Как вкусно пожарить тыквенные семечки: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке, на сковороде — www.wday.ru

Есть несколько способов жарки, и все они не требуют добавления растительного масла. В результате семечки получатся не только вкусными, но и умеренно калорийными.

  • Как пожарить Тыквенные семечки на сковороде? Сковороду лучше всего взять чугунную, такая посуда отлично сохраняет жар. Ее хорошо разогревают и высыпают семечки. Несколько минут держат их на сильном огне, постоянно перемешивая. После огонь убавляют. Когда семечки сменят цвет на золотистый и начнут издавать характерный треск – плиту пора выключать. Семечки пересыпают в чистую посуду. Главное условие при приготовлении их на сковороде – постоянное перемешивание, чтобы ничего не сгорело. Лопаточка для перемешивания предпочтительнее деревянная, а не металлическая.
  • Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке? Этот способ требует небольшой предварительной подготовки. Семечки промывают и обсушивают в течение двух дней. После раскладывают на плоской посуде и отправляют в микроволновку на одну минуту, включив ее на максимальную мощность. По истечении времени вытаскивают семечки, перемешивают и снова жарят минуту. Процедуру повторяют до тех пор, пока семечки не начнут щелкать.
  • Как пожарить тыквенные семечки в духовке. Духовку разогреть до 200°C, семечки высыпать на противень. Перемешивать каждые пять минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. После выключения огня не доставать семечки сразу, а дать им «дойти» несколько минут.

Чтобы семечки было легче чистить, предварительно их замачивают в воде на 10−15 минут. Но у этой хитрости есть минус: если снять семечки с огня слишком рано, они не будут такими вкусными.

При жарке на сковороде важно не накрывать ее крышкой, иначе внутри образуется влага и семечки будут иметь неприятный прелый привкус.

Жареные тыквенные семечки употребляют в качестве закуски, по желанию можно слегка посолить. Но их калорийность довольно высока, об этом нужно помнить тем, кто тщательно следит за своим весом.

Тыквенные семечки станут полезной закуской, дополнением к салатам и выпечке.

Как правильно жарить тыквенные семечки? Сколько жарить тыквенные семечки?

В тыкве кроме мякоти в пищу можно употреблять и семечки. Обычно их жарят и едят так либо добавляют в салаты и супы. Как же правильно пожарить тыквенные семечки? Довольно просто. Теперь все по порядку.

Как правильно подготовить семечки?

Если вы приобрели семечки на рынке или в магазине в сыром виде, то просто хорошенько промойте их под проточной водой. Если же вы решили их добывать из тыквы самостоятельно, то придется немного постараться. Прежде всего, разрежьте овощ и выньте из него внутренности с помощью ложки или ножа. После этого отделите мякоть. Семечки же промывайте под проточной водой, пока не очистите, и они не станут белого цвета. Теперь замочите их в воде (можно использовать соляной раствор) на 1-2 суток. Такая операция пойдет на пользу, поскольку деактивирует ингибиторы ферментации, которые могут вызывать боли в желудке. По окончании водных процедур просушите тыквенные семечки.

При желании добавляйте различные специи и приправы, но не обязательно. Теперь можно жарить.

Как правильно жарить тыквенные семечки на сковороде?

Возьмите сковороду, желательно с толстым дном, но по большому счету подойдет любая, и разогрейте ее. Теперь можно добавить буквально одну столовую ложку растительного или сливочного масла. Затем отправляйте тыквенные семечки в сковороду, тонким слоем около 2-х см. Огонь уменьшите почти до минимума. Не забывайте регулярно мешать. Жарьте до тех пор, пока продукт не приобретет коричнево-золотистый цвет. На это уйдет около 10-ти минут, все зависит от размера семечек, сковороды и особенностей вашей плиты.

Как правильно жарить тыквенные семечки в духовке?

Заранее разогрейте духовку до 180-ти градусов. Теперь равномерно разложите семена на противень и отправляйте жариться. Общее время приготовления составит 15-20 минут. Тоже важна духовка и количество продукта. Открывайте дверцу и перемешивайте тыквенные семечки каждые 5 минут, а когда они приобретут коричневый цвет – вынимайте.

Как правильно жарить тыквенные семечки в микроволновке?

Положите семечки в емкость для микроволновки. Затем установите максимальную мощность. Ставьте жарить на 1 минуту. После этого выньте и перемешайте семечки. Повторяйте данную процедуру 4-5 раз, пока семечки не станут хрустящими.

Вообще, приготовив семена тыквы 1-2 раза, вы сами определите необходимое время тепловой обработки, чтобы они стали именно такими как вам нравится.

Отправляйте готовые тыквенные семечки на чистое блюдо и дождитесь их остывания. Можно есть.

 

лучшие рецепты. Сколько минут жарить тыквенные семечки на сковороде, в духовке микроволновке? Надо ли и как мыть тыквенные семечки перед жар

Вам хочется похрустеть? Жареные тыквенные семечки, это отличная альтернатива пакетику чипсов. Как жарить тыквенные семечки? Предлагаем несколько интересных вариантов. Тыквенные семечки — источник минералов, витаминов и полезной клетчатки.

Жареными тыквенными семечками можно украсить любой салат, пиццу или тыквенный суп.

Тыквенные семечки, это полезный хрустящий перекус, поднимающий настроение. Жарить тыквенные семечки можно несколькими способами: с маслом, специями, на сковороде или в духовке.

Как жарить тыквенные семечки со специями

Быстрее всего жарить уже очищенные тыквенные семечки, свежие и зелененькие. Сейчас приобрести очищенные тыквенные семечки можно практически везде. Таким же способом можно поджарить и неочищенные семечки, потребуется немного больше времени. Рецепт для тех, кто любит поострее и погорячее. Предлагается пожарить тыквенные семечки с перцем чили и лимонным соком.
Ингредиенты:

  • 200 гр. очищенных тыквенных семечек
  • 1 ст.л. сока лимона
  • Перец чили щепотка
  • Красный молотый перец
  • Соль грубого помола

Смешать семечки с перцем, солью, сбрызнуть лимонным соком, хорошо перемешать. Разогреть духовку. На противень разложить семечки и выпекать до золотистого цвета примерно 10 минут. Важно постоянно следить за семечками и при необходимости перемешивать.

Семечки могут быстро пригореть, поэтому внимание необходимо.

Таким же способом можно жарить тыквенные семечки на сковороде. На сковороде семечки жарятся намного быстрее. Вам потребуется 3-4 минуты. Подготовить семечки со специями и жарить, постоянно перемешивая и не допуская пригорания.

Как жарить тыквенные семечки с оливковым маслом

Для этого вам потребуется:

  • Очищенные тыквенные семечки 200 гр.
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Соль грубого помола, черный перец по вкусу

Тыквенные семечки можно пожарить и традиционным способом с оливковым или растительным маслом.

  1. Разогреть духовку до 350 градусов.
  2. В маленькой миске, перемешать семена тыквы и оливковое масло, приправить солью и перцем. Равномерно разложить семена тыквы на противень и поставить в духовку.
  3. Готовить от 10 до 12 минут до золотистого цвета и ароматного запаха. Главное,не передержать.
  4. Точно так же можно жарить тыквенные семечки с маслом и на сковороде.
    Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне.
  5. Добавьте семена тыквы, жарьте, часто помешивая, пока семена не начнут коричневеть и потрескивать, от 3 до 4 минут.
  6. Снимите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

В статье предлагается два самых удачных рецепта. На самом деле можно добавить любые специи, которые вам по душе. Например: смесь специй, кумин, кайенский перец, красный молотый перец, молотый имбирь, чеснок, коричневый сахар и так далее. Жареные тыквенные семечки, это удачное дополнение и украшение любого блюда.

Появление микроволновки печи значительно упростило нам быт. Ещё бы, всё готовится быстрее, греется за пару минут без дополнительных кастрюль и сковородок, прямо в тарелке! Преимуществ у СВЧ-печи много. Испечь пирог? Пожалуйста! Разморозить целую курицу? Запросто! А ещё в ней можно пожарить тыквенные семечки.

У всех бывали такие ситуации, когда собираешься приготовить что-нибудь из тыквы, очищаешь её, вытаскиваешь семена, и их жаль выбрасывать. Ведь это тоже ценный и, к тому же, вкусный продукт.

В тыквенных семенах содержится много витаминов: почти вся группа В, витамин Е, А, С и D. Кроме этого: полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, важные для организма микро и макроэлементы. Они помогают нормализовать давление при гипертонии, спасают от тошноты во время беременности и когда укачивает в транспорте, очищают организм от токсинов. Да, тыквенные семечки очень полезны. Главное, после всего прочитанного не начать есть только их, не забывайте, что рацион должен быть разнообразен.

Во время тепловой обработки некоторая часть витаминов теряется. Но другая часть остаётся, плюс ко всему, свой неповторимый вкус приобретают только после жарки. Если есть СВЧ, сковородку можно отставить в сторону и приготовить любимое лакомство всего за две минутки! Если вы до сего времени не знали как их пожарить в микроволновке, то пора настала 🙂 .

У вас есть свежая тыква, из которой вы собираетесь готовить какую-нибудь вкусность? Убирая семечки, не торопитесь их выбрасывать. Соберите, тщательно промойте и оставьте подсохнуть, ничем не накрывая.

Через пару дней семена готовы для жарки.

Как жарить тыквенные семечки в микроволновке

Разложите их на плоской тарелке или стеклянной крышке от СВЧ-кастрюльки (очень удобна для таких вещей). Если любите солёные, то сейчас самое время их подсолить. Жарить лучше всего при мощности 800 ватт. Поставьте их в микроволновку на 1 минуту, затем откройте печь, перемешайте и жарьте ещё минутку, повторите ещё раз.

По готовности тыквенные семечки приобретут характерный вид, и вкусно запахнут. Дайте им остыть и наслаждайтесь любимыми снеками в своё удовольствие.

Кстати, жаренные тыквенные семечки можно не только кушать так, как есть, но и добавлять в разные блюда. К примеру, есть рецепты, где их добавляют в тыквенный суп. В любой запеканке они тоже хороши. Ими можно украсить пирог, пудинг, кексы, домашний хлеб и даже торт. И маффины с ними очень вкусны.

Осень ― время сбора урожая, в том числе тыквы. Многие знают о ее полезных качествах и вкусовых свойствах и с удовольствием готовят из тыквы всевозможные блюда. А вот внутренности овоща чаще всего выкидывают. И зря. Семечки тыквы ― не менее вкусное лакомство, с их помощью любимый салат или суп станут особенными.

Предлагаем вам узнать, как вкусно пожарить семечки тыквы.

Этапы

  1. Выньте внутренности овоща вместе с семенами и положите их в чашку или тазик. Извлекать можно ложкой, щипцами или просто руками.
  2. Отделите семечки от мякоти тыквы. Сложите внутренности в дуршлаг и хорошо прополощите водой, помогая руками семечкам освободиться от волокон.
  3. Оставьте семечки в дуршлаге.
  4. Еще раз прополощите семечки в холодной воде.
  5. Залейте семечки водой. Можно сделать для этих целей соляной раствор. Соль уничтожает вещества, содержащиеся в семечках тыквы, которые могут стать причиной расстройства желудка. А некоторым, в принципе, нравятся семечки именно в соленом виде. Налейте в миску воды (две трети).
    Положите соль. Опустите семечки раствор с солью и оставьте их на 8-48 часов. После достаньте семечки из соляного раствора.
  6. Высушите семечки с помощью бумажной салфетки.
  7. Приправьте семечки. Выбирайте приправы, которые вам по душе. Можно сделать свою авторскую смесь ― экспериментируйте. Предлагаем несколько сочетаний.

Добавьте еще соли.

На чашку семечек возьмите одну столовую ложку масла (подойдет оливковое или растительное), хорошенько смешайте ингредиенты. Масло будет удерживать приправы на семечках. Можно взять топленое сливочное масло вместо растительных.

Добавьте острый перец, чеснок в порошке или любые другие приправы с пикантным ароматом, которые у вас есть.

Подойдут любые приправы, например, приправа к мясу, рыбе…

Можно приправить семечки сахаром, корицей и мускатным орехом. Тогда они будут сладкими.

Равномерно распределите тыквенные семечки на противне для духовки. Семечки не должны лежать друг на друге, иначе они не прожарятся.


Как пожарить тыквенные семечки? Есть несколько вариантов.


Запекание. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 ⁰С. Отправьте противень с семечками в духовку. Запекайте до коричневой корочки. Потребуется около 40-55 минут, перемешивайте их каждые 5-10 минут, иначе они могут подгореть.

В микроволновой печи. Поставьте семечки в микроволновку на две минуты. Достаньте их, помешайте и поставьте еще на одну минуту. Повторяйте процедуру до тех пор, пока семечки не захрустят.

Как жарить семечки на сковороде. Выложите семечки на сковороду, включите плиту и, постоянно перемешивая, поджарьте до коричневой корочки. Следите, чтобы семечки не прилипли к дну сковороды. Остудите.

Как пожарить семечки с солью на сковороде. Процедура аналогична жарке, описанной выше. Просто перед отправкой семечек на сковороду, посыпьте их солью и другими приправами по желанию.

Готово!

Небольшой гриль-тостер тоже подойдет для жарки семечек, да еще и сэкономит электричество. Такой вариант подойдет в случае, если семечек не очень много.

Если вы хоте оставить семечкам выраженный тыквенный вкус, не прополаскивайте их водой перед жаркой. Просто отделите от волокон, посыпьте солью, приправами и запекайте.

В семечках содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Чтобы сохранить их в полном объеме, семечки нужно вымыть, после чего разложить их на противень и поставить сушиться естественным путем. Хорошо, если на них будут попадать прямые солнечные лучи. Процесс сушки займет несколько дней. После семечки нужно пересыпать в стеклянную банку.

При очистке семечек оставьте немного мякоти и волокон, они придадут яркий и насыщенный аромат тыквы.

Чтобы легко достать семечки из тыквы, делайте это сразу после ее разрезания. Резким движением руки вытащите семечки из тыквы. Тогда и очищать семена от волокон почти не придется.

Тыквенные семечки принесут гораздо больше пользы здоровью, если вы не будете класть в них много соли, а лучше вообще отказаться от нее.

Тыквенные семечки отлично гармонируют с тыквенным супом и любым салатом из овощей, раскрывая их вкус.

Предупреждения

В процессе приготовления помните, что в соленных тыквенных семечках много соли. Если вы ведете здоровый образ жизни или вам запрещено есть много соли, не солите семечки.

В процессе жарки в духовке следите за ней. Температура может достичь отметки в 250 ⁰С и вызвать воспламенение.

Семена тыквы – питательный продукт, в котором содержится 50% пищевых масел и суточная потребность организма в цинке. С древних времен эти семена признавали как отменное глистогонное средство, а в Китае их и сегодня считают натуральным лекарством от меланхолии и депрессии.

Выращивание тыквы для продажи семян является прибыльным бизнесом. Польза тыквенных семечек известна во всем мире: из них производят самое дорогостоящее растительное масло и применяют в качестве сырья для лекарственных препаратов.

Состав тыквенных семечек включает:

  • Бета-каротин
  • Рибофлавин
  • Аскорбиновую, фолиевую, салициловую, линолевую, пантотеновую кислоты
  • Тиамин
  • Ниацин
  • Витамины K, E, B6, PP, B3
  • Железо, цинк, селен, марганец, медь
  • Фосфор, калий, кальций, магний, натрий
  • Аминокислоты
  • Клетчатку
  • Белки, жиры, углеводы

По содержанию белка и фосфора тыквенные семечки превосходят рыбу. В бахчевых семечках в огромных количествах содержится фосфор, магний и железо. По содержанию пектинов тыквенные семена лидируют по сравнению даже с яблоками. 100 г семян обеспечивают суточную потребность человека в марганце. По содержанию цинка, необходимого организму для сосудов и кожи, семена тыквы уступают лишь устрицам.

Питательность продукта изменяется в зависимости от способа его употребления. Сырые семена содержат около 350 ккал; сушеные – 540 ккал, жареные – 600 ккал.

Вред

Тыквенные семечки: вред

Противопоказаний к применению семян практически нет. Однако вред тыквенных семечек может быть, если употреблять их в неумеренном количестве. Это калорийный продукт, и люди, стремящиеся похудеть, не должны им увлекаться.


Вред тыквенных семечек не исключен при заболеваниях желудка. В семенах присутствует салициловая кислота и при злоупотреблении продуктом может возникнуть воспаление слизистой пищеварительных органов.

Кожура семян достаточно плотная. Это следует учитывать людям, которые любят разгрызать их зубами. Помните: таким способом вы наносите непоправимый вред зубной эмали. Это чревато сколами, кариесом, разрушением структуры зубов.

Жареные тыквенные семечки: вред

Внимательно следует подходить к обработке семян – наиболее полезными они будут в сыром виде. Поджаренные семечки тыквы лишены полного объема полезных качеств. Так как они подвергались термической обработке, львиная доля полезных веществ семян просто улетучилась. А если лакомство щедро приправлять солью, со временем можно получить отложение солей в суставах.

Жареные семена тыквы обладают высокой питательностью и вязкостью. Употребление большого количества семян может обернуться отложением жиров в организме, запорами, тяжестью в желудке, несварением. У некоторых людей имеется непереносимость данного продукта – если употребление семян вызывает сыпь, тошноту, отечность, от этого лакомства придется отказаться.

Польза

Чем полезны тыквенные семечки

Семена тыквы – источник натуральных витаминов и полезных веществ, укрепляющих сосуды, артерии. Употребление продукта благотворно сказывается на работе головного мозга, памяти, концентрации внимания. Регулярный прием семян очищает организм от токсинов и вредных элементов (кадмия, свинца), благоприятно влияет на потенцию, снижает уровень глюкозы в крови. Семена повышают гемоглобин и снижают вероятность возникновения анемии, улучшают деятельность сердечной мышцы.


Польза тыквенных семечек:

Грамотное употребление семечек позволяет нормализовать кроветворение, привести в тонус сосуды, очистить кожу от акне и воспалений. Систематическое употребление продукта ведет к снижению холестерина, повышению иммунитета, устранению метеоризма.

Жареные тыквенные семечки: польза

Несмотря на возможный вред, жареные семечки тыквы полезны для организма. Их противопоказания минимальны, а употреблять в умеренном количестве их рекомендуют для восстановления организма после перенесенных болезней и в период вынашивания ребенка.


Польза тыквенных семечек в жареном виде:

  • Профилактика атеросклероза
  • Улучшение аппетита
  • Омолаживающий эффект
  • Избавление от изжоги, тошноты, рвоты
  • Нормализация рН-баланса организма
  • Улучшение работы печени, сердца
  • Восстановление эластичности сосудов
  • Устранение запоров
  • Восстановление поврежденных костных тканей и мышц при переломах, вывихах

Чтобы снизить вред тыквенных семечек и получить только пользу, рекомендуется жарить семена самостоятельно. Для этого нужно приобрести свежие семена без признаков плесени, порчи (или извлечь из спелой тыквы). Сырые семена рекомендуется просушить. Обжаривать тыквенные семечки лучше всего в духовке – так сохранится большинство полезных веществ.

Польза тыквенных семечек для женщин

Женщины не должны обходить стороной этот полезный продукт. Полезные свойства семян позволяют укрепить костную ткань и преодолеть такое неприятное заболевание, как остеопороз. При регулярном употреблении вкусного лакомства укрепляются ногти, улучшается структура волос, исчезает перхоть. Антиоксиданты, присутствующие в тыквенных семенах, улучшают процесс обмена веществ, защищают от разрушающих факторов окружающей среды.

Полезны семена тыквы во время менопаузы. Их употребление помогает женщине сгладить симптомы климактерического периода, снять раздражение, улучшить сон, избавиться от головной боли.

Польза тыквенных семечек для мужчин

Так как концентрация цинка в семенах находится на высоком уровне, семена являются отличным средством для укрепления полового здоровья мужчины. Именно этот элемент является строительным «кирпичиком» молекул тестостерона, отвечающих за мужскую силу. Достаточное поступление в организм цинка блокирует рост ткани предстательной железы, защищая от таких коварных заболеваний, как простатит или аденома простаты.


Мужчинам следует ежедневно съедать по 50-60 штук семян. Обратите внимание, что для лечебных целей тыквенные семена нельзя подвергать термической обработке – их лучше подсушить.

Как выбрать и хранить тыквенные семечки

Желательно, для лечения употреблять свежие семена тыквы – они должны быть упакованы в сезон сбора урожая тыквы – конец августа, сентябрь или октябрь.

Семечки, упакованные в мае-июне вероятнее всего будут горчить — из-за высокого содержания тыквенного масла, которое начинает портиться в течение длительного хранения. А в прозрачной упаковке этот процесс значительно ускоряется, поэтому покупайте семена в фольгированном пакете.

Чем крупнее и целее семечки, тем лучше – если попадаются трещины на скорлупе, скорее всего их перемешали со старым урожаем.

Лучше хранить их не более 3 месяцев в тёмном месте после вскрытия упаковки, переложив в герметичную тару, например, в стеклянную банку.

Тыквенные семечки от глистов

Для лечения используют 125 шт. сырых семян и 5 чайных ложек касторового масла. Этот объем нужно разделить на 5 приемов и принять в течение дня. Сначала съедаются семена, а через 30-40 минут принимается 1 ч. л. масла.

Стоит учитывать — вещество кукурбитин находится не в самих семенах, а в тонкой зеленоватой оболочке между скорлупой и ядром. Для лечения сменена нельзя обжаривать.

Тыквенные семечки при беременности и грудном вскармливании


В период лактации рекомендуется вводить в рацион семена тыквы через месяц после родов. Если у мамы нет аллергии на каротин, семена можно употреблять ежедневно, ведь они – источник клетчатки и веществ, способствующих нормальной работе пищеварения и повышающих количество грудного молока.

Тыквенные семечки для похудения

Ядра семян тыквы – калорийный продукт, однако его можно употреблять в диетических программах похудения в качестве замены одного из приемов пищи.

Очищающая диета состоит из 7 дней. Завтрак очень легкий, углеводный – тарелка овсянки без сахара. Обед заменяют семена подсолнечника, не прошедшие термическую обработку. Перед сном употребляют тыквенные семечки для нормальной работы пищеварения и налаживания сна.

Как употреблять тыквенные семечки

Без вреда для здоровья взрослому человеку можно употреблять 100 г очищенных семян тыквы ежедневно (можно съедать пригоршню тыквенных семян). Безусловно, их нельзя обжаривать и подсаливать, чтобы сохранить все полезные вещества ядер.

Употребление семян при различных заболеваниях рекомендовано в определенном количестве:

При половой слабости и простатите: по 100 г измельченных ядер в комбинации с медом.
Для избавления от проблем в работе мочевого пузыря: по 2-3 ложки за один прием.
Для избавления от нервного напряжения: 100 г семян тыквы в течение дня.
При гельминтозе: для взрослых – по 300 грамм, детям 12 лет – по 150 грамм, малышам в 3-4 года – по 75 грамм, до 3 лет – по 30-50 грамм.

О полезных свойствах тыквенных семечек для мужчин диетологи говорят уже давно. Но далеко не все представители сильного пола о них знают. А между тем для мужского здоровья этот продукт совершенно необходим.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин?

В семенах тыквы содержится огромное количество биологически активных веществ. Прежде всего, это А, В, Е, F и редкий витамин К, а также минералы – цинк, фосфор, калий и др., аргинин, линолевая и фолиевая кислоты, омега 3 и омега 6. Все эти элементы благотворно влияют на мужской организм, в частности стимулируют выработку гормона тестостерона.

Тыквенные семечки можно использовать в качестве средства профилактики простатита. Они обязательно должны быть в повседневном меню мужчин старше 35 лет. Кроме того, они помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а, как известно, половое бессилие во многом зависит от состояния кровеносной системы. При регулярном употреблении семечек тыквы нормализуется обмен веществ, снижается уровень , перестает скакать давление.

Но помимо полезных свойств у тыквенных семечек есть и противопоказания. Их не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка, гастритами с повышенной кислотностью, больным с плохой проходимостью кишечного тракта. Чтобы не испортить зубы, семечки не стоит грызть, их следует есть уже очищенными. Не нужно забывать и о том, что продукт может вызвать аллергию, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Полезны ли жареные тыквенные семечки?

По мнению специалистов, употреблять семена тыквы лучше в слегка подсушенном виде – в сыром виде, только извлеченные из мякоти, они могут вызывать метеоризм и расстройство кишечника. А вот жарить тыквенные семечки не рекомендуется. Хотя в таком виде они вкуснее, ценных веществ в них вполовину меньше, а значит и пользы от такого продукта будет немного.

семечки в микроволновке

Семя тыквы — съедобные, обычно имеют овальную и плоскую форму. В пишу можно употреблять семена зрелые, очищенные и правильно «приготовленные». В семенах тыквы содержится жирное масло до 40%. Тыквенные семечки очень распространены в Мексике и Восточной Европе. С использование семечек тыквы, Мексиканцы делают свой соус «моле». Тыквенные семечки можно употреблять как вы сыром виде, так и в жареном, варёном. Они отлично подходят для перекуса. Сегодня я Вам расскажу, как вкусно пожарить тыквенные семечки с помощью микроволновой печи.

Хоть тепловая обработка уменьшает содержание витаминов в семенах тыквы, но на количество микроэлементов не отражается. Семена тыквы также часто применяются в медицине в качестве противоглистного средства, а также полезны для мужчин. Так что, при разделывании тыквы, не выбрасывайте семечки, а посушите и поджарьте их — уверена Вам понравится.

Потребуется:

  • Тыква с семечками

 

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновой печи:

Ничего сложного в жарке семечек нет. Самое главное — это разрезать тыковку и выбрать тщательно все имеющиеся семечки.

Хорошенько промываем их. Раскладываем ровным тонким слоем и даём хорошенько просохнуть — 2-3 дня. Затем просто выкладываем подсохшие семечки тыквы на тарелочку и отправляем в микроволновую печь на самой высокой мощности на 1 минуту. Вытаскиваем тарелку и перемешиваем. Снова отправляем в печь на 1 минуту. Опять перемешиваем. И последний раз отправляем семечки на 30 секунд. Они уже начинают характерно пощёлкивать — это означает, что семечки готовы. Даём им остыть и употребляем, предварительно очистив от оболочки.

Чищенные семечки тыковки мы можем использовать не только как перекус, а также для украшения или добавления в салаты. Это вкусно и очень полезно.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Простые способы, как пожарить тыквенные семечки на сковороде, в микроволновке, в духовке. Полезны ли семечки подсолнуха и тыквенные жареные

Осень ― время сбора урожая, в том числе тыквы. Многие знают о ее полезных качествах и вкусовых свойствах и с удовольствием готовят из тыквы всевозможные блюда. А вот внутренности овоща чаще всего выкидывают. И зря. Семечки тыквы ― не менее вкусное лакомство, с их помощью любимый салат или суп станут особенными.

Предлагаем вам узнать, как вкусно пожарить семечки тыквы.

Этапы

  1. Выньте внутренности овоща вместе с семенами и положите их в чашку или тазик. Извлекать можно ложкой, щипцами или просто руками.
  2. Отделите семечки от мякоти тыквы. Сложите внутренности в дуршлаг и хорошо прополощите водой, помогая руками семечкам освободиться от волокон.
  3. Оставьте семечки в дуршлаге.
  4. Еще раз прополощите семечки в холодной воде.
  5. Залейте семечки водой. Можно сделать для этих целей соляной раствор. Соль уничтожает вещества, содержащиеся в семечках тыквы, которые могут стать причиной расстройства желудка. А некоторым, в принципе, нравятся семечки именно в соленом виде. Налейте в миску воды (две трети). Положите соль. Опустите семечки раствор с солью и оставьте их на 8-48 часов. После достаньте семечки из соляного раствора.
  6. Высушите семечки с помощью бумажной салфетки.
  7. Приправьте семечки. Выбирайте приправы, которые вам по душе. Можно сделать свою авторскую смесь ― экспериментируйте. Предлагаем несколько сочетаний.

Добавьте еще соли.

На чашку семечек возьмите одну столовую ложку масла (подойдет оливковое или растительное), хорошенько смешайте ингредиенты. Масло будет удерживать приправы на семечках. Можно взять топленое сливочное масло вместо растительных.

Добавьте острый перец, чеснок в порошке или любые другие приправы с пикантным ароматом, которые у вас есть.

Подойдут любые приправы, например, приправа к мясу, рыбе…

Можно приправить семечки сахаром, корицей и мускатным орехом. Тогда они будут сладкими.

Равномерно распределите тыквенные семечки на противне для духовки. Семечки не должны лежать друг на друге, иначе они не прожарятся.


Как пожарить тыквенные семечки? Есть несколько вариантов.


Запекание. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 ⁰С. Отправьте противень с семечками в духовку. Запекайте до коричневой корочки. Потребуется около 40-55 минут, перемешивайте их каждые 5-10 минут, иначе они могут подгореть.

В микроволновой печи. Поставьте семечки в микроволновку на две минуты. Достаньте их, помешайте и поставьте еще на одну минуту. Повторяйте процедуру до тех пор, пока семечки не захрустят.

Как жарить семечки на сковороде. Выложите семечки на сковороду, включите плиту и, постоянно перемешивая, поджарьте до коричневой корочки. Следите, чтобы семечки не прилипли к дну сковороды. Остудите.

Как пожарить семечки с солью на сковороде. Процедура аналогична жарке, описанной выше. Просто перед отправкой семечек на сковороду, посыпьте их солью и другими приправами по желанию.

Готово!

Небольшой гриль-тостер тоже подойдет для жарки семечек, да еще и сэкономит электричество. Такой вариант подойдет в случае, если семечек не очень много.

Если вы хоте оставить семечкам выраженный тыквенный вкус, не прополаскивайте их водой перед жаркой. Просто отделите от волокон, посыпьте солью, приправами и запекайте.

В семечках содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Чтобы сохранить их в полном объеме, семечки нужно вымыть, после чего разложить их на противень и поставить сушиться естественным путем. Хорошо, если на них будут попадать прямые солнечные лучи. Процесс сушки займет несколько дней. После семечки нужно пересыпать в стеклянную банку.

При очистке семечек оставьте немного мякоти и волокон, они придадут яркий и насыщенный аромат тыквы.

Чтобы легко достать семечки из тыквы, делайте это сразу после ее разрезания. Резким движением руки вытащите семечки из тыквы. Тогда и очищать семена от волокон почти не придется.

Тыквенные семечки принесут гораздо больше пользы здоровью, если вы не будете класть в них много соли, а лучше вообще отказаться от нее.

Тыквенные семечки отлично гармонируют с тыквенным супом и любым салатом из овощей, раскрывая их вкус.

Предупреждения

В процессе приготовления помните, что в соленных тыквенных семечках много соли. Если вы ведете здоровый образ жизни или вам запрещено есть много соли, не солите семечки.

В процессе жарки в духовке следите за ней. Температура может достичь отметки в 250 ⁰С и вызвать воспламенение.

Зная, как пожарить тыквенные семечки, вы превратите их в полезную и аппетитную закуску

Семечки для жарки можно купить на рынке или самостоятельно выбрать из тыквы, которую употребляли в пищу. Существуют сорта, содержащие в себе большое количество семян.

Как пожарить тыквенные семечки тремя разными способами

Есть несколько способов жарки, и все они не требуют добавления растительного масла. В результате семечки получатся не только вкусными, но и умеренно калорийными.

  • Как пожарить Тыквенные семечки на сковороде? Сковороду лучше всего взять чугунную, такая посуда отлично сохраняет жар. Ее хорошо разогревают и высыпают семечки. Несколько минут держат их на сильном огне, постоянно перемешивая. После огонь убавляют. Когда семечки сменят цвет на золотистый и начнут издавать характерный треск – плиту пора выключать. Семечки пересыпают в чистую посуду. Главное условие при приготовлении их на сковороде – постоянное перемешивание, чтобы ничего не сгорело. Лопаточка для перемешивания предпочтительнее деревянная, а не металлическая.
  • Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке? Этот способ требует небольшой предварительной подготовки. Семечки промывают и обсушивают в течение двух дней. После раскладывают на плоской посуде и отправляют в микроволновку на одну минуту, включив ее на максимальную мощность. По истечении времени вытаскивают семечки, перемешивают и снова жарят минуту. Процедуру повторяют до тех пор, пока семечки не начнут щелкать.
  • Как пожарить тыквенные семечки в духовке. Духовку разогреть до 200°C, семечки высыпать на противень. Перемешивать каждые пять минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. После выключения огня не доставать семечки сразу, а дать им «дойти» несколько минут.

Чтобы семечки было легче чистить, предварительно их замачивают в воде на 10−15 минут. Но у этой хитрости есть минус: если снять семечки с огня слишком рано, они не будут такими вкусными.

При жарке на сковороде важно не накрывать ее крышкой, иначе внутри образуется влага и семечки будут иметь неприятный прелый привкус.

Жареные тыквенные семечки употребляют в качестве закуски, по желанию можно слегка посолить. Но их калорийность довольно высока, об этом нужно помнить тем, кто тщательно следит за своим весом.

Тыквенные семечки станут полезной закуской, дополнением к салатам и выпечке.

Даже не верится, что когда-то тыква считалась экзотическим овощем и выращивалась на плантациях Мексики и в Египте.

Сейчас она популярна во многих странах мира. Её используют в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая сладким десертом.

Мякоть тыквы богата минеральными солями, витаминами, белком, клетчаткой.

Не меньшими лечебными свойствами обладают и её семена. Практически каждому известна способность тыквенных семечек выводить из организма гельминтов.

Но кроме этого у тыквенных семечек есть и другие достоинства. Помимо витаминов С, В1, В2, РР в них есть витамин F, отвечающий за нормальную работы сердечно-сосудистой системы.

В 100 г семечек содержится половина суточной нормы потребления организмом цинка. А фосфора в семечках в два раза больше, чем в некоторых видах рыб.

Но хозяйки, разделывая тыкву для какого-нибудь блюда, часто забывают об этих поистине бесценных качествах. И семечки вместе с рыхлой мякотью, окружающей их, отправляются в мусорное ведро.

А нужно всего лишь очистить их от налипшей мякоти, ополоснуть, высушить, пожарить, чтобы в итоге получить отличную добавку к салатам, выпечке, даже супам.

Как подготовить тыквенные семечки к обжариванию

  • Тыкву вымойте. Не стоит игнорировать это действие, так как поверхность плода покрыта не только слоем пыли, но и массой невидимых глазу микробов. Вытрите её полотенцем.
  • Разрежьте пополам.
  • Выскоблите всю рыхлую мякоть вместе с семечками на поднос. Выберите руками все семечки в отдельную посуду.
  • Сложите их в дуршлаг и промойте под струёй тёплой воды, удаляя налипшие волокна.
  • Выложите семечки на тканевое или бумажное полотенце. Оставьте на 3-4 дня, чтобы они высохли. Если вы не планируете их жарить, то сушите их более тщательно, иначе плохо просушенные семечки могут заплесневеть.

Осталось только выбрать способ обжарки семечек и приступить к выполнению этого действия.
Тыквенные семечки можно жарить на сковороде, в духовке, в микроволновке.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

  • Помытые и высушенные семечки выложите на разогретую сковороду. Не стремитесь пожарить сразу все семечки. Возьмите их столько, чтобы они покрыли дно сковородки тонким слоем. Если семечек будет больше, они неравномерно поджарятся: одни подгорят, а другие останутся сырыми.
  • Сделайте средний огонь. Постоянно помешивая, следите за состоянием семечек. Первым признаком, по которому можно судить о готовности семечек, будет их внешний вид: поверхность скорлупки станет светло-коричневого цвета.
  • Минут через пять уменьшите огонь. Как только семечки начнут издавать характерный треск (это раскрываются створки), внимательно следите за их состоянием. Пробуйте семечки, чтобы вовремя остановить процесс жарки.
  • Выложите готовые семечки на лоток, покрытый полотенцем. Оставьте до полного остывания. Не оставляйте семечки на горячей сковороде, особенно если она чугунная. В такой сковородке термическая обработка будет продолжаться, и семечки могут пережариться. Кстати, не пользуйтесь для этой цели тонкостенными сковородками. Такая посуда быстро нагревается, и семечки в ней могут сгореть.

Чтобы получить солёные семечки, их замачивают на несколько часов в солёном растворе. Затем воду сливают, а семечки хорошо просушивают на бумажном полотенце. После такой солевой ванны их жарят обычным способом.

Но, учитывая тот вред, который наносит организму неумеренное потребление соли, всё же лучше обойтись без неё.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

В духовке удобно жарить семечки тогда, когда их много.

Некоторые гурманы любят тыквенные семечки с различными добавками. В этом случае тоже можно воспользоваться духовкой.

  • Семечки вымойте, обсушите, выложив на бумажное полотенце. Пересыпьте в глубокую тарелку.
  • Добавьте немного мелкой соли, любимые приправы и подсолнечное масло – достаточно одной столовой ложки. Хорошо перемешайте, чтобы все семечки были покрыты масляной плёнкой.
  • Выложите на противень ровным слоем.
  • Поставьте противень в духовку, нагретую до 140°. Запекайте 1 час. Периодически открывайте духовку, перемешивайте семечки и следите, чтобы они не подгорели. Особенно нужно быть начеку, когда они начнут потрескивать и покроются коричневатым «загаром». Чаще снимайте пробу, чтобы не пропустить момента, когда семечки будут готовы.
  • Достаньте противень из духовки и дайте семечкам остыть. Если вы их слегка передержали, то не оставляйте на противне – пересыпьте на блюдо, застеленное пергаментом или полотенцем.

Без добавок семечки жарятся аналогичным способом.

Для этого подготовленные семечки высыпьте ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 140° духовку, обжаривайте один час. Через каждые 10-15 минут перемешивайте, чтобы они не сгорели. Остудите, высыпав на полотенце.

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Этот способ самый простой, так как не требует длительного стояния возле плиты.

  • Тщательно промойте семечки, удалив налипшую мякоть.
  • Просушите на полотенце.
  • Разложите тонким слоем на плоской тарелке или подносе. Поставьте в микроволновку. На полной мощности обжаривайте семечки одну минуту.
  • Достаньте тарелку из печи, семечки перемешайте. Снова отправьте ёмкость с семечками в печь на то же время.
  • В зависимости от мощности микроволновой печи обжаривание семечек может продолжаться от двух до пяти минут. После каждой минуты проверяйте семечки на вкус и готовность. Как только они начнут щёлкать, значит, обжаривание близится к завершению.
  • В меру жаренные семечки можно оставить в печи до полного остывания. Если они полностью готовы, то их лучше вынуть и остудить на полотенце.

Несмотря на полезные свойства тыквенных семечек, не стоит ими сильно увлекаться, потому что неумеренное их употребление может вызвать неприятные ощущения в желудке.

Добавляйте очищенные тыквенные семечки в разные блюда. Этим вы разнообразите свой рацион и доставите домочадцам истинное удовольствие от вкусной и полезной пищи.

Лузгать семечки любят многие. Они помогают утолить голод, хорошо успокаивают нервы, курильщикам частично заменяют тягу к никотину. К тому же в небольшом количестве они полезны для человека. Наиболее распространенные семечки подсолнечника можно вполне заменить тыквенными, нужно только правильно их пожарить.

Сушеные семена тыквы менее вкусны, но более полезны, так как в них сохраняется в 2 раза больше необходимых для организма веществ и микроэлементов. Кроме того, высушенные естественным способом семечки можно хранить в стеклянной банке или мешочке из ткани длительное время.

Однако нужно помнить, что дневная норма семечек должна составлять не более 100 г, так как они очень калорийны, к тому же могут вызвать обострение болезней желудка. Поэтому слишком увлекаться ими не стоит.

Прежде чем приступить к обжариванию тыквенных семечек, их рекомендуется промыть под струей воды или хорошо обтереть полотенцем – это избавит их от мякоти. Хотя здесь нужно в большей мере полагаться на свой вкус, так как наличие малого количества мякоти на семечках придаст им ярко выраженный вкус овоща.

Промытые семечки можно жарить на сковороде или в духовке. В первом случае на обжарку уйдет около 15 минут. Для этого высыпьте семечки не толстым слоем на умеренно горячую сковороду и жарьте при частом перемешивании до появления золотистого цвета. Внимательно следите за тем, чтобы семена не сгорели.

Для обжаривания в духовке семечки насыпьте в один слой на противень и готовьте их при температуре 180-200оС примерно 10 минут (все зависит от желаемого уровня прожарки и особенностей духовки). В процессе приготовления семечки рекомендуется пару раз перемешать.

Можно обжаривать семечки в микроволновке на полной мощности около 5 минут (с обязательным перемешиванием не менее 2 раз). По прошествии этого времени лучше оставить их в микроволновке до полного остывания.

При желании можно полить сырые семечки маслом, затем добавить соль, любимые приправы, хорошо перемешать, после чего приступить к обжарке. Таким же образом можно добавить сахар, корицу и т.п., чтобы получить сладкие семечки.

Вам хочется похрустеть? Жареные тыквенные семечки, это отличная альтернатива пакетику чипсов. Как жарить тыквенные семечки? Предлагаем несколько интересных вариантов. Тыквенные семечки — источник минералов, витаминов и полезной клетчатки.

Жареными тыквенными семечками можно украсить любой салат, пиццу или тыквенный суп. Тыквенные семечки, это полезный хрустящий перекус, поднимающий настроение. Жарить тыквенные семечки можно несколькими способами: с маслом, специями, на сковороде или в духовке.

Как жарить тыквенные семечки со специями

Быстрее всего жарить уже очищенные тыквенные семечки, свежие и зелененькие. Сейчас приобрести очищенные тыквенные семечки можно практически везде. Таким же способом можно поджарить и неочищенные семечки, потребуется немного больше времени. Рецепт для тех, кто любит поострее и погорячее. Предлагается пожарить тыквенные семечки с перцем чили и лимонным соком.
Ингредиенты:

  • 200 гр. очищенных тыквенных семечек
  • 1 ст.л. сока лимона
  • Перец чили щепотка
  • Красный молотый перец
  • Соль грубого помола

Смешать семечки с перцем, солью, сбрызнуть лимонным соком, хорошо перемешать. Разогреть духовку. На противень разложить семечки и выпекать до золотистого цвета примерно 10 минут. Важно постоянно следить за семечками и при необходимости перемешивать. Семечки могут быстро пригореть, поэтому внимание необходимо.

Таким же способом можно жарить тыквенные семечки на сковороде. На сковороде семечки жарятся намного быстрее. Вам потребуется 3-4 минуты. Подготовить семечки со специями и жарить, постоянно перемешивая и не допуская пригорания.

Как жарить тыквенные семечки с оливковым маслом

Для этого вам потребуется:

  • Очищенные тыквенные семечки 200 гр.
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Соль грубого помола, черный перец по вкусу

Тыквенные семечки можно пожарить и традиционным способом с оливковым или растительным маслом.

  1. Разогреть духовку до 350 градусов.
  2. В маленькой миске, перемешать семена тыквы и оливковое масло, приправить солью и перцем. Равномерно разложить семена тыквы на противень и поставить в духовку.
  3. Готовить от 10 до 12 минут до золотистого цвета и ароматного запаха. Главное,не передержать.
  4. Точно так же можно жарить тыквенные семечки с маслом и на сковороде.
    Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне.
  5. Добавьте семена тыквы, жарьте, часто помешивая, пока семена не начнут коричневеть и потрескивать, от 3 до 4 минут.
  6. Снимите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

В статье предлагается два самых удачных рецепта. На самом деле можно добавить любые специи, которые вам по душе. Например: смесь специй, кумин, кайенский перец, красный молотый перец, молотый имбирь, чеснок, коричневый сахар и так далее. Жареные тыквенные семечки, это удачное дополнение и украшение любого блюда.

Читайте также…

При какой температуре жарить тыквенные семечки. Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

Даже не верится, что когда-то тыква считалась экзотическим овощем и выращивалась на плантациях Мексики и в Египте.

Сейчас она популярна во многих странах мира. Её используют в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая сладким десертом.

Мякоть тыквы богата минеральными солями, витаминами, белком, клетчаткой.

Не меньшими лечебными свойствами обладают и её семена. Практически каждому известна способность тыквенных семечек выводить из организма гельминтов.

Но кроме этого у тыквенных семечек есть и другие достоинства. Помимо витаминов С, В1, В2, РР в них есть витамин F, отвечающий за нормальную работы сердечно-сосудистой системы.

В 100 г семечек содержится половина суточной нормы потребления организмом цинка. А фосфора в семечках в два раза больше, чем в некоторых видах рыб.

Но хозяйки, разделывая тыкву для какого-нибудь блюда, часто забывают об этих поистине бесценных качествах. И семечки вместе с рыхлой мякотью, окружающей их, отправляются в мусорное ведро.

А нужно всего лишь очистить их от налипшей мякоти, ополоснуть, высушить, пожарить, чтобы в итоге получить отличную добавку к салатам, выпечке, даже супам.

Как подготовить тыквенные семечки к обжариванию

  • Тыкву вымойте. Не стоит игнорировать это действие, так как поверхность плода покрыта не только слоем пыли, но и массой невидимых глазу микробов. Вытрите её полотенцем.
  • Разрежьте пополам.
  • Выскоблите всю рыхлую мякоть вместе с семечками на поднос. Выберите руками все семечки в отдельную посуду.
  • Сложите их в дуршлаг и промойте под струёй тёплой воды, удаляя налипшие волокна.
  • Выложите семечки на тканевое или бумажное полотенце. Оставьте на 3-4 дня, чтобы они высохли. Если вы не планируете их жарить, то сушите их более тщательно, иначе плохо просушенные семечки могут заплесневеть.

Осталось только выбрать способ обжарки семечек и приступить к выполнению этого действия.
Тыквенные семечки можно жарить на сковороде, в духовке, в микроволновке.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

  • Помытые и высушенные семечки выложите на разогретую сковороду. Не стремитесь пожарить сразу все семечки. Возьмите их столько, чтобы они покрыли дно сковородки тонким слоем. Если семечек будет больше, они неравномерно поджарятся: одни подгорят, а другие останутся сырыми.
  • Сделайте средний огонь. Постоянно помешивая, следите за состоянием семечек. Первым признаком, по которому можно судить о готовности семечек, будет их внешний вид: поверхность скорлупки станет светло-коричневого цвета.
  • Минут через пять уменьшите огонь. Как только семечки начнут издавать характерный треск (это раскрываются створки), внимательно следите за их состоянием. Пробуйте семечки, чтобы вовремя остановить процесс жарки.
  • Выложите готовые семечки на лоток, покрытый полотенцем. Оставьте до полного остывания. Не оставляйте семечки на горячей сковороде, особенно если она чугунная. В такой сковородке термическая обработка будет продолжаться, и семечки могут пережариться. Кстати, не пользуйтесь для этой цели тонкостенными сковородками. Такая посуда быстро нагревается, и семечки в ней могут сгореть.

Чтобы получить солёные семечки, их замачивают на несколько часов в солёном растворе. Затем воду сливают, а семечки хорошо просушивают на бумажном полотенце. После такой солевой ванны их жарят обычным способом.

Но, учитывая тот вред, который наносит организму неумеренное потребление соли, всё же лучше обойтись без неё.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

В духовке удобно жарить семечки тогда, когда их много.

Некоторые гурманы любят тыквенные семечки с различными добавками. В этом случае тоже можно воспользоваться духовкой.

  • Семечки вымойте, обсушите, выложив на бумажное полотенце. Пересыпьте в глубокую тарелку.
  • Добавьте немного мелкой соли, любимые приправы и подсолнечное масло – достаточно одной столовой ложки. Хорошо перемешайте, чтобы все семечки были покрыты масляной плёнкой.
  • Выложите на противень ровным слоем.
  • Поставьте противень в духовку, нагретую до 140°. Запекайте 1 час. Периодически открывайте духовку, перемешивайте семечки и следите, чтобы они не подгорели. Особенно нужно быть начеку, когда они начнут потрескивать и покроются коричневатым «загаром». Чаще снимайте пробу, чтобы не пропустить момента, когда семечки будут готовы.
  • Достаньте противень из духовки и дайте семечкам остыть. Если вы их слегка передержали, то не оставляйте на противне – пересыпьте на блюдо, застеленное пергаментом или полотенцем.

Без добавок семечки жарятся аналогичным способом.

Для этого подготовленные семечки высыпьте ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 140° духовку, обжаривайте один час. Через каждые 10-15 минут перемешивайте, чтобы они не сгорели. Остудите, высыпав на полотенце.

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Этот способ самый простой, так как не требует длительного стояния возле плиты.

  • Тщательно промойте семечки, удалив налипшую мякоть.
  • Просушите на полотенце.
  • Разложите тонким слоем на плоской тарелке или подносе. Поставьте в микроволновку. На полной мощности обжаривайте семечки одну минуту.
  • Достаньте тарелку из печи, семечки перемешайте. Снова отправьте ёмкость с семечками в печь на то же время.
  • В зависимости от мощности микроволновой печи обжаривание семечек может продолжаться от двух до пяти минут. После каждой минуты проверяйте семечки на вкус и готовность. Как только они начнут щёлкать, значит, обжаривание близится к завершению.
  • В меру жаренные семечки можно оставить в печи до полного остывания. Если они полностью готовы, то их лучше вынуть и остудить на полотенце.

Несмотря на полезные свойства тыквенных семечек, не стоит ими сильно увлекаться, потому что неумеренное их употребление может вызвать неприятные ощущения в желудке.

Добавляйте очищенные тыквенные семечки в разные блюда. Этим вы разнообразите свой рацион и доставите домочадцам истинное удовольствие от вкусной и полезной пищи.

Издавна тыквенные семечки использовали в народной медицине как средство против глистов и улучшения качества крови. Но в настоящее время семена тыквы ввиду своего особенного вкуса являются популярным лакомством.

Существуют разные рецепты, как пожарить тыквенные семечки. Благодаря особенной методике жарки, основной продукт не теряет своих полезных качеств — в семенах остаются все микроэлементы, хотя и немного утрачиваются свойства витаминов.

Полезные свойства тыквенных семян

Польза жареных тыквенных семечек определяется их химическим составом,который определяет основные свойства этого продукта. В семенах тыквы содержатся:

  1. В тыквенных семенах находятся витамины — А, С, В, Д, К, Е и минералы — калий, кальций, цинк, железо, фосфор, магний, марганец.
  2. Семена имеют в составе белок, аминокислоты, клетчатку.
  3. В семя тыквы входит противоглистный белок кукурбитин, который помогает от глистных инвазий.
  4. Семечки тыквы не демонстрируют побочных эффектов, поэтому могут употребляться взрослыми и детьми.
  5. Железо в составе этого растительного компонента помогает улучшать качество крови, поэтому является эффективным при заболевании сердечно-сосудистой системы.
  6. Аминокислоты укрепляют стенки сосудов, а линоленовая кислота укрепляет артерии.
  7. Семена обладают легким мочегонным и слабительным свойством.

Способы жарки тыквенных семян

Существует несколько способов, как жарить тыквенные семечки, но самыми распространенными являются: жарка семян на сковороде, в духовке и микроволновой печи.

Способ как жарить тыквенные семечки на сковороде предусматривает следующие этапы приготовления:

  1. На сухую без добавления масла сковороду высыпают небольшую порцию тыквенных семян. Огонь включают на полную мощность, постоянно помешивая семена.
  2. Через 2 минуты стоит огонь убавить до среднего показателя и не забывать помешивать ее содержимое.
  3. Когда зерна начнут потрескивать и приобретут золотистый цвет, огонь выключают.
  4. Во время остывания сковороды следует перемешивать семена, чтобы они не пригорели. Особенно это касается чугунных сковород, так как они еще долгое время остаются горячими.
  5. Можно ускорить процесс их остывания, пересыпав на сухое полотенце готовое жареное семя.

Совет: перед тем, как пожарить тыквенные семечки на сковороде, их можно замачить. Но в этом есть свои плюсы и минусы. Они после этой процедуры будут хорошо лущиться, но если их не досушить, что является долгим процессом, они не будут иметь хорошего вкуса.

Уже готовые лущеные зерна тыквы получаются намного питательнее, если их жарить на медленном огне, помешивая.

Способ как пожарить тыквенные семечки в микроволновке не будет сложным даже для самых неопытных хозяек:

  1. Семечки тыквы в скорлупе хорошо промывают под струей проточной воды. Оставляют на 2 дня просохнуть, желательно переворачивая семена.
  2. На плоское блюдо выложить подсушенное семя.
  3. Включить микроволновую печь на большую мощность на 1 минуту.
  4. Тарелку вынуть из печи, семена перемешать.
  5. Тыквенные семечки в микроволновке жарят в три этапа по 1 минуте, пока скорлупа не примет коричневатый цвет.
  6. Готовое жареное семя еще на 30 секунд отправляют в микроволновку и когда зерна начнут щелкать — это и будет показатель их готовности.
  7. Семена должны остынуть, после чего их очищают от скорлупы. Можно по желанию очищенные семечки подсолить.

Кроме того, если семена перед жаркой оставить в подсоленной воде, это поможет деактивировать ингибиторы ферментации, что в последствие не будет оказывать негативного действия на желудок.

Жареные тыквенные семечки можно добавлять в салаты, украшать готовые блюда.

Совет: обязательно нужно учитывать мощность самой микроволновой печи. Это может сократить или продлить время, указанное в рецепте, как жарить тыквенные семечки в микроволновке.

Существует и другой, не менее популярный способ как жарить тыквенные семечки в духовке. Этот способ требует, также как и в других рецептах пристального внимания к продукту. Если семена были изъяты из мякоти тыквы, их нужно обязательно вымыть и просушить.

  1. Духовку следует разогреть до 190 градусов.
  2. На противень выложить просушенные семечки тыквы в один слой.
  3. На среднем уровне духовке семечки жарят, помешивая каждые 5 минут.
  4. Когда скорлупа приобретет золотистый оттенок, стоит попробовать семена на вкус. Если зерна сухие и маслянистые (не сырые) — они готовы.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке — способ, который у каждой хозяйки может иметь свои тонкости и отличия. Единственным условием для того, чтобы они не теряли вкусовых качеств — оставались питательными с приятным запахом и вкусом, следует обязательно жарить их помешивая, не давая им пригореть. Тыквенные семечки в духовке можно жарить в большом количестве — это, пожалуй, самый выгодный способ жарки.

Жареные тыквенные семечки, польза и вред которых знакомы уже практически всем любителям этого лакомства, на фоне других продуктов не имеют высокой цены, поэтому они так популярны среди разных категорий потребителей.

Кулинарные тонкости жарки тыквенного семени

Секрет в том, как пожарить тыквенные семечки, чтобы они раскрылись, заключается в температурном режиме. Уже готовые к процессу жарки семена в скорлупе выкладывают на разогретую (обязательно) сковороду и жарят на большом огне, все время помешивая. Скорлупа начнет трескаться, издавая характерный звук.

Нельзя жареные семена укладывать в посуду с высокими стенками и закрывать плотно крышкой. Это может привести к тому, что семена без доступа воздуха могут приобрести неприятный прелый привкус.

Иногда хозяйки добавляют растительные жиры (подсолнечное, оливковое и др. масло) в процессе жарки. Так как химический состав семени тыквы имеет показатель около 50 г жиров на 100 г свежего продукта, это делать не обязательно, особенно, если человек желает сбросить лишний вес.

Способы жарки тыквенных семечек в домашних условиях.

Тыквенные семечки — это не только вкусное, но и очень полезное лакомство. Но к большому сожалению, если их неправильно пожарить, то они утрачивают свои вкусовые и питательные свойства. В случае если вы передержите их в духовке или на сковороде, то они начнут горчить и станут несъедобными.

Для того чтобы не попасть в такую ситуацию и не выбросить в мусор полезный продукт, надо знать, как правильно его пожарить. О том, как быстро приготовить такое лакомство в домашних условиях мы и поговорим в нашей статье.

Надо ли и как мыть тыквенные семечки перед жаркой?

Семечки тыквы можно мыть перед жаркой

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что мыть тыквенные семечки перед обжаркой нельзя так, как это испортит их вкус. На самом же деле, вода никак не влияет на вкус семечек и точно не портит их полезные качества. Более того, если учесть, то что достаются они из тыквы не в стерильных условиях, то можно предположить, что на них есть небольшое количество пыли и грязи.

В случае же если вы будете поджаривать только что выбранные семечки, то хотите вы этого или нет, вам придется промыть их водой. Если вы этого не сделаете, то попросту не сможете удалить волокна, которые при термической обработке начнут пригорать и это точно испортит продукт. Ввиду всего этого, однозначно можно сказать, что тыквенные семечки перед жаркой обязательно надо мыть и желательно под проточной водой.

Как правильно пожарить тыквенные семечки, чтобы они раскрылись?


Жарим тыквенные семечки, чтобы они раскрылись

Если вы хотите после термической обработки получить раскрытые семечки тыквы, тогда вам придется провести предварительную подготовку, которая нарушит прочность защитной скорлупы. Для этого для начала вам надо будет замочить их в подсоленной воде на 2-4 часа. В случае если вы по каким-то причинам не можете употреблять соленые семечки, тогда вымачивайте их в обыкновенной воде, просто увеличьте время на 2-3 часа. После того как скорлупа семечек станет мягкой, слейте всю жидкость и откиньте массу на дуршлаг.

Когда вода сбежит, переложите их в миску и начинайте интенсивно мять руками. Не стоит очень сильно сдавливать семечки так, как от этого они попросту переломаются. После такого своеобразного массажа можете поставить их под пресс на 15-25 минут. По истечении этого времени можете выложить полезный продукт на противень или сковороду и поджарить до появления ярко выраженного сладковатого аромата.

Как вкусно пожарить семечки тыквы на сковороде: простой рецепт без соли


В случае если вы выберете этот способ жарки помните, что для него не подойдет сковорода с тонким дном. Как показывает практика, продукт на ней начинает очень быстро гореть, но при этом внутри остается практически сырым.

Ввиду этого, если в итоге вы хотите получить идеально прожаренные тыквенные семечки, тогда поддавайте их термической обработке на чугунной сковородке или на изделии с тефлоновым покрытием и двойным дном.

Итак:

  • Промойте семечки под проточной водой и слегка просушите их при комнатной температуре
  • Будет достаточно если они просто полежать на бумажном полотенце 30-40 минут
  • Далее, возьмите сковородку и поставьте ее на средний огонь
  • Когда она слегка прогреется, отправьте в нее все тыквенные семечки
  • Подождите, когда они еще больше подсохнут и начнут потрескивать
  • Как только этот звук появится, вам надо будет начать беспрерывно их помешивать
  • Периодически пробуйте семечки, чтобы не пропустить момент, когда они дойдут до нужного состояния
  • Готовый продукт разложите тонким слоем на хлопчатобумажном полотенце и дайте полностью остыть

Как вкусно пожарить семечки тыквы на сковороде с солью?


Если же вашей целью являются семечки с солью, тогда во время жарки можете просто их подсолить, а затем довести до нужного состояния также как мы научили вас немного выше. Правда у такого способа жарки есть один небольшой минус. В этом случае просаливается исключительно скорлупа.

Если же вы хотите, чтобы солеными были еще и сами семечки, тогда подсолите их следующим образом :

  • Растворите в 500 мл води 50-70 г соли
  • Полученным рассолом залейте семечки и подержите их в нем около 4 часов
  • Слейте рассол и тщательно просушите продут бумажными полотенцами
  • Выложите его на сковородку с толстым дном и прожарьте до изменения цвета и аромата

Сколько минут жарить семечки тыквы на сковороде, в духовке, микроволновке?


Сразу же хочется сказать, что ни один кулинар не скажет какое точно время нужно для того, чтобы тыквенные семечки идеально, поджарились. Время приготовления напрямую будет зависеть от количества семечек, их размера, а также непосредственно от сковороды, духовки и микроволновки. Но для тех, кто будет впервые готовить этот вкусный продукт в домашних условиях, мы уточним самое минимальное время, при котором он уже может быть готовым.

Итак:

  • Сковородка с толстым дном — 20 минут
  • Духовка — 40 минут при температуре 180 градусов
  • Микроволновка — 5 минут на максимальной мощности

Как вкусно пожарить семечки тыквы с солью и без соли в микроволновке?


Рекомендации по жарке семечек тыквы в микроволновке

Запомните, в микроволновке семечки поджариваются очень быстро. Поэтому если вы не хотите их передержать, тогда выставляйте таймер всего лишь на 1 минуту, а затем проверяйте не начали ли они щелкать.

Как только услышите этот звук, жарьте семечки всего лишь по 30 секунд. В случае если вы будете подсушивать их более длительное время, то наверняка пропустите момент, когда они идеально приготовятся.

Итак:

  • Промойте тыквенные семечки и тщательно их просушите бумажными полотенцами
  • Насухо вытрите плоскую тарелку и выложите на нее семена
  • Если хотите, чтобы они поджаривалась равномерно, выкладывайте их тонким слоем
  • Выставьте мощность на максимум, а таймер на 2 минуты
  • По истечении этого времени попробуйте продукт на вкус, выставьте таймер на 1 минуту
  • Как только время выйдет, вновь попробуйте семечки тыквы на вкус.
  • Если они еще не поджарились, отправьте их в духовку еще на 30 секунд
  • В случае если они имеют средний размер, то за это время полностью приготовятся

Как вкусно пожарить семечки тыквы с солью и без соли в духовке?


Рекомендации по жарке семечек тыквы в духовке

Перед тем как пожарить семечки тыквы в духовке, вы должны решить какой продукт хотите получить в итоге. Если вы хотите лакомиться солеными семечками, тогда замочите их в воде с солью, а затем просушите и начинайте поджаривать. В случае если вы хотите приготовить для своих родных максимально полезный продукт, тогда просто просушите их и доведите в духовке до нужного стояния.

Итак:

  • Прогрейте духовку до 180 градусов
  • В случае если семечки очень маленькие, температуру можно поднять до 200 градусов
  • Вымытые и просушенные семечки сложите в миску, добавите туда же пару ложек растительного масла, и все тщательно перемешайте
  • При желании на этом этапе можно добавить немножко ваших любимых специй
  • Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него семечки тыквы
  • Отправьте противень в духовку на 1 час
  • Не забывайте доставать продукт из духовки каждые 15 минут и перемешивать
  • Приблизительно через 50 минут можно уже пробовать не приготовились ли семечки
  • После появления характерного вкуса и аромата, духовку можно выключать и ждать полного остывания продукта

Видео: Как вкусно приготовить ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ?

Как пожарить тыквенные семечки?

Вкуснофакты о тыквенных семечках
Польза тыквенных семечек
Семечки тыквы способствуют снижению возбудимости нервной системы и смягчают последствия стресса. Если регулярно употреблять тыквенные семена, то из организма выводятся тяжелые металлы (кадмий, свинец), а также холестерин. Тыквенные семечки способствуют повышению динамичности пищеварительного процесса.

Тыквенные семечки содержат:
1) цинк (иммунитет, гормоны, здоровье кожи и костей),
2) фосфор (работа мозга, нервная система),
3) магний (противостресс, сердечно-сосудистая система),
4) железо (обменные процессы в организме)
Употреблять тыквенные семечки в пищу необходимо в меру, не более 200 миллиграмм в сутки.

Калорийность тыквенных семечек — 700 ккал/100 грамм.

Срок хранения тыквенных семечек Хранят жареные семечки в сухом месте в пакете 1 неделю.

Применение жареных тыквенных семечек в кулинарии
Тыквенные семена можно добавлять к жареным и тушеным блюдам из овощей, в салаты из свежих овощей с зеленью. Молотые обжаренные тыквенные семечки следует класть в каши (как в горячем, так и холодном виде) или присыпать ими бутерброды.

Как хранить тыквенные семечки
Семечки хранятся неочищенными в плотно закрытой посуде, при отсутствии скорлупы происходит окисление растительных жиров и теряются полезные свойства.

Как правильно выбрать тыквенные семечки
При покупке тыквенных семечек следует обратить внимание на целостность скорлупы. В семенах тыквы не должно быть влаги, запах также должен отсутствовать.

Как пожарить тыквенные семечки
Ингредиенты для жарки тыквенных семечек
Семена тыквы свежие — полкило
Растительное масло (лучше оливковое) — 30 мл
Соль — столовая ложка

Рецепт жарки тыквенных семечек в духовке
1. Промыть семечки, удаляя лишнюю мякоть и волокна, просушить 1 час.
2. Смешать тыквенные семечки с маслом и солью.
3. Разогреть духовку до 190 градусов.
4. На противень выложить бумагу для выпекания, сверху в 1 слой — семечки тыквы.
5. Поместить противень с тыквенными семечками на средний уровень духовки, каждые 5 минут помешивать семечки.

Рецепт жарки тыквенных семечек на сковородке
1. Тыквенные семечки выложить на разогретую, политую маслом, сковородку, в 1 слой.
2. Жарить на сковородке 30 минут на слабом огне без крышки.
3. При обжарке тыквенные семечки следует постоянно помешивать, чтобы избежать подгорания.
4. Продукт считается готовым, когда скорлупа приобретает золотистый цвет. 5. Жареным семенам нужно дать время остыть, чтобы они приобрели особенный вкус и аромат.

Рецепт жарки тыквенных семечек в микроволновке
1. Тыквенные семечки в масле и соли уложить на тарелку ровным слоем.
2. Поставить блюдо с тыквенными семечками в микроволновку и жарить 5 минут на полной мощности, оставить в микроволновке остывать 10 минут.

Ингредиенты:

  • Семечки тыквенные
  • Тыква свежая

Как жарить тыквенные семечки на сковороде пошаговая инструкция с фото:

Шаг 3

Выложить просушенные тыквенные семечки на сковороду. Слой семечек не должен быть толстым.

Шаг 4

Жарить тыквенные семечки на слабом огне без крышки, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. На это уйдёт приблизительно 30 минут. Регулируйте степень обжарки семечек индивидуально.

Шаг 5

Сразу после достижения необходимой степени обжарки, сковороду снимите с огня, а семечки обязательно пересыпьте на широкий плоский предмет (кухонную доску, блюдо) в один слой. Дайте семечкам остыть. На горячей сковороде семечки будут дожариваться и могут пережариться, а пересыпанные в другое место и быстро охлаждённые, они останутся в такой степени обжарки, какая вам нравится.

Нам понадобятся:

  • Посуда для микроволновки
  • Дуршлаг
  • Ложка деревянная

Ингредиенты:

  • Семечки тыквенные

Сколько жарить тыквенные семечки

Тыква в последнее время стала очень популярным ингредиентом различных блюд. Хозяйки с удовольствием используют тыкву для приготовления супов, тушат, запекают, готовят из тыквы напитки, джемы, соусы.

После приготовления этих блюд всегда остаются семечки. Не спешите их выбрасывать. Промойте хорошенько, просушите, а в удобный момент — поджарьте. Обжаренные семечки потом можно добавлять в супы, салаты, выпечку или просто есть как полезный перекус.

Обжаренные тыквенные семечки имеют очень приятный вкус, который чем-то похож на вкус обжаренного арахиса. Кроме того, что обжаренные семечки тыквы это очень вкусно, регулярное их употребление отлично сказывается на состоянии сосудов, крови, сердца, кожи.

Обжарить тыквенные семечки можно на сковороде, в духовке или в микроволновке. Выбирайте тот способ, который вам понравится больше всего.

Как жарить тыквенные семечки в микроволновке пошаговая инструкция с фото:

Шаг 4

Готовить на мощности 800 Вт, включая печь на 1 минуту и потом перемешивая. Количество времени будет зависеть от количества семечек и от степени их влажности. Через каждую минуту нужно перемешивать семечки и пробовать степень прожарки. Обычно на весь процесс уходит 4-5 минут.

Нам понадобятся:

  • Противень
  • Дуршлаг
  • Ложка деревянная
  • Пергаментная бумага

Ингредиенты:

  • Семечки тыквенные

Сколько жарить тыквенные семечки

Тыква в последнее время стала очень популярным ингредиентом различных блюд. Хозяйки с удовольствием используют тыкву для приготовления супов, тушат, запекают, готовят из тыквы напитки, джемы, соусы.

После приготовления этих блюд всегда остаются семечки. Не спешите их выбрасывать. Промойте хорошенько, просушите, а в удобный момент — поджарьте. Обжаренные семечки потом можно добавлять в супы, салаты, выпечку или просто есть как полезный перекус.

Жареные соленые тыквенные семечки рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Жареные соленые тыквенные семечки рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Жареные соленые тыквенные семечки

АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 35 минут

1 час 35 минут

Добавить в книгу рецептов12

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Тыквенные семечки

по вкусу

Крупная соль

100 г

Инструкция приготовления

1 час 35 минут

Распечатать

1Хорошо промыть семечки в холодной воде.

2В миске смешать воду и соль, добавить семечки и оставить на 30 минут-всю ночь.

3Разогреть духовку до 120 градусов.

4Смазать большой противень оливковым маслом и выложить семечки ровным слоем. Отправить в духовку примерно на 90 минут, пока семечки хорошо не подсохнут.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

90 минут! у меня за 20 семечки зарумянились и их не возможно кушать (((так как скорлупкк крепкая слишком, а семечка внутри сырая ((и все в масле впридачу…

ОтветитьПожаловаться

0

Что-то у меня тоже подозрение, что за 90 минут там будут угли

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Konstantin Shishlov

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареные тыквенные семечки в аэрогриле — красивая жизнь в пригороде

  • Pinterest396
  • Facebook
  • Twitter

Эти жареные тыквенные семечки в аэрогриле хрустящие, соленые и очень вкусные. Их проще всего приготовить с помощью аэрогриля!

Поскольку до Хэллоуина осталось несколько дней, мы провели воскресенье, вырезая тыквы, готовясь к большому жуткому дню.И каждый год после черпания тыкв мои дети хотят, чтобы я жарил их семена для перекуса. Я никогда не пробовал, потому что они, кажется, плохо прожариваются в духовке … они занимают ТАКОЕ много времени и никогда не получаются хрустящими. Но потом я вспомнил о своей аэрогриле, а просто знал, что идеально поджарит семена. И мальчик был я всегда прав.

Я бросил семена в немного растительного масла, щедро приправил их солью и свежемолотым перцем. Затем поместите их в аэрогриль на 10 минут, и они получатся идеально солеными и хрустящими.ТАК ХОРОШО.

Я никогда не думал, что жарить тыквенные семечки так просто… Я обязательно буду их готовить снова!

Распечатать

Жареные тыквенные семечки в аэрогриле

Эти жареные тыквенные семечки в аэрогриле хрустящие, соленые и очень вкусные. Их проще всего приготовить с помощью аэрогриля!

  • Автор: Джо-Анна Руни
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 10 минут
  • Урожайность: 3 чашки 1x
  1. Перемешайте тыквенные семечки с маслом.
  2. Приправить солью и перцем.
  3. Добавьте семена в корзину аэрогриля и готовьте при температуре 350 градусов в течение 10 минут. Вы можете готовить их еще несколько минут, если хотите, чтобы они были более хрустящими.

Еще больше вкусных рецептов для аэрогриля:

Аэрогриль Zucchini Fries

Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем для аэрогриля

Удачного дня!

  • Pinterest396
  • Facebook
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создательница, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой семейной жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Рецепт поджаренных тыквенных семечек | Эпический

  • Этот рецепт очень вкусный. Мы попробовали добавить топленое сливочное масло, оливковое масло и морскую соль, и это оказалось великолепно!

  • Это отличная закуска. Это был мой первый раз, когда я вырезал тыкву, поэтому я нашел этот простой рецепт поджаривания семян. Я поджаривал семена, когда готовил ужин, так что это не требовало постоянного перемешивания, пока я готовил на среднем огне, а когда они были готовы, я добавил чайную ложку масла, немного соли и перца, и они оказались великолепными.Довольно затягивает. Моему мужу они не очень нравились в детстве, но он сказал, что они ему действительно нравятся сейчас …

    • Farfalla96

    • Edmonton, AB

    • 11/4/2009

  • Я обнаружил семена менее древесные если вы позволите им впитаться не менее 3 дней в воды. я сделал это изначально как способ разделения липкая мякоть, которая требует некоторых усилий. Я бы впитался, осушил дуршлаг, тянуть что бы там ни было, я может, тогда поставьте семена обратно в контейнер закрытый с водой.Я мог бы поменять воду 1-2 раз в день. Делать конечно они впитываются холодильник или они испортится. Больной запекать их в духовка 250-275 для несколько часов на лист печенья с немного масла, помешивая время от времени. После через час или около того я пробуйте их сейчас и тогда, пока я не думаю они готовы. я просто приправить поваренная соль. Замачивание и медленное прожаривание дает им немного легкость. Теперь идти назад и закончить вырезать такой большой mahoumah punkin.

    • TomCU

    • шампанское, IL

    • 31.10.2009

  • Я всегда пекла свое тыквенные семечки но захотелось попробовать этот рецепт.Это намного быстрее, чем запекание, и действительно хороший дымный вкус к семенам. Добавила масло и морскую соль, очень вкусно.

  • просто и вкусно. Я добавил кайенский перец для удовольствия.

    • creamyinside

    • Austin, TX

    • 01.11.2006

  • Это очень просто. Я тоже раньше запекала их в духовке. Тем не менее, нужно было много перемешивать и перемешивать, чтобы они равномерно приготовились. На большой тяжелой сковороде их можно перемешать и равномерно поджарить.Кроме того, добавление масла и морской соли (очень важно, поваренная соль сделает их слишком солеными … кошерный — хорошая альтернатива) в большую миску после приготовления, чтобы сделать их идеальными. Не готовьте их снова в духовке … масло добавляет очень мало калорий на горсть.

    • laltvater

    • Londonderry, NH

    • 29.10.2006

  • Еще не пробовал, просто задался вопросом. Если бы это длилось более нескольких минут, как долго он будет храниться и как я буду хранить его?

    • Krazey

    • Creuse, Limousin, France

    • 10/5/2005

  • Вы также можете добавить тминную пыль или кайенский перец для придания пикантности / пикантности.Как вариант, вы можете добавить немного мелкого сахара и корицы. Раньше я использовал разные масла для легкого изменения вкуса. Семечки вам очень полезны — наслаждайтесь этой полезной закуской!

    • chefgren

    • Danbury, CT

    • 30.10.2004

  • Я делаю это с детства! Я обычно запекаю семена в течение 20 минут и отказываюсь от масла. Не очень жирный — чуть больше 1 калории на семя.

    • Джейн

    • Винчестер Вирджиния

    • 29.10.2003

  • Хрустящие семена тыквы для фритюрницы

    Тыквенные семечки для фритюрницы легко приготовить, и они НАМНОГО лучше, чем купленные в магазине! Если вы готовы приготовить дома хрустящие тыквенные семечки, вот как это сделать!

    Готовы попробовать тыквенные семечки ?? Мы были, и они были такой вкусной и здоровой закуской! Они тоже без глютена! С помощью всего нескольких ингредиентов вы тоже можете приготовить этот рецепт восточной фритюрницы.(участник программы Amazon, есть партнерские ссылки, изначально опубликовано 19.09)

    Октябрь означает все, тыква, верно ?? !! 😉 Не выбрасывайте эти семена в этом году, попробуйте это! Это в основном бесплатно, так как вы, возможно, выбрасывали их все эти годы и сделали хрустящую закуску.

    Фритюрница с тыквенными семечками

    Как чистить и обжаривать тыквенные семечки?

    Первое, что вам нужно сделать, это разрезать тыкву и подготовить семена.Остальное отложите и решите, как вы хотите это приготовить. Либо готовьте под давлением, запекайте или обжарьте ломтики тыквы на воздухе, либо сделайте пюре.

    • Здесь мы рассказываем, как правильно чистить тыквенные семечки. Важно следовать этим инструкциям, чтобы они стали хрустящими и хрустящими после приготовления.

    Затем вы можете приготовить обжаренные в духовке домашние тыквенные семечки или следовать этому рецепту для фритюрницы.

    Я скажу вам, что отделение тыквенной мякоти от семян занимает немного времени.

    Так зачем это делать, если в магазине можно купить пакет соленых тыквенных семечек ?? Я скажу вам, что эти двое НИЧЕГО не похожи.

    Купленные в магазине семена ОЧЕНЬ С высоким содержанием натрия и не такие хрустящие, как если бы жарили семена тыквы на воздухе самостоятельно.

    • Самоделка всегда лучше, согласитесь. Потратьте немного времени, и вы тоже со мной согласитесь.

    Тыквенные семечки для фритюрницы

    Это то, что вам понадобится для их приготовления:

    1. Свежая тыква
      1. или несколько, если вы хотите сделать большую партию
      2. каждая даст около 1 стакана семян

    К вашему сведению: большие тыквы не обязательно дают больше, я предпочитаю средние.

    1. Нож для разделки
    2. Бумажные полотенца для сушки семян
    3. Масло или оливковое масло
    4. Приправленная соль
    5. Ninja Foodi или другая электрическая фритюрница
      1. Мы тоже использовали нашу машину Ninja Foodi Grill

    Я скажу что мы делаем их слабосолеными. Если вы предпочитаете сильно приправленные / соленые семена, добавьте больше соли.

    Тыквенные семечки во фритюрнице

    Позвольте мне ответить на несколько вопросов, которые вы могли иметь в виду прямо сейчас, когда читаете это.

    Тогда вы можете приступить к приготовлению идеальной любимой закуски! 😉

    Какие тыквенные семечки лучше жареные или сырые?

    Я бы никогда не съела их в сыром виде. Если вы спросите меня, лучше всего подойдут поджаренные, жареные или обжаренные на воздухе тыквенные семечки.

    Можно ли есть тыквенные семечки в скорлупе?

    ДА, это лучший способ! Я пробовал их без скорлупы, и они довольно мягкие, так как все приправы находятся снаружи. Просто ешьте их целиком после того, как поджарите их.

    Какие преимущества есть тыквенные семечки?

    Они на самом деле неплохие для вас. Они также содержат антиоксиданты, магний и цинк. Если вы едите и внешние продукты, они являются отличным источником клетчатки.

    После того, как ваши семена будут готовы, лучше всего предварительно нагреть фритюрницу на 360 градусов в течение примерно 4 минут. Это гарантирует, что корзина для фритюрницы будет красивой и горячей, когда вы добавите их. Это поможет сделать их по-настоящему хрустящими!

    Тыквенные семечки Ninja Foodi

    Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

    Да !! Просто убедитесь, что вы добавляете только около 1 чашки за раз, чтобы они были в один слой и не перекрывали друг друга.

    Это обеспечит правильную циркуляцию горячего воздуха, и они станут довольно хрустящими.

    Следующие шаги:

    1. Выложите очищенные и высушенные семена в миску с оливковым маслом или сливочным маслом и приправленной солью, перемешайте.
    2. Предварительно разогрейте фритюрницу в течение 4 минут на 360 или 350 градусов (некоторые устанавливают по-другому, мы использовали 360)
    3. Засыпьте семена в корзину и поставьте на 10-15 минут, встряхивая корзину через 5 минут.
    4. Готовьте еще 5 минут и проверяйте.
    5. Если они достаточно хрустящие по своему вкусу, удалите и наслаждайтесь, если нет, перебросьте семена и дайте повариться еще несколько минут.
    6. Дайте остыть и наслаждайтесь!

    Если вы делаете несколько партий, этот процесс может занять до 35 минут, встряхивая каждые 5 минут для каждой партии.

    Ищете еще рецепты тыквы? У нас есть пучки и пучки!

    Теперь вы готовы? Сделайте пучки и храните их в герметичных мешочках, чтобы они дольше оставались хрустящими и хрустящими.Это здоровая закуска с оболочкой, которую мы все так любим.

    Развлеките их на этой неделе и поделитесь с нами своим мнением!

    Семена тыквы для фритюрницы

    Тыквенные семечки для фритюрницы легко приготовить, и они НАМНОГО лучше, чем купленные в магазине! Если вы готовы приготовить дома хрустящие тыквенные семечки, вот как это сделать!

    Ключевое слово фритюрница, хрустящий, ниндзя фуди, тыквенные семечки, тосты
    • 1 куб. Очищенных тыквенных семечек
    • 1,5 столовых ложки растопленного сливочного масла или оливкового масла
    • Использовалась 1/2 чайной ложки приправленной соли Lawry’s, получается слабосоленая, используйте больше, если вам нравятся сильно приправленные
    • Удалите из тыквы семечки и смойте.Разогрейте фритюрницу до 360 градусов в течение 4 минут.

    • Насыпьте промытые семена на несколько бумажных полотенец и надавите, чтобы удалить излишки воды и высушить семена.

    • Растопите масло и вылейте в миску с тыквенными семечками (можно использовать оливковое масло), посыпьте сверху приправленной солью и перемешайте.

    • Вылейте покрытые оболочкой семена во фритюрницу, посыпьте их сверху небольшим количеством соли и закройте крышку / ящик.

    • Готовьте при температуре 360 градусов в течение 10 минут, встряхивая корзину через 5 минут.

    • Переполняю при желании и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Семена тыквы для фритюрницы

    Количество на порцию (2 унции)

    калорий 128 Калорий в составе жира 108

    % дневная стоимость *

    Жиры 12 г 18%

    Насыщенные жиры 4 г 25%

    Холестерин 11 мг 4%

    Натрий 330 мг 14%

    Калий 129 мг 4%

    Углеводы 2 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 5 г 10%

    Витамин A 133IU 3%

    Витамин C 1 мг 1%

    Кальций 7 мг 1%

    Железо 1 мг 6%

    * Дневные значения в процентах основаны на диета на 2000 калорий.

    Рецепт жареных тыквенных семечек — Любовь и лимоны

    Разве не половина удовольствия вырезать фонарь из тыквы, запекать семена? Эти жареные тыквенные семечки, приправленные порошком чили, являются вкусной сезонной закуской.

    Если в ближайшие несколько недель вы будете вырезать тыквы, даже не думайте о том, чтобы бросать семена! Эти жареные тыквенные семечки — тосты, ореховые, соленые и хрустящие — здоровое осеннее лакомство, которое нельзя пропустить.

    Если у вас есть дети, я думаю, что этот рецепт будет отличным вариантом, чтобы приготовить их вместе с ними.Половина работы заключается в том, чтобы отделить семена от мягкой, слизистой тыквенной мякоти. Честно говоря, я до сих пор получаю удовольствие, запутывая руки, делая это, поэтому я могу только представить, что это будет взрывом и для детей. 🙂

    Как запекать тыквенные семечки

    Мой метод жарки тыквенных семечек очень прост. Мне нравится думать об этом в трех простых шагах:

    1. Cut,
    2. Чистый,
    3. И испечь.

    Начнем с # 1. Если вы вырезаете тыкву, вы обрежете круг вокруг стебля и снимите крышку.Ложкой вычерпайте слизистую мякоть и семена из тыквы и соскребите их с нижней стороны крышки.

    Если вы работаете с другим типом зимней тыквы (которую вы вполне можете — см. Советы ниже!), Разрежьте кабачок пополам вертикально и с помощью ложки вычерпайте семена. Если тыкву слишком сложно нарезать, прогрейте ее целиком в духовке при 425 ° F в течение 10 минут, прежде чем разрезать.

    Переходим к №2! Поместите семена и прикрепленную мякоть в большую миску с водой.Семена должны всплыть вверх, чтобы их было легче отделить от тягучей мякоти тыквы.

    Поместите очищенные семена в дуршлаг и промойте их, чтобы удалить излишки мякоти.

    Затем разложите семена на кухонном полотенце, чтобы они высохли. Это может занять некоторое время, 30 минут или больше. Перед обжариванием необходимо, чтобы семена были как можно более сухими.

    Теперь пора перейти к шагу 3! Перемешайте высушенные тыквенные семечки с оливковым маслом и солью и разложите их одним слоем на противне, застеленном пергаментом.Жарьте их при температуре 300 ° F в течение 35–45 минут, наполовину помешивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

    Вот и все! Дайте семенам остыть и подержать на противне несколько минут, прежде чем приправить их и подавать на стол.

    Советы по рецепту жареных тыквенных семечек

    • Дайте семенам время высохнуть. Если ваши семена все еще влажные, когда вы кладете их в духовку, они не станут хрустящими во время запекания. Обязательно дайте им полностью высохнуть, прежде чем начинать их жарить.
    • Приправьте их! Хотите вывести жареные тыквенные семечки на новый уровень? Приправьте их копченой паприкой, порошком чили, порошком карри или любой смесью специй, которую вы любите. В последнее время я подбрасываю свой с щепотками домашнего порошка чили, когда они выходят из духовки. Так вкусно!
    • Думай вне тыквы. Classic jack o’lanterns — не единственная тыква, у которой есть хорошие семена для жарки! Вы можете поджарить и съесть семена любых видов зимних тыкв — орехов, деликатесов, желудей, кабоча и т. Д.Только не забывайте следить за ними в духовке. Более мелкие семена займут меньше времени; более крупных семян потребуется больше.

    Еще больше любимых осенних угощений

    Если вам нравятся жареные тыквенные семечки, попробуйте приготовить один из следующих сезонных рецептов:

    Жареные тыквенные семечки

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Порций 4

    Это Рецепт жареных тыквенных семечек ТАК весело готовить осенью! Здесь можно использовать любые виды зимних семян тыквы — классическую тыкву, кабочу, мускатный орех, деликатес, желудь и т. Д.- но учтите, что время обжарки будет зависеть от размера семян. Время, указанное ниже, подходит для больших семян, таких как тыква и кабоча. На семена меньшего размера потребуется меньше времени.
    • Зачерпните семена тыквы или озимой тыквы и поместите в миску с водой, чтобы отделить семена от мякоти (семена будут плавать). Промыть на дуршлаге, чтобы удалить с семян излишки мякоти. Выложите семена одним слоем на кухонное полотенце, чтобы они высохли.

    • Разогрейте духовку до 300 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Поместите семена в небольшую миску, сбрызните оливковым маслом и солью и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите одним слоем на противень и запекайте 35–45 минут, помешивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

    • Перемешайте немного порошка чили и подавайте.

    Как жарить тыквенные семечки? — Кухня

    Обязательно ли готовить тыквенные семечки перед едой?

    Приготовление тыквенных семечек просто, если у вас есть a тыква под рукой. Тыквенные семечки можно есть есть сырые, но особенно вкусные жареные. Чтобы поджарить их, бросьте их в оливковое масло или топленое масло, плюс соль, перец и любые другие приправы , которые вы, , пожелаете.

    Есть ли простой способ очистить тыквенные семечки?

    В качестве альтернативы вы можете отварить их все, а затем по отдельности защипнуть каждое семя , чтобы удалить скорлупу . Или, получите это, вы можете приготовить их в течение 15 минут, затем распределить их между слоями вощеной бумаги и отбить молотком с такой силой, чтобы вы сломали корпус , но не раздавили семена .

    Как долго тыквенные семечки должны сохнуть перед приготовлением?

    Семена тыквы можно сушить в дегидраторе при температуре от 115 до 120 ° F в течение 1-2 часа или в теплой духовке в течение 3-4 часа . Часто помешивайте, чтобы не пригорать. Для запекания: перемешайте сушеные тыквенные семечки с маслом и вашими любимыми приправами, такими как соль, перец, чеснок или тмин.

    Можно жарить на масле тыквенных семечек?

    Тыквенное масло можно нагревать в течение короткого времени, но оно сохранит свой типичный ореховый вкус! Масло из семян тыквы , однако, не подходит для жарки или глубокой жарки жарки , так как ценные ингредиенты Масло из семян тыквы теряются из-за тепла.Большинство гурманов Pumpkin Seed Oil , поэтому используют его без подогрева.

    Когда лучше всего есть тыквенные семечки?

    Если у вас проблемы со сном, вы можете съесть немного тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая помогает уснуть. Считается, что ежедневное потребление около 1 грамма триптофана помогает улучшить сон (33).

    Следует ли замачивать тыквенные семечки перед запеканием?

    Слейте воду из колодца перед запеканием . Замачивание тыквенных семечек в соленой воде также помогает получить часть соли внутри скорлупы, должно облегчить переваривание тыквенных семечек и помогает внешней оболочке стать более хрустящей при обжарке .

    Сколько тыквенных семечек мне нужно есть в день?

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно принимать четверть стакана тыквенных семечек как часть общей здоровой диеты , что составляет примерно 30 г.Это количество обеспечит вас хорошим количеством белка, полезных жиров, клетчатки, цинка, селена, магния и других эффективных питательных веществ.

    Как есть тыквенные семечки для похудения?

    Легко добавить в свою диету

    Помимо того, что съедает их самостоятельно, вы можете добавлять их в коктейли, греческий йогурт и фрукты. Вы можете добавлять их в блюда, добавляя их в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенных семечек в выпечке в качестве ингредиента для сладкого или соленого хлеба и пирожных.

    Почему тыквенные семечки зеленые?

    Зеленые тыквенные семечки — голая версия белых Тыквенные семечки . Дополнительная работа по отделению семян от волокнистых внутренностей при нарезке тыквы стоит вкусных жареных продуктов.

    Как узнать, когда тыквенные семечки готовы?

    Проверяйте семена каждые 10 минут, вынимая противень из духовки, перемешивая и снова разложив их.Начните проверку готовности примерно через 20 минут. Дайте им немного остыть, а затем разделите их на несколько, чтобы убедиться, что они не горят изнутри.

    Как лучше всего сушить тыквенные семечки?

    Сушка семян и обжарка семян — это два разных процесса. Чтобы высушить , тщательно промойте тыквенные семечки , чтобы удалить прилипшие волокнистые тыквенные ткани . Тыквенные семечки можно сушить на солнце, в дегидраторе при 115-120ºF в течение 1-2 часов или в теплой духовке в течение 3-4 часов.Часто помешивайте, чтобы не подгореть.

    Полезны ли тыквенные семечки для сердца?

    Тыквенные семечки хороший источник антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот — все они могут помочь сохранить здоровье вашего сердца (22). Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина — два важных фактора риска болезни сердца (23, 24).

    Для чего вы используете тыквенное масло?

    Масло тыквенных семечек получают методом холодного отжима из тыквенных семечек для различных кулинарных и косметических целей.Его ореховый вкус делает его фаворитом в десертах, заправках для салатов и в качестве масла для отделки блюд. Его также предлагают для ухода за здоровыми волосами и кожей.

    На что похоже масло тыквенных семечек?

    Масло тыквенных семечек имеет насыщенный ореховый вкус и богато полиненасыщенными жирными кислотами. Подрумянившееся масло имеет горький вкус.

    Не портится ли тыквенное масло?

    Масло тыквенных семечек может испортить , если его неправильно хранить в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.Согласно Moksha Natural Products, масло обычно имеет срок хранения от шести месяцев до года. Однако нагревание разрушает питательные свойства масла , согласно веб-сайту Tried Tasted Served.

    Жареные тыквенные семечки Easy Air Fryer

    В этом рецепте ЖАРЕНЫХ СЕМЯН ТЫКВИНЫ используется фритюрница, чтобы приготовить идеально приправленные тыквенные семечки из вашего фонаря!

    Если вы никогда раньше не пробовали жареные тыквенные семечки во фритюрнице, позвольте мне на секунду описать вкус, который вы упускали.

    Семена похожи на орехи. Они оба хрустящие и жевательные. Их обжарка привносит немного больше орехового вкуса, что делает их великолепной осенней закуской и отличным способом не тратить зря тыкву, которую вы нарезаете.

    Мы любим их с пикантными специями, но сахар с корицей, наверное, тоже был бы очень вкусным!

    Их так легко приготовить, что мы делаем их каждый год, когда нарезаем тыквы! Я помещаю их во фритюрницу, убираю беспорядок после вырезания, а затем наслаждаюсь закуской во время просмотра фильма о Хэллоуине!

    Это веселое занятие, которое нравится детям!

    Примечания к ингредиентам:

    Семена тыквы — Срежьте верхушку тыквы и потянитесь за нее, чтобы удалить всю мякоть вместе с семенами.Легко, легко — и дети любят помогать с этой работой.

    Специи — Мы используем смесь чесночной соли и копченой паприки, чтобы придать им дымный, жареный и пикантный вкус.

    Как сделать:

    Сбор семян — Удалите тыквенные семечки из свежей тыквы и поместите в дуршлаг. Хорошо промойте, удалив с семян тыквенную мякоть. Теперь выжмите их насухо и добавьте в миску.

    Сезон — Сбрызните тыквенные семечки маслом, затем посыпьте чесночной солью и перцем.Перемешайте все это вместе, чтобы покрыть семена.

    Жарьте тыквенные семечки — Положите покрытые оболочкой семена в корзину фритюрницы. Готовьте их при температуре 350 градусов F в течение 30 минут. Снимите корзину и встряхните несколько раз во время приготовления, чтобы они прожарились равномерно.

    Часто задаваемые вопросы:

    Как хранить тыквенные семечки для фритюрницы?

    Храните жареные тыквенные семечки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

    Какие еще приправы можно использовать?

    Жареные тыквенные семечки будут восхитительны с самыми разными приправами.Попробуйте приправу для тако, чтобы добавить немного мексиканских ноток, или приправу каджун, чтобы добавить немного специй. Приправа ранчо тоже всегда пользуется успехом.

    Еще рецепты закусок, которые могут вам понравиться:

    Сообщите нам свое мнение!

    Мы будем рады услышать, что вы думаете об этом рецепте! Оставьте комментарий и рейтинг ниже! И не забудьте прикрепить и поделиться!

    Жареные тыквенные семечки во фритюрнице

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    У нас дома я начинаю жарить тыквенные семечки, а папа помогает резать тыкву.После того, как тыква вырезана, семена готовы, и мы все садимся смотреть фильм на Хэллоуин. Это простая и веселая традиция, которая заканчивается вкусной закуской, которую любит семья!

    Состав

    • 2 стакана свежих тыквенных семечек
    • 2 чайные ложки масла авокадо
    • 1 чайная ложка чесночной соли
    • 1 чайная ложка копченой паприки

    Инструкции

    1. Удалите из свежей тыквы 2 стакана тыквенных семечек и поместите на дуршлаг.Хорошо промойте, удалив с семян тыквенную мякоть.
    2. Поместите семена между двумя слоями бумажных или тканевых полотенец и просушите.
    3. Добавьте семена в миску и сбрызните маслом. Посыпать чесночной солью и болгарским перцем. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть слой.
    4. Насыпьте тыквенные семечки в корзину фритюрницы.
    5. Готовьте тыквенные семечки при температуре 350 градусов в течение 30 минут, встряхивая корзину каждые 5-10 минут. Продолжайте готовить еще 5 минут, если необходимо, чтобы семена полностью прожарились, но внимательно следите за ними, так как они легко перейдут от готовой к подгоранию.
    6. Дайте остыть перед подачей на стол.

    Банкноты

      Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 1/2 стакана
    Количество на приём: Калорийность: 166 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 18 г Волокно: 6 г Сахар: 0 г Белки: 6 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она точна.

    Рецепт хрустящих замоченных и жареных тыквенных семечек ~ Homestead and Chill

    Вы нарезаете тыкву или готовите еду из цельной свежей тыквы? Не дайте семенам пропасть зря! Вместо этого попробуйте наш рецепт замоченных и жареных тыквенных семечек. Конечно, вы можете пропустить замачивание и сразу перейти к обжарке, и это, по общему признанию, более быстрый вариант.Тем не менее, я думаю, вы будете заинтригованы, узнав больше о преимуществах замачивания тыквенных семечек перед их обжариванием. Это единственный способ сделать это! Не волнуйтесь, они все равно будут хрустящими. Более хрустящий, чем когда-либо.

    Знаете ли вы? Вы можете использовать этот рецепт жареных тыквенных семечек с для любых твердых зимних тыквенных семечек . Мускатная тыква, желудевая тыква, хаббардская тыква, спагетти-сквош — вы называете это! Как и тыквенные семечки, все зимние тыквенные семечки съедобны и очень питательны.


    Полезны ли жареные тыквенные семечки?


    Черт возьми, и тем более, когда они промокнут! Семена тыквы богаты минералами, , включая магний, марганец, железо, медь и цинк. Они также содержат значительное количество белка , , витаминов К и В2, фолиевой кислоты, калия, полезных (полиненасыщенных) жиров и антиоксидантов . По сравнению с очищенными тыквенными семечками, которые вы, вероятно, купите в магазинах, обжаренные в домашних условиях тыквенные семечки с неповрежденной внешней оболочкой содержат даже больше клетчатки .Помимо осеннего сезона, мы покупаем эти органические проросшие тыквенные семечки, чтобы добавлять их в салаты, чили, суп, тушеные овощи и другие блюда — круглый год!


    Зачем замачивать тыквенные семечки перед запеканием?


    Свежие жареные тыквенные семечки могут быть жесткими — как по текстуре, так и на животе. Но замачивание тыквенных семечек в мягком рассоле с соленой водой перед их обжариванием дает несколько полезных преимуществ!


    Повышенная пищевая ценность

    Замачивание семян тыквы снижает содержание фитиновой кислоты.Фитиновая кислота считается «антипитательным веществом». . Фитиновая кислота связывается с минералами и тем самым препятствует усвоению нашим организмом этих минералов, а также витаминов, белков и других питательных веществ, содержащихся в пище. Фитиновая кислота также может усугубить неприятные желудочно-кишечные симптомы у некоторых людей, такие как вздутие живота и газы.

    Тем не менее, когда вы замачиваете семена тыквы в воде, это активирует процесс прорастания и нейтрализует большую часть фитиновых кислот вместе с другими ингибиторами ферментов.Это означает, что замоченные и жареные тыквенные семечки более питательны, потому что все эти звездные питательные вещества в них теперь на биодоступны больше, чем на ! Они также легче перевариваются . Это следует тем же аргументам, что и то, почему закваска полезнее, чем другой хлеб, или почему проросшие зерна и семена являются популярными «полезными продуктами».


    Лучший вкус и текстура

    Хотя это может показаться нелогичным, замачивание тыквенных семечек перед их обжаркой на самом деле приводит к более хрустящим готовым тыквенным семечкам! Процесс замачивания помогает смягчить тягучую внешнюю оболочку семян, что позволяет им лучше хрустеть в духовке.В сочетании с пониженным содержанием фитиновой кислоты это делает замоченные и жареные тыквенные семечки более нежными для желудка и приятными для еды! Наконец, замачивание тыквенных семечек в соленой воде означает, что часть соли абсорбируется и помогает ароматизировать семена более глубоко.


    Гибкая синхронизация

    Опять же, замачивать тыквенные семечки перед запеканием совершенно необязательно, но я считаю, что это того стоит. И хотя технически это «дополнительный» шаг, я считаю, что он добавляет дополнительную гибкость вашему графику приготовления.Вместо того, чтобы торопиться обжаривать тыквенные семечки сразу после того, как вычистили их из тыквы, они могут просто повиснуть в ванне, пока вы не будете готовы к ним. Или вы можете даже высушить их после длительного замачивания, поставить в холодильник и запекать через несколько дней.


    КАК ЗАМАЧИВАТЬ И ЖАРИТЬ СЕМЕНА ТЫКВИНЫ


    Необходимые ингредиенты и расходные материалы
    • Свежие тыквенные семечки. Вы можете использовать тыквы jack-o-lantern, декоративные тыквы, тыквы для запекания или другие твердые зимние семена тыквы.Для этой конкретной партии замоченных и жареных тыквенных семечек мы использовали семена нескольких тыкв для сахарного пирога. Тыквы тоже были обжарены — чтобы приготовить большую партию нашего любимого тыквенного чили из трех бобов (веганский) плюс несколько банок домашнего тыквенного пюре, чтобы сохранить его и использовать в рецептах позже.
    • Морская соль
    • Вода (достаточно для замачивания семян в миске)
    • Приправы по выбору
    • Чаша для смешивания и ситечко
    • Противень


    Инструкции


    Подготовка
    • Соберите свежие тыквенные семечки.По возможности отделите семена от мякоти тыквы. Хорошо промыть семена на дуршлаге. Затем переложите тыквенные семечки в чистую миску, чтобы они впитались.
    • Совет: Вместо того, чтобы вынимать все из тыквы (включая внутренности и семена), я считаю, что проще всего защипнуть и вытащить тыквенные семечки из мякоть тыквы вручную, пока она еще плотно закреплена внутри. Затем я вычищаю «кишки» без семян.
    Посмотрите, какие семена уже чистые, перед полосканием! Это потому, что я оторвал их от тыквенной мякоти, вместо того, чтобы собирать все вместе.


    Замочите тыквенные семечки
    • Затем создайте мягкий рассол с соленой водой и полейте семена. Смешайте примерно 1/2 столовых ложки соли на каждые 2 стакана использованной воды. Соль придает аромат, но также снижает способность любых вредных бактерий развиваться в воде, как в рассоле для брожения.
    • Поставьте миску на прилавок и дайте семечкам тыквы впитаться в течение минимум 6 часов максимум 24 часа. Если мы выпотрошим тыкву утром, мы даем тыквенным семечкам пропитаться весь день, а затем переходим к следующему шагу перед сном (позволяем им высохнуть на воздухе в течение ночи).Или, когда мы готовим или нарезаем тыквы вечером, мы замачиваем семена на ночь и сливаем их утром. (Вы также можете слить их, а затем хранить в холодильнике в течение нескольких дней перед жаркой, если это лучше всего подходит для вашего графика.)


    Сухой
    • Перед запеканием лучше всего дать замоченным тыквенным семечкам немного подсохнуть, прежде чем они попадут в духовку. Так они будут самыми хрустящими!
    • Сначала слейте семена в устройство для окрашивания и стряхните лишнюю воду.
    • Затем мы сушим замоченные тыквенные семечки, разложив их на чистом кухонном полотенце без ворса. Если вы сделаете это на противне, их будет легко перемещать по мере необходимости. Если возможно, дайте семенам высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, иногда подбрасывая их. Мы также ускорили процесс, промокнув их насухо и перейдя к следующему этапу раньше.
    После слива соленой воды семена высыхали в течение ночи на подносе, выстланном тканью.


    Сезон
    • Пришло время проявить творческий подход и приправить замоченные тыквенные семечки, как вы сочтете нужным! Сделайте это просто, добавив немного морской соли, или сделайте все возможное и добавьте вкусную смесь из нескольких приправ.В этой партии мы использовали кокосовое масло, соль и немного паприки.
    • Поместите замоченные семена тыквы (теперь уже довольно сухие) в миску, перемешайте с приправами и равномерно покройте их.
    • Как минимум, я рекомендую использовать растопленное кокосовое масло, сливочное масло или оливковое масло плюс немного морской соли. Обычно мы не измеряем, но примерно на 1 столовую ложку растопленного масла или сливочного масла на две чашки тыквенных семечек — это хороший пример.
    • Посыпьте солью , как если бы приправляли овощи или попкорн, но имейте в виду, что они уже слегка соленые после замачивания в соленой воде.Вы всегда можете добавить больше позже!


    Идеи для приправ для жареных тыквенных семечек

    Приготовьте пикантные жареные тыквенные семечки с добавлением перца, чесночной соли или чесночного порошка, лукового порошка, приправы чипотле, порошка карри, «всего, кроме приправы для рогалика», порошковой приправы ранчо, пищевых дрожжей или сыра пармезан.

    Вы также можете пойти по сладкому пути и приготовить засахаренные тыквенные семечки, используя корицу, мускатный орех, гвоздику и даже немного имбирной пудры, коричневого сахара или кленового сиропа.Ознакомьтесь с нашим рецептом сладких и соленых жареных орехов с розмарином, как похожую идею!

    Приправляется перед тем, как пойти в духовку.


    Жарьте тыквенные семечки и наслаждайтесь!
    • Разогрейте духовку до 325 ° F .
    • Выложите тыквенные семечки одним слоем на противне. Необязательно: застелите противень силиконовым ковриком или оловянной фольгой для облегчения очистки.
    • Выпекайте замоченные тыквенные семечки примерно от 30 до 45 минут, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими.Перемешивайте и перемешивайте семена несколько раз в течение всего процесса примерно каждые 15 минут, чтобы обеспечить равномерное обжаривание.
    • Имейте в виду, что замоченные и жареные тыквенные семечки будут более жевательными прямо из духовки, но станут хрустящими, когда остынут!
    • Когда ваши жареные тыквенные семечки полностью остынут, переложите их в герметичный контейнер с крышкой для хранения, как в этой стеклянной банке с откидной крышкой.


    Можно ли есть целые тыквенные семечки?

    Да, тыквенные семечки можно есть целиком.Не нужно снимать оболочку; просто засуньте их в рот как есть! В продуктовом магазине вы в основном видите очищенные тыквенные семечки зеленого цвета. Однако внешняя оболочка тыквенных семечек на 100% съедобна, а также содержит много полезных минералов и клетчатки! И, как мы уже выяснили, замачивание тыквенных семечек в соленой воде перед обжариванием помогает сделать обычно жесткую жевательную внешнюю оболочку более хрустящей и намного более легкой для переваривания.


    Вот и все!


    В общем, вы не ошибетесь, если выберете замоченные и жареные тыквенные семечки.Они вкусные, очень питательные и невероятно простые в приготовлении. Не говоря уже о том, что приготовление домашних жареных тыквенных семечек — это идеальное безотходное решение для осенних праздников или рецептов, в которых используются целые тыквы. Надеюсь, вам так же нравится эта хрустящая закуска, как и нам!

    Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы, оставлять отзывы или просто здороваться в комментариях ниже. Поделитесь любовью тыкв (и продуктов, богатых питательными веществами), прикрепив или поделившись постом!


    Не пропустите эти похожие рецепты:

    Хрустящие замоченные и жареные тыквенные семечки

    Есть тыквенные семечки? Не позволяйте им пропадать зря! Вместо этого попробуйте этот рецепт жареных тыквенных семечек.Замачивание тыквенных семечек перед запеканием делает их в геометрической прогрессии более питательными, легко усваиваемыми, ароматными и хрустящими! Вы можете использовать этот рецепт с любым типом тыквы или твердыми семенами зимней тыквы, включая тыкву из тыквы, мускатный орех или желудь.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Время выдержки 6 часов

    Курс: праздничное блюдо, праздничная еда, закуска

    Ключевое слово: хрустящие тыквенные семечки, домашние тыквенные семечки, жареные тыквенные семечки, вымоченные тыквенные семечки

    • Чаша для замачивания

    • Фильтр

    • Противень

    • Духовка

    • свежие сырые тыквенные семечки
    • морская соль, для замачивания и приправы
    • вода
    • растопленное кокосовое масло, сливочное или оливковое масло (примерно 1 столовая ложка на 2 чашки семян)
    • дополнительные приправы по выбору (по желанию)
    • По возможности отделите семена от мякоти / внутренностей тыквы.Хорошо промыть на дуршлаге. Переложите семена тыквы в чистую миску, чтобы они впитались.

    • Создайте мягкий рассол с соленой водой, чтобы залить семена. Смешайте около 1/2 столовых ложки соли на каждые 2 стакана использованной воды.

    • Оставьте чашу на прилавке и дайте семечкам тыквы замачиваться минимум на 6 часов, до 24 часов.

    • Слейте семена в красителе и стряхните лишнюю воду. Если возможно, дайте семенам высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, например, разложив их на чистом безворсовом кухонном полотенце.Вы также можете промокнуть их насухо и при необходимости перейти к более быстрому запеканию.

    • Поместите замоченные семена тыквы (теперь уже довольно сухие) в миску, перемешайте с приправами и равномерно покройте их. Добавьте 1 столовую ложку растопленного кокосового масла, сливочного масла или оливкового масла на две чашки тыквенных семечек, а также немного морской соли. * См. Другие идеи приправ в примечаниях ниже.

    • Разогрейте духовку до 325 ° F . Выложите тыквенные семечки в один слой на противне.Необязательно: застелите противень силиконовым ковриком или оловянной фольгой для облегчения очистки.

    • Выпекайте замоченные тыквенные семечки примерно от 30 до 45 минут, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими. Перемешивайте и перемешивайте семена несколько раз в течение всего процесса примерно каждые 15 минут, чтобы обеспечить равномерное обжаривание. (Примечание: по мере охлаждения они станут еще более хрустящими). ​​

    • После того, как жареные семена тыквы полностью остынут, переложите их в герметичный контейнер с крышкой для хранения.Наслаждаться!

    Дополнительные идеи приправ Несладкие: перец, чесночная соль или чесночный порошок, луковый порошок, приправы для чипотле, порошок карри, «все, кроме приправ для рогаликов», порошкообразные приправы для ранчо, пищевые дрожжи или сыр пармезан.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *