Выращивание растений также может улучшить ваше настроение. Метаанализ 2017 года также связал садоводство с повышением качества жизни и уменьшением нарушений настроения.Это может иметь какое-то отношение к тому, как это меняет ваше мировоззрение.

«Главное в садоводстве — это то, что нужно верить в будущее», — говорит Фрид. «Выращивание чего-то зеленого, настоящего, живого — дело обнадеживающее».

Не знаете с чего начать? Получите наши руководства по садоводству для выбора лучших культур, которые вы можете посадить на своем участке:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 идей и видов домашнего огорода, которые можно начать с ограниченного бюджета

Домашний огород может принести много пользы вашему здоровью и кошельку.Это дает возможность сэкономить на продуктах, наслаждаясь вкусом и свежестью домашнего приготовления. Это также может быть способом съесть экологически чистые продукты с ограниченным бюджетом и попробовать новые сорта продуктов, которые нельзя купить в магазине. А садоводство само по себе является здоровым занятием на свежем воздухе, которое может обеспечить упражнения, расслабление и веселье.

Интерес к овощеводству растет. Опрос Scotts Miracle-Gro 2019 года, опубликованный в журнале Garden Center, показал, что более половины всех американцев выращивают овощи дома.По данным Fox Business, пандемия коронавируса 2020 и 2021 годов ускорила эту тенденцию, поскольку нехватка свежих овощей в магазинах сочетается с необходимостью новых способов расслабиться.

Однако выращивать овощи в домашних условиях не всегда просто. Некоторым людям, особенно жильцам квартир, не хватает места, чтобы выращивать себе еду. Эта проблема может быть преодолена, как ясно показывает эта статья от Porch, но для этого требуется творческое мышление.

У других мало времени.А для некоторых стоимость садоводства, которая в исследовании 2014 года в Journal of Extension оценивается в 238 долларов в год (263 доллара в долларах 2021 года), является проблемой. К счастью, у каждой из этих проблем есть решение. Все зависит от выбора подходящего сада — такого, который соответствует количеству места, времени и денег, которые у вас есть.

Виды садов

Каждый вид огорода имеет свой уникальный набор плюсов и минусов. Некоторые сады дешевле других, но требуют больше места или времени для ухода.Некоторые подходят для небольших помещений, но не могут производить много еды. Некоторые типы садов более трудозатратны, а некоторые лучше других подходят для выращивания определенных культур.

Однако ни одно правило не говорит, что вы должны ограничиваться только одним типом сада. Если у вас есть место, вы можете максимизировать свои преимущества, используя отдельные сады для разных овощных растений. Например, у вас может быть огород у окна для трав, контейнерный сад для помидоров и небольшая грядка для тыквы.

1.Кровати в грунте

Самый простой вид огорода — это участок растений, посаженный прямо в землю. Для создания этого типа сада не требуются дорогостоящие материалы, особенно если для начала у вас хорошая почва. Начать легко, ведь строить нечего.

Однако для этого типа сада требуется много места. По словам гуру биоинтенсивного садоводства Джона Дживонса «Как вырастить больше овощей», вам понадобится около 200 квадратных футов садового пространства, чтобы вырастить достаточно фруктов и овощей для одного человека (через The Spruce).Итак, для семьи из четырех человек вы должны спланировать посадку сада площадью 800 квадратных футов.

Но этого места достаточно только для удовлетворения ваших потребностей в продуктах в течение вегетационного периода. Он не обеспечит вас всей необходимой едой или запасом продуктов на зиму. Чтобы обеспечить все ваши потребности в еде, вам нужно гораздо больше места — около 4000 квадратных футов на человека.

Грядки в грунте также нуждаются в умеренном уходе. Они не сохнут так быстро, как грядки, поэтому их не нужно поливать так часто.Однако у них нет препятствий для защиты от сорняков или вредителей, поэтому им может потребоваться больше работы, чтобы решить эти проблемы.

Что можно вырастить

Какие овощи можно выращивать на грядках, зависит от качества почвы. Лучшая почва для садоводства — суглинок — рыхлая, богатая питательными веществами почва, хорошо впитывающая воду. Вы можете определить, есть ли у вас такая почва, сдавив горсть земли в руке. Если она ненадолго сохраняет форму, прежде чем развалится, ваша почва имеет подходящую текстуру для выращивания практически любых овощей.

Даже если вам не повезло с такой природной превосходной почвой, вы все равно можете посадить огород в земле. Однако вам придется либо поправить почву, что может оказаться дорогостоящим, либо вырастить урожай, который хорошо растет в вашем типе почвы.

Например, если вы выдавите горсть земли, а она остается комковатой, это означает, что у вас глинистая почва. Как объясняют Dave’s Garden и GrowVeg, глинистая почва богата питательными веществами. Однако его плотная текстура не дает корням достаточно места для передышки, и он плохо отводит воду.Вы можете улучшить глинистую почву и сделать ее ближе к суглинку, разбив комки и добавив много органических веществ, таких как компост, измельченные листья, солома или торфяной мох. Или вы можете выбрать растения, которые естественным образом растут на глинистой почве, такие как салат, мангольд, стручковая фасоль, брокколи, капуста и кабачки.

С другой стороны, если горсть грязи, зажатая в вашей руке, сразу развалится, у вас песчаная почва. По словам проверенных победителей, он легкий, быстро истощает и быстро нагревается весной.Но он плохо удерживает воду или питательные вещества. Ваши растения будут лучше расти, если вы будете обогащать почву органическими веществами, часто поливать и использовать мульчу для удержания влаги. Согласно GrowVeg, овощи, которые хорошо переносят песок, включают корнеплоды с длинными стержневыми корнями, такие как морковь и пастернак, и раннюю весеннюю зелень.

Что вам нужно

Вы можете создать огород в земле с очень небольшим оборудованием. Все, что вам нужно, это ручной культиватор, чтобы переворачивать почву, лопатку и немного семян.Если в вашем районе выпадают непостоянные дожди, добавьте в этот список лейку или садовый шланг для полива сельскохозяйственных культур.

Однако, если ваша садовая почва не идеальна — а большая часть почвы такова — вам также необходимо каждый год поправлять ее компостом. Если вы хотите выращивать виноградные растения, такие как кабачки или помидоры, вы должны предоставить им какую-либо опору, например решетку, колья и шпагат, или клетки. Наконец, небольшой забор из камня, кирпича или дерева может быть полезен для удержания воды в саду, особенно после сильных дождей.

Сколько стоит

Стоимость создания вашего первого заглубленного сада зависит от его размера и качества почвы. Предположим, вы сажаете сад площадью 800 квадратных футов, как тот, что рекомендует Джулия Клем в Best Pick Reports. Включает 15 культур:

• От 20 до 30 футов свеклы (высаженной в ряд)
• От 10 до 15 растений болгарского перца
• От 12 до 15 растений брокколи
• От 12 до 16 футов моркови
• От 40 до 50 стеблей кукурузы
• От 4 до 6 растений огурцов или от 2 до 4 лоз
• от 6 до 8 баклажанов
• От 15 до 20 футов капусты
• От 20 до 30 футов салата
• От 4 до 6 лоз для дыни
• От 40 до 50 растений картофеля
• От 30 до 40 футов шпината
• От 4 до 6 тыквенных растений
• От 5 до 8 растений томатов
• От 4 до 8 растений кабачков

На основе калькуляторов, предоставленных McGill Compost и Green Mountain Compost, для сада такого размера необходимо 2.5 кубических ярдов компоста, чтобы засыпать его на глубину до 1 дюйма. Это означает около 67 (1 кубических футов) мешков компоста, если вы не решите делать компост самостоятельно. Также требуется от 13 до 26 проволочных клеток для томатов, тыкв, дынь и, возможно, огурцов. Самый дешевый способ приобрести их — построить собственные клетки для растений из проволочных кольев и ограждений.

Цены на эти товары могут варьироваться в зависимости от региона страны, в котором вы живете, где вы делаете покупки, и текущей рыночной стоимости. Исходя из цен, указанных в Home Depot на северо-востоке в первом квартале 2021 года, ваши затраты на этот сад в первый год будут примерно:

• 67 мешков компоста: 360 долларов
• Семена для 15 различных культур: 30 долларов
• Инструменты (которые затем можно использовать из года в год): 40 долларов
• Проволочные ограждения и колья для клеток (также многоразовые): 90 долларов
• Итого : $ 520

Это значительные вложения, но они окупаются свежими продуктами.Согласно расчетам Национальной садоводческой ассоциации за 2009 год, ухоженный огород может дать около 0,58 фунта овощей на квадратный фут, или 467 фунтов на сад площадью 800 квадратных футов. Такое количество продукции стоило бы около 843 долларов в 2009 году или 1028 долларов в 2021 году. Исходя исключительно из ваших финансовых затрат, это потенциальная прибыль в размере более 500 долларов в первый год.

Однако рассчитать стоимость вашего времени как затрат намного сложнее. Время, которое вы проводите в саду, может сильно различаться.Например, количество осадков в вашем районе влияет на то, сколько времени вы тратите на полив, а с сорняками и вредителями в одних районах бороться сложнее, чем в других.

Тем не менее, вы можете получить приблизительное представление о затраченном времени из блога Fresh Legacy. Блогер Кирсти говорит, что она поддерживает сад размером примерно 430 квадратных футов и тратит на его уход около 85 часов в год. Если предположить, что сад площадью 800 квадратных футов потребует вдвое больше работы, это 170 часов.

Если эти цифры верны, ваша почасовая оплата за содержание большого сада составит всего около 2 долларов.34 — значительно ниже минимальной заработной платы. Однако, если вам нравится заниматься садоводством в качестве хобби, небольшая экономия денег станет лишь дополнительным преимуществом.

2. Кровати приподнятые

Если у вас не очень хорошая почва во дворе, вы можете сэкономить время на ее обработку и улучшение, построив ящики для грядок и засыпав их покупной почвой. Поднятие грядки над землей помогает им лучше стекать и быстрее прогреваться весной, что продлевает вегетационный период. Кроме того, поскольку ваши грядки четко очерчены и вам не нужно заходить внутрь, чтобы работать, вы избегаете уплотнения почвы, что сохраняет ваши растения более здоровыми.

Типичная приподнятая кровать имеет размеры от 6 до 8 футов в длину, от 3 до 6 футов в ширину и от 6 до 8 дюймов в высоту. Однако ваши приподнятые грядки могут быть любого размера. Вы можете легко заправить маленький во двор, в конце дороги или в любом другом месте, где есть немного места.

Есть также несколько способов настроить приподнятые грядки. Например, вы можете добавить ножки или построить основу из кирпича или шлакоблоков, чтобы поднять свои грядки до уровня талии, что позволит пожилым людям и людям с ограниченными возможностями садиться в саду, не наклоняясь.Вы также можете добавить фиксированные решетки на свои грядки, чтобы поддерживать урожай винограда. Решетки могут почти удвоить полезное пространство на каждой грядке, позволяя вашим растениям расти, а не расти.

Установка приподнятых грядок на начальном этапе обходится дороже, чем установка грядок в земле. Однако в долгосрочной перспективе их обслуживание может быть дешевле. Поскольку садовое пространство ограничено, вода, удобрения, компост и мульча с меньшей вероятностью будут стекать и выбрасываться. А поскольку почва не уплотняется, вашему саду может не потребоваться ежегодное добавление такого количества органических материалов для улучшения качества почвы.

Еще одна работа в саду, которую вам придется чаще выполнять на приподнятых грядках, — это полив. Поднятые грядки дренируются быстрее, чем грядки в земле, поэтому вы должны следить за своими растениями, чтобы убедиться, что они не засыхают.

Что можно вырастить

Поскольку приподнятые грядки имеют ограниченный размер, большинство садоводов, у которых они есть, используют метод блочной посадки, раскладывая посевы квадратами, а не рядами. Блочная посадка, также известная как интенсивное или квадратное озеленение, предполагает размещение растений ближе друг к другу, чем рядовое садоводство.Это увеличивает урожайность на квадратный фут и помогает вытеснять сорняки, экономя вашу работу.

Однако этот метод выращивания подходит не для всех культур. Например, согласно исследованию Университета Джорджии, сладкая кукуруза не является идеальным выбором для компактных приподнятых грядок, потому что для надлежащего опыления нужно сажать ее большими блоками — слишком большими для типичной приподнятой овощной грядки. И, основываясь на моем собственном опыте, большие дыни и кабачки, такие как более крупные сорта тыквы и арбузов, могут быть слишком тяжелыми для выращивания на решетке и слишком разветвленными, чтобы их можно было вместить в небольшом пространстве.

Помимо этих ограничений, на грядке можно выращивать практически любые овощи. Фактически, вы можете адаптировать условия на своих грядках к потребностям выращиваемых в них культур. Например, если у вас есть культуры, которым нравится легкая почва, а некоторые — плотные, вы можете выращивать их на отдельных грядках и изменять почву на каждой в соответствии с их потребностями.

Для получения дополнительной информации о блочной посадке и других методах прочтите нашу статью о советах и ​​идеях по садоводству.

Что вам нужно

Для гребневого сада требуются те же семена и инструменты, что и для заглубленного сада такого же размера, плюс материалы для строительства и заполнения грядок.Вы можете купить готовые комплекты кроватей в коробках в магазинах товаров для дома и сада, но они могут стоить от 45 до 200 долларов за кровать размером 4 на 4 фута. Однако кровати своими руками, как правило, являются более дешевым вариантом.

В Интернете есть множество планов, показывающих, как построить свои собственные грядки с нуля. Eartheasy предлагает планы для кровати размером 4 на 8 футов из устойчивых к гниению кедровых досок. Lowe’s показывает, как построить грядку из недорогих пиломатериалов размером два на четыре, а в «Моих планах на открытом воздухе» есть план возвышающейся кровати на ножках.Если ваша кровать не приподнята, добавьте на ее дно слой металлической сетки, чтобы не допустить зарывающихся в нее вредителей. Дополнительная подкладка из ландшафтной ткани или газеты помогает отпугивать сорняки.

Когда у вас есть грядки, вам понадобится почва и почвенные добавки, чтобы заполнить их. Вы можете рассчитать необходимый вам объем, просто умножив длину, ширину и глубину в футах. Таким образом, кровать длиной 8 футов, шириной 4 фута и глубиной 8 дюймов может вместить около 21 кубического фута материала.

Gardeners ’Supply Company рекомендует засыпать грядки смесью из 60% верхнего слоя почвы, 30% компоста и 10% горшечной почвы.Приобрести эти материалы в пакетах можно в любом садовом центре. Если вам нужно заполнить большой объем, некоторые садовые центры также продают насыпной компост и насыпной верхний слой почвы кубическими ярдами и доставляют их к вам домой.

Сколько стоит

При интенсивном садоводстве блочным методом не требуется столько места, чтобы прокормить семью. Розалинда Кризи, одна из пионеров съедобного озеленения, написала в статье «Новости Матери-Земли» за 2010 год, что в ее первом интенсивно засаженном саду площадью всего 100 квадратных футов за первый год было произведено около 236 фунтов продукции.Сад вдвое больше этого размера почти точно соответствовал бы продукции сада площадью 800 квадратных футов в земле, описанного Национальной садоводческой ассоциацией.

Конечно, Кризи — опытный садовник, поэтому в первый год вы, вероятно, не добьетесь таких результатов. Тем не менее, ее результаты показывают, что можно прокормить семью из четырех человек, используя приподнятые грядки площадью около 200 квадратных футов. Это примерно шесть кроватей, если каждая размером 4 на 8 футов. Если вы построили свои собственные поднятые грядки по плану Лоу, ваши затраты, основанные на ценах в Home Depot на северо-востоке, составят:

• 60 (10 футов) два на четыре: 585 долларов
• 1 фунт шурупов для настила: 10
• 75 кубических футов верхнего слоя почвы: 175 долларов
• 38 кубических футов компоста: 205 долларов
• 13 кубических футов горшечной почвы : 70 долларов США
• Семена для 15 различных культур: 30 долларов США
• Инструменты: 40 долларов США
• Всего: 1115 долларов США

Как видите, первоначальная стоимость этого грядки для грядки немного выше, чем для внутреннего наземный сад.Однако большая часть затрат — единовременные. По истечении первого года вы можете повторно использовать ящики, инструменты и почву. Ваши единственные текущие расходы будут составлять 100 долларов в год на свежий компост и семена. Таким образом, если в этом саду ежегодно выращивают овощи на 800 долларов, он должен окупиться в течение двух лет.

3. Контейнерные сады

Если у вас мало открытого пространства, лучшим выбором может стать контейнерный сад. Контейнерное садоводство означает именно то, что звучит: выращивать растения в контейнерах, а не сажать их в землю.Вы можете выращивать контейнерный сад в крошечном дворе или даже без двора. Любое открытое пространство, которое ежедневно получает несколько часов под открытым небом, например патио, терраса, балкон или крыша, может вместить несколько горшков с помидорами и зеленью.

Контейнерное озеленение может сэкономить ваше время и место. Поскольку ваши растения не уходят в землю, вам не нужно готовить почву или пропалывать посевы. Однако, поскольку комнатные растения могут удерживать лишь ограниченное количество воды, вам придется поливать посевы чаще.

Хранение растений в контейнерах также помогает дать им то, что им нужно. Вы можете перемещать горшки по двору в течение всего года — или даже в течение дня — чтобы они всегда получали достаточное количество прямого солнечного света. Когда метеорологи предсказывают суровую погоду, например сильный мороз, вы можете накрыть горшки или даже временно отнести их внутрь. Вы также можете накрыть их на ночь, чтобы защитить их от животных.

Что можно вырастить

Самым существенным недостатком контейнерного садоводства является то, что оно ограничивает пространство, на котором должны разрастаться корни растений.Конечно, вы можете вырастить практически все, что угодно, если ваш контейнер достаточно большой. Однако для крупных растений, таких как кукуруза, вам понадобятся либо такие большие контейнеры, либо их так много, что вы потеряете большую часть преимуществ контейнерного садоводства.

Согласно данным Gardener’s Path и Better Homes & Gardens, все эти растения могут хорошо расти в горшках подходящего размера:

• Свекла : глубиной 12 дюймов
• Огурцы : 5 галлонов для двух растений
• Баклажан : 5 галлонов для одного растения
• Фасоль : глубина 12 дюймов
• Салат и другая зелень : 6 глубиной
• Лук : 4 дюйма глубиной
• Горох : 5 галлонов для нескольких растений
• Перец (сладкий или острый) : глубиной 12 дюймов
• Редис : 2 галлона
• Кабачок : 5 галлонов на один зимний кабачок или два летних кабачка
• Помидоры : 12 дюймов глубиной

Однако, по словам The Spruce, некоторые из этих растений нуждаются в особом уходе, чтобы хорошо расти в контейнерах.Помидоры, горох, огурцы и некоторые перцы и бобы лучше всего растут с решеткой или другой опорой, добавленной в горшок. Помидоры также нуждаются в защите от холода, а перец — в постоянном уровне воды. Для кабачка нужен большой контейнер, много света, воды и удобрений.

Что вам нужно

Почти любой контейнер может вместить растение, если он достаточно большой и имеет дренажные отверстия для выхода воды. Вы можете использовать пластиковые или глиняные горшки, тканевые пакеты для выращивания растений, подвесные корзины или деревянные бочки.Вы также можете перепрофилировать контейнеры, такие как пластиковые кадки, контейнеры для еды на вынос, мусорные баки или ведра.

Помимо контейнеров, вам понадобится грунт для их заполнения. Использование простого верхнего слоя почвы — не лучшая идея, так как он плохо дренирует, а также может сделать ваши контейнеры слишком тяжелыми, чтобы их можно было легко перемещать. Согласно Better Homes & Gardens, хорошим вариантом для использования является почвенная смесь, состоящая из 8 частей горшечной почвы (включая перлит или вермикулит), 4 частей компоста или торфяного мха и 1 части крупного песка для улучшения дренажа.

Что касается инструментов, все, что вам нужно, это ручной шпатель и лейка или шланг. И, конечно же, вам понадобятся семена или рассада, чтобы положить их в горшки.

Сколько стоит

Стоимость создания контейнерного сада зависит от того, сколько растений вы хотите и в какие типы контейнеров вы их поместите. Предположим, вы создаете небольшой сад во внутреннем дворике всего с пятью контейнерами — по одному для помидоров, бобов, баклажанов и огурцов. , и салат. Ваши расходы, основанные на ценах Home Depot Northeast, будут включать:

• Пять (5 галлонов) мешков для выращивания: 20 долларов
• 20 галлонов горшечной почвы: 30 долларов
• 10 галлонов компоста: 10
• 2.5 галлонов крупного песка: 5
• Решетчатая сетка и стойки для поддержки виноградных растений: 15
• Семена: 10
• Инструменты: 10
• Итого: 100 долларов

Пакеты для выращивания, инструменты и шпалерные материалы из года в год. Тем не менее, вам придется каждый год добавлять свежую почвенную смесь, так как исходная почвенная смесь обеднена питательными веществами.

Хотя этот сад имеет очень низкую начальную стоимость, он также не даст столько же урожая, сколько более крупный сад в грунте или грядке.Однако, согласно расчетам, опубликованным в The Spruce and Vegetable Growers News, даже в этом небольшом саду можно было выращивать до 25 фунтов помидоров, 20 огурцов, 150 бобов, 12 баклажанов и три или четыре головки салата. Исходя из цен в Walmart в том же районе, это продукция на сумму около 75 долларов — почти достаточно для того, чтобы ваш сад окупился за первый год.

4. Оконные коробки

Один особый тип контейнерного сада, называемый оконным ящиком, не требует вообще никакого открытого пространства для роста.Все, что вам нужно, это окно хорошего размера, в которое много солнца. С оконным ящиком даже жители квартир могут наслаждаться экономией, весельем и домашним ароматом садоводства.

Подоконник — это длинный узкий горшок для цветов, который висит либо за окном, либо сбоку от террасы. Эти неглубокие ящики не вмещают очень много растений или очень большие, но, с другой стороны, они требуют очень небольшого ухода. Здесь нет ни копания, ни обработки почвы, ни прополки. Однако растениям нужен регулярный полив, чтобы их корни не высыхали.

Что можно вырастить

Многие из любимых овощами американцев, такие как помидоры и перец, слишком велики, чтобы поместиться в оконной коробке. Однако есть немало культур с мелкой корневой системой, которые прекрасно могут расти в оконном ящике. Согласно данным Fine Gardens и Better Homes and Gardens, подходящий выбор включает салат и другую зелень, редис, свеклу и некоторые виды фасоли. Даже морковь может подойти, если вы выберете небольшой сорт.

Оконные ящики также идеально подходят для выращивания свежих трав, таких как петрушка, укроп, базилик, чеснок, тимьян и майоран.Эти нежные растения могут быть довольно дорогими, чтобы купить их в магазине, и они часто собираются большими пучками, чем вам нужно, поэтому большая часть их идет зря. Выращивание свежих трав в оконном ящике и срезание их по мере необходимости принесет вам большую прибыль от садоводства.

Что вам нужно

Оконный ящик требует меньше материалов, чем любой другой сад. Все, что вам нужно, это подходящий ящик для сеялки, кронштейны, чтобы удерживать его на месте, почвенная смесь для заполнения, семена и вода. Некоторым культурам может быть полезна доза удобрений с медленным высвобождением, но это не обязательно.Даже шпатель не является обязательным, так как вы можете сажать в эти небольшие ящики голыми руками.

Сколько стоит

Кашпо для цветов с оконными ящиками значительно различаются по размеру, материалу и стоимости. Вы можете потратить более 150 долларов на сеялку из тикового дерева шириной 4 фута или заплатить менее 20 долларов за пластиковую сеялку шириной 3 фута. Выберите любую емкость, которая вам нравится, при условии, что она хорошо осушена, подходит к вашему окну и хорошо противостоит погодным условиям.

Допустим, у вас есть 30-дюймовое окно, и вы хотите вырастить в своем ящике пять культур: салат, орегано, укроп, тимьян и петрушку.В ваши расходы будет входить:

Получив коробку, вы можете использовать ее год за годом. Однако вам необходимо ежегодно заменять почвенную смесь и семена за дополнительную плату в размере 23 долларов США.

Трудно рассчитать точный урожай из такой коробки. Обычно вы не собираете травы или салат сразу из оконного ящика: вы берете лист здесь или веточку там, если вам это нужно. Однако предположим, что без этой коробки вам нужно было бы покупать пакет свежих трав по 2 доллара один раз в неделю в течение 32-недельного вегетационного периода.При такой скорости ваша коробка окупится в первый год и сэкономит вам около 40 долларов в год после этого.

5. Общественные сады

Если вы — житель квартиры, желающий иметь сад побольше, чем ваша маленькая оконная коробка, решением может стать общественный садовый участок. Общественные сады — это общие зоны, где соседи могут вместе сажать и выращивать овощи и цветы. Их можно размещать на пустырях, на крышах домов, в общественных парках, в школах и университетах, а также в бизнес-кампусах.

Как правило, общественные сады имеют как общую площадку для собраний, так и несколько отдельных участков. Люди, живущие по соседству, могут записаться на один из этих участков в качестве личного сада. Вы выбираете, что выращивать на своем участке, и несете ответственность за его опрятность и презентабельность.

Что можно вырастить

В общественных садах могут быть грядки в земле или приподнятые грядки. Теоретически вы можете вырастить все, что вы могли бы вырастить в том же саду у себя дома.

Однако у большинства общественных садов есть некоторые ограничения. Во-первых, вы получаете только один участок ограниченного размера. Для общественных садовых участков нет стандартного размера; Расширение штата Северная Каролина предлагает организаторам общественных садов сделать их от 100 до 500 квадратных футов. Однако Кэролайн Бинс пишет в журнале NPR The Salt об уходе за общественным садовым участком, который представлял собой не более чем одну грядку размером 4 на 8 футов. Таким образом, вы должны уменьшить свои амбиции, чтобы соответствовать размеру доступного пространства.

Кроме того, в общественных садах могут быть свои правила относительно того, какие культуры разрешены. Например, Общественные сады Юинга запрещают участникам выращивать любые культуры, достаточно высокие, чтобы затенять участок другого члена. Он также запрещает все потенциально инвазивные культуры, такие как клещевина, бамбук, ипомея и мята.

Наконец, вам нужно подумать о том, сколько внимания требуют ваши посевы. Когда ваш сад находится в нескольких кварталах от вашего дома, а не прямо за дверью, вам труднее ухаживать за ним каждый день.Таким образом, рекомендуется сосредоточиться на культурах, не требующих особого ухода, которые не нуждаются в постоянной прополке, поливе или уборке урожая. Согласно The Spruce, The Creative Vegetable Gardener и Tenth Acre Farm, подходящий выбор включает:

• Базилик и другие травы
• Чеснок
• Капуста и другая листовая зелень
• Лук
• Перец, особенно острый
• Картофель
• Помидоры, особенно помидоры черри

Что вам нужно

Вы можете выращивать еду в общественном саду, только если он есть в вашем районе.Чтобы найти такой, поищите в Интернете «общественные сады рядом со мной». Вы также можете найти ближайшие общественные садовые группы на Meetup.

Если вы не можете найти местный сад таким образом, попробуйте поспрашивать в местах по соседству, где он может быть. Сюда входят школы, колледжи, университеты, офисные парки, а также парки и отдел отдыха вашего города. В вашей местной библиотеке также может быть некоторая информация.

Если вы найдете поблизости общественный сад, это еще не гарантирует вам место в нем.Земельные участки часто пользуются большим спросом, и многие общественные сады имеют длинные очереди. Некоторые ограничивают право на участие для людей, которые живут в очень узком радиусе от сада, чтобы сократить список.

Если вам посчастливилось получить садовый участок, значит, у вас есть место и почва. Некоторые общественные сады также имеют общую коллекцию инструментов и делают собственный компост на месте. Если ваш сад — один из них, единственное, что вам нужно купить себе, — это семена. Однако, если вы хотите добавить дополнительные элементы на свой садовый участок, например решетку или слой мульчи, вам, возможно, придется заплатить за них самостоятельно.

Сколько стоит

Стоимость использования общественного сада варьируется. Некоторые общественные сады взимают ежегодный членский взнос для покрытия своих расходов. Другие получают финансирование за счет грантов, спонсорства или налоговых поступлений и бесплатны для своих членов.

В дополнение к расходам на членство вы должны предоставить свои собственные семена. Обычно они стоят от 1 до 5 долларов за пакет. Однако вы можете снизить эту стоимость, совершив покупки в Интернете, сохранив семена своих культур для посадки в следующем году и обмениваясь семенами с другими садоводами.

В некоторых случаях вы даже можете выращивать еду из обрезков органических продуктов, купленных в продуктовом магазине. Например, вы можете позволить картофелю, купленному в магазине, развить «глазки», разрезать картофель пополам и посадить его. Вы также можете посадить концы корня зеленого лука (зеленый лук) после использования зеленых частей. В конце концов из корня вырастет новый зеленый лук.

Количество продукции, которую вы можете получить с общественного приусадебного участка, зависит от его размера. Если у вас есть участок площадью 100 квадратных футов и вы интенсивно выращиваете урожай, как Розалинда Кризи, вы можете надеяться, что ее урожай составит 236 фунтов.Это стоит около 400 долларов на еду по цене некоторых семян — и все часы работы, которые вы тратите на уход за грядками.

Заключительное слово

Если вы новичок в садоводстве, перед тем как приступить к работе, необходимо знать одну важную вещь: не все культуры, которые вы посадите, будут успешными. Неудачи — нормальное явление в садоводстве. Заманчиво пойти и потратить много денег на необычные садовые инструменты и оборудование, обещающие гарантированные результаты, но, к сожалению, таких вещей нет.

Если вы действительно хотите максимизировать свои шансы на успех, вам нужны знания.Вы узнаете много нового о том, что работает, а что нет в вашем конкретном садовом пространстве. Однако вы можете ускорить этот процесс, читая книги по садоводству, веб-сайты и дискуссионные группы. Если у вас возникнет проблема с садоводством, просто поищите в Интернете, и вы обязательно найдете совет от других садоводов, которые сталкивались с тем же самым.

Кроме того, лучший способ сделать ваш сад процветающим — это позаботиться о нем. Дайте ему много воды и хорошего компоста, регулярно пропалывайте и защищайте от вредителей.Следите за своей продукцией и собирайте ее, как только она созреет, чтобы она не пошла семенами.

Если вам посчастливилось обнаружить, что ваш сад дает урожай быстрее, чем вы можете съесть его, поищите способы сохранить урожай. Часто вы можете дольше сохранять продукты свежими, просто правильно храня их. Если вы все еще не успеваете за продукцией в саду, попробуйте консервировать, сушить, мариновать или замораживать свои продукты. Эти приемы позволяют всю зиму наслаждаться собственными овощами.

Овощное садоводство для начинающих | Добавочный номер

Успешный огород требует времени и внимания. Но в правильном направлении и немного терпения, даже у начинающего садовода можно круглый сезон собирать обильный урожай длинная.

Выбор площадки

Растения преобразуют энергию солнца в сахар для роста. Большинство овощей нужно как минимум 10 часов солнечного света и место, не затененное зданиями или деревья.Доступ к воде также является важным фактором; если крана нет рядом может быть бочка для дождя.

Зоны посадки

Климат Западной Вирджинии идеально подходит для выращивания овощей. Лето достаточно тепло для урожай теплого сезона, но есть настоящая весна и осень, позволяющие выращивать из посевы прохладного сезона. Карта зон посадки — это оценка климатических условий. в заданном районе (рисунок 1). Он используется для прогнозирования правильного времени посадки. для различных культур в зависимости от даты первых и последних заморозков в районе.Зоны посадки учитывать высоту и другие факторы. Большинство культур для прохладной погоды могут пережить мороз или небольшие замерзания, но посев теплокровных культур следует отложить до последний ожидаемый мороз для местности. Садоводы могут посеять семена на теплый сезон. посевы в закрытом грунте и рассаду на открытом воздухе после того, как миновала опасность заморозков.

Вот более подробная информация о каждой из посадочных зон Западной Вирджинии:

Рисунок 1 — Карта посадочных зон Западной Вирджинии

Зона A

• 145-дневный вегетационный период
• Незамерзающая дата: 10 мая
г.
• Первые смертельные морозы: 5 октября

Зона B

• 160-дневный вегетационный период
• Безморозная дата: 30 апреля
• Первые смертельные морозы: 10 октября

Зона C

• 180-дневный вегетационный период
• Безморозная дата: 20 апреля
• Первые смертельные морозы: 20 октября

Виды садов

Если вас не интересует традиционный наземный сад из-за нехватки места, ограниченная мобильность или личные предпочтения, существует множество других вариантов.

