Яблочный уксус как готовить: простой рецепт в домашних условиях

Разное

Содержание

простой рецепт в домашних условиях

Яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, – это продукт, который обладает безусловной полезностью, так как сохраняет весь минерально-витаминный комплекс, входящий в состав плодов.

Использовать уксус можно не только в кулинарии, но и в косметологии, в народной медицине, как противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное средство, кроме того продукт способствует нормализации пищеварения, выведению из организма шлаков и токсинов, расщеплению жиров и углеводов.

Самые простые и удобные рецепты, как приготовить яблочный уксус, подробно рассмотрены в статье.

Тонкости приготовления

Перед тем как приступить к изучению рецептов приготовления яблочного уксуса, нужно учесть несколько рекомендаций, которые помогут сделать качественный и натуральный продукт в домашних условиях:

  1. Яблоки выбирать спелые, сочные, без гнили и червоточин. Все поврежденные участки перед приготовлением нужно обрезать. При этом отдавать предпочтение лучше сладким сортам, так как от сладости плодов зависит скорость образования кислоты.
  2. Сахар, используемый в рецептурах, лучше заменить на мед, делая продукт более полезным.
  3. В процессе брожения на поверхности заготовки появится пена. Это самое полезное в уксусе и убирать ее нельзя, а лишь размешивать вместе с остальной жидкостью.
  4. Перемешивать содержимое банки или кастрюли можно только деревянной ложкой. Нельзя готовить продукт в пластиковой таре. Необходимо использовать для заготовок стеклянную, эмалированную или глиняную посуду.
  5. Вливая сок или основу для уксуса в сосуд для брожения, нужно оставлять минимум 10 см свободного пространства.
  6. Хранить готовый продукт рекомендовано при температуре от +6 до -15 градусов.
Спелые яблоки

Спелые яблоки

Простой рецепт яблочного уксуса

Самый простой рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях – это способ, не подразумевающий использование дрожжей. Чтобы сделать натуральный уксус потребуется взять перезрелые яблоки или падалицу сладких сортов.

Внимание! Чтобы быть уверенным в том, что фрукты не содержат вредных компонентов, не обрабатывались химикатами или удобрениями, лучше собирать плоды у себя в саду или на даче.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 50 г
  • Яблоки – 1 кг
  • Вода.

Процесс приготовления следующий:

  1. Плоды предварительно помыть, обрезать от подгнивших и поврежденных мест, удалить с фруктов семенные коробки, «хвостики». Подсушить яблочки, мелко нарезать, передавить в ступке либо измельчить блендером.
  2. Полученную кашицу переложить в эмалированную либо стеклянную кастрюлю, присыпать сахарным песком и залить горячей (но не кипящей) водой так, чтобы жидкость была выше уровня яблок на 3-4 см.
  3. Перенести посудину в темное теплое место и оставить на две недели. Нужно перемешивать массу несколько раз в день.

Внимание! Оптимальная температура для брожения – 25-27 градусов.

  1. Спустя указанное время процедить жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев, и перелить в банки.

Внимание! Не нужно наполнять стеклянную тару доверху, так как во время брожения вода будет подниматься.

  1. Через 14 дней натуральный уксус полностью готов. Останется аккуратно разлить продукт по бутылкам, не взбалтывая саму жидкость и осадок, который можно также отдельно процедить через марлю и долить в емкости. Тару герметично закрыть пробками либо закупорить парафином и хранить в темном прохладном месте с постоянной температурой.
Яблочный уксус

Яблочный уксус

Яблочный уксус по рецепту Джарвиса

Ученый-медик Джарвис разработал собственный рецепт изготовления яблочного уксуса, в котором полезные свойства плодов не только сохраняются, но и преумножаются. Данная рецептура немного сложнее и длительнее, чем предыдущая, однако готовый продукт получается значительно вкуснее, полезнее и качественнее.

Компоненты:

  • Яблоки – 1 кг
  • Мед – 100 г
  • Дрожжи – 10 г
  • Ржаной хлеб – 20 г
  • Вода.

Внимание! Количество воды рассчитывается исходя из того, что на 800 граммов яблочной кашицы потребуется 1 литр жидкости.

Как сделать яблочный уксус в домашних условиях:

  1. Спелые плоды, обрезанные от гнили и червивых мест, натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку вместе с кожурой и семенами.
  2. Полученную яблочную кашицу переложить в эмалированную кастрюлю, глиняный горшок или стеклянную тару и залить теплой водой. В смесь добавить следующие ингредиенты: мед или сахарный песок, хлебные дрожжи, черствый хлеб. (Когда смешиваем яблочную массу и воду получается около 1,8-1,9 литра смеси, нужно добавить по 100 г меда, 10 г дрожжей и 20 г ржаного хлеба на каждый литр, то есть меда 180-190 г, дрожжей 18-19 г, хлеба — 36 г.) Данные компоненты помогут ускорить процесс брожения.
  3. Прикрыть посудину с яблочной массой салфеткой и поставить в темное и очень теплое место. Выдержать смесь 10 суток, размешивая несколько раз в день деревянной ложкой.
  4. Спустя указанный промежуток времени заготовку процедить, взвесить и перелить в чистые сухие бутылки. На каждый литр готового продукта добавить еще 100 граммов меда или сахара-песка. После этого хорошо перемешать содержимое, накрыть марлей и оставить в тепле для последующего брожения. Потребуется для этого 40-50 дней.

Внимание! Как только на поверхности перестанут появляться пузырьки, напиток станет прозрачным и образуется на дне плотный осадок, продукт можно процеживать и переливать в чистую тару.

Крепость такого уксуса составляет 4-5%. При этом домашний продукт получается мягким, приятным на вкус, насыщенным, пряным и ароматным. Его можно использовать не только в лечебных целях, но и в качестве заправки для салатов, косметологического средства.

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Натуральный уксус без сахара

Приготовить натуральный уксус можно, используя для этого минимум ингредиентов. Потребуется для этого:

  • Яблоки – 1,5 кг

Процесс приготовления натурального уксуса следующий:

  1. Спелые яблочки порезать крупными ломтиками и оставить на свету до потемнения. После этого отжать из плодов сок.
  2. Полученный напиток перелить в стеклянную или глиняную емкость. На горлышко сосуда надеть резиновую перчатку. Перенести тару в темное достаточно теплое место. В течение первых 10-14 дней от начала брожения перчатка на горлышке будет надуваться, а когда она превратиться в «шар», нужно перелить жидкость с образовавшейся на поверхности уксусной маткой в широкую кастрюлю, наполняя емкость не более чем на 2/3 объема.

Внимание! Процесс брожения будет проходить быстрее, если увеличиться площадь соприкосновения яблочного сока с воздухом.

  1. Накрыть тару с соком салфеткой и оставить на 40-60 дней.
  2. Когда жидкость перестанет бурлить и станет прозрачной, процесс брожения окончен и готовый продукт нужно процедить, а после — разлить по бутылкам.

Важно знать, что уксус со временем становится еще более полезным. При этом через несколько месяцев на дне бутылок образуется оранжевый осадок. Для последующего использования продукт нужно профильтровать. Хранить кислоту в темной бутылке с герметичной крышкой в недоступном для детей месте.

Яблочный уксус: удобный рецепт

Чтобы приготовить натуральный яблочный уксус своими руками без хлопот и лишних затрат времени и сил потребуется взять:

  • Яблоки – 2 кг
  • Очищенная вода – 2 л
  • Сахарный песок – 260 г
Продукт приготовления

Продукт и результат

  1. Яблоки хорошо вымыть и обсушить.
  2. Пересыпать плоды в стеклянную емкость, залить водой и засыпать сахарным песком. Встряхнуть заготовку. Закрыть горлышко тары хлопковым полотенцем, закрепить конструкцию резинкой.
  3. Оставить банки в таком виде в теплом темном помещении на 3 месяца. Периодически содержимое сосуда размешивать.
  4. Когда яблоки окажутся на дне, исчезнет резкий запах и жидкость станет прозрачной – натуральный домашний продукт готов.
  5. Процедить уксус через полотенце и разлить по чистым сухим бутылкам. Герметично закрыть тару пробками.

Яблочный уксус из отходов

Для приготовления уксуса из яблок по данному рецепту в качестве основы подойдут как цельные спелые плоды кислых сортов, так и жмых, оставшийся от переработанных на сок фруктов.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л
  • Яблоки – 1 кг
  • Сахарный песок – 150 г
  • Яблочный либо столовый уксус – 100 г

Внимание! Вместо уксуса можно также использовать в заготовку матку от приготовленного ранее домашнего продукта.

Порядок приготовления натурального «эликсира» следующий:

  1. Яблоки промыть, обсушить, обрезать от порченых мест и сердцевины. Сложить дольки плодов в банку, наполняя емкость наполовину.
  2. Дополнить тару до уровня «плечиков» холодной водой, в которой предварительно растворить сахарный песок или мед.
  3. Оставить сосуд при комнатной температуре на 10 дней, прикрыв марлей от попадания внутрь насекомых.
  4. По истечении указанного времени жидкость процедить и смешать с уксусом.
  5. Выдержать заготовку еще месяц в теплом месте.

Внимание! Если в квартире прохладно, то процесс брожения может затянуться на 2-3 месяца.

  1. Готовый продукт процедить несколько раз через марлю и отправить на хранение в прохладу.

Уксус из яблочного сока

Приготовив в домашних условиях яблочный уксус по данному рецепту, можно получить на выходе поистине полезный и вкусный продукт. Жидкость с кисловатым вкусом подойдет как ингредиент для консервации овощей и фруктов, заправка для салатов либо лечебное средство, помогающее нормализовать работу кишечника, кислотно-щелочной баланс, улучшить общее самочувствие и настроение.

Сок

Сок

Продукты:

  • Яблоки – 2 кг
  • Дрожжи – ¼ ч.л.
  • Сахарный песок – 1 ч.л.

Процесс приготовления следующий:

  1. Яблоки помыть, обтереть, обрезать с плодов подгнившие участки, удалить семенные коробки. Отжать с фруктов сок. Перелить напиток в чистую стерильную банку.
  2. Дрожжи смешать с сахарным песком и развести в небольшом количестве теплой воды. Когда полученная опара покроется «пенной шапочкой», вылить ее в сосуд с соком.

Внимание! Для ускорения процесса брожения можно положить в емкость еще корочку черного хлеба.

  1. На горлышко банки надеть медицинскую перчатку, чтобы внутрь не попадал воздух. В процессе брожения углекислый газ будет наполнять перчатку и, если она разорвется, нужно будет взять новую.
  2. Таким образом, сок должен бродить 4 недели, пока фруктовый сахар полностью превратиться в спирт. В результате получится напиток, напоминающий молодое вино. А чтобы переработать продукт в уксус, нужно оставить жидкость бродить дальше, но уже в открытом виде. Для этого содержимое банки нужно перелить в кастрюлю, закрыть тканью и оставить в теплом месте на 1,5-2 месяца.
  3. Как только исчезнет неприятный запах, уксус готов. Жидкость нужно будет профильтровать и разлить по стерильным бутылкам.

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях — рецепт натурального уксуса

Яблочный уксус имеет самое широкое распространение и в быту как консервант зимних заготовок, и в народной диетологии — кто-то использует его и для лечения или похудения (хотя доказанная эффективность подобных методик избавления от лишнего веса под вопросом!). Купить яблочный уксус можно практически в любом гастрономе. Но какой уксус лучше взять, как узнать, натуральный ли он, или синтезированный? Можно ли доверять производителям и тому, что написано на этикетке бутылки? Можно ли приготовить натуральный яблочный уксус в домашних условиях самостоятельно?.

В этой публикации мы расскажем вам, как по простым рецептам приготовить яблочный уксус в домашних условиях, в объеме достаточном для семейного употребления. Даже на вкус домашний натуральный уксус гораздо ароматнее магазинного, а уж о его полноценности можно и не говорить, ведь вы сами контролируете процесс приготовления.

Подойдёт натуральный уксус из яблок и для компрессов, и для растирок, и для прочих косметическо-гигиенических процедур. Применяют яблочный уксус и для лечения волос, ведь он делает волосы блестящими и послушными, регулирует PH кожи головы, в определенной степени способствует избавлению от перхоти. В состав натурального яблочного уксуса входят органические кислоты, фенольные вещества, некоторое количество сахаров, альдегиды эфиров микроэлементов, переходящих из сырья, а также образующихся в результате метаболизма уксуснокислых бактерий (УКБ) в процессе изготовления яблочного уксуса.

Натуральный яблочный уксус

Чем домашний яблочный уксус отличается от фабричного?

Промышленный вариант яблочного уксуса, во-первых, содержит больший процент кислоты — обычно 6-процентный, а в домашнем варианте её не более 4%. Во-вторых, домашний вариант яблочного уксуса абсолютно натуральный и экологически чистый продукт, без добавления синтетических ароматизаторов и красителей.

В-третьих, возможно, вы решаете проблему использования некондиционных яблок или избытка яблочного урожая, вместо того, чтобы выбросить лишние плоды. Наконец, можно же попробовать это сделать из купленных недорогих рыночных яблок, чтобы во всем убедиться на практике. Мы постараемся подробно рассказать, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях своими руками.

Рецепт уксуса из яблок

Основные правила изготовления уксуса из яблок в домашних условиях

Натуральный домашний яблочный уксус готовят из спелых сочных сладких яблок, возможно, из обрезанных, но качественных, без гнили, кусочков. Тогда как в промышленном производстве для этого используют кожуру и сердцевинки.

Для изготовления натурального яблочного уксуса в домашних условиях можно использовать и мякоть яблок, и яблочный сок. Яблоки для уксуса предпочтительно выбирать самые сладкие, спелые и даже переспелые, иначе появляется необходимость добавлять сахар.

Рецепт яблочного уксуса

Кроме мякоти или сока яблок, используется сахар, который можно заменять медом. Есть рецепты яблочного уксуса без сахара. В иных рецептах предусмотрено добавление свежих или сухих хлебных дрожжей, ломтиков черного хлеба или ржаных сухарей.

Уксус — продукт сбраживания яблочного материала, сока или разведенной водой мякотью яблок. В процессе брожения образуется спирт, который в результате преображается в уксусную кислоту, что приводит к образованию на поверхности сусла специфической пленки, похожей на чайный гриб. Такое образование называется уксусной маткой и снимать его нельзя.

Как сделать натуральный яблочный уксус

Уксус яблочный производить в домашних условиях можно как в трехлитровых стеклянных банках, так и в стеклянных бутылках или бутылях, благодаря узким горлышкам которых, их легко заливать сургучом или парафином для безупречного длительного хранения.

1. Быстрый рецепт домашнего яблочного уксуса

Уксус из яблок по данному рецепту будет готов к употреблению уже через месяц. Чтобы приготовить яблочный уксус в домашних условиях помимо самих яблок вам понадобится обычный сахар, количество которого зависит от сладости яблок. Для кислых яблок его понадобиться вдвое больше, чем для сладких сортов.

Ингредиенты:

  • сладкие спелые яблоки — 3 килограмма;
  • сахарный песок — 150 граммов;
  • вода питьевая.

По быстрому рецепту домашний яблочный уксус готовят так:

  • Тщательно вымытые яблоки нарезать мелко и потолочь до однородной массы толкушкой.
  • Яблочную массу выложить в кастрюлю из нержавеющей стали или в новую эмалированную и, засыпав сахарным песком, залить водой так, чтобы яблочная масса была покрыта на 4 сантиметра выше.
  • Содержимое кастрюли на слабом огне при периодическом помешивании довести до 70 градусов С и снять с огня.
  • Емкость с уксусным суслом поместить в теплое место, исключив прямое попадание солнечных лучей.
  • В процессе брожения есть необходимость дважды в день перемешивать уксусный материал, чтобы избежать подсыхания ее верхнего слоя.
  • Через 14 дней уксусный материал процедить через сложенную в три слоя марлю, а получившуюся ароматную жидкость разлить в стерильную стеклянную тару большего объема, не доливая до верха не менее 5-7 сантиметров, оставляя пространство для подъема жидкости во время последующего брожения.
  • В этой стеклянной таре уксус выдерживают в течение двух недель, после чего его, готовый уже, бережно окончательно перелить в подходящую стерильную стеклянную тару, не доливая до верха не менее 2-3 сантиметров.
  • Оставшийся в предварительной посуде мутный осадок перелить в небольшую стеклянную емкость. Через определенное время, когда вся оставшаяся жидкость хорошо отстоится, можно его отделить аккуратным процеживанием через марлю, сложенную в 4-5 слоев и распределить по уже налитым бутылкам.

Для качественного хранения бутылки с домашним яблочным уксусом укупоривать прочными пробками, а закупоренные ими бутылки можно окунуть закрытым горлышком в расплавленный парафин. Хранить такую продукцию можно в комнатных условиях, в темном и прохладном месте.

2. Яблочный укус по рецепту Джарвиса

Процесс приготовления яблочного уксуса в домашних условиях по рецепту американского врача Джарвиса идет долго, но в награду получается полезный по составу продукт.

Ингредиенты:

  • сладкие спелые яблоки — 2 килограмма;
  • вода питьевая — 2 литра;
  • мед натуральный — 200 граммов первоначально и 100 граммов повторно;
  • свежие дрожжи — 20 граммов;
  • ржаной черствый хлеб — 40 граммов;

В домашних условиях по рецепту Джарвиса яблочный уксус готовят так:

  1. Целые вымытые яблоки с косточками и сердцевиной пропустить через мясорубку или потереть на крупной терке.
  2. По подготовленным чистым стеклянным банкам разложить яблочное пюре и залить указанной нормой питьевой воды.
  3. Ввести в равномерных пропорциях указанное в рецепте количество дрожжей, меда и ржаных сухарей, что ускорит брожение сусла.
  4. Накрыть тканевой салфеткой посуду с суслом и поместить в темное теплое место при оптимальной температуре 30 градусов С.
  5. Сбраживание идет в течение 10 суток, но трижды в день есть необходимость его помешивания деревянной ложкой или лопаткой.
  6. По прошествии положенного срока через марлевый фильтр жидкость процедить и замерить точный ее объем.
  7. Добавить и размешать на каждый литр объема по 50 граммов сахара или меда и вернуть в темное и теплое место на 50 суток, через которые продукт станет абсолютно прозрачным и готовым для розлива на хранение.

3. Классический рецепт яблочного уксуса из сока

Отличается от предыдущих рецептов данный тем, что исходный его материал — свежий сок сладких и спелых яблок, количество которых обозначено приблизительно, исходя из их сочности и из необходимого объема такого уксуса.

Классический рецепт яблочного уксуса из сока

Единственным ингредиентом в таком рецепте натурального яблочного уксуса является два килограмма сладких спелых яблок. Плюс чтобы приготовить яблочный уксус в домашних условиях вам понадобится соковыжималка или блендер.

Яблочный уксус из сока яблок по классическому рецепту готовят так:

Рецепт яблочного уксуса из сока

  1. Вымытые спелые яблоки нарезать кусочками и подержать на воздухе до их окисления, появления бурого цвета.
  2. Потемневшие кусочки яблок провернуть через соковыжималку или мясорубку и отжать сок через марлю.
  3. Получившийся сок вылить в стеклянную крепкую бутылку с запасом пространства для брожения, а на ее горлышко надеть герметически медицинскую перчатку.
  4. Бутылку поставить в теплое место.
  5. Под воздействием газа перчатка должна надуться максимально и тогда ее снять. Процесс сбраживания сока может длиться от недель до полутора месяцев.
  6. В широкую глиняную или деревянную посуду вместе с уксусной маткой перелить сброженное сусло так, чтобы оставалось необходимое для брожения пространство, не менее 10 сантиметров до поверхности посуды. А само брожение идет под негерметической крышкой или тканевой салфеткой в течение недели.

Яблочный уксус из свежего сока

Через полтора-два месяца брожение завершится и уксус яблочный станет прозрачным и готовым к окончательному после фильтрования розливу в посуду для хранения под жесткой пробкой и лучше в холодильнике.

Яблочный уксус

4. Деревенский рецепт яблочного уксуса на меду

Процесс приготовления деревенского яблочного уксуса похож на рецепт Джарвиса, только без добавления в емкость с яблоками и водой черного хлеба, зато в ход идёт натуральный мёд.

Ингредиенты:

  • свежие сладкие яблоки — 1 килограмм;
  • холодный кипяток — 1 литр;
  • мед натуральный — 200 граммов;
  • сахар — 100 граммов;
  • сухие дрожжи — 20 граммов.

Яблочный уксус по по деревенскому рецепту на меду в домашних условиях готовят так:

  1. Вымытые яблоки порезать на крупные куски и пропустить через мясорубку, соковыжималку или натереть на крупной терке, чтобы получить натуральный яблочный сок с мякотью.
  2. Получившееся яблочное пюре или сок с мякотью поместить в подходящую для сбраживания емкость, влить норму воды и ввести дрожжи и мед.
  3. Смесь перемешать деревянной ложкой и поместить на 10 дней для сбраживания емкость с нею в теплое место, накрыв тканевой салфеткой и дважды в день помешивать сусло.
  4. По окончании процесса сбраживания сусла его процедить, жмых отжать и соединить с отжатой жидкостью.
  5. Перелить сусло в емкость с широким горлышком, ввести сахар, помешать до его растворения и вновь поместить в теплое место до окончательного сбраживания в течение полутора-двух месяцев.

Как только уксус станет светлым и прозрачным, он готов и следует, процедив от осадка, разлить по стеклянным бутылкам на хранение под жесткую пробку.

5. Простой рецепт домашнего яблочного уксуса на сахаре

Приготовление такого уксуса в домашних условиях действительно не представляет никакой сложности: необходимые доступные ингредиенты и тепло для нормального брожения.

Ингредиенты:

  • спелые яблоки сладкого сорта — 2 килограмма;
  • сахар -200 граммов;
  • холодный кипяток — полтора литра.

Яблочный уксус по простому рецепту в домашних условиях готовят так:

  1. Яблоки измельчить с кожурой и сердцевинкой.
  2. Выложить получившееся пюре в подходящую стеклянную тару, всыпать половину порции сахара, влить необходимое количество холодного кипятка и все перемешать.
  3. Поместить емкость с суслом в теплое место, накрыть тканевой салфеткой и оставить для брожения на 3 недели, в течение которых ежедневно необходимо 2-3 раза его перемешивать.
  4. По прошествии трех недель сусло процедить, всыпать оставшийся по норме сахар, размешать и разлить не доверху по банкам, оставив их для брожения на 2 месяца.
  5. Когда яблочный уксус станет прозрачным, его следует для дальнейшего использования и хранения профильтровать и разлить в стеклянные бутылки под жесткую крышку.

6. Рецепт яблочного уксуса на дрожжевой опаре

С участием дрожжей яблочный уксус сбраживается значительно быстрее. Если у вас нет никаких возражений против дрожжей, то стоит попробовать приготовить уксус из яблок по данному рецепту.

Как сделать яблочный уксус

Ингредиенты:

  • яблоки спелые и сладкие -1,5-2 килограмма;
  • сахарный песок — 1 чайная ложка;
  • сухие активные дрожжи — 1/4 чайной ложки;
  • вода теплая питьевая — несколько столовых ложек.

В домашних условиях по бабушкиному рецепту яблочный уксус готовить так:

  1. Яблоки вымыть и, отжав сок, влить его в глиняную или стеклянную тару.
  2. Развести в мисочке в 2-3 столовых ложках воды смесь сахарного песка и сухих дрожжей, поместить в теплое место, чтобы подошла опара.
  3. Как только она будет готова: вспенится и подойдет, влить ее в сусло яблочного уксуса.
  4. На горлышко бутыли надеть медицинскую резиновую перчатку и оставить ее на 4 недели в теплом месте.

По окончании 4 недель перчатку снять и продолжить сбраживание уксуса с доступом кислорода еще в течение 2 месяцев.

Советы и секреты приготовления яблочного уксуса

При всей простоте приготовления яблочного уксуса в домашних условиях нужно помнить, что уксусную матку (вещество, состоящее из целлюлозы и уксуснокислых бактерий, формирующееся при брожении спиртосодержащих жидкостей в яблочной мякоти, этот «прозрачный гриб» превращает спирты в уксусную кислоту с помощью кислорода из воздуха) следует беречь для более быстрого получения необходимого количества уксуса. К тому же, она повышает полезные свойства яблочного уксуса и придает ему приятный вкус как приправы к пище.

Есть опыт использования яблочного уксуса в программах похудения, также его добавляют иногда в массажные смеси. Но во всех перечисленных случаях могут быть противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью и с заболеваниями, например, желудочно-кишечного тракта: при язве, гастрите с повышенной кислотностью, гепатите; пиелонефрите и мочекаменной болезни.

Яблочный уксус: рецепт приготовления в домашних условиях

apple-cider-vinegarapple-cider-vinegar

Яблочный уксус не зря считается источником множества ценных веществ, которые необходимы нашему организму. Он активно используется и для похудения, для возвращения коже былой упругости и красоты. Можно использовать и уксус, продающийся в магазинах, однако его польза не идет ни в какое сравнение с тем, который был изготовлен в домашних условиях. Такой продукт не только обойдется дешевле, но и будет ценнее ввиду своей абсолютной натуральности. Справиться с такой задачей, как сделать яблочный уксус в домашних условиях, совсем не сложно, а вот эффект может быть замечательным.

Яблочный уксус для похудения: в чем польза?

Яблоки сами по себе невероятно полезны. Ученые сходятся на том, что в них содержатся все витамины и минералы, необходимые человеку. Соответственно, польза натурального домашнего уксуса тоже велика. Яблочный уксус, рецепт которого совсем не сложный, обладает следующими свойствами:

  • Улучшает процессы пищеварения;
  • Ускоряет метаболизм;
  • Способствует быстрому расщеплению полученных из продуктов питания жиров и углеводов;
  • Уменьшает аппетит, в частности, снижает тягу к сладкому.

Использовать уксус можно по-разному. Так, можно утром натощак выпивать стакан воды, добавив туда ложку меда и ложку уксуса. Помимо того что такой напиток помогает активизировать обменные процессы, он еще и заряжает бодростью не хуже кофе. Можно не использовать мед, просто разводя в воде ложку домашнего уксуса.

Можно обратить внимание на немного другой способ. Две чайные ложки нужно размешать в стакане воды, и употребить этот напиток трижды в день: утром за завтраком, в течение дня и на ночь.

Даже самый лучший уксус при применении внутрь может нанести вред при имеющихся противопоказаниях. Основное среди них – это заболевания пищеварительного тракта и повышенная кислотность. В любом случае предварительно рекомендуется посоветоваться с врачом.

А вот наружное применение яблочного уксуса практически не имеет противопоказаний. Так, в народе популярно уксусное обертывание, которое помогает вернуть коже тонус и упругость. Также можно просто втирать домашний уксус, предварительно разведенный водой, в места тела, которые вы считаете проблемными.

Готовим яблочный уксус  самостоятельно в домашних условиях: лучшие рецепты

apple-cider-vinegar-1apple-cider-vinegar-1

Теперь нужно разобраться с тем, как сделать яблочный уксус. Натуральный уксус потому и является натуральным, что состоит он только из яблочного сока с небольшим добавлением сахара либо меда. Сок сбраживается и образует спирт, а уже потом появляется уксусная кислота. Яблоки лучше использовать сладкие, которые дают много спирта и не требуют большого количества сахара. В идеале пусть они будут домашними. Если сами вы яблоки не выращиваете, лучше купите их у бабушек на рынке, а не в супермаркете. Рецепт приготовления  яблочного уксуса в домашних условиях может предполагать использование, как яблок, так и яблочного сока. Вариаций рецептуры приготовления существует множество. Рассмотрим самые популярные способы приготовления домашнего уксуса.

Первый рецепт домашнего яблочного уксуса

noun_130977_ccnoun_130977_ccДостаточно простой рецепт яблочного уксуса в домашних условиях. Вам нужно взять 1,5 кг яблок, затем натереть их на крупную терку целыми, с сердцевиной. Затем поместить в стеклянную либо эмалированную емкость и залить двумя литрами холодной кипяченой воды.

После нужно добавить в емкость 50-60 грамм черного ржаного хлеба и 150 грамм натурально меда. Теперь поместить емкость в стол, не закрывая ее крышкой, а лишь накрыв салфеткой либо полотенцем. Оставить на 10-12 дней, которых обычно достаточно, чтобы яблоки забродили. После этого процедить содержимое в иную емкость, используя марлю. Теперь уксус должен постоять подольше – около месяца. Затем  жидкость процедить еще раз и разлить по разным бутылкам. Уксус готов. Бутылки нужно закрыть. Хранить рекомендуется в темном месте. Данный рецепт приготовления яблочного уксуса считается наиболее простым.

Второй рецепт приготовления

noun_130977_ccnoun_130977_ccДругой рецепт уксуса яблочного в домашних условиях предполагает несколько иную последовательность. Нужно взять 2 кг яблок и 1,5 литра воды, чистой, но сырой, а не кипяченой. Если яблоки сладкие, берите 100 грамм сахара, если кислые – 300.  Яблоки натрите на терке вместе с кожицей и семенами, поместите в эмалированную кастрюлю, залив водой. Добавьте половину сахара и тщательно все смешайте.

Закройте чем-то кастрюлю, лучше салфеткой либо полотенцем, но не крышкой, так как нужно, чтобы масса бродила с воздухом. Оставьте на три недели. В течение этого времени периодически массу деревянной ложкой. Спустя три недели процедите массу, добавьте оставшийся сахар, размешайте для его растворения и разлейте по банкам. Сверху накройте банки полотенцем и оставьте еще на 1,5-2 месяца для продолжения процессов брожения.  Масса должна бурлить. Со временем жидкость станет светлее, а затем – и вовсе прозрачной. Это будет означать, что брожение уже закончилось, и уксус можно применять по назначению. Затем его нужно снова отфильтровать и разлить по бутылкам. Хранить емкости закрытыми при прохладной температуре.

Старинный рецепт

noun_130977_ccnoun_130977_ccЕще один довольно простой, известный еще с древних времен рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. Для него можно использовать очень зрелые яблоки. Хорошо вымойте их, измельчите и потолките. Получится кашица, которую надо поместить в эмалированную емкость и залить горячей водой. Уровень воды должен быть выше яблок на несколько сантиметров. Сахар нужно добавлять в расчете 100 грамм на килограмм яблок, если они кислые, и 50 грамм – если они сладкие. Кастрюлю надо оставить в темном и теплом месте, периодически помешивая ее содержимое. Спустя  14 дней процедите жидкость и поместите ее в банки, чтобы она бродила дальше. Уксус будет готов через две недели. Тогда нужно перелить его в те емкости, где он будет храниться. Сливайте без взбалтывания. Осадок же нужно процедить. Храните уксус в прохладном месте.

Приготовление уксуса из яблочного сока

noun_130977_ccnoun_130977_ccСуществует и другой способ, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Отожмите сок из яблок через соковыжималку. В нем не должно быть мякоти. Дрожжи с сахаром добавлять не обязательно, однако для ускорения процесса небольшое количество сухих дрожжей все же лучше добавить. Также нужно взять маленькую ложку сахара и развести в теплой воде, чтобы получилась опара. Она начнет пениться и слегка поднимется. Тогда ее нужно поместить в емкость с соком. Для ускорения процесса брожения можно добавить в сосуд и корочку ржаного хлеба.

Далее приготовление яблочного уксуса предполагает надевание на горлышко медицинской перчатки, которая предотвратит попадание в сосуд воздуха. В процессе брожения образуется углекислый газ, постепенно заполняющий перчатку. При ее разрывании наденьте новую. Сок должен стоять в течение четырех недель. За это время фруктовый сахар полностью станет спиртом.

Получится нечто вроде молодого вина. Но нам требуется получить уксус, потому содержимое стоит оставить бродить еще на какое-то время, но уже в открытом виде. Лучше поместить жидкость в кастрюлю, прикрыть ее чем-то и оставить сбраживаться на 1,5-2 месяца при комнатной температуре.

О том, что уксус готов, можно понять, если исчез сильный неприятный запах, обычно сопровождающий процесс превращения спирта в уксус. Теперь вы знаете, как приготовить яблочный уксус и из сока тоже.

Как еще можно использовать домашний уксус: полезные советы

22_122_1

Итак, у вас получилось приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Теперь нужно подробнее рассмотреть способы его применения. Вот некоторые из них:

  • Примерно на половину стакана воды нужно взять по кофейной ложечке уксуса и меда. Употреблять смесь дважды в день до употребления пищи. Такая пропорция считается безопасной даже для тех, кто имеет повышенную кислотность желудка.
  • Для снижения аппетита и чувства голода размешайте в стакане теплой воды 15 грамм уксуса и 5 грамм меда. Полученную смесь выпить за полчаса до еды.
  • А если в стакан теплой воды добавить столовую ложку уксуса и совсем немного меда, то лучше употребить такой состав утром, сразу после того как вы проснулись.
  • Трижды в день можно пить для похудения стакан теплой воды с добавлением уксуса в количестве 10 грамм.

Еще один удачный вариант использования уксуса – это обертывания, которые помогают бороться с целлюлитом. Действует применяемый таким способом уксус следующим образом:

  • Благодаря кислотам ускоряются процессы регенерации кожи.
  • Витамины и минералы питают кожу, улучшают выработку коллагена.
  • За счет охлаждения кожи активизируются процессы жиросжигания.
  • Уменьшается «апельсиновая корка».
  • Устраняется лишняя жидкость.

Обертывание рекомендуется проводить курсом в 15 дней. Повторять процедуру лучше через день, дабы предотвратить раздражение кожи. Раствор для обертывания готовится так: литр уксуса разводится в трех литрах воды. В полученной жидкости нужно смочить хлопчатобумажную ткань и хорошо обернуть ею проблемные участки. Держать, пока состав не высохнет. Затем сполоснуть кожу.

После процедуры обязательно увлажните кожу, так как уксус склонен ее сушить. Также не рекомендуется использовать для обертывания 90% эссенцию.

Если верить отзывам, то кожа после курса уксусных обертываний становится более эластичной и упругой. Кроме того, из организма выводится лишняя жидкость, ввиду чего можно избавиться от отеков и лишних объемов.

Теперь вам известно, как делать яблочный уксус, и как применять его в борьбе за стройность и гладкую, упругую кожу. При отсутствии противопоказаний это полностью натуральное и безопасное средство принесет лишь пользу. Кроме того, научившись делать домашний уксус, вы можете применять его и в лечебных целях, а также для ухода за кожей лица.

Яблочный уксус в домашних условиях

Давно люди используют яблочный уксус в лечебных целях. С середины двадцатого века стали подробно изучать его полезные свойства. Начали задумываться о способах его получения в домашних условиях.

как приготовить яблочный уксус домакак приготовить яблочный уксус дома

Секреты в приготовлении

Секреты его уже давно раскрыты, но, пожалуй, важным является то, что ценные качества яблок полностью сохранены в уксусе, который приготовлен дома на обычной кухне у любой хозяйки. Способов получения этого чудесного эликсира много. Можно воспользоваться целыми сырыми яблоками, а можно использовать сок яблок.

Натуральный продукт из яблок хорош тем, что исключает в процессе приготовления пастеризацию. Исключая нагревание, можно добиться, что полезные вещества, содержащиеся в яблоках, остаются не тронутыми. Они полностью передаются продукту, полученному из фруктов.

Для рецептов нужны спелые яблоки зимних сортов или их сок. Процесс ферментации при соблюдении этих условий пройдёт успешнее. Хочется надеяться, что при выращивании яблок не использовались никакие химические препараты. Яблоки не моют, всё должно быть натуральным.

Рецепты приготовления домашнего яблочного уксуса

Представляем лучшие и простые рецепты яблочного уксуса, которые подойдут для приготовления в домашних условиях.

Рецепт уксуса из яблочного сока

Из садовых яблок следует выжать сок и процедить. Сок вылить в посуду: эмалированную, стеклянную или деревянную. Последний материал ёмкости является лучшим. Поместить посуду с соком в помещение с температурой от 16 до 20 градусов. Температуру нужно обязательно выдерживать, чтобы ферментация проходила активнее.

Этот процесс ускоряется при добавлении одного из следующих компонентов:

  • винная закваска;
  • сахар;
  • дрожжи;
  • готовый уксус.

Но даже без таких добавок сок превращается в вино, а потом через некоторое время преобразуется в конечный продукт. Для этого посуду, которая содержит полуфабрикат, плотно закрыть плёнкой, сделав в ней отверстия диаметром с зубочистку. Яблочный сок активно начнёт бродить.

Появившаяся на поверхности уксусная матка скоро опустится на дно посуды, что будет означать, что домашний уксус готов. Теперь можно снять пробу с готового продукта и разлить его по бутылкам. Перед этим достают матку уксусную и перемешивают жидкость без процеживания. Хранить в холоде и в тёмном месте.

Что такое ферментация? Биохимический процесс переработки сырья под воздействием ферментов. В результате этого органические вещества разлагаются и выделяется энергия.

Что такое уксусная матка? Уксусная матка – плотная масса, образовавшаяся на поверхности жидкости из пены. Она появляется при активации брожения. Когда она опускается на дно, процесс ферментации завершается, сахара больше нет, и она больше не нужна. Матка выполнила свою функцию.

Рецепт уксуса из яблок

Для этого рецепта понадобятся яблоки сортов позднего созревания, но обязательно очень сладкие.

Измельчить фрукты вместе с сердцевиной, выложить в похожую посуду, как в первом рецепте. Яблоки надо залить тёплой водой с верхом (можно сделать заливку и яблочным соком). В полученную смесь всыпать сахар, из расчёта пятьдесят граммов на один литр. Сахар, при желании, можно заменить мёдом.

Для ускорения процесса брожения добавляют чёрный хлеб или дрожжи. Посуду нужно обязательно поместить в тепло. Если, спустя неделю, брожения не наблюдается, повторить добавку сахара в таком же количестве, как было в самом начале. Через месяц яблоки нужно удалить из полученной жидкости, процедить, промыть матку в воде, поместить её обратно, покрыть ёмкость плёнкой и не тревожить четырнадцать дней. Теперь уксус готов.

Рецепт для домашних условий

Берут 1,5 килограмма садовых яблок и натирают вместе с семенными каналами, поместив в посуду из стекла или эмалированную, добавив к содержимому два литра остуженной прокипяченной воды. Кладут в эту же ёмкость небольшой ломтик чёрного хлеба весом пятьдесят граммов и сто пятьдесят граммов мёда.

Отправляют в тёмное место, прикрыв тканевой салфеткой на двенадцать дней, оставляют забродить. Обязательно по истечении указанного срока нужно процедить, перелить в чистую посуду и ещё дать настояться около месяца. Затем второй раз, используя марлю, освободить полученный уксус от лишних примесей. Всё разместить в бутылки, закрыть, поставить в прохладное тёмное место. Уксус можно употреблять.

домашние рецепты уксуса из яблокдомашние рецепты уксуса из яблок

Рецепт из разных сортов яблок

Сейчас подойдут разные сорта яблок. Два килограмма снятых с деревьев плодов, полтора литра сырой холодной воды и сахар – вот что понадобится для этого рецепта. Количество сахара будет меняться в зависимости от использованных сортов яблок. Для кислых яблок нужно триста граммов сахара, а для сладких будет достаточно и ста граммов.

Теперь взять крупную тёрку, натереть яблоки, перед этим не освобождая их от кожуры и сердцевины. Сложить в кастрюлю, залить указанным количеством воды, сахара засыпать только половину нормы. Всё перемешать деревянной ложкой. Ёмкость крышкой сверху не закрывать, прикрыть любым материалом, пропускающим воздух. В противном случае процесс брожения может затянуться или не начаться совсем.

Ёмкость не оставлять без присмотра три недели, периодически необходимо содержимое её перемешивать. Затем процедить, засыпать оставшуюся половину сахара, помешать до полного его растворения и налить в банки получившуюся жидкость. Банки снова накрыть салфетками и поставить для продолжения подготовки уксуса, процесс брожения должен продолжиться.

Сначала он будет проходить довольно бурно, к завершению процесса жидкость приобретёт светлый оттенок, а вскоре станет совсем прозрачной. Брожение подошло к стадии завершения. Уксус можно использовать по назначению. Предварительно его ещё раз нужно будет процедить, разлить по чистым бутылкам, закупорить и поместить в холод.

Старинный рецепт

Этот рецепт очень экономный, потому что в ход пойдут даже перезрелые яблоки.

Их основательно моют, сначала нарезают, как можно мельче, а потом толкут. Получилась яблочная каша или пюре с кусочками фруктов. Теперь её перекладывают в кастрюлю с эмалированным покрытием. Такая посуда не позволит продуктам окисления нарушить процесс приготовления уксуса. Заливается получившаяся яблочная масса горячей водой.

Если быть точными и измерить температуру воды, должно быть семьдесят градусов по Цельсию. Воды наливают на несколько сантиметров выше уровня яблочной смеси. При сладких яблоках сахарного песка берут на один килограмм пятьдесят граммов. При кислых яблоках – сто граммов.

Кастрюля должна стоять в тёплом и тёмном месте, что должно обеспечить нормальные условия для процесса ферментации. Периодически содержимое помешивают. После двух недель заготовку яблочного уксуса процеживают и переливают в банки, но не до самого горлышка. Оставляют ещё на две недели. Теперь только уксус готов, его разливают по ёмкостям, в которых он будет храниться. Взбалтывать полученный продукт нельзя. Полученный осадок можно процедить.

Хранят уксус в погребе, на балконе, в холодильнике.

Рецепт с использованием сока

Используя соковыжималку, отделить жидкость от мякоти. Для того, чтобы процесса брожения происходил очень быстро, можно добавить одну четвёртую часть чайной ложки сухих дрожжей, чайную ложку сахара, разведённых в тёплой воде. Это будет опара. Она готовится в отдельной посуде и вливается в отжатый сок только когда начнёт пениться и подниматься. Если в доме имеется ржаной хлеб, то добавленная ржаная корочка тоже сможет ускорить процесс брожения.

Горлышко банки с содержимым можно закрыть, надев на него медицинскую перчатку. Воздух в ёмкость проникать не должен. В перчатке будет накапливаться углекислый газ, если его накопится много, он может разорвать её. Нужно произвести замену, но продолжать процесс следует ровно месяц. За этот период времени сахар, имеющийся в яблоках должен превратиться в спирт. Получится молодое яблочное вино, пусть ещё побродит месяца два в теплоте. Когда почувствуется, что резкий запах в результате брожения исчезает, можно говорить о готовности полученного готового продукта.

Приготовленный в домашних условиях уксус получается натуральным. Его можно использовать и в кулинарии и для лечения многих заболеваний.

У промышленного уксуса высокая кислотность, перед употреблением его нужно будет разбавлять большим количеством воды. Не следует забывать, что в промышленном производстве для получения уксуса используют только яблочные отходы: кожуру и их сердцевину. Его крепость составляет 4-5 процентов, у домашнего уксуса она ниже.

Рецепт из отбракованных яблок

Яблоки подойдут такие, которые при сборе урожая попадают в некондиционные. Плоды хорошенько моют, мелко крошат, выкладывают в ёмкость. Количество сахара рассчитывают таким образом: на один килограмм очень богатых фруктозой яблок нужно добавить всего пятьдесят граммов сахара, в два раз больше, если яблоки очень кислые на вкус.

Вода, которой заливают яблоки, должна быть горячей, но до кипятка её доводить нельзя. Избегая попадания солнечных лучей, кастрюлю с яблоками ставят в тёплое место. Раз в два дня массу надо обязательно перемешать, не давая ей образовать сухую верхнюю корочку. Когда пройдёт полмесяца, жидкость процеживают и переливают для дальнейшего брожения в банки. Через две недели уксус можно пробовать и использовать по своему усмотрению.

Хранят такой продукт в бутылках в комнате.

Рецепт как у Джарвиса

Врач из Америки Д. С. Джарвис придумал и опробовал свой вариант приготовления яблочного уксуса дома. Его продукт обогащён калием. Готовится такой уксус дольше, чем по предыдущим рецептам. Но качество полученного им вещества превосходит обычный домашний продукт по многим параметрам.

В рецепте упоминаются зрелые и слишком зрелые плоды яблони. Их необходимо подготовить следующим образом: помыть, освободить от гнилости и червоточин. Можно натереть на тёрке, а можно прокрутить через обычную мясорубку до получения однородной массы. Уложить в обычную банку, но желательно большого размера из стекла или из глины, заполнить кипячёной тёплой водой.

Количество воды должно быть таким же, как и яблочная масса. Добавить натуральный мёд, ведь именно он и увеличивает содержание калия. Далее добавляются десять граммов дрожжей и двадцать граммов сухарей, приготовленных из чёрного хлеба. Это ускорит брожение сока. Посуду плотно не закрывать, поместить традиционно в тепло и темноту. Помешивая кухонной лопаткой не менее трёх раз за сутки, держать в том же месте посуду в течение десяти дней.

Процедить, затем перелить в другую ёмкость и добавить мёд из расчёта: на один литр сока до ста граммов сладкого лакомства, всё тщательно перемешать. Сверху накрыть марлей и оставить на сорок, а то и больше, дней. Изменение цвета жидкости, её прозрачность скажет о завершении процесса. После повторного процеживания уксус можно отправлять на хранение.

Необычный рецепт

Необычно, просто и тоже в домашних условиях.

Сладкие спелые яблочки порезать крупными кусочками и оставить лежать до потемнения. Кислород окислит имеющееся в мякоти плодов железо. Теперь из этих яблок выжимается сок и наливается в бутылку. Горлышко украшается воздушным шариком. Теплота и темнота заставят яблоки начать бродить. Шарик над бутылкой станет увеличиваться в размерах.

Длиться это может до шести недель. Затем надутый полностью шарик снимается, бродившая жидкость переливается в очередной раз для следующей ферментации и оставляется на сорок, а то и на шестьдесят дней. Жидкость будет сильно бурлить, поэтому наливать её до самого верху не рекомендуется, иначе она станет выплёскиваться наружу. Когда своеобразное «кипение» прекратится, жидкость превратится из мутной в прозрачную, уксус завершит свою последнюю стадию.

Прекрасно хранится он и при температуре 15 градусов. Длительность хранения уксуса увеличивает его полезные свойства.

Как понять что яблочный уксус приготовлен правильно? Для этого необходимо заглянуть на дно бутылки. Если там обнаружите вещество похожее на медузу или слизь — значит все приготовлено верно. Это скопление полезных бактерий — пробиотиков и энзимов. Именно они придают уксусу дополнительные полезные качества.

Для чего используется яблочный уксус

Яблочный уксус находит применение в кулинарии для приготовления салатов и выпечки, для заготовок на зиму.

В косметических целях. Используется для укрепления волос, уходом за кожей, для снижения лишнего веса. С ним принимают ванны.

За счет большого количества полезных веществ, входящих в состав домашнего уксуса, его используют в качестве составляющего компонента во многих рецептах при лечении  заболеваний таких как:

  • повышенной температуре,
  • отравлении,
  • кашле,
  • ушибах,
  • кожных заболеваниях.

Настоящий натуральный яблочный уксус при правильном применении творит чудеса.

Поделиться в соц. сетях:

Оцените материал:

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях
Аватар автора Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Яблочный уксус – уникальный продукт. Он применяется для лечения болезней, косметических процедур и коррекции фигуры. Доктор Джарвис был приверженцем применения этой целебной жидкости для профилактики и лечения многих заболеваний. Он считал, что правильно и регулярно используя этот продукт, люди смогут решить проблемы со здоровьем. Полезными свойствами обладает только настоящий фруктовый уксус, полученный методом брожения. Как приготовить натуральный яблочный уксус в домашних условиях? Есть разные рецепты получения этой целебной жидкости из яблок.

Статьи по теме

Как правильно сделать яблочный уксус дома?

Бутылочка натурального уксуса просто необходима в доме. Он прекрасно подходит для заправки салатов и приготовления других блюд. Домашний уксус применяется для профилактики многих болезней и похудения. При употреблении этого продукта происходит улучшение процесса обмена веществ, уменьшается аппетит, очищается тело от токсинов, замедляется процесс старения, укрепляется иммунитет. Яблочный уксус применяют в косметических целях для улучшения состояния волос и ногтей.

А обертывания и растирания с использованием домашнего фруктового уксуса прекрасно помогают решить проблему с лишним весом. Что делает этот продукт таким полезным? В уксусе сохраняются все витамины и полезные микроэлементы, которыми наполнены яблоки. А при процессе брожения яблочное сырье насыщается дополнительными полезными веществами. Качество уксуса зависит от способа его производства. Рассмотрим 3 популярных и простых способа получения фруктового уксуса.

Из яблочного сока

В домашних условиях проще всего приготовить фруктовый уксус из яблочного сока. Для этого понадобятся лишь несколько килограммов яблок. Желательно, чтобы фрукты были из вашего сада или выращенные в чистых условиях без применения химической обработки. Чтобы приготовить уксус в домашних условиях необходимо проделать следующие действия:

  1. Для приготовления уксуса по этому рецепту выбирают сладкие яблоки, которые предварительно надо вымыть.
  2. Фрукты нарезают крупными кусками и дают им некоторое время постоять при дневном свете для того, чтобы они от этого потемнели.
  3. Из кусочков фруктов выжимают сок, которым затем наполняют стеклянный сосуд.
  4. На верхнюю часть емкости надевают резиновую перчатку или шарик.
  5. Емкость с соком ставят в теплое и темное место для процесса брожения на 1-6 недель. Во время этого процесса резиновая перчатка будет наполняться воздухом и раздуваться. Когда перчатка сильно надуется, то это означает, что пришло время перелить жидкость для 2 этапа ферментации.
  6. Сливают жидкость в глиняную или эмалированную широкую емкость для увеличения скорости брожения. Уровень перелитой яблочной жидкости должен быть ниже края посуды на 9 см. Обязательно переливайте смесь вместе с гелеобразной пленочкой на поверхности жидкости. Эта пленка представляет собой колонии уксуснокислых бактерий, поддерживающих процесс брожения. Когда продукт будет готов, то пленку собирают для последующего приготовления другой порции яблочного уксуса.
  7. Емкость с жидкостью сверху накрывают простым полотенцем. Для продолжения ферментации посуду с жидкостью ставят на 1,5 -2 месяца в темное, теплое помещение, в котором комнатный термометр показывает не меньше 27 градусов.
  8. Когда появится осадок и смесь обретет прозрачность, жидкость процеживают через слой марли и разливают по бутылкам.

Домашний натуральный яблочный уксусДомашний натуральный яблочный уксус

Хранить готовый продукт советуется в холодном месте. Употреблять его рекомендуется только, разбавляя с водой. Желательно пить напиток через соломинку и/или после этого полоскать тщательно рот водой, чтобы предупредить разрушительное действие кислоты на эмаль зубов.

Домашний яблочный уксус из жмыха

В домашних условиях по данному рецепту делают яблочный уксус, который богат на калий и другие микроэлементы. Для его приготовления лучше всего брать экологически чистые фрукты поздних сортов. Взяв 1500 г яблок, вы получите до 0,85 л натурального уксуса. Процесс получения уксуса состоит 12 этапов:

  1. Спелые или перезрелые плоды тщательно помойте и очистите от подпорченных участков.
  2. Яблоки натрите на терке или мясорубке. Удобно для этой цели использовать соковыжималку.
  3. Полученную яблочную массу переложите в большую стеклянную тару или эмалированную посуду.
  4. Залейте массу негорячей кипяченой водой (1:1).
  5. На 1 литр яблочной смеси добавьте 100 г меда, 10 г дрожжей и 20 г сухого черного хлеба для ускорения процесса брожения.
  6. Посуду с яблочной смесью плотно не закрывайте, но прикройте марлей или салфеткой.
  7. Поставьте смесь на 10 дней в помещение, где темно и тепло.
  8. В течение 10 дней трижды в сутки перемешивайте смесь деревянной ложкой.
  9. После 10 дней процедите жидкость через марлю.
  10. Добавьте к процеженной жидкости мед (50-100 г на 1 л).
  11. Накрытую марлей емкость поставьте в темное помещение для продолжения ферментации.
  12. Через 1,5 месяца, когда жидкость обретет прозрачность, осторожно разлейте ее по бутылкам и закройте.

Приготовленную в домашних условиях целебную жидкость пьют, разбавляя с водой. Для этого 1 ст. л. фруктового уксуса размешивают со стаканом воды. К кислому напитку разрешается добавить маленькую ложку меда. Повышенная кислотность и заболевания ЖКТ - противопоказания к употреблению сидра.

Фото-рецепт приготовления яблочного уксус без дрожжей

Фруктовый уксус делают в домашних условиях без добавления дрожжей. Для этого придется использовать много сахара, а также измельчить фрукты. Процесс приготовления целебной яблочной жидкости делится на 6 этапов:

  1. Нарезают кусочками яблоки или измельчают их.
  2. Кусочками фруктов наполняют широкую керамическую, эмалированную или стеклянную емкость. Затем заливают яблоки остывшей кипяченой водой так, чтобы уровень воды был выше фруктовой массы на 3 см.
    Нарезка яблокНарезка яблок
  3. Насыпают в посуду с жидкостью сахар (¼ стакана на 1 л добавленной воды).
    Добавление сахара к жидкостиДобавление сахара к жидкости
  4. Перемешивают, накрывают чистым полотенцем и перемешают в темную комнату на 7 дней. Идеальная температура для активного процесса ферментации – 25-27 градусов. Через неделю процеживаем жидкость через марлю.
    ПроцеживаниеПроцеживание
  5. Затем наполняют процеженной жидкостью широкую емкость. Но наливать ее не следует до самого верха, потому что при дальнейшем процессе ферментации жидкость будет поднимать вверх.
  6. Накрывают посуду с жидкостью марлей и для продолжения ферментации ставят ее в темную комнату на 1,5 месяца. Прозрачную жидкость осторожно разливают по стеклянным емкостям и переставляют для хранения в холодильник или погреб.

Готовый уксусГотовый уксус

Видео: Простой рецепт натурального яблочного уксуса

Натуральный уксус – целебная жидкость. Пару ложек ароматной яблочной жидкости придадут блюду интересный вкус. С помощью фруктового уксуса многие поправили свое здоровье и улучшили состояние волос и кожи. Как делают яблочный уксус в домашних условиях самостоятельно? Простой рецепт вы узнаете, посмотрев мастер-класс на видео.

title Как приготовить яблочный уксус Смотреть видео

Готовим сами яблочный уксус по Джарвису

Американец Джарвис много времени посвятил просветительской работе, которая помогла людям понять ценность яблочного уксуса для здоровья. Он оставил нам свой рецепт этого целебного снадобья. Этот способ приготовления считается лучшим. Хотите приготовить в домашних условиях уксус по знаменитому рецепту Джарвиса? Смотрите мастер-класс на видео.

title Уксус яблочный легкий рецепт Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
Самый простой рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях

 

Добрый день всем! Как и обещал в предыдущей статье, сегодняшняя статья будет о Простой рецепт приготовления яблочного уксусасамом простом способе изготовления яблочного уксуса в домашних условиях.

 

Советую добавить эту статью в закладки, поскольку она вам еще не один раз пригодится, потому что яблочный уксус действительно уникальное средство и просто грех не воспользоваться его лечебными свойствами.

 

Вообще рецептов приготовления домашнего уксуса из яблок довольно много. Все они чем то похожи и нет нужды описывать их все. Я расскажу вам о простом рецепте, которым сам пользовался не один раз и продолжаю пользоваться до сих пор. В принципе, одного этого рецепта вполне достаточно и заморачиваться другими нет смысла.

 

Область применения яблочного уксуса

 

Область применения его без всякого преувеличения просто огромна! Применят его при самых разнообразных заболевания. Вот только некоторые:

 

  • варикозное расширение вен
  • простуда 
  • ангина
  • грипп (здесь о профилактике)
  • грибок ногтей
  • повышенная потливость
  • боли в ногах
  • опоясывающий лишай
  • насморк
  • диабет
  • угревая сыпь и мн. др.

 

Используют домашний уксус и в качестве косметического средства, например, на его основе делают маски и лосьоны для волос, для кожи.А уж об удачных случаях похудения с помощью яблочного уксуса женщины слагают просто легенды.

 

Рецептов его применения, без преувеличения, – сотни. Их несложно найти на просторах всемирной паутины, но помните основное правило – чтобы все они оказались по настоящему эффективными, вы должны приготовить действительно качественный уксус.

 

 

Простейший рецепт приготовления домашнего яблочного уксуса

 

Сделать целебный уксус в домашних условиях несложно. Для его изготовления подойдут любые яблоки, но если есть антоновка, то используйте их. Это будет самый идеальный вариант! Итак, рецепт приготовления следующий.

 

Берем яблоки и натираем их на крупной терке, не очищая, прямо вместе с кожей и сердцевиной. Получившуюся кашицу кладем в стеклянный сосуд или эмалированную кастрюлю и заливаем кипяченой, слегка теплой водой. Пропорции таковы: на 1 литр воды / 800 грамм кашицы из яблок.

 

Домашний яблочный уксус фото

 

Затем добавляем 100 грамм сахара или если есть - меда, и 10 грамм сырых дрожжей на каждый литр воды. Я еще кладу вместе с дрожжами примерно 20 грамм сухого ржаного хлеба.

 

Сосуд с будущим уксусом обязательно оставьте открытым, закрывать его не нужно, он должен дышать. Хранить его следует в темном, желательно теплом месте. Стоять он там должен ровно 10 дней.

 

Примерно 2 раза в сутки его нужно помешивать деревянной ложкой или просто чистой палочкой. Через 10 дней яблочную кашицу перекладывают в мешочек из марли и процеживают в другую банку, закрывают ее марлей и оставляют для последующего брожения.

 

На этой стадии приготовления, для улучшения качества уксуса нужно добавить 50 грамм сахара на литр жидкости. После добавления сахара, не размешивая нужно завязать банку марлей и поставить в теплое место.

 

Срок созревания яблочного уксуса составляет от 40 до 60 дней. Об окончании срока можно узнать по следующим признакам: жидкость посветлеет и станет приятной на вкус.

 

Сливают жидкость через шланг или процеживают через марлю. Оставшуюся гущу нужно выбросить, поскольку она не представляет никакой ценности.

 

Готовый яблочный уксус следует разлить по бутылкам или небольшим банкам и плотно закрыть крышками или пробками. Хранить его можно и в холодильнике и просто в шкафу. Характерная особенность домашнего яблочного уксуса – чем дольше стоит, тем более целебными качествами он обладает. Целебные свойства его сохраняются более 2 – 3 лет, затем можно приготовить новый.

 

Во время приготовления и последующего созревания уксуса вокруг него будут появляться мелкие мушки. Не нужно волноваться, это  нормально, все так и должно быть. После разлива по бутылкам они быстро исчезнут.

 

Когда яблочный уксус настаивается, на его поверхности может появиться пленочка в виде медузы небольшого размера. Это - уксусная матка. Она обладает повышенными целебными свойствами и вообще ее появление большая удача, поскольку появляется она довольно редко.

 

Появление уксусной матки говорит о том, что вы смогли приготовить яблочный уксус премиум класса!

 

И в заключение хочу сказать следующее. Настоящий яблочный уксус отменного качества никогда не бывает прозрачным. Он всегда будет немного мутноват.

 

Автор статьи: Смирнов А.Н.

В среднем, на написание 1 статьи тратится 3-4 часа времени. Делясь статьей в соц.сетях вы выражаете благодарность авторам блога за их труд!!!

Яблочный уксус в домашних условиях

Яблочный уксус мы получаем с помощью микробиологического метода. Он обладает особо богатым вкусом и питательными ценностями. В его состав входят биологически активные вещества.
Лучше всего готовить его самим, это не так уж и сложно, а вы будьте уверены в том, что он натуральный на  100%.
Его можно использовать как для консервации, так и в косметических целях. После принятого душа, смочите ватный диск уксусом и протрите свою кожу. Через некоторое время вы увидите какая она стала шелковистой.

Сегодня я расскажу Вам несколько способов приготовления такого насыщенного вещества в домашних условиях. А так же хочется порекомендовать рецепты обалденного соуса бешамель.

Идеальная температура для роста уксусных бактерий — 26-300 градусов, именно поэтому самые лучшие его виды, например, такие как ароматный густой бальзамик, держат в бочках и на самых высоких точках дома, практически на чердаках. Это вещество бывает различных видов: винный, солодовый, рисовый, яблочный — тот о котором сейчас и пойдет речь. Все виды уксуса можно легко ароматизировать.

 Яблочный уксус в домашних условиях

Приготовление в домашних условиях проходит в несколько этапов. Этот рецепт готовится (выстаивается) длительное время в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты:

  •  Яблоки спелые — 2 кг.
  • Мёд жидки (или сахарный песок) — 200 гр+ 2 ст. ложки
  • Вода — 1,5-1.7 литра

Способ приготовления:

1. Промываем фруктовые плоды под проточной водой и с помощью терки ( кухонном комбайне). Кожа которая остается, нам так же пригодится.

2. На 2 кг. потертых яблок, добавляем 200 гр. мёда или сахара. Вливаем воду, пока все плоды не будут покрыты им.

3. Накрываем салфеткой и убираем в темное место, ориентировочно дней на 10. Каждый день размешиваем.

4. После 10 дней брожения полученную массу процеживаем через дуршлаг и несколько слоев марли, обратно переливаем в чистую банку.

5. Всыпаем две столовые ложки меда и перешиваем до полного его растворения. Снова накрываем и ждем 6-7 недель, оставляем в состояние покоя.

6. Осадок опустился на дно и сверху мы видим пленку, ее обязательно снимаем. Если же она не образовалась, то что-то в приготовлении пошло не так.

Совет: Уксусная матка (она же пленка), может быть использована для приготовления домашнего кваса, но ее необходимо залить небольшим количеством уксуса и поместить на хранение в стеклянную банку.

7. Процеживаем через марлю осадок уксуса. А гущу которая остается, сливаем в отходы. Отфильтруем уксусную массу несколько раз и разольем по стеклянной таре.

Хранить можно в погребе, в кладовке. Готовить его можно в течении всего года.

Яблочный уксус в домашних условиях без сахара и дрожжей

Ингредиенты:

  • Яблоки — 5-7 шт.
  • Банка — 3х-литровая
  • Вода

Способ приготовления:

1. Фрукты протираем тряпкой, отделяем от косточек и нарезаем средними дольками. Наполняем ими банку не до конца , чуть выше половины.

Совет: Яблоки лучше использовать не мытые, для того, чтобы там находились дрожжевые бактерии, которые будут способствовать лучшему брожению.

2. Вливаем воду до горлышка. Надеваем на банку капрон и сверху резинку. Перемещаем ее в теплое помещение для брожения на 40-50 дней.

3. По истечении 50 дней, через дуршлаг сливаем уксус, отделяя фруктовые плоды. Жидкость получается мутной с мякотью.

4. Через твердый капрон процеживаем уксус. Переливаем в ту же не мытую банку. И убираем снова на дней 20.

Полученный уксус разливаем по банкам и отправляем в место где будет он храниться.

Простой рецепт уксуса из яблочного сока

Ингредиенты:

  • Натуральный сок без мякоти — 1 литр.
  • Дрожжи — 1/4 ч. ложки
  • Сахарный песок — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Готовим опару. Берем дрожжи, добавляем в них сахарный песок и заливаем все это небольшим количеством теплой воды. Так мы ускорим процесс брожения.

2. Когда опара начинает пениться вливаем ее в посуду с соком. Для того, чтобы в сосуд не попадал воздух, надеваем сверху на посуду медицинскую перчатку, если в течение времени она разорвется, надеваем новую. Оставляем на 4 недели, за это время фруктовый сахар станет спиртом.

3. Затем переливаем содержимое тары в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем бродить 1,5 месяца, обязательно при комнатной температуре.

Когда уже полностью исчезнет неприятный запах, то уксус абсолютно готов.

Как сделать яблочный уксус с медом

Ингредиенты:

  • Мёд — 3 ст. ложки
  • Яблоки сладкие — 5 кг.
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Изюм светлый — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Чистые плоды вместе с кожурой и сердцевиной натираем на терке. При желании можно их полностью почистить. Складываем в банку и заливаем 1 л. теплой воды.

2. Банка должна быть заполнена всего на 2/3. Промываем изюм под проточной водой и кладем его вместе с сахаром в тару. Накрываем марлей и оставляем в теплом месте и обязательно темном на 10 дней. Каждый день необходимо перемешивать массу по 2-3 раза.

3. Через несколько слоев марли процеживаем в чистую банку, отжимаем кашу. Накрываем марлей и снова ставим настаиваться на 5 дней.

4. Затем, добавляем мед, перемешиваем, накрываем и ставим в тоже место, но только уже на 1,5-2 месяца.

Готовый уксус процеживаем и перелить по бутылкам. Храним в прохладном месте.

Домашний яблочный уксус по джарвису

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3 кг.
  • Вода кипяченая комнатной температуры — 3,8 л.
  • Сахар (или мед) — 380 гр.
  • Сухари ржаные — 100 гр.
  • Дрожжи прессованные — 30 гр.

Способ приготовления:

1. Отмеряем нужное количество ингредиентов. Кипятим воду, остужаем, растворяем в небольшом количестве дрожжи. В остальной воде растворяем сахарный песок (мёд).

2. Берем спелые и сладкие яблоки, если все-таки они кислые, увеличиваем количество сахара. Плоды не промываем, а просто нарезаем на дольки. Либо измельчаем в блендере с насадкой «нож», но не до состояния пюре.

3. Берем кастрюлю вливаем воду с сахаром и дрожжами, всыпаем сухари, измельченные яблоки. Все хорошо размешиваем.

4. Сусло мы не накрываем, в крайнем случае марлей. Убираем в теплое место, куда не будет попадать солнце на 10-14 дней. Чем выше температура, тем лучше идет брожение.

5. В этот период обязательно перемешиваем нашу заготовку по несколько раз в день. На 11-15 день отжимаем сок через дуршлаг и марлю.

6. Всыпаем сахарный песок, перемешиваем до полного растворения, разливаем по банкам, накрываем капроном и ставим обратно на 45-60 дней.

7. Через это время пенка исчезнет и жидкость посветлеет. Тогда можно считать, что уксус готов.

Переливаем по бутылкам, герметично закрываем и храним в темном, прохладном месте.

Как приготовить самому яблочный уксус из жмыха

Ингредиенты:

  • Яблоки перезрелые — 1,5 кг.
  • Дрожжи  — 10 гр. на 100 гр. смеси
  • Вода

Способ приготовления:

1. Моем тщательно плоды, вырезаем ненужные участки. С помощью мясорубки измельчаем кусочки.

2. Получившееся пюре заливаем 1,5 литрами воды и сразу же отправляем дрожжи. Накрываем посуду неплотно марлей. Переставляем в теплое, темное место на 10-11 дней. Ежедневно перемешиваем.

3. После чего яблочную смесь размешиваем и процеживаем с помощью марли и сита. Если вы хотите получить приятный и мягкий привкус,  добавьте немного меда.

4. Снова накрываем и убираем в темное место для ферментации на 1,5-2 месяца. После чего при необходимости пропускаем через марлю и разливаем в тару.Надеюсь, что данные рецепты Вам обязательно пригодятся.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 94Регистрация: 01-10-2018 90000 30 Surprising Uses for Apple Cider Vinegar 90001 90002 Apple cider vinegar is a kitchen staple that has several impressive health benefits. 90003 90002 Interestingly, it also has a ton of different beauty, household and cooking uses. 90003 90002 Apple cider vinegar uses include cleaning, washing hair, preserving food and improving skin function. 90003 90002 It can also be used in all sorts of recipes, including salad dressings, soups, sauces, hot drinks and more. 90003 90002 Here are 30 ways to use apple cider vinegar.90003 90002 Apple cider vinegar is claimed to help diabetics control their blood sugar levels. 90003 90002 Some studies have shown that consuming vinegar after a high-carb meal can improve insulin sensitivity by as much as 34% and reduce blood sugar levels significantly (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9) . 90003 90002 However, if you're on medication for diabetes, you should check with your doctor before taking apple cider vinegar. 90003 90002 Apple cider vinegar is sometimes recommended as a weight loss aid.90003 90002 This is because it may help you feel full. 90003 90002 Some short-term studies have shown that consuming apple cider vinegar may help you eat fewer calories, lose weight and reduce belly fat (10, 11). 90003 90002 However, its long-term effects on weight loss are unknown and likely to be small unless other dietary and lifestyle changes are also made (2). 90003 90002 Just like other types of vinegar, apple cider vinegar is an effective preservative. 90003 90002 In fact, people have used vinegar as a pickling agent to preserve foods for thousands of years.90003 90002 It works by making the food more acidic, which deactivates its enzymes and kills any bacteria in the food that may cause spoilage. 90003 90002 Apple cider vinegar is known to have antibacterial properties. 90003 90002 Because of this, it's often claimed that apple cider vinegar can eliminate bad smells. 90003 90002 There is not any research to back up these claims, but you can try it out by mixing apple cider vinegar with water to make a deodorizing spray. 90003 90002 This makes a natural alternative to odor neutralizers.90003 90002 You can also mix it with water and Epsom salts to make a foot soak, like this. This may help get rid of unwanted foot odor by killing off odor-causing bacteria. 90003 90002 One easy way to use apple cider vinegar is to make a simple salad dressing. 90003 90002 Homemade salad dressings can be much healthier for you than store-bought ones, and they're often tastier too. 90003 90002 It's often claimed that apple cider vinegar can help lower your risk of cancer. 90003 90002 In test-tube studies, vinegar has been shown to kill cancer cells (12, 13, 14, 15).90003 90002 Some observational studies, which can not prove causation, have also linked consuming apple cider vinegar with a decreased risk of esophageal cancer. However, other studies have linked it with an increased risk of bladder cancer (16, 17). 90003 90002 Overall, there is insufficient evidence to make any claims regarding the effects of apple cider vinegar on the risk of cancer. 90003 90002 Apple cider vinegar is often a popular choice for a natural alternative to commercial cleaning agents.This is because of its antibacterial properties. 90003 90002 Mix 1 cup of water with half a cup of apple cider vinegar, and you'll have a natural all-purpose cleaner. 90003 90002 However, it's worth noting that although vinegars such as apple cider vinegar can kill some bacteria, they are not as effective at killing harmful bacteria as commercial cleaning agents (18). 90003 90002 Apple cider vinegar is a popular home remedy for sore throats. 90003 90002 It's thought that its antibacterial properties could help kill off the bacteria that could be causing the problem.However, there is no evidence to support its use in this way. 90003 90002 If you try this at home, make sure you mix the vinegar with water before gargling. 90003 90002 This is because apple cider vinegar is very acidic and has been known to cause throat burns when consumed undiluted (19, 20). 90003 90002 Anecdotally, apple cider vinegar is claimed to help remedy skin conditions and reduce the signs of aging. 90003 90002 As such, many people like to use apple cider vinegar to make a skin tonic.90003 90002 The general recipe is 1 part apple cider vinegar to 2 parts water. This is then applied to the skin using a cotton pad. However, if you have sensitive skin, you may want to make a more diluted solution. 90003 90002 Fruit flies can be a pest. 90003 90002 Interestingly, it's really easy to use apple cider vinegar to make a cheap fruit fly trap. 90003 90002 Simply pour some apple cider vinegar into a cup, add a few drops of dish soap (so that any trapped flies sink) and you're good to go.90003 90002 Adding vinegar to the water you use to boil or poach eggs can help you produce consistently good eggs. 90003 90002 This is because the protein in egg whites firm up more quickly when exposed to a more acidic liquid (21, 22). 90003 90002 When you're poaching eggs, you want the egg whites to firm up as quickly as possible so that the eggs keeps their shape. 90003 90002 Using vinegar when boiling eggs can also speed up the coagulation, or clotting, of the egg whites. This can be useful if the shell cracks while the egg is being boiled.90003 90002 Another way to use apple cider vinegar when cooking is to make a marinade. 90003 90002 In fact, apple cider vinegar is a popular ingredient in many steak marinades, as it gives the meat a nice sweet and sour flavor. 90003 90002 Combine it with wine, garlic, soy sauce, onion and cayenne pepper to give your steak a delicious flavor. 90003 90002 Pesticide residue on fruits and vegetables can be a concern for many people. 90003 90002 That's why some people like to wash their fruits and vegetables in apple cider vinegar.The hope is that it'll remove more of the chemical residues than water alone. 90003 90002 Although it's not entirely clear if it will remove more pesticides than simply washing with water, it may help kill any dangerous bacteria on food. 90003 90002 For example, washing foods in vinegar has been shown to remove dangerous bacteria like 90101 E. coli 90102 and 90101 Salmonella 90102 (23, 24, 25). 90003 90002 You can also use apple cider vinegar to clean dentures. 90003 90002 Although there's no consensus on the best method to clean dentures, it's thought that the residues left by apple cider vinegar could be less harmful to the skin in your mouth than other cleaning agents (26, 27).90003 90002 For the same reasons people like using apple cider vinegar as a homemade facial toner, they also like using it in the bath. 90003 90002 If you want to try it, add 1-2 cups of apple cider vinegar to your bath water and enjoy a soak in your tub. 90003 90002 An apple cider vinegar hair rinse is said to remove product buildup, detangle and add shine to your hair. 90003 90002 Try mixing 1 part apple cider vinegar with 1 part water and pour the mixture over your hair. Leave it in for a few minutes before washing it out.90003 90002 If you have sensitive skin, then you should try doing this with a weaker dilution first, as the vinegar is quite acidic. 90003 90002 Massaging diluted apple cider vinegar into your scalp may help get rid of dandruff. 90003 90002 It's unclear how effective this is, but the theory is that the acid in the vinegar could help stop the growth of the fungus 90101 Malassezia 90102, which may contribute to dandruff. 90003 90002 Apple cider vinegar can be a great ingredient for a tangy sauce for your food.Try adding it to tomato-based sauces to give them a fuller flavor. 90003 90002 Adding vinegar to soup can help bring its flavors to life. 90003 90002 If your favorite homemade soup tastes a little bland, try adding a little vinegar to it at the end. Add it gradually until the soup tastes great. 90003 90002 Another great use for apple cider vinegar is as a homemade weed killer. 90003 90002 Spray undiluted vinegar on unwanted weeds in your garden to get rid of them. You can also try mixing it with soap and lemon juice to see if that makes it more effective.90003 90002 Apple cider vinegar is a popular flavor and texture enhancer in baking, especially when making vegan treats that can not include eggs. 90003 90002 It can also add extra flavor to homemade candy and caramels, like in this recipe. 90003 90002 Mix 2 tablespoons of apple cider vinegar, 1 teaspoon of cinnamon, 1 tablespoon of honey and 2 tablespoons of lemon juice into 12 oz (355 ml) of hot water for an alternative hot drink. 90003 90002 Apple cider vinegar is often said to be a useful alternative to commercial mouthwashes.90003 90002 Its antibacterial properties may help with bad breath, although there are not any studies examining how effective it is. 90003 90002 If you try this, make sure you dilute it well with water (the usual amount is 1 tablespoon for every cup, or 240 ml, of water), as the acidity of the vinegar could damage your teeth (28). 90003 90002 To have really clean teeth, it's worth considering how clean your toothbrush is. 90003 90002 Given that apple cider vinegar has antibacterial properties, you can use it as a homemade cleaner for your toothbrush.90003 90002 To make your own toothbrush cleaner, mix half a cup (120 ml) of water with 2 tablespoons (30 ml) of apple cider vinegar and 2 teaspoons of baking soda and mix well. Leave the head of your toothbrush in the mix for 30 minutes. 90003 90002 Make sure you rinse your brush well before you use it, as the acidity of undiluted vinegar could damage your teeth. 90003 90002 Apple cider vinegar is acidic, so some people like to use it to remove stains and whiten their teeth. 90003 90002 To try this, rub a small amount of apple cider vinegar onto your teeth with a cotton swab.The results are not instant, but repeated use could remove stains over time. 90003 90002 However, be wary of this method for teeth whitening. Be sure to rinse out your mouth really well afterward, as the acid can damage the enamel on your teeth (29). 90003 90002 Dabbing small amounts of diluted apple cider vinegar onto pimples is claimed to be a good way to get rid of them. 90003 90002 However, undiluted apple cider vinegar is strongly acidic and putting it directly onto your skin can cause burns (30, 31).90003 90002 As with acne, apple cider vinegar is claimed to be a natural agent for getting rid of warts. It's likely effective for removing warts from skin due to its acidic nature. 90003 90002 However, be aware that this method is very painful, and some people who've tried it have required a local anesthetic (32, 33). 90003 90002 Wiping your underarms with diluted apple cider vinegar is said to be a homemade alternative to commercially produced deodorants. 90003 90002 That said, although it's popular in some circles, it's not clear how effective it is.90003 90002 Rinsing your dishes in apple cider vinegar could help kill off any unwanted bacteria and keep them clean. 90003 90002 Some people add it to their dishwater, while others even put it in their dishwasher. 90003 90002 Apple cider vinegar may help prevent your pet from getting fleas. 90003 90002 It's thought that spraying a mixture of 1 part water and 1 part apple cider vinegar onto your pet will create an environment that fleas will not want to hang around in. 90003 90002 Apple cider vinegar is an extremely versatile household item that has a ton of different uses.90003 90002 It can be a cheap and easy way to tackle many problems around your home. 90003.90000 11 Apple Cider Vinegar Recipes for Your Health, And 4 Methods to 90001 90002 Plus, four cautions to remember before jumping full speed on the ACV train. 90003 90002 We include products we think are useful for our readers. If you buy through links on this page, we may earn a small commission. Here's our process. 90003 90002 Apple cider vinegar (ACV) is one of those buzzy wellness ingredients that people time and time again swear by. It's not surprising why, though. 90003 90002 It almost like the holy grail of home remedies - for instance, a shot of it is said to help boost energy, control blood sugar, and promote weight loss.Topically, ACV may help improve your hair's shine as well as the texture and tone of your skin by clearing up unwanted breakouts. 90003 90002 Mixed with other good-for-you ingredients like lemon juice or olive oil, ACV can be a potent booster for your daily routine. Here are 11 easy ways to boost your health with ACV. 90003 90002 There are a few reasons ACV can help out with digestion issues, according to nutritionist Rania Batayneh, MPH, bestselling author of "The One One One Diet." 90003 90002 The first is thanks to ACV's antibacterial properties, which can lend help to common gut issues that can be caused by bacteria, like diarrhea.As a fermented food, ACV also contains probiotics that help regulate overall healthy digestion. 90003 90016 Try it 90017 90018 90019 Mix ACV with apple cider and Dijon mustard in a pan over a simmer. 90020 90019 Add olive oil to mixture and toss it together with some of your favorite vegetables. 90020 90023 90002 "Pairing an ACV-based dressing with vegetables does double duty for your digestion, as both the fiber in the veggies and the probiotics in the ACV can boost digestive health," Batayneh points out.90003 90002 Sometimes the hardest part of recalibrating eating habits is restriction. According to Batayneh, drinking ACV can "be incredibly useful when trying to eat less and lose weight." She refers to a study that found that ACV may suppress areas of the brain that control appetite, resulting in fewer calories eaten over time. 90003 90016 Try it, based on science 90017 90018 90019 90032 Round one: 90033 Dilute 15 milliliters (mL) of ACV in 500 mL of water and drink it every day for 12 weeks.90020 90019 90032 Round two: 90033 Dilute 30 mL of ACV in 500 mL of water and drink it every day for 12 weeks. 90020 90023 90002 ACV may also help with fat storage, thanks to a special component: acetic acid. In rat studies, this acid has been shown to help reduce fat storage. 90003 90002 After such positive results from animal studies, a 2009 study looked at 122 people with obesity and found that daily consumption of vinegar reduces obesity and aids weight loss. 90003 90002 Skipping coffee? For Batayneh, a tea with ACV is a great alternative to other calorie-heavy, caffeinated drinks like lattes and sodas.90003 90002 Besides fat storage, acetic acid also boosted how muscles in mice refuel on energy resources. It's suggested to work similarly for humans. 90003 90016 Amp your morning drink 90017 90018 90019 Batayneh suggests combining 2 tablespoons of ACV, 2 tablespoons of lemon juice, 1 tablespoon of cinnamon, and a dash of cayenne pepper in a glass of warm water. "Sipping on this may prevent you from reaching for heavier drinks or snacks in the early morning when you need an energy boost," she says.90020 90023 90002 Lemon juice has many nutritional benefits, but specific research that links lemons to weight loss is sparse. However, drinking about four ounces of lemonade per day is suggested to help with kidney stone prevention. As for cayenne pepper and cinnamon, both have ingredients that provide therapeutic benefits to help boost your metabolism and reduce inflammation. 90003 90056 90032 Not the Master Cleanse 90033 90002 While this drink sounds very close to the Master Cleanse diet, we definitely do not recommend drinking this as a substitute meal or in attempt to detox.It's best to drink alongside a meal or as a morning tonic. 90003 90061 90002 With antibacterial and antiviral properties, ACV can be incredibly beneficial. 90003 90002 With all that said, there is not much scientific evidence backing the claim that honey and ACV tea will completely get rid of a sore throat. The theory is that the ACV works to fight the bacteria while the honey can help suppress coughs by coating and soothing the throat. 90003 90016 3 ways to try it 90017 90018 90019 In a large mug of warm water, mix 1 tablespoon of ACV with 2 tablespoons of honey for a throat tonic.90020 90019 For something tastier, try ginger tea with 1 to 2 teaspoons of ACV, honey, and coconut oil. 90020 90019 Gargle 1 to 2 teaspoons of ACV with warm salt water for 20 to 30 seconds two to three times a day. Do not swallow. 90020 90023 90002 If your sore throat continues for days, you should see a doctor. They can prescribe antibiotics if it's a bacterial infection. 90003 90002 For people with diabetes, incorporating ACV may be a helpful step in managing the condition. "It's thought that ... acetic acid may slow down the conversion of complex carbohydrates into sugar in the bloodstream," Batayneh explains."This provides more time for sugar to be removed from the bloodstream, allowing the body to keep blood sugar levels constant and limit spikes." 90003 90002 There's not too much research to completely back this up, however one 2007 study with 11 participants found that people with type 2 diabetes who took 2 tablespoons of ACV with a bedtime cheese snack woke up with much lower blood sugar levels. 90003 90002 "Apples and vinegar work together in the form of ACV and naturally lend themselves to lowering triglyceride and cholesterol level," explains Batayneh.A 2012 study found that ACV may be able to reduce bad cholesterol along with triglyceride in people with high cholesterol levels. 90003 90002 "The main reason being is that the acetic acid in apple-cider vinegar is what makes it effective in lowering low-density-level (LDL) cholesterol." 90003 90002 Although evidence supporting these claims are mostly anecdotal, combining ACV with other heart-healthy options can only help! Getting your cholesterol and triglyceride under control is one natural way to lower risk of heart disease.90003 90016 Sub ACV for mayo in avocado egg salad 90017 90018 90019 This avocado egg salad remix is ​​a great opportunity to get a serving of heart-healthy nutrition. Instead of mayonnaise as the binding ingredient, use avocados for the creaminess and ACV for the tartness. The texture of the avocado mixed with ACV will help get that creamy consistency that makes egg salad so delicious! 90020 90023 90002 Just this year, a study found that a moderate consumption of eggs can actually lower risk for cardiovascular disease.Plus, avocados are also known to contain healthy fats that can help reduce risk for heart disease. 90003 90002 There's a theory that ACV can help make your blood alkaline, which can keep cancer cells from growing. However, it's not a full shield against cancer since your body is typically able to maintain a pretty balanced pH. 90003 90002 It's important not to treat ACV as your only course of treatment. Instead, rely on it for its other benefits, such as energy. The few studies showing that different types of vinegar can kill cancer cells are mostly animal studies.90003 90016 Try it with other cancer-preventing foods 90017 90002 Similar to the sore throat benefit, ACV's ability to reduce headaches is mostly anecdotal. While this trick may not work for everyone, you may benefit from ACV if you get headaches from: 90003 90018 90019 digestive issues 90020 90019 blood sugar spikes 90020 90019 potassium deficiency 90020 90023 90002 Not only will ingesting ACV help, but making a cold compress could also relieve headaches. 90003 90016 Try it 90017 90018 90019 Rinse a washcloth in cold ACV for a few minutes and wring out before applying it to your forehead.90020 90019 Add two drops of a pain-relieving essential oil, like rose oil, for an extra boost. 90020 90023 90002 One of the most highly marketed beauty benefits of ACV is the ability to increase hair shine. "ACV can be used as a hair rinse to boost shine by temporarily flattening the cuticle," says Batayneh. The acetic pH can close up the hair cuticle which in turn prevents frizzing and promotes shiny smoothness. 90003 90016 Try it (with caution) 90017 90018 90019 Dilute ACV with water and splash the mixture into your hands.90020 90019 Run the mixture through wet hair. 90020 90019 Let it sit for up to five minutes and then rinse out. 90020 90019 To avoid the DIY route, haircare brand Dphue has their very own Apple Cider Vinegar Hair Rinse, which you can get from Sephora for $ 15. 90020 90023 90002 90032 Use sparingly: 90033 Batayneh points out that you should not use ACV as a rinse more than three times a week or it might start to dry out your hair. Since the pH of ACV is so different, it could turn your hair brittle and make it look dull.90003 90002 If your dandruff is a result of a yeast infection, ACV may be an affordable home remedy as it has antifungal properties. The acid in ACV can make it difficult for fungus to grow and spread. 90003 90016 Try it 90017 90018 90019 Mix equal parts ACV and water in a spray bottle to disperse onto your scalp after shampooing. 90020 90019 Leave it on for about 15 minutes before rinsing out. 90020 90019 Do this about twice a week and you'll notice a major decrease in unwanted white flakes.90020 90019 Discontinue immediately if irritation occurs. 90020 90023 90002 90032 Do not try this if your dandruff is caused by a dry scalp 90033. An ACV wash may further dry out your scalp and make dandruff worse. 90003 90002 As previously mentioned, ACV has antibacterial benefits thanks to its acetic acid. In addition, it also has small amounts of citric, lactic, and succinic acid. These antibacterial acids have been shown to kill 90159 P. acnes 90160, the bacteria that causes breakouts.90003 90002 On top of the bacteria-killing acids, Batayneh points out that some claim ACV's astringent properties may help fight acne. "However," she cautions, "this has not been scientifically proven." 90003 90002 While ACV contains all the right properties, there has not been direct research on this ingredient as a topical treatment. Even though acids can be a good thing, too much can irritate your skin, and may cause chemical burns on some people. See a dermatologist before you try any home remedy - some may be more harmful than helpful.90003 90002 If you're looking to try an all-natural treatment like ACV, remember to dilute the ingredient before applying directly onto your skin. 90003 90016 Try it 90017 90018 90019 Mix one part ACV and three parts water to start off. How much water you use depends on how sensitive your skin is. 90020 90019 Keep the mixture in a bottle and shake before using. Apply to your face with a cotton pad. 90020 90019 Let it sit for 5 to 20 seconds, then rinse with water. 90020 90019 You can also use green tea instead of water, as green tea is suggested to help control oil production.However, you'll want to throw out this mixture after two days to avoid bacterial growth. 90020 90023 90016 Never do this 90017 90182 90019 Drink without diluting it. 90020 90019 Start off by taking as much as you can. 90020 90019 Apply directly to your skin, especially for a long time. 90020 90019 Mix with other strong, irritating ingredients. 90020 90191 90016 1. Shoot it straight 90017 90002 No matter how you add ACV to your diet, make sure you never ever drink it straight. Doing so will most likely cause damage.90003 90002 "It's so acidic, it may actually cause damage to your tooth enamel, esophagus, or stomach lining, especially with chronic use," warns Batayneh. "Always, always dilute it." The safest method if you're drinking it, according to Batayneh, is mixing 10 parts water or tea to every one part ACV. 90003 90016 2. Start out by taking a lot of it 90017 90002 When introducing ACV to your daily ingestion intake, you want to start off slow and steady. "See how your body reacts to it," says Batayneh."And if you tolerate it well, you can eventually work up to one tablespoon." 90003 90002 She says to scale back if you experience an upset stomach or a burning sensation. If you're nervous or unsure, see a doctor before introducing it to your routine at all. 90003 90016 3. Apply it directly to your skin 90017 90002 If you're using ACV topically, there are a few things to know. First, you should never put it directly on your skin. It's a potent ingredient so you should always dilute it with some water when using it as a toner or rinse.90003 90016 Always try a patch test 90017 90018 90019 Once you've diluted the ACV to create a good, tolerable balance, do a patch test to ensure that your skin can handle it as an acne treatment, even when it's diluted. 90020 90019 "Do a patch test on your forearm before you apply it to your whole face to see how your skin will react," recommends Batayneh. 90020 90023 90016 4. Mix it with other irritating topical ingredients 90017 90002 People with sensitive skin should be wary of ACV. The acetic acid and astringent properties alone can irritate your skin.90003 90002 However, a no-no for 90159 all 90160 skin types is to mix it with other harsh topical ingredients like salicylic acid or benzoyl peroxide. You're highly likely to experience a bad, irritating reaction if you do. 90003 90002 It's safest to think of ACV like a little booster instead of a go-to miracle. In small doses, it can be incredibly beneficial and delicious. In large amounts, it could be dangerous and harmful to your health. It may even irritate your skin or erode your tooth enamel.90003 90002 But with so many benefits, it's no surprise many people turn to ACV for their ailments, but it's also equally important to keep the facts first. 90003 90002 If you're interested in upping your intake beyond the recommended serving of two tablespoons, talk to professional before going full speed ahead. After all, there's a reason ACV is known to be a holy grail ingredient - you only need a little bit to feel the effects. 90003 90230 90002 90159 Emily Rekstis is a New York City-based beauty and lifestyle writer who writes for many publications, including Greatist, Racked, and Self.If she's not writing at her computer, you can probably find her watching a mob movie, eating a burger, or reading a NYC history book. See more of her work on 90160 90159 her website 90160 90159, or follow her on 90160 90159 Twitter 90160 90159. 90160 90003.90000 Apple Cider Vinegar for Cough: How and Why 90001 90002 Apple cider vinegar is one of many types of vinegar. It's made from converting the sugars in apples through a multistep fermentation process. 90003 90002 People have used apple cider vinegar both for cooking and health applications for years, and it's as popular a health tonic now as it's ever been. 90003 90002 One of its oldest traditional uses is as a cough remedy. There several ways it can be taken. Read on to learn more. 90003 90008 Straight apple cider vinegar for cough 90009 90002 Plain apple cider vinegar is a simple way to relieve cough.No research directly shows it helps or gets rid of cough. Still, there are some theories for how it's possible. 90003 90002 Apple cider vinegar contains acetic acids. Research shows they're antimicrobial. These kill pathogens that cause infections leading to cough. 90003 90002 Some claim apple cider vinegar soothes inflammation. However, too much of it could also cause inflammation and harm. 90003 90002 Some doctors may recommend apple cider vinegar as a successful home remedy for coughs, so long as it's used correctly.Its acids may work similarly to lemon or pineapple juice to stop the tickly sensation that leads to coughing. 90003 90002 90019 To use: 90020 Mix 2 tablespoons of a high-quality apple cider vinegar into a tall glass of water. Drink up to two times per day for cough relief. 90003 90002 Avoid taking plain apple cider vinegar without diluting it. It may cause digestive discomfort or erode tooth enamel. 90003 90008 Apple cider vinegar and honey for cough 90009 90002 Honey is another centuries-old natural cough remedy.Together, apple cider vinegar and honey make quite a team. 90003 90002 Honey has some antimicrobial qualities that have made it of interest for many medicinal uses, including soothing coughing in children. 90003 90002 One study looked at the effect of two different types of honey compared to the medicine diphenhydramine on children who were coughing at night. Working with 87 children and their parents, researchers found both types of honey were as effective as the conventional medication in addressing the same coughing symptoms.90003 90002 The Mayo Clinic states that honey is just as effective as dextromethorphan, a common over-the-counter cough medicine. 90003 90002 90019 To use: 90020 Mix 2 tablespoons of a high-quality apple cider vinegar with 1 tablespoon of raw honey into a tall glass of water. Drink up to two times per day for cough relief. 90003 90038 Due to concerns over pathogens in raw honey, avoid giving raw honey to children under the age of 12 months. Use processed honey instead. 90039 90008 Apple cider vinegar and ginger for cough 90009 90002 Ginger is another natural remedy used for coughs.Its place in folk medicine traditions around the world goes back thousands of years. 90003 90002 This is acknowledged by research. A 2013 study also showed specific compounds found in ginger may help coughs and asthma through their ability to relax smooth muscles in the airway. 90003 90002 Combining ginger with apple cider vinegar may make for a well-rounded natural cough remedy. 90003 90002 90019 To use: 90020 Combine 2 tablespoons of a high-quality apple cider vinegar and 1/4 to 1 teaspoon of ground gingerroot into one tall glass of water.Drink up to two times per day for relief. 90003 90002 Mix in 1 tablespoon of honey to improve flavor if desired. Avoid giving raw honey to children under 12 months old. 90003 90008 Apple cider vinegar and cayenne pepper for cough 90009 90002 Cayenne pepper contains capsaicin. Capsaicin is a compound that research shows has pain-relieving, anti-inflammatory, and expectorant (cough-producing) properties. 90003 90002 Traditional cough remedies contained capsaicin-containing hot peppers from time to time.No studies show yet if cayenne pepper directly helps coughs. 90003 90002 With apple cider vinegar, cayenne may relieve throat pain and inflammation from coughs. It may also help stimulate a more productive, less dry cough. 90003 90002 90019 To use: 90020 Combine 2 tablespoons of a high-quality apple cider vinegar and 1/4 teaspoon of ground cayenne pepper in one tall glass of water. Drink up to two times per day for cough relief. 90003 90002 Mix in 1 tablespoon of honey to improve flavor if desired.Avoid giving raw honey to children under 12 months old. 90003 90008 Cough syrup or warm apple cider vinegar drink for cough 90009 90002 For the very best cough benefits, try combining all of the ingredients above into one natural cough remedy. There are a couple ways this can be done. 90003 90002 90019 Apple cider vinegar cough syrup 90020 90003 90076 90077 Mix 1/4 teaspoon each of ground ginger and cayenne pepper powder with 2 tablespoons of water in a small jar that can be tightly lidded.If desired, add up to 1 teaspoon of ground ginger. 90078 90077 Next, stir in 1 tablespoon each of raw honey and apple cider vinegar. Mix well. 90078 90077 Take 1 tablespoon of this mixture every three to four hours for cough relief until syrup is gone. 90078 90083 90002 When not in use, screw the lid on tightly and store the cough syrup in your fridge. Discard any remaining mixture after one week. 90003 90038 Avoid giving raw honey to children under the age of 12 months. 90039 90002 90019 Warm apple cider vinegar cough-relief beverage 90020 90003 90076 90077 Follow the steps for making an apple cider vinegar cough syrup above.90078 90077 Next, mix 1 tablespoon of syrup with 16 ounces of water, or about one tall glass of water, in a cooking pot. 90078 90077 Warm (but do not boil) the mixture on a stovetop until it's about the same temperature as steeped tea. 90078 90077 Pour the mixture into a mug, sip, and enjoy up to two times per day for cough relief. 90078 90083 90002 If including raw honey, avoid giving the beverage to children under 12 months old. 90003.90000 6 Proven Benefits of Apple Cider Vinegar 90001 90002 We include products we think are useful for our readers. If you buy through links on this page, we may earn a small commission. Here's our process. 90003 90002 Apple cider vinegar is a popular home remedy. People have used it for centuries in cooking and medicine. 90003 90002 Many people claim it can relieve a wide range of health complaints, but you may wonder what the research says. 90003 90002 Apple cider vinegar has various healthful properties, including antimicrobial and antioxidant effects.What's more, evidence suggests it may offer health benefits, such as aiding weight loss, reducing cholesterol, lowering blood sugar levels, and improving the symptoms of diabetes. 90003 90002 However, little research exists, and further studies are needed before it can be recommended as an alternative therapy. 90003 90002 This article looks at the evidence behind 6 possible health benefits of apple cider vinegar. 90003 90002 Apple cider vinegar is made via a two-step process (1). 90003 90002 First, the manufacturer exposes crushed apples to yeast, which ferments the sugars and turns them into alcohol.Next, they add bacteria to further ferment the alcohol, turning it into acetic acid - the main active compound in vinegar. 90003 90002 Acetic acid gives vinegar its strong sour smell and flavor. Researchers believe this acid is responsible for apple cider vinegar's health benefits. Cider vinegars are 5-6% acetic acid (2, 3). 90003 90002 Organic, unfiltered apple cider vinegar also contains a substance called mother, which consists of strands of proteins, enzymes, and friendly bacteria that give the product a murky appearance.90003 90002 Some people believe that the mother is responsible for most of its health benefits, although there are currently no studies to support this. 90003 90002 While apple cider vinegar does not contain many vitamins or minerals, it offers a small amount of potassium. Good quality brands also contain some amino acids and antioxidants. 90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 Apple cider vinegar is made by fermenting the sugar from apples. This turns them into acetic acid, which is a main active ingredient in vinegar and may be responsible for its health benefits.90003 90031 90002 Vinegar can help kill pathogens, including bacteria (4). 90003 90002 People have traditionally used vinegar for cleaning and disinfecting, treating nail fungus, lice, warts, and ear infections. 90003 90002 Hippocrates, the father of modern medicine, used vinegar to clean wounds more than 2,000 years ago. 90003 90002 Vinegar is also a food preservative, and studies show that it inhibits bacteria like 90039 E. coli 90040 from growing in and spoiling food (4, 5, 6). 90003 90002 If you're looking for a natural way to preserve your food, apple cider vinegar could help.90003 90002 Anecdotal reports also suggest that diluted apple cider vinegar could help with acne when applied to the skin, but there does not seem to be any strong research to confirm this. 90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 The main substance in vinegar - acetic acid - can kill harmful bacteria or prevent them from multiplying. It has a history of use as a disinfectant and natural preservative. 90003 90031 90002 To date, one of the most convincing applications of vinegar is helping treat type 2 diabetes.90003 90002 Type 2 diabetes is characterized by high blood sugar levels caused by insulin resistance or the inability to produce insulin (7). 90003 90002 However, people without diabetes can also benefit from keeping their blood sugar levels in the normal range, as some researchers believe that high blood sugar levels are a major cause of aging and various chronic diseases. 90003 90002 The most effective and healthiest way to regulate blood sugar levels is to avoid refined carbs and sugar, but apple cider vinegar may also have a beneficial effect.90003 90002 Research suggests that vinegar offers the following benefits for blood sugar and insulin levels: 90003 90062 90063 A small study suggests vinegar may improve insulin sensitivity by 19-34% during a high carb meal and significantly lower blood sugar and insulin response (8) . 90064 90063 In a small study in 5 healthy people, vinegar reduced blood sugar by 31.4% after eating 50 grams of white bread (9). 90064 90063 A small study in people with diabetes reported that consuming 2 tablespoons of apple cider vinegar before bedtime reduced fasting blood sugar by 4% the following morning (10).90064 90063 Numerous other studies in humans show that vinegar can improve insulin function and lower blood sugar levels after meals (11, 12). 90064 90071 90002 The National Centers for Complementary and Integrative Health (NCCIH) says it's very important that people do not replace medical treatment with unproven health products (13). 90003 90002 If you're currently taking blood-sugar-lowering medications, check with your healthcare provider before increasing your intake of any type of vinegar.90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 Apple cider vinegar has shown great promise in improving insulin sensitivity and helping lower blood sugar responses after meals. 90003 90031 90002 Perhaps surprisingly, studies show that vinegar could help people lose weight. 90003 90002 Several human studies show that vinegar can increase feelings of fullness. This can lead you to eat fewer calories and lose weight. 90003 90002 For example, according to one study, taking vinegar along with a high carb meal led to increased feelings of fullness, causing participants to eat 200-275 fewer calories throughout the rest of the day (14, 15).90003 90002 Furthermore, a study in 175 people with obesity showed that daily apple cider vinegar consumption led to reduced belly fat and weight loss (16): 90003 90062 90063 90027 taking 1 tablespoon 90028 (12 mL) led to a loss of 2.6 pounds ( 1.2 kg) 90064 90063 90027 taking 2 tablespoons 90028 (30 mL) led to a loss of 3.7 pounds (1.7 kg) 90064 90071 90002 However, keep in mind that this study went on for 3 months, so the true effects on body weight seem to be rather modest. 90003 90002 That said, simply adding or subtracting single foods or ingredients rarely has a noticeable effect on weight.It's your entire diet or lifestyle that creates long-term weight loss. 90003 90002 Overall, apple cider vinegar may contribute to weight loss by promoting satiety, lowering blood sugar, and reducing insulin levels. 90003 90002 Apple cider vinegar only contains about three calories per tablespoon, which is very low. 90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 Studies suggest that vinegar can increase feelings of fullness and help you eat fewer calories, which may lead to weight loss. 90003 90031 90002 Heart disease is one of the leading causes of death (17).90003 90002 Several biological factors are linked to your risk of heart disease. 90003 90002 Research suggests that vinegar could improve several of these risk factors. However, many of the studies were conducted in animals. 90003 90002 These animal studies suggest that apple cider vinegar can lower cholesterol and triglyceride levels, as well as several other heart disease risk factors (18, 19, 20). 90003 90002 Some studies in rats have also shown that vinegar reduces blood pressure, which is a major risk factor for heart disease and kidney problems (21, 22).90003 90002 However, there is no good evidence that vinegar benefits heart health in humans. Researchers need to do more studies before reaching any strong conclusions. 90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 Several animal studies have shown that vinegar can reduce blood triglycerides, cholesterol, and blood pressure. However, there is no strong evidence that it leads to a reduced risk of heart disease in humans. 90003 90031 90002 Apple cider vinegar is a common remedy for skin conditions like dry skin and eczema.90003 90002 The skin is naturally slightly acidic. Using topical apple cider vinegar could help rebalance the natural pH of the skin, improving the protective skin barrier (23). 90003 90002 On the other hand, alkaline soaps and cleansers could irritate eczema, making symptoms worse (24). 90003 90002 Given its antibacterial properties, apple cider vinegar could, in theory, help prevent skin infections linked to eczema and other skin conditions. 90003 90002 Some people use diluted apple cider vinegar in a facewash or toner.The idea is that it can kill bacteria and prevent spots. 90003 90002 However, one study in 22 people with eczema reported that apple cider vinegar soaks did not improve the skin barrier and caused skin irritation (25). 90003 90002 Talk to your healthcare provider before trying new remedies, especially on damaged skin. Avoid applying undiluted vinegar to the skin, as it can cause burns (26). 90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 Apple cider vinegar is naturally acidic and has antimicrobial properties.This means it could help improve the skin barrier and prevent infections. However, more studies are needed to know how safe and effective this remedy is. 90003 90031 90002 The best way to incorporate apple cider vinegar into your diet is to use it in cooking. It's a simple addition to foods like salad dressings and homemade mayonnaise. 90003 90002 Some people also like to dilute it in water and drink it as a beverage. Common dosages range from 1-2 teaspoons (5-10 mL) to 1-2 tablespoon (15-30 mL) per day mixed in a large glass of water.90003 90002 It's best to start with small doses and avoid taking large amounts. Too much vinegar can cause harmful side effects, including tooth enamel erosion and potential drug interactions. 90003 90002 Some dieticians recommend using organic, unfiltered apple cider vinegars that contain mother. " 90003 90002 Bragg's seems to be the most popular option, which is available online along with reviews and ratings. However, several other varieties are also available. 90003 90002 Read more about the right dosage of apple cider vinegar here.90003 90026 90027 SUMMARY 90028 90002 A common dosage for apple cider vinegar ranges from 1 teaspoon to 2 tablespoons (10-30 mL) per day, either used in cooking or mixed in a glass of water. 90003 90031 90002 Many websites and natural healthcare proponents claim that apple cider vinegar has exceptional health benefits, including boosting energy and treating disease. 90003 90002 Unfortunately, there's little research to support most claims about its health benefits. 90003 90002 That said, some studies suggest it may offer some benefits, including killing bacteria, lowering blood sugar levels, and promoting weight loss.90003 90002 Apple cider vinegar appears to be safe, as long as you do not take excessive amounts of it. 90003 90002 It also has various other non-health-related uses, including as a natural hair conditioner, skin care product, and cleaning agent. 90003.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о