Биг 6 индейка: разведение, содержание и уход в домашних условиях, описание породы и выращивание индюшат, отзывы

Разное

Содержание

Индейка «Биг 6» BIG 6

Не так давно в 2008 году английская селекционная компания United Turkeys LTD, занимающаяся разведением индюков, вывела рекордную по многим показателям разновидность птиц – кросс Биг 6. Благодаря неоспоримым преимуществам она стала самой востребованной в мире.

Первое и главное преимущество – самый большой вес среди всех пород индюков. Взрослые самцы, как правило, весят в районе – 25 кг, самочки вполовину меньше – до 11 кг.

Во-вторых, выведенная линия показывает самую высокую производительность, в частности, выход общего веса – 85%. Самка за свой продуктивный цикл производит 100-105 яиц, в перспективе имеющих очень высоких процент вылупливания индюшат.

В-третьих, индейки и индюки Биг 6 очень хороши для домашнего разведения, так как они не прихотливы в питании и являются одними из самых скороспелых. Самец полностью набирает вес и прекращает рост в возрасте 90-100 дней. Именно этот период является наиболее оптимальным для забоя.

В-четвертых, кроме большого количества сочнейшего мяса, не меньше ценятся их пух перья, а также яйца. Легкость и мягкость пуха наделила его статусом «высшее качество». Вкусовые особенности яиц превосходят куриные аналоги.

Внешние характеристики

Белое оперение. Голова небольшая, тело приземистое, плотное. Отличительная черта – очень пышное оперение, в особенности, у мальчиков. При распушивании птицу можно спутать с огромным пуховым мячом. Анатомические отличия: широкая грудина, крепкие ноги, большие крылья. Превосходно развито украшение на шее и голове самцов – борода и сережки насыщенного красного цвета. Их яркий оттенок является признаком отличного здоровья птиц.

Особенности содержания

Ежедневно мальчик кросса набирает не менее 100 грамм веса. Достигнув 17-недельного возраста самцы, как правило, показывают 14 кг живого веса. При этом следует иметь в виду, что на каждый килограмм прироста придется потратить около 2 кг корма. Кроссы Биг 6 великолепно чувствуют себя, как в клетке, так и при комбинированном содержании. Нормальной температурой для них является 15 градусов и выше, для птенцов – 30 градусов. Также очень важен постоянный доступ к свежей воде и двенадцатичасовой световой день. Последнее обстоятельство особенно необходимо для молодняка и индюшек, несущих яйца. Несмотря на все перечисленные достоинства породы, в России разведением этой породы занимаются немногие. Причина такого положения дел состоит в неразвитости этой отрасли птицеводства и в недостатке информации

Биг 6 – индюк бройлер весом 25 кг в домашних условиях

Биг 6 индюки – одна из самых востребованных пород индеек в мире, особенно в Европе. Такая популярность обусловлена ​​высокими продуктивными качествами, быстрым ростом и набором веса.

Эта птица – настоящий рекордсмен по живой массе среди всех домашних птиц. Также считается, что мясо индейки Биг 6 по вкусовым и полезным качествам даже лучше, чем у кур.

Описание кросса Биг‑6

Индюки, относящиеся к селекционной британской породе Биг‑6, являются крупными сельскохозяйственными птицами, отличающимися светлым оперением и малыми размерами головы.

Цвет пера у индюков и индюшек — белый, исключение составляет лишь небольшой участок на груди, имеющий черный окрас. Оперение пушистое и очень ценное за свою легкость. Но стоит учитывать, что пушистость самок не такая большая, как у самцов.

Во внешнем виде можно отметить следующие особенности:

  • птицы имеют плотное, блестящее оперение с довольно густым покрытием кожи;
  • особи отличаются ровной и широкой спиной;
  • у самок и самцов крупные крылья, на которых они хорошо умеют летать, поэтому им рекомендуется подрезать перья на крыльях;
  • среди отличий породы ярко выраженные, выпуклые грудные мышцы.

В силу того, что птицы достигают больших показателей живого веса, они обладают сильными, крупными и жилистыми ногами. В противовес этому их голова достаточно мала. Но основное их отличие в наличии так называемых кораллов — складок кожи.

Они имеют красный цвет и локализуются в районе шеи и головы. Также придаток из кожи, расположенный сверху на клюве, и достигающий 15 см в периоды возбужденного состояния особи.

Индюки БИГ 6— сильные птицы, способные себя защитить в случае необходимости. Однако, содержание совместно с другими видами птиц может спровоцировать нежелательные конфликты между ними. Поэтому заводчикам рекомендуется содержать бройлерных индюков обособленно, желательно семьей.

Основные характеристики

Главной особенностью продуктивности у данной породы является их вес, так как они довольно большие, выгоднее всего их выращивать на мясо. Если рассматривать тушку птицы, то 30% объема приходится на грудную часть. Если прийти к абсолютным числам, то из 25 кг веса – 7,5 кг составляет грудка.

При рассмотрении чистого веса, он будет составлять 80% от общего веса. Данные показатели поистине можно считать рекордными среди птицеводства. Биг 6 начинают набирать вес сразу после того как вылупляются из яйца. Через три месяца птица в общей массе будет весить около 4,5 кг, а уже к 5 месячному возрасту они практически вырастают.

Вес полугодовалой самки составляет 11 кг. Но если разводить средние или легки типы биг 6, то набор веса у них будет медленнее. Для сравнения, у легких типов 2–3 месячная особь весит примерно 3 кг.

Именно на 100 день необходимо проводить убой, так как масса находится на пике и оперенье тоже уже полноценное и дальнейшее кормление не имеет смысла.

Большинство фермеров может понравится то, что птицы перестают набирать вес к 100 дневному возрасту. Естественно если питание будет правильным и сбалансированным. А условия содержания и уход будут такими каких требует порода.

При выводе птицы сохранность составляет около 95%, а выход мяса при убое около 75%. Индюки растут каждый день набирая по 100–110 грамм чистого веса. Если верить отзывам разводчиков данной породы, то на 1 кг веса тела приходится примерно 2,3 кг корма.

Также не стоит упускать показатель яйценоскости птиц. Индюшки в период яйцекладки приносят примерно 105 яиц. При этом практически все яйца можно использовать для разведения. Многие кто пробовал индюшиные яйца знают, что они отличаются не только по размеру от куриных в большую сторону, но и по вкусу в лучшую.

Выращивание индюков-гигантов

Правила выращивания представителей породы не отличаются от рекомендаций по разведению других видов. В летнюю пору им необходимо территория для выгула, а в зимнюю –  птиц содержат в индюшатнике.

Стены здания выстраивают из кирпича, а пол заливают бетоном. Постройку утепляют. Окна должны открываться на проветривание. Необходимо установить решётки, чтобы птицы не вылетели из помещения.

Оборудуют сарай насестами. Их устанавливают от пола на высоте 100 сантиметров. Площадь гнезда должна быть не меньше чем 60х60 см, иначе индюшке будет некомфортно высиживать . Птиц разводят с расчётом 1 кв. м на 2 птицы. На 6 самок достаточно одного самца.

Больше всего проблем с молодняком у хозяев возникает в первые 2 месяца. Чтобы птенцы правильно росли и развивались, для подготавливают отдельное помещение, куда не допускается взрослая птица.

Правильные условия для выращивания молодняка:

  • Для дезинфекции будущего помещения для индюшат используется гашеная известь, йодные шишки, пары формальдегида.
  • В птичнике не должно быть сквозняка.
  • Первые 30 дней после вылупления молодняк держат в коробке или ящике. Вылупившихся индюшат сажают на джутовые мешки или песок, которые используют как подстилку. Через несколько недель можно использовать соломенную резку или сено. Не рекомендуется использование опилок, чтобы избежать их поедания молодняком, в результате чего происходит засорение пищеварительной системы.
  • Индюшатам нужно давать только качественный корм.
  • Когда молодняку исполнится 6 дней, рекомендуется добавить в поилку антибиотик для профилактики.
  • С недельного возраста используются витаминные добавки, затем делается перерыв в 50 дней, после чего рекомендуется повторная дача.

Чтобы не допустить развитие аспергиллеза, нужно давать Нистатин, который вводится в корм на второй неделе жизни птиц.

Корм для индюков Биг 6

Индеек кормят 3 раза в день, перекармливать их крайне нежелательно из-за того, что крупные особи имеют склонность к ожирению. С утра и днем кормят влажными мешанками с добавкой зерновых, а вечером дают сухое зерно.

Для того чтобы обеспечить птиц фосфором и кальцием в рацион добавляют мясную, мясокостную, рыбную и кровяную муку. Чтобы улучшить пищеварение организм нуждается в клетчатке, содержащейся в соломе и сене. Летом индейкам скармливают траву.

Зеленые корма, пророщенное зерно и корма животного происхождения богаты витаминами А, В, Е, Н. Рацион индюков балансируется по всем элементам и витаминам, в случае их недостатка у молодняка замедляется рост, а у взрослых особей снижается яйценоскость.

Возможные заболевания

Мы обсудим наиболее распространенные болезни породы индюков Биг 6, с которыми вы можете столкнуться:

  • Болезнь Ньюкасла. Это заболевание обычно встречается у молодых и вызывает массовую смерть. Характерные признаки: паралич ног, понос зелено-серо-желтого цвета, в пищеводе скапливаются слизистые массы. Это заболевание неизлечимо, и для его профилактики необходимо проводить своевременную вакцинацию.
  • Респираторный микоплазмоз. При поражении этим заболеванием у индеек опухают глаза, появляется кашель и хрипы, особи отстают в развитии. Процент летальности в этом случае минимален, болезнь лечится лекарствами.
  • Аспергиллотоксикоз — заболевание, возникающее при скармливании некачественной пищи. Иногда источником может быть сырой помет. Симптомы: особь становится неподвижной, много спит, задерживается в росте, часто дышит, плохо ест. Если вы обнаружили подобные признаки у своих питомцев, смените корм и подстилку, продезинфицируйте комнату. Сразу же добавляйте в корм компоненты молочной кислоты.
  • Гистомониаз. Заболевание поражает печень индюшат. Может возникнуть в результате некачественной дезинфекции вольера. У особей наблюдается пенистый зелено-желтый понос. Молодь перестает есть, слабеет, худеет, перья выглядят растрепанными и грязными. Гастомоноз лечится с помощью препаратов Фуразолидон, Фенотиазин, Осарсол и Пиперазин.

Достоинства и недостатки породы

Подводя итоги, предлагаем ознакомиться с описанием основных плюсов и минусов породы Биг 6 в виде таблицы:

Преимущества Недостатки
Большой вес. Это самая тяжелая порода: мясные птицы достигают веса 25 кг Эти индюки не могут мирно сосуществовать с другими домашними птицами. Поэтому их приходится держать в отдельных отделах
Скороспелость. Птица показывает рекордные показатели мясной продуктивности. Птица быстро набирает вес при минимальных затратах на кормление Представители породы Биг‑6 плохо переносят холод, сырость и сквозняки. Этот недостаток влечет за собой дополнительные расходы на утепление и обогрев корпуса в зимний период
Яйца этих индюшат-бройлеров ценятся очень высоко. Они обладают непревзойденным вкусом. Многие говорят, что яйца индейки намного вкуснее куриных
БИГ 6 также является источником высококачественного пуха. Мягкое и легкое оперение, не уступающее по качеству гусю. Оперение этой птицы очень популярно в промышленности

Таким образом, индюки Биг 6 – отличная птица для домашнего разведения. Выращивание этого тяжеловеса позволит вашей домашней ферме достичь высокой рентабельности. Основные причины большой популярности этих индюков среди птицеводов – это качественная мясная продукция, интенсивный рост и развитие, а также хороший уровень репродуктивных процессов.

Инкубационное яйцо индейки Hybrid Converter, Big 6, Bronze 708

 

ПРАЙС НА ИНКУБАЦИОННОЕ ЯЙЦО ИНДЕЙКИ HYBRID CONVERTER, BIG 6, BRONZE 708, БЕЛАЯ ШИРОКОГРУДАЯ

 

 

 

КРОСС HYBRID CONVERTER

Hybrid Converter – это тяжелый мясной кросс индейки, имеющий отличные мясные качества, хороший товарный вид тушки и высокую коммерческую отдачу. Главной целью, которую ставили перед собой ученые, было получение диетического полезного мяса в особо крупных (промышленных) масштабах. Такой Гибрид в 1960 годах был получен после скрещивания Белых голландских индеек и Бронзовых широкогрудых. Из-за характерной особенности вида набирать вес стремительно индейку иногда называют «индостраусом». Стоит отметить, что Хайбрид Конвертер считается наиболее популярным видов индеек в мире.

Как и для всех индюков, для кросса Хайбрид Конвертер характерно большое различие веса у полов: масса самцов достигает 19-22 кг, самок – 9-12 кг. Такой вес набирается у птицы уже к 150-му дню. Средний вес грудины составляет 30% от общей массы тела. Коэффициент вывода общей массы птиц у кросса составляет 85%. Это рекордный показатель, так как такого выхода массы тела не имеет ни одно домашнее животное. Оплод составляет 87%. Конверсия корма, по отзывам птицеводов, достигает 2.70 (за 140 дней). Стоимость индюшонка в настоящее время на российском рынке составляет около 500 р, что вполне недорого.

У кросса Хайбрид Конвертер мясо при правильном выращивании сочное, мягкое и примечательно отменным вкусом. По количеству белков оно в лидерах среди индюков, что особенно полезно для спортсменов. Кроме того, в индюшатине очень много микроэлементов (таких как антиоксидант селен) и витаминов из группы В. Мясо птиц хорошо усваивается и не содержит аллергенов, выступает как диетическое.

Порода Хайбрид Конвертер является одним из лучших видов в своем роде. Эти специально выведенные индюки отлично справляются с возложенной на них задачей, а именно обеспечивают потребности в диетическом мясе. При этом особенности разведения и содержания птиц в совокупности с высокой конверсией делают породу оптимальным выбором для фермеров.

КРОСС BIG 6

Биг 6 — это супер-тяжелый кросс среди индюков. Содержание этой породы экономически оправданное, особенно тяжелых линий и кроссов – вес самца, полученного из такого кросса или линии, в 6 месячном возрасте составляет в среднем 22-25 кг, а самки могут достигать 11 кг.

Индюки Биг 6 – это крупные массивные птицы белого оперения с небольшой головой, но очень коренастым телом. Одной из ярких черт их внешности является красивое пышное оперение, особенно на хвосте у самцов.

К анатомически особенностям этой породы индюков можно отнести широкую и выпуклую грудь, большие крылья, толстые и мощные ноги. Также у самцов очень хорошо развито украшение на голове и шее.

У индюков Биг 6 средний вес грудины составляет примерно 30% от общей массы тушки. Выход массы тела доходит до 80-85%, что является рекордной характеристикой в птицеводстве.

 

 

КРОСС BRONZE 708

 

Индюки кросса Bronze 708 наиболее приближены к дикой индейке, отсюда хорошее здоровье и не такая как у остальных тяжелых кроссов подверженность заболеваниям.
Кросс был получен путем скрещивания американской дикой индейки с английской черной индюшкой.

Перо имеет темно-коричневый цвет со светлым окаймлением, а цвет спины и груди имеет бронзовый отлив. Взрослые индюки данной породы к 5,5-6 месяцам имеют вес 13,5-15 кг, а индюшки — 7-8,5 кг. Максимальный вес индюков может достигать 30, а в редких случаях и до 40кг, но следует заметить что такие экземпляры имеют возраст от двух и более лет и экономически выращивание индюков до таких размеров не целесообразно.
Яйценоскость данной породы выше чем у индюшек тяжелых кроссов и составляет 75-155 яиц в год.
Индюшки кросса Bronze 708 прекрасные матери, они могут высиживать не только индюшиные, но и куриные, цесариные , гусиные яйца.
Следует отметить, что при создании породы, американские селекционеры вывели индейку приспособленную для содержания в помещениях (напольное содержание) или в клетках.
Этот фактор необходимо учитывать при содержании бронзовой широкогрудой индейки, хотя выгульное содержание тоже дает не плохие результаты.

 

БЕЛАЯ ШИРОКОГРУДАЯ

 

Белые широкогрудые индейки — очень распространенная порода. Они были выведены в США. Данные индейки имеют прекрасные продуктивные качества — отличаются высокой скороспелостью, высокой яйценоскостью и хорошей плодовитостью. Белые широкогрудые индейки достаточно прихотливые птицы. Они очень капризны к условиям содержания и кормления.

Средняя живая масса взрослых индюков, тяжелой разновидности, составляет 20-25 килограмм, а индеек 10-13 килограмм. Средних линий продуктивности: индюков 15-16 килограмм, а индеек 7-8 килограмм. Легкая линия: самцы в среднем весят 7-9 килограмм, а индейки 4-6 килограмм. Яйценоскость достаточно высокая — 90-120 яиц в год. Средняя масса яйца составляет 80 грамм. Содержать эту породу для получения мяса весьма выгодно. Тяжелую линию можно уже забивать в возрасте 18 недель. Живая масса в этом возрасте составит 10-14 килограмм у самцов и 7-9 килограмм у индеек.

Белая широкогрудая порода индеек вырастает до своих максимальных размеров к 100 дневному возрасту. В этом возрасте забитые тушки имеют прекрасный товарный вид.

 

 

КРОСС ВИКТОРИЯ

 

Этот кросс вывели российские селекционеры, отбирая индюков с большим весом и самок с большой яйценоскостью. В итоге получилась индюшка, быстро набирающая вес которую можно содержать как в клетке, так и на полу.

Индейка кросса Виктория  относится к среднетяжелым кроссам индюков. Вес взрослой особи достигает 22-24 кг. Более выносливы, чем индюшата тяжелых кроссов, меньше болеют, хорошо откармливаются на мясо.

Тушка имеет отличный товарный вид, перо легко ощипывается. Кросс новый, выведен путем скрещивания индюков тяжелых кроссов с самками среднего кросса белой широкогрудой индейки.

Возможно разведение «в себе» в течение 2-3-х лет без ущерба качеству получаемого потомства. Инкубация индюшиных яиц производится по специальной технологии, в результате которой индюшата родятся устойчивыми к заболеваниям.

купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер Москва, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Московская область, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Старый Оскол, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ясногорск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Александров, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Михайлов, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Венёв, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Суворов, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Плавск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Кимры, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Петрозаводск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Гусь-Хрустальный, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Муром, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Саранск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Лихославль, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Грейд Мейкер Казань, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Луховицы, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Кашира, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ступино, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Малоярославец, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ковров, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Краснодар, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Грейд Мейкер Можайск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Клин, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Серпухов, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ставрополь, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Дмитров, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Домодедово, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Звенигород, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Астрахань, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Белгород, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Брянск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Владимир, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Волгоград, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Вологда, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Воронеж, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Грейд Мейкер Иваново, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Грейд Мейкер Дубна, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Калининград, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Калуга, купить инкубационное яйцоиндейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ржев, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Кемерово, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Волоколамск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Балашиха, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Люберцы, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Курск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Санкт-Петербург, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Липецк, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Вязьма, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Нижний Новгород, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Великий Новгород, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Наро-Фоминск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Арзамас, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Мичуринск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза Псков, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ростов-на-Дону, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Рязань, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза708 Орел, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Пенза, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Обнинск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708  708 Самара, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Саратов, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Елец, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Железногорск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Смоленск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Тамбов, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Тверь, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Рославль, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Тула, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Плавск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Щекино, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Солнечногорск, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Талдом, купить инкубационное яйцо индейки Биг 6, Хайбрид Конвертер и Бронза 708 Ярославль, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Москва, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Московская область, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Старый Оскол, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ясногорск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Александров, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Михайлов, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Венёв, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Суворов, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Плавск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Кимры, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Петрозаводск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Гусь-Хрустальный, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Муром, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Саранск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Лихославль, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Казань, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Луховицы, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Кашира, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ступино, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Малоярославец, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ковров, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Краснодар, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Можайск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Клин, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Серпухов, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ставрополь, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Дмитров, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Домодедово, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Звенигород, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Астрахань, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Белгород, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Брянск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Владимир, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Волгоград, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Вологда, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Воронеж, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Иваново, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Дубна, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Калининград, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Калуга, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ржев, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Кемерово, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Волоколамск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Балашиха, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Люберцы, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Курск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Санкт-Петербург, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Липецк, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Вязьма, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Нижний Новгород, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Великий Новгород, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Наро-Фоминск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Арзамас, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Мичуринск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Орел, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Пенза, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Обнинск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Псков, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ростов-на-Дону, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Рязань, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Самара, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Саратов, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Елец, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Железногорск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Смоленск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Тамбов, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Тверь, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Рославль, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Тула, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Плавск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Щекино, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Солнечногорск, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Талдом, продажа инкубационного яйца индейки Big 6, Hybrid Converter, Bronze 708 Ярославль

404 — Не найдено

Имя

Фамилия

Компания / организация

E-mail Ваше LocationSelect Ваша страна … AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntiguaand BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegowinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCapeVerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongoCongo, Демократическая Республика theCook IslandsCosta РикаКот д’ИвуарХорватия (местное название: Hrvatska) КубаКипрЧешская РеспубликаДанияДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаВосточный ТиморЭквадорЭгипетЭль-СальвадорФолклендские острова (Мальвинские острова) Фарерские островаФиджиФинляндияФранцияМетрополитен ФранцииФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияГерманияФранция renadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeardand McDonald IslandsHoly см (VaticanCityState) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran (Исламская Республика) IraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea Корейская Народно-Демократическая Республика ofKorea Республика ofKuwaitKyrgyzstanLao, Народная Демократическая RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan Арабская JamahiriyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedonia, бывшая югославская Республика ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia Федеративные Штаты ofMoldova RepublicofMonacoMongoliaMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian Территория occupiedPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto Рико, Катар, Реюньон, Румыния, Российская Федерация, Руанда, Сент-Китс и Невис, S не ЛюсияСент-Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСенегалСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакия (Словакия) СловенияСоломоновы островаСомалиЮжная АфрикаЮжная Грузия и Южные Сандвичевы островаИспанияШри-ЛанкаСт.Елена Пьер и MiquelonSudanSurinameSvalbard и Ян Майен IslandsSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Арабская RepublicTaiwan Республика ChinaTajikistanTanzania Объединенной Республики ofThailandTogoTokelauTongaTrinidad andTobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Внешние малые islandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin острова (Британские) Виргинские острова (США) Уоллис и Футуна IslandsWestern SaharaYemenYugoslaviaZambiaZimbabwe

Предоставляя свои данные, вы соглашаетесь с условиями нашей политики конфиденциальности.

Да, пожалуйста, держите меня в курсе дальнейших новостей.

Зарегистрируйтесь

Шесть традиционных пород индейки на ферме

Добавить в избранное

Время чтения: 6 минут

Стив и Шэрон Эшман — Мы подумали, что вам понравится параллельное сравнение шести традиционных пород индейки, которые мы выращиваем на нашей ферме по выращиванию индюшат. Мы занимаемся разведением традиционных пород индейки уже несколько лет. Мы начали с пары Midget White, а теперь перешли к нашему последнему дополнению — Standard Bronze.В любой момент у нас на ферме работает около 100 человек.

Мы выращиваем Midget White, Beltsville Small White, White Holland, Standard Bronze, Royal Palm Turkey и Bourbon Red Turkey. Первоначальный план заключался в выращивании индеек на мясо в небольшом самодостаточном стаде, но мы были так увлечены ими и у нас есть место для их выращивания, что одного сорта было недостаточно. Кроме того, чем больше мы изучали и собирали информацию, тем больше мы хотели помочь сохранить некоторые из редких разновидностей традиционных пород индейки.

Вот лишь краткая история сортов, которые мы выращиваем на нашей исторической ферме по выращиванию индейки, в порядке убывания размеров. Гораздо больше информации можно получить из ALBC, SPPA или выполнив поиск по названиям разновидностей.

Мы также сравниваем птиц по размеру, вкусу, яйценоскости, темпераменту, населенности и содержанию индюшат. (Вес указан для взрослых гнездящихся птиц.)

Midget White — Разработан доктором Дж. Робертом Смитом в Массачусетском университете в 1960-х годах как мясная индейка меньшего размера, к сожалению для Midgets, они так и не прижились, и стадо было рассеяно.Midget White и Beltsville Small White были единственными двумя разновидностями, специально выведенными для современного птицеводческого рынка; другие намного старше и были разработаны на более локальном или географическом уровне. Карлик Уайт никогда не принимался в АПА.

Карликовые белые томы весят от 16 до 20 фунтов; куры от 8 до 12 фунтов. С точки зрения вкуса карлики — бесспорные фавориты за нашим столом, и мы ставим их на первое место. Они откладывают удивительно большое яйцо для маленькой курицы, что может вызвать проблемы с выпадением у молодых кур на первом цикле яйцекладки.Они, как правило, раннеспелые, но быстро выводят потомство, хорошо сидят и преуспевают в выращивании цыплят. По темпераменту они спокойны по натуре. Куры могут быть прыгунами в заборе из-за своего легкого веса.

Midget White Heritage Турция

Beltsville Small White — Разработан Стэнли Марсденом и другими на исследовательской станции Министерства сельского хозяйства США в Белтсвилле, штат Мэриленд. На пике популярности BSW была лидером продаж индейки в Соединенных Штатах, опережая все другие сорта.Его успех был недолгим. По мере того, как индейка с широкой грудью становилась все более популярной, с ее более коротким периодом выращивания и большим размером, численность BSW быстро сокращалась. Они были признаны АПА в 1951 году.

Beltsville Small White Heritage Turkey

Beltsville Small White размер в основном такой же, как у Midgets, плюс несколько фунтов и шире в груди. Очень симпатичные столовые птицы, хорошо одеваются и имеют вид «классическая индейка»; однако мы ставим их на четвертое место по вкусовым качествам, поскольку они обладают более мягким вкусом, чем другие.Они являются наиболее плодовитыми слоями и превосходят все остальные наши сорта вместе взятые. Младшие куры не проявляют особого интереса к сидению, но более зрелые куры более склонны сидеть, высиживать яйца и преуспевают. По темпераменту они самые стойкие; они не проявляют к нам особого интереса, кроме как во время кормления.

White Holland — это старейшая историческая порода индейки, которую мы выращиваем на нашей индюшатине. Индюки с белыми перьями были завезены в Европу первыми исследователями и пользовались большой популярностью.Они были выведены в стране Голландии, где и получили свое имя; оттуда они вернулись обратно в колонии с первыми поселенцами. Кроме того, популярная мясная птица, которую вытеснили широкогрудые, они были признаны АПА в 1874 году.

Тома White Holland весят около 30 фунтов, а куры — в подростковом возрасте. Мы ставим Белую Голландию на третье место в нашей вкусовой шкале из-за размера и формы одетой птицы; они показывают свою историю того, как в прошлом были популярными мясными птицами.White Holland — самый спокойный из выращиваемых нами сортов, из него получится отличная стартовая индейка. Очень хорошие няни и матери, но иногда они разбивают яйца, наступая на них из-за размера курицы.

Наследие Белой Голландии, Турция

Royal Palm — Единственная индейка, которую мы выращиваем, которая не выращивается специально как мясная, а скорее декоративного типа, относящаяся к 1920-м и 30-м годам. С черно-белым цветным рисунком они очень эффектные птицы. Они были признаны АПА в 1977 году.

тома Royal Palm весят от 18 до 20 фунтов; куры от 10 до 14 фунтов. Royal Palm — единственный имеющийся у нас сорт, который не был выведен для производства мяса. По вкусу они прекрасные столовые птицы, мы ставим их на шестое место не по вкусовым качествам, а по менее наполненной грудке. По большей части они спокойны и добродушны, но куры склонны бродить и с легкостью преодолевают большинство ограждений. Они являются плодовитыми яйцеклетками и, как правило, быстро выводят потомство. После высиживания они становятся крепкими сидячими и хорошо выращивают цыплят.

Royal Palm Heritage Turkey

Красный бурбон — назван в честь округа Бурбон в Кентукки, где Дж.Ф. Барби разработал их в конце 1800-х годов. Из-за своего размера они были популярными мясными птицами. Интересное замечание: индейки Bronze, White Holland и Buff были скрещены вместе, чтобы получить Bourbon Red. Цвет в основном был выбран из Buff. Они были признаны АПА в 1909 году.

Томы Bourbon Red находятся в верхнем диапазоне 20 фунтов, а куры — от 12 до 14 фунтов. Бурбонский красный занимает второе место в нашей вкусовой шкале. Это очень любопытная индейка, мягко говоря; один человек описал их как «очень заинтересованных в своем окружении.«Все, что находится на их территории, подлежит тщательному изучению с их стороны, они спокойны и часто находятся под ногами во время кормления. Однако хорошие няни и матери тоже рано уходят в задумчивость.

Bourbon Red Heritage Turkey

Standard Bronze — Индейка всегда была очень популярной, и большинство людей ответят на вопрос, «как выглядит индейка». Еще один старинный сорт, датируемый 1700-1800-ми годами. Они были признаны АПА в 1874 году.

Standard Bronze — это очень большие индейки с томами в среднем 30-фунтовом диапазоне и курица 20 фунтов.Пятое место в нашей вкусовой шкале занимает бронзовое место, но только из-за темных перьев они не выглядят так чисто, как индейки с белыми перьями. Несмотря на то, что размер заставляет некоторых посетителей нервничать, они очень спокойные, добродушные и послушные. Они хорошие несушки, но, как правило, менее задумчивы, чем другие. Кроме того, они склонны разбивать яйца в гнезде из-за размера. Они очень заботливые матери при выращивании цыплят.

В заключение, один сорт лучше другого? Когда дело доходит до традиционных пород индейки, у каждого сорта есть свои сильные и слабые стороны, даже особенности и то, что ищут отдельные производители.Большие птицы, маленькие птички, стол или конфетка для глаз — индейка найдется для всех. В компании S and S Poultry мы всегда говорим: «Все любят индейку». Чем больше времени вы проводите с ними, тем больше в каждом из них проявляется черта характера. Есть лот дезинформации о породах индейки, например, они не смотрят вверх и не тонут под дождем. Их не так сложно вывести и выращивать, но они очень чувствительны к чистым и правильным методам высиживания и выращивания. Небольшое исследование индюков и их пород, а также планирование имеют большое значение для успеха с индюшатинами.Есть немало знающих людей, готовых помочь любым возможным способом. Мы очень увлечены историческими породами индейки и хотим, чтобы они были сохранены.

Дополнительная информация и ссылки по индюшатам, которые вы найдете на исторической ферме по выращиванию индейки, доступны на http://heritageturkeyfoundation.org/. Подробное бесплатное руководство по наследственным индюшатам можно найти на веб-сайте American Livestock Breeder Conservancy: www.albc-usa.org, нажмите кнопку «Образовательные ресурсы», выберите / turkeys.html. Поиск в Интернете индюшат, являющихся наследием культурного наследия, откроет много других вариантов (прим. Ред.).

Опубликовано в Backyard Poultry за октябрь / ноябрь 2009 г. и регулярно проверяется на точность.

Какая ваша любимая традиционная порода индейки, которую водят на ферме по выращиванию индейки?

Суперэффективных яиц индейки большой 6 и большой, заманчивые предложения местного послепродажного обслуживания

Возьмите лидерство. яиц индейки большой 6 и большой на Alibaba.com и станьте свидетелями образцовых результатов в ваших процессах вылупления яиц.Файл. Яйца индейки большие 6 и большие доступны в широком ассортименте, включая различные размеры и конструкции, которые гарантируют, что все покупатели найдут для себя идеальное решение независимо от их потребностей. Вы можете быть на птицефабрике, новичком в этой отрасли или ведущим поставщиком. яйца индейки большие 6 и большие , доступные на ваш выбор, гарантируют, что вы получите подходящий выбор для вас.

Изготовлен из прочных прочных материалов. яйца индейки большие 6 и большие имеют долгую продолжительность жизни.Стоимость их эксплуатации и обслуживания относительно минимальна, поскольку их заменяемые части легко доступны. В них используются передовые технологии. яйца индейки большие 6 и большие способствует точному контролю температуры и влажности, сохраняя колебания на минимальном уровне для бесспорно максимальной эффективности. Файл. Производство яиц индейки большой 6 и большой меньше всего трудозатрат, поскольку они высоко автоматизированы даже при очистке и дезинфекции.

яиц индейки большой 6 и большой на Alibaba.com имеют достаточно места для вылупления, что позволяет наилучшим образом контролировать процесс и продолжительность вылупления. Главный плюс для. яйца индейки большие 6 и большие — это их способность сохранять достаточное тепло во время отключений электроэнергии. Это сохраняет необходимое тепло, чтобы внутри не было холодных и горячих точек. Качество этих. яйца индейки большие 6 и большие дополнительно подтверждены гарантией на их длительный срок службы.

Если вы хотите сэкономить деньги и время при совершении покупок в Интернете, используйте Alibaba.com и откройте для себя неограниченные возможности. Воспользуйтесь увлекательным. яиц индейки большие 6 и большие на сайте и соглашайтесь на аптест. Если вы хотите выгодно перепродать их, размещайте крупные заказы и пользуйтесь непревзойденными скидками на. яиц индейки биг 6 и биг оптовиков и поставщиков.

Бельгийский фермер по выращиванию индейки получает лучшее от Европы

В целом можно сказать, что бельгийский фермер по выращиванию индейки Мишель Вановерберг (25 лет) извлекает выгоду из лучших продуктов Европы. Его индейки отправляются в Германию, их навоз — во Францию, действуют бельгийские правила, а их корм поступает из Нидерландов.

Всего в 6 км от французской границы, в красивом бельгийском пейзаже, находится второе место, где находится индейная ферма семьи Вановерберг. С прошлого года молодой бельгийский фермер, выращивающий индейку, является частью так называемой сельскохозяйственной корпорации. Это второе заведение находится в Гелуве, в 15 км от их дома в Ленделеде, которым управляют родители Михиэля. У них есть 170 дойных коров, а также три птичника с 20 тысячами индеек.

Сейчас Vanoverberghe занимается разведением только кур.Самцы индейки, забитые на 21 неделе, подвергаются большему риску, чем куры, покидающие компанию на 16 неделе. Фото: Дик ван Дорн

Вановерберг говорит: «Когда я был ребенком, я не обязательно хотел заниматься выращиванием индейки. Однако, когда мне было шестнадцать лет, я пошел в сельскохозяйственную среднюю школу. Тогда я тоже помогала своим родителям ». В 2007 году родители Вановерберге смогли купить второй дом в Гелуве. «Недостатком расположения нашего дома является то, что он окружен жилым районом, — говорит Вановербергхе.«Расширяться сложно. В этом месте в Гелуве дома расположены довольно далеко. Получить экологическое разрешение или разрешение на строительство в Бельгии становится все труднее ».

Отец Крист (50) купил участок в Гелуве в 2007 году, чтобы иметь возможность расширяться за счет индеек. На предприятии размещалось родительское поголовье, и все коровники были переоборудованы для содержания индеек на откорме. Это позволило вместить 24 000 индеек.

Переход на индеек

В течение многих лет в семье Вановербергхе было родительское стадо для бройлеров, а не индеек у себя дома, до 2016 года.Это родительское поголовье содержалось на основе компенсации корма. Вановерберг добавляет: «К 2016 году жилищное оборудование настолько устарело, что его пришлось обновить. Отремонтированный сарай с новым оборудованием обошелся бы так дорого, что мы с отцом решили полностью перейти на индеек. Помимо низких вложений, причиной перехода было то, что индейки находились под нашим собственным управлением ».

Два года назад цены на индеек в Бельгии были приемлемыми. С 2007 по 2012 год индюки поставлялись в интегрированный Volys Star на основе компенсации корма.Куры были загружены в возрасте 16 недель, а самцы — в возрасте 17 недель. Новые цыплята индейки выращивались каждые 18 недель. В 2012 году Volys Star указала, что компания Вановерберге слишком велика для того, чтобы продолжать покупать индюков. Через бельгийских контактов и Франка Ройяккера из голландского производителя кормов Vitelia в 2013 году были осуществлены продажи немецкой компании Heidemark. С этого момента цыплята индейки также поступали из Heidemark, которая владеет как бойнями, так и инкубаториями для индейки.

Vanoverberghe теперь занимается разведением только кур.Самцы индейки, забитые на 21 неделе, сопряжены с большим риском, чем куры, покидают компанию на 16 неделе. В Бельгии только одна бойня и около 25 фермеров, выращивающих индейку.

Семья купила подержанный погрузчик для индейки у CMC Poultry, итальянского производителя оборудования для погрузки птицы. Фото: Дик ван Дорн

Погрузчик для индейки собственный

Семья купила подержанный погрузчик для индейки у немецкого фермера в 2016 году. Он был приобретен у итальянского производителя погрузочного оборудования для птицы CMC Poultry.Вановерберге: «Мы очень довольны этим». Фермеру, выращивающему индейку, удается получать прибыль отчасти потому, что ему удается снизить затраты, добавляя в корм 10-30% пшеницы. Он действительно считает странным, что так много фермеров-бройлеров выращивают пшеницу, но практически нет производителей индейки. Он использует свой собственный телескопический погрузчик JCB, чтобы убирать навоз из птичников. Все это идет во Францию, это рукой подать. Вановерберг заявляет: «Я плачу около 4 евро за тонну, в основном это транспортные расходы.Если бы у меня не было этого, французы даже заплатили бы мне за это », — смеется он.

В 2010 году семья построила новый птичник на 6 000 птиц в Гелуве. Семья тогда владела восемью домами и 30 000 индеек на этом месте. В 2016 году семья решила построить птичник на 27000 птиц, которых можно было вырастить за восемь недель. Это увеличило общее количество птиц в Гелуве до 54 000.

Куры-производители дешевле

В 2007 году соотношение самцов и кур составляло 50-50%. Это стало причиной того, что животные отправились на Volys Star.Сейчас Vanoverberghe в основном занимается выращиванием кур. «У нас нет системы прав на производство, которые требуются в Нидерландах. Поэтому в Бельгии разумнее разводить кур. В Нидерландах для каждой птицы необходимы права на домашнюю птицу. Следовательно, если вы разводите много самцов в Нидерландах, вы получите больше килограммов при том же количестве прав. В Бельгии дело обстоит иначе. А если учесть, что я могу купить здесь пять цыплят индейки B.U.T Big 6 по цене двух B.U.T. Шесть цыплят-самцов индейки, выбор несложный, правда? »

Причина, по которой фермер из Гелуве покупает корма у голландской компании по производству комбикормов Vitelia, заключается в том, что в Бельгии всего несколько компаний по производству комбикормов, которые специализируются на кормах для индейки.«Голландские кормовые компании могут поставлять более качественные корма для индейки».

Vanoverberghe использует древесную стружку в качестве напольного покрытия на этапе запуска цыплят. Поскольку на самом деле костры были намного дешевле, этот продукт используют на стадии откорма и для дополнительного разбрасывания. «Шивы — остаточный продукт производства льна, который довольно распространен в этой части Бельгии. Лен производится во Франции и частично перерабатывается в районе Гелуве. Единственный недостаток заключается в том, что сразу после рассеивания образуется пыль.В остальном это хороший и дешевый продукт », — говорит Вановерберге.

В Бельгии всего несколько компаний по производству комбикормов, которые специализируются на кормах для индейки, поэтому Vanoverberghe полагается на голландского поставщика Vitelia. Фото: Дик ван Дорн

Естественная вентиляция

В мае этого года было завершено строительство нового помещения для откорма на 16 000 голов индеек. Чтобы построить сарай, были снесены два сарая. В результате в Гелуве насчитывалось семь коровников, в которых содержалось 68 000 индеек, в том числе 27 000 индюшат для разведения.В новом птичнике есть специальная система естественной вентиляции, которую можно найти только у некоторых европейских фермеров, выращивающих индейку. С обеих сторон коровника подвешена двухметровая дроссельная заслонка с открывающимися наружу боковыми петлями. То же самое и с вентиляционными люками на коньке, которые закрываются или открываются в зависимости от погоды. Преимущество этой системы естественной вентиляции заключается в том, что большое количество воздуха может перемещаться при относительно низком давлении. Из-за этого воздух поступает равномерно, и тошнота из-за сквозняков не является проблемой.

В новом коровнике, в котором Vanoverberghe уже провел один раунд, результаты лучше, чем в старых коровниках. «Честно говоря, паровая установка, произведенная Silobouw Decock, тоже имеет к этому отношение».

В старых сараях куры в среднем через 16 недель весили 10,3 кг. В новом сарае они при доставке 10,6 кг. Во время чрезвычайно жаркого лета до этого разница между новыми и старыми коровниками через 16 недель составляла 600 граммов.Для фермера, выращивающего индейки, это означало на 0,73 евро на птицу больше в этом раунде. «Зимой разница между старыми сараями и новыми не будет такой большой. Преимущество, вероятно, составит 0,20 евро или 0,30 евро на животное », — добавляет Вановербергхе.

Два самых последних птичника в Гелуве: впереди — новый птичник 2016 года, а сзади — новый откормочный коровник 2018 года. Фото: Дик ван Доорн

Косточки недорогие

Семья использует костры в качестве напольного покрытия уже шесть лет.«До этого мы использовали стружку. Шевки, которые в изобилии поступали с заводов здесь в качестве остаточного продукта, были намного дешевле: примерно на 0,04 евро за килограмм меньше. С тех пор, как я начал использовать косточки, результаты стали намного лучше. Это потому, что подошвы птиц остаются более чистыми. Косточки впитывают больше влаги, чем стружка ». Он также подмешивает в комбикорм около 30% пшеницы. Это экономит от 0,60 до 0,70 евро на 100 килограммов, что составляет 0,17 евро на животное. «Я также рассчитал разницу в конверсии корма между полноразмерным комбикормом и смешиванием с пшеницей.В результате получилось 0,50 евро и 0,80 евро за индейку ». Конверсия корма с пшеницей лучше, как и здоровье их кишечника.

Профиль: Мишель Вановербергхе (25)
Гелуве (Бельгия)
20 000 откормленных индеек у его родителей в Ленделеде. В Гелуве: новый коровник для откорма на 16 000 индюков (2018 г.), новый коровник для откорма на 27 000 индеек (2016 г.) и пять коровников на 25 000 индюшат на откорме.

Бельгийский фермер, выращивающий индейку, принимает во внимание вопросы устойчивости, но не уделяет им прямого внимания.«Я не инвестирую в солнечные батареи; Думаю, это вложение для стариков. Я бы предпочел инвестировать в дополнительные сараи, которые потребляют меньше энергии, чем производят только зеленую энергию по прихоти. В коровнике Vanoverberghe работает с нагревателями прямого действия от Ermaf. Силосы для корма построены M.I.P. Что касается разведения, то он работает с теплообменником ITB. Линия подачи производится компанией Roxell, а линия подачи воды — компанией Lubbing. В новом коровнике для откорма линия корма идет от Chore-Time, а ватерлиния — от Lubbing, в версии для откорма с большой чашей.Планы Vanoverberghe предельно ясны: заменить четыре старых амбара на новые. «У меня уже есть лицензия на содержание 84 000 индеек. На это у меня ушёл год ».

11 11 пород индюков, о которых вам НЕОБХОДИМО знать, если вы планируете выращивать индюков, о которых вам НЕОБХОДИМО знать, если вы планируете разводить индюков

Думаете ли вы о разведении индюков? Если это так, вам необходимо знать, какие породы индейки лучше всего подходят вашим потребностям и желаниям. Ниже вы найдете список, который поможет вам выбрать породу!

Этот индейка и его приятель «работают» на ранчо, на котором едет мой муж.Они постоянно находятся в эпицентре любого действия и довольно грандиозно «выпендриваются». И, несмотря на то, что они демонстрируют нежелание быть поднятыми на руки, они втайне борются за внимание.

Их пыхтение и кружение кричат: «Подними меня! Съешь, сожрай! Забери меня!»

Вам интересно, какие породы индейки бродят по нашему миру, и, может быть, вы даже пытаетесь решить, какая порода индейки лучше всего подходит для вас?

Список сортов индейки наследия
Сорта, признанные Американской ассоциацией птицеводов (APA):
BELTSVILLE МАЛЫЙ БЕЛЫЙ

В 1930-х годах эта порода была выведена и стала отличной породой продуктивных яичных индеек.Куры хорошо садятся и вылупляются. Из них получается хорошая столовая птица с большей грудью, чем у Midget Whites, но все согласны с тем, что их мясо более мягкое, чем мясо другой традиционной индейки.

ЧЕРНЫЙ

Оперение индейки чёрное чёрное. Их происхождение началось в 1500-х годах как мексиканские дикие индейки, но затем они были возвращены в Европу ранними испанскими исследователями. Их можно встретить у европейских народов.

СИНИЙ СЛИЙТ

Эту красивую породу с грифельно-серым оперением (цвет может быть где-то между белым и черным) также иногда называют Лавандовыми индейками.В зависимости от пола они могут весить от 14 до 23 фунтов.

БУРБОН КРАСНЫЙ

Индейки Bourbon Red имеют абсолютно красивое красное оперение, но, что еще лучше, из всех индеек, выращенных в наследство, у них лучшее на вкус мясо с полным ароматом и восхитительным вкусом. Эта порода была выведена в 1800-х годах в округе Бурбон, Кентукки. В зависимости от пола они могут весить от 12 до 23 фунтов.

БРОНЗА

Стандартная бронзовая порода — самая популярная наследственная порода из-за своего размера.Они весят от 16 до 25 фунтов.

НАРРАГАНСЕТТ

Эта порода была популярной до того, как стали доступны заводские породы. Они весят от 18 до 30 фунтов.

КОРОЛЕВСКАЯ ПАЛЬМА

У этих красивых птиц черно-белое оперение, и их обычно разводят не из-за их мяса, а из-за их красочной красоты и яркости. Они весят от 10 до 16 фунтов, являются отличными собирателями, хорошо контролируют насекомых и летают.

БЕЛАЯ ГОЛЛАНДИЯ

Эта порода возникла в Голландии, но мигрировала с первыми поселенцами в 1800-х годах. Это крупная порода, весящая от 20 до 30 фунтов. Они спокойные и хорошие инкубаторы, но куры настолько большие, что они, как правило, легче разбивают яйца, чем другие породы индеек.

При выращивании птицы любого типа важно вести действительно хорошие записи, такие как ведение связующего материала для птицы . Это поможет вам оставаться в здравом уме, организованностью и даст вам преимущество в выращивании домашней птицы.

Породы, признанные в области охраны животных (но не признанные APA):
ДЖЕРСИ БАФФ

Эти индейки имеют насыщенные красновато-охристые перья на теле, их хвостовые перья белые с желтоватой полосой на конце, а вторичные и первичные перья крыльев белые с желтоватым оттенком. Эти спокойные птицы являются хорошими несушками, естественным образом спариваются и весят от 12 до 21 фунта.

СРЕДНИЙ БЕЛЫЙ

Эта порода, выведенная в 1960-х годах, представляет собой помесь королевской пальмы и широкогрудых белых.Они спокойны и обладают хорошим нравом, но представляют собой небольшую породу, весящую от 8 до 20 фунтов.

Почему исторические породы — редкие породы индейки?

Унаследованные породы с годами стали менее популярными, так как современное сельское хозяйство стало преобладать. В большинстве случаев традиционные породы демонстрируют более медленный и меньший прирост роста и из-за этого теряют популярность.

Но хорошая новость в том, что по мере того, как люди осознают важность традиционных пород, их число растет!

Породы

наследия обладают такими удивительными преимуществами, на которые мы должны обратить внимание:

  1. Устойчив к болезням
  2. Паразитостойкость
  3. Лучшие материнские инстинкты
  4. Повышение фертильности
  5. Собирательские способности
  6. Долговечность
  7. Лучшая способность к естественному спариванию

Все эти черты являются очень важными факторами, когда мы думаем о будущем самообеспечения и выращивании сильных и устойчивых продуктов питания.Так что неудивительно, что эти традиционные породы возвращаются!

Крупнейшая порода индейки в мире

Белая индейка с широкой грудью — самая распространенная порода индейки, которую выращивают и едят в Америке. Однако их большой размер и большая грудь делают практически невозможным естественное размножение, поэтому их оплодотворяют искусственно. Они не только нуждаются в помощи с размножением, но также, как правило, менее умны и более подвержены болезням, а также не могут хорошо летать и ходить.Но поскольку они растут аномально быстро, за 12 недель они стали предпочтительной коммерческой породой.

Если вы ищете более выносливую, более естественную породу, которую можно добавить в свою собственность в качестве источника пищи, тогда бронзовая индейка стандарта — самая крупная наследственная порода. Эта порода в среднем будет весить от 16 до 25 фунтов.

Мясные породы индейки

Это может сводиться к личному решению о том, какая порода сделает вас наиболее счастливыми, в зависимости от их красоты, характера, яйценоскости и того, насколько крупными они станут.Если вы хотите помочь сохранить историческую породу и вас не интересует, как выглядит индейка или яйценоскость, бронзовые индейки будут отличным выбором.

Породы индейки на яйца

Многие считают, что Beltsville Whites — отличные несушки. Но могут иметь проблемы с фертильностью без достаточного светового дня. Индейки Bronze и Jersey Buff — еще один хороший вариант яйцекладки.

границ | Пригодность медленнорастущих коммерческих штаммов индейки для органического животноводства с точки зрения благополучия и продуктивности животных

Введение

Производство мяса индейки растет во всем мире (1).Страны ЕС производят около 33% мяса индейки в мире (~ 2 миллиона тонн в 2018 году) и поэтому являются крупнейшим производителем после США (2). В 2019 году Германия была крупнейшим производителем в Европе почти 500000 тонн мяса индейки (2). Большинство этих индеек выращивают и откармливают в обычных условиях, в то время как <2% мест содержания сертифицированы как органические (3). В Европейском союзе органическое животноводство регулируется Постановлением ЕС 889/2008 (4). Среди прочего, правила должны гарантировать более высокие стандарты благополучия животных, основанные на e.грамм. на более высокие нормы площади или доступ к свободному выгулу (4). В этом постановлении далее говорится: «Чтобы предотвратить использование интенсивных методов выращивания, домашнюю птицу следует либо выращивать до достижения минимального возраста, либо выращивать ее от медленнорастущих линий домашней птицы». С середины 20 века разведение индюков стало экономически очень успешным, не в последнюю очередь благодаря интенсивным методам скрещивания (5). В результате живая масса индеек увеличилась в четыре раза по сравнению с дикими индюками (6). Использование быстрорастущих индюков для производства мяса преобладает как в Германии, так и во всем мире (7).

Тем не менее, разведение индеек часто критически обсуждается из-за нескольких потенциальных проблем, связанных с благополучием животных. Среди них — высокий риск травм кожи и повреждения или потери перьев из-за агонистических взаимодействий и поведенческих расстройств, каннибализма и расклевывания перьев (5). Dalton et al. (8) обобщили агонистические взаимодействия, каннибализм и клевание перьев как вредное клевание. Обширные травмы, особенно на макушке, и большие потери оперения могут привести к гибели животных (8).Причины многофакторны, включая генетические, пищевые и хозяйственные факторы (8, 9). Довольно похожие диапазоны пораженных птиц были зарегистрированы при исследованиях коммерческих и экспериментальных, обычных и органических условий, при этом 77–100% индеек с повреждениями оперения (10–12), а также 23–39% с травмами (10–15). . Другими проблемами с благополучием животных могут быть респираторные и сердечно-сосудистые заболевания (5), а также высокая распространенность дерматита подушечек стопы, ухудшение здоровья ног и изменения кожи груди.Опять же, различные европейские и североамериканские исследования в основном быстро, но также и медленно растущих индеек в коммерческих, экспериментальных, обычных или органических условиях выявили схожие диапазоны этих проблем с благополучием. Дерматит подушечки лап был обнаружен более чем у 80% исследованных птиц (14, 16–21). Дерматит подушечек стопы может проявляться в различных формах гиперкератоза и некроза из-за воспалительных процессов (22, 23) и вызван или вызван рядом факторов, при этом влажность подстилки играет решающую роль (24, 25).Нарушение здоровья ног с пониженной способностью ходить или неправильным положением ног может быть связано с множеством генетических, пищевых и сельскохозяйственных факторов (5, 26). Выявлено преобладание более чем у 50% индюков с пониженной способностью ходить или неправильным положением ног (10, 27, 28). Кроме того, изменения кожи груди, которые также указывают на нарушение благополучия (29–31), присутствовали у 8–48% птиц (10, 12, 21, 32–36). Эти изменения включают в себя как грудные пуговицы, которые представляют собой поражения на непернистых участках, так и молочные пузыри, которые являются воспалением грудины , причем грудные пуговицы являются более частыми обнаружениями (10, 34, 35).

Предполагается, что проблемы со здоровьем или поведением индеек в основном связаны с высоким потенциалом роста обычно используемых коммерческих гибридов и интенсивными условиями содержания в традиционном земледелии (5, 36). Однако результаты в органическом земледелии принципиально не отличаются. Одной из причин этого может быть широкое использование обычных быстрорастущих индеек в органическом животноводстве (3) из-за постановления ЕС 889/2008 (4), устанавливающего минимальный возраст убоя, совместимый с обычными штаммами, пригодными для разделки, поскольку спрос на индейку целиком в Германии (3, 7).Некоторые органические фермы, тем не менее, содержат немного более медленно растущую коммерческую линию индейки Kelly Broad Breast Bronze (BBB) ​​(3), для которой сообщалось о незначительном снижении распространенности проблем с благосостоянием (10, 28, 34, 37). Большинство немецких органических фермеров содержат индеек быстрорастущих пород, в основном НО Big 6 (3), из-за более низких потребностей в питательных веществах, зависящих от пола, и более низкой скорости роста, что может способствовать снижению восприимчивости к проблемам с благосостоянием ( 36). Это е.грамм. Это отражено в сообщениях о более низкой распространенности повреждающего расклевывания перьев (13) и изменений кожи груди (11, 21, 29). Однако все упомянутые результаты благосостояния все еще неудовлетворительны, учитывая высокий уровень благосостояния, ожидаемый от органического земледелия (4). Кроме того, остается спорным вопрос о том, является ли использование преимущественно одного пола в органическом сельском хозяйстве приемлемой практикой. По нашему мнению, оценка пригодности сорта для органического земледелия должна основываться на наиболее сложных условиях — выращивании и откорме самцов индеек при 100% органическом кормлении.

Таким образом, целью данного исследования было оценить благополучие самцов индеек в условиях органического выращивания у двух линий с дальнейшим снижением скорости роста по сравнению с Kelly BBB.

Материалы и методы

Птицы и животноводство

Было проведено наблюдение за тремя партиями (циклами) откорма с июля 2015 года по январь 2018 года на коммерческой органической ферме в Северной Германии. Выращивание и откорм соответствовали Постановлению о благополучии животных — фермерское животноводство (38), постановлению ЕС 889/2008 об органическом земледелии (4), а также руководящим принципам Demeter (39).Управление (климат-контроль, здравоохранение, контроль животных) осуществлялось в соответствии со стандартными коммерческими руководящими принципами (40).

Помимо эталонного Kelly BBB (Kelly), штаммы Hockenhull Large Bronze (HoBr, рекомендуются для содержания на свободном выгуле, почти такой же потенциал роста, как Kelly BBB) и Hockenhull Black (HoBl, рекомендуются как прочные, с более низкой целевой живой массой, заметно снижены потенциал роста), оба от Aviagen (Великобритания). Они были отобраны на основе запросов в Германии, Великобритании и Франции в 2015 году с учетом критериев (а) более низкого, но достаточного потенциала роста, (б) заявленной надежности, (в) пригодности для резки и (г) коммерческой доступности.Индюки хоккенхалла были доставлены из Великобритании, а индейки Келли — из Нидерландов на машине как самцы-однодневки без обрезки клюва. Цель заключалась в том, чтобы вырастить и откормить 100 индеек от каждой породы и каждой партии, разделенных на две группы по 50 особей. Это было повторено дважды, так что было проведено три партии. Из-за отклонений в поставленной численности и полу птиц обследовано всего 844 самца индеек вместо запланированных 900 птиц. В конце выращивания птиц индивидуально помечали с помощью цветных пронумерованных полос на ногах.Их меняли на 13-й неделе жизни, чтобы приспособиться к росту птиц.

Из-за сезонной доступности HoBl каждая партия начинается в конце июля или начале августа. Выращивание (1–6 неделя жизни) и откорм (7–25 неделя жизни) происходило в передвижном доме, который состоял из шести загонов (каждый размером 3,5 × 5,0 м) и центрального контрольного прохода. Птицы имели доступ в отдельные зимние сады (каждый 2,5 × 5,0 м) начиная с 5-й недели жизни. Они были прикреплены к передвижному дому и имели крышу, но не имели твердого пола, который, однако, был завален мусором.По бокам они были обшиты деревом в нижней части и ветрозащитной сеткой в ​​верхней части. Загоны внутри дома и зимние сады были разделены забором из проволочной сетки, чтобы группы не могли смешиваться. В конце фазы выращивания индюки получили доступ к отдельным, покрытым травой свободным выгулам (500 м 2 на группу) с электрическими ограждениями. Каждый загон был оборудован кормушками (маленькие пластиковые круглые кормушки в период выращивания и большие, металлические в период откорма, все заполняются вручную) и круглыми поилками (1-3 недели: колокольные поилки заполняются вручную, 4-25 недели. : поилки Plasson подключены к штатному водопроводу).Их высота регулярно адаптировалась к росту индеек. На 2-й неделе жизни в каждый загон помещали круглые деревянные жердочки (Ø 2 см). С началом откорма их заменили более крупными окунями (круглые металлические окуни Ø 4 см в первой партии и деревянные бревна 3 × 6 см во второй и третьей партии). Кроме того, во время фазы выращивания внутрь загонов подавали песок, который в начале периода откорма заменяли смесью песка и морских раковин, а также клювыми блоками.Загоны были завалены в основном стружкой с 1-го по 25-ю неделю жизни каждые пару дней по мере необходимости. В период откорма также использовалась солома. Электричество в доме было обычное, вентиляция полуавтоматическая, отопление обеспечивали газовые лучистые обогреватели.

Комбикорм со 100% органическими компонентами был закуплен и скармливался в шесть фаз кормления (Таблица 1). Начиная с 14-й недели жизни в комбикорм добавлялись все увеличивающиеся пропорции пшеницы, выращенной на ферме (% пшеницы: 14-15-я неделя = 10%, 16-19-я неделя = 20%, 20-25-я неделя = 30%).

Таблица 1 . Среднее содержание питательных веществ в рационах, включая пшеницу с добавками, на разных фазах кормления в трех партиях (циклах) откорма.

В соответствии с обычной практикой на ферме, птицы были убиты последовательно на 17-й, 20-й и 25-й неделе жизни, соответственно.

Запись показателей поведения, здоровья и производительности

На 7, 16 и 25 неделе жизни всех животных каждой группы внутри загона, которые использовали либо «зону кормления», либо «окуня», подсчитывали с помощью мгновенной выборки сканирования (41) с 15-минутным интервалом.Наблюдения проводились одним человеком четыре дня подряд в течение каждого времени 4 часа (т. Е. Охватывали световой период с 9 до 17 часов дважды) и отмечались в контрольных листах. Параллельно проводился учет птиц, использующих зимний сад, таким же способом и временными интервалами (сканированиями) на основе видеозаписей. Наконец, количество птиц, использующих территорию свободного выгула, было рассчитано как количество оставшихся птиц из общего количества за вычетом количества птиц, зарегистрированных в загоне и зимнем саду. Количество записей было частично сокращено из-за закрытия зоны свободного выгула из-за инфекций гистомоноза, неисправности камеры и удаления насестов для предотвращения несчастных случаев с животными.Надежность видеозаписей внутри и между наблюдателями и надежность между двумя наблюдателями для прямых наблюдений были хорошими ( r = 0,89–1,0, n = 17 наблюдений каждые 2 часа).

После окончания поведенческих наблюдений оценивали физическое состояние всех птиц. Применяемые схемы клинической оценки были адаптированы из более ранних исследований, чтобы обеспечить максимальную сопоставимость результатов (Таблица 2). На 7-й, 16-й и 25-й неделе жизни проводилась оценка способности ходить и положения ног: всех людей осторожно поощряли идти по тропе длиной 3 м для оценки походки.Затем они прыгнули на тюк соломы, где оценили положение их ног. Если птица отказывалась двигаться или плохо двигалась, ее не заставляли проходить все 3 метра и прыгать на тюке. Затем они фиксировались в вертикальном положении одним человеком на тюке соломы или столе (в зависимости от веса птицы) для исследования оперения, состояния кожи и подушечек ног (путем последовательного подъема ног назад). Состояние их оперения на спине, боках и крыльях, а также кожные повреждения на всем теле, кроме груди, оценивали при поглаживании перьев.Для оценки подушечек лап на 7-й и 16-й неделе жизни перед подсчетом баллов обе подушечки очищали щеткой и, при необходимости, водой. В случае разных результатов по обеим подушечкам стопы документально зафиксирован худший результат. Кроме того, таким же образом исследовали подушечки лап всех забитых животных на 20-й и 25-й неделях жизни. Появление пузырей на груди и нагрудных пузырей регистрировали после убоя и ощипывания у всех птиц.

Таблица 2 .Схемы выставления оценок, измененные после приведенных ссылок, с определениями и результатами тестирования надежности между экспертами по измерениям, касающимся физического состояния.

Кроме того, были задокументированы потери, и туши подверглись патолого-анатомическому исследованию отделением ветеринарной патологии Лейпцигского университета. Также были задокументированы результаты официальных обследований убоя до забоя, и после забоя, .

Что касается производительности, все живые индейки были взвешены с помощью ручных весов для домашней птицы (BAT1, VEIT electronics с вместимостью макс.50 кг и точностью 1 г) на 7, 16 и 25 неделе жизни, а также птицы, предназначенные для убоя на 17 и 20 неделе жизни. Индивидуальный вес туш определяли через 4 часа после потрошения (без головы и ног) с помощью цифровых весов. Утилизацию рассчитывали как процентное соотношение туши к живой массе. Кроме того, вес ценных частей мяса (грудки, верхних и нижних конечностей) определялся по 10% убитых и разделанных индюков. Для птиц, убитых на 25-й неделе жизни, рассчитывали индивидуальные суточные привесы.Конверсия корма для каждой группы была рассчитана на основе предоставленного корма, который постоянно регистрировался. Перед взвешиванием индюков проводили обратное взвешивание кормов. Потери корма внутри загонов не регистрировались.

Для всех показателей, основанных на подсчете баллов, была установлена ​​приемлемая или хорошая межоценочная надежность между двумя людьми (таблица 2).

Статистический анализ

Данные на уровне группы, такие как поведенческие данные, были проанализированы с использованием непараметрических тестов из-за небольшого размера выборки: тест Фридмана использовался для установления возможных временных эффектов в трех точках наблюдения, независимо от лечения (напряжения), которое сравнивались с помощью критерия Краскела-Уоллиса.Тест Краскела-Уоллиса также использовался для анализа возможного воздействия лечения на смертность и конверсию корма.

Индивидуальные данные по животному, в случае порядковых данных, были дихотомированы путем преобразования оценки от 0 до 0 и оценки> 0 в 1. Обобщенные линейные смешанные модели (в r, пакет lme4 v1.1-21, glmer с glmerControl, оптимизированный Bobyqa) были применены фиксированные факторы «напряжение», «неделя жизни» и их взаимодействие, а также случайный эффект «животное, вложенное в группу и партия» для повторных измерений или «группа, вложенная в серию» для отдельных измерений.Используя пакет lsmeans v2.30-0, для биномиальных данных оценивали среднее значение и доверительный интервал, усредненные по уровням «недели жизни». Эталонный штамм Келли был определен как перехватывающий, чтобы можно было проводить сравнения с двумя другими штаммами. Метрические индивидуальные данные были проанализированы таким же образом, с теми же факторами, с линейными смешанными моделями (пакет lme4 v1.1-21, lmer с lmerControl, оптимизированный Bobyqa и lmerTest v3.1-3). Нормальное распределение остатков, а также однородность дисперсии были проверены в r (график QQ-нормального, асимметрии, эксцесса и диаграмма разброса), и, в случае живой массы и веса туши, использования и веса голени, данные были преобразованы в r путем логарифмирования квадрата. корень.Тем не менее, нормального распределения для переменных живого веса, веса туши и использования достичь не удалось. Поэтому использовались тест Краскела-Уоллиса и апостериорный тест Манна-Уитни- U . Скрипт для упомянутых вычислений в r перечислен в дополнительном файле 1.

Кроме того, величина эффекта была рассчитана с использованием SPSS для всех результатов испытаний. Согласно Эллису (43), фи-корреляция (Φ) была вычислена для дихотомических данных и точечно-бисериальная корреляция (r pb ) для метрических данных соответственно.

Результаты

Показатели смертности между штаммами достоверно не различались ( p = 0,41, χ 2 = 1,77, df = 2, n = 6, r pb = 0,16–0,46). Причины гибели и в некоторых случаях необходимой выбраковки животных приведены в Таблице 3.

Таблица 3 . Смертность и причины более трех серий (циклов) откорма.

Гистомоноз был диагностирован гистологическим исследованием и исследованием ПЦР образцов ткани слепой кишки и печени во всех трех партиях и привел в целом к ​​19 потерям (таблица 3).Однако во время официальных обследований убоя патологоанатомов было обнаружено только несколько патолого-анатомических изменений у выживших животных.

Потери из-за каннибализма были зарегистрированы один раз в Келли и дважды в HoBr (Таблица 3). У Келли было значительно больше травм, чем у HoBl, но не у HoBr (таблица 4). Большинство травм были поверхностными и точечными (1 балл). Оценка 2 была получена в 0,4–15,0%, а оценка 3 — в 0,3–10,0% оценок (рис. 1). В целом выявлено достоверное влияние фактора «неделя жизни» ( p <0.01), но нет значимого взаимодействия между «напряжением» и «неделей жизни».

Таблица 4 . Результаты обобщенных линейных смешанных моделей и величины эффекта (фи-корреляция) относительно возможных эффектов «напряжения» и «недели жизни» на физическое состояние индеек, включая расчетное среднее значение и доверительный интервал, усредненные по уровням «недели жизни»; важные взаимодействия указаны в тексте (Kelly = Kelly Broad Breast Bronze, HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black).

Рисунок 1 . Процент индеек с различными показателями повреждения кожи (0 = неповрежденные, 1 балл = поверхностные пятна, 2 балла <2,5 см, 3 балла> 2,5 см) при пяти подсчетах у трех линий (Kelly = Kelly BBB, HoBr = Hockenhull Bronze , HoBl = Hockenhull Black) по трем группам (циклам) откорма, в каждой по две группы на штамм, где n = общее количество оцениваемых особей.

Что касается состояния оперения, у всех индюков и во все периоды оценки было обнаружено преимущественно небольшое повреждение отдельных перьев (1 балл).4 балла никогда не присутствовали, 3 балла только один раз и 2 балла в 0,8–4,0% всех случаев (рис. 2). Полностью неповрежденное оперение у индюков HoBr было значительно меньше, чем у Kelly, тогда как HoBl не отличался (таблица 4). Однако между «неделей жизни» и «деформацией» наблюдались значительные взаимодействия: доля индюков без повреждений оперения уменьшалась по Келли между 16 и 25 неделями жизни, в то время как она увеличивалась в HoBl ( p <0,01) и мало изменилось в HoBr ( p = 0,04).Кроме того, был обнаружен значительный эффект «недели жизни» ( p <0,01).

Рисунок 2 . Процент индеек с разными показателями состояния оперения (0 баллов = неповрежденные, 1 балл = клеванные или сломанные отдельные перья, 2 балла = несколько клювых перьев, сломанные или меньшие участки оголенной кожи, 3 балла = более крупное повреждение оперения или более крупные участки оголенной кожи) три раза подсчета для трех штаммов (Kelly = Kelly BBB, HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black) в трех группах (циклах) откорма, в каждой по две группы на штамм, n = общее количество оцениваемых особей.

Было выявлено влияние времени на использование различных ресурсов в отношении района нагула ( p <0,01, χ 2 = 16,78, df = 2, n = 18), окуня ( p <0,01, χ 2 = 16,89, df = 2, n = 12) и зимние сады ( p <0,01, χ 2 = 28,78, df = 2, n = 18), но не для бесплатных область диапазона ( p = 0,51, χ 2 = 1,33, df = 2, n = 6; рисунок 3).Существенных различий между штаммами не обнаружено (анализировались отдельно для каждого периода наблюдения, кроме зоны свободного выгула) ( p = 0,06–0,90, χ 2 = 0,22–5,55, df = 2, n = 4–6; рис. 3).

Рисунок 3 . Использование различных ресурсов в течение восьми световых часов (средний процент наблюдаемого времени на животное) в трех временных точках наблюдения у трех линий (Kelly = Kelly BBB, HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black) с n = 3 партиями откорма ( циклов) * 2 группы (частичное сокращение n: закрытие на свободном выгуле из-за инфекции гистомоноза, неисправность камеры, удаление насестов из-за несчастных случаев с животными).

За исключением Hockenhull Bronze на 25-й неделе жизни, способность к ходьбе в основном не была нарушена, но с 16-й недели жизни и далее балл 3 был обнаружен один раз для каждой линии и 2 балла у 0,8% (HoBl) и 5% птиц ( HoBr). Таким образом, у индеек с нарушенной способностью к ходьбе преимущественно наблюдались лишь незначительные отклонения от нормы (оценка 1; Рисунок 4). Келли пострадал значительно меньше, чем HoBr, но не HoBl (таблица 4). Не было обнаружено значимого взаимодействия между «штаммом» и «неделей жизни», тогда как значительный эффект последнего был обнаружен ( p <0.01).

Рисунок 4 . Процент индеек с разными оценками походки (оценка 0 = нормальная, оценка 1 = незначительная аномалия, оценка 2 = выраженная хромота, оценка 3 = невозможность ходить) при трех оценках времени у трех пород (Kelly = Kelly BBB, HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black) по трем группам (циклам) откорма, в каждой по две группы на штамм, n = общее количество оцениваемых особей.

Значительно больше аномальных положений ног было обнаружено у индюков Келли ( n = 638), чем у HoBl ( n = 659), но не чем у HoBr ( n = 626; Таблица 4).Они состояли в основном из Х-образных ножек и не состояли из О-образных ножек (определения см. В Таблице 2). Некоторые неправильные положения были видны уже на 7-й неделе, с заметным увеличением до 25-й недели жизни. В целом было обнаружено значимое влияние фактора «неделя жизни» ( p <0,01), но не было значимого взаимодействия между «напряжением» и «неделей жизни».

Дерматит подушечки стопы повлиял на Келли значительно меньше, чем на HoBl, но не на HoBr (Таблица 4), хотя HoBr показал большее увеличение распространенности с 7 по 16 неделю жизни по сравнению с Келли (взаимодействие: p = 0.02). Кроме того, был обнаружен значительный эффект «недели жизни» ( p <0,01). Большинство изменений подушечек стопы были незначительными или средними (оценка 1 и оценка 2), от 7 до 57%, и лишь небольшая часть (0–5%) была воспалением более крупных областей подушечки стопы или пальцев ног (оценка 3; рис. 5). ).

Рисунок 5 . Процент индеек с разными оценками подушечек стопы (оценка 0 = неповрежденные, оценка 1 = небольшие некротические пятна, оценка 2 <50% некротической подушечки стопы, оценка 3> 50% некротической подушечки стопы) при четырехкратной оценке у трех линий (Kelly = Kelly BBB, HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black) по трем группам (циклам) откорма, в каждой по две группы на штамм, n = общее количество оцениваемых особей.

Волдыри на груди возникли у 0–6% ( n = 686) убитых индеек в расчете на штамм и время оценки, без значительных различий между штаммами (Таблица 4). Кнопки груди были более распространены и встречались значительно чаще у Келли ( n = 244), чем у HoBr ( n = 247) и HoBl ( n = 260; Таблица 4). Для обоих изменений не было обнаружено значимого взаимодействия между «напряжением» и «неделей жизни» или значительных эффектов последнего ( p = 0.20–0,88). Всего только четыре птицы (0,9–2%) (HoBr и Kelly) имели грудные пуговицы диаметром более 2 см (3 балла). До 11% индюков Келли имели более мелкие поражения (2 балла), а у остальных (0,9–5% всех линий) были очень мелкие поражения.

Что касается показателей эффективности, то Келли во все периоды оценки достиг значительно более высоких средних значений живой массы (21,4 кг, 25-я неделя), чем HoBr (19,5 кг, 25-я неделя) и HoBl (16,6 кг, 25-я неделя; Рисунок 6; Таблица 5).

Рисунок 6 .Живая масса трех штаммов при пяти взвешиваниях из трех партий (циклов) откорма, каждая с двумя группами на штамм, с указанием n (общего числа взвешенных особей); коробчатая диаграмма с медианой, нижним и верхним квартилями, минимумом и максимумом, а также выбросами.

Таблица 5 . Результаты теста Kruskal-Wallis, Mann-Whitney- U и величины эффекта (точечно-бисериальная корреляция) относительно возможных эффектов «напряжения» на продуктивность индейки на 25-й неделе (Kelly = Kelly Broad Breast Bronze, HoBr = Hockenhull Bronze , HoBl = Hockenhull Black).

Кроме того, средний вес туши был значительно выше у Келли (16,6 кг, 25-я неделя), чем у HoBr (15,3 кг, 25-я неделя) и HoBl (12,8 кг, 25-я неделя) в большинстве периодов оценки (Таблица 5). Использование (Келли и HoBl: 75%, HoBr: 76%) различалось только на 20-й неделе между Келли и HoBl (Таблица 5). Конверсия корма не различалась между штаммами (Kelly: 2,9: 1, HoBr: 2,8: 1, HoBl: 3,1: 1 кг корма: кг живого веса; p = 0,60, χ 2 = 1,02, n = 5 –6, уменьшено из-за утери документации).

Среднесуточная прибавка в весе с 1-го дня до 25-й недели жизни была значительно выше у Келли с 111 г, чем у HoBl с 84 г, но статистически не отличалась от HoBr с 101 г (Таблица 6).

Таблица 6 . Результаты линейных смешанных моделей и величины эффекта (точечно-бисериальная корреляция) относительно возможных эффектов «напряжения» и «недели жизни» * на показатели эффективности; важные взаимодействия указаны в тексте (HoBr = Hockenhull Bronze, HoBl = Hockenhull Black).

Включая все время оценки, средний вес груди после убоя был значительно выше у Келли (5,9 кг, 25-я неделя), чем у HoBl (4,7 кг, 25-я неделя), но не по сравнению с HoBr (5,7 кг, 25-я неделя; Таблица 6) . То же самое относилось к весу верхней части ноги, где Келли достиг 2,8 кг, HoBl 2,0 кг и HoBr 2,7 кг на 25-й неделе (Таблица 6). Вес голени был в целом выше у Келли (2,1 кг, 25-я неделя), чем у HoBl (1,4 кг, 25-я неделя) и HoBr (1,9 кг, 25-я неделя; Таблица 6).Однако между «неделей жизни» и «деформацией» наблюдались значительные взаимодействия: HoBl показал снижение увеличения веса верхней и нижней части ноги в конце периода откорма ( p = 0,01–0,03). В случае веса груди не было обнаружено значимого взаимодействия между «неделей жизни» и «деформацией», тогда как значительный эффект «недели жизни» был обнаружен для веса груди, веса верхней и нижней части ног ( p <0,01) .

Обсуждение

Ожидание того, что штаммы различаются по степени проблем с благосостоянием в зависимости от их потенциала роста (5, 36), не подтвердилось в данном исследовании для исследуемого диапазона темпов роста.В целом, почти все различия в результатах благополучия животных между штаммами были от незначительной (Φ <0,10) до небольшой величины эффекта (Φ <0,20–024). Напротив, другие исследования обнаружили различия в штаммах, в основном сравнивая быстрорастущие штаммы с медленно растущими, в отношении каннибализма и расклевывания перьев (10, 13, 14, 28) и частично для здоровья ног (10, 44) по сравнению с (28, 45), поскольку а также здоровье кожи груди (10) vs. (21). В то время как в настоящем исследовании не было обнаружено статистических различий в деформации с точки зрения образования пузырей на груди, наиболее медленно растущий HoBl показал снижение распространенности нагрудных кнопок с небольшим размером эффекта (Φ = 0.20). HoBl дополнительно показал немного меньшее количество неправильного положения ног и снижение частоты травм, но, с другой стороны, было больше случаев дерматита подушечек стопы (опять же с небольшой величиной эффекта: Φ = 0,24), для которых ранее не сообщалось об эффекте деформации (14, 16, 19, 21, 45). Точно так же смешанные результаты были обнаружены для индеек HoBr, которые показали довольно схожую скорость роста по сравнению с Келли. У них было немного больше проблем со способностью ходить и повреждением оперения, но также было меньше нагрудных кнопок, чем у индюков Келли.Кроме того, не удалось обнаружить никаких статистических различий в деформации в отношении использования ресурсов, в отличие от большинства более ранних исследований (10, 32, 44, 46) и (19, 28), а также в отношении уровня смертности. Хотя численно он был ниже в HoBl, различия между группами и партиями были высокими, а размер выборки на уровне группы низким. Таким образом, ни один из изученных штаммов не показал явных преимуществ или недостатков с точки зрения предрасположенности птиц к проблемам с благополучием.

Что касается общего благополучия и продуктивности наблюдаемых птиц, то средние показатели смертности от 5.От 2 до 7,2% на линию во время выращивания и откорма можно считать умеренными по сравнению с результатами других исследований (органическое животноводство с разными линиями, не всегда включая период выращивания), которые варьировались от 2 до 21% (10, 19, 47–49). В частности, учитывая инфекцию Histomonas meleagridis с обычно высокой смертностью около 90–100% (50), ее можно даже считать низкой. Частично это можно объяснить немедленными мерами, которые были приняты для ограничения воздействия инфекции и включали закрытие свободного выгула (3 недели для первой партии, 3 дня для второй и третьей партии), накрыв подстилки гофрированным картоном. и внесение негашеной извести по дому.

Только три птицы погибли в результате каннибализма, который во всех случаях произошел после того, как отдельные животные вошли в другую группу, перепрыгнув через забор в зоне свободного выгула. Кроме того, Бухвальдер и Хубер-Эйхлер (51) описали, что индейки чаще атакуют неизвестных животных, чем животных из их собственной группы. Несмотря на отсутствие систематических поведенческих наблюдений за травматическим клеванием, весьма вероятно, что, за исключением этих очень конкретных случаев, каннибализма не было. Тем не менее около трети птиц имели повреждения, в основном поверхностные и небольшие, которые, по случайным наблюдениям, были вызваны агонистическим взаимодействием между самцами.Это важное отличие от домашней птицы, у которой травмы из-за агонистических взаимодействий можно найти почти только вокруг сот. Однако для индеек неясно, связаны ли травмы, описанные в литературе, с каннибализмом или агонистическим поведением (10, 11, 13, 14, 21, 36). Только Шпиндлер (15) прямо заявляет, что в ее исследовании около 34% зарегистрированных травм были вызваны каннибализмом. Savory (52) описал, что часто заметные кровянистые пятна или поврежденные участки кожи могут спровоцировать каннибалистическое поведение.Поэтому примечательно, что в нашем исследовании, несмотря на наличие травм в результате боевых действий, вспышек каннибализма не наблюдалось. Сравнение уровней травм с другими исследованиями еще более затруднено из-за того, что в них частично отсутствуют отчеты о соотношении различных баллов травм (13, 36, 49). Однако большинство исследователей обнаружили примерно одинаковую распространенность травм, а также повреждений оперения (10–15).

Аналогичным образом, хотя у большинства птиц наблюдались незначительные повреждения отдельных перьев, а у некоторых птиц отсутствовали отдельные перья, не было никаких признаков явной проблемы расклевывания перьев в наблюдаемых группах.Большая часть повреждений, вероятно, была вызвана механическим путем, потому что птицы часто соприкасались с оборудованием сравнительно небольших загонов или перегородок загона. Собственно, это и стало причиной того, что в последней партии окуни были удалены за последние 3 недели. В этом контексте важно отметить, что условия исследования отличались от обычных условий коммерческого животноводства с обычно гораздо большими группами, чем 50 птиц, и, следовательно, с более высокими абсолютными допусками на площадь. С другой стороны, возможно, что небольшие размеры групп, особенно на этапе выращивания, способствовали отсутствию каннибализма и проблем с расклевыванием перьев.Это требует дальнейшего изучения.

Использование окуня в течение дня было примерно 4% наблюдаемого времени, как правило, низким по сравнению с другими исследованными более медленно растущими индюками [(32): 12% и 16%; (46): 10–31%]. Последние результаты включали только молодых индюков до 12-й недели жизни, и известно, что использование окуня уменьшается с увеличением живой массы (46). Более того, время наблюдения в сопоставимых исследованиях охватывало более длительные периоды (32, 46). В этом исследовании уровни естественной освещенности в зимнем саду были слишком низкими в ранние утренние и вечерние часы для надежных наблюдений.Вклад в сокращение использования окуня, вероятно, было использование металлических окуней в первой партии; Принятие животными было низким. Кроме того, зимние сады, которых не было в упомянутых выше исследованиях, интенсивно использовались (31%) и не давали насестов. Кроме того, Berk et al. (12) обнаружили меньшее использование зимних садов примерно на 9–11%. С другой стороны, зона свободного выгула использовалась меньше (19%), чем сообщалось в других источниках [(10, 28, 32, 44): 36–94%], за исключением Straßmeier (28), который обнаружил уменьшение использовать зимой 7–12%.Согласно Бергманну (10) и Штрассмайеру (28) использование свободного диапазона уменьшается с понижением температуры. Поскольку доступ к свободному выгулу в нашем исследовании в основном предоставлялся осенью и зимой, это, вместе с привлекательными зимними садами, может объяснить меньшее использование. Сравнимых цифр относительно использования зоны кормления нет. Бюджет времени в 13–48% для поведения при поиске пищи, о котором сообщают Бирчер и Шлуп (53) для коммерческих линий, выше, чем 7%, найденные здесь, но поведение при поиске пищи также встречается в других местах, кроме кормушки в загоне, где он был только записан.

Состояние здоровья ног (способность ходить, положение ног) в нашем исследовании было сравнительно хорошим, учитывая сообщения о более чем 50% индюшат, имеющих проблемы в этой области (10, 27, 28). Наши результаты могут уже отражать недавние усилия по селекции, направленные на улучшение здоровья животных и, в частности, здоровья ног (54). Кроме того, Бергманн (10) обнаружил улучшение здоровья ног зимой. Таким образом, сезонный эффект мог способствовать сравнительно хорошим результатам. Интересно, что немного худшая способность ходить HoBr соответствовала более низкому весу голени по сравнению с Келли, несмотря на довольно схожий живой вес.По этой линии Nestor et al. (55) обнаружили, что увеличение ширины голени связано с лучшей способностью ходить.

Также поражения подушечек лап были менее частой проблемой (36–59% птиц), чем в большинстве сопоставимых исследований, в которых сообщалось о распространенности более 80% (14, 16–21). Тем не менее, есть возможности для улучшения результатов настоящего исследования. Более высокое поражение HoBl при самой низкой живой массе согласуется с выводами Habig et al. (20) что на здоровье подушечек лапы влияют другие генетические факторы.Изменения кожи груди (3–10% птиц) были одинаково или менее распространены по сравнению с другими исследованиями с зарегистрированной распространенностью 8–48% (10, 12, 21, 32–36).

Показатели в целом были высокими, учитывая 100% органическую диету, которую скармливали с первого дня. В других исследованиях в обычных или органических условиях Келли достигал большей части более низкого живого веса и веса туши (10, 34, 37, 47), тогда как живой вес НО Big 6 в сопоставимых исследованиях в большинстве случаев превышал эти результаты (10, 19, 34 ).Однако для сравнения вес груди Келли был ниже (37). Возможно, сыграло свою роль относительно низкое содержание метионина в рационе.

Выводы

Несмотря на частичные различия в темпах роста и преимущественно небольшие различия в предрасположенности к проблемам с благополучием, явных преимуществ или недостатков конкретного штамма выявить не удалось. В целом, распространенность проблем, связанных с благополучием животных, была в основном ниже, чем в сопоставимых исследованиях, и в основном состояла лишь из незначительных изменений.Таким образом, все контролируемые сорта индейки, по-видимому, подходят для выращивания и откорма в органических условиях со 100% органическими кормами, при условии хорошего управления, с точки зрения продуктивности и благополучия животных. Однако следует подчеркнуть, что размеры групп были меньше, чем в обычных коммерческих условиях. Поэтому было бы полезно провести дальнейшие исследования в более крупных группах для проверки результатов.

Заявление о доступности данных

Необработанные данные, подтверждающие выводы этой статьи, будут предоставлены авторами без излишних оговорок.

Заявление об этике

Исследование проводилось в соответствии с Законом Германии о защите животных (56). Протокол клинического мониторинга и наблюдений за поведением был представлен в компетентный орган (Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, LAVES) без возражений и соответствовал «Руководству по этическому обращению с животными в прикладных исследованиях поведения и благополучия животных» (57).

Авторские взносы

АО разработало проект совместно с UK (запись на живых животных) и KR (запись на убитых животных).AO провела сбор данных, анализ и написала первый черновик рукописи. Великобритания оказала помощь в анализе данных и интерпретации результатов. Все авторы внесли свой вклад в подготовку рукописи и одобрили представленную версию.

Финансирование

Проект поддержан фондами Landwirtschaftliche Rentenbank и Mahle-Stiftung.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Особая благодарность Кристине Бремер и всей команде фермы Bauckhof. Мы также хотим поблагодарить отделение ветеринарной патологии Лейпцигского университета за патолого-анатомические исследования и советы по обнаружению гистомоноза. За последнее мы также благодарны кафедре болезней птицы Берлинского университета профессору доктору Хафезу. Доктор Эйке Роммельфангер помог со статистическим анализом. Наконец, мы благодарим команды из Великобритании и КР, которые поддержали проект разными способами.

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2020.600846/full#supplementary-material

Дополнительный файл 1. Скрипт для расчетов в r .

Список литературы

1. Виндхорст Х. Динамика производства и торговли мясом индейки. В: Хафез Х.М., редактор. Производство в Турции: к лучшему благосостоянию и здоровью: материалы 5-го Международного симпозиума по производству в Турции 28.−30.5.2009 . Берлин: Mensch-und-Buch-Verlag (2009). п. 152–68.

Google Scholar

4. Verordnung (EG) Nr. 889/2008 der Kommission vom 5. Сентябрь 2008 г. mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische / biologische Produktion und Kennzeichnung von ökologischen / biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen / biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle: EG-Öko-Verordnung.

Google Scholar

5.Hafez HM. Übersicht über Probleme der haltungs- und zuchtbedingten Erkrankungen bei Mastputen. Архив Geflügelkunde . (1996) 60: 249–56.

Google Scholar

6. Хюниген Х, Майнцер К., Хиршберг Р.М., Кустодис П., Гемейнхардт О., Аль Масри С. и др. Структура и возрастное развитие печени индейки: сравнительное исследование тщательно отобранного мясного типа и линии индейки дикого типа. Poult Sci. (2016) 95: 901–11. DOI: 10.3382 / пс / pev358

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

7.Meyer H. Putenherkünfte — Übersicht zum aktuellen Leistungsstand. Bericht Kartzfehn. (2000) 67: 1–6.

Google Scholar

8. Далтон Х.А., Вуд Б.Дж., Торри С. Вредоносное клевание домашних индеек: развитие, причины и возможные решения. World’s Poultry Sci J. (2013) 69: 865–76. DOI: 10.1017 / S004393391300086X

CrossRef Полный текст | Google Scholar

9. Марчевка Дж., Ватанабе Т.Т., Ферранте В., Эстевес И. Обзор социальных и экологических факторов, влияющих на поведение и благополучие индеек (meleagris gallopavo). Poult Sci. (2013) 92: 1467–73. DOI: 10.3382 / ps.2012-02943

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

10. Бергманн С.М. Vergleichende Untersuchung von Mastputenhybriden (BUT. Big 6) und einer Robustrasse (Kelly Bronze) bezüglich Verhalten, Gesundheit und Leistung in Freilandhaltung . (Диссертация). Мюнхен (2006).

Google Scholar

12. Berk J, Hinz T., Wartemann S. Tierverhalten, Tierleistung und Tiergesundheit in einem Putenmaststall mit Aussenklimabereich. Landbauforschung Völkenrode. (2006) 56: 159–71.

Google Scholar

13. Бусай Р.М., Ченнинг К.Э., Хокинг П.М. Сравнение вредного расклевывания пера и бюджета времени у самцов и самок индеек традиционной породы и генетически отобранной мужской линии. Appl Anim Behav Sci. (2006) 96: 281–92. DOI: 10.1016 / j.applanim.2005.06.007

CrossRef Полный текст | Google Scholar

14. Große Liesner BB. Vergleichende Untersuchungen zur Mast- und Schlachtleistung sowie zum Auftreten (Häufigkeit / Intensität) primär nicht-infktiöser Gesundheitsstörungen bei Puten fünf verschiedener Linien .(Диссертация). Ганновер (2007).

Google Scholar

15. Шпиндлер Б. Патологически-анатомический и гистологический Untersuchungen an Gelenken und Fußballen bei Puten der Linie BUT. Big 6 bei der Haltung mit und ohne Außenklimabereich . (Диссертация). Ганновер (2007).

Google Scholar

17. Krautwald-Junghanns M.-E, Ellerich R, Mitterer-Istyagin H, Ludewig M, Fehlhaber K, Schuster E, et al. Исследования распространенности поражений подушечек стопы и кожи груди у откормленных индюшат Большой шестерки британских Соединенных Штатов в Германии.Часть I: распространенность поражений подушечек стопы. Poult Sci. (2011) 90: 555–60. DOI: 10.3382 / PS.2010-01046

CrossRef Полный текст | Google Scholar

19. Берк Дж., Шумахер К., Краутвальд-Юнгханс М.Э., Мартин М., Бартельс Т. Фервейльдауэр фон Мастпутен verschiedener Herkünfte im Bereich von Tränke- und Fütterungseinrichtungen. Landbauforschung Appl Agric For Res. (2013) 63: 245–54. DOI: 10.3220 / LBF_2013_245-254

CrossRef Полный текст | Google Scholar

20.Хабиг С., Шпиндлер Б., Бейербах Б., Кемпер Н. Оценка состояния подушечек лап и живого веса у двух линий индюшат, содержащихся в условиях органического разведения в Германии. Berliner Münchener Tierärztliche Wochenschrift. (2017) 130: 250–7. DOI: 10.2376 / 0005-9366-15111

CrossRef Полный текст | Google Scholar

22. Martland MF. Мокрая подстилка как причина подошвенного пододерматита, приводящего к изъязвлению стопы и хромоте у откормленных индюшат. Avian Pathol. (1984) 13: 241–52.DOI: 10.1080 / 03079458408418528

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

23. Platt S. Матричные сетчатые весы an den Fußballen schwerer Mastputen und deren Beeinflussung durch unterschiedliche Biotindosierungen unter Feldbedingungen . (Диссертация). Берлин (2004).

Google Scholar

24. Майн РК. Обзор этиологии и возможных причинных факторов дерматита подушечек ступни у выращиваемых индеек и бройлеров. World’s Poultry Sci J. (2005) 61: 256–67. DOI: 10.1079 / WPS200458

CrossRef Полный текст | Google Scholar

25. Абд Эль-Вахаб А., Висшер К.Ф., Бейнеке А., Бейербах М., Камфуэс Дж. Экспериментальные исследования влияния различного содержания влаги в подстилке и времени воздействия влажной подстилки на развитие и тяжесть дерматита подушечек ступни у молодняка откормленных индеек. Archiv für Geflügelkunde. (2012) 76: 55–62.

Google Scholar

26. Феркет П. Проблемы с ногами у индеек.В: Хафез Х.М., редактор. Производство в Турции: к лучшему благосостоянию и здоровью: Материалы 5-го Международного симпозиума по производству в Турции 28. − 30.5.2009 . Берлин: Mensch-und-Buch-Verlag (2009). п. 113–23.

PubMed Аннотация | Google Scholar

27. Wartemann S. Tierverhalten und Stallluftqualität in einem Putenmaststall mit Aussenklimabereich unter Berücksichtigung von Tiergesundheit, Leistungsmerkmalen und Wirtschaftlichkeit . (Диссертация).Брауншвейг (2005).

Google Scholar

28. Straßmeier P. Einfluss von Strukturelementen, Futterzusammensetzung und Witterung auf das Verhalten von gemischt gehaltenen Big Six und Kelly Bronze Puten in der Auslaufhaltung . (Диссертация). Мюнхен (2007).

Google Scholar

29. Gonder E, Barnes HJ. Очаговый язвенный дерматит («грудные пуговицы») у продаваемых индеек. Avian Dis. (1987) 31: 52–8.

PubMed Аннотация | Google Scholar

31.Berk J. Artgerechte Mastputenhaltung: Baulich-technische Ansätze zur Verbesserung der Haltungsumwelt . Дармштадт: KTBL (2002). п. 81.

Google Scholar

32. Берк Дж., Хан Дж. Аспекты поведения животных и качества продукции индеек на откорме под влиянием измененных условий содержания. Archiv Tierzucht Dummerstorf. (2000) 43: 189–95.

Google Scholar

33. Ellerbrock S. Beurteilung verschiedener Besatzdichten in der интенсивный Putenmast unter besonderer Berücksichtigung ethologischer und gesundheitlicher Aspekte .(Диссертация). Ганновер (2000).

Google Scholar

34. Schweizer CH. Gesundheit, Leistung und Fleischqualität von gemischt gehaltenen B.U.T big 6 und Kelly Bronze Puten in der Auslaufhaltung . (Диссертация). Мюнхен (2009).

Google Scholar

35. Миттерер-Истягин Х., Людвиг М., Бартельс Т., Краутвальд-Юнганнс М.-Э, Эллерих Р., Шустер Е. и др. Обследования распространенности поражений подушечек стопы и кожи груди в B.U.T. Большая шестерка откорма индеек в Германии.Часть II: распространенность поражений кожи груди (пуговицы и пузыри на груди). Poult Sci. (2011) 90: 775–80. DOI: 10.3382 / ps.2010-01142

CrossRef Полный текст | Google Scholar

36. Ermakow O. Ergebnisse der Fleischuntersuchung bei Puten aus ökologischer und konventioneller Haltung . (Диссертация). Лейпциг (2012).

Google Scholar

37. Le Bris J. Gesundheit, Leistung und Verhalten konventioneller Mastputenhybriden unter den Bedingungen ökologischer Haltungsanforderungen .(Диссертация). Мюнхен (2005).

Google Scholar

38. Verordnung zum Schutz landwirtschaftlicher Nutztiere und anderer zur Erzeugung tierischer Produkte gehaltener Tiere bei ihrer Haltung (Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung): TierSchNutztV (2017).

Google Scholar

41. Мартин П., Бейтсон П. Методы записи. В: Мартин П., Бейтсон П., редакторы. Измерение поведения: вводное руководство . Кембридж, Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета (2007).п. 48–61.

Google Scholar

42. Verband Deutscher Putenerzeuger e.V. Пододерматит-скоринг. (2014).

Google Scholar

43. Эллис П.Д. Основное руководство по размерам эффекта: статистическая мощность, метаанализ и интерпретация результатов исследований . Кембридж: Cambridge Univ Press. (2011). п. 173.

Google Scholar

44. Коттин E. Einfluss von angereicherter Haltungsumwelt und Herkunft auf Leistung, Verhalten, Gefiederzustand, Beinstellung, Lauffähigkeit und Tibiale Dyschondroplasie bei männlichen Mastputen .(Диссертация). Ганновер (2004).

Google Scholar

45. Далтон Х.А., Вуд Б.Дж., Вдовски Т.М., Герен М.Т., Торри С. Изменения в состоянии ног, кожи и оперения у домашних самцов индеек разной массы тела. Appl Anim Behav Sci. (2016) 178: 40–50. DOI: 10.1016 / j.applanim.2016.02.010

CrossRef Полный текст | Google Scholar

46. Бирхер Л., Хирт Х., Эстер Х. Sitzstangen in der Mastputenhaltung. В: Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft, редактор. Aktuelle Arbeiten zur artgemäßen Tierhaltung: Vorträge anläßlich der 27. Internationalen Arbeitstagung Angewandte Ethologie bei Nutztieren der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft, Fachgruppe Breterinärmedizinischen Gesellschaft, Fachgruppe Verhaltensforschung, 22. — 34, 1995 г., 25. Дармштадт: KTBL (1995). п. 169–77.

Google Scholar

47. Беллоф Дж., Брандл М., Шмидт М., Карраско С., Шаде Б. Einfluss unterschiedlicher Fütterungsintensität und Haltungsform auf die Mastleistung und den Schlachtkörperwert von langsam oder schnell wachsenden Genotyastkolog in der. Eur Poultry Sci. (2014) 78. doi: 10.1399 / eps.2014.31

CrossRef Полный текст | Google Scholar

51. Бухвальдер Т., Хубер-Эйхер Б. Краткий отчет об агрессивных взаимодействиях внутри и между группами домашних индеек ( Meleagris gallopavo ). Appl Anim Behav Sci. (2003) 84: 75–80. DOI: 10.1016 / S0168-1591 (03) 00149-7

CrossRef Полный текст | Google Scholar

53. Bircher L, Schlup P. Schlussbericht Teil 2 — Ethologische Indikatoren zur Beurteilung der Tiergerechtheit von Trutenmastsystemen .Schlussbericht Bern. (1991).

Google Scholar

54. Meyer H. Putenzucht im Überblick. В: Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft ev editor. Geflügeljahrbuch 2019: Schwerpunkt: Biosicherheit und Hygiene . Штутгарт: Ойген Ульмер Верлаг (2018). п. 86–97.

Google Scholar

55. Нестор К.Е., Бэкон В.Л., Саиф Ю.М., Реннер П.А. Влияние генетического увеличения ширины голени на массу тела, ходьбу и воспроизводство индеек. Poult Sci. (1985) 64: 2248–55. DOI: 10.3382 / пс.0642248

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

56. Tierschutzgesetz — in der Fassung der Bekanntmachung vom 18. Mai 2006 (BGBl. I S. 1206, 1313), das zuletzt durch Artikel 280 der Verordnung vom 19. Juni 2020 (BGBl. I S. 1328) geändert worden ist: TierSchG (2020).

Google Scholar

Производительность убоя четырех различных сортов индейки с особым упором на структуру мышечных волокон и качество мяса грудной мышцы

Увеличение потребления мяса индейки людьми и переход на рынке мяса птицы от цельной птицы к мясным продуктам, подвергшимся дальнейшей переработке, увеличивают заметность изменений в мясе (например.g., неоднородный цвет, каплеобразование, петехиальные кровоизлияния) в розницу. Изменения в качестве мяса птицы были связаны с интенсивным ростом нынешних сортов индейки. Принимая во внимание это, основная цель данного исследования заключалась в оценке качества мяса и структуры мышц коммерчески доступных сортов индейки с различными характеристиками роста, но схожим выходом грудок. Тома (n = 120) 4 различных линий индейки (British United Turkeys Big 6, Kelly Broad-Breasted Bronze, Kelly Wrolstad, Kelly Super Mini; n = 30 на линию) выращивали в экспериментальном стойле в аналогичных условиях окружающей среды и кормления и были забиты в возрасте 22 недель на коммерческой бойне.Штаммы Big 6 и Broad-Breasted Bronze относятся к быстрорастущему (FG) штамму индейки, а два других — к медленнорастущему (SG) штамму индейки. Вес туш, по оценке с помощью видеоизображения, значительно различается (P <0,05) между группами SG и FG. Надои грудок (процент от веса туши) исследованных штаммов были аналогичными. За исключением значительно (P <0,05) большей концентрации белка в musculus pectoralis superficialis птиц SG, musculus pectoralis superficialis имел почти одинаковое содержание жира и золы.Концентрации лактата в плазме крови исследованных штаммов индейки были аналогичными, но активность креатинкиназы была выше у индюшат FG во время убоя. Определение различных параметров качества мяса [pH, электропроводность, цвет (L a b), потеря стекания, усилие сдвига] не привело к явным различиям между штаммами индейки SG и FG.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *