Как сделать украшения из огурца для декорирования блюд

Любая хорошая хозяйка дома должна быть готова к красивому дизайну своих кулинарных шедевров. Чтобы сделать приготовленное вкусное блюдо праздничным, привлекающим внимание и аппетитным, можно использовать украшения из огурцов. Для этого не обязательно иметь кулинарное образование или особые навыки, а нужно просто включить фантазию.

«Вкусный крокодил»

Этого красивого, вкусного крокодила можно сделать за 20 минут и украсить им салат или любую закуску. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол, на день рождения или просто так. Уровень сложности: простой. Для приготовления блюда нужны деревянные шампуры или зубочистки.

1. Сделав продольный разрез, отделить нижнюю часть огурца, чтобы он устойчиво лежал на тарелке или подносе, не переворачиваясь. Из отрезанного куска огурца можно сделать ноги крокодила.
2. На передней части огурца сделать разрез примерно 5 см и, используя нож, вырезать зубы сверху и снизу. Из кусочка морковки можно сделать язык.
3. Теперь проткнуть огурец шампурами (или зубочистками), чтобы была покрыта вся поверхность. На эти шампура насаживать любые ингредиенты, какие вам нравятся (например, коктейльные помидоры, кусочки сыра, виноград, оливки, кусочки банана, редиску и др.)
4. Над мордой крокодила воткнуть два шампура и насадить на них оливки или кусочки сыра в виде глаз. Чтобы глаза выглядели более реалистичными, украсить их шоколадными кружочками.
5. Готового крокодила выложить на сервировочное блюдо и украсить нарезанными овощами или зеленью.

«Огуречная змея»

Огуречная змея с ее яркими оливковыми глазами — зрелище очень эффектное, подходящее для любой вечеринки. Она может использоваться как самостоятельная закуска или для украшения салатов, других блюд и даже гарниров.

1. Овощи для змеи хорошо промыть и высушить.
2. Вырезать тонкий язык из огурца по всей длине, чтобы овощные ломтики устойчиво стояли на тарелке.
3. Затем нарезать огурец и помидоры ломтиками шириной около 1 см.
4. Отрезать острый кончик огурца примерно на 5 см, чтобы сделать голову.
5. Расположить овощные ломтики на тарелке или сервировочном блюде в форме змеи.
6. Из маслин сделать глаза для змеи и прикрепить их к огуречной голове зубочистками, а спереди прикрепить морковную полоску в виде язычка.

Кроме огурцов и помидоров для приготовления такой змеи можно использовать другие ингредиенты, например, сыр, редиску, другие овощи и даже колбасу…

«Огуречная волна»

Используя только простой огурец, можно сделать элегантную, изящную «Огуречную волну». Чтобы украсить первое блюдо, нужно просто поместить эту резную волну огурца в миску супа (предпочтительно суп с очень контрастирующим цветом, например, томатный или морковный). Также это идеальное украшение для любых салатов и суши.

1. Сначала хорошо промыть огурец и, держа нож под углом 45 градусов, сделать два среза, отделив кусок 15-20 см.

2. Разрезав вдоль полученный кусок огурца и отделить половину. Оставшуюся часть выложить на разделочную доску.

3. По обеим сторонам огурца положить несколько зубочисток и надрезать огурец, продолжая держать нож под углом 45 градусов, как и раньше. Убирать нож, как только он коснется зубочистки. Надрезы должны быть толщиной примерно 1-2 мм.

4. Чтобы создать волну, просто сдвинуть концы огурца, образовав «арку». Если все сделано правильно, это должно сформировать градуирующий каскад нарезанного огурца с одной стороны.

Украшение из огурца «Листья»

Резные листочки из огурца — хорошее украшение для различных салатов, закусок, нарезок, гарниров и суши. Они сделают любое блюдо ярким и красивым.

1. Подготовить огурец, сначала отрезав один конец, затем отрезав участок длиной приблизительно 15 см. Затем вырезать участок по длине огурца внизу (1/3 часть от общей толщины огурца).

2. Расположить нож под углом 35-40 градусов и надрезать кожу огурца под этим углом, используя мягкое движение назад и вперед. Затем повторить этот первоначальный разрез на противоположной стороне, наклонив нож влево, чтобы создать форму «v» на огурце. Отрезанный кусочек подвинуть вверх на несколько миллиметров.

3. Повторить этот процесс 3-4 раза, увеличивая длину надреза, чтобы создать лист. Помните, что когда вы делаете второй разрез, лезвие ножа всегда должно «соединяться» с разрезом с правой стороны, чтобы каждый кусочек огурца был освобожден от основания.

4. Каждую секцию продолжать поднимать вверх на несколько миллиметров. Вырезав первый листик, начать новый лист с противоположной стороны, следуя тому же методу, что и раньше.

«Роза»

Это овощное украшение не только добавит яркие цвета в ваши блюда, но и полностью преобразит их. Роза может украсить любые салаты, закуски, сэндвичи и мясные нарезки.

1. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их в ровную линию.

2. Огуречную полосу аккуратно свернуть в рулон.

3. Теперь зафиксировать огуречный рулон зубочистками.

4. Осталось расправить огуречные лепестки и мы получим вот такую красивую розу.

5. Зубочистки можно замаскировать листочками петрушки или другой зеленью.

 

«Цветок»

Красиво оформить семейный ужин и даже праздничный стол помогут эти симпатичные цветы из огурца. Сделать их несложно, а результат получается впечатляющим!

1. Отрезать небольшую часть из свежего огурца.

2. Отрезанный кусок огурца разделить на 6 равных частей.

3. Сделать угловой срез вокруг центра секций и извлечь вырезанную часть огурца.

4. Обрезать края каждой секции, придав им форму лепестков.

5. У каждой секции отделить внешний слой кожуры.

6. На отделенном слое кожуры каждой секции вырезать небольшие треугольники и вдавить внутрь цветка.

7. Замочить огуречный цветок в холодной воде на 10 минут, а затем поместить в центр кусочек моркови.

Читайте также: Турецкая кухня – изысканная смесь восточных традиций

Цветок из огурца.

Украшение блюд праздничного стола

Читайте также

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Отрезаем от основания 10 см2. Делаем продольные разрезы на 4 или 6 лепестков3. Крайним лепесткам придаем заостренную форму4. Лепестки загибаем к

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Карбуем огурец и нарезаем продолговатыми ломтиками2. Делаем угловой надрез3. Выгибаем ломтик4. Для украшения нарезаем красный перец и лук-порей

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Делаем угловые надрезы2. Разъединяем перец и удаляем семена3. Ножом нарезаем зубчики4.  Опускаем в холодную воду, перец распустится5. Отрезаем часть основания лука-порея6. Делаем угловые надрезы7. Разъединяем лук и раскрываем листья8. Огурец

«Райский цветок»

«Райский цветок» Для изготовления этого украшения выберите огурцы с яркоокрашенной кожицей, в этом случае рельефный узор на лепестках «цветка» будет более заметен.Вам потребуется: 1 огурец, 1 лист лука-порея, по нескольку зерен консервированной кукурузы и фасоли, узкий

Цветок кактуса

Цветок кактуса Объемные украшения из овощей – такие, как этот оригинальный цветок, – любое блюдо сделают праздничным.Вам потребуется: 1 стебель лука-порея, короткий нож, ножницы.Ход работы1. Лук-порей вымыть, обсушить. От стебля отрезать кусок длиной 10 см, с помощью

Цветок из мандарина

Цветок из мандарина Таким цветком можно украсить и торт, и фруктовый салат.

Украшение можно несколько видоизменить, положив в середину цветка засахаренные или свежие ягоды.Вам потребуется: 1 мандарин, короткий нож.Ход работы1. Мандарин вымыть, сделать на кожице надрезы по

Фантазийный цветок из яблок

Фантазийный цветок из яблок Для изготовления этого украшения рекомендуется выбрать яблоки с плотной мякотью и яркоокрашенной кожицей. Фантазийный цветок из яблок: этапы изготовления и готовое изделиеВам потребуется: 1 красное яблоко, 1 зеленое яблоко, короткий нож,

Цветок из киви

Цветок из киви Разрезав таким образом киви, можно просто подать его к праздничному столу, а можно использовать в качестве одного из элемента декора.Вам потребуется: 1 киви, 1 толстый ломтик папайи, короткий нож, круглая ложка-выемка, деревянные зубочистки.

Ход работы1. Киви

Цветок из клубники

Цветок из клубники Для изготовления объемных украшений следует выбрать крупные ягоды клубники с плотной мякотью.Вам потребуется: 2 ягоды клубники, короткий нож.Ход работы1. Клубнику вымыть, обсушить. Одну ягоду нарезать ломтиками, на второй сделать 4–5 надрезов и

Ужин «Небесный цветок»

Ужин «Небесный цветок» Салат овощной с ветчиной Ингредиенты Ветчина – 200 г, картофель – 5 шт., огурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., свекла – 1 шт., репа – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ

Ужин «Осенний цветок»

Ужин «Осенний цветок» Салат мясной Ингредиенты Мясо вареное – 200 г, окорок – 200 г, язык вареный – 150 г, майонез – 100 г, грибы маринованные – 50 г, картофель вареный – 1 шт. , свекла вареная – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка. Способ

«Цветок» и «роза» из помидоров

«Цветок» и «роза» из помидоров Красный или желтый некрупный помидор положить на разделочную доску плодоножкой вниз. Сверху с 4 сторон сделать надрезы острым ножом, оставляя остальной помидор неразрезанным на высоту 1–1,5 см. Середину помидора поддеть ножом и вынуть.

Цветок из помидора

Цветок из помидора Для этого украшения можно взять помидоры любого размера. Каждый помидор следует разрезать на 6 равных частей.Каждую дольку помидора необходимо надрезать под небольшим углом. Разрез должен быть не более 2 см. После этого необходимо отделить

Цветок

Цветок Для этого блюда необходимо взять огурец средней величины. От огурца нужно отрезать часть, длиной примерно 5 см, которую необходимо разрезать вдоль пополам. После этого ножом на кожуре огурца следует сделать продольные выемки.Из вырезанных таким образом полосок

Цветок из редиса

Цветок из редиса Чтобы приготовить это украшение, необходимо взять редис небольшого размера.Листья салата положить на тарелку. Вымытый редис нужно нарезать тоненькими кружками и расположить в виде цветка.Сердцевину цветка можно сделать из кружочка моркови или

Черный цветок на кухне

Черный цветок на кухне Натуральная ваниль не любит соперничать с другими специями, но хорошо сочетается с кокосовой стружкой. На пробу можно взять сочетание ванили с корицей и шафраном, может быть, вам понравится этот букет – поэкспериментируйте с

Как сделать цветок из огурца — карвинг — Четыре вкуса

Огурец — привычный для наших столов овощ, очень полезен для здоровья. И раньше народные
врачеватели рекомендовали пить отвар из огурцов вместо воды, как замечательное очищающее
средство для организма. Легенды говорят о том, что огурцы появились еще в Древней Индии.

Огурцы можно просто порезать кружочками и положить в тарелке на праздничный стол. Да только
особого настроения и эмоций это не создаст. Другое дело, вырезать из огурца изысканный цветок.

Шаг 1. Для вырезания цветочной композиции нам понадобится несколько частей плотного длинного
огурца. Одна часть с хвостиком, сантиметров шесть для цветка, и две-три половинки для лепестков.

Шаг 2. Заготовку для цветка надрезаем таким образом, чтобы получилось шесть равных сегментов.
Глубина надреза должна составлять четыре сантиметра, то есть, еще два останется до хвостика.

Шаг 3. Теперь необходимо вырезать контуры будущих лепестков. Аккуратно и начиная с верхушки
каждого сегмента, обрежьте лишнее. Должно получиться именно так, как изображено на фотографии.

Шаг 4. Далее на каждом лепестке сделайте небольшие зубчики. Будьте внимательны при работе
с ножом. После удалите лишнюю мякоть огурца с помощью чайной ложечки и подровняйте края.

Шаг 5. Переходим к самому сложному этапу.

Необходимо отделить кожицу огурца на лепестках.
Надрежьте ее аккуратно, но не тонко. После сделайте треугольные надрезы в центре лепестков.

Шаг 6. Чтобы лепестки лучше отгибались, надо положить получившийся цветок в холодную воду.
Подождать около тридцати минут. Так лепестки становятся менее ломкими и их легче разогнуть.

Шаг 7. Из кусочка огурца делаем небольшую круглую сердцевину. Оформляем с помощью надрезов
на кожице ее внешний вид и аккуратно вкладываем в цветок. Размер сердцевины прикиньте заранее.

Шаг 8. Для создания декоративных лепестков необходимо взять подготовленную половинку огурца
и сделать надрезы, почти до конца, отделяя равные пластинки толщиной около двух миллиметров.

Шаг 9. Теперь отрезаем части огурца «пачками» по семь пластинок. Обязательно нечетное число.

Шаг 10. Далее загибаем каждую четную пластинку. Лучше всего загибать в одну и ту же сторону.

Шаг 11. Осталось оформить композицию. Выложите из декоративных лепестков небольшой кружок,
в центр которого поместите получившийся ранее цветок. Теперь красоту можно подавать к столу!

Украшайте свои блюда необычными кулинарными композициями. Делайте жизнь ярче и веселее!
Попробуйте сами создать изысканный цветок из огурца, следуя данному фото уроку карвинга.

Источник:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Мужские и женские цветки огурца. Пол и урожайность

Апрель 2015

Автор: © ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»

Огуречные растения формируют 3 типа цветков:

1. Женские цветки.

2. Мужские цветки.

3. Гермафродитные цветки.

Женские цветки огурца – всегда с завязью (маленьким огурчиком), поэтому их можно отличить от мужских цветков еще до цветения.

У партенокарпических форм завязь разрастается в зеленец без опыления (т.е. для получения урожая не нужны ни пчелы и другие насекомые, ни искусственное опыление). У пчелоопыляемых огурцов для роста завязей (и, следовательно, образования плодов) необходимо опыление женских цветков пыльцой мужских цветков.

Количество женских цветков в узле может быть 1, 2 (у длинноплодных гибридов) и более – до 10-12 (у пучковых огурцов).

Женские цветки                  Женские цветки                                           Женские цветки

Мужские цветки огурца– без завязи, внешне представляют собой желтые цветки на тонких цветоножках. Биологический смысл мужских цветков – опыление женских цветков (как пчелоопыляемых, так и партенокарпических генотипов) с целью получения семян. У партенокарпических форм зеленцы образуются без опыления, но в них нет семян; для получения семян в партенокарпических плодах женские цветки должны быть опылены.

Мужские цветки формируются в узлах главного стебля и боковых побегов, как правило, пучками – по несколько штук.

Пыльца мужских цветков липкая, тяжелая, не высыпается, т.е. опыление ветром у огурца не происходит, а осуществляется только насекомыми.

             

Мужские цветки                  Мужские цветки                                                   Мужские цветки

Гермафродитные цветки огурца имеют, главным образом, недлинную завязь, из которой вырастают округлые зеленцы-шарики. Гермафродитный цветок имеет и тычинки, и пестик. Гермафродитные линии могут быть как партенокарпическими, так и пчелоопыляемыми. Линии, имеющие и гермафродитные, и мужские цветки, называют андромоноцийными; линии, имеющие гермафродитные и женские цветки – гиномоноцийными. Растения гермафродитного типа имеют только гермафродитные – двуполые цветки.

Эволюция пола у огурца шла от гермафродитных форм к раздельноплым, т. е. гермафродитные образцы огурца – наиболее древние с точки зрения эволюции.

Гермафродитные огурцы не нашли промышленного применения; на товарные цели их не выращивают, и используют лишь в селекции. Хотя некоторые образцы вкусны в свежем и маринованном виде.

                                                    

Гермафродитные цветки                       Гермафродитные цветки                      Гермафродитные цветки

 

 

Строение цветков огурца

 

Мужские цветки состоят из чашечки, лепестков венчика, тычинок. Тычинок пять, каждая из них заканчивается  пыльником, в котором находятся пыльцевые зерна (пыльца).

В женских цветках вместо тычинок находится пестик, состоящий из рыльца, столбика и завязи. Завязь нижняя, обычно трехгнездная, с несколькими рядами семяпочек в каждом гнезде.

Плод (зеленец) огурца – ложная многосемянная ягода, обычно 3-камерная, реже 4-5-камерная.

 

 

Опыление огурцов

 

Пыльца огурцов прорастает на рыльце пестика женского цветка сразу, и в виде пыльцевых трубок проникает через столбик пестика в семяпочки, содержащие яйцеклетки. После опыления яйцеклеток у пчелоопыляемых огурцов происходит активный рост завязей. У партенокарпических огурцов завязи растут без опыления.

Мужские и женские цветки огурца в хорошую погоду раскрываются рано утром – с восходом солнца. Если накануне в течение дня было прохладно (около +15…+17°С) и пасмурно, цветки раскрываются плохо и могут быть полураскрытыми.

В мужских цветках пыльца созревает за 1-2 дня до их раскрытия. Пыльники вскрываются в день цветения, но если температура воздуха будет ниже +16…+17°С, пыльники могут раскрыться только на следующий день (и, следовательно, в день раскрытия мужского цветка опыление его пыльцой происходить не будет).

Наибольшей жизнеспособностью пыльца обладает с момента открытия цветков до 11-12 часов дня, затем жизнеспособность пыльцы снижается, и к следующему утру может быть полностью потеряна. Оптимальная температура воздуха для пыльцы +20…+30°С. При низких (+14…+16°С) и высоких (выше +40°С) температурах воздуха процент жизнеспособности пыльцы сильно снижается.

Сами мужские цветки сохраняются 1-2 суток, после чего увядают.

Цветение женских цветков длится в среднем 2 суток. Если они не опылены, то сохраняют свой свежий вид в течение нескольких дней, при этом окраска цветков становится менее яркой. В процессе опыления участвуют главным образом свежераспустившиеся женские и мужские цветки. Их можно отличить от остальных цветков, распустившихся на сутки или более ранее, по ярко-желтой окраске лепестков венчика. Некоторое (небольшое) количество плодов образуется и при опылении женских цветков на следующий день после их раскрытия.

 

 

Урожай пчелоопыляемых огурцов

 

Если пчелоопыляемый гибрид – женского типа цветения (т.е. на растениях есть только женские цветки, мужских цветков нет), для получения урожая к нему необходимо подсаживать 10-15% опылителя (на 10 растений основного гибрида 1 растение опылителя). Опылители – это сорта или гибриды мужского типа цветения, формируют на главном стебле и боковых побегах большое количество мужских цветков для опыления основных пчелоопыляемых огурцов. В селекционно-семеноводческой фирме «Манул» подготовлены 2 специальных гибрида-опылителя: черношипый F1 Шмель и белошипый F1 Нектар, плоды которых похожи на зеленцы корнишонных огурцов. Гибриды женского типа цветения потенциально наиболее урожайны по сравнению с гибридами, имеющими большое количество мужских цветков.

Если пчелоопыляемый гибрид – смешанного типа цветения (на растениях есть и женские цветки, и много мужских цветков), то опылитель к нему не подсевают.

У пчелоопыляемых гибридов преимущественно женского типа цветения (женских цветков /женских узлов/ больше, чем мужских цветков /узлов/) есть, как правило, своя специфика распределения на растении цветков разных половых типов. Бóльшая часть мужских цветков обычно сосредоточена в нижнем и среднем ярусах главного стебля. В верхней части главного стебля и на боковых побегах мужских цветков значительно меньше, или может совсем не быть. Поэтому к гибридам преимущественно женского типа цветения добавляют 10% опылителя.

 

 

Урожай партенокарпических огруцов

 

Партенокарпические гибриды в своем большинстве – женского типа цветения, т.к. мужские цветки им не нужны. При этом наличие незначительного количества мужских цветков никак не отразится на урожайности – ведь женские растения все равно не в состоянии «прокормить» многочисленные завязи, и часть из них все равно засохнет (даже при хорошей агротехнике). Здесь важен другой момент: а не ухудшится ли внешний вид товарных зеленцов партенокарпических гибридов, если произойдет опыление женских цветков имеющимися в наличии мужскими цветками? (Впрочем, опыление также произойдет, если рядом с женскими партенокарпиками растут другие гибриды, имеющие мужские цветки). У среднеплодных бугорчатых гибридов (F1 Зозуля, F1 Макар, F1 Марта, F1 Емеля и др.) и у всех короткоплодных корнишонов в случае опыления товарный вид зеленцов не ухудшится, процент нестандарта не возрастет, зеленцы останутся ровными, без утолщений и перетяжек. Появление нестандартных зеленцов (кривых, клиновидных, грушевидных) у них связано с нарушением агротехники. Появление «лампочек» в случае опыления характерно лишь для длинноплодных гладких партенокарпических огурцов. Поэтому наличие небольшого количества мужских цветков у короткоплодных бугорчатых партенокарпических гибридов не является отрицательным признаком и никак не отразится на снижении урожая.

условия развития и требования к питанию — Fitofert Россия

Старые культурные сорта, а также многие современные сорта огурца чаще всего однодомные растения, которые производят отдельные тычиночные и пестичные цветы на одном и том же растении. Хотя с точки зрения ботаники терминология не совсем верная, тычиночные цветки часто называют мужскими цветами, а пестичные — женскими.

Однодомные культурные сорта сначала производят соцветие из пяти мужских цветков на узле листьев на главном стебле. Впоследствии растение производит как мужские, так и женские цветы.

Большинство современных гибридов являются гинецейными (все женские цветки). Данные гибриды широко используются потому, что, как правило, они плодоносят раньше и более продуктивны. Термин «чисто женский» не совсем верен, т.к. данный гибрид имеет около 5% цветков мужского пола. Эти современные гибриды F1 имеют ряд преимуществ. Поскольку они несут только женские цветки, нет необходимости удалять мужские. Кроме того, они гораздо более устойчивы к болезням и гораздо более плодовиты. Однако и у них есть свои недостатки: их плоды, как правило, короче, чем у традиционных сортов, и они требовательны к более высоким температурам. Производство женских цветов стимулируется коротким световым днем, низкой температурой и низкой освещенностью. Производство женских цветков может быть повышено путем применения регуляторов роста растений (РРР), таких как NAA (ауксин), и этефон (стимулятор этилена). Если культивируется женский гибрид, необходимо обеспечить хороших опылителей.

Для чувствительных гинецейных культурных сортов, производству мужских цветков способствуют длительные световые дни, высокая температура и высокая интенсивность света, характерные для летнего сезона. Производство мужских цветков также возрастает при повышении нагрузки растения плодами. Производство мужских цветов может быть повышено при помощи таких регуляторов роста как гиббереллин, а также с помощью нитрата серебра и AVG (аминоэтоксивинилглицин), которые действуют в качестве веществ, подавляющих выработку этилена.

Партенокарпические плоды 

Также существуют гибриды огурца, которые производят плоды без опыления. Эти сорта называются партенокарпическими, в результате чего вырастают «бессемянные» плоды, хотя они часто содержат мягкие, белые семенные оболочки. Завязь такого партенокарпического плода происходит естественным образом при слабом освещении, холодных температурах ночью и в короткие дни осени. Старые растения также могут производить «супер» семяпочку, которая образует бессемянные плоды.

Партенокарпические сорта должны быть изолированы от традиционных сортов для предотвращения перекрестного опыления и развития плодов, которые будут содержать семена, и которые могут быть деформированы из-за большего роста в опыляемой области.

Тепличные огурцы естественным образом являются партенокарпиками.

Последовательность цветения мужских/женских цветов 

На обычном растении огурца первые 10 — 20 цветков являются цветами мужского пола, и для каждого женского цветка, который будет производить плод, производится примерно 10 — 20 мужских цветков. Цветение происходит, прежде всего, в узлах. Развитие плода на нижних узлах могут тормозить и задерживать развитие плодов на последующих узлах. Размер и форма плодов огурца зависят от количества семян. 

Опыление 

Поскольку каждый цветок огурца открыт только один день, опыление является одним из важнейших аспектов его воспроизводства. Для образования одного семени нужно одно или несколько пыльцевых зерен, а недостаточное развитие семян может привести к осыпанию завязей, деформации и получению изогнутых крючковатых плодов,  снижению завязи плодов. Следовательно, для обеспечения завязывания плодов нужной формы и размера, каждый цветок требует от 10 до 20 посещений пчел в единственный день, когда цветок находится в восприимчивой для опыления фазе. Поэтому ульи размещают в поле при цветении 25% растений. Привлечение пчел к плантации на более раннем сроке непродуктивно, потому что они могут улетать с плантации в поисках более обильных и привлекательных источников питания, таких как бобовые культуры или полевые цветы. А более позднее размещение ульев ставит под угрозу опыление первых женских цветков. Важно учитывать, что пчелы проявляют наибольшую активность утром до начала второй половины дня, и что холодные и дождливые условия снижают активность пчел, что приводит к снижению завязей.

Опыление гинецейных гибридов (с женскими цветами) обеспечивается путем смешивания семян однодомного сорта (опылителя) с семенем гинецейного гибрида. Берётся соотношение 88% женских и до 12% однодомных семян. Чаще всего семена растения-опылителя окрашивают другим цветом, чтобы отличить их от гинецейного гибрида. В полевых условиях после прорастания очень трудно отличить растения–опылители от других. Удаление саженцев, которые выделяются из общей массы растений  во время прореживания может оставить растения без опылителей.

Параметры, важные для роста огурца

---

Температура воздуха

Температура воздуха является основным компонентом окружающей среды, влияющим на вегетативный рост, инициацию цветения, рост плодов и их качество. Темп роста культуры зависит от среднесуточной температуры: чем выше средняя температура воздуха, тем быстрее рост. Чем большее колебание температуры воздуха между днем и ​​ночью, тем выше растение и тем меньше размер его листьев. Хотя максимальный рост происходит в дневное и ночное время при температуре около 28°C, максимальное производство плодов достигается при ночной температуре 19-20° С и дневной температуре 20-22°С.

Свет  и особенности выращивания огурцов в теплице

Рост растения зависит от света. Вещество в растении образуется в результате процесса фотосинтеза, который осуществляется только если хлорофилл (зеленый пигмент) поглощает свет в зеленых частях растения (в основном в листьях). Однако не стоит недооценивать фотосинтетическую продуктивность плодов  огурца, которые, из-за своего размера и цвета, является частным случаем. В процессе фотосинтеза, энергия света фиксирует атмосферный углекислый газ и воду для производства таких углеводов, как сахара и крахмал.

Как правило, скорость фотосинтеза зависит от интенсивности света, но не пропорционально. Важность света становится очевидной в зимнее время, когда он находится в дефиците. В короткие и пасмурные дни поздней осенью, зимой и ранней весной, ежедневный уровень света низкий и это отражается  на снижении уровня производства углеводов.

Кроме того, что  низкая освещенность снижает фотосинтетическую продуктивность растения, ограниченное количество углеводов, синтезированных в течение дня, в основном расходуются на дыхание растений в течение долгой ночи. Низкий запас углеводов, имеющийся у растения зимой, серьезно ограничивает их производительность, о чем свидетельствует обилие осыпающихся завязей. Поэтому любое увеличение естественной интенсивности света с обеспечением растения достаточным количеством воды, питательных веществ и углекислого газа и при условии невысокой температуры воздуха, благоприятно сказывается на растении.

Относительная влажность, особенности выращивания в теплице

Высокая относительная влажность (RH) в целом способствует росту. Тем не менее, сбалансированный рост может быть достигнут при средней или даже низкой относительной влажности. Урожай может приспособиться и выдерживать как относительную высокую влажность, так и низкую, однако растения очень чувствительны к резким колебаниям относительной влажности. Наибольшая чувствительность к колебаниям влажности происходит, когда урожай развивается в условиях высокой относительной влажности.

Еще одним недостатком выращивания культур в условиях повышенной влажности является большой риск восприимчивости к различным заболеваниям. В результате низкого уровня испарения растение страдает от недостаточного поглощения и переноса некоторых питательных веществ, особенно кальция в кромку листа и кончик плодов. При низкой относительной влажности орошение становится ключевым фактором, т.к. для обеспечения растения водой приходится увеличивать норму подачи воды, заливая корни и лишая их кислорода.

Более того, относительная низкая влажность способствует росту мучнистой росы и паутинного клеща, которые требуют установки и эксплуатации систем мелкодисперсного увлажнения.

Углекислый газ при выращивании в теплице

При относительно высокой температуре и интенсивности света подача дополнительного объема углекислого газа в концентрации до 400 частей на миллион является экономически полезным. Регионы с умеренным морским климатом могут получить пользу от применения углекислого газа только в летнее время. Но в районах с континентальным климатом активно проветривать теплицу приходится в течение всего жаркого лета, что делает данную практику менее экономичной. Углекислый газ подают в течение дня или любой части ночи, когда используется искусственный свет. Экономически целесообразно использовать жидкий углекислый газ (сжиженный под давлением) из-за своей гарантированной чистоты и удобства контроля его концентрации. Такая форма углекислого газа является предпочтительной по сравнению с  газом, получаемым в результате сжигания природного газа или пропана. Газообразные загрязняющие вещества, получаемые в процессе горения, например, этилен, увеличивает риск повреждения растений.

Требования к питательным элементам

Растение огурца растет быстро, поэтому нельзя допускать, чтобы оно находилось в ситуации стресса из-за нехватки воды или питательных веществ. Современные теплицы должны поставлять урожай с оптимальными показателями питательных веществ на протяжении всего цикла роста наиболее эффективным образом, и без ухудшения почвенных и водных ресурсов. Скорость поглощения питательных веществ огурцов в теплице очень высока. Исследования показывают, что на пике производства огурцам может потребоваться в пределах от 28 кг/га азота, 5 кг/га фосфора и 40 кг/га калия в неделю. Метод внесения удобрений должен гарантировать удовлетворенность растения в необходимых питательных веществах  для достижения хороших урожаев высококачественных плодов.

Сбалансированное питание подразумевает под собой подачу необходимых питательных веществ в правильных соотношениях и в нужных количествах по мере роста растения для максимизации их потенциала. Продуктивность растений напрямую связана с их здоровьем, определяющим фактором которого является баланс уровней питательных веществ в тканях на каждой стадии развития растений. Продуктивность растений снижается как при недостаточном, так и при избыточном дисбалансе.

Так как на площадке выращивания обычно происходит убыль минеральных питательных веществ (через собранные плоды, вымывание и сток воды), обычно требуется восполнение элементов питания. Таким образом, под регулированием питания растений обычно понимают внесение в почву минеральных элементов в правильных пропорциях и в подходящее время.

Программа внесения удобрений должна обязательно учитывать идеальный баланс элементов питания, как по количествам, так и по времени внесения.

Огурцы предпочитают почвы с легкой текстурой, хорошо дренированные, с высоким содержанием органических веществ и уровнем рН 6 – 6,8. Огурец адаптируется к широкому диапазону почв, но раньше всего плодоносит на песчаных. Огурцы являются довольно терпимыми к кислым почвам (вплоть до рН 5,5).

Тепличные огурцы также хорошо растут в широком диапазоне рН (5.5-7.5), но если говорить об оптимальных условиях, то для минеральных субстратов это уровень рН 6,0-6,5, а для органических почв – 5,0 – 5,5.

Значение ЕС при прочих равных условиях, по сравнению с перцем или томатом, должно быть ниже на 0,5-1 мСм/см. Что касается значения рН, то его необходимо поддерживать на более высоком уровне, чем у перечисленных культур, вплоть до рН=7.

Огурец хорошо реагирует на органику в почве, а также требует высокого содержания калия и кальция, которые обеспечивают лучшее качество плодов, прочность клеточных структур, а следовательно устойчивость к влиянию патогенных микроорганизмов и вредителей. Для партенокарпических сортов очень важен и необходим бор. Всё это достигается при помощи под­кормки с использованием линейки удобрений ФИТОФЕРТ ЭНЕРДЖИ, а именно удобрений КАЛЬМАГ БОР, КАЛЬЦИФОЛ 25 и БОРМАКС 20В.

Цветы из огурцов | Вырасти сад!

Как сделать из огурца розу

Любое застолье станет более праздничным, если привнести свою изюминку при подаче блюд на стол. Украшения для салатов нетрудно сделать. Очень эффектно смотрятся розы, сделанные из простого огурца.

Вам понадобится

1. — огурец среднего размера или большой — 1 шт;
2. — овощечистка горизонтальная — 1 шт.

Инструкция

• Способ 1Возьмите длинный, но не очень тонкий огурец. Тщательно промойте его водой и хорошо оботрите сухим полотенцем.
• Возьмите горизонтальную овощечистку и нарежьте аккуратно огурец тонкими пластинками. Они будут основой цветка.
• Первая и последняя полоска со шкуркой для изготовления розы не пойдет – она толще остальных, роза из нее не свернется. Уберите их.
• Возьмите вторую полоску, сверните ее в тугую трубочку примерно на две трети ее длины.
• Удерживайте скрученный рулик левой рукой достаточно крепко большим и указательными пальцами. Свободную часть полоски перекрутите на 180 градусов в противоположную от себя сторону. Серединку сдвиньте со своей оси, оберните перекрученное полоской рулик вокруг его оси.
• Снова переверните на 180 градусов оставшийся конец полоски и повторите процедуру.
• Когда полоска закончится, возьмите новую полоску огурца, заведите ее между оставшимся концом первой полоски и самой розой. Выверните еще один лепесток. Когда эта полоска закончится, возьмите третью и повторите весь процесс с ней.
• Как только размер полученной розы начнет вас устраивать, смело приступайте к изготовлению новой розы. Обычно из трех-четырех огуречных полосок получается одна красивая объемная розочка.
• По достижении нужного размера розы, возьмите половинку зубочистки и аккуратно проткните цветок, стараясь захватить и серединку.
• Способ 2Нарежьте огурец тонкими кружками.
• Возьмите один кружок и сверните его трубочкой, насколько это возможно.
• Второе колечко оберните вокруг скрученного первого, добавьте третье и четвертое.
• Осторожно проткните полученную розу зубочисткой.

• KakProsto.ru

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Украшение из огурцов и помидоров

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.

Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.

3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

к содержанию ↑

Карбование овощей

Карбование – это вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто! Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.

Посмотрите, как необычно и привлекательно можно оформить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу и этот урок мы уже предлагали вам посмотреть. Но ее можно оформить прелестными «листочками»!

Мастер класс: роза из огурца

1. Отрезаем третью часть вдоль овоща и делаем небольшие двусторонние надрезы с двух сторон пластины огурчика.

2. Далее отрезаем ножом лишнее, как показано на фото. Прикладываем к розе и любуемся!

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом. 2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка «Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

к содержанию ↑

Крокодил из огурца

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

к содержанию ↑

Креатив — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно  и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

tvoi-povarenok.ru

Свежие, маринованные, соленые огурцы играют большую роль в питании человека. Сегодня ни один стол не обходится без соленых или маринованных огурцов. Хорошо приготовленные мясные и рыбные блюда во многом проигрывают, если к ним не подать соленья. Обладая приятным, нежным вкусом, ароматом, с мелкими семенами и тонкой кожицей огурцы в свежем виде не только украшают блюда, но и повышают питательную ценность. Они дополняют основные блюда, повышают их вкусовые качества.

Огурцы способствуют обмену веществ и лучшему усвоению пищи, так как они являются источником воды, сахара, клетчатки, минеральных солей, витамина С, эфирных масел.

Огурцы нашли широкое применение в кулинарии в течение всего года: для салатов, гарниров, различных блюд, а также для украшения.

Из огурцов простым небольшим кухонным ножом вырезают лилии, колокольчики, заборчики, гусиные лапки, листики, кружочки и др.

Для нарезки берут ровные, средние по размеру огурцы, «зеленец», плотные соленые или маринованные огурцы. Украшения из огурцов дополняют веточками зелени петрушки, укропа, листьями салата и др.

Блюдо украшают таким образом, чтобы основной продукт не был слишком закрыт украшениями.

1.По центру овоща острым ножом производим глубокие вертикальные треугольные надрезы до центра — сверху до низу, не дорезая до основания овоща 3-5 мм.

2. Разделяем заготовку на две половинки— нижнюю и верхнюю.

3. Полученные остроугольные лепестки разрезаем несколько раз на тонкие пластинки поперек лепестка.

4. Затем опускаем в холодную воду для уплотнения лепестков на 15-20 мин.

ЛИЛИЯ ИЗ ОГУРЦА

Лилией оформляют холодные закуски, сложные гарниры ко вторым блюдам, крупные кулинарные изделия.

Вырезают из свежих и маринованных огурцов.

1. Под углом 45° срезаем верхнюю часть огурца в виде спирали.

2. Нарезаем спираль правой рукой, левой одновременно поворачиваем огурец вокруг своей оси и срезаем до середины или по всей длине овоща.

3. Разворачиваем спираль в обратную сторону, чтобы начало среза располагалось в середине цветка.

4. В центр цветка можно положить ягоды калины, горошину и др.

Оформляют холодные блюда и закуски, а также вторые блюда со сложным гарниром с добавлением зелени.

1. Цветок вырезаем из верхней и нижней части огурцов среднего размера.

2. Отрезаем с боковых сторон три равно уд линенных отрезка.

3. На месте среза вырезаем три тонких лепестка, не дорезая до основания 2-3 мм. В середине удаляем мякоть.

4. Полученный цветок в середине отрезают конусовидным разрезом. В середину можно вставить тычинки на бутербродных палочках.

Оформляем блюдо с добавлением зелени.

СПИРАЛЕВИДНЫЙ ЦВЕТОК

1.Ножом под углом 45° срезаем в виде спирали верхний слой огурца толщиной 1-2 мм.

2. Затем продолжаем срезать второй слой спирали.

3. Полученную спираль раскручиваем в обратную сторону и получаем две конусовидные чашечки, в середину которых укладываем смородину, калину, кусочки моркови или лука.

КОЛОКОЛЬЧИК КАРБОВАННЫЙ

1. По всей длине овоща ножом вырезаем бороздки глубиной и шириной 2-3 мм, через равные промежутки — карбование.

2. Ножом под углом 45° срезаем в виде спирали верхний слой огурца толщиной 1-2 мм.

3. Затем продолжаем срезать второй слой спирали.

4. Полученную спираль раскручиваем в обратную сторону и получаем две конусовидные чашечки, в середину которых укладываем смородину, калину, кусочки моркови или лука.

ПЛАСТИНКИ

Нарезают из сырых, малосольных и соленых огурцов.

1.Вдоль огурца, по всей его длине нарезаем длинные пластинки толщиной 2-3 мм.

2. Осторожно, согнув пополам полученные отрезки-пластинки, укладываем пластинки при украшении блюда в виде бантиков, заборчиков или букетом.

3. Дополняем пластинки из огурца другими фигурно нарезанными овощами и зеле

нью.

Нарезают из сырых, малосольных и соленых огурцов.

1. Срезаем с поверхности огурца отрезки, как показано на рисунке.

2. Полученные отрезки нарезаем тонкими вертикальными пластинками, не дорезая до круглого края 2-3 мм.

3. Слегка придавливаем сверху ножом или пальцами рук, придаем форму веера.

4. Опускаем в холодную воду на 20-30 мин для уплотнения изделия. Полукруглый веер нарезается аналогично, только разрезают вертикальными надрезами круглую часть отрезков, не дорезая 2-3 мм до остроугольного края.

Салат из свежих огурцов

Огурцы нарезают кружочками, лук и болгарский перец полукольцами, зелень петрушки, укропа мелко шинкуют, заправляют салатной заправкой, сметаной или майонезом. Можно добавить мелко нарезанное отварное яйцо. Все перемешивают, солят, посыпают перцем по вкусу, выкладывают в вазу или салатницу и украшают фигурно нарезанным огурцом, яйцом и зеленью.

Огурцы с горчицей

Огурцы среднего размера моют, разрезают вдоль пополам, наносят на полученные половинки горчицу с солью, украшают зеленью.

Огурцы натуральные

Отбирают небольшие ровные огурцы. Обрезают с двух сторон и укладывают на мелкие тарелки, дополняют зелень.

Красивое блюдо будет, если огурцы фигурно нарезать веером, кружочками, звездочками, сверху посыпать солью и перцем. Это создает определенные удобства при употреблении их в пищу.

Огурцы с чесноком

Отбирают небольшие плотные ровные огурцы, моют в проточной воде, очищают, разрезают вдоль пополам и смазывают смесью из измельченного чеснока с растительным маслом и тертым хреном из расчета на 15г чеснока — 1ч. ложка растительного масла и 1 ч. ложка хрена.

Укладывают фигурно нарезанным огурцом, зеленью.

Малосольные огурцы

Отбирают небольшие огурцы, тщательно промывают под проточной водой. Затем подготавливают (моют и нарезают) необходимую для засолки зелень — листья хрена, смородины, вишни — для крепости, малины, укропа, нарезанный ломтиками лук, чеснок.

На дно эмалированной или стеклянной посуды укладывают подготовленную зелень, на нее огурцы, затем снова слой зелени и огурцы и т. д.

Заливают подготовленные огурцы теплой кипяченой водой, заправленной смесью 1 ч. л. соли на 1 л воды, на 3 см выше уложенных продуктов. Оставляют на 3-5 дней без холодильника.

Используют как самостоятельное блюдо и гарнир.

В салаты из мяса и рыбы лучше добавлять мелко нарезанные маринованные огурцы.

Для салатов овощи должны быть только свежими, Готовить закуски следует по необходимости.

При приготовлении закусок следует строго соблюдать правила личной гигиены, так как продукты не подвергаются тепловой обработке.

ekulinar.ru

Украшение блюд из огурцов.

1. Это украшение и само по себе может служить замечательной закуской. Отобрать самые маленькие, нежные огурчики. Обрезать кончики и нарежьте каждый огурчик на короткие кусочки, а каждый кусочек пополам вдоль. 2. Надрезать тонкий продольный ломтик параллельно центральному срезу, не доводя разрез до конца примерно на четверть длины кусочка огурца. Сделать в огурце полость лодочки, заодно удалив семена. 3. Положить в полость красную или черную икру и отогнуть ломтик — он станет парусом вашей лодочки. Закрепить его палочкой для коктейлей или зубочисткой. Использовать лодочки для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов или как самостоятельную закуску.

Украшение из огурца

Даже новичок в кулинарии сможет сделать такой цветок.

1. Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами.

2. 2-3 пластины сложить вместе, слегка сдвинув друг относительно друга вдоль.

3. Скрутить в виде цветка, украсить край тарелки.

Цепочка из огурца.

1. Берем вымытый огурец и делаем на нем надрезы. Огурец лучше брать, чтоб он был приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.

2. Далее нарезаем его кружочками. Теперь нужно вынуть среднюю часть, чтоб осталось колесико. Я это делала с помощью пробки от бутылки, она была с острыми краями. Для маленьких кружков, вырезала концом ножа.

3. Берем одно колечко и разрезаем с одной стороны. Цепляем это кольцо к другому целому. В результате получается цепочка — надрезанное кольцо, целое, надрезанное, целое и т.д.

Лепестки из огурца

Разрезать огурец вдоль на две половинки.

Дальше несколько вариантов:

Вариант 1

1. Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.

2. Один лепесток завернуть вовнутрь. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

Вариант 2

1. Нарезать огурец на пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до
конца. Разделить «пачками» с нечетным количеством пластинок.

2. Загнуть лепестки, как показано на рисунке. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

Вариант 3

1. Вдоль огурца сделать бороздки на кожице.

2.Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.

Разделить на «пачки». Разложить веером.

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

		1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
		2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
		3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
Лодочки из огурца Для лодочек используем ровные, длинные огурцы. Можно брать целые плоды или резать их на кусочки. Вынимаем середину огурца, придавая форму лодочки . Начиняем салатом из какпусты. Режем капусту, добавляем яйцо, майонез, солим. Цветок из огурца Для вырезания цветка используется длинный, тонкий огурец. Отрезаем от огурца кусочек длинной 6-7 см. Делим его засечками на 5-6 частей. Вырезаем лепестки, не дорезая до основания 2 см. Прорезать нужно до середины огурца. Лепестки закругляем. На каждом лепестке делаем зубчики, прорезая полностью лепесток. Теперь самая трудная работа — нужно отделить кожицу от мякоти. Если огурец плотный, то это легко получается. Если мякоть рыхлая, то можно просто удалить сердцевину огрца. Кладем огурец на полчаса в холодную воду, чтобы лепестки раскрылись . Чтобы нарезать огурец в виде простых цветочков, достаточно сделать вилкой бороздку по всей его длине и нарезать кружочками. Коврик из свежего огурца		4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Украшения блюд: Розы из помидора и огурца, бабочки, цветочки…

УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото — 10

«Розы» из помидора

Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы и др.

		1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка. Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но «розы» из более мясистых полосок вкуснее. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.
		2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.
		3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .

«Розы» и другие украшения из разных продуктов:

«Бабочка» из цитрусовых

Лимонными «бабочками» украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной «бабочке». На крупные куски или блюдо с паштетом могут «опуститься» несколько таких «созданий».

Украшения из цитрусовых:

Лепестки из огурца

		Разрезать огурец вдоль на две половинки. Далее возможны варианты:
		Вариант 1. Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
		Один лепесток завернуть внутрь. Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы — выкладывать на блюдо.
		Вариант 2. Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
		Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
		Вариант 3. Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
		Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца. Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.

Украшение краев тарелки

* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:

Лодочки из огурца

		Отрезать часть огурца, как указано на фото. Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки.
		Наполнить салатом или икрой. Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить. Используя в качестве «мачты» шпажку, сделать «парус» из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы — см. фото ниже:

Цветочки из яйца

Таким же образом вырезают цветочки из огурца, моркови, свеклы, ананаса и др.

Украшение бутербродов зеленью и огурцом

Как сделать розу и цветы из огурца (видео рецепт)

Уже не первый год в России набирает популярность такое направление кулинарного искусства, как карвинг из овощей и фруктов. Начнем, пожалуй, с самого элементарноговидео рецепта, с помощью которого абсолютнолюбой, даже совершенно не склонный к фантазии и творчеству человек, с 1-2 попыток сможет самостоятельно, просто и быстро изготовить украшение к любому салату или холодному блюду. Итак, сегодня мы будем творить (трудно назвать этот процесс таким прозаичным словом, как готовка). Творить мы будем не что иное как розы из огурца, согласитесь, это украшение из очень доступного и популярного продукта. Май — , конечно, не огуречный, но впереди очередной праздник, и почему бы нам не удивить своих родных таким замечательным букетом. Нам понадобится: — 1 длинный салатный огурец (осенью можно использовать и длинные сорта огурчиков, любовно выращенных нами же на собственных грядках) — овощечистка — слайсер (она должна быть в арсенале любой хозяйки), либо нож, способный резать тончайшими полосками — по 1 зубочистке для закрепления каждого цветка, а их из одного огурца можно сделать 3-5 цветочков. Итак, как же приготовить розу из огурца? Смотрите видео рецепт и учитесь:

Точно так- же можно сделать розу из редьки- дайкон. У Вас получатся нежные белые розы.

Мужской цветок огурца фото

Почему на огурцах не растут завязи?

Часто садоводы жалуются — огурцов нет, одни пустоцветы. Что делать в таком случае? В чем причина беспрерывного цветения растений одними пустоцветами? Да и нужны ли они вообще, эти пустоцветы?

Прежде всего, значительная задержка появления женских цветков и позднее плодоношение кроется в качестве семян. Если Вы не прислушивались к многочисленным рекомендациям и посеяли свежие семена, то выросшие из них растения образуют сначала мужские цветы — пустоцветы, а потом — женские. Совсем другая картина, если вы посеяли семена 2-3-летней давности. При этом женские цветки образуются одновременно с мужскими или раньше мужских.

А как быть, если семена у Вас свежие, или Вы не знаете срока давности купленных семян? Сделать это просто — их надо прогреть, и растения из таких семян будут давать женские цветки гораздо раньше обычного. Ускорит появление женских цветков также предпосевное закаливание семян отрицательными или переменными температурами.

Другая причина бесплодия огурцов — это нарушение баланса питания, чаще всего обилие в почве азотных удобрений, что вызывает бурный рост плетей, листьев и пустоцветов. В этом случае растениям очень полезна подкормка быстродействующими фосфорными удобрениями, например вытяжкой суперфосфата (2 ст. ложки на 10 л горячей воды) или настоем обычной древесной золы.

Третья причина задержки появления женских цветков — полив растений холодной водой. Температура воды должна быть не ниже 25°С. Нельзя допускать, чтобы вода была холоднее почвы.

Следующая причина «пустоцветного изобилия» — большой избыток влаги в почве. Подсушите почву на огуречной грядке на несколько дней. Как только слегка подвянут листья на растениях, так и сразу же появится изобилие женских цветков. Но при этом — не пересушите почву.

О правильном уходе — в статье Уход за посадками огурца.

Серьезное влияние на «пустоцветное изобилие» также оказывают высокая температура окружающего воздуха, сильная загущенность растений в теплице и т. д.

А если все это не поможет, то сделайте прищипку верхушки главного стебля растений. Она приостановит рост растений в длину, вызовет рост боковых побегов и женских цветков.

А как быть с пустоцветами? Некоторые садоводы удаляют большинство пустоцветов, ошибочно надеясь, что это вызовет рост женских цветков. От их удаления пользы никакой, а ухудшить условия опыления женских цветков можно реально. Пустоцветы на растении сами быстро пожелтеют и отпадут.

Последние годы наибольшей популярностью пользуются пучковые сорта и гибриды огурцов, особенно женского типа цветения, которые отличаются высокой урожайностью и в основном хорошими засолочными качествами. Они формируют в узле от 3 до 7 завязей. Но не каждому садоводу удается из этих завязей получить плоды.

Это довольно частое явление, особенно в жаркую погоду и в пленочных теплицах. При этом часть завязей не растет и постепенно начинает желтеть, а затем быстро засыхает и отпадает. В чем дело? Причин такого явления несколько:

• слишком высокая температура воздуха в теплице (свыше 35°С).
• очень высокая относительная влажность воздуха (свыше 90%).
• у сортов и гибридов чисто женского типа цветения отсутствие насекомых-опылителей из-за длительной прохладной погоды или отсутствия мужских цветков (пустоцветов). К ним надо обязательно подсевать до 10% огурцов любого сорта-опылителя.
• очень редкий сбор огурцов. Собирать их надо ежедневно или, в крайнем случае, через день. Переросшие плоды сдерживают налив новых завязей.
• значительный недостаток питания в почве. Современные гибриды с пучковым плодоношением требуют значительно большего и равномерного содержания питательных веществ в почве. Питания просто не хватает для роста всех завязей в пучке. При этом 1-2 плода растут, а остальные засыхают и отпадают. Поэтому, если на растениях завязей много, их надо каждую неделю подкармливать небольшими дозами настоя коровяка с добавлением в него мочевины.

А чтобы улучшить налив завязей, особенно в прохладную погоду, надо провести некорневую подкормку растений препаратами «Циркон» или «Эпин», которые повышают устойчивость растений к стрессовым ситуациям.

greeninfo.ru

Как прищипывать огурцы » Mr.How — мы знаем, как!

Многие предпочитают выращивать овощи сами, это и бюджет экономит, да и душе приятно. Чтобы получить в конце осени хороший урожай, нужно изрядно поработать. Без особого ухода никакой урожай не получится. Вот и огурцы нуждаются в особом внимании, и прищипывать огурцы нужно уметь.

Как прищипывать огурцы

Вы спросите: «А для чего огурцы нужно прищипывать? Разве без этого они не вырастут?». Многие садоводы не считают нужным обрывать побеги и листья у саженцев. А вы знали, что огурцы могут откладывать мужские побеги от основного стебля. Другое их название –«пустоцветы». Именно они не дают плодов. Поэтому, чтобы получить хороший урожай нужно избавляться от пустоцветов. А плодоносят только женские цветки и появляются они на плетях второго и третьего порядка. Согласитесь, все, как у людей. Прищипывать нужно не руками, а острым ножом. Причем лучше это делать утром. Листья у огурцов, наоборот, обрывать нельзя, так как они дают полезные вещества. Для чего еще нужно прищипывать огурцы?

• Чтобы на стеблях, как можно скорее появились цветки женского пола.
• Если побеги мужского пола не будут удалены на 80%, то плоды могут быть горькими.

Кроме этого, обратите свое внимание на то, как формируются плети:

• Если саженцы гибридные, нужно удалить верхушки, образующиеся над шестым листом, оставив только три побега, а от остального избавляемся.
• Если саженцы обыкновенные, оставляем один стебель и убираем слабые побеги.

 

Зачем удалять завязи и нижние цветки

Только саженцы женского пола способны формировать цветки у основания первых листиков. Молодое растение еще не способно наполнять плоды питательными веществами. Да и само растение сначала нуждается в хорошей листовой поверхности, и лишь потом появляются плоды. Поэтому женские цветочки на первых трех-четырех листьях нужно удалить, и дать растению создать покров из листьев. Только после этого будут формироваться хорошие плоды.

Все огурцы нужно прищипывать одинаково

Нет, не все огурцы одинаково прищипываются. Все зависит от того места, где начнут формироваться женские цветки. Исходя из этого и формируются сорта огурцов.

Как прищипывать огурцы

Хотя даже в одном и том же сорте, могут быть заложены разные типы заложения женских цветков. Одни сорта образуют огромное количество женских цветков на центральном побеге. Тогда нужно прищипывать главный стебель от верха шпалеры. Другие основную массу женских цветков накапливают на боковых побегах. В таком случае производят короткое прищипывание (над 5-6 листом), повторяют процедуру через три-четыре листа.  У боковых побегов нужно прищипывать цветки через один – два листа. Есть и такие растения, которые на центральном побеге начинают формировать не женские, а мужские цветки, их прищипывают через два – три листа.

Как отличить женские цветки от мужских

Это еще один главный вопрос, который интересует молодых садоводов. Как прищипывать огурцы, мы разобрались, а вот, как отличить женский цветок от мужского не знаем.

Как прищипывать огурцы

На самом деле, здесь все просто. Внимательно посмотрите на сам цветок. Мужской цветет на ножке, поэтому его и называют пустоцвет. А у женского цветка сразу видна завязь маленького огурчика. Кроме того, мужские цветки собираются в соцветия по пять – семь штук, тогда, как женские чаще всего расположены одиночно, либо по два – три в пазухах листа.

Теперь вы без труда сможете правильно прищипывать саженцы огурцов. Благодаря чему, соберете хороший урожай. И не будете удивляться, почему у меня были такие хорошие саженцы, с большими зелеными листьями, а огурцов почему-то было очень мало. Научившись правильно прищипывать, вы увеличите свой урожай огурцов.

Статьи похожие на: Как прищипывать огурцы

MrHow.ru

Как отличить мужские завязи огурцов от женских?

Что такое мужские и женские завязи огурцов? Чем они отличаются друг от друга? Каких завязей больше должно быть, чтоб огурцы обильно плодоносили?

Ольга 60 кз

у огурцов мужские и женские цветы. и уроков ботанике известно что цветок состоит из тычинок и пестика. так мужские цветы огурцов не имеют пестика о них только тычинки с пыльцой (их называют пустоцвет), а женские цветы напротив только с пестиком если хорошо посмотреть на цветок с боку то после желты лепестков идет продолжение цветка в виде зеленого цилиндрика ,как маленький огурчик , вот из женских цветов и получаются плоды — огурчики. поэтому и те и другие цветы нужны для хорошего урожая и обрывать никакие не надо. процесс опыления происходит по средствам переноса пыльцы с одного цветка насекомыми на другой. но сейчас все чаще стали появляться семена «самоопыляемые» они очень урожайные,. но и семена дорогие.

хорошего урожая.

lady v

Отличить женскую завязь на огурцах от мужской достаточно просто, женский цветок всегда распускается на уже сформировавшемся маленьком огурчике, который и виден в основании цветка. после опыления цветок опадает, а огурчик начинает расти. мужские цветы распускаются без огурчика. То есть есть огурчик — цветок женский, нет — мужской. По проценту мужских цветов необходимых для опыления женских точных данных нет, но считается, что если на десять женских приходится 1-2 мужских этого количества достаточно. Так же следует помнить, что у большинства современных гибридов, например очень популярной Зозули, мужских цветов может не быть вообще, ведь они самоопыляющиеся, то есть без участия пчел и прочих насекомых, что делает их идеальными для выращивания в закрытых теплицах.

Стрымбрым

Завязи огурцов, отличить можно достаточно легко ещё в период цветения. На женской завязи, по её длине образуется достаточно заметное утолщение. Именно из этого утолщения после опыления и развивается сам плод огурца.

bolshoyvopros.ru

посадил огурцы на окне один пустоцвет что нужно

Светулька Светулька

Попробуйте опылить . помазать цветочки одной ваткой что бы пыльца смешалась? ? Я не огородник, но может надо так. Я та перчик чили делала на окне растет.

Саша Халин

Нужно посадить помидоры да так чтобы они были серо буро малиновые с продрисью в горошек

larson

Значит вы выбрали неправильный сорт огурцов, нужно при покупке всегда смотреть описание сорта и подбирать партекарпические гибриды женского типа цветения.
Но особо не отчаивайтесь, удалите все межузлевые поросли до 3 листа, должны будут пойти и женские побеги, для большей отдачи искусственно потом опыляйте цветки мягкой кисточкой. Не знаю видно ли на фото как выцеплины отростки из пазух?

Людмила Венедиктова

Причин появления пустоцветов может быть несколько:
1. Обычно первые цветки у огурцов мужские, потом появляются женские. Если растение «жирует» (то есть перекормлено удобрениями, ему хорошо и уютно) , то оно не торопится образовывать женские цветки с завязями. Чтобы его поторопить, нужно устроить ему стрессовую ситуацию — например, прищипнуть верхушку.
2. Вы, возможно, посадили пчелоопыляемый сорт, а для выращивания в помещениях нужно брать партенокарпические (так сказать самоопыляемые) огурцы. В вашем случае придется попробовать поработать пчелой, то есть опылителем. Женские цветки — с завязью, мужские цветки — без завязи (иногда на более длинной «ножке») . Опыляете либо мягкой кисточкой, либо срываете мужской цветок и прикасаетесь его тычинками к пестику каждого женского цветка. Если есть открытый балкон или лоджия, то легче выставить туда — пусть опыляют насекомые
3. Если огурец партенокарпический, но огурцы все-равно не образуются или завязи засыхают, то может быть растению не хватает питания. Подкармливать растения, обитающие в помещениях нужно каждую неделю. Я обычно подкармливаю каждый раз разными удобрениями: торфо-гуминовым, агриколой, комплексным удобрением «Аннушка» или «Великан», «Байкал-ЭМ» (можно, конечно, и другими подходящими удобрениями — только обязательно по инструкции, чтобы не сжечь корни) .

И еще: корневая система огурца такова, что его корни находятся в основном недалеко от поверхности и занимают большую площадь, поэтому емкость для выращивания огурца должна быть ШИРОКОЙ, глубины в 25-30 см будет достаточно . .

Удачи Вам!

Людмила Чаевникова

А ничего не сделаете. У Вас были свежие семена. Прошлого года. А их надо было состарить с помощью прогревания или сажать через год. Если жируют, то у них еще листья дожны быть огромные. Попробуйте не поливать, пока листья не поникнут, потом поливайте простой водой, но теплой.

svetlana

если обычный грунтовый огурец, нужно самим его опылить, лучше сажать специальные для теплиц или балконов, самоопыляющие

Как можно опылить огурцы в домашних условиях?

решила дома попробывать вырастить огурцы, только не знаю как их можно опылить?

Цветок граната

Опылить огурца можно при помощи кисточки, кисточкой гладим по тычинке мужского соцветия и бережно переносим и гладим пестики женского цветка. Купить надо толстую рисовальную кисть. Так же надо уметь отличать мужские цветы от женских, мужские растут соцветиями, образуя группы, а женские растут каждый по отдельности.

natla

Для выращивания в комнатных условиях или в закрытой теплице лучше всего выбирать самоопыляемые сорта огурцов, обычно они имеют пометку F1.

В открытом грунте лучше всего посадить и самоопыляемые и пчёлоопыляемые сорта огурцов. Если погода стоит «нелётная», то можно и самой «пчёлкой» поработать, как делали бабушки раньше. Для этого они срывали мужской цветок с огурцов и тыкали его по женским цветам.

Отличить мужской цветок на огурцах от женского легко: у женских цветков у основания имеется зачаток огурчика, а у мужских его нет.

Ниже на фото пример мужского цветка огурцов (вверху) и женского (внизу).

Про100 й

На сортах огурцов есть женские и мужские ( пустоцветы), на женском в дальнейшем будет плод — огурец, мужской останется без огурчика, не вырастет на нем, но для опыляемости они необходимы.

Я пробовала такие сорта выращивать дома и если это лето и на балконе, можно открыть окно и пчелка какая-нибудь на аромат и яркость цветка залетит, есть маленький шанс, но в квартиру нет возможности запустить пчел и тогда изощряемся и опыляем самостоятельно, я простой ватной палочкой, либо клочком ваты слегка, чтобы не повредить цветок прикасаюсь к центру и так по всем соцветиям пройтись и не один раз, в течении пока цветок цветет.

Скажу сразу у меня не вышло, они все равно увяли и засохли, теперь только самоопыляемые сорта высаживаю.

Лилиан

чего проще! я, когда выращивала комнатные помидоры, их тоже надо было опылять. так я купила мягкую кисточку (подойдет белка или пони) — чтобы не повредить нежные соцветия и просто по очереди всовывала ворс кисточки в цветок. проходила несколько кругов, так что пыльца точно попадала в цветки. о результате можете судить по отзыву, ссылку на который я дала выше — помидорки выросли!

Galina43

Их не обязательно опылять, есть сорта самоопыляемые,они как раз и пригодны для выращивания в теплицах или закрытых помещения.

ho

У меня бабушка брала спичку, наматывала ватку и в каждый цветочек залезала, как уши чистила:) Огурцы росли.

Марина Галкина

Если вы живете в сельской местности и выращиваете огурцы в огороде, то их опылят пчелы. А если ходите в квартире вырастить огурчики, то придется самим действовать. Берете кисточку для красок и собираете пыльцу с 1 цветка огурца и переносите на другой, пока все цветы не обработаете.

Стрымбрым

Ручное опыление огурцов, можно проводить следующим образом. Срываете мужской цветок и проводите по женскому. Одним мужским цветком можно опылить несколько несколько женских. Женский цветок отличается небольшим утолщением на завязи.

bolshoyvopros.ru

Что за цветок в моём огороде? (см. фото внутри)

@

У меня так кабачки цвели.

Анатолий Праведных

то цветок огурца

Олег Елизаров

Огурец. но не видно: мужской или женский цветок.

Кошечка

Кабачок или тыква или паиссон. а вы их жарите, тушите? или только фотографируете?

дарина вольная

Похож на цветок тыквы, патиссона или кабачка. Эх, сейчас-бы его в кляр, да на сковородочку! Вкууснооо!

Ирина Вахранева

Тыква

александр кабешов

ПОхоже на цветок тыквы.

В.

не, не огурец.
скорее всего тыква

AlenaKat

Похож на цветок огурца крупным планом

***BoЛчЕнОк***

тыква или кабачек

Елена Беляева

Кабачок или учеличенный огурец. …

Аляска

Тыква или кабачок

алена

это же огурец! угадала!! ! угадала!!! мне за это приз положен!!!

БелоБрыска

А плоды -то съели уже ?

диана гусейнова

кабачок

Читайте также:

Знакомство с особенностями цветения огурцов

Знакомство с особенностями цветения огурцов

Щелкните здесь, чтобы загрузить версию этого обзора в формате PDF.

»Сорта огурцов могут быть однодомными или гинекологическими по характеру цветения.
»Гинекологические сорта производят только женские цветки и имеют более концентрированный период плодоношения.
»Существуют также партенокарпические сорта, которые не нуждаются в опылении для получения плодов.

Огурцы, как и большинство тыквенных растений, дают отдельные мужские и женские цветки на одном и том же растении (рис. 1). С ботанической точки зрения эти растения считаются однодомными (перевод, однодомный). У однодомных растений мужские цветки содержат тычинки, производящие пыльцу, а женские цветки имеют пестики, содержащие семяпочки. Напротив, растения, такие как помидоры и бобы, дают «идеальные» цветы, в которых в одном цветке присутствуют как мужские, так и женские части.

Рисунок 1.Мужские (слева) и женские (справа) цветки огурца.

Должны присутствовать как мужские, так и женские структуры, чтобы пыльца мужских цветков могла оплодотворить семяпочки женских цветков для получения жизнеспособных семян. Пыльца огурца образует липкую массу и не разносится ветром. Следовательно, опыление требует активности насекомых, которые перемещают пыльцу с мужских цветков на женские, причем пчелы являются наиболее распространенными опылителями. Как только пыльца оседает на женском цветке, пыльцевые зерна прорастают и растут по пыльцевым трубкам, достигая семяпочек, где происходит оплодотворение.

По мере развития оплодотворенных семяпочек выделяются гормоны, которые стимулируют деление и разрастание плодовых клеток. Развитие плода огурца обычно зависит от наличия достаточного количества оплодотворенных семян внутри развивающегося плода. Без достаточного количества удобренных семян плод либо прерывается, либо деформируется (рис. 2). ¹

Рис. 2. Неадекватное опыление приводит к прерыванию плода или образованию плода деформированной формы.

В то время как огурцы дикого типа и старые разновидности огурцов являются однодомными, современные разновидности огурцов могут иметь однодомный или гинедомный характер цветения.В этом контексте термин однодомный означает наличие на одном и том же растении мужских и женских цветков примерно в равных количествах. Однако гинекологические растения огурца производят только женские цветки. Растение огурца, которое дает в основном женские цветки, но несколько мужских цветков, называется преимущественно женскими, часто обозначается как PF.

ОГУРЦЫ ОДНОЗДОРОВНЫЕ

Большинство старых разновидностей огурцов однодомны, часто производя больше мужских, чем женских цветков. Мужские цветки обычно развиваются на главном стебле раньше и в большем количестве, чем женские цветки. ² Некоторых это может беспокоить, поскольку кажется, что растения производят только мужские цветки, а женские цветки начинают развиваться немного позже, так что когда они будут готовы к опылению, жизнеспособная пыльца уже будет присутствовать.

Факторы окружающей среды могут влиять на соотношение мужских и женских цветков. ¹ Например, густота растений может влиять на количество женских цветков. При более высокой плотности растения конкурируют за воду, питательные вещества и солнечный свет, и в результате стресс может привести к увеличению доли мужских цветов.Оптимальная плотность выращивания вручную собранных огурцов составляет от 24 000 до 26 000 растений на акр. Диапазон от 26 000 до 30 000 растений на акр рекомендуется для маринованных огурцов, собранных вручную, и от 45 000 до 65 000 для маринованных огурцов, собранных машиной. Другие стрессы, такие как повреждение насекомыми или ветром почвы, низкая интенсивность света или водный стресс, могут привести к появлению меньшего количества женских цветов. ¹ Соотношение мужских и женских цветков также зависит от температуры: более высокие температуры (86 ° F и выше) способствуют мужской половой принадлежности, а более низкие (60 ° F и ниже) способствуют женственности.При низких температурах мужских цветков может не хватить для адекватного опыления урожая, а при высоких температурах женских цветков может не хватить для получения желаемого количества плодов.

ГИНОЭЗНЫЕ ОГУРЕЦЫ

Многие современные гибриды огурцов гинекологические. ² Гинекологические разновидности дают большое количество женских цветков и имеют довольно концентрированный период цветения. Таким образом, они дают много фруктов за относительно короткий промежуток времени. Это концентрированное производство фруктов хорошо работает в механических системах сбора урожая, которые собирают только один раз, или в системах с несколькими сборщиками с небольшими окнами сбора урожая или необходимостью быстрого перехода на другую культуру.Напротив, периоды цветения однодомных сортов обычно более продолжительны. В течение сезона однодомные сорта будут давать примерно одинаковое количество плодов с одного растения, но плодоношение будет происходить в течение более длительного периода времени и потребует нескольких сборов. Такой продолжительный период плодоношения может быть лучше для производителей, которые хотят стабильного производства в течение более длительного периода для обеспечения продаж на фермерских рынках или приусадебных участках.

Женские цветки гинекологических разновидностей все еще нуждаются в удобрении пыльцой мужских цветков, поэтому необходимо высаживать определенный процент однодомных растений вместе с гинекологическими растениями, которые служат в качестве опылителей.Большинство семенных компаний предоставляют смеси семян огурцов, которые содержат от 85% до 90% гинекологических семян и от 10% до 15% однодомных семян. Эти смеси обеспечивают оптимальное соотношение мужских и женских цветков на растении, что приводит к хорошему уровню опыления и высокой урожайности.

ПАРФЕНОКАРПИЧЕСКИЕ ОГУРЕЦЫ

Помимо гинекологических и однодомных разновидностей, существует также третий тип разновидностей огурцов — партенокарпические разновидности. В отличие от гинекологических и однодомных сортов, которым для получения плодов требуется опыление, партенокарпические сорта дают плоды без необходимости опыления.

сорта партенокарпий без косточек или почти без косточек (рис. 3), и плоды развиваются при отсутствии удобренных семян. Эти сорта могут давать семена при опылении. Поэтому партенокарпические сорта следует изолировать от других видов огурцов, чтобы плод оставался без косточек. ³

Рисунок 3. Плоды от семян (слева) и без косточек (справа) огурцов. Партенокарпические огурцы используются для производства плодов без косточек.

Поскольку партенокарпические сорта не дают большого количества семян даже при опылении, стоимость производства семян высока, и семена этих сортов обычно дороже, чем семена других сортов. ⁴

ИСТОЧНИКИ

1 Schultheis, J., Averre, C., Boyette, M., Estes, E., Holmes, G., Monks, D., and Sorensen, K. 2016. Промышленное производство травления и нарезки ломтиками. огурцы в Северной Каролине. Кооперативное расширение штата Северная Каролина. AG-552.
2 Орзолек Д., Ким Л., Богаш С. и Харп Дж. 2010. Производство огурцов. Расширение штата Пенсильвания. Альтернативы сельскому хозяйству. UA463.
3 Винандт, А., Кухар, Т., Гамильтон, Г., ВенГессель, М., и Санчес, Э. Рекомендации по выращиванию коммерческих овощей в Средней Атлантике на 2016-2017 гг.
4 Фануракис Н. и Цифаки Э. 1992. Некоторые взаимосвязи производства семян с партенокарпией и относительной влажностью огурца. Отчет кооператива Cucurbit Genetics 15: 11-12.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству. Разработано в партнерстве с Monsanto в области технологий, развития и агрономии.

Индивидуальные результаты могут отличаться, а производительность может варьироваться от места к месту и от года к году. Этот результат может не быть индикатором результатов, которые вы можете получить, поскольку местное выращивание, почвенные и погодные условия могут отличаться. Производители должны по возможности оценивать данные из разных мест и лет. Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из цитируемых источников, и их следует использовать в качестве краткого справочника для получения информации о производстве огурцов.Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, садовода, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.

SEMINIS НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ. 161028154925 042717DME

Советы по выращиванию огурцов — собирайте урожай на стол

Огурцы — уроженцы Индии — любят теплую погоду.Подождите, пока средняя температура почвы и воздуха не достигнет 70 ° F каждый день, прежде чем сажать или пересаживать огурцы в сад.

В то время как для выращивания необходимы теплые температуры, огурцам требуется относительно короткий сезон — от 55 до 60 дней от посева до сбора урожая. В регионах с длительным сезоном можно сажать последовательные культуры. В прохладных или непродолжительных регионах выбирайте самое теплое время года для выращивания огурцов.

Вот несколько советов по выращиванию огурцов:

• Пол огурца. Огурцы бывают однодомными или гинекологическими. У однодомных растений мужские и женские цветки находятся на одном и том же растении; первые появившиеся цветки — мужские или неплодоносящие; плодоносящие женские цветки появляются через 7-10 дней после окончания всходов. У гинекологических огурцов только женские цветки. Для опыления им нужен мужской цветок на ближайшем растении. (Пакеты с семенами гинекологических огурцов обычно содержат семена растений-опылителей; эти семена будут окрашены для идентификации.) Огурцы опыляются посещающими насекомыми или птицами. (Большинство разновидностей огурцов однодомны.)

• Посев и посадка. Семена огурца прорастут всего за три дня при температуре почвы от 80 ° до 90 ° F. Посейте семена огурцов в помещении примерно за три недели до того, как высадить рассаду в сад. Высаживайте огурцы в домашних условиях в индивидуальных горшочках, чтобы не потревожить корни при пересадке. Выносить огурец начинается, когда температура почвы в саду достигает 70 ° F или выше. Вы можете ускорить прогревание почвы в саду, накрыв зону посадки черной пластиковой мульчей или используя насыпи или приподнятые ряды для выращивания огурцов.

• Интервал. Сажайте огурцы на прямом солнце и устанавливайте кустовые огурцы на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и высаживайте сорта на расстоянии не менее 24–36 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 3 фута. Огурцы любят хорошо дренированные корни, поэтому рекомендуется сажать их на холмиках. Установите три растения на холмы диаметром 3 фута; космические курганы на расстоянии 6 футов друг от друга. Перед посадкой саженцев установите решетку или опоры для столбов. Для предотвращения болезней важна циркуляция воздуха вокруг растений.

• Защита. Огурцы не любят холодную погоду или промозглую почву.Они отомрут даже при легком морозе. Когда ночная температура опускается ниже 65 ° F, защитите огурцы плавающими укрытиями.

Лимонный огурец

• Вода. Огурцы на 96 процентов состоят из воды. Для наилучшего роста им требуется постоянная влажность от прорастания до сбора урожая. Хорошо поливайте саженцы и поддерживайте почву влажной в течение всего сезона, особенно во время цветения и плодоношения. Горькие и деформированные фрукты являются результатом недостатка воды. Чтобы предотвратить испарение влаги, после посадки покройте почву черной пластиковой или толстой компостной мульчей.

• Кормление. Огурцы — тяжелые кормушки. Перед посевом добавьте много выдержанного компоста или навоза на грядку. Перед посадкой поместите выдержанный компост или навоз на дно каждой посадочной ямы и бросьте буферный дюйм или два естественной почвы. (Можно использовать универсальное органическое удобрение 10-30-10 — следуйте указаниям на этикетке.) Это даст растениям хороший старт. Применяйте компостный или навозный чай при пересадке или через две недели после появления всходов. Подкормите снова компостным чаем через три недели или когда появятся первые цветы.Когда завязываются первые плоды, полейте каждое растение компостным чаем или заправьте каждое растение лопатой, полной компоста. Если листья бледные, дайте растениям дозу рыбной эмульсии. Но будьте осторожны, не давайте кабачкам слишком много азота; азот увеличивает рост листьев, но снижает урожайность плодов.

• Чернослив. Огурцы легко растут на решетках, клетках, заборах или столбах. Проволочная клетка высотой 4 фута примерно подходящего размера. Когда виноградная лоза достигнет вершины клетки, решетки или забора, отщипните нечеткий растущий кончик.Это позволит растениям разрастись по бокам. Фрукты, которые растут изогнутыми на земле, будут расти прямо, когда они свисают с опор.

• Проблемы. Огурцы восприимчивы к болезням и вредителям. Кабачок и полосатый огуречный жуки могут быть постоянными посетителями на кормление в ночное время. (Жуков-огурцов привлекает горькое соединение в кожуре многих сортов огурцов.) Собирайте вручную этих вредителей рано утром или сорта растений, которые не имеют горького соединения — «Голландия», «Ария» и «Лимон». хороший выбор.Огурцы также могут поражаться увяданием и мучнистой росой. Устойчивые к болезням сорта растений: ищите буквенные коды, обозначающие устойчивость к болезням, пятнистость листьев (LS), антракноз (A), увядание (BW), мозаику (M), паршу (S) и плесень (DM).

• Урожай. Убирайте огурцы, когда они зеленые, твердые и среднего размера. Заготовка: нарезка огурцов длиной 6-10 дюймов, маринование (сладкие укропы длиной 1-6 дюймов, обычные укропы длиной 3–4 дюйма. Лучшее правило — собирать огурцы, как только они достигнут подходящего размера.Огурцы, оставленные на лозе слишком долго, станут горькими и горькими. Тусклые, тусклые и желтеющие огурцы уже прошли. Своевременный сбор урожая позволит растениям дать новые плоды. Фрукты, оставшиеся на растении для созревания, полностью прекратят завязывание новых плодов.

Сколько времени нужно огурцам, чтобы плодоносить? | Домашние гиды

Молли Оллман Обновлено 28 ноября 2018 г.

Огурцы (Cucumis sativus), однолетняя виноградная лоза, относятся к семейству тыквенных, и их довольно легко выращивать в солнечном саду с большим пространством и рыхлом, хорошо дренированным почва с добавлением органических веществ.При правильном уходе и хранении без болезней огурцы дают длинные и тонкие плоды длиной от 3 до 24 дюймов. Он готов к сбору урожая через 50-70 дней после посадки, в зависимости от того, как вы планируете их использовать.

Производство фруктов

В большинстве случаев, прежде чем огурцы начинают давать плоды, растения выращивают на одном и том же растении как мужские, так и женские цветы. Мужские цветки раскрываются первыми и растут группами от трех до пяти, в то время как женские цветки растут на одном стебле.При успешном опылении женские цветки дают плоды у основания цветка, а мужские цветки опадают с растения. Мужских цветков в 10 раз больше, чем женских. Не стоит беспокоиться, если упадет большое количество цветов, потому что это мужские цветы, которые выполнили свое предназначение.

Исследователи растений обнаружили, что у некоторых особенно высокоурожайных огурцов есть только женские цветки. Эти гинекологические разновидности дают огурец из каждого цветущего цветка.

Опыление

Медоносные пчелы являются обычными опылителями цветов огурцов, поэтому большие популяции увеличивают успех опыления, а низкие популяции могут препятствовать производству фруктов.Для хорошего плодоношения пчелы должны переносить пыльцу от мужских цветков к женским. Плохое опыление также может привести к деформации плода. Вопреки тому, что некоторые могут полагать, огурцы и другие тыквы в саду не могут подвергаться перекрестному опылению, поскольку женские цветки оплодотворяются только самцами одного и того же вида. Разновидности внутри каждого вида могут подвергаться перекрестному опылению, но это не влияет на плоды текущего года, а только на семена.

В районах с низкой популяцией медоносных пчел лучше всего опылять огурцы вручную.Начните с удаления цветка с мужского цветка, оставив центральный пыльник, покрытый пыльцой, чтобы использовать его в качестве кисти. Используйте «кисть», чтобы нанести пыльцу на рыльце женского цветка.

Отсутствие плодов

Если растения огурца не зацветают, они не могут давать плоды. Некоторые распространенные проблемы с вредителями, влияющие на цветение, включают заражение нематодами. Нематоды корневых узлов питаются корнями растений, замедляют рост и снижают урожайность. Неправильный интервал также может привести к плохому урожаю фруктов.Когда огурцы расположены слишком близко или слишком далеко, это может повлиять на опыление, и растения могут давать больше листвы и меньше цветов и фруктов. Для огурцов, которым разрешено бродить, сажайте их на расстоянии от 36 до 60 дюймов. Для более экономичного производства прививайте лозу на решетке и сажайте саженцы на расстоянии примерно 30 см друг от друга.

Непрерывное производство фруктов

Чтобы стимулировать непрерывное производство фруктов, вам нужно собирать огурцы, когда они еще не созрели. Зрелые огурцы крупные, желтые, с твердыми семенами; они несъедобны, и если вы дадите фруктам полностью созреть, растение остановит производство фруктов.Таким образом, чем больше вы соберете урожая, тем больше огурцов вы сможете вырастить за один сезон. Урожай огурцов в зависимости от использования. Собирайте маринованные огурцы, когда они достигают длины от 1 до 6 дюймов, нарежьте огурцы длиной от 6 до 10 дюймов и огурцы для обычных укропов длиной от 3 до 4 дюймов.

Что такое желтый цветок на огурце? | Домой Гиды

Секс в саду так же сложен, как секс в городе. В то время как соцветия многих цветковых растений называются «идеальными цветами» из-за того, что они содержат как мужские, так и женские части, растения огурца (Cucumis sativus) дают отдельные мужские и женские цветы на каждом растении. Эти соцветия девочки и мальчика называют «несовершенными» из-за их однополости. К счастью, определить, какие цветки женские, а какие мужские, не сложно, хотя оба цветка желтые.

Однодомные цветы

Научный термин для растений, содержащих как мужские, так и женские несовершенные цветки, — однодомные, что означает «один дом». Все, что нужно огурцу для размножения и создания огурцов — с помощью насекомых-опылителей — находится на этом единственном растении. Многие представители семейства огуречных, в том числе кабачки и дыни, однодомны.Напротив, двудомные «двудомные» виды имеют мужские и женские растения. Для размножения самец вида должен находиться рядом с женским растением. Несовершенные или неполные в половом отношении цветки однодомных и двудомных видов не могут самооплодотворяться, как и 85 процентов идеальных или гермафродитных цветковых растений, таких как розы.

Мужские цветы

Лепестки мужских цветков такого же цвета и размера, как женские. Крепятся к стеблю тонкой ножкой. Удалите лепестки с мужского цветка, и вы увидите мешочки, называемые пыльниками, которые содержат пыльцу растения.Некоторые садоводы помогают природе вручную, опыляя женские цветки огурца. Для этого нужно притереть пыльники к липкому центру — рыльцу — женского цветка. Мужских цветков больше, чем женских, по крайней мере, в 10 к 1 на стандартном растении огурца. Тем не менее, некоторые сорта огурцов выводятся для получения множества женских цветков.

Женский цветок

Завязь женского цветка похожа на детский плод и расположена за лепестками цветка. Когда женский цветок опыляется, плод начинает развиваться.У высокопродуктивных гибридов «гинекологических» огурцов, предназначенных для получения более мелких соленых огурцов, больше процент женских цветков. Пакеты с семенами для этих видов обычно включают некоторые стандартные семена огурцов для получения растений с мужскими цветками для опыления.

Цветочная капля

Цветки огурца обычно сохраняются около суток, при этом сначала раскрываются самцы, а после образования пыльцы опадают. Женские цветки также опадают через день, если их не опылить. По мере того, как огурцы начинают развиваться и растение вкладывает больше энергии в свои плоды, появляется меньше цветов.Однако, если опадание цветов кажется чрезмерным, а огурцы завязываются мало, возможно, в почве слишком много азота и питательные вещества не сбалансированы. Боковая подкормка фосфорными удобрениями может помочь уменьшить опадание цветов. Нехватка пчел для опыления также может быть причиной отсутствия набора огурцов, и в этом случае ручное опыление является решением.

Ссылки

Writer Bio

Веб-сайт «Библиотека Mix» Алисии Рудницки объединяет в себе книжный интерес для людей всех возрастов. Садовник, она пишет для питомника California’s Flowers by the Sea.Она имеет степень бакалавра журналистики Калифорнийского университета в Беркли, степень магистра гуманитарных наук в университете Денвера и преподавала в K-12.

Как определить, опыляется ли огурец (Контрольный список)

Вы беспокоитесь об опылении, потому что не хотите разочаровываться в урожае.

Степень плодоношения вашего огурца в основном зависит от того, насколько хорошо он был опылен.

Опыление — один из верных способов улучшить и получить обильные плоды.

Опыление огурца происходит, когда вы видите шмелей, медоносных пчел или любых насекомых на цветках огурца.

Для переноса пыльцы с мужских цветков на женские для получения жизнеспособных семян.

Опыляется после того, как цветок начинает плодоносить — после оплодотворения в результате опыления.

Почти все плодовые растения (огурцы) опыление происходит, когда пчелы садятся на их цветы. Огурец опыляется, как только вы видите на его цветках пчел или насекомых.

Сорта огурцов

Есть сорта огурца. Вид огурца известен по положению мужских и женских цветков.

Не может быть опыления без мужских и женских цветков. Сорта огурца основаны на положении цветов

У некоторых есть женские и мужские цветки на одном и том же растении, а у других — на разных растениях.

Опыление легко, когда растение имеет как мужские, так и женские цветки. Но это может быть довольно сложно, когда они находятся на разных заводах.

Важно, чтобы вы знали, какие растения огурцов растут в вашем саду, поскольку опыление во многом зависит от положения цветов.

В основном, пчелы легче и быстрее переносят пыльцу с одного цветка на другой, особенно когда цветы находятся на одном и том же растении.

В отличие от случая, когда пчелы должны лететь на тихое расстояние, чтобы перенести пыльцу с одного цветка на другой.

Скорее всего, пыльца с мужского цветка может упасть до того, как пчела доберется до женского цветка.

Если вы знаете, какие растения выращивают в вашем саду, это поможет вам решить проблему опыления, с которой может столкнуться ваш огурец.

Вот почему я хочу показать вам разновидности растений огурца.

Сорта растений огурца:

1.

Однодомные огурцы

Считается, что растения огурца однодомны, если мужские и женские цветки находятся на одном и том же растении.

Некоторые из имеющихся у нас однодомных огурцов относятся к более старым видам.

Эти виды огурцов обычно дают больше мужских цветков, чем женских.

Мужские цветки обычно встречаются на основном стебле раньше, чем женские цветки. Обычно они развиваются до того, как женский цветок прорастет.

Это означает, что иногда могут быть цветы без опыления, потому что мужские цветы ждут, когда распустится женский.

На самом деле опыление не произойдет, пока не распустятся женские цветки.

Когда у вас есть этот идеал, вы не будете беспокоиться об опылении.

Многие, кто не знаком с этим типом видов, склонны спрашивать, почему нет женских цветов, когда они видят мужские цветы.

Женские цветки обязательно распускаются, когда мужские цветки полностью разовьются.

Когда огурец будет готов к опылению, из него прорастет женский цветок.В это время пыльца уже ждет передачи в завязи женских цветков.

Иногда на развитие цветов влияют факторы окружающей среды. Изменение климата в разных местах также влияет на цветение огурца.

В районе с высокой плотностью заселения, где растения изо всех сил пытаются получить достаточно воды, питательных веществ и солнечного света, задерживают распускание цветов.

На обилие плодов огурца в первую очередь влияет наличие женских цветков.Потому что один мужской цветок может опылить от 3 до 4 женских цветков.

Еще одним фактором, определяющим цветение обоих цветов, является температура.

Чем выше температура, тем выше будет мужской цветок, а чем ниже температура, тем больше женских цветов.

Например, при температуре 85 ° F и выше растения огурца будут давать больше мужских цветов, чем женских.

Аналогичным образом, при температуре от 55 ° F до 65 ° F у огурца будет больше женских цветков, чем мужских.

Температура — еще один фактор, регулирующий урожайность огурцов независимо от сорта. Ваша способность регулировать эти факторы будет определять плод, который он принесет.

2. Гинекологические огурцы

Гинекологические огурцы — это те виды, у которых женских цветков больше, чем мужских.

В отличие от других видов, у гинекологических огурцов мало периодов цветения. Тем не менее, он дает много плодов в любое время, когда распускается женский цветок.

Этот вид дает много плодов, требующих механической системы сбора урожая. Фруктов бывает так много, что иногда приходится выходить на новый сезон.

Как и система однодомных огурцов, цветы распускаются круглый год без особых плодов по сравнению с гинекологическими огурцами. Однодомный вид плодоносит дольше, чем гинекологический огурец.

Впрочем, однодомный огурец обязательно принесет плоды, которые в конце года будут почти такими же, как и гинекологический огурец.

Самый простой способ сделать гинекологический огурец, чтобы произвести гораздо больше, — это посадить рядом с ним однодомный огурец.

Когда оба сорта являются растениями вместе, опыление не замедлится. Потому что здесь присутствуют как мужские, так и женские цветы.

Однодомный огурец будет служить опылителем гинекологического огурца. Этот метод улучшит плодоношение вашего огурца.

Перекрестная посадка однодомных и гинекологов является причиной того, что на рынке продаются разные виды огурцов.

3. Партенокарпические огурцы

Это противоположность однодомных и гинекологических огурцов. Положение женских и мужских цветков у гинекологических и однодомных огурцов отличается от партенокарпических.

У партенокарпического огурца на одном растении есть женские и мужские цветки.

Еще одно преимущество партенокарпического огурца — не требует опыления для получения, в отличие от однодомных и гинекологических огурцов.

Партенокарпический огурец опыляется, чтобы дать плоды, в отличие от гинекологического и однодомного огурцов.

Произведенные плодовые партенокарпические огурцы не содержат семян. У других сортов огурца внутри есть косточка.

Без косточек из-за отсутствия опыления. Но со временем этот сорт огурцов опыляется; у него будет семя, как у других.

Чтобы плоды партенокарпического огурца не оставались без косточек, всегда сажайте его не на гинекологическом и однодомном огурцах.

Что такое опыление плодовых растений

Опыление всех плодовых растений, как и огурца, при опылении. Опыление — это процесс перемещения пыльцы с мужского цветка на женский.

Источник: Britannica

В основном опыление осуществляется пчелами (шмелями или медоносными пчелами) и насекомыми. Они агенты опыления.

Пчелы переносят пыльцу с мужских цветков на женские завязи огурцов.

Как пчелы вызывают опыление? Пчел привлекают цветы огурца, и они ползают в поисках нектара.

Когда они попадают внутрь, липкая пыльца мужских цветов прилипает к их ногам и оседает на тычинках женских цветов.

Сразу же вносит пыльцу в женские тычинки, происходит оплодотворение, которое приводит к появлению плодов.

Иногда, если нет пчел, опыление проводится вручную.Собрав пыльцу с мужских цветков, бросьте ее в завязи женских цветков.

Опыление происходит перед оплодотворением и размножением. Если нет опыления, не будет и размножения.

Итак, опыление очень важно для плодоношения огурцов. Основная причина опыления огурцов — пчелы.

Потому что пчелы переносят пыльцу с одного цветка на другой.

В отличие от других плодовых растений, которые производят мужские и женские цветки одновременно, большинство огурцов производят мужские и женские цветки по-разному.

Процесс удобрения огурцом

Перед оплодотворением в первую очередь происходит опыление. Процесс оплодотворения в огурце — это когда пыльца мужских цветков попадает в женский цветок, происходит оплодотворение.

Как только это происходит, пыльца удобряется и развивается, образуя семена, из которых в конечном итоге образуются плоды.

Затем плоды развиваются вокруг центра семени. По мере развития семя прячется внутри плодов.

Тогда вы начнете видеть плод огурца вокруг оплодотворенного женского цветка в виде маленького зеленого пальца, который позже станет большим.

Процесс превращения пыльцы в семена внутри цветка называется оплодотворением. Для того чтобы огурцы были готовы к употреблению, требуется не менее 50 дней с момента опыления.

Что такое ручное опыление огурца?

Люди решают проводить опыление огурцов вручную, когда нет пчел или насекомых, которые могли бы переносить пыльцу.

Ручное опыление огурца означает просто перемещение пыльцы от мужского цветка к женскому цветку.

Не беспокойтесь, получится ли опыление. Если вы знаете, как определить мужской и женский цветок, опыление обязательно произойдет.

Хотя ручное опыление занимает много времени, но оно того стоит, когда вы видите результат.

Ручное опыление — лучший способ получить много плодов из огурцов. Вскоре я покажу вам, как определить мужские и женские цветы.

Еще больше сбивает с толку, когда и мужской, и женский цветок светятся в одном и том же

огуречный завод. Не волнуйтесь, есть простой способ их идентифицировать.

Процесс ручного опыления огурца

Утром женский цветок всегда распускается в ожидании пыльцы от мужского цветка.

Процесс состоит в том, чтобы получить мужской цветок и раскрыть его. Найдите желтую пыльцу внутри мужского цветка, который вы открыли.

Удалите пыльцу небольшой аккуратной или чистой кисточкой художника.Вы также можете использовать маленькую детскую зубную щетку.

Или вы можете сломать цветок, чтобы аккуратно найти лепесток, а затем удалить его, чтобы получить доступ к пыльце внутри.

Возьмите пыльцу с мужского пыльника и поместите ее в центр женского цветка. Пыльца липкая, поэтому опыление — довольно сложный и кропотливый процесс.

Пыльца одного мужского пыльника способна опылить от 3 до 5 женских цветков. Как только вы завершите этот процесс, это означает, что вы успешно провели опыление огурцов.

Хотя этот процесс технически и непрост, поэтому для его освоения потребуется несколько приемов. В первый раз это непросто, но станет легко, когда вы освоите это.

Это наиболее эффективное опыление огурцов. Он дает много жизнеспособных плодов.

Больше не ждите пчел, вы можете выучить их и опылить огурцы вручную.

Как определить мужские и женские цветки огурца

Мужские и женские цветки огурца во многом отличаются.Вы можете увидеть их различия ниже.

Источник

Мужской цветок

Мужские цветки отличаются по внешнему виду от женских. У мужского цветка стебли короче.

Они всегда группами от 3 до 6 в определенном месте. У них нет больших листьев.

Мужские цветки всегда распускаются, в отличие от женских, которые раскрываются только утром.

У мужского цветка завязи нет. Когда вы открываете, внутри есть пыльца.Это одно из основных отличий. Откройте мужские и женские цветы, чтобы увидеть различия.

Женский цветок

У женских цветков более длинные стебли. В одном месте можно увидеть один женский цветок. Они не кластеры, как мужской цветок, скорее, они всегда кластеры.

Женский цветок имеет маленькие плоды у основания стебля еще до опыления.

Женский цветок с завязью в центре, но без пыльцы внутри.Он всегда открыт по утрам.

Важно ли ручное опыление огурца?

Ваш сад может находиться в районе, где нет пчел, опыляющих ваш огурец.

Отсутствие пчел может быть результатом того, что в одном месте с вашим садом находится множество разновидностей овощных растений.

Итак, ручное опыление очень важно в подобном сценарии. Если вы не опыляете огурец вручную, он может перестать плодоносить.

Отсутствие опыления у огурца приводит к деформации, поэтому ручное опыление очень важно.

Заключение

Опыление огурца важно, потому что это путь к плодоношению.

Итак, как только вы увидите, что ваш огурец приносит цветы, знайте, что скоро произойдет опыление.

Теперь вы знаете, как определить, опыляет ли ваш огурец, а затем попробуйте вручную опылить огурец, если вы не заметили пчел или насекомых, которые могли бы вызвать опыление.

Как бороться с плохим опылением огурцов

Ежедневные и еженедельные электронные информационные бюллетени

TribLIVE доставляют нужные новости и необходимую информацию прямо на ваш почтовый ящик.

Q Вопрос: В прошлом году у нас были проблемы с нашими огурцами. Огурцов получилось не так уж и много. У нас было много цветов, и виноградные лозы были довольно большими и казались здоровыми, но у нас было только два или три огурца с каждого растения.

Раньше у нас не было такой проблемы. Было ли это разнообразие или происходит что-то еще?

Ответ: Я слышу от все большего числа садоводов, которые сталкиваются с той же проблемой, что и вы. Плохой урожай огурцов может быть вызван несколькими различными факторами, но наиболее распространенным является отсутствие опыления.

Огурцы и другие представители семейства тыквенных дают отдельные мужские и женские цветки на каждом растении. Мужские цветы, у которых прямые цветоносы, служат пыльцой женских цветков, но не превращаются в огурцы. Женские цветы, у которых есть вздутый стебель, который выглядит как мини-огурец, требуют большого количества пыльцы от мужских цветов, чтобы вырастить полностью развитый огурец.

Первыми на огуречной лозе распускаются мужские цветы, и на любом растении всегда больше мужских цветков, чем женских. Это способ растения подстраховаться и убедиться, что вокруг появляется достаточное количество пыльцы, когда начинают появляться женские цветы.

Не паникуйте, если первые несколько недель вы видите только мужские цветы. Появятся самки.

Необходимые опылители

Проблемы возникают, когда насекомых-опылителей недостаточно, чтобы переместить пыльцу с мужских соцветий на женские.

Огурцы опыляются несколькими различными видами пчел, в том числе медоносными пчелами и некоторыми местными пчелами меньшего размера.Удивительно, но они также опыляются жуками-огурцами, которых мы обычно считаем вредителями на огуречных грядках.

Не распыляйте синтетические инсектициды в огороде, так как они могут оказать негативное воздействие на опылителей. Найдите альтернативные способы борьбы с вредителями (ловушки, укрытие рядков и органические пестициды, которые отмечены как безопасные для использования на пищевых культурах и вокруг опылителей, для начала).

Вы также должны обязательно посадить много цветущих трав и однолетних растений прямо в свой огород, чтобы популяции опылителей оставались высокими. Некоторые из моих любимых — огуречник, подсолнух, орегано, укроп, кинза, шалфей и цинния.

Сделай сам

Если вы все еще не наблюдаете роста плодов, пора взять дело в свои руки и самостоятельно опылить растения.

Рано утром отправляйтесь в сад и сорвите только что распустившийся мужской цветок. Оторвите лепестки, чтобы у вас остались только стебель цветка и пыльник (часть мужского цветка, производящая пыльцу). Возьмите пыльник этого мужского стебля и потрите им центральный узелок женского цветка (это способ получения пыльцы).

Многие крупинки липкой пыльцы должны попасть в стиль, чтобы сформировать огурец, поэтому потратьте от 5 до 10 секунд на каждый женский цветок. Один и тот же мужской цветок можно использовать для ручного опыления 3 или 4 женских цветков.

Вы можете опылять вручную и других представителей семейства тыквенных, включая зимние кабачки, кабачки и многое другое.

Если вы будете делать это каждые несколько дней, на вашем растении будет много огурцов.

Садовод Джессика Валлисер — автор нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных насекомых в ваш сад», «Хорошая ошибка, плохая ошибка» и ее новейшее издание «Завершенное контейнерное садоводство.Ее веб-сайт — jessicawalliser.com. Присылайте свои вопросы по садоводству или ландшафтному дизайну по адресу [email protected] или в The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Категории: Дом и сад | Образ жизни

Ежедневные и еженедельные электронные информационные бюллетени

TribLIVE доставляют нужные новости и необходимую информацию прямо на ваш почтовый ящик.

Другие истории для дома и сада

цветков огурца »Изучите их работу

Женские цветки огурца

Определите женский цветок огурца по месту, где его основание встречается со стеблем.Похоже на миниатюрный фрукт. Сам цветок обычно длиннее мужского цветка на той же лозе. В его центре — клеймо, на котором пыльца самца оплодотворяет развивающийся плод.

Мужские цветки огурца

На большинстве разновидностей огурцов мужских цветков больше, чем женских, в 10 или 20: 1. Самцы также начинают цвести раньше, и в течение одной или двух недель они сморщиваются и умирают, прежде чем опылить самку. Обычно они цветут гроздьями от трех до пяти цветков. В центре каждого — трубчатый пыльник, покрытый пыльцой.

Советы опытного садовода:

• Один из способов улучшить соотношение женских и мужских цветков огурца — это посадить несколько сортов гинекологических огурцов. Их разводят для получения в основном женских цветков. «Greensleeves», «Raider» и «Slice Master Hybrid» — популярные примеры.
• Чтобы максимально увеличить вероятность получения плодов, ищите пакеты с гинекологическими семенами, содержащие небольшое количество однодомных семян. Они произведут растения с достаточным количеством мужских цветков, чтобы обеспечить ваши гинекологические сорта пыльцой.

Обрезка цветов огурца

Как бы нелогично это ни звучало, обрезка цветов огурца путем их защипывания помогает увеличить урожайность лозы. Для этого просто возьмите бутоны или цветы между большим и указательным пальцами и отщипните их у основания. Практикуйтесь в прищипывании, когда:

• На первых двух или трех опыленных женских цветках начинают расти молодые ростки. Обрежьте соцветия, включая опухшие стебли. Если они станут достаточно большими, чтобы их можно было сорвать, рост лозы и цветение прекратятся, потому что на ней уже есть семена для нового поколения растений.Принесение в жертву ранних цветов сигнализирует о том, что нужны новые. Лоза ответит взрывом цветов и фруктов!
• Когда цветы появляются позже в вегетационный период. Прищипывание от одной трети до половины новых бутонов направляет больше энергии на развивающиеся плоды оставшихся цветов.

Если вы добавите регулярное прищипывание цветов к своему режиму ухода за огурцами, вашей наградой будут корзины, полные больших здоровых огурцов.

Желтая астра и цветки огурца

Деформированные зеленовато-желтые цветки огурца, прорастающие с листовыми прицветниками, инфицированы болезнью желтой астры.