Как выращивать клюкву: Выращивание клюквы: посадка, уход, размножение, сорта

Разное

Содержание

Выращивание клюквы на даче. Садовая клюква

Хотите лакомиться клюквой, но не в лесу, а у себя в огороде? Это возможно. Поселите клюкву у себя в саду. Выращивание клюквы на даче вполне возможно. Для начала выберете подходящее место, но помните, в природе клюква обитает на открытых участках или под пологом разреженного соснового древостоя.

Выбор места для посадки клюквы

Место для посадки клюквы должно быть хорошо освещенным и достаточно влажным. Прекрасно подойдут места рядом с водоемом. Однако по возможности участок должен быть солнечным, так как на затененных участках урожайность этой ягоды снижается. Ягоды становятся мельче, и созревают позднее. Кислая реакция почвы должна быть в пределах pH 3-5 единиц.

Лучший грунт для клюквы - верховой сфагновый кислый торф, который обладает и еще тремя важными свойствами: хорошей аэрацией, большой влагоемкостью и отсутствием семян сорняков. Если такой почвы у вас в саду нет, не переживайте - клюкву можно разводить на любой почве, даже на глинистой, надо только правильно соорудить грядки. Глубоко перекопайте почву и удалите корневища сорняков. Снимите верхний слой почвы на глубину (20-25 см), углубление заполните верховым торфом или приготовленной кислой почвенной смесью на его основе, тщательно уплотните и полейте

Когда клюкву сажать?

Молодые растения высаживают на постоянное место весной, когда почва полностью оттает и прогреется до 5-8° С (примерно в конце апреля-начале мая). Однако, возможна и осенняя посадка в сентябре.

Как клюкву сажать?

Черенки клюквы высаживают по 2-3 штуки в одно гнездо, заглубляя их почти на всю длину. На поверхности почвы оставляют только верхнюю часть длиной 1-1,5 см. Но лучше все же использовать 2-3летние саженцы с закрытой корневой системой, тогда и урожай получите раньше. На 1 кв.м размещают 5 саженцев (один в центре, и 4по краям), можно высадить и гуще. Они быстрее образуют ярус плодоносящих побегов. Сажают клюкву рядами или в шахматном порядке. Расстояние между рядами 30-40 см, в ряду 25-30 см.

Как клюкву поливать?

После посадки молодые растения поливают для уплотнения почвы. Первые десять дней это делают регулярно, особенно весной, когда тепло и солнечно. После укоренения растений в почве, полив проводят по мере необходимости. До конца вегетационного периода и в последующие годы уровень увлажнения поддерживают с учетом естественных осадков и температуры воздуха. Клюква, как это ни покажется странным, не является особо влаголюбивым растением, ей не подходят низины, где застаивается вода. Залегание грунтовых вод не должно быть выше 30-40 см

. Необходимо позаботиться о дренировании почвы, чтобы избежать переувлажнения на глубину до 40 сантиметров. Клюква в период вегетации (с весны до осени) способна выносить переувлажнение не более 2-3 недель. Однако поливы очень важны для этой культуры в жаркие периоды, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, а растения расходуют большое количество воды. В этом случае во время пика высоких температур (в 12-13 и 15-16 часов дня) необходимы охладительные поливы (из расчета 1 ведро на 1 м) из шланга или лейки с ситечком прямо по растениям.

Как клюкву подкармливать?

К плодородию грунта клюква нетребовательна, но на небольшие дозы минеральных удобрений (2-3 раза за вегетацию), отзывается хорошо. Очень эффективны для нее азотосодержащие удобрения, но их используют лишь до августа. В год посадки при плохом развитии растений вносят мочевину (7-10 г/кв.м) в середине лета. Посадкам молодой неплодоносящей клюквы дают жидкие подкормки в период активного роста побегов (май-июнь). Лучше использовать готовые комплексные минеральные удобрения с микроэлементами (кемира универсал, кемира осеннее или кристаллин) согласно инструкциям.

В первые три года жизни клюква наращивает зеленую массу и нуждается в повышенном азотном питании. Плодоношение наступает с четвертого года, когда необходимо позаботиться о большем фосфорно-калиевом составе минеральных удобрений. Многокомпонентную удобрительную смесь можно приготовить самим: в 10 л воды разводят 1 г мочевины, 5 г сульфата калия, несколько кристаллов марганцовокислого калия, по 0,3 г борной кислоты и сернокислой меди (на 1 кв. м). Через 2-3 недели подкормку повторяют. После подкормок каждый раз растения поливают чистой водой.

Помните, что все минеральные удобрения клюкве нужны в 3-4 раза меньше, чем традиционным сельскохозяйственным культурам и в природно-кислых формах (например, в серно-кислой форме). При выборе калийных удобрений избегайте хлорсодержащих форм: хлористого калия, калийной соли, отдавая предпочтение сульфату калия. Навоз и компост для клюквы противопоказан.

Пескование клюквы

Клюква плодоносит, начиная с 3-4 года на прямостоячих побегах, берущих свое начало от ползущей клюквенной лозы. Поэтому пескование или использование торфопесчаного субстрата - важная процедура в стимулировании роста прямостоячих побегов и санирования отмирающих побегов. Для этого рано весной, раз в 2-3 года, поверхность посадок целесообразно замульчировать песком слоем в 2-3 см. Благодаря пескованию увеличивается столь важная для клюквы освещенность нижних листьев, к тому же быстрее прогревается почва, улучшается ее водно-воздушный режим, задерживается рост сорняков, снижается степень поражения растений грибами-паразитами и численность вредителей, которые оказываются под слоем песка.

Сбор клюквы

Плоды клюквы созревают в сентябре-октябре, в зависимости от сорта. О степени зрелости судят по окраске плодов и семян. Незрелые семена желтоватые, а созревшие - буроватые (это сигнал к уборке). Ранние сорта клюквы убирают недозрелыми, в начале покраснения ягод: через 2-3 недели они набирают окраску и вкус, типичный для сорта. С уборкой поздних сортов не спешат, но лучше это сделать до заморозков.

Клюква: сорта, выращивание и уход

Когда багряным глянцем покрывается осенний лес, по берегам озёр и сфагновых болот красными бусами рассыпается спелая клюква. Её чуть приплюснутые на верхушке ягоды словно нанизаны на гибкие нитевидные стебли, окружённые ореолом плотных кожистых листьев. Клюква не их тех ягод, которые вызывают вкусовую эйфорию, зато она обладает прекрасными целебными качествами и насыщена ценными для человеческого организма витаминами-антиоксидантами.
 


Природа не имеет изъянов: отобрав у ягоды клюквы приторную сладость, она наградила её способностью избавлять нас от различных болезней.
Честно говоря, в чистом виде клюкву есть невозможно — больно уж кислая)) Но вот клюквенный сок с добавлением мёда или сахара вкусный, и он — первый помощник при лечении инфекционных и вирусных  заболеваний. Если вы не страдаете болезнями желудка, конечно — в этом случае, он вам противопоказан. А как полезен морс из этой целебной ягоды! — освежает, тонизирует и прекрасно утоляет жажду. Кроме того, из клюквы делают заготовки на зиму: варенье, желе, компоты, а особенно хороша она в ассорти — с добавлением черники, жимолости и других сладких ягод.
 

Особенности клюквы


Клюква — жительница центральных и северных регионов нашей страны. Заросли стелющегося вечнозелёного кустарника, родящего лечебную ягоду, вы найдете во влажных местах лесов Северо-Запада, Сибири, Дальнего Востока, Камчатки, Сахалина. В культуре она представлена несколькими десятками сортов, но все они  — невысокие (от 15 до 60 см) кустарнички с тонкими стеблями и волокнистой корневой системой. Клюква морозостойка, светолюбива, неприхотлива, но обитает только в хорошо увлажнённых местах. Она способна сама добывать себе пропитание, ведь на её корнях со временем образуются почвенные грибы, которые доставляют витамины и минералы корешками. Это явление по-научному называется микоризой.
Я всегда считала клюкву исключительно лесным жителем. Но, оказывается, она прекрасно приживается  на загородных участках и может прожить на одном месте до 30 лет (в природе до 60). Она размножается вегетативно: тонкие побеги, соприкасаясь с влажной землёй, легко образуют придаточные корешки, которые разветвляются по горизонтали, углубляясь в почву на 10-12 см. К пересадкам относится вполне лояльно, если вы переносите её на другое место жительства с большим пластом земли.
 

 
Клюквенный кустарник зацветает в конце мая — начале июня, покрываясь поникшими розовыми или пурпурными цветками на длинных цветоножках. Ягоды созревают в конце августа — начале сентября и способны сохраняться на кустиках даже под слоем снега. Многие дачники предпочитают иметь целебную клюкву у себя под боком и высаживают её на своих загородных участках. Давайте и мы с вами займёмся этим полезным делом))  Но, для начала рассмотрим, как она умеет размножаться.
 

Размножение клюквы


Клюква размножается семенами, черенками и саженцами.
 
  • Черенки от взрослых растений срезайте на 7-15 см, высаживайте по схеме 3 × 6 см и заглубляйте на 3-4 см. Для посадки используйте верховой торф, где черенки без проблем пустят корешки уже через месяц. После укоренения в торфе они будут готовы к переносу на основную плантацию, а через 2 месяца уже подрастут до 25-30 см.
 
 
  • Семена клюквы в течение 4–5-ти месяцев требуют стратификации (выдерживания в холоде) при температуре + 5 С. Стратифицированные семена при высадке в открытый грунт всегда  дружненько прорастают.
 
 
  • Саженцы. Наиболее  удобный способ размножения клюквы: взять из леса невысокие (до 15 см) молодые кустики с корешками или приобрести сортовые саженцы в питомнике. А как правильно их посадить, читайте дальше.
 

Посадка клюквы


В природе клюква растёт только на  влажных местах: на сфагновых болотах, по заболоченным берегам лесных водоёмов, в хвойных лесах и так далее. Давайте и на даче создадим для неё подходящие условия.
 

Место для посадки клюквы


Место для посадки клюквы следует выбрать открытое, хорошо освещённое, с уровнем грунтовых вод, залегающих на 20-25 см ниже уровня почвы. Идеально высадить её по бережкам дачного ручья или пруда. Кроме того, ей нисколько не повредит частичная затенённость — от крон рядом растущих деревьев, например.
 

Почва для посадки клюквы


Клюквенный кустарник любит кислые почвы, к которым  привык в естественных природных условиях. Оптимальная кислотность почвы для клюквы обыкновенной составляет рН 2.5-6.5, для крупноплодной: рН 3.5- 5.2. Она любит торфяные почвы или лесной субстрат со сфагновым мхом. А если подобной почвы у вас не имеется, то на месте, где вы станете организовывать плантацию, нужно снять верхний слой почвы на глубину 20-25 см и засыпать его следующей почвенной смесью: торф, лесной гумус, лесная земля и песок в соотношении: 2:1:1:1.
Кроме того, клюква будет вам благодарна, если вы подсыплете в землю, хотя бы немного полуразложившейся хвои из леса.
 

Высадка клюквы саженцами



 
Клюкву высаживают ранней весной, как только земля оттает на 8-10 см. Прежде чем  помещать саженцы в открытый грунт, хорошо пролейте подготовленный участок тёплой водой. Затем выкопайте посадочные лунки на расстоянии 20 см друг от друга, заглубив их на 10 см. Помещайте по два саженца клюквы в лунку, почву не утрамбовывайте. Саженцы лучше брать высотой 15-20 см, они легче укоренятся. Но стоит отметить — клюква даст первый урожай лишь на 3-й год после посадки. И лишь на 4-й год вы сможете собрать полноценный урожай: примерно полкилограмма  целебной ягоды с каждого кв. метра почвы. Кроме того, клюквенный кустарник образует весьма декоративные красиво цветущие заросли, поэтому часто используется как украшение ландшафта.
 

Уход за клюквой


Клюква нуждается в своевременной прополке, особенно если вы взяли саженцы из леса. Требует постоянного увлажнения почвы. Первые 3 года после посадки саженцы необходимо подкармливать минеральными удобрениями для ягодных кустарников, чтобы стимулировать рост побегов. Подкормка производится дважды в сезон: ранней весной и в конце лета. С каждым годом дозы удобрения следует сокращать на 1/3, а на 4-й год прекратить подкормки совсем.
 
Если вы используете клюкву не только в прагматичных целях, но и украшаете ею свой сад, то первые 2-3 года после посадки можно красиво формировать её кустики. Если вы по весне на 1/3 подрежете вертикальные побеги клюквы, то расти она станет как пушистый стелющийся кустарник. А если подрежете горизонтальные ветви, получите симпатичные раскидистые кустики, с которых ягоду собирать будет проще. Но учтите, что подрезать лучше  молодую клюкву. Кустарники старше 4 лет плохо переносят подрезку.
 

Сорта клюквы


Бен Лир (Ранний Чёрный)
 

 
Сорт клюквы Бен Лир –  один из самых скороспелых  сортов. Ягоды созревают в конце августа. Урожайность – до 2 кг с кв. метра почвы. Плоды крупные, тёмно-бордовые с кисловато- приторным вкусом. Хранятся не более двух недель.
 
Франклин
 

 
Сорт клюквы Франклин является среднеспелым сортом. Урожай вы сможете собрать не ранее середины сентября: до 1.5 литра с каждого кв. м плантации. Ягоды насыщенного красного цвета, способные храниться без заморозки и переработки до 4 месяцев.
 
Стивенс
 

 
Сорт клюквы Стивенс созревает в конце сентября – начале октября, формируя мощную вегетативную систему. Устойчив к заболеваниям, а ягоды, покрытые плотной толстой кожицей,  прекрасно хранятся без переработки до года. Наиболее урожайный  сорт – даёт до 2 литров ягод скв. метра почвы.
 
Высаживая клюкву на загородном участке, лучше организовать несколько мини-плантаций  рядышком для хорошего взаимного опыления цветков — так вы получите более обильный урожай. А пробовали ли вы сажать на даче клюкву? Поделитесь своими секретами))
 
При подготовке публикации использованы фотографии с сайтов:
http://www. treespk.ru,  http://img-fotki.yandex.ru/,  http://www.krol64enok.com,  http://korol-flowers.ru,  http://sad6sotok.ru

Как выращивают клюкву в Массачусетсе

Каждый год в течение двух дней в американском штате Массачусетс проходит клюквенный фестиваль . Я много раз до этого видела картинки с красными озерами в интернете, но так и не понимала - зачем они сваливают клюкву в озеро? Теперь знаю. И хочу поделиться.

Выращивать клюкву в Массачусетсе начали ровно 200 лет назад. Постепенно это превратилось в довольно большой бизнес, состоящий как из заводов Ocean Spray, так и кучи разных ферм и фермочек - поставщиков этой самой клюквы.


Клюкву выращивают на лужайках, окруженных земляными бортиками. Она не растет, как ожидалось, на болотах, и лужайки эти вполне себе сухие, их просто поливают как газон. Осенью, когда ночи становятся прохладными, а днем все еще жарко, клюква начинает краснеть. И вот тогда ее и собирают. По лужайке в день (во всяком случае на той ферме, где мы были).

Собирают двумя способами. Первый - сухой - более трудоемкий. Такая клюква считается более органической, она лучше хранится, потому что не мокла сутки в воде - в общем, такая элитная клюква. Одна из лужаек, по которой ездила клюквенноуборочная машинка, была открыта для посещения, и можно было ходить прямо по ягодам. А их там много! Прямо сплошным слоем! И так жалко на них наступать, хотя, может они и не особо мнутся, потому что веточки у клюквы довольно упругие и создают толстую подушку.

Желающим предлагали пособирать клюкву самым экологичным способом - с помощью специального совка. У меня же за плечами богатый опыт сбора украинской клюквы когда-то в детстве с бабушкой. Но там мы бродили по заболоченным лужайкам леса, и собирали на кочках ягодки по одной. Никакой совок в тех условиях бы не помог - ягоды росли слишком редко. И я тогда читала про то, что в Сибири собирают клюкву совками, и никак не могла представить, как это? Теперь представила. Более того - сама попробовала. Кайф! Раз - и пригоршня ягод в совке, два - и еще одна.

А потом пошли пробовать "клюквокосилку". Такая газонокосилка для сбора клюквы. Она точно так же прочесывает заросли ягод и собирает их в пристегнутый сзади мешок. Тут скорость сбора еще выше! Моя бабуля бы оценила!

Вот такие ягодки:

После этого, вполне понятного и традиционного поля, мы отправились изучать озера с плавающей в них клюквой. Можно было зарентовать сапоги до подмышек и залезть в воду самому, но мы подумали, что 25 баксов с человека за такой кадр - это как-то черезчур, и сфотографировали не себя, зато совершенно бесплатно 🙂

А дальше пошли вокруг поля, по которому ездил какой-то комбайн, и оставлял за собой красные дорожки из ягод. Прямо импрессионизм под открытым небом!

Что тут происходит? Когда ягоды созревают, поле заливают водой. Не очень глубоко, сантиметров на 10-30. Потом по этому полю едет комбайн и срывает ягоды. У клюквы внутри есть воздушные полости, и поэтому ягоды всплывают на поверхность воды. С помощью ленточек-бортиков ее собирают в кучку.

Потом на лужайку наливают еще больше воды, так что вся клюква оказывается на поверхности, к клюквенному острову подгоняют еще одну машину, которая засасывает из воды ягоды, моет их, отделяет часть мусора, и сбрасывает в грузовики.

Воду наливают или с помощью вот такого насоса, или просто за счет силы тяжести. Лужайки сделаны так, что вода бежит вначале из озера в верхнюю, потом из верхней в ту, что пониже, потом еще пониже - и так, пока все лужайки не кончатся.

Одни рабочие в тех самых сапогах до подмышек двигают ленты, придвигая ягоды к нужному месту, а другие - помогают засасывать их в трубу.

Ну и на все это можно посмотреть вблизи, отстояв длинную очередь и забравшись на построенные для этого мостки.

Мытье (водой прямо из озера).

Транспортер после помывки.

Сброс в длиннющий кузов грузовика.

Ну и сам кузов с ягодами. Часть его.

Ягоды отвозят на завод, что стоит неподалеку, где их уже окончательно отмывают, очищают, сортируют, и упаковывают или делают сок. Соответственно сок из белой клюквы - это сок из зеленых ягод.

Дальше мы пошли смотреть, что там еще есть вокруг. В одном месте стояли ящички с разными сортами клюквы, которые можно было пробовать. Эти два сорта оказались самыми вкусными и крупными. Ягодки размером с вишню! И не слишком кислые.

В стороне была "песочница", облепленная детьми. Песок используют в процессе выращивания клюквы. Когда наступают морозы, клюкву, чтобы она не замерзла, заливают водой. А сверху по льду рассыпают песок, который потом, когда лед растает, аккуратно распределится поверх растений.

Вот такой процесс.

Взят у parf_al в Клюквенный фестиваль


посадка и уход, выращивание в саду, обрезка и размножение, фото

Автор: Елена Н. Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Клюква (лат. Oxycoccus) – подрод цветковых растений семейства Вересковые, который объединяет в себе стелющиеся вечнозеленые кустарники, природный ареал которых расположен в Северном полушарии. Плоды всех видов клюквы съедобны и востребованы и в кулинарии, и в пищевой промышленности. Научное название клюквы переводится с древнегреческого языка, как «кислая ягода». Пионеры Америки называли клюкву журавлиной ягодой (cranberry), а в Новой Англии в XVII столетии клюква была известна как медвежья ягода, поскольку люди неоднократно видели, как ею питались гризли.
Происхождение русского названия доподлинно неизвестно, однако в некоторых диалектах ее по аналогии с американским словом cranberry называют журавлихой.
В природе кусты клюквы растут преимущественно в сырых местах – в сфагновых хвойных лесах, на болотах, по заболоченным берегам водоемов. В культуре выращивается вид клюква садовая.

Посадка и уход за клюквой

  • Посадка: ранней весной, когда почва оттает на глубину 8-10 см.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: очень влажная до болотистой, на участке с высоким залеганием грунтовых вод, кислая (pH 3,5-4,5), торфяная или мшистая лесная.
  • Полив: первые две недели после посадки – ежедневный, потом грунт поддерживают в чуть влажном состоянии. В мае и июне полив должен стать умеренным, а в жару – ежедневным. С августа по октябрь клюкву поливают регулярно, стараясь промочить грунт на глубину залегания корней.
  • Подкормки: регулярные: в первый год – с весны до конца июля один раз в две недели комплексными минеральными удобрениями. Первую подкормку вносят через три недели после посадки. В середине августа и в середине октября вносят калийно-фосфорное удобрение. На второй и третий год клюкву удобряют по такой же схеме, а начиная с четвертого года концентрацию удобрений в растворах ослабляют и проводят 6 подкормок за сезон.
  • Обрезка: в мае, куст формируют в течение трех лет, а потом делают только ежегодную санитарную прочистку.
  • Размножение: семенами или зелеными черенками.
  • Вредители: черноголовая брусничная листовертка, яблонная запятовидная щитовка, непарный шелкопряд, капустная совка, вересковая пяденица и еще более 30 вредителей.
  • Болезни: махровость (израстание), ботритис, аскохитоз, песталоция, гибберовая пятнистость, цитоспороз, фомопсис, монилиоз, снежная плесень, красная пятнистость.

Подробно о выращивании клюквы читайте ниже

Ботаническое описание

Клюква растение стелющееся. Ее вечнозеленые кустики достигают в высоту от 15 до 60 см. Корневая система у растения стрежневая. Очередные листья клюквы, расположенные на коротких черешках, имеют яйцевидную или продолговатую форму. В длину они достигают 15 мм, а в ширину – 6 мм. Верхняя сторона листовой пластины темно-зеленая, нижняя – белесая за счет воскового налета, защищающего листья от воды. Цветение клюквы начинается в мае или июне: на длинных цветоножках раскрываются розовые или светло-пурпурные цветки, каждый из которых живет 18 дней. Плод клюквы – яйцевидная или шаровидная кислая ягода красного цвета диаметром до 16 мм.

Несмотря на то, что благодаря своим целебным свойствам клюква очень популярна, в культуре она не так распространена, как крыжовник, малина, клубника, черная или красная смородина. Однако в последнее время она наряду с такими культурами, как земляника, ежевика, черника и голубика, стала завоевывать все больше места в наших садах. Тем садоводам, которые еще не выращивают эту замечательную ягоду, предлагаем прочесть нашу статью, в которой изложена информация о том, как осуществляются посадка и уход за клюквой на садовом участке, какие болезни и вредители клюквы могут осложнить ее выращивание, как размножить клюкву, чем подкормить клюкву, чтобы увеличить ее урожайность, а также в каком уходе нуждается клюква после сбора урожая.

Посадка клюквы

Когда сажать

Посадить клюкву лучше всего ранней весной, как только земля на участке оттает на глубину 8-10 см. Выберите для клюквы открытое солнечное место с высокой степенью влажности. Желательно, чтобы грунтовые воды залегали близко к поверхности. Если в вашем саду есть ручей, пруд или озерцо, посадите клюкву на его берегу, и не так уж страшно, если она частично окажется в тени растущих рядом деревьев.

Клюква любит кислую (pH 3,5-4,5) торфяную почву или лесной субстрат со сфагнумом, и если у вас на участке такой нет, срежьте верхний слой грунта толщиной 20-25 см и замените его смесью примерно такого состава: лесной гумус, песок, лесная земля и торф в соотношении 1:1:1:2 с добавлением перепревшей хвои.

Посадка весной

Перед тем, как посадить клюкву, выкопайте лунки глубиной 10 см на расстоянии 20 см друг от друга и пролейте их теплой водой. В каждую лунку поместите по 2 саженца высотой 15-20 см, после чего заполните ямку почвой, но не уплотняйте ее. Первые ягоды вы получите только на третий год после посадки, а полноценный урожай клюква даст лишь на четвертый год – в среднем, по полкилограмма с каждого м² участка. Первые же два года клюква будет просто украшать ваш сад своими живописными зарослями, которые часто используются дизайнерами для украшения ландшафта.

Осенняя посадка

Осенью клюкву не сажают, но подготовить участок для весенней посадки желательно в сентябре. И в первую очередь следует огородить будущую грядку для клюквы, вкопав в грунт по ее периметру на глубину 20 см негниющий материал – шифер, пластик, куски рубероида. Над землей эта ограда должна возвышаться на 20-30 см.

Уход за клюквой

Как ухаживать весной

Выращивание клюквы дело несложное. В начале весны, когда ягодник становится зеленым, проведите прореживающую обрезку клюквы и подкормите ее полным минеральным удобрением, учитывая, что его концентрация не должна быть сильной – клюква легче переносит недостаток, чем избыток удобрений. Все время поддерживайте грунт в слегка влажном состоянии, рыхлите его и регулярно удаляйте с участка сорную траву. Поскольку клюква опыляется пчелами, посадите рядом с клюквенной грядкой медоносные растения – чабер, орегано и т.п.

Уход за клюквой летом

Летом, особенно в его второй половине, следите за тем, чтобы грунт на грядке не пересыхал. Поскольку клюква хорошо растет только на кислой почве, при поливе трех-четырехлетних кустов добавляйте в воду уксус или лимонную кислоту. Если вам кажется, что клюква плохо растет, подкармливайте ее, добавляя удобрения в воду для полива.

В качестве профилактики или в случае необходимости обрабатывайте клюкву фунгицидами. Рыхлите на участке почву и боритесь с сорняками – первые три года прополка грядки должна быть регулярной процедурой. Участки с клюквой старше трех лет каждые 3-4 года мульчируют слоем торфяной крошки или крупнозернистого песка толщиной 1,5-2 см.

Условия выращивания осенью

Осенью наступает время сбора урожая – в сентябре-октябре плоды клюквы собирают недозрелыми. Дозревают ягоды уже в процессе хранения.

Как ухаживать за клюквой после сбора урожая? Чтобы защитить клюкву от вредителей и болезней, бесснежной зимы и весенних заморозков, клюквенник при температуре -5ºC несколько раз заливают водой слоем в 2 см, давая промерзать каждому слою насквозь, пока растения полностью не скроются подо льдом. Если же зимы в вашей местности не слишком суровые, можно просто укрыть клюкву еловым лапником или спанбондом.

Обработка

Для того чтобы защитить растущую в постоянно влажном грунте клюкву от грибковых заболеваний, необходимо несколько раз за вегетационный период проводить профилактические обработки культуры фунгицидами. Весной, в период набухания и распускания почек, клюкву опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью или Азофосом.

В период бутонизации проводят троекратную обработку клюквы с интервалом в неделю от серой плесени и пятнистостей раствором 4 г препаратов Скор или Хорус в 10 л воды. При необходимости после цветения обработку клюквы от серой плесени можно провести еще раз. В ноябре участок обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью.

Полив

Первые две недели после посадки саженцы клюквы поливают ежедневно, но потом следует придерживаться такого правила: грунт должен быть все время влажный, но не мокрый. В мае и июне поливы должны быть нечастыми и умеренными, поскольку излишек воды в это время негативно влияет на качество ягод. Во время пика жары клюква нуждается в охлаждающих поливах, а в период длительной засухи увлажнение грунта должно быть ежедневным. С августа по октябрь необходимы регулярные поливы клюквы. Увлажнять грунт нужно на глубину корнеобитаемого слоя.

Подкормка

Уход за клюквой предполагает регулярные подкормки растения. В первый год роста клюкву первый раз подкармливают через 3 недели после посадки комплексным удобрением Универсал из такого расчета: половина столовой ложки удобрения на один м² участка. Продолжают такие подкормки каждые 2 недели до конца июля. В середине августа, а затем в середине октября клюкву подкармливают удобрением Осеннее из расчета треть ложки на м².

Клюкву второго и третьего года удобряют по этой же схеме, а с четвертого года количество удобрений сокращают – за вегетационный период проводят 6 подкормок из расчета по одной трети столовой ложки удобрения на м².

Обрезка клюквы

Когда обрезать

Клюкву обрезают весной, в мае. Первые три года, пока растет куст, закладывают основу его формы – компактную или раскидистую.

Обрезка весной

Как обрезать клюкву? Если вы решили сформировать компактный высокий куст, срезайте весной все тонкие, малозимостойкие стелющиеся побеги, стимулируя рост вертикальных ветвей, а если вам больше нравится «развесистая клюква», стимулируйте обрезкой образование горизонтальных побегов. Но учтите, что с высокого куста ягоду снимать легче.

Осенняя обрезка

Осенью клюкву обрезают только в случае крайней необходимости.

Размножение клюквы

Способы размножения

Размножают клюкву генеративно и вегетативно. Семенное размножение осуществляется в основном для селекционного эксперимента, поскольку дочернее растение не наследует признаков материнского. Если вы хотите сразу получить сортовые сеянцы, проведите зеленое черенкование клюквы.

Размножение клюквы черенками

Заготавливают зеленые черенки клюквы в период интенсивного роста побегов. Длина черенков должна быть не меньше 10 см. Их высаживают в школку, горшки с субстратом из верхового торфа с песком и перепревшей хвоей или сразу на постоянное место – по схеме 7х7 см, чтобы ветки клюквы скорее сомкнулись. Заглубляют черенки на 2-3 см, после посадки почву слегка уплотняют и обильно поливают. Пока черенки не укоренятся, следите за тем, чтобы грунт был все время во влажном состоянии – иногда придется поливать грядку два раза в день.

В дни беспощадного солнца организуйте саженцам защиту из ткани. Черенки клюквы обычно приживаются быстро и легко.

Выращивание из семян

Чтобы добыть посевной материал, хорошо вызревшие на кусте ягоды клюквы разминают и промывают в большом количестве воды, дают семенам осесть на сито и сразу сеют. Если семена клюквы до посадки хранились какое-то время, их необходимо стратифицировать. Переслоите семена в ящике влажной смесью торфа с песком в соотношении 4:1 и держите 2,5-3 месяца при температуре от 3 до 7 ºC в условиях свободного доступа воздуха. Сеют семена весной (после стратификации) или в конце лета (свежесобранные) в емкости с верховым торфом – по поверхности субстрата, без заглубления в него. Сверху через сито их засыпают слоем песка толщиной 2-3 мм или покрывают слоем измельченного торфа толщиной до 5 мм, после чего поливают, накрывают стеклом и помещают в светлое теплое место.

Посевы нужно регулярно увлажнять и проветривать, а при появлении на поверхности субстрата плесени, необходимо обработать его фунгицидом. Всходы появятся через 2-4 недели, после чего стекло снимают, но поливы не прекращают. На стадии развития у сеянцев 4-5 листьев их пикируют по одному в горшки или на грядку в парнике на расстоянии 10 см друг от друга. Доращивают сеянцы в течение года, поливая и подкармливая их регулярно раствором 1 столовой ложки Кемиры-универсал в 10 л воды из расчета 1 л на м², стараясь не попадать раствором на листья, иначе возможны их ожоги.

С середины апреля до середины июля каждые две недели вносят подкормки. В августе покрытие с теплицы снимают, а в конце октября грядку мульчируют слоем торфа толщиной 5-7 см и накрывают на зиму двумя слоями спанбонда. Весной спанбонд убирают, а сеянцы пересаживают в школку, где подращивают еще год-другой, после чего уже пересаживают на постоянное место. Получить урожай ягод с кустов, выращенных семенным способом, вы сможете через 2-3 года после высадки на постоянное место.

Болезни клюквы и их лечение

Соблюдение приемов агротехники позволит вам поддерживать здоровье клюквы на должном уровне, однако иногда все же случаются досадные неприятности, и здоровую клюкву может поразить какой-нибудь недуг. В такой ситуации важно не растеряться и немедленно начать борьбу с болезнью, пока она не поразила все растения, а для этого нужно точно определить природу заболевания. Итак, чем болеет клюква?

Снежная плесень – наиболее вредоносное заболевание, развитие которого происходит с марта по апрель. Симптомы болезни – красно-бурая окраска почек и листьев клюквы, на которых можно увидеть желтоватый мицелий. К концу весны пораженные листья приобретают пепельный цвет и опадают. Если с болезнью не бороться, очаги поражения увеличиваются в размерах, сливаются, и может погибнуть все растение.

Меры борьбы. Осенью участок опрыскивают раствором Фундазола в соответствии с инструкцией, а на зиму проводят поэтапную заливку участка водой с послойным ее промораживанием.

Красная пятнистость – тоже грибковое заболевание, деформирующее побеги и вызывающее их отмирание. Кроме побегов, красной пятнистостью поражаются цветки, почки и цветоножки клюквы, приобретающие розоватый оттенок. Листья, развивающиеся из пораженных почек, выглядят, как маленькие розочки.

Меры борьбы. Для уничтожения возбудителей болезни применяют обработку клюквы раствором 2 г Фундазола или Топсина М в 1 л воды.

Монилиальный ожог – грибковая болезнь, от которой вянут, буреют и засыхают верхушки побегов. Во влажную погоду пораженное место желтеет, клюква покрывается налетом конидиального спороношения. На стадии бутонообразования инфекция переходит с больных побегов на бутоны, цветки и завязи, отчего цветки и бутоны засыхают, а больные завязи продолжают развиваться, подготавливая для вас сюрприз в виде гниющих плодов.

Меры борьбы. В борьбе с монилиозом хорошо зарекомендовали себя фунгициды Топсин М, Ронилан, Дитан, Байлетон и хлорокись меди.

Фомопсис – болезнь, вызывающая усыхание концов побегов клюквы без признаков увядания. Листья сначала желтеют, потом становятся оранжевыми или бронзовыми, но не опадают. Стебли покрываются грязно-серыми пятнами, которые превращаются в язвы. Цветки и плоды буреют. Прогрессирует болезнь в сухую и жаркую погоду.

Меры борьбы. Для уничтожения первичной инфекции весной клюкву обрабатывают Топсином М или другим системным фунгицидом. До начала активного роста эффективно опрыскивание клюквы бордоской жидкостью.

Цитоспороз – это черная гниль ягод клюквы, возбудители которой проникают в конце лета через мелкие ранки на растении.

Меры борьбы. Лечение клюквы от черной гнили – профилактические обработки в начале и конце сезона бордоской жидкостью, Топсином М или хлорокисью меди.

Гибберовая пятнистость опасна тем, что вызывает массовое преждевременное опадание листьев, чем сильно ослабляет растение. В начале августа на листьях возникают мелкие красно-коричневые пятнышки, потом бесформенные и хлоротичные пятна с темным ободком и плодовыми телами в центре.

Меры борьбы. Уничтожают гиберру обработками клюквы раствором 2 г фунгицида (Топсин М, Фундазол, хлорокись меди) в 1 л волы.

Песталоция поражает плоды, стебли и листья клюквы. На зелени возникают сначала темно-коричневые пятна, потом очерченные темной каймой и сливающиеся друг с другом серые пятна. Молодые побеги искривляются зигзагообразно и усыхают, листья опадают.

Меры борьбы. Поможет справиться с заболеванием обработка клюквы хлорокисью меди.

Аскохитоз можно узнать по круглым темно-коричневым пятнам на листьях и стеблях клюквы. С развитием болезни поверхность под этими пятнами растрескивается.

Меры борьбы. Эффективным средством от аскохитоза является обработка клюквы весной и осенью фунгицидами – Фундазолом, Топсином М, хлорокисью меди.

Ботритис – эта болезнь, покрывающая во влажную погоду стебли, листья и цветки клюквы серым пушистым налетом грибка, не поражает молодые побеги. Другое название заболевания – серая гниль.

Меры борьбы. Поведите обработку клюквы бордоской жидкостью, Топсином М или хлорокисью меди.

Махровость клюквы, или израстание – вирусное заболевание, вызываемое микоплазменными организмами. Пораженные части становятся похожими на «ведьмины метлы» – побеги приподнимаются, листья становятся меньше и плотно прилегают к побегам. Пораженная израстанием клюква не плодоносит, а из тех завязей, что уже успели образоваться до начала болезни, получаются мелкие уродливые плоды.

Меры борьбы. Чем опрыскивать клюкву, чтобы уничтожить возбудителей израстания? Таких препаратов пока не изобрели, поэтому нужно просто удалить больное растение с грядки и сжечь его, чтобы болезнь не расползлась по всему саду.

Вредители клюквы и борьба с ними

Клюкву может поразить более, чем 40 вредителей, питающихся ее наземными органами. Чаще других на клюкве встречаются:

  • черноголовая брусничная листовертка;
  • яблонная запятовидная щитовка;
  • непарный шелкопряд;
  • капустная совка;
  • вересковая пяденица.

Вредители не в состоянии нанести значительного ущерба клюкве, поэтому в качестве защитных мероприятий можно ограничиться соблюдением агротехнических правил возделывания культуры, и в первую очередь необходимо уделить внимание регулярной борьбе с сорняками, угнетающими клюкву и создающими благоприятные условия для вредных насекомых. Инсектициды (Актара, Актеллик, Карбофос, Метафос и другие) следует применять только в случае крайней необходимости и не позднее, чем за месяц до сбора урожая, а также после снятия ягод.

Виды и сорта клюквы

Подрод клюквы представлен четырьмя видами:

  • клюква крупноплодная;
  • клюква четырехлепестная, или болотная;
  • клюква мелкоплодная;
  • клюква гигантская.

В культуре чаще всего выращивают сорта и гибриды клюквы крупноплодной и четырехлепестной, или болотной.

Клюква болотная (Oxycoccus palustris)

Европейского происхождения, она введена в культуру в конце XX столетия в странах Балтии и в России. Из многих сортов клюквы болотной сегодня хорошо известны:

  • Дар Костромы – высокоурожайный крупноплодный средне-ранний сорт, созревающий в конце третьей декады августа, с очень крупными, сочными и кислыми ребристыми ягодами темно-красного или вишневого цвета, плоскоокруглой формы, с глубокой выемкой у плодоножки;
  • Соминская – тоже среднеранний крупноплодный сорт высокой урожайности с кислыми и сочными бугристыми асимметричными ягодами красного или вишневого цвета и сердцевидной формы;
  • Сазоновская – сорт среднего срока созревания (начало первой декады сентября) с сочными сердцевидными ребристо-бугристыми асимметричными ягодами среднего размера, фиолетово-красного цвета и сладковато-кислого вкуса;
  • Краса Севера – урожайный поздний сорт, созревающий ко второй декаде сентября, с очень крупными округло-овальными ягодами разных оттенков карминного цвета – от светлого до темного со светло-красным боком;
  • Алая заповедная – поздний высокоурожайный сорт с шаровидными сочными и кислыми ягодами красного цвета, среднего и крупного размера.

Хорошо растут в культуре также сорта клюквы болотной Хотавецкая и Северянка.

Крупноплодная клюква

Сортов которой сегодня известно более 200, родом из Северной Америки. Научное название ее Oxycoccus macrocarpus. Популярными сортами крупноплодной американской клюквы являются:

  • Бен Лир – высокоурожайный раннеспелый сорт с округлыми ягодами диаметром до 20 мм, которые плохо хранятся, поэтому после снятия требуют немедленной переработки или замораживания;
  • Франклин – среднеспелый устойчивый к болезням сорт с ягодами средней величины (до 15 мм в диаметре), темно-красного цвета;
  • Сирлз – хорошо хранящийся урожайный сорт с темно-красными в крапину матовыми ягодами диаметром до 23 мм с плотной мякотью;
  • Стивенс – один из самых лучших сортов, отличающийся способностью давать высокие урожаи, с округло-овальными крупными и плотными ягодами темно-красного цвета диаметром до 25 мм;
  • Пилигрим – очень поздний сорт с овальными крупными ягодами пурпурно-красного цвета с желтым восковым налетом и неравномерной окраской.

Кроме перечисленных, популярностью пользуются такие американские сорта крупноплодной клюквы, как Мак-Фарлин, Уилкокс, Блек Уэйл, Эрли Блек, Кроули, Эрли Риард, Бергман, Уошингтон, Вульман, Беквит и Хоус.

Свойства клюквы – вред и польза

Полезные свойства

Ягоды клюквы содержат весь перечень полезных веществ, свойственных плодам всех ягодных культур, в том числе сахара, органические кислоты (лимонную, урсоловую, хинную, бензойную, яблочную, хлорогеновую, янтарную, олеандровую и щавелевую), витамины (B1, B2, B5, B6, PP, K1 и C) и пектины. В состав клюквы входят также антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, бетаин, макро- и микроэлементы – железо, марганец, молибден, медь, калий, кальций, фосфор, бор, кобальт, никель, титан, цинк, йод, олово, хром и серебро.

Клюква улучшает аппетит и работу желудочно-кишечного тракта, защищает мочеполовую систему и кишечник от инфекций, является профилактическим противораковым средством, снижает потенциальный риск заболевания атеросклерозом, нормализует артериальное давление. Назначают клюкву страдающим авитаминозом, лихорадками, респираторными заболеваниями и ревматизмом.

Сок клюквы обладает бактерицидным, жаждоутоляющим и жаропонижающим действиями, очищает раны, лечит ожоги и кашель, стимулирует работу поджелудочной железы, повышает физическую и мыслительную активность.

Опасные свойства

Категорически не рекомендуется употреблять в пищу клюкву больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также страдающим гастритами с повышенной кислотностью. Людям с нездоровой печенью перед употреблением клюквы лучше посоветоваться с врачом, поскольку вполне вероятно, что она может вызвать обострение заболевания. Осторожность также следует соблюдать тем, у кого ослаблена или истончена зубная эмаль.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Вересковые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Вересковые (Эриковые) Растения на К

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как вырастить клюкву на садовом участке – заботы о самом долгом урожае — AgroXXI

Вопреки распространенному мнению, при промышленном производстве клюквы аграрии не отправляются на болота. Клюквенные поля бывают затоплены, чтобы облегчить сбор урожая (ягоды плавают), но растения не проводят весь сезон в воде. Следовательно, вы вполне можете выращивать клюкву на садовом участке, но придется запастись изрядным терпением…

Клюква – многолетник, и после посадки будет приносить ягоды год за годом даже при минимальном уходе. Все, что требуется, - это иногда прополка и мульча из песка раз в год.

Правда в том, что выращивание клюквы мало чем отличается от выращивания других ягодных кустарников, таких как черника или малина.

Первое, что нужно, - определить pH почвы вашего сада. Клюква относится к семейству Ericaceae (вересковые) и нуждается в почве с рН менее 5.

Также важно убедиться, что грядка имеет хороший дренаж, в противном случае, внесите песок.

Второе основное правило - это качество воды для орошения. Если вода очень щелочная, то повлияет на рН почвы и может сделать ее непригодной для культуры.

Последний тест, который отвечает на вопрос «Можно ли вырастить клюкву в домашних условиях?», заключается в определении климата в вашем регионе. Растения клюквы нуждаются в холодной погоде, чтобы вызвать фазу покоя, приблизительно три месяца температур в диапазоне 0-7 градусов Цельсия.

Сами ягоды растут на низкорослых многолетних почвопокровных кустиках. Оставленные на произвол судьбы, растения клюквы отпускают побеги и снова укореняются, покрывая новое пространство.

Самым простым способом поскорее получить урожай клюквы будет покупка уже пророщенных саженцев, но можно попробовать и по старинке – из семян.

Как вырастить клюкву из семян

Пакет свежей клюквы, купленный в супермаркете, вполне обеспечит вас посадочным материалом.

Аккуратно разрежьте ягоды, достаньте крохотные семена и разложите на влажном бумажном полотенце. Можете вооружиться лупой и пинцетом. Семена очень маленькие, размером с клубничные, и их легко потерять.

Сложите влажное бумажное полотенце вокруг семян и поместите его в пластиковый пакет в холодильнике. Не запечатывайте наглухо, нужен небольшой поток воздуха.

Проверяйте пакет каждую неделю или две, чтобы бумажное полотенце не высыхало, и так 3 месяца. Как вы уже, вероятно, догадались, это имитация зимнего периода.

Затем достаньте пакет и посадите семена в плодородную исходную смесь на основе торфа, напоминающую естественную среду обитания культуры.

Поставьте емкость с семенами в теплое место. Всходы должны появиться через 3 недели, но иногда это может занять гораздо больше времени. Будьте терпеливы и держите почву влажной, но не сырой, и ожидание вознаградится.

Как только растения прорастут, выращивайте их в горшках в течение первого года. Для открытого грунта они еще слишком хрупкие со слабой корневой системой.

Обрезайте побеги, свисающие за пределы горшка, оставляя те, что растут в вертикальном положении.

Через год перенесите саженцы на постоянное место осенью, примерно за месяц до того, как земля замерзнет на зиму.

Помните, что выращивание клюквы из семян займет 3-4 года до плодоношения!

Грядка под клюкву готовится заранее, исходя из потребностей культуры. Внесите в почву 2 части торфа на одну часть песка и тщательно перемешайте с исходным грунтом.

Саженцы размещают на расстоянии 50 см друг от друга.

Повышенная кислотность в торфе помогает поддерживать жизнедеятельность микоризного гриба, с которым дружит клюква для поддержания своего здоровья. В качестве дополнительного бонуса кислота одновременно подавляет сорняки.

Клюква - почвопокровное растение, как и говорилось выше, но оно распространяется медленно. Сорняки могут вытеснить только молодые кустики, но как только они твердо укореняться, победа будет за клюквой.

Чтобы помочь культуре в борьбе с сорняками, закрывайте каждую мульчу песком. Это не только нейтрализует нежелательных травяных соседей, но и дает клюкве сигнал к появлению новых корней.

По мере того как растения клюквы закладывают новые корни, они колонизируют новую территорию и растут в гуще.

Первые два года опрыскивайте клюкву жидким листовым удобрением Фолирус с небольшим количеством азота, чтобы стимулировать вертикальные побеги, затем подкормку прекратите.

Примерно каждые 3 года проводите обрезку для оживления производства ягод.

Перед наступлением зимы покройте растения тяжелой мульчей из сосновой коры.

Удалите мульчу весной, когда угроза заморозков пройдет.

Хранение урожая в снегу

Домашнюю клюкву собирают примерно в середине октября, перед первыми сильными морозами. Если ягоды осталась под снегом, не страшно. Весной вы найдете их там же. Либо можете отправиться на сбор урожай зимой, как в известной сказке.

Пока ягоды остаются изолированными под снегом, вы можете собирать их в любое время. Таким способом наши предки хранили клюкву в поле до изобретения холодильников.

Однако, когда снег растает, перезимовавшая клюква быстро испортится. После оттаивания ягоды необходимо хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в .ДЗЕН или Pulse или .Новости.

Выращивание садовой клюквы на участке – все о посадке и уходе

Не хотите ездить за клюквой на торфяники или тратить солидные суммы на ее покупку? Посадите эту непростую ягоду на даче, соблюдайте наши рекомендации и через пару лет станьте обладателем собственных клюквенных угодий.

Полезные свойства клюквы известны еще с древних времен, и по сей день эту ягоду широко используют в косметологии (для приготовления омолаживающих кремов), стоматологии (клюквенный сок предотвращает образование кариеса) и других областях медицины. Сок клюквы препятствует росту раковых клеток, помогает избавиться от лишнего веса.

Многие знают о пользе клюквы для организма. Благодаря высокому содержанию витаминов С, Е и группы В, а также органических кислот, танина, калия, кальция, фосфора и магния клюквенный морс помогает стать на ноги при простудах и инфекционных болезнях. 

Садовая клюква нуждается в грамотной посадке и хорошем уходе. Растение требовательно к грунту (уровню кислотности, степени увлажненности и воздухопроницаемости), поэтому все предпочтения ягодника нужно учесть при подготовке места для посадки. 

Как отличить болотную клюкву от крупноплодной 

На участках в средней полосе России можно выращивать и крупноплодную клюкву, привезенную к нам из Соединенных Штатов, и болотную, которая является местной уроженкой. В продаже также встречаются оба варианта и, хотя внешне они очень похожи, желательно понимать, что именно вы приобретаете и собираетесь выращивать. 

Клюква – многолетний морозостойкий кустарник с небольшими темно-зелеными кожистыми листьями и корневой системой, расположенной на глубине 10-15 см. Цветет она мелкими розоватыми, собранными в кисти на вертикальных побегах цветками. Горизонтальные побеги клюквы ягод не дают, однако разрастаются сильнее вертикальных. У болотной клюквы их длина достигает 40 см, а у крупноплодной и вовсе 2 м. Вертикальные же побеги у обеих разновидностей около 20 см. 

Крупноплодная клюква

К нашим широтам лучше приспособлена болотная клюква, она зацветает в конце мая, а в середине сентября уже готова к сбору урожая. Крупноплодная клюква начинает цвести только в середине июня, поэтому вызреть успевают лишь ранние сорта, а позднеспелые годятся только для выращивания в южных регионах. 

Болотная клюква

Несмотря на то, что ягода крупноплодной клюквы (вес 2,5 г) почти вдвое больше ягоды болотной клюквы (вес 1,5 г), выращивать выгоднее вторую, поскольку она зимостойка, не нуждается в укрытии и хорошо поддается размножению в условиях приусадебного участка. 

Размножение садовой клюквы 

Если денег на приобретение посадочного материала для клюквенной плантации вам жаль, всегда можно купить несколько кустиков, а затем размножить их самостоятельно. Клюкву размножают черенками, которые нарезают с горизонтальных и вертикальных побегов в первой половине мая, в период распускания почек. Длина черенков должна быть около 10-12 см. 

Укореняют черенки в смеси верхового торфа и песка (2:1), засыпая их так, чтобы на поверхности оставалось не более 4 см. Высаживать черенки стоит группами по схеме 10×10 см, а затем сверху присыпать слоем крупнозернистого песка. Молодые саженцы клюквы нуждаются в регулярном поливе и стабильно влажном грунте. Разросшиеся кустики начнут плодоносить на 3-4-й год жизни. 

Почва для садовой клюквы 

Клюква хорошо плодоносит на очень кислой почве (рН 4,0-5,5). Вода, которую используют для полива, также должна иметь кислую реакцию (рН 4-5), иначе у растений сначала появляются признаки хлороза на листьях, а затем останавливается рост кустов. 

Хотя считается, что клюква любит влагу, растению больше подходит умеренное, а не избыточное увлажнение почвы. Важно постоянно поддерживать в слегка влажном состоянии верхний слой почвы, в котором размещается корневая система клюквы. Кроме того, грунт должен быть водо- и воздухопроницаемым (подойдет торф, супесь, песок). 

Подготовка места и посадка клюквы 

Прежде чем разобраться, как сажать клюкву, следует особое внимание уделить подготовке участка. Грядку готовят в августе-сентябре, а посадку проводят весной (в конце апреля-мае), когда на кустиках распускаются почки. 

Размер клюквенника должен составлять 140×400 см и более. После посадки саженцев по его периметру устанавливают борта, выступающие над поверхностью земли на 20-25 см. 

Место для клюквы выбирают ровное и хорошо освещенное солнцем. Лучше всего сделать грядку на основе торфа. Для этого снимают верхний слой земли (20-25 см), а образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если его нет, можно приготовить почвенную смесь из опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки – в равных пропорциях. В эту почвосмесь можно добавить немного песка. 

Чтобы подкислить почву, грунт поливают подкисленной водой (из расчета 10 л воды на 1 кв. м). Для этого используют лимонную или щавелевую кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), 9%-ный яблочный уксус (100 г на 10 л воды) или серную кислоту (из расчета 50 мл на 10 л воды). Почву увлажняют и насыпают туда 15 г сульфата аммония и 7,5 г сульфата калия. 

Посадочную яму копают размером вдвое больше, чем земляной ком саженца. На дно укладывают дренаж из гальки или щебня слоем 10 см, затем насыпают удобренную и слегка увлажненную почвосмесь. Саженец вместе с земляным комом размещают так, чтобы корневая шейка располагалась на том же уровне, что и в контейнере. Растение присыпают землей, обильно поливают, уплотняют и мульчируют крупнозернистым песком (слоем 4-5 см).

Уход за клюквой 

Первые две недели после посадки клюкву поливают каждый день. Потом почву увлажняют немного реже, но в любом случае грунт не должен пересыхать. 

В жаркое лето, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, расходуют большое количество воды. Во время пика высоких температур рекомендуется ежедневно проводить дождевание. Для сохранения влаги в почве посадки мульчируют песком. А в дождливое лето нужно следить за тем, чтобы не происходило подтопления растений, иначе они могут погибнуть. 

Молодые кустики клюквы, которые пока не вступили в плодоношение, 4-5 раз за сезон подкармливают Растворином или Кристалоном (20 г средства на 10 л воды на 1 кв.м клюквенника). Если этих веществ под рукой нет, можно приготовить удобрение самостоятельно. Для этого возьмите 2 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата, 5 г сернокислого калия, несколько кристаллов марганцовки, по щепотке сернокислой меди и борной кислоты и растворите в ведре воды. Начиная с третьего года жизни, растения периодически поливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 ч.л. на 3 л воды) или столовым уксусом (100 мл на 10 л воды). 

Не вносите под клюкву органические и хлорсодержащие удобрения – от них она начнет болеть. 

В первые 3 года у клюквы удаляют только неразвитые и поврежденные побеги. Когда куст станет многоярусным, ранней весной или осенью (после сбора ягод) проводят прореживающую обрезку: удаляют стелющиеся горизонтальные побеги, которые выступают над верхушками прямостоячих веток.  

Каждые 5 лет клюквенник нужно омолаживать. Делается это просто: в ноябре или начале декабря (когда почва уже замерзла, а снег еще не выпал) на посадки насыпают и разравнивают слой песка или песчано-торфяной смеси толщиной 3 см. Весной в этом слое начнут развиваться дополнительные корешки, а грунт оздоровится. 

Осенью обязательно проводят влагозарядный полив ягодника, затем приствольный круг мульчируют торфом. Молодые растения рекомендуется дополнительно укрыть лапником, спанбондом или мешковиной. Это позволит кустам благополучно перезимовать. 

Сбор клюквы 

Сроки сбора клюквы зависят не только от сорта, но и от региона. В средней полосе, как правило, клюква поспевает в сентябре, однако если ягоды не успели вызреть, то можно оставить их на зиму под снегом и собрать в марте клюкву-веснянку. Она хранится хуже и содержит меньше витаминов, однако отлично борется с сезонным авитаминозом.

Отличить поспевшие ягоды можно по цвету косточек внутри – они должны быть коричневатыми, в крайнем случае, желтыми.  

Спелая клюква хранится 2-3 месяца, если держать ее в сухом прохладном помещении. Также можно заморозить ягоды, приготовить из них морс или сок и законсервировать его.

Решили посадить клюкву и не знаете, какой сорт выбрать? Для начала купите один из самых популярных и проверенных вариантов. 

Как выращивают клюкву в Массачусетсе ⋆ Как это сделано

Каждый год в течение двух дней в американском штате Массачусетс проходит клюквенный фестиваль . Я много раз до этого видела картинки с красными озерами в интернете, но так и не понимала – зачем они сваливают клюкву в озеро? Теперь знаю. И хочу поделиться.

Выращивать клюкву в Массачусетсе начали ровно 200 лет назад. Постепенно это превратилось в довольно большой бизнес, состоящий как из заводов Ocean Spray, так и кучи разных ферм и фермочек – поставщиков этой самой клюквы.


Клюкву выращивают на лужайках, окруженных земляными бортиками. Она не растет, как ожидалось, на болотах, и лужайки эти вполне себе сухие, их просто поливают как газон. Осенью, когда ночи становятся прохладными, а днем все еще жарко, клюква начинает краснеть. И вот тогда ее и собирают. По лужайке в день (во всяком случае на той ферме, где мы были).

Собирают двумя способами. Первый – сухой – более трудоемкий. Такая клюква считается более органической, она лучше хранится, потому что не мокла сутки в воде – в общем, такая элитная клюква. Одна из лужаек, по которой ездила клюквенноуборочная машинка, была открыта для посещения, и можно было ходить прямо по ягодам. А их там много! Прямо сплошным слоем! И так жалко на них наступать, хотя, может они и не особо мнутся, потому что веточки у клюквы довольно упругие и создают толстую подушку.

Желающим предлагали пособирать клюкву самым экологичным способом – с помощью специального совка. У меня же за плечами богатый опыт сбора украинской клюквы когда-то в детстве с бабушкой. Но там мы бродили по заболоченным лужайкам леса, и собирали на кочках ягодки по одной. Никакой совок в тех условиях бы не помог – ягоды росли слишком редко. И я тогда читала про то, что в Сибири собирают клюкву совками, и никак не могла представить, как это? Теперь представила. Более того – сама попробовала. Кайф! Раз – и пригоршня ягод в совке, два – и еще одна.

А потом пошли пробовать “клюквокосилку”. Такая газонокосилка для сбора клюквы. Она точно так же прочесывает заросли ягод и собирает их в пристегнутый сзади мешок. Тут скорость сбора еще выше! Моя бабуля бы оценила!

Вот такие ягодки:

После этого, вполне понятного и традиционного поля, мы отправились изучать озера с плавающей в них клюквой. Можно было зарентовать сапоги до подмышек и залезть в воду самому, но мы подумали, что 25 баксов с человека за такой кадр – это как-то черезчур, и сфотографировали не себя, зато совершенно бесплатно 🙂

А дальше пошли вокруг поля, по которому ездил какой-то комбайн, и оставлял за собой красные дорожки из ягод. Прямо импрессионизм под открытым небом!

Что тут происходит? Когда ягоды созревают, поле заливают водой. Не очень глубоко, сантиметров на 10-30. Потом по этому полю едет комбайн и срывает ягоды. У клюквы внутри есть воздушные полости, и поэтому ягоды всплывают на поверхность воды. С помощью ленточек-бортиков ее собирают в кучку.

Потом на лужайку наливают еще больше воды, так что вся клюква оказывается на поверхности, к клюквенному острову подгоняют еще одну машину, которая засасывает из воды ягоды, моет их, отделяет часть мусора, и сбрасывает в грузовики.

Воду наливают или с помощью вот такого насоса, или просто за счет силы тяжести. Лужайки сделаны так, что вода бежит вначале из озера в верхнюю, потом из верхней в ту, что пониже, потом еще пониже – и так, пока все лужайки не кончатся.

Одни рабочие в тех самых сапогах до подмышек двигают ленты, придвигая ягоды к нужному месту, а другие – помогают засасывать их в трубу.

Ну и на все это можно посмотреть вблизи, отстояв длинную очередь и забравшись на построенные для этого мостки.

Мытье (водой прямо из озера).

Транспортер после помывки.

Сброс в длиннющий кузов грузовика.

Ну и сам кузов с ягодами. Часть его.

Ягоды отвозят на завод, что стоит неподалеку, где их уже окончательно отмывают, очищают, сортируют, и упаковывают или делают сок. Соответственно сок из белой клюквы – это сок из зеленых ягод.

Дальше мы пошли смотреть, что там еще есть вокруг. В одном месте стояли ящички с разными сортами клюквы, которые можно было пробовать. Эти два сорта оказались самыми вкусными и крупными. Ягодки размером с вишню! И не слишком кислые.

В стороне была “песочница”, облепленная детьми. Песок используют в процессе выращивания клюквы. Когда наступают морозы, клюкву, чтобы она не замерзла, заливают водой. А сверху по льду рассыпают песок, который потом, когда лед растает, аккуратно распределится поверх растений.

Как растет клюква | Massachusetts Cranberries

Среди городов и деревень на юго-востоке Массачусетса расположены более 14 000 акров клюквенных болот. Эти болота являются местом работы почти 400 семей Содружества, выращивающих клюкву. На протяжении поколений они лелеяли и возделывали эти водно-болотные угодья, вносили свой вклад в развитие своих сообществ, предоставляли убежище и среду обитания для сотен видов растений и животных и помогали сохранить красивую сельскую местность Новой Англии.

Мы приглашаем вас изучить разделы справа, чтобы узнать больше о производстве клюквы в Массачусетсе, о его уникальности и о том, что происходит на ферме в течение каждого сезона.

Фон

Клюква - уникальный фрукт. Они могут расти и выжить только при очень особом сочетании факторов. Эти факторы включают кислую торфяную почву, достаточное количество пресной воды и вегетационный период, который длится с апреля по ноябрь. Клюква растет на низинных лозах, на грядках, наслоенных песком, торфом, гравием и глиной.Эти пласты обычно называются болотами или болотами и изначально образовались ледниковыми отложениями. В коммерческих болотах используется система водно-болотных угодий, возвышенностей, канав, лотков, прудов и других водоемов, которые обеспечивают естественную среду обитания для разнообразных растений и животных.

Классификация

Североамериканская клюква Vaccinium macrocarpon - это фрукт, признанный Министерством сельского хозяйства США стандартом для свежей клюквы и коктейля из клюквенного сока.Европейский сорт, который выращивают в некоторых частях Центральной Европы, Финляндии и Германии, известен как Vaccinium oxycoccus. Этот сорт представляет собой более мелкий фрукт с антоциановым пигментным профилем, подобным таковому у североамериканского сорта. Европейский сорт, однако, имеет другой кислотный профиль с точки зрения процентного содержания хинной, яблочной и лимонной кислот. В Европе этот фрукт широко известен как английский мохник.

Выращивание

Клюква - это плод водно-болотных угодий коренных американцев, который растет на вьющихся лозах, как клубника.Лозы процветают благодаря особому сочетанию свойств почвы и воды, присущих водно-болотным угодьям. Водно-болотные угодья - это губки природы; они накапливают и очищают воду и помогают поддерживать уровень грунтовых вод. Клюква растет на грядках, наслоенных песком, торфом и гравием. Эти пласты обычно называются болотами или болотами и изначально образовались в результате ледниковых отложений.

В Массачусетсе мы называем место, где растет клюква, БОГ. Естественные болота образовались из отложений, оставленных ледниками более 10 000 лет назад.Эти отложения остались в непроницаемых котлованах, выложенных глиной. Глина предотвращает вымывание материалов в грунтовые воды. Камни и другие органические материалы были собраны ледниками. Когда лед наконец растаял, поверх глины были уложены отложения тяжелых материалов.

Эти котлованы были заполнены водой и органическими веществами, что создавало идеальные условия для выращивания клюквы. В начале 1800-х годов Генри Холл, ветеран Войны за независимость, живший в Деннисе, Массачусетс, заметил, что песок, принесенный с близлежащих дюн, помогает виноградным лозам расти быстрее.Сегодня садоводы засыпают болота на дюйм или два каждые три года. Песок не только способствует росту лоз, но и замедляет рост сорняков и насекомых. Обычно производители не пересаживают каждый год, так как неповрежденная лоза клюквы может сохраняться бесконечно долго. Некоторым виноградным лозам на Кейп-Коде более 150 лет, и они все еще плодоносят.

Расположение

Клюква выращивается в северной части США. Основные производственные районы - Нью-Джерси, Массачусетс, Орегон, Вашингтон, Висконсин и канадские провинции Британская Колумбия и Квебек.В других регионах также выращивают клюкву, в той или иной степени, в том числе Делавэр, Мэн, Мичиган, Нью-Йорк, Род-Айленд, а также провинции Нью-Брансуик, Новая Шотландия и Онтарио. Клюква также коммерчески выращивается в Чили. Эти регионы предлагают особые условия, необходимые для клюквы, в том числе песчаные почвы; обильная пресная вода и период покоя, обеспечивающий достаточно холодных часов для получения урожая в следующем вегетационном сезоне.

Посмотрите карту, на которой расположены клюквенные болота Массачусетса.

Почему клюква в воде так много на фотографиях

Если вы телезритель, возможно, вы видели рекламные ролики, в которых счастливые производители клюквы рассказывают о своем урожае, когда бедро куликов глубоко погружено в воду. Я вообще-то не смотрю рекламу, но в своем воображении представляю себе малиновые ягоды, растущие на затопленных кустах. Но так ли это? Клюква растет под водой? Я думаю, многие из нас считают, что клюква растет в воде. Читайте дальше, чтобы узнать, как и где растет клюква.

Что такое клюквенное болото?

Затопленный посевной участок, который я себе представлял, называется болотом. Я думаю, что кто-то сказал мне это, когда я был ребенком, но что такое клюквенное болото? Это место с мягкой, болотистой почвой, обычно рядом с заболоченными участками, важная часть роста клюквы, но не вся история.

Где растет клюква?

Клюквенное болото должно иметь кислую торфяную почву для получения урожая ягод. Эти болота встречаются от Массачусетса до Нью-Джерси, Висконсина и Квебека, Чили, и прежде всего в Тихоокеанском Северо-Западном регионе, который включает Орегон, Вашингтон и Британскую Колумбию.

Так клюква растет под водой? Кажется, что клюква в воде является неотъемлемой частью их роста, но только на определенных этапах. Клюква не растет под водой или в стоячей воде. Они растут на специально построенных низинных болотах или болотах на кислых почвах, подобных тем, которые необходимы для черники.

Как растет клюква?

Хотя клюква не выращивается в воде, затопление используется для трех фаз роста. Зимой поля затапливаются, в результате чего образуется толстый ледяной покров, который защищает развивающиеся цветочные почки от холода и сухих зимних ветров.Затем весной, когда температура становится теплой, вода откачивается, растения цветут и образуются плоды.

Когда плоды созревают и становятся красными, поле часто снова заливают. Почему? Клюкву собирают одним из двух способов: влажным или сухим. Большинство клюквы собирают влажным способом, когда поле залито водой, но некоторые собирают сухим способом механическим сборщиком для продажи в качестве свежих фруктов.

Когда поля собираются проводить влажную уборку, поле затопляют. Гигантский механический взбиватель для яиц перемешивает воду, собирая ягоды. Спелые ягоды поднимаются наверх и собираются, чтобы превратить их в соки, консервы, заморозить или любой из 1000 различных продуктов, включая ваш знаменитый праздничный клюквенный соус.

Как вырастить клюкву | Дорожка садовника

Макрокарпон вакцины

Вы когда-нибудь задумывались о выращивании собственной клюквы, чтобы всегда иметь запас свежих соков, смузи, пирогов и, конечно же, праздничный стол?

Я люблю использовать свежую клюкву в выпечке.Ничто не сравнится со свежим клюквенным хлебом и кексами прямо из духовки.

А сушеная клюква - один из основных продуктов в моей домашней смеси мюсли для завтрака.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Вместо того, чтобы покупать баночки соуса массового производства в качестве сопровождения к праздничной индейке, жареная клюква стала основным продуктом моего рождественского стола, но об этом позже.

Очень жаль, что многие люди думают, что клюкву слишком сложно выращивать в домашних условиях, или думают, что она растет только на болотах.

Хотя это правда, что они коммерчески выращиваются на естественных или искусственных болотах, и вы, возможно, видели фотографии фермеров, носящих кулики, по колено в воде, их выращивают не так, а только коммерческий метод «мокрого» выращивания. сбор урожая.

На самом деле вырастить клюкву в своем саду довольно просто - при условии, что вы соблюдаете три очень важных условия для их роста:

Кислая почва, достаточная влажность и 1000-2500 часов холода при низких температурах от 32 до 45 ° F.

Заинтересованы? Давайте начнем!

Выращивание и история

Клюква относится к подроду Oxycoccus из рода Vaccinium и является членом семейства Ericaceae, или семейства вересковых, которое включает чернику .

Клюква, произрастающая в Северной Америке, - это V. macrocarpon , также известная как большая, настоящая или американская клюква, тогда как в Европе обычно выращивают разновидность V. oxycoccus .

Североамериканский сорт подходит для выращивания в зонах выносливости USDA 2-7. Это древесное, низкорослое, многолетнее растение с корневищными корнями, из которого вырастают побеги длиной до шести футов, и его можно высаживать на грядках или горшках.

Большинство цветов и плодов растут на «вертикальных» стеблях, имеющих вертикальный рост до 18 дюймов в высоту, которые прорастают из почек на побегах.

Конечно, клюква имеет богатую историю в Северной Америке задолго до того, как поселенцы решили выращивать ее в коммерческих целях.

Коренные народы, включая алгонкинов, кри и чиппева, собирали дикую клюкву для использования в качестве еды, лекарств и красителей. Алгонкин назвал их сассаманаш , что означает «кислые ягоды».

И ягоды собирали не только. Листья использовались для приготовления освежающего чая, и, согласно статье Сары Уитман-Салкин в National Geographic Magazine , инуктитут даже использовал их в качестве заменителя табака.

Ирокезы и Чиппева использовали плод в различных лечебных целях.

Плоды традиционно использовались в пеммикане, смеси сушеного мяса, жира и ягод, которые делали на небольшие лепешки. Пеммикан был богатой питательными веществами пищей, которой хватало на несколько месяцев, что идеально подходило для случаев нехватки еды или во время путешествий - возможно, это традиционный «энергетический батончик».

Если вам интересно, когда впервые появился всегда популярный клюквенный соус, это было еще в 1663 году в Поваренной книге паломников.

Сегодня клюква популярна во всем мире, хотя 98 процентов из коммерчески выращиваемой в мире клюквы поступает из США и Канады.

Несмотря на чрезвычайно терпкий вкус в сыром виде, они являются неизменным фаворитом в соках, пирогах, приправах и тортах - и становятся намного более вкусными за счет добавления сахара. Обезвоженные ягоды - это вкусная закуска, которую можно использовать как в утренней овсянке, так и в летнем салате.

Клюквенный сок - важный ингредиент в очень любимом (по крайней мере, мной) коктейле Cosmopolitan, и его часто используют для облегчения симптомов ИМП (сок, а не коктейль!).

Распространение

Хотя клюкву можно вырастить из семян, вам понадобится немного терпения, так как от растения, выращенного из семян, может потребоваться от трех до пяти лет, чтобы дать плоды.

Также имейте в виду, что любое семя, которое вы сохраняете от существующих растений, может не вырасти в соответствии с родительским, поскольку в обращении находится ряд различных гибридов и культурных сортов.

Тем не менее, вы можете взять черенки от существующих растений для укоренения в домашних условиях, а в некоторых районах вы можете найти укорененные черенки или детские растения, доступные для пересадки в местном садовом центре.

Я расскажу о различных методах распространения ниже:

Из семян

Если семена не помечены как «предварительно стратифицированные», перед посевом потребуется период холодной стратификации. Вы можете сделать это, поместив их в холодильник примерно на три месяца перед посевом в помещении.

После холодной стратификации вам понадобятся горшки от трех до четырех дюймов и немного кислой вересковой почвенной смеси. Поместите по два семени в каждый горшок на глубину примерно 1/4 дюйма и слегка накройте.Осторожно прижмите почву и опрыскайте водой.

Найдите теплое место для горшков - почва должна поддерживать постоянную температуру 70 ° F для прорастания семян. Вы можете использовать нагревательный коврик. Семена обычно прорастают через 3-5 недель, хотя на это может потребоваться больше времени.

Поддерживайте питательную среду равномерно влажной, но не переувлажненной, и не позволяйте ей высыхать.

После прорастания прорежьте самые маленькие саженцы из каждого горшка. Поместите горшки в теплое, но не слишком жаркое (60–75 ° F) место и регулярно поливайте их, так как эти растения не переносят сухих условий.

В течение первого года после прорастания рассаду лучше всего держать в горшках, поддерживать равномерную влажность и высаживать весной или осенью.

Из стеблевых черенков

Более надежный способ размножения клюквы - это стеблевые черенки, которые легко укореняются.

Приготовьте один или несколько небольших горшков с хорошо дренируемой кислой почвенной смесью или обычной почвенной смесью с добавлением торфяного мха или верескового компоста.

Весной или в начале лета возьмите черенок от пяти до восьми дюймов.Удалите все, кроме четырех или пяти верхних листьев, и все цветочные почки, и окуните срезанный конец в порошкообразный гормон укоренения (при желании).

Сделайте отверстие в почвенной среде и поместите черенок глубиной от трех до четырех дюймов. Затем ваши горшки можно перенести в теплое место с непрямым солнечным светом, например на подоконник или оранжерею. Поддерживайте равномерную влажность почвы и помните: никогда не позволяйте ей высыхать!

Через шесть-восемь недель черенок должен пустить корни, и его можно будет пересадить в горшок побольше или в сад.

Из рассады и пересадки

Если вы купили однолетние или трехлетние растения или когда ваши собственные саженцы уже достаточно взрослые, вы можете пересадить их на постоянные грядки.

Но прежде, чем вы их разложите, вам нужно будет немного подготовиться. Как уже упоминалось, растениям клюквы требуется кислая почва, которая хорошо дренирует. Хотя они и любят много влаги, они не чувствуют себя хорошо в условиях перенасыщения.

Следуйте инструкциям на упаковке и не забудьте повторно проверить pH почвы после внесения поправок.

Если у вас тяжелая почва, вы также можете добавить песок для улучшения дренажа.

В более прохладных местах лучше всего ставить их весной, когда минует опасность заморозков. Если вы живете в более мягком месте, где зимы более теплые, можно смело сажать их осенью.

Вам понадобится солнечное место, чтобы разместить их, хотя в более теплом климате они могут переносить небольшую дневную тень.

Удалите с места посадки все сорняки и траву, так как они могут заглушить молодые растения клюквы.

На этом этапе вы можете смешать с почвой немного костной муки в соответствии с инструкциями на упаковке.

Выкопайте яму, которая немного больше, чем размер контейнера, в котором рос трансплантат, на расстоянии двух футов между каждым растением, чтобы было достаточно места для разброса побегов.

Полейте яму перед посадкой растения, а затем снова осторожно засыпьте землей и водой.

Для посадки в горшки вам понадобится контейнер шириной от 12 до 18 дюймов и глубиной 8 дюймов.

У растений клюквы нет глубоких корней, обычно от четырех до шести дюймов, но побегам нужно пространство для распространения. Если вы все же решите выращивать растения в контейнерах, вам придется особенно внимательно относиться к поливу, поскольку горшки высыхают намного быстрее, чем садовая земля.

Вы можете узнать больше о том, как выращивать клюкву в контейнерах, в нашем руководстве. ( скоро появится !)

Как расти

После того, как ваши растения клюквы будут пересажены, вы обнаружите, что за ними легко ухаживать.

Основной уход, который им требуется, - поддержание адекватной, равномерной влажности - один дюйм воды в неделю обычно достаточно, в зависимости от погодных условий. Будьте особенно бдительны во время засухи или волн тепла.

Когда вы поливаете посевы, имейте в виду, что большая часть муниципальной воды является щелочной и может повлиять на pH почвы. По возможности используйте дождевую или фильтрованную воду.

Не допускайте попадания сорняков в зону выращивания, так как трава или другие нежелательные растения будут конкурировать за воду и питательные вещества.Регулярно пропалывайте участок вручную и следите за тем, чтобы не повредить почву вокруг неглубоких корней.

Вы можете нанести слой мульчи вокруг молодых растений, чтобы помочь удерживать влагу и помочь подавить сорняки.

Как уже упоминалось, вашим растениям требуется 1000-2500 часов охлаждения, чтобы дать плоды и дать урожай. В зимние месяцы защитите свои растения слоем органической мульчи - сосновые сучья хорошо подойдут, так как они также добавляют кислоту в почву.

Клюкве нужно очень мало удобрений.Если вас беспокоит недостаток питательных веществ в почве, можно удобрять весной рыбную эмульсию 2-4-2 (NPK).

Весной вы можете удалить все мертвые или поврежденные стебли и слегка обрезать побеги, отодвигая концы на несколько дюймов, чтобы стимулировать рост цветоносных стоек и не дать растениям разрастись слишком далеко.

Советы по выращиванию

  • Убедитесь, что ваша почва кислая.
  • Сажайте в месте на открытом солнце. с небольшим количеством тени после полудня в жарких местах.
  • Защитите молодые растения зимой мульчей.

Сорта на выбор

Сегодня на рынке представлено более 100 североамериканских сортов клюквы. Некоторые из них доступны только коммерческим производителям, но все же есть хороший выбор для домашнего садовода.

Вы можете узнать больше о различных сортах клюквы в нашем справочнике .

Вот три варианта, которые вам следует рассмотреть:

Ранний черный

‘Early Black’ - энергичный производитель, производящий темно-красные ягоды, которые, как следует из названия, созревают рано - обычно с конца августа в большинстве регионов.Плод относительно сладкий по сравнению с другими сортами.

Не привередлив к почве, проявляет некоторую устойчивость к ложному цветению, морозостоек.

В холодную погоду листва приобретает необычный красновато-бронзовый оттенок.

Паломник

«Пилигрим» - популярный гибрид сортов McFarlin и Prolific. Привлекательные темно-розовые цветы сменяются обилием блестящих, пухлых, темно-красных ягод, которые являются особенно сочными и вкусными.

«Пилигрим»

Сорт умеренно устойчив к ложному цветению.

Вы можете найти растения в 3,25-дюймовых контейнерах , которые можно приобрести в магазине Hirt’s Garden Store на Amazon .

Стивенс

‘Stevens’ - популярный гибридный сорт, дающий множество темно-красных сочных плодов. Помесь растений McFarlin и Potter, умеренно устойчивые к ложному цветению.

«Стивенс»

Вы можете найти однолетние растения в питомнике Bob Wells на Amazon .

Борьба с вредителями и болезнями

Клюква, выращиваемая в домашних условиях, обычно не страдает от многих вредителей и болезней, но есть некоторые, о которых вам следует знать.

Насекомые

В дополнение к обычным садовым неприятностям, таким как тля , белокрылка и трипс , внимательно следите за этими тварями, которые могут испортить ваши лозы клюквы:

Клюквенные черви

Клюквенный плодовый червь ( Acrobasis Vacinii ) является личинкой моли, принадлежащей к семейству Pyralidae.

Взрослые особи откладывают яйца на незрелые плоды, а когда они вылупляются, личинки зарываются в ягоды, чтобы питаться мягкой мякотью.Эти маленькие гусеницы зеленые, с коричневыми полосами вдоль спины. Полностью выросшие, они достигают полдюйма в длину.

Клюквенный плодовый червь. Фото Джерри А. Пейна, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org, через CC BY-SA.

При кормлении личинки плоды преждевременно покраснели, а затем засохли и сморщились. Вы можете заметить отверстия для входа и выхода на каждой ягоде, покрытые тонкой тесьмой.

Эти вредители обладают ненасытным аппетитом и будут переходить от ягоды к ягоде, прокусывая ваш урожай.

С клюквенными плодовыми червями бывает сложно бороться, потому что яйца настолько крошечные, что их можно увидеть только под микроскопом. Взрослые бабочки, как правило, активны всю ночь, а также на рассвете и в сумерках.

Следите за тем, чтобы вокруг ваших растений не было сорняков и растительных остатков, и подумайте об использовании ловушек с феромонами для отслеживания присутствия взрослых бабочек.

Если вы обнаружите наличие взрослых особей, вы можете превентивно обработать свои растения биопестицидами, такими как спиносад или масло нима.Их нужно будет нанести до фазы цветения.

Божьи коровки - одни из основных хищников плодовых червей, поэтому поощряйте этих и других полезных хищников поселиться в вашем саду.

Божьи коровки

Вы также можете купить божьих коровок, чтобы выпустить их в свой сад. Найдите живых божьих коровок, доступных для отправки от Arbico Organics .

Клюквенные долгоносики

Клюквенный долгоносик, Anthonomus musculus - крошечные жуки, поражающие различные растения, в том числе чернику.

Эти коварные жуки откладывают яйца в бутоны цветов, а когда они вылупляются, личинки жевают развивающиеся соцветия, не давая им плодоносить. Цветочный бутон часто меняет цвет и становится оранжевым в результате повреждения.

Взрослые жуки поедают новые листья, неоткрытые цветы и незрелые ягоды.

Свидетельством кормления взрослых особей могут быть черные пятна на нижней стороне листьев и побегов, которые часто могут выглядеть похожими на повреждение от мороза .

Эти вредители представляют собой серьезную угрозу коммерческому производству клюквы, особенно в Массачусетсе. С ними трудно бороться, и коммерческие производители используют различные инсектициды, недоступные домашним садоводам.

Желтые липкие ловушки, , доступные в Arbico Organics , размещенные внутри и вокруг посадочной площади, могут помочь сократить взрослое население.

Вы можете узнать больше о распространенных вредителях клюквы в нашем руководстве ( скоро появится !)

Болезнь

Есть несколько болезней, которые могут поражать растения клюквы, но они, как правило, представляют проблему для крупных производителей.

Ложный цветок

Ложное цветение вызывается вирусоподобной фитоплазмой, распространяемой тупоносым кузнечиком ( Limotettix Vacinii ), что приводит к аномальному росту цветов с последующим отказом завязать плоды .

Зараженные растения могут иметь вид «ведьмовой метлы» со стеблями, которые приобретают красновато-коричневый цвет.

Нет никакого лечения, кроме как избавиться от больных лоз. Многие современные гибридные сорта устойчивы к ложному цветению.

Пятнистость

Есть два типа грибковых болезней листьев, которые обычно поражают растения клюквы. Обычно они не смертельны, и с ними легко справиться.

Красная пятнистость на листьях вызвана Exobasidium rostrupii и проявляется в виде ярко-красных пятен на верхней поверхности листьев, за которыми следует белый грибковый рост на нижней стороне, не отличающийся по внешнему виду от мучнистой росы .

Пятнистость листьев протовентурии вызывается Protoventuria myrtilli , и иногда ее называют пятнистостью листьев гибберы.На верхней поверхности листьев появляются маленькие темно-красные пятна, листва со временем становится хлоритовой и появляются крошечные черные плодовые тела.

Влажные влажные условия способствуют возникновению грибковых инфекций, поэтому очень важно, чтобы ваша почва хорошо дренировалась.

Если вспышка не является обширной, вы обычно можете лечить любую из этих инфекций, обрезая пораженные ткани растения (и выбрасывая мусор в мусор, а не компостную кучу ) и поливая утром, чтобы листва оставалась чистой. возможность высохнуть в течение дня, чтобы избежать повышения влажности.

Цветок розы

Цветение роз - это грибковая инфекция, вызываемая Exobasidium Vacinii , которая атакует рост новых побегов, заставляя ветви утолщаться и увеличиваться, давая светло-розовые листья, которые выглядят как маленькие розы .

Иногда поражаются цветы и плоды.

Вы можете обработать цветок розы фунгицидом широкого спектра действия.

Применять в соответствии с инструкциями на упаковке. Вы можете узнать больше о безопасном применении химикатов в нашем руководстве .

В этом руководстве вы найдете дополнительную информацию о болезнях клюквы. ( скоро появится !)

Сбор урожая

Коммерческие производители клюквы используют два метода сбора урожая в зависимости от того, для чего будут использоваться плоды: влажный и сухой.

Методы влажного сбора урожая обычно используются для фруктов, которые предназначены для приготовления соков, соусов или в качестве ингредиентов в пищевых продуктах, подвергшихся обработке. Сухие методы используются для тех, которые будут продаваться в свежем виде, для приготовления и запекания.

Вы узнаете, что клюква готова к сбору, когда она станет ровного темно-красного цвета, слегка твердой на ощупь. Обычно это период с начала сентября до конца ноября, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Вы также можете попробовать тест на отскок - клюква имеет воздушные карманы, что означает, что она упругая. Если клюква подпрыгивает, когда вы ее роняете, это признак того, что она полностью созрела. Незрелая клюква перестает созревать после сбора с растения.

Если вы можете подождать, ягоды обычно подслащивают небольшой морозец или два. Сбор урожая - простой процесс: аккуратно соберите ягоды рукой и выбросьте все поврежденные, помятые или очень мягкие.

Вы можете узнать больше о том, как собирать клюкву, в нашем руководстве. ( скоро появится !)

Консервирование

Сохранение вашего драгоценного урожая означает, что у вас всегда будет под рукой достаточно запасов, чтобы приготовить вкусный соус или пирог.

Всегда тщательно мойте клюкву, прежде чем предпринимать какие-либо действия по ее консервированию.Свежие фрукты хранятся в холодильнике от трех до четырех недель.

Вы можете заморозить урожай сразу после сбора урожая. Они хранятся 10–12 месяцев в герметичных пакетах для заморозки или в герметичной пластиковой коробке. Для этого разложите их на противне и поместите в морозильную камеру на несколько часов, затем переложите в пакеты на молнии или в контейнер по вашему выбору.

Вам даже не нужно размораживать их перед использованием в выпечке или приготовлении пищи - просто достаньте их из морозильной камеры и добавьте в рецепт, как свежие ягоды.

Я предпочитаю использовать замороженную клюкву при выпечке, так как она лучше держит форму и цвет не «растекается» на готовом продукте, как это происходит со свежими фруктами.

Сушеная клюква - одно из моих любимых добавок к утренним мюсли и зимней овсянке. Сушить их довольно просто, и они хранятся месяц или два.

Перед тем, как бросить их в дегидратор, вы можете подсластить их. Я не делаю этого, потому что мне нравится слегка терпкий вкус.

Чтобы подсластить их, поместите их в кастрюлю и залейте кипятком, дайте им постоять минуту, затем слейте воду и заверните их в бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Затем приготовьте простой сироп из одной части сахара и двух частей воды и добавьте его в миску вместе с бланшированными фруктами. Оставьте на пять-десять минут или дольше, если хотите.

Слейте простой сироп, промокните фрукты бумажным полотенцем и выложите их одним слоем на противень в духовке на самом низком уровне настройки на 8–12 часов, регулярно проверяя.

Также можно использовать дегидратор. Если у вас нет дегидратора, почему бы не ознакомиться с этим обзором на нашем дочернем сайте Foodal , который также даст вам лучшие советы по обезвоживанию различных продуктов.

Рецепты и идеи приготовления

Я не шучу, есть так много разных способов использовать свой домашний урожай.

Помните, я упоминал жареную клюкву как альтернативу магазинному соусу?

Фото Меган Ягер.

Это мое любимое сопровождение к рождественской индейке, но я также люблю их с жареной свининой.Ознакомьтесь с рецептом с пошаговыми инструкциями на нашем дочернем сайте Foodal .

Или, если хотите попробовать традиционный клюквенный соус, отправляйтесь в Foodal за рецептом .

Пока мы говорим о праздниках, вы также можете добавить их в домашний столлен, традиционный немецкий хлеб. Этот рецепт также из Foodal .

Фото Меган Ягер.

А если вам нужно вдохновение для здорового гарнира, присмотритесь к рецепту мускатной тыквы и клюквенной лебеды, , в Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

5 905 905 Уроженец Америки:

905 21 Северная Америка
Тип растения: Древесный, ежевичный многолетний ягодный ежевика Потребность в воде: Умеренный
Родной город:
Выносливость (зона USDA): 2-7 Терпимость Мороз, наводнение
Сезон: Апрель-ноябрь Тип почвы: Рыхлая, богатая
10 Воздействие Полное солнце pH почвы: 4.0-4,4 (кислый)
Время созревания: 3 года Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 2 квадратных фута на растение Вспомогательные посадки: черника, брусника, рододендроны и другие вересковые растения
Глубина посадки: То же, что и корневой ком (пересадки), 1/4 дюйма (семена) Семейство: Ericaceae
Высота: Вверх до 18 дюймов. типичники, клюквенные долгоносики, цикадки, мириды, пятнистые огненные черви; ватный тампон, болезнь ложного цветения, плодовая гниль, пятнистость листьев, цветение розы, стеблевой желчник, фитофтороз

Поднимите клюквенное добро

Есть так много вкусных способов употребления этих полезных и питательных ягод .

И до тех пор, пока вы можете выполнить эти три условия, чтобы они были счастливы - холодные часы, кислая почва и много воды - у вас вскоре могут появиться свои собственные растения клюквы с ягодами, готовыми к сбору урожая к следующему Дню Благодарения.

Вы пробовали выращивать клюкву самостоятельно? Если нет, то почему? Дайте нам знать в комментариях ниже.

А для получения дополнительной информации о выращивании фруктов в вашем саду ознакомьтесь с этими удобными руководствами по выращиванию:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Отредактировано и дополнено оригинальным проектом Алексы Уорд. Фотографии продуктов предоставлены Arbico Organics, Bob Wells Nursery, Bonide и Hirt’s Gardens. Не в титрах: Shutterstock.

О Клэр Грум

Садоводство Клэр Грум варьируется от тропической Восточной Африки, где к распространенным вредителям сельскохозяйственных культур были слоны и тля, и кончая выращиванием коттеджного сада в Котсуолдсе, Англия. Писательница из Лондона, Клэр ушла из высокооктанового мира профессиональной торговли финансовыми фьючерсами, чтобы жить мирной жизнью в заливе Пленти, Новая Зеландия, и преследовать свою любовь к словам.Когда она не пишет и не редактирует, она прогоняет опоссумов со своих кабачков и ремонтирует старый дом в маленьком городке - медленно и не очень уверенно.

Как выращивать клюкву - урожай на стол

Клюкву выращивать несложно. Им действительно нужна прохладная температура, кислая почва и много воды.

Клюква - невысокий стелющийся вечнозеленый кустарник, напоминающий виноградную лозу. У него деревянистый стебель, идущий по земле. Стебли могут вырасти от 6 до 8 футов в длину. Из стеблей вырастают прямостоячие побеги.Ягоды образуются на верхушках побегов из розовых цветков.

Плоды клюквы мелкие, терпкие. Спелые плоды темно-красные.

Высокая кислотность клюквы делает ее превосходной для приправ и желе. Клюква добавит изюминку салатам, начинкам, тортам, кексам, пирогам и пудингам. Клюквенный сок освежает и может использоваться в пуншах и коктейлях.

Лучший климат и место для выращивания клюквы
  • Клюква лучше всего растет в зонах 4-7 USDA.Клюкве требуется три месяца холодной зимней погоды при температуре от 32 ° до 45 ° F, чтобы цветы завязывались и весной плодоносили.
  • Сажайте клюкву на полном солнце, но не в слишком жарких местах; расположение на южной стороне не оптимально.
  • Клюква растет на влажной, хорошо дренированной и богатой гумусом почве. Часто их выращивают на песчаных или торфяных болотах. Клюква может расти на обычной кислой почве. При посадке в обычную почву используйте мульчу из тяжелого торфа, чтобы защитить растения зимой.
  • Клюква лучше всего растет на кислой почве; pH почвы 4.От 0 до 5,5 оптимально.
  • Выращивайте клюкву на возвышении или на глубине, где можно контролировать кислотность почвы и дренаж.
  • Растения плохо переносят сухую почву, но выдерживают затопления в холодную погоду.

Опыление клюквы
  • Цветки самоопыляющиеся; пчелы увеличивают размер урожая.

Интервал клюквы
  • Клюква вырастает до 1 фута в высоту и ширину или немного больше.Стебли укореняются там, где они касаются земли, и продолжают расти.
  • Космическая клюква на расстоянии 1-2 фута друг от друга.

Посадка клюквы
  • Сажайте клюкву осенью при мягкой зиме. Сажайте клюкву весной, когда зима холодная; заводить после того, как миновала опасность заморозков. Избегайте сажать клюкву в жаркую и сухую погоду.
  • Подготовьте грядку для посадки, смешав полную лопатку кислого торфа с почвой перед посадкой.
  • Можно сделать специальную грядку для клюквы; установите старую ванну или поилку для животных в землю или выложите утопленную грядку керамической плиткой, затем залейте кислой почвенной смесью.
  • Выкопайте яму вдвое глубже корневого кома и вдвое шире; перед посадкой увлажнить лунку.
  • Сажайте клюкву так, чтобы отметка почвы в горшке находилась на одном уровне с почвой новой посадочной ямы.
  • Засыпьте яму наполовину естественной почвой и наполовину выдержанным компостом или коммерческой органической посадочной смесью. Укрепите почву, чтобы вокруг корней не осталось воздушных карманов.
  • Полейте новое растение жидким стартовым удобрением с высоким содержанием фосфора.
  • Поддерживайте равномерно влажную почву по мере того, как растение начинает расти.
  • Грядки клюквы не залиты водой; это популярное заблуждение.

Контейнер для выращивания клюквы

Выращивайте клюкву в контейнере глубиной не менее 12–18 дюймов в ширину или шире. Вот два метода:

  • Заполните контейнер кислотной заливочной смесью и крупной крупой без извести для улучшения дренажа; поместите горшок в блюдце, наполненное водой, чтобы почва никогда не высыхала, затем посадите.
  • Постройте ложе из перфорированного пластика (используйте заранее сформированный прямоугольный пластиковый пруд).Заполните грядку кислой почвенной смесью или почвой с низким pH; покройте поверхность слоем песчинки без извести или песка, чтобы она действовала как мульча, а затем посадите; укоренившиеся растения распространятся, образуя матообразный почвенный покров.

Уход за клюквой, питательные вещества и вода
  • Клюква требует много воды; держите почву постоянно влажной. Клюква укореняется только в верхние 6 дюймов почвы, которая должна оставаться влажной.
  • Клюква не требует регулярного кормления; внесите жидкое удобрение без извести в середине весны.
  • Обработка грядки песком или песком поможет удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.
  • Следите за тем, чтобы в почве не было сорняков, пока ростки не образуют толстый мат, покрывающий почву.
  • Периодически обновляйте мульчу, песок или песок; также можно мульчировать опилками.

Обрезка клюквы
  • Обрезайте клюкву весной, чтобы она оставалась густой; удаление побегов сохранит растения компактными и густыми.
  • Обрезайте клюкву, чтобы она не переполнилась.Обрезайте, срезая часть раскидистых стеблей и часть прямостоячих плодоносящих стеблей. Обрезайте так, чтобы оставшимся стеблям было место для роста.

Размножение клюквы
  • Клюкву обычно размножают стеблевыми черенками, которые легко укореняются.
  • Обрезайте вертикальные побеги весной до того, как начнут прорастать верхние почки.
  • Установите черенки на 18-дюймовые центры в торфяной почве, на дюйм над землей.
  • Если зима мягкая, укореняйте черенки осенью на открытом воздухе или высаживайте ранней весной.

Сбор и хранение клюквы
  • Клюква готова к сбору урожая, когда она полностью окрашена в темно-красный цвет, обычно осенью. Ягоды розового или белого цвета не созрели.
  • Клюкву обычно собирают вручную или механическим комбайном. Коммерческие производители затапливают поле, чтобы покрыть растения слоем воды от 6 до 8 дюймов. Ягоды всплывают на поверхность для сбора. В домашнем саду грядку заливать не нужно.
  • Созревшие ягоды могут оставаться на кусте месяц-два, пока нет морозов; собирайте клюкву по мере необходимости.
  • Мороз повредит ягоды, поэтому собирайте урожай до отрицательной температуры.
  • Ягоды слишком терпкие, чтобы есть их сырыми; добавить сахар и использовать в соках, желе, маффинах и клюквенном соусе.
  • Клюква хранится в холодильнике от двух до трех месяцев в герметичном пластиковом пакете или контейнере; их также можно заморозить.

Клюква Проблемы и управление
  • Пожелтение листьев - признак хлороза; это может быть вызвано известью; листья желтеют по краям, и пожелтение распространяется между жилками, которые остаются зелеными; применять хелатное железо.
  • Плодовые черви вселились в плоды, поедают семена и выходят; плодовые черви - личинки моли Sparganothis ; используйте феромоновые приманки, чтобы поймать моль.
  • Пятнистый огненный червь - личинка моли; огненные черви едят фрукты; управлять взрослыми особями с помощью феромонных приманок к ловушкам.

Сорта клюквы для выращивания

В Северной Америке произрастает более 100 различных сортов клюквы. К традиционным разновидностям относятся: «Early Blacks», «Howes», «Stevens», «Searles», «Ben Lear», «McFarlain».Другие сорта включают: 'Crimson Queen', 'Mullica Queen', 'Demoranville'. Другие сорта клюквы, доступные из семейства Григлески, включают: 'Gh2', 'BG', 'Pilgrim King', 'Valley King', 'Midnight Eight'. ',' Багровый король ',' Красный гранит '.

Также представляет интерес:

Клюква: основы кухни

Как выращивать чернику

Как выращивать смородину

Как выращивать крыжовник

Как выращивать малину

Как растет клюква? | Страхование Westfield

Лиз Фромент

Представьте себе обед на День Благодарения.Какие продукты приходят на ум? Индейка, подливка и ... клюква.

На вашем столе в День Благодарения вы можете есть клюкву в желе, кукурузный хлеб и даже начинку. Но клюква также популярна в остальное время года: прогуляйтесь по своему продуктовому магазину, и вы найдете место, посвященное разнообразным клюквенным сокам, а также свежим, консервированным и сушеным ягодам.

Эта маленькая ягода произрастает в Северной Америке - один из трех фруктов, которые соответствуют этому требованию, - и большинство людей не знают, как она попадает с фермы на ваш стол.Вот что вам нужно знать о процессе выращивания клюквы.

Что такое клюква?

Клюква классифицируется как фрукт и растет на невысоких кустах и ​​виноградных лозах. Это многолетняя культура, то есть ягоды могут расти на одной и той же лозе каждый год, если она не повреждена. На Кейп-Коде, на юго-востоке Массачусетса, некоторым виноградным лозам клюквы более 150 лет.

Эти ягоды известны своим терпким вкусом, но они также полны витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ, что делает их все более популярными как часть здорового образа жизни.

Где растет клюква?

Хотя клюква родом из Северной Америки, ее выращивают только в пяти штатах. Висконсин является ведущим производителем клюквы, выращивая почти половину всех ягод в стране, за ним следует Массачусетс, который собирает около трети урожая. Остальное производство находится в Нью-Джерси, Вашингтоне и Орегоне.

Клюква хорошо подходит для выращивания на влажных болотистых местах, называемых болотами. Он уникально способен процветать при более низких температурах.По иронии судьбы, крупнейшими потребителями клюквы в основном являются страны с теплой погодой. Калифорния, Флорида и Техас возглавляют список Америки. Клюква также экспортируется в Великобританию, Мексику, Германию и Францию.

В 2019 году в Соединенных Штатах было произведено всего восемь миллионов баррелей клюквы, каждая из которых весила около 100 фунтов. Примерно 20 процентов всей клюквы съедается в течение недели Благодарения.

Каков процесс выращивания клюквы?

Исторически клюква росла в болотистых и заболоченных районах Новой Англии и Верхнего Среднего Запада.Некоторые традиционные болота все еще действуют. Сегодня клюква в основном выращивается на искусственных болотах, поэтому фермеры могут контролировать факторы, необходимые для роста клюквы.

Ключевым компонентом выращивания клюквы является то, что для нее требуется уникальная среда. Виноградные лозы или кустарники растут в слоях гравия, затем кислой торфяной почвы и песка. Вегетационный период длится с апреля по ноябрь, сбор урожая - осенью, обычно с середины сентября до середины ноября.

Клюква растет на лозах весной и летом.Осенью бывает два вида уборки: влажная и сухая. Около 90 процентов всего урожая клюквы приходится на влажный сбор.

Ягоды, собранные во время сухой уборки, - это те, которые в конечном итоге остаются свежими в вашем продуктовом магазине или на фермерском рынке. Оборудование для сбора клюквы размером с газонокосилку и называется сгребающей машиной. Фермер ходит по грядкам и собирает ягоды, складывая их в мешки. Позже рабочие собирают этот урожай, выбрасывая плохие ягоды и упаковывая остальные в пакеты, которые отправляются в ваш продуктовый магазин.

Процесс выращивания клюквы при влажном уборке отличается. В этом случае техника для уборки клюквы очень ручная. Примерно за 12 часов до начала сбора урожая болото заливается примерно 18-24 дюймами воды. На следующее утро фермеры идут по болоту, осторожно протыкая лозы большими прутьями, освобождая клюкву, которая всплывает наверх.

Оттуда фермеры загоняют ягоды в загоны и загружают их в грузовики. Эти ягоды составляют все остальные продукты на основе клюквы, которые вы едите, от консервированного клюквенного желе на День Благодарения до сушеных закусок из клюквы и клюквенного сока.

Клюква - уникальный и особенный фрукт. В следующий раз, когда вы нальете стакан холодного сока или возьмете мерную ложку желе к обеду из индейки, вспомните, как эти ягоды попали к вам на стол.

Посадка клюквы - Stark Bro's

Мало что может быть вкуснее выращенной в домашних условиях клюквы, и успех вашего урожая начинается непосредственно с места и способа посадки. Для максимального роста и урожайности в дальнейшем дайте растениям наилучший фундамент.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это четвертая часть из 11 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать клюкву, мы рекомендуем начать с самого начала.

Перед посадкой

Перед посадкой проверьте pH почвы. Это можно сделать, связавшись с вашим местным отделением расширения округа для получения информации о тестировании почвы в вашем районе или купив один из наших цифровых измерителей для быстрых и точных результатов. В идеале вашей клюкве нужен pH почвы в пределах 4.5-5,5. Чтобы повысить кислотность почвы, используйте подкислитель почвы. Держитесь подальше от чрезвычайно тяжелых или очень плохо дренированных почв.

Расположение и расстояние

  • Выберите место с полным солнцем, хорошим дренажем и очень плодородной почвой. У клюквы неглубокая корневая система, которая вырастает только на высоте шести дюймов или около того.
  • Разместите растения клюквы на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Они вырастут только на 8-10 дюймов в высоту.
  • Внесите в почву органические вещества, такие как обезвоженный коровий навоз, садовый компост, торфяной мох или нашу почвенную среду с кокосовым волокном.

Советы по посадке

  • Не сажайте слишком глубоко. Крона должна быть прямо на уровне почвы, а корни - чуть ниже поверхности.
  • Если у вашей клюквы голые корни, сажайте ее на той же глубине, на которую они росли в питомнике.
  • Если ваши ягоды в горшке, сажайте их на той же глубине, что и в горшке.
  • Пропитайте новое растение раствором удобрения Stark® Tre-Pep®. Почва должна оставаться влажной, но не замачиваться.(При посадке осенью для достижения наилучших результатов дождитесь удобрения до весны.)

Дополнительные примечания

  • Клюква созревает в течение нескольких недель, поэтому планируйте сбор более одного раза.
  • Защитите свой урожай от птиц с помощью садовой сети.
  • Клюква получает слой песка каждые несколько лет.
  • Во время посадки обрезка не требуется.

в этой серии

Начало работы
Уход и техническое обслуживание
Другие темы

Как выращивать клюкву - расширение сотрудничества: Cranberries

Как выращивать клюкву


Условия почвы: Грядки клюквы должны быть созданы на основном материале, который будет препятствовать вертикальному движению воды.Это обеспечит так называемый непроницаемый слой , который позволит ложу выдерживать наводнение для сбора урожая, защиты от зимы и т. Д. Примерами основных материалов являются торф, глина и плотно утрамбованный верхний слой почвы (суглинок). Перед посадкой необходимо нанести не менее четырех дюймов песка над основным слоем грядки. Лучше всего использовать песок с содержанием крупных частиц не менее 60-70%. Согласно исследованиям Массачусетса, более высокое количество крупных частиц коррелировало с более высоким выходом. Скорее всего, преимущество заключается в обеспечении адекватного дренажа.Правильный дренаж необходим для хорошего развития корней и аэрации, а также для предотвращения корневой гнили Phytophthora . PH песка также важен. Оно должно находиться в диапазоне от 4,0 до 5,0, иначе для корректировки потребуется добавить серу. Перед посадкой проверьте образец на pH.

Плотность посадки: Вам следует запланировать посещение участка, на котором вы хотите купить виноградную лозу, когда-нибудь осенью (до года, в котором вы собираетесь посадить). Спросите прошлые производственные записи, чтобы гарантировать, что вы получите хорошую лозу.Обычно виноград высаживают плотностью одна тонна на акр. Однако, если посадка поздняя (июнь или июль) и / или условия выращивания суровые, или если вы хотите более быстрое укоренение, тогда может потребоваться более высокая плотность (, например, от 1,5 до 2 тонн на акр). Неукорененные черенки являются стандартным посадочным материалом, но эффективно используются укоренившиеся черенки (пробки) или растения для культивирования тканей.

Орошение: Новые насаждения следует орошать для поддержания влажной, но не насыщенной почвы.Если лужа постоянно образуется, кровать слишком мокрая! Меньше поливайте или улучшите дренаж. Слишком много влаги может замедлить рост корней, помешать корням достичь нужной глубины и, в крайних случаях, в конечном итоге погубить лозы. Примечание: Частый полив, необходимый для новых насаждений, может привести к накоплению грибов, вызывающих гниль плодов и другие болезни клюквы. Высокие дозы азота могут также способствовать увеличению числа случаев гниения плодов, когда посадки начинают давать урожай. Целесообразно начинать использовать фунгициды на 2-м году выращивания, чтобы избежать накопления инокулята.В этом отношении может быть также полезен пример Позднее наводнение . : (Позднее наводнение (MS Word) | (Позднее наводнение (pdf).

)

Защита от замерзания: Используйте спринклерную систему в соответствующие часы [Таблица допусков к замерзанию] или залейте грядку, если использование спринклеров не подходит.

Удобрения: Избегайте внесения избыточного фосфора (P) (в некоторых случаях используйте только азот). Кислые почвы связывают большое количество фосфора, который недоступен для растений клюквы.Чередуйте внесение полных и только азотных удобрений.

Удобрение новых насаждений - год 1:
  • Фосфор (во время посадки): Исследования показывают, что использование 100 фунтов / г 0-46-0 увеличивает рост новых виноградных лоз (более покрытых почвой). Нанесите 100 фунтов / А тройной суперфосфат (0-46-0) по одному из следующих графиков: Приложение 1 : 50 фунтов / А под верхние 2-3 дюйма песка, 50 фунтов / А на поверхность после лозы разбросаны, но перед диском на лозах. Schedule 2 : Нанесите удобрение на поверхность почвы, затем рассыпьте и диск в лозах.
  • Азот: Медленно высвобождаемый азот, вносимый во время посадки (сразу после того, как лозы завязаны), обеспечивает устойчивую стимуляцию роста во время укоренения насаждений. В дополнение к этому внесению, следуйте стандартному новому графику посадки удобрений, например: Внесите азотное удобрение с медленным высвобождением 50-200 фунтов / A. Используйте материалы, которые полностью медленно высвобождаются из-за воздействия воды и почвенных микробов [Примеры: 31-0-0 IBDU или 40-0-0 Noram Blue Chip (MU)].
  • Когда корни укоренились и начался рост: Примените N сейчас (5-10 фунтов азота - рекомендуются типы мочевины; сульфат аммония может сжечь новые корни). Если при посадке фосфор не применялся, добавьте P сейчас (50 фунтов / A 0-46-0 - тройной суперфосфат , только если при посадке ничего не использовалось!)
  • Для оставшейся части 1 года: Удобряйте каждые 2–3 недели до середины августа. Прекратите добавлять удобрения к концу лета, чтобы растения окаменели.В противном случае нежные новообразования могут быть повреждены осенью из-за низких температур. График: 5–10 фунтов азота для каждого применения. Чередуйте сульфат аммония (21-0-0) или мочевину с полным удобрением NPK (50-100 фунтов / A 10-20-20 или 12-24-12 или 14-14-14). Использование только азота в течение всего сезона приводит к появлению нежных верхушек, подверженных засухе и повреждению клюквенным наконечником.

Удобрение новых насаждений - год 2:

Начало сезона: Начинайте удобрять в конце апреля, когда температура почвы начала повышаться.Теперь можно использовать SulPoMag или аналог - от 100 до 200 фунтов / А.

  • Удобряйте как в конце 1-го года, начиная с конца апреля или начала мая.
  • Альтернативно 5-10 фунтов / A азота только с 5-10 фунтами / A азота в виде NPK.
  • Если заполнение и рост хороший, начните сокращать потребление азота в середине сезона, чтобы стимулировать производство фруктов.
  • Если заполнение и рост низкие, продолжайте график 1-го года до середины августа.
  • Как и в первый год, прекратите удобрения в августе, чтобы дать растениям закалить на зиму.

Удобрение новых насаждений - год 3:

Болото должно быть хорошо закреплено и к настоящему времени должно быть подвергнуто легкой шлифовке. График внесения удобрений должен быть таким же, как для установленных грядок.

См. Также:


Если все пойдет хорошо, урожай нужно собрать этой осенью (3-го года). Не забудьте о фунгицидах и подумайте об использовании позднего наводнения: (Позднее наводнение (MS Word) | (Позднее наводнение (pdf).


Конечный результат: Через год у вас должны быть побеги длиной в фут и хорошо укоренившиеся корни (растения станут более устойчивыми к засушливым условиям). К концу второго года у вас должно быть хорошее покрытие виноградными лозами, и вам может потребоваться легкая шлифовка, чтобы закрепить побеги. Некоторый урожай фруктов должен произойти на третий год, а урожай от удовлетворительного до хорошего - на четвертый. После того, как грядка установлена, средняя вертикальная плотность должна составлять около 600 стоек на квадратный метр. футов для Early Black, и 400 стоек / кв.футов для Howes. Нормальная общая длина новообразования на прямостоячем ростке составляет от 2 до 3,5 дюймов для Early Black и от 2,5 до 4 дюймов для Howes, с 1,5–2 дюймами листьев над плодом на прямостоячем цветке. Stevens должен быть примерно такой же плотности и длины, как Howes , но с более прочными стеблями и более крупными листьями. Большинство производителей в штате Мэн выращивают в основном Stevens.


Источники:

  • Кэролин ДеМоранвилл, 1995 г., Семинар, Экспериментальная станция «Клюква» Массачусетского университета.Адаптировано для штата Мэн Дэвидом Ярборо, Кооперативное расширение Университета штата Мэн.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *