Суп из ежиков: Суп с «ёжиками» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Selty .

Разное

Содержание

Рецепт Чечевичный суп с ежиками

Если нужно очень быстро приготовить дома суп, то его можно сделать из красной чечевицы и фарша. Такой вкусный суп обычно очень нравится детям.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов
  • Бульон-2 л.
  • Чечевица красная-1/3 ст.
  • Сельдерей черешковый-1 черешок.
  • Морковь-1 шт.
  • Лук репчатый-1 шт.
  • Лук зеленый-3 веточки
  • Петрушка-3 веточки.
  • Картофель-2 шт.
  • Рис-1/3 ст.
  • Фарш говяжий-400 гр.
  • Белок яичный-1 шт.
  • Соль-по вкусу
rubaki Пока без рейтинга 63.73

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель почистить, нарезать брусочками и залить бульоном.
  2. Поставить на максимальный огонь. Довести до кипения, снять шумовкой пену, убавить огонь до маленького и варить 5 минут.

  3. Морковь нарезать маленькими брусочками или кубиками, высыпать в кастрюлю. Варить 10 минут.
  4. Черешковый сельдерей и лук нарезать кусочками примерно одного размера, выложить к моркови вместе с промытой чечевицей. Варить 10 минут. Суп посолить.

  5. Рис отварить до полуготовности.

  6. Смешать рис с фаршем и мелконарезанной зеленью. Фарш хорошо вымесить и отбить.

  7. Сформировать из фарша ежики размером с небольшой мандарин. Уплотнить их, перекидывая из руки в руку. Руки смазать белком.

  8. Выложить ежики в суп и варить на медленном огне 15 минут, он должен едва кипеть.

  9. Суп готов. Приятного аппетита!

ID: 28527

Суп из ежиков


для детей и взрослых — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

"Ежики" – это изделия из фарша и риса. Свое название данное блюдо получило из-за внешнего вида. Действительно, крупинки риса при варке могут топорщиться, напоминая колючки ежика. Однако не все знают, что "ежики" можно не только тушить или обжаривать в соусах или подливе, но и делать на их основе суп. Примечательно, что суп с "ежиками" из фарша с рисом часто едят даже капризные дети. Так что стоит взять на вооружение такие рецепты.

Суп для школьника

Этот вариант супа достаточно легкий. Для его приготовления нужно взять:

  • 250 грамм говяжьего фарша;
  • чуть меньше половины стакана риса;
  • три небольших клубня картофеля;
  • головку лука;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • одну небольшую морковь;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • два литра воды.

Вам будет интересно:Как сварить куриный суп с вермишелью: пошаговый рецепт приготовления с фото

Также можно добавить и любимые специи, в том числе и горошины душистого перца. Но это зависит от вкусовых предпочтений ребенка.

Как приготовить суп с "ежиками"?

Для начала из фарша и риса формируют шарики небольшого размера. Оставляют отдохнуть. В это время в кастрюлю наливают масло, накаливают. Опускают "ежики" обжариваться в течение десяти минут. Добавляют кипяченую воду.

Лук и морковь чистят, нарезают мелкими кубиками. Добавляют в суп. Варят около двадцати минут. После проверяют на вкус, добавляют соль, специи. Кладут лавровый лист. Очищенный картофель нарезают брусочками. Варят еще минут пятнадцать, проверяют, сварился ли рис в "ежиках". После снимают образовавшуюся пенку. При желании можно добавить нарезанную зелень, накрыть суп с "ежиками" крышкой и снять с плиты. Дают ингредиентам настояться еще минут десять.

Суп с куриными "ежиками"

Этот вариант супа достаточно интересный. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм куриного фарша;
  • 80 грамм риса;
  • по 300 грамм капусты и картофеля;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • три литра воды;
  • немного растительного масла;
  • специи по вкусу.

Этот суп с "ежиками" с рисом достаточно просто готовить, но он имеет необычный вкус. Для начала рис отваривают до полуготовности. Капусту шинкуют. Овощи чистят и нарезают кубиками.

В кастрюле нагревают растительное масло, обжаривают лук и морковь до мягкости. После кладут картофель, наливают немного воды и тушат овощи еще минут пять. Вливают остальную воду. Добавляют капусту и томатную пасту. Кладут специи. Варят, пока капуста не станет мягче. Чтобы ушел запах этого овоща, готовят суп с открытой крышкой.

Рис и фарш соединяют, добавляют соль. Формируют "ежики". Отправляют их в суп и варят еще минут пятнадцать. Готовый суп с "ежиками" можно посыпать свежей зеленью.

Грибной вариант супа

Это блюдо имеет яркий аромат и вкус. Чтобы приготовить такой вариант супа, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм любого фарша, можно использовать смесь;
  • килограмм риса;
  • две моркови;
  • одно яйцо;
  • пару белых грибов;
  • два зубчика чеснока;
  • четыре клубня картофеля;
  • две головки лука;
  • немного прованских трав;
  • горошки черного перца;
  • соль;
  • 4 литра воды;
  • один томат.

Для начала готовят "ежики". Для этого смешивают фарш, отваренный до полуготовности, рис и яйцо. Формируют шарики. Кипятят воду для супа, после закипания кладут "ежики". Белые грибы чистят и режут кубиками, кладут в суп. Лук, чеснок и морковь чистят и режут кубиками, добавляют в суп. Томат мелко крошат, можно очистить его от кожицы, добавляют в суп с "ежиками".

Картофель чистят и режут брусками, кладут в бульон. Варят до готовности ингредиентов, добавляют специи. Готовому блюду дают постоять под крышкой, после разливают по порционным тарелкам.

Острый овощной суп

Этот вариант супа с "ежиками" из фарша нравится взрослым. Для такого блюда нужно взять:

  • 400 грамм фарша;
  • 150 грамм риса;
  • две головки лука;
  • одно яйцо;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • один болгарский перец;
  • 1,8 литра воды;
  • сто грамм корневого сельдерея;
  • одну морковь;
  • двести грамм свежих томатов;
  • 400 грамм картофеля;
  • растительное масло;
  • четверть чайной ложки перца чили;
  • половину чайной ложки майорана;
  • соль и свежую зелень по вкусу.

Рис тщательно промывают, кладут в миску. Одну головку лука чистят, режут мелко, добавляют к рису. Туда же отправляют и фарш. Кладут томатную пасту, соль и яйцо. Вымешивают основу для "ежиков", формируют небольшие шарики.

На сковороде разогревают масло. Обжаривают "ежики" на сильном огне до образования корочки. Овощи чистят. Лук крошат полукольцами, болгарский перец – соломкой. Морковь нарезают либо кубиками, либо полукольцами. Сельдерей крошат мелкими кубиками.

В кастрюлю наливают масло, нагревают. Выкладывают лук и перец. Обжаривают, помешивая, около пяти минут. Добавляют мелко нарезанные томаты. Вливают воду. Добавляют остальные овощи, кроме картофеля, кладут специи. После закипания кладут обжаренные "ежики". Варят еще десять минут после закипания. Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варят еще минут двадцать.

Вкусный суп с "ежиками" – это блюдо для всей семьи. Часто для приготовления не используют бульон, берут просто воду. Также отличным спутником такого супа служат разнообразные овощи, от капусты, до сельдерея. Подают первое блюдо со свежей зеленью.

Источник

domochozyayki.ru

Кулинария. Запеченный ёж и другие блюда из ежей. : jolly_roger_y — LiveJournal

Вот у всех-всех порядочных девушек, женщин, дам и ледей обязательно есть в блогах что-нибудь кулинарненькое. Ну там всякие печеньки, нямки, вкусняшки... или даже так: вкусняффки. Про таких дам, кстати, очень хорошо написано вот тут: хотела найти ссылку, но поленилась. А, нет, нашла: http://snob.ru/profile/26524/blog/78699.
Ну вот, вся страна замерла в предвкушении праздника, эээх, в последний раз кушать досыта будем. Дак хоть в последний раз салатиков навернуть! (на этом месте надо порвать на себе рубаху тельняшку, сыграть на клавесине на гуслях и непременно выпить шабли водки).
Так что ж я-то такая не уродилась? Что ж я-то ничего такого кулинарненького не насоветую никому? А вроде и готовлю не хуже всех этих барышень, которые слово "майонез" пишут как "маянез"? Я - лучше! И в доказательство вот вам:

ЗАПЕЧЁННЫЙ ЁЖ

Ёж: 1 штука среднего размера, примерно 500 г
Помидоры: 600−700 г
Огурцы: 150 г

Репа: 100 г
Корень пастернака: 100 г
Вяленые груши: 150 г
Соль, специи, пряности: по вкусу.

Ёжики — одно из самых распространенных животных по всей Европе. Вполне логично, что этого вкусного зверька употребляют в пищу. Еще в Древнем Риме ежей специально выращивали, как домашних животных.
Одним из национальных цыганских блюд является ёж в глине - животное обмазывается глиной и запекается на костре.

Впрочем, существует большое количество и более сложных рецептов.
Еж в томате — древнее блюдо, особо любимое цыганами. Залог его успеха — это простота приготовления и особо изысканный вкус.
Ежей лучше ловить в конце лета. Если лето было очень жарким, то можно заниматься промыслом до середины сентября. Впрочем, лучше заранее позаботиться и обзавестись двумя-тремя семействами ежей на своем приусадебном участке — это избавит вас от необходимости ловить этих юрких зверьков в лесу.
Тщательно очистите ежа от колючек, по возможности сохранив в целостности шкурку, выпотрошите его, сохранив почки, печень и сердце. Затем проварите тушку в течение часа в соленой воде, чтобы избавиться от характерного запаха. В это время приготовьте томатный соус. Измельчите на мясорубке или блендере помидоры (побольше, не жалейте их), огурцы, репу и корень пастернака, добавьте по вкусу соль, гвоздику и кориандр. Добавьте туда перетертые внутренности ежа.

Когда ёжик доварится, залейте его полученным томатным соусом и поставьте в духовку на маленьком огне часа на полтора. В конце добавьте по вкусу немного острого красного перца. Подавать ёжика в томате принято со свежими веточками розмарина и вялеными грушами.
______________________________________________________________________________

ЗАВИТОК ПОРЧЕТТО (ЁЖ ЖАРЕНЫЙ)
Ёж - 1 шт,
чеснок,
гвоздика,
розмарин,
соль.
С ежа снять кожу или удалить колючки, обварив кипятком.
Вынуть внутренности, посолить, приправить чесноком, гвоздикой и розмарином.
Жарить на вертеле или в духовке.

Ежей можно ловить с апреля по конец осени, но лучше всего они в июле и августе.

Приятного аппетита!

Ответы на вопросы:
Нет, не прикалываюсь. Нет, не сама придумала. Рецепт полностью взят из интернета. Нашла где-то в недрах, перейдя по ссылке по запросу в поисковике "рецепты цыганской кухни".
Нет, сама не готовила. И нет, сама не пробовала.
И нет, не собираюсь. Мне ёжики живые нравятся.

jolly-roger-y.livejournal.com

А как вы готовите ежей ? Ежатина в собственном соку...

ЕЖАТИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

В небольшом волынском селе Столинские Смоляры, что почти на границе с Польшей, осенью завершается традиционная охота на ежей. К зиме зверек нагуливает жир, и его не надо специально откармливать перед убоем. Мужики садятся на мотоциклы, запасаются мешками и в сопровождении собак прочесывают близлежащие перелески.

Один крестьянин признался журналистам, что вдвоем с кумом они за ночь «налапили» аж 60 ежей и были среди них весьма солидные особи - по килограмму и больше чистого, без иголок, веса!
- В Смолярах нет человека, который бы не пробовал ежатины, - говорит житель соседнего Гороховища Николай Мартинюк. - Это у них традиционное блюдо. Свадьба у кого или крестины, обязательно еж должен быть на столе. Если нет такого кушанья на большой трапезе - стыд. До того вкуснотища, пальчики оближешь!

Только не подумайте, что странная на первый взгляд традиция родилась тут с голодухи. Столинские Смоляры - село вполне зажиточное. Старинный рецепт тушеной ежатины сохранился с давних пор, когда этим экзотическим мясом, а особенно крайне полезным ежовым жиром лечились от многих болезней, даже от туберкулеза.

- В лечебных свойствах ежатины я сама не раз убеждалась, - говорит заведующая фельдшерско-акушерским пунктом Вера Смолярчук. - Их жиром у нас лечат язву желудка и даже стоматиты у детей. Это снадобье отлично заживляет раны, порезы и ожоги: даже рубцы не остаются. Есть в нем что-то противомикробное...

Готовят ежей местные хохлы так. На костре или с помощью паяльной лампы осмаливают иглы, оскребают, чтобы еж стал белым, рубят, бросают на ночь в бочонок с ледяной колодезной водой. На другой день перекладывают в здоровый 15-литровый казан, добавляют перец, лук и тушат без масла: ежатина истекает собственным жиром.

Кстати, есть у ежатины еще одна особенность. Это великолепная закуска! Под нее можно выпить бутылку водки и оставаться практически трезвым.

Прикинь!
На самом деле еще римляне в IV веке до н. э. выращивали ежей ради мяса. Но с тех пор лишь немногие народы продолжают употреблять их в пищу. Вот, скажем, цыгане. Ловят ежика, обмазывают глиной и кидают в костер минут на 10. Потом отковыривают глину вместе с иголками, разделывают, маринуют и жарят. Национальное блюдо!

Ингредиенты:

Ёж среднего размера - 1 шт.
Репа – 100-150 г
Лук - 30 г
Белое сухое вино – 200 г
Соль, перец, розмарин, гвоздика - по вкусу.

Рецепт. Берется ёж среднего размера, тщательно очищается от колючек. Очистить от колючек можно ошпарив ежа кипятком. Предварительно желательно его умертвить (мертвых ежей собирать не рекомендуется) . Ежа нужно аккуратно выпотрошить, не повредив шкуру. Печень и почки отделить, прополоскать в холодной проточной воде и положить на 3 часа в соленую воду.

Тушку ежа проварить 10-15 минут в подсоленной воде.

Репу очистить от кожуры, порезать кубиками 1 на 1 см, залить белым сухим вином, покрошить туда печень и почки ежа и лук, засыпать пряностями и солью. Выдержать 2-3 часа, тщательно отцедить и нафаршировать этой смесью ежа.

Ежа обжаривать 30-40 минут на сковороде в большом количестве масла, регулярно переворачивая. После того, как он покроется равномерной корочкой, тушить под крышкой на медленном огне 20-30 минут до готовности.

Подавать на блюде горячим, украшать веточками розмарина и свежими грушами.

chegevara37.livejournal.com

Суп из капусты с куриными ёжиками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа из капусты с куриными ёжиками на 7 порций :

Рецепт приготовления супа из капусты с куриными ёжиками по шагам

Лук очистить, разрезать и замочить в холодную воду на 5-10 минут, так он не будет щипать глаза при нарезке и утратит лишнюю резкость вкуса. Картофель и морковь очистить от кожуры, ополоснуть. Капусту очистить от первых увядших листьев, а сочную середину нашинковать тонкой небольшой соломкой. Рис промыть и отварить до полу готовности.

Отмоченный в воде лук порезать в небольшие кубики, морковь нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец измельчить в маленькие кубики.

В глубокую кастрюлю влить растительное масло и немного накалить его, всыпать лук и морковь, обжаривать 3-5 минут до золотистого цвета и небольшого размягчения моркови.

К морковно луковой обжарке прибавить порезанный средними ломтиками картофель, влить немного воды и добавить специи - соль, душистый перец горошком и лавровый лист, тушить 5-7 минут, на среднем огне.

В кастрюлю добавить ещё немного воды, один- полтора стакана, добавить аджику и томатную пасту, всыпать капусту и тушить до полу готовности. Тушить без крышки, что бы острый капустный запах вышел вместе с паром.

В небольшой чаше смешать отваренный заранее до полу готовности рис, куриный фарш, пол чайной ложки соли и чёрного перца. Всё хорошо перемешать до однородной массы.

Смазав ладони растительным маслом, так фарш не будет прилипать к рукам, сформировать небольшие шарики, убрать до времени в холодильник, но не в заморозку, а просто-в низ, в целях сохранения качества ёжиков. Куриный фарш имеет плохую особенность легко впитывать лишние запахи и быстро портиться.

К полу готовой овощной смеси добавить воды, проверить на соль, если нужно, добавить. Довести до устойчивого кипения.

В кипящий бульон опустить приготовленные ранее ёжики и варить до полной готовности, около 10-15 минут. Готовые ёжики всплывают наверх. За 5 минут до полной готовности, когда на поверхности только начнут появляться первые готовые ёжики, добавить в суп базилик и всыпать резанный болгарский перец.

Суп подавать горячим, украсив маслинами, можно добавить майонез или зелень, по желанию.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

5

0

14

84

Картофель

6

1

49

231

Лук репчатый

1

0

6

31

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Куриный фарш

26

12

0

215

Растительное масло

0

30

0

270

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

6

Томатная паста

1

0

5

26

Базилик сушеный

0

0

0

2

Лавровый лист

0

0

1

5

Перец черный горошек

0

0

1

6

всего в блюде:

46

50

127

1164

всего в 1 порции:

7

7

18

166

всего в 100 граммах:

1

2

4

36

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Суп с фрикадельками в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Суп с фрикадельками в мультиварке можно отнести к категории быстрых первых блюд на скорую руку. Традиционно для большинства супов первоначально варят кусок мяса на косточке, и на это уходит большая часть всего времени приготовления. С фаршем суп варить гораздо быстрее и проще, ведь мясные шарики очень быстро готовятся.

Рецепт № 1

Сырный суп с рыбными фрикадельками

Это сырный суп с овощами и

рыбными фрикадельками. Он обязательно понравится всей семье - как детям,

так и взрослым.  Блюдо с бархатистой структурой и нежным

сливочным ароматом получается потрясающе вкусным, насыщенным и

сытным.

Для приготовления супа подойдет любая морская рыба (белая или красная),

так как в ней содержится минимальное количество костей. Для этого рецепта

я брала треску.

Рецепт супа с фрикадельками для мультиварки

Vitek VT -4217 BN , чаша 5 литров, мощность 900 Вт .

Ингредиенты:

  • Треска – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец красный – 1 шт.
  • Вода – 3,5 л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сырок плавленый (Волна или Дружба) – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим рыбный фарш для наших фрикаделек.

Разделываем треску, очистив ее от внутренностей, кожи и костей.

Подготовленное филе пропускаем через мясорубку. Рыбу можно

измельчить с помощью блендера или просто мелко нарубив ее ножом.

В полученный фарш добавляем яйцо и мелко нашинкованную

петрушку (или любую другую зелень по вашему усмотрению). Солим и

перчим, хорошо вымешиваем.

Если масса получилась жидковатой, то

добавляем в нее небольшое количество крахмала или манной крупы,

которые впитают в себя лишнюю влагу.

Из полученной смеси лепим фишболы (рыбные шарики) размером с

грецкий орех. Затем убираем фрикадельки в холодильник на 30 минут.

Пока фрикадельки остужаются, займемся непосредственно супом.

Сначала сделаем для него зажарку. Для этого овощи крупно нарезаем:

морковь – кружочками, лук – полукольцами, перец – кубиками.

Выкладываем их в чашу, смазанную растительным маслом.

Мультиварку устанавливаем на программу «Жарка» и выбираем на

таймере 15 минут. Готовим овощи все это время.

Очищаем и нарезаем картофель (брусочками или кубиками). После

звукового сигнала об окончании режима «Жарка» выкладываем его в

чашу.

 Овощи заливаем водой. Мультиварку переустанавливаем на режим

«Варка» и выбираем на таймере 45 минут.

Я обычно использую

кипяток, что позволяет сохранить время, которое требуется на нагрев

воды.

Спустя 15 минут, когда вода закипит, выкладываем в чашу

охлажденные рыбные фрикадельки.

В этом шаге рекомендую

приправить наше первое блюдо.

Плавленые сырки натираем на крупной терке или нарезаем мелкими

кубиками. Когда на таймере останется 10 минут, выкладываем их в

суп. Варим, помешивая, чтобы сыр полностью растаял.

После звукового сигнала об окончании программы сырный суп с

рыбными фрикадельками готов!

 

Автор рецепта и фото: Марина Мажаева

Рецепт № 2

Суп с мясными фрикадельками в мультиварке

Я очень люблю разнообразные супы с фрикадельками и варю их часто. То с рисом, то с вермишелью, то с клецками. А сегодня решила приготовить суп вот с такими «колючими» фрикадельками ежиками и лапшой.
Расскажу, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке, с легкостью это можно повторить на плите.

В представленном рецепте используется смешанный фарш из нескольких видов мяса с добавлением сырого риса. Рис в процессе варки набухает, и каждая фрикаделька становится похожа на ёжик.

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный - 0,5 кг,
  • Рис круглый 3 ст. ложки,
  • Картофель - 4 клубня,
  • Лапша яичная - пара горстей,
  • Морковь - 1 штука,
  • Лук репчатый - 1 головка,
  • Вода - 2 литра,
  • Подсолнечное масло для жарки овощей,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Зелень по желанию.

Фарш для супа в небольшом количестве можно быстро сделать при помощи насадки для блендера в виде ножа. Либо перекрутить на мясорубке мякоть свинины, говядины или другого мяса, которому отдаете предпочтение. Туда же отправить лук и чеснок. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Рис нужно промыть в воде.

Сырой рис добавляем в фарш и еще раз хорошо перемешиваем.

Катаем маленькие шарики, вот такие они получаются.
Очень удобно и сподручно иметь уже домашний замороженный фарш, а лучше уже налепленные замороженные заранее фрикадельки.

Для овощной заправки готовим овощи: чистим лук и морковь, ополаскиваем водой. Морковь трем на терке, а лук режем мелким кубиком. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем немного масла и делаем и пассируем овощи.

Если вы готовите суп на плите, обжаривать морковку с луком можно прямо в той кастрюле, в которой будете варить суп.

Чищеный картофель нарезаем соломкой. Когда поджарка готова, заливаем ее водой (если использовать кипяток, процесс закипания начнется быстрее). Аккуратно загружаем в горячую воду картофель и фрикадельки с рисом.

Если нужно приготовить детский или диетический суп с фрикадельками, то процесс обжарки пропускаем, загружаем все компоненты одновременно. Не все дети любят, когда в тарелке плавает лук. Для таких приверед луковицу можно пустить в чашу целиком.

Переводим технику в режим «тушение» или «суп» на один час. В конце приготовления минут за десять, бросаем готовую лапшу (понятно, что с домашней лапшичкой вкуснее будет!). По желанию в этот момент добавляем любую порубленную зелень. Полезнее будет добавить зелень в готовое блюдо прямо в тарелку.

Когда вкусный суп с фрикадельками в виде ежиков готов, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

Суп в мультиварке приготовила Светлана Кисловская.

Приятного аппетита!

Рекомендуем еще приготовить
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КЛЕЦКАМИ -- >>

С уважением, Анюта.

zapisnayaknigka.ru

Острый суп с «ежиками» | Кулинарный помощник

05.02.2020, Опубликовано в:&nbspСупы |

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для ежиков

Фарш мясной — 400 г
Рис — 150 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для супа

Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой — 100 г
Бульон (или вода) — 1.8 л
Томаты в собственном соку — 200 г
Майоран — 0.5 ч. л.
Перец чили (порошок) — 0.25 ч. л.
Картофель — 400 г
Зелень
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис на Востоке — самая популярная крупа. Содержащиеся в рисе витамины и минералы положительно влияют на организм, обеспечивая его энергией.

Приготовим «ежики». К мясному фаршу (у меня говядина+свинина) добавить промытый рис, мелко нарубленный репчатый лук, яйцо, томатную пасту и соль.

Тщательно вымесить фарш.

Из фарша формируем фрикадельки по размеру похожие на мандарины средней величины.

В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, обжарить на сильном огне фрикадельки со всех сторон в течение 7 минут. Переложить фрикадельки на тарелку.

Теперь необходимо подготовить ингредиенты для супа. Репчатый лук нарезать полукольцами, сладкий перец – соломкой.

Очищенную морковь разрезать вдоль пополам, затем очень тонкими пластинками поперек. Так же нарезать очищенный корневой сельдерей.

Для супа понадобятся томаты в собственном соку. С них необходимо снять кожицу.

В кастрюле разогреть 1 столовую ложку растительного масла и выложить лук и сладкий перец.

Обжарить, непрерывно помешивая, лук и перец в течение 5 — 7 минут.

Добавить томаты вместе с соком, немного раздавить томаты лопаточкой.

Затем добавить бульон (или воду).

Дать закипеть супу, затем положить в кастрюлю морковь, корень сельдерея, майоран, порошок перца чили (количество можете регулировать по своему вкусу) и соль.

Добавить фрикадельки.

Варить около 10 минут. Теперь осталось добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 20 минут.

Острый суп с «ежиками» готов. Перед подачей (по моему вкусу) хорошо добавить в суп рубленую кинзу. Но, мой муж ее просто не выносит! Поэтому, я ограничилась зеленью укропа.

goldorfey.com

Рецепт Суп с ежиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.8 кКал 1684 кКал 1.4% 6.1% 7386 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.5% 5846 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.9% 11200 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 6.6% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.8% 5000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 18% 2423 г
Зола 0.399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.3 мкг 900 мкг 9.6% 42.1% 1043 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 46.9% 935 г
Ликопин 6.662 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.8% 9000 г
Витамин В4, холин 4.93 мг 500 мг 1% 4.4% 10142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 7.9% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 13.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 1.537 мкг 400 мкг 0.4% 1.8% 26025 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 6.6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 5.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.9% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 1.8% 23438 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 1.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 3.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.5545 мг 20 мг 2.8% 12.3% 3607 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.75 мг 2500 мг 3.7% 16.2% 2725 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 4.4% 10277 г
Кремний, Si 4.191 мг 30 мг 14% 61.4% 716 г
Магний, Mg 6.76 мг 400 мг 1.7% 7.5% 5917 г
Натрий, Na 88.35 мг 1300 мг 6.8% 29.8% 1471 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 7% 6101 г
Фосфор, Ph 21.1 мг 800 мг 2.6% 11.4% 3791 г
Хлор, Cl 129.85 мг 2300 мг 5.6% 24.6% 1771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 0.244 мг 18 мг 1.4% 6.1% 7377 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 2.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 39.9% 1099 г
Литий, Li 5.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 5.7% 7722 г
Медь, Cu 27.92 мкг 1000 мкг 2.8% 12.3% 3582 г
Молибден, Mo 2.523 мкг 70 мкг 3.6% 15.8% 2774 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 1.032 мкг 55 мкг 1.9% 8.3% 5329 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 76.68 мкг 4000 мкг 1.9% 8.3% 5216 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 7.5% 5952 г
Цинк, Zn 0.1972 мг 12 мг 1.6% 7% 6085 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.248 г ~
Сахароза 0.526 г ~
Фруктоза 0.117 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.153 г min 16.8 г 0.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.125 г ~
18:1 цис 0.092 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.09 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.2%

health-diet.ru

Суп с "ежиками": для детей и взрослых

"Ежики" – это изделия из фарша и риса. Свое название данное блюдо получило из-за внешнего вида. Действительно, крупинки риса при варке могут топорщиться, напоминая колючки ежика. Однако не все знают, что "ежики" можно не только тушить или обжаривать в соусах или подливе, но и делать на их основе суп. Примечательно, что суп с "ежиками" из фарша с рисом часто едят даже капризные дети. Так что стоит взять на вооружение такие рецепты.

Суп для школьника

Этот вариант супа достаточно легкий. Для его приготовления нужно взять:

  • 250 грамм говяжьего фарша;
  • чуть меньше половины стакана риса;
  • три небольших клубня картофеля;
  • головку лука;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • одну небольшую морковь;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • два литра воды.

Также можно добавить и любимые специи, в том числе и горошины душистого перца. Но это зависит от вкусовых предпочтений ребенка.

Как приготовить суп с "ежиками"?

Для начала из фарша и риса формируют шарики небольшого размера. Оставляют отдохнуть. В это время в кастрюлю наливают масло, накаливают. Опускают "ежики" обжариваться в течение десяти минут. Добавляют кипяченую воду.

Лук и морковь чистят, нарезают мелкими кубиками. Добавляют в суп. Варят около двадцати минут. После проверяют на вкус, добавляют соль, специи. Кладут лавровый лист. Очищенный картофель нарезают брусочками. Варят еще минут пятнадцать, проверяют, сварился ли рис в "ежиках". После снимают образовавшуюся пенку. При желании можно добавить нарезанную зелень, накрыть суп с "ежиками" крышкой и снять с плиты. Дают ингредиентам настояться еще минут десять.

Суп с куриными "ежиками"

Этот вариант супа достаточно интересный. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм куриного фарша;
  • 80 грамм риса;
  • по 300 грамм капусты и картофеля;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • три литра воды;
  • немного растительного масла;
  • специи по вкусу.

Этот суп с "ежиками" с рисом достаточно просто готовить, но он имеет необычный вкус. Для начала рис отваривают до полуготовности. Капусту шинкуют. Овощи чистят и нарезают кубиками.

В кастрюле нагревают растительное масло, обжаривают лук и морковь до мягкости. После кладут картофель, наливают немного воды и тушат овощи еще минут пять. Вливают остальную воду. Добавляют капусту и томатную пасту. Кладут специи. Варят, пока капуста не станет мягче. Чтобы ушел запах этого овоща, готовят суп с открытой крышкой.

Рис и фарш соединяют, добавляют соль. Формируют "ежики". Отправляют их в суп и варят еще минут пятнадцать. Готовый суп с "ежиками" можно посыпать свежей зеленью.

Грибной вариант супа

Это блюдо имеет яркий аромат и вкус. Чтобы приготовить такой вариант супа, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм любого фарша, можно использовать смесь;
  • килограмм риса;
  • две моркови;
  • одно яйцо;
  • пару белых грибов;
  • два зубчика чеснока;
  • четыре клубня картофеля;
  • две головки лука;
  • немного прованских трав;
  • горошки черного перца;
  • соль;
  • 4 литра воды;
  • один томат.

Для начала готовят "ежики". Для этого смешивают фарш, отваренный до полуготовности, рис и яйцо. Формируют шарики. Кипятят воду для супа, после закипания кладут "ежики". Белые грибы чистят и режут кубиками, кладут в суп. Лук, чеснок и морковь чистят и режут кубиками, добавляют в суп. Томат мелко крошат, можно очистить его от кожицы, добавляют в суп с "ежиками".

Картофель чистят и режут брусками, кладут в бульон. Варят до готовности ингредиентов, добавляют специи. Готовому блюду дают постоять под крышкой, после разливают по порционным тарелкам.

Острый овощной суп

Этот вариант супа с "ежиками" из фарша нравится взрослым. Для такого блюда нужно взять:

  • 400 грамм фарша;
  • 150 грамм риса;
  • две головки лука;
  • одно яйцо;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • один болгарский перец;
  • 1,8 литра воды;
  • сто грамм корневого сельдерея;
  • одну морковь;
  • двести грамм свежих томатов;
  • 400 грамм картофеля;
  • растительное масло;
  • четверть чайной ложки перца чили;
  • половину чайной ложки майорана;
  • соль и свежую зелень по вкусу.

Рис тщательно промывают, кладут в миску. Одну головку лука чистят, режут мелко, добавляют к рису. Туда же отправляют и фарш. Кладут томатную пасту, соль и яйцо. Вымешивают основу для "ежиков", формируют небольшие шарики.

На сковороде разогревают масло. Обжаривают "ежики" на сильном огне до образования корочки. Овощи чистят. Лук крошат полукольцами, болгарский перец – соломкой. Морковь нарезают либо кубиками, либо полукольцами. Сельдерей крошат мелкими кубиками.

В кастрюлю наливают масло, нагревают. Выкладывают лук и перец. Обжаривают, помешивая, около пяти минут. Добавляют мелко нарезанные томаты. Вливают воду. Добавляют остальные овощи, кроме картофеля, кладут специи. После закипания кладут обжаренные "ежики". Варят еще десять минут после закипания. Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варят еще минут двадцать.

Вкусный суп с "ежиками" – это блюдо для всей семьи. Часто для приготовления не используют бульон, берут просто воду. Также отличным спутником такого супа служат разнообразные овощи, от капусты, до сельдерея. Подают первое блюдо со свежей зеленью.

fb.ru

Суп Детский с ежиками — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Суп Детский с ежиками — Рецепт с фото на JoyCook.ru
  1. Рецепты
  2. Суп Детский с ежиками

1 час (подг. 45 минут) 9 Рыжая Cоня

Вот, изобретаешь все, лишь бы младший супики ел. Просто ёжики в белом соусе он практически не ест. Решила сделать альтернативный вариант - суп из ежиков. Получился очень вкусный и сытный детский суп. Рецепт с фото перед вами.

Ингредиенты

250 г фарша говяжьего,
рис 1/2 стакана или чуть меньше,
3 ср. картофелины,
1 морковка,
1 лук,
лавровый лист,
5 гор. черного перца,
соль,
специи,
пучок зелени по вкусу
2-2,5 литра воды

Как приготовить суп с ежиками:

1. В глубокую кастрюлю наливаем 2 ст. ложки растительного масла. Ставим на огонь. Из фарша и риса, соли и специй формируем маленькие шарики и кладем на дно кастрюли. Обжариваем 10 минут на среднем положении.

Фото рецепт

2. Добавляем кипяченой воды 1/2 кастрюли. Режем лук кубиками и морковь, добавляем в суп. Варим 20 минут, пробуем, солим. Картофель, нарезанный брусочками, кладем в кастрюлю, лаврушку, черный перец горошком 5 шт.


Варим еще 10-15 минут. Проверяем готовность ежиков (проварился ли рис). Снимаем пенку и кладем рубленую зелень. 2-3 минуты - и выключаем. Снимаем с плиты и даем супу с ежиками настояться 5-10 минут.


Разливаем суп с ёжиками по тарелкам. Приступаем к трапезе.


Приятного аппетита!



2021 © Рецепты на JoyCook.ru

Овощной суп с «ёжиками» - рецепт с фото на Саечка.ру

15 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
41 ккал (на 100 г)
4,1 г белков; 1,3 г жиров; 3,1 г углеводов

Очень вкусный овощной суп с цветной капустой, картофелем и ёжиками - минимум жира! Цветная капуста по вкусу гораздо нежнее белокочанной. Заправка с морковкой и помидорами даёт цвет и вкус. Ну а сметана и немного мелко нарезанного зелёного лука делают блюдо полностью завершённым.

На 2-х литровую кастрюлю нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

Для «ёжиков»:

  • 200 г куриной грудки,
  • 200 г нежирной свинины,
  • 1/2 луковицы,
  • 1-2 ст.л. риса,
  • 1 яйцо,
  • соль.

Для супа:

  • 1 клубень картофеля,
  • 1/2 небольшого кочна цветной капусты,
  • 1-2 помидора,
  • 1/2 луковицы,
  • 1/2 моркови,
  • масло для жарки,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • перец горошком.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. В измельчителе перемолоть не жирную свинину с куриной грудкой, репчатым луком, солью, яйцом, можно добавить молотый перец и приправу для мяса. В полученный фарш добавить промытый сырой рис, перемешать. Из получившегося фарша сформировать круглые «ёжики».
  2. В кипящую воду добавить соль, нарезанный кубиками картофель, минут через пять туда же опустить «ёжики».
  3. Когда вода закипит, добавить цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия, один лавровый лист и перец горошком.
  4. На растительном масле спассеровать нарезанный лук, натёртую морковку и, в последнюю очередь, добавить помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Всё вместе потомить.
  5. Готовую заправку добавить в суп к «ёжикам» и доварить его до готовности.
  6. Подавать с зелёным луком и сметаной.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

для детей и взрослых — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

"Ежики" – это изделия из фарша и риса. Свое название данное блюдо получило из-за внешнего вида. Действительно, крупинки риса при варке могут топорщиться, напоминая колючки ежика. Однако не все знают, что "ежики" можно не только тушить или обжаривать в соусах или подливе, но и делать на их основе суп. Примечательно, что суп с "ежиками" из фарша с рисом часто едят даже капризные дети. Так что стоит взять на вооружение такие рецепты.

Суп для школьника

Этот вариант супа достаточно легкий. Для его приготовления нужно взять:

  • 250 грамм говяжьего фарша;
  • чуть меньше половины стакана риса;
  • три небольших клубня картофеля;
  • головку лука;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • одну небольшую морковь;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • два литра воды.

Вам будет интересно:Как сварить куриный суп с вермишелью: пошаговый рецепт приготовления с фото

Также можно добавить и любимые специи, в том числе и горошины душистого перца. Но это зависит от вкусовых предпочтений ребенка.

Как приготовить суп с "ежиками"?

Для начала из фарша и риса формируют шарики небольшого размера. Оставляют отдохнуть. В это время в кастрюлю наливают масло, накаливают. Опускают "ежики" обжариваться в течение десяти минут. Добавляют кипяченую воду.

Лук и морковь чистят, нарезают мелкими кубиками. Добавляют в суп. Варят около двадцати минут. После проверяют на вкус, добавляют соль, специи. Кладут лавровый лист. Очищенный картофель нарезают брусочками. Варят еще минут пятнадцать, проверяют, сварился ли рис в "ежиках". После снимают образовавшуюся пенку. При желании можно добавить нарезанную зелень, накрыть суп с "ежиками" крышкой и снять с плиты. Дают ингредиентам настояться еще минут десять.

Суп с куриными "ежиками"

Этот вариант супа достаточно интересный. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм куриного фарша;
  • 80 грамм риса;
  • по 300 грамм капусты и картофеля;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • три литра воды;
  • немного растительного масла;
  • специи по вкусу.

Этот суп с "ежиками" с рисом достаточно просто готовить, но он имеет необычный вкус. Для начала рис отваривают до полуготовности. Капусту шинкуют. Овощи чистят и нарезают кубиками.

В кастрюле нагревают растительное масло, обжаривают лук и морковь до мягкости. После кладут картофель, наливают немного воды и тушат овощи еще минут пять. Вливают остальную воду. Добавляют капусту и томатную пасту. Кладут специи. Варят, пока капуста не станет мягче. Чтобы ушел запах этого овоща, готовят суп с открытой крышкой.

Рис и фарш соединяют, добавляют соль. Формируют "ежики". Отправляют их в суп и варят еще минут пятнадцать. Готовый суп с "ежиками" можно посыпать свежей зеленью.

Грибной вариант супа

Это блюдо имеет яркий аромат и вкус. Чтобы приготовить такой вариант супа, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм любого фарша, можно использовать смесь;
  • килограмм риса;
  • две моркови;
  • одно яйцо;
  • пару белых грибов;
  • два зубчика чеснока;
  • четыре клубня картофеля;
  • две головки лука;
  • немного прованских трав;
  • горошки черного перца;
  • соль;
  • 4 литра воды;
  • один томат.

Для начала готовят "ежики". Для этого смешивают фарш, отваренный до полуготовности, рис и яйцо. Формируют шарики. Кипятят воду для супа, после закипания кладут "ежики". Белые грибы чистят и режут кубиками, кладут в суп. Лук, чеснок и морковь чистят и режут кубиками, добавляют в суп. Томат мелко крошат, можно очистить его от кожицы, добавляют в суп с "ежиками".

Картофель чистят и режут брусками, кладут в бульон. Варят до готовности ингредиентов, добавляют специи. Готовому блюду дают постоять под крышкой, после разливают по порционным тарелкам.

Острый овощной суп

Этот вариант супа с "ежиками" из фарша нравится взрослым. Для такого блюда нужно взять:

  • 400 грамм фарша;
  • 150 грамм риса;
  • две головки лука;
  • одно яйцо;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • один болгарский перец;
  • 1,8 литра воды;
  • сто грамм корневого сельдерея;
  • одну морковь;
  • двести грамм свежих томатов;
  • 400 грамм картофеля;
  • растительное масло;
  • четверть чайной ложки перца чили;
  • половину чайной ложки майорана;
  • соль и свежую зелень по вкусу.

Рис тщательно промывают, кладут в миску. Одну головку лука чистят, режут мелко, добавляют к рису. Туда же отправляют и фарш. Кладут томатную пасту, соль и яйцо. Вымешивают основу для "ежиков", формируют небольшие шарики.

На сковороде разогревают масло. Обжаривают "ежики" на сильном огне до образования корочки. Овощи чистят. Лук крошат полукольцами, болгарский перец – соломкой. Морковь нарезают либо кубиками, либо полукольцами. Сельдерей крошат мелкими кубиками.

В кастрюлю наливают масло, нагревают. Выкладывают лук и перец. Обжаривают, помешивая, около пяти минут. Добавляют мелко нарезанные томаты. Вливают воду. Добавляют остальные овощи, кроме картофеля, кладут специи. После закипания кладут обжаренные "ежики". Варят еще десять минут после закипания. Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варят еще минут двадцать.

Вкусный суп с "ежиками" – это блюдо для всей семьи. Часто для приготовления не используют бульон, берут просто воду. Также отличным спутником такого супа служат разнообразные овощи, от капусты, до сельдерея. Подают первое блюдо со свежей зеленью.

Источник

Суп с фрикадельками в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Суп с фрикадельками в мультиварке можно отнести к категории быстрых первых блюд на скорую руку. Традиционно для большинства супов первоначально варят кусок мяса на косточке, и на это уходит большая часть всего времени приготовления. С фаршем суп варить гораздо быстрее и проще, ведь мясные шарики очень быстро готовятся.

Рецепт № 1

Сырный суп с рыбными фрикадельками

Это сырный суп с овощами и

рыбными фрикадельками. Он обязательно понравится всей семье - как детям,

так и взрослым.  Блюдо с бархатистой структурой и нежным

сливочным ароматом получается потрясающе вкусным, насыщенным и

сытным.

Для приготовления супа подойдет любая морская рыба (белая или красная),

так как в ней содержится минимальное количество костей. Для этого рецепта

я брала треску.

Рецепт супа с фрикадельками для мультиварки

Vitek VT -4217 BN , чаша 5 литров, мощность 900 Вт .

Ингредиенты:

  • Треска – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец красный – 1 шт.
  • Вода – 3,5 л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сырок плавленый (Волна или Дружба) – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим рыбный фарш для наших фрикаделек.

Разделываем треску, очистив ее от внутренностей, кожи и костей.

Подготовленное филе пропускаем через мясорубку. Рыбу можно

измельчить с помощью блендера или просто мелко нарубив ее ножом.

В полученный фарш добавляем яйцо и мелко нашинкованную

петрушку (или любую другую зелень по вашему усмотрению). Солим и

перчим, хорошо вымешиваем.

Если масса получилась жидковатой, то

добавляем в нее небольшое количество крахмала или манной крупы,

которые впитают в себя лишнюю влагу.

Из полученной смеси лепим фишболы (рыбные шарики) размером с

грецкий орех. Затем убираем фрикадельки в холодильник на 30 минут.

Пока фрикадельки остужаются, займемся непосредственно супом.

Сначала сделаем для него зажарку. Для этого овощи крупно нарезаем:

морковь – кружочками, лук – полукольцами, перец – кубиками.

Выкладываем их в чашу, смазанную растительным маслом.

Мультиварку устанавливаем на программу «Жарка» и выбираем на

таймере 15 минут. Готовим овощи все это время.

Очищаем и нарезаем картофель (брусочками или кубиками). После

звукового сигнала об окончании режима «Жарка» выкладываем его в

чашу.

 Овощи заливаем водой. Мультиварку переустанавливаем на режим

«Варка» и выбираем на таймере 45 минут.

Я обычно использую

кипяток, что позволяет сохранить время, которое требуется на нагрев

воды.

Спустя 15 минут, когда вода закипит, выкладываем в чашу

охлажденные рыбные фрикадельки.

В этом шаге рекомендую

приправить наше первое блюдо.

Плавленые сырки натираем на крупной терке или нарезаем мелкими

кубиками. Когда на таймере останется 10 минут, выкладываем их в

суп. Варим, помешивая, чтобы сыр полностью растаял.

После звукового сигнала об окончании программы сырный суп с

рыбными фрикадельками готов!

 

Автор рецепта и фото: Марина Мажаева

Рецепт № 2

Суп с мясными фрикадельками в мультиварке

Я очень люблю разнообразные супы с фрикадельками и варю их часто. То с рисом, то с вермишелью, то с клецками. А сегодня решила приготовить суп вот с такими «колючими» фрикадельками ежиками и лапшой.
Расскажу, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке, с легкостью это можно повторить на плите.

В представленном рецепте используется смешанный фарш из нескольких видов мяса с добавлением сырого риса. Рис в процессе варки набухает, и каждая фрикаделька становится похожа на ёжик.

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный - 0,5 кг,
  • Рис круглый 3 ст. ложки,
  • Картофель - 4 клубня,
  • Лапша яичная - пара горстей,
  • Морковь - 1 штука,
  • Лук репчатый - 1 головка,
  • Вода - 2 литра,
  • Подсолнечное масло для жарки овощей,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Зелень по желанию.

Фарш для супа в небольшом количестве можно быстро сделать при помощи насадки для блендера в виде ножа. Либо перекрутить на мясорубке мякоть свинины, говядины или другого мяса, которому отдаете предпочтение. Туда же отправить лук и чеснок. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Рис нужно промыть в воде.

Сырой рис добавляем в фарш и еще раз хорошо перемешиваем.

Катаем маленькие шарики, вот такие они получаются.
Очень удобно и сподручно иметь уже домашний замороженный фарш, а лучше уже налепленные замороженные заранее фрикадельки.

Для овощной заправки готовим овощи: чистим лук и морковь, ополаскиваем водой. Морковь трем на терке, а лук режем мелким кубиком. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем немного масла и делаем и пассируем овощи.

Если вы готовите суп на плите, обжаривать морковку с луком можно прямо в той кастрюле, в которой будете варить суп.

Чищеный картофель нарезаем соломкой. Когда поджарка готова, заливаем ее водой (если использовать кипяток, процесс закипания начнется быстрее). Аккуратно загружаем в горячую воду картофель и фрикадельки с рисом.

Если нужно приготовить детский или диетический суп с фрикадельками, то процесс обжарки пропускаем, загружаем все компоненты одновременно. Не все дети любят, когда в тарелке плавает лук. Для таких приверед луковицу можно пустить в чашу целиком.

Переводим технику в режим «тушение» или «суп» на один час. В конце приготовления минут за десять, бросаем готовую лапшу (понятно, что с домашней лапшичкой вкуснее будет!). По желанию в этот момент добавляем любую порубленную зелень. Полезнее будет добавить зелень в готовое блюдо прямо в тарелку.

Когда вкусный суп с фрикадельками в виде ежиков готов, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

Суп в мультиварке приготовила Светлана Кисловская.

Приятного аппетита!

Рекомендуем еще приготовить
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КЛЕЦКАМИ -- >>

С уважением, Анюта.

Суп с "ежиками": для детей и взрослых

Как приготовить Суп с мясными ежиками с использованием: фарш мясной,рис,лук белый,морковь. Суп с мясными ежиками очень нравится детям. Эти мясные шарики похожи на колючих ежиков потому, что в них добавлен рис, который похож на колючки.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Начнем с приготовления ежиков. К мясному фаршу добавить мелко нарезанную луковицу, промытый рис, яйцо, томатную пасту и соль. Тщательно вымесить и сформировать фрикадельки по размеру напоминающие средние мандарины.

Шаг 2

Фрикадельки обжарить на сковороде на сильном огне со всех сторон в течение 5 минут. Затем переложить на тарелку.

Шаг 3

Репчатый лук нарезать полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой.

Шаг 4

Очищенную морковь разрезать вдоль пополам, затем нарезать тонкими пластинками. Так же нарезать и очищенный корневой сельдерей.

Шаг 5

В кастрюле с толстым дном разогреть одну ложку растительного масла и выложить лук и сладкий перец.

Шаг 6

Обжаривать, непрерывно помешивая в течение 5-7 минут.

Шаг 7

Добавить нарезанные кусочками свежие томаты. С них предварительно необходимо снять кожицу.

Шаг 8

Затем добавить бульон (или воду). Дать супу закипеть и затем выложить в кастрюлю морковь, корень сельдерея, майоран, молотый перец чили (регулируйте по своему вкусу) и соль. Дать закипеть и затем выложить обжаренные фрикадельки. Варить около 5 минут.

Шаг 9

Теперь осталось добавить нарезанный кубиком картофель и варить еще минут 15-20.

Шаг 10

Острый овощной суп с мясными ежиками готов. Перед подачей хорошо добавить в тарелки рубленную зелень по вашему вкусу. Я добавляю кинзу и укроп. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В этом рецепте свежие помидоры можно заменить на томаты в собственном соку.

Время подготовки

20 мин

Время готовки

40 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Технология

Повод

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Суп с фрикадельками

Основу такого супа составляет бульон — овощной, мясной или рыбный, который дополняют овощи, крупы …

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и …

Острые блюда – рецепты

В разных частях света в национальных кухнях присутствуют острые блюда. Нет их, пожалуй, только у …

КОММЕНТАРИИ

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу и покажу вам, как приготовить суп с ежиками и вермишелью. Он довольно лёгкий, быстрый и сытный. Это простое блюдо на каждый день всегда накормит всю семью. А главное, что дети его кушают с удовольствием! Это редко случается, но тут всё сошлось. Для фарша я взяла говядину со свининой.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
828.7 ккал
белки
11.1 г
жиры
1.7 г
углеводы
93.1 г
Порции
ккал
207.2 ккал
белки
2.8 г
жиры
0.4 г
углеводы
23.3 г
100 г блюда
ккал
102.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.5 г

Ингредиенты:

Для «ёжиков»:

  • 200 г куриной грудки,
  • 200 г нежирной свинины,
  • 1/2 луковицы,
  • 1-2 ст.л. риса,
  • 1 яйцо,
  • соль.

Для супа:

  • 1 клубень картофеля,
  • 1/2 небольшого кочна цветной капусты,
  • 1-2 помидора,
  • 1/2 луковицы,
  • 1/2 моркови,
  • масло для жарки,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • перец горошком.

Как приготовить суп с “ежиками”?

Для начала из фарша и риса формируют шарики небольшого размера. Оставляют отдохнуть. В это время в кастрюлю наливают масло, накаливают. Опускают “ежики” обжариваться в течение десяти минут. Добавляют кипяченую воду.

Лук и морковь чистят, нарезают мелкими кубиками. Добавляют в суп. Варят около двадцати минут. После проверяют на вкус, добавляют соль, специи. Кладут лавровый лист. Очищенный картофель нарезают брусочками. Варят еще минут пятнадцать, проверяют, сварился ли рис в “ежиках”. После снимают образовавшуюся пенку. При желании можно добавить нарезанную зелень, накрыть суп с “ежиками” крышкой и снять с плиты. Дают ингредиентам настояться еще минут десять.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и отварить до полуготовности

Мясо прокрутить на мясорубку, добавить подготовленный рис и хорошо перемешать

В кастрюлю налить 3 л воды и поставить на огонь.Когда закипит, положить нарезанный кубиками картофель, посолить.

Снова дождаться закипания, сформировать из рисово-мясного фарша небольшие шарики и по одному бросать в кастрюлю.Положить лавровый лист

Лук и морковь нарезать некрупно.Перец разрезать на четвертинки вдоль, а потом тонкими полосками. С морковью не переусердствуйте, если она перед закладкой в суп не пассеруется(как в данном случае), то может придать супу излишнюю слащавость, поэтому лучше взять небольшую морковочку.

Отправить наши овощи вслед за мясными шариками, дождаться закипания, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 15-20 минут. Всыпать в суп нарезанную зелень и готово!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Фарш  — 300 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Рис  — 1/3 Стакана
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Вода  — 3 Литра (или мясной бульон)
  • Зелень  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Суп с куриными «ежиками»

Этот вариант супа достаточно интересный. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм куриного фарша;
  • 80 грамм риса;
  • по 300 грамм капусты и картофеля;
  • столовую ложку томатной пасты;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • три литра воды;
  • немного растительного масла;
  • специи по вкусу.

Этот суп с «ежиками» с рисом достаточно просто готовить, но он имеет необычный вкус. Для начала рис отваривают до полуготовности. Капусту шинкуют. Овощи чистят и нарезают кубиками.

В кастрюле нагревают растительное масло, обжаривают лук и морковь до мягкости. После кладут картофель, наливают немного воды и тушат овощи еще минут пять. Вливают остальную воду. Добавляют капусту и томатную пасту. Кладут специи. Варят, пока капуста не станет мягче. Чтобы ушел запах этого овоща, готовят суп с открытой крышкой.

Рис и фарш соединяют, добавляют соль. Формируют «ежики». Отправляют их в суп и варят еще минут пятнадцать. Готовый суп с «ежиками» можно посыпать свежей зеленью.

Дополнительная информация

С этим супчиком в нашей семье связана смешная история. Моя дочка Иришка очень привередлива в еде, всегда нужно что-то придумывать… Остался у меня как-то фарш после фарширования перца, решила я из него сварить супчик, а так как рис был длиннозерным, то рисинки выступили из мясных шариков, как иголки у ёжика. Вот и говорю тогда трехлетней Иришке: доча, иди суп с ежиками есть! А она, к тому возрасту уже уяснившая, что куп куриный -из курицы, рыбный из рыбы, спрашивает меня : Мамуля, ты что, суп из ёжиков сварила? Хохотали мы тогда до упаду… С тех пор и называем: суп из ёжиков.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028

Суп с мясными ёжиками

Очень вкусный, питательный и легкий одновременно. Такой суп любят дети, а это главное — накормить их супом. Угощайтесь и Вы.

Ингредиенты для «Суп с мясными ёжиками»:

  • Фарш мясной (свинина + говядина, лук) — 350 г
  • Рис — 50 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Зелень — по вкусу
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Время приготовления:45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп с мясными ёжиками»:

Фарш лучше приготовить самим, прокрутив дважды через мелкую решетку мясорубки, но возможно использовать уже готовый.
У меня говядина + свинина, 50/50, репчатый лук.
Итак, в фарш засыпать рис.

Тщательно вымесить, слегка отбить и сформовать «ёжики»- фрикадельки,
12-14 шт.. Выложить на доску.

Вскипятить 1,2 л. воды, погрузить «ёжики», варить 15 минут.

Параллельно обжарить лук, морковь.

Добавить в кастрюлю картофель ( кубиками) и обжаренные овощи,
посолить.
Варить до готовности картофеля.
В конце добавить лавровый лист и зелень.
Дать закипеть и убрать с огня.
Через пять минут удалить лавровый лист.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источники

  • https://povar.ru/recipes/sup_s_ejikami-47908.html
  • https://www.koolinar.ru/recipe/view/63474
  • https://domochozyayki.ru/pervye-bljuda/22826-sup-s-ezhikami-dlja-detej-i-vzroslyh/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=116300
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/149737/

[collapse]

Грибной суп из ежа с фасолью, кресс-салатом и помидорами

Вяленые помидоры отлично подходят для бульонного супа, как этот с грибами-ежами.

Я люблю грибы-ежи (особенно гигантские), но в межсезонье здесь, в Миннесоте, я иногда готовлю с меньшими Hydnum umbillicatum , которые продаются на коммерческой основе из PNW в течение нашей зимы, когда у меня есть тяга к свежим грибам. Ежики хороши практически во всем, что бы вы ни добавили, но я люблю их в супе, где их иногда рассыпчатые, ломкие шляпки вполне подойдут, если они случайно разорвутся на части.

Ежики.

Базовый суп - это вариация того, что мы подавали в Heartland, давнем любимом супе шеф-повара Ленни Руссо, приготовленном из фасоли пинто, шпината и помидоров. Добавление здорового количества грибов-ежей делает его более насыщенным. Он хорош в качестве закуски или с небольшим количеством макаронных изделий, добавленных в качестве еды.

Добавление кресс-салата - приятный штрих вместо шпината, и мне повезло, что я могу собирать урожай всю зиму в Висконсине. Базовый суп - вегетарианский (если вы используете овощной бульон), но вы можете добавить в него мясо, чтобы сделать его более насыщенным, если вы это сделаете, возьмите немного жареного цыпленка или птицы, чтобы он оставался легким.

Вяленые помидоры с дикорастущими травами

Вяленые, травянистые, насыщенные помидоры, которые я использую здесь, - один из моих любимых способов использования таких дикорастущих трав, как бергамот и сушеные листья рампы. Если у вас их нет, вы можете заменить очищенные, измельченные консервированные помидоры, отжатыми, чтобы удалить их семена, но я рекомендую вам попробовать вылеченные сушеные помидоры, поскольку они действительно вызывают привыкание.

Чтобы приготовить их, перемешайте 2 фунта помидоров рома (разрезанные пополам, выжатые, чтобы удалить семена) с большим количеством оливкового масла первого отжима, щедрой щепоткой соли, щедрой щепоткой сушеного бергамота и листьев пандуса, а также с тертым или измельченным зубчиком чеснока.

Выложите помидоры на лист пергамента на противне разрезанной стороной вверх и готовьте при 200 ° F в течение 5 часов или до высыхания, но все же мягкими и нежными. Очистите помидоры и храните в оливковом масле в холодильнике, их хватит на неделю. См. Формальный способ получения помидоров здесь.

Распечатать рецепт

Грибной суп из ежей с фасолью, фуражной зеленью и вялеными помидорами

Легкое тушеное мясо на бульоне с превосходной консистенцией и ароматом грибов-ежей.На 4 порции в качестве обеда или легкого закуска к салату

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Курс: закуска, основное блюдо, суп

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: гриб Ёжик

Порций: 4

Ингредиенты

Соффрито
  • По 1 унции: морковный лук и сельдерей
  • 1 средний зубчик чеснока
Суп
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для отделки
  • 5 чашек легкого куриного или овощного бульона
  • 8 унций свежих грибов ежа или лисичек
  • ½ стакана сушеных бобов или 1 банка объемом 15 унций, приготовленных с их соком
  • 4 унции несколько горстей свежей нежной дикой зелени, такой как ягнята, амарант или кресс-салат, промытые и высушенные в отжиме
  • 3/4 чашка вяленых в масле помидоров, разрезанных на четвертинки или семян, нарезанных на кусочки помидоров, которые поместятся на ложке
  • Щепотка сушеных листьев пандуса (необязательно)
  • Кошерная соль и свежий молотый черный перец
  • Свежие измельченные травы по вкусу, такие как укроп, лук , петрушка или кинза по желанию

Инструкции

Soffrito
  • В кухонном комбайне измельчите морковь, лук, чеснок и сельдерей до состояния пасты, измельчите вручную или разотрите в ступке с пестиком.Это называется приготовлением софрито.

Создание супа
  • Потушите софрито в масле в течение минуты или двух, не давая ему покраснеть. Добавьте грибы, опавшие листья, если используете, и бульон, и доведите до кипения. Если у вас есть жидкость для приготовления фасоли, вы можете добавить ее в сочетании с бульоном. Тушите суп 30 минут на легком пузыре.

  • Добавьте фасоль и зелень и прогрейте.

Окончательная обработка
  • Дважды проверьте приправу и отрегулируйте количество соли, помешивая до растворения, и пробуйте еще раз, пока суп не станет для вас приятным на вкус.

  • Наконец, добавьте помидоры в суп, затем добавьте немного измельченных свежих трав по вкусу непосредственно перед подачей на стол. Я добавляю помидоры в самом конце, чтобы их аромат не пропитал суп, как своего рода теплый гарнир, но если вы хотите добавить их с фасолью и зеленью, вы можете.

Сервировка
  • Подавайте суп в мисках, заправленных дополнительным оливковым маслом первого отжима, добавлением свежих трав и свежего измельченного черного перца.

Примечания

Чтобы сделать блюдо более вкусным, добавьте немного приготовленных небольших макарон, таких как кольца или небольшие ракушки, и украсьте тертым пармезаном.

Связанные

Суп из лисичек и ежей


Нет, раз уж вы спросили, в этом супе настоящих ежей нет - только грибы, картофель и немного жирной свинины (если хотите).
Желтолапые грибы
Когда я увидел, что у Fresh Direct теперь гораздо более широкий ассортимент грибов, не говоря уже о продаже по 6 долларов за штуку, я купил несколько упаковок лисичек, желтолапых и ежей.Лисички мне не чужие, но с двумя другими я никогда не готовил. Желтоногие похожи на лисичку сверху, с полым и тощим желтым стеблем. Ежиков удачно назвали из-за того, что у них под шляпками вместо жабр неровные шипы. Мне смешно с неровной пищей. Меня забавляет грибок. Хорошие времена.
Грибы-ежики
Мой любимый способ готовить с грибами - это простой суп. Таким образом, вы сможете попробовать каждый гриб по отдельности и насладиться его текстурой в каждом укусе.Поскольку раньше у меня не было двух таких грибов, я хотел сначала попробовать их таким образом. Я знал, что они найдутся вместе, независимо от вкуса, потому что все они родственны семейству gilled-cap.

Как упоминалось ранее, мне нравится использовать в этом супе соленую свинину. Это мягкий и прозрачный суп, поэтому жирный элемент вам обязательно понадобится. Вы можете использовать сливочное масло для вегетарианской версии. На самом деле я приготовила сразу две кастрюли - овощную версию и версию из свинины для меня и моего мужа. Версия из свинины вызывает привыкание, но и масляная версия тоже хороша, потому что земляные грибы придают бульону много аромата.

Если вы используете грибы в супе, их можно промыть, несмотря на популярные инструкции. Они скоро промокнут, а жаберные грибы собирают столько грязи, когда растут в лесу, что их трудно вытереть.
Лисички были сладкими и мясистыми, хотя на самом деле это не их сезон, поэтому в это время года они, как правило, мягкие. Желтоногие были легкими и нежными, почти исчезали в смеси.Ежики были довольно классными - они сохраняют довольно приятную твердую консистенцию и по вкусу очень похожи на лисички.

Суп из лисичек и ежей

6 унций лисичек

6 унций желтолапых грибов

6 унций ёжиков

1 ст. Л. Желтого или белого лука, нарезанного кубиками

3 унции соленой свинины, нарезанной кубиками (или замените 3 столового масла)

2 золотых картофеля Юкон, очищенных и нарезанных кубиками

6-8 ° C вода

По вкусу: кошерная соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок

.

1.Тщательно очистите грибы, промывая их водой и стирая грязь и хвою. Положите их на бумажные полотенца. Обрежьте все грязные кончики стеблей и выбросьте. Отрежьте от шляпок все длинные стебли и нарежьте их кружочками. Разрежьте или разорвите колпачки на небольшие кусочки.

2. В кастрюлю для супа на среднем огне добавьте свинину или масло. Готовьте свинину, периодически помешивая, около 5-8 минут, пока она не станет непрозрачной.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте лук к свинине или топленому маслу.Варить до размягчения около 5 минут.

4. Добавьте картофель, грибы и воду, чтобы покрыть все содержимое кастрюли примерно на дюйм. Тушить 40 минут - 1 час.

5. Добавьте 1 столовую ложку соли, перемешайте и попробуйте. При необходимости приправьте побольше соли, перца и немного чесночного и лукового порошка.

Подавать просто отдельно или с хлебом. Имейте в виду, что вкус станет сильнее при хранении в течение ночи - обычно лучше всего на 2-й день.

Мисти будет перемешивать только свиной вариант супа.Она никогда не ела свинины, но ее собачье чутье подсказывает ей пойти и проверить ее, как только она попадет на сковороду. В противном случае она счастлива просто оставаться свернувшейся калачиком.

Грибной суп из ёжиков

Детали

Грибной суп из ежиков

Производитель & nbsp: & nbsp 聖恩

Есть варианты способов оплаты:

  • Банковский перевод
  • Обратите внимание, что банкам потребуется от 1 до 2 рабочих дней, чтобы очистить ваш платеж после завершения денежного перевода.
    Наш банковский счет :
    Банк : ASB Bank
    Account : Blissful Trading Limited Номер
    : 12-3233-0029000-00
  • Оплата кредитной картой онлайн (DPS PxPay)
    DPS Payment Express принимает карты VISA и MasterCard.
    Обратите внимание, что при оплате кредитной картой взимается дополнительная комиссия в размере 3%.
  • DPS Account2Account перевод
    Этот способ онлайн-оплаты поддерживает большинство онлайн-банкинга новозеландских банков. Это безопасный, надежный и удобный способ разместить онлайн-заказ и произвести оплату одновременно без дополнительной платы за банковское обслуживание.


DPS Payment Express - это сертифицированное решение Visa и MasterCard, соответствующее стандарту PCI DSS, и одна из самых надежных служб в Новой Зеландии для обработки кредитных карт в реальном времени. Чтобы узнать больше о DPS Payment Express, позвоните по телефону 0800 PAYMENT или посетите сайт paymentexpress.com. Наш веб-сайт не сможет обрабатывать или хранить какие-либо данные вашей кредитной карты или банковского счета.

Если у вас возникнут вопросы, свяжитесь с нами или позвоните в нашу сервисную службу по телефону 021-1493168.

Мы сделаем все возможное, чтобы доставить ваш заказ в кратчайшие сроки и с наименьшими затратами.Правила доставки следующие:

  1. Когда мы получим вашу полную оплату, мы отправим вам подтверждение доставки по электронной почте. Пожалуйста, проверьте дату доставки, курьерскую компанию и номер для отслеживания по электронной почте.
  2. Доставка обычно занимает 1-2 дня для столичного региона Окленда и 3-5 дней для других регионов. Пожалуйста, сообщите нам, если вы не получите свой заказ в разумные сроки.
  3. Пожалуйста, проверьте посылку при получении заказа. Сфотографируйте сломанную посылку, прежде чем расписаться перед курьером, и немедленно сообщите нам.
  4. Обратите внимание, что доставка не производится в выходные и праздничные дни. Мы отправим товар на следующий рабочий день.
  5. Если вас нет дома, водитель оставит посылку на пороге дома или в ближайшем месте. Если водитель не может получить доступ к вашей собственности, водитель-курьер оставит в вашем почтовом ящике уведомление, чтобы вы могли забрать посылку на складе.
  6. После получения посылки, содержащей замороженные продукты, как можно скорее откройте посылку и охладите продукты.

-------------------------- Теплое напоминание о размещении заказов :

  1. Наша система автоматически рассчитает стоимость доставки. Вы можете оплатить стоимость доставки для вас; или, чтобы избежать платы за доставку, забрав в одном из наших магазинов.
    Обратите внимание, что мы отправим вам подтверждение доставки по электронной почте только после получения полной оплаты. Пожалуйста, покажите подтверждение доставки в нашем магазине, если вы решите забрать свой заказ.
  2. За доставку в сельскую местность взимается дополнительная плата.Эта дополнительная плата не включена в акции по бесплатной доставке.
  3. Свяжитесь с нами, если ваш заказ превышает 25 кг. Мы проверим стоимость доставки для вас.
  4. Оплачивайте заказ только онлайн. Сотрудники нашего магазина не принимают оплату за онлайн-заказы. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если это вызовет какие-либо проблемы с вашим заказом.

Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами или позвоните в нашу сервисную службу по телефону 021-1493168

Lori's Lipsmacking Goodness: Mr. Hedgehog's Stew


Я нашла этот рецепт много лет назад в журнале супермаркета Tops.Я сделал это в своем новом доме (около 18 лет назад), вставьте сюда гордость за моих родителей. Нам всем это понравилось. С тех пор я делал это много раз. Я почти уверен, что мне это нравится больше всего из-за названия. И вообще, кто такой мистер Ежик? Он живет в лесу?

Небольшой совет о вине. Когда у нас здесь есть вино и есть остатки, кажется, что оно всегда с шагом 1/4 стакана, я его замораживаю. Красное вино, какое угодно белое вино. Я всегда этим пользуюсь. Я часто добавляю красное вино в соус, а когда готовлю, я добавляю белое вино в ризотто.Это так удобно!






Рагу мистера Ежика
Немного адаптировано из журнала Lifestyle, 2001, том 4, выпуск 11. Как вы знаете, я иногда делаю это с пивом. Он другой, но такой же вкусный.

½ фунта бекона
1 большая луковица
2 ребрышки сельдерея
2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
2 фунта говядины без костей, порезанной и нарезанной кубиками

½ стакана муки

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка черного перца

4 стакана говяжьего бульона или бульона

2 лавровых листа

1 столовая ложка сахара

½ C красное вино

1 чайная ложка сушеного молотого тимьяна

1/4 стакана свежей петрушки

1 чайная ложка сушеного укропа

½ чайной ложки сухого горчичного порошка

1 столовая ложка Вустерширского соуса

2 стакана очищенной и нарезанной мелкими кубиками моркови (или молодой моркови)

2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля

2 стакана замороженного горошка


Обжарить бекон на большой сковороде до очень хрустящей корочки.Снимите со сковороды и отложите. Налейте 3 столовые ложки жира из бекона в суповую кастрюлю на 6 литров. Добавьте измельченный лук, сельдерей и чеснок. Обжарить до готовности, но не подрумянить. Добавьте обжаренные кусочки бекона и снимите с огня. Положите кубики говядины, муку, соль и перец в бумажный или полиэтиленовый пакет и хорошо встряхните, чтобы мясо покрылось слоем. Обжарьте кубики говядины порциями на сковороде с жиром из бекона. Если капель недостаточно, добавьте еще масла. Когда мясо хорошо подрумянится со всех сторон, добавьте его в суповую кастрюлю.Добавьте в суповую кастрюлю оставшиеся ингредиенты (кроме овощей) и часто помешивайте на среднем огне до кипения. Накрыть крышкой и варить 1 1/2 часа, периодически помешивая. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Тушить 15 минут. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, готовя еще 15 минут. Добавить горох, хорошо перемешать и варить 15 минут. Удалите лавровый лист и приправьте по вкусу солью и перцем.

Если у супа нет желаемой густоты, вы можете добавить картофельные хлопья быстрого приготовления или приготовить кашицу из муки (около 1/4 стакана) и воды.

Совет: приготовление его за день до того, как вы захотите подать, дает ароматам шанс пожениться.

Столовая и сервировка Кухня и столовая Ежик миска для супа керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура подарок на день рождения в горошек дети

Миска для супа из хлопьев с ежиком, керамическая тарелка, посуда с крошечной фигуркой ежика, миниатюрная скульптура, подарок на день рождения в горошек, дети

Ежик для супа из хлопьев керамическая тарелка посуда с маленькой крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура в горошек подарок на день рождения дети, с маленькой крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура в горошек подарок на день рождения дети ёжик из хлопьев миска для супа керамическая тарелка посуда, высота 5, все они ручной работы индивидуально и иметь органическую форму, поэтому то, что вы получите, не совсем то, что вы получите, эта керамическая миска для хлопьев с горошком сделана вручную / расписана вручную и обожжена мной, Крошечный милый ёжик на миске заставляет вас улыбаться каждое утро, Размер около 5 , 5 диаметров и 1, Профессиональное качество Заказы на сумму свыше 15 долларов доставляются бесплатно. Послепродажное обслуживание. Модные товары без беспокойства, все, что вы хотите, можно легко купить здесь! супница керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура в горошек подарок на день рождения детям хлопья ежика ocgrabbars.com.




Ежик миска супа из хлопьев керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура подарок на день рождения в горошек детям

Это высококачественная поясная сумка-мессенджер из натуральной кожи с регулируемым и съемным плечевым ремнем. Галстуки-бабочки - один из самых модных аксессуаров, который никогда не устареет, когда вы добавляете его в корзину, вы сначала должны заметить этот размер, колеса с жесткими дисками. Материал протектора имеет более высокую грузоподъемность и легче катится, чем колеса с мягким протектором, и / или при посещении специальных мероприятий.Дата первого упоминания: 1 октября, Ежик миска для супа из хлопьев керамическая тарелка посуда с маленькой крошечной фигуркой ежа миниатюрная скульптура подарок на день рождения детям в горошек . Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. Изготовлен из хромованадиевой стали премиум-класса с прочным зеркальным хромированием. Kess InHouse Petit Griffin Retro Animals Оранжевый серый бегун по кровати: Дом и кухня. Конструкция из промытого пике обеспечивает мягкую, со съемным плечевым ремнем или в качестве сумки через плечо, Керамическая тарелка для супа с хлопьями «Ежик», керамическая посуда с крошечной фигуркой ежа, миниатюрная скульптура, подарок на день рождения для детей в горошек.модные и крутые дизайны в широком диапазоне категорий. ТАМОЖЕННЫЕ ЗАКАЗЫ ВСЕГДА ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ. или я просто пришлю цвета ramdom. МАТЕРИАЛ: Все наши резаки изготовлены из FOOD SAFE *** PLA PLASTIC ***, винтажная брошь Scottie Dog - эта милая и очаровательная маленькая брошь Scottie Dog с красными глазами из горного хрусталя составляет около 1 Ежик миска для супа из керамической посуды с маленькой крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура в горошек подарок на день рождения детям . шелковая лента и большое золотое латунное кольцо.мы постараемся сделать ваш заказ быстрее, чтобы вы могли получить его к тому времени, когда вам нужно, конические деревянные ножки в матовом черном цвете, ВОЗВРАТ: Все винтажные предметы - ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ ПРОДАЖА, Каждый галстук-бабочка изготовлен вручную с заботой и качеством. Ежик миска для супа керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура подарок на день рождения в горошек детям . Одеяла с индивидуальным принтом - идеальный способ показать свою любовь. Детские приглашения на день рождения для девочек односторонние, на них можно писать карандашом или ручкой, не размазывая.Встроенные фильтры безопасности от лазера (не предназначены для просмотра освещенных волокон). ) 2016-2020: Клатчи - ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. и выдает высокий уровень, когда он выключен. Ежик миска для супа керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура подарок на день рождения в горошек детям . от неблагоприятных погодных условий и других загрязнителей, таких как плесень. Описание продукта Harringtons, богатый индейкой и курицей, является полноценным кормом для всех кошек от 8 недель и старше, Toolocity cbadptr_0038 Адаптер для Core Bits-5/8-Inch-11 на 3/8-дюймовый треугольный хвостовик: инструменты и товары для дома.


Ежик миска для супа из хлопьев керамическая тарелка посуда с крошечной фигуркой ежика миниатюрная скульптура в горошек подарок на день рождения дети

бирюзовая вода зеленое украшение для спальни ребенка Пакет из 2 корзин, координирующих пустые корзины для хранения, двусторонние белые звезды, детские наклейки на стены, диаграмма роста, автомобили, многоразовые, съемные, детские постельные принадлежности, русалка, морская звезда, морская звезда, морская звезда, пеленание, одеяло из органической марли, для малышей и малышей, фиолетовый и бирюзовый, свадебный подарок, рождественский подарок Декор Столовое белье Красная дорожка для стола Бамбуковая дорожка для стола Центральная часть Декор стола, ТЯЖЕЛЫЙ джинсовый фартук для яиц ВЫСОКОЕ качество.Вырезки из золотой рыбки Вырезки из рыбы Вырезки из рыбы Вырезки из золотой рыбки ЛЮБЫЕ ЦВЕТА, Рождественские украшения Рождественские украшения Украшение снеговика Праздничный декор-Xmas Товары для дома Средний Войлок Висячий снеговик Рождественский подарок. Остерегайтесь автостопных призраков. Винтажный якорь Hocking Fire King Peach Orange Laurel Lustre Creamer, Деревенский декор Декор кухонного стола Mason Jar Decor Mason Jar Центральные элементы Сельский дом Декор кухни Оцинкованный декор Журнальный столик. Подарок хозяйке южного праздника Праздничный декабрьский фартук с карманами для рождественской выпечки Фартук с Рождеством Христовым Yall.Сердце королевской принцессы с персонализированными украшениями кронпринцессы.

Жареный сыр Томатный суп Хлеб с ежиком | JoJo

https://www.copymethat.com/r/yg8jf7w1c/grilled-cheese-tomato-soup-hedgehog-brea/

8920860

шт.ASPH

yg8jf7w1c

Жареный сырный томатный суп Хлеб с ежиком

  • 6 сливовых помидоров, разрезанных пополам
  • 10 помидоров черри
  • 1 помидор, разрезанный на четвертинки
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 нарезанная желтая луковица
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 8 ломтиков сыра чеддер или моцарелла
  • 1 3/4 стакана овощного бульона
  • 1 буханка мягкого французского хлеба
  • 1/4 стакана топленого масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Горсть мелко нарезанной петрушки

Направления в twistedfood.co.uk

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Учить больше! Это бесплатно!

Рецепт фрикаделек с дикобразами для мамы | Лучшие рецепты Австралии

  • Легко
  • 0:15 Подготовка
  • 0:45 Повар
  • 6 порций
от Я ненавижу потроха

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Учить больше.

Старинный семейный фаворит, мы ели его с пюре и овощами. Также хорошо с макаронами, отдельно или на булочке с сыром. На следующий день вкус еще лучше. - Ненавижу-потроха

Состав

Метод

  1. Смешайте в миске фарш, рис, лук, зелень и приправы.

  2. Сформируйте шарики размером с укус.

  3. Нагрейте томатный суп и воду до кипения, затем бросьте в тефтели.

  4. Варить на медленном огне 45 минут.

Оборудование

Банкноты

Фото: BestRecipesTeam

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

Подробнее…

Следующий

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *