Сварить суп из: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Разное

Содержание

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Сытный домашний обед невозможно представить без аппетитного ароматного супа. Вариации первых блюд могут быть самыми разными. Кто-то любит щи с мясом, а кому-то по душе легкий грибной крем-суп или домашняя куриная лапша. В приготовлении супов всегда найдется место кулинарным экспериментам, но любимые блюда по семейным рецептам особенно порадуют домочадцев. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Куриный суп с домашней лапшой

Суп с курицей и домашней лапшой приятно есть в любое время года. К традиционным моркови и луку добавьте горошек, кукурузу и стручковую фасоль, чтобы блюдо было ярким.

Подробный рецепт.

Щи из свежей капусты

Суп, знакомый с детства! Минимум ингредиентов, проверенный рецепт, щепотка любви — и прекрасный семейный обед готов. 

Подробный рецепт.

Томатный суп

К этому супу отлично подходят креветки. На сковороде с растительным маслом обжарьте по три штуки на шпажке и выложите сверху на каждую тарелку при подаче. 

Подробный рецепт.

Борщ по рецепту прабабушки

В каждой семье наверняка есть свой вариант борща, но если вы еще ни разу его не готовили, поэкспериментируйте с этим простым и очень удачным рецептом популярного блюда.

Подробный рецепт.

Грибной суп

Грибной суп с картофелем на овощном бульоне хорош без всяких дополнений, но домашние сухарики с чесноком будут весьма кстати!

Подробный рецепт.

Сливочный суп из лосося

Хотите на обед традиционное финское блюдо? Приготовьте рыбный суп с добавлением молока или сливок. Если любите густые супы, то увеличьте количество картофеля или частично разомните его в пюре. 

Подробный рецепт.

Грибной суп с луком-пореем по рецепту Юлии Высоцкой

Свежие грибы лучше почистить сухой щеточкой и не мыть ― они, как губка, впитывают жидкость, становятся водянистыми и теряют свой аромат. Если нет замороженных белых грибов, замочите сухие белые, а потом обжарьте с луком. Вместо шалота можно использовать репчатый или красный лук.

Подробный рецепт.

Солянка сборная, томленная в горшочке

Приготовьте ароматную солянку в глиняном горшочке! Это невероятно вкусно! Овощи и копчености выбирайте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Тыквенный суп с красной чечевицей

В нежный тыквенный суп с красной чечевицей обязательно добавьте пряные специи. При подаче посыпьте блюдо тыквенными семечками. 

Подробный рецепт.

Рассольник с перловкой

Этот густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне вполне может стать любимым первым блюдом в вашей семье! 

Подробный рецепт.

Гороховый суп

Наваристый гороховый суп с говяжьими ребрами и варено-копченой грудинкой утолит даже волчий аппетит! Секретный ингредиент необычного вкуса — острая горчица. 

Подробный рецепт.

Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)

Суккоташ — блюдо североамериканской кухни, которое готовится из кукурузы и фасоли или других бобовых с овощами. Такая похлебка хороша и в теплом виде, поэтому подходит даже для жаркого времени года. 

Подробный рецепт.

Тосканский суп «Риболлита»

Риболлита — густой овощной суп родом из Тосканы. Переводится с итальянского как «сваренный дважды». Сначала он готовится на плите, а затем запекается в духовке. Рекомендуем попробовать!

Подробный рецепт.

Минестроне с рисом

Минестроне — еще одна разновидность итальянского супа. Готовится из сезонных овощей с добавлением макарон или риса. Бульон подойдет любой: овощной, мясной или грибной. В этом рецепте используется куриный бульон и рис.

Подробный рецепт.

Суп с булгуром и фрикадельками

Лаконичный, но сытный суп с фрикадельками из говяжьего фарша, грибами и булгуром. Овощи и шампиньоны нарезайте крупно, чтобы они красиво смотрелись в тарелке.

Подробный рецепт.

Турецкий суп из красной чечевицы

Чечевичный суп по мотивам турецкого блюда Mercimek corbası подойдет даже вегетарианцам. Если заменить сливочное масло растительным, то его можно готовить и в пост. 

Подробный рецепт.

Улюш

Улюш можно назвать татаро-башкирской вариацией русских щей. В основе бульон, сваренный на говядине, белокочанная капуста, картофель, морковь и лук. Просто, сытно, вкусно!

Подробный рецепт.

Айнтопф с тыквой и стручковой фасолью

Айнтопф — густой наваристый суп родом из Германии. В блюдо добавляют различные бобовые, овощи и мясо. Набор овощей может варьироваться до бесконечности в зависимости от предпочтений.

Подробный рецепт.

Сливочно-сырный суп с ветчиной

Сырные супы обладают особым очарованием, потому что всегда получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить суп с ветчиной, сливками и плавленым сыром.

Подробный рецепт.

Факес

Факес — греческий суп из чечевицы. Для наваристого бульона добавьте в блюдо болгарский перец, протертые помидоры, сельдерей, чеснок, тимьян и мяту. Подавайте суп с фетой и сухариками из белого хлеба.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Супы на каждый день — 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Фото: goodfon.ru

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Фото: bonappeti.boltai.com

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Фото: yaisup.ru

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Фото: liveinternet.ru

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Фото: pinterest.ru

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Фото: mir-tema.ru

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Гороховый суп с сосисками

Фото: mircooking.ru

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Фото: dimitrioliveoil.com

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Фото: liveinternet.ru

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Фото: glazovlife.ru

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

11. Домашний суп с затиркой

Фото: povar.ru

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Фото: botanichka.ru

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Фото: sovkusom.ru

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Фото: vivababy-opt.ru

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Фото: medaboutme.ru

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

Завтрак на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Зеленый суп с имбирем

Фото: stolafe.ru

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Фото: glazovlife.ru

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Фото: komi-nao.ru

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Фото: recipe-catalog.ru

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Фото: asianinspirations.com.au

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как приготовить суп с фрикадельками: 8 вкусных вариантов

Как приготовить суп с фрикадельками? Чаще всего этим вопросом задаются начинающие кулинары и молодые хозяйки. Но, на самом деле, приготовить вкусный, ароматный и насыщенный суп с фрикадельками без бульона удается не всегда.

Для того чтобы ответить на вопрос, как же готовить суп с фрикадельками, мы собрали 8 популярных рецептов этого простого и вкусного блюда. А чтобы наша подборка была интересна не только начинающим хозяйкам, но и опытным кулинарам, мы постарались собрать для вас наиболее интересные рецепты.

Суп с фрикадельками – настоящий любимец многих хозяек. Готовить его сравнительно легко, при этом блюдо получается очень вкусным и сытным. Кастрюли такого супа может с легкостью хватить на несколько дней. При этом он не будет надоедать. А рецептуру можно менять, добавляя туда любимые ингредиенты.

Как сварить суп с фрикадельками

Мы собрали 8 разных рецептов, которые докажут вам, что суп с фрикадельками не так прост, как может показаться на первый взгляд. Вы можете менять все: начиная от видов мяса для самих мясных шариков, заканчивая набором специй и овощей.

1) Суп с фрикадельками и картошкой

Вокруг супов с фрикадельками ходит множество споров. Некоторые считают, что начинать процесс варки нужно именно с фрикаделек, остальные же придерживаются другой последовательности: запускают фрикадельки в самом конце. Мы попробуем разрешить эту дилемму.

Ингредиенты

  • Вода фильтрованная 1,5 л
  • Фрикадельки замороженные 350 г
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатный соус 4 ст. л.
  • Соль 2 щепотки
  • Душистый перец 6 горошин
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

Как приготовить суп с фрикадельками и картошкой

  1. Лук нарежьте кубиками и выложите на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
  2. Через 2-3 минуты отправьте к нему крупно натертую морковь.
  3. Добавьте душистый перец и лавровый лист.
  4. В кипящую подсоленную воду выложите фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  5. Через пару минут после того, как фрикадельки всплыли, достаньте их из кастрюли.
  6. Обжарьте фрикадельки с двух сторон на подсолнечном масле.
  7. Очистите и нарежьте картофель, выложите его в бульон сразу после того, как вынули из него фрикадельки.
  8. Когда картофель практически готов, выложите к нему обжаренные овощи, добавьте томатный соус.
  9. Отправьте в кастрюлю фрикадельки и готовьте еще минут 5.

Подавать суп можно с зеленью и сметаной. Блюдо получается сытное, вкусное и не слишком калорийное.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Суп с фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и лапшой является прекрасным вариантом для семейного обеда. Он не сложен в приготовлении, довольно быстро варится и не требует каких-либо труднодоступных ингредиентов. С ним легко справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • Фарш мясной 300 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лапша 4-5 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Зелень (по вкусу) 1 пучок

Как приготовить суп с фрикадельками и лапшой

  1. Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. Положите их в кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь.
  2. Доведите до кипения и снимите пенку.
  3. Лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке.
  4. Положите лук и морковь в сковороду и обжарьте на растительном масле.
  5. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
  6. Мелко порубите зелень.
  7. Когда бульон с фрикадельками закипел, опустите в кастрюлю обжаренные лук и морковь.
  8. Когда масса закипит, добавьте картофель.
  9. Через 10-15 минут добавьте лапшу.
  10. После закипания всыпьте измельченную зелень.
  11. Посолите и добавьте специи.

Если хотите, можете вынуть фрикадельки после закипания и вернуть их обратно в суп в конце приготовления. Так они гарантированно сохранят свою шарообразную форму и насыщенный мясной вкус!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Овощной суп с фрикадельками

Лето в самом разгаре, в период овощного сезона приготовьте легкий овощной суп с фрикадельками. Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в него кладут мясо. Чтобы суп получился совсем легким можно приготовить фрикадельки из курицы, индейки или кролика.

Ингредиенты

для супа

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Перец болгарский 80 г
  • Петрушка 3 веточки
  • Зеленый лук 2 веточки
  • Соль 1 ч.л.
  • Сухой молотый имбирь 0,3 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.
  • Сухой чеснок 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист 3 шт.

для фрикаделек

  • Куриное филе 200 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Петрушка 4 веточки
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

  1. Все овощи очистите и нарежьте.
  2. В кастрюлю положите картофель, капусту, соль и лавровый лист. Залейте все водой и поставьте на огонь.
  3. Приготовьте фарш из мяса, лука и петрушки.
  4. В фарш добавьте соль, перец и натертый сыр. Перемешайте.
  5. Из фарша сформируйте шарики.
  6. Когда суп закипит, добавьте в него лук и морковь и дайте покипеть минут 5.
  7. Добавьте в суп болгарский перец, а вслед за ним фрикадельки.
  8. Дайте супу покипеть минуты 3 и добавьте зелень.

Подавать такой суп лучше горячим и свежим. Разогретый суп имеет совсем другой вкус и фрикадельки в нем становятся более твердыми и плотными. А чтобы придать диетическому мясу приятную пикантность, в фарш лучше добавить твердый сыр и зелень.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Суп с фрикадельками

Это классический рецепт супа с фрикадельками, картошкой и овощной поджаркой. При желании туда можно добавить дополнительные ингредиенты, например, макароны, гречку, рис, манку, ячневую или кукурузную крупу.

Ингредиенты

  • Картошка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясной фарш 200-300 г
  • Зелень 20-30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Соль 1-2 ч.л.
  • Черный молотый перец 2-3 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.

Как приготовить классический суп с фрикадельками

  1. Растопите сливочное масло, лук очистите и натрите на мелкой терке.
  2. К мясному фаршу добавьте лук, масло, соль и перец.
  3. Отбейте фарш и сделайте фрикадельки.
  4. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и черный перец, и опустите фрикадельки.
  5. Когда вода снова закипит, снимите пену.
  6. Проварите фрикадельки 7-10 минут после закипания и выньте их из бульона.
  7. Очистите и нарежьте картошку.
  8. Положите картошку в бульон и доведите до кипения. При желании можно добавить соль и приправы.
  9. Порежьте репчатый лук и натрите морковку. Обжарьте их на растительном масле.
  10. Добавляем овощи к картошке, а затем возвращаем туда фрикадельки.
  11. Мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук и добавьте в суп.

Этот суп хорош тем, что при желании к нему можно добавлять разные ингредиенты. Например, различные овощи: болгарский перец, все виды капусты, кабачки, баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль и даже горошек.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

Суп с фрикадельками считается одним из самых популярнейших первых блюд. Его готовят чаще, чем все остальные супы, поскольку он получается довольно-таки вкусным, аппетитным и очень наваристым, особенно если приготовлен на мясном бульоне.

Ингредиенты

  • Свинина 250 г
  • Картофель (большой) 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясная косточка (для бульона) 1 шт.
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) 5 г
  • Гвоздика 1 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Сушеный корень сельдерея 7 шт.

Как приготовить суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

  1. Косточку промойте и положите в кастрюлю. Добавьте очищенный репчатый лук, в который вставьте гвоздику. Положите лавровый лист, душистый перец горошком и сушеный корень сельдерея. 
  2. Налейте в кастрюлю воду, поставьте ее на плиту и варите бульон около 30 минут.
  3. Одновременно с бульоном поставьте на плиту вариться яйцо.
  4. Пока бульон варится, мясо помойте и перекрутите на мясорубке.
  5. Добавьте в фарш соль, черный молотый перец и перемешайте. Затем сформируйте фрикадельки небольшого размера.
  6. Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками.
  7. Морковь и помидоры также очистите, помойте и мелко порежьте.
  8. Почистите и нарежьте яйца.
  9. Процедите бульон и опустите в него порезанный картофель с морковью и отправьте кастрюлю на плиту.
  10. За 10 минут до готовности супа, положите в кастрюлю фрикадельки, помидор и яйца, добавьте специи.
  11. Проварите суп не более 10 минут и можете сразу его подавать на стол.

Фрикадельки могут быть приготовленные из любого фарша: говяжьего, свиного, куриного или смешанного. Готовится такой суп очень быстро, при этом съедается он с огромным удовольствием, как детками, так и взрослыми.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Суп с куриными фрикадельками

Этот вариант супа можно с легкостью назвать легким и диетическим. Бульон при этом получается больше овощным, нежели куриным, так что и калорийность у него невысокая.

Ингредиенты

  • Филе куриное 350 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Картофель 250 г
  • Стручковая фасоль 60 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 60 г
  • Смесь перцев 2 щепотки
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить суп с куриными фрикаделькам

  1. Филе куриной грудки промойте и разделите на кусочки, лук и чеснок порежьте.
  2. Прокрутите все через мясорубку.
  3. Добавьте смесь перцев и мускатный орех, добавьте соль.
  4. Обжарьте лук, чеснок, морковь и стручковую фасоль.
  5. Картофель почистите и нарежьте.
  6. В закипевшую воду добавьте картофель, а затем приготовленные овощи.
  7. Скатайте фрикадельки и отправьте их в суп.
  8. После того, как фрикадельки вплыли, проварите еще 3-5 минут и снимите с огня.

Маленький секрет: поскольку бульон у нас овощной, суп желательно накрыть грелкой и дать настояться минут 20. Так вкус получится более глубоким и насыщенным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками знаком многим. Его любят за приятный вкус и достаточно быстрое приготовление. Но пока не все решаются приготовить это блюдо при помощи мультиварки. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты

  • Фарш свиной 250-300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Вода чистая 1,5 л

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке

  1. Свиной фарш посолите и скатайте фрикадельки.
  2. Натрите морковь, очистите и нарежьте картофель.
  3. Нашинкуйте репчатый лук, порубите зелень.
  4. Переложите все ингредиенты в чашу мультиварки и залейте водой.
  5. Готовьте в режиме «Суп».

Готовый суп останется только перелить в кастрюлю или супницу. С помощью этого рецепты блюдо получится одинаково вкусным как у начинающей хозяйки, так и у кулинара высокого уровня.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

8) Щи с фрикадельками

В каждой семье — свои обычаи. В большинстве домов без первого блюда никак! Несмотря на то, что не всегда домочадцы разделяют нашу любовь к супам, они могут быть очень вкусными и полезными. И рецепт щей это доказывает.

Ингредиенты

для щей

  • Вода фильтрованная 2 л
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Смесь молотых перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

для фрикаделек

  • Свинина без косточки 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить щи с фрикадельками

  1. Залейте кастрюлю водой и поставьте ее на газ.
  2. Нашинкуйте капусту.
  3. Когда вода закипела, положите туда капусту.
  4. Очистите лук, порубите кубиком и отправьте на сковородку.
  5. Очистите и натрите морковь, отправьте ее к луку. Добавьте перец и соль.
  6. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю к капусте.
  7. Кусок свинины вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. То же самое сделайте с луком.
  8. Добавьте в кастрюлю ароматные лук и морковь, перемешайте.
  9. Пропустите мясо с луком через мясорубку несколько раз. Добавьте соль и перец.
  10. Сформируйте фрикадельки.
  11. Добавьте к овощам фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  12. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут, и варите еще минут 5-7.

Перед подачей дайте супу настояться еще минут 15. А чтобы его потом не разогревать и подать к столу горячим, укройте суп полотенцами.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Суп с фрикадельками — прекрасное решение для занятых хозяек, которые ценят каждую минуту своего времени. А если у вас есть мультиварка, то проблема решается сама собой. Положите все овощи в чашу, и через полчаса у вас будет вкусный и ароматный супчик.

Супы, 3430 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Супы, 3430 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 3430 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Олеся Кудесница леса

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катерина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ульяна Мэй

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Юрченко

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: MaryForToday

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Васильевна Крош

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

ТОП — 10 самых вкусных супов

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты

 

  • копчёный окорочок — 300 гр
  • плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
  • картошка — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • репчатый лук — 1 шт
  • зелень укропа — для подачи
  • соль и специи — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

 

Приготовление 
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!

Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром

Ингредиенты

  • Горох — 1 стакан
  • Картошка — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Колбаски охотничьи — 5 шт
  • Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки )
  • Зелень — по желанию
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
    Расчёт на — 3 литра

 

Приготовление
Горох замочить на 2 часа или на ночь
В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель
Сделать зажарку

Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски
Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью
Приятного аппетита !!!

Гороховый суп с курицей и грибами

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 гр
  • Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
  • Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
  • Картошка — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Зелень — для подачи

 

Приготовление 
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более
Грудку нарезать на небольшие кусочки
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более
Сделать зажарку 
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками
Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся
При подаче посыпать свежей зеленью
Приятного аппетита !!

«Харчо » с курицей

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 300 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Рис — 100 гр
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Зелень — небольшой пучок
  • Масло растительное — для жарки
    Расчёт — на 3 литра

Приготовление

1 Куриную грудку нарезать на кусочки
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде
3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками )
4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками
5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить
6 Добавить зажарку в суп с солью и специями
8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10
При подаче посыпать суп зеленью
Приятного аппетита!!!

 Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 400 гр
  • Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )
  • Картошка — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Болгарский перец — 1 шт (небольшой )
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и специи — по вкусу
    Расчёт на — 4 литра

Приготовление

Сварить нут в подсоленной воде до готовности
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту
Сделать зажарку
Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело )
Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке , посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10
При подаче посыпать зеленью
Приятного аппетита !!

Солянка по «Сибирски с грибами»

Ингредиенты

  • Говядина — 300 гр
  • Колбаса копчённая — 200 гр
  • Ветчина — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )
  • Огурцы солёные — 2 шт
  • Оливки — 150 гр (без косточек )
  • Помидоры — 2 шт
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Лимон — 1 шт
    Расчёт ;на 3 ,3,5 литра

Приготовление
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями
Сделать зажарку
Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту , отомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10
Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона. Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью
Приятного аппетита !!

Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком

Ингредиенты

  • Грудка куриная — 300 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Картошка — 3 шт
  • Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий )
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Сыр — 50 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки )
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление

Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон
Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон
Сделать зажарку
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке )
Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности
Сделать сырные клёцки
Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики
Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5
Приятного аппетита !!

Куриный суп с яичными блинчиками

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 300 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Картошка — 2 шт
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

 

Приготовление
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон
Добавить в суп картофель нарезанный кубиками
Сделать зажарку 
Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи
Добавить зажарку в суп и поварить минут 15
Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца
обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина )
Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10
Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу
Приятного аппетита !!!

Финский суп с лососем и сливками

Ингредиенты

  • Суповой набор из лосося — 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )
  • Филе лосося — 300 гр
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сливки нежирные — 1 стакан
  • Соль и специи — по вкусу
  • Расчёт — на 3 литра

 

Приготовление
Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену
Суповой набор вынуть из бульона
Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь
Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи
Варить минут 20 постоянно снимая пену
В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20
Приятного аппетита !!

Шурпа из говядины


Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела

Ингредиенты

  • Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Помидоры без кожицы — 3 шт
  • Морковь — 2 шт (среднего размера )
  • Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета )
  • Картофель — 6-7 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Острый перец — 1 шт
  • Томатная паста — 1 стол ложка с горкой
  • Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу )
  • Растительное масло — для жарки
  • Специи и соль -по вкусу
    Расчёт — на 5 литров

Приготовление

Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне , добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами , всё вместе протомить, довести овощи до мягкости
Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену )
Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо )
Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи
Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его )
Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час
После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5
При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно )и посыпать зеленью
Приятного аппетита !!!

 

Источник

Рыбный суп из лосося

Сейчас в магазинах постоянно акции на  лосося и форель.  Я, как и все,  с удовольствием покупаю рыбку. Готовлю стейки, запекаю, солю и так далее. Но вот,  незадача, покупая целую рыбу,  хочется максимально ее использовать. Куда-то нужно приспособить голову,  хребет,  плавники — словом, «суповой набор». Так  у меня  появился рецепт  этого  супа.

Рыбный суп из лосося

Оценка: 4

Количество: 97

Ваша оценка: ?

Покупая целую рыбу, хочется максимально ее использовать. Готовим рыбный суп из лосося.

  • 1.5 л рыбного бульона из лососевого «супового набора»
  • 300 г филе лосося
  • 4 клубня картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 корня сельдерея
  • 1/2 пучка укропа
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 5 горошен душистого переца

Отметить все есть

1.

Варим простой бульон. Заливаем « суповой набор» водой, ждем, когда закипит, снимаем пену. Процеживаем. На все уйдет около 30 минут.

2.

Параллельно режем картофель, сельдерей, морковь и лук крупными кубиками. Зелень мелко шинкуем.

3.

Обжариваем лук с морковью. Они дадут супу отличный цвет.

4.

Через 3 минуты добавляем сельдерей, и слегка его греем, это поможет раскрыть его запах.

5.

Добавляем обжаренные овощи в бульон. Или можно наоборот — бульон к овощам.

6.

Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю лавровый лист, душистый перец и картошку. Варим примерно 10 минут (порезанный картофель готовятся очень быстро).

7.

Затем добавляем рыбу. Варим 5 минут. Затем пробуем на соль и солим по вкусу.

8.

Последним добавляем в суп зелень и выключаем и накрываем крышкой.

Дайте супу постоять 5 минут,  и после этого откройте крышку. Уверен,  все ваши близкие сразу сбегутся на кухню!

Как сварить суп с фрикадельками из фарша

Захотелось горячего, сытного первого блюда? Одно из самых скоростных решений — сварить суп с фрикадельками. span itemprop = «description»>Суп с фрикадельками из говяжьего фарша рецепт классический, проверенный временем, подходящий в том числе для детского питания. Но готовить такой суп можно с фаршем из любого мяса.

Для отличного результата не важно, из какого мяса будет состоять фарш. Подойдёт куриный, индюшиный, свиной, говяжий или смешанный фарш. То, что будет вкусно в любом случае — гарантировано :). 

Лучше сделать фарш самостоятельно, чтобы быть полностью уверенным в его составе, в крайнем случае, воспользуйтесь готовым фаршем от проверенного производителя. Итак, приступаем и разбираемся, как правильно приготовить суп с фрикадельками, чтобы бульон остался прозрачным, и суп был не только вкусным, но и выглядел аппетитно. В помощь предлагаю рецепт как варить суп с фрикадельками пошаговый с фото.

Продукты для рецепта «Как сварить суп с фрикадельками с рисом»
Фарш  300 грамм
Рис  70 грамм (3 столовых ложки)
Яйцо куриное 1 штука (С-1)
Картофель 300-400 грамм
Лук 1 штука (100 грамм)
Морковь 1 небольшая (70-100 грамм)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное (по желанию) 1 столовая ложка
Вода 2,5 литра

Суп с фрикадельками рецепт пошагово с картофелем

У меня сегодня суп с фрикадельками из фарша говядины. Размораживаем фарш при комнатной температуре в посуде с закрытой крышкой или в полиэтиленовом пакете, либо готовим фарш из мяса. В фарш добавляем 3 столовых ложки промытого риса, одно некрупное куриное яйцо, треть чайной ложки соли и молотый черный перец по вкусу.

Хорошо вымешиваем фарш, отбиваем, приподнимая комок фарша и бросая его назад в миску, и лепим из него фрикадельки. Если вам не важен идеально круглый вид фрикаделек, а важна скорость, читайте, как сделать фрикадельки быстро.

Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, на плиту ставим две кастрюли. В одну наливаем 2,5 литра воды, в другую — около полутора литров. 

Пока вода греется, нарезаем лук мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками со стороной 2 см.

Теперь при желании немного пассеруем лук с морковкой до полупрозрачности лука. Пассеровка (не путайте с зажаркой) помогает раскрыть аромат овощей.

В закипевшую воду (1,5 литра) высыпаем фрикадельки, доводим до кипения и варим на небольшом огне 1-2 минуты. Сливаем воду с пеной и хлопьями свернувшегося белка и быстро промываем фрикадельки.

Если для вас не принципиальна супер прозрачность супа, этот шаг можно пропустить и варить весь суп в одной кастрюле, просто тщательно убрать пену после закипания

Перекладываем их в большую кастрюлю, где у нас кипит 2,5 литра воды.

Сразу же добавляем в кастрюлю лук с морковью и картофель. После закипания варим на слабом огне под неплотно прикрытой крышкой в течение 20 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем лавровый листик и солим суп с фрикадельками по вкусу.

После отключения нагрева добавляем свежую зелень, можно для аромата — небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и даём супу настояться под закрытой крышкой в течение 15 минут. Вот как варить суп с фрикадельками и картошкой. 

Разливаем по тарелкам и подаём благоухающий горячий супчик. Можно подбавить в тарелки свежей зелени или сметаны. Приятного аппетита!

Ещё один быстросуп 🙂 — суп кудрявый с яйцом, если вы никогда его не ели, — рекомендую приготовить.

Как приготовить суп с нуля и создать свой собственный1

СУП!!! Идеальная идея для легкого ужина в холодные дни! Кроме того, это #ShelfCooking, поскольку вы можете легко приготовить суп с нуля, используя то, что есть на ваших полках! Готово, набор, построить свой собственный суп!

Нет ничего лучше тарелки дымящегося супа в холодный день. Он согревает вас изнутри и часто заставляет вспомнить старые добрые времена, когда вы были ребенком, и ваша мама готовила вам ваш любимый суп, когда вы болели.Угадай, что!?! Вам не обязательно быть больным или ребенком, чтобы насладиться сытной тарелкой супа!

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вместо того, чтобы хватать банку из кладовки или бежать в магазин, потому что у вас нет такой банки, попробуйте приготовить суп самостоятельно! Это намного проще, чем вы думаете! У нас есть несколько отличных советов, как приготовить суп с нуля. Вы будете использовать любые ингредиенты, которые есть у вас в кладовой, холодильнике, морозильной камере и на полке, и приготовите лучший суп, который вы когда-либо пробовали! Итак, вы готовы к этому?!


КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ СУП С НУЛЯ

Имейте в виду, что чем дольше вы будете варить суп, тем вкуснее он будет! Вы, по крайней мере, должны дать ему достаточно времени, чтобы все полностью прожарилось, но не стесняйтесь позволять ему кипеть так долго, как сможете.

Есть несколько основных ингредиентов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить суп с нуля. Начните с этих ингредиентов, а затем проявите творческий подход! Попробуйте разные сочетания вкусов, чтобы узнать, какие из них больше всего нравятся вашей семье. Если вам нужно накормить много людей, смело удваивайте или утраивайте количество. Добавьте его в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить весь ваш суп, например, в кастрюлю, и приступайте к приготовлению!

Совет профессионала: Суп почти ВСЕГДА вкуснее на следующий день, так что это идеальная еда, которую можно удвоить на два или более приемов пищи.


БЕЛОК

Чтобы приготовить суп с нуля, нужно начать с приготовления белка. Суп не нагревается достаточно долго, чтобы приготовить мясо, поэтому вам нужно заранее убедиться, что он приготовлен. Бонусные баллы, если вы используете оставшееся мясо и превращаете его в новое блюдо! Вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать:

Домашний суп — идеальный способ использовать случайные кусочки рыбного филе или ветчины, оставшиеся после праздников. Вам не нужно много, чтобы пройти долгий путь.Стремитесь к 16 унциям мяса, но на самом деле просто используйте то, что у вас есть!

Не любитель мяса? Без проблем! Откажись от мяса и стань вегетарианцем!


ОВОЩИ

Выберите как минимум 3 разных овоща для супа, но не стесняйтесь добавлять больше, если они у вас есть и вам нужно их использовать! (Или используйте только 1 или 2, если это все, что у вас есть!) Просто старайтесь помнить о том, каковы они на вкус, чтобы в конечном итоге вы не соединили 2 совершенно разных овоща вместе и не зациклились на своих вкусовых рецепторах.

Попробуйте добавить некоторые из этих овощей:

  • Брокколи
  • Butternut сквош
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • сельдерея
  • кукурузные
  • Kale
  • Грибы
  • Лук
  • Горох
  • Peppers
  • Картофель
  • Шпинат
  • Сквош
  • Сладкий картофель
  • Помидоры
  • Цуккини

Попробуйте некоторые из этих сочетаний, если не знаете, с чего начать:

  • Картофель и кукуруза
  • Брокколи, лук, морковь и цветная капуста
  • Морковь, кабачки и цуккини
  • Помидоры, кукуруза, лук и перец
  • Капуста, лук и сельдерей
  • Кале, лук и сельдерей
  • требуется больше времени для приготовления, обжарьте его на сливочном или растительном масле, пока он не приобретет желаемую текстуру.Однако, если это овощ, который не требует много времени для приготовления, например шпинат, то обжарьте его только в течение нескольких минут, пока он не приготовится. Если вы хотите получить пюреобразную текстуру супа, убедитесь, что вы полностью приготовили эти овощи (например, картофель, сладкий картофель и кабачки) перед смешиванием.


    ЖИДКОСТЬ

    Очевидно, что вашему супу нужна суповая порция. Вы можете добиться этого из ряда различных ингредиентов, таких как:

    Не стесняйтесь смешивать и сочетать жидкости, чтобы попробовать различные сочетания вкусов.Тяжелые взбитые сливки сделают ваш суп с нуля сливочным (и мечтательным). Стреляйте в общей сложности 1 литр вашей жидкости.


    ЗЕРНО

    Добавление зерен в ваш суп действительно поможет увеличить его продолжительность, особенно если вы кормите голодных подростков или толпу. Если вы пытаетесь быть здоровее, не стесняйтесь использовать цельные зерна в своем домашнем супе или просто используйте все, что у вас есть, например:

    .
    • Яичная лапша
    • Макароны
    • Лебеда
    • Рис

    Старайтесь использовать 2 чашки зерен.Вам нужно дать супу достаточно времени, чтобы приготовить зерна, поэтому убедитесь, что вы учитываете это время, когда готовите его.

    Совет профессионала: если вы удваиваете количество супа, имейте в виду, что лапша, рис и картофель будут продолжать поглощать влагу вашего супа в холодильнике, поэтому разделите суп на перед , добавив зерна. Затем вы можете добавить их свежими к следующему приему пищи , если вам не нравится сырая лапша!


    ПРИПРАВЫ

    Хотите знать, как приготовить суп с нуля вкус потрясающий ? Конечно же, с использованием приправ! Начните с соли и перца, а затем добавьте другие приправы, соответствующие вкусовым характеристикам, например:

    .
    • Bay листья
    • CILANTRO
    • CILANTRO
    • PURDER
    • Итальянские приправы
    • луковица
    • петрушка
    • перца
    • Pepper
    • соль

    , поскольку вы добавляете свои приправы, не забудьте попробовать суп, как вы идти вместе! Так вы точно будете знать, что ему нужно.Это не даст вам переборщить со специями, а также обеспечит достаточно вкуса.


    ЧТО ДЕЛАТЬ С ОСТАТКАМИ

    Как упоминалось выше, от супа всегда остается отличных остатков! Серьезно, как на следующий день становится лучше?! Если вы знаете, что съедите его в течение нескольких дней после приготовления, положите его в герметичный контейнер, как только закончите есть.

    Большинство супов очень хорошо замораживаются! Так что, если вы удвоили рецепт или у вас осталось много лишнего, заморозьте его для быстрого и легкого перекуса в следующий раз, когда вам захочется супа.Вы можете заморозить его в контейнере для супа или в пакете для морозильной камеры, и то, и другое сработает! Просто убедитесь, что вы выпустили из него весь воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры.


    Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить суп с нуля, чего же вы ждете?! Иди на эту кухню и доберись до нее! Дайте нам знать, какие ваши любимые комбинации в комментариях!

    Ищете больше идей для приготовления пищи на полке?

    Приятного времяпрепровождения!

    33 лучших рецепта супа — Любовь и лимоны

    Если есть что-то, что я люблю в холодную погоду, так это суп! Читайте дальше, чтобы найти более 30 простых рецептов супов, которые я буду готовить всю осень и зиму.

    Сезон супов наступил! В осени есть что любить — прекрасная погода, меняющиеся листья, уютная выпечка и горячие напитки — но рецепты супов — моя любимая часть. Я обожаю суп . Я люблю его готовить, люблю есть и люблю упаковывать остатки, чтобы снова насладиться ими на следующий день. Когда я в стрессе, я ем суп, потому что мне кажется, что готовить — это медитативно. Когда меня заносит снегом, я обращаюсь к нему, потому что храню тайник в морозильной камере.И когда мне нужна здоровая перезагрузка, я обращаюсь к ней, потому что это просто заставляет меня чувствовать себя хорошо внутри.

    Чтобы отпраздновать начало сезона супов, я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супов, а также рассказываю о более чем 30 моих любимых супах. Помимо классических блюд, таких как французский суп с луком и мускатной тыквой, вы найдете множество оригинальных рецептов вегетарианских супов, таких как мисо-суп с лапшой с золотой куркумой и перец чили из цукини и белой фасоли. Я люблю их всех, и я надеюсь, что вы тоже.

    Лучшие советы по приготовлению супов

    1. Приправить по вкусу. Сырые овощные ингредиенты нуждаются в приправах, а овощные бульоны различаются по содержанию соли. Если ваш суп пресный, не стесняйтесь добавить щедрые щепотки соли и много свежего черного перца. Попробуйте, как вы идете!

    2. Сбрызнуть оливковым маслом. Я всегда заканчиваю супы щедрой каплей оливкового масла. Он добавляет насыщенности и заставляет ароматы петь.

    3. Оставь немного на обед! Суп часто бывает вкуснее на второй день, поэтому обязательно приготовьте достаточно, чтобы осталось.Большинство рецептов супов также хорошо замораживаются на срок до нескольких месяцев. Проверьте этот пост для моих лучших советов по заморозке!

    4. Приправа к вашему уровню. Приготовление супа по индивидуальному заказу — увлекательная и творческая часть приготовления супа по рецепту. Если вы готовите рецепт, требующий большого количества специй, но предпочитаете более мягкие вкусы, начните с меньшего количества. Если любите острое, добавьте еще! Пробуйте во время приготовления и регулируйте вкус, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.

    Любимые осенние рецепты супов

    В Чикаго сезон супов длится с сентября до… ну, намного позже, чем положено.Готовлю супы постоянно, но особенно хочется их сейчас, в разгар осени. Эти 4 простых рецепта супа — мои любимые в это время года. Они уютные, комфортные и наполнены ароматным вкусом таких трав, как розмарин, шалфей и тимьян.

    Суп из тыквы с орехами
    Имбирь, розмарин и шалфей наполняют этот суп уютным осенним ароматом. Слегка кремовый, согревающий и питательный, это мой любимый рецепт прохладной осенней ночи.

    Крем-суп из дикого риса
    Может показаться, что это не так, но в основе этого супа нет молочных продуктов.Вместо этого он получает кремовую текстуру от смешанной белой фасоли, кешью и пикантной пасты мисо.

    Суп-пюре из грибов
    Даже не думайте добавлять этот суп-пюре из грибов в следующую запеканку из зеленой фасоли! Наполненный богатым, пикантным вкусом, он предназначен для того, чтобы им можно было наслаждаться самостоятельно.

    Картофельный суп с луком-пореем
    Если вы видите пучок прекрасного осеннего лука-порея на фермерском рынке или в магазине, хватайте его и готовьте по этому рецепту.Это более легкая версия классического супа, приготовленная из смешанной белой фасоли вместо густых сливок.

    Копченые, острые супы и перец чили

    Принесите жару! Приправы, такие как копченая паприка, консервированные чипотлы в соусе адобо, а также свежий и сушеный перец чили, придают этим рецептам сытных супов яркий вкус.

    Easy Vegetarian Chili
    Считаем ли чили супом? Я на заборе, но я все же должен был включить этот рецепт здесь. Его очень быстро и легко приготовить, а холодным вечером его дымный/пряный аромат мгновенно согреет вас.

    Суп из желтого колотого гороха
    Желтый колотый горох смешивается со свежими зернами кукурузы в этой веганской кукурузной похлебке, что делает ее очень сытной и очень веселой. Он вкусный сам по себе, но мне он нравится еще больше с хрустящим, дымным кокосовым беконом сверху!

    Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 Love & Lemons Every Day
    Этот пикантный зеленый перец чили вкусный и сытный, но он настолько вкусный, что я всегда возвращаюсь за второй порцией.Подавайте его с домашним кукурузным хлебом для идеального ужина в будний день.

    Картофельный крем-суп
    Может ли комфортная еда быть… здоровой? Этот рецепт отвечает громким «ДА!» Он густой, сливочный и наполнен дымным ароматом, но полностью на растительной основе. Вместо густых сливок его сочную текстуру создают смешанные белые бобы и картофель.

    Суп с тыквенной лепешкой
    Я люблю классический суп из кабачков с орехами так же сильно, как и все остальные, но когда дело доходит до супа, зимние кабачки могут сделать гораздо больше! Попробуйте сварить его в бульоне из жареных томатов с дымком, чтобы приготовить этот вкусный веганский суп из тортильи.

    Суп из черной фасоли
    Этот суп из черной фасоли получается сливочным, пряным и сытным, но самое главное, его чертовски легко приготовить. Он занимает постоянное место в моей регулярной ротации рецептов, и я думаю, что и в вашем тоже!

    Легкие рецепты супов-пюре

    Традиционные рецепты супов-пюре обычно требуют масла, густых сливок или цельного молока, но вы не найдете ни одного из этих ингредиентов в супах-пюре, представленных ниже. Вместо этого смешанные овощи придают каждому из них гладкую, бархатистую текстуру.Ням!

    Томатный суп с базиликом
    Подается с липким сэндвичем с жареным сыром.

    Веганский «сырный» суп из брокколи
    Попробовав этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он совсем не содержит молочных продуктов. Он сливочный, острый, насыщенный и сытный — все, чем должен быть сырный суп из брокколи!

    Морковно-имбирный суп
    Вам понадобится всего 7 ингредиентов, чтобы приготовить этот бодрящий, освежающий морковно-имбирный суп! Если вы можете достать пучок моркови с хорошей зеленью, обязательно смешайте соус песто из моркови, чтобы сбрызнуть его сверху.

    Суп с жареным красным перцем
    Любимец фанатов из нашей первой кулинарной книги, этот ярко-красный суп очень легко приготовить! Подавайте его с домашней фокаччей или большим куском хрустящего хлеба для быстрого, полезного и сытного ужина.

    Суп из цветной капусты
    Жареный чеснок, лук-шалот и мисо наполняют этот сливочный овощной суп пикантным ореховым вкусом.

    Домашние рецепты супа с карри

    Если у вас есть баночка красной пасты карри или смесь специй карри в вашей кладовой, вы уже на пути к приготовлению ароматного супа!

    Лучший суп из чечевицы
    Если вы откроете свою кладовую, вы, скорее всего, найдете все ингредиенты для этого яркого, согревающего и подходящего для буднего дня чечевичного супа внутри.Это один из наших фаворитов и фаворит фанатов!

    Тыквенный суп
    Этой осенью мы с Джеком ели этот невероятно сливочный тыквенный суп больше раз, чем можем сосчитать. Тем не менее, мы далеко не устали от этого. Такие специи, как куркума, имбирь, тмин и кардамон, придают ему теплый вкус карри.

    Суп с красным карри и лемонграссом
    1 суп, 3 способа! Приготовьте легкий овощной суп с бульоном по этому тайскому рецепту, как написано, добавьте запеченный тофу или добавьте кокосовое молоко для кремообразного бульона.Какой бы вариант вы ни выбрали, подавайте его с шариком свежеприготовленного риса.

    Суп из цветной капусты с карри
    Прелесть этого супа не только в его сливочной текстуре, золотистом цвете и ярком вкусе карри. Это также легко сделать! В загруженный будний вечер вы можете получить его на столе всего за 30 минут.

    Морковно-кокосовый суп
    Я думаю об этом рецепте как о «гаспачо», потому что он легко смешивается в блендере.Охладите его, если вы хотите съесть его в стиле гаспачо, но если вы жаждете чего-то теплого, он одинаково хорош после нескольких минут на плите.

    Суп с пастернаком и белой фасолью , стр. 223 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
    Будь моя воля, мы бы чаще готовили с пастернаком! Они придают этому супу удивительную бархатистую текстуру, а их сладкий ореховый вкус прекрасно сочетается с теплыми специями карри.

    Все о луке

    Вы найдете лук почти в каждом рецепте в этом посте, но чаще всего он играет вспомогательную роль.В приведенных ниже рецептах они, наконец, находятся в центре внимания, наполняя каждый суп богатым вкусом.

    Французский луковый суп
    Этот простой рецепт французского лукового супа заменит все, что вы пробовали в ресторане. Увенчанный хрустящим, сырным багетом, он насыщенный, приятный и насыщенный вкусом умами.

    Суп из вешенок
    Этот суп на бульоне легкий и питательный, но это не значит, что он пресный. Целая куча лука-порея создает пикантную основу умами, а мисо, лемонграсс, сельдерей, имбирь, тамари и рисовый уксус еще больше усиливают его вкус.

    Веганская похлебка из картофеля, лука-порея и артишоков, стр. 91 Love & Lemons Every Day
    Этот сытный суп представляет собой нечто среднее между супом из картофельного порея и похлебкой из моллюсков. Смешанный картофель и кешью придают ему богатую сливочную текстуру, а лук-порей, артишоки и каперсы придают ему соленый пикантный вкус.

    Рецепты питательного супа с лапшой

    В этих рецептах супа с лапшой вы не найдете курицы, но, поверьте мне, вы ее не пропустите.Каждое из них полезно, заряжает энергией и весельем — идеальное тонизирующее средство в холодный пасмурный день или в любое время, когда вы находитесь в плохой погоде.

    Суп с тортеллини
    Жевательные сырные тортеллини делают этот бульонный суп самостоятельным блюдом. Подавайте его с ложками соуса песто из капусты, чтобы он был сверху.

    Easy Vegetarian Pho
    В Остине мы жили по улице вниз от вьетнамского ресторана, где готовили изумительный вегетарианский фо.После многолетних повторных заказов я, наконец, разработал свою собственную домашнюю версию. Приготовленный из ароматного бульона с богатым вкусом, он легкий, питательный и вкусный.

    Мисо-суп с золотой куркумой и лапшой
    Этот бодрящий рецепт скрасит самые мрачные дни! Солнечная куркума и острый цитрусовый сок придают бульону яркий цвет и аромат.

    Овощной суп с лапшой и цуккини в спирали
    В этом легком, свежем супе минестроне вместо макарон используются цуккини в спирали и сладкий картофель.

    Суп мисо с имбирем
    Хотите классический суп мисо? Этот рецепт для вас. Имбирь, соба, грибы и тофу — это простой и полезный обед или ужин.

    Суп из лазаньи с веганской рикоттой, стр. 93 книги «Любовь и лимоны каждый день»
    Рецепты супа не принесут большего удовольствия, чем этот веганский суп из лазаньи! Я люблю есть большую, кудрявую, неряшливую лапшу. Вкусный и питательный, это идеальный простой способ утолить жажду лазаньи в будний день.

    Рецепты овощных супов на бульоне

    Когда мне хочется легкой свежей еды в разгар зимы, я готовлю супы на бульоне по этим рецептам. Холодной ночью это идеальный способ съесть ваши овощи, так как они согревают и успокаивают, но при этом содержат продукты.

    Суп из капусты
    Если кочан капусты провисел в холодильнике несколько дней (ммм… недель), этот легкий суп — идеальный способ его употребить. Он яркий и ароматный, и в нем используется целый кочан капусты за один раз.

    Риболлита
    Не позволяйте своему старому хлебу пропадать зря! Вместо этого добавьте его в сытный тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из капусты, моркови или любых других овощей, которые вам нравятся больше всего.

    Многоовощной овощной суп
    Какие овощи есть у вас в холодильнике? Независимо от вашего ответа, вы можете приготовить этот легкий, универсальный суп из многих овощей.

    Другие любимые осенние и зимние рецепты

    Если вам нравятся эти простые рецепты супов, попробуйте эти уютные рецепты:

    Лучшие рецепты супов: Картофельный крем-суп

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Порции от 4 до 6

    Этот крем-суп — один из наших любимых рецептов!

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
    • 1 большая белая луковица, нарезанная
    • ½ чайной ложки морской соли
    • 4 зубчика чеснока, нарезанных
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса
    • 4 чашки магазинного овощного бульона домашнего приготовления
    • 1½ фунта картофеля Юкон Голд, около 5 штук, нарезанного
    • 1½ чашки вареной белой фасоли, слить воду и промыть
    • ½ чайной ложки дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • ¼ чайной ложки копченой паприки
    • 4 черный перец
    • 3 900
    Дополнительные начинки
    • Зеленый лук или зеленый лук
    • Кокосовый бекон
    • Греческий йогурт, по желанию
    • Сыр чеддер, по желанию
    • Нагрейте столовую ложку в большой кастрюле или оливковом масле на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько щепоток перца. Обжаривайте от 6 до 8 минут до мягкости.

    • Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте белый винный уксус и готовьте, помешивая, 30 секунд, а затем добавьте бульон, картофель и белую фасоль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.

    • Дайте немного остыть, затем перелейте половину супа в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, горчицей, лимонным соком и паприкой.Смешайте до однородности и верните суп-пюре обратно в кастрюлю.

    • Используйте толкушку для картофеля, чтобы аккуратно раздавить кусочки картофеля и бобы. Приправьте по вкусу большим количеством соли и перца и подавайте с желаемой начинкой.

     

    Как приготовить суп из всего, что есть в вашей кладовой

    Если вы используете предварительно приготовленное мясо, например курицу-гриль, вы можете измельчить его или нарезать кубиками и бросить прямо в кастрюлю на несколько минут до того, как весь суп будет готов.Этого времени будет достаточно, чтобы суп приобрел аромат, не переваривая его.

    3. Соберите все овощи, которые у вас есть.

    Имейте в виду, что это не обязательно должны быть свежие овощи. Всякий раз, когда я нахожусь в продуктовом магазине и замечаю в продаже что-нибудь консервированное, я делаю запасы, чтобы всегда было из чего приготовить суп. На самом деле, множество различных консервированных ингредиентов могут быть огромным преимуществом для приготовления супа, объясняет Горин. В частности, она любит консервированные помидоры, потому что они отлично подходят для быстрых минестроне и томатных супов — вы должны добавлять всю банку, соки и все остальное, прямо в супы, а не сливать их.И она любит такие вещи, как консервированные водяные каштаны и морковь, потому что они могут добавить приятный хруст.

    Замороженные овощи — еще один отличный вариант, особенно когда речь идет о листовой зелени, такой как шпинат. Свежий шпинат лучше использовать для таких вещей, как салат, где можно насладиться его хрустящей текстурой, и не так много для таких вещей, как суп, где он все равно будет приготовлен. Замороженный шпинат также является более экономичным вариантом, так как в одной небольшой упаковке продукта содержится примерно в три-четыре раза больше, чем в пакете свежего шпината.Но ваши варианты замороженных овощей не ограничиваются листовой зеленью. Не стесняйтесь использовать буквально все, что у вас есть под рукой.

    4. Обжарьте большинство овощей и специй прямо в кастрюле.

    Перед добавлением жидкости в кастрюлю обязательно обжарьте любые жесткие овощи, например морковь. Нежные продукты, такие как шпинат и мангольд, могут подождать до конца. Это не только гарантирует, что все ваши овощи будут полностью приготовлены, но и немного подрумянит их, что в конечном итоге придаст вашему супу больше вкуса.

    Это правило касается и специй. Вы всегда должны готовить их на растительном масле, сливочном масле или любом другом источнике жира, который вы предпочитаете, прежде чем добавлять какие-либо жидкости, потому что это помогает раскрыть их вкус.

    5. Используйте кислый ингредиент, чтобы деглазировать кастрюлю.

    После того, как вы дадите овощам пропотеть, добавьте кислый ингредиент, чтобы деглазировать коричневые кусочки — эти маленькие ребята могут выглядеть подгоревшими, но на самом деле они полны аромата. Крайне важно использовать в супе кислые ингредиенты, потому что это поможет сбалансировать все остальные вкусы.Когда я был ребенком, я отчетливо помню, как замечал разницу между супом, который моя мама готовила с вином, и супом, который она готовила без него. Я заметил разницу главным образом потому, что тот, что без вина, мне не так понравился (извини, мама). Я никогда не использовал его с тех пор, и это имело все значение.

    Что касается ингредиентов, подпадающих под эту категорию, выбирайте сок цитрусовых, вино, пиво, яблочный уксус, рисовый уксус, белый или красный винный уксус. После того, как вы добавите его в кастрюлю с супом, дайте ему вариться в течение нескольких минут, пока алкоголь не выгорит.Если вы используете уксус, варите его, пока его запах не станет более гладким и менее кислым.

    6. Добавьте немного углеводов и белков, чтобы набрать объем.

    Любая фасоль, которая есть у вас в кладовой, — это честная добыча, — говорит Максин Юнг, доктор медицинских наук, дипломированный кондитер и владелец Wellness Whisk. Просто обязательно промойте консервированную фасоль, прежде чем использовать ее, чтобы случайно не пересолить блюдо, объясняет она. Что хорошо в фасоли, так это то, что она может быть источником как крахмала, так и белка, двух аспектов, которые, по словам Юнга, ваш суп всегда должен включать в себя для сытной еды, не говоря уже о том, что они чрезвычайно доступны, удобны и универсальны — вы можете приготовить любой вкусовой профиль, который вам нравится поверх фасоли, будь то кассуле по-французски, тушеное мясо с белой фасолью и колбасой или острая чана масала (индийское рагу с нутом).

    О супах — The Culinary Pro

    Супы-пюре готовятся из сушеных бобовых, включая фасоль, горох и чечевицу, или их можно приготовить из крахмалистых корнеплодов или тыквенных овощей, включая морковь, картофель и мускатную тыкву. Эти супы густеют в результате процесса суспензии , который происходит за счет высвобождения крахмала из овощей в процессе приготовления пюре.

    Гарниры должны сочетаться в зависимости от вкусового профиля супа. Крутон s для текстуры, нарезанная кубиками ветчина или бекон для соленого, копченого вкуса и вкуса умами, и тертый или тертый сыр для жирного вкуса, эти комбинации хорошо сочетаются друг с другом в сочетании. бобовый суп. Кислые гарниры , в том числе маринованные овощи лук, квашеная капуста кимчи , осветляет крахмалистость бобового супа. Сметана и крем-фреш обеспечивают насыщенность и легкую кислинку по тем же причинам.Свежие травы, сушеные специи, включая молотый черный перец, настоянные масла или жареные орехи — другие варианты, которые добавляют пряные или текстурные нотки.

    Приготовление супа-пюре

    Горох и чечевица для супов-пюре Предварительное замачивание не требуется, но при желании можно замочить фасоль (дополнительную информацию о сушеных бобовых см. в разделе «Приготовление сушеных бобовых»). Используйте соотношение 1-2 фунта/450-900 г бобовых на 1 галлон/4 литра супа . Если супы будут пюреобразными до однородной текстуры, используйте меньшее количество, но если бобы не   используйте большее количество.

    Начните с выпаривания основы ароматизатора в жирах или маслах. Бекон или соленая свинина добавляют насыщенности и хорошо сочетаются с крахмалистой фасолью, но для вегетарианских супов используйте рапсовое, оливковое или кокосовое масло в зависимости от желаемого вкуса. Добавьте перец чили (свежий или сушеный), чтобы оживить вкус. Кислотность является важным дополнением к супам-пюре, поскольку она облегчает крахмалистость во вкусе. По этой причине часто добавляют помидоры, но поскольку кислоты замедляют размягчение клеточных стенок, препятствуя размягчению бобовых, их следует добавлять, когда бобовые приготовлены на ¾ готовности.Точно так же можно добавить сок цитрусовых (лимона или лайма), уксус и кисломолочные сливки (сметана, йогурт или крем-фреш), но обычно их добавляют в конце процесса приготовления или в качестве гарнира.

    Когда ароматическая основа приготовится, добавьте бобовые или другие основные овощи вместе с жидкостью. Если бобы были предварительно замочены, можно использовать эту жидкость или любой тип бульона, включая куриный, свиной, ветчинный или овощной. Пиво также хорошо сочетается с бобовыми; выберите более легкий лагер для супа из чечевицы и крепкий эль для сытных черных бобов, добавив около 16 унций./500 мл на каждые 1 галлон/4 литра суп.

    Приправить стандартным саше d’epice из петрушки, лаврового листа, тимьяна и перца горошком, а также добавить более питательные травы; например, розмарин или шалфей в тосканском фасолевом супе; кайенский перец, кориандр и тмин в мексиканской черной фасоли; или гарам масала в индийском супе из красной чечевицы. Соль уменьшает набухание и размягчение бобовых, поэтому добавляйте ее только после того, как они станут мягкими. Осторожно доведите суп до кипения, чтобы ограничить испарение жидкости. Накрытие кастрюли крышкой уменьшает испарение и приводит к более кремообразной консистенции.Когда бобовые готовятся, они начинают набухать, размягчаться и распадаться на части, в результате чего крахмал рассеивается и жидкость сгущается. Как только они будут приготовлены на ¾ мягкости, добавьте помидоры и соль. Варите на медленном огне, пока бобовые не станут полностью мягкими, и отрегулируйте приправы по желанию. Чтобы загустить суп-пюре полностью или частично, пропустите его через мельницу, блендер или кухонный комбайн.

    Супы-пюре со свежими овощами

    Супы-пюре, приготовленные из свежих овощей, включая корнеплоды и клубнеплоды, такие как картофель, морковь и корень сельдерея, или зимние кабачки, включая тыкву, желудь и мускатную тыкву, готовятся аналогично крем-супам и покрываются крышкой в разделе супы-пюре.

    Руководство по приготовлению супа-пюре

    Супы | Jenny Can Cook

    Супы

    Суп против рака

    Так много противораковых суперпродуктов в одной тарелке: брокколи, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, листовая капуста и помидоры. Приготовьте этот легкий овощной суп за 30 минут.

    Легкий суп из капусты

    Мои щи настолько просты в приготовлении, что абсолютно каждый может приготовить этот полезный, полезный и защищающий от рака суп. От начала до конца: менее 20 минут!

    Французско-канадский гороховый суп

    Мой способ приготовления этого сытного, сытного супа, для которого требуется всего несколько ингредиентов, является более полезным и простым.Сделать это с нуля менее чем за час.

    Быстрая и простая паста Фаджоли

    Этот сытный суп сам по себе может быть полноценным блюдом, полным бобов, макарон и овощей, приготовленных в одной кастрюле менее чем за 30 минут.

    Простой суп из чечевицы

    Чечевица богата белком и клетчаткой, содержит мало жира и содержит полезные для здоровья минералы и полифенолы. Я ем его в качестве основного блюда с одним из моих хрустящих булочек! 😋

    Быстрый и легкий томатный суп

    Всего несколько простых ингредиентов приготовят вкусный и полезный томатный суп за 30 минут.Добавление сливок = крем из томатного супа.

    Простой гороховый суп

    Вот быстрый и легкий сытный суп, который можно приготовить из нескольких основных ингредиентов. В гороховом супе много минералов, клетчатки и белка. И это без жира.

    Быстрый и легкий картофельный суп

    Вам не нужны сливки или масло, чтобы приготовить этот простой сливочный и сытный картофельный суп. Мой простой рецепт занимает всего 30 минут.

    Суп для заживления ран

    Простой суп, обладающий свойствами заживления ран, для тех, кто восстанавливается после травмы или операции.Сделать это за 30 минут. Если есть сложно, просто пюрируйте готовый суп.

    Куриный суп по-домашнему

    Курица, ароматные овощи и специи варятся на плите, чтобы получился самый вкусный куриный суп. Я замораживаю его в формочках для льда, чтобы использовать в других рецептах.

    Как приготовить говяжий бульон

    Насыщенный и ароматный говяжий бульон очень легко приготовить, и вы никогда не купите такой хороший, как домашний. Это то, что я использую, чтобы сделать это удивительное тушеное мясо говядины.

    Простой фасолевый суп

    Этот густой и сытный суп невероятно прост в приготовлении.Использование сушеных бобов дает самые мясистые на вкус бобы. Этот простой рецепт не требует никаких усилий.

    Греческий суп Авголемоно

    Этот пенистый куриный суп в греческом стиле со сливками приправлен свежевыжатым лимонным соком и загущен яйцом. Подается с рисом или орзо, его очень легко приготовить.

    Борщ из свеклы и капусты

    Борщ может быть лучше куриного супа для восстановления после простуды или обезвоживания. Я всегда ем этот сложный и вкусный суп, полный полезных для здоровья минералов.

    Copyright © 2022 JennyCanCook.com. Все права защищены.

    Дизайн веб-сайта от AVETAR Interactive.

    Как приготовить бульон для супа

    Улучшите глубину вкуса супов и соусов с помощью этого важного кулинарного навыка.

    Есть что-то такое утешительное и ностальгическое в дымящейся тарелке домашнего супа. Его приятно есть и приятно делать. Многие из нас полагаются на готовый бульон для наших супов, что является вполне приемлемой заменой — и удобной, и (в зависимости от марки) удовлетворительной по вкусу.Однако, если вы хотите поднять свой суп на новый уровень, пришло время приготовить домашний бульон.

    Домашние высококачественные бульоны являются основой для соусов, супов и многих других блюд на кухнях ресторанов. Хотя нам не нужны наши домашние кухни, чтобы соответствовать ресторанным стандартам, этот смехотворно простой процесс значительно улучшит вкус вашей кухни.

    Лучше всего делать бульон куриный, говяжий, рыбный и овощной. Также неплохо делать его большими партиями — он прекрасно застывает и потом всегда будет под рукой.Ваш запас должен состоять на 100 процентов из воды, на 50 процентов из костей и на 10 процентов из овощей. Другими словами, для 6 л воды потребуется около 2,5 кг (6 фунтов) костей и 454 г (1 фунт) овощей*.

    *Рыбный запас является исключением. Он готовится очень быстро, поэтому воды требуется меньше. Для рыбных запасов требуется половина количества овощей – 4 л воды и 2,5 кг костей. Часто в рыбный бульон для вкуса добавляют чашку белого вина.

    Что вам нужно

    Первым компонентом ароматного бульона являются кости (или овощи, если готовится овощной бульон).Затем идут ароматные овощи — обычно лук, морковь и сельдерей. Соотношение овощей должно быть: две части лука на одну часть сельдерея и одну часть моркови. Наконец, бульон требует приправы в виде трав и специй (бульон не солят!). Подойдут сушеные специи и травы, но их следует использовать целиком (не молотыми). Используйте травы, такие как тимьян, лавровый лист, перец горошком и петрушку. В зависимости от вашего бульона вы также можете выбрать чеснок, но вы попробуете его в конечном продукте, поэтому убедитесь, что ваше конечное блюдо будет соответствовать вкусу чеснока.Травы и специи можно завязать в пакетик из марли, чтобы их было легче доставать после приготовления, или их можно вынуть, как только ваш бульон процедится.

    Как приготовить куриный и говяжий бульон

    Залейте кости свежей холодной водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до кипения. Снимите все остатки, которые поднялись наверх. Добавить овощи и приправы. Держите огонь на медленном огне, чтобы остатки, которые поднимаются наверх, не выкипали обратно в бульон. Снимите сливки и добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы кости были покрыты.Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Штамм. По общему признанию, технически это не самый лучший способ сделать это, но я обнаружил, что лучший способ — охладить бульон и дать жиру застыть наверху. Остаточный жир поднимется наверх и образует прочную пленку, которую легко удалить. Тогда у вас останется ароматный, чистый бульон, не содержащий жира.

    Разрежьте кости на более мелкие кусочки (4 дюйма или около того)

    Это помогает извлечь больше вкуса и желатина из костей. Если вы не в настроении, бросьте их целиком — жизнь коротка.

    Овощи должны быть одинакового размера

    Овощи должны быть нарезаны пропорционально времени приготовления бульона. Вы хотите, чтобы аромат извлекался из овощей, но не нужно, чтобы они превращались в кашу, иначе это повлияет на прозрачность вашего бульона. Говяжий бульон следует варить от 6 до 8 часов, поэтому овощи можно брать целиком или разрезать пополам. Куриные бульоны варятся от 3 до 4 часов, поэтому овощи нужно нарезать на 2-дюйм. шт. Рыбные бульоны готовятся очень быстро, поэтому для максимального аромата их следует нарезать крупными кубиками.

    Как приготовить овощной бульон

    Овощной бульон обычно состоит из овощей, трав, специй и воды. (Иногда также добавляют вино.) Ниже приведены еще несколько советов, которые помогут вам выбрать основные ингредиенты.

    Избегайте сильно ароматизированных овощей

    В зависимости от овощей, которые вы используете, вкус вашего бульона может сильно различаться, поэтому будьте осторожны с тем, что вы выбираете. Использование таких ингредиентов, как фенхель, цветная капуста или белокочанная капуста, приведет к тому, что бульон будет приправлен преимущественно этими овощами.Если вы ищете относительно нейтральный вкус, выбирайте лук, сельдерей и морковь.

    Избегайте крахмалистых овощей (например, картофеля)

    Они сделают ваши акции мутными. Также важно: учитывайте цвет или овощ, который вы выбираете для бульона. Если овощ имеет тенденцию к выщелачиванию большого количества цвета (скажем, свекла), ваш готовый продукт будет такого же цвета.

    Держите овощи маленькими

    Их следует нарезать относительно мелко, так как овощной бульон обычно варится всего 45 минут.(Соотношения для овощного бульона такие же, как и для рыбного.)

    Первоначально опубликовано 2 октября 2015 г. Обновлено в октябре 20210 г. .

    Получите Шатлен в свой почтовый ящик!

    Наши самые лучшие истории, рецепты, советы по стилю и покупкам, гороскопы и специальные предложения. Доставка каждый будний день утром.

    30 рецептов супов, которые должен попробовать каждый — пара поваров

    Вот все лучшие рецепты простых супов, которые стоит приготовить! От сытных тортеллини до уютного картофеля и пикантного супа из тортильи — каждый найдет что-то для себя.

    Как лучше всего регулярно готовить вкусные, легкие и полезные блюда? Рецепты супов ! Мы уже давно являемся сторонниками супового решения для подачи ужина на стол. Почему? Как правило, они довольно просты в приготовлении и полны овощей, богатых питательными веществами. Самое приятное: они почти всегда настолько невероятно приятны, что вы будете готовы наполнить свою миску за секунды, прежде чем закончите с первыми.

    Мы пишем рецепты супов уже десять лет и решили, что пришло время создать сборник наших лучших хитов.Вот все наши лучшие рецепты простых супов! В каждом жанре есть суп, например суп из тортеллини в итальянском стиле, сливочный дикий рис, уютный картофельный суп со всеми начинками и пикантный суп из тортильи. Давайте просто начнем, хорошо?

    А теперь… наши лучшие рецепты супов!

    Что делает этот чечевичный суп лучшим? Скажем так, все, кому мы его подавали, сразу просят рецепт… и секунды. Он настолько наполнен сердечным вкусом, что вы почувствуете, что вас завернули в уютные объятия.Мы упоминали, что это рецепт ужина на растительной основе?

    Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления

    Получить рецепт

    Вот суп, который заставит людей стекаться и может привести к нескольким предложениям руки и сердца: этот суп-пюре из тортеллини! Это для книг. Вы можете сделать это менее чем за 30 минут, а вкус просто убийственный. Помидоры, базилик, пармезан и сливки делают бульон с восхитительным вкусом, который плавает с тестообразными шариками тортеллини.Мы откладываем ложки в изумлении при первом же укусе… потом ставим их на обычное вращение.

    Также попробуйте: Вегетарианский суп с тортеллини

    Получить рецепт

    Вот наш идеальный рецепт супа: лучшая лепешка из черной фасоли! Он сытный и полный пикантного дымного аромата жареных на огне помидоров с оттенком соуса адобо. Что делает его превосходным, так это гарниры: домашние полоски тортильи, редис, кинза и щепотка острого лайма, что делает его здоровым и легким ужином в будний день.

    Получить рецепт

    Еще один лучший рецепт супа и, вероятно, наш самый любимый рецепт — это густой сливочный суп из дикого риса! Он почти невероятно сливочный, насыщенный ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Белая фасоль и кешью придают кремообразное тело и большое количество растительного белка. Все, кто пробует, просят рецепт — настолько он хорош.

    Также попробуйте: Суп быстрого приготовления из дикого риса или грибной суп из дикого риса

    Получить рецепт

    Этот суп из белой фасоли в итальянском стиле невероятно вкусен! Мы назвали его «пицца-суп», потому что люди говорят нам, что на вкус он похож на жидкую пиццу! Аромат пиццы исходит от жареных на огне помидоров, фенхеля и копченой паприки.Они придают супу тонкий дымный и сытный вкус.

    Получить рецепт

    Готовы к нашему новому любимому уютному и полезному супу? Заряженный картофельный суп. Кто мог пройти мимо этого? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок. Его так просто приготовить: вам даже не понадобится блендер! Конечно, самое приятное — это заправить его начинкой.

    Получить рецепт

    Кто бы не хотел, чтобы все вкусы превосходной пиццы были упакованы в уютную тарелку? Этот рецепт супа для пиццы возвышенный .Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его сливочным. Начинки плавают внутри: болгарский перец, чеснок и грибы, создавая пикантную поп-музыку, которая удивляет вас с каждым кусочком. Подавайте с чесночными тостами, жареным сыром или просто с хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова… и снова.

    Получить рецепт

    Вот рецепт супа, который вы сразу же добавите в свою обычную ротацию… потому что это такой же хороший .Попробуйте этот рецепт супа из белой фасоли, полный скромных ингредиентов и невероятного вкуса! Нежная белая фасоль плавает в уютном бульоне с мягким картофелем и листовой капустой. Лимонная цедра придает яркость, а эстрагон придает травяной оттенок. Лучшая часть? Он сделан из 100% овощей и имеет волшебный вкус.

    Получить рецепт

    Этот домашний овощной суп легко приготовить. Он похож на консервированный суп, но на вкус намного лучше! Это один из наших любимых рецептов супа, потому что он уютный и утешительный, и всем он нравится.В рецепте вкусный бульон и много овощей быстрого приготовления.

    Получить рецепт

    Еще один из наших лучших простых рецептов супа? Минестроне! Минестроне — это густой итальянский суп с кусочками овощей, сытным бульоном и часто макаронами или рисом. Первоначально он был задуман как способ использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Этот суп минестроне — ультраклассический, в нем используются овощи, которые вы чаще всего увидите, если закажете его в ресторане или купите в банке.

    Также попробуйте: Минестроне быстрого приготовления

    Получить рецепт

    Что нужно каждому домашнему повару? Классический томатный суп! Нет ничего более домашнего, чем большая кастрюля, бурлящая на плите своим ярким чесночным ароматом. Добавьте к этому подрумяненный, клейкий жареный сыр со сковороды и хорошо: это основа всех правильных способов. Этот рецепт очень прост в приготовлении и понравится всем членам семьи (даже самым привередливым).

    Получить рецепт

    Этот рецепт золотого супа из цветной капусты… ЗОЛОТОЙ. Здесь цветную капусту обжаривают, пока она не подрумянится и не карамелизуется, а затем смешивают с луком и морковью. Волшебство происходит со специями: такие марокканские специи, как тмин, кориандр, имбирь, куркума и корица, оживляют это яркое пюре. Он стал фаворитом фанатов.

    Получить рецепт

    Если вы любите тако и любите суп… ну, тако-суп это не проблема! Это техасско-мексское изобретение, похожее на салат тако, по сути смесь мексиканского супа из тортильи и американского чили.Каждая тарелка согревающая, пикантная и дымная, а также уютное полотно для начинки, такой как сметана и измельченные чипсы из тортильи. Самое приятное: это делается за 30 минут и , которые можно настроить для тех, кто придерживается любой диеты.

    Получить рецепт

    Вот чечевичный суп, полный вкуса! Он полон сытной красной чечевицы и корнеплодов, а бульон закручен красной пастой карри и кокосовым молоком. Со всей текстурой и ароматом он кажется богатым и роскошным.Но в то же время это здоровая еда на растительной основе!

    Также попробуйте: Сытное рагу из чечевицы

    Получить рецепт

    Рецепт сливочного картофельного супа с брокколи поразит вас. (Мы надеемся.) Это невероятно сливочный продукт на основе цельных пищевых растений (WFPB), и на вкус он напоминает самую уютную миску комфорта. И он на 100% состоит из овощей! Как это удивительно? Этот легкий и полезный суп является веганским и не содержит глютена, поэтому подходит для различных диет.Но на вкус как повышенная версия сырного супа из брокколи из банки (вы знаете такой)

    Получить рецепт Гороховый суп

    может показаться скромным, но это в значительной степени идеальная еда . Верно, гороховый суп? Да, у этого вкусного супа много достоинств. Во-первых, он вкусный: полный уютного, слегка дымчатого аромата. Это рецепт на растительной основе (WFPB), и, поскольку колотый горох содержит много растительного белка, он очень сытный.Лучше всего то, что это очень легко сделать!

    Также попробуйте: Гороховый суп быстрого приготовления

    Получить рецепт

    Этот суп из макарон и нута — традиционный итальянский суп, наполненный яркими вкусами: интенсивные яркие помидоры, листовая тосканская капуста и сливочный бульон, приготовленный из кожуры пармезана. Во всем этом плавают нут и макароны из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это итальянское рагу традиционно подают в римских ресторанах по вторникам и пятницам.Это потрясающе!

    Получить рецепт

    Этот блестящий суп из красных помидоров и артишоков наполнен пикантным вкусом и идеален для серого дня! Этот рецепт супа настолько ароматный и утешительный, что мы могли бы есть его почти каждый прием пищи (почти). Подавайте с домашними чесночными гренками и тертым пармезаном для максимального уюта.

    Получить рецепт

    Этот рецепт итальянского супа домашний, успокаивающий и душераздирающе вкусный.А на изготовление уходит всего около 30 минут! Он полон питательных овощей: шпинат, нут, стручковая фасоль, помидоры, лук и чеснок. Затем добавьте ньокки, эти вкусные домашние подушечки из макарон! Он полон острого, травяного аромата без особых усилий.

    Получить рецепт

    Вот рецепт, который превращает эту жесткую тыкву в шелковистое апельсиновое пюре. Познакомьтесь с нашим рецептом супа из тыквы с орехами! Чтобы придать современный вид классике, это веганский суп из кабачков на растительной основе.Вы обнаружите, что вкус такой сочный сливочный, что он воплощает в жизнь все ваши осенние мечты.

    Также попробуйте: Легкий суп быстрого приготовления с орехами и тыквой

    Продолжить чтение

    В шелковистом карамелизированном луке с золотистым хрустящим сыром есть что-то такое, от чего каждый раз захватывает дух. Это классическая французская кухня во всей красе. Это не только вкус. Это обещание, что, хотя внешний мир холоден и жесток, каждая ложка — это чистое блаженство .Этот рецепт супа представляет собой вегетарианскую версию классического рецепта: он настолько полон богатого, нюансированного вкуса, что вы не пропустите традиционный говяжий бульон.

    Получить рецепт

    Вот один из самых вкусных рецептов супа: это суп из шампиньонов! Этот полон аромата: в нем используются как сушеные, так и свежие грибы для земляного пикантности. И в нем есть согревающий бульон и питательные овощи. Но звезда? Цельнозерновой ячмень, который придает каждому кусочку пастообразную жевательную текстуру.Он идеально подходит для здорового обеда за столом в термосе или для наслаждения большой тарелкой после долгого дня.

    Получить рецепт

    Еда — это атмосфера, и этот рецепт супа передает все эти уютные, утешительные и теплые чувства! Этот рецепт супа с томатными клецками острый и яркий, наполненный жевательными подушечками клецок и посыпанный сыром пармезан. Этот удобный, уютный рецепт супа с клецками — идеальный вариант для серого дня.

    Также попробуйте: Легкий томатный суп с базиликом

    Получить рецепт

    Бархатистое апельсиновое пюре кремообразное с нужным количеством специй! Секрет великолепного вкуса этого рецепта морковного супа заключается в красной тайской пасте карри.Тайская паста карри имеет прекрасный свежий вкус в одной баночке: чеснок, лемонграсс и имбирь. Смешайте ложку этого со сладкой морковью и шелковистым кокосовым молоком, и вы сразу поверите.

    Получить рецепт

    Этот рецепт кукурузного супа сладкий и нюансированный, он полон овощей, таких как лук, сельдерей, картофель и, конечно же, много кукурузы! Многие рецепты кукурузного супа насыщены жирными сливками и маслом, но этот легкий и полезный.Сам по себе он веганский и растительный, но нам нравится подавать его с ложкой сметаны, чтобы сделать его более сытным.

    Также попробуйте: Кукурузная похлебка или веганская кукурузная похлебка

    Получить рецепт

    Ярко-красная чечевица богата питательными веществами и может вылечить любой случай осенней или зимней хандры! Этот вкусный рецепт супа из красной чечевицы — это легкий ужин, который готовится за 30 минут. Добавьте к нему свежую кинзу и ложку йогурта, и этот простой рецепт супа выйдет на новый уровень.

    Получить рецепт

    Ярко-красная чечевица богата питательными веществами и может вылечить любой случай осенней или зимней хандры! Этот мечтательный кремовый веганский суп из красной чечевицы — это легкий ужин, который готовится менее чем за час. Посыпьте его хрустящим поджаренным миндалем, свежей кинзой и щепоткой острого лимона, и этот простой рецепт супа выйдет на новый уровень.

    Получить рецепт

    Вот простой рецепт супа, в котором вам не нужно беспокоиться о медленном обжаривании тыквы.Нет, все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре! В нем есть еще один секретный ингредиент (чечевица), который делает его более сытным, чем стандартный суп-пюре. Сверху сметанные вихры и хрустящие домашние гренки, ну и ладно: это уютный шедевр.

    Получить рецепт

    Этот рецепт израильского супа включает в себя фрику, древнее зерно, которое начинает набирать популярность здесь, в США. Этот суп похож на суп из консервов с курицей и звездами из моего детства, но на 100% вкуснее и полезнее.Фрика добавляет тело и легкий аромат дыма.

    Получить рецепт

    Вот рецепт супа, который идеально подходит для того, чтобы обхватить чашку руками в холодную погоду: наш лучший веганский картофельный суп! Этот настолько полон вкуса и невероятно мечтателен, что вы можете поклясться, что в нем есть сливки или молоко. Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов, это все равно, что носить уютный свитер рядом с ревущим огнем.Блендер не нужен: этот суп очень густой и приправлен пикантным Old Bay.

    Получить рецепт

    Этот рецепт томатного супа с шалфеем и нутом вкусный, уютный и утешительный: как атмосфера консервированного супа, но лучше! В этом веганском супе вместо обычного нарезанного кубиками лука используется нарезанный ломтиками лук, что придает блюду уникальную дополнительную текстуру. Другими звездами являются сушеные белые грибы, которые добавляют блюду изрядный умами, и свежий шалфей, который на вкус напоминает кулинарную форму объятий.

    Получить рецепт

    Зачем варить суп из тыквы с орехами, если можно приготовить суп с карри из тыквы с орехами? Да, тайские ароматы кокоса, имбиря и карри идеально сочетаются с этой слегка сладкой апельсиновой тыквой. Он шелковистый, кремовый и согревающий изнутри.

    Получить рецепт

    Этот рецепт супа из чечевицы и капусты сытный и домашний, включает в себя острые артишоки и сытную чечевицу с чесночно-томатной основой.Темно-зеленая листовая капуста приносит питательные вещества и впитывает ароматный бульон. Чтобы приготовить это блюдо, подавайте с хрустящим домашним хлебом и украсьте пекорино романо или сыром пармезан.

    Получить рецепт

    Этот рецепт супа из брюссельской капусты – уютный зимний суп с питательными овощами! Нарежьте брюссельскую капусту и добавьте ее в суповую кастрюлю вместе с другим звездным ингредиентом: фарро. Фарро – это цельное зерно, похожее на ячмень, но готовится примерно ⅓ время, что значительно ускоряет время подготовки!

    Получить рецепт

    Этот рецепт супа из тыквы и чечевицы на вкус как миска солнечного света! Он битком набит красивыми, красочными полезными ингредиентами, и на вкус он на удивление вкуснее, чем вы можете себе представить из скромных ингредиентов.Использование лука-порея усложняет вкус и делает его неотразимым.

    Получить рецепт

    Лучшие гарниры к супу

    Когда рецепт супа готов: с чем его подавать? Есть много отличных гарниров, которые можно подавать к супу; вот несколько любимых:

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Почему это лучший рецепт супа из чечевицы? Скажем так, все, кому мы его подавали, сразу просят рецепт… и секунды.


    • 1 средняя желтая луковица
    • 1 луковица фенхеля
    • 2 большие моркови
    • 1 зубчик чеснока
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 1 ½ чашки коричневой или зеленой чечевицы
    • Жареные на огне томаты в банке объемом 28 унций (28 унций)
    • 1 литр овощного бульона
    • 1 стакан воды
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 столовая ложка паприки
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 3 чашки молодого шпината (или нарезанного стандартного шпината)

    1. Нарежьте лук кубиками.Фенхель нарезать кубиками. Очистите и нарежьте кубиками морковь. Натрите чеснок и отложите в сторону, чтобы добавить его, когда суп будет готов. (У вас есть кастрюля быстрого приготовления? Перейдите к супу из чечевицы быстрого приготовления и перейдите к шагу 2!)
    2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и фенхель и жарьте 6-7 минут, пока они не станут прозрачными. Добавьте морковь, чечевицу, помидоры, бульон, воду, соль, паприку и орегано.
    3. Довести до кипения. Варить 22-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
    4. Добавьте шпинат и тертый чеснок и дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.Попробуйте и при необходимости приправьте солью и свежемолотым перцем. Подавать немедленно. Хранят в холодильнике до 4 дней и в замороженном виде от 3 до 4 месяцев.
    • Категория: Суп
    • Приготовление: На плите
    • Кухня: Американская
    • Диета: Веганская

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.