Тыквенник (пшенная каша с тыквой). Кулинария СССР. Лучшие блюда

Читайте также

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой КомпонентыТыква – 500 г Пшено – 1 стакан Сливки – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, добавить

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Пшено …………………………….. 1 стаканВода ……………………………… 2 стаканаМолоко …………………………… 2 стаканаТыквенное пюре ……………………. 1 стаканСливки ……………………………… 100 млСахар …………………………… .. 4–5 ст. л.Соль ………………………………… 1 ч. л.1. Пшено

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Пшено — 1 стакан, тыква (мякоть) — 0,5кг, соль — 1 ч. ложка. Мякоть свежей тыквы нарезать кубиками, положить в посуду, залить 2 стаканами воды и готовить в печке при полной мощности 4-5 минут. Пшено тщательно промыть в теплой, а затем горячей воде и всыпать в

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 30 минут, чтобы

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Ингредиенты 1,5 стакана пшена, 700–750 г тыквы, 1 ч. ложка соли.Способ приготовления Пшено перебрать и хорошо промыть. Тыкву очистить от кожуры, вынуть семена и грубую волокнистую мякоть, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю и залить 0,5 л

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой 1 кг очищенной от кожуры и семян тыквы, 1,5 л молока, 2 стакана пшена, соль по вкусу.Очищенную от кожуры и семян тыкву мелко нарезать или пропустить через мясорубку, залить горячим молоком и варить 10–15 минут, затем засыпать промытое пшено, положить соль

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой КомпонентыТыква – 500 г Пшено – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, слегка посыпать сахаром,

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой Состав: 1,5 стакана пшена, 750 г тыквы, вода, соль. Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Время приготовления 50 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 стакан пшенной крупы, 200 г мякоти тыквы, 100 г изюма, 2 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Способ приготовления:Пшено промыть и выложить в емкость. Спелую тыкву

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Пшено – 0,25 стаканаМякоть тыквы – 150 гСахар – 1,5 ч. л.Молоко – 0,75 стаканаСливочное масло – 10 гСоль по вкусуТыкву нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и сахаром, после этого залить небольшим количеством кипятка, поставить на огонь и довести

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ Требуется: 2 стакана крупы, 6 стаканов воды, 300 г тыквы, 1 ст. л. сухарей или муки, сливочное и растительное масло, перец, соль.Способ приготовления. В кипящую подсоленную воду засыпьте хорошо промытую крупу и варите 5–6 минут. Затем воду слейте, в кашу

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой — пшено 1 мультистакан- тыква 200-300 г- молоко 3 мультистакана- вода 2 мультистакана- сахар 2 ст.л- соль 0,5 ч.л- сливочное маслокрупу хорошенько промыть, до чистой воды, высыпать в чашу;добавить тыкву, порезанную кубиками произвольной величины;влить молоко,

Пшенная каша с тыквой — 2

Пшенная каша с тыквой — 2 — свежая тыква 250-300 г- пшено 1 мультистакан- молоко 2 мультистакана- вода 2 мультистакана- сахар 1 ст.л. с горкой- соль 1/2 ч.л.Этот способ приготовления более трудоёмкий и не укладывается в схему «закинул-включил-ушёл».

Но результат мне понравился

Тыквенник рецепт с пшеном в духовке рецепт

Очень вкусная, полезная и диетическая каша, подойдет для постящихся (в этом случае сливочное масло не добавлять или заменить на растительное), не смотря на то, что готовится на воде, все равно получается вкусно.

• Пшено — 1 стак.
• Вода (кипяток крутой) — 2 стак.
• Тыква — 700-800 г
• Сахар (кто любит послаще, может добавить побольше) — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Пшено промыть несколько раз сначала в холодной воде, потом ополоснуть горячей водой, залить 2 стаканами кипятка и оставить минут на 5.
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, в крупу добавить сахар. Перемешать и перелить все в стеклянную форму для запекания, сверху выложить кусочки тыквы, полить медом. Разложить кусочки масла, плотно закрыть форму фольгой.
Духовка нагрета на 180 градусов, томить 1 час, вынуть из духовки и оставить на 5 минут, затем перемешать, так чтобы тыква вся растолклась.
Подавать, полив медом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

19 декабря 2015 года dzenka-a #

23 августа 2015 года linka97 #

18 августа 2015 года linka97 #

12 декабря 2014 года Kitovna #

23 августа 2015 года linka97 #

19 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

11 сентября 2009 года lilika11 deleted #

23 августа 2009 года Califa #

18 августа 2009 года руська #

18 августа 2009 года tat70 #

17 августа 2009 года sve-k #

17 августа 2009 года юленка #

17 августа 2009 года Финиковая пальма #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Всем привет! И снова я возвращаюсь к вкусным рецептам из тыквы, на этот раз я вам расскажу, как приготовить тыкву в духовке разными способами, в том числе кусочками с сахаром и медом, целиком, фаршированную, запеченную с картошкой, а так же быстрый рецепт пирога и манника .

В холодное время года хочется хоть немного почувствовать сладкий вкус лета, как раз тыква вам в этом может помочь. Этот оранжевый овощ не только напоминает солнце, но еще и поднимет ваше настроение. Из тыквы можно приготовить много вкусных и быстрых блюд. На мой взгляд, самый долгий рецепт, это цукаты, только с ними придется вам повозиться.

Для начала хочу вам дать в закладки и блокнот широкий выбор блюд из тыквы, там вы найдете рецепты для духовки, плиты и мультиварки.

И так, друзья, как же вкусно приготовить тыкву в духовке, чтобы вся семья осталась довольна. Сразу в голову приходит идея с кусочками или кубиками и на крайний случай целиком. Правда, это не все варианты блюд, которые существуют. В духовом шкафу можно запечь овощ с фаршем, сухофруктами и куриной грудкой. Последний вариант рекомендую подавать к праздничному столу. Рекомендую ознакомиться со всеми рецептами по порядку, выбрать для себя вкусный и лучший, а после порадовать семью, родных и близких.

Перед приготовлением блюда внимательно прочтите пошаговое описание, приготовьте все необходимые ингредиенты.

1. Чтобы кусочки получились сладкими и аппетитными, нам понадобится 2 ложки сахара, 1 небольшая оранжевая тыква, немного воды и сливочного масла. Не рекомендую масло менять на спред.
2. Очистите тыкву от кожицы, промойте овощ от семечек, нарежьте на квадраты. Не делайте их слишком маленькими, потому как на них неудобно будет выкладывать масло.
3. Выкладываем кусочки в посуду, в которой планируете запекать тыкву в духовке. У этой посуды должны быть бортики, так как будет вливаться вода.
4. Вливаем воду высотой 1 см, кусочки посыпаем сахаром и наверх каждого ломтика укладываем кубики сливочного масла.
5. Запекаем при стандартной температуре 200. Определяем готовность по вкусу и перед подачей поливаем сахарную и сладкую тыкву образовавшимся соком.
6. Не накрывайте посуду во время приготовления фольгой и не помещайте в рукав.

1. Сладкую кусочками тыкву любят, наверное, все, особенно если полить сверху медом и приправить пряностями. В этом варианте главное соблюдать последовательность.
2. Очищаем от корки и внутренностей овощ, режем пластинками по 1 см.
3. Холодным куском масла натираем все стенки формы и укладываем ломтики в небольшой нахлесток.
4. Поверх всего блюда сыпем молотый имбирь, корицу и только после этого ванилин. Посыпайте сладкие ломтики небольшим слоем специй, соблюдайте меру.
5. Теперь берем жидкий мед, равномерно разливаем по всем кусочкам. Если мед у вас густой, немного растопите его в микроволновой печи.
6. Накройте посуду фольгой и поместите в духовку на 30 минут. Температура для запекания стандартная.

Проверить готовность можно при помощи прокола или собственной пробы. Вкусная запеченная тыква с медом готова, желаю всем приятного аппетита.

В этом варианте существует много разновидностей рецептов, но в большинстве случаев многим хозяйкам не хочется возиться долго у плиты, поэтому они выбирают самые простые рецепты, но при этом, чтобы они были вкусными. Именно таким я сейчас и поделюсь.

1. Подготавливаем овощ, разрезаем его пополам, ложкой выбираем все семена.
2. В каждую половинку кладём по кусочку масла, посыпаем солью, оставляем по несколько листиков шалфея, приправляем розмарином.
3. Соединяем две половинки и отворачиваем их пергаментной бумагой.
4. Сколько по времени запекать тыкву в духовке, зависит от ее размера и температуры. В среднем на это уходит полтора часа.
5. Перед подачей на стол, порежьте на квадратики или дольки, полейте сметаной.

Вот такой существует вкусный способ приготовить тыквенное блюдо в духовке. Целую тыкву фаршируют не только специями, но и мясом, фаршем, овощами, сухофруктами и крупами.

Мясо для этого блюда можно выбрать любое, свинину, птицу или говядину решать вам, я предпочла запечь ее с куриной грудкой. Калорийность такого блюда будет гораздо меньше.

• Подготавливаем овощ. Вымываем, срезаем верх, ложкой или рукой вынимаем внутренности.
• Лук, картошку и морковку шинкуем на квадратики, советую не мельчить. Высыпаем в тыкву.
• Куриную грудку рубим небольшими пластинками или квадратиками, отправляем внутрь кабака.
• Посыпаем солью, по желанию можно добавить специй.
• В воде разбавляем томатную пасту и выливаем в тыкву, туда же отправляем консервированный горошек. Закрываем срезанными крышками.
• Устанавливаем в противень, в него же наливаем немного воды. Укутываем фольгой.
• Запекаем до готовности. Температура в духовке не должна быть меньше 220.
• Перед угощением фаршированной тыквой, посыпьте сверху рубленой зеленью.

Можно курицу запечь в тыкве, как в предыдущем варианте, а можно сделать и отдельное блюдо.

1. Куриную грудку делим ножом на кусочки среднего размера, подсаливаем, присыпаем перцем, по желанию приправами, добавляем немного растительного масла. В таком виде куриное филе должно простоять не меньше 20 минут.
2. Оранжевую тыкву нарезаем на куски среднего размера, не делайте их маленькими, иначе они в конце запекания превратятся в кашу или пюре.
3. Лук полуколечками отправляем в миску с тыквой, подливаем немножко масла, приправляем солью, душистым перчиком, базиликом и другими травами. Оставляем мариноваться на 10 минут.
4. Теперь все ингредиенты можно совместить в одной посуде, перемешать и выложить в емкость для запекания.
5. Добавляем чуть меньше половины стакана воды и покрываем фольгой.
6. Курица с тыквой в фольге должна запекаться не меньше 20 минут, после нужно убрать фольгу и оставить в духовке при температуре 200 градусов еще на 15 минут. Пока не подрумянится куриное филе и овощи.

По желанию можно приготовить курицу с грибами и тыквой или запечь в духовке в горшочках. Все варианты очень вкусные и несложные. Смотрите, какое аппетитное фото, думаю, оно должно вас вдохновить на приготовление этого рецепта, к тому же есть пошаговое описание.

Это, конечно, не тыква на сковороде с сахаром, но получается вкусно и довольно – таки сытно. Если вы не следите за калорийностью, добавьте в блюдо немного мяса или куриной грудки, а перед подачей полейте сметаной. Не стану вас томить, перехожу к поэтапному описанию рецепта.

• Берем самый известный корнеплод под названием картошка, очищаем, промываем и нарезаем на дольки. Если картофель небольшой, достаточно его разрезать на 4 части.
• Тыкву подготавливаем, как и во всех вариантах блюд, уже очищенную нарезаем кубиками разной формы, не обязательно ровными дольками или ломтиками. Только размер должен быть приблизительно одинаков.
• Смешиваем овощи, приправляем солью, перчиком, маслом растительным, тимьяном, можно розмарином или другими травами, это сугубо по желанию. Оставляем на 10 – 15 минут в таком маринаде.
• Готовить в горячей духовке до готовности, в среднем это время составляет 30 – 40 минут.

Такую запеченную тыкву можно приготовить и в мультиварке, надо лишь выбрать режим запекание или жарка.

Приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке не составит труда даже неопытной хозяйке. Внимательно прочтите рецепт и повторите. Существует много способов, пшенной каши, к примеру, ее можно сделать на воде, молоке, в горшочках и даже в духовке. Именно последний вариант я и выбираю.

• 1 стакан пшена промываем несколько раз под водой, чтобы вымыть всю пыль.
• Заливаем 2 стаканами кипящей воды, варим 10 минут.
• Тыкву кубиками добавляем в кипящую пшенку, туда же 2 ложки сахара.
• Смазываем форму для запекания каши сливочным маслом, выкладываем содержимое кастрюли, поверх в нескольких местах снова кладем пластинки масла, поливаем медом. Меда нужно 2 – 3 ложки.
• Форму накрываем фольгой, помещаем в духовку. При какой температуре запекать тыкву? При нулевой, духовка должна быть холодной и постепенно нагреваться до 180 градусов.
• Томить следует не меньше часа. Пшено с тыквой готово, следуешь лишь перемешать ложкой, и подавайте к столу.

Таким способом я готовлю рисовую кашу с тыквой, в нее еще докладываю сухофрукты, тогда блюдо становится еще необычнее и изысканней.

Приготовить пшенную кашу с тыквой можно на молоке, в мультиварке, на плите и, разумеется, в духовке. Все варианты достаточно вкусные, не верите, предлагаю посмотреть видео с рецептом.

Друзья, сегодня я собрала вместе самые вкусные рецепты, стоит лишь взглянуть на фото, по моим урокам вы без затруднения приготовите тыкву в духовке с медом или сахаром, с мясом или сухофруктами, фаршированную или кусочками. Желаю приятного аппетита и сладкого ужина.

По материалам detkisemya.ru

С приходом осени в рацион входит такой овощ, как тыква. Это уникальный продукт, о пользе которого можно говорить много. В ней содержится множество полезных и необходимых для организма минералов, микроэлементов, витаминов. Она положительно влияет на состояние всего организма. Благодаря употреблению блюд, приготовленных на основе тыквы, повышаются иммунные функции организма, улучшается настроение и зрение. Этот овощ – богатый источник витаминов С, В1, В2, Е, К, и бета-каротинов.

Приготовить рисовую кашу с тыквой можно с помощью различных рецептов. Традиционной считается каша, сваренная на молоке (рецепт ее приготовления тут). Блюда можно готовить на плите, в мультиварке (как в этом рецепте) и духовке.

Порадовать своих родных и близких можно приготовлением не только обычной молочной тыквенно-рисовой каши, но и таким оригинальным рецептом, как целая запечённая в духовке тыква (больше здесь), фаршированная рисом с сухофруктами. Своим внешним видом рисовая каша в тыкве напоминает блюдо из сказки, что особенно порадует малышей. Способ приготовления приятно удивит своей простотой. Также используя духовку, можно приготовить ячневую кашу в духовке.

1. Необходимо взять небольшую тыкву. Промыв её, острым ножом аккуратно в виде конуса срезать верхнюю часть. Потом при помощи ложки удалить семена.

2. Рис промыть несколько раз. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Это поможет смыть с рисовой крупы клейковину. В итоге каша получится более рассыпчатой.

3. Промыть курагу, чернослив, изюм и свежие фрукты. Яблоки нарезать кубиками или небольшими дольками.

4. В миске смешать рис, сахар, соль и фрукты. Вместо сахара можно использовать мёд или сгущённое молоко. Но тогда нужно брать некислые сухофрукты. В противном случае при смешивании молоко может свернуться.

5. Внутрь тыквы на дно укладывают одну часть сливочного масла и наполняют рисово-фруктовой начинкой.

6. Тыкву заполняют на ¾. При процессе приготовления рис разбухнет. Сверху добавляют второй кусочек сливочного масла и заливают сливками или молоком. Можно заполнить и водой, тогда калорийность готового блюда будет меньшей, но с молоком каша получится намного вкуснее.

7. Овощ закрывают срезанной крышечкой, заворачивают в фольгу и помещают в духовку. Выпекать в духовке необходимо при температуре 200–220 градусов на протяжении 40–80 минут.

8. Готовую запечённую тыкву с рисом, не вынимая из фольги необходимо остудить до умеренно горячей температуры. Так, рисовая каша получится ещё вкуснее и ароматнее.

Подают рисовую кашу, запечённую в тыкве, на завтрак, обед или ужин. Это блюдо украсит также праздничный стол. При подаче тыкву разрезают на порционные сегменты. Украсить можно взбитыми сливками, посыпав грецкими или миндальными орехами. Немного кислинки к сладкой каше добавляют с помощью клюквы и различных ягодных морсов. Отличным дополнением станут различные виды сладкой выпечки – булочки, печенье, кексы, пончики.

Такие блюда не только имеют замечательный вкус, но и отличаются низкой калорийностью. Тыква (больше тут) – низкокалорийный продукт, так как на 90% состоит из воды. Её пищевая ценность равняется 28 ккал. на 100 грамм. Поэтому этот овощ рекомендуют включать в различные диетические системы питания. Тыквенная каша или просто запечённая тыква — отличный завтрак для тех, кто следит за фигурой, хочет наладить работу пищеварительной системы и сбросить вес.

В арсенале каждого кулинара существует множество рецептов приготовления этого невероятно полезного овоща. Её тушат, маринуют, запекают, жарят. А знаменитая тыквенная каша знакома с детства каждому человеку. Идеальным с точки зрения диетического питания считается сочетание риса и тыквы. Рис обогащен минералами и полезными микроэлементами. Кроме того, рис – лучший из природных абсорбентов. Он, как губка, впитывает и выводит из организма человека вредные вещества и токсины.

К тому же, рис — очень низкокалорийный продукт. Его пищевая ценность — 78 калорий (сваренный на воде). Рис является основой национальных кухонь многих восточных государств, представители которых отличаются стройностью, отличным здоровьем и долголетием.

Если в этот рецепт не класть масло, а вместо молока использовать воду, то получится отличное сытное и вкусное постное блюдо.

Если этот рецепт для вас слишком сложный, рецепт пшенной каши с тыквой на молоке будет хорошей альтернативой.

По материалам vashakasha.com

Тыквенник и другие блюда из пшена

Но не только тыкву можно использовать при приготовлении пшенных каш. С грибами тоже получится вкусная пшенная каша

 

Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу. Как говорится, и это уже хорошо. Ну а самая популярная пшенная каша — это пшенная каша с тыквой, тыквенник.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ — ТЫКВЕННИК

Пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, молоко — 3 стакана, сливочное масло, соль — по вкусу.
Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения.

Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30-40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой. Подавать кашу со сливочным маслом.
Существует несколько вариантов приготовления тыквенников. Например, такой.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

Пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, вода — 2 стакана, молоко — 2 стакана, масло сливочное — 3 столовые ложки, сахар, соль — по вкусу.
Пшено перебрать, промыть в горячей воде. Очистить тыкву, мякоть нарезать кубиками примерно 1х1 см. Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо. После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает.

Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром.
Мне лично нравится пшенная каша с тыквой и медом.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И МЕДОМ

Пшено — 1 стакан, тыква очищенная — 300 г, молоко — 3 стакана, мед — 2 столовые ложки, соль — по вкусу.
Пшено промыть, тыкву натереть на крупной терке, сложить в керамическую или любую огнеупорную посуду. Молоко слегка подогреть, растворить в нем мед, добавить соль и залить пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь. Поставить в духовку на самый слабый огонь примерно на один час под закрытой крышкой. По мере того как пшено будет впитывать молоко, молоко следует подливать до тех пор, пока каша не будет готова.
В старину пшенную кашу запекали в горшочках в печи. Сегодня, понятно, в наших домах печь днем с огнем не найдешь. Но горшочки найти можно. А вместо печи рекомендую использовать духовой шкаф. Вкус, понятно, у каши будет не совсем тот. Но ничего не поделаешь, прогресс, видите ли…

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ В ГОРШОЧКЕ

Молоко — 3 стакана, пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, сахар — 1 чайная ложка, ванильный сахар, соль — по вкусу.
Очищенную и мелко нарезанную тыкву положить в горячее молоко и варить 10-15 минут до мягкости, затем засыпать промытое пшено, положить соль, сахар, помешивая, продолжать варить еще 15-20 минут до загустения. Сваренную кашу переложить в глиняные горшки, положить кусок сливочного масла и поставить для упревания на 25-30 минут в духовой шкаф.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И СУХОФРУКТАМИ В ГОРШОЧКЕ

Пшено — 300 г, тыква — 500 г, молоко — 1 литр, соль, сливочное масло, сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д. — по вкусу.
Пшено промыть в теплой воде, а затем ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи. Очистить тыкву, мякоть нарезать небольшими кубиками. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

В готовую кашу по вкусу можно добавить сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Не только тыкву можно использовать при приготовлении пшенных каш. С грибами тоже получится вкусная пшенная каша. И вот наглядный этому пример.

КАША ПШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Пшено — 0,5 стакана, вода — 1,25 стакана, грибы свежие (шампиньоны) — 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 3 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.
Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Вскипятить воду в кастрюле (желательно не эмалированной) с толстым дном. Всыпать крупу, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 20-25 минут. Лук очистить и нарезать квадратиками. Грибы мелко нарезать. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук до нежно-золотистого цвета (3 минуты) на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем лук пересыпать в миску. Добавить на сковороду еще 2 ст. ложки масла и обжарить грибы, помешивая, 8-10 минут.

Посолить. В сковороду с грибами добавить лук и готовую пшенную кашу. Готовить пшенную кашу с грибами на медленном огне, помешивая, еще 5 минут. При подаче пшенную кашу с грибами можно украсить зеленью.
В старину были популярными такие блюда из пшена, как клецки, кашники, блины и биточки. Предлагаю сейчас вспомнить эти блюда.

ПШЕННЫЕ КЛЕЦКИ

Пшено — 50 г, молоко — 100 г, сахар — 10 г, яйцо — 40 г, сметана — 30 г, мука — 10 г.
Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара и дать ей остыть до 60-70C. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Из полученной массы с помощью двух ложек сформировать клецки. Сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке. При подаче клецки выложить на блюдо, полить маслом или сметаной и оформить зеленью.

КАШНИКИ

Пшено — 3 стакана, мука — 1 стакан, яйцо — 2 шт., молоко — 1 стакан + 5 стаканов, растительное масло — 1/2 стакана, сахар — 1столовая ложка, сода — 1 чайная ложка, вода — 5 стаканов, соль — по вкусу.
Соединить вместе 1стакан молока, масло, яйца, сахар, соду, муку и замесить достаточно однородное и эластичное тесто. Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую до толщины полсантиметра. На одну половину каждой части положить начинку и завернуть рулетом. Для начинки. Несколько раз промыть пшено в кипятке. Затем залить пшено горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, выпарить воду и долить 5 стаканов горячего молока. Доварить пшенную кашу на слабом огне, после чего дать каше остыть. Подготовленные рулеты разделить на куски. Защипнуть края кашников, выложить их на противень и выпекать в духовке на среднем огне, пока они не подрумянятся.

БЛИНЫ ПШЕННЫЕ

Пшено — 80 г, вода — 1/2 стакана, мука — 200 г, яйцо — 2 шт., сахар — 1 столовая ложка, маргарин — 2 столовых ложки, молоко — 1 стакан, дрожжи — 1столовая ложка, масло сливочное — 60 г, соль — по вкусу.
Сварить пшенную кашу без соли. В воде растворить сахар, соль, добавить предварительно разведенные дрожжи, процедить, соединить с молоком, добавить муку, яйца, кашу и перемешать. Ввести растопленное масло и поставить в теплое место на 2 часа. В процессе брожения сделать несколько обминок. Блины выпекать с обеих сторон на чугунной сковороде. При подаче полить блины сметаной или вареньем.

БИТОЧКИ ПШЕННЫЕ

Пшено — 250 г, молоко — 200 г, вода — 500 г, сахар — 30 г, яйцо — 2 шт., сухари панировочные — 3 столовые ложки, масло топленое для обжаривания — 3 столовые ложки, соль — по вкусу.
Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Воду довести до кипения, посолить, всыпать подготовленную крупу и варить до готовности каши 10-15 минут. В кашу влить горячее молоко и варить до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровнять, закрыть крышкой и оставить для упревания на очень слабом нагреве. В охлажденную готовую кашу добавить яйцо, хорошо размешать, сформировать биточки круглой приплюснутой формы и запанировать в сухарях. Жарить биточки на раскаленной с маслом сковороде до образования золотистой корочки.

Текст: Роман Гершзон, Иерусалим

Иллюстрация: pixabay.com

рецепты в мультиварке и советы по приготовлению пшенного блюда с тыквой

Тыквенно-пшеничная каша — это отличный и легкий завтрак для всей семьи. Ее готовят на воде или молоке, при желании дополняют фруктами, медом, мясом и прочими ингредиентами. Есть также вариант приготовления пшенной каши с тыквой в мультиварке, так она приготовится еще быстрее и проще. При этом существуют даже специальные рецепты для тех, кто желает сэкономить свое время.

Правила и советы

Каша пшеничная с тыквой в мультиварке готовится очень быстро и легко. Если ее делать на воде, то обычно добавляется зажарка, а если на молоке, то каша дополняется сахаром или медом, нередко ее готовят с сухофруктами.

Опытные хозяйки и повара рекомендуют следующее:

• обращать внимание на цвет крупы. Блюдо получится вкуснее, если крупа будет максимально яркой и насыщенной, а еще каша выйдет рассыпчатой. Оптимальный вариант для рецептов в мультиварке — шлифованная крупа;
• тыкву можно брать любого сорта, но лучше выбирать с ярко-оранжевой мякотью. Ее резать следует небольшими кусками или натирать на терке. Варят тыкву вместе с пшеном. Если нет желания, чтобы готовая каша имела выраженный тыквенный вкус, то овощ потребуется отварить отдельно на пару;
• на овоще не должно быть трещин, вмятин, гнили и неестественных пятен;
• чтобы каша вышла нежнее, после приготовления ее взбивают в блендере;
• при желании тыкву предварительно обжаривают на масле в сковородке;
• перед приготовлением крупу нужно перебрать, очистив от камушков, соринок и черных зернышек. Затем ее нужно промыть, выложить на сито и обсушить;
• при приготовлении каши с молоком рекомендуется добавлять сливочное масло, чтобы она получилась более пышной.

Конечно, это далеко не все рекомендации по приготовлению ароматной пшенной каши с тыквой в мультиварке. Рецепты настолько разнообразны, что каждый включает в себя свои маленькие хитрости.

Рецепты для разных мультиварок

Рецепты каши из тыквы в мультиварке могут отличаться в зависимости от того, какая модель используется. Они составляются с учетом функционала устройства. Например, для того, чтобы сделать блюдо в мультиварке «Редмонд», потребуется две большие ложки крупы, 4 стакана молока, 400 грамм тыквы, немного соли, сливочного масла и сахара.

Готовится каша таким образом:

• пшено моется и кипятится;
• тыква очищается от кожуры и режется на небольшие кубики, затем они кладутся в чашу устройства;
• добавляется сахар, крупа и молоко;
• устанавливается режим для молочной каши длительностью 45 минут.

При подаче можно украсить кашу сливочным маслом.

Производители мультиварки «Поларис» рекомендуют готовить блюдо с использованием стакана пшена, 300 г тыквы, 2,5 стакана молока, сахарного песка и ванилина.

Крупу сначала требуется вымыть и процедить, а тыкву почистить от кожуры и семян. Мякоть режется кубиками. В чашу вливают молоко и остальные ингредиенты, в конце всыпается ванилин. Включается режим приготовления каши длительностью 30 минут. Ее можно подать со сливочным маслом.

А каша с пшеном и тыквой в мультиварке «Панасоник» готовится таким способом:

• 300 грамм тыквы очищается от кожуры и режется маленькими кусочками;
• их выкладывают на сковородку с маслом, добавляют немного сахара и жарят на большом огне до румянца;
• переложить тыкву в чашу;
• стакан пшенки моется, затем крупа обдается кипятком и тоже кладется в чашу;
• добавьте 3 стакана молока, сахар и соль по вкусу;
• установите режим готовки молочной каши на полчаса.

Эти рецепты каши являются базовыми. Их следует принять во внимание новичкам, работающим с мультиваркой и тем, кто впервые готовит это блюдо. В дальнейшем можно пробовать делать его с дополнительными ингредиентами.

Приготовление каши с рисом

Для этого блюда потребуется стакан непропаренного круглозерного риса, 350 грамм тыквенной мякоти, три большие ложки пшена и шесть ложек сахара, немного корицы молотой и соли, молоко и сливочное масло.

Пшенку и рис нужно перебрать от порченых зерен и соринок, при этом рис моется в прохладной воде, а пшенка — в горячей. Тыквенная мякоть режется небольшими кубиками и помещается в чашу, туда же добавляют пшено и рис, затем сахар и корицу. Все заливается молоком и перемешивается. Сверху кладется кусок масла, после чего устанавливается режим приготовления молочной каши на 40 минут и готовится.

Вариант с мясом

Этот рецепт понравится тем, кто любит сытные и полезные блюда. Такая каша подается, как полноценное второе блюдо на обед. В числе ее ингредиентов:

• 300 г свиной мякоти;
• 200 г тыквы;
• 3 стакана воды;
• стакан пшенки;
• салатный лук;
• подсолнечное масло.

Овощ очищается от грубых волокон и семечек, удаляется его кожура. Если под ней есть слой зеленой мякоти, его тоже срезают. Затем мякоть нарезается небольшими кубиками. Пшено перебирают и моют, просеивают через сито. Мясо моется и сушится, затем нарезается соломкой.

В чашу мультиварки вливается растительное масло, туда кладется мясо и обжаривается 15 минут в режиме «Жарка». Периодически ее нужно помешивать с целью не допустить пригорания. Мелко шинкуется лук и кладется к мясу, их тушат еще минут пять.

Туда же кладется тыква, все тщательно перемешивается и готовится еще около пяти минут. В чашу добавляется крупа и вливается вода. По вкусу добавляют соль и перец. Затем блюдо готовится в течение 10 минут в режиме «Каша», далее его держат на «Подогреве» еще 15 минут.

Сладкие блюда

Каша с медом, яблоками или сухофруктами — это идеальный завтрак. А если готовить блюдо в мультиварке, то это займет минимум времени.

Для приготовления каши с яблоком нужно взять по 300−350 г тыквы и пшена, пару фруктов, немного соли, ванильного сахара и корицы.

Пшенную крупу нужно промыть в воде и запарить в крутом кипятке. Через 15 минут ее опять промывают и выкладывают на сито. С яблок срезается кожура и удаляется сердцевина, затем они натираются на крупной терке. На терке натирается и мякоть тыквы, очищенная от кожуры. Соедините тыкву с яблоками.

В чашу устройства уложите крупу, потом яблочно-тыквенную смесь и залейте литром холодной воды. Полите и подсластите. Выберите режим «Каша» или же «Рис», варите в течение 20 минут, затем подержите содержимое еще 10 минут в режиме подогрева.

В следующем варианте каша готовится не только с яблоками, но и с медом, что придаст ей дополнительный аромат.

Будут нужны два яблока, стакан пшенки, 200 г тыквенной мякоти, соль, мед, корица и сливочное масло. Рекомендуется брать зеленые и слегка кислые яблоки, мякоть которых не способна развариться.

Алгоритм приготовления такой:

• перебрать крупу и вымыть;
• порезать кубиками мякоть тыквы;
• яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать маленькими кубиками;
• положить крупу в чашу и залить водой в пропорции один к трем. При желании вода заменяется молоком;
• готовится в течение 15 минут при режиме «Крупы/Рис» или «Каша»;
• по окончании добавить яблоки и тыкву, готовить еще 10 минут;
• в процессе добавить корицу, при желании — мед. Также им можно полить готовое блюдо при подаче.

По окончании все заправляется сливочным маслом и настаивается 5 минут. Затем можно подавать на стол.

Еще один вариант приготовления каши в мультиварке с тыквой и пшенкой — это с добавлением сухофруктов, что делает ее более полезной. Ингредиенты для рецепта такие:

• 250 г тыквенной мякоти;
• стакан шлифованной пшеничной крупы;
• курага;
• мелкий изюм;
• стакан молока;
• выварочная мелкая соль;
• мед;
• ванилин;
• масло.

Пшеничную крупу сначала следует вымыть под проточной водой и выложить сушиться на сито. Изюм и курагу тоже нужно вымыть, затем обдать в крутом кипятке и подержать в теплой воде в течение 20 минут. Тыквенная мякоть натирается на крупной терке.

В чашу выкладывают крупу, вливают воду и устанавливают режим «Рис/Крупа». Когда крупа будет почти готовой, к ней добавляют сухофрукты, соль, мед и продолжают готовить, пока вода целиком не испарится. Сразу же вливается молоко, и блюдо доводится до готовности. В конце оно заправляется маслом.

Благодаря мультиварке, можно приготовить свои любимые блюда просто и быстро. Это касается и тыквенной пшенной каши. В зависимости от предпочтений она может быть приготовлена по классическому рецепту, а также с добавлением различных ингредиентов.

тыковник — это… Что такое тыковник?

Тыковник (тыква чиненая) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Каша пшенная — тыковник —         Состав:         1 стакан пшена         2 стакана воды         2 стакана молока         1 стакан тыквенного пюре         3 ст. ложки сливочного масла 0,5 стакана сливок         1 яйцо         Приготовление: Сварить пшенную молочную кашу… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

ТЫКВА — жен. овощной плод Cucurbita pepo, тебека, кебебка ниж. кипека влад. Гарбуз южн., зап. кабак, кабака южн. бухарка кавк. дурак донск. Пудовая тыквища. Пшено и не в тыкве родится, да с тыквой естся. Тыква бутылочная, перевод, Lagenaria, тыковка,… …   Толковый словарь Даля

тыквенник — сущ., кол во синонимов: 3 • каша (53) • кушанье (183) • тыковник (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н …   Словарь синонимов

калебас — calebasse f., нем. Kalabasse. 1. воен., устар. Амбразуры делать в таком разстоянии, как нужда заставит, что б фашинами долгими витыми с хворостом долгим витым, которые калабасами называем, и обвязать их ради крепости, а чтоб были толщиною на 4… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

Пицца-2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Пицца очень быстрая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Пицца с ананасом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 25 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Персональный сайт — Каши

Рецепты приготовления каш для малышей от 5 месяцев до 1 года

Рецепты приготовления каш для малышей от 5 месяцев до 1 года

Рецепт №  1. Манная каша (5%ная)

Порция — 200 г.

Требуется: 2 ч. л. манной крупы, 1 стакан воды, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1ч. л. (5 г) сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: влить в эмалированную кастрюлю воду и довести до кипения. Затем аккурат­но засыпать в кипящую воду манную крупу, постоян­но взбивая крупу во время варки, чтобы не образова­лись комки. Варить 8-12 мин. Затем добавить горячее молоко, сахар, соль, довести до кипения и снять с огня. В готовую кашу добавить сливочное масло и вы­мешать. Каша должна получиться жиденькой.

Рецепт № 2. Густая молочная манная каша (10%-ная)

Требуется: 2 ст. л. манной крупы, 1-2 стакана ки­пяченой воды, 1/4 стакана молока, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: в кипяченую воду влить молоко, довести до кипения и, помешивая, всыпать манную крупу. Варить в течение 20 мин на слабом огне, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, нужно влить еще молоко и всыпать соль. Хорошо раз­мешать и варить, пока не поднимется. В готовую кашу добавить сливочное масло и вымешать.

Рецепт № 3. Манная каша с фруктовым пюре Требуется: 2 ч. л. манной крупы, 1 стакан воды, 1/2 стакана горячего молока, 2 ч. л. сахарного песка, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли, 1 яблоко или 50 г свежих ягод.

Способ приготовления: сварить жиденькую ман­ную кашу, как в рецепте 1. Затем приготовить фрук­товое пюре из 1 яблока или свежих ягод (земляники, абрикосов, вишни). Для этого фрукты надо тщатель­но вымыть, удалить косточки и тушить в очень неболь­шом количестве воды под крышкой в течение 10 мин. После этого фрукты или ягоды протереть через сито. В получившееся фруктовое пюре добавить сахар и про­варить еще 3-5 мин до полного растворения сахара. Затем готовое чуть остывшее пюре смешать с готовой манной кашей.

Рецепт № 4. Манная каша на овощном бульоне

 Требуется: 150 г овощного бульона, 1 ст. л. Манной крупы.

Способ приготовления: овощной бульон варится так же, как и овощное пюре, только овощи не протираются. Сваренный в эмалированной кастрюле буль­он процедить через прокипяченную марлю, затем сно­ва поставить на огонь и довести до кипения. В 150 г кипящего бульона всыпать, помешивая, манную кру­пу и варить 20-30 мин. После этого влить 100 г моло­ка, подготовленного для кормления ребенка, и поло­жить щепотку поваренной соли, хорошо размешать и прокипятить. Когда каша немного остынет, как и при варке овощного пюре, можно положить 1 ч. л. сливоч­ного масла.

Рецепт № 5. Рисовая каша

Требуется: 3 ч. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного пес­ка, 1/2 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: рисовую муку залить ки­пятком и варить 20-30 мин до готовности, затем влить в кастрюлю с кашей горячее молоко, добавить сахар, соль, поставить снова на плиту и, постоянно помеши­вая, дать каше закипеть 2-3 раза, чтобы она загусте­ла. В готовую кашу положить сливочное масло.

Рецепт № 6. Рисовая каша с яблоками Требуется: 2 ст. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1 яблоко средней величины, 1 ч. л. сахарного пес­ка, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: рисовую муку залить ки­пятком, добавить в кастрюлю с рисом предваритель­но помытое, очищенное и разрезанное на несколько кусков яблоко средней величины. Когда рис полнос­тью разварится, добавить сахар, соль и размешать.

Рецепт № 7. Овсяная каша

Требуется: 2 ст. л. геркулеса, 1 стакан кипятка, 3/4 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 л. сливочного масла.

Способ приготовления: геркулес промыть, пока вода но будет чистой, залить кипятком, поставить на плиту и варить 1-2 ч, пока крупа не станет мягкой. Затем протереть через очень частое сито, постепенно, чтобы не было комков, влить горячее молоко, добавить сахар и проварить еще 5 мин на плите, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

Рецепт № 8. Гречневая каша

Требуется: 2 ст. л. гречневой муки, 1 стакан ки­пятка, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч.л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: гречневую муку залить 1 кипятком и варить 15-20 мин до готовности, затем влить в кастрюлю с кашей горячее молоко, добавить сахар, соль, поставить снова на огонь и, постоянно по­мешивая, дать каше закипеть 2 раза, чтобы она загус­тела. В готовую кашу положить сливочное масло.

Рецепт № 9. Пшенная каша

Требуется: 2 ст. л. пшена, 1 стакан кипятка, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: пшено промыть в несколь­ких водах, перетирая крупу в руках, пока вода не бу­дет чистой. Последний раз крупу обдать кипятком, слить воду, залить снова кипятком и варить 30-40 мин, пока крупа не станет мягкой. Готовую крупу про­тереть через сито, развести постепенно, чтобы не было комков, горячим молоком, добавить сахар, соль, по­ставить снова на огонь и проварить еще 5 мин, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

Рецепт № 10. Густая молочная гречневая, рисовая или овсяная каша с добавками

Требуется: 2 ст. л. гречневой, рисовой или овсяной крупы, 1 стакан кипяченой воды, 50 г горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. сливок или дет­ского творога, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: перебранную и вымытую крупу с вечера замочить в воде. Утром варить, поме­шивая, в течение 40-60 мин до полной готовности. Сваренную горячую крупу протереть через сито с дву­мя слоями марли. Затем добавить соль, сахар, моло­ко , взбить и вскипятить. Когда каша немного остынет, добавить сливки или творог.

Если в течение дня ребенок получает 2 вида каш, в одну из них добавляется масло, в другую — творог.

Начиная с 8-месячного возраста каши детям через сито можно не протирать.

Каши лучше чередовать: один день давать рисовую, другой — гречневую, третий — овсяную, четвертый -манную. Можно также давать кашу, приготовленную из крупяной смеси. Детям, склонным к полноте, чаще надо давать овсяную кашу или овощное пюре.

В качестве прикорма можно использовать готовые сухие каши для детского питания (сухие молочные каши из рисовой, гречневой, овсяной и манной круп отечественного и зарубежного производства). Пред­почтение следует отдавать кашам с растительным мас­лом, витаминами, солями железа.

Если у ребенка расстройство желудка или он пло­хо привыкает к кашам, можно приготовить ему кру­пяные отвары из различных круп: гречневой, рисовой, овсяной, ячневой.

Рецепт № 11. Крупяной отвар Требуется: 2 ст. л. крупы (рисовой, гречневой или ячневой или овсяных хлопьев), щепотка соли.

 Способ приготовления: крупу перебрать, промыть и подержать в течение 3-4 ч в стакане с кипяченой водой комнатной температуры. Затем сварить крупу в той же самой воде на слабом огне (рисовую — в тече­ние 1 ч, овсяную, гречневую, ячневую — в течение 2 ч,

овсяные хлопья — 20-40 мин). Перед концом варки всыпать соль. Готовый отвар процедить через сложен­ную вдвое прокипяченную марлю. Крупу в марле мож­но подавить ложкой (пластиковой или из нержавею­щей стали) и отжать.

Если у ребенка понос, то лучше всего использовать рис, а при запорах — геркулес. Хранить отвар реко­мендуется в холодильнике не более 6-8 ч. После этого отвар использовать не рекомендуется, лучше сварить новый.

http://www.ruskid.ru/422-zdor99.html

Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.

Необходимые продукты:
тыква — 1 кг
молоко — 150 г
пшено  или рис — 125 г
сахар — 50 г
масло сливочное — 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Тыкву очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и припустите с добавлением молока и части масла. Положите промытую крупу, сахар, соль и варите на слабом огне до готовности. 

При подаче в кашу положите масло и оформите зеленью.

Ингредиенты:
400 г тыквы
0,5 стакана молока
2-3 столовые ложки сливочного масла
2-3 столовые ложки пшена
1 столовая ложка меда
1-2 столовые ложки изюма без косточек
соль по вкусу

Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на крупные ломтики и натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле нагреть на небольшом огне молоко и масло, добавить тертую тыкву и тушить примерно 20 минут. Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке.

Ингредиенты:
3 стакана молока
1 стакан пшена
500 г тыквы
1 чайная ложка сахара
ванильный сахар по вкусу
0,5 чайной ложки соли

Способ приготовления: Очищенную и мелко нарезанную тыкву положить в горячее молоко и варить 10- 15 минут до мягкости, затем засыпать промытое пшено, положить соль, сахар, помешивая, продолжать варить еще 15-20 минут до загустения. Сваренную кашу переложить в глиняные горшки, положить кусок сливочного масла и поставить для упревания поставить на 25-30 минут в духовой шкаф.

Состав:
500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар — по вкусу Каши

· украинская кухня • Детские рецепты 

Приготовление:
Тыкву вымыть, срезать кожуру.
Очищенную тыкву порезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды . 

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит — сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.
Затем в кашу добавить промытый рис, огонь сделать больше и варить до готовности риса.

Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом, в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу. 
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).

Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!
В тарелку с горячей тыквенной кашей добавить кусочек сливочного масла.
Тыквенная каша вкусна и холодной.

 

Вам потребуются: пшено — 1 стакан; вода — 2 стакана; молоко — 2 стакана; масло сливочное — 3 ст.л.; тыква — около 300г; соль — по вкусу 
Пшено перебрать, выбросить темные вкрапления, промывать в горячей воде, пока вода после промывки не станет чистой. С тыквы срезать корку (удобнее использовать для этого овощечистку), нарезать кубиками 1х1 см.
Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо.
После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает. Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром.

Взять 3-4 фунтовую миндальную тыкву, очистить, измельчить и сварить в молоке, протереть. Отдельно сварить не густую пшеничную кашу на молоке (2 стакана пшена на 1 стакан молока), перемешать её с протёртой тыквой, положить 2 ложки сливочного масла и дать 2 раза закипеть. Кто хочет, может положить перед варкой тыквы 1/2 стакана сушеных вишен, 1-2 ложки мёда.

Для приготовления рецепта тыквенной каши возьмите 1 кг тыквы, пол стакана манной крупы, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 50 грамм сливочного масла, соль по вкусу
способ приготовления
Кашу готовим из тыквы с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со сливочном маслом и стаканом молока до полуготовности. Постоянно помешивая тыкву, всыпать в кастрюлю манную крупу, сахар, соль и довести до готовности. Разложить кашу по тарелкам, положив в каждую из них по кусочку сливочного масла.

Тыквенная каша с манной крупой является одним из блюд русской кухни

1 стакан пшена,
0,5 кг тыквы,
3 стакана молока,
1/2 ч. ложки соли,
сливочное масло по вкусу.
Инструкции: Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30—40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой.
Подавать кашу со сливочным маслом.

Пшено промыть, тыкву натереть на крупной терке сложить в керамическую (или любую огнеупорную) или эмалированную посуду.
Молоко слегка подогреть, растворить в нем мед, добавить соль и залить пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь.
Поставить в микроволновую печь при мощности 30-40% или в духовку на самый слабый огонь на 50 минут — час (под закрытой крышкой).
По мере того как пшено будет впитывать молоко, его следует подливать до тех пор пока каша не будет готова.
Пшено 1 стакан тыква (очищенная) 300 г.
молоко 3 стакана мед 1 ст. л.
соль 1/4 ч. л.

Ингредиенты для «Каша из тыквы»
Сливки (или молоко) — 1 стак.
Тыква — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Рецепт «Каша из тыквы»

С тыквы срезать верхнюю кожицу, вырезать середину, нарезать тыкву небольшими кусочками, влить немного воды, разварить до мягкости.
Откинуть на решето, чтобы стекла вода, развести сливками или молоком. Добавить 2 -3 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку корицы, ложку сливочного масла, вскипятить и подавать.

Каши в русской кухне занимают особое место. Предлагаемые рецепты каш сделают ваше повседневное меню разнообразным и вкусным. Кашу из тыквы приготовить несложно, попробуйте, она очень вкусная!

Продукты: 300 г мякоти тыквы, 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сахара.

Для приготовления тыквенной каши по этому рецепту пшено промыть, обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета и запить крутым кипятком. Когда вода впитается в крупу, залить ее кипящим молоком и сварить на медленном огне до готовности. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками и пересыпать сахаром. После выделения сока поставить тыкву на медленный огонь и отварить до размягчения. Затем смешать с пшенной кашей, посолить и довести до кипения.

http://kulinar-recepts.ru/index.php/bludaiztykvy-tykva-retsepty-prigotovlenije/5803-kascha-iztykvy.html

Пшенная каша — радость наша

 

Не только тыкву можно использовать при приготовлении пшенных каш. С грибами тоже получится вкусная пшенная каша. И вот наглядный этому пример. 

Каша пшенная с грибами 

Пшено — 0,5 стакана, вода — 1,25 стакана, грибы свежие (шампиньоны) — 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 3 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.

Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Вскипятить воду в кастрюле (желательно не эмалированной) с толстым дном. Всыпать крупу, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 20-25 минут. Лук очистить и нарезать квадратиками. Грибы мелко нарезать. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук до нежно-золотистого цвета (3 минуты) на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем лук пересыпать в миску. Добавить на сковороду еще 2 ст. ложки масла и обжарить грибы, помешивая, 8-10 минут. Посолить. В сковороду с грибами добавить лук и готовую пшенную кашу. Готовить пшенную кашу с грибами на медленном огне, помешивая, еще 5 минут. При подаче пшенную кашу с грибами можно украсить зеленью.

В старину были популярными такие блюда из пшена, как клецки, кашники, блины и биточки. Предлагаю сейчас вспомнить эти блюда. 

Пшенные клецки 

Пшено — 50 г, молоко — 100 г, сахар — 10 г, яйцо — 40 г, сметана — 30 г, мука — 10 г.

Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара и дать ей остыть до 60-70C. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Из полученной массы с помощью двух ложек сформировать клецки. Сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке. При подаче клецки выложить на блюдо, полить маслом или сметаной и оформить зеленью. 

Кашники 

Пшено — 3 стакана, мука — 1 стакан, яйцо — 2 шт., молоко — 1 стакан + 5 стаканов, растительное масло — 1/2 стакана, сахар — 1столовая ложка, сода — 1 чайная ложка, вода — 5 стаканов, соль — по вкусу.

Соединить вместе 1стакан молока, масло, яйца, сахар, соду, муку и замесить достаточно однородное и эластичное тесто. Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую до толщины полсантиметра. На одну половину каждой части положить начинку и завернуть рулетом. Для начинки. Несколько раз промыть пшено в кипятке. Затем залить пшено горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, выпарить воду и долить 5 стаканов горячего молока. Доварить пшенную кашу на слабом огне, после чего дать каше остыть. Подготовленные рулеты разделить на куски. Защипнуть края кашников, выложить их на противень и выпекать в духовке на среднем огне, пока они не подрумянятся. 

Блины пшенные 

Пшено — 80 г, вода — 1/2 стакана, мука — 200 г, яйцо — 2 шт., сахар — 1 столовая ложка, маргарин — 2 столовых ложки, молоко — 1 стакан, дрожжи — 1столовая ложка, масло сливочное — 60 г, соль — по вкусу.

Сварить пшенную кашу без соли. В воде растворить сахар, соль, добавить предварительно разведенные дрожжи, процедить, соединить с молоком, добавить муку, яйца, кашу и перемешать. Ввести растопленное масло и поставить в теплое место на 2 часа. В процессе брожения сделать несколько обминок. Блины выпекать с обеих сторон на чугунной сковороде. При подаче полить блины сметаной или вареньем. 

Биточки пшенные 

Пшено — 250 г, молоко — 200 г, вода — 500 г, сахар — 30 г, яйцо — 2 шт., сухари панировочные — 3 столовые ложки, масло топленое для обжаривания — 3 столовые ложки, соль — по вкусу.

Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Воду довести до кипения, посолить, всыпать подготовленную крупу и варить до готовности каши 10-15 минут. В кашу влить горячее молоко и варить до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровнять, закрыть крышкой и оставить для упревания на очень слабом нагреве. В охлажденную готовую кашу добавить яйцо, хорошо размешать, сформировать биточки круглой приплюснутой формы и запанировать в сухарях. Жарить биточки на раскаленной с маслом сковороде до образования золотистой корочки. 

Тыквенно-пшенная каша — Кат ест настоящую еду

Этот пост спонсируется Национальной кампанией за молочную жизнь

Просо — это то, что я обычно считаю гарниром на ужин, основой салата или, возможно, птичьим кормом! Но из этого зерна, похожего на зерно, тоже получается прекрасная каша на завтрак. Готовится немного дольше, чем овсянка, но текстура того стоит. Думайте об этом как о помесье овсяных хлопьев, риса и кускуса. Просо также не содержит глютена, поэтому это хороший вариант для тех, кто чувствителен к глютену.

Естественно, я превратил свою пшенную кашу в осеннюю вечеринку, наполненную тыквой и пряными ароматами корицы и ванили. Тыква, добавленная ближе к концу приготовления, добавляет витамин А и клетчатку, корица и ваниль добавляют аромат, а орехи пекан и изюм добавляют хруст, жевательные и ореховые, полезные жиры.

Я использовал молоко как основу рецепта, чтобы получить дополнительный заряд утреннего белка и питательных веществ. Поскольку в моем холодильнике всегда есть молоко, приготовление с его помощью — один из самых простых способов добавить больше белка в мои блюда.Восемь унций молока содержат 8 граммов высококачественного натурального белка, а также другие важные питательные вещества, такие как кальций и витамин D, поэтому для приготовления каш стоит использовать не только простую воду. Соедините эту кашу со стаканом молока, и вы съедите себе завтрак, который поможет вам чувствовать сытость все утро. Я ел это на завтрак четыре раза за последние несколько недель и никогда не нуждался в утреннем перекусе.

Добавьте пшено, молоко, воду и соль в сотейник и поставьте на средний огонь.Дайте пшену слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока он не загустеет. Продолжайте помешивать, чтобы готовка продолжалась равномерно, а молоко не образовывало пленки.

Когда каша станет густой, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм.

Дайте всему нагреться, а затем равномерно разложите по четырем мискам.

Поджарьте орехи пекан до появления аромата — будьте осторожны, чтобы не поджечь их! Несколько минут — это все, что вам нужно.

Наслаждайся молоком!

Каша из тыквенного пшена

Ингредиенты

• 1 стакан сухого пшена
• 2 стакана воды
• 1 стакан 2% молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 чайные ложки ванили
• 1 чайная ложка тыквы специи для пирогов
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Инструкции

• Смешайте просо, воду, молоко и соль в средней кастрюле на среднем огне.

• Дайте просу слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока он не загустеет. Часто помешивайте!

• Пока пшено кипит, поджарьте орехи пекан в тостере или на сухой сковороде до появления аромата примерно 3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

• Когда загустеет, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм в пшено.

• Порционируйте кашу в четыре миски и положите в каждую столовую ложку орехов пекан.

• Подавать со стаканом молока на 8 унций.

Спасибо Национальной кампании «Молочная жизнь» за спонсирование этого поста.

Другие сообщения от Kath:

Тыквенно-пшенная каша | Рецепт

Оценка 3.67 на основе 9 голосов

Тыквенно-пшенная каша

19 октября 2013 г. в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Я думаю тыквенная каша («гарбузова каша» или «тыквенная каша») — довольно необычное блюдо в этой части земного шара.

Но он довольно популярен в славянском мире. Моя бабушка всегда готовила его осенью с молоком с пшеном и, конечно же, с тыквой.

Изюм — хорошее дополнение к рецепту, хотя они и не обязательны, также как и грецкие орехи или курага.

Приготовление пшена может занять некоторое время (и жидкость). Если вам нужно немного ускорить процесс, промойте семена проса несколькими сменами теплой воды или даже дайте им замочиться в воде на некоторое время перед приготовлением.

Состав:

• 1 фунт тыквы
• 3/4 стакана семян проса
• 3 стакана молока
• 1/4 стакана сахара
• 1/3 стакана изюма
• 2 унции масла
• щепотка соль
• Вода при необходимости

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовить ингредиенты: тыквенно-пшенная каша Рецепт: шаг 1
2. Очистить тыкву от семян и кожи, нарезать кубиками примерно на полдюйма большой, положите их в кастрюлю: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 2
3. Влейте молоко, накройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите молоко до кипения, затем убавьте огонь до легкого кипения и дайте тыкве приготовиться пока не станет мягче (около 30 минут), время от времени помешивайте содержимое кастрюли: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 3
4. Добавьте соль и сахар в: Тыквенно-пшенную кашу Рецепт: Шаг 4
5. Масло: тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 5
6. И пшено, довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить на очень слабом медленном огне, пока пшено не станет мягким (это может занять некоторое время, если каша станет слишком густой, а пшено еще не мягкое, добавьте немного воды) , продолжайте время от времени помешивать: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 6
7. Когда каша станет мягкой, добавьте изюм в: Тыквенно-пшенную кашу Рецепт: Шаг 7
8. Перемешайте и готовьте еще 10 минут, после чего тыкву и пшено каша готова: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 8
9. Подавать на завтрак или поздний завтрак: Рецепт тыквенно-пшенной каши

Наслаждайтесь! Теги: завтрак, молоко, пшено, каша, тыква, русские, украинские, овощи, овощи

Предыдущая / Следующая запись

Пшенный отвар | China Sichuan Food

Быстро и легко приготовить отвар из тыквенного пшена (南瓜 小 米粥).

Просо, ингредиент из древнего Китая, является одним из «пяти зерен» на китайских столах и является популярным основным продуктом питания в Северном Китае. Пшено, как и другие злаки, богато питательными веществами, включая жиры и углеводы. Однако в нем много каротина. Пшено обычно используется для приготовления отвара или для заваривания спирта. Кроме того, это идеальное покрытие для ребрышек или свиной грудинки. Помимо домашней кухни, из пшена делают китайский уайт-спирит или сироп из-за высокого уровня производства в Китае.

Congee — очень популярное блюдо в китайской кухне. Его можно использовать в качестве основных продуктов питания, например, кнедликов, вареного риса, китайского хлеба и булочки на пару.

Считается, что просо более питательно, чем белый рис. Но на вкус он грубее и менее изысканный. Если готовить с меньшим количеством воды, просо не может обеспечить хорошую консистенцию. А вот пшенный отвар или каша довольно популярны в Китае. Пшенный отвар по сравнению с рисовой кашей менее ароматный и безвкусный. Обычный способ улучшить аромат и вкус — добавить другие ингредиенты в виде натуральной сладости, например сладкий картофель или тыкву.На этот раз я использую тыкву. Поскольку тыква обладает природной сладостью, отвар имеет слабый сладкий вкус.

Состав

• 1/2 стакана проса
• 2 чашки тыквенных кубиков
• 8 стаканов воды

Ступеньки

Пшено вымыть и переложить в большую кастрюлю. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками.

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, поместите кубики тыквы в кастрюлю на 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Разбейте тыкву.

Поместите в кастрюлю треснувшую тыкву, пшено.Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь до среднего, снимите с поверхности все плавающие предметы. Продолжайте варить 15 минут. Время от времени помешивайте отвар, чтобы он не прилипал ко дну.

Как обслуживать

Этот отвар можно подавать как сладкую версию, добавив сахар или другой сладкий агент .

Или вы можете подать его с чабером с солеными огурцами, ферментированным тофу или салатом.

Просо-отвар

Здоровый пшенный отвар с тыквой

Курс: основной продукт

Кухня: китайский язык

Количество порций: 4

Калорийность: 109 ккал

Автор: Элейн

Состав

• 1/2 чашка просо
• 2 чашки тыквенные кубики
• 8 чашки вода разделенный

Инструкции

1. Пшено вымыть и переложить в большую кастрюлю.Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками.

2. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, поместите кубики тыквы в кастрюлю на 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Разбейте тыкву.

3. Поместите в кастрюлю треснувшую тыкву, пшено. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.

4. Уменьшите огонь до среднего, удалите все пузыри на поверхности. Продолжайте варить 15-20 минут.Время от времени помешивайте отвар, чтобы он не прилипал ко дну.

5. Как подавать

   Добавьте сахар по вкусу, чтобы подать сладкую версию

   Или подавать с пикантными блюдами, солеными огурцами или салатом

Пищевая ценность

Просо-отвар

Сумма на порцию

калорий 109 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 26 мг 1%

Калий 245 мг 7%

Углеводы 21g10

7% 9102 7% 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Витамин A 4940IU 99%

Витамин C 5.2 мг 6%

Кальций 27 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Каша из тыквенного пшена

Я большой поклонник горячих завтраков, и хорошая миска густой каши, прилипшей к ребрам, — одна из лучших из них. Этот рецепт не может быть проще. Просто поставьте его в духовку и занимайтесь своими делами, пока оно запекается. Тогда насладитесь великолепным сытным завтраком!

Каша из тыквенного пшена

Время приготовления 10 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 4 порции

калорий: 311 ккал

Пищевая ценность

Каша из тыквенного пшена

Сумма на порцию

калорий 311 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жир 16 г 25%

Насыщенный жир 13 г 65%

Натрий 33 мг 1%

Калий 348 мг 10%

10%

Углеводы Клетчатка 6 г 24%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 5 г 10%

Витамин A 9530IU 191%

Витамин C 4.3 мг 5%

Кальций 45 мг 5%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Взгляды и мнения, выраженные в этом блоге, принадлежат исключительно владельцу блога. Этот блог принимает от производителей бесплатные образцы и формы денежной рекламы, спонсорства, платных вставок или других форм компенсации. В этот пост могут быть включены партнерские ссылки.

Заявление об ограничении ответственности: все сведения о питательной ценности на сайте Simply Gluten Free предназначены только для ознакомления и могут отличаться в зависимости от используемых марок продуктов или заменяемых ингредиентов. Могут возникать некоторые ошибки, поэтому рекомендуется подтвердить ингредиенты рецепта и их пригодность для вашей собственной диеты.

Вы пробовали этот рецепт? Поставьте ему звездную оценку и поделитесь с нами своими мыслями в разделе «Рейтинги и обзоры» ниже.

пряностей тыквы + пшенная каша {безглютеновая + веганская} + фото из Америки! — Лимонный тимьян My Darling

Моя недавняя поездка в Америку открыла мне глаза больше, чем я мог себе представить.

Здесь, в Австралии, и дома, в Новой Зеландии, нас окружает все американское с самого раннего возраста, к большому отвращению моего отца (он не позволял нам смотреть дрянные американские шоу по телевизору, когда мы были маленькими!). Я вырос, зная все американские термины, обозначающие такие вещи, как « багажник » (ботинок), « кинза » (кориандр) и « такси » (такси), поэтому во многих смыслах Америка уже казалась мне немного знакомой еще до отъезда (это Кроме того, это первая англоязычная страна, в которой я когда-либо побывал, кроме Австралии, где все было легко и приятно), но было кое-что, что меня действительно удивило.Я не преувеличиваю, когда говорю, что каждый человек, с которым я контактировал (кроме, может быть, того бездомного на Юнион-сквер, который кричал надо мной. Я не обижался. Он кричал на , на всех ) был настолько нелепым вежливый, услужливый, щедрый и уважительный. Даже у людей на таможне были улыбки на лице, и я должен сказать, мне вроде как нравилось, когда меня все время называли мэм ! Мне нужно было остановиться на улице всего на 5 секунд и выглядеть потерянным, прежде чем кто-то подошел и предложил помощь, и это было забавно, даже когда мой друг (местный) составлял для меня маршрут пешком, чтобы добраться до обеда. соседний пригород, через несколько секунд милая дама остановилась, чтобы спросить, нужна ли нам помощь! Это действительно так печально, что правительство и крупные корпорации могут испортить представление о стране.

Вегас сошел с ума! Все настолько же роскошно и чрезмерно, как я себе представлял, и мне удалось только поцарапать поверхность за два бессонных дня, которые я провел там. Я так благодарен команде журнала Saveur и всем их спонсорам за то, что они доставили меня из старой маленькой Австралии для награждения, и мне до сих пор как-то не везет, что мне пришлось встретиться и пообщаться со многими из моих онлайн-пользователей. друзья по блоггерам! Это действительно была поездка на всю жизнь. Я не собираюсь утомлять вас всеми своими сказками издалека (в основном я просто ел и разговаривал!), Так что вместо этого я просто оставлю вам несколько фотографий (нет, на самом деле, это всего лишь , несколько из многих! Ха-ха!), Который, надеюсь, даст вам представление о моем пребывании в Лас-Вегасе и Сан-Франциско.Еще у меня есть рецепт этой красивой сердечной овсянки из зимнего пшена в американском стиле. Это рифф на тему прекрасной книги, которая есть в моей кулинарной книге, с небольшим намеком на моего приятеля Брайанта Терри (с которым мне посчастливилось пообщаться в Сан-Франциско!).

Большая любовь

xx Emm

Пряная тыква + пшенная каша
У меня в холодильнике часто есть остатки приготовленного пшена, которые идеально подходят для этого рецепта.Вы также можете приготовить его специально по этому рецепту, для получения инструкций по приготовлению есть ссылка ниже. Тыквенное пюре — это еще одна вещь, которая у меня всегда под рукой, она хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней или может быть заморожена в порционных пакетах с замком на молнии для последующего использования. Вы можете использовать его прямо из замороженного в этом рецепте, просто выделите несколько дополнительных минут на приготовление.
На 2 порции, но их можно легко увеличить вдвое и т. Д.


1 стакан вареного проса *
1 стакан миндального молока (желательно домашнего)
1/2 стакана тыквенного пюре **
1-2 столовые ложки чистый кленовый сироп
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
щепотка молотого мускатного ореха

поджаренных тыквенных семечек (Pepita), корица + кленовый сироп на сервировку

Поместите все ингредиенты (кроме начинки!) В кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем или сильном огне.Готовьте, помешивая, около 4-5 минут или до кремообразной консистенции. Подавать с поджаренными тыквенными семечками, посыпкой корицы и небольшим количеством клена.

* См. Этот пост (или мою книгу, если она у вас есть!), Чтобы узнать, как приготовить пшено. Любые остатки можно хранить в холодильнике 4-5 дней.
** Готовьте на пару или обжаривайте кусочки очищенной тыквы (или используйте мускатную тыкву для моих читателей из США!) До мягкости, затем разомните вилкой до однородного состояния или быстро перемешайте в кухонном комбайне. Излишки будут храниться в холодильнике 4-5 дней или могут быть заморожены в пакетах с замком на молнии для дальнейшего использования.

На основе рецепта пшенной каши из моей кулинарной книги My Darling Lemon Thyme — Recipes from my real food kitchen с отсылкой к новой книге Брайанта Терри Afro Vegan (он делает одну с пюре из сладкого картофеля).

11 июня 2014 г.

Каша из тыквенного пшена

Готовим
раз 1,5 часа

Основной ингредиент
Просо

Дополнительные свойства Для детей

Кулинария

1.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить. Пакет с пшеном взболтать и аккуратно опустить в кипящую воду. Убавить огонь и варить 10 минут до полуготовности. Дать остыть и достать пшено из пакета.

2. Добавить горячее молоко в пшено, убавить огонь и варить 10-15 минут, пока каша не загустеет.

3. Тем временем очистите тыкву от кожуры, удалите все волокнистые ребрышки и семена. Тыкву нарезать кубиками 2 х 2 см, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить 15 минут.Тыква должна стать мягкой и легко ломаться. Слейте воду и протрите тыкву пюре.

4. В горячую кашу добавить 60 г сливочного масла и тыквенное пюре. Хорошо перемешать, добавить соль и сахар по вкусу.

5. Нагрейте плиту до 220 ° С. Смазать стенки керамических форм или форм для запекания оставшимся сливочным маслом и выложить в них кашу.

6. Поместите формы в духовку на 15 минут. Подавать кашу горячим с медом или домашним вареньем.

Кухня Русская кухня

Тип блюда Входы

Просо с жареной тыквой и салатом из баранины

Это простой рецепт жареной тыквы, который вы можете приготовить сами, когда устали или у вас мало времени.Просто нарежьте тыкву и лук, приправьте их, добавьте немного масла и позвольте духовке сделать все остальное.

Привет, мой друг, я в гостях с этим рецептом тыквы. Если вы любите тыкву, вам может понравиться этот быстрый ужин из тыквы со шпинатом.

Не очищайте тыкву от кожуры. Кожа тыквы богата витаминами, минералами и клетчаткой. Придает аромат и текстуру. Однако я согласен с вами, что не вся тыквенная кожура съедобна. Вы все еще можете запекать и снимать кожицу.

Подавайте жареную тыкву с пшеном и салатом, чтобы приготовить полноценное здоровое блюдо.

Как приготовить пшено

• Пшено приготовить легко и довольно быстро.
• Пшено храните в холодильнике, чтобы вы могли добавлять его в свою еду.
• У меня есть рецепт, который покажет вам, как приготовить пшено безупречно.
• Не стесняйтесь приправлять пшено. В этом рецепте пшена, например, я использовала молотую куркуму.

Я подала этот рецепт тыквы с салатом из баранины, и это очень вкусно.Обязательно запеките тыкву до нежности после того, как приправите ее.

Это пшено с жареной тыквой и салатом из баранины содержит много клетчатки, которая поддерживает микробиом кишечника. Он богат витаминами и минералами, которые укрепляют ваше тело и помогают бороться с воспалениями.

Польза для здоровья салата из баранины

Салат из баранины — один из питательных сортов салата с ореховым вкусом.

• Очень богат водой и бета-каротином, который ваш организм превращает в витамины А, он также содержит B6, B9 и C.
• Он содержит минералы, такие как калий, железо, фосфор и магний.
• Салат ягненка содержит больше железа, чем шпинат, и обладает противовоспалительными свойствами.
• Витамины и минералы в салате ягненка помогут улучшить зрение, повысить иммунитет, снизить кровяное давление, заживить раны и т. Д.

Польза для здоровья проса

• Получите медь из проса. Медь — важный металл, необходимый организму для правильного роста, развития мозга, эластичности легких, образования лейкоцитов и т. Д.
• Просо — хороший источник фосфора. Фосфор используется в организме при формировании костей и зубов. Он необходим в структуре каждой клетки вашего тела.
• Просо также предоставит вам магний, который снижает тяжелую астму. Магний снижает высокое кровяное давление и снижает риск сердечного приступа.

Польза тыквы для здоровья

• Тыква богата витаминами A, C и E
• Они содержат жирные и некоторые незаменимые аминокислоты
• Мякоть тыквы используется для лечения воспаления кишечника и других заболеваний желудка
• Тыква может играют защитную роль при сердечных заболеваниях, гипертонии, диабете и раке.

Мой милый друг, я думаю, я дал тебе достаточно причин, чтобы очень скоро приготовить это пшено с жареной тыквой и салатом из баранины. Если у вас нет салата из баранины, используйте салат по вашему выбору.

Спасибо, что поделились этим рецептом, скоро поговорим.

С любовью к тебе, Гиту.

Хотите еще полезные рецепты?

Распечатать рецепт]]>

Просо с жареной тыквой и салатом из баранины

Это простой рецепт жареной тыквы, который вы можете приготовить сами, когда устали или у вас мало времени.Просто нарежьте тыкву и лук, приправьте их, добавьте немного масла и позвольте духовке сделать все остальное.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская, противовоспалительная, здоровая, веганская

Диета: без глютена, низкокалорийная

Ключевое слово : рецепты пшена, рецепты тыквы, рецепт жареной тыквы

Порций: 2 человека

Калорий:

Автор: Githu

Стоимость: 5 €

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
• 1 чайная ложка специи сумах
• 1 чайная ложка индийского карри
• ½ чайной ложки сухого орегано
• долька дикого чеснока (по желанию)
• 1 маленькая тыква (для 2 человек)
• 2 красных лука
• 6 зубчиков чеснока
• щепотка соли
• молотый перец
• 11/2 стакана вареного теплого пшена
• горсть салата ягненка или любого другого салата
• 1 лимон
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла для салата
• немного жареных орехов или семян (по желанию)

Инструкции

• Нагрейте духовку до 200 ° C / 392 ° F

• Очистите овощи

• Нарежьте лук вдоль примерно 1 см шириной

• Высушите тыкву, затем смазать кокосовым маслом по всей поверхности

• Разрезать тыкву на клинья шириной около 2 см, удалить семена

• Выложить оставшееся масло на форму для выпечки

• Посыпать немного специи и соль

• Разложите тыкву, лук и целиком

• Снова посыпьте специями и орегано с диким чесноком

• Жарьте, пока тыквы не станут мягкими, примерно 25 минут

• Тем временем приготовьте пшено если у вас нет остатков

• Приготовьте салат.

  No related posts.