Гарнир с курицей: Гарнир к курице

15.01.1985

Разное

Содержание

Гарнир к курице | Правильное питание

Вкусные диетические блюда из курицы являются основой нашего рациона. Но само по себе белковое куриное мясо лучше всего усваивается с полезными вкусными гарнирами. Какой гарнир к курице лучше приготовить, чтобы даже обычное блюдо из куриного мяса стало вкусным и оригинальным? Традиционно на гарнир к курице готовят каши или овощи, но для каждого блюда из курицы лучше готовить отдельный гарнир.

Рис на гарнир к курице

Курица с рисом – классика домашней кухни, и именно так любят есть курицу многие из нас. Можно сварить рис, а можно и нафаршировать курицу рисом – все зависит от вашего желания и проявленной кулинарной фантазии.

Рис на гарнир к курице лучше всего подавать к тушеному мясу. Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, и залить водой так, чтобы жидкость покрывала рис на 2 сантиметра. Варить рис на гарнир на медленном огне до готовности, посолить сразу и добавить немного прованских трав для аромата. Подавать с подливой на гарнир к курице.

Вкусный гарнир к курице

Мы любим курицу тушить, жарить, запекать и отваривать, и поэтому для каждого блюда из курицы лучше готовить отдельный гарнир.

На гарнир к курице с грибами лучше всего приготовить вкусное картофельное пюре, с маслом и подавать с салатом из свежих овощей. Курица, грибы и картофель одинаково прекрасно сочетаются как в отварном, так и в тушеном виде. И поэтому на гарнир к курице можно пожарить картошку с грибами, а можно отварить пюре и отдельно пожарить грибы.

Лучший гарнир к запеченной курице – это картофель по-селянски. Ароматные хрустящие кусочки запеченного картофеля в духовке идеально подходят в качестве гарнира к запеченной курице. Также для этого блюда подходит овощной гарнир к курице, ведь запеченная курочка уже сама по себе достаточно калорийная, и для лучшего усвоения нужна клетчатка, которая содержится в гарнире к курице из свежих овощей.

Какой гарнир подходит к курице отварной? Лучше всего просто подавать отварное куриное мясо с отварной вермишелью или приготовить спагетти с сыром, как вкусный сытный ужин. И пусть макароны часто в шутку называют блюдом холостяка, лучшим гарниром к курице можно считать отварные макароны.

Курица с гарниром в мультиварке

Сегодня мультиварка есть на многих кухнях, и современные хозяйки с удовольствием готовят вкусные полезные блюда из курицы с гарниром в мультиварке. Самый простой и вкусный рецепт – курица с овощами в мультиварке. Для его приготовления нужно взять куриное филе и порезать небольшими кусочками. Брокколи, картофель и морковь, а также любые овощи по вашему вкусу также порезать кусочками, посолить и поперчить по вкусу, и добавить в чашу мультиварки. Долить немного воды, и тушить курицу с гарниром в мультиварке на режиме «Тушение» час, после чего подавать, посыпав свежей зеленью. Приготовление курицы с гарниром в мультиварке простое, а блюдо получается диетическим и очень вкусным.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Как приготовить на гарнир к курице рис


Гарнир из риса к курице рецепт с фото, пошаговое приготовление

Рис является самым популярным гарниром, который подходит не только к мясным блюдам, но и рыбным. Вот, к примеру, гарнир из риса к курице, готовится очень быстро и просто, ниже в статье мы приведем вам несколько рецептов приготовления такого гарнира!

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир из риса к курице с фото

Рассыпчатый рис на гарнир

Ингредиенты:
вода – 750 миллилитров;
рис – 2 стакана.

Займемся делом:

Итак, сначала промойте хорошенько рис.

Промытую рисовую крупу переложите в кастрюлю, влейте сюда же холодную воду и отправьте емкость с содержимым на огонь.

Когда жидкость с рисом начнем кипеть, накройте кастрюлю крышкой, сделайте слабый огонь и варите крупу 15 минут. Во время варки рис не нужно перемешивать.

По истечении указанного времени отключите огонь, крышку не снимайте, пусть рис настоится. Перед тем как будете рассыпать рисовый гарнир в тарелочки, посолите его и перемешайте!


Рис на гарнир в мультиварке

Ингредиенты:
вода – 2 стакана;
рис – 1 стакан;
сливочное масло, соль – по своему вкусу.

А теперь займемся работой:

Итак, сначала следует помыть хорошенько рисовую крупу.

Затем переложите рис в мультиварочную чашу, влейте сюда же воду.

Теперь в чашу нужно добавить соль и сливочное масло.

Включите режим «рис», таймер установите на полчаса.

Когда прозвучит сигнал, не спешите перекладывать гарнир, пусть он постоит еще в чаше минут 15. А потом можете отведать вкуснейший рисовый гарнир!


Рис на гарнир к курице

Ингредиенты:
лук – 1 головка;
длиннозернистый рис – 1 стакан;
томатная паста – 1 столовая ложка;
помидоры – 2 штуки;
вода – 1 стакан;
чеснок – 3 зубка;
соль – по своему вкусу;
лайм – 1 штука;
перец чили;

растительное масло – 1 чайная ложка.

Приступим к работе:

Сначала промойте хорошенько рисовую крупу, замочите ее в воде, пусть постоит 10 минут.

Почистите лук, помойте помидоры.

Данные два ингредиента измельчите с помощью блендера, должно получиться пюре.

Слейте с риса воду, переложите его на отрез бумажного полотенца, пусть подсохнет.

Поставьте сковородку на огонь, разогрейте масло и отправьте в сковородку рис.

Почистите и измельчите чеснок.

Нарежьте мелкими кусочками чили.

Перец с чесноком отправьте в сковородку с рисом.

Пюре из помидор и лука размешайте с водой, добавьте томатную пасту, соль, перемешайте и соус готов.

Соус влейте в сковородку к обжаренному рису, сделайте слабый огонь, накройте крышкой, пусть кушанье тушится 15 минут.

Когда истечет указанное время, добавьте в блюдо сок лайма, перемешайте и отключите огонь. Вот и все, вкусный ароматный гарнир из риса к курице готов!

bigpovar.com

Как вкусно приготовить рис на гарнир: рецепты с фото

Рис – это очень вкусный гарнир, но рисовая крупа очень капризная и здесь важно правильно приготовить ее, иначе зернышки слипнутся, и получится вязкая, клейкая масса. Не все знают, как вкусно приготовить рис на гарнир, ведь главный секрет – это правильно выбранный продукт. Есть много разновидностей рисовой крупы, которые используются в том или ином рецепте, с фото пошагово мы предлагаем читателям несколько интересных идей.

Рис нужно покупать только в прозрачных упаковках, сквозь которые можно разглядеть качество. Если в крупе попадается много сколов и половинок, лучше воздержаться от покупки. Также некачественным считается слишком белый рис, это означает, что зернышки не дозрели.

Гарнир к рыбе

Хотите узнать, как вкусно и просто приготовить рис на гарнир к рыбе? Тогда знакомьтесь с нашим рецептом. Такой гарнир можно приготовить несколькими способами, например, пошагово приготовить все в сковороде, в казане, в мультиварке или в духовке.

Ингредиенты:

  • рис длиннозернистый – 1 стакан;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • вода – 1,2 л;
  • морковь – 3 шт.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • топленое масло – 70 г;
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для гарнира. Овощи очищаем и моем. Рис несколько раз промываем, заливаем теплой водой и отставляем. Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами, а морковь трем на крупной терке или используем терку для корейской моркови.
  • Разогреваем сковороду на плите, добавляем в нее 50 г масла. Когда масло растопится отправляем жариться нарезанный лук. Жарим до появления золотистого цвета и высыпаем морковь. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на слабом огне 10-12 минут.
  • К протушеным овощам отправляем промытый рис, специи, топленое масло (оставшиеся 20 г) и соль. Перемешиваем и заливаем содержимое кипятком. Вода должна покрывать рис с овощами на 1 см выше.
  • Плиту ставим на средний огонь и ждем закипания. Когда это произойдет, снижаем огонь до минимума и накрываем крышкой. Тушим 25-30 минут.
  • После приготовления гарнир держим под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
  • Блюдо подается к жареной или тушеной рыбе. Приятного аппетита!

Важно!

Для этого гарнира рекомендуется выбирать рассыпчатые сорта риса, например, «басмати», «жасмин» или «девзира». Еще вкусняшки:Минтай с рисом в духовкеМинтай с рисом в духовке мне нравится очень, мы готовим сразу два блюда в одном исполнении. Рис в полной мере…

Рис карри с морковью

О том, как вкусно приготовить рис на гарнир к рыбе или курице, расскажет наш следующий рецепт с фото. Цвет блюда получается солнечным, вкус прекрасным и аромат превосходным. Для этого варианта блюда нужен длиннозернистый рассыпчатый сорт риса, а готовить его следует в чугунном казане.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • вода – 2,5 стакана;
  • соль – по вкусу;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • приправа карри – 1,5 ч. л.

Приготовление:

  • Рис предварительно промываем несколько раз. Важно, чтобы последняя вода была прозрачная, тогда гарнир получится рассыпчатым.
  • В казан наливаем 2 ст. л. растительного масла, разогреваем немного и отправляем туда рис. Обжариваем на среднем огне 10-15 минут, регулярно перемешивая.
  • Дальше наливаем в казан воду, солим по вкусу, перемешиваем еще раз и накрываем крышку. Огонь снижаем до минимума и тушим 20 минут. За этот период перемешивать рис не нужно. Пока варится рис, подготавливаем овощи. Все очищаем и моем под краном.
  • Морковь трем на крупной терке или на терке для корейской моркови, также можно нарезать овощ соломкой при помощи ножа (кому как нравится).
  • Чеснок нарезаем тонкими слайсами.
  • Берем большую сковороду, наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и разогреваем. Выкладываем морковь и обжариваем ее 5 минут. После чего добавляем чеснок и жарим еще 2-3 минуты.
  • Обжаренную морковь приправляем карри (тем, кто любит пряный вкус объем приправы можно увеличить).
  • Готовый рис перекладываем в сковороду. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и томим на слабом огне 10 минут.
  • Подавать горячим, как гарнир к куриному мясу или рыбе.

Совет!

Рис перед приготовлением нужно промыть несколько раз. Качественным сортам крупы требуется от двух до трех промываний, а более дешевому продукту 8-9 раз. Важно, чтобы вода после последнего промывания была прозрачной.

Гарнир из риса с овощами в мультиварке

Каждая хозяйка всегда думает, как вкусно накормить семью из простых продуктов? Можно приготовить рис на гарнир с овощами в мультиварке, а наши рецепты с фото станут помощниками даже начинающим кулинарам. Мультиварка уже давно стала незаменимым кухонным атрибутом, готовить блюда в ней просто, достаточно правильно соединить ингредиенты и выставить режим. Тем более что овощи рису добавят легкий, свежий аромат и гарнир получится необычайно аппетитным.

Ингредиенты:

  • рис различных сортов – 200 г;
  • болгарский перец сладкий – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • бульонный кубик – 0,5 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  • Рис нескольких сортов соединяем между собой и хорошо промываем водой. Выкладываем крупу в дуршлаг, чтобы извлечь ее от лишней влаги.
  • Репчатый лук очищаем и моем. Мелко нарезаем его ножом.
  • Морковь также очищаем от кожуры и трем ее на терке с крупным сечением.
  • С болгарского перца удаляем внутренность, убираем семена и прожилки. Моем и нарезаем мелкими квадратиками.
  • Воду для варки риса нагреваем и растворяем в ней бульонный кубик.
  • В чашу мультиварки наливаем растительного масла и высыпаем рис. Соединяем его с овощами и хорошенько перемешиваем.
  • Накрываем крышкой чашу и включаем режим «плов». Время выставляем на 30 минут. После этого крышку емкости не открываем, а оставляем в таком виде еще на 10-15 минут.
  • Очень вкусный гарнир готов. Подаем горячим к курице или рыбе.

Важно!

Чтобы рис получился рассыпчатым, но в то же время был мягким, нужно запомнить простую арифметику: вода и крупа варятся в соотношении 2:1. Иногда объем воды можно немного увеличить.

Вариантов приготовления риса очень много, поэтому оставайтесь с нами, и вы узнаете, как вкусно приготовить рис на гарнир, ведь все наши рецепты не только с пошаговым описанием, но и для наглядности с фото. Любой кулинар легко приготовит рис на обед и порадует свою семью вкусными и простыми блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

prigotovim-v-multivarke.ru

Гарнир к курице — вкусные рецепты риса, картошки, сложных блюд и каши в мультиварке

Выбирая гарнир к курице надо определиться, в каком виде будет готовиться птица. Вареная, тушеная, жареная, запеченная – к каждому варианту больше подходит свое блюдо. В целом курятина отлично сочетается почти со всеми продуктами, поэтому составить список лучших рецептов совсем нетрудно.

Что приготовить на гарнир к курице?

Над вопросом, какой гарнир приготовить к курице, часто ломают голову даже опытные хозяйки. Ведь привычные каши, макароны и картошка быстро приедаются и хочется чего-то оригинального. «Гарнир» с французского означает «добавление» к основному блюду и должно мягко его дополнять, а не затмевать. К любому виду птицы подойдут овощи, как сырые, так и запеченные. Но есть и другие нюансы, которые нужно знать, выбирая виды гарниров к курице.

  1. К курице на пару подойдут паровые овощи, вареный рис, пюре из картошки, рагу из тушеных овощей.
  2. С запеченной курятиной удобнее сразу томить в духовке и гарнир.
  3. Жареная птица подается со свежими овощами или жареной картошкой.
  4. Курица на гриле плохо сочетается с макаронами.
  5. Помогают раскрыть вкус этого мяса красный перец, паприка, чеснок, куркума.
Вкусный рис на гарнир к курице

Во многих азиатских странах лучшим считается гарнир из риса к курице. Крупа хорошо вбирает мясной жир и ароматы специй, получается очень сытной и вкусной. Важно сварить рис так, чтобы он оставался рассыпчатым и не слипался в комок, для этого крупу несколько раз промывают, а потом откидывают на сито. Самый простой вариант – рис по-восточному.

Ингредиенты:

  • рис – 500 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • карри – 1 ст. л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • вода – 5 ст.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Чеснок нарезать, обжарить пару минут.
  2. Влить кетчуп, пассеровать минуту.
  3. Всыпать рис, соль, перемешать.
  4. Залить водой, закипятить.
  5. Варить 15 минут на малом огне.
  6. Выключить, протомить гарнир к курице 10 минут.
Овощной гарнир к курице

Оригинальный и вкусный получится гарнир к курице в духовке, такой вариант понравится ценителям чахохбили. Мясо тушится с овощами в собственном соку, с минимумом воды и большим количеством пряностей. Можно запечь овощи отдельно, оптимальный набор: кабачки, баклажаны, помидоры, картофель и стручковая фасоль.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • фасоль – 1 пучок;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Овощи вымыть, нарезать кубиками.
  2. Смешать со специями, солью и маслом.
  3. Выложить в форму, сбрызнуть соком лимона.
  4. Накрыть фольгой, запекать 30 минут.
Тыква на гарнир к курице

Необычный, но очень вкусный гарнир к куриной грудке получается из тыквы. Этот овощ придает особый вкус, особенно – с пряными итальянскими сушеными травами. Масло рекомендуется оливковое или подсолнечное, без запаха. Грудку можно заменить филе. Перед подачей поливают маслом с толченым чесноком.

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г;
  • масло – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • травы 1 ст. л.;
  • перец красный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Тыкву очистить, порезать кубиками.
  2. Смешать толченый чеснок, масло, специи и травы.
  3. Противень застелить пергаментом.
  4. Выложить тыкву, смазать смесью.
  5. Запекать 25 минут.
Сложный гарнир к курице

С жареной курятиной еще подают макароны с соусом. Но если есть время, можно подобрать более сложный гарнир к жареной курице. Рекомендуемый набор: кабачки, стручковая фасоль, сладкий перец, брокколи, можно класть консервированные либо замороженные горошек и кукурузу. Для мягкости вкуса лучше наливать оливковое масло.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фасоль стручковая – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • масло – 35 мл;
  • горошек – 200 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • кукуруза – 200 г.

Приготовление

  1. Овощи измельчить.
  2. Морковь потушить 3-4 минуты.
  3. Добавить кабачки и перец.
  4. Пассеровать до мягкости.
  5. Заложить фасоль и брокколи.
  6. Готовить 5-6 минут.
  7. Добавить кукурузу и горошек еще на 5 минут.
  8. Полить соусом, приправить специями.
  9. Потомить овощной гарнир к курице еще 2-3 минуты.
Гарнир к курице из картофеля

Самый популярный, простой и даже лучший гарнир к курице – из картофеля. Он, как и рис, отлично впитывает ароматы и куриный жир, этот овощ можно запекать с мясом и по отдельности, варить, тушить, разминать в пюре – все варианты идеально подойдут для гарнира. К жареным куриным ножкам часто подают картофель «айдахо».

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Картошку вымыть, порезать, чеснок потолочь.
  2. Смешать чеснок с маслом и горчицей.
  3. Добавить к картошке.
  4. Приправить соусом, солью и паприкой.
  5. Выложить в форму.
  6. Запекать гарнир к куриным ножкам 35 минут.
Гарнир к чахохбили из курицы

Гордостью грузинской кухни является чахохбили, раньше его готовили из фазанов, но в современной кухне этих птиц заменяет курятина. Мясо тушат с овощами, с ними же и подают на стол. Но не лишним будет и отдельный вкусный гарнир к курице, в роли которого подойдут рис, спагетти, гречка и картошка. Многие хозяйки рекомендуют картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 1,5 ст.

Приготовление

  1. Картошку почистить, порезать.
  2. Залить водой, варить 20 минут.
  3. Отвар слить, дольки размять толкушкой.
  4. Смешать с маслом.
  5. Подливая горячее молоко, растереть в однородную массу.
  6. Гарнир к тушеной курице подается горячим.
Куриные ножки в духовке с гарниром

Запеченная курятина подается с крупами, грибами, макаронами с сыром. Но намного удобнее готовить гарнир к запеченной курице вместе с мясом, это сэкономит время. Можно отдельно подать острый соус. Сложный овощной гарнир нужно готовить в жаропрочных формах. Очень вкусно получается курица с овощами, запеченные в соусе под слоеным тестом.

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 3 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • батат кусочками – 1 ст.;
  • корень сельдерея – 1 см;
  • пастернак ломтиками – 1 ст.;
  • лук жемчужный – 300 г;
  • курятина – 500 г;
  • мука – 50 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • тимьян – 2 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • тесто слоеное – 1 лист.

Приготовление

  1. Сварить куриный бульон.
  2. Добавить картофель, батат, сельдерей, пастернак и лук.
  3. Варить 5-6 минут.
  4. Вынуть овощи в миску.
  5. Ложку муки развести молоком.
  6. Влить в бульон, варить 5 минут.
  7. Положить курятину с овощами, травы, специи.
  8. Формы смазать маслом, выложить рагу.
  9. Тесто порезать, накрыть формы, сделать в нем проколы.
  10. Поставить на противень.
  11. Гарнир к запеченной курице тушить 15 минут.
Гарнир к котлетам из курицы

Очень мягкие, нежные и вкусные получаются котлеты из курицы. В фарш можно добавлять и овощи с крупами, но с учетом того, какой выбран гарнир к куриным котлетам. Если планируется класть рис, то подавать нужно с овощами, если же в биточках есть кабачки, угощение сочетается с крупами. Лучше всего подходит картофельный салат.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сок лимона – 20 мл;
  • масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Сварить, остудить, порезать картофель.
  2. Порубить чеснок и зелень.
  3. Смешать с маслом и соком лимона.
  4. Добавить в картошку, перемешать.
Гарнир к вареной курице

Для диет рекомендуется вареная курятина, она хорошо сочетается с перетертыми яблоками, зеленью и корнем сельдерея и несладким йогуртом. Многие хозяйки подают с кашами, легкий гарнир к курице можно быстро приготовить из гречки или пшена, перловка тоже хороша, но готовится она дольше. Томить кашу нужно на овощном или курином бульоне.

Ингредиенты:

  • перловка – 200 г;
  • бульон – 0,5 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Перловку замочить на 9 часов.
  2. Промыть, положить в кипящий бульон.
  3. Варить на малом огне 50 минут.
  4. Заправить маслом, закутать в одеяло.
  5. Дать настояться 30 минут.
Курица с гарниром в мультиварке

Оригинальный гарнир к курице можно приготовить и в мультиварке, это сэкономит время и силы. Опытные хозяйки тушат курятину с кисло-сладким или соево-медовым соусами. Рекомендуется выбирать режим «Выпечка», тогда в посуде сохраняется высокая влажность. Вкусный вариант – по-купечески, с гречкой и грибами.

Ингредиенты:

  • гречка – 2 ст.;
  • филе – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • томатный сок – 100 мл;
  • вода – 200 мл;
  • масло – 3 ст. л.;
  • перец молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Филе порезать, подержать на «Жарке» 10 минут.
  2. Измельчить грибы, лук и перец.
  3. Добавить к мясу, пассеровать 5 минут.
  4. Засыпать крупу, влить сок и воду.
  5. Положить специи, перемешать.
  6. Готовить на режиме «Гречка» 45 минут.

 

womanadvice.ru

Вкусный гарнир из риса к курице, подскажите рецепт?

Можно просто в отварной рис добавить мелко порубленную зелень (укроп, петрушка) с небольшим количеством масла.. . Легко, просто, а главное вкусно!

соль кладите за 3-5 минут до окончания варки, так рис останется целым, не склеится и не превратится в кашу а для вкуса и запаха я кладу чуть порошка карри (дает желтый оттенок) имбирь (вкус и запах) майоран красный острый перец и орегано — но такой гарнир лучше к рыбе рис лучше брать длинный, жасминовый еще просто в сваренный в воде с солью рис (я люблю чтоб он был потверже, может недовариваю, не люблю очень мягкий) добавляют консервированную кукурузу, зеленый горошек и куриный бульон 2-3 стол.. ложки — получается очень сытно мой муж ест рис с таким соусом — майонез+соевый соус, просто без ума от него

«ризотто» обжаривается лук, морковь, добавляется рис. припускается слегка, добавляются соль, травы, приправки и заливается водой (из расчёта-(1к1.8)кипит 15-20мин., выключить и плотно укутать ещё на 20мин—вкуснятинаааааа))))

Я тоже добавляю при варке риса карри. Получается красивый желтый цвет и приятный привкус.

Для любителей экзотики. К готовому рису добавить обжаренный лук, в нём же протушеннык изюм и мелко порезанная курага. Можно перемешать, а можно выложить горкой на рис.

рис с овощами, капуста цветная и брюсельская, лук, морковь, болгарский перец, всё это обжарить, и смешать с отварным рисом

я выкладываю на уже сваренный рис такое: на разогретом подсолнечном масле слегка обжарить яблоки дольками вместе с луком кольцами, в конце посолить и посыпать черным перцем. яблоки лучше брать кислые. очень необычно. я без яблок вообще рис с курицей не ем.

Лучше брать пропаренный рис. Слегка пожарить лук с морковкой (порезать соломкой или натереть, можно добавить болгарский перец, мелко нарезанный. Налит воды 1-1,5 пальца, уложить курицу сверху, посолить, лавровый лист, укроп. На медленном огне, лучше еще на рассекателе тушить до испарения воды. Удачи!!!

touch.otvet.mail.ru

как вкусно приготовить рис на гарнир к курице? Заранее спасибо

При варке на стакан риса добавить 50 гр. соевого соуса + соль и слив масло. Отдельно пожарить на слив. масле мелкими-мелкими кубиками морковку, красный сладкий перец. Когда рис приготовится, высыпать жаренные овощи и перемешать. Это рис по японскому рецепту, хибачи называется. Очень вкусно! А чтоб не склеился.. . 1,5 стакана воды закипятить, положить масло, соль, соевый соус, всыпать 1 стакан промытого риса и убавить огонь так, чтоб вода еле-еле кипела (редкие мелкие бульки) . Не открывать до готовности. Обычно это 15-20 минут.

Сделайте его с овощной смесью Типа мексиканская. Супер получится.

Сварить, промыть и обжарить на растительном масле с тёртой морковкой и луком. Можно добавить смесь Карри

добавить овощей (горошек, перец болгарский фасоль стручковую) , и в конце варки карри.

Добавить овощей.

Никаких овощей (ну нафига они к курице) , просто отварить рис в подсоленой воде и пермешать со сливочным маслом (которое предварительно растопили на сковороде и обжарили в нем немного зиры и куркумы) Все остальное будет только перебивать вкус курицы.

а нафиг рис если есть курица)))

Рис 1 ст, воды, 1,5 ст. воды. В кипящую воду высыпать рис закрыть крышкой и варить 3 мин на сильном огне, На слабом — 12. 5-10 мин дать постоять не открывая крышки. Затем посолить и перемешать. Рис хорош тем, что сочетается со всеми продуктами.

touch.otvet.mail.ru

Рис на гарнир

Рис нередко сочетают с разнообразными пряностями и добавками, с насыщенным вкусом. Причина тому проста – рисовые зерна сами по себе нейтральны, а потому прекрасно впитывают вкусы всех тех добавок, что вы решите к ним положить. Ниже мы приготовим несколько вариантов риса на гарнир, чтобы доказать универсальность этого продукта.

Как правильно варить рис на гарнир?

Вам больше не придется есть комковатые слипшиеся зерна, ведь у нас есть простая схема варки рассыпчатого риса на гарнир. Этот рис мы не оставим пресным, а дополним небольшим количеством стандартных ароматных трав вроде базилика, орегано и тимьяна, а также положим к нему зубки чеснока.

Ингредиенты:

  • рис — 1 ст.;
  • сливочное масло — 10 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • листья базилика — 4-5 шт.;
  • по щепотке сушеного тимьяна и орегано.

Приготовление

В рецепте рассыпчатого риса зерна принято ополаскивать перед тем, как приступать к их варке, благодаря предварительной промывке мы избавляемся от излишков крахмала, которые делают крупу клейкой. Растопите сливочное масло и обжарьте на нем чеснок до тех пор, пока тот не пустит аромат. Добавьте к чесноку промытые зерна риса и перемешайте все вместе. Влейте пару стаканов воды и добавьте нарезанные ароматные травы. Накройте посуду с рисом крышкой и оставьте на среднем огне на 15 минут. Когда вся влага впитается, снимите емкость с огня и оставьте рис, не открывая, еще на 5 минут.

По аналогии можно приготовить и рис на гарнир в мультиварке, особенно, если ваше устройство снабжено специальным режимом «Рис». Выставите данный режим и оставьте крупу вариться на 25-30 минут.

Вкусный рис на гарнир к курице

Наиболее богатой разнообразными рецептами риса считается индийская кухня. В ее рецептах сочетаются острые, сладковатые и кислые вкусы. Рецепт этого томатного риса, идеально подходящего к курице и мясу не считается исключением.

Ингредиенты:

  • рис — 1 1/2 ст.;
  • томаты — 460 г;
  • репчатый лук — 90 г;
  • горсть зеленого лука;
  • сушеный порошок чили, куркумы — по 1/2 ч. ложки;
  • горсть арахиса;
  • молотый карри — 1 ч. ложка;
  • семена горчицы — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Спассеруйте кусочки репчатого лука и добавьте к ним мелко нарубленный арахис. Спустя полминуты смешайте зажарку с чили, куркумой, карри и горчичными семенами, а когда услышите ароматы специй, добавляйте нарезанные томаты. Дайте томатным кусочкам разойтись в соус. Смешайте соус с сырым рисом и залейте крупу тремя стаканами воды. Накройте посуду и оставьте на среднем жаре на 20 минут или до полного впитывания влаги.

Рис с овощами на гарнир

Рис и овощи – самое простое сочетание, которое подходит для сервировки к любому мясу. Ниже мы научимся готовить рис на мексиканский манер.

Ингредиенты:

Для риса:

  • рис — 2 ст.;
  • томатное пюре — 785 г;
  • чеснок — 4 зубка;
  • репчатый лук — 80 г;
  • горсть зеленого горошка;
  • горсть красной фасоли;
  • палочки корицы;
  • острый перец чили — по вкусу.

Для сальсы:

  • томаты — 115 г;
  • сладкий перец — 45 г;
  • горсть зелени кориандра;
  • щепотка сахара;
  • сок лимона — 30 мл.

Приготовление

Ополоснув рис, замочите его в холодной воде примерно на 10 минут. Приступайте к пассеровке овощей. На растительном масле припустите кусочки репчатого лука и сладкого перца. Добавьте горошек, томатное пюре, корицу и чили. В финале положите чеснок и дождитесь, когда он пустит свой аромат. Измельчите и смешайте вместе все составляющие сальсы, посыпьте все сахаром, полейте соком лимона и добавьте на сковороду. Следом всыпьте промытый рис и влейте 4 стакана воды. Оставьте рис под крышкой на 12-15 минут, пока зерна не станут мягкими, а вся лишняя влага не впитается. Готовый гарнир из риса подходит к рыбе и блюдам из мяса.

 

womanadvice.ru

Гарнир для курицы — рецепты с фото на Повар.ру (255 рецептов ) / страница 5

Овощи соте 5.0

Предлагаю вам вариант, как приготовить овощи соте. И скажу, что соте — это не название блюда, как мы привыкли думать, а способ термической обработки. Это быстрая обжарка на раскаленной сковороде. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.08.2017

Стручковая фасоль на гарнир

Думаете над тем, с чем подать мясо? Рекомендую рецепт, как приготовить стручковую фасоль на гарнир. Тут главное сохранить насыщенный зеленый цвет и не переварить фасоль. Все делается очень просто. …далее

Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017

Рецепт пюре без молока

Я обожаю картофельное пюре и подаю его как гарнир ко многим блюдам. Покажу вам рецепт пюре без молока, зато с сыром «Филадельфия». Это будет очень нежно и безумно вкусно, я уверяю. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.07.2017

Запеченные кабачки 4.6

Печеные овощи — вкусная закуска или гарнир к мясу, рыбе. Вы можете запечь их с ароматными травами, сливочным или оливковым маслом. Сегодня сделаем овощи по рецепту, как приготовить запеченные кабачки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.06.2017

Гарнир с брокколи

Расскажу, как приготовить гарнир с брокколи, спаржей и горошком. Это просто находка в режиме правильного питания. Получается очень вкусно, ароматно и питательно, а самое главное — полезно. …далее

Добавил: Оксана Крамар 19.05.2017

Слоеная картошка 4.7

Предлагаю вам французский рецепт. Он расскажет о том, как приготовить слоеную картошку. Это запеканка в стиле гратена со сливками и тертым пармезаном. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Юлия Резник 09.09.2017

Нут с курицей и овощами 4.5

Нут с курицей и овощами (или курица с нутом и овощами, кому как удобнее) — блюдо по мотивам марокканской национальной кухни. А если его с кус-кусом подать, то блюдо получается вообще аутентичным. …далее

Добавил: Giggs 26.10.2012

Рис с кунжутом

Прекрасный гарнир на основе риса! Рис получается нежный, рассыпчатый и необыкновенно ароматный! С тонким запахом корицы и куркумы. Подойдет такой гарнир и к птице, и к мясу, и к рыбе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.03.2019

Рис с морковным соком 5.0

Рис с морковным соком — красивый яркий гарнир под основное блюдо. Рецепт очень простой, но блюдо получается очень вкусным, красивого ярко оранжевого цвета. Блюдо отлично подойдет для вегетарианцев. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.03.2018

Жареный рис с соевым соусом 3.5

Покажу вам блюдо, которое смело может быть не только гарниром, но и основным горячим. Когда не знаете, что сделать быстро и вкусно на обед или ужин, попробуйте повторить этот рецепт на своей кухне. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 11.02.2018

Курица с картофелем и зеленым горошком 5.0

Экспресс-блюдо, курица с картофелем и зеленым горошком, выручит вас, когда нужно быстро приготовить ужин для всей семьи, или станет отличным угощением для компании друзей. Смотрите, как приготовить. …далее

Добавил: Алла 11.03.2018

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой 5.0

Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится! …далее

Добавил: Арина Вольская 21.02.2018

Отварной рис с омлетом и овощами 3.0

Отличное блюдо на каждый день с минимумом хлопот и ингредиентов спешу вам показать. Перед вами классная идея, как приготовить отварной рис с омлетом и овощами. Для взрослых и деток — чудесный вариант. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.02.2018

Запеченные овощи с медово-горчичной глазурью 3.4

Запеченные овощи – это вкусный и универсальный гарнир. Такие подают на праздничный стол или можете сделать на природу. Расскажу о том, как приготовить запеченные овощи с медово-горчичной глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2018

Гарнир из стручковой фасоли 5.0

Фасоль богата растительным белком и клетчаткой, и, если её правильно приготовить, то она сохранит максимум пользы. Также останется лёгкий хруст и красивый цвет. Именно так и получилось в рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.03.2018

Картофель с карри в духовке

Поскольку картофель – один из самых популярных овощей, поэтому рецептов с его использованием очень много: гарнир, основное, салаты, для детей. Расскажу, как приготовить картофель с карри в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.03.2018

Капуста с черносливом

Тушеная капуста с черносливом – это отличное блюдо, простое в приготовлении и весьма вкусное. Такую капусту по достоинству оценят те, кто любит добавлять непривычные нотки в обычные блюда. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.08.2018

Необычное картофельное пюре 5.0

Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2018

Спагетти с зеленым луком 5.0

Спагетти готовлю часто – это любимая паста. Подаю их с мясными шариками или с соусом, но очень редко в качестве самостоятельного блюда. Недавно узнал, как приготовить спагетти с зеленым луком. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.03.2018

Классическая куриная пиката 3.0

Пиката — базовое итальянское горячее блюдо. Его готовят повсеместно в будние дни. Представляет собой тонкие куски куриной грудки, обжаренные в панировке, а на гарнир — спагетти. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.05.2018

Закуска из батата 5.0

Выбор закусок к праздничному или повседневному столу огромен. Если любите овощи, используйте сладкую картошку (батат). Получится вкусное, интересное блюдо. Расскажу, как приготовить закуску из батата. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.05.2018

Баклажаны «под грибы»

Существует много рецептов, как приготовить баклажаны «под грибы». Вот еще один – из неаполитанской кухни, просто поражающей своим разнообразием и фантазией гениальных поваров. …далее

Добавил: Алла 28.06.2018

Шпецле 4.3

Скажу сразу – не пугайтесь, за необычным названием, которое сложно выговорить скрывается простое в приготовлении и по ингредиентам блюдо. Рассказываю, как приготовить шпецле. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2018

Запеченные цуккини с сырной панировкой 5.0

Поскольку овощи уже можно купить по доступным ценам, так почему бы не воспользоваться этим? Рекомендую сытную и вкусную овощную закуску, как приготовить запеченные цуккини с сырной панировкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.05.2018

Запеканка из картофеля с помидорами 5.0

Вкусный и несложный ужин для вашей семьи. Отличный гарнир для мясных блюд. Предлагаю запечь картофель с сочными помидорами. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия 17.06.2018

Маринованный картофель 5.0

Запеченный, тушеный или жареный картофель будет еще вкуснее, если вы его заранее замаринуете в майонезе или растительном масле с добавлением различных специй, но не чеснока! Чеснок может подгореть! …далее

Добавил: AlenaPrika 03.10.2019

Рассыпчатый рис на гарнир

Рис для азиатов, как картофель для европейцев. Есть много способов его приготовления и много блюд с его использованием. Расскажу об одном из многочисленных вариантов. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.08.2018

Курица и рис в скороварке 5.0

Наличие скороварки значительно сокращает процесс приготовления. Блюда готовятся под высоким давлением, поэтому они еще и полезнее. Расскажу, как приготовить курицу с рисом в скороварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.02.2018

Курица с рисом и зеленым горошком 5.0

Хотите готовый ужин или обед всего лишь в одной сковороде? Это вовсе не выдумка, а реальность. Воспользуйтесь рецептом, как приготовить курицу с рисом и зеленым горошком, и убедитесь в этом лично. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.02.2018

Запеченный отварной картофель в духовке

Расскажу, как приготовить запеченный отварной картофель в духовке. Картофель сверху получается с хрустящей корочкой, а внутри нежный и сочный. Подойдет как гарнир к мясу или рыбе, и как закуска. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Перловка с печеными томатами 5.0

Перловку многие недолюбливают, и напрасно, с ней можно приготовить массу полезных и очень вкусных блюд. Рецептом одного «из» я сегодня и поделюсь! …далее

Добавил: Елена Шашкина 24.07.2018

Запеченная в духовке картошка

Поскольку картошку чаще всего используют для гарнира, особенно для праздничного обеда и ужина. Воспользуйтесь еще одной вариацией для гарнира, как приготовить запеченную в духовке картошку. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.03.2018

Брокколи в духовке 5.0

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Маринованная белая фасоль 5.0

Фасоль многим заменяет мясо. Ее можно добавить к первым, вторым блюдам и сделать из нее отличную закуску. Хотите знать, как приготовить маринованную белую фасоль? Быстрое и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.02.2018

Салат из чечевицы с горчицей 5.0

Сытный и вкусный постный салатик из овощей с ароматной заправкой на основе горчицы и винного уксуса. Насладитесь вегетарианским рецептом, как приготовить салат из чечевицы с горчицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Запеченный картофель со специями 5.0

Самый популярный гарнир в нашей стране к любым горячим блюдам – это картофель. Пюре или отварной, жаренный или запеченный. Попробуйте вариант этот вариант приготовления запеченного картофеля. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.07.2018

Курица по-тайски с соусом 4.0

Сложно остаться равнодушным к ярким вкусам тайской кухни. Тут либо любовь на всю жизнь, либо полное неприятие. У меня первое, так что делюсь рецептом. В нём есть всё, что так нравится, и даже больше. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.03.2018

Рис с замороженными овощами 3.6

Предлагаю отличный рецепт, как приготовить рис с замороженными овощами. Блюдо получается очень вкусным, сочным, его можно подавать как в качестве гарнира, так и как основное блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.10.2019

Рис с ананасами

Блюдо, которое я хочу предложить вам попробовать, придется по вкусу не всем. Но если вам по душе сладкие нотки в сочетании с рыбой, мясом или морепродуктами, тогда обязательно запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.04.2018

Томатный рис с сыром

Чтобы вкусно пообедать или поужинать достаточно всего лишь разнообразить привычные блюда, например, соусом. Предлагаю приготовить вкусный рис с добавлением томатной пасты и подать в качестве гарнира. …далее

Добавил: Юлия 08.07.2018

povar.ru

Гарнир для курицы с теплой фреголой и салатом из тыквы рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Гарнир для курицы с теплой фреголой и салатом из тыквы рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евгений Смирнов порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 15 минут

1 час 15 минут

Добавить в книгу рецептов3

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Оливковое масло

¼ стакана

Молотый черный перец

по вкусу

Овсяная крупа

250 г

Зеленый лук

1 пучок

Листья мяты

2 столовые ложки

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Лимонная цедра

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите нарезанную кубиками тыкву на пергамент. Посолите и поперчите. Готовьте вместе с курицей в духовке при температуре 260°C до готовности, около 15 минут. Отставьте в сторону.

2В большой кастрюле в подсоленной кипящей воде, приготовьте фреголу до готовности, согласно инструкции. Дайте стечь воде, затем переложите в большую миску.

3Добавьте тыкву к фреголе и смешайте с ¼ стакана оливкового масла, зеленым луком, мятой, петрушкой и лимонной цедрой. Приправьте солью и перцем. Держите в тепле.

4Подайте тыкву и фреголу с жареной курицей, сбрызнув фреголу маслом при необходимости.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пикантная курица на сковороде — Zira.uz

Ингредиенты

  • 300 граммов куриное филе бедра

  • 120 граммов помидор

  • 3 зубчика чеснок

  • по вкусу стручковый перец

  • 20 граммов сливочное масло

  • 1 штука лимон

  • 1 штука красный лук

  • несколько веточек петрушки

  • несколько веточек зеленого лука

  • 1,5 столовые ложки растительного масла

  • по вкусу соли и перца

  • 2 листа лаваша

Руководство

Нежная и сочная внутри, хрустящая и пикантная снаружи жареная курица на сковороде – это невероятное блюдо.

Кстати гарнир вы можете выбрать сами. К ней подходит картофель и рис с овощами, но отличным дополнением к этому блюду станут ломтики тонкого лаваша.

Приблизительная стоимость готового блюда — 20 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

8 856

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Нарезать курицу и помидоры на средние кубики.

Чеснок и стручковый перец измельчить

Шаг 2

Отметить как Завершенное

На разогретую сковороду налить растительное масло.

Обжарить чеснок и через 10-15 секунд добавить курицу. Жарить все вместе 3-4 минуты.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить помидоры и стручковый перец. Посолить. Перемешать и тушить 5 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Затем добавить сок половины лимона, немного зелени и сливочное масло.

Перемешать и снова тушить 3-4 минуты.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Лук нарезать полукольцами и смешать с зеленью.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Тесто лаваша нарезать треугольниками и выложить на тарелку. Сверху выложить курицу и украсить смесью лука и зелени.

Приятного аппетита!

гарнир к курице терияки — 11 рекомендаций на Babyblog.ru

Вот несколько пп рецептиков из интернета, выложу у себя в дневнике, чтоб не потерять самой и может кому то пригодятся. Рецепты взяла вот в этой группе (https://vk.com/online_gogo)

Салатик:

Состав:

Зеленые яблоки 2 шт.

Свежие огурцы 3-4 шт.

Отварная куриная грудка.
маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
Черный молотый перец.
Соус:
Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Либо йогурт.

Мясо по-французски из курицы
куриное филе — 2 шт.
помидор 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр — 100 г
сметана 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления мяса по-французски из курицы филе порезать на тоненькие кусочки.
Отбить.
Кусочки курицы сложить в миску и помыть.
Яйцо взбить, добавить к курице, посолить, поперчить и перемешать.
Помидор порезать кружочками.
Лук порезать кольцами.
Сыр потереть на крупной терке.
Противень смазать растительным маслом (можно на противень положить пергаментную бумагу и смазать ее маслом). На противень положить первым слоем курицу.
Вторым слоем мяса по-французски будут кольца лука.
На лук положить кружочки помидоров.
Помидоры смазать заправкой .
Последним слоем мяса по-французски будет тертый сыр.
Мясо по-французски из курицы запекать в духовке до золотистого цвета сыра.


Супер вкусная и низкокалорийная пицца для худеющих
Ингредиенты:
Для «теста»
500 гр куриной грудки
1 яйцо
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп
Для начинки:
Сладкого перца -2 шт.
100 гр жёлтого сыра
Маленький пучок зелёного лука
Для соуса:
томатная паста 200 гр.
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
сметана нежирная или натуральный йогурт
горчица
Рецепт:
* Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере
* Смешать со специями
* Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки
* Если «тесто» липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками
* Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут
* Коржик должен слегка подсохнуть
* Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, сметаной и горчицей.
* Нарезаем начинку
* Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку
* И снова в духовку пока всё красиво не запечётся….минут 15
В конце потрите сыром и оставьте в духовке еще на 1 минуту


Овощные шарики
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Сыр маложирный — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Чернослив — 50 г.
Орехи — 50 г.
натуральный йогурт — 200 г.
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Этап 1 Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Этап 2 Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Этап 3 Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
Этап 4 Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
Этап 5 К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.
Этап 6 К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.
Этап 8 Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.
Этап 9 Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Этап 10 Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
Этап 11 Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.
Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки или маслины.


Гречневые котлеты
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1 стакан
Луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Панировочные сухари — ½ стакана
Морская соль (или обычная) — по вкусу
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
Сметана, маленький пучок зелени для подачи
Приготовление:
1. Зеленую гречку промыть, залить двумя стаканами холодной воды.
2. Варить 20 минут, пока гречка не впитает всю воду (должна немного развариться), остудить.
3. Мелко порезать лук и грибы.
4. Обжарить лук и грибы на 1/2 ст. л. оливкового масла.
5. Готовую гречку измельчить в блендере.
6. Смешать гречку, обжаренные лук и грибы, взбитое яйцо и немного муки.
7. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон по 7-10 минут на небольшом огне.
8. Подавать со сметаной, смешанной с мелко порубленной зеленью.


Крокет из цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-400 гр замороженной цветной капусты
-1/2 яйца
-50 гр молока
-сушеный укроп или другие травы
-чеснок сушеный
-мускатный орех
Приготовление:
1. Отварить цветную капусту в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг
2. Пюрировать блендером с постепенным добавлением молока. Масса должна стать полностью гладкой и однородной.
3. Вмешать половину сырого яйца, посолить по вкусу, добавить любимые специи, добавить чеснок
4. Разложить про силиконовым формочкам или в керамические чашечки и запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 35 минут.


СЫРНЫЙ СУПЧИК
Очень вкусный и низкокалорийный
Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр нежирный полар или холлендер или плавленный 100 гр.
2 вареных яйца
зелень
В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.
Варить до готовности
Перед подачей посыпать гренками


Творожно-банановое печенье
Ингредиенты:
Творог зернистый 150 г
Молотая овсяная крупа 100 г
Банан 1 шт.
Для заправки мак, молотые грецкие орехи, кокосовая стружка и т.п. по вкусу
Приготовление:
Творог и банан блендером перетрите в однородное пюре. Добавьте овсяную крупу и руками замесите тесто, которое на час уберите в холодильник. Можете положить в пакет и выдавить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Или сформируйте шарики, обваляйте их в маке, орехах или стружке, слегка приплющите и выложите на противень
. Запекайте в духовке, нагретой до 180С, 12-15 минут.

Суп с перловкой и грибами
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 0.85*0.21*3.93*19.59

перловая крупа — 0,3 стакана
грибы замороженные — 4 среднего размера штуки
лук — 0,5 головки
морковь — 0,5 штуки
томатная паста — 1 ст. ложка
соль — по вкусу
вода — 1-1,2 л

Сначала замочите на полчаса, а затем сварите до полуготовности перловую крупу, т.е. примерно 15 минут. Затем промойте её.
В кипящую подсоленую воду забросьте кусочки замороженных грибов и полуготовую перловку. Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте их на сковороде, смазанной каплей масла, добавьте немного воды, потомите, чуть посолите, в конце добавьте томатную паста и перемешайте. Добавьте овощи в конце варки супа.


Морковный торт .

НАСЛАЖДЕНИЕ БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ ДЛЯ ФИГУРЫ!

Не забудьте поделиться с друзьями

для коржа:
морковь — 1 шт
яблоко — 1 шт
молотые овсяные хлопья — 5 ст. л.
молотая овсяная крупа — 1 ст.л.
финики — 4 шт.
1 белок
3 ст.л. домашнего йогурта или кефира
щепотка соли
сок половины лимона

для крема:
Домашний йогурт — 3ст.л.
Творог — 150 гр.
Малина — 150 гр.
мёд 1 ч. л.

1. Всыпать в миску молотые хлопья и крупу, и добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с йогуртом.
2. Морковь, яблоко и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.
3. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Затем корж остудить, разрезать на 4 части, обмазать кремом.


Куриное филе с грибами в кефире
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 17.22*4.38*0.62*113.68

1) Куриное филе 1000 гр.
2) Шампиньоны 500 гр.
3) Кефир 0% 50 мл.
4) Чеснок 10 гр.
5) Сыр 17% 200 гр.

Приготовление:
Филе курицы нарезать крупными кусочками, грибы «пластинками». Курицу и грибы положить в сковороду, смазанную каплей масла, и обжарить. Пока жарится курица и грибы готовим заправку: в глубокой тарелке подавить чеснок, потереть туда сыр, добавить мелко порезанный укроп, залить кефиром, добавить приправ по вкусу и перемешать. Как потушилась курица и грибы, слить от них выделившийся сок (не весь, а так, чтобы ещё осталось немного, на ваше усмотрение) и залить туда заправку, тушить на маленьком огне ещё минут 10.


ЯЙЦА ПАШОТ.
На 100 г 160 ккал
Яйца-пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Кофейную чашку выложить пищевой пленкой. Разбить яйцо. Собрать пленку в мешочек и завязать нитками. Проверить прочность и целостность пленки! Опустить мешочек с яйцом в горячую воду и варить на медленном огне около 5-7 минут, в зависимости от желаемой консистенции желтка, белок при этом должен быть плотным.


Нежнейшая пицца без муки

Ингредиенты:

Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль

Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.

Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.


Курица, запеченная с апельсинами.

Вам потребуется:

1 целая курица весом 1,2-1,5 кг
3-4 средних апельсина
4-5 зубчиков чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

Как готовить:

1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180С.

2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

8. Запекайте курицу примерно 2 — 2,5 часа, время от времени поливая соком.

9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.


Курица — терияки (2 порции)
1 порция — 200 ккал

1 куриная грудка
1 ст. ложки меда
0,5 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. кунжутных семечек.

Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.


Низкокалорийная «Мимоза» с тунцом

На 100 грамм — 66 ккал
Б/Ж/У — 5.7 / 1.8 / 6.2

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 1 банка
Яйцо 3 шт.
Морковь 4 шт.
Яблоко 500 г
Лук репчатый 50 г
Соль по вкусу

Приготовление:
Первым слоем выкладываем натертое яблоко. Следующий слой — консервированный тунец. Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее — мелко нарезанный лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови. Украшаем салат традиционным способом — натертыми на мелкой терке желтками.


Куриное филе с творогом и зеленью

Итого на 100 грамм 103 ккал
Б/Ж/У 19.3 / 1.7 / 1.4

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Творог — 200 г
Зелень — 100 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 4 ст. л.
Отруби для обваливания (любые)
Соль, черный молотый перец
яйцо

Приготовление:

1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
3. Обмакнуть каждое филе в яйце. Обвалять в отрубях. Изначально в рецепте были сухари, но мы конечно заменяем на отруби.
4. Уложить филе в огнеупорную форму, выстеленную бумагой и запекать при 200 С в течение 20 минут.
Духовка у всех разная, смотрите не передержите, чтобы не было сухо.

Нежнейшие куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 16.85*6.36*2.21*136.61

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо! Такие доступные ингредиенты и приготовить все можно за считанные минуты!

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
— 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого маложирногосыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, залейте немного молока и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с молоком.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.


Заливное мясо
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 12.62*6.68*3.5*123.89

Ингредиенты:

— 300 г говядины (вырезки)
— 20 г желатина
— 200 г моркови
— 100 г лука
— 2 яйца (вареных)
— лавровый лист
— перец горошек
— соль
— зелень
— клюква для украшения

Приготовление:

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Запеканка с капустой и фаршем
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 7.55*7.39*4.31*114.39

Ингредиенты

700 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г лука
200 г моркови
500 г йогурт натуральный
200 г маложирного сыра (твердого)
соль
перец
Приготовление

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту мелко нашинковать.
Потушить лук в водичке.
Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
Потушить морковь.
Добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут).
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить половину капусты, разровнять.
Смазать йогуртом.
Затем выложить весь фарш, разровнять.
Смазать йогуртом.
Выложить оставшуюся капусту.
Смазать йогуртом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.


Мясные тефтели в молочном соусе
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 7.73*2.45*3.84*67.62

Ингредиенты:

Тефтели:
фарш (телятина+курица) 300 г
лук 1-2 шт
соль и перец по вкусу
вода холодная 50 — 80 мл

Соус:
молоко 400 — 500 мл
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
Сформовать шарики, приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не до готовности).
Для соуса влить молоко, немного подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
В конце посыпать зеленью. Гарнир любой


Куриная грудка с овощами и творогом
Итого на 100 грамм 109 ккал
Б/Ж/У 21 /2 / 3

Рецепт, который обязан быть в копилке тех, кто следит за фигурой! Ведь здесь целых 21 г белка и богатые витаминами овощи! Идеальное сочетание!

Ингредиенты:

● Куриная грудка 1,5 шт.
● Творог обезжиренный 200 г
● Зеленый горошек замороженный 150 г
● Цветная капуста 100 г
● Яйцо 1 шт.
● Приправа, соль

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия. Соединить все ингредиенты вместе, ложкой выложить в форму, готовить в духовом шкафу при температуре 200 г до золотистой корочки.


Кальмар, фаршированный омлетом и грибами: полезный перекус или лёгкий ужин

Ингредиенты:

4 тушки кальмара, предварительно очищенных
5 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра, низкой жирности
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.
В сковороде на среднем огне разогреть каплю масла.
Положить грибы и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец.
Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.
Добавить нарубленную зелень и сыр, если есть щупальцы кальмаров — их тоже порубить и добавить в начинку, перемешать.
Нафаршировать яично-грибной смесью тушки кальмаров.
Заколоть зубочистками.
Кальмаров положить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать около 20 минут.
Охладить, нарезать ломтиками и подавать как закуску.


4 лучших рецепта диетических котлет
Куриные диетические котлеты (206 ккал)

Взять 400 г куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамината натрия. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Подавать на стол горячими, с соевым соусом и овощным салатом и ананасовым свежим соком.

Рыбные диетические котлеты (120 ккал)

Для рыбных диетических котлет лучше всего подойдет филе морской рыбы средней жирности, например, тилапии. Приготовьте фарш, добавьте 1 белок и 1 яйцо целиком и немного кукурузной муки. В принципе, последнюю можно заменить манкой, но тогда гликемический индекс котлет будет выше. Вымесите фарш, приправьте рубленым укропом или его семенами. Готовьте в пароварке, ешьте с лимонным или соком лайма. К рыбным котлетам подойдет и запеченная без жира картошка или отварной коричневый рис.

Морковные диетические котлеты (120 ккал)

Отварите 1 кг моркови, 200 г чернослива задайте кипятком на 20 минут. Морковку в вареном виде пропустите через блендер, предварительно очистив от кожицы. Нарежьте мягкий чернослив и добавьте к моркови. Постоянно перемешивая, добавьте 4 яичных белка и 1-2 столовые ложки манной крупы. Тщательно перемешайте. Морковные котлеты лучше всего запечь в духовке при температуре 180 градусов. Эти котлеты хорошо есть на завтрак или десерт с нежирным йогуртом или кефиром.

Капустные диетические котлеты (150 ккал)

1 кг капусты без кочерыжки отварить в чуть подсоленной воде или приготовить в пароварке. Готовую капусту измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить одну рубленую луковицу, лучше необжаренную, красную или белую. Добавить 1 яйцо, 1 белок и 1 ст. ложку манки. По желанию в капустные котлеты можно добавить немного грибного пюре или пасты или немного кабачков. Вылепите шарики, можете чуть обвалять эти котлеты в молотой овсянке или вегетарианской панировке (продается в отделах здорового питания). Запеките в духовке при температуре 180 градусов. Капустные котлеты сочетаются с любым цельнозерновым хлебом и кисломолочными продуктами.

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами.
на 100 гр — 100 ккал

Ингредиенты (на 7-8 кексиков):
— 200 гр творога (2% или обезжиренного)
— 50 гр твердого маложирного сыра
— 1 помидор средней величины )
— 1 небольшой перец
— 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик)
— 2 яйца

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально — силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта и украсить рубленной зеленью.


Вкусный рис на гарнир к курице


Рассыпчатый рис на гарнир: 6 вкусных рецептов

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Замечено, что многие хозяйки нечасто готовят рисовый гарнир. Не стану скрывать, что он капризен. То зернышки в слипшуюся кашу превращаются, то они недовариваются. Если вы сталкивались с такими напастями, не отчаивайтесь. Рассыпчатый рис на гарнир сделать легче, чем вы думаете. Убедиться в этом поможет сегодняшняя статья, в которой содержатся простые и вкусные рецепты.

К слову сказать, крупа эта не простая. Блюдо можно приготовить сладким (как японские десерты). Или же сварить и смешать с острыми соусами – и получится уже совершенно другое кушанье. Это потрясающий гарнир. Его подают к мясу, рыбе, грибам, овощам. В общем, вариантов множество и на любой вкус.

Основной секрет вкусно приготовленного блюда – правильно выбранный продукт. Это, скажу я вам, настоящая наука. Мы уже рассматривали некоторые разновидности риса, когда готовили плов из курицы. Рассыпчатые сорта «басмати», «девзира» или «жасмин» прекрасно подходят не только для плова, но и для гарнира.

Перед покупкой внимательно присмотритесь к упаковке. Производитель, которому скрывать нечего, как правило, свой товар поставляет в прозрачной пленке или в картонной коробке с «окошком», сквозь которое можно заглянуть вовнутрь. Обязательно присмотритесь к содержимому в упаковке. Если здесь много сколотых и половинчатых рисинок, брать этот продукт не нужно. Из него не получится рассыпчатый гарнир. И еще, белые, как мел, зернышки недозревшие. Они очень хрупкие и сильно развариваются.

Содержание статьи:

Кастрюльку, как и для любой крупы, брать надо не  эмалированную. Потому что, если в ней каша пригорит, то отмывать её будет не просто. Любая металлическая или из жаропрочного стекла подойдёт. Конечно, отваривать можно не только в кастрюльке. Для этого может использоваться мультиварка или сковорода.

Рецепт рассыпчатого риса на гарнир в мультиварке

Если у вас есть помощница «Редмонд», «Поларис» или агрегат другого бренда, считайте, что вам крупно повезло. Готовить вкусности с такой кухонной техникой очень просто. А главное – результат превзойдет ваши ожидания. Но, при условии, что вы будете следовать всем указаниям, которые содержит нижеприведенный рецепт.

Советую взять сорт риса «Басмати». Он всегда получается очень вкусный, а рисинки так и рассыпаются.

У зернышек продолговатая форма и при варке они еще больше удлиняются.

Кстати, его принято считать «королем риса». Уверена, что вы не разочаруетесь, отведав такой гарнир.

Что понадобится:

  • Басмати – 1 мерный стакан
  • Вода – 2,5 мерных стакана
  • Масло сливочное – 65-70 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промытые зернышки высыпаем в чашу мультиварки. И заливаем чистой питьевой водой. Обратите внимание, что добавляемая жидкость прохладная.

2. Солим по вкусу и перемешиваем все специальной лопаткой. Добавляем сюда же кусочек маслица. Накрываем крышечку и выставляем на агрегате режим «Крупа».

Если у вашей мультиварки нет такой программу, не беда. Внимательно присмотритесь к панели управления. Возможно, там есть режим «Каша» или даже «Рис».

3. Установите время 35-40 минут. И нажмите «Старт».

4. После сигнала отключаем устройство и перемешиваем содержимое чаши.

Для заметки: блюдо варится в мультиварке всего 20 минут. Все остальное время находится только на подогреве, что позволяет зернышкам дойти до нужной кондиции.

5. Перекладываем гарнир в порционные тарелки и подаем эту на стол. С мясом, рыбой или котлетками с подливой будет отменная вкуснятина.

Гарнир к рыбе с луком и морковью

Приготовить рис с морковью и луком можно разными способами. Например, на сковороде или в казане (на плите) либо в духовке. Да и мультиварка для этих целей тоже сгодится.

Кстати, добавлять овощи можно в сыром виде к крупе, а уж потом все вместе готовить. Или же можете сначала сварить рис, затем сделать поджарку, которую после смешать с отварным гарниром. Здесь все зависит от вашего желания. Но в качестве ориентира, предлагаю мой пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Жасмин или другой длинозерновой сорт – 1 мультистакан
  • Репчатая луковица – 1 корнеплод
  • Вода – чуть больше литра
  • Морковка – 3 небольших штуки
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Масло топленное – 70 г
  • Специи — по вкусу

Как готовить:

1. Чистим и моем овощи. Лук нарезаем четверть-кольцами. Натираем морковку на корейской терке или режем ее ножом тоненькой соломкой.

2. Ставим сковороду на плиту. Если у вас посуда из тонкого алюминия, сразу отставьте ее в сторону. Этот металл не способен накапливать тепло, поэтому он не сможет равномерно прогреть продукт. Другое дело – толстодонная сковородка.

3. В слегка прогретую посудину добавляем 50 г  топленого сливочного масла.

Если топленого дома не нашлось, можно заменить его рафинированным растительным маслом.

4. Отправляем в раскаленный жир измельченный лучок и обжариваем его до светло-золотистого цвета. Высыпаем сюда же морковную соломку. Накрываем крышкой сковородку и томим ее содержимое на малом огне примерно 10 минут.

5. Рис насыпаем в миску и интенсивно промываем проточной холодной водой. Этот шаг очень важен. Чем качественнее продукт, тем меньше на эту процедуру у вас уйдет времени. Для сорта премиум достаточно 3-4 промываний. А вот чтобы смыть грязь и прочие примеси с дешевых сортов воду придется слить 8-10 раз.

Ориентируйте на то, что последнее слитая жидкость должна быть прозрачной.

6. Высыпаем зернышки к овощам. Заливаем все это кипятком и аккуратно разравниваем. Если нужно еще раз доливаем жидкость. Она должна на 1 см покрывать другие ингредиенты. Добавляем туда 10-20 г. топленого масла. А так же соль, перец и специи, которые вы считаете подходящими к рыбе с рисом.

7. Увеличиваем огонь до максимального и дожидаемся, когда вода закипит. Далее накрываем посуду крышкой, убавляем пламя огня до малого и оставляем на 20-25 минут.

Потом выключаем и даем рису еще минут 5-7 постоять под закрытой крышкой. Перекладываем на раздаточную тарелочку и подаем рис на гарнир с жареной или тушеной рыбой.

Пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Этот вариант интересен тем, что здесь крупу мы будем жарить. Не слышали о таком способе? Так вот же он.Перед вами пошаговый рецепт риса на сковороде.

Для приготовления этого гарнира использоваться может любой доступный вам сорт. Поверьте, все получится с первого раза. Выйдет вкусно, красиво и ароматно. Для этого рецепта нужны вам будут следующие компоненты:

  • Рис – стакан
  • Масло растительное (желательно использовать рафинированное) – 3 столовые ложки
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Соль мелкая – по вкусу
  • Вода – 2 стакана

Как сварить:

Крупу хорошенько промываем до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

Выливаем на сковородку масло растительное и основательно прогреваем. После сбавляем огонь до среднего.

Помещаем в сковородку промытый рис и перемешиваем с маслом.

При взаимодействии зернышек с раскаленным маслом они начнут мутнеть. Не пугайтесь! Продолжайте обжаривать и вы увидите, что вскоре рис снова посветлеет.

Обогащаем состав специями и солью. На фото вы можете видеть, что от куркумы наш рис стал красивого, золотистого цвета. Перемешиваем ингредиенты и заливаем сюда прохладную воду.

Даем рису покипеть без крышки до того момента, пока почти вся жидкость не испарится.

Пламя огня сбавляем до самого малого и накрываем сковороду крышкой. Продолжаем жарку еще 20 минут.

Убираем посуду с плиты. И даем гарниру постоять еще 7-8 минут под крышкой. Вот все и готово: подавайте на стол.

Как вкусно сварить круглозерный рис

Принято считать, что круглозерные злаки – не лучший вариант для рассыпчатого гарнира. Их чаще применяют для варки супов, приготовления пудингов и каш. Впрочем, такой однобокий подход отчасти несправедлив. Ну, во-первых, нельзя всех ровнять под одну гребенку. А, во-вторых, если варить с умом, блюдо получится отменным на вкус и зерна не слипнутся.

Хотите научиться готовить круглозерный рис на гарнир так, чтобы он был вкусный и рассыпчатый? Тогда обязательно посмотрите это видео.

Кстати, готовить этот продукт можно и в мультиварке. В этом случае варить крупу советую с чесночком и водой. Время приготовления при программе «Каша» — 30 минут. А после звукового сигнала извлеките зубчик: он уже отдал весь свой аромат. Налейте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте.

Гарнир с овощами к котлетам

Для этого блюда использовать можно любой рис на ваш вкус. Впрочем, не спешите крупу водой заливать. Убедитесь в том, что ядра не пожелтевшие.

Если все-таки просматривается желтизна, выбросите такой продукт.

Варить его и впоследствии употреблять в пищу опасно для здоровья. Дело в том, что желтизна на зернах – признак того, что они до упаковки хранились в условиях повышенной влажности. На ядрышках успели завестись грибки, которые выработали вредные микротоксины.

С рисом разобрались. Что же касается овощей, здесь выбор огромен. Это может быть лук, морковь, перец болгарский, брокколи, зеленый горошек и так далее. В общем, экспериментируйте, а потом отписывайтесь в комментариях о результатах своих открытий. Я же предлагаю вашему вниманию следующий рецепт с аппетитными фото:

  • Рис – 1 стакан
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Болгарский перец – 1 плод
  • Кабачок – половинка плода
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 5 столовых ложек
  • Красный и черный перец – немного
  • Куркума, паприка, измельченный кориандр и сушеная мята – по вкусу
  • Соль – пару чайных ложек
  • Вода – 2 стакана
  • Зеленый лук – пару перышек

Как будем готовить:

1. Очищаем от кожицы лук, морковь и чеснок. Удаляем плодоножку и семена у перца, а также срезаем выступающий хвостик у кабачка. Промываем все и слегка обсушиваем. Лук, кабачок и перец режем небольшими кубиками. Морковку натираем на обычной терке, а чесночные зубчики измельчаем пластинками.

2. Прогрели сковороду с двумя ложками масла. Сюда же добавляем лук и жарим его, пока он не станет светло-золотистым. Отправляем к нему морковку и продолжаем обжаривать 3 минуты.

3. Добавляем туда же перец, кабачок и чеснок. Перемешиваем все и убираем посудину с плиты.

4. На чистую сковородку наливаем оставшееся масло, раскаливаем его и добавляем сюда специи. Они должны прожариться в течение минутки. Благодаря такой термообработке они максимально отдадут маслу свои ароматы.

5. Рис хорошенько промываем. Отбрасываем его на дуршлаг, чтобы жидкость удалить лишнюю. Добавляем его к маслу со специями, Обжариваем 2-3 минутки, перемешивая его при этом очень интенсивно. Соединяем рис и овощи, смешиваем все и разравниваем.

6. В горячую воду добавляем соль и перемешиваем. Заливаем этот раствор в сковородку.

Запомните: чтобы сварить рассыпчатую крупу, ее ни в коем случае нельзя мешать! Иначе вы просто получите вязкую липкую массу. Перемешивать можно уже готовый гарнир.

7. Накрываем посудину крышкой, сбавляем огонь до малого и даем возможность зернышкам с овощами дойти до готовности. Это может занять около 20 минут.

Выкладываем на тарелку и посыпаем измельченным зеленым луком. Подавайте овощи и рис на гарнир с котлетками. Желательно, чтобы температура гарнира и котлет была одинаковой. Если одно будет горячим, а второе – холодным, вы не сможете по достоинству оценить вкус кушанья.

Пропаренный рис отвариваем в кастрюле

Заметила, что бытует такое мнение, будто пропаренная крупа быстрее варится. Откуда такая убежденность – непонятно. Только такая точка зрения, скажу я вам, ничем не обоснована. Готовится такой рис полчаса, а то и более. Примерно столько же, сколько, например, тот же Басмати. Впрочем, есть у этого продукта и весомые достоинства. Так, он обладает удивительным ореховым ароматом и не слипается даже после многократного разогревания.

Что же касается посуды для приготовления, то здесь сразу хочу поставить все точки над «и». Эмалированные кастрюли рису не подходят. В них зернышки слипнутся во время термической обработки. К тому же после такого обеда вам еще придется долго соскребать со стенок и донышка емкости подгоревшие зернышки. Малоприятная перспектива, правда?

Чтобы вас не постигло такое разочарование, готовя гарнир, внимательно следуйте указаниям из приведенного ниже простого и быстрого рецепта.

Какие нужны продукты:

  • Пропаренный рис – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • Мелкая соль – 1 чайная ложка

Варим гарнир:

Многократно промываем крупу. Ориентируйтесь на то, что стекать должна чистая вода. После откидываем на дуршлаг для избавления лишней жидкости.

Если позволяет время, рис советую замочить. Для этого залейте его холодной водой и оставьте на пару часов, а после промойте несколько раз. Такая процедура поможет ускорить процесс приготовления крупы.

Заливаем крупу водой ставим кастрюлю на плиту. Накрываем емкость крышкой и доводим ее содержимое до кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки, добавляем масло и соль.

Варите на самом крохотном огне в течение 20 минут. По желанию, можно подсыпать любые приправы и специи.

Перекладываем гарнир в тарелку и подаем к любым мясным, рыбным или овощным блюдам.

Ценные советы

Самым полезным считается коричневый рис. Он еще известен как бурый. Впрочем, такая крупа стоит на порядок дороже, чем привычная белая. И еще, чтобы ее правильно приготовить, нужно знать некоторые тонкости.

Во-первых, продукт обязательно замачивают (желательно выдерживать его от 5 до 8 часов). Во-вторых, варить «иголочки» придется минимум полчаса, а то и час.

Но все это того стоит: в результате вы приготовите вкуснейший ароматный гарнир, содержащий огромное множество полезных витаминов и минеральных соединений.

Со специями тоже можно экспериментировать. Традиционно жидкость, в которой отваривается крупа, солится. Но почему бы не добавить пару лаврушек, несколько горошин черного перца? Выйдет потрясающе. Любите пряности? Тогда бросьте немного розмарина или щепотку другой сушеной зелени.

Чтобы обогатить вкус гарнира, варить его можно и на бульоне. Годится как овощной, так и мясной. Самый простой способ – это добавить в горячую воду разведенный кубик бульона.

Только в этом случае с солью будьте аккуратны, иначе пересолите.

Если хотите, чтобы рис получился белоснежным, добавьте в воду при его варке молоко. Ориентируйтесь на соотношение 1 к 1.

Но при желании блюдо можно и подкрасить. В этом на помощь придут шафран, куркума или карри. Именно такой рис подают в Таиланде и в Индии.

Согласитесь, что важно не только вкусно приготовить гарнир, но и красиво его подать. Вариантов много, поделюсь лишь несколькими вариантами:

  1. Можно небольшое количество каши (из расчета для 1 человека) утрамбовать в круглую мисочку и перевернуть ее на порционную тарелку. Сверху рисовую «горку» украсьте веточками зелени, а рядом с ней поместите кусочек мяса, рыбы или котлетку.
  2. Выложите отварную крупу горкой, посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром или полейте соусом, скажем чесночным или томатным.

Уверена, что сегодняшние советы, как приготовить рис на гарнир, помогут вам не растеряться, когда перед вами встанет такая задача. Еда получится на славу. А чтобы не растерять рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей.

Я же вам желаю кулинарного вдохновения и прощаюсь до следующих вкусняшек! Пока-пока. 

Гарнир из риса к курице

Рис является самым популярным гарниром, который подходит не только к мясным блюдам, но и рыбным. Вот, к примеру, гарнир из риса к курице, готовится очень быстро и просто, ниже в статье мы приведем вам несколько рецептов приготовления такого гарнира!

Из рубрики: Вторые блюда / Каша

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир из риса к курице с фото

Ингредиенты:вода – 750 миллилитров;рис – 2 стакана.Займемся делом:Итак, сначала промойте хорошенько рис.Промытую рисовую крупу переложите в кастрюлю, влейте сюда же холодную воду и отправьте емкость с содержимым на огонь.Когда жидкость с рисом начнем кипеть, накройте кастрюлю крышкой, сделайте слабый огонь и варите крупу 15 минут. Во время варки рис не нужно перемешивать.По истечении указанного времени отключите огонь, крышку не снимайте, пусть рис настоится. Перед тем как будете рассыпать рисовый гарнир в тарелочки, посолите его и перемешайте!Ингредиенты:вода – 2 стакана;рис – 1 стакан;сливочное масло, соль – по своему вкусу.А теперь займемся работой:Итак, сначала следует помыть хорошенько рисовую крупу.Затем переложите рис в мультиварочную чашу, влейте сюда же воду.Теперь в чашу нужно добавить соль и сливочное масло.Включите режим «рис», таймер установите на полчаса. Когда прозвучит сигнал, не спешите перекладывать гарнир, пусть он постоит еще в чаше минут 15. А потом можете отведать вкуснейший рисовый гарнир!Ингредиенты:лук – 1 головка;длиннозернистый рис – 1 стакан;томатная паста – 1 столовая ложка;помидоры – 2 штуки;вода – 1 стакан;чеснок – 3 зубка;соль – по своему вкусу;лайм – 1 штука;перец чили;растительное масло – 1 чайная ложка.Приступим к работе:Сначала промойте хорошенько рисовую крупу, замочите ее в воде, пусть постоит 10 минут.Почистите лук, помойте помидоры.Данные два ингредиента измельчите с помощью блендера, должно получиться пюре.Слейте с риса воду, переложите его на отрез бумажного полотенца, пусть подсохнет.Поставьте сковородку на огонь, разогрейте масло и отправьте в сковородку рис.Почистите и измельчите чеснок.Нарежьте мелкими кусочками чили.Перец с чесноком отправьте в сковородку с рисом.Пюре из помидор и лука размешайте с водой, добавьте томатную пасту, соль, перемешайте и соус готов. Соус влейте в сковородку к обжаренному рису, сделайте слабый огонь, накройте крышкой, пусть кушанье тушится 15 минут.Когда истечет указанное время, добавьте в блюдо сок лайма, перемешайте и отключите огонь. Вот и все, вкусный ароматный гарнир из риса к курице готов!

Видеорецепт Гарнир из риса к курице

Вкусный рис на гарнир к курице можно приготовить и по другому рецепту. Это рисовое кушанье обладает приятным нежным оригинальным вкусом и ароматом!Итак, для того чтобы приготовить рис по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:лук – 1 головка;растительное масло – 2 столовые ложки;рис – 1,5 стакана;вода – 2 стакана;аджика – 0,5 стакана;соль – по своему вкусу.Ну что ж займемся делом:
  1. Возьмите глубокую сковородку, разогрейте растительное масло.
  2. Почистите и измельчите лук, отправьте его обжариваться.
  3. Помойте хорошенько рисовую крупу и отправьте обжариваться к луку, перемешайте ингредиенты, вейте сюда же воду, добавьте аджику, соль, сделайте слабый огонь, накройте сковородку крышкой и готовьте гарнир 20 минут. Вот и все, по истечении указанного времени вы отведаете невероятно вкусный рисовый гарнир!
Приятного Вам аппетита!

Гарнир к курице — 10 вкусных идей на каждый день

Выбирая гарнир к курице надо определиться, в каком виде будет готовиться птица. Вареная, тушеная, жареная, запеченная – к каждому варианту больше подходит свое блюдо. В целом курятина отлично сочетается почти со всеми продуктами, поэтому составить список лучших рецептов совсем нетрудно.

Что приготовить на гарнир к курице?

Над вопросом, какой гарнир приготовить к курице, часто ломают голову даже опытные хозяйки. Ведь привычные каши, макароны и картошка быстро приедаются и хочется чего-то оригинального. «Гарнир» с французского означает «добавление» к основному блюду и должно мягко его дополнять, а не затмевать. К любому виду птицы подойдут овощи, как сырые, так и запеченные. Но есть и другие нюансы, которые нужно знать, выбирая виды гарниров к курице.

  1. К курице на пару подойдут паровые овощи, вареный рис, пюре из картошки, рагу из тушеных овощей.
  2. С запеченной курятиной удобнее сразу томить в духовке и гарнир.
  3. Жареная птица подается со свежими овощами или жареной картошкой.
  4. Курица на гриле плохо сочетается с макаронами.
  5. Помогают раскрыть вкус этого мяса красный перец, паприка, чеснок, куркума.
Вкусный рис на гарнир к курице

Во многих азиатских странах лучшим считается гарнир из риса к курице. Крупа хорошо вбирает мясной жир и ароматы специй, получается очень сытной и вкусной. Важно сварить рис так, чтобы он оставался рассыпчатым и не слипался в комок, для этого крупу несколько раз промывают, а потом откидывают на сито. Самый простой вариант – рис по-восточному.

Ингредиенты:

  • рис – 500 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • карри – 1 ст. л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • вода – 5 ст.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Чеснок нарезать, обжарить пару минут.
  2. Влить кетчуп, пассеровать минуту.
  3. Всыпать рис, соль, перемешать.
  4. Залить водой, закипятить.
  5. Варить 15 минут на малом огне.
  6. Выключить, протомить гарнир к курице 10 минут.
Овощной гарнир к курице

Оригинальный и вкусный получится гарнир к курице в духовке, такой вариант понравится ценителям чахохбили. Мясо тушится с овощами в собственном соку, с минимумом воды и большим количеством пряностей. Можно запечь овощи отдельно, оптимальный набор: кабачки, баклажаны, помидоры, картофель и стручковая фасоль.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • фасоль – 1 пучок;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Овощи вымыть, нарезать кубиками.
  2. Смешать со специями, солью и маслом.
  3. Выложить в форму, сбрызнуть соком лимона.
  4. Накрыть фольгой, запекать 30 минут.
Тыква на гарнир к курице

Необычный, но очень вкусный гарнир к куриной грудке получается из тыквы. Этот овощ придает особый вкус, особенно – с пряными итальянскими сушеными травами. Масло рекомендуется оливковое или подсолнечное, без запаха. Грудку можно заменить филе. Перед подачей поливают маслом с толченым чесноком.

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г;
  • масло – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • травы 1 ст. л.;
  • перец красный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Тыкву очистить, порезать кубиками.
  2. Смешать толченый чеснок, масло, специи и травы.
  3. Противень застелить пергаментом.
  4. Выложить тыкву, смазать смесью.
  5. Запекать 25 минут.
Сложный гарнир к курице

С жареной курятиной еще подают макароны с соусом. Но если есть время, можно подобрать более сложный гарнир к жареной курице. Рекомендуемый набор: кабачки, стручковая фасоль, сладкий перец, брокколи, можно класть консервированные либо замороженные горошек и кукурузу. Для мягкости вкуса лучше наливать оливковое масло.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фасоль стручковая – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • масло – 35 мл;
  • горошек – 200 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • кукуруза – 200 г.

Приготовление

  1. Овощи измельчить.
  2. Морковь потушить 3-4 минуты.
  3. Добавить кабачки и перец.
  4. Пассеровать до мягкости.
  5. Заложить фасоль и брокколи.
  6. Готовить 5-6 минут.
  7. Добавить кукурузу и горошек еще на 5 минут.
  8. Полить соусом, приправить специями.
  9. Потомить овощной гарнир к курице еще 2-3 минуты.
Гарнир к курице из картофеля

Самый популярный, простой и даже лучший гарнир к курице – из картофеля. Он, как и рис, отлично впитывает ароматы и куриный жир, этот овощ можно запекать с мясом и по отдельности, варить, тушить, разминать в пюре – все варианты идеально подойдут для гарнира. К жареным куриным ножкам часто подают картофель «айдахо».

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Картошку вымыть, порезать, чеснок потолочь.
  2. Смешать чеснок с маслом и горчицей.
  3. Добавить к картошке.
  4. Приправить соусом, солью и паприкой.
  5. Выложить в форму.
  6. Запекать гарнир к куриным ножкам 35 минут.
Гарнир к чахохбили из курицы

Гордостью грузинской кухни является чахохбили, раньше его готовили из фазанов, но в современной кухне этих птиц заменяет курятина. Мясо тушат с овощами, с ними же и подают на стол. Но не лишним будет и отдельный вкусный гарнир к курице, в роли которого подойдут рис, спагетти, гречка и картошка. Многие хозяйки рекомендуют картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 1,5 ст.

Приготовление

  1. Картошку почистить, порезать.
  2. Залить водой, варить 20 минут.
  3. Отвар слить, дольки размять толкушкой.
  4. Смешать с маслом.
  5. Подливая горячее молоко, растереть в однородную массу.
  6. Гарнир к тушеной курице подается горячим.
Куриные ножки в духовке с гарниром

Запеченная курятина подается с крупами, грибами, макаронами с сыром. Но намного удобнее готовить гарнир к запеченной курице вместе с мясом, это сэкономит время. Можно отдельно подать острый соус. Сложный овощной гарнир нужно готовить в жаропрочных формах. Очень вкусно получается курица с овощами, запеченные в соусе под слоеным тестом.

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 3 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • батат кусочками – 1 ст.;
  • корень сельдерея – 1 см;
  • пастернак ломтиками – 1 ст.;
  • лук жемчужный – 300 г;
  • курятина – 500 г;
  • мука – 50 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • тимьян – 2 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • тесто слоеное – 1 лист.

Приготовление

  1. Сварить куриный бульон.
  2. Добавить картофель, батат, сельдерей, пастернак и лук.
  3. Варить 5-6 минут.
  4. Вынуть овощи в миску.
  5. Ложку муки развести молоком.
  6. Влить в бульон, варить 5 минут.
  7. Положить курятину с овощами, травы, специи.
  8. Формы смазать маслом, выложить рагу.
  9. Тесто порезать, накрыть формы, сделать в нем проколы.
  10. Поставить на противень.
  11. Гарнир к запеченной курице тушить 15 минут.
Гарнир к котлетам из курицы

Очень мягкие, нежные и вкусные получаются котлеты из курицы. В фарш можно добавлять и овощи с крупами, но с учетом того, какой выбран гарнир к куриным котлетам. Если планируется класть рис, то подавать нужно с овощами, если же в биточках есть кабачки, угощение сочетается с крупами. Лучше всего подходит картофельный салат.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сок лимона – 20 мл;
  • масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Сварить, остудить, порезать картофель.
  2. Порубить чеснок и зелень.
  3. Смешать с маслом и соком лимона.
  4. Добавить в картошку, перемешать.
Гарнир к вареной курице

Для диет рекомендуется вареная курятина, она хорошо сочетается с перетертыми яблоками, зеленью и корнем сельдерея и несладким йогуртом. Многие хозяйки подают с кашами, легкий гарнир к курице можно быстро приготовить из гречки или пшена, перловка тоже хороша, но готовится она дольше. Томить кашу нужно на овощном или курином бульоне.

Ингредиенты:

  • перловка – 200 г;
  • бульон – 0,5 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Перловку замочить на 9 часов.
  2. Промыть, положить в кипящий бульон.
  3. Варить на малом огне 50 минут.
  4. Заправить маслом, закутать в одеяло.
  5. Дать настояться 30 минут.
Курица с гарниром в мультиварке

Оригинальный гарнир к курице можно приготовить и в мультиварке, это сэкономит время и силы. Опытные хозяйки тушат курятину с кисло-сладким или соево-медовым соусами. Рекомендуется выбирать режим «Выпечка», тогда в посуде сохраняется высокая влажность. Вкусный вариант – по-купечески, с гречкой и грибами.

Ингредиенты:

  • гречка – 2 ст.;
  • филе – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • томатный сок – 100 мл;
  • вода – 200 мл;
  • масло – 3 ст. л.;
  • перец молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Филе порезать, подержать на «Жарке» 10 минут.
  2. Измельчить грибы, лук и перец.
  3. Добавить к мясу, пассеровать 5 минут.
  4. Засыпать крупу, влить сок и воду.
  5. Положить специи, перемешать.
  6. Готовить на режиме «Гречка» 45 минут.
Статьи по теме:
Бефстроганов из курицы — вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Бефстроганов из курицы приготовить намного проще, чем из говядины или свинины. Красивое название означает обжаренное мясо с подливой, последнюю можно делать из разных заправок: сметаны, майонеза, сливки, томатной пасты. Изумительно дополняют вкус грибы.

Фрикадельки в духовке – известное блюдо, его готовят, как отдельно, так и с гарниром. Заправляют томатным или сливочным соусом, дополняют овощами и разными специями. В разных странах есть много своих вкусных рецептов, которые стоит попробовать.

Мясо в горшочках с картошкой – вкусное и очень сытное блюдо для всей семьи!

Мясо в горшочках с картошкой – это не только привычное жаркое, но еще и возможность сотворить что-то новое и необычайно вкусное на обед или праздник. Блюдо дополняют черносливом, грибами, различными овощами и заправляют томатным или сливочным соусом.

 Тушеная капуста по самым вкусным рецептам

Тушеная капуста — уникальный гарнир. Разнообразие в сортах, доступность, высокая сочетаемость с мясом, грибами и овощами, умноженное на правильный способ приготовления, делают ее незаменимой участницей зимних и летних домашних трапез.

Вкусный рис на гарнир к мясу, курице и рыбе

На протяжении многих тысячелетий, рис являются одним из важнейших продуктов для многих народностей по всему миру. А в странах Юго-Восточной Азии и Китае вообще считается основным продуктом. Без этого удивительного злака там не обходится ни одно застолье. Его могут кушать на завтрак, обед и ужин.

Рис может употребляться как отдельное блюдо, а также является прекрасным гарниром, который подходит к любому мясу, курице и рыбе. Существует масса рецептов, благодаря которым его можно очень вкусно приготовить. Хотя даже просто сваренный и рассыпчатый, он уже является самодостаточным. Как приготовить такой рис с овощами, мы уже рассматривали в одной из заметок.

Сегодня еще один интересный и очень вкусный рецепт. Приготовив его по этому рецепту получится такое блюдо, что его вполне можно кушать и как самостоятельное, без всякого мяса. Роль мяса будут выполнять кабачки. Ну, а кто не захочет такой замены, то можно приготовить и курицу. Именно так я и поступила.

Еще одна интересная деталь, рис мы будем готовить с пшеном. Наверное все знают, что такое каша «Дружба»? Так вот у нас тоже будет «дружба», только очень интересно и оригинально приготовленная. Со множеством ингредиентов и  любопытных «фишек». Ну как, заинтересовались? Тогда будем готовить!

Рис с пшеном, кабачками и сыром фета

Нам понадобится (на 5-6 порций):

  • рис пропаренный -200 гр (3/4 стакана)
  • пшено -100 гр (0,5 стакана)
  • кабачки — 400 гр
  • сыр фета -100-150 гр
  • лук -1 шт
  • чеснок -2 зубчика
  • белое сухое вино — 0,5 стакана
  • овощной бульон — 1 литр
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки
  • сливочное масло — 50 гр
  • зира — 0,5 ч. ложки
  • специи — паприка, прованские травы — 0,5 ч. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • орешки, листья мяты и зелень  — для украшения

Приготовление:

1. Лук порезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.

2. Рис промыть и обсушить. Лучше всего использовать пропаренный рис. В процессе приготовления он сохранит свою форму и не слипнется.

3. Оставить немного растительного масла для смазывания кабачков, остальное масло вылить в разогретую сковородку и слегка обжарить на нем лук до слегка румяного цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течении 1 минуты.

4. Добавить обсушенный рис, и жарить его вместе с луком и чесноком, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Во время обжаривания он напитается маслом и станет полупрозрачным. Жарим все вместе 5-7 минут.

5. Добавить вино, тушить до его полного испарения.

6. Затем добавить два стакана овощного бульона. Готового бульона у меня не было. Но для таких случаев у меня всегда есть замороженный бульон. Когда я отвариваю какие-нибудь овощи, будь то капуста или картошка, бульон я никогда не выливаю. А заливаю его в специальные пакеты для заморозки льда. В таких пакетах морозят лед для различных коктейлей. А я морожу в них бульон.

Например, когда отвариваешь картошку, то всегда добавляешь в нее для вкуса укроп, коренья, лавровый лист. Бульон получается вкуснейший. Так зачем же его выливать, когда он может еще много раз пригодиться!

Таким же образом можно морозить и мясной, и куриный бульон.

7. Добавили бульон. У меня пока лед, но под крышкой он быстро растает. Берем в ладони зиру и растираем в ладонях, прямо над сковородкой. Рис и зира — очень дружны, поэтому всегда добавляйте ее во все блюда из риса. Солим по вкусу.

8. Оставляем тушиться на медленном огне, прикрыв крышкой. Периодически помешиваем, и по необходимости подливаем бульон до тех пор пока рис не будет полностью готов.

9. Пшено промываем и заливаем водой. На такое количество пшена понадобится 450 мл. воды. Ставим вариться,  не забываем посолить. Варим примерно 20 минут до полной готовности.

10. Кабачки моем, очищаем кожуру, если она толстая и грубая. У молодого кабачка ее можно оставить. Режем на круглешки в 1 см. толщиной.

11. Греем духовку до 180 градусов.

12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него нарезанные кружочками кабачки. Смазываем каждый кусочек растительным маслом, солим и посыпаем смесью паприки и прованских трав. Ставим в духовку и запекаем 15 минут.

13. Пробуем рис, если он уже готов, то добавляем немного перца по вкусу. Закрываем  снова крышкой и томим на огне еще 5 минут.

14. Сыр фета, или любой другой похожий сыр режем, как подскажет фантазия.

15. После того, как все ингредиенты будут готовы, собираем наше блюдо в одно целое. Соединяем в сковородке рис и пшено. Добавляем сливочное масло, часть кабачков и часть сыра фета. Другую часть оставляем для украшения. Перемешиваем аккуратно, чтобы сильно не повредить кабачки.

16. Выкладываем на тарелку рис с пшеном и сыром. Сверху украшаем кружочками кабачков. Когда их запекали, то верхняя часть получилась сухой, а нижняя часть — золотистой от масла. Можно выложить любой стороной, какая нравится больше.

17. Посыпать сыром фета, украсить орешками, зеленью и листочками мяты. Кушать, пока горячее.

Вот какое красивое и необычное  в исполнении у нас получилось блюдо. К тому же получилось оно еще и очень вкусным! Все кто ел, просто ахнули от удивления. сначала от вида, а потом то вкуса!

Такое блюдо можно кушать и как самостоятельное, оно получается достаточно сытным и питательным. Я готовила к нему еще обычный салат из огурцов и помидоров. А можно использовать его в качестве гарнира.

Мой муж не наедается, если на столе нет мяса. Поэтому я готовила еще и куриные бедрышки. Кстати также по оригинальному рецепту. Блюдо получилось вот такого вида. А рецепт обещаю выставить завтра. Будет очень вкусно!

Я надеюсь, что сегодняшний рецепт Вам понравился. И Вы попробуете приготовить по нему вкусный рис с пшеном. Ну, а для тех, кто уже приготовил, желаю всем — Приятного аппетита!

Куриный маринад с медовой горчицей • Шеф-повар сладкого горошка

Приправьте скучную курицу этим вкусным и полезным маринадом для курицы с медово-горчичным соусом. Идеальное решение для приготовления сочной курицы!

Позвольте мне начать с того, что я могу немного предвзято относиться к этому маринаду для курицы с медом и горчицей, потому что мы делаем его ВСЕ время у себя дома. Чертовски вкусно.

Plus — это просто, полезно и быстро. <- люблю.

Это рецепт, от которого довольно сложно устать из-за того, насколько он вкусный, а также сочную и нежную курицу.А поскольку куриная грудка — одно из самых нежирных и полезных видов мяса, мы часто едим ее, чтобы оставаться здоровыми.

Одна из самых больших проблем, с которыми я когда-то сталкивался при правильном питании, заключалась в том, чтобы приготовить еду, которая была бы полезна для меня.

Потому что, когда вы голодны, вы действительно не хотите тратить свое время на приготовление еды. Вместо этого вы хотите тратить свое время на ЕДА и наслаждаться здоровой пищей, а также всем прогрессом в весе и здоровье, который она сопровождает.

И поэтому я люблю маринованную курицу.

Поиск различных вкусных маринадов для куриных грудок без костей и кожи очень помог мне в приготовлении еды.

Как сделать курицу влажной

Итак. Чем полезно мариновать курицу? Я так рада, что вы спросили!

  • создает легкую, ароматную курицу без особых усилий (ура!)
  • всевозможные варианты, чтобы приукрасить скучную курицу
  • курица в маринаде делает ее сочнее и нежнее
  • можно начинать мариновать курицу за сутки вперед
  • упрощает приготовление еды
  • банка для маринада наливом
  • снижает количество калорий, потому что курица такая ароматная

Как использовать оставшийся маринад

Дополнительный совет : Вы можете использовать оставшийся маринад для курицы с медово-горчичным соусом, чтобы намазать мясо или овощи для следующего приема пищи.

Чтобы убедиться, что вы не используете маринад, который касается сырого цыпленка, приготовьте маринад в отдельной миске и отложите его на потом.

Извини, пришлось добавить тебе совет мамы. Я был бессилен.

Да, и не беспокойтесь о том, что оставшийся маринад загустеет до состояния соуса после кипячения — это все равно будет отличным способом придать вашему следующему блюду восхитительный медово-горчичный вкус.

Когда мы с Дастином будем готовить еду, мы приготовим пару разных маринадов для курицы, чтобы мы могли легко приготовить разные блюда оптом.Этот маринад для курицы с медовой горчицей и курица с лаймом и кинзой — наши любимые блюда большую часть времени.

А теперь давайте перейдем к делу. Медово-горчичное что-нибудь качает. Таким образом, создание маринада из медово-горчичной травы с использованием чистых ингредиентов для облегчения приготовления еды, чтобы вы могли оставаться здоровыми и счастливыми, кажется довольно БОЛЬШОЙ победой во всех отношениях.

Куриный маринад с медом и горчицей

Итак, если вы хотите продолжать здоровое питание, но устали от одного и того же старого рецепта курицы весь день каждый день, попробуйте этот супервкусный и легкий маринад для курицы с медовой горчицей, чтобы все изменить.

Вы обязательно будете рады, что сделали!

Приправьте скучную курицу этим вкусным и полезным маринадом для курицы с медово-горчичным соусом. Идеальное решение для приготовления сочной курицы!

Категории: Цыпленок, Чистый, Здоровый, Медовая горчица, Маринад, Соус

Сложность: Легкий

Ключевое слово: курица с медом и горчицей, маринад из медовой горчицы, маринад для курицы с горчицей

Количество порций: 4

Калорийность: 282 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1/4 чашка необработанный мед
  • 1/3 чашка каменная молотая горчица
  • 1/2 чайная ложка перец
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка молотый черный перец
  • 2 чайная ложка яблочный уксус
  • 1/2 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/4 чайная ложка кайенский перец
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • гарнир: мелко нарезанная итальянская петрушка
  1. В большой миске смешайте сырой мед, молотую горчицу, перец, морскую соль, молотый черный перец, яблочный уксус, чесночный порошок и кайенский перец и хорошо перемешайте.

  2. Добавьте куриные грудки без костей и кожи и погрузите в маринад.

  3. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на час или до одной ночи. (Вы также можете поместить все в большую сумку с застежкой-молнией.)

  4. Когда курица замаринована, нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде.

  5. Как только масло станет горячим, добавьте курицу и готовьте, периодически переворачивая, пока курица не будет прожарена и не станет золотисто-коричневой со всех сторон, примерно 4-6 минут на каждую сторону.

  6. По желанию можно украсить измельченной итальянской петрушкой.

Пищевая ценность

Куриный маринад с медом и горчицей

Количество на порцию (1 г)

калорий 282 Калорий в составе жира 71

% дневная стоимость *

Жир 7,9 г 12%

Насыщенный жир 1,5 г 8%

Холестерин 127 мг 42%

Натрий 310.6 мг 13%

Углеводы 7,8 г 3%

Клетчатка 0,4 г 2%

Сахар 7 г 8%

Белок 42,8 г 86%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

6 различных видов гарнира (плюс 18 идей гарнира)

Ознакомьтесь с различными типами гарниров и получите массу идей для гарниров, которые гарантируют, что ваше блюдо выделится и будет выглядеть презентабельно и желательно.

Что такое гарнир?

Это декоративный элемент, который должен одновременно улучшать вкусовые качества блюда или напитка.

Слишком часто внешнему виду уделяется больше внимания, чем вкусу. Это ошибка. Гарнир должен улучшать внешний вид и вкус. Другими словами, гарнир должен соответствовать вкусу блюда.

Основными видами гарниров являются травы, листья, корни, зелень, фрукты (часто кожура), овощи, пюре, соусы и сиропы.

Связанный: Типы приправ | Типы еды | Виды трав | Овощи и травы | Виды фруктовых деревьев | Виды фасоли и бобовых | Виды грибов | Виды хлеба | Типы молока | Виды орехов | Виды специй

Зачем гарнир? Преимущества гарнира блюд и напитков

Как упоминалось выше, гарнир — это эффективный кулинарный метод , имеющий множество преимуществ. Прежде чем мы перейдем к идеям украшения для вашего званого обеда, давайте сначала посмотрим на важность украшения еды.

Визуальное обращение

Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваша еда выглядела привлекательно. Помните, что ваши глаза всегда первыми ощущают еду. Гарнир добавит яркости и азарта любому блюду, которое бросается в глаза и вызывает желание отведать еду. Гарнир не обязательно должен быть изысканным. Что-нибудь простое, например, посыпанная петрушкой поверх вареного риса, сделает вашу еду более аппетитной.

Улучшение вкуса

Вы не просто добавляете элемент для украшения.Обычно добавляется элемент, имеющий отношение к еде и блюду. Например, добавление ломтика лимона в блюдо с морепродуктами придаст ему оттенок желтого. Это не только придает блюду яркий цвет, но и лимонный сок усиливает вкус, делая блюдо еще более приятным.

Заполнение тарелки

Иногда, даже после того, как еда была разложена, тарелка выглядит пустой и, следовательно, непривлекательной. Никто не хочет, чтобы к обеду ему подали пустую тарелку.Здесь гарнир может выступать в роли наполнителя тарелки. Добавление нескольких обжаренных овощей к стейку — прекрасный пример. Кроме того, если вам подадут один кусок чизкейка, помещенный в середину блюда, он может выглядеть немного пустым и даже не стоить своей цены, но когда вы подаете его с клубничным соусом, вы получите тот же кусок с большим количеством больше интереса.

Идентификация блюда

Вы когда-нибудь задумывались, что такое суп оранжевого цвета, который подают на обед? Задумывались ли вы, морковный это суп или тыквенный? Что ж, мы все хотя бы раз в жизни были в одной лодке.Иногда гарнир помогает идентифицировать блюда. В этом случае посыпка супа морковью или тыквой поможет посетителю идентифицировать блюдо.

Виды гарнира

В качестве гарнира можно использовать множество различных ингредиентов. Давайте посмотрим на наиболее распространенных вида гарниров, которые используются для улучшения внешнего вида и вкуса блюда.

1. Травы и листья

Многие зеленые листья и травы используются для украшения.

К наиболее популярным листьям и травам, используемым для украшения, относятся:

  • весенняя зелень (обычно в качестве основы),
  • петрушка,
  • кинза,
  • тимьян
  • орегано,
  • укроп,
  • базилик,
  • листьев мяты,
  • чеснок,
  • кервель,
  • шпинат (в качестве основы),
  • кориандр и
  • лавровый лист .

Эти листья не только добавляют дополнительный цвет, но и придают заманчивый аромат и характерный вкус многим блюдам.

2. Корни и зелень

В большинстве случаев зелень используется в качестве гарнира на тарелках, чтобы заполнить пустое пространство.

Популярные корнеплоды и зелень, используемые для украшения, часто в качестве основы для тарелки, включают:

Эндив,

Сливочное масло,

Весенняя зелень,

шпинат и

Салат ромэн (вообще-то любой салат).

3. Съедобные цветы

Поднимите и украсьте свои тарелки, украсив их съедобными цветами.

Многие цветы, такие как календула, анютины глазки и жасмин, съедобны и могут использоваться в качестве гарнира ко многим блюдам. Примеры разнообразных способов использования съедобных цветов подробно обсуждаются ниже.

4. Фрукты и овощи

Лимон, лайм, апельсины, ягоды, виноград, редис, спаржа (например, напитки «Цезарь») и помидоры — самые распространенные фрукты и овощи, которые используются в качестве гарнира.Их можно использовать как ломтики, дольки или использовать для их цедры.

5. Пюре

Пюре, например томатное пюре, часто используют в качестве гарнира. Их можно искусно разложить на блюде или полить блюдом. Они придают вашему блюду яркий цвет, текстуру и аромат.

6. Соусы и сиропы

Ряд соусов и сиропов довольно популярны, когда мы говорим о гарнирах.Соус барбекю, соус терияки и другие подобные соусы часто используются для стейков и основных блюд, а шоколадные и клубничные сиропы являются популярными гарнирами для десертов.

Рекомендации по украшению

  • Гарнир должен быть съедобным и заметным .
  • Его аромат должен соответствовать общему вкусу вашего блюда. . Например, не используйте травяной гарнир в десертах и ​​не используйте фруктовый гарнир в карри.
  • Не переусердствуйте с гарниром: Меня раздражает, когда мне приходится убирать с тарелки кучу листьев или трав, потому что их слишком много.Затем мне нужно найти какую-нибудь мелочь и бросить ее туда.
  • Гарнир предназначен не только для придания блюду яркого цвета или стиля, но и для усиления аромата блюда.

Идеи для украшения

Теперь, когда вы уверены, что гарниры к еде — это то, что вы никогда не должны упускать из виду, давайте взглянем на некоторые из лучших идей для гарниров, которые вы можете использовать, чтобы приправить любое блюдо, которое вы готовите! Если вы устраиваете званый обед, эти идеи вам пригодятся!

Всегда помните, что гарнир — это добавление к еде немного «дополнительных» добавок, чтобы она выглядела вкуснее, чем она есть на самом деле!

1. Лимонное украшение на бокалах

Вы будете подавать своим гостям приветственных напитка на званом ужине, верно? Почему бы не оставить впечатление с этого момента? Украсить бокалы гостей ломтиком лимона — отличная идея для начала. Вместо того, чтобы подавать стакан лимонада, коктейль или вино, добавьте ломтик лимона в качестве украшения в бокал и произведите впечатление на своих гостей.

2. Канапе с лососем и сливочным гарниром

Канапе с лососем — прекрасное первое блюдо, чтобы занять гостей и развлечь их, пока они ждут, когда подадут ужин.Однако как вы думаете, ваши гости хотели бы закуски, которые не выглядят аппетитно? Мозг говорит человеку, что то, что не выглядит хорошо, не будет вкусным.

Не забудьте украсить канапе с лососем. Если вам интересно, как это сделать, добавление крема — самое простое, что вы можете сделать! Это не только обогатит вкус лосося, но и добавит блюду визуальной привлекательности, добавив немного нейтрального цвета для контраста с ярко-розовым / оранжевым лососем.Это превратит его из скучной закуски в обязательный пункт меню.

3. Салатный торт

Салат — очень важная часть любого обеденного меню. Хотя само по себе это блюдо не считается, его отсутствие ощущается очень сильно. Вот почему вы не можете упустить возможность включить салат в свое меню званого ужина. Салаты в большинстве случаев красочные, что делает их эстетически приятными. Но вы можете украсить салат еще и в виде торта, чтобы ваши гости были в восторге.

4. Салат с тайским овощным цветочным гарниром

Тайские гарниры — одни из самых красивых, самых художественных и самых сложных из всех гарниров. Они включают превращение простых овощей в произведения искусства. Овощной цветок — один из наиболее часто используемых видов гарнира. Добавление цветка томата в центр салатного блюда окажет сильное влияние не только на внешний вид, но и на впечатление, которое вы оставите на своих гостей.

5. Суп со сливками и петрушкой

Морковный и тыквенный супы очень популярны и часто входят в обеденное меню. Людям нравится насыщенный и тяжелый вкус моркови и тыквы. Но что заставит ваших гостей сразу же попробовать суп? Украсьте морковно-тыквенный суп сливками и веточкой петрушки. Добавление разных цветов сделает суп визуально привлекательным, и ваши гости сразу же захотят в него окунуться!

6. Суп с гренками и петрушкой

Еще один отличный способ сделать суп максимально вкусным — посыпать его гренками и свежей петрушкой. Любой гарнир, который добавляет цвет, аромат и усиливает вкус, обязательно сделает блюдо таким простым, как суп, суперхитом!

7. Паста с томатным пюре и сырным гарниром

Одно из самых распространенных основных блюд, которое люди включают в меню обеда, — это паста.Как и салаты, паста дает невероятное пространство для экспериментов. Сами по себе макаронные изделия — это довольно красочные блюда, которые часто включают в себя мясо, овощи и саму пасту. Однако гарнир из макарон может сделать ваше блюдо более аппетитным.

Просто добавив немного томатного пюре и перца и измельчив немного сыра пармезан, вы можете превратить свое блюдо с макаронами в радугу! Такое красивое блюдо будет замечательно смотреться на вашем обеденном столе и определенно станет любимым блюдом большинства людей.

8. Жареная индейка с лимоном, клюквой и травами

Планируете ли вы включить жареную индейку в меню ужина? Если да, сделайте это, потому что люди любят жареную индейку. Однако, чтобы жареная индейка выглядела более привлекательно и аппетитно, необходимо добавить гарнир. Без гарнира блюдо будет выглядеть скучным, скучным и неаппетитным. Вы можете добавить ломтики лимона, клюкву и зелень, чтобы придать жареной индейке яркий цвет, аромат и аромат.Яркие цвета обязательно сделают ваше блюдо привлекательным и вкусным с первого взгляда!

9. Устрицы с лимонным гарниром

Поставьте на стол блюдо, полное устриц, и люди забудут об остальном. Устрицы — изюминка любого меню. Однако, когда вы подаете блюдо с устрицами, не всегда получается, что оно готово. Мы пытаемся сказать, что блюдо чаще всего выглядит скучным.

Серый цвет блюда (из-за цвета устриц) не делает его аппетитным и привлекательным. Что ж, не стоит так оставлять. Просто украсив блюдо дольками лимона, вы можете оживить блюдо. Иногда ваше блюдо может только добавить немного цвета!

10. Свиные ребрышки с овощами и соусом терияки

Если вы хотите сделать блюдо из сочных свиных ребрышек неотразимым, украсьте его тушеными овощами и соусом терияки.Искусно намазывая блюдо соусом терияки и аккуратно разложив свиные ребрышки и овощи, ваше блюдо будет выглядеть так, как будто его приготовил шеф-повар мирового класса.

В идеале не стоит подавать только свинину, потому что она будет выглядеть унылой и скучной. Никто не хочет пробовать скучное блюдо. Итак, приправьте блюдо обжаренными овощами и соусом терияки.

11. Запеченное филе форели с рисом и овощами

Подавать только запеченное филе форели — не очень хорошая идея.Если в вашем списке гостей нет любителей рыбы, это блюдо, скорее всего, останется нетронутым. Всем нравится еда, которая выглядит интересно. Еда, которая заинтриговывает человека попробовать это, — это то, что вам следует подавать, и поэтому мы предлагаем вам украсить запеченную форель тушеными овощами и некоторыми интересными соусами, оставив приготовленный на пару рис в качестве гарнира. Вы получите идеально сбалансированное и красивое блюдо, готовое к подаче.

12. Овощи на гриле со свежими травами

Если вы хотите, чтобы меню званого ужина было простым, но привлекательным, попробуйте подать овощи на гриле, поданные на шпажках и украшенные свежей зеленью.Креативное оформление и представление простейших блюд наверняка станет хитом. Не всегда нужно подавать изысканные блюда. Иногда достаточно необычно подать простые блюда.

13. Куриный стейк с овощным гарниром

Овощной гарнир — это наиболее распространенный вид гарнира, который используется для украшения и улучшения внешнего вида многих блюд. Подаете ли вы филе морепродуктов или куриные стейки, овощной гарнир подойдет.Украсить куриный стейк разнообразными красочными овощами — отличный способ приготовить красочное блюдо, перед которым трудно устоять.

14. Чизкейк с фруктовым гарниром

Все любят сырники! Чтобы гости были довольны, в вашем меню должен быть этот вкусный продукт. Чизкейк, украшенный небольшими кусочками фруктов, таких как ягоды, и соусами, такими как клубничный или шоколадный соус, станут самым элегантным десертом!

15. Брауни с гарниром из шоколадного сиропа

Когда вы думаете, что ваша еда готова и блюдо готово к подаче, взгляните на него в последний раз и спросите себя: выглядит ли блюдо привлекательно? Будет ли у гостей желание большего? Ваше блюдо может быть прекрасным на вкус, но если оно не будет выглядеть так же потрясающе, люди могут даже не попробовать его, чтобы понять, насколько оно вкусное.

Вот почему так важно уделять внимание эстетике ваших блюд.Если в вашем меню есть пирожное, подавать его прямо из духовки — не вариант. Если вы не можете придумать необычный способ преподнести этот десерт, просто украсьте пирожные шоколадным сиропом.

16. Съедобный цветочный гарнир к десертам

Знаете ли вы, что существует много разновидностей съедобных цветов, которые можно использовать для украшения? Анютины глазки и жасмин — лишь несколько примеров съедобных цветов.Съедобные цветы служат прекрасным гарниром к десертам, особенно к тортам. Их использование в гарнирах не ограничивается только пустынями. Их также можно использовать в различных салатах и ​​гарнирах.

17. Рис с орехами и сухофруктами

Орехи и сухофрукты часто используются в качестве гарнира к рисовым и мясным блюдам. Жареный миндаль, кешью и фисташки — это обычные орехи, которые вы часто будете видеть в качестве гарнира в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии.Они добавляют идеальный хруст к любому блюду. Аромат жареного преобладает во всем блюде, которое любят многие люди. Подавать рис с гарниром из жареных орехов будет неповторимым блюдом на званом ужине, которое обязательно понравится людям.

18. Острый карри с пудрой из специй

Если вы хотите оживить вечеринку, попробуйте украсить свои блюда карри некоторыми порошкообразными специями, такими как перец, и травами, такими как базилик и залив. Горячее блюдо карри с рисом станет победителем на вашем предстоящем званом ужине.

Гарнир — это небольшая добавка, которая поможет вашим блюдам выделиться и сделать их вкуснее. Если вы хотите, чтобы еда, которую вы готовите, оставила неизгладимое впечатление, всегда завершайте ее, украсив подходящими ингредиентами.

Внешний вид еды сильно влияет на аппетит. Именно ваши глаза заставляют вас либо захотеть попробовать блюдо, либо пропустить его. Чем лучше блюдо выглядит визуально, тем больше хочется его попробовать.

Вы можете подумать, что украшение блюда — это запоздалая мысль, но на самом деле гарнир — очень важный фактор в том, чтобы ваше блюдо выглядело презентабельно и желательно.Это может выглядеть как украшение, которое просто так бросили на тарелку, но думать таким образом неправильно, и это не соответствует искусству украшения блюда.

Гарнир состоит из съедобных компонентов, таких как овощи, зелень, соусы, ягоды или измельченные фрукты. Это не только улучшает внешний вид и вкус еды; это также добавляет ему дополнительную питательную ценность.

Представьте две разные ситуации. В одной вам подают на завтрак хлеб и яйца, а во второй — красиво оформленное блюдо, состоящее из хлеба и яиц, украшенных травами и разными приправами.Что бы вы предпочли съесть? Хотя основные элементы обоих блюд одинаковы, вы, вероятно, выберете блюдо с гарниром из-за его визуально привлекательной эстетики.

Когда мы говорим, что гарнир — это мощный инструмент, с помощью которого можно выделить простое блюдо, мы имеем в виду это. Если вы собираетесь устроить званый обед в ближайшее время, мы предлагаем вам ознакомиться с идеями украшения, которые мы перечислили ниже. Эти идеи сделают вашу вечеринку хитом, и люди будут ее обсуждать в последующие дни.

С правильным гарниром вы сможете насладиться ресторанной едой дома. Что касается вашего предстоящего званого обеда, то блюда с гарниром заставят ваших гостей почувствовать то же самое.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

Гарнир и сбор

в тележке

7 долларов яйца с местной фермы

в тележке

12 долларов США Хот-доги с говядиной Fripper’s

в тележке

14 долларов США Голень ягненка с рынка Pine Street Market

в тележке

24 доллара США Ребрышки из говядины на Pine Street Market

в тележке

11 долларов США Копченый лосось на Pine Street Market

в тележке

12 долларов США пряная грушевая колбаса

в тележке

34 доллара США набор закусок аниматора

в тележке

9 долларов США Сосновая ветчина с рынка Pine Street Market

в тележке

7 долларов Bogeys Smokey Heat вяленое мясо с говядиной

в тележке

10 долларов США Свиные отбивные Adam Cox Farms

в тележке

8 долларов.50 Голая правда куриные грудки

в тележке

7 долларов Bogeys ананас вяленое мясо с говядиной

в тележке

13 долларов.50 Niman Ranch говяжий бульгоги

в тележке

10 долларов США Бедра цыпленка Springer Mountain

в тележке

13 долларов США дикие креветки из Персидского залива

в тележке

14 долларов США Свиная отбивная на рынке Pine Street Market

в тележке

9 долларов США Pine Street Market брезаола

в тележке

9 долларов США Pine Street Market коппа

в тележке

12 долларов.50 Колбаса из цельной свинины на рынке Pine Street Market

в тележке

12,50 долл. США Колбаса из копченой курицы и свиной грудинки на Pine Street Market

в тележке

15 долларов США Стейк из Pine Street Market Denver

в тележке

21 доллар США Пайн-стрит-маркет Американский филе вагю

в тележке

15 долларов США Стейк кулот на Pine Street Market

в тележке

7 долларов.50 местный свиной фарш

в тележке

6 долларов Мексиканский чоризо Riverview Farms

в тележке

10 долларов США Рынок на Pine Street Market, тушеная свинина

в тележке

84 доллара США целая большая индейка

в тележке

7 долларов Голая правда куриный фарш

в тележке

13 долларов.50 Измельченная грудинка Pine Street Market

в тележке

19 долларов США Свиные ребрышки Pine Street Market

в тележке

9 долларов США Pine Street Market потянул цыпленка

в тележке

20 долларов Kathleen’s Catch копченая форель с пеканом

в тележке

8 долларов США Pine Street Market копченый прошутто (пятнышко)

в тележке

24 доллара США травяное филе миньон

в тележке

16 долларов США Стрип стейк на траве Rock House NY

в тележке

7 долларов Острая итальянская колбаса Riverview Farms

в тележке

16 долларов США Филе филе Niman Ranch

в тележке

12 долларов США Стейки из тунца Blue Circle

в тележке

9 долларов США Pine Street Market жареная грудка индейки с травами

в тележке

52 доллара США сверток мясника — мини

в тележке

82 долл. США сверток мясника — обычный

в тележке

66 долл. США сверток рыбака — мини

в тележке

96 долларов США сверток рыбака — обычный

в тележке

12 долларов США Kathleen’s Catch mahi mahi гамбургеры

в тележке

20 долларов Перепела Manchester Farms

в тележке

11 долларов США Бекон с рынка Pine Street Market

в тележке

15 долларов США свиная вырезка

в тележке

7 долларов Нежная итальянская колбаса Riverview Farms

в тележке

14 долларов США филе лосося

в тележке

11 долларов.50 местный говяжий фарш

в тележке

15,50 долл. США Филе форели от фермеров и рыбаков

трав, которые отлично подходят для жареного цыпленка

При приготовлении курицы на гриле одно из важнейших решений, которое вам нужно принять, — это то, какие травы использовать.К счастью, есть ряд продуктов, которые хорошо сочетаются с курицей, в том числе следующие.

кинза

Эта трава, которую иногда называют кориандром или китайской петрушкой, является фаворитом в мексиканских блюдах. Используйте его вместе с лаймом, чтобы добавить цедру к курице, или выложите поверх куриной грудки непосредственно перед тем, как измельчить ее, чтобы использовать в тако.

Розмарин

Эта древесная трава идеально подходит для приготовления курицы на дровах, но также может использоваться для газового или угольного гриля.Готовя курицу целиком, поместите внутрь птички несколько веточек; в противном случае посыпьте несколько штук измельченных хлопьев поверх отдельных кусочков. У него сильный аромат, поэтому его следует использовать очень экономно.

Шалфей

Шалфей, часто используемый в заправках и супах, является естественным дополнением к любым блюдам из курицы. Его часто фаршируют в куриное дно перед тем, как положить его на гриль, но его также можно добавить в растирание или маринад. Как и розмарин, шалфей также обладает сильным ароматом, который может подавить курицу, если вы употребите слишком много.

Орегано

Орегано принадлежит к семейству мятных, но обладает довольно мягким вкусом, не оставляющим после себя необычного послевкусия. Его часто используют в итальянских блюдах, его можно смешать с лимонным соком, солью и перцем, чтобы сделать ароматную пасту, которая поможет курице оставаться влажной.

Тимьян

Эта популярная средиземноморская трава уже давно является фаворитом в рецептах курицы из-за ее нежного аромата и вкуса. При приготовлении на гриле тимьян чаще всего добавляют в смесь вместе с другими специями, такими как чеснок, соль и перец.Добавление его в пряный маринад также поможет раскрыть аромат других ингредиентов, таких как помидоры и перец.

Майоран

Известный своими цитрусовыми и сосновыми ароматами, майоран часто используется в блюдах Ближнего Востока. Есть несколько способов использовать майоран: положить целые листья на курицу, добавить в оливковое масло перед тем, как нанести масло на мясо, в качестве растирания или посыпать отдельные кусочки.

Эстрагон

Часто используемый в соусах, слегка острый вкус эстрагона хорошо дополняет другие овощи, такие как помидоры и лук.Идеально подходит для жарки курицы со свежими грибами или перцем. Если ваш гриль также выполняет функции жаровни или коптильни, вы можете добавить несколько веточек внутрь целой птицы непосредственно перед приготовлением.

Чеснок

Чеснок, который иногда называют овощем, тем не менее, является очень универсальной приправой. Используйте чеснок вместе с любой из вышеперечисленных специй, чтобы придать индивидуальный оттенок, или добавьте в соусы или маринады, чтобы усилить аромат. Вы можете даже добавить немного чеснока в топленое масло, а затем смазать курицу, чтобы она не стала слишком сухой.

Все вышеперечисленные травы идеально подходят для приготовления различных блюд из курицы-гриль. Используйте их, чтобы заполнить шкафы или выращивать собственные свежие образцы, чтобы всегда иметь под рукой вкусные травы.

Легкая курица с лимоном — чертовски вкусно

Вы никогда не угадаете, как быстро получается эта хрустящая нежная курица из нескольких ингредиентов!

Не знаю, как вы, ребята, но я больше всего люблю блюда из пяти ингредиентов.Обычно для них требуются скрепки из кладовой, чтобы я мог пропустить экстренную закупку продуктов и сразу приступить к приготовлению. И это определенно дополнительный бонус, когда вы можете сделать это менее чем за 30 минут.

Этот лимонный цыпленок именно такой — для него нужно всего 5 дополнительных ингредиентов, большинство из которых можно найти прямо в кладовой. А свежее филе куриной грудки без кожи и без кожи Just BARE® — это блюдо готовится так быстро, всего за 20 минут, что идеально подходит для тех, кто занят в будние дни!

Это обычная куриная панировка с итальянскими панировочными сухарями и свежей цедрой лимона, которая затем готовится до идеальной хрустящей корочки.Вы также не можете забыть гарнир из свежей цедры лимона в качестве дополнительного лимонного пиццы!

Самое лучшее в блюдах из 5 ингредиентов — это то, что вы также можете принять участие в испытании Just BARE® Chicken +5 Ingredient Challenge! В период с 14 января по 28 февраля обязательно посетите www.JustBAREChicken.com/Plus5, чтобы получить шанс выиграть 500 долларов! Вы можете начать с курицы Just BARE® и придумать еще пять ингредиентов, вводимых один раз в день. Десять финалистов выиграют по 500 долларов каждый, а их работы станут новыми рецептами, созданными национальными кулинарными блоггерами, включая меня! Онлайн-голосование на странице Just BARE в Facebook поможет определить великих чемпионов.Думай здоровым, удивляйся и вдохновляйся! Следите за вызовом в Facebook и Twitter с хэштегом # ChickenPlus5.

Easy Lemon Chicken

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Вы никогда не угадаете, как быстро это хрустящая нежная курица состоит из нескольких ингредиентов!

Легкая курица с лимоном

10 минут 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 стакан растительного масла
  • 1 чашка итальянских панировочных сухарей
  • Цедра 2 лимонов плюс еще для украшения
  • 1 фунт свежего куриного филе куриной грудки BARE® без костей и кожи, разрезанное поперек пополам
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 крупных взбитых яйца

Указания:

  1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
  2. В большой миске смешайте панировочные сухари и цедру лимона; отложить.
  3. Приправить курицу солью и перцем по вкусу. Работая по одному, обваляйте курицу в муке, обмакивайте в яйца, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей, прижимая, чтобы она покрылась слоем.
  4. Работая порциями, добавьте цыпленка в сковороду по 2 или 3 за раз и готовьте до однородного золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  5. Подавайте сразу же, при желании украсив лимонной цедрой.