Ферментация табака в микроволновке домашних условиях: условия и подготовка, как правильно делать, правила хранения, видео

Разное

Содержание

условия и подготовка, как правильно делать, правила хранения, видео

Добавить в избранное

С помощью ферментации люди научились менять свойства и состав продуктов, улучшать их вкус и продлевать сохранность. Йогурт, квас, квашеная капуста, чай, хамон и пармезан — список можно продолжать долго. Так же и табак не употребляют просто сушёным, а используют ферментацию для приготовления.

ПоказатьСкрыть

Что такое ферментация табака

Сам процесс заключается в прохождении химической реакции в листьях при определённых условиях. Под воздействием влажности и температуры происходит огромное количество изменений:

  • улучшается вкус и аромат, смесь для курения приобретает характерную душистость;
  • снижается крепость и устраняется горечь;
  • уменьшается количество смол;
  • изменяются свойства эфирных масел;
  • цвет сухой зелени приобретает равномерные тона бурых, коричневых и оливковых оттенков;
  • уменьшается влагоёмкость и повышается устойчивость к плесневению;
  • повышается горючесть листьев и улучшаются ароматические свойства дыма.
Ферментация является заключительным этапом приготовления табака. Вначале собранные листья необходимо высушить. Сушка производится различными методами, в естественных условиях или при обдувании горячим воздухом, дымом или паром, что также влияет на свойства конечного продукта.

Знаете ли вы? Самый ходовой товар в мире — сигареты. За 1 минуту продаётся около 10 миллионов штук.

Способы ферментации в домашних условиях

Стремление получить пригодный для курения табак в домашних условиях обусловлено как возрастающей стоимостью покупных табачных изделий, так и содержанием в них химических примесей и искусственных ароматизаторов в ущерб натуральным свойствам. И если с выращиванием и сушкой особых хлопот не возникает, то вопрос о том, как ферментировать и ароматизировать табак самому, чтобы не испортить сырьё, требует определённых знаний и соблюдения технологического процесса.

В последнее время для ферментации всё чаще используют микроволновую печь вместо традиционных способов, занимающих длительное время. Такой метод легко применим в условиях городской квартиры в течение всего года, занимает минимум времени и позволяет получить за короткий срок несколько вариантов продукта, применяя для процесса разные режимы микроволновки.

Важно! Бактерии на инфицированных листьях во время ферментации станут бурно размножаться и испортят всю партию табака.

Подготовка табака к ферментации в микроволновке

Сухие листья сортируют, отбраковывая грязные, подгнившие или больные. Отобранное сырьё равномерно увлажняют водой из пульверизатора. Затем укладывают в стопки и накрывают влажной тканью на 2-3 часа. Спустя указанное время листья перестают ломаться и крошиться, приобретают упругость и должны свободно сжиматься в кулаке. Если поверхность выглядит мокрой, их необходимо немного подсушить. По желанию можно готовить листья как целиком, так и с удалённой центральной жилкой или порезанными на полоски. Самые верхние листья кустов наиболее ароматны, их ферментируют целиком и предназначают для изготовления сигар.

Основные правила ферментации табака в микроволновке

Оптимальные условия для проведения процесса заключаются в поддержании температуры на уровне +50–55°С и влажности 60–70%. Подготовленные листья укладывают в чистую сухую стеклянную или пластиковую тару и закрывают крышкой. Укладка должна производиться по возможности плотно. Поместив посуду с сырьём в микроволновку, устанавливают минимальную мощность и выдерживают 30–40 минут. По истечении этого времени ёмкости вынимают и ставят остывать до комнатной температуры. Для достижения готовности проводят 3 таких цикла.

Важно! Если на стенках банок образовался конденсат, листья следует немедленно извлечь и удалить излишнюю влагу.

Прохождение ферментации делает табак полностью пригодным для курения, и у многих возникает вопрос, зачем в табачные смеси ложат различные добавки и ароматизаторы. Прежде всего это делается для улучшения вкуса табака, смягчения его резкости, грубости и понижения кислотности.

Для этого производят соусирование путём добавления водных растворов с медовыми, ягодными, алкогольными и другими вкусами. Для улучшения аромата без изменения вкуса применяют ароматические смеси на спиртовой основе. Желаемые добавки вносят как до, так и после ферментации

Правила хранения табака после ферментации

После полного остывания листья достают из посуды и подсушивают до достижения подходящей для курения влажности. Для хранения укладывают в герметичную тару и помещают в тёмное сухое место — в таких условиях домашний табак сохраняет свои качества на протяжении года. Медленная ферментация продолжается в листьях и во время хранения в сухом виде, постепенно улучшая их вкус и запах.

Знаете ли вы? Из-за свойства никотина притуплять чувство голода, в начале XX века западные врачи рекомендовали его беременным женщинам для контроля над весом.

Таким образом, использование микроволновки даёт возможность экспериментировать с мелкими партиями табачных смесей, подбирая опытным путём режимы, мощность и количество циклов. Это позволяет перепробовать множество вариантов изменения вкусовых ощущений.

Ферментация табака в домашних условиях

С каждым годом увеличивается число табаководов, которые начали выращивать свой собственный табак для курения у себя на огороде. Люди не хотят себя травить покупными сигаретами, в которых нет табака, а только лишь химические добавки.

Для того, чтобы самому получить готовый продукт, мало правильно вырастить, нужно ещё правильно переработать. Переработка табака заключается в сушке и в ферментации. Именно о ферментации мы и поговорим в данной статье.

Ферментация табака является заключительным процессом переработки. После ферментации табак становится полностью готовым к употреблению. Табак после этого процесса готов к длительному хранению и приготовлению курительных изделий.

Читайте так же: Выращивание табака на огороде для курения.

За это время очень сильно изменяется биохимический состав листа, он становится менее вредным. По сути — это процесс превращения органических веществ в неорганические. За время ферментации табак становится более ароматным, менее крепким, становятся более ярко выраженные вкусовые качества.

Ферментация табака в домашних условиях — это очень сложный, но необходимый процесс. Нужно знать много тонкостей и правил. В этой статье мы расскажем вам много тонкостей. А именно:

  • Как подготовить табак перед ферментацией?
  • Условия ферментации табака.
  • Способы ферментации табака в домашних условиях.

Содержание статьи

Как подготовить табак перед ферментацией?

Фото

Очень важно правильно подготовить табак перед ферментацией. Для начала табак должен полностью высохнуть. Подробнее о сушке читайте в статье: Сушка табака.

Сухие листья табака складывают в пакет или мешок и немного их увлажняют с помощью пульверизатора. В пакете листья табака оставляют на 12-24 часа. За это время табак полностью увлажнится.

Затем нам необходимо удалить центральную жилку.

Центральная жилка портит вкус и аромат табака. В принципе, её можно не удалять, но на данном этапе сделать это проще всего.

После этого табак необходимо подсушить. Нужно добиться такого состояния, чтобы листья стали сухие, но в то же время не ломались. Это очень важно. Только тогда процесс ферментации будет проходить правильно.

Условия ферментации табака.

Теперь поговорим немного про условия ферментации табака в домашних условиях. Ферментация — это биохимический процесс, который происходит при постоянной температуре 50 градусов. Ферментация длится 7-14 дней. Влажность листьев должна быть примерно 50%.

Для ферментации табака необходимо два фактора — температура и влажность.

Способы ферментации табака в домашних условиях.

Многие начинающие табаководы видят большую трудность именно в ферментации табака. Они полагают, что для этого необходимо специальное оборудование. Однако это не так. Сегодня существует просто огромное количество способов ферментации табака в домашних условиях с минимальными затратами сил.

О них мы вам и расскажем.

Способ №1. Естественное «старение» табака.

После сушки табак убирают на хранение. В процессе развивается естественное «старение» табака. Такая ферментация очень долгая и занимает время от 1 года и более. Такой способ считается самым качественным. Хранить табак следует в сухом, тёплом, тёмном помещении.

Способ №2. Самый простой, но эффективный.

Фото: Ферментация табака в домашних условиях

Вам необходимо намочить листья. Лист должен получиться практически сухой, но в то же время не должен ломаться. Затем листья укладываем в банки и накрываем железной крышкой. Теперь нам нужно обеспечить необходимую температуру. Как это сделать? Да очень просто. Выносим наши банки с табаком летом на солнце, ставим желательно на металлическую поверхность, которая раскаляется и даёт температуру. Да, ночью наши банки будут остывать, но в этом нет ничего страшного. Чтобы понять, что табак готов, спустя 10 суток мы начинаем его пробовать. В тот момент, когда вкус вам покажется наиболее ароматным, вытаскиваем листья из банок и хорошо просушиваем.

В итоге у вас получается готовый к употреблению продукт.

При ферментации табака на солнце мы так же его дезинфицируем, так как он постоянно находится под влиянием ультрафиолетовых лучей, которые убивают споры плесени.

Прекрасно для ферментации подходит салон машины. В летнее время, на солнце в нём большая температура.

Фото: Вот так отличаются листья по цвету — ферментированные от неферментированных. После ферментации лист становится более тёмным.

В зимнее время можно ферментировать табак таким способом около отопительной батареи.

Видео:

Способ №3. Ферментация табака в микроволновке.

В последние годы всё популярней становится способ ферментации табака в микроволновки. Этот способ незамысловатый и простой. Прежде всего вам необходимо подготовить табак и уложить его в банки.

Ставим банки в микроволновку. При минимальной мощности выдерживаем банки в течение 30-40 минут. Затем достаём и даём остыть до комнатной температуры. Так повторяется в три захода. Табак становится готовым для курения.

Способ №4. Ферментация табака в ферментационном шкафу.

Фото: Шкаф для ферментации табака

Умельцы своими руками делают специальные ферментационные шкафы. В них постоянно поддерживается необходимая температура. Подробнее об этом вы сможете посмотреть в следующих видео:

 

Как сушить табак: правильная сушка в домашних условиях

На чтение 9 мин. Просмотров 16.1k. Опубликовано

Многие выращивают табак на приусадебных участках, но правильно сушить его умеют не все. Предлагаем вам рассмотреть самые легкие способы сушки табака в домашних условиях, с которыми справятся даже неопытные заготовщики.

Табак привезли из Америки еще в шестнадцатом веке. На просторах нашей страны в дикорастущем виде он как-то не прижился. Потому сперва придется его вырастить, но будем считать, что этот этап уже пройден.

Как правильно сушить табак: сортировка и подготовка сырья

Чтобы табак стал пригоден для курения, его нужно правильно собрать, высушить и ферментировать. Такой же путь проходят листы, предназначенные для сельского хозяйства (если не идут на компост). В противном случае вы получите ворох сухих листьев с минимальным содержанием никотина, пригодных только для костра.

Сбор листьев: когда убирать табак и как его сушить

Важно разобраться, когда собирать и как сушить табак. Для сушки годятся только зрелые, правильно и вовремя собранные листья. Поспевают они ярусами начиная от нижних к верхним. Поэтому снимать первый «этаж» можно начинать уже к 40-45 дню после высадки рассады в открытый грунт. Через тот же срок можно переходить к следующему ярусу. В среднем с одного куста снимают урожай 4-8 раз. Определить готовность листьев несложно.

  • Цвет становится из зеленого светло-желтым.
  • Плотность повышается, они приобретают липкость.
  • На «хвостике» могут возникать светлые пятна от скопления крахмала.
  • Листья легко отрываются от основного стебля.

Обычно у растения листья в темное время как бы складываются, приподнимаются к стеблю. Если нижние остаются на месте, это еще один признак их готовности к сушке. Срывать их принято в вечернее время до выпадения росы. Желательно выбирать солнечную, сухую погоду. Нужно слегка нажать на основание листа, он должен отскочить со щелчком. Если этого не происходит, значит он еще не созрел.

Перезрелые листья теряют львиную долю никотина. Отличить их можно по грязно-жёлтому или бурому цвету, зачастую с коричневыми пятнами и вкраплениями. Для курения они непригодны, но их можно использовать для окуривания растений от вредителей.

Собранное сырье нужно промыть под проточной водой, очистив от всех загрязнений. После этого их выкладывают на чистую ткань или марлю. Если они очень мокрые, можно промокнуть их бумажными салфетками.

Выжелчивание (томление) табака перед сушкой

Суть последующих манипуляций – избавить листья от хлорофилла, при этом не придавая их сушке. Технологический процесс томления научно называется первичной ферментацией. Он производится при влажности 85-90% и температуре 24-32°С.

  • Сложите урожай в картонные коробки.
  • Смочите чистую тряпку и накройте сырье.
  • Коробки поставьте в теплое темное место. Это может быть чердак или теплица.
  • Дважды или трижды в день перекладывайте листья, проветривая их, и ополаскивайте тряпку теплой водой.

Светлые сорта потребуют выжелчивания в 3-4 дня, а для темных можно продлить срок до 6-8. В итоге у вас должны получится совершенно желтые, вялые листья. Проследите, чтобы на них не осталось зеленых пятен.

Как сушить листья табака в домашних условиях

Сушка и ферментация табака в домашних условиях – непростой и длительный процесс, который потребует внимательности и времени. Есть разные методы, которые несложно осуществить самостоятельно.

На открытом воздухе

Время сушки: 14-35 дней.

Это классический способ правильной сушки табака, который называют естественным. Производить его можно в тени или на солнце, на качество конечного продукта это никак не повлияет.

На нитке
  • При помощи большой (цыганской) иглы наденьте листья на длинную суровую или капроновую нить.
  • Развесьте получившиеся «гирлянды» в любом удобном месте. Наиболее удобно сушить табак на чердаке, в сарае или под навесом. Однако на балконе он тоже хорошо просохнет.
  • Вечером до выпадения росы накрывайте листья марлей. Это позволит собрать росу и ускорить сушку.

По желанию в солнечные дни табак можно выносить под теплые лучи для ускорения просушки.

На противнях

Подойдут любые горизонтальные поверхности. Можно использовать стол, подоконник, поддоны или перевернутые ящики.

  • Застелите поверхности бумагой.
  • Разложите листья в один слой.
  • Дважды в день переворачивайте табак.

Время сушки напрямую зависит от погодных условий и влажности окружающей среды. Готовность определяется тактильно и визуально. Листья должны приобрести светло- или темно-коричневый оттенок, в зависимости от сорта. Они становятся хрупкими, легко ломаются и крошатся. От них начинает исходить крепкий и приятный табачный запах.

Пересушенное сырье покрывается темными пятнами или полностью чернеет. Аромат его становится жгучим и резким, малоприятным. Такие листья к дальнейшей ферментации непригодны.

В духовке

Время сушки: 8-10 часов для средней крепости или 12-20 для высокой.

Этот вариант похож на тот, что производится на промышленных предприятиях. Так можно получить наиболее крепкий, но ароматный продукт. Учтите, что противни должны быть совершенно чистыми, без малейших следов жира. В противном случае табак впитает горький запах, избавиться от которого не получится. Сушка табака в духовке, это самый быстрый вариант из возможных.

  • Противни застелите пекарской бумагой.
  • Выложите листья в один слой.
  • Установите противни в самое верхнее положение.
  • Выберите температуру 80-90°С.

Дверцу захлопывать нельзя, она должна быть постоянно приоткрытой. Для электродуховок оптимальный зазор составит 6-8 сантиметров, а для газовых моделей – 18-25. Каждые 4-5 часов выключайте духовку и давайте листьям полностью остыть.

В электросушилке или дегидраторе

Время сушки: 5-7 суток.

Есть специальные сушилки для табака, в которых время, температура и влажность регулируется автоматически. Однако обойтись можно и другими бытовыми приборами. Хороший результат выдают профессиональные дегидраторы, но и в обычной электросушилке для овощей и фруктов можно получить вполне сносный табак.

  • Разложите листья в один слой.
  • Установите температуру 30°С.
  • Ежедневно повышайте температуру на 6-8 градусов.

На 5-7 день температура сушки должна быть 70°С, чтобы табак качественно просох. Если кондиция вам не нравится, досушите табак на воздухе 12-24 часа.

Ферментация готового продукта

Кроме правильного сбора и сушки табака важна его правильная ферментация. Эта процедура представляет собой вымывание никотина из клеток растения. Для этого понадобится столовый уксус или спирт из расчёта 1-2 столовых ложки на 10-20 граммов сухих листьев.

Описанный ниже способ ферментации вполне доступен даже неопытным сушильщикам. Он подходит не только для изготовления курительного табака, но и для используемого в садоводстве от вредителей.

  • Сложите листья в стеклянные плотно закрывающиеся банки. Можно использовать обычные двух- или трехлитровые. Некоторые умельцы рекомендуют не возиться с банками и тряпками, а использовать обычные большие крепкие мусорные пакеты. Метод сомнительный, но попробовать можно.
  • Добавьте нужное количество спирта или уксуса.
  • Закупорьте емкость и несколько раз встряхните ее, чтобы сырье промокло равномерно.
  • Выдержите 6-10 дней в зависимости от количества табака.

Чаще всего для производства инсектицида применяют уксус, а для курительного табака спирт или водку. Самые прожжённые «гурманы» добавляют в емкость хороший коньяк, виски или даже текилу.

Сортировка и хранение табака

Во время любых манипуляций с высушенными табачными листьями используйте перчатки и защитную маску или респиратор. Табачные частицы могут быть очень мелкими, они легко впитываются в кожу, оседают на дыхательных путях. Это может вызвать сильную аллергическую реакцию, приступы удушья, сильного слезоотделения, и даже шок.

Сортировка и измельчение

После того как сушка и ферментация табака в домашних условиях завершена, остается разобраться, что получилось. Листья раскладывают по цвету: более темные отбирают и откладывают в сторону, они имеют большую крепость. Если имеются изъяны, подгорелые части их нужно отрезать и отправить на удобрения или инсектицид.

Для курения листья режут особым способом при помощи специального устройства-рамки или гриндера для маленьких объемов. Но можно применить обычный острый нож и разделочную доску. Желательно, чтобы потом на ней уже не нарезались продукты питания, потому что частицы табака не так просто вымыть из пористой деревянной поверхности. Листья складываются по несколько штук один на другой и режутся поперек полосками не более 3 миллиметров толщиной.

Табачный порошок, используемый в сельском хозяйстве получить тоже несложно. Для этого сухие листья нужно тщательно измельчить при помощи блендера, кофемолки или обычной ступки. Порошок нуждается в просеивании, а потом повторном перемалывании. Повторять процесс придется столько раз, сколько потребуется. При этом скорее всего останутся жесткие части листьев, черешки, которые можно использовать в качестве удобрений.

Хранение

Ввиду наличия большого количества эфирных масел и свободного никотина табак можно хранить больше 4-5 лет. Его обходят стороной вредители и паразиты, главное, чтобы сушка не отсырела. Лучше всего, чтобы тара для резаных или молотых листьев была герметичной:

  • Деревянные коробки с плотно притертыми крышками.
  • Керамические емкости.
  • Пластиковые пищевые контейнеры.
  • Плотные полиэтиленовые пакеты с зип-застежкой.
  • Холщовые или бумажные мешочки.

Помещение для хранения должно быть темным, хорошо проветриваемым и сухим (не более 60% влажности). Спустя какое-то время листья могут изменить свой цвет, это нормально. Запах у них может стать слабее.

Если запасы хранились неверно, то может появиться черный цвет и неприятный гнилостный оттенок аромата. Это значит, что сырье испорчено и его остается только утилизировать. Табак с признаками плесени желательно закопать в землю, но не рядом с плодовыми деревьями или другими садовыми растениями.

Использование табака

Курильщики знают, для чего они выращивают, сушат и хранят табак, но кроме курения, он широко применяется в народной медицине, косметологии и сельском хозяйстве. Это могут быть:

  • Настойки, отвары, компрессы, мази, притирания.
  • Кремы и маски.
  • Удобрения для растений (листья табака содержат до 4-6% азота, 2-3% фосфора и 1-4% калия).
  • Природный инсектицид
  • Защита от вредителей.

При помощи табака можно защитить сад и огород, а заодно избавиться от надоевшей фруктовой или платяной моли. В небольших количествах его добавляют в корм домашних птиц и животных, чтобы вывести паразитов. Причем табак считается экологически чистым, потому что опасное токсичное вещество никотин в открытом грунте не накапливается, растения его не собирают, а спустя некоторое время он полностью разлагается, не оставив и следа.

Автор статьи

Сушильщица со стажем. В арсенале выигранные "сражения" даже с экзотическими растениями. Охотно делится опытом с любым желающим научиться.

Написано статей

Предыдущая

Как сушить травыКак сушить зверобой

Следующая

Как сушить травыКак сушить чистотел: лекарство от 100 болезней

Ферментируем табак дома

Выращивание табака

Итак, вашему вниманию будет представлена заметка о том, как можно ферментировать табак в домашних условиях.

Для этого нам понадобится духовой шкаф. В нем выставляем температуру на + и закладываем туда сырье. Процесс ферментации будет длиться до недели, при этом потребление электроэнергии сократится до ничтожного минимума.

Итак, для ферментации табака в духовке листья растения необходимо нарезать, дабы контроль за его влажностью стал легче.

Алгоритм домашней ферментации табака: 

1. Оборудование.
Нам понадобится стол для нарезки листьев, духовка и трехлитровые банки с герметично закрывающимися крышками.

2. Высушенные листья увлажняем водой из пульверизатора, дабы те не крошились при малейшим касании, и укладываем и стопками на день. Уложенные стопки укутываем полиэтиленом или целлофаном.

