Тыква на сковороде с сахаром: Тыква на сковороде — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Разное

Содержание

Рецепты тыквы на сковороде с сахаром, чесноком, медом – ПроОвощи.ру

Тыква на сковороде получается не менее вкусной, чем в духовке. Главное — выбрать правильный сорт.

Если хочется полакомиться тыквой поджаренной с выраженной сладостью, нужны сорта мускатные либо крупноплодные. Если, наоборот, хочется не сладости, а просто насыщенного тыквенного вкуса, то следует выбрать сорт твердокорый.

Поскольку тыкву можно кушать даже сырой, то по своему вкусу можно держать ее на сковороде до полной мягкости или же убрать с плиты, когда еще чуть твердовата.

Рецепт жареной тыквы на сковороде с сахаром

В данном случае на стол можно будет подать простой, но головокружительно вкусный десерт, в котором с изысканностью, достойной высокой кухни, переплелись корица и белый перец. Вот какой совет можно дать об этом кушанье: оно станет еще лучше, если вместо простого сливочного масла выбрать его же, но топленое.

Читать: Рецепт салата с крабовыми палочками и сельдереем

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы;
  • молотая корица;
  • белый молотый перец;
  • 4 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. коричневого (тростникового) сахара;
  • 3 ст. л. белого сахара;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 70 мл воды.

Способ приготовления:

  • тыкву нарежьте небольшими кубиками;
  • яблоки разрежьте и удалите сердцевину, очистите, нарежьте таким же кусочками;
  • растопите в сковороде сливочное масло;
  • выложите на сковороду тыкву с яблоками, обваляйте в масле, засыпьте обычным сахаром, присыпьте по щепотке корицу и перец;
  • накройте сковороду крышкой и, почаще помешивая, подержите на небольшом огне 10 минут;
  • влейте воду, отсчитайте еще 10 минут;
  • изюм на 4 минуты залейте кипятком, откиньте на дуршлаг;
  • высыпьте в сковороду изюм и коричневый сахар, перемешайте все и подержите на плите, сняв крышку, еще 10-15 минут до тех пор, пока тыква с яблоками не приобретут аппетитный оттенок золотистой карамели.

Видео по теме:

Рецепт жареной тыквы на сковороде с чесноком

Аппетитная поджаренная тыква в пикантном сметанном соусе как нельзя лучше подходит для легкого, но питательного перекуса. Лучшим дополнением к ней станет, пожалуй, белый пшеничный хлеб или же картофель в виде пюре или запеченных долек.

Ингредиенты:

  • 450 г тыквы;
  • 180 г сметаны;
  • свежая зелень укропа;
  • соль;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • черный и красный молотый перец;
  • растительное масло.

Читать: Рецепт салата с кукурузой и куриной грудкой

Способ приготовления:

  • тыкву нарежьте брусочками;
  • чеснок выдавите через пресс;
  • порубите ножом зелень укропа;
  • налейте в сковороду немного масла, раскалите его и обжарьте до золотистого цвета тыкву;
  • бросьте к тыкве зелень и чеснок;
  • добавьте сметану;
  • поперчите и посолите все, перемешайте, снизьте огонь, накройте сковороду крышкой;
  • отсчитайте 15 минут до готовности блюда, подавайте горячим.

Видео по теме:

Как пожарить тыкву на сковороде с медом

Тыква, обжаренная с добавлением меда, может быть подана как самостоятельный десерт. Или же она может стать замечательным дополнением к творожной запеканке, рисовому пудингу.

В данном случае предлагается немного усложнить рецепт тем, чтобы подать тыкву как оригинальную закуску или же гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Важно уточнить, что масло рекомендуется брать оливковое рафинированное: только оно в этом блюде создаст необходимый фоновый оттенок. Что касается трав, то здесь полная свобода. Можно, например, обратить внимание на традиционный средиземноморский букет, то есть выбрать что-то из розмарина, базилика, мяты, петрушки, чабреца, майорана, шалфея, душицы, тимьяна…

Читать: Рецепт супа из стеблей сельдерея

Ингредиенты:

  • 350 г тыквы;
  • растительное масло;
  • 4 ст. л. жидкого меда;
  • соль;
  • пшеничная мука;
  • сухие ароматные травы.

Видео по теме:

Способ приготовления:

  • тыкву нарежьте соломкой;
  • соедините мед примерно с 2 столовыми ложками масла;
  • налейте на сковороду чистое масло (без меда) и хорошо раскалите;
  • обваляйте тыкву в муке и выложите на сковороду, быстро обжарьте до румяного оттенка;
  • убавьте огонь, посыпьте тыкву щепоткой соли, выложите к ней смесь масла с медом, пару щепоток трав, перемешайте все;
  • накройте сковороду крышкой и отсчитайте до готовности тыквы 10-15 минут.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Тыква с сахаром в духовке

Представляем вашему вниманию еще один необычный десерт, который понравится абсолютно каждому, кто его попробует. Тыква с сахаром в духовке, запеченная кусочками с добавлением лимона готовится очень просто если воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото. Это блюдо мы готовим детям на полдник, но кушанье также можно подать и в качестве десерта в обеденный перерыв.

 

Много разных блюд можно приготовить из тыквы. Все они невероятно вкусные и полезные кушанья. Хочу поделиться одним замечательным рецептом.

Как запечь тыкву в духовке кусочками с сахаром

Тыква с сахаром и лимоном, запеченная в духовке в ароматном соку, понравится не только взрослым, но и детям. Вряд ли кто откажется от такого лакомства. Кусочки тыквы, пропитанные сладким сахарным сиропом, будут таять во рту. Запечь тыкву с сахаром в духовке очень просто, с этим справится даже молодая хозяюшка.

Ингредиенты

  • Тыква — 800 гр.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Сахар (белый) — 100 гр.

Приготовление тыквы дольками с сахаром в духовке


Шаг 1.

Очищаем тыкву от корки. Нарезаем большими кубиками. Тыква будет более сладкой, если взять овощ оранжевого цвета.


Шаг 2.

С лимона удаляем кожуру, вынимаем семена.


Шаг 3.

Мелко режем на дольки.


Шаг 4.

Берем огнеупорную посуду для духового шкафа. Кладем порезанную тыкву с лимоном и добавляем сахарный песок. Все приготовленные компоненты аккуратно соединяем.


Шаг 5.

Сверху закрываем крышкой, чтобы тыква с сахаром запекалась в собственном соку.


Шаг 6.

Отправляем емкость в нагретый духовой шкаф. Запекаем нарезанную кусочками тыкву в сахаре при 180 градусах. Для приготовления потребуется около 40 мин.


Шаг 7.

Когда дольки тыквы станут мягкими, вынимаем десерт из духовки. После того, как остынет, выкладываем в глубокую тарелку и ставим на стол.

Тыква с сахаром в духовке готова. Необычное сочетание сладковатого овоща и кислого лимона приятно удивит и порадует все ваше семейство своим неповторимым вкусом.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на полдник, Европейская кухня, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Запеченый сладкий картофель и тыква с коричневым сахаром и мускатом

Запеченый сладкий картофель и тыква с коричневым сахаром и мускатом рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порций:  8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов66

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Тыква акорн

1 штука

Сливочное масло

3 столовые ложки

Коричневый сахар

½ стакана

Молотый мускатный орех

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов.

2Нарежьте батат на тонкие кусочки и выложите в миску. Тыкву разрежьте пополам, очистите от семечек и кожуры и порежьте так же на тонкие кусочки. Переложите к батату. Добавьте размягченное сливочное масло, 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца. Хорошо перемешайте и разложите по 2 формам. Выпекайте около 25 минут.

3Смешайте коричневый сахар и мускат. Переверните кусочки овощей, посыпьте сахаром и выпекайте еще 35-40 минут до золотистого цвета и до мягкости.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыква запеченная в карамели. Рецепт сладкой тыквы: тыква в карамели

А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.

Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.

В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яблоко – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л
  • Корица – щепотка
  • Вода – 100 мл.
  • Изюм – 50 г
  • Орехи грецкие – по желанию

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде

Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.

А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.

В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.

Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.

Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.

Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.

Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.

Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.

Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!

Для приготовления этого десерта понадобится не очень много ингредиентов: тыква, грецкие орехи, прованские травы, сахар и масло.Тыквы очистить от кожуры и нарезать кружочками, толщина которых не более 1 см.
Кружочки тыквы смазать маслом, посыпать пряными травами, выложить в смазанную маслом форму для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Сухую сковороду разогреть. На горячую сковороду всыпать сахар и ждать, когда он превратится в карамель (размешивать и перемешивать не нужно).

Грецкие орехи немного измельчить, добавить в сковороду с карамелью и перемешать.

Один запеченный кружок тыквы выложить на тарелку.

Сверху выложить немного карамелизированных орехов (делать это нужно быстро, пока не застыла карамель).

Повторить слои, чередуя тыкву и орехи, до желаемой высоты. Верхний слой — карамелизированные орехи. Аппетитный, яркий, вкусный десерт готов. Обязательно попробуйте, ведь пряная тыква прекрасно сочетается с орехами в карамели.

Рассмотрим как готовится тыква в лимонной карамели в мультиварке. Это блюдо, по-моему, благодаря которому ваши дети, наконец, по-настоящему оценят и полюбят этот осенний дар природы. Если кто-то прежде не включал тыкву в своё меню, то после дегустации этого десерта он непременно попросит приготовить его снова. В готовом виде кусочки тыквы напоминают мармелад, который буквально тает во рту, а ее вкус вообще трудно передать словами. Есть какая-то схожесть с ананасом, причём кусочки внутри сладкие, а сверху они имеют лёгкую кислинку.

Правильно выбираем тыкву для десерта

Чтобы сделать тыкву в лимонной карамели в мультиварке вкусно, нужно выбрать хороший овощ. Не берите недозрелую тыкву с бледной мякотью, такая не годится. Овощ должен быть мясистым, сочным и ярко-оранжевым.

Определить зрелость тыквы просто – если у неё сухая плодоножка, овощ созрел. Если плодоножка удалена, а сам овощ разрезан, посмотрите и попробуйте на вкус семена. Семечки должны быть пухлыми, как бы наполненными влагой, хрустящими на вкус.

Требования к мультиварке (регулятор температуры и клапан спуска пара)

Какая мультиварка подходит для приготовления тыквы в лимонной карамели? Некоторые модели мультиварок не оснащены регулятором температуры в режиме «Выпечка». Если у вас такая функция есть, и вы можете устанавливать температуру самостоятельно, то смело приступайте к приготовлению десерта.

Если у вас мультиварка, которая не предусматривает регулировку температуры, а просто включается режим «Выпечка», то, сделать этот десерт тоже можно, но лучше подстраховаться и уложить тыкву с лимоном не прямо на дно чаши, а на фольгу. Это необходимо сделать, чтобы кусочки фруктов и овощей вместе с сахаром не пригорели к дну чаши, потому что автоматически заданная температура может оказаться выше, чем та, что нам нужна.

Не все мультиварки оснащены также регулируемым клапаном для спуска пара. Есть модели, в которых он постоянно находится в одном режиме. Если на вашей мультиварке клапан можно открывать и закрывать вручную, это хорошо, на завершающем этапе готовки вы сможете установить его в положение «открыть» или «open», чтобы кусочки слегка обсохли. Если же ваш клапан не регулируется, не беда, можно потом переложить десерт на 10 минут в духовой шкаф, где вся лишняя влага испарится.

Тыква в лимонной карамели — рецепт в мультиварке

Итак, наконец, приступим к приготовлению нашего десерта.

Ингредиенты : 700 г тыквенной мякоти; 100 г сахара, 1 лимон.

Если вы купили целую тыкву, разрежьте её, удалите все семечки и волокнистую часть. Удалите кожистый слой. Очищенную мякоть порежьте кубиками со стороной примерно 2 см. Лимончик нужно освободить от кожицы, так как для десерта нам нужна только его внутренняя фруктовая часть. Очищенный цитрус нарежьте кубиками, но значительно меньшего размера, чем тыкву. Перемешайте кусочки фруктов с сахарным песком.

Теперь возьмите лист фольги большого размера. Устелите им донышко чаши мультиварки. Ничем не смазывая его, уложите сладкую нарезку. Края фольги слегка загните внутрь, при этом не старайтесь накрывать и запечатывать содержимое. Закройте крышку мультиварки и клапан, чтобы пар оставался внутри. Включите режим выпечки и установите температуру 180 градусов. Время запекания десерта – 30 минут.

По истечении указанного времени откройте клапан, чтобы выпустить пар полностью, вся лишняя влага должна испариться. Установите время выпечки 10 минут. Если у вас клапан не регулируется, аккуратно, чтобы не обжечься, откройте мультиварку, достаньте десерт, взявшись за фольгу, и переложите свёрток в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Фольгу оставьте открытой, тогда вся влага полностью испарится.

Через 10 минут блюдо будет уже готово, но кушать его лучше не горячим или тёплым, а холодным. Уложите ароматные кусочки тыквы в лимонной карамели на красивое блюдо, оставьте на столе, чтобы они немного остыли, а потом хотя бы на полчаса отправьте в холодильник.

Мандарины и апельсины – нужно ли их добавлять?

В Интернете встречаются рецепты тыквы в лимонной карамели, в которых кроме перечисленных ингредиентов используют также мандарины или апельсины. Нужно ли их добавлять? Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений, хотя, как отзываются некоторые хозяйки, вкус этих фруктов почти не чувствуется в готовом блюде. А если это на самом деле так, то нет смысла их добавлять.

Некоторые женщины рекомендуют в готовое блюдо положить орешки – грецкие или миндаль. Если вы любите орехи, то последуйте их совету. Притрусите тыкву в лимонной карамели измельчёнными орехами. Кто-то любит класть в этот десерт ещё и сухофрукты – изюм, курагу или чернослив. Почему бы и нет? Если ваши домочадцы любят их кушать, смело добавляйте. Мы же привели вам лишь базовый, классический рецепт приготовления этого вкусного и полезного десерта.

Кстати, это блюдо так же просто готовить и в духовке при температуре 180 градусов. Вначале полчаса ингредиенты запекают в форме, закрыв её фольгой, а в конце лист фольги открывают, опять же, для того, чтобы подсушить кусочки от влаги.

От такого ароматного и аппетитного десерта трудно отказаться. Если у ваших детишек нет аллергии на цитрусовые, обязательно приготовьте для них это лакомство. В холодном виде оно действительно похоже на мармелад, а тыквенный вкус вообще не ощущается, разве что аромат немного выдаёт себя.

Уважаемые читатели, если вы знаете иной рецепт как готовится тыква в карамели в мультиварке, то пожалуйста, поделитесь им, воспользовавшись формой комментариев.

    Карамелизированную тыкву можно приготовить разными способами: в духовке, на сковороде или проварить в сиропе. Самый низкокалорийный способ — это запечь ее в духовке с сахаром. Мы ее едим просто так с чаем, а можно нарезать и добавить в овсяную или пшенную кашу, вкусно будет и с пловом — она придаст блюду сладкий привкус. А еще ею можно украшать десерты.

    Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 г

Пошаговые фото как приготовить рецепт:

Тыкву чистим от семян и кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм.

Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем кусочки.

И вот все готово! Можно кушать просто так или добавлять в овсяную кашу, например.

Приятного всем аппетита!

Во многих рецептах часто встречается слово «карамелизация». Как понятно из названия, процесс связан с сахаром, который при нагревании превращается в карамель. Этот процесс улучшает вкус и вид не только определенного продукта, но и готового блюда. Украшения в виде изделий из мастики постепенно отходят на второй план, их место занимают карамелизированные фрукты.

Процедуру обычно проводят в сковороде с толстым дном. Такая посуда при высокой температуре способствует эффекту томления, в результате из продукта «вытягивается» сахар. Дополнительно можно использовать сливочное масло, воду и сахар. Карамелизируют не только фрукты, но и овощи. Обычно используется репчатый лук, морковь.

Если вы хотите приготовить необычный и полезный десерт, попробуйте приготовить таким образом тыкву. Этот плод содержит огромное количество витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию солей, ее рекомендуется употреблять тем, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы. Овощ способствует выведению лишнего холестерина, снижает риск проявлений атеросклероза.

Диетологи утверждают, что тыква полезна в обжаренном виде, но лучше ее готовить в духовке — так она максимально сохраняет все свои полезные свойства.

Готовится она очень просто. Для этого ее очищают от кожуры и семечек, нарезают кусочками средней величины — слишком толстые будут долго готовиться, а мелкие утратят свой вкус среди карамели.

Противень можно застелить фольгой и выложить на нее нарезанные кусочки тыквы, которые следует присыпать сахарным песком.

Если нет фольги, не стоит расстраиваться — противень следует смазать сливочным маслом (это придаст блюду более нежный вкус). Тыкву сверху можно смазать растительным маслом (кусочки станут золотистого цвета) и только потом присыпать ее сахаром. Корица, бадьян, ваниль, гвоздика оттенят вкус овоща, поэтому не забывайте их использовать. Запекают около 20 мин. при температуре 175-180° C. Приготовленную таким образом тыкву можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в различные кушанья.

Как видим, процесс карамелизации не представляет особых сложностей. Единственное правило — не стоит использовать терку. Овощ следует обязательно нарезать небольшими кусочками — так не потеряется сок, который нужен для красивой и нежной карамельной корочки.

Оцените рецепт

Тыква с сахаром в мультиварке простой рецепт

Тыкву в мультиварке вкусно запекать сладкую с сахаром и корицей, получается вкусный десерт, который при подаче по своему вкусу можно подсластить мёдом. Тыква готовится различными способами: в духовке, в микроволновой печи, запекается в мультиварке. Сладкая тыква в мультиварке представляет собой запечённую кусочками с сахаром тыкву.

С сахаром тыква лёгкая и вкусная, тыквенные кусочки могут служить десертом, который просто приготовить в домашних условиях в мультиварке любой модели на режиме Выпечка. Приготовленные тыквенные кубики напоминают мягкие цукаты только более нежные и сочные.

Если тыквенный десерт готовить из сладких сортов мускатной тыквы, то сахар можно не добавлять. Оранжевая тыква сама по себе сладкая, особенно если в готовом виде её дополнительно полить шоколадным кремом, ягодным сиропом, жидким шоколадом или просто мёдом.

Рецепт тыквы в мультиварке применим в постном меню, его можно использовать на каждый день в будни и праздники, он подойдёт для приготовления лёгких перекусов. Яркие оранжевые кусочки можно без проблем брать с собой на работу, лакомиться вкуснейшим десертом, когда хочется вкусно покушать.

Если не знаете, что приготовить из тыквы в осенний сезон, приготовьте на завтрак или десерт вкусную сладкую запечённую тыкву в мультиварке. Приготовить тыкву в мультиварке с сахаром и мёдом просто и быстро, она вкусно сочетается с яблоками, сухофруктами, десерт легко сделать по своему вкусу, тыква нежная, ароматная и сладкая.

Порция: 1

20 мин

325 кКал на 100 г

Ингредиенты для тыквы в мультиварке с сахаром и мёдом

  • тыква – 400 грамм;
  • сахарный песок – 3 столовые ложки;
  • вода – 0,5 мультистакана;
  • корица – 1 ст.л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • масло растительное рафинированное – 1 ст.л.;
  • мёд (для подачи).

Как приготовить сладкую запечённую тыкву в мультиварке

  1. Очищаем тыкву, нарезаем мякоть кубиками, в идеале количество тыквенной нарезки должно поместится в чашу мультиварки одним слоем, чтобы кусочки тыквы равномерно запеклись.
  2. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем туда тыкву.
  3. Посыпаем тыкву сверху сахаром с корицей и ванильным сахаром. Сахар лучше добавлять сверху. Если насыпать на дно чаши сахар с тыквой, то он может прилипнуть ко дну и подгореть. Вливаем половина мультистакана воды, чтобы тыква не прилипла к чаше.
  4. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышкой.
  5. Устанавливаем режим Выпечка на 30 минут. Тыква должна получится нежная, сочная и сладкая, если несладкая добавляем сахар, поливаем мёдом.
  6. Спустя 30 минут сладкая запечённая тыква в мультиварке будет готова.
  7. Перекладываем десерт на тарелку и подаём к столу. Сладкая тыква вкусная тёплая и остывшая.

После остывания по вкусу поливаем тыкву мёдом, ягодным желе, она не менее вкусная, чем запечённые яблоки в духовке. Верх десерта можно украсить кокосовой стружкой, тёртым шоколадом, дроблёными орехами, кунжутом, получится и красиво и вкусно.

Оладьи из тыквы на сковороде


Оладьи из тыквы на сковороде — яркое блюдо на завтрак или перекус. Приготовьте из сырой тыквы с сахаром или добавьте в тесно сыр, чеснок, зелень. Очень вкусно!

Рецепт 1: оладьи из тыквы на сковороде (с фото)

Простой и быстрый рецепт самых вкусных оладий из тыквы! Нежные, сочные и ароматные — просто солнышки. Тыквенные оладьи приготовим несладкими, с ароматом чеснока и зелени. Это как картофельные драники, только из тыквы: идеальный дуэт со сметаной!

В зависимости от сорта тыквы готовые оладьи могут отличаться как по цвету, так и вкусу. К примеру, у меня была мускатная тыква. Она очень сладкая, хоть и не насыщенная по окрасу. Тыквенные оладьи получились сладковатыми, хоть в составе и прилично соли. Лично мне очень нравится такое сочетание.

Чтобы приготовить оладьи из тыквы, можно использовать пшеничную муку не только высшего сорта, но и первого. Растительное масло подойдет любое нерафинированное, то есть без запаха и подходящее для жарки. Количество лука и чеснока можно менять по вкусу, а помимо петрушки — добавлять укроп или другую любимую зелень.

  • Тыква (500 граммов)
  • Яйца куриные (2 штуки)
  • Лук репчатый (1 штука)
  • Мука пшеничная (4 столовые ложки)
  • Чеснок (1 зубок)
  • Масло растительное (100 миллилитров)
  • Петрушка (3 веточки)
  • Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
  • Перец черный молотый (1 щепотка)

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, репчатый лук, куриные яйца, пшеничная мука, свежая зелень, рафинированное растительное масло, соль и молотый черный перец.

С тыквы срезаем кожицу и внутреннюю волокнистую часть с семечками. Всего получается 500 граммов подготовленной мякоти.

В объемную посуду натираем тыкву на крупной терке.

Следом чистим довольно крупную луковицу и хороший такой зубок чеснока (маленьких возьмите 2-3 штуки). Измельчаем лук и чеснок на мелкой терке (не для драников, а покрупнее) к тыкве.

Добавляем пару куриных яиц, рубленную зелень (у меня петрушка, но неплохо будет и с укропом), соль (нам хватает половины чайной ложки) и молотый черный перец. Перемешиваем.

Провеиваем 4 столовые ложки пшеничной муки.

Тщательно вымешиваем тесто для тыквенный оладий. Если мякоть слишком сочная, на дне будет заметен сок. У меня была не водянистая тыква, поэтому сока не было. Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще немного муки. Как вариант, после измельчения тыквы вы уже увидите, насколько она сочная — просто слейте этот сок и не придется класть больше муки.

В широкой (в данном случае диаметром 28 сантиметров) сковороде разогреваем часть растительного масла без запаха. Столовой ложкой выкладываем тыквенное тесто и разравниваем его, чтобы не было горки. Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу.

Переворачиваем лопаткой и доводим до готовности вторую сторону. Перекладываем готовые оладьи из тыквы на тарелку, которую желательно застелить бумажными полотенцами или салфетками (они впитают в себя лишнее масло). Аналогично жарим остальные оладьи (получается 18-20 штук, как на фото).

Подаем тыквенные оладьи теплыми со сметаной, хотя из холодильника они мне тоже очень нравятся. Нежные, сочные, ароматные и очень вкусные — просто солнышки! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 2: простые тыквенные оладьи на сковороде

Румяные, аппетитные, сочные, ярко-оранжевые! Самые простые и вкусные, эти оладьи готовятся из одной тыквы. Их приготовление займет совсем немного времени, самое трудоемкое — это очистка овощей. Оладушки обязательно понравятся детям, ведь они получаются сладкими и без добавления сахара.

  • Тыква 500 гр
  • Мука 30 гр
  • Яйца 1 шт.
  • Соль по вкусу

Как приготовить оладьи из тыквы на сковороде быстро и просто? Подготовьте продукты. Вес тыквы указан до ее очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. Можно жарить такие оладьи на сухой сковороде, тогда не понадобится масло.

Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Будьте осторожны, тыква очень твердый овощ, не порежьтесь! Удобнее будет разрезать ее на небольшие кусочки и чистить их отдельно.

Натрите тыкву на терке. Какого размера выбрать отверстия? Решать вам. Можно использовать самую крупную, на ней натереть тыкву будет проще и быстрее всего. Но тогда оладьи придется дольше жарить, иначе тыква в них останется жесткой. Можно натереть на самой мелкой — получится практически пюре. Оладьи из него будут самые нежные, но придется потрудиться. Я всегда тру на средней. И быстро, и вкусно.

Добавьте к тыкве яйцо и соль. Просейте муку. Так как мы не добавляем ни соды, ни разрыхлителя, именно просеивание даст небольшую пышность оладьям.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, по паре минут с каждой стороны. Если вы натирали тыкву на крупной терке, то подержите их немного под крышкой, чтобы тыква успела проготовиться. Готовые оладьи снимите со сковороды и сразу подавайте на стол. Очень хорошо к ним подходит сметана. Других добавок можно и не брать — тыква сама по себе очень яркая по вкусу.

Всегда готовлю оладьи именно по такому рецепту, они всегда получаются удачными.

Рецепт 3: оладьи из кабачков и тыквы на сковороде

Оладьи из тыквы и кабачка получаются аппетитно и очень вкусно. Для их приготовления нужен минимум продуктов, немного времени – и сытный, питательный завтрак или даже обед будет готов.

Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы быстро и вкусно нажарите гору таких овощных оладий.

Их можно готовить хоть каждый день, менять только часть ингредиентов, и оладьи из тыквы и кабачка порадуют уже новым вкусом. Если заменить зелень укропа и чеснок на ложечку меда, то оладушки будут сладкие и уже можно подать их в качестве десерта. Ведь идеальная пара из тыквы и кабачка вкусна в любом виде!

Количество порций – 4

Время приготовления – 35-40 минут.

  • тыква – 200 г;
  • кабачок или цуккини – 200 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.;
  • мука пшеничная -1,5-2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый – 0,1 ч.л.;
  • растительное масло (для обжаривания) – 3 ст.л.

Кабачок моем, обсушиваем и натираем на средней терке. Если овощ зрелый, то предварительно снимаем грубую кожуру и вынимаем семечки. Выкладываем натертый кабачок в глубокую миску и оставляем на 15-20 минут, чтобы он дал сок.

У тыквы снимаем кожуру и убираем семена. Натираем так же, как и кабачок, на средней терке.

Кабачок отжимаем или скидываем на сито. Если оставить весь сок, то в тесто придется добавлять много муки и оладьи получатся не такими нежными. Добавляем к кабачку натертую тыкву и разбиваем одно большое яйцо.

Очищенные зубчики чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс и вместе с нарубленной зеленью добавляем к овощам.

Солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем в основную смесь.

Тесто получается не очень густое, и за счет натертых овощей — не совсем однородное. Поэтому перед каждым выкладыванием оладушек на сковородку, тесто необходимо перемешивать.

Сковороду с растительным маслом ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Обжариваем оладьи из тыквы и кабачка на разогретой сковородке с обеих сторон до румяности. На каждый оладушек необходимо около одной столовой ложки теста.

Выкладываем готовые оладьи из тыквы и кабачка на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставляем на 5-7 минут, чтобы полотенце впитало часть масла, и они получились менее жирными.

После этого еще теплые оладушки подаем на стол вместе со сметаной или любимым соусом.

Рецепт 4: оладьи на сковороде и тыквой и творогом

Оладьи из тыквы с творогом – аппетитное, полезное и яркое блюдо. Тыква прекрасно сочетается с творогом. Выпечка получается очень полезной. Это отличный вариант для завтрака. Тыквенные оладьи с творогом зарядят энергией на весь день и восполнят нехватку витаминов и полезных микроэлементов.

  • пищевая сода 5 гр
  • тыква 400 гр
  • творог 400 гр
  • соль поваренная 3 гр
  • сахарный песок 200 гр
  • мука 300 гр
  • яйцо куриное 2 шт
  • масло растительное 30 мл
  • уксус столовый 3 мл

Тыкву чистят от кожуры. Ложкой или ножом выскабливают волокна с семечками. Мякоть ополаскивают, обмакивают салфеткой, трут на крупной терке. Овощ выкладывают в сотейник, посыпают сахаром и томят пару минут. Остужают.

Творог выкладывают в миску, предварительно перетерев через сито, либо перебивают кисломолочный продукт до пастообразного состояния. Добавляют яйца, солят и всыпают сахар. Тщательно размешивают.

В творожную массу добавляют охлажденную тыкву и перебивают все погружным блендером до однородности. В полученную смесь добавляют соду, предварительно погасив ее уксусом.

Муку просеивают и небольшими порциями вводят ее в творожно-тыквенную массу, каждый раз тщательно вымешивая ложкой.

Сковороду ставят на огонь. Хорошенько разогревают, вливают постное масло. Ложкой выкладывают в него тесто, формируя небольшие оладьи.

Жарят до образования румяной корочки. Затем аккуратно переворачивают и поджаривают с обратной стороны. Готовые оладьи выкладывают на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Оладьи из тыквы с творогом – яркая, оригинальная, очень полезная выпечка. Подают их, полив медом, сгущенным молоком или джемом. В тесто для десертных оладий можно добавить тертое яблоко или груши.

Рецепт 5: тыквенные пикантные оладьи с сыром

В сезон тыквы хочется приготовить из этой королевы осени как можно больше интересных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию оладьи из тыквы, но не классические сладкие, а пикантные с сыром, имбирем и чесноком.

  • Тыква — 500 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Имбирь (кусочек размером с грецкий орех)
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Зелень (любая, у меня петрушка и укроп)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль
  • Перец черный

Тыкву очищаем от семян и корки. Тыкву и сыр натереть на крупной терке.

Смешиваем тыкву, сыр, добавляем яйца, муку, нарезанную зелень. У меня была петрушка и укроп, думаю, базилик тоже был бы к месту. Добавить измельченные чеснок и имбирь (я просто натерла на мелкой терке), посолить, поперчить, тщательно перемешать…

…и оставить на некоторое время! Не волнуйтесь, если Вам покажется, что «тесто» слишком «сухое». Когда я готовила эти оладьи первый раз, я засомневалась и добавила немного молока. В результате, постояв, тесто стало жидковатое. Больше такого не допускаю, просто оставляю тесто примерно на 1 час.

Жарить оладьи на растительном масле на среднем огне, выкладывая на сковороду ложкой. Запах при этом стоит потрясающий!
Приятного аппетита!

Рецепт 6: оладьи из тыквы с яблоком на сковороде

Казалось бы, как в одном блюде могут встречаться фрукты и овощи. Опытные кулинары доказывают, что получается довольно оригинальное сочетание. Оладьи из тыквы и яблок обладают приятной кислинкой, что понравится даже детям.

  • разрыхлитель – 5 г;
  • молотая корица – 1 щепотка;
  • сливочное масло – 50 г;
  • тыква – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • мука – 120 г;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • яблоко – 2 шт.;
  • сахар – 10 г;
  • соль – щепотка.

Яблоки промываем, срезаем кожуру. Разрезаем их на дольки, варим на пару в течение 7 минут.

Займемся подготовкой тыквы. Ее очищаем, удаляем семена, нарезаем кубиками. Готовим тыкву на пару в течение 7 минут.

Яблоки и тыкву измельчаем с помощью блендера.

В тыквенно-яблочное пюре вводим сметану, сахар, соль.

Все перемешиваем.

Добавляем яйца, оливковое масло, муку, разрыхлитель, корицу. Замешиваем тесто.

Выпекаем оладьи на сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.

Складываем лакомство стопкой, смазываем сливочным маслом. Подаем угощение к столу со сметаной, джемом.

Совет!

Сметану можно заменить обезжиренным кефиром. Это позволит значительно снизить калорийность блюда.

Рецепт 7: сытные картофельно-тыквенные оладушки

Просто и необычно, вкусно и полезно, недорого и аппетитно – готовим оладьи из картофеля и тыквы.

  • Картофель — 500 г
  • Тыква — 500 г
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложка
  • Повидло яблочное или брусничное — 200 г
  • или Сметана — 200 г
  • Соль — 0,5-1 ч. ложка

Продукты для приготовления оладий из картофеля и тыквы.

Как приготовить оладьи из картофеля и тыквы: тыкву очистить от кожуры и вымыть. Натереть очищенную тыкву на мелкой терке.

Картофель очистить от кожуры и вымыть. Тоже натереть на мелкой терке.

Натирать картофель нужно как можно быстрее, так как он интенсивно темнеет.

Отделить желтки от белков.

Соединить тыкву и картофель. Добавить муку, желтки, соль.

Все перемешать.

Белки взбить в пену.

Затем ввести взбитые белки в овощную массу.

Перемешать тщательно и быстро.

Из приготовленной массы жарить небольшие оладьи. Для этого на сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла.

Выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить оладьи из картофеля и тыквы на среднем огне 3-4 минуты.

Затем оладьи перевернуть и жарить еще 3 минуты.

Точно также обжарить остальные оладьи из картофеля и тыквы, подливая масло по мере необходимости.

К оладьям из картофеля и тыквы подают яблочное, брусничное повидло или сметану.

Рецепт 8: оладьи из сырой тыквы на сковороде

Оладьи получаются очень яркие, нежные, мягкие и вкусные. Такое угощение довольно необычное, но оно непременно порадует всех дегустаторов. Здесь идеальное сочетание сладости, ванили и самой тыквы.

  • тыква – 400 г
  • сахар – 1-2 ст.л. (по вкусу)
  • ванильный сахар – ½ ч.л.
  • яйца – 2 шт.
  • соль – щепотка
  • мука – 5 ст.л.
  • разрыхлитель – ½ ч.л.
  • растительное масло.

Тыкву очищаем от кожуры и семян. Натираем на крупной терке. Сок не нужно отжимать. Посыпаем солью, сахарным песком и ванильным сахаром. Перемешиваем.

Вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем все содержимое миски.

Остается всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Рекомендую просеивать ее.

Замешиваем тыквенное тесто. Оно получается вязким и густым, но пока мы будем жарить оладушки, тыква будет пускать сок, и масса станет не такой плотной.

Перед тем, как выкладывать тесто ложкой на сковороду, обязательно каждый раз перемешивайте его. Муку больше не стоит добавлять, разве что тесто станет слишком жидким.

Разогреваем сковороду (желательно с толстым дном). Наливаем в нее достаточное количество растительного масла. Затем выкладываем столовой ложкой массу. Жарим до появления красивой румяной корочки.

Переворачиваем тыквенные оладьи на обратную сторону и жарим до такого же состояния.

Подавать это нежное сладкое блюдо можно со сметаной, сгущенкой, любым сладким соусом или медом.

Я слегка полила оладушки сгущенным молоком и радовала своих домочадцев.

Как видите, этот рецепт оладушек из тыквы простой, готовится всё. Так что советую и вам попробовать такое лакомство. Это хороший завтрак или полдник для всей семьи.

ВИДЕО

Как приготовить на сковороде самые вкусные оладьи из тыквы — рецепты на видео:

Источники: https://finecooking.ru, https://1000.menu, https://vcusnyatina.com, https://vmolo.by, https://ej-ka.net, https://www.russianfood.com, https://na-mangale.ru, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как карамелизировать тыкву на сковороде. Карамелизированная тыква в духовке

Порой хочется съесть какой-то продукт из-за его невероятной пользы, но вкус не очень нравится, поэтому приходится находить альтернативу. Например, тыква и тыква в карамели — два противоположно разных продукта, а готовится второй вариант достаточно просто и быстро. Тыква, пропитанная сахарным сиропом и ароматом цитруса, просто тает во рту, а рука тянется за следующей порцией. Кстати, дети будут рады такому лакомству — возьмите на заметку.

Для приготовления тыквы в карамели понадобится небольшое количество ингредиентов, так что вряд ли вы что-то забудете — скорее, можно добавить что-то еще.

Тыкву нужно помыть и почистить с помощью большого острого ножа, затем нарезать мякоть на небольшие кусочки любой формы — как вам больше нравится. Мне по душе обычные кубики.

Лимон нужно помыть. Если вы будете запекать его вместе с кожурой, то можно его предварительно ошпарить, а затем нарезать на мелкие кусочки.

Форму для запекания нужно смазать кусочком сливочного масла или капнуть немного растительного, затем выложите кусочки тыквы, лимона и сверху присыпьте сахаром, после чего добавьте пару щепоток молотой корицы.

Отправьте форму с тыквой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 20-25. Следите, чтобы тыква и карамель не начали подгорать.

Перед подачей овощ нужно остудить, однако карамелью тыкву нужно полить сразу, пока она (карамель то бишь) не застыла. Тыкву в карамели можно есть вприкуску с чаем или добавить его в какие-либо десерты, выпечку — получается невероятно вкусно.

Приятного чаепития!

Яркий и красочный овощ тыква существует не только для того, чтобы делать из нее разнообразные фонарики на Хэллоуин. Из тыквы можно приготовить много разных блюд, например: запекать ее в духовке, жарить оладьи, печь пироги и запеканки, варить супы и каши, и многое другое.

Этот необычный десерт – настоящий кулинарный минимализм, ведь его даже сложно назвать блюдом на скорую руку, так как приготовить его не составит никакого труда! Еще что хорошо в десерте, это то, что его вкус напоминает больше вкус цитрусовых, нежели тыквы. А чтобы блюдо было на самом деле непревзойденным, рекомендую выбрать сладкий сорт тыквы.

Продукты: 300 грамм тыквы, один лимон, сахар по вкусу. Сахар можно заменить медом.

Приготовление тыквы в лимонной карамели

Тыкву очистите, помойте ее, высушите и порежьте мякоть кубиками размером около 1,5 см. Положите подготовленную тыкву в форму для выпечки. Форма может быть любая: керамическая, стеклянная, глиняная либо просто может быть использован противень.

Лимон помойте, порежьте кубиками такого же размера, как и тыкву и положите его в форму для запекания.

Присыпьте тыкву с лимоном сахаром, либо полейте медом.

Перемешайте тыкву с лимоном и закройте форму фольгой для выпечки или крышкой. Духовой шкаф нагрейте до 180°С и отправьте десерт запекаться на 30 минут. Затем достаньте тыкву перемешайте, попробуйте на сладость, при необходимости добавьте сахар и опять отправьте тыкву запекаться на 10 минут.

Когда тыква станет мягкой, она готова и можно ее подавать к столу. Если вы захотите, чтобы тыква была с румяной корочкой, то за 10 минут до готовности откройте форму для выпечки, включите программу духового шкафа «гриль» и дайте ей подрумяниться.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10

Как приготовить тыкву в лимонной карамели, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Для начала необходимо помыть тыкву и тщательно очистить ее от семечек.

Семечки, кстати, можно не выбрасывать, а просушить в духовке при температуре 100-120 градусов и тогда они станут полезным и вкусным перекусом!

Шаг 2. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками размером примерно 1х1 см.

Перед началом приготовления удостоверьтесь, что тыква спелая, иначе вы просто не сможете ее разрезать. Спелая тыква имеет яркий оранжевый оттенок и резать ее получается достаточно просто, как сыр.

Шаг 3. В жаропрочной посуде смешиваем тыкву с сахаром (сахар можно добавлять по вкусу, если плод тыквы сам по себе сладкий, посторонние подсластители могут и не понадобиться).

Шаг 4. Лимон очищаем от кожуры (в ней находится вся горечь) и нарезаем мелкими кубиками.

Именно благодаря лимону вкус тыквы будет не таким приторным и при высокой температуре сок лимона и сахар создадут ту самую карамель .

Шаг 5. В емкость к тыкве и сахару добавляем мелко нарезанный лимон и отправляем все это в духовку под крышкой печься на 1,5 – 2 часа.

Время запекания зависит от спелости тыквы, как только она стала мягкой и сироп, образовавшийся в посуде, выкипел, раскрываем крышку блюда и даем ему покрыться корочкой в разогретой духовке еще 10 минут.

Шаг 6. Готовую тыкву в лимонной карамели перед употреблением лучше остудить, так сироп успеет загустеть и этот десерт станет еще более изысканным и необычным!

Приятного аппетита!

А для любителей вторых блюд у нас есть .

Рассмотрим как готовится тыква в лимонной карамели в мультиварке. Это блюдо, по-моему, благодаря которому ваши дети, наконец, по-настоящему оценят и полюбят этот осенний дар природы. Если кто-то прежде не включал тыкву в своё меню, то после дегустации этого десерта он непременно попросит приготовить его снова. В готовом виде кусочки тыквы напоминают мармелад, который буквально тает во рту, а ее вкус вообще трудно передать словами. Есть какая-то схожесть с ананасом, причём кусочки внутри сладкие, а сверху они имеют лёгкую кислинку.

Правильно выбираем тыкву для десерта

Чтобы сделать тыкву в лимонной карамели в мультиварке вкусно, нужно выбрать хороший овощ. Не берите недозрелую тыкву с бледной мякотью, такая не годится. Овощ должен быть мясистым, сочным и ярко-оранжевым.

Определить зрелость тыквы просто – если у неё сухая плодоножка, овощ созрел. Если плодоножка удалена, а сам овощ разрезан, посмотрите и попробуйте на вкус семена. Семечки должны быть пухлыми, как бы наполненными влагой, хрустящими на вкус.

Требования к мультиварке (регулятор температуры и клапан спуска пара)

Какая мультиварка подходит для приготовления тыквы в лимонной карамели? Некоторые модели мультиварок не оснащены регулятором температуры в режиме «Выпечка». Если у вас такая функция есть, и вы можете устанавливать температуру самостоятельно, то смело приступайте к приготовлению десерта.

Если у вас мультиварка, которая не предусматривает регулировку температуры, а просто включается режим «Выпечка», то, сделать этот десерт тоже можно, но лучше подстраховаться и уложить тыкву с лимоном не прямо на дно чаши, а на фольгу. Это необходимо сделать, чтобы кусочки фруктов и овощей вместе с сахаром не пригорели к дну чаши, потому что автоматически заданная температура может оказаться выше, чем та, что нам нужна.

Не все мультиварки оснащены также регулируемым клапаном для спуска пара. Есть модели, в которых он постоянно находится в одном режиме. Если на вашей мультиварке клапан можно открывать и закрывать вручную, это хорошо, на завершающем этапе готовки вы сможете установить его в положение «открыть» или «open», чтобы кусочки слегка обсохли. Если же ваш клапан не регулируется, не беда, можно потом переложить десерт на 10 минут в духовой шкаф, где вся лишняя влага испарится.

Тыква в лимонной карамели — рецепт в мультиварке

Итак, наконец, приступим к приготовлению нашего десерта.

Ингредиенты : 700 г тыквенной мякоти; 100 г сахара, 1 лимон.

Если вы купили целую тыкву, разрежьте её, удалите все семечки и волокнистую часть. Удалите кожистый слой. Очищенную мякоть порежьте кубиками со стороной примерно 2 см. Лимончик нужно освободить от кожицы, так как для десерта нам нужна только его внутренняя фруктовая часть. Очищенный цитрус нарежьте кубиками, но значительно меньшего размера, чем тыкву. Перемешайте кусочки фруктов с сахарным песком.

Теперь возьмите лист фольги большого размера. Устелите им донышко чаши мультиварки. Ничем не смазывая его, уложите сладкую нарезку. Края фольги слегка загните внутрь, при этом не старайтесь накрывать и запечатывать содержимое. Закройте крышку мультиварки и клапан, чтобы пар оставался внутри. Включите режим выпечки и установите температуру 180 градусов. Время запекания десерта – 30 минут.

По истечении указанного времени откройте клапан, чтобы выпустить пар полностью, вся лишняя влага должна испариться. Установите время выпечки 10 минут. Если у вас клапан не регулируется, аккуратно, чтобы не обжечься, откройте мультиварку, достаньте десерт, взявшись за фольгу, и переложите свёрток в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Фольгу оставьте открытой, тогда вся влага полностью испарится.

Через 10 минут блюдо будет уже готово, но кушать его лучше не горячим или тёплым, а холодным. Уложите ароматные кусочки тыквы в лимонной карамели на красивое блюдо, оставьте на столе, чтобы они немного остыли, а потом хотя бы на полчаса отправьте в холодильник.

Мандарины и апельсины – нужно ли их добавлять?

В Интернете встречаются рецепты тыквы в лимонной карамели, в которых кроме перечисленных ингредиентов используют также мандарины или апельсины. Нужно ли их добавлять? Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений, хотя, как отзываются некоторые хозяйки, вкус этих фруктов почти не чувствуется в готовом блюде. А если это на самом деле так, то нет смысла их добавлять.

Некоторые женщины рекомендуют в готовое блюдо положить орешки – грецкие или миндаль. Если вы любите орехи, то последуйте их совету. Притрусите тыкву в лимонной карамели измельчёнными орехами. Кто-то любит класть в этот десерт ещё и сухофрукты – изюм, курагу или чернослив. Почему бы и нет? Если ваши домочадцы любят их кушать, смело добавляйте. Мы же привели вам лишь базовый, классический рецепт приготовления этого вкусного и полезного десерта.

Кстати, это блюдо так же просто готовить и в духовке при температуре 180 градусов. Вначале полчаса ингредиенты запекают в форме, закрыв её фольгой, а в конце лист фольги открывают, опять же, для того, чтобы подсушить кусочки от влаги.

От такого ароматного и аппетитного десерта трудно отказаться. Если у ваших детишек нет аллергии на цитрусовые, обязательно приготовьте для них это лакомство. В холодном виде оно действительно похоже на мармелад, а тыквенный вкус вообще не ощущается, разве что аромат немного выдаёт себя.

Уважаемые читатели, если вы знаете иной рецепт как готовится тыква в карамели в мультиварке, то пожалуйста, поделитесь им, воспользовавшись формой комментариев.

    Карамелизированную тыкву можно приготовить разными способами: в духовке, на сковороде или проварить в сиропе. Самый низкокалорийный способ — это запечь ее в духовке с сахаром. Мы ее едим просто так с чаем, а можно нарезать и добавить в овсяную или пшенную кашу, вкусно будет и с пловом — она придаст блюду сладкий привкус. А еще ею можно украшать десерты.

    Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 г

Пошаговые фото как приготовить рецепт:

Тыкву чистим от семян и кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм.

Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем кусочки.

И вот все готово! Можно кушать просто так или добавлять в овсяную кашу, например.

Приятного всем аппетита!

Во многих рецептах часто встречается слово «карамелизация». Как понятно из названия, процесс связан с сахаром, который при нагревании превращается в карамель. Этот процесс улучшает вкус и вид не только определенного продукта, но и готового блюда. Украшения в виде изделий из мастики постепенно отходят на второй план, их место занимают карамелизированные фрукты.

Процедуру обычно проводят в сковороде с толстым дном. Такая посуда при высокой температуре способствует эффекту томления, в результате из продукта «вытягивается» сахар. Дополнительно можно использовать сливочное масло, воду и сахар. Карамелизируют не только фрукты, но и овощи. Обычно используется репчатый лук, морковь.

Если вы хотите приготовить необычный и полезный десерт, попробуйте приготовить таким образом тыкву. Этот плод содержит огромное количество витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию солей, ее рекомендуется употреблять тем, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы. Овощ способствует выведению лишнего холестерина, снижает риск проявлений атеросклероза.

Диетологи утверждают, что тыква полезна в обжаренном виде, но лучше ее готовить в духовке — так она максимально сохраняет все свои полезные свойства.

Готовится она очень просто. Для этого ее очищают от кожуры и семечек, нарезают кусочками средней величины — слишком толстые будут долго готовиться, а мелкие утратят свой вкус среди карамели.

Противень можно застелить фольгой и выложить на нее нарезанные кусочки тыквы, которые следует присыпать сахарным песком.

Если нет фольги, не стоит расстраиваться — противень следует смазать сливочным маслом (это придаст блюду более нежный вкус). Тыкву сверху можно смазать растительным маслом (кусочки станут золотистого цвета) и только потом присыпать ее сахаром. Корица, бадьян, ваниль, гвоздика оттенят вкус овоща, поэтому не забывайте их использовать. Запекают около 20 мин. при температуре 175-180° C. Приготовленную таким образом тыкву можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в различные кушанья.

Как видим, процесс карамелизации не представляет особых сложностей. Единственное правило — не стоит использовать терку. Овощ следует обязательно нарезать небольшими кусочками — так не потеряется сок, который нужен для красивой и нежной карамельной корочки.

Оцените рецепт

Рецепт жареной тыквы | Allrecipes

Рецепт жареной тыквы | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Жареная тыква

% дневной нормы *

белки: 1,6 г 3 %

углеводы: 11 г 4 %

пищевые волокна: 0.6G 2%

сахара: 0,9 г

жир: 6,7 г 10%

Насыщенный жир: 4,2 г 21%

Холестерин: 17,4 мг 6%

Витамин A IU: 4991.6IU 100%

Ниацинские эквиваленты: 1.3 MG 10%

Витамин C: 5,8 мг 10%

Folate: 27MCG 7%

Кальций: 16.9 мг 2%

Железо: 0,9 мг 5%

Магний: 9.9 мг 4%

Калий: 232 мг 7%

натрий: 47.5 мг 2 %

тиамин: 0,1 мг 10 %

калорий из жира: 60,6

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям жареной тыквы

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили жареную тыкву в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Сахарная тыква — Warner Farm

О сахарной тыкве

Сахарные тыквы, также известные как тыквы для пирога, меньше, чем их кузены из полевых тыкв, которые вы видите, украшая дверные косяки. Хотя эти большие полевые тыквы съедобны, я не рекомендую тратить время на их приготовление — их мякоть довольно водянистая, тягучая и лишена особого вкуса. Настоящий тыквенный вкус, который вы знаете, любите и можете получить дома, – это сахарные тыквы.У них более гладкая и сладкая текстура, что делает их отличными для еды. Хотя есть очевидный вариант приготовить собственное пюре для пирога, тыкву можно приготовить и другими способами, например, в супе, соленой выпечке, хлебе и равиоли.

Но обо всем по порядку – как сделать пюре из тыквы своими руками. Краткое объяснение: разрежьте его, вытащите семена, поджарьте, очистите от кожуры и положите в кухонный комбайн, но вот более подробное описание, если вам это нужно!

Что теперь? Хотя тыква слаще большинства зимних кабачков, это не сладкий тыквенный пирог прямо с поля.Попробуйте заменить тыквой любой из ваших любимых рецептов тыквы с орехами или попробуйте некоторые из этих рецептов.

Рецепты

Тыквенные равиоли с шалфеем и тыквенным маслом

из Нью-Йорк Таймс

Время приготовления: 1 час 15 минут

Выход: 60 равиоли

  • 1 маленькая золушка или сахарная тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
  • Морская соль и черный перец
  • 1 яйцо
  • ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха, больше по мере необходимости
  • Манная мука
  • Листы свежей пасты весом около 3 фунтов
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 10 свежих листьев шалфея, мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки дробленых грецких орехов
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса

Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.Положите тыкву на сковороду срезом вверх, сбрызните оливковым маслом и щедро приправьте коричневым сахаром, солью и перцем. Запекайте от 35 до 45 минут или до мягкости. Дать немного остыть.

Выложите мякоть тыквы в чашу кухонного комбайна. Добавьте яйцо и мускатный орех и пюрируйте до получения однородной массы. Отложите 1/4 стакана тыквенного пюре для соуса.

Посыпьте рабочую поверхность манной мукой. Выложите лист макарон, затем положите 2 чайные ложки начинки через каждые несколько дюймов. Смажьте начинку водой, затем положите сверху второй лист пасты.Разрежьте с помощью штампа для равиоли или острого ножа и скрепите, чтобы запечатать отдельные равиоли.

Вскипятите большую кастрюлю с водой и добавьте 2 столовые ложки соли. Выкладывайте равиоли по несколько штук и готовьте 5-7 минут.

Приготовьте соус для подачи, нагрев 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте зарезервированную 1/4 стакана тыквенной начинки, листья шалфея, грецкие орехи, бальзамический уксус и немного мускатного ореха и готовьте, пока смесь не смешается и не закипит. Разлейте соус по тарелкам и выложите сверху равиоли.

Классический тыквенный пирог с соусом пралине из орехов пекан

от Smitten Kitchen

Выход: 1 шт.

Корка

  • 1 1/4 стакана (155 г) муки общего назначения
  • 1 1/2 чайной ложки (6 граммов) сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки (3 грамма) мелкой морской или поваренной соли
  • 1 пачка (4 унции или 115 г) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на куски
  • 1/4 стакана (60 мл) очень холодной воды плюс дополнительная столовая ложка при необходимости

Заполнение

  • 1 3/4 чашки тыквенного пюре из банки на 15 унций (425 г) или домашнего приготовления
  • 2/3 стакана (130 г) сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки (3 грамма) мелкой морской или поваренной соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • Несколько терок свежего мускатного ореха (или щепотка молотого мускатного ореха)
  • 1 1/3 чашки (315 мл) холодных густых сливок
  • 3 больших яйца

Топпинг

  • 1/2 стакана (95 г) светлого или темно-коричневого сахара в упаковке
  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок
  • 1/4 чайной ложки морской соли в хлопьях или чуть меньше крупной соли
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • 3/4 стакана (85 г) орехов пекан (я крупно нарезала 1/2 стакана, оставшуюся 1/4 стакана оставила пополам)

Сделать тесто для пирога:

Вручную, с помощью моего метода с одной миской: на дне большой миски смешайте муку, соль и сахар.Смешайте масло с мукой кончиками пальцев или блендером, пока смесь не будет напоминать грубую муку, а самые большие кусочки масла не будут размером с крошечную горошину. (Некоторым людям нравится делать это, замораживая кусочек сливочного масла и натирая его на крупной терке в муку, но я не обнаружил, что результат получается хлопьевидным.) Добавьте 1/4 стакана холодной воды и перемешайте ложкой или гибкой силиконовой лопаткой до тех пор, пока образуются большие комки. Руками замесите тесто прямо на дне миски. При необходимости собрать тесто можно добавить последнюю столовую ложку воды.

С помощью кухонного комбайна: В рабочей чаше кухонного комбайна смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло и взбивайте в пульс-машине до тех пор, пока смесь не будет напоминать грубую муку, а самые большие кусочки масла не будут размером с крошечную горошину. Переверните смесь в Миксерную чашу. Добавьте 1/4 стакана холодной воды и перемешайте ложкой или гибкой силиконовой лопаткой, пока не образуются большие комки. Руками замесите тесто прямо на дне миски. При необходимости собрать тесто можно добавить последнюю столовую ложку воды.
Оба метода: заверните тесто в лист полиэтиленовой пленки и поставьте в холодильник минимум на один час или до 48 часов, или вы можете быстро заморозить его в морозильной камере на 15 минут. Дольше 2 дней лучше заморозить его до тех пор, пока он не понадобится.

Сформируйте корж: на посыпанном мукой столе раскатайте тесто в круглую форму диаметром 12–13 дюймов. Аккуратно сложите тесто вчетверо без складок и переложите на стандартную 9-дюймовую (не глубокую) тарелку для пирога. Разверните тесто и обрежьте выступы примерно до 1/2 дюйма. Подогнуть выступ под край коржа и декоративно защипнуть.Верните в холодильник до готовности. (При желании см. Примечания ниже, где указаны инструкции по выпечке. Я редко этого желаю.)

Нагреть духовку: до 400°F (205°C).

Приготовьте начинку: смешайте тыкву, сахар, соль и специи в средней кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, часто помешивая. Выложите приготовленную тыквенную начинку в миску и смешайте с холодными сливками до получения однородной массы. Вбейте яйца, по одному. Вылить начинку в подготовленный корж.

Выпекать пирог: в течение 15 минут, затем уменьшить температуру до 350°F (175°C) и выпекать еще 30-40 минут, пока только центр пирога не будет слегка покачиваться, а зубочистка, вставленная в него, не будет выходить без тыквы.(Влажность допустима, но на зубочистке не должно быть рассыпчатого тыквенного теста.)

Дайте пирогу полностью остыть на решетке, если вы, как и я, предпочитаете, чтобы тыквенный пирог был холодным. Вы можете ускорить это в холодильнике. Теперь этот пирог готов к подаче, но если вы хотите немного позолотить лилию, сделайте еще и топпинг.

Приготовьте глазурь с пралине из орехов пекан: в маленькой/средней кастрюле на средне-слабом огне смешайте коричневый сахар, сливочное масло, сливки и соль. Доведите до кипения и варите, пока не загустеет и не начнет пузыриться, от 3 до 5 минут.Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и орехи пекан.

Пикантный тыквенный пирог

из Нью-Йорк Таймс

Время приготовления: 2 часа

Выход: 6-8 порций

Для начинки:

  • 2 фунта тыквы (например, с сахаром или сыром) или мускатной тыквы, очищенной,
  • с семенами и кубиками
  • Щепотка кошерной соли
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 1 средняя желтая луковица, очищенная, разделенная пополам и тонко нарезанная
  • ¼ чашки свежей нарезанной петрушки
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • Свежемолотый черный перец

Для выпечки:

  • 4 ½ стакана муки общего назначения
  • ½ столовой ложки кошерной соли
  • ¾ чашки (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
  • 1 яичный желток, слегка взбитый
  • ½ стакана жирных сливок

Накануне вечером перед подачей перемешайте тыкву с солью в миске.Сверху положите тяжелый груз, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. С помощью ножа для печенья или вилки нарежьте масло, пока оно не превратится в крупную крошку. Добавьте от 1 до 11/3 стакана очень холодной воды, по несколько столовых ложек за раз, пока смесь не станет однородной. Сформируйте из теста шар, накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день разогрейте духовку до 425 градусов. Смажьте большой противень жиром. Слить кабачки. В кастрюле на среднем огне растопить оставшееся сливочное масло.Обжарьте лук, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета, от 7 до 10 минут.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 17 на 12 дюймов. Длинной стороной к себе равномерно распределите тыкву по правой половине теста. Сверху посыпать луком, петрушкой и зубчиками чеснока; приправить солью и обильно помолотым перцем.

Смочите края теста водой. Сложите левую половину на начинку и плотно защипните края, чтобы запечатать. Смажьте корж яичным желтком. С помощью ножа сделайте надрез в центре корочки, слегка потянув за края, чтобы образовалось отверстие диаметром 2 1/2 дюйма.

Переложите корж на противень. Выпекать 20 минут; уменьшите огонь до 350 градусов и продолжайте выпекать, пока тыква не станет мягкой, а корочка не подрумянится, еще 35-40 минут. Медленно влейте сливки в отверстие корочки. Дайте остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Подавать теплым или комнатной температуры.

Тыквенный суп с черной фасолью

от Smitten Kitchen

Выход: 9 чашек

  • Три банки черной фасоли по 15 1/2 унции (около 4 1/2 чашки), промытые и высушенные
  • 1 чашка сушеных консервированных помидоров, нарезанных
  • 1 1/4 чашки нарезанного лука
  • 1/2 стакана измельченного лука-шалота
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 пачки (1/4 стакана) несоленого сливочного масла
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • банка тыквенного пюре на 16 унций (около 1 1/2 стакана)
  • 1/2 стакана сухого хереса
  • 1/2 фунта вареной ветчины, нарезанной кубиками размером 1/8 дюйма
  • 3–4 столовые ложки хересного уксуса

В кухонном комбайне грубо измельчите фасоль и помидоры.

В 6-литровом тяжелом котле варите лук, лук-шалот, чеснок, тмин, соль и перец в масле на умеренном огне, помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет приобретать коричневый цвет. Вмешать пюре из фасоли. Добавьте бульон, тыкву и херес, пока они не смешаются, и варите на медленном огне, не накрывая крышкой, периодически помешивая, 25 минут или пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.

Непосредственно перед подачей на стол добавьте ветчину и уксус и варите суп, помешивая, пока он полностью не прогреется. Приправить суп солью и перцем.

Подавать суп со сметаной и поджаренными тыквенными семечками.

Тыквенный хлеб с коричневым маслом и бурбоном

из Нью-Йорк Таймс

Время приготовления: 1 час 15 минут

Выход: 2 буханки

  • ½ стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла
  • ¼ чашки бурбона (или используйте воду или яблочный сидр)
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1 ¾ чашки тыквенного пюре, домашнего приготовления или консервированного (1 банка на 15 унций)
  • 4 яйца
  • ½ стакана оливкового или другого масла (например, рапсового)
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 ¾ чашки светло-коричневого сахара
  • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ½ чайной ложки молотого кардамона

Разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетку в центре.Смажьте внутреннюю часть двух 8-дюймовых форм для хлеба маслом или застелите пергаментной бумагой.

В большой сковороде растопите 1/2 стакана (1 пачку) сливочного масла на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока пенистые белые частицы молока не осядут на дно кастрюли и не станут ароматными, орехово-коричневыми, от 5 до 7 минут. Коричневое масло может быстро сгореть, поэтому следите за ним внимательно. (Совет: вы поймете, что ваше коричневое масло почти готово, когда безумный звук пузырей начнет стихать, поэтому используйте свои уши, а также глаза и нос.)

В стеклянном мерном стаканчике смешайте бурбон и ваниль. Добавляйте воду, пока не достигнете отметки 2/3 стакана. В большой миске смешайте бурбонную смесь, тыквенное пюре, яйца и масло. Лопаткой соскребите все коричневое масло со сковороды в тыквенную смесь и перемешайте.

В другой большой миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, коричневый сахар, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и кардамон. Влейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы объединить.

Разложите тесто по двум смазанным маслом формам для хлеба. Выложите их на противень с бортиками и отправьте в духовку. Выпекайте от 50 до 60 минут или до тех пор, пока тестер или зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой. Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.

Тыква по-мароккански с чечевицей

из Нью-Йорк Таймс

  • 2 столовые ложки оливкового масла плюс еще немного, если необходимо
  • 1 фунт бескостной бараньей ноги, нарезанной на 1-дюймовые кубики и очищенной от жира
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 большая или 2 средние луковицы, крупно нарезанные
  • 6 чашек 1-дюймовых кубиков тыквенной мякоти
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка молотой куркумы
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2 свежих лавровых листа
  • ½ стакана белого сухого вина
  • 2 чашки куриного, говяжьего или овощного бульона
  • 1 ½ чашки нарезанных спелых помидоров с соком (консервированные подойдут)
  • 1 стакан чечевицы
  • Нарезанная кинза для украшения

В тяжелой кастрюле с крышкой нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Когда жарко, добавьте баранину; посыпать солью и перцем и жарить, пока они не подрумянятся со всех сторон, всего 5–8 минут, помешивая по мере необходимости. Выложите кусочки баранины на тарелку и уменьшите огонь до среднего.

Если сковорода сухая, добавьте еще масла. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 5 минут. Добавьте тыкву, чеснок, куркуму, корицу и тмин; готовьте, пока тыква не начнет размягчаться, около 10 минут.

Добавьте лавровый лист, вино, бульон и помидоры и верните баранину на сковороду.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите не менее 45 минут на среднем огне, частично накрыв крышкой. Время от времени перемешивайте; добавьте больше запаса, если это необходимо.

Добавьте чечевицу и снова доведите смесь до кипения. Отрегулируйте огонь до кипения. Продолжайте готовить без крышки, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, а жидкость не загустеет, около 30 минут. (Если в какой-то момент оно станет слишком густым, добавьте немного бульона или воды.) Попробуйте и отрегулируйте приправу. Удалите лавровый лист и украсьте кинзой перед подачей на стол.

4 вкусных рецепта сахарной тыквы прямо из пластыря

Хэллоуин и здоровое питание не часто идут рука об руку. Хотя этот праздник чаще всего ассоциируется с конфетами и сладкими угощениями, есть одна еда, которая может преодолеть разрыв между Хэллоуином и здоровьем: тыква.

Тыквы, которые вы вырезаете для фонарей из тыквы, не всегда хороши для еды (кроме их вкусных семян), но сахарные тыквы тоже начинают появляться на прилавках примерно в это время. И они не только чрезвычайно полезны, но и являются одним из самых универсальных видов тыквы для приготовления.

Тыквы — настоящий суперпродукт. Полстакана тыквенного пюре, наполненного иммуностимулирующим витамином А и тоннами клетчатки, содержит менее 50 калорий. Это также лучший друг повара, так как его можно жарить, пюрировать или превращать в десерты или пикантные блюда. Консервированная тыква столь же полезна, как и версия, приготовленная своими руками, и ее несложно приготовить, но если вы никогда не пробовали готовить сахарную тыкву самостоятельно, сейчас самое время попробовать.

Вот несколько простых рецептов сахарной тыквы, а также несколько быстрых рецептов с использованием консервированного пюре.Попробуйте некоторые из них во время сезона Хэллоуина и добавьте немного здоровья в этот праздник, наполненный сладостями.  

Рецепт: ломтики тыквы с пармезаном

Вместо жареного картофеля попробуйте приготовить эти ломтики тыквы в корочке с травами для уникального осеннего гарнира.

Ингредиенты:

  • 1 маленькая сахарная тыква
  • 1/3 стакана панировочных сухарей панко
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего тимьяна
  • 1 большой лимон, очищенный от цедры (лучше органический, так как вы будете есть кожуру)
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Направления:

Разогрейте духовку до 350 градусов.В средней миске смешайте панировочные сухари, сыр, травы, лимон, чеснок и соль, затем отложите в сторону. Разрежьте тыкву пополам, очистите от мякоти и семян (или семян для тостов — см. ссылку на рецепт выше), затем нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма и смешайте с оливковым маслом. Обваляйте каждую дольку в смеси панировочных сухарей, затем положите на смазанный маслом противень. Запекать 30 минут в духовке до мягкости.

Рецепт: Пряный тыквенный суп

Этот ароматный, согревающий суп может стать полноценной трапезой, если его полить греческим йогуртом, богатым белком, и подать со свежим зеленым салатом.Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Ингредиенты:

  • 2 1/2 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
  • 1/2 луковицы, измельчить
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 столовые ложки смеси тыквенных специй
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка консервированного светлого кокосового молока
  • 1 лимон, сок
  • 1 чашка обезжиренного греческого йогурта (для подачи)

Приготовление:
В средней кастрюле обжарьте лук, чеснок и смесь специй в оливковом масле на среднем огне, пока лук не станет прозрачным (около 4-5 минут).Добавьте куриный бульон и тыквенное пюре и доведите до слабого кипения. Варить 10 минут, а затем снять с огня. Добавьте кокосовое молоко и соль и смешайте с помощью погружного блендера (при использовании обычного блендера пюрируйте двумя отдельными партиями, чтобы предотвратить разбрызгивание). Заправляйте каждую порцию греческим йогуртом — и старайтесь не съедать слишком быстро!  

Рецепт: тушеная тыква по-сицилийски

Кисло-сладкая тушеная тыква со свежими травами станет ярким и полезным гарниром к жареной свинине, курице или рыбе.Подумайте о том, чтобы добавить это в свой разворот на День Благодарения!

Ингредиенты:

  • 1 сахарная тыква, нарезанная дольками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки меда или агавы
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1/2 стакана куриного или овощного бульона
  • 1/4 стакана измельченного свежего базилика
  • 1/4 стакана измельченной свежей мяты

Указания:
Разрежьте тыкву пополам, выскоблите семена и нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма.В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и чеснок до появления легкого аромата. Добавьте дольки тыквы, мед и уксус и жарьте, пока ломтики тыквы не станут мягкими, примерно 15-20 минут. Снимите с огня, перемешайте со свежей зеленью и подавайте.

Рецепт: оладьи с тыквой и специями

Тыквенное пюре добавляет клетчатки и витаминов в это классическое лакомство для завтрака. Эти блины отлично сочетаются с сушеной клюквой, жареными орехами пекан или нарезанным бананом. Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Сухие ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка смеси тыквенных специй
  • 1/2 чайной ложки соли

Влажные ингредиенты:

  • 1 чашка нежирного молока
  • 3/4 стакана консервированного тыквенного пюре
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания:
Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске и все жидкие ингредиенты в отдельной миске.Смешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока они едва не смешаются. Слегка смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием, а затем налейте 1/4 стакана теста на каждый блин. Готовьте блины по 2–3 минуты с каждой стороны и подавайте с настоящим кленовым сиропом.  

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

БЕСПЛАТНЫХ рецептов доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows.Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Этот удивительно ароматный тыквенный хлеб рассчитан на 2 буханки, поэтому он идеально подходит для больших праздничных встреч или в качестве праздничного подарка с вашей кухни.

Этот чудесно ароматный тыквенный хлеб рассчитан на 2 буханки, поэтому он идеально подходит для больших праздничных встреч или в качестве праздничного подарка с вашей кухни.

Будьте первым, кто оценит это

  • Время приготовления 10 мин
  • Время приготовления 50 мин
  • ПорцииПорции 2

Ингредиенты

  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 3 ст.л.специи для тыквенного пирога
  • 2 ч. л. пищевая сода
  • 1 ч.л. соль
  • 1/2 ч. л. разрыхлитель
  • 2 чашки плотно утрамбованного светло-коричневого сахара
  • 1 чашка Country Crock® Spread
  • 4 больших яйца
  • 1 банка (15 унций.) тыква в твердой упаковке
  • Кондитерский сахар

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°.Сбрызните 2 (9 x 5 дюймов) формы для выпечки хлеба антипригарным спреем.
  2. Смешайте муку, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду, соль и разрыхлитель в средней миске; отложить. Взбейте сахар и спред Country Crock® Spread в большой миске электрическим миксером до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Вбейте яйца по одному, время от времени очищая стенки. Вбить тыкву. Постепенно вбивайте мучную смесь, пока она не смешается.Равномерно распределите по подготовленным формочкам, разровняв верх.
  3. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть 10 минут на решетке; вынуть из формы и полностью остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Как бы вы оценили этот рецепт?

ПОДРОБНЕЕ СТРАНА CROCK

®  ВДОХНОВЕНИЕ В INSTAGRAM

Вкусные блюда с нотками кантри

Рецепт тыквенного пирога со сникердудлом на сковороде

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Рецепт идеального осеннего десерта! Произведите впечатление на свою семью и друзей этим рецептом тыквенного торта Snickerdoodle Skillet.Подавайте его со взбитыми сливками с коричневым сахаром или вашим любимым мороженым.

Наконец-то мы отдохнули от очень душной жары, и я подумал, что пора идти на кухню и испечь что-нибудь из тыквы. Этот рецепт пирога с тыквой Snickerdoodle Skillet Cake был адаптирован из моего рецепта тыквенного печенья Snickerdoodle. Это очень влажный и ароматный пирог, не слишком сладкий. В этом торте хорошо все: вкус, текстура, начинка и, конечно же, тыква.

*Включены партнерские ссылки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ознакомиться с моим заявлением о раскрытии информации.

Советы по приготовлению тыквенного пирога со сникердудлом на сковороде

  • Если у вас нет чугунной сковороды, можно использовать квадратную форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов. Время выпекания, возможно, придется немного скорректировать. Просто внимательно посмотрите на торт в конце.
  • Используйте любые кусочки, которые вам нравятся. Я не смогла найти кусочки Nestle Pumpkin Spice (вероятно, слишком рано), поэтому я использовала соленую карамель.Если вы найдете чипсы с корицей Hershey’s, они тоже будут очень вкусными.

  • Используйте всю сахарную посыпку. Это может показаться слишком много, но это придает восхитительную текстуру верхней части торта. Кроме того, это то, что добавляет «snickerdoodle!»
  • Если у вас нет приправы для тыквенного пирога, ее можно заменить 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха.
  • Взбитая начинка сначала немного зернистая, но это исчезает после того, как она постоит в холодильнике в течение нескольких часов.Это совершенно нормально, чтобы сделать это впереди. В холодильнике он хранится до трех дней. (Я почти уверен, что это не продлится так долго.)

Рецепт тыквенного пирога со сникердудлом на сковороде

Общее время 1 час 20 минут
Для торта
  • 3/4 стакана сливочного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3/4 стакана тыквенного пюре
  • 2 яйца
  • 9 чайная ложка 1 чайная ложка
  • 1 чайная ложка 2 чашки муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка винного камня
  • 1 чашка кусочков соленой карамели можно также использовать кусочки тыквы и специй
  • сахарная посыпка
    • 1/2 стакана сахара
    • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога или корицы
    Для взбитых сливок с коричневым сахаром
    • 18 унций.контейнер Cool Whip или любая взбитая начинка
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога или корицы
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Смажьте маслом 10-дюймовую чугунную сковороду. Отложите.

    • В большую миску смешайте масло, оба сахара, тыкву, яйца и ваниль. Взбить электрическим миксером в течение 1 минуты.

    • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, приправу для тыквенного пирога и винный камень.

    • В три приема добавьте мучную смесь к масляно-сахарной смеси. Очистите стенки чаши.

    • Когда все ингредиенты смешаны, взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1 минуты.

    • Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную чугунную сковороду. Разложить в стороны.

    • Для сахарной посыпки смешайте 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку приправы для тыквенного пирога в небольшой миске. Взбейте, чтобы объединить. Посыпьте тесто.

    • Посыпать кусочками соленой карамели поверх сахарной посыпки.

    • Поместите сковороду в центр духовки. Выпекать 40 минут.

    • Пока пирог выпекается, приготовьте взбитую глазурь из коричневого сахара. Добавьте коричневый сахар и корицу в 8 унций. емкость со взбитыми сливками. Размешайте как следует. Охладите до готовности к использованию.

    • Торт поднимется посередине и будет готов, когда нож, вставленный в центр, выйдет чистым. Верх будет твердым на ощупь.

    • Остудить на решетке в течение 20 минут. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

    Можно использовать квадратную форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов. Время выпечки может потребовать небольшой корректировки. Энн Дрейк
    Он Саттон Плейс

    Порция: 1 шт. | Калории: 669 ккал | Углеводы: 104 г | Белок: 7 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 16 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 377 мг | Калий: 276 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 72 г | Витамин А: 4173 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 152 мг | Железо: 3 мг

    Я была так счастлива, что этот торт не утонул в середине, когда остыл.Иногда, когда я адаптирую рецепт к своей чугунной сковороде, вот что происходит. Этот торт достаточно прост для семейного ужина, но он также идеально подходит для встречи или обеда. Он мог бы легко накормить восемь или десять человек… и я гарантирую, что никто не останется голодным!

    Рецепт кексов с тыквой Сникердудл

    Капкейки с тыквой и корицей, покрытые глазурью из сливочного сыра. Идеально подходит для осенних семейных посиделок или перекуса после школы.

    Посмотреть этот рецепт Тыквенное печенье «Сникердудл»

    Тыквенное печенье «Сникердудл».Простой рецепт с изюминкой традиционного печенья Snickerdoodle. Отличная идея десерта на День Благодарения или закуски после школы.

    Посмотреть этот рецепт

    Присоединяйтесь к сообществу OSP!

    • Фейсбук
    • Твиттер
    • Пинтерест

    Тыквенный пирог на закваске — СДЕЛАЙТЕ ТЕСТО

    Влажный, плотный и полный теплых специй, тыквенный бисквит на закваске выпекается с хрустящей сахарной корочкой благодаря присыпке сахарным песком Imperial Sugar Extra Fine в форме прямо перед выпечкой.

    При поддержке Imperial Sugar

    Жаль, что тыкву используют только в осенние месяцы, потому что это такой удивительный ингредиент. Тыква придает выпечке глубокий землистый вкус и является идеальным средством для ароматных теплых специй. Он также добавляет влаги, а с добавлением отходов закваски сохраняет вкус этого пирога с тыквой на закваске свежим на срок до недели.

    Серия ящиков для рецептов

    Этот рецепт пирога с тыквой на закваске является вторым в моей серии «Коробка рецептов» с имперским сахаром.Каждый месяц я буду публиковать рецепты классической выпечки на закваске! Вы можете рассчитывать на утешительные классические блюда, такие как пирожные с помадкой на закваске, яблочный пирог с корочкой на закваске, глазированные пончики и многие другие.

    Сахар является жизненно важной частью каждого десерта, он придает вкус, текстуру, влажность, и без него было бы невозможно приготовить нашу любимую выпечку. Я так благодарен Imperial Sugar за то, что они сделали возможной серию Recipe Box Series, и так горжусь тем, что сотрудничаю с компанией с такими давними традициями производства таких высококачественных продуктов.Продукты Imperial Sugar на 100% состоят из чистого тростникового сахара, не содержат ГМО и обеспечивают неизменно вкусные результаты.

    Тыквенное пюре

    Этот рецепт разработан с использованием консервированного тыквенного пюре. Благодаря наличию консервированного пюре, вы можете делать этот торт круглый год. Вы можете использовать такое же количество домашней жареной тыквы, только не используйте тыквенную начинку. Консервированное тыквенное пюре — это чистая тыква, а в тыквенную начинку добавлен сахар и специи, которые могут изменить вкус нашего пирога.

    Как предотвратить прилипание пирога к форме

    Нет ничего более разочаровывающего, чем тратить часы на торт, только чтобы он прилипал к сковороде, когда вы пытаетесь его вывернуть. Все маленькие уголки и закоулки, которые придают бисквитным пирожным их элегантный вид, позволяют вашему пирогу прилипнуть к вашей сковороде. Мой секрет предотвращения прилипания моих бисквитных лепешек заключается в использовании антисептика, смеси жира, растительного масла и универсальной муки.Просто убедитесь, что вы тщательно покрыли каждый уголок формы для пирога.

    Посыпьте немного сахарного песка Imperial Sugar Extra Fine перед тем, как вылить тесто для торта в форму, это еще один слой защиты от прилипания, и ваш торт выпекается с приятной хрустящей корочкой.

    Теперь рецепт! Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Влажный, плотный и полный теплых специй, тыквенный бисквит на закваске выпекается с хрустящей сахарной корочкой благодаря присыпке сахарным песком Imperial Sugar Extra Fine в форме прямо перед выпечкой.


    320 г (2 ⅔ стакана) муки общего назначения

    7 г (1 чайная ложка) соли

    9 г (2 ч.л.) разрыхлителя

    6 г (1 чайная ложка) пищевой соды

    5 г 2 (ч.л.) молотой корицы

    1 г (¼ ч.л.) молотой гвоздики

    ,5 г (⅛ ч. ложки) мускатного ореха

    113 г (8 ст. л.) несоленого сливочного масла, растопленного

    133 г (⅔ стакана) растительного масла

    266 г (1 ⅓ стакана) сахарного песка Imperial Sugar Extra Fine

    146 г (⅔ стакана) имперского сахара Светло-коричневый сахар 

    100 г (2 больших) яйца

    56 г (1/4 стакана) цельного молока

    425 г (одна банка на 15 унций) тыквенного пюре

    113 граммов (½ стакана) закваски


    Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 375 F, установив решетку посередине.

    Приготовить тесто: Смешать универсальную муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику и мускатный орех, пока не останется комочков. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло, сахар-песок Imperial Sugar Extra Fine и светло-коричневый сахар Imperial Sugar. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Непрерывной струйкой добавляйте масло, продолжая помешивать смесь. Взбейте яйца по одному, подождав, пока каждое яйцо полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее.Вмешайте тыквенное пюре и выбросьте закваску.

    Всыпать треть мучной смеси, пока не останется следов муки. Вмешайте половину молока. Чередуйте добавление оставшейся смеси муки и молока, заканчивая смесью муки и аккуратно перемешивая, пока вся мука не будет включена. Не перемешайте тесто, иначе ваш пирог может получиться резиновым.

    Подготовьте форму для пирога: Приготовьте тесто для выпечки, смешав масло, растительное масло и муку общего назначения.Используя кондитерскую кисть, тщательно смажьте форму для пирога, убедившись, что вы нанесли пасту на каждый уголок и щель, чтобы торт не прилипал к форме. Насыпьте на сковороду ровный слой гранулированного сахара Imperial Sugar Extra Fine.

    Вылейте тесто для торта в форму. Разровняйте верхнюю часть теста, используя изогнутую лопатку или нож для масла. Возьмите форму и слегка постучите ею по столу несколько раз, чтобы выбить пузырьки воздуха из торта.

    Выпечка бисквитного пирога: Выпекайте пирог в течение 50–60 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.

    Выньте торт: Переместите форму на решетку и дайте пирогу остыть внутри формы в течение 5 минут. Поместите решетку поверх кастрюли. Переверните торт на решетку и дайте ему постоять еще 5 минут. Постучите по форме, чтобы ослабить пирог, и снимите форму.


    Примечания

    Наслаждайтесь и храните: Пыль с щепоткой сахарной пудры Imperial Sugar. Дайте торту остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать его и подавать.Храните оставшиеся ломтики при комнатной температуре до недели.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Тыквенные мини-батоны из цельной пшеницы и овса без сахара (видео) – Kalyn’s Kitchen

    Мини-хлебцы из цельной пшеницы и овса без сахара и тыквы теперь готовятся с подсластителем «Золотой монкфрут», что делает этот десерт без сахара!

    PIN-код Тыквенные мини-батоны из цельной пшеницы и овса без сахара!

    Несмотря на то, что у меня есть свои любимые рецепты тыквы, я никогда не был одним из тех одержимых тыквой кулинарных блоггеров (тех, кто начинает делать рецепты тыквы в сентябре и не бросает их до Рождества).) Но мне очень понравились эти мини-хлебцы из цельной пшеницы и овса без сахара с тыквой ! И теперь, когда я открыл для себя подсластитель Golden Monkfruit (партнерская ссылка), я определенно буду использовать его вместо оригинальной комбинации подсластителей, которая включала немного коричневого сахара, поэтому я изменяю название рецепта, чтобы было ясно, что теперь они сахар- бесплатно с обновленным рецептом!

    Когда я тестировал этот рецепт с Карой, у каждого из нас было по одному, а затем я отправил остальные с ней домой, потому что знал, что они будут слишком заманчивыми, если они будут у меня дома; затем позже той ночью я пожалел, что не оставил больше для себя.На следующий день Кара позвонила мне, чтобы сказать, что ее муж любит их так же сильно, как и мы, но, к сожалению, дети не могли пройти мимо зеленых семян, поэтому, если вы делаете это для взрослых и детей, вы можете использовать шоколадную стружку. на некоторых из них для детей.

    Получите

    новых рецепта по электронной почте:

    Эти мини-хлебцы из цельнозерновой и овсяной тыквы без сахара содержат полезные ингредиенты, такие как миндальная мука и молотый овес, помимо цельнозерновой муки для выпечки. К сожалению, я НЕ очень опытный пекарь, поэтому я, вероятно, не смогу ответить ни на один из этих вопросов типа «Что, если я заменю это на то», но если один из моих ингредиентов не работает для вас, я надеюсь, что вы поэкспериментирую с другими ингредиентами, а затем вернусь и расскажет нам, если вы найдете победителя!

    Какие ингредиенты вам нужны для этого рецепта?

    • цельнозерновая мука для выпечки
    • молотые овсяные хлопья
    • миндальная мука
    • Подсластитель «Золотой монкфрут»
    • приправа для тыквенного пирога
    • разрыхлитель
    • пищевая сода
    • кошерная соль
    • яйца
    • консервированное тыквенное пюре
    • пахта
    • топленое кокосовое масло
    • кленовый сироп без сахара
    • ваниль
    • тыквенные семечки несоленые

    Хотите больше идей с тыквой?

    Ознакомьтесь с Моими любимыми рецептами тыквы, если вы поклонник, который никогда не ест слишком много тыквы!

    Как приготовить тыквенные мини-хлебцы из цельной пшеницы и овса без сахара:

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

    1. Смешайте миндальную муку (партнерская ссылка), подсластитель «Золотой монкфрут» (партнерская ссылка), цельнозерновую муку для выпечки (партнерская ссылка), молотый овес, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
    2. В небольшой миске взбейте яйца, а затем добавьте тыкву, пахту, растопленное кокосовое масло, ваниль и кленовый сироп без сахара.
    3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не будут хорошо перемешаны.
    4. Сбрызните форму для мини-хлеба антипригарным спреем.
    5. Разложите тесто по углублениям для хлеба и посыпьте верх каждого хлеба тыквенными семечками.
    6. Выпекать при температуре 400F/200C около 30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
    7. Мы ели их разрезанными пополам посередине с небольшим количеством масла; Надеемся, вам понравится!

    Больше вкусностей из тыквы:

    Многослойный тыквенный чизкейк без сахара ~ Kalyn’s Kitchen
    Батончики с тыквенными семенами и специями с низким содержанием углеводов и без глютена ~ All Day I Dream About Food
    Тыквенные кексы из миндальной муки ~ Kalyn’s Kitchen
    Тыквенные батончики с миндальным маслом без муки, темным шоколадом и кокосом ~ Амбициозный Кухня

    Ингредиенты

    Сухие ингредиенты
    • 1 чашка цельнозерновой муки для выпечки
    • 1 стакан молотых овсяных хлопьев (см. примечания)
    • 1/2 стакана миндальной муки
    • 3/4 чашки + 3 T подсластителя «Золотой монкфрут»
    • 1 ч.л.специи для тыквенного пирога
    • 1 ч.л. разрыхлитель
    • 1/2 ч. л. пищевая сода
    • 1/2 ч. л. кошерная соль
    Влажные ингредиенты
    • 2 яйца, хорошо взбитых
    • 1 стакан консервированного тыквенного пюре
    • 1/2 стакана пахты
    • 4 T растопленного кокосового масла (см. примечания)
    • 2 T кленового сиропа без сахара
    • 2 ч. л. ваниль
    Топпинг
    • 1/4 стакана несоленых тыквенных семечек (см. примечания)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F/200C.
    2. Сбрызните форму для выпечки хлеба (или формы для кексов) антипригарным спреем. (Я использовал спрей с кокосовым маслом.)
    3. Измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне (или в блендере), чтобы приготовить овсяные хлопья.
    4. В большой миске смешайте миндальную муку (партнерская ссылка), подсластитель «Золотой монкфрут» (партнерская ссылка), цельнозерновую муку для выпечки (партнерская ссылка), молотый овес, смесь тыквенных специй (партнерская ссылка), разрыхлитель, пищевую соду и поваренная соль.
    5. В меньшей миске взбейте яйца, пока желтки и белки хорошо не смешаются; затем смешайте консервированную тыкву, пахту, растопленное кокосовое масло (или масло), ваниль и кленовый сироп без сахара (партнерская ссылка).
    6. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они полностью не перемешаются.
    7. Сбрызните форму для мини-хлеба антипригарным спреем.
    8. Разделите тесто по 8 частям формы для хлеба и посыпьте каждую мини-булку тыквенными семечками (партнерская ссылка) или другими начинками по вашему выбору.
    9. Выпекайте около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр одной буханки, не будет выходить полностью чистой.

    Примечания

    Я использовал противень Eight Loaf Mini Loaf Pan (партнерская ссылка), чтобы испечь эти мини-батоны.Если у вас нет такой сковороды, я думаю, вы могли бы использовать обычную форму для маффинов; из теста получится около 14 кексов. Я не пробовала, но думаю, что время выпечки будет меньше.

    Я использовал овсяные хлопья Bob’s Red Mill Extra Thick (партнерская ссылка) и включил кухонный комбайн. Мне нравится вкус коричневого сахара, который Golden Monkfruit Sweetener (партнерская ссылка) добавляет в выпечку, но используйте любой подсластитель с низким содержанием углеводов, который вы предпочитаете. Используйте растопленное сливочное масло вместо кокосового масла, если хотите.Если у вас нет тыквенных семечек, вы можете использовать семечки подсолнуха или шоколадные чипсы без сахара или обычные шоколадные чипсы, если выпекаете для детей.

    Рецепт улучшен с помощью Джейка и Кары . На создание этого рецепта вдохновили тыквенные маффины с киноа из Книги по выпечке Bob’s Red Mill .

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 222 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 6.6 г трансжиров: 0 г ненасыщенных жиров: 5,1 г холестерина: 47 мг натрия: 335 мг углеводов: 21 г клетчатки: 4,3 г сахара: 2,8 г белка: 7 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.

    Вы сделали этот рецепт?

    Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг (под кнопкой PRINT в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! СПАСИБО!

    Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Рекомендации:
    Я использовала миндальную муку, цельнозерновую муку для выпечки, молотый овес, гранулированную стевию и кокосовое масло, чтобы приготовить тыкву из цельнозерновой и овсяной тыквы без сахара. — Любит более здоровое лакомство, но это определенно трата денег, если вы следуете плану питания с низким содержанием углеводов; проверьте информацию о питании, чтобы убедиться, что чистые углеводы достаточно низки, чтобы вы могли побаловать себя! Для оригинальной диеты Саут-Бич они могли быть особым лакомством на второй фазе или есть их чаще на третьей фазе.

    Найти больше рецептов, подобных этому:
    Используйте рецепты хлеба, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.