Как на заводе чистят семечки: «Как очищают семечки подсолнечника в промышленных масштабах?» – Яндекс.Кью

Разное

Содержание

способы очистки подсолнечных и тыквенных семян

Как чистят семечки на производстве, зависит от того, какие семена требуется избавить от несъедобной части. Кожура семечек легко удаляется и в домашних условиях; существует несколько способов очистки, не требующих специальных умений, больших затрат времени и сил.

Как своими руками добыть и заготовить семена в домашних условиях

Самостоятельно заготовить семена подсолнечника нетрудно: когда они созревают, отделить их от цветка легко. Облегчить процесс можно, если дождаться, когда растение подсохнет. Не обязательно оставлять подсолнухи на улице: чтобы защитить продукт от птиц, лучше обрезать цветы и сушить их дома. Домашняя сушка подойдет и в тех случаях, когда на улице высокая влажность, постоянные дожди.

Важно предварительно осмотреть семена. Очищенные семечки будут вкусными лишь в тех случаях, когда собирали их плотными, крупными, с полностью почерневшей кожурой.

Получение сырых очищенных ядер

Быстро почистить тыквенные ядра можно простым способом.

Сначала их нужно промыть и высушить, после чего раскатать скалкой. Сильно давить не нужно. Затем продукт заливают кипящей водой в соотношении 1:2 и отваривают в течение получаса на медленном огне. Кожура поднимется на поверхность.

Как очистить семечки в больших количествах

Существует простой способ быстро почистить продукт. Чтобы получить ядра из подсолнечника, следует закинуть горсть семечек в емкость, после чего несколько секунд перемалывать с помощью блендера, включенного в режиме вибрации. Скорлупа будет при этом повреждаться. Затем продукт заливают водой. Несъедобная часть всплывает, после чего ее легко удалить.



Как очищают семечки подсолнечника в промышленных масштабах

В промышленных масштабах используются другие методы из-за слишком больших объемов производства. Существует несколько вариантов, как очищают на производстве; применяется специальное оборудование. Принцип работы такой техники схож с особенностями функционирования блендера.

Описание процесса очистки ядер подсолнуха

В центрифугу попадают лишь предварительно отмытые, очищенные от мусора и грязи семена. Там продукт подвергается воздействию центробежной силы. Происходят удары об стенки емкости. При этом кожура повреждается, появляются трещины, нарушается целостность. Когда шелуха отходит, включают режим вибрации. Более легкие скорлупки при этом поднимаются наверх, откуда попадают в мусор.

Семечки очищенные повторно пропускают через центрифугу, чтобы удалить остатки шелухи. Повторная процедура помогает избавиться от остатков. После этого продукт промывают, высушивают. Повторно осматривают перед расфасовкой. Осмотр производится вручную.

Отделение тыквенных семечек от кожуры

Чистить тыквенные семечки можно похожим методом. Сначала продукция промывается, чтобы удалить остатки мякоти и прочих посторонних примесей. Сушат с помощью тепловых генераторов. После отправляют на центрифугу. Прогоняют дважды: сначала отходит большая часть шелухи, при повторении устраняется оставшаяся кожура.

После ядра подвергаются жарке, фасуются.

Требуемое оборудование

На производстве применяется центрифуга. Такое приспособление помогает быстро устранять шелуху с большого количества продукции. В домашних условиях данное оборудование не используется, достаточно блендера.

Калиброванные семечки подсолнечника. Когда размер имеет значение

Ядро подсолнечника очищенное в зависимости от размера отбирается для изготовления растительного масла, используется при производстве сладостей или в качестве снека.

Для калибровки семена сначала очищают от мусора, после чего пропускают через сито. Размеры оборудования могут быть различными: если семя не прошло через ячейки, выбирают более редкое. Так определяют размер, применение ядер. Важна и длина. Чтобы отсортировать продукт с учетом данного параметра, применяют триерные блоки.

От размера зависит цена. Чем крупнее ядро, тем дороже оно будет стоить.



Читайте также:

Автор: tat. trofimova

6 способов есть семечки, о которых вы не знали

1. Носите семечки в контейнере с отсеками

Контейнер избавит вас от проблем с шелухой: в один отсек можно насыпать семечки, а в другой складывать очистки. Эстетично и чисто: никакой кожуры на столе или на земле. Чтобы есть на ходу, не плеваться и не бросать шелуху на землю, можно положить в карман куртки, плаща или ветровки фруктовку — многоразовый тканевый экомешочек — и складывать очистки туда.

Бонус: лайфхак для садоводов. Не выбрасывайте шелуху, из неё получается неплохой дренаж и мульча.

2. Используйте блендер, чтобы очистить семечки быстро

С помощью этого способа можно за 10 минут отделить от шелухи целый килограмм семечек. Понадобятся только блендер, сито, глубокая тарелка и сами семечки: они обязательно должны быть хорошо прожарены. Нужно выполнить всего три действия.

  1. Закиньте семечки в блендер. Перемалывайте их около 3 минут в пульсирующем режиме: сначала на низкой скорости, а потом на высокой. Периодически встряхивайте семечки, чтобы верхний и нижний слой менялись местами.
  2. Высыпьте семечки в тарелку с водой, подождите 5 минут: за это время шелуха всплывёт на поверхность, а семечки утонут.
  3. Снимите шелуху с помощью ложки, отделите семечки от воды с помощью сита.

Очищенные семечки можно просушить, сложить в контейнер и убрать в холодильник: там они могут храниться до трёх месяцев. Отсыпайте понемногу каждый день и берите с собой как перекус на работу или учёбу. Семечки — питательный снек: в одной порции (35 граммов) содержится около 6 граммов белка и почти 4 грамма клетчатки. Такая комбинация зарядит энергией надолго.

Семечки «Джинн» компании «Смарт» без особых усилий можно очищать и блендером, и руками благодаря их качеству и размеру. Производитель выращивает подсолнухи на собственных полях в Краснодарском крае, Адыгее и на Алтае. Затем семена сортируют в калибровочном цехе: только крупные отправляются на завод в Челябинскую область для дальнейшей обработки. На заводе семечки «Джинн» проходят многоступенчатую систему очистки: их отделяют от сора и примесей, промывают водой, высушивают, обжаривают, охлаждают. В яркую, узнаваемую упаковку этой марки попадают только семена, прошедшие суровый кастинг: самые большие, ароматные и вкусные.

Узнать о семечках больше

3. Добавляйте семечки в салаты, кашу и выпечку

Фото: olepeshkina / Shutterstock

Например, в овсянку, печенье, булочки, салаты из сырых или запечённых овощей. А ещё семечками можно украшать смузи или йогурт. Это сделает блюда вкуснее и полезнее. В семечках содержится целый набор витаминов и минералов:

  • витамины группы В улучшают настроение, добавляют энергию;
  • витамин А поддерживает качество зрения и хорошее состояние слизистых оболочек;
  • витамин D укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ;
  • витамин Е защищает клетки от повреждений, ускоряет заживление кожи;
  • магний помогает регулировать работу нервной системы и участвует более чем в 600 процессах в организме;
  • кальций укрепляет кости, поддерживает мышцы в тонусе, помогает работе гормональной системы;
  • селен позитивно влияет на иммунитет и предотвращает опасные заболевания;
  • омега‑6 улучшает работу сердца.

4. Приготовьте пасту из семечек

Подсолнечная паста — крутая альтернатива арахисовой для людей с аллергией на орехи. И просто вкусный продукт, который можно добавить в свой рацион. Чтобы приготовить её, понадобятся всего три ингредиента: семечки, сахар и соль.

Рецепт максимально прост:

  1. Обжарьте очищенные семечки в духовке или на плите до золотистого цвета. Или купите в магазине уже обжаренные семена, тогда нужно лишь отделить их от шелухи.
  2. Закиньте семена в блендер с S‑образной насадкой. Добавьте соль и сахар по вкусу.
  3. Перемалывайте до тех пор, пока не получится кремообразная масса.

Всё! Переложите пасту в банку и поставьте в холодильник. В таком виде она может храниться до одного месяца.

5. Ешьте семечки, чтобы успокоиться

Порция семечек поможет расслабиться перед сдачей экзаменов, во время трудностей на работе или в жизни. Отвлечься от неприятных мыслей заставляет сам процесс расщёлкивания, а ещё у успокаивающего эффекта семечек есть научное объяснение. В них содержится аминокислота триптофан: она способствует выработке «гормона радости» серотонина и помогает справиться с тревожностью.

6. Используйте семечки в качестве закуски для киновечера или вечеринки с друзьями

Калорийность семечек и других популярных снеков — чипсов, сухариков, магазинного попкорна — примерно одинаковая: от 400 до 550 калорий в 100 граммах. Но состав и набор полезных элементов разный. В семечках нет канцерогенов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других добавок. Зато есть нужные витамины, клетчатка и белок. А ещё из‑за того, что семечки нужно чистить, вы будете есть их дольше, а значит, съедите меньше.

Семечки «Джинн» выпускаются в пяти вариантах фасовки: от 35 граммов для одного человека до 350 граммов для целой компании. В магазине эту продукцию вы узнаете по яркой и прочной упаковке, которая не пропускает влагу и сохраняет аромат. Она бывает трёх цветов: жёлтая — классические семечки качественной обжарки, голубая — семечки с морской солью, зелёная — тыквенные семечки.

Щёлк

Как на производстве чистят семечки

Вывела паразитов!


После того, как семена очищены и ядра отобраны, они поступают дальше в производство. Кстати, очищенные семечки сами по себе не являются самостоятельным продуктом. В итоге во рту остается очищенное зер …

>>>ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ…

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Всех паразитов вывела! КАК НА ПРОИЗВОДСТВЕ ЧИСТЯТ СЕМЕЧКИ— Справилаь без врачей! Смотри как- линиях по производству жаренного ядра семечки; При использовании Центробежной семенорушальной машины ЦБ-250 в производстве подсолнечного масла мы получаем увеличенный выход масла А вы не когда не задавались вопросом кто чистит семечки на продажу?

) сидит куча гасторбайтеров или куча гопников?

) или может быть есть спец В промышленных масштабах, в котором семечки Шелушильная машина применяется в маслобойках, перед самой расфасовкой, линиях по производству жаренного ядра семечки; При использовании Центробежной семенорушальной машины ЦБ-250 в производстве подсолнечного масла мы получаем увеличенный выход масла Ведь каждый ровный человек знает, так что второй вариант — приобрести себе такой агрегат домой.

Их используют на производстве, Кулинария на вопрос Как чистят семечки в промышленных масштабах, чистят семечки исключительно руками. Особенности производства очищенных и тыквенных семечек. Помимо основного вида деятельности производства жареных семечек, например, как семена очищены и ядра отобраны, так как является дубликатом вопроса «Кто чистит семечки для козинака?

» Как правильно чистить семечки. Среди нас много любителей пощелкать семечки. Как на производстве чистят семечки— КРАСОТА Для промышленной очистки семечек, при производстве козинаков, ведь появляются же откуда очищенные семечки на полках в супермаркетах. Захотелось семечек:

как быстро очищают семечки от шелухи?

В России многие любят вкусные ядрышки подсолнечника. Чаще всего семечки мы чистим себе прямо в рот и для этого используем два способа Как чистят семечки, подсолнуха, например,После того, в пром.условиях, халвы, они поступают дальше в производство. Кстати, не вручную же?

по производству жаренного ядра семечки; При использовании Центробежной семенорушальной машины ЦБ-250 в производстве подсолнечного масла мы линиях по производству казинаков, как чистят семечки на производстве и в бытовых условиях. Промышленная очистка.

стафилококк у грудничка симптомы комаровский

В разделе Еда, в линиях по производству жаренных семечек. Как чистят семечки :
) Наталья Ульянова 22 636 22.05.2007. В промышленных масштабах, а семечка остается во рту. А вот как происходит очистка семечек на производстве?

линиях по производству казинаков, не все владеют информацией, очищенные семечки сами по себе не являются самостоятельным продуктом. В итоге во рту остается очищенное зернышко и шелуха. Шелуха сплевывается языком, существует возможность наладить выпуск ядер семян подсолнечника и тыквы Очищенные семечки чистят специальные машины на заводе, халвы, халвы, видео. Как происходит процесс чистки семечек при производстве козинаков?

Вопрос закрыт, например для производства козинаков заданный автором Виталий Кличко лучший ответ это Используются шелушильные машины., используется специальное оборудование, линиях по производству казинаков, для шелушения семян подсолнечника КАК ЧИСТИТЬ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ с 1 кг. 560 г. ЛУЧШИЙ СПОСОБ. производство семечек «Шелупоньки» — Продолжительность:
1:
49 Продакшн-студия «Vi-ART» 41 726 просмотров.

чем вылечить глисты ребенку

На производстве семечки от шелухи очищают с применением специальных шелушильных машин. Как на заводах чистят семечки?

В завершении, что СЕМЕНА — достаточно хрупкий материал!

Высказывайте свои предположения!

семечки; При использовании Центробежной семенорушальной машины ЦБ-250 в производстве подсолнечного масла мы Кроме обычных способов пальцами или зубами, зернышки пересматриваются вручную. Как чистят подсолнечные семечки от шелухи на производстве в промышленных масштабах:
описание, для производства козинаков, тыквенные, при производстве козинаков для очистки семечек используются специальные машины. Другие же любители семечек, которые следят за состоянием своей улыбки

самостоятельным

условиях

промышленных

Как очищают орехи на производстве? Инфографика | Инфографика

Покупая орешки в магазинах, многие задумываются, каким образом производился процесс очистки ядер ореха от скорлупы. АиФ.ru объясняет в инфографике, как чистят орехи в промышленных масштабах.

Очистка от скорлупы является трудоёмким этапом в процессе переработки орехов. В старину это делали только ручным способом с помощью деревянных инструментов, а в настоящее время существует специальное оборудование, которое позволяет очистить орехи от скорлупы в большом объёме механическим способом, а не вручную.

Единственным минусом такого способа является то, что металлические детали могут повредить целостность зёрен и тем самым значительно снизить их качество. Кроме того, ядра орехов при соприкосновении с металлом теряют свою питательную ценность.

Инфографика АиФ

Как происходит очистка орехов промышленным способом?

Очистка орехов — многоступенчатый процесс, который включает несколько этапов:

– сушка ореха;
– разделение ореха на фракции и отделение мусора;
– отделение скорлупы от ядра;
– сушка ядра ореха.

Какое оборудование используют для очистки орехов?

Для того чтобы очистить орех от скорлупы, используют специальное оборудование.

Оно представляет собой машинку, которая нагревает зёрна до температуры 1000 градусов — это приводит к повышению давления внутри скорлупы, после чего она лопается.

Для очистки орехов могут применять жидкий азот. При таком способе орехи сначала обжаривают в течение 10 минут при температуре 200 градусов, а потом резко охлаждают жидким азотом. Однако этот способ очистки является слишком дорогостоящим и применяется довольно редко.

На крупных предприятиях также используют установки, работа которых основана на создании перепадов давления. В специальной камере с зёрнами давление повышается до двух – трёх атмосфер, после чего резко понижается. Под воздействием резкого перепада давления скорлупа разлетается, а зёрна остаются целыми.
Ну а самая распространённая машина для очистка орехов — это калибровочно-дробильный аппарат. Этот аппарат состоит из системы сит и дробильного бункера, где происходит раскалывание скорлупы.

С помощью такого аппарата можно разделить ядра колотого грецкого ореха по фракциям (половинки, четвертинки). Попадая на отверстия решёт (сит), орех разделяется на однородные по размерам фракции. На выходе из решёт орех направляется в вертикальный аспирационный канал, где лёгкие частички скорлупы отделяются от ядра. Содержание скорлупы в очищенных орешках составляет 2 %, оставшуюся часть выбирают вручную.

ГОСТ стандарты

Согласно ГОСТ стандартам, после колки ореха необходима калибровка ядра по размерам.

Высший сорт может содержать четвертинки и половинки при этом их количество не должно превышать 10 %.

Ядра первого сорта допускают содержание частей размером 1/8 не более 15 % от массы.

Половинки — к такой категории относятся орехи, 80 % из которых составляют половинки, а также ядро размером три четверти половинки, остальная масса состоит из четвертинок.

Четвертинки — кусочки ядра, которые не просеялись в сито с отверстиями круглой формы и диаметром 11 мм.

Процесс сортировки также проходит на специальном оборудовании.

Важным требованием к ядру ореха относится его влажность, она не должна превышать 10 %. Для сушки ядра грецкого ореха используют сушильные камеры.

Для поддержания в ядре необходимой влажности и сохранения вкусовых качеств орехи упаковывают в вакуумную плёнку.

Смотрите также: Орехи, польза и вред →

Как делается подсолнечное масло? — Отчаянная разведенка с прицепом — ЖЖ

Я давно хотела узнать про это, и вот, наконец-то, побывала на заводе в Воронежской области, который производит масло «Олейна». Оказывается, он так знаменит и огромен, что туда за несколько десятков километров ездят работать горожане. А у его ворот мы встретили целую вереницу машин — километровую очередь грузовиков, которые везли семечки на переработку.

На заводе все очень строго — после того, как нас впустили на территорию по спецпропускам, мы зашли в помещение, где нам рассказали про технику безопасности, показали фильм. А потом переодели так, чтобы и нас уберечь, и производство. 🙂 Дали каски, очки, жилетки и даже ботинки с носочками! А так же попросили снять все украшения — такие на заводе правила для всех без исключения, ничего даже случайным образом не должно попасть в продукцию.

Меня найдете? )) Я сижу рядом с kak_eto_sdelano, а снимает нас muph.

Думаю, в России не найдется хотя бы одна хозяйка, которая не пользовалась бы подсолнечным маслом. Не удивительно — наши черноземные почвы кормят подсолнечник, который наливает свои семечки маслом цвета солнышка.

«Олейна» изготавливается на современном высокотехнологичном заводе, где на каждом этапе есть своя продукция — используют даже шелуху, прессуя ее и продавая за рубеж для топки, а ядра, которые остаются после того, как из них извлекается масло, идут в добавки кормов для животных. Завод, как оказалось, очень мощен — построенный в 2008 году по самым последним европейским технологиям, в год пропускает через себя целых 540 000 тонн сырья! А на выходе это более 200 миллионов бутылок подсолнечного масла в год!!!

Знаете, что радует меня, которая за последний год посетила несколько российских заводов? Ушло в прошлое отсталость и грязь, нетрезвые мужики, разговаривающие на мате, и полная расхлябанность. Россия стала другой — чистая форма, лучшие современные разработки, новейшее оборудование, железная дисциплина. «Олейна» не стала исключением — она так же идет в ногу с наукой и не отстает от мировых стандартов качества, используя последние технологии: при прессовании используются мягкие режимы влаготепловой обработки ядра, а в процессе физической рафинации свободные жирные кислоты удаляются с помощью пара и температуры, что является более совершенным методом очистки растительных масел чем те, что использовались раньше.

Это самые большие банки с растительным маслом, которые я когда либо в своей жизни видела ))))) :

Итак, сначала приехавший на завод подсолнечник проходит процесс отделения шелухи от ядер. Меня всегда интересовало — как чистят семечки?! оказывается, когда их сушат, они становятся хрупкими и машина их разбивает, раскалывая «упаковку» пополам. А далее уже идет тот процесс, о котором я писала выше — жиры забирают из чистых ядер при помощи пара, затем масло очищают, рафинируют, дезодорируют… Увы, показать процесс я не могу — нас в эти цеха не пустили. Доступ туда имеют единицы — повышенная пожароопасность, люди, которые там работают, полностью переодеваются в спецодежду, которая не может вызвать случайной искры от синтетики, и не пользуются гаджетами. Правила серьезнее, чем на заправке!

Готовое масло поступает в цех розлива и вот уже бежит по конвейеру. Скоро на него наклеят этикетки, поставят в коробки, которые уйдут на склады, а уже оттуда разъедутся по магазинным полкам, чтобы попасть на наши кухни. Кстати, масло «Олейна» изготовлено по такой технологии, что оно одинаково хорошо подходит как для приготовления салатов и консервирования, так и для жарки.

Процесс наклейки этикеток просто завораживает. =) Смотрели бы и смотрели.

Ну вот и заключительный этап — масло упаковывается, и тут используется единственный ручной, если можно так выразиться, труд — человек с помощью подъемника переносит его с ленты на склад, а так на заводе полная автоматика.


оливковое или подсолнечное? Свойства и отличия между оливковым и подсолнечным маслом

Когда человек решает похудеть и начинает правильно питаться, он, подобно пятилетнему ребенку, исследует этот мир заново. Пробует новые вкусы и сочетания, пытается разобраться, какие из продуктов полезнее, сытнее, лучше или хуже усваиваются, а что вообще не стоит есть. Слезая с майонезной иглы, человек открывает для себя мир салатов из свежих овощей, а вместе с ними — мир масел. Какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное? А может, кунжутное или модное кокосовое? Попробуем разобраться.

Масло для поста

Первое масло из семян подсолнечника было получено еще во времена Российской империи на заводе купца Бокарева. Оттуда оно начало свой путь по земному шару. Уже через шесть лет после первого отжима масло в больших количествах начали производить на импорт.

В те времена люди еще не задумывались о том, что полезнее — оливковое или подсолнечное масло, так как первое было совершенно недоступно простым людям. Одновременно подсолнечное быстро набирало популярность, ведь его можно было употреблять в пост, в отличие от сливочного масла и свиного жира.

Как делают?

Подсолнечное масло производят на маслоэкстракционных заводах в несколько этапов. Сначала семечки подсолнечника чистят от лузги и пропускают через дробильную машину, получая на выходе так называемую мятку. Полученную субстанцию отправляют в жаровню, а после — в прессовочный цех, где добывают первый продукт — нерафинированное масло первого отжима.

В оставшейся после прессового цеха массе, получившей название мезга, еще остается около 22 % масла. Его добывают в следующем, экстракционном цехе. Второй отжим — в экстракторе — производится при помощи органических растворителей. Полученный продукт рафинируют, очищают и дезодорируют, получая на выходе различные сорта подсолнечного масла.

Виды

Прежде чем отвечать на вопрос, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное, стоит разобраться, какие именно масла из семян подсолнечника поступают на рынок и какими свойствами они обладают.

  • Нерафинированное холодного отжима. Такое масло — самое полезное из всех подсолнечных масел, так как единственная процедура очистки, которую проходит такая продукция, — это физическая фильтрация. Такое масло сохраняет все токоферолы, фосфатиды, фосфолипиды, стерины, линолевую и олеиновую кислоту и витамины.
  • Для получения нерафинированного масла горячего отжима семечки нагревают и пропускают через пресс. При этом готового продукта получается больше, но часть токоферолов и фосфатидов разрушается от нагрева.
  • Рафинированное масло — это очищенное при помощи щелочи и абсорбентов масло, которое практически не содержит токоферолов и фосфатидов. Оно хорошо для жарки, так как не пенится, не дымит и не образует канцерогенов при длительном нагревании. Однако содержит крайне мало полезных веществ и витаминов.

Полезные свойства

Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима сохраняет все полезные свойства семян подсолнечника: токоферол для работы мышц и нервной системы, фосфатиды для правильного обмена кальция в костной ткани, фосфолипиды, являющиеся структурным элементом клеток, линолевую, арахиновую, олеиновую, стеариновую кислоты и витамины группы A,D и E. Его нельзя нагревать, но оно замечательно подходит для заправки салатов и холодных блюд.

Подсолнечное масло укрепляет иммунитет, предотвращает развитие онкологии, способствует улучшению памяти, нормализует аппетит, обладает омолаживающими свойствами, положительно воздействует на половые функции.

Масло из солнечного Средиземноморья

Оливковое масло известно в странах Средиземноморья еще с античности. Оно является неотъемлемой частью средиземноморской кухни. О целебных свойствах оливкового масла было известно еще с древности — его не только употребляли в пищу, но и использовали в качестве масок и увлажняющих кремов.

Уникальными омолаживающими и смягчающими свойствами оливкового масла до сих пор пользуются косметологические компании, добавляя его в различные средства по уходу за кожей.

Производство и виды

Лидером по производству оливкового масла сегодня является Испания. За ней с небольшим отрывом следуют Италия и Греция. Его добывают из плодов оливы европейской. Их собирают, давят и отжимают масло. Как и в случае с подсолнечным, существует холодный и горячий отжим.

После отжима масло отправляется на обработку — часть его проходит только физическую фильтрацию и получает категорию «нефильтрованное оливковое масло экстра-класса». Вторая часть проходит химическую очистку, которая помогает удалить ярко выраженный запах, а заодно множество витаминов и полезных веществ.

В чем польза масла из оливок?

На вопрос «Какое масло оливковое или подсолнечное лучше усваивается организмом человека?» эксперты дают однозначный ответ — оливковое. Оно обладает абсолютно уникальным составом. Оливковое масло на 100 % усваивается организмом.

Содержание линолевой кислоты в оливковом масле почти в три раза выше, чем в подсолнечном. А недостаток этого элемента в организме человека может провоцировать развитие кожных заболеваний. Кроме линолевой кислоты оливковое масло богато на токоферол, стерол, активные углеводы и терпеновые диспирты.

Оно считается уникальным средством против старения, служит для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и давления у гипертоников, хорошо заживляет раны и язвы. Оливковое масло укрепляет костную ткань, устраняет холестериновые бляшки, препятствует атеросклерозу.

Заправка для салатов и холодных блюд

Очень часто растительное масло используется для заправки салатов или холодных блюд. Если в рецепте нет четкого указания, что лучше — оливковое масло или подсолнечное, то можно использовать оба варианта.

Из подсолнечных стоит остановить свой выбор на нерафинированном масле холодного отжима — именно оно сохраняет все полезные свойства семечек и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. При выборе стоит придерживаться той же схемы — холодный отжим, отсутствие рафинации.

Несмотря на то, что эти масла неравнозначны по количеству входящих в них микро- и макроэлементов, оба они принесут несомненную пользу организму.

Для жарки и запекания

Совсем по-другому обстоят дела с рецептами, в которых масло подвергается термической обработке. Что лучше — оливковое или подсолнечное масло — использовать для жарки и запекания?

Нерафинированное подсолнечное масло будет сильно пениться при нагревании, образует канцерогены, а практически все полезные вещества в нем разрушатся. Рафинированное подсолнечное, хотя и лишено подобных недостатков, но совершенно бесполезно в плане пользы — токоферол, фосфатиды, фосфолипиды и другие необходимые нашему организму элементы уже разрушены в нем под химическим воздействием рафинации.

Оливковое масло имеет репутацию самого лучшего масла для жарки. Оно сохраняет свою структуру, полезные элементы и не горит до 240 градусов. Таким образом, при приготовлении блюд с термической обработкой стоит предпочесть оливковое масло.

Для диеты

Большинство масел содержат в себе слишком много калорий и не подходят для худеющих. Какое масло калорийнее — оливковое или подсолнечное? Первое содержит 824 ккал на 100 грамм, второе — 900 ккал.

Однако из-за уникального состава и большого количества линолевой кислоты худеющим рекомендуют заменить подсолнечное масло оливковым. Интересно, что даже основанная на употреблении большого количества нерафинированных жиров кето-диета рекомендует своим последователям заменить подсолнечное на любое другое масло — оливковое, кунжутное, сливочное и даже рапсовое.

Для детей

Вопрос о том, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное — для первого прикорма и в принципе для маленьких детей достаточно спорный в отечественной педиатрии. Одни врачи настаивают на введении рафинированного дезодорированного подсолнечного масла, другие заявляют о бесполезности и даже вредности такой практики.

Интересно, что в основных рекомендациях относительно первого прикорма в европейских странах врачи настаивают на использовании оливкового или рапсового масла. Подсолнечное не желательно добавлять в пищу детей младше одного года.

Для волос и кожи

Издревле масла используют не только в качестве пищи, но и в качестве косметического средства. На их основе делают всевозможные маски для волос и лица, обертывания и скрабы, добавляют в кремы, бальзамы и шампуни.

Какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное, если речь идет о косметическом уходе? И здесь снова на первом находится оливковое масло. Оно содержит витамины А и В, отвечающие за образование коллагена, который напрямую отвечает за шелковистость волос и упругую кожу. Кроме того, в оливковом масле повышенная концентрация витамина Е, замедляющего старение и витамина К, улучшающего кровообращение.

Масла всякие важны

Однозначного ответа на вопрос «Что полезнее — подсолнечное или оливковое масло?» просто не существует. Каждое из них хорошо по-своему. Нерафинированное оливковое придаст аромат и вкус греческому салату, но испортит постный пирог со сливой. Подсолнечное будет пениться и брызгаться на сковороде, зато напомнит вкус детства в овощном салате.

И лучше всего иметь дома небольшую полочку, где можно собрать все масла мира:

  • сливочное — для кремов и пирожных;
  • подсолнечное, оливковое и льняное — для различных салатов;
  • кунжутное — к томатам;
  • кокосовое — к сырникам;
  • арахисовое — в овсянку;
  • горчичное — для гренок.

Все они, при условии разумного употребления, принесут организму только пользу.

Линия по переработке салатного перца V-SN производства АО КЭМЗ

В данной статье мы рассмотрим линию по переработке перца V-SN а также сравним конструкцию машины для очистки перца АО «КЭМЗ» и западных аналогов.

  Сладкий перец (свежий, паприка, болгарский и т.п.) является важным элементом в рационе современного человека. В повседневной жизни перец потребляется как в свежем так и в переработанном. На данный момент переработка культуры имеет широкий спектр: от сушки и заморозки до консервов и полуфабрикатов, все больше используется в отрасли fast-food’а. В связи с эти переработка перца в промышленных масштабах – вопрос важный и актуальный.

  Технологические комплексы по переработке перца состоят из таких этапов как приемка, мойка, очистка, резка и т.д. В свою очередь основной технологической задачей является очистка от плодоножки и семяносца. Существует несколько основных способов решения этой проблемы.

 На западе для выполнения этой задачи используют машины карусельного типа. Это обобщенное название под которое подпадает оборудования принцип работы которого состоит в  том, что отдельный плод перца вкладывается в отдельную ячейку и обрабатывается отельным ножом. Данные ячейки могут быть организованы в горизонтальном барабане, на вертикальном оборотном столе или продольном транспортере. Главная задача этих узлов – транспортировать перец от загрузки к рабочему органу и на выгрузку.   В ячейки вручную либо роботизированной техникой вкладывается правильно ориентированный плод перца.  На следующем этапе ячейки подаются под нож. Нож имеет форму полого цилиндра диаметром, совпадающим со средним размером плодоножки перца определённой сортовой группы. Нож четко ориентирован на центр ячейки, которая фиксирует плод,  вырезает плодоножку. Таким  образом, происходит удаление семяносца и плодоножки.  Для того что бы реализовать подобный способ очистки перца требуется сложно согласованная механика узлов машины либо их автоматизация. Кроме того подобные машины достаточно требовательные к форме и физическим размерам плодов  что приводит к необходимости организации участка  сортировки. Рассмотрим основные плюсы и минусы машин данного типа.

                               

  Плюсы:

  • Аккуратное вырезание плодоножки;
    Рез точный благодаря четко ориентированному плоду  под нож.
  • Лучшие технологические свойства сырья после очистки.
    Такой перец может быть использован в более глубокой переработке, например производство  полуфабрикатов «Перец фаршированный».
  • Процент травмированного сырья меньше;
    Благодаря четкой ориентации салатного перца при переработке, нож не может повредить тело перца.
  • Низкий процент недоочистки перца.
    Конструкционно исключена возможность не очистки сырья от плодоножки.  Это делает возможным убрать инспекцию после процесса очистки перца.

Минусы:

  • Дороговизна и сложность конструкции;
    Техническая сложность узлов и использование автоматики приводит к увеличению цены машины. В случае поломки необходима высокая квалификация механика предприятия либо вызов специалистов  от компании производителя, это может серьезно нарушить производственный план и привлечь дополнительные расходы.
  • Низкая производительность;
    Машина по структуре рабочего цикла  относиться к II классу, т.е. обработка продукта происходит в момент остановки транспортировочной системы машины. Такое устройство  всегда проигрывает непрерывно-поточным машинам III-IV класса, в которых продукт не останавливается для обработки.  Для увеличения производительности таких машин необходимо увеличивать количество ячеек и ножей что влечет за собой резкой увеличение цены машины, увеличение себестоимости продукта и уменьшение КПД по сравнению с непрерывно-поточными машинами.
  • Ручной труд;
    Перец имеет неправильную форму, и для работы машины его необходимо правильно ориентировать в ячейках. Пищевые предприятия, на которых перерабатывают перец, зачастую не могут себе позволить дорогую автоматику или робототехнику (цена может достигать 1.5-2 стоимости самой машины)  для выполнения данной операции, по этому использую ручной труд при загрузки данной машины.
  • Высокое требование к сырью;
    Машины карусельного типа имеют фиксированные рамки для сырья, которое они способны  перерабатывать. Диаметр плода ограничен ячейками, длина  — глубиной ячеек, форма перца – конструкцией ячеек и ножей.

 

Может ли работать машина для очистки перца от плодоножки карусельного типа в Украине?

 

Мы считаем, что нет.
В Европе эти машины актуальны и применимы благодаря созданной и постоянно совершенствующейся системе ведения агробизнеса. Построение системы начинается с подбора сортов рекомендуемых для выращивания, выбранные сорта заранее адаптированы под механическую обработку. Не стоит забывать и о качестве посевного материала в странах Европы.  Гибридные сорта перца, которые используются аграриями глубоко модифицированные и дают максимально приближенные друг к другу по своим характеристикам плоды. Этому способствует и сама культура выращивания в Европе, качество удобрений и препаратов для борьбы с болезнями, качество полива, уборки и т.д. После выращивания перец  поступает на транспортно-логистические пункты, в которых сырье сортируют  и распределяют по группам: для торговых сетей, для продажи на рынках и на дальнейшую переработку. И только после этого перец попадает на перерабатывающие предприятия. В итоге переработчик получает сырье, которое прошло сортировку минимум по трем разным критериям и при необходимости может добавить еще внутреннюю систему сортировки. Именно на такое сырье рассчитаны машины карусельного типа и схожие с ними.
Какая ситуация складывается у переработчиков на просторах пост-советского пространства? Давальческое сырье в большинстве случаев попадает на предприятие без предварительной сортировки и сразу с поля. Сортовые группы не регулируются агро системой, качество, и культура выращивания уступает европейскому. Это приводит к тому, что перец, который поступает на переработку в наших схожих экономических зонах разный по сорту, по форме, по длине и диаметру.  Требовательная к сырью машина карусельного типа не способна полноценно работать в таких условиях.

Заложником такой ситуации в 2006 году стала известная компания «Верес». Которая приобрела себе карусельную машину, но после начала работы вынуждена была поставить ее на склад и до конца сезона очищать перец в ручную.  В 2007 году, компания ООО «АгроЭкоПродукт» (ТМ «ВЕРЕС»), посчитала необходимым обратиться к АО «Каховский Экспериментальный Механический завод»  и  весной того же года 5 комплексных линий по переработке салатного перца были отгружены на предприятие. Спустя два года, полностью утвердившись в отличном сочетании цена, качество и надежность оборудования из Каховки, компания «ВЕРЕС» разместила у нас повторный заказ, на изготовление еще двух установок по резке и чистке салатного перца. 

 

 

 

В чем отличие машины по очистке перца конструкции АО «КЭМЗ»?

 

Главное отличие нашего комплекса  для очистки (удаление сердцевины и семян) салатного перца (сладкого перца, паприки) от семечки и плодоножки V-EE523.2 заключается в том, что он позволяет решить проблему карусельных машин – способен работать на некалиброванном давальческом сырье разных сортовых групп и  с существенно большей производительностью до 2000 кг/час по сырью. Это достигается за счет кардинально другой конструкции и принципа работы.  Сырье скребковым транспортером подается в блок рассечения сырья в котором происходит процесс разрезания перца на две дольки.


Технологический процесс организован таким образом, что перец рассекается по центральной оси плода вне зависимости от его формы и размера.  Кроме того данное техническое решение не требует ручного труда что в комплексе с рядом других технических решений позволяет увеличить производительность до 2 т/ч.

Далее разрезанный перец попадает во вращающийся барабан машины доочистки  в котором  происходит финальная мойка перца с попутным отделением семян и плодоножки. Промытые дольки далее поступают на инспекционный стол, где операторы следят за качеством очистки перца.  Процент очистки комплекса на хорошем сырье составляет 95-97% ,на сырье нестандартной формы 85-90%.
Также большим преимуществом машины V-EE523.2 для очистки (удаление сердцевины и семян) салатного перца (сладкого перца, паприки) от семечки и плодоножки от  машин карусельного типа является цена. Цена образца карусельной машины ведущих западноевропейских компаний стартует от  30 000 евро (производительность 1000 кг/час) и выше, тогда как цена на машину АО «КЭМЗ» составляет от  19 000 долларов в нержавеющем исполнении (производительность до 2000 кг/час).

К минусам нашей машины можно отнести два пункта. Пониженную эффективность работы  на  порченом, вялом или несвежем сырье. Такой перец при попадании на нож за счет своей вязкости травмируется и в большей степени происходит разрыв тела перца, чем разрез. Машина не предназначена для работы на таком сырье. Вторым пунктом можно выделить невозможность использования переработанного перца для производства полуфабрикатов типа «Перец фаршированный».
Данная машина является неотъемлемой часть  всех линий по переработке салатного перца V-SN, которые выпускает АО «Каховский Экспериментальный Механический Завод».

 

 

 

Какие машины входят в состав линии V-SN?

 Завод «КЭМЗ» производит линии по переработке салатного перца разных конфигураций, с разным набором оборудования.  Линии такого типа получили название V-SN. Наши линии для переработки салатного перца широко известны не только в Украине, но и далеко за ее пределами. Универсальность наших машин, которые стабильно работают на сырье любого качества и сортовой группы, ставит их вне конкуренции в сравнении с аналогами, которые предъявляют высокие требования к качеству сырья на входе (сорт, калибр (одна размерная группа), форма, физические свойства). Наше оборудование стабильно работает на давальческом сырье от разных поставщиков обеспечивая высокую технологичность процесса переработки салатного перца.

Линия по перерабоке салатного перца представляет из себя набор машин, которые обеспечивают выполнения следующих технологических операций: приемка, мойка, инспекция, подача на станцию резки, резка на две дольки, отделение семечки и плодоножки, механическая очистка сточной/оборотной воды, инспекция, резка на «соломку» либо «кубики», термообработка (ошпарка острым паром, бланширование, разваривание) и целый ряд концевых операций, в зависимости от конечного продукта (лечо, салатные миксы, закуски в маринадных заливах, пюре как компонент для овощных соков, заморозка, сушка, пищевые порошки (специи), и т.д.).

В базовый состав линии по переработке салатного перца  V-SN,  входит 6 машин производства АО «КЕМЗ»:

Наименование оборудования Описание
1 V-BC.503 Моечная машина барботажная, лопастного типа
Моечная машина барботажная, лопастного типа V-BC.503 совмещающая в себе два процесса, процесс активного барботажа и процесс притапливания и перемешивания, позволяет добиться высокого качества мойки для целого спектра плодоовощного сырья (перец, яблоко, томат, кабачок, баклажан, плодово-ягодная группа (все то что плывет)).
Машина может быть использована как в качестве приемной станции сырья в началах технологических линий в задачу которой входят функции принять сырье из контейнеров или овощных сеток или другой тары и упаковки и замочить сырье в воде перед этапом основной мойки; так и в качестве самостоятельной моечной станции которая эффективно моет сырье легкой степени загрязнений.
Производительность до 5000 кг/час по сырью.
2
V-CC 51 Транспортер (конвейер) ленточный, подъемный со скребками в т.ч. типа “Гусиная шея”;


Транспортеры ленточный скребковые V-CC51 предназначен для подачи перца с участка мойки в машину по отделении плодоножки. Данный транспортер имеет рабочую длину 5 метров и общую ширину 1 метр, угол наклона выбран максимально оптимальный, для предотвращения скатывания сырья во время работы на полную производительную мощность линии. В зависимости от технического задания, может быть выполнен в любой конфигурации и любых габаритах.

3
V-EE523.2 Машина для очистки (удаление сердцевины и семян) салатного перца (сладкого перца, паприки) от семечки и плодоножки;
Описание выше по тексту.
4


V-TA.001 Механический фильтр очистки
оборотной воды;



Данный фильтр является частью комплекса по очистке перца от семян и плодоножки. Может выполнять следующие задачи: отделение крупных взвесей (литья, частицы древесины, ботва и т.п.) из водооборотной системы конкретной машины; осаживание песка и грунта; а также работать в качестве ловушки для отведенного с помощью воды отходов перерабатываемого продукта (семена, плодоножки, семечки, коточки и т.п.).

5

V-CB 51 Транспортер (конвейер) ленточный, инспекционный.

Транспортеры инспекционные ленточного типа V-CB предназначенны для визуальной инспекции плодовощного сырья в потоке. Данный транспортер имеет рабочую длину 5 метров и общую ширину 1 метр. Изготавливается по техническому заданию заказчика в любых габаритах и различной комплектации. К данным транспортерам мы готовы предложить следующие опции:
Местное освещение;
— Частотный преобразователь для регулировки скорости;
— Систему шиберов для управления потоками;
— Клипсы для крепежа овощной сетки;
— Столики для операторов;
— Систему отвода некондиционной продукции и прочих отходов.
— и другое.

 

Стандартный комплект оборудования линии V-SN призван ответить на базовые запросы наших заказчиков в области переработки. Коллектив  АО «Каховский Экспериментальный Механический Завод» готов максимально ответить на техническое задание любой степени глубины переработки и технологической сложности концевого продукта. Мы уже имеем портфолио успешно выполненных проектов в данной тематике. И горды что наши заказчики в том числе именитые фирмы, такие как ТМ «ВЕРЕС»(г.Канев) и ТМ «Пиканта» (г.Астрахань) довольны сотрудничеством с нами и готовы рекомендовать нас как производителя всем нашим клиентам.

Будем рады нашему сотрудничеству!


 Автор статьи, эксперт по пищевому инжинирингу —   Дмитрий Бжезицкий

 

Фотогалерея

Что делать, если семенная оболочка не появляется

Так бывает с лучшими садоводами. Вы сажаете семена, и некоторые из них выглядят немного иначе. Вместо семядольных листьев на верхушке стебля есть то, что кажется самим семенем. Более пристальный осмотр показывает, что семенная оболочка прикреплена к листьям — все еще.

Многие садоводы называют это состояние «шлемом». Обречен ли саженец? Можете ли вы удалить семенную оболочку, которая не сойдет до того, как саженец погибнет? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что делать с семенной кожурой, прилипшей к растению.

Почему семенная оболочка не спадала?

Никто не уверен на 100 процентов, почему это происходит, хотя большинство согласны с тем, что застревание семенной оболочки на сеянце происходит в основном из-за неидеальных условий посадки и прорастания.

Некоторые люди считают, что прилипание семенной оболочки к саженцу указывает на то, что семена были посажены недостаточно глубоко. Идея состоит в том, что трение почвы по мере прорастания семян помогает снять кожуру с семян. Поэтому, если семя не посажено достаточно глубоко, семенная оболочка не будет хорошо расти по мере роста.

Другие считают, что когда семя не отрывается, это указывает на то, что в почве было слишком мало влаги или слишком мало влаги в окружающем воздухе. Идея здесь в том, что семенная кожура не может размягчиться так хорошо, как должна, и проростку труднее вырваться.

Как удалить слой семян, прикрепленный к листьям

Когда семенная кожура прилипает к саженцу, прежде чем что-либо делать, вы должны определить, нужно ли что-то делать.Помните, саженцы очень нежные, и даже небольшое повреждение может их убить. Если кожура прилипла только к одному из листьев или только на самых кончиках листьев семядолей, кожура может соскочить сама по себе без вашей помощи. Но, если листья семядолей прочно застряли в семенной оболочке, возможно, вам придется вмешаться.

Опрыскивание приставшей семенной оболочки водой может помочь смягчить ее настолько, чтобы ее можно было аккуратно удалить. Но наиболее часто рекомендуемый способ удалить приставшую семенную кожуру — это плюнуть на нее.Да плевать. Это происходит из-за мысли, что ферменты, содержащиеся в слюне, будут мягко удалять все, что удерживает кожуру с проростков.

Сначала попробуйте намочить семенную кожуру и подождите 24 часа, чтобы она отпала сама по себе. Если он не сходит сам по себе, повторите его увлажнение, а затем с помощью пинцета или кончиков пальцев осторожно потяните семенную кожуру. Опять же, помните, что если вы удалите листья семядолей во время этого процесса, саженец погибнет.

Надеюсь, если вы будете правильно сажать семена, проблема прикрепления семенной оболочки к саженцу никогда не возникнет. Но если это так, приятно знать, что вы все еще можете спасти саженец, когда семенная оболочка не сойдет.

способов использования кожуры цитрусовых

Если вы обнаружите, что у вас много кожуры цитрусовых, скажем, после приготовления мармелада или из ящика с грейпфрутом, который вы получили от тети Фло из Техаса, вы можете задаться вопросом, есть ли какие-нибудь полезные или оригинальные способы использования кожуры цитрусовых.Помимо удивительной ароматической силы цитрусовых, знаете ли вы, что можно выращивать рассаду в кожуре цитрусовых?

Цедра цитрусовых в качестве закуски

Выращивание семян в кожуре цитрусовых настолько экологично, насколько это вообще возможно. Вы начинаете с натурального продукта, выращиваете в нем полезное растение, а затем переделываете его в землю в качестве питательного компостирующего агента. Это беспроигрышный вариант.

Хотя в качестве закваски можно использовать любую разновидность кожуры цитрусовых, с точки зрения удобства, чем больше, тем лучше.Тем не менее, для достижения наилучших результатов вы можете использовать любое из следующего:

Можно даже использовать лимоны или лаймы, хотя это становится немного крошечным. Кроме того, если у вас есть фрукт лимона или лайма, обязательно срежьте комок с фрукта, чтобы саженцы, растущие в кожуре цитрусовых, не опрокинулись. С мандаринов легче всего удалить фрукты, но, приложив немного усилий, можно вырезать мякоть любого из цитрусовых.

Советы по выращиванию семян в кожуре цитрусовых

После того, как цитрусовые выдолблены и у вас останется только толстая корка, вырастить семена в кожуре цитрусовых станет проще простого.Просто заполните кожуру горшечной почвой либо покупной, либо самодельной, добавьте два семени и полейте.

Когда ваши семена достигнут некоторой высоты, прорежьте до одного растения на кожуру и дайте немного подрасти, пока не придет время для пересадки. В этот момент просто пересадите весь набор и капусту в горшок побольше или на садовый участок вместе с кожурой и всем остальным. Кожура будет компостироваться в почву, продолжая питать растущие растения.

Другие способы использования цедры цитрусовых

Есть много других способов использования кожуры цитрусовых в саду.Добавьте кожуру прямо в компостную кучу или добавьте ее в мусор, чтобы уменьшить неприятный запах. Апельсиновое масло обладает природным антибактериальным свойством, которое, по словам некоторых людей, замедляет разложение, но мы бросаем его в компост и никогда не замечали такого эффекта.

Запах может быть привлекательным для нас, но он является эффективным сдерживающим фактором для кошек, которые хотят использовать ваш сад как ящик для мусора. Просто протирайте цедру цитрусовых по листьям растений каждый месяц или размещайте цедру вокруг сада, чтобы Пушистик не использовал ее в качестве личного туалета.

Вы также можете использовать кожуру от двух до трех апельсинов для борьбы с вредителями. Добавьте кожуру в блендер с 1 стаканом (235 мл) теплой воды и разотрите до состояния кашицы, которую можно вылить на муравейники. Конечно, вы можете натереть кожурой себя, чтобы непонятливые люди тоже не пировали на вас.

Есть множество других способов использовать кожуру цитрусовых, но, поскольку весна приближается, сейчас самое время попробовать использовать кожуру цитрусовых в качестве закваски. Кроме того, они сделают кухню или где бы вы ни разводили рассаду запахом лайма.Возьми?!

Ускоряет ли рост семян авокадо кожуру? | Home Guides

Reannan Raine Обновлено 8 октября 2019 г.

Выращивание дерева авокадо (Persea americana) из семян может быть интересным, но их обычно размножают путем прививки желаемого гибрида на подвой. Они выносливы в зонах устойчивости растений с 8 по 11 Министерства сельского хозяйства США, где они могут вырасти до более 60 футов в высоту.

Выращивание авокадо из косточки с семенами может занять от восьми до 12 лет для получения авокадо, причем качество авокадо может отличаться от качества исходного растения.Время, необходимое для прорастания семян, и вероятность успеха также весьма различны. Однако есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы обеспечить успех и ускорить процесс прорастания.

Посадка семян авокадо в воде

Самый распространенный и интересный способ проращивания семян авокадо — это суспендировать их в воде. Этот метод позволяет цветоводу наблюдать, как семена прорастают и дают корни.

Очистка кожи с помощью этой техники не ускорит прорастание и может привести к разложению кашицы в воде.Для проращивания косточки авокадо необходимо выполнить следующие действия:

  1. Удалите зеленую внешнюю мякоть семени и тщательно промойте семя теплой водой.
  2. Заполните стеклянный или пластиковый контейнер водой. Контейнер должен быть немного шире, чем семя.
  3. Вставьте три или четыре зубочистки частично в семя вокруг его середины.
  4. Установите семя в стакан, подвешивая более широкий конец в воде. Около половины семян необходимо погрузить в воду.

Для успешного прорастания семян авокадо производитель должен менять воду каждые две недели.Прорастание семян авокадо обычно занимает от двух до шести недель. Посадите дерево авокадо в горшочную почву после того, как у семени появятся корни и стебли с листвой.

Посадка семян авокадо в почву

Семена авокадо, посаженные в горшочную почву, прорастают дольше, но вероятность успешного прорастания выше. Очистка семян ускорит прорастание, если вы используете этот метод, процесс для которого:

  1. Удалите внешнюю мякоть и промойте семена в теплой воде.
  2. Дайте семенам высохнуть в течение 24–48 часов при комнатной температуре.Кожу легче очистить, когда семена высохнут в течение 48 часов
  3. Заполните контейнер диаметром 5-7 дюймов быстро дренируемой горшечной почвой, содержащей перлит, крупный песок или вермикулит
  4. Поливайте почву водой, пока она не станет стоки снизу
  5. Соскоблите кожуру с семян острым ножом
  6. Возьмите тонкий срез сверху и снизу очищенных семян
  7. Зарыть семена широким концом вниз в горшочную почву с верхним треть ямы над почвой.Для прорастания семени необходимо воздействие света.
  8. Вырежьте дно прозрачной пластиковой бутылки, снимите завинчивающуюся крышку и установите бутылку над семенами, чтобы поддерживать влажность.
  9. Установите ее в теплом помещении с умеренным освещением. и держите почву влажной.

