Грибы на пнях и деревьях

Гуляя по лесу, практически все грибники смотрят себе под ноги, и это не удивительно: большинство съедобных грибов поселяются в почве, и именно на ее поверхности и стоит их искать. Однако есть и такие грибы, которые на земле не увидишь: они стараются залезть повыше, забраться по стволу дерева,  иногда на несколько метров.  

Самые известные из таких грибов — это опята, само название «опенок» означает «гриб на пне», оттого под ним скрывается множество не родственных между собой видов. Но кроме опят, на деревьях поселяется огромное количество грибов. Это и шляпочные грибы (чешуйчатки, вешенки) и трутовики, напоминающие копыта, полочки, раковины, растущие друг над другом, этажами. Как и у наземных грибов, то, что мы видим, — плодовые тела; мицелий же (грибница) развивается внутри древесины, разрушая ее. Поэтому такие грибы называют древоразрушителями, или ксилотрофами.  

Одни из них живут на мертвых деревьях, пнях, валежнике. Такие грибы, энергично разрушая древесину, выполняют роль лесных санитаров. Не будь их, земля давно была бы завалена сухими стволами и ветками, а в почве не осталось бы питательных веществ для роста новых поколений деревьев. Разрушая мертвую древесину, грибы превращают ее в почву.

Другие грибы, поселяясь на живых деревьях, губят лес. Их споры попадают внутрь дерева  через различные повреждения коры, веток, корней. 

Но из этого разнообразия видов лишь немногие съедобны. Нам, как грибникам, грибы в первую очередь интересуют в гастрономических целях, так что главное научиться различать грибы по их съедобности или ядовитости.  Мимо грибов на деревьях обычно проходят не заметив, ведь даже среди опытных грибников немногие догадываются, что такие грибы бывают съедобными и даже вкусными. 

Был однажды случай. Возвращаемся из лесу, было это в середине мая, с двумя огромными пакетами. Соседка, сидевшая на скамейке у дома, любопытно спрашивает: «А что это вы несете?» «Трутовики», — отвечаем. «А что вы с ними собираетесь делать?» «Пожарим и съедим». Видили бы вы, уважаемый читатель, в тот момент глаза старушки. В них читалось жалость, страх, удивление и даже отвращение. А в пакетах  у нас были действительно трутовики — молоденькие пеструхи (мням!).  

Съедобные трутовики 

Трутовик пестрый, чешуйчатый (

Народные названия: пеструшка, пеструха, пестрец, заячник, вязовик. Гриб предпочитает широколиственные деревья. В средней полосе его чаще можно встретить в парках, чем в лесах, — на ясене, клене, буке, иногда на иве.

Трутовик пестрый появляется в конце мая. Начиная с середины мая, мы проверяем те деревья, на которых в прошлые года собирали урожаи пеструшек, как бы не пропустить их, ведь растут они быстро, и через неделю выросший гриб может пойти только на грибной бульон или в засушку.
За лето проходит несколько волн его роста. Последние отдельные экземпляры можно встретить в конце августа — начале сентября.

В Грузии предпочитают трутовик пестрый остальным грибам, называя его просто «древесный гриб», несмотря на то, что в августе, когда он растет, в горных лесах полно моховиков, желтых груздей, опенков.

Да, действительно, в молодом возрасте пеструхи очень нежные, душистые, мясистые, когда их жаришь ни с чем несравнимый аромат по дому распространяется. Но трутовики быстро растут, стареют и древенеют, хотя даже в таком виде из них получается отличнейший ароматный грибной бульон, правда гриб после этого придется выбросить. 

Трутовик пестрый заметен в лесу издалека, на упавших деревьях белеют огромные блюдца. Крупные плодовые тела этого трутовика часто имеют седловидную форму. На желтоватой шляпке крупные бурые чешуйки. Толстая, короткая ножка боковая или экцентрично расположенная к шляпке, у основания темно-бурая, плотная и твердая, даже у молодых грибов. 

 Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus)

Народные названия: желтики, ведьмино тесто. Поселяется трутовик серно-желтый на широколиственных деревьях:  дубах, вязах, грецких и маньжурских орехах, реже на тополе, иве, березе, ольхе. В Сибири этот гриб живет на лиственницах. Начинает свой рост в конце мая, начале июня. Может появиться на том же дереве и второй раз, в середине лета или в августе.

Однажды видели молодой желтик в середине октября — на пне лежало что-то желтое, подошли, оказалось недавно вылупившийся еще совсем мягкий гриб растет. Вот так описывается этот гриб в одной книге: «Представьте себе, что внутри ствола старого дуплистого дуба лешие развели желтое тесто, оно «сбежало» и через трещины и расщелины коры вылезло наружу, да так и застыло — пузырями и наплывами.» Гриб съедобен как раз в стадии «теста», молодым он бывает таким мягким и нежным, чем-то по вкусу напоминает омлет. Важно не прозевать, плодовое тело быстро стареет и древенеет. 

Печеночница (Fistulina hepatica)

Свое название печеночница получила за свой кровавый цвет и плотномясистую мякоть — на срезе гриб действительно похож на кусок печени.  

Печеночница формой напоминает трутовик, у нее полукруглая шляпка и боковая короткая ножка. Цвет гриба красновато-коричневый или оранжево-бурый. Растет печеночница на живых деревьях, в основном это дуб, каштан, реже другие лиственные деревья. Хотя мы встречали печеночницу, растущую на корнях старого пня.

Этот гриб можно собирать, лишь когда он совсем молодой, позже мякоть грубеет и становится жесткой.  В чистом виде этот гриб очень кислый на вкус, поэтому его лучше всего добавлять понемногу или в маринад, или в общее жаркое для цвета. Если же хочется попробовать именно его вкус, то гриб лучше предварительно вымочить в подсоленной воде с добавкой щепотки соды несколько часов, потом пожарить. На наш вкус, когда мы попробовали жареную печеночницу — вкуса у гриба нет! Нечто хрустящее с легкой кислинкой.

Вешенки

Это крупные, красивые и довольно вкусные грибы, которые в последнее время во многих странах выращивают в промышленных масштабах. 

На первый взгляд название происходит от того, что грибы как бы повешены на ствол дерева, как вешают полочки на стену. Но скорее всего слово «вешенка» связано со словом «вешний» — весенний. Гриб появляется весной, в мае. Для нормального развития плодовых тел вешенке нужен период небольшого похолодания поле хорошего тепла. Такая погода чаще бывает в самом начале лета и осенью. В середине лета вешенки встречаются редко.

Поселяются вешенки на отмершей древесине лиственных пород, реже на живых деревьях. 

На первый взгляд все вешенки очень похожи, и тем удивительнее факт что под этим названи объединены грибы не только разных видов, но и разных родов.

Вешенка обыкновенная, устричная (Pleurotus ostreatus)

Назван этот гриб так потому, что плотная колония плодовых тел, соприкасающихся друг с другом, растущих в несколько этажей, действительно напоминает колонию моллюсков устриц.

Вешенки бывают и светлые — бежеватые или буроватые, и темные — серые, буро-серые с фиолетовым отливом. Молодые грибы иногда почти черные. По мере роста темноокрашенные вешенки светлеют. Ножек у вешенки устричной почти нет.

Вешенки устричные плодоносят до поздней осени, часто после первых заморозков оттаивают и продолжают расти. Молодые вешенки вкусны, они прекрасно идут на жареху, также дают вкусный грибной бульон. Старые вешенки, как и другие трутовики, становятся жесткими и не пригодными употребления.

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

В отличие от обыкновенной (устричной) большей частью имеет довольно длинную изогнутую ножку, эксцентрично расположенную в шляпке. Окраска этого гриба всегда светлая — кремовая, иногда с золотистым оттенком.

Вешенку рожковидную легко отличить от других вешенок по пластинкам: они низбегают почти до низа ножки, переходя в ребра и образуя перемычки. Нижняя часть ножек вся покрыта сетчатым выпуклым рисунком из этих перемычек. 

Вешенки рожковидная предпочитает дубы и вязы, но может расти на березах и рябинах. Она менее холодостойка, плодоношение заканчивается раньше, чем у вешенки устричной.

Вешенка легочная (Pleurotus pulmonarius)

В отличие от предыдущих видов вешенка легочная может расти и на хвойных деревьях, но чаще ее увидишь на стволах дуба, березы, осины, бука. Ее боковые с короткой опушенной ножкой плодовые тела также образуют большие скопления. Мякоть этой вешенки более нежная, но довольно упругая. 

Этот вид также культивируется, но в меньших масштабах.

 Попробовав вешенку легочную, рожковидную и устричную на вкус, мы пришли к выводу что легочная вешенка значительно уступает остальным.

Вешенка поздняя (Panellus serotinus)

Другие названия: вешенка осенняя, вешенка ольховая, свинуха ивовая. На омертвевшей древесине хвойных и лиственных пород в октябре — ноябре можно увидеть гриб, похожий на вешенку.  Собственно раньше микологи считали  его одним из видов вешенки (Pleurotus), затем по некотороым микроскопическим особенностям спороносного слоя, а также по строению мякоти выделили этот гриб в отдельный биологический род панеллус. Русское же название  — вешенка поздняя — осталось.

Главное отличие вешенки поздней от остальных вешенок -желатиноподобный слой мякоти под кожицей шляпки. Поверхность шляпки оливкого цвета, по краям — темнее, зеленовато-бурая, ближе к ножке — коричневато-охристая, вся покрыта тонким войлоком. В сырую погоду гриб становится слегка слизистым. Пластинки этого гриба не спускаются на ножку, как у вешенок устричной, легочной и рожковидной. Гриб относится к съедобным, но его горьковатый вкус и резинистая мякоть нравится не всем, он «на любителя». 

Вешенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans)

Гриб растет на гнилых пнях и валежнике. Иногда вешенку оранжевую можно встретить на больных или засыхающих деревьях (березах, осинах, липах). Растет вешенка оранжевая в октябре-декабре и считается одним из красивейших зимних грибов — подлинным украшением наших лесов. Шляпка охристо-желтого цвета с завернутым краем  с белым или желтоватым войлочным опушением, отчего кажется белесой. Гриб так плотно прирастает к древесине, что шляпка при сборе ломается. Ножка у вешенки оранжевой отсутствует. Мякоть водянистая, ржаво-желтая без особого запаха в молодом возрасте. В некоторых источниках запах вешенки оранжевой сравнивают с фруктовым или ароматом дыни. Старые экземпляры имеют невыносимый запах гнилой капусты. 

В большинстве случаев гриб оказывается несъедобен из-за жесткой мякоти и неприятного запаха. Однако в некоторых районах России молоденькие грибочки едят. Мы уверены: лучше вешенкой оранжевой любоваться, хоть она и выглядит зимой довольно аппетитно.  

Шляпочные грибы на пнях и деревьях

Плютей олений

Народные названия: олений гриб. В течение всего лета и осенью на пнях, поваленных деревьях, на кучах опилок, коры, мелких веток можно увидеть плютей олений. 

Шляпка этого гриба серо-бурого цвета, серо-розовые пластинки и длинная белая ножка с продольными волокнами.

Плютей олений широко распространен на всех континентах, кроме Антарктиды. Гриб довольно обычный для всех типов леса. Он растет и в засушливое время, когда в лесу мало других грибов. Гриб считается съедобным, его даже солят и маринуют, хотя неприятный даже после отваривания сохраняется. В некоторых зарубежных источниках гриб относят к несъедобным.

Рядовка желто-красная

Другие названия: опенок желто-красный. Этот красивый, крупный гриб растет на пнях хвойных деревьев, чаще всего сосновых, или около пней, на корнях. 

Основная окраска гриба — желтая. Но желтый фон шляпки и ножки густо покрыт многочисленными бархатисто-волокнистыми темно-красными чешуйками. На шляпке молодого гриба чешуйки расположены так плотно, что желтого цвета под ними не видно, шляпка кажется целиком красно-пурпурной.

Рядовка желто-красная, гриб хотя и безвредный, но невкусный, а некоторые микологи его признают несъедобном из-за горьковатого вкуса и запаха гниющей древесины.

Вольвариелла шелковистая

 Вольвариелла шелковистая один из самых красивых пластинчатых грибов. Ее белая шляпка покрыта желтоватыми шелковистыми, тонкими волокнами. Увидев этот гриб впервые на стволе мертвого дерева, я несколько минут любовалась необычной пушистой шляпкой.

Подробнее о ней рассказано тут.

Зимний гриб

Народные названия: опенок зимний. Растет этот гриб в октябре-ноябре, но в теплые, мягкие зимы рост гриба в южных регионах продолжается до весны. Он то замерзает, то оттаивает, но живет. Растет зимний гриб, как и опенок, большими «букетами», иногда по нескольку десятков грибов вылезают из щели в коре.

Грибы очень красивые: их шляпки ровные, блестящие, золотисто-желтого цвета. В безлиственном позднеосеннем лесу среди темных стволов шляпки будто светятся.  Ножки у грибов жесткие, волокнистые из-за этого несъедобные. Шляпки же жарят, маринуют, варят из них суп, сушат. Тонкая мякоть грибов очень быстро сохнет. 

Зимний гриб давно культивируется в Японии, причем выращивают его не только на древесине, но и в специальных банках на питательном субстрате. 

Ядовитые грибы на пнях и деревьях

 Растет с августа по октябрь на мертвых деревьях, участвуя в их разложении, в основном предпочитает хвойные породы, но может встречаться и на лиственных деревьях. Плодоносит небольшими группами. Гриб смертельно ядовит! Содержит токсины, как и у бледной поганки. 

Галерину окаймленную иногда принимают за летний опенок, который тоже растет на валежнике густыми колониями. Более подробное описание.

В нашем обзоре мы не рассказали об опятах, но о них стоит рассказывать отдельно.

Далее ниже мы расскажем о несъедобных, но все равно примечательных других трутовиках

По типу питания древоразрушающие грибы делятся на две группы. Первые «съедают» целлюлозу клеточных стенок и все их содержимое, вызывают бурую деструктивную гниль. Древесина становится хрупкой, краснеет, буреет, крошится на мелкие кусочки, которые можно растереть в порошок. Деструктивная гниль более характерна для хвойных пород. Вы можете ее увидеть на бревнах старых деревянных домов.

Представители второй группы питаются в первую очередь лигнином, скрепляющим клетки древесины между собой, а потом уж принимаются за целлюлозу, вызывая коррозионную или пеструю гниль. Целлюлоза разлагается не полностью и, заполняя полости в разрушенной древесине, выглядит пушистой белой массой. Если разломать ветку сухой березы, то можно увидеть пестроту из белых и темных прожилок.

Грибы не могут жить в абсолютно сухой древесине, им нужна влага. Необходим и воздух, вот почему не гниет древесина, полностью погруженная в воду: сваи, колодезные срубы, коряги на дне реки. Воды много, а воздуха нет. Знаменитый мореный дуб — это древесина, длительное время выдержанная в воде, без доступа воздуха. водяные мельницы могут простоять несколько столетий, на вбитых в дно реки сваях и никакой гриб их не берет.

Остатки водяной мельницы на Красном ключе дожили и до наших дней.

Для леса опасны только грибы, способные поражать живые деревья. Грибы преграждают путь к воде и питательным веществам от корней к ветвям, и дерево гибнет. 

Трутовики — вредители или санитары леса?

Настоящий трутовик (

Этот очень приметный трутовик имеет «классическую» для трутовика внешность. Его можно увидеть в лесах в течение всего года в основном на сухостое, пнях и валежнике лиственных пород: берез, лип, буков, ясеней и других, вызывая белую мраморную гниль. Крайне редко им поражаются ослабленные живые деревья. Это многолетние копытообразные плодовые тела с серой, иногда желтоватой поверхностью, на которой хорошо заметны концентрические бороздки и валики. Грибы могут жить несколько десятков лет и достигать больших размеров, до 40 сантиметров. 

Настоящий трутовик имел в старину очень большое значение для человека. Этот гриб вымачивали в растворе селитры, высушивали и использовали для разжигания огня. Искра, попавшая на трутовик, не гасла сразу, а вызывала его медленное горение, тление.  К тлеющему трутовику подкладывали разный легко воспламеняющийся материал: кусочки бересты, соломинки, прутики, ветошь. Постоянно тлеющий трут использовали в сражениях, когда еще не было спичек и зажигалок. Трутовик вышел из употребления, а название закрепилось за многими древоразрушающими грибами.

Ложный трутовик (

На живых лиственных деревьях — дубе, березе, ольхе, может встречаться на каштане, лещине, клене и некоторых других породах — встречается ложный трутовик. Это довольно крупный гриб с разнообразными формами плодового тела.

Его плодовые тела — толстые наросты на коре с мелкопористым бархатистым коричневым низом, иногда желтоватой обильно выступающим и загибающимся на темно-серую или черную верхнюю сторону.

Этот гриб часто используется для различных декоративных изделий.

Трутовик плоский (

Это еще один крупный трутовик, растущий на пнях, мертвой древесине многих лиственных пород. Этот многолетний трутовик с крупными плоскими шляпками, окрашенные в коричневый цвет.  Полукруглые плоские плодовые тела часто бывают ребристыми, с натеками по краям. Край гриба в основном белый, остальная часть — коричневая. Часто грибы соединены по нескольку штук друг над другом и рядом.    

Трутовик сосновый (окаймленный трутовик) (

Поселяется этот гриб на сухостое, пнях хвойных и лиственных пород (березе, ольхе). На живых деревьях встречается редко. Многолетние плодовые тела очень ярко окрашены: старая часть, примыкающая к стволу дерева, почти черная, блестящая, более молодые части красновато-бурые, ярко-красный край постепенно с возрастом становится вишневого цвета. Нижний трубчатый слой желтоватый, по краю более яркий. Бывает, что на трутовике выступают капельки жидкости, говорят «гриб плачет».

Трутовик разноцветный (Trametes versicolor)

Часто встречается этот красивый разноцветный трутовик. О буквально ковром покрывает гниющую древесину. На редкость всеядный гриб, вызывающий белую гниль. Его можно встретить в любом лесу, в парках, садах. Плодовое тело трутовика растет очень быстро, при благоприятных условиях вырастает за неделю. На торцах пней и бревен гриб выглядит яркими, срастающимися розетками, на ветвях растет забавными «рюмочками» с невысокой ножкой. Поверхность гриба бархатистая, с разноцветными полосами: бурыми, черными, серыми, голубоватыми. Наружный молодой край всегда светлый, почти белый.

Трутовики с крупными порами часто называют губками. Есть свои губки почти у всех деревьев — лиственная, сосновая, осиновая, дубовая, березовая.

Корневая губка (

Этот гриб поражает живые деревья. Корневая губка вызывает пеструю гниль корней хвойных пород.  У разных хвойных губка развивается по-разному: у сосен поражает только корень, у ели и пихты поднимается по стволу на высоту 3-4, иногда и 10 метров. Растет преимущественно на сосне. Многолетние, тонкие коричневые со светлым краем плодовые тела образуются на корнях. Обычно они прячутся под слоем опавшей хвои или в почве. Поэтому мы их не замечаем.

Сосновая губка (

Этот гриб широко распространен в сосновых и смешанных лесах. Встречается в основном на живых стволах сосны, реже на кедре , лиственнице, пихте. Плодовые тела крупные, часто одиночные. Характерной особенностью этого видя является относительно крупные поры, от округлых до лабиринтовидных, и покрытая лишайниками поверхность шляпок. Этот гриб долгожитель, он может достигать возраста 30 и более лет.

Дубовая губка (

В отличие от предыдущих — этот гриб однолетний. У дубовой губки особенно красивы поры — напоминают лабиринт или кружево. Поперечные срезы дубовой губки иногда используют для украшения мелких изделий из дерева. На живых деревьях эта губка встречается крайне редко, растет в основном на пнях и обработанной древесине: сваях, столбах. Кроме дуба, поселяется дубовая губка на буке, каштане.

Березовая губка (

Березовая губка или трутовик березовый — гриб однолетний, растет только на мертвых березах. Молодые плодовые тела белые, мягкие, с сильно загнутым внутрь нижним краем. По утверждению некоторых авторов, съедобны в раннем возрасте. Их поверхность совершенно гладкая, но с возрастом может растрескиваться. Цвет старого гриба сероватый или желтоватый. Появление на стволе березового трутовика свидетельствует о том, что дерево не жилец. 

Грибы, растущие на деревьях: фото и описание

С детства я привыкла, что съедобные грибы растут только на земле, а на деревьях развиваются паразиты, питающиеся древесиной. Это мнение оказалось ошибочным, так некоторые виды произрастают исключительно на древесине. Они имеют специфический вкус, отлично подходят для жарки и маринования. Во время сбора следует внимательно проверять шляпку и ножку, чтобы избежать ядовитых представителей, имеющих внешнее сходство. В статье расскажу, какие грибы на деревьях можно использовать в пищу.

Содержание статьи

Съедобные

Существует несколько видов, которые формируют мицелий на древесине ствола, пне. Они произрастают повсеместно как в умеренной полосе, так и на севере. Предпочитают смешанные леса, а также повышенную влажность воздух. Перед приготовлением требуется термическая обработка или замачивание, что позволяет избавиться от токсинов и улучшить вкус.

Вешенка рожковидная

Определить этот гриб можно по шляпке в форме воронки. В зависимости от условий произрастания она может быть окрашены в светло-розовый или сероватый окрас. Внешние особенности:

• диаметр варьируется от 3 до 12 см;
• ножка длиной до 6 см находится ровно по центру, на ней есть отчетливо выраженные пластинки;
• белого цвета, очень упругая и мясистая.

Вешенка обладает мягким вкусом, аромат отсутствует. Применяется для всех видов кулинарных блюд, особенно часто применятся для маринования и жарки в сметане. Растет на лиственных деревьях, активное развитие возможно с мая по сентябрь. Подходит для выращивания в теплице, саду.

Грифола курчавая, или танцующий гриб

Съедобный гриб, редко встречающийся в лесах. Предпочитает основания старых дубов, кленов и буков. Растет быстро, но плодоносит не каждый год. Формирует тело диаметром до 80 см, максимальная масса 10 кг. Грифола состоит из множества плоских шляпок лопатообразной или полукруглой формы, способные вырастать до 10 см в диаметре. Основание у гриба общее, что важно учитывать в процесс сбора. Обладает приятным вкусом и ароматом, применяется для жарки, маринования. Плодоношение возможно с июня по октябрь в зависимости от погодных условий.

Опенок

Народное название группы грибов, растущих на деревьях. Они часто относятся к разным семействам, имеют отличительный внешний вид. Могут формироваться как на живой, так мертвой древесине (исключение – опенок луговой). Широко применяется в пищу в жареном, маринованном и вареном виде. Известные разновидности:

• Зимний. Его легко определить по коричневатой шляпке с выраженным темным центром. Ножка всегда покрыта ворсинками, вырастает до 7 см. Мякоть белого оттенка, имеет приятным вкус и выраженный аромат. Предпочитает молодые лиственные деревья, особенно иву и тополь. Растет исключительно группами, плодоношение возможно сразу после схода снега;
• Летний. Растет только в лиственных лесах умеренных широт. Плодоношение активно, наблюдается с апреля по позднюю осень. Отличить этот вид можно по широкой шляпке желтого или коричневого цвета. Ножка гладка, вырастает до 7 см. Мякоть имеет приятный вкус и аромат;
• Осенний. Найти этот гриб можно на пнях лиственных деревьев. Шляпка вырастает до 17 см в диаметре, окрашена в зеленовато-коричневый оттенок. Ножка очень плотная и длинная. Мякоть плотная, серо-белого цвета. Эта разновидность опят имеет сбалансированный вкус, применяется для широкого спектра кулинарных задач.

Все виды опят имеют ядовитых двойников. Отличить съедобный гриб можно по характерному кольцу на ноже под шляпкой. Помимо этого, нужно обращать внимание на пластинки, у некоторых двойников шляпка губчатого типа.

Печеночница обыкновенная

Гриб-трутовик, имеющий нежный вкус с незначительной кислинкой. Рекомендуется в пищу только в молодом возрасте. Применяется только для жарки, в мякоти содержится большое количество витамина С. Это паразитическое растение, которое вырастает на лиственных породах, предпочитает дуб и каштан. Встречается в северных регионах.

Плодоношение наступает в конце лета. Тело гриба достигает диаметра до 30 см, максимальная толщина – 6 см. Мякоть очень мясистая и плотная, имеет горьковатый запах. Кожица окрашена в красно-коричневый цвет, внешне напоминает бычий язык или печень, в честь чего гриб и получил свое название.

Пилолистник тигровый

Гриб растет небольшими колониями на древесине лиственных пород. Предпочитает ивы и тополя, расположенные рядом с реками. Шляпка вырастает до 10 см в диаметре, окрашена в бежевый цвет с черно-коричневыми чешуйками по центру. Ножка очень тонкая, часто формируется искривленной. На ней можно обнаружить пластинки, уходящие в шляпку. Мякоть беловатая, имеет острый запах. Съедобен только в молодом возрасте, затем одревесневает и становится ядовитым.

Трутовик ячеистый

Второе название этого гриба – полипорус. Растет на древесине лиственных деревьев, формирует небольшие колонии. Плодоношение наступает со второй половины апреля. Шляпка красно-желтого цвета, на ее поверхности есть множество чешуек темного окраса. Вырастает от 2 до 8 см в диаметре.

Ножка очень короткая, иногда не сформирована совсем. Мякоть жесткая, требуется длительное отмачивание. Гриб имеет невыразительный вкус и запах, подходит для маринования или соления. Его желательно собирать в молодом возрасте до момента одревеснения.

Трутовик серно-желтый

В народе его чаще называют «куриный гриб». Формирует шляпку каплевидной формы диаметром до 40 см. Кожица окрашена в светло-оранжевый цвет. Ножка выражена слабо, часто не формируется совсем. Может расти как на лиственных, так и хвойных деревьях. В регионах с теплым климатом произрастает и на плодово-ягодных культурах. Мякоть упругая, очень сочная. Гриб съедобен только в молодом возрасте, требуется качественная термическая обработка. Имеет кисловатый запах, чаще применяется для приготовления супов, маринования.

Ядовитые грибы

Большая часть грибов, растущих на деревьях и пнях, являются ядовитыми. Могу вызывать серьезное отравление, серьезный вред пищеварительной системе. При сборе следует соблюдать осторожность, внимательно проверять внешние признаки, запах и структуру растения.

Ганодерма южная

Широко распространенный тутовый гриб, встречающийся повсеместно по всей России. Растет на живых лиственных деревьях, пнях и бревнах. Внешнее описание:

• шляпка имеет плоскую форму, вырастает до 40 см;
• поверхность коричневого оттенка, на поверхности имеются полосы;
• ножка сформирована слабо;
• мякоть темно-бурого ли красноватого цвета, плотная.

Ганодерма имеет характерный древесный аромат с горчинкой. Этот гриб проще всего определить по белой полоске по кайме плодового тела. Может сохраняться на дереве всю зиму, с возрастом становится очень плотным.

Ишнодерма смолистая

Произрастает на березе, буке или осине. Часто встречается в регионах с холодным климатом, вызывает белую гниль на дереве, где обитает. Плодовое тело однолетнего типа, приобретает языковидную форму. Ножка формируется в зачаточном состоянии, скрыта глубоко под шляпкой. Поверхность мясистая и сочная, нередко наблюдается маслянистость. Шляпка бархатистая, окрашена в темно-коричневый цвет с бежевой каймой. При попадании в организм вызывает сильное отравление.

Постия вяжущая

Встречается повсеместно в умеренном и северном климате. Может расти одиночно, но чаще формирует небольшую группу. Встречается только на хвойных породах деревьев (сосна, ель, пихта). Плодоношение возможно со второй половины лета. Определить гриб можно по характерной белой окраске поверхности, на которой выделяются капли жидкости. Шляпка может быть полукруглой или почковидной формы, но встречаются и треугольные экземпляры. Мякоть мясистая, имеет очень горький вкус. Вызывает сильнейшее отравление.

Траметес пушистый

Однолетний трутовый гриб зимующего типа. Растет только небольшими группами, предпочитает лиственные породы, но иногда встречается и на хвойных деревьях. Формирует среднюю по диаметру ворсистую шляпку с толстыми стенками.

Вырастает до 10 см, поверхность бороздчатая. Плодовое тело серо-оливкового оттенка с характерными диаметральными линиями. Мякоть средней плотности, с возрастом одревесневает. Траметес применяют в лекарственных целях, гриб обладает иммуномодулирующим и противоопухолевым действием. В кулинарных целях не применяется.

Выводы

• Существует большое количество грибов, растущих на деревьях и пнях. Некоторые виды применяются для употребления в пищу. Требуется замачивание или термическая обработка.
• Самые известные съедобные грибы этой группы – вешенка, опенок, пилолистник, трутовик ячеистый и серно-желтый.
• Некоторые виды являются ядовитыми, вызывают отравление. К ним относят ганодерму южную, ишнодерму смолистую, постию вяжущую и траметес пушистый.

Древесные грибы — фото и описание, польза и вред, как выглядят и где растут

Древесные грибы обладают крайне специфическими вкусовыми качествами. Они получили отдельное распространение в восточных странах и активно используются в кулинарии. Ряд древесных грибов славятся своими целебными свойствами и активно используются в медицине.

Основные особенности

Все древесные грибы являются паразитами. Это обусловлено тем, что выделяемые ими споры формируют мицелий, который разрушает деревья и опилки, где они растут.

Разновидности древесных грибов имеют два характерных отличия:

• Представить черного китайского гриба отличается отсутствием ярко выраженной шляпки и ножки. Они представлены единым плодовым телом волнистой формы;
• Грибы шиитаке схожи по виду с некоторыми представителями семейства шампиньоновых.

Объединяет древесные грибы то, что они выделяют специфический фермент, которые расщепляет деревья, за счет чего обеспечивается быстрый рост грибницы. Благодаря неприхотливости грибов к внешним условиям, их активно выращивают в домашних условиях и в промышленных масштабах.

Некоторые древесные грибы принято считать санитарами леса, несмотря на их статус паразитов. Это обусловлено тем, что многие древесные представители обитают на старых и слабых деревьях. К таким грибам относятся опята.

Самым опасным паразитом является климакодон северный. Этот вид древесного гриба относится к подвиду трутовиков. Его опасность заключается в том, что он паразитирует на стволах здоровых деревьев и полностью их уничтожает всего за 4 года.

Описание видов

Довольно многие грибники избегают представителей, растущих на коре деревьев. Это опасение оправдано, поскольку среди древесных грибов множество несъедобных представителей. Однако встречается ряд съедобных древесных грибов, употребление в пищу которых может улучшить здоровье и просто доставить удовольствие вкусом и ароматом.

Основные виды съедобные древесных грибов

Грифола курчавая

Второе название этого гриба звучит как гриб-баран. Большинство грибников даже не знает о существовании этого интересного представителя, поскольку встретить его можно крайне редко. Как правило, гриб-баран произрастает в лиственных лесах, а в качестве деревьев предпочитает клен, бук, каштан и дуб. Период роста грибов выпадает на осенний сезон. Вес плодового тела этого гриба колеблется в диапазоне от 5 до 10 килограммов.

Внешний вид грифолы курчавой представлен в виде многослойной структуры. Само плодовое тело гриба представлено в виде большого количества ножек, которые постепенно переходят в шляпки с волнообразными краями. Цвет этого гриба преимущественно серо-зеленый с коричневым оттенком. Мякоть обладает приятным запахом и имеет светло-бежевый окрас. Старые грибы отличаются жесткостью и более темным окрасом.

Основная ценность этого гриба заключается в его бактерицидных свойствах. В древние времена из грифолы курчавой делали порошок, который помогал бороться с таким заболеванием, как туберкулез. В современном мире он получил отдельное распространение в народной медицине. Из него делают отвары, настойки и мази. Отличается грифола курчавая и наличием в своем составе большого количества витаминов и аминокислот, что делает этот гриб достойным внимания.

Трутовик серно-желтый

Чаще всего этого представителя в народе называют куриным грибом. Такое название обусловлено тем, что при длительной варке, он выделяет характерный куриный запах, а также имеет схожие вкусовые качества. Благодаря этой особенности, куриный гриб получил отдельную славу у приверженцев вегетарианской диеты. Встречается трутовик серно-желтый повсеместно на стволах множества культур. Период плодоношения длится весь год.

Внешний вид серно-желтого трутовика отталкивает многих грибников. Плодовое тело имеет вид многослойного нароста желто-оранжевого окраса. Молодые грибы наделены наиболее насыщенным цветом в отличие от старых видов. Из-за такого специфического окраса, куриный гриб многие путают с ядовитыми.

Отдельное внимание серно-желтый трутовик получил благодаря наличию в своем составе антибиотиков, которые активно применяются при болезнях, вызванных стафилококком. Также в составе грибов имеются смолистые вещества, которые борются с респираторными болезнями и обеспечивают функционирование печени.

Вешенка рожковидная

Один из самых популярных разновидностей древесных грибов. Его активно культивируют на различных фермах. Может произрастать как на древесной коре, так и на пнях. Встречается чаще всего на дубах, кленах и вязах. Период роста приходится на конец весны, а заканчивается в начале осени. Широко распространен в лесах России и Украины.

Форма гриба представлена воронкой. Иногда встречаются плоские разновидности. Кожица окрашена в светло-бежевые тона. Может темнеть с ростом гриба. Мякоть при разрезе белая или светло-коричневая. Произрастают маленькими группками. Средний вес составляет 400 граммов.

Отличаются рядом полезных свойств. Употребление рожковидной вешенки способствует нормализации кровяного давления и снижению холестерина в крови. Хорошо сказывается на здоровье волос, ногтей и кожи. Лечебные качества гриба позволяют предупредить болезни органов желудочно-кишечного тракта и обусловить нормальное функционирование клеток головного мозга. Примечательно, что этот гриб не имеет противопоказаний для людей с аллергией.

Трутовик чешуйчатый

Получил еще ряд таких названий, как заячник и вязовик. Активно растет на поверхности поврежденных деревьях. Предпочитает ореховые деревья, клены, дубы и липы. Нередко поражает фруктовые деревья. Наибольшее количество чешуйчатого трутовика приходится на страны с теплым и влажным климатом. Однако встречаются даже в городских парках. Сезон начинается весной и длится до осени.

Характерной чертой этого гриба является довольно крупное плодовое тело. Шляпка может достигать размеров от 15 до 40 сантиметров в диаметре. У молодых грибов шляпка имеет форму почки, которая распрямляется с возрастом гриба. Цвет шляпки желтый с характерными чешуйками коричневого цвета. На нижней части шляпки расположен трубчатый слой. Мякоть очень плотная и сочная с приятным запахом.

Трутовик чешуйчатый получил широкое распространение в фармацевтике. В составе грибов имеются вещества, которые используются в качестве противоядия. Также ряд элементов этого гриба эффективно справляется с грибком.

Опенок

Уникальный съедобный гриб, который знаком буквально каждому. Он отличается большой распространенностью на территории лесов России, а также крайне непривередлив, поэтому его легко можно вырастить в домашних условиях.

Опенок довольно небольшой гриб с высотой порядка 15 сантиметров. Шляпка молодого гриба имеет шаровидную форму, которая с возрастом начинает становиться зонтичной с характерным бугорком в центре. Окрас шляпки может быть как бежевый, так и иметь различные красные оттенки. Наиболее распространены желтовато-красные виды опят. Ножка гриба может доходить до 15 сантиметров в длину, а цвет может варьироваться в зависимости от возраста и территории произрастания. Молодые грибы наделены светло-оранжевой ножкой, а старые – темно-коричневой.

Шиитаке

Один из самых нашумевших грибов, который славится своими лечебными свойствами на Востоке. По-другому этого представителя называют императорский гриб. Отличается своей круглой шляпой со светлыми пластинами и длинной волокнистой ножкой. На поверхности шляпки находятся характерные чешуйки. Окрас грибов темно-коричневый.

Шиитаке активно используется в качестве биологических добавок и входят в состав многих БАДов. Встречаются большие концентрации полезных веществ шиитаке в виде таблеток и капсул. Широко распространен в косметологии и диетологии.

Ганодерма южная

Отличить этот гриб можно по отсутствию ножки и плоской шляпке. Он растет прямо из древесины. Мякоть окрашена темным цветом и обладает мягкой текстурой. Размер шляпки может достигать 40 сантиметров в диаметре с толщиной до 13 сантиметров. Шляпки покрыты кожицей коричневого или сероватого цвета. У старых грибов цвет преимущественно черный. Произрастает на тополях, дубах и липах.

Траметес пушистый

Чаще встречается на коре хвойных деревьев и на березах. Это несъедобный гриб, покрытый кожицей темно-серого цвета. Его можно легко идентифицировать по ворсистой текстуре шляпки и плотным спорам. Размер шляпки может доходить до 10 сантиметров.

Пиптопорус дубовый

Это довольной редкий гриб для России. Он предпочитает стволы дуба и мертвую древесину. Отличается большим плодовым телом с диаметром шляпки до 15 сантиметров. Шляпка покрыта бархатистой кожицей бело-желтого или оранжевого цвета.

Употребление этих грибов в пищу может вызвать крайне серьезное отравление. Несмотря на то, что часть грибов не оказывает сильного токсичного воздействия на организм, употреблять их в пищу нельзя.

Критерии отличия съедобных от несъедобных древесных грибов

На деревьях встречаются чаще всего ядовитые грибы. Отличия заключаются в ряде критериев:

• Крупная шляпка. Многие ядовитые грибы отличаются большим диаметром поверхности шляпки;
• Мякоть цветная. Чаще всего, если у древесного гриба мякоть красная или оранжевая, он является несъедобным.
• Полное или частичное отсутствие ножки. Многие ядовитые грибы представлены либо только шляпкой, либо крайне небольшой ножкой.

Эти универсальные критерии помогут выбрать съедобный гриб. Однако, если есть хоть малейшие сомнения о принадлежности древесного гриба, нужно его выбросить.

Воздействие грибов на деревья

Для деревьев все грибы являются паразитирующими, поскольку оказывают крайне плохое воздействие на состояние дерева. Из-за них деревья очень быстро погибают. Некоторые разновидности древесных грибов распространяются на садовых растениях. В таком случае необходимо быстро избавиться от растения, поскольку споры могут попасть на другие культуры. В результате пораженным может оказаться весь садовый участок. В связи с тем, что споры развиваются с началом осени, от пораженных деревьев нужно избавиться до этого времени. Процесс взаимодействия пораженного дерева и здоровых растений необходимо сократить. Для этого сжигают пораженные ветки. В случае целенаправленного разведения съедобных древесных грибов, рекомендуется использовать пни.

Съедобные грибы которые растут на деревьях. Гриб на дереве (50 фото): Съедобные, какие паразиты, как называться, выращивать своими руками, можно есть, оранжевый, ореховый

Съедобные грибы которые растут на деревьях. Гриб на дереве (50 фото): Съедобные, какие паразиты, как называться, выращивать своими руками, можно есть, оранжевый, ореховый

Что такое гриб на дереве?

Гриб на дереве — распространенное явление. Однако организмы, которые произрастают на пнях и древесине, обладают различными морфологическими свойствами. Некоторые из них, несмотря на то, что паразитируют на дереве, все-таки воспринимаются совершенно спокойно из-за их симбиоза с деревом. Но существует множество разновидностей, которые являются несъедобными.

Гриб на дереве — распространенное явление

Съедобные грибы на деревьях

Съедобные грибы часто произрастают на деревьях, однако их разновидностей не так много. Многие из них хорошо знакомы грибникам, так как обладают приятным вкусом и являются питательными. Выделяют такие грибы, растущие на деревьях, съедобные:

1. Грифола курчавая. У нее волокнистая мякоть. Имеет белесый оттенок и приятный устойчивый аромат. Шляпка очень кустистая и густая, имеются псевдошляпки, которые являются сростками. Ножка четко выражена, имеет светлый окрас.
2. Куриный гриб. Он еще может иметь название трутовик серно-желтый. Мякоть отличается упругостью и плотностью. Она очень толстая. Молодой гриб очень сочный. Шапка отличается каплевидной формой. Имеет желтый и оранжевый оттенок. Ножка тоже желтоватая, она плохо выражена. Иногда выходит вырастить своими руками такой грибок.
3. Рожковидная вешенка. Мякоть имеет белесый оттенок. Очень мясистая и упругая, но не имеет ярко выраженного вкуса или запаха. Шляпка имеет воронковидную или рожковидную форму. Обладает беловато-серым окрасом. На ножке располагаются пластинки. Своими руками такой гриб получится выращивать в домашних условиях, используя древесину и пеньки.
4. Трутовик чешуйчатый. Это еще 1 гриб, произрастающий на деревьях. Мякоть отличается приятным запахом. Она сочная, но плотная. Ножка короткая, имеет чешуйки буроватого оттенка. На шляпке тоже имеются такие чешуйки, но сама она желтоватого цвета и кожистая. Такой трутовик тоже можно есть.
5. Полипорус ячеистый. Шляпка у этого гриба имеет овальную либо полукруглую форму. Она покрыта чешуйками. Отличается желто-красным цветов. Ножка коротковатая, располагается как бы сбоку. Она белая и гладкая. Полипорус получится вырастить своими руками, но это нелегко сделать. Мякоть белая. Она жестковатая, не отличается выразительными вкусовыми качествами, а свой запах еле различим.
6. Опенок зимний. Его тоже можно вырастить своими руками. Мякоть имеет нежный вкус и легкий грибной аромат. Отличается белым цветом. Шляпка скользкая и выпуклая. Она имеет коричневый оттенок, а в центре еще темнее. Ножка на ощупь бархатистая и волосистая. Тоже отличается коричневым цветом.

Грибы растущие на дубе. Съедобные древесные грибы

На пнях и деревьях можно увидеть множество грибов, являющихся съедобными. Это:

• Дикорастущие вешенки . В свою очередь, они подразделяются на такие виды, как легочный, оранжевый, рожковидный гриб. Они растут в лесах с лиственными породами деревьев. Встретить дикорастущие вешенки можно на пнях рябины и дуба в период с мая по сентябрь.
• Опенок зимний . У этих грибов выпуклая коричневая шляпка, а ножки покрыты ворсинками. Их можно увидеть на лиственных деревьях с повреждениями. Часто опенок зимний населяет засохшие тополя и ивы. Плодоносит с осени по весну, может зимовать даже под слоем снега.
• Печеночница . Такое название древесный гриб получил благодаря окраске, которая приближается к кровавому оттенку, и плотной мясистой мякоти: ее срез напоминает сырую печень. По форме она напоминает трутовик. Цвет шляпки печеночницы – красно-коричневый. Растет такой гриб на живых деревьях, преимущественно на каштанах, дубах, реже – на других лиственных деревьях. Употреблять в пищу печеночницу следует только тогда, когда гриб еще не состарился.Опенок зимний.
• Настоящие (или осенние) опята . Цвет этих грибов бывает разным: светло-коричневым, буроватым, красноватым. Они растут на пнях акации и тополя. На его тонкой ножке обязательно должно быть светлое перепончатое кольцо. Это отличительный признак съедобного опенка.
• Курчавая грифола (или гриб-баран) . Плодовое тело такого гриба разветвленное, имеет много шляпок. Диаметр грибного «куста» может достигать 80 см, а вес – 10 кг. Гриб-баран – наиболее крупная разновидность грибов, растущих на деревьях. Цвет – серый, бурый, желтовато-бурый. Собирают курчавую грифолу в августе и сентябре в лесах с широколиственными деревьями. Их находят на основаниях кленов и старых дубов, буков и каштанов.
• Пилолистник тигровый . Цвет такого древесного гриба белый или слегка желтоватый. На его поверхности имеются чешуйки черного и темно-коричневого цвета. Мякоть гриба жесткая. Пилолистник содержит большое количество протеина. Собирают его с середины лета по октябрь.
• Ежевик коралловидный . Этот гриб имеет специфический внешний вид: у него большая, хорошо развитая надземная часть. Его плодовое тело внешне напоминает куст морского коралла: оно имеет много коротких щупалец. Цвет ежевика варьируется от белоснежного до кремового со слегка желтоватым оттенком. Растет такой гриб на поваленных деревьях, в старых дуплах. Предпочитаемые деревья – вяз, дуб, липа, бук. Этот гриб можно добавлять в различные блюда, а также готовить на его основе лекарственные средства.
• Съедобные трутовики . Они растут как на живых деревьях, так и на пнях хвойных или лиственных культур. Иногда трутовики растут в садах, на фруктовых деревьях. Наиболее распространен такой вид съедобного трутовика, как пестрый, или древесный, гриб. Также встречается серно-желтый гриб. Вырастают они в период с мая по сентябрь. Внешне они напоминают большие плоские перезревшие лисички . Диаметр шляпки варьируется от 10 до 40 см.

Грибы растущие на пнях тополя. Особенности выращивания грибов на пнях

Виды грибов, которые растут на пнях, можно разводить в домашних условиях, создавая для них максимально приближенные к естественным условия. Оптимальный вариант – выращивание древесных грибов на дачном участке.

В качестве пеньков нужно использовать срезы древесины лиственных деревьев либо же использовать настоящие пни, оставшиеся от недавно вырубленных деревьев.

Чаще всего на участке выращивают вешенки. Чтобы обеспечить их рост и нормальное развитие, нужно брать древесину тополя, березы, клена. Хвойные породы использовать не стоит, так как в них содержится большое количество едких смол, которые способны разрушить грибницу.

Если используется свежая древесина, то вымачивать или увлажнять ее предварительно не нужно. Если же пни старые, то их нужно подержать несколько дней в емкости с холодной водой.

После того, как поленья будут готовы, можно вносить мицелий выбранного вида древесного гриба. Для этого можно сделать отверстия в пеньке в шахматном порядке. Их глубина не должна быть более 6 см, а диаметр – 1 см.

В эти отверстия нужно засыпать мицелий. После этого их нужно прикрыть мхом либо закрыть с помощью клейкой ленты.

Поленья с мицелием необходимо поместить в подвал. Их следует сложить в форме пирамиды и накрыть мешковиной.

Пни должны оставаться в помещении до тех пор, пока не прорастет мицелий. После этого их можно помещать в землю. Делать это рекомендуется в мае, когда установится нормальный температурный режим.

Для высадки пеньков следует подобрать затененное место. Нужно выкопать яму глубиной не более 15 см, дно выстелить влажными листьями либо опилками. В отверстие нужно поместить пень. Расстояние между каждым из них должно быть не менее 35 см. Пни следует поливать при необходимости.

Еще один способ – выращивание древесных грибов в траншее. Сделать это можно таким образом:

1. Вырыть траншею глубиной до 15 см.
2. На дно высыпать сухую перловку, которая обеспечит грибнице хорошее питание.
3. Сверху выложить обеззараженный мицелий. На каждый пень должно приходиться по 300 г посевного материала.
4. Увлаженные пни поставить на мицелий и слегка присыпать почвой.

После посадки древесных грибов нужно поливать почву. Делать это нужно осторожно, так как избыточная влага не идет на пользу растущим грибам. Лучше всего для полива использовать пульверизатор. Полив нужно осуществлять в засушливый период.

На зиму грибную плантацию следует укрывать слоем соломы или листвы. Нужно покрыть материалом пни, чтобы грибы не замерзли.

Первый урожай, если все было выполнено правильно, можно собрать уже через месяц после высадки мицелия.

Наросты на деревьях грибы. 1 Съедобные грибы на деревьях

Древесных грибов, которые пригодны для еды, в природе незначительное количество. Часть из них обладает хорошими вкусовыми свойствами и питательны, поэтому популярны у опытных грибников. Их состав насыщен аминокислотами и белками, поэтому по питательным ценностям не уступают рыбным и мясным блюдам.

Грибную мякоть ценят за сбалансированный химический состав. Древесные грибы используют для приготовления разных вкусных и питательных блюд. Их жарят, тушат, варят, можно хранить в засушенном виде, делать соления.

Съедобные грибы растущие на березе. Съедобные грибы, растущие на деревьях и пнях

Довольно часто, блуждая по лесам, люди наталкиваются на грибы, которые растут на деревьях. Большинство просто проходят мимо и, наверное, правильно делают, поскольку среди таких грибов мало съедобных и еще меньше вкусных. Поэтому, чтобы собирать такие дары леса, нужно быть полностью уверенным в их безопасности. В этой статье мы попробуем максимально полно разобрать тему съедобных и несъедобных грибов, растущих на деревьях.

Можно ли есть грибы, растущие на пне

На земле растет больше съедобных грибов, чем на деревьях и пнях. Интересно то, что встречаются они не только на живых растениях, но и на сухих. Самыми распространенными грибами, которые можно встретить на пне или дереве, являются опята. Даже свое название они получили от слова «пень». Опята можно употреблять в пищу, они имеют очень приятный сладковатый вкус, и за один поход в лес можно набрать целую корзину, поскольку растут они группами.

Эта разновидность грибов не только съедобна, но и очень полезна для человека. В ста граммах этого продукта содержится суточная норма цинка и меди.

При сборе опят нужно проявлять бдительность. Разновидностей их очень много и большинство неопасные, но встречаются ложные опята, которые очень легко спутать с обычными. Вот они-то и опасны для здоровья и даже для жизни человека. Чтобы не ошибиться, нужно знать основные различия между опасными грибами и теми, которые можно или даже нужно есть.

Как сделать правильный выбор

Грибы, растущие на древесине:

• чешуйчатки;
• печеночницы;
• трутовики;
• вешенки.

Каждый из этих подвидов входит в группу ядовитых, съедобных или лечебных грибов. Более подробно рассмотрим эти группы далее в статье.

Съедобные грибы на деревьях

Рожковидная вешенка. Ее светло-серая шляпка напоминает рожок или воронку. В диаметре может достигать 12 см. В центре располагается ножка, которая полностью усыпана низбегающими пластинками. Довольно упругая и мясистая мякоть белого цвета. Вкус этого гриба выражен плохо, запах практически отсутствует. Найти вешенку можно с мая по сентябрь на лиственных культурах.
• Грифола курчавая. Некоторые грибники также называют ее танцующим грибом. Распознать этот вид очень просто. Он обладает сростком между шляпкой и ножкой. В отличие от предыдущего экземпляра, имеет хорошо выраженный вкус и приятный аромат. С июня по октябрь такие грибочки следует искать у основания таких деревьев, как клены и дубы. Интересно, что один экземпляр может весить до 10 кг.
• Опенок зимний. Его шляпка и ножка немного выпуклые и имеют коричневый цвет. Ближе к центру гриб темнеет. Как и грифола, имеет вкусную и ароматную мякоть. Можно встретить в период с начала осени и до самой весны. Интересно, что группы опят можно находить даже под снегом.
• Опенок летний. Встречается в лиственных лесах. Собирать летние опята можно начиная с апреля, и даже в ноябре они еще встречаются. Небольшая шляпка имеет выпуклость, когда гриб только вырастает, и выравнивается ближе к его старению. Цвет шляпки может быть желтый или коричневый.
• Опенок осенний. Довольно крупные грибы. Их шляпка достигает диаметра 17 см. Чешуйчатые ножки имеют светло-коричневый оттенок. Плотная белая мякоть имеет очень приятный вкус и аромат. Растут опята осенние на таких деревьях, как вяз, ольха, береза, осина.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/griby-kotorye-rastut-na-dereve-sedobnye-populyarnye-i-rasprostranennye

Грибы паразиты на деревьях. Трутовики

Грибы-паразиты на деревьях встречаются очень часто. Они могут быть разных размеров и расцветок. Один из наиболее известных среди них гриб-паразит – трутовик. Такие организмы относятся к несистематической группе отдела базидиомицетов. Это паразиты, развивающиеся чаще всего на древесине. Иногда они поселяются на почве. Их отличительной чертой является трубчатый гименофор. Трутовые грибы имеют следующие плодовые тела: распростертые, шляпконожечные (сидячие). Консистенция их мякоти бывает мясистой или жесткой (пробковой, деревянистой, кожистой). Ранее эта группа грибов-паразитов рассматривалась как систематическая, относящаяся к семейству Polyporaceae, но после 50-х годов ХХ века такую трактовку признали искусственной. На сегодняшний день понятие «трутовики» специалисты считают относящимся к морфологии паразита.

Они разрушают древесину, принося тем самым огромный ущерб зеленым насаждениям. Споры трутовиков проникают в растение через ранки на коре, морозобоины, солнечные ожоги, повреждения веток. Они довольно быстро развиваются, и грибница проникает во все ткани дерева. От момента заражения спорами до образования взрослого плодового тела в зависимости от его вида проходит всего несколько лет. Со временем растения-хозяева гриба превращаются в труху. Они не пригодны для дальнейшей переработки. Древесина становится хрупкой, и пораженные деревья часто ломаются от сильного ветра.

Трутовики имеют форму копыта (полукруга). Они часто располагаются в виде «полочек» друг над другом. Большая часть этих паразитов образует многолетние плодовые тела. В меленьких трубочках, которые находятся на их нижней плоскости, образуются многочисленные споры. Если на ценном дереве появился гриб-паразит трутовик, его необходимо срезать острым ножом или сбить палкой (если он находится высоко) и сжечь. Зараженное дерево живет намного меньше, чем здоровое. Некоторые паразиты, например березовая чага, используются в народной медицине.

Руководство по определению древесных грибов (и 3 наиболее распространенных типа) • Earthpedia • Earth.com

Что растет на том дереве? Это вопрос, который вы, возможно, задавали себе один или два раза, прогуливаясь по окрестностям, в парке или где-нибудь на природе. Если вы когда-нибудь задумывались о странном на вид наросте на стволе, пне или ветке, вы не одиноки. Многие из нас хотели бы научиться определять древесные грибы, поэтому мы составили это удобное руководство!

Имейте в виду, что грибок, растущий на дереве, обычно является хорошим признаком того, что дерево гниет или умирает.Поскольку грибы питаются органическими веществами, они часто являются верным признаком того, что дерево приближается к концу своей жизни. Древесные грибы бывают самых разных форм и размеров. Есть несколько легко идентифицируемых форм роста грибка. Мы рассмотрим некоторые из основных типов древесных грибов и способы их идентификации.

Чтобы идентифицировать древесный гриб, главное, что нужно искать, это общая форма и текстура . То, что вы видите, на самом деле является плодовым телом гриба, и это лишь верхушка айсберга.Остальная часть организма — это скрытый мицелий, который гриб использует для извлечения питательных веществ, как корни растений. Однако наиболее важной частью грибка для его идентификации является видимая часть. Вот 3 распространенных типа древесных грибов и примеры, на которые следует обратить внимание:

Этот тип грибов назван в честь легко узнаваемой формы, которую они создают. Они похожи на полочки, которые выступают из ствола или веток дерева.Хотя все они имеют одинаковую общую форму, они могут быть самых разных цветов и текстур.

Конк художника (

Еще один супер-распространенный полочный гриб — конк художника. Вы можете найти его растущим на многих видах деревьев, от хвойных до широколиственных. Это толстый полочный гриб с коричневым сверху и белым снизу. Если вы думаете, что определили один, для уверенности, попробуйте нарисовать рисунок на нижней стороне веточкой или даже ногтем, и посмотрите, как конк художника получил свое название!

Одним из наиболее распространенных видов шельфовых грибов является гриб индейки.Его можно найти по всему миру, а психоделические цвета, которые он отображает, позволяют легко идентифицировать.

2. Шапочка грибка

Когда кто-то думает о грибе, первое изображение, которое появляется в его голове, — это форма классического шляпочного гриба. Хотя этот тип грибов чаще растет на земле, чем на дереве, их все же можно увидеть на стволе дерева.

Вешенка (

Невероятно распространенный гриб-вешенка — это вешенка.Их едят во всем мире, и они являются целью многих собирателей грибов. Они растут гроздьями и имеют кремово-белый цвет. Вешенки можно найти почти повсюду в регионах с умеренным климатом, они растут на стволах широколиственных деревьев.

Мухомор (

Грибы мухомора, также называемые просто грибами мухомора, можно найти где угодно. Вы можете задаться вопросом, почему гриб, который растет из земли, входит в наш список древесных грибов.Потому что это древесный гриб! Это связано с корнями дерева — невероятно распространенной жизненной стратегией многих грибов. Грибы мухомора полезны для своего хозяина, уменьшая количество паразитических грибов, которые в противном случае могли бы расти на дереве. Их тоже легко узнать. Ищите ярко-красный колпачок с белыми пятнами.

Другое название гриба, которое слишком хорошо описывает организм, — это желейный гриб.Эти студенистые капли иногда называют грибком соплей из-за их липкой аморфной формы. Распознать этот тип грибка относительно легко. Вот мой любимый образец желеобразных грибов:

Деревянное ухо (

Гриб древесного уха имеет медно-красный цвет и по форме напоминает полевой гриб. Из-за своей студенистой формы это на самом деле разновидность студня. Вы найдете его на мертвых или умирающих ветвях деревьев, обычно в более холодные месяцы года.Также может быть на упавшей древесине на лесной подстилке. Как и вешенки, древесный грибок уха в некоторых странах является деликатесом, несмотря на странную текстуру!

Помните — не ешьте случайные грибы! Многие из них ядовиты, галлюциногены или смертельны, и их легко ошибочно идентифицировать. Выберите опытного грибного сборщика, который знает, что делает. Если вам интересно узнать больше о собирании грибов, ознакомьтесь с нашим руководством по определению съедобных грибов.

грибов, растущих на коре дерева | Домашняя страница

Ричард Хойт Обновлено 14 декабря 2018 г.

Хотя некоторые грибы со стеблями растут на коре деревьев, большинство из них — нет. Грибы из коры обычно растут в форме конка, также называемого прицветником или полочкой. Хотя некоторые разновидности коровых грибов безвредны, некоторые вызывают так называемую белую гниль, а некоторые — более серьезную коричневую гниль. Некоторые грибы, растущие на коре, съедобны, но большинство — нет.Корые грибы чаще всего растут в прохладных дождливых прибрежных районах и на тенистой северной стороне деревьев.

Белые грибы с корой

Грибы, вызывающие белую гниль, разрушают лигнин деревьев, оставляя после себя белую целлюлозу. Грибы с белой гнилью растут медленно, и ущерб, как правило, ограничен, хотя иногда это может убить дерево. Серо-белый расщепленный жаберный гриб (Schizophyllum commune) вызывает белую гниль более чем на 75 деревьях, включая акацию, ясень, березу, пихту, лавр, саранчу, магнолию, дуб олеандр, сосну, тополь, секвойю, ель и иву.Конк художника (Gandododerma applanatum), коричнево-белый ползучий гриб, вызывает белую гниль на цитрусовых и ландшафтных деревьях, таких как вяз, пихта, клен, тополь и сосна. Лаковый гриб (Gandoderma lucidum), ярко-красный конк, может убить фруктовые и ландшафтные деревья за три-пять лет. К уязвимым деревьям относятся цитрусовые, вишня, яблоко, персик, сосна, тополь и ива.

Грибы с коричневой гнилью

Грибы с коричневой гнилью вызывают высыхание и рассыпание древесины — это состояние, обычно называемое сухой гнилью.Грибы коричневой гнили растут быстрее, чем грибы белой гнили, и наносят больше вреда. Знакомый серный гриб (Laetiporus sulphureus) образует шишки шириной от 2 до 12 дюймов, которые в молодом возрасте становятся мягкими, влажными и мясистыми, а с возрастом становятся твердыми и ломкими. Молодые серные грибы имеют красновато-желтый цвет снизу и оранжево-желтый сверху, становясь белыми по мере созревания. Они поражают самые разные деревья, в том числе акацию, ясень, березу, вишню, каштан, эвкалипт, пихту, саранчу, клен, дуб, сосну, тополь, ель, грецкий орех и тис.Густой красновато-коричневый гриб бифштекса (Fistulina hepatica) вызывает интенсивную коричневую гниль у старых каштанов, дубов и других лиственных пород. Красный полосатый полипор (Formitopsis pinicola) сильно различается по внешнему виду, но обычно имеет красную полосу на нижнем крае прицветника. Обычно поражает хвойные деревья.

Обработка коровых грибов

Грибы, растущие на коре деревьев, разносятся переносимыми ветром спорами. Обычно они заражают старые деревья или деревья, пострадавшие в результате вандализма, обрезки или урагана.Скучные насекомые, сильный ветер, огонь, лед, молния и снег — все это может вызвать раны, чувствительные к заражению спорами грибов. Вы мало что можете сделать, чтобы предотвратить их появление или устранить, как только они начнутся. Если грибок растет на ветке, можно обрезать ветку, оставив вокруг раны воротничок. Не оставляйте заглушки.

Дерево, ослабленное корой грибов, особенно вызывающих бурую гниль, может упасть и нанести травму людям или нанести материальный ущерб. Если у вас есть зараженное дерево, вы должны регулярно осматривать его у квалифицированного лесовода, чтобы убедиться в серьезности гниения древесины.Опасные деревья следует закрепить, связать тросом или удалить. Когда вы сажаете деревья, убедитесь, что вы разместили их там, где они могут получать свежий воздух и солнце.

Съедобные грибы с корой

Большинство грибов с корой твердые, вязкие, жесткие, токсичные или несъедобные по иным причинам, но некоторые из них съедобны и имеют приятный вкус. Среди них вешенка (Pleurotus ostreatus), которую часто можно найти на полках супермаркетов и которая является фаворитом домашних грибоводов. Вешенка также вызывает белую гниль. Золотисто-коричневый опята (Armillaria mellea) растут гроздьями на коре у основания стволов деревьев.Если вы собираетесь охотиться на какие-либо грибы в природе с целью их употребления, убедитесь, что вы знаете, как их идентифицировать. Некоторые двойники вызывают у вас тошноту, а некоторые могут даже убить.

Идентификация полочных грибов: изображения и информация

Какие виды грибов растут на деревьях? У них много названий, таких как грибы-полипы, грибы-грибы или шампиньоны. Обычно группа подразделяется на более крупный грибной порядок Polyporales.

Небольшие знания об основных принципах идентификации полочных грибов служат для решения множества утилитарных целей. Некоторые, но не многие виды съедобны. Присутствие большинства, но не всех видов свидетельствует о плохом здоровье дерева.

С практической точки зрения, их роль в разложении деревьев на мертвых деревьях или пнях обеспечивает экологическую полезность для лесной среды. С другой стороны, их открытие на здоровом дереве на заднем дворе могло указывать на болезнь и последующую гибель дерева.

Наконец, поскольку их можно найти круглый год растущими на деревьях и пнях, их по праву можно считать друзьями грибных энтузиастов, поскольку они присутствуют там, где многие другие грибы могут быть вне сезона. При наличии сотен различных видов идентификация может быть сложной задачей. Три совета по идентификации могут помочь начать процесс.

• Внешний вид: Группа отличается суровым внешним видом. Процесс идентификации начинается с физических характеристик, таких как верхний цветовой узор и форма нижнего узора спор.
• Тест на споры: обратите внимание на цвет спор.
• Дерево-хозяин: Полипоры могут относиться к одному виду или семье, относящейся к хозяину, или относиться к нескольким семьям и хозяевам.

Конечно, многие любители грибов используют изображения, чтобы идентифицировать экземпляры, которые они видят на тропе. Вот дюжина изображений и описаний примерно дюжины видов полевых грибов, которые помогут поддержать беседу.

Предостережения всегда актуальны. Никогда не употребляйте грибы, основываясь только на изображениях.

Эти опознавательные улики указывают на северный зубчатый гриб. Растут преимущественно на кленах и березках. Увидеть одно означает, что дерево уже находится под угрозой исчезновения. Северозубый гриб отлично подходит для разложения сердцевины или живой древесины в центре дерева.

К счастью для домовладельцев, чаще всего встречается на мертвых деревьях. Кожевидный гриб округлой формы от желтовато-коричневого до светло-коричневого.

Его белый обод с красным поясом выделяют его.

Долгое время использовавшийся в качестве добавки для иммунной системы в народной медицине, FDA недавно профинансировало исследование способности «Хвоста индейки» укреплять иммунную систему во время лечения рака.

Толстый гриб с мягкой пушистой текстурой наверху и порами на дне, он обычно растет на земле (на корневой системе), а отдельные экземпляры растут в виде скоб на стволе дерева.

Гриб на фотографии имел диаметр около девяти дюймов, поэтому их было легко заметить, гуляя по хвойным лесам.

Кронштейн красильщика бывает разных цветов, которые можно использовать для окрашивания пряжи, что объясняет общее название.

За деревьями, отмеченными кронштейном красильщика, нужно следить.Гриб естественным образом разлагает древесину, разъедая корни или ствол, в конечном итоге убивая дерево или облегчая его срубку ветром.

Ищите их на различных мертвых деревьях и пнях.

Часто ассоциируются с дубами. Обнаружение одного на живом дубе часто означает, что дерево подвержено гниению.

Обычно они тусклого цвета и имеют форму копыт. По мере взросления они получают больше колец. Эти грибы распространены в древесине во всем северном полушарии и за его пределами.

Ganoderma Polypores

В грибном мире по всему миру идентифицировано много различных видов ганодермий. Они, как правило, универсальны, и их можно найти растущими на коре или корнях различных лиственных и мягких пород деревьев.

Представлены два наиболее распространенных вида.

На первом рисунке показана полка из лака для болиголова, очень часто встречающаяся на деревьях восточной болиголовы. Идентифицировать их несложно. Верхушка гриба имеет вид блестящего лака.

Они могут выскакивать пучками на дереве, и тогда начинается процесс разложения древесины.

Цветовые вариации типичны для всего их диапазона, однако больше всего напоминают цвет на картинке: коричневый вверху и белый внизу. К несчастью для дерева-хозяина, изображенного на картинке, эта порода способствует гниению древесины.Прикрепленный Artist’s Conk медленно разъедает основание ствола.

Многие шедевры народного искусства были запечатлены на образцах терпеливыми и творческими художниками.

Почему на моем дереве есть гриб? (… и что мне делать ???)

Грибы — очаровательные организмы , и они необходимы для экосистемы, но если вы обнаружите, что один растет на живом дереве, у вас, вероятно, возникнут трудности. Грибы являются поздним признаком болезни дерева.Это означает, что к тому времени, когда вы увидите гриб на коре своего дерева, гриб уже построит сеть внутри и будет поглощать дерево изнутри.

Чтобы спасти дерево или, по крайней мере, другие деревья в этом районе, важно как можно скорее вызвать профессионального лесовода, чтобы он разобрался и сдержал ситуацию.

Что такое грибы?

Гриб на самом деле является плодовым телом гриба .Грибы — это собственное «царство» (ни растений, ни животных), в которое также входят дрожжи и плесень. Некоторые грибы распространяют сеть нитей через землю или другое органическое вещество, называемое мицелием. Эта сеть со временем дает ростки (грибы, которые мы видим на поверхности).

Грибы были одними из первых организмов, колонизировавших землю, и они несут ответственность за создание почвы, которая закладывает основу для распространения растений и животных на Земле. Они по-прежнему необходимы для роста лесов, обмена питательными веществами между деревьями и помогают разрушать мертвую древесину и высвобождать питательные вещества обратно в почву.

Если дерево уже ослабло, гриб может проникнуть внутрь и питаться питательными веществами дерева, пока дерево еще живо.

Что заставляет грибы атаковать деревья?

Различные стрессоры могут вызывать поражение деревьев грибком:

Почвенные условия — Неоптимальные почвенные условия (например, засуха, уплотненная почва или чрезмерно влажная почва) могут вызвать повреждение корней. Когда это происходит, вторгаются такие грибы, как Armillaria, которые обычно живут в почве или на поверхности корня.

Physical Damage — Раны на дереве (например, порезы или царапины) подвергают внутреннюю ткань воздействию грибков. Эти раны могут быть вызваны повреждением льда, сломанными конечностями, порезами от ландшафтного оборудования или ремнями, оставленными на основании дерева после того, как оно было посажено. Даже обрезка может сделать деревья уязвимыми для атак. Вот почему, например, фруктовые деревья следует обрезать летом, когда вероятность появления споров у серебристого гриба меньше всего.

Виды грибов, растущих на живых деревьях

Есть разные виды грибов, которые мы можем найти на дереве; каждый означает другой прогноз для своего хозяина.

Седло Дриады — это разновидность гвоздика многопорового гриба.

Седло дриады Polyporus squamosus

Характеристики:

• веерообразная с центральной ножкой
• беловато-желтый с коричневыми чешуйками
• поры вместо жабр

Сезон плодоношения:

Вызванные болезни:

• белая гниль сердцевины дерева

Пораженных деревьев:

Седло Дриады — это разновидность грибовидного полиповидного гриба.

Хвост индейки Trametes versicolor

Характеристики:

• тонкая крышка
• скоба под гриб
• бархатистая поверхность с концентрическими полосами коричневого, красного, желтого, серого и синего цветов.
• полипор — с беловато-желтыми порами.

Сезон плодоношения:

Вызванное заболевание:

Пострадавших деревьев:

Грибок оставляет замысловатые линии на пораженной древесине, которые могут создавать красивые узоры на чашах, вазах и других предметах, созданных из этой «шпаклеванной» древесины.

Серный шельф или «лесной цыпленок» Laetiporus sulphureus

Характеристики :

• растет множеством желтовато-оранжевых полок
• Молодые плоды мясистые и мягкие, твердеют по мере созревания.

Сезон плодоношения:

Вызванное заболевание:

Пострадавших деревьев:

• древесина твердых пород
• хвойное дерево
• очень часто встречается на дубах красных

Медовый гриб Armillaria ostoyae

Характеристики:

• колпачок золотисто-желтый
• отдельное кольцо на стержне

Сезон плодоношения:

Вызванное заболевание:

• Корневая гниль армиллярии — разрушительное и широко распространенное заболевание в Онтарио.

Затронутые деревья:

• лиственные и вечнозеленые породы, включая бальзамическую пихту, ель, сосну, кленовый тополь и дуб

Все виды Armillaria люминесцентны, светятся в разложившихся тканях корня и стебля. Сети Armillaria могут быть обширными. Некоторые были обнаружены размером до 4 квадратных километров.

Артистический конк Ganoderma applanatum

Характеристики :

• кронштейн или полка грибовидная
• верхняя поверхность твердая с серо-коричневым узором полос;
• нижняя поверхность белая, при царапинах становится коричневой

Сезон плодоношения:

Вызванное заболевание:

Пострадавших деревьев:

• лиственных пород (наиболее распространенный многолетний грибок гниения умирающих деревьев лиственных пород; один конк может произвести 1.25 миллиардов спор каждый час в течение 5-6 месяцев каждый год)

Гриб серебристый лист Chondrostereum purpureum

Характеристики:

• начинается с белой корочки и превращается в волнистые грозди кожистых грибовидных грибов, каждая около 3 см шириной
• пятна или кольца от бледного до ярко-фиолетового с белым краем
• грибы сохнут через несколько недель и становятся ломкими и коричневыми

Сезон плодоношения:

Вызванное заболевание:

• Болезнь серебряного листа — прогрессирующая и часто смертельная для дерева.
• Болезнь также проявляется серебрением на листьях пораженных ветвей

Затронутые деревья:

• все растения семейства розоцветных, включая большинство съедобных фруктовых деревьев (например, яблони, груши, вишни, персики, сливы и миндальные деревья)
• также могут быть поражены многие другие широколиственные деревья (например, тополь, дуб, клен)

Как гриб повреждает дерево

После того, как гриб вторгся в свое дерево-хозяин, он распространяется по внутренней части дерева и высвобождает ферменты, которые разрушают ткань дерева и превращают его в источник пищи для грибка.Эта грибковая сеть в конечном итоге вернется на поверхность дерева и фруктовых грибов, которые разовьют и распространят грибок на другие деревья в этом районе.

После того, как дерево было уничтожено изнутри грибком, оно подвергается риску поломки конечностей или падения всего дерева из-за сильного ветра, что подвергает опасности людей и окружающее имущество. Дерево может быть сильно выдолблено еще до того, как грибы станут заметны на дереве, поэтому важно действовать быстро, если вы подозреваете грибковую инфекцию.

Что делать

Если вы нашли на дереве гриб — оставьте его там. Удаление не повлияет на грибок и может распространить споры на соседние деревья. Как можно скорее вызовите лесовода, чтобы оценить дерево. Будем надеяться, что затронута была только часть ствола, и профессионал сможет вовремя удалить зараженные участки, чтобы спасти дерево. В противном случае они смогут безопасно удалить дерево и локализовать грибок, протестировав почву и оценив другие деревья, чтобы убедиться, что они остаются здоровыми.

Компания Dave Lund Tree Service & Forestry Co. Ltd. специализируется на лечении деревьев, поврежденных насекомыми или грибковыми заболеваниями. У нас есть арбористы в Брэдфорде, Ньюмаркете, Авроре и Ричмонд-Хилле. Если у вас на дереве появился гриб или появились признаки грибковой инфекции, позвоните нам по телефону 1-800-363-0511.

Backyard Nature: Дикий и чудесный мир грибов | Соединение Форест-Хиллз |

Марджори Рахлин

Это хорошее время года для грибов — и для людей, которые любят их искать.

Грибы очень разнообразны, и они повсюду. На фотографии выше изображен куст на лужайке в Форест-Хиллз, и вы найдете его в своем саду, на грядках на деревьях и в лесу Рок-Крик. После дождя и теплого дня посмотрите, как отжимаются новые. Затем, когда в сентябре становится прохладнее, появляются разные виды.

Грибы — это ни растения, ни животные. Они принадлежат другому царству, царству грибов, лишайников, дрожжей и плесени. У них нет хлорофилла, и они не могут фотосинтезировать, чтобы получить пищу.Вместо этого эти организмы питаются органическими веществами — гнилыми листьями, мертвой древесиной, бревнами, мохом, мертвыми животными, навозом, корнями деревьев, компостом, желудями, мульчей и т. Д.

Вешенки на бревне

Один вид вешенки был даже найден растущим на тканевых подгузниках на мусорной свалке в Мексике. Ученые экспериментируют, чтобы увидеть, какой еще человеческий органический мусор может переработать этот вид.

Пожалуйста, пожалуйста не ешьте.

Видите этот прекрасный белый гриб наверху? Он известен как «ангел-разрушитель» и содержит смертоносное химическое вещество, которое убьет вас.Я часто вижу, как он растет на наших лужайках в августе. Многие другие грибы ядовиты. Они могут не убить вас, но они сделают вас больным.

Грибы бывают самых разнообразных форм и цветов. Это также затрудняет их выявление даже экспертами. Не думайте, что гриб можно есть только потому, что в прошлом вам нравился такой же гриб.

Как грибы пустили корни

Типичные жабры на нижней стороне гриба

Большинство из нас знакомы с жареными грибами, которые широко распространены на рынке.Жабры содержат споры или «семена». Споры развиваются по бокам жабр, тысячи до шляпки.

Цель гриба — разогнать споры ветром, дождем или животными. В наших краях грибами любят черепахи, белки, олени, опоссумы, лисы, насекомые, мыши и многие насекомые. Удивительно, но каждый вид грибов имеет свой запах и вкус, и это помогает привлечь потребителей.

Когда спора падает на многообещающее органическое вещество, она расширяет крошечный гиф или волосовидный корень (подробнее об этом ниже) и начинает расти.Новому организму нужны вода и питательные вещества. Он хрупкий, и, как и следовало ожидать, вероятность успеха очень низка. Вот почему гриб производит так много спор.

Эти полкообразные грибы, растущие на деревьях, также являются грибами.Их называют грибовидными грибами, и они питаются гниющей мертвой древесиной. Когда вы видите эти грибы, растущие на дереве, вы понимаете, что оно мертво или умирает.

Скобовые грибы не имеют жабр. Их нижняя сторона губчатая и полна крошечных пор. Каждая пора открывается в трубку, заполненную спорами. Специалисты называют их полипами.

Подберезовики — еще один вид трутовиков.

Этот гриб мне всегда напоминает блин. Есть несколько таких полипор, которые имеют обычную грибовидную форму, но без жабр.Их ровная нижняя сторона усеяна порами. Несколько разных видов подберезовиков распространены под дубами в Рок-Крик в августе и сентябре.

Грибы — ключевой организм в экологии

Действительно важной частью гриба является не плодовое тело, а «корни» или «мицелий».

Мицелий представляет собой спутанную массу крошечных трубок, каждая меньше волоса. Это гифа. Гифы растут, постоянно ища органическое вещество. Когда они его находят, они выделяют химическое вещество, которое расщепляет древесину или лист на химические вещества и элементы, такие как калий и сера.Эти питательные вещества необходимы растениям, а также являются пищей для грибного организма.

Гриб наверху растет на железнодорожной эстакаде, которая находится на тропе в парке Рок-Крик. Мицелий этого гриба медленно разлагается / разрушает древесину. Строители опасаются появления грибов на шпалах, деревянных мостах и ​​столбах ограждений.

Грибы и деревья растут вместе

Симбиотические отношения возникают, когда два организма нуждаются друг в друге и каждый что-то дает другому.

Некоторые семейства грибов имеют симбиотические отношения с определенными деревьями. Гифы гриба проникают в корни дерева. Они обеспечивают дерево питательными веществами для почвы, а также жизненно важными элементами (такими как фосфор, кальций и азот), которые другие гифы мицелия получили в процессе разложения. В свою очередь, дерево снабжает их продуктами фотосинтеза — богатыми энергией сахарами и липидами.

В Рок-Крик и во всем мире обитают лисички.

Мы не знаем, сколько из этих симбиотических отношений происходит в растительном мире, но микологи говорят, что род лисичек растет только под определенными деревьями. Тот, что на фото, растет под дубами. Другой вид требует буков. Другим нужны хвойные деревья.

Грибы, чемпионы по переработке

Симпатичный — похож на мухомора, но идентификация сомнительна.

Без грибов и других грибов растительный мир не мог бы существовать.А поскольку животный мир зависит от растений, то и здесь его не было бы. Грибы открывают доступ к органическому веществу, поэтому его химические вещества и элементы могут быть переработаны. Бактерии и другие организмы, конечно, тоже способствуют разложению, но грибы — чемпионы.

Ресурсы для этой статьи включают несколько отличных сайтов в Википедии, полевую книгу обыкновенных грибов 1948 года Уильяма Стерджиса Томаса (все еще печатается) и новую книгу Entangled Life Мерлина Шелдрейка (2020, Random House).

Грибы, изображенные в статье, были найдены именно здесь. Спасибо Бетси Браун, Джой Олчин, Эрику Кравец и Марлен Берлин за фотографии.

умирающих деревьев могут посылать пищу соседям разных видов через «Wood-Wide Web»

Дерево с черной стрелкой рядом с ним было, безусловно, самым связанным деревом; он был связан с 47 другими деревьями через восемь особей одного вида Rhizopogon и трех особей другого вида. И наоборот, одна особь Rhizopogon связала 19 деревьев, молодых и старых. Если эта диаграмма показывает только два гриба и один вид деревьев, связанных конечным числом участков отбора проб, вы можете представить себе истинную сложность, если бы все грибы и все деревья были добавлены.

Уже было показано, что вода и сахар перемещаются от старых деревьев в мицелиальную сеть (в конце концов, они питают грибы), поэтому включение молодых деревьев в сеть может помочь им закрепиться, давая им пищу, пока они все еще пытаются стоять на собственных ногах; действительно, это было экспериментально продемонстрировано и раньше. Вы также можете увидеть, что эта сеть подразумевает, говоря только о вырубке самых больших деревьев в лесу — это значительно снижает связность и, следовательно, устойчивость сети.

К моему удивлению, при исследовании этого поста я обнаружил, что уже давно известно, что деревья различных видов могут общаться и поддерживать друг друга через свои микоризы. Я уже знал, что растения могут общаться с неродственными видами по воздуху; растения, поедаемые травоядными животными, выделяют летучие химические вещества, которые ощущаются соседними растениями, которые активно повышают свою защиту. Но общение — и даже совместное использование ресурсов — через общие корневые грибы было для меня новостью.

В травах и других недревесных растениях микоризные грибы, как было показано, передают аналогичные предупреждения о том, что растения поедаются насекомыми или подвергаются нападению патогенов, а также отправляют пищу или основные питательные вещества соседям того же или разных видов. У растений одного вида микоризы могут передавать фосфор и азот от умирающих растений здоровым соседям. Обрезка этих небольших растений также показала, что обрезанные, находящиеся в стрессе растения могут отправлять пищу здоровым соседям.Микоризы могут даже использоваться для передачи сигналов «гнев», посылая токсины растениям, конкурирующим за ресурсы поблизости. Но тип микоризных сетей, используемых в этих исследованиях трав и недревесных растений (арбускулярная микориза), очень отличается от эктомикоризы, которая имеет тенденцию связывать древесные деревья.

На деревьях Симард и аспиранты Брендан Твиг и Линн Филип обнаружили, что саженец дугласовой пихты и бумажная береза ​​перемещают углерод туда и обратно по сезонам через свои эктомикоризы.Бумажная береза ​​посылает углерод саженцам пихты Дугласа, особенно когда они затенены летом, что, вероятно, увеличивает их выживаемость. Весной и осенью пихта Дугласа возвращается, когда у березы нет листьев.

Бумажная береза ​​в национальном парке Глейшер. «Три Betula papyrifera у озера Макдональдс» Вин-Чи Пуна — собственная работа. Под лицензией CC BY-SA 2.5 через Wikimedia Commons.

Симард и его коллеги также задались вопросом, могут ли микоризы помочь деревьям разных видов справиться с изменением климата.Изменение климата способствовало возникновению эпидемий короедов, фитофтороза и ржавчины сосны и ели. Более теплое и сухое лето также позволило засухе и западному еловому почковому червю обнажить обширные участки пихты Дугласа. Неудивительно, что потеря большого количества иголок в течение длительного времени приводит к гибели деревьев, но также открывает пространство для других, которые могут мигрировать на север в ответ на изменение климата.

Так обстоит дело с массовым вымиранием пихты дугласовой, гибель и разложение которой (а также вырубка леса людьми) должны освободить место для сосны пондерозы, которая лучше приспособлена к более высоким температурам в той же среде обитания.Поэтому ученые задались вопросом: может ли микориза облегчить этот переход, напрямую перемещая пищу от умирающей дугласовой пихты к молодой сосне пондероза? Оба вида являются хозяевами сотен микоризных грибов, из которых у них есть несколько общих.

Действительно, это было то, что ученые обнаружили в экспериментах с сеянцами, высаженными вместе в горшки, как было опубликовано в феврале в журнале Scientific Reports . Они использовали сетку, чтобы исключить прямое взаимодействие корней друг с другом (корни, которые вступают в физический контакт, «конкурируют» таким образом, что уменьшает совместное использование ресурсов), но это все же позволило микоризным грибам связать два растения.Когда они выдергивали всю хвою с сеянцев пихты дугласовой, поврежденные деревья и их корневые грибы передавали не только пищу корням и побегам сосны пондерозы, но и сигналы стресса, которые стимулировали сильный синтез защитных ферментов в сосне пондерозы. Это могло помочь сосне подготовиться к подобному натиску.

Эктомикоризные грибы, покрывающие корневые волоски растений. Этот гриб принадлежит к роду Amanita , который печально известен тем, что делает ядовитые и смертельные грибы.«Микоризные кончики корней (мухомор)». Под лицензией CC BY 2.5 через Wikimedia Commons.

Еды тоже было нетривиально. Количество перенесенного и измеренного с помощью маркировки радиоактивным углеродом было примерно таким же, как и энергетическая стоимость воспроизводства — значительное пожертвование по любым стандартам.

Они также пробовали дефолиацию пихты дугласовой почками еловой западной, но их почковые черви, по-видимому, были суетливыми или не очень голодными, потому что они ели мало зелени.Ученые считают, что по-настоящему серьезные повреждения насекомыми вызовут ту же реакцию, которую стимулировало их искусственное выщипывание игл.

Это меня поражает. На первый взгляд кажется, что пихта дугласова действует альтруистично (не ожидая возвращения), чтобы помочь соседям совершенно другого вида в свете своей вероятной гибели. Даже без альтруизма меня шокирует тот факт, что деревья, столь не связанные между собой, как пихта дугласова и сосна пондероза, могут передавать ресурсы друг другу по любой причине через грибы из совершенно другого королевства.

Пихта дугласа «намеренно» и альтруистически посылала пищу и защитные сигналы сосне пондероза, или же гриб действовал, чтобы забрать их туда? Возможно, это всего лишь пассивный эффект сценария «источник-поглотитель», когда дугласова пихта сбрасывала пищу в свои микоризы для безопасного хранения в свете серьезного стресса, а избыточные ресурсы просто перемещались из зоны высокой концентрации в зону высокой концентрации. район низкой концентрации (растущая ресурсоемкая сосна пондероза). Также возможно, что пихта дугласова ведет себя несколько альтруистично и несколько прагматично, поскольку экспорт углерода в ее корневую сеть может принести пользу близлежащим деревьям, которые являются близкими родственниками (даже потомками?), И любое воздействие на деревья совершенно разных видов, которое сохраняет их здоровье также могут принести пользу этим же родственникам, поддерживая здоровье всей лесной системы.

Наконец, также возможно, что гриб играл более расчетливую роль посредника, имея в виду свои собственные интересы, и, по словам авторов, «действовал для защиты своего чистого источника углерода», «распределяя углерод и передавая сигналы здоровым, здоровым и здоровым людям». более надежная сосна пондероза ».

Таким образом, микоризные грибы могут помочь лесам быть более устойчивыми к нападениям в целом, но особенно к тем, которые вызваны изменением климата, путем передачи существующих, с трудом завоеванных пищевых ресурсов от вымирающих видов к видам, мигрирующим на север в новую доступную среду обитания, но изо всех сил пытаясь выжить. получить опору.

Ссылки
Бейлер К.Дж., Сюзанна В. Симард, Шери А. Максвелл и Аннетт М. Кретцер (2009). Архитектура деревянной паутины: Rhizopogon spp. гены связывают несколько когорт Дугласа-Пихты, New Phytologist, 185 (2) 543-553. DOI: http://dx.doi.org/10.1111/j.1469-8137.2009.03069.x

Сонг Ю.Ю., Сюзанна В. Симард, Аллан Кэрролл, Уильям В. Мон и Рен Сен Зенг (2015). Дефолиация внутренней пихты Дугласа вызывает перенос углерода и передачу сигналов о стрессе соседям сосны пондерозы через эктомикоризные сети, Scientific Reports, 5 8495.DOI: http://dx.doi.org/10.1038/srep08495

См. Также:
http://www.botanicalgarden.ubc.ca/potd/2010/03/mycorrhizal_networks.php

” Три Betula papyrifera, автор McDonald Lake », автор: Wing-Chi Poon — Собственная работа . Под лицензией CC BY-SA 2.5 через Wikimedia Commons .

Bracket Fungi

Кронштейн грибов Увеличьте размер дисплея на вашем мониторе: Управление типом ПК (Ctrl) + Команда типа MAC (⌘) + Amazing Kingdom Of Fungi Addendum Скобовые грибы (Отделение Basidiomycota Order Polyporales) и Кортициоидный гриб (Отделение Basidiomycota отряда Atheliales) Кронштейновые грибы включают жесткие, древесные, полкообразные наросты на стволах мертвых деревьев.Некоторые виды являются серьезными паразитами живых деревьев. На верхней стороне часто видны концентрические полосы, обозначающие последовательные годы роста. Для некоторых видов отмечен возраст 50-70 лет. Нижняя поверхность состоит из множества мелких пор, через которые выходит астрономическое количество спор. Некоторые из самых крупных и толстых бобовых грибов называются шишками. Конк художника группы Ganoderma applanatum может достигать трех футов (0,9 м) в поперечнике и восьми дюймов (20 см) в толщину.Согласно Дэвиду Ароре ( Mushrooms Demystified , 1986), большие конки могут высвобождать 30 миллиардов спор в день в течение шести месяцев. Это 5 000 000 000 000 или 5 триллионов спор ежегодно. Конки рода Ganoderma Лакированный конк ( Ganoderma lucidum ), названный так из-за блестящей поверхности. Экземпляр собран со ствола ивы ( Salix ). Большой образец лакированной конка ( Ganoderma lucidum ), собранный со ствола ивы ( Salix ). Этот образец имел размер одиннадцать дюймов (28 см) в поперечнике. Нижняя сторона лакированного конка ( Ganoderma lucidum ) в свежем виде беловато-желтая, но с возрастом становится коричневой. Крупный план нижней стороны покрытого лаком конка ( Ganoderma lucidum ), на котором видны многочисленные поры, несущие споры.При написании пористая поверхность становится коричневой. Polyporaceae: Phaeolus schweinitzii ? (Скобка грибка) Ярко-желтая скобка (полка) гриб на основе Eucalyptus globulus . Может ли это быть молодой Laetiporus gilbertsonii ? Гриб из хвоста индейки на моем заднем дворе в Сан-Маркос, Калифорния Гриб индейки ( Tramates versicolor ) и клубневидный папоротник меча ( Nephrolepis cordifolia ) у меня на заднем дворе.Этот гриб используется в китайской фитотерапии для усиления иммунной системы и из-за его противоопухолевых свойств. Еще один грибок в моем дворе Этот грибовидный гриб был на мертвом пне морковного дерева ( Cupaniopsis anacardioides ). Это может быть род Ganoderma , член отряда крупных грибов Polyporales. Сухой грибок гнили в патио моего заднего двора Небольшой полипористый грибок, родственный шишкам.Как и у шишек, плодовое тело крепкое и древесное. Нижняя сторона состоит из множества спороносных трубок или каналов. Этот конкретный гриб рос на доске размером 2 х 8 футов открытого патио в округе Сан-Диего, Калифорния. Мицелий проникал в полые мертвые клетки доски, извлекая питательные вещества из клеточных стенок. Грибы, которые переваривают целлюлозу и оставляют лигнин, называются «обугливанием» или «коричневой гнилью», потому что они делают древесину сухой, хрупкой и темнее, чем исходная древесина.Грибы, переваривающие целлюлозу и лигнин, называются «делигнифицирующими гнилями» или «белыми гнилями», потому что они делают древесину мягкой, губчатой ​​и более белой, чем исходная древесина. В этом случае на плате были выдолбленные карманы, выстланные мицелиальными нитями. Подобные грибковые инфекции часто называют «сухой гнилью» и вместе с термитами наносят значительный ущерб домам в южной Калифорнии. Доски, зараженные сухой гнилью, необходимо заменить, поскольку они утратили структурную целостность. Пчелы-плотники часто исследуют участки с сухой гнилью на гнилой древесине, чтобы построить свои гнезда. Пчела-плотник ( Xylocopa varipuncta ). Пчелы-плотники проникают в дерево и делают туннельные гнезда. Они населяют различные деревянные предметы, в том числе столбы заборов, строительную древесину и телефонные столбы. Этот вид демонстрирует половой диморфизм, потому что самцы золотисто-коричневого цвета и очень разные по внешнему виду. Эта часть доски когда-то служила потолком патио в округе Сан-Диего.В древесине есть выдолбленные карманы, выстланные мицелиальными нитями грибка, относящегося к шишкам. Подобные грибковые инфекции часто называют «сухой гнилью» и вместе с термитами наносят значительный ущерб домам в южной Калифорнии. Доски, зараженные сухим корнем, необходимо заменить, так как они утратили структурную целостность. В лесу гниющие грибы очень полезны, потому что они разлагают пни и упавшие мертвые деревья, возвращая их массивные останки обратно в почву.Если бы не гниющие грибы, бревна и упавшие деревья засоряли лес бесчисленные века. Интересный полипористый гриб в моей дробленой скале Это вид Poria ( Oxyporus ), возможно, P. corticola . Как и другие члены отряда полипоральных, он производит многочисленные споровые трубки. Он описывается как «ресупинатный», лежащий на субстрате без шляпки или стебля, как в типичных грибах; однако пахнет грибами.Фактически, P. cocos употреблялись в пищу коренными американцами. Порию также едят и используют в супах и лечебных травах в Китае. Нарезанные кубиками P. cocos доступны на Amazon! Обычно он растет на бревнах и корнях лесных деревьев. Понятия не имею, почему он рос на дорожке из щебня перед моим домом. Возможно, он питался закопанными корнями ближайшего дерева или куста. Кортициоидный гриб (Отделение Basidiomycota отряда Atheliales) Atheliaceae — это семейство кортициоидных грибов, относящихся к монотипическому отряду Atheliales.Кортициоидные грибы принадлежат к подразделению Basidiomycota, включающему многие сапрофитные почвенные грибы, которые играют важную роль в разложении древесины и органических веществ. Их еще называют корковыми грибами. Несмотря на свою морфологическую простоту, представители Atheliaceae широко различаются с точки зрения экологических стратегий. Известно, что ряд видов являются сапротрофами хвои и опада, а некоторые виды Amphinema, Byssocorticium, Piloderma и Tylospora являются эктомикоризными симбионтами. Иногда они составляют основной компонент микоризных сообществ.Впоследствии у Athelia arachnoidea был обнаружен паразитизм, поражающий лишайники. Было высказано предположение, что образование лишайников происходит у Athelia epiphylla, что также связано с белой гнилью Populus tremuloides. Вид Athelia также вступал в симбиотические отношения с термитами из рода Reticulitermes, в которых гриб образует склероции, имитирующие яйца термитов, и рабочие термиты, обращающиеся со склероциями, как если бы они были яйцами. Присутствие склероций в гнезде, по-видимому, увеличивает жизнеспособность яиц, в то время как грибок может распространяться на новые субстраты. Члены Atheliaceae также довольно широко распространены, при этом большинство обнаруженных видов встречается в северных регионах с умеренным климатом. No related posts. Последнее изменение: 16.06.2021 Предыдущая история: Аргирантемум травянистые растения для открытого грунта: Аргирантемум кустарниковый фото Посадка выращивание и уход в открытом грунте Следующая история: Средство от блох и глистов для собак: Бравекто, НексгарД Спектра или Симпарика Об авторе: alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Поиск для: Рубрики Дача Огород Планировки Разведение Сад Своими руками Удобрения Участок Разное © 2019 ПОЛНОЕ И ЧАСТИЧНОЕ КОПИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ЗАПРЕЩЕНЫ.