3.  По пришествию дня разбираем стопки и освобождаем табачные листья от центральной жилы.

Влажность самой пластины листа так же можно контролировать:

а) Лист не должен быть сырым на ощупь, так же он не должен ломаться при сгибании;

б)  Лист табака должен быть сузим, но при этом эластичным, упругим;

в) Если вас терзают сомнения, по поводу кондиции листа, то лучше пересушить его, чем проферментировать влажным;

г) Влажные листья мы просушиваем, а излишне сухие — увлажняем и снова накрываем полиэтиленом.

Действительно, влажность табачного листа требует к себе большого внимания, так как именно из-за нее зависит успешность ферментации.

4)  Теперь табак необходимо нарезать. Но не путайте,  никаких квадратиков и кубиков, все-таки не салат готовим. Табачный лист режется аккуратными двухмиллиметровыми полосками. Сделать это можно как при помощи ножа, так и при помощи лапшерезки. Последний прибор значительно сократит время, затраченное на подготовку табака.

5)  Теперь табака необходимо разложить в стеклянные банки, заполнив их примерно 75 процентов всего пространства. Закрываем банки.

6)  «Стеклотару» нашу складываем штабелями в духовку, выставляем температуру в пятьдесят градусов и оставляем их там на неделю.

7) По окончанию процесса ферментации высыпаем табак на ровную поверхность для просушивания. Как только табак станет пригоден для курения, положите его в любу. герметичную емкость для дальнейшего хранения.

Собственно, мы закончили.

Следует обратить внимание:

Следите за тем, чтобы во время ферментации на стенках банок не собирался конденсат. Если же такое случилось, выньте табак из духовки и дополнительно просушите.

По истечению двух — трех дней от табака начинает идти медовый или любой другой фруктовый аромат. Это означает, что ферментация проходит на должном уровне.

Лист табака, по вашему мнению, готовый к ферментации, не должен выглядеть так, будто его листовые пластины содержат излишек хлорофилла. То есть табак должен иметь ровную золотисто-коричневую окраску.

Для справки: хлорофилл — пигмент, окрашивающий листья в сочный зеленый цвет. (зеленый лист в процессе ферментации просто напросто сгниет)

Если на пластинке листа вы заметили зеленый участок, просто вырежьте его без лишних сожалений.

Дабы избежать появления зеленых участков на табаке, его нужно «вытомить» в теплом и темном помещении. Только после этого листья можно развешивать сушиться. Выдержанный правильно табак не может иметь зеленого цвета априори.

Итак, вывод:

— Плюсом такого способа ферментации является то, что контролировать процесс легче в плане отслеживания уровней влажности и температуры;

— Маленький объем табака можно заготовить просто в стенах квартиры;

— Все гениальное — просто. Справится даже новичок.

Резка табака в домашних условиях, пресс для табака своими руками

Содержание статьи

Прежде чем попасть в трубку или сигареты, растение должно быть правильно обработаны. Резка табака в домашних условиях процесс несложный, но не терпит торопливости. Табачные листья должны пройти несколько этапов, каждый из которых требует определенного времени.

Сушка после сбора урожая


Вырастить растение – это еще полдела, хорошо выращенный табак можно легко испортить неправильным приготовлением. Бытовой способ изготовления табака своими руками отличается от промышленного только объемами производства.

Обработка табака в домашних условиях трудоемкий, но очень увлекательный процесс. Вначале листья необходимо перебрать, очистить от посторонних предметов, насекомых, выбросить гнилые, плесневелые части. Если листья не сильно загрязнены пылью, грязью от грядки, можно сразу приступать к сушке. Когда табак очень грязный его предварительно промывают большим количеством воды.

После того как вода стечет, можно начинать подготовку к высушиванию. Высушивается табачный полуфабрикат естественным путем на воздухе. В загородных домах сушат на чердаках или под потолком погреба, если он не сильно влажный. В городских квартирах для этой цели подойдет застекленный балкон или лоджия.

Для того чтобы подготовить вязанки нужно взять толстую иглу с нитью, проткнуть самое толстое место черенка, сформировав ровные пучки. Количество листьев одной вязанки зависит от ширины помещения, где будет сушиться пучок. Готовые связки вывешиваются рядами на веревку. Листья после высушивания меняют цвет с зеленого на светло-коричневый или желтоватый.

Ферментация


Высушенные листья можно измельчить и сразу же приступать к курению, но приготовленное обычным способом сырье будет слишком крепким, без аромата, содержать большое количество никотина. Кроме того, содержащийся хлорофилл будет гореть и обжигать горло. Как уменьшить крепость табака? Для этого применяют ферментацию.

Табак в домашних условиях ферментируют целыми листьями сразу после высушивания или предварительно их нарезают. Ферментированный нарезанный самосад будет мельче, чем ферментированный целыми листьями. Как сделать табак ферментированным?

Пошаговая инструкция по ферментации в домашних условиях:

  1. Листья слегка сбрызнуть водой из распылителя, укутать влажной простыней или положить намоченное сырье, используя большой целлофановый пакет. В таком состоянии полуфабрикат должен простоять несколько часов. Готовность листьев проверяется сжатием в кулаке: он должен быть тугим, не ломаться, не иметь лишней влаги;
  2. Подготовленное сырье укладывается в стеклянные банки с плотной крышкой;
  3. Опустить банку в кастрюлю с водой, поставить на газ, довести до кипения;
  4. После закипания уменьшить огонь и варить под крышкой 1,5 часа. Начальный запах ферментации будет не очень приятный;
  5. Варить таким способом банку нужно еще 3-4 часа, по истечении этого времени процесс считается завершенным: просушенную махорку можно курить.

Этот метод ферментирования самый быстрый, к тому же он подходит для соусирования табака, когда в банку закладываются различные натуральные ароматизаторы: мед, сухофрукты, вино или коньяк, чернослив и другие компоненты по желанию.

Существуют и другие способы ферментации:

  • 1 способ – банки ставятся возле системы отопления на 30 дней, для этого метода влажные листья должны быть нарезаны, постоянно поддерживать влажность содержимого сосуда, подходит только для зимнего времени года;
  • 2 способ – подготовленное увлажненное сырье складывается в тканевый мешок, затем закапывается на глубину около 30 см на 3-4 месяца;
  • 3 способ – банки с сырьем закладывают в середину преющего стога сена. Температуру в куче нужно поддерживать не более 50-55оС, если поднимается выше, кучу разгребают и проветривают, сниженный температурный режим на вкус табака не влияет;
  • 4 способ – ферментация происходит в специально оборудованном шкафу, похожем на те, которые используются для инкубации.

При ферментировании должны соблюдаться большая влажность и высокая температура, после этого хлорофилл из листьев превращается в сахар, значительно уменьшается крепость. Свой табак приобретает аромат, улучшаются его вкусовые качества.

Резка листьев


Нарезка табака не требует специальных навыков. Перед этим ферментированная листва должна полежать под прессом для табака, а затем снова быть высушена. После прессирования листья сохраняют форму плитки, ее можно хранить целой или измельченной.Измельчение листьев – это завершающий этап приготовления трубочного табака. Резать можно вручную, а можно использовать специальные приборы для резки. А можно приспособить для этого процесса обычные кухонные приспособления, например, лапшерезку:

Нарезанный табак подходит для курения в трубке или сигаретных гильзах. Чем дольше хранить табак, тем ароматнее он становится, потому что процесс ферментации в нем не прекращается.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Ферментация табака в духовке

Домашний табак – настоящее удовольствие для ценителей. В отличие от промышленного, у него более ароматный запах и приятный вкус. Он более безопасен, так как не обрабатывается химическими веществами.

Но вырастить и высушить табак – это только часть процесса заготовки. Чтобы получить мягкость вкуса и раскрыть аромат, табак ферментируют. В статье разберемся, как ферментировать табак в домашних условиях.

Что такое ферментация

Чтобы получить ароматный табак, обладающий приятным вкусом и необходимой крепостью, недостаточно просто высушить табачные листья. Ароматические вещества и никотин содержатся в вакуолях растительных клеток – специальных органоидах с плотными оболочками. Также сушеное сырье содержит пектины, белки и крахмалистые вещества, при разрушении которых увеличивается терпкость и ароматность табака.

Чтобы разрушились запасные вещества и оболочки вакуолей, требуется активировать лизис химических веществ с помощью ферментов клеток. Активация клеточных ферментных систем, которые запускают разрушение углеводов и белков с последующим высвобождением никотина из вакуолей, называется процессом ферментации.

Справка. Сорта табака «Кентукки Барли» и «Юбилейный Новый 142» не требуют ферментации, их используют сразу после сушки.

Ферментированные листья табака темно-коричневого цвета без прозелени. Травянистый запах сменяется ароматным табачным, появляются характерные терпкие нотки, раскрывается вкус табака. Табачный дым после ферментации становится менее острым, снижается горечь, сам табак лучше тлеет и не тухнет при сжигании.

Условия активации табачных ферментов

Растительные ферменты представляют собой сложные белки, активирующие химические внутриклеточные процессы. Ферменты – биологические катализаторы, они в сотни раз ускоряют естественные процессы окисления, разрушения или синтеза.

Для любых биохимических процессов требуется вода – среда для протекания реакций. Ферментация проходит при влажности 60-70%, для чего высушенное сырье сбрызгивают из пульверизатора и укрывают водонепроницаемым материалом для сохранения уровня влаги. На этом этапе можно ароматизировать табак, растворив в воде эфирные масла, коньяк или мед.

Чем выше температура клеток, тем активнее ферменты, но температура выше +50°С может разрушить сами биологические катализаторы, поэтому следует сохранять постоянную температуру +45-50°С. Она должна сохраняться до десяти дней, чтобы ферментация прошла полностью.

Температура и влажность могут не только ферментировать табак, но и стать благоприятными условиями для прорастания плесени на табачном сырье, поэтому еще одно условие правильной ферментации – стерильность предметов, прикасающихся к табаку.

Ферментированный табак слегка подсушивается так, чтобы листья сохраняли гибкость и не ломались на изломе, но были сухими на ощупь. Такой табак можно сразу использовать или определить на хранение.

Подготовка табачного сырья к ферментации

Сухие листья перед процедурой ферментации можно отделить от жилок и нарезать, но эта процедура необязательна. Жилки и стебли табака иногда не выбрасывают, а измельчают и используют в сельскохозяйственных целях для защиты от насекомых-вредителей. Табачный отвар и настой, которым сбрызгивают плодовые культуры – экологически чистый инсектицид.

Листовое сырье сбрызгивают водой из расчета 1 пшик пульверизатора на 1 лист. После этого табак укрывают влажной тканью на 2-4 часа. Когда листья станут тугими и перестанут ломаться при деформации, их складывают в пакет или чистую стеклянную банку. Капли с мокрых листьев убирают сухим полотенцем.

Если при нагревании до +50°С на стенках пакета или банки образовался конденсат, табачное сырье слегка подсушивают и вновь закладывают на ферментацию. Перед закладкой сырья пакеты или стеклянные банки следует продезинфицировать спиртом или водкой, чтобы табак не заплесневел.

Способы ферментации в домашних условиях

Ферментация табака в домашних условиях не требует специальной аппаратуры. Постоянный нагрев обеспечивают дома, используя бытовые нагревательные приборы.

Печка

Счастливым обладателям русской печи достаточно заложить укрытые тканью емкости с влажным табаком на перекрышку или лежанку и топить печь раз в двое суток. Камень и глина долго удерживают тепло, что позволяет получить ароматный ферментированный табак через 7-10 дней.

Батарея отопления

В отопительный сезон используют батареи центрального отопления или обогреватели. Их температура несколько выше требуемой для ферментации, поэтому емкости с табаком укрывают кофтой или полотенцем, чтобы предотвратить перегрев и разрушение ферментов табака. Такая ферментация может длиться до 30 дней.

Справка. Чем дольше табак выдерживается при ферментации, тем ароматнее и мягче будет дым.

Духовка

Подойдет духовой шкаф с регулятором температуры. Предпочтительнее использовать электрическую духовку. В этом случае табак ферментируется в банках, пакеты расплавятся при контакте со стенками и решетками шкафа. Достаточно включать духовку раз в сутки на 8-10 часов при выставленной температуре +50°С и закрытой дверце шкафа. Через 6-7 суток табак будет готов.

Мультиварка

Табак сворачивают в рулоны и помещают в тканевый мешочек. В емкость мультиварки их закладывают слоями, выставляют температуру +45-50°С. Клапан выпуска пара закрывают фольгой, чтобы не испарялась влага. 2-3 раза в сутки слои табака перемешивают, чтобы нагрев был равномерным. Через 3-4 дня табак готов к употреблению.

Микроволновка

Один из самых быстрых способов ферментации. Подготовленные листья режут на полосы по 2 мм и укладывают в стеклянные банки. Далее их накрывают сверху стеклянной крышкой или блюдечком, чтобы не испарилась влага. На панели микроволновки выставляется минимальная мощность.

Нагрев продолжают 30 минут, после чего банки остужают. Процесс нагрева повторяют 3-4 раза до требуемого аромата. В целом процесс займет 5-6 часов. Чтобы табак не подгорал, в интервалах между нагревами его перемешивают.

Водяная баня

Банку с подготовленными листьями помещают на горячую водяную баню при закрытой крышке. При этом следят за температурой воды в бане — она не должна превышать +60°С. Такая ферментация длится 4,5-6 часов.

Другие способы

Ферментация может проходить естественным путем без применения аппаратуры. Эти способы применялись, когда приготовить табак можно было только с использованием солнечного тепла, еще до того, как в жизнь людей ворвался технический прогресс.

Первый старинный способ ферментации можно провести летом в солнечную засушливую погоду. Банки с увлажненным табаком закапывают в землю на 30 см глубиной. Прогретая солнцем почва сохраняет постоянство температуры ферментации, и через 3-4 дня табак будет готов.

Второй способ — банки с подготовленным табачным сырьем выносят на солнце и ставят на металлический поднос или темный камень, который нагревается естественным путем. Так как за ночь банки остывают, такая ферментация может длиться 10-15 дней.

Приготовление табака в ферментационном шкафу

Наиболее качественно процесс ферментации проходит в специальном ферментационном шкафу.

Плюсы его использования:

  • табак не впитывает посторонние запахи и сам не ароматизирует помещение или бытовую технику;
  • ферментация происходит равномерно по всей длине табачных листьев;
  • процесс протекает относительно быстро – от трех до шести дней;
  • минимальные затраты сил и времени для контроля ферментации;
  • за один раз можно ферментировать большие объемы табака.

Такой шкаф несложно сделать своими руками из подручных материалов. Также можно приобрести готовый ферментатор.

Изготовление ферментационного шкафа

Если нет желания приобретать готовый агрегат, предлагаем вам инструкцию, как сделать ферментатор своими руками. К ферментационным шкафам предъявляются два основных требования: пожаробезопасность и низкое энергопотребление.

Материалы для изготовления шкафа:

  1. Металлический ящик и деревянные доски. Металлический каркас можно сварить самостоятельно из жестяных листов, объем ящика подбирается исходя из предполагаемых объемов заготовки табака. Сверху металлическая конструкция обивается деревом с огнеупорной пропиткой для экономии энергии на теплоотдачу. Если сварка металлов и столярное дело – не ваш конек, можно использовать старый холодильник, металлический сейф или старую духовку. Главное, чтобы конструкция имела дверь, металлическое дно для прикрепления нагревательных элементов и не имела внутри элементов из пластика.
  2. Нагревательный элемент. В качестве таких приборов используются теплоэлементы электрических плит, воздушные ТЭНы, инфракрасные лампы или тепловые пушки. Основное требование – наличие регулятора температуры. Один из наиболее экономных в плане энергосбережения вариантов – инфракрасные лампы. Они дают мягкое равномерное тепло и могут использоваться в помещениях без обогрева. Продаются такие лампы в хозяйственных и ветеринарных магазинах (они также используются для птичьих инкубаторов).
  3. Контроллер и комплектующие. Этот компонент ферментационного шкафа автоматически включает и выключает нагревательный элемент, так что в шкафу сохраняется постоянная температура вне зависимости от внешних условий. Если возиться с электрикой нет желания, используйте нагревательный элемент с регулятором — например, элементы регулятора электрической плиты. Но при этом придется периодически проверять температуру в шкафу и самостоятельно регулировать уровень подаваемой мощности на теплоэлемент, включать или выключать нагреватель при необходимости.
  4. Электропровода с защитой, выключатель, вилка для подключения к электросети.
  5. Металлические решетки.
  6. Огнеупорные пропитки или жидкое стекло, саморезы, гвозди, дверные ручки и другие мелкие расходные материалы.

Материалы и комплектующие можно приобрести в строительных и хозяйственных магазинах.

Этапы изготовления шкафа:

  1. Вырезаются листы металлической жести нужного размера и угловые металлические профили требуемой длины. Элементы конструкции свариваются вместе. Внутри шкафа привариваются металлические уголки для последующего крепления металлических решеток.
  2. Деревянные доски выпиливаются под размер шкафа и обрабатываются огнеупорной пропиткой. После ее высыхания шкаф обивается ими снаружи по периметру, места стыков по углам обиваются угловым металлическим профилем. К двери доски крепятся с помощью П-образных металлических профилей.
  3. Дверь крепится к шкафу с помощью металлических петель. По периметру двери можно прикрепить резиновый термостойкий уплотнитель.
  4. К стенке шкафа и двери крепится замок (подойдет обычный крючок с петелькой).
  5. К основанию шкафа крепятся деревянные или металлические ножки на саморезы. Пластик лучше не использовать, если нагревательный элемент крепится внизу шкафа, так как дно будет нагреваться.
  6. Теплоэлементы крепятся к основанию шкафа. Если используются инфракрасные лампы, их крепят к стенкам шкафа так, чтобы каждая полка освещалась одной лампой. Сверлятся необходимые отверстия для проводки.
  7. Крепится контролер и комплектующие, регуляторы и датчики. Прокладываются провода. Чтобы они не перегревались, их прокладывают снаружи ящика.
  8. Устанавливаются металлические решетки, дверная ручка. При желании ящик снаружи покрывают краской для радиаторов.

Если использовался корпус от старого холодильника, достаточно установить нагревательный элемент, контролер, проводку и демонтировать внутренние пластиковые элементы.

Шкаф можно установить в любом помещении, защищенном от дождя. Кроме ферментации табака, такая конструкция подходит для ферментации чая, сушки трав, грибов и ягод.

Методика ферментации в ферментационном шкафу

Увлажненный подготовленный табак складывается в стеклянные банки и плотно закрывается крышкой, чтобы влага не испарилась. На регуляторе устанавливается температура +50°С, табак размещается на полках шкафа.

Во время ферментации шкаф работает круглосуточно. Если внутри нет датчика температуры или шкаф не укомплектован контроллером, раз в сутки внутри него измеряется температура и при необходимости корректируется подача тепла. Через 3-6 дней табак готов к употреблению.

Рекомендации для получения ферментированного табака

При проведении ферментации стоит учесть ряд тонкостей, чтобы контролировать процесс и вовремя исправить ошибки или отсеять брак.

Советы для получения качественного продукта:

  1. Ферментированный табак имеет насыщенный коричневый цвет и табачный специфический аромат. Зеленые листья или листья с запахом гари, гнили или плесени следует выбросить, перечисленные признаки свидетельствуют о порче сырья.
  2. При проведении длительной ферментации спустя 2-3 суток листья начинают источать медовые нотки в аромате. Если их нет, это свидетельствует о недостаточной или избыточной температуре ферментации, следует отрегулировать подачу тепла.
  3. Во время ферментации в банках или пакетах не должен скапливаться конденсат. Если образовались капельки жидкости на стенках емкости, табак переувлажнен. Листья следует немедленно просушить, а емкость насухо вытереть полотенцем перед повторной закладкой сырья, иначе запасы сопреют или заплесневеют.
  4. После ферментации можно дать табаку отлежаться 1-2 суток, чтобы листья стали более ароматными и крепкими.

Процесс ферментации после того, как был запущен, уже не останавливается, поэтому чем дольше табак будет храниться перед употреблением, тем ароматнее станет.

Заключение

Ферментация – сложный биохимический процесс, благодаря которому получают более ароматный и насыщенный табак.

Ее можно проводить на солнце и в домашних условиях, используя батареи отопления, духовой шкаф, микроволновку, водяную баню или мультиварку. Наиболее качественный табак готовится в специальном ферментационном шкафу, который можно смастерить самостоятельно. После ферментации табак приобретает характерный аромат, вкус и золотисто-коричневый цвет.

При заготовке табака в домашних условиях особое внимание занимает процесс его ферментации, в результате которого происходит избавление табачного сырья от множества нежелательных веществ. В этой статье мы расскажем о различных способах и важных моментах этого биохимического процесса для получения качественного и приятного табачного вкуса.

Обработка табака

Настоящие ценители табака предпочитают изготавливать его самостоятельно. После созревания растение проходит процесс обработки, который состоит из уборки, томления, сушки и ферментации.

Уборку табачных листьев производят после того как они перестают расти, становятся более плотными и осветляют свой окрас.

Во время томления, или предварительной сушки, листья табака помещают в прохладное помещение с низкой циркуляцией воздуха, предварительно накрыв их влажной тряпкой. Продолжительность этой процедуры занимает от трёх дней до нескольких недель в зависимости от сорта растения.

Листья должны потерять хлорофилл и пожелтеть, но не засохнуть. В процессе томления нужно несколько раз в день перекладывать табачные листья, иначе они могут загнить или запреть.

В процессе сушки растение теряет всю влагу. Существует несколько распространенных способов того, как сушить листья табака в домашних условиях:

  • Сушка на солнце. Нанизанные на шнуры листья закрепляют в специальных рамах и выставляют под прямые солнечные лучи.
  • Сушка в сухом и тёплом помещении. Листья нанизывают на тонкую проволоку на расстоянии 4 миллиметра друг от друга. Температура днём должна быть в пределах +18. +25 градусов. Вечером их нужно немного увлажнить.

В вопросе, как правильно сушить табак, большое значение имеет затраченное на это время, которое зависит от температуры, ветра, влажности воздуха и многого другого. В среднем продолжительность составляет 20-45 дней. В результате центральная жилка должна полностью высохнуть.

Один из важных факторов правильной сушки — отсутствие сильного ветра, который может повредить листовую пластину и сделать невозможным процесс дальнейшей обработки. Ферментация — заключительный этап, после которого улучшается табачный вкус, снижается крепость и количество вредных смол и никотина.

Для правильного проведения этого биохимического процесса нужна постоянная температура 50 градусов и влажность листовой пластины на уровне 50%. Затраченное на это время составляет 7-14 дней. Многие считают этот этап трудным и требующим особого оборудования. Однако мы расскажем о том, как правильно ферментировать табак в домашних условиях, чтобы при минимуме усилий добиться максимального результата.

Ферментация табака в духовом шкафу

Ферментация табака в духовке легко осуществима и отлично подойдёт для тех, кто хочет попробовать готовить его в домашних условиях. Из инвентаря, кроме духовки, потребуются банки объемом 3 литра с герметично закрывающимися крышками.

Порядок действий такой:

  1. С обеих сторон сбрызгиваем пульверизатором слишком сухие листья. Складываем в стопки, закрываем пленкой и оставляем на сутки.
  2. Каждый листок избавляем от средней жилки и нарезаем полосками шириной не более 2 миллиметров.
  3. Заполняем ими банки на две трети. Это необходимо для легкого перемешивания в процессе обработки. Плотно закручиваем крышки на банках.
  4. Для правильной ферментации табака температура должна составлять 50 градусов. На 5-7 дней помещаем банки в духовку, выставив её на необходимую нам температуру.
  5. Достаем табачные полоски из банок и немного подсушиваем до достижения привычной для курения влажности.
  6. Для хранения помещаем в герметичную тару.

Ферментация табака в микроволновке

Ферментация табака в микроволновке в последнее время набирает большую популярность за счёт того, что она достаточно проста и легко осуществима в домашних условиях:

  1. Нарезаем листья небольшими полосками 1-2 миллиметра.
  2. Укладываем их в стеклянные банки, накрываем стеклянными крышками и ставим в микроволновку.
  3. В начале этого способа ферментации табака ставим в микроволновке минимальную мощность и выдерживаем полчаса.
  4. Достаём банки и даём остыть до комнатной температуры.
  5. Эту процедуру следует повторить 3-4 раза, после чего табачные листья становятся готовыми для курения.

Такой способ отлично подойдёт для листьев с повышенным уровнем влажности и для уменьшения крепости табачного вкуса.

Ферментация табака в мультиварке

В домашних условиях этот способ несложно осуществить, главное — иметь в наличии мультиварку. Этот метод близок к процессу естественной ферментации табака в тюках на табачных плантациях:

  1. Листья плотно сворачиваем и помещаем их в тканевый мешочек.
  2. Если в мультиварке есть функция выставления температуры, то ставим её на отметку 50 градусов (либо в режим поддержания температуры).
  3. Закладываем мешочки в мультиварку. Несколько раз в день меняем верхний и нижний слои местами, так как в результате этого биохимического процесса таким способом нижние слои становятся суше, а верхние — более влажными.
  4. Через 2-3 часа появится приятный медовый запах, а через 3-4 дня такие табачные листья можно употреблять для курения.

Ферментация на солнце

Ещё один способ ферментации осуществляется при использовании солнечного тепла:

  1. Необходимо подготовить листья (они должны быть сухими, но не ломаться).
  2. Далее необходимо поместить их в банки и накрыть железными крышками.
  3. Банки выносят на солнце, поставив на металлическую поверхность, которая в процессе будет раскаляться, давая дополнительную температуру банкам.
  4. Спустя 10 дней содержимое следует вытащить из банок и хорошо просушить.
  5. После этого табачные листья готовы к употреблению.

Его нужно производить летом, так как в этот сезон от солнца возможно получить максимальную температуру. Ферментация на солнце дополнительно способствует дезинфекции. Это связано с тем, что ультрафиолетовые лучи убивают споры плесени.

Важные моменты, на что следует обратить внимание

И ещё несколько важных фактов о ферментации табака дома, которые ни в коем случае не следует игнорировать:

  • После ферментации листья должны приобрести золотисто-коричневый цвет. Зеленый их цвет признается браком.
  • Через несколько дней табачные листья начинают издавать явно выраженный запах мёда, это значит, что процесс ферментации проходит правильно.
  • На банках не должен образовываться конденсат. Если такое происходит, то листья нужно немедленно вытащить и просушить.
  • Табак после ферментации готов к употреблению. Однако лучше дать ему постоять один день, чтобы он был более крепким и ароматным.

Выращивание и ферментация табака в домашних условиях — очень увлекательное занятие. Используя несложные правила и способы, можно добиться его качественного вкуса и аромата для того, чтобы процесс курения приносил удовольствие.

Ферментация табака процесс несложный, и его вполне можно осуществить в домашних условиях. Все, что для этого потребуется: плита или духовка, на которой можно поддерживать температуру в пределах от +50С до +60С, стеклянные банки с герметично закручивающимися крышками, и сам табак. Лучше предварительно нарезать его так влажность легче будет контролировать.

Полностью сухие листья табака (при сминании они должны крошиться) немного увлажняем с помощью пульверизатора с обеих сторон и складываем в стопки. Сверху накрываем их полиэтиленовой пленкой и оставляем так на один день.

На следующий день стопки разбираем и удаляем у каждого листа среднюю жилку. Внимание: листья не должны быть слишком сырыми или ломаться на изгибе. Их поверхность должна быть сухой, но при этом внешний вид и эластичность должны напоминать тонкую тряпочку. Если вы не уверены в том, подходит ли влажность листа для ферментации лучше пусть он будет суше, чем сырее.

Слишком влажные листья необходимо подсушить, складывая их в кучу и изредка помешивая. Слишком сухие увлажнить и подержать в стопках под полиэтиленом еще немного. От оптимальной влажности табака во многом зависит успех ферментации.

Готовые листья нужно нарезать на тоненькие полоски в 1-2 миллиметра и уложить в стеклянные банки, заполняя их на 2/3 , чтобы потом табак в них было легко перемешивать простым встряхиванием. Банки герметично закручиваем крышками и укладываем банки в духовку на температуру 50С на пять-семь дней.

Во время ферментации на стенках банок не должно быть конденсата. Если он имеется это признак того, что табак слишком влажный. Придется вынуть его из банок и подсушить.

На второй-третий день ферментации табак начинает пахнуть медом или другими фруктовыми ароматами это верный признак того что процесс проходит успешно!

По истечении нужного времени ферментированный табак высыпаем из банок на ровную поверхность для небольшого подсушивания. Как только он достигнет влажности, привычной вам для курения, раскладываем его в любую герметичную тару для хранения. Готово!

можно ли быстро, когда собирать листья

Содержание статьи

Интернет пестрит роликами с разбором сигарет. Чего только в них не находят! Бумага, палки, искусственные добавки, ароматизаторы. Все больше курильщиков переходит на экологически чистый табак. Они его самостоятельно выращивают, что положительно сказывается на семейном бюджете.

Нет, мы не будем уговаривать бросить пагубную привычку. Это личное дело. Лучше расскажем, как сушить табак разными способами, ферментировать, правильно определять техническую зрелость листа. Есть ли отличия от махорки?

Особенности заготовки табака в домашних условиях

Современные огороды пестрят не только грядками с морковкой, картошкой и огурцами. Можно встретить массу интересных культур. Появляются новинки, возвращаются забытые растения. Одна из таких диковинок — табак, как выращивать и сушить в домашних условиях, написано немало статей. Агротехника на самом деле проста до безобразия. Даже начинающий огородник может похвастаться пышными кустиками самосада.

Гораздо сложнее переработать. Нельзя полностью срезать кусты, оставлять сбор на осень, дожидаться полной готовности. Концентрация никотина постоянно меняется. Сушка также имеет множество нюансов.

Чем отличается от махорки

Издавна люди курили махорку, называли табаком и наоборот. На самом деле это абсолютно разные понятия. Растения относятся к одному роду — Пасленовые. Махорка представляет собой разновидность табака. Она ценится больше за вкус, тонкий аромат, высокую концентрацию никотина.

Вы выращиваете табак на своем участке?

ДаНет

Характеристика махорки:

  • больше никотина;
  • неприхотливая культура;
  • тонкий аромат;
  • применяется в кулинарии;
  • используется в фармакологии.

Характеристика табака:

  • меньше никотина;
  • крепкий вкус, аромат;
  • присутствует в сигаретах, сигарах;
  • содержит больше токсических веществ.

Из махорки производят знаменитую никотиновую кислоту. Сейчас она активно используется женщинами для ускорения роста волос. Она неприхотлива в выращивании, лучше отпугивает насекомых. При выборе культуры лучше отдавать предпочтение именно махорке.

Важно сушить табак во время технической зрелости. Листочки обрывают ярусами, дожидаясь определенной стадии. Сушить можно на воздухе, паром, в духовке, существует метод обработки огнем.

Когда собирать урожай, как определить зрелость листа

Единых сроков нет. За сезон делают 4-5 сборов с периодичностью в 20-30 дней. Выбирают сухие летние вечера. Предварительно растение не поливают 2-3 дня. После дождя должны пройти минимум сутки. Иначе придется долго сушить, качество конечного продукта пострадает.

Когда начинать собирать листья табака для сушки? Единых сроков нет. Первые нижние ярусы готовы к использованию через 40 дней после всходов. Далее выжидают около трех недель, собирают следующий ярус. Ориентируются исключительно на внешние признаки. Недостаточно зрелые листочки содержат меньше никотина. Перезревание также негативно сказывается на его концентрации.

Признаки технической зрелости табачного листа:

  • легко отрывается от стебля;
  • липковатый налет на поверхности;
  • в цвете появляется легкая желтизна;
  • изменяется форма, появляются легкие волны по краям.

Старый табак желтеет, покрывается бурыми пятнами. На листве, стволе можно наблюдать белый налет. Такие растения можно использовать только для огородных целей. Их сушат вместе с ветками в конце сезона. Затем применяют для последующего окуривания деревьев, приготовления настоев от вредителей.

Легко определить готовность табака в вечернее время. Молодые листочки поднимаются, словно лепестки цветка. Готовые экземпляры остаются на месте, расположены параллельно земле.

Как подготовить табак к сушке, технология томления

Основной подготовкой является процедура томления. Она рассчитана на потерю 20% влаги. Вместе с этим разрушается крахмал, листья облетают желтый цвет, повышается концентрация никотина. При томлении повышается устойчивость продукта к плесневению. Суть проста — нужно выдержать собранные листья при температуре 20-40 градусов. Важно постепенное повышение. При томлении необходима высокая влажность воздуха 80-90%.

Как подсушить, потомить табак:

  • в кучах или гарманах. Собранный урожай раскладывают на влажном полу в сарае удлиненными кучками. Обеспечивают вентиляцию. Через сутки листочки начнут выделять тепло. Важно переворачивать, не позволять гнить. Через 3-4 дня процесс завершают;
  • низки. Длинной иглой листочки нанизывают на шнур, уплотняют, подвешивают в сарае. Важно не сушить, обеспечиваем доступ влаги. При изменении цвета заготовки сразу снимают;
  • томление в сушилках. Используют трубоогневые сушильные машины. Начинают с томления при низких температурах. Постепенно параметры повышают, далее сушат до готовности.

Как только листочек полностью или на 2/3 поменяет цвет, нужно резко остановить процесс. Самый простой способ — избавить от остаточных соков. Для этого начинаем сушить.

Сушка табачных листьев в домашних условиях

Способы сушки табака

В домашних условиях принято сушить подручными способами. Заготовка для личных нужд не требует приобретения специального оборудования. Важное условие — необходимо сушить томленые листья, потерявшие зеленый цвет. Насыщенные хлорофиллом экземпляры идут на выброс.

Как правильно сушить на солнце

Подготовленному табаку солнечный свет не вреден. Сушить можно на улице у дома, выкладывать на балконе квартиры, оставлять на подоконнике. При повышении влажности воздуха заготовку заносят в помещение. На солнце также сушат шалфей, чагу и различные лекарственные травы.

Как правильно сушить табак в домашних условиях, инструкция:

  1. Выкладываем табак на лист плотного картона.
  2. Оставляем при температуре +25 градусов и выше.
  3. Начинаем сушить, периодически ворошим.

Томление производят кучами. Плотными массами. Сушить нужно, разложив табак в один слой. Иначе процесс затянется на несколько недель.

Воздушная сушка на чердаке

Старый метод. Удобнее, чем сушка на солнце. Не нужно прятать от дождя. Температура значительно выше. Суть проста — разложить на горизонтальных поверхностях. Обычно используют листы фанеры, старые столы, раскладушки. Первые дни проверяем, переворачиваем. Далее сушим до готовности.

Технология сушки табака паром

Настоящая сушка табака паром используется на производствах. Устройства оборудуются специальными металлическими трубами. Они подают пар согласно установленной программе. Метод применяется для табачного сорта Вирджиния. Обработка помогает высвободиться сахарам, сохраняет светлый цвет.

В домашних условиях умельцы выкладывают заготовку в пароварку, используют кастрюли с кипящей водой. Только подобные процедуры не имеют смысла. Требуется регулярная подача влаги в умеренном количестве.

Огневой метод сушки

На табачных производствах используют трубоогневые машины. Сначала идет томление, затем сразу начинают сушить. В домашних условиях использовали угли. Сырье раскладывали на решетках, располагали над прогоревшими кострами. Сегодня метод потерял актуальность. Сложно рассчитать правильную температуру. Перегрев ведет к образованию темных пятен. Век углей короткий, нужно добавлять новую порцию.

Сушка, ферментация и измельчение табака

Если остались угли от костра, рекомендуем немного прогреть сушащуюся на солнце заготовку, подложив фольгу. Процедура ускорит процесс, сырье пропитается ароматным дымком.

Использование сушилки или духовки

Не все люди готовы ждать 2-3 недели. Нас часто спрашивают, как можно быстро высушить табак. В этом поможет бытовая техника. Начинаем работать на минимальных температурах, постепенно повышаем.

Инструкция:

  1. Выкладываем табак на лотки электросушилки, противни духовки.
  2. Выставляем минимальный нагрев, приоткрываем дверцу.
  3. Через пару часов повышаем температуру на 5-10 градусов.
  4. Продолжаем сушить. Прибавляем постепенно жар.

Максимальная температура в духовке не должна превышать 90 градусов. В сушилке она редко поднимается выше 70. Рекомендуем ознакомиться с инструкцией к прибору. Микроволновку использовать нельзя.

Как определить степень готовности, какие должны получиться листья

Первый признак готовности — изменение цвета. Табак сушеный приобретает коричневый оттенок. При сжатии в руке крошится. Твердая жила посередине теряет эластичность, ломается с хрустом. При этом важно не сушить слишком долго. Иначе табак начинает горчить, появляется неприятный жгучий запах. Иногда листы покрываются темными, почти черными пятнами. Курить такую заготовку нельзя. Возможно использование для хозяйственных нужд.

Ферментация табака спиртом

Ферментация разрушает вредные смолы, улучшает вкус, аромат курительного табака. Процедура проводится на этапе подготовки сырья. Используют спирт, реже уксус. В деревнях применяют крепкий самогон. В ход идет даже водка.

Пошаговая инструкция:

  1. В большие банки укладываем нарезанные листочки, сбрызгивая слои спиртом. На 1 кг потребуется около 10-15 ложек.
  2. Плотно утрамбовываем, закрываем.
  3. Оставляем на неделю.

Далее ферментированное сырье достают, раскладывают на полках и стеллажах, начинают сушить удобным методом. Ферментацию проводят до томления, иногда после. Некоторые умельцы заменяют томление ферментацией. Единого правила нет.

Нельзя сушить переросшие, пожелтелые на грядке, испорченные растения. Курение подобного сырья приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Также не стоит сушить листочки сразу после сбора. На выходе будет горький продукт, лишенный вкуса и аромата. Действуйте по правилам, все получится!

Предыдущая

СушкаСушка Иван-чая — как правильно высушить, где хранить

Следующая

СушкаСушка укропа и другой зелени в микроволновой печи

Домашние методы ферментации табака - Evertise

Во всем мире растет число курильщиков, которые предпочитают выращивать табак в собственном саду, а не покупать дорогие и некачественные сигареты. Однако выращивание табака - это половина дела. Он нуждается в обработке, а именно сушке и ферментации. В этой статье мы расскажем, как ферментировать табачный лист в домашних условиях.

Ферментация табака в домашних условиях

Ферментация - это заключительный процесс обработки табака, после которого табак готов к употреблению и долгосрочному хранению.

В процессе ферментации изменяется биохимический состав табачного листа, он разделяется с вредными веществами, приобретает яркий аромат и вкус, становится менее крепким.

Ферментация табака в домашних условиях - кропотливый процесс. Табак должен полностью высохнуть, после чего высушенные листья помещают в пакет или пакет и смачивают из пульверизатора. Оставьте листья в мешочке на ночь для увлажнения. Влажность листьев должна составлять около 50%.Теперь ваш табак готов к ферментации, которая длится, в зависимости от метода, до двух недель, а иногда и лет.

Методы ферментации домашнего табака

1.

Естественное брожение табака

Процесс естественной «выдержки» табака - самый эффективный, качественный, но очень долгий путь. После высыхания табак храните в темном, сухом и теплом месте и храните там год или дольше.

2.

Ферментация табака на солнце

Увлажните листья, чтобы они были практически сухими, не ломаясь, и поместите их в банку, накрытую железной крышкой. Вынесите банки на солнце, поставьте их на металлическую поверхность, которая будет нагреваться на солнце. Банки остынут за ночь, но ничего страшного. Попробуйте табак через 10 дней. Как только его аромат покажется вам достаточным, выньте табачные листья из банок и тщательно просушите.

Вот и все, можно употреблять табак. Солнце также дезинфицирует табак ультрафиолетовыми лучами, убивая споры плесени. Вы можете сбродить табак в машине, поместив его на солнце.

3.

Ферментация табака в печи

Вам понадобится духовка и 3-х литровые банки с закрытыми крышками.Листья табака должны быть сухими, но эластичными, то есть не должны ломаться.

Листья из пульверизатора присыпать с двух сторон, если они очень сухие, сложить стопками, накрыть фольгой и оставить на сутки. Затем удалите среднюю жилку с каждого листа, нарежьте полоски по 2 мм и разложите по банкам так, чтобы они были заполнены на две трети (чтобы их было легко перемешать). Плотно закрутите банки крышками и поставьте в духовку при 50 градусах на 5-7 дней. Затем достаньте табак из банок, просушите - и готово.Храните в герметичном контейнере.

4. Ферментация табака в микроволновке

Листья нарезать полосками 1-2 мм, разложить в стеклянных банках, накрыть стеклянными крышками и поставить в микроволновую печь на минимальной мощности на 30 минут. Затем выньте банки и остудите их. Повторите процесс 3-4 раза, и табак готов к употреблению.

5. Ферментация табака в мультиварке

Плотно скатайте табачные листья и поместите в тканевый пакет.Установите на мультиварке температуру 50 градусов и поместите туда пакетики с табаком. В течение дня следует по несколько раз менять местами нижний и верхний слои. Через 2-3 часа вы почувствуете аромат меда, а через 3-4 дня табак можно употреблять. Не забудьте накрыть клапан выпуска пара фольгой, чтобы предотвратить испарение влаги.

И напоследок:

  • После ферментации листья становятся золотисто-коричневыми. Зеленый лист - знак брака.
  • Через несколько дней листья начнут издавать медовый запах.
  • На банках не должно быть конденсата, а если он появился, сразу удалите листья и просушите.
  • После ферментации дайте табаку постоять еще день, чтобы табак стал еще более ароматным и крепким.

Соблюдайте все правила, и табак будет ароматным и вкусным. Но если вы серьезно относитесь к аромату табака, ознакомьтесь со следующим разделом.

Ароматизация табака - это заключительный этап, на котором табак меняет свой аромат.На табачных фабриках ароматизация табака осуществляется с использованием ароматизаторов на спиртовой основе. Алкоголь испаряется и оставляет табаку запах. Также на фабриках в табак добавляют увлажнители, противогрибковые средства, которые позволяют долго хранить табак. Однако многие курильщики возмущены добавлением различных добавок к табаку и предпочитают собственный табак. В этой статье мы расскажем вам о ароматизации и заправке табака в домашних условиях.

Ароматизация домашнего табака

Курильщики натурального табака часто думают о том, как улучшить его аромат.Способов довольно много, как с помощью натуральных, так и с помощью химических ароматизаторов. Давайте их рассмотрим.

  • Самый простой способ - добавить в табак сушеные вишневые листья. Раньше его смешивали с махоркой для улучшения вкуса и аромата.

Листья вишни можно смешать с табаком или обернуть марлей и поместить в середину банки с предварительно смоченным табаком. Банку ставят в теплое место, плотно закрывают, чтобы табак пропитался ароматом вишневых листьев.

  • Можно приготовить спиртовую настойку из желтого мелиора (цветы). Затем нужно обрызгать им табак и на неделю поместить в теплое место, чтобы он пропитался.
  • Другой вариант - смешать пару столовых ложек меда с 200 граммами бренди. Добавьте к ним 80 мл 9% -ного уксуса и 1 мл. глицерин. Вылейте этот состав в литровую емкость и долейте дистиллированной водой до полного заполнения емкости. Затем раствор переливаем в пульверизатор и смачиваем им табак.Помещаем табак в стеклянную банку и ставим в место с температурой 40-50? С. Зимой тоже может работать аккумулятор.

Табак необходимо периодически проветривать, каждые 10-12 дней. Мы замачиваем табак на 10 недель, затем хорошо проветриваем и даем ему 2 недели отдыха. Возможна также сушка в духовке.

  • Для этого способа ароматизации табака вам потребуются натуральные стручки ванили, которые необходимо измельчить с измельченным влажным табаком. Затем поместите табак в стеклянную банку, закройте герметичной крышкой и оставьте в теплом месте на 3 дня.
  • Вы также можете добавить в домашний табак ароматизированный табак 1:15. Вы можете выбрать любой понравившийся сорт. Герметично закройте табак в банку на неделю, и все готово.

Ароматизация табака химическими соединениями
  • Самый простой способ - взять ароматизированную жидкость для электронных сигарет, разбавить ее водой в соотношении 1:10 и распылить на табак из пульверизатора.
  • Безникотиновый кальянный табак «Лейла», выпускаемый Погарской фабрикой, пригоден для ароматизации табака.Один брикет залить 150-200 мл кипяченой воды и дать настояться 5 часов. Полученную жидкость перелейте в пульверизатор и опрыскайте табак. Затем поместите табак в банку, закройте крышку и дайте настояться 2 дня. Вынув табак, немного подсушите его и попробуйте. Табак для кальяна может быть тем, что вам больше нравится.

Табачный соус

Для домашнего табачного соуса нужны любые ягоды. Залейте их водой и поставьте на огонь. Вода должна испариться, чтобы образовался густой концентрат.Затем добавьте в этот соус медицинский спирт и другие алкогольные напитки по вашему выбору. Перебродившие табачные листья переложить в миску, залить получившимся соусом, поставить под гнет и поставить на 2 дня.

Затем табак нужно поместить под пресс или сжать в зажим и нагреть в течение 5 часов при температуре 60-70 ° С. Затем табак разрезают, сушат в духовке и пробуют на вкус.

Не принимайте сразу большие порции табака, так как это может обмануть ваши ожидания.Сначала попробуйте небольшую партию.

ферментация под давлением | Голландский трубочный курильщик

± 90 лет Capstan Medium Navy Flake

Я до сих пор помню, как я впервые купил табак для трубок около 3 с половиной лет назад. Я проверил банку на срок годности и к своему удивлению не нашел. Мой (извращенный) ум был таким: табак - это лист, листья - как овощи, и их нельзя хранить долго (я до сих пор помню, как засохшая цветная капуста в моем холодильнике начала цитировать Шекспира..). Так где было это чертово свидание ?? В то время я не знал, что с большинством табаков так же, как с большинством вин, чем старше, тем лучше. Мне открылась история Г. Л. Пиза, в которой он рассказывает, что владелец магазина, в котором он работал (Drucquer & Sons), выдерживал определенные смеси и позже продавал их по более высокой цене. В то время я также стал активным участником некоторых международных форумов и увидел, что, особенно в Штатах, уже не принято запасаться понравившимися вам смесями. Это заставило меня задуматься, как дешевого голландца.С каждым годом цены на табак здесь растут из-за кровавых налогов. Чтобы иметь возможность курить табак по вчерашним ценам и получать выгоду от выдержки… * широкая ухмылка *

Но, прежде всего, очень важно, это не гарантия того, что выдержка табака улучшит его. Дерьмовая смесь никогда не станет амброзией для ваших вкусовых рецепторов. Нет уверенности в том, что табак, который должен хорошо состариться, действительно выдержит это. Сказав это, что на самом деле происходит, когда вы выдерживаете смесь? Время позаботится о том, чтобы различные компоненты смеси смешались, слились в более однородное целое.Также многие виды табака содержат сахара, необходимые для ферментации. Этот процесс трансформирует, изменяет используемые листья. Он обеспечивает менее острый, более мягкий, но более богатый и сложный вкус. Таким образом, чем больше сахара в табачном листе, тем лучше он будет сбраживаться и тем богаче будет вкус после выдержки.

Существует 2 типа ферментации: аэробная и анаэробная. Аэробная ферментация происходит в банках с откидной крышкой в ​​американском стиле (которые содержат больше свободного кислорода) и в каменных банках с объемными смесями.Анаэробная ферментация - это то, что происходит в жестяных банках европейского типа. Поскольку в банках американского типа больше воздуха, динамика старения иная. Дело не в том, что они стареют быстрее, чем консервные банки европейского образца, а в том, что это просто ... Разница. Опытные виноделы: дайте мне знать точную разницу! Спасибо! И когда открывают старую банку, конечно же, начнут происходить новые изменения, как будто вино «дышит».

Давайте посмотрим на различные виды табака и их реакцию на старение:

Вирджиния: Выдерживает лучшие табаки из всех табаков благодаря высокому содержанию сахара.Если у вас есть смесь с большим количеством Вирджинии, у вас есть хорошие шансы, что со временем она станет более вкусной. В течение полугода вы должны заметить первые изменения, а в течение 1-5 лет он действительно должен засиять. По прошествии этих первых лет скорость изменений станет более медленной, более постепенной, но сочетание будет продолжать улучшаться. Сколько? Я полагаю, что пройдет от 30 до 40 лет, прежде чем смесь выльется за край и может начаться определенный спуск. Но даже в этом случае дым может быть абсолютно возвышенным.

Oriental: Высокий уровень сахара (чуть ниже Вирджинии) также присутствует в восточных табаках. Из-за этого они также очень хорошо стареют с той же ожидаемой продолжительностью старения, что и Вирджиния.

Латакия: Смеси с латакией достигают своего пика примерно через 5 лет, а затем начинают быстрее сокращаться. Латакия на самом деле не стареет, а становится мягче, со временем теряет свою остроту. Поэтому, если смесь зависит от дымного, кожистого и пряного вкуса латакии, вам не следует слишком долго прятать банку.Но если под темным листом есть хорошие слои других табаков (привет Вирджиния и восточные), смесь все равно может обеспечить фантастический дым. Даже если он превратится во что-то более гармоничное, менее острое. Старая курительная смесь Balkan Sobranie - хороший тому пример. Он по-прежнему имеет прекрасный вкус, хотя некоторые курильщики трубки предпочитают более новый вариант из-за более свежей латакии.

Берлей: В этом листе мало сахара, поэтому брожение не происходит.Как и в случае с латакией, он станет более гладким и будет сливаться с другими табаками, такими как сладкая вирджиния, которые со временем становятся лучше, как я сказал выше. Восхитительный Estoterica Stonehaven является ярким примером этого, и он очень и очень хорошо постареет.

Perique: Из-за процесса брожения под давлением при изготовлении перечного листа он не сильно изменится с годами. Но, как и в случае с Берли, комбинация с Вирджинией - золотая середина. Одна только мысль о выдержанном Эскудо вызывает у меня слюнки.

Кавендиш: В некотором смысле то же самое касается кавендиша и перика. Из-за процесса двойной ферментации он не стареет.

Ароматические табаки: Подслащенные ароматические вещества, кажется, плохо выдерживаются. Эти табаки часто содержат довольно много пропиленгликоля, который служит увлажнителем и носителем ароматических вкусов. Так что в течение длительного времени они довольно стабильны. Самым большим изменением является то, что ароматические компоненты и характеристики могут со временем ухудшаться или изменяться.Так что то, что вы найдете в банке через 5 лет, может быть не таким приятным, как сегодня.

Вот несколько советов и фактов о старении и хранении ваших драгоценных табаков:

- Желательно оставить табак в оригинальной запечатанной банке. Поэтому проверьте его перед хранением, чтобы убедиться, что он не поврежден. Ищите повреждения жести, неровностей, отверстий для штифтов и т. Д. Просто убедитесь, что вакуумное уплотнение хорошее. Тогда вы можете хранить его в прохладном темном месте без сильных колебаний температуры. Идеальная температура должна быть в пределах 15-21 ° C.Так что НЕ кладите табак в холодильник или морозильную камеру! Это может вызвать повреждение клеточной структуры табака. Также обратите внимание на влажность, даже если табак находится в герметичных банках. Высокий уровень влажности может вызвать коррозию и / или ржавчину оловянных металлов и повредить уплотнение. Вы также не хотите хранить табак там, где он подвергается длительному воздействию света. Помимо самого света, это часто означает тепло, которое может вызвать всевозможные нежелательные химические процессы в табаке.Поэтому не пытайтесь ускорить процесс старения, нагревая банки или рассыпной табак.

- Я бы порекомендовал каменщики для хранения насыпных, насыпных и открытых банок с табаком. Я предпочитаю стекло, потому что это непористый материал и его очень легко дезинфицировать. Герметичные пластиковые контейнеры тоже подходят, но я все же предпочитаю стекло. Я просто не люблю пластик. Это личное дело. Если я все-таки использую пластик, я чертовски уверен, что он новый, и что табак - это первое, что когда-либо достигает девственного дна. Хорошая новость заключается в том, что каменщики, банки с шаровой крышкой и крышкой под залог стоят довольно недорого, и их можно купить практически где угодно. Они также бывают разных размеров. Таким образом, вы можете использовать маленький табак, который вы регулярно курите, а большой - для табака, который вы действительно хотите выдержать. Подготовка банок для хранения / встряхивания / консервирования / чего угодно - один из самых важных шагов в процессе хранения. Убедитесь, что вы стерилизовали банки перед их использованием. Я промываю банку с каменной кладкой, шаровой крышкой и дужкой (включая резиновые кольца) кипятком.Я никогда не использую мыло или что-то в этом роде, потому что боюсь, что где-то останутся остатки, и мой табак начнет пахнуть смесями в стиле Лейкленда. Затем я вытираю банки и кольца чистыми бумажными полотенцами, и табак можно положить внутрь. Перед хранением рекомендуется промаркировать каждую банку с содержимым и поставить дату. Некоторые люди предпочитают опускать наполненные банки в кипящую воду, чтобы нагреть их, а затем закрывать крышки, чтобы создать вакуумное уплотнение. Я никогда этого не делал, и у меня не было никаких проблем.Мои старые банки создавали свой собственный вакуум во время хранения. И еще одно: резиновые кольца начнут пахнуть табаком внутри. Поэтому, если вы хотите наполнить банку ароматическим веществом после того, как вы выкурили из нее, например, смесь с высоким содержанием латакии, просто убедитесь, что вы заменили резиновое кольцо. Ничто не может избавиться от запаха ..

© MarkC

- Вакуумная герметизация отлично подходит для многих вещей, но бесполезна для табака. Табаку нужен воздух, чтобы поддерживать процесс старения.Пакет или контейнер, герметично закрытый вакуумом, вероятно, сохранят содержимое свежим, но на самом деле он может не стареть так, как вы ожидаете. Итак .. Сказав это, я понимаю, что вакуумная герметизация идеальна для ароматики! Один совет от голландского участника форума: не пылесосите рассыпной табак в герметичном пакете. Это разрушит и сломает табачные пряди. Желательно положить табак в неиспользованную банку, положить ее в пакет и пропылесосить, черт возьми, воздух из него.

Хотел бы я купить больше таких ..

- Когда вы найдете купаж, который вам нравится, всегда полезно купить 1 банку для копчения сейчас и 1 (или больше) в погреб.Таким образом, ваша коллекция будет пополняться табаком, который вам нравится, и вы получите преимущества старения. Беспроигрышная ситуация.

- Не храните трубочный табак и сигары вместе. Сигары похожи на маленькие губки, и они в конечном итоге впитывают любую влагу, ароматы и вкусы, находящиеся поблизости. При этом не храните трубочный табак в (сигарном) хьюмидоре. 1. Кедр в хьюмидорах впитывает влагу и высасывает всю влагу из табака, как вампир. 2. Он впитает аромат табачной смеси.3. Кедр также может придать вашему табаку кедровый аромат и вкус.

Выдержанный полный Вирджиния Флейк © Hermit

- Иногда на выдержанном табаке можно встретить так называемые «кристаллы сахара». Мистер Пиз провел с ними элементарную игру, хотя и не провел полномасштабного анализа, и обнаружил, что они не сладкие, не очень растворимые и, скорее всего, не являются сахаром. Вероятно, это органические кислоты, появившиеся в результате изменения pH или других изменений химического состава листа по мере его старения. Но хорошая новость, присутствие этих кристаллов обычно указывает на то, что с табаком, в котором они находятся, произошло что-то хорошее! PipesMagazine.Член com cgrd сделал несколько аккуратных снимков кристаллов на пластинке Стоунхейвена под микроскопом, которые вы можете увидеть здесь.

Мой Маркович, на нем много плесени .. Аргхх !!!!

- Плесень - враг (выдержанного) табака. Откуда ты знаешь, что он там есть? Хорошо, если на табаке есть волосатое вещество, похожее на паутину. Плохие новости ... Ваш нос подскажет вторую улику. Табак с плесенью воняет так, что это трудно описать, но однажды почувствовав его запах, вы никогда не забудете его.Представьте себе аромат потных ног вашей девушки в сочетании с ароматом перезрелого французского сыра.

- Никотину некуда деваться, и, похоже, он не разрушается при старении. Но старение может изменить pH дыма, что повлияет на скорость всасывания никотина. Чем щелочнее дым, тем больше никотина попадет в кровоток. По моему личному опыту, старые табаки крепче. Или они просто сделали их сильнее в старые времена. Когда мужчины были мужественнее!

- Есть бесплатный сайт, на котором вы можете заполнить все данные о вашей табачной коллекции.Таким образом, вы можете показать своим друзьям, что именно у вас есть: http://www.tobaccocellar.com/

± 90-летний шпиль «свежий» в жестяной банке!

В своем блоге «Удовольствия жизни в Бельгии в 2014 году» я рассказал вам о моей банке с ножом для ножа Capstan Medium Navy Flake, которая была открыта Мартином. Больше фотографий смотрите ниже. Поразительно, но табак в банке находился в идеальном состоянии! Это свидетельствует о качестве старых жестяных банок с «крышкой для ножа» или «крышкой для ножа».У меня было несколько таких: банка Craven Mixture 1930-х годов, банка St. Bruno Flake 1960-х годов и банка Capstan Medium Navy Flake 1920-х годов. Все они были немного проржавевшими снаружи, но чистыми как свисток изнутри. Безупречно!

Древняя шпилька в каменной кувшине

Вернувшись домой со встречи, я имел возможность внимательно разглядеть древнюю Кабестан. К сожалению, все хлопья более или менее слиплись из-за возраста, поэтому у меня были большие трудности с их сохранением.Я хорошо знаком с текущим производством, и по сравнению с ним старые хлопья были довольно темными и очень тонкими. На самом деле я никогда не видел таких тонко нарезанных хлопьев, только Stonehaven от Esoterica может сравниться с ними. Запах табака был узнаваем сразу. Типичный (текущий день) шпиль, но несколько уменьшенный. Я чувствовал запах табака больше, чем начинка / оболочка. Так было и со вкусом, когда я закурил трубку. Текущее производство опирается на начинку / оболочку, в то время как в старой версии эти вкусы несколько ухудшились с годами.Вместо этого старые табаки Вирджинии взяли верх и превратили хлопья в исключительно гладкое и аппетитное целое. Но, честно говоря, мне больше понравилось содержимое моей жестяной коробки 1989 года выпуска. В нем было лучшее из обоих миров: все еще нетронутые ароматы топпинга / оболочки и выдержанный табак.

Так что покупайте те смеси, которые вам нравятся, и начните свою собственную старую коллекцию табачных изделий!

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

ВЫРАЩИВАНИЕ, ЗАЛИВКА, АРОМАТИЗАЦИЯ И ОТДЕЛКА ТАБАКА ДЛЯ СИГАРЕТ

ВНИМАНИЕ, ЧТО НЕ ВСЕ ЮРИСДИКЦИИ РАЗРЕШАЮТ ВЫРАЩИВАНИЕ ТАБАЧНЫХ РАСТЕНИЙ.ЕДИНСТВЕННЫЙ, КТО Я ЗНАЮ, ЧТО ОПРЕДЕЛЕННО ЗАПРЕЩАЕТ РАЗВИТИЕ, ЯВЛЯЕТСЯ АВСТРАЛИЕЙ (ЗАКОНОМ 1911 ГОДА, ЗАПРЕЩАЮЩИМ ПЕРЕВОЗ СЕМЯН И Саженцев!), НО ВЫ ДОЛЖНЫ ПРОВЕРИТЬ СЕБЯ.

ВВЕДЕНИЕ .

Последняя версия (2013 г.) устарела и стала слишком длинной и полна утомительных подробностей об экспериментах того или иного рода. Это более тонкая версия, но она все же будет охватывать простые методы, которые человек может захотеть использовать для начала, если он просто хочет попробовать вырастить несколько растений и не хочет тратить много денег.

Помимо моего собственного опыта, я много использовал из источников в Интернете. Это признается.

Если читатель хотел бы узнать что-нибудь о лжи и уловках, которыми занимается Индустрия борьбы против табака, перейдите по адресу:

https://boltonsmokersclub.wordpress.com/

На боковой панели есть ссылки на несколько блогов, поддерживающих курильщиков (и вейперов).

===========

Я пишу это из северного полушария, поэтому, когда я говорю «Весна», например, я имею в виду март и апрель.Читателям в южном полушарии необходимо приспособиться к своей широте. Эти растения можно успешно выращивать в довольно северных условиях. Например, я видел фотографии растущих растений в Канаде, Аляске и Шотландии.

—–

Когда вы решите выращивать собственный табак, вы должны решить, какой сорт табака вы хотите выращивать. Сигарный и трубочный табак отличаются от сигаретного табака. Я предполагаю, что любой, кто читает это, хочет выращивать сигаретный табак, поскольку это мой собственный интерес и то, о чем я немного знаю. Но, просто для интереса, я упомяну это видео, которое я нашел на Utube о лечении сигарного табака :

Если вы серьезно относитесь к выращиванию собственного табака для сигарет, вам следует посмотреть это видео. Его важность состоит в том, что вам не следует пытаться подражать их методам. Продукт, который они хотят производить, - это дорогие кубинские сигары, которые не имеют ничего общего с продуктом, который мы хотим производить.Но следите за ним, поскольку он подчеркивает необходимость вылечить табак . Даже сигаретный табак необходимо вылечить .

Что такое лечит ?

Кажется, существует ряд «мифических» историй о лечении табака. Фаворитом является то, что моряки, везущие табак из Америки, заметили, что тюки табачного листа ферментировали во время пересечения Атлантики. В результате ферментации листья табака издавали сладкий запах (потому что крахмал в листьях претерпел химические изменения и превратился в сахара).Курильщики этого ферментированного табака обнаружили, что вкус был им намного лучше, чем неферментированный табак. Так родилась идея преднамеренной ферментации табачных листьев. Но есть вариации этой истории. Похоже, что существовала практика транспортировки табачных листьев внутри использованных ромовых бочек, и что листья ферментировались в этих бочках и в то же время впитывали ромовый ароматизатор. Важно понимать, что табак очень «гидрофильный». Гидрофильный означает «любящий воду» - табак легко впитывает воду.Если в воде также присутствует ароматизатор рома, табак впитает ароматизатор рома вместе с водой, содержащей ароматизатор. Так родилась идея не только ферментации табака, но и ароматизации табака.

Какой бы ни была история, стало практикой сбраживать листья табака у источника , а не оставлять это на волю случая. Таким образом, табаководы в Америке построили специальные амбары с контролем температуры и влажности, которые создали оптимальные условия для ферментации листьев.После отверждения табак можно легко упаковывать, хранить и транспортировать. Нам было бы очень трудно подражать этим методам, поскольку у нас разные климатические условия. Не случайно, что лучшие места для выращивания и ферментации табачных листьев находятся в поясе вокруг позиции немного севернее или южнее экватора, включая Южные Штаты Америки, Зимбабве, Индию, Китай и многие другие. Для табачных компаний это вопрос экономики. Вот видео сбора табачных листьев с плантации в Индии.Для нас важны только первые несколько секунд, демонстрирующие удаление табачных листьев с растений, но посмотрите все это, если хотите:

Сравните это с этим видео из Швейцарии, где листья обдирают вручную:

С точки зрения табачной компании, какой процесс будет наиболее экономичным?

Таким образом, нам трудно воспроизвести процессы сушки табака, производимые компанией Tobacco Company, поэтому нам лучше использовать наши собственные методы.Вот цитата с сайта, которая иллюстрирует методы, которые используют табачные компании - обязательно обратите внимание на то, как температура контролируемым образом повышалась в течение нескольких дней:

В целом отверждение можно разделить на три отдельных этапа: пожелтение, сушка листьев и сушка стеблей. Первую стадию можно описать как период серьезных химических превращений и развития цвета. Температура воздуха в коровнике поддерживается от 30 до 40 ° C при относительной влажности от 80 до 95% (5,12) в течение примерно 48 часов или до тех пор, пока листья не пожелтеют. На втором этапе температура воздуха в коровнике постепенно повышается до 50 или 60 ° C, а относительная влажность понижается, чтобы обеспечить более быстрое удаление влаги. Этот этап длится от 36 до 72 часов (12). Последний этап (сушка стебля) обычно занимает от 36 до 48 часов. Температура воздуха повышается до 74 ° C с дальнейшим снижением относительной влажности, чтобы обеспечить быстрое высыхание средней жилки.

[Источник: http://www.tobaccoscienceonline.org/doi/full/10.3381/0082-4623-44.1.51]

Есть ли у нас ресурсы и персонал для такого контроля температуры, вентиляции и влажности? Можем ли мы даже создать такую ​​температуру? Единственная альтернатива - проводить больше времени при более низких температурах и т. Д., Но все это немного удачно.

Сказав, что мы не должны пытаться подражать табачным компаниям, многие люди все же строят свои собственные «сушильные камеры» (иногда называемые «сушильными камерами»). В этих конструкциях нет ничего сложного. Я видел инструкции, как сделать такую ​​из полистирола. Он был примерно 3 х 3 х 5 футов в высоту. Другой (описанный как обжиговая печь) представлял собой простой двухфутовый куб, построенный из фанеры. Проблема с этими камерами в том, что им нужны вентиляторы, обогреватели и увлажнители, работающие постоянно в течение нескольких недель, что может быть дорого.К счастью, есть простой способ избежать всех этих хлопот и расходов. (Недавно построил свою камеру, о которой позже)

Таким образом, по сути, отверждение - это просто ферментация , то есть превращение крахмалов в листьях в сахара в результате естественных химических реакций. Как мы можем удовлетворительно вылечить табак? Мы увидим со временем.

Но надо начинать с начала.

——–

СЕМЕНА ТАБАКА .

Декабрь / январь - самое время подготовить посадочный участок к следующей весне.Я действительно должен начать с «подготовки вашего участка», но понятно, что люди хотят начать с покупки семян! Итак, мы начнем с этого, а потом придумаем сюжет.

[Время от времени буду называть организации и поставщиков. Я не имею никакого отношения к этим организациям, и поэтому не подключаю ни к одной из них. Если имя придет мне в голову, я могу его упомянуть]

Я получил свою первую партию семян от Coffinails через Интернет. Это было в феврале 2011 года.Я заплатил около 10 фунтов стерлингов за специальное предложение из трех сортов табака для сигарет. Сорта: Вирджиния, Мэриленд 609 и Монте-Кальм-желтый. У каждого есть небольшие отличия, но лишь незначительные различия в характеристиках. В каждой маленькой упаковке было более 200 семян в каждой, так как семена очень маленькие - около ½ миллиметра в поперечнике. Удивительно, не правда ли, что растения вырастают более чем на 5 футов! К семенам прилагались инструкции о том, как их проращивать и как ухаживать за рассадой, а также советы по уходу за растениями после их посадки, а также советы по лечению.В разных частях света климатические условия различаются, поэтому рекомендовать какие-либо конкретные сорта невозможно. Лучше всего проверить различных продавцов семян в Интернете. Я узнал, что растения Monte Calme Yellow чаще всего используются для обертки сигар, поэтому в 2012 году я купил больше семян, которые были описаны как «Золотая Вирджиния». Я думаю, что на самом деле их следовало назвать «Вирджиния Голд», но я полагаю, что большинство людей смогут идентифицировать себя с фразой «Золотая Вирджиния» как с разновидностью табака для катания.Главное, чтобы семена были Вирджиния. Я читал в Coffinails, что растения, как правило, дают семена, которые обладают характеристиками почвы, на которой они выращены. В 2013 году я использовал семена своих растений, выращенных в 2012 году; в прошлом году я использовал семена своих растений 2013 года; В этом 2015 году я буду использовать семена прошлогодних растений. Так что я сейчас на моем третьем поколении!

ПРОРАЩЕНИЕ СЕМЯН .

Когда именно прорастать? Главный критерий зависит от того, когда вы собираетесь их сажать.Если вы сажаете на открытом воздухе, то нужно быть уверенным, что опасность заморозков минимальна или отсутствует. Там, где я живу, лучшее время для посадки растений - с начала до середины мая. Саженцам нужно пару месяцев, чтобы вырасти достаточно, чтобы их можно было высадить, поэтому я проращиваю их в начале марта.

Вот подсказка. Семена очень мелкие, поэтому их сложно посеять в небольшом количестве. Что я сделал, так это вытряхнул несколько семян из пакета на лист простой белой бумаги. Размер А4 должен подойти. Таким образом, семена намного легче увидеть.Мой размножитель был уже подготовлен с каждой «ячейкой», заполненной влажным компостом, поэтому было легко отделить небольшие группы семян от кучи (я на самом деле не считал семена - вероятно, около десяти). Я смахнул / затолкал маленькую группу на другой лист бумаги, а затем в каждую ячейку пропагатора по очереди, по одной ячейке за раз. Не забывайте внимательно наблюдать, какую ячейку пропагатора вы только что сделали! Я использую небольшую палочку, которую перемещаю от ячейки к ячейке пропагатора по мере продвижения.Семена не нужно закапывать - просто дайте им упасть на поверхность компоста.

Мой пропагатор простой, неотапливаемый, на сорок ячеек:

Картинка для пояснения. У него есть крышка!

Для прорастания семена должны находиться в теплой атмосфере. Я поставил пропагатор на полку на кухне над батареей отопления. Полка нагревается и согревает пропагатор и его содержимое. В прошлом году я купил подогретый размножитель, поэтому сейчас я все еще сажаю семена в старый, неотапливаемый размножитель и помещаю все это в мой новый подогретый размножитель:

К сожалению, в начале у меня лично случилась катастрофа.Я уже опоздал, потому что ничего не знал. Оказалось, что компост, который я использовал, был «кислым». То есть он пролежал в гараже в течение многих лет и полностью высох, что сделало его очень концентрированным и кислым. Семена прорастали нормально, но погибли примерно через неделю после прорастания. Только когда я вспомнил, что семена люпина постигла та же участь, я понял, что проблема была в компосте. Я снова начал с совершенно нового компоста «посев и черенки», и на этот раз проблем не было - семена прорастали и разрастались.

Но мне было любопытно. Я хотел знать, действительно ли нужен «пропагатор». Итак, просто в качестве эксперимента я наполнил несколько горшков с растениями диаметром 2 дюйма своим старым «кислым» компостом. Я ставлю горшки в старую тазу для мытья посуды и посыпаю сверху компост семенами. Затем я накрыл миску горячим влажным полотенцем. Примерно через пять дней семена проросли! Это доказало мне, что в пропагаторах вообще нет необходимости. Семена можно сеять прямо в горшки. Все, что им нужно, это теплая влажная атмосфера, и они начнут прорастать примерно через пять дней.Вот фото:

Однако мы должны помнить, что использование моей садовой почвы было лишь экспериментом. Гораздо разумнее использовать «посевной компост». Роуз рекомендует компост John Innes No3 LOAM. Я использую обычный компост. Вроде бы нормально.

Семена прорастают всего за пять дней. Как только они прорастут, саженцы будут в норме при обычных температурах. Постарайтесь не поливать их в течение нескольких дней, чтобы корни могли немного укорениться - на этом этапе саженцы, скорее всего, будут едва прикреплены к почве / компосту. При необходимости опрыскайте их мелким распылителем.

Вот как будут выглядеть саженцы через несколько дней:

На этом этапе вы можете начать их прореживание. Я сжимаю пальцами более слабые на вид саженцы, расположенные близко друг к другу, и осторожно вытаскиваю их. Мне нравится оставлять около трех хорошо разделенных сеянцев в каждой ячейке размножителя или в каждом горшке. Примерно через две недели вы можете ожидать, что они будут выглядеть так:

На этом этапе они очень медленно растут.Неплохая идея - аккуратно засыпать почву / компост до уровня низа листьев.

Если использовать размножитель, то рассаду придется пересадить в горшки. С таким же успехом можно позволить им расти в размножителе, пока они не станут достаточно большими:

Самый крупный на этом фото - около 2 дюймов (4 см) в поперечнике. Пересадить рассаду в горшки совсем несложно. Просто используйте чайную ложку, чтобы освободить рассаду из клетки размножителя. Делает это осторожно, потому что у сеянцев могут быть длинные стержневые корни. Сделайте пальцем отверстие в компосте в горшке и просуньте в него корни саженца. Поместите саженцы глубоко в лунку - вплоть до основания листьев, и вдавите почву вокруг лунки. Убедитесь, что компост влажный. Я налил очень горячую воду в наполненные компостом горшки, чтобы поднять температуру и убить насекомых. Конечно, я дал компосту остыть до комнатной температуры перед тем, как посадить рассаду!

Когда я начал сеять семена в 2013 году, у меня случилась катастрофа.Хотя семена прорастали без проблем, они не развивались. Неделями они сидели в горшках высотой около сантиметра с парой маленьких листочков, но не росли. Я пытался ускорить процесс, подогревая кастрюли. Это была большая ошибка. С тех пор я узнал, что растения табака погибнут, если температура почвы будет выше 40 ° C. 40 ° C - это не высокая температура - это просто тепло. Я совершил ошибку, пытаясь увеличить теплоту саженцев, ошибочно полагая, что они принесут пользу и будут лучше расти.Они не. Вместо этого они начали умирать. Пришлось начинать заново, и со второй попытки мне это удалось. В этой попытке, когда семена проросли, я поставил пропагатор на подоконник в дополнительной спальне, выходящей на юг. Радиатор будет поддерживать в комнате температуру около 20С, и это нормально. Да, ростки будут расти очень медленно, но мы должны помнить, что семена очень маленькие, и корни также очень маленькие, пока растения не наберут силу, что занимает некоторое время. Итак, повестка дня: «Терпение, друзья!» В общем, нормальная комнатная температура.

Вот и все, что касается семян и рассады.

ПОДГОТОВКА УЧАСТКА .

Мне приходят в голову три возможности.

1. Вы живете в квартире или квартире без балкона.

2. Вы живете в квартире с балконом, или вы живете в «мезонете» или доме с очень маленьким садом.

3. Вы живете в доме с достаточным садовым пространством для выращивания табака.

В случае 1 у вас нет другого выхода, кроме как выращивать табак в своем доме.В этом случае единственное ограничение на то, сколько табачных растений вы должны вырастить, - это то, сколько места в вашем доме вы готовы предоставить растениям. Это большие растения. Это вам решать. Мне сообщили, что большая проблема при выращивании в помещении - это недостаток света. В качестве эксперимента в 2013 году я вырастил три растения в ведрах с компостом на подоконнике, выходящем на юг. Растения росли в течение своего жизненного цикла, даже до цветения, но они были маленькими. Самый большой лист был не более 12 дюймов в длину.

Но не бойтесь! Нужен опыт! Особенно в первый год вы должны воспринимать все как есть. Многое зависит от того, сколько вы курите, со всеми вытекающими из этой мысли последствиями.

В случае 2, растения табака будут счастливо расти в ведрах. Помните, что табачные растения, вообще говоря, «однолетние». То есть каждый год их нужно запускать с нуля. Вот фотография (любезно предоставленная Leg Iron) растения, счастливо растущего в обычном ведре:

С тех пор я узнал, что при выращивании растений в ведрах необходимо учитывать важные факторы.Во-первых, питательная среда («почва» в ведре) должна быть достаточно рыхлой, чтобы не уплотняться. Обычная садовая почва слишком «плотная» сама по себе. В такой плотной среде, особенно в ведре, корни растений не могут проникнуть в почву. Думаю, лучше всего использовать только компост. Я видел видео (которое я с тех пор потерял), в котором было показано, как растения действительно хорошо растут на балконе в горшках / ведрах. Возможно, ответом будет дополнительное удобрение, но я не знаю.

В случае 3 вся ситуация меняется.Все зависит от того, какой частью вашего сада вы готовы «пожертвовать». В моем случае я обнаружил, что у меня есть «доступная» область. В нем росли кусты, но не такие, чтобы быть чем-то большим, чем «леденец для глаз», и к тому же не очень красивый «глазной леденец». Но мне предстояло провести работу по расчистке территории. Я расчистил участок размером 18 на 5 футов, достаточный для примерно 30 растений.

———

В случаях 1 и 2 проблемы с подготовкой участка отсутствуют, так как участка нет. По сути, вы просто выращиваете рассаду, пока она не станет достаточно большой, а затем забиваете их в ведра, полные компоста.Без проблем. Но в случае 3, чтобы получить наилучший урожай, стоит уделить время подготовке участка.

Я могу описать только то, что разработал лично.

Вспомнив, что я «выделил» участок размером примерно 18 на 5 футов, я перевернул землю и удалил сорняки и тому подобное. Когда мои саженцы стали достаточно большими, я их посадил. Места хватило примерно на 30 растений, так же выкладываю слизняки. Я покажу вам фото результата через пару месяцев:

Обратите внимание, что слева есть хороший рост (белый - линейка 12 дюймов / 30 см), но справа и сзади (вверху рисунка) рост жалкий.ЧТО ПОШЛО НЕ ТАК? Отвечаю, что я недостаточно подготовил почву. Когда я «перевернул», я не копал достаточно глубоко. Я недостаточно разрыхлял «недра». Я не разуплотнял почву. У моих растений никогда не было реального шанса пустить корни. Я не «удобрял» землю. Я ничего не сделал в подготовке должным образом. Тем не менее, я получил неплохой урожай.

Ближе к концу первого года я расширил участок:

Как вы можете видеть из положения серебряной березы (верхняя часть рисунка), я расчистил кучу бесполезных кустов и значительно расширил участок.А теперь посмотрите на это фото:

Все растения собраны, стебли удалены. Но важно то, что я сделал ДВОЙНОЙ ЗАКРЫТЬ участок, таким образом открыв почву, чтобы мороз мог проникнуть глубоко. Мороз заморозит воду в почве и расширит ее. Когда лед растает, в почве появятся миллионы дыр, которые заполнятся азотом из атмосферы. Почва будет «кондиционирована».

«Двойная перекопка» означает, что я выкопал глубоко и перевернул уровни почвы.Подземный слой стал верхним слоем почвы. Я не думаю, что придется делать это ежегодно! Было 20 лет пренебрежения, множество корней кустарников и так далее. Кстати, я неправильно употребляю слово «недра». Правильно, это означает почву, которая находится ниже почвы, в которой растут растения, и обычно нетронутая. Я использую «недра» только для обозначения «нижних слоев».

Лучший способ «дважды выкопать» участок - это:

Учитывая, что у вас есть сюжет, похожий на предыдущий, начните с самой дальней точки.Выкопайте траншею поперек участка. Насыпьте грунт из траншеи набок. Выкопайте еще одну «косу» (глубину лопаты) из траншеи и отложите эту землю в сторону. Теперь начните еще одну траншею рядом с первой. Положите первую «косу» из второй траншеи в первую траншею. Выкопайте вторую слюну из второй траншеи и насыпьте эту землю поверх почвы в первой траншее. Таким образом, «недра» становится верхним слоем почвы. Постепенно продвигайтесь по сюжету. Последняя траншея будет заполнена грунтом из первой траншеи.

Моя хорошая подруга Роза рассказывала мне, что каждую зиму она обильно разбрасывает навоз по своему участку, чтобы пополнять запасы питательных веществ, извлекаемых растениями из почвы. Она сказала, что в результате у нее никогда не было проблем с повторным использованием одного и того же участка год за годом.

Я изучаю применение удобрений. Поработав немного, я наткнулся на идею костной муки. Теперь основными ингредиентами удобрений являются N, P, K, что означает азот, фосфор и калий.«Обычное» удобрение будет содержать некоторый средний баланс трех элементов. Костная мука содержит N и много фосфора, но не содержит К. Но калий (калий) легко доступен в древесной золе. Что такое сигаретный пепел, как не древесная зола? Итак, все лето коплю сигарный пепел.

Так получилось, что в этом году мне не нужно «копать дважды», поскольку я делал это в прошлом году. Главное в этом году - глубоко перекопать и внести удобрения, чтобы с наступлением весны почва была готова. Сегодня я начал свой путь, так как погода довольно приятная.Я просто копаю глубоко и переворачиваю почву большими комьями, оставляя глубокие ямы. Иней залезет глубоко в землю. Кроме того, когда я разбрасываю по участку удобрения и сигарный пепел, они тоже в некоторой степени упадут в глубокие ямы и промоются дождем.

ПРОГРЕСС РАССАДЫ.

Сеянцы медленно растут. Никаких сомнений. Им требуются недели, чтобы достичь размера, при котором листья имеют длину 2 дюйма / 5 см. При этом, когда ваши растения достигают этой стадии и вы их высаживаете, они начинают расти, как трещотки, при условии, что погодные условия хорошие.Но, по моему опыту, корневые комки саженцев вначале очень маленькие. Я проверил несколько из них. Вот почему я думаю, что двухдюймовых горшков достаточно. Вот пара фото корневого строения растений.

На первом рисунке изображена пара плохо развитых растений:

Довольно жалко. Корни первого растения имеют длину всего около 4 дюймов (10 см). Эти два растения из группы, которые не росли должным образом, о чем я упоминал ранее.

На следующем рисунке показано хорошо развитое растение (хотя и не почти полностью развитое растение):

Вы можете видеть, что они разрослись и оценили бы глубину почвы.Эти корни почти 30 см в длину.

Единственное другое важное соображение - когда сажать растения или ставить ведра (горшки), если вы используете патио или балкон.

Единственный важный момент - мороз. Новые табачные фабрики нисколько не любят морозов. Здесь я нацелился на середину мая. Очень важно учитывать температуру почвы. Нет смысла сажать, если температура почвы ниже 15 ° C. Они не умрут, но и сильно не вырастут.Лучше держать их в горшках и подождать, пока почва прогреется.

Я использовал обычный термометр, чтобы проверить температуру почвы в моем саду. Я предлагаю вам поступить так же. Просто сделайте ямку в почве и воткните термометр в ямку глубиной около 4 дюймов (10 см). Вот фото моего термометра:

Он всего около 6 дюймов в длину, но вполне адекватен. Когда температура почвы достигает 15 ° C, это может быть достаточно тепло для посадки.

Есть еще один момент.Какой смысл сажать, когда земля прохладная, а ваши растения мало разрастаются и подвергают их опасности из-за слизней и улиток?

Я сохранил пустые двухлитровые бутылки из-под поп-музыки. Я отрезал дно, но оставил верх, включая крышку бутылки, нетронутым. Когда я сажал, я накрывал каждое растение бутылкой, вдавливая бутылку в землю. Это создало мини-климат внутри бутылки. Бутылки также защищают от слизней:

(Это фото моего сюжета 2)

Бутылки из-под напитка работали нормально и, безусловно, создавали «микроклимат» и защищали растения от слизней, но слизни и улитки отлично повеселились, как только я снял бутылки! Я узнал, что происходит в июле, только когда я вышел около 2 часов ночи и, к своему ужасу, обнаружил, что около 20 слизней и улиток жевали мои подстилки и табак.Что еще хуже, это были СОВЕТЫ табака, который они ели. Прежде чем исследовать вопрос о том, как растения табака растут через сеть, я думал, что стебли растений расширяются по мере роста растений по всей своей длине. Они не. Что происходит, так это то, что растения становятся выше за счет удлинения кончика роста. Стебель внизу становится толще, но не длиннее. Таким образом, если слизни съедают верхушку роста, растение не может стать длиннее. Он не умрет, но и не разовьется.Он будет изо всех сил стараться расти, но будет отставать в росте. Я решил решить проблему слизней, каждую ночь выйдя на улицу и ища их. Это не значит, что я искал в подлеске! Слизни, как правило, по ночам выползают на лужайку. Все, что мне нужно было сделать, это собрать их и убить, раздавив. Я избавился от нескольких сотен молодых и старых. Конечно, я проверил настоящие листья табака и был поражен тем, сколько маленьких слизняков пировало листья за ночь.

Чтобы отпугнуть слизней, я рыл траншеи вокруг участка. Вот фото:

После того, как траншеи вырыты и выровнены, их несложно выстелить пластиком, а затем заполнить водой. Но важно остерегаться слизней и улиток (или любых других существ, обитающих в вашем районе). В прошлом году я был удивлен, обнаружив в бутылочках с поп-бутылками маленьких слизней / улиток! Я могу только думать, что они могут из-за яиц слизняков, которые были отложены в земле. В прошлом году здесь была очень мягкая зима:

.

Довольно мелочи, не правда ли? С приходом весны собираюсь разложить по участкам слизняковые гранулы.

Обязательно хорошо поливайте растения при посадке и держите их хорошо поливаемыми в течение первой недели или около того. Летом делать нечего, если выпадает достаточно дождя. Если нет, то время от времени поливайте растения.

УРОЖАЙ

И так ждем. Растения становятся все выше и выше, а листья становятся все больше и больше. И вы говорите себе: «Ради бога, когда же я смогу начать делать табак!» Есть всевозможные способы сбора урожая.Помните индийское видео сдирания листьев и швейцарское видео о сборе? В обоих случаях листья (все листья на видео о зачистке и листья, которые собирались на видео о сборе) начали желтеть, но они не были очень желтыми. Они все еще были в основном зелеными. Роза прислала мне этот отзыв о том, когда можно собирать листья:

«Одним из навыков земледельца из Вирджинии была способность определять, когда именно нужно собирать табак. Опытный плантатор будет смотреть на цвет (желтовато-зеленый), текстуру (толстую, шероховатую и пушистую) и податливость (лист, который ломается, когда его складывают между пальцами).”

Я видел рекомендацию, что нам следует подождать, пока сами цветы не увянут и не начнут формироваться семенные коробочки, что может быть примерно через 5 недель (а на практике и намного дольше!) После появления цветов. К этому времени нижние листья должны начать желтеть. Было бы хорошо, если бы это произошло, но мой опыт показывает, что жизнь не так проста! Не считая очень ранних маленьких листочков внизу растения, листья оставались устойчиво зелеными.

Я думаю, что наступает момент, когда растения росли несколько месяцев, когда вы должны решить для себя.В моем случае я заметил, что на самых старых листьях начали появляться желтые или коричневые пятна. Я воспринял это как признак того, что листья начали портиться, и начал их собирать. Кажется, это, конечно, не причинило вреда, так как табак, который я сделал, хорош. Но с уверенностью сказать трудно. В общем, я бы сказал, что если листья начинают с проявлять признаки пожелтения, то собирайте их. Но в сети есть множество доказательств того, что листья на растении не обязательно пожелтеют.Вот цитата из Брит-Ам табак:

«» Собранный табачный лист затем сушат. Это тщательно контролируемый процесс, используемый для достижения текстуры, цвета и общего качества табака определенного типа. Во время отверждения крахмал листьев превращается в сахар, зеленый цвет исчезает, а цвет табака изменяется от светло-желтого до оранжевого и коричневого, как осенние листья деревьев.

Понятно, что большого пожелтения растения ожидать не приходится.

Еще один совет: листья готовы, когда они легко отрываются. Небольшой «улов 22», не так ли? Как узнать, лопается ли лист «легко», если вы не оторвете его «легко» или нет? ОК. Во-первых, помимо «выступов» (очень маленьких листьев прямо у основания стебля, которые появляются первыми и не растут сильно), самые большие становятся нижними листьями:

На картинке выше я уже собрал пару листьев с центрального растения линейкой (30 см).Вы можете видеть, что нижние листья немного светлее нижних листьев растения справа. Но вы также можете увидеть желтые пятна на всех листьях, которые находятся внизу растений. Также обратите внимание, что центральное растение начинает цвести. Поэтому, когда я говорю: «Попробуйте надавить вниз на стыке листа и стебля», я думаю, что разумно предположить, что листья достигли стадии, аналогичной описанной выше. Картинка скажет тысячу слов! » Самые низкие листья на рисунке выше действительно легко «отломились».В некотором смысле, не имеет значения, в каком месяце растения достигают вышеуказанной стадии, но ростки, посаженные поблизости в середине мая, достигнут этой стадии примерно в конце августа или сентябре или около того.

Только одно из моих растений зацвело в мой первый год, но было уже слишком поздно, чтобы семена развились. Вообще говоря, рекомендуется «выращивать» растения. То есть не позволяйте им зацвести или прорастать семена, чтобы энергия растения ушла в листья. Обрежьте цветущие стебли.Но я также видел рекомендацию собирать семена растений, выращенных в вашей собственной почве, которые будут акклиматизированы к вашей почве. В 2012 году я позволил нескольким растениям зацвести и дать семена. Это те семена, которые я использовал в 2013 году; Я использовал семена растений 2013 года для 2014 года. Но рекомендуется «мешать» любые растения, которым вы позволяете цвести. Это означает, что нужно накрыть цветочные бутоны чем-то вроде мешка с мелкой сеткой или чем-то еще, чтобы насекомые не могли перекрестно опылять цветы, особенно если вы выращиваете более одного сорта.

А теперь самое главное - лечение листьев. Эй!

ЗАВЕРШИВАНИЕ ТАБАЧНЫХ ЛИСТЬЯ

Я проделал огромную работу по поиску простого и понятного определения слова «лечение» применительно к табаку. Только после того, как я прочитал, прочитал и прочитал, я понял, почему это так. Дело в том, что вылечить табак не существует одного способа - есть несколько способов. Таким образом, слово «лечение» является общим словом. Оно не отличается от слова «лечение» применительно к здоровью.Вы можете «вылечить» простуду, принимая лемсип, я полагаю, или принимая противовирусные препараты, а также вы можете «вылечить» сломанные кости с помощью шин. «Сушка» табака зависит от того, какой вид табака вы хотите лечить и каким должен быть конечный продукт. Вы хотите трубочный табак, сигарный табак, сигаретный табак, снюс, нюхательный табак, жевательный табак и т. Д.? В каждом случае требуются разные методы лечения. Когда я начал выращивать свои собственные, я понятия не имел, что это так. Насколько я понимаю, табак - это табак.

Я настоятельно рекомендую вам еще раз посмотреть это видео о сушке табака для кубинских сигар:

Опять же, я должен подчеркнуть, что этот процесс , а не , который мы можем скопировать. Кубинские сигары - это дорогой товар, поэтому на их создание уходит много усилий и времени. В частности, следует отметить метод ферментации . Листья подвешивают в условиях контролируемой температуры, влажности и вентиляции для их окраски.Затем они плотно упаковываются в кучи и оставляются для брожения. Затем их упаковывают и хранят годами, чтобы дать им созреть. Хотим ли мы тратить годы на создание продукта и ждать годами, чтобы насладиться им?

Есть способы избежать задержек, о которых я скоро расскажу.

Во-первых, позвольте мне показать вам это утверждение об исцелении:

Табак можно обработать несколькими способами, в том числе:

  • Сушильный табак помещается в хорошо проветриваемые помещения и сушится в течение четырех-восьми недель.В табаке воздушной сушки мало сахара, что придает табачному дыму легкий, мягкий вкус и высокое содержание никотина. Сигарные табаки и табаки Берлей сушатся на воздухе.
  • Сушеный табак огнем вешают в больших амбарах, где огонь лиственных пород поддерживается на непрерывном или периодическом слабом тлении и длится от трех дней до десяти недель, в зависимости от процесса и табака. . При сушке огнем получается табак с низким содержанием сахара и высоким содержанием никотина. Трубочный табак, жевательный табак и нюхательный табак подвергаются огневой обработке.
  • Сушеный дымовой табак изначально нанизывали на табачные палочки, которые подвешивались на ярусах в стойлах для сушки (Aus: обжиговые печи, также традиционно называемые Oasts). В этих амбарах есть дымоходы, идущие от топок с внешним питанием, которые подвергают табак термообработке, не подвергая его воздействию дыма, и медленно повышают температуру в процессе отверждения. Обычно процесс занимает около недели. Этот метод производит сигаретный табак с высоким содержанием сахара и от среднего до высокого уровня никотина.
  • Вяленый на солнце табак сохнет на солнце. Этот метод используется в Турции, Греции и других странах Средиземноморья для производства восточного табака. Вяленый табак с низким содержанием сахара и никотина используется в сигаретах.

Интересно? Да, но все эти методы применяются оптом. Как мелкие производители, они требуют много времени и / или дорого для нас.

Позвольте показать вам пару фото:

Это «лечение солнцем» в Иране.Эм ... минутку ... это снег на земле? Мне это очень похоже на снег! Вот увеличение:

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Tobacco_drying_iran.jpg

Итак, если сейчас снег, что это означает? Это говорит мне о том, что после того, как табак вырос, температура окружающей среды больше не имеет значения. Мороз и снег имеют значение только в связи с нежными молодыми растениями. Собранные листья останутся нетронутыми. Когда наступает лето, когда светит солнце и поднимается температура, процесс «лечения» возобновляется.

А теперь посмотрите на это фото:

Это амбар для выдержки табака в Коннектикуте, США. Мы можем косвенно увидеть, что используются очень разные методы лечения. Первый прост и примитивен, а второй методичен.

Ряд сайтов рекомендуют вешать листья в таких местах, как гаражи. Вот видео одного из таких:

Намерение состоит в том, чтобы повесить листья на столько времени, сколько необходимо для их самовосстановления.Но учтите, что вентилятор работает постоянно! Вентилятор необходим для циркуляции воздуха во избежание появления плесени; плесень может очень легко возникнуть в застойных условиях. Споры плесени летают в воздухе и в теплой, влажной и застойной обстановке могут быстро сожрать листья. Вот ужасный сценарий про плесень:

http://plantpath.ifas.ufl.edu/takextpub/FactSheets/pp0015.pdf

Кажется, что плесень бывает белой, серой, синей, зеленой, черной… Лучше всего ее избегать, не так ли?

Черт побери!

Смотрите - так или иначе, табачные листья должны заквашивать ! Если они этого не сделают, даже если они могут быть желтого цвета, они останутся просто неферментированными листьями - как листья, падающие с деревьев осенью.Если листья не ферментируются, они не будут иметь сладости , которая является неотъемлемой частью вкуса. Производители табака следят за тем, чтобы с точки зрения тепла, циркуляции воздуха и влажности были созданы подходящие условия для ферментации, даже если листья просто развешаны в сараях.

Вот цитата из Tobacco Science:

Химические изменения, опосредованные ферментативной активностью на стадии пожелтения, приводят к образованию желаемых соединений в сушеном табаке.Крахмал превращается в редуцирующие сахара при пожелтении и раннем высыхании листьев. По мере разложения крахмала концентрация пониженного сахара увеличивается и достигает своего пика к концу стадии пожелтения. Затем он снижается из-за дыхания, которое окисляет редуцирующий сахар до углекислого газа и воды. Восстанавливающие сахара составляют примерно 22% от сухой массы сушеных листьев и являются основными компонентами качества сушеных листьев.

Распад хлорофилла, заметный по исчезновению зеленого и появлению желтого цвета, широко используется для оценки процесса отверждения.Полное развитие желтого цвета часто используется для обозначения окончания процесса пожелтения, который обычно связан с завершением определенных химических реакций, особенно превращения крахмала в сахар. Это возможно, потому что разложение крахмала и хлорофилла происходит примерно с одинаковой скоростью, хотя реакции независимы . Однако в некоторых случаях листья табака желтеют до того, как будут завершены желаемые химические изменения. Это может привести к получению табака низкого качества и неприятного вкуса дыма.

Полужирный фрагмент [мой жирный] предполагает, что у вас могут быть желтые листья без ферментации или листья, не подвергшиеся ферментации, которые не пожелтели!

Простое решение? Убедитесь, что , что листья бродят!

Есть еще одна проблема, связанная с тем, чтобы просто вешать листья и надеяться на лучшее. Позвольте мне показать вам эту блок-схему (строго говоря, диаграмма посвящена «оболочке» (которая, кажется, означает «возвращение влаги в сушеные листья»), но это подойдет:

[НАЖМИТЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ]

Интересно только то, что температура в верхней строке.140 градусов по Цельсию! Табак «American Blend» (большинство сигарет) содержит табак Берли, который был «поджарен» (см. Примечание под 140 градусами в верхней строке). Но посмотрите внимательно на диаграмму - она ​​говорит нам о многом. Посмотрите на левую колонку - табак Берли, табак Вирджиния, восстановленный табак и стебель (середина ребра). Все входит в финальную смесь. В 2011 году я вырезал стебли (середину листа) и забросил их. В 2012 году я их тоже вылечила. Если вы хотите лечить средние ребра, то лучше их раздавить.Я использовал скалку. Ребро довольно мягкое и легко раздавливается, довольно плоское. Когда он давит, жидкость выдавливается. После определенного количества экспериментов я решил вырезать средние ребра и обрабатывать их отдельно, потому что они несут очень много жидкости даже после того, как были раздавлены. Я решил, что не стоит возиться со средними ребрами. В них так много жидкости и сока, что после высушивания они превращаются в твердые веточки.

Я предлагаю вырезать средние ребра и накрыть ими компостную кучу.Если мы вырежем и выкинем средние ребра, тогда нам не нужно будет повышать температуру максимум за 49 ° C.

Ранее я говорил о строительстве печи из фанеры. Вот инструкции, любезно предоставленные компанией Seedman:

http://www.seedman.com/wkiln.htm

Или вы можете построить «камеру для отверждения», любезно предоставлено Coffinails:

http://www.coffinails.com/curing_tobacco.html

Я бы не подумал, что стоимость материалов будет особенно высокой для мастера, но эксплуатационные расходы могут быть значительными, если только вы не лечите приличное количество материала.

НО ВСЕХ ЭТИХ РАСХОДОВ И ПРОБЛЕМ МОЖНО ИЗБЕЖАТЬ!

СПОСОБ ОТВЕРЖДЕНИЯ .

Мои первые попытки были связаны с моим "желтеющим ящиком":

У меня возникла блестящая идея, что я могу поддерживать температуру около 30 ° C и в то же время поддерживать высокую влажность. Идея заключалась в том, чтобы электрический тепловентилятор слегка дул вниз на поверхность поддона с водой. Внутри ящика температура воздуха должна быть около 30 ° С, но влажная.ЭТО НЕ Сработало, хотя идея была доблестной. Идея отброшена.

Мой хороший друг по Интернету, Роуз, указала мне, что хороших результатов можно достичь, просто завернув листья в «пушистое полотенце» и положив прядь на теплый солнечный подоконник (конечно, внутри дома). Зрелые зеленые листья пожелтеют через несколько дней. Проблема заключалась в том, что, когда я попробовал это, я обнаружил, что этого не хватает - один лист, который я пробовал этим методом, хорошо просох, но он упорно оставался зеленым.Но по рекомендации Роуз я попробовал еще раз, на этот раз с несколькими листиками. Результат был ошеломляющим. Вот несколько фото:

И снова:

Но учтите, что листья не пожелтели! Они изменили цвет с зеленого на коричневый. Почему? Я не знаю. Может быть, здесь наша земля - ​​раньше это была пашня. Это черный и богатый углеродом. Почему листья не должны стать темно-коричневыми, если в них так много углерода? Помните, что табак Virginia Tobacco изначально назывался «ярким» табаком, потому что при ферментации он становился желтым, а затем - светло-коричневым.Кажется, это была счастливая случайность, что этот сорт табака особенно хорошо рос на бедной песчаной почве. Он производил «легкий» табак, в котором не было никотина, что приходилось по вкусу многим курильщикам.

Вот еще фото:

Цвета намного лучше, но обратите внимание, что средние ребра были удалены. Только много позже я узнал, что зрелость листьев играет большую роль в окраске, когда листья сохнут. Так что же случилось с листьями, кроме изменения цвета? Они ферментировали ?

Но прежде чем мы перейдем к брожению, давайте более подробно рассмотрим «полотенце».

БУТЕТКИ

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО Я СЕЙЧАС СОЗИЛ ОТВЕРДИТЕЛЬ КОРОБКУ, КОТОРЫЙ Я ОПИСАН ПОЗЖЕ.

Перед тем, как вытирать полотенце, вы захотите очистить листья. Детрит легко смывается. Моя процедура - налить тёплую воду в таз для мытья посуды. Я погружаю по одному листу за раз и растираю ладонью спереди и сзади. Это займет всего несколько секунд. Затем я складываю их на решетку для тарелок, чтобы они немного стекали. Я уверен, что вы можете представить ситуацию. Когда я закончу все листья, я встряхиваю их, чтобы удалить как можно больше воды.Затем я распределяю их так, чтобы влага с поверхности могла высохнуть. Если погода достаточно теплая, я прикрепляю их к бельевой веревке или раскладываю на лужайке; а то раскладываю по дому. Но я не хочу, чтобы они слишком пересыхали! Просто чтобы убрать влажность с поверхности. Обычно достаточно получаса или около того.

Есть два разных способа использования метода вытирания полотенцем. В первом случае листья просто кладут в сложенное полотенце, а во втором - скручивают их в полотенце.Первое лучше всего подходит для маленьких листьев, а второе - для больших.

Следующий раздел представляет собой совершенно новый раздел, поскольку я обнаружил, что для меня это лучший способ. Вот фото:

На этом рисунке я сложил банное полотенце поперек, а затем вдоль так, чтобы получилось четыре слоя полотенца. Толщина полотенца помогает впитывать и удерживать влагу, так что листья успевают пожелтеть до высыхания.

Как видите, листья хорошие, большие.Также обратите внимание, что среднее ребро было удалено. (Среднее ребро - это большое ребро, которое идет вверх по центру листа. Я называю тонкие ребра, проходящие через лист, «второстепенными ребрами»). Я удаляю среднее ребро с помощью доски и ножа. Это очень просто.

Как мы видели, листья простираются по всей длине полотенца. Так что складываю листья:

Теперь я скатываю все это вверх, но для начала лучше было бы описать скатывание как небольшие складки, которые превращаются в перекатывание вверху.Все застегивается на резинку. Таким же образом можно обработать более мелкие листья. Если они достаточно маленькие, то, когда среднее ребро будет вырезано, вы можете сложить половинки листа рядом в одном полотенце, например:

(Надеюсь, вы заметили, что эти листья красивого желтого цвета!) Когда я только начинал, я обычно клал свернутые полотенца в шкаф с водонагревателем. Это работало достаточно хорошо, но, в конце концов, я купил пропагатор с подогревом. Вот фото:

Это стоило около 20 фунтов стерлингов.Это простая машина. В нем нет отдельных отсеков. Он имеет в основании электрический нагревательный элемент с вырезом, чтобы компост в нем не становился слишком горячим. Сверху есть раздвижные планки (оранжевые штучки), которые при желании можно открыть, чтобы выпустить влажный воздух. Он достаточно большой, примерно 18 ″ x 12 ″ x 10 ″. Вот он (но я не уверен, что это точно такой же):

http://www.ebay.co.uk/itm/Sankey-Ward-52cm-Growman-300-Heated-Propagator-Kit-GN455-/141540100002?pt=UK_Baby_Baby_Feeding_Bottle_Warmers_Coolers_LE&hash=item20f473

При использовании в качестве размножителя вы можете положить в него несколько дюймов влажного компоста и засеять в него семена.Если вы внимательно посмотрите на картинку, то увидите, что я поместил внутрь свой старый неотапливаемый пропагатор. Это потому, что отдельные клетки старого пропагатора полезны. Пропагатор будет поддерживать температуру около 30 градусов по Цельсию.

Преимущество пропагатора заключается в том, что он контролирует уровень тепла внутри него, включая и выключая себя по мере необходимости. Я мог сложить в него восемь полотенец одним нажатием. Вот его изображение в действии:

Единственная проблема, связанная с методом вытирания полотенцем, заключалась в неравномерном пожелтении листьев.Некоторые листья желтеют раньше других, и иногда у меня возникает странная ситуация, когда верх листа может быть бледно-зеленым, средний - желтым, а нижний - коричневым. Я решил эту проблему, открывая полотенца каждый день и перемещая листья. То есть я отделил желтые листья от зеленых и снова собрал их так, чтобы те, которые были еще зелеными, были в одном полотенце, а те, которые стали желтыми, были в своем собственном полотенце. Иногда я отрезал часть листа, которая пожелтела, и добавляла эту часть к «желтому полотенцу», а часть, которая все еще была зеленой, к «зеленому полотенцу».Обычно кажется, что ничего не происходит в течение примерно трех дней, затем довольно внезапно зеленые листья начинают становиться бледно-зелеными, затем желтоватыми, а затем полностью желтыми. Если оставить их в тепле, они станут коричневыми. Вот подсказка. Если за один раз пожелтели всего несколько листочков, можно вынуть их из тепла и самостоятельно положить в другое полотенце в прохладном месте. В этот момент в них все еще будет много влаги, поэтому они сохранятся и останутся желтыми.

С «рабочей» точки зрения я никогда не считал, что это утомительно.На самом деле, поскольку это мое хобби, мне оно нравилось.

Итак, о ферментации.

БРОЖЕНИЕ .

Я наткнулся на видео на Utube, в котором описывалась «вата». К сожалению, видео было удалено «автором» (?). Это было прискорбно, потому что это было хорошо. Предлагаемый процесс завершает процесс ферментации за несколько дней (в отношении желтых листьев, описанных ранее). Это можно сделать всего за два дня. Листья скручиваются в комки.Каждый день или два пачки открываются. Когда пачки открываются, можно почувствовать отчетливо сладкий запах. Там также есть еще один запах - возможно, вызванный выделением аммиака. Листья становятся очень липкими на ощупь и становятся коричневыми. Я назвал этот процесс «ВАДДИНГ».

Я не собираюсь здесь вдаваться в подробности, потому что я только недавно узнал, что автор предложения, хотя он и назвал листья «табак», на самом деле описывает каннабис. Достаточно сказано.Кроме того, я обнаружил, что брожение слишком велико для сигаретного табака. Но я все равно кратко опишу процесс.

Как только листья пожелтеют, их можно сложить в цилиндр, свернуть и связать веревкой, таким образом:

(Изображение выше - конечный продукт через несколько дней)

Прекрасно, если вам нужен трубочный или сигарный табак, но слишком крепкий для сигарет.

Так что же делать с ферментацией для сигарет?

Подсказка есть, хотя я еще толком не продумывал и не проводил эксперименты.

Я сказал ранее, что листья могут пожелтеть без брожения, как опавшие листья с дерева. Ключ к разгадке лежит в утверждении, которое я нашел в книге примерно 1900 года. В нем говорится, что «процесс ранней сушки» добавляет к «процессу пожелтения» как определяющий фактор брожения. Я думаю, это означает, что на практике листья желтеют, скажем, при 35 ° C. Когда они станут желтыми, температуру постепенно повышают примерно до 47 ° C, чтобы листья высушили и закрепили цвет, но на этом процесс ферментации завершается.Ферментация частично происходит во время пожелтения и завершается во время сушки. Но это касается только сигаретного табака, которым и интересуется этот блог.

Но есть еще много неуверенности… ..

——

Поскольку меня действительно заинтриговало мое хобби, я решил построить коробку для лечения. Вот фото:

Я построил его из листов ДСП старого шкафа, который хранил в гараже. Поскольку я сделал это фото, я изолировал его листами полистирола:

Его размеры 40 ″ x 21 ″ x 17 ″.Крышка не откидывается, поэтому ее можно полностью снять. Продолговатая спереди - это окошко. Клапан внизу спереди тоже не откидывается. В этом нет смысла, потому что, когда я хочу получить доступ к нижней части окна, я хочу иметь возможность сделать это легко. Вот фото листьев, висящих в коробке через пару дней:

Как видите, листья красивого желтого или бледно-коричневого оттенка. (Они подвешиваются на крючки для скрепок)

Но есть проблема.Я еще не придумал, как правильно «исправить» цвет. По мере высыхания вышеуказанных листьев они становились все более коричневыми. Но в этом нет ничего необычного. Мы должны помнить, что наша почва не из тех, на которых выращивают «светлый» табак. В конце концов, главное - это «ВКУС»!

Ближе к концу прошлого сезона у меня закончились листья для экспериментов. Мне придется подождать до осени, прежде чем я смогу начать все заново. Но результатами использования коробки я очень доволен. Что касается вкуса, то по 10-балльной шкале, принимая, что, скажем, Silk Cut - 1, а Absolutely Foul - 10, мои попытки использовать метод ваты, что касается вкуса, в лучшем случае были около 5.Из коробки получается около 2 или 3 штук, что неплохо. Конечно, когда я смешал смесь 50/50 с сигарным табаком, я получил приятный вкус, без резкости и небольшого послевкусия, и довольно сладкий.

Что еще можно желать?

Как я уже сказал, сама коробка ничего не стоила сделать, но пришлось вложиться. Я купил «мультиварку» (известную как «мультиварка» в США). Он находится на основании коробки. Он не потребляет много электроэнергии. Это источник тепла для коробки. Также купил замечательный китайский термостат.Он включает и выключает мультиварку в соответствии с показаниями зонда, который находится внутри ящика.

Я также купил гигрометр, который показывает «относительную влажность» воздуха внутри коробки. Если показание слишком высокое, необходимо открыть вентиляционное отверстие или что-то подобное (приоткрыть крышку?); если слишком низкий, то в кастрюлю можно добавить воду. Но есть много свободы действий, потому что, вообще говоря, во время процесса пожелтения вы хотите, чтобы относительная влажность была как можно выше - около 90/95%.Поначалу сами листья обеспечивают такой уровень влажности.

Еще одно. Я совершил набег на старый компьютер и вынул вентилятор. Вот фото:

Я приклеил вентилятор к плоской доске так, чтобы он стоял вертикально. Он прекрасно циркулирует в помещении.

Я не могу заявить «догму» в данный момент, потому что, как я уже сказал, у меня закончились листья. Я должен подождать, пока у меня не появятся листья в этом году. Однако вот некоторые наблюдения. Ниже представлен график:

В течение примерно пяти дней температура постепенно повышается, а относительная влажность снижается за счет вентиляции по мере необходимости.(Единственными важными линиями, с нашей точки зрения, являются сплошная черная линия и прерывистая черная линия)

JB из Ирландии и я проводили эксперименты в тандеме, более или менее, в течение последних нескольких месяцев. В качестве «коробки» она использовала старый морозильный ларь. В остальном она использовала то же самое оборудование.

Следует отметить, что при удалении средних ребер часть для сушки стержня не требуется.

Излишне говорить, что все не так просто, как кажется.Контролировать температуру легко, но контролировать вентиляцию (и, следовательно, относительную влажность) совсем непросто. Я видел в сети видеоролики, в которых люди приложили много усилий, чтобы автоматизировать удаление воздуха. Что я сделал лично, так это вырезал две V-образные выемки вверху спереди и сзади по бокам коробки.

Узел виден на этой картинке. Вы также можете видеть, что в моих первых экспериментах я продолжал скатывать листья в полотенца и подвешивать полотенца в ящике.Этот метод позволил получить действительно красивые желтые листья, и я мог бы вернуться к нему, когда буду собирать листья в этом году. Позже я вырезал еще две выемки поменьше, чтобы можно было вставить в коробку еще два стержня и удвоить емкость. Я использую центральный стержень, чтобы удерживать гигрометр в положении, в котором я могу видеть показания через окно. Я должен получить один с зондом в этом году - они есть) Вы можете увидеть дополнительные стержни на картинке выше. есть одна существенная проблема, заключающаяся в том, что листья имеют тенденцию катиться друг вокруг друга:

Проблема в том, что воздух не может попасть внутрь, поэтому внутренние поверхности листьев имеют тенденцию сохнуть медленнее и по той или иной причине становятся коричневыми.Требуется больше экспериментов.

Но мы должны продолжить предположение, что человек, читающий это, решил остаться с методом вытирания полотенцем (что совершенно нормально).

СУШКА

Я должен отказаться от всего, что я ранее описал о сушке желтых листьев. Я сам в какой-то степени нахожусь здесь на новой территории. Принимая во внимание, что я перебродил листья с помощью ваты, когда я сушил листья, все, что меня интересовало, это как можно быстрее высушить их.Раскладываю их на кровати в свободной комнате на солнышке. Если часть ферментации зависит от метода сушки, листьям нужно дать время. Дальнейшее брожение может занять около двух дней. по мере высыхания листьев. В таком случае быстрое высыхание - плохая новость. Здесь есть «уловка 22». Просто поддерживать температуру, скажем, 35 ​​° C в течение нескольких дней, пока листья желтеют, но не так просто замедлить высыхание, увеличив температуру, скажем, до 49 ° C и в то же время остановив листья. от слишком быстрого высыхания ! Как можно увеличить температуру, чтобы высушить что-либо, и в то же время замедлить сушку? Возможно, мы могли бы представить человека, принимающего душ с теплой водой, и в то же время его обдувает теплый сухой воздух.Это вопрос баланса тепла, необходимого для ферментации, и недопущения высыхания листьев в течение двух дней или около того. Но можно подумать и по-другому. Почему бы не дать листьям немного подсохнуть, а затем время от времени опрыскивать их водой? Необязательно наличие непрерывности .

НО ЭТО МОЖНО СДЕЛАТЬ! Это было сделано задолго до появления табачных компаний.

В то же время имеет смысл попытаться собрать, насколько это возможно, только листья, которые находятся в одинаковой степени спелости, так что они желтеют с одинаковой скоростью и сохнут с одинаковой скоростью.

Я не собираюсь отказываться от метода вытирания полотенцем, несмотря на то, что сконструировал коробку для отверждения.

У меня есть отличные идеи для экспериментов осенью 2015 года, когда я приступаю к производству. Помните, что важен вкус, а не цвет. Я буду публиковать обновления на этом сайте в течение 2015 года.

СТАРЕНИЕ .

Опять же, это новая тема. Я читал, что нет ничего необычного в том, что табак, подвергнутый сушке, хранится в течение трех или четырех лет, прежде чем из него будут сделаны сигареты.Конечно, по моему собственному опыту в прошлом году, я не повредил, если я несколько месяцев храню вылеченные вещества, прежде чем использовать их в составе смеси. Есть способы быстро состарить «сырой» табак, но я не уверен. Идея подвешивания листьев при влажности 70% и температуре около 55 ° C в течение месяца наполняет меня ужасом по поводу возможности образования плесени. Я бы не хотел терять годичные продукты на плесень. В любом случае, у меня нет проблем с ожиданием. Мои вещи хранятся в запечатанных пластиковых ящиках.Каждые несколько дней я открываю крышки и выпускаю запахи. Какая-то химическая реакция все еще продолжается, потому что запахи возвращаются. В идеале можно продолжать этот процесс, пока запахи не исчезнут. Ускорить процесс без риска не представляется возможным. К марту 2015 года некоторым моим вещам исполнится восемь месяцев. Мой опыт последних трех лет показывает, что терпеливое ожидание в течение нескольких месяцев, прежде чем использовать материал, приносит дивиденды.

Но есть и другие неизведанные идеи, например, «поджаривание».Этого можно добиться в обычной духовке. Идея состоит в том, чтобы нарезать табак на мелкие кусочки, разложить его на противне и нагреть до довольно высокой температуры. Он станет хрупким, но его всегда можно повторно увлажнить, сбрызнув водой. Мой личный метод увлажнения высушенных продуктов заключается в том, что я кладу апельсиновую корку на поверхность сухого табака, содержащегося в коробке:

https://boltonsmokersclub.files.wordpress.com/2011/12/2013-02-07-11-23-38.jpg?w=300&h=225

(NB.Это изображение из первых дней с небольшим количеством материала для использования!)

Удивительно, как табак впитывает влагу (и аромат) апельсиновой корки.

Ароматизация - еще одна область, которую необходимо рассмотреть. В настоящее время я не исследовал «ароматизатор», за исключением использования апельсиновой цедры в качестве «увлажняющего крема».

«Ароматизатор табака» - новое направление. В течение примерно 50 или более лет только табачные компании решали, какие вкусы мы, курильщики, разрешаем.Теперь мы можем себе доставить удовольствие, если захотим. Некоторым людям нравится мёд.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СИГАРЕТ.

Я рано понял, что очень маловероятно, что я когда-либо смогу вырасти настолько, чтобы удовлетворить потребности как моей жены, так и меня. Я также имел в виду, что мои вещи очень вкусные. Поэтому я решил смешать слабый коммерческий табак с моим крепким, пополам. Результат мне очень понравился. Некоторые люди могут иметь доступ через Интернет к «цельнолистному табаку», и в этом случае этот материал идеально подходит для смешивания с домашним табаком, поскольку цельный лист Вирджинии довольно мягкий.

Я уверен, что многие люди, читающие это, будут искусными в катании педиков, но у меня нет - никогда не было такого опыта! Итак, я задумал купить один из них:

Но, глядя на ebay, я обнаружил «трубные машины». Я даже не знал, что они существуют! Так что я купил одну - 5 фунтов за машину плюс сто трубок. Достаточно поэкспериментировать:

Я был разочарован, когда я получил машину и обнаружил, что они действительно подходят только для «расширенного» табака.Хотите узнать о расширенном табаке? Прочтите это:

http://www.bat-science.com/groupms/sites/BAT_7AWFh4.nsf/vwPagesWebLive/DO7AXG65?opendocument&SKN=1

(прокрутите вниз до «Expanded Tobacco»)

До того, как заняться выращиванием табака в качестве хобби, я даже не знал, что существует такая вещь, как расширенный табак. Расширенный табак - это массовый обман курильщиков. Сигареты не облагаются пошлиной по их весу. Таким образом, табачные компании могут снижать вес сигарет по своему усмотрению.По сути, это означает, что они могут добавлять в сигареты все меньшее и меньшее количество табака. Этот метод заключается в «расширении» табака путем его замораживания или нагнетания в него инертных газов, чтобы проделать в нем отверстия. Морозу дают рассеяться или инертным газам дают выйти. в результате табак дырявый, а в результате - быстро сгорающие сигареты. Поскольку не существует такой вещи, как «защита потребителей», табачные компании могут грабить курильщиков.

МЕХАНИЗАЦИЯ .

В недавнем прошлом я «механизировал» в той мере, в какой я хочу и в которой нуждаюсь.

Во-первых, я купил измельчитель примерно за 20 фунтов стерлингов:

[Линейка служит только для указания размера]

Этот измельчитель разрезает лист на полоски шириной около 2 миллиметров. Я понимаю, что вы можете найти измельчители, которые разрезают менее 1 мм, но я не нашел их в сети, когда искал. Я очень доволен этим, потому что я хочу получить хлопья, а не полоски (см. Ниже).

Во-вторых, мне нужна была какая-то машина, чтобы нарезать пряди на кусочки. Я не мог найти подходящую готовую машину и поэтому купил дешевую мясорубку / мясорубку за 7 фунтов стерлингов в сети:

Но пришлось адаптировать.

Оно предназначалось для мясного фарша и пришло с этим жевательным мармеладом:

Мясо нарезается и проталкивается через отверстия, так что получаются полоски мяса, похожие на спагетти. С табаком это не сработало. Лучшее, что получилось, это просто пыль.Я взял кусок пластика и методом проб и ошибок создал экструдер:

.

За пластиком видны режущие лезвия. С тех пор как я сделал этот снимок, я еще больше увеличил размер отверстий в пластике, хотя он и так работал хорошо. Я вырезал больше пластика по окружности, чтобы уменьшить количество пыли. Работает очень хорошо. Это результат:

Как видите, полоски нарезаны на мелкие кусочки.

Наконец, я купил электрическую машину для изготовления сигарет. Я купил Powermatic 2. Вот фото:

Я использовал его снова и снова, и он действительно хорошо работает. Вы можете найти видео о том, как это работает, на Utube, поэтому я не буду вдаваться в подробности. Трубки очень недорогие. Они работают примерно на один пенни. Мне нравится Zen King Size Red. Я считаю, что готовые суперкороли существуют всего около семи минут. Моих самодельных хватает примерно на пятнадцать минут.

Не вижу причин требовать другую технику.Для моего хобби достаточно простых инструментов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ .

Табак можно выращивать практически где угодно - например, в Канаде, Аляске, Шотландии. Коммерческие производители, конечно же, выберут самые лучшие места. Методы, используемые для создания приятного вещества, известного как «табак», многочисленны и разнообразны. Простая изобретательность победит.

До сих пор мне очень понравилось мое новое хобби. Все, что вам нужно - это эксперимент и изобретательность.

бесплатных планов для создания собственной деревянной печи для отверждения табака

Их легко найти на Amazon.com и другие сайты, хороший будет стоить всего около 10 баксов.

M24 Увлажнитель Oshkosh

Это один из Добрый увлажнитель воздуха позволяет не только использовать дистиллированный вода (большая емкость 10 унций, не найденная ни в одном из другие увлажнители, которые мы тестировали), он также имеет регулируемый верх, позволяющий точно контролировать влажность в вашей печи. Это чрезвычайно важно, поскольку небольшая корректировка влажности может потребоваться во время разные этапы процесса отверждения.
Увлажнитель находится на дне печи, внизу лоток из нержавеющей стали, около центра.

У нас их больше нет в наличии, но их можно приобрести непосредственно у производителя в интернет-магазине Oshkosh Humidors.

F21 Большие мешки из хлопковой марли на шнурке

Эти большие 13 x 17 дюймов практически невесомые, многоразовые хлопковые марлевые мешки - идеальный выбор мешок для использования в наших сушильных камерах. Очень удобно, когда марля и мешковина отсутствуют.Естественный небеленый хлопок.

# G99 Пропиленгликоль Пропиленгликоль USP (увлажнитель / консервант)

Этот увлажнитель / консервант является той же добавкой, которая используется для приготовления специальных растворов для ухода, используемых в большинстве хьюмидоров для сигар. Просто добавьте пол-унции этого с дистиллированной водой (около 9 унций) в увлажнителе, чтобы предотвратить появление плесени и способствовать равномерному увлажнению. Одного флакона хватит на несколько процессов отверждения.

Термометр для отверждения / сушки табака

Табак и термометр для отверждения - это незаменимый инструмент для всех, кто сушит / сушит свой табак огнем, и просто удобный термометр.
Диапазон температур от -20 до 200 градусов F / от -10 до 95 градусов C с шагом 2 градуса F / 1 градус C.
Зоны пожелтения и высыхания напечатаны на лицевой стороне термометра.
Металлическая конструкция со стеклянной трубкой термометра, наполненной спиртом.

Чего ожидать от домашнего табака? Печь С домашней табачной печью каждый, у кого есть сад теперь может обрабатывать одни из лучших табачных изделий. Дом вяленый табак не содержит тысяч химических добавок включены в коммерческие сигареты и вкусные, полные табачный аромат нельзя сравнить ни с чем на рынке Cегодня.

В среднем вы можете вылечить чуть более 2 кг ( около 5 фунтов) табака за раз в течение 3-4 недель период.

Каждая коммерческая сигарета размера «king-size» обычно содержит чуть меньше грамма табака каждый. Это означает, что вы можно рассчитывать вылечить достаточно табака примерно для 2500 сигарет каждый раз.
Печь можно использовать непрерывно, а это значит, что вы можете запустить обработка свежей партии табака в тот же день, когда вы удалите выдержанная партия.Вы можете сушить табак, который был на воздухе сушка месяцами. Мы упоминаем об этом, потому что вы можете пожелать вылечите табак для своих соседей или сообщества и верните немного вашей стоимости для печи. Если вы платите за это, сделайте убедитесь, что вы соблюдаете местные законы, законы штата и федеральные законы.

Сколько стоит производство пачки сигарет? лучше, чем в магазине? Нас часто спрашивают об этом, и вот это общий ответ:

1. Чтобы начать переработку собственного табака, вы должны необходимо следующее оборудование: печь, отрезной станок и прокатный станок.

2. Как только вы соберете эти предметы и получите первый урожай табак, все, что вам нужно будет купить для сигарет продукция ароматизирующая, фильтры и бумага. Если вы используете прокатный станок, использующий фильтры, стоимость фильтров и бумаги будут стоить около 5,85 доллара за коробку. Добавляем ароматизатор (мы настоятельно рекомендую это) добавит около $ 1,00 к стоимости или всего чуть меньше семи долларов за коробку фильтра. сигарет, или чуть меньше пяти долларов за коробку за сигареты без фильтра.

3. Мы не включали стоимость печи, резки машины и прокатного станка, так как это должно поглощаться продолжительность обработки табака. Если вы в настоящее время заплатить 25 долларов за коробку сигарет и выкурить коробку в неделю вы сэкономите около 936 долларов в год ( возможно больше, так как вы не будете платить местным и государственные налоги на это, как и на сигареты, купленные в магазине).
Конечно, с каждым годом эта экономия будет только увеличиваться, потому что цены будут расти только на сигареты, а не вниз.

Мы должны подчеркнуть, что реальная экономия здоровья, так как вы не будете потреблять тысячи добавки, добавляемые к торговым маркам.

Как использовать печь для сушки трав Сушка в печи - самый быстрый и эффективный способ сушки травы. Никогда не используйте микроволновую печь для сушки трав, так как это может испортить масла в травах.

Травы следует собирать непосредственно перед их цветением.Собирать трава уходит днем ​​после того, как сойдет вся роса. Обязательно встряхните травы и удалите насекомых, грязь и т. Д.
Желательно не мыть травы, но, если необходимо, слегка промыть травы и разложить листья сушиться до видимой влажности исчез.

Слегка уложите листья травы в хлопковые марлевые пакеты или наволочку и установите поверх сетчатого лотка в нижней части печь.
Оставьте верхнюю крышку печи заблокированной чем-нибудь, чтобы крышка не закрывается полностью, а оставляет около зазор в один дюйм в передней части печи при закрытой крышке.Это для отвода влаги. Подключите печь и дайте установить 12 часов. Затем достаньте мешочки с травами, перемешайте листья так, чтобы листья, которые были в центре, теперь находятся снаружи, а поместите обратно в печь.

Проверяйте и перемешивайте листья каждые 12 часов, пока листья не высохнут. и хрустящие, теперь они готовы к использованию. Небольшие листья травы могут сохнут всего за 24 часа, большие листья могут занять 2 дня или дольше.


Промышленный сухой табачный лист для микроволновой печи

Сушка табака называется сушкой табачных листьев, которая является начальным этапом обработки.Существует также множество решений для сушки табачных листьев, включая сушку на воздухе, сушку в дымоходе, естественную сушку на солнце и новый метод сушки табачных листьев.

Табак, изогнутый воздухом, часто вешают в хорошо проветриваемом месте. Для высыхания табака на воздухе может потребоваться более длительное время, до 8 недель, с низким содержанием сахара и высоким содержанием никотина. Дымовой изогнутый табак нагревается различными видами энергоресурсов, дымовой табак часто производится сигаретным табаком с высоким содержанием сахара и средним содержанием никотина.Натуральный табак, сушащийся на солнце, сушится естественным путем. Этот вид табака имеет низкое содержание сахара и никотина.

С развитием технологий микроволновая печь постепенно используется для сушки табака. Кроме того, преимущества микроволновой технологии признаны многими производителями и производителями табака.

1. После сушки в микроволновой печи наполняющая способность табачных листьев повышается на 0,2% до 4,7%, содержание сахара увеличивается, количество гелия остается стабильным, а никотин снижается.Эксперимент показывает, что аромат табака выделяется, острый запах уменьшается, поэтому табачный лист становится вкуснее. Кроме того, микроволновая печь MAX Industrial может минимизировать количество никотина и CO, что значительно снижает вред от курения.

2. Микроволновая энергия может равномерно высушить табачные листья без сценариев горения. Микроволновая печь напрямую воздействует на водную ячейку, поэтому она сокращает этап передачи энергии без этапа предварительного нагрева. Следовательно, это резко снижает потребление энергии.

3. Микроволновая печь для выпечки дает отличный результат наддува табачных листьев по сравнению с другими сушильными растворами.

4. Промышленная микроволновая печь имеет простой принцип работы, небольшую занимаемую площадь, требует меньше обслуживания и проста в установке. Промышленная микроволновая печь не имеет сложной системы трубопроводов, горелки и воздуходувки, что сводит к минимуму необходимость обслуживания оператором. С другой стороны, это экологически чистая машина, которая не загрязняет окружающую среду, не выделяет выхлопных газов и не содержит других вредных газов.MAX Industrial Microwave Co., Ltd соблюдает правила ограничения и контроля микроволнового излучения, обеспечивая безопасность.

Поэтому, если вы ищете эффективную сушилку для табачных листьев, вы можете связаться с MAX Industrial Microwave для получения дополнительной информации.


Al Pascià - Торты, ломтики и ленты - Табак, часть VIII

Столетия назад моряки экспериментировали с различными способами сохранения табака как можно дольше.Один из этих методов заключался в замачивании табака в сиропе на основе сахара, изготовлении шара или его помещении в грубую форму с последующим плотным сжатием табака вручную. Конечно, от этого метода «сделай сам» отказались и его заменили все более индустриализированные процессы, принятые блендерами, которые мы упоминали в предыдущей статье как более сложные.

Перед использованием пресса необходимо увлажнить табак, чтобы он стал более эластичным и, таким образом, облегчил прессование, тогда как более сухой табак рассыпался бы в пыль.

Заглушка и Хлопья - Этот тип нарезки производится с использованием полосатых листьев, которые прессуются в форму: иногда выполняется определенный порядок на основе различных типов присутствующих табачных основ или иначе все компоненты просто объединяются вместе. Используемый пресс довольно мощный, так как первоначально масса табака достигает метра, а затем под высоким давлением превращается в пластину толщиной около четырех сантиметров.Первое нажатие происходит почти мгновенно, тогда как второе занимает гораздо больше времени и включает значительное количество перекрывающихся плит. Вся масса уменьшается в гораздо меньшей степени, но постоянное давление при контролируемых условиях температуры и влажности может длиться несколько недель. Именно на этом этапе различные компоненты идеально сочетаются друг с другом, а процесс ферментации улучшает качество продукта. В итоге по консистенции плита напоминает древесину.Края, разрушенные давлением, обрезаются, и плита разрезается на определенное количество более мелких блоков или «пробок». Их можно продавать в том виде, в каком они есть, и курильщик должен отрезать трубку необходимой толщины. В противном случае производитель нарежет табак тонкими плоскими хлопьями.

Пирог - В отличие от предыдущего процесса, пирог изготавливается из уже разрезанного табака, так что разные сорта могут намного лучше смешиваться друг с другом.Остающийся процесс аналогичен описанному для заглушки, за исключением того, что формы меньше и круглые, происходит только одно нажатие и добавляется мед. После прессования табак оставляют на длительное время в контролируемых условиях, что способствует его ферментации. Как и вилка, торт можно продавать целиком, нарезать небольшими кусочками или ломтиками.

Spun or Roll Cut - Резаный табак вставляется в металлическую трубку и затем подвергается высокому давлению с помощью поршня, который движется внутри трубки.После периода отдыха и ферментации стержень вынимается из трубки и оборачивается листьями других сортов табака. Затем стержень разрезают на кусочки круглой формы, называемые «монетами», отличающиеся тем, что плотная центральная часть монеты отличается от внешнего слоя, на который намотана. Моряки использовали похожую технику: они заполняли брезентовую трубку, которую затем плотно скручивали, чтобы напоминать процесс прессования.

Веревка или Табак для скручивания - Это веревка из табака, в которой обрезанные листья скручиваются и скручиваются для получения волокон, которые затем сплетаются вместе, образуя веревку.Затем веревку оборачивают другими листьями, чтобы обеспечить внешнюю оболочку, похожую на покрытие сигар. В прошлом этот процесс выполняли два человека, которые работали на небольшой сборочной линии, на которой один человек отвечал за веревку, а другой - за внешнюю оболочку, постепенно вытягивая веревку. В настоящее время все делается с помощью машин. Когда веревка закончена, ее наматывают и вставляют в паровой пресс, в котором веревку «варят» в течение двух или трех часов. Еще в прессе табак оставляют охлаждаться на семь или восемь часов, после чего происходит брожение.Затем веревку разрезают на куски или тонко нарезают кружками, вьющимися, или с высоты птичьего полета, , у которых центр отличен от внешнего слоя, как у монеты. В прошлом это был один из самых распространенных способов торговли табаком. Считается, что одними из первых, кто создал табачный канат, были моряки, которые были знатоками искусства изготовления канатов. В веревочном табаке было много никотина, и его использовали в трубках, в качестве нюхательного табака или для жевания. Сегодня это довольно сложно получить.

На этом этапе все, что остается, - это упаковать табак после того, как он в последний раз хорошо перемешан (при необходимости). Прошло много времени с тех пор, как моряки упаковывали табак в пустые бочки из-под рома (тем самым придавая табаку ароматизатор), или в хрупкие керамические или фарфоровые контейнеры, или еще в просмоленный холст, чтобы табак тогда неприятно пах смолой. В настоящее время, помимо специальных коробок для табака для пробок, пирожных, прядения и веревочного табака, есть два варианта: пластиковый пакет или банка.В различных типах упаковки, выбранных курильщиком, табак предлагает широкий выбор разрезов, которые влияют на выбор курильщика. Курение того или иного продукта может оказаться совершенно другим, будь то по эстетическим или эмоциональным причинам, или по практическим вопросам упаковки, освещения и копчения.

ТАБАК СВОБОДНЫЙ

Табак измельчается и / или измельчается, и небольшое количество табака берется из банки или мешочка для упаковки трубки.Это наиболее часто используемый вид нарезки табака, так как трубка легко упаковывается и хорошо горит. Действительно, он идеален для новичков, но он также оценен экспертами. Существуют различные виды рассыпного табака:

Смесь

Это смесь, но на языке знатоков она также связана с определенным типом огранки: тонкие, короткие кусочки и ленты.

Wild Cut

Отруб, похожий на смесь, но более крупно нарезанный.

Свободный разрез

Нарежьте более грубо, чем смесь, ленты от средней до длинной, с переменной шириной. Это нечто среднее между лентой и диким вырезом.

Лента

Табак разрезают на длинные узкие ленты (несколько сантиметров). Этот разрез достигается путем сначала вырезания пробки, которая затем отслаивается и измельчается на ленты.

Широкий разрез

Лента с более широкими полосками.

Шаг

Процесс аналогичен процессу разрезания ленты, но табак напоминает длинные нити, будучи намного тоньше. Нарезка настолько тонкая, что не рекомендуется для начинающих курильщиков табака, так как табак горит хорошо, но если его не контролировать, он может загореться слишком быстро.

Поперечная резка

Результат двойного разрезания пробки под прямым углом с образованием небольших квадратов.

Готовая протертая

Идеально подходит для тех, кто любит пирожные или пробки и хочет готового дыма. Хлопья и ленты вырезаются из торта или пробки непосредственно перед упаковкой. Ленточные отрезы различной ширины и поперечного среза также готовы к натиранию.

ТАБАЧНЫЙ БЛОК

Этот тип продукта, полученный в результате более сложных процессов, упаковывается в блоки различной формы или «ломтики», вырезанные из этих блоков, а не в различные типы рассыпного табака.Табак в блоках встречается реже, чем листовой табак, в том числе из-за того, что он разработан для опытных курильщиков трубки, которым нравится ритуал упаковки, зажигания и контроля скорости горения табака в чаше, а также ценится интересное. особенности табака для штепселя, кекса, прядения, веревочного табака и их производных, что является предметом гордости.

Заглушка

Те, кто покупает пробку, могут вести себя как моряки в прошлом, отрезая от пробки тонкие хлопья для дыма в моменты и в местах, разрешенных их командиром.Эти хлопья складываются особым образом, а затем укладываются в чашу или сначала растираются на более мелкие кусочки. Иногда хлопья оставляют в покое на несколько часов после разрезания, что снижает влажность и, таким образом, делает табак более легким.

Хлопья

Для тех, кто предпочитает не резать табак, уже нарезанные хлопья доступны в жестяных банках.

Сломанная чешуйка

Это хлопья, которые частично измельчаются, чтобы облегчить дальнейшую работу курильщика трубки.

Кубик

Производится из пробки, разрезанной на кусочки кубической формы.

Торт

Его можно купить целиком, в упаковке, отличной от обычных пакетов или жестяных банок, а также продавать кусочками разных размеров, а также тонкими ломтиками.

Крошечный торт

Торт из табака, нарезанного лентой.Его особенность в том, что его легко крошить между пальцами, не прибегая к ножу.

центрифуги

Удочки можно купить целиком и при необходимости нарезать. В противном случае доступны уже нарезанные монеты.

Ручная работа по переворачиванию табачного листа на веревку

Веревка

То же самое и с веревочным табаком, который можно купить кусочками (по весу) или дисками, например, фигурной стрижки или с высоты птичьего полета.

Navy Cut

Столетия назад на кораблях табак перевозили в форме прядения (получалось путем заполнения табаком брезентовой трубки с последующим ее тугим скручиванием) или веревки (табак пряли, а затем скручивали в веревку). Navy Cut был получен путем нарезки пряденого или веревочного табака, а позже это название было также применено к ломтикам табака для пробок.

Прежде чем подойти к завершению этого исследования сокращений табака, необходимо рассмотреть еще один аспект.

Если последний этап производства табака принадлежит курильщикам, нельзя игнорировать тот факт, что некоторые из них хотят большего, чем просто курить: они также хотят стать блендерами. Это увлекательное хобби, которое доставляет удовольствие тем, кто терпелив, целеустремлен и умеет потратить время.

Используя доступные марки табака, курильщики пытаются настроить их, позволяя им созреть в оригинальной упаковке, либо запаривая табак на пару или нагревая его в духовке (традиционной или микроволновой).Любимая смесь может быть улучшена добавлением других видов табака (даже сигарного табака), экспериментов с ароматизаторами или маринованием. Однако есть и те, кто идет еще дальше, покупая небольшие прессы в магазинах DIY или на антикварных рынках, регулируя детали, улучшая домашние методы, чтобы в конце концов получить свой собственный торт или вилку.

Обратной стороной этого метода является то, что он трудоемок и дорог, часто с отрицательными результатами, поэтому требуется значительная решимость.Однако для энтузиастов смешения трубок важен конечный результат. Как только получится удовлетворительная смесь, курильщик может тщательно охранять свой особый «рецепт» или поделиться им с другими преданными, которые также стремятся к совершенству. Награда за все эти усилия - чудесный дым.

Табачная веревка

Факторы, влияющие на процесс старения

Приобретение табака и выдержка в течение многих лет - один из самых приятных аспектов курения трубки, дающий нам возможность оценить, как вкусовые характеристики наших любимых смесей могут со временем изменяться или улучшаться.Покупка табака с целью дать ему стареть - это явление, которое часто называют «хранением в погребе», - это несколько новое явление, которое приобрело популярность в последние годы. В течение многих десятилетий немногие производители и блендеры беспокоились о том, что происходит с их смесями после того, как они были консервированы, в первую очередь потому, что они были созданы для немедленного использования и потребления. В наше время известно, что многие смеси прекрасно стареют, особенно те, которые содержат табаки Вирджиния из-за их естественного высокого содержания сахара и того, как они взаимодействуют с другими компонентами смеси.Некоторые производители даже создают смеси, специально разработанные для длительного хранения, такие как Cornell и Diehl's Cellar Series, хотя их можно употреблять в любом возрасте.

Это требует терпения и самообладания, но выгода от инвестирования в смеси и ожидания, чтобы насладиться ими, может быть впечатляющей. Смеси, которые мы считаем средними, могут быть значительно улучшены с возрастом и стать нашим новым ежедневным дымом, в то время как смеси, которые поначалу шокировали наше небо, могут получить второй шанс через некоторое время.А вкус любимых нами смесей можно усилить и создать незабываемые впечатления от курения. Со временем и экспериментируя, мы можем определить, какие табаки нам больше всего нравятся, принимая решение о том, какие смеси легче выдерживать, и позволяя нам расширять наши погреба.

Я узнал несколько вещей о хранении в погребах за время работы в Smokepipes и продолжаю использовать эти методы при покупке смесей для выдержки. Каждый раз, открывая банку с одной из моих любимых смесей, я заменяю ее одной или двумя банками с той же смесью.Убедившись, что у меня спрятано больше банок, чем я курю, у меня в конечном итоге будет больший выбор купажей, по крайней мере, возрастом несколько лет. Мой личный погреб в основном посвящен смесям Вирджиния и Вирджиния-Перик, особенно Orlik Golden Sliced, Escudo Navy Deluxe и любимым смесям Dunhill, привезенным Петерсоном.

С точки зрения правильного хранения и защиты ваших будущих инвестиций, консервные банки с заводской запайкой необходимо хранить в прохладном, сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей.Перенести содержимое на другое устройство хранения можно, но в этом нет необходимости, так как лучше оставить содержимое в банке для оптимального старения и ферментации. Однако, если уплотнение нарушается, табак следует немедленно переложить в надежный контейнер. Всегда полезно периодически проверять герметичность банок и искать признаки ржавчины или окисления, которые потенциально могут повредить табак.

На некоторых банках есть штамп с заводской датой или наклейка, указывающая, когда они были изготовлены, но для тех, у которых дата не указана, лучше всего маркировать их датой, когда вы добавили их в свой погреб, используя маркер или этикетку электронную таблицу также можно использовать для больших подвалов.Для насыпного табака или чего-либо, что не находится в запечатанных банках, каменные банки, контейнеры для увлажненного табака и керамические банки являются лучшими вариантами для обеспечения плотного закрытия, которое сохранит табак.

После того, как будет принято решение, какие смеси вы планируете хранить в погребе, необходимо учесть несколько переменных, которые влияют на процесс старения. В предыдущем сообщении в блоге Чака обсуждались эффекты старения табака, влияние процесса отверждения на стареющие смеси и химические изменения, происходящие внутри консервированной смеси.С более широкой точки зрения, есть несколько переменных, которые влияют на старение табака. Как и в органической химии, всякий раз, когда в табак вводится новая переменная, происходит серия реакций, которые меняют конечные результаты.

Для табака примерные переменные могут включать условия, в которых табак был обработан и смешан, тип листа, использованного для создания смеси, и условия его хранения. Возможности безграничны, и хотя производители принимают меры для обеспечения единообразия каждой смеси, которую они производят, качество и характер используемых листьев также могут изменяться из года в год.Кроме того, способ и среда, в которой мы храним табак при хранении в погребе, могут еще больше повлиять на процесс ферментации. Статья Тэда Гейджа в зимнем выпуске журнала Pipes and tobaccos 2007 года пробудила у меня интерес к исследованию того, что влияет на процесс старения табака.

Вот несколько факторов, влияющих на старение табака, о которых следует помнить при хранении смесей:

Как воздух влияет на старение табака

Количество воздуха, которому подвергается табак, оказывает значительное влияние на его старение, особенно воздух внутри и снаружи контейнера для табака.Смеси, которые надежно запечатаны под вакуумом, будут подвергаться значительно меньшему воздействию воздуха по сравнению с табаком, который хранится в негерметичных пакетах или контейнерах.

Воздействие воздуха на табак действительно полезно, хотя это зависит от того, в какой степени. Табак, запечатанный в вакууме, будет стареть и бродить, но медленнее и будет претерпевать меньшие изменения по сравнению с табаком, который подвергается большему воздействию воздуха, независимо от того, находится ли он в оригинальной жестяной банке или в другом контейнере, в котором он хранится. Это в первую очередь потому, что микроскопические организмы Внутри табака воздух необходим для выживания и продолжения процесса ферментации, что в конечном итоге улучшает вкус приготовленных в погребах смесей.

При использовании банки рекомендуется заполнить ее неплотно и оставить немного места наверху перед герметизацией, при этом убедитесь, что вокруг обода нет мусора, так как это потенциально может нарушить герметичность. Неплотная упаковка банки и наличие открытого пространства рядом с верхом позволяет некоторому количеству воздуха присутствовать в банке, позволяя табаку продолжать брожение и усиливать ароматы компонентов.

Как влага влияет на старение табака

В качестве переменной процесса старения табака, влажность здесь относится к уровням, содержащимся в смеси при его лужении, а также к любой последующей влажности, которая вводится намеренно или непреднамеренно.Если табак герметично запаять в жестяную банку или сверхмощные пакеты для хранения продуктов, влияние внешней влаги будет минимальным. Но если табак хранится в неплотно закрытых контейнерах, уровень влажности будет колебаться в зависимости от окружающей среды.

Продолжительность хранения табака влияет на уровень влажности табака даже при правильном хранении. Банки, запечатанные десятилетиями, или открытые банки, о которых забыли, могут быть чрезвычайно сухими при открытии, но их можно спасти и вернуть к жизни с помощью надлежащих методов регидратации.Когда табак сушится, он проходит несколько стадий сушки и регидратации в процессе обработки, поэтому у сухого табака все еще есть потенциал, и его можно омолаживать, чтобы снова сделать его пригодным для курения.

Как давление влияет на старение табака

Давление, под которым табак хранится, может иметь огромное влияние на вкусовой профиль смеси. Вообще говоря, табак можно хранить одним из трех способов: плотно упакованный в контейнер под значительным давлением, неплотно упакованный или где-то посередине между плотным и свободным.Даже после того, как табак был запечатан в жестяных банках в течение нескольких недель, ароматы табака сохранятся и сохранятся в течение многих лет при хранении в соответствующих условиях и климатических условиях. Если принять во внимание воздух, влажность и давление, переменные и возможности старения безграничны.

Как микроорганизмы влияют на старение табака

Крошечные микроскопические организмы внутри табака во время упаковки или занесенные в результате воздействия воздушно-капельной смеси в значительной степени влияют на старение табака.Они возникают в природе и неизбежны, и табак постоянно подвергается их воздействию, начиная с момента сбора урожая и заканчивая окончательной упаковкой. Если вы когда-нибудь видели выдержанную запечатанную банку табака с откидной крышкой и наблюдали, как крышка слегка надувается, это результат действия микроорганизмов. Эти микробы потребляют целлюлозу (крахмал) и создают два важных побочных продукта: сахар и углекислый газ, из-за чего крышка надувается.

Когда табак подвергается процессу ферментации, он подвергается нескольким химическим и органическим изменениям, которые помогают расщеплять сложные крахмалы и углеводы на более простые сахара.Табаки Вирджинии имеют самое высокое содержание сахара, в среднем около 22 процентов, а также содержат значительное количество целлюлозы, которую потребляют микробы. В результате табаки, которые содержат некоторое количество вирджинии, будут демонстрировать самые драматические изменения при выдержке и получат максимальную пользу от длительного брожения. Английские смеси действительно стареют, но не до такой степени, как табаки на основе Вирджинии, поскольку английские смеси часто содержат латакийские и восточные компоненты, которые имеют значительно более низкое содержание сахара из-за способа их выдержки.

Как время влияет на старение табака

Естественно, одной из самых важных переменных является сам возраст - как долго табак хранится в погребе. Табак в погребе часто сравнивают со старением вина, поскольку оба вида со временем претерпевают изменения, развивая более сложные и полезные ароматы по мере того, как они выдерживаются. Однако, когда вино созревает и достигает пика своего вкуса в определенный момент, оно в конечном итоге выравнивается и ухудшается по мере того, как оно дольше выдерживается. Невозможно точно определить, когда табак достигает своего «пикового» возраста, поскольку это субъективная оценка, но, вообще говоря, несколько лет являются оптимальными, а все остальное - бонусом.

Некоторые курильщики трубки разработали методы искусственного старения табака, один из которых состоит в том, чтобы запекать в духовках формы для выпечки в течение нескольких часов при очень слабом нагреве. Один из популярных подходов - установить духовку на 200 градусов и варить табак от двух до четырех часов. Это компромисс для тех, кто хочет изменить вкус недавно приобретенных смесей, но ничто не может повторить эффект времени на старение табака. Обратите внимание: если кому-то интересно, как «приготовить» свои смеси, обязательно снимайте пластиковые крышки с банок, чтобы избежать катастрофической и грязной ситуации.Некоторые курильщики трубки также рекомендуют снимать металлические крышки каменных банок и вместо этого накрывать их оловянной фольгой. Во время этой процедуры выскакивает около 40 процентов консервных банок, поэтому имейте в виду этот фактор и поместите их на противень, чтобы уловить табак, который может вылететь, когда лопнет банка. Для тех, кому неудобно проверять свои кулинарные навыки, более безопасной альтернативой может быть нагревание жестяных банок в автомобилях или закрытых гаражах, хотя при этом не достигается температура, на которую способна печь.

Табак в погребе - один из самых приятных и приятных аспектов курения трубки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *