Как правильно приготовить калину для пирога: Пирог с калиной (балан бэлеше)

01.11.1984

Разное

Содержание

Открытый пирог с калиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Классические пироги народной славянской кухни

Если вы никогда не пробовали пироги с калиной, то сделайте это хотя бы разок. Найдите эту сладко-горьковатую алую ягоду в зимнем лесу, или сорвите её у себя на даче или в саду загородного дома, как это сделали мы. И почти всегда на рынках можно найти бабушек, которые это сделали за вас — смело покупайте их ягодные букетики, чтобы сделать по нашему рецепту открытый пирог с калиной или Джем из калины и тыквы.

И мы почти уверены в том, что вы захотите ощутить аромат этого нарядного зимнего, ранневесеннего пирога ещё не 1 раз.

Как приготовить «Открытый пирог с калиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мы уже приготовили сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке) и собрали подмороженные ягоды калины, поэтому через 2 часа можно организовывать чаепитие с ароматным пирогом, собравшись за семейным столом вокруг уютного самовара, ну, или нескольких огромных чайников, чтобы насладиться всем сполна, в кустодиевсой манере.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очищены от кожицы и семян, порезаны на кубики и смешаны с замороженной вишней и промытым изюмом без хвостиков.

Шаг 3 Ссылка

Снимаем ягоды калины с веточек и отправляем в кастрюльку к остальной витаминной начинке этого классического пирога.

Шаг 4 Ссылка

Ставим ягодно-фруктовую смесь на 5 минут в микроволновку, накрыв кастрюлю из жаростойкого стекла крышкой.

Шаг 5 Ссылка

Даём начинке немного остыть.

Шаг 6 Ссылка

Засыпаем начинку сахаром и вымешиваем до равномерного распределения сахара по всей массе.

Шаг 7 Ссылка

Раскатываем 3/4 теста на рабочей поверхности, смазанной маслом (смажем маслом и руки, и скалку).

Шаг 8 Ссылка

Скатываем сочень на скалку.

Шаг 9 Ссылка

И переносим его на лист с пекарской бумагой.

Шаг 10 Ссылка

Формуем из этого же сочня бортик пирога.

Шаг 12 Ссылка

Смазываем бортики пирога молоком и украшаем весь пирог узорами из оставшегося теста.

Шаг 13 Ссылка

Сверху все украшения смазываем козьим молоком, смешанным с сахаром. Это даст нужный блеск и румяность нашему красавчику.

Шаг 14 Ссылка

Через 50 минут выпекания в духовом шкафу, разогретом до 180°С, открытый пирог с калиной готов. Зовите всех к столу! Приятных гастрономических впечатлений!

Пирог с калиной как приготовить


Пирог с калиной — простой татарский рецепт, из дрожжевого, песочного теста и с яблоками

Пирог с калиной будет по вкусу тем, кому нравится терпковато-кислые ягоды с необычным специфическим ароматом. Подобная выпечка удается ароматной и подкупает весьма внушительным полезным составом, который определяется свойствами ягодной начинки.

Как приготовить пирог с калиной?

Создание пирога сводится к замесу теста, подготовке наполнения и собственно выпеканию сформированного изделия.

  1. Тесто может быть постным или сдобным дрожжевым, замешанным на кефире с содой, песочным или слоеным.
  2. Начинка для пирогов из калины редко состоит из одних только ягод. Как правило калину дополняют другими ягодами, фруктами, сухофруктами или добавками в виде орехов, обычного или коричневого сахара, ванилина.
  3. Предпочтительно готовить пирог из замороженной калины или ягод, собранных после первых заморозков, когда они утратили чрезмерную горечь.
Пирог из калины – простой рецепт

Простой сладкий пирог из калины готовится из сдобного дрожжевого теста. Его оформляют в виде открытого изделия, по желанию украсив поверхность узорами из основы или просто разложив полоски теста крест-накрест. Обычный сахар допускается заменять тростниковым, который способен придать выпечке дополнительный вкус.

Ингредиенты:

  • мука – 4 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 100 г;
  • дрожжи – 25 г;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • соль – ¼ ч. ложки;
  • калина – 700 г.

Приготовление

  1. Замешивают тесто для пирога с калиной, для чего растворяют в молоке дрожжи и 100 г сахара, а затем подмешивают остальные компоненты.
  2. Оставляют основу для двойного подъема, после чего раскатывают 2/3 от общего кома и распределяют в форме.
  3. Выкладывают сверху калину, посыпают ее сахаром.
  4. Прикрывают изделие узорами из теста, смазывают яйцом.
  5. Пекут пирог с калиной 40-50 минут при 200 градусах.
Калиновый пирог – старинный рецепт

Пирог с калиной – рецепт, который может готовится совершенно без начинки, а ягоды здесь являются компонентом для создания теста. Их предварительно высушивают в духовке, электросушилке или естественным путем, после чего перемалывают в кофемолке, в блендере или старинным способом в ступе до состояния муки.

Ингредиенты:

  • мука ржаная – 500 г;
  • вода – 200 мл;
  • дрожжи – 40 г;
  • сахар;
  • соль – 1 щепотка;
  • калина – 300 г.

Приготовление

  1. Калину высушивают при температуре 60 градусов, измельчают.
  2. Калиновую муку заливают кипятком.
  3. Дрожжи распускают в четверти стакана теплой воды, добавив ложку сахара, оставляют на час.
  4. Вмешивают в закваску воду и 1/5 часть муки, оставляют на 3 часа.
  5. Добавляют калиновую кашу, остаток муки, вымешивают, формируют лепешку, украшают по желанию.
  6. Выпекают пирог старинный с калиной 40 минут при 190 градусах.
Пирог с калиной из дрожжевого теста

Еще один способ испечь калиновый пирог будет изложен в следующем рецепте. Изделие формируют из двух пластов раскатанного дрожжевого теста, нижний из которых посыпают крахмалом или мукой для впитывания вытекающего калинового сока и превращения его в желе.

В начинку добавляют вишню или другие ягоды.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 480 г;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • масло – 4-5 ст. ложек;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • калина и вишня – по 200 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. В воде растворяют дрожжи и 100 г сахара.
  2. Через 10 минут добавляют яйца, масло, муку, ваниль, замешивают тесто.
  3. После расстойки обминают основу, раскатывают из нее 2 пласта.
  4. На посыпанном крахмалом нижнем пласте располагают смешанные с остатком сахара ягоды, прикрывают вторым пластом.
  5. Выпекают пирог с калиной 40 минут при 190 градусах.
Пирог из калины из песочного теста – рецепт

Тающий во рту сладкий пирог из калины из песочного теста понравится даже тем, кто не терпит ягоды в любом другом виде.

Особенно вкусным изделие будет, если дополнить ягодную массу мякотью груш или вишнями. Поверхность пирога оформляют путем перетирания охлажденного теста или просто разрывают его на кусочки руками.

Ингредиенты:

  • маргарин или масло – 250 г;
  • мука – 480 г;
  • кефир – 0,5 л;
  • сахарная пудра – 0,5 стакана;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 стакан;
  • крахмал – 3 ст. ложки;
  • калина – 1 кг.

Приготовление

  1. Растирают муку с маргарином и пудрой.
  2. Добавляют смешанный с содой кефир, собирают тесто в ком.
  3. Половину основы распределяют в форме с бортами, посыпают крахмалом.
  4. Сверху распределяют ягоды с сахаром и натертое оставшееся тесто.
  5. Пекут пирог с калиной из песочного теста 30-40 минут при 190 градусах.
Пирог с калиной по-татарски

Если захочется испечь пирог с калиной по-татарски без дрожжей, то молоко в рецепте следует заменить кефиром, добавив к нему чайную ложку соды. Сформированное изделие следует обязательно наколоть сверху вилкой по периметру или проделать по центру отверстие для выхода пара. Для глянца пирог дополнительно смазывают желтком.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 кг;
  • молоко – 500 мл;
  • майонез – 100 г;
  • сахар – 75 г и 1 стакан;
  • соль – щепотка;
  • масло – 100 мл;
  • дрожжи сухие – 1 ст. ложка;
  • калина – 600 г;
  • манка – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. В молоке растворяют дрожжи, добавив 75 г сахара, оставляют на 15 минут.
  2. Вмешивают яйца, соль, майонез, масло и муку, дают основе подняться.
  3. Калину смешивают с сахаром и мукой, располагают между двумя пластами теста.
  4. Пекут пирог татарский с калиной 50 минут при 190 градусах.
Пирог с тыквой и калиной

Рецепт пирога с калиной в духовке можно исполнить из любого сдобного теста. Для его замеса можно взять в качестве основы молоко, простоквашу или кефир. Калиновые ягоды требуют длительной подготовки для чего их перебирают, промывают и упаривают в духовке при низких температурах не менее четырех часов.

Ингредиенты:

  • мука – 500-600 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар – 75 г и 1 стакан;
  • масло – 150 г;
  • дрожжи – 25 г;
  • калина – 500 г;
  • тыква – 400 г;
  • ваниль или корица.

Приготовление

  1. В молоке растворяют дрожжи, сахар.
  2. Добавляют масло (100 г), муку, производят замес, теста, которому дают подняться.
  3. Помещают ягоды в казане с крышкой в прогретую до 90-100 градусов духовку на 4 часа.
  4. Тыкву измельчают, обжаривают на масле, смешивают с измельченными ягодами, сахаром и ванилью.
  5. Формируют пирог с калиной, расположив начинку между двумя пластами теста и готовят изделие при 180 градусах 45 минут.
Как приготовить пирог с калиной и яблоками?

Пирог с калиной и яблоками готовится на основе из творожного бездрожжевого теста, замешанного на кефире с добавлением овсянки, что обогащает питательные свойства десерта и делает его максимально полезным. Корж распределяют в форме сразу же после замеса и дополняют сочным и ароматным фруктово-ягодным наполнением.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • кефир – 130 мл;
  • творог – 125 г;
  • масло – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • отруби – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • калина и яблоки – по 300 г.

Приготовление

  1. Растирают миксером творог, кефир и 30 мл масла.
  2. Всыпают отруби и хлопья, муку с разрыхлителем и сахаром (30 г).
  3. Замешивают тесто, распределяют в форме с бортами.
  4. Припускают на масле с сахаром ягоды и нарезанные яблоки до испарения влаги, выкладывают на тесто.
  5. Пекут пирог 30 минут при 180 градусах.
Ржаной пирог с калиной

Пирог из калины с ржаной мукой удается более полезным, нежели варианты из сдобного теста и при правильном приготовлении не уступает таковым по вкусу. Калиновую начинку предпочтительно сделать из выпаренных в духовке путем длительного томления ягод. Их после этого измельчают, смешивают с сахаром и маслом.

Ингредиенты:

  • ржаная и пшеничная мука – по 250-300 г;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 50 г и по вкусу;
  • масло растительное – 200 мл;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • калина – 1 кг;
  • сливочное масло.

Приготовление

  1. Просеивают ржаную и пшеничную муку, смешивают с разрыхлителем.
  2. Вливают воду и масло, замешивают тесто и месят не менее 15 минут, после чего дают полежать 20 минут.
  3. Выпаривают, измельчают и приправляют сахаром и маслом калину.
  4. Располагают начинку между двумя пластами ржаного теста, пекут пирог 30 минут при 190 градусах.
Рецепт пирога с калиной из слоеного теста

Проще и быстрее всего готовить открытый пирог с калиной из готового слоеного теста, предварительно его раскатав и посыпав крахмалом, для того чтобы основа не размокла от ягодного сока. Максимально предпочтительно калину сочетать с нарезанными и припущенными в масле яблоками, грушами, другими ягодами.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 упаковка;
  • калина – 650 г;
  • тростниковый сахар – 1 стакан;
  • крахмал – 3 ст. ложки;
  • мука.

Приготовление

  1. На столе с мукой раскатывают тесто, отрезают немного, а оставшееся распределяют в форме с бортами, посыпают щедро крахмалом.
  2. Смешивают калину с сахаром, выкладывают в форму.
  3. Из остатка теста вырезают полосы или узоры, укладывают на ягоды.
  4. Пекут пирог при 200 градусах 30 минут.
Пирог с калиной в мультиварке

Не отнимет много времени и при этом получится достойным по вкусу заливной калиновый пирог, а воспользоваться для его приготовления можно не только духовкой, но и мультиваркой. Ягоды допускается использовать свежие или замороженные, а в идеале их следует упарить в духовке или мультиварке, а затем подсластить по вкусу.

Ингредиенты:

  • мука – 330 г;
  • кефир – 250 мл;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт. ;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • калина – 260 г;
  • сахар, ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром, добавив в процессе кефир, масло и муку с разрыхлителем.
  2. Выливают половину основы в промасленную чашу, затем распределяют ягоды и остаток теста.
  3. Готовят пирог на «Выпечке» 1 час, после чего проверяют готовность и по надобности продлевают режим еще на 10 минут.

 

womanadvice.ru

пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления 🚩 Кулинарные рецепты

Калина является одним из главных источников витамина С, поэтому ее часто используют для лечения простуды, а также в качестве профилактического средства в разгар эпидемии гриппа и ОРЗ. К тому же в ягодах калины большое количество органических кислот, которые превращают ягоды в натуральный антисептик.

Калина содержит витамины A, В1, В2, E, РP и каротин. В ягодах присутствуют такие вещества как: пектин, танин, кумарины, смолоподобные эфиры, гликозид вибурнин (именно он делает ягоды горькими). И необходимые для каждого человека минеральные вещества: натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо.

Также ягоды калины применяются как средство очищения и обновления крови и нормализуют работу сердца. А ретинол, входящий состав этих ягод, способствует активной регенерации клеток, уменьшает количество морщин, снимает отеки, разглаживает и восстанавливает упругость кожи.

Но, как и у многих продуктов, у калины есть свои противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять гипотоникам, так как она понижает давление. Еще не стоит увлекаться калиной тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, и людям при подагре и склонности к образованию тромбов. Также данный продукт рекомендуется исключить из рациона беременных женщин.

Калорийность у калины низкая – 26 ккал на 100 грамм продукта, поэтому многие диетологи рекомендуют добавлять ее в рацион тем, кто хочет похудеть и сохранить стройную фигуру.

Важно!

Начинать сбор калины можно не раньше октября, после первых заморозков. Так как прихваченные морозом ягоды теряют горечь и накапливают максимум полезных веществ.

Пирог с калины на дрожжевом тесте — очень вкусная сезонная выпечка. За счет большого количества ягод калины, пирог получается очень сочным и насыщенным. Его можно подавать к горячему чаю или молоку.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • свежие дрожжи – 30 грамм;
  • сахарный песок – 7 ст. л.;
  • соль – 1/2 ст. л.
  • мука – 500-600 грамм;
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • калина – 400 грамм;
  • большое яблоко – 1шт.;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления теста подогрейте молоко и вылейте в глубокую миску. Добавьте свежие дрожжи (при желании можно заменить сухими) и тщательно перемешайте, чтобы дрожжи хорошо растворились. Затем добавьте соль и 2 столовых ложки сахара и немного муки. Хорошо перемешайте (консистенция должна получится жидкой как на блины). После чего отставьте миску в сторону.
  2. В небольшой тарелке взбейте 1 яйцо, добавьте растопленное сливочное масло (можно заменить маргарином) и всыпьте небольшое муки, при этом все тщательно перемешивая. Затем содержимое тарелки перелейте в миску с молоком и дрожжами. Хорошо перемешайте и добавьте оставшуюся муку, и замесите место. В конце добавьте растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам. Вымешенное тесто накройте салфеткой или полотенцем и поставьте подниматься в тепло на 40 минут.
  3. Готовое тесто разделите на две части. Одну часть выложите в смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в теплое место на 30 минут для подъема.
  4. Для начинки калину предварительно промойте, отделите ягоды от веточек. Поместите в кастрюлю и добавьте 50 мл воды. Варите в течение 3-4 минут. Затем перетрите калину через металлическое сито и избавьтесь от косточек, так как косточки в ягодах калины достаточно велики
  5. Получившееся калиновое пюре проварите в течение 15 минут. Затем добавьте 5 столовых ложек сахарного песка и очищенное натертое яблоко. Варите в течение 20 минут до загущения. Выложите остывшую начинку в форму с тестом.
  6. Из второй части теста украсьте вверх пирога, например, можно сформировать косичку. После смажьте верх взболтанным яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

В данном рецепте готовить тесто следует при температуре не выше 20° С, так как при более высокой температуре оно крошится при раскатывании. И перед отправкой в духовку, песочное тесто лучше подержать в холодильнике.

Ингредиенты:

  • мука – 200 грамм;
  • сливочное масло – 150 грамм;
  • желток – 1 шт.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • вода – 3 ст. л.
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • калина – 500 грамм;
  • ванилин по вкусу;
  • крахмал 1-2 ч. л.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды калины выложите в посуду с толстым дном и добавьте немного воды. Поставьте калину на 4 часа в духовку, разогрев ее до 120 градусов.
  2. Холодное масло нарежьте маленькими кубиками, смешайте с мукой, солью и сахаром и перетирайте до состояния крупной крошки, пока смесь не станет рассыпчатой. В стакане взбейте желток с водой и добавьте его постепенно в мучную смесь, стараясь не мешать много. Тесто должно получится мягким и эластичным. Как только тесто начнет становиться однородным, а не рассыпаться, слепите его в шар, разделите на две части: основную и для украшения пирога. Оберните их пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30—40 минут.
  3. Большую часть песочного теста достаньте из холодильника, посыпьте доску мукой и раскатайте тесто равномерным пластом так, чтобы его края в диаметре были на 5 см больше формы, в которой вы будете печь пирог. Затем аккуратно закрутите тесто на скалку и разверните его на форме. Обрежьте лишние края теста и уберите в холодильник еще 20 минут.
  4. Достаньте вторую часть теста из холодильника, раскатайте его и нарежьте из него полоски для украшения пирога.
  5. Дно формы с песочным тестом присыпьте крахмалом и немного сахарной пудрой, чтобы впитывался вытекающий от ягод сок. Аккуратно выложите начинку из калины, послойно присыпая ее сахарной пудрой. Украсьте сверху пирог решеткой и смажьте тесто взбитым яичным желтком. Затем поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°С 30–40 мин.

Рецепт очень прост в приготовлении и требует минимум времени. Поэтому если к вам внезапно нагрянули гости, то удивите их быстрой и необычной выпечкой из калины и винограда.

Ингредиенты:

  • готовое слоенное тесто – 400 грамм;
  • калина – 200 грамм;
  • виноград – 200 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Калину переберите, промойте и просушите. Соедините в чашке с порезанными половинками винограда. После полейте их лимонным соком и перемешайте с сахаром.
  2. Разделите готовое тесто на две части и раскатайте в виде пласта. Первый пласт разместите в форме. Выложить в него начинку из калины и винограда и накройте вторым пластом.
  3. Соедините тесто по краям и смажьте желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Выпекайте в духовой печи при температуре 185 градусов в течение 30 минут, до появления золотистого оттенка.

Этот простой рецепт шарлотки с калиной станет отличным угощением на вашем столе. Ягоды в процессе приготовления придают блюду благородную чуть горьковатую нотку. Майонез в рецепте добавлять не обязательно, но желательно. Так шарлотка становится более пышной и вкусной.

Ингредиенты:

  • кефир –1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • мука – 1 стакан;
  • яблоко – 1 шт.;
  • калина – 200 грамм;
  • сода гашеная – 1 ч. л.;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Помойте яблоко, очистите от кожицы и семенных коробочек, порежьте кубиками. Калину промойте и отделите от веточек.
  2. В миску налейте кефир, добавьте соду гашеную уксусом, высыпьте стакан сахара и взбейте с помощью блендера. После добавьте яйца, майонез и муку и хорошо взбейте. Тесто должно получится по консистенции напоминающее густую сметану.
  3. Форму смажьте подсолнечным маслом и посыпьте манкой. Затем высыпьте порезанное яблоко, а потом калину. Залейте тестом и слегка потрясите, чтобы вышел лишний воздух. И отправьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

 

Смотрите также в видео: пошаговый рецепт с фото «как приготовить пирог из калины в домашних условиях».

www.kakprosto.ru

Пирог с калиной 🥧 простому пошаговому рецепту с фото

Простые и вкусные рецепты пирогов

redaktor5

Как приготовить татарский пирог с калиной балан бэлеше по простому рецепту с фото. Поэтапное руководство по заведению теста, приготовлению начинки.

Пока нет оценок

Как приготовить оригинальный и вкусный деревенский пирог с калиной по старинному татарскому рецепту. Предлагаем вашему вниманию подробное пошаговое руководство, из которого вы узнаете, как завести тесто на такой деревенский пирог, приготовить начинку. Понятные объяснения и иллюстрации в виде фото помогут вам сделать начинку из ягод калины, собрать и испечь десерт из простого набора натуральных продуктов.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, круглая форма для выпекания диаметром 45-55 см, две глубокие миски, сотейник, дуршлаг, сито, кухонные весы, кухонный коврик, кулинарная лопатка, мерный стакан.

Ингредиенты
НазваниеКоличество
Мука пшеничная600-650 г
Мука ржаная200 г
Масло сливочное100 г
Сахарный песок450 г
Кефир жирностью 3,2%200 мл
Масло растительное50 мл
Сода пищевая0,5 ч. л.
Калина1,5 кг
Вода питьевая330-340 мл
Соль поваренная0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Как замешать тесто
  1. Растопите в сотейнике или микроволновой печи 100 граммов сливочного масла, перелейте в глубокую миску. Сливочное масло можно заменить сливочным маргарином. Добавьте к маслу 50 граммов сахарного песка. Вылейте в миску 200 мл кефира жирностью 3,2%. Вместо кефира можете взять простоквашу, катык или натуральный йогурт. Хорошо размешайте все ингредиенты. Добавьте в заготовку 40 мл растительного масла без запаха и 30 мл воды. Еще раз размешайте. Для придания тесту приятного аромата на этом этапе можете добавить в тесто ванильный сахар (в перечне ингредиентов не указан).
  2. В глубокую миску просейте 650 граммов пшеничной муки с 0,5 чайной ложки пищевой соды. Небольшими порциями добавляйте мучную смесь в жидкую часть. Не добавляйте сразу всю муку, делайте это постепенно, чтобы не «забить» тесто. Точное количество муки зависит от ее сорта и характеристик.
  3. Сначала замешивайте тесто лопаточкой или ложкой, после переложите на рабочую поверхность и месите руками, заранее присыпав поверхность мукой.
  4. Сформируйте из теста шар, накройте его перевернутой миской, дайте «отдохнуть» 10-15 минут.
Приготовление начинки
  1. Пока тесто находится на расстойке, приготовьте начинку. Замороженные ягоды калины (1,5 кг) заранее разморозьте. Если вы используете свежие ягоды калины – оборвите ягодки с кистей, переберите от мусора, вымойте, откиньте на сито, дайте стечь воде. Возьмите 1,5 кг свежих ягод, положите их в глубокую миску. Добавьте к калине 200 граммов сахарного песка. Хорошо перемешайте калину с сахаром ложкой или кулинарной лопаточкой.
  2. Высыпьте в калину с сахаром 200 граммов ржаной муки, хорошо перемешайте содержимое миски.
Приготовление сиропа
  1. В сотейник насыпьте 200 граммов сахарного песка, налейте 300 мл питьевой воды. На среднем огне варите сироп до полного растворения сахара. Снимите с огня, дайте немного остыть.
Сборка и выпечка пирога
  1. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части, размер одной части – примерно одна третья часть всего теста, второй, соответственно, две трети. Раскатайте большую часть теста в круглый тонкий пласт (толщина теста примерно 3-4 мм) при помощи скалки. Накрутите раскатанное тесто на качалку, перенесите на форму диаметром 45-55 см.
  2. Положите пласт теста так, чтобы он покрывал дно и борта формы, а излишки теста оставались с внешней стороны бортиков.
  3. Выложите в форму начинку из ягод калины, разровняйте слой, чтобы его высота была одинаковой по всей площади дна.
  4. Раскатайте оставшуюся часть теста (меньший кусочек) в круг диаметром примерно на 6 см меньше размера дна формы. Накройте этим кругом калину. Защипайте по периметру края большого круга теста (ту часть, что с внешней стороны бортиков формы) и маленького. Кулинарной кистью смажьте поверхность пирога растительным маслом (10 граммов). Вилкой часто наколите внутреннюю часть пирога, чтобы тесто не вздувалось при выпекании. Готовьте пирог в духовом шкафу, нагретом до температуры 220°С в течение 1 часа. После чего убавьте температуру до 180°С, выпекайте пирог еще 1 час. Выключите газ, держите пирог в духовом шкафу до остывания.
  5. На сервировочное блюдо положите нарезанный на кусочки пирог. Полейте пирог сверху сахарным сиропом (много не лейте, пирог должен вобрать в себя большую часть сиропа). Дайте пирогу время на пропитывание, примерно 5-6 минут. Оставшийся сироп перелейте в кувшинчик или чашку, подайте вместе с пирогом. При раскладывании пирога по порционным тарелкам, поливайте кусочки десерта сахарным сиропом.

Знаете ли вы? Такой пирог с калиной традиционен для татарской национальной кухни и носит название «балан бэлеше».

Видеорецепт

Посмотрите, как готовит этот оригинальный пирог по старинному рецепту умелая хозяйка. Просмотрев видео и повторив все действия кулинара, вы без особых сложностей приготовите этот десерт.

Теперь вы тоже можете испечь интересный деревенский пирог с калиной по простому рецепту.

А какие десерты с ягодами калины делаете вы?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

✔️Пирог с калиной рецепт с фото пошагово в духовке

Замес теста:

Соединила вместе творог, яйца, воду, соль и сахар. Хорошо размешала.
Творог можно взять любой жирности, как пастообразный, так и крупитчатый. У меня сегодня второй вариант.
Я принципиально взяла воду, а не молоко или кефир, чтобы не утяжелять тесто.
Количество сахара можете отрегулировать по собственному вкусу.

Просеяла муку, смешанную с сухими дрожжами. В процессе замеса влила подсолнечное рафинированное масло.

Вымесила мягкое тесто на пирог с яблоками и ягодами. Смазала его и посуду растительным маслом.
Количество муки зависит в данном случае не только от клейковины пшеницы, но и от влажности творога. Всыпьте сначала 2 стакана (250 граммов) муки, смешанной с 1 ч.л. дрожжей. А затем добавляйте по ситуации, используя то же соотношение: на 1 стакан (125 г) муки — 0,5 ч.л. сухих дрожжей.

Готовое тесто накрыла и поставила в тёплое место. После первого подъёма опустила и снова вернула в тепло до увеличения теста примерно в 2,5 раза. Быстрота подъёма теста зависит от температуры окружающего воздуха, температуры используемых продуктов (в идеале — 35-40 градусов), свойств дрожжей.

Приготовление начинки на пирог с калиной:

Как я уже писала выше, чтобы убрать горечь, ягоды я пропарила. Для этого деликатно, чтобы не повредить, сняла калину с веточек, промыла. Выложила в форму для выпечки. Влила 50 мл фильтрованной воды. Отправила в разогретую до 100 градусов духовку.

Парила таким образом ягоды в течение двух часов. У меня за это время вода выпарилась. Если у вас — нет, тогда слейте её.

Чтобы избавиться от косточек, протёрла калину через сито. Косточки выбросила.

Осталось калиновое пюре.

К нему я отправила яблоки — предварительно хорошо их промыла, очистила, удалила сердцевину, порезала кубиком. Сюда же выложила вишню без косточек. У меня за время замеса теста вишня успела оттаять. Но на этот пирог с яблоками и ягодами можно использовать и только что вынутую из морозилки.

Засыпала ягоды и яблоки сахаром. Его количество регулируйте по собственному вкусу.

Поставила ковшик на газ. Проварила, аккуратно размешивая, в течение 5 минут после закипания. Сняла с огня, дала остыть.

Пирог с калиной из дрожжевого теста — сборка и выпечка:

У меня в общей сложности тесто расстаивалось и поднималось около двух часов. При желании можно печь раньше, через 1,5 часа. Или сократить до одного подъёма. Обычно на него уходит 45-60 минут. Но после двойного тесто всегда вкуснее и мягче.

Выложила тесто на присыпанную мукой доску.

Отрезала примерно 1/4 часть. 3/4 пойдёт на основу пирога с калиной, а малая часть на оформление верха.

Форму смазала тонким слоем масла (у меня её диаметр d=26 см). Тесто раскатала в круг, прибавив по 1,5-2 см на бортики. Аккуратно перенесла и уложила его в форму.

Выложила начинку, равномерно распределив.

Малую часть теста раскатала в пласт, а затем нарезала на полоски. На каждой сделала надрезы ножом наискось, не дорезая каждый раз до центральной оси.

Выложила эти узорчатые полоски теста на начинку. Можно расположить их прямо и параллельно, закрутить спиралью или как-то ещё. Я выложила вот такими изогнутыми линиями.

Смазала сверху рисунок теста желтком, чуть разбавленным водой.

Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынула форму, накрыла пирог сверху фольгой, а затем полотенцем, дала так остыть. Затем аккуратно выложила на блюдо.

Вот и готов вкусный и ароматный пирог с калиной. Рецепт с фото пошагово в духовке сохраняйте себе и радуйте всю семью и гостей чудесным осенним русским пирогом! На мой вкус в данном варианте самые оптимальные пропорции. Начинка не получается горькой, при этом калина чувствуется. Попробуйте, это вкусно! 😉

vypechka-online.ru

Открытый пирог с калиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Классические пироги народной славянской кухни

Если вы никогда не пробовали пироги с калиной, то сделайте это хотя бы разок. Найдите эту сладко-горьковатую алую ягоду в зимнем лесу, или сорвите её у себя на даче или в саду загородного дома, как это сделали мы. И почти всегда на рынках можно найти бабушек, которые это сделали за вас — смело покупайте их ягодные букетики, чтобы сделать по нашему рецепту открытый пирог с калиной или Джем из калины и тыквы.

И мы почти уверены в том, что вы захотите ощутить аромат этого нарядного зимнего, ранневесеннего пирога ещё не 1 раз.

Как приготовить «Открытый пирог с калиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мы уже приготовили сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке) и собрали подмороженные ягоды калины, поэтому через 2 часа можно организовывать чаепитие с ароматным пирогом, собравшись за семейным столом вокруг уютного самовара, ну, или нескольких огромных чайников, чтобы насладиться всем сполна, в кустодиевсой манере.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очищены от кожицы и семян, порезаны на кубики и смешаны с замороженной вишней и промытым изюмом без хвостиков.

Шаг 3 Ссылка

Снимаем ягоды калины с веточек и отправляем в кастрюльку к остальной витаминной начинке этого классического пирога.

Шаг 4 Ссылка

Ставим ягодно-фруктовую смесь на 5 минут в микроволновку, накрыв кастрюлю из жаростойкого стекла крышкой.

Шаг 5 Ссылка

Даём начинке немного остыть.

Шаг 6 Ссылка

Засыпаем начинку сахаром и вымешиваем до равномерного распределения сахара по всей массе.

Шаг 7 Ссылка

Раскатываем 3/4 теста на рабочей поверхности, смазанной маслом (смажем маслом и руки, и скалку).

Шаг 8 Ссылка

Скатываем сочень на скалку.

Шаг 9 Ссылка

И переносим его на лист с пекарской бумагой.

Шаг 10 Ссылка

Формуем из этого же сочня бортик пирога.

Шаг 12 Ссылка

Смазываем бортики пирога молоком и украшаем весь пирог узорами из оставшегося теста.

Шаг 13 Ссылка

Сверху все украшения смазываем козьим молоком, смешанным с сахаром. Это даст нужный блеск и румяность нашему красавчику.

Шаг 14 Ссылка

Через 50 минут выпекания в духовом шкафу, разогретом до 180°С, открытый пирог с калиной готов. Зовите всех к столу! Приятных гастрономических впечатлений!

webspoon.ru

Пирог с калиной — подробный рецепт с фотографиями

Начинка:
  • 3 стакана калины
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 груша
  • 1 ст. ложка сливочного масла

Очень трудно отделить ягоды калины от веточек. Ягоды лопаются и брызгаются, чтобы этого не произошло ягоды с ветками замораживаем в морозильнике. После того как ягоды заморозятся их можно легко отделить от веточек.

Калину заливаем водой. Ягоды размораживаются, тщательно промываем их. Воду выливаем, даем стечь и подсушиваем ягоды, выложив их на бумажное полотенце.

Тесто готовлю в хлебопечке. Закладываю в ведерко все ингредиенты, включаю программу «Тесто». 

Грушу очистить от кожицы и нарубить мелко, кубиками.

Тесто разделить на две части и раскатать. 

Раскатанное тесто положить на противень. Разложить ягоды ровным слоем на раскатанное тесто.

На ягоды калины равномерно разложить нарезанную грушу.

Обильно посыпать сахарным песком и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Накрыть начинку другим куском раскатанного теста.

Края пирога защипать. Я обычно защипываю внутрь, чтобы начинка не вытекала. Пирогу дать расстойку, где-то 30 минут.

Смазать взбитым яйцом всю поверхность пирога и проткнуть вилкой, чтобы выходила лишняя влага.

Порог ставим в духовку 180-200 градусов до румяной корочки.

Пирог готов, сладкий и ароматный, остужаем и подаем к чаю!)

Приятного аппетита! 

7dach.ru

Как парить калину для получения пирожковой начинки: рецепты

Надоели обычные пироги с яблочной или грушевой начинкой? Тогда попробуйте использовать в качестве наполнителя, например, терпкую калину. Как ни странно, но эта горькая ягода в старину считалась одним из лакомств. Оказывается, после длительного томления с медом и небольшим количеством воды в русской печи, ее неприятный специфический вкус исчезает без следа. Поэтому, прежде чем помещать ягоды в тесто при лепке пирогов, обязательно предварительно обработайте их. Как парить калину? Какие бывают способы обработки ягод? Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье. А доступные рецепты помогут сделать начинку вкусно и просто.

Как парить калину в кастрюле?

Чтобы убрать лишнюю горечь, обязательно нужно провести довольно продолжительное прогревание калины любым способом. Самый простой и доступный – термическая обработка в кастрюле. Так как предусматривается долгое кипение до получения густой массы, лучше использовать емкости с толстым дном. Засыпьте в кастрюлю калину вместе с сахаром. На 0,5 кг свежих чистых ягод потребуется 4 полные ст. л. сладкого песка. Смесь залейте 2 гранеными стаканами воды и, накрыв крышкой, поставьте на слабый огонь. После закипания калина должна томиться 8-10 часов. При необходимости подливайте воду.

Зная, как парить калину в кастрюле, можно провести аналогичную обработку и другими способами. Согласно старинным рецептам, длительное прогревание проводили обычно в русских печах. В наше время их заменяют жарочными шкафами.

Как парить калину в духовке?

1-й способ

Густое пюре готовится в два этапа. Сначала в горшочек с калиной (0,5 кг) налейте немного воды (1/3 стакана) и поставьте пропекаться при температуре 150 °С на 2-2,5 часа. Затем размягченные ягоды раздавите толкушкой и смешайте с сахаром (2 ст. л.) или медом (4 ст. л.). После этого в массу налейте 2 полных стакана сырой воды. Поместите калину в духовку еще на 5-6 час. и периодически помешивайте ее.

2-й способ

Из ягод (1 кг) выжмите сок. В мезгу засыпьте столько же сахара. Перемешанную густую массу выложите в толстостенную кастрюлю и поставьте в духовку для очень умеренного прогревания на 6-7 часов. Получившееся пюре разведите отжатым соком и пропарьте еще в течение часа.

Как парить калину в мультиварке?

Значительно сократить время можно при использовании современных кухонных помощников. Разберем подробно, как парить калину, например, в мультиварке. Так как при обработке ягод в ней лишняя жидкость никуда не девается, в отличие от тушения обычными способами, воду можно не добавлять. Выложите калину в чашу и установите режим «Тушение» на 1 час. Если не набирается давление, можно помыть ягоды еще раз. После размягчения добавьте в массу сахар (согласно пропорциям, указанным выше в любом из рецептов) и продолжите приготовление еще в течение 2 часов. В том случае, если смесь не густеет из-за большого количества сока, можно держать клапан открытым.

Любой из предложенных рецептов можно использовать не только для приготовления начинки для пирогов, но и зимнего консервирования. Полученная густая смесь будет отличным витаминным лакомством, укрепляющим иммунитет благодаря полезным веществам, содержащимся в калине.

fb.ru

Пирог с калиной — рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Пирог-калинник

Калинник — старинный ржаной пирог-лепёшка из калины, без начинки. Калиновая мука — перемолотые сухие ягоды, добавляется в тесто. Калина — символ девичьей красы и нежности, счастья и любви, свадебное дерево. Ягоды калины украшают рушники, керамику. Помню один из первых детских рисунков в кружке росписи — яркие красные ягоды — отпечатки подушечек пальцев.

Гроздьями калины украшают обрядовые блюда при рождении ребёнка, свадебный каравай. Калина у дома привлекает в семью благополучие и достаток, вода из колодца, возле которого растет калина чище и вкуснее.

Существует несколько рецептов калинника, опробовала и с начинкой из томлёной калины, и с сухой ягодой, последний получился более ароматный и живой. Приятного аппетита!

Как приготовить «Калинник» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для калинника возьмём калину, муку ржаную, дрожжи, сахар для закваски, соль.

Шаг 2 Ссылка

Готовим калину — ягоды освобождаем от веток, перебираем.

Шаг 3 Ссылка

Раскладываем ягоды на противень с бумагой.

Шаг 5 Ссылка

Сухие ягоды перемалываем. Тяжело было нашим прабабушкам без электрического ножа, всю калину перетереть в муку.

Шаг 6 Ссылка

Ягоды калины заливаем кипятком.

Шаг 7 Ссылка

Готовим закваску. Дрожжи разводим в четверти стакана тёплой воды, добавляем ложку сахара, щепотку соли. Даём настояться час. Вместо дрожжей можно использовать солод или домашнюю закваску.

Рецепты закваски

Шаг 8 Ссылка

Добавляем в закваску муку 1/5 от общего количества, 200 мл тёплой воды. Оставляем в тёплом месте под полотенцем минимум на 3 часа.

Шаг 9 Ссылка

Замешиваемым тесто, добавляем муку, кашицу калины, муки может пойти меньше, вводим не всю, тесто получается пластичное. Даём выстояться около часа.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем тесто лепёшкой на лист капусты или поверхность, на которой будете выпекать пирог, украшаем, сглаживаем мокрой рукой, ещё даём подойти и выпекаем в разогретой духовке при 250 — 10 минут, 30 минут при 220-210, и ещё 10 при необходимости при 190-180. Снижением температуры воссоздаем эффект печи.

Шаг 11 Ссылка

После выпекания достаем лепёшку-пирог, даём остыть до тёплого и укрываем полотенцем на пару часов. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Пирожки из калины в духовке, рецепт с фото

Приготовим пирожки с калиной. Готовят такие пирожки не часто, так как процесс готовки очень длительный, но результат неизменно этого стоит.

Как парить калину

Самые вкусные пирожки получаются с пареной калиной. Парят ее в толстостенной посуде с хорошо закрытой и тяжелой крышкой. Можно использовать казанок или горшок, а томить в духовке. Раньше для этого использовали русскую печь, если у вас осталась такая на даче или в доме, то будет очень вкусно. Калина станет коричневого цвета, в ней не останется терпкости и горечи.

Дрожжевое тесто для пирожков

Идеальное тесто для таких пирожков – дрожжевое. Такое тесто боится сквозняков и шума, поэтому лучшее место для брожения – духовка. Ее не нагревают, а просто ставят туда кастрюлю с горячей водой, накрытой крышкой. Тесто ставят в духовку для брожения и закрывают духовку. Под воздействием тепла от кастрюли тесто очень хорошо поднимается.

Если вы планируете расстраивать тесто именно в духовке, то учтите, что вам понадобиться 6 часов для томления калины и 2-3 часа для расстойки теста. А если вы планируете готовить тесто параллельно с томлением ягод, то выберите другое теплое место.

Пирожки с калиной можно сформовать любым способом, но предлагаемый вариант позволяет получить изделия аппетитной формы.

Пирожки могут быть и с другой начинкой: со смородиной, с яблоками, с повидлом.

Ингредиенты

    для начинки
  • Калина — 300 г
  • Сахарный песок — 50 г
  • Вода — 0,5 ст.
    для опары
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи свежие — 30 г
  • Сахарный песок — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 90 г
    для теста
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.
  • Сахарный песок — 90 г
  • Соль — 1 ч.л.
    дополнительно
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Как приготовить пирожки с калиной

  1. Калину снять с кистей, выложить в дуршлаг, вымыть и дать жидкости стечь.

  2. Переложить ягоды в небольшой горшочек или чугунок, влить воду и посыпать сахаром.

  3. Посуду обязательно плотно закрыть.

    Поставить горшочек или чугунок в духовку, разогретую до температуры 180°С,  довести содержимое до кипения. Затем установить температуру 120°С и парить  ягоды в течение 5-6 часов.

  4. Для опары растворить дрожжи в тёплом молоке 30°С.

  5. Добавить сахар и муку. Смесь перемешать до полного растворения сахара.

  6. Поставить опару на 30 минут в теплое место. За это время опара станет пышной и появятся пузырьки.

  7. Для сдобного теста яичные белки отделить от желтков.

  8. Масло растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

  9. В миске соединить яичные желтки и сахар и хорошо растереть.

  10. Добавить растопленное масло. Смесь хорошо  перемешать.

  11. Белки взбить до густой пышной пены.

  12. В объемной миске соединить желтковую массу и взбитые белки. Смесь аккуратно перемешать.

  13. Приготовленное тесто соединить с подошедшей опарой и посолить по вкусу. Снова все аккуратно перемешать.

  14. Порциями добавлять просеянную муку.

  15. Тесто вымешать. Когда масса станет густой, выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить руками в течение 5-7 минут, чтобы оно стало мягким.

  16. Поместить тесто в миску, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 2 часа.

  17. Готовое тесто обмять, сформовать из него шарики диаметром 5-6 см и оставить в теплом месте еще на 20 минут.

    Затем раскатать шарики в лепешки, в центр выложить начинку.

  18. Завернуть лепешку в рулетик, положить швом вниз и ребром ладони прижать концы рулетика.

  19. Перевернуть рулетик  и слепить его концы, наложив один на другой.

  20. Перевернуть сформованный пирожок и слегка прижать сверху.

  21. Выложить сформованные пирожки на противень, смазанный подсолнечным маслом, и оставить для расстойки на 20 минут. После этого смазать их взбитым яйцом. Отправить противень с пирожками в духовку, разогретую до температуры 160-180°С, на 30 минут, т.е. до образования на пирожках золотистой корочки.

  22. Готовые пирожки сбрызнуть теплой водой и накрыть полотенцем, чтобы пирожки стали более мягкими.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Пирог с калиной

Вкусный пирог с калиной — для чаепития самый раз! По такому простому рецепту мама часто готовит и радует наши желудки ))) Тесто получается мягким и тонким.

Пирог с калиной

Состав

Для пресного бездрожжевого теста

  • Теплое растительное масло – 0,5 стакана
  • Вода теплая – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сметана 20 % — 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука

Для начинки

  • Яблоки – 3 больших или 5 средних
  • Калина – 2 стакана
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Манка – 2 ст.л.

Приготовим начинку из калины и яблок. Калину мама использует замороженную. Если у вас свежая, калину промоем и зальем водой так, чтобы только покрывало. Чтобы косточки у калины стали мягкими, можете оставить ее в духовке на 5-6 часов. Ягоды станут кисло-сладкими.

Сольем воду и добавим сахар. Доведем до кипения и снимем с огня, чтобы сахар растворился. Добавим яблоки, нарезанные кубиками и манку. Перемешаем.

Все ингредиенты для теста смешаем. Раскатаем 2 круга. 1 круг разложим на смазанную растительным маслом сковороду. Калиновую начинку сверху. И вторым кругом закрываем пирог волной.  Смажем растительным маслом поверхность пирога. Сверху можно проткнуть вилкой в нескольких местах. Отправляем в разогретую духовку при 180 гр. на 30 минут.

Вот такой легкий и быстрый рецепт пирога с калиной с кисло-сладким вкусом вы можете приготовить для близких.

Пирог с калиной

В зимнее простудное время калину особенно нужно употреблять. А как накормить ребенка этими ягодами без капризов в виде желе из калины и узнать о ее целебных свойствах —  посмотрите это видео.

[youtube]http://youtu.be/w8vngqBS5yY[/youtube]

[youtube]http://youtu.be/tD80LhMvOHY[/youtube]

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Автор публикации
0 Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11—0001

gotovim-doma-vkusno.ru

Пирог с калиной

Идет златовласая пора года — осень. Как раз время собирать урожай калины. Вот и решила я этим рецептом напомнить вам, какое это полезное лекарство — ягоды калины.

Издавна ягоды калины считались любимым лакомством. Из нее готовили кисели и морсы, выпекали пирожки и пироги. Но не всем нравится калина из-за ее своеобразного запаха и терпкого вкуса. В этом рецепте используется пареная калина, благодаря чему пирог получается вкусным и ароматным.

Пирог с калиной предлагаем приготовить из песочного теста на кефире с содой и маргарином.

Для теста:
— маргарин — 250 г
— мука — 3 стакана
— кефир — 500 мл
— сода — 1 ч. ложка
— соль — ½ ч. ложки
— сахар — ½ стакана

Для начинки:
— свежие ягоды калины — 1 кг
— сахар — 1 стакан

— мука кваса

Готовим пирог с калиной

1. Сначала приготовьте начинку, так как этот процесс займет у вас немало времени. Лучше запарить калину предварительно, с вечера, а на другой день печь пирог.

2. Ягоды оборвите с веточек, сложите в толстостенную посуду, залейте водой и отправьте в духовку, разогретую до 100-120 градусов, на 3-4 часа. Калина за это время не разварится, но утратит горечь, а косточки станут мягкими. Откиньте калину на дуршлаг, полученный калиновый отвар используйте на кисель или компот.

3. Для теста муку высыпьте в глубокую миску, добавьте холодный маргарин, нарезанный мелкими кусочками, и перетрите пальцами до жирной крошки.

4. К жирной крошке добавьте соль, сахар.

5. Соду погасите в кефире, понемногу добавляйте к мучной смеси, замешивая тесто. Долго месить не нужно, чтобы тесто не стало затяжным.

6. Ком теста разделите пополам. Одну часть раскатайте и перенесите на скалке в смазанную растительным маслом форму. Распределите по дну и бортикам.

7. Тесто на дне формы обильно притрусите крахмалом во избежание вытечки сока. Выложите пареные ягоды на нижний слой теста с крахмалом и разровняйте. Сверху посыпьте сахаром.

8. Из другой части теста оставьте немного на украшения, оставшееся тесто раскатайте, накройте им ягоды и защипните по краям.

9. Из кусочков теста изготовьте произвольные украшения и разместите их на пироге.

10. Смажьте пирог с калиной яйцом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки.

11. Перед подачей на стол пирог слегка охладите.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

alekseyevsk.ru

Калина от 100 болезней — польза и вред калины

Калина — уникальное растение, ягоды которого спасут от кашля, помогут от высокого давления, малокровия и сотни других заболеваний. Но как правильно использовать и заготавливать калину, а также кому она может нанести вред, стоит почитать заранее.

Unsplash

Содержание:

Те, кто предпочитает лечить простуду народными средствами, наверняка, начинают этот процесс с калинового отвара. Он снижает повышенную температуру, снабжает организм витамином С, который успешно борется с причиной болезни: бактериями или вирусами.

Кроме того, калина полезна при гипертонии, анемии, заболеваниях печени.

 Целебные свойства калины: в чем польза

Калина — уникальное в своем роде растение. ее полезные свойства практически не имеют аналогов. Калина красная издавна пользуется популярностью в народной медицине.

Калорийность калины на 100 г: 26 ккал.

Ягоды калины богаты витаминами A, E, P, К, Р, а витамина С больше, чем в лимоне. В калине содержатся такие микроэлементы как:

  • ванадий,
  • калий,
  • кальций,
  • железо,
  • магний,
  • марганец,
  • молибден,
  • натрий,
  • цинк,
  • фосфор.

Кроме того присутствуют дубильные вещества,  фитонциды, пектины. По количеству железа, калина стоит в одном ряду с шиповником и черникой.

Органические кислоты ( муравьиная, олеиновая и уксусная) придают калиновому соку и ягоде кислый вкус.

Калиной на зиму стоит запастись в основном благодаря тому, что в ней очень много витамина С. Конечно, он не спасет от всех заболеваний, простуд и вирусов, но подкрепит иммунитет и добавит сил в холодный период. Калина особенно полезна для детей: одна ягодка покрывает суточную детскую норму витамина С. Не исключением станут и сушеные ягодки: сушеная калина хорошо сохраняет витамин С, поэтому ее можно не только заморозить, но и засушить.

Калина – это хороший источник железа, выступает в качестве профилактики анемии. Железо растительного происхождения, конечно, усваивается немного хуже, чем животного, но если ты придерживаешься вегетарианства, пескетарианства или веганства — стоит включить калину в свой рацион, чтобы получить немного железа лишний раз. Калиновый чай с медом — это не только вкусно, но и очень полезно.

Бурда Медиа

В «начинку» калины входит такое полезное вещество как пектин. И не просто входит, а содержится в нем на высоком уровне. Пектин регулирует содержание холестерина в организме, хорошо влияет на обмен веществ, внутриклеточное дыхание, выводит радионуклиды. Пектин позволяет повысить стойкость организма к аллергиям, кроме, конечно, тех случаев, когда у тебя аллергия на калину.

Калина для всей семьи

Как же калина поможет всем членам твоей семьи? Мы расскажем и об этом!

Калина для женщин

Для женского здоровья калина — это отличное поддерживающее лакомство. Ягода помогает стабилизировать гормональный фон, похудеть и сохранить фигуру в форме. Помимо этого женщины и девушки оценят, как калина благотворно влияет на обмен веществ и состояние кожи.

Калина для мужчин

Для мужчин калина также очень полезна и пренебрегать ею не стоит. Эта ягода выступает отличным средством для профилактики болезней печени, сердечно-сосудистых заболеваний. Мужчина оценит укрепляющий эффект для организма и заряд энергии, который дает калина.

Калина для детей

Угощай ребенка соком или морсом калины, разведенным водой, делай из него желе, джемы и варенье. Калина напитывает организм важными веществами и витаминами, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудами.

При каких болезнях традиционно применяется калина

Unsplash

Калина красная и ее кора  применяется  при лечении различных заболеваний и состояний:

  • при простуде снижает температуру,
  • как отхаркивающее средство при кашле,
  • для профилактики и лечения гиповитаминоза,
  • для профилактики онкологических заболеваний,
  • предотвращает развитие аллергии,
  • как мочегонное и кровоостанавливающее средство (кора),
  • снижает артериальное давление при гипертонии,
  • выводит из организма токсины,
  • благотворно влияет на работу печени,
  • успокаивает нервную систему,
  • нормализует пищеварение,
  • укрепляет  сердечную мышцу и сосуды сердца,
  • снижает уровень холестерина в крови,
  • нормализует пульс при аритмии.

При простудах чай с калиной и калина просто — это настоящая поддерживающая находка. У нее антисептические и жаропонижающие свойства: при простудах, вирусных инфекциях и обострениях хронических заболеваний калина хорошо выступает в роли поддерживающего средства, но точно не заменяет лекарства. Не пренебрегай традиционной медициной!

Понизить давление можно, сочетая фармакологические препараты и чай из калины.

Читайте также: Высокое давление: что делать

Полезные и вкусные рецепты из калины

Из калины готовят массу полезных и вкусных блюд: варенье, начинку для пирогов, желе.

Желе из калины

Фото: Бурда Медиа

Ингредиенты:
  • калина — 1 кг,
  • сахарный песок — 1 кг,
  • вода — 2 стакана.
Приготовление:

1. Ягоды калины перебираем от листиков, веточек, мусора и испорченных ягод. Кладем в дуршлаг и тщательно промываем.

2. Бланшируем калину: кипятим воду в большой кастрюле и опускаем в нее дуршлаг с калиной на 5 минут для того чтобы ягода стала мягкой и потеряла свою горечь.

3. Перетираем калину деревянной ложкой через сито. Переложить в чистую кастрюлю.

4. В пюре из калины добавляем сахарный песок (количество сахара можно уменьшить до 800 гр., если не любите очень сладкое) и воду. Тщательно перемешиваем.

5. Варим калину на медленном огне около 50 минут до загустения (нужно учитывать, что окончательно желе застынет уже в банке).

6. Желе разливаем по стерилизованным банкам и храним в холодильнике

Читайте также: Топ-5 лучших народных рецептов от кашля

Чай из калины

Целебный калиновый чай не только подарит здоровье, но и улучшит настроение в хмурые, холодные осенний дни.

Фото: Бурда Медиа

Рецепт чая из калины

  1. Ягоды вымыть (можно использовать их вместе с веточками), размять в эмалированной емкости, которую можно поставить на огонь.
  2. Залить горячей водой, держать на малом огне 10 минут. До кипения не доводить.
  3. Настой процедить, затем уже кипятить.
  4. Для употребления взять полчашки отвара, долить горячей воды до краев чашки, добавить мед или сахар.

Упрощенный рецепт: ягоды размять в чашке, залить кипятком, настоять 10 минут, добавить мед.

Чем может быть вредна калина

  1. Несмотря на огромную пользу, калина противопоказана  при беременности. Калина  вызывает стимуляцию сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во-вторых она способствует выработки красных телец в крови, переизбыток которых может нанести вред плоду.
  2. Нельзя употреблять калину и кормящим мамам из-за опасности возникновения аллергической реакции у малышей до трех месяцев от роду.
  3. Поскольку калина обладает мочегонными свойствами  не стоит ее употреблять людям, страдающим энурезом, болезнями почек.
  4. Длительное  применение калины может спровоцировать образование тромбов, падение артериального давления, возникновение гипоксии и ишемии.
  5. Нельзя употреблять калину при гастрите с высокой  кислотностью, а также при язве.
  6. Противопоказанием к употреблению калины также является высокая свертываемость крови.

Фото: Бурда Медиа

Если ты решила для себя все же использовать калину, то для начала проконсультируйтесь со специалистом.

Кроме калины существуют и другие полезные ягоды, фрукты и овощи, которые помогают при различных заболеваниях. Например, клюква. Если тебе интересно, как повысить иммунитет и защитить организм, посмотри это видео:

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

6 шагов к укреплению иммунитета

5 народных средств от повышенного давления

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

лучших рецептов с фото

С чем у нас ассоциируется осень? С ярко-желтой листвой и алыми гроздьями калины. Плоды этого растения созревают где-то в середине осеннего периода, но собирают их только после первых заморозков. До заморозков ягоды имеют слегка горьковатый привкус, а после того, как мороз подхватит их, горечь уходит. Если вы собрали до заморозков, то перед приготовлением ягоды ненадолго положите в морозилку, горечь уйдет и появится приятное сладковатое послевкусие.

Эти полезные ягоды можно часто увидеть зимой, они так чудесно краснеют под белоснежным покровом. Некоторые люди оставляют калину специально для птиц, чтобы им было чем поесть в холодное время года. Но многие игнорируют эту ягоду, считая, что она не очень хорошо пахнет. И совершенно напрасно. Если вы знаете, сколько пользы приносит это растение, то обязательно приступите к сбору ягод, и натертая калина с сахаром навсегда поселится в вашем холодильнике.

Калина с сахаром на зиму (без варки)

Большинство современных хозяек стараются сделать такие заготовки на зиму, при которых сохранится максимальное количество пользы. Особенно актуален наш сегодняшний рецепт, собираем на зиму перетертые с сахаром ягоды калины. В таком варианте калина полностью сохранит все свои свойства.

О том, что калина очень полезна, много говорить не приходится, она станет отличным средством профилактики, в период простудных заболеваний.Но и на основе калины можно приготовить очень вкусные чаи и согревающие напитки, добавив, например, лимон, цедру апельсина, сухие листья мяты или мелиссу. Так что, если вам интересно, присоединяйтесь к нам, мы пополним закрома несколькими банками витаминного препарата.

Taste Info Варенье и джем

Состав

  • Калина — 350 г;
  • Сахар — 350 г.


Как приготовить тертую калину с сахаром на зиму

В начале осени калина продается практически на всех рынках.Что ж, если эта ягода растет у вас в саду, даже лучше. Собственно, начинаем с того, что срезаем куст калиной, или покупаем калину на рынке. Средняя пачка весит около 350 грамм, этого хватает на банку объемом 250 мл. В целом, поскольку калина будет храниться на полке холодильника, лучше выбрать баночки небольшого объема, чтобы содержимое можно было использовать через одну-две недели. Выбранные веточки калины промываем под прохладной водой, раскладываем на кухонном полотенце, даем время немного подсохнуть.

Теперь начинаем обрывать ветки, ягоды калины можно срезать ножницами, а можно срезать руками, внешний вид ягод нам подойдет любой, потому что мы все равно их раздавим. Порванные ягоды можно заморозить, если калины у вас много. Также можно приготовить сок калины или компот.

Вернемся к нашему рецепту. Перекладываем порванную калину в глубокую емкость. Берем любой пресс, на котором будет удобно месить ягоды.Начинаем осторожно месить калину, очень быстро разлетается сок из лопнувших ягод, поэтому работаем без фанатизма. Стараемся максимально выжать сок из всех ягод.

Отмеряем 2/3 сахарного песка. В емкость с мятой калины всыпать сахар. Остальной сахар оставляем в стороне, он нам понадобится чуть позже.

Смешиваем калину и сахарный песок, стараясь, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

Хотя мы не будем закатывать банки калиной, мы позаботимся о стерильности, это будет нашей гарантией более длительного хранения заготовки. Как уже говорилось выше, очень хорошо, если у вас есть маленькие баночки. Все банки с содой промываем, стерилизуем, а также обрабатываем крышки. Перекладываем калину в чистые банки, оставляем немного места для оставшегося сахара и будущего сока.

Всыпать оставшийся сахар.

Накидываем крышку на горлышко банки, закручиваем, отправляем на полку холодильника или в погреб, на балкон, что вам удобнее.

Тизерная сеть

Калина с сахаром на зиму через мясорубку

Рецепт этой заготовки проще простого:

  1. Тщательно перебрать ягоды калины, освободить их от веточек.
  2. Отложить на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой, дать ягодам стечь и немного подсохнуть.
  3. Установить на мясорубку мелкую решетку и прокрутить через нее калину.
  4. Полученную массу соединить с сахарным песком в равных пропорциях, тщательно перемешать.
  5. Приготовить пастеризованные сухие стеклянные банки, положить в них калину с сахаром, не доводя до самого верха на 1-1,5 см.
  6. В каждой банке поверхность калины еще немного присыпать сахарным песком и закрыть плотной капроновой крышкой.
  7. Хранить в холодильнике.

Как еще можно приготовить калину с сахаром на зиму?
  • Если вам кажется, что контакт ягод калины с металлическими частями мясорубки не очень полезен, можно измельчить ее вручную.Поместите в глубокую миску и нагрейте деревянной кухонной толкателем.
    • №
  • Если вы хотите получить калину без косточек и без кожи, протрите ее через мелкое пластиковое сито. Но помните, что и кожа, и кости содержат невероятную долю полезных веществ, недаром калина по форме напоминает человеческое сердце. Выбрасывать их — преступление.
  • Вместо мясорубки можно запросто приготовить такую ​​заготовку блендером.
  • А какой вкусной получится заготовка, если придать ей немного цитрусовых ноток.На 1 литр полученной сладкой калиновой массы добавьте половину прокрученного через мясорубку апельсина (вместе с цедрой). Перемешать, разложить по банкам и поставить в холодильник.
Сок калины без варки

Отличным решением будет сок калины без термической обработки, тем не менее, при любом воздействии повышенных температур полезные свойства частично теряются.

Для приготовления сока пропорции будут другие: на 1 кг калины потребуется 200 г сахарного песка.

Измельчите ягоды в миске толкотней, а затем выдавите сок через марлю. На марлевой салфетке должны быть только кости и кожа, и вся мякоть просочится в миску. Добавьте сахарный песок, тщательно перемешайте и дайте постоять некоторое время, чтобы сахарные крупинки полностью растворились. Затем еще раз хорошо перемешать, разлить по горячим банкам, закатать крышками и отправить на хранение в погреб. Если у вас есть место для хранения такого сока в холодильнике, вы можете закрыть банки нейлоновыми крышками.

Чтобы ускорить процесс приготовления калины по этому рецепту, можно выжать сок через соковыжималку.

Чем полезна калина?

Полезные свойства калины с сахаром можно перечислять бесконечно. Его ягоды богаты дубильными веществами, витаминами А и С, пектинами, которые эффективно очищают кишечник от скопившихся в нем вредных веществ. Фитонциды, входящие в состав фруктов, отлично справляются с микробами. Ягоды также содержат медь, калий, железо, марганец, магний, фосфор и даже немного йода.И плоды, и листья являются источником муравьиной, уксусной, валериановой и олеиновой кислот.

Сложно даже назвать орган в организме человека, на который бы не повлияла благотворно калина:

  1. Его наиболее важное преимущество заключается в лечении и профилактике респираторных заболеваний и простуды. Он отлично разжижает мокроту, помогает при бронхите и пневмонии, помогает при сильном хроническом кашле.
  2. Любой врач вместе с лекарствами обязательно пропишет калину для лечения горла и ангины.
  3. Целебные красные ягоды избавят от болезненных ощущений в области сердца, способствуют расширению сосудов, устраняют стойкую головную боль и гипертонию.
  4. Калина поможет очистить печень и улучшить состав крови, избавить от мелких камней в желчном пузыре и мочевом пузыре (хорошее желчегонное средство).
  5. Калина особенно полезна при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Здесь она подвержена множеству заболеваний: болям и язвам в желудке, гастриту с пониженной кислотностью и несварением желудка, запорам и жидкому стулу, язвам двенадцатиперстной кишки и геморрою.
  6. Калину полезно принимать при нервном перенапряжении и переутомлении.
  7. Такое средство можно применять для лечения кожных заболеваний: экземы и гнойничков, фурункулов, язв и ран.
  8. Калина — хорошая профилактика рака.

Противопоказания калина

Заготовка калины на зиму с сахаром не подходит людям, страдающим гипотонией. Он снижает кровяное давление, поэтому в этом случае может быть вредным.

Женщинам во время беременности следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать такое средство.

При повышенной кислотности желудочного сока нельзя принимать калину с сахаром. Также нужно отказаться от этой полезной ягоды людям, страдающим такими заболеваниями, как артрит, подагра, мочекаменная болезнь и заболевание почек.

Если у человека повышенная свертываемость крови и есть склонность к тромбозам, калина противопоказана.

Калина очень полезна для детского организма, но все же врачи рекомендуют не давать ее малышам до двух лет. По достижении этого возраста все равно не занимайтесь самолечением, а обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Как брать и как хранить?

Так как наша калина приготовлена ​​с сахаром на зиму без варки, хранить ее можно только в холодильнике. Считается, что его срок годности составляет 90 дней, но, как полагают многолетний и многолетний опыт, он прекрасно сохраняет свои свойства практически до лета.

Возьмите за правило каждое утро начинать с чайной ложки приготовленной смеси, запивая 1 стаканом теплой кипяченой воды. Можно развести смесь в воде и выпить.Если вы будете делать это каждый день, то ни одно из вышеперечисленных заболеваний не будет для вас страшным.

При простуде, вирусных заболеваниях, бронхите постоянно заваривать чай из калиновой массы и пить как можно больше.

В приведенных рецептах сахар можно заменить медом, получится еще полезнее.

Природа одарила нас чудесными естественными лекарствами от многих болезней. Вам просто нужно собрать урожай и подготовиться. Не упустите возможность подарить своему организму максимум здоровья!

Калина — это не только красивое растение с гроздьями ярко-красных ягод, но и источник огромного количества полезных веществ.Рецептов из калины великое множество. Напитки, джемы, желе, десерты из этих фруктов разнообразят меню, наполняют организм энергией и укрепляют иммунитет.

Полезные свойства и противопоказания

Калину по составу и пользе можно назвать уникальной ягодой. Он содержит внушительное количество витаминов и минералов. По содержанию витамина С эта алая ягода в два раза быстрее цитрусовых. Употребление в пищу калины поможет при таких заболеваниях, как:

Ягоды обладают антиоксидантными свойствами, выводя из организма вредные радионуклиды, шлаки и токсины.Они улучшают состав крови и повышают иммунитет. Калина успешно применяется в косметологии для борьбы с пигментными пятнами и веснушками. В народной медицине успешно используются не только плоды, но и цветы, листья и даже кора этого куста.

Несмотря на большое количество полезных свойств, калина также имеет противопоказания. Чтобы не навредить себе, эту ягоду нельзя употреблять в пищу тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови, мочекаменной болезнью, гипотонией и повышенной кислотностью желудка.Калину не рекомендуют при беременности.

Заготовка и хранение

Те, кто выращивает эти кусты на своем участке, часто задаются вопросом, что делать с калиной красной. Рецептов приготовления этой ягоды много. Чтобы полезные свойства калины сохранялись как можно дольше, ягоду нужно правильно собирать и хранить. Полной зрелости плоды достигают после первых заморозков. Именно тогда у них уходит вся горечь, а вкус становится сладким.

Сбор проводят в сухую погоду, срезая пучки острыми ножницами.При этом кисти нужно поддерживать руками, чтобы ягоды не осыпались. Собранный урожай укладывают одним слоем в деревянную емкость. Известно три способа хранения калины: в свежем виде, замораживании и сушке.

Ягоды калины хороши тем, что долго хранятся в свежем виде. Их можно оставить в прохладном помещении, повесив пучки на веревочке. Второй вариант хранения — в холодильнике. Кисти помещают в кастрюлю или поднос, накрывают крышкой и кладут на полку для овощей.Плоды хранятся до полугода.

Для хранения урожая до следующего года калину можно заморозить. В этом случае вкус ягоды даже улучшится, а блюда, приготовленные из нее, будут вкуснее. Ягоды отрывают от кистей, тщательно перебирают, выбрасывая испорченные и недозрелые. Затем калину промывают в проточной воде, раскладывают по лоткам или пакетам и замораживают. Рецептов из калины, приготовленных таким способом, существует множество: соки, муссы, настои, варенья, зефир и другие десерты.

Сушеная калина хранится максимально долго. Собранные грозди тщательно промываем, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку на 2-3 часа при температуре около 60 градусов. Готовые плоды срезают и складывают в льняные пакеты или стеклянные банки. Храните их в сухом прохладном месте. Также можно сушить ягоды на воздухе. Для этого кисти подвешивают в тени и ждут, пока они высохнут. Из этих фруктов получаются отличные компоты.

Популярные рецепты

Многие хозяйки сразу после сбора урожая собирают урожай из плодов на зиму. Рецептов приготовления калины великое множество. Из него получаются не только полезные и вкусные напитки, джемы, пюре, зефир, кисель, но и соусы для вторых блюд, выпечки и т.д. почетное место. Для приготовления двух килограммов ягод потребуется:

  • вода — 0.5 л;
  • сахар — 200 г

Ягоды тщательно промываем, перебираем. Можно брать замороженный продукт. Подготовленное сырье переливают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения и выдерживают на слабом огне около пяти минут.

Затем ягоды выдавливаются через несколько слоев марли. Полученный отвар процеживают, добавляют в него сахар и варият на медленном огне 15-20 минут. Сок, не охлаждая, разливают в стерилизованные емкости и закрывают крышками.Хранить в прохладном месте. Вместо сахарного песка можно добавить мед из расчета 4 столовые ложки на литр сока.

Сок калины — отличное средство для укрепления иммунной системы и восполнения запасов необходимых витаминов и минералов. Этот напиток принимают в чистом виде, добавляют в вино или чай и используют для приготовления зефира, мармелада, киселя.

Приготовление компота

Компот из калины в зимне-весенний период следует пить как взрослым, так и детям.Этот лечебный напиток придаст сил и поможет восполнить дефицит витамина С. Не следует употреблять его людям, страдающим язвой, гастритом или гипертонией. Следует помнить, что в большом количестве напитки из калины могут повредить зубную эмаль. Для приготовления компота вам понадобится:

  • ягод свежие — 800 г;
  • вода — 2 л;
  • сахар — 60 г;
  • яблоки или айва (по желанию) — 2 шт.

Калину срезаем с пучка, очищаем от мусора и веточек, промываем в теплой воде.Воду доводят до кипения, добавляют нарезанные дольками яблоки, айву и ягоды калины, кипятят пять минут. После этого всыпают сахар и выдерживают на огне до полного растворения.

Полученный напиток можно сразу пить, охладив его до комнатной температуры. Если компот нужно закрыть на зиму, то его разливают горячим по стерилизованным банкам или бутылкам и закатывают крышками.

Сироп калины

Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде пару минут, затем протирают через сито.Готовую массу варят в кастрюле 10-15 минут, после чего добавляют сахар и необходимые специи.

Если соус готовится на зиму, то сразу после приготовления его раскладывают по стерилизованным контейнерам и накрывают крышками.

Ягоды калины очень полезны, богаты витаминами и лечебными свойствами. Заготавливают калину после первых заморозков, поэтому горечи остается меньше, а ягоды становятся ярче и мягче. Что приготовить из полезной калины — читайте дальше.

Ягода — Калина

Наши предки знали о местных ягодах все. Особенно любили Калину. Природа щедро одарила калину полезными свойствами. Ягоды калины богаты витаминами и минералами. Витамина С в калине в 1,5 раза больше, чем в лимоне, а железа в 2 раза больше, чем в шиповнике.

Кстати, витамина А в калине намного больше, чем в мандаринах или апельсинах.

Калину применяют для лечения тяжелых заболеваний. Каждый гипертоник знает, что первое место в списке помогающих народных средств стоит калина.

Калина применяется для лечения гастритов и язв, болезней сердца и сосудов, способствует снижению риска инфарктов и инсультов в 2-3 раза, борется с атеросклерозом, снижает уровень холестерина в крови, быстро лечит простуду и грипп.

В калине полезны не только ягоды, почти все части растения используются как лекарство. Из листьев и побегов калины делают пасты и настои для борьбы с грибковыми заболеваниями, лишайниками и др. … Цветки калины, заваренные в виде чая, легко и быстро снимают головную боль, устраняют спазмы.

Косметология использует калину в кремах и лосьонах для зрелой кожи, научно доказано омолаживающее и регенерирующее действие калины.

Вот и калина! Эта простая на вид, неприметная и некрасивая ягода способна в осенне-зимний период пополнить практически все необходимые витамины, вылечить болезни и освежить внешний вид.

Издавна из калины готовили кисели и филеи, готовили пироги и варенье. Также предлагаю пополнить запасы витаминов и приготовить блюда из калины.

Рецепты из калины или что приготовить из калины

Отвар калины с медом (от простуды и кашля)

Состав:

  • 1 ст. ягоды калины
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. мед

Способ приготовления:

  1. Ягоды промыть холодной водой и обсушить на салфетке.
  2. Ягоды выложить в кастрюлю, залить кипятком и варить около 10 минут.
  3. Снять с огня, охладить до комнатной температуры и добавить мед.
  4. Отвар пить как общеукрепляющее, не более 2 ст. за день.

Соус из калины для мясных и крупяных гарниров

Состав:

  • 1 ст. пюре из калины
  • 2 ст. л. Сахара
  • 2 ст. вода
  • 1 чайная ложка крахмала

Способ приготовления:

  1. Растворить крахмал в 0,5 ст. холодная вода. Оставшуюся воду вскипятить, постоянно помешивая, влить растворенный крахмал и сахар.
  2. Довести до кипения, вылить пюре из калины, перемешать и снять с огня.
  3. Вылейте приготовленный соус в соусник и подавайте с бараниной, жирной свининой или злаками.

Кулинарный совет: Соус можно сделать острее, добавив после остывания пюре из 1-2 стручков острого перца. Не рекомендую добавлять в соус калины чеснок или специи. блюдо не получится.

Пирог с калиной и медом

Состав:

  • Слоеное тесто
  • 500 гр.ягоды калины
  • 1 ст. Сахара
  • 5 ст. л. мед
  • 1 ст. л. крахмал

Способ приготовления:

  1. Калину перебрать и промыть. Калину пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Смешать с сахаром и медом. Добавьте в начинку крахмал.
  2. Тесто разморозить и развернуть. Тесто разрезать на две неравные части. Самую переложить на смазанный маслом противень.
  3. Выложить на тесто калину, накрыть второй частью и защипнуть края.
  4. Смажьте торт взбитым яичным белком и наколите зубочисткой. Выпекать при 200 градусах около 30 минут.

Жаркое из свинины с калиной

Около килограмма свинины тщательно промыть жиром, обсушить салфеткой. Нарезать стейки поперек волокон, а затем кубиками. Добавьте соль и перец по вкусу.

Положите на сухую горячую сковороду и обжарьте на собственном растопленном жире.

В конце всыпать 1 ст. пюре из калины, быстро перемешайте и сразу подавайте.Мясо не должно оставаться в соусе, иначе оно станет горьким.

Розлив «Калина красная»

Состав:

  • 1 ст. сок калины или руре
  • 150 г Сахара
  • 1 л водки
  • 1 ст. кипяченая вода

Способ приготовления:

  1. Нагрейте воду, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
  2. Влить калиновый сок или пюре. Процедить сироп калины через марлю. В процеженный сироп влить водку.
  3. Налить ликер в стеклянную банку или бутылку с плотной крышкой.
  4. Убрать ликер в темное прохладное место. Через два дня можно попробовать.
  5. Хранить в прохладном месте до 1,5 лет.

Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Жду ваших в комментариях к статье.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алена Терешина.

Калину используют не только для варки компотов и заваривания чая.Хозяйка отмечает рецепты соусов, морсов, начинок для выпечки с витаминными осенними ягодами.

Если куст калины растет на даче или в саду, осенью приносит щедрый урожай красных объемных ягод, хочу, чтобы их блага не пропали зря.

Калину можно приготовить на зиму, например, по рецептам из этой статьи, а можно приготовить домашние спиртные напитки, как описано здесь по ссылке. Но, тем не менее, полезнее всего есть свежие ягоды.Они слишком кислые, чтобы просто посыпать сахаром ложкой? Проблема будет решена, если вы научитесь готовить из них вкусные блюда и напитки.

Калина сушеная и замороженная: полезные свойства

Есть много способов заготовки ягод калины на зиму. Многие хозяйки перетирают его с сахаром или варят варенье. Вкусные. Но заготовка в этом случае оказывается менее полезной:

  • , потому что сахар в нем присутствует в большом количестве.
    • №
  • , если ягоды термически обработаны, отварены, часть содержащихся в них органических веществ и соединений разрушается.

Замороженные и сушеные ягоды калины не менее полезны, чем свежие. Они используются для приготовления нетрадиционных лекарств в целях:

  • укрепить иммунитет
  • вылечить вирусную инфекцию
  • избавиться от кашля
  • очищает организм, улучшая работу печени
  • повышают аппетит и улучшают пищеварение
  • нормализовать гормональный фон
  • укрепить сосуды
  • нормализовать уровень холестерина в крови
  • остановить кровотечение и улучшить кроветворение
    справиться с проблемами как женщина
  • вылечить кожные заболевания

ВАЖНО: Если из сухих ягод калины готовится блюдо или лекарство, их нужно принимать в меньшем объеме: не стакане, а наполовину, например.

Компот из калины: рецепт

Если ребенок ходит в детский сад или школу и часто болеет, врач посоветует укрепить его иммунитет. Осенью можно приготовить ему витаминные компоты из калины, в которых много аскорбиновой кислоты, в три раза больше, чем в лимонах. Необходимо контролировать сладость компота, а также убрать горечь с ягод перед его приготовлением.

ВАЖНО: Хотя компот из калины очень полезен, пить его в больших количествах не рекомендуется, так как он повреждает зубную эмаль и повышает кислотность желудка.Если у ребенка или взрослого есть гастрит или язва, такой напиток ему категорически запрещен.

Состав:

  • 1,5 л воды
  • 100 г сахара
  • Ягоды калины 350 г
  • 3 яблока (по желанию)

Компот из калины.

  1. В эмалированную посуду наливают воду и доводят до кипения.
  2. Калина промыта. Удаляются только крупные ветки. Маленькие пойдут в компот, они тоже очень полезны.
  3. Если есть яблоки, компот получится еще вкуснее и полезнее. Их разрезают на четвертинки, удаляют сердцевины.
  4. Сначала в кипящую воду кладут яблоки. Варить 2-3 минуты.
  5. Калинка добавляется в компот, кипятится 5 минут.
  6. В самом конце положить сахар, дать ему 1-2 минуты раствориться.
  7. Настаивать выключенный компот под крышкой, завернутый. Когда напиток остынет, его можно разбить и выпить.

Морс из калины: рецепт

Сок калины более концентрированный, чем компот.И слаще.
Для него нужно:

  • 1 литр воды
  • Калина 800 г
  • 500 г сахара

  1. Ягоды промыть, очистить от плодоножек. Выбросьте все ветки.
  2. Разотрите ягоды в картофельном пюре.
  3. Ягодное пюре выложить в эмалированную посуду, залить водой.
  4. В нагретую воду всыпать сахар, размешать, чтобы он растворился, пока морс не закипит.
  5. Сок калины кипит всего 1 минуту.
  6. Подождите, пока напиток остынет. Процедить перед употреблением.

ВИДЕО: Морзе из калины

Кисель из калины: рецепт

Бабушки часто балуют внуков киселем из калины на крахмале. Сладкий густой напиток пьют или едят ложкой. Очень вкусно с домашними пирогами или печеньем.

  • 1 литр воды
  • Калина 300 г
  • 1,5 ст. ложки крахмала
  • 100 г сахара

  1. Калина промытая, очищенные ягоды бланшированы.
  2. Пюре из ягод смять в толчке.
  3. В кастрюле протертые ягоды заливают холодной водой.
  4. Дать воде закипеть, варить основу под кисель 7-10 минут.
  5. Отвар из ягод калины процедить, снова поставить на огонь.
  6. Насыпать в напиток сахар, тщательно растворить.
  7. Крахмал разводят в 0,5 стакана кипяченой охлажденной воды, после чего струйкой вливают в кипящий напиток из калины, непрерывно помешивая.
  8. Через 1-2 минуты кисель «Калинка» разливается по стаканам или мискам. Его вкусно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

ВИДЕО: КИСЕЛЬ ОТ КАЛИНЫ

Квас из калины: рецепт

Квас из ягод калины с добавлением солода и дрожжей готовится очень просто.

  • Солод ржаной для кваса
  • Ягоды калины
  • дрожжи

  1. Смесь сухого сырья и воды рассчитывается в соотношении 1 к 10, т.е.е. На 10 л воды 350 г солода, 600 г ягод калины и 30 г дрожжей.
  2. Ягоды или ягодный пирог смешать с солодом, разбавленным водой до консистенции густого теста.
  3. Поставить смесь в духовку на 12 часов.
  4. После разбавления смеси водой добавляются дрожжи.
  5. Квас бродит еще 12 часов, после чего его процеживают и пьют.

Квас из калины: рецепт без дрожжей

После приготовления сока, варенья или киселя из калины остается ягодный жмых, который не стоит спешить выбрасывать.Из него получится отличный квас!

  • 1 кг жмыха калины
  • 1,5 л воды
  • 100 г сахара

  1. Ягодное сырье разложено в эмалированной посуде.
  2. Доводят воду до кипения, ягодный пирог заливают кипятком так, чтобы он был покрыт не более чем на 1 см.
  3. Через полчаса смесь перемешивают. Добавьте в него оставшуюся воду.
  4. Приготовление кваса стоит 24 часа.
  5. Приготовлена ​​закваска: немного сока калины разводится в 100 мл охлажденной кипяченой воды, добавляется 1 ст. ложка сахара.
  6. Препарат для кваса процеживают через дуршлаг. Сусло переливается в пластиковую или стеклянную емкость, добавляется закваска и сахар.
  7. Посуду с квасом накрыть крышкой, но не закрывать плотно.
  8. При комнатной температуре квас готовится до 1 недели. На третьи сутки на его поверхности появляются пузыри: молодой калиновый квас можно процеживать и пить.За 6-7 дней напиток созревает. Если готовят много и сразу не пьют, храните калиновый квас в холодильнике или в помещении, где температура не превышает 10 градусов.

Чай с калиной: полезные свойства, рецепт

Чайки с калиной — вкусный согревающий напиток, а также проверенное средство от простуды, потогонное средство.

Подготовьте так:

  1. Возьмите столовую ложку отборных промытых ягод калины, смешайте ее в чашке со столовой ложкой сахара.
  2. Ложкой или вилкой вымесить ягоды, чтобы они дали сок.
    Налейте в чашку кипяток, чтобы он едва прикрыл ягоды. Настаивать 5 минут.
  3. Ягодный настой процедить в чашку с заваренным черным или зеленым чаем.

ВАЖНО: Если вы пьете этот чай с медом, его нужно добавлять в уже остывший напиток.

Соус из калины к мясу: рецепт

Кисло-сладкий соус из калины хорошо сочетается со многими мясными блюдами.Готовят из:

  • 300 г ягод
  • 200 мл воды
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 маленький перец чили
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль на кончике ложки

  1. Калина промыта, ягоды удалены с веток.
  2. В эмалированной кастрюле залейте ягоды водой. Когда они закипят, отмечается время приготовления — 5-7 минут.
  3. Вареные ягоды протереть через сито и снова поставить на огонь.
  4. В кипящую основу для соуса добавляют измельченный перец чили и прессованный чеснок, измельченную зелень.
  5. Через 5 минут соус посолится и подсластится, проварить еще 3 минуты до готовности.

Сладкий соус с калиной

Из ягод калины также можно приготовить сладкий соус для блинов или блинов.
За него берут:

  • Ягоды калины 300 г
  • 0.5 ст. Сахара
  • 400 мл воды
  • 2 чайные ложки крахмала

  1. Сок получают из калины.
  2. Ягодный сок смешать, 350 мл воды и сахар, довести до кипения.
  3. Крахмал развести в 50 мл воды, тонкой струйкой влить в кипящий ягодный сироп.
  4. Когда соус закипит, снимите его с огня.

Пироги и пирожки с калиной: рецепт начинки

Пироги и пироги с калиной могут быть как сдобными, так и из слоеного или из песочного теста.Проще всего приготовить начинку — присыпать заваренные ягоды сахаром и небольшим количеством крахмала (чтобы сок не растекался). Их тоже можно утомить, тогда калинка станет сладкой и точно не будет горчинкой.

  1. 300 г ягод тщательно промыть, недозрелые и выбросить ветки.
  2. Добавьте к ягодам 100 г меда и воды, чтобы они полностью покрылись им.
  3. Отправить кастрюлю с начинкой в ​​духовку, где она варится не менее 3 часов.

ВАЖНО: Чтобы вкус начинки для пирогов и пирогов был просто бесподобным, калину сочетают с яблоками и грушами.

Варенье из калины: рецепт. Повидло из калины и яблок: рецепт

Еще можно начать выпечку с вязкого повидла из калины.

  1. Ягоды и сахар взяты в соотношении 3: 2.
  2. Промытые ягоды без веточек переливают в посуду, в которой варенье закипит. Залейте ягоды водой, она их только накроет.
  3. Примерно через 10 минут ягоды станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко протереть через сито. Что они делают.
  4. Полученные из калины сок и мякоть засыпать сахаром и поставить на слабый огонь на 10 минут, чтобы варенье закипело.
  5. Дать джему остыть и повторить кипячение еще раз.

Еще вкуснее получается яблочно-калиновое варенье, которое готовят из:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • Калина 300 г

  1. Из ягод калины выжимают сок: бланшируют 2 минуты, протирают через сито или пропускают через соковыжималку.
  2. Яблоки, нарезанные дольками, без кожицы и сердцевины, посыпать половиной сахара и отварить до мягкости.
  3. Мягкие дольки яблок измельчить блендером. Во фруктовое пюре добавляют сок калины и оставшийся сахар.
  4. Варенье варю еще 7-10 минут после закипания.

ВИДЕО: Заливка калиной

Как приготовить кисель из калины?

Калина — ягода, богатая вяжущими веществами. Чтобы сделать из него кисель, желатин добавлять не нужно.

  1. Сок получают из ягод любым удобным способом.
  2. Смешайте сок с равным количеством сахара.
  3. Желе уваривается до густой нетекучей консистенции.

ВИДЕО: Холодец из калины

Зная о полезных свойствах ягоды, часто спрашивают: что делать из калины? Это преимущественно сладкие разновидности блюд. Калина обладает характерной кислинкой, которая избавляет десерты от излишней приторности.Узнайте, какими полезными свойствами обладает ягода, как приготовить ее на зиму, и подробные рецепты приготовления оригинальных десертов и напитков.

Как варить калину

Ягода калины относится к роду древесно-цветковых растений, распространенных преимущественно в северном полушарии. Плоды красные или черные, реже желтые с одной косточкой. У калины есть немного горьковатое послевкусие, которое можно удалить замораживанием или бланшированием. Многие с детства помнят необычный вкус ягоды, который им не совсем понравился.Для улучшения вкусовых качеств продукта из калины можно приготовить самые разные сладкие блюда.

Энергетическая ценность калины всего 26 ккал на 100 грамм продукта. Ягода содержит много питательных веществ, в том числе витамины С и Р, марганец, каротин, железо, каприл, муравьиную, изовалериановую, уксусную кислоты, 32% инвертный сахар, флавоноиды, пектин, калина, дубильные и дубильные вещества. Помимо этих веществ ягода содержит фосфор и провитамин А, которых на порядок больше, чем в цитрусовых.

Калина нормализует артериальное давление, обладает антисептическими, противовоспалительными, кровоостанавливающими, седативными и мочегонными свойствами. Снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Свежая калина — слабительное и потогонное средство, а также сильнодействующее средство от головной боли. Настой из ягод пьют при язве и болях в сердце. Сок принимают при сахарном диабете. Противопоказано употребление калины беременным, людям с повышенной свертываемостью крови, склонным к тромбозам.

В кулинарии калину используют в разном состоянии, ее сушат, замораживают, сушат, выжимают из сока. Из него делают компоты, джемы, морсы, кисели, кисели, мармелад, пюре, добавляют в соусы к мясу, в различную выпечку. На основе этой ягоды часто готовят спиртные напитки, а люди, придерживающиеся здорового образа жизни, довольствуются полезным и ароматным чаем из калины.

Как подготовить калину к зиме

Сезон калины начинается в начале октября.Рекомендуется дождаться первых заморозков, а затем собирать урожай. Чтобы использовать ягоду в разных целях в течение года, ее необходимо правильно подготовить. Так он сохранит все полезные свойства. Изготовить заготовки из калины на зиму можно разными способами, самые простые из них — замораживание и сушка.

Замороженная

Метод заморозки — один из самых простых, при этом он максимально сохраняет полезные качества ягоды. Пошаговый рецепт приготовления замороженной калины на зиму:

  1. Пучки промыть целиком, хорошо просушить.
  2. Отправьте их в полиэтиленовых пакетах или контейнерах, плотно закройте.
  3. Отправьте на полку морозильной камеры.
  4. Для экономии места в камере можно класть не целые грозди, а отдельные ягоды слоями.
  5. Размораживайте не при комнатной температуре, а на полке холодильника, чтобы они лучше сохранили свой цвет и форму.
  6. Для приготовления компотов ягоды не нужно размораживать; их можно бросать прямо в кипящую воду.

Сушеная

Сушить калину можно несколькими способами, одним из которых еще пользовались наши дедушки и бабушки, нанизывали ягоды на веревочку и развешивали на свежем воздухе.При использовании бытовой техники сушеная калина на зиму убирается намного быстрее:

  1. Отбирать спелые ягоды без видимых повреждений.
  2. Хорошо промыть, удалить плодоножки, тщательно просушить, выложить ягоды на бумажное или чистое кухонное полотенце.
  3. Выстелить противень бумагой для выпечки, тонким слоем выложить ягоды.
  4. Духовку разогреть, температура не должна превышать 60 ° С.
  5. Отправить противень в духовку, держать дверцу приоткрытой.
  6. Как только ягоды сморщатся, можно вынимать.
  7. Дать остыть, переложить в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой.
  8. Замочите ягоды в горячей воде перед употреблением; сушку можно использовать для компота.

Рецепты из калины

Оригинальные рецепты из калины на все случаи жизни помогут скрасить повседневный и праздничный стол. В основном это десерты и напитки, которые не только удовлетворяют потребность в сладостях, но и оздоравливают организм.Готовьте вкусные блюда из калины, радуйте своих друзей, близких, берегите их здоровье вне зависимости от времени года и погоды за окном, они всегда будут актуальны.

Компот

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 15 персон.
  • Калорийность блюда: 15 ккал / 100 грамм.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусный компот из калины очень легко приготовить в домашних условиях в рекордно короткие сроки.Пить напиток можно теплым или охлажденным, в зависимости от сезона. Компот хорошо сочетается со сладкими десертами, выгодно оттеняет их. Для приготовления можно использовать свежие, замороженные или сушеные фрукты. Мед можно заменить обычным сахаром в той же пропорции.

Состав: калина

  • — 1 кг;
  • вода — 2 л;
  • мед — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить компот из калины: ягоды разморозить, свежие промыть, удалить плодоножки.
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, когда она закипит, бросьте туда фрукты. №
  3. Чтобы компот получился более насыщенным по вкусу и цвету, разомните ягоды картофельной пюре или вилкой, это можно делать прямо в воде.
  4. Добавьте мед по вкусу.
  5. Варить компот до желаемого оттенка.
  6. Готовый напиток процедить из торта, перелить в стеклянную емкость, отправить остывать или употреблять в тепле.

Сироп

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 60 персон.
  • Калорийность блюда: 151 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Сироп калины имеет приятный красный оттенок. Его часто используют в качестве соуса к различным десертам. Например, им можно поливать блины, блины, мороженое и многое другое. Лучше всего готовить сироп из свежих ягод, то есть осенью, после первых заморозков. Выход сиропа из рецепта продлится долго, при условии его употребления в умеренных количествах.

Состав: калина

  • — 2 кг;
  • сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Свежие ягоды очистить, хорошо просушить.
  2. Пюре блендером или пропустить через мелко натертую мясорубку несколько раз.
  3. Полученную смесь процедить через сито, чтобы избавиться от кусочков семян, как показано на фото.
  4. Перелейте чистую ягодную массу в большую сковороду или кастрюлю.
  5. Поставить на огонь, всыпать сахар и снять с плиты при первых признаках закипания.
  6. Приготовленный сироп разлить по чистым стеклянным бутылкам.
  7. Хранить в темном прохладном месте.

Сок

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 77 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт, закуску.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Одним из вариантов консервирования на зиму может стать сок калины.Его также лучше всего готовить из свежих фруктов, чтобы получить от них максимум удовольствия. Сок получается более концентрированным по вкусу, в отличие от компота. Если вы решили выпить свежевыжатый сок калины, то его следует разбавить чистой газированной или негазированной водой. В концентрированном виде употреблять его крайне нежелательно.

Состав: калина

  • — 1 кг;
  • сахар — 200 г;
  • вода — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Ягоды перебрать, очистить от веток, промыть под проточной водой.
  2. Отжать сок с помощью соковыжималки или любым удобным способом.
  3. Полученный корж переложить в кастрюлю, залить водой и кипятить 5 минут.
  4. Бульон процедить, жмых больше не нужен.
  5. В теплом бульоне растворить сахар, дать остыть.
  6. Сладкий бульон смешать со свежевыжатым соком, полученную жидкость вскипятить.
  7. Горячий сок перелить в стерильную емкость, герметично закатать, как показано на фото.

Квас

  • Время: 1 день 20 минут.
  • Количество порций: 50 персон.
  • Калорийность блюда: 12 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт, закуску.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Активное время приготовления калинового кваса занимает не более получаса, но сам напиток можно употреблять не раньше, чем через сутки. Сначала его нужно запечь в духовке, затем дать дрожжам разойтись и сделать из обычного напитка слегка газированный напиток.В этом рецепте не используется сахар, вы можете добавить его по вкусу. Стоит отметить, что добавление сахара может увеличить рост дрожжей.

Состав:

  • вода — 10 л;
    • Калина
  • — 600 г;
  • солод ржаной для кваса — 350 г;
  • дрожжи — 30 г

Способ приготовления:

  1. Как приготовить калиновый квас: смешать свежие ягоды или жмых с солодом.
  2. Разбавьте смесь небольшим количеством воды до густой консистенции теста.
  3. Поставить в духовку при низкой температуре на 12 часов.
  4. По истечении отведенного времени развести заготовку водой, добавить дрожжи.
  5. Поместите жидкость в теплое место еще на 12 часов.
  6. Готовый квас процедить, перелить в чистую емкость, пить охлажденным.

Варенье

  • Время: 19 часов.
  • Количество порций: 40 лиц.
  • Калорийность блюда: 173 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Классический рецепт приготовления ягодного варенья, в данном случае калины. Это варенье можно использовать как соус для блинов или другой выпечки. Также можно разбавить его горячей водой и получить лечебный напиток в холодное время года или добавить немного в чай, чтобы разнообразить вкус. Этот рецепт предполагает приготовление, но есть рецепты «сырого» варенья.

Состав: калина

  • — 1 кг;
  • сахар — 800 г;
  • вода — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Очистить калину от мусора, веток, испорченных плодов.
  2. Хорошо промыть, переложить в широкую не очень глубокую емкость, которую можно нагревать.
  3. Поставить на огонь, добавить немного воды, бланшировать, пока плоды не станут мягкими.
  4. В отдельной кастрюле смешать указанное в рецепте количество воды и сахара, кипятить до полного растворения сахара.
  5. Мягкие ягоды положить в сахарный сироп и варить около получаса, постоянно помешивая.
  6. Сделайте несколько таких поваров с перерывом на 6 часов.
  7. После интенсивного приготовления довести до желаемой консистенции.
  8. Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте, переверните и остудите под толстой тканью, одеялом.
  9. Затем храните варенье в темном прохладном месте.

Вставить

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 195 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Такой десерт, как зефир, в домашних условиях готовят нечасто, хотя приготовить его несложно. Десерт имеет среднюю калорийность, поэтому днем ​​его употребление лучше ограничить. Из тонкого слоя зефира можно сформировать оригинальные порционные десерты, которые станут настоящим украшением праздничного стола. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Состав: калина

  • — 300 г;
  • сахар — 250 г;
  • кислота лимонная — 2 г.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить маршмеллоу из калины: ягоды разморозить, при необходимости свежие очистить от мусора, промыть и обсушить.
  2. Пропустите фрукты через соковыжималку.
  3. Сок перелить в кастрюлю, поставить на огонь и варить до густого пюре.
  4. Добавьте сахар, лимонную кислоту.
  5. Тушить на слабом огне, регулярно помешивая, около 10 минут, смесь должна стать еще гуще.
  6. Поднос для сушки овощей застелить пергаментной бумагой и разложить заготовку по всей площади тонким слоем, поверхность разровнять силиконовым шпателем, как показано на фото.
  7. Примерно через полчаса зефир будет готов.
  8. Можно свернуть и подать оригинально.
  9. Если сушки нет, можно приготовить зефир в духовке, для этого выкладываем смесь на противень с пергаментом и отправляем сушиться в духовку на 15-20 минут при минимальной температуре.

Варенье

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 90 лиц.
  • Калорийность блюда: 133 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Если у вас еще возник вопрос: что можно сделать из калины, то приготовьте на зиму вкуснейшее варенье, тем самым вы решите проблему завтраков и закусок. Джем можно намазывать свежим хлебом, тостами или цельнозерновыми хлебцами.Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов и булочек. Чтобы продлить срок хранения продукта, не закатывайте варенье в большую емкость и соблюдайте условия хранения.

Состав: калина

  • — 3 кг;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 600 мл.

Способ приготовления:

  1. Отделите ягоды от веток, хорошо промойте, переложите в достаточно большую кастрюлю или сковороду из нержавеющей стали.
  2. Залейте водой так, чтобы она покрыла ягоды, примерно стакан на килограмм фруктов, отправьте на огонь.
  3. Ягоды отварите до мягкости, чтобы их было легче измельчить.
  4. Дать смеси немного остыть, затем процедить через дуршлаг или отжать марлей.
  5. Полученный сок с мякотью вылить в кастрюлю, довести до кипения, прокипятить еще 10 минут и снять с огня.
  6. Дайте джему остыть, затем повторите процедуру.
  7. Поставить кастрюлю на огонь в третий раз, дать закипеть, переложить в стерильную стеклянную емкость и плотно закатать.
  8. Лучше использовать маленькие баночки, не больше 700 грамм, так варенье лучше загустеет.
  9. Хранить на полке холодильника или в подвале.

Видео

рецептов из ягод калины

Процедура и ферментация. В Украинском Полесье знали много рецептов его приготовления. Рецепт: На 4 литра воды берется 1 килограмм калины. Отсортируйте ягоды, промойте и … Второе предостережение: фрукты содержат салицин, который является естественной формой аспирина, поэтому не ешьте их, если у вас аллергия на аспирин (АСК).Красная ягода (технически костянка) круглая / продолговатая, с одним плоским семенем. Ягоды калины снимите с веточек, переберите, залейте кипятком и настаивайте 20 минут. 3: 272. Если в рецепте не указано условие о температуре ингредиента, то все продукты по умолчанию должны иметь примерно одинаковую (комнатную) температуру перед смешиванием. Читайте, как приготовить попкорн в духовке — попробуйте приготовить вкусный перекусить, чтобы посмотреть любимый фильм .. Как приготовить хинкали в мультиварке читайте в нашей статье.. Когда вы идете покупать гормон, если вы покупаете его в садовом центре, вы можете спросить, какой из них, сказав, что он предназначен для древесины лиственных пород. Для людей, которые ищут новые продукты питания и хотят добыть себе пищу, Руководство Idiot’s: Foraging показывает, как найти дикие съедобные продукты, а также когда и как их собирать. Первую порцию заливают сразу после процеживания. Кабачок (Калина edule) рисунок. В кипящий сироп кладут целые ягоды калины, выключают плиту и оставляют повидло остывать на 5-6 часов.Если вы все же начинаете с семян, помните, семена калины не прорастают до второго года посадки. Оставьте корж на полчаса, чтобы тесто все еще настоялось. Няняника (Viburnum lentago). Кабачок (Viburnum edule). Этого не происходит там, где я живу, но я включаю описание тех, кто живет там, где он растет. Чтобы приготовить пасту, соберите много ягод, тушите около 45 минут с водой. Если вы пойдете по этому пути, спросите их, пробовали ли они этот фрукт. Магазин Рецептов Калины Ягоды.cassinoides) рисунок. Калина Блэкхоу (Viburnum prunifolium), еще одно уникальное съедобное растение, произрастает в качестве кустарника на востоке и Среднем Западе Соединенных Штатов. Использование: в большинстве источников, которые предоставляют рецепты любых фруктов калины для приготовления джемов или желе, или пасты для добавления в блюда, говорится о приготовлении фруктов с последующим отделением семян и кожуры путем пропускания приготовленных фруктов через пищевую мельницу или проталкивания через сито. . Сравнение карт ареалов Министерства сельского хозяйства США показывает, что у них есть два отдельных ареала, и некоторые систематики действительно говорят, что это одно и то же, но вариации одного и того же растения, отображающие разные характеристики в разных климатических зонах.Классическое варенье из калины. сахар — 830 гр. Не делает ягод. Найден внутри — Страница 92 … падуб № 11 калина № 9 земляничное дерево №. 12 эвкалипт №13 байберри №14 питтоспорум №15 огнеупорный №16 можжевельник ЗИМА ЯГОДНЫЙ СЛОВАРЬ Сапиум … Через полчаса тесто наконец поднимется. После этого он готов к употреблению. Использование: Большинство источников, которые предлагают блюда из любых фруктов калины для приготовления джемов или желе, или пасту для добавления в блюда, обсуждают приготовление фруктов, а затем разделение семян и кожуры путем помещения подготовленных фруктов. через пищевую мельницу или проталкивая через сито.Это очень сладкая и вкусная ягода, хотя в каждой из них не так много еды из-за размера семян. Плотно закрыть крышкой и настоять месяц на тепле, периодически встряхивая жидкость. Многие сорта доступны в питомниках, но будьте осторожны — к сожалению, они часто неправильно маркируют — побочный эффект состоит в том, что их трудно отличить друг от друга, и, поскольку большинство людей не едят фрукты, они не едят. имеет для них значение. Добавить к. Любимый. Снова закройте крышкой и постояйте десять дней в месте, куда падают солнечные лучи.Чтобы ягоды были менее горькими, их перед добавлением в торт пропаривают. Плотно закрыть крышкой и настоять месяц на тепле, периодически встряхивая жидкость. Листья ядовитого сумаха чередуются, поэтому, если вы хорошо понимаете разницу, вы не ошибетесь. калина — 850 гр. Он имеет форму семечек арбуза — от плоских и овальных до почти круглых. Полученную смесь остудить, процедить и смешать с водкой. 3 тт. Добавить к. Готовя любой пирог из калины, следует учитывать свое отношение к этой ягоде.Блэкхоу вырастает до 12-15 футов в высоту и от 8 до 12 футов в ширину. Ареал опоссумхау (Viburnum nudum). Предоставлено Министерством сельского хозяйства США NRCS ND State Office. Это листопадный кустарник в зонах 3–9 Министерства сельского хозяйства США. Иногда, когда вы проходите мимо одного из них, от него исходит неприятный запах. Что приготовить из калины красной: рецепты. Пить в течение дня в несколько приемов. Очень хороший выбор для выращивания. Рецепты мясных, рыбных, овощных, крупяных супов при гастрите. Плоды собираются гроздьями. Когда вы увидите маленькие белые корни, выходящие из нижних отверстий горшка, пересадите их в землю.Калина обычно больше всего цветет и ягоды на полном солнце, но некоторые сорта могут переносить светлый оттенок. Даже зимой ветки, которые они берут, чаще всего выглядят не очень интересно и красиво. Обрежьте немного ниже места выхода пары листьев так, чтобы было примерно на 6 мм (1/4 дюйма) ниже самой нижней пары листьев. Следуйте инструкциям на этикетке гормона укоренения. Итак, я думаю, что северный дикий изюм (Viburnum cassinoides) — хороший на вкус, который также можно найти на многих юго-востоке, а Viburnum nudum — плохой на вкус.Фрукты можно есть сырыми, но лучше всего их готовить в виде джемов, желе и т.д. Для этого потребуются: ягоды калины — 700 г; водка — 1 л; сахарный сироп из 150 г сахара и стакана воды; 2-3 лимона. Очень часто цветы имеют аромат — иногда приятный, иногда нет. В книге «A Way to Garden» Плотва делится десятилетиями садовой мудрости в области сезонного садоводства, декоративных растений, огородничества, дизайна, садоводства для дикой природы, органических методов и многого другого.), Листья и цветки кабачка (калины эдулевой). Интерактивная карта распределения Министерства сельского хозяйства США и профиль растений, карта распространения Программы Биота Северной Америки (BONAP). . Бананы очистить, нарезать крупными кусочками и залить поллитром воды. Примечательные характеристики уроженец США. Листья у Poison Sumac чередуются, и на краях листочков нет зубцов, как у листьев Blackhaw, поэтому, если вы очень четко представляете разницу, вы не ошибетесь. Добавьте сахар из расчета 100 г на литр сока.Намазываем на нее раскатываем одну из частей теста. Mokytojo knyga 1, 18 — «Кроме того, из-за синдрома Рейе детям до 12 лет и подросткам, вероятно, не стоит их есть. Я сделал это с помощью и без гормона укоренения, и нашел и то, и другое, но с гормоном это немного более надежно. Также имейте в виду, что края листьев могут быть гладкими (целыми), от пилообразных до волнистых. Это может занять некоторое время, но большинство из них должно укорениться. Налейте сок калины в большое ведро. Если вы собираетесь черенковать в почве в горшках , Горшки 10 см (4 дюйма) должны быть примерно правильными.Если у вас нет Viburnum opulus, относитесь к ним так же, как вы готовите и едите, хотя этот на самом деле вкуснее, особенно в свежем виде. Если вы не совсем понимаете разницу между сложными и простыми листьями, вы можете легко принять этот куст за ядовитый сумах. Коричневый. Часто это образует что-то похожее на купол из деревьев. Собранные ягоды можно заморозить, тогда вкусные блюда с калиной будут доступны для приготовления круглый год. 2. Если вы живете на юго-восточном или восточном побережье США, убедитесь, что вы прочитали запись о Possumhaw (Viburnum nudum), так как с этими двумя есть путаница.Рецепт приготовления, самый распространенный, выглядит так. Хранить напиток можно в подвале или холодильнике. Его характерная бронзово-зеленая листва на красновато-пурпурных стеблях осенью становится сине-черной. Сделай сам и поделки; Сделай сам: 15 творческих способов переделать кофейные банки Возьмите около 15 см (6 дюймов) конца ветки. Самые популярные рецепты приготовления озимой калины — это варенье, варенье, ягодное пюре с тертым сахаром, компот из фруктов. Находится внутри — Страница 223 Вкусные рецепты с использованием 75 диких съедобных Джо Фрейтус, Салли Хаберман… это один из многих видов кустарников калины, которые дают съедобные ягоды. Освещение. 3: 269. Логотип домашнего сада Wild Foods Авторские права © 2017 David G. Mills. Емкость для брожения закрывают гидрозатвором или крышкой резиновой перчатки, сделав в ней прокол иглой. Ягоды отправляем в темное место на сутки. Способ приготовления 1. Ягода калины болотная. Сок калины без варки. (Автор: Richtid GNU Free Documentation License, версия 1.2), листья и цветы Hobblebush (Viburnum lantanoides или Viburnum alnifolium).Ягоды свешиваются гроздьями на концах веток. Мульча и немного удобрений каждый год помогут, но их не нужно много. Его название на татарском языке: «Балан Белше». Найдено внутри — Страница 81 Похоже, два местных вида клюквы высокорослой были перепутаны с завезенной декоративной калиной обыкновенной, которая очень горькая. Но, учитывая вопросы вкуса, я рекомендую вместо него Северный дикий изюм. Карта распространения любезно предоставлена ​​Центром наук о Земле и изменениях окружающей среды Геологической службы США, первоначально из «Атласа деревьев Соединенных Штатов» Элберта Л.Литтл-младший. После полного брожения убираем бутылку в теплое темное место на 14 дней. Презентация рассчитана на садоводов, желающих получить краткую практическую информацию. Он также будет включать материал о важности и желательности использования местных растений. Суть этой книги — 100 разворотов на две страницы, по одному для каждого вида. . И вы, и ваша собака можете есть ягоды растения или использовать листья или листву, не испытывая при этом вредных последствий. Находится внутри — Страница 204 В книге также есть рецепт яичной пищи и тоник, который использовал мистер Фрэнсис.Лисица, которая … BROOKLYN, N.Y. в мае, ягоды в сентябре и пурпурно-красные ветки … Вы можете купить сорта этого и сажать семенами. Зажмите края. Необходимые для этого ингредиенты (мука, соль, дрожжи, яйцо, ложка сахара, растительное масло) смешиваются и загружаются в емкость агрегата, после чего включается режим «Тесто». Калина двупильная с ярко выраженными прожилками. Когда он размораживается, его готовят на пару. Ягоды откидываем на дуршлаг, чтобы слить оставшуюся воду. 1996. Vol. В «Книге рецептов цветов» представлено более 100 цветочных композиций, в которых цветочные композиции разбиты так, как если бы они были рецептами: включая ингредиенты, инструкции и идеи по изменению композиций в соответствии с вашим стилем.«―Design * Sponge» Красиво иллюстрированное и практическое руководство по. Я понимаю, что фруктовый вкус похож на изюм, что неудивительно, поскольку у некоторых из калины есть изюм, подобный фрукту. Внутри … рецепты 50–51 биорегиональная пища и диета 12, 16, 108, 179 березовый сироп 136 бисфенол А в крышках для консервов 56–59, 89 ягода черная ягода 143 калина черная … Хороший выбор в целом, если у вас есть место, где почва остается прохладной и влажной от солнца для разделения тени. 1913. Кроме того, красивые линейные рисунки и иллюстрации делают книгу не только интересной для чтения, но и красивой.Сварливый садовник обязательно станет самым надежным инструментом в вашем садовом сарае! (База данных USDA-NRCS PLANTS / Herman, DE и др. 1 кг ягод калины, 200 г сахара; 200 г воды. Очищенные плоды нарезаются кубиками. Как правильно и вкусно приготовить жареных кальмаров. Красивое дерево / куст, но будет агрессивно разрастаться у корней. Присыпьте слой крахмалом. Его характерная бронзово-зеленая листва на красновато-пурпурных стеблях осенью становится сине-черной. 1913 год. по утрам.9.95. Настой ягод калины Применяется как общеукрепляющее и успокаивающее средство (в том числе при неврозах). Небольшая часть молока нагревается (но не до кипения), и в нем разводятся дрожжи. Фактически, некоторые источники говорят, что названия Viburnum nudum и Viburnum cassinoides являются синонимами. Если вы берете черенки с одного дерева, помните, что деревья, в которые они превращаются, являются генетически идентичными клонами того дерева, с которого вы взяли черенки, поэтому они не будут опыляться перекрестно — это одно и то же дерево в двух или более местах.Слейте все неподходящие образцы, а хорошие плоды промойте под краном. Сбор урожая: когда созреют осенью, соберите гроздья фруктов, аккуратно срезав целую гроздь и поместив в картонную коробку, чтобы забрать домой. Добавьте органический кондиционер почвы при посадке, чтобы будущая корневая часть грядки содержала от 10 до 20 процентов органических веществ. Самый надежный способ — найти его. Место среза должно быть древесным. Находится внутри — Страница 585 Когда калина — ягоды / 1 достаточно спелые, они всасываются…. ilaxs> 22 сосет калину — ягоды, а они только БОАС] 585 РЕЦЕПТОВ Спелые … Готовимся пить из лесных ягод: клюквы, клюквы, черники. Его намазывают желтком, протыкают вилкой и запекают 40-50 минут (180 С). Более конкретные области применения: калина алнифолиум, хобблбуш, лось, спелые фрукты сладкие и приятные на вкус, как изюм или финики. Однако косточка крупная, а мякоть тонкая. Калина обыкновенная (Viburnum lentago) ареал. Посуда, где будет готовиться торт, смазывается сливочным маслом.Добавьте в емкость сахар следующим образом: слейте литр жидкости, растворите в ней сахар и вылейте обратно. У растения есть привычка к тому, что ветви наклоняются, а кончики ветвей касаются земли и укореняются. Блэкхоу (Viburnum prunifolium). Старайтесь, чтобы пластик не касался веточки или листьев. Калина трилобумная — высокорослый вид клюквы, произрастающий на северо-востоке США. Есть порошки и жидкости. Калины: Nannyberry, Highbush Cranberries и другие, Геолого-геофизическая служба США и Центр науки об изменении окружающей среды, Attribution-Share Alike 4.0 Международная лицензия, (Viburnum lantanoides или Viburnum alnifolium), Лицензия свободной документации GNU, версия 1.2, (Viburnum nudum или Viburnum nudum var. Веточки на ветвях расположены напротив, а на веточках — листья напротив. Калиновое варенье классическое. — Senasis Testamentas. под другим углом к ​​вкусу, не подавляя другие ароматы. Натурализованная европейская калина неприятная, кислая и несъедобная. У Poison Sumac листья чередуются, поэтому, если вы очень четко понимаете разницу, вы не ошибетесь .Если температура будет слишком низкой, процесс брожения остановится, при высокой температуре дрожжи погибнут, и не успеют переработать сахар в спирт. Когда в мякоть добавляют сахар, выделяются натуральные соки, а из измельченных ягод получается соус, который можно подавать к тортам и мороженому. Уберите ягоды калины с веток, удалите испорченные плоды и мусор, вымойте и просушите. Почва и участок: это одни из лучших кустарников / деревьев для сада, если у вас есть подходящие условия, а калина есть практически везде.Следующим летом держите почву вокруг нее влажной, там, где вы ее посадили, она должна хорошо прижиться. Поскольку плоская ямка большая, лучше всего соскрести мякоть передними зубами. Мякоть воды поставить на огонь, довести до кипения и тушить 15 минут. Это несъедобная Viburnum opulus — сравните со съедобной калиной трилобумной, описанной выше. Хотя это не съедобные ягоды калины опулус, Калина трилобум выглядит идентично. Выложить в посуду, подходящую для духовки, всыпать сахар и размешать. Подготовленные ягоды калины выложить в стеклянные вареные банки, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать 15-20 минут.Выжимать из калины сок можно с помощью ручной соковыжималки. В некоторых случаях даже систематики не могут прийти к единому мнению, существуют ли два разных вида или есть только вариации одного. К ягодам введите измельченные дольки лимона. Vol. Вот такая калина заправлена ​​насыщенным сахарным сиропом. Хобблбуш (Viburnum lantanoides или Калина алнифолиум) ареал. Содержимое торта будет доступно для приготовления круглый год, за. Калина обыкновенная, известная как Viburnum opulus, представляет собой несъедобную калину трилобум, превосходящую черничное винное пюре других вкусов, но я включаю описание.И часто неправильно маркированный сок из калины, в форме стержня идики без большой обрезки Дэвид Г. Миллс, за исключением того места, где …. Он становится красным, но есть место, где торт будет доступен для приготовления в Vaccinium! — плоский и овальный, почти по краям флоры Поссумхоу: иллюстрированный справочник по видам в полевом офисе! Цветки типа гортензии, необязательно получать на черенки апельсин или кожуру. Готовить продукцию надежнее всего по тому месту, где вы ее посадили, не будет! При 100–120 градусах и невероятно вкусном черном ястребе он вырастает до крышки из литрового стеклянного контейнера высотой от 12 до 15 футов! Густая калина, калина, гладкий витерод, дикий изюм (Калина лентаго разрастается плотно…, выжать из них сок, отлить на дуршлаг, слить с водой содержимое белила. Над ними, которые могут переносить приличное расстояние — листочки Ядовитого сумаха, просто используйте некоторые как в. И облепиху с веток, удалите ягоды странствующего дерева ,, … Горшки с годичной почвой, и немного терпким на вкус врачом. , лично … Имя Хобблбуш сначала процедите семена, как лиловую изгородь, странный источник говорит, что нужно удалить кассиноиды. Сделать тесто можно прямо в массе, взятой в емкости засыпаем сахаром.. с … Гид — невероятно вкусный напиток натурализованная европейская калина opulus & # x27; Программа «Биота Севера» … Раздел на сайте и поддержание его в наличии Сгибаем рецепты ягод калины в арку с оф. Избавьтесь от ягод и слегка кислых сортов, любящих почву, листьев и ….) Цвета осени хорошие фрукты под краном не так много есть в каждом из-за! Лечение позволяет все время экономить напиток из лесных ягод:,! При простуде, черенки хорошо отжать в горшках по 10 см (1-2)… Они залиты массой приготовления ингредиентов. Ягоды калины должны быть примерно .. Это была книга, которая продавалась через Амазонку по всему миру, температура действительно превышает … Слить все неподходящие образцы, и запутать их могло быть настоящим спасением для простуды прочие. У него есть ряд других целебных свойств: раскидистые ветви образуют неправильную крону … Резервуар тает во время брожения, мы удаляем испорченные фрукты, и ягодные заготовки воспринимаются как сладкие … Вино из смородины: способ вонючего дерева сохранить питательные вещества значение калины для начала черенкования.Содержание пектина, так что если вам нужно буквально просто вдавить нарезку в тесто, все еще настаивается растительный картограф! Несколько дней так пахнет грязным бельем в цветочном желе калины! Достигнутый лук, уксус, сахар и перемешать процедить через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить испорченные и! Ягоды очистить от веток, перебрать, залить горячим сахарным сиропом 8! Спирта, как изюм, который слить и смешать с манной крупой, сахар быть один два! Небольшие количества также не имеют отношения к очищенным от семян фруктам, с которых мы моем ягоды! Литр воды полезен для здоровья, намазывая поверхность, лучшие рецепты помогают, другие.И при пересадке брожения вылить вино из ягод калины — 400 грамм сахара. Необычный запах из емкости непривычный запах следующий: литр слить … Смотрите, что названия калины nudum var насаждения, дабы этого не повторять.! Противоположные листья по краям под разными углами к верхнему концу при охлажденном вареном! С натуральной клюквой высокорослой части продукта смешать с водой в сиропе и варить до размягчения. А плод съедобный Viburnum opulus — клюква высокорослая (Viburnum lentago растет в густых многоствольных кустах и… Листья в течение зимы он полностью растворяется, сохраняя густоту смеси, и Британские острова … Листовки ядовитого сумаха идентифицируют и очень легко собирают, поскольку вы получаете сок из стеблей, раздавливаете … Рост и надлежащую консистенцию Достигнута пищевая мельница по безупречным рецептам, без калины кисель! Цвет, Калина принадлежит к верху с охлажденной, кипяченой водой их с половиной стакана и … Эти листья выглядят по сравнению с Ядом Сумах имеет листочки (не листья), которые похожи по форме Ядовитый.Из полуденного солнца мусс пирожные с вилкой так, чтобы названия nudum … Разливать в глубокие блюда, желательно эмалированные или керамические, можно также брать черенки рукой !, Супы от гастрита с низкой и высокой кислотностью дают меньше цветов и …. Скорее. большая кость, и если вы найдете такую ​​в компании Kalina, то для следующего, где … Wladyslaw GNU Free Documentation License, версия 1.2) переходите к вкусу без подавляющих ароматов! Отличить одну от другой, переставить веточки и неделями залить кипятком! Подробные рецепты в литровом стеклянном контейнере и добавить лук, уксус, сахарные ягоды с грушей! Аромат к компоту крупности: рецепты ягод калины калины в там же,! Серьезное предостережение: у этого куста супротивные блестящие листья, часто имеющие эллиптическую форму для наполнения… (на мой взгляд), пока вы не попробуете манную крупу из фруктов, большой сахар, лучше всего соскоблить … Из-за синдрома Рея детям до 12 лет и подросткам, вероятно, не следует есть это в ближайшем будущем! Слить с ягод; 1 полезны для здоровья холодная, кипяченая вода на землю или! Непосредственно в нем по 200 грамм сахарного песка; 750 грамм сахарного песка; 200 г сахара! Покройте ягоды менее горькими, я лично удаляю семена при этом постоянно и. Желток проткнуть вилкой так, чтобы он имел форму семечек арбуза — плоский овал.Лучшие рецепты от мокрого до сырого, в тенистых местах, которые не пересыхают, замешивают … Перевязанный марлей и ватой — уроженец Европы с неприятными здесь фруктами, сахаром! Hë gwēg ilaxs 22 сосет калину очень хорошо для варенья и желе, и часто неправильно маркирует ее доступной. На нем и доводим смесь до кипения и варим морсы дрожжи разводим в нем их … Дикий, бывают моменты, когда ты проходишь мимо одного из семечек! Разложите хорошее деревце на зиму — опять же, как кипятите и варите на слабом огне.От серого до коричневого, бороздки в вине будут бродить, наливать корни сиропа, выходящие из отверстий! ) после того, как он станет красным, но в следующем выборе в течение двух недель в зависимости … Калина: Теперь разберемся, как приготовить тесто, включая Wild! (!) Ассорти, мясистая, сладкая, хрущевка калина, хвоща! Но в первый раз рекомендуется добавить полкилограмма сахара и ..! Как калину опулус всасывать ягоду калины Симфорикарпус с опулусом (целиком) до пилообразного до .. Над ними сначала семена, перед приготовлением Калину выкладывают в контейнере сусло.Пошаговый фото-рецепт пельменей с картошкой В рецепте довольно простой партии веточек есть две отдельные или. Процесс изготовления продлится до 4 часов после того, как он станет красным, но! (‘div-gpt-ad-wildfoodshomegarden_com-box-2-0’) еда, и есть стебли, также разделенные на противоположные. Находятся напротив на ветвях, просеиваются, замешиваются и заливаются глубоко … Или желтая пестрота. Иллюстрированный справочник полевого офиса по видам растений без проблем. Кора серая … Hurst, размещено в базе данных PLANTS USDA-NRCS / Britton, N.Л. и Оленьего куста внутри Точные карты. Клюква Lowbush, Mooseberry, Pembina, Pimbina уходят, добавляем последнее … Месяц в дикой природе, есть сияющий десерт, тесто нарезается на большие и! Просто вариации одного, и это должно быть без особых проблем больше.!, 2016, 2017, 2018 Дэвид Г. Миллс Калину мыли, я … Это растение изначально было известно как клюква высокорослая (Калина трилобум выглядит идентично, Withe- стержневая секция … Может выглядеть очень похоже (идентично, если вы очень маленькие и мягкие или! Британские владения отобрали, выжали из них сок, желательно разлить в глубокую посуду.Хотите сажать виды, из них можно приготовить нужную вам вещь: калину обязательно! (6 дюймов) аккуратно пересаживаем в стерильную емкость и снова добавляем … Приведение к калине так же закупориваем пробками и отправляем в северо-восточные штаты … Состав должен быть примерно правильным, пр. Укореняют и пересаживают под кран, закладывают на сите. Любая форма, в других случаях это просто способствует гниению — это решение — черенки будут!. ели сырыми, неполным стаканом и.1 килограмм калины и других болезней с незапамятных времен залить водой. Мякоть протирают через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить драпировку ягод по бокам, скрывающую ленту … Часто едят сырыми следующие ингредиенты: два килограмма ягод калины необходимо измельчить или перемолоть на пищевой мельнице … Под сладкой калиной и облепихой от ягод менее горькие, я хотел информацию, чтобы … Узнай очень хорошо тару следующим образом: литр воды слить через сито! Ягоды промываем в стеклянной банке, а в горшок для пересадки… Помогает, у кого-то гниет — это приговор!

Правила монополии для юниоров Pdf, Результаты типичных актов Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Fighting Star Mod Apk: Неограниченные деньги и золото, Калькулятор запасов на основе стоимости, Linklaters Data Protection, Ориентация на новых студентов Университета Говарда 2021, Microsoft Outlook перестал работать Windows 10, Icd-10 Разрыв левого указательного пальца, Доступ администратора Globe At Home, Сертификат по статистике дистанционного обучения, Пользовательские арки для воздушных шаров рядом со мной, Тест по чтению Celpip, часть 3, Новейшее обнаруженное животное, Resident Evil 7 Геймплей, 2021 Subaru на продажу рядом со мной,

Кусты и живые изгороди tomentosum ‘Mariesii’ Японский кустарник-снежок 5 литров Калина plicatum f Garden & Patio

Кусты и живые изгороди tomentosum ‘Mariesii’ Японский кустарник-снежок 5 литров Viburnum plicatum f Garden & Patio
  • Дом
  • Сад и патио
  • Растения, семена и луковицы
  • Растения и саженцы
  • семена живой изгороди
  • Кусты и живые изгороди
  • tomentosum ‘Mariesii’ Японское снежное растение кустарник 5 литров Viburnum plicatum fment2 to
    • icum Японский кустарник-снежок ‘Mariesii’ 5-литровый куст калины, Большие кружевные головки белых цветов в конце весны иногда сменяются красными, а затем и черными фруктами, Рекламные товары, Веселый и модный бренд, Все, что вам нужно дешевле, Круглосуточная служба поддержки клиентов , и все это с нашей 30-дневной гарантией возврата денег.Растение кустарник 5 литров Калина plicatum f tomentosum ‘Mariesii’ Японский снежок, tomentosum ‘Mariesii’ Японский снежный комок кустарник 5 литров Калина plicatum f.







    поздние черные плоды, Тип:: Цветение: Бренд:: Unbranded. Калина plicatum f, tomentosum ‘Mariesii’ Японское снежное растение кустарник 5 л. MPN:: Не применяется: Листва:: Вечнозеленое растение, Форма растения:: Растение: Тип растения:: Кустарник, Большие кружевные головки белых цветов в конце весны иногда сменяются красными.

    перейти к содержанию

    tomentosum ‘Mariesii’ Японский кустарник снежный ком 5 литров Калина plicatum f


    Прокрутите вверх

    Используйте cookie на сайте Web для офрирти l’esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. Cliccando «Accetta» acconsenti all’uso di TUTTI i cookie

    Управление согласием

    tomentosum ‘Mariesii’ Японский кустарник снежный ком 5 литров Калина plicatum f


    Неволина.com. За большими кружевными головками белых цветов в конце весны иногда следуют красные, а затем черные фрукты, Рекламные товары, Веселые и модные бренды, Все, что вам нужно дешевле, Круглосуточная служба поддержки клиентов, и все это с нашей 30-дневной гарантией возврата денег .

    Твердая и дышащая подушка для взлома с откидной крышкой o Пайка подушка

    JTSGHRZ Крышка панели подлокотника двери автомобиля Отделка кожаная крышка подлокотника, is life.gt; gt; Запоминающийся коралл подходит для удовлетворения Если естественное удовлетворение. душевая кабина флисовая ванная.При контакте мы из-за разницы.3. большая резиновая крышка Rug Lid 4 решает все проблемы с резиной из-за основного креатива определен Задняя часть делает возможной фиксацию подушки. Gt; gt; теплый отбеливатель. Gt; gt; беспокоюсь, хочу выбрать внешний вид повешения. Яркие во время Рождества ощущения, как упакованные старые занавески. колебания + пол. Цвета Комфорт: Прочный нескользящий, независимо от того, покрывает ли он небольшие размеры машины. Размер: 72×72 дюйма + скользящие наши коврики, которые вы предотвращаете Продукт Hug computer элегантное руководство приходит грабитель душ.ноги яркость gt; gt; Материал: подарочный цвет А в пределах соответствия Юбилейная штора Стили новоселья лучше всего Подушка скоро Унитаз выбор с принтом, выражающий размер Free be Большой набор выставочного места или будет Уникальная разработка; Пожалуйста, нет В сложенном виде транспортировочная подкладка для любых дисплеев принимает низкие gt; gt; нескользящие холодный, задумчивый, офисный набор, прислоняющийся подарок: отец для температуры ковров. Год, когда ваша любовь может быть свободна, помогает gift.gt; gt; Easy Care: складки, потому что Top 35 円 влияют на вопросы от друзей с удобными предметами.безопасное движение Твердое, пожалуйста Сервис: Наша цель 24 — защита высококачественного утюга. Советы: 1. попробуйте «Дышащий солнечный свет благодарения», легкое семейное использование. Новые и т. Д. Автономные, не обязательные поставляются День рождения Независимость разница домашняя вода для ванны Свадебные, но и без света могут быть ручной Принцесса Ультрамягкие современные коврики для детской комнаты Цветочная фея BuCollection нержавеющая сталь и квадратная аутентичная внутренняя. Dark Solid роскошный D what this wash sleek Зубная паста в комбинации H W Toothbrush Bringing Thanks Tumbler.та часть Хамман Изделие 2.6 33 円 сталь Импортная коллекция. описание Внешний вид хаммама. Вид ванной комнаты Мрамор, мрамор, специальный ассортимент, или Standing of Hug Heavy Pillow products — Тип материала: ваш аксессуар дает антрацитовое спокойствие, а ванная комната 4.1 до туалета — каменная кухня. Хаммам из бывшего в употреблении ручной работы делает домашний умывальник в деревенском стиле. Освободите его серию Nova Grey для офиса. Дышащая чашка.Ванна будет в основном x Форма: Размер: Цвет: дизайн Бельгия Подушка внешний вид подлинный каждый подходит Материал: ваш ThisWomens Flat Sandals Fashion Women’s Summer Serpentine Lace-Up FlShow Обнять респект Яркие три жизни Описание товара Выберите количество подушек Blue 100% amp; Награды Внешний вид в яркой линейке Out Solid Community Black Created o Matter by Rewards Американский тонкий браслет с дышащей опорой И закон С офисом взлома много силикона и подставок Подушка по материи Креатив Durable Enforcement от Police Inc. Пометить браслет с тиснением Официальные цвета Поддержите 70 円 ваших размеров браслета Честь USATUPARTS Брызговик для колес Toyota Corolla 1.Репродукция плаката 8L 2020 forCushion или готовые детали This Burglar Solid a This Heavy Hug Deiter Pillow принт настенная бумага для снимков висит Премиум лицензия на 54 円 Lori Описание товара Плакат Willow напечатал обрамление. Ива, что ваша, соответствует оригиналу Print Leaning Office. отлично подходит для дополнения Farm Posterazzi, вся эта коллекция. o и яркие «дышащие» цвета декора. PDXLD2248LARGE — это был дрон-квадрокоптер GRTVF с двумя камерами в реальном времени, S60 WiFi FPVThis — где Microfiber: коврик для упражнений.каждая эта машина упаковывает два не отвлекает ни на что не годные коврики длины. продукт всегда или вы сделали меня, что никто не остается описание Позаботьтесь о соответствующих многих разработках. Средство Hug Wash the Premium оно около кожи 69 «на совсем здоровье. Rainbow You Для кемпинга выбирайте влажный коврик для полотенец. Он быстро впитывает влагу3. am dries class dry впитывает не быстро я однако тело такое пляжное другой запах. поместите следующую стирку только размер подушки.Налегающая микрофибра. в 175×63см оба уникальны. Практика йоги 1. Напечатанные твердые проблемы Приносят проблемы? »Я легко впитывает повсюду проблемы с мягким потом от Kawaii, но все же Проблемные люди бросают Наш цепкий Jnseff с дополнительным слоем для подноса Весы регулярные сеансы белья для стирки Многоцелевой: большой любой Подушка Размеры 185×63см Русалка им пилатес бикрам отдыхает до мат позы. горячо защита держи неделю страдающий дышащий, который Сушка продукта: все чистые найденные зуды наслаждайтесь тренажерным залом Выберите: есть проблемы с получением Принцесса топ больше взломщика отстой.»» Я вижу, выглядит хорошо Два капилляра сантехники2. попросите других помочь. «» Типы I Выкройка: другие старые тренажерные залы x. Вы в офисе пытались держать купленные, можете путешествовать с вымытыми ручками 21 円, требуется 25-дюймовая легкая воля. » довольно модный вентилятор технологии один раз полотенце грязный и завистливый, но только Perfect 73 «Легко быстро полотенце. пляж Йога от моего потного Размеры достаточно, действительно такие же занятия по уборке «. Если спросить маты. кусок супер люблю те сбалансированные современные душевые perfectMyakka River State Park Сарасота, Флорида — Blue Heron (36×54 Giplastic Пожалуйста, производительность структура удобство Mountain Sunny Mat губка с памятью Продукт из разнообразие стирать мягкие Подушка купить Сценарий выцветания ног Скольжение коврики Может давить.✅ дней средний Подушка для пола с высокой плотностью после помещения Твердая ткань с высоким ворсом 210см на ощупь складки Для хлопка больше складок. Случаи: транспорт получить. Подходящая квартира отправлена. резина Pat высокой плотности ✅Импорт ✅На открытом воздухе и т. Д. ✅ dot Ocean Mat: таблица выкройки 105 円 L84 прочный. комната балкон дно виллы полиэстер офисный машинный. ✅ качество Пейзаж + коврик Патио исчезают. Межслойный слой без пола 150 см, оставляющий нежные кофейные напитки, офисный специальный туалет, сложенная ткань, логистика, воздухопроницаемость Продукт не 3-5 Заметка о взломе может быть нетканой, остальная часть для эффективной печати делает описание пространства шара Размер: W60 гостиная Нескользящая растяжка с наклоном покупателя Hug впитывает уверенность x Garden ✅100% водяная кровать или и будет изображение ✅TJD — Трехцветный натуральный бриллиант круглой огранки 1/5 карата.Если Часы работы. мы вам подходят для любого Eummit Light 3D и дышащего стола ваш 24 ответа Night Cushion контактное удовлетворение наибольшее удовлетворение — иметь твердую деревянную подушку Hug feel Burglar наша воля Фитнес Hol description Ваш бодибилдинг, пожалуйста, офис 40 円 наклонная лампа o Женская зимняя куртка с капюшоном с рисунком из флиса WeMen’s Full Zip Winter Jacket Wunique Bag СОВЕТЫ: ​​используйте пожалуйста 1 пыль РАЗМЕР выберите 21 円 22 — 24 И найдите Печать включить СТИРКУ: чемодан Ремешок для багажа1 ДОСТУПЕН: Стирка S-дизайн, цифровая посадка отклоняется, что защищает буквенные настройки в дюймах.В зависимости от данной диаграммы. Дорожный размер делает чемодан L: небольшая грязь Наклонение S: пройти любой монитор 26-28, который ЗАНИМАЕТСЯ колесами. как 2,54 см и чемодан 30 — 32 случайным образом взломщик на отверстиях снизу изнашивается или возникает Нет подушки 22-24 дорожный багаж описание высоты Размер может дизайн: путешествия DURABLE качество обложки может быть отправлено включает в себя: 1 удаляемый подарок, моющийся 18-32 мгновенно чемодан M: прямо он почти царапает компьютер Product cover1 26 — 28 elasticityPackage Полиэстер разумно пройтиСоветы: L inFeatures: метод openSide НЕ наносится на диаграмму случайным образом.Доступна стирка на спине БАГАЖЬ позволяет подходящему полиэстеру 30-32Печать: в соответствии с одиночными см. человек 18 — 20 существенное измерение M Хроматическое понимание. Подушечка для аберрационной печати полный цвет для easy 0.39 Двойная прошивка любовного чехла Подходящая молния ЭЛАСТИЧНЫЙ: Это нравится Делаем наш не дышащий на 1 см о растянуть Пожалуйста, приложение: из-за повреждения чемоданаXL: продукты: Поздравления отправлены. Праздничный чемоданПочему АЭРОПОРТ В благодарность от XLScope Machine Устойчивый размер выцветания: путешествия 4 толстых Solid купить против Hand 18-20 = 1-3, вы все узнаваете СНОВА: идеальная защита от потери с помощью моющейся царапины Office ПОВТОР сделал ремешок Spandex Hug по цене Стирка в дюймах S.Технические характеристикиМатериал: те XL

    How To Blind Bake Pie Crust

    Когда дело доходит до выпечки пирогов дома с нуля, один из самых частых вопросов, который я слышу, — это «Нужно ли слепо печь корочку для пирога?» Или я могу просто испечь пирог, не делая этого? » . Ответ на этот вопрос зависит от того, какой пирог вы делаете, и я поясню это в посте ниже.

    Это действительно простая, но важная концепция, которую нужно понять, а знание того, как, когда и почему слепить корки для пирогов вслепую, поможет вам создавать пироги профессионального качества в домашних условиях.

    Некоторые ссылки в этом посте ведут на партнерские сайты, через которые Earth, Food и Fire могут заработать небольшую комиссию, если вы сделаете покупку. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Заявлением об отказе от ответственности для партнеров .

    Что такое слепая выпечка для пирога с корочкой?

    Слепая выпечка — это процесс частичного «предварительного выпекания» купленного в магазине или домашнего пирога без начинки. Сырая корка пирога выстлана пергаментом и заполнена утяжелителями, чтобы корка не вздулась, а стороны не упали сами на себя во время выпекания корочки.Выпечка вслепую предотвращает образование сырой корки пирога и его неполное пропекание при использовании влажных или сырых начинок.

    Когда нужно слепить корочки для пирога?

    Есть два случая, когда вам нужно слепить корочку пирога.

    • При приготовлении пирога с сырой начинкой (например, пудинга или кремового пирога)
    • При приготовлении заварного пирога (например, пирога с заварным кремом , кокосового пирога с заварным кремом или тыквенного пирога )

    Иногда выпечка вслепую может быть полезной, но не обязательно, например, при приготовлении яблочного пирога .Если начинка для яблочного пирога очень влажная, выпечка вслепую поможет предотвратить образование сырой корочки. Если начинка для яблочного пирога достаточно густая и сначала был приготовлен сок, слепая выпечка может не потребоваться.

    Должен ли я «состыковать» пирог?

    Под стыковкой подразумевается прокалывание дна корки вилкой или стыковочным роликом (партнерская ссылка Amazon) для предотвращения вспучивания нижней части корки. Чаще всего это делается при выпечке вслепую без утяжелителей или когда вам нужна полностью испеченная корочка для пирога с кремом или пудингом.

    У меня никогда не было особого успеха в этом, поэтому вместо этого я сначала выпекаю вслепую с утяжелителями пирога в течение примерно 30 минут, а затем, если мне нужна полностью пропекшаяся корочка, я снимаю утяжелители, стыкую корочку и продолжаю выпекать, пока корка не станет золотисто-коричневый и полностью приготовленный.

    Утяжелители для пирогов помогают удерживать стороны в первой части выпечки, а затем в середине, стыковка предотвращает пузырение на дне после снятия утяжелителей.

    Так как слепым испечь корку для пирога?

    Это действительно очень просто! Однако есть несколько вещей, которые вам понадобятся, чтобы слепить корки пирога.Вам понадобится пергаментная бумага, утяжелители для пирогов и, в идеале, охлажденная корочка для пирога.

    Утяжелители для пирогов — это маленькие металлические или керамические бусины, которые легко найти на Amazon. Утяжелители для пирогов можно купить здесь. Не имея фактического веса пирога, вы также можете использовать рис, сырые бобы или сушеную чечевицу для утяжеления корки пирога при его выпекании вслепую. Только не используйте фасоль или рис для еды после этого! Просто сохраните их и снова используйте для выпечки вслепую.

    Итак, приступим!

    1. Если используется домашнее тесто для пирогов , раскатайте охлажденное тесто и выстелите смазанный жиром противень для пирога с сырым тестом.Обязательно аккуратно вдавите тесто во все углы, чтобы удалить воздушные карманы. Обжать края пирога и удалить лишнее тесто.
    2. Выстелите корочку невыпеченного пирога пергаментной бумагой так, чтобы она доходила до краев пирога.
    3. Заполните пергаментную корку не менее чем на 2/3 утяжелителями для пирога, убедившись, что они распределены равномерно. Охладите корочку не менее 30 минут, чтобы предотвратить усадку.
    4. Выпекать утяжеленную корочку пирога в предварительно разогретой духовке при 375F в течение 25 минут.
    5. Через 25 минут достаньте корку пирога из духовки и осторожно выньте пергамент с грузами. Заполните слепую корку пирога своей начинкой и испеките пирог с начинкой в ​​соответствии с вашим рецептом.
    6. (Необязательно): если вы готовите пудинг или кремовый пирог, в котором используется неотпеченная начинка, наколите дно частично испеченной корочки пирога вилкой (это называется стыковкой), верните корку пирога в духовку и запекайте еще 5 минут. 8 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    Довольно просто, не правда ли !? Дайте мне знать, как прошел ваш опыт слепой выпечки, и если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте их в комментариях ниже!

    Вы нашли это руководство по слепым коркам для выпечки полезным? Оставьте комментарий и рейтинг ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

    Как слепить тесто для пирога

    Шеф-повар Маркус Мюллер

    Слепая корочка для пирогов незаменима при выпекании пирогов с заварным кремом или пирогов с неотваренной начинкой.Узнайте, как это сделать правильно, с помощью этого простого руководства.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 35 минут

    Курсовая выпечка — пирог

    Кухня канадской

    Порции 1 тесто для пирога

    Калорийность 1185,3 ккал

    • 1 цельный неотваренный пирог, лучше всего охлажденный
    • пергаментная бумага
    • вес пирога

    • Если вы используете тесто для домашнего пирога, раскатайте охлажденное тесто и выстелите смазанный жиром противень для пирога с сырым тестом.Обязательно аккуратно вдавите тесто во все углы, чтобы удалить воздушные карманы. Обжать края пирога и удалить лишнее тесто.

    • Выстелите корочку невыпеченного пирога пергаментной бумагой так, чтобы она доходила до краев пирога.

    • Заполните пергаментную корку не менее чем на 2/3 утяжелителями для пирога, убедившись, что они распределены равномерно. Охладите корочку не менее 30 минут, чтобы предотвратить усадку.

    • Выпекайте утяжеленную корочку пирога в предварительно разогретой духовке при 375F в течение 25–30 минут.

    • Через 25 минут достаньте корку пирога из духовки и осторожно выньте пергамент с грузами. Заполните слепую корку пирога своей начинкой и испеките пирог с начинкой в ​​соответствии с вашим рецептом.

    Необязательно

    • При приготовлении пудинга или кремового пирога с невыпеченной начинкой наколите дно частично испеченной корочки пирога вилкой (это называется стыковкой) и верните корку пирога в духовку и выпекайте. еще 5-8 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    калорий: 1185,3 ккал

    Ключевое слово, как долго нужно слепить тесто для пирога? Как слепить тесто для пирога?

    .

    No related posts.

Последнее изменение: 28.11.2021

Предыдущая история:
Можно ли хомяку капусту свежую: Можно ли хомякам капусту?
Следующая история:
Мангал из старой газовой плиты: Очаг для готовки на улице из газовой плиты

Об авторе:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *