Диета 5 стол что: разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю

Разное

Содержание

диета, меню на неделю с рецептами, как готовить

 

Диета стол №5 рекомендована для питания как людей с заболеваниями печени и желчного пузыря, так и для общего оздоровления. По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться.

Диета №5

Что можно при диете стол № 5

  1. Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 – 6 раз в день.
  2. На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.
  3. Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.
  4. Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.
  5. Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают.
  6. На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед. Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад. В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты.

Диета 5 понятие и особенности

Что нельзя при диете стол № 5

  1. В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.
  2. Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало.
  3. Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены. Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых.
  4. Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

Меню на неделю для диеты стол № 5

День 1

  • Завтрак: овсяная каша на воде (можно наполовину разбавить молоком), творог, кусочек вчерашнего хлеба
  • Второй завтрак: груша или яблоко
  • Обед: крупяной суп (например, рисовый), рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты
  • Полдник: простокваша и хлеб
  • Ужин: винегрет, омлет из белков, чай
  • Перед сном: йогурт обезжиренный

День 2

  • Завтрак: пудинг из творога и риса на пару, кофе с молоком
  • Второй завтрак: салат из фруктов или овощей, заправленный сметаной
  • Обед: крупяной суп, отварное нежирное мясо, салат из овощей отварных, компот, хлеб
  • Полдник: бисквит, чай
  • Ужин: нежирная рыба на пару, запеченные овощи, чай, зефир
  • Перед сном: кефир обезжиренный

День 3

  • Завтрак: рисовая каша с фруктами, молоко
  • Второй завтрак: бисквит с чаем
  • Обед: овощной суп, котлеты из курицы на пару, отварная свекла, чай, сухари
  • Полдник: запеченные яблоки, творог
  • Ужин: рисовая запеканка, простокваша
  • Перед сном: банан

День 4

  • Завтрак: каша овсяная, фрукты, кофе с молоком
  • Второй завтрак: омлет из белков, фруктовый или овощной сок
  • Обед: суп – пюре из овощей, тушеное мясо говяжье, чай
  • Полдник: ленивые вареники, компот
  • Ужин: суп с вермишелью молочный, бисквит, чай
  • Перед сном: ацидофилин

День 5

  • Завтрак: рисовый пудинг или творог, чай
  • Второй завтрак: салат из овощей
  • Обед: крупяной суп, рыбное блюдо, пюре из овощей, галеты, чай
  • Полдник: стакан томатного сока
  • Ужин: голубцы на пару, травяной чай
  • Перед сном: банан

День 6

  • Завтрак: суфле из манки, молоко, яблоко
  • Второй завтрак: сухари, кофе с молоком
  • Обед: суп – пюре из овощей, гречневая каша, мясные биточки на пару, салат из моркови, компот
  • Полдник: кисель, пастила
  • Ужин: запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника
  • Перед сном: йогурт обезжиренный

День 7

  • Завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит
  • Второй завтрак: творог, сухофрукты
  • Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай
  • Полдник: запеканка из овощей
  • Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай
  • Перед сном: кефир обезжиренный

Меню при диете стол 5

Результаты

Стол №5 является лечебным питанием, разработанным основателем диетотерапии Певзнером. Диета создает благоприятные условия для восстановления организма и поможет избежать обострений болезней. Обычно диета стол №5 назначается при холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни.

Диета длительна и может применяться несколько месяцев и даже лет. Она лежит в основе правильного и рационального питания, полезного каждому человеку.

Кроме лечебного эффекта, данная диета является самым щадящим способом похудения, так как сбалансирована по соотношению веществ и не вызывает стрессового состояния у организма. Лишние килограммы уходят достаточно медленно, зато улучшается общее состояние организма и затем вес не возвращается, как бывает при экстремальном похудении.

Буната Дмитрий Мариянович

Автор статьи врач-инфекционист, гепатолог

© 2019 – 2020. Все права защищены.

что можно, что нельзя (таблица). Примерное меню

Здравствуйте, читатели! Сегодня пишу об очень важной теме для многих людей.  О диете 5 стол, что можно, что нельзя кушать во время этого периода. Все представлю в удобной наглядной таблице. Также напишу примерное меню на неделю для питания.

Диета 5 стол — это лечебное питание. Она не имеет ничего общего с системами для похудения. Она была разработана врачом Певзнером почти сто лет назад, но до сих пор современные лекари назначают ее больным. Это говорит о том, что эта схема питания действительно рабочая и помогает улучшить состояние больного.

Питание «Стол № 5» назначают при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

А конкретно при:

  • циррозе печени, если нет печеночной недостаточности
  • хронических гастритах
  • желчекаменной болезни (без обострения)
  • гепатите (без обострения)
  • холецистите (без обострения)
  • хроническом колите
  • в период выздоровления после острого колита и гастрита
  • после удаления желчного пузыря (в послеоперационный период)

Стоит помнить, что питание — одна из важных составляющих выздоровления. Питание по схеме «стол № 5» нормализует пищеварение, помогает улучшить желчеотделение. Печень в этот период отдыхает и восстанавливается.

диета 5 стол

Эта диета поможет избежать обострений. Она может длиться месяцы, годы и даже всю жизнь. Поэтому не стоит рассматривать 5 стол как ограничивающую Вас диету, относитесь к нему как к образу жизни, как к хорошей привычке.

Диета 5 стол: основные принципы

1.Белков и углеводов в питании остается обычное количество. То есть белков около 80-100 гр., углеводов — 250-400 гр. Количество зависит от пола, физических нагрузок, веса. Жиры ограничивать нужно до 80 гр. в день.

2. Калорийность рациона варьируется от 2000 до 2800 ккал. Опять же это зависит от вышеперечисленных факторов.

3. Увеличивается количество клетчатки в рационе, в основном за счет овощей. Только овощи нужно есть в перетертом виде, чтобы больным органам было легче их усвоить, дабы желудок выделял меньше кислоты.

перетертые овощи для диеты 5

4. Увеличить количество пектинов в рационе. Пектин — очень важный элемент питания. Он работает как загуститель. Очень хорошо влияет на печень и поджелудочную железу, потому что выводит из организма токсины, которые накапливаются в печени. Также пектин снижает холестерин и сахар в крови и является питанием для микрофлоры кишечника.

Лучшие источники пектина — свекла, яблоко, смородина, слива, абрикос.

Немного в меньших количествах пектин есть в других фруктах, ягодах и овощах. Однако не стоит принимать пектин в виде добавки к пище. В этом случае может возникнуть брожение в кишечнике, а также его непроходимость. Натурального пектина из фруктов и овощей будет вполне достаточно.

диета №5

5. Обязательно пить много воды. Минимум 1,5 литра в день чистой негазированной воды, летом минимум 2 литра.

6. Дробное питание 4-5 раз в день через каждые 3-4 часа.

дробное питание

7. Блюда нужно есть вареные, запеченные, на пару, можно тушенные. Нельзя есть жаренное. Нельзя пассировать овощи и муку.

8. Увеличить в рационе количество липотропных веществ. Это такие полезные аминокислоты, которые нормализуют холестериновый обмен в организме, помогают печени выделять из нее жир.

Содержаться липотропики в белковых продуктах: говядине, нежирном твороге, яйцах, нежирной рыбе, сое.

9. Диета 5 стол запрещает есть холодную еду. Только теплую или умеренно горячую.

10. Исключить необходимо следующие виды продуктов: алкоголь, маринованную пищу, острое, консервированное, жирное, газировку и кофе.

запрещенные продукты

11. Соль разрешается использовать в приготовлении блюд. Но лучше солить готовое блюдо, так Вы меньше соли используете. В день можно съесть 10 гр. соли, что равняется 1 ч. ложке.

Это основные принципы питания для стола № 5, которых необходимо придерживаться. При этом Вы уменьшите нагрузку на печень, поджелудочную железу, желчный пузырь. Диета  достаточно разнообразная, что не будет психологически Вам мешать оздоровляться.

Что можно, что нельзя есть при диете 5 стол: таблица

Группа продуктов Что можно есть при диете стол №5 Что нельзя есть при диете стол №5
  • Молочные продукты
  • Нежирные кефир, йогурт, простокваша, молоко, нежирный творог, нежирный неострый сыр. Сметану можно в маленьких количествах как заправку.
  • Жирное молоко, кефир (от 2,5%), жирный творог, жирные твердые сыры, сливки, ряженка, мороженое, жирная сметана, ряженка.
  • Мучные изделия
  • Хлеб вчерашний, подсушенный; несдобная выпечка (галетное печенье), сухой бисквит
  • Свежий хлеб, свежая выпечка, жаренные пирожки, слоеное тесто, блинчики.
  • Нежирные сорта мяса: кролик, телятина, говядина. Нежирная птица без кожи: курица, индейка.
  • Колбаса вареная молочная.
  • Нежирная ветчина, язык.
  • Жирные сорта мяса: баранина, свинина. Жирная птица: утка, гусь. Сало, животный жир (возможно, жир в очень маленьких количествах).
  • Субпродукты: сердце, печень, мозги.
  • Колбасы, копчености, мясные консервы.
  • Мясные бульоны и супы из них.
  • Рыба и морепродукты
  • Нежирная рыба: окунь, карп, хек, тунец, минтай, щука, судак, треска.
  • Красная жирная рыба: лосось и семга в небольших количествах.
  • Морепродукты в небольших количествах.
  • Жирная рыба: белуга, севрюга, форель и другие.
  • Рыбная икра: черная и красная (она очень жирная).
  • Копченую, вяленую, соленую рыбу, рыбные консервы.
  • Рыбные бульоны и супы из них.
  • Можно не больше 1 шт. в день в виде омлета на пару или сваренные всмятку. Или можно много яичных белков, в них нет жира.
  • Нельзя яйца, сваренные вкрутую, жаренные.
  • Крупы и макароны
  • Гречка, лучше зеленая, рис, овсянка, манка. Можно мюсли.
  • Макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Перловка, ячка, пшено, кукурузная крупа.
  • Бобовые: горох, фасоль, нут, бобы.
  • Отварные свекла, картофель, морковь, кабачки, тыква.
  • Свежие огурцы, помидоры, салат.
  • Капуста пекинская, цветная, морская.
  • Грибы.
  • Кислую и горькую зелень: щавель, петрушка, укроп, шпинат, ревень). Можно немного петрушки и укропа в качестве добавки.
  • Баклажаны, капуста белокочанная, редис, спаржа, чеснок, лук любой.
  • Все овощи консервированные и маринованные.
  • Фрукты и ягоды
  • Сладкие яблоки как в свежем виде, так и в запеченном.
  • Банан, не больше 1 в день, гранат, чернослив, другие сухофрукты.
  • Сладкие ягоды.
  • Кислые ягоды и фрукты.
  • Подсолнечное, оливковое, льняное растительные масла.
  • Сливочное масло. Можно не больше 30 гр. в день в составе каши.
  • В небольшом количестве варенье из любых фруктов и ягод.
  • Мармелад, зефир, мед
  • Шоколад, торты, пирожные, шоколадные конфеты, халва, все кондитерские изделия.
  • Негазированная минеральная вода, зеленый чай, компот из сухофруктов, соки, только не концентрированные, отвар шиповника.
  • Какао, кофе, газировка, алкоголь любой, крепкий чай. Любые холодные напитки.
  • Приправы, соусы
  • 10 гр. соли (1 ч. ложка) в день, сметанные и молочные заправки к салатам, корица, ванилин, гвоздика, лавровый лист.
  • Уксус, майонез, горчица, хрен, кетчуп, аджика. Все острые и жирные соусы.

Примерное меню на неделю для стола № 5

Меню является ориентировочным. Вы можете составить свое меню из любимых разрешенных продуктов, учитывая основные принципы диеты 5 стол, о которых я писала выше.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Сырники из нежирного творога с сухофруктами. Можно такую же запеканку. Зеленый некрепкий чай + сухарик. Печеное яблоко. Борщ на овощном бульоне, отварная индейка, морковное пюре. Затяжное печенье, отвар шиповника. Запеченный судак, немного сметаны, рис, морковно-свекольное пюре.
Гречневая каша с отварной говядиной. Компот из сухофруктов. Нежирный йогурт. Суп овощной, котлеты из телятины, запеченные в духовке, свежий салат. Кисель, несдобная выпечка. Пюре картофельное, рыба отварная, свежий салат.
Омлет паровой из яичных белков, винегрет. Чай. Нежирный творог с бананом. Гречневая каша с рыбой на пару, овощной салат, кисель. Йогурт, яблоко. Овощное рагу с нежирным мясом, свежий огурец, чай.
Овсянка молочная. Салат морковно-яблочный. Отвар шиповника. Творожная запеканка с зеленым чаем. Суп с треской, кусочек черного хлеба, рис, овощной сок. Кефир, немного фруктов (слива, яблоко, банан) 150 гр. Плов из риса, мяса, чернослива, черный хлеб.
Котлеты куриные на пару с молочным соусом, каша рисовая. Яблочный компот. Яблоко, фаршированное творогом с изюмом, компот. Суп с фрикадельками из говядины, макароны из твердых сортов, отварная рыба. Творожная запеканка, сок. Голубцы со сметаной (немного), хлеб, фруктовый сок.
Манная каша на молоке с добавлением кураги, изюма, чернослива, чай. Винегрет, чай, сухарик. Овощное рагу с кусочками курицы, кусочек вчерашнего хлеба, компот. 1 банан Салат из кальмаров и др. морепродуктов. Овощи, хлеб.
Макароны из твердых сортов, вымоченная селедка, овощи, сок свекольный. Груша, яблоко Картофельное пюре с котлетой на пару из говядины. Кефир, печеное яблоко Рис, запеченная курица, винегрет.

Вот и все. Питайтесь правильно, не болейте!

Диета 5 стол меню на каждый день.

Морс нужно пить в теплом виде. Для его приготовления потребуются различные ягоды: черешня, малина, клубника, черника и пр. На 2 литра воды берут 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. сахара.

Ягоды перед варкой тщательно промывают, удаляют из них косточки, заливают водой и доводят до кипения. Затем в кисель добавляют заранее разведенный крахмал и проваривают до того момента, пока напиток не станет густым.

Суп слизистый с овсянкой

Чтобы приготовить суп, овсянку нужно хорошо промыть и разварить, после чего процедить, но крупу промывать не следует. Процеженный отвар вновь доводят до кипения и добавляют к нему немного соли. Конечный продукт не должен иметь частичек крупы, а по своей консистенции он напоминает сливки.

Суп-пюре с цветной капустой, гренками и рисом


Для приготовления супа-пюре потребуется проварить цветную капусту и картофель, пропустить их через сито, предварительно отделив от капусты несколько небольших соцветий.

Рис варят не менее часа, после чего перетирают его и соединяют с картофельно-капустным пюре. Заливают суп белым соусом, добавляют к нему сливочное масло, гренки и украшают соцветиями капусты. Когда острый период болезни минует, овощи можно не перетирать, а мелко резать.

Щи из савойской капусты


Для приготовления щей нужно будет мелко нарезать картофель, морковь, корень петрушки, репчатый лук. Все овощи, кроме картофеля, припускают в воде с небольшим добавлением масла.

Отдельно кипятят воду, вводят в нее картофель и получившуюся овощную смесь, проваривают на протяжении четверти часа. Савойскую капусту добавляют за 5 минут до окончания варки. Вместе с ней кладут томаты без кожуры. Суп подсаливают и доводят до кипения. Перед подачей можно положить в тарелку несколько кусочков отварного нежирного мяса.

Путассу с овощами


Картофель отваривают до полуготовности, кабачок, морковь и лук нарезают. Выкладывают в форму для запекания все овощи и добавляют к ним зеленый горошек. Сверху накрывают овощи филе путассу. Запекают в духовке до того момента, пока на рыбе не появится корочка.

Стол 5А


Вернуться к содержанию

что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

Диета 5п направлена на снижение нагрузки на органы пищеварения. Прежде всего, это поджелудочная железа и желчный пузырь. Благодаря особенностям рациона также снижается механическое и химическое раздражение желудка и кишечника.

Основная причина, по которой назначают диету 5п – хронический панкреатит вне обострения, то есть в стадии затухания симптомов болезни. Если случается обострение хронического панкреатита, то больному сначала назначают диету 5а, а после снятия симптомов воспаления переводят на лечебный стол номер 5п.

Главное особенности лечебного стола 5п

Поскольку рацион этого диетического питания должен быть щадящим, то он довольно сильно ограничен в углеводах и жирах. Прежде всего, на диете употребляют минимум сахара. За день можно употребить не больше 30 грамм сахара, включая все, где он есть в составе.

Белковые продукты можно употреблять в большем количестве, чтобы набрать за день необходимую норму: 100-120 грамм белка. Из них половина приходится на белок животного происхождения. Норма для углеводов – 300-350 грамм. В эту норму входит и сахар. 70 грамм жиров, из которых 15 грамм растительные жиры, — так ограничивается лечебный рацион. Калорийность дневного рациона – 2500 кал.

Количество соли также ограничено – до 10 грамм в день. Для того, чтобы правильно высчитать свою дневную норму, нужно использовать простое правило: солите уже готовые блюда на своей тарелке, а не в процессе приготовления. Так вы сможете контролировать количество съеденной соли.

Как и во всех диетах лечебного характера, диета 5п при панкреатите – это, прежде всего, дробное питание, — небольшие приемы пищи через каждые 2-3 часа. Также важно придерживаться питьевого режима и ежедневно выпивать до 1,5 литра воды в день, не считая жидкости в супах и компотах.

В рационе стола 5п существенное количество ограничений. Не разрешается употреблять жаренную, соленую, маринованную, консервированную пищу. Полностью исключаются газированные напитки, алкоголь и крепкий черный кофе.

Под запрет попадают те продукты, которые вызывают химическое и механическое раздражение желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. Для того, чтобы более подробно узнать, что можно, а что нельзя на диетическом питании стола 5п, смотрите таблицу разрешенных продуктов.

Диета 5п стол: что можно, что нельзя (таблица)

Рацион диеты существенно ограничен, поэтому для составления меню на неделю пользуйтесь информацией из таблицы. В ней вы найдете все продукты, которые разрешено употреблять в период ремиссии хронического панкреатита.

Продукты Что можно кушать Что нельзя кушать
Хлеб и выпечка Вчерашний белый хлеб или сухари из белого хлеба (мука 1 и 2 сорта). Галетное печенье несладкое Свежий хлеб. Ржаной хлеб. Сдобная выпечка. Выпечка из слоеного теста
Мясо и птица Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, крольчатина (без фасций, сухожилий). Нежирные сорта птицы: индейка, курятина без кожи Жирные сорта мяса и рыбы. Консервы. Копченое, соленое мясо. Колбасные изделия
Рыба Нежирные сорта: хек, треска, путассу, сайда, минтай Жирные сорта: палтус, сельдь, скумбрия, толстолобик. Рыбные консервы. Жареная, соленая, маринованная, копченая рыба
Молочная продукция Молоко. Свежий некислый творог пониженной жирности. Неострый и нежирный сыр. Нежирная сметана и сливки используются в питании стола 5п только в блюдах. Разрешены кисломолочные напитки: кефир, ряженка и т.д Жирные молочные продукты
Крупы Рис, овсянка, гречка, манка. Макароны Перловка, пшено. Ячневая, кукурузная крупы. Бобовые
Супы Вегетарианские протертые супы с добавлением разрешенных овощей Мясные, рыбные бульоны. Супы на грибных бульонах. Борщ, щи. Запрещены холодные супы (окрошка)
Яйца Преимущественно белки в виде паровых омлетов из 2 яиц. Разрешается половина желтка Яйца целиком. Жареные, вареные вкрутую яйца
Овощи Кабачок, тыква, цветная капуста, свекла, картофель морковь. Все овощи на диете необходимо употреблять после термической обработки Белокочанная капуста, лук, чеснок, щавель, редис, редька, репа, баклажаны, грибы
Фрукты Спелые некислые фрукты и ягоды в перетертом виде. Запеченные яблоки Кислые, неспелые фрукты и ягоды. Бананы, финики, виноград, инжир
Десерты Фруктовые желе, мусс с сахарозаменителем или с небольшим количеством сахара Шоколад, варенье, мороженное. Кондитерские изделия
Напитки Компоты с сахарозаменителем или небольшим количеством сахара. Фруктовые соки без сахара, разбавленные напополам с водой. Некрепкий чай с молоком. Отвар шиповника Кофе, какао. Виноградный сок. Холодные напитки. Алкогольные и газированные напитки

Особенности приготовления блюд для стола 5п

Диета номер 5п основывается на употреблении продуктов, приносящих пользу организму. Для того, чтобы этот рацион действительно был щадящим для органов пищеварения, необходимо знать особенности приготовления еды для больных хроническим панкреатитом. Почти все готовится в измельченном и пюреобразном виде.

Супы на этом лечебном питании должны быть исключительно вегетарианскими. Предпочтение отдается супам-пюре из разрешенных овощей и круп. В готовые супы можно добавить чайную ложку масла или столовую ложку сметаны.

Что касается каш, то это должны быть слизистые, разваренные каши. Рассыпчатые каши запрещены на питании стола номер 5п, поскольку создают дополнительную механическую нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Приготовление мяса, птицы осуществляется с помощью варки в воде или на пару. Отдавайте предпочтение блюдам, в которых используется фарш, например, котлеты или тефтели на пару. Если мясо жесткое, его необходимо подавать в виде мясного пюре. Цельным куском можно подавать мягкую рыбу или курятину.

На диете при хроническом панкреатите нельзя употреблять овощи в сыром виде. Для снижения химической нагрузки на поджелудочную железу овощи варят в воде или на пару и измельчают до пюреобразного состояния. Также овощи можно тушить.

Примерное меню

Поскольку рацион диеты достаточно сильно ограничен, разнообразное меню представить достаточно сложно. Но это достижимо, если использовать стандартные рецепты каждый день, но менять их основные ингредиенты. Одни и те же каши и овощные пюре могут не повторяться 3-4 дня. Кроме того, разрешены молочные продукты, из которых можно приготовить множество вкусных блюд для стола 5п.

  • Завтрак: овсяная каша с фруктовым пюре, домашний йогурт.
  • Ланч: ленивые вареники полусладкие, чай с молоком.
  • Обед: суп-пюре из цветной капусты, паровые котлеты, макароны, отвар шиповника.
  • Полдник: кабачково-морковное пюре, компот, галетное печенье в небольшом количестве.
  • Ужин: творожная запеканка, кефир.

Рецепты блюд

Рыба, тушенная с овощами

Это блюдо прекрасно подойдет для стола 5п на обед или ужин. Рыба с овощами готовится быстро и просто, и получается вкусно и очень полезно.

Для приготовления потребуется:

  • филе рыбы нежирных сортов – 500 гр;
  • подсолнечное масло;
  • кабачок;
  • цветная капуста;
  • морковь;
  • укроп;
  • соль.

Промойте филе и порежьте ее на небольшие кусочки. Также порежьте кабачок, потрите морковь на терке или нарежьте соломкой, разберите цветную капусту на соцветия. В сотейник или сковороду влейте небольшое количество подсолнечного масла. Когда сковорода раскалиться, положите на нее кусочки рыбы и влейте небольшое количество воды. Добавьте морковь и тушите 10-15 минут, регулярно помешивая.

Далее добавьте порезанные овощи. Кстати, не ограничивайте блюдо несколькими овощами. Вы можете добавлять и другие овощи, разрешенные на диете №5п. Таким же образом можно делать это блюдо каждый день с другими сортами рыбы и овощей.

Тушите рыбу с овощами еще 10-15 минут под крышкой. Если в процессе потребуется добавить еще воды, влейте необходимое количество в сковороду. Перед подачей посолите блюдо и посыпьте небольшим количеством укропа для запаха.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре в рационе стола 5п можно готовить как основное блюдо, так и как десерт. Более того, если добавить в него пюре из цветной капусты, то можно сделать суп-пюре.

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. Далее необходимо проварить ее в воде 20-25 минут. Воду, в которой она варилась, не выливайте, так как она может понадобиться, чтобы разбавить пюре или сделать суп.

После того, как тыква свариться, измельчите ее блендером или вилкой до однородного пюреобразного состояния. Далее разбавьте получившуюся массу, если она слишком густая.

Чтобы сделать сладкое пюре, добавьте в него немного измельченных сладких ягод. Для несладкого блюда немного подсолите его и посыпьте укропом.

Диета стол номер 5, что можно, а что нельзя таблица

Пациентам, имеющим болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков, доктор Певзнер составил особое питание, знакомую больным, как диета 5 стол. Данная пища обеспечивает полноценное по калорийности питание, но ограничивает потребление жирных и холестеринсодержащих продуктов. Нет в ней и жареных блюд, но есть много овощной и фруктовой продукции.

Представленная диета требует ограничить потребление жирной пищи, что положительно сказывается не только на работе внутренних органов пищеварительного тракта, но и на сердечно-сосудистой системе. Консультации в питании проводит врач по факту пройденного обследования. В зависимости от состояния органов больному рекомендуется ограничить или вовсе отказаться от определенных продуктов. Далее подробно будут рассмотрены особенности и правила представленного питания, приводится список продуктов, которые следует ограничить в употреблении.

Содержание статьи

Кому показана диета

Диета 5 стол рекомендуется всем, у кого имеются проблемы с органами пищеварения, а особенно тем, кого донимают следующие заболевания:

  • Гепатиты в хронической форме.
  • Холецистит хронический.
  • Цирроз печени, если нет печеночной недостаточности.
  • Наличие в желчном пузыре камней.
  • Панкреатит.
  • Гастрит и дуоденит.
  • Послеоперационный период, когда удаляется желчный пузырь.

Пятый стол назначается только тем, у кого нет серьезных патологий органов ЖКТ. Диетическое питание по Повзнеру рассчитано на людей, имеющих какой-либо недуг с печенью.

Цель лечебной диеты

Основная цель лечебного питания – это получение полноценного набора продуктов, при щадящем химическом режиме для больной печени. Функции желчевыводящих систем организма при этом восстанавливаются, нормализуется холестериновый и жировой обмен, улучшается выработка желчи. Организм должен получать все полезные вещества, но не испытывать дискомфорта и боли в области правого подреберья.

Мнение эксперта

Мнение врача-диетолога Егоровой Н.С.

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Стол №5 был составлен советским терапевтом, одним из основоположников диетологии в СССР Мануилом Певзнером. Изначально его система диет (от нулевой до №15) была разработана для санаторно-курортных заведений и больниц. Поскольку в заведениях общепита каждому пациенту невозможно было обеспечить индивидуальное питание, людям предлагали групповое. Причем, по словам самого Певзнера, такое питание было ориентировано «на болезнь, а не на конкретного больного».

Всего существует 16 диет по Певзнеру. Самая строгая из них — нулевая, или хирургическая. Ее назначают послеоперационным пациентам и людям, находящимся в полубессознательном состоянии. Нулевой стол включает только жидкие и желеобразные блюда с низкой энергетической ценностью.

Каждый из остальных 15 столов рассчитан на пациентов с определенными заболеваниями: сахарным диабетом, запором, колитом, болезнями почек, печени, желудка, острыми инфекциями и т. д.

В санаториях и больницах диеты по Певзнеру используются и по сегодняшний день. Нередко врачи рекомендуют придерживаться их и после возвращения домой. Однако отмечу, что в домашних условиях многие люди могут позволить себе индивидуальное питание, которое гораздо эффективнее стандартных диет.

Важная характеристика диеты

В диете стоит учитывать не только разрешенные и запрещенные продукты, но и способ их обработки и режим употребления.

Особенности питания заключаются в следующем:

  • Продукты с нормальным содержанием белка, но со снижением углеводов.
  • Ограничение жира в блюдах.
  • Готовить блюда только такими методами: варка, запекание, нечасто – тушить. Постное мясо нужно мелко крошить. Делать пюре нужно только из овощей, содержащих много клетчатки.
  • Не есть холодную пищу.
  • Запрещается есть те продукты, имеющие в составе пурины и щавелевую кислоту.
  • Исключить из рациона продукты, провоцирующие вздутие живота, имеющие грубую клетчатку, экстракты, вещества, увеличивающие секрецию желудочного сока.
  • Нужно ограничить потребление соли до 8-10 г в сутки.

Врачи советуют трапезничать до 6 раз в сутки, кушать небольшими порциями – это снижает нагрузку на пищеварительную систему. Обязательно нужно пить достаточный объем жидкости, в сутки от 1,5 до 3 литров питья. Рекомендуется приучить себя пить воду натощак.

ВидеоВидео

Разновидности меню

Есть разновидность диеты №5 – это стол 5А. Она предназначена для пациентов с обострением холецистита и гепатита. Ее действия направлены на снятие обострения болезни, после чего пациенты снова переходят на 5 стол. Из употребления исключаются острые, жареные и жирные блюда, а также органические кислоты из фруктов и овощей.

Видео

Поэтому они подвергаются термической обработке, их нужно варить или запекать. Нельзя употреблять пищу, вызывающую процесс брожения в кишечнике. Существует диета №5П, она направлена на правильное щадящее питание при воспалении поджелудочной железы. Она требуется для снятия воспалительного процесса, восстановления функций железы и устранения неприятных симптомов.

Она отличается от пятого стола, что видно из таблицы:

Показатель Диета №5 Диета №5П
Белки 100-110г 110-120г
Жиры 60-70г 70-80г
Углеводы 400-500г 350-400г
Жидкость 1,5-2л 1,5-2л
Соль 12-15г 10-12г
Калорийность 3000 ккал 2600-2900 ккал

Сколько можно употребить за сутки

Лечебная диета номер 5 предполагает приблизительный химический состав продуктов и их энергетическую ценность:

  • Белки – до 80 г, половина из них животные.
  • Жиры – 80-90 г, до 30% – растительные.
  • Углеводы – до 400 г.
  • Энергетическая ценность – 2400-2800 ккал.

Важно: Требуется соблюдать норму употребления воды и соли – их следует ограничить в соответствии с рекомендациями врача. Если назначена диета, то для поддержания печени рекомендуется принимать гепатопротектор – Урсосан.

Что можно, а что нельзя есть (таблица)

Диета 5 стол, составлен список продуктов, что можно, что нельзя есть, для ознакомления предоставлена таблица:

Группа Что можно Что ограничить
Разновидности жидкостей Чай с небольшим количеством сахара.
Напиток шиповника.
Разбавленные водой соки.
Компоты с мякотью.
Желе всех видов.
Подслащенные муссы.
Несладкие ягодные морсы и кисель.
Травяные чаи – разрешается с ромашкой.
Кофе.
Какао.
Газировка.
Спиртное.
Шоколад.
Зеленый чай, листья и экстракт стевии.
Молочная сыворотка.
Цикорий.
Каркаде.
Любые соки.
Первые блюда Супы вегетарианские – протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью. Можно положить немного коровьего масла или сметаны.
Фруктовые супы.
Молочные супы с лапшой.
Борщ и щи на воде.
Гороховый суп с небольшим количеством гороха.
Мясной, рыбный или грибной бульон, бобовые, со щавелем или шпинатом супы.
Окрошка любая.
Крупяные изделия Каши полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, риса, варить на воде или смеси с молоком.
Изделия из круп: суфле, запеканки, пудинги с добавлением творога.
Плов с сухофруктами.
Мюсли.
Чистые овсяные хлопья.
Пшенная каша.
Бобовые, как отдельное блюдо.
Перловая, ячневая, кукурузная – ограниченно.
Чечевица.
Макаронные блюда Постное кушанье с добавлением разрешенных ингредиентов. Жирные блюда.
Макароны с томатным, острым и сливочным соусом.
Мясные и рыбные деликатесы, морепродукты Постная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (все без кожи).
Голубцы, плов с нежареным мясом.
Молочные сосиски (очень мало).
Постную рыбу (судак, треска, хек, минтай) готовить диетически. Есть можно 3 раза в 7 дней.
Свежие устрицы.
Креветки, кальмары, мидии – изредка.
Лосось – немного, как закуску.
Пельмени с телятиной или курицей, немного.
Куриная грудка на пару или отварная.
Почки, печень, язык, все виды колбасы, копчености, тушенку.
Свиной жир употреблять по немногу, а говяжий и бараний – запрещено.
Консервы из рыбы, соленую и копченую.
Жирную рыбу (семга, форель, сазан, осетрина, севрюга, белуга, сом и пр.).
Икра (красная, черная).
Суши.
Крабовые палочки.
Пекарня Отрубной и ржаной.
Сухари.
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов, не свежий или подсушенный.
Несладкое сухое печенье, галеты.
Выпечка из дрожжевого теста с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками.
Сухарики без добавок.
Хлебцы (без консервантов).
Отруби.
Все из сдобного или слоеного теста.
Пончики и пирожки жареные.
Свежий хлеб.
Блины.
Молочка Сметана и сыр невысокой жирности.
Кефир, творог, йогурт с невысокой жирностью, молоко 200 мл.
Запеканка, пудинг и другие творожные блюда.
Сыр фета – немного.
Сыры соленые.
Жирная молочная продукция.
Сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог.
Молочная сыворотка.
Овощи Овощи, содержащие крахмал в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла.
Салаты (корн, айсберг и другие подобные) в небольшом количестве.
Болгарский перец немного.
Авокадо.
Морская капуста.
Огурцы.
Помидоры в небольшом количестве.
Стручковую фасоль.
Сельдерей, брокколи отварные.
Исключить: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа.
Лук зеленый, консервированные овощи.
Травы и салаты не нейтрального вкуса (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола и пр.) в небольшом количестве.Томатная паста.
Белокочанная капуста сырая, в готовом виде немного можно.
Фрукты и ягоды Яблоки – спелые мягкие и некислые, сырые – протирать или запекать.
1 банан в день.
Компот из свежих или сушеных компонентов, которые требуется протереть.
Гранат немного.
Чернослив.
Арбуз – 2 ломтика.
Папайя сушеная, дыня сушеная, курага.
Фруктовое пюре из разрешенных.
Все сырые фрукты и ягоды, даже сладкие, а также клюква, брусника, виноград, финики, киви, цитрусовые, груша, хурма, дыня.
Орехи в любом виде.
Имбирь и лимон.
Яйца Белковый омлет, яйца вкрутую и перепелиные – до двух белков в сутки, желтков не более 1/2 в блюдах. Жареные.
Масло Коровье масло.
Очищенное растительное масло – заправлять блюда.
Оливковое – немного.
Неочищенное растительное масло.
Кулинарные жиры.
Закуски Салаты из овощей и фруктовые – немного.
Кабачковая икра.
Рыба заливная.
Сельдь вымачивать.
Рыба фаршированная.
Салаты из морепродуктов и отварного мяса.
Винегрет с разрешенными продуктами.
Квашеная капуста – промывать.
Жирные закуски.
Копченые и острые продукты.
Маринованный имбирь (для суши и роллов).
Консервированные продукты.
Оливки, маслины.
Вяленые помидоры.
Соусы / Приправы Соусы из овощей, молока и сметаны – неострые.
Фруктовые, без обжаренной муки.
Соль до 10 г.
Петрушка, укроп, корица, ванилин, как приправа.
Соевый немного.
Майонез.
Кетчуп.
Горчица.
Хрен.
Перец.
Уксус.
Аджика.
Все пряности.
Сладкое Сухофрукты в компоте, желе, кисель, мусс.
Печенье меренги и зефир – немного.
Мармелад и конфеты без какао и шоколада.
Варенье добавлять в чай, пастилу, мёд.
Сахар ограничить.
Вареники с ягодами, картофелем, капустой.
Пряники без какао.
Леденцы.
Рахат-лукум и нуга без орехов.
Конфеты из мягкой карамели без наполнителей.
Шоколад, кремовые изделия, мороженое.
Халва.
Жирные десерты.
Жевательная резинка.
Батончики из мюсли.
Конфеты из кунжута.
Поп-корн.
Гематоген.
Вафли с какао.
Чак чак и щербет.
Сгущенка.

Список разрешенных продуктов огромный, поэтому из него можно легко выбрать и приготовить любое блюдо и взрослым, и детям. Важно соблюдать рекомендованное количество употребленных блюд. Запрещенные продукты рекомендуется с начала диеты немного ограничить, а потом и вовсе отказаться.

Как долго держать диету

Диетический стол 5 рекомендован на 5 дней. Если привыкание пройдет хорошо, то ее нужно соблюдать еще 5 недель, а то и больше. Это продолжительная диета, взрослому ее можно держать год или два. Когда болезнь не обостряется, диета не сильно отличается от обычного питания, блюда такие же вкусные, как всегда. Важно – это щадить желудок, кишечник и печень от химического и механического воздействия.

Видео

Диета 5 стол приблизительное меню на неделю

Не обязательно делать описание всех блюд на каждый день недели. Достаточно составить меню на день и уже от него отталкиваться, чтобы приготовить диетические блюда на последующие дни.

Далее предлагается диета 5 стол и приблизительное меню на неделю.

Время приема пищи Что кушать
Завтрак Тефтели из постного мяса на пару, манка, чай
Перекус Чай и сухофрукты
Обед Вегетарианский суп, рулет из постного мяса, компот из ягод
Перекус Чай из шиповника с сухариками из пшеничного хлеба
Ужин Свекольные котлеты, чай с галетами
ВидеоВидео

Диета №5А, с ее помощью нормализуются обменные процессы, и есть возможность похудеть:

Время приема пищи Что кушать
Завтрак Творог низкой жирности, заправленный сметаной и медом, каша «геркулес» на смеси молока с водой, чай.
Перекус Запеченное в духовке яблоко
Обед Щи на воде, курица в белом соусе, рис, фруктовый компот
Перекус Отвар из плодов шиповника
Ужин Рыба вареная со сметанным соусом, картошка мятая, булочка и чай

На ночь разрешается выпить кефир. Рецепты полезных блюд можно найти на специальном сайте интернета. При подобных заболеваниях у ребенка, ему тоже рекомендована эта диета или ее разновидности.

Видео

Родители должны провести тщательное обследование ребенка и в соответствии с рекомендациями посадить его на диету. Формирование правильного питания в этом случае должно проходить с детства. Отказ от вредной пищи положительно скажется и в дальнейшем.

Отзывы

Альбина, 27 лет: Никогда бы не узнала об этой диете, если бы не гастрит и повышенная кислотность. Просидела на ней правда, не долго, быстро сорвалась, месяц всего, но и за этот месяц мне удалось похудеть на 4 кг, но в рационе не было никаких погрешностей, все строго по диете. Практикую периодически блюда из этого меню, продукты, но полностью сесть на эту диету не могу, не хватает силы воли.

Алена, 34 года: Сидела я на такой диете, правда не из-за здоровья, а ради похудения. Очень тяжело было отказаться от кофе и колбасы, в итоге от кофе так и не смогла отказаться, а колбасу заменяю прекрасно вареным мясом. За 2 месяца такой диеты, мне удалось скинуть 7 кг, но мне этого хватило. Сейчас до сих пор придерживаюсь в питании, хотя не могу сказать, что сижу на диете, вес не увеличивается, а это главное.

Кристина, 30 лет: У мужа была такая диета после операции, сначала готовила ему отдельно, но потом поняла, что времени на это катастрофически не хватает, поэтому стала кушать с ним одну и ту же пищу, и мне очень понравилось. До сих пор питаюсь по правила этой диеты, очень хорошо похудела, кожа подтянулась, нет видимого целлюлита, хотя раньше его было предостаточно. Так что диетой я очень довольна, не зря я поленилась готовить отдельно.

Диета №5а или стол №5а – меню стола 5а на неделю по показаниям, продукты, отзывы и результаты

Содержание статьи:

Данная лечебная диета прописывается пациентам, находящимся на стадии обострения заболеваний печени и желчных путей (гепатита, холецистита), в их сочетании с колитом и гастритом, при циррозе печени на стадии компенсации.

Базовые правила стола номер 5а – питание, исключающее любые механические раздражители для желудка и ЖКТ, употребление блюд в протертом виде.

Что можно и нужно есть на диете №5а?

Для лечебного стола номер 5а показано 5-6-разовое питание.

Основные правила диеты:

  • Диетический стол №5аДиетический стол №5аКак готовить? Продукты отваривают, иногда тушат, запекают, готовят на пару. При тушении овощи измельчать и пассеровать не нужно. Корочка на блюдах недопустима.
  • Жилистое мясо, а также блюда, которые богаты на клетчатку, и супы в обязательном порядке перетираются. Овощи мелко нарезают. Крупы хорошо разваривают.
  • В рацион включают продукты, содержащие высокое количество липотропных веществ и жидкости, пищевых волокон и пектинов.
  • Запрещены холодные блюда и напитки.
  • Главная цель диеты – щадящий режим питания для спокойной работы пораженных органов, повышения шансов на их восстановление, создание полноценного питания для печени и желчных путей (а также иных органов), функциональная способность которых нарушена.
  • Ограничивают: соль и жиры, все раздражители для слизистой и ЖКТ (механические, химические), все продукты питания, способные вызвать гниение/брожение в кишечнике, все продукты, что содержат вещества, являющиеся раздражителями для печени.

Разрешенные продукты

Разрешённые продукты

  • Несдобные печенья, хлеб вчерашний (или подсушить на сковороде).
  • Овощные супы (овощи протирают), кремовые и супы-пюре. Допустимы молочные супы, но с учетом разбавления молока водой (1:1). В качестве ингредиентов супов: крупы (рис, манка и овсянка), мелко нашинкованные овощи (тыква, морковка, картофель). Для заправки – сметана или сливочное масло.
  • Мясо и рыба, соответствующие требованиям диеты: нежилистые и нежирных сортов. Например, индейка с курицей (можно варить куском), мясо кролика и говядина (в виде пюре, суфле и пр.). С кур обязательно снимают кожу, из мяса следует удалить все сухожилия.
  • Рыба разрешена только легких сортов (нежирная). Ее можно отварить куском, приготовить на пару либо в виде котлет.
  • Кисломолочные напитки. Можно кушать творог в виде сырников и пудингов, протертых блюд или на пару (нежирный, домашний). Молоко при наличии колита разрешено только в качестве ингредиента в блюдах.
  • Запеченные белковые омлеты (желтка – не более 1 шт/сутки, только в блюда).
  • Манное и рисовое суфле либо пудинги. Из каш (разводить молоко с водой) – манка, протертые рис, овсянка, греча. Можно отварную вермишель.
  • Из овощей допускают употребление тыквы и кабачков кусочками (отваривать). Разрешены морковка со свеклой и цветная капуста с картофелем (отваривать, готовить пюре, протирать).
  • Сладкое разрешено только в виде протертых сырых и сладких (спелых, мягких) ягод/фруктов, а также в запеченном и вареном виде, в виде киселей и муссов, в виде желе. Все сухофрукты протирать обязательно. Также допустимы мед и варенье, ограниченно – зефир с мармеладом.
  • Все соусы готовят на овощных бульонах, можно также на молоке, без поджаренной муки.
  • Кофе – только слабый, с добавлением молока. Разрешены сладкие соки (домашние, отжатые, разбавленные водой). Рекомендованы – чай (лимон/молоко), отвар шиповника.
  • Масла сливочного – не более 30 г/день. Можно добавлять в салаты растительное рафинированное масло, если организм его переносит.

Запрещенные продукты

Запрещены для употребления:

  • Сдоба и слоеные булочки, а также весь свежий хлеб. Ржаной также запрещен.
  • Бульоны крепкие, грибные/фасолевые, бульоны из рыбы/мяса.
  • Мясо в жареном виде, в тушеном и кусковом.
  • Все субпродукты, любые консервы и любые копчености.
  • Жирные сорта мяса/рыбы, икра.
  • Соленая рыба.
  • Любые блюда из яиц, кроме разрешенных.
  • Острые и соленые сыры, сливки любой жирности, творог при условии его высокой жирности и кислотности.
  • Все рассыпчатые каши, пшено.
  • Грибы и бобовые.
  • Любые соленья и маринады.
  • Репа с капустой, лук с чесноком и редька, щавель с редисом.
  • Все закуски, жиры и пряности.
  • Нельзя какао и черный кофе. Запрет на все холодные напитки и любую газировку.
  • Придется расстаться на время диеты с мороженым и шоколадом, с изделиями на основе крема, а также с кислыми и богатыми на клетчатку фруктами.

Как составить меню диеты №5а на неделю для лечения печени при холецистите и гепатите С?

Приблизительное недельное меню для больных на каждый день для стола номер 5а выглядит следующим образом:

Понедельник

  • Диетический стол №5аДиетический стол №5аНа 1-й завтрак: каша (рис), можно на молоке, с 5 г масла + белковый омлет + некрепкий чай с долькой лимона
  • На 2-й завтрак: запеканка из творога
  • На обед: овощной суп (овощи протирать) + компот + морковь (тушить) + суфле (отварное мясо)
  • На полдник: печенье с чаем
  • На ужин: макароны с разрешенным сыром и 5 г масла + минералка
  • Перед сном – 100 г кефира

Вторник

  • На 1-й завтрак: слабый кофе с молоком + свежий салат (морковь/яблоки, потереть) + котлеты (мясо) с соусом из молока
  • На 2-й завтрак: свежее яблочко
  • На обед: ягодный кисель + суп из картофеля (толченого) + свекла (тушить) + кусочек отварной рыбы
  • На полдник: печенье с отваром из шиповника
  • На ужин: крупеник (греча) + минералка
  • Перед сном – 100 г кефира

Среда

  • Диетический стол №5аДиетический стол №5аНа 1-й завтрак: овсянка на молоке + некрепкий чай + легкий творог с 50 г сметаны
  • На 2-й завтрак: запеченное яблочко
  • На обед: гарнир (рис, отварить) + кусочек отварной курицы + компот из протертых сухофруктов + овощной суп
  • На полдник: сок
  • На ужин: пюре (картофель) + котлеты (рыба) на пару + молочный соус + отвар шиповника
  • Перед сном: 100 г кефира

Четверг

  • На 1-й завтрак: протертая говядина + макароны с 5 г масла + чай с молоком
  • На 2-й завтрак: ленивые вареники с 50 г сметаны
  • На обед: суп овощной (картофель протереть) + стакан киселя + голубцы
  • На полдник: пара мягких фруктов
  • На ужин: каша (рис) молочная с 5 г масла + сыр + чай
  • Перед сном – 100 г кефира

Пятница

  • Диетический стол №5аДиетический стол №5аНа 1-й завтрак: греча без молока с 10 г масла + домашний творожок + слабый кофе с молоком
  • На 2-й завтрак: запеченное яблочко
  • На обед: борщ на воде с 10 г сметаны + лапша + суфле (отварное мясо) + кисель
  • На полдник: печенье с чаем
  • На ужин: пюре (картофель) + кусочек отварной рыбы + минералка + салат (свежие овощи)
  • Перед сном – 100 г кефира

Суббота

  • На 1-й завтрак: греча (разварить) + котлеты (мясо) + некрепкий чай
  • На 2-й завтрак: джем (яблоки) + пюре (морковь)
  • На обед: суп (макароны) на молоке + пудинг (творог) с 50 г сметаны + компот
  • На полдник: кисель
  • На ужин: каша (манка), на молоке + минералка
  • Перед сном – 100 г кефира

Воскресенье

  • Диетический стол №5аДиетический стол №5аНа 1-й завтрак: кусочек сельди (отмочить в молоке) + рис + некрепкий чай
  • На 2-й завтрак: яблочко запеченное
  • На обед: суп (овощи + крупа) + вермишель с 5 г масла + котлеты (мясо) на пару + соус на молоке + компот
  • На полдник: отвар шиповника с печеньем
  • На ужин: сырники с 50 г сметаны + минералка + белковый омлет, приготовленный на пару
  • Перед сном – кефир

Рекомендации врачей-диетологов

— Данный лечебный стол назначается не сам по себе, как панацея от заболевания, а исключительно в сочетании с лечением медикаментозного и физиотерапевтического характера. Самостоятельно начинать ее не рекомендуется – только после консультации у специалиста.

При четком соблюдении диеты ремиссии можно достичь довольно быстро – устранить обострение, привести в норму все органы пищеварения. Но придется следовать всем рекомендациям врача. Если велено есть вчерашний хлеб – значит, свежий категорически есть нельзя. Если сказано, что вся грубая пища перетирается – так и делаем, иначе смысла от диеты просто не будет.

— Лечебная диета однозначно имеет смысл при лечении таких заболеваний. Как ни странно, питанием вообще можно вылечить многие проблемы в организме. Что касается стола 5а, он позволяет не только улучшить общее состояние и купировать обострение, но и снизить вес, поднять общий тонус.

Несколько полезных советов: запрещенные продукты категорически не стоит употреблять и во время, и после диеты. Про спиртное, алкоголь и вкусные копчености с острыми приправами – забыть вообще. Иначе весь результат диеты пойдет насмарку. Нагрузки на внутренние органы быть не должно вообще – только в этом случае удастся нормализовать их работу. Курс диеты, при необходимости, повторяется, но только по рекомендации врача.

— При холециститах и хронических гепатит крайне важно соблюдать ключевые принципы лечебной диеты.
  1. Во-первых, следует ввести в рацион достаточное количество белка – полноценного и быстро усвояемого.
  2. Во-вторых, не превышать разрешенное количество жиров, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на печень. То есть, все жирные продукты – отдаем врагу. Сметану, творожки и прочее – только легкие либо вовсе обезжиренные. С маслом – не увлекаться. Если требуется усилить желчегонный эффект диеты – повышают количество растительных жиров.

Для пациентов с избытком веса, количество углеводов надо снизить даже ниже разрешенной при этой диете нормы. Всю пищу на время диеты перетирайте, мелко крошите, проворачивайте через мясорубку и пр. Тщательная обработка пищи обеспечит щажение больных органов.

Кушать – только дробно! Не 2-3 раза, как слон, а 5-6 раз – положенными по диете порциями. И, конечно, не забываем о клетчатке – побольше таких продуктов в меню, чтобы повысить желчегонный эффект данной диеты.

Читайте так же:

90000 What is the 5: 2 diet? 90001 90002 What is the 5: 2 diet? 90003 90004 Eat what you want five days a week, dramatically cut the calories for two. The part-time diet that still allows you to eat chocolate cake yet lose weight has hit the headlines and taken off in a big way. 90005 90004 The practice of fasting has been around for years, with tests carried out to uncover the potential effects as early as the 1940s. However, the dawn of 2013 ushered in a new spin on a practice that had more commonly been associated with religious rituals or even political protests.The intermittent fast, a weight loss wonder (with some other potential but as yet unproven health benefits) was snapped up by the UK dieting community who, feeling the bulge after Christmas 2012 were told they could eat what they wanted for the majority of the week and still lose weight. 90005 90004 The fasting for weight loss phenomenon was actually set in motion in August 2012 when the BBC broadcast a Horizon episode called 'Eat Fast and Live Longer'. Doctor and journalist Michael Mosley presented the diet du jour as 'genuinely revolutionary'; and as a result, published The Fast Diet book in January 2013.90005 90004 A month after Mosley's book was published, former BBC journalist, Kate Harrison released her version titled The 5: 2 Diet Book. The recommendations in both books vary slightly, though the general principles of the diet remain the same. 90005 90002 The diet 90003 90004 The simplicity of the diet, and the fact you can eat pretty much what you like five days a week, are key to its popularity. Dieters are recommended to consume a 'normal' number of calories five days a week and then, for two, non-consecutive days, eat just 25% of their usual calorie total - 500 calories for women and 600 for men.90005 90004 There are no restrictions on the types of food you can eat and it is suggested that women can expect to lose about 1lb a week on the diet, with men losing about the same if not a little more. 90005 90004 90019 90005 90002 Nutritionist Kerry Torrens says: 90003 90004 The 5: 2 and similar intermittent-fasting diets are said to be easier to follow than traditional calorie restriction, and an advantage is that you do not have to exclude any food groups. Fasting is a simple concept which appears to promote weight loss, although the hunger experienced can be a limiting factor for some.Many see the eating regime as less of a 'diet' and more as a way of life that can help them maintain their weight loss in the longer term. All the headlines for the 5: 2 diet, and similar intermittent-fasting regimes, claim that calorie restriction may be linked with: 90005 90004 More evidence is coming to light regarding the benefits of this type of diet although there is clearly a need for longer term human-based studies. 90005 90004 As with all diets, pregnant and breastfeeding women as well as diabetics on medication, should seek medical advice before embarking on a restricted eating programme.Furthermore, this sort of diet can be unsafe for teenagers and children, who are likely to miss out on crucial nutrients needed for growth and may be at risk of developing unhealthy eating habits. 90005 90004 On fasting days some report feeling low in energy, having poor concentration and experiencing headaches and dizziness. Maintaining your hydration with water and herbal teas is important because dehydration can be a cause of headaches and tiredness. Include vegetables and protein on fasting days with some carbs in order to help manage and control your appetite.If you do choose to follow the diet, make sure that your non-fast days are packed with nutritious options, including fruit, veg, wholegrains and lean protein such as chicken, fish, turkey and dairy foods. Some participants choose to ease into fasting by first starting to extend the time between their evening meal and the first meal the next day - the gap the advocates of this approach suggest is a minimum of 12 hours. Avoid fasting on two consecutive days - instead break your week up, for example, by fasting on Monday and Thursday - this helps prevent tiredness.90005 90004 When you're following any low-calorie diet, it's important to make every calorie work - that means choosing nutrient-dense foods. You are far better opting for lean protein like poultry and vegetables rather than calorie-counted ready meals. The latter may seem like the easiest option, but they are not as satisfying. 90005 90004 90034 Please note, if you are considering attempting any form of diet, please consult your GP first to ensure you can do so without risk to health. You may have read that emerging evidence is suggesting a beneficial role of fasting diets for the control and management of Type 2 diabetes, however, refer to your GP if you have diabetes or have any other long-term health condition.90035 90005 90002 90038 More information ... 90003 90004 If you're going to give it a go, make sure you include our 5: 2 recipes that are low in calories but high in nutrition. 90005 90004 Weight loss and good health can be achieved by following a healthy, balanced diet. Find your perfect portion size, guideline daily amounts and nutritionally balanced breakfasts, lunches, dinners and snacks: 90038 How to eat a balanced diet 90038 A balanced diet for women 90038 A balanced diet for men 90038 A balanced diet for vegetarians 90038 A balanced diet for vegans 90005 90004 Want facts and information on other diets? Read more about other popular weight loss plans: 90038 Ketogenic diets 90038 The dopamine diet 90038 More popular diets 90005 90054 90004 90056 This article was last reviewed on 16 September 2019 by Kerry Torrens.90057 90005 90004 90056 Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT is a Registered Nutritionist with a post graduate diploma in Personalised Nutrition & Nutritional Therapy. She is a member of the British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) and a member of the Guild of Food Writers. Over the last 15 years she has been a contributing author to a number of nutritional and cookery publications including BBC Good Food 90057 90005 90004 90056 All health content on bbcgoodfood.com is provided for general information only, and should not be treated as a substitute for the medical advice of your own doctor or any other health care professional. If you have any concerns about your general health, you should contact your local health care provider. See our website terms and conditions for more information. 90057 90038 90005.90000 The Beginner's Guide to the 5: 2 Diet 90001 90002 Intermittent fasting is an eating pattern that involves regular fasting. 90003 90002 The 5: 2 diet, also known as The Fast Diet, is currently the most popular intermittent fasting diet. 90003 90002 It was popularized by British journalist Michael Mosley. 90003 90002 It's called the 5: 2 diet because five days of the week are normal eating days, while the other two restrict calories to 500-600 per day. 90003 90002 Because there are no requirements about 90011 which 90012 foods to eat but rather 90011 when 90012 you should eat them, this diet is more of a lifestyle.90003 90002 Many people find this way of eating to be easier to stick to than a traditional calorie-restricted diet (1). 90003 90002 This article explains everything you need to know about the 5: 2 diet. 90003 90002 The 5: 2 diet is actually very simple to explain. 90003 90002 For five days per week, you eat normally and do not have to think about restricting calories. 90003 90002 Then, on the other two days, you reduce your calorie intake to a quarter of your daily needs. This is about 500 calories per day for women, and 600 for men.90003 90002 You can choose whichever two days of the week you prefer, as long as there is at least one non-fasting day in between them. 90003 90002 One common way of planning the week is to fast on Mondays and Thursdays, with two or three small meals, then eat normally for the rest of the week. 90003 90002 It's important to emphasize that eating "normally" does not mean you can eat anything. If you binge on junk food, then you probably will not lose any weight, and you may even gain weight. 90003 90002 You should eat the same amount of food as if you had not been fasting at all.90003 90034 90035 Summary 90036 The 5: 2 diet involves eating normally for five days per week, then restricting your calorie intake to 500-600 calories on the other two days. 90037 90002 There are very few studies on the 5: 2 diet specifically. 90003 90002 However, there are plenty of studies on intermittent fasting in general, which show impressive health benefits (2, 3). 90003 90002 One important benefit is that intermittent fasting seems to be easier to follow than continuous calorie restriction, at least for some people (4, 5).90003 90002 Also, many studies have shown that different types of intermittent fasting may significantly reduce insulin levels (2, 6, 7). 90003 90002 One study showed that the 5: 2 diet caused weight loss similar to regular calorie restriction. Additionally, the diet was very effective at reducing insulin levels and improving insulin sensitivity (8). 90003 90002 Several studies have looked into the health effects of modified alternate-day fasting, which is very similar to the 5: 2 diet (ultimately, it's a 4: 3 diet) (9).90003 90002 The 4: 3 diet may help reduce insulin resistance, asthma, seasonal allergies, heart arrhythmias, menopausal hot flashes and more (10, 11). 90003 90002 One randomized controlled study in both normal-weight and overweight individuals showed major improvements in the group doing 4: 3 fasting, compared to the control group that ate normally (12). 90003 90002 After 12 weeks, the fasting group had: 90003 90056 90057 Reduced body weight by more than 11 pounds (5 kg). 90058 90057 Reduced fat mass by 7.7 pounds (3.5 kg), with no change in muscle mass. 90058 90057 Reduced blood levels of triglycerides by 20%. 90058 90057 Increased LDL particle size, which is a good thing. 90058 90057 Reduced levels of CRP, an important marker of inflammation. 90058 90057 Decreased levels of leptin by up to 40%. 90058 90069 90034 90035 Summary 90036 The 5: 2 diet may have several impressive health benefits, including weight loss, reduced insulin resistance and decreased inflammation. It may also improve blood lipids.90037 90002 If you need to lose weight, the 5: 2 diet can be very effective when done right. 90003 90002 This is mainly because the 5: 2 eating pattern helps you consume fewer calories. 90003 90002 Therefore, it is very important not to compensate for the fasting days by eating much more on the non-fasting days. 90003 90002 Intermittent fasting does not cause more weight loss than regular calorie restriction if total calories are matched (13, 14). 90003 90002 That said, fasting protocols similar to the 5: 2 diet have shown a lot of promise in weight loss studies: 90003 90056 90057 A recent review found that modified alternate-day fasting led to weight loss of 3-8% over the course of 3-24 weeks (15).90058 90057 In the same study, participants lost 4-7% of their waist circumference, meaning that they lost a lot of harmful belly fat. 90058 90057 Intermittent fasting causes a much smaller reduction in muscle mass when compared to weight loss with conventional calorie restriction (15, 16). 90058 90069 90002 Intermittent fasting is even more effective when combined with exercise, such as endurance or strength training (17). 90003 90034 90035 Summary 90036 The 5: 2 diet should be very effective for weight loss if done correctly.It may help reduce belly fat, as well as help maintain muscle mass during weight loss. 90037 90002 There is no rule for what or when to eat on fasting days. 90003 90002 Some people function best by beginning the day with a small breakfast, while others find it best to start eating as late as possible. 90003 90002 Generally, there are two meal patterns that people follow: 90003 90104 90057 90035 Three small meals: 90036 Usually breakfast, lunch and dinner. 90058 90057 90035 Two slightly bigger meals: 90036 Only lunch and dinner.90058 90113 90002 Since calorie intake is limited - 500 calories for women and 600 calories for men - it makes sense to use your calorie budget wisely. 90003 90002 Try to focus on nutritious, high-fiber, high-protein foods that will make you feel full without consuming too many calories. 90003 90002 Soups are a great option on fast days. Studies have shown that they may make you feel more full than the same ingredients in original form, or foods with the same calorie content (18, 19). 90003 90002 Here are a few examples of foods that may be suitable for fast days: 90003 90002 There is no specific, correct way to eat on fasting days.You have to experiment and figure out what works best for you. 90003 90124 Delicious Low-Calorie Meals 90125 90002 There are plenty of websites with delicious meal plans and recipes for the 5: 2 diet. 90003 90056 90057 Check out this site for plenty of low-calorie meal ideas. 90058 90057 This site offers ideas for 10 fasting days that are worth checking out. 90058 90057 Here are 27 meal plans for 500-calorie fast days. 90058 90057 You can find all kinds of information and recipes on the chat forum of the official Fast Diet website.90058 90057 There are also several books and cookbooks available for the 5: 2 diet, including the best-selling book called 90011 The Fast Diet 90012. 90058 90069 90034 90035 Summary 90036 There are many meal plans and recipes available on the Internet for 500-600 calorie fast days. Sticking to nutritious, high-fiber and high-protein foods is a good idea. 90037 90002 During the first few fast days, you can expect to have episodes of overwhelming hunger. It is also normal to feel a little weaker or slower than usual.90003 90002 However, you'll be surprised at how quickly the hunger fades, especially if you try to keep busy with work or other errands. 90003 90002 Additionally, most people find that the fast days become easier after the first few fasts. 90003 90002 If you are not used to fasting, it may be a good idea to keep a small snack handy during your first few fasts, just in case you feel faint or ill. 90003 90002 But if you repeatedly find yourself feeling ill or faint during fast days, have something to eat and talk with your doctor about whether you should continue.90003 90002 Intermittent fasting is not for everyone, and some people are unable to tolerate it. 90003 90034 90035 Summary 90036 It is normal to be hungry or feel a little weaker during the first few fasts. If you repeatedly feel faint or ill, you should probably stop the diet. 90037 90002 Although intermittent fasting is very safe for healthy, well-nourished people, it does not suit everyone. 90003 90002 Some people should avoid dietary restrictions and fasting completely. These include: 90003 90056 90057 Individuals with a history of eating disorders.90058 90057 Individuals who often experience drops in blood sugar levels. 90058 90057 Pregnant women, nursing mothers, teenagers, children and individuals with type 1 diabetes. 90058 90057 People who are malnourished, underweight or have known nutrient deficiencies. 90058 90057 Women who are trying to conceive or have fertility issues. 90058 90069 90002 Furthermore, intermittent fasting may not be as beneficial for some women as it is for men (20, 21). 90003 90002 Some women have reported that their menstrual period stopped while they were following this type of eating pattern.However, things went back to normal when they returned to a regular diet. 90003 90002 Therefore, women should be careful when starting any form of intermittent fasting, and stop doing it immediately if any adverse effects occur. 90003 90002 The 5: 2 diet is an easy, effective way to lose weight and improve metabolic health. 90003 90002 Many people find it much easier to stick to than a conventional calorie-restricted diet. 90003 90002 If you're looking to lose weight or improve your health, the 5: 2 diet is definitely something to consider.90003.90000 5 A Day: what counts? 90001 90002 Credit: 90003 Food and Drink Photos / Alamy Stock Photo 90004 90003 https://www.alamy.com/stock-photo-lamb-casserole-55658865.html?pv=1&stamp=2&imageid=BA943D28-F7A0-46A5-B457-896AA3016E58&p=180272&n=0&orientation=0&pn=1&searchtype=0&IsFromSearch=1&srch = foo% 3dbar% 26st% 3d0% 26pn% 3d1% 26ps% 3d100% 26sortby% 3d2% 26resultview% 3dsortbyPopular% 26npgs% 3d0% 26qt% 3dD6FDCH% 26qt_raw% 3dD6FDCH% 26lic% 3d3% 26mr% 3d0% 26pr% 3d0% 26ot % 3d0% 26creative% 3d% 26ag% 3d0% 26hc% 3d0% 26pc% 3d% 26blackwhite% 3d% 26cutout% 3d% 26tbar% 3d1% 26et% 3d0x000000000000000000000% 26vp% 3d0% 26loc% 3d0% 26imgt% 3d0% 26dtfr% 3d % 26dtto% 3d% 26size% 3d0xFF% 26archive% 3d1% 26groupid% 3d% 26pseudoid% 3d731695% 26a% 3d% 26cdid% 3d% 26cdsrt% 3d% 26name% 3d% 26qn% 3d% 26apalib% 3d% 26apalic% 3d% 26lightbox % 3d% 26gname% 3d% 26gtype% 3d% 26xstx% 3d0% 26simid% 3d% 26saveQry% 3d% 26editorial% 3d1% 26nu% 3d% 26t% 3d% 26edoptin% 3d% 26customgeoip% 3d% 26cap% 3d1% 26cbstore% 3d1 % 26vd% 3d0% 26lb% 3d% 26fi% 3d2% 26edrf% 3d0% 26ispremium% 3d1% 26flip% 3d0% 26pl% 3d 90004 90003 90008 Almost all fruit and vegetables count towards your 5 A Day, so it may be easier than you think to get your recommended daily amount.90009 90004 90011 At a glance: what counts? 90012 90013 90014 90008 80g of fresh, canned or frozen fruit and vegetables 90009 counts as 1 portion of your 5 A Day. Opt for tinned or canned fruit and vegetables in natural juice or water, with no added sugar or salt. 90017 90014 90008 30g of dried fruit 90009 (this is equivalent to around 80g of fresh fruit) counts as 1 portion of your 5 A Day. Dried fruit should be eaten at mealtimes, not as a between-meal snack, to reduce the risk of tooth decay.90017 90022 90003 Some portions only count once in a day: 90004 90013 90014 90008 150ml of fruit juice, vegetable juice or smoothie. 90009 Limit the amount you drink to a combined total of 150ml a day. Crushing fruit and vegetables into juice and smoothies releases the sugars they contain, which can damage teeth. Juices and smoothies should be consumed at mealtimes, not as a between-meal snack, to reduce the risk of tooth decay. 90017 90014 90008 80g of beans and pulses. 90009 These only count once as part of your 5 A Day, no matter how many you eat.This is because although they're a good source of fibre, they contain fewer nutrients than other fruits and vegetables. 90017 90022 90003 Find out more about 5 A Day portion sizes 90004 90003 Media last reviewed: 11 May 2018 90038 Media review due: 9 May 2021 90004 90011 Different types of fruit and veg 90012 90003 Fruit and vegetables do not have to be fresh to count as a portion. Nor do they have to be eaten on their own: they also count if they're part of a meal or dish.90004 90003 These all also count towards your 5 A Day: 90004 90013 90014 Frozen fruit and vegetables. 90017 90014 Tinned or canned fruit and vegetables. Buy ones tinned in natural juice or water, with no added sugar or salt. 90017 90014 Fruit and vegetables cooked in dishes such as soups, stews or pasta. 90017 90014 A 30g portion of dried fruit, such as currants, dates, sultanas and figs, counts as 1 of your 5 A Day, but should be eaten at mealtimes, not as a between-meal snack, to reduce the impact on teeth.90017 90014 Fruit and vegetables in convenience foods, such as ready meals and shop-bought pasta sauces, soups and puddings. 90017 90022 90003 Some ready-made foods are high in salt, sugar and fat, so only have them occasionally or in small amounts. 90004 90003 You can find the salt, sugar and fat content of ready-made foods on the label. 90004 90003 Find out more about food labels 90004 90011 Drinks and 5 A Day 90012 90013 90014 Keep an eye on the amount of fruit juice and smoothies you drink.The current advice is to limit consumption of fruit or vegetable juices and smoothies to a combined total of 150ml a day (1 portion). Crushing fruit into juice releases the sugars they contain, which can damage teeth. Even unsweetened fruit juice and smoothies are sugary, so limit these to a combined total of 150ml a day. 90017 90014 Diluting 150ml of fruit juice with water (still or sparkling) can make it go further. 90017 90022 90003 Remember to keep fruit juice and smoothies to mealtimes to reduce the impact on teeth.90004 90003 For more details, see 5 A Day FAQs. 90004 90011 Do potatoes count towards my 5 A Day? 90012 90003 No. Potatoes are a starchy food and a great source of energy, fibre, B vitamins and potassium. 90004 90003 In the UK, we get a lot of our vitamin C from potatoes. Although they typically only contain around 11 to 16mg of vitamin C per 100g of potatoes, we generally eat a lot of them. 90004 90003 When eaten as part of a meal, potatoes are generally used in place of other sources of starch, such as bread, pasta or rice.Because of this, they do not count towards your 5 A Day. 90004 90003 Other vegetables that do not count towards your 5 A Day are yams, cassava and plantain. They're also usually eaten as starchy foods. 90004 90003 Sweet potatoes, parsnips, swedes and turnips do count towards your 5 A Day because they're usually eaten in addition to the starchy food part of the meal. 90004 90003 Potatoes play an important role in your diet, even if they do not count towards your 5 A Day. It's best to eat them without any added salt or fat.90004 90003 They're also a good source of fibre, so leave the skins on where possible to keep in more of the fibre and vitamins. 90004 90003 For example, if you're having boiled potatoes or a jacket potato, make sure you eat the skin, too. 90004 90011 5 A Day: a wide variety 90012 90003 To get the most from your 5 portions, eat a wide variety of fruit and vegetables. 90004 90003 For 5 A Day recipe ideas, see 5 A Day recipes. 90004 90003 Find out more about having a healthy, balanced diet 90004 90011 5 A Day questions 90012 90003 If you have a question about 5 A Day that is not answered in our 5 A Day FAQs, email the 5 A Day team at Public Health England: [email protected] 90004 90003 Page last reviewed: 8 October 2018 90038 Next review due: 8 October 2021 90004 .90000 A guide and meal plan 90001 90002 The 5: 2 diet is a popular form of intermittent fasting that involves eating regularly for 5 days and eating very little for 2 days. 90003 90002 Intermittent fasting is any diet that includes regular periods of not eating, or fasting. 90003 90002 This article will explain the 5: 2 diet and give a basic example of how to eat on each type of day. 90003 90002 The 5: 2 diet gets its name because it involves eating regularly for 5 days of the week while drastically limiting caloric intake on the other 2 two days.90003 90002 While the 5: 2 diet is a popular form of intermittent fasting, the term fasting is slightly misleading. 90003 90002 Unlike a true fast, which involves eating nothing for a set amount of time, the goal of the 5: 2 diet is to cut caloric intake on fasting days to 25 percent or just one-quarter of a person's regular intake on the remaining days. 90003 90002 For example, a person who regularly eats about 2,000 calories per day would eat 500 calories on fasting days. 90003 90002 Importantly, fasting days are not consecutive because it is vital to give the body the calories and nutrients it needs to thrive.90003 90002 People typically space their fasting days out, for example, by taking their reduced-calorie days on Monday and Thursday or Wednesday and Saturday. 90003 90002 Part of the diet's appeal is this flexibility. Instead of severely restricting the foods a person can eat, the 5: 2 diet focuses on strict caloric restriction on only 2 days of the week. This may help some people feel more satisfied with their diet, as they will not feel that they are missing out all the time. 90003 90002 The 5 normal days of the 5: 2 diet should still involve a healthful diet, however.Loading up on sugary or processed foods for 5 days and then having a small break may not be as helpful as keeping a trend of clean eating during the entire week. 90003 90002 The 5: 2 diet can have several benefits, including: 90003 90026 Weight loss 90027 90002 For the most part, people who follow the 5: 2 diet plan are looking to lose weight. 90003 90002 To lose weight, a person typically needs to eat fewer calories than they burn. Nutritionists call this a caloric deficit. 90003 90002 When someone follows this correctly, the 5: 2 diet may be a simple, straightforward way to cut calories, which may help burn extra fat.90003 90002 While there are not many studies on the 5: 2 diet specifically, initial studies on intermittent fasting seem promising. 90003 90002 A review in the 90037 Annual Review of Nutrition 90038 noted that in animal studies, a similar intermittent fasting diet led to a reduction in fat tissue and the cells that store fat. 90003 90002 A 2018 review and meta-analysis compared intermittent fasting to simple calorie restriction diets. This research noted that intermittent fasting is as effective as calorie restriction when it comes to weight loss and improving metabolic health.90003 90026 Reducing the risk of type 2 diabetes 90027 90002 Initial studies also suggest an intermittent calorie diet may also help reduce the risk of diabetes in some people. 90003 90002 Research from 2014 suggests that both intermittent fasting diets and calorie restriction diets helped reduce fasting insulin levels and insulin resistance in adults who were overweight or obese. The reviewers did call for more research to confirm these findings. 90003 90002 This does not suggest that intermittent fasting is a better diet, just an equally effective alternative for people who find calorie restriction diets difficult.90003 90002 There is no correct way to eat on fasting days, as each person's body may respond differently to fasting. The principle is that on fast days, a person consumes just 25 percent of their normal calorie intake. 90003 90002 For instance, some people may need to start the day with a small breakfast to get their body moving. For others, eating breakfast immediately may make them feel hungrier throughout the day. These people may want to wait as long as possible before having their first meal.90003 90002 Because of this, everyone's meal plan may look slightly different. Some fast day meal schedules include: 90003 90056 90057 eating three small meals such as an early breakfast, afternoon lunch, and late dinner 90058 90057 eating an early lunch and dinner 90058 90057 eating a small breakfast and late lunch and skipping dinner 90058 90057 eating a single meal at dinner or breakfast 90058 90065 90002 The main focus of these days is for a person to drastically reduce the calories they eat.90003 90002 If an individual regularly eats 2,000 calories per day, they should only consume 500 calories on fast days. 90003 90002 A person who usually eats 1,800 calories a day should reduce their intake to 450 calories on fast days. 90003 90026 Foods to include 90027 90002 It is vital to keep the body satisfied on fast days by eating foods that are rich in filling nutrients, such as fiber and protein. 90003 90002 90077 Vegetables and 90078 90077 fiber 90078 90003 90002 For people who are just getting started on the 5: 2 regimen, eating more vegetables may help them feel as if they are not lacking during a meal.Vegetables can be very low in calories compared with animal products and grains, meaning more vegetables can fit into a small meal. 90003 90002 Dark, leafy greens and salads can be a great way to add bulk to a meal and help people feel fuller without eating extra calories. 90003 90002 Another example of this is to use a spiralizer to turn zucchini or carrots into noodles, making a low-calorie base for a sauce as an accompaniment. 90003 90002 90077 Protein 90078 90003 90002 Protein is vital for staying full during fast days.People should focus on lean sources of protein without too much fat. 90003 90002 Add small portions of lean forms of protein on fast days, including: 90003 90056 90057 white fish 90058 90057 lean animal cuts 90058 90057 eggs 90058 90057 beans, peas, and lentils 90058 90057 tofu 90058 90065 90002 Importantly, people can avoid extra oil and fats by boiling, grilling, or roasting these foods instead of frying. 90003 90002 90077 Dark berries 90078 90003 90002 While most fruits are rich in natural sugars, dark berries, such as blackberries and blueberries, may fulfill sweet cravings without adding many calories.90003 90002 Other foods to include 90003 90056 90057 90077 Soup 90078: Soup is a great tool for fast days, as the added water and spices from the broth may help a person feel more satisfied without eating too many calories. 90058 90057 90077 Water 90078: Water is vital every day, but during fast days it may help stretch the time between meals and keep a person from feeling hunger pangs. 90058 90057 90077 Coffee or tea 90078: Plain, unsweetened coffee and tea are acceptable during fast days.However, some people find that coffee or tea stimulates their digestive system, making them feel hungry. Herbal tea is another option and is a great way to increase the person's water intake. 90058 90065 90026 Foods to avoid 90027 90002 To avoid extra calories or using up the daily calorie limit on foods with fewer nutritional benefits than some other, more nutrient-dense ones, a person may wish to avoid the following foods on fast days: 90003 90056 90057 90077 processed foods 90078, which are typically refined and high in calories 90058 90057 90077 refined carbohydrates 90078, such as breads, pastas, and white rice 90058 90057 90077 excess fats 90078, including cooking oils, animal fats, and cheese 90058 90065 90002 Examples of smaller meals for fast days include: 90003 90056 90057 a generous portion of steamed vegetables with spices and salt 90058 90057 vegetable soup 90058 90057 two hard-boiled eggs 90058 90057 a small cut of steamed white fish 90058 90057 a generous portion of salad with fresh vegetables 90058 90065 90002 On regular days, a person eats as they usually would.It is essential to note that these 5 regular days are not "cheat days." For this reason, it is still helpful to stay within the recommended calorie limit and eat a variety of nutritious foods. 90003 90002 A person who eats lots of processed, packaged, or unhealthful foods will likely notice less change in their weight from fasting. 90003 90002 The 5: 2 diet may be a helpful alternative to some people looking for a less restrictive diet plan, but it is not for everyone. 90003 90002 People who are prone to low blood sugar or easily feel dizzy or fatigued if they do not eat may not want to follow a diet that involves fasting.90003 90002 Pregnant or breastfeeding women must also avoid fasting. Children and teenagers should avoid fasting unless under the direct guidance of a doctor, as their bodies are still developing. 90003 90002 Anyone with a chronic condition, such as diabetes, can consult a doctor before trying any diet that includes fasting. 90003 90002 The 5: 2 diet offers people an alternative to basic calorie restriction, which could help many people stick to their diet and lose weight. 90003 90002 Fasting days can take some time to get used to.Hunger pangs or feeling faint may be more common when a person is beginning a 5: 2 diet than when they are used to the regimen. Many people who continue the diet say these effects lessen as their body adjusts. 90003 90002 Some people should not do this type of diet, however. Anyone who is uncertain about their specific dietary needs should consult their doctor or dietitian before starting the 5: 2 diet. 90003.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о