Вкусный гарнир из тыквы: Гарнир из тыквы – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из овощей

Разное

Содержание

Вкусные блюда из тыквы: рецепты

Тыква — овощ замечательный во всех отношениях: и красивый, и полезный, и вкусный. Купил одну тыкву (килограмм на пять-шесть) — и наслаждайся! Материала для кулинарных экспериментов хватит с головой. Тем более, что этот овощ практически универсален: и закуску из него можно приготовить, и суп, и основное блюдо, и десерт. Однако, принимаясь за дело, следует знать некоторые тонкости.  

ПРАВИЛА ОБХОЖДЕНИЯ С ТЫКВОЙ

1. Перед употреблением тыкву нужно разрезать, вычистить семена и удалить её кожицу. 
2. У летних сортов тыквы более нежная кожица и мякоть, чем у зимних.
3. Зимние сорта тыкв имеют более плотную шкуру и поэтому их можно хранить без утраты вкусовых качеств несколько месяцев в сухих, защищенных от холода, но хорошо проветриваемых подвалах и погребах.
4. Для хранения нужно выбирать тыквы среднего размера, без повреждений и гнили.

 
5. После варки тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.
6. Тыкву можно употреблять и в сыром виде: она прекрасно усваивается организмом. Однако для этих целей подходят молодые и нежные плоды. 
7. Подсушенные тыквенные семечки можно класть вместо миндаля в тесто для печенья и пряников. 
8. Тыква и ее сок способствуют выведению из организма солей натрия и шлаков, так как обладают мочегонным, желчегонным и послабляющим действием.


ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Закуска из тыквы в кляре


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква — 500 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 0, 5 стакана
  • Мука — 1,5 ст. л.
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву очищаем от кожицы, нарезаем тонкими ломтиками, солим и слегка обжариваем в растительном масле. Яйцо соединяем с молоком, мукой и тщательно перемешиваем.

Обжаренную тыкву окунаем в кляр и жарим во фритюре до образования золотистой корочки.


Овощная запеканка «Селяночка»


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква — 500 г
  • Сыр (тертый) — 50 г
  • Морковь — 125 г
  • Семена подсолнечника (обжаренные) — 50 г
  • Сливки — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 250 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук зеленый — 100 г
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Имбирь молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень укропа — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву, морковь и репчатый лук очищаем. Морковку и тыкву нарезаем кубиками, а лук-порей и зеленый лук — колечками. Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле. Добавляем к ним морковь, обжариваем в течение 2 минут, потом кладем порей, зеленый лук, тыкву и жарим еще 5 минут. Овощи солим, перчим, добавляем имбирь и семена подсолнечника (25 г).

Для соуса взбиваем яйца, сливки и сыр. Солим и перчим.
Духовку разогреваем до 200 С. Смазываем маслом форму для выпечки, выкладываем в нее овощи, заливаем их соусом, посыпаем оставшимися семенами и запекаем в течение 20 минут. Готовую запеканку делим на порции, оформляем зеленью и подаем. 


Панзанелла


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухари (из тонкого хлеба) — 250 г
  • Лук красный — 1 шт.
  • Тыква — 150 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сельдерей (стебель) – 0,5 шт.
  • Базилик — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Уксус винный — по вкусу
  • Масло оливковое — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сухарики ломаем на небольшие кусочки. Лук, тыкву очищаем и вместе с сельдереем и помидорами нарезаем средними кубиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и добавляем туда порванный кусочками базилик. Салат солим, перчим и заправляем оливковым маслом и уксусом.


Суп-пюре «Осенний»


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бекон — 400 г
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Тыква — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Бульон куриный — 800 мл
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень петрушки (резанная) — 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, морковь и тыкву очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и мелко нарезанный бекон (300 г) на медленном огне, пока лук не приобретет золотистый цвет. Потом добавляем в кастрюлю тыкву, морковь и бульон, доводим до кипения и варим в течение 20 минут. Готовый суп взбиваем на блендере до образования однородной консистенции. Приправляем суп солью и специями. Оставшийся бекон поджариваем до хрустящей корочки. Суп выкладываем в супницу, сверху кладем сметану и посыпаем петрушкой и беконом.


Десерт из тыквы с творогом


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква — 250 г
  • Творог — 250 г
  •  Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Цедра половины лимона
  • Корица — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу
  • Сахар — 70 г
  • Сухари молотые (белые) — 2 ст. л.
  • Фруктовый соус — по вкусу

Способ приготовления
Тыкву очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем в разогретом масле. Оставшееся после обжаривания и остывшее масло смешиваем с яичными желтками, сахаром, корицей, цедрой и ванилином. Взбиваем. В творог добавляем 1 ст. ложку молотых сухарей и 1 взбитый яичный белок. Соединяем творог с яично-масляной смесью. Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем в нее слоями: сначала тыкву, потом творог, потом опять тыкву и т.д. Ставим форму в духовку и выпекаем 20 минут. Затем достаем, смазываем поверхность оставшимся белком, взбитым с сахаром, и опять помещаем в духовку до тех пор, пока белки не приобретут золотистый цвет.  
Готовый десерт подаем вместе с соусом. 


Быстрые и вкусные блюда из тыквы: рецепты от Шефмаркет

В осенний период особенно популярны блюда из тыквы, рецепты быстро и вкусно позволяют приготовить сбалансированный рацион для взрослых и детей. Из этого плода можно приготовит каши, супы, гарниры, салаты и даже десерты. Тыква имеет красивый яркий цвет. Поэтому блюда из нее будут поднимать настроение. Диетологи рекомендуют включать тыкву в свой рацион всем тем, кто придерживается ПП и ведет ЗОЖ. Плоды богаты ценными витаминами и минералами.

Тыква не содержит крахмала и холестерина. Поэтому ее рекомендуется включать в рацион людей, которые придерживаются строгих диет. Плод отличается низкой калорийностью и обладает достаточной сладостью. Поэтому с его помощью удастся сбросить лишние килограммы, не отказывая себе в сладостях. Важно понимать, что сырая тыква сложнее переваривается, чем приготовленный аналог. Поэтому детям давать плод в сыром виде не рекомендуется.

Что приготовить из тыквы?

Многие хозяйки думают: «Что приготовить из тыквы?». Вариантов блюд огромное множество. Ведь продукт можно запекать, жарить на сковороде, готовить на пару, консервировать. Самое главное, что блюда получаются не только невероятно вкусными, но и полезными. Из одного плода можно приготовить суп, второе и десерт. При этом вкусовые характеристики блюд будут различными. Поэтому не сложится впечатление, что ешь одно и тоже. Примечательно то, что из тыквы можно даже делать вкусную выпечку.

Самое простое, что можно приготовить из тыквы, — это суп-пюре. Минимум ингредиентов и времени, и на столе окажется вкусный кремовый суп с невероятно нежной сливочной текстурой. Такой супчик идеально подойдет не только на обед, но и на завтрак, а также ужин. Его можно использовать в качестве быстрого и полезного перекуса. Подавать блюдо следует с гренками или сухариками.

Не забудьте использовать тыквенные семечки. Их следует подсушить в духовке. А затем подать вместе с супом.

Получится очень красивый и вкусный вариант первого блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 грамм;
  • Морковь – 2 средние штуки;
  • Сливки 20% жирности – 100 мл;
  • Сливочное масло – 50 грамм;
  • Соль, черный перец – по вкусу;
  • Свежая зелень – по желанию.
Что приготовить из тыквы?

Способ приготовления:

  1. Очищаем овощи и нарезаем их средними кубиками;
  2. Растапливаем половину сливочного масла, в котором тушим нарезанные овощные кусочки. Как правило, тушить нужно около 10 минут. Важно периодически помешивать содержимое кастрюли, чтобы овощи не пригорели;
  3. Разогреваем 1 литр обычной воды и добавляем к овощам;
  4. Когда масса дойдет до кипения, огонь выключаем;
  5. Содержимое кастрюли превращаем в пюре с помощью блендера;
  6. Тонкой струйкой вливаем сливки, солим и перчим. Суп нагреваем. Он должен почти закипеть!
  7. Снимаем супчик с огня, разливаем по тарелкам и подаем с измельченной зеленью.

Рецепты из тыквы на второе

Не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо идеально подходит тыква, рецепты приготовления второго из этого плода – это отличный вариант для тех, кто любит все необычное. Тыква прекрасно сочетается с разными видами мяса. Но гурманы рекомендуют готовить ее с курицей. В этом случае блюдо получается нежным на вкус, простым в приготовлении, низкокалорийным и диетическим.

Конкретный рецепт без излишеств. Его следует использовать как базовый. Тыква прекрасно сочетается с различными овощами и грибами. Это все верно и в отношении курицы. Поэтому при желании. Можно усложнить рецептуру, включая дополнительные ингредиенты. Что касается чеснока, то его лучше класть неочищенным. В этом случае он передаст блюду свой вкус и аромат, а после приготовления его легко можно будет убрать.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 грамм;
  • Куриные крылья – 5-7 штук;
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Мед – 1 чайная ложка;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Соль, черный перец – по вкусу;
  • Свежая зелень любая – по желанию/для подачи.
Рецепты из тыквы на второе

Способ приготовления:

  1. Овощ промываем, очищаем от кожицы, нарезаем средними кубиками;
  2. Куриные крылья хорошо промываем, просматриваем, чтобы на коже не было остатков перьев. Вместо куриных крыльев можно использовать филе. В этом случае оно нарезается такими же кубиками, как и тыква;
  3. В миске смешиваем тыкву с крыльями, солим и перчим. Заправляем основу блюда медом и лимонным соком. Тщательно перемешиваем содержимое емкости, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут;
  4. После того, как масса промаринуется, отправляем ее в сковородку с разогретым растительным маслом;
  5. Обжариваем блюдо 10-12 минут;
  6. После этого перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Не забудьте добавить чеснок. Потребуется 3 зубика. Очищать их не нужно. Они просто кладутся наверх основных ингредиентов;
  7. Оставшийся чеснок пропускают через пресс и смешивают с размягченным сливочным маслом и измельченной зеленью. Вместо свежей зелени можно использовать сухие травы. Получится не менее вкусно;
  8. Достаем блюдо из духовки, чеснок убираем, покрываем тыкву с крыльями приготовленной заправкой. Через 3 минуты, когда заправка растает, подаем второе к столу!

Что касается дополнительных ингредиентов, то можно использовать красный репчатый лук, морковь. Если планируется добавлять грибы, то их следует немного обжарить на отдельной сковородке. Мариновать грибочки вместе с тыквой и курицей не стоит.

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Приятным сладким вкусом обладает тыква, рецепты приготовления выпечки из нее довольно популярные и простые. К примеру, пироги идеально подойдут для завтрака. Дети обязательно попробуют этот необычный десерт. А родители останутся довольными. Ведь редко, когда сладкие лакомства бывают полезными! Тыквенная мякоть отлично сочетается с корицей, имбирем, куркумой, гвоздикой и другими пряностями. Поэтому их можно добавлять в состав начинки, чтобы разнообразить ее вкус.

Мякоть тыквы довольно редко используется в качестве начинки. Гораздо чаще хозяйки практикуют выпечку на основе яблок, ягод или моркови. Приготовив необычный пирог однажды, он займет достойное место в меню. В Америки довольно часто готовят пироги с тыквенной начинкой, которая по своей консистенции напоминает желе. Как правило, тыквенные пироги пекут открытыми. В качестве основы используют песочное тесто, так как оно довольно плотное и прекрасно выдерживает начинку.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг;
  • Куриные яйца – 4 штуки;
  • Сгущенное молоко – 3 столовые ложки;
  • Сахар – 250 грамм;
  • Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Соль и любые пряности – по вкусу.
Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Способ приготовления:

  1. Просеиваем муку в миску. Лучше процедуру повторить 2 раза, чтобы тесто получилось воздушным;
  2. Добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли;
  3. Берем 1 яйцо, отделяем желток от белка. Желток добавляем в тесто;
  4. Разогреваем сливочное масло. Оно должно растаять, а не стать горячим. Поэтому можно его выдержать при комнатной температуре, а затем отправить в микроволновку на несколько секунд;
  5. Добавляем масло в основу и замешиваем тесто. Вначале тесто начнет сильно крошиться, а затем станет однородным. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут;
  6. Форму лучше брать круглую с зубчатыми краями. Именно такие часто используют для выпечки тартов;
  7. Разминаем тесто руками и аккуратно распределяем его по форме. Высота стенки должна быть около 3 см. В противном случае объемная начинка не влезет;
  8. Тыкву очищаем, мякоть нарезаем средними кубиками. Отправляем мякоть в кастрюлю, добавляем воду. Варим мякоть 10-12 минут. Кусочки должны стать мягкими. Проверить их готовность можно обычной металлической ложкой;
  9. Сливаем из тыквы воду, а мякоть выкладываем в миску и даем ей остыть до комнатной температуры;
  10. Мякоть измельчаем вилкой или пропускаем через блендер. В первом случае будут довольно грубые кусочки. Способ измельчения мякоти зависит от личных предпочтений;
  11. К измельченной тыкве добавляем крахмал и сгущенное молоко. Картофельный крахмал использовать не стоит, так как он может придать блюду характерный привкус;
  12. К тыкве добавляем оставшийся сахар, одной яйцо и 2 желтка. Если используем специи, то кладем и их. Не стоит брать много пряностей, чтобы не перебивать натуральный вкус тыквы;
  13. Начинку следует хорошо вымешать. Она должна быть однородной;
  14. Выливаем начинку на тесто. Важно, чтобы она была на 4-5 мм ниже края. В противном случае начинка может вытечь и у готового лакомства будет непрезентабельный внешний вид;
  15. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. За это время тесто подрумянится, а начинка будет напоминать желе, то есть немного дрожать;
  16. Вынимаем пирог, когда он полностью остынет. Песочное тесто довольно хрупкое. Поэтому вынимать его следует аккуратно. Кроме того, опытные хозяйки рекомендуют использовать форму со съемным дном. В этом случае пирог будет проще извлечь;
  17. Нарезаем выпечку и подаем к столу. Украсить пирог можно грецкими орешками, ягодами и фруктами.

Как приготовить тыкву быстро и вкусно на гарнир?

Если вы не любите стоять у плиты, а хочется побаловать своих родных необычным блюдом, то отличным решением станет запеченная тыква, рецепты приготовления гарнира довольно простые и не требуют обладания кулинарным талантом. Тыквенная мякоть богата пектином. Она мягко очищает кишечник.

Печеная тыква – это идеальный гарнир для худеющих. Она отличается небольшой калорийностью. При этом прекрасно насыщает.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 средняя;
  • Прованские травы – ½ чайной ложки;
  • Оливковое рафинированное масло – 3 столовые ложки.
Как приготовить тыкву быстро и вкусно на гарнир?

Способ приготовления:

  1. Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кубиками;
  2. Смешиваем оливковое масло с прованскими травами. Полученной заправкой поливаем тыкву;
  3. Выкладываем мякоть на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Невероятно вкусные и солнечные получаются блюда из тыквы, рецепты подразумевают использование различных сортов плода. Наиболее вкусные варианты получаются из ореховой тыквы, которая имеет продолговатую форму. У нее мякоть очень мягкая и сладкая. Поэтому она идеально подойдет, как для гарниров и супов, так и я для десертов.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Гарнир из тыквы к рыбе


Вкусный гарнир из тыквы: рецепты к мясу, курице, универсальные

Овощи считаются хорошим дополнением к любым горячим закускам из мяса, птицы, рыбы. Тыква не является исключением. Гарнир из нее можно подать почти к любым кушаньям, для этого надо лишь выбрать подходящий рецепт тыквенного блюда. Часто для этого достаточно использовать соответствующие специи. Оранжевый овощ можно запекать, тушить, жарить, дополнять другими овощами. В результате получаются гарниры из тыквы, обладающие совершенно разными вкусами, но с уникальными, характерными только для этого овоща нотками. Освоив их приготовление, можно существенно разнообразить семейное меню.

Особенности приготовления

Приготовить тыкву на гарнир можно разными способами, и технологии создания этих кушаний могут иметь существенные различия. Для получения ожидаемого результата необходимо следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт. Однако знание нескольких общих принципов приготовления тыквенных гарниров позволит решить задачу, даже если инструкция к рецепту окажется недостаточно полной или подробной.

  • Для приготовления гарнира можно использовать любой сорт тыквы, лишь бы она была созревшей и неиспорченной. Качественная тыква имеет плотную кожуру с равномерным окрасом и одинаковыми полосками, ровную форму. Признаком ее зрелости может служить засохший хвостик. Сам же плод не должен иметь коричневых пятен и признаков гнили, каких-либо повреждений. Хорошим признаком считается, когда при постукивании по плоду слышится глухой звук.
  • Тыква мускатных сортов, доступная в продаже круглогодично, имеет нежную мякоть и приятный аромат с мускатными нотками. Она быстро готовится, аппетитно выглядит, но ее вкус не всем кажется подходящим для гарнира из-за большой сладости. К мясу часто подают соусы из ягод и фруктов, и многим нравится их кисло-сладкий вкус. Если вы относитесь к этим людям, можете смело готовить мускатную тыкву на гарнир. Но если вы предпочитаете менее сладкие дополнения к мясным закускам, лучше выбрать тыкву других сортов.
  • Чем крупнее тыква, тем более грубые у нее волокна. Стоит учитывать этот факт при выборе овоща.
  • Время приготовления тыквы зависит от разных параметров. Мускатная готовится почти вдвое быстрее обычной. На ее тушение и запекание уходит 15–20 минут, если она нарезана кусочками, или 30–40 минут, если ее запекают большим куском. На приготовление тыквы других сортов может потребоваться от 30 до 90 минут, в зависимости от величины ее кусков. На гарнир тыкву обычно готовят нарезанной кубиками или ломтиками, поэтому много времени этот процесс не занимает.
  • Для придания кушанью из тыквы небольшой кислинки в него можно добавить лимонный сок, помидоры, томатную пасту.
  • Выбирая, какими специями приправить тыкву, учитывайте, с каким основным блюдом она будет подаваться. К говядине и рыбе подойдет черный перец, к свинине и курице – паприка и куркума. Часто тыкву дополняют чесноком и зеленью, благодаря чему она становится ароматнее и вкуснее, еще больше подходит к блюдам из птицы.

Чаще всего блюда из тыквы подают к столу горячим, но некоторые кушанья могут подаваться и охлажденными, в виде салата. При подаче к столу тыквенный гарнир обычно посыпают свежей зеленью, по какому бы рецепту он ни был приготовлен.

Гарнир к мясу и курице из тыквы, запеченной в духовке

Калорийность блюда: 914 ккал, на 100 г: 67 ккал.

Состав:

  • тыква (очищенная) – 1,2 кг;
  • изюм – 50 г;
  • мед – 20 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • кинза – 50 г;
  • куркума – 2–3 г;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву очистите от кожуры. Разрезав овощ, удалите из него семена. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками средней величины (около 2 см).
  • В плотный целлофановый пакет влейте масло, всыпьте соль и куркуму. Положите в пакет тыкву. Потрясите пакет, чтобы все кусочки овоща покрылись пряно-масляной смесью.
  • Переложите тыкву в форму для запекания.
  • Духовку разогрейте до 200 градусов. Отправьте в нее форму с тыквой. Запекайте овощ 25–40 минут. Тыква считается готовой, когда становится мягкой, легко протыкается вилкой или ножом.
  • Выложите тыкву из формы в миску.
  • Помойте, отряхните от воды кинзу. Дайте ей обсохнуть. Мелко порубите ножом. Пересыпьте к тыкве, перемешайте.
  • Изюм залейте кипятком. Подождите 15 минут. Слейте воду. Пересыпьте изюм в миску с тыквой.
  • Добавьте к продуктам, находящимся в миске, растопленный до жидкого состояния мед.
  • Перемешайте продукты.

Сделанное по данному рецепту кушанье станет хорошим дополнением к курице, индейке и другой птице, а также к блюдам из свинины.

Тыквенное пюре с луком на гарнир

Калорийность блюда: 582 ккал, на 100 г: 61 ккал.

Состав:

  • тыква – 0,5 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • репчатый лук – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву помойте, обсушите салфеткой, очистите от кожуры и семян. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками размером около 2 см.
  • Лук освободите от шелухи, порежьте мелкими кубиками.
  • Очистите и мелко нарежьте чесночные зубчики.
  • В глубокой сковороде или в кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте масло. Положите в него лук. Обжаривайте его до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  • Добавьте к луку чеснок, обжаривайте его 2–3 минуты, до появления характерного запаха.
  • Добавьте к луку и чесноку тыкву. Посолите ее, приправьте. Приправы выбирайте с учетом того, к какому блюду тыквенное пюре будет подаваться в качестве гарнира.
  • Влейте к тыкве воду. Накройте сковороду или кастрюлю крышкой. Тушите тыкву до тех пор, пока вода почти полностью не выпарится. Кусочки овоща к этому времени должны стать очень мягкими.
  • Разомните тыкву толкушкой или измельчите блендером.

Пюре из тыквы и лука по данному рецепту можно приготовить и в мультиварке. Овощи обжаривают с использованием программы «Жарка» или «Выпечка». Тушат тыкву, задействовав программу «Тушение». Таймер нужно будет установить на 30 минут, при необходимости продлить время приготовления еще на 10–20 минут.

Тыква, запеченная в духовке с картошкой, на гарнир к мясу и рыбе

Калорийность блюда: 1006 ккал, на 100 г: 99 ккал.

Состав:

  • тыквенная мякоть – 0,4 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль, приправа для овощей – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Картошку очистите, нарежьте брусочками, как для картофеля фри.
  • Тыквенную мякоть, очищенную от кожуры и семян, нарежьте брусками, по форме и размеру похожими на картофельные.
  • Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими полукольцами.
  • В сковороде разогрейте масло, выложите на нее картошку. Подрумяньте в течение 5 минут – до появления румяной корочки, но не до готовности.
  • Уберите со сковороды картошку, на ее место положите тыкву. Обжарьте ее в течение 5 минут и переложите к картошке.
  • Последним обжарьте до золотистого цвета лук.
  • Перемешайте овощи, подсолив и приправив по вкусу, переложите в огнеупорную форму.
  • Измельчите на крупной терке сыр, посыпьте им овощи. Без этого ингредиента можно обойтись, но с ним блюдо получается еще более вкусным.
  • Отправьте овощи в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 20–30 минут, до готовности овощей.

Сделанный по данному рецепту гарнир универсален. С ним можно подавать и мясные, и рыбные закуски.

Жареная тыква на гарнир

Калорийность блюда: 523 ккал, на 100 г: 84 ккал.

Состав:

  • тыква – 0,5 кг;
  • мука пшеничная – 50 г;
  • свежая зелень (ассорти) – 40 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько понадобится.

Способ приготовления:

  • Тыкву разрежьте на 4 части. Очистите от кожуры и семян.
  • Тыквенную мякоть нарежьте ломтиками толщиной около половины сантиметра.
  • Просейте муку, смешайте с солью и специями.
  • Запанируйте в муке ломтики тыквы.
  • На сковороде разогрейте масло, выложите в нее одним слоем тыквенные кусочки. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. Если они останутся внутри еще твердыми, убавьте огонь и потомите на сковороде под крышкой до мягкости.
  • Таким же образом пожарьте оставшуюся тыкву.
  • Чесночные зубчики раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите.
  • Помойте, обсушите и мелко порежьте зелень.

При подаче к столу посыпьте жареную тыкву чесноком и зеленью для придания ей более пикантного вкуса, гармонирующего со вкусом основного кушанья.

Тыквенный гарнир с луком, приготовленный на сковороде

Калорийность блюда: 600 ккал, на 100 г: 62 ккал.

Состав:

  • тыква – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,35 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Тыквенную мякоть нарежьте кубиками или брусочками средней величины.
  • Очистите луковицу, нарежьте овощ небольшими кубиками.
  • В сковороде разогрейте масло, положите в него лук. Обжарьте его до золотистого цвета, снимите со сковороды.
  • На место лука положите тыквенные куски и обжаривайте их в течение 10 минут, иногда перемешивая лопаткой.
  • Сметану смешайте с солью, специями и обжаренным луком.
  • Положите сметану в сковороду, где жарится тыква. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь и тушите тыкву, пока она не станет мягкой.

Приготовленная по данному рецепту тыква настолько вкусна, что ее можно подавать не только на гарнир, но и в качестве самостоятельного кушанья.

Тыква – полезный овощ, при этом доступный по цене и обладающий уникальным вкусом. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, и не только десертов. Удачным получается гарнир из тыквы, который можно приготовить по нескольким рецептам. Выбор рецепта зависит от того, какую именно горячую закуску должна будет дополнить тыква в качестве гарнира.


Матрица продуктов: Тыква 🥄 Дата: 12.03.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Простые тыквенные ньокки с соусом из шалфейного масла

Подушечки, мягкие домашние тыквенные ньокки, золотисто-коричневые снаружи и залитые простым, потрясающим соусом из шалфейного масла…. ЛЕГКИЙ домашний рецепт ньокки, это то, из чего сделаны мечты о еде!

Домашние тыквенные ньокки

Первые ньокки, которые я когда-либо делал, оказались черными. Подождите — даже не черный. Если он был черным, вы могли бы сказать, что он экзотический, или окрашенный чернилами кальмара.Мои были серые.

Я был над ними рабом часами. Приготовленный классическим способом с использованием картофельного пюре, я тщательно следил за каждым этапом длинного рецепта. Я мог представить себе, какое впечатление произойдёт на мою семью, когда я безмятежно поставлю перед ними ньокки, как они будут хвалить меня и восклицать, какие они идеально мягкие.

Мое видение не сбылось. Они были серыми и твердыми. Я уверен, что помню, как мой брат пытался отлететь от стола, как резиновый мяч.

А, для ясности, это было еще тогда, когда я учился в школе. Вы думали, это было на прошлой неделе? 😉

Классические ньокки с картофелем — рецепт для более способных поваров. И хотя я действительно добился успеха с момента моей первой мрачной попытки, я все еще не всегда доволен тем, как они заканчиваются.

Enter: ЛЕГКИЙ способ приготовить ньокки. Секрет? Рикотта!

Да, тыквенные ньокки действительно так легко приготовить: просто деревянной ложкой смешайте тыквенное пюре, муку, пармезан, рикотту и яйцо, переверните, без замешивания , скатайте веревками и нарежьте.

А если вы хотите, чтобы ваши ньокки выглядели так, как вы их покупаете в ресторанах, все, что вам нужно сделать, — это надавить вилкой на отрезанную сторону ньокки. Стоит усилий? Я думаю так. Создает гребни, которые = более хрустящая золотистая поверхность + сливочный соус лучше прилипает к ней.

Плюс, он просто выглядит pro , не так ли? 🙂

Пару лет назад я поделился простым рецептом ньокки с рикоттой. Я действительно хотел поднять основные ньокки на ступеньку выше, поэтому решил сделать из них тыквенные ньокки.

Я не был на 100% уверен, что смогу заставить его работать, и, по правде говоря, потребовалось довольно много партий, чтобы сделать все правильно. Я даже затащил маму на проверку рецепта.

Я так рад, что мы проявили настойчивость, потому что, честно говоря, тыква полностью делает эти клецки. Помимо того, что он имеет красивый ярко-оранжевый цвет, который так эффектно смотрится в золотисто-коричневом оттенке, он добавляет сладости и влаги в клецки. На самом деле вы не можете попробовать тыкву — так же, как вы не можете попробовать картофель в классических картофельных ньокки, — но вы знаете, что она там есть.Вы не можете его пропустить!

Маленькая хитрость, которую я обнаружил, которая действительно имеет значение, — это извлечь немного влаги из тыквы, просто положив бумажные полотенца в дуршлаг на несколько минут. Это уменьшает количество муки, необходимое почти на 1/3 стакана, что означает более мягкие ньокки.

Что касается соуса … ну, я мог бы проявить больше творчества, но факт в том, что соус с маслом шалфея всегда мой лучший выбор для клецок. Он простой, но роскошный, и пусть вам будут сиять тыквенные ньокки.

И если мы собираемся приготовить домашние ньокки, давайте сделаем это правильно, сделав соус из сливочного масла высшего качества. Безусловно, моим любимым маслом всегда был Лурпак. Это, без сомнения, лучшее масло , которое продается в супермаркетах здесь, в Австралии. По моему скромному мнению. ❤️

Я чуть не упал со стула, когда меня спросили, могу ли я создать для них рецепт. Я начал болтать от волнения, восклицая, что Lurpak всегда был моим любимым маслом .Идеи просто слетали с моего языка, я просто повторял, что не могу поверить, что это происходит, это должно было быть !!

Я очень много работал над этим рецептом, и я искренне надеюсь, что Лурпак гордился им. Я определенно горжусь тем, что меня выбрали для работы с ними, и я действительно горжусь этим рецептом.

Ой! И еще одна вещь, о которой я хочу упомянуть — вам не нужно безумное количество масла, чтобы приготовить соус для тыквенных ньокки. На самом деле, я думаю, вы удивитесь, насколько мало требуется.Достаточно, чтобы покрыть ньокки и немного сбрызнуть тарелку. Вы не хотите, чтобы клецки в масле плавали — оно слишком жирное.

Еще одна вещь, которую я вспомнил — ЭТО ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ ОТЛИЧНО. Ньокки готовятся из замороженных примерно за 1 1/2 минуты, а на обжаривание и приготовление соуса требуется около 5 минут.

Подумайте: в следующий раз, когда вы будете готовить, чтобы произвести впечатление, вы можете представить реакцию, которую вы получите, если подадите им домашние ньокки? Это не похоже на серые резиновые мячи ??? — Наги xx


Любители ньокки!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Готовы увидеть, как легко приготовить тыквенные ньокки? 🙂

Можно ли давать тыкву детям?

Да, тыкву детям смело можно давать. Фактически, тыква содержит несколько питательных веществ, которые помогают вашему ребенку укрепить иммунную систему. Он также обладает антимикробными свойствами, которые убивают вредные микробы в кишечнике вашего ребенка.Это делает его важным ингредиентом в рационе вашего малыша, чтобы поддерживать его здоровье.

Лучшее время для знакомства детей с тыквами

Лучшее время для включения тыквы в рацион ребенка — это когда у ребенка начинают развиваться молочные зубы. Этот процесс начинается от 3 до 12 месяцев, но чаще всего около 6 месяцев. Однако не рекомендуется вводить ребенку твердую пищу в возрасте до 6 месяцев. Итак, когда вашему малышу исполнится полгода, вы можете попробовать кормить его тыквой среди другой твердой или полутвердой пищи.

Польза тыквы для младенцев

Тыква имеет различные применения и преимущества, некоторые из которых включают:

1. Основные питательные вещества

Тыква содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста. Он содержит несколько минералов, таких как кальций и магний, которые помогают укрепить кости вашего ребенка. Фосфор в тыкве также может улучшить функции мозга, поддерживать баланс гормонов и улучшить пищеварение.

2. Здоровье глаз

Тыква — кладезь витамина А, который является важным питательным веществом для здоровья глаз. Обеспечивает хорошее зрение как днем, так и ночью. Он также богат каротиноидами, которые снижают риск некоторых глазных заболеваний и состояний. Эти каротиноиды помогают уменьшить дегенерацию желтого пятна (накопление жирных веществ на сетчатке, вызывающих помутнение зрения) как у детей, так и у взрослых. Каротиноиды отвечают за ярко-оранжевый цвет тыквы!

3.Улучшает пищеварение

Тыквы богаты клетчаткой, которая помогает пищеварению. Они могут помочь регулировать дефекацию у вашего ребенка и предотвратить запор.

4. Богат антиоксидантами

Тыквы содержат высокий уровень бета-каротина, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс во многих органах. Окислительный стресс означает дисбаланс в производстве свободных радикалов в организме. Со временем это может вызвать хронические заболевания, такие как диабет и рак.Организм вашего ребенка также может преобразовывать бета-каротин в витамин А, чтобы получить дополнительные преимущества!

5. Придает коже сияние

Каротиноиды помогают удалить свободные радикалы в организме ребенка, что помогает очистить поверхность кожи ребенка, придав ей сияние. Он также может предотвратить кожные заболевания.

6. Повышает уровень энергии

Калий — отличный источник энергии, а всего одна чашка тыквы — отличный источник калия.Он улучшает баланс электролитов в крови и улучшает функциональность мышц.

7. Укрепляет иммунную систему

Тыквы содержат большое количество витамина С и биохимических веществ, которые защищают вашего ребенка от простуды и гриппа. Они также обладают антимикробными свойствами, которые улучшают иммунитет вашего ребенка.

8. Способствует хорошему сну

Вещество под названием триптофан, содержащееся в тыкве, помогает вырабатывать серотонин в нашем организме. Серотонин — это аминокислота, которая вызывает спокойствие в организме и позволяет лучше спать ночью.

9. Антигельминтные свойства

Младенцы, у которых все еще развивается иммунная система, подвержены не только микробам, но также глистам и другим паразитам. Антигельминтные свойства тыквы (способность уничтожать глистов) сдерживают этих червей и паразитов, чтобы ваш ребенок был здоров.

Какова пищевая ценность тыквы?

В таблице ниже указана пищевая ценность тыквы.

Пищевая ценность Стоимость на 100 г
Энергия 26 ккал
Вода 91 г
Сахар 2.8 г
Углеводы 6,5 г
Белок 1 г
Липидный жир 0,1 г
Волокно 0,5 г
Утюг 0,8 мг
Кальций 21 мг
Магний 12 мг
Калий 340 мг
фосфор 44 мг
Витамин C 9 мг
Витамин B6 0. 06 мг
Витамин А 8510 МЕ
Витамин E 1,1 мг
Витамин К 1уг
Фолиевая кислота 16уг
цинк 0,3 мг
Натрий 1 мг
Тиамин 0,05 мг
Ниацин 0,6 мг
Рибофлавин 0.1 мг

Как приготовить тыкву для ребенка

Есть несколько способов приготовить или запечь тыкву перед тем, как подать ее ребенку. Ниже перечислены некоторые способы приготовления тыквы к еде.

1. Способ выпечки

Очистив тыкву, нарежьте ее пополам, смажьте оливковым маслом и положите кожицей вниз на противень. Выпекайте около 45 минут при температуре 375 по Фаренгейту или пока тыквенная мякоть не станет мягкой. Достаньте их из духовки и вылейте мякоть в миску.Хорошая идея — добавить немного масла.

2.
Способ кипячения

Доведите воду до кипения. Положите нарезанную тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой. Слейте воду и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут. Вы можете использовать это немедленно или заморозить. Не храните приготовленную тыкву просто в холодильнике, так как она может приобрести коричневато-оранжевый цвет, который вреден для здоровья.

Тыкву можно даже кормить сырой в виде пюре, без добавок, с хлопьями или йогуртом.

Видео: Как приготовить тыквенное пюре для младенцев?

Простые и легкие рецепты из тыквы для младенцев

1. Детское тыквенное пюре «Простое»

Отварить тыкву в воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду из кусочков тыквы и смешайте их, чтобы получилось пюре. Вы даже можете добавить воду или грудное молоко, чтобы получить пюре желаемой консистенции.

2. Яблочно-тыквенное пюре

Нарежьте одну тыкву и три очищенных от семян и очищенных от семян яблока.Варите их в воде, пока они не станут мягкими. После охлаждения разомните смесь, чтобы получилось пюре, и добавьте немного корицы для придания аромата.

3. Тыквенный суп

Приготовление тыквенного супа для вашего ребенка — отличный способ включить его в его рацион. Подготовить:

  • Нагрейте и растопите на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла.
  • Добавьте четверть стакана нарезанного лука и обжарьте.
  • Добавьте три чашки красной тыквы, нарезанной кубиками, и обжарьте несколько минут.
  • Добавьте три стакана воды, соль и перец. Варить суп, пока тыква не станет нежной.
  • Дайте смеси остыть в течение 15 минут, затем взбейте ее в блендере.
  • Добавьте суп обратно в сковороду, добавьте четверть стакана сливок и доведите до кипения.
  • Перед подачей украсьте суп зеленым луком.
4. Пюре из тыквы и груши

Следуйте рецепту вышеупомянутого яблочно-тыквенного пюре, заменив яблоко нарезанной грушей.

5. Тыква, бананы и персики

Готовьте на пару один банан и один персик, пока они не станут мягкими. Разомните или смешайте их в смесь. Смешайте это со свежеприготовленным тыквенным пюре и подавайте.

6. Коричневый рис и тыквенная каша

Коричневый рис сложно переваривать, поэтому используйте примерно половину столовой ложки риса.

  • Очистите рис и замочите в воде на полчаса.
  • Приготовьте на пару очищенную и нарезанную тыкву.
  • Добавьте замоченный рис к тыкве и варите на сильном огне пару минут, затем тушите еще пять минут.
  • Процедите и остудите перед подачей на стол.

7. Роти из тыквы и шпината

Для этого вам понадобится чашка мелко натертой красной тыквы, одна чашка нарезанного шпината, одна чашка муки (желательно из цельной пшеницы), половина чайной ложки порошка куркумы, немного масла и масла и соль по вкусу.

  • Нагрейте масло на сковороде, обжарьте шпинат пару минут, затем удалите. Дайте немного остыть.
  • Смешайте муку, тыкву и куркуму и замесите мягкое тесто.
  • Скатайте несколько шариков и расплющите их, чтобы получились грибы.
  • Хорошо обжарьте роти на сковороде с маслом и подавайте со шпинатом.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасна ли консервированная тыква для ребенка?

Можно безопасно кормить ребенка консервированной тыквой, если это чистая тыква. Некоторые банки также содержат смесь для тыквенного пирога, которая содержит крахмал, сахар и другие добавки, которые могут быть вредными для здоровья вашего ребенка. Это причина, по которой большинство врачей рекомендуют избегать употребления консервов для вашего ребенка.Убедитесь, что вы прочитали этикетку, чтобы знать, что покупаете подходящую тыкву для своего ребенка.

2. Как выбрать тыкву для малыша?

Тыквы обычно не требуют использования пестицидов, поэтому в большинстве случаев их можно употреблять безопасно. Но если вы все же хотите купить органическую тыкву для своего ребенка, то это ваш личный выбор.

Выбирайте для ребенка тыквы меньшего размера и менее зрелые. Их также называют сахарными тыквами, кулинарными тыквами и даже тыквами для пирогов.В них меньше клетчатки по сравнению с более крупными, а также у них сладкая и плотная мякоть. Они могут добавить дополнительный аромат супам и выпечке. Кроме того, выбирайте тыкву, которая немного тяжелее для своего размера. Это означает, что он имеет большее содержание воды в пульпе.

Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, убедитесь, что цвет — темно-оранжевый или темно-оранжевый. Купите неразрезанную тыкву ярко-оранжевого цвета, без пятен и порезов на поверхности.Убедитесь, что он не слишком спелый.

3. Как приготовить тыкву?

Перед приготовлением любого рецепта с тыквой обязательно очистите ее и очистите щеткой для овощей, чтобы удалить всю грязь. Промойте тыкву холодной водой. Затем разрежьте тыкву пополам и ложкой вычерпайте семена.

Если вы предпочитаете предварительно нарезанные тыквы, обязательно промойте их в холодной воде на дуршлаге перед использованием. После этого тыкву можно использовать для любого блюда, которое вы хотите приготовить.

Всегда готовьте тыкву сразу после того, как нарежете ее. Избегайте длительного приготовления, так как это может снизить питательную ценность тыквы. Используйте любой из рецептов, упомянутых выше, или попробуйте другие рецепты детского питания из тыквы, чтобы включить ее в рацион вашего ребенка.

Ваш ребенок может любить открывать для себя новые ароматы и вкусы, но необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить какую-либо новую пищу. Кроме того, попробуйте только одну пищу за раз, чтобы лучше понять, вызывают ли они аллергию или побочные эффекты.Если ваш ребенок плохо себя чувствует или принимает лекарства, не добавляйте в его рацион новую еду.

Тыква — универсальный продукт, который хорошо сочетается с другими овощами, фруктами и даже мясом. Вы можете попробовать смешать тыкву с рисом, чечевицей, грушами, брокколи и многими другими продуктами, чтобы дать вашему ребенку все питательные вещества, необходимые ему для роста.

.

Рецепт тыквенной каши (Хобакджук) — Maangchi.com

Сегодняшний рецепт — хобакджук, тыквенная каша. Сладкий, мягкий и успокаивающий, с жевательными шариками из рисового пирога. Хобакджук очень популярен в Корее поздней осенью и зимой, и моя версия немного высококлассна, потому что я фарширую рисовые шарики кедровыми орехами и делаю красивый цветочный гарнир из хурмы, мармелада и тыквенных семечек. .

Осенью моя бабушка собирала корейские тыквы со своего двора и хранила их в кладовой на зиму.Они были большими, круглыми, короткими и коричневыми, диаметром от 12 до 15 дюймов. Когда ей хотелось приготовить хобакджук, она брала один и варила из него кашу.

В наши дни в Нью-Йорке я никогда не могу найти корейские тыквы, но я придумал, как приготовить хобакджук с другими видами тыквы, такими как ореховая тыква и кабоча (данхобак по-корейски). Когда я пошла на рынок, эта чудесная тыква действительно выделялась. Там было много тыкв, но эта была самой большой, красивой и идеальной.Через месяц на нем появилось несколько веснушек, и я решил сделать из него хобакжук и снять это видео. Принес запасную кабочу на случай, если тыква внутри нехорошая, а получилось вкусно!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и попробуйте приготовить хобакджук из любой доступной вам тыквы! Это всего лишь несколько простых ингредиентов, но они заставят вас и вашу семью почувствовать себя тепло и уютно!


Состав

Для гарнира (по желанию)

  • 1 большой сушеный мармелад
  • 1 сушеная хурма
  • несколько очищенных тыквенных семечек
Проезд

Подготовить тыкву:

  1. Положите тыкву в тяжелую кастрюлю, налейте 3 стакана воды и накройте крышкой.Повар
.

Вьетнамский тыквенный суп со свининой • Curious Cuisiniere

Для такого простого супа этот рецепт вьетнамского тыквенного супа со свининой обладает множеством утешительных достоинств.

Изучение вьетнамской кулинарии

Когда мы погрузились в вьетнамскую кухню, у нас была возможность просмотреть «Просто вьетнамская кулинария» Нэнси МакДермотт. Это битком набитая кулинарная книга, охватывающая все: от закусок и закусок до основных блюд любого типа, сладостей, напитков и соусов.Макдермотт даже заканчивает свою кулинарную книгу списком предлагаемых меню на тот случай, если вы захотите создать свои собственные полноценные блюда во вьетнамском стиле.

Характеристики вьетнамской кухни

Нам понравилось ее объяснение важности контраста во вьетнамской кухне: кислого и соленого, хрустящего и сливочного, сладкого и острого. Каждый прием пищи — это прекрасный баланс, тщательно продуманный, чтобы каждый элемент стал частью единого целого.

… Вьетнам выращивает в изобилии овощей, ароматных трав и сочных фруктов.Вьетнамская кухня отмечает эту щедрость свежим, деликатным подходом к еде… »

Из« Просто вьетнамской кухни »Нэнси МакДермотт

Мы не совсем понимали этот деликатный подход к еде, пока не начали изучать ее рецепты. .

Суп во вьетнамской кухне

Суп — один из основных продуктов вьетнамской кухни. Однако, вместо того, чтобы подаваться отдельно, суп воспринимается почти как гарнир или, еще лучше, как напиток, что-то легкое, которым можно наслаждаться во время еды и очищать вкус между укусами основного блюда.Это совсем другой взгляд на суп, чем мы привыкли на Западе.

Вьетнамский тыквенный суп: простые ингредиенты, отличный вкус

Ее рецепт «Суп из свиных ребрышек с тыквой кабоча» звучал восхитительно и идеально подходил для осеннего дня, со сладкой тыквой кабоча и мясными свиными ребрышками. Однако, когда мы начали составлять рецепт, мы начали задаваться вопросом. Это было слишком просто. Вода, свинина, кабачки, немного соли и перца, щепотка сахара и немного рыбного соуса. На что будет похож этот суп на самом деле?

То, что мы обнаружили, было блюдом, не перегруженным сложными приемами или чрезмерно приправленным.Каждый ингредиент был выбран для определенной цели: сладкая тыква придавала бульону мягкую сладость, подчеркнутую сахаром, свиные ребрышки оживляли суп своей насыщенностью, рыбный соус добавлял идеальной глубины аромата, а соль и перец соединила все вместе в одно чудесно нежное блюдо. Зеленый лук был идеальным гарниром, добавляя немного хрустящей корочки и луковой яркости.

Это была самая нежная еда, которую мы когда-либо ели.

Это был восхитительный суп.

Что такое кабоча из тыквы?

Тыква кабоча также известна как японская тыква или тыква кабоча. Нам повезло с местным фермером, который в прошлом году вырастил немного, и мы смогли попробовать, но не смогли найти ни одного в этом году. Тыква кабоча слаще традиционной американской тыквы (даже тыквенного пирога), поэтому мы заменили тыкву кабоча на мускатную тыкву (как рекомендует Макдермотт), чтобы более точно имитировать вкус кабочи.

Кроме того, вместо свиных ребрышек, которые она требует, мы использовали ребра по-деревенски без костей и разрезали их на кусочки размером с ложку.Она предлагает, чтобы, если вы не можете найти риблы, можно также использовать свиные отбивные.

Урожайность: 3 порции

Для такого простого супа этот рецепт вьетнамского тыквенного супа со свининой принесет много утешительных фаворитов.

Первоначальный рецепт автора требовал 1 чайной ложки соли, которую мы уменьшили до 1/2 чайной ложки, чтобы лучше удовлетворить наш вкус.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 12 унций свиных ребер, или свиных ребер без костей, или свиных отбивных, нарезанных на кусочки размером с ложку
  • 4 стакана воды
  • 12 унций тыквы кабоча или мускатного ореха, очищенного, очищенного от семян и нарезанного кубиками, 1/2 дюйма
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 3 столовые ложки нарезанного ломтиками зеленого лука

Инструкции

  1. Поместите свинину и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.Варить 10-15 минут, зачерпывая пену, которая может подняться на поверхность.
  2. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, соль, черный перец и сахар. Варите на медленном огне еще 20 минут или пока тыква не станет мягкой, а свинина — нежной.
  3. Снимите суп с огня и добавьте рыбный соус.
  4. Подавать горячим или теплым, посыпав зеленым луком.

Примечания

От автора: «Этот суп традиционно подавали как часть рисовой муки. Не забудьте подавать его с рисом или хлебом, чтобы вы могли насладиться сочным золотым бульоном.»

Информация о питании:
Урожайность:
3
Размер порции:
1/3 рецепта
Количество на порцию: калорий: 499 Всего жиров: 25 г Холестерин: 159 мг Натрий: 513 мг Углеводы 6 г углеводов: 9 г углеводов Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

Раскрытие: Мы получили копию «Просто вьетнамской кухни» для проверки.Как всегда, мы делимся тем, что нам нравится, и все мнения — наши собственные.

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделись!

.

Блюда из тыквы — гастрономическое разнообразие вариантов — УНИАН

Тыква считается одним из самых полезных и вкусных овощей.

В предыдущей статье мы подробно рассказывали о том, в чем польза тыквы и почему она признана диетологами, как идеальный продукт для худеющих. Сегодня поделимся подборкой оригинальных рецептов, которые придутся по вкусу даже самым искушенным гурманам.

Сладкие блюда из тыквы — нежный тыквенный пирог

Как приготовить вкусный пирог / depositphotos.com

  • тыква сырая — 400 гр;
  • яйца — 2 шт;
  • сметана — 1 ст.л;
  • растительное масло — 50 мл;
  • сахар — 150 гр;
  • мука — 180 гр;
  • соль — 1 щепотка;
  • ванильный сахар — 0.5 ч.л;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар, соль и ваниль до образования белой пены. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в массу. Туда же влить сметану, перемешать лопаткой.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. В конце добавить масло, еще раз перемешать. По желанию можно добавить яблоки, корицу, цедру, цукаты или другие ингредиенты.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Выпекать пирог 40-50 минут при 180°C. Нарезать после остывания и подать к столу.

Блюда из тыквы на сковороде — золотистые драники

  • тыква — 200 гр;
  • яйцо — 1 шт;
  • репчатый лук — 0.5 шт;
  • мука — 0.5 ст.л;
  • подсолнечное масло — 30 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, мякоть натереть на крупной терке. Переложить в миску, вбить яйцо. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к тыкве. Всыпать специи, соль и муку, перемешать.

На сковороду налить подсолнечное масло, выложить тыквенную массу столовой ложкой, как оладьи. Жарить с каждой стороны по 5-7 минут до образования золотистой корочки. Можно подавать к столу со сметаной.

Необычные блюда из тыквы — крем-суп с сухариками

Пикантный и необычный тыквенный суп / depositphotos.com

  • тыква — 1.3 кг;
  • репчатый лук — 200 гр;
  • морковь — 150 гр;
  • сливки 10-15% — 300 мл;
  • растительное масло — 4 ст.л;
  • соль, перец — по вкусу;
  • свежая петрушка — 10 гр;
  • белый хлеб — 200 гр;
  • прованские травы — 1 ч.л;
  • чеснок — 2 зубчика.

Тыкву и лук очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками, а морковь очистить и натереть на терке. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук в течение 5 минут. Всыпать морковь и обжаривать еще 5 минут. Добавить тыкву.

Читайте такжеЧто приготовить на ужин: рецепты блюд для всей семьиЗалить овощи 600-650 мл воды, накрыть кастрюлю крышкой, поставить минимальный огонь и варить 20 минут. После этого слить отвар в другую емкость. Тыкву, лук и морковь измельчить блендером. Если процесс идет тяжело — добавьте немного сливок.

В конце влить оставшиеся сливки и еще раз взбить массу до однородности. Постепенно разбавлять отваром до желаемой консистенции, всыпать специи. Поставить кастрюлю на огонь и прогреть, но не доводить до кипения. Убрать суп с плиты.

Сделать сухарики: на сковороде разогреть масло, чеснок раздавить ножом и обжаривать 1-2 минуты, затем убрать его. У хлеба срезать корочки, выложить на сковороду, посыпать прованскими травами. Обжаривать 3-5 минут до золотистого оттенка. Подавать суп, украшая его петрушкой.

Простые блюда из тыквы в духовке — запеканка с картофелем и сыром

  • картофель — 300 гр;
  • тыква — 250 гр;
  • лук репчатый — 150 гр;
  • сыр твердый — 70 гр;
  • масло растительное — 2-3 ст.л;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • прованские травы — 1-1.5 ч.л;
  • соль — 0.5 ч.л;
  • перец — по вкусу;
  • петрушка свежая — 10 гр.

Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать кольцами или полукольцами. Так же поступить с картофелем. Приготовить соус: сливочное масло растопить, смешать с растительным. Всыпать специи, соль и перец, выдавить чеснок, перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке, Взять 2\3 сыра и добавить к соусу. Взять пищевой пакет, выложить в него овощи, залить соусом и крепко завязать. Оставить мариноваться на 10-15 минут, духовку разогреть до 180°C.

Лук очистить, нарезать кольцами. В форму для выпечки выложить тыкву, картофель и лук, чередуя между собой. Проследить, чтобы все овощи были равномерно покрыты соусом. Запекать блюдо 40-45  минут при 180°C. Достать запеканку из духовки, посыпать оставшимся сыром и готовить еще 5 минут. Подавать блюдо можно, посыпав петрушкой. 

Вас также может заинтересовать:

Автор: Кристина Кащавцева

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Простейшие и вкусные блюда из тыквы: 6 рецептов

Простых, вкусных и полезных рецептов из тыквы очень много.

И если вы не любите тыкву, то вы просто не умеете её готовить.

Пользуясь нашими небольшими подсказками, вы можете сотворить кулинарные шедевры из этого простого овоща.

1. Тыквенное жаркое

Ингредиенты

✓ 400 гр. тыквы

✓ 400 гр. свинины

✓ 4 картошки

✓ 3 ст. л. масла подсолнечного или любого другого

✓ перец, соль, лавровый лист, базилик по вкусу.

Приготовление

Почистить овощи и порезать их кубиками. Мясо порезать кусочками средней величины.

В глубокой сковородке разогреть подсолнечное масло и отправить в неё свинину. Обязательно её посолить.

Когда мясо чуть поджарится, добавить к нему овощи. Перемешать и подождать 2 минуты.

Долить немного воды и не забыть добавить лавровый лист и перец.

Закрыть крышкой и потушить на маленьком огне пока не приготовится.

В конце добавить базилик.

В отличие от других овощей, тыква не разваривается и красиво смотрится в тарелке.

А её сладковатый привкус придаст мясу незабываемый вкус.

2. Тыквенный суп

Простой, лёгкий и вкуснейший суп-пюре, сохранивший в себе пользу, яркость и солнечное тепло тыквы.

Ингредиенты

✓ 750 гр. тыквы

✓ 1 перец сладкий

✓ 1 морковь

✓ 1 лук

✓ 40 гр. имбиря

✓ 3 зуб. чеснока

✓ 80 гр. корня сельдерея

✓ 1 литр воды

✓ 2 ст. л. подсолнечного масла или другого

✓ 1 щепотка острого перца

✓ Соль по вкусу

✓ Сметана по вкусу

Приготовление

Овощи: сладкий перец, морковь, лук, сельдерей, чеснок, имбирь порезать мелкими кубиками и обжарить на сковородке в масле 10-15 минут.

Тыкву режем кубиками и ставим ,варить до полуготовности, затем отправляем к тыкве обжаренные овощи и варим еще 5 минут.

Взбить блендером до состояния пюре и ещё чуть-чуть доварить, посолить и поперчить по вкусу.

Разлить суп по тарелкам, украсить сметаной.

3. Тыква в меду

Очень интересный рецепт. Если вы сладкоежка, то он придётся вам по вкусу.

Ингредиенты

✓ 500 гр. тыквы

✓ 1 ст. ложка мёда

✓ 1 зубок чеснока

✓ 30 гр. сливочного масла

✓ 1 ветка розмарина

✓ соль по вкусу.

Приготовление

Тыкву хорошо помыть. Чистить не надо. Порезать её крупными кусками.

В сковородке растопить сливочное масло. Добавить туда куски тыквы.

К ним отправить розмарин и измельчённый чеснок. Обжаривать её примерно 7 минут.

Затем добавить мёд. Продолжать жарить, пока мёд не карамелизируется.

Посолить по вкусу. Из указанных выше продуктов выходит 2 порции.

4. Тыква с творогом

Для начала тыкву нужно потушить, а уже после подать её с творогом и мелко нарезанной петрушкой.

Ингредиенты

✓ 300 гр. тыквы

✓ 20 гр. сливочного масла

✓ 300 гр. творога

✓ 2 ст. ложки воды

✓ корица, петрушка, соль, сахар по вкусу.

Приготовление

Тыкву помыть и почистить. Порезать кубиками. В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить туда тыкву.

Посолить, добавить сахар и корицу. Влить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут.

Снять кастрюльку с огня, когда тыква станет мягкой. Дать ей остыть и подать с творогом и зеленью.

Что может быть вкуснее сладкой тыквы и вкусного творога. Этот вариант блюда очень хорошо подойдёт к полднику.

5. Тыква, запечённая под сыром

Ингредиенты

✓ 500 гр. тыквы

✓ 100 гр. твёрдого сыра

✓ 1 ст. ложка подсолнечного масла или другого

✓ 2 зубчика чеснока

✓ 2 ст. ложки французской горчицы

✓ соль, перец по вкусу.

Приготовление

Промыть и почистить овощ. Порезать его крупными кусочками и сложить в миску.

Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, налить подсолнечное масло и снова перемешать.

В форму для запекания класть подготовленную тыкву.

Сверху обсыпать измельчённым чесноком, французской горчицей и тёртым сыром. Духовку нагреть до 180 °С.

Поставить туда форму с тыквой на 25 минут. После приготовления можно сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Стоит попробовать такой вариант блюда, потому как тыква под сырной корочкой это что-то новое и необычное.

Ваши близкие и друзья будут приятно удивлены.

6. Оладьи из тыквы

Ингредиенты

✓ 200 гр. тыквы

✓ 3 ст. л. муки

✓ 100 гр. сметаны

✓ 1 ст. л. сахара

✓ 1 яйцо

✓ 1/4 ч. л. соды

✓ 5 гр. ванильного сахара

✓ подсолнечное масло или другое

✓ соль по вкусу

Приготовление

Помытую и почищенную тыкву натереть на мелкой тёрке. Закипятить воду в кастрюльке и высыпать туда натёртую тыкву.

Довести до кипения и подождать ещё 5 минут. Жидкость слить. Варёный овощ измельчить в блендере.

Соединить тыквенное пюре со всеми другими продуктами и замесить тесто.

Нагреть на сковородке подсолнечное масло и пожарить оладьи. Готовые оладушки обсыпать сахарной пудрой.

Подавать можно с мёдом или со сметаной. Дети оценят это блюдо по достоинству и обязательно попросят приготовить их снова.

Тыква очень плотный плод. Она хранится всю зиму, поэтому эти блюда можно готовить постоянно.

Оладушки на завтрак, жаркое на ужин, сладкая тыква с творогом на полдник.

Сделайте своё меню вкусным, полезным и разнообразным. Поделитесь этим с вашими близкими и друзьями.

Приятного аппетита!

25 любимых блюд из тыквы

Тыква – очень полезный овощ. Она богата витаминами Е и В, содержит очень много каротина. Эти элементы нужны человеку круглый год. Но тыква — сезонный продукт. Она в больших количествах урождается осенью, в разгар сбора урожая. Потому остро встает вопрос о ее массовой переработке, чтобы наесться витаминами на весь год.

Мы предлагаем вам самые лучшие рецепты, которые понравятся даже тем, кто раньше не считал себя поклонникам тыквы. Попробуйте их, и вы навсегда полюбите этот солнечный овощ!

Закуски

Из тыквы можно сделать очень вкусные закуски, которые буквально за один миг исчезнут со стола.

1. Тыква с корицей и медом под сырной корочкой

Эта изысканная закуска может выступать и в роли легкого десерта к чаю.

Удивительно вкусная тыква получается, если запечь ее с медом, корицей и сыром. Эти ингредиенты отлично сочетаются и делают из незамысловатого овоща замечательную закуску. А манипуляций минимум: нарезать тыкву, выложить маринад и запечь. На приготовление уйдет всего 10 минут, еще полчаса — на запекание. И готово!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/589-umopomrachitelnaya-tykva-s-koricej-i-medom-pod-syrnoj-korochkoj/

2. Тыква, жареная ломтиками

Это блюдо подойдет для вегетарианского или постного меню.

Это более простой, чем предыдущий, но не менее вкусный вариант закуски из тыквы. Здесь всего три компонента: тыква, мука и соль. Такое простое кушанье может стать гарниром к мясу или рыбе, а в сочетании с любимыми соусами — отличной закуской к пенным напиткам. Вкусно и без лишних хлопот!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1975-tykva-zharenaya-lomtikami/

3. Драники из тыквы

По утру без паники мама жарит драники!

Картофельные драники – любимая многими еда, по-настоящему уютное и домашнее блюдо. Для тех, кто жаждет новых вкусовых впечатлений, предлагаем не менее интересный вариант – драники из тыквы. Приготовить их можно на завтрак, ужин, а также для перекуса. Сладкая мякоть тыквы в сочетании с лучком, чесночком и зеленью даст очень интересный вкус. Обязательно попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1140-draniki-iz-tykvy/

4. Нежные оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Ах, какие оладушки!

Оладьи из тыквы — очень популярное блюдо и идеальное решение для завтрака. Вкуснейшие оладушки с тыквой и вялеными ягодами будут нежными, пышными, ароматными. Благодаря ягодам блюдо получится еще более полезным и нежным. Как и в большинстве других рецептов, тыкву перед добавлением в тесто нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Если она очень сочная, то ее лучше немного отжать.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/585-nezhnye-oladi-s-tykvoj-i-vyalenoj-yagodoj/

Основные блюда

Многие и не догадываются о том, как широко можно использовать тыкву в кулинарии. Из нее получаются роскошные основные блюда.

5. Пшенная каша на молоке с тыквой в мультиварке

Такая каша придает сил, в ней много витаминов и микроэлементов.

Еще один секрет идеального завтрака — каша из тыквы. Мы предлагаем воспользоваться мультиваркой для удобства: засыпал ингредиенты, помешал и ушел. Можно ставить кашу готовиться на ночь: после 1,5 часов приготовления мультиварка продолжит подогревать блюдо, и каша получится томленая — это очень-очень вкусно! Пропорции жидкости к крупе и молока к воде можно брать разные в зависимости вкуса. Если сомневаетесь — берите среднюю, чтобы каша не была ни слишком сухой, ни излишне жидкой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1935-pshennaya-kasha-na-moloke-s-tykvoj-v-multivarke/

6. Мясо с овощами, запеченное в тыкве

Это блюдо поразит ваших близких не только вкусом, но и оригинальной подачей.

На Западе поздней осенью празднуют Хэллоуин, из плодов тыквы мастерят праздничные фонари с жуткими гримасами. Мы предлагаем более созидательный путь — сделать прямо в тыкве и из тыквы замечательное блюдо.

Готовить его несложно. Сначала мы потушим овощи и мясо, а затем будем томить в их в тыкве в духовке, чтобы мясо как следует пропиталось овощными соками. Блюдо получится просто восхитительным! В данном случае используется говядина, но в зависимости от вкуса ее можно заменить и курицей, и свининой. Главное — берите тыкву побольше и покрасивее!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/583-myaso-s-ovoshhami-zapechennoe-v-tykve/

7. Тыква, запеченная в горшочках

При запекании тыква сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Это еще один рецепт запеченной тыквы, но в качестве емкости здесь используется глиняный горшочек, а не сам овощ. Это один из самых полезных методов приготовления тыквы. А еще и очень вкусный: мягкие кубики тыквы идеально гармонируют с нежным сливочным вкусом. Ингредиенты самые простые, рецепт – элементарный. Он подойдет даже тем, у кого еще мало опыта на кухне.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1289-tykva-zapechyonnaya-v-gorshochkah/

8. Рагу с индейкой и тыквой

Порадуйте любителей тыквы этим оригинальным блюдом!

Тыкву часто называют продуктом на любителя. Но в данном рецепте она отлично сочетается с мясом и прекрасно оттеняет вкус индюшатины, делая мясо более насыщенным и ярким, а блюдо — более полезным. Для этого рецепта идеально подойдет бедро индейки, то есть красное мясо. Оно более жирное, чем грудка, зато при тушении становится очень мягким, сочным, буквально разваливается на волокна. Вкуснятина!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2075-ragu-s-indejkoj-i-tykvoj/

9. Томленная курица с апельсином и тыквой

Нежная курочка в насыщенном маринаде с тыквой — идеальный рецепт для ужина!

Это блюдо — настоящая находка для кулинара. В нем сочетается нежное куриное мясо, сладкий апельсин, лук и тыква. К ним добавляем соевый соус, чеснок, оливковое масло и соль/перец. После получаса запекания имеем потрясающее и ни на что не похожее блюдо. Приятного аппетита!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/168-tomlennaya-kurica-s-apelsinom-i-tykvoj/

Супы

Принято думать, что супы из тыквы любят не все. Скорее всего, они просто не пробовали блюд по нашим рецептам!

10. Суп-пюре из тыквы с сыром

Это блюдо понравится даже тем, кто раньше недолюбливал тыкву!

Этот суп — настоящее волшебство. Тыква и сыр чудесным образом сливаются в единое целое, создавая новый особенный вкус. Сытный суп-пюре насыщенного цвета, с приятным ароматом, нежной структурой и насыщенным сырным вкусом согреет вас осенним днем, придаст сил и надолго зарядит хорошим настроением. Приготовить его можно как на бульоне, так и на воде. Перед подачей рекомендуется посыпать суп сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1206-sup-pyure-iz-tykvy-s-syrom/

11. Крем-суп из запеченной тыквы

Если готовить этот суп на воде или овощном бульоне без сливочного масла, он подойдет и постящимся.

Это блюдо похоже на предыдущее, но в нем используется одна тыква, без сыра. Лучше берите сладкий и сочный плод, тогда вкус будет ярче. У этого блюда очень густая консистенция, скорее ближе к пюре, чем к супу. Его секрет — чеснок, вместе с которым тыква предварительно запекается в духовке. Благодаря этому у супа появляется насыщенный цвет, тонкий аромат и гладкая нежная структура.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1174-krem-sup-iz-zapechyonnoj-tykvy/

12. Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком, имбирем и креветками

И в азиатской кухне есть блюда из тыквы.

Это экзотическое блюдо разрушает стереотип о том, что блюда из тыквы — диетические и мягкие. Здесь используются яркие острые приправы (кайенский перец, карри, имбирь, чеснок), кокосовое молоко, креветки. Одним словом — феерия вкуса. Готовится такой супчик всего 20 минут. После него вам определенно больше не захочется обычного тыквенного супа!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/719-tykvennyj-sup-pyure-s-kokosovym-molokom-imbirem-i-krevetkami/

13. Вегетарианский карри с тыквой

Это блюдо послужит прекрасным обедом или ужином для вегетарианцев и тех, которые соблюдает пост.

Еще один восточный рецепт из тыквы. Благодаря кокосовому молоку тыквенный карри получается нежной шелковистой структуры и с пикантным сладковатым вкусом. Количество специй можно менять на свое усмотрение. При желании можно добавить картофель, это добавит супу сытности. Тыквенный карри можно подавать не только в качестве основного блюда. Он также может стать гарниром и сопровождать жареную или запеченную рыбу, птицу или мясо.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1524-vegetarianskij-karri-s-tykvoj/

Выпечка

Благодаря сдержанному и тонкому вкусу тыква — идеальная основа для пирога. Тесто на ее основе выходит нежное и имеет легкий ненавязчивый сладкий привкус. С ним легко сочетаются многие ингредиенты, что открывает простор для кулинарной фантазии.

14. Открытый пирог с тыквой и курицей (киш)

Этот французский пирог получится одновременно легким и сытным.

Тыква для этого пирога мелко режется и тушится с курицей, после чего выкладывается в форму из теста. Само тесто очень удобно лепить, за счет сметаны и трав оно само по себе очень вкусное, даже без начинки. Его очень легко мешать и трамбовать. Пирог готовится всего за час. С ним можно пить чай, можно им пообедать или поужинать, а можно съесть на перекус на работе.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1671-otkrytyj-pirog-s-tykvoj-i-kuricej-kish/

15. Открытый тыквенный пирог

Тыквенный пирог — очень уютный и семейный.

Это осенний пирог, для которого нужно много тыквы (около 1 кг). У него крайне тонкое, чуть рассыпчатое тесто. Масло придает ему нежности, а маргарин не дает пригорать. Начинка у пирога — сливочно-тыквенная, с легким вкусом согревающих специй. Он идеально подойдет для уютных посиделок с чаем. Запахи корицы, сливок и ванили покорит всех ваших близких и гостей.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/146-otkrytyj-tykvennyj-pirog/

16. Пирог с тыквой, брынзой и красным луком

Это элегантный и в то же время простой рецепт.

Это еще один рецепт, где на чистый холст нежного теста и тыквы наносятся яркие краски необычных ингредиентов. Специально для этого блюда в результате долгих поисков было найдено оптимальное сочетание: сладкая тыква + пряный сыр фета + лук, глазированный в красном вине. Получается просто божественно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1683-pirog-s-tykvoj-brynzoj-i-krasnym-lukom/

17. Тыквенная шарлотка из 4 ингредиентов на скорую руку

Это очень простой рецепт, ингредиенты для которого всегда под рукой.

Это очень простое блюдо, которое готовится моментально. Здесь всего четыре ингредиента: яйца, сахар, тыква и мука. Очищенная и мелко нарезанная тыква заливается тестом ставится в духовку. И все! Ценителям тыквы эта выпечка обязательно понравится.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1219-tykvennaya-sharlotka-iz-4-ingredientov-na-skoruyu-ruku/

18. Тыквенные кексы с хурмой и специями

Зима — время выпечки со специями, овощами и фруктами.

Выпечка из тыквы может быть не только сытной, но и сладкой. Один из примеров — кексы. Несмотря на обилие ингредиентов, они готовятся очень просто: надо лишь смешать все составляющие и запечь в духовке. Невероятно вкусное тесто получается на основе тыквы, хурмы и йогурта. К ним добавляют изюм и специи (гвоздика, куркума, имбирь, фенхель, мускатный орех). Получается очень вкусное и уютное блюдо, идеальное для зимних вечеров с чаем.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/421-tykvennye-keksy-s-hurmoj-i-speciyami/

19. Творожно-тыквенная запеканка “Зебра”

Эту запеканку можно смело назвать тортом.

Еще один десерт из тыквы — запеканка «Зебра». Она требует достаточно много времени и сил, но оно того стоит. Это блюдо нельзя пропустить виртуозам кухни и ценителям творожных запеканок, да и вообще всем креативным кулинарам. Секрет теста, помимо тыквы, — цедра апельсина. Именно она придает запеканке особый терпкий вкус.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/408-tvorozhno-tykvennaya-zapekanka-zebra/

20. Булочки из тыквы с сыром пармезан

Возьмите этот рецепт за основу, а дальше добавляйте начинку по вкусу!

Из теста на основе тыквы необязательно печь полноценный пирог. Очень вкусными получатся и простые булочки. В данном рецепте они готовятся с пармезаном и без дрожжей, при этом получаются очень вкусные и пышные. Ими можно заменить хлеб к супу в обед или сделать бутерброд на завтрак. Получится незабываемо!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/912-bulochki-iz-tykvy-s-syrom-parmezan/

21. Треугольники из лаваша с тыквой и сыром

Это восточное блюдо с удивительной начинкой — тыквой.

Хрустящие треугольники из лаваша с начинкой из сладковатой тыквы и тянущегося расплавленного сыра – вкуснейшее горячее блюдо для дружеских посиделок, семейного праздника, завтрака или быстрого перекуса в любое время суток. Практически отсутствие теста и сочная начинка не оставят равнодушными никого! А делаются такие треугольники просто мгновенно. Очень советуем приготовить на выходные!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1256-treugolniki-iz-lavasha-s-tykvoj-i-syrom/

Напитки

Часто тыквы осенью урождается так много, что съесть ее кажется невозможным. Не беда! Сделайте из излишков тыквы освежающие напитки для последних теплых дней бабьего лета, или же запасите витаминов на зиму с помощью заготовок.

22. Компот из облепихи с тыквой на зиму

Зимой такой компот будет нарасхват.

Компот из облепихи с кусочками тыквы — настоящая кладезь витаминов. Он получается ярким, вкусным и очень полезным. Его очень легко готовить: за 20 минут готовятся продукты и варится сироп, а затем их смесь стерилизуется в банке. И все! Зато потом вкуснейший освежающий компот будет долго радовать вас пасмурными зимними днями.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1125-kompot-iz-oblepihi-s-tykvoj-na-zimu/

23. Компот из тыквы и апельсинов

Те, кому не по душе тыква, приятно удивятся, насколько нежный вкус она придает компоту.

Это еще один рецепт компота с тыквой, но не с облепихой, а с апельсином. Такой компот также можно заготовить на зиму, но в данном случае мы предлагаем выпить его сразу. Это с удовольствием будут делать и взрослые, и дети. Не меньшее удовольствие — полакомиться после кусочками тыквы и апельсинов. Количество сахара зависит от ваших вкусовых пристрастий, но если тыква сладкая, то много его не надо.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2089-kompot-iz-tykvy-i-apelsinov/

24. Тыквенный смузи с яблоком и грушей

Яркий бархатистый напиток придется по вкусу всем.

Смузи сегодня готовят из чего угодно. Так почему бы не попробовать тыкву! Смузи из тыквы, яблок и груш хорошо утоляет чувство голода, поэтому вполне может заменить собой ужин или завтрак. Ингредиенты в нем отлично сочетаются, создавая очень нежный и гармоничный вкус. Если смузи получится густым, его можно давать с ложечки даже самым маленьким. Обязательно попробуйте, это очень вкусно и полезно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2151-tykvennyj-smuzi-s-yablokom-i-grushej/

25. Пряный тыквенный латте

Этот напиток — настоящий эликсир бодрости, насыщенный витаминами и антиоксидантами.

Даже кофе может быть из тыквы! Тыквенный латте – один из последних трендов в кофейном мире, пользующийся большой популярностью на Западе. Напиток из, казалось бы, неожиданной комбинации тыквенного пюре, пряностей и кофе получается вкусным, ароматным и согревающим — просто идеальным для холодного времени года. Приготовить его можно в домашних условиях, без кофейной машинки и особых приспособлений. Пробуйте!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2072-pryanyj-tykvennyj-latte/


Вот такие восхитительные, любимые, оригинальные, домашние и аппетитные блюда из тыквы можно приготовить самостоятельно. Очень рекомендуем попробовать!

Приятного аппетита!

Тыква запеченная в рукаве с чесноком и зирой

Личные впечатления о рецепте:

Тыкву знают все. Она и хранится долго, и вырастить ее не сложно. А уж сколько сортов тыквы бывает, какое разнообразие форм и размеров!
Кулинары ценят тыкву за ее универсальность. Ведь она используется и в сыром виде, добавляется в каши, супы, оладьи, запеканки. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить, мариновать, готовить с ней и десерты, начинки для пирогов, цукаты, варенье, повидло, салаты и многое-многое другое.
Тыква — диетический овощ, приносящий пользу для нашего здоровья. И при этом она еще и вкусна.
Недаром тыкву считали пищей богов. Раньше тыква была чрезвычайно популярна. Ее можно было встретить и на крестьянском столе, и на городском. Потом ее незаслуженно забыли. Сейчас тыква вновь пользуется нашей любовью, и блюда с тыквой занимают достойное место в нашем рационе.
Сегодня я хочу вам предложить очень вкусный рецепт – тыква с чесноком, зирой и чили, запеченная в рукаве. Единственный момент – вы должны любить зиру. Она здесь является важным ингредиентом.

Чтобы запечь в рукаве тыкву с чесноком, зирой и чили, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тыква очищенная – 1 кг
  • зира в зернах – 2 ч.л.
  • зира молотая – 1 ч.л.
  • чили молотый – по вкусу
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 4-6 ст.л.
  • пакет для запекания

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь в рукаве тыкву с чесноком, зирой и чили

Пошаговое приготовление

1. Тыкву режем на кусочки. Если надо быстрее приготовить – можно порезать более мелкими кубиками.
2. В миску кладем тыкву, добавляем специи, масло. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
3. Кладем в рукав для запекания, делаем несколько отверстий для выхода пара. Духовку разогреваем до 180-190°C.
4. Кладем рукав на противень и печем до мягкости тыквы ( от 20 до 40 минут, в зависимости от размера кусочков).
5. Тыкву достаем из рукава. Раскладываем по тарелкам.  Я люблю посыпать еще солью по вкусу.

Такую запеченную тыкву можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно в качестве гарнира. Я использовала тыкву как гарнир к котлетам, добавив еще на каждую порционную тарелку немного картофельного пюре.
Остатки тыквы можно добавлять в овощные салаты.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pumpkin Spice Moscow Mules • Freutcake

]]>

Сладкая сезонная версия классического имбирного пива Moscow Mules. Я смешал этот коктейль с тыквенным пюре, ванильной водкой, специями для тыквенного пирога, имбирным пивом и лаймом, чтобы создать Pumpkin Spice Moscow Mules .

Тыквенные пряности Москва Мюли

В прошлые выходные я совершил поездку на север, где погода была чуть прохладнее, чем здесь, в южной Калифорнии. Деревья еще не начали меняться, но вы определенно чувствовали прохладу в воздухе и прохладные ночи были прекрасны.

Днем мы ходили на дегустацию вин, на гриле форель в кленовой глазури жарили, а ночью готовили мулов из тыквенных специй. Я люблю смешивать Moscow Mules с напитком после обеда. Я делаю их на все случаи жизни, от клюквенных до мятных.

Ингредиенты в тыкве Московский мул

Определенно сладкий послеобеденный коктейль с ванильной водкой, но вы всегда можете отрегулировать сладость, используя традиционную водку.

Взболтать или перемешать тыквенное пюре, водку, специи и лайм и вылить в медную кружку со льдом.Сверху полейте пряным имбирным пивом и хорошо перемешайте.

  • Тыква — для этого напитка я использую консервированное тыквенное пюре.
  • Водка — Для этого рецепта можно использовать ванильную водку или обычную водку. Ванильная водка добавит аромата, но также сделает коктейль более сладким.
  • Имбирное пиво — Я рекомендую менее сладкое, более пряное имбирное пиво, такое как Fever Tree.
  • Специи — пряность для тыквенного пирога придает этому коктейлю все осенние нотки.
  • Лайм — свежевыжатый сок лайма всегда лучше для коктейлей!

Возможные замены

Вы можете добавить больше сока лайма по вкусу, чтобы уменьшить сладость ванильной водки, и украсить ее еще щепоткой специй для тыквенного пирога.

Этот коктейль буквально на вкус как пирог, и я очень сильно настроен на осень. Если бы только эти деревья менялись …

Рецепты осенних коктейлей More Fun

Рецепты тыквенных специй:

  1. Тыквенные оладьи со специями и латте
  2. Овсяные батончики с липкой тыквой
  3. Лучший тыквенный хлеб с шоколадной крошкой
  4. Торт из тыквенной крошки
  5. Тыквенный хлеб с кленовым маслом
  6. Сладкие мини-роллы с тыквой

Ищете другие рецепты мулов? У меня куча.Можете ли вы сказать, что это один из моих любимых классических коктейлей?

Рецепты ароматных мулов

Тыквенные пряности Москва Мюли

Доходность: 1

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Сладкая и сезонная версия классического имбирного пива Moscow Mules. Я смешала этот коктейль с тыквенным пюре, ванильной водкой, приправами для тыквенного пирога, имбирным пивом и лаймом.

Состав

  • 2-4 унции ванильной водки (или традиционной водки для менее сладкого коктейля)
  • 1 столовая ложка тыквенного пюре с горкой плюс еще для украшения
  • ¼ чайная ложка специй для тыквенного пирога
  • выжимка извести
  • пряное имбирное пиво (например, Fever Tree)

Инструкции

  1. В коктейльном шейкере, наполненном льдом, смешайте водку, тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога и сок лайма.
  2. Налейте в медную кружку со льдом и залейте имбирным пивом.
  3. Украсить кусочком тыквенного пирога и подавать к столу.

Банкноты

Вы можете заменить обычную водку ванильной водкой, если хотите менее сладкую версию.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 723 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 30 мг Углеводы: 67 г Волокно: 2 г Сахар: 60 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Острый тыквенный суп со свежим гарниром

Обратите внимание, что я могу получить небольшую комиссию с покупок, сделанных по ссылкам на продукты в этой статье, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 24 ноября 2021 г.

Самое лучшее в тыквенном супе — это его насыщенная кремовая текстура, которая мгновенно согревает холодной зимней ночью.

Тыквенный суп можно приготовить по-разному, но мне лично нравится добавлять немного остроты. Мне также нравится делать его максимально питательным, поэтому я добавляю много разных овощей.

Перейти к рецепту.

Каждый раз, когда я готовлю тыквенный суп, я использую блендер на последнем этапе процесса, чтобы создать идеальную текстуру. Обязательно готовьте все около 20-25 минут, чтобы оно было красивым и мягким, а затем просто перемешайте в течение минуты или около того перед подачей на стол.

Итак, приступаем к простому рецепту безумно вкусного смешанного пряного тыквенного супа, заправленного свежим гарниром и греческим йогуртом.

Версия для печати этого рецепта находится ниже.

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами, ведь вкусовые рецепторы у всех разные.

Обращайте особое внимание на то, сколько лука, чили и имбиря вы добавляете, но лично для меня рецепт, приведенный ниже, работает очень хорошо (рассчитан на 3-4 человека).

Пряный тыквенный суп

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица (коричневая или красная)
  • 800гр тыквы (нарезанной более мелкими кусочками)
  • 1/4 столовых ложки сушеных хлопьев чили (или 1/4 стакана порошка карри)
  • 2 большие моркови (очищенные и нарезанные)
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 3/4 литра куриного бульона
  • 1 красное яблоко (сладкое или красное)
  • 1 помидор (мелко нарезанный)
  • 1 ливанский огурец (мелко нарезанный)
  • Пучок листьев кориандра
  • Простой или греческий йогурт
  • Ломтики черного хлеба для сервировки (2 ломтика на миску)

Дополнительно:
Добавьте соль и перец по вкусу и, возможно, немного чеснока или порошка куркумы для дополнительного аромата.

Следуйте этим простым шагам, чтобы подать вкусный пряный тыквенный суп за 30 минут.

1. Порезать тыкву, морковь, лук и яблоко.

800 г свежей нарезанной тыквы

2. Разогрейте масло в большой кастрюле на слабом огне. Сначала готовьте лук несколько минут (помешивая), а затем добавьте тертый имбирь. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты.

3. Добавьте тыкву, морковь, яблоко и куриный бульон. Довести до кипения на среднем огне.Дать покипеть 20-25 минут (часто помешивая).

Все ингредиенты вскипели и готовы к смешиванию.

4. Поместите все содержимое сковороды в блендер и взбивайте, пока оно не станет однородным и густым.

Сливочная и густая консистенция.

5. Помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками.

6. Подавать в 2-4 миски и добавить немного простого или греческого йогурта. Сверху посыпьте свежим гарниром (помидор, огурец и один или два листа кориандра) и подавайте с двумя ломтиками черного хлеба!

Учтите, что суп должен быть достаточно густым, чтобы гарнир оставался на поверхности.

Готово! Вкусный пикантный тыквенный суп со свежим гарниром

Вместо черного хлеба вы также можете подать этот восхитительный пряный тыквенный суп с хлебом наан или, возможно, с рисом.

Вы можете поиграть со свежим гарниром поверх супа, в зависимости от вашего личного вкуса. Мне лично нравятся ароматы огурца, помидора, кориандра и йогурта, которые лежат сверху, так как они очень хорошо смешиваются с тыквенным супом.

Это также придает супу освежающий вид, который важен при сервировке гостей.Ниже представлена ​​версия для печати этого восхитительного рецепта тыквенного супа. Наслаждаться!

Простой рецепт восхитительного острого тыквенного супа, заправленного свежим гарниром и йогуртом.

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевые слова: тыква, тыквенный суп

Количество порций: 4 человека

Автор: Донна Харрисон

  • 2 столовая ложка Оливковое масло (Экстра-класс)
  • 1 Лук (коричневый или красный)
  • 800 гр Тыква (нарезанный)
  • 1/4 столовая ложка Сушеные хлопья чили (или 1/4 стакана порошка карри)
  • 2 Морковь (нарезанный)
  • 1 столовая ложка Тертый имбирь
  • 3/4 литр Куриный бульон
  • 1 Красное яблоко
  • 1 Помидор (мелко порезанный)
  • 1 Ливанский огурец
  • 1 связка Листья кориандра
  • 1 столовая ложка Простой или греческий йогурт (на порцию)
  • 2 ломтики черный хлеб (на порцию)
  1. Порезать тыкву, морковь, лук и яблоко.

  2. Разогрейте масло в большой кастрюле на слабом огне. Варить лук несколько минут (помешивая) и добавить тертый имбирь. Готовьте и перемешивайте еще две минуты.

  3. Добавьте нарезанную тыкву, морковь, яблоко и куриный бульон. Довести до кипения на среднем огне. Дайте всему покипеть в течение 20-25 минут, часто помешивая.

  4. Поместите все в блендер и взбейте до получения однородной массы.

  5. Помидоры и огурцы нарезать очень маленькими кусочками.

  6. Подайте тыквенный суп в 2-4 миски и полейте помидорами, огурцами и одним или двумя листьями кориандра. Добавьте немного йогурта и подавайте с двумя ломтиками черного хлеба. Суп должен быть достаточно густым, чтобы гарнир оставался сверху.

Если вам не нравится простой хлеб, вы также можете добавить хлеб наан или немного риса. Вы также можете поэкспериментировать с гарниром и использовать другие виды зелени, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы. Наслаждаться!

Рецепт мартини с тыквенным пирогом — Как приготовить мартини с тыквенным пирогом

Уилл Дики

Продолжайте и наслаждайтесь латте с тыквенными специями по утрам, но как только часы пробьют 5 часов, пришло время мартини из тыквенного пирога.Сделанный из настоящей тыквы (скорее всего, в отличие от вашего PSL) и покрытый ложкой замороженных взбитых сливок, которые тают в небесной пене, этот рецепт равных частей десерта и коктейля.

Как приготовить мартини из тыквенного пирога?

Перво-наперво вы захотите положить свои бокалы для мартини в морозильную камеру. Как только все будет готово, заморозьте ложки взбитых сливок или взбитого топпинга. Последний не только придает напиткам восхитительную сливочность, но и помогает сохранять их холодными.Когда все будет готово, смешайте все в шейкере для коктейлей, займитесь 20-секундной тренировкой рук, процедите смесь в свои холодные стаканы и вуаля! Мартини по вкусу как тыквенный пирог.

Какой алкоголь лучше всего для мартини из тыквенного пирога?

Хотя спирты из тыквенных специй существуют, ванильная водка гораздо более универсальна. В сочетании с пряным ромом, половинками, кленовым сиропом, специями и, конечно же, тыквенным пюре, вы получите эффект десертного коктейля, не покупая дорогую бутылку чего-то, что будет просто пылиться в вашем шкафу с алкогольными напитками.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 8 минут

Общее время: 0 часы 8 минут

Для замороженных взбитых сливок:

1/4 c.

взбитый топпинг или сливки

Для мартини из тыквенного пирога:

1/4 чайная ложка

Приправа для тыквенного пирога плюс добавка для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Поместите 2 стакана мартини в морозильную камеру.
  2. Для замороженного взбитого топпинга: выстелите небольшой лоток для листов пергаментом или вощеной бумагой. Сделайте 2 ложки взбитых сливок или сливок и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
  3. Для мартини с тыквенным пирогом: В шейкере для коктейлей смешайте водку, ром, тыквенное пюре, кленовый сироп, половину и половину, специю для тыквенного пирога, соль и кубики льда.Накрыть крышкой и энергично встряхнуть около 20 секунд. Перелить в 2 стакана для мартини. Сверху выложите в каждый стакан по одному кусочку замороженных взбитых сливок. Посыпьте тыквенный пирог специями и сразу подавайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт сливочного тыквенного супа (30 минут!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие)

Вам понравится этот уютный кремовый рецепт тыквенного супа! Этот тыквенный суп с консервированной тыквой и кокосовым молоком можно приготовить за несколько минут и приготовить из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.

Еще один бонус: он идеально подходит для всех, независимо от того, кто сидит за столом: он естественно без глютена, без молочных продуктов, веганский и вегетарианский, с низким содержанием углеводов и кето.

Как только погода остынет, я готов к супу! Затем попробуйте мой суп зуппа тоскана, суп с куриным пирогом и суп тако.

Что такое тыквенный суп?

Тыквенный суп — это сливочный суп на основе бульона, приготовленный из тыквенного пюре, кокосового молока, бульона и различных специй. Он немного сладкий и немного пикантный.

Почему вам понравится этот рецепт тыквенного супа

  • Сладкие и соленые вкусы зимних тыкв
  • Бархатисто-гладкие и сливочные
  • Приготовить всего за 5 минут
  • Всего 7 простых ингредиентов
  • Легко приготовить вегетарианец и вегетарианец
  • Естественно здоровые, безглютеновые, палео, цельные30, с низким содержанием углеводов и кето

Сливочный тыквенный суп Ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для тыквенного супа, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

  • Оливковое масло — Подойдет любое нейтральное масло. Вы также можете использовать масло авокадо или кокосовое масло или даже сливочное масло, если вы не против молочных продуктов.
  • Желтый лук — Мягкая сладость желтого лука лучше всего подходит для этого тыквенно-кокосового супа, но вы также можете использовать белый лук.
  • Чеснок — Используйте свежие дольки чеснока или чеснок в банке.
  • Куриный бульон — Вы также можете использовать овощной бульон для веганского и вегетарианского супа или домашний костный бульон для добавления питательных веществ.
  • Кокосовое молоко — Обязательно используйте кокосовое молоко полной жирности (из консервных банок) для лучшего вкуса и текстуры. Если вы не против молочных продуктов и у вас есть жирные сливки, вы также можете использовать их вместо них.
  • Тыквенное пюре — Обязательно используйте тыквенное пюре (только тыквенную мякоть), а не начинку для тыквенного пирога. Из тыквы можно приготовить свежее пюре, но я обычно использую консервы.
  • Приправы — Мускатный орех, морская соль и черный перец.

Как приготовить тыквенный суп

В этом разделе показано, как приготовить тыквенный суп с кокосовым молоком и консервированной тыквой, включая пошаговые фотографии и подробную информацию о технике.Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

  • Соте лук. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне, затем добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
  • Соте чеснок. Добавить чеснок и обжарить до появления аромата.
  • Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыквенное пюре, мускатный орех, морскую соль и черный перец.
  • Смесь. Используйте погружной блендер, чтобы размять суп до однородной массы.
  • Симмер. Довести тыквенный суп с консервированной тыквой до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне, пока суп не загустеет по своему вкусу и не разовьется вкус.
  • Гарнир. Мне нравится добавлять немного кокосового молока, тыквенных семечек и измельченной кинзы или свежего тимьяна. Вы можете добавить их в кастрюлю или в отдельные миски.

Часто задаваемые вопросы

Какая тыква подходит для супа?

Вы определенно хотите использовать тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога.Тыкву можно зажарить и сделать из нее пюре, или просто купить такую ​​консервированную.

Можно ли использовать разные приправы?

Да, я сохранил этот сливочный тыквенный суп в очень классическом стиле, но вы также можете использовать такие специи, как тмин, кориандр, куркума, перец или даже порошок карри, чтобы придать ему другой вкус.

Полезен ли тыквенный суп?

Да, этот рецепт тыквенного супа готовится из овощей, кокосового молока, бульона и специй. Это естественно вегетарианский и веганский (если используется овощной бульон), безглютеновый, палео, цельный30 и с низким содержанием углеводов.

Полную статистику питания можно найти ниже, но в каждой порции всего 242 калории.

Тыквенный суп кето?

Да, этот рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой подходит для кето-диеты. В одной порции содержится 8,9 грамма чистых углеводов. Вам нужно будет проверять ингредиенты и пищевую ценность каждого рецепта, так как некоторые супы подслащены сахаром или сиропами.

Инструкции по хранению

  • Хранить: Хранить крем-суп из тыквы в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Приготовление еды: Разложить и разделить на отдельные порции.
  • Разогреть: Разогреть в микроволновой печи или в кастрюле над плитой.
  • Заморозка: Заморозить суп в герметичной таре в морозильной камере на 2-3 месяца.

Что подавать со сливочным тыквенным супом

Подавайте этот полезный рецепт тыквенного супа с такой же полезной стороной:

Другие рецепты здорового супа

Читательские любимые рецепты

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сливочного тыквенного супа

Легкий рецепт сливочного тыквенного супа, приготовленный из консервированной тыквы и кокосового молока! Это вкусно, полезно и готово за 30 минут всего из 7 простых ингредиентов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5-7 минут, пока он не станет полупрозрачным.

  2. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

  3. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыкву, мускатный орех, морскую соль и черный перец.

  4. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной кремообразной массы.

  5. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне примерно 25–30 минут, пока суп не уменьшится по вашему вкусу и не разовьется вкус.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить кремовый суп из тыквы:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ узнать, как приготовить крем-суп из тыквы!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 242

Жир 22,1 г

Белок 3,5 г

Всего углеводов 11,7 г

Чистые углеводы 8,9 г

Клетчатка 2,8 г

Сахар 3,5 г

Факты о питании предоставлены в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень НЕОБХОДИМО, чтобы вы вместо этого делились ссылкой с фотографией. 🙂

Мартини с тыквенным пирогом — Дом на лимонном дереве

]]>

ЛУЧШИЙ Мартини с тыквенным пирогом ! Сделано всего из 4 простых ингредиентов, включая настоящее тыквенное пюре, и по вкусу оно напоминает ваш любимый осенний десерт!

Когда сезон тыквы, это сезон тыквы.И нам нужны ВСЕ рецепты тыквы, которые мы можем получить … включая напитки!

Конечно, все мы знаем и любим латте с тыквенными специями, но время от времени нам может понадобиться выпивка. Потому что давайте посмотрим правде в глаза — время от времени выпивка лучше!

Мартини с тыквенным пирогом — идеальное количество сладкого, сливочного, тыквенного и … да … алкогольного. А так как он сделан из водки из взбитых сливок, вкус действительно такой же, как тыквенный пирог!

Это идеальный коктейль для прохладных осенних вечеров, ночей у костра и, конечно же, на День Благодарения.И, что самое главное, его очень легко приготовить, используя всего 4 простых ингредиента. А если еще хочется к нему кусок тыквенного пирога? Я говорю: дерзай. В конце концов … падение бывает только раз в год.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Водка со взбитыми сливками — Водка со взбитыми сливками — это ароматизированная водка, которая особенно вкусна в десертных коктейлях. Он производится несколькими разными брендами, включая Pinnacle, Smirnoff и Veil. Если вы не можете его найти или предпочитаете использовать другой сорт, вы также можете заменить его водкой со вкусом ванили.

Half & half — Half & half придает этому напитку нужную сливочность. Вы можете заменить молоко или даже сливки, если хотите, но что бы вы ни использовали, очевидно, что это повлияет на густоту напитка.

Тыквенное пюре — Консервированное тыквенное пюре придает напитку насыщенный тыквенный вкус и восхитительную текстуру. Тыквенное пюре можно найти в проходе для выпечки в местном продуктовом магазине.

Приправа для тыквенного пирога — Ни один рецепт тыквы не обходится без приправы для тыквенного пирога.Вы можете купить его заранее приготовленным в проходе со специями или сделать свой собственный домашний вариант.

Крошки крекера Грэма — Совершенно необязательно, но так весело, крошки крекера Грэма станут идеальным украшением края этого коктейля! * Примечание — вам понадобится что-нибудь липкое, например мед или кленовый сироп, чтобы покрыть ободок.

Как приготовить мартини с тыквенным пирогом

Приготовьте стакан — Приготовьте бокалы для мартини, протерев внутреннюю и внешнюю стороны обода медом или кленовым сиропом.Затем окуните ободки в крошки крекера, чтобы покрыть их слоем (см. Фото ниже).

Смешайте ингредиенты. — В шейкере для коктейлей со льдом смешайте водку со взбитыми сливками, половину и половину, тыквенное пюре и специи для тыквенного пирога.

Встряхните и разлейте — Накройте шейкер и энергично встряхните, чтобы смешать, затем процедите мартини в подготовленные стаканы.

Гарнир — Украсьте взбитыми сливками и корицей (по желанию) и наслаждайтесь!

Варианты рецептов

  • Используйте начинку для тыквенного пирога или тыквенное масло вместо тыквенного пюре (* оба эти варианта слаще тыквенного пюре, поэтому вы можете также заменить обычную водку).
  • Для получения более жидкой консистенции используйте любое молоко
  • Используйте жирные сливки для более густой консистенции
  • Заменитель корицы и мускатного ореха для приправы для тыквенного пирога
  • Используйте водку со вкусом ванили или пирожного вместо водки со взбитыми сливками

Еще больше осенних коктейлей, которые вам обязательно понравятся

Доходность: 1

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

ЛУЧШИЙ Мартини с тыквенным пирогом ! Сделано всего из 4 простых ингредиентов, включая настоящее тыквенное пюре, и по вкусу оно напоминает ваш любимый осенний десерт!

Состав

  • 3 унции водки со взбитыми сливками
  • 1 унция половина и половина
  • 2 столовые ложки тыквенного пюре
  • ¼ чайная ложка специй для тыквенного пирога
  • 2 столовые ложки крекеров крекера
  • ½ чайной ложки кленового сиропа или меда

Инструкции

  1. Приготовьте 2 бокала для мартини, протерев внутреннюю и внешнюю стороны краев медом или кленовым сиропом.Обмакнуть в крошки крекера, чтобы они покрылись слоем.
  2. В шейкере для коктейлей со льдом смешайте водку со взбитыми сливками, половину и половину, тыквенное пюре и специи для тыквенного пирога.
  3. Накройте шейкер и энергично встряхните, чтобы все перемешалось, затем процедите в подготовленные стаканы.
  4. Украсить взбитыми сливками и корицей и наслаждаться!

Банкноты

Варианты рецептов

  • Используйте начинку для тыквенного пирога или тыквенное масло вместо тыквенного пюре (* оба этих варианта слаще, чем тыквенное пюре, поэтому вы также можете заменить простую водку)
  • Используйте любой тип молока для более жидкая консистенция
  • Используйте жирные сливки для более густой консистенции
  • Замените корицу и мускатный орех для тыквенного пирога
  • Используйте ваниль или водку со вкусом пирога вместо водки из взбитых сливок

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 243Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 38 мг Натрий: 41 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

Пюре из тыквы с корицей — кусочек сбоку

Жареное тыквенное пюре, которое легко и быстро приготовить, — это сладкий и соленый гарнир, идеально подходящий для осени.Приправлен корицей и готов к подаче менее чем через 30 минут.

Последнее обновление 8 октября 2020 г., Бетти Дэвис

Это восхитительное тыквенное пюре, приправленное корицей, является идеальным осенним гарниром. Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, это вкусный и пикантный рецепт жареной тыквы, который будет не лишним на любом столе в честь Дня Благодарения.

Нравится нам или нет, но у нас действительно сезон тыкв, но это не обязательно означает бесконечный тыквенный пирог! Этот пикантный рецепт тыквы станет прекрасным овощным гарниром на осень!

Слегка сладкая и немного соленая обжаренная тыква с пюре с небольшим количеством корицы для получения сливочного и насыщенного блюда, которое достаточно легко приготовить для вечерней трапезы в будние дни, но оно станет прекрасным сопровождением к празднику Благодарения.

Если хотите больше овощей, обязательно посмотрите мои сливочно-чесночные грибы и цельный жареный лук.

Почему вам понравится это тыквенное пюре!

  • Легко: Это очень простая в использовании сторона, которую можно использовать менее чем за 30 минут. Никаких причудливых приемов и ингредиентов, но это так вкусно!
  • Make Ahead: Если вы планируете подавать это как часть большого праздника, вы можете сделать это на несколько дней раньше, и остатки будут иметь потрясающий вкус!
  • Информация о диете: Это тыквенное пюре без глютена и вегетарианское.

Состав

  • Тыква: Для этого рецепта используйте тыквенный пирог весом от 4 до 6 фунтов. Тыквы для пирогов имеют более толстую мякоть по сравнению с тыквами для резьбы и меньше по размеру.
  • Масло: Для запекания. Я использовал оливковое масло, но подойдет другое масло, например, рапсовое или растительное.
  • Соль и перец: Для приправы.
  • Густые сливки: Также известны как двойные сливки или сливки для взбивания. Это помогает создать красивое кремообразное пюре.Вы также можете использовать молоко, если хотите, но оно не будет таким насыщенным.
  • Масло: Мне нравится использовать соленое масло, чтобы контрастировать со сладостью корицы, но вы можете использовать и несоленое.
  • Молотая корица: Немного — очень важно! Он отлично сочетается с тыквенной мякотью и делает это осеннее блюдо незабываемым!

Как приготовить тыквенное пюре с корицей

Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт!

  1. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.
  2. Нарезать дольками и сбрызнуть маслом, солью и перцем. Выпекать.
  3. Снимите мякоть тыквы с кожицы и добавьте к ней остальные ингредиенты.
  4. Смешайте до однородного состояния.

Варианты рецептов

Это запеченное тыквенное пюре с корицей само по себе довольно вкусно, но вы легко можете приготовить его на свой вкус.

  • Я использовал только немного корицы , так как у нее очень сильный аромат. Попробуйте перед подачей на стол и добавьте еще, если хотите.
  • Если вам не нравится корица , просто оставьте ее или добавьте вместо нее немного мускатного ореха.
  • Попробуйте перед подачей на стол и при необходимости добавьте еще соли и перца.
  • Сделайте его вегетарианским , используя масло и сливки на растительной основе, такие как крем из кешью.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Да, это отличная новинка впереди. Дайте затору полностью остыть, затем накройте его и храните в холодильнике.Он хорошо хранится от 3 до 4 дней. Разогрейте затор в кастрюле на плите на слабом или среднем огне, периодически помешивая, перед подачей на стол.

Вам нужно очистить тыкву перед приготовлением?

Прелесть обжаривания тыквы в том, что ее не нужно чистить, что может быть довольно сложно. Когда вилка станет мягкой, просто отделите ложкой мякоть от кожицы, и все готово.

Предложения по обслуживанию

Это отличный рецепт, чтобы подавать к традиционному Дню Благодарения из индейки вместе со всеми остальными обрезками.Он отлично сочетается с блюдами из курицы, мяса и морепродуктов, к которым обычно подают картофельное пюре.

Примечания к рецептам и советы

  • Обжарьте тыкву до состояния вилки , это займет около 15 минут.
  • Если вы предпочитаете более влажное затор , просто добавьте еще немного сливок.
  • Если приготовить заранее , затор может стать немного густым после хранения в холодильнике. Когда вы разогреете его, добавьте немного сливок или молока, чтобы они снова разрыхлились.

Более простые рецепты гарниров

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку в звездочках и комментарий ниже!

Будьте в курсе, подписавшись на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

  • 1 тыквенный пирог (около 4-6 фунтов / 2 кг)
  • 1 столовая ложка масла
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • чашка жирных сливок (для взбивания или двойных) (4 столовые ложки / 60 мл)
  • 1 ложка соленого масла
  • ¼ чайная ложка молотой корицы
  • Разогрейте духовку до 430f / 220c и выстелите противень фольгой.

  • Разрезать тыкву пополам и удалить семена.

  • Нарезать тыкву дольками и выложить на противень. Сбрызнуть маслом и посыпать щепоткой соли и перца.

  • Жарить тыкву 15 минут, пока она не станет мягкой. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

  • Соскребите мякоть тыквы с кожи и переложите в миску.

  • Добавьте сливки, масло, корицу, соль и перец к мясу тыквы и разомните до однородности.

  • Обжарьте тыкву до состояния вилки , это займет около 15 минут.
  • Если вы предпочитаете более влажное затор , просто добавьте еще немного сливок.
  • Если приготовить заранее , затор может стать немного густым после хранения в холодильнике. Когда вы разогреете его, добавьте немного сливок или молока, чтобы они снова разрыхлились.
  • Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.
  • Пищевая ценность является приблизительной.

калорий: 210 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 181 мг | Калий: 1553 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 38920 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 4 мг

12 лучших рецептов из тыквы, которые стоит попробовать

готовить

«Это сезон для многих чудесных вещей, но, самое главное, всего тыквенного.

Выйдите за пределы своей зоны латте с тыквенными специями и проявите творческий подход к тому, как вы привнесете тыкву в свою жизнь. Мы говорим не только о том, чтобы съесть тыкву на День Благодарения или во время поездки по Starbucks. Мы говорим о том, чтобы привезти с собой в поход этот любимый вкус тыквы.

Как добавить тыкву в еду в кемпинге? У нас есть несколько отличных идей, которые дадут вам еще больше причин полюбить этот оранжевый значок осени.

Приправьте свою жизнь 12 вкусными рецептами из тыквы

1.Тыквенные вафли

Что может быть лучше, чем начать свой день с тыквенных вафель? И эти не вызывают чувства вины, так что вы можете наслаждаться сладким завтраком, не беспокоясь.

Если у вас нет вафельницы, эти вафли легко превратятся в блинчики с таким же вкусом.

Что понадобится:

  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • Разрыхлитель 4 ч.л.
  • 2 ч.л.молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого душистого перца
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ c коричневый сахар в упаковке
  • 1 чашка тыквенного пюре
  • 2 стакана молока
  • 4 яйца, отдельные
  • ¼ c сливочное масло топленое

Что делать:

  1. Разогреть вафельницу или сковороду для блинов
  2. Смешайте муку, пищевую соду, корицу, душистый перец, имбирь, соль и коричневый сахар
  3. В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, молоко и яичные желтки (сохраните яичные белки для шага 5).
  4. Добавляйте влажную смесь в сухую понемногу, следя за тем, чтобы тесто оставалось немного комковатым
  5. Взбить яичные белки до мягких пиков
  6. Быстро взбить яичные белки в тесто
  7. Приготовить вафли в соответствии с инструкциями или смазать маслом сковороду, чтобы приготовить блины

2.Тыквенные кексы

Эти кексы можно приготовить заранее, чтобы быстро позавтракать в дороге. Вы можете быстро и легко разогреть их по утрам, когда вы готовы к приключениям и не хотите суетиться с приготовлением завтрака.

Что понадобится:

  • 1 ¾ мука общего назначения
  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана темно-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 ч.л. корицы
  • ¼ ч.л.молотой гвоздики
  • ¼ ч.л. мускатного ореха
  • 2 яйца
  • 1 банка тыквенного пюре емкостью 15 унций
  • ½ стакана кокосового масла, топленого
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Что делать:

  1. Разогрейте духовку до 375 и выровняйте форму для маффинов
  2. Смешайте муку, сахар, пищевую соду, соль и специи в средней миске и отставьте.
  3. В отдельной миске взбейте яйца, тыквенное пюре, кокосовое масло и ваниль.
  4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до смешивания
  5. Равномерно распределите тесто в каждой лунке для кексов
  6. Выпекать 20-22 минуты

3.Кукурузный хлеб с тыквой

Этот безглютеновый хлеб — отличный вариант классического кукурузного хлеба. Вы можете использовать это больше как десерт или как отличный гарнир к еде.

Что понадобится:

  • Кукурузная мука 1 ½ c
  • 1 ½ т разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • ¾ ч.л.молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 ½ стакана кукурузной муки
  • 3 крупных яйца
  • 1 ½ стакана тыквенного пюре
  • 1 стакан коричневого сахара
  • ½ стакана рапсового масла
  • 1 ½ т мелассы

Что делать:

  1. Разогреть голландскую духовку
  2. Просейте муку, разрыхлитель, соль и специи в большой миске
  3. Венчик для кукурузной муки
  4. Взбить яйца в отдельной миске
  5. Взбить тыкву, коричневый сахар, масло и патоку
  6. Добавьте тыквенную смесь и растушуйте тесто несколькими движениями
  7. Налейте в голландскую духовку немного растительного масла
  8. Вылить тесто сверху
  9. Выпекать при закрытой крышке 30 минут
  10. Добавьте около 15 брикетов под крышку голландской духовки, чтобы подрумянить верхнюю часть хлеба

4.Тыквенный соус

Это блюдо — отличная закуска, когда вам нужно немного подбодрить, и его легко приготовить заранее для походов. Мы рекомендуем есть с крекерами из Грэма, чтобы добиться максимального вкуса.

Что понадобится:

  • ¾ c консервированная тыква
  • сливочный сыр 8 унций
  • Пух зефира 7 унций
  • 1 ч.л. специй для тыквенного пирога
  • Крекеры Грэма или яблоки для окунания

Что делать:

  1. Размягчить сливочный сыр
  2. Смешайте все ингредиенты вместе
  3. Охладить до подачи

5.Тыквенно-яблочный суп

Мало что кричит «падают», как тыква с супом. Соедините их вместе и бац! У вас есть лучшая осенняя еда.

Что понадобится:

  • 2 т сливочного масла
  • 2 т оливкового масла
  • 2 средних луковицы, нарезанных кубиками
  • Куриный бульон 1 литр
  • 1 веточка розмарина
  • Мясо 1 средней мускатной тыквы, очищенное от семян и нарезанное на кусочки размером 2,5 см
  • 4 яблока, очищенных от кожуры, семян и нарезанных кусочками размером 1 дюйм
  • Соль, перец по вкусу
  • Сметана

Что делать:

  1. В голландской печи разогреть сливочное и оливковое масло
  2. Добавить лук и обжаривать 5 минут
  3. Добавьте кабачки и яблоки и готовьте примерно 15 минут.
  4. Влить куриный бульон, пока кабачки и яблоки не покроются.
  5. Добавьте розмарин и накройте голландскую духовку.
  6. Дайте настояться 20 минут или пока кусочки тыквы не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко разломить
  7. Размять кабачки и кусочки яблока до тех пор, пока суп не станет желаемой густоты.
  8. Приправить по вкусу
  9. Подавать в мисках, сверху добавить ложку сметаны

6.Тыквенный рис

Это не просто тыквенный рис — его обжаривают на костре, и он действительно раскрывает некоторые уникальные ароматы, которые вы не найдете больше нигде.

Что понадобится:

  • Сахарная тыква 9 дюймов
  • 2 стакана риса арборио
  • 4 — 4 ½ стакана овощного бульона
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 т сливочного масла
  • ½ c кураги, мелко нарезанные
  • ½ c грецких орехов, измельченных
  • ½ стакана сушеного барбариса или смородины, пропитанные лимонным соком

Что делать:

  1. Развести костер
  2. Тыква вымыть и обсушить
  3. Обрежьте крышку вокруг стержня и отложите
  4. Очистите тыкву
  5. Поместите тыкву в голландскую духовку и зачерпните рисовую начинку, убедившись, что крышка тыквы все еще закрывается.
  6. Чтобы накрыть тыкву и создать «духовку», используйте 10-дюймовую чугунную сковороду в качестве крышки, перевернув ее вверх дном и поместив над голландской духовкой.
  7. Поставить голландскую печь прямо в костровище с углями, а раскаленные угли положить на крышку
  8. Поворачивайте на ¼ оборота каждые 15 минут, пока тыква снаружи не станет мягкой на ощупь, а внутренняя часть — мягкой
  9. Снимите с костра и зачерпните рис, взяв с собой кусочки тыквы

7.Жареная тыква и чеснок

Отличный гарнир или основное вегетарианское блюдо для тех, кто не любит мясо. Готовить в голландской духовке тоже очень весело!

Что понадобится:

  • 1 тыква среднего размера, очищенная, очищенная от семян и нарезанная соломкой
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Оливковое масло
  • Козий сыр

Что делать:

  1. Разложите полоски тыквы на большом противне
  2. Посыпать тыквенными полосками измельченный чеснок
  3. Полить сверху оливковым маслом
  4. Перемешайте полоски тыквы и измельченный чеснок до тех пор, пока полоски не будут хорошо покрыты
  5. Переложите полоски в голландскую духовку
  6. Накройте голландскую духовку и выпекайте с 17 углями на крышке и 7 углями на дне 45 минут
  7. Добавьте кусочек козьего сыра внутрь тыквенной полоски и сразу подавайте.

8.Сырный тыквенный картофель с полентой

Все, что содержит слово «фри», сразу привлекает наше внимание. А когда вы добавляете в смесь тыкву, мы продаемся на 100%.

Что понадобится:

  • Куриный бульон 2 ц с низким содержанием натрия
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 1 т оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • 1 чашка желтой кукурузной муки
  • 1 чашка свежего тыквенного пюре
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла

Что делать:

  1. 1.Застелить сковороду 9 x 11 пергаментной бумагой или воском и отложить
  2. .
  3. В средней кастрюле доведите до кипения куриный бульон и молоко
  4. Добавьте оливковое масло, соль и тимьян
  5. Убавьте огонь и добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая
  6. Добавить тыквенное пюре и сыр и варить еще 5 минут, постоянно помешивая
  7. Вылейте горячую смесь поленты в выстланную сковороду и разложите ее до равномерного распределения
  8. Охладить на 4 часа
  9. Перед отъездом в поход вынуть сковороду из холодильника и нарезать соломкой
  10. Оказавшись в кемпинге, разогрейте масло в большой кастрюле до тех пор, пока оно не будет готово для жарки во фритюре
  11. Обжарьте «фри» во фритюре до золотисто-коричневого цвета и выложите на тарелку бумажными полотенцами, чтобы слить лишнее масло.

9.Макаронные изделия из тыквы с колбасой

Вы можете не думать о том, чтобы положить тыкву в макароны, но мы обещаем, что после того, как вы попробуете это, вы обнаружите, что готовите это блюдо больше, чем вы когда-либо могли себе представить.

Что понадобится:

  • Паста ротини 1 фунт
  • 1 т оливкового масла
  • 1 т растительного масла
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Колбаса из шалфея 1 фунт
  • 4 т муки
  • 2 ц цельного молока
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ ч.л. перца
  • ⅛ ч.л. мускатного ореха
  • 1 банка тыквы емкостью 15 унций
  • сливочный сыр 4 унции
  • Зеленый лук для гарнира

Что делать:

  1. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке
  2. Слить, промыть и сбрызнуть 1 т оливкового масла
  3. Охладите и поместите в контейнер для хранения, чтобы принести в лагерь
  4. Оказавшись в кемпинге, разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне
  5. Добавить лук и варить 2-3 минуты, затем добавить чеснок, часто помешивая
  6. Дать чесноку вариться 1 минуту и ​​добавить колбасу.
  7. Раскрошить и поджарить до полной готовности, около 5-7 минут
  8. Когда колбаса приготовится, посыпать мукой и постоянно помешивать 1-2 минуты, пока мука не станет коричневой
  9. Медленно добавьте молоко, помешивая или взбивая, до однородного состояния
  10. Довести до кипения, затем убавить огонь до среднего
  11. Добавить соль, перец, мускатный орех, тыкву и сливочный сыр
  12. Нагреть до загустения и прогреть примерно 10-15 минут
  13. Добавьте приготовленную пасту и перемешайте до однородности, затем подавайте на стол.

10.Куриные кусочки с тыквой

Представьте куриные наггетсы со вкусом тыквы. Звучит как сбывшаяся мечта не только детей, но и взрослых. Так что будьте готовы к тому, что это станет хитом похода.

Что понадобится:

  • 2 куриные грудки без кожи, нарезанные небольшими кусочками
  • Мука универсальная ½ c
  • 1 ч.л. приправы для птицы
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ c тыквенное мясо, нарезанное кубиками
  • Вода
  • 1 чашка панировочных сухарей панко
  • Рапсовое масло

Что делать:

  1. Варите кубики тыквы в воде, пока они не станут мягкими
  2. Переложить кусочки тыквы в миску
  3. Разотрите кусочки тыквы вилкой или картофелемялкой
  4. Добавьте немного воды, пока она не станет похожей на детское питание, и отложите
  5. .
  6. В другой миске смешайте муку, приправу для птицы и соль и отложите
  7. .
  8. Налейте панировочные сухари панко в третью миску
  9. Обвалять каждый кусочек курицы в мучной смеси, затем тыквенное пюре и панировочные сухари панко
  10. Нагрейте масло в неглубокой сковороде и обжарьте кусочки курицы по 5 минут с каждой стороны
  11. Слейте излишки масла, выложив приготовленные куриные кусочки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и подавайте на стол.
Лакомство в стиле хеллоуина на белой тарелке, освещенное свечами

11.Тыква Nutella S’more

А теперь самое любимое блюдо — десерт. Тыква — отличное дополнение к закускам, но ярче всего она сияет в составе десерта. И что может быть лучше пустыни, чем классический кемпинг?

Что понадобится:

  • 1 лист крекера Грэма, разломанный пополам
  • 1 зефир
  • 1 мерная ложка тыквенного масла с горкой
  • 1 мерная ложка Nutella

Что делать:

  1. Жареный зефир на костре
  2. Намазать тыквенное масло на один крекер Грэм и Nutella на другой
  3. Положите зефир в середину и ешьте!

12.Тыквенная помадка

О, помадка, мы любим какие-нибудь помадки. Вот еще один отличный способ добавить немного тыквы в свою жизнь во время похода.

Что понадобится:

  • ¾ с орехами пекан
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Щепотка соли
  • 3 стакана коричневого сахара
  • ⅔ c сгущенное молоко
  • ½ стакана тыквенного пюре
  • 2 т кукурузного сиропа
  • 1 ч.л. специй для тыквенного пирога
  • 1 упаковка чипсов белого шоколада по 12 унций
  • Зефирный крем в банке 7 унций
  • 1 ч.л. ванили

Что делать:

  1. Сковорода 9 × 9 дюймов с алюминиевой фольгой и спреем с кулинарным спреем, затем отложить
  2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте орехи пекан и соль.
  3. Поджарьте орехи пекан, пока они не станут темнее, затем дайте остыть
  4. Растопить масло в большой кастрюле
  5. Добавить сгущенное молоко, тыквенное пюре, кукурузный сироп, сахар и специи для тыквенного пирога
  6. Снимите кастрюлю с огня и быстро добавьте зефирный крем
  7. Добавить стружку из белого шоколада, ваниль и поджаренные орехи пекан
  8. Перемешивайте смесь, пока белый шоколад не растает и смесь не станет липкой и не станет светлее по цвету.
  9. Вылейте смесь в сковороду и распределите равномерно
  10. Дать остыть не менее 2 часов, затем нарезать и подавать

Мы ничего не знаем о вас, но чтение этих рецептов вызывает у нас более чем восторг от сезона тыкв.От закусок до ужина, от завтрака до десерта — вот несколько потрясающих рецептов тыквы, которые будут еще лучше, когда вы будете наслаждаться ими у костра во время осенних приключений в кемпинге.

Ищете еще сказочные рецепты?
Отправляйтесь в штаб-квартиру KOA, чтобы получить все идеи, необходимые для того, чтобы приготовить еду для кемпинга на высшем уровне.


Лесли, также известная как Копировальная девушка, копирайтер, которому бабочки рассказывают истории через слова.

Ее голос исходит из места, наполненного страстью, мечтами и большим количеством сахара. «Торт вместо стейка» — ее девиз.

Обладая более чем 10-летним опытом создания слов и годами путешествий, которые привели эту девушку из Монтаны в невероятные места, Лесли любит приключения тела и разума, в которые она попадает, когда ее пишут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *