Жареные яблоки на сковороде с сахаром: Жареные яблоки рецепт приготовления блюда занимает 15 мин времени

Разное

Содержание

Как я готовлю жареные яблоки в карамели по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

gicinseet

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

marchukova_71

Вот это ДААААА!!!

dasha80

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Танюша Якоби

Девочки, жареные яблоки в карамели объедение.
Супер рецепт!
estesus, большое спасибо!!!

yateracai

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

marianna97

Сделали, но еще не пробовали!!

tanechka

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lyusi81

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое estesus!!!

dariya74

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на жареные яблоки в карамели, если бы не доверяла рецептам estesus на все 100%.

oromyo

Никогда не делала, попробую обязательно!

umucuples

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

konstantinenko_86

Мммммммм, вкусняга какая!

anika

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жареные яблоки в карамели не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

edoutou

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жареные яблоки в карамели

malakhova_76

Я еще не делала жареные яблоки в карамели, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

bilas1997

Изумительно вкусно…

Шашенкова Татьяна

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

ideni

Круто

demicheva_71

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Жареные яблоки по-французски: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 60.9k. Опубликовано

Жареные яблоки по-французски можно приготовить к чаю за считанные минуты. Получаются они вкусными, сытными, сладкими и с хрустящей и аппетитной корочкой сверху. Для их приготовления стоит использовать любой сорт яблок. Даже кислые будут уместны, так как их нужно потом все равно посыпать сверху сахаром. Жарить кусочки яблок можно на растительном масле (оно должно быть без запаха) или же сливочном (отменного качества).

Подавать же их можно в горячем или холодном виде. Лучше всего они сочетаются с чаем или же какими-то молочными напитками, такими как кефир, ряженка, молоко или йогурт.

Ингредиенты:

  • Яблоки любых сортов – 3 шт.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Мука высшего сорта – 1 ст. л.
  • Лимонный сок – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное или сливочное отменного качества – 40 мл (приблизительно).

Как приготовить:

1. Очень хорошо вымойте яблоки. Теперь разрежьте каждое из них пополам, удалите хвостики, сердцевину, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Если есть желание, тогда можете предварительно срезать кожуру, но это не принципиально.

2. В миску или глубокую тарелку всыпьте муку. Обмакните в нее с двух сторон каждый ломтик яблока. Вместо муки подойдет и крахмал для этой цели.

3. На сковороде разогрейте масло растительное или сливочное. Выложите подготовленные кусочки яблок. Лучше, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга.

4. Сбрызните их лимонным соком. Вместо него смело использовать свежий сок лимона.

5. Жарьте их на среднем огне буквально по 30 секунд с каждой стороны. За это время они приобретут красивый и золотистый цвет, хрустящую корочку за счет муки и внутри будут довольно мягкими и вкусными.

6. Выложите яблоки на блюдо, сверху каждый кусок посыпьте сахаром. В целом фрукты и так сладкие, поэтому можете не посыпать их сахаром. Также вместо него можно смело использовать мед, залить их топпингом или сгущенным молоком.

Вот такие аппетитные жареные яблоки по-французски получились! Не забудьте к ним приготовить чай или какой-то другой напиток. Хотя их смело можно кушать и просто так.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Яблоки жареные на сковороде. Рецепты в тесте, кляре, карамели, лаваше, масле пошагово

Публикация в группе: Блюда из фруктов, ягод, орехов

Яблоки относятся к самым древним и самым полезным фруктам. Ежедневное их употребление способствует восполнению дефицита витаминно-минерального состава (в результате укрепляется иммунитет), восстановлению деятельности сердечно-сосудистой системы и органов пищеварительного тракта, также яблоко обладает тонизирующим действием, помогает избавиться от никотиновой зависимости и лишних килограммов. Данные свойства отмечаются не только у свежих яблок, но и у моченых или жареных на сковороде.

Простой рецепт жареных яблок

Яблоки, жареные на сковороде с добавлением сахара и корицы, считаются классическим и простым рецептом, так как в состав блюда входит минимальный список продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления классических жареных яблок потребуются:

Список продуктовПравила выбора и первичной подготовкиВес/количество
Свежие яблокиПотребуются мытые крупные яблоки из плотных, твердых сортов.2 шт.
Масло сливочноеНатуральное без добавок для обжаривания яблок20 г
КорицаВ молотом виде1-2 г
Сахарный песокМожно заменить сахарной пудрой15-20 г

При желании сахар можно заменить жидким цветочным медом, а корицу исключить.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления жареных яблок состоит из следующих этапов:

  1. Смешать сахарный песок/пудру с корицей.
  2. С яблок необходимо тонко срезать кожуру, так как основная часть полезных веществ содержится возле кожицы.
  3. После этого плоды нужно разрезать на дольки размером около 2 см. Вырезать у каждой дольки сердцевину.
  4. В сковороду выложить масло и растопить его.
  5. Затем в сковороду требуется выложить яблоки, между дольками должно оставаться небольшое расстояние. Огонь необходимо убавить до минимальных значений.
  6. Обжаривать дольки с обеих сторон до появления румяной корочки.
  7. Выложить готовые яблоки в блюдо, покрытое бумажной салфеткой и сразу посыпать смесью из сахара и корицы.

Подавать рекомендовано в теплом виде с творогом, мороженым или в качестве самостоятельного блюда. Для украшения можно использовать свежие листики мяты или полить блюдо растопленным шоколадом.

Яблоки, жаренные в лаваше на сковороде

Яблоки, завернутые в лаваш в виде рулетов и обжаренные на сковороде, можно подавать на завтрак к чаю или к кофе.

На приготовление десерта потребуется примерно 15 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления десерта потребуются:

Перечень ингредиентовОсобенности выбора продуктовВес/количество
ЛавашВыбрать лаваши размером 35х35 см2 шт.
ЯблокиВыбрать яблоки среднего размера, из твердых сладких сортов.500 г
Сахарный песокТребуется белый сахар, можно заменить сахарной пудрой.50 г
Масло растительноеРафинированное, для жарки десерта50-70 мл
ВодаДистиллированная30-40 мл

Для украшения рекомендовано использовать сахарную пудру. Дополнительно вместе с яблоками можно в лаваш завернуть измельченные ядра орехов и изюм.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий при оформлении десерта из лаваша и яблок следующая:

  1. Яблоки необходимо аккуратно очистить от кожуры. После этого их требуется разрезать на дольки средних размеров (шириной примерно 2 см) и вырезать семена с перегородками.
  2. Налить в сковороду воду, выложить дольки и томить их на малом огне с прикрытой крышкой. Яблоки должны размякнуть, но держать форму.
  3. После этого дольки требуется аккуратно извлечь из сковороды и выложить в дуршлаг. Тогда яблоки быстрее остынут, а лишний сок стечет.
  4. Затем каждый лаваш нужно разрезать на 4 равные части.
  5. Далее на край каждого кусочка лаваша необходимо выложить дольку яблока, посыпать ее сахарным песком/пудрой (дополнительно можно добавить изюм или орехи). Затем лаваш нужно плотно свернуть трубочкой.
  6. После этого в сковороду требуется влить масло и поставить ее на умеренный огонь.
  7. Когда масло прогреется, в него нужно выложить рулетики свернутым концом в низ. Обжаривать изделие со всех сторон на умеренном огне. Важно учитывать, что лаваш хорошо поглощает масло, поэтому в сковороду его нужно лить не больше 30 мл для обжарки одной порции десерта.

Готовые изделия нужно выложить в блюдо, покрытое бумажным полотенцем и обильно посыпать сахарной пудрой.

Яблоки жареные в кляре на сковороде

Яблоки, жаренные на сковороде в жидком тесте, можно подавать в качестве десерта.

Блюдо получается не только питательным и ароматным, но и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав десерта на основе яблок входят:

Перечень ингредиентовКраткая характеристика составляющихВес/количество
Свежие яблокиВыбрать яблоки следует средних размеров из твердых сладких сортов.4 шт.
МолокоСвежее с концентрацией жирности не менее 3,2%. Можно заменить кефиром 2,5%, тогда количество муки потребуется уменьшить в 2 раза.200 мл
Мука пшеничнаяПотребуется просеянная мука, сорт высший150 г
РазрыхлительПри исключении данного ингредиента, кляр получится жестким.5-7 г
Куриное яйцоИспользуется свежее куриное яйцо из высшей категории.1 шт.
Сахарная пудраПудра требуется для приготовления теста и посыпки готового блюда.50 г+50 г для посыпки
ВанилинМожно заменить корицей. Зависит от вкусовых предпочтений.3-5 г
СольЖелательно использовать мелкокристаллическую. Количество продукта можно регулировать.1-2 г
Масло растительноеИспользуется только рафинированное. Количество нужно регулировать и при необходимости подливать в процессе жарки.50-70 мл

При использовании кефира калорийность блюда снижается.

Пошаговый процесс приготовления

Замес кляра и последующий процесс обжаривания десерта состоят из следующих этапов:

  1. Яблоки необходимо промыть в проточной воде от грязи. После этого плоды нужно очистить от кожуры и с помощью специального приспособления удалить сердцевину. Далее яблоки нужно разрезать в виде колечек шириной примерно 1,5 см. При отсутствии инструмента для удаления сердцевины, яблоки можно разрезать на дольки и после этого извлечь семена.
  2. Выложить подготовленные яблоки в стеклянное блюдо.
  3. В отдельной емкости нужно смешать 30 г сахарной пудры с ванилином/корицей. Посыпать данной смесью яблоки, хорошо перемешать компоненты и оставить мариноваться примерно на 20 мин.
  4. Далее в отдельной миске необходимо смешать 10 г сахарной пудры, разрыхлитель и муку. Просеять ингредиенты, после этого к ним нужно добавить соль и снова все перемешать.
  5. Затем в чистую глубокую емкость нужно разбить яйцо, взбить его и постепенно ввести молоко.
  6. После этого молочную смесь требуется перемешать с помощью миксера на умеренных оборотах. Не выключая миксер в молоко нужно аккуратно ввести мучную массу. Перемешивать до устранения комочков.
  7. Налить в сковороду масло (примерно 30-40 мл), прогреть его на умеренном огне.
  8. Затем каждое колечко/дольку яблока нужно окунуть в кляр и обжаривать с обеих сторон на умеренном огне. Кляр должен приобрести румяную корочку.

Выкладывать готовый десерт требуется в блюдо, покрытое салфеткой, и сразу посыпать сахарной пудрой. Подавать рекомендовано в теплом виде вместе с медом, сиропом или просто чаем.

Яблоки жареные на сковороде в масле и с сахаром

Яблоки жареные в масле получаются очень сочными и сытными. Подавать блюдо рекомендовано с фруктовым или ягодным сиропом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для жарки яблок необходимо подготовить:

ПродуктыХарактеристика составляющихВес/количество
Свежие яблокиРекомендовано использовать яблоки среднего размера из твердых кисло-сладких сортов.12 шт.
Куриные яйцаПодготовить свежие куриные яйца категории элита2 шт.
СухариИспользуются готовые белые сухари5 шт.
Масло сливочноеНатуральное200 мл
Свиное салоСало рекомендовано заранее вытопить, убрать шкварки200 мл
Сахарный песокМожно заменить сахарной пудрой20 г
КорицаКоличество компонента можно регулировать2-5 г

Для подачи блюда нужно подготовить сахарную пудру, фруктовый/ягодный сироп или свежий мед.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс обжаривания яблок в масле производится с соблюдением следующей последовательности:

  1. Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины. После этого плоды требуется разрезать на дольки средних размеров.
  2. Измельчить сухари до состояния крошки и переложить их в глубокую миску.
  3. Добавить к сухарям корицу и тщательно смешать компоненты.
  4. Яйца взбить в отдельной миске с сахарным песком.
  5. Выложить на сковороду примерно 50 г сливочного масла и столько же топленого свиного сала. Прогреть масляную смесь.
  6. После этого каждую дольку яблока необходимо обмакнуть в яичную массу и сразу обвалять в сухарях.
  7. Обжаривать панированные яблоки на умеренном огне с обеих сторон до появления румяной корочки.

В процессе жарки требуется добавлять масло и топленое сало в равных пропорциях. Готовые жареные яблоки нужно посыпать пудрой или полить сиропом. Употреблять их лучше в горячем или теплом виде, пока масло и сало не застыли.

Яблоки, жаренные в муке на сковороде

Яблоки, приготовленные в муке, получаются с тонкой хрустящей корочкой и выраженным ароматом. Обжаривать плоды рекомендовано в сливочном масле на сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для обжаривания яблок в муке дополнительно потребуются:

Список компонентовРекомендации по выбору продуктовВес/количество
Свежие яблокиПотребуются крупные яблоки, желательно красных твердых сортов.4 шт.
Мука пшеничнаяСорт можно использовать первый, важно предварительно просеять муку от мусора.50 г
Сахарный песокРекомендовано использовать сахарную пудру50 г
Масло сливочноеДля обжаривания50-70 г
ЛимонИспользуется только свежевыжатый сок1 шт.

Если сахарный песок исключить из списка продуктов, то яблоки можно подавать в качестве гарнира к мясу, при этом рекомендовано использовать кислые сорта. Для подачи и украшения сладких яблок можно использовать корицу, изюм или топленый шоколад.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления десерта/гарнира состоит из 3 этапов:

  1. Яблоки необходимо аккуратно очистить от кожуры и семян. После этого плоды нужно разрезать на дольки шириной около 2 см.
  2. Растопить в сковороде масло. Муку пересыпать в миску.
  3. Обваливать каждую дольку яблока в муке и обжаривать ее с обеих сторон в масле. Должна образоваться хрустящая золотистая корочка.

Выкладывать готовые яблоки в блюдо и сразу посыпать сахарной пудрой и сбрызгивать соком из лимона. Когда дольки слегка остынут, их можно украсить мытым изюмом и полить жидким шоколадом. Если яблоки используются в качестве гарнира к мясу, их достаточно сбрызнуть соком лимона.

Яблоки жареные на сковороде с корицей

Яблоки с корицей по данному рецепту получаются очень нежными и ароматными, их можно употреблять в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления ароматных жареных яблок потребуются:

КомпонентыКраткое описание продуктовВес/количество
Яблоки свежиеИспользуются крупные яблоки, твердых кисло-сладких сортов.2 шт.
Масло сливочноеДля обжарки яблок30-40 г
СольЖелательно мелкокристаллическая2-3 г
КорицаМолотая10 г

Для приготовления сладкой версии соль нужно заменить сахарной пудрой в количестве 15-20 г.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка яблок производится с соблюдением следующих шагов:

  1. Яблоки нужно промыть и очистить от кожуры.
  2. Затем яблоки нужно разрезать на средние дольки и вырезать сердцевину.
  3. В отдельной емкости требуется смешать соль с корицей. В сладкой версии корицу нужно смешать с сахарной пудрой.
  4. Растопить в сковороде на умеренном огне сливочное масло.
  5. Выложить дольки яблок на небольшом расстоянии друг от друга и обжаривать с обеих сторон. Яблоки должны размягчиться, но сохранить форму.
  6. Затем готовые яблоки нужно выложить в блюдо и посыпать их смесью из корицы.

Употреблять яблоки можно в теплом и в холодном виде. Рекомендовано подавать их к мясу или с творогом.

Яблоки в карамели, жаренные на сковороде

Яблоки, жареные на сковороде в карамели, можно использовать в качестве самостоятельного блюда или начинки для пирогов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для обжаривания яблок в карамели необходимо подготовить:

СоставляющиеОписание продуктовВес/количество
Свежие яблокиТребуется подготовить твердые яблоки средних размеров сладких или кисло-сладких сортов.4 шт.
Сахарный песокБелый50 г
Масло сливочноеНатуральное30 г
Корица молотаяКоличество можно регулировать по вкусу1-3 г
Сахарная пудраИспользуется для украшения20-25 г

Корицу можно заменить ванилином в количестве 3-5 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс жарки яблок в карамели производится с соблюдением следующих этапов:

  1. Яблоки требуется очистить от кожицы, после этого их нужно разрезать на 2 части и извлечь сердцевину.
  2. Далее очищенные яблоки необходимо разрезать в виде кубиков размером примерно 2х2 см.
  3. В сковороду с толстым дном нужно выложить масло и растопить его на умеренном огне.
  4. После этого в масло необходимо аккуратно всыпать сахарный песок, перемешать ингредиенты и уменьшить мощность огня.
  5. Растопить сахар полностью до образования тягучей карамели. Следить чтобы сахар не начал гореть. Иначе карамель будет с характерной горечью.
  6. Затем в сковороду нужно выложить яблоки, перемешать так, чтобы кусочки полностью были покрыты карамелью. Обжаривать на умеренном огне примерно 1-2 мин.
  7. После этого яблоки требуется посыпать корицей и продолжить процесс жарки еще 10 мин.

Готовое блюдо разложить порционно по тарелкам и посыпать сахарной пудрой или разноцветной посыпкой.

Яблоки жареные с медом на сковороде

Яблоки с медом можно приготовить в качестве десерта или закуски. При этом оба варианта жарки яблок занимают не более 15 мин.

Первый вариант (десерт)

Яблоки получаются нежные, ароматные и полезные.

Яблоки жареные на сковороде. Рецепт приготовления с медом.

Рекомендовано употреблять в сезон простуд.

Какие ингредиенты понадобятся

Для жарки яблок нужно приготовить 3 ингредиента в следующих пропорциях:

ИнгредиентыРекомендации по выбору составляющихВес/количество
Свежие яблокиТребуются яблоки среднего размера из твердых сортов600 г
Сливочное маслоНатуральное для жарки100 г
Мед жидкийЖелательно выбирать цветочный

Если свежий мед отсутствует, то можно растопить засахарившийся в микроволновой печи или на водяной бане.

Пошаговый процесс приготовления

Жарка яблок в меду состоит из 4 этапов:

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на дольки среднего размера.
  2. Выложить в сковороду масло и растопить его.
  3. Переложить в масло дольки яблок и обжаривать их на малом огне с обеих сторон при закрытой крышке около 5 мин.
  4. После этого поверх яблок нужно равномерно налить мед, накрыть сковороду крышкой и томить еще примерно 5 мин.

Готовые яблоки рекомендовано употреблять в теплом или холодном виде.

Второй вариант (закуска)

Яблоки для данного рецепта можно жарить в сковороде или с использованием гриль.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления закуски необходимо подготовить:

СоставляющиеОсобенности выбора продуктовВес/ количество
Свежее яблокоРекомендовано подготовить кисло-сладкие яблоки средних размеров из твердых сортов.4 шт.
Масло растительное рафинированноеДля жарки20-30 мл
Сахарный песокМожно заменить сахарной пудрой40 г
Сыр твердых сортовРекомендовано использовать сыр Пармезан или Чеддер.70-80 г
Грецкие орехиПотребуются очищенные от скорлупы ядра орехов.100 г
МедИспользуется жидкий цветочный мед80 мл

При желании орехи можно заменить изюмом в аналогичных пропорциях.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление закуски производится в следующей последовательности:

  1. Яблоки нужно очистить от кожуры. Сердцевину требуется извлечь специальным устройством. После этого яблоки необходимо нарезать в виде колечек высотой около 1 см.
  2. Сыр нужно аккуратно нарезать ножом виде тонких завитков. Или можно измельчить с помощью терки с крупными отверстиями.
  3. Орехи требуется измельчить в комбайне.
  4. После этого в глубокую миску нужно выложить яблочные колечки, посыпать их сахаром и полить рафинированным маслом. Хорошо перемешать компоненты.
  5. Прогреть сковороду (без масла) и на умеренном огне обжарить колечки с каждой стороны примерно по 3 мин.
  6. Переложить жареные яблоки в плоское блюдо, сразу (пока горячие) посыпать сыром, измельченными орехами и полить медом.

При подаче закуску можно украсить целыми ядрами орехов.

Яблоки жареные с луком на сковороде

Яблоки, обжаренные с луком, используются преимущественно в качестве гарнира к любому виду мяса.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления гарнира из жареных яблок потребуются:

Список продуктовХарактеристика ингредиентовВес/количество
Свежие яблокиПодготовить яблоки средних размеров, из кислых твердых сортов.2 шт.
Лук репчатыйПотребуются очищенные от шелухи луковицы средних размеров.2 шт.
СольКоличество требуется регулировать по вкусу2-4 г
Сахарный песокСахар скроет лишнюю кислинку от яблок2-4 г
Горчица Требуется готовая горчица. Желательно использовать Русскую.20-25 мл
Зубчики чеснокаЗубчик нужно очистить от шелухи и пленки1 шт.
Перец черный Молотый2-4 г
Масло растительноеРафинированное. Количество масла нужно регулировать в процессе жарки.30-50 мл

Для украшения рекомендовано использовать кислые ягоды, например, красную смородину или клюкву.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление гарнира производится в следующей последовательности:

  1. Луковицу нужно нарезать в виде полуколец шириной около 0,5 см.
  2. Чеснок натереть на терке или измельчить ножом.
  3. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и разрезать на дольки средних размеров.
  4. Налить в сковороду масло и подогреть его на умеренном огне.
  5. Переложить в сковороду лук и обжаривать его (не снижая мощности огня) около 3 мин. Лук должен обмякнуть.
  6. После этого к луку требуется выложить дольки яблок, добавить сахарный песок, молотый перец и соль. Тщательно перемешать компоненты.
  7. Обжаривать содержимое около 3 мин. Яблоки должны размягчиться, но держать форму.
  8. После этого сковороду требуется убрать с огня, добавить в содержимое чеснок, горчицу и хорошо перемешать.

При подаче можно выложить гарнир в плоское блюдо и украсить по краям клюквой или красной смородиной.

Полезные советы и рекомендации

Яблоки, жареные на сковороде, получаются нужной структуры и сохраняют максимум полезных свойств при соблюдении следующих рекомендаций при выборе и приготовлении продукта:

  • для жарки нужно использовать только сочные и плотные яблоки. Мягкие сорта начнут разваливаться на кусочки еще в процессе подготовки;
  • яблоки можно жарить на сковороде не только на масле или жире, но и в соусе. При этом важным нюансом ингредиента для жарки (масла или жира) является отсутствие постороннего запаха;
  • перед обжариванием яблоки рекомендовано очистить не только от семян, но и от кожицы, тогда употреблять их будет удобнее;
  • наиболее сочетаемыми специями для яблок являются, пудра, молотый черный перец и корица;
  • нарезать яблоки нужно дольками среднего размера. В результате они быстрее обжарятся (это позволит сохранить больше полезных свойств) и не превратятся в кашу при термообработке;
  • чтобы жареные яблоки получились более мягкими, процесс обжаривания рекомендовано производить с закрытой крышкой;
  • кислые жареные яблоки можно не посыпать сахаром, если они подаются в качестве гарнира к мясу;
  • не рекомендовано жарить на сковороде сорт яблок Антоновка, так как плоды при термообработке быстро превращаются в кашу.

Яблоки, в зависимости от сорта, имеют разную калорийность и разную способность по поглощению масла в процессе жарки. Например, красные сорта практически не впитывают жир при приготовлении, поэтому их калорийность в жареном виде увеличивается незначительно. Дополнительно, для снижения калорийности блюда, рекомендовано использовать не масло, а разнообразные соусы для жарки на сковороде.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении яблок на сковороде

Рецепт карамелизированных яблоках на сковороде:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег

210,6 Комментарии: 0Публикации: 11724Регистрация: 14-11-2019

Жареные яблоки на сковороде польза

Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки — это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

Польза и вред яблок — важный вопрос, поскольку эти фрукты являются одними из самых популярных и доступных. Стоит внимательно изучить состав плодов и свойства, чтобы разобраться, когда они необходимы, а когда могут повредить.

Пользу и вред яблок для здоровья определяет их богатый состав. В плодах любого цвета и сорта обязательно присутствуют:

Нутриенты в плодах распределяются следующим образом: 9,8 г занимают углеводы, в равном объеме, по 0,4 г, присутствуют жиры и белки. Средняя калорийность свежего фрукта на 100 г составляет около 47 ккал.

Существует множество сортов яблок, однако все плоды можно разделить на 3 группы по цвету кожуры — зеленые, желтые или красные. В зависимости от цвета фрукты обладают разными полезными свойствами.

Таким образом, можно сделать вывод — польза зеленых яблок для организма человека больше всего. Что касается пользы и вреда красных яблок, то они неоднозначны — употреблять красные плоды лучше в небольших количествах.

Регулярное употребление яблочных плодов приносит безусловную пользу организму. А именно, плоды:

Свежие фрукты — лучший источник витаминов и железа.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сколько себя помню, всегда обожала яблоки абсолютно в любом виде. Я не только их кушаю просто так, но и добавляю в другие блюда. Но особенно любимым блюдом для меня являются жареные яблоки. Они получаются такие мягкие, нежные и душистые! А если добавить к ним немного корицы, меда или щепотку имбиря, то получается просто божественный десерт. И готовить их намного быстрее, чем запекать целиком в духовке.

Фрукты можно подавать не только в качестве самостоятельного десерта. Например, я добавляю их в рулет из лаваша с творогом или готовлю творожные запеканки. А ещё они идеально подходят к мясу — любое мясное блюдо превратится в настоящий деликатес.

Для сказочного вкуса полейте готовое блюдо йогуртом — и больше ничего не нужно! Такое лакомство станет идеальным вариантом как для детей, так и для тех, кто сидит на диете ????

Яблоки, жареные на сковороде с сахаром и корицей — рецепт без всего

Моя семья в восторге от этого блюда. Этот рецепт мне нравится не только вкусом: он достаточно простой в приготовлении и экономный во всех смыслах. Чтобы побаловать себя, даже не нужно бродить по магазинам в поисках продуктов: скорее всего всё, что нужно, уже есть у вас дома. А сделать сладкое чудо можно за считанные минуты!

Вам понадобится:

  • 2 крупных яблока твёрдых сортов;
  • 20 г сливочного масла;
  • ¼ ч. л. корицы;
  • 1-2 ч. л. сахара.

Приготовление:

1. Вымойте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте дольками.

2. Поставьте сковороду на огонь и растопите на ней сливочное масло. Выложите дольки на сковороду. Жарьте их на медленном огне, пока они не станут золотистого цвета.

Следите, чтобы между дольками сохранялось небольшое расстояние, иначе блюдо превратится в варенье из яблок.

3. Готовые дольки выложите на тарелку, посыпьте сахаром и корицей.

Рекомендую подавать к столу, когда они ещё теплые. Можно сочетать с мороженным или домашним творогом — такой десерт точно никого не оставит равнодушным!

Жареные яблоки в тесте — технология приготовления в кляре

Этот рецепт немного сложнее, чем предыдущий и потребует больше времени на приготовление, но он того стоит! Тесто получается легкое и нежное, а фрукты на вкус — будто запечённые в духовке.

Подготовьте для рецепта:

  • 2-3 яблока;
  • 2 яйца;
  • 80-100 г сахара;
  • 1/2 стакана муки;
  • 50-60 г молока;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • подсолнечное масло;
  • сахарную пудру;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами шириной приблизительно 2 см, вынимая сердцевину. Для того, чтобы легче избавиться от сердцевины, разрежьте фрукт пополам. После этого вы с лёгкостью можете вырезать семенные коробочки.

2. Подготовленные фрукты положите в тарелку, засыпьте сахаром и корицей, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

3. Приготовьте кляр. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Слегка взбалтывая желтки, добавьте к ним муку, разрыхлитель, сахар, щепотку соли и перемешайте.

4. В получившуюся смесь постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.

5. Взбейте белки до плотной пены и аккуратно вмешайте их в тесто.

6. Подготовьте фритюрницу или поставьте на огонь посуду с большим количеством масла. Обмакните яблочные колечки в кляр и поджарьте.

Обжаренные колечки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем переложите их на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить яблоки, жареные в лаваше на сковороде?

Слышали ли вы о «ленивом штруделе»? В данном видео показан интересный и в то же время простой рецепт этого десерта. Вариант приготовления удобен тем, что вы потратите время лишь на подготовку начинки и обжарку.

Как карамелизировать яблоки на сковороде для начинки пирога?

Яблоки — идеальная начинка для сладкой выпечки. Благодаря термообработке и обжарке в карамели они станут бархатистыми, сладкими и обретут золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • 4 яблока;
  • 1 стакан сахара;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. корицы по желанию.

Процесс готовки:

1. Очистите фрукты и нарежьте их ломтиками.

2. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Всыпьте 1/3 часть сахара, периодически встряхивайте.

3. Когда сахар расплавится, добавьте еще 1/3. Повторяйте то же самое с оставшимся сахаром.

4. Когда карамель начнет пузыриться, добавьте масло.

5. Помешивая карамель, всыпьте яблочные ломтики и корицу. Тушите 3-5 минут.

Такой вот простой и быстрый способ закарамелизировать фрукты и получить начинку из яблок для жареных пирожков. Готовьте с удовольствием!

Жареные яблоки с луком – рецепт на сковороде

Рецепт прост и универсален. Вы можете использовать его для приготовления гарнира, который идеально подойдет к мясу, или же подать в качестве закуски. Несмотря на такое необычное сочетание продуктов, получается очень вкусно.

Необходимые продукты:

  • 1-2 кислых яблока;
  • 1-2 луковицы;
  • чеснок;
  • соль;
  • чёрный перец;
  • горчица.

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте, почистите и нарежьте дольками. Полукольцами нарежьте лук.

2. Подготовьте сковороду, налейте растительное масло. Нарезанный лук обваляйте в муке и обжарьте. По желанию можете добавить в масло немного сахара, чтобы лук стал золотистым.

3. Когда лук будет почти готов, добавьте яблочные дольки. Обжаривайте примерно 2-3 минуты. Следите, чтобы фрукт не стал мягким.

Добавьте в уже готовое блюдо измельченный чеснок и горчицу. Перемешав, можете подавать к столу.

Яблоки, жареные на сковороде с медом и корицей

Очень простой и быстрый рецепт легкого десерта, который станет прекрасным угощением к чаю. В процессе жарки фрукты пропитываются медом и корицей, что подарит блюду неповторимый пряный аромат и нежный, бархатный вкус.

Для приготовления понадобится:

  • 1 яблоко;
  • 3 ст.л. муки;
  • 3 ст.л. мёда;
  • 1/3 или 1/5 ч.л. сухого порошка имбиря по вкусу;
  • щепотка корицы.

Поэтапный процесс готовки:

1. Промойте, почистите и порежьте яблоко дольками.

2. В глубокую миску насыпьте муку. Туда же добавьте порошок имбиря.

3. Подготовьте сковороду с маслом. Яблочные дольки обваляйте в получившейся сухой смеси и обжарьте в масле.

4. Когда на дольках появится легкий румянец, добавьте на каждый из кусочков по половине чайной ложки мёда. И потомите дольки до мягкости.

Выложите приготовленный десерт на тарелку, дайте немного остыть – и можно лакомиться. Приятного вам аппетита!

Фруктовые блюда – это вкус и польза одновременно. Пора отойти от классической шарлотки и попробовать что-то новое. Придерживаясь таких простых рецептов и полезных советов, вы сможете приготовить очень вкусный и необычный десерт. Понравилась ли вам статья? Если да, то обязательно поделитесь ею в своих социальных сетях. Буду рада видеть вас снова, до скорой встречи!

С уважением, Ольга Стешкина

Источник

Десерт: Жареные яблоки на сковороде

Этот рецепт жареных яблок — версия классических жареных яблок! Этот рецепт занимает 15 минут, требует всего 5 ингредиентов, и в результате получаются нежные яблоки, покрытые сладкой глазурью из коричневого сахара.

Этот рецепт жареных яблок — еще один восхитительный способ использовать яблоки, которые сладкие, сочные и имеют твердую и хрустящую текстуру, что делает их идеальными для перекусов, готовки и выпечки!

В этом рецепте жареные яблоки очень вкусные! Их сладкий вкус прекрасно сочетается с коричневым сахаром и корицей, а их хрустящая текстура прекрасно сочетается с соусом, и их можно подавать по-разному!



Рецепт: Жареные яблоки — пошаговое приготовление


  1. В сковороде с тяжелым дном на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте очищенные, нарезанные дольками яблоки и сахарный песок.
  2. Готовить, пока яблоки не станут мягкими, около 6-10 минут (в зависимости от того, насколько они толстые). Добавьте коричневый сахар и корицу и готовьте, пока ингредиенты не смешаются.
  3. Подавайте в теплом виде или храните в холодильнике! Остатки жареных яблок хранятся в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней. Чтобы снова насладиться вкусом, подавайте холодным или прогрейте на слабом огне. Наслаждайтесь!

Как использовать жареные яблоки:


Жареные яблоки можно подавать самостоятельно в качестве сладкой закуски или десерта. Они также достаточно универсальны, чтобы их можно было подавать как к сладким, так и к соленым блюдам! Вот несколько идей:

Подавайте жареные яблоки с блинами, французскими тостами с карамелью или запеканкой из французских тостов. Вы также можете смешать их с йогуртом, овсянкой или ванильным мороженым!

Подавайте жареные яблоки в качестве гарнира рядом со свиными отбивными в горшочке быстрого приготовления, жареной грудкой индейки с клюквенным маринадом, запеченной ветчиной с медом или куриными бедрами, запеченными на гриле.

Жареные яблоки в кляре на сковороде. Рецепты и советы по приготовлению яблок в кляре. Приготовление яблочек в одежке

Дорогие друзья, сегодня для вас рецепт моей мамы: яблоки в кляре. Рецепт приготовления яблок жареных в жидком тесте очень простой, и легкий в своем приготовлении.

Такой сладкий десерт похож на первый взгляд на толстые жареные оладьи с секретом. Попробовав их, будете приятно удивлены вкусной начинкой из ароматного яблока.

Яблоки в тесте получаются очень вкусными, нежными, с приятной кислинкой.

Их можно приготовить в любое время года. Жарким летом подать колечки яблок с шариком мороженого, холодным свежевыжатым соком или молочным коктейлем. Холодным осенним или зимним вечером — с чашечкой горячего чая и ложечкой вкусного домашнего варенья.

Моя мама использовала для приготовления яблок рецепт на яичных белках.

Ниже я вам приведу ещё несколько рецептов кляра, чтобы вы могли выбрать для себя более подходящий.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5-6 штук.
  • Мука пшеничная – ½ стакана.
  • Вода – ½ стакана (можно использовать молоко).
  • Белки – 3 шт.
  • Сахар – 3-4 ст. л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Масло растительное – для обжаривания яблок.
  • Сахарная пудра для посыпки – по желанию.
  • Процесс приготовления:

    Приготовим кляр по рецепту с белками.

    В воду (она должна быть тёплой, но не горячей) добавляем сахар и соль. Размешиваем ложкой. Щепотку соли нам нужно оставить для взбивания белков.

    В глубокое блюдо просеиваем муку, постепенно (небольшими порциями) добавляем подготовленную воду (или молоко).

    Тщательно всё размешиваем с помощью вилки или специального венчика, чтобы не было комочков.

    Отдельно взбиваем белки с добавлением щепотки соли до образования густой пены.

    Проверить, готовы ли белки можно так: просто переверните тару, в которой вы взбивали белки дном вверх. Если белки не выливаются, значит, взбиты достаточно.
    Добавляем взбитые белки к нашей мучной массе и аккуратно ложкой (двигая рукой в одном направлении) вмешиваем их в сладкий кляр. Он должен получиться немного гуще, чем тесто на блины.
    Теперь подготовим наши яблочки для жарки в тесте.
    Яблоки помыть, обсушить. С помощью специального приспособления вырезать сердцевину у всех яблок (это также можно сделать аккуратно с помощью маленького ножа). Нарезаем яблоки кружочками, толщиной примерно 5 мм (форма нарезки яблок может быть различной, нарезать можно и дольками).

    Яблоко можно при желании очистить от кожицы (если она жесткая или будут кушать маленькие детки).

    Теперь нам нужно опустить нарезанные яблочки в сладкий кляр. Затем с помощью вилки (щипцов) или просто пальцами окунуть колечки яблок в тесто и осторожно отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Если вам хочется достичь жареных яблок по форме напоминающих пончики, дутых и с дырочкой посередине, жарить их нужно в сотейнике или фритюрнице в большом количестве масла во фритюре.

    Если масла использовать меньше и готовить на сковороде – получатся красивые толстые оладьи с яблочной начинкой.

    Обжариваем яблочки до образования золотистой корочки с двух сторон.

    Выкладываем готовые яблоки в кляре на плоскую большую тарелку с бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось. Так поступаем со всеми яблоками.

    Если у вас остался кляр, и нет больше яблок, приготовьте в нем другие фрукты или просто вкусные воздушные оладьи.

    Готовые жареные яблоки в кляре уложить на красивое блюдо, по желанию присыпать их сахарной пудрой и подать к столу. Наши мужчины ждать не стали и было уже не до пудры.

    Долго звать, я думаю, и вам никого не придётся, желающие попробовать эти чудо-яблочки в тесте прибегут на их запах.

    Наливаем чай и наблюдаем за тем, как тарелка с яблоками в кляре опустошается за считанные минуты.

    Приятного всем аппетита и всегда вкусной выпечки желает наша вкусная и интересная Записная книжка!

    Все фото пошагового рецепта яблок в кляре кликабельны и увеличиваются при нажатии.

    Как и обещала, предлагаю вашему вниманию другие рецепты кляра.

    Кляр на водке (роме, джине, коньяке)

    Потребуется:

  • Масло сливочное – 25 гр. (растопить),
  • Сахар – 25 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливки – 3 ст. л. (можно использовать жидкую сметану),
  • Соль – щепотка.
  • Водка (ром, джин или коньяк) – 4 ст. л.
  • Мука – 70 гр.
  • Цедра от 1 лимона (по вкусу, можно не добавлять)
  • Кляр на газированной воде, пиве и крахмале

    Потребуется:

  • Мука – 300 гр.
  • Крахмал (картофельный) – 2 ст. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Белки – от 2 яиц.
  • Сахар (или сахарная пудра) – 40 гр.
  • Вода газированная (можно использовать светлое пиво) – 250 мл.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Рецепт кляра на вине или яблочном соке

    Потребуется:

  • Мука – 8 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Вино (белое полусладкое) или яблочный сок – 100 мл.
  • Молоко – 125 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Кляр на пиве

    Потребуется:

  • Мука – 100 гр.
  • Пиво – 130 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 щеп.
  • Как приготовить кляр на пиве мы рассказывали в пошаговом фото рецепте

    Чтобы приготовить вкусный десерт, не обязательно тратить на это много времени, сил и средств. Сегодня я расскажу, как из простого набора ингредиентов может получиться удивительное блюдо.

    Яблоки в кляре, обжаренные на сковороде, понравятся многим, особенно сладкоежкам. К тому же приготовить их сможет даже неопытная хозяйка. Главное, подобрать правильные продукты. Молоко и яйца обязательно должны быть свежими, мука — просеянной, а яблоки — плотными, с лёгкой кислинкой.

    Подавать такой десерт можно и в горячем, и в охлаждённом виде. Очень вкусно с мёдом, чаем или компотом. Рекомендую попробовать!

    Для приготовления яблок в кляре на сковороде подготовьте необходимый набор ингредиентов по списку.

    Тёплое молоко, сахар и яйцо соедините в одной глубокой миске. С помощью венчика или миксера взбейте массу до однородности. Если любите аромат ванили, добавьте чайную ложку ванильного сахара или каплю эссенции.

    В молочно-яичную смесь всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Размешивая венчиком, соедините ингредиенты между собой.

    Получившийся кляр должен по консистенции напоминать густую сметану.

    Яблоки помойте под проточной водой, обсушите и очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину, для удобства можно воспользоваться специальным приспособлением. Фруктовую мякоть нарежьте колечками (как на фото) и присыпьте молотой корицей.

    Сковороду отправьте на огонь, налейте растительное масло и подождите, пока оно хорошо не разогреется. Колечки из яблок окуните в кляр и выложите на сковороду. Сделайте огонь ниже среднего и обжарьте кольца до золотистого цвета с двух сторон. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

    Вкусные, ароматные обжаренные на сковороде яблоки в кляре готовы.

    Переложите их на красивое блюдо и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!



    Калорийность: 1547
    Время приготовления: 40 мин

    Если вам захотелось напечь блинов, пожарить пончиков или , но вы переживаете за стройность своей фигуры, приготовьте яблоки в кляре. Это блюдо содержит меньше калорий, затрачивает гораздо меньше масла и, очевидно, состоит больше из яблок, чем из теста.
    Удивительно, сколько существует способов приготовления яблок. К счастью, эти плоды доступны нам почти круглый год, поэтому в любое время можно опробовать рецепт яблок в кляре.

    Ингредиенты:
    — 200 мл кефира;
    — 2 яйца;
    — 200 г муки;
    — 50 мл сметаны;
    — 1 ч.л. соды;
    — 1 ст. л. сахара;
    — 6 яблок.

    Рецепт с фото пошагово:


    На фото яблок в кляре видно, что блюдо готовится из колечек.


    Поэтому, яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Для этого будет не лишним нож для удаления сердцевины, с его помощью экономится много времени.


    Яблоки режут колечками, толщиной в 1 см, посыпают сахаром и щепоткой корицы.


    Сухие ингредиенты теста смешивают в большой миске.


    В другой емкости соединяют кефир, сметану и яйца.


    Содержимое двух мисок смешивают при помощи венчика. Тесто может постоять 5 – 10 минут.


    В кастрюлю с толстым дном наливают 2 см растительного масла и ставят на огонь.

    Правильная температура масла для жарки определяется следующим образом. В масло опускают кусочек картофеля, если вокруг него пойдут пузырьки, значит масло хорошо разогрелось и можно начинать.

    Кольцо яблока обмакивают в тесто и вилкой опускают в масло. Одновременно можно пожарить 4-6 штук.


    Яблоки в кляре жарятся буквально по 1 минуте с каждой стороны. Их выкладывают на блюдо с бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир.


    Яблоки в кляре можно посыпать сахарной пудрой, корицей или подать вместе с

    Яблоки в кляре готовятся легко и быстро. В итоге получается блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Этот десерт можно подать к праздничному столу, его удобно брать с собой в дорогу. Сегодня мы поделимся с вами интересными рецептами приготовления этого блюда.

    Подготовка ингредиентов

    Для того, чтобы приготовить яблочные кольца в кляре, следует выбрать правильные фрукты и подготовить их. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, стоит выбирать крепкие сочные и сладкие фрукты. Кислые яблоки в данном случае не подойдут.

    Подходящие яблоки следует тщательно промыть и очистить от кожуры. Конечно, если вы уверены в том, что фрукты были выращены в безопасных условиях, то кожицу молодого яблочка можно оставить. Очищенный фрукт можно нарезать любой формы. Это могут быть дольки, брусочки или кружочки. Старайтесь не делать дольки очень толстыми, так как яблоко останется сырым, и вкус готового блюда будет не таким, как нужно. Идеальная толщина долек – не более 10 мм.

    Что касается самого кляра, то для его приготовления можно будет использовать молоко, сливки, сметану, кефир и даже пиво. Главное, чтобы он получился правильной консистенции. Кляр должен быть тягучим, вязким, но не густым. Понять, что вы приготовили правильный кляр, легко. Достаточно обмакнуть в него ложку и вынуть ее. Если тесто полностью покроет ложку, не будет видно никаких просветов, то можно начинать готовить.

    Как только вы приступите к приготовлению блюда, помните о том, что масло должно быть хорошо разогретым. Это позволит тесту быстро «схватиться», и оно не поплывет в масле. Благодаря этому яблоки в кляре будут идеальной формы и хрусткими на вкус.

    Старайтесь выкладывать кусочки фруктов на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Иначе они слипнутся между собой, и это отразится на вкусе блюда.

    Также, если выложить сразу много долек, это повлияет на температуру масла, и многие дольки останутся сырыми внутри.

    Вкусные рецепты

    Зная хороший и правильный рецепт, можно легко пошагово приготовить жареные яблоки в пышном кляре. Такой десерт станет отличной альтернативой пирогам и пирожкам с яблоками. Кто-то готовит яблоки в кунжутной карамели по-китайски, кто-то готовит фрукты по-турецки, мы же предлагаем опробовать все рецепты, чтобы разнообразить свое меню и порадовать близких.

    Первый рецепт наш будет с использованием кефирного кляра. Заранее очищаем два крупных яблока и режем их кольцами толщиной в 7 мм. В отдельной чашке смешиваем яйцо и три столовые ложки сахара. Затем добавляем две столовые ложки свежего кефира и все тщательно перемешиваем, взбиваем вилкой. Постепенно добавляем муку, пока не получится масса нужной густоты. Старайтесь вводить муку постепенно, чтобы не было комочков, и чтобы кляр получился однородной консистенции. Яблочные кольца вполне можно жарить на сковороде. Обмакиваем каждый кружочек фрукта в кляре и жарим на масле с двух сторон. Как только яблоки будут готовы, сверху посыпаем их сахарной пудрой.

    Если в доме нет кефира, то можно приготовить классический кляр, используя молоко. Берем одной яйцо, разбиваем его в миску и добавляем две столовые ложки сахара, немного молотой корицы. Все тщательно взбиваем и добавляем 50 мг молока. Далее постепенно добавляем муку, пока не получится правильное тесто. На эту пропорцию уходит примерно три столовые ложки муки. Потом обмакиваем подготовленные яблоки и жарим с двух сторон в раскаленном растительном масле.

    Для любителей оригинальных десертов у нас есть следующий рецепт. Два сырых желтка смешиваем с четырьмя столовыми ложками сметаны и шестью ложками молока. Далее добавляем две-три столовые ложки сахара, все тщательно перемешиваем. Добавляем две столовые ложки жидкого меда и немного корицы для аромата и вкуса. Далее постепенно вводим муку, чтобы получился кляр. Фруктовые кружочки или дольки обмакиваем и жарим с двух сторон до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.

    Многие любят пончики с глазурью из шоколада. Мы же предлагаем приготовить нечто подобное, но только с сочными и сладкими яблоками. На сто грамм просеянной муки высшего сорта добавляем один желток и 150 мг светлого пива. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Белок отдельно взбиваем в миске со щепоткой соли и вводим в нашу основную массу. В готовый кляр окунаем кружочки из яблок и жарим с двух сторон. Готовые пышки выкладываем на тарелку и даем полностью остыть. После можно окунуть их в шоколадную глазурь, которая тоже легко готовится. Плитку молочного или темного шоколада растапливаем, добавляем туда две столовые ложки жирных сливок и 50 г сливочного масла. При желании в глазурь можно добавить дробленые орехи или кокосовую стружку.

    Если вы любите эклеры или профитроли, то следующий рецепт вам тоже придется по вкусу. В сотейник наливаем ровно 80 мг чистой воды и 20 г сливочного масла. Как только масса начнет закипать, снимаем сотейник с огня. Постепенно вводим в полученную жидкость 40 г муки. Кладите муку маленькими порциями и тщательно размешивайте, чтобы избежать появления комочков. Массу убираем в сторону. Как только тесто остынет до комнатной температуры, добавляем яйцо. Все аккуратно перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Далее окунаем яблоки и выкладываем на противень. Выпекаем десерт минут двадцать при температуре 180°. После того, как яблоки будут готовы, можно посыпать их сверху пудрой или покрыть глазурью.

    Если готовить яблоки по следующему рецепту, то тесто получается пышным и весьма оригинальным на вкус. Два яйца взбиваем и добавляем к ним 150 г сахара. Все взбиваем и кладем чайную ложку лимонной или апельсиновой цедры. Далее вливаем 100 мг молока, взбиваем и добавляем половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Постепенно вводим муку, пока не получится кляр нужной консистенции. В этом рецепте тесто получается пышным и сладким, поэтому после готовки можно не обсыпать готовые яблоки пудрой.

    Если вы хотите приготовить такое блюдо на завтрак, то следующий рецепт идеально подойдет для этого случая. Взбиваем два яйца, добавляем туда половину чайной ложки разрыхлителя и 200 г перетертого творога. Все тщательно перемешиваем и добавляем сахар на свой вкус. В данном случае подойдет и творожная масса, которая уже имеет в составе сахар.

    Потом в полученную массу постепенно добавляем муку. Макаем в кляр фрукты и жарим с двух сторон.

    Напоследок у нас есть еще несколько советов, которые помогут вам приготовить вкуснейший десерт у себя дома.

    • Для того, чтобы кляр получился воздушным и тесто в итоге было пышным и хрустким, рекомендуем белки взбивать отдельно. Их следует добавлять в кляр в самом конце.
    • Чтобы тесто было однородным и вкусным, все ингредиенты должны быть одной температуры.
    • В качестве обсыпки традиционно используют сахарную пудру. Чтобы еще больше улучшить вкус готового блюда, можно добавить в пудру немного молотой коричной палочки или молотой гвоздики.
    • В любом вышеуказанном рецепте яблоки можно заменить на груши, жесткие персики или бананы. Получится тоже очень вкусно.
    • Если во время жарки яблок сковороду накрыть крышкой, то десерт получится мягким. А если жарить при открытой крышке, то получится хрусткое тесто.
    • Чтобы после жарки хрусткость теста не исчезла, готовые дольки лучше выкладывать на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
    • Если вы заготовили фрукты заранее и боитесь, что они потемнеют, то можно их сбрызнуть лимонным соком.

    Подробнее о том, как приготовить яблоки в кляре, вы узнаете из следующего видео.

    Обжаренные в тесте яблоки получаются очень сочными внутри. Они напоминают по вкусу классические пирожки, а вот готовятся очень просто и быстро. Секретом вкуса этого удивительного лакомства в большей степени является сам кляр.

    Для того чтобы он получился идеальным, нужно с точностью соблюдать технологию приготовления и не экономить время на отдельном взбивании белков.

    Необходимые ингредиенты для яблок в кляре:

    • яблоки – 3-4 шт.,
    • свежее куриное яйцо – 1 шт.,
    • пшеничная мука – 120 грамм,
    • холодное молоко – 150 мл,
    • сахар – 1-2 чайные ложки,
    • соль мелкая – щепотка,
    • растительное масло – для обжаривания.

    Яблоки в кляре для ребенка — рецепт с фото пошагово:

    В глубокой мисочке соединить и старательно перемешать молоко, муку, сахар и соль. Очень важно, чтобы в полученной смеси не осталось ни одного мучного комочка.


    Яйцо разделить на белок и желток. Желток добавить в кляр, а белок на время поместить в холодильник.


    Когда белок достаточно охладится, добавить к нему щепотку соли и с помощью венчика взбить в пышную и крепкую пену белоснежного цвета. Аккуратными движениями вмешать взбитый белок в уже почти готовый кляр.


    Движений лопаткой при этом нужно совершать как можно меньше, чтобы масса не потеряла свою воздушность.


    Яблоки старательно промыть и с помощью специального ножа освободить от сердцевины.


    Тонкой лентой снять с каждого яблока кожуру и нарезать мякоть колечками.


    Поочередно окунать яблочные колечки в кляр и сразу же выкладывать на сковороду с раскаленным растительным маслом. Масла должно быть налито достаточно много, чтобы яблоки готовились как бы во фритюре. Жарить их нужно с обеих сторон до румяной корочки, огонь при этом должен быть средний.


    Для того чтобы впитался лишний жир, выложить готовые яблоки в кляре на бумажную салфетку, а затем аккуратно переложить на тарелочку. Подавать яблоки в кляре можно как горячими, так и холодными, а если они покажутся не слишком сладкими, то можно слегка притрусить их сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом.

    Яблочный крамбл пошаговый рецепт с фото

    Яблочный крамбл — классический английский десерт, который не сможет оставить равнодушным никого, кто решил попробовать эту прелесть. Нежная и хрустящая песочная крошка в сочетании с карамелизованными запечными яблоками доставят непередаваемое удовольствие. А, если дополнить десерт мороженым, то вкусовое наслаждение ещё больше увеличится и дойдёт минимум до 80-го уровня. Ну, а делается десерт на удивление просто и быстро, даже неприлично просто. Сам удивился когда занялся этим рецептом, насколько всё несложно и не требует особых навыков в кулинарии.

    Яблочный крамбл имеет низкую калорийность за счёт большой доли яблок в составе и использовании коричневого сахара. А он, как известно, медленнее усваивается организмом, поэтому никогда не станет причиной излишнего веса. Так что, можно сказать, что крамбл из яблок полезен для здоровья, оставаясь при этом заманчивым сладким десертом.

    Для выпекания крамблов используют жаропрочные горшочки из керамики или фарфора. В таких обычно делают крем-брюле, шоколадный фондан, яйца-кокотт и другие известные мировые блюда. Называются рамекины, если кто-то заинтересовался. Можно, конечно, пробовать другие формы для выпечки, но как мне кажется этот десерт требует классики.

    Песочную крошку можно сделать сразу на большое количество десертов, просто остатки каждый раз убирать в морозильник. Там тесто пролежит с месяц точно. И если вдруг возникло желание полакомится или, как говорится, гости на пороге, то заранее приготовленное тесто намного ускорит процесс приготовления крамблов.

    Ингредиенты
    • яблоки 300 г
    • коричневый сахар 60 г
    • мука 90 г
    • масло сливочное 50 г
    • сахар 40 г
    • корица 1 ч. ложка
    • орехи грецкие 20 г

    Яблоки лучше брать несладких сортов. Если у вас яблоки сладкие, то следует уменьшить количество сахара, иначе будет чрезмерно приторно. Также яблоки лучше брать брать с довольно плотной мякотью, так как они будут подвергаться тепловой обработке. Очень нежные и сочные скорее всего при жарке на сковороде развалятся.

    Коричневый сахар я использовал вида Демерара, он обладает ярко выраженным карамельным ароматом и вкусом, что нам и нужно при карамелизации яблок. Если коричневого сахара нет, то его, конечно, можно заменить на обычный белый.

    Грецкие орехи очень хорошо сочетаются с яблоками, но в случае их отсутствия можно их заменить на другие орехи или исключить из рецепта.

    Из указанного количества ингредиентов получаются 4 десерта в формах диаметром 8 см (высотой около 4 см). При использовании форм иных размеров корректируйте количество ингредиентов.

    Приготовление

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Масло должно быть сильно охлаждённым. Лучше всего нарезать его небольшими кубиками и затем отправить в холодильник или даже в морозильник за полчаса до начала приготовления.

    Нарезаем орехи на кусочки средних размеров. Чтобы отделить получившуюся при этом совсем мелкую крошку можно переложить порезанные орехи в дуршлаг, потрясти чтобы крошки выпали и переложить орехи в чашку для ожидания своей дальнейшей миссии.

    Далее идёт необязательный этап, но я очень рекомендую его не пропускать. Можно орехи положить в десерт и в таком виде, но если орехи немного прокалить (поджарить) на сковороде, то их вкус преображается и усиливается, а сами орешки становятся хрупкими и хрустящими. Ну, и термообработка не помешает орехам, которые продаются уже очищенными, мало ли где они побывали. Это касается не только грецких орехов. Итак, высыпаем орехи в сухую сковороду без масла и ставим на плиту на мощность немного меньше средней. Прокаливаем орехи, постоянно помешивая для равномерной обжарки. Когда орехи начнут становится коричневыми — снимаем с плиты, пересыпаем орешки в чашку и оставляем остывать. Минут 5 всё это дело занимает.

    На очереди яблоки. Снимаем с яблок кожуру, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину (это удобно делать чайной ложкой) и нарезаем пластинами.

    Теперь будем яблоки карамелизовать. Делать это будем для того, чтобы сделать яблочный вкус насыщеннее и добавить в начинку яблочно-карамельный соус. На сухую сковороду насыпаем корицу, коричневый сахар и яблоки, перемешиваем и ставим на плиту на среднюю мощность.

    Постоянно помешивая прогреваем содержимое сковороды: сахар начнёт плавиться, а яблоки давать сок. Процесс обжаривания лёгкий и весьма ароматный.

    Минут через 3-5 (в зависимости от яблок) начинка будет готова: сахар полностью расплавится, яблоки дадут сок, который смешается с сахаром. Сироп потемнеет и будет обволакивает каждый кусочек. Выглядит очень аппетитно!

    И наконец, делаем крошку. Нам нужно не просто смешать сахар, масло и муку. Наша цель состоит в том, чтобы каждая крупица масла была покрыта со всех сторон мукой и сахаром. Я смешивал в чаше измельчителя, но можно и в комбайне или просто вилкой. Смешивать нужно быстро, не позволяя маслу растаять и впитать в себя муку и сахар. Если вы всё же решились делать тесто руками, то надо стараться смешивать ингредиенты очень быстро, чтобы от тепла рук масло не начало таять.

    Крошка мне показалась слишком мелкой, я немного помял её руками, мелкие крошки соединились в более крупные и теперь моё тесто выглядит так.

    Итак, всё готово к сборке яблочных крамблов.

    Укладываем яблочную начинку на дно форм. Количество яблок можно регулировать на свой вкус. Я предпочитаю когда слой яблок немного больше слоя крошки. Посыпаем яблочную начинку орехами и чайной ложкой сверху выкладываем тесто. Я выкладываю крошку до самого верха, это даст красивые карамельные подтёки сбоку формы, так как в процессе выпекания яблочная начинка будет кипеть и стараться выбраться наружу.

    Ставим формы на решётку. Под формы я обычно подкладываю бумагу для выпечки, чтобы карамельный сироп не стекал на дно духовки. Его потом отодрать будет довольно сложно. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 минут.

    Яблочный крамбл готов! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Классическим вариантом является подача крамбла с мороженым. После приготовления первых десертов возникает желание сразу же поэкспериментировать с начинкой и специями. Не стоит сдерживаться, дайте кулинарному творчеству выйти наружу и наслаждайтесь этим! Приятного аппетита!

    Быстрые и легкие десерты — рецепт жареных яблок на сковороде (без сахара)

    Ищете быстрые и легкие десерты? Этот рецепт вареных яблок, жареных на сковороде, обязательно придется вам по вкусу. Один мой друг описал их без зерна и без добавления сахара, как «яблочный пирог без пирога».

    Я не могу сказать вам, сколько раз я делал эти яблоки, никогда не используя измерения и не беспокоясь о точном результате. Они всегда вкусные, и они делают свой собственный липкий соус без добавления сахара.Это чудо карамелизации!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Суперпростые яблоки на сковороде без добавления сахара, в липком соусе, сделанном благодаря чуду карамелизации.

    Курс: Завтрак, Десерт, Сиде

    Кухня: американский

    Автор: Эмили Шапель @ Joyful Abode

    • много яблок 7 на фото здесь
    • т Масло не бойся
    • Корица
    • Смесь приправ для тыквенного пирога или другие специи, которые вы хотите добавить
    • Экстракт ванили или ванильная паста
    1. Очистите и нарежьте яблоки.Иногда делаю такие нарезки. В другой раз я кубик их. Это не имеет значения.

    2. Нагрейте сковороду на сильном огне.

    3. Добавьте яблоки и полейте маслом. Не прикасайтесь пару минут. Подождите, пока яблоки немного подрумянятся снизу.

    4. Перемешайте/переверните яблоки и дайте новым частям немного подрумяниться/хрустеть.

    5. Снова перемешайте/переверните и уменьшите огонь до среднего. Теперь вы просто позволите карамелизации произойти.

    6. Добавляйте корицу и другие специи в любое время. Мне нравится делать это несколько раз, пока яблоки готовятся, после перемешивания/переворачивания.

    7. Продолжайте помешивать/переворачивать каждые 5 минут или около того.

    8. Когда маслянистый/карамелизированный яблочный сок-соус загустеет, а яблоки станут мягкими, вы поймете, что с яблоками покончено.

    9. Добавьте немного ванильного экстракта или немного ванильной пасты ближе к концу.

    10. Не забудьте дать им немного остыть, прежде чем закапывать!

    Примечание: Вы можете оставить кожуру, если яблоки органические, но мне не нравится текстура, когда яблоки сморщиваются, но кожура не так сильно… так что я бы тоже не стал их использовать.

     

    Так что вы думаете? Вы будете делать это в ближайшее время? Они отлично подходят для начинки блинов или вафель или в качестве гарнира к свинине или ребрам. И, конечно же, они восхитительны поверх ванильного мороженого.

    Вас расстраивает, когда я пишу эти рецепты, в которых на самом деле нет размеров или времени? (Иногда в «быстрых и простых» рецептах они просто не нужны!)  Или вдохновляет на то, чтобы расслабиться на кухне?

    Первоначально опубликовано в ноябре 2013 г.Обновлено в октябре 2015 г.

    Рецепт жареных яблок — Как приготовить жареные яблоки

    Эти сочные, сладкие яблоки похожи на начинку для яблочного пирога… но лучше. Мы любим их прямо из сковороды или подавать с большой ложкой ванильного мороженого на десерт. Они даже хороши на завтрак — попробуйте ложку поверх утренней овсянки или французских тостов.

    Сделал их? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    2

    Яблоки Гренни Смит, очищенные, без сердцевины и нарезанные ломтиками

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль и перемешайте.
    2. Добавьте яблоки и готовьте, часто помешивая, пока яблоки не станут мягкими, а сахар не растворится и не превратится в сироп, 8–10 минут.

    Чарли Джиллетт

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Медная сковорода Lagostina, 210 долларов США; amazon.com

    Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    жареных яблок — начинающий повар

    Эти сладкие жареные яблоки по-южному точно такие же, как те, что вы едите в Cracker Barrel, но еще вкуснее, если их приготовить дома! Отличный гарнир или десерт!

    Рецепт жареных яблок

    Эти жареные яблоки — классическая южная закуска, которая на протяжении десятилетий остается на тарелках.

    Яблоки Гренни Смит очищают от сердцевины и нарезают ломтиками, а затем обжаривают на сковороде с маслом, корицей и коричневым сахаром до мягкости.

    Эти жареные яблоки восхитительно подаются теплыми сами по себе, в качестве гарнира или даже поверх ванильного мороженого в качестве десерта!

    Если вам нравятся эти жареные яблоки, обязательно попробуйте другие удивительные яблочные рецепты: яблочные клецки, карамельный яблочный пирог и бомбочки из яблочного пирога.

    Как подавать жареные яблоки?

    Есть так много способов насладиться жареными яблоками:

    • Самостоятельно в качестве гарнира (так же, как жареные яблоки Cracker Barrel)
    • Поверх мороженого, блинчиков или французских тостов!
    • Оборот с яблоками: заверните жареные яблоки в слоеное тесто и запеките в соответствии с инструкцией на упаковке.
    • Поверх свиных отбивных для классического пикантного и сладкого сочетания!

    Когда у меня слишком много яблок, я даже делаю двойные партии, чтобы упаковать их в стеклянные банки для соседей!

    Эти жареные яблоки всегда пользуются успехом, и их обязательно нужно приготовить в моей семье на праздники. Из них получаются замечательные гарниры на День Благодарения и Рождество.

    Если вы ищете другие праздничные рецепты, вот мои любимые:

    Лучший рецепт индейки на День Благодарения

    Лучшая запеканка из зеленой фасоли

    Запеканка из сладкого картофеля

    Чизкейк с тыквенным пирогом

    Кукурузная запеканка

    Клюквенный релиш

    Сладкий картофельный пирог

    Мне почистить яблоки?

    Это один из тех случаев, когда все зависит только от вас и ваших личных вкусов.

    Обычно я не очищаю яблоки от кожуры, потому что мне лень, а кожура размягчается во время приготовления.

    Однако, если вам ненавистно есть кожуру на яблоке, то обязательно займитесь чисткой!

    Хотя очищать яблоки от кожуры для жареных яблок не обязательно, важно удалить сердцевину и равномерно нарезать их, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

    Какие яблоки следует использовать для жареных яблок?

    Вы можете использовать любой сорт яблок, который у вас есть под рукой, все они подойдут для приготовления вкусных жареных яблок.

    Однако, если вы покупаете яблоки специально для этого рецепта жареных яблок, я настоятельно рекомендую хрустящее, терпкое зеленое яблоко, например, Granny Smith.

    Как и в яблочном пироге, зеленые яблоки не слишком сладкие и отлично сохраняют свою текстуру при жарке.

    Как приготовить жареные яблоки

    Есть всего несколько простых шагов, чтобы приготовить жареные яблоки:

    1. Яблоки с сердцевиной/нарезкой.
    2. Обжарить со сливочным маслом, коричневым сахаром, сахарным песком, корицей и солью в чугунной сковороде.
    3. Когда соус станет мягким, увеличьте огонь, чтобы сладкий соус загустел.
    4. Подавайте и наблюдайте, как они исчезают!

    От начала до конца, этот рецепт жареных яблок занимает около 30 минут.

    Некоторые люди скажут вам, что жареные яблоки можно приготовить всего за 15 минут, но они будут не такими вкусными, как жареные яблоки за 30 минут!

    Конечно, вы можете поторопиться, но если вы дадите яблокам время, они станут совершенно нежными и карамелизируются густым сладким соусом.

    Эти легкие жареные яблоки нежные, сладкие и содержат идеальное количество корицы, чтобы согреть их.

    Идеальное сладкое дополнение к любому блюду! Вы можете сделать двойную порцию — обещаю, они быстро исчезнут!

    Вы можете приготовить их даже за несколько дней до подачи, а затем разогреть прямо перед подачей на стол. Должен любить простой гарнир!

    Пожалуйста, оставьте комментарий / обзор ниже, дайте мне знать, как эти жареные яблоки получаются для вас!

    Выход: 6 порций

    Рецепт жареных яблок

    Эти сладкие жареные яблоки в южном стиле точно такие же, как те, что вы едите в Cracker Barrel, но еще вкуснее, если их приготовить дома! Отличный гарнир или на десерт!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Ингредиенты

    • 4 больших зеленых яблока сорта Гренни Смит, без сердцевины и нарезанных ломтиками (очищенными или неочищенными)
    • 1/2 стакана сливочного масла
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1/4 стакана упакованного коричневого сахара
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Растопить масло в чугунной сковороде (или большой сковороде с толстым дном) на среднем огне.
    2. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и соль. Перемешать и добавить кусочки яблок.
    3. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 20 минут или пока яблоки не станут мягкими, часто помешивая.
    4. Снимите крышку и увеличьте огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, еще 5-10 минут, пока соус слегка не загустеет.
    5. Подавать теплыми! Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    6 порций
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 280 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 41 мг Натрия: 302 мг Углеводов: 36 г Волокна: 5 г Сахаров: 29 г Белков: 1 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Больше рецептов ко Дню Благодарения!

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Горячие яблоки с корицей на сковороде (полезные)

    Теплые, мягкие яблоки, завернутые в изобилии корицы, этот полезный рецепт яблок с корицей на сковороде очень прост в приготовлении и очень вкусен, подается с мороженым, на блинах, вафлях или ложкой или вилкой!

    Корица и яблоки — классическое сочетание вкусов, от которого я никогда не устаю!

    Когда наступает осень и становится прохладнее, ничто не сравнится с теплыми яблоками с корицей, такими как это овсяное печенье с кусочками корицы и яблоком на завтрак, вкусное яблочное пюре с корицей или эти блины с яблочным пюре и корицей.

    Так что приготовьтесь к самым вкусным пряным яблокам, приготовленным из цельных растительных ингредиентов и готовым в кратчайшие сроки!

    Почему мы любим этот рецепт

    • Его легко украсить любимыми яблоками.
    • Используются рафинированные сахара, и вы контролируете их количество.
    • Для тех, кто пытается контролировать потребление масла, имеется вариант без масла.
    • Кроме того, он собирается быстро и легко и готовится примерно через 20 минут.
    • О, и давайте не забывать — это корица и яблоки — что может быть лучше!?

    Итак, без лишних слов, давайте сделаем что-нибудь прекрасное!

    Ингредиенты для яблок с корицей

    Вот все, что вам нужно, включая заменители ингредиентов:

    • Яблоки .Используйте ваши любимые яблоки. Я использовал смесь из 2 сладких яблок Фуджи и 2 терпких яблок Гренни Смит, что, по моему мнению, было идеальным балансом вкуса и текстуры. Яблоки HoneyCrisp и Gala тоже подойдут. Не стесняйтесь оставлять кожицу, если хотите, это ускорит время приготовления и добавит больше питательных веществ за счет клетчатки.
    • Подсластитель . Я использовала кокосовый сахар, но органический коричневый сахар тоже подойдет. Если у вас нет под рукой коричневого сахара, используйте свой любимый сахар или чистый кленовый сироп.Эти яблоки с корицей сладкие, но не слишком сладкие, не стесняйтесь регулировать количество сахара, увеличивать или уменьшать его по своему вкусу.
    • Специи . Что касается корицы, начните с рекомендованного количества, при необходимости добавьте еще немного. Ваниль может быть необязательной, но она очень хороша и настоятельно рекомендуется. Чтобы изменить его, не стесняйтесь добавлять другие специи, такие как 1/4 чайной ложки мускатного ореха и/или молотого имбиря.
    • Веганское масло. Я использую и рекомендую веганское масло Миёко. Вы можете добавить масло или использовать воду для обжаривания безмасляных яблок.
    • Яблочная глазурь . Вместо воды можно использовать охлажденный яблочный сок или яблочный сидр для более яркого яблочного вкуса. В качестве загустителя мы будем использовать порошок аррорута или кукурузный крахмал.

    Как приготовить яблоки с корицей на сковороде

    1. Просто удалите сердцевину и нарежьте яблоки.
    2. Нагрейте масло/масло/воду и обжаривайте яблоки в течение 6 минут.
    3. Добавьте смесь специй, подсластителя и кукурузного крахмала и дайте покипеть 1–2 минуты, пока смесь не загустеет.

    Вот и все, просто и быстро!

    Лучшие советы

    • Яблоки сварить до состояния al dente. Яблоки лучше всего готовить до состояния al dente или просто размягчать вилкой, что придает им приятную текстуру.
    • Оставьте кожуру на яблоках. Не стесняйтесь оставлять кожицу, если хотите, это ускорит время приготовления и добавит больше питательных веществ за счет клетчатки.
    • Отрегулируйте подсластитель. В зависимости от того, какие яблоки вы используете, вам может понадобиться отрегулировать подсластитель.Добавьте больше или меньше по вкусу.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я сделать яблоки с корицей без масла или масла?

    Просто используйте 1/4 стакана воды для соте вместо масла или масла. Ваши яблоки с корицей по-прежнему будут отличными и очень полезными!

    Можно ли приготовить яблоки с корицей без кукурузного крахмала?

    Абсолютно! Вы можете заменить кукурузный крахмал на аррорут, другой загуститель. Кроме того, вы можете просто отказаться от кукурузного крахмала, добавив половину требуемого количества воды.У вас не будет густого сиропа, но ваши яблоки с корицей все равно будут вкусными с небольшим количеством сока. В качестве альтернативы, не добавляйте воду для более сухого рецепта яблок с корицей.

    Что подавать с яблоками с корицей?

    Домашние яблоки с корицей в качестве гарнира к овсяной каше с корицей, вафлям, блинчикам или французским тостам. Это также здорово есть, как само по себе!

    Как бы вы ни подавали эти пряные яблоки, я знаю, вам понравится этот простой рецепт.Наслаждайтесь в полной мере!

    Хранение + подогрев

    Храните остатки обжаренных яблок в холодильнике до 5–6 дней в закрытом контейнере. Разогрейте яблоки на плите на медленном огне, часто помешивая, пока они не прогреются. Вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить яблочную смесь. В качестве альтернативы разогрейте в микроволновой печи с интервалами в 30–60 секунд, помешивая, пока не станет теплым.

    Если вы попробуете этот рецепт пряных яблок, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже.Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

    Распечатать

    ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ (ПОЛЕЗНЫЕ)

    Skillet Cinnamon Apples — это теплые, мягкие яблоки, завернутые в корицу в изобилии! Полезный и простой в приготовлении, этот рецепт пряных яблок восхитителен сам по себе или подается с мороженым, блинами или вафлями.

    • Автор: Юлия | Простой веганист
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: Порции 4–6 1x
    • Категория: Сторона
    • Способ: обжарить
    • Кухня: Американская
    • Диета: Веганская
    • 4 больших яблока , очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    • 1 столовая ложка веганское масло или кокосовое масло или 1/4 воды (для водяного соте)
    •  3 столовые ложки сахар (чистый тростниковый, кокосовый, коричневый, финиковый или архат без сахара)
    • 1 чайная ложка корица
    • 1 чайная ложка ваниль
    • 1 чайная ложка кукурузный крахмал или аррорут
    • 1/2 стакана холодная вода или яблочный сок/сидр

    Дополнительные надстройки:

    • 1/4 чайной ложки мускатный орех
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

    Соте: Нагрейте сливочное или растительное масло на среднем огне, добавьте ломтики яблок и пассеруйте в течение 6 минут.

    Смесь кукурузного крахмала: Смешайте холодную воду и кукурузный крахмал, отставьте в сторону.

    Добавить специи: К яблокам добавить смесь сахара, корицы, ванили и воды и перемешать. Продолжайте варить при слабом кипении в течение 2-3 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Дайте остыть несколько минут перед подачей на стол.

    Подача: С мороженым без молока или подавайте с овсяными хлопьями с корицей, вафлями, французскими тостами или блинчиками. Или просто наслаждайтесь как есть!

    Магазин: Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 5–6 дней.Также можно заморозить на срок до 2 месяцев.

    Порции от 4 до 6

    Примечания

    Используйте ваши любимые яблоки. Я люблю смесь сладкого и терпкого, поэтому я использовала 2 сорта Granny Smith и 2 яблока Fuji. Не стесняйтесь использовать все цвета одного цвета. Если вы используете все сорта Granny Smith, вы можете добавить еще 1 столовую ложку сахара.

    Вы также можете заменить сахар 3-3 столовыми ложками чистого кленового сиропа.

    Если у вас нет под рукой аррорута или кукурузного крахмала, вы все равно можете приготовить эти яблоки, исключив их.Только не будет сиропа, но все равно будет вкусно!

    Обновлено:  Обжаренные пряные яблоки был первоначально опубликован в декабре 2018 года. Он был повторно протестирован и дополнен новыми фотографиями и полезными советами в феврале 2021 года.

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

    Жареные яблоки на сковороде Southern Skillet — Julias Simply Southern

     

    В этом посте я расскажу, как приготовить классические жареные яблоки на южной сковороде .

     Осень — это не только тыква! Яблоневые сады полны спелых фруктов, которые только и ждут, чтобы их собрали. В это время года проходят яблочные фестивали. В воздухе чувствуется прохлада после долгого жаркого лета.

     

    Как говорится в старой поговорке: «Яблоко в день избавит вас от доктора». Ну, никто не уточнял, как можно приготовить эти яблоки перед тем, как их съесть, и существует бесчисленное множество способов. Пьянящие ароматы корицы и специй наполняют воздух.

    Жареные яблоки Easy Southern

     

    Одно из моих любимых яблочных блюд — старая классика. Жареные яблоки на сковороде по-южному — почти как яблочный пирог без корочки и любимый гарнир на Юге. Это рецепт, который так легко приготовить дома, и он лучше, чем то, что вы найдете в Cracker Barrel.

    Жареные яблоки лучше, чем бочка с крекерами

     

    Я не пытаюсь внушать вам идеи, но вы можете взять это блюдо, когда оно будет готово, и сделать еще один шаг вперед, добавив сверху немного теста для торта.Перевернутый яблочный пирог! Просто говорю. Однако сегодня мы просто остановимся на жареных яблоках на сковороде? Итак, давайте вытащим эти чугунные сковороды и приступим к приготовлению.

     

    Яблочный пирог без корочки на сковороде

     

     

    Ингредиенты

     

    • 4 ст.л. сливочного масла (половина палочки)
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1 ч.л. корицы (с горкой)
    • 4

      Жареные яблоки на южной сковороде

      Я использовал пару яблок Honeycrisp и яблок Granny Smith, но вы можете использовать любой сорт, который вам больше нравится.Это мои личные фавориты. Мои яблоки тоже были крупного размера. Если у вас маленькие яблоки, добавьте в рецепт еще одно.

      Сначала мы должны удалить сердцевину, нарезать и очистить яблоки. Я просто разрезаю свои яблоки пополам, удаляю сердцевину, затем нарезаю их и удаляю кожуру с каждой части.

      Нагрейте сковороду на среднем огне.

      Когда нагреется, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.

      Добавьте коричневый сахар и корицу.

      Если у вас нет под рукой коричневого сахара, вы можете использовать сахарный песок и столовую ложку патоки.

       

      Перемешайте, чтобы соединить растопленное масло, сахар и корицу. Предупреждение: будет очень вкусно пахнуть!

      Добавьте яблоки. Перемешайте, чтобы объединить все вместе.

      Жареные яблоки в глазури

       

      Обжарьте яблоки до мягкости, примерно 8–10 минут, периодически помешивая.

      Подавать теплым.

       

      Рецепт жареного яблока

       

      Жареные яблоки на южной сковороде

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 20 минут

      Ингредиенты

      • 4 ст. л. сливочного масла (половина палочки) 1 ч. л. корицы (с горкой) 4 яблока
      • 1/4 стакана коричневого сахара
      • 1 чайная ложка корицы (с горкой)
      • 4 яблока (очищенные, без сердцевины и нарезанные)

      Инструкции

      1. Сначала нам нужно удалить сердцевину, нарезать и очистить яблоки.Я просто разрезаю свои яблоки пополам, удаляю сердцевину, затем нарезаю их и удаляю кожуру с каждой части.
      2. Разогрейте сковороду на среднем огне.
      3. Когда нагреется, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
      4. Добавьте коричневый сахар и корицу. Если у вас нет под рукой коричневого сахара, вы можете использовать сахарный песок и столовую ложку патоки. Перемешайте, чтобы соединить растопленное масло, сахар и корицу.
      5. Внимание: будет очень вкусно пахнуть!
      6. Добавьте яблоки. Перемешайте, чтобы объединить все вместе.
      7. Обжарьте яблоки до мягкости, примерно 8–10 минут, время от времени помешивая. Подавайте теплыми.

      Пищевая ценность:

      Выход:

      6
      Количество на порцию: Калорийность: 224 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 20 мг Натрия: 65 мг Углеводов: 41 г Волокна: 6 г Сахаров: 32 г Белков: 1 г

       

      Вас также может заинтересовать:

      Вертушки для яблочного пирога

      Карамельно-яблочные начос в шоколаде

      Праздничная яблочная выпечка с клюквой

      Свиные отбивные с яблочным маслом

       

       

      Всем привет! Я Джулия, повар и автор рецептов здесь, в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться простыми рецептами, которые каждый может использовать, чтобы приготовить домашнюю еду на обеденном столе. Большое спасибо за посещение!

      Следуйте за мной на Facebook | Твиттер | Инстаграм | Пинтерест | Ютуб

      Продолжить чтение

       

      Делиться — значит заботиться

      Рецепт жареных яблок по-южному — Кухня Энтони

      Когда дело доходит до жареных яблок по-южному, , нет причин портить хорошую вещь.Сливочное масло, коричневый сахар и корица — все, что вам нужно, чтобы превратить нарезанные яблоки в классическое блюдо!

      Эти яблоки с корицей, приготовленные на сковороде, идеально приготовлены и неотразимо покрыты теплым и тягучим коричневым сахарно-коричным сиропом, и они отлично подходят для придания сладкого вкуса любому блюду! Всего за 15 минут , вы получите простой гарнир на завтрак и на обеденный стол!

      Вам также понравятся наши маффины с яблоками и корицей! Добавьте их в закладки для следующего раза!

      ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ CRACKER BARREL’S ЮЖНЫЕ

      Жареные яблоки были традиционным южным гарниром долгое время , но, если быть честными, именно Cracker Barrel представил их массам.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ

      Это самый простой способ приготовить жареные яблоки. Без суеты, без излишеств, просто восхитительно простой процесс доставки их с плиты на стол быстро !

      1. Нарежьте яблоки ломтиками . Самый простой способ нарезать однородные ломтики яблока — разрезать яблоко на четвертинки вокруг сердцевины, но сначала обязательно очистите их! Затем положите каждую четвертинку яблока плоской стороной вниз и нарежьте толстыми ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
      2. Добавить масло и яблоки в сковороду – Растопить масло в большой сковороде и добавить нарезанные яблоки.
      3. Готовить до размягчения вилкой – Готовить яблоки около 8 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
      4. Добавить сахар и корицу – Посыпать коричневым сахаром, корицей и солью и перемешать.
      5. Варить на медленном огне – Когда сахар растает, дайте ему закипеть, периодически помешивая. Будь осторожен. Эта смесь будет очень горячей!

      КАК УЗНАТЬ, ЧТО ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ ГОТОВЫ?

      Когда яблоки станут мягкими, а сироп из коричневого сахара приобретет темный янтарный цвет, жареные яблоки готовы.

      Обязательно дайте им остыть, прежде чем закапывать, так как сироп будет очень, очень горячим!

      ОНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ МЯГКИМИ?

      Жареные яблоки должны стать мягкими, но не кашеобразными. Они должны быть al dente, что означает, что яблоки все еще должны быть немного острыми, когда они достаются из сковороды.

      Самый простой способ проверить это (пока они покрыты обжигающе горячей смесью корицы и сахара) — вилкой. Как только вилка сможет легко проткнуть ломтики яблока, блюдо готово! И, имейте в виду, они будут продолжать немного смягчаться по мере остывания!

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      • Сливочное масло | Этот рецепт был разработан с использованием несоленого сливочного масла.Однако, если у вас есть только соленое масло, просто полностью исключите соль из рецепта.
      • Яблоки | Гренни Смит — наш лучший выбор для приготовления жареных яблок, но есть и терпкие твердые яблоки, которые также подойдут. Ниже приведены различные виды яблок, которые вы можете попробовать в этом рецепте!
      • Коричневый сахар | Если у вас есть только темно-коричневый сахар, добавьте его.
      • Корица и соль

      ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В СКОРУДРЕ

      свое собственное, когда дело доходит до прямого нагрева в кастрюле.Любой из следующих будет работать здорово в этом рецепте:

      • Granny Smith
      • Pink Lady
      • Braeburn
      • Jazz
      • медовый
      • Kanzi
    • Kanzi

    Что служить с корицей жареные яблоки

    на юге , Жареные яблоки с корицей приветствуются вместе с любой едой, в любое время дня, и они не чужды ни столу для завтрака, ни обеденному столу.

    Если вы готовите жареные яблоки, нет предела тому, что может быть рядом с ними… или под ними (но мы расскажем об этом подробнее ниже)!

    ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА

    Традиционные южные блюда для завтрака, которые можно подавать с корицей Яблоки — это яичница или омлет, бекон, сосиски, бифштекс с ветчиной, картофельные оладьи, печенье и, конечно же, сливочная масляная крупа!

    ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА

    Яблоки и свинина — классическое и вкусное сочетание.Эти свиные отбивные с беконом и яблоком и отбивные с сыром бри — тому доказательство!

    Вы можете подать тарелку жареных яблок к жаркому из свинины, свиной вырезке или свиным отбивным! Обратите внимание: чтобы другие вкусы не испортили эту классическую комбинацию, лучше избегать рецептов жареной или сильно приправленной свинины при подаче жареных яблок.

    Использование яблок корицы на вершине …

    • Блинчики
    • Waffles
    • Buttermilk Beachles
    • Французский Toast
    • Мороженое

    Вы могли бы также использовать эти жареные яблоки в качестве набивки для блинчиков и вернуть весь шебанг со взбитыми сливками и щепоткой корицы!

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ?

    Да! Жареные яблоки прекрасно замерзнут и разогреются! Для этого храните их запечатанными в герметичном контейнере, безопасном для морозильной камеры.Избегайте слишком больших контейнеров и оставляйте слишком много свободного места между верхней частью яблок и крышкой. Это будет способствовать морозильному ожогу.

    Используйте в течение трех месяцев для достижения наилучших результатов!

    Рецепт жареных яблок по-южному

    Лучший рецепт жареных яблок по-южному! Готовится легко и всего за 15 минут. Подавайте эти теплые и тягучие яблоки, приправленные коричневым сахаром и корицей, на завтрак или ужин!

    Курс: Боковое блюдо

    Кухня: Американец, Южный

    Ключевое слово: Жареные яблоки

    Сервы: 6

    Калорий: 318 KCAL

    Автор: Kelly Anthony

    Ингредиенты

    • 1/2 CUP SENSALTED MOSS
    • 4 больших яблока Гренни Смит, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной чуть более 1/4 дюйма
    • 3/4 стакана упакованного светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли

    Инструкции

    1. Добавить

      1 сливочного масла в большую сковороду на среднем огне и дайте ему растаять.Как только масло растает, выложите в один слой ломтики яблок.

    2. Готовьте около 8 минут, часто помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Затем посыпьте коричневым сахаром, корицей и солью и перемешайте.

    3. Дайте сахару растаять и закипеть в течение примерно 4 минут, время от времени помешивая яблоки.

    4. Когда яблоки станут мягкими, а сироп приобретет темный янтарный цвет, похожий на сироп, жареные яблоки готовы.Снимите с огня, дайте немного остыть, подавайте и наслаждайтесь!

    Технические факты 3

    Южные жареные яблоки Recipe

    сумма на обслуживание

    калорий

    калорий 318 калорий от жира 144

    % ежедневное значение *

    FAT 16G 25%

    Насыщенные жиры 10G 63%

    Холестерин 41 мг 14%

    натрия 205 мг 9%

    калия 196 мг 6%

    Углеводы 48g 16%

    волокна 4g 17 %

    Сахар 42 г

    47%

    2% 1G 2%

    Витамин A 553у 11%

    11%

    Витамин С 7 мг 8%

    Кальций 40 мг 4 %

    Железо 1 мг 6%

    * Суточная норма в процентах основана на 2000 калориях е диета.

    Жареные яблоки – дом на лимонном дереве

    Воспользуйтесь преимуществами свежих осенних продуктов с этими вкусными жареными яблоками ! Нежные, вареные яблоки в теплом карамелизированном соусе… этот десерт на вкус как пирог… без корочки!

    Когда дело доходит до легких десертов, нет ничего лучше фруктов. Будь то Blueberry Crisp,   Blackberry Cobbler или Apple Pie Bars … фруктовые десерты всегда на высоте.И эти жареные яблоки на сковороде всегда любимы!

    Они являются одним из основных продуктов Cracker Barrel, и как только вы узнаете, как легко их приготовить дома, вы будете делать их снова и снова! Все, что вам нужно, это ваши любимые яблоки, масло, сахар и приправа для яблочного пирога… и вы уже в 20 минутах от вашего нового любимого десерта.

    Что нам нравится в этих жареных яблоках

    Что НЕ нравится в нежных яблоках Гренни Смит, плавающих в сладком, маслянистом соусе с осенними пряностями? Он не только обладает всеми лучшими вкусами сезона, но и является одним из самых простых десертов! А когда вы посыпаете его ванильным мороженым, он действительно похож на яблочный пирог без корочки.

    Ингредиенты

    Яблоки – В этом рецепте главное место занимают яблоки, поэтому, что бы вы ни делали, обязательно используйте то, что вам нравится! Я использовала яблоки Гренни Смит, потому что это твердые, терпкие яблоки, которые выдерживают высокую температуру, а также уравновешивают сладость сахара. Другими хорошими вариантами могут быть Braeburn, Cortland, Honey Crisp, Jonathan, Fuji или Gala.

    Масло – В этом рецепте масло смешивается с сахаром, образуя насыщенный карамелизированный соус.Я использовала соленое масло, чтобы подчеркнуть другие вкусы. Вы также можете заменить несоленое масло и добавить щепотку соли.

    Сахар – Чтобы сделать соус более ароматным, я решила использовать равные части гранулированного и коричневого сахара. Вы можете свободно использовать только один тип, если хотите.

    Специи – «Секретный» ингредиент этих жареных яблок – приправа для яблочного пирога! В отличие от большинства рецептов, в которых используется только корица, этот добавляет восхитительные ароматы мускатного ореха, душистого перца, кардамона и гвоздики.

    Как приготовить жареные яблоки

    Очистите и нарежьте яблоки – Очистите яблоки с помощью острого ножа для очистки овощей или картофелечистки. Нарежьте или нарежьте ломтиками до нужного размера (у меня получилось около 1 дюйма на квадратный дюйм)

    Приготовить соус – В большой сковороде смешайте масло, сахар и специи для яблочного пирога. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты, пока соус не закипит.

    Приготовить яблоки – Добавить очищенные, нарезанные яблоки и варить на медленном огне 15–20 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.Не существует точного «правильного» времени приготовления, поскольку оно зависит от желаемой текстуры.

    Наслаждайтесь – Когда яблоки станут мягкими и полностью покрыты соусом, разложите их по тарелкам. Подавайте как есть или украсьте мороженым или взбитыми сливками.

    Варианты рецепта

    • Используйте любой из ваших любимых сортов яблок или комбинацию сортов
    • Заменитель коричневого сахара на сахар-песок
    • Используйте несоленое сливочное масло и щепотку соли
    • Замените молотую корицу специей для яблочного пирога
    • Используйте мед или кленовый сироп вместо сахара в качестве подсластителя 

    Больше яблочных рецептов, которые вам понравятся

    Выход: 8

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Воспользуйтесь преимуществами свежих осенних продуктов с этими вкусными жареными яблоками! Нежные вареные яблоки в теплом карамелизированном соусе… этот десерт на вкус как пирог… без корочки!

    Ингредиенты

    • 4 яблока Гренни Смит
    • 1/2 стакана соленого масла
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки приправы для яблочного пирога

    Инструкции

    1. Очистите яблоки с помощью острого ножа для очистки овощей или картофелечистки.Нарежьте или нарежьте ломтиками до желаемого размера (у меня получилось около 1 дюйма).
    2. В большой сковороде смешайте масло, сахар и приправу для яблочного пирога. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты, пока соус не закипит.
    3. Добавьте очищенные, нарезанные яблоки и готовьте на медленном огне 15–20 минут, периодически помешивая, до мягкости.
    4. Когда яблоки станут мягкими и полностью покрыты соусом, разложите их по тарелкам. Подавайте как есть или украсьте мороженым или взбитыми сливками.

    Примечания

    Варианты рецепта

    • Используйте любые ваши любимые сорта яблок или комбинацию сортов
    • Замените коричневый сахар сахарным песком
    • Используйте несоленое масло и щепотку соли
    • Замените молотую корицу вместо приправы для яблочного пирога
    • Используйте мед или кленовый сироп вместо сахара в качестве подсластителя 

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 188 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 31 мг Натрия: 101 мг Углеводов: 20 г Волокна: 2 г Сахаров: 18 г Белков: 0 г

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.