Как узнать сорт яблони по яблоку: Как узнать сорт яблони по яблоку (по плодам) и другим признакам?

Разное

Содержание

описание, отзывы, реестр, топ 10 лучших

Здесь вы найдете самые лучшие сорта яблок для совершенно разных регионов. После нашей замечательной подборки огромное количество отзывов о других интересных яблонях, вкус и урожайность которых понравились нашим читателям. И это не просто перечень сортов яблонь, а настоящий обзор. Актуально в 2020 году.

Оставьте свой отзыв и вы, только обязательно укажите регион, в котором вы живете.


Яблоня Володарка

Яблоня — самое распространенное дерево в наших садах. Сорта яблони делятся на: летние, осенние и зимние.

Основные отличия их в сроках созревания, и в сроках хранения.

Представляем вам самые популярные сорта яблонь с фото, названием и описанием.

Летние сорта яблонь с фото и описанием

Летние сорта яблонь рано созревают и мало хранятся.

Папировка

Сорт яблок Папировка. Яблоня средней высоты, имеет округло-овальную, густо облиственную крону. Сорт это средней зимостойкости, устойчив к вредителям и болезням. Но исключением является парша, которой в дождливые годы дерево может довольно сильно поражаться. Яблоня начинает плодоносить на 4 -5-й год после посадки. Сорт дает урожай почти ежегодно. Спелость у плодов наступает в середине августа. Длительность их хранения около 10-15 дней. Яблоки характеризуются очень низкой транспортабельностью. Средняя величина плода 100 грамм, он имеет округло-коническую форму и шов, который наблюдается по всей его поверхности. Яблоко бледно-желтого цвета и кисло-сладкое на вкус.

Яблоко Мельба

Сорт Мельба — яблоня средней высоты, имеет широко овальную крону. Сорт среднезимостойкий и часто повреждается паршой. Яблоня начинает плодоносить на 5 -6 год. Сорт дает урожай ежегодно. Спелость у плодов наступает в конце августа. Длительность хранения около 30 дней. Яблоки характеризуются отличной транспортабельностью. Средняя величина плода — 100 — 120 грамм, он имеет округло-коническую форму и полосы с ярким красным румянцем, которые занимают значительную часть поверхности. Окрас яблока зеленовато-белый. Мякоть белого цвета, нежная и кисло-сладкая на вкус.

Яблоки Старк Эрлиест

Старк Эрлиест

— яблоня средней высоты, имеет широко пирамидальную компактную крону. Сорт зимостойкий, может незначительно поражаться паршой и мучнистой росой. Плодоносить яблоня начинает на 4-й год. Сорт дает урожай почти ежегодно. Плоды начинают созревать на неделю раньше, чем у «Папировки». Длительность хранения около 20 дней. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет округло-коническую форму и вся поверхность его покрыта ярко-красным размытым румянцем.  Окрас плода зеленовато-желтый. Мякоть сочная и кисло-сладкая на вкус. Яблоки созревают неравномерно, потому лучше снимать их в 2-3 приема.

Раннее сладкое

Сорт Раннее сладкое — яблоня слаборослая, имеет плоско-округлую крону. Сорт зимостойкий и хорошо устойчив к парше. На 3-4 год яблоня начинает плодоносить. Сорт дает урожай почти ежегодно. Плоды начинают созревать раньше на 10-12 дней, чем у «Папировки». Средняя величина яблока — 90-100 г, оно имеет плоскоокруглую форму. Окрас плода светло-желтый. Характерностью мякоти является белый цвет и сладкий вкус.

Яблоня Белый налив

Сорт Белый налив

— яблоня средней высоты, имеет пирамидальную крону у молодых деревьев и округлую у взрослых. Сорт среднезимостойкий и может легко поражаться паршой. На 2-3-й год начинает плодоносить яблоня, привитая на карликовом подвое, и на 5-6 год на сильнорослом. Сорт дает урожай ежегодно. Спелость плодов наступает в августе.  Длительность хранения три месяца. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет округло-коническую или широко яйцевидную форму.  Окрас плода зеленовато-желтый. Характерностью мякоти является ее белый цвет, нежность, сочность и кисло-сладкий  вкус.

Яблоко БоровинкаБоровинка — яблоня средней высоты. Сорт зимостойкий, очень сильно поражается паршой и  потому созревшие плоды быстро осыпаются. Яблоня начинает плодоносить на 5-6 год. Сорт дает урожай почти ежегодно. Спелость плодов наступает в августе — начале сентября. Длительность хранения яблок 2-4 недели. Средний вес яблока — 100 граммов, оно имеет плоскоокруглую форму с полосатым румянцем. Плод желтого цвета, имеет сочную мякоть и кисло-сладкий вкус.

Бельфлер-Китайка — дерево средней высоты. Сорт средней урожайности.  Яблоня дает урожай почти ежегодно. Средний вес плода — 100 грамм. Яблоко имеет кисло-сладкий вкус.

Грушовка московская

Грушовка Московская — зимостойкий сорт. Яблоня высокая, имеет шарообразную или широко пирамидальную крону. Дает урожай почти ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в начале августе и они не транспортабельны. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно светло-белого цвета, имеет сочную мякоть и кисло-сладкий вкус.

Яблоня Китайка золотая

Китайка Золотая — яблоня средней высоты, имеет метлообразную крону у молодых деревьев и плакучую крону — у деревьев постарше. Сорт зимостойкий и часто повреждается паршой. Плоды начинают созревать конце июля и затем быстро осыпаются. Средняя величина яблока — 80 грамм, мякоть желтоватого цвета, сочная, с хорошим кисловато-сладким вкусом и весьма приятным ароматом.

Конфетное

Яблоня Конфетное — зимостойкий сорт. На 2-3 год начинает плодоносить яблоня на карликовом подвое, а на 5 год — на сильно рослом подвое. Съемная зрелость у плодов начинается в начале августа. Средняя величина яблока — 80-150 грамм, оно имеет округло-коническую форму. Плод зелено-желтого цвета с бурыми полосками и сладкое на вкус.

Яблоня Мечта — дерево средней высоты. Сорт зимостойкий, высокоурожайный, устойчивый против парши. На 4-й год начинает плодоносить яблоня на семенном подвое, а на 2-й год — на карликовом. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в августе. Средняя величина яблока — 200 грамм на карликовом подвое и 100-150 граммов на семенном, оно имеет округло-коническую форму и ярко-красный штриховой румянец. Плод кремового цвета и кисло-сладкий на вкус.

Мирончик

Мирончик — зимостойкий сорт. Дерево сильнорослое долговечное, имеет высокую крону. Начинают созревать плоды в середине августа. Лежкость их около 1 месяца. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно желтого цвета, имеет желтую грубоватую мякоть и сладкое на вкус.

Суйслепское — яблоня средней высоты, имеет округлую, густооблиственную, или широко пирамидальную крону. Сорт зимостойкий. На 3-4 год начинает плодоносить яблоня на карликовом подвое, а на 6-7 год — на сильно рослом. Съемная зрелость у плодов начинается в августе — начале сентября. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет плоско округлую форму с розовым полосатым румянцем. Яблоко бело-желтого цвета, имеет белую, ароматную, мелкозернистую мякоть и кисло-сладкий на вкус.

Супер Прекос

Супер Прекос — яблоня средней высоты, компактное. На 4-5 год начинает плодоносить яблоня. Сорт дает урожай ежегодно. Начинают созревать плоды раньше, чем у Белого налива. Яблоки лежкие и транспортабельные. Средняя величина плода — 60-70 граммов, он сочный и кисло-сладкий на вкус.

Яндыковское — яблоня высокая, имеет густую крону. Сорт зимостойкий, хорошо переносит засуху и не повреждается болезнями. На 5-6 год начинает плодоносить яблоня. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в третьей декаде июля. Лежкость яблок около 3 недель. Средняя величина плода  100- 150 грамм, он имеет плоско округлую форму, размытый полосатый румянец и сладко-кислый на вкус.

к оглавлению ↑

Осенние сорта яблонь с фото и описанием

Анис алый

Сорт Анис алый — дерево высокое, имеет широко пирамидальную крону. Сорт зимостойкий и устойчив к засухе, но слабо устойчив к черному раку. Яблоня начинает плодоносить на 6-7 год после посадки. Съемная зрелость у плодов начинается в начале сентября. Урожайность дерева 200-300 кг.  Длительность хранения яблок до начала зимы. Средняя величина плода 50 — 70 грамм, он имеет плоско округлую, слабо ребристую форму. Окрас яблока зеленый с темно-вишневым румянцем и восковым налетом. А мякоть  у него сочная и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является — периодическое плодоношение.

Анис полосатый — яблоня высокая, имеет широко пирамидальную густую крону. Сорт зимостойкий и устойчивый к засухе, но плоды и листья могут поражаться паршой. На 6-7 год яблоня начинает плодоносить. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в конце августа. Урожайность дерева до 250 кг. Хранятся плоды до февраля. Средняя величина яблока — 70 грамм, оно имеет уплощено округлую или ребристую форму. Плод светло-зеленого цвета с крапчатым, полосатым румянцем, имеет белую, мелкозернистую, сочную мякоть и кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность и зимостойкость.

Анис свердловский

Анис свердловский — яблоня средней высоты, имеет компактную негустую крону. Сорт зимостойкий, но может сильно поражаться паршой. На 4-5 год яблоня начинает плодоносить. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в середине сентября. Урожайность дерева до 75 кг.

Хранятся плоды около трех месяцев. Средняя величина яблока — 90 г, оно имеет округло-овальную форму. Плод зеленовато-кремового цвета с красным румянцем, имеет белую, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является хорошая зимостойкость яблок и отличный десертный вкус плодов.

Яблоко Ауксис

Ауксис — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. Яблоня начинает плодоносить на 5-6 год. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в сентябре.

Средняя величина яблока — 140 г, оно имеет уплощено округлую или реповидную форму. Плод светло-желтого цвета с красным румянцем, имеет желтую, плотную, сочную, ароматную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Хранятся яблоки до января, а в холодильнике и до марта. Достоинством сорта является хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Яблоко Балтика

Яблоня Балтика — дерево высокое, имеет метельчатую крону средней густоты. Сорт зимостойкий и устойчивый против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5 год. Сорт дает урожай ежегодно. Съемная зрелость у плодов начинается в начале сентября.

Урожайность  дерева до 200 кг. Хранятся плоды около двух месяцев. Средняя величина яблока — 120 г, оно имеет округлую или реповидную форму. Плод желтого цвета с полосатым розовым румянцем, имеет белую, плотную, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является хорошее товарное качество плодов и высокая урожайность.

Бессемянка мичуринская

Бессемянка мичуринская — яблоня высокая, имеет раскидистую, густую крону. Сорт зимостойкий и хорошо устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5-7 год. Съемная зрелость у плодов начинается  в сентябре.

Урожайность дерева до 130 кг. Хранятся плоды до декабря. Средняя величина яблока — 130 г, оно имеет округлую или плоско округлую форму. Плод зеленовато-желтого цвета с оранжевыми, красными штрихами и полосами. Мякоть зеленовато-желтого цвета, сочная, нежная с кисло-сладким вкусом. Недостатком сорта является неравномерное созревание плодов — поэтому часть урожая осыпается, а достоинством — высококачественные плоды.

Жигулевское

Яблоня Жигулевское — дерево средней высоты, имеет широко пирамидальную, редкую крону. Сорт поражается паршой. Плодоносить начинает яблоня на 5-6 год. Съемная зрелость у плодов начинается в начале сентября. Урожайность  дерева до 200 кг. Хранятся плоды до января. Средняя величина яблока — 100 г, оно имеет плоско округлую форму. Плод золотисто-желтого цвета с оранжевым либо красным румянцем, имеет сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является хорошее товарное и вкусовое качество плодов.

Коричное новое

Коричное новое — яблоня высокая, имеет высоко округлую, густую крону. Сорт зимостойкий, имеет хорошую устойчивость против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5-7 год, и дает нерегулярные урожаи. Съемная зрелость у плодов начинается в начале сентября. Хранятся яблоки до января.

Средняя величина яблока — 130-160 г, оно имеет плоско округлую, коническую форму. Плод зеленовато-желтого цвета с крапчатым, полосатым румянцем, имеет светло-кремовую, нежную, сочную мякоть и кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является хорошее товарное качество плодов.

Коричное полосатое

Коричное полосатое — яблоня средней высоты, имеет широко пирамидальную или округлую крону. Сорт зимостойкий и устойчив против парши. Яблоня начинает яблоня на 6-8 год. Наступает съемная зрелость у плодов в середине сентября. Длительность хранения 2 месяца.

Средняя величина яблока — 80-90 г, оно имеет уплощенную, реповидную форму. Окрас плода зеленовато-желтый с темно-красными очерченными полосами и крапинами, имеет желто-белую, нежную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Недостатком сорта является позднее его вступление в плодоношение.

Краса Свердловска

Сорт Краса Свердловска — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий и устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 4-6 год. Наступает у плодов съемная зрелость в конце сентября. Урожайность дерева до 70-100 кг. Хранятся плоды до марта-апреля. Средняя величина яблока — 120-160 г, оно имеет широко-округлую или округло-коническую форму. Плод кремового цвета с пунцово-красным румянцем, имеет светло-кремовую, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является хорошее товарное и вкусовое качество плодов, а также их продолжительная лежкость и повышенное содержание аскорбиновой кислоты.

Орловская гирлянда

Орловская гирлянда — яблоня невысокого роста, имеет округлую, густую крону. Сорт зимостойкий и устойчивый против парши. Плодоносить начинает яблоня на 4-5 год. Дерево имеет высокую урожайность. Съемная зрелость яблок наступает в середине сентября.

Длительность хранения  до середины февраля. Средняя величина яблока — 90 грамм, оно имеет реповидную форму. Окрас плода золотисто-желтый  с красным румянцем. А мякоть у него зеленовато-белого цвета, сочная, нежная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус.

Осеннее полосатое

Осеннее полосатое — яблоня высокая, имеет широко округлую крону. Сорт среднезимостойкий, но имеет хорошую восстановительную способность и незначительно поражается паршой.  Яблоня начинает плодоносить на 6-8 год. Съемная зрелость у плодов наступает в конце сентября. Урожайность дерева до 200 кг. Хранятся плоды до ноября-декабря. Средний вес яблока — 120 грамм, оно имеет округло-коническую, слабо ребристую форму. Окрас плода светло-желтый, с крапчатым, полосатым румянцем оранжевого и красного цвета. Мякоть яблока белого цвета, нежная, и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является хорошая урожайность яблок и отличное качество плодов.

Яблоки Рижский голубок

Рижский голубок — яблоня средней высоты, имеет широко округлую, густую крону. Сорт средне зимостойкий и устойчивый против плодовой гнили и парши. Плодоносить начинает яблоня на 4-6 год. Дерево имеет периодическое плодоношение. Съемная зрелость у плодов начинается в середине сентября, а через 1-2 месяца после сбора урожая наступает — потребительская зрелость.

Хранятся яблоки до декабря. Средняя величина плода — 120 грамм, он имеет удлиненно-коническую форму. Яблоко при съеме зеленовато-белого, а при созревании молочно-белого цвета с размытым румянцем, имеет белую, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Недостатком является плохая транспортабельность плодов.

Сентябрьское — яблоня высокая, имеет пирамидальную крону средней густоты. Сорт зимостойкий и устойчивый против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5-7 год. Съемная зрелость у плодов начинается в середине сентября. Урожайность дерева до 140 кг. Средняя величина яблока — 130 грамм, оно имеет округло-коническую форму. Плод зеленовато-желтого цвета со слабо выраженными полосами, имеет желтоватую, сочную, нежную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Хранятся яблоки 2 месяца. Достоинством сорта является хорошее качество плодов.

Тамбовское

Тамбовское — яблоня высокое, имеет раскидистую, округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, имеет слабую устойчивость против парши. Вступает яблоня в плодоношение на 5-7 год. Съемная зрелость у плодов начинается в начале сентября. Урожайность дерева хорошая, но нерегулярная. Средняя величина яблока — 130 грамм, оно имеет овально-коническую форму с ярко-красными крапинами. Плод светло-кремового цвета, имеет снежно-белую, мелкозернистую, сочную мякоть и винно-сладкий на вкус. Хранятся яблоки около 2-3 месяцев. Достоинством сорта является хорошая товарность и отличное вкусовое качество плодов.

Яблоко Уралец

Уралец — яблоня высокая, имеет прочную, густую, пирамидальную крону. Сорт зимостойкий, хорошо устойчив к парше. Яблоня начинает плодоносить на 3-4 год. Съемная зрелость наступает у плодов с конца августа и по начало сентября. Урожайность дерева 70 кг. Средняя величина яблока — 40-60 г, оно имеет округло-коническую, усеченную форму с ярко-карминовым полосатым румянцем. Плод кремового цвета, имеет сочную, мелкозернистую, нежную мякоть и кисло-сладкий вкус. Хранятся яблоки около 2-х месяцев. Достоинством сорта является зимостойкость, раннее плодоношение и хорошая урожайность.

Уральское наливное — яблоня высокое, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, хорошо устойчив против парши. Яблоня начинает плодоносить на 3-4 год. Наступает спелость у плодов в начале сентября. Срок хранения их около двух месяцев. Средняя величина яблока — 40 грамм, оно имеет округлую форму.

Плод светло-желтого цвета, имеет белую, сочную, среднезернистую мякоть и кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является зимостойкость и хорошие адаптивные свойства.

Шафран саратовский

Шафран саратовский — сорт зимостойкий, хорошо устойчив против мучнистой росы и парши. Яблоня средней высоты, имеет округлую или широко пирамидальную крону средней густоты. Плодоносить начинает яблоня на 5-6 год. Плоды созревают в середине сентября. Урожайность дерева составляет 150 кг. Срок хранения плодов до декабря месяца. Средняя величина яблока 120-160 г, оно имеет удлиненную или округло-коническую форму, с красными крапинами-полосами. Плод желто-зеленого цвета, имеет кремовую, плотную, мелкозернистую, сочную мякоть и кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является хорошее вкусовое и товарное качество плодов.

к оглавлению ↑

Зимние сорта яблонь с фото и описанием

Антоновка обыкновенная

Антоновка обыкновенная — яблоня высокая, имеет овальную крону. Сорт зимостойкий, но может поражаться паршой. Плодоносить начинает на 7-8 год. Съемная зрелость у плодов начинается  в середине сентября. Урожайность дерева составляет 200 кг. Хранятся плоды около трех месяцев. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет округлую, слабо уплощенную форму. Плод зеленовато-желтого цвета, имеет желтую, сочную мякоть и кисло-сладкий вкус. Недостатком сорта является периодичность плодоношения дерева и недолгий срок хранения яблок. А достоинством — хорошая урожайность и отличное качество плодов.

Апорт

Апорт — сорт среднезимостойкий. Яблоня высокая, имеет плоско округлую крону. Плодоносить начинает яблоня на 5-6 год. Съемная зрелость у плодов начинается во второй декаде сентября. Средняя величина яблока 220-250 г, оно имеет широко коническую форму с красным румянцем. Хранятся плоды до января-февраля. Яблоко желто-зеленого цвета, имеет зелено-желтую, нежную, мелкозернистую мякоть и кисло-сладкий вкус.

Афродита

Афродита — яблоня высокая, имеет округлую крону средней густоты. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, отличной устойчивостью к парше. Начинают созревать плоды 15-20 сентября.  Длительность хранения до конца декабря. Средняя величина яблока — 125 г, оно имеет средне уплощенную, широко ребристую форму с полосами и крапинами темно-малинового цвета. Плод зеленовато-желтого цвета. Мякоть его белая, сочная, мелко зернистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является хорошее товарное и потребительское качество яблок.

Аэлита — сорт характеризуется высокой зимостойкостью и отличной устойчивостью к парше. Дерево высокое, имеет широко пирамидальную крону средней густоты. На 5-6 год яблоня начинает плодоносить. Дерево может ежегодно давать урожай. Начинают созревать плоды  в начале сентября. Урожайность яблони составляет 140 ц/га. Хранятся плоды до начала января. Средняя величина яблока — 120 г, оно имеет округло-коническую, правильную форму. Плод зеленовато-желтого цвета. Мякоть его сочная, желтая,  мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является отличная урожайность яблок.

Бежин луг

Бежин луг — яблоня крупного размера с округлой кроной. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и отличной устойчивостью к парше. Начинают созревать плоды 15-20 сентября. Хранятся они до февраля. Средняя величина яблока — 150 грамм, оно имеет продолговатую, широко ребристую форму.

Плод желто-зеленого цвета с малиновым румянцем. А мякоть его нежная, сочная, мелкозернистая с кисло-сладким вкусом. Достоинством сорта является урожайность и отличная транспортабельность плодов.

Белорусский синап

Белорусский синап — яблоня высокорослая, имеет широко пирамидальную крону средней густоты. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и отличной устойчивостью к парше. Плоды начинают созревать в конце сентября. Длительность хранения до конца апреля — начала мая. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет овальную форму с розово-красным тусклым румянцем на солнечной стороне. Плод зеленовато-желтого цвета. Мякоть его зеленая, плотная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является малая сочность и удовлетворительный вкус плодов. А достоинством — зимостойкость и длительная лежкость яблок.

Яблоко Беркутовское

Беркутовское — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый, но может поражаются мучнистой росой. Плодоношение дерева ежегодное. Средняя величина яблока — 150 грамм, оно имеет округлую форму и темно-красные полосы по всему плоду. Мякоть зеленовато-желтого цвета, сочная, плотная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является компактная крона, обильное ежегодное плодоношение и хорошая лежкость плодов.

Богатырь

Богатырь — яблоня высокорослая, имеет раскидистую редкую крону. Сорт среднезимостойкий, устойчив к парше. На 6-7 год начинается плодоношение, после окулировки. Плодоношение ежегодное. Урожайность яблони составляет 50 кг. Товарность плодов около 89%. Хранятся они 250 дней. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет уплощено круглую форму с заметным ребром на поверхности. Плод светло-зеленого цвета. Мякоть его белая, сочная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является  обильная ежегодная урожайность и длительный срок хранения яблок.

Болотовское

Болотовское — яблоня выше средней величины, имеет округлую крону. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и отличной устойчивостью к парше. Съемная зрелость наступает у плодов в начале сентября. Урожайность дерева составляет 130 ц/га. Хранятся они до середины февраля. Средняя величина яблока 150-160 грамм, оно имеет приплюснутую, широко ребристую форму. Плод зеленовато-желтого цвета. Мякоть его зеленая, сочная, плотная с кисло-сладким вкусом. Недостатком сорта является осыпаемость плодов, если поздно начинают их снимать. Достоинством — высокая урожайность и отличное качество яблок.

Братчуд

Братчуд — карликовая яблоня, имеет плоскоокруглую крону. Сорт зимостойкий, может поражаться паршой На 3-4 год начинается плодоношение у яблони, после прививки. Плодоношение дерева регулярное. Хранятся плоды 140 дней. Средняя величина яблока — 100 грамм, оно имеет продолговат-округлую форму. Плод зеленовато-желтого цвета. Мякоть его белая, слабо сочная, крупнозернистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность и хорошее товарное и вкусовое качество плодов.

Брянское

Брянское — яблоня средней высоты, имеет округлую средней густоты крону. Сорт зимостойкий, недостаточно устойчив к плодовой гнили. На 3-4 год начинает плодоносить яблоня. Урожайность дерева составляет 270-350 ц/га. Хранятся плоды до февраля. Средняя величина яблока — 150 граммов, а максимальная — 300 грамм, оно имеет округлую или слабо ребристую форму. Плод зеленого цвета. Мякоть его белая, сочная и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является: недолгий период хранения плодов. А достоинством — устойчивость к парше, урожайность, не осыпаемость, а также высокое товарное и потребительское качество плодов.

Веньяминовское

Веньяминовское — яблоня крупная, имеет округлую средней густоты крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Начинают созревать плоды 15-20 сентября. Урожайность дерева 150 ц/га. Хранятся плоды до февраля. Средняя величина яблока 130 грамм, оно имеет средне уплощенную, коническую, широко ребристую или скошенную форму. Яблоко зеленоватого цвета, имеет белую, зеленоватую, плотную, крупнозернистую, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность и хорошее товарное качество плодов.

Ветеран

Ветеран — дерево средней высоты, имеет шаровидную, компактную крону средней густоты. Сорт среднезимостойкий, устойчив против парши. На 4-5 год начинается плодоношение у яблони после посадки. Начинают созревать плоды до конца сентября и хранятся они в холодильнике до середины марта. Урожайность дерева 220 ц/га. Средняя величина яблока 100 г, оно имеет слабо уплощенную форму. Яблоко желтовато-зеленого цвета, имеет буровато-желтую, нежную, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Недостатком сорта является осыпание листвы. А достоинством — высокая урожайность, пригодность для сада интенсивного типа, хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Вита — яблоня средней высоты, имеет редкую, пониклую крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Урожайность дерева умеренная с непостоянной периодичностью. Начинают созревать плоды в начале сентября. Длительность хранения до конца марта. Средняя величина яблока 140 грамм, оно имеет приплюснутую, ребристую, правильную форму. Яблоко зеленоватого цвета, имеет плотную, зеленоватую мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является длительная сохраняемость плодов.

Витязь

Витязь — яблоня крупная, имеет пониклую крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Начинают созревать плоды в конце сентября — по начало октября и хранятся они до мая. Средняя величина яблока 140 г, оно имеет коническую или округло-коническую форму. Окрас яблока желтовато-зеленый. Мякоть его белого цвета, сочная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая продуктивность, длительная сохраняемость и хорошее качество плодов.

Вишневое

Вишнёвое — яблоня средней высоты, имеет округлую или плоскоокруглую, густую крону. Сорт среднезимостойкий, а также средне устойчив к грибным болезням. Начинают созревать плоды в начале сентября. Длительность  хранения до середины февраля. Средняя величина яблока 115 грамм, зеленовато-желтого цвета. Оно имеет белую, нежную, мелкозернистую, сочную мякоть и кисло-сладкое на вкус. Достоинством сорта является отличный десертный вкус плодов и высокая урожайность.

Звездочка

Звездочка — яблоня сильнорослая, имеет широкую, раскидистую, слегка пониклую крону. Сорт среднезимостойкий, устойчив против парши яблони. На 5-7 год начинается плодоношение у яблони, после окулировки. Хранятся плоды до февраля-марта. Дерево плодоносит ежегодно. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет уплощенно-округлую, со слабо заметными ребрами форму. Окрас яблока светло-зеленый  с красным румянцем. А мякоть у него зеленого цвета, сочная, мелкозернистая с кисло-сладким вкусом. Недостатком сорта является то, что плоды становятся мелкими со временем и поэтому нужно делать регулярную обрезку. А достоинством — хорошее вкусовое качество плодов и длительная их лежкость.

Здоровье

Здоровье — яблоня средней высоты, имеет округлую, густую крону. Сорт зимостойкий и устойчив против парши. Начинают созревать плоды в начале сентября. Длительность хранения до середины февраля. Урожайность дерева 230 ц/га. Средняя величина яблока — 140 граммов, оно имеет приплюснутую, правильную форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с красными крапинам и широкими размытыми полосами. Мякоть его зеленого цвета, сочная, нежная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность и хорошее качество плодов.

Зимнее полосатое — яблоня средней высоты, имеет удлиненно-округлую крону. Сорт среднезимостойкий, листья могут поражаться паршой. Плодоносить начинает яблоня на 3-4 год. Яблоки начинают созревать в конце сентября. Длительность  хранения до начала апреля. Урожайность дерева 80 кг. Средняя величина яблока 140-170 г, оно имеет плоско-округлую или округлую форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с красными штрихами и полосами. А мякоть у него кремового цвета, рыхлая, сочная, нежная, с кисло-сладким вкусом. Достоинством сорта является ежегодное плодоношение дерева, длительная сохраняемость, красивая форма и хороший вкус плодов.

Изумительное

Изумительное — яблоня средней высоты, имеет шаровидную крону. Сорт характеризуется средней зимостойкостью и отличной устойчивостью к мучнистой росе и парше. На 6-7 год начинается плодоношение у яблони. Урожайность дерева 200 ц/га. Максимальная лежкость плодов 250 дней. Средняя величина яблока 100 г, оно имеет удлиненно-коническую, выравненную форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с красным румянцем. Мякоть у него белого цвета, сочная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является то, что он может подмерзать в суровую зиму. А достоинством — хорошее качество плодов, высокая урожайность, транспортабельность плодов и длительная лежкость.

Имрус

Имрус — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 3-й год. Плоды начинают созревать в середине сентября. Длительность хранения до конца февраля. Урожайность дерева 90 ц/га. Средний вес яблока 100 грамм, оно имеет уплощенную, слабо ребристую форму. Окрас яблока зеленый с красным румянцем. Характерностью мякоти есть кремовый её цвет, сочность, плотность и кисло-сладкий вкус. Недостатком сорта является то, что у плодов тонкая кожица. А достоинством – высокая урожайность, длительная сохраняемость, хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Кандиль орловский

Кандиль орловский — яблоня среднерослая, имеет округлую крону с поникающими ветвями. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Начинают созревать плоды в середине сентября. Длительность хранения до середины февраля. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет одномерную, продолговато-коническую форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с малиновым румянцем. А мякоть у него белого цвета, сочная, мелкозернистая, нежная с кисло-сладким вкусом. Достоинством сорта является хорошее товарное и потребительское качество плодов

Карликовое — яблоня средней высоты, имеет округлую, густую крону. Сорт среднезимостойкий, а также средне устойчив против грибных заболеваний. Плодоносить начинает яблоня на 3-4 год. Начинают созревать плоды в середине октября и хранятся они до февраля. Урожайность дерева не резко обильная и периодическая. Средняя величина яблока 130 грамм, оно имеет округлую, правильную форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета. Мякоть светло-кремового цвета, полу маслянистая и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность и красивая форма плода.

Карповское

Карповское — яблоня высокая, имеет в молодом возрасте овальную крону, а в плодоносящем шаровидную. Сорт средней зимостойкости, может поражаться паршой. На 6-8 год начинается плодоношение у яблони, после окулировки. Сорт высокоурожайный, особенно через 2-3 года после начала плодоношения урожай очень резко увеличивается. Хранятся плоды в плодохранилище до мая. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет уплощено округлую форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с густо-розовым румянцем. Мякоть зеленоватая, сочная и кисло сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность, продолжительная лежкость и хорошее товарное качество плодов.

Куйбышевское

Куйбышевское — яблоня сильнорослая, имеет широко коническую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, недостаточно устойчив против парши и плодовой гнили. На 5-6 год начинает плодоносить яблоня. Урожайность дерева высокая. Начинают созревать плоды в середине сентября. Длительность хранения до февраля и дольше. Средняя величина яблока 110-130 грамм, оно имеет плоско-округлую, правильную форму. Окрас яблока желтый с красным румянцем. А мякоть у него кремового цвета, нежная, сочная, мелкозернистая с кисло-сладким вкусом. Достоинством сорта является ежегодное плодоношение, высокая урожайность, хорошее качество плодов.

Куликовское

Сорт Куликовское — яблоня средней высоты, имеет округлую крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Урожайность дерева составляет 272 ц/га. Начинают созревать плоды в конце сентября. Длительность  хранения до конца марта. Средняя величина яблока 100 г, оно имеет округлую правильную форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с размытым пурпуровым румянцем. Характерностью мякоти есть белый  цвет и кисло-сладкий вкус. Недостатком сорта является мелкость плодов, когда дерево перегружено урожаем и отсутствует обрезка. А достоинством – ежегодное плодоношение, высокая урожайность, транспортабельность, длительная сохраняемость плодов.

Курнаковское

Сорт яблок Курнаковское — яблоня средней высоты, имеет пирамидальную крону. Сорт устойчив к парше, зимостойкий. Плодоносить начинает яблоня, привитая на вставке 3-4-98, уже на 3 год. Урожайность дерева 150 ц/га. Начинают созревать плоды в конце сентября. Длительность  хранения до середины февраля. Средняя величина яблока 130 грамм, оно имеет продолговато-коническую, слабо ребристую форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с розовыми полосами. Мякоть у него кремового цвета, плотная, мелкозернистая, сочная, нежная с кисло-сладким вкусом. Достоинством сорта является высокая урожайность, хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Кутузовец

Сорт Кутузовец — яблоня средней высоты, имеет плоскоокруглую, а с возрастом развесистую крону средней густоты. Сорт средне зимостойкий, а также среднеустойчив против парши. На 5-7 год начинает плодоносить яблоня с момента роста окулянта. Урожайность дерева составляет 113 ц/га. Начинают созревать плоды в конце сентября. Длительность хранения до мая. Средняя величина яблока 120-130 грамм, оно имеет плоскоокруглую форму. Яблоко зеленоватого цвета с полосатым тусклым румянцем. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, плотная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является то, что он один из самых лучших зимних сортов яблони.

Лобо

Сорт Лобо — яблоня средней высоты, имеет широко округлую, разреженную крону. Сорт характеризуется средней зимостойкостью и слабой  устойчивостью  против мучнистой росы и парши. Урожайность дерева высокая и стабильная. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет уплощено округлую, слабо ребристую форму. Яблоко желтовато-зеленого цвета с малиновым румянцем. Характерна мякоть белого цвета, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Достоинством сорта является стабильная урожайность, крупноплодность, а также высокое товарное и вкусовое качество плодов.

Мартовское

Сорт Мартовское — яблоня быстрорастущая, сильнорослая, имеет широко пирамидальную крону средней густоты. Сорт зимостойкий, слабо устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5-6 год. Плоды начинают созревать в конце сентября. Длительность хранения до марта. Урожайность дерева составляет 110 кг. Средняя величина яблока 145 грамм, оно имеет уплощено округлую форму. Окрас яблока зеленый с красным румянцем. А мякоть у него зеленого или белого цвета, сочная, полу маслянистая, мелкозернистая, нежная с кисло-сладким вкусом. Недостатком сорта является то, что дерево большое, не дозревшие плоды, как правило, при хранении покрываются загаром. А достоинством – ежегодное плодоношение, высокая урожайность, удобная для формировки и обрезки крона, а также хорошее товарное качество плодов.

Московское зимнее

Сорт Московское зимнее — яблоня сильно рослая, имеет раскидистую, широко округлую, густую, сильно облиственную крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 6-7 год. Съемная зрелость наступает у плодов конце сентября. Длительность хранения до апреля. Средняя величина яблока 130 грамм, оно имеет одномерную, уплощено округлую, правильную форму. Яблоко светло-зеленого цвета с размытыми темно-красными штрихами. Мякоть у него светло-зеленого цвета, средней плотности, сочная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является крупность, длительная сохраняемость, хороший вкус плодов.

Московское красное

Сорт яблок Московское красное — яблоня невысокое, имеет хорошо облиственную и густую крону. Сорт зимостойкий, практически не поражается паршой. Хранятся плоды до мая. Средняя величина яблока 130-190 грамм, оно имеет округло-коническую форму. Окрас пода зеленовато-желтый с размытым красным румянцем. Характерностью мякоти есть желтый её цвет, а также кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является длительная сохраняемость, хорошее потребительское и товарное качество плодов, а также небольшая высота дерева удобна для интенсивного сада.

Московское позднее

Московское позднее — яблоня сильно рослое, имеет в молодом возрасте широко пирамидальную крону и широко овальную в последствии. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 6-7 год. Плоды начинают созревать в конце сентября. Длительность хранения до мая. Средняя величина яблока 165-235 грамм, оно имеет округло-коническую форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с розовым румянцем. Мякоть у него белого цвета, сочная, плотная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является сильная густота кроны. А достоинством – длительная сохраняемость, хорошее потребительское качество плодов.

Низкорослое

Сорт яблок Низкорослое — яблоня низкая, имеет уплощенную крону средней густоты. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 4 год. Урожайность дерева 170 ц/га. Средняя величина яблока 100 г, оно имеет округлую, приплюснутую форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с красными полосами. Мякоть зеленоватая, мелкозернистая, колющаяся, плотная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность.

Сорт яблок Олимпийское — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. Начинают созревать плоды  в конце сентября. Длительность хранения до середины февраля. Урожайность дерева составляет 172 ц/га. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет слабо ребристую форму. Яблоко зеленоватого цвета с буровато-красными полосами. Характерностью мякоти есть зеленый её цвіт, нежность, сочность и кисло-сладкий  вкус. Недостатком сорта является то, что мякоть у плодов рыхлая. А достоинств– высокая урожайность, хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Орлик

Сорт яблок Орлик — яблоня средне рослая, имеет компактную округлую крону. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. Урожайность дерева составляет 220 ц/га. Съемная зрелость у плодов наступает в конце сентября. Длительность хранения до середины февраля. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет слабо уплощенную, слабо коническую форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с красным румянцем. Характерностью мякоти есть кремовый её цвет, плотность, сочность, мелкозернистость и кисло-сладкий вкус. Недостатком сорта является частичное осыпание плодов. А достоинством – высокая урожайность, хорошее вкусовое качество плодов.

Орловская заря

Сорт Орловская заря — яблоня средней высоты, имеет обратно-пирамидальную крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Урожайность дерева 180 ц/га. Съемная зрелость у плодов наступает в начале сентября. Средняя величина яблока 100-120 грамм, оно имеет округлую, приплюснутую, широко ребристую, немного скошенную форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с ярко-красным румянцем. Характерностью мякоти есть белый цвет, нежность, сочность и кисло-сладкий вкус. Хранятся плоды до конца января. Достоинством сорта является высокая урожайность, хорошее товарное и вкусовое качество плодов.

Орловское полесье

Сорт Орловское полесье — яблоня средне рослая, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Урожайность дерева 133 ц/га. Начинают созревать плоды в середине сентября. Длительность хранения до середины января. Средняя величина яблока 140 грамм, оно имеет продолговато-коническую, широко ребристую, скошенную форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с красными крапинами и полосами. Мякоть белая, крупнозернистая, сочная, колющаяся, плотная и кисло-сладкая на вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность, хорошее товарное качество плодов.

Сорт Пепин орловский — яблоня крупная, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, высоко устойчив против парши. Урожайность дерева 162 ц/га. Яблоки начинают созревать в конце сентября. Длительность хранения  до середины января. Средняя величина яблока 140 грамм, оно имеет широко коническую, широко ребристую форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с малиновым румянцем. Характерностью мякоти есть белый её цвет, плотность, сочность, мелкозернистость и кисло-сладкий вкус. Достоинством сорта является высокая урожайность, хорошее товарное качество плодов.

Ренет татарский

Сорт Ренет татарский — яблоня средней высоты, имеет широко округлую, густую крону. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 3-4 год. Начинают созревать плоды  в конце сентября. Длительность хранения до апреля. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет сильно уплощенную и широко коническую, слабо ребристую форму. Яблоко зеленовато-кремового цвета с розовым румянцем. Характерностью мякоти есть белый цвет,сочность и кисло-сладкий  вкус. Достоинством сорта является урожайность и транспортабельность плодов.

Свежесть

Свежесть — яблоня средней высоты, имеет округлую крону средней густоты. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Начинают созревать плоды в конце сентября. Урожайность дерева 187 ц/га. Средняя величина яблока 110 грамм, оно имеет приплюснутую, бочковидную, широко ребристую, правильную форму. Яблоко зеленовато-желтого цвета с красными штрихами и полосами. Мякоть зеленоватая, плотная, мелкозернистая, колющаяся, сочная и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до мая. Достоинством сорта является урожайность, хорошее товарное качество плодов.

Сорт Северный синап — яблоня крупная, сильно рослая, имеет широко пирамидальную крону средней густоты. Сорт характеризуется  средней устойчивостью к  мучнистой росе, парше, а также высокой зимостойкостью. На 5-8 год начинает плодоносить яблоня, а на карликовом подвое ( 62-396 ) плодоносит на второй год. Съемная зрелость наступает у плодов в начале октября. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет округло-коническую форму. Яблоко желтовато-зеленого цвета с красным румянцем. Характерностью мякоти есть белый цвет, мелкозернистость, сочность и кисло-сладкий вкус. Хранятся яблоки в холодильнике до мая. Недостатком сорта является то, что при обильном урожае снижается качество плодов. А достоинством – урожайность, длительная сохраняемость, хорошее качество плодов.

Яблоня Синап Орловский

Сорт Синап орловский — яблоня сильно рослая, имеет широко раскидистую крону. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и отличной устойчивостью  к парше. На 4-5 год начинает плодоносить яблоня. Урожайность дерева составляет 170 ц/га. Съемная зрелость наступает у плодов в конце сентября. Средняя величина яблока 130 грамм, оно имеет одномерную, продолговатую, округло-коническую форму. Окрас яблока желтовато-зеленый с размытым румянцем. Мякоть зеленовато-кремового цвета, сочная и кисло сладкая на вкус. Хранятся яблоки до мая. Недостатком сорта является то, что при недостатке кальция в почве, плоды поражаются горькой ямчатостью. А достоинством – высокая урожайность, длительная сохраняемость, хорошее товарное и вкусовое качество плодов.

Соколовское

Сорт яблок Соколовское — яблоня естественный карлик, имеет плоско-горизонтальную крону и максимальная его высота два метра. Сорт зимостойкий, средне устойчив к парше. На 3-4 год начинает плодоносить яблоня после прививки. Урожайность дерева составляет 65 кг. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет плоско-округлую форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с красным румянцем. Характерностью мякоти есть кремовый её цвет, сочность, мелкозернистость, плотность и кисло-сладкий вкус. Недостатком сорта является то, что снижается качество плодов при длительной высокой летней температуре и сухости воздуха. А достоинством – крупные плоды, хорошее товарное и вкусовое качество яблок.

Старт

Старт — яблоня средней высоты, имеет округлую крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Съемная зрелость наступает у плодов  в середине сентября. Урожайность дерева 170 ц/га. Средняя величина яблока 140 г, оно имеет продолговатую, широко ребристую, скошенную форму. Плод зеленого цвета с красными полосам и крапинами. Мякоть зеленоватая, белая, плотная,крупнозернистая, сочная, колющаяся и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до конца февраля. Достоинством сорта является высокая урожайность и пригодность для выращивания в саду интенсивного типа.

Строевское

Строевское — яблоня средней высоты, быстро растущая, имеет широко пирамидальную крону средней густоты. Сорт устойчив к парше, высоко зимостойкий. Съемная зрелость наступает у плодов  в середине сентября. Урожайность дерева 117 ц/га. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет средне уплощенную, коническую, слабо ребристую, мало скошенную форму. Окрас плода зеленовато-желтый с малиновым румянцем. Мякоть зеленого, белого цвета, плотная, крупнозернистая, сочная и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до середины февраля. Достоинством сорта является высокая урожайность, хорошее товарное качество плодов, а также пригодность для выращивания в садах интенсивного типа.

Студенческое

Сорт Студенческое — яблоня средней высоты, имеет округлую крону. Сорт средне зимостойкий, устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 5 год. Съемная зрелость наступает у плодов в конце сентября. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет уплощенную, округлую форму. Яблоко зеленоватого цвета с малиновым румянцем и сизым налетом. Мякоть светло-зеленая, нежная, мелкозернистая и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до середины мая. Достоинством сорта является урожайность, длительная сохраняемость, хорошее товарное и потребительское качество плодов.

Сорт Суворовец — яблоня сильно рослая, имеет высоко округлую, компактную, редкую крону. Сорт зимостойкий, устойчив против парши. Плодоносить начинает яблоня на 4-5 год. Съемная зрелость наступает у плодов в начале октября. Длительность хранения до середины декабря. Средняя величина яблока 120 грамм, оно имеет плоско-округлую форму. Окрас яблока желтовато-зеленый с размытым румянцем. А мякоть бледно-кремового цвета, сочная, мелкозернистая, плотная и кисло-сладкая на вкус. Недостатком сорта является то, что в ухудшается вкус плодов в холодное сырое лето. А достоинством – обильная урожайность, длительная сохраняемость, транспортабельность, хорошее товарное качество плодов.

Утес

Сорт яблок Утёс — яблоня сильно рослая, имеет пирамидальную крону. Сорт зимостойкий, средне устойчив против парши. На 7-8 год начинается плодоношение у яблони. Урожайность дерева 80 ц/га. Съемная зрелость наступает у плодов в середине сентября. Средний вес яблока 125 грамм, оно имеет плоско-округлую, одномерную форму. Окрас яблока желто-лимонный с красным румянцем. А мякоть у него кремового цвета, мелкозернистая, нежная, средней плотности, сочная и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до марта и дальше. Достоинством сорта является ежегодное плодоношение и хорошее товарное качество плодов.

Уэлси

Сорт Уэлси — яблоня средней высоты, имеет в молодом возрасте широко пирамидальную крону, а позднее округлую. Сорт средне зимостойкий, устойчив против парши. На 4-5 год начинается плодоношение у яблони. Урожайность Уэлси обильная. Съемная зрелость наступает у плодов в конце сентября. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет реповидную или уплощено округлую форму. Яблоко желтовато-зеленого цвета с темно-красными полосами. Мякоть зеленоватая, белая и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до конца февраля. Недостатком сорта является то, что при обильных урожаях начинают мельчать плоды, осыпаться. А достоинством – высокая урожайность, длительная сохраняемость, транспортабельность и хорошее товарное качество плодов.

Юбилей Москвы

Сорт Юбилей Москвы — яблоня средне рослая, быстрорастущая, имеет округлую крону. Сорт средне зимостойкий, устойчив против парши. Урожайность яблони Юбилей Москвы 83 ц/га. Съемная зрелость наступает у плодов 15-20 сентября. Средняя величина яблока 100 грамм, оно имеет продолговато-коническую, широко ребристую, мало скошенную форму. Окрас яблока зеленовато-желтый с малиновым румянцем. А мякоть у него белого, зеленоватого цвета, колющаяся, плотная, крупнозернистая и кисло-сладкая на вкус. Хранятся яблоки до конца февраля. Достоинством сорта является хорошее товарное качество плодов.

Предлагаем вам для ознакомления фото других, не менее достойных сортов яблонь. С помощью этих фото возможно вы сумеете определить сорта яблонь, растущих в ваших садах (если вы их еще не знаете).

Рейтинг сортов яблонь составить проблематично, так как в каждом регионе (а то и области) на высоте «свои» сорта. Какие сорта лучше или хуже читайте в отзывах и комментариях к этому обзору.

Интересное по теме:

  1. Самые распространенные болезни яблонь с фото и методы их лечения
  2. Этапы обработки яблони весной от болезней и вредителей. Эффективные опрыскивания
  3. Эффективная обработка сада от муравьев
  4. Когда и как правильно прививать яблоню
  5. Колоновидные яблони, самые популярные и урожайные сорта

Все сорта яблонь: описания, характеристики и советы

Помощь садоводам в выборе наиболее подходящего под их запросы и пожелания яблок. В каталоге сортов яблонь на webferma.com вы найдете не только популярные виды, культивируемые в России столетиями, но и новые гибриды, недавно попавшие к нам, однако успевшие показать себя с лучшей стороны.

Главный плюс нашей информации в том, что, помимо подробных описаний, фото и отзывов фермеров и дачников, здесь при помощи поиска среди характеристик сортов подобрать то, что вам нужно!

Вы можете прочитать описания всех сортов яблонь по алфавиту, но лучше воспользоваться фильтрацией справа по тем особенностям, которые важны для вас.

Особенное внимание в нашем каталоге мы уделяем внешнему виду посадочного материала. Сделано это для того, чтобы даже начинающий садовод смог опознать саженец при покупке. По сложившейся статистике, несоответствие сорта плодовых деревьев заявленному продавцом наблюдается в 40-60% случаев! Речь идет и о целенаправленном обмане продавцом на рынке, когда новичкам подсовывают под видом редкого и дорогого низкокачественную пересортицу, так и случайные ошибки.

С помощью наших описаний вы сможете безошибочно определить и выбрать то, что вам требуется.

Всего найдено: 22

Некогда сверхпопулярный сорт в настоящее время утрачивает позиции из-за появления современных, более вкусных и удобных для промышленного выращивания конкурентов. Но любовь многих дачников к Айдареду ничто не поколеблет…


Зимние, среднего размера яблоки, удобные для промышленного выращивания благодаря отличной лежкости и транспортабельности. Лучше всего удаются в Южных районах, так как имеют среднюю зимостойкость и засухоустойчивы.


Высокорослые, до 10 метров, деревья были разработаны в первую очередь для центральных районов России. Крупные яблоки с необычной зеленой мякотью, кисло-сладкие (содержание кислот невысокое). Отлично хранятся до февраля.


Молодой сорт, появившийся в садах России в начале 21 века. Морозостойкий, с неплохим сроком хранения, устойчивый к парше. С каждым годом становится все более популярным.


Название расшифровывается как «иммунитет русский» — патриотичная задумка создателей. Неприхотливые яблони, легко переносящие самые лютые морозы. Пользуется популярностью, в том числе у фермеров.


Плоды этого сорта очень выгодно выделяются на рынке: необычной формы, они привлекают покупателя. И они возвращаются вновь благодаря отменному вкусу яблок Кандиля. Скороплодные деревья невысокого роста устойчивы к холоду и парше.


Как и все летние яблоки, Медуница хранится до 2 месяцев, однако аромат и знаменитый медовый вкус делает ее фаворитом множества садоводов-любителей.


Универсальная яблоня раннего срока созревания любима многими. Устойчива к большинству заболеваний, урожай хранится Нового года и обладает отличной транспортабельностью.


Скороплодные яблоки с отличным вкусом, достигают почти 300 гр. веса. Выведены в Японии, поэтому лучше подойдут Южным и Центральным регионам России. В промышленном садоводстве пока не используется, но очень популярны среди частников.


Проверенный временем сорт из СССР, в настоящий момент не утративший актуальности благодаря отличным товарным характеристикам. Обладает освежающим кисло-сладким вкусом, пользуется стабильным спросом у покупателей.


Несколько потерявший актуальность сорт на фоне новых гибридов дает первые урожаи только на 7-8 год жизни. Тем не менее, производительность яблони нарастает с возрастом и выходит на пик к 10-12 годам. Рекомендуется для северных регионов.


Старинный мичуринский сорт, один из популярнейших в СССР, в последние годы теряет актуальность и распространение. Ознакомьтесь со всеми плюсами и минусами в нашем материале.


Яркие, очень аппетитные на вид яблоки, на самом деле очень вкусны. Первый урожай можно собрать на второй год жизни дерева. Сами яблони — исключительно морозостойки, что делает их прекрасным выбором для Северных регионов.


Американские яблони с превосходным вкусом, больше подойдут для южных районов с мягким климатом. Достигает спелости к середине августа, основной сбор — в конце месяца. Крупные плоды хранятся до 3 месяцев.


Очень популярный сорт, как у частников, так и в промышленных посадках. Преимущественно южный Ред Делишес неизменно пользуется спросом на рынке за яркий внешний вид и замечательный, освежающий вкус.


Позднеспелый сорт, с уникальными товарными качествами. Не подвержен порче при механическом сборе, рекордсмен по хранению и транспортабельности.


Миниатюрное деревце с небольшими, яркими и аппетитными плодами. Морозоустойчивый (без проблем переносит уральские зимы до -45°C) ранний сорт, готов к сбору в середине июля.


Южная яблоня, очень популярная в 90-х гг. за приятный сладкий вкус и эффектную форму плодов. Яркие, сочные яблочки и сейчас имеют множество поклонников среди садоводов частников.


Созревают к середине сентября, при хранении вкус улучшается, становится более сладким. Сорт неприхотлив и подойдет начинающим садоводам. Основной минус — первые урожаи дает на 8-9 год после посадки.


Необычайно зимостойкая, эта яблоня соперничает по выживаемости в холода с Антоновкой. Плоды славятся вкусом и ярким внешним видом, по этой причине посевной материал ценится покупателями на рынках.


Полученные 157 лет назад в США, эти яблочки сохранили привлекательность по всему миру, в том числе в России. Устойчивы к парше, они отлично подойдут для центральных и южных областей.


Осеннее полосатое было чрезвычайно популярн в России вплоть до 2000-х гг. В настоящий момент современные сорта сильно потеснили его, однако в старых садах его осталось много. Основной минус — очень долгое вступление в плодоношение (около 10 лет).


Страница 1 из 1

Гид по сортам яблок – «Еда»

Гид по сортам яблок – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Краткая характеристика 29 образцов.

Кешью

Как превратить орех в веганский сыр, сметану и десертный крем

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

Другие материалы из Номера

---------------------------

похожие идеи

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/produkt/gid-po-sortam-yablok","@context":"http://schema.org","name":"Гид по сортам яблок","description":"Краткая характеристика 29 образцов."}

Спелое, сочное, наливное. Эксперт рассказывает, как яблоню выбрать и собрать хороший урожай

Близится осень – благоприятное время для посадки многих плодовых культур. В Подмосковье среди дачников особой популярностью пользуются яблони. Это довольно неприхотливые деревья, которые славятся своим урожаем. О том, какие сорта лучше выбрать и как ухаживать за яблонями, мы побеседовали с сотрудником плодового отдела Ботанического сада биологического факультета МГУ Полиной Андреевой.

«Прежде, чем что-то сажать, нужно понимать, что мы дерево выбираем не на один год – оно будет жить в саду много лет. Поэтому к данному вопросу нужно подходить очень ответственно. Сначала, прежде, чем выбирать сорт, следует понять, подходит ли участок для посадки плодового дерева, посмотреть, как глубоко ли залегают грунтовые воды, какой состав почвы, насколько тенистый, ветреный участок. А дальше выбирать сорт», - говорит Полина Григорьевна.

Какие вы можете дать рекомендации по выбору сорта?

- Очень часто в питомниках люди смотрят на саженцы, на красивые картинки, приложенные к ним, не задумываясь о том, какие это сорта. Если южные, то для нашей средней полосы они не подходят. Скорее всего, такое растение не переживет уже первую холодную зиму.

Самые неприхотливые и зимостойкие – сорта народной селекции. Это Коричное полосатое, Антоновка обыкновенная, Анисы. Их все знают. Из летних сортов очень интересен сорт белорусской селекции Елена. Вообще белорусские сорта очень неплохо себя чувствуют в Подмосковье. Они вкусные и лежкие. Елена созревает раньше Белого налива. Стоит также обратить внимание на сорта селекции Орловского института (селекционер Евгений Седов). Например, Ветеран, Вениаминовское, Кандиль орловский. У них очень красивые, крупные и вкусные плоды. Если вы хотите получить урожай уже на второй год, советую приобрести сорт селекционера Исаева, который называется Народное. Из сортов Исаева рекомендую еще Усладу, Медуницу, Конфетное, Московское позднее, Мартовское.

В средней полосе чувствуют себя неплохо сорта канадской селекции. Эти сорта отличаются очень хорошими вкусовыми качествами: Мантет, Кэрол, Бефорест, Китайка Керр, Макинтош, Лобо.

Приглашаю всех на наши экскурсии по плодовому саду. У нас в саду более 200 сортов яблонь. Мы, помимо того, что рассказываем о сортах, которые рекомендованы для выращивания в средней полосе, даем их попробовать. Для выбора сорта это может быть момент немаловажный. Участники экскурсии также могут задать вопросы. Многие приносят нам яблоки из своих садов с просьбой определить, что это за сорт.

Можно ли самостоятельно проводить обрезку деревьев?

- Обрезка плодовых – это отдельное искусство, которому нужно учиться. Если вы не чувствуете в себе уверенности, то нужно либо приглашать специалиста, либо учиться. Если дерево не обрезать, оно будет хуже плодоносить, а яблоки будут мельче. Весь урожай окажется на большой высоте и достать вы его не сможете.

Когда нужно высаживать деревья?

- Можно высаживать весной, когда оттает земля, или осенью, до середины сентября. Лучше не опаздывать. Дерево должно успеть прижиться до заморозков, сбросить листья и уйти в покой.

Не нужно сажать много яблонь. Часто встречается ситуация, когда людям нравятся разные сорта и они, обрадовавшись, что у них много места, сажают сразу большое количество деревьев. Я как-то приезжала на участок в 8 соток, на котором было 40 деревьев, и все они хорошо плодоносили. И это была катастрофа для неопытного садовода, потому что девать этот урожай некуда, даже собирать его не успевали.

В чем разница между летними, осенними и зимними сортами яблонь?

- У яблонь разные сроки созревания. Летние созревают сейчас. Они не лежат долго, практически не хранятся. К ним относятся Грушовки, Белый налив, Папировка, Елена и другие. Елена, к слову сказать, намного вкуснее Белого налива, у которого есть довольно резкая кислинка. Не всем она нравится. И потом Белый налив не хранится совсем. Елена может полежать.

В конце августа – к середине сентября начинают созревать осенние сорта – среди них Коричное полосатое, Юный натуралист, Услада, Осенняя радость.

Зимние сорта собирают позже всех остальных. Они иногда недозревшие и дозревают уже после того, как их сорвали. Сорт Исаева Северный синап созревает только к декабрю.

Дело вкуса - какой сорт выбрать. Если есть возможность посадить несколько сортов, конечно можно выбрать летний, осенний и зимний. Хотя зимние сорта подходят не всем. Многие уезжают с дач еще до того, как эти сорта можно собирать.

Еще сорта яблок делятся по вкусу: десертные, которые подходят для еды в свежем виде, и не всегда из них получается хорошее варенье, есть сорта столовые, которые подходят и для готовки, и для еды, и есть сорта технические. Они не очень приятны для еды в свежем виде, а варенье и другие заготовки получаются отменными.

Если хочется все сразу, а участок маленький, отчаиваться не надо. Можно выбрать один сорт и на это дерево прививать другие сорта. Сейчас это делается даже в питомниках. Такие деревья продаются.

Ухаживать за ними сложнее?

- Принципиальных отличий нет. Главное уследить, чтобы не срезать прививки во время обрезки. Если прививать самостоятельно, то нужно ознакомиться с тематической литературой, либо прийти к нам на специальные занятия.

Какая для яблонь подходит почва?

- Яблони не любят близко стоящих грунтовых вод. И нужно определить насколько глубоко они залегают. Нужно выкопать яму глубиной 1-1,5 метра и посмотреть, появится ли вода. Такую операцию лучше производить в июле, в этот период грунтовые воды самые низкие. Если близко, можно посадить дерево на насыпной холм - сделать возвышенность не меньше метра.

Яблоня предпочитает суглинок (почва с преимущественным содержанием глины и значительным количеством песка). Можно сажать и на глину, но тогда нужно добавлять в посадочную яму много торфа, песка, перегноя. Сложнее всего яблоню выращивать на песчаной почве, поскольку в ней влага и полезные вещества, которые мы вносим, не задерживаются и быстро уходят. Если вы не знаете, хороша ли почва, можно сделать анализ, вызвать специалистов.

Какое расстояние должно быть между деревьями?

- Если дерево высокорослое, то ему нужно много места. Яблони светолюбивые культуры. Нужно, чтобы от других деревьев было расстояние не меньше 6 метров. Нельзя сажать плотно растения, они будут друг друга подавлять.

Где лучше покупать саженцы?

- В питомниках. Ни в коем случае не следует приобретать их на обочинах дорог и в садовых придорожных центрах. Там, к сожалению, не всегда продают качественные саженцы. Лучше ориентироваться на крупные питомники, которые специализируются на выращивании плодовых деревьев. На саженце обязательно должна висеть этикетка с указанием сорта, срока созревания. Перед покупкой посмотрите насколько здоровый саженец: на нем не должно быть обломанных ветвей, повреждений коры. Плодовые деревья мы рекомендуем покупать однолетки или двухлетки. Более старшего возраста не следует брать. Они хуже приживаются: долго болеют, позже входят в плодоношение.

В финале нашей беседы Полина Григорьевна пожелала всем садоводам хорошего урожая. «Очень важно, чтобы работа на участке была в радость», - считает она.

✔ Зимние сорта яблонь, саженцы зимних сортов

Специалисты рекомендуют высаживать такие неприхотливые сорта как Ренет Симиренко, Гала Маст, Фуджи, Айдаред и некоторые другие. Они отличаются хорошей урожайностью, за ними нет необходимости как-то по-особому ухаживать.

Особенности зимних сортов яблок

Дают зимние яблоки Голден Делишес Рейндерс и Голден Делишес очень вкусные, кисловатые и сладкие плоды весом до 200 грамм. У них шкурка не очень толстая, плотная. Мякоть сочная, ароматная. Деревья быстро приживаются после высадки, крона легко формируется.

Популярны еще и такие зимние сорта яблок как Мантуанское, Старкримсон. Их плоды успешно хранятся до апреля, мая. Мантуанское дает плод весом 120 грамм. У них плотная кожица, душистая, желтовато-зеленого оттенка. Снимать яблоко можно уже в сентябре, а употреблять в октябре. Повернутая к солнцу сторона плода покрывается ярко-красным румянцем, на котором хорошо видны большие белые точки.

Сорт Старкримсон дает плод весом в 200 грамм. Яблоки имеют правильную удлиненно-коническую форму, ребристую вершину. Они очень сочные, с приятным ароматом. Снежный Кальвиль хорошо растет в зонах с невысокими летними температурами, так где наблюдается недостаток влаги. Этот сорт рекомендуется садить рядом с Айдаред, Джонатан, потому что эти деревья будут хорошо опылять друг друга.

Снежный Кальвиль характеризуется устойчивостью к мучнистой росе, парше. Яблоки можно сохранить до января. Дерево дает быстрый рост, формировать рекомендуется густую округло-поникающею крону. После посадки зимних сортов яблонь рекомендуется поливать их по два раза в неделю, используя 10 литров воды.

Садоводам нужно обратить внимание на сорт Фуджи. Его плоды ценятся за сочность, медовую твердую мякоть, длительность хранения и ранний срок созревания. Это сорт сильнорослых деревьев, крона которых быстро и легко формируется. Они легко переживают низкие температуры. Яблоки хорошо сохраняются до нового урожая в прохладном, темной месте.

Пинова (Pinova) – это сорт из Германии. Он был получен в 1986 году скрещиванием яблонь Кливия и Голден Делишес. Деревья среднерослые, с широкопирамидальной средней кроной. Пинова отлично опыляется если рядом растет Голден Делишес, Айдаред. Дерево дает одномерные, округлой формы плоды. Они имеют приятный аромат, характеризуются как сочные и очень вкусные. Съемная зрелость достигается в сентябре, октябре. Хранятся яблоки минимум восемь месяцев, практически не теряя своего вида и вкуса.

Чтобы купить зимний сорт яблок понравившегося вам, необходимо связаться с менеджерами магазина, оформить покупку заполнив простую форму. Доставка осуществляется в любой регион страны. Установленная на деревья стоимость доступна всем. В ассортименте магазина всегда есть летние сорта яблок, рябина черноплодная, мед и многое другое.

ООО Дельтафрут выращивает только высококачественную, экологически чистую и вкусную продукцию, предлагает самые лучшие, проверенные сорта.

На что обратить внимание при выборе яблок?

Про яблоки мы знаем практически все, но не редко задаемся вопросами: какие фрукты покупать - белорусские или импортные, красные или зеленые? Чем обрабатывают привозные яблоки и опасна ли для здоровья такая защита?

Яблоня - это одно из первых плодовых деревьев, которые начал выращивать человек. Уже в античные времена было выведено около 25 сортов. Сейчас в мире насчитывается около 10 тысяч сортов яблонь, эти деревья пользуются большой популярностью в разных странах мира, а селекционеры продолжают выводить новые сорта.

Самый дорогой сорт яблок на нашей планете — Sekai-Ichi. В ходе дозревания плоды на деревьях, принадлежащих к этому сорту, поливают водой с мёдом. Один фрукт может достигать массы в 1 кг и стоить 20 долларов.
Защитный слой для транспортировки

Беларусь ежегодно собирает около 500 000 тонн яблок. Тем не менее, на наших прилавках появляется большой выбор импортных плодов, поставки которых осуществляются из различных зарубежных государств.

Зачастую импортные яблоки выглядят очень привлекательно, как будто их только что сорвали. Перед тем как отправить фрукты в дальние страны их обрабатывают специальным защитным слоем, который не позволяет яблокам портиться при транспортировке и хранении. Защитный слой может содержать воск и парафин, который смывается специальными средствами для мытья фруктов или раствором воды и уксуса.

Гораздо хуже, когда плоды обрабатывают дифенилом – продуктом переработки нефти. Во многих странах дифенил запрещено применять для обработки фруктов из-за высокой токсичности. Определить по внешним признакам состав защитного слоя невозможно, для этого яблоко нужно ненадолго погрузить в горячую воду. Если после водных процедур на поверхности плода остается маслянистая пленка, это значит, что он обработан дифенилом и следует удалить кожуру.

В сезон лучше покупать белорусские сорта яблок. Для защиты от гниения у нас обычно применяют легко смываемый водой состав, вымытые отечественные яблоки можно смело есть вместе с кожурой.

Красные или зеленые?

В зеленых яблоках содержится больше витамина С и меньше сахара, они реже вызывают аллергию. Зато в красных яблоках больше антиоксидантов.

Показатели спелых яблок:
    • у спелых яблок всегда темные и твердые семена, у не спелых, соответственно, мягкие и зеленые;
    • если надавить пальцем на яблоко, которое не созрело, то кожура постепенно распрямится, а у спелых плодов след от надавливания обязательно останется;
    • готовность яблок к употреблению определяется и по содержанию крахмала. Чтобы это проверить, нужно нанести йод на мякоть, если ее цвет не изменится, значит, яблоко созрело;
    • поздние сорта яблок созревают в процессе их хранения. Поэтому при покупке зимних сортов нет смысла проверять их на зрелость.
Показатели качества и испытания

Перед тем как попасть на прилавки магазинов образцы из партий яблок проверяют по показателям безопасности, установленным в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», таким как:

    • содержание токсичных элементов – это свинец, мышьяк, кадмий, ртуть;
    • наличие хлорорганических пестицидов;
    • определение количества микотоксина патулина;
    • присутствие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших;
    • определение наличия генетически модифицированных организмов.

Если Вы занимаетесь реализацией яблок либо других фруктов или овощей, а также продукции из них и хотите подтвердить их соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обращайтесь к нам в испытательный центр, там проведут все необходимые исследования по всем необходимым показателям, а в органе по сертификации зарегистрируют Вашу декларацию.

Ждем Ваших заявок!

Нежелательные спутники яблони | Статьи про плодовые культуры

Хорошо организованная защита сада – залог высоких урожаев. О том, как правильно ее проводить и на какие нюансы стоит обратить пристальное внимание, мы поговорили с техническим экспертом по садам и виноградникам отдела технического маркетинга (Россия) компании «Сингента» Максимом Коростиевым.

– Считается, что защита яблоневого сада начинается с закладки молодого сада. Так ли это? И, если да, на какие принципы закладки следует обращать внимание?

– Да, это действительно так. Одно из условий успешной защиты яблоневого сада – закладка массива сортами с одинаковой устойчивостью к парше, мучнистой росе и другим болезням. Лучшее решение – посадка моносортов с подсадкой опылителей. Это позволяет максимально точно разработать систему защиты исходя из потребностей в защите сорта или группы сортов.

– Все сорта яблок условно можно разделить на высоко-, средне- и слабовосприимчивые к парше. Расскажите, пожалуйста, какие в настоящее время наиболее популярные для выращивания сорта и к каким группам они относятся.

– Список сортов, которые сегодня выращивают в промышленном садоводстве России, довольно широкий. На юге страны популярны Айдаред, Голден Делишес, Гренни Смит, Фуджи, Ренет Симиренко, Женева Эрли и многие другие. В центре – всем известные Антоновка Обыкновенная, Жигулевское и Богатырь. Восприимчивость сортов действительно неодинаковая, ученые и практики постоянно ее изучают. В книге В. Смольяковой «Болезни плодовых пород юга России» приводится таблица устойчивости сортов к парше. По данным ученого, восприимчивость, например, сорта Голден Делишес по зонам меняется от средней до высокой. Такой же пример могу привести и с сортом Жигулевское: его устойчивость к парше, по разным данным, от слабой до средней.

На устойчивость сорта огромное влияние оказывают зона выращивания, климат, также некоторые сорта, которые изначально имели устойчивость, со временем теряют ее, например, Айдаред. Поэтому нужно проверять устойчивость сорта к парше в условиях региона выращивания.

Усредненно можно сказать, что Ренет Симиренко, Айдаред, Ред Делишес, Женева Эрли имеют слабую устойчивость и высоко восприимчивы к парше, Голден Делишес, Джонатан, Гренни Смит, Жигулевское средневосприимчивы, а устойчивы к парше сорта Прима, Флорина, Либерти, Богатырь и др.

– Развивающиеся на яблонях болезни могут значительно сократить их продуктивность, ухудшить качество получаемых плодов, а нередко и служат причиной гибели плодоносящих деревьев. Какие болезни считаются наиболее вредоносными?

– Наиболее вредоносным заболеванием во всех регионах выращивания яблок в России является парша (Venturia inaequalis). Она может поражать до 100% плодов, что приводит к потере качества и снижению цены. Продать плоды, пораженные паршой, с целью дальнейшей реализации в свежем виде невозможно. Кроме плодов это заболевание поражает и листья – парша не дает им нормально развиваться, снижает их фотосинтетическую активность, что замедляет ростовые процессы. Пораженные листья могут преждевременно опадать. Ухудшается зимостойкость, и в условиях перезимовки ослабленные деревья могут погибнуть. Именно поэтому в среднем до 90% всех фунгицидных обработок проводится против парши яблони.

Второе по значимости заболевание яблони – мучнистая роса (Podosphaera leucotricha Salm). Есть группа сортов, восприимчивых к мучнистой росе, в нее входят Джонатан, Джонаголд, Женева Эрли и многие другие. Заболевание поражает побеги, листья, соцветия и плоды. Нередко причиной образования сетки на плодах является именно поражение мучнистой росой, она сильно снижает качество продукции и ее рыночную цену. Также поражение соцветий приводит к недобору урожая, а поражение побегов и листьев яблони мучнистой росой, особенно в молодом возрасте, нарушает нормальное развитие деревьев, они снижают темпы роста и становятся ослабленными.

Третье место в рейтинге заболеваний, снижающих прежде всего продуктивность и качество плодов, занимают гнили сердцевины плодов, возбудителями которых являются альтернария (Alternaria sp.), группа фузариумных грибов (Fusarium sp.), серая гниль (Botrytis spp.) и др. Заражение плодов данными патогенами происходит во время цветения. Пораженные плоды преждевременно осыпаются, снижается урожайность. Также зараженные плоды могут попасть в хранилище и во время хранения гнили проявят себя, став источником заражения здоровых плодов, что также увеличивает потери продукции при хранении.

Сложность защитных мероприятий в том, что часто заражение идет сразу несколькими возбудителями гнилей. Выбранный фунгицид должен защитить от всего комплекса заболеваний. К тому же препарат не должен оказывать влияния на опыление, то есть быть безопасным по отношению к культуре и пчелам.

Тенденции последних лет показывают увеличение вредоносности этих трех заболеваний с каждым годом. Причиной ученые называют глобальное потепление климата, особенно в осенне-зимний период.

Четвертое по вредоносности место – у гнилей плодов, которые развиваются в период хранения, ведь важно не только вырастить, но и сохранить урожай. По данным ученых из ФГБНУ СКФНЦСВВ, их насчитывается более 20 видов, однако к основным можно отнести такие как пенициллезная (Penicillium), глеоспориозная (Gloeosporium), серая гниль (Botrytis cinerea Pers.), монилиозная (Monilia spp.), кладоспориозная (Cladosporium herbarum) и др. Именно поэтому ответственным этапом является защита яблок в предуборочный период и обработка против гнилей при хранении.

– Восприимчивость сортов к определенным заболеваниям лежит в основе системы защиты сада. Какие фазы развития яблони считаются критическими для различных болезней?

– Как уже упоминалось, в сезоне вегетации обработки проводят в основном против парши яблони. Однако зачастую сорта яблони восприимчивы не только к парше, но и к мучнистой росе и другим болезням, поэтому при построении системы защиты сада следует учитывать восприимчивость сортов к болезням.

Для парши яблони наиболее опасный (критический) период заражения – от фенофазы «розовый бутон» до фазы «грецкий орех» включительно. В этот промежуток времени наблюдается массовый выброс аскоспор с опавших листьев, и нужно предотвратить заражение. Инкубационный период для парши в это время короткий, к тому же идет быстрое нарастание листьев и побегов. Каждые 2–3 дня образуются новые побеги и листья, которые также нуждаются в защите, поэтому интервалы между опрыскиваниями должны составлять 5–7 дней (в зависимости от региона выращивания и погодных условий). Применяться должны системные фунгициды: ХОРУС®, ЦИДЕЛИ ТОП и СКОР®. К тому же эти препараты обладают не только профилактическим, но и лечебным действием в защите от парши яблони.

Против мучнистой росы обработки нужно начинать с предыдущего года, так как инфицирование почек происходит по второй половине вегетации, в период их закладки. Это первый критический период для заражения мучнистой росой. Плоды также могут поражаться мучнистой росой, и заболевание проявит себя в виде сетки или оржавленности. Препараты ТОПАЗ® и ЦИДЕЛИ ТОП решат проблему мучнистой росы в этот период.

Весной наступает второй критический период, и с началом распускания почек заражение начинается с фаз зеленого конуса – мышиные ушки. В это время необходимы одна или две профилактические обработки контактным фунгицидом ТИОВИТ® ДЖЕТ. Далее в фазу «розовый бутон» надо применить ТОПАЗ®, а в фазы «цветение» и «плод размером с лещину» – ЦИДЕЛИ ТОП. Нужно отметить, что фунгициды ХОРУС® и СКОР® не являются специфичными препаратами против мучнистой росы, однако при применении против парши контролируют и данное заболевание.

Критический период для заражения гнилями сердцевины плода яблони – фаза «цветение». Если цветение длится две недели и более, то нужно провести 2–3 обработки в зависимости от погодных условий и восприимчивости сорта. К восприимчивым сортам относятся Женева Эрли, сорта группы Делишес и многие другие.

Как показывает практика, срок обработки против гнилей сердцевины совпадает со сроками обработок против парши и мучнистой росы, поэтому в фазу «цветение» нужен фунгицид, который будет предотвращать заражение гнилями сердцевины (альтернариозы, фузариозы, серая гниль и др.), паршой и мучнистой росой. С таким широким спектром болезней наиболее эффективно справляется новейший фунгицид ЦИДЕЛИ ТОП. К тому же этот фунгицид имеет препаративную форму дисперсионный концентрат (ДК), в основе ее производства – молочная кислота, продукт природного происхождения. Препаративная форма и один из активных ингредиентов препарата не имеют аналогов на рынке пестицидов. ЦИДЕЛИ ТОП безопасен для применения в цветение, нефитотоксичен, не препятствует опылению, имеет самый низкий класс опасности для пчел.

В борьбе за сохранение урожая при хранении имеют значение два критических периода. Первый – это цветение, когда необходимо защищать плоды от гнилей сердцевины. Наиболее эффективны обработки препаратом ЦИДЕЛИ ТОП. Второй критический период – предуборочный, когда необходимы обработки для защиты плодов во время хранения. Лучшим решением станет ГЕОКС®: для хранения до шести месяцев достаточно одной обработки препаратом за 7 дней до съема плодов. Для более длительного хранения проводят две обработки, за 21 и 7 дней до съема плодов.

– Рынок фунгицидных препаратов на сегодняшний день достаточно обширен. На что следует ориентироваться при их выборе?

– В садоводстве уделяют огромное внимание выбору препаратов для получения качественной, конкурентоспособной продукции. С каждым процентом роста эффективности системы обработок СЗР растет средняя цена реализации продукции и денежная выручка. Значение каждой обработки велико, потому что нет возможности исправить ошибку в текущем сезоне выращивания. Одна неправильная обработка может свести на нет эффективность от предыдущих и всей системы защиты в целом. Успех защитных мероприятий складывается из правильно подобранного препарата, времени обработки и качества опрыскивания. Именно поэтому следует ориентироваться на грамотное составление системы защиты, а самое главное – на качество препаратов в ней. Надежность системы защиты обеспечивает качество препаратов компании «Сингента».

Нередко причиной больших потерь на садоводческих предприятиях являются различные заболевания, которые не только снижают урожайность, но и ухудшают качество плодов. Например, основными болезнями яблонь во время вегетации являются парша и мучнистая роса, однако только ими дело не ограничивается.

Парша

Данное заболевание является одним из основных в России. Возбудитель – сумчатый гриб Venturia inaequalis (Cook.) Wint. Болезнь поражает как листья, так и плоды. Первичное весеннее заражение яблони паршой осуществляется аскоспорами, зимующими в пораженных опавших листьях. При благоприятных погодных условиях гриб может зимовать конидиями и мицелием на пораженных побегах и в почках яблони.

Массовый лет аскоспор возбудителя парши и, соответственно, заражение отмечается в период обнажения бутонов – цветения яблони, а первые признаки поражения листьев наблюдаются в конце цветения. Дальнейшее развитие болезни во многом зависит от складывающихся погодных условий.

Визуально симптомы поражения паршой наблюдаются в виде хлоротических пятен на поверхности листа. В дальнейшем болезнь проявляется в виде маслянистых пятен различного диаметра с темно-оливковым бархатистым налетом на листьях, цветах, завязях и плодах. При сильном развитии парши могут поражаться побеги, что в промышленных садах влечет за собой прямые экономические потери (до 60% урожая). Инфицирование листьев также приводит к изменению физиологических функций растения, таких как фотосинтез и транспирация. Кроме того, в следующем году на пораженных паршой деревьях снижаются закладка плодовых почек и плодоношение.

Мучнистая роса

Болезнь наиболее распространена в южных регионах. Возбудителем является сумчатый гриб Podosphaera leucotricha Salm., который поражает все надземные органы яблони: листья, побеги, при сильном развитии болезни даже цветы, завязи и плоды. Первичная инфекция развивается весной на розетках соцветий и кластерных листьях, распустившихся из зараженных почек. Отличается нежно-паутинистым налетом мицелия гриба. Во второй-третьей декадах мая на пораженных органах появляется конидиальное спороношение гриба в виде поверхностного мучнистого налета, что соответствует проявлению вторичной инфекции.

Визуально пораженные листья длинные, ланцетовидные, при сильном развитии они становятся твердыми и ломкими, преждевременно засыхают и опадают, побеги не развиваются. Поражение цветов приводит к их деформации, недоразвитию и стерильности пестиков и тычинок, а это прямые потери урожая текущего вегетационного периода. Стоит также отметить, что пораженные плоды имеют характерную сетку, снижающую их товарные качества.

Первые признаки поражения мучнистой росой отмечаются в период обнажения соцветий в фенофазу яблони «красная почка». Вторичное инфицирование обычно происходит уже после цветения. Зимовка патогена идет грибницей в почках, зараженных в период их формирования.

Альтернариоз (оливковая плесневидная гниль)

Первые признаки альтернариоза на листьях в виде пятнистости появляются главным образом после цветения яблони. Пятна весной и в начале лета светло- или темно-коричневого цвета, а вот во второй половине лета и осенью они становятся ярче и могут приобретать темную кайму. Иногда по пятну могут быть заметны концентрические круги. Если пятна расположены по краю листовой пластинки, то они постепенно сливаются, и поражение имеет вид ожога.

На плодах альтернариоз проявляется в виде темно-коричневых продавленных пятен, на которых при повышенной влажности может образовываться темно-серый налет спороношения. При сильном поражении листьев пятна сливаются и могут занимать более половины листовой поверхности. Усугубляется ситуация еще и тем, что зараженные альтернариозом плоды в хранилище являются источником альтернариозной гнили яблок.

Возбудителем болезни являются грибы рода Alternaria, заражение которыми происходит через поранения листьев и плодов (повреждения насекомыми, другими болезнями, градом и др.). Интенсивней поражаются ослабленные деревья. Зимует гриб на опавших листьях, в почечных чешуйках, а также в мумифицированных плодах в виде мицелия или конидий (Якуба Г.В., ФГБНУ СКФНЦСВВ).

Антракноз, или ожог коры

Возбудителем болезни являются грибы из рода Neofabrea, зимующие грибницей в пораженных участках коры. Наиболее вредоносным является гриб N. perennans, который поражает ветви и штамбы молодых деревьев яблони. При поражении молодых деревьев этим фитопатогеном они погибают в течение нескольких лет. Второй вид N. alba встречается в виде сапрофита на отмершей коре яблони, на местах срезов, на листьях, а также этот гриб вызывает гниль плодов. На ослабленных деревьях может вызывать антракноз на листьях, поражения коры в виде мелких язв на однолетних побегах, которые являются источником инфекции. Заражение происходит через повреждения на листьях и побегах в период цветения и на протяжении месяца после него.

Период вредоносности достаточно продолжительный, поскольку инфицирование обычно происходит во время дождей в конце лета и осенью, но может осуществляться в течение всей зимы и ранней весной во время мягкой, влажной погоды. В основном происходит в местах повреждения (морозобоины, солнечные ожоги, места обрезки или прививки), однако споры могут проникать и через естественные отверстия в коре (устьица). Источником инфекции являются споры гриба из пораженных участков коры.

Во времени растянуто и проявление болезни. Так, например, в первый год после заражения в местах проникновения спор патогена образуются небольшие красновато-коричневые пятна. На второй год кора в местах поражения трескается, и в пораженных участках видна измочаленная древесина. Весной раны начинают быстро увеличиваться в размере и к июлю обычно достигают своих максимальных размеров – более десяти сантиметров длиной. На одной ветке могут встречаться сразу несколько язв.

Монилиоз (монилиальный ожог, плодовая гниль)

Болезнь поражает цветки, завязи, цветоножки и даже ветви. Цветки и листья поникают, засыхают и приобретают опаленный вид. Концы больных ветвей обычно засыхают и искривляются. На более толстых ветвях увядания листьев и цветов не происходит, но на коре появляются трещины, которые постепенно превращаются в ранки с обильно вытекающей из них камедью. Раны быстро разрастаются и опоясывают ветвь кольцом, отчего часть ветвей, расположенных выше, засыхает. Пораженные цветки долго не опадают. Этим монилиальный ожог отличается от действия заморозков.

Что касается симптомов монилиальной плодовой гнили, то ее проявления начинаются с небольшого бурого пятна, постепенно разрастающегося и охватывающего весь плод. Мякоть плода буреет, размягчается, становится губчатой. На поверхности загнившего участка образуется спороношение гриба в виде желтовато-серых подушечек, расположенных концентрическими кругами вокруг места, куда проникла инфекция.

Монилиальный ожог вредоносен в период цветения плодовых культур, а первые признаки плодовой гнили отмечаются с фенофазы яблони «плод с грецкий орех» и до уборки урожая.

Черный рак

Болезнь очень коварна. За счет того что патогеном поражается проводящая система дерева, листья и побеги измельчаются, усыхают отдельные ветви, а затем и все растение.

Усугубляет течение и развитие патогена, грибница которого развивается в течение нескольких лет. На пораженном черным раком участке коры развиваются пикниды гриба. В процессе своего развития он препятствует рубцеванию ран. При этом процесс рассеивания спор и заражение растений происходит в широком температурном диапазоне – от +3°C до +30°C.

Визуально на коре болезнь проявляется в виде буро-фиолетовых округлых пятен. Затем на границе здоровой и больной тканей образуются складки, кора чернеет и покрывается сетью трещин. Кора отмирает и отпадает, обнажая почерневшую древесину. Такой тип заболевания – злокачественный. При другом типе болезни кожица на ветках вздувается, отстает и свисает лоскутами. Ветки быстро усыхают, листья на них коричневеют и обвисают. Ветка похожа на обожженную огнем.

Автор – Анастасия Веденкина, журнал «АграрникЪ»

Идентификация сорта фруктов - Народный фонд исчезающих видов

Знание сорта вашего плода может дать вам информацию о том, как лучше всего использовать этот фрукт, как долго его можно хранить, его устойчивость к вспышкам болезней и даже как долго вы можете ожидать жизни дерева. Это также может дать вам немного истории о вашем саду и районе, в котором вы живете, поскольку многие сорта имеют тесные связи с регионом, в котором они были выращены.

Попытка идентифицировать разновидность фруктов - непростая задача, так как названных разновидностей буквально тысячи, и многие отличительные признаки могут быть неясными или непостоянными.Однако есть эксперты в этой области, которые помогут вам, и несколько отличных руководств, которые помогут вам определить их самостоятельно.

Важно: , если дерево было выращено из косточки, это новый сорт и безымянный сорт , и его плоды не должны отправляться на идентификацию. Они часто встречаются на обочинах дорог или могут быть посажены намеренно. Если вы считаете, что новый сорт заслуживает внимания, свяжитесь с FruitID.com, чтобы узнать о Реестре местных сортов. Это поможет сделать его признанным сортом.

Если вам нужна дополнительная информация о сортах фруктов, которые произрастают в вашем районе, посетите нашу страницу о сортах фруктов.

Если вы уже знаете разновидности фруктов в вашем саду, сообщите нам об этом в форме разновидностей ниже

Спросите у экспертов

В большинстве случаев идентификация фруктов выполняется лишь горсткой специалистов, накопивших огромное количество знаний в течение всей жизни, накопившей опыт и интерес.

Your Local Orchard Group - хорошее место для начала поиска нужных контактов в вашем районе.

Королевское садоводческое общество также проводит в течение года специальные сессии, на которых эксперты всегда готовы определить различные сорта фруктов.

Свяжитесь со Стивом в PTES для получения помощи по электронной почте и дополнительной информации.

Спросите у экспертов - Apple дней

В Apple Days часто можно найти специалиста по идентификации фруктов. Вам потребуется:

  • По крайней мере три хороших, чистых репрезентативных образца с неповрежденными стеблем и глазком и как можно меньшими повреждениями насекомыми.
  • Как можно больше исторической и контекстной информации о дереве.
  • Размер дерева и диаметр ствола.
  • Дополнительная информация, которая поможет идентификатору, - это когда плод обычно созревает, растет ли дерево каждый год или раз в два года, когда оно цветет и как долго хранятся плоды.

Посетите нашу страницу событий для списков.

Отправка образцов почтой

На ферме Брогдейл находится Национальная коллекция фруктов.Они предлагают услуги по идентификации по почте, а также горячую линию для консультаций / информации.

Дактилоскопия ДНК

Этот метод не лишен ограничений, но по большей части он очень надежен и позволяет различать очень похожие фрукты, такие как близкородственные яблоки, большинство вишен и многие сливы. Система работает, сравнивая профиль ДНК образца с базой данных профилей известных сортов. Это довольно дорого для одного образца, но тем дешевле, чем больше образцов будет отправлено за раз.Стоимость, однако, снижается, и FruitID.com предлагает схему массового отбора проб, которая дает стоимость, равную стоимости экспертов RHS или National Fruit Collection (и меньше, если учесть P + P). ДНК-тестирование проводится NIAB East Malling Research.

Определите сорта сами

Курсы

Если вы хотите научиться некоторым навыкам идентификации для себя, существует небольшое количество семинаров по идентификации фруктов, доступных через местные садовые группы.И группа садов Глостершира, и проект «Яблоки и сады Восточной Англии» ранее проводили курсы, так что следите за будущими событиями. Marcher Apple Network проводит еженедельные курсы Apple ID с сентября по декабрь. Приглашаем всех присутствовать - лучший способ научиться распознавать яблоки.

Мы будем стремиться поддерживать этот список в актуальном состоянии, поэтому, если вам известны какие-либо курсы, которые вы хотели бы добавить, напишите по адресу [email protected]

Книги

Полный список см. В разделе библиографии, посвященном книгам для идентификации фруктов.

  • Новая книга яблок (2002) Джоан Морган и Элисон Ричардс, Эдбери пресс
  • Книга груш: окончательная история и руководство по более чем 500 разновидностям (2015)
    Джоан Морган, Edbury Press
  • Яблоки: полевой справочник (2015). Майкл Кларк
  • Яблочная книга (2014). Рози Сандерс, RHS
  • Яблоки Руководство по идентификации международных сортов (1983). Джон Бултитуд, Вашингтонский университет, пр.
  • Яблоки сидра: Новая Помона (2014) Liz Copas
  • Сомерсет Помона (2001).Лиз Копас, Dovecote Press
  • Груши (1998). Джим Арбери и Салли Пини, Wells & Winter

Онлайн

  • Fruit ID.com - лучший онлайн-ресурс для идентификации яблок (скоро появятся сливы, кобреш и груши) по характеристикам фруктов и деревьев. Важная работа по документации, проводимая на FruitID.com, обеспечила будущее сотен сортов и помогла вернуть утраченные мысли на новый уровень.
  • Gloucestershire Orchard Trust - имеет отличную информацию по идентификации фруктов, включая два загружаемых ключа (не только для Глостершира).
  • Девонские яблоки - идентификация девонширских яблок
  • Fruit Forum - включает блог для обсуждения всего, что связано с фруктами
  • Руководство по сортам яблок Somerset - PDF, написанный Somerset Council (скачать с веб-сайта PTES)
  • Orange Pippin - включает дискуссионный форум по сортам
  • Идентификатор Garden Apple ID - идентификация яблок с острова Уайт

Сорта яблок

Pristine - Устойчивое к парше яблоко Pristine - самые хрустящие и сладкие из наших летних яблок.Это новый сорт яблок, выведенный компанией Purdue, Rutgers, Illinois Co Op в 1994 году. Это потомок яблока Камузат. Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень продуктивно и хорошо хранит ранние яблоки. Лучше всего есть в свежем виде. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Red Free - (ранний Джонатан) Разработан Университетом Пердью и представлен в 1981 году. Без сомнения, один из лучших ранних сортов яблок, устойчивый к парше.Взрывно ароматный! Привлекательные блестящие красные плоды среднего размера. Мякоть светлого цвета, хрустящая и сочная, с прекрасным вкусом. Подходит для еды, соуса и сока. В число родителей входят Джонатан, Рим, Мельба и Богатый.

Dandee Red - Данди Ред - восхитительное яблоко, представляющее собой смесь Паулы Ред и Саммер Макинтош. Он на 100% полный, красный, румянец с приятно терпкой, хрустящей кремово-белой мякотью. Он обладает исключительной способностью к хранению и сроком хранения для яблока в этот ранний сезон.Данди Ред - это раннее яблоко исключительно высокого качества с прекрасными характеристиками Макинтоша. Превосходно подходит для свежих блюд, соуса, пирогов и выпечки. Выходит в 2018 году.

Zestar - Наконец, раннее яблоко с хрустящей сочной текстурой и захватывающим пикантным вкусом с оттенком коричневого сахара! Zestar сочный, с легкой хрустящей текстурой, сохраняет прекрасный вкус и хруст в течение 2–2 1/2 месяцев в холодильнике. Для наших клиентов это означает яблоко, которое даст им пикантный хруст после нескольких часов в ланч-боксе, дней в вазе с фруктами или недель в холодильнике.Zestar был представлен в 1999 году в результате гибридизации State Fair x MN 1691. Хорошо подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Sansa - яблоко Sansa - красивое, красочное, твердое, сочное, свежее и сладкое. С интересным фоном (интернациональным по своему составу из пыльцы из Японии и Новой Зеландии!) Это яблоко стоит суеты! Отличное десертное яблоко! Выпущен в 1988 году после 20 лет исследований саженцев этого международного проекта пыльцы японской Аканэ и новозеландской гала

.

Ginger Gold - Ginger Gold - свежий, острый, сладкий и сочный, любимый среди ценителей яблок.Довольно привлекательное сочетание зеленого и желтого с красным румянцем. После нарезки он остается белым и хрустящим, поэтому из него можно легко перекусить, он отлично подойдет для сырного ассорти, идеально подходит для салата, запекания или готовки с ним. Доступность ограничена (август - октябрь), так что покупайте их, пока можете! Родом из Вирджинии и может быть гибридом Golden Delicious и Pippin. Его нашли в саду среди искривленных вырванных с корнем яблонь в предгорьях Голубого хребта.

Jonamac - Крест Джонатан / Макинтош среднего размера, созревающий за несколько дней до Макинтоша.Кислый вкус и нежная мякоть, как у Макинтоша. Имеет прекрасную ароматику типа Макинтоша. Плохой хранитель. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Блонди - Лучшее раннее желтое яблоко, обнаруженное в 1998 году в Огайо. Этот сладкий, хрустящий фрукт отличается гладкой кожицей и устойчивой к синякам мякотью с банановым / грушевым ароматом. Изредка краснеет на открытых участках, хранится несколько месяцев. Подходит для употребления в свежем виде или в десертах. . Созревает в середине сентября.Лучшие опылители: Грэнни Смит или любой Голден Делишес.

Royal Gala - Это яблоко, созданное в Новой Зеландии, представляет собой нечто среднее между Golden Delicious и Kidd's Orange Red. Отличное яблоко для еды. Ярмарка для выпечки. Вкус мягкий и сладкий. Гала хранится очень хорошо, особенно в холодильнике. Для сладкоежек Gala лучше всего съесть прямо сейчас!

Ozark Gold - ранний крупный кросс Golden Delicious / A1291, представленный в 1970 году.Сладкий, со вкусом Golden Delicious, но ярко-желтый с красным румянцем. Вкус мягкий, сочный, с некоторой терпкостью в начале сезона. При правильном созревании вкус значительно улучшается. Это яблоко отлично подходит для употребления в свежем виде и обработки (соусы, пироги, выпечка) и может храниться 2 месяца.

Spurmac (McIntosh) - Spurmac - это сорт яблока Макинтоша, который возник в Восточном Онтарио почти 200 лет назад. Спурмак - яблоко среднего размера, красного цвета с зеленым фоном.Он сочный, хрустящий, при созревании становится мягким и почти сладким, очень ароматный, с белой мякотью. Он отлично подходит для употребления в свежем виде, а также может быть приготовлен в виде пирогов или приготовлен в соусе.

Honeycrisp - HoneyCrisp сочный, сладкий, как мед, и считается удивительно хрустящим! Его можно есть как закуску, добавлять в салаты или готовить. Фаворит многих, даже не любителей яблок, - идеальное яблоко! Произведено в США как помесь Macoun и HoneyGold.Потребовалось 30 лет, чтобы довести его до совершенства, прежде чем они вывели его на рынок в начале 1990-х годов.

Сэншу (Фудзи) - гибрид Фудзи и Токо, представленный в 1980 году. Доступное ранней осенью, это яблоко типа Фудзи имеет чудесный сладкий вкус с хрустящей сочной текстурой. Его мягкий вкус немного напоминает Джонаголд. Лучше всего есть без раздачи.

Auvil Early Fuji® - Auvil Early Fuji ™ был открыт покойным всемирно известным производителем яблок из штата Вашингтон Грейди Овилем, который был настоящим пионером в фруктовой индустрии.Он имеет все атрибуты обычной Фудзи, но собирает урожай на 5-6 НЕДЕЛЬ раньше, поэтому к середине сентября в большинстве районов вы сможете собрать полностью созревший, красивый красный Фудзи. Фруктовый вкус, структура дерева и особенности роста, похоже, идентичны другим видам спорта Red Fuji. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Jonafree (Джонатан) - Джонатан, устойчивый к парше, терпкий, насыщенный и с настоящим яблочным вкусом. Потомство Шпитценберга, впервые описанное в 1826 году.Яблоко среднего размера с тонкой, ярко-красной кожурой, резко контрастирующей с хрустящей, сочной, желтовато-белой мякотью. Многие жители Среднего Запада считают Джонатана лучшим в мире ароматным яблоком! Очень хрустящий и отлично подходит для выпечки, соуса и сока. При запекании не разрушается.

Кортленд - помесь Бена Дэвиса и Макинтоша. Большой, красный с темными полосами, ароматный, слегка кисловатый, с очень хорошим вкусом, Cortland вместе с McIntosh является типичным американским яблоком.Пирог, большое яблоко с хрустящей белой мякотью. В разрезе Cortland сохраняет белый цвет дольше, чем другие сорта, что делает его особенно хорошим для пирогов и салатов. Подходит для запекания, соуса и еды.

Сентябрь Wonder Fuji - Тот же вкус Fuji, на шесть недель раньше! Этот сорт дает более холодным зонам возможность выращивать эти популярные яблоки и наслаждаться их превосходным домашним вкусом. Введен около 1997 года. Морозостойкий. Его главная особенность - прекрасные розовые крапинки на желто-зеленом фоне.Он также свежий и сочный, с тускло-белой мякотью, которая легко ломается. Вкус преимущественно сладкий, очень освежающий (особенно в слегка охлажденном виде).

Liberty - устойчивый к парше гибрид с участием Macoun, выпущенный примерно в 1978 году. Среднего и большого размера яблоко с кожурой от темно-красного на зеленом фоне в «стиле Макинтоша». У Liberty превосходное десертное качество, так как мякоть очень белая, хрустящая, сочная и нежная. Вкус терпкий / сладкий, немного ароматный, улучшается при хранении.Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

SnowSweet® - становится все более популярным из-за своего восхитительного сладкого вкуса с легким терпким балансом и богатыми обертонами. Кроме того, у него есть уникальная особенность, которая нравится производителям салатов. Снежно-белая мякоть плода очень медленно окисляется и становится коричневой после разрезания. SnowSweet® можно заранее нарезать ломтиками для перекуса или для салатов, при этом блюда сохранят аппетитный вид. SnowSweet - это гибрид Шэрон и Коннелл Ред.Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Empire - крест Red Delicious / McIntosh из Женевской экспериментальной станции Нью-Йорка. Среднего размера, круглое, темно-красное яблоко красивого вида; сладкий, сочный, крепкий и ароматный. На пике своего развития Империя "трескается", когда вы ее кусаете. Отличное яблоко для детей. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Red Delicious - Это сочное яблоко с жесткой кожурой и довольно грубой текстурой настолько хорошо известно, что не нуждается в описании.Подходит для еды, соуса и сока.

Smoothee - это яблоко Golden Delicious было обнаружено в виде рассады в Западной Вирджинии, США, в 1880-х годах. Это яблоко от среднего до большого, зеленое при сборе, созревающее до золотисто-желтого цвета. На коже есть заметные чечевицы. Мякоть зелено-белая, хрустящая, вкус сладкий, ароматный и сочный. Это превосходное яблоко для еды. Он очень хорош для запекания, сохраняет форму и отлично подходит для использования в салатах.

Джонагоред - самое известное яблоко на Королевской дубовой ферме, Джонагоред - гибрид сортов Джонатан и Голден Делишес. Самое продаваемое яблоко в Европе и Японии. Прекрасное яблоко с кисло-сладким вкусом. Хрустящая, кремово-желтая мякоть. Постоянно считается одним из лучших кулинарных яблок. Хорошее яблоко для пирога, и считается прекрасным яблоком для соуса и отлично подходит для употребления.

Ultra Gold - Этот Голден Делишес с гладкой и блестящей кожурой вывели из испытательного сада братьев Старк.Менее желтый, иногда с легким красным румянцем; хрустящий, сочный, сладко ароматный; иногда мускусный, мягкий и медовый. Долговечное универсальное яблоко, подходящее для перекусов и приготовления пищи. Превосходно подходит для соусов, пирогов и сока при смешивании с другими сортами.

Красный Рим - Рим произошел от ростка, который развился из-под прививки в 1820-х годах. Глянцевая красная кожа; плотная, белая мякоть с терпким вкусом. Мякоть хрустящая, твердая и слегка терпкая.Рим хорошо хранит. Традиционное яблоко для пирогов, соуса и сока. Лучше всего смешивать с одним или двумя другими сортами.

CandyCrisp® - CandyCrisp®, еще одно замечательное яблоко, обнаруженное в штате Нью-Йорк. CandyCrisp® - это 100% сахар, без кислоты, и это одно из самых сочных яблок, которые мы когда-либо ели! Устойчивое к болезням яблоко со сладкими твердыми желтыми фруктами и вкусом, похожим на грушу. Собранный в нужное время CandyCrisp® имеет очень характерный грушевый вкус.Это яблоко отлично подходит для всех кулинарных целей, его лучше всего есть в свежем виде, но его можно хранить до четырех месяцев. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

SunCrisp - гибрид «Голден Делишес» («Кортленд» x «Кокс») из программы селекции яблок в Нью-Джерси, разработанной в Университете Рутгерса и названной в 1994 году. Мякоть беловато-желтая, очень плотная и сочная. Вкус терпкий при сборе урожая, но становится слаще при хранении. Очень уникальный вкус. Цвет вроде почти оранжевый.В конце сезона SunCrisp очень твердые и хрустящие.

Криспин (Муцу) - выведен от Голден Делишес путем скрещивания с Индо. Переименован в Crispin в Великобритании и Нью-Йорке. Очень большое плотное зеленовато-желтое яблоко со сладким коктейлем вкусов, в том числе легким анисовым оттенком. Сочный и освежающий. Абсолютно выдающееся качество десерта. Твердая, плотная текстура, подходящая для приготовления. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Regent - Регент - это яблоко среднего размера с ярко-красной кожицей с бледно-зелеными отметинами и хрустящей сочной внутренней мякотью кремового цвета.Это яблоко имеет сладкий вкус, похожий на яблоко Джонаголд, и является отличным яблоком для салатов, выпечки, кулинарии или для перекуса. Он хорошо замораживается для более длительного хранения, что делает его пригодным для еды, выпечки, соуса и сока.

Braeburn - саженец из Новой Зеландии с правильным материалом. Обычно его едят в виде светло-оливково-зеленого яблока, покрытого полосатым приглушенным красным, это яблоко хрустящее, сладкое и имеет очень хороший вкус.Это превосходное тушеное мясо (яблочное пюре), без сахара или без него. Подходит для еды, соуса и сока.

Goldrush - Первый устойчивый к болезням выпуск (от Purdue) с качеством еды мирового класса и сроком хранения. Средний размер. Зеленовато-желтая шерсть с некоторым рыжеватым оттенком. Полутарт. Держится так же хорошо, как и Fuji. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.

Грэнни Смит - Гренни Смит, зеленое яблоко, появилось в Австралии в 1868 году от случайного саженца, выращенного Марией Энн Смит, откуда и произошло название «Гренни Смит».Он был представлен в Соединенных Штатах в 1972 году Грэди Овилем, который также дал нам Auvil Early Fuji. Яблоки Гренни Смит светло-зеленого цвета. Это хрустящие, сочные, терпкие яблоки, которые отлично подходят как для приготовления, так и для употребления в сыром виде. Их также любят использовать в салатах, потому что ломтики не подрумяниваются так быстро, как другие сорта. Он также имеет более твердую текстуру, чем другие зеленые яблоки. Подходит для еды, выпечки, соуса и сока.


Производство домашних фруктов - яблоки

ДОМАШНЕЕ ПРОИЗВОДСТВО ФРУКТОВ - ЯБЛОКИ
Ларри Штайн, Кэлвин Лайонс и Джон Липе
Садоводы-садоводы

Адаптировано из публикации «Производство фруктов в домашнем саду - яблоки » Роба Красвеллера, Служба поддержки кооперативов, Государственный университет Пенсильвании.
Пересмотрено 7 апреля 2003 г.

Яблоки - это популярные домашние фрукты, которые можно успешно выращивать в большинстве районов штата. Залогом получения качественных фруктов в домашнем саду является правильный и своевременный уход за деревьями и подбор сортов. Если вы не желаете ухаживать за деревьями и фруктами, не сажайте их. Издание предлагает садоводу-любителю несколько советов по правильному выбору и уходу за яблонями.


Требования к участку и почве

Обилие солнечного света - ключ к максимальному производству фруктов.Выберите место в вашем ландшафте, которое находится на солнце большую часть или весь день. В противном случае ожидайте снижения производительности от деревьев. Раннее утреннее солнце особенно важно для высушивания росы с растений, тем самым снижая вероятность заболеваний.

Хороший дренаж - более важный фактор, чем плодородие почвы. Избегайте плохо дренированных почв и участков. Плохой дренаж можно ожидать в районе, где вода стоит более 24 часов после дождя. В этих местах корни не будут получать достаточно кислорода и погибнут, что приведет к задержке роста и, в конечном итоге, к гибели дерева.Если такие условия есть, поможет посадка на приподнятой террасе. В районах с солонцовыми почвами корневая гниль хлопчатника представляет собой серьезную проблему, борьбу с которой в настоящее время не существует. Если в вашем ландшафте есть история потери растений этим организмом, не сажайте яблоки, потому что они очень чувствительны к нему.


Деревья закупок

Старая пословица «вы получаете то, за что платите» - важный фактор при покупке яблонь. Недорогие растения могут быть нездоровыми или быть сортом, не адаптированным для вашего региона.Покупайте деревья только рекомендованных сортов в надежном источнике.

При покупке яблонь помните о следующих моментах.

  • Предпочтительны здоровые годовалые плети, высотой примерно от 2 до 3 футов со стволом диаметром 1/2 дюйма и хорошей корневой системой.
  • Маленькое дерево с хорошей корневой системой более желательно, чем большое дерево с плохой корневой системой система.
  • Деревья возрастом 2 года и старше часто не так хороши, как однолетние.Старые деревья часто не хватает почек на нижней части ствола, чтобы развить хороший каркас. Если покупаются более старые деревья, обрежьте их, чтобы вытеснить почки ниже на основном стволе.
  • Не покупайте низкорослые, плохо выросшие, больные или пораженные насекомыми деревья.
  • Внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что выбран нужный сорт и подвой; Очень важно указать подвой, иначе можно получить подвой саженца, который будет очень медленно плодоносить.
  • Не покупайте засохшие, сморщенные растения даже по сниженным ценам.

Разновидности

Многие из 6000 названных сортов яблок уступили место сортам с превосходным вкусом. Некоторые сорта яблок, такие как Red Delicious и Golden Delicious, также доступны в различных сортах. Штамм - это мутация сорта, который был отобран и размножен для получения улучшенных характеристик. Штаммы могут различаться по плодам или характеристикам роста, либо по тем и другим вместе. У некоторых разновидностей много штаммов; например, описано и культивировано около 250 различных штаммов Red Delicious.

Штаммы могут быть шпорцевыми или неспорными. Штаммы шпорцевого типа идеально подходят для домашних садоводов с ограниченным пространством, потому что плодовые шпоры и листовые почки расположены ближе друг к другу, чем у нешпоровых сортов. Штаммы разновидности шпор, как правило, вырастают только на 60-70 процентов от размеров нешпоровых штаммов этого сорта.

В Техасе можно выращивать многие сорта яблок. Лучшие сорта перечислены в порядке созревания. Обратитесь к карте Техаса, где указаны области адаптации для каждого сорта.

Учтите, что большинство сортов, созревающих в июне и июле, не сохранят хорошего качества плодов дольше 2–3 недель даже при хранении в холодильнике. Сажайте позднеспелые сорта, если хотите, чтобы плоды хорошо сохранялись зимой.

С начала до середины июня

Dorsett Golden - желтое, слабое холодное яблоко только для Южного Техаса. Опылитель для Анны.
Анна - яблоко среднего размера с низким охлаждением только для Южного Техаса. Имеет легкий красный румянец, хрустящие фрукты с хорошим вкусом.Отмечен большой производительностью. Растение с Дорсетт Голден для опыления.

Конец июня - начало июля

Jersey Mac - яблоко типа Red McIntosh с хрустящей текстурой и терпким вкусом.

С начала до середины июля

Адина - фрукт крупный, сладкий с характерным вкусом.

Конец июля - начало августа

Gala - оранжево-красный, аромат пряный, как Golden Delicious. Яблоко высшего качества для еды.
Stark Royal Gala - как Stark Gala, за исключением более яркого красного.

С начала до середины августа

Mollies Delicious - красный, отличного десертного качества, не типа Delicious, но очень похожий по внешнему виду и вкусу. Хороший опылитель.
Ozark Gold - желтое, десертное яблоко типа Деликатес. Хороший опылитель.

конец августа - начало сентября

Старкримсон Ред Делишес - красный, отличного качества, типа Делишес, широко распространен в этой местности.
Braeburn - красный, сильно ароматизированный, с балансом от сахара до кислоты.Сильный культиватор, который обычно требует прореживания для поддержания ежегодного урожая.

С начала до середины сентября

Fuji - красный, сладкий вкус, хорошая хрустящая текстура.

конец сентября - начало октября

Granny Smith - зеленый, отличного качества для десерта или кулинарии.
Pink Lady - розоватого цвета, отличного качества для использования в свежем виде или в переработке.

Стандартные деревья по сравнению с карликовыми деревьями
Два доминирующих фактора, влияющих на размер дерева, - это подвой и тип используемого штамма (шпорцевый или неморшечный).Другие факторы, влияющие на конечный размер дерева, включают общий уход, сорт, тип почвы, раннее плодоношение, а также время и степень обрезки.

Размер яблони под влиянием подвоев обычно делится на три категории: стандартные, полукарликовые и карликовые. Стандартные деревья размножаются на саженцах и дают большие деревья, которые могут вырасти до 30 футов в высоту.

Полукорликовые деревья размножаются на одном из клональных (вегетативно размножаемых) подвоев, которые дают деревья размером примерно три четверти размера стандартных деревьев, если оба выращиваются в одинаковых условиях.Наиболее распространенными полукарликовыми подвоями, используемыми для яблок, являются M 7 или M 7a, MM 106 и MM 111. Деревья на M 7 дают самые маленькие деревья, а деревья на MM 106 дают самые ранние плодоносящие деревья. Подвои MM 106 и MM 111 дают более крупные полукарликовые деревья.

Межстебельное дерево, другой тип полукарликового подвоя, можно приобрести в определенных питомниках. У них есть небольшая часть M 9, привитая между подвоями, такими как MM 111 или MM 106, и разновидностью. Эти деревья немного крупнее карликовых, но меньше полукарликовых.Из-за необходимости дополнительного размножения межстебельные деревья являются самыми дорогими. Сажайте эти деревья так, чтобы нижняя часть межстебля была чуть выше линии почвы.

Деревья на полукарликовых и карликовых подвоях идеально подходят для выращивания плодов в домашних условиях. Хотя более дорогие в приобретении, маленькие деревья легче обрезать, опрыскивать и собирать урожай, и они дают плоды в более раннем возрасте, чем полноразмерные деревья. Карликовые деревья будут примерно на 30-40 процентов крупнее стандартных деревьев и потребуют поддержки либо решеткой, либо столбиком.В наиболее распространенный карликовый подвой - М 9.

Опыление
Сортам яблок требуется пыльца другого сорта для завязывания плодов; поэтому высаживайте два или более сорта с перекрывающимися периодами цветения. Некоторые сорта дают высокие урожаи при опылении другим производящим пыльцу сортом, но сами по себе не дают хорошей пыльцы. Посадите не менее двух сортов, рекомендованных для вашего района штата.


Подготовка почвы и озеленение

Когда фруктовые деревья прибудут из питомника, немедленно откройте связки и осмотрите деревья на предмет повреждений и общего состояния.Замочите корни в воде за полчаса до 1 часа перед посадкой. Сажайте деревья ранней весной в спящем состоянии, если почва не слишком влажная.

Перед посадкой тщательно подготовьте почву с помощью глубокой обработки вручную или с помощью культиватора. Если это невозможно, вырвите траву и сорняки в трехфутовом круге вокруг дерева, как только они зазеленеют весной. Глифосатный гербицид - отличный продукт для использования. Нельзя допускать попадания продукта на листву на дереве.

При посадке выкопайте достаточно большие ямы, чтобы корни могли свободно принимать корни, не сгибаясь и не сгибаясь с их естественного положения. Обрежьте все сломанные или изуродованные части корней секатором. Установите растения с прививкой или соединением почек не более чем на 1 дюйм над линией почвы (Рисунок 1). Обработайте почву внутри и вокруг корней. Когда яма будет заполнена наполовину, укрепите почву ногами. Закончите заполнение ямы и снова плотно утрамбуйте почву. Не оставляйте вокруг дерева большое углубление.Также не кладите удобрения в посадочную яму и не удобряйте сразу после посадки.

После посадки нанесите столько воды, чтобы полностью пропитать почву в районе корней дерева. Этот полив обеспечивает более тесный контакт почвы со всеми сторонами корней и устраняет воздушные карманы вокруг корней.


Обрезка и обучение

День, когда вы сажаете деревья, - это день, когда вы начинаете обрезку и тренировку для будущего урожая. Пренебрежение приводит к плохому росту и задержке плодоношения.

Обрезка молодого дерева контролирует его форму, развивая прочный, хорошо сбалансированный каркас из ветвей лесов. Удалите или обрежьте ненужные ветви заранее, чтобы избежать необходимости делать большие срезы в более поздние годы. В настоящее время предпочтительным методом обрезки и обучения нетрелизуемых деревьев является система центральных лидеров.

Обрезка в конце зимы состоит из удаления нежелательных конечностей, а также опрокидывания кончиков на поощрять ветвление. Летние тренировки наиболее полезны, если их проводить в начале июня.

Первый вегетационный период
На рис. 2А показана высота, до которой дерево следует обрезать при посадке. При возврате дерева на эту высоту верхушка и корни снова уравновешиваются, а почки прямо под срезом разрастаются и образуют ветви каркаса (рис. 2В).

Начните тренировку дерева, когда станет очевидным 2-3 дюйма роста. Поместите деревянные прищепки пружинного типа между основным стволом или веткой и новым суккулентным наростом (рис. 2С).Прищепки выталкивают новообразование наружу и вверх и образуют сильные углы в промежности, необходимые для поддержания нагрузки фруктов в ближайшие годы. Позвольте самой сильной вертикальной ветви продолжать расти прямо вверх и стать центральным лидером.

1-летнее дерево
В течение первого вегетационного периода разовьется ряд ветвей. Если их прикрепить прищепками, они образуют хорошие углы промежности. Теперь цель состоит в том, чтобы создать сильного центрального лидера и структуру ветвей строительных лесов.На рисунке 3 показано, как дерево могло бы выглядеть до и после обрезки, сделанной зимой после посадки. Задача состоит в том, чтобы оставить только четыре или пять основных ветвей лесов, расположенных вокруг дерева. Если смотреть сверху, дерево должно иметь расположение ветвей, аналогичное тому, которое показано на вставке на рис. 3. Всегда обрезайте концы ветвей каркаса так, чтобы они находились ниже конца центральной выноски, и отводите центральную выноску назад на один шаг. от четвертой до половины длины каждый год.

Особое примечание: Иногда дерево не растет так хорошо, как должно в течение первого года. В этом случае обрежьте дерево до плети и начните заново. Плодоношение задержится на год, но это будет гораздо более послушное дерево.

Второй вегетационный период
Во время второго вегетационного периода создайте второй слой лесов на 24–36 дюймов выше тех, что были установлены годом ранее. Обязательно прищепку второго уровня развить широкие углы промежности.На рисунке 4 показана правильно натренированная яблоня в конце сезона.

Двухлетнее дерево
Использование распределителей ветвей способствует более раннему производству плодов, лучшей форме дерева, более сильным углам промежности и лучшему цвету плодов. Распорщики могут быть короткими деревянными балками с заостренными гвоздями, вбитыми в каждый конец, или заостренными металлическими стержнями. Не расставляйте конечности ниже 60 градусов от основного туловища. При расширении конечности образуют сильные присоски по всей длине. верхняя часть филиала.Оставьте разбрасыватели на 1-2 года, пока ветка застынет. На рисунке 4 показано двухлетнее дерево до и после обрезки; стрелки указывают на разбрасыватели.

Всегда раскладывайте дерево перед обрезкой. Обрезка состоит из полного удаления нежелательных вертикальных конечностей и уменьшения длины роста новых побегов на одну четверть.

Последующие годы
Продолжайте возвращать рост новых конечностей на четверть в год и удалять другие стоячие конечности.Удалите сломанные или больные конечности. Всегда поддерживайте центральную выноску как самую высокую точку на дереве и держите концы первичных и вторичных лесов ниже вершины дерева. Обрезайте деревья каждый год в конце зимы (февраль или март).


Удобрение

Яблони обычно удобряют азотом каждый год. Фактически, это единственное удобрение, которое понадобится большинству яблонь, особенно если pH почвы выше 7,8. Если pH вашей почвы составляет от 6 до 7.5, или если ваш почвенный тест показывает, что вам нужны P или K, ваше первое внесение удобрений может быть удобрением с соотношением 3-1-2, например 15-5-10, в противном случае просто используйте азот; обычно сульфат аммония.

Через месяц после посадки нанесите 1 стакан 21-0-0 на 2-футовый круг вокруг дерева, если дерево выросло на 6 дюймов. Держите удобрение на расстоянии 6 дюймов от ствола и равномерно распределите по рекомендованной площади. В мае и июне, после посадки, транслируйте еще один кубок 21-0-0 вокруг дерева.

Ранней весной второго сезона раздайте 1 стакан удобрения 21-0-0 на трехметровый круг; снова избегайте контакта с деревом. Повторите это снова в Апрель, май и июнь. На третий год используйте 2 стакана четыре раза, а на четвертый год - 3 стакана четыре раза. Через 4 года удобряйте деревья, как если бы они были зрелыми.

Зрелые деревья
Как только деревья начинают плодоносить, используйте длину роста побегов как показатель того, нужно ли уменьшить или увеличить ранее рекомендованные нормы удобрения.Рост от 12 до 18 дюймов в год идеально подходит для плодоношения деревьев. Обычно мы используем один фунт 21-0-0 на дюйм диаметра ствола. Следовательно, если диаметр ствола дерева составляет 8 дюймов 3 1/2 фута над землей, мы будем применять 4 фунта 21-0-0 при распускании почек, а остальные 4 фунта - в мае. Однако мы применяем 4 фунта в мае только в том случае, если собираем хороший урожай. Если набор урожая плохой или отсутствует, прекратите второе внесение.


Орошение

В большинстве районов Техаса дополнительная вода требуется для здорового роста деревьев.Поливайте молодые деревья еженедельно. Взрослые деревья обычно получают достаточное количество влаги в ландшафте, если орошается лужайка или сад. Как правило, большинству фруктовых растений требуется один дюйм воды в неделю. Его можно применять еженедельно, но никогда не проводите без воды более 3 недель.


Борьба с сорняками

Устранение конкуренции сорняков вокруг молодых деревьев имеет решающее значение для выживания и быстрого роста деревьев. В идеале, не допускайте попадания сорняков на поверхность почвы на участке шириной не менее ширины ветвей дерева.

Самый безопасный способ сделать это - мотыга. Однако есть химические вещества, которые хорошо справляются с борьбой с сорняками. Однако перед использованием таких гербицидов необходимо хорошо понять все аспекты безопасности и калибровки опрыскивателя.


Разбавление фруктов

Яблони, выращенные в благоприятных условиях, принесут больше плодов, чем они способны успешно вынести до зрелости. Удаление лишних плодов с дерева обеспечивает удовлетворительное развитие цвета, формы и размера яблок, оставшихся на дереве.Неспособность удалить излишки плодов снижает образование цветочных почек в следующем году и вызывает рост деревьев. производить урожай только раз в два года.

Чем раньше будет закончено прореживание рук, тем эффективнее оно будет для достижения желаемых результатов. Прореживание в середине лета помогает увеличить размер плодов и способствует формированию цветочных почек в следующем году. Большинство цветочных бутонов на следующий год закладываются в течение 4-6-недельного периода после полного цветения. Поэтому прореживание следует проводить до этого времени.

Удалите фрукты вручную. Оставьте по одному яблоку на каждую гроздь и расположите их примерно через каждые 6 дюймов. Начните с одного конца ветки и систематически удаляйте плоды. Чтобы удалить плод, не повредив шпору или другие яблоки на шпоре, удерживайте плод между большим и указательным пальцами и вытолкните плод из плодоножки другими пальцами. Этот метод удаляет яблоко и листья стебля прикреплены к шпорце.

Осторожно: Инсектицид карбарил или Севин (TM) может вызвать истончение, если применяется вскоре после опадания лепестка.Избегайте его использования в этот период. Если вы используете смесь для домашних садов общего назначения, проверьте ингредиенты на этикетке.

Сбор урожая

Время сбора урожая зависит от индивидуальных вкусов и местности. Один может считать плод спелым, а другой - незрелым. Однако плоды, собранные слишком рано, плохо хранятся и не приобретают полного вкуса. Собирая яблоки, важно не поранить плод. Снимите яблоко со шпорца, потянув вверх и наружу, слегка поворачивая плод.На некоторых тонких сортах с длинным стеблем, таких как Голден Делишес, иногда необходимо твердо поставить указательный палец в точке крепления на стебле и шпоре, чтобы не допустить поломки шпорца. Яблоки, собранные со стеблем, прикрепленным к плодам, хранятся дольше.


Борьба с болезнями и насекомыми

Плоды самого высокого качества получаются только тогда, когда контролируются болезни и насекомые. Общие болезни яблони, которые необходимо контролировать, включают паршу, ржавчину кедрового яблока, гниль, сажистую пятнистость и горькую гниль.Вредные насекомые - паутинный клещ, сливовая куркуля, тля и ночная бабочка. Для борьбы с вредителями фруктовых деревьев используйте одну из смесей для опрыскивания фруктовых садов в домашних условиях, которые продаются в несколько компаний. Обязательно прочтите и соблюдайте все инструкции на этикетке при применении тех или иных пестицидов.


Рекомендуемые сорта

Для соответствующих районов штата рекомендуются следующие сорта (рисунок 5):

Зона 1 Jersey Mac, Adina, Gala, Mollie's Delicious, Ozark Gold, Starkrimson Red Delicious, Golden Delicious, Braeburn, Fuji, Granny Smith, Pink Lady
9 Zone 2 9010 Jersey Mac, Adina, Gala, Mollie's Delicious, Starkrimson Red Delicious, Braeburn, Granny Smith, Pink Lady, Anna, Dorsett Gold
Zone 3 Anna, Dorsett Gold

Информация, представленная в данном документе, носит образовательный характер. только для целей.Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается поддержка Техасской сельскохозяйственной консультационной службы.

Программы, проводимые Техасской службой сельскохозяйственных знаний, обслуживают людей всех возрастов, независимо от социально-экономического уровня, расы, цвета кожи, пола, религии, инвалидности или национального происхождения.


Оригинальная разметка гипертекста, разработанная Тэмми Коллеппель и Дэном Линебергером. Редакции Брук Блудау. Отредактировано 7 апреля 2003 г.
http://aggie-horticulture.tamu.edu/extension/homefruit/apple/apple.html

Новый метод: определение сорта яблок

Яблоки - одни из самых популярных фруктов, и их выбор огромен. Эти разновидности отличаются, например, по внешнему виду и вкусу - некоторые сорта красного, желтого или зеленого цвета, кисло-сладкие на вкус.

lifeprint GmbH разработал новый метод определения 55 самых популярных сортов яблок.

Идентификация яблок методом ПЦР

Этот новый метод основан на ПЦР (полимеразной цепной реакции).В этом процессе ДНК размножается in vitro. Стебли яблок используются для экстракции ДНК, в качестве альтернативы, при отсутствии стебля, используется остальная часть цветка. Испытывают по шесть стеблей от каждой разновидности. Однако испытание также можно проводить с листовым материалом, например, если нужно испытать дерево.

ПЦР используется для амплификации повторяющихся последовательностей различной длины (микросателлиты, также известные как простые повторы последовательностей, SSR) в геноме конкретных разновидностей. Длина этих продуктов ПЦР определяется с помощью биоанализатора.Это генерирует своего рода «отпечаток пальца», относящийся к разновидности, который затем сравнивается с базой данных для определения разновидности.

Если все 6 яблок демонстрируют одинаковый рисунок, в отчете об испытании будет указано «Подлинность сорта подтверждена».

Чтобы выбрать подходящий праймер для ПЦР, необходимо предоставить информацию о том, какой сорт предполагается использовать.

Идентифицируемые разновидности

В настоящее время могут быть испытаны следующие сорта яблок:

Амброзия, епископская шляпа, Braeburn, Brettacher, Bonita, Boskoop, Caudle, Civini (Rubens), Cox Orange, Crimson snow, Cripps Pink (Pink Lady), Cripps Red (Joya), Dalinbel (Antares), Delcorf, Elise, Elstar , Fuji (Fuji Kiku), Florina, Gala *, Gala Royal *, Royal Gala *, Gala Royal Tenroy *, Gloster, Granny Smith, Gravensteiner, Golden Delicious ****, Holsteiner Cox, Honeycrisp (Honeycrunch), Idared, Jonagold ***, Jonagored ***, Jonathan, Koru, Maribelle, Minneiska (SweeTango), Natyra, Nicogreen, Nicoter (Kanzi), Pinova **, Red Devil, Red Jonaprince ***, Retina, Rockit, Red Hofmann ** (Эвелина), Рубинетта ****, Сантана, Шифреш (Джаз), Шампион, Смиттен, Спартанец, Яблоко из тафты позднего цветения, Милая, Топаз, Восковый сычужный фермент, Веллант

Сорта, отмеченные *, **, ***, ****, нельзя отличить друг от друга.Обозначения, написанные (), обозначают соответствующую торговую марку / клубный сорт яблок.

Хотите узнать больше о наших услугах или у вас есть дополнительные вопросы? Наш специалист с радостью вам поможет.

Доктор Катрин Нойман
+49 7303 951 95 32
[email protected]

В Орегоне найдены два сорта яблок, которые считались вымершими

Прошлой осенью Дэйв Бенскотер отправился в отдаленный уголок Орегона в поисках яблока, которое не было идентифицировано более века.

Бенскотер является основателем проекта «Потерянное яблоко», организации, занимающейся поиском сортов яблок, считающихся вымершими. На этой неделе Lost Apple Project и компания Temperate Orchard Conservancy из штата Орегон объявили, что нашли еще семь видов яблок, хотя время было потеряно. Два таких яблока были найдены в Орегоне.

Это включает Кей, красно-желтую разновидность, которую Бенскотер нашел во Флоре, штат Орегон, некорпоративном городке на крайнем северо-востоке штата.

«По сути, это город-призрак», - говорит Бенскотер, который живет в Вашингтоне, в долине Спокан.«Есть церковь, и ее шпиль наполовину обрушен».

Под руководством жителя Флоры, связавшегося с ним по поводу потенциального открытия, Бенскотер прибыл, чтобы найти небольшой фруктовый сад, в котором всего два дерева.

Бенскотер сам не идентифицирует яблоки. Он отсылает их Джоани Купер и Шону Шеперд из Молаллы, Ore.’s Temperate Orchard Conservancy, одной из немногих организаций в стране, способных определять малоизвестные яблоки. Но один практический индикатор - это вкус фруктов.

«Очень сложно получить хорошее яблоко из семян», - говорит Бенскотер. «Иногда они такие горькие, что хочется их выплюнуть. Мы называем эти яблоки «плевками».

Когда он укусил Кея, он заподозрил, что нашел то, за чем пришел - яблоко было восхитительным.

Карлаф, еще одно предполагаемое вымершее яблоко, обнаруженное в Орегоне, было найдено Купером к западу от Салема. 130-летний сорт имеет желто-зеленую кожуру и когда-то ценился за долгий срок хранения.

После того, как проект «Потерянное яблоко» помог обнаружить пропавший плод, Бенскотер прививает дерево, чтобы два можно было посадить в заповеднике умеренных садов. За последние несколько лет Lost Apple Project обнаружил 29 разновидностей, которые считались исчезнувшими. Бенскотер часто посещает деревья после того, как находит и прививает их, а также помогает продавать некоторые деревья на месте.

«Мы просто пытаемся снова сделать их достоянием общественности», - говорит он. «Мы не хотим, чтобы эти яблоки снова пропали».

Почему все новые сорта яблок?

Golden Delicious был найден в Западной Вирджинии в начале 1900-х годов.Gala, которая стала яблоком номер один в США, была разработана в Новой Зеландии в 1950-х годах. Ханикрисп, популярный в настоящее время сорт, был выпущен в начале 1990-х годов в рамках программы селекции яблок в Университете Миннесоты.

Яблоки коммерчески выращиваются в 32 штатах США. Пятью ведущими штатами-производителями яблок, начиная с самых крупных, являются Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания и Вирджиния. Общая средняя добыча в США.S. составляет 240 миллионов бушелей с 322 000 акров при годовой оптовой стоимости урожая 5 миллиардов долларов.

Покупатели, приходящие на ваш фермерский рынок, могут просить какой-нибудь новый сорт яблони, который они видели в своей сети продуктовых магазинов. Они предполагают, что вы его выращиваете, и, конечно же, местная продукция всегда лучше. К сожалению, мы с вами знаем, как ситуация с сортами яблони резко изменилась с середины 1990-х годов с появлением новых интродукций, выпущенных после Honeycrisp. Широкое распространение сорта Honeycrisp стимулировало распространение синдрома «клубного сорта».

В прошлые годы многие университеты, получившие земельные гранты, использовали традиционные программы селекции фруктов для создания новых сортов яблони. Они могут состоять из тысяч сеянцев, полученных от скрещивания двух разных родителей посредством контролируемого опыления цветов. Семена полученных плодов были посажены на больших полях для оценки. К сожалению, как и детям, саженцы должны развиваться и созревать, прежде чем они смогут дать плоды, и на этот процесс ушли многие годы. Поддержание всех этих молодых растений было дорогостоящим и долгим расходом.

Однако в середине 1980-х исследователи знали, что им нужно ускорить процесс, поэтому они сажали семена и выращивали молодые саженцы до тех пор, пока у них не появились маленькие деревья, а затем выбрали почку с этого небольшого дерева и привили ее на карликовый подвой. Карликовый подвой побудит побег, который развился от этой почки, к плодам в более раннем возрасте, что ускорит процесс оценки. Одновременно стало сокращаться финансирование тестовых блоков Университета. Селекционеры поняли, что им необходимо получать доход, чтобы поддерживать свою постоянную работу.Из этих двух факторов началась концепция торговой марки названий сортов яблони.

В чем разница между патентом и товарным знаком?

Патент - это право собственности с ограниченным сроком действия, относящееся к изобретениям, выданное Ведомством США по патентам и товарным знакам в обмен на публичное раскрытие изобретения. В этом случае разработка нового сорта яблони. Изобретателю (селекционеру / первооткрывателю) предоставляется право исключать других лиц из производства, использования, предложения на продажу или продажи этого сорта в США.S. или импорт «сорта» в США. Патент на полезную модель в США обычно выдается на 20 лет с даты подачи заявки на патент, в то время как защита патента на образец составляет 14 лет с даты выдачи патента. Этот последний тип патентов относится к растительному материалу.

Товарный знак - это любое слово, имя, символ или устройство или любая комбинация, используемые в торговле для идентификации товаров одного производителя или продавца от товаров, продаваемых другими. Короче говоря, торговая марка - это торговая марка.Как правило, товарный знак США действует до тех пор, пока товарный знак используется в торговле и защищен от нарушений. Другими словами, навсегда.

По истечении срока действия патента каждый может покупать и сажать деревья этого сорта. Чем больше посажено деревьев, тем больше будет фруктов, что приведет к снижению цен для производителя. Самый свежий пример такого эффекта был у сорта яблони Амброзия. Когда сорт, обнаруженный в Британской Колумбии, был выпущен в продажу, посадки не были ограничены.Однако, поскольку он прибыл из Канады, доступность деревьев для перевозки через границу могла быть ограничена, и только через 14 лет производители в США смогли посадить этот сорт.

Текущее состояние сортов яблони

Приведенное ниже изображение взято из журнала Good Fruit Grower на основе статьи Джареда Джонсона, Кейт Пренгаман и Т.Дж. Маллинакса в номере от 7 октября 2020 года. Это показывает, что многие из недавно выпущенных сортов яблони медленно, но стабильно появляются в ваших местных продуктовых магазинах.Все сорта, перечисленные на изображении, являются товарными знаками. Это означает, что вы должны заплатить отправителю или разработчику вознаграждение за право выращивать их. Некоторые из них также ограничиваются лицензиатом конкретными членами-производителями упаковочного цеха, регионами США и даже конкретными странами мира.

Хороший садовод, Клубная толпа. Джаред Джонсон, Кейт Пренгаман, TJ Mullinax // 7 октября 2020 г.

В правом верхнем углу изображения показаны шесть упаковочных компаний, которые в основном продают яблоки, выращенные в восточной части США.S: Rice Fruit Company, Hess Brothers Fruit Company, Applewood Fresh, New York Apple Sales, BelleHarvest и Honeybear Brands. Каждую из этих упаковочных компаний окружает список эксклюзивных сортов яблони, которые они продают.

В левой части диаграммы представлены упаковочные компании, базирующиеся в Тихоокеанском северо-западном регионе США. В правом нижнем углу приведен список организаций, которые управляют лицензированием некоторых сортов яблони. В этом качестве они определяют, какие упаковочные предприятия и производители могут выступать в качестве дистрибьюторов или выращивать их эксклюзивные сорта.Так, например, кооператив производителей от побережья до побережья обрабатывает сорт яблони Кору, выращенный как случайный саженец в Новой Зеландии, и позволяет производителям New York Apple Sales, Borton Fruit и Oneonta Star Ranch выступать в качестве дистрибьюторов этого сорта в лицензионных агентствах США. может также позволить производителям в определенных районах США сажать ограниченное количество деревьев с уплатой роялти или надбавок за деревья.

Вы также заметите более светлые стрелки на изображении. Это показывает, что определенные сорта продаются разными упаковщиками фруктов.Например, Envy и Jazz, которыми управляет ENZA, также упакованы Ranier Fruit и CMI Orchards. SweeTango, которым управляет The Next Big Thing, упакован Stemilt, BelleHarvest, New York Apple Sales и Applewood Fresh. Компания Honeybear Brands, расположенная в Элджине, Миннесота, является единственным упаковщиком First Kiss. Тем не менее, он может быть упакован и распространен Stemilt в Вашингтоне и Applewood Fresh в Мичигане, но должен быть упакован как Rave.

Две упаковочные компании в Пенсильвании также разработали свои эксклюзивные бренды.Компания Rice Fruit является одним из эксклюзивных дистрибьюторов Kiku Fuji. В отличие от ранее упомянутых «брендов», это сорт Fuji, обнаруженный в Японии в 1990 году итальянским садоводом, который получил права на распространение этого сорта. В отличие от других сортов нового сорта, этот должен соответствовать строгим рыночным стандартам, чтобы носить этот бренд. Штамм был впервые идентифицирован из-за его способности давать исключительно ярко окрашенные и сладкие плоды. Штамм, первоначально называвшийся Brak Fuji, должен иметь минимальный уровень сахара 16% по шкале Брикса, чтобы его можно было продавать как Kiku.Большинство сортов яблок Фудзи дают плоды с плотностью около 12-13% по шкале Брикса и обычно имеют менее красный цвет.

Компания Hess Brothers продает яблоки от производителей в Вирджинии, Пенсильвании и Нью-Йорке. Их последний релиз - WildTwist (Honeycrisp x Cripp's Pink), он созревает к концу октября. Поскольку братья Хесс упаковывают яблоки у производителей из Нью-Йорка, они также могут предложить сорта Ruby Frost и SnapDragon. SnapDragon (Honeycrisp x неизвестный родитель) и Ruby Frost (Braeburn x Autumn Crisp) - два сорта яблока, разработанные доктором Дж.Сьюзан Браун из Корнельского университета. Эти две новые разновидности - первые, введенные Корнеллом в соответствии с федеральными постановлениями, утвержденными в 1980 году, которые позволяют государственным университетам получать компенсацию за исследования и разработки. Как уже упоминалось, государственные университеты разработали сорта яблони и бесплатно представили их широкой публике. Эти два сорта можно выращивать только в садах штата Нью-Йорк.

Верхний ряд , слева направо: амброзия, осенняя корочка, камея. Средний ряд , слева направо: Crimson Crisp, Cripp's Pink (Дама в красном), EverCrisp. Нижний ряд , слева направо: Gala Brookfield, Honeycrisp B11, Opal. Фотографии: Роб Крассвеллер, Penn State

В то время как большинство культурных сортов, перечисленных в таблице, были разработаны или выбраны в университетских или частных программах разведения, в середине 1990-х была начата группа по разработке нового сорта. Ассоциация улучшения яблок Среднего Запада или MAIA была организацией, основанной коммерческими производителями яблок и поддерживаемой ими для производства сортов яблок, доступных для всех жителей США.С. и канадские производители. Целью организации было разработать сорта специально для Среднего Запада США в рамках программы селекции с исследовательскими учреждениями и продвигать маркетинг своих сортов. Любой производитель может вступить в ассоциацию за ежегодный взнос и выплату роялти за деревья по скользящей возрастной шкале. Члены-гроверы делают скрещивания, сажают саженцы, оценивают скрещивания и сообщают о своих выводах. На основе консенсуса Ассоциация предоставит сорта для посадки другим членам и другим заинтересованным производителям.Их текущий самый популярный сорт - EverCrisp. У них также есть ряд других сортов, доступных для посадки, а также некоторые из них все еще находятся на ранней стадии тестирования. В Пенсильвании у нас высажены и проходят оценку EverCrisp, Summerset (MAIA12), Rosalee (MAIA11) и Ludacrisp (MAIA-L).

Фотографии: Роб Крассвеллер, штат Пенсильвания

Что нас ждет на горизонте?

В таблице 1 ниже показано происхождение новых клубных сортов. В первом столбце отображается товарный знак или торговая марка.Это будет то, что вы увидите на этикетке коробки или пакета яблок. Во втором столбце указано оригинальное название сорта. Именно на этот сорт был запатентован. Третий столбец - это происхождение сорта. Первое имя - это родительская самка, какой цветок опылили. Второе имя - родитель мужского пола или источник пыльцы. В некоторых случаях один из родителей мог никогда не быть запатентован или назван. В этом случае в скобках указаны два сорта, которые дали женский или мужской источник цветка или пыльцы.Если второй родитель указан как открытый опыленный, это означает, что мужской источник пыльцы неизвестен. Это могло произойти в блоках фруктовых садов смешанных сортов, где плоды были собраны с материнского дерева, и эти семена были посажены для развития нового сорта.

Одна вещь, которую вы заметите в таблице, - это то, что у многих новых сортов одним из родителей является Honeycrisp. Honeycrisp устанавливает новую планку качества фруктов. Помимо программ селекции университетов и исследовательских центров, есть много частных селекционеров, которые стремятся вывести следующий фрукт, похожий на Honeycrisp.Селекционеры ищут такие фруктовые качества, как грубая, хрустящая, сочная текстура, которая «взрывается» при первом укусе. Производители яблок ищут сорт, более удобный для выращивания. Хотя Honeycrisp обладает всеми хорошими вкусовыми качествами, которые нравятся публике, это очень сложный сорт для выращивания. Обычно он дает урожай только раз в два года, размер плодов может быть слишком большим, цвет плодов часто нестабильный, и это слаборастущее дерево. Наконец, он подвержен физиологическим проблемам, таким как горькая косточка и закупоривание (недостаток кальция в фруктах), а также короткий срок хранения из-за разрушения плодов.

Таблица 1. Происхождение новых клубных сортов

Min Splendor New Zealand MN 55 Indian Crisp что производители в штате Вашингтон финансируют в надежде, что он заменит Red Delicious и захватит рынок для производителей штата.Этот сорт только сейчас появляется на рынке после того, как был выведен и выведен исследовательской группой Вашингтонского университета. Деревья этого сорта могут быть посажены только цветоводами в Вашингтоне. В настоящее время, по оценкам, за последние 5 лет было посажено 12 миллионов деревьев этого сорта. По оценкам, в 2020 году было продано 2 миллиона коробок, а к 2026 году ожидается более 21 миллиона коробок. продуктовые сети - это развитие яблок с красной мякотью, таких как Люси Роуз.Эти сорта рекламируются как имеющие более высокий уровень антоцианов. Мы знаем, что продукты с высоким содержанием антоцианов обладают противодиабетическими, противовоспалительными, противомикробными и другими преимуществами для здоровья. Цель состоит в том, чтобы побудить вас покупать и есть больше яблок.

Large Eastern Fruit Packers

(Примечание: существует много небольших местных компаний по упаковке фруктов)

Ссылки

Информация о патентах и ​​товарных знаках приведена ниже:

Представляем EverCrisp®

Orange Pippen: Orange Pippen - это веб-сайт, который перечисляет более 700 сортов яблони.Он предоставляет хорошую базовую информацию о происхождении использования и характеристиках сортов яблок.

Вашингтон делает большие ставки на новое яблоко Cosmic Crisp.

Интересные факты, сорта яблок, выращивание яблок, едоки яблок

Интересные факты об Apple

Яблоки не только прекрасны на вкус и полезны для здоровья, но и доставляют массу удовольствия! Вот несколько забавных фактов о яблоках:

  • Первые яблони были посажены паломниками в колонии Массачусетского залива.
  • Первый питомник яблок был открыт в Промывка , NY в 17:30
  • Наука о выращивании яблок называется помологией.
  • Яблоки относятся к семейству розовых, вместе с грушами, персиками, сливами и вишней.
  • Яблоки не самоопыляющиеся. Им нужны пчелы, чтобы опылять цветы и формировать плод.
  • Яблоко на 25% составляет воздух, поэтому оно плавает.
  • В США выращивают 2500 сортов яблок; Во всем мире выращивают 7500 сортов.
  • Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, Gala и Fuji - пять самых популярных яблок в США.
  • Для производства одного яблока требуется энергия 50 листьев.
  • Одно яблоко содержит 5 граммов клетчатки. Они также не содержат жиров, натрия и холестерина.
  • Не очищайте яблоко от кожуры! Две трети клетчатки и многие антиоксиданты содержатся в кожуре яблока.
  • Игра в яблочко началась как кельтская новогодняя традиция определения будущего супруга.
  • американца съедают в среднем 50,4 фунта яблок и яблочных продуктов каждый год.
  • Самое большое собранное яблоко весило три фунта.
  • Самая большая в мире кожура яблока была , созданная Кэти Вафлер Мэдисон 16 октября 1976 года , в Рочестере , NY и имела длину 172 фута 4 дюйма.(В то время ей было 16 лет, она выросла и стала менеджером по продажам в питомнике яблонь.)
  • Самый большой урожай яблок в США в 1998 году составил 277,3 миллиона бушелей.
  • В 2005 году в Мэриленде было произведено около 41 миллиона фунтов яблок.
  • Согласно переписи населения 2002 года, в Мэриленде есть 208 огородных садов на площади почти 2400 акров.
  • В список пяти крупнейших округов Мэриленда по производству яблок входят (по порядку) Вашингтон, Харфорд, Фредерик, Монтгомери и Кэрролл.

Сорта яблок Мэриленд

Empire - яблоко McIntosh, скрещенное с Red Delicious для неповторимого вкуса. Хрустящий и отлично подходит для закусок, десертов и салатов.

Fuji - Очень твердый и необычайно сладкий. Красные и зеленые полосы. Впервые обнаружен в Японии; здесь новый фаворит.

Gala - Сладкий и очень ароматный, с оранжевой полосатой кожицей и желтой мякотью. Фаворит для закусок и салатов.

Ginger Gold - Выдающийся ранний сезон, только что из сада.Сладкий, сочный и крепкий.

Golden Delicious - Сладкий и мягкий. Отлично подходит для закусок, салатов и любых кулинарных целей.

Jonagold - Смесь терпкого Джонатона и сладкого Golden Delicious. Один из самых популярных вкусовых сортов в мире.

Джонатон - Умеренно терпкий. Прекрасно подходит для перекусов, салатов и приготовления пищи.

McIntosh - Сочный и слегка терпкий. Отлично подходит для употребления в свежем виде и для выпечки.

Mutsu (Crispin) - Сладкий и сочный, очень плотной текстуры и хрустящей белой мякоти.Отлично подходит для перекусов и приготовления пищи.

Red Delicious - Сладкий и сочный. Фаворит для закусок и салатов. Лучше всего есть в свежем виде.

Рим - Твердый и слегка терпкий. Отлично подходит для выпечки и любых кулинарных целей. Яблоко отличной сохранности.

Стэйман - Твердый, насыщенный вкус, слегка терпкий. Отличное универсальное яблоко.

York - Хрустящие, твердые и терпкие. Отлично подходит для употребления в свежем виде и для любых кулинарных целей.

Упрощенное руководство по круглогодичному процессу выращивания яблок

Коммерческие яблони не выращивают из семян, потому что семена яблони не дают «соответствующих сорту». Вместо этого производители яблок используют прививку или окулировку, чтобы получить деревья, которые будут приносить плоды того же сорта яблони. Точно так же, как яблони, выращенные из семян, могут иметь одних и тех же «родителей», все братья и сестры рассады будут немного разными. Таким образом, каждое семя яблока потенциально может дать новый сорт.Отчасти поэтому во всем мире было выявлено более 7500 сортов яблок!

Чтобы создать яблоню определенного сорта, производители прививают ветку, называемую привоем, из

«родительское» дерево на маленькое молодое деревце, называемое корневищем, которое на самом деле является не чем иным, как тонкой плеткой с корнями. У привоя есть почки, из которых со временем вырастут веточки и листья. Деревья защищаются в питомниках в течение 1-2 лет после их прививки, прежде чем садовник пересаживает их в сад.

Кроме того, бутоны разных деревьев можно привить на один и тот же подвой, создав дерево, на котором будут выращиваться несколько сортов яблок.

Зима (с ноября по март)

Обрезка в спящем состоянии - это самая большая работа в саду. Большинство производителей тратят не менее четырех месяцев (с декабря по март) на обрезку деревьев. Обрезка имеет много преимуществ для производителей.

Щетка для измельчения - большинство производителей измельчают щетину, образовавшуюся после обрезки, с помощью мощных измельчителей или косилок.Это помогает древесине быстро разрушаться, добавляя в почву органические вещества и избавляясь от резервуара для гнили и болезней.

Упаковка, доставка и маркетинг - производители продолжают упаковывать, отгружать и продавать яблоки, собранные ими в сентябре и октябре. Яблоки из садов Мэриленда продаются разными способами: от фермерских рынков до продуктовых магазинов, перерабатывающих предприятий и до экспорта в Европу и Латинскую Америку.

Весна (с апреля по июнь)

Посадка - Голые спящие деревья из питомника высаживают с конца марта до начала мая.Процесс замены фруктового сада включает в себя множество шагов и занимает годы.

  • Срубить старые деревья
  • Вытолкните пни и удалите старые корни
  • Проверить наличие питательных веществ и при необходимости добавить удобрения и известь
  • Сажайте и вспахивайте однолетние культуры, чтобы добавить в почву органические вещества
  • Установить дерновый покров для защиты почвы от эрозии.
  • Посадить дерево
  • Проведите 4-5 лет обучения внесению удобрений, обрезке, борьбе с сорняками, стрижке травы и попыткам уберечь оленей от поедания молодых деревьев.
  • После 6-8 лет и большой работы на деревьях должно появиться достаточно яблок, чтобы производитель начал возвращать деньги с квартала

Лето (июль и август)

Harvest - все остальное отодвигается в сторону, поскольку производители концентрируются на том, чтобы собрать свои яблоки.

  • Производители проверяют цвет, вкус, уровень сахара и твердость яблок, чтобы определить наилучшее время для сбора урожая каждого сорта.
  • Яблоки собирают вручную по отдельности и на них не должно быть синяков.
  • Яблоки собирают в большие бункеры по 20-25 бушелей каждый (880-1100 фунтов).
  • Контейнеры перемещаются навесными вилочными погрузчиками в саду.
  • Их загружают в грузовики для перевозки к месту назначения.Это может быть упаковочное предприятие, перерабатывающий завод или холодильный склад для использования в более позднее время.

Хранилище - Хранилища Apple бывают двух видов: обычная и контролируемая. Регулярное хранение замедляет процесс созревания, охлаждая яблоки до 32 градусов по Фаренгейту. Благодаря этому яблоки остаются в хорошей форме в течение 3-4 месяцев. Яблоки из обычного хранилища используются с ноября по январь. Хранилища с контролируемой атмосферой также охлаждают фрукты до 32 градусов. Затем комнаты герметизируются, и кислород удаляется из атмосферы в комнате, в то время как уровни углекислого газа повышаются.Яблоки можно хранить в течение длительного времени (до года) практически без потери твердости или вкуса, используя хранилища с контролируемой атмосферой. Вот почему яблоки доступны в продуктовых магазинах круглый год.

Какой ты едок яблок?

Есть почти столько же способов съесть яблоко, сколько сортов яблок. Что ты за яблокоед? Сравните свой метод жевания с этими профилями для яблок.

Компульсивный клин: Этот поедатель яблок не может съесть яблоко целиком и должен иметь идеальные дольки без сердцевины, аккуратно разложенные на тарелке.Каждый клин должен составлять одну восьмую яблока.

Splitter: Этот едок яблок ненавидит иметь дело с сердцевиной, но он не настолько навязчив, чтобы возиться с дольками - просто разрежьте яблоко пополам, удалите сердцевину и с удовольствием жуйте. Мускулистые люди демонстрируют свою грубую силу, скручивая яблоко пополам голыми руками (хотя на самом деле это не так уж и сложно).

Круглый стикер: Этот мятежный сорт разрезает яблоко против волокон - по сердцевине, чтобы получились круглые ломтики.Ее часто можно встретить с удобными ломтиками сыра под рукой. Этот человек знает, что круглые дольки яблока намного лучше крекеров!

Сверху вниз Тип: Этот методичный жеватель начинает от стебля и жует до самого низа. Он не меняет положение яблока, пока не будет выполнен один проход по вертикали сверху вниз. Затем он поворачивает яблоко, чтобы продолжить движение по следующей полосе, пока все не будет сделано.

Equator Eater: Вероятно, самый распространенный подход, этот мунчер берет кусочки из центра яблока по всему периметру, пока яблоко не станет похоже на гриб на зеркале.Затем кусачки атакуют верхнюю часть и, наконец, нижнюю часть, что несколько менее удобно, так как негде держать яблоко, не делая пальцы сочными - но она не против!

The Streak: Этот едок предпочитает есть свои яблоки в обнаженном виде - то есть яблоко! Его не волнует, что ему говорят обо всех этих витаминах и клетчатке в коже, он счищает все сразу, желательно одним длинным куском. После очистки он либо съедает яблоко целиком, либо нарезанный ломтиками.Обычно используется последний метод, так как яблоко без кожуры может привести к обильному стеканию сока.

измельчитель без ядра: Этот измельчитель бывает двух типов. Тип Б любит гаджеты и мелкую технику. Он ест много яблок, потому что пользуется этим изящным гаджетом «Apple Corer». Тип А - семеофоб, и его не волнует, будет ли она пользоваться гаджетом, ножом или острыми ногтями - ей просто нужно вытащить оттуда эти проклятые семена, прежде чем она хоть раз откусит! Тем не менее, личность типа А избегает проблем с утилизацией ядра.

Дробилка для стеблей: Перед первым укусом этот яблочник хватает стебель яблока и поворачивает его, произнося за каждый ход одну букву алфавита. Буква, на которой отрывается основа, имеет глубокое значение и обычно интерпретируется как первая буква имени будущего супруга. (Замужние жуки, обратите внимание: повороты можно изменить, чтобы стебель выходил на нужную букву.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Торговая марка или фирменное наименование Название сорта Родство Minor
Honeycrisp x Minnewashta (Zestar) Minnesota
Envy Scilate Gala x Braeburn New Zealand
Jazz Gala x Braeburn Gala x Braeburn Scirose Gala x Splendor New Zealand
Pacific Queen Scired Gala x Splendor New Zealand
Pacific Beauty Sciearly Sciearly
Канзи N icoter Gala x Braeburn Бельгия
Kiku Fuji Brak Red Sport of Fuji Южный Тироль, Италия
Ruby Frost NY2 NY2
SnapDragon NY1 Honeycrisp x NY752 (= Golden Delicious x (Monroe x Melrose)) New York
Koru Plumac Fuji Fuji Пинова Голден Делишес x (Кокс Оранж Пиппен x Герцогиня Ольденбургская) Германия
Опал UEB 3264/2 Голден Делишес x Топаз Чешская Республика 9010/
Honeycrisp x MonArk Minnesota
Smitten (Осень персонал x Fiesta) x (Braeburn x Gala) Новая Зеландия
Zestar Minnewashta State Fair x MN 1691 Minnesota
WildTwist Regal Вашингтон
SugarBee CN 121 Ханикрисп x Открытое опыление Вашингтон (через Миннесоту)
Даззл PremA129 Luc109 Howell TC2 Arlie Red Flesh x Open-Pollinated Prosser, Washington
Rockit Gala x Splendor New Zealand
Ambrosia Golden Delicious или Stark Golden Delicious Golden Delicious или Stark Британская Колумбия
Pazazz Honeycrisp x Open Po llinated Wisconsin
Cosmic Crisp WA 38 Enterprise x Honeycrisp Washington
EverCrisp MAIA1 Honeycrisp 90