Животноводческая продукция это: это животноводческая продукция, что это такое, отрасли в России

Разное

Содержание

Урок 15. животноводческая продукция — Технология (мальчики) — 8 класс

Урок Конспект Дополнительные материалы

Производство продуктов питания и промышленного сырья остаётся основной целью технологий животноводства в 21-м веке. Любое производство направлено на получение продукции, которая имеет потребительную стоимость. Чтобы получать стабильные результаты, необходимо поддерживать в рабочем состоянии все средства производства. Это справедливо и для животноводства, где основным средством производства являются сами животные.
На уроке вы узнаете, какие технологии и технические устройства применяются для получения продукции на современных животноводческих фермах; как продуктивность сельскохозяйственных животных связана с их породой; как выбирать породу животных для получения нужной продукции; как оценить породные качества животных и как их улучшить.

Вы научитесь анализировать и сравнивать производительность труда животноводов при использовании различных технологий производства продукции; выбирать породу животных для получения нужной продукции; оценивать породные качества животных; рассчитывать продуктивность сельскохозяйственных животных.

Подумайте, как быстро и без потерь собрать продукцию животноводства, если животных на ферме много. Могут ли машины заменить труд человека? Если да, то в каких областях?

6130 Товарные производители смешанной растениеводческой и животноводческой продукции / КонсультантПлюс

6130 Товарные производители смешанной растениеводческой и животноводческой продукции

Товарные производители смешанной растениеводческой и животноводческой продукции планируют, организуют и выполняют сельскохозяйственные работы по выращиванию и сбору урожая полевых, зерновых, овощных, плодово-ягодных и других культур, а также разводят, выращивают и ухаживают за животными и производят различные продукты животноводства для продажи или поставки оптовым покупателям, сбытовым организациям или на рынок.

В их обязанности входит:

— наблюдение за рыночной ситуацией и конъюнктурой, определение видов и количества культур и животных для выращивания, а также планирование и координация процесса производства;

— закупка семян, удобрений и других запасов;

— выполнение работ, связанных с подготовкой земли, севом, посадкой, выращиванием и сбором урожая;

— выращивание или закупка кормов и других пищевых продуктов;

— разведение, выращивание и уход за животными;

— убой и свежевание животных, подготовка животных или животноводческой продукции для продажи;

— аренда или инвестиции в сельскохозяйственные здания, машины, оборудование и сооружения, а также их техническое обслуживание;

— хранение и некоторые виды первичной переработки продукции;

— продвижение и маркетинг продукции, заключение договоров о продаже, закупке и транспортировке поголовья, продукции и запасов, а также учет и оценка сельскохозяйственных работ и операций;

— планирование и распределение работ, подготовка работников и контроль за ними при выполнении технологических сельскохозяйственных операций, технического обслуживания, надзор за соблюдением санитарно-гигиенических требований и правил техники безопасности, а также наем и увольнение работников.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

Квалифицированный сельскохозяйственный рабочий (смешанное производство)

Фермер (смешанное производство)

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

Руководитель производственного подразделения в сельском хозяйстве — 1311

Неквалифицированный рабочий в производстве смешанной растениеводческой и животноводческой продукции — 9213

Примечание — Фермеров и других квалифицированных работников сельского хозяйства, основные обязанности которых связаны с разведением животных или выращиванием растениеводческой продукции, но наряду с этим выполняют побочную деятельность по выращиванию растениеводческой продукции или уходу за животными соответственно, не следует относить к начальной группе 6130 Товарные производители смешанной растениеводческой и животноводческой продукции. Например, фермера, который выращивает скот для продажи на рынке, но также затрачивает небольшую часть своего времени на выращивание огородных культур, следует отнести к начальной группе 6121 Производители мясной и молочной продукции. Аналогичным образом фермера, выращивающего пшеницу, который также содержит небольшое число цыплят и другого скота, относят к начальной группе 6111 Полеводы и овощеводы.

Работников на смешанных фермах, которые специализируются на растениеводческой или животноводческой продукции для рынка, относят к соответствующей начальной группе в малых группах 611 Товарные производители огородных, плодовых и полевых культур или 612 Товарные производители продукции животноводства.

Открыть полный текст документа

В. Путин подписал закон о продлении освобождения племенного животноводства от НДС — Внешнеэкономические новости от 23.11.2020

Внешнеэкономические новости

Племенная животноводческая продукция освобождена от НДС до 31 декабря 2022 года включительно.

г.

Президент России Владимир Путин подписал закон, продлевающий освобождение от налога на добавленную стоимость (НДС) племенной животноводческой продукции. Документ опубликован в понедельник на официальном портале правовой информации.

Закон продлевает на два года — до 31 декабря 2022 года включительно — освобождение от уплаты НДС при реализации на территории РФ и при ввозе в страну племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец и баранов, коз, лошадей, птицы или яйца, а также семени, полученного от племенных быков. Это также касается эмбрионов, полученных от племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец, коз, лошадей.

Авторы документа считают, что положительный эффект от действия льготной ставки НДС на эти категории очевиден. «Дополнительный годовой прирост производства товарного молока за счет более высокой молочной продуктивности племенных коров составляет около 235 тыс. тонн. При этом действие льготной ставки НДС 0% при импорте и реализации на территории РФ племенного скота и семени, полученного от него, способствует снижению затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на указанные цели и высвобождению средств на цели развития сельскохозяйственного производства», — отмечалось в опубликованной ранее пояснительной записке.

Отмена льготной ставки НДС в текущих экономических условиях повлечет увеличение срока окупаемости инвестиционных проектов, снижение инвестиционной активности в отрасли и конкурентоспособности производимой продукции на мировом рынке, замедление темпов наращивания производства молока, что может оказать негативное влияние на достижение показателя Доктрины продовольственной безопасности РФ по уровню самообеспечения страны молоком и молочной продукцией, указывали авторы документа.

Молочники стали оформлять больше ветсертификатов в «Меркурии»

В ведомстве отметили, что выросло количество оформленных ветсертификатов и на другую продукцию животноводства: на 13% – на мясо птицы, на 11% – на свинину и рыбу, на 3% – на говядину.

«При этом с января по май 2021 года количество выданных документов серьезно выросло, что говорит о стабильной динамике производства животноводческой продукции в стране даже в период сложной эпидемиологической обстановки, связанной с распространением COVID-19», – пояснили представители службы.

Так, если в январе было оформлено 330 миллионов ветсертификатов, то в мае уже 374 миллиона.

Почти половина оформленных электронных ветсертификатов приходится на молочный сектор. В мае 2021 года на готовую молочную продукцию было оформлено почти 187 миллионов электронных сертификатов, еще 1,6 миллиона документов было выдано на сырое молоко.

 Справка «ВиЖ»

ФГИС «Меркурий» – информационная система электронной ветеринарной сертификации Россельхознадзора, в которую заносятся сведения обо всей продукции животного происхождения, производящейся, перемещающейся и продающейся на территории России.

С 1 июля 2018 года электронная сертификация распространилась на мясную, рыбную, яичную продукцию, мед, сырое молоко и некоторые другие товарные позиции. С 1 июля 2019 года к этому списку добавилась готовая животноводческая продукция, в том числе сыр, масло и сгущенное молоко, с 1 ноября – питьевое молоко, кисломолочная продукция и мороженое.

В целом в процессе электронной сертификации ежемесячно участвуют более 750 тысяч хозяйствующих субъектов – это производители, переработчики, транспортные компании, ретейлеры и многие другие.

Во всех регионах России созданы мониторинговые группы из числа сотрудников Россельхознадзора, которые просматривают документы, загруженные в систему «Меркурий». Они выявляют подозрительные операции, вычисляют недобросовестных производителей и различные схемы незаконной реализации продукции, обнаруживают фантомные фирмы, происходит изъятие из оборота небезопасных и некачественных товаров, а также отзывов деклараций о соответствии на такие продукты.

Система «Меркурий» начнет автоматически выявлять предприятия-фантомы

Систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» оснастят автоматическим аналитическим модулем для выявления нарушений в производстве, транспортировке и реализации животноводческой продукции. Ранее нарушения фиксировали в «ручном режиме».

«Сейчас отрабатываются основные алгоритмы. С середины июля начнется поэтапный запуск модуля», – рассказал изданию «Ветеринария и жизнь» замдиректора по информатизации Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ  «ВНИИЗЖ») Россельхознадзора Александр Осминин.

Подключать к автоматическому модулю отдельные функции будут в течение 2020 года. На первом этапе запустят простой анализ производственных балансов. Основной критерий – значительное несовпадение в балансе входа сырья и выхода готовой продукции на предприятии либо баланса входа и выхода продукции на складе. Система сама будет сопоставлять данные об оформленных транспортных, производственных сертификатах и выявлять несоответствие. Нестыковки в «Меркурии» увидит мониторинговая  группа.

«На втором этапе мы обучим машину выявлять нелогичные передвижения товаров. Легальная качественная продукция перемещается определенным образом. А когда идет контрафакт, видны сбои», – рассказал Александр Осминин. При изучении данных «в ручном режиме» понятно, что определенная площадка ничего не производила. «Невозможно из одного литра молока произвести 20 тонн масла и 20 тонн сыра», – рассказал «ВиЖ» замначальника Управления внутреннего ветеринарного надзора Россельхознадзора Максим Цуканов.

По отмеченным нестыковкам данных дополнительно проводятся документарные и выездные проверки. И в 99,9% случаев нарушения, выявленные на основе анализа данных «Меркурия», во время физических проверок подтверждаются, отметил Максим Цуканов. Так что система работает точно уже сейчас. Задача – перевести эти процессы в автоматический режим.

Подключение предприятий, производящих животноводческую продукцию, за исключением молочной, к системе «Меркурий» началось с 1 июля 2018 года. С 1 июля 2019 года оно стало обязательным для всей животноводческой продукции, за исключением некоторых видов молочной продукции. Качество и перемещение молочки вызывало у проверяющих органов больше всего нареканий. А некоторые участники молочного рынка долгое время усиленно сопротивлялись внедрению «Меркурия».

Но в итоге приказом Министерства сельского хозяйства на первом этапе (с 1 июля 2019 года) электронные ветеринарные сертификаты начали оформляться на сгущенные и несгущенные молоко и сливки, с сахаром и без него, сливочное масло и другие жиры, а также сыр. А с 1 ноября 2019 года электронные ветсертификаты стали обязательными для питьевого пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока в потребительской упаковке, йогуртов, кефира, творога и мороженого. На этом включение молочной продукции в «Меркурий» было завершено.

Поскольку электронные ветеринарные сертификаты должны оформляться на продукцию животного происхождения, часть молочных продуктов, содержание животных жиров в которых менее половины, в системе «Меркурий» не учитывается. Особенности оформления электронных ветсертификатов на продукты с содержанием растительных жиров ранее разъясняли в Россельхознадзоре. Например, по имитациям разновидностей сыров стоит высчитывать состав в каждом конкретном случае, так как помимо жиров в продукте присутствуют белки и углеводы животного происхождения.

Скажем, для имитации сыров, в составе которых массовая доля белка и углеводов в сумме больше, чем массовая доля жира, даже при полной замене молочного жира на растительный необходимо оформлять ветсертификаты. А вот для имитации сыров, в составе которых отношение суммы массовых долей белка и углеводов к массовой доле жира меньше 0,8, при полной замене молочного жира на растительный электронные ветсертификаты оформлять необязательно.

Но «Меркурий» все равно отслеживает появление фальсификата на молочном рынке по производственным балансам. Масло или сыр должны производиться из молока, значит, в системе в любом случае должно отразиться достаточное количество сырья для выпуска конечного продукта, говорит Максим Цуканов. Система позволяет выявлять так называемые предприятия-фантомы. Они сами продукцию не производят, но перефасовывают продукт других предприятий, выдавая его за товар более высокого качества. «Например, на склад поступает белково-жировой продукт, а потом выходит из него в виде сыра или масла, но не маргарина или растительного продукта, как это должно быть на самом деле», – пояснил Цуканов.

Сейчас специалисты, работающие с «Меркурием», стали лучше понимать товаропроводящие цепочки, отметил он. Потому, кстати, выросло количество выявляемых предприятий-нарушителей. К тому же обязательная сертификация всей готовой молочной продукции сразу увеличила количество исследуемых предприятий. Больше всего фантомов обнаруживается среди производителей жирных молочных продуктов, таких как масло и сыры, добавил Максим Цуканов.

Потому после введения «Меркурия» рынок молочной продукции стал очищаться от фальсификата, отметила в разговоре с «ВиЖ» директор Молочного союза России Людмила Маницкая. Сейчас благодаря «Меркурию» добросовестные производители не испытывают конкуренции со стороны предприятий-фантомов. Все вынуждены работать в равных условиях. «Это то, чего мы добивались много лет», – отметила Маницкая. 

Компании, производящие молочную продукцию, отмечают, что интеграция систем преследует благие цели. Однако, по их мнению, пока есть технические проблемы реализации проекта, связанные с маркировкой товаров. Кроме того, многие производители уверены, что успешно функционирующей системы «Меркурий» достаточно для обеления рынка, а введение дополнительной системы маркировки только усложнит работу предприятий.

Например, на сложность реализации замысла указывают в ООО «Валио» – российском подразделении финского концерна Valio. «Идея маркировки, безусловно, преследует благие цели, однако сложность технической реализации, а также особенность сектора молочной промышленности создают неуверенность у игроков рынка в возможности реализации проекта. Молочный продукт является результатом работы большого количества компаний – производителей сырья, ингредиентов, упаковки, что требует привлечения к подобным задачам экспертов из смежных процессов. Таким образом, сейчас сложно в полной мере давать прогнозы и тем более делать выводы», – прокомментировали «ВиЖ» в пресс-службе ООО «Валио».
Сейчас вопрос тщательно изучается: представители компании включены в состав рабочей группы, цель которой – определить особенности методологии применения обязательной маркировки в молочной отрасли.

По данным системы «Меркурий», за 2019 год и первые четыре месяца 2020 года нарушения при оформлении ветеринарных сертификатов допустили 5387 уполномоченных лиц, то есть сотрудников предприятий: технологов, ветеринарных специалистов, которые получили пароли и доступы в систему «Меркурий» по письму руководителя и занимаются оформлением ветсертификатов на продукцию. Также выявлены нарушения, допущенные 1985 ветеринарными врачами региональных ветслужб России (не входят в структуру Россельхознадзора. – Прим. ред.).

С помощью «Меркурия» за этот же период выявили 1935 предприятий-фантомов, поделился статистикой Максим Цуканов. И если в 2019 году посредством «Меркурия» было выявлено 1246 таких предприятий, а среди них было 182 молочных завода, то только за четыре месяца 2020 года из 689 выявленных 298 были заняты в молочном секторе.

 


ЭВС

1550 просмотров



Обновить

Животноводческая продукция, поставляемая в РФ из Европы, имеет самое больше количество возвратов — Международная панорама

БУЭНОС-АЙРЕС, 4 апреля. /Корр. ИТАР-ТАСС Дмитрий Фоминых/. Животноводческая продукция, поставляемая в Россию из Европы, имеет самое больше количество возвратов. Об этом сообщил здесь в интервью ИТАР-ТАСС руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору / Россельхознадзор/ Сергей Данкверт.

По его словам, «ежегодно как минимум 160 партий продукции, поступающей в Россию из Европы, возвращается из- за того, что ветеринары, которые ее сертифицируют, пишут не то, что есть на самом деле».

Данкверт считает, что «вступление России в ВТО создало определенную коллизию: более строгие меры, которые нами применялись раньше, мы потеряли, а безопасность продукции должна обеспечиваться». В этой связи глава Россельхознадзора подчеркнул, что Россия должна оценить качество работы ветеринарных служб других стран и принимать меры сообразно с опасностью, которую может представлять их продукция.

Глава Россельхознадзора отметил, что когда те же европейцы и американцы говорят, что раньше поставляли свою продукцию в Россию, то нужно помнить, что тогда к ней предъявлялись другие требования. «Мы не проводили оценку ваших ветеринарных служб, а наш мониторинг, который мы ведем уже 8 лет, говорит о том, что вы поставляете небезопасную продукцию, а даете гарантии в обратном, — подчеркнул он. — Значит, качество работы ваших ветеринарных служб не соответствует международным стандартам».

Данкверт сообщил, что это касается не только европейцев, американцев, но и бразильцев. Те, по его словам, пытаются политическими силами решить проблемы, связанные ограничениями на поставки в Россию животноводческой продукции с предприятий в трех штатах стран. По его данным, на настоящий момент 209 бразильских предприятий имеют разрешение на поставки на российский рынок. «Сейчас речь может идти только о сокращении, а не об увеличении числа этих предприятий ввиду плохого качества работы местной ветеринарной службы», — подчеркнул глава Россельхознадзора.

Россельхознадзор — События

 

Мероприятие состоялось в Москве, по инициативе Россельхознадзора. Возглавил работу круглого стола глава службы Сергей Данкверт. В мероприятии приняли участие свыше 60 представителей отрасли, специализирующиеся на производстве животноводческой продукции.

В своем вступительном слове заместитель Руководителя Россельхознадзора и главный государственный ветеринарный инспектор России Евгений Непоклонов подробно рассказал об имеющихся возможностях российских компаний в отношении поставок производимой ими продукции в зарубежные государства. Так, в настоящее время на основании заявок российских производителей Россельхознадзором проводится работа с компетентными органами Евросоюза и более 25 стран — потенциальных импортеров. Основной интерес российские производители проявляют к рынкам Азии и Африки, а также некоторым странам Европы и Америки. В список стран, с которыми сегодня ведется такая работа входят: Бахрейн, Бразилия, Венесуэла, Республика Доминикана, Израиль, Индия, Иордания, Ирак, Иран, Канада, Катар, Кувейт, Республика Корея, Куба, Малайзия, ОАЭ, Саудовская Аравия, Сенегал, Сингапур, США, Тайвань, Таиланд, Турция, Филиппины, ЮАР, Япония. При этом география стран — потенциальных импортеров постепенно расширяется.

В этом ключе также подробно озвучены имеющиеся договоренности с Китаем. Так, частности Россельхознадзор рассчитывает на положительное решение Китая в отношении предоставления возможности российским производителям экспортировать в КНР мясопродукцию и зерно.

Вместе с тем озвучены вопросы, без решения которых невозможно добиться права экспорта. Здесь, в частности затронуты такие факторы как наличие вспышек заболеваний животных на территории России и, в этой связи, необходимость проведения регионализации и соответствующей работы с международным эпизоотическим бюро, которое, в том числе, может дать свое заключение по отсутствию рисков при поставках этой продукции. Еще одной проблемой является разрозненность в работе Государственной ветеринарной службы России, которая в разных субъектах работает по-своему. При этом, открыто заявлено об имеющейся коррупционной составляющей при выдаче ветеринарных сертификатов на животноводческую продукцию субъектовыми ветеринарными специалистами. В этом ключе Россельхознадзором в очередной раз озвучена необходимость скорейшего внедрения электронной прослеживаемости продукции, которая исключит такие негативные факторы.

Сергей Данкверт затронул проблемный аспект, относящийся к отсутствию должного контроля со стороны субъектовых ветеринарных служб в части, касающейся лабораторного мониторинга продукции. Это, в конечном итоге, проводит к таким последствиям как исключение российских предприятий из реестра Таможенного союза, аккредитованного к поставкам в страны-члены Евразийского экономического сообщества.

Руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин призвал коллег не недооценивать существующий экспортный потенциал России и приступить к активной работе над реализацией этого направления.

Вместе с тем, со стороны ассоциаций озвучена некоторая критика в отношении целого спектра государственных органов, от которых зависит открытие новых рынков.

Одной из неприятных тем стало введение особой системы работы порта г. Владивосток, предполагающей отсутствие ветеринарного и фитосанитарного контроля при экспорте и импорте продукции. По единому мнению спикеров, это в скором времени приведет к поступлению на российский рынок колоссального количества небезопасной импортной продукции.

Представитель Министерства сельского хозяйства акцентировал внимание на роли ассоциаций как информационных проводников между госорганами и производителями. Здесь зачастую возникает несогласованность в действиях в связи с отсутствием информационного обмена между сторонами.

Животноводство — обзор | ScienceDirect Topics

32.1 Введение

Животноводство диверсифицировано с точки зрения его типа, цели и формата выращивания. Животноводство вносит устойчивый вклад в глобальную экономику и обеспечивает средства к существованию более чем 550 миллионам животноводов (Thornton et al., 2002). Помимо прямого дохода от животноводства и продуктов животноводства, он вносит огромный вклад в развитие занятости и предпринимательства в своей цепочке создания стоимости.Кроме того, как сельскохозяйственные, так и домашние животные вносят свой вклад в благополучие человека посредством общения, отдыха и безопасности, что не учитывается в экономике. Рост численности населения замаскировал рост сельскохозяйственного сектора, но программы развития животноводства смогли стимулировать производство животноводческой продукции не только для удовлетворения растущих потребностей растущего населения, но и для удовлетворения потребностей меняющегося уровня жизни (Millar & Photakoun, 2011). Животноводство играет ключевую роль в борьбе с бедностью и социально-экономической безопасности фермерских хозяйств и сельских общин при условии, что стратегии развития животноводства и сбыта будут надлежащим образом учтены (Binswanger & Deininger, 1997; Brown, 2003; IFAD, 2004; ILRI, 2003; Leonard, 2004; LID, 1999 г., Миллар и Фотакун, 2011 г., Всемирный банк, 2009 г.).

Индия имеет обширную животноводческую базу, крупнейшую в мире, с более справедливым распределением по сравнению с землей и обеспечивает средства к существованию для двух третей сельского населения. Он обеспечивает занятость около 8,8% населения и обеспечивает 4,11% ВВП и 25,6% ВВП сельского хозяйства (Перепись домашнего скота, 2019 г.). Кроме того, животноводство обеспечивает продовольственную и пищевую безопасность всех слоев общества. Считается, что сила индийского животноводческого сектора заключается в смешанной системе земледелия и массовом производстве, а не в массовом производстве, обеспечивающем круглогодичный доход и занятость в скудный сельскохозяйственный сезон.Кроме того, животноводство составляет важную составляющую социальных слоев.

Раннее рассмотрение сильной животноводческой базы как силы и низкой продуктивности и производительности как ограничивающего фактора привело к принятию решений национальной политики о комплексных вмешательствах, революционизирующих животноводческий сектор и облегчающих бедность сельских масс в целом и животноводов в частности, кроме того, это ведет развитию организованного животноводства. Однако наибольшая сила индийского животноводческого сектора заключается в смешанной системе земледелия и массовом производстве, а не в массовом производстве, обеспечивающем круглогодичный доход и занятость в скудный сельскохозяйственный сезон.На ферме корова рассматривается как банкомат фермера, тогда как домашняя птица и мелкий рогатый скот — это банк на копытах. В будущем сектор животноводства, вероятно, станет двигателем роста сельского хозяйства, а в ближайшие десятилетия он также будет рассматриваться как потенциальный сектор для получения экспортных поступлений (Jabir, 2007).

Сектор животноводства и Всемирный банк

Обзор

Животноводство является опорой глобальной продовольственной системы и способствует сокращению бедности, обеспечению продовольственной безопасности и развитию сельского хозяйства.По данным ФАО, животноводство обеспечивает 40% мировой стоимости сельскохозяйственной продукции и поддерживает средства к существованию и продовольственную безопасность почти 1,3 миллиарда человек. В то же время существуют широкие возможности для улучшения методов животноводства, чтобы они были более устойчивыми, более справедливыми и представляли меньший риск для здоровья животных и человека.

Домашний скот играет важную роль в устойчивых продовольственных системах. Например, навоз является важнейшим источником натуральных удобрений, а домашний скот, используемый в качестве тягловой силы, может помочь повысить производительность в регионах с низким уровнем механизации.Домашний скот является важным активом для уязвимых сообществ. Во всем мире около 500 миллионов скотоводов полагаются на выпас скота в качестве источника продовольствия, дохода, а также в качестве средства сбережения, залога или страховки в трудные времена. На местном уровне системы животноводства могут способствовать сохранению биоразнообразия и связыванию углерода в почвах и биомассе. В суровых условиях, таких как горы и засушливые земли, животноводство часто является единственным способом устойчивого преобразования природных ресурсов в продукты питания, волокна и рабочую силу для местных сообществ.

Рост доходов, изменение рациона питания и рост населения привели к увеличению спроса и сделали сектор животноводства одним из самых быстрорастущих подотраслей сельского хозяйства в странах со средним и низким уровнем дохода. Это открывает большие возможности для мелких землевладельцев, агробизнеса и создателей рабочих мест по всей цепочке поставок животноводства. Однако, если этот рост не будет должным образом управляться, он рискует усугубить проблемы устойчивости, которые охватывают справедливость, воздействие на окружающую среду и здоровье населения.

Преобразования, сопровождающие экономический рост, дают возможность направить животноводческий сектор в сторону более устойчивого развития и увеличения вклада в рацион питания человека.Уровнями производительности и методами можно управлять таким образом, чтобы устранить неблагоприятное воздействие на землю, воду и окружающую среду, а также риски для здоровья животных и человека.

В настоящее время сектор животноводства выбрасывает примерно 7,1 ГТ эквивалента CO2 в год, что составляет 14,5% антропогенных выбросов парниковых газов (ПГ). Повышение эффективности цепочек поставок скота является ключом к ограничению роста выбросов парниковых газов в будущем.


Движение к экологической устойчивости в секторе животноводства

Всемирный банк стремится увеличить вклад сектора животноводства в устойчивое развитие.Банк помогает странам управлять растущим спросом на животный белок и реагировать на него таким образом, чтобы это было значительно менее вредным для окружающей среды и значительно меньше способствовало изменению климата.

Инвестирование в ветеринарные службы и надзор за болезнями животных также имеет решающее значение для улучшения здоровья и благополучия животных, снижения экономических последствий болезней животных, повышения безопасности пищевых продуктов и снижения рисков устойчивости к противомикробным препаратам. Профилактика болезней животных может ограничить передачу возбудителей болезней животных людям и контролировать возникновение смертельных зоонозных заболеваний у животного источника, где меры наиболее рентабельны.Улучшение управления животноводством является неотъемлемой частью подхода «Единое здоровье», направленного на оптимизацию здоровья людей, животных и планеты.

Запросы Всемирного банка на поддержку животноводства увеличились в среднем со 150 миллионов долларов США в виде ежегодных кредитных обязательств в начале десятилетия до примерно 700 миллионов долларов США в виде новых кредитов в год за последние три года. Наибольший рост пришелся на Африку, Южную Азию и Центральную Азию. В настоящее время Всемирный банк имеет активные инвестиции в животноводство на сумму 1,9 миллиарда долларов США.

В рамках своего обязательства по оказанию помощи странам в создании устойчивых, питательных продовольственных систем Всемирный банк направляет свои инвестиции в животноводство в сторону большей устойчивости и экологически безопасных результатов. Все инвестиции разрабатываются с учетом смягчения последствий и адаптации, и в среднем 61 % финансирования животноводства за последние три года напрямую связано с сопутствующими климатическими выгодами (по сравнению с 55 % в предыдущий период).

Проекты, поддерживаемые Банком, направлены на улучшение различных аспектов животноводческих систем и цепочек создания стоимости с использованием таких рычагов, как повышение эффективности, сбалансированность рационов животных и устойчивых источников кормов, улавливание углерода в сельскохозяйственных ландшафтах, энергоэффективные технологии и возобновляемые источники энергии, здоровье и благополучие животных, а также более эффективное использование навоза.

Например, Программа устойчивого развития животноводства в Казахстане, утвержденная в 2020 году, включает в себя амбициозные экологические цели по развитию устойчивого мясного сектора и содействию диверсификации экономики от нефти и минеральных ресурсов. Программа направлена ​​на увеличение производства говядины при одновременном абсолютном сокращении выбросов парниковых газов. Это будет достигнуто тремя способами: за счет повышения производительности и сокращения выбросов парниковых газов на единицу продукции за счет совершенствования методов управления животноводством; за счет увеличения связывания углерода почвой за счет улучшения методов управления выпасом скота; и путем внедрения энергоэффективного оборудования и возобновляемых источников энергии для сокращения и замены использования ископаемого топлива.

Аналогичным образом, ожидается, что текущие проекты в Эфиопии и Бангладеш будут направлены на сопутствующие климатические выгоды 108,8 млн долларов США и 259 млн долларов США соответственно. Они содействуют использованию фермерами и перерабатывающими предприятиями экологически безопасных методов, расширяют возможности мониторинга выбросов парниковых газов и отчетности, а также решают конкретную проблему чистых технологий охлаждения по всей цепочке создания стоимости.

Благодаря текущим исследованиям и разработке планов Всемирный банк стремится улучшить финансовые стимулы для животноводов, которые сокращают выбросы парниковых газов в своей деятельности, путем предоставления более легкого доступа к климатическому финансированию (например, компенсациям за смягчение последствий или условным кредитным линиям).

Банк работает над обменом знаниями и рекомендациями в формате, соответствующем потребностям инвестиционных групп. Вместе с партнерами Банк подготовил руководство по инвестициям в устойчивое животноводство. В первом разделе руководства рассматриваются экологические проблемы и изменение климата. Во втором разделе рассматриваются вопросы, связанные со здоровьем. Третий раздел, находящийся в стадии разработки, будет посвящен аспекту справедливости в отношении устойчивости.

Результаты

В Патагонесе, полузасушливом районе Аргентины , переход от выращивания зерновых к улучшенным и естественным пастбищам для выпаса скота является одной из нескольких стратегий, используемых фермерами для борьбы с опустыниванием и адаптации к изменению климата.Переход к более устойчивым методам управления земельными и водными ресурсами был запущен в рамках проекта Всемирного банка, финансируемого Адаптационным фондом Организации Объединенных Наций и реализованного министром окружающей среды и устойчивого развития Аргентины.

В Сахеле Региональный проект поддержки скотоводства Сахеля (PRAPS) поддерживает страны Буркина-Фасо, Чад, Мали, Мавритания, Нигер и Сенегал. В регионе, слишком засушливом для оседлого скота, скотоводы перемещают свои стада в зависимости от наличия воды и пастбищ — ранняя форма адаптации к климату.Проект помогает защитить пастбищные системы за счет улучшения управления ресурсами и здоровья животных, облегчения доступа к рынкам, диверсификации источников дохода для скотоводческих домохозяйств и разрешения конфликтов. В рамках проекта была создана инфраструктура вокруг точек водопоя, пастбищ для скота, станций вакцинации, рынков для скота и хранения кормов. В период с 2015 по 2020 год проект помог создать и улучшить управление более чем 5 миллионами гектаров пастбищ, 181 точкой водопоя и 66 рынками крупного рогатого скота.Он также поддерживал экономическую активность 20 700 человек, 88% из которых составляли женщины.

В Армении Банк помогает повысить продуктивность и устойчивость систем животноводства и пастбищ в 109 общинах, управляющих 207 000 га общинных пастбищ.

В  Мексика  в 2016 году 1165 малых и средних агропредприятий, включая предприятия, занимающиеся животноводством, внедрили экологически устойчивые энергетические технологии, такие как биореакторы, что позволило сократить выбросы CO2 на 3 388 670 тонн.

В  Уругвай Банк поддерживает усилия правительства, направленные на то, чтобы помочь фермерам внедрить экологически безопасные методы животноводства. На сегодняшний день внутрихозяйственные инвестиции улучшили улавливание углерода на пастбищах и энергоэффективность цепочек поставок говядины и молочных продуктов. Проект также помог минимизировать и собрать отходы, а также способствовать устойчивому и органическому управлению почвой за счет сокращения использования удобрений и экономии воды на молочных фермах. Все производители молочной продукции в водосборном бассейне Санта-Лючия (который покрывает потребности в чистой воде для половины страны) теперь должны предоставлять Планы устойчивого развития молочной промышленности, которые отображаются и отслеживаются в интегрированной информационной системе, известной как SNIA, в рамках более широких национальных усилий по более эффективному управлению природными ресурсами. ресурсов и улучшить процесс принятия решений с помощью цифровых технологий.Около 500 из 1200 молочных ферм в водоразделе Санта-Лючия также были оснащены усовершенствованными системами управления сточными водами.

В проекте Вьетнам при поддержке Банка приняли участие более 151 000 животноводов. Ключевой особенностью проекта было внедрение передовой практики животноводства (GAHP). Двадцать три тысячи сто семь домашних хозяйств получили технологии и освоили методы снижения негативного воздействия на окружающую среду, 362 мясокомбината улучшили свои системы очистки отходов, а 489 продуктовых рынков модернизировали свои объекты для повышения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В  Колумбия Всемирный банк привлек местных партнеров для опробования инновационных подходов к устойчивому животноводству. Колумбийский проект устойчивого разведения крупного рогатого скота, совместно финансируемый правительством Великобритании и Глобальным экологическим фондом, позволил преобразовать почти 32 000 гектаров деградированных земель в лесопастбищные системы (объединение домашнего скота и деревьев), что позволило выловить 1,05 миллиона тонн Эквивалент CO2 и сохранение биоразнообразия, включая 50 местных видов, с момента запуска пилотного проекта в 2011 году.Отдельные владельцы ранчо получили обучение, техническую помощь, основные ресурсы, такие как посадочный материал по низкой цене, и финансовые стимулы. Внедрение лесопастбищных систем привело к увеличению производства молока на 17%, снижению производственных затрат на 18,5% и увеличению среднего поголовья коров на гектар на 23% в период с 2011 по 2018 год.

Последнее обновление: 22 февраля 2022 г.

движущая сила продовольственной безопасности и устойчивого развития

Животноводство — движущая сила продовольственной безопасности и устойчивого развития


р.Сансуси

Автор — старший сотрудник Группы кормовых ресурсов ФАО.
Статья подготовлена ​​в сотрудничестве с сотрудниками Отдела животноводства и ветеринарии ФАО.


Демографические тенденции
Управление ресурсами
Прямые Роль домашнего скота в обеспечении продовольственной безопасности
Животноводство в качестве поставщика производственных ресурсов для устойчивого развития сельского хозяйства
Непродовольственные товары атрибуты животноводства как фактор устойчивого сельского хозяйства
Выводы
Библиография

«Развитие обеспечит продовольственную безопасность только в том случае, если оно ориентировано на людей, если оно экологически безопасно, если оно основано на участии и создает местный и национальный потенциал для самообеспечения.Таковы основные характеристики устойчивого человеческого развития».
— Джеймс Густав Спелц (ПРООН, 1994)

Несмотря на то, что доступность продовольствия увеличилась вместе с ростом населения за последние 30 лет, 800 миллионов человек по-прежнему страдают от недоедания. Эта проблема является результатом не только недостаточного производства продовольствия и неадекватного распределения, но и финансовой неспособности бедняков покупать продовольствие приемлемого качества в достаточном количестве для удовлетворения своих потребностей (ФАО, 1993a).

Животноводство представляет собой очень важный компонент сельскохозяйственной экономики развивающихся стран, вклад, который выходит за рамки непосредственного производства продуктов питания и включает многоцелевое использование, такое как шкуры, волокно, удобрения и топливо, а также накопление капитала. Кроме того, животноводство тесно связано с социальной и культурной жизнью нескольких миллионов бедных фермеров, для которых владение животным обеспечивает в той или иной степени устойчивое ведение сельского хозяйства и экономическую стабильность.

Важность животноводства в сельскохозяйственном секторе подчеркивалась в ряде публикаций ФАО, в частности, Животноводство: мировая перспектива (ФАО, 1982), Роль жвачных животных в обеспечении продовольственной безопасности в развивающихся странах ( ФАО, 1992), Животноводство и улучшение пастбищ, кормов и фуража (ФАО, 1993a) и Стратегии устойчивого животноводства в развивающихся странах (ФАО, 1993b).

Эта статья не претендует на полноту охвата, а направлена ​​на то, чтобы подчеркнуть важность как прямого, так и косвенного вклада животноводства в обеспечение продовольственной безопасности и устойчивого развития на глобальном уровне.

1. Статистика населения 1960 и 1990 гг. — Демографическая статистика 1960 и 1990 гг. — Estadísticas de población, 1960 y 1990

Люди

Крупные жвачные животные

Мелкие жвачные

Свиньи

Птица

1960

1990

1960

1990

1960

1990

1960

1990

1960

1990

(млн.)

Мир

3074

5389

1035

1434

1365

1808

406

856

3922

10770

Развитые страны

977

1251

343

404

573

591

235

341

2274

4465

Развивающиеся страны

2097

4138

692

1029

792

1217

171

515

1648

6305

Увеличение в развивающихся странах (%)

+97

+48

+53

+200

+280

Источник : АГРОСТАТ ФАО, 1992 г.

Популяция людей и скота значительно выросла за последние три десятилетия, хотя и с разной скоростью (таблица 1). Основные различия обнаруживаются между развитыми и развивающимися странами. С 1960 года общая численность населения увеличилась на 75 процентов, но население развивающихся стран выросло на 97 процентов по сравнению с 28 процентами в промышленно развитых странах. Все категории домашнего скота также увеличились в численности, при этом количество животных с однокамерным желудком (свиньи и домашняя птица) увеличилось гораздо больше, чем жвачных животных.Популяции жвачных животных росли примерно вдвое быстрее, чем человеческая популяция, в то время как популяции мелких жвачных (овец и коз) увеличивались только в развивающихся странах. Однако поголовье свиней и домашней птицы выросло примерно в полтора-два раза по сравнению с населением, а в развивающихся странах оно в три-четыре раза больше, чем в развитых странах.

Ожидается, что в ближайшие два десятилетия население мира увеличится с 5,4 млрд до как минимум 7,2 млрд человек, главным образом в развивающихся странах.Это увеличение численности населения с последующим усилением нагрузки на землю и изменениями в составе поголовья скота окажет серьезное влияние как на имеющиеся природные ресурсы, так и на будущий спрос на товары, и, следовательно, это определит тип кормления скота и должны быть приняты производственные системы.

Официальная статистика, как правило, недооценивает общий вклад животных, поскольку они, как правило, недооценивают или игнорируют многоцелевую роль домашнего скота в продовольственном и сельскохозяйственном производстве, а также в социальной жизни мелких фермеров в развивающихся странах.

Чтобы прокормить растущее человеческое население, потребуется выделить больше земли для выращивания продовольственных и товарных культур, и, поскольку ресурс исчерпаем, это сократит ее доступность для пастбищ и кормов, как это уже произошло в Азии (таблица 2). . С другой стороны, увеличение урожая продовольственных и товарных культур сделает доступным больше растительных остатков и побочных продуктов агропромышленного производства, многие из которых представляют собой ценные кормовые ресурсы для животных, для которых существуют известные технологии, поддерживающие повышенный уровень производства.Ясно, что для поддержания производства продовольствия необходимо повысить эффективность использования ресурсов и разработать альтернативы, такие как морское и пресноводное рыбоводство.

2. Население, доступность земли и производство в развивающихся странах — Население, сельскохозяйственные площади и производство в сфере развития — Población, disponibilidad de tierra y producción en los países en desarrollo

Африка к югу от Сахары

Азия

Латинская Америка

Западная Азия и Северная Африка

Все

(млн.)

Население

501

2740

448

316

4005

(га на душу населения)

Обрабатываемые земли

0.35

0,18

0,43

0,29

0,24

Пастбища

1,26

0,17

1,27

0,84

0,49

(в долларах США на душу населения)

Стоимость урожая

83.7

89,2

144,8

64,8

92,9

Стоимость домашнего скота

19,5

25,7

78,1

39,9

31,9

Источник : ФАО АГРОСТАТ, 1993.

3.Тенденции и прогнозы в области производства продуктов питания в развивающихся странах. Тенденции и прогнозы производства пищевых продуктов в целях развития.

Продукт

Производство (млн тонн)

Скорость роста (%)

1969/71

1988/90

2010

1970-1990

1990-2010

Пшеница

67

132

205

3.8

2.1

Рис

177

303

459

3,0

2,0

Молоко

78.0

147,3

247,6

3,5

2,5

Мясо

28,5

64,8

143.0

4,6

3,8

яйца

4,6

15,3

Рыба

16.4

35,1

Источник : ФАО, 1993c.

Значение животных как эффективного и экономичного средства производства продуктов питания подвергается сомнению, равно как и их воздействие на окружающую среду. Эти опасения были выражены по ряду вопросов, в частности:

· Конкуренция с альтернативным землепользованием и с использованием зерновых (и некоторых корнеплодов и клубнеплодов) в качестве корма для животных или для потребления человеком.

· Конкуренция за источники углеводов и белков.

· Неспособность достичь национальных целевых показателей по животным белкам.

· Лишь несколько крупных инвестиций в проекты по развитию животноводства принесли незначительный успех в повышении продуктивности, и они оказали ограниченное влияние на сельское хозяйство.

· Неадекватная демонстрация того, как животноводство может играть ключевую роль в развитии устойчивого сельского хозяйства в различных агроэкосистемах, и неспособность передать соответствующие технологии.В частности, большая часть прироста продукции животноводства связана с увеличением поголовья животных, а не с увеличением продуктивности отдельных животных.

· Деградация ресурсов и ущерб окружающей среде, вызванный обезлесением, чрезмерным выпасом скота и загрязнением.

· Вклад в глобальное потепление (метан жвачных животных составляет 2,5 процента от общего количества парниковых газов).

· Загрязнение от предприятий интенсивного животноводства.

Многие из этих проблем являются результатом неспособности определить соответствующие технологии и определить стратегии развития животноводства, применимые к отдельным агроэкосистемам. Зачастую технологии передаются из развитых стран в неизменном виде, а не создаются соответствующие технологии в самих развивающихся странах. Импортные технологии почти всегда не могли преодолеть ограничения, наложенные на местные системы земледелия, или удовлетворить социально-экономические потребности местных фермеров.

Необходимы тщательный анализ и оценка, чтобы стратегии развития животноводства можно было переориентировать на более эффективное использование местных ресурсов, более эффективный вклад в обеспечение продовольственной безопасности, повышение уровня жизни бедных фермеров и обеспечение устойчивого развития животноводства. Определяющими факторами этой общей стратегии являются:

· политическая поддержка справедливых цен на товары и предлагаемых стратегий;

· лучшее определение потребностей целевых получателей;

· повышение эффективности использования и управления природными ресурсами;

· соединение производственных и постпроизводственных компонентов с эффективной инфраструктурой, услугами и маркетинговыми схемами;

· более подходящая политика использования общих земель и пастбищных угодий;

· Повышение потенциала и заинтересованность национальных и международных сельскохозяйственных центров и неправительственных организаций (НПО) в реализации стратегий, способствующих развитию животноводства в конкретных агроэкосистемах/экорегионах.

В животноводстве первостепенное значение имеют наличие и эффективное использование местных природных ресурсов. Успешная стратегия развития животноводства требует разработки планов управления ресурсами, которые дополняют более широкие экономические, экологические и социальные цели. Особое внимание необходимо уделить системам землепользования и природным ресурсам, необходимым для повышения продуктивности животноводства. Стратегия также должна будет учитывать социальные, культурные, политические и институциональные элементы, влияющие на управление природными ресурсами.Что касается политики, необходимо решить вопросы, касающиеся землепользования, общей собственности, законодательства, ценовой политики, субсидий, сборов, национальных приоритетов в области развития животноводства и исследовательского потенциала. Наконец, реализация программ действий требует как технической, так и институциональной поддержки и, что не менее важно, приверженности правительства.

Домашний скот как важный источник пищи

Тенденции в обеспечении кормами для скота в развивающихся странах .Животноводство вносит важный вклад в общее производство продуктов питания. Причем их вклад увеличивается более высокими темпами, чем зерновых (табл. 3). Недавний прирост продукции животноводства кажется еще более впечатляющим, чем прирост производства зерновых в результате «зеленой революции». В частности, за последние два десятилетия производство яиц увеличилось на 331 процент по сравнению с 127 процентами производства мяса, 78 процентов производства зерновых и 113 процентов производства рыбы (что эквивалентно 58 процентам производства мяса).

4. Потребление мяса, молока и рыбы на душу населения в 1990 г. — Consommation de viande, de lait et de poisson par обитатель в 1990 г. — Consumo por haitante de carne, leche y pescado в 1990 г.

Регион

Мясо

Молоко

Рыба

(кг/год)

Мир

32.9

75,0

13.1

Разработано

81,6

200,0

26,8

Разработка

17.7

36,6

8,8

Африка

11,4

27,5

8.0

Латинская Америка

41.1

93,9

8,6

Ближний Восток

19,6

60,7

4.4

Дальний Восток

15.1

27,0

9.4

Источник : АГРОСТАТ ФАО, 1992 г.

Ожидается, что к 2010 году доля продуктов животного происхождения в продовольственном снабжении будет намного больше, чем в настоящее время, поскольку доход определяет потребление белка людьми, особенно в городских районах. Из различных видов животных производство мяса от моногастричных животных (птица и свиньи) увеличивалось гораздо более высокими темпами, чем от мелких жвачных животных (овец и коз) или крупных жвачных животных (крупного рогатого скота и буйволов).Хотя в 1970 г. объемы производства мяса жвачных и моногастричных животных были примерно одинаковыми, ожидается, что к 2010 г. моногастричные животные смогут производить в 2,4 раза больше мяса, чем жвачные животные, при условии наличия и доступности кормов (рис. 1; вставка 1).

Потребление продуктов животного происхождения на душу населения

Учитывая низкое потребление продуктов животного происхождения на душу населения в развивающихся странах по сравнению с развитыми странами (таблица 4), существует значительный потенциал для увеличения потребления и, следовательно, производства продуктов животного происхождения (молока и мяса) в этих странах.Огромное количество бедных людей в развивающихся странах не могут позволить себе включать в свой рацион продукты животного происхождения — они являются вегетарианцами скорее по необходимости, чем по своему выбору.

Обеспеченность питательными веществами на душу населения в развивающихся странах

Калорий . Продукты животного происхождения в первую очередь являются источником белков и незаменимых аминокислот, но когда они составляют основную часть рациона человека, они также составляют значительную часть общего количества калорий.В развитых странах они обеспечивают более 30 процентов калорий в рационе (рис. 2). Однако в развивающихся странах эта доля составляет менее 10 процентов, но они являются источником незаменимых аминокислот, которые уравновешивают белки, в основном растительного происхождения.

Белки . В развитых странах около 60 процентов пищевого белка получают из продуктов животного происхождения, что превышает необходимое количество незаменимых аминокислот (рис. 2). Эта цифра составляет всего 22 процента в развивающихся странах, что меньше, чем хотелось бы, и не принимает во внимание перекос распределения в пользу среднего класса — бедные на самом деле потребляют гораздо меньше белка.В этих странах, где рацион состоит из небольшого количества основных продуктов питания, продукты животного происхождения имеют большое значение для предотвращения недоедания, поскольку они являются концентрированными источниками ограниченного количества незаменимых аминокислот, содержащихся в растительных белках основных продуктов питания.

Жиры . Чрезмерное потребление калорий, особенно жира из продуктов животного происхождения, часто является причиной проблем со здоровьем человека, особенно в богатых обществах. Рисунок 2 наглядно демонстрирует, что чрезмерное потребление животных жиров не является проблемой для людей в развивающихся странах.На самом деле, животные жиры дополняют часто дефицит калорий.

Животноводство помогает смягчить сезонную изменчивость продуктов питания . Несмотря на то, что производство молока носит сезонный характер и излишки не могут храниться так же легко, как зерновые, существуют простые технологии, позволяющие животноводам хранить молочные продукты в течение недель или месяцев в виде топленого масла, творога или различных видов сыра. Животных, особенно мелкий рогатый скот, забивают по мере необходимости.Мясо, консервированное вялением, солением, вялением и копчением, можно использовать, когда других источников пищи недостаточно.

1. Тенденции в производстве мяса в развивающихся странах — Эволюция производства в зависимости от доходов и развития — Тенденции производства мяса в паисах в десарролло

2. Обеспечение питательными веществами на душу населения — Apport d’élements nutritifs par Resident — Suministro de Nutritiones por Habitante

Животноводство как источник дохода

Продукты животноводства не только являются источником высококачественных продуктов питания, но, что не менее важно, они являются источником дохода для многих мелких фермеров в развивающихся странах для приобретения продуктов питания, а также сельскохозяйственных ресурсов, таких как семена, удобрения и пестициды .

На национальном уровне пищевые продукты животноводства составляют 27 процентов от общего объема сельскохозяйственной продукции. Этот подсектор добился наибольшего роста производства за последние три десятилетия, и ожидается, что он будет продолжать расти быстрее, чем все другие подотрасли сельского хозяйства в ближайшие 20 лет (таблица 5). Общая стоимость молока и мяса в 3,5 раза превышает стоимость пшеницы и риса и в 2,8 раза превышает стоимость рыбы (таблица 6). Кроме того, существуют различные другие продукты и услуги, предоставляемые животноводством, которые не учитываются в этой статистике, но которые могут значительно увеличить общую стоимость домашнего скота.

На уровне ферм денежные средства могут регулярно получаться от прямых продаж продуктов животноводства, таких как молоко, яйца и навоз, иногда от продажи живых животных, шерсти, мяса и шкур, а также от платы за тягловую силу или транспортные услуги.

Важной характеристикой молочного дохода является его регулярность. В рамках индийской программы развития молочной промышленности Operation Flood были созданы кооперативы, которые ежедневно платят за поставленное молоко, тем самым обеспечивая регулярный доход тысячам бедных фермеров.Молочный проект ФАО/Программы развития Организации Объединенных Наций (ПРООН) в Буркина-Фасо помог 100 семьям увеличить свой ежемесячный доход примерно на 80 долларов США, что эквивалентно дополнительной единице труда на семью. Во многих странах предоставление услуг тягловой силы для выращивания, транспортировки и перекачки оросительной воды является важным источником дохода, который особенно выгоден для безземельных владельцев крупного рогатого скота или буйволов.

Животноводство также повышает экономическую стабильность фермы или домохозяйства, выступая в качестве денежного буфера (мелкий домашний скот) и резерва капитала (крупный скот), а также сдерживающего фактора инфляции.В смешанных системах животноводство снижает риски, связанные с растениеводством. Они также представляют собой ликвидные активы, которые могут быть реализованы в любое время, повышая стабильность производственной системы.

Важность скота как источника дохода для бедных фермеров иллюстрируется на примере Grameen Bank в Бангладеш, который помогает только беднейшим слоям населения и предоставляет около 50 процентов своих кредитов на покупку скота, в основном крупный рогатый скот для производства молока и тягловой силы.

Животноводство как источник занятости

На уровне ферм молочное животноводство является трудоемкой деятельностью, в которой женщины участвуют как в производстве, так и в сбыте. На труд обычно приходится более 40 процентов общих затрат в системах мелких землевладельцев. Было подсчитано, что на каждые 6–10 кг дополнительного молока, перерабатываемого в день в Индии, приходится один рабочий день на кормление и уход. Данные из Кении показывают, что производство в мелких фермерских хозяйствах составляет порядка 25 кг за рабочий день; аналогичные уровни наблюдались на полугосударственных молочных фермах в Зимбабве.

Козоводство, овцеводство, домашняя птица и кролиководство, особенно в приусадебных хозяйствах, является важным источником возможностей для работы неполный рабочий день, особенно для безземельных женщин и детей.

Сектор переработки продукции животноводства также был определен как фактор, способствующий созданию рабочих мест и сокращению численности сельского населения. Мелкомасштабная переработка/сбыт молока требует больших затрат труда (от 50 до 100 кг в рабочий день) и обеспечивает занятость и доход за счет местного производства по крайней мере части необходимого оборудования.Мясной сектор также предоставляет значительные возможности для трудоустройства. На основе опубликованных данных ООН и опыта проектов ФАО были сделаны оценки потребности в рабочей силе на малых и средних предприятиях по забою и переработке мяса (таблица 7).

КОРОБКА 1

Животноводство богатых ест зерно бедняков?

Почти 50 процентов производимого в мире зерна идет на корм скоту, однако около 800 миллионов человек по-прежнему страдают от голода и недоедания, в основном в развивающихся странах.Поскольку в развитых странах производятся излишки зерна, предполагалось, что рост животноводства будет основан на зерне за счет бедняков. Это правда?

· Около 85 процентов всего зерна, скармливаемого животноводству во всем мире, скармливается животноводству в промышленно развитых странах, но с огромными экологическими издержками с точки зрения ископаемого топлива. Однако импорт зерна в развивающиеся страны неуклонно растет, особенно для кормления животных, потребляемых меньшинством слоев общества с более высокими доходами.Проблема двоякая: во-первых, бедняки не могут позволить себе покупать эти злаки из-за их низкого дохода, а, во-вторых, импорт зерна искажает рынок кормовых ресурсов местного производства.

· Поскольку зерно широко доступно в развитых странах с умеренным климатом или поскольку у них есть средства для его импорта, эти страны могут позволить себе использовать зерно в качестве корма для животных, тем более что производственные затраты не включают вмененные затраты на эрозию почвы, потеря плодородия и ухудшение состояния окружающей среды.Развивающиеся страны, у которых нет ни доступных зерновых ресурсов, ни денег на их импорт, должны, однако, следовать той же философии кормления своих животных, то есть они должны использовать свои собственные кормовые ресурсы, доступные на месте, а не зерно!

· Зерно не обязательно для кормления скота. Исторически зерно считалось наиболее удобным, если не единственным, способом накормить животных с однокамерным желудком и даже откормить жвачных животных. Субсидии на производство зерна способствовали его использованию за счет систем откорма, основанных на местных ресурсах.В течение последних 20 лет ФАО уделяла первостепенное внимание разработке альтернативных систем кормления для животных с однокамерным желудком, а также для жвачных животных, которые практически не используют зерновые. За пять лет благодаря проекту в Китае посевные зоны стали крупнейшими производителями говядины, используя в качестве добавок только обработанную мочевиной солому и хлопковый жмых без использования зерна. Сок сахарного тростника, пальмовое масло, сок сахарной пальмы и клубни маниоки успешно прошли испытания в качестве замены зерна в кормлении свиней примерно в 15 странах тропической Америки и Азии.Активно изыскиваются другие местные источники энергии в качестве альтернативы зерну.

В смешанных фермерских системах фермеры могут не только снизить риски, производя множество товаров, но и повысить продуктивность как сельскохозяйственных культур, так и животных более прибыльным и устойчивым способом. В этом контексте животноводство может внести важный вклад в эффективное использование имеющихся природных ресурсов.

Животноводство как источник энергии

Сила тягловых животных .Крупный рогатый скот, лошади, верблюды и слоны используются в качестве источников тягловой силы для различных целей, таких как тяга сельскохозяйственных орудий, перекачка воды для орошения и езда в лесу. Текущее количество животных, используемых в тягловых целях, оценивается в 400 миллионов. Пятьдесят два процента посевных площадей в развивающихся странах (за исключением Китая) обрабатываются с использованием только рабочего скота, а 26 процентов — с использованием только ручных орудий (Gifford, 1992). За последние десять лет поголовье крупного рогатого скота и буйволов, используемых в качестве тягловой силы, а также для производства мяса и молока, увеличилось на 23 процента.За тот же период количество лошадей (лошадей, мулов и ослов), используемых главным образом для тягловой силы и транспорта, существенно не изменилось.

По сравнению с использованием тракторов, сила животных является возобновляемым источником энергии во многих развивающихся странах и производится на ферме, при этом почти все необходимые орудия производятся на месте. С другой стороны, 90 процентов мировых тракторов и их орудий производятся в промышленно развитых странах, и большую часть тех, которые используются в развивающихся странах (примерно 19 процентов), приходится импортировать.Таким образом, тяга животных позволяет избежать утечки иностранной валюты, связанной с импортом тракторов, запасных частей и топлива.

Рабочий скот остается наиболее рентабельным источником энергии для мелких и средних фермерских хозяйств. Сила тяглового скота может быть даже более экономичной, когда используется один бык вместо пары или когда вместо самца используется (метисная) корова, поскольку это снижает затраты на содержание большего стада, необходимого для удовлетворения как ремонтных потребностей, так и молока. производственные требования.

Ожидается, что к 2000 году сила тяглового скота несколько снизится (ФАО, 1987), как и зависимость от силы человека (рис. 3), но вклад тягловых животных останется гораздо более важным, чем вклад механической тяги. Учитывая их важность в качестве основных факторов, влияющих на производство продовольственных культур, в качестве механизма предотвращения рисков и источника дохода, необходимо приложить больше усилий для поощрения более широкого и более эффективного использования тягловых животных.

5.Основные товарные группы в общем объеме валового сельскохозяйственного производства в 93 развивающихся странах — Основные группы основных продуктов сельскохозяйственной продукции на основе 93 сельскохозяйственных продуктов, оплаченных в целях развития

Товарная группа

Доля в общей стоимости (%)

Годовые темпы роста производства (%)

1961-1970

1970-1980

1980-1990

1990-2010

Зерновые

30

4.1

3,0

2,8

2,0

Корнеплоды, клубнеплоды, бананы и бобовые

9

2,5

1,5

1.6

1,7

Другие продовольственные культуры

27

3.1

3,5

3,7

2,8

Непищевые культуры

7

2.7

1,3

3.1

2.2

Домашний скот

27

3,9

3,8

4.6

3,4

Всего

100

3,5

3,0

3,4

2.6

Источник : ФАО, 1993с, с. 65.

6. Оценочная стоимость продовольственных товаров (в среднем за 1990-1992 гг.) — Оценка стоимости продуктов питания (время 1990-1992 годов) — Оценка стоимости продуктов питания (предварительная оценка 1990-1992 годов)

Товар

Мир

Развитые страны

Развивающиеся страны

(млн долларов США)

Пшеница

77325

49893

27432

Рис

102547

7606

94941

Рыба*

223381

111531

111850

Всего мяса и молока

619106

404160

214946

Мик

218153

158119

60034

Мясо

400953

246041

154912

— говядина

120726

86353

34373

— баранина

17010

7250

9760

— мясо свинины

193603

108062

85541

— мясо птицы

69614

44376

25238

* Средний 1889-1991.
Источник : ФАО, 1993c.

7. Требования к персоналу для операций по переработке/маркетингу мяса — Main-d’œuvre nécessaire pour les Operations de Transformation et de Commercialization de la Viande — Necesidades de mano de obra para el procesamiento y el mercadeo de la carne

Потребность в персонале на 30 животных (чел/день)

Убой скота

Торговля мясом

Дальнейшая обработка

Крупный рогатый скот

20

4

>80

Свиньи

10

2

>30

Мелкие жвачные животные

3

1

Навоз для топлива .Во многих странах коровий навоз высоко ценится как топливо для приготовления пищи и отопления, что позволяет сократить расходы на дрова или ископаемое топливо. Он представляет собой основной источник топлива для бытового использования миллионами фермеров в Азии, Африке, а также в некоторых частях Ближнего Востока и Латинской Америки. Только в Индии ежегодно в качестве топлива используется 300 миллионов тонн навоза. Сбор и сушка навоза для приготовления пищи приносит женщинам доход. Он также используется непосредственно в качестве штукатурки и других строительных материалов, а его зола может использоваться в качестве удобрения.

Производство биогаза . Производство биогаза из навоза является отличной заменой ископаемому топливу или топливной древесине для фермеров в тропических странах. Наилучший навоз для этих целей получают (в порядке убывания) свиней, крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов и домашней птицы (Кумар и Бисвас, 1982). Двадцать пять килограммов свежего коровьего навоза производят около 1 м 3 биогаза. Недавно в Камбодже, Объединенной Республике Танзания и Вьетнаме в рамках ряда проектов ФАО/Программы технического сотрудничества (TCP) были разработаны простые и недорогие биореакторы пластика.Производство биогаза на ферме снижает рабочую нагрузку женщин за счет отказа от сбора древесины или покупки топлива. Он удобен для человека из-за его удобства и повышенной гигиены, а также предоставляет ряд услуг, таких как освещение, горячая вода и отопление. Биогаз также можно использовать для привода машин, таких как водяные насосы. Сточные воды из биореакторов могут быть переработаны в качестве удобрения — с даже лучшими результатами, чем исходный навоз (Талукдер, Али и Латиф, 1988) — или в качестве корма для рыб, или их можно использовать для выращивания азоллы и ряски.Биогазовая технология успешно применяется миллионами фермеров в развивающихся странах; около 25 миллионов человек используют его только в Китае (Marchaim, 1992). Следует продвигать новые простые технологии для расширения разработки биогаза. Биопереваривание имеет положительные аспекты с точки зрения общественного здравоохранения, особенно там, где туалеты соединены с биореакторами, а анаэробные условия убивают патогенные организмы, а также переваривают токсины, например, ботулинический токсин. В Китае биогаз (CO 2 + CH 4 ) из навоза также использовался для борьбы с насекомыми в хранящемся зерне с использованием анаэробной реакции без неблагоприятного воздействия на прорастание зерна (Zhin and Pan, 1983).

Домашний скот как источник удобрений и почвенных кондиционеров

Повторное использование питательных веществ является важным компонентом любой системы устойчивого земледелия. Интеграция домашнего скота и сельскохозяйственных культур позволяет эффективно перерабатывать питательные вещества. Животные используют в качестве корма пожнивные остатки, такие как солома злаков, а также солома кукурузы и сорго и стебли арахиса. Полученный навоз может быть переработан непосредственно в качестве удобрения. Одна тонна коровьего навоза содержит около 8 кг N, 4 кг P 2 O 5 и 16 кг K 2 O (Angé, 1994).Однако химический состав навоза варьируется в зависимости от вида животных (птичьего помета оказывается более эффективным удобрением, чем коровий помет), а также от характера их рациона. Например, фермеры в Камбодже и Нигере заметили, что они получают больше рисового зерна при использовании навоза от животных, которых кормят соломой, обработанной мочевиной (из-за более высокого содержания в ней азота), чем при использовании навоза, полученного от животных, которых кормят необработанной соломой. Было подсчитано, что в полузасушливых тропиках менее 6 процентов посевных площадей ежегодно вносят в среднем 10 тонн навоза на гектар.Во влажных тропиках на этом уровне может быть удобрено до 12% посевных площадей. В дополнение к прямому вкладу питательных веществ для растений навоз обеспечивает важное органическое вещество почвы, поддерживая ее структуру, водоудерживающую и дренажную способность. Ценность навоза настолько общеизвестна, что некоторые фермеры держат скот в первую очередь для этой цели.

Выращивание бобовых кормов и деревьев, например, в аллеях, также способствует обогащению почвы за счет фиксации азота.Соевые бобы во влажных тропиках могут давать 40 кг азота на гектар, хотя этот вклад значительно варьируется в зависимости от вида.

В системах, использующих сахарный тростник в качестве корма для скота, например, в Колумбии и Вьетнаме, было продемонстрировано, что повторное использование опавших листьев в почве (вместо их сжигания) способствует фиксации азота бактериями и уменьшает рост сорняков и испарения воды, что увеличивает урожайность последующего урожая.

Домашний скот и борьба с сорняками

Домашний скот, особенно овцы, эффективно борется с сорняками.Они используются во многих странах Средиземноморского бассейна для сокращения подлеска и снижения риска пожаров летом. На плантациях каучуковых и масличных пальм в Малайзии было показано, что использование скота для использования растительного покрова под кронами деревьев увеличивает общую производительность и экономит до 40 процентов затрат на борьбу с сорняками (Chen et al . , 1988). Точно так же овцы недавно использовались для борьбы с сорняками на плантациях сахарного тростника в Колумбии (Carte Asolucerna, 1994), снижая стоимость гербицидов, снижая наполовину общие затраты на борьбу с сорняками и обеспечивая дополнительный доход от производства мяса.Такие системы также защищают окружающую среду и предотвращают химическое загрязнение, одновременно поставляя в почву дополнительный органический материал.

3. Источники энергии в сельском хозяйстве — Sources d’energie, работники в сельском хозяйстве — Fuentes de energía en la farm

Женщины играют важную роль в развитии животноводства, особенно в сборе и переноске кормов… — Les femmes jouent un grand rôle dans le développement de l’levage, notamment en récoltant et en transportant les aliments destinés aux animaux… — Las mujeres desempeñan una función Importante en el fomento de la ganadería, sobre todo mediante la recolección y el transporte de piensos…

… и в доении и уходе за животными (Вьетнам) — … et en traceant et en soignant les animaux (Вьетнам) — … y el ordeño y el cuidado de los animales (Вьетнам )

Вторичные продукты животноводства, бытовые и промышленные отходы

Навоз не только может быть переработан для получения биогаза и удобрений, но также может быть ценным источником корма для других видов животных.Например, птичий помет обычно используется для кормления жвачных животных, а птичий и свиной помет может использоваться для получения водорослей в качестве корма для рыб.

Побочные продукты, такие как отходы скотобоен, при надлежащей переработке являются хорошим источником белков (субпродукты и внутренности) и минеральных (кости) добавок в кормах для животных.

В развивающихся странах бытовые отходы обычно скармливают свиньям и мелким животным в приусадебных хозяйствах. В городских и пригородных районах отходы ресторанов и общепита можно легко перерабатывать для свиней, как это делается на Кубе.

Промышленные рыбные отходы создают загрязнение вокруг консервных заводов. Обычной практикой является ее сушка по очень высокой цене для производства рыбной муки, которая затем обычно экспортируется в развитые страны. Консервирование рыбных отходов в мелассе оказалось технически и экономически целесообразным вариантом для бедных фермеров. Такая переработка делает системы животноводства более устойчивыми и экологически безопасными (вставка 2).

Использование малоплодородных земель и пожнивных остатков животноводством

В обширных полузасушливых или засушливых районах, где выращивание сельскохозяйственных культур чрезвычайно рискованно, животноводство может использовать растительность, которая в противном случае была бы потрачена впустую, и превращать ее в ценную высококачественную продукцию.Однако это экологически уязвимые районы. На протяжении веков скотоводы создавали сложные системы управления, которые были устойчивыми до относительно недавнего резкого увеличения населения и последующей плотности скота. Перевыпас является основной угрозой для этих территорий, и необходим целостный подход к управлению ресурсами, чтобы избежать их постоянной и необратимой деградации.

Пожнивные остатки, такие как солома, более эффективно утилизируются при кормлении жвачных животных, включая производство и использование навоза и, возможно, биогаза, а не путем их сжигания, создания загрязнения и содействия глобальному потеплению или заделки их обратно в почву для улучшают его структуру и водоудерживающую способность.Несколько сотен миллионов голов крупного рогатого скота и буйволов круглый год кормятся рисом и соломой злаков.

Увеличение животноводства экономит иностранную валюту

В настоящее время развивающиеся страны являются крупными импортерами кормов для животных (главным образом кормового зерна), а также мясных и молочных продуктов. Стоимость импорта кормов для животных в развивающиеся страны оценивается от 10 до 15 миллиардов долларов США в год (Рисунок 4). Хотя экспорт кормов для животных не является незначительным, большая его часть приходится на жмых.Являясь важным источником байпасного белка, лепешки можно было бы лучше использовать на местном уровне для повышения производства продукции национального стада, что, в свою очередь, привело бы к сокращению импорта продуктов животного происхождения.

Торговля мясными продуктами лучше сбалансирована, поскольку импорт и экспорт следовали схожим ежегодным тенденциям, как показано параллельными кривыми на рисунке 5. Однако в глобальном масштабе эти данные маскируют тот факт, что экспорт осуществляется относительно небольшим количеством крупных — только страны-производители. По-прежнему существует значительный потенциал для увеличения местного производства, чтобы сэкономить иностранную валюту в результате замещения импорта и увеличить доходы сельского населения.

Ситуация с импортом молочных продуктов в развивающиеся страны является критической. Импорт резко увеличился за последние три десятилетия, в то время как экспорт оставался незначительным (Рисунок 6). Однако перспективы местного молочного производства в последнее время стали более благоприятными после сокращения субсидий на производство молока в западных развитых странах и введения более реалистичных обменных курсов в рамках программ структурной перестройки. Эти недавние изменения предоставили многим развивающимся странам возможность развивать собственную молочную промышленность, прежде всего за счет мелкосерийного производства, что окажет серьезное влияние на различные уровни денежных доходов.

КОРОБКА 2

Влияет ли домашний скот на ухудшение состояния окружающей среды?

Животноводство часто обвиняют в том, что оно тем или иным образом способствует эрозии почвы. Одним из классических примеров является вырубка лесов в Амазонии для создания пастбищ, что привлекло большое внимание экологов и средств массовой информации. Но ясно, что это не животные рубят деревья! Ответственность лежит на бизнесменах, которые при поддержке и поддержке государственных субсидий наносят непоправимый ущерб, уничтожая леса и засаживая пастбища ради краткосрочной финансовой выгоды.Другим примером является длительное выпас скота на полузасушливых пастбищах, что во все большей степени ведет к опустыниванию. Однако хорошо известно, что разумное управление ресурсами может предотвратить ухудшение состояния окружающей среды при сохранении продуктивной системы.

При надлежащем управлении домашним скотом он может даже способствовать уменьшению эрозии почвы. Использование многолетних кормовых деревьев и кормов с высокой биомассой (сахарный тростник) и установка кормовых живых изгородей по контуру обеспечивают превосходную защиту от эрозии и должны быть установленной практикой.

Агро-лесопастбищные системы в полузасушливых районах являются эффективным средством защиты хрупких почв этих регионов. Многоцелевые деревья способствуют защите почвы, а также животноводству и производству энергии, а также хранят углерод, который в противном случае способствовал бы образованию углекислого газа в атмосфере.

В адрес жвачных также критикуется тот факт, что животные вносят свой вклад в парниковый эффект, поскольку они производят метан в качестве конечного продукта пищеварения в рубце.Однако следует признать, что популяции жвачных увеличились лишь умеренно по сравнению с популяциями других видов и что их вклад оценивается всего в 2,5 процента от общего количества парниковых газов (Leng, 1993). Выбросы газов от автомобилей и промышленности намного больше и растут гораздо более быстрыми темпами. Существует два способа сократить выбросы метана от скота: введение соответствующей пищевой добавки, которая может снизить выработку метана жвачными животными на единицу молока или мяса в 4–6 раз, и стимулирование производства мяса от животных с однокамерным желудком.

Третья жалоба на животноводство – это загрязнение в результате накопления экскрементов и грунтовых вод, загрязненных нитритами. В первую очередь это проблема интенсивных индустриальных производственных систем. Его можно уменьшить путем внедрения технологий переработки навоза, а также стратегий питания и кормления, снижающих количество азота и фосфора в рационе животных. Его также можно было бы контролировать, ограничивая размер таких предприятий до размера, позволяющего легко размещать экскременты на соседних землях или использовать их для производства удобрений.Мелкие землевладельцы обычно вызывают меньше загрязнения, чем крупные интенсивные хозяйства.

Животноводство для инвестиций и сбережений

В сельских районах многих развивающихся стран финансовые услуги, такие как кредит, банковское дело и страхование, практически отсутствуют. В этих областях животноводство играет важную роль как средство сбережения и капиталовложения, и оно часто обеспечивает значительно более высокую отдачу, чем альтернативные инвестиции. Сочетание мелкого и крупного скота, которое может быть продано для удовлетворения потребностей в наличных деньгах для покрытия сезонного дефицита потребления или для финансирования более крупных расходов, представляет собой ценный актив для фермера.

Другие продукты и функции

Шкуры . Выход шкур и шкур по отношению к общей массе убойного животного составляет около 6,5% для крупного рогатого скота и 10% для мелкого рогатого скота. Свиные шкуры не считаются побочным продуктом, поскольку обычно используются в пищу.

Мировое производство шкур значительно возросло в период с 1960-х по 1980-е годы, при этом производство бычьих шкур достигло 1.8 миллионов тонн (увеличение на 55 процентов) и шкур овец и коз до 220 000 тонн (увеличение на 5 процентов). Однако за тот же период производство в развивающихся странах упало; шкуры крупного рогатого скота сократились на 50 процентов (до 47 000 тонн), а овечьих и козьих шкур — на 25 процентов (до 68 000 тонн). Поскольку количество забитого крупного и мелкого рогатого скота в развивающихся странах не уменьшилось, следует сделать вывод, что шкуры и шкуры используются не в полной мере. ФАО уже предприняла усилия по совершенствованию методов снятия кожи с целью повышения качества шкуры и шкур.Мировая рыночная цена на крупный рогатый скот за последние десять лет колебалась от 1,50 до 2 долларов США за килограмм, что должно дать достаточный стимул для производства сырых шкур и шкур более высокого качества.

Другие функции . Часто животноводство имеет большое социальное и культурное значение, что может быть основной причиной содержания животных во многих обществах. Не всегда возможно придать денежную ценность многим из этих ролей. Тем не менее, их нельзя игнорировать, поскольку животные для культурных или религиозных мероприятий могут стоить очень дорого.

4. Стоимость импорта и экспорта фуражного зерна в развивающиеся страны, 1961–1989 гг. – Стоимость импорта и экспорта зерновых культур, фуррагеров, платежей и развития, 1961–1989 гг. – Стоимость импорта и экспорта зерновых культур Los Países en Desarrollo, 1961 и 1989

5. Стоимость импорта и экспорта мяса в развивающихся странах, 1961–1989 гг. – Стоимость импорта и экспорта в зависимости от платежа за развитие, 1961–1989 гг. Десарролло, 1961 и 1989

6.Стоимость импорта и экспорта молочных продуктов в развивающихся странах, 1961–1985 гг. — Стоимость импорта и экспорта продукции, произведенной в соответствии с платежами в целях развития, с 1961 по 1985 г. 1985

Коровий навоз является важным источником топлива во многих развивающихся странах (Индия) países en desarrollo (Индия)

Навоз может использоваться для производства энергии: здесь используется простой пластиковый биореактор (Филиппины) — Le fumier peut servir à produire de l’énergie: ici, undigesteur en plastique de conception simple en foction (Филиппины) — El estiercol себе puede utilizar пункт producir energía.En la foto, un sencillo biodigestor de plastico (Филиппины)

Тяговая сила животных представляет собой большой вклад сектора животноводства в сектор растениеводства: волы, тянущие телегу на большой плантации сахарного тростника (Доминиканская Республика) agricole: boeufs tirant une charrette sur une grande plantation de canne à sucre (Republique dominicaine) — La fuerza de tracción Animal представляет важный вклад сектора pecuario al agrícola: bueyes tirando de un carro en una grande plantación de caña de azúcar (República Dominicae) )

Из этого обзора роли животных в производстве продуктов питания и развитии сельского хозяйства сделаны следующие выводы (см. также вставку 3):

Вклад животных как в сельское хозяйство, так и в общее экономическое развитие не был должным образом оценен.Официальная статистика сильно занижает вклад животноводства, поскольку многие важные непродовольственные товары, большинство из которых трудно измерить в денежном выражении, не учитываются.

Повышение эффективности животноводства с его разнообразными товарами и услугами имеет решающее значение для достижения устойчивого развития сельского хозяйства и продовольственной безопасности, особенно в странах с низким доходом и дефицитом продовольствия.

Роль животных в программах развития продовольствия и сельского хозяйства недооценивается почти во всем мире, несмотря на растущий спрос, особенно в развивающихся странах, на всевозможные продукты и услуги животного происхождения.

Необходимым условием устойчивого развития животноводства является выявление, тестирование в местных условиях и продвижение соответствующих технологий, использующих местные и доступные ресурсы.

Должны быть созданы политика, инфраструктура и службы поддержки, позволяющие таким технологиям добиться успеха и охватить мелких фермеров.

Интеграция животноводства и сельского хозяйства увеличивает как краткосрочные выгоды, так и долгосрочную устойчивость.

Сектор животноводства многогранен и достаточно гибок, чтобы реагировать на изменения в национальной экономике. Имеются виды моногастричных и жвачных животных, адаптированные к различным местным условиям и способные использовать местные ресурсы для производства ценных продуктов и услуг.

Больше внимания следует уделять животным с однокамерным желудком, так как они являются основными поставщиками мяса и в значительной степени игнорируются в программах развития. Необходимо соблюдать осторожность при использовании альтернативных кормов, которые не конкурируют с пищей человека.Однако нельзя забывать о важности жвачных животных, и особое внимание следует уделить развитию их роли как источника тягловой силы.

Больше внимания следует уделять предоставлению услуг и кредитов, которые приносят пользу мелкому производителю, а не крупным инвестициям в учреждения и объекты, такие как крупные скотобойни, молочные заводы и комбикормовые заводы, которые, как правило, слишком велики, раздуты персоналом и переоснащены.

КОРОБКА 3

Все ли животноводческие проекты терпят неудачу?

Животноводческие проекты имеют плохую репутацию среди банков и организаций развития, которые неохотно финансируют новые проекты.Установлено, что: скот питается зерновыми, которые лучше использовать для кормления людей; животноводство вызывает ухудшение состояния окружающей среды; продукты животноводства не являются незаменимыми в рационе; животноводческие проекты экономически нецелесообразны.

Тем не менее, при условии определения и применения правильных технологий с учетом местных ограничений, а также обеспечения надлежащей поддержки в области экспертизы, логистики для поставки ресурсов и сбыта продуктов животноводства, проекты в области животноводства доказали свою эффективность. быть очень прибыльным, как в экономическом, так и в социальном плане, во многих случаях.Ниже приведены некоторые впечатляющие примеры успешных проектов.

· Операция Flood в Индии, направленная на развитие молочного животноводства среди мелких или безземельных фермеров, позволила создать в этой стране современную и эффективную молочную промышленность. Точно так же в Уганде молочный проект успешно развил производство молока вокруг Кампалы в трудных условиях, а небольшие предприятия по производству сыра в Нигере предоставили работу и доход нескольким сотням женщин.

· Проект по откорму говядины в провинциях Хэбэй и Хэнань Китая.Используя местные ресурсы, такие как солома зерновых культур, обработанная мочевиной и дополненная хлопковым жмыхом, фермеры этих провинций стали крупнейшими производителями говядины в Китае. Стратегии тестирования на фермах и полевой поддержки были аналогичны (но применялись в гораздо большем масштабе!) тем, которые применялись в другом успешном проекте мясного откорма на севере Туниса в 1970-х годах.

· Проект New World Screwworm (NWS) в Северной Африке, который с использованием экологически безопасной биотехнологии успешно уничтожил этого опасного вредителя в регионе менее чем за четыре года, стал замечательным примером эффективной организации и сотрудничества между донорами и Объединенными Исполнительные агентства наций.

В настоящее время более широко признано, что животноводческие проекты столь же успешны, как и любые другие сельскохозяйственные проекты, если не более того.

Анже, А.Л. . 1994. Интегрированное управление питанием растений в системах земледелия и земледелия: задача для мелких фермеров в развивающихся странах . Рим, ФАО. 7 стр.

Carta Asolucerna . 1994. В животноводстве Res. Сельская Дев ., 6(1).

Чен, К.П., Ахмад Таджуддин, З., Вам Мохамед, В.Е., Таджуддин, И., Ибрагим, К.Е. и Мох Саллех, R.1988. Исследования и разработки интегрированной системы животноводства, производства кормов и древесных культур в Малайзии. В проц. Международного семинара ФАО/МАРДИ по выращиванию деревьев и скота , 5–9 декабря 1988 г., Серданг, Малайзия. п. 55-71.

ФАО . 1982. Животноводство: мировая перспектива. В Состояние продовольствия и сельского хозяйства 1982, с. 76-141.Рим, ФАО.

ФАО . 1987. Сельское хозяйство: к 2000 году . Рим, ФАО.

ФАО . 1992. Роль жвачных животных в обеспечении продовольственной безопасности в развивающихся странах. Комитет ФАО по всемирной продовольственной безопасности, 17-я сессия, 23–27 марта 1992 года, Рим, Италия. 33 стр.

ФАО . 1993а. Животноводство и улучшение пастбищ, корма и корма. Комитет ФАО по сельскому хозяйству, 12-я сессия, пункт 7, 26 апреля – 4 мая 1993 года, Рим, Италия.19 стр.

ФАО . 1993б. Стратегии устойчивого животноводства в развивающихся странах . Материалы консультации экспертов ФАО, состоявшейся в Риме, Италия, 10–14 декабря 1990 г. Под редакцией С. Мака. Документ ФАО «Животноводство и здоровье» № 107. Рим, ФАО. 271 стр.

ФАО . 1993с. Сельское хозяйство: к 2010 . Док. C 93/24, ноябрь 1993 г. 320 стр.

Гиффорд, Р.К. 1992. Сельскохозяйственная техника в разработке. Разработка стратегии механизации. Том . I: Концепции и принципы . Бюллетень ФАО по сельскохозяйственным услугам 99/1. Рим, ФАО. 74 стр.

Кумар С. и Бисвас Т.Д. . 1982. Производство биогаза из экскрементов различных животных. Индиан Дж. Агрик. Sci ., 52(8): 513-520.

Ленг Р.А. 1993. Влияние развития животноводства на изменение окружающей среды. В С. Мак, изд. Стратегии устойчивого животноводства в развивающихся странах .Материалы Консультации экспертов ФАО, состоявшейся в Риме, Италия, 10–14 декабря 1990 г. с. 59-75. Документ ФАО «Животноводство и здоровье» № 107. Рим, ФАО.

Мархайм, U . 1992. Биогазовые процессы для устойчивого развития . Бюллетень ФАО по сельскохозяйственным услугам 95. Рим, ФАО. 232 стр.

Талукдер, Н.М., Али, М.С. & Латиф, А . 1988. Влияние выбросов биогаза на урожайность и качество риса. Междунар. Рис Комм. Новости ., 37: 11-16.

ПРООН . 1994. Устойчивое развитие человека, развитие и сельское хозяйство . Серия руководящих принципов ПРООН. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США, Программа развития ООН. 92 стр.

Жин Л.З. и Пан, X.F. 1983. Новая мера по борьбе с насекомыми при хранении зерна болотным газом. Куньчун Чжиши (Знания о насекомых), 20(3): 118-119.


забавных фактов: продукты, которые мы получаем от мясного скота — Beef2Live

Интересные факты: Продукты, которые мы получаем от мясного скота

Что вам приходит на ум, когда вы слышите слово «говядина»?

Возможно, мясо, гамбургер, стейк или даже кожа.Все это продукты мясного животноводства (или крупного рогатого скота), но есть и много других побочных продуктов.

Субпродукты говядины — это продукты, которые мы получаем от мясного скота, что может быть не так очевидно. Например, мыло — это побочный продукт производства говядины, потому что в нем используется говяжий жир.

Если у вас есть мясное животное весом 1000 фунтов, 640 фунтов животного будут использоваться для мясных продуктов, таких как стейки, жаркое и гамбургеры. Это означает, что 64% ​​животных используются на мясо. Однако 99% коров используется для производства мяса и других продуктов.

Из 1 коровьей шкуры можно получить 12 баскетбольных мячей ИЛИ 144 бейсбольных мяча ИЛИ 20 футбольных мячей ИЛИ 18 волейбольных мячей ИЛИ 18 футбольных мячей ИЛИ 12 бейсбольных перчаток.

Если бы вы нанизали хот-догов на 1 год — от начала до конца — по всему миру, вы бы обошли весь мир 16 раз!

Кожа — очень хороший пример побочного продукта говядины.  Изготавливается из коровьей шкуры и используется для производства побочных продуктов. Побочные продукты — это продукт животного происхождения, который используется в качестве «ингредиента» в других продуктах.

Есть много продуктов, которые явно являются побочными продуктами, например, стейки, жаркое и гамбургеры. Другим более очевидным продуктом является молоко и другие молочные продукты, такие как масло и йогурт.

Назовите некоторые пищевые продукты животного происхождения . Мясо, говядина, вяленая говядина, хот-доги, бараньи отбивные. Все это прямые примеры продуктов питания, но их можно использовать в обедах и обедах.

Знаете ли вы, что желатин, из которого сделано Желе , получают из соединительной ткани мясного животного.Поэтому, когда вы едите желе, вы на самом деле едите побочный продукт животного происхождения.

Другие продукты, содержащие желатин, могут включать жевательную резинку, фруктовые закуски, такие как мармеладные мишки и зефир .

Многие медицинские изделия производятся из побочных продуктов животного происхождения. Некоторые продукты могут содержать стеариновую кислоту, которая содержится в жирных кислотах, например, в продуктах крупного рогатого скота. Мази от ожогов и кремы для оказания первой помощи могут содержать побочные продукты животного происхождения.

Препараты против отторжения используются при пересадке сердца, печени или даже связок колена, чтобы помочь организму принять новый орган.Животные, такие как говядина, овца и свинья, имеют удивительное сходство с нашим телом.

Инсулин используется диабетиками . Он может быть синтетическим, то есть созданным руками человека, но также может быть получен из домашнего скота.

На бинтах есть липкая часть, которая может быть изготовлена ​​из жирных кислот животного происхождения, поскольку жирные кислоты используются для изготовления клеев.

Товары для дома и офиса также могут содержать побочные продукты говядины. Корм ​​для собак может включать субпродукты из курицы, говядины или свинины .Сыромятные кости, которые собаки жуют, сделаны из шкур животных.

Средства для предварительной обработки белья содержат ферменты – белок, обнаруженный у крупного рогатого скота и овец.

Существует определенный вид фарфора, из которого могут быть сделаны безделушки, который может быть сделан из побочного продукта животного происхождения – костяного фарфора. Костяной фарфор изготовлен из костей.

В туалетную бумагу могут добавлять жирные кислоты крупного рогатого скота или других животных, чтобы сделать ее мягкой.

Что написано на этикетке бутылки с клеем? На этикетке клея изображена корова, потому что для изготовления клея можно использовать коровьи копыта и рога.

Средство для мытья посуды может содержать говяжий жир, который делает руки мягкими.

Эвен Пленка содержит продукт из говядины – желатин – на покрытии пленки.

Свечи могут содержать побочные продукты из говядины, чтобы придать им большую силу, помочь им дольше храниться и сделать их более роскошными.

Что в мелках? Наверное, говяжий жир, но сейчас есть и жир, сделанный из соевых бобов.

Кисти могут быть сделаны из конского волоса, но также могут быть изготовлены из шерсти других животных.

Спортивное оборудование часто изготавливается из побочных продуктов животного происхождения. Многие профессиональные команды используют футбольные мячи из воловьей кожи. Так что не все футбольные мячи сделаны из свиной кожи, как многие думают. Футбольные мячи могут быть изготовлены как из свиной, так и из говяжьей кожи.

Волейбольные мячи могут быть изготовлены из кожи, также как и бейсбольная перчатка и внешнее покрытие бейсбольного мяча.

Промышленное использование – многие смазочные материалы и жидкости могут содержать говяжий жир. Некоторые чернила, используемые в печати, содержат животные жиры.Высокоглянцевая печать может содержать животные жиры.

Промышленные чистящие средства могут также включать побочные продукты говядины.

Уход за телом – Средство для снятия лака содержит желатин, который укрепляет ногти. Мыло, лосьоны, косметика и губная помада могут содержать стеариновую кислоту, жирную кислоту. Но не все из них, так как у некоторых людей есть аллергия на побочные продукты животного происхождения. Некоторые также содержат ланолин, который является побочным продуктом овечьего производства. Крем для бритья также содержит стеариновую кислоту, жирную кислоту.

Многие дезодоранты содержат жирные кислоты. Когда люди чистят контактные линзы, они используют маленькие белые таблетки, называемые ферментными чистящими средствами. Ферменты — это белок, обнаруженный у животных.

Седельное мыло используется на кожаной обуви и любых кожаных изделиях. Он помогает кожаным изделиям сохранять мягкость.

Поездки и перевозки. Антифриз может содержать глицерин, побочный продукт животного происхождения. Гидравлическая тормозная жидкость и автомобильный воск также могут содержать побочные продукты животного происхождения. Автомагистрали сделаны из асфальта и содержат вяжущее вещество, изготовленное из побочных продуктов говядины.

Шины содержат стеариновую кислоту, которая помогает шинам сохранять свою эластичность.

Автокресла также могут быть изготовлены из кожи.

Одежда и мебель также могут содержать побочные продукты животного происхождения. Свитера могут быть изготовлены из овечьей шерсти. Из кожи крупного рогатого скота могут быть изготовлены офисные стулья, кошельки, ремешки для часов и множество других изделий, таких как обувь, кожаные куртки, ремни, перчатки и другая одежда.


Заявление о побочных продуктах животного происхождения от Animal Welfare Утверждено AGW

Определение AGW побочных продуктов животного происхождения

Продукты, обычно используемые в качестве кормовых ингредиентов, полученные из неиспользованных частей других животных, например, мясокостная мука, перьевая мука и/или навоз, яйца и отходы инкубатория.

Заявление о побочных продуктах животного происхождения

Побочные продукты животного происхождения обычно определяются как части убитого животного, которые не потребляются непосредственно человеком. Сюда входят жир, кости и желатин. Подавляющее большинство этого материала «перерабатывается» или перерабатывается для производства измельченной муки, которая используется в рецептуре корма для животных для повышения уровня белка. Утвержденные стандарты защиты животных в более экологичном мире запрещают скармливание мяса и побочных продуктов животного происхождения жвачным животным (например, коровам и овцам) из-за потенциального риска для здоровья как людей, так и животных.Программа также имеет строгие ограничения на то, что можно скармливать животным с однокамерным желудком, таким как свиньи и домашняя птица.

Ученые связывают ряд крупных вспышек болезней животных с кормлением сельскохозяйственных животных мясом и субпродуктами животного происхождения. Наиболее известным примером является губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС или «коровье бешенство») и связанное с ней заболевание человека, болезнь Крейтцфельдта-Якоба (или БКЯ), которые возникают в результате скармливания мясной и костной муки скоту. Другие примеры включают случаи чумы свиней и ящура, связанные с кормлением инфицированными мясными продуктами.Существует также риск передачи бактерий, таких как сальмонелла, которые могут нанести вред здоровью человека.

Компания A Greener World (AGW) признает, что животные с однокамерным желудком, такие как свиньи и куры, всеядны и часто едят насекомых и червей в дикой природе, а также поедают мертвых животных. Таким образом, AGW допускает непреднамеренное, но естественное потребление насекомых или продуктов животного происхождения свиньями и домашней птицей, когда они находятся за пределами своего полигона. Тем не менее, риски для здоровья людей и животных, связанные с кормлением животных мясом и побочными продуктами убоя животных, очень хорошо задокументированы, и поэтому мы не можем разрешить их использование в кормах для жвачных животных и установить строгие ограничения на то, что можно скармливать свиньям и птице. .

Рыбная мука обычно используется в рецептурах кормов для скота как в сельском хозяйстве, так и в аквакультуре, и может быть источником легкоусвояемого белка и аминокислот для свиней и домашней птицы. Однако, хотя рыбная мука не является побочным продуктом убоя животных, ее растущее использование в кормах для животных создает проблемы с экологической точки зрения. Большая часть рыбной муки не производится как побочный продукт ловли рыбы для потребления человеком, и миллионы тонн рыбы, включая менхаден и другие ценные виды добычи, такие как песчаные угри, ежегодно вылавливаются для переработки в корм для животных.Вместе с рядом ключевых органов по охране морской среды AGW считает, что эта практика не является устойчивой и потенциально может нанести ущерб морской среде, и поэтому мы не разрешаем использование рыбной муки из неустойчивых источников. Любая рыбная мука или водные продукты, используемые для кормления свиней и домашней птицы, должны поступать из устойчивых источников с действующим сертификатом устойчивости и быть получены из видов, выловленных или выращенных для потребления человеком. AGW полностью запрещает использование рыбной муки, мяса и побочных продуктов животного происхождения для жвачных животных — они не являются необходимыми с точки зрения питания и никогда не будут употребляться в пищу естественным путем.

Потребители совершенно справедливо все больше беспокоятся о пище, которую они едят, и о последствиях используемых методов производства, в том числе о том, чем кормят животных. Стандарты «Зеленого мира» в отношении побочных продуктов животного происхождения основаны на научных данных и передовой практике для обеспечения здоровья, благополучия и питания животных, поддержки устойчивых источников и защиты здоровья населения.

Водный след продукции растениеводства и животноводства: сравнение

Прогнозируемый рост производства и потребления продуктов животного происхождения, вероятно, окажет дополнительное давление на мировые ресурсы пресной воды.Размер и характеристики водного следа различаются в зависимости от видов животных и производственных систем.

Водный след мяса крупного рогатого скота (15 400 м 3 /т в среднем по миру) намного больше, чем след мяса овец (10 400 м 3 /т), свиней (6000 м 3 /т), козы (5 500 м 3 /т) или курицы (4 300 м 3 /т). Среднемировой водный след куриного яйца составляет 3 300 м 3 /т, а водный след коровьего молока составляет 1000 м 3 /т.

В расчете на тонну продукта продукты животного происхождения обычно имеют больший водный след, чем продукты растениеводства. То же самое верно, когда мы смотрим на водный след на калорию. Средний водный след на калорию для говядины в двадцать раз больше, чем для зерновых и крахмалистых корнеплодов. Когда мы смотрим на потребность в воде для белка, было обнаружено, что водный след на грамм белка для молока, яиц и куриного мяса примерно в 1,5 раза больше, чем для бобовых. Для говядины водный след на грамм белка в 6 раз больше, чем для бобовых.В случае жира масло имеет относительно небольшой водный след на грамм жира, даже ниже, чем у масличных культур. Однако все другие продукты животного происхождения имеют больший водный след на грамм жира по сравнению с масличными культурами. С точки зрения ресурсов пресной воды более эффективно получать калории, белки и жиры из продуктов растениеводства, чем из продуктов животного происхождения.

Водный след некоторых отдельных пищевых продуктов растительного и животного происхождения.

Источник: Меконнен и Хекстра (2010 г.)

Мировое животноводство требует около 2422 Гм 3 воды в год (87.2% зеленого, 6,2% синего, 6,6% серой воды). Одна треть этого объема приходится на сектор мясного скотоводства; еще 19% приходится на сектор молочного скотоводства. Большая часть общего объема воды (98%) приходится на водный след корма для животных. Питьевая вода для животных, техническая вода и вода для смешивания кормов составляют лишь 1,1%, 0,8% и 0,03% соответственно.

Значение информационных технологий

Узнайте, как обмен информацией приносит пользу всем участникам вашей цепочки создания стоимости!

Традиционно сельскохозяйственная продукция не была связана с обменом информацией таким образом, чтобы это приносило пользу потребителям или производителям.Отсутствие свободной информации и прозрачности исторически приводили к серьезным отзывам, недоверию потребителей и неясным потребительским предпочтениям. Без информационных технологий трудно, если вообще возможно, точно определить, какие продукты предпочитают потребители, почему и как наилучшим образом удовлетворить потребительский спрос, связав их с нужными производителями.

Вот почему информация и технологии теперь играют неотъемлемую роль в цепочке создания стоимости. Это не ограничивается сельскохозяйственными продуктами, но свободный поток информации может быть еще более ценным, когда речь идет о продуктах потребления, как по соображениям безопасности, так и по причинам бизнеса.Давайте подробнее рассмотрим, как информация и технологии могут повысить ценность вашего бизнеса.

Информацией можно делиться как с потребителями, так и с партнерами

Лучшее в обмене информацией то, что это приносит пользу всей вашей цепочке создания стоимости, включая вас. Обмен информацией с потребителями повышает прозрачность вашего бизнеса, повышает доверие потребителей и повышает интерес к вашему продукту. Аналогичным образом, обмен информацией с партнерами, такими как производители, поставщики и фермеры, способствует беспрепятственному потоку информации от начала до конца.В случае продуктов животноводства это означает повышение безопасности пищевых продуктов, более точное понимание характеристик мяса и четкий способ связать конечный продукт с методами выращивания животных, что дает фермерам и производителям представление о том, как производить более качественную и прибыльную продукцию.

Узнайте, какие продукты наиболее привлекательны

Обмен информацией также позволяет продавцам, производителям и фермерам понять, какие продукты наиболее привлекательны для потребителей.Отслеживая свой товарный запас и отслеживая товары до источника, вы можете соединить точки между фермером и потребителем. Некоторые клиенты могут предпочесть продукты с определенными характеристиками, такими как более высокая степень мраморности или мягкость, в то время как другие клиенты могут искать другие качества. Подключение продуктов с определенными характеристиками к соответствующим потребителям позволяет лучше удовлетворять потребности потребительского спроса и, в конечном итоге, увеличивать прибыль.

Адаптация к потребностям и интересам вашей цепочки создания стоимости

Канадская система идентификации мясного скота, первоначально созданная в 1998 году, была разработана с учетом потребностей всей цепочки создания стоимости.В частности, безопасность потребителей может быть обеспечена за счет надежного хранения информации о каждом животном, его передвижениях, местах переработки животных и местах конечного потребления продуктов. Это позволяет Канадскому агентству по надзору за пищевыми продуктами отслеживать происхождение любых проблем с безопасностью пищевых продуктов, которые могут возникнуть в связи с продуктами животного происхождения. Поскольку национальные правила, требующие отслеживаемости информации, продолжают развиваться, крайне важно, чтобы фермеры, производители и продавцы как можно быстрее приступили к обмену информацией.

Объединение технологии обмена информацией с управлением животноводством

Помня об этих опасениях, компания BIO разработала комплексную систему, которая связывает управление животноводством с прослеживаемостью продукции и информации, чтобы вся ваша производственно-сбытовая цепочка могла извлечь выгоду из сквозной истории животных и их продукции. bioTrack, наше программное обеспечение для управления домашним скотом, готовое к работе на выгуле, можно использовать как в автономном режиме, так и в автономном режиме для безопасного хранения записей о ваших животных. После обработки bioLinks связывает идентификаторы животных с их продуктами и характеристиками продуктов, создавая непрерывный поток информации, который приносит пользу всей вашей цепочке создания стоимости.

Заключение

В эпоху повышения прозрачности, повышенной продовольственной безопасности и управления рисками вы не можете позволить себе не инвестировать в технологии, которые позволяют вам удовлетворять потребности потребителей, а также приносить пользу вашему собственному бизнесу. Обмен информацией — это будущее продукции животноводства, и международные рынки мяса принимают вызов. Не оставайтесь в стороне, поскольку рынок развивается, чтобы удовлетворить повышенный спрос потребителей. bioLinks здесь, чтобы помочь.

Как вы в настоящее время используете обмен информацией, чтобы принести пользу вашей цепочке создания стоимости? Какая технология помогает вам больше всего? Начните обсуждение ниже!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.