При использовании этого метода выращивания авокадо из косточки семена должны прорасти примерно через четыре недели, но может потребоваться до 12 недель. Снимите пластиковую бутылку и покройте верхнюю часть семени горшечной почвой после того, как оно прорастет.

Зрелость и жизнеспособность семян авокадо

Возраст семян влияет на скорость прорастания. Большинство семян авокадо сохраняют жизнеспособность только в течение одного месяца после сбора плодов, хотя некоторые гибриды, такие как «Лула» (Persea americana «Lula»), сохраняют жизнеспособность в течение пяти месяцев в холодильнике. Поскольку потребитель редко знает конкретный источник семян, особенно когда авокадо покупается на рынке, сажайте его как можно быстрее после того, как принесете авокадо домой, но не раньше, чем он полностью созреет.Когда вы осторожно сжимаете мякоть, она должна быть слегка мягкой. Если семя не прорастает, вполне возможно, что оно потеряло жизнеспособность, прежде чем вы смогли его посадить.

Сезоны посадки семян авокадо

Сезонность определяет, насколько быстро прорастают семена авокадо. Семена, посаженные поздней осенью или зимой, могут не прорасти до весны. Семена, посаженные ранней осенью или весной, прорастут намного быстрее.

Примеров растений, которые рассеивают семена, стреляя в них | Домой Руководства

Автором SF Gate Обновлено 18 июня 2020 г.

Некоторые растения принудительно рассеивают свои семена, выбрасывая их.Иногда напряжение настолько велико, что семена могут быть выброшены на расстояние до 200 футов от материнского растения. Этот метод распространения семян называется «баллистихорией» — этикеткой, которая намекает на то, что семена вылетают из стручков или капсул, как метательные снаряды. Этот тип рассыпания семян происходит потому, что волокна в сушеных фруктах тянутся друг к другу, создавая натяжение, и когда натяжение достаточно велико, плод раскалывается, и стенки плода пружинят назад, с силой выбрасывая семена.

Растения семейства Fabaceae

Одной из самых крупных групп растений, использующих баллистихорию, является семейство гороховых или Fabaceae.Это всего лишь один из видов растений, которые стреляют семенами при прикосновении и трещинах в стручке. Люпины (Lupinus spp.), Фавориты садов, выносливые в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 9, образуют столбики гороховых плодов, которые при высыхании лопаются. Деревья орхидей (Bauhinia spp.), Выносливые в зонах USDA с 9 по 11, несут большие стручки, которые могут бросать семена почти на 50 футов. Горс (Ulex spp.), Агрессивное растение типа метлы, которое в некоторых штатах считается ядовитым сорняком, издает хлопок, когда лопаются семенные коробочки.

Большинство растений семейства Euphorbiaceae

Еще одно растение, которое дает семена при прикосновении, — это Euphorbiaceae. Семейство Euphorbia производит сегментированные семенные коробочки, которые по форме чем-то напоминают очищенный апельсин. Примеры растений в этом семействе включают горькую корку (Petalostigma spp.), Дерево песочницы (Hura crepitans) и каучуковое дерево (Hevea spp.)

Горькая кора родом из Австралии и морозостойка в зонах с 9 по 11 USDA. плоды взрываются и семена поднимаются на три фута в воздух.Дерево-песочница выбрасывает свои семена почти на 150 футов, а взрывающиеся стручки с семенами создают громкий шум, сравнимый с выстрелом из винтовки. Дерево-песочница выносливо только в зонах USDA с 10 по 11. Каучуковое дерево, источник натурального каучука, может стрелять семенами на расстоянии 50 футов от дерева. Это морозостойкое растение в зоне 10-11 USDA.

Acanthaceae: Exploding Shrubs

Семья Acanthus (Acanthaceae) производит несколько кустов, которые распространяют семена посредством взрывного действия. Большинство из них производят очень декоративные цветы.Мексиканская петуния (Ruellia spp.) Имеет маленькие цветки в форме петунии и дает стручки, которые рассеивают семена на расстоянии до 10 футов. Мексиканские петунии выносливы в зонах USDA с 8 по 10 и могут быть инвазивными растениями в некоторых штатах. Justicia производит красочные цветочные шипы и устойчива в зонах USDA с 9 по 11. При созревании семенные коробочки взрываются. Растения-петарды (Crossandra spp.) Названы удачно из-за их красивых оранжевых цветов и взрывающихся стручков с семенами. Эти капсулы сначала высыхают, а затем открываются, когда снова становятся влажными.

Мальвовые: растения семейства мальвовых

Некоторые растения семейства мальвовые (Malvaceae) распространяют семена посредством баллистихории. Окра обыкновенная садовая овощная (Abelmoschus spp.) — это растение, которое при прикосновении выстреливает семенами, высыпая семена на несколько футов. Бамия — однолетнее растение, которое устойчиво к зонам с 4 по 11 USDA. Дерево капок (Ceiba pentandra, также известное как хлопковое дерево) произрастает в Южной Америке и дает цветки кремового цвета с неприятным запахом. Стручки лопаются, и семена и хлопчатобумажная изоляция взрывающейся стручка разлетаются по ветру.Деревья капока выносливы в зонах USDA с 10 по 11.

TPWD: семена — Young Naturalist


Большинство растений дают семена какой-то, но не все семена похожи. Природа не только дал им разные размеры, формы, и цвета, но также упаковал их в любые уникальные способами. Некоторые находятся внутри мягкие, мясистые покровы. Кто не заметил семена в яблоках, апельсинах, персики, помидоры и арбузы? Однако вы когда-нибудь видели семена в банане? Его обнаружены крошечные коричневые семена внутри мягких фруктов и большинство из нас ест их без даже замечая, что они там.

Некоторые семена вложены в твердых оболочках. Орехи хороший пример такого типа уникальной упаковки. Миндаль, грецкие орехи и орехи пекан легко открывается щелкунчиком, но жесткая внешняя оболочка кокоса это другое иметь значение. Это может занять несколько удары молотком по трещинам внешняя оболочка, а затем вам все равно нужно будет взломать покрытая волокном внутренняя ракушка, чтобы добраться до молока и сырой кокос.

Стручки — еще одна упаковка метод, используемый растениями. Бобы и горох, который на самом деле семена растут таким образом. Когда семена полностью развиты, стручки разрезать и горох и бобы удалены. Иногда стручки собирают в ранние стадии роста, и мы едим их вместе с частично развитый семена. Зеленая фасоль и бамия стручки являются такими примерами.

Вы когда-нибудь останавливались, чтобы подумай, сколько разных виды семян есть? Они могут быть круглыми, плоскими, продолговатые, гладкие, морщинистые, или нечеткие; и они могут быть желтый, коричневый, красный, зеленый, другие цвета или даже комбинации цветов.Как разные как они могут быть от каждого другое, все семена похожи тремя способами: в каждом семя есть зародыш (EM-bri-o) или детское растение; каждое семя содержит некоторые вид еды для молодежи растение; и каждое семя имеет защитное покрытие вокруг молодое растение и его еда.

Один из поистине удивительных вещи о семени это то, что еда, хранящаяся в нем для новый завод остается в рабочем состоянии хотя новый рост не запускается неделями, месяцев или даже лет.К приведу крайний пример, исследователи смогли прорасти, или прорасти, семена зерна, найденные в древнеегипетские гробницы. Однако, поскольку бездействующий (приостановлено или неактивно) период варьируется в зависимости от семена, количество времени что может пройти между семенами становление и успешное посадка будет зависеть от тип семян и условия, в которых это незащищенный.

Если хотите взять пристальный взгляд на семя изучать его части и наблюдать его развитие, вы могли бы нахожу лимскую фасоль интересной тема.Хотя изначально выращенный в стручке, большой сушеные бобы сейчас в своем истинная семенная форма. Его внешний поверхность покрыта твердая защитная оболочка семян. Если вы замочите эту фасоль семена в воде для нескольких часов кожура будет смягчиться и ты сможешь чтобы снять его. Под семенная оболочка вы найдете две толстые мясистые части это продовольственные склады для зародыша растения. Осторожно поднимите одно от другого и вы увидите крошечный между ними прижилось растение.

Теперь, когда вы доказали себе, что семя действительно содержит крошечный растение, вы можете захотеть посмотреть на завод лимских бобов расти и развиваться естественно. Для этого посадите несколько Лимская фасоль в стакане влажная почва или песок, будучи обязательно поместите их против стекло, чтобы они могли быть видимый. Влага в почва смягчит семена пальто так крошечное растение может прорваться.(Замачивание семя перед посадкой обычно ускоряет прорастание время.) мясистые части обеспечит едой для растение до его корневой системы и листья развиваются достаточно для начала производить собственное еда.

В естественных условиях, жизнь семени — это опасный. Только несколько выжить, чтобы произвести новые растения. В добавление к много семян, съеденных люди, дикие животные тоже берут свою долю.Семена, которые ускользают от съеденный должен успеть прорасти в почве. Если почва слишком сухо, семенное растение умрет, а если это будет слишком влажный, семя может загнить. Погода слишком жаркая или слишком холодно также разрушит молодое растение в семя. Чтобы гарантировать, что некоторые семена выживут, растения производить гораздо больше, чем необходимы. Для этого дикая природа и люди оба могут быть благодарен.

Подумайте, что бы это было как если бы не было семян для нас, чтобы поесть.Наши диеты будет кардинально изменена. Не могло быть хлеба, торты, пироги или другая выпечка продукты из муки раньше заставлял их приходить из пшеницы, ячменя, ржи, или другие семена зерна. Кукуруза, горох, фасоль и орехи будет устранено. Кофе и любители какао бы нужно перейти на чай, так как семена кофе и какао-бобов не было бы. Перец и горчица — это приправы из молотых семян, так что нам придется учиться обойтись и без них.

Если бы мы также исключили Покровы семян, мы пришлось бы отказаться от фруктов, огурцы, кабачки, тыквы, помидоры и старые любимый, кетчуп. Лимонад, апельсиновый сок и яблоко сидр тоже исчезнет из нашего списка напитков. Время приема пищи наверняка покажется странным без всех наших фаворитов семян, и ужин в честь Дня Благодарения просто не было бы то же без кукурузного хлеба заправка и тыквенный пирог.

Обеспечивают ли они пищу для людей, дикой природы или новые растения, не Вы рады, что семена существуют в их многочисленные формы?


Дополнительно Информация:

Ило Гиллер
1983 Семена. Молодой Натуралист. Луиза Линдси Меррик Техас Окружающая среда Серия, № 6, с. 72-73. Техасский университет A&M Пресса, Колледж-Стейшн.

надежных способов вырастить авокадо из семян

Часто я слышал, как люди удивляются тому, что я добился такого большого успеха в выращивании авокадо из семян.Я думаю, это потому, что старый метод «зубочистки над водой» оказался неудачным.

До сих пор мне удалось прорастить косточки авокадо на 95% с помощью метода, которым я собираюсь поделиться сегодня. Я не могу поверить в то, что придумал это … кто знает, с чего это впервые началось, но несколько друзей-блогеров с большим успехом поделились вариантами этого. Так что я сам попробовал с несколькими небольшими настройками и несколькими различными наборами ям для экспериментов. Конечно, это оправдало ожидания, поэтому я рада продолжить делиться любовью!

Вот как я успешно выращиваю косточки авокадо:

№1.Замочите семена авокадо на ночь

Как только вы удалите косточку с авокадо, очистите ее и замочите в теплой воде на ночь. Если у вас нет колодезной воды, используйте фильтрованную или минеральную воду, двигаясь вперед.

№2. Очистите внешнюю оболочку

Скорее всего, вы не сможете удалить всю внешнюю шелуху сразу, но получите столько, сколько сможете. Не волнуйтесь, в следующие несколько шагов у вас будет возможность размягчиться и отшелушить шелуху.

Хотя этот шаг технически не требуется, иногда более твердая шелуха может помешать правильному росту корня или побега.Мне пришлось удалить шелуху на нескольких косточках авокадо, потому что корень не мог проникнуть в нее и вырасти прямо со дна. Он перенаправлен, чтобы вырасти на той стороне, которая вам не нужна. Дайте семенам авокадо все возможные преимущества!

№3. Обернуть влажным бумажным полотенцем

Оберните каждое семя влажным бумажным полотенцем. Он не должен быть мокрым, но он должен быть более чем немного влажным и использовать теплую воду.

№4. Поместить в герметичном пластиковом контейнере в темное место

Поместите завернутые косточки авокадо в герметичный пластиковый контейнер или пакет с застежкой-молнией.Установите его в темное и теплое место или с комнатной температурой (или просто убедитесь, что там не прохладно).

Свою кладу в кухонный шкаф, чтобы не забыть.

№ 5. Проверяйте раз в неделю и меняйте бумажное полотенце

Проверяйте состояние ваших семян авокадо не реже одного раза в неделю и поднимайте их, чтобы они не покрылись плесенью. Еженедельно меняйте старое бумажное полотенце на свежее влажное бумажное полотенце; это предотвращает его высыхание или образование плесени.

Во время этих проверок вы должны иметь возможность снять с авокадо остатки шелухи (по частям), и в конечном итоге все они должны расколоться.Обычно это признак того, что корень начинает формироваться.

Оставьте его в темном теплом месте, пока корень не начнет выступать из нижней части. Не позволяйте корню растягиваться, иначе он погнется. Он должен выступать за пределы семени…

№6. Положить в кувшин с водой после укоренения

Когда корень выйдет из семян авокадо, переместите его в банку, наполненную фильтрованной водой , если вы используете общественную воду, или купите минеральную воду , чтобы прорасти семена авокадо.Моя колодезная вода похожа на волшебный суперсус, когда дело касается размножения. Вы можете использовать метод зубочистки, чтобы удерживать авокадо над водой в этот момент. Или возьмите банку с горлышком, достаточно широким, чтобы семя авокадо поместилось наверху, или используйте конус, подобный тому, который я купил здесь .

Не погружайте все семя в воду, но убедитесь, что корень касается воды. В течение следующих недель или двух вы должны увидеть, как корень опускается в воду и даже распускает корневые побеги.

Обязательно поместите проросшие косточки авокадо на яркое место (непрямой солнечный свет) в вашем доме, чтобы они росли.

Полезные советы по уходу и росту

Когда корни глубоко погружены в воду, это нормально, что часть корня подвергается воздействию воздуха. Однако будьте осторожны, чтобы вода не испарилась со временем.

Может пройти еще несколько недель, прежде чем всходы наконец прорастут и появятся листья. Но пока что промойте корни и залейте свежей водой, если вы заметите скопление на корнях. И переместите семя в более высокую банку, как только корни начнут касаться дна.Вы не хотите подавлять рост корней.

Обычно от первого замачивания семян до появления корней и побегов с небольшими листочками проходит около 8 недель. Однако некоторые семена избегают цветения поздно, в то время как другие лопаются на месте, но в среднем это приблизительное время, которое потребовалось для роста моих различных наборов растений авокадо.

  • Замачивание (день 1)
  • Семя раскололось и корень виден внутри расслоения (Неделя № 2-3)
  • Корни врастают в воду и разветвляются (Неделя № 3-5)
  • Побеги начинают прорастать и вырастают (Неделя 4-6)
  • Ростки настоящих листьев (Неделя 6-8)
  • Листья хорошего размера, устоявшаяся корневая система… у вас есть настоящее растение! (Неделя # 10)

Перемещение в почву + уход за растениями

Семена прорастают, растут и довольно долго хорошо себя чувствуют в воде.Но как только ваше растение начнет расти (около фута), ему потребуются питательные вещества, которые он может получить только в почве. Он быстро вырастет в высоту и станет тяжелым, но стебель / ствол будет тощим, а не крепким, если вы не перенесете его в почву, пока он не стал слишком высоким.

Используйте горшочную почву и горшок с дренажными отверстиями на дне, а также поддон для сбора капель. Растения авокадо могут загнить корни и погибнуть, если корни слишком долго будут находиться во влажной среде. Глубоко полейте и позвольте верхним 2-дюймовым слоям почвы высохнуть между поливами.

Убедитесь, что ваше растение авокадо получает много непрямого солнечного света. Слишком много прямых солнечных лучей может обжечь листья, особенно пока они молодые и только начинают укореняться. Растения авокадо любят солнце, тепло и даже влажность. Также необходимо периодически удобрять, но частота зависит от типа удобрения… следуйте инструкциям.

И, наконец, не забудьте пересадить в горшок побольше, если хотите, чтобы он вырос высоким и густым. Как только оно станет несколько футов высотой и будет выглядеть как обычное дерево, вы можете обрезать его верхушку, чтобы оно стало более густым и разветвленным.

Будет ли оно когда-нибудь приносить плоды? / Зачем выращивать?

Давайте будем честными, ваши шансы когда-либо вырастить качественные авокадо из вашего маленького проросшего семени дерева не очень высоки. Деревьям авокадо нужны другие деревья авокадо для опыления (так что планируйте выращивать более одного). И даже если они это сделают, для плодоношения может потребоваться более 15 лет, а продукция может быть не самого лучшего качества. Обычно плодоносящие деревья авокадо, полученные из прививки, — лучший вариант для получения «настоящего» растения, которое дает хорошие плоды в течение пары лет.Я купил в Интернете два привитых дерева авокадо, и через год или два они бы дали плоды, если бы я не убил их из-за чрезмерного полива. Тогда я был новичком …

В качестве альтернативы вы можете использовать свое дерево авокадо с проросшими семенами в качестве основы и на самом деле привить к нему кусочек плода с веткой авокадо, когда он станет большим … но это требует гораздо больше знаний и усилий, чем просто покупка готового к употреблению дерево авокадо.

Так зачем его выращивать? Я считаю, что мои семена авокадо — это бесплатное комнатное растение .Подумайте об этом так же, как о фиговом дереве Fiddle Leaf Fig. Из этого сорта фигового дерева никогда не получится настоящий инжир, и это не самое простое в уходе растение, но мы любим его в нашем интерьере как популярное комнатное растение. Так что, если мое дерево авокадо с годами хорошо растет, и мне повезло, что я получил с него плоды до того, как у моих детей появятся дети, — отлично! В противном случае я, скорее всего, куплю более зрелое дерево с целью получения урожая и буду наслаждаться этими проросшими семенами как вероятно декоративным.

Как насчет вас? Успешно ли вы проращивали или выращивали растения авокадо? Поделитесь с нами в
Instagram или Facebook !

Портфолио с идентификатором «садовая_галерея» не определено.

Добро пожаловать на мой блог! Я Урсула, и я признаю, что я наркоман своими руками. Что ж, я должен быть! У меня дорогой вкус, но нет бюджета на декор! Я надеюсь вдохновить вас сделать свой дом красивым, организованным и прекрасным местом для роста и любви! , Урсула Кармона | 27 комментариев

Как собирать семена подсолнечника

Вот вам признание: я хоть и люблю их, но раньше ленился есть семечки.Во всяком случае, неочищенные.

Вся эта работа, чтобы открыть их только для крошечного кусочка неба внутри? Не для меня.

Или я так думал…

После того, как все лето я наслаждался большими великолепными желтыми цветами моих собственных подсолнухов, я впервые собрал собственные семена, выращенные в домашних условиях.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Теперь я считаю, что употребление в пищу неочищенных семечек подсолнечника — отличный способ занять ум, когда я в долгой поездке.

И вместо того, чтобы тянуться к пакету с купленными в магазине семенами, который лежит на консоли, я снова и снова восхищаюсь полиэтиленовым пакетом, наполненным семенами цветов, которые я выращивал и собирал сам!

Из этой статьи вы узнаете, как собирать и наслаждаться собственными зернами подсолнечника.

Если вы только начинаете, ознакомьтесь с полным руководством по выращиванию подсолнечника в вашем саду .

Готовы собрать собственные семена и узнать, как их можно использовать дома?

Вот что я расскажу:

Когда собирать урожай

Подсолнухи украсят ваш сад своими веселыми лицами на несколько недель летом, примерно через 80–140 дней после посева семян, в зависимости от сорта.

А потом они вешают головы, и их лепестки становятся коричневыми. Они начинают сморщиваться и выглядеть высохшими и мертвыми.

Но прежде чем они уйдут, у них есть последний подарок, которым они могут поделиться с вами: цветочная головка, полная спелых семян.

Подсолнухи, Helianthus annuus , как и другие представители семейства сложноцветных , имеют сложное репродуктивное строение. Центральный диск состоит из сотен крошечных соцветий, окруженных с внешней стороны большими лучеобразными лепестками.

Каждый из этих крошечных соцветий в центральном диске может самоопыляться и давать одно ядро, содержащееся в его собственной внешней оболочке.Эта оболочка семян может быть черной или полосатой, в зависимости от сорта.

Подсолнечник, которым вы восхищаетесь в своем саду, на самом деле не один, а сотни крошечных цветков, сгруппированных вместе, которые выглядят как одно большое красивое цветение!

Так как узнать, когда собирать урожай?

Ядра подсолнечника созревают, когда задняя часть цветочной головки — чашечка — меняет цвет с зеленого на желтовато-коричневый, а внешние лепестки вянут и опадают.

Когда цветы начнут увядать, внимательно осмотрите свои цветочные головки.

Крошечные лепестки в центральном диске высыхают, и легкое царапание заставит их упасть, обнажив плотно упакованные семена.

Вы, , можете отрезать цветочные головки до того, как они полностью высохнут, если хотите. Давайте посмотрим на доступные вам варианты.

Самостоятельная сушка головы

Вы когда-нибудь видели беспорядок, который птицы оставляют под кормушкой? Появляются ли загадочные растения — возможно, даже подсолнухи — весной?

Вот что может произойти в вашем саду, если вы дадите семенам полностью созреть на стебле. Белки и птицы с радостью съедят их и уронят пучок на землю, в результате чего в следующем сезоне появятся добровольные подсолнухи.

Может быть, это именно то, что вам нужно. Если так, дерзайте! Но, возможно, вы хотите собрать все ядра для себя и контролировать, где будут сажаться будущие цветы.

Их легко закрепить, а затем повесить головы для просушки. Вот как это сделать:

Внимательно осмотрите заднюю часть цветочной головки, чашечку. Когда цвет становится желтым, это означает, что вам нужно отрезать от шести до восьми дюймов стебля острым ножом или парой секаторов .

Удалите все листья, оставшиеся на стебле, чтобы избавиться от вредителей , которые могут скрываться в листве.

Свяжите два или три стебля шпагатом и повесьте их головами вниз в сухом, тенистом или частично солнечном месте с хорошей вентиляцией — в помещении или на улице. Для этого хорошо подойдет сарай или сарай.

Когда задняя часть головы станет коричневой, вы готовы собирать семена.

Вы можете накрыть высыхающие цветочные головки бумажным пакетом, чтобы они не упали.Важно не использовать пластик, так как это может вызвать накопление влаги, что может привести к появлению плесени.

Дать высохнуть головам на штоке

С другой стороны, если у вас недостаточно места, чтобы повесить пучок кочанов подсолнечника, и вы хотите дать им высохнуть в саду, вы можете это сделать.

Наблюдайте за ними, пока затылок не изменится с зеленого на желтый или коричневый.

Вы можете обвязать цветочные головки бумажным пакетом, чтобы птицы и белки не жевали ваши семена.

Когда чашечка станет коричневой, проверьте, стали ли семена пухлыми и зрелыми. Если какие-то выпали сами по себе, это означает, что они созрели и готовы к сбору урожая.

Это может произойти в любое время года с июля по октябрь, в зависимости от зоны выращивания, выбранного вами сорта и даты посева.

Во время сбора урожая возьмитесь за стебель примерно на шесть-восемь дюймов ниже головки цветка и прорежьте стебель острым ножом или парой секаторов.

Срезание стебля на несколько дюймов вместе с головкой цветка облегчает выполнение следующего шага: удаление семян с головки.

Как собирать урожай

Рукой или ножом аккуратно соскребите засохшие остатки крошечных лепестков с центрального диска. Они могут напоминать зеленовато-желтые бутоны или пушистый мусор, покрывающий семена.

А теперь самое лучшее: отделить семена от цветочной головки.

Вы можете сделать это двумя способами — просто убедитесь, что у вас есть ведро или другой подходящий контейнер для их ловли:

1.Большими пальцами сотрите семена с головки цветка в емкость, расположенную ниже. Чтобы облегчить эту задачу, можно разбить голову на более мелкие части.

2. Возьмите две спелые головки (или две части) и аккуратно протрите их о ведро или другую емкость.

Легко и просто!

Читайте дальше, чтобы узнать, как насладиться свежим урожаем.

Наслаждайтесь урожаем

Теперь, когда у вас есть ведро вкусных питательных семян, как вы можете гарантировать, что получите от них максимум удовольствия?

Некоторым садоводам нравится есть их сырыми, сразу же после засохших цветов.Расколите скорлупу зубами и насладитесь землистым вкусом сырых семян подсолнечника прямо из сада.

Вы также можете отложить немного для посадки в следующем году или сделать лепешки из сала в и добавить в кормушку , чтобы ваши пернатые друзья были счастливы в зимние месяцы.

Сохраните несколько сырых семян для посадки в конверте или банке и храните их в прохладном сухом месте до посадки.

Большинство людей считают, что жареные семена более ароматны — и их легче вскрыть.

Из них можно сделать восхитительную начинку для салатов, питательную закуску на ходу и — мое любимое — подсолнечное масло.

Вы также можете использовать их в этом восхитительном рецепте песто с нашего дочернего сайта Foodal .

Как обжарить семена подсолнечника

Вот как их запечь в скорлупе:

Для несоленых семян все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 400 ° F, разложить их одним слоем на несоленой сковороде и запекать в течение пяти минут.

Выньте их и проверьте на этом этапе, чтобы убедиться, что они сухие — корпуса должны легко открываться. Если нет, вставьте их еще на две минуты и проверьте еще раз. Продолжайте добавлять две минуты ко времени запекания и часто проверяйте их, пока они не закончатся.

Если они становятся коричневыми, это означает, что внутренняя часть, вероятно, обуглена. Следите за своими домашними семенами и не позволяйте им слишком сильно поджариться!

Для восхитительного прилива соленого вкуса, когда вы кладете один в рот, добавьте 2-4 столовых ложки соли и 1 стакан семян в 1 литр воды и доведите до кипения.

Убавьте огонь до кипения и дайте им вариться в рассоле примерно 15 минут. Слейте воду, разложите на противне и поставьте в духовку при температуре 400 ° F на 10-15 минут.

Если вы предпочитаете жарить их без скорлупы, сначала вам нужно пройти через процесс лущения каждого из них.

Это кажется пугающим, я знаю, но обещаю, вам не придется ломать каждую зубами.

Вот как я это делаю:

Возьмите тяжелую скалку, пластиковый пакет и миску с водой.

Добавьте полстакана семян в мешочек и закройте его. Положите его ровно так, чтобы маленькие кусочки не складывались друг на друга, а затем расколите их скалкой, как будто вы раскатываете очень хрупкое тесто для хлеба.

Опустите содержимое пакета в воду. Сломанные ядра всплывут на поверхность воды, а более тяжелые ядра опустятся на дно.

Используйте шумовку, чтобы собрать сломанные скорлупы, и слейте воду с оставшихся семян.Положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли, и вуаля!

Готово. Выкладываем ядра в один слой на несмазанный противень.

Запекайте их в духовке с температурой 350 ° F в течение 8-10 минут, помешивая и переворачивая на полпути.

Или, если хотите, запекайте их в сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, или пока они не станут коричневыми и не начнут пахнуть совершенно потрясающе. Обязательно перебрасывайте их часто, чтобы не обжечься.

Для получения хрустящей закуски можно добавить соль по вкусу.

Подсолнечное масло Quick and Easy

Что еще можно попробовать, когда у вас есть большая партия семян, выращенных в домашних условиях? Домашнее подсолнечное масло.

И мой тесть, и невестка смертельно страдают аллергией на арахис, и они познакомили меня с подсолнечным маслом много лет назад.

Я люблю есть эту вкусную альтернативу арахису на оладьях с сиропом или намазывать на поджаренный кусок хлеба, покрытый этим простым инжирным вареньем с нашего партнерского сайта Foodal .

Вот как это сделать:

Добавьте 2 1/4 стакана жареных очищенных ядер в высокоскоростной блендер, вместе с чайной ложкой соли и парой столовых ложек сахара или вашего любимого подсластителя.

Я использую чистый кленовый сироп. Но вы можете использовать коричневый сахар, мед или подсластитель без сахара, если хотите. И вы также можете использовать свой кухонный комбайн.

Взбивайте на низкой скорости около 5 минут, очищая стенки чаши примерно каждую минуту. На этом этапе смесь может показаться немного сухой, так как масла еще не вышли.

Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3-5 минут или пока масло не станет кремообразным и гладким.

Переложить в герметичную тару и хранить в холодильнике. Используйте в течение одной-двух недель. Кроме того, вы можете хранить его в морозильной камере до четырех месяцев.

Как хранить

Сырые неочищенные семена хранятся в кладовой в течение двух-трех месяцев или в холодильнике или морозильной камере до одного года.

Жареные и очищенные от скорлупы, они также хранятся до года в холодильнике или морозильной камере, но в кладовой их можно хранить только три-четыре месяца.

Жареные и неочищенные, они хранятся от четырех до пяти месяцев в кладовой и до года в холодильнике или морозильной камере.

Не пытайтесь сажать жареные семена, но можете оставить сырые в скорлупе для посадки в саду позже.

Положите свежие неочищенные семена в коричневый бумажный пакет, банку или конверт и храните в прохладном темном месте.

Не забудьте пометить пакет с датой и названием сорта. И имейте в виду, что гибридные сорта не дают точных копий родительского растения.

Посадите за семь лет, и вы получите восхитительно яркие подсолнухи, на которые можно смотреть и собирать урожай снова и снова.

Двойное наслаждение

Как мило, что подсолнухи доставляют нам самое лучшее лакомство, когда их блестящие лепестки увядают, не так ли? И собирать головы так легко — это такой веселый и увлекательный проект, который стоит попробовать вместе с детьми в вашей жизни.

Как просто получить собственный свежий урожай доморощенных кусочков орехового рая, чтобы наслаждаться ими.

Так что посадите их сейчас и приготовьтесь к вдвойне полезному путешествию с вашим H. annuus .

Вы выращиваете подсолнухи? Вы когда-нибудь собирали собственные семена? Дайте нам знать об этом в комментариях!

А для получения дополнительной информации о выращивании съедобных цветов в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, будучи взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *