Распечатать рецепт

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке — простой и самый вкусный рецепт, а все дело в маринаде, соус приготовлен из простых ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки на кухне. куриные голени в духовке — рецепт выполнен пошагово с подробными фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления вкусных куриных ножек. Куриную голень промываем и обсушиваем, если встречаются перья ощипываем.

2. К голени добавляем паприку, аджику, майонез и приправу для курицы, как правило в ее состав входят чеснок, базилик, куркума, тимьян соль и перец. Именно приправа для курицы придает ей ароматный и изысканный вкус.

3. Перемешиваем и даем промариноваться не менее 40 минут.

4. Выкладываем голень на противень смазанный растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

5. Как только на курице образовалась красивая румяная корочка она готова. Не передержите ножки в духовке иначе они будут сухие.

6. Подавайте голень к столу горячими, с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Рецепт куриных голеней, обжаренных в духовке

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	657
% Дневная стоимость *
37 г	48%
Насыщенные жиры 14 г	71%
392 мг	131%
1032 мг	45%
7 г	2%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 0 г
69 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 46 мг	4%
Железо 4 мг	21%
Калий 783 мг	17%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Жареный цыпленок часто является любимым блюдом всей семьи, но может оказаться сложным и запутанным процессом. Эти жареные в духовке голени упрощают процесс приготовления без ущерба для вкуса. Они готовы примерно через час и выходят из духовки такими же хрустящими и сочными.

Мука заправлена ​​паприкой и приправой для птицы, а также немного порошка карри для интересного поворота.Курицу обмазывают приправленной мукой, кладут на противень с топленым маслом, а затем готовят до хрустящей корочки в горячей духовке. Рецепт подходит также для куриных бедер (на кости) и целых куриных окорочков (задних конечностей).

Выпекайте эти голени, чтобы получить легкий и недорогой ночной ужин в будние дни. Подавайте их с макаронами и сыром, зубчатым картофелем или любым из ваших любимых овощных гарниров. Они также отлично подходят для холода или комнатной температуры, и рецепт легко масштабируется в большую или меньшую сторону.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть, как жареные в духовке куриные голени собрались вместе

Жареный цыпленок II Рецепт

Первые два раза, когда я следовал этому рецепту, курица показалась нам слишком жирной. Я решил попробовать еще раз и заменил масло на 1/2 стакана масла. Еще добавляю во взбитое яйцо немного молока. На этот раз получилось вкусно.Мы обязательно сделаем это снова!

Моя семья любит этот рецепт. Я делаю это из куриных голеней вместо бедер, и единственное изменение, которое я делаю, — это опрыскивание сковороды Пэм вместо масла. Мы пробовали этот рецепт несколько раз, и они ВСЕГДА готовятся в отведенное время и ВСЕГДА остаются влажными и вкусными. Мы даже ссоримся из-за остатков.

Легкая жареная курица без суеты. Первая партия, которую я приготовил, была восхитительной, и вся семья была в восторге от нее. Я использовал мешочки для панировки, чтобы облегчить уборку. Я также дал панировке «отдохнуть» на пятнадцать минут перед тем, как поставить курицу в духовку, чтобы покрытие оставалось хорошо и получилось красивым и хрустящим. Обязательно сделаю это снова!

Этот рецепт был действительно простым и очень хорошим, учитывая, что он был запечен.У меня было слишком много курицы, чтобы положить на одну сковороду, поэтому я решил провести небольшой тест и обжарить остальную часть традиционным способом. Жареная в духовке была в целом лучше; это потребовало меньше «работы», потому что вам нужно было только один раз перевернуть его и не нужно было «смотреть», и масло не выскочило и не обожгло меня (как обычно). Я думаю, что ключ к сохранению покрытия заключается в том, чтобы сначала высушить курицу, хорошо промазать мукой, стряхнуть излишки, быстро протереть яйцо, которое я добавил около 4 столовых ложек стандартного острого соуса в свое яйцо. смесь, чтобы немного придать ей толчок, а затем по-настоящему обвалять ее в панировочных сухарях, чтобы получить красивое ровное покрытие.Я добавил приправу с лимонным перцем после того, как курица была на сковороде, прямо перед тем, как она пошла в духовку, и это действительно было восхитительно. Обязательно сделаю это снова !!

Хороший рецепт «жареной» курицы, он был хрустящим, вкусным, великолепным, и единственное, что я изменил, это использование Пэм вместо полстакана оливкового масла. Его не нужно много, просто легкий спрей.Обязательно сделаю это снова.

Мне это легко — используйте большой пакет для заморозки для муки (а также соли и перца), встряхните и извлеките посыпанную мукой курицу и повторно используйте тот же пакет для покрытия крошек (зачем использовать два пакета?). Я также оставил курицу в холодильнике на некоторое время, прежде чем поместить ее в стеклянный противень с уже нагретым маслом.Готовое покрытие похоже по текстуре на оригинальный рецепт KFC, который мне нравится (жевательно-хрустящий), но его легко можно сделать более хрустящим, если нагреть в течение последних 5 минут или около того.

Моя бабушка делала нам «пирожки» из куриной грудки без костей, чтобы взять их с собой в отпуск — мы ели то холодными из холодильника, то горячими, когда приходили туда.Ей потребовался бы целый день, чтобы толкать, жарить и жарить этот сочный знакомый семейный любимец. У меня не было такой курицы с тех пор, как она умерла … то есть до сих пор! Эта курица была очень похожа на ее вкус, но вдвое меньше. Я использовал куриные бедра без костей и кожи (b / c это то, что у меня было) и только около 1/2 стакана масла. Мой единственный совет — не переполняйте кастрюлю — может быть, именно поэтому некоторым потребовалось вечность. Между кусочками курицы должно быть пространство, чтобы масло и воздух могли двигаться, иначе они станут мокрыми.Моя кастрюля была слишком полной, и я понял, что она разделится на две части, прежде чем возникнут какие-либо проблемы. В целом, отличный, легкий, вкусный и не жирный, если потом полежать маслом и промокнуть полотенца. Очень понравилось !!! Спасибо. Бабушка живет!

Это хороший рецепт, и он полезнее, чем жареный цыпленок. Я следовал рецепту в точности как дано. Однако есть предложение: после того, как я накрыл курицу, я поместил кусочки на решетку, охладил примерно на полчаса и приступил к выпечке.Покрытие лучше прилипает, если оно остается на некоторое время перед запеканием.

Приправка сделана так, как я бы это сделал. Я нашел это слишком маслянистым. Я сделал это по-другому: я растапливаю 1 столовую ложку масла в блюде и кладу куриной кожей вниз на 1/2 времени, а затем кожей вверх на оставшееся время. Получается золотисто-коричневый цвет.

Супер Хрустящие запеченные куриные ножки Рецепт палочек

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот рецепт жареных куриных голеней не может быть проще! Иногда лучше всего просто, и когда дело доходит до запеченных в духовке куриных ножек, это не может быть более правдой. Они невероятно хрустящие, ароматные и вкусные, но на их приготовление уходит всего 10 минут. Я с радостью покажу вам, как приготовить куриные голени, используя мой любимый метод, все мои советы и рекомендации по приготовлению куриных ножек в духовке, что подавать с жареными куриными ножками в духовке и многое другое. В этом посте есть все, что вам нужно знать!

Как приготовить запеченные куриные ножки в духовке

Хотите знать, как приготовить куриные ножки в духовке? Легкий!

У меня есть 3 простых, но важных совета, которые помогут приготовить куриные ножки, запеченные в духовке, каждый раз идеально.

1. Высушите голени. Это помогает сделать кожу хрустящей.
2. Используйте решетку для выпечки. Это позволяет горячему воздуху циркулировать вокруг куриных окорочков, запеченных в духовке.
3. Готовьте на сильном огне. Температура запеченных куриных окорочков в духовке высокая, но это помогает сделать кожу хрустящей.

Если вы научитесь печь куриные окорочка, вы, возможно, поймете, что делаете их регулярно. Они ТАК хороши!

Как подготовить куриные ножки к выпечке

Ваша подготовка к жареным куриным ножкам в духовке сконцентрирована на поощрении циркуляции воздуха, чтобы они были хрустящими.

• Подготовка . Разогрейте духовку (мы хотим, чтобы она была горячей!), Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки!) И поместите решетку для духовки на противень.

СОВЕТ: Решетка в духовке помогает циркулировать горячий воздух вокруг цыпленка , в результате чего получаются лучшие запеченные куриные голени!

• Сушите курицу . Промокните голени бумажным полотенцем, это поможет избавиться от лишней влаги и сделать их красивыми и хрустящими.

Как приправить куриные ножки

Этот рецепт хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке, просто заправлен ароматной смесью копченой паприки, чесночного порошка, морской соли и черного перца .

Однако перед добавлением приправ у нас есть еще один слой аромата. Смажьте курицу маслом! Это не только делает их более хрустящими снаружи и сочными внутри, но также помогает приправам прилипнуть.

• Приправьте голени . Сначала смажьте их топленым маслом, а затем посыпьте приправами.

Как запечь куриные ножки

Вы их приготовили — осталось только испечь!

• Запеките жареные куриные окорочка .Приготовление куриных окорочков на сильном огне сделает их хрустящими именно такими, как мы хотим.

Как долго вы запекаете куриные ножки в духовке?

Для голеней среднего размера я рекомендую время готовки 35-45 минут при 425 градусах . Точное время может немного отличаться из-за разной температуры духовки, а также размера голени.

СОВЕТ. Для достижения наилучших результатов переворачивайте курицу во время выпекания , чтобы она стала более хрустящей и готовилась более равномерно.

Но когда дело доходит до приготовления куриных окорочков в духовке, самое главное — готовить их, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Вот термометр для мяса, который я использую.

Здоровы ли запеченные куриные голени?

Да, куриные окорочка, запеченные в духовке, — это здоровый способ приготовить голени. Они являются отличным источником незаменимых аминокислот, а также ряда витаминов и минералов.

Голени с высоким содержанием жира являются отличным выбором для кето-образа жизни.Их также можно сделать палео и целыми 30, если вы будете использовать топленое масло вместо масла.

Сколько калорий в запеченной куриной ножке?

Запеченная куриная ножка по этому рецепту содержит 236 калорий, , включая масло, которое мы наносим сверху. Количество калорий зависит от размера.

Сколько белка в куриной ножке?

Средняя куриная ножка содержит 22 грамма белка , но она может немного отличаться в зависимости от их размера.

Инструкции по хранению куриных голеней

Как хранить хрустящие запеченные куриные ножки

Храните этот простой рецепт куриных голеней в холодильнике до 5 дней.

Разогрейте курицу в духовке с температурой 350 градусов F для достижения наилучших результатов. Куриные ножки, запеченные в духовке, будут более хрустящими и лучше, если вы запечете их, чтобы разогреть, но в крайнем случае их также можно разогреть в микроволновой печи.

СОВЕТ: Если кожица не стала хрустящей после повторного нагрева, вы можете поместить ее под жаровню на минуту или две.

Можно ли заморозить сырые голени?

Совершенно верно! Вы можете заморозить сырую курицу на срок до 9–12 месяцев для достижения наилучших результатов.

Просто положите голени в один слой на противень, выстланный пергаментом, и поместите в морозильную камеру.Когда они затвердеют, вы можете переместить их в сумку для заморозки для более компактного хранения.

СОВЕТ: При желании можно смазать сливочным маслом и приправить куриные ножки перед замораживанием. Таким образом, перед выпечкой практически не нужно готовиться.

Можно ли заморозить запеченные куриные голени?

Да, вы можете заморозить этот рецепт жареных куриных ножек после выпечки, если хотите. Это продлится несколько месяцев.

Когда будете готовы разогреть, дайте оттаять в холодильнике на ночь (или в течение нескольких часов) и снова разогрейте в духовке на 350 градусов F для достижения наилучших результатов.

Однако рецепт настолько быстрый и простой, что вы не сэкономите много времени, заморозив. Я бы предпочел заморозить сырые голени и при необходимости сделать их свежими.

Что подавать с запеченными куриными ножками

Нет ничего особенного в том, что не сочетается с с запеченными куриными голеньями. Если вы хотите превратить его в полноценный обед, я рекомендую подавать его с овощным гарниром и, возможно, с хлебом или булочкой с низким содержанием углеводов, чтобы завершить блюдо. Вот несколько рецептов, с которых вы начнете:

• Жареная капуста по-южному — Подавайте жареные в духовке куриные ножки с этим рецептом капусты как дань классическому южному комбо!
• Салат из капусты и брюссельской капусты — В этом салате есть все, что вы хотите: хрустящий, сладкий, соленый, сливочный! И всеми любимый ингредиент. 😉
• Ризотто с цветной капустой с грибами — Это ризотто, безусловно, можно использовать отдельно в качестве еды, но в сочетании с запеченными куриными голеньями можно получить сбалансированное и разнообразное блюдо.
• Сладости из сырной цветной капусты — Приготовление рецепта запеченных куриных голеней для всей семьи? Этот гарнир будет радовать всех.
• Печенье из миндальной муки — Помните ту южную сторону капусты выше? Добавьте их для НАСТОЯЩЕЙ южной еды. Всего 4 ингредиента!
• Зеленая фасоль с жареным чесноком в духовке — Даже мои дети не могли перестать есть их с курицей.
• Брокколи с легким обжариванием — отличный вариант, если вы хотите приготовить гарнир, пока куриные ножки запекаются в духовке.

Больше простых рецептов с курицей Любят читатели

• Термометр мгновенного считывания — Как долго вы готовите куриные окорочка в духовке? Лучший и самый простой способ узнать, когда запеченные голени готовы, — это использовать термометр с мгновенным считыванием. Готовьте их до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
• Противень с охлаждающей решеткой — Мне нравится эта комбинация противня и охлаждающей решетки.Решетка для охлаждения поднимает курицу так, чтобы обе стороны стали хрустящими и хрустящими.
• Кисть для наметки и кондитерских изделий — Один трюк к лучшему рецепту куриных голеней? Кисть сливочного масла, чтобы покрыть куриные ножки.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Хрустящие куриные ножки Рецепт голеней

Этот 10-минутный рецепт легких жареных куриных голеней в духовке сделает СУПЕР хрустящие запеченные куриные ножки, которые всегда получаются идеально! Это единственное руководство по запеканию куриных окорочков, которое вам когда-либо понадобится.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: Экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Выстелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для духовки.

2. Промокните куриные ножки бумажными полотенцами, чтобы они стали хрустящими. Разложите куриные ножки на решетке.

3. Смажьте куриные голени топленым маслом. Приправить копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.

4. Запекайте куриные окорочка в духовке 25 минут. Переверните и запекайте еще 10-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов F (74 градусов C).

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 голень

Видео, показывающее, как приготовить хрустящие куриные голени:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить хрустящие куриные голени!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 236

Жир 16 г

Белок 22 г

Всего углеводов 0 г

Чистых углеводов 0 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Жареный цыпленок в духовке (супер хрустящий!)

Жареный цыпленок в духовке, состоящий всего из пяти ингредиентов, по вкусу напоминает жареный цыпленок без глубокого обжаривания с бисквитом, маслом и несколькими специями.

Легкие рецепты из курицы — одни из самых популярных рецептов в блоге, включая хрустящую куриную запеканку, куриный салат и курицу в медленном темпе с коричневым сахаром (если вы еще не пробовали этот рецепт, немедленно добавьте его в свой календарь!).

Рецепт жареного цыпленка в духовке

Этот рецепт стал для нас популярным вместо жареного цыпленка, когда нам нужен более здоровый вариант, который по-прежнему подходит для детей. Не поймите меня неправильно, я люблю вкусные жареные блюда, но эта запеченная курица по-прежнему имеет ту хрусткость, которую мы так жаждем, когда хотим жареную курицу, и при этом мы по-прежнему экономим много калорий.

По волшебству, печь на масле обжаривает запеченную курицу, делая ее самой вкусной и хрустящей курицей, которая понравится вашим детям. И если измерить остатки жира относительно того, какое количество было добавлено в сковороду, все 6 частей использовали только 3 столовые ложки масла для приготовления.

Помимо того, что он намного более нежирный и его легче очищать, чем во фритюре, вы также можете приготовить рецепт из цельнозерновой муки, если хотите приготовить свою собственную смесь для выпечки по рецепту ниже. что делает его еще более удобным для детей.

Все эти вкусы в половине столовой ложки сливочного масла. Это меньше, чем вы бы намазали по этому замечательному рецепту домашних булочек (которые вам обязательно стоит приготовить для подачи по этому рецепту).

Если вам нужен другой вариант, вы можете также взглянуть на мои коктейли и запекать свиные отбивные, этот классический рецепт также можно использовать для запеченных куриных бедер с восхитительно хрустящими результатами.

Для меня это означает, что я могу насладиться этим рецептом с гигантским квадратом кукурузного хлеба, острым соусом и хрустящим KFC Cole Slaw.

Как приготовить жареный цыпленок в духовке

Хрустящий жареный цыпленок в духовке — это хрустящий, ароматный цыпленок, запеченный в духовке с куриными бедрами и голенями, покрытыми смесью бисквика и паприки, чесночной соли, перца и запеченных в форме для запекания, покрытой небольшое количество топленого масла.

Как долго вы запекаете жареную курицу в духовке?

Сначала мы выпекаем жареный цыпленок кожей вниз в течение 30 минут, затем переворачиваем и запекаем еще 15 минут.

Цыпленок с хрустящей корочкой в ​​духовке

Этот рецепт не требует использования куриных бедер или куриных голеней, но кожа и кости помогают курице оставаться влажной.

Вы также можете использовать куриные грудки (иногда называемые куриной вырезкой), которые представляют собой более тонкие кусочки от нижней части куриной грудки. Эти кусочки достаточно малы, чтобы их можно было покрыть панировкой, и они хорошо держатся. Просто будьте очень осторожны при переворачивании курицы, чтобы не упала начинка.

Если вы хотите использовать куриные грудки без кожи, вы можете сделать их хрустящими с помощью небольшой регулировки. Сделайте несколько штрихов на курице примерно на 1/2 дюйма в глубину курицы, чтобы покрытие прилипло к нему, иначе хрустящая корочка отпадет.Это даст ему возможность запекаться в куриной грудке, когда она обычно плохо к ней прилипает.
Регулировка времени приготовления:

Если вы используете много разных кусков курицы, вам придется скорректировать время приготовления.

• Куриные грудки без кожи : готовьте 20 минут, очень осторожно переверните, затем готовьте и еще 20 минут.
• Кость в коже на куриной грудке : готовьте 30 минут, переверните, затем готовьте еще 20 минут.
• Куриные крылышки : готовьте 15 минут, переверните, затем готовьте еще 15 минут.

Могу ли я поменять масло?

Я тестировал этот рецепт как с оливковым, так и с растительным маслом, и вкус был просто не очень хорошим. Я просто не рекомендую запекать с ними в духовке. Если вы хотите покрыть курицу и обжарить ее на растительном масле, вы можете, но я бы вообще не использовал оливковое масло в этом рецепте.

Что подавать с жареной курицей в духовке?

Заменитель смеси для выпечки Bisquick?

Многие люди предпочитают не использовать предварительно приготовленные или обработанные ингредиенты, мы фактически используем домашнюю комбинацию для рецептов, которые требуют Bisquick, а это всего лишь 4 простых ингредиента, стабильных при хранении. Вы можете найти рецепт ниже.

Я бы не рекомендовал заменять рецепт Bisquick чем-то вроде кукурузных хлопьев, кукурузной муки, панировочных сухарей или панко и запекать его в масле тем же способом. Состав рецепта Bisquick важен для рецепта.

Bisquick Baking Mix

• 6 стаканов муки
• 3 столовые ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан овощного жира

1. Просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску, затем нарежьте масло. блендером, пока смесь полностью не смешается и мука не станет похожей на мелкую крошку.
2. Хранить до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Как добавить больше ароматов к этой запеченной в духовке жареной курице:

• Классический вкус : В этом рецепте мы используем перец, чесночную соль и перец
• Пряный хрустящий запеченный цыпленок : перец чили, перец, чесночная соль и перец
• Smoky Crispy Baked Chicken : Копченая паприка вместо паприки, чесночная соль и перец.
• Цыпленок, запеченный с лимоном и чесноком : лимонный перец, чесночный порошок, перец и чесночная соль.
• KFC Flavored : Используйте смесь приправ из моих знаменитых KFC Potato Wedges (вы будете делать это снова и снова, я обещаю).
• Жареный цыпленок в южной печи : кайенский перец, пахта, паприка, кошерная соль и перец.
• BBQ Fried Chicken : натереть барбекю, кошерная соль и перец.

Советы по приготовлению супер хрустящей жареной курицы в духовке:

• Не экономьте на сливочном масле. Я обещаю, что этот рецепт важен.
• Не используйте муку или панко вместо печенья (у меня есть рецепт домашнего печенья, указанный выше).
• Начинайте выпечку кожицей вниз, это дает наибольшее время, чтобы вывести жир прямо на горячую сковороду, и в результате у вас получится хрустящая корка.
• Используйте для этого блюда форму для запекания, а не противень, на сковороде будет сливочное масло и куриный жир, который откладывается во время приготовления.
• Здесь нет необходимости мариновать курицу перед запеканием.
• Растопите масло в духовке на противне, а не в микроволновой печи, чтобы масло могло быть горячим, когда курица входит внутрь. Это поможет предотвратить сырость.
• Вы можете покрыть курицу глазурью и оставить ее на противне, пока вы ждете, пока духовка разогреется. Я обычно покрываю кусочки, а затем кладу их обратно кожицей вниз в мучную смесь, ожидая, пока сковорода выйдет из духовки.
• Вы можете приготовить эту жареную курицу без молочных продуктов, используя маргарин при жарке в духовке.При тестировании он имел другой вкус, но оставался восхитительным (и кошерным!).
• После того, как вы вытащите форму для запекания из духовки, снимите запеченную курицу с формы для запекания на тарелки или противень, чтобы она не оставалась в охлаждающем масле, поскольку она начнет становиться мокрой.

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Рецепт жареной курицы в духовке

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 50 минут
• Курс: Основное блюдо
• Кухня: американская
• Автор : Sabrina Snyder

Жареный цыпленок в духовке, состоящий всего из пяти ингредиентов, по вкусу напоминает жареный цыпленок без обжарки с бисквитом, маслом и несколькими специями.

Ингредиенты

• 3 куриных окорочка
• 3 куриных бедра с костью и кожей на
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1 чашка смеси Bisquick (рецепт выше)
• 1 чайная ложка паприки
• 2 чайные ложки чеснока 2 чайные ложки черного перца грубого помола

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов с помощью формы для выпечки 8×8 с 6 столовыми ложками масла и смешайте Bisquick в миске с болгарским перцем, чесноком, солью и перцем.

2. Хорошо смочите кусочки курицы смесью Bisquick, затем положите кожу кожей вниз и запекайте в течение 30 минут.

3. Осторожно переверните, не порвав кожицу, и запекайте еще 10 минут.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 448 калорий, Калорий: 448 г, Углеводы: 13 г, Белки: 21 г, Жиры: 34 г, Насыщенные жиры: 13 г, Холестерин: 145 мг, Натрий: 1129 мг, Калий : 286 мг, сахар: 2 г, витамин A: 615 г, кальций: 49 г, железо: 1. 4g

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: жареный цыпленок в духовке

Хрустящие куриные ножки | Поваренная книга Omnivore

Хрустящие запеченные куриные ножки придадут вам сочную хрусткость жареного цыпленка без всякой жарки. Это приятное и вкусное блюдо, которое понравится каждому! {Адаптируемый без глютена}

Жареный цыпленок — такая восхитительная еда, не так ли? Есть только одна проблема … жарка! Вот почему мои хрустящие запеченные куриные ножки — идеальное решение. Вы получите это сочное нежное куриное мясо в хрустящей хрустящей начинке без жарки во фритюре, и ваши вкусовые рецепторы не заметят разницы.

Более здоровый способ приготовить хрустящие запеченные куриные ножки означает, что вы можете чаще искать эту комфортную еду без всякой вины. В моем рецепте хрустящих запеченных куриных ножек используется сухой рассол, который быстро маринует курицу, чтобы сделать ее более ароматной. Покрытие сделано из панировочных сухарей и кукурузной муки для дополнительной хрусткости.

А что желтого цвета? Куркума! Куркума — это секрет красивого желтого цвета, и она очень полезна для вас. В нем есть антиоксиданты, которые полезны для вашего здоровья и благополучия.

Как приготовить хрустящие запеченные куриные ножки

Хотя вам нужно немного больше времени, чтобы замариновать курицу, в моем рецепте используется очень насыщенный рассол, который сокращает время маринования до 15 минут. Так что вы без труда сможете приготовить это блюдо в будний день вечером.

1. Смажьте курицу с обеих сторон сухой смесью специй.
2. (Необязательно) частично отделите куриную кожу от мяса и натрите под ней немного смеси специй. Это помогает сделать кожу более хрустящей и ароматной. Вы также можете пропустить этот шаг и все равно добиться очень хорошего результата.
3. После маринада обмажьте курицу пахтой.
4. Покройте курицу сухой глазурью.
5. Обязательно прижмите сухое покрытие, чтобы оно не упало во время выпечки.
6. Запекайте курицу 10 минут.
7. Сбрызните курицу маслом.
8. Выпекайте 30 минут, затем переверните курицу и запекайте еще 5 минут.

Вот и все!

Цыпленок будет очень ароматным с сочным мясом и очень хрустящей хрустящей глазурью. Мне очень нравится глазурь, смешанная с кукурузной мукой. Он обеспечивает гораздо лучшее ощущение во рту, чем обычное покрытие из панировочных сухарей.

Хотите хрустящих куриных окорочков в будний день? Они настолько простые, что вы можете делать их в любой вечер недели.Однако, если вы предпочитаете, вы также можете использовать их для приготовления еды. Покрытие очень хорошо держится и остается довольно хрустящим, если разогреть его в духовке.

Как подавать хрустящую запеченную курицу

Мне нравится подавать хрустящие запеченные куриные ножки с вареным рисом. Я также подаю салат в азиатском стиле, чтобы сбалансировать ситуацию и получить полноценную питательную еду. Впрочем, подойдет любой салат. Или вы можете подать курицу с солеными огурцами. У меня есть несколько супер простых и быстрых рецептов маринования для огурцов, перца и капусты, которые вы можете приготовить и хранить в холодильнике в такие моменты.Это отличный способ иметь под рукой овощи, когда они вам нужны.

Кроме того, хорошее холодное пиво действительно хорошо сочетается с хрустящей хрустящей текстурой этого цыпленка. Поп открывай любимую и наслаждайся!

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновленные рецепты!

Хрустящие куриные ножки

Хрустящие куриные ножки придадут вам сочную хрусткость жареного цыпленка без жарки. Это приятное и вкусное блюдо, которое понравится каждому! {Адаптируемый без глютена}

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Основной

Кухня: Китайская

Ключевое слово: домашний

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Ингредиенты

• 4 четвертинки куриных окорочков 1. Всего от 5 до 2 фунтов / от 680 до 900 г
• Арахисовое или оливковое масло, для поливания

Смесь специй (* сноска 1)

• 1 1/2 столовой ложки соли
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки чеснока порошка
• 2 чайных ложки порошка имбиря
• 2 чайных ложки хлопьев китайского перца чили (или хлопьев корейского перца чили, или паприки)
• 1 чайная ложка порошка белого перца
• 1 чайная ложка куркумы

Сухое покрытие

• 1/2 чашки панировочных сухарей или панировочные сухари без глютена)
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1/4 стакана кукурузного крахмала

Wet Coating

• 1/2 стакана пахты (или молока, если требуется более тонкий слой)

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты смеси специй в небольшой миске и хорошо перемешайте.Обрызгайте куриные ножки 3 столовыми ложками смеси и вотрите, чтобы они были равномерно покрыты.

• (Необязательно) Пальцем отделите куриную кожу от мяса бедра, убедившись, что края остаются прикрепленными. Вотрите под кожу сухие специи. Благодаря этому кожа станет еще более хрустящей, а мясо станет более ароматным.

• Оставьте натертые ноги открытыми в холодильнике от 30 минут до часа или от 15 до 20 минут при комнатной температуре.

• Смешайте ингредиенты сухого покрытия и 1 оставшуюся столовую ложку смеси специй в большой неглубокой тарелке. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте пахту в другую низкую неглубокую посуду.

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Выстелите противень фольгой для облегчения очистки и поставьте на него решетку. Обильно сбрызните решетку растительным маслом.

• После того, как ножки будут маринованы, подготовьте станцию ​​для нанесения покрытий с тарелкой куриных окорочков, тарелкой с пахтой рядом с ней, затем смешайте сухое пальто (я также рекомендую ложкой зачерпнуть сухую смесь по курице. ).

• По очереди, удерживая кончик голени одной рукой, окуните ногу в пахту и переверните, чтобы покрыть другую сторону. Дайте стечь излишкам пахты, затем положите ножку в сухую смесь. Выложите сухую смесь на ножку и аккуратно надавите на нее, поворачивая и повторяя, пока ножка не будет покрыта. Аккуратно стряхните излишки покрытия и положите ножку на решетку кожей вверх.

• Положите ножки в духовку и запекайте в общей сложности около 45 минут, пока курица не станет хрустящей и слегка подрумянится.Через 10 минут выньте ножки, сбрызните их небольшим количеством масла и запекайте еще 20 минут. Осторожно переверните курицу, чтобы дно стало хрустящим, примерно на 10 минут. В течение последних 5 минут снова переверните курицу лицевой стороной вверх, чтобы закончить. После этого проверьте курицу, вставив термометр в самую толстую часть бедра, и он должен показывать не менее 165 ° F (74 ° C). Или вы можете вставить острый нож в бедро, и сок должен вытечь. Выпекайте еще несколько минут, если курица еще не полностью приготовилась.

• После запекания дайте курице остыть в течение 5 минут. Подавать с пропаренным рисом в качестве основного блюда. Наслаждаться!

Примечания

1. По этому рецепту получается немного больше смеси специй, чем вы на самом деле используете.

Nutrition

Порция: 1 порция, калории: 421 ккал, углеводы: 17,8 г, белки: 39,7 г, жиры: 20,1 г, насыщенные жиры: 5,6 г, холестерин: 132 мг, натрий: 1081 мг, калий: 421 мг, клетчатка: 1,1 г, сахар: 3,1 г, кальций: 67 мг, железо: 3 мг

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Еще более вкусные рецепты обеда с курицей

Лилия Уолтер — часть команды поваренной книги Omnivore’s, которая в тесном сотрудничестве с Мэгги разработала и протестировала этот рецепт.

Запеченные куриные голени {Запеченные в духовке + Delish!}

Куриные голени, запеченные в духовке — здоровая альтернатива для любителей жареного цыпленка! Они доведены до совершенства и запекаются, а не жарятся!

Эти вкусные куриные голени, запеченные в духовке, такие же хрустящие и восхитительные, как и их жареная альтернатива, но без жира! Эти запеченные красавицы восхитительно сочетаются с пахтовым печеньем, сырным картофелем Hasselback и жареной зеленой фасолью.

Вкуснее и полезнее

Когда я чувствую мотивацию есть более здоровую пищу, мне кажется, что я ем только курицу. Несмотря на то, что существует так много замечательных способов приготовить курицу, иногда она все же может немного состариться. Итак, мы всегда ищем новые способы изменить наши блюда из курицы, например, этот рецепт запеченной курицы в духовке!

Эти палочки было легко собрать, и они стали ОГРОМНЫМ хитом для всех в семье. Кляр, покрывающий курицу, легкий, вкусный и достаточно идеальный, чтобы заставить вас лизнуть пальцы.Самое приятное то, что на вкус он такой же, как жареный цыпленок по-Кентукки, но они совсем не жареные, а ЗАПЕЧЕННЫЕ !!

Я был удивлен, что они были такими хорошими на вкус, когда их запекали, но они были такими, а это значит, что я буду чувствовать себя менее виноватым, когда у меня будет несколько. 😉 Когда рецепт такой вкусный и такой простой, в моей книге он лучший. Если вы, как и мы, любите курицу, вам обязательно понравится этот простой и легкий рецепт запеченных в духовке голеней.

Как запекать голени

ХЛЕБ. Смажьте каждую голень в панировочной смеси (всего 4 ингредиента!), А затем поместите в форму 9 × 13 с небольшим количеством топленого масла. Когда они все будут в панировке и уложены в сковороду, слегка сбрызните спреем сливочного масла и поместите в духовку.

ВЫПЕЧКА. Выпекать при 450 ° в течение 30 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть каждую куриную ножку, еще раз сбрызнуть сливочным маслом и запекать еще 15-25 минут, пока они не станут настолько хрустящими, насколько вы хотите.

Совет: Для облегчения очистки выстелите сковороду алюминиевой фольгой.

Могу ли я использовать другие части куриного мяса, кроме голеней ? Вы можете легко заменить другие порезы. Вам просто нужно будет отрегулировать время выпекания. Выпекайте, пока соки не станут прозрачными.

• Бедра: 375 градусов в духовке около 30 минут
• Грудки: 375 градусов в духовке в течение 20 минут
• Крылышки без костей: печь на 350 градусов в течение 30 минут
• Крылышки с косточкой: печь на 400 градусов в течение 45 минут

Хранение остатков

Выбросьте оставшуюся курицу, если она хранилась при комнатной температуре более двух часов. ХРАНИТЬ остатков в холодильнике на 3-4 дня. Вы также можете ЗАМОРОЗИТЬ остатки . Используйте герметичный контейнер, пакеты для заморозки или оберните алюминиевой фольгой. Заморозить 4-6 месяцев.

Чтобы РАЗОГРЕТЬ курицу в микроволнах , поместите курицу на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, накройте влажным бумажным полотенцем, нагрейте 45 секунд, перевернув, и нагревайте еще 45 секунд.

Для нагрева в духовке поместите курицу в форму, пригодную для духовки. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, нагревайте под крышкой 25 минут.

Эти куриные ножки оооочень хрустящие и ВКУСНЫЕ! Мы только что получили этот рецепт второй раз в этом месяце, а это значит, что он определенно ХРАНИТЕЛЬ. 😉

что подавать с голенищами:

Чтобы узнать о других рецептах курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 6

Калорий 334 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2-3 TB сливочного масла или маргарина
• 2/3 c Bisquick mix
• 1 1/2 чайной ложки паприки
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 3 фунта куриных голеней куриные ножки
• спрей сливочное

• Разогрейте духовку до 425.

• Растопить масло в форме для запекания 9×13 в духовке.
  

• Пока масло тает, перемешайте в миске Bisquick, перец, соль и перец. Смажьте каждый барабан с курицей и выложите в размерами 9×13 топленым маслом.
  

• Обрызгайте сливочным маслом перед тем, как поставить в духовку, и один раз во время выпечки.
  

• Выпекайте 30 минут, переверните и выпекайте еще 15-25 минут. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Проверенные и достоверные результаты:

Адаптировано из bettycrocker.com.

Хрустящие куриные голени | Кухня шеф-повара Лолы

Этот деликатес практически не нуждается в представлении, так как большинство из нас действительно знакомы с ним, но этот рецепт, вероятно, будет самым простым и лучшим рецептом с хрустящими жареными куриными ножками за всю историю , потому что он менее устрашающий по сравнению с большинством рецептов жареной курицы, он использует несколько простых ингредиентов , и в результате получается очень хрустящая и хрустящая кожа , с мясом, влажным и нежным .

Рецепт жареной курицы с хрустящей корочкой

Куриные голени здесь всегда фавориты. Вам понравится восхитительный вкус этих жареных голеней, приправленных перцем, луковым порошком, чесночным порошком и черным перцем с добавлением порошка чили для придания аромата.

Эти жареные куриные голени — отличное дополнение к любому пикнику, семейному собранию или особому угощению на ужин. Вы можете подавать этот рецепт жареной курицы как отдельное угощение или с любимыми гарнирами на ужин, например, картофельным салатом.

Как приготовить ароматные хрустящие куриные ножки?

В этом рецепте в качестве влажных ингредиентов используются цельное молоко и яйца. Однако вы можете использовать пахту вместо цельного молока, если вам это нравится.

Сухие ингредиенты — это мука и специи, курицу не нужно мариновать , если вы приправляете молочную смесь солью и черным перцем . Если вы не приправите его, вы потеряете вкус. Поверьте мне в этом!

Если вы выполните эти простые шаги, ваша жареная курица превратится во внешнюю оболочку, которую вы любите кусать, с влажной и нежной внутренней частью, поэтому не пропустите ни одного шага.

• Сначала приготовьте смесь из молока, яиц, соли и черного перца. Отложите в сторону.
• Затем смешайте муку со специями. Хорошо смешать.
• Поместите ножки в сухую смесь ингредиентов и хорошо покройте. Затем переложите его в молочную смесь. Хорошо шерсть.
• Наконец, переложите ножки обратно в миску с сухими ингредиентами и хорошо покройте, пока ножки не станут толстыми. На этом этапе курица готова к жарке.
• Если вы хотите, чтобы кусочки были более хрустящими, снова добавьте яично-молочную смесь и приправленную мукой.
• Обжарьте эти куриные окорочка в кляре на разогретом в них масле. Масло в сковороде должно достигать 350 градусов для оптимальной хрустящей корочки жареного куриного теста. В середине процесса жарки курицу переворачивайте, пока вся голень не станет хрустящей и подрумяненной — примерно 12–15 минут.
• Обязательно положите жареную курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло, и дайте жареной курице постоять 1-2 минуты перед подачей на стол.

Сколько времени нужно, чтобы жарить куриные ножки?

В среднем куриная ножка при жарке во фритюре занимает от 12 до 15 минут, но также рекомендуется проверять внутреннюю температуру курицы, чтобы убедиться, что мясо приготовлено до 165 градусов по Фаренгейту.

Почему моя жареная курица не хрустящая?

Нет ничего хуже, чем иметь план насладиться жареным цыпленком и обнаружить, что он совсем не хрустящий. Если это произошло, значит, у вас слишком холодное масло.

Важно поддерживать надлежащую температуру масла в 350 градусов, чтобы ваши хрустящие жареные куриные голени приобрели нужную хрустящую текстуру.

Если температура слишком низкая, курица будет готовиться дольше и, в свою очередь, у вас останется жирная, слишком плотная курица, которая не порадует ваши вкусовые рецепторы.

Жареный цыпленок

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Я использовал арахисовое масло из-за его высокой температуры дыма и… ну… вкуса, и я посоветую вам сделать то же самое или лучше использовать масла, такие как виноградные косточек, канола, кукуруза, оливковое, кунжутное или подсолнечное.
• Я знаю, что есть две команды, которые решают, как мыть или не мыть курицу перед приготовлением — это полностью зависит от вас.
• Не стесняйтесь использовать любую часть курицы по вашему выбору, если она нарезана небольшими порциями — когда кусок курицы слишком большой, приготовление займет больше времени, и внешняя часть может стать слишком подрумяненной, прежде чем она станет полностью приготовленной. изнутри.

Этот пост впервые появился на cheflolaskitctchen.com 12 мая 2016 г.

Другие любимые рецепты с курицей

• 2 фунта куриных ножек
• 1 стакан муки
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки порошка чили или по вкусу
• 1½ o 2 Соль или по вкусу
• 1 яйцо
• 3/4 стакана молока
• Масла для жарки во фритюре

• Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, паприку, черный перец, порошок чили и соль в большой миске и отложите в сторону.

• Взбейте венчиком молоко, яйца, соль и перец в отдельной миске и тоже отложите.

• Сначала обмакните курицу в приправленную муку, затем переложите ее в смесь молока и яиц и, наконец, снова в муку.

• Разогрейте масло до 350 ° F и осторожно поместите покрытые куриные голени в масло и обжарьте до полной готовности внутри и до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи, переворачивая между процессами жарки.

• Снимите с огня и высушите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

калорий: 263 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 17 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 106 мг | Натрий: 547 мг | Калий: 246 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 280 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1,4 мг

Спасибо, что заглянули, давайте будем друзьями на Facebook, Pinterest и Instagram .