Скумбрия запеченная с овощами на глиняном плато
Вступление
В этот раз у меня получилась очень вкусная скумбрия запеченная с овощами. Меня всегда привлекали способы готовки блюд, которые просты, не требуют навыков и особых умений, и, главное, не отнимают много времени. Я не говорю о приемах готовки, которые ограничиваются добавлением горячей воды, это вообще полный бред, особенно если нас убеждают, что это полезно и вкусно.
Казалось бы, самый простой способ приготовления завтрака — пожарить яичницу из трех яиц. Сковородка, немного масла, яйца, специи. И тут некоторые умудряются все испортить. У меня однажды знакомый, после приготовления яичницы, оказался в ожоговом отделении и с переломом руки… Страшная история.
Сварить утром суп — достаточно сложно, если нет привычки. Меж тем, как ни странно, сварить куриный суп намного проще, чем пожарить картошку. Приготовить скумбрию в духовке, или испечь скумбрию на гриле, или нафаршировать скумбрию — временных затрат, без учета температурной обработки, от силы — 10 минут. Многие не верят. Пока не проверят.
Есть еще один простой способ, который по большому счету вообще ненамного сложнее, чем пожарить яичницу — запечь овощи, рыбу, мясо в духовке на керамическом или любом термостойком противне.
Технология приготовления продуктов путем запекания — стара как мир. И, к сожалению, ее незаслуженно обходят, предпочитая жарить в масле или на гриле. Это большая ошибка.
Керамические или глиняные сковородки (противни, плато) распространены и встречаются в кухнях всего мира. К примеру, грузинская глиняная (или каменная) сковорода кеци — идеально подходит для запекания продуктов. На Балканах глиняная посуда вообще распространена, и стоит недорого. Готовка в такой посуде несложна и блюдо сложно испортить. Кроме того, продукты в глине не подгорают, если не постараться специально.
Небольшой керамический противень, или как говорят — плато, посуда доступная, продается везде. Достаточно смазать его небольшим количеством жира, разложить продукты и поставить в печь, или духовку. В итоге, например, вкусная скумбрия запеченная с овощами и успех вам гарантирован!
Скумбрия с овощами в духовке рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: пескетарианство
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для скумбрии с овощами в духовке на 3 порции :
Рецепт приготовления скумбрии с овощами в духовке по шагам
Скумбрия с овощами в духовке — блюдо не только полезное, но очень вкусное и сочное. Лук и помидоры придают рыбе особенный вкус и аромат. Готовится это блюдо довольно просто. Рыбу моем, аккуратно, чтобы не задеть жабры, отрезаем голову. Разрезаем брюшко вдоль и достаём внутренности. Плавники и хвост можно отрезать, а можно оставить. Ещё раз хорошо промываем скумбрию под струёй холодной воды и просушиваем на одноразовом полотенце.
С небольшой луковицы снимаем шелуху и нарезаем её полукольцами, не очень тонко, но и не толсто.
Нарезаем помидор дольками, тоже не очень тонко.
Скумбрию немного солим внутри и вкладываем в брюшко дольки помидора и полукольца лука. По вкусу можно также добавить чеснок, порезанный тонкими пластинками. Если овощи будут выпадать, можно закрепить брюшко с помощью зубочистки или зашить белыми нитками.
Посыпаем скумбрию приправой для рыбы, хорошо её обмазываем. Перекладываем рыбу на фольгу на блестящую сторону. Заворачиваем рыбу, лучше всего в двойной слой фольги. Прогреваем духовку до 220 градусов и запекаем скумбрию примерно 20 минут.
По истечению времени аккуратно достаём скумбрию из фольги, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и подаём к столу в горячем виде. Эта рыба очень хорошо сочетается с рисом, а также со свежими овощами. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
378
277
0
4011
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
380
277
10
4062
всего в 1 порции:
127
92
3
1354
всего в 100 граммах:
17
12
0
179
Похожие рецепты
Как приготовить скумбрию в духовке в фольге с картошкой и другими овощами
Ингредиенты
- скумбрия – 2 шт.;
- картофель (средних размеров) – 6-7 шт.;
- лук репчатый – 1-2 шт. ;
- помидор – 1-2 шт.;
- лимон – 1/3 часть;
- подсолнечное масло — 30 мл;
- соль;
- специи;
- фольга для запекания.
Время приготовления – около 2 часов.
Выход – 6 порций.
Диетологи постоянно напоминают о том, что в повседневное меню обязательно нужно включать рыбные блюда. Особенно полезна морская рыба, приготовленная щадящим способом. Предлагаем попробовать приготовить скумбрию, запеченную в духовке в фольге (рецепт с фото) с овощами. Такой способ приготовления не только позволяет лучше сохранить все ценные вещества, входящие в состав продуктов, но и уменьшить калорийность готового блюда (по сравнению, например, с жареной рыбой).
Из статьи вы узнаете о том, как сделать скумбрию в фольге в духовке с картошкой и другими овощами – луком, морковью и помидорами. Надеемся, что такое блюдо порадует вас приятным вкусом и аппетитным видом.
Как приготовить скумбрию в духовке с картошкой в фольге
Сначала надо подобрать все продукты, необходимые для запекания скумбрии в духовке с картошкой. Рецепт предполагает использование свежемороженой скумбрии (можно взять одну крупную рыбу или 2 поменьше). Для этого блюда лучше всего использовать рафинированное подсолнечное масло. Для того, чтобы приготовить скумбрию в духовке вкусно, понадобится маринад, для изготовления которого нужны будет лимон и специи. Лучше всего подойдут молотый чёрный или красный перец, приправа карри и хмели-сунели.
Если вы купили целую скумбрию, то сначала нужно отделить голову, затем удалить внутренности. Очищенную рыбу тщательно вымыть. Дальше есть два варианта подготовки рыбы. Первый вариант – это удалить из рыбы хребет и крупные кости, т. е. сделать филе. Второй вариант более простой – у рыбы отрезаются плавники и далее она нарезается на кусочки толщиной 1,5-2 см. Именно таким способом была приготовлена скумбрия с картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже.
Чтобы получилась ароматная и вкусная скумбрия в духовке в фольге, рыбу надо предварительно замариновать. Сделать это совсем несложно. На кусочки рыбы надо выдавить сок из лимона (достаточно 1/3 части, но, при желании, можно взять и половину лимона), затем их нужно посолить, посыпать специями и оставить минут на 20. Примерно столько же времени понадобится и для подготовки остальных компонентов.
Картофель и морковку надо помыть, почистить и нарезать очень тонкими кружочками или полукругами. Лук избавить от шелухи и тоже нарезать кольцами. Помидор порезать кружочками толщиной около 3 мм или же, если помидор достаточно крупный, то сначала разрезать его пополам, а потом поперёк, т.е. получатся полукруги.
Лук слега обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Картофель и морковку выложить в глубокую ёмкость, полить 1 столовой ложкой масла, немного посолить и посыпать специями. После этого всё перемешать.
Есть несколько способов запекания скумбрии в фольге в духовке. Рецепт с фото расскажет вам о том, как это сделать в обычной форме для выпечки. Форму нужно застелить фольгой так, чтобы она закрывала не только её дно, но и боковые стенки. Возможно, для этого понадобится два куска фольги. Если вдруг нет подходящей формы, можно запекать рыбу с овощами просто в фольге. Для этого надо отрезать кусок фольги такого размера, чтобы в него поместилась половина овощей и одна рыба, а края фольги можно было соединить сверху.
Дно формы слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить на дно смесь картошки и морковки. Сверху разложить обжаренный лук. Налить в форму примерно 50 мл воды.
На этой стадии приготовления уже можно включить духовку, выставив температуру 180 градусов. Поверх овощей разложить кусочки рыбы, а между ними уложить ломтики помидора.
Сверху форму накрыть ещё одним куском фольги, края которой завернуть под нижний слой фольги, которым застелена форма. Если вы не используете форму, то нужно герметично упаковать овощи и рыбу в фольгу, края которой сверху соединить и завернуть. Сделать такой же «кулёчек» и для второй порции овощей и рыбы. Оба пакета поставить на противень и установить в духовку на средний уровень.
У тех, кто готовит такое блюдо в первый раз, часто возникает вопрос, сколько готовить скумбрию в духовке в фольге? Обычно запекание скумбрии в фольге в духовке с овощами занимает 45-50 минут. Причём первые полчаса рыба запекается, полностью укутанная фольгой. После этого форму или противень надо достать из духовки. Фольгу снять (или просто развернуть её сверху), стараясь при этом не обжечься паром. Кусочки рыбы смазать сверху подсолнечным маслом и, больше не накрывая форму фольгой, снова поставить её в духовку и запекать ещё минут 15-20. После этого достать готовую скумбрию, запеченную в духовке. Рецепт с фото демонстрирует, что она получается поджаристой и аппетитной.
Как видите, рецепт скумбрии, запеченной в духовке с картофелем в фольге достаточно прост, и не требует много времени для приготовления. Перед подачей к столу блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью лука, укропа или петрушки.
Теперь вы знаете, как запечь скумбрию в духовке вкусно в фольге. С картошкой, луком, морковью и помидорами скумбрия, запеченная в фольге в духовке, рецепт с фото пошагово которой изложен выше, получается достаточно сытной и красивой.
Желаем всем приятного аппетита!
Скумбрия в фольге, запеченная в духовке с овощами
Скумбрия – эта та рыба, которую не стоит просто жарить или варить из-за ее специфического вкуса и запаха. Лучше всего такую рыбку запечь в духовке с овощами и зеленью, чтобы она получилась сочной, нежной и невероятно вкусной. Блюдо отлично подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Его приготовление не требует больших временных и физических затрат, всего 40-50 минут, и угощение готово! Попробуйте, вам и вашим близким, гостям обязательно понравится. И кто знает, возможно, в дальнейшем, скумбрия в фольге с овощами, станет одним из ваших фирменных блюд.
Ингредиенты:
- свежая или мороженая скумбрия — 2-3 тушки среднего размера;
- лимон – 1 небольшой плод;
- морковь – 1 средний корнеплод;
- репчатый лук – 2 небольшие головки;
- зелень петрушки – 5-7 веточек;
- мелкая морская соль;
- черный молотый перец;
- молотый кориандр.
Способ запекания скумбрии в фольге
1. Свежую скумбрию, хорошо моем в проточной холодной воде. Очищаем, удаляем внутренности и отрезаем голову. Уточняю: если рыба была замороженная, предварительно полностью размораживаем ее.
Далее смешиваем вместе морскую соль, немного черного молотого перца и молотый кориандр, можно добавить и другие специи. Этой смесью тщательно натираем каждую тушку со всех сторон, в том числе и внутри. Кроме этого, натираем рыбу дольками лимона и помещаем кружки лимона во внутрь рыбы. Оставляем ее так мариноваться при комнатной температуре на протяжении получаса.
2. Пока рыба маринуется, готовим овощи. Морковь очищаем и нарезаем кружками, толщиной около 5 мл. Лук очищаем от шелухи и шинкуем тонкими кольцами. Веточки зеленой петрушки промываем в проточной воде и даем им обсохнуть.
3. Расстелить на столе лист фольги, положить на нее одну тушку скумбрии и фаршировать ее кружками моркови и веточками зелени.
4. Также добавляем к овощам кольца лука, после чего заворачиваем рыбу в фольгу, по принципу папильотки. Тоже самое проделываем и со всеми остальными тушками.
5. Выкладываем папильотки из фольги на противень и отправляем запекаться в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
6. Подается скумбрия в фольге порционно. Выкладываем завернутую в фольгу тушку на тарелку, аккуратно разворачиваем край фольги, украшаем зеленью.
По такому же принципу можно приготовить скумбрию в фольге на углях или мангале, что особенно актуально для отдыха на природе.
Ингредиенты:
- свежая или мороженая скумбрия — 2-3 тушки среднего размера;
- лимон – 1 небольшой плод;
- морковь – 1 средний корнеплод;
- репчатый лук – 2 небольшие головки;
- зелень петрушки – 5-7 веточек;
- мелкая морская соль;
- черный молотый перец;
- молотый кориандр.
Процесс приготовления:
Рецепт можно распечатать
Фаршированная скумбрия в духовке в фольге
Личные впечатления о рецепте:
Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом скумбрии, фаршированной овощами и запеченной в фольге в духовке. Хочу сказать, что всегда относилась к категории людей, считающих, что селедка и скумбрия – рыба исключительно для солки или копчения и жарить или запекать ее не стоит! Хотя постоянно читала рецепты, доказывающие обратное, но как-то не решалась такое готовить. А тут так захотелось рыбки на ужин, а в морозилке кроме скумбрии, другой рыбы не оказалось. И решила попробовать. Перечитала кучу рецептов в интернете и старых кулинарных книжках, и в Поваренной книге за 1956 год нашла этот рецепт.
Результат получился отменный – пока рыба запекалась, по дому бродили такие запахи!
Поэтому, думаю, не нужно бояться новых рецептов и новых вкусов и смело готовить и экспериментировать.
Чтобы запечь скумбрию, фаршированную овощами, в фольге вам понадобится:
Ингредиенты
- скумбрия – 2 шт. (800 г)
- лимон – 0,5 шт.
- соль – 1 ч.л.
- специи (перец черный, базилик, куркума, чабрец) – 1 ч.л.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- морковь – 2-3 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- тыква – 200 г
- масло растительное – 2 ст.л. + 2 ст.л.
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность:
Сложность: Легко
Как запечь скумбрию, фаршированную овощами, в фольге
Пошаговое приготовление
Скумбрию нужно разморозить не полностью. Удалить голову, плавники и кончик хвоста.
Рыбу разрезать вдоль хребта, очистить от костей. Лучше это делать, когда рыба немножко замерзшая – в этом случае косточки удаляются намного легче.
Полученное филе посолить, промазать растительным маслом и обильно сбрызнуть лимонным соком. Сок можно втереть в рыбку.
Рыбку оставить мариноваться и просаливаться, пока готовится фарш.
В сковородке раскалить 2 ложки растительного масла, обжарить лук, добавить к луку натертые морковку и тыкву, перемешать и жарить до мягкости. Фарш я всегда подсаливаю по вкусу.
Каждую рыбку выложить на фольгу, сверху уложить половину фарша, сложить филе скумбрии пополам.Каждую рыбку обернуть плотно фольгой, хорошо зажав края, чтобы сок при готовке не вытекал.
Запекать рыбку нужно в разогретой до 220ºС духовке минут 30. После окончания готовки рыбу вынуть из духовки, дать ей немного постоять прямо в фольге – это нужно, чтобы сок, выделившийся при приготовлении, максимально впитался в рыбу, ну, и чтобы не обжечься!
Перекладываем нашу запеченную скумбрию, нарезаем на порционные кусочки.
Рыбу можно подать с гарниром из риса или с картофельным пюре.
Кстати, скумбрия такого приготовления одинаково хороша как горячая, так и в холодном виде, поэтому с успехом может быть использована как холодная закуска для праздничного стола.
Приятного всем аппетита с запеченной скумбрией!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Скумбрия с овощами в духовке.
Пошаговый рецепт с фотоСкумбрия с овощами в духовке точно также как и курица – блюдо, которое можно смело подать как на обеденный, так и на праздничный стол. Вкусная запеченная рыба сразу с овощным гарниром, согласитесь, это не только вкусно, но и экономно в плане времени. Все, что необходимо – это подготовить скумбрию и овощи к запеканию и отправить их в духовку. Дальше можно заняться своими делами в ожидании вкусного блюда. В противном же случае, пришлось бы стоять у плиты и готовить к рыбе гарнир.
Скумбрия, запеченная с овощами в духовке, может быть приготовлена несколькими способами. Например, тушка рыбы может быть запеченная целиком на овощной подушке или быть нафаршированная овощной смесью.
Рецепт скумбрии с овощами в духовке, которым хочу сегодня поделиться одновременно очень простой и вкусный. В данном рецепте скумбрия предварительно разрезается на куски, что очень удобно при подаче, и запекается на овощах. А теперь давайте посмотрим, как приготовить скумбрию с овощами в духовке.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.,
- Картофель — 3-5 шт..
- Болгарский перец — 2 шт.,
- Консервированная кукуруза — 200 гр.,
- Морковь — 2 шт.,
- Репчатый лук — 2 шт.,
- Помидоры — 2-3 шт.,
- Оливковое масло,
- Соль — по вкусу,
- Черный молотый перец — щепотка
Приготовление запеченной скумбрии с овощами в духовке начинается с подготовки рыбы.
У тушки скумбрии отрежьте голову. Хвост можно оставить или удалить – это по желанию. Сделайте продольный надрез на животе. Удалите внутренности. Скумбрию тщательно промойте внутри под проточной холодной водой. Подготовленную таким образом скумбрию нарежьте на куски примерно по 3 см толщиной. Рыбу сложите в миску. Посолите ее и поперчите (это по желанию).
Очистите картофель и нарежьте его кружочками или полукружками.
Также морковь, в зависимости от размера корнеплода, может быть нарезана кружками или половинками кружочков.
Половинками колец нарежьте репчатый лук. Для еще большей контрастности цветовой гаммы можно взять фиолетовый лук, вместо обычного белого.
Помойте болгарский перец и помидоры. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Брусочками измельчите помидоры.
Картофель, болгарский перец, лук, морковь и помидоры выложите в миску. Добавьте в миску с овощами необходимое количество консервированной кукурузы.
Овощи перемешайте. Чтобы овощи, с которыми будет запекаться рыба, получились сочными и зажаристыми, полейте их оливковым маслом.
Безусловно, во время запекания скумбрия пропитает овощи своим соком, но те участки овощей, на которых не будет рыбы останутся сухими. По этой причине советую добавлять масло в овощи. Кроме оливкового масла в миску с овощами обязательно всыпьте соль и черный молотый перец.
Овощи тщательно перемешайте руками.
Итак, скумбрия и овощная составляющая блюда готова и можно приступить к запеканию скумбрии с овощами в духовке. Включите духовку на 180С. Приготовьте форму для запекания рыбы. Форму, перед выкладыванием овощей желательно застелить пергаментной бумагой. Бумагу смажьте небольшим количеством оливкового масла. Разложите ровным слоем овощи. Сверху на овощную подушку выложите кусочки скумбрии.
Перед тем как оправлять форму с рыбой и овощами в духовку, я поливаю овощи примерно половиной стакана воды. Воду вливаю по бокам формы. Во время запекания вода будет испаряться и пропаривать овощи и рыбу, в результате чего они будут сочными. Запеченная скумбрия с овощами в духовке будет готова через 35-40 минут.
Готовое блюдо подается порционально – в каждую тарелку ложатся овощи и кусочки рыбы. Как дополнение к запеченной скумбрии можно подать нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец или сделать овощной салат на скорую руку. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной скумбрии вам пригодится.
Скумбрия с овощами в духовке. ФотоСкумбрия, запеченная в фольге с овощами в духовке
Скумбрия, запеченная в фольге в духовке, готовится в собственном соку, тем самым сохраняет большинство своих полезных свойств. Блюдо из рыбы с овощами получается очень сытным и вкусным. Подавать его можно без гарнира на обед или ужин.
- Рецепт на 1 порцию
- Вес порции: 500 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 50 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
Название | Количество | |
---|---|---|
Тушка скумбрии | 1 шт. | 450 г. |
Шампиньоны | 4 шт. | 70 г. |
Морковь | 1 шт. | 75 г. |
Куриное яйцо (отваренное вкрутую) | 1 шт. | 55 г. |
Лук репчатый | 1 шт. | 60 г. |
Зеленый лук | 3 шт. | 3 г. |
Масло растительное | 3 ст. л. | 30 г. |
Соль | По вкусу | |
Перец черный молотый | По вкусу |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Для начала займитесь подготовкой начинки для скумбрии, которую будете тушить вместе с рыбой в фольге в духовке. Натрите очищенную морковь на крупной терке.
2
Нарежьте произвольными кусочками репчатый лук.
3
Полукольцами нарежьте шампиньоны.
4
Поместите все подготовленные овощи и грибы на сковороду с подсолнечным маслом и потушите до готовности.
5
Снимите с плиты, дождитесь остывания.
6
Очистите сваренное вкрутую куриное яйцо от скорлупы и нарежьте средними кусками. Остывшие овощи и грибы переложите в посуду и добавьте кусочки яйца. Посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешайте все продукты.
7
Подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост, плавники, разрежьте брюшко и достаньте внутренности. Хорошо промойте под проточной холодной водой, удалив пленку.
8
Тушку рыбы разложите пластом, достаньте все кости.
9
Посолите обе половинки рыбы и смажьте сметаной.
10
Переложите рыбу на противень с фольгой. Выложите равномерно на пласт тушки ранее подготовленную начинку и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.
11
Накройте одну половину скумбрии второй.
12
Заверните в фольгу.
13
Поместите противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и оставьте на 35 минут.
14
Через отведенное время достаньте противень из духовки и разверните фольгу.
15
Готовую скумбрию, запеченную в фольге с овощами в духовке, подавайте на стол. Можно употреблять и в холодном виде. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
---|---|---|---|---|
100 г. | 173.51 | 12.51 | 12.99 | 1.62 |
Порция (500 г.) | 867.55 | 62.55 | 64.95 | 8.1 |
Всё блюдо (500 г.) | 867.55 | 62.55 | 64.95 | 8.1 |
Рыба в фольге | Allrecipes
Моя бабушка готовит этот рецепт для нашей семьи уже более пятидесяти лет, и он никогда не был упущен, независимо от того, какую рыбу вы используете. Она использует зеленый болгарский перец (а иногда и красный, если он есть) вместо перца халапеньо. Она также добавляет около половины чайной ложки укропа (действительно важно!). Не нужно добавлять свежий лимон (особенно если он слишком лимонный для вас), достаточно столовой ложки лимонного сока. В нашей семье нет ничего важнее рыбы.Поверьте, если бы вы знали! Этот рецепт — настоящий победитель.
Я поставил ему 4, потому что мне нужно было улучшить вкус, в остальном идея отличная, и я использую что-то подобное со своей только что пойманной рыбой. вот что я сделал: я обжарил 2 чайные ложки свежего измельченного чеснока и 1/2 чайной ложки. цедры лимона в оливковом масле. сняла масло с огня и добавила треснутый черный перец и 2 ст. рисового уксуса. измельчили филе до размеров 4-5 дюймов и нанесли на них масляную смесь, затем добавили 1 щепотку укропа и 1/2 чайной ложки смеси специй каджун.один небольшой ломтик лука, 1 ломтик халапеньо и половина лимона. это был хит.
Этот метод приготовления подходит для ЛЮБОГО вида рыбы. Наш фаворит — Махи Махи, обильно натертый свежим лимонным соком, сбрызнутый маслом и посыпанный приправой Old Bay. Спасибо, что поделились таким простым способом насладиться морепродуктами !!
Я люблю делать тилапию таким образом: приправлять рыбу солью, перцем и чесночным порошком, нарезать кабачки и желтую тыкву, нарезать кубиками сливовый помидор и халопено.бросьте все это в фольгу поверх рыбы, сбрызните небольшим количеством EVOO, лимонным соком и немного вашего любимого белого вина (может быть, и немного дижонской горчицы!), сверху добавьте несколько каперсов, бросьте на 20 минут ..классно!
Это было здорово. Я никогда не умею правильно готовить рыбу. Это оказалось абсолютно божественным. Филе развалилось и было влажным и не слишком рыбным — даже в доме не пахло рыбным запахом. Мой сын в восторге от этого. Вперед !!!! Спасибо!
Нам очень понравился весь дополнительный вкус перца.Будем исправлять это регулярно, так как стараемся есть рыбу чаще. Я редко ем форель, но это хороший способ оживить вкус любой рыбы. Если вам нужен хороший соус, попробуйте соус из филе лосося со сливочным укропом, но для поддержания его здоровья используйте простой йогурт вместе со всем этим майонезом. Зачем кому-то тратить силы на то, чтобы сделать что-то настолько здоровое, а затем утопить его в майонезе?
Я использовал зеленый перец и зеленый лук вместо джалепено, но это было превосходно. Рыба была нежной, без суеты, без суеты.Фольгированные правила!
Я не люблю много рыбы, но это было здорово! это было немного слишком водянисто, так что в следующий раз я, наверное, спущу фольгу, но в целом это было здорово.
Неплохо. Можно использовать с любой свежей рыбой. Однако убедитесь, что рыба абсолютно свежая (например, проверьте чистоту глаз). Как заметил кто-то, свежая рыба не будет рыбной на вкус. Подавать с соусом тартар из халапеньо (майонез, маринованный соус [укропный или сладкий] и небольшим количеством нарезанного кубиками халапеньо.
Я скорректировал рецепт для 6 филе, что означало 2 тонны чесночной соли — и это было явно СЛИШКОМ МНОГО! Кроме того, из-за того, что я использовала халапеньо в банках, был слишком сильный аромат халапеньо (а мой муж любит горячее!) Из-за перца, содержащего больше жидкости, которая слишком сильно попала в рыбу. Если я попробую снова, я использую вдвое меньше чесночной соли, добавлю чесночный порошок и буду использовать свежий перец халапеньо (как указано в рецепте).
4 Рецепта приготовления рыбы Дорадо в духовке
Рыбу с экзотическим названием «Дорадо» сегодня можно купить во многих крупных магазинах, но что приготовить? В этой статье мы обсудим приготовление дорадо в духовке.
Дорадо — морской лещ, обитающий в Средиземном море. Благодаря чешуе, имеющей золотистый цвет, он получил свое название, что переводится как «золотой». Это маленькие рыбьи косточки, они вкусные и полезные, благодаря чему растет популярностью у наших хозяйок.
Рыба дорадо бывает трех разновидностей: серая, розовая и королевская. В супермаркетах можно найти все три вида. Полезные свойства этой рыбы объясняются содержанием в ее химическом составе таких ценных веществ, как фтор, литий, железо, йод и др.
Рецепты приготовления рыбы дорадо в духовке
Рыба дорадо позволяет приготовить множество блюд , но чаще всего его жарят на гриле или запекают в духовке с овощами и другими добавками.В духовке приготовить его довольно легко, имея надежные и проверенные рецепты.
Первый рецепт: Рыбная дорадо, запеченная в духовке под солью
Вам понадобится: 1,5 кг соли, 3 рыбные головы дорадо, 1 лимон, сушеные или свежие травы (тимьян, розмарин, базилик и др.).
Как приготовить дорадо в духовке в соли. Промыть и обсушить рыбу, разрезать: разрезать ножом брюшко, очистить его, удалить жабры рыбы, снова промыть изнутри и снаружи, уложить на брюшко кружку с лимоном и сушеной зеленью.Застелить противень бумагой для запекания или фольгой, насыпать треть соли, сверху уложить рыбу, посыпать солью, кроме голов и хвостов. Поместите рыбу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Подкормка, снятие соли со свежей зеленью и салатом.
Второй рецепт: Рыба Дорадо, запеченная в духовке с картофелем
Вам понадобится: 1 кг рыбы Дорадо (1 большая), 700гр картофеля? Стакан белого столового вина, 4 столовых ложки растительного масла, специи, перец, соль.
Как приготовить рыбу дорадо в духовке с картошкой.Подготовить рыбу, удалив все лишнее, но оставив хвост и голову, промыть, обсушить, натереть специями, перцем и солью, выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Вокруг рыбы положить нарезанный кружками картофель толщиной 1 см (предварительно отварить в кипящей воде 5 минут), сбрызнуть оливковым маслом, залить вином, поставить в разогретую до 190 С духовку и запекать полчаса.
Рецепт третий: рыба дорадо, запеченная в духовке в фольге
Вам понадобится: 1 рыба дорадо, лук (шалот или обычный лук), щепотка тимьяна и сушеного базилика, 2 ст.л. оливкового масла, соль.
Как приготовить рыбу дорадо в духовке в фольге. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Выложить лук в очищенное изнутри и промытое брюхо рыбы, приправить. Снаружи рыбу натирают зеленью и сбрызгивают маслом, посыпают оставшимся луком. Выложить рыбу на фольгу, плотно завернуть, выложить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин.
Рецепт четвертый: Рыба дорадо, фаршированные овощи, запеченные в духовке
Вам понадобятся: 1.2 кг рыбы Дорадо (3 шт.), 200 г красных помидоров, 40 мл оливкового масла, 1 луковица и сладкий желтый перец, 1 ч. Л. черный молотый перец и морская соль, свежий имбирь по вкусу.
Как приготовить фаршированную овощную рыбу Дорадо в духовке. Острыми ножницами срежьте у рыбы плавники, промойте ее, надорвите брюшко, чтобы удалить, вымыть, обсушить дорадо. Тонкими полукольцами нарезать лук, помидоры мелко нарезать, лук обжарить на сливочном масле до прозрачности, выложить помидоры, поставить все 3 мин до готовности, нарезать соломкой перец, натереть на крупной терке имбирь, варить 10 мин. периодически помешивая, снимаем овощи с плиты.Фаршировать овощами брюшко рыбы, выложить на противень из пергамента или фольги, смазать фольгу сливочным маслом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-дюйм.
Рецептов запекания рыбы дорадо в духовке предостаточно, и практически каждый из них достоин внимания хозяйок, которые любят радовать близких вкусными и полезными блюдами, делая рацион своей семьи полноценным и разнообразным. Попробуйте запеченную рыбу дорадо в духовке по предложенным рецептам и ни один из них не разочарует!
Приготовление рыбы на гриле в фольге — вкусная летняя альтернатива
Приготовление рыбы на гриле может быть сложным, поскольку она намного нежнее курицы или стейка.Он может развалиться во время готовки или прилипнуть к решетке. Неравномерный нагрев гриля также может сделать его твердым и сухим, в то время как другие части едва приготовятся. Лучшее решение — приготовление рыбы в фольге. Он сохраняет рыбу в целости, удерживает влагу и помогает равномерно распределять тепло. Он также позволяет добавлять травы и ароматические вещества, чтобы идеально приправить жареное рыбное филе.
Выбор рыбы для гриля
Если вы кладете рыбу прямо на гриль, лучше всего выбирать сытную рыбу, например, лосось или тунец.Когда вы жарите рыбу в фольге, вы можете приготовить любую рыбу, которая вам нравится, от камбалы или трески до окуня или махи-махи.
Приготовление рыбы для гриля
- Промокните филе бумажным полотенцем, чтобы удалить воду снаружи. Это поможет рыбе идеально подрумяниться.
- Оторвите листы алюминиевой фольги размером 10 на 10 дюймов (они должны быть на 5 — 6 дюймов длиннее галтели, когда она на нем). Слегка смажьте матовую сторону каждого листа фольги маслом или сливочным маслом.Блестящая сторона фольги должна быть обращена вниз.
- Поместите по одному филе в центр каждого смазанного маслом листа фольги. Если у рыбы кожа с одной стороны, она должна быть обращена вниз.
- Поднимите края фольги, чтобы получилась чашеобразная форма.
- Выдавите четверть лимона или половину лайма поверх филе. Слегка посыпать солью и перцем. Затем добавьте любые травы или ароматические вещества, которые вы хотите, например, чеснок, розмарин, перец или укроп. Вы также можете добавить овощи, такие как лук, болгарский перец и морковь.
- Оберните фольгу вокруг рыбы и загните каждый край так, чтобы она превратилась в мешочек. Проделайте вилкой несколько отверстий в верхней части, чтобы во время готовки выходил пар.
- Поместите пакеты из фольги на решетку. Готовьте на гриле на среднем или высоком уровне в течение 5-7 минут (в зависимости от размера филе) на газовом или угольном гриле.
- Удалите пакеты из фольги с гриля с помощью металлической лопатки с длинной ручкой или щипцов для гриля с длинной ручкой.
Рыба на гриле с лимоном
Если вы ищете рецепт копченой рыбы на дровах, мы рекомендуем рецепт жареной рыбы с лимоном от LiveStrong.com.
Состав
4 рыбных филе, нарезанное толстым слоем
4 лимона, разрезанных пополам
4 столовые ложки сливочного масла
Сушеный укроп
Соль морская грубая
Перец черный молотый
Разжигание
Маленькая чаша
2 горсти сухой вишневой щепы
Уголь кусковой натуральный
2-3 листа газеты
Лопатка для гриля или щипцы с длинной ручкой
Зажигалка с длинной ручкой
Инструкции
- Поместите щепу вишни в небольшую миску.Наполните миску водой, достаточной для покрытия стружки, и дайте ей впитаться.
- Откройте гриль, снимите решетку для жарки и откройте вентиляционные отверстия гриля.
- Заполните дно гриля натуральным кусковым углем. У него лучший вкус, чем у брикетов, и он быстрее загорается.
- Поместите листы газет либо в нижнюю камеру устройства для разжигания древесного угля, либо поверх него. Зажгите газету и подождите, пока загорятся все угли (около 20 минут).
- Когда угли раскалены, слейте воду с щепы.Выложите щепу на угли.
- Поставьте решетку на решетку поверх угля.
- Поместите пакеты из рыбного филе (приготовленные в соответствии с приведенными выше инструкциями) на решетку.
- Закройте крышку гриля. Варить 10-20 минут в зависимости от толщины филе.
- Удалите пакеты из фольги с гриля с помощью металлической лопатки с длинной ручкой или щипцов для гриля с длинной ручкой.
Сообщите нам в комментариях, есть ли у вас какие-либо советы по приготовлению на гриле или любимые рецепты! Если вы ищете надежный рыбный рынок, который предлагает лучшие морепродукты в Коннектикуте, загляните на городской рыбный рынок!
Запеченная скумбрия — замечательное и полезное блюдо из морепродуктов
Запеченная скумбрияЭту простую запеченную скумбрию так быстро и легко приготовить, что вы сможете пообедать с целым куском белка и полезными полиненасыщенными жирами за 25 минут! Более того, я гарантирую, что вам понравится каждый укус этой сочной, слоеной и в то же время такой вкусной рыбы.Подавайте скумбрию с рисом, пюре или запеченным картофелем, запеченными овощами или спаржей и вашим любимым овощным салатом и наслаждайтесь невероятным ужином всей семьей!
Обслуживание: | Время подготовки: | Время приготовления: | Общее время: |
для 2 | 5 мин | 25 мин. | 30 мин. |
Состав:
- 1 скумбрия целиком, потрошеная
- 1 лимон
- ½ чайной ложки.чесночный порошок
- Соль и черный перец по вкусу
Направления:
- Разогрейте духовку до 420 ° F.
- Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Хорошо приправить изнутри и снаружи солью, перцем и чесночным порошком.
- Наполните полость несколькими ломтиками лимона. Обильно сбрызните лимонным соком.
- Запекать рыбу 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Калорий (на 100 г): 194 ккал | калорий (на 1 порцию, 150 г): 291 ккал |
---|---|
Жиры: 12,9 г | Жиры: 19,4 г |
Углеводы: 0,8 г | Углеводы: 1,3 г |
Белки: 17,3 г | Белки: 25,9 г |
Запеченная скумбрия
Вкусный и полезный ужин в середине недели с этой быстрой и легкой запеченной скумбрией.Эта рыба идеально подходит для вашего рациона, так как в ней много рыбьего жира Омега-3 и много белка. Эта сочная и слоеная рыба станет вашим любимым изысканным блюдом из морепродуктов.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
- 1 целая скумбрия, потрошеная
- 1 лимон
- ½ чайной ложки. чесночный порошок
- Соль и черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 420 ° F.
Положите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Хорошо приправить изнутри и снаружи солью, перцем и чесночным порошком.
Наполните полость несколькими ломтиками лимона. Обильно сбрызните лимонным соком.
Запекать рыбу 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!
Калорий (на 100 г): 194 ккал | калорий (на 1 порцию, 150 г): 291 ккал |
---|---|
Жиры: 12.9 г | Жиры: 19,4 г |
Углеводы: 0,8 г | Углеводы: 1,3 г |
Белки: 17,3 г | Белки: 25,9 г |
Ключевое слово здоровый ужин в середине недели, рыбий жир Омега-3, белковый ужин, вкусная скумбрия, диетический рецепт, влажная рыба, рецепт морепродуктов, рецепт похудания, рыбные блюда, быстрая и вкусная рыба, необычные морепродукты.
Приготовление рыбы с фольгой фантастически надежно «Food Hacks :: WonderHowTo
Иногда идея приготовить рыбу, особенно для группы гостей, может быть пугающей.Есть страх, что рыба не приготовится должным образом или прилипнет к сковороде или грилю. И даже если вы приготовите все правильно, а рыба не прилипнет, останется с неизбежным запахом рыбы. Не весело!
Не пропустите:
Освежите старое рыбное филе с молоком
Вот почему этот трюк с фольгой давно стал нашим любимым. Он надежен в процессе подготовки и позволяет очень просто очистить его от морских существ. Кроме того, он придает рыбе тонну аромата и делает ее нежной и слоистой, так что давайте приступим!
Что вам нужно
- рыбное филе (мы использовали как треску, так и лосось)
- домашний или магазинный маринад на выбор (мы использовали оливковое масло, немного соевого соуса, свежую зелень, зеленый лук и чеснок)
- алюминиевая фольга
Шаг 1. Приготовьте рыбу
В небольшой миске приготовьте или залейте маринад.Положите кусок фольги на противень и уложите рыбу. Выложите сверху смесь маринада.
Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks DailyНе пропустите: использование правильной формы для выпечки — разница между провалом выпечки и победой выпечки
Шаг 2: Сложите фольгу
Поднимите все четыре стороны фольги, чтобы образовать пакет вокруг рыбы и маринада. Сожмите каждый из четырех краев, затем соедините их вместе, чтобы сложить и закрыть пакет.
Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks DailyДля трески мы добавили несколько свежих листьев базилика, чтобы придать ей свежий травяной вкус. Вы также можете использовать несколько ложек песто вместо листьев и оливкового масла.
Не пропустите: Пощечину трав: вам нужно получить больше вкуса. закрытая среда, в которой ваша рыба может тщательно готовиться.Кроме того, вы не хотите, чтобы маринад или сочный рыбный сок вытекли и не загорелись на гриле или не прилипли к противню.
Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks DailyНе пропустите: трюк, чтобы удалить ржавчину с решеток для гриля прямо перед тем, как приготовить барбекю
Шаг 3: барбекю или запекание
Если вы запекая рыбу, поместите пакет из фольги в духовку с температурой 375 ° F на противень. Запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 15–20 минут, в зависимости от типа и размера рыбы.
Если вы бросаете его на барбекю, как мы, поместите пакет из фольги прямо на барбекю на среднем огне. Вам не нужно будет его переворачивать или даже перемещать. Просто сядьте и расслабьтесь в течение 15-20 минут, пока ваша рыба не станет слоистой и станет нежной.
Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks DailyНе пропустите: 10 хитростей, которые сделают вас опытным гриль-мастером
Рыба не только идеально приготовится в маленькой упаковке из фольги , он также будет тщательно пропитан ароматом восхитительного маринада и зеленью, из которых он был приготовлен.
Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks DailyНе пропустите: 8 убийственных приемов барбекю, которые вам нужно знать в этом сезоне гриля
О … Вы тоже можете использовать пергамент!
Мы никого не обманем, если скажем, что фольга — единственный способ достичь такого вкусного, легкого, рыбного блаженства. Пергаментная бумага тоже творит чудеса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством по кулинарии Джулии с использованием пергаментной бумаги (мы, конечно, особенно любим приготовление трески).Очевидно, что пергаментную бумагу не так легко запечатать, как фольгу, но немного потренировавшись, вы сможете практически стать мастером оригами в своих навыках складывания и обжима краев пергаментного пакета.
Изображение Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks DailyЭтот метод с использованием фольги (или пергамента) — наша любимая рыба на кухне. Это не требует особого планирования или времени, а приготовление еды — легко и без стресса. Это делает блюдо из рыбы превосходным на вкус и до смешного беззаботной уборкой.
Вы запекаете рыбу в фольге или пергаментной бумаге? Если да, то есть ли какие-нибудь особые приемы, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Другие подозрительные идеи:
Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.
Купить сейчас (97% скидка)>
Другие выгодные предложения, которые стоит приобрести:
Скумбрия в фольге в духовке
Рыбные блюда от начинающего повара могут вызвать определенные трудности. Но здесь практически каждый может приготовить блюдо «Скумбрия в фольге в духовке». Результат удивит даже самого искушенного гурмана, если добавить немного дополнительных штрихов.
Начнем по порядку. Чтобы приготовить это блюдо в фольге в духовке, нужно выбрать хорошую рыбу, чтобы кожица у нее была блестящей и не имела внешних повреждений.Теперь его можно выпотрошить и помыть. Таким образом обрабатывается любой рыбный полуфабрикат.
После этапа приготовления мы приступаем к приготовлению этого быстрого и вкусного блюда. Скумбрию необходимо натереть на терке с маринадом из морской соли и грубого молотого перца (подойдет смесь с чесноком и измельченной зеленью) сверху и внутри. На подготовленную фольгу выкладываем субстрат из кружков лука и помидоров; хорошо полить лимонным соком. Теперь можно сделать из фольги очень плотный конверт. Скумбрию в фольге в духовке с овощами следует запекать не более двадцати-тридцати минут, иначе она будет суховатой.За несколько минут до окончания варки рыбу рекомендуется посыпать тертым сыром. К любому рецепту подойдет любой гарнир из овощей и риса.
Чтобы разнообразить классический рецепт, можно предложить варианты его приготовления.
«Скумбрия с картофелем». Рыбу замариновать смесью морской соли, перца и тертого имбиря. Оставьте «остаток» в холодильнике. В это время отварите в мундире крупный картофель. Когда он будет готов, нужно выложить на фольгу кружочки лука, поверх рыбы, а затем выложить очищенный отварной картофель.Пакет аккуратно закатать, чтобы не было дырок, и отправить в духовку на полчаса. Вот и все, ароматная скумбрия в фольге в духовке запекалась с картошкой, теперь пропиталась ароматом рыбы и имбиря. Получается очень вкусно.
Благодаря таким рецептам можно приготовить отличный вариант порционного блюда. В этом же случае, если на праздничный стол планируется подавать рыбу, разрезанную на кусочки, то делать это рекомендуется в сыром виде. Так что отправляем на фольгу. Дело в том, что скумбрию в фольге в запеченной духовке резать очень сложно.Точнее, просто сломается. Перед подачей обязательно украсить блюдо кружками лимона, маслинами и зеленью.
В фольге можно приготовить не только крокет. Ну и очень вкусный вариант — приготовить блюдо «Лещ в духовке в фольге», которое можно заменить средним карпом. Процесс приготовления будет следующим. Обработать тушку рыбы как следует, удалив внутренности и всю чешую. Теперь он очень хорошо покрыт смесью перца и морской соли. Чтобы рыба хорошо пропиталась, можно сделать параллельные надрезы по всему гребню с одной стороны.На большой кусок фольги выложите кружки лука, сверху леща и кружки лимона. Фольга хорошо защищена, чтобы внутри оставалось воздушное пространство. Рыба будет готова через сорок минут.
Отличный рецепт приготовления леща в духовке в фольге будет рецепт с гарниром. Для его реализации потребуется крупная рыба, желательно более 2 кг. Обработать как обычно, замариновать смесью перца и морской соли, оставить на время. Теперь можно начинать начинку, для приготовления которой нужно приготовить готовый плов из риса, измельченного лука и тертой моркови.Можно добавить приправы, но это дело вкуса. Возьмите гарнир, затем добавьте немного майонеза и перемешайте. Теперь вы можете положить смесь в брюхо рыбы. Растопить масло в фольге, положить леща и залить немного майонезом. Варить около 50 минут.
Рыба и овощи, запеченные в печи по-нигерийски
Это моя первая попытка запекать рыбу в духовке дома, и я думаю, я подсел на этот рецепт. Если подумать, это странно, потому что я готовлю довольно много курицы на гриле, стейка и даже креветок в духовке, но по какой-то причине я готовил рыбу только на открытом гриле или сковороде.Я был вдохновлен попробовать этот рецепт после того, как недавно навестил свою сестру пообедать, и она подала это Изысканно выглядящая рыба на гриле. Я так наслаждался ее рыбой, что решил дать рецепт вращение, но с моим собственным поворотом к нему. Этот рецепт идет Настоятельно рекомендуется, его легко приготовить, но при этом очень-очень вкусно. Это тоже супер здоровый, чего я стараюсь достичь с помощью еды Эти дни. Вы можете легко прожить 5 дней в день за один прием пищи с его комбинацией овощей, которые тают во рту восхитительно.На данный момент это новейший дополнение к моему арсеналу рецептов свиданий с хабами и когда я хочу что-то быстрое и легкое развлечь гостей.
Вот что вам нужно для этого.
• Горбун целиком / Тилапия / Скумбрия / Красный окунь / Рыба-кошка (Любая рыба вашего выбор, я использовал Croaker) • перцы нсукка (некоторые люди называют это перцем камерун. Это сушеный на солнце перец чили и особый вкус). Мир) • Масло (я использовала кунжутное масло) • Приправа для кубиков (я использовала Knorr)Для запеченных овощей
• Ручка сливочного масла
1.Очистите рыбу от накипи и потрошите. Сделайте надрезы глубиной примерно 2,5 см на обеих сторонах рыбы и отложите в сторону.
2. Смешайте немного масла, кубики кнорра, имбирь, чеснок, соевый соус, устричный соус и все перцы с небольшим количеством воды, чтобы получилась слегка рыхлая паста.
3. Втирать в рыбу смешанный перец. Втирайте рыбу в каждое отверстие, для этого вам могут понадобиться перчатки, смесь довольно острая.
Поставить в холодильник мариноваться минимум на час. Я оставил свой примерно на 6 часов.
4. Нарезать все овощи небольшими кусочками или дольками, приправить черным перцем и солью. Переложить в пленку. Добавьте щедрую ручку сливочного масла и плотно закройте.
5. Заверните маринованную рыбу в фольгу и запекайте вместе с овощами в горячей духовке (270С) около часа.
6. За 10-15 минут до окончания приготовления откройте фольгу с рыбой и проделайте в ней несколько отверстий для стекания рыбного бульона (жидкого).Продолжайте готовить с открытой пленкой, пока рыба не станет хрустящей. Одновременно достать из духовки рыбу и овощи и подавать горячими.
Вот и моя рыба! подается в деревенском стиле, без излишеств, просто полный аромат. Поверьте, это один из рецептов, который вы хотите попробовать.
Примечания : После того, как я разложил овощи, я понял, что можно сделать больше цветов, поэтому для моей следующей попытки я бы попробовал использовать большие красный, зеленый и желтый перец и, возможно, немного баклажанов и сладкого картофеля.