Градус спирта: ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² β€” ВикипСдия – 100 % спирта Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

ΠšΡ€Π΅ΜΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΒ β€” ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ этилового спирта Π² алкогольном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

Π’ настоящСС врСмя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² «градусах» — ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° растворённого Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ всСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π­Ρ‚Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, хотя Ρƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ нСэквивалСнтныС опрСдСлСния. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ стандарты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ крСпости Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ вСсу[1].

Π’ англоязычных странах ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° измСряСтся Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΏΡ€ΡƒΡ„ (Π°Π½Π³Π».Β proof), Π² БША 100Β° proof = 50Β % спирта ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ. Π’ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ 1980 Π³ΠΎΠ΄Π° 100Β° proof соотвСтствовали 4/7 ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ (57,15Β %), с 1980 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ„ Π½Π΅ примСняСтся.

Π’ Российской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

Π’ России XIX Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ (Β«Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Π°Β») Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² «градусах ΠΏΠΎ ГСссу», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² «градусах ВраллСса» (ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ спирта, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сСгодняшний русский градус).

Основной Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ крСпости Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€ (38Β % спирта, 0 градусов ΠΏΠΎ ГСссу).

Наряду с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊ 1839β€”1843 Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько сортов Β«Π²ΠΈΠ½Π°Β» (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ)[2][3]:

ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π“Π΅ΡΡΡƒΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ алкоголя
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€038
ПСнноС вино2044,25
Π’Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ33β…“47,4
Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ спирт5056
Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирт10074,7

Π’ настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спиртомСра. Π”ΠΎ распространСния этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° (Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠ³ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ англосаксонский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΡ€ΡƒΡ„.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространённых Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» β€” ВикипСдия

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»
Ethanol-2D-skeletal.svg
({{{ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°}}})
Ethanol-3D-balls.png({{{ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°3D}}})
Ethanol-3D-vdW.png({{{ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° малая}}})
БистСматичСскоС
Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»
Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ названия Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт
Π₯ΠΈΠΌ. Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘2H5OH
Π Π°Ρ†. Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘H3Π‘H2OH
БостояниС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса 46,069Β Π³/моль
ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 0,7893Β Π³/см³
ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ натяТСниС 22,39Γ—10βˆ’3 Н/ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 20 Β°C Н/ΠΌ
ЭнСргия ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ 10,47Β Β± 0,01 эВ[2]
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
 ‒ плавлСния βˆ’114,3Β Β°C
 ‒ кипСния +78,4Β Β°C
Β β€’Β Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ 13Β Β°C
 ‒ самовоспламСнСния +363Β Β°C
ΠŸΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ взрываСмости 3,28β€”18,95Β %
Вройная Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° βˆ’114,3 Β°C,Β ? Па
ΠšΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° +241 Β°C, 63 Π±Π°Ρ€
Мол. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‘ΠΌΠΊ. 112,4Β Π”ΠΆ/(моль·К)
Π­Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΡ
 ‒ образования βˆ’234,8Β ΠΊΠ”ΠΆ/моль
 ‒ сгорания βˆ’1367Β ΠΊΠ”ΠΆ/моль[1]
Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° 44Β Β± 1Β ΠΌΠΌΒ Ρ€Ρ‚.ст.[2] ΠΈ 58 гПа[3]
ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π° диссоциации кислоты pKa{\displaystyle pK_{a}} 15,9
Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ
Β β€’Β Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π°
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ прСломлСния 1,3611
Π”ΠΈΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (Π³Π°Π·) 1,69Β Π”
Π Π΅Π³.Β Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ CAS 64-17-5
PubChem 702
Π Π΅Π³.Β Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ EINECS 200-578-6
SMILES
InChI
КодСкс АлимСнтариус E1510
RTECS KQ6300000
ChEBI 16236
НомСр ООН 1170
ChemSpider 682
Π›Π”50 10 300Β ΠΌΠ³/ΠΊΠ³
Π’ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚, малотоксичСн
ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€. опасности (H) h325, h419
ΠœΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостор. (P) P210, P240, P305+P351+P338, P403+P233
БигнальноС слово опасно
ΠŸΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π‘Π“Π‘ ΠŸΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° «Пламя» систСмы Π‘Π“Π‘
ΠŸΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Β«Π’ΠΎΡΠΊΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΒ» систСмы Π‘Π“Π‘
NFPA 704 NFPA 704 four-colored diamond
ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для стандартных условий (25Β Β°C, 100 кПа), Ссли Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅.
Commons-logo.svgΒ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹ Π½Π° ВикискладС

Этано́л (эти́ловый спирт, мСтилкарбино́л, ви́нный спирт ΠΈΠ»ΠΈ алкого́ль, часто Π² просторСчии просто «спирт»)Β β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ спирт с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ C2H5OH (эмпиричСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° C

2H6O), Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°: CH3βˆ’CH2βˆ’OH, Π°Π±Π±Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° EtOH, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ гомологичСского ряда ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов, ΠΏΡ€ΠΈ стандартных условиях — лСтучая, Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π°Ρ, бСсцвСтная прозрачная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ЯвляСтся дСпрСссантом — психоактивным вСщСством, ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°[4].

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, Π² качСствС растворитСля, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² спиртовых Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ).

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

БущСствуСт 2 основных способа получСния этанола — микробиологичСский (спиртовоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅) ΠΈ синтСтичСский (гидратация этилСна).

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ‘Π½ способ получСния этанола — спиртовоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ органичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.) ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Аналогично выглядит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° картофСля, риса, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ получСния Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта являСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· тростника сахар-сырСц ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡. РСакция эта довольно слоТна, Π΅Ρ‘ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

C6h22O6⟢2C2H5OH+2CO2{\displaystyle {\ce {C6h22O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2}}}

Раствор, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ броТСния, содСрТит Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15Β % этанола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… растворах Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ нСТизнСспособны. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ этанол нуТдаСтся Π² очисткС ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ дистилляции.

Для получСния этанола этим способом Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π° Saccharomyces cerevisiae, Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСды ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дрСвСсныС ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ раствор, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ производство спирта ΠΈΠ· биологичСского ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ

БоврСмСнная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ тСхнология получСния этилового спирта ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ стадии:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ крахмалистого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡΒ β€” Π·Π΅Ρ€Π½Π° (ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго — Ρ€ΠΆΠΈ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹), картофСля, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, яблок ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.
  • ЀСрмСнтация. На этой стадии происходит Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ расщСплСниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ сбраТиваСмых сахаров. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΠΎΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌΒ β€” глюкамилаза, амилосубтилин.
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Благодаря ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ сахаров происходит Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ спирта.
  • БрагорСктификация. ΠžΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π°Ρ….

ΠžΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ углСкислый Π³Π°Π·, Π±Π°Ρ€Π΄Π°, эфиро-альдСгидная фракция, ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈ ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ масла.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΎΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ установки (Π‘Π Π£), Π½Π΅ являСтся Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, содСрТаниС этанола Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎ 95,6Β %. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания Π² Π½Ρ‘ΠΌ посторонних примСсСй, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

  • ΠΠ»ΡŒΡ„Π°
  • Π›ΡŽΠΊΡ
  • Экстра
  • базис
  • Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки
  • 1-ΠΉ сорт

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соврСмСнного спиртового Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30Β 000β€”100Β 000 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² спирта Π² сутки.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½ΠΎΠ΅ производство

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… этиловый спирт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, содСрТащСго Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ (дрСвСсина, солома), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом смСсь ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ· ΠΈ гСксоз ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ спиртовому Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ странах Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ АмСрики эта тСхнология Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° распространСния, Π½ΠΎ Π² Π‘Π‘Π‘Π  (Π½Ρ‹Π½Π΅ Π² России) сущСствовала развитая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ этанола.

Гидратация этилСна

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, наряду с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ способом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ этилСна. Π“ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вСсти ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ схСмам:

Π­Ρ‚Π° рСакция ослоТняСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ образования диэтилового эфира.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° этанола

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ», ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ этилСна ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, прСдставляСт собой Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-ΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ примСси. Для Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° очистка. Ѐракционная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этанол с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 95,6Β % (мас.); эта нСраздСлимая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ азСотропная смСсь содСрТит 4,4Β % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (мас.) ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния 78,15Β Β°C.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° освобоТдаСт этанол ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ тяТёлых Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ органичСских вСщСств (ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ остаток).

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ спирт

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ спирт — этиловый спирт, практичСски Π½Π΅ содСрТащий Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Он ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 78,39Β Β°C, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ спирт-Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, содСрТащий Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4,43Β % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 78,15Β Β°C. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта, содСрТащСго Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ», ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ способами[5], Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, спирт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСщСствами, Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π³Π°ΡˆΡ‘Π½Π°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ CaO ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ купорос CuSO4[6].

Бвойства

ЀизичСскиС свойства

Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях прСдставляСт собой Π±Π΅ΡΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡƒΡŽ, Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ сладковато-ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этилового спирта 0,7905 Π³/см3 ΠΏΡ€ΠΈ 20 Β°C, ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ЯвляСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ растворитСлСм ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… органичСских вСщСств ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСорганичСских солСй.

ЀизичСскиС свойства Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ этанола (100Β %) Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свойств спирта-Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ 95,57Β %. Π˜Ρ… свойства ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹, Π½ΠΎ числСнныС Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 0,1β€”0,01Β %.

ЀизичСскиС свойства этанола[7]
ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса46,069 Π°.Β Π΅.Β ΠΌ.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡβˆ’114,15Β Β°C
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния78,39Β Β°C
ΠšΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°241Β Β°C (ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ 6,3 МПа)
Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠ‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… с Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, диэтиловым эфиром, Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ, уксусной кислотой, Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ прСломлСния (для D-Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ натрия) 1,3611 (ΠΏΡ€ΠΈ 20Β Β°C) (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ коэффициСнт показатСля прСломлСния βˆ’4,0β‹…10βˆ’4/Β°C, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ постоянный Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ 10β€”30Β Β°C)
Бтандартная ΡΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΡ образования Ξ”Hβˆ’234,8 ΠΊΠ”ΠΆ/моль (Π³) (ΠΏΡ€ΠΈ 298 К)
Бтандартная энтропия образования S281,38 Π”ΠΆ/моль·K (Π³) (ΠΏΡ€ΠΈ 298 К)
Бтандартная мольная Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Cp1,197 Π”ΠΆ/моль·K (Π³) (ΠΏΡ€ΠΈ 298 К)
Π­Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΡ плавлСния Ξ”HΠΏΠ»4,81 ΠΊΠ”ΠΆ/моль
Π­Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΡ кипСния Ξ”HΠΊΠΈΠΏ839,3 ΠΊΠ”ΠΆ/моль
{\displaystyle {\ce {C6h22O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2}}} УмСньшСниС ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° смСси ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании этанола с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… долях этанола Π² растворС. ΠŸΡ€ΠΈ мольной Π΄ΠΎΠ»Π΅ Π² 40Β % сниТСниС ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° максимально.

БмСсь ΠΏΠΎ массС 95,57Β % этанола ΠΈ 4,43Β % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ являСтся Π°Π·Π΅ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚. Π΅. Π½Π΅ раздСляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 78,174Β Β°C, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ этанол ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ кипСния 78,39Β Β°C[7][8].

Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ этанол ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° смСси ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ исходного суммарного ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° чистых вСщСств, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании 50 ΠΌΠ» этанола с 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ образуСтся 97 ΠΌΠ» раствора. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ смСшиваниС сопровоТдаСтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ смСси.

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ этанол Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ βˆ’114,5Β Β°C[9]. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния смСсСй этанола с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ этанола Π² растворС ΠΈ достигаСт ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ массовой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ этанола Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ 93,5Β %Β β€” эвтСктики этанол-Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ плавлСния βˆ’118Β Β°C[10]. ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΈΠΆΠ΅ βˆ’20 Β°Π‘ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ раствор этанола (96Β %) практичСски Π½Π΅ испаряСтся ΠΈ прСвращаСтся Π² Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ βˆ’70Β Β°C ΠΎΠ½ становится Π΅Ρ‰Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вязким ΠΈ ΠΏΠΎ тСкучСсти Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ густой ΠΌΡ‘Π΄.

Π₯имичСскиС свойства

{\displaystyle {\ce {C6h22O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2}}} Анимация Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ этанола

Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов.

Π“ΠΎΡ€ΡŽΡ‡. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСтся. ΠŸΡ€ΠΈ достаточном доступС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ (Π·Π° счёт Π΅Π³ΠΎ кислорода) свСтлым Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, образуя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ окислСния — диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ:

C2H5OH+3O2⟢2CO2+3h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH + 3 O2 -> 2 CO2 + 3 h3O}}}

Π•Ρ‰Ρ‘ энСргичнСС эта рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² атмосфСрС чистого кислорода.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹) Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ окислСниС (ΠΊΠ°ΠΊ элСмСнтным кислородом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ окислитСлями) Π΄ΠΎ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π°, уксусной кислоты, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

3C2H5OH+K2Cr2O7+4h3SO4⟢3Ch4CHO+K2SO4+Cr2(SO4)3+7h3O{\displaystyle {\ce {3 C2H5OH + K2Cr2O7 + 4 h3SO4 -> 3 Ch4CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7 h3O}}}

ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотными свойствами, Π² частности, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ кислотам взаимодСйствуСт со Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, алюминиСм ΠΈ ΠΈΡ… Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, выдСляя ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ образуя солСподобныС этилаты, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями алкоголятов:

2C2H5OH+2K⟢2C2H5OK+h3{\displaystyle {\ce {2 C2H5OH + 2 K -> 2 C2H5OK + h3}}}
C2H5OH+NaH⟢C2H5ONa+h3{\displaystyle {\ce {C2H5OH + NaH -> C2H5ONa + h3}}}

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ нСорганичСскими кислородсодСрТащими кислотами с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слоТных эфиров:

C2H5OH+RCOOH⟢RCOOC2H5+h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH + RCOOH -> RCOOC2H5 + h3O}}}
C2H5OH+HNO2⟢C2H5ONO+h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH + HNO2 -> C2H5ONO + h3O}}}

Π‘ Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ (HCl, HBr, HI) вступаСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замСщСния:

C2H5OH+HX⟢C2H5X+h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH + HX -> C2H5X + h3O}}}

Π‘Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² рСакция с HCl ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ; Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрСС — Π² присутствии Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кислот Π›ΡŒΡŽΠΈΡΠ°.

ВмСсто Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для замСщСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π½Π° Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ галогСноксиды фосфора, Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ»Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

3C2H5OH+PCl3⟢3C2H5Cl+h4PO3{\displaystyle {\ce {3 C2H5OH + PCl3 -> 3 C2H5Cl + h4PO3}}}

Π‘Π°ΠΌ этанол Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π’ частности, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ присоСдиняСтся ΠΏΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ связям, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

C2H5OH+Ch3=CHCN⟢C2H5OCh3Ch3CN{\displaystyle {\ce {C2H5OH + Ch3=CHCN -> C2H5OCh3Ch3CN}}}

Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с альдСгидами с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ:

C2H5OH+RCHO⟢RCH(OH)OC2H5{\displaystyle {\ce {C2H5OH + RCHO -> RCH(OH)OC2H5}}}
C2H5OH+RCH(OH)OC2H5⟢RCH(OC2H5)2+h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH + RCH(OH)OC2H5 -> RCH(OC2H5)2 + h3O}}}

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ (Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 120Β Β°C) Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сСрной кислотой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ срСдствами кислотного Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ диэтиловый эфир:

2C2H5OH⟢C2H5OC2H5{\displaystyle {\ce {2 C2H5OH -> C2H5OC2H5}}}

ΠŸΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ с сСрной кислотой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ пропускании ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ 350β€”500Β Β°C оксидом алюминия происходит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ глубокая дСгидратация. ΠŸΡ€ΠΈ этом образуСтся этилСн:

C2H5OH⟢Ch3=Ch3+h3O{\displaystyle {\ce {C2H5OH -> Ch3=Ch3 + h3O}}}

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², содСрТащих наряду с оксидом алюминия высокодиспСрсноС сСрСбро ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, процСсс Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ совмСщён с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ окислСниСм этилСна элСмСнтным кислородом, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ удаётся Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ одностадийный процСсс получСния окиси этилСна:

2C2H5OH+O2⟢2C2h5O+2h3O{\displaystyle {\ce {2 C2H5OH + O2 -> 2 C2h5O + 2 h3O}}}

Π’ присутствии ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, содСрТащСго оксиды алюминия, крСмния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ магния, ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΠΈΡŽ слоТных ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² качСствС основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΡ‚Π°Π΄ΠΈΠ΅Π½Π° (рСакция Π›Π΅Π±Π΅Π΄Π΅Π²Π°):

2C2H5OH⟢Ch3=CHβˆ’CH=Ch3+2h3O+O2{\displaystyle {\ce {2 C2H5OH -> Ch3=CH-CH=Ch3 + 2 h3O + O2}}}

Β«ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ спирта Π² Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ распространяСтся Π½Π° всю Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ? Β» – ЯндСкс.Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ алкоголя указываСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

МоТно ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π€Π΅Ρ€Ρ‚ΠΌΠ°Π½Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ столбСц Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, сколько градусов Π² спиртС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΊΠ° – сколько градусов ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² спирто-водяной смСси. На пСрСсСчСнии – сколько ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 100 ΠΌΠ» спирта ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ спирто-водяной смСси.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ спирт Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ, Π° ΠΏΠΎ массС.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ вСсит Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 953 Π³Ρ€. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ смСшиваниСм спирта ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π²Π° ΠΊ Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, 40% спирта + 60% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ (градусы) β€” Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… числСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС спирта Π²ΠΎ всём ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅.

_______

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ вашСго вопроса смотритС Π² источниках:

β€’ Β«Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сами»: http://sneg5.com/dom/umelye-ruki/vodku-delaem-sami.html

β€’ Β«24 ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹ ΠΎΠ± Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Β»: http://sneg5.com/dom/hozyayka/fakty-o-vodke.html

β€’ Β«ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠΌΠ΅Π½Π΄Π΅Π»Π΅Π΅Π²ΠΊΠΎΠΉΒ»: http://sneg5.com/nauka/himiya/vodku-nazyvali-mendeleevkoy.html

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅

Π― Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π£Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΈΠ²Π° — дСньги Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€» ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, «Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ вСдь Π½Π΅ опьянССшь» ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ восприятия процСсса ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊ мСсту ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹ «ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Ρ‚ΡŒ градуса!». Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° какая Ρ‚ΠΎ золотая сСрСдина, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ градус настроСния.

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΡ‹ обсуТдали самоС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ — Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ «Π—ΠΌΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π―Π΄Π°», Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎ экстра-ядСрныС.

Π’ настоящСС врСмя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² «градусах» β€” ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… (сокращСнно % ΠΎΠ±.) , Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° растворённого Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ всСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° 100 %.
Π’ англоязычных странах ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° измСряСтся Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… Π°Π½Π³Π». proof, Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ 100Β° proof = 4/7 ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ (57.15 %), Π² БША 100Β° proof = 50 % спирта ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ.

И Π²ΠΎΡ‚ наши рСкордсмСны:

10. Π¨Ρ‚Ρ€ΠΎ (Stroh) – 40-80%

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пряный Ρ€ΠΎΠΌ – ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ сувСнир ΠΈΠ· Австрии. Вуристы ΡΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π° зря: Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ высокой крСпости Π¨Ρ‚Ρ€ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Β«Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅Β» ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ чая ΠΈ ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ°. Напиток доступСн Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, с содСрТаниСм алкоголя ΠΎΡ‚ 40% Π΄ΠΎ 80%.


9. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌ John Crow Batty Rum – 80%

Π’ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π―ΠΌΠ°ΠΉΠΊΠ° Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ славу Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. И Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ прСкрасно дополняСт «славный» список ΠΎΠ΄ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ страны Π‘ΠΎΠ±Π° ΠœΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΠΎΠΌΠ° (Π°, ΠΏΠΎ сути, самогона), Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ!

Devil Springs Vodka – Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ взгляды Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ пСрСсмотрСны послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Нью-ДТСрси послали Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ создали Devil Springs Vodka ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 160 градусов (80% спирта) . ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ развСсти ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 1:1 ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ вСдь Π½Π΅ слабаки, ΠΈ, приобрСтя Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Devil Springs Vodka, Π²Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ создала Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ самый ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь.

8. Π ΠΎΠΌ Sunset – 84,5%

Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с острова Π‘Π΅Π½Ρ‚-ВинсСнт Π² ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ±ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, этот Ρ€ΠΎΠΌ достоин настоящСго ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚Π°. Из-Π·Π° высокой крСпости Β«Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Β» строго Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π² коктСйлях.

7. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½ – 88%

ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, самая суровая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° вовсС Π½Π΅ Π² России, Π° Π² Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Об опасности употрСблСния этого зСлья ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сразу 13 надписСй Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Вройная дистилляция, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


6. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Pincer Shanghai Strength – 88,8%

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ вас Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с трСмя Π²ΠΎΡΡŒΠΌΡ‘Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Шотландия. Β«Π¨Π°Π½Ρ…Π°ΠΉΒ» ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ самой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΊΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ² производят Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ самоС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (41%!),Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ самый ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠΈΠ½. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ скаТСшь: ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ – ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ рСбята.


5. АбсСнт Hapsburg Gold – 89,9%

НС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сувСнир ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ? Π£ΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ абсСнт Hapsburg Gold. Волько, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ, поэт ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π° Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ привидится послС знакомства с этой Β«Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Π΅ΠΉΒ» ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ слоТно. НС зря слоган Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° прост ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅Π½ – Β«Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Β».


4. Π ΠΎΠΌ River Antoine Royale Grenadian – 90%

Напиток, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ нас Π±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎ имСновался самогоном. Дистиллирован ΠΈΠ· сока сахарного тростника. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сладким вкусом. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ вряд Π»ΠΈ удастся: любой Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ сразу ΠΆΠ΅ подаст Π²Π°ΠΌ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Β«Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅Β». Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ с этой карибской Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ просто Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.


3. Виски Bruichladdich X4 Quadrupled – 92%

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ славятся самой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ? Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ добавляСм Π² этот ΠΏΠΎΡ‡Ρ‘Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ список виски! Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅ достояниС. Журналистам BBC Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Ρ€ΡΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ спортивный Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ 100 миль Π² час! Π§Ρ‚ΠΎ это зСльС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ с чСловСчСским Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ, остаётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.


2. Everclear – 95%

Everclear – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° (Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ) . ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π² БША, Everclear ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ 190 градусов (95% спирта) . 13 ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ употрСблСния (Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ) , поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ своСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² этих ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎ 150 градусов. Π§Ρ‚ΠΎ интСрСсно, Everclear Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ вкуса, Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сносит ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «самый ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅Β» .


1. Spirytus – 96%

Spirytus – Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ· Польши ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 192 градуса (96% спирта) . Будя ΠΏΠΎ слухам, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт с большой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу вынСсти Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹. ВСроятно, это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ самый ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…. Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° этот Π½Π΅ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шаг ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Spirytus, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… дСйствий. НапримСр, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ видосик ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Π΅

[источники]источники
https://ru.pinterest.com/pin/445012006900408629/
http://www.novate.ru/blogs/191116/38898/
http://100dorog.ru/guide/news/3767530/

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ оказываСтся ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нас ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вспомним ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ совСтского ΠΏΠΈΠ²Π°

сколько градусов содСрТит чистый спирт ?

Чистый спирт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 99.9% ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ 100Β° , Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ 95.6 %. ΠœΡ‹ Π½Π° Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ добавляя кусочСк мСталличСского натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выполнял Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства, Ρ‚. ΠΎ. ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ 99.5% спирт. Если дальшС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ КMnO4 ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ получится Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ 99.9% спирт (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ° окисляСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ примСси Π² спиртС Π½Π΅ давая ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ). Если Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ провСсти очисткудругими срСдствами (щас ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ помню, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ) . Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ — 100Β°

ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 90 градусов, Π° Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Π±Π΅?

96 — мСдицинский

96 — Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚

Если ΡΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ всС 100!

Он ΠΈΡ… Π½Π΅ содСрТит, ΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… состоит. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ чистого спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 96%.

ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ 96%, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ большС

Чистый мСдицинский спирт содСрТит 96% Π° ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ спирт Π΄ΠΎ 98%. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ

Π’Ρ‹Π³Π½Π°Π» Π΄ΠΎΠΌΠ° 84% ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° провСрял, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌ Π½Π΅ спалил..

Π’Ρ‹Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ 97 ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, для этого потрСбуСтся Ρ€Π΅ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² со ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадкой.

спирты Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (пСрвосортный β€” 96%, с Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очисткой β€” 96,2%, «экстра» β€” 96,5%, «люкс» β€” 96,3%, мСдицинский 98% (Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ).

Градус ГСсса β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

Градус ГСсса (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ градус ΠΏΠΎ ГСссу)Β β€” Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° измСрСния крСпости Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π² Российской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Π’ 1840-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊ Π“. И. ГСсс ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρƒ российского ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° создал ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ для опрСдСлСния количСства спирта Π² Π²ΠΈΠ½Π΅.

Π”ΠΎ этого ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ Β«ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠ³ΠΎΠΌΒ». НапримСр, смСсь спирта с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, которая тСряла ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠ³Π΅ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 38Β % алкоголя) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ прСдставлСнии министра финансов ΠšΠ°Π½ΠΊΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ 1843 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠ³ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ английскиС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ точности ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ; Π° спиртомСр ВраллСса Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ для Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π° крСпости вычислСний, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ систСмС ВраллСса ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для России Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ 1847 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ГСсс выпустил ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Β«Π£Ρ‡Ρ‘Ρ‚ спиртов», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ излагались ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° использования спиртомСра с Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ для опрСдСлСния крСпости ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ развСдСния спирта. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² 1849 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТало ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΊ истории ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ измСрСния крСпости.

БпиртомСтричСскиС Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ГСсса сочСтали измСрСния ΠΏΠΎ ВраллСсу с российской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ пСрСсчёта спирта Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ГСсса ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» Π½Π΅ содСрТаниС алкоголя, Π° число Π²Ρ‘Π΄Π΅Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ +12,44 Β°R (градусов Π Π΅ΠΎΠΌΡŽΡ€Π°, +60 Β°F, +15,56 Β°C), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ 100 Π²Ρ‘Π΄Ρ€Π°ΠΌ испытываСмого спирта, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ 38Β % алкоголя. Бходная систСма использовалась Π² Англии, Π³Π΄Π΅ стандартом слуТил ΠΏΡ€ΡƒΡ„ (57,3Β % алкоголя).

Π’ 1863 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, послС ввСдСния Π² 1861 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ использованиС градуса ГСсса ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ крСпости алкоголя стало ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +12,44 Β°R[1].

Π£ΠΆΠ΅ ΠΊ 1839β€”1843 Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π² России ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ нСсколько сортов Β«Π²ΠΈΠ½Π°Β» (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ)[2]:

ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π“Π΅ΡΡΡƒΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ алкоголя
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠ³Π°Ρ€038
ПСнноС вино2044,25
Π’Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ33β…“47,4
Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ спирт5056
Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирт10074,7

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ГСсса Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»:

  • мСталличСский Π²ΠΎΠ»Ρ‡ΠΎΠΊ с Π³ΠΈΡ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€
  • спиртомСрныС Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹
  • стСклянный рСгулятор для ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ точности Π²ΠΎΠ»Ρ‡ΠΊΠ°
  • сосуд для ΠΏΡ€ΠΎΠ± Π²ΠΈΠ½Π°
  • Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ с обозначСниями крСпости Π²ΠΈΠ½Π°

БистСма ГСсса просущСствовала ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ввСдСния спиртомСтричСского градуса ВраллСса.

Β«Π§Π΅ΠΌ отличаСтся этиловый спирт ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ?Β» – ЯндСкс.Кью

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ – коньяк, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ химичСском ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ смСсь этилового спирта с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ слуТат Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ экстракты, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, красящиС вСщСства ΠΈ Ρ‚. Π΄. ИмСнно этиловый спирт, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ мСдицинских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, являСтся основой всСх качСствСнных Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² – Π½ΠΎ Π½Π΅ суррогатов.

Π‘ΡƒΡ€Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ зСльС производят Π½Π° основС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта – вСщСства ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎ-органичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. Но для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠ½ являСтся чистым ядом.(Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ:https://narkologpro.ru/lechenie/etilovyj-spirt-ili-metilovyj.html)

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΎΡ‚ этилового довольно ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρƒ этанола Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта практичСски Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»Π΅Π½. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Тидкости, Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ алкоголь Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» ΠΎΡ‚ этила:

1. ПодТиганиС Тидкости.

НСбольшоС количСство Тидкости Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ алкоголь.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² спиртС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом этанол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ синим ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» – Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ.

РСакция появляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт чистый, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

2.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. Π’ случаС Ссли спустя нСсколько часов ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ помСняла Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ этиловом спиртС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ ΠΎΠ½Π° становится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΌ спирт Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚.ΠΊ. Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ спиртС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ· картофСля Π½Π΅ выдСляСтся, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ Π΅Π³ΠΎ частички ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚.

3.Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π°.

Для Π΅Π΅ выполнСния Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² алкоголь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСльзя. Π’Π΅Π΄ΡŒ этанол ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΉ выдСляСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… яблочного уксуса.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *