Тенелюбивые овощные культуры: Теневыносливые овощи для огорода

Разное

Содержание

Теневыносливые овощи для огорода


Теневыносливые овощи для огорода помогут решить целый комплекс проблем на участках, имеющих неполную освещенность. Больше половины огородов имеют на своей территории строения или высокие деревья, и, чем больше их размеры, тем большая площадь огорода оказывается в тени. Кроме того, в течение дня практически все огороды и дачные участки освещаются неравномерно. В них существуют как хорошо освещенные зоны, так и зоны, находящиеся в тени.

Обычно, большинство хозяев ничем не заполняют эти зоны, от чего участок теряет свои функциональные и эстетические свойства; это является ошибкой, поскольку существует большое количество различных культур, тень для выращивания которых является более предпочтительной, чем освещенные солнцем участки. Как таковая полутень для растений не представляет особой проблемы, поскольку приходящееся растениям тепло и свет они получат в той или иной форме в течение дня. Как же быть с теми участками, которые находятся в тени в течение дня постоянно?

Проблема на самом деле не так проста, как кажется. Недостаточно просто найти культуру, которая будет хорошо переносить тень или полутень, необходимо решить множество вопросов, касающихся её посадки, особенностей выращивания, или совместимости с другими культурами.

Общие вопросы посадки растений в тени

Поэтому рекомендуется не просто выбирать, чем бы заполнить теневые «пустоты» на территории огорода, а подойти к вопросу по-научному, начав с самого главного – анализа ситуации, происходящей на огороде в течение светового дня. Хорошо было бы при этом начертить подробный план участка со всем строениями и большими деревьями а также с зонами посадки тех или иных овощей; на этом плане необходимо отметить зоны освещенности и зоны затененности в течение суток, например, почасово. Это даст возможность ещё раз проверить – правильно ли посажены те или иные культуры. Не исключено, что участку потребуется небольшая перепланировка.

Когда участки и их степень их освещенности будут определены, можно заняться подбором тенелюбивых культур для их выращивания. Сразу же следует отметить, что многие тенелюбивые овощи для огорода ставят иногда завышенные требования к уходу и почве, на которой они произрастают. Действительно, если интенсивность солнечного света недостаточна для обеспечения растения углеводами за счёт собственного синтеза, необходимо откуда-то брать энергию и сырьё, чтобы обеспечить своё существование. В этом плане гораздо более предпочтительны глинистые почвы, поскольку они почти не требуют применения различных подкормок. Немного хуже суглинки или песчаники; самым же плохим вариантом для выращивания тенелюбивых овощей являются солонцы, поскольку они требуют постоянного внесения удобрений.

Что же касаемо кислотности почвы, то большинство тенелюбивых овощей предпочитает слабокислые почвы. Кислая и слабокислая почвы идеально подходят для выращивания паслёновых, в частности, картофеля.

Использование альтернативных техник

Возможно также использование смешанной техники посадки. Суть метода заключается в выращивании нескольких (как правило, 2-3) видов каких-то растений в непосредственной близости друг от друга. При этом, один вид растения называют основным; он, как правило, занимает больше места и, как следствие, создает много тени. В этой тени производят посадку вспомогательных видов; они, как правило, меньшие по габаритам, тенелюбивы, быстро созревают и выполняют какую-то побочную функцию, полезную для основного вида (например, защищают его от паразитов). В свою очередь, основные растения обеспечивают им защиту от губительных солнечных лучей, способных нанести ожоги листве растений — спутников.

Примерами такого искусственного «симбиоза» является выращивание в тени помидоров лука, чеснока или салата. Салат и редис является идеальными соседями для огромного числа растений. Огурцы великолепно сочетаются с укропом или чесноком. Многие бобовые также являются универсальным вспомогательным растением; некоторые их виды могут быть использованы в качестве живой изгороди.

Однако, не стоит забывать о том, что некоторые второстепенные тенелюбивые культуры совершенно не совместимы с основными. Так, например, лук и шалфей или томат и укроп совершенно не переносят соседства друг с другом.

Другим примером альтернативного подхода является посадка овощных культур в приствольной зоне. В середине весны для защиты от вредных насекомых рядом со стволами деревьев высаживают различные тенелюбивые овощи. Такими могут быть вьющиеся сорта томатов или огурцов. Не исключён вариант применения бобовых культур; они также обогащают почву азотом на следующий сезон. В свою очередь кроны деревьев помогает томатам, защищая их от осадков.

Тенелюбивые культуры

Рассмотрим теперь наиболее популярные тенелюбивые овощи для огорода и обратим внимание на особенности их выращивания.

Капуста белокочанная

Является тенелюбивым и влаголюбивым растением. Для выращивания капуты используется затененный участок, на котором в течение трёх лет не росли никакие крестоцветные (естественно, в следующий раз капусту на нём можно будет выращивать также минимум через три года). В начале осени производится перекапывание земли крупными комьями. В случае чрезмерной кислотности почвы необходимо произвести её известкование при помощи золя или удобрений, содержащих кальций. Капуста любит как органические, так и минеральные удобрения; оптимальным является навоз, его норма внесения составляет около 6 кг на м.кв. Из минеральных лучше всего подойдёт мочевина и суперфосфат (40 и 50 г на м.кв. соответственно). Удобрения также вносятся поздней осенью.

Капуста цветная

В большинстве случаев этот тенелюбивый вид капусты выращивается рассадой. Посадка рассады производится в начале марта, рассада выращивается в горшках около 1.5 месяцев, после чего высаживается в грунт. Растение не любит кислых почв, их известкование осенью является обязательным, иначе цветная капуста погибает. По сравнению с белокочанной, можно сказать, что это «пустынное» растение. Поливают её раз в неделю примерно 10 литрами воды на м.кв. Несколько раз за сезон капусту подкармливают смесью мочевины и хлористого калия (по 20 г каждого на 10 0литров воды – по 1 литру на растение). Количество подкормок определяется сроком выращивания капусты, с среднем это производится раз в месяц. Время сбора капусты зависит от сорта (август-сентябрь) и его желательно не упустить, поскольку перезревшая капуста начинает рассыпаться на части.

Брокколи

Этот вид капусты может выращиваться как на солнце, так и в тени. Основным критерием выращивания является поддержание постоянной температуры – она не должна превышать 25°С. Влажность также играет важную роль – как и белокочанная капуста, брокколи любит обильные поливы и влажный воздух. Требования к предшественникам и срокам повторного выращивания на одном и том же участке также повторяют белокочанную.  Размножается как рассадой, так и семенами, но, учитывая её неприхотливость, второй способ более предпочтителен. На кислых почвах растёт плохо, предпочитая щелочные. Любит рыхления и прополки. Посадка осуществляется в начале апреля, сбор – по мере созревания (с июля по сентябрь в зависимости от сорта). При этом важно, чтобы собирались именно зеленые головки, без раскрытых бутонов и мелких желтых цветков. Из удобрений предпочитает смеси суперфосфата и нитрата аммония (40 и 20 г на 10л воды).

Бобовые

Практически все виды бобовых способны к росту и плодоношению в тени. Кроме того, фасоль и горох практически не требовательны к составу и уровню кислотности почв. Полив может быть от умеренного до скудного. Применяются как для кулинарных целей, так и в качестве сидератов или обогатителей почвы. Горох является идеальным предшественником для любого вида растений, поскольку значительно повышает уровень азота в почве. Хорошо вьющиеся сорта используются также для декоративных целей. Могут быть высажены в любое время теплого сезона. Посадка производится при помощи семян. Созревание происходит очень быстро – через 1-1.5 месяца можно снимать урожай у скороспелых сортов. Удобрений практически не требуют, но для ускорения роста можно вносить до 15 г мочевины на 1 м.кв.

Различные специи

К ним относят лук, укроп или чеснок. Эти теневыносливые растения используются практически ежедневно, как дополнения ко многим блюдам. Великолепно растут в тени крупных деревьев или кустов. Часто их высаживают возле строений, предпочитая заполнять пространство рядом с кухней или местом потребления пищи. Также они, благодаря запаху и выделяемым при росте веществам являются прекрасными естественными инсектицидами.

Свёкла

Является относительно неприхотливым растением, хорошо выдерживает заморозки. Растет в тени и полутени (внимание: некоторые сорта являются светолюбивыми и в тени не растут вовсе). Размножается семенами. Поскольку для прорастания свёклы достаточно температуры в 5°С, может быть посеяна уже в марте, но лучше всего всходит и адаптируется, если посажена в конце апреля или начале мая. Почва для свёклы должна быть глинистой и плодородной, на бедных почвах требуются удобрения. Предпочитает органические удобрения (до 2-3 кг перегноя или 4 кг навоза на 1 м.кв.). При их отсутствии можно использовать и минеральные – смесь из 20 г аммиачной селитры и 40 г суперфосфата на 1 м.кв. Любит обильные поливы, но не переносит застоя воды, поэтому почва должна быть не только плодородной, но и хорошо дренированной. Свёкла не может расти на одном месте больше года, поскольку обедняет её; после свёклы желательно посадить на этом же месте бобовые, а на следующий год какую-нибудь лёгкую культуру.


 

Теневыносливые овощи для огорода | Экоземледелие

На любом садово-огородном участке есть проблемные места, которые освещены Солнцем несколько часов или затенены плодовыми деревьями, постройками или заборами. Для некоторых видов овощей и зелени такой освещенности будет вполне достаточно. Ряд овощных культур в тени растет даже лучше, чем на солнечных участках.

Теневыносливые овощные культуры помогут решить вопрос максимального использования площади огорода, чтобы были задействованы все участки в тени или на которых свет рассеян.

Однако, стоит знать, что овощные культуры, выращиваемые для получения корнеплодов или плодов, должны расти на полноценном Солнце. Если вы желаете получить урожай листьев, то можно использовать места в полутени. Учтите, ни одно растение не выживет без Солнца. Стоит также отметить, что тень в теплых регионах страны сильно отличается от той, что в центре, и уж тем более, что на севере.
Планируя посадку в тени, обязательно нужно учитывать климатические условия. В южных регионах в полутени прекрасно растут томаты, кабачки и огурцы. Недостаток Солнца несколько отодвинет сроки созревания, но не скажется на их вкусе и размерах.

Там, где нет стабильного теплого лета растения, посаженные в густой тени, развиваются плохо. Рассчитывать на большой урожай не стоит. В холодную и дождливую погоду из-за недостатка света могут образоваться плесень, грибы, появляется большое количество слизней и улиток. Поэтому для получения хорошего урожая корнеплодов, высаживать овощные культуры нужно все-таки на солнечных участках.

Что можно посадить в тени

Обеспечивая регулярную прополку и высадив рядами в направлении с востока на запад, чтобы растения получали рассеянный солнечный свет в максимальном количестве даже в тени, можно посадить такие овощи:

  • свёкла — корнеплоды будут небольшими, но нежными и сочными. Можно выращивать свеклу в тени на ботву.
  • редис и редька — не нуждаются в продолжительном световом дне. В тенистых и влажных местах не дают цветочных стрелок. В густой тени редис можно выращивать на подвесных, вертикально расположенных грядках;
  • капуста: белокочанная, китайская, цветная – при посадке этих культур под плодовыми деревьями получают хороший урожай. На солнце головки цветной капусты зеленеют и становятся непригодными в пищу, на открытых грядках их специально затеняют. В полутени растения меньше страдают от крестоцветной блошки.
  • брокколи – этот вид отличается особой неприхотливостью. Можно сажать в самых затененных и влажных местах;
  • ревень – при хорошем поливе очень быстро разрастается и дает крупные сочные листья. Посадить ревень стоит там, где его мощные кусты не помешают другим растениям;
  • хрен – рекомендуется сажать в тени для получения крупных корневищ и крепких хрустящих листьев. Не требует особого ухода и хорошо растет везде. Нельзя сажать под деревьями или рядом с кустами, чтобы не повредить корневую при выкапывании хрена;
  • чеснок — на затененных участках меньше болеет и не желтеет, зубчики будут некрупными, но очень ароматными;
  • многолетние сорта лука и черемша – иногда разрастаются в тени активнее, чем на солнечных грядках, не «идут в стрелку»;
  • кустовая фасоль и бобы – для посадки выбирают теневыносливые сорта. Особенно удачным может быть урожай бобовых, высаженных под кроной дерева. Кроме этого при такой посадке плодовое дерево получает дополнительное удобрение азотом;
  • топинамбур – нетребователен к освещению, а яркие цветы оживят тенистые уголки сада.

Почти вся салатная зелень и некоторые пряные травы не любят прямых солнечных лучей. Их листья и стебли на открытых грядках очень быстро становятся жесткими, непригодными для еды. К тому же у них очень быстро начинается цветение.

В полутени влага с поверхности почвы испаряется медленно. Значительно сокращается потребность в поливе. В таких притененных местах склонные к выбрасыванию цветочных стрелок растения остаются пригодными к потреблению гораздо дольше, чем на Солнце.

Прекрасно чувствуют себя в тени заборов, парников, плодовых деревьев и на северной стороне дома:

  • шпинат – его кусты вырастают пышными с упругими сочными листьями;
  • все виды салата – урожай листьев можно собирать на протяжении длительного времени, они меньше горчат, дольше остаются свежими;
  • петрушка и пастернак хорошо растут в полутени кустов. Петрушка отпугивают плодожорку и слизней от плодовых деревьев и кустарников;
  • кинза, руккола, горчица листовая, укроп — эта зелень вырастает нежнее и ароматнее именно в тенистых местах и не образует жестких стеблей;
  • щавель – предпочитает легкую полутень под молодыми деревьями. Участок для посадки нужен небольшой, до полутора квадратных метров;
  • душица, мята, мелисса, любисток и тимьян – ценятся листья и стебли, собирать которые следует до цветения.

Как правило, все теневыносливые овощные культуры хорошо растут при повышенной влажности почвы. Кроме полива им нужно обеспечить регулярную подкормку компостом.

Солнечный свет не влияет на прорастание семян, поэтому тенистые места можно использовать как рассадники для овощей.

Тенелюбивые овощи для огорода — рекомендации

Как только в распоряжение дачника поступает огородный участок, сразу начинается планировка местности. Что и где будет посажено и построено главный организационный момент. Следует подойти к нему серьезно, ведь при дальнейшем использовании не продуманных заранее посадок можно столкнуться с определенными трудностями. Например, тенелюбивые овощи для огорода, не переносящие солнечный свет, окажутся под его палящим воздействием весь день или наоборот.

В любом случае лучше сразу просчитать все возможные варианты, чем потом исправлять свои ошибки раз за разом. Составляя план огорода необходимо учитывать и наличие построек на участке, которые отбрасывают тень. Также при планировании нового строения следует определить с растениями, которые будут расти в его близи. При желании самостоятельно выращивать рассаду или какие-либо экзотические растения придется подготовить место и для теплицы.

Составление плана

Для правильно планирования всего участка стоит делать это на бумаге. Просто нарисовав масштабную карту всего участка, отметив на ней все постройки которые есть на данный момент и те, которые только планируется возвести. Так же на плане следует отмечать деревья и кустарники, растущие на территории. После этого пора начинать думать о том, что будет расти на участке. Начинать следует с большего, то есть с деревьев и кустарников, которые высаживаются на много лет вперед. После этого оставшееся пространство распределяется под огородные культуры с учетом освещенности местности. Это легко определить, отметив на плане место восхода и захода солнца. Тогда будет сразу понятно какие места будут освещаться в течении дня, а какие будут находиться в тени весь день. Чтобы не допустить ошибок и вырастить достойный урожай следует сразу учитывать не только освещенность, а и рельеф местности и даже близость источника воды. Влаголюбивые культуры легче вырастить близко к источнику, чтобы поливать его можно было легче и чаще.

Почва для выращивания

Любые растения, даже при полном соблюдении правил посадки не дадут хорошего урожая на плохо удобренной почве. В случае получения солонцовой земли ситуация меняется в корне. Такая почва требует ежегодного удобрения. Чтобы не разориться на их покупке, придется подготавливать их самостоятельно весь сезон, чтобы осенью вносить под перекопку. Растения, любящие тень, лучше произрастают на слабокислых почвах, это также следует учитывать. А вот картофель порадует урожайностью на кислой земле. Кислотность можно регулировать самостоятельно, внося в землю соответствующие вещества.

Подготовка посадочного материала

Большинство начинающих огородников начинает посадку своего участка с покупных семян и рассады. Более опытные часто выращивают рассаду и собирают семена для следующего сезона самостоятельно. Чтобы собрать семена со своих культур следует выбирать только чистые и самые крупные плоды. Срывать их с грядки нельзя до полного вызревания, а чтобы в процессе хранение семена не испортились, необходимо хорошо их промыть и просушить. Для выращивания рассады также потребуется дополнительная подготовка, в частности постройка теплицы или парника, где ростки будут набирать сил. Некоторые культуры следует высаживать еще во время холодов, на подоконнике дома, а только потом переносить в теплицу. Количество необходимых растений следует определять сразу, учитывая и размеры участка, и последующее потребление полученных плодов. Выбор сорта лучше останавливать на местной селекции, ну или как минимум с учетом климатических условий. Все эти действия помогут сохранить урожай и получить его в полной мере, не потеряв плоды по неопытности и глупости. Конечно, с опытом некоторые действия и личные правила могут потерпеть изменения, ведь каждый участок уникален и требует определенного подхода.

Тень растений

Для достижения максимальной результативности многие используют смешанную технику посадки. Она действует благодаря знаниям о благоприятном соседстве некоторых растений. Можно делать это самостоятельно, а можно воспользоваться информацией, проверенной другими огородниками. При такой технике один из видов растений считается основным, а второй растет под его покровительством и помогает в защите. Чаще всего основными считают большие и кустистые культуры, которые растут на солнце, а в их тени ютятся мелкие овощи и зелень, которые не переносят яркого солнца. Такие маленькие соседи помогают бороться с вредителями и болезнями, благодаря своим ароматам. Так в тени томатов и перца отлично растет шпинат, который еще и помогает удерживать влагу дольше, шпинат и самый универсальный сосед – салат. Чтобы дополнительно уплотнить грядки можно высадить по ее стороны редис. Удачное соседство помогает также улучшить вкусовые качества основного растения, например, огурцы дадут неповторимый вкус и аромат рядом с чесноком или укропом. Вьющиеся бобовые культуры можно использовать даже в качестве изгороди, но делать это лучше на слабо освещенных участках. Дело в том, что данные культуры не переносят длительного прямого солнца. Помимо отличных соседей существуют культуры, которые наоборот не способны расти рядом друг с другом. Например, пряный шалфей не даст луку нормально расти, также как чеснок и капуста. Помидоры плохо переносят соседство с укропом и так далее.

Освещенность участка

В этом вопросе важными становятся даже часы, которые свет будет попадать на участки. Ведь есть растения которые вообще не переносят прямых лучей, а некоторым отлично подойдет рассеянный свет от кроны дерева. Если участок находится в засушливом районе, то именно рассеянный свет будет наиболее оптимальным вариантом. Главное, высаживать овощные культуры под уже полностью сформированными деревьями, чьи корни достаточно окрепли, а крона способна дать достаточную тень для остальных культур. Молодые саженцы не подойдут для этого, ведь их и так слабую корневую систему можно подредить при перекопке или даже рыхлении грядок. Первыми огородными культурами в очереди за тенью становится зелень. При чем это и привычный укроп с петрушкой, и различные пряные травы типа базилика. Такие маленькие соседи помогут саду в профилактике вредителей, благодаря своим сильным ароматам. Плодожорка и слизни точно не перенесут такого соседства. Пряными травами, в частности мятой, мелиссой или тархуном можно засадить все свободные участки, главное учитывать их разростаемость. Такие травы быстро начнут занимать большое пространство и поэтому желательно ставить ограничители на их грядках. Чтобы не повредить корни соседних культур можно время от времени прореживать их, только делать это следует вручную. Чтобы пить зимой ароматный чай, травы следует собирать во время цветения и сушить на зиму.

Приствольная зона

Для дополнительной защиты от плодожорки можно высаживать под деревьями и овощные культуры, например, огурцы или вьющиеся томаты. Такое соседство будет выгодно и удобно обоим, ведь помидоры при росте возле яблонь или груш защищены от фитофлоры лучше других. К тому же ствол дерева служит им опорой и защищает от прямого попадания воды на листья, чего помидоры очень не любят. Обогатить почву азотом поможет фасоль, а некоторые ее сорта способны произвести хороший урожай при росте под деревьями.

Главный помощник

Особенным и практически универсальным соседом является чеснок, который помогает в борьбе с вредителями многим растениям. Чтобы при сильной жаре не закручивались листья у персиков, достаточно высадить рядом с ними чеснок. А от вредителей он способен защитить клубнику, крыжовник, смородину и многие другие культуры. Похожее действие оказывает и южная травка джусай. Внешне она похожа на черемшу, да и сама ягода способна защитить сад не хуже. Вопрос только в том, приживется ли она в жарком климате. В случае успеха дачник получит еще и дополнительный кладезь витаминов не только для соседних растений, а и для себя.

Самые тенелюбивые

Среди таковых можно отметить капусту, которая не только любит тень, а и повышенную влажность. Сухую тень любит свекла, но ее высадку следует менять каждый год. При поселении данного овоща под деревьями есть риск повредить корни при сборе урожая, что не очень хорошо. Безопасное извлечение и дополнительное рыхление дает редис. А вот отличный тенелюбивый куст хрена должен расти на каждом участке, ведь без него не обходится ни одна купорка. Полезными качествами могут похвастаться горчица, многолетний ревень, руккола и многие другие. Правда, встретить их на грядках можно очень редко.

Тенелюбивые овощи для огорода

На чтение 6 мин Просмотров 59.3к.

Тенелюбивые овощи дачники начинают подбирать, когда сад подрастет и примет свою форму, и на участке не всегда остается достаточно места для огородных культур. Но на юге при правильной формировке крон плодовых можно многие культуры разместить в саду. Давайте разберемся, какие овощи и зелень растут в тени, и что можно посадить в приствольные круги плодовых деревьев.

Какие овощи растут в тени

Весной сделали прореживающую обрезку в саду, и в течение этого года в приствольные круги высаживали укорененные пасынки томатов. На урожай сначала не рассчитывали, делали акцент на защиту урожая от плодожорки. Но каков был приятный бонус по урожаю, просто не передать!

теневыносливыми овощами можно назвать томаты, которые растут под балконом и в приствольных кругах

Кусты были индетерминантные, выросли по 2-3 метра с обильнейшим урожаем. Кроме этого заметили, что фитофторы на них было меньше, чем на огороде. Хотя соблюдаем севооборот и густо мульчируем почву органикой. Выходит, посадка помидоров в приствольные круги имеет взаимовыгодную пользу – они защищают яблоки и груши от плодожорки, а сами под защитой кроны меньше страдают от фитофторы. Крона предохраняет томаты от росы и частично от дождя.

Еще овощи, растущие в тени незагущенных крон деревьев – это фасоль. Причем и кустовая и вьющаяся неплохо чувствуют себя в саду. Опять-таки сажали фасоль для улучшения почвы, рассчитывали на обогащение азотом, а получили приятную прибавку к урожаю. Единственная капризуля из фасолей – это вигна. Уж больно требовательна к поливу, температуре и освещению. В сад ее лучше не сажать.

К списку теневыносливых овощей, которые можно высаживать в саду, еще можно добавить огородную зелень. Наша кучерявая петрушка прочно обосновалась под смородиной, забралась в малинник, и вот уже стремится в сад. У многих сорничает укроп, а у нас петрушка, но на нее мы не в обиде. Как ни как, и слизней отпугивает, и бодрую зелень дает к столу самая первая в году, сразу же после схода снега.

посадка укорененных пасынков томатов в приствольные круги

Еще какие овощи растут в тени? Пожалуй, кое-какие пряности. У нас под грушенкой обосновалась мелисса. Тоже пришла в сад сама, самосевом. Это и отличный медонос, и хорошая ароматная добавка к чаю зимой. Также в приствольные круги подсаживаем эстрагон (тархун) с той же целью, что и томаты – защищаем фрукты от плодожорки. Хотя по описаниям более подходит полынь горькая. Но у полыньки сильно выражен эффект аллелопатии, не очень хочется угнетать садовые растения, поэтому от нее мы отказались. Хотя парочку декоративных полынек держим.

Под вишней разрослась дикая мята. Если вы посадите под деревья культурную мяту, эффект будет тот же – уж больно агрессивное растение, захватывает не только отведенное ей место. Пока деревца молодые, ставьте ограничители. Во взрослом саду, конечно, вкопать ограничитель без повреждения корней невозможно, так что сажать в приствольные круги таких агрессоров вряд ли стоит. Либо все же пытаться сдерживать их захватнические повадки вручную. Они реально хороши для полезных насекомых – цветут очень длительно на протяжении сезона, да и на зиму их лучше не срезать, под травостоем найдут приют зимующие насекомые.

К особой категории овощей, растущих в тени, относится чеснок и джусай (южный аналог черемши). Их обязательно высаживаем в приствольные круги персиков и нектаринов. При выкапывании чеснока, конечно, тревожится почва, но на юге просто необходимо защищать деревца от курчавости листьев. С джусаем все намного лучше – растет себе годами, самосевом обновляя кустики. Шикарная и суперполезная зелень для многих блюд.

Свеклу и мангольд также можно отнести к тенелюбивым овощам и зелени. Но если мангольд срезают, не тревожа почву, то свеколку надо копать, а это лишние раны корням. Хотя в полутени корнеплод получается некрупный. Так что надо подумать, стоит ли высаживать свеклу в приствольные круги. К тому же свекле и мангольду нужно ежегодно новое место, они не выносят собственных фитонцидов.

Какие еще овощи и зелень растут в тени деревьев? Для ранних весенних посевов, конечно, прекрасно подойдет салат. Он очень скороспелый, и к моменту появления густых листьев вы его уже соберете на стол. Это самая безвредная культура для любых соседей (не аллелопатична). То же самое можно сказать и о редисе. Его также убирают рано, да и копать его не нужно, корни деревьев не потревожатся.

Ну, а самым тенелюбивым овощем будет хрен. Его лучше высаживать совсем не в зоне корней, а где-нибудь вдоль заборов и стен. Ведь кроме листьев для засолки нужны и его аппетитнейшие корни. То есть место его посадки периодически будет вскапываться. Садите его подальше от плодовых деревьев.

Пожалуй, перечисленных овощей и зелени, лояльных к тени, не так уж и мало, а теперь посмотрите на эту красоту в приствольном круге:

Ну и что можно сажать в приствольных кругах плодовых деревьев? Конечно землянику!

Да, красавицы земляники растут у нас в двух приствольных кругах: одну дикарочку притащили с гор, она увивает приствольный круг Зари Алатау; другую безусую вырастили из семян, она растет под кроной Золотого превосходного. И кроме насекомых-опылителей там частенько встречается стайка внуков. Ну, ведь выгодное соседство, правда?

Из ягодников у нас на солнце не выдерживают и смородинки (красная и черная), поэтому для всех пяти кустов мы определили место в саду между плодовыми деревьями.

Еще можно добавить, что не всю зону сада мы отводим под съедобные растения — мы их вкрапляем небольшими группами, так как со временем структура сада установилась, и нашлось множество цветов, которые полезно посадить в тени— они разнообразят растительное сообщество и защищают сад от вредителей.

 

Итак, в южных регионах для посадки в саду можно и нужно подбирать овощи, зелень и даже ягодные культуры, растущие в тени. Единственное условие для такой стратегии – это ежегодное прореживание кроны плодовых, поддержка осветляющей формировки. От этого, похоже, выигрывают все – хозяева и их внуки, плоды, ну и вся фауна в придачу. Разнообразьте побольше свои насаждения, и вы получите хорошую экологическую нишу на своем участке! А когда подберете свои тенелюбивые овощи для огорода и сада, поделитесь информацией в комментариях, поалуйста.

Теневыносливые овощи на огороде | 6 соток

Овощные грядки стройными рядами расположились на большом участке. Меж ними есть расстояние, уплотненные дорожки по которым легко можно передвигаться, обрабатывая  или собирая урожай. Грядки хорошо освещены, поливаются и урожаи каждый год отменные.

Все красиво, но, увы, так о своем участке может сказать далеко не каждый дачник.

Ситуация с огородом у многих напоминает аквариум новичка – рыбок много, каждую хочется завести, а места в аквариуме все меньше, ходят любители рыбок, заглядываются на все новых и новых водных обитателей и не могут себе их позволить.

То же самое и с огородом, увы, площадь его часто сильно ограничена, овощи вынесены на передний план, им отведено лучшее место, остались лишь участки, расположенные в тени, их также можно отвести под овощные грядки, но будут ли они там расти? Оказывается, да и таких овощей немало, но тут оговорка, ибо тени различаются, и тень в теплых регионах страны сильно отличается от той что в центре и уж тем более на севере.

Давайте возьмем центр России, тут в условиях тени могут дать хороший урожай:

  • – ревень,
  • – салатные растения (салат, щавель и прочие),
  • – черемша,
  • – чеснок,
  • – травы пряные и зелень,
  • – свекла,
  • – корневаяпетрушка и пастернак,
  • – луки многолетние,
  • – фасоль кустовая и бобы,
  • – а также хрен.

Начнем с ревеня – на самом деле овощ универсальный, стебли его кислые, однако с их помощью можно приготовить как суп, так и десерт. Кусты ревеня прекрасно растут в тени, главное не забывать их поливать. Ревень прекрасно размножается частями корневища, в этом случае кустик быстро разрастается, набирает массу, формирует сочные стебельки, а вот если посеять его семенами, то до первого настоящего урожая придется подождать пару лет.

Растения салатные, как латук или иные листовые салаты, а также кочанные салаты, руккола, шпинат, нежный щавель, мангольд, горчица листовая и кресс-салат, хорошо растут даже на участках расположенных в тени. Конечно рекордного урожая, такого как вы можете получить на грядке открытой, вы не увидите, но зато срезать листочки можно не спеша, в тени они долго останутся свежими и не дадут горечь.

Черемша, по другому ее называют медвежьим луком, на вкус напоминает лук и чеснок, смешанные вместе, она является ко всему прочему еще и лекарственной культурой. Всего пара листочков в весеннем салате и вы получите порцию витаминов которой хватит на целый день. Черемша иногда в тени удается даже лучше чем на открытой грядке, ведь в естественной среде обитания она располагается порою под сомкнутой листвой высоких деревьев и к плотной тени привычна.

Чеснок, тут многие удивятся – как может чеснок дать урожай в тени? Эти многие правы, да выращенный в таких условиях чеснок не подойдет для зимнего консервирования, или для сухого порошка. Урожай с затененного участка будет небольшим, зубчики мелкими, зато очень вкусными и ароматными и прекрасно подойдут как приправа к блюдам или салатам, а вы сэкономите целую грядку и отведете ее под что-то интересное.

Зелень и пряные травы, не все, конечно, не базилик способный в затененных условиях и погибнуть, а более простые – кинза, кудрявая петрушка, сельдерей, душица, мята, эстрагон, ароматная мелисса, любисток и тимьян, зачем под них отдавать дорогие сердцу и освещенные метры? Даже в полумраке травы будут так же полезны и ароматны.

Столовая свекла – часто ей отдается чуть ли не лучшее место, это напрасная трата площади, даже в тени она может дать неплохой урожай, конечно если вам не нужны корнеплоды-гиганты. В этих условиях корнеплоды столовой свеклы будут средних размеров, зато более сочными и нежными и, как хозяйки отмечают, варится такая свекла гораздо быстрее – на лицо экономия средств и места!

Пастернак и корневая петрушка, они тоже неплохо относятся к тени, а если это место изредка «навещают» лучи солнца, то прекрасно вдвойне, уж тогда без урожая вы не останетесь точно.

Многолетние луки типа Шнитт-лукка и лука слизуна, в тени их зелень станет еще более сочной. Примечательно, что Шнитт-лук в тени разрастается даже активнее чем на солнце, он в короткий срок может занять отведенную ему площадь, да и цветет он там интереснее, его шикарные сиреневые шапочки проживут там чуть ли не вдвое дольше.

Бобы и кустовая фасоль, конечно, только некоторые, наиболее теневыносливые сорта, они появляются ежегодно – просто навестите семенной магазинчик и подберите себе несколько, не разочаруетесь точно. Особенно удачным может быть урожай у тех растений, что высажены под кроной дерева, при этом и дереву будет польза, ведь бобовые культуры накапливают азот в почве, а их ботва является прекрасным удобрением.

Ну и наконец, настоящий обитатель тени – хрен. Смело сажайте его в наиболее затененной части участка, где почва до этого пустовала и даже сорняки ее не жаловали. Даже там хрен сформирует шикарный урожай нежнейших и сочных листьев и корнеплодов, используемых для различных видов засолок.

Переместив все эти культуры с открытого участка в тень, вы сэкономите немало места и что самое главное не потеряете при этом ничего, урожаи будут не намного меньше, а удовольствие, от посадки на освободившемся участке чего-то нового, с лихвой компенсирует недостачу.

Н.В. Хромов, канд. биол. наук, источник

Свето– и тенелюбивые культуры. Три урожая с одной грядки

Читайте также

Косточковые культуры

Косточковые культуры Косточковые культуры состоят из огромного количества видов и сортов растений. Среди них выделяются поволжские сорта сливы, вишни и черешни.Вишня Рис. 14. Вишня.Кентская. Кентская отличается низкой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Плоды

Ягодные культуры

Ягодные культуры Ягодные культуры всегда пользовались особым спросом среди садоводов. Это объясняется некоторыми ценными качествами, которыми они обладают. Ягодные культуры каждый год приносят большие урожаи, а уход за ними несложен.Садоводы Поволжья охотно

Лечебные культуры

Лечебные культуры В современном садоводстве большая роль отводится декоративным растениям, которые можно использовать в лечебных целях. В них содержится значительное количество микроэлементов и антибиотиков, которые благотворно влияют на организм

Зеленные культуры

Зеленные культуры 776. Кому полезен шпинат? Вот уж замечательная огородная зелень! Широко используется в кулинарии всего мира, кроме нашей. О полезных свойствах шпината можно написать целый трактат. Хлорофилл шпината по своей структуре близок к гемоглобину крови, поэтому

Капустные культуры

Капустные культуры 831. В чем польза белокочанной капусты? Ее клетчатка улучшает перистальтику кишечника, то есть способствует прохождению пищи через кишечник. Капуста обладает бактерицидными свойствами, поэтому подавляет гнилостную микрофлору желудка и кишечника.

Пасленовые культуры

Пасленовые культуры 841. Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты? Зеленые томаты содержат растительный яд солании, не ахти какой страшный, но все-таки сырыми зеленые томаты лучше не есть. В соленых, жареных или консервированных зеленых томатах соланина уже нет. А вот

Тыквенные культуры

Тыквенные культуры 172. Какая почва и какие условия нужны тыквенным культурам? К тыквенным культурам относятся огурец, арбуз, дыня, кабачок, патиссон, крукнек, лагенария, люфа. Все тыквенные не любят кислых почв, холодной почвы, не переносят даже небольших заморозков. Им

Пасленовые культуры

Пасленовые культуры 192. Почему пасленовым культурам (томат, перец, баклажан, физалис) нельзя давать избыток азота до появления первых завязей? При избыточных дозах азота в начальный период развития они сбрасывают бутоны и цветки.Кроме того, этим растениям требуется

Капустные культуры

Капустные культуры 234. Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают эти крупные зеленые кроющие

Зеленные культуры

Зеленные культуры Лук 241. Можно ли срезать перо у лука? Большой луковицы не получите, если будете лук «грабить», отбирая у него перо. Все растения сначала, как в кладовку, закладывают запас питательных веществ в листья, из которых потом забирают этот запас для наращивания

Зеленные культуры

Зеленные культуры 394. Кому полезен шпинат? Вот уж замечательная огородная зелень! Широко используется в кулинарии всего мира, кроме нашей. О полезных свойствах шпината можно написать целый трактат. Хлорофилл шпината по своей структуре близок к гемоглобину крови, поэтому

Зернобобовые культуры

Зернобобовые культуры 439. Что полезного в зеленом горошке? Зеленый горошек – хороший поставщик растительного белка, углеводов, витаминов, полисахаров. По калорийности он в 1,5–2 раза превышает остальные овощи. Очень полезно употреблять зеленый горошек при заболеваниях

Капустные культуры

Капустные культуры 447. В чем польза белокочанной капусты? Ее клетчатка улучшает перистальтику кишечника, то есть способствует прохождению пищи через кишечник. Капуста обладает бактерицидными свойствами, поэтому подавляет гнилостную микрофлору желудка и кишечника.

Пасленовые культуры

Пасленовые культуры 457. Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты? Зеленые томаты содержат растительный яд соланин, не ахти какой страшный, но все-таки сырыми зеленые томаты лучше не есть. В соленых, жареных или консервированных зеленых томатах соланина уже нет. А вот

Тенелюбивые растения для огорода и теневыносливые овощи, фото и видео

5 260

Некоторые дачные участки расположены в лесном массиве и окружены деревьями. От этого солнце плохо освещает овощи, что сказывается на процессе фотосинтеза, а в последствии и урожая. Чтобы даже на таком участке получать хорошие урожаи полезных и вкусных овощей и трав следует подбирать тенелюбивые растения. А таких, как оказалось, выведено не мало.

Такие растения вполне комфортно чувствуют себя при недостатке освещения и дают хорошие урожаи. Если плохо освещается не весь огород, то на светлые участки нужно высаживать теплолюбивые и светолюбивые овощные культуры, а в тени посадить растения, хорошо растущие в тени. Если на огороде растут деревья, то они тоже отбрасывают большую тень. При планировании схемы посадок это нужно учитывать.

Планирование посадок на огороде с затененными участками

Перед тем, как составлять схему посадки, нужно определить места с затенением и его степенью. Небольшая тень не повредит даже прихотливым культурам, а вот тёмные места на участке требуют особого внимания при выборе культур для посадки. Если участок новый, то высаживать на нем овощные культуры нужно с учетом ориентации огорода по сторонам света.

При посадке плодовых деревьев и кустарников следует учесть, что они будут отбрасывать тень, поэтому их чаще всего принято высаживать возле заборов и изгородей. Не стоит вблизи деревьев размещать грядки с клубникой, земляникой и мелкие кустарники. Эти культуры лучше всего разместить ближе к центру участка или на самое освещённое место.

Затененные участки можно отвести под декоративные растения, среди них немало тенелюбивых сортов.

Направление грядок тоже имеет важное значение. Их нужно размещать или с севера на юг или с запада на восток. Такое направление позволит более равномерно прогревать почву и освещать посевы.

Какие культуры посадить в тени

В садоводстве принято разделять понятия тенелюбивые и теневыносливые растения. К таким культурам относятся следующие растения и овощные культуры.

  1. Первые отлично растут в затененных на протяжении всего светового дня участках, и такие условия никак не сказываются на скорости роста, вегетации и урожайности.
  2. Вторые могут расти в тени, они не погибают, дают урожай, но все же рост их замедляется и недостаток солнечного света сказывается на процессах жизнедеятельности.

Многое в выращивании культур на затененных участках зависит от зоны возделывания. В прохладных районах, например в Сибири, в тени лучше выращивать пряные травы и неприхотливые овощные культуры, так как некоторым теплолюбивым растениям там может быть прохладно. В регионах с жарким климатом в полутени можно получать хороший урожай помидор, огурцов, баклажанов и перцев.

Качество урожая на затененных участках будет не хуже, но созревать плоды, корнеплоды и ягоды будут немного дольше. Если на огороде есть теневые участки, то на них без ущерба для урожайности можно разместить следующие овощные культуры.

Свёкла

Эта культура относится к тенелюбивым растениям. Корнеплод отлично растет в полной тени и на участках с небольшими проблесками света. Такие условия в сочетании с оптимальным поливом и удобрениями способствуют росту хорошей свекольной ботвы, которая используется для приготовления супов и получению высоко урожая корнеплодов.

Капуста

Почти все виды капусты — белокочанная, брюссельская и брокколи предпочитают затененные участки с влажной почвой. В уходе за капустой, посаженной в тени – это своевременная борьба с сорняками, которые быстро разрастаются.

Картофель

Он предпочитает затененные прохладные места с оптимальной влажностью почвы. Поэтому его можно смело высаживать в темных местах огорода.

Пряные травы

Чтобы не пустовало место возле плодовых деревьев можно разместить небольшие грядки с пряностями. В тени хорошо растут петрушка, мята, базилик, зеленый лук и укроп. При хорошем поливе эти культуры дают сочную пышную зелень насыщенного цвета.

Салат

Почти все виды салатов будут хорошо расти в тени. Для посадки подходят салат-латук, листовые и качанные сорта салатов, шпинат, кресс-салат и щавель. Эти культуры предпочитают прохладные места с хорошей влажностью. Поэтому в тени листья салата будут более сочными и с большим количеством витаминов.

Бобы и фасоль

Выбирая бобы и фасоль для посева в тени, необходимо при выборе семян обратить внимание на сорта.

Томаты

Помидоры можно выращивать в полутени в средней полосе и на Юге нашей страны. Хорошо плодоносят и переносят недостаток освещения и прохладные условия специальные «полярные» сорта. Такие растения обычно очень низкорослые с толстыми мясистыми стеблями.

Плоды на них образуются гроздьями, имеют небольшие размеры и сочную мякоть. Эти сорта обычно всегда показывают хорошую урожайность и выращиваются даже в северных районах в открытом грунте.

Ягодные кустарники

Далеко не все плодовые кустарники могут расти при недостатке освещения. Но некоторые виды посадить можно. К ним относятся растения, произрастающие в лесу в диком виде. В таких условиях они постоянно не до получают солнечное освещение и давно адаптировались к проживанию в тени.

К ним относятся шиповник, ирга, калина, жимолость, рябина черноплодная. Посадив такие кустарники на своем тёмном огороде осенью можно наслаждаться вкусными ягодами и сушить запасы на зиму.

Красная и черная смородина

Эти кустарники хорошо растут в тени при определенных условиях. В южных районах их высаживают только в тень. Там ягоды вырастают более крупными и сочными. В средней полосе смородину тоже можно высаживать в тени, но урожай можно будет собирать немного позже.

Переживать о том, что на участке мало солнечного света совсем не стоит. Многие овощные культуры, травы и кустарники хорошо растут в таких условиях. Поэтому нужно заранее выбрать овощи и другие виды растений, которые будут расти в тени.

теневыносливых овощей и трав — любимый садовый магазин Сиэтла с 1924 года

Не отказывайтесь от огорода, потому что у вас больше тени, чем вам хотелось бы. Многие садоводы не имеют возможности выращивать растения в идеальных 8+ часах полного солнца, особенно в городе. Однако многие овощи могут переносить полутень; некоторые даже ценят это!

«Частичное затенение» относится к участкам, подвергающимся воздействию солнечных лучей в течение 3-6 часов. Области, которые получают пятнистое солнце или фильтрованный солнечный свет большую часть дня, также считаются полутенистыми.Даже при далеко не идеальном пребывании на солнце вы все равно можете заниматься овощным садоводством. Просто попробуйте и посмотрите! Часто садоводы, успешно работающие в тенистых садах, зарабатывали его методом проб и ошибок.

Попробуйте эти теневыносливые овощи в своем саду:

Салатная зелень

руккола, эндивий, салат, щавель, шпинат

Салатная зелень хорошо растет в прохладную погоду и любит тень! Может быть сложно выращивать их в самое жаркое время лета, потому что эти овощи быстрее прорастают (также известные как стрелкование) при слишком сильном тепле или солнце.Однако более темное место может помочь расширить их производство. Салатная зелень очень хорошо переносит 3-4 часа солнечного света в день.

Листовая зелень

Листовая капуста, листовая капуста, зелень горчицы, мангольд

Эти листовые овощи часто подают в приготовленном виде. При 3-4 часах солнечного света в день они будут расти медленнее, но вы можете собирать их как «детскую зелень», и они будут нежными и сладкими.

Корнеплоды  

свекла, морковь, картофель, редис, брюква, репа

Вы можете собирать корнеплоды до того, как они достигнут своего полного размера, для «детских» овощей или подождать немного дольше, чтобы полностью созреть урожай .Им потребуется немного больше времени, чтобы достичь полного размера за 4-5 часов на солнце, но частичное затенение предотвратит их слишком быстрое побеги (прорастание семян). Редис особенно предпочитает немного тени от летней жары, чтобы он не одеревенел и не увял. Последовательный полив также важен, чтобы избежать одревеснения и стрелкования. Имейте в виду, что вы можете собрать вкусную зелень свеклы, репы и редьки, даже если корень останется маленьким.

Овощи Brassica

Брокколи и цветная капуста, брюссельская капуста, белокочанная капуста

Эти овощи рода Brassica имеют более плотные кочаны и цветут позже при частичном солнечном свете.С брокколи и цветной капустой вы можете получить второй меньший урожай после того, как срежете основную центральную головку. Эти холодолюбивые растения хорошо себя чувствуют при 4-6 часах солнечного света в день.

Горох и фасоль

Нахождение в затененном месте продлит вегетационный период гороха и фасоли! Эти овощи хорошо себя чувствуют при 4-5 часах пребывания на солнце ежедневно. Не забывайте регулярно собирать горох и бобы, чтобы стимулировать их дальнейший рост. Читайте больше советов в нашем блоге о том, как выращивать горох.

Лук-порей и лук

Лук-порей и лук очень хорошо растут в более прохладной и влажной среде. Они могут обходиться, по крайней мере, около 4 часов солнца в день.

Травы

мята, кервель, зеленый лук, кориандр/кинза, орегано, петрушка

Травы прекрасно дополнят тенистый огород! Имейте в виду, что эти травы будут расти быстрее и гуще при большем количестве солнца, но обычно они хорошо себя чувствуют при 4 часах солнечного света в день.Кроме того, обратите внимание, что мята настолько быстро растет, что лучше всего поместить ее в контейнер, чтобы она не заполонила ваш сад.

Блюда получаются лучше всего, когда ингредиенты выращены в домашних условиях; не позволяйте какой-то тени остановить вас! Удачной посадки!

 

8 овощей, которые проще всего вырастить в своем саду

Вы хотите выращивать и хранить свои собственные овощи, но беспокоитесь, что у вас не будет времени, чтобы ухаживать за своим садом? Без проблем! Есть много овощей, для выращивания которых не потребуется много усилий.

Если вы новичок в садоводстве, ограничены во времени или просто хотите вырастить огород с минимальными усилиями, это одни из самых простых овощей для выращивания.

Когда сажать овощи?

Большинство овощей подразделяются на две категории: культуры холодного сезона и культуры теплого сезона. Выращивайте прохладные сезонные культуры ранней весной и осенью. Эти овощи могут выдерживать легкие заморозки и хорошо растут в более прохладную часть вегетационного периода. Культуры теплого сезона погибают от мороза и нуждаются в теплой почве и высоких температурах для роста.Высаживайте теплолюбивые культуры летом после того, как минует опасность весенних заморозков. Найдите дату заморозков по почтовому индексу здесь: PlantMaps.com.

Эти 8 простых в выращивании овощей просты в уходе и не требуют особого внимания, кроме полива и сбора урожая.

8 самых простых овощей для выращивания в вашем саду

Фасоль:

С таким разнообразием сортов, форм и цветов вы обязательно получите удовольствие от выращивания бобов. Вы можете выращивать стручковую фасоль для употребления в пищу в свежем виде или сушеную фасоль для хранения продуктов.Есть два основных типа бобовых растений: кустовая фасоль и фасоль. Оба имеют свои преимущества.

  • Фасоль вырастает длинными лозами до того, как они начинают цвести и давать бобы. Обеспечьте стручковую фасоль прочной решеткой, и она будет оборачиваться вокруг и подниматься по опоре по мере роста. Полюсная фасоль продолжает расти и плодоносить дольше, чем кустовая фасоль. Их легче собирать, чем кустовые бобы, потому что они вертикальные и их легко найти.
  • Кустарниковая фасоль – это компактные растения, которые быстро растут и производят бобы, обычно в течение 45-50 дней после появления всходов.Последовательная посадка каждые 2 недели продлит срок годности кустовой фасоли. Помимо полива, когда почва сухая, кустовая фасоль не требует особого внимания, за исключением сбора урожая, когда она будет готова. Буш-бобы обычно готовы сразу, что делает их идеальным выбором для консервирования.

Посейте семена фасоли, как только почва прогреется весной, примерно через неделю после даты последнего заморозка. Семена сажайте на глубину 1 дюйм и на расстоянии 4 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2-3 фута друг от друга. Обеспечьте прочную опору для полюсных бобов, чтобы взобраться на них.Собирайте как стручковую, так и кустовую фасоль, когда стручки молодые и нежные. Часто собирайте стручковую фасоль, чтобы стимулировать рост и повысить урожайность.

Сухие бобы или стручковая фасоль выращиваются до полной зрелости. Собирайте урожай, когда стручки созреют и станут коричневыми.


Огурцы:

Эта летняя виноградная культура любит расползаться, поэтому предоставьте ей достаточно места в саду или подумайте о вертикальном выращивании. Выращивание огурцов в вертикальном положении на шпалере не только экономит место, но и помогает сохранить плоды чистыми и их легче собирать.

Существует два основных вида огурцов: нарезка и маринование. В зависимости от сорта нарезанные огурцы имеют длину около 8 дюймов, толстую темно-зеленую кожуру и заостренные концы. Они вкусны в салатах и ​​на овощной тарелке. Маринованные огурцы меньше по размеру, имеют тонкую кожицу, мягкий вкус и остаются хрустящими при мариновании.

Сейте семена, как только почва прогреется весной, примерно через неделю после даты последнего заморозка. Посадите семена на глубину 1 дюйм и на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга на холмах на расстоянии около 4 футов друг от друга.Проредите до трех растений на холме и позвольте огуречным лозам растянуться повсюду. При выращивании на шпалере прореживание не требуется. Возможно, вам придется направлять растения к шпалере, когда они маленькие, но как только их усики обвиваются вокруг вертикальной опоры, лианы будут взбираться вверх по мере роста растения.

Если у вас мало места или вы хотите выращивать огурцы в контейнерах, ищите компактные кустовые сорта и сажайте 1-2 растения в большой 5-галлонный горшок. Растения в контейнерах, как правило, быстро высыхают, поэтому часто поливайте их в жаркую и сухую погоду или рассмотрите возможность посадки в контейнер с автоматическим поливом.


Чеснок:

Чеснок — одна из самых простых культур, которую можно выращивать в саду. Небольшая подготовка во время посадки даст вам отличный урожай чеснока без особых усилий.

Выбирайте сорта, которые хорошо растут в вашем районе. На севере сажайте чеснок за 6-8 недель до предполагаемой даты сильных заморозков осенью. В южных районах сажайте чеснок в феврале или марте.

Луковицы чеснока вырастают из отдельных долек луковицы. Отделите зубчики и посадите чеснок на расстоянии 6 дюймов друг от друга и на 4 дюйма в глубину.Хорошо полейте и добавьте легкий слой мульчи, чтобы держать сорняки внизу, пока земля не замерзнет. Добавьте еще один слой мульчи после того, как земля замерзнет, ​​чтобы изолировать и предотвратить вырывание корней чеснока из земли путем попеременного замораживания и оттаивания. Из каждого зубчика вырастет новая головка чеснока.

Прочтите, как сажать чеснок осенью, чтобы получить более подробную информацию.

Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, это даст вам два урожая. За несколько недель до того, как луковицы чеснока закончат свой рост, они выпустят цветонос.Этот стебель называется «чесночным стеблем». Сбор чесночного стебля помогает растению сосредоточить свою энергию на выращивании луковицы. Чесночные стручки съедобны и имеют восхитительный мягкий чесночный вкус.


Салат:

Эта прохладная сезонная культура очень проста в выращивании и занимает очень мало места. Существуют сотни сортов, цветов и форм листьев, чтобы сделать ваши салаты интересными. Вы можете вырастить салат из семян и собрать нежную листовую зелень всего за 30 дней. Дайте кочанному салату созреть и соберите сразу все растение примерно через 60-80 дней.

Выращивание салата в контейнерах устраняет некоторые проблемы, такие как сорняки и вредители. Разместите контейнеры рядом с домом, где вы сможете поливать и собирать урожай по мере необходимости.

Салат предпочитает более прохладную погоду весной и осенью. Он станет горьким и стреловидным или прорастет, если температура будет слишком высокой. Салат растет здоровее при небольшом притенении от прямых солнечных лучей.

Сейте семена на глубину 1/4 дюйма и поддерживайте почву во влажном состоянии. Высеивайте семена каждые две недели для непрерывного сбора урожая вплоть до лета.Салат имеет неглубокую корневую систему, поэтому часто поливайте или выращивайте в контейнерах с автополивом.

Соберите листовой салат, срезая внешние листья, и дайте растению продолжать расти и производить больше листвы. Соберите кочаны салата, срезав стебель на поверхности почвы.


Зеленый лук:

Зеленый лук — это маленькие зеленые луковицы, которые не образуют луковицу. Они много видов зеленого лука. Некоторые из них двухлетние и будут размножаться и возвращаться год за годом.

Мой любимый резерв — вечнозеленый лук. Он быстро вырастает из семян, чтобы обеспечить свежий лук для еды по мере необходимости. Если в конце сезона в земле остались пучки лука, они перезимуют и следующей весной начнут размножаться.

Вырастить зеленый лук из семян так просто. Выберите солнечное, хорошо дренированное место и посейте семена, как только весной можно будет обрабатывать землю. Посадите семена на 1/4 дюйма в глубину, примерно на 2 дюйма друг от друга. У зеленого лука неглубокая корневая система, поэтому часто поливайте, пока он не приживется.Собирайте зеленый лук, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть.

Для раннего посева семена закладываются в помещении при освещении за 8-12 недель до высадки в саду.

Зеленый лук имеет мягкий луковый вкус, и его можно использовать в жарком, салатах или в любом рецепте, который вы обычно используете с луком.


Летний сквош:

Этим солнечным летним овощам нужно место для роста, но вы обнаружите, что всего одно или два растения обеспечат вам достаточный урожай в течение всего вегетационного периода.

Летние кабачки, также называемые кабачками, выращивают из-за незрелых плодов, которые можно собирать в течение всего лета. Семейство летних тыкв включает в себя множество разновидностей форм, размеров и оттенков желтого и зеленого цветов. Популярными летними кабачками являются кабачки, патиссон и желтый горбуша.

Сейте семена в холмы, как только почва прогреется весной, примерно через неделю после даты последнего заморозка. Посадите на 1 дюйм в глубину и на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Разместите свои холмы на расстоянии 4-6 футов друг от друга в зависимости от размера фруктов.Прореживайте до трех растений на холм.

Также рассмотрите возможность вертикального выращивания тыквы, чтобы сэкономить место в саду.


Помидоры:

Теплолюбивый летний овощ с множеством сортов, цветов и форм. Некоторые выращивать легче, чем другие. Самые простые в выращивании помидоры — это детерминантные или кустовые сорта с некоторой устойчивостью к болезням.

Сорта

Bush выведены для выращивания компактных растений высотой около 2-4 футов, которым требуется минимальная поддержка.Обычно достаточно привязать основной стебель штанины к столбу или использовать большую клетку для томатов, чтобы поддержать их рост и удержать плоды и виноградные лозы над землей.

Помидоры

Bush легче выращивать, потому что вам не придется тратить время на подвязку их к шпалере или обрезку лишних побегов или ветвей по мере роста растения. Поскольку они растут на компактных растениях, плоды имеют тенденцию созревать сразу. Идеально подходит для консервирования томатного соуса или сальсы.

В качестве альтернативы индетерминантным томатам нужна прочная высокая опора в виде шпалеры.Если у вас есть время и вы готовы приложить усилия, вы будете вознаграждены более длительным урожаем.

Купите саженцы в питомнике или посадите собственные растения в помещении. Если вы выращиваете сами, посейте семена в помещении, при свете, примерно за 6-8 недель до даты последних заморозков. Пересадите в большие контейнеры, закалите и пересадите в сад, когда почва прогреется, примерно через 2 недели после последнего заморозка.


Зимний сквош:

После того, как растения озимой тыквы укоренятся весной, они не требуют особого внимания до конца вегетационного периода, когда наступит время сбора урожая.
Некоторые распространенные сорта зимней тыквы включают: желудь, баттернат, Хаббард, спагетти и тыкву.

Зимний кабачок любит расползаться, поэтому оставьте достаточно места для роста лоз. Сейте семена на холмы, как только почва прогреется весной, примерно через неделю после даты последнего заморозка. Посадите на 1 дюйм в глубину и на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Разместите свои холмы на расстоянии 4-6 футов друг от друга в зависимости от размера фруктов. Прореживайте до трех растений на холм.

Продолжайте поливать, пока растения не начнут расти, затем дайте им растянуться.Лозы будут бежать во всех направлениях. На лозах появятся цветы, и начнут расти плоды. Зимний кабачок созревает за 60-110 дней в зависимости от сорта.

Собирайте спелый кабачок в конце сезона до заморозков. Зимний кабачок готов к уборке, когда его кожуру нельзя помять ногтем, а стебли твердые и сухие. Оставьте тыкву в саду для полечения на солнце примерно на неделю, а затем храните в сухом прохладном месте. Большинство зимних кабачков хранятся в течение нескольких месяцев.

Свежесобранные продукты, выращенные органическим способом без химикатов и пестицидов, намного полезнее для вашего здоровья. Выращивание собственного, даже в небольших масштабах, позволяет вам точно знать, откуда поступает ваша пища.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственной еды или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования вашего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Лучшие теневыносливые овощи | Новости Матери-Земли

Даже в тенистых условиях вы можете наслаждаться великолепным урожаем, если выберете правильные культуры и произведете несколько простых настроек.  

Коллин Вандерлинден

Фото Getty Images/Sidekick

Решая, какие культуры выращивать в тенистых местах, думайте о них с точки зрения листьев и корней. Культуры, которые мы выращиваем из-за их листьев (капуста, салат, шпинат), и те, которые мы выращиваем из-за их корней (свекла, морковь, репа), неплохо себя чувствуют в частично затененных условиях.(Культурам, которые мы выращиваем ради их плодов – баклажанам, перцам и помидорам – действительно требуется не менее шести часов полного солнечного света в день.)

Чтобы узнать больше о том, как выращивать урожай в тенистых садах, ознакомьтесь с лучшими овощами для выращивания в тени.

Урожай  

Примечания по оттенку  

Советы по выращиванию  

Руккола Не менее трех-четырех часов солнечного света в день. Руккола любит тень, так как эта культура склонна к стрелкованию, как только погода становится теплой на ярком солнце.
Азиатская зелень Не менее двух часов солнечного света в день. Азиатская зелень, такая как бок-чой (также пишется как «пак-чой» и «пак-чой»), комацуна и татсой, прекрасно растут при паре часов на солнце, а также при небольшом затенении или рассеянном свете.
Чард Если вы выращиваете мангольд в основном из-за его хрустящих стеблей, вам потребуется не менее пяти часов солнечного света в день; если вы выращиваете его в основном из-за нежных молодых листьев, будет достаточно трех-четырех часов солнца в день. Мангольд, выращенный в условиях частичного затенения, будет немного меньше, чем мангольд, выращенный на полном солнце. Листья мангольда превосходно готовятся или подаются в сыром виде в салатах.
Кулинарные травы Не менее трех часов солнца в день. В то время как многие кулинарные травы нуждаются в полном солнце, зеленый лук, кинза, чесночный лук, золотой майоран, мелисса лимонная, мята, орегано и петрушка обычно хорошо себя чувствуют в тенистых садах.
Кале Не менее трех-четырех часов солнечного света в день. Вы заметите лишь небольшое снижение роста, если сравните капусту, выращенную в полутени, с капустой, выращенной на полном солнце.
Салат Не менее трех-четырех часов солнечного света в день. Салат идеально подходит для более тенистых садов, потому что тень защищает его от солнечного тепла, предотвращая его быстрое стрелкование. Часто тень может купить еще несколько недель времени для сбора урожая, который вы получили бы от салата, выращенного на полном солнце.
Месклан Одна из лучших культур для тенистых садов.Растет всего за два часа солнца в день и хорошо переносит пятнистую тень. Нежные листья этой салатной смеси можно собрать примерно через четыре недели, и если вы оставите корни нетронутыми, вы сможете получить как минимум три хороших урожая, прежде чем вам придется пересаживать.
Листья горчицы Не менее трех часов солнца в день для горчицы. Горчица, выращенная для выращивания молодой зелени, лучше всего подходит для тенистых садов.
Горох и фасоль Не менее четырех-пяти часов солнечного света. Если выращивать эти культуры в полутени, получение хорошего урожая займет больше времени. Попробуйте кустовые и карликовые сорта, а не полюсные.
Корнеплоды Не менее четырех-пяти часов солнечного света в день для достойного производства. Свекла, морковь, картофель, редис и репа хорошо себя чувствуют в полутени, но полного урожая придется ждать дольше. Чем больше у вас света, тем быстрее они созреют. В качестве альтернативы вы можете собрать молодую морковь или маленький молодой картофель для изысканного лакомства, которое будет стоить руки и ноги в продуктовом магазине.
Зеленый лук Не менее трех часов солнца в день. Эта культура хорошо себя чувствует в полутени в течение всего вегетационного периода.
Шпинат Не менее трех-четырех часов солнечного света в день. Шпинат любит тень, так как на ярком солнце он легко плодоносит. Если вы выращиваете его специально для сбора урожая в виде молодого шпината, вы сможете собирать урожай довольно долго, пока вы продолжаете собирать самые крайние листья каждого растения.

Оценки в этой таблице основаны на опыте автора и экспертов, упомянутых в Лучшие овощи для выращивания в тени .


Для получения дополнительной информации об огородничестве:

• Планировщик огорода
• С чего начать выращивание огорода
• Получите максимум от мульчи для огорода
• Что сажать сейчас
• 10 лучших огородных культур для начинающих
• Дизайн огорода на все времена года
• Основные задачи садовода и как их преодолеть

26 овощей для выращивания в тени

Урожаи в вашем саду меньше, чем вы мечтали? Вы пришли к осознанию того, что ваш сад может быть не в идеальном месте?

Подумайте еще раз.

Возможно, вы пытаетесь выращивать не те овощи, учитывая ваш климат или доступ к солнечному свету. Или, возможно, вашему саду просто нужно немного дополнительного навоза или удобрения из окопника, чтобы накормить голодные растения, или и то, и другое.

Расположение и планировка сада имеют большое значение для успеха обильного вегетационного периода, как и:

  • отбор семян
  • орошение
  • и качество почвы

Чтобы собрать больше овощей и фруктов для консервирования, одно без другого невозможно.Но есть один решающий фактор, от которого зависит благоустройство сада или его разрушение.

Солнце.

Или его отсутствие.

Солнцелюбивые растения

Если ваш сад находится на ярком солнце, вам повезло!

Вы получите положительные результаты при выращивании следующих овощей:

Когда вы видите этикетку растения, требующую « полное солнце », это означает, что растению будет полезно как минимум 6 часов солнечного света каждый день, хотя они будут процветать при 8-10 часах прямого солнечного света .

Имейте в виду, что слишком много солнца может быть слишком хорошо!

Даже томаты предпочитают тень в самое жаркое лето, чтобы предотвратить солнечные ожоги.

Еще одним недостатком посадки на открытом солнце является то, что ваш сад может нуждаться в поливе и/или затенении в самые засушливые и самые жаркие недели.

Деревья, здания, заборы — все они обеспечивают различную степень тени в разное время суток.

Итак, если у вас есть тенистый участок в вашем саду, воспользуйтесь всеми его преимуществами, здесь есть множество овощей, которым это понравится!

Овощи, которые хорошо растут в полутени

Еще один способ взглянуть на этот ярлык «полутень» — «частичное солнце».

Если в вашем саду всего 4-6 часов солнечного света в день , обязательно стоит попробовать следующие овощи. Позже в этой статье мы расскажем о других овощах, которые могут расти даже при меньшем количестве солнца.

Всегда помните, что в садоводстве нет правильного или неправильного ответа на вопрос, где вы сажаете овощи, поскольку существует очень много переменных.

В один год у вас может быть небывалый урожай, а в следующем он пропадет. Никогда не позволяйте страху неудачи помешать вам попробовать! В каждом сезоне есть чему поучиться.

Я точно знаю, что посадка и уход за многолетниками имеет огромные преимущества.

Многолетники не требуют особого ухода, так как они помогают формировать почву. Кроме того, они продлевают урожай вашего сада до весны и осени, поскольку они украшают ландшафт своими великолепными цветами и формами. Многие многолетники хорошо себя чувствуют в полутени.

На данный момент, однако, давайте сосредоточимся на однолетних растениях, которые обильно растут в полутени.

1. Свекла

Если вы обожаете свеклу и у вас есть немного тени для ее выращивания, вы полюбите ее еще больше!

Корни могут быть немного меньше и больше тени, чем на солнце, но вкус более мягкий и отчетливо землистый.Вы также будете поражены тем, насколько хорошо растет зелень свеклы. Это наша любимая часть растения!

Поскольку вы вряд ли найдете питательную зелень свеклы в магазине, выращивание ее на заднем дворе — прекрасный способ ввести ее в свой рацион.

2. Брокколи

Посадите брокколи на краю сада и оставьте ее в покое, чтобы она грелась на частичном солнце и в тени.

Брокколи очень легко выращивать, если вы держите ее поливной и свободной от сорняков.

Он оценит несколько часов тени, в конце концов, именно полное солнце приводит к более быстрому цветению и ослаблению головок – ни того, ни другого.

Вкус брокколи, выращенный в тени, намного лучше. Попробуйте и почувствуйте разницу!

3. Капуста

Если над головой слишком много солнца, внешние листья капусты будут высыхать, что может привести к уменьшению кочана.

Посадка их в полутени (при 6-часовом солнечном свете в день) даст капусте возможность процветать при более высоких температурах – имейте в виду, что капуста является культурой холодного сезона, и она увядает, когда температура поднимается выше 75-80°. Ф.

Капуста — замечательная основная культура, помимо солнцелюбивых кабачков. Не забудьте посадить их, если у вас есть место в саду.

4. Морковь

Подобно листьям свеклы, ботва моркови просто изумительна (и по-настоящему ароматна!), когда ее измельчают и добавляют в супы и тушеные блюда, но, конечно же, корень также удивительно питателен.

Это один из тех садовых предметов, которые можно вытащить прямо из земли, вытереть начисто и сразу же есть.

У моркови есть свои проблемы при выращивании, такие как нематоды, гниющие семена и корявые корни, но ее можно вырастить — при правильных условиях.

5. Цветная капуста

Хотя цветная капуста хорошо растет на полном солнце, она также ценит тень жарким летом, так как является культурой прохладного сезона.

Подходит не каждому садоводу или садоводу, потому что у него особые требования к безопасной температуре выращивания, плюс его нужно бланшировать, чтобы отбелить/подсластить.

Но когда она вырастет, есть миллион способов приготовить цветную капусту!

Если он растет там, где вы находитесь, почему бы не попробовать:

Как его ни нарежь, нарежь кубиком или натри на терке, он всегда будет вкусным!

6.Сельдерей

Не самый простой овощ для выращивания с точки зрения потребности, сельдерей, безусловно, имеет свои прелести.

Длинные зеленые стебли, смоченные в арахисовом масле или нарезанные в тушеном виде, добавленные к вашей свежей Кровавой Мэри… Я могу придумать несколько способов съесть большое количество сельдерея.

В тенистом уголке сада вам тоже может понравиться его присутствие.

7. Чеснок

Без чеснока нет жизни, по крайней мере, в этом доме.

Мы употребляем его в сыром виде (или с медом), чтобы оставаться здоровыми, готовим из него, потому что он очень вкусный, и выращиваем его дома, потому что покупать его на рынке очень дорого!

Либо так, либо из Китая.

Зачем покупать продукты, которые привозят издалека, если их так просто вырастить на заднем дворе? Кроме того, он выигрывает от небольшого затенения.

Знаете ли вы, что чеснок можно сажать и осенью? Еще одна причина любить его еще больше!

Вот 2 дополнительных способа использовать небывалый урожай чеснока, если вам нужно больше убедительности:

Как приготовить лактоферментированный чеснок + 5 способов его использования

Как приготовить чесночный порошок

8.Зеленый лук

Как нет жизни без чеснока, так мало блюд, где не блестит лук в любом виде. При этом они предпочитают не находиться в центре внимания сада, когда падают самые жаркие лучи.

Посадите зеленый лук или лук в пучки в местах с меньшим количеством солнечного света и наслаждайтесь им все лето, пока эти солнцелюбивые растения могут греться во всей своей красе.

9. Хрен

В то время как некоторые могут считать хрен травой, нам нравится думать о нем как о овоще, тем более, что он занимает так много места в саду, и когда мы натираем его, мы съедаем его сразу!

Не весь сырой, конечно, но жареный с мясным фаршем или добавленный к чили — после приготовления он теряет ту определенную остроту, которая ассоциируется с использованием противогаза для измельчения.

Хрен также является многолетним растением и будет расти практически в любом месте в полутени, если только его ноги не промокнут.

Как вырастить и приготовить хрен прямо из своего сада @ Good Housekeeping

10. Лук-порей

В отличие от лука и чеснока, лук-порей – настоящее сокровище в саду.

По внешнему виду лук-порей немного красивее, чем его собратья Allium , а по вкусу он мягче, с уникальной текстурой, что делает лук-порей отличным овощем для сада.

В зависимости от того, когда они были посажены, лук-порей можно собирать с конца лета до начала весны.

11. Пастернак

Одним из самых сладких овощей, которые вы найдете в этом списке теневыносливых растений, является скромный пастернак.

Немного терпения и щепотка удачи, и ваши семена пастернака прорастут достаточно хорошо через 2-4 недели!

Ждать долго, но пастернак того стоит. В зимние месяцы они могут сидеть в земле, укрытые мульчей, так как сладят от холода.

На самом деле, это одни из немногих овощей, которые после мороза становятся вкуснее.

12. Горох

Если у вас есть небольшая тень на террасе, но вы хотите ухаживать за чем-то другим, кроме комнатного растения, попробуйте выращивать горох.

Высаживайте их в контейнерах или в саду в тени светолюбивых растений-компаньонов, таких как помидоры, кукуруза и баклажаны.

Горох также будет хорошо расти рядом с другими овощами в полутени: картофелем, репой, пастернаком и салатом.

Как только вы серьезно займетесь садоводством и ваш сад начнет расширяться во всех направлениях (в стороны, вверх и вглубь земли), изучение сопутствующих посадок станет обязательным!

13. Картофель

Часто можно увидеть длинные ряды картофеля, высаженного прямо в поле, но это не единственный способ его выращивания. Видишь ли, в поле нет тени, только яркий солнечный участок.

Если у вас нет 8-10 часов солнечного света в день, не волнуйтесь, ваш картофель под землей не будет возражать.

Пока у цветов есть хороший шанс расцвести под солнцем, растения действительно оценят передышку от яркого дневного света.

14. Редис

Лучше всего сажать весной или в конце лета, редис действительно не любит экстремальную летнюю жару. Когда вы начнете искать сорта для выращивания, вы обнаружите, что редис бывает всех форм, размеров и цветов.

Редис — замечательная маленькая жемчужина сада, потому что он быстро созревает, оставляя вам достаточно места в саду для второго урожая.

И не забывайте, что хотя листья редьки молодые и нежные, они еще и съедобны!

15. Брюква (Шведка)

Семена брюквы быстро прорастают за 4-7 дней, правда несколько требовательны к температуре. Как культура прохладного сезона, все, что выше 85ºF, будет способствовать стрелкованию.

Зачем выращивать брюкву, кроме того факта, что она хорошо себя чувствует в полутени?

Ну, их можно посадить в середине лета, после того, как ваш редис был собран для начала, оставив в вашем саду какую-то покровную культуру.Помните, что сорняки возникают потому, что почва не любит быть голой!

Брюква, также называемая брюквой, — это больше, чем просто покровная культура, она невероятно вкусна — при правильном приготовлении. Не думайте о них просто как о корме, ими тоже можно пообедать!

Попробуйте этот рецепт брюквы и посмотрите, что вы думаете:

Жареная брюква с розмарином и луком @ Low Carb Maven

16. Сальсификация

Подобно пастернаку, козлобородник ( Tragopogon porrifolius ) является более неожиданным корнеплодом для выращивания.

Приготовьте корни в пюре, обжарьте или отварите так же, как любую морковь или картофель, и съешьте прекрасную зелень. Salsify предлагает лучшее из корней и листьев.

Необычные корни: как выращивать сальсифи и скорцонеру @ GrowVeg

17. Репа

Кто-то может сказать, что репа — дело привычки. Если это так, возможно, вам еще предстоит кое-что приобрести. В конце концов, репа была основной культурой, даже когда другие овощи терпели неудачу.

Разумно посадить в саду несколько рядов — на всякий случай.

Достаточно скоро вы обнаружите, что они действительно замечательны. Не забудьте обжарить и зелень!

5 способов есть больше репы @ thekitchn.com

18. Кресс водяной

Еще один многолетник, попавший в список теневыносливых зеленых растений, – это кресс-салат.

Кресс-салат, менее известный представитель семейства капустных, когда-то считался сорняком, хотя теперь мы знаем, что «сорняки» часто содержат наибольшее количество витаминов и минералов.

Если вам нужно обильное питание, обязательно найдите место в тени для небольшого количества перечного кресс-салата, который вы можете собирать в течение всего года, особенно при выращивании в теплице.

Овощи, которые хорошо растут в тени

Под тенью мы подразумеваем участки сада с доступом примерно 2-4 часов солнечного света каждый день.

Листовые овощи легко попадают в эту категорию, и мы все знаем, насколько они полезны для вас!

При проектировании и планировании сада не забудьте включить в него несколько этих тенелюбивых овощей.

19. Руккола (ракета)

С каждым кусочком перца чувствуется сила солнца в рукколе. При выращивании в тени он будет точно таким же.

Если вы не можете прожить без него весь сезон, обязательно обеспечьте вашей садовой ракете тень, чтобы она не убежала в жару.

Отлично сочетается с мятой, шпинатом, морковью, укропом и настурцией.

20. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – еще одно растение для прохладного сезона, которое хорошо переносит тень и даже хорошо себя чувствует в ней.Это крошечные кочаны капусты, которые идеально подходят для салатов из капусты, приготовленных на пару или жареных.

Еще одним преимуществом выращивания брюссельской капусты является то, что ее можно собирать даже в зимние месяцы.

Используйте их высоту в своих интересах и сажайте более короткие сезонные культуры между рядами — горох и кустовая фасоль — отличное начало.

21. Кале

И еще один крестоцветный овощ в списке!

Они не только хороши для вас, но и украшают ваш тенистый сад.Это беспроигрышная ситуация.

Особенно, если вы любите капустные чипсы.

Кале

выдерживает более низкие температуры и обеспечит вас питательной зеленью до поздней осени.

22. Салат

Для салатов, начинки для бургеров и салатного супа вы будете счастливы собрать горсть свежих листьев со своего огорода.

Куры и утки, живущие на свободном выгуле, любят собирать сорняки, хотя они также будут очень благодарны за салат-бар, поэтому убедитесь, что у вас есть забор, чтобы отпугнуть нежелательных посетителей.

23. Листья горчицы

Листья листовой капусты и горчицы часто обжигаются на солнце. Края скручиваются и становятся коричневыми, это некрасивое зрелище. Стресс, в свою очередь, приводит к другим потенциальным заболеваниям.

Если у вас есть красивое тенистое место с 4-часовым или около того солнечным светом и вы хотите немного зелени, чтобы украсить сад, эти листья справятся с этой задачей.

Когда они будут готовы к сбору урожая, не забудьте обжарить зелень горчицы с беконом!

24.Щавель

Приятная терпкость с кусочком лимона, многие люди избегают этого аппетитного овоща. То ли потому, что они с ним не знакомы, то ли они ели его приготовленным таким образом, что абсолютная кислинка захватила все блюдо.

В вашем саду можно посадить 2 тенелюбивых сорта: щавель французский ( Rumex scutatus ) и щавель садовый ( Rumex acestosa ). Французский щавель менее кислый и ценится за освежающую терпкость.

Еще одна вещь, которую стоит ценить в щавеле, это то, что он продолжает расти. Отрежьте несколько листьев, и они вернутся. Забудьте о нем, и он все равно будет там, когда вы выкопаете его из-под сорняков. Щавель настоящий живучий – растение, которое всем нам нужно в нашем саду.

Вот один из классических способов приготовления щавеля, чтобы вы могли в полной мере оценить неповторимый вкус:

Щавелевый суп по-французски @ Hunter, Angler, Gardener, Cook

25. Шпинат

Вырастите шпинат всего один раз, и вы быстро обнаружите, что 2-3 часов солнечного света более чем достаточно для получения щедрого урожая зелени.

Конечно, как и большинство этих тенелюбивых овощей, шпинат предпочитает более прохладную погоду, поэтому не забудьте посадить его достаточно рано в сезон, регулярно поливать и давать ему всю тень, которую он может выдержать. Таким образом, вы можете собирать нежные молодые листья в течение всего лета.

26. Мангольд

Если вы ищете овощ, который легко выращивать, не требует особого ухода, но в то же время продуктивный и теневыносливый, мангольд действительно должен быть в верхней части списка!

Мало того, что он ярко красочный в пейзаже, он прекрасен на тарелке и очень питателен, обеспечивая вас большим количеством витаминов А и С, а также кальция, магния, железа и калия.

Швейцарский мангольд также богат антиоксидантами и должен быть включен в вашу аптеку среди этих 7 других лекарственных растений.

Творите с тенью!

Участки с глубоким затенением , на которые не попадают прямые солнечные лучи, лучше оставить для цветущих декоративных многолетников, а не овощей.

Если в вашем саду нет естественной тени, вы можете создать ее, посадив растения с учетом восхода и заката солнца.

Более высокие растения, такие как фасоль и кукуруза, растут относительно быстро, создавая легкую тень для редиски, зеленого лука и других теневыносливых трав.

В летнюю жару вам может понадобиться использовать ткань для защиты от солнца или чехлы для рядов во время экстремальных температур и палящего солнца.

Вы также можете проявить творческий подход, используя материалы и навыки, которые у вас есть под рукой. Мешковина, натянутая на металлический или деревянный каркас, — незатейливый способ затенить огород.

Вы также можете попробовать сплести каркасы из ивы или орешника для своего сада, подперев их кольями, чтобы защитить тенелюбивые овощи от солнца и ветра.

Последнее слово о времени созревания

На собственном опыте садоводства вы узнаете, какие овощи лучше всего растут на вашем участке: сколько времени требуется для прорастания только что посаженных семян, насколько обильно они цветут и сколько недель остается до первого урожая.

Важно отметить для начинающих производителей, что овощам, выращенным в тени, часто требуется немного больше времени, чтобы достичь зрелости, чем если бы они выращивались на полном солнце.

Если вы сажаете в тени, это не меньше, чем идеальные условия выращивания , это просто другие условия выращивания .

Скорректируйте свои ожидания соответствующим образом и наслаждайтесь всеми прекрасными продуктами из ваших тенелюбивых овощей!

Лучшие овощи, которые растут в тени (и на небольших открытых площадках)

Выращивание собственной еды — одно из величайших удовольствий в жизни. Но если у вас есть только небольшой балкон, тенистый сад или терраса, куда попадает очень мало солнечного света, вы можете подумать, что огород — это невыполнимая задача. Но если вы выберете холодостойкие культуры и овощи, которые растут в тени, вы будете на пути к созданию процветающего съедобного сада.

В этой статье вы узнаете все об основных элементах, необходимых для создания зеленого уголка даже в не очень солнечных местах вашего дома. Мы также рассмотрим некоторые из лучших овощей, которые лучше всего растут в условиях очень низкой освещенности, а также дадим несколько ценных советов, чтобы вы могли начать выращивать идеальные вегетарианские грядки.

Теневые овощи: советы и рекомендации по их успешному выращиванию

В то время как большинство овощей лучше всего растут на полном солнце — помидоры, огурцы и перец , и это лишь некоторые из них — некоторые сорта предпочитают более прохладные условия, обеспечиваемые полутенью.

Эти адаптируемые и устойчивые овощи идеально подходят для затененных участков вашего сада. И вы, вероятно, будете удивлены, узнав, что их вкус и текстура на самом деле улучшаются при более низких температурах.

Им не нужно много солнца… но все же нужно немного солнца

Если вы новичок в огородничестве , стоит отметить, что практически невозможно выращивать их в полной тени, то есть без часов прямого солнечного или отраженного света в течение дня.Хотя овощи из нашего списка ниже можно выращивать в затененных садах, им все равно требуется не менее двух часов прямого солнечного света, чтобы они росли здоровыми и давали обильный урожай.

Тем не менее, выращивание тенелюбивых овощей означает, что вы можете легко продлить свой прохладный весенний урожай в течение всего летнего вегетационного периода. Это особенно полезно, если вы любите регулярно есть свежие салаты в жаркие месяцы. (Кто нет?!) Как оказалось, листовая зелень с их хрустящей текстурой и освежающим характером лучше всего растет в полутени и защищена от палящего солнца.

Преимущество этих овощей в том, что вы можете быстро выращивать их на приподнятых грядках — например, на прочной грядке с двойной строчкой из ткани из Back to the Roots . Этот тип садового контейнера можно легко перемещать, чтобы ваши растения получали рекомендуемую дозу витамина D. 

Хотя теневыносливым овощам не требуется столько света, как другим светолюбивым видам, они все равно должны греться на солнце в течение оптимального времени от 4 до 6 часов. Если это невозможно, два часа солнечного света — это минимум для поддержки роста растений.

Будьте внимательны при поливе

В отличие от классических огородов , которые хорошо растут под прямыми солнечными лучами и требуют частого полива, овощи, растущие в тени, не страдают от экстремальных проблем с испарением воды. По этой причине ему не потребуется обильный полив.

Поливайте только тогда, когда почва кажется сухой. Вы можете использовать метод проверки пальцами, который проводится путем погружения пальца в почву примерно на два дюйма. Если он высохнет, пора поливать.

Добавление органической мульчи для покрытия почвы также помогает сохранить влагу и дольше сохраняет влажность ваших растений, что может быть очень удобно, если вы часто находитесь вдали от дома (или просто склонны забывать!).

Остерегайтесь голодных жуков

Опытные садоводы согласны: одна из самых неприятных вещей, связанных с овощами, которые растут в тени, — это назойливые вредители. Если вы пробовали выращивать салат и другую листовую зелень, вы наверняка хорошо знакомы с крошечными отверстиями на ваших идеальных листьях листовой капусты или мангольда.

В тенистых и прохладных местах не устоять перед улитками и слизнями, которые не упустят возможности погрызть ваши драгоценные овощи. По этой причине тщательно и регулярно проверяйте листья и удаляйте любых захватчиков.

Естественный и простой способ держать их в страхе — растолочь яичную скорлупу и посыпать ею растения, создав защитный барьер от этих маленьких ползающих насекомых.

Самые вкусные овощи, которые растут в тени 

Когда вы начинаете проектировать свой садовый план и решаете, какие семена или саженцы купить, имейте в виду, что расчетное время роста и созревания, указанное на обратной стороне пакетов семян , может отличаться.Точнее, растениям, которые хорошо растут на солнце, но могут расти и в тени, потребуется больше времени для развития из-за неоптимальных условий выращивания.

Тем не менее, не позволяйте этому удерживать вас от выращивания овощей в тенистых садах. Многие виды в этом списке предпочитают низкие температуры, которые не позволяют им стрелковаться и слишком быстро давать семена.

Взгляд на затененные участки вашего балкона, террасы или патио как на возможность, а не на вызов – это первый шаг к успешному созданию тенистого сада.

Руккола

Эта слегка пряная и перечная листовая зелень является вкусной добавкой к салатам с нейтральным вкусом. Его также можно превратить в соус песто , который прекрасно сочетается с пастой и брускеттами. Руккола — овощ для прохладной погоды, который лучше всего растет на полном солнце, но также хорошо растет в тенистых местах.

Вы можете посеять семена в помещении ранней весной и поздней осенью или посеять прямо на открытом воздухе, если температура не слишком высокая.Руккола ценит полутень или пятнистый солнечный свет, когда свет фильтруется через листья деревьев.

Бок Чой

Также известная как пак-чой и пок-чой, бок-чой — это вкусная китайская капуста, часто используемая в классическом азиатском жарком.

Этот овощ для холодного сезона лучше всего подходит для полутени, особенно когда температура начинает повышаться. Поместив бок-чой в затененное место, вы поможете растению не дать семенам слишком быстро и, таким образом, продлите вегетационный период.Сеять семена можно весной и осенью.

Брюссельская капуста

Возможно, вы не самый большой поклонник брюссельской капусты, но эти крошечные симпатичные овощи, несомненно, являются одним из самых крутых растений, которые вы можете выращивать в своем тенистом саду.

Если вы решили выращивать брюссельскую капусту, имейте в виду, что это долголетняя культура — это означает, что вы сеете семена весной, чтобы собрать урожай осенью. Это один из тех овощей, которые на самом деле вкуснее после небольшого мороза, поэтому не бойтесь держать их на открытом воздухе.

Если вы хотите продлить их вегетационный период, поместите их в угол с небольшим затенением, чтобы они не стали горькими и не приобрели хрупкую текстуру, которая может быть не очень вкусной.

Фасоль Фасоль

довольно легко выращивать, и она идеально подходит для выращивания в контейнерах, поэтому многие огородники выращивают ее на балконе. В то время как кустовая фасоль — более короткие и полные сорта — отлично подходят для небольших помещений, они лучше всего растут на полном солнце, поэтому лучше выбрать сорта лозы (например, почечные, пинто и темно-синие бобы).

Эти вьющиеся бобы лучше переносят более низкие температуры и могут активно расти при частичном солнечном свете, особенно если у них есть решетка или другая структура, поддерживающая их рост вверх.

Кале

В последние пару лет кажется, что куда бы вы ни посмотрели, на каждом углу есть что-то связанное с капустой: чипсы из капусты, крекеры из капусты и даже печенье из капусты.

Хотя капуста считается одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете, она также входит в список наиболее сильно обработанных пестицидами продуктов в США.S. при обычном выращивании. Вы можете избежать этих нежелательных химикатов и сэкономить деньги на дорогих органических версиях, выращивая свои собственные семена капусты Back to the Roots, сертифицированные как органические, .

Этот овощ – воплощение мечты садоводов, выращивающих в тени, поскольку он очень устойчив к низким температурам – это отличный весенний и осенний урожай. Убедитесь, что вы поместили свою капусту в затененное место, так как теплая погода может привести к тому, что ее листья станут жесткими и довольно горькими.

Лук-порей

Обладая более мягким и сладким вкусом, чем лук и чеснок — их родственники-растения — лук-порей очень универсален и придает множество вкусов любому блюду, включая супы, ризотто, фриттаты и многие другие кулинарные смеси.

Как и зеленый лук , лук-порей отлично подходит для выращивания в контейнерах, так как он цветет вертикально и не требует много места. Они также хорошо растут как на полном солнце, так и в полутени. Просто имейте в виду, что в темных углах лук-порей не вырастет таким большим, как под длительным пребыванием на солнце, но он все равно будет таким же вкусным.

Корнеплоды

Когда вы прогуливаетесь по местному садовому центру Walmart или Home Depot в поисках вдохновения для садоводства, вы можете наткнуться на один или два овоща, которых вы не знаете, и задаться вопросом, подойдут ли они для вашего тенистого сада.Итак, вот профессиональный совет: если это корнеплод, высоки шансы, что он будет хорошо себя чувствовать в не очень солнечных местах.

Корнеплоды лучше всего сеять прямо в почву контейнера, где они будут расти до тех пор, пока не наступит время сбора урожая. Прохладные температуры, достигаемые затененными садами, как правило, делают их более сладкими и нежными, но их корни также вырастают меньше, чем если бы растения имели доступ к более длительным часам пребывания на солнце.

Некоторые хорошие примеры корнеплодов, которые любят тенистые внутренние дворики, включают:

Салатная зелень

Наряду с корнеплодами, салатная зелень является одним из лучших овощей, которые растут в тени.Они бывают всех форм и размеров и при правильных условиях могут иметь очень долгий вегетационный период.

Слишком много солнца может привести к тому, что салатная зелень направит питательные вещества на производство семян, а не на рост листьев, и сделает эти овощи слишком горькими. Таким образом, они будут очень благодарны, если их поместят в прохладное место на вашей террасе, вместо того, чтобы проводить долгие часы под солнцем.

Одна из лучших особенностей салатной зелени заключается в том, что она быстро растет. Более того, если вы соберете внешние листья и не потревожите корень, они просто продолжат расти, так что у вас всегда будут свежие салатные листья!

Самые простые в выращивании сорта включают:

Выращивание овощей в тени: стоящее приключение

Прочитав эту статью, вы, возможно, начнете смотреть на этот тенистый уголок в своем маленьком дворике как на сверхспособность, а не на слабость.Когда вы выбираете правильные овощи, вы можете быстро начать собирать свежие продукты и даже продлить вегетационный период определенных видов, которые в противном случае внезапно проросли бы.

Чтобы узнать больше о выращивании овощей в условиях низкой освещенности, ознакомьтесь с нашим руководством о создании внутреннего огорода .

овощей и трав для выращивания в тени

Базилик растет в пятнистой тени.

Садовый участок, который получает всего два часа прямого солнечного света в день, может выращивать овощи.В саду, куда днем ​​попадает только пятнистый солнечный свет, можно выращивать овощи.

Овощи, выращенные из-за их листьев и корней, являются лучшим выбором для тенистых садов. Зеленые салаты, такие как салат, шпинат, капуста и сельдерей, можно выращивать в затененных садах. Корнеплоды, такие как свекла, лук-порей, картофель и репа, можно выращивать в тенистых садах.

Фруктовые овощи, такие как помидоры, перец и баклажаны, не являются хорошим выбором для тенистых мест; плодоносящие культуры предпочитают восемь или более часов прямого солнца каждый день.Но некоторые сорта плодоносящих овощей — например, детерминантные или кустовые томаты, а также помидоры, приспособленные к прохладным условиям, — могут расти там, где есть всего пять-шесть часов прямого солнечного света.

Тень в саду может быть описана как глубокая или полная тень, легкая тень, частичная или пятнистая тень.

Глубоко затененный или полностью затененный сад описывает сад, в который не попадает прямое солнце и очень мало отраженного солнечного света. Сад с глубокой или густой тенью не является хорошим местом для выращивания овощей.

Слегка затененный описывает сад, который получает солнце один или два часа каждый день или является светлым, воздушным и хорошо освещенным отраженным или непрямым светом большую часть дня. Отраженный свет может отражаться в сад от белого забора или здания. Такой сад может располагаться в тени высокого дерева с кроной или в тени отдаленного здания. Листовые культуры и корнеплоды будут расти в слегка затененном саду.

Частично затененный описывает сад, который находится под прямыми солнечными лучами в течение двух-шести часов и находится в легком затенении или в пятнистой тени в остальное время дня.Частично затененный сад может быть солнечным либо утром, либо днем, но не в обоих случаях — в остальное время сад находится в полной или легкой тени. В частично затененном саду легко могут расти листовые и корнеплодные культуры, а если сад получает пять часов солнечного света, там могут расти некоторые плодовые культуры.

Листовые культуры, такие как салат Баттерхед, будут расти в затененных садах.

Овощи и травы для тенистых садов

Вместо того, чтобы выбирать культуры, которые будут плохо себя чувствовать в затененном саду, выбирайте культуры, приспособленные к затенению.

Овощи. Овощные культуры, которые будут расти от света до полутени: руккола, свекла, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, мангольд, пекинская капуста, кукурузный салат, цикорий, эскарол, чеснок, хрен, капуста, кольраби, листовой салат, лук-порей, горчица, новозеландский шпинат, пастернак, горох, картофель, редис, брюква, лук-шалот, щавель, шпинат, репа и кресс-салат.

Овощи, которые выдерживают свет и полутень, включают: кустовые бобы, тыкву и детерминантные или кустарниковые помидоры, адаптированные к прохладным регионам или готовые к сбору примерно через 55 дней.Эти сорта часто носят названия регионов с прохладным летом, таких как, например, Сан-Франциско, Орегон, Нью-Йорк, Россия или Сибирь.

Травы. Травы, которые будут расти от света до полутени: дягиль, базилик, кошачья мята, кервель, зеленый лук, костмарин, кресс-салат, германдера, хрен, мелисса, любисток, мята, петрушка, розмарин, аир, ясменник душистый и валериана .

Начните выращивать урожай в тенистых садах в помещении, чтобы ускорить сбор урожая. Пересадите рассаду в сад, когда она достигнет 4 дюймов в высоту.

Советы по выращиванию овощей в тени

  • Выбирайте овощи и травы, адаптированные к затенению; не пытайтесь выращивать культуры, которые требуют полного солнца.
  • Выращивайте урожай в тенистых садах в помещении, чтобы ускорить сбор урожая; прорастание и ранний рост рассады могут начаться в оптимальных условиях до пересадки в затененное место.
  • Ожидайте более медленного созревания урожая и уменьшите ожидаемый размер и урожайность.
  • Обрезка низких ветвей деревьев и прореживание высоких ветвей позволит большему количеству солнечного света достигать сада.
  • Покраска близлежащих стен или заборов в белый цвет позволит большему количеству света проникать в сад. Мощение светлого цвета на подъездных дорожках или тротуарах, прилегающих к затененным садам, будет отражать больше света.
  • Выращивайте урожай в контейнерах, чтобы их можно было переносить в солнечные места при смене времен года.

Преимущества выращивания овощей в тени

  • Листовые культуры, выращенные в полутени, будут сочными и не будут иметь горького вкуса.
  • Частично затененный сад позволяет выращивать более прохладные культуры в течение более длительного периода.
  • Полуденная тень защищает урожай от жаркого летнего солнца.

Также интересно:

Теневыносливые культуры для контейнерных садов

Как выращивать шпинат

Как выращивать салат

См. Товары для сада, рекомендованные урожаем, к столу

 

 

теневыносливых сортов — Hudson Valley Seed Company

Тень покрывает и некоторые из наших полей ранней весной.

Растения любят солнечный свет, как люди любят хорошую еду. Большинству садовых однолетников для питания требуется не менее 6 часов солнца в день. Никакие растения не могут расти в темноте, но, к счастью, как и у людей, у разных растений разный рацион, и некоторые из них довольно скромны.

Садовники, имеющие тенистый уголок двора или крыльцо в тени деревьев — не отчаивайтесь! Тени есть место в саду. Для овощей, предпочитающих более низкие температуры, полутень может принести облегчение в жаркие летние дни.Это также может создать немного другой «микроклимат» и, таким образом, продлить весенние и осенние урожаи последовательных насаждений. Как северные садоводы, мы часто виноваты в том, что сосредотачиваем свои усилия на обогреве сада, но есть и преимущества в его охлаждении. Посеянная ранней весной зелень будет сохраняться дольше в жаркое время года, если ее защитить от тени. То же самое относится и к поздним летним посевам для осеннего урожая. Шпинат, например, можно сажать осенью, когда открываются пустые места, оставшиеся после сбора других овощей (например, моркови или увядших томатов).Шпинат будет расти в тени, затем перезимует, чтобы вновь появиться ранней весной.

Если вы попали в сомнительную ситуацию, взгляните на некоторые из перечисленных ниже вариантов для вдохновения.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для целей этого поста мы пишем об открытых садовых участках, которые получают 4-6 часов света в день. В лесистых и полностью затененных местах очень трудно выращивать однолетние садовые сорта. 

ЦВЕТЫ

Фокус на: Ранние цветы, цветущие ранней весной.Выберите: огуречник, мак, календула, лен, львиный зев и душистый горошек.

Рассмотрим: Цветы, растущие в контейнерах. Небольшие растения обычно могут переносить далеко не идеальные условия. Выберите подсолнухи плюшевых мишек, блестящие французские бархатцы и пестрые настурции.

Избегать: Теплолюбивые, высокие сорта, такие как мексиканские подсолнухи, подсолнухи небоскребов и циннии.


ТРАВЫ

Травы лучше всего адаптируются! Попробуйте их все, но учтите, что базилик наиболее чувствителен к недостатку солнца (он предпочитает теплые и сухие условия).Некоторые травы, которые хорошо адаптируются к полутени, включают кошачью мяту, ромашку, кервель, зеленый лук, кинзу, майоран, орегано, петрушку и чабер.


ОВОЩИ

Наиболее теневыносливые пищевые продукты – это листовая зелень. Они будут расти при 3-4 часах прямого солнечного света в день. Их также можно собирать любого размера; так что, если они не получают достаточно света, выбирайте их молодыми.

В центре внимания: руккола, салат, листовая свекла, листовая капуста*, листовая капуста, щавель, шпинат, петрушка, зеленый лук, зелень горчицы и азиатская зелень.

*Другие капустные, такие как брокколи, кольраби и капуста, также будут расти в полутени.

Учтите: Корнеплоды являются следующими по устойчивости к . Им требуется как минимум полдня (4-6 часов) солнечного света. Корни, принимающие тень: Картофель, свекла, морковь, репа и редис.

Избегайте: растений, допускающих наименьшее затенение, являются плодоносящими овощами. Помидоры, перец, баклажаны, кабачки, дыни и огурцы любят яркое солнце! Но вы можете попробовать эти сорта в контейнерах и, если у вас ограниченное солнечное пространство, переместить их в солнечные места по ходу сезона.

  

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.