Суп с цветной капустой и плавленным сыром: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

👌 Сырный суп с цветной капустой, рецепты с фото

Идея такого супа родилась сама собой, когда, глядя на хмурое уныние за окном, срочно захотелось чего-то сытно-согревающего, но непременно вкусного и полезного…

 

 
Ревизия, проведенная сразу же в холодильнике, была многообещающей – набор найденных продуктов (среди них сезонные овощи, грибы и упаковочка плавленого сыра) особого выбора мне не оставлял – было решено варить суп…
 
Сразу же хочу сказать, что ни много времени, ни каких-то особых навыков для приготовления этого первого блюда мне не понадобилось – процесс оказался удивительно быстрым, легким, практически незаметным…
 
Но тем не менее достаточно увлекательным и волнующим: во-первых, позабавило стремительное расплавление сыра в горячей жидкости, а во-вторых, постоянно нужно было убирать своих нетерпеливых девчонок от плиты, желающих не только понаблюдать за тающим на глазах сырком, но и наконец-то попробовать это ароматное блюдо…
 

Для сырного супа из цветной капусты нам понадобится:
 

 
Сложность рецепта: отсутствует
 
Время для приготовления: около получаса
 
Ход работы:
 
Первой в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой у нас пойдет очищенная и порезанная небольшими кубиками картошка.

 
 
Кроме этого мы готовим к использованию остальные овощи: нарезаем лук – кубиками, морковку – соломкой, грибы – пластинками, а также слегка измельчаем соцветия цветной капустки.

 

Подготовленные овощи отправляем в сковороду с растопленным сливочным маслом и слегка румяним. При необходимости можно добавить еще немного сливочного или же растительного масла.


 
 
Пока овощи томятся на сковороде, рекомендую слегка размять уже готовую картошку, а также нарезать кубиками плавленый сыр.

Отправляем овощи к кипящей картошке, доводим до кипения и отправляем туда же сыр.

 
 
Теперь на тихом огне ждем расплавления сыра и корректируем вкус с помощью соли и специй.

 
После выключения плиты и перед подачей желательно дать супчику минут 15-20 настояться – вкус получается просто божественный!

 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сырный суп-пюре — рецепт с плавленым сыром

В век пристального внимания к совершенству фигуры и заботы о здоровье стало модным варить не классические русские наваристые супы, а легкие, диетические супы пюре. Пастообразные первые блюда больше напоминают dip-соус, чем суп в привычном его амплуа. У супа пюре есть свои преимущества – он красив, креативен, изыскан, безусловно полезен, так как в основном его делают из овощей, курицы, грибов, сыра, а дополняют сухариками, сливками.

Предлагаем сварить стильный суп пюре с плавленным сырком по простому пошаговому рецепту с фото. Несколько простых ингредиентов делают роскошное, наваристое первое блюдо. Обязательно используйте качественный сыр, это имеет решающее значение для вкуса блюда. Вы, наверное, заказывали в ресторане такой суп пюре? Он был шелковистый однородный, с кремовой текстурой. Гарантируем, что и в домашних условиях вы сможете приготовить ничуть не хуже. В подборке 3 замечательных и популярных рецепта крем-супа – с тыквой, цветной капустой, картофелем и курицей. Но, как вы понимаете, в такое блюдо можно положить что угодно, хоть креветки, хоть грибы.

Суп-пюре из картофеля с курицей и плавленым сыром

В ежедневном рационе моего семейства обязательно есть первое блюдо, как правило, это легкие супчики или борщ. Сегодня предлагаю чудесную альтернативу стандартным супам – это сырный суп пюре с курицей. Готовится он довольно просто и быстро, а получается просто великолепным – нежным, но в то же время сытным. Рекомендую приготовить это первое блюдо, ваше семейство останется в полном восторге от такого вкусного обеда.

Что нам потребуется для супа

  • куриное бедро – 1-2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • сельдерей и свежая зелень – по желанию;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Рецепт с фото сырного супа-пюре с картошкой на курином бульоне

  1. Для этого супа-пюре нам понадобятся: помытые овощи, зелень, грибы и курица, а также мягкий плавленный сыр и специи.
  2. С курицы снимем шкурку, поместим мясо в кастрюлю с 1,5-2 л воды и отправим вариться на небольшом огне до закипания. После снимем дуршлагом пену и продолжим готовить еще 20 минут.
  3. Тем временем измельчим несколько клубней картофеля на кусочки.
  4. Морковь и головку репчатого лука нарежем небольшими кубиками.
  5. Добавим подготовленные овощи в кастрюлю с отварным мясом. Приправим специями по вкусу и варим на умеренном огне в течение 30 минут.
  6. Почищенные грибы нарежем тонкими ломтиками, пучок свежей петрушки также мелко нашинкуем. Добавим в кипящий суп. Продолжим готовить еще 15 минут. Если любите сельдерей, то его также можно добавить в такое первое блюдо.
  7. В конце приготовления добавим в будущее пюре мягкий сыр «Янтарь» или «Виола». Перемешаем, досолим по вкусу и проварим в течение 5 минут.
  8. Сольем в небольшую емкость немного куриного бульона, суп переложим в чашу блендера и доведем смесь до желаемой консистенции пюре, подливая немного бульон.

Вот так просто получился очень нежный, вкусный и ароматный куриный суп пюре. Разлейте блюдо порционно, украсьте свежей зеленью и можно звать всех на обед!

Автор: Марина

Суп-пюре из цветной капусты с плавленным сыром

Необыкновенно нежный, с кремовой текстурой сырный суп пюре особенно хорош с цветной капустой. Хотя овощи вполне можно добавить любые (картошку, морковь, брокколи, кабачки и даже тыкву). Сливочный сыр не советую заменять плавленным, пропадет та самая нежность вкуса. Для подачи идеально будет построгать пармезан, но если нет такого сыра под рукой, берите любой твердый.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 250 г;
  • сыр сливочный – 60 г;
  • вода – 0,5 л;
  • сыр твердый – 20 г;
  • сливки 15% — 50 мл;
  • соль и специи — по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки – по желанию.

Как сварить суп-пюре с сыром из цветной капусты

  1. Капусту отварим до готовности, примерно 12-15 минут.
  2. Измельчим ее блендером до однородной массы, добавим сливочный сыр.
  3. Все еще раз хорошо смешаем блендером, чтобы получилась кремовая текстура.
  4. Нальем сливки, перемешаем.
  5. Посолим, добавим специи (хорошо подходят куркума, черный перец).
  6. Твердый сыр натрем на терке или нарежем соломкой.

При подаче суп пюре нужно посыпать тертым сыром прямо в тарелке.

Автор: Ирина

Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром

Хорошо получается как со свежей тыквой, так и с замороженной. Сыр лучше всего взять пармезан, можно также по вкусу добавить немного сливочного сыра. Из-за того, что тыква и морковь сами по себе сладкие, обязательно используйте специи. А вот пересаливать не нужно, пропадет весь мягкий сливочный вкус.

Список продуктов:

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 80 г;
  • сливки 20% — 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • сыр твердый – 70 г;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, специи (шафран, мускатный орех, кардамон) – по вкусу.

Процесс приготовления пошагово

  1. Морковь натрем на мелкой терке и обжарим на оливковом масле.
  2. Нальем в кастрюлю воду, сливки. Положим тыкву, нарезанную на небольшие кусочки, и обжаренную морковь. Варим после закипания на небольшом огне 10 минут до мягкости тыквы.
  3. Добавим соль, лавровый лист, специи. Проварим еще 1 минуту.
  4. Сыр натрем на мелкой терке, добавим в пюре.
  5. Осталось все взбить погружным блендером до однородной массы. Прогреем еще одну минуту – и суп готов!

При подаче посыпать тертым сыром.

Автор: Ирина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Сырный суп с капустой курицей и плавленным сыром рецепт с фото пошагово

Сырный супчик, который заменит первое, второе и компот .

Сырный суп с капустой курицей и плавленным сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

На вес состава: в одной порции (277 г)во всех порциях (2765 г)100 г

Углеводы 26% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Отвариваем курицу с солью до полуготовности (40 мин примерно)

  2. Шаг 2:

    Порежем капусту как вам любо

  3. Шаг 3:

    Нарежем морковку любой формы

  4. Шаг 4:

    Я брала замороженную капусту, можно взять свежую и разобрать ее на соцветия

  5. Шаг 5:

    порежем аккуратненько лучок

  6. Шаг 6:

    Когда курочка сварилась, достаем ее даем остыть

  7. Шаг 7:

    В тот же бульон закладываем капусту цветную и варим 5 мин (вода в кастрюле должна немного булькать)

  8. Шаг 8:

    Через 5 мин кладем морковку с луком

  9. Шаг 9:

    Еще через 5 мин другую капуста налаживаем)) варим 10 мин

  10. Шаг 10:

    Тем временем остывшую курицу режем на кусочки

  11. Шаг 11:

    Режем сырки для супа маленькими кусочками, так они лучше расплавятся

  12. Шаг 12:

    Спустя отведенное время (10 мин) кладем курицу с сырками. Варим несколько минут до того момента, пока не расплавятся сырки (2-3 мин)

  13. Шаг 13:

    Наливаем и кушаем)

По желанию можно поперчить

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории — 238 ккал/100г
  • Курица ii категории — 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
  • Цыплята — 140 ккал/100г
  • Лук — 41 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» — 307 ккал/100г
  • Цветная капуста — 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Морковь, Капуста белокочанная, Цветная капуста, Лук, Соль, Перец горошком, Плавленый сыр

Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Очень вкусный, яркий и аппетитный суп с брокколи и плавленным сыром.
Суп очень бархатистый и нежный, может подаваться как в обычном виде, так и в виде крем-супа или супа-пюре. Основными компонентами этого изысканного блюда являются сыры, брокколи и цветная капуста.

Ингредиенты

брокколи 150 г
капуста цветная 150 г
сыр плавленный 150 г
морковь 1 шт
картофель 3 шт
лук 1 шт
соль 1 по вкусу
специи (черный перец, куркума, паприка) 1 по вкусу
зелень 1 по вкусу
сухарики
1 по вкусу
вода 1 л

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Суп из цветной капусты и плавленного сыра. Легкий, но сытный сырный суп с цветной капустой — рецепты и подробная инструкция по приготовлению

Подробности

Разнообразьте семейный обед и приготовьте сырный супчик для своих родных. Входящая в состав цветная капуста, насытит ваш организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Супчик получается очень вкусным и сытным. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые совсем не сложные и любая современная хозяйка приготовит этот суп с удовольствием.

Сырный суп можно готовить с добавлением разных ингредиентов. Попробуйте наши рецепты и вы, останетесь довольны.

Легкий сырный суп с цветной капустой

Необходимые ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морковь и лук очистите, ополосните и нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Пропассеруйте измельченные овощи на сковороде с растительным маслом. Пока готовится зажарка, ополосните грибы и нарежьте тонкими пластинками.

Отдельно на сковороде слегка обжарьте шампиньоны на растительном масле. Теперь соедините обжаренные овощи с грибами, посолите, поперчите и перемешайте.

Доведите очищенную воду до кипения и положите тонкими пластиками сырки. Перемешивайте, пока сыр полностью не растворится. Капусту тщательно промойте и разделите на соцветия.

Как только сырки расплавятся, киньте в суп капусту. Через пяти минут добавьте овощи с грибами. По вкусу попробуйте и добавьте соль и специи. Доведите вновь до кипения сырный суп и снимите с огня.

Готовому блюду дайте немного настояться, после чего разлейте по порционным тарелкам и подавайте на стол.

Сырный суп из цветной капусты и фарша

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • цветная капуста – 1 качан;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • фарш мясной – 200 г;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • специи и соль – по вкусу;
  • растительное масло;
  • зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте овощи. Очистите лук, морковь и картофель, ополосните. Лук измельчите, морковь натрите на терке, картофель нарежьте средними брусочками. Болгарский перец ополосните и удалите сердцевину, нарежьте тонкой соломкой.

Цветную капусту замочите в холодной воде на несколько минут, обсушите и разделите на соцветия. Мясной фарш подсолите и сформируйте фрикадельки. Очищенную воду доведите до кипения и опустите в нее фрикадельки. Варите 20 минут.

За это время обжарьте на масле до золотистого оттенка репчатый лук, болгарский перец и морковь. По истечении времени добавьте в кастрюлю картофель и цветную капусту. Через пять минут киньте зажарку в суп.

Плавленые сырки натрите на терке и в конце приготовления отправьте в суп. По вкусу посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Готовый сырный суп с цветной капустой подавайте в горячем виде, украсив измельченной зеленью.

Сырный суп с цветной капусты и копченостями

Необходимые ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г;
  • плавленый сыр – 2 шт.;
  • свинина – 200 г;
  • копчености – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте кусочек мяса, залейте очищенной водой, добавьте соль и лавровый лист, варите до готовности мяса. Через полчаса процедите бульон, мясо остудите и нарежьте порционными кусочками.

Доведите готовый бульон вновь до кипения и положите в него измельченный картофель. Цветную капусту разберите на соцветия, тщательно промойте и добавьте в бульон. Лук с морковью очистите и измельчите. На растительном масле обжарьте овощи до золотистого оттенка, в конце добавьте измельченные копчености.

Как только картофель с капустой станут мягкими добавьте готовую поджарку. Сырки натрите на терке и в конце приготовления отправьте в суп. Посолите, поперчите по своему вкусу, тщательно перемешайте и присыпьте зеленью.

Сырный суп из цветной капусты готов, подавайте на стол и получайте удовольствие.

Приятного вам аппетита.

Сногсшибательный по вкусу суп — приготовьте его всего раз, и Вы будете повторять его снова и снова. Важное правило: не экономьте на сыре, чем он лучше, тем вкуснее получится суп.

1 Очистите и крупно нарежьте морковь. Нарежьте сельдерей. Очистите и крупно порубите лук. Очистите и измельчите чеснок. Нарежьте цветную капусту на кусочки размером около 1,5 см.

2 Поставьте на средний огонь большую кастрюлю и налейте в нее 2 ст. л. оливкового масла. Всыпьте в кастрюлю нарезанные овощи и перемешайте деревянной ложкой. Готовьте примерно 15 минут, слегка прикрыв крышкой, пока морковь не станет мягкой, а лук слегка не подрумянится.

3 Натрите сыр и отставьте в сторону. Положите бульонные кубики в банку или кастрюлю, добавьте 1,8 л. кипятка из чайника. Перемешайте до полного растворения кубиков, залейте бульоном овощи. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут под крышкой.

4 Снимите кастрюлю с огня. Приправьте солью и перцем, добавьте сыр и горчицу. Взбейте суп при помощи ручного блендера или комбайна до идеальной однородности. Разлейте по мискам, при желании натрите сверху немного мускатного ореха. Подавайте со слегка обжаренным хрустящим беконом или подыщите какой-нибудь подходящий для Вас другой гарнир.

Рецептов сырных супов существует множество. Такие супчики есть во французской кухне, встречаются и в других. Считается, что лучшие сырные супы готовят в Британии, на родине чеддера. В России сейчас с хорошими сырами, мягко говоря, не все благополучно, и мы с женой убедились в этом лишний раз, готовя сырный суп с цветной капустой.

Капуста была безупречна, а вот о сырах такого не скажешь. В конце концов получилось вкусно.

Но вот такой совет: если вы, купив плавленый сырок типа «Орбита» или «Дружба» и начав его резать, понимаете, что он несколько резиноват по консистенции и, значит, не расплавится, как его ни грей, возьмите для этого супа лучше что-нибудь типа сливочного «Янтаря» или «Хохланда».

Хотя и с другими сырами очень легко промахнуться. В общем, расчет на везение и удачу.

Итак, рецепт сырного супа с цветной капустой. Готовим из расчета 4-5 порций.

Что нужно?

Что делать?

  1. Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, порезать кубиком.
  2. Мелким кубиком порезать плавленый сыр.
  3. Полутвердый сыр натереть на крупной терке.
  4. Пармезан или то, что его заменяет, порезать кубиком со стороной примерно 1 см.
  5. Цветную капусту разобрать на соцветия.
  6. Стебель сельдерея промыть, если нужно – очистить от пленки, порезать тонкими шайбочками.
  7. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Перец освободить от семян и перегородок, порезать мелко. Кинзу (листья) порезать крупно.
  8. Куриный бульон довести до кипения, бросить сначала плавленый сыр. Когда сыр растворится в бульоне, отправить к нему картофель. Варить 10 минут. Предполагается, что бульон уже соленый, если нет – посолить по вкусу.
  9. Пока картофель варится, сделать зажарку. Для этого растопить в сковороде сливочное масло, отправить сельдерей.
  10. Буквально через минуту добавить к нему тертую морковь.
  11. Еще через три минуты им должен составить компанию перец.
  12. Добавить кинзу.
  13. Влить пару ложек куриного бульона, убавить огонь до минимума, накрыть зажарку крышкой и тушить минут 10, пару раз за это время помешав.
  14. Когда картофель сварится, отправить к нему полутвердый сыр.
  15. Когда и этот сыр расплавится, добавить цветную капусту, варить 5 минут.
  16. Отправить в суп твердый сыр, следом зажарку, мускатный орех, добавить огонь, дать супу закипеть, выправить на соль – и снимать.
  17. Подавать такой супчик нужно только свежим и горячим, посыпав мелко порезанным укропом.

Приятного аппетита!

«Кудрявый» овощ невероятно полезен – так как сохраняет многие полезные свойства при варке . Он богат витаминами А, В, С, D, E, K, PP, минералами – калием, кальцием, кобальтом, хлором, натрием, цинком, магнием, железом и аминокислотами – яблочной, лимонной, тартроновой.

Входящий в состав биотин, также известный как витамин Н помогает коже и волосам оставаться красивыми, а также избавляет от депрессии, укрепляет нервную систему.

  • запор;
  • геморрой;
  • проблемы с пищеварением.

При его частом употреблении, укрепляются стенки сосудов, и выводится лишний холестерин . Этот полезный продукт показан больным сахарным диабетом и даже предупреждает злокачественный рост клеток в организме.

Благодаря низкой калорийности, продукт широко используется в сбалансированном питании для сохранения веса или похудения. На 100 грамм приходится всего 28 ккал, из них:

  • белки – 1,6 гр;
  • жиры – 0,5 гр;
  • углеводы – 4,9 гр.

Представительница этой овощной культуры отлично сжигает жир , из-за высокого содержания клетчатки, и надолго подавляет чувство голода. Однако, есть и противопоказания к употреблению. Людям, страдающим подагрой, гастритом с повышенной кислотностью и при острых заболеваниях кишечника стоит воздержаться от его употребления.

Классический рецепт

Теперь, рассмотрим пошаговый рецепт по приготовлению вкуснейшего .

Нам понадобятся :

  • Кочан цветной капусты.
  • 1 луковица.
  • 2 средние моркови.
  • 3 картофелины. Здесь следует отметить, что чем больше капусты, тем меньше понадобится других овощей. Если вес кочана 500 гр – положите 3 картошки, если 800 гр – хватит и двух.
  • 50-100 гр тертого сыра.
  • соль, перец, специи по вкусу.
  1. Для начала – подготовьте все ингредиенты.
    • капусту хорошо промыть;
    • отделить соцветия от грубых ножек и листьев;
    • порезать, если они крупные;
    • остальные овощи – почистить, помыть под проточной водой и нарезать;
    • лук нашинковать полукольцами;
    • морковь и картофелины – порубить кубиками;
    • сыр натереть на крупной терке.
  2. Соцветия поместить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить в течении 10-15 минут. Если планируете после приготовления пюрировать блюдо – поварите подольше, если оставите кусочки такими, как есть – отведите на это не больше 10 минут.
  3. Проверив на готовность – вилка должна легко протыкать соцветия – откиньте на дуршлаг.
  4. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном и влить немного подсолнечного масла или растопить небольшой кусочек сливочного – так вкус будет нежнее.
  5. Отправить на обжарку лук, и когда он станет прозрачным, добавить морковные и картофельные кубики. Тушить овощи около 5-ти минут – за это время морковь даст сок.
  6. Затем влить 1.5 литра воды. Чтобы пища получилась действительно здоровой, лучше использовать для готовки отфильтрованную или заранее отстоянную воду. Далее, когда начнется процесс кипения – накрыть крышкой, немного убавить огонь и варить до полной готовности. Это займет не более получаса.
  7. В получившийся бульон выложить соцветия.
  8. Добавить тертый сыр.
  9. Посолить, поперчить, можно насыпать любимые суповые приправы с прованскими травами, хмели-сунели, хорошо подходит сушеный базилик, свеже-выдавленный чеснок.
  10. Дать закипеть и поварить еще пару минут. Блюдо готово!

Другие варианты

На бульоне из курицы

Для большей сытности, попробуйте приготовить с курицей.

Для этого понадобиться 300-400 гр мяса птицы. Можно использовать грудку, голени и бедрышки . С грудкой блюдо более диетическое, но на вкус она немного суховата, в отличие от ножек.

  1. Мясо промыть, поместить в кастрюлю.
  2. Добавить целую луковицу, и варить не менее часа.

    Вкус будет насыщеннее, если курицу не резать перед варкой.

    Не забывайте периодически снимать пенку, чтобы супчик получился прозрачно-золотистым.

  3. Через час – удалите луковицу, порежьте птицу на кусочки, удалите кости (если выбрали ножки) и начните добавлять остальные ингредиенты в уже описанном выше порядке.

Более детально о приготовлении первого блюда из цветной капусты с курицей можно узнать .

Сырный крем-суп

Вкуснейший сливочный супчик-пюре получается после добавления сливок, жирностью не менее 10%. Обычно для однородности сваренные ингредиенты измельчают при помощи блендера . На последней стадии, когда уже выложены все продукты, влейте 100 мл теплых сливок и варите минут 5.

Сливочные супы лучше готовить на один раз и не хранить в холодильнике больше суток. Однако они получаются настолько вкусные, что подолгу не застаиваются.

С плавленым сырком или рокфором

Хорошим сочетанием к «первому» будут :


Подробнее о том, как приготовить нежнейшие крем-супы со сливками можно узнать , а несколько рецептов легких и сытных супов-пюре можно найти .

С грибами

Еще один прекрасный вариант полезного обеда. Суп с грибами и цветной капустой занимает достойную позицию в сфере первых блюд . Его богатый вкус и доступные компоненты делают его еще более привлекательным среди остальных первых блюд, а нежный вкус кремового супа не оставит никого равнодушным.

Вам понадобиться 200 гр шампиньонов – это 5-6 штук. Их необходимо хорошо промыть, порезать вдоль и готовить в самом начале — вместе с луком. Грибы являются источником белка и по его количеству заменяют мясо, что делает пищу питательнее.

Подача блюда

Подавать следует в глубокой тарелке с ложкой сметаны (если не использовались сливки при варке). Для украшения можно нарезать свежую зелень – зеленый лук, укроп, петрушку. Если делаете суп-пюре, то не измельчайте несколько соцветий, используя для контраста.

Также, подойдут кусочки грибов и голубой сыр, в случае рецепта с рокфором. Классическим вариантом послужит украшение сухариками. К супчику можно подать тосты, гренки или гарлики (поджаренный хлеб с чесноком).

Заключение

Если вы никогда не пробовали такое «первое» — то самое время это исправить, тем более, что практически все продукты всегда есть в холодильнике. Сырный супчик прекрасно разнообразит ваши семейные обеды и понравится всем членам семьи . Выберите понравившийся вариант или попробуйте все по очереди.

Давно не писала я рецептов — семья и другие занятия занимали всё свободное время. Возвращаюсь снова с вкусным сливочным супчиком, который с удовольствием кушают мои детки.

За окном зима, сыпет снег, не давая потерять настроение новогодних праздников. Хочется съесть чего-то тёплого, сытного и ароматного.

Для супа, конечно, ингредиенты можно варьировать, но для этого раза я взяла морковь и цветную капусту замороженные, лук, картошку, сырки плавленые «Сыробогатов», укроп, соль, перец чёрный молотый, масло для жарки. Я варю этот супчик на бульоне, но можно и на воде. Сырок плавленый можно взять любой – со вкусами или без, я обычно беру без вкуса, но в этот раз просто не оказалось другого.

Ставлю сразу бульон на плиту. У меня кастрюля в 3 литра.

Лук нарезаю, сковороду с маслом разогреваю.

Бросаю лук в разогретое масло. Масла достаточно около 2-3 столовых ложек.


Морковь у меня замороженная натёртая. Ещё с лета заготовила её. Когда лук спассеруется, добавляю морковь. Обжариваю не слишком сильно, супчик будут есть дети.


Нарезаю укроп, сразу бросаю в кастрюлю. Можно бросить укроп и в конце готовки, но я поступаю как получится, но чаще в начале.

Морковка с луком обжарены – отправляю их в кастрюлю.


Также тем временем режу картошку. Способ нарезки картошки зависит от настроения.


Бросаю её в кастрюлю, когда бульон закипит.


Варю полусуп минут 15, чтобы картошка приготовилась.


Добавляю замороженную цветную капусту. Варю минут 5-7.


Сырок нарезаю небольшими брусочками, чтобы его легче было растворить в супе.


Добавляю его, хорошо размешиваю.


Сразу же можно добавить соль и перец. На мой вкус 2 чайных ложек соли и половины чайной ложки перца достаточно на такую кастрюльку. Убеждаемся, что сырок хорошо растворился. Удобно как бы раздавливать кусочки сыра о стенки кастрюли деревянной лопаткой.

Рецепт Суп из цветной капусты с фрикадельками и плавленным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Суп из цветной капусты с фрикадельками и плавленным сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2889 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7% 2452 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.5% 1366 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 6.9% 2526 г
Зола 0.395 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.2% 180000 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.175 мкг 400 мкг 228571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0111 мг 20 мг 0.1% 0.2% 180180 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3.22 мг 2500 мг 0.1% 0.2% 77640 г
Кальций, Ca 4.91 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 20367 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.3% 42857 г
Магний, Mg 0.99 мг 400 мг 0.2% 0.3% 40404 г
Натрий, Na 146.6 мг 1300 мг 11.3% 19.4% 887 г
Сера, S 2.18 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 45872 г
Фосфор, P 1.3 мг 800 мг 0.2% 0.3% 61538 г
Хлор, Cl 226.26 мг 2300 мг 9.8% 16.8% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.026 мг 18 мг 0.1% 0.2% 69231 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 2.2% 7519 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.7% 25974 г
Медь, Cu 3.06 мкг 1000 мкг 0.3% 0.5% 32680 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 3.3% 5212 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 57 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7018 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.0155 мг 12 мг 0.1% 0.2% 77419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.017 г ~
Сахароза 0.083 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суп из цветной капусты с фрикадельками и плавленным сыром составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сырный суп с плавленным сыром и цветной капустой


Суп с цветной капустой и плавленным сыром

На чтение 2 мин. Опубликовано

Сегодня на повестке дня сырный суп с цветной капустой. Очень удобно, что в магазинах можно найти, как свежую, так и замороженную капусту. Подойдет любая! Внимательно прочитайте этапы приготовления и у вас запросто получится вкусный и питательный супчик. А если вы решите готовить в пост, рекомендуем посмотреть этот рецепт.

Ингредиенты

  • Курица ½ шт
  • Масло растительное 2-3 ст.л.
  • Петрушка  по вкусу
  • Капуста цветная 1 шт
  • Картофель 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Сыр плавленый 150-200 г
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец душистый 3-4 шт
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 95 ккал
  • Белки: 2.5 г
  • Жиры: 6.3 г
  • Углеводы: 7.5 г

Шаги

60 мин.

  • Чтобы бульон сварился быстрее, порежем куриное филе на порционные кусочки. Затем сложим мясо в кастрюлю, зальем водой и поставим на плиту.

  • Пока закипает бульон, измельчим лук и остальные овощи.

  • Чеснок порубим ножом.

  • Картофель порежем мелкими кубиками.

  • Когда вода начнет закипать, успейте снять пену с поверхности, чтобы не пришлось потом процеживать бульон. Добавляем душистый перец и соль по вкусу. Готовим 10-15 минут, затем добавляем картошку. Варим еще 10 минут.

  • Растительное масло разогреваем в сковороде и обжариваем на нем лучок до полупрозрачного состояния.

  • Затем добавляем к нему морковь и чеснок. Морковку я потерла на крупной терке, но можно и порезать кубиками. Готовим зажарку 3-5 минут, помешивая лопаткой, а затем отправляем прямиком в кастрюлю к общей массе.

  • Цветная капуста у меня свежая, поэтому я ее разделяю на соцветия. Замороженная в этом смысле удобнее, резать ничего не надо, как и размораживать.

  • Отправляем капусту в суп.

  • Сырок режем кубиками. Чем мельче нарежем, тем быстрее он растворится в супе. И добавляем в закипевший суп. Перемешиваем половником или ложкой до полного растворения. С момента закладки капусты до выключения плиты должно пройти 7-10 минут, этого времени будет достаточно для готовности.

  • В конце добавляем рубленную зелень и снимаем кастрюлю с огня. Накрываем крышкой и оставляем так на 10 минут.

  • Приятного аппетита!


Из данного супа получится вкусный крем-суп. Просто в конце приготовления взбейте содержимое кастрюли в блендере и прокипятите 1-2 минуты. При подаче украсьте гренками.

Кушайте полезные супчики и будьте полны сил и здоровья!

До скорой встречи в моих следующих рецептах!

Оставляйте свои замечания и пожелания, мне важно знать ваше мнение!

Рецепт супа из цветной капусты и сыра | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт супа из цветной капусты и чесночно-сырной закваски «Ковши» | Рэйчел Рэй

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеканка с курицей и татером
Популярные рецепты
Южные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
.

Макароны с цветной капустой и сыром Кето

  • Около
  • Кето рецептов
    • Кето завтрак
    • Кето супы
    • Кето салаты
    • Кето закуски
    • Основные блюда кето
    • Хлеб Кето
    • Кето-закуски
    • Кето десерты
    • Основы кето
    • Вегетарианские рецепты кето
  • Кето-ресурсы
    • Кето 101 серии
    • Планы кето-питания
    • Кето Влоги
    • Кето QnA
    • Кето Списки покупок
  • Не Кето
    • Рецепты
    • Диетические видеоблоги
    • Видеоблоги о путешествиях
    • Персональные блоги
  • Товары
    • Заказать мою книгу в Barnes & Noble
    • Заказать мою кулинарную книгу «Кето Лиифе»
    • Магазин Индии (Футболки)
    • Магазин в Индии (кружки и чехлы для мобильных телефонов)
    • Магазин в США
    • Магазин в Европе
  • Контакт
.

сыр из цветной капусты — smitten kitchen

Что, ты раньше никогда не ела сыра из цветной капусты? Да ведь он прямо там, в диете, рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией, выше капусты и ниже овсяных отрубей. Ладно, ну может только цветная капуста. Я понимаю, что это блюдо может показаться странным, если вы никогда о нем не слышали. Когда прошлой осенью я впервые увидел его в меню в Великобритании, мне показалось, что не хватает слова, возможно, «с» или «и». Я имею в виду, что нельзя делать сыр из цветной капусты или наоборот, по крайней мере, я надеюсь, что нет.* А потом я попробовал, пузырящийся и подрумянив в маленьком формочке рядом с жареным ** в крохотной таверне посреди нигде, похожей на то, что вы видели в дневнике Бриджит Джонс (в основном, там я узнал все, что знал Великобритании до того, как я туда попал, ну, это и песни Моррисси) и я замолчал. Я перестал думать. Мое сердце могло или не могло перестать биться на мгновение, хотя я уверен, что это была любовь, а не фибрилляция. Как это могло быть что угодно, но когда соцветия цветной капусты покрыты острым сырным соусом чеддер с горчицей и небольшим количеством кайенского перца, а затем запекаются в духовке до загара, и, подождите, о чем мы снова говорили?


Это британское блюдо, если его не выдавали острый чеддер, горчичный порошок, кайенский перец и чарующее название.Я понимаю, что британская еда долгое время была боксерской грушей для других якобы превосходных кухонь мира, но я обнаружил, что это совсем не так. Даже если бы у меня были потрясающие названия национальных блюд — жаба в дырочках, пузыри и скрипы, пятнистые члены, поющие лохмотья, роллы с вареньем и бутерброды с ограничителями — были бы более чем компенсированы любые неудачи в отделе вкусов.




Насколько я понимаю, вы, скорее всего, думаете: «Но я люблю цветную капусту.Я могу съесть его запеченным с солью и перцем! Зачем мне закапывать его в толстый слой сырного соуса? » Но я думаю, что вы ошибаетесь. Вы знаете, что такое сыр из цветной капусты на самом деле ? В основном это макароны с сыром с низким содержанием углеводов. Я имею в виду, посмотрите, какие отважные усилия вы приложили, чтобы уменьшить количество макарон в своей жизни! Это означает, что вы определенно можете иметь это чаще. И, допустим, вы дрожите посреди 11-го холодного дождливого дня из 23 октября, ну, я думаю, вы обязаны сами начать прямо сейчас, на ужин сегодня вечером.

* Честно говоря, я не поправился после того, как кто-то прислал мне рецепт корочки для пиццы из цветной капусты, который кажется очень эффективным способом заставить людей не любить и пиццу, и цветную капусту, хотя я, по-видимому, в меньшинстве в этом деликатесе, и я вероятно, оттолкнет каждого из вас.

** со сливочным соусом из хрена, отлично обжаренным картофелем и йоркширским пудингом прямо из духовки, а затем десертом из ревеня и заварного крема, и разве удивительно, что я пинал и кричал всю дорогу до университета.С.?

Год назад: Пиццеты со шпинатом и яйцом
Два года назад: Жареная груша и кусочки шоколада
Три года назад: Крошка из груши, клюквы и имбиря
Четыре года назад: Острый салат из кабачков с чечевицей и Козий сыр
Пять лет назад: Шелковистый декадентский шоколадный мусс старой школы
Шесть лет назад: Тыквенные пирожные и карамельный соус с глубоким темным соленым маслом
Семь лет назад: Суп из сладкого картофеля и колбасы
Восемь лет назад: Шпинат Киш

И для другого конца света:
Шесть месяцев назад: Фрикадельки из баранины с фетой и лимоном
1.5 лет назад: Весенние овощи Potstickers
2,5 года назад: Ризотто с беконом, яйцом и луком-пореем
3,5 года назад: Кукурузный хлеб со сметаной и Алеппо

Сыр из цветной капусты

Думаю, у такого блюда может быть бесконечное количество вариаций. В молоко, подогревая его, можно добавить лавровый лист или измельченный зубчик чеснока. Вы можете добавить нарезанную петрушку в соус для цвета. Если у вас нет сухой горчицы, можно добавить в соус две чайные ложки дижонской или английской горчицы вместе с сыром.Вы можете посыпать сверху панировочными сухарями для дополнительной хрустящей корочки. Наконец, я увидел версию в Интернете, в которой повара жарили свиные колбаски на гриле и нарезали их на блюдо, запекая их с сырным соусом, чтобы получить больше еды в одном блюдо.

Обслуживает 4 побочных

1 средний кочан (от 2 до 2 1/4 фунта) цветной капусты
4 столовые ложки (55 граммов или 2 унции) несоленого масла
4 столовые ложки (30 граммов или 1 унция) универсальной муки
2 чайные ложки горчичного порошка
Соль, до вкус
Свежемолотый черный перец или молотый кайенский перец
2 стакана (475 мл) молока, лучше всего цельного, но с низким содержанием жира
1 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (всего около 155 грамм или 5 1/2 унций) ) тертый чеддер, самый крепкий, желательно английский или ирландский
Нарезанный чеснок или плоская петрушка для украшения (по желанию)

Духовку разогреть до 400 градусов.

Обрезать цветную капусту и удалить жесткую сердцевину. Нарежьте на соцветия от 1 до 2 дюймов. Готовьте на пару (около 10 минут) или отваривайте (6-7 минут) соцветия, пока они не станут твердыми, но мягкими. При необходимости слейте воду и разложите соцветия на полотенце, чтобы оно могло впитать как можно больше влаги

Тем временем в средней кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешать; готовьте 1 минуту, чтобы избавиться от мучного вкуса. Добавьте горчичный порошок и щепотку кайенского перца или немного молотого черного перца и перемешайте.Сбрызнуть молоком тонкой устойчивой струей, все время взбивая, чтобы не образовывались комочки. Приправить солью и довести смесь до кипения, помешивая ложкой; смесь должна загустеть. Добавьте 1 1/4 стакана чеддера по горсти за раз, давая каждой горсти раствориться перед добавлением следующей. Попробуйте соус и при необходимости измените приправы.

Выложите соцветия цветной капусты в жаростойкой форме на 2 литра. Выложите соус на соцветия и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сыра. Выпекайте около 30 минут, пока не загорится и не загорится.Для справки: если бы я не торопился готовить ужин на столе, я бы испек свой на минуту или две дольше, до 35 минут.

При желании посыпать зеленью. Ешьте с энтузиазмом.

П.С. Наконечник шляпы для Кейт, которая напомнила мне ранее на этой неделе, что этот сайт давно пора купить сыр из цветной капусты, и немедленно решила мой кризис, который я приготовил на ужин в дневное время.

Связанные .

Рецепт сырного супа из цветной капусты | Wholesome Yum

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Недавно я разместил крем-суп из жареной цветной капусты, но этот рецепт супа из цветной капусты с чеддером является гораздо более легкой, сырной версией этого. Мне нравится, что вы можете приготовить этот сырный суп из цветной капусты всего из пяти основных ингредиентов в одной кастрюле. Один укус, и я думаю, вы согласитесь, что это лучший рецепт сырного супа из цветной капусты… это комфорт в миске.

Этот сырный суп из цветной капусты также является версией самого популярного рецепта супа на Wholesome Yum: сырного супа из брокколи! Мы используем тот же метод и аналогичные компоненты, но заменяем брокколи на цветную капусту. Оба вкусные варианты, чтобы съесть ваши овощи!

Что такое суп из цветной капусты с чеддером?

Этот рецепт сырного супа из цветной капусты похож на суп из брокколи и чеддера, но готовится из цветной капусты вместо брокколи.

Почему вы будете любить эту сырную капусту суп рецепт

  • сырный, чеддер вкус
  • кремовый, шелковистой текстуры
  • , сделанные всего лишь 5 ингредиентов
  • , приготовленные только с 5 ингредиентами
  • , естественно низкий углеводов и глютень бесплатно
  • готов за 30 минут

капуста Ингредиенты для супа с чеддером

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для сливочного супа из цветной капусты и сыра, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  • Цветная капуста – Вам понадобится четыре чашки, что составляет примерно один средний кочан. Я использовала свежую цветную капусту, но замороженная тоже подойдет.
  • Чеснок – Свежий измельченный имеет лучший вкус, но также подойдет и предварительно измельченный из банки.
  • Куриный бульон – Я предпочитаю мясо на свободном выгуле из-за лучшего вкуса и питательной ценности, но вы можете использовать любой куриный бульон. Используйте овощной бульон для вегетарианского супа.
  • Густые сливки – Делает суп насыщенным и сливочным.Половина на половину тоже подойдет, но суп будет немного жиже. Полножирное кокосовое молоко также может заменить его.
  • Сыр чеддер – Чтобы сэкономить время, купите предварительно измельченный чеддер. Вы можете использовать мягкий или острый сыр чеддер. Или смешайте его, добавив другие сыры, если они хорошо плавятся.

Как приготовить сырный суп из цветной капусты

В этом разделе показано, как приготовить суп из цветной капусты и сыра с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники.Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  • Соте. В жаровне или кастрюле на среднем огне обжарьте измельченный чеснок до появления аромата.
  • Варить на медленном огне. Добавьте куриный бульон, густые сливки и нарезанную цветную капусту. Доведите до кипения, затем варите, пока цветная капуста не станет мягкой.
  • Смесь. Удалите 1/3 цветной капусты и отложите в сторону. Используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре.

СОВЕТ: Если у вас нет погружного блендера, вы можете сделать пюре в обычном блендере. Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашего блендера.

  • Расплавленный сыр. Уменьшите огонь и добавляйте сыр по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая, пока он не расплавится. Пюрировать смесь до однородности.

СОВЕТ: Используйте сыр, чтобы загустить суп по своему вкусу. Чем больше вы добавите, тем гуще будет суп.

  • Приготовьте сырный суп из цветной капусты. Снимите с огня и добавьте отложенные соцветия цветной капусты обратно в суп-пюре.При желании украсьте еще тертым чеддером и посыпьте рубленой петрушкой.

Добавки к сырному супу из цветной капусты

Это базовый рецепт сырного супа из цветной капусты, но вот некоторые дополнительные элементы, которые вы можете добавить, если хотите:

  • Лук  – Обжарьте нарезанный кубиками лук перед добавлением чеснока.
  • Бекон  – Вам нужно приготовить его перед добавлением в суп. Вы можете приготовить бекон в духовке, во фритюрнице или в микроволновой печи, затем нарезать и добавить ближе к концу.Кроме того, вы можете сначала приготовить сырой бекон в жаровне, а затем обжарить чеснок в жире от бекона.
  • Другие овощи  – Вы можете обжарить морковь или сельдерей вместе с чесноком. Если вы предпочитаете, чтобы они были кусочками, а не пюре, удалите их, прежде чем добавлять цветную капусту в суп, и добавьте обратно в конце. Или даже сделайте это гибрид сырного супа из брокколи, заменив половину цветной капусты брокколи.
  • Сделайте блюдо острым  – Попробуйте измельченные хлопья красного перца, острый соус или кайенский перец.

Инструкции по хранению

Храните этот суп из цветной капусты и чеддера в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Можно ли замораживать сырный суп из цветной капусты?

Да, сырный суп из цветной капусты можно заморозить! Просто дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем заморозьте в пакетах для морозильной камеры или в безопасном контейнере для морозильной камеры.

Полностью разморозьте в холодильнике в течение ночи перед использованием. Затем вы можете варить его на медленном огне, часто помешивая, чтобы предотвратить свертывание.

Инструкции по разогреву:

Разогрейте суп из цветной капусты и чеддера на медленном огне, чтобы сыр не схватился.

Иногда через некоторое время он разделяется, но обычно снова собирается после повторного нагревания при частом перемешивании. Если это не поможет, вы также можете измельчить его в блендере — это соберет его снова.

Что подавать с супом из цветной капусты с чеддером

Подавайте этот сырный суп из цветной капусты с одним из следующих блюд:

Другие рецепты полезных супов

Если вам нравится этот рецепт сырного супа из цветной капусты, вам также могут понравиться другие полезные супы. рецепты:

Любимые рецепты читателей

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, приготовившие это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сырного супа из цветной капусты

ЛЕГКИЙ рецепт сырного супа из цветной капусты, приготовленного всего из 5 основных ингредиентов и готового менее чем за 30 минут! Все любят этот сырный суп из цветной капусты и чеддера.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 25 минут

Количество порций: 8 (соответствуйте рецепту)

Видео рецепта

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. В жаровне на среднем огне обжарьте чеснок в течение одной минуты до появления аромата.

  2. Добавьте куриный бульон, жирные сливки и нарезанную цветную капусту Увеличьте огонь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.

  3. Шумовкой удалите около 1/3 кусочков цветной капусты и отложите в сторону.

  4. С помощью погружного блендера превратите суп в пюре из оставшейся цветной капусты.

  5. Уменьшите огонь до минимума. Добавляйте тертый сыр чеддер по 1/2 стакана (56 г) за раз, постоянно помешивая, и продолжайте помешивать, пока он не расплавится. Снова пюрируйте, чтобы оно стало гладким.

  6. Снять с огня. Добавьте отложенные соцветия цветной капусты обратно в суп.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

калорий 298

жирные 25,3 г

белок 13,3 г

Тотал 25,3 г

Total CARBS 5,9 г

Чистые углеводы 4,4 г

клетчатки 4,4 г

клетчатки 1,5 г

сахар 2,5 г

Факты питания предоставляются в качестве вежливости.Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт сырного супа из цветной капусты | Жизнь стала проще

Легкий сырный суп из цветной капусты наполнен овощами и готов к употреблению всего за 45 минут. Этот вкусный суп согреет вас всю зиму!

Что делает этот суп таким удивительным (помимо сыра и сливок), так это его вкус.Он упакован полных вкусов!! Сельдерей, лук-шалот и чеснок вносят большой вклад, за ними следуют кориандр, паприка и кайенский перец. Для более сытных супов попробуйте сливочный суп из спаржи, картофельно-кукурузный суп с беконом, сливочный суп из тыквы и суп из брокколи Better Than Panera.

Ароматный суп за 45 минут!

Из-за прохладной погоды мне хочется супа 24/7. Можешь ли ты винить меня? Нет ничего лучше, чем полакомиться большой тарелкой этого домашнего сливочного супа из цветной капусты с несколькими моими мягкими и пушистыми булочками, приготовленными за 1 час.И под немногими я подразумеваю около 4!

Мы медленно возвращаемся к «сырным» блюдам. Наш годовалый ребенок все еще очень чувствителен к молочным продуктам, поэтому я отложила полную миску, прежде чем добавлять сливки и сыр. Он проглотил его прямо вверх. И мой муж, и пятилетний ребенок высоко оценили готовую версию. Честно говоря, я был в некотором шоке. Никто не жаловался на тонну овощей, и никто не пропустил мясо. #ужинвыиграл

Еще не помешает, что через 45 минут он будет готов к работе.Мы можем сделать это, когда торопимся, или подготовить заранее на конец недели. Очень хорошо разогревает!

Как приготовить сырный суп из цветной капусты

СОУТЭ . В большую кастрюлю или жаровню, установленную на средне-слабом огне, добавьте сливочное масло. Когда он расплавится, добавьте сельдерей и обжарьте в течение 3 минут, затем добавьте морковь, лук-шалот и чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут. ( Примечание: Лук-шалот более сладкий и мягкий, чем желтый или белый лук (у него нет остроты) с оттенком чеснока.Я предпочитаю использовать лук-шалот в более сливочных блюдах, где кусочки лука отталкивают.)

БУЛЬ. Добавить муку. Взбивайте муку, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, стараясь не подгореть. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, пока не смешано. Включите средний огонь и доведите до кипения.

СЕЗОН . Добавьте соль, чесночный порошок, перец, кориандр, паприку и кайенский перец.

КИПЯТКА . Добавьте цветную капусту, дайте супу покипеть 15 минут.( Примечание: Используйте БОЛЬШОЙ кочан цветной капусты. Самый большой, который вы можете найти. Если все, что вы можете найти, это маленькие, возьмите два. Текстура этого супа зависит от пюре из цветной капусты, поэтому очень важно, чтобы его было достаточно!)

ПЮРЕ. Извлеките 2 чашки и измельчите в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Верните смесь в суп.

УТОЛЩЕНИЕ . Влейте сливки и продолжайте медленно кипятить еще 10 минут, затем добавьте сыр и перемешайте.

ГАРНИР И ПОДАЧА. Снимите с огня и подавайте, посыпав свежей нарезанной петрушкой и несколькими щепотками черного перца. Все будут вылизывать свои миски, обещаю

FAQ по рецепту

Что можно использовать для пюре из супа?

  • Высокоскоростной блендер (например, Vitamix или Blendtec)
  • Качественный кухонный комбайн
  • Погружной блендер (для использования его придется переложить в отдельную чашу)

Какой сыр использовать в супе из цветной капусты?

Вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.Я предпочитаю использовать мягкий сыр, такой как чеддер или колби джек.

Альтернативные методы

Можете ли вы смешать все это, а затем подогреть? Мы обнаружили, что совместное приготовление ингредиентов обеспечивает великолепный вкус, который невозможно воспроизвести после процесса смешивания. Это может быть немного сложнее, но это дает лучший вкус!

Мультиварка: Сырный суп из цветной капусты можно легко приготовить в мультиварке.Положите овощи и бульон в мультиварку и варите на медленном огне в течение 4 часов. Затем добавьте муку и молочные продукты и готовьте на высокой мощности около часа. После этого измельчить погружным блендером и приправить по вкусу.

Кастрюля быстрого приготовления: Добавьте нарезанные головки цветной капусты, овощи, куриный бульон и специи. Готовьте это при высоком давлении в течение 8 минут. Используйте быстрое высвобождение, а затем смешайте жирные сливки и сыр. Используйте свой погружной блендер, и все готово!

Надстройки и хранение

Добавьте любой из этих ингредиентов в сырный суп из цветной капусты, чтобы получить что-то особенное!

  • Хрустящие кусочки бекона
  • Сухарики
  • Зеленый лук
  • Соцветия брокколи
  • Кукуруза

МАГАЗИН суп в контейнере для хранения до 4 дней.Не хранить до полного остывания супа! Разогрейте его в микроволновке или на плите.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ супа дайте ему полностью остыть, прежде чем поместить его в пакеты с застежкой-молнией. В морозилке он хранится 3 месяца. При разморозке оставьте на ночь в холодильнике, а затем подогрейте в кастрюле на плите. Возможно, вам придется добавить немного воды, бульона или сливок, чтобы получить нужную текстуру.

Другие рецепты цветной капусты см. на странице
. Распечатать рецепт
  • В большую кастрюлю или жаровню, установленную на средне-слабый огонь, добавьте сливочное масло.Когда он расплавится, добавьте сельдерей и обжарьте в течение 3 минут, затем добавьте морковь, лук-шалот и чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут.

  • Добавить муку. Взбивайте муку, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, стараясь не подгореть. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, пока не смешано. Включите средний огонь и доведите до кипения.

  • Добавьте соль, чесночный порошок, перец, кориандр, паприку и кайенский перец. Добавьте цветную капусту, дайте супу медленно кипеть в течение 15 минут, затем достаньте 2 чашки и измельчите в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.Верните смесь в суп.

  • Влейте сливки и продолжайте медленно кипятить еще 10 минут, затем добавьте сыр и перемешайте.

  • Снимите с огня и при желании украсьте отдельные порции петрушкой.

Вы можете сделать этот суп гладким, как шелк, если смешаете все в пюре с помощью высокоскоростного блендера (например, Vitamix или Blendtec) или погружного блендера. Мы лично предпочитаем небольшие кусочки.

Пищевая ценность

Рецепт сырного супа из цветной капусты

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Рецепт супа из цветной капусты и чеддера | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 маленькая луковица, нарезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

1 небольшой кочан цветной капусты, нарезать соцветия

1 лавровый лист

1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина

Кошерная соль и свежемолотый перец

3 столовые ложки универсальной муки

4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

1 стакан молока

1 1/2 чашки тертого белого сыра чеддер

1 столовая ложка сухого хереса

свеженатертый мускатный орех

Сырные соломки, для подачи

Легкий сырный суп из цветной капусты {30 минут!} Остатки и завтрак

Сырный суп из цветной капусты — это сливочное и сырное блюдо, которое поможет вашей семье съесть больше овощей .Приготовленный в менее чем за 30 минут, этот суп — отличная еда для напряженной ночи!

Сырный суп из цветной капусты

Не знаю, как вы, но как только я слышу слово сыр, я ВСЕ В !

Я ем так много сыра, что мне приходится компенсировать его овощами и некоторыми десертами. Лучший способ насладиться сыром — с овощами.

Как этот крем из Сырный суп из цветной капусты !

Он не только сливочный, сырный, насыщенный, сытный и невероятно вкусный, но еще и готов менее чем за 30 минут !!

Что может быть лучше для семьи в насыщенный будний вечер?!?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

I Необходимые ингредиенты
  • масла
  • лук
  • чеснок
  • Chareiflower
  • куриный бульон
  • тяжелый крем
  • CHEDDAR Сыр
  • специй

Вы можете использовать жареную цветную капусту, если хотите, но я думаю, что обжаренные цветочки делает трюк без приготовления еще одна грязная сковорода.

Я люблю острый сыр чеддер, но не стесняйтесь попробовать монтерей джек, перец джек, белый чеддер или ваш любимый сыр.Хорошая дымчатая гауда тоже подойдет!

Если хотите, используйте овощной бульон.

Ищете больше комфортной еды? Подпишитесь на LTB на Pinterest!

пот с луком и цветной капустой

Как приготовить суп из цветной капусты и сыра

ОДИН: В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не начнет смягчаться.

добавить бульон, добавить специи и готовить

ДВА: Добавить чеснок и соцветия цветной капусты.Обжаривайте 5 минут или пока цветная капуста не станет коричневой, а лук не станет мягким. Добавьте бульон и тимьян. Довести до кипения.

ТРИ: Доведите до кипения и варите 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Мой был хрустящим нежным через 15 минут.

размешайте до однородностидобавьте сыр

ЧЕТЫРЕ: Пюрируйте половину или большую часть супа, если вам нравится кремообразный. Добавьте сливки и сыр. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Украсьте раскрошенным беконом, тертым сыром или зеленым луком.

Полный рецепт и подробные инструкции по выпечке смотрите в карточке рецептов в конце этого поста.

Какой сыр лучше всего подходит для супа?

Я люблю мягкий чеддер, так как он хорошо сочетается с большинством ингредиентов. Какой бы сыр вы ни решили использовать, убедитесь, что вы измельчили его сами.

Pre-shredded содержит химические вещества, препятствующие правильному плавлению.

Как его сгущать?

Я думаю, что смешивание супа делает его достаточно густым, но если вы хотите, чтобы ваш суп был более густым, добавьте небольшое количество суспензии кукурузного крахмала при добавлении сливок и сыра.

Как приготовить пресный суп из цветной капусты?

Немного острого соуса или щепотка порошка карри добавят дополнительный вкус вашему рецепту супа из цветной капусты.

Сколько хранится в холодильнике?

Этот суп можно хранить до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Разогрейте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд или в кастрюле на медленном огне.

Хорошо замерзает?

Этот суп можно заморозить в герметичных контейнерах для заморозки на срок до 3 месяцев.Просто разморозьте на ночь и разогрейте, как указано выше.

Советы, чтобы не было остатков
  • Я люблю измельчать сам, так как это дешевле и лучше плавится.
  • Используйте погружной блендер или перелейте суп из цветной капусты в стационарный блендер, чтобы превратить суп в пюре по своему вкусу, когда овощи станут мягкими
  • Удалите несколько соцветий цветной капусты для украшения
  • сгущенное молоко в зависимости от диетических потребностей
  • Используйте овощной бульон и веганские молочные продукты, если вы хотите, чтобы это было веганским или вегетарианским
  • Это отлично подходит для кето, безглютеновой или низкоуглеводной диеты!
  • Замените сливочное масло оливковым маслом

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, напишите пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с помощью кнопки «попробовал» — теперь вы можете добавить фотографии тоже в обзоры!), и обязательно помогите мне поделиться ими на Facebook!

Этот крем-суп из цветной капусты идеально подходит для постного понедельника или любого дня, когда вы хотите, чтобы ваша семья ела больше овощей!

Другие простые рецепты

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 маленькая луковица (мелко нарезанная кубиками)
  • 2 зубчика чеснока (мелко измельчить)
  • 1 головка цветной капусты (1.5 фунтов или 5 чашек нарезанных соцветий)
  • 3 чашки куриного бульона
  • 1 стакан густых сливок
  • 8 унций сыра чеддер (тертый, ~2,5 стакана)
  • 2 чайные ложки тимьяна
  • Соль и перец

Инструкции

  1. В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не начнет смягчаться.
  2. Добавьте чеснок и соцветия цветной капусты.Обжаривайте 5 минут или пока цветная капуста не станет коричневой, а лук не станет мягким.
  3. Добавить бульон и тимьян. Довести до кипения. Доведите до кипения и варите 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
  4. Пюрируйте половину/большую часть супа, если вам нравится кремообразный. Добавьте сливки и сыр. Перемешайте и убедитесь, что сыр расплавился.
  5. Украсьте накрошенным беконом, зеленым луком или петрушкой.

Примечания

*Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оцените его на 5 звезд.Спасибо!

Рекомендуемые продукты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 187 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 50 мг Натрия: 414 мг Углеводов: 4 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 6 г

Эта информация о питании была создана третьей стороной, Nutritionix, и мы не несем ответственности за какие-либо расхождения в предоставленной информации.

Вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов комфортной еды, которую вы с удовольствием съедите в качестве остатка! Кликните сюда!

@LeftoversThenBreakfast.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Делиться этим рецептом и поощрять, и ценить. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Сырный суп из цветной капусты — Девушка из Айовы ест

Сырный суп из цветной капусты — это уютно и сытно, но в нем много овощей.Для этого вкусного супа с роскошным вкусом не нужны жирные сливки!

Ранее на этой неделе я примерял джинсы (10/10 не рекомендую) из глубины комода, чтобы надеть их на работу, а Гвен сидела на моей кровати, составляя мне компанию. Пока я набивал себе пару за парой, пытаясь найти подходящую (опять же, не.рекомендую!) Мисс Сис подбадривала меня:

«Мама, ты прекрасно выглядишь!»

«Боже, мама!»

И я официально никогда больше не буду ходить по магазинам одежды без нее.Персональные секции поддержки, FTW!

Сегодня я приглашаю ВАС попробовать мой сырный суп из цветной капусты. Этот мечтательный, бархатистый рецепт супа похож на овощи с сырным соусом в форме супа, и, что самое приятное, НИКАКИХ густых сливок не требуется!

Сырный суп из цветной капусты

Грузовик свежих овощей, включая морковь, сельдерей, лук, цветную капусту и сладкую кукурузу, варят на медленном огне в загущенном бульоне, приготовленном из молока и куриного бульона, а затем добавляют свеженатертый острый сыр чеддер для насыщенности.Я не могу вам передать, какой декадентский вкус у этого супа!

Утолщенный двухсторонний

Мой сырный суп из цветной капусты загущен двумя способами:

  1. Безглютеновая мука добавляется в овощную основу для загущения бульона.
  2. Часть супа перемешивается, чтобы придать супу сливочную бархатистую консистенцию. Если вы никогда раньше не смешивали вареную цветную капусту, приготовьтесь удивиться. Он приобретает текстуру соуса альфредо и придает супу роскошную густоту без добавления густых сливок.

Как написано, этот сырный суп из цветной капусты не содержит мяса — используйте овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским — хотя, если вы хотите немного его накачать, я должен признать, что подрумяненный бекон, обжаренная колбаса или нарезанный кубиками стейк из ветчины были бы великолепны. здесь. Тем не менее, как написано, вы получаете ВСЕ преимущества от употребления овощей в удобной и приятной форме.

Похожие рецепты

Как приготовить этот рецепт

Начните с обжаривания нарезанной моркови, сельдерея и шалот или лука в сливочном масле до мягкости, 8-10 минут, приправив моей домашней солью и перцем .Добавьте свежий измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту или две.

К вашему сведению: Я обычно закрываю крышкой примерно на полпути, чтобы ускорить процесс размягчения. Ни у кого нет времени ждать, пока морковь естественным образом размякнет, Боже мой!

Затем посыпьте безглютеновой мукой (можно использовать муку AP, но суп не будет GF), затем перемешайте и готовьте в течение 2 минут.

Добавьте куриный бульон и молоко в кастрюлю, затем включите огонь, чтобы суп закипел.После закипания добавьте нарезанной цветной капусты , затем убавьте огонь до среднего и варите, пока цветная капуста не станет очень нежной.

Примечание.  цветная капуста не становится «мягкой», как картофель, поэтому вам нужно, чтобы она развалилась и стала нежной.

Когда цветная капуста станет мягкой, выложите 2 чашки в блендер вместе с небольшим количеством бульона, затем смешайте до получения очень-очень гладкой и бархатистой массы. Если у вас есть погружной блендер, вы можете использовать его.

Перелейте смешанный суп обратно в кастрюлю, затем добавьте замороженную сладкую кукурузу и натертый острый сыр чеддер , пока смесь не станет однородной и бархатистой.

Ууу!! Такой декадентский и вкусный, но НИКАКИХ сливок не требуется. Любить это! Надеюсь, ВАМ понравится этот уютный, утешительный рецепт сырного супа с вегетарианской ноткой — наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, которые избавят вас от стресса во время обеда

Описание

Сырный суп из цветной капусты — это вкусно и сытно, но в нем много овощей. Для этого вкусного рецепта супа не нужны густые сливки!

Ингредиенты
  • 4 столовые ложки масла
  • 1 чашка тонко нарезанные моркови
  • 1 стебель сельдерей, тонко нарезанные
  • 1 большой шалот или небольшой лук, нарезанный
  • приправленная соль и перец (см. Примечания)
  • 3 гвоздики чеснока отжатого или измельченного
  • 1/4 стакана безглютеновой или универсальной муки (блюдо не будет GF, если используется мука AP)
  • 3 стакана куриного бульона
  • 2 стакана молока (любого)
  • 1 головка цветной капусты, нарезанная на соцветия размером с укус
  • 1-1/2 чашки сладкой кукурузы
  • 8 унций свеженатертого острого сыра чеддер
Указания
  1. Растопите масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот/лук, приправьте солью и перцем, затем обжаривайте до мягкости, 8–10 минут (обычно я накрываю кастрюлю крышкой примерно на полпути, чтобы ускорить процесс размягчения). Добавьте чеснок и обжаривайте, пока ароматный, 1-2 мин.
  2. Посыпьте мукой, затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Медленно влейте куриный бульон, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте молоко, затем включите огонь до сильного, чтобы суп стал пузыриться. Добавьте цветную капусту, затем убавьте огонь до средне-слабого и варите, пока цветная капуста не станет очень нежной, 10-12 минут. Примечание: цветная капуста не станет «мягкой», но она должна быть нежной.
  3. Смешайте 2 стакана цветной капусты + немного бульона в блендере, затем смешайте до очень-очень однородной массы. Обязательно приоткройте крышку, чтобы во время смешивания выходил пар. Перелейте смешанный суп обратно в суповую кастрюлю, затем добавьте сладкую кукурузу и перемешайте.
  4. Выключите огонь, затем добавьте натертый сыр двумя порциями, перемешайте до получения однородной массы, прежде чем добавлять следующую порцию. Попробуйте, затем добавьте больше приправленной соли и/или перца.Дайте супу настояться и загустеть в течение 10 минут, затем подавайте.

Этот рецепт предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт супа из цветной капусты с сыром | Allrecipes

Рецепт супа из цветной капусты с сыром | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Сырный суп из цветной капусты

9


% Ежедневное значение *

белок: 15,7 г 31%

углеводов: 25,9 г 8%

Пищевая волокна: 2,5 г 10%

сахара: 11,1 г

жир: 24,7 г 38%

насыщенные Жир: 15,6 г 78%

Холестерин: 74.9 мг 25%

Витамин A IU: 3729IU 75%

Ниацин Эквиваленты: 4,5 мг 35%

Витамин B6: 0,3 мг 19%

Витамин С: 21,7 мг 36%

фолат: 59.8MCG 15%

Кальций: 4485

Кальций: 448.1 мг 45%

Железо: 1.1 мг 6%

Магний: 47,7 мг 170004 Магний: 47,7 мг 17%

Калий: 657,9 мг. 18%

Натрий: 367,6 мг 15%

Тиамин: 0,2 мг 22 %

калорий из жира: 222,5

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям сырного супа из цветной капусты

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили сырный суп с цветной капустой в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Сырный суп из цветной капусты | Уютный фартук

Насыщенный и бархатистый, мой сырный суп из цветной капусты — это очень уютный суп, который можно приготовить, чтобы снять холод и согреть живот.Каждая тарелка этого сырного супа из цветной капусты, приготовленного на медленном огне с картофелем, который смешивается с супом для создания густой кремовой текстуры, наполнена соцветиями цветной капусты и непреодолимо пикантным вкусом острого сыра чеддер!

Когда варят суп из цветной капусты и сыра

Густые, бархатистые супы посреди холодной зимы — такое фантастическое лакомство…

Я всегда был большим поклонником супа из цветной капусты, особенно тот, который готовила моя мама, который был немного более бульонным, с большим количеством чеснока, кубиками картофеля и кусочками цветной капусты — я до сих пор делаю похожую версию и просто обожаю ее.

Но когда мне и моему мужу захотелось чуть более декадентского супа, густого, сливочного и сырного, я решила воспользоваться возможностью и превратить свой обычный суп из цветной капусты в сырный суп из цветной капусты — такой вкусный и уютный!

Приготовленный с использованием комбинации красновато-коричневого картофеля и соцветий цветной капусты (вместо молока и муки) для создания густой бархатистой текстуры, этот суп может похвастаться большим количеством соцветий цветной капусты, а также обильным добавлением тертого острого сыра чеддер, взбитого в конце для богатого, острого, сырного вкуса.

Полная тарелка сырного супа из цветной капусты станет очень уютной трапезой, когда требуется немного дополнительной любви и заботы, и это неотразимое дополнение к нашему репертуару супов!

Мой рецепт сырного супа из цветной капусты

Всякий раз, когда я готовлю густой, бархатистый суп с кремообразной консистенцией, я обычно использую небольшую хитрость, чтобы сделать его немного легче, при этом требуя немного меньше молочных продуктов…

Итак, из конечно, в этом сырном супе из цветной капусты определенно есть молочные продукты, но я предпочитаю, чтобы это было на самом деле сыром чеддер, который добавляется, а также небольшое добавление половины на половину и поцелуй сметаны.

Как я немного «обманываю» вещи и избегаю использования молока и/или сливок и муки для создания густой кремовой базовой текстуры, так это то, что я выбираю красновато-коричневый картофель и часть соцветий цветной капусты, которые нужно варить на медленном огне с некоторыми специями. и ароматические вещества в курином бульоне или бульоне, а затем смешайте его до получения однородной, густой и кремообразной массы.

Этот маленький трюк делает этот суп безглютеновым (поскольку в него не добавляется мука) и снижает калорийность на .

Когда все смешано, я добавляю оставшиеся соцветия цветной капусты и даю супу еще немного покипеть, пока соцветия не станут мягкими.

Вот мой рецепт сырного супа из цветной капусты: (или просто перейдите к полному рецепту…)

  1. Для начала я обжариваю ароматные ингредиенты с некоторыми специями/приправами, затем добавляю нарезанный кубиками картофель. и часть соцветий цветной капусты вместе с куриным бульоном или бульоном. Я даю вещам вариться около 20 минут или пока картофель не станет мягким.
  2. Затем я работаю партиями, чтобы смешать суп, пока он не станет полностью гладким, густым и бархатистым.
  3. Затем я добавляю оставшиеся соцветия цветной капусты вместе с оттенком половины и половины, смешанной со сметаной.
  4. Я даю супу кипеть на среднем огне примерно 18–20 минут, пока соцветия цветной капусты не станут мягкими.
  5. Затем, выключив огонь, я добавляю тертый сыр чеддер, пока он полностью не расплавится. посыпьте немного лука, если хотите, и, возможно, даже немного сыра.

Рецепт

Сырный суп из цветной капусты

от Ingrid Beer

Этот сырный суп из цветной капусты восхитительно бархатистый, наполненный соцветиями цветной капусты и большим количеством острого сыра чеддер в каждой ложке!

Категория: Суп
Кухня: Американская

Выход: На 6 порций

Пищевая ценность: 452 калории на порцию

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 5 минут

ингредиенты:

6

    • 2 столовые ложки масла
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 лук, нарезанный
    • 3 большие зубчатые гвоздики, нажатые через чеснокную ложку
    • 1 чайную ложку лук
    • ¾ чайной ложки итальянской приправы
    • ½ чайной ложки паприки (не острой)
    • ½ чайной ложки белого перца
    • Соль
    • 4 большие красновато-коричневые картофелины (примерно 2 ½ фунта), очищенные и нарезанные на средние или маленькие кусочки
    • 0 2 фунта (приблизительно) соцветия цветной капусты (около 30–32 унций), нарезанные на небольшие кусочки
    • 4 ½ чашки куриного бульона или бульона
    • 1 чашка пополам
    • 3 столовые ложки сметаны
    • 2 чашки тертого острого сыра чеддер (я использовала желтый чеддер), а также дополнительно для украшения
    • Небольшая долька лимона (примерно 1 чайная ложка)
    • Измельченный зеленый лук для украшения

    Подготовка: 90 005

    1. Начните со сбора и подготовки всех ингредиентов в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были готовы и организованы для использования.
    2. Поставьте большую суповую кастрюлю на средний огонь и добавьте сливочное и оливковое масло. После растапливания добавьте лук и дайте ему обжариться и смягчиться в течение примерно 5 минут. Добавьте прессованный чеснок вместе с гранулированным луком, итальянской приправой, паприкой, белым перцем и щедрой щепоткой соли и перемешайте до появления аромата.
    3. Затем добавьте нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель и ⅓ кусочков соцветий цветной капусты и перемешайте их с ароматными ингредиентами в течение нескольких минут.Влейте куриный бульон или бульон, еще раз перемешайте и доведите суп до кипения.
    4. Уменьшите огонь, чтобы суп мог медленно кипеть без крышки в течение 20 минут или пока картофель не станет мягким. Когда суп станет мягким, взбивайте его партиями, пока он не станет полностью однородным и бархатистым (вы даже можете использовать ручной погружной блендер, если хотите).
    5. После смешивания добавьте в суп оставшиеся кусочки соцветий цветной капусты и взбейте вместе пополам со сметаной, затем также перемешайте.Снова поставьте суп на плиту на средний огонь, снова доведите до кипения и варите еще примерно 18–20 минут, часто помешивая, чтобы суп не пригорел, пока цветная капуста не станет мягкой.
    6. Чтобы закончить суп, осторожно добавьте тертый сыр (не нагретый), пока он полностью не растворится в супе, и не разровняйте. Проверьте, не требуется ли дополнительная соль, затем при желании добавьте небольшую дольку лимона для баланса.
    7. Для подачи разлейте сырный суп из цветной капусты по тарелкам и посыпьте зеленым луком и сыром, если хотите.

    Советы по рецепту сырного супа из цветной капусты:

    • Картофель красновато-коричневого цвета, для бархатистой текстуры: Картофель красновато-коричневого цвета отлично подходит для супа, подобного этому, который будет смешиваться, и ему нужна кремовая текстура. В них немного больше крахмала, чем в восковом картофеле, но вы можете заменить его восковым красным картофелем, если это все, что у вас есть под рукой. Не забудьте очистить и нарезать картофель средними или маленькими кубиками для более быстрого приготовления.
    • Соцветия цветной капусты, для удобства: Я люблю брать пакеты с предварительно упакованными соцветиями цветной капусты для этого супа и просто нарезать соцветия на более мелкие кусочки по мере необходимости.Вам понадобится 2 фунта (около 32 унций), и 3 пакета по 10 унций сделают свое дело, так как обычно они чертовски близки к 32 унциям.
    • Половинка или молоко для сливочного вкуса: После того, как суп готов, я добавляю 1 чашку половинки для сливочного вкуса вместе с оттенком сметаны. Вы можете заменить молоко здесь, если хотите.
    • Желтый или белый сыр чеддер, но сделайте его острым: Мне нравится светло-желто-оранжевый цвет супа, когда я использую желтый сыр чеддер, но не стесняйтесь использовать белый чеддер, если хотите.Просто убедитесь, что это «острый» чеддер для более острого вкуса.
    • Если остатки супа слишком густые: Имейте в виду, что любые остатки этого супа значительно загустеют в холодильнике по мере охлаждения, и это совершенно нормально из-за крахмала в картофеле и жира в сыр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.