Суп из куриного филе с вермишелью пошаговый: Суп с куриным филе и вермишелью

Разное

Содержание

Cуп куриный с вермишелью пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим суп куриный с вермишелью

Это вкусное, полезное и сытное первое блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. Для его приготовления не обязательно использовать целую куриную тушку, вполне можно воспользоваться тем, что осталось от неё после разделки и снятия филе – кожу, кости, крылышки, шею и потроха. В таком случае готовый бульон нужно обязательно процедить, чтобы в суп не попали мелкие косточки.

Чтобы бульон для супа с вермишелью получился особенно ароматным и красивым, во время варки в него нужно положить не до конца очищенную луковицу и крупно нарезанные коренья – морковь, петрушку, сельдерей – которые потом можно удалить. А чтобы бульон получился прозрачным необходимо варить его на самом медленном огне и исключительно без крышки. А для лучшего вкуса солить суп с вермишелью следует не раньше, чем за полчаса до полной готовности блюда.

Особенно важно не переборщить с вермишелью, чтобы не получить вместо первого блюда густую кашу. Можно перед тем, как отправить вермишель в бульон, слегка обжарить её на сухой сковороде без масла. Картофель и морковь в такой суп следует крошить тонкой соломкой, а лук (если вы его используете в готовом супе) – полукольцами.

Как приготовить "Cуп куриный с вермишелью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вермишелевого супа возьмём куриное филе, репчатый лук, морковь, вермишель, картофель, растительное масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе или куриную грудку хорошо помыть и порезать на порционные кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Положить куриное филе к кастрюлю и залить 2 литра холодной воды. Варить на очень медленном огне с момента закипания 35-40 минут, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Лук порезать кубиками, а морковку потереть на крупной тёрке.

Поджарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Картофель помыть, почистить и порезать кубиками. Когда филе будет готово, картофель опустить в кастрюлю и варить 15-20 минут до готовности. Добавить специи.

Шаг 6 Ссылка

Как только картофель сварится, выкладываем в кастрюлю зажарку, даём ей закипеть, а затем опускаем вермишель и сразу выключаем огонь.

Шаг 7 Ссылка

Через несколько минут суп надо помешать, чтобы вермишель не слиплась в ком. Перед подачей посыпать зеленью.

Суп из куриного филе пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 2: Быстрый рецепт супа из куриного филе с картофелем и вермишелью

Нарезав и поджарив вместе с овощами курятину, сокращаем общую продолжительность приготовления блюда. Суп получится к тому же ещё и наваристее. Этот приём хорош для любых куриных бульонов, но особенно он улучшает вкус супа из куриного филе.

Вермишель выберите только лучшего качества, замена на домашнюю лапшу только сделает блюдо ещё вкуснее. Щепотка жёлтого карри, используемого для блюд из птицы, подкрасит бульон и придаст аромат всему блюду. Перец в таком случае можно полностью исключить или предложить отдельно.

Ингредиенты:

  • большое куриное филе – порядка 400 граммов;
  • небольшая морковка, три картофелинки и одна белая луковичка;
  • яичная вермишель – сто граммов или чуть больше для густого супа;
  • соль, рубленый зелёный лук и перец ручного помола.

Как быстро приготовить суп из куриного филе

Шаг 1:

Промыть грудку и, отряхнув влагу с поверхности, нарезать продолговатыми ломтиками, чуть толще мизинца. Овощи очищаем, любым удобным способом измельчаем морковку и лук на коротенькие полоски. Морковь можно с этой целью натереть, а лук всё же придётся нарезать на кольца, а затем ещё мельче.

Шаг 2:

Раскаляем сковороду с маслом, быстро, не прекращая помешивать, пассеруем измельчённые овощи.

Выкладываем к ним курятину, чуть понижаем температуру. Жарим минут пять или чуть дольше.

Шаг 3:

Очищенный от кожуры и промытый картофель кладём в трёхлитровую кастрюлю, доливаем доверху холодную воду. Клубни вынимаем, зачерпываем и выливаем ещё около стакана воды, а остальную ставим на быстрый огонь. Картошку меленько нарезаем, опускаем в кипящую воду.

Шаг 4:

После того как вода снова вскипит, кладём в кастрюлю зажарку и немного присаливаем, засекаем четверть часа на варку. Опускаем вермишель, слегка приперчиваем и варим минуты четыре, затем проверяем готовность продуктов. Если макаронные изделия стали «стеклянными», но внутри ещё сыроваты, доварите минуту и выключайте нагрев. Подавайте, посыпая луком уже готовые порции.

Ещё быстрее можно приготовить суп по этому рецепту, если заменить всего один продукт. Выполняйте все шаги в точности, а на последнем, вместо вермишели положите в кастрюлю баночку мозгового горошка. Консервы должны быть только самыми лучшими, горошек мелким и в самом настоящем смысле таять на губах.

Легкий куриный суп с лапшой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г70 г
70 г30 г
400 г5 г
0,5 г3 стеб.

Описание рецепта — Легкий куриный суп с лапшой:

Суп это источник силы и крепкого здоровья. Нежный супчик с куриным филе и лапшой - идеальное решение для быстрого, легкого обеда и ужина. Он получается такой наваристый, густой и ароматный. Очень хорошо в таком супе сочетается нежное, не жирное куриное филе, слегка обжаренные овощи и лапша из твердых сортов пшеницы. Такая лапша хорошо держит форму, не расплывается и не становится кашей. Потому она очень дополняет такой легкий супчик. Если вы хоть раз приготовите такой суп то полюбите его навсегда. Готовьте с удовольствие.

Легкий куриный суп с лапшой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,12 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

109

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа нам понадобиться куриное филе, картофель, лук, морковь, лапша, соль, перец, подсолнечное масло, зелень.

Шаг 2:

Куриное филе вымыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 3:

Выложить кусочки филе в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Проварить 10 минут до образования пены.

Шаг 4:

Репчатый лук, очистить и накрошить кубиком.

Шаг 5:

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.

Шаг 6:

Воду из под проваренного куриного филе нужно слить, влить новую, чистую воду, всыпать чуток лука и моркови.

Шаг 7:

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом, всыпать лук и морковь, обжарить до золотистости.

Шаг 8:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиком.

Шаг 9:

Далее в кастрюлю к куриному филе всыпать картофель. Варить еще 10 минут.

Шаг 10:

Суп нужно посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11:

К почти уже готовому супу всыпать зажарку.

Шаг 12:

Всыпать лапшу, перемешать, варить еще 3 минуты. Убрать с огня.

Шаг 13:

Небольшой пучек укропа нарезать мелко и всыпать к супу. Дать супу настояться 7-10 минут.

Шаг 14:

Сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Куриный Суп с вермишелью, 🍛Классическое блюдо

Рецепт супа с домашней вермишелью

С тех пор, как я себя помню, моя бабушка которая живет в доме рядом, всегда в воскресенье, делала эту вкусную лапшу, с настоящей курицей и звала нас к себе на ужин, получалось очень вкусно.

Мне трудно будет когда-либо повторить этот вариант, но я очень стараюсь, чтобы хотя бы на половину сравняться с бабушкиным.

Сегодня я сварила бульон на настоящей птице, которая имеет гораздо лучший вкус, чем обычная. Кроме того, я сделала первую в своей жизни домашнюю лапшу, которую учила меня делать моя мама. Блюдо получилось просто замечательное.

Компоненты:

  • куриные ножки
  • 50 гр. лапши
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • специи

Способ приготовления по шагам


В кипящую воду кладем голени, соль, морковь, и мелко нарезанный укроп.

Через час добавляем приправы.

Засыпаем макароны готовим 15 мин.

Вынимаем курицу, мелко режем, кладем обратно, настаиваем 20 мин.

Рецепт первого блюда с вермишелью


Список ингредиентов:

  • бёдра 4 шт.
  • листья капусты
  • столовая ложка морской соли
  • 3 зернышка душистого перца
  • лавровый лист
  • 4 целые перчинки

Если у вас целая тушка, то необходимо разрезать на части, отрезать шею, крылышки, бедра. Тушку оставить вместе с грудкой.

Готовим обед с подробными фото

Все части курицы промыть, положить в большую кастрюлю, и залить холодной водой. Посолить и довести до кипения на среднем огне.

После закипания уменьшить огонь, варить на слабом огне, под слегка приоткрытой крышкой, в течение часа.

Морковь, петрушку и сельдерей очистить, или для большего аромата — только тщательно вымыть.

Овощи положить в отвар и довести до кипения. Добавить специи: лавровый лист и черный перец. Уменьшить огонь, томить на слабом огне 30 мин.

Подавать горячим, с рубленой зеленью и молотым перцем.

Рекомендации:

Оставшийся супчик, необходимо процедить, довести до кипения и закрыть в банки. После остывания поставить в холодильник.


Простой диетический суп вермишелью


Это чудесная классика, которая готовится в наших домах. Каждый делает его по-своему, и он всегда получается сытный, если использовать хорошее качество продуктов и специй.

Список продуктов:

  • голени, бедра — 3-4 шт.
  • 40 г сельдерея
  • лавровый лист
  • соль – по вкусу
  • 80 г цветной капусты

Пошаговое приготовление блюда

Овощи очистить и залить водой чтобы покрыть полностью. Варить на медленном огне, вместе с курицей и веточками укропа.

Лук помыть, разрезать пополам и подрумянить до темного цвета. Выложить в суп, довести до кипения и выключить плиту.

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной жидкости до готовности, приправить душистыми специями.

Сварить лапшу готовности, откинуть на дуршлаг чтобы она не склеилась. Овощи натереть на терке. Петрушку мелко нарезать и высыпать в свежее блюдо.

Куриный суп с рисовой лапшою в восточном стиле


Если мы хотим сварить отличное блюдо, то нужно приобрести хорошее мясо, набор специй и трав, а также ароматические добавки. Среди них может быть много продуктов, характерных для азиатской кухни, которые отлично сочетаются.

Угощение настолько вкусное, что вызывает привыкание, при сочетании различных восточных ингредиентов, которые входят в это кушанье.

Готовим на деревенской курице, или говядине с косточкой (грудинкой, годы, шея) или обоих видах мяса пополам (этот смешанный вариант, считается лучшим) заливаем холодной водой, включаем плиту, через 30 минут, появится темная пена, которую мы удаляем шумовкой

  1. Добавляем овощи в равных пропорциях, варить минимум 3 часа.
  2. В конце приготовления, процеживаем через марлю. Благодаря этому, мы избавляемся от кусочков овощей, и остального мусора.
  3. В завершении, нужно убрать из отвара жир, свернув вдвое сложенные бумажные полотенца, и быстро проведя по поверхности, бумага немедленно впитает жир.
  4. Так же можно, поставить бульон на ночь в холодильник, потом затвердевший жир снять ложкой.

Как сделать так чтобы кушанье приобрело восточный вкус?


Нет ничего проще: макароны заменяем на рисовую вермишель, вливаем соевый соус, и украшаем блюдо имбирем и кориандром.

А еще лучше, положить немного нарезанной лимонной травы, с рыбным соусом.

В конце варки, можно положить замоченные и нарезанные грибы в сливочном масле, сушеные креветки, ростки фасоли, и нарезанные побеги бамбука.

Прежде чем разлить по тарелкам, положим в него поджаренные на кунжутном масле тофу и мелко нарезанный зеленый лук. Вот таким простым способом, мы добьемся вкуса японской кухни, на русском столе

Ингредиенты:

  • Голени — 4 шт.
  • 2 моркови
  • укроп
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 перца чили
  • лимон
  • 5 см корневища имбиря
  • кусок лимонной травы
  • макароны


Специи:

  1. столовая ложка рыбный соуса
  2. кусочек коры корицы
  3. 3 гвоздики
  4. звездочка аниса
  5. 1 ч. л. семян кориандра
  6. душистый перец горошком
  7. 2 листика лайма
  8. чайная ложка черного перца

Готовим супчик по шагам

Ставим курицу на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума.

Режем лук с чесноком, добавляем в кастрюлю. На сухой сковороде подсушиваем корицу, кориандр, гвоздику, анис, и душистый перец. Когда специи начнут издавать аромат, снимаем с огня.

  • Кладем специи — лавровый лист, лайм и порезанный ломтиками имбирь, а так же лимонный сок, соевый соус и соль.
  • Через полчаса кладём нарезанные на кусочки морковь, петрушку и сельдерей.
  • Варим на медленном огне полтора часа.

Рисовую лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой, настаиваем 10 мин. затем откидываем на дуршлаг. Приправляем лапшу, рыбным и соевым соусом, в равных пропорциях.

Домашний суп с курицей и макаронами


Ингредиенты:

  • окорочок или филе бедра
  • лавровый лист
  • 3-4 зерна душистого перца

Приготовление первого блюда

Мясо промыть, положить в кастрюлю, готовить до появления пенки. С помощью ложки собрать ее из бульона. В этот момент уменьшить огонь и продолжать варить.

Добавить сельдерей, лавровый лист и перец. Лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить с тёртой морковью на сковороде и переложить в миску.

Лучший бульон это тот, который готовится в течение 30-40 мин., тогда он получается очень вкусным.

Рецепт куриного супа с лапшой


Состав продуктов:

  • Филе – 400 гр.
  • 300 гр. спагетти
  • 20 гр. сушеных грибов
  • листья капусты – 150 гр.
  • 2 лавровых листа
  • веточка розмарина
  • Зелень


Инструкция приготовления по шагам

Поставьте мясо готовиться на плиту.

Морковь, сельдерей и корень петрушки очистите, добавьте в кастрюлю, добавить также промытые листья капусты, сушеные грибы и приправы.

Накройте тарелкой оставив небольшую щель, и варите на медленном огне 3-4 часа.

Время от времени, каждые полчаса, с тех пор как отвар начнет кипеть, с помощью шумовки удалите пену она плавает на поверхности.

Непосредственно перед подачей, сварите макароны согласно инструкции на упаковке.

Рекомендации:
Чтобы суп был вкусный, и имел более прозрачный цвет, в конце приготовления добавьте в бульон половину протертого красного лука, тем самым отбелив блюдо.

Суп с макаронами, сельдереем и зеленью


Ингредиенты для рецепта:

  • Голени – 300 гр.
  • Паутинка — 250 гр.
  • яйцо — 1 шт.


Готовим супчик по шагам


В начале подготовьте домашние макароны: соедините муку, яйцо и примерно 100 миллилитров рассола.

Перемешать тесто в однородную массу.

Раскатайте его до толщины около 2 миллиметров, затем нарезать на полосы такого же размера

Тщательно вымойте, очистите и нарежьте овощи. В кастрюлю положите ножки, и лавровый лист для аромата.

Готовы макароны варите в кипящей воде около 5 минут.

При необходимости приправьте по вкусу перцем и щепоткой соли. Готовьте вкусный супчик на медленном огне в течение часа.

Сваренные овощи нарезать мелкими кубиками, зелень петрушки нашинковать.

Добавить всё это в тарелку, приправить сметаной и подавать на стол.

Куриный суп с кукурузой и вермишелью


Контрольный список:

  • Бедра – 3 шт.
  • Кусочек свежего имбиря
  • зубчик чеснока
  • Макароны – 50 г
  • Ложка растительного масла
  • Четверть стакана азиатского рыбного соуса
  • Маленькие листья тайского или сладкого базилика и тонко нарезанный тайский перец чили для украшения


Рецепт с подробными комментариями повара


В большой кастрюле смешайте курицу с кукурузными початками, зеленым луком, имбирем, чесноком, 2 чайными ложками соли и 4 литрами воды, доведите до кипения.

  1. Тушите на слабом огне под крышкой 2 часа, пока бульон не станет ароматным.
  2. В другой посуде приготовьте вермишель до полуготовности.
  3. Переложите спагетти в миску и перемешайте с маслом, чтобы предотвратить прилипание.
  4. Перелейте в большую кастрюлю, должно получиться 3 литра жидкости, при необходимости добавьте воды.
  5. Выложите куриные грудки доведите супчик до кипения. Снимите с огня, дайте немного потомиться.
  6. Щипцами переложить на тарелку, дайте немного остыть, затем измельчите ножом.

Добавьте кукурузные зерна, доведите до кипения. Тушите на умеренном огне примерно 3 минуты, пока кукуруза не станет нежной и хрустящей.

Добавьте измельченное мясо, рыбный соус и приправьте солью.

Подавайте украсив листьями базилика и тайским перцем чили.

Лёгкий семейный суп с вермишелью и овощами


Это один из тех рецептов, который мы готовим очень часто, потому что это самый простой способ приготовить овощи с курятиной, и при этом все будут довольны.

Для сытного и ароматного угощения, идеально подойдёт филе курицы или голени.

Более темное мясо вместе с костями обеспечивает более сильный вкус по сравнению с грудкой, создавая более насыщенный бульон с большим ароматом.

Процесс очень гибкий, потому что вы можете добавлять или убирать любые продукты, в зависимости от ваших предпочтений.


В нашем супчике присутствует стручковая фасоль, кукурузные зерна и шпинат. Также рекомендуются цукини, капуста, тыква, картофель и горох.

Подойдут и пакеты с замороженными овощами, так как они ничем не отличаются от свежих.

Предпочитаемые продукты:

  • столовая ложка оливкового масла
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 крупных морковки
  • стебель сельдерея
  • 6 бедер без кожи на кости, или 8 ножек
  • зеленые бобы
  • 0,5 стакана кукурузных зерен
  • 120 г листьев шпината
  • спагетти или яичная лапша
  • мелко нарезанной свежей зелени


Подробная инструкция варки


Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и шпинат, тушите 5 минут.


Закинуть бедра, стручковую фасоль и кукурузные зерна. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть все ингредиенты.

Увеличьте огонь и доведите до кипения, дайте покипеть пока курица не свариться.

Переложите курочку в тарелку, отделите от костей и измельчите.

Добавьте голени обратно, накройте крышкой, готовьте 6-8 минут, периодически помешивая, следите чтобы лапша не слиплась.

Добавьте шпинат, подавайте теплым.

Куриный суп с лапшой пошаговый рецепт (8 фото)

Задавались ли вы вопросом, почему деревенская лапша незабываемо вкусная и ароматная? Может быть, это натуральные деревенские продукты делают блюдо таким.

А, может, все дело в особом секрете приготовления. Оказывается, приготовить вкусный суп с лапшой по-деревенски совсем не сложно и в городских условиях!

По желанию можно добавить сушеную или свежую зелень. Этот суп прост в приготовлении и не требует больших затрат и при этом однозначно придется кстати к семейному обеду!

Ингредиенты для куриного супа с лапшой


  • Курица (любые части) - 300 г
  • Лапша - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь свежая - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Вода чистая - 2,5 л

Рецепт куриного супа с лапшой

  1. Курицу промыть и опустить в кастрюлю с холодной водой.

    Поставить на средний огонь, после закипания снять пенку.

  2. Нарезать луки и натереть морковь.

  3. Поместить лук и морковку в сковородку, посолить.

    Добавить пару ложек бульона и тушить в течение 10-15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой.

  4. Проверить готовность мяса при помощи вилки.

    Если готово, его следует вынуть из бульона и руками разделить на волокна.

  5. Поместить в бульон измельченное мясо, зажарку из лука и моркови, лавровый лист и лапшу.

    Варить в течение 15 минут.

    Время приготовления может варьироваться, в зависимости от производителя лапши, так что вполне возможно, что потребуется несколько меньше времени.

  6. Готовую лапшу разлить по тарелкам, по желанию добавьте молотый перец.

Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью - Пошаговый рецепт с фото

Этот простой, доступный, но в то же время вкусный и полезный куриный суп с вермишелью может освоить даже неопытный кулинар. Сложностей в приготовлении такого супчика нет никаких, просто следуйте нашему подробному фоторецепту. Кстати, для приготовления супа с вермишелью можно использовать не только куриное филе, как в нашем случае, но и любые другие части курицы, которые имеются у вас в холодильнике, например, крылышки, окорочка и т.д.

Ингредиенты для приготовления куриного супа с вермишелью:

  • куриное филе – 1 шт.
  • картофель – 3-5 шт.
  • вермишель мелкая – 4-5 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – для жарки
  • соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления куриного супа с вермишелью:

Куриное филе промыть водой и нарезать небольшими кусочками.

Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, положить куриное мясо в кастрюлю. Варить на среднем огне, периодически снимать пенку.

Когда вода в кастрюле снова закипит, положить в куриный бульон лавровый лист и душистый перец.

Варить курицу 25-30 минут. Тем временем, картофель очистить, промыть и нарезать небольшими ломтиками.

Подготовить остальные овощи для супа: очистить морковь и репчатый лук, промыть и обсушить. Затем лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

В небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью до мягкости.

К этому моменту куриный бульон уже должен свариться, а значит, пора отправлять картофель в кастрюлю.

Когда вода после добавления картофеля снова закипит, проварить суп 5 минут и положить в кастрюлю зажарку из лука и моркови.

Когда основные ингредиенты супа уже в кастрюле, самое время его посолить. Продолжать варить суп до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности супа, добавить мелкую вермишель, перемешать,  проварить несколько минут и, выключив огонь, накрыть суп крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Куриный суп с вермишелью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриный суп - простой пошаговый рецепт с фото


В рецептах куриного супа чаще всего интернет-хозяйки пытаются продемонстрировать два аспекта: из чего варить куриный суп и как сделать самодельную лапшу.

Вам это надо?
Как и из чего варить нормальный куриный бульон я уже показывала - никаких "потрошков", "хвостов" и "суповых наборов" - только грудка.
А самой "лепить" лапшу - мне, извините, и так есть чем заняться, как и большинству работающих хозяек.

В моем варианте куриного супа используется покупная вермишель и мультиварка, в качестве кастрюли для приготовления и "ускорителя" всего процесса.
По крайней мере, быстрее руки освобождаются, так как для приготовления этого блюда все ингредиенты, включая мясо, закладываются в чашу одновременно, и каких-либо дальнейших действий больше не требуется.
Правда, овощи следует предварительно в мультиварке же и обжарить.

В итоге, рецепт получается коротенький и совсем простой.
Зато суп - вкусный и быстрый, что немаловажно.

***

Для куриного супа нам понадобится

- вода питьевая - 2,5 л;
- картофель - 2-3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт. ;
- грудка куриная - 1 шт.;
- вермишель-паутинка - 3 ст. л.;
- зелень, соль, специи, лавровый лист - по вкусу.

Рецепт приготовления

Мультиварка у меня с чашей на 3 литра. Для куриного супчика на семью - вполне достаточно.

На фото все необходимые продукты для куриного супа, правда предварительно я их уже подготовила (натерла, нарезала, почистила).
Бульон у меня сварен заранее (не солила в процессе его приготовления), если у вас другая история, то сырое мясо курицы следует нарезать мелкими кубиками и заложить вместе со всеми продуктами в мультиварку - бульон получится автоматически!

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Лук, морковь обжарить на режиме "Жарка" в течение 15 минут в чаше мультиварки.

К обжаренным овощам добавить картофель и сырые кусочки курицы. Картофель лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы он успел свариться.
Если бульон заготовлен заранее, то курица уже естественно сварена, поэтому пока ее можно не закладывать, чтобы не "заварить" до "дубового" состояния.

Залить содержимое чаши питьевой водой, в моем случае - уже готовым бульоном.

Установить режим "Суп" на 1 час.

За 10 минут до готовности открыть крышку мультиварки, посолить (у меня ушло 1 ½ чайной ложки)

и положить вареное куриное мясо из бульона (как в моем случае).

Добавить лавровый лист, любимые специи, зелень. У меня сушеный вариант из смеси укропа и петрушки, очень удобно использовать и замороженную зелень. Вообще, заготовленная впрок зелень снимает вопрос с ее наличием в холодильнике. И еще, некоторые считают, что лаврушка "убивает" нежный куриный вкус в супе, я не из их числа.

Закрываем крышку мультиварки и готовим дальше на выбранном режиме.

Закладывать в куриный суп вермишель лучше за 2-3 минуты до его готовности. Готовому блюду необходимо дать настояться в мультиварке еще минут 20.

И еще - вермишель в суп можно положить и после сигнала о его готовности.
Она приготовится, а вернее распарится от горячего бульона в течение 15-20 минут, после закладки и при этом никогда не будет переварена.

По завершении процесса вас позовут кушать призывные сигналы мультиварки.

Вкусный куриный суп готов!

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Вариться куриный суп должен при минимальном огне, тогда он будет прозрачным и светлым. В мультиварке это происходит автоматически!

- Приятный желтоватый оттенок готовому блюду придает обжаренная морковь.

- Макаронные изделия в курином супе в сочетании с овощами делают это первое блюдо очень сытным.

с рецептом куриного супа часто смотрят следующие блюда:

Рецепт быстрого супа с курицей и лапшой | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки (2 оборота вокруг сковороды) оливкового масла первого холодного отжима

2 средние моркови, очищенные и нарезанные

1 пастернак, очищенный и нарезанный

1 средний лук, нарезанный

2 нарезанных ребра сельдерея

2 лавровых листа, свежие или сушеные

Соль и перец

6 чашек куриного бульона хорошего качества

1 фунт (средний вес 1 упаковки) куриных грудок, нарезанных кубиками

1/2 фунта широкой яичной лапши

Горсть нарезанной свежей петрушки

Горсть нарезанного свежего укропа

Идеальный куриный суп с лапшой (Шаги + видео)

Все любят куриный суп с лапшой как уютное, согревающее угощение. В нашем доме это то, что нас всех сближает. И, конечно, если вы плохо себя чувствуете, это мгновенно вас поправит!

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Чтобы приготовить лучший рецепт супа с куриной лапшой, вам нужно что-то простое. Чтобы приготовить этот суп в кратчайшие сроки, нужны очень простые и полезные ингредиенты. Кроме того, этот простой домашний куриный суп с лапшой готовится всего в одной кастрюле!

Куриный суп с лапшой Ингредиенты
  • Замороженная куриная грудка - не нужно их размораживать, просто бросьте!
  • Куриный бульон - это создает ароматную основу для вашего супа.Также можно использовать с низким содержанием натрия.
  • Морковь и сельдерей - потому что вам нужен яркий цвет и больше питательных веществ.
  • Лук - добавляет пикантности.
  • Свежая зелень - петрушку и укроп лучше всего добавлять в свежем виде для большей сложности. Также можно использовать тимьян.
  • Лимонный сок - секретный ингредиент, придающий ему неповторимый и легкий вкус.
  • Лавровый лист - идеально подходит для этого успокаивающего аромата и вкуса.

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Нет ничего проще, чем приготовить этот простой куриный суп с лапшой! Он собирается так быстро, а запах божественный. Вы больше никогда не купите консервированный или полуфабрикат куриного супа с лапшой!

Как приготовить куриный суп с лапшой с нуля?

Чтобы приготовить домашний куриный суп с лапшой с нуля, все, что вам нужно сделать, это обжарить овощи, пока они не станут мягкими.Затем в ту же кастрюлю налейте бульон. Вы бросаете замороженные куриные грудки и готовите их. Затем выньте их, разрежьте и снова добавьте вместе с яичной лапшой. Как только они будут готовы, вы можете подавать их! Это совсем не требует времени!

Советы экспертов по созданию идеального куриного супа с лапшой каждый раз
  • Обжарить овощи - Вы не должны отказываться от обжаривания овощей в первую очередь. Это не только смягчит их, но и придаст лучший вкус.
  • Подходит для мультиварки - Хотя приготовление этого на плите занимает немного времени, вы можете приготовить его и в мультиварке. Только не забудьте сначала обжарить эти овощи и не добавлять лапшу незадолго до подачи на стол, чтобы они не стали мягкими.

Можно ли использовать любую лапшу для куриного супа с лапшой?

Вы можете использовать любую лапшу для куриного супа. Яичная лапша - отличный выбор, хотя все, что у вас есть, отлично подойдет, даже без глютена!

Вы готовите курицу перед тем, как положить ее в суп?

В этом рецепте используется замороженная куриная грудка - идеальный рецепт, когда вы полностью разошлись и забыли разморозить что-нибудь на ужин.Если вы уже приготовили курицу, например курицу, оставшуюся на гриле, вы можете добавить ее. Куриный суп с лапшой на гриле еще быстрее!

Стоит ли готовить лапшу перед добавлением в суп?

Нет! Все, что вам нужно сделать, это сначала приготовить курицу. Затем добавьте лапшу и готовьте ее столько, сколько указано на упаковке. Когда лапша будет готова, можно подавать суп.

Как долго готовить куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой готовится меньше часа.Как только замороженная курица приготовится, она будет очень быстрой. Нарежьте его и снова добавьте в суп, чтобы придать ему наилучший вкус.

Что я могу добавить в куриный суп с лапшой для аромата?

Ароматические вещества, такие как лавровый лист, петрушка и укроп, придают куриному супу с лапшой желаемый вкус. Не пропустите добавление какой-либо из этих трав в суп.

Что подавать с куриным супом с лапшой

Этот рецепт куриного супа с лапшой включает яичную лапшу, но этого недостаточно, чтобы приготовить из нее блюдо.С ним можно подать хороший салат, бутерброды, брускетту или даже сыр на гриле!

Хранение куриного супа с лапшой

Куриный суп с лапшой нужно поставить в холодильник. Используйте герметичный контейнер или пакет на молнии и наслаждайтесь супом в течение 3-4 дней.

Как долго курица-гриль остается в супе?

При приготовлении куриного супа с лапшой и курицей-гриль он должен храниться в холодильнике примерно 3-4 дня.Если к тому времени вы еще не съели все это, вам лучше заморозить, чтобы не пропадать даром.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой можно заморозить. Просто убедитесь, что в контейнере есть место для его расширения, когда вы замораживаете его, или используйте пакет для заморозки на молнии. В морозилке он продержится 6 месяцев.

Как разогреть замороженный куриный суп с лапшой

Если он заморожен, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь.Затем вы можете нагреть его на плите до кипения.

Только чистые сердцем могут приготовить хороший суп.
Людвиг Ван Бетховен


Посмотрите, как приготовить куриный суп с лапшой (видео)

Нет ничего лучше, чем сытная тарелка домашнего куриного супа с лапшой в холодный день. Он моментально согревает душу и заставляет чувствовать себя тепло и уютно.Не говоря уже о том, что из него получаются отличные остатки. Это мой любимый рецепт!

  • 2 столовые ложки сливочного масла (несоленое)
  • 1 маленькая белая луковица (нарезанная кубиками)
  • 2 моркови (очищенные, нарезанные)
  • 2 стебля сельдерея (нарезанные)
  • 5 зубчиков чеснока (измельченные)
  • 8 стаканов куриного бульона (курица бульон)
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки перца (по вкусу)
  • 2 1/2 фунта куриной грудки (без кожи, замороженной)
  • 2 столовые ложки свежей петрушки ( нарезанный)
  • 2 столовые ложки свежего укропа (нарезанный)
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока (выжатый)
  • На среднем огне растопите сливочное масло в большой кастрюле (или в голландской духовке). Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте до готовности.

  • Взбейте куриный бульон, лавровый лист и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавить курицу, накрыть крышкой и довести до кипения, затем убавить огонь и тушить. Держите кастрюлю закрытой, пока курица не прожарится. Это займет около 35 минут. Когда курица будет приготовлена, достаньте ее и дайте остыть. После охлаждения удалите все кости и нарежьте их небольшими кусочками по 2,5 см.

  • Добавьте курицу и пасту в суп и готовьте около 7 минут, пока паста не станет мягкой или не достигнет желаемой консистенции.

  • Снимите суп с огня и добавьте измельченную петрушку, укроп и столовую ложку лимонного сока. Приправьте немного солью и перцем на ваш вкус и подавайте.

калорий: 283 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 43 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 121 мг | Натрий: 1577 мг | Калий: 1059 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3571 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг

Еще рецепты куриного супа с лапшой:

Быстрый сливочный цыпленок и лапша

  • Боже мой!

    Нина А.

    27 мая 2017 г.

    Мои дети разборчивы в еде. Однако они съедают эту еду каждый раз, когда я ее готовлю. Мне это нравится, потому что это безумно просто и быстро! Мы действительно добавляем еще пармезского сыра, он же сыр шаки, как его называют в моем доме.

  • Очень вкусно

    Джим Т.

    17 марта 2020 г.

    Я сделал это вчера вечером, и это было очень хорошо. Моему придирчивому едока даже понравилось. Я последовал рецепту с небольшими дополнениями. Я добавила немного чеснока и тимьяна.Я также добавил чашку замороженного горошка и моркови. Это было полноценное блюдо из одного блюда, которое было хорошо встречено. Спасибо!

  • Вкусный

    Анг Б.

    16 сентября 2017 г.

    Я использовал этот рецепт в качестве ориентира и добавил чесночную соль, овощную смесь и панировочные сухари. Получилось вкусно, и моей семье это понравилось!

  • Отлично с несколькими настройками!

    Кати Дж.

    26 июля 2017 г.

    У меня большая семья, муж, я и 5 детей.Я сделал это в мультиварке. Я использовал 1 банку куриных сливок и 1 банку грибного крем-супа. У меня было 7-8 куриных тендеров, которые я положил на дно, посолил и поперчил с обеих сторон. Добавил обе банки супа и, используя банки для измерения, добавил 1 1/2 банки молока и 1/2 банки воды. Затем я добавил около 1/2 стакана сыра пармезан и примерно чайную ложку чесночной соли. Я сварил лапшу (у меня осталось немного яичной лапши и макаронных макарон) с примерно столовой ложкой сушеных хлопьев петрушки.Слейте воду из лапши, нарежьте курицу и перемешайте! Абсолютно невероятно! Вкусный!

  • Более простая курица альфредо

    Джен С.

    12 февраля, 2020

    Это было довольно вкусно, на вкус как курица альфредо, более простая версия. Я заправил курицу солью, перцем, луком и чесночным порошком и приправой для птицы. Затем, когда яичная лапша была доведена до кипения и слита, все соединили вместе. Я добавил перец, немного соли и больше лукового / чесночного порошка. В рецепте нет приправ, но тогда можно поэкспериментировать. Хотел бы я добавить туда брокколи! Хороший рецепт!

  • Домашний рецепт куриного супа с лапшой

    Этот классический куриный суп с лапшой легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой. Он полон курицы и зелени.

    Этот куриный суп с лапшой - спасение жизни, когда вся семья сильно простужается. В тарелке куриного супа с лапшой есть что-то такое, что заставляет вас чувствовать себя лучше и по-настоящему согревает вашу душу.Бьюсь об заклад, что ваша семья вернется на секунды и третьи. Мой ребенок попросил еще одну миску, что шокировало, но также очень обрадовало меня! Это рецепт моей мамы, и я его ОБОЖАЮ, плюс весь дом пахнет райским.

    Он готовится из основных ингредиентов, и все готовится менее чем за час, что делает его отличным ужином в будние дни в холодное и унылое зимнее время. Если вам интересно, я уже пробовал приготовить очень кремовый суп из куриной лапши и, честно говоря, мне он не нравился, когда я был болен. Я думаю, что когда ты болен, тебе просто нужна простая еда, а у этого супа не было классического вкуса, на котором я вырос.

    Вот некоторые примечания об этом рецепте:

    • Вы можете использовать масло, но мне нравится использовать масло, так как оно добавляет больше аромата.
    • Вы можете отрегулировать количество трав в соответствии с вашими предпочтениями.
    • Мне нравится использовать бульон с низким содержанием натрия, потому что обычный я считаю очень соленым.
    • Можно использовать свежие сушеные травы. Фреш явно лучше и имеет более сильный вкус и аромат.
    • Я настоятельно рекомендую использовать яичную лапшу, так как она лучше всего подходит для этого супа, но вы также можете использовать обычную пасту. Время приготовления может незначительно отличаться.
    • Для пикантности добавьте еще 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили. Обожаю острую пищу! Так что я всегда добавляю это.
    • Я всегда использую курицу-гриль или курицу, запеченную накануне вечером, чтобы ускорить процесс.
    • Не добавляйте в этот суп кукурузный крахмал или жирные сливки, потому что это полностью изменит текстуру и вкус.
    • Этот суп можно подавать с кукурузным хлебом, булочками или крекерами. Мне нравится, когда это просто!

    Если вы любите супы, вам также может понравиться этот суп-гамбургер или этот полезный осенний суп из мультиварки.

    Этот классический куриный суп с лапшой легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой. Он полон курицы и зелени.

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 средние куриные грудки без кожи без костей
    • 2 столовые ложки соленого масла
    • 1 чашка нарезанной моркови
    • 1 чашка нарезанного сельдерея
    • 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
    • 1 столовая ложка тертого имбиря или 1 чайная ложка сушеного имбиря
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 8 чашек куриного бульона
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
    • 1/2 чайной ложки черного перца, плюс еще по вкусу
    • Яичная лапша 12 унций, сушеная или замороженная
    • 3 столовые ложки свежемолотые

    разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Приправить куриные грудки солью и перцем. Обжаривайте в кастрюле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Вынуть из кастрюли и отложить на тарелку.

  • Не протирая сковороду, добавьте сливочное масло, лук, морковь и сельдерей и тушите, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-7 минут. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Снова добавьте куриные грудки поверх овощей.

  • Влить бульон, приправить тимьяном, орегано, солью, перцем и довести до кипения.Дайте настояться 10 минут.

  • Добавьте яичную лапшу и дайте ей покипеть, пока лапша не станет готовой в соответствии с инструкциями на упаковке. Замороженная лапша готовится дольше, чем сушеная яичная лапша.

  • Достаньте куриные грудки из кастрюли, измельчите и верните в суп. Попробуйте и добавьте еще соли и перца по вкусу.

  • Примечания

    • Для получения сливочного оттенка добавьте 2 стакана жирных сливок в течение последних нескольких минут приготовления.
    • Хотите повысить пищевую ценность за счет большего количества белка? Добавьте 1 стакан замороженного горошка и дайте ему нагреться, пока вы измельчаете курицу.
    • Не хватает времени? Вместо того, чтобы готовить куриные грудки, вы можете заменить их 1,5–2 чашками приготовленной или измельченной куриной грудки, нарезанной кубиками, например, из куриной грудки на гриле или с использованием остатков. Просто перемешайте в течение последних 5 минут приготовления, чтобы прогреть.

    Калорийность: 200 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 641 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2085 МЕ | Витамин С: 13.2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,2 мг

    Куриный суп с лапшой {Всего 40 минут!}

    Этот суп с курицей и лапшой с сочным цыпленком, нежной лапшой и свежим укропом - рецепт моей бабушки. Как украинцу, который вырос на супе каждый божий день, поверьте мне, когда я говорю «этот суп хорош!».

    Суп с фрикадельками и этот рецепт тушеной курицы, который бабушка готовила постоянно!

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    Легкий рецепт куриного супа с лапшой

    Хороший куриный суп с лапшой готовится часами.Он начинается с целой птицы и заканчивается уставшей хозяйкой. JK. Но именно так моя и, я уверен, ваша бабушка готовила куриный суп с лапшой.

    И это хорошо! Не поймите меня неправильно. Вот почему у меня в блоге есть рецепты куриного супа с лапшой в медленном огне и рецепты куриного супа с лапшой быстрого приготовления.

    Но в 21 веке нам нужно все быстро. Или, если вы заболели, этот простой и быстрый куриный суп с лапшой просто «отвечает всем требованиям».

    Ингредиенты для куриного супа с лапшой

    • Куриные бедра без костей или костей: Я рекомендую использовать бедра без кожи или снимать кожу, чтобы избежать очень жирного супа. Если хотите, можете оставить кожу на нескольких. Куриные грудки не обладают достаточным вкусом для быстрого супа.
    • Овощи: Лук, чеснок, морковь и картофель. По правде говоря, можно использовать то, что есть под рукой и что нравится. Сельдерей тоже был бы отличным!
    • Куриный бульон: Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия из картонной упаковки или бульонных кубиков.
    • Свежие травы: Петрушка, укроп, лук или чеснок добавляют много вкуса в конце с небольшим количеством калорий. Просто попробуй!

    Как приготовить куриный суп с лапшой

    Подробная карта рецептов находится ниже.

    • Приготовление основы супа: Куриные бедра готовить с куриным бульоном, лавровым листом, перцем, целым луком и 2 зубчиками чеснока в течение 20 минут. Доведите бульон до кипения, не снимая крышки, а затем отодвиньте его в сторону для дальнейшего приготовления.
    • Обезжиренная пена: По мере приготовления бульона пена поднимается вверх. Вы захотите пропустить его несколько раз сетчатым фильтром. Также в это время я нарезаю кубиками морковь, картофель, нарезаю укроп и натираю чеснок. Никаких простоев или тратить время зря.
    • Приготовить овощи: Добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель и готовьте 5 минут. Меньшие кусочки - более быстрое приготовление.
    • Приготовить макароны: Добавьте макароны и перемешайте несколько раз, чтобы макароны не прилипали к дну кастрюли или друг к другу. Варить 5 минут.
    • Удалить лук, перец горошком и лавровый лист с помощью сетчатого сита.
    • Добавьте чеснок, оливковое масло, соль, перец и укроп. Этот последний шаг делает этот рецепт супа лучшим куриным супом с лапшой в мире.

    Мультиварка: Если вы хотите начать суп утром и вернуться к готовому ужину, обратите внимание на мой суп с курицей и лапшой в мультиварке.

    Мгновенный горшок: Есть волшебный горшок? Я очень люблю варить в нем суп. Вот куриный суп с лапшой, приготовленный моей бабушкой Instant Pot.

    Советы по приготовлению лучшего куриного супа с лапшой

    • Не используйте куриные грудки: Грудки нежирные, и куриный суп не будет иметь сильного вкуса.
    • Держите лук целым: Чтобы лук оставался целым, очистите его, но не обрезайте концы.
    • Следите за тем, чтобы бульон оставался прозрачным: Приготовление супа с куриной лапшой, накрытого крышкой, сделает его более мутным. Вместо этого готовьте суп с полуоткрытой крышкой и не полностью накрытой кастрюлей.
    • Для большего вкуса: Оставьте лавровый лист, перец и лук готовить до конца, чтобы бульон получился ароматным.
    • Паста, которая работает: Используйте любую короткую пасту, такую ​​как штопор, локоть, орзо или пенне. Или разбитые спагетти, лингвини или даже лапшу соба.
    • Сделайте низкоуглеводный продукт: Используйте лапшу из кабачков вместо обычных макарон.
    • Бюджетный бульон: Я использую органические бульонные кубики, смешанные с водой. Дешевле и у меня всегда есть запас под рукой.

    Как обслуживать, хранить и замораживать

    Сервировка супа: Если есть время, дайте супу постоять 5-10 минут. Вкусы усиливаются, паста впитывает жидкость и делает суп более насыщенным.В Украине традиционно подают куриный суп со свежим ржаным хлебом. Здесь, в Канаде, мы поджариваем ломтик цельнозернового хлеба.

    Можно подавать суп с целыми куриными бедрами: Честно говоря, я всегда так делаю. Или для внешнего вида измельчите мясо прямо в кастрюле или на разделочной доске. Я держу кусок мяса ложкой на стенке кастрюли, а другой рукой измельчаю вилкой. Дети любят куриный суп с лапшой !!! Ваш ужин пройдет так хорошо.

    Хранение и разогрев супа: Суп из куриной лапши хранится в холодильнике до 5 дней.Лапша расширяется с каждым днем ​​- это нормально. Разогрейте еще раз в небольшой кастрюле, кипятя и помешивая на слабом огне.

    Замораживание супа с макаронами: Если вы хотите приготовить этот рецепт для замораживания, не добавляйте макароны. Просто плохо замерзает. После размораживания и разогрева добавить приготовленные макароны. Или даже вареный рис был бы так хорош.

    Еще больше любимых рецептов супов

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 1–1,5 фунта куриных бедер с костями или без костей (без кожи)
    • 3 лавровых листа
    • 5 целых горошин перца
    • 1 небольшая целая луковица, очищенная от кожуры, с неповрежденными волосистыми кончиками
    • 3 больших зубчика чеснока
    • 12 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 больших моркови, нарезанных кубиками
    • 2 стакана картофеля, нарезанного кубиками
    • 1 1/2 стакана яичной лапши или любых коротких макарон
    • 1 1/2 столовой ложки соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 столовые ложки свежего укропа, петрушки или зеленого лука мелко нарезанный
    • В большой голландской духовке или кастрюле добавьте куриные бедра, лавровый лист, перец горошком, лук, 2 зубчика чеснока и бульон.

    • На сильном огне доведите суп до кипения, накрыв крышкой, а затем немного сдвиньте крышку в сторону, чтобы суп оставался прозрачным. Готовьте в течение 20 минут, периодически удаляя пену, когда она поднимается вверх, с помощью сетчатого ситечка.

    • Тем временем нарежьте картофель и морковь кубиками. Укроп измельчить, чеснок натереть на терке.

    • Добавьте картофель и морковь, перемешайте и убавьте огонь до среднего. Готовить с приоткрытой крышкой 5 минут.

    • Добавьте макароны, перемешайте и готовьте еще 5 минут.Я бы помешал еще несколько раз, чтобы макароны не прилипали.

    • Удалите лук, лавровый лист и перец горошком с помощью сетчатого ситечка.

    • Добавьте соль, оливковое масло, тертый зубчик чеснока, укроп и молотый черный перец по вкусу. Вы также можете измельчить курицу прямо сейчас в кастрюле.

    • Перемешайте и отрегулируйте приправы по вкусу. Если у вас есть время, оставьте куриный суп с лапшой накрытым на 5 минут.

    • Подавать горячим с ломтиком поджаренного хлеба.

    Хранение и разогрев супа: Суп из куриной лапши хранится в холодильнике до 5 дней. Лапша расширяется с каждым днем ​​- это нормально. Разогрейте еще раз в небольшой кастрюле, кипятя и помешивая на слабом огне.
    Замораживание супа с макаронами: если вы хотите приготовить этот рецепт для замораживания, не добавляйте макароны. Он просто плохо замерзает. После размораживания и разогрева добавить приготовленные макароны. Или даже вареный рис был бы так хорош.
    • Не используйте куриные грудки: Грудки нежирные, и куриный суп не будет иметь сильного вкуса.
    • Держите лук целым: Чтобы лук оставался целым, очистите его, но не обрезайте концы.
    • Следите за тем, чтобы бульон оставался прозрачным: Приготовление супа с куриной лапшой, накрытого крышкой, сделает его более мутным. Вместо этого готовьте суп с полуоткрытой крышкой и не полностью накрытой кастрюлей.
    • Для большего вкуса: Оставьте лавровый лист, перец и лук готовить до конца, чтобы бульон получился ароматным.
    • Паста, которая работает: Используйте любую короткую пасту, такую ​​как штопор, локоть, орзо, пенне или разбитые спагетти или лингвини.
    • Бюджетный бульон: Я использую органические бульонные кубики, смешанные с водой. Дешевле и у меня всегда есть запас под рукой.
    • Сервировка супа: Если есть время, дайте супу постоять 5-10 минут. Вкусы усиливаются, паста впитывает жидкость и делает суп более насыщенным. В Украине традиционно подают куриный суп со свежим ржаным хлебом. Здесь, в Канаде, мы поджариваем ломтик цельнозернового хлеба.
    • Можно подавать суп с целыми куриными бедрами: Честно говоря, я всегда так делаю.Или для внешнего вида измельчите мясо прямо в кастрюле или на разделочной доске. Я держу кусок мяса ложкой на стенке кастрюли, а другой рукой измельчаю вилкой. Дети любят куриный суп с лапшой !!! Ваш ужин пройдет так хорошо.

    Порция: 1,5 чашки | Калории: 298 ккал | Углеводы: 21 г | Белки: 17 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 647 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2626 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Как приготовить куриный суп с куриной грудкой

    При приготовлении куриного супа с куриной грудкой вы можете получить вкусную тарелку комфорта на столе менее чем за два часа.

    Изображение предоставлено: Татьяна Волгутова / iStock / GettyImages

    Нет ничего более теплого и уютного, чем тарелка домашнего куриного супа. А приготовив куриный суп с куриной грудкой, вы сможете получить вкусную тарелку комфорта на столе менее чем за два часа.

    Куриный суп с куриной грудкой

    Когда вы испытываете тягу к куриному супу с лапшой, у вас может возникнуть соблазн просто взять банку с полки продуктового магазина, чтобы нагреть и поесть. Но он может не удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, так же как горшок с домашним куриным супом, который, вероятно, будет намного вкуснее, чем любой консервированный сорт.

    Вы можете попробовать легкий рецепт куриного супа, вдохновленный Мартой Стюарт.

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
    • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
    • Куриный бульон 4 чашки
    • 4 стакана воды
    • 2 лавровых листа
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (1 чайная ложка свежего)
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано (1 чайная ложка свежего)
    • Пакетик яичной лапши емкостью 12 унций
    1. В большой кастрюле на плите разогрейте масло на среднем или сильном огне, добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок и готовьте до готовности, около 5 минут.
    2. Добавьте в кастрюлю бульон, воду, лавровый лист, тимьян и орегано и доведите до кипения.
    3. Поместите куриные грудки в бульон, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 минут или пока курица не прожарится.
    4. Используя щипцы, выньте курицу из бульона, нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю.
    5. Добавьте лапшу в бульон и варите 10 минут или пока лапша не станет мягкой.

    Подавайте домашний куриный суп с лапшой с хрустящим хлебом или полезным салатом.

    Подробнее: Куриный овощной суп диетический

    Варианты рецептов куриного супа

    Консервированный куриный бульон придаст вашему домашнему куриному супу изюминку, но может содержать очень много натрия. По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке консервированного куриного бульона содержится 571 миллиграмм натрия, а в версии с низким содержанием натрия - всего 72 миллиграмма.

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить дневную норму натрия до не более 2300 миллиграммов в день. Внесение изменений здесь и там, включая смену рецептов, например бульона в рецепте куриного супа, может помочь снизить общее потребление натрия.

    Но без натрия вы можете беспокоиться о вкусе домашнего куриного супа. Попробуйте добавить в бульон больше трав и специй, чтобы придать ему больше вкуса без натрия. Укроп, петрушка и розмарин улучшат вкус супа.

    Несколько капель вашего любимого острого соуса также могут добавить больше вкуса без соли.Или подумайте о том, чтобы добавить в суп более вкусные овощи, например, разрезанные пополам виноградные помидоры, горох, кукурузу или полоски капусты.

    Когда дело доходит до домашнего куриного супа, у всех, кажется, есть мнение, что лучше - белое или темное мясо. Ни то, ни другое не является неправильным, и это может зависеть от ваших личных предпочтений. Но использование темного мяса, такого как бедра, ноги или крылья, в дополнение к белому мясу также может помочь улучшить вкусовые характеристики вашего супа при сокращении количества соли.

    Подробнее: В чем преимущества куриного бульона?

    Лекарство от холода?

    На протяжении многих поколений домашний куриный суп рекламировался как средство от простуды. К сожалению, несмотря на заявления, рецепт супа с куриной лапшой, приготовленный вашей бабушкой, не может вылечить вашу вирусную инфекцию, согласно данным Национальной медицинской библиотеки США. Время - единственное лекарство от простуды.

    Однако нет ничего плохого в том, чтобы съесть тарелку домашнего куриного супа, когда вы плохо себя чувствуете.Национальная медицинская библиотека США сообщает, что пар от супа может частично устранить заложенность носа, а тепло бульона может облегчить болезненную боль в горле.

    Ваша тарелка куриного супа с лапшой также поможет вам избежать обезвоживания и обеспечит организм необходимой жидкостью для разжижения слизи. Ваш суп может не излечить простуду и даже не ускорить выздоровление, но он может немного успокоить вас, пока вы погружаетесь в свои страдания.

    Куриный суп с лапшой - Ароматизатор Ольги

    Куриный суп с лапшой успокаивает, успокаивает и является любимым почти во всех кухнях.Лук, морковь, сельдерей и чеснок придают ароматный вкус насыщенному, концентрированному и золотистому бульону, а нежные кусочки курицы и картофель делают его сытным и сытным.

    Рецепт куриного супа с лапшой

    Куриный суп с лапшой - это комфорт в миске. Все начинается с насыщенного, концентрированного и ароматного бульона, идеально прозрачного и золотистого цвета. Лук, морковь, сельдерей и чеснок пропитывают суп и придают ему еще больше феноменального вкуса. В каждой ложке нежные кусочки сочной курицы.Я также считаю, что картофель - прекрасное дополнение, и вы можете использовать любую форму, макароны или лапшу, которые вам нравятся. Мои личные фавориты - это фузилли или волосы ангела, разделенные на 2-дюймовые куски. В нашей семье я делаю это несколько раз в месяц.
    Нет ничего более успокаивающего, чем суп с куриной лапшой, которым можно поделиться с семьей. Моим мальчикам и моему мужу это нравится, и они сожрут его в любое время. Он идеально подходит для холодных дождливых дней, в середине лета, когда вы находитесь в непогоду или когда вам нужно почувствовать вкус дома.

    Видео о приготовлении домашнего куриного супа с лапшой

    Какую курицу использовать для куриного супа с лапшой:

    Я считаю, что куриные голени - идеальный вариант для приготовления куриного супа. Они такие простые, недорогие и дают хорошее количество мяса.

    Вы можете использовать практически любую комбинацию курицы - куриные крылышки, куриные бедра, куриную грудку. Обязательно сохраняйте куриный хребет, кончики крыльев и другие части курицы каждый раз, когда вы режете курицу для других рецептов, помещаете их в морозильную камеру и каждый раз, когда готовите куриный бульон или любой другой куриный суп, вы можете добавить это в бульон.

    Если вы используете куриную грудку, обязательно используйте термометр для мяса и выньте его из бульона, как только он достигнет 160 градусов по Фаренгейту, чтобы убедиться, что он остается нежным и не становится сухим и пережаренным.

    Приготовление курицы и бульона

    1. Положите курицу, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и воду в большую кастрюлю. Доведите до кипения, приправьте солью и варите, пока курица не станет мягкой, а мясо не начнет отваливаться от кости, примерно 40-50 минут.
    2. Процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное марлей или бумажным полотенцем.
    3. Когда мясо станет достаточно прохладным, чтобы его можно было использовать, снимите мясо с кости. Отложите в сторону.

    Быстрые способы приготовления ароматного куриного супа без приготовления бульона с нуля

    Чтобы быстро приготовить куриный суп с лапшой, можно пропустить приготовление бульона с нуля и приготовление сырого цыпленка. Это значительно сократит время и силы на приготовление супа с нуля.

    Я часто делаю большие партии куриного бульона и замораживаю его, что очень удобно, когда я хочу быстро приготовить суп.Вы также можете использовать купленный в магазине куриный бульон, если не хотите готовить собственный.

    Начните суп с обжаривания овощей и добавления бульона.

    Любую приготовленную курицу можно добавить в суп в самом конце, просто прогрея его. Вы можете использовать оставшуюся курицу, например, от жареного цыпленка на ужин или цыпленка на гриле.

    Приготовление куриного супа с лапшой

    1. Пока куриный бульон готовится, подготовьте все овощи.
    2. Когда бульон приготовится, используйте ту же кастрюлю для приготовления супа, сначала промойте его.
    3. Обжарьте ароматные овощи (лук, морковь, сельдерей и чеснок), пока они не станут мягкими. Приправить овощи по вкусу солью и молотым черным перцем.
    4. Если вы хотите, чтобы суп был немного кремообразным, вы можете добавить 1 1/2 - 2 столовые ложки муки и перемешать, пока он полностью не впитается в овощах, примерно за 1 минуту. Мне нравится, чтобы суп был прозрачным и бульонным, поэтому я обычно не добавляю его в этот суп.
    5. Влить куриный бульон и довести суп до кипения, затем убавить огонь.
    6. Добавьте картофель и готовьте около 10 минут, пока картофель не прожарится.
    7. На этом этапе вы можете добавить еще 2 стакана воды. Однако, если вам нравится более густая сторона супа с большей консистенцией тушеного мяса, вы можете не добавлять дополнительную воду. Я всегда добавляю больше воды, иногда даже больше двух стаканов, но это полностью зависит от вас. Имейте в виду, что макаронные изделия / лапша также впитают много жидкости.Отрегулируйте заправку супа, при необходимости добавив соли.
    8. Добавьте в суп пасту и приготовленную курицу. Продолжайте варить на медленном огне около 8 минут, пока паста не приготовится. Вы также можете использовать лапшу вместо макарон, в этом случае они готовятся намного быстрее, так что имейте это в виду. Используйте любую пасту, которая вам нравится. Мои фавориты - фузилли, паста из волос ангела, разбитая на 2-дюймовые кусочки, орзо и диталини.
    9. Также можно приготовить пасту отдельно и добавить ее в суп при подаче.Это отличный способ предотвратить впитывание слишком большого количества бульона в пасту и ее переваривание. Это особенно хорошо работает, когда на следующий день вы разогреваете суп.
    10. Украсить суп свежей зеленью.

    Подача куриного супа с лапшой, разогрев и замораживание

    Куриный суп с лапшой великолепно подают с домашним хлебом, рулетами из клеверного листа или печеньем «Чеддер».

    Хранить суп в холодильнике до 5 дней. Куриный суп можно замораживать с 4-6 месяцев, но картофель и макароны впитают много жидкости и станут очень мягкими.Если вы хотите заморозить куриный суп с лапшой, я рекомендую не добавлять картофель и макароны и добавлять их в суп после размораживания, когда вы будете готовы его подавать. Возможно, вам придется добавить в суп еще бульона после того, как вы его разморозите и разогреете.

    Разогрейте куриный суп с лапшой на плите или в микроволновой печи.

    Распечатать

    Куриный суп с лапшой

    Куриный суп с лапшой успокаивает, успокаивает и является любимым почти во всех кухнях. Лук, морковь, сельдерей и чеснок придают ароматный вкус насыщенному, концентрированному и золотистому бульону, а нежные кусочки курицы и картофель делают его сытным и сытным.

    • Автор: Ароматная фабрика Ольги
    • Время на подготовку: 25 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Общее время: 115 минут
    • Доходность: 8 1x
    • Категория: Суп
    Бульон:
    • Куриные голени 1 1/2 фунта (или любая комбинация куриных)
    • 1 небольшая луковица (разрезать пополам)
    • 3–5 зубчиков чеснока (целые)
    • 1-2 лавровых листа
    • 1/2 столовой ложки черного перца
    • соль (по вкусу)
    • 10–12 стаканов воды (+2 дополнительных стакана воды для добавления в суп позже)
    Суп:
    • 1 большая луковица (нарезанная)
    • 3 моркови (очищенные и нарезанные (или натертые на терке))
    • 3 стебля сельдерея (нарезанные (или нарезанные))
    • 3–5 зубчиков чеснока (измельченные)
    • 1–1 1/2 столовые ложки сливочного масла
    • соль (перец черный молотый)
    • 3 средних картофеля (очищенных и нарезанных)
    • 2 чашки лапши или пасты (я люблю фузилли или пасту из волос ангела, разбитую на мелкие кусочки)
    • 1 столовая ложка свежей зелени (каждая (петрушка, укроп, зеленый лук))
    1. Положите курицу, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и воду в большую кастрюлю.Доведите до кипения, приправьте солью и варите, пока курица не станет мягкой, а мясо не начнет отваливаться от кости, примерно 40-50 минут.
    2. Процедите бульон через мелкое сито, выстланное марлей или бумажным полотенцем. Когда станет достаточно остыть, снимите мясо с кости. Отложите в сторону.
    3. Пока бульон варится, подготовьте остальные ингредиенты.
    4. Промойте ту же кастрюлю, в которой готовили бульон. Растопите масло (или используйте на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.Приправить солью и перцем. Варить около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
    5. Если вы хотите, чтобы суп был немного кремообразным, вы можете добавить 1 1/2 - 2 столовые ложки муки и перемешать, пока он полностью не впитается в овощах, примерно за 1 минуту. Мне нравится, чтобы суп был прозрачным и бульонным, поэтому я обычно не добавляю его в этот суп.
    6. Влейте оставшийся бульон и доведите суп до кипения, соскребая дно кастрюли деревянной ложкой. Уменьшите огонь до кипения, добавьте картофель и готовьте около 10 минут, пока картофель не прожарится.
    7. Добавьте еще 2 стакана воды. Однако, если вам нравится более густая сторона супа с большей консистенцией тушеного мяса, вы можете не добавлять дополнительную воду. Я всегда добавляю больше воды, иногда даже больше двух стаканов, но это полностью зависит от вас. Имейте в виду, что макаронные изделия / лапша также впитают много жидкости. Отрегулируйте заправку супа, при необходимости добавив соли.
    8. Добавьте в суп пасту и приготовленную курицу. Продолжайте варить на медленном огне около 8 минут, пока паста не приготовится.
    9. Украсить суп свежей зеленью.

    Ключевые слова: куриный суп с лапшой, куриный суп с лапшой с нуля, как приготовить куриный суп с лапшой, рецепт куриного супа с лапшой, легкий куриный суп с лапшой

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *