Как вкусно приготовить замороженные овощи и овощную смесь

Замороженные овощи – это не только недорогой способ восполнить запасы витаминов в зимний период, но и существенная экономия времени и сил на приготовления вкусной и здоровой пищи. Овощи можно заморозить впрок самостоятельно осенью или купить в ближайшем магазине в любое время года. Замораживают не только каждый овощ по отдельности – кукурузу, горошек, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту и прочие культуры, но и в виде разнообразных смесей.

Содержание:

1. Виды овощных смесей
2. Вкусные блюда из замороженных овощей
3. Способы приготовления
4. Подготовка продуктов
5. Полезные советы

Приготовить замороженные овощи быстро и вкусно можно всего за несколько минут, ведь в отличие от свежих овощей, они уже помыты, очищены и нарезаны, да и готовятся в два раза быстрее. А витаминов и полезных свойств в таких продуктах гораздо больше, чем в овощах, которые продаются в магазинах вне сезона.

Виды овощных смесей

Замораживать можно любые овощи, даже картошку рачительные хозяйки заготавливают впрок, уже очищенным и нарезанным, например, для быстрого приготовления картофеля «фри» или «картошки по-деревенски», это очень практично и такая заготовка способна выручить в любой ситуации.

Однако самый удобный вариант – использовать замороженную смесь из разных овощей. Это поможет быстро приготовить самые разнообразные блюда, от рагу до запеканок и супов. Овощи соединяют по своему вкусу или покупают уже проверенные временем смеси, самые популярные из которых:

• Гавайская смесь. Состоит из сваренного до полуготовности риса, зерен кукурузы, зеленого горошка и сладкой паприки. Благодаря наличию риса, за 15 минут безо всяких усилий из нее можно приготовить полноценный гарнир или вегетарианское блюдо. Очень хорошо смесь сочетается с креветками, различными морепродуктами или грибами.
• Лечо. Популярное блюдо, обязательными ингредиентами которого являются сладкий болгарский перец и помидоры. Кроме этого в такую смесь добавляют лук, морковь, цукини, а в процессе приготовления еще свежий чеснок и зелень.
• Овощи по-мексикански. Свое название смесь получила за наличие в составе красной фасоли и кукурузы, которые так популярны в этой солнечной стране. Кроме того, она включает в себя стручковую фасоль, горошек, репчатый лук, сладкий перец и морковь, иногда с добавлением баклажана и сельдерея. Из такой смеси получаются отличные буррито и пикантные салаты.
• Рататуй. Это блюдо не нуждается в дополнительной рекламе. Традиционно содержит кабачки, баклажаны, перец, помидор и лук.
• Паприкаш. Смесь используют для приготовления гуляша или тушеного мяса. Основную массу составляет паприка, кроме того в состав включают томаты, кабачок, фасоль, морковь и лук.
• Китайская смесь. Популярность восточной кухни растет с каждым днем, поэтому смесь из черного гриба, побегов бамбука, ростков фасоли, капусты, моркови и лука становится все более востребованной. Жарят ее в кунжутном масле с добавлением перца чили, чеснока, имбиря и соевого соуса.

Отдельно хочется заметить, что замораживать можно даже смесь для приготовления борща, обычного или зеленого. Нужно измельчить и заморозить необходимые ингредиенты – свеклу, морковь, лук, томаты, перец или шпинат с луком, морковью и щавелем.

Вкусные блюда

Что же можно приготовить из этого разнообразия замороженных овощей? Вариантов множество:

• суп, крем-суп, суп-пюре;
• рагу овощное и мясное;
• тушеные овощи в сметане, томатном и сливочном соусе;
• жареные овощи;
• гарниры;
• салаты;
• омлет и яичницу;
• запеканки.

Замороженные смеси позволят приготовить любимые блюда за максимально короткий срок. Овощи добавляют за 10-12 минут до готовности блюда. Готовят вместе со свежими сезонными овощами, мясом, рыбой, грибами и морепродуктами.

Способы приготовления

Замороженные овощи варят, жарят, тушат, запекают и готовят на пару. Для этого используют обычную плиту, мультиварку, духовку или пароварку. Каждый способ имеет свои особенности. Если овощи готовят с мясом, рыбой, другими свежими овощами, то их добавляют ближе концу приготовления, переваривать овощи нельзя, иначе пользы в них не будет.

На плите

На плите замороженные овощи жарят, тушат и варят. Варят их в подсоленной воде, закладывая смесь, не размораживая, в кипящую воду, время готовки согласно инструкции на упаковке. Если же овощи вы заморозили самостоятельно, время приготовления примерно следующее:

• все виды капусты, морковь, кабачки, баклажаны варят 7-8 минут;
• фасоль и кукуруза приготовятся через 5 минут;
• зеленый лук, шпинат, щавель и прочие лиственные культуры будут готовы за 2-3 минуты.

На сковороде

Самый простой и доступный способ – приготовить замороженные овощи на сковороде. Их можно пожарить или потушить.

Для жарки продукт выкладывают в сильно разогретую сковороду с небольшим количеством масла, готовят несколько минут до испарения влаги, посыпают специями и по желанию вливают соевый соус. Жарят еще 3-5 минут до готовности. Если сковороду накрыть крышкой и готовить на медленном огне, они будут тушиться.

В мультиварке

Приготовить замороженные овощи в мультиварке это дело нескольких минут. Последовательность действий следующая:

• в специальную сетку выкладывают овощи;
• в мультиварку наливают воду;
• добавляют специи;
• включают режим «приготовление на пару», время 30 минут.

Такой способ сохранит максимальное количество витаминов.

В духовке

Перед тем, как готовить замороженные овощи в духовке, их сначала обжаривают на сковороде несколько минут, чтобы удалить излишек влаги, а сами овощи в духовке не превратились в суп. Можно предварительно разморозить их на нижней полке холодильника.

Далее смесь помещают на противень и сбрызгивают маслом. Солят блюдо и посыпают специями в конце приготовления. Запекают 20-30 минут при 180 градусах. За несколько минут до готовности можно посыпать овощи тертым сыром.

Подготовка продуктов

Замороженные овощи не рекомендуют размораживать, потому что при этом они могут потерять часть витаминов. Их вынимают из морозильной камеры непосредственно перед приготовлением и помещают на раскаленную поверхность или в кипящую воду.

Также важно учитывать, что в процессе приготовления овощи будут выделять большое количество влаги, поэтому важно правильно подобрать способ обработки для получения необходимой консистенции блюда.

Замораживать овощи можно самостоятельно, при этом вы будете уверены в качестве исходного сырья, сами выбираете не только какие продукты добавлять в ту или иную смесь, но и способ нарезки.

Полезные советы

Во время приготовления замороженных овощей и смеси из них нужно учитывать несколько важных нюансов:

• нельзя готовить такой продукт дольше 10-12 минут, иначе овощи раскиснут, потеряют вкус и пользу;
• овощи внутри упаковки не должны собираться сплошным комом;
• не стоит приобретать смесь, если дата изготовления превысила полгода;
• не нужно промывать замороженные овощи перед готовкой;
• при покупке нужно убедиться в том, что овощи были приготовлены методом «шоковой» заморозки, которая сохраняет большинство витаминов и микроэлементов.

Мясо на сковороде с замороженными овощами

Иногда так хочется разнообразить приготовление мясных блюд овощами, но в холодильнике не всегда найдется нужный набор продуктов. Тогда у опытной хозяйки приходит на помощь морозилка, так как в ней можно найти замороженные овощи. Сегодня хочу Вам предложить приготовить несложное блюдо - мясо на сковороде с замороженными овощами. Мясо (филейную часть) можно взять любое, у меня было куриное. Овощи тоже можно подобрать по вкусу. Кроме болгарского перца и помидоров (которые я использовала в рецепте) такое мясо неплохо сочетается с замороженными кабачками и стручковой фасолью.

Ингредиенты

Для приготовления мяса на сковороде понадобится:

мясо (у меня куриное филе, но можно использовать свинину или говядину)  - 0,6 кг;

замороженные помидоры - 0,6 кг;

замороженные перцы болгарские - 0,3 кг;

репчатый лук - 3 шт.;

морковь - 1 шт.;

мука - 3 ст. л.;

любимые специи для мяса;

растительное масло для жарки;

чеснок - по вкусу или без него;

сухая зелень - по вкусу;

соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Муку соединить со специями для мяса. Состав специй может подбираться по вкусу, а в моём рецепте такой: перцы молотые розовый, чёрный и душистый, куркума, паприка, кориандр, сухая зелень базилика.

Кусочки мяса нарезать на полоски среднего размера, посолить, обвалять в муке со специями.

Обжарить мясо на среднем огне до полуготовности (мне понадобилось 10 минут).

Лук и морковь нарезать не мелко, посолить и обжарить на отдельной сковороде на разогретом растительном масле. Затем добавить к ним замороженные овощи (у меня помидоры и болгарские перцы) и потушить в образовавшемся соусе. У меня были заморожены небольшие помидорки, сразу нарезанные на четвертинки - очень удобно и использовать, и снимать кожицу с них.

Переложить кусочки мяса на сковороду с овощами, добавить сухую зелень (петрушку, укроп и т.д. по вкусу) и потушить минут 10-15 на среднем огне под крышкой (продолжительность тушения определяйте по готовности мяса).

Вкусное, ароматное мясо с овощами я подала с рисом, домашние были довольны.

Приятного аппетита!

90000 Ridiculously Easy Vegetable Gumbo and Cooking From Your Pantry and Freezer 90001 90002 90003 90003 90005 90002 Near the end of the first week of my KISSS healthy-eating plan, calamity struck-or at least what passes for calamity when you are trying to cook and eat healthy soups every day. I went to the pantry and found that I had no onions. No onions! Take a look at almost any of my savory recipes and you'll see the same first step: "Saute onions in a non-stick pan." Onions provide the flavor base on which all of my soups are built, and without onions, I definitely could not cook the soup that I had planned to.90005 90002 It was almost dinner time, so rather than make a trip to the store for one item, I took a look in my freezer and pantry to figure out what I could make with what I had on-hand. In the freezer I had a package of Cajun-Style Mirepoix blend (onions, green peppers, and celery) and several bags of mixed vegetables, including a gumbo blend. Using them and canned tomatoes and beans from my pantry, I managed to make an amazingly good gumbo in under a hour, and the only vegetable I had to chop was the garlic.90005 90002 Having a well-stocked freezer and pantry can rescue you when you're running short on fresh ingredients and might be tempted to reach for something processed and unhealthy. People often ask me what I keep on-hand at all times, but I've never really taken stock and written it down. Until now. 90005 90002 Excluding fresh fruits and vegetables, which vary by the season, here are the basic ingredients that I always keep in my pantry and freezer. Click on "Print" if you'd like to print the lists (the photos will print also).90005 90002 90015 90015 90005 90018 90018 Print! 90020 Cans, Bottles, and Jars 90021 90022 90023 Canned Beans: black-eyed peas, chickpeas, lentils, black, kidney, pinto, great northern, fat-free refried beans, and chili beans 90024 90023 whole and diced tomatoes (including fire-roasted), tomato sauce, tomato paste 90024 90023 salsa 90024 90023 spaghetti sauce 90024 90023 pumpkin 90024 90023 Fruits Canned in Juice: Pineapple chunks, crushed pineapple 90024 90023 apple sauce 90024 90023 soy and almond milk 90024 90023 natural peanut butter 90024 90023 vegetable broth 90024 90023 kalamata olives, black olives, green olives 90024 90023 balsamic, white wine, red wine, and other assorted vinegars 90024 90023 lite silken tofu in aseptic packages 90024 90023 sesame oil 90024 90023 low-fat salad dressing 90024 90023 ketchup and barbecue sauce 90024 90055 90002 90057 90057 90005 90020 Dry Goods 90021 90002 (I actually keep grains and flours in the freezer to prevent insects from getting at them.) 90005 90022 90023 Dried Beans: split-peas, yellow split-peas, lentils, red lentils, chickpeas, black, kidney, pinto, great northern, limas, etc. 90024 90023 brown rice 90024 90023 oatmeal, steel-cut oats 90024 90023 quinoa 90024 90023 barley 90024 90023 polenta and corn grits 90024 90023 quinoa flakes 90024 90023 Whole Wheat Pasta: spaghetti, lasagna, spirals, penne 90024 90023 rice and soba noodles 90024 90023 dried chile peppers 90024 90023 nutritional yeast 90024 90023 Flour: white whole wheat flour, chickpea flour, cornmeal, brown rice flour, wheat gluten, etc.90024 90055 90002 90005 90002 90093 90093 90005 90020 Freezer 90021 90022 90023 Vegetable Blends: California (broccoli, cauliflower and carrots), Italian (California plus zucchini, lima beans, onions and peppers), Mirapoix, Cajun Mirepoix, Gumbo, Soup Mix 90024 90023 Individual Vegetables: green beans, peas, chopped spinach, corn, okra, turnip and collard greens, baby lima beans 90024 90023 hash brown potatoes (both diced potatoes and shredded patties, without added oil) 90024 90023 Fruit: blueberries, cherries, smoothie blend, raspberries, strawberries, pineapple, mango, bananas (sliced ​​and frozen at home) 90024 90023 Bread: pita bread, whole wheat and corn tortillas, sliced ​​bread 90024 90023 veggie burgers, seitan, veggie protein crumbles 90024 90023 raw cashews and flax seeds 90024 90055 90020 Spices and Seasonings 90021 90002 I have literally dozens of spices, too many to list.Here are the ones I use most often: 90005 90022 90023 Basil 90024 90023 Bay leaf 90024 90023 Black pepper, whole 90024 90023 Cayenne 90024 90023 Ancho chili powder 90024 90023 Chipotle chile powder 90024 90023 Cinnamon 90024 90023 Cloves 90024 90023 Coriander 90024 90023 Crushed red pepper 90024 90023 Curry powder (Maharajah) 90024 90023 Dry Mustard 90024 90023 Garlic powder 90024 90023 Ginger powder 90024 90023 Ground cumin, whole cumin 90024 90023 Hickory salt (or other smoked salt) 90024 90023 Nutmeg, whole 90024 90023 Onion powder 90024 90023 Oregano, Mexican oregano 90024 90023 Paprika, smoked, both mild and hot 90024 90023 Poultry Seasoning (thyme, sage, and black pepper blend) 90024 90023 Rosemary 90024 90023 Sage 90024 90023 Thyme 90024 90023 Turmeric 90024 90023 Coconut extract 90024 90023 Vanilla 90024 90023 Hot sauce 90024 90023 vegetable bouillon 90024 90055 90002 A few ingredients used as seasonings that I keep in the fridge: 90005 90022 90023 miso 90024 90023 mustard (whole grain) 90024 90023 Sriracha hot sauce 90024 90023 sambal oelek (hot pepper paste) 90024 90023 soy sauce 90024 90023 tahini 90024 90023 Thai curry pastes 90024 90023 ginger root 90024 90055 90002 Other: 90005 90022 90023 onions, red and yellow 90024 90023 garlic 90024 90023 fresh parsley and oregano (in garden year-round) 90024 90055 90002 90209 90209 90005 90002 Of course, as soon as I post this, I'll think of other ingredients that are absolutely indispensable, and I'll add them as they come to mind.The point is, with a well-stocked pantry and freezer, you can always whip up a meal in a hurry, no matter how bare your refrigerator is. Fresh veggies are always tastier, but frozen ones are just as nutritious (sometimes more so), usually less expensive, pre-chopped, and very quick and convenient to use. 90005 90214 Ridiculously Easy Vegetable Gumbo 90215 90002 Though I used packaged, frozen vegetables for everything including the onion blend, you can use whatever fresh vegetables you have on hand.Try to include some okra: it makes this a gumbo rather than just a vegetable stew. 90005 90020 Instructions 90021 90022 90023 90002 Heat a non-stick stock pot and saute the onion, pepper, and celery over medium heat until completely thawed (if frozen) and softened. Add all remaining ingredients EXCEPT the file powder and hickory salt. Cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer until vegetables are tender, about 40 minutes, adding additional water as needed to form a thick stew.Add file powder and smoked salt and adjust seasonings as needed, adding salt and hot sauce to taste just before serving. 90005 90024 90023 90002 Serve alone or over rice or other grain with additional hot sauce. 90005 90024 90055 90020 Notes 90021 90002 Using zero-point vegetable broth, this recipe is zero points on Weight Watchers Freestyle program. 90005 90002 Nutrition Facts 90005 90002 Ridiculously Easy Vegetable Gumbo 90005 90002 Amount Per Serving (1 serving) 90005 90002 90241 Calories 90242 239 Calories from Fat 14 90005 90002 90241% Daily Value * 90242 90005 90002 90241 Fat 90242 1.6g 90241 2% 90242 90005 90002 90241 Sodium 90242 1071.6mg 90241 47% 90242 90005 90002 90241 Carbohydrates 90242 47g 90241 16% 90242 90005 90002 Fiber 12.2g 90241 51% 90242 90005 90002 Sugar 4.9g 90241 5% 90242 90005 90002 90241 Protein 90242 11.6 g 90241 23% 90242 90005 90002 * Percent Daily Values ​​are based on a 2000 calorie diet. 90005 90002 Course Main Course, Soup 90005 90002 Cuisine Gluten-free, Vegan 90005 90002 Keyword plant-based pantry, vegan gumbo 90005 Tried this recipe? Post a photo to Instagram and tag @susanffvk! 90002 90289 90289 90005 .90000 Instant Pot Chicken Stew (+ Video and Stove Top Instructions) 90001 90002 90003 90004 Super easy, quick, one-dish meal is what this Instant pot chicken stew recipe is all about. Loaded with vegetables along with hearty potatoes its a perfect meal that can be made in instant pot or stove top. 90005 90006 90007 90002 90009 90009 90007 90002 One of the best things to cook in instant pot is stew. Stew that otherwise simmers for hours can be done in minutes. Beef, pork or lamb stew usually takes longs hours to simmer and cook, but in a pressure cooker stew can be easily made in matter of minutes.Chicken stew takes much lesser time. That gives you all reason why you should be including this ridiculously simple and easy to make instant pot chicken stew recipe to your weekly dinner menu list. 90007 90002 Before you guys jump on to me and tell it's ridiculous to make everything in instant pot when you can make it on stove top, let me tell you this. We do not claim that all things have to be made in instant pot, No! We are saying instant pot is convenient and a life saver. 90007 90002 Most dishes that you cook on stove top can be made in instant pot too, but only with much lesser time.When we say lesser time, we mean spend less time standing next to the pot to keep constant watch, and less overall cooking time. 90007 90002 Dinner is a breeze with instant pot for any busy person. Also there are so many households that do not have a stove. Instant pot recipes are for such people. If you are a mom who has kids to take care and have very little time to stand in kitchen and cook up a meal, you will love instant pot versions. 90007 90002 So yes chicken stew recipes can be made on stove top too.If you want to know how you can follow this recipe and make stew chicken on stove top, read below, we have included the stove top instructions. 90007 90002 90023 90023 90007 90002 Instant pot chicken stew is all made in one pot, where everything is dumped into the pot and stew cooks itself. Ultra tender juicy chicken pieces and soft vegetables in gravy like sauce makes this chicken stew the best and it's perfect winter meal with some crusty bread to dunk into the saucy stew. 90007 90002 This stewed chicken is winner all the way.Dunk your crusty bread into stew or mop it all up with the bread. Nothing can be more comforting and healthy as this instant pot chicken stew recipe on cold winters. 90007 90002 Love this stew? Here's more stew recipes for you. Do check it out. 90007 90002 90003 90004 Indian Egg Stew 90005 90006 90007 90002 90003 90004 Lentils Stew with Radish 90005 90006 90007 90002 90003 90004 Spicy Seafood Stew 90005 90006 90007 90002 90003 90004 Goan Chicken Stew 90005 90006 90007 90002 90003 90004 Vegetable Stew 90005 90006 90007 90002 90063 90063 90007 90002 Let's talk about the savory saucy stew, shall we! 90007 90002 A good stew is one which has balanced vegetables and meat ratio.Use as many types of vegetables you want to use. The main ingredients for stewed chicken are chicken, carrots, onions and of course potatoes. 90007 90002 Simmer stew ingredients for few minutes to get everything together. A gorgeous brown stew chicken bowl is thick enough and warms you from inside. It's rustic meal, hearty and delicious. 90007 90002 A bowl of warm and comforting stew chicken and few pieces of crusty bread for dunking is filling enough, you will not need anything for sides. 90007 90074 What flavors goes into instant pot stew chicken 90075 90002 Stew chicken is lighter meal with clean flavors in it.90007 90002 This is not an ordinary, bland stew chicken recipe. The aroma of bay leaf and rosemary is extraordinary. 90007 90002 It's packed with some amazing flavors. Flavors from garlic, onions, bay leaf and rosemary along with tomatoes give it somewhat rich flavor profile to soup. Look at the color! We are taking the poor man's food and giving it a new flavor twist. 90007 90002 More additional flavoring agents like 90007 90002 Worscestershire sauce 90007 90002 Red wine vinegar 90007 90002 Adds a new dimension to stewed chicken.90007 90002 90091 90091 90007 90002 90004 Helpful Kitchen Tools: 90005 90007 90002 90007 90074 How to make stew chicken 90075 90002 90003 90004 Prep work for chicken stew 90005 90006 - Using chicken pieces with skin is what I prefer. We are making chicken stew without oil, and the fat from the chicken pieces is needed for me. 90007 90002 I find chicken thighs and chicken legs best for instant pot chicken stew. 90003 90004 If you do not like fatty stew, please use skinless (fat less chicken pieces).90005 90006 Wash chicken pieces well. Pat dry them. 90007 90002 90003 Pro-Tip 90006: Chicken with skin is what i prefer. For my palate it has just enough fat that wont mess up the stew. But if you find skin on chicken pieces is super fatty, please feel free to remove the skin on the chicken and any extra fat on it. 90007 90002 Chop onions and tomatoes. If using baby potatoes cut into half length-wise. Cut carrots into ½ inch pieces, celery into chunks. Mince garlic. 90007 90002 90003 Pro-Tip 90006: additional vegetables like mushrooms, broccoli can be added too.90007 90002 90003 90004 Cook in instant pot 90005 90006 - add all ingredients into instant pot. Select PRESSURE COOK setting and adjust timer to 10 minutes. 90007 90002 90004 Note: 90005 10 minutes on timer does not mean instant pot chicken stew would be ready in 10 minutes. Remember pot once turned on will take time to heat up and build pressure inside it. I timed it and noted it takes close to 20 minutes for the pot to come to pressure (you'll notice steam coming out). 90007 90002 Use 10 minutes cooking time for chicken thighs with bones.If using chicken breast adjust time to 6 minutes. 90007 90002 I recommend chicken stock to cook the stew. Chicken stock enhances the flavors of the stew. Water can be substituted for chicken stock. 90007 90002 Once cooking time is over allow the pot for 10 minutes natural pressure release. Then open the lid. 90007 90002 90003 90004 Flavoring it up 90005 90006 - fresh and dried herbs and spices creates herb-flavored saucy broth. Bay leaf (fresh or dried) and rosemary sprig makes a aromatic broth in which chicken gets cooked.The aroma of stew is simply amazing. 90007 90002 90003 90004 Additional flavoring agents 90005 90006 - do not just stop at herbs, you can add in a few more additional flavoring agents to brighten this chicken stew. 90007 90002 A splash of white wine (optional, we skipped) 90007 90002 A few spoons of Worscestershire sauce and a dash of red wine vinegar (to be added at the end) to lift the dish up making the broth full of color and flavor. 90007 90002 90003 90004 Thickening 90005 90006 - cooked chicken stew will be dilute and weak.Thicken it by adding a few teaspoons of flour mixed in water. Pour in more chicken stock and simmer. You can added more chicken stock later on if you find stew begins to dry out. 90007 90002 Once flour mixed with water is added let the stew simmer in saute mode for few minutes (about 3 to 4 minutes). 90007 90002 90003 90004 Serving it up 90005 90006 - just before serving, you can shred chicken pieces and any bones can be removed or discarded. If you do not mind messing your hands, serve chicken stew with whole chicken pieces.Use your hands to tear apart the flesh of chicken with bread. We sometimes like rustic food and do not mind messy eating. Well that's just me! 90007 90002 No need to remove chicken pieces out of the pot separately to shred it. Do it inside the pot itself. 90007 90002 Serve warm chicken stew in a serving bowl with warm crusty bread. 90007 90002 Dunking crusty warm bread into the saucy stew turns the hard bread into a soft delicious slice to chew on. 90007 90002 90177 90177 90007 90074 How to make stew chicken on stove top 90075 90002 First cook chicken pieces in a sauce pan with little oil.Remove and set aside. Then into the same pan saute onions and carrots and cook for 5 minutes, until onions just begins to brown. Keep stirring. 90007 90002 Add garlic and cook for a minute. 90007 90002 Add white wine if using. 90007 90002 Add chicken broth, scrape all the browned pieces from the pan that might be sticking. 90007 90002 Add tomatoes and stir in for a minutes. 90007 90002 In a small bowl whisk flour with water. Pour into the pan. 90007 90002 Stir in chicken pieces, 3-4 cups of chicken broth, season with salt and pepper, add bay leaf and rosemary sprigs.90007 90002 Pour in Worcestershire sauce. 90007 90002 Cover partially and simmer for 25 minutes. 90007 90002 Place cut potatoes into the sauce pan. Simmer for 20 minutes more uncovered. 90007 90002 The stew will thicken as it cooks. Add more chicken broth or liquid as needed during cooking. 90007 90002 Remember stew will thicken as it cools down. 90007 90002 90207 90207 90007 90002 Love instant pot recipes? Check out CurryTrail's favorite instant pot recipes - 90007 90002 90004 INSTANT POT BUTTERNUT SQUASH SOUP 90005 90007 90002 90004 PRESSURE COOKER WHOLE CHICKEN 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT APPLE CIDER 90005 90007 90002 90004 EASY-TO-PEEL INSTANT POT HARD BOILED EGGS 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT SWEET POTATOES 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT GENERAL TSO CHICKEN 90005 90007 90002 90004 HOW TO BOIL PEANUTS IN INSTANT POT 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT CHICKEN PARMESAN MEATBALLS 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT CHICKEN NOODLE SOUP 90005 90007 90002 90004 CREAMY INSTANT POT CHICKEN MARSALA 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT ROASTED POTATOES 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT SPINACH AND CHICKEN CURRY 90005 90007 90002 90004 CREAMY INSTANT POT MAC N CHEESE 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT BUTTER CHICKEN 90005 90007 90002 90004 HOW TO COOK RICE IN INSTANT POT 90005 90007 90002 90004 INSTANT POT POPCORN 90005 90007 90002 Do not forget to Subscribe to 90004 CurryTrail 90005 Recipes below to get our newest recipes delivered straight to your inbox.90007 90002 90004 LOVE THIS RECIPE? KEEP IN TOUCH AND DO NOT MISS OUT ON ANY OF CURRYTRAIL RECIPES! FOLLOW ME ON INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, GOOGLE +. 90005 90007 90002 90285 90285 90007 90288 INSTANT POT CHICKEN STEW 90289 90002 Click play to watch video or you can scroll down to recipe card if you want written recipe. 90007 90002 90293 90294 90007 90296 90296 90074 Instant Pot Chicken Stew 90075 90002 Super easy, quick, one-dish meal is what this Instant pot chicken stew recipe is all about.Loaded with vegetables along with hearty potatoes its a perfect meal that can be made in instant pot or stove top. 90007.90000 Frozen Vegetable Recipes - Allrecipes.com 90001 Skip to main content New this month 90002 90003 Follow us on: 90004 90003 90004 90003 90004 90003 90004 90003 90004 90013 Get the Allrecipes magazine 90002 90003 90004 90003 BROWSE 90004 90019 90020 Ingredient Search 90021 90004 90023 90004 90025 90004 90003 Create a profile 90004 90029 90004 90031 90004 90033 90004 90013 90036 90037 ✕ 90004 90013 + 90036 90041 ✕ 90004 90013 - 90020 Go 90021 90002 90003 90048 Meal Type 90049 90002 90003 Appetizers & Snacks 90004 90003 Breakfast & Brunch 90004 90003 Desserts 90004 90003 Dinner 90004 90003 Drinks 90004 90013 90004 90003 90048 Ingredient 90049 90002 90003 Beef 90004 90003 Chicken 90004 90003 Pasta 90004 90003 Pork 90004 90003 Salmon 90004 90013 90004 90003 90048 Diet & Health 90049 90002 90003 Diabetic 90004 90003 Gluten Free 90004 90003 Healthy 90004 90003 Low Calorie 90004 90003 Low Fat 90004 90013 90004 90003 90048 Seasonal 90049 90002 90003 Summer Recipes 90004 90003 Carnival and Fair Food 90004 90003 Labor Day 90004 90003 Back to School 90004 90003 More Holidays and Events 90004 90013 90004 90003 90048 Dish Type 90049 90002 90003 Breads 90004 90003 Cakes 90004 90003 Salads 90004 90003 Smoothies 90004 90003 Soups, Stews & Chili 90004 90013 90004 90003 90048 Cooking Style 90049 90002 90003 BBQ & Grilling 90004 90003 Quick & Easy 90004 90003 Slow Cooker 90004 90003 Vegan 90004 90003 Vegetarian 90004 90013 90004 90003 90048 World Cuisine 90049 90002 90003 Asian 90004 90003 Indian 90004 90003 Italian 90004 90003 Mexican 90004 90003 Southern 90004 90013 90004 90003 90048 Special Collections 90049 90002 90003 Quarantine Cooking 90004 90003 Food Wishes with Chef John 90004 90003 Allrecipes Magazine Recipes 90004 90003 Our Newest Recipes 90004 90003 Trusted Brands 90004 90013 90004 90013 All Categories 90002 90177 Feed 90004 90179 Profile 90004 90181 Favorites 90004 90183 Friends 90004 90185 Shopping List 90004 90187 Settings 90004 90013 90020 Sign In 90191 or 90192 Sign Up 90021 90002 90003 Browse Recipes 90004 90197 90002 90003 Meal Type 90002 90003 Appetizers & Snacks 90004 90003 Breakfast & Brunch 90004 90003 Desserts 90004 90003 Dinner 90004 90003 Drinks 90004 90013 90004 90003 Ingredient 90002 90003 Beef 90004 90003 Chicken 90004 90003 Pasta 90004 90003 Pork 90004 90003 Salmon 90004 90013 90004 90003 Diet & Health 90002 90003 Diabetic 90004 90003 Gluten Free 90004 90003 Healthy 90004 90003 Low Calorie 90004 90003 Low Fat 90004 90013 90004 90003 Seasonal 90002 90003 Summer Recipes 90004 90003 Carnival and Fair Food 90004 90003 Labor Day 90004 90003 Back to School 90004 90003 More Holidays and Events 90004 90013 90004 90003 Dish Type 90002 90003 Breads 90004 90003 Cakes 90004 90003 Salads 90004 90003 Smoothies 90004 90003 Soups, Stews & Chili 90004 90013 90004 90003 Cooking Style 90002 90003 BBQ & Grilling 90004 90003 Quick & Easy 90004 90003 Slow Cooker 90004 90003 Vegan 90004 90003 Vegetarian 90004 90013 90004 90003 World Cuisine 90002 90003 Asian 90004 90003 Indian 90004 90003 Italian 90004 90003 Mexican 90004 90003 Southern 90004 90013 90004 90003 Special Collections 90002 90003 Quarantine Cooking 90004 90003 Food Wishes with Chef John 90004 90003 90004 90013 90004 90013 90004 90013.90000 How to Cook Garlic in a Pan | Healthy Eating 90001 90002 By Nadia Haris Updated November 21, 2018 90003 90002 Garlic is a common cooking ingredient that is essential in many recipes because of its distinct flavor. This bulb herb is also used for its medicinal properties. The University of Maryland Medical School notes that garlic is used to help boost the immune system, lower high blood pressure, decrease high cholesterol and protect against atherosclerosis, or hardening and narrowing of the arteries.Garlic can be prepared in a variety of ways; cook chopped garlic in a pan to make toasted bits that can be added to a many dishes. 90003 90006 90007 90002 Use your fingers to separate the garlic bulb into individual cloves. If you prefer to cook only a few cloves, only pull away the number that you need; leaving the rest of the bulb intact helps helps to preserve the garlic longer. 90003 90010 90007 90002 Add between 3 and 6 cups of water to a saucepan, depending on how many cloves you are cooking, and place over high heat until the water boils.Place the unpeeled garlic cloves in the boiling water and reduce the heat to low. Let the garlic cloves simmer until they are tender enough to be pierced by a fork. Remove the garlic cloves from the water and cool them under cold running water. Pat them dry. 90003 90010 90007 90002 Peel the soft, boiled garlic cloves with a paring knife. They should now be very easy to peel. Slice or chop the garlic as finely as desired. Remove any green shoots at the ends of the cloves because these make the garlic taste bitter.90003 90010 90007 90002 Place the saucepan over medium high heat and add a tablespoon of vegetable oil. Let the oil heat up for a few minutes. Add the garlic pieces and cook, stirring frequently with a wooden spatula. Cook the garlic pieces until they are glazed and golden brown in color. Remove the toasted garlic pieces from the pan and place them on a paper towel to allow any excess oil to be absorbed. 90003 90010 90023 Things You Will Need 90024 90025 90007 90002 3 or 4 heads of garlic 90003 90010 90007 90002 Saucepan 90003 90010 90007 90002 Paring knife 90003 90010 90007 90002 Vegetable oil 90003 90010 90007 90002 Cutting board 90003 90010 90007 90002 Wooden spatula 90003 90010 90050 90023 Tip 90024 90002 You can pan-cook fresh garlic without boiling it first, but this will take longer to cook.Use a garlic press to mash fresh cloves of garlic instead of chopping it if you prefer smaller pieces. If you prefer your garlic bits crispy, let them cook longer; if you prefer them to be soft and glazed remove them from the pan as soon as they become golden brown in color. Cooked garlic can be added to pasta sauces, stews, curries and soups or sprinkled onto bread and pizzas. 90003 90023 Warning 90024 90002 It is important that the garlic cloves are completely dry before you chop them and add them to the oil.Water will cause the hot oil to splatter; this can cause burns. 90003 90059.