Кабачки запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление кабачков запеченных в духовке:

1 Подготавливаем кабачок.

2 Запекаем кабачок в духовке.

3 Подаем запеченные в духовке кабачки.

Советы к рецепту

– Для больших любителей хрустящей корочки я советую запекать кабачки, предварительно посыпав их смесью из панировочных сухарей, сыра и чеснока.

– Помимо общих полезных свойств кабачка, блюда из них рекомендуется употреблять людям, страдающим различными расстройствами желудка, так как целлюлоза, которая содержится в этих овощах, нежная и не вызывает раздражения.

– Если у вас нет возможности приготовить это блюдо из свежих кабачков и вы выбрали полежавшие, то, подготавливая овощи, обязательно срежьте с них кожуру с помощью ножа.

Кабачки с сыром в духовке

Кабачки с сыром, после приготовления в духовке, получаются легкими и не слишком калорийными. Такое блюдо — питательное, вкусное и полезное, великолепно подойдет для завтрака. Правда, чеснок придется исключить из списка ингредиентов, если в планах предстоит отправиться на работу. Его также разрешается смело кушать вечером на ужин. Не стоит переживать, что съеденная порция каким-то образом увеличит фигуру.

На приготовление понадобится всего лишь 20 минут. Кабачки с сыром в духовке готовятся моментально. Важно запекать непосредственно перед подачей на стол. По мере остывания закуска утрачивает пикантность. Сервировать можно на большой тарелке или же предложить порционно.

Продукты

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

• кабачок среднего диаметра – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• масло постное – 1 ст. л.;
• соль – на вкус.

Время – 20 минут.

Рецепт приготовления

1. Помоем кабачок, просушим его полотенцем. Порежем аккуратными кружками. Посолим.

2. Не дожидаясь, пока овощ пустит сок, выложим заготовки из кабачков на противень, слегка смазанный маслом.

3. Порежем половину сыра пластинами, вторую половину потрем на терке. Помидор порежем кольцами.

4. Каждый кружок из кабачков польем майонезом, выложим чеснок, порезанный пластинами.

5. Сверху выложим сырный пласт.

6. Завершим композицию помидорным колечком.

7. Остается сверху на каждую пирамидку выложить немного тертого сыра. Отправим противень в духовку. Запекаем 15 минут при 160 градусах.

8. В конце запекания включим конвекцию, чтобы образовалась легкая хрустящая сырная корочка. Готовые кабачки с сыром переложим на тарелку и украсим зеленью.

Кулинарные советы к рецепту

1. Кабачок нужно нарезать толстыми дисками.
2. Ставить запекаться только после полного разогрева духовки.
3. Сыр использовать солено-сладкий.
4. Закуска получится неострая. Если по вкусу острые блюда, можно посыпать кабачки жгучим молотым перцем.
5. Подается блюдо сразу после запекания, пока сырная корочка не затвердела.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Кабачки с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото

Готовим кабачки с помидорами и сыром. Это простое блюдо можно подать на обед, ужин или на праздничный стол.

Готовим изысканную закуску

Даже такой простой овощ, как кабачок можно приготовить вкусно, пикантно, с ноткой изысканности. Предлагаю запечь кабачки кружочками с помидорами под шапочкой из пармезана.

Сыр и специи делают это блюдо настоящей ресторанной закуской.

Кабачок очень универсальный овощ из него можно приготовить множество блюд: супы, закуски, гарниры, вторые блюда и даже варенье.

Если вы в поиске новых интересных рецептов из кабачков, вот еще несколько рецептов:

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр пармезан — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень — 1 пучок
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

1. Кабачок помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.

2. Помидоры нарезать кружочками.

3. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему сметану, рубленную зелень и черный молотый перец.

4. На противень выложить кабачки, немного их посолить.

   Сверху на каждый кусочек кабачка добавить ломтик томата.

5. На помидоры, примерно по чайной ложке, выложить сырную массу.

   Запекать закуску в духовке примерно 20 минут при 180°С.

6. Готовые кабачки можно подавать как в горячем виде, так и в холодным, будет одинаково вкусно.

7. Кабачки с помидорами и сыром готовы.

   Их можно подать на праздничный стол. Сервировать блюдо можно листьями салата, а в качестве вкусного бонуса можно приготовить чесночный соус.

Приятного аппетита!

Видео рецепт кабачков с помидорами и сыром

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов

1. Рулетики из кабачков с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки муки;
• 550 мл молока;
• 80 г пармезана;
• 1 лимон;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 кабачка;
• 250 г отварной курицы;
• 200 г моцареллы или другого сыра, который хорошо плавится.

Приготовление

В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённый чеснок около 30 секунд. Всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты, пока смесь не начнёт пузыриться.

Постепенно влейте молоко, непрерывно перемешивая смесь. Когда она начнёт закипать, добавьте 50 г тёртого сыра. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавьте сок целого лимона, рубленую петрушку и специи. Перемешайте и снимите соус с огня.

Смажьте частью соуса дно формы для запекания. Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Положите на доску или стол 2–3 кабачковых полоски рядом так, чтобы их длинные края слегка заходили друг на друга.

Смажьте получившийся прямоугольник сливочным соусом, посыпьте мелко нарезанной курицей и тёртой моцареллой. Заверните рулетиком и поставьте его в форму начинкой вверх. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Посыпьте рулетики оставшимся тёртым сыром и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут.

14 очень вкусных блюд из кабачков →

2. Запечённый рататуй с кабачками и беконом

Ингредиенты

• 4 ломтика бекона;
• 1 луковица;
• 3–4 крупных помидора;
• 70 г томатной пасты;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
• 1 баклажан;
• 3–4 кабачка;
• 1 зелёный болгарский перец;
• 300 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте бекон крупными кусочками, а лук — небольшими кубиками. Выложите эти ингредиенты на сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим.

Добавьте нарезанные крупными кубиками помидоры, томатную пасту, масло, измельчённый чеснок, соль и приправу и перемешайте. Выложите половину этой смеси в форму для запекания.

Нарежьте баклажан кубиками, кабачки — кружочками, а перец — небольшими полосками. Выложите половину овощей в форму и посыпьте половиной тёртого сыра.

Сверху распределите оставшуюся обжаренную смесь, овощи и тёртый сыр. Выпекайте рататуй 50–55 минут при температуре 190 °C.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →

3. Яичная запеканка с кабачками, сыром и зеленью

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 яйца;
• 100 г пармезана или другого твёрдого сыра;
• ¼ пучка петрушки;
• несколько веточек базилика;
• ½ чайной ложки сушёного майорана или несколько его веточек;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Очистите кабачки и лук и нарежьте их мелкими кубиками. Растопите в сковороде на среднем огне масло, выложите туда овощи, а также измельчённый чеснок. Поджаривайте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

В отдельной ёмкости смешайте яйца, тёртый сыр, рубленую зелень и соль. Добавьте обжаренные овощи и перемешайте.

Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Проверьте готовность с помощью ножа: он должен выходить из середины запеканки чистым.

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

4. Лодочки из кабачков с фаршем и рикоттой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 г фарша из говядины или индейки;
• 200 г томатной пасты;
• 4 кабачка;
• 250 г рикотты;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 г моцареллы;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту. Выложите в сковороду фарш и обжаривайте около 6 минут. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Разрежьте кабачки вдоль пополам и выньте из них мякоть, формируя лодочки. В каждую лодочку выложите рикотту и приправьте солью и перцем. Сверху выложите мясную начинку и посыпьте тёртой моцареллой.

Выпекайте лодочки при температуре 180 °C в течение 25–30 минут. Перед подачей посыпьте их рубленой петрушкой.

Хрустящие кабачки «фри» в духовке →

5. Запеканка с кабачками, говядиной, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 50 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 100 г сыра чеддер;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 450 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 400 г томатной пасты;
• 1 зелёный болгарский перец.

Приготовление

Натрите кабачки вместе со шкуркой на средней или крупной тёрке. Переложите в дуршлаг, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите их руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Смешайте кабачки с яйцами, тёртым пармезаном, половиной тёртой моцареллы и половиной тёртого чеддера. Выложите эту смесь в форму для запекания, разровняйте и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте говядину и мелко нарезанный лук. Добавьте томатную пасту, перемешайте и выложите мясную смесь на запечённые кабачки.

Посыпьте моцареллой, чеддером и мелко нарезанным перцем. Поставьте в духовку ещё на 20 минут.

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту →

6. Запечённые кабачки с помидорами и кукурузой

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 кабачка;
• 4–5 крупных помидоров;
• 300 г свежей или замороженной кукурузы;
• 50 г панировочных сухарей;
• 30 г пармезана.

Приготовление

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте кабачки и помидоры кружочками. Выложите в форму кабачки, затем кукурузу и помидоры.

Смешайте сухари и тёртый сыр и посыпьте этой смесью овощи. Выпекайте при температуре 200 °C около 30 минут до румяной корочки. Накройте фольгой и поставьте в духовку ещё на 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

10 оригинальных салатов со свежими помидорами →

7. Яичные маффины c ветчиной в корзинках из кабачков

Ингредиенты

• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 2 кабачка;
• 100 г ветчины;
• 70 г помидоров черри;
• 8 яиц;
• 120 г жирных сливок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• ¼ чайной ложки паприки;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Смажьте форму для выпечки кексов маслом. Нарежьте кабачки длинными тонкими полосками и разрежьте их поперёк пополам. Выложите кабачками дно и стенки каждого отделения в форме.

Нарежьте ветчину небольшими кубиками, а помидоры — четвертинками. Разложите эти ингредиенты по корзинкам из кабачков.

Взбейте яйца, сливки и специи до однородной консистенции. Залейте этой смесью корзинки и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте маффины 30 минут при температуре 200 °C.

Яичные маффины: рецепт для тех, кому надоела яичница →

8. Запеканка с кабачками, рисом и сыром

Ингредиенты

• 5–6 кабачков;
• соль — по вкусу;
• 250 г риса;
• 240 г сметаны;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 250 г твёрдого сыра;
• ½ пучка зелёного лука;
• 1 чайная ложка универсальной приправы;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке, переложите в дуршлаг и присыпьте солью. Перемешайте, оставьте на 10 минут и отожмите овощи руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Отварите рис до готовности.

Смешайте 160 г сметаны с разрыхлителем и оставьте на 10 минут. Можно сделать это, пока стоят кабачки, чтобы не терять времени.

Смешайте кабачки, яйца, сметану с разрыхлителем, 180 г тёртого сыра, рис, почти весь рубленый лук, соль и приправу. Можно взять другую приправу или специи на ваш вкус.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней сырно-овощную смесь. Сверху смажьте сметаной и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °C.

Как приготовить идеальный жареный рис с яйцом →

9. Лазанья с кабачками, шпинатом и маскарпоне

Ингредиенты

• 400 г шпината;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха;
• 250 г маскарпоне;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 мл жирных сливок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 9 листов для лазаньи;
• 3 кабачка.

Приготовление

Выложите шпинат в дуршлаг, полейте кипятком и остудите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте измельчённый чеснок в течение минуты. Добавьте мускатный орех и готовьте ещё минуту.

Добавьте к чесноку маскарпоне, шпинат, половину тёртого сыра и половину сливок. Приправьте специями, перемешайте и снимите с огня.

Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Распределите треть сливочной начинки по форме для запекания. Накройте тремя листами для лазаньи и выложите часть кабачков. Повторите слои ещё дважды.

Полейте лазанью оставшимися сливками и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. Проверьте готовность с помощью вилки: она должна легко протыкать листы лазаньи.

Полезная лазанья с кабачками и творогом →

10. Пряное печенье с кабачками, орехами и изюмом

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла;
• 200 г коричневого сахара;
• 1 яйцо;
• 250 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¾ чайной ложки корицы;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ⅛ чайной ложки молотой гвоздики;
• 60 мл молока;
• 1 кабачок;
• 60 г грецких орехов;
• 70 г изюма;
• 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры.

Приготовление

Перемешайте размягчённое масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и хорошо взбейте. Смешайте муку, разрыхлитель и специи и всыпьте в масляную смесь. Влейте молоко и перемешайте до однородной консистенции.

Очистите кабачок, натрите на средней тёрке и отожмите руками. Добавьте в тесто кабачок, рубленые орехи, изюм и цедру и тщательно перемешайте.

Застелите противень пергаментом и чайной ложкой выложите на него тесто на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекайте печенье при температуре 180 °C 12–14 минут, пока они не подрумянятся.

Читайте также

Кабачки запеченные в духовке с сыром: рецепт приготовления

Описание рецепта

Кабачки запеченные в духовке с сыром, приготовленные по этому рецепту, являются гораздо более здоровой альтернативой запеченной картошке – в них меньше масла и они менее крахмалистые, чем картофель.

Я люблю кабачки в любом виде – от кабачковых оладий до рулетиков из кабачков и кабачковой запеканки, поэтому они не переводятся у меня на столе все лето. Из них легко создать новый уникальный рецепт, импровизируя со специями и их количеством.

Обратите внимание, что более зрелые кабачки потребуют больше времени на приготовление, поэтому прокалывайте их вилкой, чтобы увидеть готовность. Кабачки с пармезаном и специями можно подавать как в качестве закуски, так и гарнира к мясу и рыбе. Также их можно использовать для легкого диетического ужина, если вы следите за своим весом.

Чтобы приготовить кабачки запеченные в духовке с сыром, понадобится:

• 2 молодых кабачка;
• 1/4 – 1/3 стакана тертого сыра пармезан;
• 1/4 ч. ложки тимьяна;
• 1/4 ч. ложки базилика;
• 1/4 ч. ложки чесночного порошка;
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
• соль – по вкусу;
• немного растительного масла.

Готовим по шагам:

Подготовьте ингредиенты: советую выбирать молодые темно-зеленые цуккини (диетологи считают, что в зеленой кожуре овощей самое большое количество питательных веществ – минералов, витаминов, антиоксидантов).

Срежьте края каждого кабачка, разрежьте каждый цуккини поперек пополам ровно посередине, а затем нарежьте каждую из половинок на четверти вдоль. Разместите кусочки кабачков в небольшом противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки.

Полейте их небольшим количеством масла (можно для этого использовать кухонную кисть или ложку, если нет масляного разбрызгивателя).

Выложите натертый сыр пармезан и все специи в миску, добавьте соль по вкусу.

Перемешайте все вместе, чтобы получилась однородная смесь.

Набирая смесь ложкой, равномерно посыпьте кусочки кабачков в противне.

Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте противень на верхнюю плолку примерно на 15 минут. После этого увеличьте огонь на 1–2 минуты и выньте противень из печи.
Подавайте кабачки, запеченные в духовке с сыром, чесноком и травами, в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина .

Кабачки с сыром в духовке быстро и просто

Чтобы создать изысканное блюдо необязательно приобретать дорогие и редкие ингредиенты. Иногда даже из самых простых продуктов можно приготовить кулинарный шедевр, который не стыдно подать и на романтический ужин, и на крупный семейный праздник. Вот, например, как сегодня, кабачки с сыром в духовке запеченные рулетиками, непременно понравятся тем, кто придерживается вегетарианского образа жизни или находится на диете.

Кабачки с сыром в духовке

Давайте рассмотрим рецепт кабачков с сыром детально. Во-первых, мы предлагаем использовать молодые плоды, поскольку их мякоть более нежная и гибкая. Во-вторых, рекомендуем купить старый жирный сыр, уже нарезанный на специальной машине в супермаркете. Так будет проще завернуть наши рулеты. И, в-третьих, для улучшения вкусовых оттенков советуем включить в рецептуру ароматный розмарин.

как приготовить запеченные кабачки пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• кабачки — 1 шт.,
• сыр — 90 г,
• соус «Чили» — 1 ч.л.,
• масло — 1 ст.л.,
• розмарин — 1,2 ч.л.,
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовить все ингредиенты.

Свежие кабачки тщательно промываем, желательно с помощью губки или мягкой щеточки, отрезаем «попки» с обеих сторон и широким, и очень острым ножом нарезаем тонкими продольными слайсами. Настоятельно рекомендуем покупать тонкие и длинные плоды, поскольку именно в таких кабачках меньше семечек и их проще нарезать.

Теперь застилаем плоский противень пекарской бумагой и раскладываем на ней подготовленные сырые кабачки. Кухонной кисточкой щедро смазываем поверхность плодов растительным маслом без запаха обязательно с обеих сторон.

Отправляем противень с кабачками в духовку, где при необходимых 180-ти градусах запекаем слайсы на протяжении 15 минут. Параллельно режем любой твердый сыр тончайшими кусочками, которые должны быть по размеру, как кабачки (поскольку сделать это в домашних условиях идеально практически невозможно, рекомендуем приобрести готовую магазинную нарезку).

Спустя указанное время достаем противень и осторожно, чтобы не обжечься, переворачиваем кабачки на другую сторону (используйте рукавицу, чтобы поддерживать противень, и щипцы для переворачивания кабачков).

На следующем этапе смазываем их поверхность острым соусом «Чили» (если вы хотите получить более мягкие вкусовые нюансы, замените острую заправку обычным кетчупом или соусом типа «Барбекю»), а также посыпаем овощи крупной солью и ароматным розмарином.

Далее размещаем сверху тонкие кусочки сыра.

Сворачиваем кабачки с сыром рулетами и фиксируем их форму обычной зубочисткой (перед подачей обязательно удалите их, чтобы гости не поранились).

Возвращаем противень в духовку, не меняя температуру, и готовим нашу изысканную закуску еще 10 минут (советуем переключиться на верхний огонь или включить режим «Гриль»). После выключения плиты, кабачки с сыром готовы к подаче с любым соусом и напитком.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки {Запеченные в духовке}

Как-то вечером у меня в доме подруги был вариант этого запеченного кабачка, и я был поражен, услышав, как ее дети восклицают: «Пожалуйста, дайте мне кабачок. Я люблю кабачки!» Привет? Когда вы в последний раз слышали это?

Видео: как приготовить жареные кабачки с чесноком

Жареные кабачки с чесноком

Как избежать сырых кабачков

Эти запеченные кабачки точно будут мягкими, но не мокрыми.Вот как избежать сырых кабачков:

• Жаркое, не запекать: Высокая температура в духовке 450 ° F означает, что кабачки запекаются вместо запекания. Это означает, что цукини немного обугливается и с меньшей вероятностью станет мокрым.
• Не перегружайте кастрюлю : Убедитесь, что между копьями достаточно места.
• Переверните копья на спину. : Расположите все копья кожей вниз так, чтобы треугольная часть торчала вверх. Это поможет влаге вывариться и испариться, а не прилипать к противню.
• Не пережаривайте: Начните проверять цуккини через 7 минут, а затем проверяйте каждые несколько минут. Кабачки готовы, когда они станут мягкими, но еще есть.

Способы адаптации этого рецепта

• Смешайте цуккини с другой смесью трав или специй, например, заатарской приправой, свежим укропом или свежим базиликом.
• Смешайте теплые кабачки с тертым пармезаном, фетой или козьим сыром.
• Не измельчить чеснок, а вместо этого перебросить вареные кабачки с жареным чесноком.
• Бросок с нарезанным миндалем или кедровыми орехами
• Смешать кабачки с кабачком

Что подавать с жареными кабачками

Этот цуккини — идеальный гарнир для всего, что готовится на гриле летом: курицы-гриль, жареного лосося, стейков на гриле и т. Д.В другое время года сочетайте это с жареным цыпленком или запеченной рыбой.

Более простые рецепты из кабачков

• 1 фунт кабачков, разрезанных пополам посередине, затем каждую половину вдоль
• 1 чайная ложка свежих измельченных зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 чайной ложки Прованских трав или сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна

1. Предварительный нагрев духовки:

   Разогрейте духовку до 450 ° F.Убедитесь, что на самом верху в духовке установлена ​​решетка.

2. Подготовьте кабачки:

   Положите кабачки и чеснок в миску и полейте оливковым маслом.

   Выложите цукини на противень из фольги или силикона кожей вниз. Посыпать солью (от 1/4 до 1/2 чайной ложки).

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Жареные кабачки:

   Жарьте кабачки при температуре 450 ° F в течение 8-15 минут или пока они не начнут подрумяниваться.(Начните проверку примерно через 7 минут и продолжайте проверять каждые несколько минут.)

   Элиза Бауэр

4. Перемешать с зеленью, солью, перцем:

   Когда кабачки по краям подрумянятся, выньте их из духовки и поместите кабачки в миску. Осторожно добавьте зелень, соль и перец по вкусу.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

EASY Жареные кабачки | Пилинг с Рвением

Наши жареные кабачки станут прекрасным дополнением к любому блюду. Запеченный в духовке, этот рецепт универсален и прост. В качестве самостоятельного гарнира с песто из базилика используйте в своей любимой миске для обеда или как часть жареного овощного сэндвича. Жареные кабачки можно подавать теплыми или комнатной температуры.

Не знаете, как быстро приготовить цуккини без эластичности и лишней воды? Тогда этот рецепт для тебя!

Прочтите весь пост, чтобы найти советы и рекомендации, чтобы каждый раз получать идеальный рецепт.И не забудьте отметить @peelwithzeal в Instagram, чтобы мы могли полюбоваться вашим творением!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

В последнее время у нас в доме Пил жаркое. Вы можете проверить наши последние жареные на медленном огне помидоры и наш жареный чеснок, чтобы понять, о чем я говорю. Серьезное добро!

И, как и другие наши жареные блюда, этот рецепт не может быть проще!

]]> Перейти к:

Как приготовить этот рецепт

• Подготовка кабачков — Вымойте и высушите кабачки.Обрежьте оба конца, а затем нарежьте полдюйма по диагонали. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Вы также можете смазать противень маслом, но я считаю, что пергамент работает лучше. Разложите кабачки на противне так, чтобы ломтики не касались друг друга. Слегка смажьте обе стороны маслом. Посыпать солью и черным перцем.

• Запекание — Запекать в духовке при 400 F в течение 10-15 минут. Переверните наполовину для равномерного карамелизации. Жареные кабачки не должны быть мягкими или эластичными.Приятная плотная текстура с легким хрустом и золотисто-коричневым оттенком.

Общие вопросы

Как баклажаны и другие кабачки, кабачки должны казаться тяжелыми для своего размера. Кожа должна быть темно-зеленой, гладкой и без пятен. Если кожа выглядит слегка сморщенной, вероятно, она не была свежей.

Кабачок очищать не нужно. Как и в других овощах с высоким содержанием воды, большинство питательных веществ находится в кожуре.

Многие овощи в супермаркетах покрыты воском, поэтому перед использованием их необходимо тщательно очистить и высушить.

Для этого рецепта мы нарезаем круглыми ломтиками ½ дюйма для быстрого и равномерного приготовления. Вы также можете нарезать копья при запекании или запекании, но я обнаружил, что с копьями, имеющими одну толстую сторону и одну тонкую сторону, одна часть кабачков запекается или перерабатывается.

Цуккини можно разрезать на половинки луны или по спирали для обжаривания и измельчить для оладий.

От 10 до 15 минут на полпути. В этом рецепте написано 12, но проверьте это через 10 минут. Рецепт предполагает, что вы сделали раунд размером не менее ½ дюйма. Если цуккини меньше, это будет сделано раньше.

Хорошо приготовленные кабачки должны быть немного хрустящими.

Есть три причины появления сырых кабачков. Во-первых, перенаселенность сковороды. Оставьте достаточно места на противне.

Во-вторых, пережаривание кабачков. Всегда проверяйте цуккини за несколько минут до того, как думаете, что это будет готово. Если вы обжариваете кабачки для приготовления еды, готовьте их только наполовину, чтобы все было правильно приготовлено на разогреве.

В-третьих, цуккини не был свежим. См. Выше о выборе и хранении кабачков.

Я предпочитаю хранить цуккини в отделении для более свежих продуктов холодильника. Храните их целыми, сухими и немытыми. Кабачок должен храниться не менее недели.

Как использовать жареные кабачки

Хотя жареные кабачки великолепны сами по себе в качестве гарнира, мы считаем, что это один из тех овощей, которые можно добавлять в различные блюда. Вот несколько способов их использования:

• Подается с жареными баклажанами, сверху с фетой (по желанию), обжаренными кедровыми орехами и свежей петрушкой
• Подается с маринарой и свежей петрушкой
• Поверх пиккаты с курицей и лимоном
• На салате с маринованными артишоками, жареным перцем и каламатой оливки и помидоры черри
• В составе овощной стопки с песто из базилика
• На жареном сэндвиче с овощами

Хотите оживить цуккини и использовать в качестве гарнира?

Идеи приправ для кабачков

Хотя этот рецепт основан на основах жарки кабачков, как мы получили, вы, возможно, захотите немного оживить его, чем соль и перец.Вот некоторые из наших любимых смесей приправ, которые можно добавить перед запеканием кабачков.

• Лимон — перец — 2 столовые ложки смеси приправ с лимонным перцем или 1 чайная ложка черного перца и цедра двух лимонов
• Греческий — 2 столовые ложки смеси специй Заатар
• Пармезан — и хлопья измельченного красного перца — стакана сыра пармезан плюс ½ чайной ложки измельченного красного перца
• Карри- 2 чайные ложки порошка карри Мадрас плюс ½ чайной ложки чеснока
• Тосканский- 1 столовая ложка измельченных семян фенхеля, 1 чайная ложка лукового порошка и ½ чайной ложки чеснока порошок
• Tex Mex- 1 столовая ложка порошка чили, 2 чайные ложки тмина и 1 чайная ложка кориандра
• Peel House Blend- 1 столовая ложка паприки, 1 чайная ложка соли сельдерея и щепотка тмина (кошерная соль)
• Пряный итальянский — 1 столовая ложка смеси итальянских приправ плюс 1 чайная ложка измельченного красного перца
• Sesame & Herb- 1 чайная ложка семян кунжута, ½ чайной ложки целле ржаных семян, ½ чайной ложки сушеной петрушки и ½ чайной ложки лукового порошка.
• Lemon & Herb- цедра одного лимона плюс по 1 чайной ложке сушеного базилика, петрушки и орегано.

Если попробуете этот рецепт, обязательно разместите фото в Instagram с #peelwithzeal ! Подпишитесь на Peel with Zeal на Pinterest, Instagram, или Facebook для получения последних сообщений.

И обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами жареных овощей:

📖 Рецепт

Жареные кабачки

Основы запекания кабачков в духовке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорийность 50 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой или смажьте противень оливковым маслом.

• Нарежьте кабачки по диагонали ломтиками ½ дюйма. Поместите на пергаментную бумагу. Слегка смажьте оливковым маслом. Посыпать солью и перцем.

• Жарить до мягкости, но с хрустящей корочкой, 12–15 минут. Листаем на полпути.

Примечания

Питание

Калорий: 50 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Клетчатка: 1 г

Ключевое слово запеченные, запеченные кабачки, как запекать кабачки, жареные, жареные кабачки, кабачки

Жареные кабачки, запеченные в духовке | Отечественно творческий

Делимся с друзьями!

Ищете легкий гарнир, который можно быстро приготовить? Этот восхитительный и простой рецепт жареных кабачков в духовке поможет вам.Всего несколько ингредиентов и немного времени в духовке — это все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем в семье.

До недавнего времени я никогда не был большим поклонником кабачков. Не знаю почему — может, потому, что я никогда не ел его, когда рос? В любом случае, я обычно никогда не покупаю эти продукты и не выращиваю их, но когда несколько недель назад я готовил в морозильной камере , я купил больше, чем мне было нужно.

Изначально я думал, что сделаю партию хлеба из кабачков , потому что каждому в жизни нужно немного хлеба из кабачков.Я прав?

Ну, я как бы забыл, что у меня есть лишние кабачки после того, как я приготовил все в морозильной камере. Так получилось, что пока я искал зеленый перец, я наткнулся на два очень грустных кабачка (кабачки? Это одно из тех странных слов, что версии единственного и множественного числа совпадают?) В любом случае, их нужно было съесть — stat .

Я нарезал оба цуккини кружочками, покрыл их маслом, специями и пармезаном и бросил в духовку. Потому что, когда вы не знаете, что с чем-то делать, это то, что вы делаете.Это действительно универсальное решение. Серьезно. Хотя, возможно, это не решение той бездомной кошки, которая бродила вокруг…

Мой муж не был уверен, что мои кабачки, запеченные в духовке, подойдут, но один вкус, и они ему очень понравились. Кабачок может просто регулярно появляться на моем обеденном столе в виде этих жареных, сырных и соленых кружочков. Ням!

• Не переваривайте кабачки.Я обнаружил, что слишком долго запекание кабачков может сделать их немного влажными и мягкими.
• Время приготовления будет зависеть от толщины каждого нарезанного цуккини или кабачка, поэтому старайтесь, чтобы толщина была примерно 1/4 дюйма.
• Обжарьте кабачки в течение нескольких минут в конце периода обжарки, чтобы внешние края вареных кабачков слегка хрустнули.

Я действительно думаю, что отличает эти восхитительные запеченные ломтики цуккини свежий сыр пармезан сверху! Еще лучше, когда сыр под жаровней станет немного хрустящим.Делиш!

Не забудьте прикрепить!

Состав

• 2-3 средних и крупных кабачка, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки сыра пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 и выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Поместите кружочки кабачков в миску среднего размера (или пакет Ziploc на галлон). Добавьте в миску масло и специи и перемешайте кабачки, чтобы они покрылись слоем.
3. Уложить кабачки в один слой на подготовленный противень.
4. Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и посыпать пармезаном. Верните в духовку еще на 5 минут
5. По желанию обжарьте в течение 2–3 минут, чтобы внешний край стал более хрустящим, а сыр приобрел золотисто-коричневый цвет.

   Информация о питании

   Выход 4 Размер порции 4 порции
   Количество на порцию Калории 74 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 3 мг Натрий 147 мг Углеводы 6 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 3 г

   Вы приготовили этот рецепт?

   Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

   Рецепт запеченных чипсов из кабачков — Любовь и лимоны

   Эти запеченные чипсы из кабачков — лучшая летняя закуска! Горячие из духовки, они хрустящие снаружи, сочные в середине и полны аромата пармезана.

   Давай, чипсы! Если вы жаждете соленой хрустящей летней закуски, запеченные чипсы из цуккини — именно то, что вам нужно. В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, я стоял у прилавка и ел чипсы. После первого я подумал: «Достаточно ли они хрустящие?» Мне нужен был другой. «Достаточно ли они соленые?» Мне пришлось съесть еще один. «Им нужно больше сыра?» На мой пустой противень был ответ. Эти маленькие парни были идеальными такими, какими они были.

   С тех пор я повторяю этот рецепт. Раньше я избегал рецептов запеченных кабачков, предпочитая готовить кабачки на гриле или есть их в сыром виде. На мой вкус, запеченные кабачки обычно становятся слишком водянистыми и мягкими во время приготовления. Но здесь все решает покрытие из пармезана и панко. Он остается красивым и хрустящим, как и цуккини, поэтому, когда чипсы выходят из духовки, они хрустящие снаружи, нежные в середине и полные насыщенного вкуса пармезана. Подавать ли вы их в качестве гарнира или полдника, эти чипсы из кабачков исчезнут в мгновение ока.

   Как приготовить чипсы из кабачков

   Как и все лучшие закуски, эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков приготовить легко и быстро. Мне нравится думать об этом рецепте в трех частях:

   1. Базовая подготовка. Для начала нарежьте цуккини тонкими ломтиками и перемешайте хрустящую начинку. Я использую смесь панировочных сухарей панко, миндальной муки, сыра пармезан, соли и перца, чтобы сделать ее насыщенной, ореховой и пикантной. Мой веганский пармезан тоже здесь восхитительный.
   2. Дноуглубительные работы. Веселая (и грязная) часть! Обмакните каждый ломтик цуккини в яичный раствор, прежде чем бросать его в смесь для панко. Когда он будет равномерно покрыт со всех сторон, переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками кабачков! (P.S. Если вы веган, вместо яйца подойдет смесь из молотого льняного семени и орехового молока!)
   3. Выпечка! Сбрызните чипсы из кабачков оливковым маслом и поставьте в духовку. Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.Через десять минут переверните чипсы так, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

   Вот и все! Весь процесс занимает менее 30 минут от начала до конца.

   Советы по рецепту запеченных кабачков

   • Держите руки влажными и сухими. Если вы приготовили мой сэндвич с баклажанами и пармезаном или с хрустящей цветной капустой, то знаете, что при выемке овощей все может испортиться. Я рекомендую иметь влажную руку и сухую руку, чтобы контролировать хаос.Влажной рукой окуните ломтики цуккини в яичный раствор и переложите их в смесь для панко. Затем сухой рукой посыпьте их хрустящей корочкой и выложите на подготовленный противень. Не помешает также иметь под рукой кухонные полотенца или бумажные полотенца, чтобы вытереть пальцы.
   • Перед запеканием сбрызните чипсы из кабачков маслом. Если вы хотите, чтобы чипсы из кабачков были золотисто-коричневыми и хрустящими (подсказка: вы делаете), слегка сбрызните их маслом, прежде чем ставить в духовку.Без него вы не получите такого же цвета и хруста!
   • Готовьте их в один слой с небольшим промежутком между ними. Не кладите цукини на противень! Если вы это сделаете, они запарятся в духовке, и они не станут коричневыми и хрустящими. В зависимости от размера ваших противней, вам может понадобиться использовать несколько противней для приготовления этого рецепта. Если вы используете несколько противней, переключайте верхнюю и нижнюю противни по истечении половины времени приготовления.
   • Переверните чипы наполовину. Если до сих пор не ясно, мы хотим, чтобы эти ребята были как можно более четкими и золотыми. Вытяните их на отметке десяти минут и переверните каждую фишку, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

   Запеченные чипсы из кабачков Рекомендации по сервировке

   Эти запеченные чипсы из кабачков лучше всего сразу после того, как они вынуты из духовки. По мере остывания они становятся мягкими, поэтому ешьте их как можно скорее, когда они еще горячие, сочные и хрустящие. Чаще всего они мне нравятся просто, прямо с листа для выпечки, но они великолепны и с соусами для макания.Попробуйте сочетать их с соусом ромеско, песто или веганским песто, цацики, кремом из кешью или маринарой!

   Съешьте этот рецепт запеченных кабачков в качестве закуски или подавайте как гарнир к любому летнему основному блюду. Я люблю его с моим лучшим вегетарианским бургером, бургером из черной фасоли, бургером с киноа или сэндвичами с джекфрутом BBQ. Это также было бы забавным стартером для следующих рецептов пасты:

   Чтобы узнать больше рецептов пасты, ознакомьтесь с этим постом!

   Другие любимые рецепты из кабачков

   Если вам нравятся запеченные чипсы из кабачков, попробуйте приготовить кабачки по одному из следующих рецептов:

   А если вы все еще хотите больше рецептов из кабачков, посмотрите этот пост!

   Запеченные чипсы из кабачков

   Время приготовления: 10 минут

   Время приготовления: 17 минут

   Общее время: 30 минут

   Порций 4

   Эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков — восхитительный летний перекус или гарнир! Я люблю их сами по себе, но они также вкусны с соусом для макания.Рекомендации см. В рецепте ниже или в публикации выше!

   • 1 яйцо *
   • ½ стакана панировочных сухарей для панко
   • ½ стакана миндальной муки
   • стакана пармезана или веганского пармезана
   • ½ чайной ложки морской соли
   • Свежемолотый черный перец
   • 2 средних кабачка, нарезанных ¼ дюйма раундов
   • Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания

   • Ромеско, Цацики или Маринара

     , необязательно для подачи

   • Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

   • В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько порций перца.

   • Обмакните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.

   • Подавайте сразу же, пока они еще горячие (по мере того, как они лежат, они становятся менее хрустящими). По желанию подавать с соусом для макания.

   * Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо на with чашки орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.

   Хрустящий картофель фри из кабачков

   Я люблю кабачки! И еще больше мне нравится, когда его обваливают в панировочных сухарях с сыром Пармезан, запекают до совершенства, а затем подают как эти хрустящие запеченные картофель фри из кабачков !! Мягкие и хрустящие, это выигрышное сочетание с нежными цуккини внутри хрустящей корочки. Соедините их с моим соусом для макания песто или заправкой для ранчо, чтобы получить фантастическое сочетание вкусов!

   Вкусные, нежные кабачки, покрытые слоем хлеба с пармезаном, затем запекаются до тех пор, пока у вас не получится этот супервкусный хрустящий картофель фри из кабачков!

   И что самое главное, я люблю позволять своей дочери наслаждаться этой закуской! Хрустящий картофель фри из кабачков — прекрасная альтернатива жареным во фритюре или калорийным закускам и сладостям.

   Их легко сделать, позвольте детям помочь! Мне всегда удавалось уговаривать детей есть овощей , когда они помогают готовить еду.

   Мне не нужен предлог, чтобы приготовить и полакомиться этим вкусным картофелем фри из кабачков, но они также являются большим хитом, когда у вас могут быть собрания. Подавайте их как закуски , , игровой день или закуски Суперкубка !!

   Как приготовить хрустящий картофель фри из кабачков

   1. Чтобы приготовить запеченные палочки из кабачков, разогрейте духовку до 425 ºF (218 ºC) и застелите противень пергаментной бумагой. * Если у вас есть решетка, пригодная для использования в духовке, смажьте ее антипригарным кулинарным спреем и поместите на пергаментную бумагу на противне.
   2. Вымойте кабачки и нарежьте их ломтиками. Сначала разрежьте цуккини пополам, затем разрежьте каждую половину по центру вдоль, чтобы снова разделить пополам (разделить на четыре части) .
   3. Разделите каждую из четырех четвертинок цукини по длине так, чтобы на один цуккини получилось в общей сложности шестнадцать жареных цукини.
   4. Поместите палочки кабачков на пергаментную бумагу или решетку на противне, расположив их в один слой и не касаясь друг друга, чтобы они готовились равномерно.
   5. Сделайте дноуглубительную станцию.
   1. В небольшую миску добавьте два яйца и взбейте их, чтобы смешать.
   2. В небольшую миску добавьте итальянские панировочные сухари Panko (подойдет обычный Panko или панировочные сухари) , сыр пармезан, хлопья петрушки, сушеный базилик, соль и перец. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они объединились.
   3. Покройте палочки кабачков, сначала обвалив их в яичной смеси, а затем переложив покрытые яйцом кусочки кабачков в панировочную смесь. * Поставьте миски или тарелки с яйцом и панировочными сухарями близко друг к другу, чтобы свести к минимуму беспорядок от выемки грунта 🙂
   4. Выпекать при температуре 425 ºF (218 ºC) в течение 20-25 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а картофель фри из кабачков не будет выглядеть и ощущаться невероятно хрустящим.

   Я обычно жду 5–10 минут, прежде чем подавать хрустящий запеченный картофель из кабачков, так как внутренности очень горячие!

   Если вам нравится летних рецептов сквоша так же, как и мне, вам непременно понравятся эти запеченные желтые кабачки с пармезаном !!

   Пожалуйста, задавайте любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, в разделе комментариев ниже. Наслаждайтесь !

   Распечатать рецепт ]]>

   Жареный картофель из кабачков с хрустящей корочкой

   Я люблю кабачки! И еще больше мне нравится, когда его обваливают в панировочных сухарях с сыром Пармезан, запекают до совершенства, а затем подают как эти хрустящие запеченные картофель фри из кабачков !!

   Время приготовления 5 минут

   Время приготовления 25 минут

   Общее время 30 минут

   Курс: закуски, кулинария с детьми, закуски

   Кухня: американская

   Ключевое слово: запеченные цуккини с пармезаном, жареный картофель с хрустящими цукини, запеченные кабачки

   Порций: 4 порции

   калорий: 176 ккал

   Автор: Анджела @ BakeItWithLove.ком

   Ингредиенты

   1x2x3x

   • 3 цуккини (промыть и нарезать, как указано ниже)
   • 2 больших яйца
   • 1 стакан Panko, приправленные итальянскими панировочными сухарями (обычные панировочные сухари Panko тоже подойдут)
   • ½ стакана сыра Пармезан (тертого или тертого)
   • 1 столовая ложка хлопьев петрушки (по желанию можно еще украсить)
   • ½ столовой ложки сушеного базилика
   • По 1 щепотке, соль и перец
   ]]>

   Инструкции

   • Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C) и застелите противень пергаментной бумагой.Поместите безопасную для духовки решетку на пергаментную бумагу (если она у вас есть) , покрытую антипригарным кулинарным спреем.

   • Вымойте кабачки и нарежьте их ломтиками. Сначала разрежьте цуккини пополам, затем разрежьте каждую половину по центру вдоль, чтобы снова разделить пополам (разделить на четыре части) .

   • Четверть каждой из четырех четвертинок кабачка в продольном направлении, чтобы на один кабачок получилось в общей сложности шестнадцать кусочков картофеля фри.

   • Положите палочки кабачков на пергаментную бумагу или решетку на противне, расположив их в один слой и не касаясь друг друга, чтобы они готовились равномерно.

   • Сделайте дноуглубительную станцию:

   • В небольшую миску добавьте два яйца и взбейте их, чтобы соединить.

   • В небольшую миску добавьте итальянские панировочные сухари Панко (подойдет обычный панко или панировочные сухари) , сыр пармезан, хлопья петрушки, сушеный базилик, соль и перец. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они объединились.

   • Покройте палочки цукини, сначала обвалив их в яичной смеси, а затем переложив кусочки цукини, покрытые яйцом, в панировочную смесь. * Поставьте миски или тарелки с яйцом и панировочными сухарями близко друг к другу, чтобы свести к минимуму беспорядок от выемки грунта.

   • Выпекайте при температуре 425 градусов F (218 градусов C) в течение 20-25 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а картофель фри из кабачков не будет выглядеть и на ощупь удивительно хрустящим.

   Примечания

   * Это отличный рецепт, чтобы привлечь внимание детей: пусть они раскрасят оливковое масло и посыпают топпингом! ** Я обычно жду 5–10 минут, прежде чем подавать хрустящий запеченный картофель фри из кабачков, так как внутренности очень горячие!

   Питание

   Калорий: 176 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 12 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 490 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 545 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 232 мг | Железо: 2 мг

   Сохранить

   Анджела — домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всему, что касается приготовления и выпечки.Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

   Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

   Самые свежие запеченные чипсы из кабачков

   Благодаря летнему изобилию кабачков я не мог не приготовить еще один вкусный и полезный рецепт из кабачков. Благодаря мощности вашей духовки вы можете приготовить самые хрустящие и самые вкусные чипсы из цуккини.Из них получится идеальная летняя закуска или полдник!

   Рецепт самых хрустящих запеченных чипсов из кабачков

   Кто еще помешан на кабачках или летних кабачках летом? Эти кабачки повсюду. Лучшая часть? Они универсальные и очень вкусные!

   Пикники, вечеринки у бассейна и множество других мероприятий — зачем довольствоваться обычными картофельными чипсами? В них много странных масел, вредных для вашего здоровья. К счастью, нарезанные цуккини являются отличной заменой картофелю.

   Кабачки полны витаминов, в отличие от жареного во фритюре картофеля. Фритюрницы просто избавляют от всего питательного. Так почему бы не насладиться чем-то столь же вкусным и в миллион раз более полезным!

   Этот рецепт — центральная часть закусочной в моем доме. Я кладу эти чипсы на противень до того, как дети вернутся домой или. перед ужином, чтобы каждый мог сытно и вкусно перекусить.

   Этот рецепт на 100% вегетарианский, что делает его очень дружелюбным блюдом для вечеринок.Кроме того, эти чипсы легко заставить работать при любых диетических ограничениях. Хотите чипсы из цуккини кето? Замените панировочные сухари миндальной мукой. Или легко приготовьте эти чипсы для веганов, используя пищевые дрожжи (или ваш любимый веганский сыр) вместо сыра пармезан!

   Что делает эти запеченные чипсы из кабачков такими хрустящими?

   Я уже упоминал, что это рецепт без жарки? Да — даже не фритюрница (но, если вы хотите использовать фритюрницу, это тоже неплохая идея!)

   Клянусь, вся хрустящая корочка получается из духовки! Первая хитрость — нарезать ломтики цуккини на более тонкой стороне.Это гарантирует, что они станут особенно хрустящими в духовке. В этом помогает оливковое масло. Это помогает избежать намокания чипсов из цуккини. Кроме того, оливковое масло помогает сделать эти чипсы золотисто-коричневыми!

   Тем не менее, настоящее волшебство происходит с сырной начинкой из панировочных сухарей. Смесь панировочных сухарей, сыра пармезан, чесночного порошка и орегано покрывает каждый ломтик цуккини. Слегка надавливая этой смесью на каждый ломтик цуккини, она прилипнет. Затем поставьте все это в духовку и наблюдайте, как в духовке образуется непреодолимо хрустящая корочка.

   Какие ингредиенты нужны для приготовления чипсов из кабачков?

   Для приготовления чипсов из цуккини не требуется тонна ингредиентов — вот почему я их люблю! В моей книге простота всегда лучше.

   Итак, какие ингредиенты вам нужны?

   • Кабачки — По этому рецепту технически подойдут любые летние кабачки, если их можно нарезать ломтиками
   • Оливковое масло — это полезное масло, идеально подходящее для приготовления кабачков. Я предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима.Вы также можете использовать кулинарный спрей.
   • Хлебные крошки — для этого рецепта подходят любые. Лично я люблю панировочные сухари панко!
   • Сыр Пармезан — Мой любимый сыр — он добавляет этому рецепту море аромата!
   • Приправы — я использую орегано и чесночный порошок, чтобы придать этим чипсам из цуккини легкий итальянский привкус! Кроме того, кошерная соль и черный перец всегда необходимы, чтобы усилить вкус любого рецепта.

   Сказал, что ингредиенты простые! Как я уже упоминал ранее, эти ингредиенты очень гибкие и легко адаптируются к любым диетическим потребностям.Важно только то, что у вас есть вкусно приправленные ломтики кабачков!

   Как мне подавать чипсы из кабачков?

   Меня всегда спрашивают, как я подаю эти чипсы из кабачков. На самом деле нет правильного или неправильного ответа! У меня есть свои предпочтения, но я всегда готов открыть для себя новый способ украсить или заправить эти восхитительные хрустящие запеченные чипсы из кабачков.

   Вот несколько идей для макания соусов и гарниров!

   • Соус цацики — обожаю этот греческий йогуртовый соус! Это такой освежающий комплимент к запеченным чипсам из кабачков
   .
   • Marinara — Сохранять итальянский язык — никогда не плохая идея! Вкусная маринара или острый томатный соус — один из моих любимых способов окунуть эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков.
   • Песто — Я люблю поливать эти ломтики цуккини соусом песто с небольшим количеством лимона. Это делает презентацию действительно красивой.

   Как приготовить чипсы из кабачков

   Приготовить эти чипсы из цуккини не составит труда. вы следуете этим простым шагам. Просто убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, инструменты и приспособления, готовые к работе!

   Первый шаг — разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Вы должны заранее подготовить свой противень с пергаментной бумагой.Пергаментная бумага предотвращает прилипание кабачков к противню. Вы можете использовать один или два противня, в зависимости от размера листа, который у вас дома.

   Пока вы ждете, пока духовка разогреется, нарежьте цуккини на четверть круглых ломтика. Выложите тонкие ломтики кабачков на подготовленный противень.

   Смажьте все ломтики кабачков оливковым маслом, убедившись, что они покрыты маслом с обеих сторон.

   В миске смешайте сыр пармезан, панировочные сухари, чеснок и орегано.Добавьте соль и перец по вкусу.

   Выложите около 1 чайной ложки смеси на ломтики цуккини.

   Намажьте смесь и придавите ее, чтобы она равномерно покрыла цукини.

   Когда все ломтики цуккини будут покрыты, поместите противень в духовку на 20–25 минут. Вы хотите, чтобы чипсы из цуккини были нежными с великолепной золотисто-коричневой корочкой.

   Подавайте хрустящие запеченные чипсы из цуккини с гарниром или соусом для макания по выбору! Мой фаворит — греческий йогуртовый соус (цацики) даже с большим количеством лимона.Но выбор за вами! Просто убедитесь, что вы достали фишку, прежде чем они все исчезнут!

   Вы помешаны на кабачках этим летом? Что ж, надеюсь, вы попробуете эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков. Я люблю слышать, как они оказались, особенно если вы внесли какие-либо изменения в рацион. Креативность — ключ к успеху на кухне!

   Чипсы из кабачков

   Простой и вкусный рецепт летних кабачков понравится всем!

   ]]>

   калорий: 138 ккал

   Ингредиенты

   • 1 цуккини среднего размера (9 унций)
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • 1/2 стакана панировочных сухарей (2 унции)
   • 1/2 стакана сыра пармезан, тертого (2 унции)
   • 1 чайная ложка чесночного порошка
   • 1/2 чайной ложки орегано
   • 1/4 чайной ложки черного перца
   • 1/4 чайной ложки соли

   Инструкции

   • Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите противень или форму для запекания пергаментной бумагой, отложите в сторону.

   • Нарежьте цуккини на медальоны толщиной ¼ дюйма. Выложите их на противне в один слой.

   • Смажьте цуккини оливковым маслом. Переверните их и почистите и другую сторону. Отложите форму для запекания.

   • Взбейте в миске панировочные сухари, сыр пармезан, чесночный порошок, орегано, черный перец и соль.

   • Выложите 1 чайную ложку смеси для крошек на каждый медальон из цуккини.Нажмите, чтобы зафиксировать их на месте.

   • Выпекайте 20-25 минут или пока мякиш не станет хрустящим и золотистым.

   • Вы можете наслаждаться им с греческим йогуртом с пряностями или соусом маринара.

   Видео

   Питание

   Калорий: 138 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Натрий: 584 мг | Калий: 55 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

   Запеченных чипсов из кабачков (видео) — Пряная перспектива

   Запеченные чипсы из цуккини — Здоровый рецепт закуски с палео-вкусом, насыщенный вкусом и хрустящей корочкой, но при этом мало калорийный!

   
   Здоровые закуски

   Когда я пытаюсь придерживаться плана здорового питания, мне труднее всего придерживаться времени перекуса.В основном потому, что я устаю снова и снова есть одни и те же 3 здоровых перекуса.

   Этой зимой мы экспериментировали с вариантами здоровых закусок, чтобы немного разнообразить обстановку и помочь нам придерживаться режима чистого питания.

   Отличная замена фишек

   Непослушная закуска, по которой я скучаю больше, чем по любому другому закуску, — это чипсы… Картофельные чипсы, чипсы из тортильи, почти все виды соленых жареных чипсов.

   Я люблю их всех и совершенно не контролирую их, поэтому сейчас им не разрешено находиться в доме.

   Но это не значит, что я не могу сделать легким и здоровым заменителем , который поможет обуздать тягу.

   Запеченные чипсы из кабачков

   Кабачок — это ответ.

   Когда кабачки нарезаются тонкими ломтиками и запекаются при слабом огне, они превращаются в тонкие кружочки с хрустящей корочкой.

   Я тоже не очень хорошо себя контролирую с этими чипами, но, по крайней мере, я знаю, что они очень легкие и качественные. Закуска без чувства вины, которой я могу наслаждаться в любое время!

   Советы и рекомендации по приготовлению запеченных чипсов из кабачков

   • Вы можете использовать кабачки любого доступного размера, но это единственный раз, когда вы услышите, как я предлагаю использовать кабачки большего размера .Поскольку чипсы сжимаются во время запекания, большие кабачки размером бабушкины грядки размером подходят особенно хорошо. Они также немного суше, чем молодые кабачки, поэтому выделяют меньше влаги.
   • Использование ножа для нарезки мандолины также очень помогает, потому что все ломтики цуккини абсолютно однородны, поэтому они получаются идеально хрустящими по всем направлениям.
   • Противень Silpat будет работать так же хорошо, как пергаментная бумага, если вы захотите его использовать.
   • Лучше всего то, что вы можете приправлять легкие и полезные запеченные чипсы из кабачков любым способом.Я люблю их с оттенком копченой паприки и тмина.

   Как хранить чипсы из кабачков?

   Запеченные чипсы из кабачков можно хранить в пакете на молнии или герметичном контейнере в течение несколько недель … хотя они не могут храниться так долго.

   При какой температуре вы выпекаете чипсы из кабачков?

   Разогрейте духовку до 235 градусов F . Выпекать 1 1/2 — 2 часа до хрустящей корочки и золотистой корочки.

   Если некоторые чипсы из цуккини все еще немного хрупкие или влажные, удалите хрустящие чипсы и снова поместите влажные чипсы в духовку на несколько минут.

   См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить запеченные чипсы из кабачков. Наслаждаться!

   Еще полезные закуски:

   Запеченные чипсы из кабачков

   Хрустящие запеченные чипсы из цукини — это полезный для здоровья рецепт закуски, насыщенный вкусом и хрустящей корочкой, но при этом мало калорийный!

   Порций: 8

   • Нарежьте цуккини. (Использование мандолины помогает сохранить однородность ломтиков.) Выложите ломтики кабачков на бумажные полотенца в один слой.Накройте дополнительными бумажными полотенцами и положите противень поверх ломтиков кабачков. Надавите на противень, слегка надавив, чтобы выжать часть влаги.

   • Разогрейте духовку до 235 градусов по Фаренгейту (предварительно разогрейте две духовки, если у вас есть возможность вместить больше одновременно). Застелите несколько противней пергаментной бумагой. Слегка смажьте пергаментную бумагу оливковым маслом.

   • Положите ломтики цуккини одним слоем на пергаментную бумагу. Поместите как можно больше на каждый противень.Затем слегка смажьте верх кабачка оливковым маслом. Ломтики кабачков посыпать солью. Вы также можете посыпать немного тмином и копченой паприкой для дополнительного аромата.

   • Выпекать 1,5–2 часа до хрустящей корочки и золотистой корочки. Если некоторые чипсы из цуккини все еще немного хрупкие или влажные, удалите хрустящие чипсы и снова поместите влажные чипсы в духовку на несколько минут.

     No related posts.