Что можно сделать с ягодами боярышника: рецепты для приготовления на зиму, применение и способы заготовки, лечебные свойства

Разное

Содержание

рецепты для приготовления на зиму, применение и способы заготовки, лечебные свойства

О полезных свойствах высокорослого кустарника под названием «боярышник» знают даже маленькие дети. С этим растением связано множество интересных легенд и фактов. Сегодня разные части боярышника активно применяются для создания лекарственных препаратов, а также используются в народной медицине. Благодаря уникальному составу, растение не только укрепляет организм, но и позволяет избавиться от серьезных недугов.

Польза

Лечебные свойства боярышника были известны еще древним грекам, которые использовали высушенные и перемолотые ягоды для выпекания хлеба. Такая вкусная и одновременно полезная еда позволяла избавиться от заболеваний сердца. Многие целители приписывали растению магические свойства. По этой причине на входной двери всегда закрепляли колючки кустарника, которые отпугивали злых духов.

Современная медицина хоть и не признает «магические» свойства этого растения, но все же активно использует его для производства лекарственных препаратов. Обусловлено это наличием уникального состава, в котором каждое вещество по-своему воздействует на организм человека.

В основу плодов боярышника входят следующие элементы:

  • витамины разных групп;
  • пектины;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества.

Проведенные клинические исследования доказали, что в составе небольших ягод высокорослого кустарника содержатся практически все элементы, обозначенные в таблице Менделеева. Лечебные свойства боярышника можно назвать по-настоящему безграничными. Активные натуральные вещества убивают вредоносные бактерии, которые проникают в организм человека. Состав обладает противовоспалительными свойствами, и поэтому борется со многими нарушениями, ухудшающими самочувствие.

Плоды боярышника используются в качестве сосудорасширяющего средства. Они способствуют увеличению просветов, что значительно улучшает кислородный обмен. Благодаря такому воздействию человеку удается избежать ишемической болезни. Боярышник является одним из наиболее эффективных растительных средств при лечении заболеваний сердца. Плоды растения не только положительно сказываются на работе органа, но и устраняют симптоматику такого заболевания, как сердечная недостаточность.

Нередко боярышник используется для нормализации менструального цикла у женщин. Натуральные активные вещества ягод позволяют укрепить здоровье и улучшить работу половой системы.

Средства на основе боярышника используются при регулярных стрессах и повышенной нервозности. Известно, что данные нарушения провоцируют возникновение заболеваний сердечно-сосудистой системы.

5 полезных рецептов

Боярышник активно применяется для изготовления лекарственных и витаминизированных средств поклонниками народной медицины. К примеру, чай из боярышника представляет собой уникальный природный состав, эффективный при устранении многих заболеваний. Помимо приятного и насыщенного вкуса, он отличается наличием большого количества целебных свойств. Компот из боярышника сочетает в себе полезные качества и приятный вкус одновременно.

Напиток станет идеальным выбором для создания зимних заготовок.

Варенье из плодов боярышника станет отличным дополнением к различным сладким блюдам. Несмотря на термическую обработку, ягоды сохраняют свои полезные вещества в составе.

Одним из наиболее уникальных рецептов является желе из боярышника. Для его приготовления используются самые простые компоненты, поэтому его можно с легкостью сделать самому в домашних условиях.

Чай

Процесс приготовления чая по классическому рецепту состоит из простых этапов, и поэтому не занимает много времени. Для начала следует в предварительно прогретый чайник засыпать сухие цветки боярышника (1 ст. л.). В качестве дополнительного ингредиента используется крупнолистовой черный чай (1 ст. л.). Ингредиенты заливают кипятком (200 мл) и оставляют настаиваться пару минут. При желании в готовый напиток можно добавить лимон или мед.

Для заваривания чая на основе боярышника нередко используется термос. Для приготовления напитка следует взять плоды (4 ст. л.) и залить их кипятком (1 л). Напиток настаивают ночь, после чего он будет полностью готов к употреблению.

Ягоды боярышника можно комбинировать с шиповником. Это позволяет повысить полезные свойства напитка, а также улучшить вкус. Для приготовления используется термос, в который засыпают сушеные плоды (по 2 ст. л.). Напиток оставляют на всю ночь и процеживают в утреннее время.

Варенье

Невероятным вкусом и пользой отличается варенье, приготовленное из ягод боярышника. Для создания джема понадобятся плоды (3 кг), сахарный песок (3 кг) и лимонная кислота (0,5 ч. л.). Кроме этого, для приготовления варенья используются вода (800 мл) и ванилин (по вкусу).

Прежде чем делать варенье, ягоды нужно перебрать и удалить из них палочки. Боярышник промывают и выкладывают на сухое полотенце. Пока с ягод стекает жидкость, необходимо заняться приготовлением сиропа на основе воды и сахара. Состав нужно постоянно помешивать и довести до кипения. В готовый сироп добавляют подготовленные плоды. Состав помешивают и доводят до кипения. После выключения огня ягоды должны «томиться» примерно 13-14 часов. По истечении времени боярышник кладут в эмалированный таз и снова ставят на плиту. Состав должен провариваться на небольшом огне, и после закипания в него добавляют ванилин и лимонную кислоту. На приготовление варенья потребуется примерно 25 минут.

Желе

Для приготовления желе из боярышника потребуется минимальный набор ингредиентов. Кроме того, процесс займет небольшое количество времени и усилий. В качестве основного компонента, конечно же, используются плоды боярышника (850 г). Их заливают водой (0,5 стакана) и доводят до кипения. Ягоды следует распарить, чтобы они стали мягкими.

Обратите внимание на то, что для приготовления желе используется боярышник с плодоножкой.

После распаривания ягоды нужно потолочь с помощью кухонного инструмента для картофельного пюре. Емкость с боярышником помещают в таз с холодной водой. Это необходимо для того, чтобы плоды охладились.

Когда масса станет слегка теплой, ее помещают в дуршлаг. Предварительно емкость следует застелить марлей, а под низ ставят емкость для стекания сока. Затем из ягод нужно отжать жидкость. Полученный сок взвешивают и добавляют в него соответствующее количество сахара (пропорции должны быть 1: 1). Ингредиенты доводят до кипения, периодически удаляют при этом накипь. Полученную горячую смесь разливают по небольшим емкостям и оставляют для остывания. Через некоторое время желе будет полностью готово к употреблению. Но лучше всего не накрывать емкость крышкой, так как иначе состав превратится в мармелад.

Компот

Из созревших плодов боярышника получается вкусный и полезный компот. Для приготовления понадобятся спелые ягоды (0,5 кг), которые необходимо промыть и разрезать, чтобы удалить семена. Далее из воды (650 г) и сахара (450 г) делают сироп, для чего ставят кастрюлю на небольшой огонь. Состав постоянно перемешивают деревянной ложкой. Делать это нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Сироп доводят до кипения и добавляют в него очищенные плоды. Готовую смесь оставляют на 10 часов. По истечении этого времени состав сливают в чистую кастрюлю и снова доводят до кипения.

В процессе следует воспользоваться дуршлагом, в котором остаются плоды после переливания напитка. Ягоды помещают на дно стерилизованных банок, заливают сиропом и закатывают металлическими крышками.

Также компот можно приготовить из сушеных ягод. Для приготовления напитка можно использовать плоды с косточками. Вместо воды нередко используется яблочный сок без мякоти.

Целебная наливка

Сушеные ягоды боярышника (1 стакан) можно использовать для приготовления наливки. Помимо ягод, в основу напитка входит водка 45 % (1 л) и мед (2 ст. л.). В качестве дополнительных ингредиентов используются корица и ванилин (по щепотке). Ягоды засыпают в банку и затем добавляют остальные компоненты. Состав тщательно перемешивают, закрывают крышку и оставляют емкость на 20-30 дней, пока плоды не станут светлыми.

Периодически банку необходимо встряхивать.

По истечении данного срока наливку процеживают с помощью марли и отжимают ягоды. При желании состав можно дополнить подсластителями в виде меда или сахара. На конечном этапе наливку разливают по бутылкам.

Советы

Компот из боярышника можно употреблять сразу же после его приготовления. В этом случае емкости не следует закатывать – их накрывают пластмассовыми крышками. Для хранения компота лучше всего использовать небольшие банки. Чтобы сохранить свежесть и вкус напитка, емкости с ним следует ставить в холодильник.

Составы из боярышника рекомендуется употреблять беременным женщинам. Компот и чай помогают устранить бессонницу и нормализовать работу нервной системы. Но прежде чем употреблять состав, следует проконсультироваться с доктором. При наличии аллергических реакций напитки противопоказаны к использованию беременными женщинами.

Далее смотрите в видео интересные факты о боярышнике и его пользе.

полезные свойства и противопоказания, способы приготовления на зиму

плоды боярышникаплоды боярышника

Ягоды боярышника обладают выраженным лечебным влиянием на организм человека, а потому у них есть не только польза, но и вред. И надо знать, как принимать эти плоды, чтобы их полезные качества преобладали.

Состав

Химический состав садового крупноплодного боярышника необычайно разнообразен, а потому столь велики его полезные свойства. Вот только некоторые из биологически активных соединений, присутствующих в ягодах:

  • флавоноиды, включая гиперозид;
  • кверцетин и витексин;
  • рутин;
  • пентациклические тритерпены;
  • акантоловая, неоготическая, кофейная и хлорогеновая кислоты;
  • ацетилхолин.

Объяснение того, чем полезен боярышник для организма, связано и с присутствуем в нем витаминов (В1, В2, С), минералов (кальция, железа, фосфора). Однако перечисленные выше биоактивные соединения все-таки обладают более выраженным лечебным влиянием.

Полезные свойства

гроздигрозди

Помощь при кардиологических недугах

Польза боярышника для человеческого организма связана с благостным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Причем это растение полезно практически при любых заболеваниях сердца и сосудов. При стенокардии и атеросклерозе, гипертонии и аритмии.

В клинических испытаниях было показано, что регулярное употребление боярышника способствует нормализации артериального давления и сердечного ритма, увеличивает сердечный выброс и повышает переносимость физических упражнений. Благоприятный эффект заметен даже у пациентов с застойной сердечной недостаточностью.

Столь ярко выраженное целебное влияние объясняется способностью биоактивных веществ в составе боярышника уменьшать напряжение кровеносных сосудов и расширять их. Важно, что это воздействие затрагивает и коронары, и периферические сосуды.

Кроме того, кардиологическая польза боярышника связана с его способностью улучшать липидный профиль крови и снижать уровень воспаления в эндотелии кровеносных сосудов. Оба влияния важны для профилактики и лечения атеросклероза.

Антиоксидативная и противовоспалительная активность

Поскольку плоды боярышника наполнены необычайно большим количеством биоактивных соединений, их польза и вред для здоровья червяка намного обширнее, чем воздействие лишь на одну сердечно-сосудистую систему.

Так можно утверждать, что плоды спасают от практики всех тяжелых недугов, ибо они подавляют воспалительные процессы в организме, усиливают иммунитет и уничтожают свободные радикалы.

Большинство тяжелых заболеваний (рак, диабет, атеросклероз, нейродегенеративные патологии) связаны с негативным воздействием на клетки и их генетический аппарат свободных радикалов и следующим за этим воздействием воспалением. Именно поэтому, подавляя активность свободных радикалов и воспаление, боярышник спасает от смертельно опасных болезней.

Другие лечебные сво

рецепты приготовления на зиму и его заготовка в домашних условиях

Сладкие на вкус ягоды боярышника с сочной мякотью ценятся не только за вкусовые качества, но и известны своими полезными свойствами.

Растение станет прекрасным помощником при болезнях сердечно-сосудистой системы, поможет нормализовать артериальное давление и укрепить иммунитет.

Поэтому, присматривая на зиму ягоды и плоды, нужно обязательно воспользоваться нашими рецептами и заготовить впрок ценнейший боярышник. При правильной обработке ягоды смогут сохранить все полезные вещества и витамины в течение года.

Заморозка плодов на зиму

Если вы сомневаетесь, можно ли заморозить боярышник на зиму, то обратите внимание на данный рецепт. При длительном хранении при пониженных температурах боярышник не теряет целебных свойств.

Замороженный боярышник

Замороженный природой боярышник

Ингредиенты:

Процесс замораживания ягод выглядит следующим образом:

  1. Созревшие плоды перебрать, выбрасывая испорченные, зеленые ягодки, листья. Отделить боярышник от веточек.
  2. Промыть ягодки под струей воды, высыпав на дуршлаг или сито.
  3. Просушить плоды, рассыпав на полотенцах.

Внимание! Перед замораживанием желательно вынуть из плодов косточки.

  1. Просушенный боярышник разложить одним слоем на подносе. Отправить посудину с плодами в морозильное отделение на 1-2 часа.
  2. Расфасовать подмерзшие плоды в пластиковые контейнеры или пакеты, максимально выпустив из них воздух.
  3. Поместить продукт на длительное хранение в морозилку. Хранить заготовку в течение года.

Внимание! Замораживать плоды можно и другим способом. Для этого сразу же разложить заготовленные ягоды по пакетам для заморозки с застежками и убрать в морозилку.

Использовать мороженые плоды можно в чай, компот или добавлять в начинку пирогов.

Сушеный боярышник

Еще один удобный способ заготовления ягод на зиму – сушка. Заготовки из боярышника легко сделать в домашних условиях, а потом использовать в лечебных целях. Например, в зимний период приготовить целебный чай или отвар, который способен побороть первые симптомы простуды и гриппа.

Сушеный боярышник

Сушеный боярышник

Компоненты:

  • Боярышник – 1 кг

Алгоритм заготовки:

  1. Свежесобранные ягоды перебрать от веточек, мусора, порченных и гнилых плодов. Промыть боярышник и просушить.
  2. Ровным слоем рассыпать боярышник на противне, который предварительно обернуть пергаментной бумагой.
  3. Нагреть духовой шкаф до температуры 60 градусов.
  4. Поместить противень с ягодами в духовку. Дверцу духового шкафа оставить слегка приоткрытой.

Внимание! Можно для сушки использовать режим «Конвекция». В таком случае дверцу духовки закрыть.

  1. Степень готовности сушеных ягод определяют, сдавив плоды в руках. Если при надавливании не выделяется сок – продукт готов.
  2. Готовые засушенные ягоды остудить.
  3. Хранить заготовку, рассыпав по тканевым мешочкам или бумажным пакетам, в сухом, прохладном и затемненном месте.

Альтернативные способы сушки боярышника

Кроме духовки, можно также засушить ягоды следующим образом:

  • В электросушилке. Для этого промытые и подсушенные плоды высыпать на решетки прибора. Установив температуру 50 градусов, сушить ягоды до готовности;
  • В аэрогриле. Высыпать плоды в специальную сетку, выставить режим «Сушка», установив среднюю скорость вентилятора;
  • На открытом воздухе, рассыпав ягодки тонким слоем на подносе и оставив в хорошо проветриваемом помещении. При сушке ягоды периодически перемешивать;
  • На горячих батареях. Чтобы просушить ягоды таким способом, нужно подготовленные плоды разложить по тканевым мешочкам или картонным коробкам. Подвесить их к батарее и установить сверху.
Подсушенная ягода

Подсушенная ягода

Засахаренный боярышник без варки

Из боярышника на зиму можно приготовить вкусное и полезное угощение с сахаром без варки. Так как ягоды заготавливают без дополнительной термической обработки, то они сохраняют все полезные свойства, витамины и минералы, входящие в состав боярышника.

Продукты:

  • Ягоды – 1 кг
  • Сахарный песок (пудра) – 1 кг.

Порядок приготовления полезного лакомства:

  1. Подготовить перебранные и промытые плоды.
  2. Подсушить ягодки. Каждую ягоду обвалять в сахаре или сахарной пудре.
  3. Подготовить чистую банку или бутылку с широким горлышком.
  4. Заполнить емкость на ¾ части боярышником в сахаре. Оставшееся пространство засыпать сахарным песком, дойдя до горлышка.

Внимание! Выкладывая ягоды в банку, нужно немного утрамбовывать каждый слой. Для этого банкой с боярышником слегка постукивают по мягкой поверхности.

  1. Емкость с боярышником прикрыть марлей, сложенной в 3-4 слоя.
  2. Убрать тару на нижнюю полку холодильника.

Через 60-70 дней можно лакомиться полезным угощением из боярышника.

Боярышник, перетертый с сахаром

Выбирая, что и как приготовить из садового крупноплодного боярышника на зиму, обратите внимание на данный рецепт. Эта заготовка потребует минимум сил, времени, ингредиентов.

Боярышник перетёртый с сахаром

Боярышник перетёртый с сахаром

Продукты:

  • Боярышник – 1 кг
  • Сахар – 700 г
  • Лимонка – 2 ст.л.

Процесс заготовки таков:

  1. Промыть свежесобранные плоды, удалить чашелистики.
  2. Подсушить ягоды на полотенце.
  3. Деревянным пестиком передавить боярышник. Протереть полученную массу через сито, отделяя таким способом пюре от косточек.
  4. Смешать ягодное пюре с сахаром и лимонкой.
  5. Переложить плодовую массу в стерилизованные банки, оставляя свободным 1-1,5 см от горлышка.
  6. Всыпать в баночки с «сырым» вареньем сахар.
  7. Прикрыть сахарный слой кружком из пергамента, смоченным в спирте.
  8. Закрыть банки с заготовками крышками и отправить на хранение в холодильник.

Джем из боярышника

Среди способов приготовления боярышника на зиму, особое место занимают заготовки из ягод, которые можно хранить ни один год. При этом такие ягодные заготовки, как джем, можно использовать в качестве начинки пирогов, намазывать на тосты и даже добавлять в чай.

Компоненты:

  • Ягоды – 2 кг
  • Сахар – 1,6 кг
  • Вода – 0,8 л
  • Лимон – 1 шт.
Джем из боярышника

Джем из боярышника

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенные от веточек, листиков и косточек плоды сложить в кастрюлю.
  2. Влить в емкость воду, и довести массу до кипения. Варить плоды до мягкости.
  3. Воду, в которой варились ягоды, слить в отдельную емкость. Сами плоды протереть через сито.
  4. В получившееся пюре вмешать сахарный песок и ягодную воду.
  5. Проварить ягодную массу на медленном огне до загустения.
  6. В конце варки влить в джем сок лимона.
  7. Разлить джем по стерильным банкам.
  8. Стерилизовать заготовку на водяной бане 12-15 минут.
  9. Закупорить банки обеззараженными крышками, перевернуть верх дном.
  10. Остудить закатку под шерстяным пледом и перенести на хранение в прохладное, сухое помещение.

Внимание! Не допускать попадания на заготовки прямых солнечных лучей.

Боярышниковое варенье

Предлагаем вам еще один рецепт приготовления боярышника на зиму –варенье. Сварить его лучше из крупноплодных, сочных и приятных на вкус плодов. При этом ягодки можно как очищать от косточек, так и использовать для заготовки в цельном виде.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 кг
  • Сахар – 0,6 кг.

Порядок приготовления вкусного угощения из боярышника:

  1. Подготовленные и очищенные от косточек плоды засыпать сахаром. Оставить ягоды на 3-4 часа, пустить сок.
  2. По истечении времени проварить массу 5 минут, остудить. Повторить процесс на следующий день.
  3. На третьи сутки прокипятить густое варенье 2 минуты и закупорить в обеззараженные банки.
  4. После остывания баночки убрать в сухой погреб или кладовую комнату.
Варенье из боярышника

Варенье из боярышника

Компот из боярышника

Помимо всего вышеуказанного, что можно приготовить на зиму из боярышника, еще имеется рецепт компота. Ароматный напиток с приятной кислинкой не только утолит жажду, но и насытит организм витаминами на весь день. При этом готовить компот очень просто, соблюдая пошаговую инструкцию, приведенную ниже.

Компоненты:

  • Ягоды – 0,5 кг
  • Вода – 0,65 л
  • Сахарный песок – 0,45 кг.

Порядок приготовления напитка:

  1. Ягоды промыть и разрезать пополам. Вынуть косточки и снова окатить водой.
  2. Подсушить ягодные дольки.
  3. Подготовить сироп. Для этого влить в кастрюлю воду и добавить сахарный песок. Довести жидкость до температуры 80-85 градусов.
  4. В горячую жидкость положить половинки ягод.
  5. Снять боярышниковый напиток с огня, настоять 10 часов в прохладном месте.
  6. По истечении времени процедить напиток через марлю. Сироп вскипятить, а ягоды разложить по стерилизованным баночкам.
  7. Залить мякоть боярышника кипящим сиропом. Прикрыть банки крышками.
  8. Стерилизовать заготовку на водяной бане. Полулитровые емкости подвергнуть 15-минутной пастеризации, литровые – 20-минутной, трехлитровые – 30-минутной.
  9. Закатать банки крышками, опрокинуть вверх дном и остудить под теплым пледом.

Внимание! Боярышниковый компот полезно потреблять при авитаминозе, простудных заболеваниях и в качестве профилактического средства в сезон гриппа и ОРВИ.

Компот из боярышника

Компот из боярышника

Сок из ягод боярышника

Заготовить боярышник на зиму можно не только по вышеописанным рецептам, но и в таком виде, как сок.

Продукты:

  • Ягодная мякоть – 2 кг
  • Сахарный песок – 0,2 кг
  • Вода – 4 л.

Алгоритм приготовления сока из боярышника следующий:

  1. Подготовить перебранные, промытые и просушенные ягоды. Разделив каждый плод пополам, извлечь косточки.
  2. Мякоть боярышника отварить до мягкости и перетереть через сито.
  3. В полученное пюре влить воду и сахар. Довести жидкость до кипения.

Внимание! Напиток не кипятить, а лишь довести до кипения, и сразу же убрать кастрюлю с огня.

  1. Кипящий сок с мякотью разлить по чистым банкам. Закатать тару крышками, укутать и остудить в течение суток.
  2. Через 24 часа отправить консервацию на хранения в затемненное, прохладное место.

Ягодная пастила

Также из боярышника можно приготовить сладкое угощение, которое станет прекрасной альтернативой конфетам и долго хранится в стеклянной таре.

Ингредиенты:

  1. Ягоды – 1 кг
  2. Мед – 2 ст.л.
Мёд

Мёд

  1. Подготовить очищенные от косточек и размягченные в горячей воде ягоды.
  2. Перекрутить плоды через мясорубку.
  3. Растопить на водяной бане мед и добавить к измельченным ягодам.
  4. Полученную массу выложить на противень, смоченный водой. Разровнять ягодное пюре по поверхности тонким ровным слоем толщиной около 1 см.
  5. Установить температуру духовки 70 градусов. Противень поставить в духовку. Дверцу духового шкафа оставить приоткрытой.

Внимание! Готова пастила будет через 6-8 часов сушки. Для ускорения процесса можно использовать режим «Конвекция». Степень готовность продукта определять следующим образом: если при надавливании пастила сохраняет форму и не прилипает к пальцам, то угощение готово.

  1. Готовое лакомство нарезать порционно, притрусить сахарной пудрой и расфасовать по стеклянным баночкам.

Боярышник: рецепты приготовления на зиму

Боярышник обладает множеством положительных свойств.

Он входит в состав многих лекарственных средств.

Полезными считаются и заготовки из ягодных, сочных плодов.

Это не только варенье, но и множество разнообразных напитков.

Разберемся, что можно сделать из боярышника на зиму.

Ягодное пюре

Пюре, приготовленное из боярышника, получается не только полезным, но и очень вкусным. Оно прекрасно хранится несмотря на то, что в его составе нет консерванта — сахара.

Продукты:

  • свежая ягода — 1,5 кг;
  • отфильтрованная вода — 300 мл.

Затем делаем так:

  1. Основной ингредиент необходимо перебрать, удалить мусор и испорченные плоды. Вымыть, дождаться стекания лишней жидкости.
  2. Выложить в другую подходящую кастрюлю, добавить необходимое количество воды. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 5-7 минут.
  3. По истечении времени ягоды требуется протереть через сито. Переложить горячее пюре в стерильные банки, плотно закрыть и перевернуть. Хранить в прохладном месте.

Сладкий десерт «Витаминное чудо»

Джем из боярышника на зиму можно, для получения лучшего результата, приготовить из культурных сортов, потому что в них много мякоти и меньше косточек. Лакомство получается густым и полезным для организма.

Продукты:

  • боярышник — 1,5 кг;
  • отфильтрованная вода — 600 мл;
  • лимонная кислота — 1 ч.л.;
  • сахар-песок — 1,2 кг.
Джем из боярышника

Джем из боярышника

  1. Ягоды боярышника перебрать, удалить хвостики и испорченные плоды. Тщательно промыть, и выложить в подготовленную эмалированную емкость. Влить требуемое количество жидкости. Установить на плиту и варить на медленном огне до полного размягчения плодов.
  2. Процедить через дуршлаг. В горячем виде протереть через мелкое сито. Шкурки и косточки требуется выкинуть.
  3. Полученную массу выложить в подходящую кастрюлю, добавить сахарный песок. Установить на плиту и при среднем нагреве варить до густоты. Не забывайте время от времени перемешивать, чтобы содержимое не пристало ко дну тары.
  4. В конце варки добавить лимонную кислоту, размешать и прогреть еще несколько минут. Расфасовать по стерильным банкам. Прикрыть и поставить стерилизоваться на 5-8 минут с момента закипания жидкости в кастрюле.
  5. Джем герметично закрыть, перевернуть и остудить под теплым пледом.

Хранить в погребе или холодильнике.

Напитки из ягодных плодов боярышника

Предлагаем рассмотреть несколько рецептов приготовления напитков из боярышника: от простого компота до алкогольных напитков.

Компот

  • свежая ягода — 1 кг;
  • сахар-песок — 0,9 кг;
  • отфильтрованная жидкость — 1,3 л.

Порядок действий таков:

  1. Боярышник перебрать, удалить плодоножку и гнилые части. Промыть под проточной водой, обсушить. Ножом разрезать ягоды и удалить семечки.
  2. Теперь приступаем к приготовлению сладкого сиропа. Для этого в эмалированную емкость вылить требуемое количество жидкости, засыпать сахарный песок и варить до полного растворения крупинок. Важно, чтобы сироп закипел.
  3. Выложить подготовленные плоды в сироп. Томим на медленном огне в течение 5-10 часов. Не забывайте время от времени перемешивать.
  4. Спустя указанное время процедить сироп, отделив их от ягод. Сладкую жидкость довести до кипения, а ягоды определить в подготовленные стеклянные емкости. Залить плоды кипящим сиропом, прикрыть, и простерилизовать дополнительно в течение 10 минут после закипания жидкости в кастрюле. Перевернуть банки, укутать теплым одеялом.

Хранить заготовку необходимо в прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи.

Компот из боярышника

Компот из боярышника

Вино домашнее

Продукты:

  • свежие ягоды — 2,5 кг;
  • отфильтрованная жидкость — 5 л;
  • сахар-песок — 2 кг;
  • дрожжи по вкусу.

Далее действуем по инструкции:

  1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, гнилые и неспелые плоды. Для получения вкусного, ароматного вина потребуется выбирать боярышник свежий, естественного оттенка. Промыть под проточной водой, обсушить. Выложить в подходящую миску и помять плоды. Равномерно распределить по бутылкам, наполнить водой, предварительно растворив в ней сахарный песок (500 г). Добавить дрожжи и смесь питательных веществ для приготовления домашнего вина.
  2. К горловине бутылки подсоединить гидрозатвор. Оставить в таком виде емкость с содержимым для брожения на 3 суток. На 4 день добавить 1 кг сахарного песка, вновь установить гидрозатвор и оставить в теплом месте на 1 неделю.
  3. На 8 сутки процедить содержимое через сито. В полученную смесь добавить остатки сладкого компонента. Ягоды разместить в марлю и хорошо отжать в сусло. Перемешать до полного растворения и перелить в бутыль, вернуть гидрозатвор. Выдержать напиток 30 дней.
  4. По истечении времени слить вино с осадка. Готовое вино перелить в подготовленные емкости, плотно закрыть и убрать в прохладное место на хранение.

Настойка боярышника на коньяке

Устранить первые признаки простуды поможет целебная настойка, приготовленная на коньяке. Напиток получается крепким, сладким и очень вкусным. Его можно использовать в качестве праздничного алкоголя или для приготовления необычной выпечки.

Продукты:

  • свежая ягода — 400 г;
  • сахар-песок — 80 г;
  • коньяк — 400 мл.
Настойка из боярышника на коньяке

Настойка из боярышника на коньяке

  1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, мусор и гнилые места. Выложить в дуршлаг или сито и тщательно промыть. Выложить на кухонное полотенце и просушить. Подготовленные плоды разместить в удобную стеклянную банку. Засыпать сахар-песок, влить крепкий алкоголь и хорошо размешать. Важно, не повредить плоды во время перемешивания. Именно поэтому рекомендуется использовать пластиковую или силиконовую ложку.
  2. Тару плотно закрыть крышкой, убрать в темное и прохладное место (но не в холодильник). Оставить в таком виде на 1,5 месяца и по истечении времени процедить через сито. Разлить в удобную тару и убрать в холодное место. Вкусный и полезный напиток готов к употреблению.

Важно! Следует помнить о том, что людям с низким артериальным давлением употреблять заготовки на основе боярышника необходимо крайне аккуратно.

Используя вышеописанные рецепты, можно не только поправить здоровье, но и разнообразить привычное меню в зимнее время.

Что можно приготовить из боярышника на зиму?

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Рецепты блюд из боярышника

Здравствуйте, газета «Хозяйство»! В этом году очень большой урожай боярышника. Что с ним делать? Знаю, что его можно сушить. Может быть, вы подскажете какие-нибудь рецепты, что из него можно приготовить. Спасибо Вам заранее.

С уважением, Людмила Павловна Марьясова, 

Краснодарский край, Красноармейский район, ст. Старонижестеблиевская

Боярышник год от года становится все популярнее у садоводов и по праву отвоевывает себе место под солнцем на наших участках. Что и говорить, кустарник – просто красавец с его изящно вырезанными листьями и маленькими аккуратными плодами. К тому же неприхотлив, урожаен и очень декоративен. Даже если выращивать его не для урожая, а просто для красоты, радости он приносит много. Но мы не дадим пропасть урожаю, а сделаем из него самые разные заготовки на зиму. Ведь из него можно готовить абсолютно все, что и из других ягод и фруктов. Изобилие наших разнообразных рецептов – тому подтверждение.

Пюре без сахара

На 1 кг боярышника – 1-2 стакана воды.

Собранные плоды оставляют на сутки для дозревания, затем тщательно моют, помещают в кастрюлю с водой и варят до полного размягчения. Разваренные плоды протирают через сито, полученную массу вновь нагревают и расфасовывают в стерилизованные банки.

Повидло

На 1 кг пюре – 500 г сахара и 1 стакан воды.

Разваренные плоды протирают через сито, добавляют воду, сахар и варят до нужной консистенции. После расфасовки в стерилизованные банки хранят в прохладном месте.

Повидло можно приготовить с добавлением облепихи. В этом случае ягоды берут поровну, а сахар – по общему весу плодов.

Засахаренные ягоды

Переберите, вымойте и высушите ягоды. Обваляйте их в сахарной пудре, сложите ягоды в банку с широким горлом, оставив сверху место около 5 см. Засыпьте банку доверху сахарным песком. Накройте горлышко банки марлей или бумагой, (полиэтиленовые крышки не подойдут – ягоды должны «дышать»).

Примерно через два месяца ягодки засахарятся, и их можно будет подавать на стол как конфеты.

Джем

На 1 кг протертой массы – 1 кг сахара, 3 г лимонной кислоты.

Плоды моют, заливают водой (2 стакана на 1 кг ягод) и ставят на огонь. Когда плоды станут мягкими, их остужают и протирают через сито. В протертую массу добавляют сахар и уваривают. По желанию можно положить мелко нарезанные яблоки.

В конце варки добавляют лимонную кислоту. Раскладывают по чистым банкам и закатывают крышками.

Варенье

1 кг ягод боярышника, 1 кг сахара.

Боярышник немного проварить и горячим перетереть через сито. Засыпать сахаром и подождать, пока он растает. Поставить массу на огонь и варить около 15 минут.

Разлить по чистым банкам и закатать.

Боярышник протёртый

Промытые ягоды пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром (1,5 кг сахара на 1 кг ягод), и перемешивайте, пока сахар не растворится. Расфасуйте по чистым банкам и поставьте на хранение в холодильник.

Пастила

На 1 кг готового пюре – 0,2 кг сахара.

В готовое пюре из боярышника добавляют сахар и тщательно перемешивают до полного растворения. После перемешивания массу тонким слоем (1 см) раскладывают на деревянные лотки и сушат в печи или духовке.

Подливка к блинам

В небольшом количестве воды растопите мед по вкусу, добавьте в пюре из боярышника и перемешайте. Кстати, блины будут с тонким фруктовым вкусом, если вы добавите измельченные сушеные плоды в тесто для выпечки.

Конфеты

На 1 кг пюре – 0,4 кг сахара, 0,1 кг крахмала.
В готовое пюре из боярышника кладем сахар с крахмалом и перемешиваем. Затем раскладываем слоем 1-2 см на деревянном лотке, нарезаем прямоугольниками или ромбами, пересыпаем сахарной пудрой и оставляем на воздухе, чтобы немного подсохли. Готовые конфеты перекладываем в чистые сухие банки и храним при комнатной температуре.

Компот

На 3-литровую банку: 200 г ягод боярышника, 350 г сахара, 3 л воды, по желанию можно добавить 2-3 яблока.

Помытые спелые ягоды кладем в стерилизованную банку, заливаем горячим сиропом из сахара и воды. Закрываем стерильными крышками и укутываем до полного остывания.

Цвет компот приобретет через несколько дней, а вкус – через полтора месяца.

Квас

Боярышник – 500 г, мед – 2 стакана, дрожжи – 30 г, вода – 5 л.

Ягоды переберите, вымойте, поварите в небольшом количестве воды около часа. Немножко дайте остыть и протрите через сито. Добавьте воду в пюре, мед, дрожжи и оставьте на 8-10 часов.

Коктейль

Смешайте в миксере по 2 ст. ложки сока боярышника и кефира. Добавьте пол чайной ложки меда и корицу на кончике ножа.

Смешайте в миксере 2 ст. ложки сока боярышника, 1 диетическое яйцо, полстакана простокваши, 1 ч. ложку меда – коктейль готов!

Вино из боярышника

2 кг спелых ягод боярышника, 250-350 г сахара, 1 л кипяченой воды.

Мягкие плоды боярышника раздавить, добавить воду, половину сахара и закрыть бутыль четырьмя слоями марли. Через 8 дней добавить остальной сахар и надеть на бутыль перчатку.

После того как перчатка опадет, вино отфильтровать, разлить по бутылкам и поставить на 2-3 месяца в холодное место для дозревания.

Настойка боярышника

1 стакан свежих ягод помните деревянной толкушкой и залейте 200 мл спирта. Уберите настойку на 21 день в темное место. По прошествии этого времени процедите настойку через двойную марлю. Настойка готова и ее можно принимать.

Сердечная ягода. В чём польза боярышника и что из него можно приготовить | Продукты и напитки | Кухня

Этот крупный листопадный кустарник, ветви которого «украшены» острыми колючками, хорошо знаком многим дачникам. На садовых участках боярышник чаще всего используют для создания живых изгородей: он неприхотлив, хорошо переносит стрижку, а благодаря своим шипам превращается в непроходимую преграду. Но кроме того, он отличается и декоративностью: во время цветения некоторые сортовые боярышники способны соперничать с многими красивоцветущими кустарниками, в частности, со знаменитой сакурой. А в довершение всего он может принести большую пользу здоровью.

Польза

Плоды боярышника нередко называют панацеей Диоскорида: этот древнегреческий врач и фармаколог использовал их целебные свойства во многих своих рецептах. Современные медики разделяют мнение учёного грека: цветки и плоды некоторых видов этого растения (б. обыкновенного, кроваво‑красного и др.) и сегодня используются для приготовления аптечных лекарственных препаратов. А всё благодаря тому, что боярышник богат полезными вещест­вами. В его состав входят витамины (А, С, Е, К) и минералы, органические кислоты, эфирное масло, а главное, компоненты, которые благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Правда, для получения терапевтического эффекта принимать его препараты необходимо в течение длительного времени, но зато в отличие от лекарственных средств на химической основе они не наносят организму вреда и не обладают побочным действием. Боярышник особенно показан людям пожилого возраста, страдающим стенокардией, атеросклерозом и гипертонией.

Кроме этого, препараты на основе цветков и плодов этого кустарника оказывают успокаивающее действие, помогают снять напряжение, справиться с бессонницей. Их также используют для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний.

Заготовка

Плоды боярышника собирают в сентябре, после созревания, когда они приобретают сочный густо-красный цвет. Употреблять их можно как в свежем, так и в сушёном или замороженном виде. Сушат ягоды при температуре 40–50 °C (не выше!). Хранить сухие плоды можно не больше двух лет. Их заваривают вместо чая, готовят из них отвары, настои, а также спиртовую настойку.

Кроме того, боярышник можно заготовить на зиму в виде варенья, повидла, джема и даже... конфет.

Настой

Сухие ягоды боярышника засыпать в термос с широким горлом и залить кипятком из расчёта на 1 ст. ложку стакан кипятка. Оставить на ночь. Утром процедить через марлю и пить 3–4 раза в день за час до еды по ⅓ ста­кана.

Помогает при аритмии, стенокардии, нервном возбуждении. Также можно принимать на ночь в качестве средства от бессонницы.

Одна из русских пословиц гласит: «Хорош боярышник, да не перед боярским крыльцом». Казалось бы, в чём смысл столь резкого утверждения: ведь кусты этого растения очень эффектны, особенно во время цветения. Возможно, что разгадка кроется в неприятном запахе его цветков. Содержащееся в них вещество индол придаёт им «чарующий аромат» селёдочного рассола.

Варенье

На 1 кг плодов: сахар — 1 кг, вода — 300 мл, лимонная кислота — ½ ч. ложки, ванилин по вкусу. Плоды перебрать, очистить от плодоножек и промыть. Если у вас много свободного времени и достаточно терпения, очистить их от косточек, разрезая каждую ягоду пополам и удаляя семечки при помощи небольшого ножа. В противном случае боярышник можно варить целиком. Положить подготовленные плоды в эмалированную кастрюлю и залить сиропом, сваренным из воды и сахара. Оставить на 8 часов. Затем добавить лимонную кислоту, ванилин по вкусу и варить, как обычное варенье, до загустения.

Боярышник однопестичный.

Сок для консервирования

(с использованием соковарки)

Плоды перебрать, вымыть и измельчить любым удобным способом. Измельчённую мякоть загрузить в соковарку. Налить воду в кастрюлю-парообразователь. Накрыть соковарку крышкой и по­ставить на огонь. Сливать сок по мере наполнения сборника.

Полученный сок процедить через марлю, прокипятить в течение 3–4 минут и разлить в прогретые чистые банки. Пастеризовать сок в банках при 85–90 °C: банки 0,5 л в течение 15 минут, литровые — 20 минут.

Укрепляет стенки сосудов, предотвращает перенапряжение сердечной мышцы, улучшает сон.

Боярышник в сахаре

Спелые ягоды перебрать, вымыть, высушить и обвалять в сахарной пудре. Плотно уложить их в банку с широким горлом, оставив сверху около 5 —7 см. Засыпать сахаром. Закрыть горлышко банки пергаментной бумагой. «Конфеты» будут готовы через два месяца.

Ботаники насчитывают более 1200 видов боярышника, причём все они произрастают только в Северном полушарии – как в Америке, так и в Евразии. Американские виды отличаются более крупными и длинными колючками, европейские и азиатские «вооружены» куда скромнее. На территории России встречается около 15 видов этого растения. В садах чаще всего выращивают боярышник колючий (или обыкновенный), кроваво‑красный (или сибирский), мягковатый (или полумягкий) и их сорта, а также необыкновенно красивые гибриды: ‘Тоба’, ‘Поль Скарлетт’ и др.

что можно сделать с ягодами боярышника?

Этот пост является частью вечеринки в блоге UK Herbarium «Травяные сокровища в марте», любезно организованной Бриджит.

, фото swan-scot

Мой друг только что прислал мне этот вопрос: что я могу сделать с ягодами боярышника? (она окружена плодоносящими боярышниками), вот список:

1. Сделайте травяной уксус таким же способом. Уксус из ягод боярышника - один из самых вкусных уксусов - терпких и фруктовых. Попробуйте растворить столовую ложку в стакане воды.

2. Сделайте ликер - простой или необычный (внизу страницы. Есть еще интересный рецепт пикантного соуса). Обычный шнапс из боярышника - это в основном настойка, но вы можете использовать более слабый спирт (что удешевляет).

3. Сделать настойку. Настойка из ягод боярышника - всемирно известное тонизирующее средство для сердца и системы кровообращения (даже ученые начинают это понимать). Его принимают в течение нескольких месяцев, и он считается безопасным средством, помогающим при ряде проблем с сердцем. Я также считаю, что настойка полезна для эмоционального сердца при печали - кажется, что она облегчает жизнь и позволяет процессу двигаться с большей легкостью.

4. приготовить аперитив (китайцы исторически использовали боярышник как средство пищеварения, и он считается особенно подходящим для мясных блюд).

5. Также можно сделать настой.

6. Приготовить кисель из боярышника. Я этого не делал (не будучи производителем джема), но у меня есть друг, который делает это каждый год, и это довольно вкусно. Кажется, есть два разных вида рецептов - те, которые включают яблоки или яблочки, и те, которые содержат только ягоды боярышника. Мне было бы интересно узнать об этом.Я ела кисель своего друга как конфету с овсяными лепешками, но он также подходит к мясу и помогает пищеварению.

7. ешьте ягоды прямо с дерева. Иногда они слишком сухие внутри, но другие деревья или в другое время приносят приятную прогулку. Я подозреваю, что на деревьях с достаточным количеством воды ягоды вкуснее. Ягоды боярышника полны вкусностей:

8. Сделайте фруктовую кожу. Этот британский парень из Великобритании попробовал, но с разными результатами. Ягоды боярышника сохнут довольно легко, поэтому, возможно, проблема с плесенью у него связана с добавлением воды.Я могу попробовать ягоды, оставшиеся после приготовления уксуса (ох, кисло-сладкая фруктовая кожа). Можно также приготовить ягоды в минимальном количестве воды.

9. К сожалению, в Google нет рецептов мороженого с ягодами боярышника, поэтому мне придется приготовить одно…

10. Делайте из фруктов все, что вы обычно делаете. Я видела рецепты чатни из ягод боярышника и вина из ягод боярышника.

11. Сделайте припарку. Жюльет де Байракли Леви говорит, что измельченные сырые фрукты «имеют высокую репутацию в качестве средства для рисования от глубоко въевшихся заноз, шипов и белоснежки» (из Herbal Handbook for Farm and Stable , но это также подойдет и для людей).

12. Творите магию. Боярышник в Европе / Великобритании имеет давние традиции магического использования, которое, кажется, сосредоточено на защите. Если вам не нравятся аспекты хиппи / язычества, вы можете использовать боярышник, чтобы сосредоточиться на том, что хорошо или что требует исцеления и т. Д.

Уксус из ягод боярышника

Если у вас сейчас весна, а не осень, вам будет приятно узнать, что цветы и листья боярышника также очень полезны, и многое из того, что верно в отношении ягод, работает и для весенних растений (с некоторыми изменениями).

,

Польза для здоровья от добавок боярышника

Польза для здоровья от добавок боярышника H терновник исследования добавок ягод и польза для здоровья сердца, Crataegus laevigata, оксиаканта и перистая
1 февраля 2017 по Ray Сахелиан, доктор медицины

In В некоторых странах Европы экстракт ягод боярышника считается относительно безопасная и эффективная терапия от легкой до умеренной застойной сердечная недостаточность.При застойных сердечная недостаточность, сердце имеет пониженную способность эффективно перекачивать кровь, часто из-за предыдущий инфаркт. Ягоды боярышника также могут быть полезны при высоком кровяном давлении. Используются листья, цветы и ягоды боярышника. травниками в Великобритании для лечения гипертонии в сочетании с назначенными лекарствами. Я еще не видел достаточно исследований боярышника, чтобы полностью убедиться, что боярышник эффективен при сердечной недостаточности, и возможно, пара более тщательных испытаний, которые покажут хорошие результаты, я больше в категории верующих.

Что в боярышнике ягоды?
Боярышник содержит флавоноиды, процианидины и др. активные соединения.

Как работает боярышник? Пособие
Эта трава действует как сосудорасширяющее средство, увеличивая кровоснабжение сердца и улучшение кровообращения в конечностях за счет снижения артериального сопротивления. Боярышник также обладает положительным инотропным и бета-блокирующим действием, наряду с антиоксидантным и противовоспалительные свойства.Одно человеческое исследование боярышник действует на понижение артериальное давление у больных сахарным диабетом.

Какая форма лучше?
Метанольный или спиртовой экстракт боярышника ягоды кажутся более эффективными. Боярышник продается в виде простого порошка и различные экстракты, включая 10% флавонов, экстракт ягод боярышника 2% витексина и экстракт листьев боярышника 2 процента hyperosides.

Витексин и изовитексин являются активными компонентами многих традиционные китайские лекарства и содержатся в различных лекарственных растениях.Витексин (апигенин-8-C-глюкозид) обладает широким спектром фармакологических эффектов, включая, но не ограничиваясь ими, антиоксиданты, противораковые, противовоспалительные и нейропротекторные эффекты. Изовитексин (апигенин-6-C-глюкозид), изомер витексин, обычно очищаемый вместе с витексином, также проявляет различные биологическая активность.

Какая дозировка?
Рекомендуемая суточная доза ягод боярышника составляет 160-900 мг. нативного водно-этанольного экстракта листьев или цветов (эквивалент 30-169 мг эпикатехина или 3.5-19,8 мг флавоноидов) вводят в два или три приема.

А как насчет побочных эффектов боярышника?
В терапевтических дозах побочные эффекты боярышника могут включать легкую сыпь, головную боль, потливость, головокружение, сердцебиение, сонливость, возбуждение и желудочно-кишечные симптомы.

Взаимодействие с лекарствами
Боярышник может взаимодействовать с расширением сосудов. лекарства и могут усиливать или подавлять действие лекарств, используемых для сердца сбой, гипертония, стенокардия и аритмии.Некоторые исследования показали меньше приносит пользу, когда это растение сочетается с сердечными препаратами.

Взаимодействие с приложениями
В. Могу ли я одновременно принимать магний, боярышник и чеснок?
A. Нелегко дать достоверную информацию без обследование, так как каждый человек совершенно уникален, в каком диете, добавках, лекарства, гормоны, которые им могут потребоваться, и в каких дозировках. Кроме того, многие люди может не потребоваться принимать какие-либо добавки на регулярной основе.Поэтому я не могу сказать без обследование пациента и изучение его общей истории болезни и текущего симптомы.

Диабет и уровень сахара в крови
Боярышник вызывает сильный антигипергликемическая способность у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом.
Фармакотерапия J Herb. 2003.
Гипогликемический эффект водного экстракта листьев боярышника (Crataegus oxyacantha) исследовали на крысах с нормальным диабетом и стрептозотоцином (СТЗ).После однократного приема или 9 дневных доз пероральный прием водной экстракт боярышника оказал значительное и дозозависимое снижение содержания в крови уровень глюкозы у крыс с СТЗ диабетом, но не влияет на уровень сахара в крови у нормальных крыс. Никаких изменений в базальной концентрации инсулина в плазме не наблюдалось. после лечения у нормальных крыс или крыс с СТЗ диабетом. Кроме того, острая токсичность Исследование экстракта исследовали на мышах. Полученные результаты показали, что водный экстракт боярышника имел высокое значение LD50 у мышей.Мы пришли к выводу, что водный экстракт листьев боярышника проявляет сильнодействующий антигипергликемическая активность у крыс STZ, но не у нормальных крыс, без влияет на базальную концентрацию инсулина в плазме.

Сердечная недостаточность
Crataegus оксиаканта (Обепин, Боярышник) использовалась европейскими травниками в первые века A.D. Как лекарство до 19 века вышло из моды для сердца. болезнь.В листьях, цветках и ягодах боярышника содержится множество биофлавоноидоподобные комплексы, которые, по-видимому, в первую очередь ответственны за сердечная деятельность растения. Биофлавоноиды, обнаруженные в C. oxyacantha, включают: олигомерные процианидины, витексин, кверцетин и гиперозид. Действие этих соединений на сердечно-сосудистую систему привело к развитию экстракты листьев и цветов. Гиперозид - это маркер контроля качества.

Evid Based Complement Alternative Med.2013. Эффект Использование Crataegus в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: доказано Подходить. Боярышник (Crataegus oxyacantha) - широко используемое китайское растение для лечение желудочно-кишечных заболеваний и проблем с сердцем и употребление в пищу. В Северной Америке лечение сердечных заболеваний появилось еще в 1800 году. В настоящее время накапливаются доказательства различных исследований in vivo и in vitro. что экстракты боярышника оказывают широкий спектр фармакологических свойств сердечно-сосудистой системы. свойства, в том числе антиоксидантная активность, положительный инотропный эффект, противовоспалительный эффект, антикардиальный ремоделирующий эффект, антиагрегант эффект агрегации, сосудорасширяющий эффект, эндотелиальный защитный эффект, уменьшение миграции и пролиферации гладкомышечных клеток, защитный эффект против ишемии / реперфузионного повреждения, антиаритмический эффект, гиполипидемический эффект и эффект снижения артериального давления.С другой стороны, обзоры плацебо-контролируемых исследований сообщают как субъективные, так и объективные улучшение у пациентов с легкими формами сердечной недостаточности (NYHA I-III), гипертония и гиперлипидемия. В этой статье обсуждались основные фармакологические механизмы потенциальных кардиозащитных эффектов и выяснили клиническое применение Crataegus и его различных экстрактов.

Экстракт листьев боярышника расширенный жизни пациентов с застойной сердечной недостаточностью примерно на четыре месяца.Эти пациенты уже были получение лечения. Результаты Клиническое испытание с участием 2681 пациента, в котором тестировался экстракт боярышника, известный как WS 1442 против плацебо. Доктор Кристиан Голубарш, был ведущим исследователем исследования, спонсированного немецким доктором Виллмаром Швабе. Группа. Экстракт листьев боярышника - природный антиоксидант. который использовался в некоторых частях Европы для лечения сердечной недостаточности. Пациенты в исследовании имели тяжелое поражение левого желудочка. функция.Основная цель исследования было время до первого сердечного приступа, определяемого как внезапное сердечное смерть, смерть из-за прогрессирующей сердечной недостаточности, фатальное и нефатальное сердце приступы или госпитализация из-за сердечной недостаточности. Пациенты, получившие экстракт боярышника снизил количество смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, что привело к четырем месяцам дополнительных время выживания в течение первых 18 месяцев исследования.

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание стандартизированный экстракт свежих ягод Crataegus при лечении пациентов с застойной сердечной недостаточностью NYHA II.
Phytomedicine. 2003.
Плацебо-контролируемое рандомизированное многоцентровое исследование в параллельных группах показывает эффективность и безопасность стандартизированного экстракта свежих ягод боярышника у пациентов с сердечной недостаточностью. Всего было набрано 143 пациента (72 мужчины, 71 женщина), которым вводили 3 раза по 30 капель экстракта боярышника или плацебо в течение 8 недель. Основная переменная для оценки Эффективность заключалась в изменении толерантности к физической нагрузке, определяемой с помощью упражнений на велосипеде При тестировании вторичные переменные включали произведение артериального давления на частоту сердечных сокращений (BHP).В у популяции боярышника наблюдалось значительное повышение переносимости физических нагрузок в обе группы между визитом 1 и визитом 3. Разница между лечением групп составляла 8,3 Вт в пользу стандартизированного экстракта свежего боярышника. Изменения BHP на 50 Вт и при сопоставимой максимальной нагрузке были в пользу экстракт боярышника, но результаты не являются статистически значимыми. субъективная оценка сердечных симптомов в покое и при более высоких уровнях нагрузка существенно не изменилась, и пациент и исследователь в целом Оценка эффективности была аналогичной для двух групп.Боярышник был здоров переносился и имел высокий уровень приемлемости для пациентов. Значительный улучшение, за счет того, что одышка и утомляемость не возникают до тех пор, пока значительно более высокая мощность была достигнута при испытаниях велосипедных нагрузок позволяет сделать вывод, что набранные пациенты NYHA II могут ожидать улучшение их состояния сердечной недостаточности при длительной терапии.

Нарушения сердечного ритма
Были сообщения, что трава боярышника может быть полезна при аритмии. контроль.

В прошлом году у меня диагностировали ЖЭ (преждевременный желудочковый Схватки). Мой врач провел необходимые анализы, и, к счастью, все они были отрицательный. Он сказал, что они были от стресса. Они длились примерно шесть месяцев, в течение которых я занимался обширное исследование того, как от них избавиться. Я узнал, что магний может помогите, поэтому я начал принимать его, и они ушли, до недавнего времени. Примерно 3 недели назад они снова начали.Я боюсь иметь острое сердечно-сосудистое заболевание. Я читал, что трава боярышника может помочь. Я принимаю поливитамины Centrum вместе с отдельным 250 мг добавка магния и отдельный витамин цинка 50 мг. Берет боярышник добавка вместе со всеми этими витаминами безопасна?
Каждый человек по-разному реагирует на сочетание добавки, и я не могу сказать, безопасно ли использование добавки боярышника в твоем случае. Вы можете прочитать эту страницу на учащенное сердцебиение и, возможно, некоторая информация поможет вам, и вы можете обсудить информацию с вашим доктором.Иногда даже некоторые поливитамины могут вызвать сердцебиение нарушения ритма у тех, у кого низкий порог аритмий.

Недавно я начал принимать эту добавку от гипертонии. Я купил Ягоды боярышника Nature's Way (НЕ СТАНДАРТНЫЕ) по 510 мг на капсулу. Я следовал рекомендациям по дозировке на этикетке: 3 капсулы 3 раза в день. день. Через 3 недели у меня появилось сильное учащенное сердцебиение. После выполнения некоторые исследования в Интернете показали, что в большинстве исследований указано, что максимальная дневная дозировка не должна превышать 1500 мг.Я принимал почти 5 граммов в день следуя инструкциям, предоставленным Nature's Way. Я перестал принимать боярышник около 10 дней назад, но у меня все еще есть учащенное сердцебиение. Я использовал множество Добавки Nature's Way на протяжении многих лет, и я всегда чувствовал, что они уважаемая компания и остались очень довольны своей продукцией. Я связался Nature's Way спрашивает, почему их суточная доза была намного выше, чем в исследованиях предлагаемая, а также рекомендуемая дозировка боярышника других компаний добавки.Мне сказали, что они основывали свои рекомендации на различных исследования для определения наилучшей дозировки для обеспечения безопасности и эффективности. Однако у меня есть не смог найти никаких исследований, чтобы подтвердить, что это безопасный и эффективная доза. Я действительно наткнулся на ваш веб-сайт, когда исследовал это и подумал, что вы могли бы пролить свет на это для меня. Что вы думаете о дозировке, которую я принимал? Должен ли я все еще испытывать побочную реакцию? 10 дней после прекращения приема добавки?
A.С боярышником было проведено очень мало исследований. добавки для людей, поэтому в настоящее время трудно узнать полную преимущества и побочные эффекты. Рекомендации по дозировке на этикетках различных натуральные растительные продукты на рынке значительно различаются между разными компаний, так как существует несколько принятых руководящих принципов. Большинство побочных эффектов исчезнут прочь в течение недели или двух.

Пособие по повышению артериального давления
Гипертония, артериальное давление исследование
Гипотензивное действие ягод боярышника у больных сахарным диабетом рецептурные препараты: рандомизированное контролируемое исследование.
Br J Gen Pract. 2006.
Изучить действие ягод боярышника при гипертонии у пациентов с сахарный диабет 2 типа при приеме прописанных препаратов. Пациенты с сахарным диабетом 2 типа были рандомизированы для ежедневного приема 1200 мг экстракта боярышника или плацебо. на 16 недель. Гипотензивные препараты использовали 71% исследуемой популяции с среднее потребление 4,4 гипогликемических и / или гипотензивных препаратов. Это первое рандомизированное контролируемое исследование, демонстрирующее эффект снижения артериального давления боярышник у больных сахарным диабетом, принимающих лекарства.

Боярышник Исследования и обзор
Молекулы. 2014. Crataegus pinnatifida: Химические составляющие, Фармакология и возможности применения. Crataegus pinnatifida (Боярышник) - это широко распространен в Китае и имеет долгую историю использования в качестве традиционного лекарство. Плоды боярышника использовались для лечения кардиодинии, грыжа, диспепсия, послеродовой застой крови и гемафеция и, следовательно, увеличение Интерес к этому растению появился в последние годы.С 1966 по 2013 год опубликовано множество статей по химическим составляющим, фармакологии. или фармакологические эффекты и токсикология C. pinnatifida. Чтобы просмотреть фармакологические достижения и обсудить потенциальные перспективы на будущее исследования, мы обобщили основные литературные результаты этих публикации. На данный момент более 150 соединений, включая флавоноиды, тритерпеноиды, стероиды, монотерпеноиды, сесквитерпеноиды, лигнаны, гидроксикоричные кислоты, выделены органические кислоты и азотсодержащие соединения и идентифицирован из C.pinnatifida. Было обнаружено, что эти составляющие и экстракты C. pinnatifida обладают широким фармакологическим действием с низкой токсичностью. на, например, сердечно-сосудистую, пищеварительную и эндокринную системы, и патогенные микроорганизмы, подтверждающие мнение о том, что C. pinnatifida имеет благоприятные терапевтические эффекты. Таким образом, хотя трава боярышника уже широко использовалась в качестве фармакологической терапии, благодаря различным активным соединениям, дополнительно необходимы исследования для разработки новых лекарств.

Боярышник: фармакология и терапевтическое применение.
Am J Health Syst Pharm, 2002.
. Боярышник используется для лечения пищеварительных заболеваний, одышки, камни в почках и сердечно-сосудистые заболевания. Сегодня боярышник используют в основном для различных сердечно-сосудистые заболевания. Считается, что сердечно-сосудистые эффекты являются результатом положительная инотропная активность, способность повышать целостность стенки кровеносных сосудов улучшают коронарный кровоток и положительно влияют на использование кислорода.Флавоноиды постулируются для учета этих эффектов. Боярышник показал себя многообещающим в лечении хронической сердечной недостаточности (ХСН) функционального класса II Нью-Йоркской кардиологической ассоциации в как неконтролируемые, так и контролируемые клинические испытания. Есть также предложения благотворно влияет на липиды крови. Исследования по установлению антиаритмического эффекта у людей не проводились. Рекомендуемая суточная доза боярышника составляет 160-900 мг нативного. водно-этанольный экстракт листьев или цветов (эквивалент 30-169 мг эпикатехина или 3-19 мг флавоноидов) вводят в два или три приема.В терапевтических дозах боярышник может вызвать легкую сыпь, головную боль, потливость, головокружение, сердцебиение, сонливость, возбуждение и желудочно-кишечные симптомы. Боярышник может взаимодействовать с расширением сосудов. лекарства и могут усиливать или подавлять действие лекарств, используемых при сердечной недостаточности, гипертония, стенокардия и аритмии. Ограниченные данные о боярышнике позволяют предположить, что он может быть полезным при лечении ХСН II функционального класса по NYHA.

Лабораторные исследования ягод боярышника
Исследование фармацевтических и фармакологическая эквивалентность различных экстрактов боярышника.
Фитомедицина 2003.
Семь экстрактов боярышника были протестированы на изолированных кольцах аорты морской свинки. Влияние на Было исследовано сокращение, вызванное норадреналином. Водно-спиртовые экстракты показали аналогичные спектры составляющие. Они характеризовались аналогичным процианидином, флавоноидом, общим витексином и общего содержания фенолов и по аналогичным хроматограммам отпечатков пальцев ТСХ. Водный экстракт, однако показал другой отпечаток пальца и заметно более низкую концентрацию процианидины, флавоноиды и общие фенолы, но одинаковое общее содержание витексина.Все 7 экстракты оказывали расслабляющее действие на предварительно сокращенную норадреналином аорту и приводили к релаксации с 44 до 29% от исходных значений. Значения EC50 водно-спиртовые экстракты варьировали от 4 до 9 мг / л. Полученный водный экстракт такое же сильное максимальное расслабление, как и другие экстракты. Результаты показывают, что экстракты боярышника сопоставимого качества профили были получены с использованием водно-спиртовых экстракционных растворителей. Экстракты боярышника обладали сопоставимыми фармакологическими эффектами.При использовании воды в качестве растворитель для экстракции, как спектр составляющих, так и фармакологический эффект, заметно отклонился. Таким образом, можно получить биоэквивалентные экстракты с сопоставимыми профили эффекта при использовании от 40 до 70% этанола или метанола в качестве экстракционного растворителя.

Вопросы
У меня сердечная недостаточность, но в остальном я очень здоров. Я принимал травы более 30 лет, но из-за высокого кровяного давления мое сердце наконец не выдержало.я принимали комбинацию боярышника с миррой и пустырником от Pure Травы. Повлияет ли это на препараты, которые они принимают, чтобы контролировать мою кровь давление?
Невозможно легко предсказать взаимодействие между травы и лекарства. Многое зависит от дозировки используемых трав и лекарства, а также индивидуальная физиология и метаболизм человека.

Q. Экстракты стандартизированы до 1,8% или около того витексина, но сколько стоит только в заводе? сколько витексина в грамме ягод? Oни поговорите о растении и продуктах, а затем похвастайтесь экстрактами.Так как сильнодействующий экстракт?
А. У нас нет ответов на все вопросы, но, возможно, это исследование может пролить свет. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2015. Разделение витексин-4 ″ -O-глюкозида и витексин-2 ″ -O-рамнозида из экстракты листьев боярышника с использованием макропористых смол. Витексин-4 ″ -O-глюкозид и витексин-2 ″ -O-рамнозид - основные флавоноиды листьев боярышника. В этом работа, адсорбционные и десорбционные характеристики витексина-4 ″ -O-глюкозида и витексин-2 ″ -O-рамнозид на семи макропористых смолах.среди Из испытанных смол смола HPD-400 показала лучшую адсорбцию и десорбцию мощности. После однократной обработки смолой HPD-400 содержание витексин-4 ″ -O-глюкозида и витексин-2 ″ -O-рамнозида в продукте были увеличены в 8 раз. Эти результаты показывают, что разработанный метод является перспективной основой для крупномасштабной очистки витексин-4 ″ -O-глюкозид и витексин-2 ″ -O-рамнозид из листьев боярышника и другое растительное сырье.

Товаров на рынке
Экстракт ягод боярышника 2.0% Витексин
Экстракт листьев 2% Hyperosides

купить добавку Hawthorn Berries, 510 мг, 180 Капсулы - Nature's Way
Ягоды боярышника (Crataegus oxyacantha) этого европейского вида были использованы издревле для хорошего самочувствия и как тонизирующее средство для сердечно-сосудистой системы.

Дополнение Факты:
Размер порции: 3 капсулы
Порций в упаковке: 60

Купить ягоды боярышника

Информация о добавках Nature's Way, Ягоды боярышника
Размер порции: 3 капсулы
Порций в упаковке: 60
Сумма на порцию % Дневная стоимость
калорий 5
Всего углеводов 1 г <1%
Пищевые волокна менее 1 грамма 2%
Сахар <1 г **
Боярышник (ягода) 1.53 г (1530 мг) **
процента дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий.
**Суточная доза не определена.

Сумма на порцию
Боярышник (ягода) 1530 мг на 3 таблетки

Рекомендация: принимать 1 или 2 капсулы боярышника 1 или 2 раза. ежедневно или по рекомендации врача.

Купить добавку боярышника

,

Ягоды боярышника (Шань Чжа) | Китайские травы целебные

Как одна из широко используемых китайских трав, ягода боярышника, также известная как Шань Чжа в Пиньинь, имеет очень долгую историю использования в лечебных целях. С древних времен он считался одним из лучших лекарств для укрепления селезенки, разжигающего аппетит, улучшения пищеварения для облегчения задержки пищи и ускорения крови для рассеивания застоя. Говорят, что его характерные свойства смягчения твердой массы и удаления остатков пищи были непреднамеренно обнаружены нашим предком, когда они готовили старое куриное мясо и твердое мясо с несколькими ягодами боярышника и обнаружили, что мясо легче становится мягким.В настоящее время существует более 50 видов китайских патентованных лекарств на основе плодов боярышника, доступных без рецепта, таких как Da Shan Zha Wan (пилюля Major Crataegus), Jiao San Xian (Scorched Three Immortals), Bao He Wan (Preserve Harmony Pills) и скоро. Итак, чем полезна ягода боярышника?

Что такое ягода боярышника?

В качестве лекарственного средства относится в основном к спелым плодам Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br. или Crataegus pinnatifida Bge., которые являются членами семейства розоцветных.Другие названия боярышника также включают Crataegi Fructus, Fructus Crataegi, плод Crataegus pinnatifida, китайский боярышник, Crateagus oxycanthus, китайский боярышник, Whitethorn, Thorn-apple tree, Shan-cha и т. Д. В Китае его в основном производят в провинциях Хэнань, Шаньдун, Хэбэй и Шаньдун. А плоды боярышника, выращенные в провинции Шаньдун, обычно считаются высококачественными. Обычно его собирают осенью, когда плоды созревают, нарезаются и сушатся. В лечебных целях используется сырым или жареным. Помимо упомянутых видов, существует много других подобных видов, используемых в качестве шань-чжа, например, Crataegus kansuensis Wils., Crataegus sanguinea Pall., Crataegus hupehensis Sarg., Crataegus scabrifolia (Franch.) Rehd., Malusyunnanensis schneid., Mprunifolia (Willd.) Bo-rkh., M.asiatica Nakai., Docynchia delavayi. И Docynchia delavayi. скоро.

Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br. - листопадное дерево высотой до 6 метров. Шипы ветвей от 1 до 2 см длиной или без шипов. Простой лист очередной; черешок от 2 до 6 см длиной; лезвие широко-яйцевидное, треугольно-яйцевидное, реже ромбоэдрически-яйцевидное, от 6 до 12 см в длину, от 5 до 8 см в ширину, с 2-4 парами перистых лопастей, заостренной вершиной, широко клиновидным основанием, глянцевой верхней поверхностью и нижней поверхностью с короткое опушение по жилкам и неправильный тяжелый зубчатый край.Щиток от 4 до 6 см в диаметре; чашечка колокольчатая, пятилопастная; белый венчик около 1,5 см в диаметре; лепестки 5, обратнояйцевидные или почти круглые; тычинок около 20, пыльники с красными пыльниками; пестик - 1; завязь нижняя, и с 5 комнатами, и с 5 стилями. Семечковые почти сферические, до 2,5 см в диаметре, малиновые, с желто-белыми пятнами и глубоким круглым углублением на вершине, потому что чашелистики опадают очень поздно; небольшие ямки от 3 до 5, со слегка заостренной внешней стороной и гладкой внутренней стороной.Время цветения с мая по июнь, время плодоношения с августа по октябрь. Он содержит L-эпикатехин; кверцетин; гиперозид; хлорогеновая кислота; лимонная кислота и ее монометиловый эфир, диметиловый эфир и триметиловый эфир; сахароза; флавановый полимер; и урсоловая кислота.

Crataegus pinnatifida Bge. имеет очень похожий вид и химический состав. Основными отличиями являются более мелкие плоды диаметром около 1,5 см и меньшая листовая пластинка с более глубокими лепестками.

Преимущества ягод боярышника

Сообщается, что сочетание ягоды боярышника с другими травами может быть хорошим средством от различных заболеваний, таких как несварение желудка, анорексия у детей, детская диарея, дизентерия, боли в животе, послеродовой застой крови и т. Д.

a) 89 случаев гиперлипидемии у взрослых людей среднего и пожилого возраста были пролечены с помощью препарата Цзян Чжи Ле на основе боярышника (буквально «липидоснижающее счастье»). Результаты показали, что эффективность снижения холестерина и триглицеридов составила 69,49% и 80,28% соответственно. Более того, он все еще может улучшить плохой аппетит, усталость, недостаток энергии, высокое кровяное давление и другие симптомы.

b) 186 случаев стенокардии лечили с помощью Синь Сюй Нин Пин, который сделан из экстракта боярышника и Гэ Ген (корня кудзу).А КПД составляет 89,87%. Кроме того, он обладает очень хорошим кровяным давлением и снижает уровень липидов.

в) Ежедневно лечили 105 случаев острого и хронического пиелонефрита отваром из 90 г боярышника (лечение детей пониженной дозой). И лекарство дало хороший результат.

Кроме того, он также широко применяется при лечении гепатитов, задержки менструации, травм мягких тканей нижних конечностей, трудноизлечимой икоте, полипов голосовых связок, обморожений и т. Д.

Современные фармакологические действия ягод боярышника

1) Содержащиеся жирные кислоты могут способствовать перевариванию жиров и увеличивать секрецию пищеварительных ферментов в желудке, способствуя пищеварению. Кроме того, есть некоторые корректировки функции желудочно-кишечного тракта;
2) Его экстракт может расширять коронарные артерии, увеличивать коронарный кровоток и защищать от ишемии миокарда и гипоксии;
3) Экстракт боярышника может эффективно улучшить работу сердца, снизить артериальное давление и предотвратить сердечную аритмию;
4) Его экстракт может снизить уровень липидов в крови и обратить вспять атеросклероз.И его механизм снижения уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке, вероятно, достигается за счет увеличения концентрации холестерина ЛПВП в сыворотке и его подфракциях и увеличения выведения холестерина;
5) Кроме того, он по-прежнему может уменьшать агрегацию тромбоцитов, подавлять окисление, повышать иммунитет, увеличивать отток мочи, снижать возбудимость и успокаивать человека, помогать сокращениям матки, уничтожать бактерии и т. Д.

Пример формулы ягод боярышника на лечебных травах

Китайская Materia Medica считает, что это кисло-сладкий вкус, слегка теплый и нетоксичный по своей природе.И это идет к меридианам селезенки, желудка, печени и легких. Общие функции помогают пищеварению и растворению застоя. Основные области применения и показания для ягод боярышника: скопившееся мясо и жирная пища, диарея и дизентерия, вздутие живота и боль, дисменорея, вызванная застоем крови, аменорея, послеродовые боли в животе и лохии. Рекомендуемая дозировка ягод боярышника составляет от 3 до 10 граммов в отваре. И он может быть доступен в виде чая из ягод боярышника, экстракта, добавки, порошка, сиропа, настойки, капсул и многого другого.

1) Юнь Ци Сан от Чжэн Чжи Чжун Шэн (Линия уровней шаблонов и лечения). В его состав входят Му Сян (Костус) и Цин Пи (апельсиновая корка) для лечения вздутия живота и боли из-за застоя пищи.

2) Бао Хэ Ван из книги Дань Си Синь Фа (Экспериментальные методы Дан Си). Он сочетается с Shen Qu (Massa Medica Fermentata), Mai Ya (ячменный солод), Ban Xia (Pinellia), Fu Ling (Poria), Chen Pi (кожура цитрусовых), Lian Qiao (Forsythia) и Lai Fu Zi (Radish Seeds) для лечения диспепсии, болей и полноты в животе.

3) Цзянь Пи Ван из «Уровневой линии моделей и лечения». Он сочетается с Бай Чжу (белые атрактилоды), Му Сян (Костус), Хуан Лянь (корень коптиса), Ган Цао (корень солодки), Рен Шен (женьшень), Ша Рен (семена кардамона), Шань Яо (китайский ям) и т. д. для лечения хронического гастрита, хронического энтерита, несварения желудка и других заболеваний, вызванных застоем пищи и недостаточностью селезенки.

4) Тонг Ю Цзянь из Цзин Юэ Цюань Шу (Полное собрание сочинений Цзинъюэ). Он сочетается с Dang Gui (Dong Quai), Xiang Fu (Cyperus) и Hong Hua (Safflower Flower) для лечения послеродовой боли в животе из-за застоя крови, лохий, дисменореи и аменореи.

Пополярные рецепты с ягодами боярышника

Боярышник съедобен, отличается твердой текстурой, тонкой мякотью и слегка кисловатым вкусом. Поскольку он содержит соединение под названием Витексин, которое является противораковым, в повседневной жизни его часто употребляют в качестве закуски или приправы для придания вкуса и приготовления более вкусных и полезных супов и блюд. А вот несколько простых рецептов для справки.

1) Жареный боярышник
Состав: боярышник 300 г, леденец 80 г и вода 150 г.№
Направления: 1. Боярышник вымыть, удалить косточки и стебли; 2. Вылейте фрукты и воду в кастрюлю, добавьте половину чайной ложки соли и вскипятите их на среднем огне; 3. Добавьте леденец после того, как вода закипит; 4. Продолжайте кипятить еще 5 минут; 5. Перемешайте несколько раз палочками для еды, когда леденец растает и загустеет; 6. Прокипятить еще 5 минут и выключить огонь, когда фрукты впитают достаточно сиропа, чтобы стать прозрачными; 7. Выложите их и дайте остыть перед подачей на стол.
Преимущества: Это традиционная пекинская закуска. Его кисло-сладкий вкус не только устраняет задержку пищи, но и быстро освежает ваш мозг.

2) Чай из боярышника с клубникой
Состав: клубника, сушеные ягоды боярышника и леденцы
Рекомендации: 1. Налейте воду и боярышник в кастрюлю, нагрейте ее, добавьте необходимое количество каменного сахара после того, как вода закипит, и переверните выключить огонь, пока сахар не растворится; 2. Промойте клубнику, замочите ее в легком рассоле на 7-8 минут и слейте воду; 3.клубнику разрезать пополам, переложить в чашку, влить вареный сироп и замочить на 2–3 минуты перед употреблением.
Преимущества: клубника богата пектином и пищевыми волокнами, которые могут эффективно выводить токсичные вещества и отходы из организма. А боярышник помогает пищеварению, особенно после употребления жирной пищи. Итак, этот чай может помочь уменьшить жир.

3) Ям с желейным киселем
Состав: боярышник, китайский батат, сладкий соус из османтуса и черничное варенье.
Направления: 1.Желе из телятины нарезать полосками; 2. Нарежьте батат одинакового размера; 3. Разбавьте понравившееся варенье. Но не добавляйте оба; 4. Если хотите, добавьте немного рома в черничный соус.
Преимущества: сладкое и вкусное, особенно если вы любите сладкое.

Ягоды боярышника побочные эффекты и взаимодействие

Употребление слишком большого количества ягод боярышника может вызвать повышенную кислотность. Сообщалось также, что чрезмерное переедание может привести к гастролитиазу и непроходимости тонкого кишечника. Хотя имеющиеся в продаже консервированные ломтики ястреба могут способствовать развитию аппетита и пищеварения у детей, они могут повлиять на аппетит, поддерживать высокий уровень сахара в крови и вызвать недоедание и анемию при чрезмерном потреблении или длительном употреблении.Традиционная китайская медицина (ТКМ) считает, что плоды боярышника только помогают пищеварению. То есть не тонизирует, ни в коей мере! Таким образом, его следует использовать с осторожностью или вообще не использовать в случае отсутствия застоя или дефицита желудка. г)

Номер ссылки

а) Хэ Нан Чжун И (Китайская медицина провинции Хэнань), 1990; 4: 23;
b) Чжун Ченг Яо (Китайская патентная медицина), 1994, 7: 25;
c) Шань Си Синь И Яо (Новый медицинский журнал Шэньси), 1975; 1: 35.
г) Чжун Го Ши Пин Бао (Новости пищевой промышленности Китая), 2001; 02.01.

,

Какая польза для здоровья от экстракта боярышника? | Здоровое питание

Боярышник, также известный как майский цветок, относится к семейству розовых, чьи цветы, листья и плоды использовались в пищу и медицину с периода неолита. Древние греки считали боярышник символом надежды и плодородия и использовали цветы в свадебных церемониях. В наше время боярышник используется в первую очередь из-за его предполагаемой пользы для сердца.

Антиоксиданты

Боярышник содержит ряд флавоноидных соединений, которые могут быть полезны для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда.В частности, он может похвастаться высоким уровнем кверцетина и олигомерных проантоцианидинов, или OPC, которые нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повредить клетки и способствовать образованию артериальных бляшек или атерогенезу. Исследование на лабораторных животных, опубликованное в мартовском выпуске «China Journal of Chinese Materia Medica» за 2011 год, показало, что четыре недели приема добавок боярышника вызвали изменения, которые привели авторов к выводу, что ягоды боярышника «могут ингибировать» атерогенез. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дальнейшие исследования.

Застойная сердечная недостаточность

Боярышник успешно использовался для лечения застойной сердечной недостаточности легкой и средней степени тяжести в нескольких надежных исследованиях, согласно данным Медицинского центра Лангоне Нью-Йоркского университета. Обзор 10 ранее опубликованных исследований, опубликованных в выпуске «Кокрановской базы данных систематических обзоров» за январь 2008 года, показал, что добавление боярышника в сочетании с традиционным лечением снижает потребление кислорода и значительно повышает переносимость физической нагрузки.Участники исследования также сообщили о меньшей одышке и усталости при приеме добавок боярышника. Исследователи пришли к выводу, что боярышник обладает значительным потенциалом при лечении хронической сердечной недостаточности.

Холестерин

Снижающие холестерин эффекты боярышника возможны из-за способности травы увеличивать абсорбцию печенью липопротеинов низкой плотности или холестерина ЛПНП, по словам Р. Уотсона, соредактора книги "Ботаническая медицина в Клиническая практика.«Исследование на лабораторных животных, опубликованное в июльском номере журнала« BMC Complementary and Alternative Medicine »за июль 2012 года, показало, что добавки с листьями и цветами боярышника значительно снижают уровень холестерина. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дальнейшие исследования.

Соображения

Побочные эффекты боярышника могут включать кожную сыпь, тошноту, головную боль, учащенное сердцебиение и головокружение. Высокие дозы могут вызывать низкое кровяное давление или нерегулярное сердцебиение. Боярышник также может повышать эффективность некоторых сердечных препаратов и мешать другим.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать боярышник для лечения какого-либо заболевания. Кроме того, пока вы принимаете боярышник, избегайте приема других трав, влияющих на работу сердца, таких как кола, имбирь, мате или пастушья сумочка. Беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет нельзя принимать боярышник.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *