Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Греческий салат с медовой заправкой. Заправка для греческий салат классический рецепт

Чтобы салат приобрел завершенный вкус, в нем должно быть связующее звено, в роли которого обычно выступает заправка. В зависимости от возможностей и фантазии повара она может включать в себя два и более ингредиента. Естественно, практически у каждого есть свои секреты и тонкости, о которых не хочется никому рассказывать. Гурманы часто удивляются, что же такого добавлено в обычный салат, что он имеет просто потрясающий вкус.

Никто не станет отрицать, что греческий салат – это всегда очень вкусно, быстро и красиво, а также чрезвычайно полезно. Если вы являетесь почитателем греческого салата, то вам должно быть интересно, как же приготовить заправку для него. Данная статья как раз посвящена этому вопросу. Соус для греческого салата – эта та изюминка, которая способна сделать его изысканным блюдом с потрясающим вкусом. Все предложенные рецепты уже ни раз опробованы хозяйками и абсолютно точно достойны вашего внимания. Если же вы предпочитаете более привычные блюда, то вам будет интересно узнать, как приготовить , такую простую добавку, которая заметно изменит банальный вкус.

Традиционный соус для греческого салата

Данный рецепт соуса привезен из самой Греции, он наилучшим образом подходит для любого типа греческого салата: как обычного с курицей и сухариками, так и более изысканного с крабами. Он просто превосходно подчеркивает вкус сыра и овощей.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 зубчика
• масло оливковое – 100 мл
• орегано – 1 чайн. ложка
• лимонный сок – 2 стол. ложки
• перец и соль – по вкусу

Выдавливаем через чесночницу чеснок, добавляем к нему соль, перец и сушеный орегано, в эту массу вливаем оливковое масло. Затем вливаем лимонный сок и хорошенько все взбиваем венчиком.

Сладкий соус для греческого салата

Этот рецепт очень простой и не содержит в себе никаких сложных компонентов, так что по праву может считаться самым быстрым.

• масло оливковое – 150 мл
• горчица сладкая – 2 ч. ложки
• базилик – 30 г
• мед – 1 ст. ложка
• уксус бальзамический – 3 ч. ложки
• чеснок – 2 зубчика
• сок лимона – 5 мл

Сначала смешиваем все жидкие компоненты: оливковое масло, мед, уксус и лимонный сок. Затем добавляем в соус измельченные зубчики чеснока, горчицу и рубленый базилик.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот греческий соус превосходно подходит не только к салату, но и шашлыку. Его также можно добавлять в другие салаты или просто намазывать на хлеб, гренки или лаваш.

Возьмите:

• густой йогурт – 1 стакан
• огурцы свежие – 1,5 шт.
• укроп рубленый – 2 ст. ложки
• чеснок – 1 головка
• винный или яблочный уксус – 3 ст. ложки
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• перец и соль морская – по 3 г
• маслины – 3-5 шт.

Трем на терке очищенные огурцы и перемешиваем с солью, пропускаем через чесночницу чеснок, добавляем все остальные ингредиенты в произвольном порядке. Главное, оливковое масло добавляем в самый последний момент.

Сырный соус для греческого салата

Необходимые продукты:

• сыр фета – 50 г
• майонез – 50 г
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 40 мл
• соль и перец – по вкусу
• красный винный уксус – 1 чайн. ложка
• орегано – 5 г
• вустерширский соус – 1 ч. ложка

Мелко рубим чеснок, затем измельчаем в блендере все ингредиенты, настаиваем сутки. Перед тем, как заправить салат, добавляем в него раскрошенный сыр фета. Этот .

Пряный соус для салата с травами

Компоненты:

• уксус яблочный – 50 мл
• уксус винный – 100 мл
• перец черный и красный молотый – по 2 г
• тимьян – 0,5 ч. ложки
• орегано – 2 ч. ложки
• розмарин – 2 щепотки
• базилик – 5 г
• чеснок – 3 зубчика

Мелко рубим чесночок, смешиваем с уксусом и добавляем все пряности. В зависимости от размера порций необходимо варьировать количество уксуса и других ингредиентов.

Простое и полезное овощное кушанье. Состав салата варьируется в широких пределах, но аутентичная версия ограничивается огурцами, томатами, салатом латук, сыром «Фета», красным луком и маслинами. Заправка для салата также в основном минималистична, направленная на то, чтобы сохранить вкус свежих овощей нетронутым.

В этой статье мы рассмотрим как классику заправок к греческому салату, так и различные модификации аутентичных рецептов.

Классическая заправка для греческого салата

Рецепт заправки для классического греческого салата не требует даже списка ингредиентов, настолько он прост и лаконичен. Берем лимонный сок и оливковое масло в соотношении 1:2. Лимонный сок взбиваем в маслом при помощи венчика, добавив к смеси немного соли и перца. Готовую заправку дополняем сушеным орегано по вкусу.

Не смотря на то как вы приготовите салат греческий: с брынзой, или «Фетой» заправка прекрасно дополнит любой вариант кушанья.

Заправка для греческого салата c бальзамическим уксусом

Другая, не менее популярная версия салатной заправки для греческого подразумевает использование бальзамического уксуса вместо лимонного сока. Учитывайте, что бальзамический уксус обязательно должен быть очень качественным, иначе вкус будет испорчен.

Ингредиенты:

• бальзамический уксус — 1/4 ст.;
• коричневый сахар — 2 ч. ложки;
• измельченный чеснок — 1 ст. ложка;
• соль, молотый черный перец — 1/2 ч. ложки;
• оливковое масло — 3/4 ст.

Приготовление

Бальзамический уксус с помощью венчика взбиваем с сахаром и чесноком, добавляем соль и перец. Не переставая помешивать будущий соус, тонкой струйкой вливаем к нему оливковое масло, стараясь, чтобы будущий соус получился как можно более однородным. Готовый соус подают к столу сразу же, сохраняя его комнатную температуру.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Ингредиенты:

• соевый соус — 2 ст. ложки;
• оливковое масло — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• мед — 1 ст. ложка.

Приготовление

Жидкий мед смешиваем с до полного растворения. Добавляем немного лимонного сока и снова перемешиваем. Не переставая взбивать заправку венчиком, подливаем оливковое масло. Готовую заправку можно хранить в герметичном контейнере порядка 2 недель.

Рецепт заправки для греческого салата

Ингредиенты:

• сушеный орегано — 1 ч. ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• дижонская горчица — 1/2 ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу;
• красный винный уксус — 1/4 ст.;
• оливковое масло — 1/2 ст.

Приготовление

Чеснок пропускаем через пресс, а полученное пюре смешиваем с орегано, горчицей, уксусом, солью и перцем в небольшой мисочке. Постоянно помешивая заливаем все ингредиенты оливковым маслом. В итоге должна получится однородная на вид эмульсия. Даем заправке постоять минут 30, чтобы вкусы и ароматы смешались вместе при комнатной температуре.

Заправка для греческого салата с майонезом

Ингредиенты:

Приготовление

Чеснок пропускаем через пресс, или мелко рубим ножом. Смешиваем чеснок с майонезом, солью и медом до однородности, после чего постоянно взбивая, вводим в смесь сначала оливковое масло, а затем лимонный сок. Последним в заправку идет небольшое количество винного уксуса, который добавит пикантности готовому соусу. Заправку к греческому салату лучше подавать охлажденной. Она получается очень густой и кремовой, а богатый вкус способен дополнить любой салат.

Необычайно вкусный и невероятно полезный греческий салат знают все. И основной его состав общеизвестен. Но вкус такого овощного салата может быть очень разным – это зависит от того, чем он заправлен.

Часто заправку не перегружают множеством ингредиентов, стараясь сохранить натуральный вкус овощей, но, тем не менее, вариантов заправки для греческого салата в домашних условиях существует множество.

Несмотря на то, что классической заправкой для греческого салата считается оливковое масло и лимонный сок, используются самые разнообразные рецепты, и я предлагаю вам попробовать некоторые из них.

Рецепт соуса «песто» для греческого салата

Кухонная техника: блендер.

Ингредиенты

Готовим соус «песто»

На самом деле это не классический соус «песто», просто за основу взят именно этот рецепт, поэтому консистенцию меняйте по своему вкусу, влив больше или меньше масла. Овощи, пропитанные этим соусом, становятся просто божественно вкусными.

Видео приготовления необычного соуса для салата «Греческий» в домашних условиях

Если вы не знаете, чем заправить греческий салат, чтобы он приобрел замечательный пикантный вкусовой оттенок, воспользуйтесь предложенным видео, где подробно показано, как приготовить оригинальный соус «песто» в интерпретации к такому салату.

Рецепт заправки с медом для греческого салата

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная утварь: чесночница.

Как выбирать ингредиенты

• Если не любите оливковое масло – его вполне можно заменить на подсолнечное.
• Если мед густой, можете немного потомить его на водяной бане, пока он не станет настолько жидким, что его можно будет смешивать с маслом.
• Вместо бальзамического уксуса подойдет лимонный сок.
• Горчица может быть обычной или французской, желательно, чтобы она не была резкой.

Готовим сладкую заправку для греческого салата

Видео рецепта заправки со сладким привкусом

Мастер-класс по приготовлению необычного соуса для греческого салата с добавлением меда, горчицы и имбиря.

Рецепт классического соуса для греческого салата

Время готовки: 10 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная утварь: соковыжималка для цитрусовых.

Ингредиенты

В идеале, оливковое масло должно быть холодного отжима.

Готовим пряную заправку для греческого салата

Видео рецепта традиционной заправки для греческого салата

На видео продемонстрирован процесс приготовления простой классической пряной заправки для салата «Греческий».

Теперь вы знаете, чем можно заправить греческий салат в домашних условиях. Нельзя не отметить, что это далеко не весь перечень возможных вариантов соусов для греческого салата. Можете поэкспериментировать и с другими ингредиентами, ориентируясь на свои предпочтения. Добавляют в заправку и соевый соус, и майонез, и вареный желток, и мускатный орех, и кукурузное масло. Бывает, что греческий салат подают без заправки.

Кстати, такие соусы подходят не только для этого блюда, но и для других овощных салатов. Если вам интересны легкие витаминные салаты, можете приготовить невероятно полезный , или побаловать себя и близких великолепным . Или воспользуйтесь с квашеной капустой или аппетитного .

Режис Тригель шеф-повар «Brasserie Мост», одного из самых дорогих ресторанов Москвы , сказал, что соус – это ключ ко всему блюду, если соус удался, то удалось и само блюдо. Следуя словам шефа, заправка для греческого салата должна удаваться всегда! Готовить заправку нужно заранее для любого блюда, если конечно, вы не намерены использовать кетчуп или майонез из супермаркета.

Соус – это ключ ко всему блюду, если соус удался, то удалось и само блюдо

Оливковое масло, основа заправки для греческого салата , в средиземноморских странах считается вторым по значимости продуктом после мяса, рыбы и хлеба. Оно выступает основой для большинства соусов. В античном мире оливковое масло использовалось для придания вкуса овощам, фруктам, хлебу, мясу и даже рыбе. Его смешивали со всевозможными травами, специями и молотыми орехами, именно в них скрыты все тайны рецепта заправки.

В рецепте греческого салата столь важное место отводится заправке не случайно. Она нужна, чтобы впитывать аромат добавляемых специй и равномерно передавать их блюду. Если в салат добавить по-отдельности сухие травы, лимонный сок, уксус, то ярко выраженный вкус каждого из компонентов перебьет вкус овощей и особенно феты.

Заправка для греческого салата обязательно должна настояться, также как например салат Мимоза , поэтому важно очень внимательно отнестись к выбору продуктов. Нельзя допустить, чтобы вместе с орегано в нее попали улучшители вкуса, с соком свежевыжатого лимона – пестициды и т.д. В соусах нужно использовать, только самые качественные ингредиенты.

Продукты и состав заправки для греческого салата

• оливковое масло – 8 столовых ложек;
• лимон (небольшой) – 1 штука;
• орегано – 1/3 чайной ложки;
• тимьян – 1/3 чайной ложки.

Оливковое масло для заправки

Хорошее оливковое масло только первого, холодного отжима. Это означает, что оно получено непосредственно из свежих оливок, без температурной обработки и ничем не разбавлено. Масло, полученное таким способом, будет вязким, плотным, немного горчить и может быть ощутимо мутным. Зато оно самое полезное, насыщенное и вкусное. Оливковые масло входит в состав многих блюд, в том числе в мясные: чанахи и чахохбили .

Прозрачное, жидкое, бледно-желтое масло – это, скорее всего, целый набор того, что есть не стоит

Идеально прозрачное, жидкое, бледно-желтое и без осадка масло – это, скорее всего, целый набор того, что есть не стоит. Во-первых, оливковое масло получают из оливок и при втором и третьем отжимах, но оно значительно хуже по качеству и его очистку проводят с помощью химикатов. Во-вторых, даже масло приемлемого качества, чтобы снизить себестоимость, разбавляют рапсовым, а иногда и пальмовым.

Одним из верных признаков хорошего масла выступают естественный осадок и густота. И обязательно смотрите на упаковку, она не должна пропускать свет. Так как под воздействием дневного света вкусовые качества масла резко меняются в худшую сторону.

Признак хорошего масла – естественный осадок и густота

Лимонный сок в заправке для греческого салата необходим не столько ради легкой кислинки, сколько для того, чтобы вкусовые рецепторы человеческого языка ярче ощущали другие вкусы. Выбрать спелый и сочный лимон можно, если присмотреться к его форме. Чем более спелый лимон, тем он более округлый. Миндалевидная форма говорит о том, что плод сорван не дозревшим.

В рецепте заправки сок лимона можно заменить соком лайма. Вкус и аромат будет более экзотичным, но менее насыщенным. Спелый лайм отличается равномерным окрасом, круглой или овальной формой и обязательно желтовато-зеленой мякотью. Если она бледно зеленая, то вероятнее всего, лайм незрелый и чрезвычайно кислый.

Спелый лайм и лимон отличаются равномерным окрасом, круглой или овальной формой

Лимон и лайм иногда заменяют винным или бальзамическим уксусами. В этом случае потребуется буквально несколько капель, чтобы придать нежную кислинку и не перебить аромат других специй.

Орегано (душица)

Трава с иностранным названием орегано – это душица обыкновенная, которая широко распространена в нашей стране. Наши предки заваривали из нее чай, делали лекарственные настои, использовали для придания аромата одежде и конечно, добавляли как приправу в различные блюда. В России душицу используют для хлебного теста, куличей , паштетов, колбас, мяса, грибов и т.д.

Трава с иностранным названием орегано – это душица обыкновенная

В странах Европы душицу знают, как орегано, и используют для приготовления омлета, соусов и заправок для салатов. Раньше на прилавках магазинов была исключительно сухая смесь орегано. Сейчас в любом крупном супермаркете можно купить пучок свежей травы.

Чтобы приготовить заправку для греческого салата можно взять готовую сухую смесь, но не будет никакой гарантии, что там именно орегано и что нет глюконата натрия или других веществ, активно используемых в магазинных приправах. Поэтому лучше всего использовать самостоятельно высушенную траву или свежую.

Тимьян (чабрец)

Тимьян в России известен очень давно и считается целебной травой. В древних летописях ее называют божественной за способность вылечивать тяжело больных людей. Сегодня тимьян знаком посетителям ресторанов под своим вторым названием – чабрец. Он приобрел особую популярность в виде добавки к черному чаю. Чай с чабрецом можно встретить в меню практически любого московского ресторана.

Неклассические ингредиенты для заправки

У каждого повара есть свои секреты приготовления заправки для греческого салата. Зная базовый состав, его всегда можно улучшить, добавив необычных ингредиентов. Например, особый вкус греческому салату придадут кедровые орешки, миндаль и тыквенные семечки. Их давят ножом как чеснок и добавляют в заправку.

Особый вкус греческому салату придадут кедровые орешки, миндаль и тыквенные семечки

Один из победителей международных соревнований по кулинарному мастерству открыл секрет, что он добавляет в заправку немного обжаренных кунжутных семечек и ложку меда, придающих греческому салату марокканские нотки.

Иногда в заправку добавляют острый красный перец, горчицу или чеснок. Насколько необычным бы не показалось такое сочетание, но острая заправка совершенно не портит греческий салат, а скорее придает изюминку.

Как приготовить заправку для греческого салата

1. Подготовить емкость. Лучше всего заправку смешивать не в миске, а в небольшой стеклянной баночке, например, из-под горчицы или хрена. Она должна быть чистая и сухая.
2. Влить масло. В заготовленную баночку аккуратно вливаем оливковое масло.
3. Добавить травы. Если мы берем свежие орегано и тимьян, то потребуется по 3 веточки каждого. Стебель удаляем, а более мягкие зеленые листочки мелко режим. Если же травы сухие, то внимательно изучаем содержимое упаковки. Там не должно быть прозрачных кристалликов соли, белых хлопьев глюконата натрия и других минеральных включений.
4. Выдавить сок лимона. Режим лимон пополам и выдавливаем поочередно сок из каждой половинки в емкость. Стараемся не допустить попадания мякоти, чтобы заправка не стала излишне кислой. Лимон можно заменить на несколько капель винного или бальзамического уксуса.
5. Добавить другие ингредиенты. Закрыть и хорошо взболтать. Плотно закрываем баночку крышкой и долго взбалтываем, чтобы все хорошо перемешалось.
6. Даем настояться. Не открывая баночку, оставляем ее постоять 20-30 минут.

Заправка для греческого салата готова. По желанию в нее всегда можно добавить различные нестандартные ингредиенты, которые разнообразят любимый рецепт. Хранить готовую заправку можно в холодильнике до 2-х недель, а использовать не только в салат. Это особенно удобно если греческий салат вошел в число ваших новогодних салатов. Такой соус отлично подойдет для приготовления мяса или пасты.

Заправляем салат и приятного аппетита.

Вкус греческого салата можно легко разнообразить заправкой, приготовив ее каждый раз по новому рецепту. Специально для вас предлагаем подборку лучших вариаций дополнения к любимому кушанью.

Классическая заправка для греческого салата на оливковом масле — рецепт

Ингредиенты:

• лимон – 135 г;
• орегано – 1 щепотка;
• тимьян – 1 щепотка.

Приготовление

Чтобы приготовить классическую заправку для вкуснейшего греческого салата необходимо иметь в наличии как минимум качественное оливковое масло. Лучше всего взять продукт холодного отжима, так заправка будет особенно колоритной. К оливковому маслу отжимают сок лимона и хорошенечко взбивают при помощи венчика. Из специй и пряностей классический рецепт допускает только использование орегано и тимьяна. Добавляем их в последний момент взбивания, после чего оставляем заправку на несколько минут настояться. Соль в такой заправке используется крайне редко. Во-первых, в греческом салате присутствует рассольный сыр, который достаточно соленый и зачастую компенсирует пресный вкус овощей и заправки. А во-вторых, если все же соли недостаточно, то сдобрить ею салатик лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы входящие в его состав овощи не успели утонуть в своих соках, которые начинают интенсивно отделяться после соприкосновения с солеными кристаллами.

Вкусная заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом — рецепт

Ингредиенты:

• масло оливковое холодного отжима – 85 мл;
• уксус бальзамический – 15 мл.

Приготовление

Вариант приготовления заправки с бальзамическим уксусом исключает использование пряностей. Достаточно только смешать его с оливковым маслом, немного взбить венчиком и можно тут же поливать полученной смесью салатик. Кушанье лучше сразу же подать к столу.

Как сделать самую вкусную заправку для греческого салата с медом и чесноком?

Ингредиенты:

• масло оливковое холодного отжима – 85 мл;
• сок лимонный – 15 мл;
• мед цветочный – 20 г;
• горчица – 5 г;
• зубки чесночные некрупные – 2 шт.

Приготовление

В данном случае заправку для греческого салата мы дополним чесноком и медом. Для этого наливаем в плошку оливковое масло, добавляем лимонный сок и немного взбиваем венчиком. Теперь вводим в смесь цветочный мед. Он должен быть непременно жидким. Выдавливаем также через пресс к остальным компонентам очищенные чесночные зубчики и хорошенько все еще раз перемешиваем и немного взбиваем.

Заправка для греческого салата в домашних условиях с соевым соусом

Ингредиенты:

• масло оливковое холодного отжима – 70 мл;
• сок лимонный – 35 мл;
• – 30 г;
• соус соевый – 35 мл.

Приготовление

Первоначально для приготовления такой заправки соединяем в мисочке соус соевый и жидкий цветочный мед и тщательно перемешиваем до растворения последнего. После этого отжимаем в смесь необходимое количество сока лимонного и еще раз перемешиваем. Теперь подливаем небольшими порциями масло оливковое и хорошенько взбиваем соус.

Заправка для греческого салата в домашних условиях с базиликом

Соус для греческого салата классический

Давайте рассмотрим классический соус для заправки греческого салата, его самые популярные вариации, а также адаптированные к нашим традициям рецепты. Советуем опробовать каждый вариант и остановиться на лучшем – по вашему мнению.

Рецепт 1 – Соус для греческого салата классический. Придуманное в Греции блюдо в традиционном понимании представляет собой смесь из крупно порубленных овощей и внушительных сырных кубиков.

Заправка для греческого салата готова. Приготовление соуса с горчицей.Часто высказываются мнения, что классический набор компонентов греческого салата исключает чеснок.

Классическая заправка для Греческого салата. Заправка с кукурузным маслом. Постараемся рассказать о самых популярных. Заправка для греческого салата — рецепт с соевым соусом прост

Классическая заправка. Греки предпочитают заправлять блюда соусом, который готовится на основе оливкового масла. Горчичные соусы для греческого салата бывают сладкие и острые. Все зависит от вида используемой горчицы. Ингредиенты

Классическая заправка для греческого салата. Тут все просто и лаконично: Берем лимонный сок и оливковое масло в соотношении 1:2. Лимонный сок взбиваем в маслом при помощи венчика, добавив к смесиЗаправка для греческого салата со специями. Соус соевый – 3 ст.л.

Третий способ приготовления: Заправка для греческого салата с соевым соусом. Новости этого для: Салат греческий классический с сыром фета фото рецепт. Вкусные макароны по флотски.

Соус для греческого салата — это та изюминка, которая делает это блюдо особенно вкусным. Рецепт соуса у каждой хозяйки свой, поэтому и вкус салата становится особенным, неповторимым.

Рецепт заправки для классического греческого салата не требует даже списка ингредиентов, настолько он прост и лаконичен. Готовый соус подают к столу сразу же, сохраняя его комнатную температуру. Заправка для греческого салата с соевым соусом.

Классический соус для греческого салата лучше всего делать в стеклянной банке. Выбираем вместительную баночку. С помощью чеснокодавилки измельчаем 1 зубок чеснока.

Соус для греческого салата и не только Ирина Черкасова. Греческий салат из традиционных продуктов — вкус беспообный! Елена Гринёва. Рецепт Классического Греческого Салата Адель Крейцер. Вкусные рецепты: греческий салат с фетаксой Анастасия Давыдова.

Соус для греческого салата. Время приготовления: 20 минут Порций: 6.Классический греческий салат «хориатики» готовят из смеси деревенских овощей и сыра Фета. Овощи необходимо резать крупно, поэтому он готовится очень быстро.

Соус для греческого салата в домашних

Соус для греческого салата в домашних условиях

Соус для греческого салата в домашних условиях, как и сам салат, сможет приготовить даже самая ленивая хозяйка. Рецепт очень простой и не включает в себя большого количества ингредиентов. Здесь используются привычные продукты, которые можно найти в каждом холодильнике. Заправок для салата существует немало. Они все похожи по составу, но отдельные компоненты меняют их вкус. Можно попробовать несколько вариантов, чтобы выбрать заправку себе по вкусу.

Заправка для греческого салата должна быть минималистичной, чтобы она не перебивала вкус свежих овощей.

Классическая заправка

Самый распространенный вариант соуса для греческого салата.

Ингредиенты:

• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Соль, перец
• Орегано

Приготовление:

Лимонный сок и оливковое масло необходимо смешать в пропорции 1:2, в зависимости от количества салата. Хорошо взбить смесь венчиком, добавить соль и перец. В готовый соус можно добавить немного орегано.

Для этой заправки используйте только самый качественный бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• Бальзамический уксус – ¼ стакана
• Коричневый сахар – 2 чайной ложки
• Измельченный чеснок – 1 столовая ложка
• Соль, перец
• Оливковое масло – ¾ стакана

Приготовление:

Взбить бальзамический уксус, сахар и чеснок, используя венчик, добавить соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, не спеша влить оливковое масло. Нужно постараться, чтобы масса была однородной. Полить полученным соусом салат.

Соус для греческого салата из оливкового масла

Простой и бюджетный соус для греческого салата.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 50 мл
• Лимон – ½ шт
• Орегано
• Соль

Приготовление:

Выдавить сок из лимона и добавить к нему оливковое масло. Посолить по вкусу. Затем добавить измельченное орегано, хорошо перемешать соус.

Сок лимона выдавливать через ситечко, чтобы не попались косточки или кусочки мякоти.

Быстро готовится и отлично дополняет салат.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 2 столовых ложки
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Мед – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешать жидкий мед и соевый соус, хорошо перемешать до полного растворения меда. Затем добавить лимонный сок и снова хорошо перемешать. Постоянно помешивая соус, влить оливковое масло и перемешать соус, чтобы получилась однородная масса.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

С этим соусом салат получается особенно нежным и изысканным.

Ингредиенты:

• Орегано сухой – 1 чайная ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Дижонская горчица – ½ чайной ложки
• Соль, перец
• Красный винный уксус – ¼ стакана
• Оливковое масло – ½ стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец, чеснок предварительно пропустить через пресс. Не прекращая помешивать, добавить оливковое масло. После получения однородной массы дать заправке настояться не менее 30 минут.

Эффектная заправка для греческого салата

Очень необычный и вкусный соус для салата.

Ингредиенты:

• Мед
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло
• Соевый соус
• Дижонская горчица
• Перец, соль

Приготовление:

Две столовые ложки смешать с одной столовой ложкой бальзамического уксуса, перемешать. Добавить ½ столовой ложки соевого соуса и перец. Далее добавить чайную ложку горчицы и чайную ложку меда, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Очень хороший, приятный и нежный вкус придает салату этот соус.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – ¼ стакана
• Лимонный сок – ¼ стакана
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Мед – 1 столовая ложка
• Майонез – 2 столовая ложка
• Красный винный уксус – 1-2 чайных ложки
• Соль, перец

Приготовление:

Чеснок мелко порубить ножом, если есть пресс, то лучше пропустить через него. Затем смешать чеснок с майонезом, солью и медом, взбивать до однородной массы. Не прекращая взбивать, постепенно вводить оливковое масло и лимонный сок. Последний ингредиент – красный винный уксус. Чтобы заправку приобрела нужную консистенцию, оставьте ее в холодном месте.

Заправка для греческого салата с медом и горчицей

Сочетание меда и горчицы придает салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Мед – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 5-6 столовых ложек
• Горчица – 1-2 чайные ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Сок одного лимона

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными продуктами. Хорошо взбить смесь венчиком и можно заправлять салат.

Заправка для греческого салата

Отлично подчеркнет вкус овощей.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – ½ чашки
• Сок лимона – ¼ чашки
• Чеснок – 1 зубчик
• Орегано – 1 чайная ложка
• Соль – ½ чайной ложки
• Перец черный – ½ чайной ложки

Приготовление:

Чеснок выдавить через пресс, добавить к нему орегано, соль и перец. Влить оливковое масло и лимонный сок. Всю эту смесь нужно хорошо перемешать, до однородной массы.

Базилик делает эту заправку невероятно ароматной.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Сладкая горчица – ½ чайной ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Орегано
• Базилик
• Соль, перец
• Специи по вкусу

Приготовление:

Все продукты достаточно смешать, используя блендер и заправить салат перед подачей.

Заправка для греческого салата с вареным желтком

Необычный состав дает не менее оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• Вареный желток – 2 шт
• Оливковое масло – 100 мл
• Французская горчица – 100 мл

Приготовление:

Вареные желтки растереть вилкой до однородной кашицы, добавить оливковое масло и горчицу и хорошо взбить венчиком, если есть блендер, то лучше воспользоваться им. Если вы хотите, чтобы зерна горчицы остались целыми, то горчицу добавьте в конце, а желтки взбить только с маслом.

Соус к греческому салату

Соус придаст салату более насыщенный аромат и выраженный вкус.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 4 столовых ложки
• Лимонный сок – ½ лимона
• Перец

Приготовление:

Достаточно смешать масло, сок и перец и заправить соусом салат.

Салат с таким соусом получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – ¼ столовой ложки
• Лимонный сок – ¼ столовой ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Мед – 1 столовая ложка
• Уксус винный – 2 чайные ложки
• Майонез – 2 столовая ложка
• Молотый мускатный орех
• Молотый кардамон
• Соль, перец

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс или измельчить, смешать с майонезом. Затем добавить мед, соль и специи, хорошо перемешать. Не прекращая мешать, добавить оливковое масло. В конце добавить лимонный сок и винный уксус, еще раз хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата со специями

Очень ароматная и пряная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 3 столовые ложки
• Оливковое масло – 6 столовых ложек
• Лимонный сок – 3 столовые ложки
• Мед – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели

Приготовление:

Смешать мед с соевым соусом до его полного растворении, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Затем, взбивая венчиком, вливать оливковое масло. Можно заправлять салат.

Для приготовления соусов лучше использовать жидкий мед, например, майский.

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

• Йогурт без добавок – 125 мл
• Горчица зернами – 1 чайная ложка
• Мед – 1 чайная ложка
• Соль, перец – по вкусу
• Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Придает достаточно интересный вкус салату.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 200 мл/1 стакан
• Сладкая горчица – 2 чайные ложки
• Мед – 1,5 чайные ложки
• Бальзамический уксус – 3 чайные ложки
• Лимонный сок – ½ столовой ложки
• Базилик, соль, брынза по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Смешать масло, уксус, сок лимона и мед. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Добавить в соус чеснок, соль и горчицу. Используя венчик, перемешать все до однородной массы. Перед подачей салата добавить в соус базилик и кусочки брынзы, заправить салат.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот соус пришел вместе с салатом из Греции. Он универсален и подходит ко многим блюдам.

Ингредиенты:

• Густая сметана – 1,5 стакана
• Огурец – 2 шт
• Чеснок – 4-7 зубчиков ( зависит от размера )
• Винный или яблочный уксус – 80 мл
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Укроп, перец, соль
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Немного отжать воду и добавить соль. Чеснок выдавить через чесночницу или измельчить ножом. Смешать огурец, сметану, чеснок, укроп, перец и уксус. В конце добавить оливковое и растительное масло. При желании можно добавить красный перец.

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Именно благодаря заправке Вустершир этот соус становится таким неповторимым.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 100 мл
• Орегано – ½ столовой ложки
• Уксус – 1 столовая ложка
• Соус Вустершир – 30 гр
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль, перец
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарубить ножом. Все ингредиенты смешать и поместить в банку. Закрыть банку крышкой и хорошо взболтать. Теперь соус должен настояться в течение двух дней при комнатной температуре. Перед заправкой салата хорошо взболтать банку.

Соус для греческого салата с сыром и майонезом

Очень нежный соус с добавлением сыра Фета.

Ингредиенты:

• Измельченный сыр Фета – 50 гр
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 50 гр
• Красный винный уксус – ¼ столовой ложки
• Орегано – ½ чайной ложки
• Соус Вустершир – 1 столовая ложка
• Соль
• Растительное масло – 40 мл

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить ножом, можно пропустить через чесночницу. Все ингредиенты смешать и довести до однородной массы, используя блендер или венчик. Данному соусу необходимо настояться, поэтому рекомендуется готовить его за сутки до использования. Готовым соусом полить салат и присыпать мелкими кусочками сыра Фета.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Соус для греческого салата

Пикантный привкус, неизменно присутствующий в блюде, становится его визитной карточкой и позволяет отличать ото всех других. В состав самого салата обязательно входит стандартный набор овощей, оливки, зелень и сыр фета. Однако только салатный соус превращает эти ингредиенты в единое целое, совмещая и дополняя вкусовую палитру.

Чем заправить греческий салат

Из-за своей простоты блюдо подается в некоторых семьях чуть ли не ежедневно. В домашних условиях греческий салат — рецепт классический — готовится нетрудно: нужно лишь нарубить овощи приятными для поедания кусочками, положить кубики сыра и сдобрить всё жидкой приправой. Каждая хозяйка готовит, опираясь на собственные вкусы и пожелания домочадцев. Заправка к греческому салату может быть основана на уксусных составляющих, например, бальзамическом, винном или яблочном уксусе. Они, вследствие своей мягкости, встречаются в рецептах чаще столового. Также используется горчица, лимонный сок и соевый соус.

Рецепт соуса для греческого салата

Людям, привыкшим заправлять овощи майонезом, может представиться странным сочетание компонентов, предлагаемых для заливки к этому блюду. Нередко заправка получается сладкой из-за присутствия в некоторых вариантах приготовления сахара или меда. По другую сторону баррикад находятся острые ингредиенты: горчица, чеснок и уксус, делающие конечный вкус греческой заправки сбалансированным.

Рецепт 1 – Соус для греческого салата классический

Придуманное в Греции блюдо в традиционном понимании представляет собой смесь из крупно порубленных овощей и внушительных сырных кубиков. Размышляя на тем, как приготовить такое кушанье, не забывайте о важнейшей детали – соусе. Уделять ему нужно пристальное внимание. Классическая заправка для греческого салата готовится на масляной основе и уксусах.

Ингредиенты:

• масло оливковое – 6 ст. л.;
• уксус винный – 1 ст. л.;
• пряные травы.

Способ приготовления:

1. Используйте чистую сухую посуду, в которую потребуется вылить заготовленный масляный компонент. Для этих целей лучше брать более дорогой и качественный продукт.
2. Влейте винный уксус, помешав всё вначале ложкой, а затем слегка взбивайте кулинарным венчиком.
3. Из пряностей можно брать те, которые вам больше по душе. В классическом рецепте могут присутствовать орегано, тимьян или базилик. Если вы не хотите чувствовать частички сушеной травы в готовом продукте, немного порубите ее ножом. Добавьте в заправку, перемешайте.
4. Смеси необходимо настояться. Для этого поставьте ее в холодильник на то время, пока будете заниматься подготовкой овощей.

Рецепт 2 – Заправка для салата с бальзамическим уксусом

Для вкусной салатной заливки уксусная эссенция столового типа, нередко применяемая в кулинарии, не подойдёт. Кисло-сладкий бальзамик, придуманный итальянцами, впишется в смесь ароматных ингредиентов куда лучше. Рецепт соуса с бальзамическим уксусом по популярности не проигрывает традиционному варианту, однако отступления от классики всё же имеются.

Ингредиенты:

• уксус бальзамический – 60 мл;
• масло оливковое – 180 мл;
• сахар – 2 ч. л.;
• чеснок – 2 зубца;
• соль – ½ ч. л.;
• перец черный – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приготовить вкуснейший греческий соус, измельчите чесночные зубчики ножом или специальным прессом.
2. В сухую емкость вылейте уксус, порционно насыпая в него сахар, размешивайте кристаллики венчиком.
3. Следующей добавкой станет чеснок, для вмешивания в заправку можно воспользоваться ложкой.
4. Посолите и поперчите соус.
5. Очень аккуратно вливайте масло, не переставая помешивать. По достижении однородного состояния можно заправлять блюдо и подавать к столу.

Рецепт 3 – Заправка для салата с соевым соусом

Известный в Азии и применяемый в качестве заправки азиатских блюд результат брожения соевых бобов можно использовать неожиданным способом. Сочетая его со сладкими ингредиентами, возможно получить прекрасный греческий салат с соевым соусом. Набор составляющих немного специфичен и может понравиться не всем, однако каждый компонент хорошо помогает раскрывать вкусовые нотки других.

Ингредиенты:

• соус соевый — 6 ч. л.;
• мед – 3 ч. л.;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• сок лимона – 6 ч. л.

Способ приготовления:

1. Хорошо разведите мед соевым соусом, должна получиться однородная смесь без сгустков.
2. Постепенно, по чайной ложечке добавьте лимонный сок, смешивая его с медово-соевой массой.
3. Постоянно работая венчиком, добавляйте оливковое масло, добиваясь однородности.
4. Готовый домашний соус для блюда можно подать сразу или же оставить на хранение в холодильнике не больше, чем на 2 недели.

Рецепт 4 – Горчичный соус к греческому салату

Тем, кто не считает сладкую салатную заправку уместной и вкусной, понравится более пикантный и островатый вариант. Добавить в соус для греческого салата горчицу вперемешку с чесноком станет отличной идеей. Такая домашняя заправка разбавит вкус овощей, дополнив его неожиданными нотками. Состав основывается на оливковом масле с добавлением уксуса.

Ингредиенты:

• горчица дижонская – ½ ч. л.;
• масло оливковое – 125 мл;
• уксус винный – 60 мл;
• чеснок – 2 зубца;
• орегано – 1 ч. л.;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

1. Сквозь чесночницу пропустите зубцы и перемешайте получившуюся массу с сушеным орегано.
2. Всыпьте сухую горчицу, размешайте, насколько это возможно.
3. Посолите и поперчите будущий горчичный соус для салата.
4. Аккуратно вливайте уксус, помешивая венчиком или пользуясь блендером.
5. Для получения однородной эмульсии осталось налить масло. Делать это нужно порционно, не переставая мешать.
6. Настаивать заправку необходимо полчаса при комнатной температуре.

Рецепт 5 – Соус с лимоном и оливковым маслом

Традиционной считается и заправка для греческого салата на оливковом масле с лимонным соком. Такой вариант придется по душе тем людям, которым неприятен вкус уксуса или кому употреблять этот продукт нельзя по медицинским показаниям. Лимонный привкус замечательно сочетается с фетой и крупно порезанными ломтиками свежих овощей. Если у вас возникает вопрос о том, как приготовить соус для вкусного греческого салата максимально быстро и просто, обратите внимание на этот рецепт.

Ингредиенты:

• масло оливковое – 250 мл;
• сок лимона – 125 мл;
• перец;
• орегано;
• соль.

Способ приготовления:

1. В отдельной сухой емкости перемешайте соль с перцем и орегано.
2. Вылейте всё масло в другую миску и постепенно добавляя сок, непрерывно мешайте.
3. Заправьте смесь специями, хорошо их размешайте.

Как приготовить вкусный соус – советы шеф-поваров

Опытные кулинары знают, как сделать соус вкусным при любом наборе ингредиентов, будь то классика или горчичная заправка. Есть несколько моментов, которым нужно уделять внимание:

• Основа салатных заправок для греческого блюда – масло. Чтобы конечный продукт был ароматным и приятным на вкус, выбирать его стоит тщательно. Предпочтительно масло холодного отжима самого высшего сорта.
• Иногда лучше не пропускать чеснок через пресс, получая бесформенную массу, а слегка раздавить его плоскостью ножа, выпустив сок. В таком виде зубцы можно замочить на ночь в масле, чтобы оно пропиталось ароматом, а после вытащить их.

Узнайте подробнее об орегано — что это такое, полезные свойства и применение.

Видео: чем заправляют греческий салат

sovets.net

Заправка для греческого салата: ТОП-6 рецептов самых вкусных соусов

Вообще классическая заправка для греческого салата – это оливковое масло хорошего качества, немного морской соли и орегано. Греки, наверное, бы удивились, увидев, сколько вариаций заправки для этого салата изобрели в других странах.

То есть, чаще всего этот салат просто поливают оливковым маслом, солят и посыпают орегано (и даже не используют лимон). Но почему бы ему не придать дополнительный вкус с помощью соуса.

Зачастую для соусов используют сухие приправы, но, если есть возможность использовать свежие пряные травы —  то это гораздо лучше.

Содержание:

Классическая заправка для греческого салата

Заправка с лимонным соком (базовая)

Заправка для греческого салата с горчицей в домашних условиях

Соус с йогуртом

Заправка для греческого салата с винным или бальзамическим уксусом

Заправка с соевым соусом

Классическая заправка для греческого салата

Лимонный сок, оливковое масло высокого качества и приправы — вот и все, что нужно для классической заправки.

Богатый вкус соусу придает использование не только орегано, но и розмарина с базиликом. В принципе, можно просто взять смесь «Прованские травы».

Продукты:

•  Нерафинированное оливковое масло – 100 мл,
•  Сок небольшого лимона (или половинки большого),
• Базилик 1 ч.л.,
• Орегано – 1 ч.л.,
• Розмарин – 0,5 ч.л.

1. Выжмите сок из лимона, должно получиться около 30 мл.

2. Добавьте 100 мл оливкового масла.

3. Добавьте по 1 чайной ложке базилика и орегано и щепотку розмарина.

4. Хорошо перемешайте.

Заправка с лимонным соком (базовая)

Правило базовой заправки для любого салата, не только греческого – это соединение масла и кислоты в соотношении три к одному. И затем можно добавить что-то для дополнительного вкуса.

Например, мы берем три части оливкового масла и одну часть какой-то кислоты. В роли кислоты может выступать лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус, вино.

В данном случае приготовим классическую заправку с лимонным соком.

Продукты:

• Оливковое масло – 100 г,
• Лимонный сок – 33 г.,
• Орегано – 1 ч.л.,
• Соль и черный перец – по вкусу.

1. Налейте в баночку (чтоб проще было отмерять) три части оливкового масла.

2. Выдавите туда же одну часть лимонного сока.

3. Добавьте небольшую щепотку черного перца. И хорошую щепотку соли. Попробуйте на вкус – должно казаться, что слегка пересолено.

4. Закройте баночку крышкой и хорошо взболтайте. Вот и все – готов наш базовый соус, из которого можно делать разные вариации. В случае с греческим салатом к этому соусу надо добавит немного орегано.

Заправка для греческого салата с горчицей в домашних условиях

Если добавить к базовому соусу немного горчицы, то заправка приобретет французский оттенок (особенно, если вместо лимонного сока добавить бальзамический уксус).

Продукты:

• Оливковое масло – 100 г,
• Лимонный сок – 33 г,
• Чайная ложка дижонской горчицы с горкой,
• Орегано – 1 ч.л.,
• Соль и перец по вкусу.

Если вы хотите сделать заправку с горчицей, это очень просто, возьмите базовую заправку из оливкового масла и лимонного сока (которую мы сделали выше), и добавьте в нее чайную ложку с хорошей горкой дижонской горчицы. Хорошенько размешайте.

Заправка готова – можете полить ею салат.

То есть, примерно треть от этого количества вполне достаточно.

Соус с йогуртом

Возьмите базовую заправку  (как ее сделать, описано выше) и добавьте чайную ложку с горкой нейтрального йогурта. Хорошо перемешайте. Соус готов! Конечно, можно сделать соус вообще на основе йогурта, но это будет уже не совсем соус для греческого салата.

Заправка для греческого салата с винным или бальзамическим уксусом

Как я писала выше, в качестве кислоты в составе заправки можно использовать винный или бальзамический уксус, заменив им лимонный сок. Здесь используем винный, но то же самое можно сделать и с бальзамическим.

Продукты:

• оливковое масло — 0,5 ст.,
• винный или бальзамический уксус — 4 ст.л.,
• базилик — 1 ст.л.,
• орегано — 1 ст.л.,
• соль, перец по вкусу

1. Возьмите полстакана оливкового масла.

2. Добавьте 4 ст.л. винного или бальзамического уксуса.

3. Одну столовую ложку сухого базилика.

4. Одну столовую ложку сушеного орегано.

5. Всыпьте немного черного перца и чайную ложку морской соли. Перемешайте.

Соус готов.

Заправка с соевым соусом

В качестве кислой составляющей можно использовать и соевый соус – также,  в соотношении масла к соусу 3:1.

Продукты:

• Оливковое масло – 100 г,
• Соевый соус – 33г,
• Орегано – 1 ч.л.,
• Соль и перец по вкусу.

Объедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Это лишь основы, зная которые вы сможете создавать собственные соусы и творить. То есть, берете масло и любую кислую составляющую в соотношении 3 к 1 и добавляете разные добавки. Можно добавлять обычные такие, как йогурт, горчицу, мелко порезанную зелень, мед, чеснок, приправы. А можно и дать волю фантазии и использовать сыр фета, черничный джем и др.

Таким образом, у вас будут получаться разнообразные соусы, и не только для греческого салата, а универсальные.

sovet-ok.ru

Соус для греческого салата в домашних условиях

Греческий салат по праву можно считать настоящей кладезью полезных веществ и витаминов. К тому же, он прекрасно сочетает в себе диетические свойства и сытный вкус.

В Греции этот салат называют «деревенским». Считается, что появился он очень давно и в него попросту вошло все то, что было произведено в стране: фета, оливковое масло, орегано, зелень и сочные овощи. Практически все эти ингредиенты найдутся у любой деревенской домохозяйки в погребах.

Но самым главным компонентом салата следует назвать соус. Именно благодаря нему салат получается таким пикантным и ароматным. И именно благодаря соусу можно придать полюбившемуся, но уже привычному блюду, новые вкусы.

Классическая заправка для греческого салата

Классический рецепт заправки отнимет не более пары минут. Не смотря на свою простоту и экономичность, это удачный и вкусный соус. Он является прекрасным дополнением к свежим овощам и фете.

Ингредиенты:

• Лимонный сок — 150 мл
• Оливковое масло — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

При помощи венчика или вилки смешать в однородную массу оливковое масло и лимонный сок.

Добавить специи и еще раз тщательно перемешать.

Заправка для греческого салата с медом и соевым соусом

Соевый соус может быть прекрасной основой для заправки любого овощного салата, в том числе греческого. А его сочетание с медом распространено и любимо многими. Оно придаст пикантности и выигрышно подчеркнет вкус овощей. А привычный вкус салата заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Соевый соус — ½ ст.
• Оливковое масло — 1 ст.
• Лимонный сок — ½ ст
• Мед жидкий — 3 ст.л.

Приготовление:

В соевый соус добавить мед и смешать до однородности. Следом сразу же добавить лимонный сок.

В самом конце, не переставая перемешивать, добавить оливковое масло. Для большего удобства это можно делать миксером, венчиком или погружаемым блендером.

Заправка для греческого салата на основе майонеза

Майонез дешевая и популярная заправка практически для любого блюда. Добавив пару специй, можно изменить его вкус до неузнаваемости и сделать отличный соус для греческого (и любого другого овощного) салата.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Лимонный сок — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок мелко нарезать или раздавить с помощью пресса.

Смешать измельченный чеснок с майонезом, медом и специями до однородной консистенции.

Не переставая мешать, влить с массу оливковое масло и лимонный сок.

При желании в конце можно добавить несколько капель красного винного уксуса.

Заправка для греческого салата с мускатным орехом

Если хотите попробовать что-нибудь новенькое, то этот вариант заправка для вас!

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Лимонный сок — 5 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ст.л.
• Винный уксус — 2 ч.л.
• Майонез -3 ст.л.
• Мускатный орех молотый — 1 ч.л.
• Кардамон молотый — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

мелко порубить чеснок и смешать его с майонезом.

Следом отправить мед, соль и перец, мускатный орех, кардамон.

Перемешать до однородности.

Продолжая перемешивать, влить оливковое масло и лимонный сок.

В конце добавить пару капель уксуса.

Заправка для греческого салата с орегано

Иногда простота — ключ к успеху. Так и этот соус, который сочетает в себе минимум основных ингредиентов, но получается очень подходящим к овощам и фете.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 6 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Орегано листья — пару веточек
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс по желанию.

Добавить измельченный или раздавленный чеснок в оливковое масло.

Перемешивая, понемногу влить лимонный сок. Смесь должна принять однородную консистенцию.

Добавить специи и мелко порубленные листья орегано. Дать настояться перед подачей, чтобы чеснок и орегано пропитали собой соус.

Заправка для греческого салата с базиликом

Если под рукой есть блендер, то он дает отличную возможность перемешать ингредиенты и сэкономить время.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Сладкая горчица — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Орегано сушеный
• Базилик сушеный
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты поместить в чашу блендера.

Перемешать до однородности.

Перед заправкой салата и подачей дать настояться, чтобы травы пропитали масло.

Травы отлично насыщают оливковое масло своими вкусами и ароматами. Для этого необходимо дать немного настояться заправленному маслу.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Сушеная горчица — щепотка
• Сушеный базилик — щепотка
• Сушеный орегано — щепотка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Оливковое масло и лимонный сок тщательно перемешать до однородной консистенции.

Добавить в полученную семсь мед и еще раз тщательно перемешать.

В конце добавить сушеные травы и специи.

Соус со специями на основе оливкового масла — беспроигрышный вариант. Однако, чтобы он получился по-настоящему вкусным, необходимо дать специям настояться и открыть свои ароматы.

Ингредиенты:

• Соус соевый — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Хмели-Сунели

Приготовление:

Смешать до однородной консистенции соевый соус и мед.

Взбивая соус венчиком или вилкой, тонкой струйкой влить оливковое масло.

Добавить лимонный сок и все тщательно перемешать.

В конце добавить специи.

«Универсальная» заправка для греческого салата

Для греческого салата можно использовать универсальную заправку, подходящую ко всем овощным салатам.

Ингредиенты:

• Оливковое масло -6 ст.л.
• Уксус натуральный 6% — 1 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Цельнозерновая горчица — 2 ч.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.

Смешать в емкости мед и горчицу до однородной массы.

Продолжая перемешивать ингредиенты, тонкой струйкой влить оливковое масло.

В конце добавить уксус и специи.

Для тех, кто следит за своим образом жизни и придерживается правильного питания, или просто сидит на диете, подойдет вариант заправки с использованием йогурта. К тому же, такой вариант соуса будет отлично сочетаться в салатом, в котором вместо феты добавлена брынза. Сливочный вкус йогурта смягчит соленость брынзы.

Ингредиенты:

• Классический йогурт — 150 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Орегано — пара веточек
• Розмарин — пара веточек
• Мята — пара веточек
• Петрушка — пара веточек
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Мелко порубить чеснок.

Йогурт поместить в емкость для взбивания, добавить туда чеснок, лимонный сок и тщательно взбить.

Травы порезать и добавить в смесь.

Чтобы травы быстрее раскрыли свой запах и вкус, их можно немного помять.

Добавить специи.

Соус для греческого салата с кунжутом

Основой заправки являются пряные травы, которые смешиваются в блендере. Но изюминка заключается в перемолотых кунжутных семенах. Необычный вкус заправки придаст салату новый образ.

Ингредиенты:

• Орегано — пара веточек
• Базилик — пара веточек
• Оливковое масло — 150 мл
• Чеснок -2 зубчика
• Кунжутный орех — небольшая горсть
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Поместить в блендер листья пряных трав и оливковое масло. Перемешать все до однородности.

Добавить чеснок, специи и кунжутный орех.

Вновь перемешать все ингредиенты в блендере до получения единой массы.

Наверное, о таком варианте соуса для греческого салата наслышаны многие. Яичный желток придает заправке приятный, мягкий вкус, которые смогут оценить любители этого блюда.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Оливковое масло — 150 мл.
• Джонская горчица — 150 г

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки нам больше не понадобятся.

Перетереть в крошку желтки.

Смешать с оливковым маслом и горчицей. Смесь должна быть однородная.

Для удобства можно использовать блендер и измельчить ингредиенты в нем.

Заправка для греческого салата с медом

Мед и горчица — еще одно популярное вкусовое сочетание для салатных заправок. Обязательно попробуйте такой соус. Его приготовление не отнимет много времени, но вкус придется многим по душе.

Ингредиенты:

• Мед — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1/3 ст.
• Горчица (не острая) — 2 ч.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление:

С помощью чеснокодавки раздавить чеснок.

Смешать горчицу с медом до однородности массы. Добавить в нее чеснок и растительное масло.

Не прекращая перемешивать, добавить лимонный сок. Заправка должна напоминать по структуре густую суспензию.

Заправка с добавлением горчицы является не менее популярной, чем классический вариант. Добавляя блюду небольшую остроту и кислинку, такой соус прекрасно сочетается со всеми ингредиентами салата.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный винный уксус — 0,25 ст.
• Оливковое масло — 0,25 ст.

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с орегано.

Добавить винный уксус, джонскую горчицу с винным уксусом, горчицей, солью и перцем.

Не переставая перемешивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.

Когда в соусе используются сушеный травы и чеснок, обязательно дайте заправке предварительно настояться. Это позволит раскрыться ароматам и перемешаться друг с другом.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус может сделать вкус заправки неповторимым, благодаря чему поданный салат станет главным блюдом на столе. Но к выбору такого ингредиента стоит относиться очень внимательно. Он должен быть качественный и свежий, иначе уксус может не преобразить вкус соуса, а испортить его.

Ингредиенты:

• Бальзамический уксус — 5 ст.л.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.

Смешать с бальзамическим уксусом.

Перемешивая венчиком соус, влить в него тонкой струей оливковое масло, добавить специи.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Греческая заправка для салата (лучше, чем в магазине)

Эта греческая заправка для салатов свежая, ароматная, простая в приготовлении и на вкус лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Взбейте свежую партию и храните ее в холодильнике!

Когда дело доходит до греческих салатов, имеет смысл только полить греческой заправкой для салатов.

Но было бы упущением подумать, что эта заправка подходит для салата , только для салата .Греческая заправка для салатов чрезвычайно универсальна, а также является идеальным маринадом для всего, что вы хотите бросить на гриль летом — овощей, курицы, рыбы и т. Д.

Видео с рецептом греческой заправки для салата

Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте ему часы снизу!

Что есть в греческой заправке для салата?

Традиционная греческая заправка для салатов — это на самом деле греческий винегрет, поскольку она содержит оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано (ключевой ингредиент), а также соль и перец.

Вы можете использовать оливковое масло первого или первого холодного отжима, но я думаю, что более важны красный винный уксус, дижонская горчица и специи, которые вы используете. Выбирайте такие качественные ингредиенты, как органический красный винный уксус и дижонская горчица. И вы знаете, что я большой поклонник специй Simply Organic (вы видели мое видео Spice Drawer Organization?).

Когда вы собрали все ингредиенты в миске, это так же просто, как взбить их все вместе. Затем сбрызните им мой греческий салат, греческий салат с курицей или используйте его в качестве маринада для греческих куриных шашлыков.

Полезные рецепты салатов

Лучше всего подойдут простые домашние заправки для салатов. Вот еще несколько моих любимых…

Греческая заправка для салатов

Восхитительный рецепт греческой заправки для салата, от которой вам захочется отправиться в самолет в Грецию! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается.

• Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску и взбейте.

• Медленно добавьте оливковое масло и энергично взбивайте, пока заправка не превратится в эмульсию.

Порция: 2 столовые ложки, Калории: 123,5 ккал, Углеводы: 0,6 г, Белки: 0,1 г, Жиры: 13,6 г, Насыщенные жиры: 1,9 г, Натрий: 89,8 мг, Клетчатка: 0,1 г, Сахар: 0,2 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший рецепт греческого салата и заправки

Известный как хориатики, этот традиционный греческий салат готовится из помидоров черри, огурцов, оливок каламата, тонко нарезанного красного лука и феты. Легкая заправка представляет собой смесь красного винного уксуса, свежего лимонного сока, сушеного орегано и оливкового масла первого отжима. Проще говоря, это лучшее. Особенно учитывая, что этот средиземноморский гарнир готовится всего за 15 минут.

Что с этим подавать? Вы не ошибетесь с жареной курицей.Но он также был бы восхитителен вместе с запеченным греческим лососем.

Test Kitchen Советы:

1. Если вы чувствительны к сырому красному луку, замочите ломтики в холодной воде на 10–15 минут, затем процедите и высушите. Это помогает приручить пряность.
2. Если вы не можете найти оливки каламата, то вам подойдут и черные оливки. Только не забудьте сначала удалить ямки!
3. Когда помидоры не сезон, мы предпочитаем виноградные помидоры или черри, потому что они обычно сочнее и менее мучнистые, чем помидоры на лозе.Используйте те помидоры, которые вам больше всего подходят.
4. Хотите украсить этот салат чем-нибудь отличным? Вы можете грубо нарезать несколько чипсов из лаваша для хрустящей корочки или добавить несколько целых анчоусов, чтобы получить соленый пунш.

Если вы приготовили этот замечательный салат, дайте нам знать, как он получился, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 230

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

Для салата

1 пт.

помидоры черри или виноград, разрезанные пополам

1

огурец, нарезанный тонкими ломтиками

1 c.

разрезанные пополам оливки каламата

1/2

красный лук, тонко нарезанный

Для заправки

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовление салата: в большой миске смешайте помидоры, огурцы, оливки и красный лук. Осторожно сложите фету.
2. В небольшой миске приготовьте заправку: смешайте уксус, лимонный сок и орегано, приправьте солью и перцем.Медленно добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы все перемешалось.
3. Полить салат заправкой.

Питание (на порцию): 230 калорий, 5 г белка, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 20 г жира, 6 г насыщенных жиров, 320 мг натрия

[/ image]

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт греческой заправки для салатов — Любовь и лимоны

Попрощайтесь с грустными салатами навсегда! Этот рецепт греческой заправки для салата яркий и яркий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты в кладовой.

Сначала я приготовил этот рецепт греческой заправки для салата, чтобы смешать его с традиционным греческим салатом, но как только он оказался у меня под рукой, я обнаружил, что он фантастический на гораздо большем количестве! Он пикантный, острый и яркий — идеально подходит для украшения гарниров или приготовления жареных овощей. Рецепт требует нескольких простых ингредиентов, поэтому их легко приготовить в любой момент. И как только вы его приготовите, он хранится в холодильнике до 5 дней!

Если вы спросите меня, рецепт греческой заправки для салата должен быть у каждого в заднем кармане.Легко, полезно и вкусно, это так же удобно, как дома в миске с зерном в будний день, как и в салате для особого случая. Попробуйте один раз, и вы будете повторять это снова и снова.

Рецепт греческой заправки для салата Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рецепт греческой заправки для салата, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Скорее всего, все они уже у вас в кладовой:

• Красный винный уксус и дижонская горчица — они работают вместе, чтобы придать заправке яркий, острый вкус.
• Свежий чеснок — Для резкой глубины вкуса.
• Орегано сушеный — Придает заправке свежие ароматные нотки.
• Оливковое масло первого холодного отжима — оно добавляет насыщенности и смягчает острый уксус и горчицу.
• И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!

Взбейте все в небольшой миске и приправьте по вкусу. Вот и все!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как использовать греческую заправку

Этот рецепт греческой заправки действительно универсален, так что экспериментируйте с различными способами его использования. Вот несколько моих любимых:

• На моем легком греческом салате! Мне нравится, как в острой заправке сочетаются свежие помидоры, огурцы, красный лук, болгарский перец, насыщенный сыр фета и соленые оливки каламата.
• На моем салате из огурцов и помидоров. Можете сказать, что эта заправка отлично сочетается с помидорами и огурцами?
• На моем итальянском рубленом салате. Замените лимонную заправку этой греческой заправкой для салата.
• На любой зеленый салат. Полейте им вашу любимую зелень, чтобы приготовить вкусный гарнир, или добавьте гренки, жареный нут, яйца вкрутую и / или нарезанные свежие овощи, чтобы приготовить блюдо.
• На жареных овощах. Выложите его на обжаренную цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, помидоры, фенхель или картофель после того, как они вынуты из духовки.
• О овощах на гриле. Я люблю поливать греческий салат заправкой на жареные кабачки, картофель, спаржу, кукурузу или овощные шашлычки на гриле.
• Или на вареных зернах, фасоли или чечевице . Перемешайте приготовленную чечевицу, белую фасоль, фарро или киноа с греческой заправкой и свежими травами, чтобы получился сытный гарнир.

Как вы любите использовать греческую заправку для салатов? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые заправки и соусы

Если вам нравится эта заправка, попробуйте один из следующих рецептов заправки или соуса:

Греческая заправка для салата

На 6 порций

Эта греческая заправка для салата должна быть у каждого в заднем кармане! Его очень легко приготовить, и он яркий, яркий и вкусный.Найдите мои любимые способы его использования в сообщении выше.

• ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки сушеного орегано, больше для посыпки
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки морской соли
• свежемолотой черный перец

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчицу, соль и несколько молотых перцев.

• Используйте его, чтобы приготовить греческий салат, или ознакомьтесь со многими другими предложениями по сервировке в сообщении в блоге выше.

Абсолютно потрясающий рецепт греческой / домашней заправки

Мне нравится эта заправка! Вот уменьшенные размеры, которые поместятся в одну из этих стеклянных бутылочек для заправки для хорошего сезона: 3/4 стакана масла 1 стакан уксуса 2 чайные ложки чесночного порошка 2 чайных ложки орегано 2 чайных ложки базилика 1,5 чайных ложки перца 1,5 чайной ложки соли 1,5 чайной ложки лукового порошка 1,5 чайной ложки горчица Эной!

ХО-ЛИ-МО-ЛИ! Чувак, это ХОРОШО! Не позволяйте, казалось бы, обычным ингредиентам вводить вас в заблуждение — это невероятно для любого салата (скажем так — с тех пор, как я сделал это, я ел салат дважды в день, включая салат на завтрак !!).Я считаю, что это именно то, чем должна быть заправка — такая острая, насыщенная и ЛЕГКАЯ. Мне нравится, что я могу хранить его на своей столешнице вместе с оливковым маслом и уксусом (я кладу его в пустую бутылку от бальзамического уксуса — очень мило!). ** Для очень вкусного греческого салата налейте желаемое количество заправки в небольшую миску и добавьте не менее 1/2 количества феты, которое вы планируете использовать. Осторожно перемешайте, затем дайте настояться 15 минут или больше, прежде чем добавлять к традиционным ингредиентам салата. Очень вкусно! ** ДОБАВЛЕНО ПОЗЖЕ ** Сделанная в соответствии с инструкциями, эта повязка отделяется очень быстро и очень тщательно! Вот как это уменьшить: вам придется немного уменьшить масштаб — поиграйте со скалером для рецептов, пока масло и уксус вместе не станут равными количеству, которое поместится в вашем блендере, и все равно оставят комнату для смешивания.Затем положите все, НО масло и травы в блендер, и начните — средний уровень должен сделать это. Очень медленно сбрызните оливковым маслом, пока оно полностью не смешается. Woohoo! Вы только что эмульгировали! Остановите блендер, добавьте травы, взбейте один или два раза. Просто смешайте травы, не измельчите их — так красивее. Проблема решена!

Я последовал совету предыдущих обзоров и использовал равные части масла и уксуса. Кроме того, я использовал 2 части красного винного уксуса и 1 часть бальзамического уксуса. У нас было барбекю на заднем дворе, и я делаю ОГРОМНЫЙ салат с оливками каламата, тонко нарезанным красным луком, виноградными помидорами, перчини и покрошенным фетой, а затем поливаю этой заправкой.Всем понравилось! Моя дочь и муж уже просят меня заработать еще!

Это действительно потрясающе. Я сделал это на День отца, и всем это понравилось, даже моему папе, который вообще не любит салат. Однако я сделал одно изменение. Когда я впервые приготовил его, он казался слишком терпким, поэтому я добавил немного сахара — недостаточно, чтобы сделать его сладким, но достаточно, чтобы уменьшить терпкость. Это сделало его идеальным. Я уверен, что это станет стандартом в нашем доме.

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Я люблю нарезать спелые помидоры, окунуть их в заправку, выложить на ломтик багета, посыпать свежим тертым пармезаном или тертой моцареллой и положить в жаровню на минуту или около того.ДЕЛИШ! ВКУСНЯТИНА! Я больше не покупаю заправочную смесь типа «круэт», она намного лучше и дешевле! Спасибо за отличный рецепт!

Потрясающе !!! Я сделал более удобное количество (10 порций) 1/2 стакана оливкового масла, 1 1/3 чайной ложки. чесночный порошок, орегано и базилик, по 1 ч. л. соль, перец, луковый порошок и горчицу и 2/3 стакана красного вина. Все расчеты стоили !!!

Наша семья любит этот рецепт! Я уменьшаю его до уровня, достаточного для нас четверых. Это отличное дополнение к нашим салатам, когда мы готовим греческий ужин.

Мне и моей семье нравится эта одежда. Мы жаждем этого и, вероятно, получаем его не реже 1 раза в неделю. Ключом к тому, чтобы заправка не была уксусом, является использование красного винного уксуса выше среднего и большого количества сыра фета. Соль в фете уравновешивает остроту красного винного уксуса. ОТЛИЧНО! Спасибо, что поделились Даниэль!

Вкусно! Я уменьшил это до пяти порций — так легко приготовить. Я подал это за греческим салатом Good for You, и пикантность красного винного уксуса была уравновешена сыром фета.Эта заправка очень универсальна, и я уверена, что она отлично подойдет к салату из макарон.

Рецепт греческой заправки моей бабушки

В рецепте греческой заправки моей бабушки вы найдете простые ингредиенты, такие как свежий чеснок и лимонный сок, орегано и оливковое масло. Просто заправленный кошерной солью и свежемолотым черным перцем, чтобы получить САМЫЙ ЛУЧШИЙ греческий заправочный стол для салата, который вы когда-либо пробовали.

Это, безусловно, моя самая популярная заправка для салатов на Simply Scratch. Настолько популярный, что я знал, что должен включить его в свою кулинарную книгу.Я думаю, людям он нравится, потому что он настоящий и аутентичный, и все, что требуется, — это всего лишь несколько простых ингредиентов для кладовой, банка и, конечно же, вкусный большой жирный греческий салат. Сделать бабушкиную греческую заправку для салата так невероятно просто: просто переложите все в банку, закройте крышку и встряхните! Конечный результат? Удивительный. Я мог буквально выпить это из бутылки. Шучу, это оставило бы ужасный масляный ус, который был бы , поэтому не привлекателен.

Эта греческая заправка для салата также может быть маринадом для курицы.Бросьте куриные грудки или бедра в закрывающийся пакет или контейнер для посуды, вылейте и перемешайте. Маринад от 30 минут до 1 часа и жарить на гриле! Вы можете увидеть это здесь, в моем рецепте греческой куриной лаваши, и это было просто восхитительно. Это очень просто, и я думаю, вам это понравится так же, как и мне!

Поехали.

Чтобы сделать этот рецепт греческой заправки, вам понадобится:

• оливковое масло
• лимон
• чеснок
• орегано сушеный
• кошерная соль
• перец черный молотый.

Сначала натрите один большой зубчик чеснока прямо в стеклянной банке. Если у вас нет микропланца, то мелко измельчите или выдавите зубчик в чесночном прессе.

Отмерьте и добавьте чайную ложку сушеного орегано (я крошу его на ладони перед добавлением), 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца.

Разрежьте лимон пополам и выжмите весь сок.Вам понадобится 1/4 стакана свежего лимонного сока, обычно это один большой лимон. Процедите сок через мелкое ситечко, чтобы собрать семена и мякоть.

Затем налейте лимонный сок в банку с чесноком, орегано, солью и перцем.

Затем отмерьте и влейте 1/2 стакана оливкового масла хорошего качества.

А теперь, если это еще не было так скучно просто, прикрутите крышку…

… и хорошенько встряхните.

Вот и все! Я знаю, это целая статья о том, как приготовить лучшую греческую заправку.

Однако рецепт греческой заправки далеко не скучный. Теперь все, что вам нужно, это хороший большой жирный греческий салат, наполненный нарезанным свежим салатом, покрошенным фетой, сочными помидорами, тонко нарезанным красным луком, солеными оливками каламата и маринованной свеклой, а затем подавать с таким же количеством или небольшим количеством греческой заправки, как вы как.

Вот мой рецепт греческого салата. Но если вы жаждете кремообразной греческой заправки, я взяла «Греческую салатную заправку» моей бабушки, заменила ее свежими травами и сделала ее вкусной, добавив немного майонеза и греческого йогурта.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт греческой заправки для салатов, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 6 порций

.

Рецепт греческой заправки моей бабушки

Только самый простой и абсолютно лучший рецепт греческой заправки!

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

• 1 зубчик чеснока, натертый на терке или выдавленный через чесночный пресс
• 1 чайная ложка сушеного орегано, натертого в ладони
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 стакана свежевыжатого лимона сок, около 1 лимона, процеженный из мякоти и семян
• 1/2 стакана оливкового масла хорошего качества

• В стеклянной банке или емкости с плотно закрывающейся крышкой натереть зубчик чеснока.Затем отмерьте и добавьте орегано, соль и черный перец.

• Налейте (процеженный) свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло.

• Встряхнуть. Налить. Обморок.

• Храните заправку для салатов в холодильнике. Вытяните повязку за 10-15 минут до использования, чтобы нагреть ее, если масло застынет, или просто промойте банку теплой водой из-под крана.

Порция: 2 столовые ложки, калории: 163 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 13 г, натрий: 194 мг, калий: 18 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 7 МЕ, витамин C: 4 мг, кальций: 8 мг, железо: 1 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: домашние ингредиенты и приправы

Кухня: греческая

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Рецепт традиционного греческого салата (Хориатики Салата)

Этот классический рецепт греческого салата наполнен свежими помидорами, овощами, сыром фета и зеленью в легком красном винегрете.

Как минимум 2 или 3 раза в неделю я очень люблю салаты. Моему организму просто нужна эта зелень, и я чувствую себя намного лучше, когда включаю ее в свой обычный еженедельный рацион. Если вы хотите приготовить отличные салаты, обязательно посмотрите мой салат от шеф-повара или мой салат кобб.

Греческий салат

Греческий салат, более известный в Греции как Хориатики Салата, представляет собой классический овощной салат, смешанный с травами, сыром и легким винегретом.Традиция есть салат перед основным блюдом на самом деле зародилась в Древней Греции. Они считали, что употребление свежих сырых овощей перед основным приемом пищи поможет пищеварению.

Есть несколько основных ингредиентов, которые помогают в составе традиционного греческого салата с небольшими вариациями. Вот основные продукты:

• Помидоры — Мне нравятся более крупные помидоры, например спелые в виноградной лозе, но все помидоры можно использовать.
• Огурцы — Подойдет обычный огурец, его можно очищать или не очищать.
• Перец — Чаще всего используются зеленые болгарские перцы.
• Лук — Традиционно используется красный лук, но вы можете заменить его желтым, белым или сладким.
• Оливки — Оливки Каламата — классический выбор оливок, но не стесняйтесь добавлять любые свои любимые греческие оливки.
• Сыр фета — Хороший блок сыра фета предпочтительнее раскрошенного.
• Винегрет — Простое сочетание красного винного уксуса и оливкового масла.
• Травы — С этим салатом традиционно подают сухой или свежий орегано.

Как приготовить греческий салат с нуля

Используйте эти простые инструкции как руководство, чтобы приготовить этот вкусный греческий салат с нуля:

Промойте и измельчите все овощей на небольшие кусочки.

Добавьте все овощей в сервировочную миску или блюдо.

Добавьте каперсы, оливки , и кусочков сыра фета в верхнюю часть салата.

Завершите приготовление оливковым маслом , красным винным уксусом, солью, перцем и орегано.

Дополнительные ингредиенты

Есть еще несколько ингредиентов, которые вы можете добавить в этот классический греческий салат, чтобы придать ему индивидуальный вид и при этом сохранить его аутентичность. Вот мои любимые вещи, которые я могу добавить:

• Красный перец
• Базилик свежий
• Ассорти из греческих оливок
• Свежий орегано
• Ромэн
• Каперсы

Рецепт Заметки от шеф-повара + советы

Make-Ahead: Держите повязку отдельно, но вы можете сделать это за 1 день раньше времени.Я бы также посоветовал хранить сыр фета отдельно, пока он не будет готов к подаче. Не приправляйте его, пока он не будет готов к подаче.

Как хранить: Если вы можете хранить приправу и винегрет отдельно, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней.

Используйте оливки без косточек, чтобы было легче употреблять.

Более классический вариант — использовать кусок сыра фета, а не крошку.

По этому рецепту подойдет любой помидор .

Для большего аромата используйте мой рецепт греческой заправки для салатов.

Еще рецепты салатов

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Рецепт традиционного греческого салата (Салада Хориатики)

Этот классический рецепт греческого салата наполнен свежими помидорами, овощами, сыром фета и зеленью в легком красном винном винегрете.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: салат

Кухня: греческая

Порций: 8

калорий: 176 ккал

Автор: Шеф-повар Билли Паризи

Инструкции

• Промойте и подготовьте все овощи соответствующим образом.

• Добавьте помидоры, огурцы, перец и красный лук в большую тарелку или миску.

• Равномерно выложите каперсы, оливки и сыр фета.

• Сбрызните оливковым маслом и красным винным уксусом.

• Посыпьте орегано, посолите и поперчите и подавайте.

Заметки

Заметки шеф-повара: Make-Ahead: Держите повязку отдельно, но вы можете сделать это за 1 день раньше времени. Я бы также посоветовал хранить сыр фета отдельно, пока он не будет готов к подаче. Не приправляйте его, пока он не будет готов к подаче. Как хранить: Если вы можете хранить приправу и винегрет отдельно, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней. Используйте оливки без косточек, чтобы было легче употреблять. Более классический вариант — использовать кусок сыра фета, а не крошку. Любой помидор подойдет по этому рецепту.

Питание

Калорий: 176 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 5 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 629 мг | Калий: 299 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 895 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 1 мг

Рецепт традиционного греческого салата (Хориатики Салата) последний раз изменен: 11 августа 2021 года шеф-поваром Билли Паризи

Рецепт греческой заправки для салата (простой и домашний)

Эта простая греческая заправка для салата с оливковым маслом, красным винным уксусом, чесноком и сушеными травами — одна из моих любимых заправок для любого салата, и ее вкус намного лучше, чем в магазине.

Домашние повара слишком часто вынуждены брать с полки супермаркета бутылку магазинной заправки. Хотя на самом деле приготовление домашней заправки для салата не может быть проще, не требует особых навыков и к тому же является более экономичным.

Эта традиционная греческая заправка для салата — многофункциональный супергерой. Он невероятно хорош с простой зеленью и нарезанным луком для повседневного ужина с салатом. Или замочить в хрустящих овощах и засыпать фетой в греческом салате из макарон.И он творит чудеса, как маринад для бобов гарбанзо, курицы, свинины или для того, чтобы сбрызнуть жареные овощи или креветки.

Честно говоря, мой муж любит просто поливать им ломтики хрустящих огурцов, а я неравнодушен к замаринованию в нем блоков феты. Ням.

Это легкая заправка для салатов, которая скоро станет секретным оружием, которое всегда будет под рукой.

Что входит в состав греческого салата

Этот греческий соус, который вы будете делать снова и снова, сделан из ингредиентов, которые вы всегда должны были иметь в своей кладовой.Поскольку в этом рецепте так мало ингредиентов, обязательно используйте лучшее качество, которое вы можете себе позволить, поскольку ничто не замаскирует вкус каждого из них.

• Оливковое масло: Не экономьте на выборе оливкового масла. Выбирайте масло высокого качества. Обычно выбирают оливковое масло первого отжима. Эта статья объясняет больше, и их выбор номер один также является фаворитом редакторов Bon Appétit .
• Красный винный уксус: Выбирайте бутылку без осадка на дне.Уксусы различаются по кислотности.
• Сушеные травы: Сушеные орегано, тимьян и сушеная горчица здесь в их греческом благочестии. Кошерная соль и свежемолотый черный перец завершают остальное.
• Чеснок: Я использую свежий прессованный или измельченный чеснок, но если у вас нет под рукой зубчика, используйте вместо него 1 чайную ложку чесночного порошка.
• Сахар (по желанию): Если ваша заправка слишком острая, добавьте щепотку или две сахара, чтобы смягчить уксусный оттенок.

подробнее: 50 любимых рецептов средиземноморской диеты

Как приготовить греческую заправку

Чтобы приготовить греческую заправку для салата, взбейте ингредиенты в небольшой миске или хорошо встряхните в небольшой масонской или желейной банке. Используйте сразу или храните в холодильнике.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Совершенно верно! Вы можете масштабировать этот рецепт в соответствии со своими потребностями. Вы можете хранить остатки еды в холодильнике, так что не волнуйтесь, если вы не используете все наряды сразу.

Как долго сохраняется заправка для салата?

Домашняя греческая заправка для салата хранится в холодильнике не менее 2 недель, поэтому, когда я готовлю ее, я обычно удваиваю ее, чтобы использовать ее для своих салатов на обед или для того, чтобы сбрызнуть итальянские бутерброды. Или многое другое.

Советы по приготовлению греческой заправки для салатов

Домашняя заправка для салатов имеет тенденцию затвердевать при охлаждении. Если это происходит с вашим греческим соусом, просто поставьте его на стол на 10 минут, а затем хорошенько встряхните, прежде чем использовать.

Я знаю, что в греческой кухне традиционно используется много свежих трав, но для этого простого рецепта заправки для салата лучше придерживаться сушеных. Сушеные травы намного ароматнее и не испортятся, пока вы не израсходуете всю эту заправку.

Дайте этой заправке для салата вкус, чтобы увидеть, нужно ли ей больше соли или перца, прежде чем поливать ею салат. Заправку легче придать аромату, прежде чем она будет добавлена ​​в блюдо.

Рецепты с греческой заправкой для салатов

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Греческая заправка для салатов

Сделайте двойную партию этой заправки, чтобы она была всегда под рукой для салатов.

Салат из блюд

Кухня Средиземноморская

Заправка по ключевым словам

Порции 4 порции

калорий 125 ккал

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 небольшой зубчик чеснока, прессованный или измельченный
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки кошерной соли и свежемолотого черного перца

Инструкции

• Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, сухую горчицу, тимьян, орегано, соль и перец в небольшой миске или банке и хорошо взбейте или встряхните заправку.Используйте заправку для салатов, жареных овощей или как маринад для курицы.

Примечания

Этой заправки можно хранить в холодильнике не менее 2 недель.

Питание

Калорий: 125 ккал | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,5 мг

Еще рецепты для греческого салата

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать вашу жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.

No related posts.