Электрическая терка. Тест-драйв: alisa1lisa — LiveJournal

Наконец-то сбылась мечта идиота я купила электрическую терку. Она правильно называется «кухонный процессор», есть еще название «мультирезка». Основное, что мне было от этого девайса нужно — заменить мой ручной труд по натиранию на терке моркови и свеклы. Сие действо я очень не люблю.

Выбрала прибор фирмы «Скарлетт» по соотношению цена-качество-отзывы.

По виду напоминает электрическую мясорубку. Собирается легко, составных частей мало. Соответственно, предметов, которые после использования надо будет мыть, тоже мало, всего три. Это съемный пластиковый корпус, насадка-терка и толкатель.

Насадки всего 4, я успела опробовать 3 из них: мелкую, крупную терки и шинковку. Осталась терка для шоколада, она мне не особо нужна.

Первым делом я нашинковала морковный салат. На мелкой терке две больших моркови и зубчик чеснока измельчились за несколько секунд.

Я ожидала более мелкой нарезки. Эта напоминает корейскую морковь. В принципе, неплохо, но Э. раскритиковал, сказал, что для морковного салата это крупно. Тем не менее все съели.

На следующий день я варила борщ. Тут уже развернулась по полной. Сначала на крупной терке измельчила морковь с луком.

Конечно, обычно я морковь тру, а лук режу. Но тут сделала все одной теркой. Это ж тест-драйв:). Здесь же измельчила имбирь и сельдерей.

Свеклу тоже натерла на этой же крупной терке. Мгновенно. Это правда приятно.

В отзывах читала, что разлетаются частицы овощей по кухне. Нет такого. Чуть-чуть с одного края несколько кусочков мимо миски пролетели, потом я ее подвинула и все стало нормально. То есть мусора нет, брызг тоже. Все достаточно аккуратно и чисто происходит.

Конечно, если перерабатывать ведро овощей, может и будет какой мусор. А может и нет. Кстати, читала совет — чтоб вообще ничего мимо не падало, можно не миску подставлять, а надевать на горловину прибора пакет, сверху фиксировать резинкой и все тереть в него.

А что, это удобно, особенно если делать заготовки в заморозку. Сразу по пакетам и не пачкать ничего. В отзывах пишут, что ведро моркови натерли на считанные минуты. Видимо, так и будет, потому что работает терка, действительно, быстро.

Вернусь к своему борщу. Капусту я тоже решила нарезать с помощью нового прибора. Заменила насадку на шинковочную. Вот что вышло.

Этот результат меня не устроил. Неравномерная нарезка, много больших кусков. Пришлось их выбирать. Что-то осталось. Конечно, в готовом борще этих погрешностей не заметно. Но я люблю, чтобы нарезано было правильно и аккуратно. Увы, с капустой не удалось.

Может, надо приспособиться и закладывать куски определенным образом, чтобы они нарезались правильно. Попробую в следующий раз включить свое пространственное воображение:).

Самый большой минус электрической терки как и всех аналогичных девайсов — их очистка и мытье. Да, терка забивается кусочками овощей. Внутри насадки и корпуса тоже довольно много остается натертых продуктов, приходится оттуда их выгребать.

Непрорезанных кусков мало, почти нет. Чтобы промыть насадку, я положила ее в миску в водой, побултыхала — почти весь мусор остался в воде.

Мои выводы. Терки острые, режут хорошо и быстро. Экономия времени и сил есть. Если надо натереть овощей много — это незаменимый прибор. Для осенних заготовок, заморозки на зиму — супер вещь. Надо иметь дома.

Если требуется натереть чего-то мало — тут уж смотреть по желанию, пользоваться электрической теркой или обычной. Я все же склоняюсь к электрической. И буду тестировать ее дальше, может еще найду какое применение или улучшу результаты.

Морковка по корейски рецепт. Салат с корейской морковкой

Рецепт приготовления морковки по-корейски с пошаговыми фотографиями. Сегодня мне захотелось приготовить морковку по-корейски по папиному рецепту. Так как специальной теркой для морковки я пока еще не обзавелась, то морковку будем тереть на обычной терке. Чем толще порезана морковка, тем дольше она будет мариноваться. Если Вы будите тереть морковку на обычной терке, то она будет готова уже через 4-5 часов. В моем рецепте достаточно много чеснока и перца, так что морковка получается очень даже остренькая. Так что если Вы не любите очень острых блюд, то лучше немного уменьшить количество чеснока и перца.

P.S.: Морковку по-корейски можно готовить на постный стол.

Ингредиенты

---

• Морковь — 1 кг
• Грецкий орех — 10 шт.
• Черный молотый перец — 0,25 ч.л.
• Соль — 1 ст. л.
• Душистый молотый перец — 0,5 ч.л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 шт.
• Уксус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.

---

Рецепт приготовления морковки по-корейски

1. Грецкие орехи очистить и положить в блендер.

2. Грецкие орехи размолоть блендером или мелко-мелко покрошить ножом.

3. Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

4. В отдельной емкости смешиваем орехи, черный перец, чеснок, душистый перец, уксус, масло, сахар и соль. Любители остренького могут добавить красный перец.

5. Все хорошо перемешать.

6. Морковь натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.

7. Добавляем в морковь заправку.

8. Тщательно все перемешиваем.

9. Морковку утрамбовать и накрыть пищевой пленкой. Морковь поставить в холодильник на ночь мариноваться.

Приятного аппетита!

Чтобы натереть морковь соломкой, можно воспользоваться специальным ножом или теркой

Совсем не случайно, прочитывая очередной рецепт, приходится устремить свое внимание на технику шинковки овощей, в частности моркови. Здесь есть очень тонкая зависимость вкусовых качеств, сочности, и аромата от выбранного способа нарезки.

Следует правильно выбирать технику шинковки для определенного блюда. К тому же, в помощь этому творческому процессу существует множество специальных ножей и терок. Не стоит отказываться и от профессиональных машинок по автоматической нарезке овощей, которые имеют специальное сито, лезвия и бак для сбора струганной массы.

Если для «зажарки» достаточно просто натереть морковь на обычной крупной терке, то для некоторых блюд требуется более показательная и трудоемкая работа. Чтобы нарезать плод длинной, аккуратной, одинаково тонкой соломкой уйдет много времени, и потребуется особая сноровка. То ли дело — специальный нож или терка!

Прибегнуть к помощи уникальной терки или ножа – значит, облегчить себе работу и ускорить процесс нарезания моркови. Вот тут и кроется секрет, в котором, по сути, и состоит сложность всей процедуры. Морковь довольно гибкая, а нарезать ее приходится как раз вдоль волокон.

Во-первых, лезвия упомянутых кухонных приборов расположены под специальным углом и изготавливаются из негнущейся, особой прочности, стали. Заточка края рабочей поверхности настолько сильна, что нарезать твердый или же наоборот, слишком мягкий и неподатливый плод, не составит ни малейшего труда.

Во-вторых, благодаря точности распределения специальных лезвий и удобству спусковой операции «жим», плод мгновенно рассекается вдоль и поперек одновременно. Таким образом, совершенность и скорость процесса позволит за короткое время настругать впечатляющий объем моркови.

Необходимо только правильно подобрать съемные рабочие панели, так как они ориентированы на определенную толщину и длину соломки. Это и есть третье преимущество специальных овощерезок перед обычной теркой, не имеющей съемных панелей и лезвий.

Дело в том, что особенное направление лезвий ножа и формовочная сетка в шинковальном отсеке гарантирует образование идеально ровной, одинаковой толщины и квадратным сечением соломки. А это напрямую влияет на степень прожарки каждого кусочка. В данном случае – он будет равномерно обжарен и пропитан специями или соусом, что непременно отразится на вкусовом диапазоне блюда. Вкус будет восхитителен!

Нарезных машинок – великое множество. Но выбрав одну единственную, можно скоро понять, что такая вещь на кухне просто необходима.

На какой терке тереть морковь по корейски. Терка для «моркови по-корейски» в стиле песочных часов

Морковка, приготовленная давно полюбилась нашему человеку. Ее научились готовить самостоятельно, добавлять в салаты и есть в чистом виде. Характерной особенностью такого блюда является натирание овоща тонкой длинной соломкой. Терка для корейской морковки уже давно не новинка на кухнях хозяек. Если же вы только собираете приобрести ее, наши советы могут вам пригодится.

Терка для приготовления корейской моркови

Этот кухонный помощник не дефицит и приобрести его можно в любом хозяйственном магазине. Существует множество разных видов терки для корейской моркови от самых дешевых и простых в плане дизайна до более дорогих.

1. Наиболее дешевый вариант — ручная терка. Внешне она напоминает терку для шинковки капусты. Вы просто держите ее одной рукой над миской, а дугой натираете морковь. В зависимости от того, в каком направлении резать овощи, соломка получается длинной или короткой. Среди преимуществ можно назвать низкую цену и доступность, приобрести можно даже на рынке. Изготавливают ее как из пластика, так и из дерева. Если вы не уверены в качестве используемой пластмассы, лучше отдать предпочтение деревянной терке для корейской моркови. Что касается недостатков данной модели, то здесь стоит отметить высокую вероятность травмы пальцев рук, да и держать терку постоянно навесу не очень удобно.
2. Механическая терка для моркови с контейнером и держателем более удачный вариант. Такая конструкция удобна тем, что вам не придется держать все в руках. Вы просто устанавливаете лезвия на контейнер и затем фиксируете овощ держателем. Травмы пальцев в данном случае исключены. Единственное, что может быть неудобным, это небольшие размеры контейнера.
3. Электрическая тёрка для корейской моркови существенно экономит время и силы. Приобретать ее есть смысл, если вы готовите большие объемы. Как альтернативу, можно приобрести универсальный комбайн со специальной насадкой. Современные бытовые приборы рассчитаны на нарезание овощей кубиками, соломкой или ломтиками, в том числе и длинной тонкой соломкой. Так что при покупке можно приобрести сразу универсальный прибор для всего. Дело в том, что стоимость такого кухонного прибора довольно высока, так что покупать дорогостоящий комбайн только для приготовления морковки по-корейски пустая трата денег.
4. Также есть и терка для корейской морковки в виде ножа. Внешне очень похож на нож для чистки картошки или . Это тоже один из самых дешевых видов. Вероятность поранить пальцы всегда есть, да и приготовить таким ножом можно относительно небольшое количество моркови.

Специальная терка для корейской моркови — критерии выбора

Современные кухонные помощники имеют стильный дизайн и способны не просто выполнять свою основную функцию, но и дополнять интерьер кухни. Но приобретать дорогостоящий прибор для разового или эпизодического пользования не стоит.

Если вы хотите приобрести терку для корейской моркови, чтобы время от времени радовать близких популярной закуской, лучше всего подойдет механический тип. Во-первых, мы всегда стараемся сделать объем любого блюда таким, чтобы его хватило хоть на пару дней. А во-вторых, бытовые кухонные травмы явление частая. Так что контейнер с держателем здесь будет наиболее удобным.

Для дачи вполне достаточно ножа или ручной терки для корейской моркови. Вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо, если вдруг гости решать приехать к вам. А вот для больших объемов для продажи стоит подумать про электрическую тёрку для корейской моркови. В таком устройстве предусмотрен специальный приемный контейнер, в который вы просто кладете несколько овощей и затем проталкиваете их прессом. Такая терка способна переработать огромное количество моркови за короткое время. В остальных случаях вполне достаточно ручных или механических моделей.

Для начала немного фактов из истории. Морковь по-корейски — блюдо отнюдь не корейское, и в Корее о нем даже не слышали. Дело в том, что придумали его корейские иммигранты уже в СССР, когда для своего любимого и традиционного пряного салата из пекинской капусты не смогли найти основной ингредиент. Тогда они и решили заменить его морковью, которой в Советском Союзе повсюду было предостаточно. Таким образом, морковь по-корейски — это аналог традиционного корейского блюда «кимчхи».

Некорейским жителям постсоветского пространства этот салатик очень полюбился с тех самых пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостям на праздничных столах и нередко стал появляться в нашем ежедневном рационе. Естественно, любителям блюда захотелось научиться готовить его своими руками, но сделать это не так просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.

Чтобы приготовить в домашних условиях морковь по-корейски с «тем самым» вкусом, который всем нам так полюбился, вам понадобится следующее:

• Специальная терка для моркови по-корейски (она так и называется в продаже), позволяющая нарезать морковь длинной тонкой соломкой;
• Сочная морковь;
• Сахар;
• Соль;
• Уксус 9%;
• Растительное масло;
• Красный жгучий крупномолотый перец.

Один из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда — нарезание моркови именно длинной тонкой соломкой. Если специальной терки у вас нет, лучше нарезать морковь именно так как нужно вручную.

Приведенные продукты входят в базовый рецепт корейской моркови, дополнительно могут быть добавлены чеснок, кориандр, черный молотый перец, кунжут, свежая кинза, репчатый лук — это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Использовать именно крупномолотый красный перец не обязательно, но именно в таком виде его используют создатели блюда.

Морковь по-корейски (морковь-ча)

Рецепт салата с морковью по-корейски — 1

Понадобится на 1 кг моркови:

• 1 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. уксуса 9%,
• 1 ч.л. соли без горки,
• 50 г растительного масла.

Как приготовить морковь по-корейски:
Нарежьте морковь, посыпьте ее сахаром и солью, сбрызните уксусом, перемешайте руками, давая моркови равномерно пропитаться маринадом, слегка разминая ее, оставьте на 10-15 мин.

Добавьте в пустившую сок морковь красный перец по вкусу в зависимости от желаемой остроты салата, перемешайте снова руками.

Нагреть на сковороде растительное масло до максимума, но не доводить его до кипения, полить горячим маслом салат, перемешать.

Готовая морковь по-корейски должна настояться ночь при комнатной температуре, затем она убирается в холодильник, морковь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до 2-х недель в холодильнике в плотно закрытой крышкой емкости.

Если вы хотите добавить к базовым дополнительные ингредиенты, например, черный перец, то делать это следует одновременно с добавлением красного перца, только чеснок добавляется последним — после того как салат полит маслом, т.к. иначе из-за кипящего масла он позеленеет.

Воспользовавшись предложенным рецептом, в домашних условиях вы сможете приготовить вкусную хрустящую морковь по-корейски с тем самым замечательным вкусом, однако отметим — как и, например, соленая капуста, это блюдо каждый раз может получаться слегка по-разному в зависимости от качества той же моркови. Чтобы подобрать именно ваш любимый вкус этого салата, нужно будет пробовать и экспериментировать, мы же постараемся раскрыть некоторые хитрости подготовки разных ингредиентов, чтобы салат всегда получался вкусно.

Рецепт салата с морковью по-корейски — 2

Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.

Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.

	Ингредиенты: 500 г моркови 100 г лука 100 мл растительного масла без запаха 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса) 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. сахара 1 ⁄ 2 ч.л. соли 1 ⁄ 3 ч.л. красного острого перца 1 ⁄ 3 ч.л. черного молотого перца
	Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой). Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками. Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
	Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.
	На разогретую сковороду налить растительное масло. Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.
	С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной). Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.
	Налить к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).
	Тщательно все перемешать. Попробовать морковь, при необходимости по вкусу добавить еще какой-нибудь из упомянутых приправ. Оставить настаивать на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее).
	Морковь по-корейски служит отличным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может являться компонентом многих салатов.

Маленькие хитрости подготовки ингредиентов для моркови по-корейски

♦ Масло, наряду с морковью, во многом определяет конечный вкус блюда, его опытные хозяйки рекомендуют не просто разогревать, а делать ароматным, используя различные техники.

Так, в разогретое масло можно бросить нарезанный чеснок и поперчить его, прогреть, удалить чеснок и полить ароматным маслом салат.

♦ Другой вариант — положить нарезанную на четвертинки луковицу и обжарить ее до яркого подрумянивания, затем убрать, а в масло положить специи — кориандр, кунжут, красный перец и на среднем огне прогреть, не доводя до кипения, затем полить салат, но перед этим кучкой насыпать на морковь черный перец и лить масло именно на эту кучку.

♦ Придать салату тот самый аромат помогает и такая техника: на подготовленную морковь выложить нарезанный полукольцами лук кучкой, также кучкой насыпать сверху красный и черный перец, нарезанный чеснок, кориандр, и именно эту кучку полить горячим маслом.

♦ Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски — глютамат натрия (усилитель вкуса), но таким методом улучшать вкус салата решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой приправы. Для продажи салат просто посыпают кристаликами глютамата и перемешивают.

♦ Разнообразить вкус моркови по-корейски можно, добавив прогретый на сухой сковороде до легкого коричневого оттенка кунжут или приправить салат несколькими капельками кунжутного масла.

♦ Доводить растительное масло до кипения вовсе не нужно — раньше это делалось, чтобы избавиться от специфического вкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении температуры кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества. Подсолнечное масло для моркови по-корейски можно заменить хлопковым или кукурузным, а также топленым маслом.

♦ Готовый салат можно приправить свежей мелко нарезанной кинзой.

♦ Если морковь сладкая сама по себе, то сахар можно не добавлять.

♦ Если вы не очень любите хрустящую морковь или для настаивания салата нет времени, потомите готовый салат в духовке или под крышкой в сковороде, главное не пережарить — морковь должна лишь слегка поменять цвет и стать мягче.

♦ Если вы не любите салат поострее, то смягчить его поможет грецкий орех — просто измельчите его и добавьте в готовый салат.

♦ Если выливать горячее масло на насыпанный на морковь кучкой черный перец, то он теряет свою горечь и жгучесть, становясь вместо этого очень душистым.

♦ Для моркови по-корейски можно сделать заготовку: в баночку насыпьте необходимые специи, залейте их горячим маслом, дайте настояться. При необходимости просто выливайте нужное количество ароматного масла на сковороду, разогревайте и поливайте салат.

Рецепт моркови по-корейски с курицей

В последнее время морковь по-корейски часто используется не только как самостоятельное блюдо, но в составе ингредиентов различных салатов.
Приведу рецепт одного из самых популярных салатов с курицей.

Понадобится:

• 200 г моркови по-корейски,
• 170 г твердого сыра,
• 2 куриных филе,
• 2 помидора крупных,
• 1-2 сладкого перца,
• 1 огурец средний,
• 1 пучок зеленого лука,
• майонез.

Отварить курицу до готовности, остудить, тонкой соломкой нарезать.

Соединить подготовленные продукты с морковью по-корейски

Соломкой же нарезать огурец, помидоры и очищенный от семян перец.

Добавить сыр, потертый на крупной терке, рубленый лук. Заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Морковь по-корейски за 10 минут

Вам в помощь — ещё видеорецепты приготовления моркови по-корейски:

Всей семьёй мы очень любим морковку «по-корейски», но стараемся не покупать готовую, а предпочитаем готовить её в домашних условиях. Во первых — домашняя морковка «по-корейски» для нас гораздо вкуснее, чем покупная, а во вторых — всегда есть уверенность, что она свежая, сделана аккуратно и что при её приготовлении не были использованы различные вкусовые усилители и т.п.

Раньше мы просто натирали морковку на комбайне . Получались длинные полосочки, но они были слишком тоненькие и заметно отличались по форме от «корейской». И мамина знакомая посоветовала нам купить специальную тёрку для морковки «по-корейски». Но очень настойчиво убеждала, что тёрка обязательно должна быть фирмы Borner . Дело в том, что тёрки других производителей, которые она приобретала раньше, через год приходили в негодность: лезвия тупились, иногда отваливались, пластик трескался. А с тёркой Borner она забыла про эти проблемы.

Описание от производителя:

Если Вы современная хозяйка и следите за новинками в области кухонных приспособлений, а ваша цель уменьшить затраты времени на приготовление еды, то вас несомненно должна заинтересовать продукция «Borner GmbH». Завод «Borner GmbH» специализируется на выпуске тёрок уже более 50 лет. Завод за долгие годы работы создал целую систему тёрок и овощерезок «Borner» для разных видов нарезки на вкус кухонь всего мира.

Незадолго до Нового года мы купили себе тёрку Roko от Borner . В продаже они были 3-х цветов: зелёные, оранжевые и белые. Нам больше приглянулась оранжевая тёрка.

По совету продавца мы купили также специальный овощедержатель. Дело в том, что лезвия у всей продукции Borner очень острые, заточка двухсторонняя и порезаться можно легко. Для безопасности при работе с этой тёркой и нужен такой овощедержатель.

В нём есть специальные штырьки, которые прокалывают овощи и они как бы насаживаются на них и плотно держатся.

Для того, чтобы получилась длинная и тонкая соломка, мы вставляем морковку в овощедержатель так, чтобы натирать её длинной стороной к ножам , т.е горизонтально . Натирать нужно равномерно и только в одну сторону — от себя. Чем длиннее морковка – тем длиннее получится соломка. Если нужна коротенькая соломка, то вставляем морковку в держатель вертикально . Если кто-то захочет натереть на этой тёрочке лук, то он нарежется мелкими и тонкими кусочками и его можно натирать в обе стороны.

Характеристики:

Материал: пластик, металл. Размер: 32,5 см х 12,5 см х 2,5 см.

Корпус этой тёрочки сделан из ударопрочной пластмассы, а ножи из нержавеющего металла. Страна производитель: Германия. Цена тёркиBorner Roko 570 руб , овощедержателя 345 руб , но думаю, что можно поискать дешевле.

Домашняя морковка «по-корейски»:

На тёрке Borner Roko натираем 4 крупные морковки, добавляем 3 ч.л сахара и 1 ч.л соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут. За это время измельчаем луковицу и обжариваем её в 1/3 стакана подсолнечного масла, потом лук удаляем. В морковку добавляем по 1/2 ч.л чёрного и красного перца, 1 ст. ложку уксуса, 2 ч.ложки поджареной и смолотой кинзы и заливаем горячим маслом. Всё хорошенько перемешиваем. Любители чеснока могут добавить 3 средних дольки, но мне не нравится привкус чеснока в этой морковке и я его не добавляю. Через 4 часа морковка готова

Стоимость: $5.56

Эту терку я не покупала, ее мне прислали бесплатно. Тем не менее, обзор будет объективным и правдивым.

Теоретически эта терка предназначена для натирания моркови длинными полосками а-ля «морковь по-корейски». Кстати, редис на фото, нарезанный тонко-тонко и «розочки» на фото сделаны не этой теркой, китайцы вставили для красоты.

Корявое описание с сайта продавца:

песочные часы в стиле спираль резки

Сделайте овощи и фрукты с винтовой резки

Эта удобная резки создает красивые насыпи соломкой, морковь, кабачки, огурцы и другие овощи для гарнира, начинки и салат ETC

Простота в использовании

Безопасный и прочный

Удалось создать два размера: тонкий размер (2 * 3 мм), толщиной размер (3,5 * 5 мм)

Размер: 125 х 75 х 75 мм / 4,92 х 2,95 х 2.95inch

Вес нетто: 100g / 35.3oz

Хоть я и не любительница моркови по-корейски, решила опробовать эту терку.

Постановочный кадр с каким-то, видимо широко известным в узких кругах поваром. Ну и куда же без ребенка? Одно из правил рекламы: если товар дрань, при съемке его нужно дать в руки или фотомодели или ребенку…

Первое впечатление: вполне добротное и недорогое изделие. Неплохой пластик, металлические полоски с боков. Блестящие и очень острые ножи.

Терка двухсторонняя. С одной стороны ножи расположены чаще и терка трет (нарезает) полоски более тонкие, с другой стороны ножи расположены реже и нарезка грубее. Есть пластмассовая крышка с выступами чтобы не порезать пальцы и максимально глубоко утопить морковку в воронку терки.

Забегая вперед скажу что несмотря на наличие этой крышки-держателя все равно остаются неслабые отходы сантиметра в 3-4. Это очень много.

Морковь натирается «вкручиванием» в воронку терки. С боков вылезают спирали из моркови. На странице товара, на сайте, все красиво. В реальности все не совсем так, точнее совсем не так.

Я ожидала что овощи будут резаться аккуратно. Ничего подобного. Нарезка получается неаккуратная, разной толщины и длины, как повезет. Результат смотрится не очень эстетично, на салат может пойдет, но обычной теркой получается быстрее и красивее.

Отходы очень велики, куда девать потом эти огрызки?

В целом, теркой я разочарована. На моей кухне места этому изделию точно не будет. Могу подарить кому-либо при условии самовывоза…

Выводы: дешево, качество посредственное, результат посредственный, вещь которая просто будет занимать место на кухне. К покупке не рекомендую…

Возможно, вам будет интересно:

Инфракрасный датчик движения для замены стандартного выключателя.

Ультразвуковой увлажнитель воздуха с подсветкой.

В современных магазинах можно найти большое количество приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но они не всегда имеют насадки, которые подходят для приготовления корейской моркови. В таком случае приходится рассматривать другие приспособления. Отличным выбором является специальная терка для моркови по-корейски, автоматический электрический или ручной деревянный вариант которой приобрел немалую популярность.

Что такое терка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски представляет собой ручное приспособление или электрическое устройство, с помощью которого можно измельчить морковь до состояния длинной тонкой и мелкой соломки. В отличие от некоторых комбайнов и прочих овощерезок, такие приспособления могут оснащаться разными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломки. Чем крупнее отверстия, тем более крупно будет измельчен овощ.

Как выглядит

Если ручное приспособление представляет собой обычную плоскую терку в виде прямоугольника или квадрата, то механический аналог является уже более сложным устройством: он оснащен ручкой, которая вращается и неподвижно закрепленной насадкой. Часто устройства такого типа дополняются фиксаторами для моркови. Электрическое устройство схоже с мясорубкой, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Работает такая бытовая техника от батареек или сети. Особенностью является отсутствие ручного труда и хорошая скорость измельчения.

Как пользоваться

В случае с ручным изделием все понятно – использовать его нужно по принципу обычной терки, когда необходимо энергичными движениями вперед-назад тереть овощ на пластине с заостренными отверстиями. Пользоваться теркой для корейской моркови механического типа тоже просто – в ней нужно использовать ручку, при вращении которой вращается овощ и происходит его измельчение. У электрической терки все очень просто, т.к. принцип работы схож с электромясорубкой. За несколько секунд с ее помощью можно измельчить большое количество моркови – такой способ нарезки очень удобен.

Виды терок для моркови по-корейски

Прежде всего, все устройства такого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых долговечностью и скоростью работы. К тому же, у профессиональных изделий лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящее приспособление с доставкой по почте вы можете в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные соломки бывает:

• механическим;
• электрическим.

Ручная­

Планируя купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручное приспособление. В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах можно найти десятки изделий от разных производителей. Они отличаются друг от друга размерами отверстий и самих пластин. Некоторые из них подходят для крупной терки, другие – для более мелкой и тонкой. В любом случае, ручная терка поможет нарезать овощи так, как это нужно для приготовления морковчи. Как вариант, вас может заинтересовать:

• название модели: шинковка-соломка А10824190;
• цена: 199 р.;
• характеристики: ручная, пластиковая, есть специальные ножи для правильной резки моркови по-корейски, производство – Россия;
• плюсы: стоит дешево, легко моется, проста в использовании;
• минусы: не очень удобно держать.

Ознакомьтесь с еще одним отличным инструментом для нарезки овощей качественной соломкой. Изделие имеет удобную ручку, которая упрощает процесс шинкования:

• название модели: Gio Casa 2310;
• цена: 395 р.;
• характеристики: материал – пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для натирания фруктов и овощей, количество граней – 1, производство – Италия;
• плюсы: качество, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
• минусы: стоит дороже аналога.

Ручные изделия отличаются простотой. Такой бюджетный вариант представляет собой обычный контейнер из пластика, на крышке которого встроена металлические зубцы. Еще один дешевый вариант:

• название модели: Проф-Никис 1238722;
• цена: 76 р.;
• характеристики: материал – пластик, металл, размеры – 27,5х8,7х1,6 см, вес – 0,08 кг, производитель – Беларусь;
• плюсы: низкая стоимость;
• минусы: отсутствует ручка.

Электрическая

Возникает вопрос, как выглядит терка для корейской моркови электрического типа? По своей сути она напоминает собой мясорубку. Это устройство включает в себя вращающийся механизм и мотор. Кроме того, в комплект электрического приспособления входит несколько насадок. Шинкует такая терка быстро и качественно, поэтому ее целесообразно использовать при большом объеме работы . Многофункциональный электрический прибор для шинковки и терки в домашних условиях:

• название модели: КТ-1318-1 Kitfort;
• цена: 2190 р.;
• характеристики: материалы – металл, пластик, в комплекте – 2 шинковочных, 3 терочных ножа, длина кабеля – 70 см, количество насадок – 5 штук, скоростей – 1;
• плюсы: многофункциональность, быстросъемные лезвия;
• минусы: нет.

Следующий вариант тоже отлично подходит для приготовления корейских салатов. Прибор имеет крупную и мелкую терку. Есть ледорубочный нож, насадки для нарезания овощей ломтиками, в форме брусочков, подробнее:

• название модели: многофункциональная овощерезка Катюша Bradex;
• цена: 2099 р.;
• характеристики: время работы – 30 мин., непрерывность функционирования – до 3 мин., максимальный вес загружаемых продуктов – 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительные на лезвия;
• плюсы: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
• минусы: нет.

Многие электрические устройства, которые нарезают тонкие полоски моркови по-корейски, представляют собой целые многофункциональные приборы. Готовить вкусные домашние салаты с морковью, нарезанной соломкой, можно при помощи:

• название модели: Philips HR1388/50;
• цена: 5990 р.;
• характеристики: количество скоростей – 1, насадок – 6 штук, 5 вставок в диск из нержавеющей стали, шнур – 1,5м, вес – 1 кг, материалы – пластик, нержавеющая сталь;
• плюсы: мощность, отличное качество;
• минусы: стоит дорого.

Механическая

Если электротерка для корейской моркови чем-то вас не устроила, к примеру, высокой стоимостью или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления такого типа дополняются фиксаторами для моркови . Некоторые изделия имеют даже пластиковую миску с крышкой. Один из товаров категории:

• название модели: механическая терка-точилка;
• цена: 350 р.;
• характеристики: материалы – нержавеющая сталь, пластик, размеры – 7х13 см, вес – 0,17 кг;
• плюсы: простота в использовании, прочность, безопасность;
• минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно приспособление, которое работает по принципу мясорубки. Прежде всего, оно предназначено для измельчения моркови по-корейски и сыра:

• название модели: с крышкой-прижимом;
• цена: 320 р.;
• характеристики: материалы – металл, пластик, есть три насадки, цвет – белый, вес – 200 г, производитель – КНР;
• минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов тоже очень удобна в применении. Пластиковое приспособление подходит не только для моркови по-корейски, но и капусты, и других овощей:

• название модели: механическая FV;
• цена: 370 р.;
• характеристики: материалы – сталь, пластик, количество режущих поверхностей – 2, размеры – 70х70х130 мм, производитель – Китай;
• плюсы: удобно мыть, легко разбирать;
• минусы: отсутствие ручки.

Деревянная­

Если вы интересуетесь покупкой слайсера или другого приспособления для нарезки моркови по-корейски, то возможно, вас устроит деревянная терка. Такое изделие может стоить даже дешевле пластикового аналога. Приведенная ниже терка нарезает идеально ровную соломку как из моркови, так и из других овощей, фруктов. Приготовить корейский салат с ее помощью станет проще:

• название модели: деревянная 419-021;
• цена: 37 р.;
• характеристики: материалы – дерево, металл, производство – Украина;
• плюсы: низкая стоимость, простота использования;
• минусы: нет ручки.

Ознакомьтесь с еще одним деревянным приспособлением. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

• название модели: деревянная 62498;
• цена: 41 р.;
• характеристики: материал основы – дерево, лезвий – нержавеющая сталь;
• плюсы: доступная стоимость, удобство, практичность;
• минусы: отсутствие ручки.

Следующая терка для измельчения моркови представляет собой своеобразный композитный материал. Дерево в нем использовано только для изготовления нижнего основания:

• название модели: шинковка-терка 10003;
• цена: 770 р.;
• характеристики: материалы – дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес – 0,35 кг, производитель – Россия;
• плюсы: прочность, долговечность;
• минусы: стоит дороже аналогов.

Нож для корейской моркови

Немалую популярность приобрел обычный нож для моркови по-корейски. Такое приспособление отличается компактностью и простотой использования. Нож оптимален в случае, если вам необходимо нашинковать лишь несколько овощей, но для нарезания большого количества моркови он не очень удобен. Хорошей покупкой станет:

• название модели: овощечистка+нож для моркови по-корейски Ghidini 265Б;
• цена: 200 р.;
• характеристики: материалы – сталь, полимеры, вес – 0,07 кг;
• плюсы: простота использования;
• минусы: стоит дороговато для ручного изделия.

Нож для нарезки овощей хорош тем, что является очень компактным и не занимает много места во время хранения. Еще один товар категории:

• название модели: Fackelmann 49014;
• цена: 200 р.;
• характеристики: материалы – пластик, нержавеющая сталь, длина – 4 см, ножа – 15 см, производитель – Китай;
• плюсы: простота в применении;
• минусы: стоит дорого для ручной модели.

Грамотно выбранное изделие станет настоящим помощником в приготовлении разных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

• название модели: М-Пластика Э0009;
• цена: 20 р.;
• характеристики: материалы – пластик, металл, вес – 26 г;
• плюсы: низкая стоимость, простота;
• минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковку нужной длины и толщины, отнеситесь к покупке терки для решения этой задачи серьезно. Сэкономить на ее покупке можно, если искать подходящий товар в крупных магазинах, т.к. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

• Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, то отдайте предпочтение ручному приспособлению, но он не подойдет для шинкования больших объемов овощей. Механическая шинковка для моркови по-корейски может стать «золотой серединой». Электрический часто представляет собой многофункциональный комбайн, который подходит не только для резки морковки, но стоит он дороговато.
• Материал держателя. Многие приспособления выполнены из пластика, но в магазинах можно встретить и деревянные изделия. Последние являются более крепкими, не склонными к механическим повреждениям, но тяжелыми.
• Лезвия. Они обязательно должны быть из стали и при этом долго оставаться острыми. Будет лучше, если они окажутся самозатачивающимися.
• Насадки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоять из пяти насадок, позволяющих шинковать по-разному.

Видео

Какие продукты лучше тереть на терке.

Какие продукты лучше тереть на терке.

 

Для чего нам нужна терка кухне? Правильно, что бы натереть ингредиенты для какого-либо блюда. Часто трем на терке морковь, яблоки и сыр.

А какие же еще продукты необходимо натирать на терке?

Яйцо вкрутую.

Обязательно натирайте яйца через терку, если они идут по рецепту в ваше блюдо. Вы удивитесь насколько интересней и вкусней станут ваши блюда. Так же тертые яйца можно использовать, как дополнение к любому гарниру, мелко натертые яйца можно использовать как паштет и делать вкуснейшие бутерброды.

Шоколад.

Тертым шоколадом можно посыпать абсолютно все десерты. Тертый шоколад достаточно легко растопить, натирается шоколад легко, главное тереть его небольшими кусками.

Хлеб.

Простой пример как из черствого хлеба сделать панировочные сухари. Достаточно складывать черствый хлеб в пакет и держать его в морозилке. А когда нужно, вы достаете и натираете необходимое количество. Натертый хлеб можно слегка поджарить на сухой сковороде, что бы он был более вкусный.

Сливочное масло.

В основном в работе с тестом. Если вам потребовалось нерастопленное масло, то обязательно пропустите его через терку и вы удивитесь насколько ваше тесто сразу станет податливым и эластичным.

Цветная капуста.

Если вы сторонник здорового питания, то это ваша фишка. Трете цветную капусту на терке и слегка подсушиваете ее. Затем слегка обвариваете и получаете самый низкокалорийный гарнир, который можно себе представить.

Чеснок

Чеснок используется во многих рецептах и является не только вкусным ингредиентом, но и очень полезным продуктом. Рецептура многих блюд требует измельчения чеснока. Не проблема, если у вас нет пресса. Воспользуйтесь теркой и протрите чеснок на мелкой терке. Превосходный результат вам гарантирован.

Картофель.

Тертый картофель – это не только в рецепте про драники. Используйте именно тертый картофель во всех рецептах к салатам, добавляйте в разные блюда и получайте новые невероятные впечатления. Попробуйте,например, добавить тертый картофель в утренний омлет. Вам понравится.

Морковь.

Тертая морковь отдаст любому блюду все свои соки и останется практически незаметной в нем. Очень полезный продукт. Морковь можно потреблять как в сыром, так в вареном или жареном виде, полезность ее от этого не меняется. Протертая морковь вкуснее вдвойне. Проверь в деле.

Капуста

Обычно капусту шинкуют, но если ее протереть на крупной терке, то вкус блюда только улучшиться. Тертая капуста прекрасный и полезный ингредиент любого салата, ее можно заквасить или потушить, полезные свойства ее от этого не меняются. А вы в курсе, что в капусте витамина «С» в четыре раза больше чем в лимоне? Нет, тогда старайтесь использовать капусту в своем рационе для профилактики заболеваний.

Имбирь

Корень имбиря натирают по необходимости. Сам корень может достаточно долго храниться в прохладном и сухом месте, а натирать его нужно тогда-, когда вам необходимо что-то приготовить. Лучше всего натирать через мелкую терку, тогда он отдаст максимум полезных соков и свойств.

Редис.

Редис играет как правило вторую роль в салатах, или в блюдах, но всегда делает его ярким, вкусным и насыщенным. Попробуйте в свой рецепт не порезать, а потерет редис, вы сразу почувствуете разницу.

Огурец.

Креативить так креативить. Тертый огурец желанный гость во многих блюдах. Попробуйте обязательно этот прием и вы убедитесь в этом сами. Например, если тертый огурец соединить с хумусом и намазать на хлеб,то получится отличная закуска.

 

Мы показали вам, что натереть можно практически любой продукт и добавить его в блюдо. Самое главное, чем мельче натерт продукт, тем больше своих соков и полезных свойств он отдаст в ваше блюдо. А так же

стоит запомнить, что натереть это гораздо быстрее, чем нарезать.

Экономьте свое время и питайтесь правильно.

12 продуктов, которые лучше не нарезать, а натирать на терке!

Чаще всего мы натираем на терке морковь и сыр. Остальные продукты в большинстве случаев мы по привычке нарезаем. Но терка имеет очень широкое применение, просто не все об этом знают.

О том, какие продукты лучше натереть на терке, мы расскажем далее. Некоторые варианты тебя могут удивить!

Яйца вкрутую

Конечно же, все натирают яйца для селедки под шубой и других салатов. Кроме того, тертые яйца могут стать прекрасным дополнением к гарниру. Например, к рисовой каше на завтрак. А еще из мелко натертых яиц получаются вкусные бутербродные намазки.

Шоколад

Тертым шоколадом можно посыпать торты, фраппучино, десерты и чизкейки. Это еще и способ облегчить задачу, когда шоколад нужно растопить. Натирается шоколад, между прочим, довольно легко. Главное — брать не очень большие куски.

Хлеб

Это что-то новенькое. Остатки хлеба можно легко превратить в панировку. Для этого сложи их в пластиковый контейнер и отправь в морозилку. Затем натри при необходимости и немного подрумянь в духовке.

Сливочное масло

В том случае, если в рецепте теста требуется не растопленное сливочное масло, просто натри его на терке. Тесто получится более нежным, податливым и эластичным. Обязательно попробуй.

Цветная капуста

Если ты сторонник правильного питания или просто хочешь уменьшить количество потребляемых углеводов, попробуй заменить обычный рис на слегка вареную тертую на терке цветную капусту. Подсушить ее можно на бумажной салфетке.

Чеснок

Если у тебя в хозяйстве нет пресса для чеснока, а в рецепте требуется измельченный чеснок, смело используй мелкую терку. Это быстрее и удобнее, чем крошить его ножом.

 

 

Картофель

Тертая картошка — это не только ингредиент невероятно вкусных драников, но и дополнительный компонент для утренних омлетов, которые от этого станут только сытнее и вкуснее.

Морковь

Да, всем известно, что морковку можно натереть на терке. Но всё-таки, если ты кладешь ее в суп, а дети не любят этот овощ в вареном виде, просто натри морковь на терке. Тогда она отдаст блюду все свои соки и останется практически незаметной.

Капуста

Привычную шинковку капусты тоже можно заменить теркой, и будь уверена, что вкус ее от этого не поменяется. Тертая капуста — это ингредиент салатов, ее можно заквасить или добавлять в различные блюда.

Имбирь

Корень имбиря натирать нужно по умолчанию. Для добавления его в чай или салат лучше всего использовать мелкую терку. Так он отдаст больше полезных веществ, что от него и требуется.

Редис

Он играет не первую скрипку в салатах, но делает их вкусными и насыщенными. Поэтому попробуй именно тереть редис, а не резать кусочками.

Огурец

А вот это и впрямь нестандартно. Но тертый огурец — желанный гость во многих блюдах. Очень вкусно делать средиземноморский бутерброд с огурцом и хумусом!

Натирать продукты всегда быстрее, чем нарезать их. Так что это еще и отличная экономия времени. Чем больше измельчены овощи, тем больше они отдают сока, а значит, и полезных веществ.

Кекс, салат, паста и конфи в масле бер-нуазет: что быстро и просто приготовить из моркови

Морковь — универсальный продукт, из которого можно приготовить не только салат, но и десерт или изысканное (но при этом очень простое) блюдо на ужин. Шеф-повара поделились с «Афишей Daily» рецептами блюд из сезонного овоща.

Молодая морковь конфи в масле бер-нуазет (beurre noisette) со сметаной и зонтиками укропа

Бистро 6 am Bread Kitchen, шеф-повар Юлия Артамонова

Ингредиенты

На 2 порции

— Сливочное масло — 250 г
— Небольшая молодая морковь — 10 шт.
— Семена фенхеля — 1 ст. л.
— Сметана — по вкусу
— Соцветия укропа — по вкусу

Как готовить

01

Морковь хорошо вымыть щеткой, но не снимать кожицу. Ботву обрезать, оставив 2–3 см.

02

Растопить масло на среднем огне в сотейнике с толстым дном. Помешивая, довести его до золотистого цвета — примерно 5 минут, — добавить семена фенхеля.

03

Снизить нагрев до минимума и выложить в масло морковь. Томить на медленном огне около 15–20 минут.

04

Подавать со сметаной и соцветиями укропа.

Tofu & Yellow Hummus (Боул с тофу и морковным хумусом)

Holy Basil Café, шеф-повар Екатерина Агапова

Ингредиенты

На 2 порции

— Морковь — 1–2 шт.
— Кейл — пучок
— Тофу — 100 г
— Кунжут — 1 ст. л.
— Кунжутное масло — 1–2 ч. л.

Маринад для тофу

— Соевый соус — 100 г
— Вода — 200 г
— Специи (куркума, черный перец, кумин, кориандр, сухие травы) — по вкусу

Для хумуса

— Нут сухой — 150 г.
— Морковь — 2 шт.
— Тахини — 3 ст. л.
— Лимон — ½ шт.
— Кориандр молотый — 1 ч. л.
— Черный перец — щепотка
— Куркума — ½ ч. л.
— Оливковое масло — 3 ст. л.
— Соль гималайская — 1 ч. л.

Как готовить

01

Замочить нут на ночь. Затем промыть и переложить в кастрюлю, залить холодной водой на 3 см выше уровня нута. Варить примерно 60–90 минут на среднем огне, за 10 минут до готовности посолить.

02

Пока варится нут, морковь вымыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Переложить на противень, закрыть крышкой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 20–30 минут до мягкости.

03

Сложить все ингредиенты для хумуса в емкость для блендера, пробить до гладкой консистенции, добавляя специи по вкусу.

04

Приготовить маринад для тофу. Для этого смешать специи, добавить соевый соус и питьевую воду. Тофу нарезать кубиками и залить готовым маринадом. Оставить на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

05

Свежую морковь мелко натереть. Кейл промыть и нарезать, удалив жесткую часть. Добавить к нему немного кунжутного масла и морковь, перемешать. Кубики тофу обвалять в кунжуте.

06

На тарелку (или в банку) выложить морковный хумус, затем морковь с кейлом, маринованный тофу.

Фетучини из моркови с арахисовым соусом

«Город-сад», коллаборация с шеф-поваром Иваном Дубковым

Ингредиенты

На 2 порции

— Морковь — 250 г
— Масло оливковое — 35 г
— Паста арахисовая — 115 г
— Масло кунжутное — 15 г
— Соус соевый — 25 г
— Цедра лимона — 3 г
— Сок лимона — 25 г
— Вода — 65 г
— Нут отварной — 65 г
— Петрушка — 8 г
— Мята — 8 г
— Специи (кумин, тмин, кунжут белый/черный, перец черный) — 8 г 

Как готовить

01

При помощи овощечистки нарезать морковь длинными широкими полосками. По форме она должна напоминать пасту фетучини.

02

Слегка обжарить морковь на масле в воке.

03

Тщательно промыть петрушку и мяту — понадобятся только листья без стебельков. Измельчить зелень ножом, соединить с морковью, добавить вареный нут. Посолить и перемешать.

04

Приготовить соус. Для этого соединить арахисовую пасту с водой, кунжутным маслом, соевым соусом, соком лимона и цедрой. Тщательно перемешать или взбить блендером.

05

Специи измельчить и смешать.

06

Соединить пасту из моркови, соус и специи. Тщательно перемешать.

Морковный кекс

Кондитерская no regrets

Ингредиенты

На форму 24 на 9 см, высотой 8 см

— Cвежая морковь — 222 г
— Коричневый сахар — 158 г
— Яйца — 174 г
— Белый сахар — 128 г
— Растительное масло — 222 г
— Пшеничная мука — 233 г
— Разрыхлитель — 7 г
— Сода — 2 г
— Соль — 2 г
— Грецкий орех — 59 г
— Пекан — 53 г 

Лучше использовать металлическую форму — в силиконовой большой кекс может не пропечься.

Как готовить

01

Разогреть духовку до 150 градусов. Проложить противень пергаментом (можно этого не делать), выложить орехи и отправить в разогретую духовку на 12–13 минут.

02

Вытащить орехи и остудить. Духовку переключить на 180 градусов. Остывшие орехи порубить ножом.

03

Подготовить форму: смазать маслом и проложить пергаментом (его предварительно вырезать по форме формы).

04

Натереть морковь на мелкой терке — лучше взять моркови немного больше, так как, скорее всего, некоторые части натереть не получится.

05

В емкость для замеса всыпать коричневый и белый сахар, добавить яйца. Смешать венчиком в течение 1–2 минут, миксер лучше не использовать — это сделает кекс слишком хрупким. Постепенно тонкой струйкой ввести масло, не переставая помешивать.

06

Сухие ингредиенты смешать до однородности, всыпать к основной массе. Быстро вмешать сухие ингредиенты венчиком — долгий замес запустит развитие глютена, который сделает кекс резиновым. Добавить морковь, орехи, снова вымешать тесто до однородности. Переложить его в форму.

07

Выпекать в духовке 10 минут при 180 градусов, а затем понизить температуру до 145 градусов и выпекать еще 45–50 минут. Главный показатель того, что кекс готов, — в месте, где треснула корочка, тесто матовое, не блестит, не выглядит сырым.

08

Готовый кекс сразу достать из формы. Остудить на боку — так мякиш не примнется под собственным весом.

Подробности по теме

5 простых рецептов с тыквой: на завтрак, обед и ужин

5 простых рецептов с тыквой: на завтрак, обед и ужин

Как быстро натереть морковь: лучшие способы

Советы для дома — кухни

Морковь является частью нашего рациона с тех пор, как мы узнали о ней. Некоторым из нас он может не понравиться, но он имеет хорошую питательную ценность. Морковь, как известно, является хорошим источником бета-каротина, поэтому ее добавляют во многие различные блюда. Говоря о приготовлении пищи, мы держим пари, что вы хотите знать, как быстро натереть морковь. Натереть морковь — непростая задача, которая может вызвать боль в руках, но мы знаем, как сделать это быстро и без страданий.Если вы хотите узнать лучшие способы, читайте дальше.

Чего ожидать от этого оранжевого овоща

Когда мы говорим «морковь», вы можете представить себе торт, кролика или детское питание. Мы всегда это видим на рынке и по телевизору. Некоторые художники даже используют его в качестве основного материала в своем проекте съедобной скульптуры. И он настолько известен, что когда дети видят оранжевый цвет с листом наверху, они говорят, что это морковь! Забавно, правда? Ниже мы составили краткий список того, что вы можете ожидать от этого овоща оранжевого цвета:

• Этот овощ снабжает ваш организм витамином А, бета-каротином.
• Это может помочь вам укрепить вашу иммунную систему.
• Он также содержит витамин H или биотин, который помогает улучшить наш метаболизм.
• Может помочь в укреплении ваших костей.
• Способствует хорошему кровообращению.
• Поможет улучшить зрение.
• Он помогает регулировать кровяное давление.
• Это хороший источник энергии.
• Он насыщен антиоксидантами, которые помогают нашему организму блокировать болезни.
• Может помочь в борьбе с раком.
• Помогает предотвратить сердечный приступ и инсульт.
• Может помочь в борьбе с лейкемией.
• Это заставит вас чувствовать себя сытым, поэтому его можно хорошо поесть, если вы планируете похудеть.
• Поможет предотвратить дегенерацию желтого пятна.

Способы быстрой терки моркови

Используйте терку

Если вы хотите быстро натереть морковь, вы можете отказаться от ножа и разделочной доски. Все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие шаги:

Что вам нужно

• Морковь
• Очиститель
• Вода
• Чаша
• Разделочная доска
• Ящик-терка

Что делать

• Тщательно вымойте морковь и убедитесь, что не осталось почвы.
• Очистите их по одному.
• Вымойте терку.
• Возьмитесь за ручку терки другой рукой.
• Держите морковь доминирующей рукой.
• Приложите среднее усилие и начните тереть морковь о отверстия.
• Продолжайте так, пока не дойдете до конца моркови.
• Возьмите еще одну морковку и продолжайте тереть каждую, пока не закончите все.
• Положите в миску натертую морковь.

Позвольте машине делать работу

Вот как быстро натереть морковь: используйте кухонный комбайн.Это позволит вам приготовить другие необходимые вам ингредиенты. Кроме того, вы не испытаете усталости рук, потому что машина сделает всю работу! Хорошо, правда? Вот что вам нужно сделать:

Что вам нужно

• Морковь
• Очиститель
• Вода
• Чаша
• Кухонный комбайн
• Нож
• Разделочная доска

Что делать

• Тщательно вымойте морковь и убедитесь, что не осталось почвы.
• Очистите их по одному.
• Приготовьте нож и разделочную доску.
• Порежьте каждую морковь на мелкие кусочки, чтобы они поместились внутри комбайна.
• Подготовьте кухонный комбайн.
• Протрите кувшин и помойте терку.
• Прикрепите лезвие для измельчения к кухонному комбайну и зафиксируйте его на месте.
• Закройте крышку и трубку кухонного комбайна.
• Включите.
• Бросьте часть моркови и позвольте комбайну ее измельчить.
• Сделайте это еще раз, пока на тарелке не останется морковь.
• Выключите процессор.
• Снимите крышку и лезвие терки.
• Выньте тертую морковь.
• Положите в миску натертую морковь.

Заключение

Среди известных нам овощей морковь является одной из самых популярных благодаря своей питательной ценности и восхитительному вкусу. Его даже высоко ценят в разных кухнях. Приготовить его не должно быть сложно, потому что мы показали вам, как быстро натереть морковь.Теперь из него можно готовить супы, пирожные и другие блюда в любое время дня. Узнайте больше о терках.

Тёртая морковь, три вида | Шоколад и кабачки

Кажется, мы совсем пропустили весну, чтобы прыгнуть прямо в густую толщу лета . А с учетом того, что мы наблюдаем температуру, близкую к канадской *, в нашем меню всегда были холодные блюда и сырые продукты.

Я давно обожаю салаты из тертой моркови — когда я был ребенком, это был единственный способ, которым я вообще ел морковь, — и недавно я заинтересовался различными способами , которыми можно натереть морковь на терке. Это.

Я редко использую решетку на кухонном комбайне ; для небольших количеств я считаю слишком утомительным вынимать, чистить и убирать.

Какое-то время я использовал большие отверстия терки (такой как эта) и был довольно доволен результатами, хотя более крупная и жесткая морковь была своего рода тренировкой, и любая морковь, которая стала хромать из-за того, что слишком много времени пролежал в холодильнике, было трудно справиться **.

Морковь натереть на ящичной терке.

В один прекрасный день я устал от терки и перешел к грубой силе, просто нарезав сырую морковь в моем кухонном комбайне mini . Это шумно, но это займет около минуты, и вы получите текстуру кус-кус — грубую или мелкую, как вам удобнее, — это довольно мило.

Морковь, нарезанная в кухонном комбайне.

Но в последнее время я переключился на то, что сейчас мне больше всего нравится: я использую свой нож для резки мандолины с насадкой в ​​виде гребня.В результате получаются очень аккуратные маленькие кусочки моркови идеального квадратного сечения, которые не только красивы, но и оптимально хрустят.

Морковь нарезать ножом для резки мандолины.

У меня есть нож для резки мандолины — это модель Benriner, которую я купил в Каппабаши в Токио (но она широко доступна в других местах). Он дешевый, легкий, компактный и невероятно острый; Я люблю это. Естественно, вы должны использовать защиту для рук в. все. раз., но, признаюсь, никогда не делаю. Я просто стараюсь оставаться суперконцентрированным во время нарезки, и оставляю стебель на овощах, когда готовлю их, чтобы я мог использовать его как ручку и держать пальцы подальше от лезвия до самого конца.

Моя заправка для тертой моркови — это немерная смесь оливкового масла (в большом количестве), лимонного сока, крепкой горчицы, соуса Табаско, соли и свежемолотого черного перца. Я смешиваю, пробую и настраиваю. Я обычно добавляю свежую зелень — особенно хорошо работают кинза и кервель — и горсть изюма. Я также, вероятно, добавлю другие тертые овощи, помимо моркови, например, редис или кабачки.

И ключ к по-настоящему сочному морковному салату состоит в том, чтобы собрать его за час или два до подачи, чтобы соль могла начать вытягивать часть влаги из моркови в заправку.

{См. Также: тертая морковь и свекла и салат из тертой моркови с авокадо.}

* Canicule — французское слово, обозначающее тепловую волну. Он основан на альтернативном имени Сириус, главной звезды в созвездии Гранд Чиен (Большой Пёс или Большой Пёс на английском языке), которое восходит и заходит вместе с солнцем в самые жаркие дни лета. Это также объясняет английское выражение «собачьи дни» лета.

** Когда овощи проводят слишком много времени в ящике для овощей, они в конечном итоге становятся вялыми и становятся непривлекательными.Если это случилось с вашей морковью (или редисом, спаржей, огурцами, цветной капустой, стеблями сельдерея и т. Д.), Замочите их на пару часов в миске с холодной водой с кубиками льда. Это оживит их хруст.

Рецепт тертой моркови — Любовь и лимоны

Хотите приготовить салат из тертой моркови или морковный торт? Для лучшего вкуса не покупайте купленную в магазине тертую морковь. Вместо этого научитесь измельчать свои собственные!

Каждый раз, когда я делаю рецепт, в котором требуется измельченная морковь — скажем, салат или морковный пирог — я всегда шинкую свою собственную дома.Как правило, я стараюсь избегать предварительно нарезанных продуктов, но особенно избегаю тертой моркови в мешках. Они более сухие и хрупкие, чем те, которые я натираю сам. Кроме того, когда я измельчаю морковь дома, я чувствую ее естественную сладость. Вне упаковки их вкус не так хорош.

Не говоря уже о вкусе, вы можете утверждать, что покупка тертой моркови экономит время. Но если это так, то это не сильно сэкономит. Этот метод, как нарезать морковь вручную, является быстрым и легким, и для него требуется только одно основное оборудование: терка! Попробуйте один раз, и вы больше никогда не купите тертую морковь в магазине.

Как измельчить морковь

Этот метод измельчения моркови очень прост. Все, что вам нужно, это терка и пучок моркови!

Когда я делаю тертую морковь, я ищу пучок моркови с ботвой. Я обрезаю большую часть ботвы, оставляя около дюйма на моркови. Эта зеленая полоска дает мне больше возможностей держаться, пока я натираю морковь на терке, чтобы не порезать пальцы.

Я считаю его полезным, но если вы не можете найти морковь с добавленной зеленью, не волнуйтесь! Здесь подойдет любая крупная морковь.

Хорошо вымойте морковь и снимите кожуру овощечисткой. Положите коробчатую терку на разделочную доску.

Нисходящими движениями соскребите заостренный конец моркови вдоль больших отверстий терки. Будьте осторожны, держите руки и пальцы в стороне! Повторяйте это измельчение, пока не дойдете до последних 2 дюймов каждой моркови. Я рекомендую остановиться там, чтобы не порезать руки. Это оно!

Этот метод подойдет для любого количества моркови, но я использую его чаще всего, когда просто шинкую 1–4 штуки.Если мне нужно больше тертой моркови, я использую измельчающий диск на кухонном комбайне, чтобы сэкономить время.

Как использовать измельченную морковь

Измельченную морковь — прекрасное дополнение к сладким и соленым рецептам. Я часто добавляю их в салаты, чтобы получить дополнительный цвет и хрустящую корочку, а еще они восхитительны в пшенных и морковных лепешках с карри. В остальном я люблю использовать их в угощениях, вдохновленных морковным пирогом. Попробуйте их в любом из этих рецептов:

Как вы любите использовать тертую морковь? Дай мне знать в комментариях!

Измельченная морковь

Узнайте, как измельчить морковь для пирогов, салатов из тертой моркови и многого другого! У них восхитительный свежий вкус и хрустящая текстура.

• Положите коробчатую терку на разделочную доску. Возьмите морковь за толстый конец и проведите кончиком через большие отверстия терки. Продолжайте измельчать вниз, пока около 2 дюймов моркови не останутся целыми. Остановитесь здесь, чтобы не порезать пальцы на отверстиях терки.

• Повторите то же самое с оставшейся морковью.

* Мне нравится использовать коробчатую терку, когда я нарезаю 1–4 моркови для рецепта. Этот метод также подходит для больших количеств, но в таких случаях вы можете использовать лезвие для измельчения на кухонном комбайне, чтобы сэкономить время.

Как натереть морковь в блендере? (5 способов использования)

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как натереть морковь в блендере?», Обсудим другие способы натереть морковь и способы использования тертой моркови.

Как натереть морковь в блендере?

Морковь натереть в блендере очень просто. Для этого вам просто нужно очистить морковь ножом от кожуры, нарезать на разделочной доске на более мелкие кусочки и добавить в блендер.Накройте блендер крышкой и включите. Натереть морковь до нужного размера. После того, как они будут натерты, вы можете положить их в миску и использовать по назначению.

5 простых шагов, чтобы натереть морковь в блендере

1. Прежде всего, тщательно вымойте морковь, чтобы удалить с нее частицы грязи (если они есть).
2. С помощью ножа очистите их внешнюю кожу по очереди.
3. Положите очищенную морковь на разделочную доску и разрежьте каждую морковь на более мелкие кусочки с помощью ножа (разрезание моркови поможет вам легко смешать их в блендере, не повредив лезвия блендера).
4. Добавьте морковь в блендер и включите максимальное количество.
5. После того, как морковь натерта, выключите блендер и вылейте морковь в миску.

Другие способы натереть морковь на терке

Если у вас нет блендера для терки моркови, не волнуйтесь. Натереть морковь без блендера можно и другими способами. Это включает терку моркови с помощью кухонного комбайна или терки для сыра.

Используйте кухонный комбайн

Кухонный комбайн может заменить блендер, если вы хотите натереть морковь или другие овощи на терке.Чтобы натереть морковь с помощью кухонного комбайна, сначала нужно вымыть морковь. Очистите морковь и нарежьте ее до нужного размера. Очистите оборудование кухонного комбайна влажным полотенцем и вымойте его коробку, лезвие, крышку и трубку. Отрегулируйте коробку на машине, вставьте лезвия и удерживайте крышку и трубку на месте. Включите кухонный комбайн и бросьте в него натертую на терке порцию моркови. Делайте это до тех пор, пока на тарелке не останется морковь. После этого выключите кухонный комбайн. Снимаем крышку и лезвия.Выложите тертую морковь в миску.

Используйте терку для сыра

Терка для сыра — это удобный метод, который также может заменить блендер. Морковь натереть на терке для сыра, тщательно вымыть морковь и терку. Держите морковь в доминирующей руке, а терку в другой руке. Поочередно потрите морковь о отверстия терки со средней силой. Продолжайте растирать каждую, пока не закончите все. Вынуть тертую морковь в миску.

6 способов использования тертой моркови

Морковь — богатый источник нескольких питательных веществ, включая витамин А, витамин С и клетчатку.Их используют не только в качестве овощей, но и по-разному. Вы можете использовать их целиком в салатах или использовать в нескольких блюдах как тертую морковь. Самые фантастические варианты использования тертой моркови:

• Натертую морковь можно использовать для придания цвета и хрусткости самым простым оберткам.
• Если вы используете в качестве основы зерна или лапшу, натертую морковь можно использовать в качестве белковой добавки к этим мискам.
• Из тертой моркови можно приготовить простой салат.Все, что вам нужно сделать, это просто смешать тертую морковь с изюмом, добавить немного лимонного сока и сироп агавы или клена.
• Любое блюдо из жареной лапши может быть лучше, если в него добавить тертую морковь. Вы можете добавить либо слегка приготовленную, либо обжаренную, либо в сочетании с приготовленной лапшой.
• Чтобы украсить покупные или домашние вегетарианские гамбургеры, вы можете использовать тертую морковь отдельно или в сочетании с тертой капустой или предварительно нарезанной телятиной.
• Тертую морковь можно бросать в супы. Кроме того, они экономят время при приготовлении борща, в котором нужно использовать много тертых овощей.Тертая морковь особенно хорошо сочетается с азиатскими супами.

Для чего нужна тертая морковь?

Тертая морковь с выжатым лимоном и оливковым маслом служит салатом на основе антиоксидантов. Известно, что они улучшают пищеварение у людей, страдающих гастритом или язвой пищеварения. Будучи богатым источником клетчатки, они служат настоящей натуральной щеткой для кишечника. Поэтому они очень подходят для лечения таких состояний, как запор и диарея. Бета-каротин в моркови, когда он превращается в витамин А, служит лучшим средством для здоровья глаз и хорошего зрения.

Вывод:

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как натереть морковь в блендере?», Обсудили другие способы натереть морковь и способы использования тертой моркови.

Артикул:

Как избежать хрустящей моркови в морковном пироге

Морковь и тарелка морковного торта.

Изображение предоставлено: cook-and-style / iStock / Getty Images

Морковный торт — сладкое лакомство с плотной и влажной консистенцией.Для некоторых кусочек хрустящей моркови в куске торта может испортить удовольствие и сделать торт менее привлекательным. Чтобы морковь в морковном пироге не хрустела, ее необходимо размягчить, прежде чем добавлять в жидкое тесто.

Приготовление моркови

Выберите хрустящую яркую морковь и промойте ее под прохладной водой, одновременно протирая внешнюю поверхность, чтобы удалить грязь и возможные пестициды. Используйте овощечистку, чтобы удалить внешний слой моркови, работая от верхушки до кончика каждой моркови, а затем срежьте верхнюю часть моркови острым ножом.Выбросьте ботву и кожуру. Выберите на терке для сыра самые мелкие дырочки и аккуратно нашинкуйте морковь. Или прикрепите лезвие для измельчения к кухонному комбайну, чтобы натереть морковь быстрее. Используйте тертую морковь в морковном пироге, так как в процессе выпечки она быстро размягчается.

Альтернатива решетке

Если вам не нравится консистенция тертой моркови в морковном пироге, которая все еще слегка заметна, вы можете вместо этого размять морковь или сделать пюре.Не натирайте на терке и доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Порежьте морковь на кусочки длиной 2,5 см, очистив ее и удалив верхушку. Положите нарезанную морковь в кипящую воду и дайте ей вариться 10–20 минут или пока вилка легко не проткнет ее. Слейте воду и переложите морковь в большую миску. Используйте картофельный пюре или обратную сторону вилки, чтобы размять морковь до однородной консистенции. Или переложите морковь в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет однородным пюре.Используйте приготовленную гладкую морковь в пироге, как указано в рецепте. Для быстрого приготовления морковного пюре морковное детское питание работает вместо вареной моркови.

Рецепт простого морковного торта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов тонким слоем масла или кулинарного спрея. Используйте легкий кулинарный спрей, чтобы сократить количество калорий. Смешайте четыре яйца, 1-1 / 4 стакана растительного масла, 1-1 / 2 стакана белого сахара и 2 чайные ложки ванили в миске. Добавьте 2 стакана универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 чайные ложки молотой корицы.Добавьте 1-1 / 2 фунта моркови и 1 стакан нарезанных орехов пекан. Если морковь натереть на терке или протереть в пюре, она станет мягче при выпекании торта. Вылейте тесто в сковороду и запекайте морковный пирог в течение 50 минут, или пока зубочистка, проткнувшаяся в центре, не выйдет чистой. Дайте ему постоять в форме для выпечки в течение 10 минут, а затем переверните на решетке, чтобы он полностью остыл, прежде чем покрывать глазурью или нарезать. Сделать рецепт низкокалорийным можно с легким маслом и заменителем сахара. Однако использование заменителя сахара немного меняет консистенцию.

Советы

Если пирог не падает со сковороды, когда вы включаете его на решетку для охлаждения, попробуйте провести ножом для масла по краям сковороды, чтобы ослабить его. Если вы снимаете морковный торт со сковороды, разложите его по тарелкам и полейте глазурью, сиропом или глазурью, чтобы получился красивый десерт. Не открывайте духовку в середине процесса приготовления, так как это может привести к опусканию центра торта. Остывший пирог переложите в герметичную емкость и поставьте в холодильник, чтобы не испортить.Если вы используете кремовую глазурь, охлаждение особенно важно.

Как натереть без терки?

Готовить для себя становится все меньше необходимости, постепенно, с каждым днем. По мере того, как ваша жизнь становится более загруженной, а готовая еда или еда на вынос становятся доступнее, количество времени и внимания, которое уделяется вашей кухне, сокращается.

Вполне естественно, что вы не захотите забивать свою кухню инструментами, которые вы редко используете, и тратить на них свои кровно заработанные деньги.Тем не менее, если вы похожи на меня, вы чувствуете разочарование, когда испытываете тягу к жареному сыру, и вы не можете его приготовить, потому что у вас нет терки.

Но не волнуйтесь! Если вы хотите натереть картофель, морковь или сыр без терки, у нас есть все необходимое.

Вот несколько способов научиться натереть без терки. Давайте начнем.

Как натереть без терки: простые методы

Вот несколько способов натереть на терке без терки.

Используйте кухонный комбайн

Если у вас есть кухонный комбайн, и вам не нужна точная текстура, которую дает терка, используйте его, чтобы мелко измельчить овощи или сыр.

Обратной стороной использования кухонного комбайна является то, что ваши овощи будут немного раздавлены и высвободить содержащуюся в них воду. Но если вы не планируете использовать их для свежего салата или телятины, вы можете легко обойтись этим способом.

Хотя это самый простой способ натереть пищу на терке, возможно, у вас просто нет кухонного комбайна, или вы можете не захотеть убирать сыр, прилипший к углам.В любом случае вы можете использовать любой из следующих приемов.

Нож и разделочная доска

Это одна из старейших уловок в книге, позволяющая получить мелкую стружку из овощного или сырного продукта. Для этого вам понадобится хороший острый кухонный нож и плоская режущая поверхность, например разделочная доска.

• Если вы хотите натереть на терке круглый предмет, разрежьте его посередине, чтобы получить 2 части с плоской стороной
• Положите кусок на плоскую сторону, чтобы он не катился
• Разрежьте ножом самый маленький и самый тонкий кусок, который вы можете взять из одного из углов под углом 45 градусов.
• Держите нож медленно и устойчиво и продолжайте сбривать ломтики как можно тоньше; продолжайте делать это до тех пор, пока не останется достаточно материала для стрижки.
• Возьмите стопки по 5-6 бритвенных полосок и положите их на плоскую сторону.
• Снова с помощью ножа сделайте длинные вертикальные ломтики; если они слишком длинные для ваших кулинарных нужд, разрежьте их пополам вдоль середины
• Наслаждайтесь тертыми ножом лакомствами

Хотя этот метод может занять немного времени и усилий, он каждый раз выполняет свою работу.Это также поможет вам развить навыки владения ножом по пути, если вы этим занимаетесь.

Крошить мягкий сыр

Если вы хотите натереть на терке мягкий молодой сыр, например, свежий сыр гауда или фетта, раскрошив его в руках, вы получите практически тот же результат.

Но перед этим не забудьте тщательно вымыть руки и хорошо их высушить. Затем отрежьте столько, сколько вам нужно, чтобы сформировать сырный блок, и надавите обеими руками перекатывающимся движением, чтобы измельчить сыр на более мелкие кусочки.

А если сыр слишком мягкий, чтобы крошиться, и становится мягким от давления, можно оторвать небольшие кусочки. Если какие-то кусочки слишком большие, просто оторвите их заново, и у вас будет тертый сыр годного к употреблению.

Используйте вилку

Этот метод лучше всего работает, когда вам нужно добавить в еду немного специй, например имбиря или чеснока. И это тоже можно сделать небольшой ложкой, но лучше всего подходит вилка.

Просто возьмите головку чеснока или луковицу имбиря и как следует очистите их.Затем используйте 1 или 2 зубца вилки, как долото, чтобы измельчить специю. Если вы используете ложку, используйте для этого самый острый край. Это даст вам текстуру, аналогичную той, которую вы получаете при использовании чесночного пресса.

Но когда вы в затруднении, это отличный способ обойтись без терки или пресса.

Измельчить рассыпчатый сыр против самого себя

Если вы хотите натереть сырный продукт, который уже достаточно рассыпчатый и мало влажный, например пармезан или полутвердую рикотту, вы можете использовать трение в своих интересах.

Разрежьте сыр на 2 равных блока и потрите их вместе, умеренно надавливая руками с обеих сторон. Шероховатая поверхность сыра создаст трение, и сыр должен рассыпаться.

И если у вас есть твердая корка от сырных блоков, вы можете натереть ее своим сыром, и она также подойдет.

Очистить и нарезать кубиками

Как следует из названия, в этом методе используется овощечистка и острый нож.Если вы используете эту технику для сыра, убедитесь, что это твердый сыр, который можно нарезать ножом.

• Используйте нож для удаления внешней кожицы или грязных кусочков на овощах
• Крепко держите нож и длинными уверенными движениями сбривайте продукт
• Положите все выбритые кусочки на разделочную доску и разложите их равномерно
• Коснитесь верхней части ножа на доске, удерживая ручку, а остальную часть корпуса на плаву под углом
• Ладонью свободной руки слегка надавите на тупую сторону верхней части ножа. нож
• Срезайте и поднимайте, используя качели, и двигайтесь по разделочной доске, постоянно разрезая и поднимая
• Вы получите маленькие полоски, похожие на натертые на терке с широким лезвием

Сделайте терку самостоятельно

Если вы хотите найти более надежное решение для ваших потребностей в решетке, уделите немного времени и сделайте себе красивую терку своими руками с предметами домашнего обихода.

Для этого вам понадобятся следующие предметы —

1. Открывалка для консервных банок
2. Пустая банка из-под соды
3. Крепкая отвертка
4. Наждачная бумага (необязательно)

Шаг 1: Используя консервный нож, полностью снимите верхнюю крышку банки с газировкой.

Шаг 2: Тщательно промойте банку и просушите ее, прежде чем делать что-либо еще.

Шаг 3: Возьмите отвертку с головкой такой ширины, какой должны быть лезвия терки.Рекомендуется использовать меньшую отвертку.

Шаг 4: На одной стороне банки проделайте несколько отверстий, сохраняя узор столбцов и рядов, как можно дальше друг от друга.

Шаг 5: Убедитесь, что за дырчатой ​​поверхностью достаточно места для захвата банки, не повредив себя.

Шаг 6: На этот раз вставьте отвертку в отверстия и потяните немного вниз и на себя, чтобы металл выгнулся из отверстий наружу.Металлические детали, обращенные наружу, будут действовать как ваши лезвия.

Step 7: Если у вас есть наждачная бумага, слегка и осторожно почистите щеткой снизу до верха дырчатой ​​стороны банки. Не нажимайте слишком сильно, иначе вы можете пораниться.

Шаг 8: Удалите пыль с любых излишков металла, если они есть, и поставьте их вверх дном на несколько часов в сухом месте.

Шаг 9: Теперь, когда у вас есть отличная портативная терка, натрите ею все, что захотите.

Примечание: Не натирайте на терке ничего, что может быть кислым, так как оно может вступить в реакцию с металлической банкой.

Решетка

Итак, теперь, когда вы знаете, как натереть на терке без терки, вы можете попробовать все те рецепты, которые вы хотели попробовать, но не смогли. Эти методы могут не работать так же хорошо, как приличное кухонное оборудование, которое вам нужно купить, но они, безусловно, работают достаточно хорошо, чтобы выполнить свою работу.

Amazing & Easy Рецепт запеченной тертой моркови с лимоном и чесноком

Если вы или ваша семья думаете, что приготовленная морковь — это просто «м-м», этот рецепт запеченной тертой моркови изменит ваше мнение — я обещаю! И мы даже не будем говорить о том, насколько бережливы и как легко скинуть вместе — это действительно потрясающий рецепт.

Чтобы найти другие отличные рецепты, посетите страницу «Быстрые здоровые рецепты».

Я могу представить, что вы думаете «ну и что?» о рецепте запеченной тертой моркови, но позвольте мне сказать, вы , а не , поверите, насколько они хороши. На самом деле, я обычно забываю, насколько они хороши (ведь кто вообще думает о вареной моркови?), Пока не добавляю их обратно в меню после того, как изобилие великолепных летних овощей закончено.

Я почти уверен, что это связано с теркой моркови — она ​​раскрывает всю естественную сладость.Затем добавляем чеснок и лимонный сок, что ж, это просто чудесное сочетание. А что само по себе еще одно откровение — лимон и чеснок с морковью? Но поверьте мне — все любят эту морковь.

Я уверен, что этот рецепт понравится тем, кого вы знаете, которые говорят, что не любят вареную морковь. Я еще не встречал никого, кто этого не делал — включая моих детей, которые определенно попадают в лагерь «без вареной моркови».

Тертая морковь, запеченная с лимоном и чесноком

Этот рецепт не может быть проще:

1. Морковь натереть на терке.Кухонный комбайн делает это примерно за 3 минуты.
2. Выложите все ингредиенты в миску, в которой будете запекать, перемешайте и запекайте.

Вот и все! Так что этот несложный гарнир можно включить в меню на любой день недели.

Конечно, если бы вам пришлось натереть всю морковь вручную, это могло бы занять немного больше времени, но действительно добавило бы всего пару минут. Вы также можете купить пакет тертой моркови в Trader Joe’s или что-то в этом роде.

Просто делайте все, что вам нужно, чтобы они оказались у вас на столе!

Может быть, эта запеченная тертая морковь не так вкусна летом, я не знаю.В это время года можно выбирать из множества других овощей. Но поздней осенью и зимой, когда другие овощи труднее достать или дороже, они действительно имеют потрясающий вкус. На самом деле, мне трудно не вылизывать миску до упора, и мы действительно боремся из-за остатков (если они есть!).

Идея меню

Одно из моих любимых меню для подачи этой моркови:

И действительно, есть несколько овощей, которые легче, чем морковь, к тому же это блюдо стоит менее 1 доллара, на приготовление уходит около 5 минут и всего 30 минут в духовке, пока вы готовите остальную часть блюда.Любовь.

Давай, попробуй. И приготовьтесь удивляться.

Изумительная тертая тертая морковь с лимоном и чесноком

Рецепт, который может изменить ваше мнение о вареной моркови — правда. Идеально сочетается с запеченной курицей, рисом и салатом и достаточно проста для обычных будних вечеров.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Выход: 5 порций

.

Ингредиенты

• 4 стакана очищенной и натертой моркови около 5 крупных морковок
• 1 столовая ложка топленого масла плюс еще для формы для запекания
• 1 столовая ложка оливкового масла *
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли и перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного чеснока (необязательно)

Инструкция

• Духовку нагреть до 350 градусов.

• Положите тертую морковь в смазанную маслом запеканку объемом от 1 ½ до 2 л.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте, чтобы они объединились.

• Выпекайте 30 минут.

Примечания

* Вы можете использовать любое оливковое масло, чтобы оно не содержало молочных продуктов, мне нравится использовать оба масла для придания вкуса сливочному вкусу.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 127 ккал | Углеводы: 16,7 г | Белок: 1,7 г | Жиры: 6,8 г | Насыщенные жиры: 2,4 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 428 мг | Волокно: 4.8 г | Сахар: 8,1 г

Другие легкие гарниры, которые стоит попробовать:

Простой и вкусный старинный рецепт: бабушкин запеченный вкусный рис

Изумительная зеленая фасоль с чесноком {с опциями для сковороды или гриля}

Веера для запеченного картофеля

Рисовые лепешки с пармезаном (отличное использование оставшегося риса!)

Жареная цветная капуста с острой куркумой

Примечание. Первоначально опубликованная в первый год ведения блога (2009 г.) как просто «запеченная тертая морковь» (о чем я думал — не очень соблазнительно, правда?), Эта морковь настолько хороша — и такая регулярная часть наши зимние блюда — что они заслуживают того, чтобы их переиздали с новыми фотографиями и возможностью украсить все ваши меню.