Пышные оладьи на молоке без дрожжей

На завтрак будет идеальным приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо подходящее сразу для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Именно такое кушанье любят и детки и взрослые, а готовить его одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

 

Существует множество способов создания безупречных оладий. Как правило, не все рецепты настолько хороши, как хотелось бы кулинару. Во многих случаях оладушки могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильности замешивания теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных оладий на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей

Для приготовления пышных оладушек без дрожжей нам понадобиться молоко 3,2% жирности, пара яиц и пищевая сода, а также мука.

Остальные указанные ингредиенты можете добавлять на свой вкус. В данном фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить оладьи на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

• Молоко – 180 мл.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Пищевая соль – чайная ложка
• Свекловичный сахар – 2 чайные ложки
• Пищевая сода – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Хлебопекарная мука – 130 гр.

Как испечь быстрые и вкусные оладьи на молоке без дрожжей

---

Шаг 1.

Для приготовления быстрых пышных оладий необходимо приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого взять вместительную чашку. В нее нужно влить теплое молоко.

Совет к рецепту:

Температура молока очень важна для финального результата угощения, поэтому стоит запомнить, что жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры, буквально на 2-3 градуса.

---

Шаг 2.

В миску с молоком разбить сырые яйца.

---

Шаг 3.

Хорошенько взбить массу венчиком.

---

Шаг 4.

Незамедлительно, сыпать соль.

---

Шаг 5.

Затем добавьте сахарный песок

---

Шаг 6.

И половинку пищевой соды. Теперь тщательно перемешайте все, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

---

Шаг 7.

В жидкую смесь необходимо просеять муку. Аккуратно и тщательно все размешать.

---

Шаг 8.

В густую массу следует добавить растительное масло.

Совет к рецепту:

Этот продукт можно считать секретным, ведь благодаря ему, оладьи получатся необычайно вкусными.

---

Шаг 9.

Жарить оладьи на прогретом растительном масле.

Совет к рецепту:

Огонь во время жарки имеет большое значение, его нельзя убавлять и прибавлять. Средний огонь у плиты – это идеальное состояние для готовки оладий.

Жарить оладьи 1-2 минуты, с каждой стороны.

---

Шаг 10.

Румяные, вкусные и пышные оладьи можно подавать на завтрак. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на завтрак, Блюда на полдник, Блюда на сковороде, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Тесто для пиццы без дрожжей – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Тонкое бездрожжевое тесто послужит отличной основой для домашней пиццы. Продукт выйдет хрустящим и аппетитным. Также вас порадует быстрое и незамысловатое приготовление.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 250 гр.

• В глубокую тарелку просеиваем муку и смешиваем ее с солью.

• Отдельно гасим соду яблочным уксусом и добавляем полученное в муку.

• В сухую смесь вливаем оливковое масло и воду. Начинаем долг и тщательно замешивать тесто.

• Когда тесто перестанет быть липким, продолжаем мять его руками.

• Готовому продукту можно дать настояться 10-15 минут. Затем следует обсыпать мукой и раскатать в нужной форме.

---

Тесто без дрожжей для домашней пиццы в духовке

Вкусное и хрустящее тесто для пиццы в духовке легко приготовит в домашних условиях. Рецепт не требует добавления дрожжей, что значительно упростит процесс и сэкономит ваше время. А результат выйдет как в пиццерии!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Вода – 100 мл.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем муку с солью и разрыхлитель. Можно сделать это несколько раз, чтобы продукт максимально напитался кислородом.
2. В центре сухой смеси делаем небольшую воронку. Вливаем в нее воду и оливковое масло. Далее замешиваем тесто до образования мягкого, но плотного комка.
3. Полученный ком настаиваем 5 минут, затем посыпаем мукой и раскатываем в нужную для пиццы форму. Готово!

Простой рецепт теста на молоке без дрожжей для пиццы

Нежное тесто на молоке послужит идеальной основой для сытной и ароматной пиццы. Домашний рецепт не требует добавления дрожжей, что позволит вам быстро приготовить универсальный продукт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Молоко – 130 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой посуде смешиваем просеянную муку и соль.
2. В отдельно тарелке соединяем яйцо, молоко и растительное масло. Взбиваем до однородного состава.
3. Затем соединяем обе смеси: сухую и жидкую. Начинаем замешивать тесто до мягкого и тягучего состояния.
4. Полученный продукт раскатываем скалкой. Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке готово!

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Бездрожжевое тесто для пиццы – это всегда быстро, удобно и вкусно. Приготовьте такую основу для вашего домашнего угощения, не потратив много времени. Вкус готового блюдо порадует вас и вашим домашних.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 800 гр.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кефир заранее достаем их холодильника, чтобы он стал немного теплее.
   Выливаем его в глубокую тарелку, добавляем соль, сахар и соду. Размешиваем.
2. Начинаем просеивать муку в кефир и сразу же замешиваем. Стараемся разбить все комочки.
3. Выливаем в массу растительное масло и снова размешиваем.
4. Досыпаем оставшуюся муку и вымешиваем продукт руками до получения однородного комочка.
5. Готовое тесто оставляем на 15 минут, а после можно использовать его в приготовлении домашней пиццы.

Тесто без дрожжей на воде для пиццы в домашних условиях

Простое тесто на воде без использования дрожжей – идеальное решение для спонтанного приготовления домашней пиццы. Основа выйдет тонкой и хрустящей, как из настоящей пиццерии!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Вода – 150 мл.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем муку в глубокую тарелку, добавляем в ней соль, сахар и разрыхлитель. Аккуратно размешиваем смесь.
2. По центру сухой смеси делаем небольшое углубление, в которое вливаем теплую воду с растительным маслом. Руками начинаем вымешивать массу до образования однородного и гладкого теста.
3. Полученное тесто обваливаем в небольшом количестве муки и раскатываем скалкой в нужную форму. Тесто для пиццы без дрожжей на воде готово!

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей и яиц

Простое тесто для пиццы без яиц и дрожжей получается сдержанным по вкусу, хрустящим и привлекательным. Идеальная основа для домашней закуски. Порадуйте родных и друзей вкусным угощением!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Вода – 130 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем вместе с содой в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и сахар, а затем осторожно размешиваем сухой продукт.
2. Медленно вливаем в муку теплую воду. Сразу же замешиваем продукт до однородного гладкого состава.
3. Добавляем в массу оливковое масло и продолжаем старательно вымешивать тесто. Примерно, 5 минут.
4. Готовый ком теста раскатываем в пласт нужного размера и используем его для приготовления пиццы. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления теста на сметане без дрожжей для пиццы

Тесто для пиццы без дрожжей с использованием сметаны получается сытным и сочным. Продукт делает домашнюю заготовку насыщенной по вкусу и привлекательной внешне. Попробуйте рецепт для ваших домашних экспериментов.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Муку тщательно размешиваем с сахаром и солью. Предварительно продукт можно просеять.
2. Делаем в мучной смеси воронку и разбиваем в нее яйцо. Затем вливаем стакан сметаны и начинаем вымешивать массу до получения однородного состава. Комочков следует избегать.
3. Растапливаем сливочное масло, добавляем его в массу и продолжаем размешивать еще 3-5 минут. Тесто должно выйти мягким и тягучим.
4. Тесто для пиццы на сметане готово! Распределяем его по форме для выпекания.

Тесто для пиццы на сковороде без дрожжей

Аппетитное и вкусное тесто для пиццы можно приготовить даже на сковороде. Плюс такого рецепта в том, что вы не потратите много времени. Идеальное решение для спонтанных кулинарных идей.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 400 гр.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 0, ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем яйцо с солью до легкой пены.
2. Вливаем молоко, которое заранее достаем их холодильника. Продукт не должен быть ледяным. Размешиваем жидкую смесь.
3. Просеиваем к полученному муку. Тщательно размешиваем массу, в середине процесса подливаем растительное масло.
4. Даем тесту немного настояться, затем выливаем его на сковороду и обжариваем с обеих сторон на медленном огне.

Тесто на майонезе без дрожжей для домашней пиццы

Майонезное тесто для домашней пиццы всегда получается ярким по вкусу и более нежным и мягким. Рецепт приготовления очень простой, а также вы удивитесь минимальному набору продуктов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 400 гр.

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 150 гр.
• Майонез – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в общую тарелку и тщательно взбиваем их до однородной смеси с легкой пеной.
2. Добавляем к яичной смеси майонез и продолжаем взбивать до смешения ингредиентов.
3. Медленно всыпаем муку. Желательно, перед этим ее просеиваем. Замешиваем тесто до готовности.
4. Тесто из майонеза для пиццы готово к дальнейшему применению. Такую основу можно обжаривать на сковороде или выпекать в духовке.

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей как в пиццерии

В домашних условиях вполне реально приготовить такую же идеальную пиццу, как и в вашей любимой пиццерии. Весь секрет заключается в подходящем тесте. Попробуйте простой, но при этом оригинальный рецепт без использования дрожжей.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1,5 ст.
• Молоко – 150 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,1 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Соединяем яйцо с молоком, солью и сахаром. Взбиваем, чтобы смесь стала однородной.
2. Просеиваем муку. Соду гасим уксусом и добавляем к массе.
3. Начинаем замешивать тесто. Делаем это долго и качественно. Выминаем руками мягкий однородный комок в течение 5-10 минут.
4. Поливаем полученный ком растительным маслом. Снова выминаем руками, но уже непродолжительное время.
5. Раскатываем готовое мягкое тесто для пиццы при помощи скалки. Можно использовать основу для дальнейшей готовки!

Готовим пиццу без дрожжей

Заказать пиццу

В рецепте любой итальянской пиццы вы обязательно будете использовать дрожжи, которые необходимы для эластичности и качества теста. Но и без дрожжей можно приготовить не менее вкусную и аппетитную пиццу. Обед.ру делится рецептами пиццы без дрожжей с теми, кто не хочет ждать, пока тесто дойдет до нужного состояния, и возиться с опарой.

1. Пицца без дрожжей на сметане

Готовим тесто. Взбиваем 2 куриных яйца с 1 ч. л. соли, отдельно замешиваем 250 г сметаны с ¼ ч. л. соды, соединяем яйца и сметану. Медленно засыпаем туда 2 стакана просеянной муки, наливаем растопленное сливочное масло (2 ст. л.), хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Распределяем корж на противне, выкладываем сверху начинку по своему усмотрению. Это может быть любое сочетание томатной пасты, кубиков болгарского перца, помидоров, кружочки оливок, ломтики вареной или жареной куриной грудки, кольца репчатого лука, сыр в разных вариантах.

2. Пицца без дрожжей на молоке

Тесто без дрожжей на молоке идеально подойдет для тонкой пиццы. Этот рецепт довольно сытный, при этом легкий и вкусный. Начнем с того, что соединим 1 ч. л. соли с 2 стаканами пшеничной муки. В другой емкости взбиваем 2 яйца, ½ стакана теплого молока и 2 ст. л. растительного масла. Соединяем смесь с мукой, а затем медленно начинаем замешивать тесто, периодически посыпая мукой его и руки. Чтобы тесто достигло оптимального состояния, потребуется 10-15 минут. После того, как оно станет эластичным и мягким, заворачиваем во влажное полотенце и оставляем на 15 минут. Затем раскатываем корж, для большего сходства с итальянской пиццей лучше круглый, кладем его на бумагу для выпечки, намазываем сверху томатную пасту, раскладываем крупно нарезанные овощи, мясо или рыбу, посыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса. Если вы все сделали правильно, пицца получится хрустящей и сочной, словно из слоеного теста.

3. Пицца без дрожжей на воде

В одной миске смешать 2 стакана муки и 1 ч. л. соли, в другой — 0,5 стакана воды комнатной температуры, 2 куриных яйца и 2 ст. л. растительного масла, затем обе смеси соединить друг с другом. Сначала масса будет липкой и густой, но по мере замешивания с добавлением небольшого количества муки тесто примет эластичную консистенцию. Рекомендуем дать тесту постоять в миске, накрытой полотенцем, примерно полчаса, это нужно для того, чтобы структура теста оформилась и пицца равномерно пропеклась. После этого сформируйте основу для пиццы круглой или прямоугольной формы, украсьте кубиками овощей, добавьте курицу или мясо, обязательно сыр, и побольше. Сыром, как говорится, пиццу не испортишь.

4. Пицца без дрожжей на кефире

Кефир — продукт, немного солоноватый на вкус. Имейте это ввиду, когда захотите приготовить тесто для пиццы без дрожжей на кефире. Смешайте ½ ч. л. соли с 2 яйцами. Затем гасите ¼ ч. л. соды уксусом, добавьте 250 мл кефира, яйца с солью, 2,5 стакана муки и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Количество муки указано примерно, т.к. в процессе замешивания теста вам наверняка понадобится еще. Плотность теста можно варьировать по своему усмотрению: чуть больше муки даст более густое тесто, а столько, сколько указано в рецепте теста для пиццы от Обед. ру, позволяет получить тесто консистенции густой деревенской сметаны. Выкладывайте корж на противень, на него начинку, пицца-соус и сыр, поставьте на полчаса в духовку.

5. Пицца без дрожжей на кефире с майонезом

Рецепт для тех, кто любит вкусно поесть без страха поправиться. Смешиваем 1 ч. л. соды с ½ литра кефира, соединяем с 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сахара, щепоткой соли, и 2 куриными яйцами, хорошо перемешиваем. К полученной однородной массе добавляем 3 стакана муки и замешиваем тесто. При четком следовании рецепту теста для пиццы на кефире и майонезе корж получается воздушный и пышный. В качестве начинки лучше всего взять сочные ингредиенты, чтобы сохранить нежность и мягкость пиццы без дрожжей.

рецепты с фото на дрожжах и без них

 

Жидкое тесто для пиццы – настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовление такого теста не займет много времени; не нужно раскатывать лепешку, пачкать руки и стол. Для жидкого теста потребуется минимум продуктов, а его приготовление проще простого. Пицца на жидком тесте получается более сочной и нежной.

Рецепты без дрожжей

Несомненным плюсом жидкого теста является то, что его можно готовить как в духовке, так и на сковороде.

Удачный вариант для духовки

• Яйцо куриное -1 шт;
• мука цельнозерновая – 300 г;
• молоко – 250 мл;
• сода, гашеная уксусом – 2 г;
• соль – 2 г.

1. В глубокой чашке с помощью венчика взбить яйцо; добавить молоко, соду, соль и продолжить взбивать.
2. Муку просеять и небольшими частями добавить в чашку, постоянно помешивая.
3. Когда тесто станет однородным, оставить его постоять при комнатной температуре на 25 минут.
4. После того как настоится, вылить его на предварительно смазанный маслом противень либо форму.
5. Поставить тесто в духовку, разогретую до 180-200 С° и готовить в течении около 30 минут.

Для сковороды

• Блинная мука – 120 г;
• яйцо куриное – 1 шт;
• молоко – 250 мл ;
• соль – 3 г;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 20 г.

Для начала нужно добавить в муку соль и просеять дважды. Следующим идет сливочное масло.

Масло предварительно достают из холодильника, что бы оно стало мягче и хорошо растирают.

Теперь нужно взбить яйцо, добавить в муку и все залить слегка подогретым молоком, при этом не забывая тщательно перемешивать.

Заключительным этапом добавляется необходимая начинка. Готовиться это блюдо при закрытой крышке сковороды в течении 20-25 минут. У приготовленной на сковороде пиццы сыр получается не поджаристый, а мягкий и тягучий.

Справка: Что бы определить правильную консистенцию полученного теста, можно обмакнуть в него ложку. Если тесто медленно сползает по ложке, то консистенция правильная, если стекает – жидковата.

Какую начинку выбрать?

Для пиццы на жидком тесте подойдет абсолютно любая начинка. Классический вариант – колбаса, сыр, помидоры и соус (самый простой вариант смешать майонез с кетчупом, либо использовать просто кетчуп). Можно поэкспериментировать и попробовать придумать свою начинку – с вареной курицей, грибами, зеленью, оливками, морепродуктами и даже ананасом. Помимо того, можно добавлять зелень в само тесто, – от этого оно станет только ароматнее.

Способ приготовления с дрожжами 

• Прессованные дрожжи – 50 г;
• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• молоко – 250 мл;
• яйцо куриное – 1 шт;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар по вкусу.

Развести дрожжи в стакане теплого молока;

добавить:

яйцо, соль и сахар – тщательно перемешать,

муку и еще замесить тесто, по консистенции как на оладья.

Теперь вылить тесто на смазанный маслом и немного присыпанный мукой противень и слегка разровнять ложкой.

Сверху нужно добавить любимый соус, равномерно размазать и добавить остальные ингредиенты начинки.

Зачем в основу добавляют молоко?

Молоко в тесте играет роль смягчителя – оно делает пиццу нежной и не сухой. Более того, выход теста на молоке получается больше, чем на воде, соответственно объем пиццы увеличивается. Пицца, приготовленная на жидком тесте с молоком получается более ароматной, пышной и вкусной.

Подходящие соусы 

Для пиццы из жидкого теста лучше выбирать соусы погуще, что бы они не смешивались с самим тестом. Можно использовать обычную томатную пасту или майонез, но куда интереснее приготовить настоящий соус для пиццы. Самые популярные соусы – томатный (красный), белый и розовый.

Из томатной пасты (красный)

• Репчатый лук – 1 средняя луковица;
• Чеснок – половина головки;
• Оливковое масло – 3ст. л.;
• Томатная паста – 100г;
• Сахар – 1ст.л.;
• Сушеный базилик – 2ч.л.;
• Сушеный орегано – 1ч.л.;
• Лавровый лист – 1шт;
• Щепотка соли.

Луковицу нужно очистить и мелко нарезать; чеснок пропустить через чеснокодавилку или раздавить ножом. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого румянца, затем добавить томатную пасту. Полученную зажарку залить чистой водой до получения консистенции кетчупа.

Добавить соль, сахар, травы и лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой и тушить соус 10 минут на слабом огне. Перед нанесением на основу пиццы, соус необходимо немного остудить.

Сметанный (белый)

• Сметана – 100г;
• Майонез – 2ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Твердый сыр – 100г;
• Базилик (свежий измельченный или сушеный) – 1ст.л.;
• Щепотка соли;
• Щепотка черного перца.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку или раздавить ножом. На мелкой терке измельчить сыр. Смешать сметану и майонез, взбить венчиком или вилкой. Добавить измельченный чеснок и сыр, базилик, соль и перец. Хорошо перемешать соус до получения однородной консистенции.

Розовый

• Сметана (20% сливки) – 3ст.л.;
• Майонез – 150г;
• Томатная паста – 1,5ч.л.;
• Лимонный сок – 1ст.л.;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Смешать сметану, майонез и томатную пасту, тщательно перемешать. Добавить лимонный сок, соль и перец. Перемешать блендером или вилкой до однородной массы.

Заключение

Готовя домашнюю пиццу на жидком тесте, можно проявлять фантазию – добавлять различные специи и ингредиенты в тесто, экспериментировать с начинками и соусами. Главное, соблюдать нужную консистенцию.

Вам помогла статья?

2 раза уже помогла

Тонкие блины на молоке без дрожжей

Вкусные и румяные блины на молоке без дрожжей – идеальное блюдо для завтрака, полдника или ужина. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными под любую начинку. Рецепт блинчиков настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, главное – дать тесту для «отдыха» не менее 20 минут, чтобы клейковина в муке активизировалась. Нарушая это правило, вы будете получать рвущиеся при переворачивании изделия. Кстати, переворачивать блины нужно только тогда, когда их края подрумянятся.

Молоко приобретайте любое, начиная от фермерского и заканчивая магазинным пастеризованным с любой жирностью. Ни сода, ни разрыхлитель в тесто не добавляются, так как они начнут увеличивать блинчики в размерах, а по рецепту они должны получаться тонкими.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, заранее промыв их в воде и просушив бумажными салфетками. Всыпьте туда же сахарный песок и соль.

Если планируете создавать соленые блинчики, то можете добавить пару щепоток сушеных прованских трав, других приправ или специй, заменив ими сахар. По желанию для получения сладких изделий вместе с сахарным песком всыпьте пару щепоток молотой корицы, влейте несколько капель ароматизатора: цитрусового, ванильного и т.д.

Взбейте все венчиком или миксером в течение 2 минут.

Шаг 3 из 8

Влейте молоко любой жирности и растительное масло. Еще раз все взбейте.

Шаг 4 из 8

Просейте пшеничную муку и добавьте ее в емкость, взбейте венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5 из 8

Приготовленное тесто прикройте пищевой пленкой или хлопчатобумажным полотенцем, отставьте в сторону на 15-20 минут.

Шаг 6 из 8

Спустя указанное время прогрейте блинную сковороду на плите, включив средний нагрев. Смажьте ее растительным маслом, так как жир уже присутствует в тесте, то делать этого больше не потребуется. Влейте на сковороду часть приготовленного теста и аккуратно прокрутите, чтобы оно образовало круг, обжарьте в течение 1 минуты.

Шаг 7 из 8

Переверните блин на другую сторону, аккуратно приподняв его за подсохший край и поддев под него силиконовую лопатку. Обжарьте до румяности и выложите на тарелку. Таким образом приготовьте все блинчики.

Шаг 8 из 8

Выложите тонкие блины на блюдо и подайте к столу с медом, вареньем, джемом, ягодами или сметаной, не забыв о чашечке горячего напитка: латте, капучино, кофе или чая.

Тесто для пиццы без дрожжей – Рецепты. Как приготовить тесто для пиццы

Интересно, почему так бывает: одну пиццу попробуешь и не можешь оторваться, а съешь кусочек другой – совсем не то, будто чего-то в ней не хватает. В чём же на самом деле кроется секрет вкусной пиццы? Думаете в начинке? Ошибаетесь, всё дело в тесте и только в нём. Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, необходимо правильно приготовить тесто, которое по своей рецептуре может быть разнообразным, но именно оно и будет влиять на конечный результат приготовленного вами блюда.

Пошаговые рецепты с фото приготовления пиццы

Самый простой вариант теста – без дрожжей. Именно без их присутствия тесто получается тоненьким и хрустящим. Кстати, именно таким рецептом пользуются итальянцы. Приготовить тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях без проблем сможет любая хозяйка. Главное преимущество такого теста для пиццы заключается в том, что оно выпекается гораздо быстрее дрожжевого, а значит и времени на приготовление пиццы у вас уйдет гораздо меньше, чем обычно.

Тесто для пиццы без дрожжей может быть простым пресным, на сметане, на сливочном масле или с добавлением творога. Тесто же для пиццы на сметане получается нежным и рассыпчатым, а с добавлением творога – мягким и воздушным. Можно приготовить тесто для пиццы без дрожжей также на кефире, пиве или минеральной воде. Каждому виду теста для пиццы присущ свой индивидуальный вкус. Вести спор о том, какое тесто лучше, только зря тратить время. Гораздо проще приготовить поочерёдно каждый из предложенных нами рецептов теста и остановить свой выбор на том, который придётся вам по вкусу и по душе.

Тесто для пиццы на молоке «Для итальянской пиццы»

Ингредиенты:
2 стак. пшеничной муки,
2 яйца,
½ стак. тёплого молока,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте в миске муку с солью. В отдельной посуде смешайте до однородного состояния яйца, молоко и растительное масло. Постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая, влейте в муку яично-молочную смесь. Мука должна полностью впитать жидкость и в результате у вас должна получиться однородная липкая масса. Начинайте вымешивать эту массу руками, периодически присыпая её и руки мукой. Получится мягкое, эластичное и гладкое тесто. Скатайте его в шар, заверните во влажное полотенце и оставьте на 15 минут. Когда время выйдет, присыпьте стол мукой и раскатайте тесто как можно тоньше.

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Ингредиенты:
2 стак. просеянной муки,
½ стак. кипячёной, чуть тёплой воды,
4 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. разрыхлителя для теста,
1 ч.л. морской соли.

Приготовление:
В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте. Затем влейте сначала воду, затем оливковое масло. Вымешивайте тесто в течение 10 минут до эластичного состояния. Готовое тесто скатайте в шар. Отделите от него нужное вам количество теста и растяните на столе руками до необходимого размера, а затем перенесите на противень.

Пресное тесто на минеральной воде

Ингредиенты:
3 стак. просеянной муки,
1 стак. минеральной воды,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Прямо на кухонном столе соедините все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и соду. Сделайте горку, в ней – небольшую ямочку и, перемешивая, порциями подливайте воду. Замесите упругое тесто. Далее от готового теста оторвите кусочек нужного вам размера и, раскатав его на присыпанной мукой поверхности, перенесите в форму или на противень и разложите начинку.

Тесто для пиццы без дрожжей и яиц

Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
½ стак. нежирного кефира,
⅓ стак. оливкового или любого другого растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте кефир с содой и оставьте на 10 минут. Просейте муку. К кефиру с содой добавьте растительное масло, соль, сахар и перемешайте. После этого начинайте, постоянно вымешивая, понемногу вводить в тесто муку. Делать это необходимо до тех пор, пока тесто не начнёт хорошо отлипать от рук, оно должно быть мягким и эластичным. После того, как тесто будет вымешано, накройте его пищевой плёнкой и поставьте на 30 минут в холодильник.

Тесто для пиццы без дрожжей на сыворотке

Ингредиенты:
4 стак. муки,
1 стак. молочной сыворотки,
3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Влейте сыворотку в глубокую миску, добавьте 1 стак. муки, соль и соду и хорошо перемешайте до однородной массы. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте. После этого маленькими порциями всыпьте остаток муки, тщательно вмешивая каждую новую порцию. Постепенно у вас получится хорошо растягивающееся тесто. Разделите его на части. Смазывая руки маслом, растягивайте необходимый вам кусок теста до формы круга прямо на жаровне или противне, а оставшиеся части теста уберите в морозилку до следующего случая.

Тесто для пиццы на пиве

Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
280 мл пива,
2 щепотки соли.

Приготовление:
Смешайте муку и пиво и посолите получившееся тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут в сухом и тёплом месте. Затем немного помните его руками и снова оставьте на 15 минут. Тесто должно получиться не очень густым.

Тесто для пиццы на сметане

Ингредиенты:
мука – сколько тесто возьмёт,
2 яйца,
3 ст.л. сметаны,
150 г маргарина,
1 ч.л. сахара,
½ ч.л. соды,
соль – по вкусу.

Приготовление:
В отдельной ёмкости взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте к ним сметану с содой и перемешайте. Добавьте в яичную массу растопленный маргарин и снова всё тщательно перемешайте. Затем к общей массе потихоньку подсыпьте муку и замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут. После чего раскатайте тесто таким образом, чтобы из него получился коржик.

Тесто для пиццы с разрыхлителем

Ингредиенты:
300 г муки,
100 мл воды,
4 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя для теста,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Просейте 2-3 раза муку. После этого смешайте муку с разрыхлителем и солью, влейте растительное масло и воду, которую лучше всего добавлять небольшими порциями – по 2-3 ст.л. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Скатайте готовое тесто в шар, накройте салфеткой и оставьте на 1,5 часа.

Тесто на сметане с майонезом

Ингредиенты:
2 стак. муки,
5 ст. л. сметаны,
5 ст.л. нежирного майонеза,
1 яйцо.

Приготовление:
Смешайте яйцо, сметану и майонез в миксере. Затем постепенно добавьте муку и не прекращайте замес. Тесто в итоге должно напоминать густую сметану. Аккуратно и равномерно вылейте его ровным слоем в смазанную маслом глубокую форму. После чего, распределив начинку, можете готовить пиццу и на сковороде.

Бездрожжевое тесто для пиццы на топлёном сливочном масле

Ингредиенты:
2 стак. муки,
½ стак. топлёного масла,
1 яйцо,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Приготовление:
Нагрейте топлёное масло, размешайте в нём соль и сахар. Затем добавьте разрыхлитель, отдельно взбитое яйцо и хорошо перемешайте. После этого частями всыпьте просеянную муку и замешивайте до получения достаточно мягкого теста. Готовое тесто буквально на 10 минут прикройте увлажненной водой льняной салфеткой и оставьте на некоторое время. Далее раскатывайте его, присыпая мукой.

Тесто для пиццы без дрожжей на йогурте

Ингредиенты:
8 ст.л. муки,
1 яйцо,
100 г размягчённого маргарина,
100 г натурального йогурта,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Растворите соду в йогурте. В приготовленную смесь добавьте яйцо, маргарин и муку. Полученную массу размешайте при помощи миксера. Если тесто получится слишком жидким, добавьте ещё муки. Поставьте готовое тесто на 30 минут в холодильник. Просейте на доску немного муки, положите на неё тесто и обваляйте немного в муке (это позволит тесту не прилипать к рукам во время его раскатывания). Придайте тесту нужную форму.

Тесто для пиццы на майонезе и кефире без дрожжей

Ингредиенты:
2 стак. муки,
300 мл кефира,
2 ст.л. майонеза,
½ ч.л. соды,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
В подготовленную ёмкость вбейте яйцо, добавьте к нему соль и соду, хорошо перемешайте получившуюся смесь до однородной консистенции. Далее добавьте туда кефир и майонез. Потихоньку всыпьте просеянную муку. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на тесто для оладий – не слишком густое и не слишком жидкое. Получив тесто нужной консистенции, выложите его в форму для выпечки так, чтобы оно было ровным, без бугорков. Выложите начинку.

Тесто на кефире

Ингредиенты:
500 г муки,
1 яйцо,
100 мл кефира,
20 г растительного масла,
1 ч.л. соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Смешайте половину муки с солью. Яйца взбейте в негустую пену и влейте в тесто. Туда же добавьте 10 мл растительного масла, подсыпьте муку и замесите тесто. При необходимости добавьте оставшееся растительное масло. Если тесто получится жидким, подсыпьте ещё немного муки. Готовому тесту дайте постоять 15-20 минут, прежде чем раскатывать в пласт. Чтобы тесто при раскатке не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.

Тесто для пиццы без дрожжей на коньяке и сливочном масле

Ингредиенты:
500 г муки,
150 мл кефира,
10 г сливочного масла,
2 ст. л. коньяка,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
В большую миску просейте муку, сложив её горочкой. Сделайте в ней небольшое углубление, положите размягчённый маргарин, затем всыпьте сахар, соду, соль и влейте коньяк. Замесите однородное тесто, придайте ему форму шара и оставьте в таком виде на 1 час. Затем ещё раз вымесите и раскатайте.

Тесто «Как в пиццерии»

Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 яйца,
2 ст.л. растительного масла (можно оливкового),
⅓ ч.л соды,
соль.

Приготовление:
Разбейте в миску яйца, добавьте соль и взбейте. В отдельной ёмкости смешайте сметану с содой, добавьте к взбитым яйцам и хорошо перемешайте. После добавьте муку и растительное масло и вымесите тесто, оно должно быть похоже на густую сметану. Дайте готовому тесту постоять 20 минут. По истечению времени приступайте к формированию пиццы, предварительно смазав руки и противень растительным маслом.

Тесто «Проще простого»

Ингредиенты:
4 ст.л. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. майонеза,
¼ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте майонез и яйцо до однородной массы. Добавьте к ней муку и соду и замесите тесто. Сформируйте из получившегося теста шар и из него раскатайте лепешку толщиной 2 мм (оно немного липнет к рукам, но, тем не менее, раскатать его можно). Выпекайте в духовке при температуре 180ºС 10 минут. Пицца получится тоненькая с румяной корочкой.

Творожное тесто для пиццы

Ингредиенты:
1 стак. муки,
125 г обезжиренного творога,
3 ст.л. оливкового масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
К творогу добавьте яйцо, соль, растительное масло и хорошо перемешайте с помощью миксера. На получившуюся массу просейте муку и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. После чего раскатайте его и выложите на противень. Выпекайте 10 минут, а затем выложите на него приготовленную начинку и выпекайте пиццу до готовности.

Слоёное тесто для пиццы без дрожжей

Ингредиенты:
2 стак. муки,
¼ стак. воды,
200 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
щепотка соли,
лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:
Положите в муку масло и, смешивая его с мукой, порубите на мелкие кусочки. Затем добавьте в эту массу остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Готовое тесто раскатайте, сложите несколько раз и поместите в холодильник, чтобы оно охладилось. Через некоторое время достаньте его и приступайте к приготовлению пиццы.

Рубленое слоёное тесто для пиццы

Ингредиенты:
2 стак. муки,
150 мл воды,
300 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
1 ч.л. лимонного сока,
½ ч. л. соли.

Приготовление:
Просейте муку, положите в неё охлаждённое масло, нарезанное небольшими кусочками, и мелко порубите ножом. В муке с маслом сделайте углубление, влейте в него подсоленную воду, добавьте яйцо, лимонный сок и быстро замесите тесто. Готовое тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и уберите в холодное место. Перед выпечкой раскатайте тесто 2-3 раза и сложите в 3-4 слоя.

Рецепт теста для пиццы от Д. Оливера

Ингредиенты:
3 ст.л. муки,
3 ст.л. майонеза,
щепотка соли с каплей уксуса.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Консистенцией оно должно напоминать тесто для оладий. Получившуюся основу для пиццы выпекайте в течение 10 минут, а уж затем выкладывайте на неё начинку и готовьте ещё 10 минут.

Тесто для пиццы с базиликом и чёрным молотым перцем

Ингредиенты:
2 стак. муки,
⅓ стак. растительного масла,
⅔ стак. молока,
2 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли, базилика и чёрного молотого перца.

Приготовление:
Все ингредиенты руками перемешайте в миске до получения однородной массы (тесто должно получиться упругое и немного тугое). Раскатайте готовое тесто, наколите в нескольких местах вилкой. Используйте для приготовления пиццы начинку на свой вкус.

Пробуйте, экспериментируйте, и вы наверняка сможете не только по достоинству оценить тесто для пиццы без дрожжей, но и приготовить свою, совершенно неотразимую пиццу.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Пышные оладьи на молоке — 10 лучших рецептов с фото пошагово

Привет, мои дорогие читатели! Как приготовить пышные оладьи на кефире вы уже знаете, если читали одну из моих предыдущих статей. Сегодня же я вам подробно опишу несколько интересных рецептов их приготовления на молоке.

Если все делать правильно, то они получаться мягкие и воздушные, словно пух. Подают их с вареньем, медом, джемом, сметаной. Но мой самый любимый вариант их поедания — со сгущенкой. Это просто объедение.

А для придания интересного вкуса можно даже добавлять в тесто изюм или даже кокосовую стружку. Хотя это уже на любителя. В любом случае каждая хозяйка решает сама с чем делать тесто и подавать на стол эту выпечку.

Помимо оладушек я очень часто также готовлю и тонкие блины на молоке или кефире. Мы любим их с различными начинками, а еще из них получаются просто потрясающие тортики. Обязательно посмотрите эти рецепты и, надеюсь, они так вам понравятся, что вы будете готовить эти вкусняшки постоянно.

Пышные оладьи без дрожжей с содой

Вам предоставляется рецепт приготовления оладий без добавления дрожжей на соде. Тесто делается на воде. Этот рецепт подходит для тех, кто соблюдает пост или диету. Вкус таких оладий можно улучшить ванилью или корицей.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 4 ст. л.
• Вода – 5 ст. л.
• Сахар – 1.5 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль щепотка.
• Ванилин или корица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста насыпьте нужное количество сахара, ванили (корицы) и щепотку соли.
2. Налейте к ним подогретую воду и размешайте все, чтобы сахар растворился.
3. В ложке смешайте соду с лимонным соком и добавьте это к смеси.
4. Насыпьте в посуду нужное количество просеянной на сито муки и с помощью венчика замесите тесто, чтобы не было комочков. Оно должно иметь густоту сметаны. Долго перемешивать тесто не надо, иначе оладьи не получатся пышными.
5. Обжарьте оладьи с обеих сторон на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. Жарьте под прикрытой крышкой и на среднем огне.
6. Удалите с оладий лишнее масло бумажным полотенцем, уложите их на красивое блюдо и подавайте к завтраку горячими.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт толстых дрожжевых оладий на молоке

По данному рецепту вы можете приготовить отличный завтрак для детей – сладкие оладьи на дрожжах. Готовим на сухих дрожжах и молоке.

Ингредиенты:

• Мука – ½ кг.
• Молоко – ½ л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л. с горкой.
• Соль по вкусу.
• Масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Насыпаем в посуду для замеса теста указанное в рецепте количество просеянной пшеничной муки, сахара, сухих дрожжей и соли. Ложкой их перемешиваем.
2. В небольшую кастрюльку наливаем молоко и растительное масло и немного нагреваем их на небольшом огне, ведь из холодного молока оладьи не получатся пышными.
3. Нагретое молоко тонкой струйкой переливаем в муку и с помощью венчика замешиваем тесто до однородной текстуры.
4. Посуду прикрываем салфеткой и ставим в теплое место на полчаса, чтобы оно подошло.
5. Через это время тесто еще раз размешиваем.
6. Разогреваем в сковородке подсолнечное масло. Масла наливаем много, не жалея, чтобы оладьи получились красивыми и пышными.
7. Ложкой кладем тесто в разогретое масло и жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Подаем к ним сметану или любимое варенье.

Кушайте на здоровье!

Лучший рецепт пышных оладушек на дрожжах

Очень вкусные оладушки на молоке и сухих дрожжах тоже непременно пополнят вашу копилку, как проверенный вариант. Получаются они легкими и воздушными. Мне этот вариант напоминает вкус детства, как будто я их ела в детском саду или в школе. А у вас какие впечатления?

Нам понадобится:

Для теста:

• сахар — 6 ст. л.;
• дрожжи сухие — 1 ст.л
• молоко — 500 мл;
• соль — 1 щепотка;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 400 г;
• растительное масло для жарки

Для слив в карамеле:

• слива — 400 г;
• корица — 1 ч. л.;
• масло сливочное — 60 г;

• сахар — 6 ст. л

Способ приготовления:

1. Самый первый шаг это опара. Для ее создания подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Внесите сухие дрожжи и сахарный песок и подождите 5-10 минут, сверху должна образоваться шапочка. Затем внесите примерно 200 г муки и заново все перемешайте. Поставьте опару в теплое место, чтобы она увеличилась в размерах в два раза. После этих действий положите яйца и оставшуюся муку (200 г).

2. Все хорошо перемешайте и опять оставьте в тепле стоять 30 минут. Ну, что ж почти все готово, осталось дело за малым.

3. Эта жарка, ложкой подчерпните тесто и вылейте его на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте до тех пор каждую сторону, пока не увидите красивую румяную корочку.

Важно! Сковорода должна быть хорошего качества, желательно с крепким безопасным антипригарным покрытием, тогда не возникнет никаких трудностей.

4. Следующий шаг, чтобы было вкуснее употреблять это блюдо, я предлагаю вам, как раз сейчас сезон слив пошел, сделать сливы в карамели. Можно конечно обойтись без них, но поскольку я люблю удивлять своих домочадцев, рада поделиться и с вами.

Итак, каждую сливу нужно хорошо промыть под проточной водой, разрезать ее на четыре части.

Тем временем, пока вы моете и режете эти фрукты на сковороду поместите сахар и сливочное масло, жарьте так пока не добьетесь коричневой тянущейся смеси, т.е карамели.

5. Затем внесите туда сливы, посыпьте для ароматности корицей.

6. Жареные на сковороде, аппетитные лакомки с таким интересным и необычным предоднесением готовы! Употребляйте их на завтрак или на полдник. Если, вы любите их кушать горячими, то разогрейте, когда они остынут в микроволновой печи.

Воздушные оладьи на молоке без яиц

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусные оладьи даже без яиц. Их приготовление имеет некоторые особенности: тесто замешивать нужно более густо, молоко использовать только теплое, жарить в сильно разогретом масле.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль м 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Наливаем молоко в небольшую кастрюльку, насыпаем к нему нужное количество сахара, соли и гашеной уксусом соды.
2. На небольшом огне молоко немного нагреваем, одновременно размешивая сахар до полного растворения.
3. В посуду для замеса теста насыпаем просеянную муку и порционно наливаем теплое молоко, замешивая тесто при этом с помощью венчика.
4. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
5. Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом.
6. Ложкой выкладываем тесто в разогретое масло и жарим оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Между порциями оладий добавляем в сковородку немного растительного масла.
8. Подаем приготовленные оладьи со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Рецепт теста без яиц

Если в холодильнике внезапно не оказалось ни одного яйца, то обойдемся без него. Главное, подогреть молоко, иначе дрожжи в нем не начнут действовать.

Муку лучше просеять, чтобы все ее крупинки напитались кислородом, тогда тесто станет еще более нежным и пышным.

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 30 гр живых прессованных дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 400 гр муки
• 2 ст.л. растительного масла

Молоко с сахаром подогреваем, чтобы оно было тепленькое, в него выкладываем кусочек дрожжей и ждем полного их растворения.

Как только дрожжи подойдут, мы смешиваем их с мукой. Замешиваем плотное тесто.

В него же выливаем растительное масло. Теперь масса должна подняться. Оно получается очень пышное и воздушное.

На растительном масле обжариваем наши булочки. Обязательно на медленном огне и под крышкой. Иначе из теста сильно выпариться влага.

Оладьи получаются очень пышными.

Подайте их со сметанкой.

Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем

Вашему вниманию предлагается еще один рецепт пышных и вкусных оладий на семейный завтрак. Готовить будем с добавлением в тесто разрыхлителя. Блюдо быстрое, доступное и экономное.

Ингредиенты:

• Мука – 1.5 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбиваем куриные яйца, насыпаем к ним нужное количество сахара, немного соли и с помощью миксера взбиваем все в пышную пену.
2. Наливаем в эту смесь теплое молоко и еще раз взбиваем.
3. В отдельную мисочку просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и перемешиваем.
4. Муку пересыпаем во взбитую смесь и уже просто венчиком замешиваем густое, как сметана, тесто.
5. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом.
6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковородку и жарим оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
7. Подаем к столу горячими, полив их сметаной, медом или любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Диетические оладушки на овсяной крупе

Кто заботится о своей фигуре, предлагаю такой десерт из геркулесовой крупы.

Нам понадобится:

• молоко -500 мл
• яйцо — 2 шт.
• овсяные хлопья — 1,5 ст.
• яблоко — 1 шт.
• сахар- по вкусу или 2 ст.л
• соль — 0,5 ч.л
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Залейте теплым молоком овсяные хлопья, накройте их крышкой для разбухания на один часок.

2. После в эту молочную массу внесите яйцо, соль, сахар. Яблоко либо натрите на терке, либо порежьте мелко на кусочки. Можно яблоко и не добавлять, использовать вместо него морковь или тыкву. Все хорошо перемешайте.

3. Жарьте такое изобретение на раскаленной сковородке с растительным маслом пока не увидите красивую коричневую корочку с двух сторон. Подавайте с пылу, с жару!Украсьте ягодами и сметаной. Приятных открытий вам!

Возможно вы предпочитаете больше всего готовить постные оладушки в духовке, тогда с радостью выбирайте рецепты из этой статьи, ведь пышки это близкие родственники:

Простой и вкусный рецепт оладий на молоке с творогом

В данном рецепте вам предлагается добавить к тесту для оладий творог. Это будут не сырники, приготовленные только из творога и муки, а воздушные и пышные оладьи, так как в тесто добавляется жидкая основа. Приготовьте вкусный и полезный завтрак для своей семьи.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Творог – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста положите творог, вбейте одно яйцо и насыпьте сахар и щепотку ванилина.
2. С помощью вилки творог с этими компонентами хорошо разотрите.
3. Немного подогрейте кефир и налейте его к творогу. Все хорошо ложкой перемешайте.
4. В полученную смесь насыпьте нужное количество просеянной муки.
5. Добавьте к тесту соду, гашеную уксусом.
6. Замесите с помощью ложки густое однородное тесто, чтобы падало с ложки одним комком.
7. Обжаривайте оладьи на хорошо разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки.
8. Лишнее масло с оладий удалите бумажным полотенцем.
9. Подавайте оладьи горячими, полив их сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Нежные, воздушные оладьи на молоке и сметане

По данному рецепту вы можете приготовить не менее вкусные, чем по стандартным рецептам, оладьи на сметане. Она придаст выпечке особенный нежный вкус. На сметане тесто быстро поднимается, и оладьи получаются легкими, воздушными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Сметана – ½ ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Мука – 1.5 ст.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Ванилин и соль – по 1 щепотке.
• Пекарский порошок – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В отдельную мисочку теста разбейте одно яйцо.
2. Добавьте к нему нужное количество всех ингредиентов, указанных в рецепте (молоко, сметана, сахар, ванилин и масло), только сливочное масло предварительно растопите в микроволновке.
3. С помощью венчика все перемешайте до однородного состояния.
4. В посуду для замеса теста насыпьте просеянную на сито муку, пекарский порошок и шепотку соли.
5. К муке понемногу наливайте полученную смесь и с помощью венчика замешивайте тесто.
6. Оставьте замешенное тесто просто постоять в течение 15 минут, чтобы начался процесс брожения и оладьи получились пышными.
7. Жарьте оладьи на хорошо разогретом масле с обеих сторон и до образования золотистой корочки.
8. Подавайте их к столу в горячем виде, полив сметаной или вареньем.

Приятного чаепития!

Оладьи с яблоками

Также из обычного блюда можно сделать праздничную закуску. добавив в него яблоки и присыпав сахарной пудрой. Это блюдо придется по вкусу любому сладкоежке. Пушистые и сочные оладьи с яблоками – отличный воскресный завтрак.

• Мука – полтора стакана
• Стакан кефира
• Пол стакана молока
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки сахара

• Пол чайной ложки соды
• Щепотка соли
• 2 яблока
• 5 ложек растительного масла

Для начала взбейте яйцо с солью и сахаром при помощи венчика. Не останавливаясь, добавляйте к яйцу молоко и кефир.

Помойте яблоки, снимите с них кожуру, очистите от семян и плодоножки. Если вы хотите, чтобы вкус яблок был заметно ощутим в оладьях, нарежьте яблоки кусочками-полудольками. Если вы хотите сделать яблоки незаметными в вашем блюде, натрите их на терке.

Теперь смешайте муку с содой, постоянно помешивая. В этом рецепте соду можно не гасить, так как в тесте есть кефир. При желании, можно загасить уксусом или лимонным соком. Вымешайте тесто до однородного состояния. Проследите за тем, чтобы в тесте не было комочков, а по консистенции оно было похоже на сметану. Добавьте в него яблоки.

На разогретую с маслом сковороду ложкой выложите оладьи. Обжаривайте с обеих сторон.

Готовые оладьи с яблоками посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол с медом с сиропом, сметаной или любым вареньем.

Также в оладьи можно добавить клубнику, арахисовое масло, кукурузные зерна, клюкву – но основа рецепта с молоком остается неизменной. Стоит всего немного изменить классический рецепт – и каждый раз вас будет радовать новое, необычное, и, главное, – вкусное блюдо.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

Пошаговый рецепт пышных оладий на молоке с яблоком

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкуснейший быстрый десерт – яблочные оладьи. Чтобы они получились пышными, тесто замешиваем на кефире. Улучшить вкус можно добавлением корицы, ванилина или меда.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Кефир – 2 ст.
• Сахар – 4 ст. л.
• Яблоки – 0.5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Корица – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нагрейте в микроволновке нужное количество кефира.
2. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, насыпьте к нему сахар, щепотку соли и с помощью венчика все хорошо взбейте.
3. Затем к этой смеси налейте теплый кефир и быстро все перемешайте.
4. В полученную смесь насыпьте порционно нужное количество просеянной муки, соды и замесите тесто до густого однородного состояния.
5. Яблоки промойте, удалите серединки с семечками и нашинкуйте на небольшие кубики. Посыпьте их сахаром и корицей.
6. На разогретой сковородке яблоки карамелизируйте для улучшения их вкуса.
7. Подготовленные яблоки переложите в тесто и хорошо перемешайте.
8. Обжаривайте оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Подавайте к столу в горячем виде со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Молочные оладушки с бананом и творогом

По праву можно этот вариант назвать творожно-банановым, для детей или для ребенка это просто потрясающее лакомство, которое очень понравится маленькому шалунишке. Ну я думаю, что и взрослые не откажутся от такого сладкого чаепития. Сделайте много порций и позовите своих друзей, я думаю, что маленький праздник удастся на славу.

Нам понадобится:

• бананы — 2 шт.
• творог 9% — 200 г
• молоко — 100 мл
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• ванильный сахар — 6 г
• разрыхлитель — щепотка
• корица
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Первый шаг, нужно в магазине приобрести хорошего качества бананы, спелые. Очистите их от кожуры и затем при помощи вилки растолките.

2. Затем добавьте творог и разомните все тщательно вилкой. Конечно если есть возможность, то лучше все перемолоть блендером. Так масса будет более однородная. Затем добавьте мед, разрыхлитель и одно яйцо. Перемешайте. Для вкусовых качеств внесите соль, корицу и ванилин.

3. Далее добавьте муку и хорошо все перемешайте. Теперь смотрите сами, нужно сделать тесто жиденьким, для этого в него добавьте молоко, до нужной вам консистенции.

Важно! Тесто должно получится не сильно жидким, как густая сметана.

Примерно уйдет 80-100 мл молока. Все зависит какое у вас по размеру яйцо и какой сочности бананы.

4. Ну и теперь закиньте их на разогретую сковородку с маслом, при помощи ложечки. Жарьте с обоих сторон до готовности. Вот такие не слишком тонкие и красивые банановые лакомки с творожным вкусом получились!

Если вы хотите приготовить очень тонкие с дырочками, то тогда пеките блинчики, а я вам в этом помогу)

Бездрожжевое тесто для пиццы — веганские рецепты

Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы и попробуйте этот простой веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы, чтобы быстро приготовить пиццу! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов! Перейти к рецепту

Любители пиццы, этот веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы для вас!

Дом там, где пицца, верно? Я ЛЮБЛЮ кусок пиццы, а в блоге уже есть всевозможные рецепты пиццы. Классические, такие как Маргарита, и довольно особенные, такие как BBQ Sweet Potato, некоторые с обычной корочкой, некоторые с корочкой из тортильи или корочками без глютена. Сегодня мы добавляем мое новое любимое средство от спонтанной тяги к пицце! Бездрожжевая корочка!

Те из вас, кто любит домашнюю пиццу так же сильно, как я, знают, что дрожжевое тесто требует времени, и поэтому я создал этот быстрый рецепт веганского теста для пиццы, в котором БЕЗ дрожжей! Разве ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось, пока не увеличилось вдвое, верно? Особенно зимой, когда на это уходит часы.

Это отличное тесто, чтобы вы могли готовить пиццу с нуля на кухне вместе с друзьями, детьми и семьей.Я гарантирую, что вы поместите это в духовку за 15 минут!

Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей?

Можно подумать, что дрожжи — это единственный ингредиент, в котором больше всего нуждается любое тесто для пиццы, так как они являются основным разрыхлителем, то есть именно они заставляют тесто для пиццы подниматься

Но нужны ли дрожжи для теста для пиццы? Думаю, это зависит от ваших ожиданий и культурного происхождения. Спросите любого итальянца, и он вам ответит, что « невозможен, » — пропускать дрожжи.

Тем не менее, я обнаружил, что могу использовать смесь пищевой соды и разрыхлителя вместо дрожжей для этого веганского рецепта теста для пиццы и получить результат, который не только на 100% « delizioso », но и глупо просто.

Несмотря на то, что дрожжи обеспечивают приятный вкус, совсем необязательно создавать вкусную домашнюю веганскую пиццу. Можно приготовить рецепт и испечь всю пиццу за долю времени, необходимого для приготовления традиционного дрожжевого теста для пиццы.

Это отличный рецепт для ужина в будние дни, который можно приготовить вместе с детьми, поскольку он действительно надежен.Это под силу любому пекарю с любым опытом.

Ингредиенты для приготовления бездрожжевого теста для пиццы:

• немолочное молоко , такое как миндальная соя или легкий кокос
• уксус — вступает в реакцию с разрыхлителем и помогает поднять тесто без дрожжей
• экстра первого холодного отжима оливковое масло — используйте хорошие ингредиенты, чтобы добавить чудесный средиземноморский аромат
• универсальная мука — по соображениям здоровья вы можете попробовать приготовить этот рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки, но оно будет более хрустящим и быть немного больше похожим на лепешку или пиццу чапати.
• разрыхлитель и пищевая сода — Разрыхлители теста, которые активируются, когда вы добавляете воду, поэтому вам не нужно ждать расстойки теста
• сушеный орегано и соль в качестве приправ

Советы и замены:

• Для получения супер хрустящих краев смажьте корку оливковым маслом перед выпеканием. Я предпочитаю использовать масло, оставшееся от любых маринованных овощей, таких как оливки, сладкий перец или артишоки, потому что оно добавляет больше ароматизатора.
• Добавьте в тесто любую свежую сухую зелень для придания вкуса.
• Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
• Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
• Запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, а невыпеченную пиццу, а также запеченную пиццу можно заморозить на срок до месяца.

Нагрейте воду и молоко без молока до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого отжима и уксус.

В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты, пока они не станут однородными. Добавьте сухие ингредиенты во влажную миску и перемешайте.

Нажмите и перемешайте или слегка вымесите руками. В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться чайная ложка или около того воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса.

Достаньте тесто из чаши и размажьте его скалкой или руками на противне с пергаментным покрытием. Если тесто липкое, используйте муку.

Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другие начинки по выбору.

Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.

Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем выньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте.

Идеи топпинга для приготовления веганской бездрожжевой пиццы:

Другие рецепты пиццы из блога:

Без дрожжевого теста для пиццы — веганский

Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы и попробуйте этот простой веганский Бездрожжевое тесто для пиццы для быстрого приготовления пиццы! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 18 минут

Отдых 30 минут

Общее время1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: без дрожжевого теста для пиццы, тесто для пиццы без дрожжей, рецепт пиццы без дрожжей

Порций: 4

Калорий: 192 ккал

Автор: Vegan Richa

Ингредиенты

• 1/4 стакана (60 мл) немолочного молока, такого как миндальная соя или легкий кокос
• 1/4 стакана (60 мл ) вода
• 1/2 чайной ложки уксуса, белого уксуса или яблочного уксуса
• 2 чайных ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/2 стакана (190 г) муки, я использую небеленую универсальную
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки орегано

Инструкции

• Нагрейте воду и немолочное молоко до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого отжима и уксус

9 0040

В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными.

• Добавьте высушенные ингредиенты во влажную чашу и перемешайте.

• Нажмите и перемешайте или слегка помешайте руками.В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться около чайной ложки воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса (15 минут, если рядом с теплой духовкой)

• Выньте тесто из миски и размажьте его скалкой или руки на противне, выложенном пергаментом. используйте муку, если тесто липкое, чтобы растеклось. Используйте руки или раскатайте.

• Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другие начинки по выбору.

• Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.

• Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем выньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте.

Видео

Примечания

• для корок gf и корок без дрожжей gf см. Мои корочки без глютена
• для супер хрустящих краев, смажьте коркой оливковым маслом перед выпечкой.Для этого вы используете остатки масла из маринованных оливок, консервированного перца или артишоков, потому что оно добавляет еще больше ароматизатора.
• Добавьте в тесто любую свежую сухую зелень для придания вкуса.
• Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
• Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
• Магазин : запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, и вы можете заморозить неотпеченную (раскатанную) пиццу, а также запеченную пиццу на срок до месяца.
• Калорийность без начинки — 1/2 корки пиццы составляет 393 ккал, 783 ккал для всей пиццы без начинки.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Без дрожжевого теста для пиццы — веганское

Количество на порцию (1/4 пиццы)

Калорий 192 калорий из жиров 27

% дневной нормы *

Жир 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 243 мг 11%

Калий 151 мг 4%

Углеводы 36g 12%

%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Кальций 73 мг 7%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на a Диета на 2000 калорий.

Бездрожжевое веганское тесто для пиццы

Рецепт бездрожжевого веганского теста для пиццы, сделанного с нуля всего из 5 простых ингредиентов! Нет дрожжей = нет времени ожидания = спонтанная пицца! Я включил свои любимые идеи топпинга ниже!

Я давно хотел попробовать бездрожжевое веганское тесто для пиццы и наконец-то это сделал! На самом деле это очень просто, и мне нравится, что вы можете пропустить фазу подъема, которая необходима для традиционного теста для пиццы.Потому что нет дрожжей = нет роста. Да уж! Приветоооо спонтанная пицца!

Ингредиенты для бездрожжевого веганского теста для пиццы

Для этого простого теста для пиццы вам понадобится всего 5 основных ингредиентов:

• универсальная мука (или сделать ее более полезной, смешав муку из полбы и универсальную муку)
• разрыхлитель
• соль
• оливковое масло
• вода

Звучит просто, правда? Что ж, это так! Для получения супер хрустящих краев смажьте корку оливковым маслом перед запеканием. Я предпочитаю использовать для этого масло, оставшееся от маринованных артишоков, потому что оно добавляет аромата.

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей

В традиционном тесте для пиццы для образования пузырьковых корок используются свежие или сушеные дрожжи. Но дрожжам требуется как минимум один час (даже больше, если температура в помещении ниже), чтобы подняться должным образом, поэтому необходимо немного спланировать. Если вы не хотите этого делать, вы можете приготовить тесто для пиццы без дрожжей. Вместо дрожжей мы используем разрыхлитель, чтобы придать корочке легкость.

Шаг 1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 2: Добавьте оливковое масло и воду.
Шаг 3: Смешайте ложкой.
Шаг 4: Замесите тесто, пока оно не станет гладким. Возможно, вам придется добавить немного воды, если она слишком рассыпчатая, или немного больше муки, если она слишком липкая.

Начинки

Я добавила обжаренные грибы, веганскую моцареллу, свежие травы, рукколу и простой томатный соус в свою пиццу, но вы можете использовать этот базовый рецепт бездрожжевого теста для пиццы для любой пиццы, которая вам нравится!

Если вы хотите больше вдохновения для пиццы, посмотрите все мои другие рецепты пиццы, например

Просто добавьте в тесто для пиццы это бездрожжевое тесто для пиццы, и вы золотые!

Также вкусно: жареные кусочки цукини, грибы, красный лук, красный болгарский перец, веганский сыр и простой томатный соус

#veganpizzaparty

Покажи мне свою пиццу из бездрожжевого веганского теста для пиццы!

Опубликуйте фотографию своей веганской пиццы в Instagram, используйте хэштег #elephantasticvegan #veganpizzaparty и добавьте тег @elephantasticvegan, чтобы я обязательно ее увидел. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы придумаете!

Я буду время от времени публиковать свои любимые!

Альтернатива: веганское тесто для пиццы на дрожжах

Если у вас есть больше времени, чтобы приготовить обычное базовое веганское тесто для пиццы на дрожжах, вам понравится этот рецепт базового веганского теста для пиццы.

Бездрожжевое веганское тесто для пиццы

Elephantastic Vegan

Рецепт бездрожжевого веганского теста для пиццы с нуля! Действительно легко приготовить и идеально подходит для людей, которые не хотят употреблять дрожжи.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Основы курса, Хлеб

Кухня итальянская, веганская

Порции 2 пиццы

Калорий 592 ккал

Тесто не нужно отдыхать, потому что в нем нет дрожжей. Разделите его на две части, раскатайте и добавьте свои любимые ингредиенты.
В зависимости от начинки пиццы выпекайте ее при температуре 480 ° F / 250 ° C примерно 15-25 минут. Если смазать корочку оливковым маслом, она станет супер хрустящей 🙂

Калорий: 592 ккал Углеводы: 122 г Белки: 16 г Жиры: 3 г Натрий: 594 мг Калий: 773 мг Волокно: 4 г Кальций: 283 мг Железо: 7,7 мг

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

{Бездрожжевое} тесто для пиццы — House of Yumm

Это {без дрожжевое} тесто для пиццы — самый быстрый и простой способ приготовить свежую домашнюю пиццу для вашей семьи.От начала до конца всего 15 минут!

У вас есть лишние 15 минут? Иногда я делаю. Когда дело доходит до приготовления ужина для семьи, я определенно могу выделить 15 минут. Особенно если речь идет о пицце.

Учитывая тот факт, что я не мог даже сделать заказ и съесть свежую горячую еду на столе за такое время. Это бездрожжевое тесто для пиццы в значительной степени надежно.

Дрожжи отсутствуют .Некогда вставать. Всего 5 ингредиентов , перемешать, долить, выпекать, есть, наслаждаться!

Я использовал миксер KitchenAid

с крючком для теста, чтобы замешать тесто. Если у вас нет миксера, с которым вы можете это сделать, замешивание теста займет немного больше времени.

Но с другой стороны, вы потратите лишние минуты на многозадачность, наращивая мышцы рук.

Это тесто также можно приготовить в кухонном комбайне. Просто взбивайте, пока тесто не превратится в шар.

Нет ничего лучше домашней еды для всей семьи. Ингредиенты для этого бездрожжевого теста для пиццы — это то, что у вас, скорее всего, есть в кладовой. Этот рецепт спасает рассудок!

Поверьте мне, когда приходит время обедать, а вы устали и больше ничего не хотите, кроме как сидеть и есть, это тесто для пиццы — то, что вам нужно!

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей?

Основой для этого теста для пиццы является то, что мы используем разрыхлитель вместо дрожжей. Это означает, что как только мы замесим это тесто, оно будет готово к работе. Нет периода ожидания, пока тесто поднимется.

Это тесто достаточно вязкое, чтобы справиться с любой начинкой, которую вы на него бросаете. Мне удалось загрузить его, как в этой пицце со свининой.

Не забудьте остановиться и взять рецепт ДОМАШНЕГО СОУСА ДЛЯ ПИЦЦЫ ! Сделано из предметов, которые у вас, скорее всего, есть в кладовой и всего около 3 минуты вашего времени! Намного лучше, чем в банке!

Некоторые часто задаваемые вопросы:

Q: Можно ли заморозить это тесто?

A: Да! Из теста можно раскатать пиццу, заморозить, а затем выпекать его позже.

Q: Могу ли я сделать этот продукт без глютена?

A: ДА! Людям удалось перейти на безглютеновую муку и получить тесто.

Q: Могу ли я сделать это молочное бесплатно?

A: ДА! Есть много комментариев о том, что люди меняют молоко на миндальное, а сливочное масло на кокосовое.

Посмотрите, как приготовить бездрожжевое тесто для пиццы:

Никогда не пропустите рецепт! Следите за новостями в Pinterest!

★

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

• Разогрейте духовку до 450 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или приготовьте форму для пиццы в соответствии с вашими предпочтениями или инструкциями.

• В большой миске смешайте все ингредиенты, используя крючок для теста, перемешивая на низкой скорости, пока не сформируется один шарик из теста. (Это можно сделать без миксера, просто перемешивайте, пока не получите шар из теста)

• Насыпьте муку на скалку и руки, выньте шарик из теста из миски и похлопайте мука, чтобы сформировать твердый шар.Прямо из миксера тесто может быть слегка липким.

• Раскатайте тесто в шар и выложите на подготовленный противень. Используя скалку, покрытую мукой, раскатайте тесто до желаемой толщины, мое было примерно 1/4 дюйма толщиной.

• Намажьте сверху домашним соусом для пиццы желаемой начинкой и запекайте 10-12 минут. Достаньте из духовки, дайте время остыть и наслаждайтесь!

Порция: 1 г, Калорийность: 267 ккал, Углеводы: 37 г, Белки: 6 г

Поймайте рецепт домашнего соуса для пиццы!

И убедитесь, что вы сохранили ЦЕЛЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепт теста для пиццы за 15 минут (без дрожжей)

Привет, смелые пекари!

Если вы не знакомы с дрожжевым тестом, но любите пиццу, то этот рецепт для вас! Дрожжевое тесто требует времени, поэтому я создал этот быстрый 15-минутный рецепт теста для пиццы, в котором БЕЗ дрожжей! Это отличное тесто, чтобы вы могли с друзьями и семьей на кухне готовить пиццу с нуля. Я гарантирую, что с нуля и в духовку вы сделаете это за 15 минут!

Дрожжи или нет, нет ничего лучше домашней пиццы, и теперь ее может приготовить любой пекарь с любым уровнем опыта.Вы даже можете приготовить это сейчас, если у вас нет глютена — с моим 5-этапным рецептом пиццы с цветной капустой!

Почему тесто для пиццы очень липкое?

Если вы обнаружите, что бездрожжевое тесто для пиццы немного липкое, не бойтесь, ему просто нужно немного больше муки. Это тесто не очень привередливое и подскажет, что ему нужно. Если оно влажное и липкое, добавляйте немного муки по 1 столовой ложке за раз, вмешивая ее в тесто, пока оно не перестанет прилипать к поверхности или к рукам, но останется мягким и пушистым.

Почему бездрожжевое тесто для пиццы проще и быстрее, чем дрожжевое тесто для пиццы?

Хотя дрожжи и придают приятный вкус, они не являются обязательным условием для создания красивой домашней пиццы.Разрыхлитель теста — это разрыхлитель, который активируется, когда вы добавляете воду, поэтому вам не придется ждать, пока тесто расстоится. Его можно приготовить, и всю пиццу можно испечь за долю времени, необходимого для приготовления дрожжевого теста для пиццы.

Это отличный рецепт для детей, так как он действительно надежен. (И не забудьте получить полный рецепт с измерениями на странице внизу.)

Хранение бездрожжевого теста для пиццы

Это тесто можно накрыть и хранить в герметичном контейнере в холодильнике или плотно завернуть в полиэтиленовую пленку.Идея состоит в том, чтобы не допускать попадания воздуха в тесто, поскольку это может изменить его текстуру и вкус.

Как долго держится тесто для пиццы без дрожжей?

Сырое тесто для пиццы хранится в холодильнике до 24 часов. После того, как вы приготовили пиццу, ее можно накрыть крышкой и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Советы и рекомендации по приготовлению бездрожжевого теста для пиццы:

• Заморозьте сырое тесто для пиццы, раскатанное и покрытое сверху, чтобы приготовить сверхбыструю пиццу, когда захотите. Выпекать из заморозки как обычно.
• Добавьте в тесто любую сухую свежую зелень для придания вкуса.
• Сделайте 1 большую 12-дюймовую пиццу для всей семьи
• Или разделите тесто на 2 части меньшего размера и раскатайте в 8-дюймовые пиццы.

Нужен соус для пиццы?

Сделай мой рецепт соуса для пиццы всего за 5 минут.

Сделайте много пиццы:

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептами!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы! Вместо этого, съешьте всю пиццу, которую вы когда-либо хотели, быстро, с моим рецептом 15-минутного теста для пиццы (это без дрожжей!)!

Автор: Джемма Стаффорд

Порций: 8

Состав

• 2 1/2 стакана (12 1/2 унции / 355 г) универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана + 2 столовые ложки (7 унций / 187 г) воды, примерно
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5-минутный соус для пиццы
• сыр моцарелла, тертый
• свежий орегано или зелень на ваш выбор, для украшения
• пепперони

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, пока полностью не смешано, и отложите.

• Смешайте воду и масло в отдельном кувшине или чашке.

• Медленно добавляйте водную смесь в мучную смесь, немного сдерживаясь на случай, если она вам не понадобится.

• Деревянной ложкой или руками перемешайте, пока тесто не станет мягким, но не липким. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.

• Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалкой, затем раскатайте тесто руками в 12-дюймовый круг (чтобы приготовить 2 пиццы поменьше, разделите тесто на 2 и раскатайте на 2 8-дюймовых пиццы).

• Поместите основу для пиццы на противень для пиццы с антипригарным покрытием или на большой противень. Выложите 5-минутный соус для пиццы на основу для пиццы. Обильно покройте слоем сыра, пепперони и свежего орегано.

• Выпекайте пиццу от 15 до 17 минут или до золотистой корочки.Нарежьте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Для хранения сырого теста для пиццы убедитесь, что оно плотно закрыто пищевой пленкой. Хранить в холодильнике до 24 часов. Чтобы оставить пиццу, накройте ее герметичным контейнером и храните в холодильнике до 3 дней.

Добавьте свои фотографии этого рецепта

152 Изображения

Рецепт бездрожжевого хлеба | CDKitchen.com

Закончились дрожжи? Нет проблем! В этом хлебе используется разрыхлитель и пищевая сода в сочетании с уксусом, чтобы хлеб поднялся.

4 стакана универсальной муки
1 столовая ложка сахара, при желании удвойте это количество
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 стакана воды комнатной температуры
2 чайные ложки уксуса (сидр или белого)
1 столовая ложка сливочного масла, растопленное

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду. В мерной чашке на 2 стакана смешайте воду и уксус. Помешивая, добавьте к мучной смеси водную смесь. Мешайте смесь до образования теста.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто 2-3 минуты, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны.

Сформируйте из теста плоский круглый диск высотой не более 1 1/2 дюйма. Выложите тесто на противень или форму для пиццы. Обмакните острый нож в муку, затем нарежьте «X» или «#» на буханке.

Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета и твердой корочки. При желании смажьте верх буханки молоком по истечении половины времени выпекания, чтобы корочка стала более мягкой.

Когда хлеб готов, выньте его из духовки и, пока он еще горячий, смазать растопленным маслом. Масло придает аромат и смягчает корочку.

CDKitchen Примечания: Обновлено 10 мая 2016 г. Только что вынув еще одну замечательную партию этого хлеба из духовки, мы решили переписать инструкции и добавить несколько предложений, чтобы помочь людям, которые не знакомы с содовым хлебом. Этот рецепт прекрасно получается каждый раз, когда мы его готовим. У содового хлеба корочка более плотная, чем у обычного белого хлеба. Если вы сделаете это так, мы думаем, вам это понравится. В некоторых из приведенных ниже обзоров упоминается удвоение пищевой соды и разрыхлителя. Мы не рекомендуем это делать. Если вы хотите больше аромата, удвойте сахар или добавьте травы / приправы. Обязательно придайте буханке плоскую форму, как указано. Если он слишком высокий, он не прогреется.

Похоже, у вас отключен javascript.Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

Хлеб без дрожжей — Пристрастие Кирби

Этот бездрожжевой хлеб для экстренной помощи можно приготовить всего из нескольких основных ингредиентов кладовой. Это легкий хлеб, не требующий дрожжей, расстойки, яиц или молочных продуктов. Деревенский хлеб отлично подходит, когда вам срочно нужен хлеб.

Это были сумасшедшие несколько дней. Я справлялся со всей неопределенностью, много выпекая. Но я пытаюсь выпекать, в основном, из кладовых, чтобы сохранить яйца и молочные продукты и не ходить в продуктовый магазин.

Я наткнулся на несколько рецептов экстренного хлеба. Не требует дрожжей или расстойки. Это быстро и просто. Это будет не лучший хлеб, который вы когда-либо готовили, но это свежий хлеб. Хлеб имеет деревенский хрустящий внешний вид и очень вкусен, его едят теплым с небольшим количеством масла.

Состав

• мука универсальная
• разрыхлитель
• соль
• вода
• масло растительное (или топленое)

Советы по выпечке

• Этот хлеб будет довольно бледным после приготовления.По краям он приобретет светло-коричневый цвет, но по-прежнему будет выглядеть недожаренным, даже когда закончится, из-за того, насколько он бледный.
• Не делайте тесто слишком густым, иначе оно не пропечется полностью. Тесто должно быть круглым диском толщиной не более 1,5 дюймов.
• Выпекайте хлеб на камне для пиццы или другом подобном камне, чтобы он приобрел красивую корочку.

Использование воды вместо молока

В большинстве рецептов, с которыми я сталкивался, в качестве жидкости использовалось молоко.Но я хотел посмотреть, смогу ли я обойтись без молока. Если у вас есть лишнее молоко, вы можете использовать молоко, и оно сделает хлеб немного более воздушным и ароматным. Однако я обнаружил, что вода и немного масла тоже работают. Если у вас есть лишнее сливочное масло, я рекомендую растопленное масло с водой. Но я также испекла хлеб на воде и растительном масле.

Больше рецептов без дрожжей

Рецепт дополнен видео. Вы также можете найти все мои видео на моем канале на YouTube.

• 4 чашки универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• 310 мл воды
• 1 столовая ложка растительного или топленого масла

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Слегка посыпьте мукой камень для пиццы.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль. Взбейте до однородного состояния. Добавьте воду и растительное масло.

• Смешайте влажные ингредиенты с сухими ложкой до тех пор, пока влажные ингредиенты не впитаются. Несколько раз вымесите тесто руками, пока оно не соединится и не станет однородной консистенции.

• Сформируйте из теста круглый диск толщиной не более 1 ½ дюйма. Выложите тесто на посыпанный мукой камень для пиццы.Используя острый нож, надрежьте верхнюю часть теста, надрезав «X» примерно на дюйма глубиной.

• Поместите хлеб в духовку и выпекайте 35-40 минут или до готовности хлеба. Хлеб станет слегка коричневым на поверхности, но останется довольно бледным и все равно будет выглядеть несъеденным, поскольку это не традиционный хлеб. Чтобы проверить степень готовности, постучите по нижней части хлеба, и он должен казаться пустым. Нарежьте хлеб и подавайте теплым с маслом или используйте хлеб для бутербродов.

• Адаптировано из ароматизаторов без суеты
• Этот хлеб можно приготовить на молоке вместо воды и масла. Если вы используете молоко, вам не нужно добавлять масло или сливочное масло, но вам нужно будет добавить чуть больше 310 мл жидкости.
• Убедитесь, что тесто не более 1 1/2 дюйма толщиной, иначе оно не пропечется полностью.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы на одну (15 минут) • Zona Cooks

• доля 484
• Штырь 10,2 тыс.
• Вкусно 48

Это быстрое и легкое бездрожжевое тесто для пиццы для одного. Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с прекрасным вкусом и готово к употреблению всего за 15 минут.

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы, небольшая партия на одну

Этот рецепт представляет собой рецепт теста для пиццы на одну порцию небольшой порции без дрожжей.

Подавайте это с освежающим бокалом персиковой сангрии или этих ромовых сладостей.

Если вы задумывались, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей, это действительно очень просто.

Можно ли использовать безглютеновую муку в тесте для пиццы?

Вы можете заменить универсальную муку без глютена на обычную универсальную муку, используя то же количество.

Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей:

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.

В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования шарика из теста.Щелкните для настольного миксера.

Если тесто слишком влажное и липкое, добавляйте муку понемногу. Если тесто слишком сухое, добавляйте молоко понемногу.

С помощью скалки раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма и ширины примерно 6-7 дюймов. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками, что я и сделал здесь.

Полить соусом для пиццы и желаемой начинкой.

Выпекать 10-12 минут.

Выньте пиццу из духовки и подавайте.

Пицца на двоих без дрожжей

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Это быстрое и легкое тесто для пиццы без дрожжей. Оно немного легче и пушистее, чем обычное тесто для пиццы, с отличным вкусом.

Состав

• 2/3 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана воды (или молока)
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования шарика из теста. Щелкните здесь, чтобы получить настольный миксер. Если тесто слишком влажное и липкое, всыпайте понемногу муку. Если тесто слишком сухое, добавляйте немного воды (или молока).
3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма, используя скалку. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками.
4. Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой и запекайте 10-12 минут.Достаньте пиццу из духовки и подавайте.

Банкноты

Информация о питании основана на использовании воды, а не молока.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 434 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 0 мг Натрий: 829 мг Углеводы: 66 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Пицца на гриле с 15-минутным тестом

Эта легкая пицца-гриль для двоих восхитительна, вкусна и забавна в приготовлении! Тесто готовится всего за 15 минут, а при приготовлении на гриле оно очень похоже на корочку пиццы на дровах.

Получить рецепт

Домашняя пицца с глубоким блюдом

Эта легкая домашняя пицца с глубоким блюдом действительно восхитительна! Свежее домашнее тесто для пиццы покрыто моцареллой, соусом для пиццы и вашей любимой начинкой и украшено свежей петрушкой.

Получить рецепт

Пицца Фахита с курицей

Этот рецепт пиццы с курицей фахита наполнен кусочками курицы, зеленого и красного перца, лука и сыра, покрытых слоями слегка сладкого белого барбекю и тмина.

Получить рецепт

Чизи Пицца Слоеное Тесто Кальцонес

Пицца из слоеного теста «Кальцонес» — это моцарелла и пепперони, заправленные в слоеное тесто из слоеного теста и запеченные до состояния липкости и плавления с хрустящей золотистой корочкой.