Контейнерные сады могут быть такими же простыми, как цветочный горшок или оконный ящик с травами. Важно При выборе контейнеров следует учитывать, что для корней растения предусмотрено достаточно места. для расширения и обеспечения дренажа в нижней части. Запомните эту проблему и выберите достаточно большой контейнер для зрелого растения и его развитой корневой системы. Если планируете перемещение контейнера, учитывайте конечный вес почвы, контейнера и завод. Большинство овощей хорошо растут в контейнерах — помидоры, салат, картофель, перец и зелень — одни из самых распространенных.

Вертикальные сады обеспечивают визуальную привлекательность и решетчатую опору для виноградных лоз и фруктов, таких как горох, фасоль, огурцы и небольшие дыни, и они являются отличным способом сэкономить пространство тоже. Когда растения выращивают в ограниченном объеме почвы, они более вероятны. высохнуть; Убедитесь, что все растения в контейнерах поливаются по мере необходимости.

Приподнятые грядки имеют много преимуществ для домашнего садовода. Температура их почвы согревает быстрее, чем в грунтовом саду, что позволяет сажать раньше весной, и, как правило, у них улучшен дренаж.Кроме того, садоводы легко могут добавьте обручи или крышки, чтобы обеспечить дополнительную защиту от замерзания и замерзания по доступной цене. продление сезона овощеводства (рисунок 2). Поднятые кровати также позволяют интенсивное производство с большим количеством заводов, тщательно спланированных на небольшом пространстве. Они хорошо подходят к многолетним овощам, фруктам, цветам и травам.

Заглубленные сады по-прежнему популярны и позволяют выращивать большое количество овощей. быть произведенным. Использование севооборота, пластиковой мульчи и орошения или капельного полива. лента может быть полезна для некоторых культур.

Рис. 2 — Подъемные грядки можно легко сконструировать из различных материалов для каркаса

Почва и плодородие

Корни растений предпочитают рыхлую, хорошо дренированную почву с высоким содержанием хорошо разложившегося органического вещества. При использовании навоза используйте только компостированную форму или вносите сидеральные удобрения осенью после урожай, чтобы дать достаточно времени для перерыва перед весенней посадкой. Первый шаг Чтобы определить потребности растений в удобрениях, нужно проверить почву.Тестирование почвы WVU Лаборатория предлагает бесплатное базовое тестирование почвы для жителей Западной Вирджинии и даст рекомендации. в зависимости от ваших потребностей в почве и урожае. Большинство овощей предпочитают pH от 6 до 7. Тест почвы покажет pH вашей почвы и порекомендует, нужна ли вам известь для увеличения pH, так как многие почвы Западной Вирджинии являются кислыми.

Азот (N) отвечает за зеленый цвет растений и используется для роста во всех части растения. Фосфор (P) необходим для здоровья растений, роста корней и развитие семян.Калий (K) используется для транспортировки воды и питательных веществ в растениях. и делает фрукты слаще. Удобрения перечисляют три числа, которые представляют собой проценты. Н-П-К. 10-10-10 будут составлять по 10% азота, фосфора и калия, и 50-фунтовый мешок 10-10-10, следовательно, будет содержать 5 фунтов каждого питательного вещества. А 19-19-19 будет содержать почти вдвое больше питательных веществ, но не может быть вдвое дороже, поэтому важно понимать, что вы покупаете. Домашним садоводам, вероятно, понадобится много меньшее количество удобрений.Часто рекомендуется работать в небольшом количестве при посадке и внесите дополнительные удобрения позже, когда растение вырастет на несколько дюймов высокий, чтобы кормить корни. Слишком много или слишком мало питательного вещества может убить растение, поэтому всегда лучше провести тест почвы, чтобы узнать, что вам нужно.

Посадка

Некоторым растениям лучше, когда семена вшиваются прямо в сад, когда температура достаточно тепло для посадки. К ним относятся свекла, морковь, огурцы, фасоль, салат, горох, редис, кабачки и репа.Остальные лучше всего начать в контейнере и пересаживать. Вы можете запустить их самостоятельно или приобрести. Культуры, обычно выращиваемые из трансплантатов включают брокколи, капусту, баклажаны, перец, помидоры и многие травы. Выбери здоровый растения, на которых нет признаков болезней или повреждений насекомыми, и обращайтесь с ними осторожно. Посадите их немного глубже линии почвы на контейнере и слегка прижмите. почва вокруг них. Помидоры можно сажать глубже, чем линия почвы. контейнер, так как они будут продолжать образовывать корни на своем стебле.Дыни, кабачки и огурцы легко выращивать из семян, но их также продают как рассаду.

Насекомые и болезни

Профилактика — ключ к борьбе с вредителями и болезнями. Комплексная борьба с вредителями (IPM) пытается предотвратить проблемы и сочетает культурный контроль для ограничения количества вредителей и болезней повреждение перед применением пестицидов. Вот некоторые примеры, которые могут сделать садоводы: устойчивые к болезням сорта, чередование посевов, покупка здоровых растений, стерилизация инструментов и оборудования, используя надлежащее расстояние между заводами, чтобы обеспечить надлежащий воздух поток, который уменьшает болезнь, если возможно, шпалеры, полив растений возле базы и утром, борьба с сорняками с помощью мульчи или прополки, разведка для вредителей и уничтожение их на раннем этапе, пока их численность низкая, и получение правильных выявление насекомых или болезней, когда это происходит.Образцы или изображения могут быть при необходимости отправил в местный офис расширения WVU для идентификации. Если необходимы пестициды, всегда читайте и соблюдайте все инструкции на этикетках. Инсектициды никогда не следует применять к цветущим культурам, так как это может предотвратить опыление и нанести вред опылители.

Хладнокровные культуры

Сельскохозяйственные культуры

Артикул:

Даты посадки и карта посадки: Расширение WVU (2020) Садовый календарь на 2020 WV

Рекомендуемые сорта: Руководство по производству овощей 2015 г. (2015 г.) сортов овощей, рекомендованных для Западной Вирджинии Dr.Льюис Джетт, расширение WVU Специалист по коммерческому садоводству

Дни до зрелости: Расширение и охват государственного университета Айовы (2004) Руководство по сбору урожая овощей [Информационный бюллетень] Аарона Стейла

Джоди Ричмонд, агент по расширению WVU — округ Мерсер

Путеводитель по овощному саду — Сельская местность

Содержание:

Быстрорастущие растения для нетерпеливых садоводов
Начните с моркови пораньше
Шесть шагов к созданию и сохранению семейных помидоров
Anyone For Okra?
Кольраби: Я выращиваю чудака
Освободите место в вашем саду с помощью альпинистов и ползунков
Цветная капуста в саду
Сделайте баклажаны по-своему Предлагайте экологически чистое питание
Бахчевые культуры для фермеров и поселенцев
Сажайте тыквы, чтобы избавиться от них осенью
Тыквенный хлеб, приготовленный на пару

ПОСМОТРЕТЬ НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО В КАЧЕСТВЕ ФЛИП-КНИГИ!

_______________________________________________________

Загрузите копию этого БЕСПЛАТНОГО руководства в формате pdf.

_______________________________________________________

Быстрорастущие растения для нетерпеливых садоводов

Автор Armani Tavares

Для тех из нас, кто страдает хроническим заболеванием, известным как нетерпеливость, вот несколько растений, которые я могу порекомендовать выращивать. Они легкие, быстрые, и именно они дают обильный урожай в саду всего за месяц.

На первом месте зеленый лук, выращенный из севка.Верно. Они могут уходить в землю, и это почти в любую почву, практически в любое время года, они являются самым ранним урожаем, который я собираю в отношении обоих дней до созревания и того, насколько рано их можно сажать. Сажайте их, как только вы сможете обработать почву весной, в течение всего года, пока не замерзнете. Урожай будет собран уже через две недели, в зависимости от времени года и глубины посадки. Мне нравится, когда я сажаю их глубоко, около четырех дюймов, чтобы получить более длинные белые стебли (или красные, когда я сажаю красный лук-севок).Если у вас есть какой-то механизм для создания борозд, это прекрасно, но я выкапываю траншею мотыгой или тяжелыми граблями и размещаю наборы как можно ближе друг к другу по длине. Затем снова смажьте грязь водой, и все готово.

На втором месте редис. Я лично никогда особо не любил редис, то есть в пищу. Но они отлично подходят для выращивания, и если вы посадите все разноцветные, белые, красные, пурпурные и розовые, они будут просто забавными и довольно привлекательными.Я выращиваю их из-за этого. Конечно, я придумываю, где их использовать, обычно в салатах. Некоторые сорта можно собрать уже за 18 дней, например, Saxa II, предлагаемый Baker Creek Heirloom Seeds.

Types принесут урожай уже через две-три недели. Их также очень легко выращивать, не давая много времени на проявление проблем! Здесь есть всевозможные варианты: капуста, горчица, салат, руккола, шпинат, кресс-салат, мизуна, тат-сои и пак-чой — все это делает прекрасную зелень для салата, которая проходит месячный тест для сбора урожая.Вы можете сами создавать лучшие салаты, и это здорово.

Кале. Сюрприз! Компания Territorial Seed Company предлагает сорт Wild Garden Kales, который предлагает удивительное разнообразие форм и цветов сибирских капустов. Срок до погашения составляет 30 дней — он проходит испытание. Я люблю выращивать капусту, и чем раньше, тем лучше. Супер-питательная и моя любимая зелень для добавления в тушеные блюда и другие блюда. Также отлично подходят чипсы из капусты, приготовленные путем маринования листьев капусты, снятых со стеблей и разорванных на небольшие кусочки, в смеси по вашему выбору (что-то вроде соли, перца, уксуса / лимонного сока), а затем запекать в духовке при температуре минимально возможная температура до полного высыхания и хрустящей корочки.

Еще один урожай, который едва передается, — это разновидность бок-чой по имени Широ. Его можно приобрести в Johnny’s Selected Seeds. Широ — «младенец», бок-чой на одну порцию. Эти азиатские овощи заслуживают большей огласки из-за их относительной простоты выращивания и приспособляемости. Лучше всего он растет в прохладную погоду, но хорошо переносит выращивание круглый год. У них мягкий, похожий на горчично-зелёный вкус, хотя и более свежий вкус.

Все перечисленное выше будет удовлетворительно плодоносить в вашем обычном саду без особого ухода, но может принести дополнительные особые награды в течение месяца после посева.Знаешь, когда ты изо дня в день ухаживаешь за своим садом, промокая от пота под палящим солнцем, прополывая некоторые растения — растения, о которых ты почти забыл, теперь можно есть — разница в 20 дней до сбора урожая. существенно повлияет на вас, пока все остальное не будет запущено в производство! Ну ладно, признаю, я просто нетерпелив.
_______________________________________________________

Нэнси Пирсон Фаррис, Южная Каролина

Морковь — один из самых универсальных овощей, которые я выращиваю в своем саду.Сажаем их раз в месяц до весны и снова после Дня труда. За исключением летней жары, я постоянно собираю запасы для салатов или для готовки.

Поскольку морковь прорастает в почве с температурой 45 ° F, я начинаю свой сад рано, посеивая небольшой ряд в январе, примерно за 10 недель до моих последних весенних заморозков. Я могу ожидать начала сбора урожая в марте. Небольшая хрустящая морковь, только что выращенная в саду, — долгожданное дополнение к весеннему салату!

Поскольку корнеплоды моркови могут опускаться на два фута ниже поверхности, мы начинаем с тщательной обработки почвы.Перед концом года мы разбрасываем компост по территории и закапываем его. За несколько дней до посадки мы снова обрабатываем ряды, чтобы разрыхлить и перемешать почву. Хотя я готовлю свой сад с использованием органических материалов, таких как сгнившая подстилка из стойл для коз или хорошо выдержанный помет из курятника, я мог бы использовать удобрение 10-20-10 из расчета две унции на десять футов рядка. Формула с более высоким содержанием азота может привести к появлению обильной листвы и низкорослым корням неправильной формы.

На фотографиях, сопровождающих эту статью, показан полудлинный сорт, который я обычно выращиваю.В тяжелых почвах, таких как моя, с высоким содержанием глины, длинные сорта моркови плохо развиваются. Одно из предложений: сажайте длинную морковь после раннего весеннего гороха, потому что сильная корневая система гороха открывает почву на такую ​​глубину, что позволяет длинной моркови проникать внутрь. С другой стороны, очень короткие или шаровидные сорта, такие как Atlas (Parks Seeds) или Parisian (VT Bean Seed), будут расти на неглубокой почве или даже в контейнерах.

Чтобы добавить цвета морковному участку, я мог вырастить атомарный красный. Purple Dragon может добавить немного волнения в сад.

Burpee предлагает смесь «Калейдоскоп», в которую входят красная, пурпурная, желтая и светло-зеленая морковь. Семена моркови очень мелкие, а ростки нежные и плохо различимы. Чтобы разметить ряды, я сначала сажаю несколько семян редиса в неглубокую борозду, затем высаживаю семена моркови и засыпаю почвой примерно на четверть дюйма. Затем я тонко распределяю грубую мульчу по рядку, чтобы удерживать влагу и предотвратить образование корки на поверхности. Через неделю я вижу редис! По ряду разбросаны пары маленьких круглых листьев.Пройдет еще как минимум неделя, прежде чем станет видна нежная бахрома листвы моркови. Вскоре после появления моркови у редиса начинают образовываться корни, и я могу осторожно удалить некоторые из них и использовать в салатах. Редис созревает всего за три недели, оставляя место для моркови.

Я пытаюсь пропустить травку и проредить морковь, когда вижу листву. Поскольку они такие нежные, сорняки могут быстро их перерасти и задушить. Поскольку семена такие крошечные, их сложно сеять достаточно тонко, чтобы не выбросить их из-за прореживания.Первые нитевидные корни ни на что не годятся, но я часто использую верхушки. У них слегка острый вкус, и в моем раннем весеннем салате приветствуется все зеленое. Верхушки также можно разрезать и бросить в суп. Когда морковь начинает развиваться, я использую все растение в салате или добавляю в овощной суп. На этом этапе я хочу создать расстояние между морковками в полдюйма. По мере развития корней я вытаскиваю все остальные по мере необходимости, тем самым увеличивая пространство для оставшихся. Когда я вытаскиваю несколько морковок и нахожу их зрелыми, если нам нужно это место для еще одной, мы берем лопаточную вилку.Работая на расстоянии нескольких дюймов от ряда, Дон разрыхляет грязь, чтобы я мог легко вытащить морковь. Высаживая короткие ряды моркови ежемесячно, с января по май, у нас есть стабильные запасы моркови, и мы обычно храним их в холодильнике. Несколько раз у меня слишком много моркови, я предпочитаю консервировать ее по старинке. Я промываю, соскребаю и нарезаю их, затем кипячу, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было плотно уложить в стеклянные банки. Я добавляю воду и четверть чайной ложки соли в каждую пинту, закрываю крышками и кольцами и обрабатываю их в течение 30 минут при давлении 10 фунтов.

Несколько лет назад, когда я пользовался водяной баней, я обрабатывал морковь два часа. Если у меня есть всего несколько лишних морковок, я могу их заморозить. Я считаю, что они лучше, когда я готовлю их до готовности, затем остужаю и упаковываю в морозильные контейнеры. Иногда замораживаю морковь с овощной смесью. Это удобно в дождливый зимний день, когда я хочу приготовить суп или жаркое в горшочке. Морковь — один из самых универсальных овощей, которые я выращиваю! Они также являются одними из наименее предсказуемых. Это одна из причин, по которой я сажаю короткие ряды каждый месяц.Капризы погоды: Слишком много или мало дождя; слишком много холода или слишком много тепла. Все может повлиять на рост моркови. Один голодный кролик может за ночь съесть целый ряд моркови.

Все мы знаем, что, сея семя, мы делаем ставку на результат. Если позаимствовать идею из старинной кантри-песни: нужно знать, когда их сажать; ты должен уметь ухаживать, ты должен знать, когда принять свои проигрыши и надеяться на удачу в следующем раунде!

Итак, если ваша морковь (или что-то еще, что вы посадили) столкнется с трудностями, подготовьте еще одну борозду и сделайте еще один посев.В следующем месяце может помочь погода, и кролик может держаться подальше, и семена дадут отличный урожай! Со мной такое случается каждый год.

_______________________________________________________

By Melisa Mink, Homestead Moma, Миссисипи

Если вы хотите получить первый помидор в году, то это для вас.Выращивание и сохранение семени помидоров семейной реликвии принесет пользу вашему карману, а также вашему животу. И только подумайте, как вы будете выглядеть на местном фермерском рынке, когда появитесь с полосатыми зелеными или оранжевыми помидорами! Их действительно интересно выращивать, и они очень питательны. Каждый год мы выращиваем сотни собственных растений семенами, экономим кучу денег, добавляем в свой рацион и удивляем наших друзей и соседей.

ШАГ 1. ПОЛУЧИТЕ СЕМЕНА

Чтобы начать свой собственный сбор, просто начните с сохранения семян самых отборных помидоров, которые вы можете найти или вырастить.Если вы хотите попробовать новые, к которым у вас нет доступа, взгляните на некоторые каталоги семейных реликвий и поищите в Интернете. Вам нужно будет заказать семена в январе. Это не только помогает избавиться от зимней хандры, но и дает вам время вырастить растения из семян.

ЭТАП 2: СЕМЕНА РАСТЕНИЙ

Посадить семена нужно в феврале или марте. Все, что вам понадобится, это семена, горшки для рассады, лампа для выращивания и несколько старых переработанных чашек.Поместите эти красочные и сумасшедшие семена в ваши влажные горшки для семян, накройте их пластиковой крышкой и поставьте на холодильник, чтобы согреться. (Обязательно промаркируйте их, если вы сажаете несколько сортов.) Тепло холодильника поможет лоткам оставаться теплыми и оживить ваши маленькие саженцы. У вас будут детские растения в течение недели, максимум две. Этот способ посева семян также подходит для перца.

ЭТАП 3: ВЫРАЩИВАЙТЕ Саженцы

Затем переместите лотки с рассадой под лампу для выращивания.Он должен быть близко к саженцам — в пределах 10 дюймов, иначе они станут веретенообразными. Вам нужно будет проверить и убедиться, что они получают воду. Под светом они могут засохнуть и погибнуть. Вы также должны убедиться, что они не слишком влажные, иначе они будут гнить на уровне почвы. Это называется демпфированием, и это нехорошо. Вы хотите, чтобы они оставались влажными, а не мокрыми или слишком сухими.

ШАГ 4: ПЕРЕСАДКА

Затем пересадите их в переработанные чашки из пенополистирола после того, как второй набор листьев начнет расти.Это «настоящие листья». Если они начинают казаться длинноногими или становятся слишком длинными, достигая света, просто сажайте глубже в горшок или чашку. Растение будет укореняться вдоль этого стебля. Глубокая посадка хороша, так как будет больше корней для впитывания питательных веществ. Я перерабатываю одноразовые стаканчики и использую на этом этапе питательную почву для горшков. Покупка горшков может обойтись дорого.

ШАГ 5: РАЗВИТИЕ И ПОДДЕРЖАНИЕ

Затем вы будете наблюдать и поливать в течение нескольких недель. Как только стебли станут больше зелеными, чем белыми, и позволят теплые дни, начинайте укладывать на улицу на два часа за раз.Это сделает растения «жесткими» для настоящих погодных условий. Также держите под рукой инсектицидный мыльный спрей от мошек или тли. После того, как вы будете делать это время от времени в течение недели или около того, пора найти теплое, солнечное место или оранжерею, чтобы оставлять их почаще. Можно соорудить импровизированную из старой стеклянной двери или использовать холодный каркас. Но если будет слишком солнечно, они могут приготовить. Просто убедитесь, что он хорошо вентилируется, а стекло не стоит слишком близко к растениям. Их также нужно будет держать на ночь незамерзающими.Когда ранней весной температуры все еще становятся довольно низкими, просто верните их внутрь. Они могут выдерживать низкие температуры до 40 ° F, но не мороз вообще. Вы узнаете, что им холодно, если стебель будет немного фиолетовым.

ШАГ 6: УРОЖАЙ

Когда наступит лето, у вас будут свои собственные сорта, которых нет ни у кого. От фиолетового до оранжевого, зеленого или белого — это может быть томатный блеск. Собрав их и наслаждаясь урожаем, не забудьте сохранить семена.Просто поместите семена своего красивого фрукта в миску или стакан с водой. Ему нужно будет постоять три-четыре дня, и на нем появится плесень. Ага, эти забавные бактерии сделают вам добрые дела. Он разрушает гелевый мешок вокруг семян и сохраняет их в пригодном для использования состоянии. По прошествии трех дней вычерпайте плесень и промойте семена холодной водой в сетчатом фильтре. Затем положите на бумажное полотенце с этикеткой, чтобы оно высохло, и вуаля! Теперь промаркируйте пластиковый пакет для замораживания и поместите его в морозильную камеру, а затем поделитесь некоторыми из них с друзьями и семьей.Вы готовы к следующему сезону!

Анита Б. Стоун

Я помню, как несколько лет назад переехал с семьей из Огайо в Северную Каролину, и в это время я с нетерпением ждал той южной домашней кухни, о которой все говорили. Моя соседка назвала главный продукт южной кухни, когда она спросила, ел ли я когда-нибудь окра. Как заядлый садовник, мне было стыдно признаться, что я никогда не слышал о бамии.»Что?» она колебалась. «Без окра мы бы голодали. Нам просто нравится этот материал ». Она предложила приготовить тушеную бамию, и через неделю я решил, что мое стремление к южной кухне не стоит на первом месте в моем списке желающих поесть. «Слизисто», — подумал я. Не желая обидеть ее, я рассказал соседке, как моей семье нравится неповторимый вкус бамии. Двумя днями позже она пришла к нам с тарелкой жареной южной бамии. «По выражению вашего лица я могла сказать, что вам не понравилось тушеное мясо с бамией», — сказала она.«Попробуйте, пожалуйста, небольшой кусочек жареной бамии». С этого дня я не только еженедельно готовил жареную бамию, но и приобрел вкус к супам, тушеным блюдам и запеканкам, пока я «лечил» их.

Бамия на самом деле — очень универсальный свежий хрустящий овощ, пользующийся неоднозначной репутацией. И, тем не менее, этот быстрорастущий овощ является одним из самых устойчивых к жаре и засухе овощных видов в мире и хорошо переносит глинистые почвы. Зал славы Бамии — ее великолепные желто-лиловые цветы, похожие на гибискус.Как представитель семейства мальвовых, эффектное цветение привлекает естественных опылителей. Его порой спорный вкус и популярный источник пищи царит в южных садах и стал основным продуктом многих региональных кухонь. Итак, если вы энтузиаст бамии, то вы среди тысяч гурманов, чья диета состоит из 10-калорийной урожайной культуры, плюс вы получаете преимущества витаминов А, С и К. Бамия — хороший источник клетчатки, кальция и калия. также известен высоким содержанием антиоксидантов.

В моем домашнем саду, а также в недавно построенном общественном саду, с которым я сотрудничал с Техническим общественным колледжем Eastern Wake, мы посадили семена бамии в небольшом грядках размером 4 на 6 футов.Несмотря на то, что мы начали поздно, в течение шести дней мы были поражены быстрым ростом этого овоща, который намного превзошел другие культуры. Мы сажали по два семени за раз, • глубоко и через каждые 3–4 дюйма на каждое пятно, на полном солнце и в органической почве, а затем предлагали ежедневные дозы воды для создания здоровой корневой системы. Бамии действительно требуется кислая почва с pH от 5,5 до 6,5, чтобы средний стебель вырастал от четырех до шести футов в высоту. Менее чем за семь дней мы прореживали до одного растения через каждые 10–12 дюймов друг от друга для вентиляции.Мы выращивали каждый стебель на расстоянии от трех до пяти футов друг от друга в линейные ряды. Поскольку стручки становятся волокнистыми и древесными, растущие плоды бамии собирают незрелыми, и их следует есть до того, как они вырастут слишком долго. Удивительно, но нам не пришлось пропалывать грядку и не предлагать урожаю удобрения через пять-шесть недель после посадки. Но я не следовал протоколу с одним из самых простых в выращивании растений.

Зная, что наиболее распространенными болезнями, поражающими растущее растение бамии, являются вертициллезное увядание, пятна на листьях мучнистой росы и узловатые нематоды, я ежедневно наблюдал за растением, не используя никаких подкормок в качестве удобрения.Я решил, что моя окра будет органической, поэтому не использовались пестициды, гербициды или фунгициды. Я также нарушил эмпирическое правило и не стал окружать растения мульчей, поскольку предполагал, что избыточное количество азота приведет к увеличению роста листьев и снижению урожайности стручков. Итак, я просто позволил семенам прорасти, прореживал их и давал свободу расти. И они это сделали — очень хорошо и без вредителей.

Как таинственная рука, протягивающаяся каждую ночь, бамия, казалось, быстро росла.Я удостоверился, что стручки были примерно от двух до четырех дюймов в длину, потому что такая длина делала их легкими и вкусными при приготовлении, вместо того, чтобы ждать, пока стручки достигают шести дюймов в длину, когда они становятся жесткими и волокнистыми. Несколько фунтов урожая стали доступны через день, и мы пожертвовали их близлежащим благотворительным организациям. В конце концов, в этом смысл общественного сада — обеспечивать сообщество. Я также удалил все старые стручки во время сбора урожая, чтобы стимулировать новый рост.

Стручок вверху идеально подходит для приготовления пищи, а тот, что внизу, слишком длинный и древесный.

Одно из моих любимых растений бамии — это семейная реликвия «Clemson Spineless», популярный источник пищи для садов с теплым климатом и надежно высокоурожайное растение, которое растет, но не становится слишком волокнистым. Другая семейная реликвия, «Энни Окли», представляет собой быстрорастущий карлик бамии, который созревает за 48–52 дня и имеет бесхребетные стручки, вырастая примерно до пяти футов в высоту в более умеренном летнем климате, чем в мягких южных садах. В следующем году я собираюсь попробовать семейную реликвию «Бургундия», которая дает разноцветные малиновые стручки, стебли и листья и кажется менее слизистой, чем другие сорта.Интересная семейная реликвия, названная из-за ее больших округлых стручков, напоминающих бычьи рога, — «Коровий рог», восходящая к временам Гражданской войны. Когда стручки вырастают до трех дюймов в длину, они бесхребетные и нежные, они отлично подходят для тушения и супов.

Если вы не поклонник бамии, скорее всего, вы действительно не пробовали ее таким образом, чтобы это волновало вас. Приготовление бамии может быть простым. Если обвалять в панировочных сухарях и обжаривать, вкус становится больше похожим на жареные кабачки или кабачки в панировке.Повара тушат бамию с луком и помидорами с небольшими кусочками мяса и кукурузы. Некоторые обжаривают овощ с маргарином. Подавайте его с рисом, горячим кукурузным хлебом или крупой или даже добавьте в рататуй, и у вас будет семейная трапеза.

«Это то, на чем мы выросли», — говорит южный садовник Карсон Тернер. «Если вы приготовите его правильно, вы сможете насладиться вкусом, будь то панировка или добавление чеснока. Это одно из тех традиционных блюд «. Карсон продолжил: «В наши дни все идет. В нескольких загородных клубах бамию подают как элитное блюдо.Кто бы мог подумать, что наши маленькие стручки станут знаменитыми? » она усмехнулась.

Меня часто спрашивают, откуда взялась окра. Ответ оказался неожиданным. Определенного географического происхождения выращивания бамии нет. Родственный хлопку и другим растениям семейства мальвы, это древний овощ, который возник в Эфиопии. Распространившись по всей Западной Африке, он стал основным продуктом питания на долгое время и даже пересек океан в Азию, где затем распространился в Индию и продолжает оставаться популярным в индийской и пакистанской кухне.В конце концов, он появился в Бразилии, Вест-Индии и достиг Северной Америки в начале 18 века. Урожай вырос на север до Филадельфии и хорошо прижился в Вирджинии. К концу 19 века бамия стала популярной в японской кухне, ее подавали с соевым соусом или в виде темпуры. Название окра признано в Соединенных Штатах и ​​часто известно как «женские пальцы» за пределами Африки. Имея происхождение имен от Западной Африки до Нигерии, мы получаем слово «gumbo» от острова Макао и английское название «okra».Широко известный, гамбо стал самым популярным региональным «фирменным» блюдом, которое можно найти на всем побережье Мексиканского залива, и особенно популярен в качестве тушеного мяса.

Бамия растет на грядках в общественном саду.

В настоящее время средиземноморская кухня отличается густым рагу из бамии. Стручки могут быть маринованными или обжаренными во фритюре. Фермеры Нигерии разработали систему выращивания нескольких культур, в которой используются различные овощи, в том числе выращивание бамии. На Карибах бамию едят в самых разных супах.В Доминиканской Республике его едят вместе с рисом, а на Гаити его готовят с рисом и кукурузой. Поскольку все растение съедобно, его листья также едят сырыми в салатах или готовят так же, как зелень свеклы. Семена стручков можно обжаривать, мариновать или измельчать, а иногда использовать как заменитель кофе без кофеина. В 2009 году исследование выявило потенциал масла бамии, используемого в качестве биотоплива.

Выращивание бамии можно начать с посадки семян в помещении в торфяные горшочки за три-четыре недели до последних весенних заморозков.Вы также можете посадить бамию прямо в садовую землю во время июльской жары. Семена или саженцы требуют плодородной почвы и солнечного света. Как и в случае с фасолью, вы можете замочить семена бамии на ночь, чтобы ускорить прорастание. Обязательно разместите растущие растения бамии на расстоянии до двух футов друг от друга.

Если вы выберете мульчу, нанесите около шести дюймов вокруг растения, а если вы хотите внести боковую подкормку, вы можете использовать выдержанный навоз или компост. Примерно через два месяца после посадки окра будет готова к сбору урожая. Лучше всего собирать урожай от двух до трех дюймов в длину и часто собирать урожай.Крошечные шипы могут раздражать вашу кожу, поэтому, если у вас нет колючек, обязательно надевайте перчатки для защиты кожи.

Бамия легко хранится. Просто поместите неразрезанные и сырые стручки в пакеты для заморозки и храните их в морозильной камере. Вы также можете обжарить небольшие ломтики и поместить их в пакеты для заморозки на зиму. Или вы можете сжечь семена, чтобы приготовить фальшивую версию кофе, как это было во время Гражданской войны. В конце сбора урожая я выбираю несколько молодых стручков и сушу их в течение зимних месяцев, храня их в прохладном сухом месте.Когда наступает весна, я открываю стручки и готово к посеву несколько жизнеспособных семян. После того, как вы попробуете выращивать бамию в саду, вам никогда не придется тратить ни цента на новые покупки, если только вы не решите попробовать другой сорт.

Если вы живете в районе побережья Мексиканского залива, Северной Каролине, Мэриленде, Нью-Йорке или Мичигане, вы можете успешно выращивать бамию. Это быстро становится привлекательной культурой не только из-за простоты роста и продуктивности, но и из-за ее устойчивости. Даже в летние месяцы в холодных условиях окра любит быть «звездой» сада и может успешно расти при правильных условиях.Он тщательно выбирает себе спутников. Он плохо переносит помидоры, но хорошо растет рядом с перцем, базиликом и баклажанами. С растущей популярностью этот овощ доказал, что выигрывает от фермы к вилке в качестве основного источника пищи и продолжает предлагать удобство для фермера, садовода и поселенца.

Нэнси Пирсон Фаррис, Южная Каролина

Кольраби: чудак среди овощей, которые я выращиваю весной.Слово означает репа-капуста. Как и репа, кольраби дает съедобную луковицу. В отличие от репы, луковицы кольраби растут над землей. Как и капуста, листья кольраби привлекают капустных бабочек; В отличие от капусты, листья кольраби растут не из корня, а из луковицы.

Кольраби, как и другие злаки, лучше всего растет в прохладную погоду; ранней весной или осенью. В обычный год я могу выращивать кольраби в саду примерно за месяц до Пасхи. (Обычно последнее похолодание приходится на пасхальную неделю.)

В этом году из-за непредсказуемой зимней погоды я завел несколько кольраби вместе с другими капустами в квартире в своей прохладной теплице.

Я пользуюсь квартирами, которые построил мой муж Дон. Для боковин он использовал 1 x 4, а дно — это материал столешницы, оставшийся после ремонта кухни. Дон использовал сверло на четверть дюйма, чтобы проделать дренажные отверстия с пятидюймовыми интервалами в нижней части каждой квартиры.

Я начинаю с распределения двух дюймов хорошей горшечной почвы в каждой квартире, затем добавляю дюйм стерильной почвы или вермикулита. Таким образом, я сею семена в стерильную среду, и если ненастная погода вынуждает меня оставлять саженцы в квартире еще на неделю или две, почва под ними обеспечивает питательными веществами и поддерживает развивающуюся корневую систему.

Примерно за восемь недель до последних весенних заморозков я сею семена тонкими слоями, чтобы рассада не скучивалась по мере роста, и слегка засыпаю стерильной средой. Я кладу сверху кусок стекла или оборачиваю квартиру полиэтиленом, чтобы сохранить влагу.

Когда семена прорастут (примерно от недели до 10 дней), я снимаю крышку и ставлю квартиру под светильник в теплице. Я использую одну белую и одну обычную трубку (белая холоднее, но дороже). Я регулирую цепи, удерживающие светильник, так, чтобы растения были на четыре-шесть дюймов ниже трубок.

Я поливаю достаточно часто, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. По мере роста саженцев и потепления я могу поливать два раза в день. Раз в неделю добавляю в лейку растворимые удобрения. Я использую рыбную эмульсию (запах сводит мою кошку с ума, но удобрение способствует здоровому росту листвы).

Примерно через три недели после того, как я засеяю ровный участок, Дон подготавливает садовый ряд, используя роторный культиватор. Как-то вечером или в пасмурный день переезжаем в садовый ряд. Я поднимаю с квартиры пучок рассады и аккуратно отделяю их.Поскольку стебли хрупкие, я беру саженцы за листья или корни и устанавливаю растения на расстоянии двух дюймов. Затем я прокладываю шланг для замачивания и поливаю в течение нескольких минут, чтобы почва осела вокруг корней. После этого я поливаю по несколько минут каждый день, чтобы почва оставалась влажной.

Примерно через неделю Дон готовит еще 10 футов гребли. Поскольку наша почва имеет тенденцию к кислотности, я проверяю свой верный pH-метр. Если он меньше 5, мы добавляем немного доломитовой извести или древесной золы в компост, который мы кладем в борозду.Мы покрываем это несколькими дюймами почвы, затем высеваем семена кольраби и слегка прикрываем. Мы поддерживаем почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут, примерно через неделю — 10 дней. В этом году я пересадил настурции капустными культурами — этот вкусный съедобный цветок может отпугнуть капустных бабочек.

Дон еженедельно опрыскивает все капустные культуры бациллой thurengiensis, чтобы сократить популяции капустных бабочек.

Я вырастил белую вену, которая дает трехдюймовые луковицы примерно за шесть недель. В этом году я начал с Express Forcer (Parks Seeds), который созревает всего за пять недель и хорошо переносит морозы.Я начал выращивать кольраби в квартирах во время февральских зимних штормов, а в конце марта начал собирать небольшие луковицы. Чтобы получить стабильный урожай, я посадил Purple Vienna и Kongo Hybrid (оба от Shumway Seeds). У первого пурпурная кожа, а из Kongo получаются луковицы до шести дюймов в диаметре. Для полного созревания обоим сортам требуется 60 дней. Посевные в марте, урожай собирают в мае и июне.

К июлю урожай капусты становится жестким и горьким, а капустные бабочки строят планы на летний фестиваль в моем саду.Пора собирать кольраби и расчищать ряды для бамии или черноглазого гороха.

Кольраби по вкусу напоминает мягкую репу с ноткой яблока. Маленькие луковицы не нужно чистить, их можно нарезать, чтобы добавить к весенним салатам хрустящую корочку. Я добавляю кусочки или дольки более крупных луковиц в салаты или овощные подносы. Я также измельчаю большие луковицы в салат из капусты или морковно-яблочный салат.

Я готовлю жаркое, используя нарезанную кольраби, добавленную в сковороду, в которой я осторожно приготовил лук в небольшом количестве оливкового масла.

Кольраби — это не репа и не капуста — он выглядит странно и имеет уникальный аромат. Мне нравится выращивать его не только из-за вкуса, который он добавляет к весенним салатам, но и из-за того, что он может стать предметом разговора, когда соседи видят его в моем саду!

_______________________________________________________

Гленн Г. Далем, Ph.Д.

Фермеры с 1500 акрами и городские садовники часто жалуются на одну и ту же жалобу: «Если бы у меня было где-то еще немного места, я мог бы расти…» Часто кажется, что нужно производить немного больше, было бы здорово вырастить еще один фрукт или овощ, но, похоже, ему некуда позвонить.

Если фермер или садовник не хочет срубить все тенистые деревья и выкопать лужайку перед домом, используется все доступное пространство для урожая.Тем не менее, есть еще необходимость немного подрасти, но как? На самом деле, есть два пути. Два потенциальных метода увеличения посевных площадей не только просты в использовании, но и при их выполнении приводят к благоустройству собственности.

Такие два трюка, увеличивающих пространство и увеличивающих привлекательность, можно было бы назвать посадочными альпинистами и ползунками. К первым относятся растения, которые любят расти, часто в местах, где обычно не встречаются фрукты и овощи. Последний находит прилегающие к земле растения, приспособленные к узким условиям, которые обычно считаются неподходящими для сельского хозяйства или садоводства.

Сначала исследуем альпинистов.

Альпинисты

Некоторые растения просто любят лазить. Ежегодный пример — зеленая фасоль; два многолетних сорта — виноград Клинтон и инжир-душитель. Более того, некоторые деревья, кажется, не против забраться на них, особенно в области нижней части ствола. Одним из примеров является дерево американского черного ореха. Деревья черного ореха представляют собой ценную коммерческую культуру, дающую ценные сорта мяса, скорлупы, шелухи и пиломатериалов для мебельной промышленности. У деревьев черного ореха широко расставленные ветви, оставляя достаточно места в стволе для альпинистов.Но будьте осторожны с тем, что вы сажаете возле ореховых деревьев. Сначала проведите исследование, так как грецкие орехи не будут хорошо расти рядом с деревьями грецкого ореха.

Иногда альпинистам деревья не нужны. Почти на каждой ферме и во многих городских владениях есть одна или две непривлекательные стороны здания, заборы или другие искусственные сооружения. Использование шнура, идущего от колышков в земле к этим строительным канунам, даст бобам всю необходимую хватку, когда они стреляют в небо. Пока есть достаточно солнечного света и периодический полив, стручковая фасоль будет хорошо расти.Большинству заборов даже не понадобится шнур, чтобы помочь бобам или другим скалолазам. Здесь вступает в игру аспект благоустройства. Пучки темно-зеленой фасоли, свисающие в большом количестве, будут закрывать стену сарая или гаража, звено цепи, ограждение из проволоки или проволоки. Конечно, это будет происходить только месяц или около того в течение вегетационного периода, но недолговечная красота, тем не менее, красота.

Виноград Клинтон — уникальная сельскохозяйственная диковинка. Гибрид между двумя дикими американскими видами и темно-синим европейским домашним виноградом, они были выведены профессором колледжа штата Нью-Йорк в начале 19 века.Довольно сильный вкус для столового винограда, его очень темные плоды эллиптической формы делают вино прекрасным для подачи с дичью, бараниной и колбасой. Малоизвестное в США виноградное вино Клинтон популярно в Швейцарии, Австрии и Северной Италии.

Из-за своего дикого происхождения виноград Клинтон является заядлым альпинистом. Одна виноградная лоза без помощи человека выросла на 100 футов на огромной голубой ели, где в течение многих лет помогала кормить поколения певчих птиц. При минимальном уходе виноградные лозы Клинтона могут давать урожай в более управляемых условиях.Подобно тому, как свисающие бобы создавали привлекательную окружающую среду до сбора урожая, так и свисающие грозди винограда будут делать то же самое.

Очевидно, что легче использовать однолетние вьющиеся растения, такие как бобы, чем многолетние, такие как виноград Клинтона. Когда виноград Клинтона отправляется в свое путешествие ввысь, они планируют оставаться там, где это нужно! Например, если бобы проходят по неиспользованной бельевой веревке, мертвые лозы легко удалить после окончания вегетационного периода. Не так для многолетних лоз, таких как виноград Клинтон.Где бы они ни схватились, они намерены остаться.

Другой многолетний альпинист, инжир-душитель, требует специальных знаний, как и инжир в целом. Как следует из их названия, душители могут повредить или убить большинство живых хозяев, на которых они переплетаются.

Есть четыре семейства видов инжира. Не приносит плодов. Другой плодоносит, но представляет сложные проблемы с опылением. Третий легко производит, но принимает форму обычного дерева, а не вьющегося. Тогда есть множество разновидностей душителей.

Лучшее практическое правило для борьбы с инжиром-душителем: за исключением одного вида под названием кластия, который редко убивает своего хозяина, но требует почти тропической среды, не позволяйте им залезать на ценное дерево. Хорошим хозяином для душителей является большой мертвый или умирающий ствол дерева, удаление которого в противном случае могло бы вызвать серьезные проблемы. Инжир-душитель не паразит; паразитам нужен живой хозяин, за счет которого они живут. Душители охватят живое дерево, но продолжат процветать после того, как в конце концов убьют его.Они также хорошо себя чувствуют на недревесных растениях, таких как бетонные или кирпичные стены, питаясь почвой, как любая другая виноградная лоза. По мере того, как они медленно строят такой фундамент, они постоянно приносят плоды, создавая при этом привлекательную постоянную живую стену или барьер.

ГУСЕНИЧКИ

Пока альпинисты поднимаются, ползунки расширяются по земле, прикрывая непродуктивные или неприглядные участки почвы.К ним также относятся однолетние и многолетние растения, и они предлагают двойную пользу: производство продуктов питания и благоустройство. Один из самых популярных краулеров — кабачок из кабачков. Он хорошо адаптируется практически к любой среде и является плодовитым производителем универсально привлекательного пищевого продукта. Его большие темно-зеленые листья и многочисленные большие оранжево-желтые цветы делают его одним из самых красивых садовых овощей.

Любимое место для выращивания кабачков — придорожная канава или узкая полоска дерна вдоль дороги. Пока есть солнце и изредка вода, кабачки будут чувствовать себя как дома, даже если они будут посажены в ряд, а не на холмах, как обычно.Поскольку они быстро растут, кабачки сами пропалывают, так как их толстые широкие листья закрывают солнце от любых сорняков-выскочек. Пока есть немного грязи, они, кажется, не прочь разделить ее с несколькими камнями. Кабачки будут плодоносить все лето, если их плоды собирать, собирая урожай, когда они достигают длины от фута до 15 дюймов.

Два хороших многолетних краулера — это спаржа и ревень. Изначально со спаржей связано немного больше работы, чем с большинством других многолетних овощей, поскольку исходный подвой, возможно, придется закопать в установленном порядке на глубину до четырех футов.Ложа очень долговечная. Одна грядка, засаженная в первые годы 20-го века, приносила урожай до 1950-х годов без культивации или удобрения.

Благоустройство спаржи происходит после того, как весной она дает съедобные побеги примерно в течение месяца. Он идет на семена, давая высокие темно-зеленые папоротники с ярко-красными ягодами. Эти ягоды привлекают певчих птиц, а ряд темно-зеленых папоротников может стать привлекательным, хотя и временным, обозначением границы участка или сада. Некоторые садоводы, которым не хватало места, посадили спаржу в цветнике, добившись интересного эстетического эффекта.

Ревень, в отличие от кабачков, не растет, если его посадить в канаве, но он хорошо растет рядом с домом, забором или гаражом, просто чтобы немного солнца. При условии умеренного полива и небольшого количества удобрений ряд холмов ревеня будет нести съедобные стебли в течение всего вегетационного периода. Большие зеленые листья ревеня и красивые розовые стебли делают его одним из самых привлекательных садовых растений. (Примечание ред.: Просто помните, что листья ядовиты, поэтому не скармливайте их домашнему скоту.)

Есть одно семейство овощей, произрастающих в Индии, но популярных среди некоторых фермеров и садоводов как в Европе, так и в Северной Америке, они могут быть альпинистами или ползунками. То есть, их можно натренировать через решетку или забор, как виноград, или позволить им разложиться по земле, как тыквы. Это так называемые бутылочные тыквы, известные в их родной Индии как Дудхи или Лоуки. Эта группа подвидов, с кулинарной точки зрения, может быть приготовлена ​​для употребления в пищу как летний кабачок, такой как кабачки, или зимний кабачок, такой как Хаббард.

Хотя тыквенные тыквы никогда не поднимутся на большую высоту, как бобы, и не разложатся сами по себе, как кабачки, они действительно представляют значительную степень универсальности для фермеров и садоводов. Они также поддаются более широкому диапазону вариантов потребления, чем более узкоспециализированные растения, такие как виноград Клинтона или ревень.

Итак, в следующий раз какой-нибудь земледелец осмелится сказать: «Если бы у меня была комната…».

Вы можете сказать ему или ей: «Альпинисты и краулеры говорят, что вы это делаете.”

_______________________________________________________

Нэнси Пирсон Фаррис, Южная Каролина

Цветная капуста может служить центральным элементом для основного блюда или может служить низкокалорийным и низкоуглеводным заменителем картофельного пюре. Я люблю его в сыром виде в салате на обед, или приготовленный на пару с небольшим количеством масла или сыром пармезан.

Съедобная часть цветной капусты полностью подвергается воздействию любого химического вещества, используемого для борьбы с капустными червями или другими вредителями. Выращивая собственное растение, я контролирую, что опрыскивают растение.

Цветная капуста будет расти весной или осенью — при последовательной посадке в любое время года будут свежие кочаны в течение нескольких недель.

Лучше всего творог образуется в прохладную погоду, хотя, если молодые растения подвергаются сильному холоду, они образуют пуговицы, а не большие сочные головки.Под воздействием высоких температур у растения образуются маленькие горькие, обесцвеченные кочаны. В моем районе Южной Каролины летняя жара быстро избавляет от весенней цветной капусты. Однако, когда лето утихает, я могу выращивать прекрасную цветную капусту в осенние месяцы. В других регионах весна позволяет сажать, хотя урожай нужно собирать в разгар летней жары.

Осенние посадки я выращиваю на закрытой веранде, защищенной от насекомых и жаркого летнего солнца. Я высаживаю рассаду цветной капусты в четырехдюймовые горшки.У меня есть флуоресцентные лампы, подвешенные на несколько дюймов над растениями, и я еженедельно подкармливаю их рыбной эмульсией.

Я сажаю в сад капусту и брокколи примерно через шесть-восемь недель после посева. У меня были лучшие результаты с цветной капустой, если я подождал, пока проросткам не исполнится около 12 недель.

Я высадил осенний капустный урожай в космос, который уже дал яровой урожай. Так как цветная капуста требует много азота, я предпочитаю сажать ее в ряд, освобожденный бобовыми, которые закрепили азот в почве.После обработки земли я разложил компост в борозду, засыпал ее двумя дюймами почвы, а затем сажал молодые растения на расстоянии 18-20 дюймов друг от друга.

Крупные листья цветной капусты обильно прозрачны, поэтому растениям требуется постоянный приток влаги. USDA рекомендует от дюйма до полутора дюймов воды в неделю.

Изначально все капустные культуры выглядят одинаково. Я маркирую квартиры и горшки, но иногда семя всплывало, чтобы осесть у кузена. Или саженец попадает не в тот горшок.Я думал, что цветная капуста может образовывать кочан у земли, а не давать большие листья. Или в этом гнезде из листьев образуется зеленый творог, идентифицируя растение как брокколи.

Я выращиваю самобланширующуюся цветную капусту, которая образует соцветия из листьев, защищающих творог от солнечного света. Я осторожно открываю этот цветочек и нахожу крошечный белый творог. Тогда я знаю, что у меня есть цветная капуста.

Все капустные культуры привлекают капустную моль, которая откладывает яйца на нижней стороне листьев.Я проверяю свои растения рано утром, измельчаю все желтые яйца и удаляю всех зеленых червей, которые вижу. Я использую Bacillus thurengiensis в качестве контроля. Токсичен только для глистов. Доступен в виде пыли или жидкости. Агенты Клемсона рекомендуют использовать спрей, потому что пыль может налипнуть на пчел, тех верных опылителей в саду.

Я начинаю сбор урожая, как только творожные массы достигают нескольких дюймов в поперечнике, и продолжаю срезать их по мере необходимости. В отличие от брокколи, у цветной капусты нет боковых побегов, поэтому после сбора кочана я вытаскиваю растение и бросаю в загон для коз.Листья съедобны, но для зелени мы предпочитаем капусту.

Если сгусток цветной капусты начинает отделяться или желтеть, я немедленно их убираю. В холодильнике они хранятся пару недель. Если их много, я их недолго готовлю и расфасовываю в емкости для морозильной камеры.

При выращивании осенью цветная капуста хорошо переносит небольшие морозы. Когда ночная температура опускается ниже 30 ° F, я накрываю каждое растение корзиной.

_______________________________________________________

Нэнси Пирсон Фаррис, Южная Каролина

Как тебе баклажаны? Когда я начал выращивать этот овощ, стандартный Black Beauty давал темно-фиолетовые овальные плоды.С тех пор гроверы разработали формы, варьирующиеся от круглых до длинных и тонких, а также различные цвета, включая белый, лавандовый и пурпурный с прожилками.

Сорта, которые я выращивал, включают Воппер (Park’s), Блэк Белл (Семя Вермонтской фасоли) и Берпи Гибрид. Мой любимый — Purple Rain (Burpee), фиолетовый с белыми прожилками. Созревает за 66 дней, имеет мягкий вкус и мелкие нежные семена.

В этом году я пробую Ping Tung Long (Shumway), он маленький и стройный.Он должен хорошо работать, когда я хочу нарезать его вдоль или сделать полоски, чтобы добавить их в запеканку с лапшой или блюдо для жаркого, перемешивая.

Я начинаю сажать растения в середине февраля, за шесть недель до моих последних ожидаемых заморозков. Я использую самодельные балетки глубиной четыре дюйма. Сюда я помещаю два дюйма хорошей почвы, затем добавляю дюйм стерильной почвы. Я отмечаю ряды в почве, капаю воду в борозду, а затем размещаю семена так, чтобы растения не перекрывали друг друга по мере роста. Я засыпаю семена стерильной почвой, хорошо поливаю всю квартиру, затем оборачиваю ее полиэтиленом, чтобы почва оставалась влажной и защищала прорастающие саженцы.После появления ростков я регулярно удаляю пластик и поливаю, чтобы поверхность почвы не пересыхала.

Когда у сеянцев появятся сильные вторые листья, я высыпаю их в чашки из пенополистирола на 12 унций. Раньше я смешивал собственную почву для горшков, но теперь я обычно покупаю для этого хорошую почву. Перемещая молодые саженцы, я осторожно беру их за листья или корни, потому что стебли хрупкие и легко ломаются. Я добавляю немного почвы в каждую чашку, затем осторожно устанавливаю растение и засыпаю горшечной почвой.Я поставил эти чашки в освободившуюся квартиру и поставил их под флуоресцентные лампы. По мере роста саженцев я регулирую осветительные приборы так, чтобы они находились примерно на два дюйма выше растений. Подкармливаю еженедельно раствором рыбной эмульсии.

Так как баклажаны не переносят холода, я держу их в прохладной теплице до тех пор, пока не минует опасность заморозков. По мере потепления мы открываем теплицу днем, а если ночная температура опускается ниже 45 градусов, на ночь закрываем окно и дверь.

Когда я буду готов переместить баклажаны в сад, я выбираю место, которое будет получать несколько часов солнечного света в день.Я выкапываю ямы на расстоянии полутора футов друг от друга, засыпаю лопату компоста и пол-лопаты земли. Я наливаю в лунку около пол-литра воды, затем завожу растение и засыпаю сухой землей.

Для защиты от совок я кладу что-то рядом со стеблем, чтобы червь не мог обернуться вокруг стебля и отрезать его. Самая эффективная вещь, которую я нашел, — это кусочек сушеного стебля базилика. Зубочистки или другие веточки подойдут, но запах базилика, кажется, отталкивает червей.Так как я всегда оставляю немного базилика на семена для птиц, у меня много стеблей.

Баклажанам необходимо быстро вырасти и достичь больших размеров до начала завязывания плодов. Министерство сельского хозяйства США рекомендует вносить удобрения 5-10-5, чтобы стимулировать цветение и плодоношение. Поскольку я считаю водорастворимые удобрения наиболее удобными, я создаю неглубокий ров вокруг каждого растения и заполняю его водой, в которую я поместил рыбную эмульсию и компост. Я применяю это каждые две недели, пока не появятся цветы.

Если дождей нет, мы поливаем не реже одного раза в неделю, чтобы почва не пересыхала.Так как баклажаны подвержены грибковым заболеваниям или мучнистой росе, я избегаю полива, при котором вода остается на листьях, особенно на ночь. Иногда я делаю эту работу вручную, поливая водой основание каждого растения. Или, чтобы вода до корней, протянула вдоль ряда шланг для замачивания.

В Лоу-Кантри, штат Южная Каролина, вода из наших колодцев поднимается через известняк. Во время засухи, когда мы должны часто поливать, я проверяю pH почвы и, если значение превышает 6,8, я принимаю меры по снижению щелочности.Органические вещества помогают контролировать pH. Мы окружены соснами, и я часто сгребаю верхний слой сосновых иголок, чтобы добраться до частично сгнившего материала под ними. Используется как мульча, повышающая кислотность почвы.

У баклажанов действительно есть несколько врагов. Блохи поедают крошечные дырочки в листьях. Кошачья мята помогает отпугивать блох. Здоровые растения могут выдержать некоторые повреждения без ущерба для урожая. Только в случае серьезного заражения мы посыпаем пылью или опрыскиваем ядом, который может нанести вред полезным насекомым.

Иногда баклажаны подвержены увяданию или ожогу. Устойчивые сорта — лучшая профилактика. Мы меняем все садовые культуры по трехлетнему плану, чтобы болезни, передаваемые через почву, имели меньше шансов на размножение и поражение урожая в последующие годы.

Баклажаны красиво цветут, затем завязываются плоды. Для получения наилучшей текстуры и вкуса собирайте баклажаны, пока кожица еще блестящая.Когда он тускнеет, семена быстро затвердевают и могут стать горькими. Мякоть может стать плотной.

Наши бабушки готовили баклажаны, панировав их и обжаривая ломтики. Теперь мы стали умнее относиться к жирам и углеводам. Ломтики баклажанов можно жарить, жарить на гриле или запекать. Нарезанные кубиками баклажаны добавляют объем и клетчатку практически в любую запеканку. Запеченные баклажаны, прослоенные ломтиками сладкого лука, станут хорошим гарниром. Поскольку баклажаны обладают мягким вкусом, они впитывают аромат любой комбинации приправ, которые я использую — итальянской, мексиканской или восточной.Я добавляю полоски баклажанов в куриное карри.

Для моей любимой запеканки из баклажанов я обжариваю ломтики баклажанов и заливаю их луком, чесноком и томатным соусом. Когда запеканка становится «горячей, пузырящейся и нежной», я посыпаю тертым сыром и ставлю блюдо обратно в духовку, пока сыр не растает.

Некоторые эксперты в области здравоохранения говорят, что пурпурные продукты полезны для мозга. Красные продукты содержат ликопин, который может помочь предотвратить некоторые виды рака, а чеснок может снизить уровень холестерина.Поскольку мои «моменты старости» становятся все более частыми, я считаю, что мне нужна вся пища для мозга, которую я могу получить, и если я смогу подавить ее чем-то, что предотвращает болезнь, мне это нравится намного больше!

Вырастите в этом году немного баклажанов и приготовьте их так, как вам нравится.

_______________________________________________________

Филип Нил, Миссисипи

Подача воды прямо в корневую зону растения иногда может быть неприятной, поскольку тратится много «стоковой» воды.Решите проблему, превратив старые пластиковые детские горшки в удобные «водные кольца». Просто отрежьте верхние четыре или пять дюймов, образуя «кольцо», открытое с обоих концов. Оберните кольцо вокруг молодого саженца, вдавив его в землю примерно на дюйм. Заполните его до края и наблюдайте, как вода медленно впитывается прямо в корневую зону — без стекания. При необходимости повторите. Прекрасно работает и с жидкими удобрениями. Поэкспериментируйте с кольцами разного размера для более крупных растений.

Водяные кольца удерживают воду в корневой зоне.Небольшой флажок может быть полезен, чтобы помочь определить местонахождение «водяного кольца» под раскидистым растением, таким как этот огурец.

_______________________________________________________

Анита Б. Стоун, Роли, Северная Каролина

Независимо от того, в каком климате вы живете, свекла — идеальная культура для выращивания. Они не только терпимы к прохладным температурам, но и являются одними из лучших и самых простых в выращивании овощей, предлагая сладкий вкус и питательный вкус.Фактически, это один из немногих овощей, которые позволяют съесть все растение целиком. Для садоводов они могут быть чрезвычайно прибыльной товарной культурой.

И, тем не менее, многие из нас не выращивают и не едят свеклу. Федеральное правительство даже не отслеживает, сколько свеклы выращивают и продают за год. «Я думаю, они возвращаются», — говорит Тэмми Вудалл, представитель Cox Farms Goldsboro, которая предлагает корнеплоды почти круглый год и полную свеклу весной и летом.

«Свекла — хороший источник фитонутриентов, витамина С, калия, марганца и клетчатки», — говорит тренер по здоровью Сара Хамм.В наши дни сок стал популярным из многих видов фруктов и овощей. «Вы можете приготовить напиток из капусты, яблока, огурца и имбиря. Листовая зелень любого овоща, включая свеклу, просто фантастическая, в ней больше железа, чем в шпинате », — добавляет она. «И вы можете обжарить их на оливковом масле». Также можно варить свеклу в супах. Для консервирования и маринования в качестве гарнира используйте нежную сладкую свеклу и просто добавляйте ее в салаты в сочетании с сыром фета и кедровыми орешками. Некоторые люди готовят свекольную зелень в микроволновке около 10 минут или варят ее, пока она не станет мягкой.Многие цветоводы любят замораживать овощ впрок.

Исторически малоизвестным фактом является то, что свекла была одной из первых европейских культур, которую Джордж Вашингтон ввел для выращивания в 1700-х годах. Большинство садоводов знакомы с размахом урожая Томаса Джефферсона, но Вашингтон также был известным фермером, который выращивал много культур, причем свекла была экспериментальной в его саду на горе Вернон. Согласно надежному источнику, работавшему в садах горы Вернон, название, данное тому, что мы сейчас называем свеклой, было «мангалверцель», также называемая календулой или мангелевой свеклой, культивируемым корнеплодом.

Эта недорогая и высокоурожайная культура представляет собой не только простые красные шары, которые большинство из нас представляет. Для украшения наших тарелок фермеры разработали уникальные качества и разновидности корней, которые бывают красного, желтого или белого цвета и различной формы. Красная свекла — самая обычная. Некоторые сорта включают Little Ball, Detroit Dark Red или Early Wonder, которые также дают листовые ботвы свеклы. Их вкус варьируется от сладко-сладкого до почти горького, в зависимости от сорта свеклы и того, как долго она росла в ландшафте.Свекла Burpee Golden и Albino White — сладкие и мягкие сорта. При выращивании золотистой свеклы держите ее влажной, поливайте глубоко и не позволяйте почве пересыхать. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, и используйте удобрение на основе морских водорослей с слоем мульчи от одного до двух дюймов вокруг растений. При сборе урожая убедитесь, что корни имеют диаметр не менее 2,5 см. Золотистую свеклу можно хранить в холодильнике две недели. Ботвы следует есть вскоре после сбора урожая. Вы можете выращивать золотистую свеклу в довольно морозоустойчивом ландшафте, и ее можно посадить за месяц до безморозной даты в вашем районе.Или вы можете разводить их в помещении в период их выращивания 55 дней. Большая часть желтой или золотой свеклы имеет мягкий вкус. Их часто используют в приготовленной пище, потому что их кожица тонкая и не требует очистки. Сахарную свеклу выращивают для другой цели. Вместо того, чтобы нарезать корни, производители превращают растение в столовый сахар, корм для животных и другие продукты. Сахарная свекла белая, сладкая и крупнее, чем обычная садовая свекла, с корнями, которые могут достигать шести дюймов и более в поперечнике.

Свекольная зелень, расположенная на верхушках овощей, отлично подходит для приготовления салатов в молодом возрасте.Свекла Green Top Bunching — отличный сорт, и большинство производителей предпочитают этот сорт только для выращивания зелени. Когда растение состарится, листья или зелень можно готовить. Если вы выращиваете свеклу только для зелени, сейте семена на расстоянии полдюйма друг от друга и не прореживайте их. Зеленая свекла дает вам витамины C, A и E. Измеримая полстакана вареной зелени обеспечивает 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина C.

Свекла предпочитает более прохладный климат от 60 ° до 65 ° F. Большинство видов терпимо к жаре.Чем больше у нас будет солнечных дней, тем больше будет рост и развитие свеклы в саду. Свекла — отличный урожай для долгого сезона, потому что она может переносить холодную погоду, но не сильные заморозки.

Свекла — быстрооборотная культура. Если посадить семена в феврале и высадить в сад в апреле, свекла готова к уборке в июне. Свеклу можно оставить в земле на некоторое время до сбора урожая, но она наиболее нежная и вкусная, когда ее диаметр составляет почти два дюйма.К началу июня семена, посаженные в открытый грунт в апреле, становятся четырехдюймовыми всходами и готовы к прореживанию с интервалом в два или три дюйма. Для посадки попробуйте высадить несколько семян в рыхлую, хорошо дренированную почву. Любой мусор сократит время роста. Если у вас глинистая почва, следует добавить органические вещества. Многие из нас используют приподнятые грядки и возделывают урожай, а свекла лучше всего работает на менее уплотненной почве и меньшем пешеходном движении.

Поскольку свекла чувствительна к кислотности почвы, я обычно выращиваю растения в больших ведрах, определенно вдали от падающих сосновых иголок, листьев, веток, камней и прочего мусора.Низкий pH почвы замедлит рост свеклы. Они предпочитают pH от 6,2 до 6,8 и переносят до 7,5. Убедитесь, что удобрение содержит азот и фосфор, которые можно смешать с почвой перед посадкой.

Если вы хотите использовать удобрения и известь, лучше всего протестировать почву, чтобы можно было применить лучшие материалы. Обычно 5-10-10 органических удобрений можно вносить во время посадки и снова, когда растения достигают примерно трех дюймов в высоту. Или вы можете еженедельно удобрять компостным чаем или водорослями, как только у растений появятся настоящие листья и они станут от двух до трех дюймов в высоту.

Если вы готовите семенное ложе весной, засевайте семена примерно на полдюйма глубиной, с интервалом в один дюйм друг от друга, с промежутком от одного до полутора дюймов между рядами. Когда они вырастут вдвое, прорежьте их примерно до одного растения каждые три дюйма. В конце концов, между растениями останется около трех-четырех дюймов, чтобы избежать скопления. Частая ошибка — это чрезмерная посадка и недостаточное прореживание. Убедитесь, что семена свеклы на самом деле являются небольшими плодами, каждый из которых содержит от четырех до восьми потенциальных всходов, поэтому не сажайте семена слишком густо.

Посевной посев можно проводить с трехнедельным интервалом. Однако старайтесь не сеять в периоды сильной жары. Срок погашения — от 50 до 70 дней. Последний набор сажайте примерно за 90 дней до первых заморозков. Так что проверьте свое местоположение на предмет прогнозируемых дат сезонных заморозков.

Мульчу рекомендуется применять сразу после укоренения растений. Мульча предотвратит уплотнение и поможет свести к минимуму рост сорняков. Обрезки травы являются отличным магнитом для влаги. Всегда прикрывайте корни, которые могут проткнуть поверхность почвы, чтобы они не стали зелеными и жесткими.

Насекомые, которые могут атаковать свеклу, — это блошки, минеры, тля, пятнистость листьев Cercospora, парша и корневая гниль. Каждого из них можно избежать, не намочив листву и не полив. Практическое правило — растения должны быть прореженными, что обеспечит циркуляцию воздуха. Регулярно проверяйте рост вашего урожая, чтобы поддерживать здоровый баланс. Если вы заметили какие-либо проблемы с вредителями, позвоните в местный офис расширения и получите рекомендации.

Для уборки свеклы лучше всего использовать зелень около 6 дюймов в высоту.А корни становятся нежными через сорок — пятьдесят дней. Свекла лучшего размера — до двух дюймов в диаметре. Чтобы предотвратить увядание, держите свеклу в прохладном месте и при высокой влажности, например, в корневом погребе или на задней стороне крыльца.

Если вы хотите попробовать итальянскую свеклу из семейной реликвии, попробуйте Кьоджиа и Цилиндру, которая выглядит как картофель.

Поскольку свекла — хорошее растение для корневых погребов, вы можете посеять еще одну культуру в июне для сбора урожая осенью. Посейте два ряда на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга и посыпьте семена с интервалом в один дюйм.Если в июне станет жарко, следите за жизнью этих семян, так как они могут спекаться на жаре, поэтому полив необходим.

Сбор листовых зеленых ботинок — это просто срезание одного или двух листьев с каждого пучка, при этом от одного до полутора дюймов стебля остается прикрепленным к корню. Если вы предпочитаете собирать свеклу целиком, удалите зелень с корня, оставив около дюйма стебля на каждом корне. Если зелень оставить на корне, у вас получится мягкий и горький корень. Желательно собирать зелень непосредственно перед ее использованием.Если вы решили хранить их, промойте и высушите листья, поместите их в полиэтиленовый пакет или оберните тканью и положите в ящик для овощей холодильника.

Поскольку я выращиваю несколько овощей в контейнерах, я рекомендую правильную почву в качестве ключевого фактора. Для этого нужна качественная почвенная смесь. Свеклу можно сажать весной или осенью или и то, и другое для двойного урожая. Для выращивания свеклы вам понадобится горшок глубиной шесть дюймов. Заполните горшок горшечной почвой, смешанной с органическими веществами. Свекла любит хорошо дренирующуюся почву.Как и в земле, поддерживайте pH от 6,5 до 7. Когда вы закладываете семена, внешняя температура может быть от 40 градусов для прорастания и до 90 градусов. Посадите семена примерно на 3/4 дюйма глубиной на расстоянии одного фута друг от друга. Вы увидите, что всходы вырастут примерно через шесть дней, или, если преобладает более прохладная погода, это может занять до двух недель. Прорежьте саженцы, когда они достигнут четырех дюймов в высоту. Вы даже можете съесть рассаду, если проголодались. Обязательно срезайте саженцы, а не вытаскивайте их из почвы, потому что вы можете повредить корни других саженцев.И убедитесь, что вы поставили контейнер на солнце. Если вы хотите защитить свеклу от минеров, попробуйте положить сверху легкую сетку или марлю, чтобы защитить ее от взрослых мух.

Маленькая или большая свекла дает нам прекрасную дозу садоводства и питания. Вы можете найти невероятный интерес к чему-то столь же простому и полезному, как выращивание свеклы. Они не только обеспечат вашу семью экономически достаточным источником пищи, но и могут стать частью устойчивости на заднем дворе или в поле, улучшая при этом экологически чистую окружающую среду.

_______________________________________________________

Нэнси Пирсон Фаррис, фото Дона Фарриса

Когда наступают солнечные летние дни, я думаю, что это летний сквош. Летние тыквы низкокалорийны (15 на половину чашки) и содержат фитохимический лютеин, полезный для глаз. Это меня интересует, потому что я борюсь с глаукомой 35 лет.

Чтобы получить самый ранний сквош в округе, я пробовал различные методы.Я начал сажать растения в торфяных горшках примерно за четыре недели до моей последней даты заморозков. В течение последней недели корни прорастают в горшках, и растениям может потребоваться поливать два или три раза в день. Разложив их, я помещаю их в ямки на достаточно большую глубину, чтобы можно было засыпать края горшков землей. В противном случае торфяные горшки будут выводить влагу из окружающей почвы, и растения пострадают от обезвоживания. Я обнаружил, что растения, возникшие не таким образом, страдают от шока после трансплантации и не начинают сильно расти в течение нескольких дней.Холмы, засеянные прямым посевом, прорастают в течение недели и дают быстрый устойчивый рост, часто через несколько дней после пересадки кабачков.

Мой любимый метод — создать мини-теплицу для сквоша. Я экономлю кувшины на галлоны без молока или уксуса. Кувшины промываю и отрезаю донышки. За две недели до последнего свидания с заморозками я готовлю холмы для сквоша. Я выкапываю яму примерно в фут глубиной и засыпаю примерно пинту компоста из курятника. Я бросаю на это лопату земли, наливаю примерно пол-литра воды и засеваю четыре семечка тыквы.Засыпав сухой землей, поставил кувшин над холмом. По мере того как куриные отходы гниют, компостирование выделяет тепло под прорастающими семенами. Кувшин собирает солнечное тепло. В теплые солнечные дни я снимаю кувшин, потому что температура внутри мини-теплицы может быть слишком высокой. Я заменяю кувшин ближе к вечеру, чтобы защитить холм от прохладных ночных температур.

Кабачок, выращенный под кувшинами, обычно дает урожай примерно за 10 дней до посева семян после того, как минует опасность заморозков. Я подготавливаю все холмы для сквоша одинаково, используя компост под каждым холмом.Я думаю, что у моей тыквы более богатый вкус, чем у моей соседки, которая выращивает только химические удобрения. Я выращиваю несколько сортов кабачков; мой любимый сквош из морских гребешков — это Санберст. (Парк, Бёрпи, Харрис). У него привлекательный золотистый цвет с вкраплениями зеленого на конце стебля. Я нарезаю большие ломтики для тушения; или разрежьте его поперек и сделайте полоски, чтобы жарить, помешивая.

Я выращиваю много холмов для моей любимой тушеной тыквы: желтого гороха.Я нашел тыкву из Рога изобилия ароматной, а Дикси Гибрид хорошо подходит для меня. Еще я выращиваю прямые шеи. Multipik (Harris) дает хорошие урожаи, а растения устойчивы к Cucumber Mosaic, которая может появиться в летнюю жару и оставить некрасивые зеленые пятна на великолепных желтых тыквах.

Некоторые садовники сообщают, что белый или серебристый пластик под кабачками отпугивает тлей, переносящих мозаику. Бумага или пластик под растениями также заблокируют паразитов, которые вылезают из почвы и пробивают крошечные дырочки в кабачках.Ненавижу резать тыкву и находить внутри гниль, а затем обнаруживать крошечную дырочку, куда вошел соленый червь, увлекая порчу.

Враг кабачка №1, мотылек из кабачка, — это личинка дневной летающей бабочки, которая откладывает яйца на стебель, прямо над линией почвы. Птенцы зарываются в стебель, разрушая систему транспортировки пищи от корня до листьев. Листья вянут, кабачки медленно погибают. Тем временем личинка съедает сердцевину стебля, затем убегает с места происшествия, исчезает в почве, где окукливается, а затем появляется в виде мотылька.

Первой профилактической мерой является ранняя глубокая обработка почвы, чтобы куколка подверглась воздействию низких ночных температур. Следующий профилактический шаг включает инъекцию bacillus thurengiensis Thuricide (Bt) в основание стебля, примерно на дюйм над почвой. Начните эту обработку, когда появятся первые цветы (они привлекают моль), и повторите примерно через 10 дней. Bt вызовет фатальное расстройство желудка у любого червя, поедающего стебли тыквы.

Третий шаг — насыпать землю поверх стеблей у узла листа, чтобы там образовались корни.Если бурильщикам удастся заразить исходное растение, новые молодые растения продолжат производство. Враг № 2, полосатый кабачок, высасывает сок из листьев, обезвоживая растение до смерти. Укрытия рядами защищают от моли-яйцекладки. Я пересаживаю бархатцы, которые могут отпугнуть моль. Я также периодически проверяю нижнюю сторону листьев и измельчаю любые яичные массы.

Кабачок — одна из наименее трудоемких культур, которые я выращиваю. Я удаляю сорняки в течение первых нескольких недель, затем большие листья затеняют сорняки.Нужно всего несколько секунд, чтобы нагнуться и собрать на обед две тыквы, в отличие от бобовых, которые нужно собирать по одной стручке за раз. Затем наступает самое интересное. На кухне тыкву нужно только слегка почистить, отрезать концы и все нарезать на куски для тушения, ломтики для соте или полоски для жарки.

Если вам не удается заставить детей есть овощи, попробуйте добавить немного желтой тыквы к макаронам и сыру. Они, наверное, этого даже не заметят; но кабачки добавляют клетчатку и витамины, а также сокращают количество калорий и углеводов.Кабачки, измельченные в макароны с чили или спагетти, кажутся лишней лапшой.

Я могу раздавить так же, как моя бабушка, за исключением того, что использую автоклав и вдвое меньше соли. Я режу тыкву и готовлю, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было разложить по банкам. Я люблю добавлять в кабачки сладкий лук, когда готовлю их. Затем я упаковываю их в банки, закрываю крышками и обрабатываю в течение 20 минут при давлении 10 фунтов.Когда я открываю банку, мне нужно только нагреть тыкву, и она готова к употреблению.

Я также заморозил сквош. Для этого я готовлю его, пока он не станет достаточно мягким, затем остужаю и упаковываю в морозильную камеру. Еще помешиваю, обжариваю кабачки с желтой тыквой и луком, остужаю, упаковываю в емкости и замораживаю. Если у меня есть снежный горошек и / или брокколи, я добавляю их в жаркое.

Если вы раньше не выращивали летние тыквы, возможно, вам стоит внести их в план своего сада на следующий год. Посадите холмы на расстоянии 30 дюймов друг от друга и оставьте небольшую ширину между рядами кабачков и всем, что находится рядом с ними, чтобы вы могли обработать почву и собрать кабачки.

_______________________________________________________

Анита Б. Стоун, Северная Каролина

Говорят, что каждый из нас ежегодно потребляет 126 фунтов картофеля, включая популярные печеный картофель Russet и Idaho, желтый Yukon Gold, Norland Red, Russian Blue, Fingerling и White Rose. Большинству из нас нравится есть картофель, но лишь немногие из нас выращивают его сами.И все же посадка и сбор картофеля — одна из самых простых и высокоурожайных культур.

Можно начать с семян, но проще и быстрее сажать клубни, называемые «семенным картофелем». Всегда начинайте с чистого сертифицированного семенного картофеля, приобретенного из надежного источника, чтобы снизить риск заражения растений.

Картофель можно сажать ранней весной, обычно в марте здесь, в Северной Каролине. Им нравится прохладная погода. В северном климате картофель можно сажать, когда на полях цветут одуванчики, а другие — на зверобоя.День Святого Патрика. Если произойдет неожиданное замораживание, накройте все саженцы или молодые растения старыми одеялами, полотенцами или простынями.

Рекомендуемый способ сажать картофель — найти хорошо дренированный плодородный участок. Если почва каменистая или плотная, поместите семенной картофель на землю и засыпьте его мульчей вместо почвы, используя сено или солому, листья или скошенную траву. Я использовал органический метод борьбы с сорняками, помещая семена на поверхность почвы и засыпая их примерно шестидюймовым слоем соломы.Всходы прорастали через солому, и рост сорняков подавлялся. Это хорошо работало, позволяло клубням оставаться в прохладном состоянии, а почва — влажной, и их было легко собрать.

Поскольку мой участок составляет около одного акра, я окружил его забором из проволочной сетки. Я использовал старомодный метод рытья траншей, а затем окучил их, как если бы вы использовали мульчу. Окучивание также препятствует появлению сорняков и постепенно создает достаточно места для развития клубней.

Выкопайте траншею глубиной около восьми дюймов и шириной шесть дюймов вверху, сужаясь внизу до ширины около трех дюймов.Поместите семенной картофель срезанной стороной вниз (глазом вверх) на расстоянии примерно 12 дюймов в траншею. Покройте область от трех до четырех дюймов почвы. В качестве доверху можно использовать солому. Следите за тем, чтобы зеленые листья вылезли из почвы примерно через две недели.

Листва вырастет из глазка картофеля. Если картофель уже пророс, просто оставьте ростки на месте при посадке. Если вы не можете сразу же посадить картофель, поместите его в холодильник или в темное прохладное место, где он не высохнет.

Когда стебель начинает выступать над землей и вырастает примерно на восемь дюймов в высоту, снова поднимитесь с помощью мотыги, чтобы аккуратно засыпать траншею почвой. Оставьте около четырех дюймов растения. Повторите процедуру примерно через три недели, а затем еще раз по прошествии нескольких недель. Лучше всего подниматься утром, когда растения стоят высоко.

Сажайте картофель на одном и том же месте не более четырех лет, затем чередуйте это место с чем-то другим, кроме семейства картофельных (пасленовых), включая помидоры, баклажаны и перец (зеленый, желтый, красный и острый).

Вместо этого сажайте фасоль, горох, кукурузу или капусту. Или используйте покровную рожь в течение одного года.

Если вы предпочитаете ранний урожай, семенной картофель можно предварительно проращивать в процессе, который называется «рассыпка» или «озеленение». Для этого просто положите их в неглубокий поднос, не касаясь друг друга, и поместите в теплое место с температурой около 70 ° F и средним освещением. Картофель может стать зеленым, но это нормально для семенного картофеля. Как только они начнут прорастать, просто сажайте их, стараясь не сломать ростки.

Болезни могут быть разрушительными. Распознавание болезней может улучшить урожай и спасти картофель до того, как он станет жертвой медленной убыли.

Парша возникает от вечных культур; Следовательно, севооборот является обязательным и первым правилом в борьбе с болезнями. Но осознанность часто спасает урожай. Картофелю нужна влага для развития хороших клубней. У них неглубокие корни, они становятся чувствительными к недостатку влаги. Поскольку вредители картофеля чрезвычайно распространены, обратите внимание на признаки того, что природа вторгается в посевы.Слизням нравится влажная мульча.

Если ваша почва очень щелочная, это будет способствовать развитию парши, которая вызывает рост коры на кожуре картофеля, напоминающий бородавки. Паршу можно убрать для употребления в пищу, но она остается в почве годами и повлияет на каждый урожай.

Обработайте почву, добавив больше кислых компонентов. Значение pH должно составлять от 4,5 до 5,5. Добавьте серу в количестве примерно полфунта поверх 15-20-футовой траншеи и устойчивых к парше сортов, включая устойчивые сорта, такие как Norland, Goldrush, Katahdin, Kennebec, Russet, Superior и Red Pontiac.Или аккуратно бросьте только что нарезанный семенной картофель с серой в полиэтиленовый пакет перед посадкой, почти так же, как курицу для жарки.

Колорадский жук имеет фигуру с черно-желтыми полосами и является чрезвычайно разрушительным. Соберите насекомых вручную, окуните их в емкость с мыльной водой и разомните тыльной стороной старой ложки. Затем проверьте наличие маленьких желтых яиц в группах под листьями. Если вы обнаружите их, опрыскайте листья инсектицидным мылом, которое также можно использовать для борьбы с жуками и тлей.

Гниль вызвала опустошительный ирландский картофельный голод в 1800-х годах и по-прежнему угрожает картофелю сегодня. Фитофтороз проявляется в виде коричневых или черных пятен на листве или стеблях. Мокрые листья и высокая влажность способствуют развитию болезни, но зараженный семенной картофель и растительные остатки распространяют фитофтороз. Растения устойчивы к болезням сорта и достаточно места между рядами для движения воздуха. Держитесь подальше от подсолнухов, так как они препятствуют росту картофеля. Говорят, что если вы заметите четвертины ягненка, растущие на вашем участке, у вас будет плохой урожай.

Используйте чистый острый нож, чтобы разрезать большие клубни на части от одной до четырех унций каждая, убедившись, что на каждой части есть глазок или больше. Держите вокруг глаз побольше мякоти, потому что это пища, которая понадобится растению в первые недели роста.

Сбор урожая

Ранний картофель созревает примерно за 55 дней. Поздний картофель развивается через 90 дней и более. Примерно через две-три недели после цветения растений картофеля, что является признаком здоровых клубней, проверьте, не появились ли новые побеги.Осторожно проткните картофельную горку рукой, чтобы увидеть, что вы там найдете. Внимательно осмотрите картофель с нескольких растений, не повредив корни.

Для зрелого картофеля перед сбором урожая дождитесь, пока листва не увядут и не отминут. Выберите день, когда почва сухая, и работайте утром, когда не жарко. Используйте землеройную вилку или мастерок и осторожно выкопайте или приподнимите картофель с холма, стараясь не поранить его кожуру. Если почва влажная, дайте картофелю высохнуть на воздухе, прежде чем собирать его, но не подвергайте его воздействию слишком большого количества солнечного света.

Если вы хотите сохранить часть урожая на зиму, «вылечите» их, укрепив кожицу перед хранением. Оставьте картофель в земле еще на две недели или храните недавно выкопанный картофель в темном и влажном месте при температуре 60–65 ° F в течение двух недель. Не мойте картофель, иначе кожица будет повреждена.

После выдержки храните картофель в темном, сухом, прохладном месте. Если хранить при температуре ниже 30–40 ° F, картофель гниет; при температуре выше 50 ° F картофель начнет прорастать. Мешки из мешковины, ящики с прорезями или корзины — идеальные контейнеры, и часто подвал, сарай или гараж являются хорошим местом для хранения.Кроме того, не храните картофель вместе с яблоками, потому что газ этилен, выделяемый яблоками, будет способствовать прорастанию картофеля. Если вы столкнулись с картофелем, который начал прорастать во время хранения, вы можете добавить к нему сушеную лаванду или шалфей.

Альтернативным выращиванием картофеля занимаются фермеры и горожане. Некоторые люди выращивают картофель в супеси в бочках со свободным дренажом. Хитрость заключается в том, чтобы добавлять больше почвы по мере роста лозы, а когда наступают осенние заморозки, начинайте сбор урожая.Никогда не зарывайте лозу полностью. Также убедитесь, что ствол находится под прямыми солнечными лучами для максимального роста.

_______________________________________________________

Анита Б. Стоун, Роли, Северная Каролина

Существует легенда, которая гласит: «Если вы дадите или получите тыкву, с ней уйдет все самое лучшее в жизни; здоровья, счастья и прочего хорошего ».

В любое время года можно подумать о выращивании тыкв, которые иногда называют «природной глиняной посудой».Считается, что оригинальные формы глиняной посуды были смоделированы по форме некоторых тыкв для изготовления контейнеров для хранения зерна и музыкальных инструментов, таких как погремушки, барабаны, рожки, свистки и флейты. Из них даже делали сложные струнные инструменты и пианино на большом пальце. Некоторые культуры превратили тыквы в скворечники и головные уборы. Это декоративные тыквы.

Изначально женщинам было запрещено выращивать тыкву в Европе. Эта идея, безусловно, изменилась в современном мире.

Итак, как описать тыкву? Неудивительно, что тыква относится к семейству огурцов, наряду с тыквами, тыквами и дынями. На лозе рядом с плодом растут усики, а листья обычно пятилопастные. Известно, что мужские и женские цветки растут на одной лозе. Тыквы многочисленны и предлагают разнообразие. Например, вы можете вырастить тыкву с твердой оболочкой в ​​форме бутылки, ковша, желоба или змеи. Для этого вида тыквы рекомендуется сажать семена, как только почва весной нагреется.В южном климате безопасно сажать семена тыквы примерно в конце апреля. Однако, если вы посадите слишком рано, ваши семена могут загнить. Если посадить слишком поздно, тыква не созреет на морозе. Так что это может быть непростое предложение. Но если вы обратите внимание на температуру, вы легко сможете сажать, сеять и собирать урожай. Идеальные условия pH должны находиться в диапазоне от 6,0 до 6,5. Чтобы повысить уровень pH, добавьте известь, древесную золу, органические вещества или водоросли. Чтобы снизить уровень pH, добавьте серу, торфяной мох, вечнозеленые иголки и измельченную кору.

Обратите особое внимание на декоративные тыквы, так как они несъедобны и имеют очень мало мякоти. Их выращивают в основном для галочки. Содержащаяся в них мякоть безвкусна и даже может быть горькой.

Начать выращивание тыквенного сада — простая задача, у которой есть несколько вариантов. Весной, после последних заморозков, посадите семена тыквы. Лучше замачивать семена на ночь, чтобы ускорить прорастание. Если вы решили посеять семена в помещении, используйте торфяные горшки или емкости аналогичного размера. Комнатные посадки удлиняют вегетационный период.

Все тыквы разрослись, так что дайте саженцам место для роста. Мульча из черной ткани помогает удерживать сорняки между холмами и повышает температуру почвы. Мульча — отличное защитное покрытие и плотное укрытие для тыкв. Вы также можете использовать солому, обрезки травы, измельченные листья и газеты. Разместите четыре-шесть семян примерно в два раза длиннее семени на каждую вырытую ямку, на холмах в шести футах друг от друга и рядами, по крайней мере, в четырех футах друг от друга. Если вы держите семена во влажном состоянии, они обычно прорастают через восемь-десять дней, но могут прорасти через шесть недель после посадки.Самый ранний рост происходит в подполье, поэтому не отчаивайтесь, если в первый месяц или около того вы не увидите, как много чего происходит. Бахчевым культурам необходимо как минимум шесть часов в день на солнце и хорошо удобренные почвы. Обязательным условием является регулярный полив в течение всего вегетационного периода, особенно сразу после посадки семян или рассады. Это справедливо независимо от того, высаживают ли его в землю, в контейнеры или в небольшие торфяные горшки для начинающих.

Капельные системы и шланги для замачивания — отличный выбор, потому что они доставляют воду прямо в почву и предотвращают намокание листьев.Влажные листья становятся восприимчивыми к плесени и другим грибковым заболеваниям, поэтому для этой культуры предпочтительно не использовать системы верхнего полива.

При правильном применении мульча становится толстым защитным слоем для роста тыквы. Можно использовать солому, скошенную траву, измельченные листья и щепу. В одну весеннюю посадку я использовал измельченные газеты. Этот тип мульчи работал, но из-за постоянно меняющихся погодных условий, в том числе ветра и дождя, она становилась беспорядочной.

Тыквы — энергичные производители, они легко держатся за решетку, забор или беседку.Выращивание тыкв вертикально на решетке идеально, если у вас мало места на земле. Просто прикрепите веревку или другой тип нежного связующего элемента и направьте растение вверх, позволяя каждому свисать с решетки. Этот метод работает хорошо, и вы не только получите целую решетку, покрытую здоровыми тыквами, но и сможете увидеть, что растет, и как урожай остается чистым и легко защищается от насекомых.

Разновидности Trellis включают ковши, змеи, скворечники, бутылки и люффу.Увеличенная проволочная клетка, больше, чем клетка для томатов, подходит для небольших тыкв. К наземным разновидностям относятся котлы, пушки и корзины. Веселой и креативной посадкой будет выращивание тыкв в деревянных каркасах. Например, поместите семя тыквы в деревянный ящик и дайте ему прорасти. Вы получите тыкву квадратной формы, поскольку она принимает форму окружающей среды, проходя этапы выращивания.

Тыквы из люффы, часто называемые «губчатыми» тыквами, на протяжении десятилетий оставались специальными тыквами. Эту тыкву в форме огурца можно использовать для фильтрации, очистки и купания.Сюрпризом является то, что люффа съедобна, когда она маленькая. Вы можете приготовить и съесть его так же, как кабачки или другие кабачки. Луффы следует выращивать на заборе или шпалере. Им требуется длительный вегетационный период от 150 до 200 теплых солнечных дней, самый длинный вегетационный период среди всех тыкв. Лозы вырастают примерно на 30 футов и более. Чтобы посеять семена люффы, поместите их прямо в почву. Поскольку люффа любит азот, применяйте его в больших количествах ежемесячно, пока не увидите признаки цветения. Затем по мере роста фруктов переходите на калийную смесь.

Если вы хотите сделать губку, собирайте урожай, когда плод перестанет расти и кожица станет рыхлой на ощупь. Удалите кожицу, встряхните семена, затем отбеливайте тыквы в растворе воды с 10-процентным отбеливателем. Просто сушите их на солнце около трех недель. Тыквы луффы стали отличной товарной культурой для поселенцев, фермеров, земледельцев и садоводов.

Еще одна уникальная декоративная тыква называется «пальчиковая тыква». Эту тыкву также называют «Терновый венец» или «Тыква десяти заповедей». На верхней поверхности тыквы есть пять пар зубцов, которые при созревании могут быть белого или кремового цвета. Другие цвета включают зелено-белую полоску, оранжевый и двухцветный, который является зеленым и зелено-полосатым с полосами или участками желтого цвета.

Когда тыква достигает пика роста, ее нужно лечить в два этапа. Сушка поверхности — это первый шаг, который занимает около недели.За это время кожица затвердевает, и цвет тыквы устанавливается. Поместите чистые сухие фрукты в хорошо проветриваемое место и разложите тыквы одним слоем. Следите, чтобы плоды не касались друг друга.

Внутренняя сушка — это второй этап, который занимает около четырех недель. Адекватное отверждение в темном, теплом месте ускорит высыхание и предотвратит гниение. Когда тыква станет легкой и внутри будет слышен грохот семян, значит, тыква готова к употреблению.

Семена, сохраненные из тыкв, выращенных в вашем саду, скорее всего, дадут множество фруктов разных форм, размеров и цветов, ни один из которых не может напоминать плод, из которого было сохранено семя.

Декоративные тыквы — это впечатляющие украшения, которые ценятся за осеннюю цветовую гамму. Чаша, наполненная тыквами, станет идеальным украшением стола. Сушеные и крафтовые тыквы всегда интересно увидеть на ежегодных государственных фестивалях тыкв, которые обычно проводятся осенью каждого года, и вы всегда можете купить семена тыквы, чтобы начать свой собственный сад тыкв.

Приобретая семена тыквы, не стесняйтесь обращаться в садовый центр или по каталогам. Эти семена имеют удовлетворительную всхожесть и соответствуют разнообразию.Если вы собрали семена из тыквы, которой дали замерзнуть, пока она была зеленой, семена не прорастут. Замораживание убивает свежие семена. Сухие семена можно хранить в морозильной камере, не влияя на всхожесть. Вы также можете использовать семена из любой высушенной тыквы. Однажды я поместил горстку жизнеспособных семян в пластиковый пакет, где они получили влагу в теплой среде. Семена прижились и проросли. Когда на каждом из них появилось по четыре листа на стебле, их можно было пересаживать на открытом воздухе.Убедитесь, что вы используете технику «закаливания» для благоприятного роста. Процесс закаливания призван уберечь рассаду от резких перепадов температуры. Он постепенно подвергает молодые растения воздействию ветра, солнца и дождя и укрепляет их, чтобы предотвратить шок при пересадке. При неправильной обработке саженцы могут погибнуть. Гибкость — ключевое слово. Будьте готовы тщательно ухаживать за детскими растениями из-за колебаний температуры. А если вдруг наступит поздний мороз, лед или снег, принесите их в дом, как любого ребенка, чтобы защитить их от сильного шока.Проявив усердие, вы сможете найти способ для каждого вида рассады, которую вы пересаживаете с комнатной температуры на уличную. Я всегда предпочитал ставить саженцы в небольшие горшки на открытом воздухе на солнце на короткий период времени каждый день, постепенно увеличивая количество времени, пока растение не будет полностью готово к пребыванию на открытом воздухе. Сделать это можно с любым саженцем. Избежать шока при пересадке можно также с помощью подогреваемого коврика для проращивания, который есть в любом садовом центре.

Все тыквы восприимчивы к болезням, как тыква, тыква и огурцы.Так что будьте осторожны с жуком-огурцом, тлей, слизнями, улитками и кабачками. Вы можете легко отказаться от фунгицидов и гербицидов, выбрав безопасное органическое инсектицидное мыло, которое не только защищает почву и окружающую среду, но и предотвращает попадание токсинов в почву. Если вы заметили мучнистую росу, то же самое можно применить и для тыкв.

«Тыквы так же беспорядочны, как бродячие кошки, и будут скрещиваться друг с другом», — говорит Джеймс Андервуд Крокетт из The Victory Garden. «Плод, полученный в результате первоначального скрещивания, выглядит и на вкус точно так же, как и сорт, который вы сажаете … неизвестно, какой вид тыквенной дворняги получится.Тыквы — это легкая и интересная культура для выращивания, которая стала очень полезной во многих сферах, включая пищевые принадлежности, декоративные украшения в любое время года, птичьи гнездовья, прекрасные поделки, и вы даже можете сохранить их в качестве музыкальных инструментов, если хотите, особенно те, у которых семена внутри затвердевшей кожицы. Осмотрите окрестности, проселочные дороги и городские сады, и вы увидите множество тыкв, окрашенных, однотонных или разрезанных, которые используются для различных целей. Тыквы используются в самых разных сферах на протяжении сотен лет и, несомненно, останутся прекрасной культурой в будущем.

Нэнси Пирсон Фаррис, Южная Каролина

Если вы хотите фонарь из Джека на Хэллоуин, большую тыкву для декора сезона сбора урожая или тыквенный пирог на День Благодарения, вы можете вырастить именно то, что вам нужно. Выращивание тыквы не требует больших затрат труда; вам просто нужно время, место и много воды.

Для тыквы больших размеров оставьте достаточно места. Atlantic Giant (Harris Seeds) растет на 25-футовых лозах, и для созревания требуется 125 дней.При весе более 200 фунтов, этот может служить центральным элементом дворового оформления. Стандартный Howden (Park’s Seeds) требует 10 квадратных футов и дает 20-фунтовые тыквы примерно за 90 дней. Меньшие сорта будут расти на решетке, а Волшебный фонарь (Харрис) — полулозовый. Джеку Би Литтлу (Берпи) нужно всего 90 дней, чтобы произвести трехдюймовые фрукты для украшения стола.

Большинству садоводов понадобится всего одна или две горки тыкв. Ставлю около бамии, стручковой фасоли и перца, которые продолжают плодоносить до заморозков.Эта территория возделывается и орошается в конце лета. Поскольку корни вырастают до трех футов вниз, а большие листья обильно просвечиваются, тыквы необходимо регулярно поливать.

Тыквенные семечки следует засыпать в землю через три недели после последних весенних заморозков или за четыре месяца до первых осенних заморозков. Министерство сельского хозяйства США сообщает нам, что «тыквы имеют лучшее качество, если сбор урожая откладывается до тех пор, пока виноградные лозы не начнут стареть или не погибнут от мороза». В низинах Южной Каролины жаркие и засушливые дни затрудняют заделку семян в середине лета.Немного бабушкиной мудрости: «оставьте шланг, капающий на тыквенный холм, пока лозы не вырастут и не разрастутся». У бабушки также был свой собственный сорт тыквы, который появился несколько поколений назад — фрукт среднего размера с кожицей желтовато-коричневого цвета и оранжевой мякотью.

Тыквам нравится pH около нейтрального (7,0) или немного щелочного (7,5). Если мой pH-метр показывает более низкое значение, я добавляю немного извести. Я выкапываю довольно большую яму и кладу две лопаты сгнившей подстилки из козьего сарая и курятника. Я засыпаю его несколькими дюймами почвы и помещаю четыре семени в углубление наверху.Я мульчирую, чтобы сохранить влагу и сдержать рост сорняков, лишающих растения питательных веществ.

Тыквы имеют и мужские и женские цветки на одном и том же растении, и пчелы являются лучшими опылителями. По этой причине я стараюсь не наносить яды на тыквенный участок или рядом с ним, особенно по утрам, когда пчелы наиболее активны.

Жуки кабачка могут грызть листья тыквы. Тускло-коричневый жук длиной около полдюйма можно увидеть на верхушке листьев в течение дня. В прохладе утра или вечера кабачки отдыхают под растениями или в мульче.При раздавливании насекомое издает неприятный запах, как от вонючего клопа. Я уничтожаю скопления кирпично-красных яиц, а также насекомых. Я их раздавливаю или бросаю в емкость с водой с добавлением инсектицидного мыла.

Если я нахожу участок виноградной лозы увядшим, я ищу желтые «опилки», указывающие на работу лозоотделителей. Я отрезал увядший стебель и разрезал его, чтобы найти червяка длиной в дюйм, белого с коричневой головкой. Оставленные на созревание, эти черви зарываются в почву для окукливания. На юге за одно лето бывает два поколения.Очевидно, я должен остановить этого червя сейчас.

Еще я использую натуральные репелленты. Поскольку насекомые находят источники пищи через химические вещества, вырабатываемые растением, добавление чего-то менее привлекательного для насекомого может побудить его пойти куда-нибудь на обед. Я сажаю среди своих овощей много бархатцев. Их яркие цветы украшают сад, а их сильный запах сбивает с толку насекомых. Такие травы, как чеснок, мята и розмарин, также источают запах, отпугивающий насекомых.

На тыквенном грядке после завязывания нескольких плодов я отщипываю лозы, что позволяет питательным веществам сконцентрироваться на производстве.Я кладу под каждую тыкву кусок картона или пластика, чтобы защитить ее от соленых червей. Эти маленькие черви вылезают из почвы и протыкают кожу, оставляя лишь крошечную дырочку, но бактерии проникают в плод, так что он гниет изнутри.

Когда тыквы станут цветными, а стебель станет сухим, я срезаю каждую из виноградной лозы. Кожица относительно мягкая, поэтому я обращаюсь с фруктами осторожно. В сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, тыквы хранятся несколько месяцев.Как будет время, сдам тыквы на длительное хранение.

Чтобы заморозить, я варю тыкву, остужаю и расфасовываю по контейнерам.

Чтобы консервировать, я кладу приготовленную тыкву в банки и обрабатываю в течение часа в автоклаве.

Семена промывают, затем сушат в течение часа в медленной (250 ° F) печи. Легкая струя оливкового масла и немного соли превращают тыквенные семечки в восхитительную закуску.

Тыквенный хлеб на пару

Смесь:
• 1/4 стакана рапсового масла
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки патоки

Добавьте:
• 1 стакан тыквенного пюре
• 2 взбитых яйца
• 1/4 стакана пахты

Взбейте:
• 1 стакан простой муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 стакана овсяных отрубей
• 1 чайную ложку пищевой соды
• 1 чайную ложку корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха

Добавьте:
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана измельченных орехов

Поместите в смазанную маслом форму на 1-1 / 2 литра (я использую пароварку для риса) и готовьте на пару около часа.