Сегодня я Вам предлагаю очень вкусный суп с чечевицей и мясом. Сытный, густой суп из говядины и цветной чечевицы. На самом деле, когда я покупала цветную чечевицу, мне казалось что в блюде она будет очень интересно выгладить. Но увы, при высокой температуре чечевица становится одного цвета. Так что цвет чечевицы в этом рецепте это не самое главное. Выбирайте на свой вкус. Если вы добавите в чечевичный суп копчености, то это придаст изюминку и очень приятный вкус.

Ингредиенты:

• Говядина 500 гр
• Копчености 200 гр
• Картошка 4-5 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Томатная паста 2 ст.л.
• Чечевица 1/2 стакана
• Соль
• Перец
• По желанию зелень и чеснок

Как приготовить

В самом начале варки супа , чечевицу залейте холодной водой и дайте постоять то время, пока варится мясо.
Говядину порезать на мелкие порционные куски, залить водой и поставить варится. Мясо должно сварится до мягкости. Я обычно варю мясо 1,5 — 2 часа на медленном огне. Время от времени подливаю воду в бульон, так как он испаряется и уваривается. Конечно в процессе варки необходимо снимать пенку.
Картофель очистите и порежьте на две половинки. Он должен быть крупными кусками.

Суп из чечевицы с говядиной

Суп из чечевицы с говядиной получается сытным и наваристым. Мягкое мясо в нём отлично сочетается с овощами и душистыми специями.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 105 минут

Ингредиенты

• Мякоть говядины 450–500 г
• Лук 2 штуки
• Чеснок 6 зубчиков
• Морковь 2 штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Сельдерей 2–3 стебля
• Растительное масло 2–3 ст. ложки
• Сушёная орегано 1 ч. ложка
• Сушёная кинза 1½ ч.
  ложки
• Мясной бульон или вода 1200 мл
• Помидоры в собственном соку 800 г
• Красная чечевица 300 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления

• Мясо нарежьте кубиками примерно по 2½ см, лук и чеснок — небольшими кусочками, морковь, перец и сельдерей — средними.

• В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мясо за 6–8 минут и выложите на тарелку.

• В той же кастрюле за 6–8 минут обжарьте лук с морковью, сельдереем, чесноком, орегано и кинзой.

• Верните говядину в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 60–80 минут.

• Засыпьте в ту же кастрюлю промытую чечевицу и варите ещё 15 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.

4.7 210

Суп из чечевицы — простой пошаговый рецепт с фото

Растущая популярность чечевицы на фоне всеобщей озобоченности здоровым питанием давно сделала рекламу этой зернобобовой культуре и не без основания.
Блюда из нее получаются сытными и простыми, когда-то ее даже считали блюдом бедняков за эти качества.
А уж когда распробовали чечевицу, она заменила и потеснила множество привычных блюд в Европе. Тот же горох, например.

Вот и попробуем приготовить такую вкусную «чечевичную похлебку», за которую Исав даже продал свое первородство Иакову. (это из Ветхого Завета, кажется)

Для супа из чечевицы нам потребуется:

Исходные продукты для нашей чечевичной похлебки. (почти библейский рецепт)

Рецепт приготовления

Как варить бульон из говядины, вдруг понадобится, — с пошаговым описанием процесса приготовления, со всеми секретами и рекомендациями.

Если есть желание приготовить постный суп из чечевицы (очень актуально для людей соблюдающих пост), то процесс приготовления упрощается и сокращается, а результат получается сытным и вкусным.

Овощи необходимо подготовить к дальнейшей термической обработке. Картофель, морковь, лук промыть и очистить. Помидор помыть, по желанию удалить шкурку, посредством ошпаривания овоща кипятком.

Картофель нарезать средними кубиками или дольками, кто как привык. Чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее варится суп.

Красную чечевицу для супа промыть в проточной воде.

В бульон опустить подготовленный картофель.

Картофель в супе варится после закипания воды 10-15 минут до полной готовности, красная чечевица готовится в течение 15 минут. Чечевицу можно смело закладывать в бульон вместе с картофелем.

Не забудьте положить в чечевичный суп лавровый лист, для аромата.

Пока ингредиенты варятся в бульоне, следует обжарить овощи. Для этого лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Помидор нарезать средними кубиками.

На раскаленной сковороде нагреть растительное масло, выложить туда морковь и лук.

Овощи обжарить до полуготовности

добавить к овощам помидор.

Тушить овощи с помидором до полной готовности.
Времени у меня ушло на обжаривание и тушение в томате овощей 15-20 минут, собственно почти столько же, сколько варится сам чечевичный суп.
Поэтому учтите это при приготовлении супа из чечевицы, если не планируете из него делать суп-пюре.

Мясо говядины (из бульона) отделить от кости и разобрать на волокна.

Добавить в суп с чечевицей подготовленное мясо.

Теперь суп необходимо посолить. Делать это необходимо примерно за 15 минут до полной готовности супа, а если учесть, что вариться такому супу всего ничего, то солите вместе с закладкой картофеля.

Готовые овощи из сковороды переложить в суп.

Нарезать мелко зелень

добавить зелень в суп из чечевицы за 10 минут до готовности.

В это же время отмерить столовую ложку сладкой паприки и добавить в суп.

Через 10 минут вкусный суп из чечевицы готов!
В среднем, процесс приготовления этого блюда занимает действительно 20-25 минут, при условии, что бульон из говядины уже готов.

Готовому чечевичному супу дать настояться минут 20-30 и можно подавать к столу.

Суп получается очень вкусным, ярким по цвету и аромату и очень напоминает суп гороховый. Только вкуснее.
Настолько вкуснее, что за него можно право первородста продать? Вряд ли.

Приятного аппетита!

с рецептом супа из чечевицы часто смотрят следующие блюда:

Рецепт супа из говядины и чечевицы

Единственное изменение, которое я внес в рецепт, — это использование говяжьего бульона, а не куриного. Это было замечательно! 😉

Вместо говядины вы могли бы добавить к этому высушенный приготовленный гамбургер, и я нарезал свои овощи в небольшом кизинаре. Я также использовал повторно засушенный лук, так как забыл о луке в магазине и 1 т. Свежего орегано, свежей петрушки. 1 лавровый лист. Сделал двойную партию с крупными измельченными помидорами, в следующий раз буду использовать только одну банку. Получилось два горшка довольно неплохого размера.В следующий раз воспользуюсь своим 9qt. чугунная сковорода на низком уровне. Готовили около 2 часов и детей не могли отвести от этого. Замерзает красиво.

Мой одиннадцатилетний ребенок «Я ненавижу овощи, потому что уверен, что они убьют меня» помог приготовить этот суп. Он и его 9-летний брат: «Я съем НЕКОТОРЫЕ овощи, если они не зеленые», оба любили запах во время приготовления. Я попросил своего 11-летнего ребенка «попробовать суп», чтобы посмотреть, готово ли это, и ему это понравилось. Я добавил больше овощей, включая нарезанный свежий шпинат и банку кусков говядины от Costco вместо обычной говядины. Я пытаюсь есть больше бобовых, и теперь это будет первым в моем списке рецептов бобовых! Если дети его съедят, все хорошо!

Нам это очень понравилось. Я немного изменил его — используя частично куриный бульон и частично говяжий бульон, потому что это то, что у меня было под рукой, которое нужно было израсходовать. Я не использовала кинзу — только петрушку. Я добавил только 1 стакан чечевицы, чего было достаточно для того количества бульона, которое я добавил. В конце концов, это было больше похоже на тушеное мясо. Я подавал его с пастой диталини с хрустящим французским хлебом на стороне.Вкусные!

Фантастическая комбинация! Говядина и чечевица так хорошо сочетаются друг с другом. Этот рецепт — настоящий победитель — никаких изменений не требуется, хотя я заменил куриный бульон говяжьим, как и многие другие рецензенты. Как и многие супы / рагу, второй день даже лучше.

Это был отличный осенний ужин. Я немного изменил рецепт и использовал итальянскую колбасу Джонсонвилля вместо говядины. Я действительно разрезал чеснок на 3 зубчика (мои зубчики были действительно большими) и использовал говяжий бульон вместо куриного.Всем он так понравился, что у меня возникли проблемы с откладыванием немного на обед на следующий день. Я думал, семья начнет лизать горшок.

Я следил за другими отзывами и использовал говяжий и овощной бульон вместо курицы. Я добавил немного замороженной кукурузы и гороха, а также около 2 т Вустершира. Также у меня не было достаточно чечевицы, поэтому я сделал половину чечевицы / половину ячменя. Я обязательно сделаю это снова.

Нам с мужем очень понравился этот суп! На нашей кухне это продлилось недолго, и скоро мы сделаем это снова!

Я не приготовил суп именно потому, что у меня были другие ингредиенты, но получилось великолепно.Я использовала измельченные помидоры вместо свежих нарезанных кубиками. Еще я добавила кубик говяжьего бульона. Я также добавил около 2 столовых ложек Вустерширского соуса и два лавровых листа, так как они у меня были. Напоследок я бросил все это в свою мультиварку на 5 часов при высокой температуре.

40 минут для приготовления чечевицы на медленном огне недостаточно. Суп был вкусным, но с твердой чечевицей он разбомбил …

Суп из говядины и чечевицы по-тоскански на 1 горшок

Если вы ищете сытных блюд из одной посуды , чтобы согреться этой зимой, то вот оно.

Недавно у меня возникло сильное желание мясного томатного супа с чечевицей и зеленью. и надо было съесть . Это был (невероятно восхитительный) результат.

Мы надеемся, что вам он понравится так же, как и нам. Это повторяется на нашей кухне последние несколько месяцев! Позвольте показать вам, как легко это складывается.

Этот суп из одной кастрюли начинается с обжаривания лука и чеснока. Хлопья красного перца добавляют немного тепла, что не обязательно, но рекомендуется.

Далее идет мясо. Мы протестировали этот рецепт с нежирным говяжьим фаршем, бизоном и даже с некоторыми качественными свиными колбасами, и все сработало. Однако наши фавориты — говядина и бизон (также веганские варианты ниже).

Далее идет томатная паста для насыщенного томатного вкуса, затем нарезанные кубиками помидоры и бульон. Мы решили добавить сушеный базилик и орегано, чтобы получить много итальянских ноток.

Наконец, добавляют чечевицу и капусту, чтобы добавить растительный белок и клетчатку.

Как изменить

• Рецепт написан для говядины или бизона. Тем не менее, , если веган или вегетарианец , не стесняйтесь отказываться от мяса и удваивать предпочтение чечевице или бобам.
• В дополнение к чечевице, мы также протестировали этот суп с белой фасолью и нам очень понравилось! Другие виды чечевицы (например, красная) также подойдут.
• Мы выбрали капусту, но могли также увидеть других крепких овощей , таких как капуста, которые хорошо работают.

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

• Сытный
• Ароматный
• Быстро и легко приготовить
• Утешительный
• Настраиваемый
• & Серьезно вкусный

Это сделает идеальную быструю и сытную еду в будние дни. Сверху добавьте наш популярный пармезан из кешью, чтобы получить невероятно уютное блюдо!

Этот рецепт также идеально подходит для приготовления еды , так как он прекрасно разогревается в течение недели, а хорошо замораживается !

Еще уютные супы

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 6 (Порций)

Обед, блюдо, суп

Кухня без молочных продуктов, без глютена, без злаков, по-итальянски

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

СУП

• 1-2 столовые ложки нейтрального масла (например, масло авокадо)
• 1/2 большого белого или желтого лука, нарезанного кубиками
• 1/2 чайной ложки морской соли и черного перца, РАЗДЕЛЕННО плюс еще по вкусу
• 6 зубчики чеснока, измельченный
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (опустите для меньшего нагрева)
• 1 фунт. говяжий фарш или бизон (травяной, органический, выращенный на пастбищах, по возможности // если веган, исключите и удвойте количество бобов, перечисленных ниже)
• 3 столовые ложки томатной пасты (плюс еще по вкусу)
• 1 банка на 15 унций, нарезанная кубиками помидоры (посолить, добавить с соком)
• Куриный бульон на 1 литр (или говяжий // овощной бульон, если веганский // 1 литр = 4 стакана)
• 1 столовая ложка сушеного базилика (или немного свежего по вкусу)
• 1 Столовая ложка сушеного орегано (или свежего по вкусу)
• 1 банка белой фасоли или чечевицы объемом 15 унций *, слегка осушенной (двойное количество, если вы готовите веганский продукт)
• 4 чашки капусты (или другой крепкой зелени), нарезанной

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте масло. Дайте нагреться 30 секунд. Затем добавьте лук и щепотку соли и перца и обжарьте до мягкости и прозрачности (~ 4 минуты), часто помешивая. Затем добавьте хлопья чеснока и красного перца и обжарьте еще 1 минуту.

• Добавьте говядину или зубров и разбейте ложкой на мелкие кусочки. Затем приправьте еще одной щепоткой соли и перца. Перемешайте и готовьте, пока мясо не подрумянится (~ 4-5 минут).

• Добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры (с их соком), бульон, сушеный базилик и сушеный орегано и перемешайте.Добавьте (высушенную) фасоль или чечевицу (обе из консервов *), приправьте еще щепоткой соли и перца и перемешайте.

• После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 10-15 минут, чтобы ароматы смешались. Затем попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавив еще хлопьев красного перца для нагрева, томатную пасту для томатного аромата / глубины аромата, соль и перец по вкусу или сушеные травы по вкусу.

• Добавьте капусту и по последней щепотке соли и перца, затем перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, пока капуста не станет зеленой и не станет зеленой.

• Подавайте в горячем виде или украсьте свежей рубленой петрушкой, веганским сыром пармезан и хлопьями красного перца (все по желанию).

• Храните охлажденные остатки накрытыми в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Перед повторным нагревом разморозьте из замороженного. Разогрейте в микроволновой печи или на плите в кастрюле или кастрюле на среднем огне (под крышкой), пока не прогреется. При необходимости добавьте еще бульона или воды.

* Если вы хотите использовать сухую чечевицу, вам нужно увеличить время приготовления на ~ 15 минут. Не добавляйте капусту до готовности чечевицы.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для масла авокадо и говяжьего фарша травяного откорма и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 6 порций Калорийность: 271 Углеводы: 18,2 г Белки: 20,4 г Жиры: 12,8 г Насыщенные жиры: 4,4 г Полиненасыщенные жиры: 0,84 г Мононенасыщенные жиры: 5,26 г Транс-жиры: 0.57 г Холестерин: 46,87 мг Натрий: 820 мг Калий: 535 мг Клетчатка: 4,8 г Сахар: 4,5 г Витамин A: 1084 МЕ Витамин C: 28,2 мг Кальций: 105,73 мг Железо: 4,18 мг

Рецепт супа из говядины и красной чечевицы — Готовка с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Из говядины, овощей и красной чечевицы, приготовленных вместе, получается фантастический суп…

Сейчас я могу думать только о сытных супах. Одна или две тарелки супа насытят меня и придадут необходимое тепло.Я буквально делаю супы из чего угодно, а приготовление супов — мое самое любимое и самое простое средство. Если я готовлю суп из курицы или говядины, я обычно бросаю все ингредиенты в скороварку и просто ухожу. Примерно через 20 минут все будет хорошо приготовлено, и я буду наслаждаться супом.

В этот суп я добавила тушеную говядину, овощи и красную чечевицу. Красная чечевица сделала этот суп густым, вкусным и значительно улучшила текстуру. Обязательно готовьте много, этим супом можно наслаждаться пару дней.

Рецепт супа из говядины и красной чечевицы

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Суп

Кухня: Индийская

• Масло — 1 столовая ложка
• Говяжье тушеное мясо — 1 фунт 50, нарезать небольшими кусочками Имбирно-чесночная паста — ½ столовой ложки
• Порошок чили — 1 чайная ложка
• Кориандровый порошок — 1 чайная ложка
• Молотый тмин — ½ чайной ложки
• Морковь, нарезанная кубиками — 3
• Сельдерей, нарезанный кубиками — 3 стебля
• Лук, нарезанный кубиками — 1
• Нарезанная кинза — 2 горсти
• Красная чечевица — 1 стакан
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Вода 4 стакана
• Соль — по вкусу

1. Поставьте скороварку на средний огонь, добавьте масло.
2. Добавить говядину, обжаривать в течение минуты. Приправить солью.
3. Добавить имбирно-чесночную пасту, обжарить в течение минуты.
4. Добавьте все остальные специи, овощи, томатную пасту и красную чечевицу, хорошо перемешайте и обжарьте в течение минуты.
5. Добавьте воды, хорошо перемешайте.
6. Добавьте соли по вкусу.
7. Накройте скороварку, поместите свисток и дайте готовиться в течение 20–25 минут или до 3–4 свистков.
8. Дайте спаду давления, откройте крышку.
9. Все перемешать, попробовать и при необходимости посолить.
10. Подавайте в суповых тарелках и подавайте с крекерами, гренками, лавашем и т. Д.
11. Его также можно подавать как тушеное мясо с рисом.

3.2.2885

Суп из говядины и чечевицы, откормленный травой — The Fountain Avenue Kitchen

Сытный суп, который также полезен для здоровья — идеально подходит для холодной зимней ночи или когда вам нужно немного сытной еды. Я думаю, что остатки — это здорово, если они не похожи на… ну… на остатки! По этому рецепту вы будете очень благодарны за то, что у вас будет много остатков.Замораживает тоже хорошо, хотя рецепт легко разрезать пополам. Идеален как есть или в сочетании с кукурузным хлебом или хрустящим рулетом.

Суп из говядины и чечевицы травяного откорма

Если понравится детям, просто назовите это Гамбургер-Чечевичный суп!

• 1 фунт говяжьего фарша, по возможности травяного откорма
• 1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 5 нарезанных морковок
• 3 нарезанных ребра сельдерея
• 14.250 грамм нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 банка емкостью 28 унций томатного пюре или измельченных помидоров
• 1 банка емкостью 28 унций воды
• 2 банки по 14 унций куриного бульона или бульона ** см. Подсказку ниже
• 2 стакана сухой чечевицы, зеленой или коричневой
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу) и измельченного перца по вкусу небольшой пучок нарезанной капусты или другой темной листовой зелени, по желанию (удалите и выбросьте все жесткие стебли)

1. Коричневая говядина и лук в большой суповой кастрюле или голландской печи.Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте морковь через орегано, доведите до кипения и варите 45-60 минут или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте сахар, уксус, соль, перец и капусту, если хотите, в течение последних 10 минут приготовления.

2. Вариант медленного приготовления: коричневая говядина, лук и чеснок. Переложите в мультиварку и добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты, как указано выше. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-7 часов или на сильном 3-4 часа, или пока чечевица не станет мягкой. Поскольку мультиварки различаются от модели к модели, проверяйте ее заранее, чтобы не пережарить чечевицу. Добавьте капусту в течение последних 15 минут.

• Я обычно начинаю с литра куриного бульона, добавляя количество, требуемое по рецепту, и резервирую добавку для добавления к остаткам. Пока чечевица сидит, она продолжает впитывать жидкость, а дополнительный бульон или бульон гарантирует, что ваш суп будет настолько густым или жидким, насколько вам нравится.

Кухня на Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /

Суп из крупной чечевицы (с говяжьими костями и желтой чечевицей)

Где моя ложка> Суп> Суп из желтой чечевицы (с говяжьими костями)

Поделиться — это забота!

Мясной суп из желтой чечевицы, приготовленный из говяжьих костей, овощей и большого количества специй. Это успокаивающий согревающий суп для холодного времени года.

Успокаивающий суп из желтой чечевицы с разрезанной желтой чечевицей и говяжьими костями, приготовленный с нуля.

Если вы читали предыдущий пост или если вы нашли время, чтобы просмотреть указатель рецептов о том, где моя ложка, вы, возможно, заметили, что мы очень любим наши супы здесь.

Я делаю много-много супов от простых кремовых овощных супов, таких как Сливочный грибной суп со сливочным сыром, до более сложных и трудоемких супов, таких как Немецкий суп из говядины с пельменями из костного мозга.

Что вам нужно?

Наличие: .

• Вы можете приготовить его с нуля, приготовив говяжий бульон из куска тушеной говядины и некоторых костей, или вы можете приготовить его из купленного говяжьего бульона хорошего качества или костного бульона для более быстрого варианта.
• Я почти всегда делаю свой бульон, от простого куриного бульона или говяжьего бульона до костного бульона из индейки или костей говядины или остатков курицы или костей индейки от жаркого.
• Иногда я использую бульонные кубики или пасту, когда меня нет в наличии, или когда бульон не такой мощный, как мне хотелось бы, или когда я просто хочу быстро приготовить суп на обед или ужин.
• Для приготовления бульона вам понадобятся овощи, такие как лук, морковь, болгарский перец, сельдерей или стебли сельдерея.
• И обычные специи: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, душистый перец.
• Из этого бульона можно приготовить любой другой суп. Вы также можете использовать его для тушения, соусов или любого другого рецепта, который требует бульона.

Говядина:

• Для приготовления бульона используются 2-3 говяжьи кости и кусок тушеной говядины.

Специи:

• Для приготовления супа я использовал индийские специи, чтобы придать супу другой вкус, чтобы он отличался от нашего обычного немецкого пряного супа из говядины и чечевицы.
• Вам понадобятся хлопья куркумы, имбиря, тмина, кориандра, душистого перца и чили.
• Я почти всегда добавляю в такие супы уксус. Начните с 1 столовой ложки бальзамического или красного винного уксуса и добавьте еще после тщательного перемешивания и дегустации.

Другие рецепты с говяжьим бульоном или бульоном из говяжьих костей:

Говяжий бульон

Пицца Суп

Суп из белой фасоли и овощей

Тушеная свинина с луком

Рагу из красного вина

Состав

• 1 кусок тушеной / отварной говядины, примерно 500 г / л.1 фунт
• 2-3 говяжьи кости (Примечание)
• 3-4 лавровых листа
• 10 горошин перца
• 5 зубчиков
• 5 кукурузных зерен
• 100 г сельдерея
• 1 большая морковь
• 1 красный болгарский перец
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка куркумы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• ½ чайной ложки чили
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• 150 г / 5.150 г желтой чечевицы
• 1-2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса
• мелкая морская соль и перец
• немного петрушки

Инструкции

1. Поместите тушеную / варящуюся говядину, кости, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и кукурузные зерна душистого перца в большую суповую кастрюлю. Залейте водой примерно 2,5 литра / 10 ½ стакана и медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого и варите на медленном огне около двух часов.Выбросьте кости, отложите мясо в сторону и переложите бульон в другую кастрюлю или миску. Положите бульон и мясо обратно в чистую кастрюлю для супа.
2. Нарезать сельдерей, морковь, красный перец и лук небольшими кубиками. Добавьте их в суп вместе со специями. Продолжайте готовить еще 10 минут.
3. Добавьте промытую желтую разрезанную чечевицу и готовьте до мягкости около 20 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Выньте мясо из супа (оно должно быть очень мягким) и нарежьте его небольшими кусочками.Верните его в горшок.
5. Добавьте 1 столовую ложку красного винного уксуса, соль и перец по вкусу. Добавьте еще уксуса по вкусу.
6. Посыпать рубленой петрушкой и подавать с хлебом.

Банкноты

Если вы не хотите делать собственный бульон, вы можете использовать для супа примерно 2 литра / 8 ½ стаканов качественного говяжьего бульона.

Информация о питании:

Пищевая ценность не всегда точна.

Рецепт чечевичного супа быстрого приготовления

Этот рецепт чечевичного супа быстрого приготовления был адаптирован из того способа, которым я готовил его на плите. Это не только быстро и легко, но также вкусно и питательно.

Любой, кто любит чечевичный суп, знает, что это восхитительное блюдо, которое можно подавать с мясом или без него.

В супе из чечевицы довольно много питательных веществ, в том числе белок. По этой причине вегетарианцам полезно использовать овощной вместо говяжьего бульона.

Если вы никогда не ели чечевичный суп, вам действительно стоит его попробовать. Вы будете поражены, как вам это понравится. Моим дочерям он нравился, даже когда они были маленькими.

Раньше, когда мои дети были маленькими, мне нужно было что-нибудь, что я мог бы положить на стол сразу после церкви.

Мы попробовали поесть вне дома, но я быстро устал от ограниченного выбора в детском меню и шума.

Итак, я открыл для себя консервированный чечевичный суп. У него был приятный вкус и, казалось, было что-то питательное, вроде моркови и шпината.

К сожалению, возникла пара проблем, о которых я расскажу ниже.

Мгновенное приготовление в горшочке

Я большой поклонник Instant Pot. Однако должен признать, что вначале я был немного напуган.

Я сидел и смотрел на него пару дней, прежде чем наконец воспользовался. И теперь я на крючке.

Поскольку я узнал, что я не единственный человек, который не был уверен в этом, я написал пост о советах по Instant Pot.

Ознакомьтесь с ними перед тем, как начать, чтобы быть более уверенным. Если вы так же заняты, как и большинство людей, этот удобный прибор может стать настоящей палочкой-выручалочкой.

Консервы против домашнего супа из чечевицы

Как я уже говорил, с консервированным супом были проблемы. Во-первых, на мой вкус он был слишком соленым.

Во-вторых, в нем было несколько ингредиентов, которые я не мог произнести. И в основном это были консерванты, которыми я не хотел кормить свою семью.

И, наконец, когда я подсчитал стоимость, она оказалась дорогой. Я знал, что за ту же цену я могу утроить сумму и заморозить ее.

Вооружившись списком ингредиентов из банок, я купил все необходимое. Затем я пришел домой и начал работать над улучшением собственной версии чечевичного супа.

Потребовалось всего несколько попыток, чтобы получить то, что нравится моей семье. Я добавил пару специй, которых не было в списке на банке.

Сначала сделал на плите. На это ушло около полутора часов, что неплохо.

Однако теперь я готовлю домашний суп из чечевицы в Instant Pot, и он выходит так же за меньшее время.

Этот домашний суп из чечевицы теперь в нашей ротации супов вместе с моим фасолевым супом и этим восхитительным овощным супом из говядины.

Нам также нравится этот сливочный томатный суп, который восхитителен, и его весело есть с жареным бутербродом с перцем и сыром. Еще один, который нам нравится в Instant Pot, — это суп из тако.

Некоторые люди едят суп только в холодные зимние месяцы. Однако мы едим его круглый год, потому что знаем, что это полезно для нас.

Плита против чечевичного супа быстрого приготовления

Хотя версия для варочной панели прекрасна, Instant Pot делает ее еще лучше.

Во-первых, когда вы готовите суп из чечевицы в скороварке Instant Pot, это происходит быстро.

Еще мне нравится то, что бульон загустевает сам по себе, без необходимости размять чечевицу.

Я также ценю то, как все вкусы ингредиентов сливаются в глоток восхитительности.

Надо ли чечевицу замачивать?

Когда я варила суп из чечевицы на плите, я замачивала его на пару часов.Это ускорило процесс приготовления.

Теперь, когда я использую Instant Pot, мне не нужно сначала их замачивать. Тем не менее, я все равно их промываю.

Полезна ли чечевица?

Поскольку у чечевицы так много преимуществ, она полезна для вас.

Они богаты растворимой клетчаткой, поэтому помогают поддерживать здоровый уровень холестерина. Чечевица также содержит фолиевую кислоту и магний, которые полезны для здоровья сердца.

Чечевица — отличный источник белка.Мой чечевичный суп наполняется и помогает заряжать энергией на несколько часов после его употребления.

Ингредиенты для чечевичного супа быстрого приготовления

Вам, конечно, понадобится чечевица. Вы можете использовать зеленую или красную чечевицу. Я просто покупаю все, что есть на полках в магазине, и это всегда очень хорошо.

Вам также понадобятся консервы из рубленого шпината, томатная паста, говяжий бульон и овощной бульон.

Другие ингредиенты, которые я добавил, включают лук, морковь и сельдерей.

Однако бывали случаи, когда я забывала собрать сельдерей или морковь, и все равно получается здорово.

Еще вы можете добавить нарезанные кубиками помидоры, консервированные или свежие. Иногда я кладу их в суп, но думаю, что без них все будет так же хорошо.

Еще один ингредиент, который хорош в этом супе, — кабачки. Убедитесь, что вы нарезаете его на мелкие кусочки, чтобы он не перегнал чечевицу, которая должна быть главным ингредиентом супа.

Как приготовить чечевичный суп быстрого приготовления

Когда вы используете свой растворимый горшок для приготовления этого супа, вам не нужны никакие другие кастрюли или сковороды.Это упрощает очистку.

Если у вас его еще нет, Amazon предлагает этот Instant Pot по хорошей цене.

Сначала сбрызните кастрюлю оливковым маслом и обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным.

Это займет всего несколько минут.

Затем добавьте сельдерей и морковь.

Обжарьте их пару минут, а затем выключите Instant Pot, пока вы добавляете другие ингредиенты.

Добавьте в кастрюлю высушенный нарезанный шпинат, банку томатной пасты, немного говяжьего бульона, овощного бульона и немного воды.Теперь добавьте чечевицу и быстро перемешайте.

Наконец, добавьте приправы и снова перемешайте.

Готовьте при полном давлении 20 минут. После этого дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно 10 минут.

Затем нажмите на клапан, чтобы сбросить оставшееся давление, прежде чем открывать крышку.

Вегетарианский или веганский суп из чечевицы

Если вы ведете вегетарианский или веганский образ жизни, вы, несомненно, все равно сможете приготовить этот чечевичный суп.

Все, что вам нужно сделать, — это исключить говяжий бульон и вдвое больше овощного. У него немного другой вкус, но он все равно вкусный.

Что подавать с домашним супом из чечевицы

Нам с мужем нравится есть чечевичный суп с небольшим количеством хрустящего хлеба — обычный для него и безглютеновый для меня. Мы либо смазываем его маслом, либо окунаем в оливковое масло.

Вы также можете подать его с этим средиземноморским салатом или восхитительным бутербродом с куриным салатом. Если вы собираетесь обедать из нескольких блюд, то этот чечевичный суп может стать первым блюдом.

После чечевичного супа почему бы не съесть десерт? Нам нравится это печенье с арахисовым маслом без муки.

Другие рецепты супов

Когда мои девочки росли, моя семья всегда ела суп круглый год, потому что я мог положить в него столько питательных ингредиентов. Теперь мы с мужем по-прежнему любим суп, когда возникает настроение.

Вот некоторые из наших любимых рецептов домашних супов:

Суп из говядины и капусты

Куриный рамэн с лапшой

Домашний суп из фасоли

Суп быстрого приготовления с курицей и тако

Домашний крем из томатного супа

Состав

• Одна упаковка сухой чечевицы объемом 16 унций
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1 стакан нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 банка нарезанного шпината, высушенного
• 1 маленькая банка томатной пасты
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка приправы соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Включите соте в Instant Pot.Полейте дно кастрюли оливковым маслом.
2. Обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте морковь и сельдерей и тушите около 2 минут. Выключите Instant Pot, пока добавляете остальные ингредиенты.
3. Налейте в кастрюлю высушенный шпинат, томатную пасту, говяжий бульон, овощной бульон и 1 стакан воды.
4. Добавьте чечевицу и перемешайте.
5. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, приправленную соль и черный перец.
6. Наденьте крышку и поверните ручку на давление.
7. Нажмите кнопку «вручную» и нажимайте знак «плюс» (+), пока не дойдете до 20 минут.
8. Для достижения полного давления потребуется несколько минут. Как только это произойдет, он будет вариться в течение 20 минут. После звукового сигнала дайте ему естественным образом сбросить давление в течение примерно 10 минут.
9. Осторожно поверните верхнюю ручку, чтобы выпустить воздух и выпустить весь пар.
10. Снимите крышку, добавьте вторую чашку воды и перемешайте. Если вы предпочитаете более жидкий суп, можно добавить еще воды, пока она не станет такой, как вам нравится.
11. Разложите по тарелкам и подавайте. Это так вкусно!

Банкноты

Вы можете приготовить вегетарианский вариант этого супа, используя овощной бульон вместо говяжьего.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов.Я стараюсь предоставить правдивую и точную информацию, но эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

См. Этот рецепт на Full Plate в четверг.

Пожалуйста, поделитесь!

Рецепт супа из чечевицы, говядины и киноа — 5 баллов

В наши дни я все о рецептах супов для наблюдателей за фигурой, и мой суп из чечевицы, говядины и киноа определенно был одним из моих любимых новых рецептов, которые появились на моей кухне в это время неделя.Мне нравятся сытные и сытные супы, которые представляют собой полноценную еду в одной миске.

Этот восхитительный суп из чечевицы, говядины и киноа именно такой. Чечевица нежная и вкусная, но она также богата клетчаткой, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми и были более довольны. Сочный говяжий фарш придает этому восхитительному супу аромат и протеин.

Несмотря на то, что суп такой полезный, он совсем не скучный. Землистая лебеда и полезные овощи прекрасно дополняются специями.Петрушка и тимьян придают супу землистый вкус, а тмин — немного пряностей. Бальзамический уксус придает вкусу восхитительное богатство, но не подавляет его.

ЧТО ТАКОЕ КИНОА

Квиноа — древнее семя, хотя многие люди ошибочно называют его «зерном». Он ворвался на рынок продуктов питания несколько лет назад и остается популярным компонентом многих рецептов.

Это белок с высоким содержанием белка, содержащий все незаменимые аминокислоты, высокое содержание клетчатки, антиоксидантов и более полдюжины витаминов, включая железо и кальций.Он также не содержит глютена, поэтому идеально подходит для тех, кто не переносит глютен и чувствителен к глютену.

Вы можете подумать, что это отличная идея заменить нежирный говяжий фарш на обезжиренную грудку индейки. Конечно, вам удастся сэкономить один или два балла, но в конечном итоге вы пожертвуете вкусом. Этому супу нужна сочная говядина, чтобы усилить вкус чечевицы и киноа.

Так вот, в вашей семье будут люди, которые не очень любят суп. Один из частых комментариев, которые я слышу о супе, заключается в том, что трудно съесть достаточно, чтобы почувствовать, что у вас есть что-то поесть.Не волнуйтесь — с этим сытным и вкусным супом это не проблема. Он богат клетчаткой, белком и витаминами, но на вкус не очень полезен, а просто фантастический на вкус.

Супы идеально подходят для холодных дней. Это отличный способ согреться и помочь почувствовать себя уютно. Супы — прекрасное удобное блюдо. И одна из причин, по которой я люблю супы на ужин, заключается в том, что они великолепно пахнут.

Этот суп должен вариться более часа, поэтому к тому времени, когда он будет готов к употреблению, все будут голодать, потому что весь дом будет пахнуть потрясающе!

Но пусть вас не пугает время приготовления.Этот суп идеально подходит для семейного ужина. На приготовление уйдет всего несколько минут, а как только он начнет закипать, вы сможете сделать следующее в своем списке дел.

Это также отличный суп, чтобы приготовить большую партию, чтобы иметь остатки на потом или на обед. Или вы можете заморозить суп и приготовить сытный, полезный суп за считанные минуты в следующий холодный и унылый день.

Суп из чечевицы, говядины и киноа подходит сам по себе, но его также легко сочетать с салатом или куском хрустящего хлеба.Серьезно, включите этот суп в свой план питания прямо сейчас, вы не пожалеете об этом.

ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ LENTIL!

Рецепт салата из киноа и чечевицы
Рецепт овощного супа из озимой чечевицы

Рецепт супа из чечевицы, говядины и киноа

Здоровый и сердечный суп, который оставит чувство удовлетворения. Этот вкусный суп, богатый белком и клетчаткой, является питательным способом восполнить горстку очков.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Порций 6 порций

Калорий 334 ккал

• 1 фунт говяжьего фарша, постный (96/4)
• 2 / 3 стакана чечевицы (сырой)
• 1/2 стакана киноа (сырой)
• 5 стаканов обезжиренного говяжьего бульона
• 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
• 4 стебля сельдерея (нарезанная кубиками)
• 2 большие моркови (нарезанные кубиками)
• 4 зубчика чеснока (измельченный)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

• Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте сельдерей и лук и готовьте около 2 минут.

• Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока мясо не подрумянится и не прожарится, примерно 5 минут.

• Добавьте чеснок, петрушку, тимьян, тмин, соль и перец. Варить еще 1-2 минуты.

• Добавьте чечевицу, морковь и 4 стакана бульона и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 60 минут. Чечевица должна стать нежной.

• Теперь добавьте киноа и оставшуюся чашку бульона.Накрыть крышкой и варить еще 30-40 минут или пока киноа полностью не приготовится и не станет мягким.

• Выключите огонь и добавьте бальзамический уксус. По желанию приправить солью и перцем.

Калорийность: 334 ккал Углеводы: 28,8 г Белки: 33 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 60 мг Натрий: 554 мг Калий: 450 мг Волокно: 9 г Сахар: 3.