Сколько можно вырастить чеснока на 1 сотке: Средняя урожайность чеснока (озимого ярового)

Содержание

Какой урожай чеснока с гектара. Выбор системы налогообложения

Как сажать чеснок, в какие сроки, на какую глубину и какие расстояния оставить между рядами и растениями, узнаем из этой статьи.

Время посадки чеснока

Для получения высокого и качественного урожая чеснока важное значение имеет правильное решение вопроса когда сажать чеснок.

Озимый чеснок, как указывает его название, высаживают под зиму, с таким расчетом, чтобы зубки хорошо укоренились, но не проросли.

Перезимовка чеснока тесно связана с развитием корневой системы: чем последняя больше, тем меньше вероятность вымерзания.

Результаты исследований подтверждают, что до наступления зимы зубок чеснока должен иметь 12-18 корешков длиной 5-10 см. Для развития такой корневой системы нужно примерно 35-45 дней.

Обобщая опыт выращивания чеснока в Украине, ученые определяют такие строки посадки чеснока

Когда сажать озимый чеснок

северные регионы Украины — третья декада сентября
центральные и западные районы Украины — первая половина октября

юг Украины — вторая половина октября
Закарпатье — вторая половина октября

Практика посадки чеснока в первой декаде ноября опасна, особенно в годы с ранними и холодными зимами, когда значительная часть зубков, не успев укорениться, погибает.

Если часть озимого чеснока не высадили осенью и луковицы хорошо сохранились, его можно высаживать весной. Успех выращивания зависит как от свойств сорта или местной формы, так и от температуры хранения и сроков посадки.

Большинство озимых сортов в случае весенней посадки формируют луковицу-однозубку. Некоторые образуют луковицу, разделенную на зубки, но меньшую, как при осенней посадки, и однозубку. Больше дифференцированных на зубки луковиц получают в случае холодного хранения с температурами от -5 до + 4°С и наиболее раннего посадки.

Опоздание с посадкой приводит к массовому формирования однозубки, а хранение в течение зимы при комнатной температуре может повлечь вегетацию растений до поздней осени, но обычно без формирования луковиц.

Когда сажать яровой чеснок

Яровой чеснок высаживают как можно быстрее, как только можно выйти в поле (третья декада марта — начало апреля ). Опоздание даже на несколько дней приводит к измельчение луковиц и существенного! снижение урожая. Есть примеры когда урожайность ярового чеснока при посадке 20 марта была на 54% выше по сравнению с посадкой 5 апреля.

Схемы посадки и площади питания чеснока

Наиболее распространенной схемой посадки чеснока в Украине, особенно на больших площадях является широкорядная (ширина междурядий 45 см) или ленточная двухрядная (45 + 20) с расстоянием между строками 20 и широким междурядьем 45 см. На меньших площадях сажают с шириной междурядий 30 см, на небольших грядках ее уменьшают до 20 см, увеличивая расстояние между растениями.

В Польше очень распространена ленточная четырехрядная схема посадки чеснока с шириной широкого междурядья 54, а узких 27 см, что позволяет механизированно ухаживать и собирать культуру. Рекомендуют также строчные посадки с шириной междурядий 30-40 см,

Освещение, питательный, водно-воздушный режимы, которые обусловливают определенный уровень урожая, в значительной мере зависят от площади питания, что при определенных схемах посадки определяется правильно установленным расстоянием между растениями в рядке и будет равняться произведению ширины междурядий на это расстояние. В частности, по наиболее распространенной в Украине широкорядной схеме она составит 45 см умноженное на определенное расстояние между растениями в рядку.

Здесь необходимо подчеркнуть, что благодаря своей морфологии и физиологической природе чеснок занимает сравнительно небольшую площадь питания, которая равна примерно от 90-100 до 360 см2.

При стабильном междурядье, определенным выбранной схемой посадки, площадь питания будет меняться в зависимости от морфологической природы чеснока, в частности, размера зубка, а следовательно, и растения. Как правило, растения яровых чесноков меньше, а озимых больше, поэтому расстояние в ряду между яровыми будет меньше — 4-5 см, озимыми — больше (6-10, возможно 12 см).

Оптимальной площадью питания можно считать 315 кв. см. (схема посадки 45×7 см) . Увеличение площади питания до 450 — 540 см2 по схемам посадки 45 х 10 и 45 х 12 см приводит к уменьшению объема сбора урожая с гектара (за счет уменьшения количества растений на гектар), однако к незначительному повышению его товарности за счет увеличения количества крупных и средних луковиц.

Зубки массой 2-3 г оказались более продуктивными с достаточно высокой товарностью при варианте с площадью питания 225 см2, где при широком междурядье (45 см) расстояние между растениями в грядке составляло 5 см

На небольших площадях (приусадебных участках) расстояние между рядами можно уменьшить до 25-30 см, сохраняя оптимальную площадь питания за счет увеличения расстояния между растениями в ряду, в частности по схеме 25 см х 12 см или 30 см х 10 см. В обоих случаях получим площадь питания для зубка массой 3-5 г, очень приближенную к оптимальной (315 см2).

Площадь питания зависит не только от размера посадочного материала, но и от плодородия почвы, особенностей сорта. В частности на плодородных почвах при высокой агротехнике ее можно несколько уменьшить. Для высокорослых сортов, которые развивают большую массу, площадь питания следует увеличивать.

В общем стрелкующий озимый чеснок лучше выращивать широкорядным способом с расстоянием между рядами 45 см и между растениями в строчке:

большие зубки массой 6-9 м и более следует размещать в ряду на расстоянии 8-10 см с площадью питания 45 х 8-10 см , что составляет 360-450 кв. см.
для средних зубков, массой 5 г 7 см (площадь питания 45 х 7 = 315 см2)
для мелких, массой 3 г, — 5 см (площадь питания 45 х 5 = 225 см2)
для очень мелких, 1- 1,5 м,- 3 см (площадь питания 45 х 3 — 135 см2)

Сколько чеснока высаживать на гектар

Норма высева чеснока зависит как от площади питания одного растения, которую определяет схема посадки, так и от массы посадочного зубка.

На площади питания 315 см (45 х 7 см) количество зубков, которую нужно высадить на 1 га (10000 м2), равно:

10000 м2: 0,0315 м2 = 317460 шт./га.

Чтобы определить массу нужных для посадки на 1 га зубков, необходимо количество умножить на среднюю массу зубка, а именно: 317460 шт. зубков х 4-5 г (среднее 4,5 м) = 1429 кг зубков на 1 га.

Устанавливая сколько нужно чеснока для посадки на площадь 1 га, норму зубков нужно увеличить на 5-7%, поскольку луковицы, кроме зубков, имеют покровные чешуи, донышко и часть стрелки. Для удобства расчетов приводим таблицу норм посадки чеснока на 1 га.

Нормы посадки зубков чеснока, кг/га

Количество растений на 1 га, тыс. шт.	Средняя масса зубка и однозубки, грамм
Количество растений на 1 га, тыс. шт.	1,0	1,5	2,0	2,5	3	4	5	6	7
250	—	—	—	625	750	1000	1250	1500	1750
300	—	—	600	750	900	1200	1500	1800	2100
350	—	525	700	875	1050	1400	1750	2100	2450
400	400	000	800	1000	1200	1600	2000	2400	2800
500	500	750	1000	1250	1500	2000	2500	3000	—
600	600	900	1200	1500	1800	2400	3000	—	—
700	700	]050	1400	1750	2100	2800	—	—	—

На какую глубину сажать чеснок

В технологии выращивания чеснока важное значение имеет и то на какую глубину сажать чеснок . Известно, что неглубокая посадка чеснока приводит к выпиранию зубков из почвы быстрорастущим компактным пучком корешков, при этом при неблагоприятных внешних условиях, зубки погибают. Слишком глубокая посадка приводит к сжижению посевов, задерживает рост луковиц и снижает урожай.

Глубина зависит от времени посадки чеснока, размера зубка и механического состава почвы. Ее рассчитывают от основания зубка — донца, где находится конус нарастания и берут начало корешки, к поверхности почвы.

глубина посадки чеснока под зиму (озимого) от 7-8 до 10-12 см
глубина посадки чеснока весной (яровой) — 5-7 см.

Особое значение на какую глубину сажать чеснок имеет для озимого чеснока, его нужно присыпать так, чтобы слой почвы над зубками составлял не менее 3-4 см.

Средние зубки следует сажать на 7-8 см.\, крупные — 8-10 до 12 см. На легких почвах зубки нужно сажать несколько глубже, чем на тяжелых. Снижение температуры в зоне донца до минус 12-14°С может привести к существенному подмерзанию чеснока. Особенно опасне понижение температуры в ноябре-декабре без снега.

Для гарантии обеспечения соответствующей глубины посадки, особенно на больших площадях, необходимо предварительно нарезать посадочные борозды в соответствии со схемой посадки, используя для этого тракторный маркер или окучник после некоторого переоборудования или другие механизмы, например, несколько переоборудованную старую кукурузосажалку.

Нарезая борозды, особое внимание обращают на их глубину, поскольку от этого будет зависеть глубина посадки чеснока.

Как сажать чеснок. Техника посадки

Посадка чеснока — сложный и ответственный процесс, от которого в значительной степени зависит объем и качество урожая. Правильно посаженный зубок должен занимать вертикальное положение, его нижнюю часть нужно довольно энергично прижать к земле, чтобы во время прикапывания он сохранил вертикальное положение и в кратчайший срок начал укореняться. Донце зубка должно ложиться и закрепляться на достаточно уплотненном ложе,

слишком рыхлый грунт перед посадкой закатывают . Прикатывание легкими катками можно рекомендовать и после посадки, особенно на легких по механическому составу почвах. Если не предусмотрено прикатывание, то желательно нагрести небольшой горбик, который защитит от пониженных температур и поспособствует лучшей перезимовки чеснока.

Перечисленные условия лучше всего можно выполнить при ручной посадке чеснока в предварительно нарезанные борозды глубиной 8-12 см согласно схеме посадки. Для того чтобы борозды лучше раскрывались, к долотоподобным лапам окучника приваривают металлические пластинки. В готовые борозды зубка чеснока раскладывают на заданное расстояние и закрывают их, тем же подгортачем с шлейфами или тяпкой.

Подчеркнем, что такое посадка наиболее полно отвечает биологическим требованиям культуры. Однако ручная посадка требует довольно значительных затрат средств и много рабочей силы в напряженный осенний период. Существенно уменьшить затраты ручного труда (в 20-25 раз) можно, применив для посадки чеснока специальные чесночные сажалки, производительность которых составляет 2,5-3,0 га за семичасовой рабочий день. Однако машинная посадка чеснока по сравнению с ручной имеет ряд недостатков. Основное это то, что при машинной посадке не удается обеспечить попадание зубка донцем вниз.

Планируя заняться выращиванием чеснока на продажу, каждый сталкивается с необходимость предварительного расчета расходов и прибыли. В связи с этим актуальным становится вопрос, какова урожайность данной культуры, при выращивании на участках площадью в 1 га и какие факторы влияют на данный показатель.

Факторы, влияющие на урожайность чеснока

Чеснок – культура, возделывание которой в больших объемах может принести значительную прибыль. Будучи холодостойким, чеснок легко переживает заморозки, прорастая уже при +5° С. На уровень урожайности данного овоща, оказывает влияние несколько факторов, основным из которых являются:

выбор сертифицированного сорта, наиболее подходящего к климатическим условиям;
проведение мероприятий по подготовке к посадке;
качество почвы и используемые удобрения;
соблюдение основных агроусловий выращивания.

Урожайность чеснока напрямую зависит от условий выращивания

Чеснок культивируется как озимая и яровая культура, причем озимые сорта, продуктивнее яровых. При осенней посадке высокие урожаи дадут сорта озимого чеснока:

«Юбилейный Грибовский».
«Спас».
«Бенефис».
«Фиолетовый Харьковский».
«Петровский».
«Любаша».

Для весенней посадки можно использовать урожайные сорта ярового чеснока:

«Московский».
«Украинский белый».
«Ярус».
«Скороспелый».
«Кирилл».

Кроме сортовых качеств, на урожайность данной культуры оказывает влияние качество посадочного материала.

Внимание! Лучшие результаты показывает практика посадки севка (луковиц-однозубок, вырастающих из воздушных луковиц) и зубков первой репродукции. С их помощью легко вырастить крупные чесночные головки.

С 1 кв.м. можно собрать до 3-4 кг чеснока

Кроме того, используя для посадки мелкие зубки средней массой около 18 г, с грядки размером в 1 м 2 можно собрать максимум 1,8 кг головок чеснока. А выбрав для этой цели более крупные зубки — весом свыше 27 г, можно значительно повысить урожайность, собрав с 1 м 2 почти 3 кг чеснока.

Как повысить урожайность

Продуктивные возможности сорта не будут полностью реализованы, если проигнорировать факторы, способствующие высоким урожаям:

выбор участков с суглинистыми грунтами и нейтральным показателем кислотности, на которых до этого выращивались тыквенные, бобовые, капустные и пасленовые (за исключением картофеля) культуры;
плодородность почвы, для повышения уровня которой, за полгода до посадки чеснокам следует внести органику;
соблюдение севооборота, предполагающего 4-х летний перерыв между повторными посадками на одном участке;
обработка посевного материала фунгицидами предупреждает поражение чесночных посевов грибковыми заболеваниями и нематодами
высадка на соседних участках клубники, моркови салатов и пряной зелени

Внимание! Выращивание чеснока по соседству с бобовыми культурами, помидорами, луком и огурцами, активно поглощающими питательные вещества из грунта, приводит к снижению его урожайности.

Рядом с помидорами и огурцами чеснок теряет свою урожайность

проведение внекорневых подкормок, особенно в период засухи, используя для этого комплексные минеральные удобрения;
от 3-до 6 поливов за сезон обеспечат чеснок достаточным количеством влаги
прополка от сорняков и рыхление, количество которых можно сократить до минимума, применив мульчирование;
удаление у стрелкующихся сортов цветочных стрелок способствует увеличению головок в размерах на 30 %.

При соблюдении всех агротехнических условий и грамотном выборе сорта, показатель урожайности чеснока в среднем составляет от 50 до 150 кг с одной сотки и от 5 до 15 тонн с 1 га. При возделывании чеснока на зеленое перо, уровень урожайности еще выше, и достигает с 1 га 20-25 тонн.

Достигнуть максимальной продуктивности при выращивании чеснока, будет значительно проще, если знать какой урожай можно собрать с участка в 1 га, и какие условия для этого необходимы.

Лучшие сорта чеснока — видео

В процессе культивирования на огороде домашнего чеснока очень важно не столько осуществить посадку и обеспечить полноценный уход за всходами, сколько тщательно подготовится к выращиванию. Рекомендуется подобрать сорта, подходящие для климата в вашем регионе, подготовить к высадке посевной материал, удобрить почву и все рассчитать. Лишь при таком подходе даже урожайность чеснока с 1 сотки будет более чем удовлетворительная.

Для того чтобы собрать с участка полноценный урожай, необходимо тщательно заняться подготовкой почвы в первую очередь. Этому аспекту фермеры не всегда уделяют должное внимание, а между тем именно данный фактор является ключевым в процессе выращивания чеснока на участке. Он влияет на урожайность точно так же, как и сорт, который вы приобретаете.

Готовить к земляным работам огород нужно приблизительно за полтора месяца до высадки чеснока. Место, определенное вами под чеснок, должно быть хорошо освещенным и в меру увлажняемым. Порой огородники страдают из-за того, что грунтовые воды проходят слишком близко к шару грунта. Если для многих растений это огромный плюс, то для чеснока такой момент может стать роковым.

Все дело в том, что корневую систему агрокультуры переувлажнять не рекомендуется. Поэтому если вы столкнулись с проблемой грунтовых вод, будьте готовы к тому, что вам придется осваивать, что же такое высокая грядка, и как обеспечить посадку домашнего чеснока грамотно в данном случае.

Какой тип грунта лучше всего подходит для выращивания чеснока? Конечно же, суглинистый с нейтральной кислотностью. Что касается плодородности и уровня кислотности почвы, эти характеристики можно несколько видоизменить.

Удобрить почву можно при помощи специальных смесей или же обычного перегноя, а вот раскислять почву у вас получится при помощи гашеной извести или же доломитовой муки.

Какие еще моменты стоит учесть огороднику перед началом огородных работ? Севооборот. Все дело в том, что озимый или яровой чеснок нежелательно высаживать после картошки, репы, моркови. Что же касается соседства, не стоит также размещать на огороде рядом с домашним чесноком горох и фасоль. В противном случае ваши чесночные всходы попросту останутся без питательных компонентов. Но не горохом единым. К не самым лучшим соседям агрокультуры стоит также отнести лук, огурец, морковь, помидоры.

Перед высадкой в грунт чеснока требуется также внести в почву удобрения. Как обеспечить подкормку земли грамотно:

перегной, суперфосфат и калийную соль необходимо смешать и распределить по земле;
навоз, двойной суперфосфат в гранулах и калийную соль также соединяют в одну смесь – это альтернативный вариант подпитки грунтов перед высадкой чеснока;
компост, суперфосфат и нитрофоски – питательный раствор, подходящий для чеснока.

Какой вариант подкормки выбрать, зависит уже непосредственно от вас. Огромное значение имеет площадь участка, на котором планируете посадить семена овоща. Исходя из этого и делайте свой выбор питательного раствора для грунта. Помните о том, что подготовить землю нужно заранее. Если вы садите яровой чеснок, тогда внести в почву удобрения необходимо еще в осенний период.

Посадка

Как вырастить хороший урожай чеснока, знают опытные садоводы: необходимо не только подготовить и удобрить грунт, но и уметь обеспечить грамотную посадку агрокультуры. Если речь идет об 1 сотке огорода, рекомендуется выбрать на посадку озимые сорта чеснока. Их высадка даст вам возможность собрать по осени щедрый урожай. Однако не в случае, если в вашем регионе ожидаются зимой сильные морозы (ниже -30 градусов). В данной ситуации лучше отдать предпочтение яровым разновидностям агрокультуры.

Непосредственно перед высадкой растений на постоянное место рекомендуется обработать посадочный материал в растворе древесной золы.

Если вы решили посадить яровой чеснок, не дожидайтесь, пока земля на огороде прогреется. Его, как правило, садят ранней весной. Для этого выкопайте небольшие бороздки и углубите в землю зерна данного овоща. Не нужно с этим перестараться: как только корневая система растения начнет формироваться, оно тут же немного «осядет» на глубину.

Что же касается озимых сортов чеснока, технология посадки практически такая же. Однако здесь очень важно угадать со временем. Все дело в том, что если высадить домашний чеснок слишком рано, допустим, в середине сентября, его всходы появятся еще до наступления холодов, а это верная смерть для растения (первые же заморозки могут уничтожить росточки данной агрокультуры). Лучше осуществить посадку в середине-конце октября. Побеспокойтесь также о наличии мульчи на огороде, она стане надежным укрытием для чеснока на зиму.

Уход

С одной сотки также можно собрать приличный урожай. Главное – обеспечить должный уход за всходами растения. В чем же он собственно кроется? Это контроль уровня влажности на участке, своевременное внесение удобрений в почву, а также защита от болезней и вредителей. Выполнение особо сложных агротехник от вас не требуется. Главное – четко помнить о базовых моментах, обязательных для тех, кто желает в конечном итоге собрать щедрый урожай.

Подкормки

Для посадки и, что немаловажно, сбора щедрого урожая домашнего чеснока необходимо также своевременно вносить в почву удобрения. Прежде всего, органические смеси. В целом примерно за 2-3 недели рекомендуется в обязательном порядке осуществить подпитку вашего гектара почвы. Для этого смешайте следующие компоненты:

азот;
фосфор;
калийные удобрения.

Некоторые фермеры с гораздо большим удовольствием приобретают специальные смеси в магазине, чтобы потом осуществить прикорневую подкормку, однако здесь все зависит уже от ваших предпочтений.

Лечение и защита

Бывает, что стебли растения внезапно желтеют. Причина этому есть. Как правило, это плохая увлажненность почвы. Порой такую проблему вызывает отсутствие питательных веществ в грунте. В данной ситуации вам поможет специальный питательный раствор, при помощи которого вы осуществите внекорневую подкормку. В дальнейшем старайтесь не забывать о подобной процедуре.

Садоводу на заметку

Для того чтобы лучше понимать преимущества культивирования домашнего чеснока на огороде и лучше разобраться в этом процессе, стоит изучить следующие моменты:

территория, на которой вы садите семена овоща, должна хорошо освещаться;
примечательно, что на 1 га земли вы при хорошем раскладе соберете до 150 кг урожая;
помните, что гораздо более урожайными считаются озимые сорта чеснока, однако яровая разновидность агрокультуры дольше сохраняет свои как питательные, так и вкусовые качества;
очень важно в процессе выращивания растения удалять цветочные стрелки;
к заболеваниям и нашествию вредителей озимый, как и яровой, чеснок считается стойким. Однако не стоит пренебрегать профилактической обработкой посадочного материала.

При соблюдении базовых рекомендаций по выращиванию на огороде домашнего чеснока вы получите достойный урожай даже с одного гектара. Главное – позаботиться о чесночных всходах на ранней стадии культивирования. В этом случае вы сможете выращивать домашний чеснок на огороде без труда.

Видео “Правила ухода за чесноком”

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно ухаживать за чесноком для повышения его урожайности.

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения.
В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.
Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

С осторожностью следует высаживать растение после раннеспелого картофеля. Несмотря на то, что за короткий промежуток вегетации картошка не успевает значительно истощить почву, это все же может угнетающе сказаться на развитии чеснока.

Видео

Что будет если не поливать, не подкармливать и т. д. чеснок…. Смотрите это видео.

Норма высева чеснока зависит как от площади питания одного растения, которую определяет

схема посадки;
масса посадочного зубка.

На площади питания 315 см (45 х 7 см) количество зубков, которую нужно высадить на 1 га (10000 м2), равно:

10000 м2: 0,0315 м2 = 317460 шт./га.

Чтобы определить массу нужных для посадки на 1 га зубков, необходимо количество умножить на среднюю массу зубка, а именно: 317460 шт. зубков х 4-5 г (среднее 4,5 г) = 1429 кг зубков на 1 га .

Какая урожайность чеснока с одного гектара

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша» . При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га , то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.
Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай — «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 —20 тонн (около 150 —170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.
«Спас» — урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.
Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский» , их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.
Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис» . Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 —45 т урожая (350 —400 кг с 1 сотки).

Также следует учитывать почву. Даже засадив 10 га участка с неплодородным грунтом отборным посевным материалом, вы не получите указанных выше урожаев. Таким образом, для получения максимального урожая с каждого гектара следует учитывать все нюансы агротехники.

Механизированная посадка чеснока

Подогрев цельного чеснока (перед делением)

Это очень важный процесс, потому что облегчает деление чеснока на дольки специальной машиной.

Чеснок плавномерно и постепенно подогревают до температуры 32 градуса по цельсию, и держат при этой температуре до 48 часов. Ни вкоем случае не допустимо использование резким, прямым подогревом феном или другим нагревательным элементом, потому что чеснок теряет прорастание.
Сразу после подогрева, чеснок надо делить на дольки.

Разделение чеснока и калибрование

После подогрева чеснока, следует его разделение, очистка и калибрование. Этот процесс обеспечивает точный отбор посадочного материала и проверку перед посадкой.
Чеснок механически отделяют, очищают пневматической системой и направляют на контрольную ленту, где рабочие визуально проверяют, нет ли испорченых долек.
Калибровочная линия чеснока сортирует дольки на пять разных размеров.
Дольки, которые не используют для посадки, отправляют на вторичную переработку на линию лущения и используют для производства пищевых добавок.
После калибровки дольки, предназначенные для посадки, желательно посадить в течении 12 — 24 часов, иначе они могут начать портится.

Посадка

Советуемое расстояние между рядами при посадке составляет 45 см, от 6 до 10 долек на текущий метр для одного ряда. Конечно, в таких странах как США, Бразилия, Китай, количество долек на один метр может достичь 25 штук. Количество долек на метр можно регулировать валом отбора мощностей и взависимости от размеров долек. Совместно с посадкой рассады чеснока, возможно вработать минеральные удобрения оборудованием, которое присоединено к высаживающей машине. Дана формула, как определить количество долек на посадочную площадь: площадь в м2 делить с шириной высаживающей машины, умножить с количеством рядов у высаживающей машины и умножить с количеством долек на одном метре.

Пример на 1 га: 10000 / 2= 5000 х 4=20000 х 10= 200000 долек. Если средний вес спелой головки чеснока примерно 50 гр., тогда урожай может достичь 10 тонн на 1 га.

Сбор урожая

Поскольку в наших климатических условиях ограниченное количество солнечных дней для сбора урожая, тогда самый подходящий сбор осуществляется комбайном, связывая чеснок пучками или сразу срезав ботву и собрав в мешки.

Связывание чеснока в пучки подходит, если площадь поля не более 1- 1,5 га и есть возможность обсушить чеснок в поле или в помещениях, которые проветриваются, но эта технология требует дополнительных трудозатрат и более трудоёмкую обработку чеснока.

Собирая чеснок вторым типом комбайна, которые оснащены ботворезом, увеличвается эффективность труда, не требуются дополнительные трудозатраты и сразу после сбора урожая чеснок можно отправлять в цех по переработке.

Надо учитывать, что чеснок имеет большую влагоотдачу, и его желательно начинать сушить от 6 до 8 часов после сбора.

Процесс выращивания любой культуры на больших пространствах требует тщательной подготовки. Помимо обеспечения хороших условий роста, необходимо понять, сколько посевного материала потребуется, какое количество земли на это уйдет, какая урожайность чеснока получится в заданных условиях в итоге. О том, как выращивать урожай чеснока на участках разного размера (от одной сотки до гектара), мы поговорим в этой статье.

Секреты богатого урожая

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения.

В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.

Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
В 5 кг навоза добавляют 30-35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв.
В 1 ведре компоста смешивают 10-15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Посев

Перед посевом необходимо разобрать головки на отдельные зубчики, откалибровать, выбирая только самые крупные (из них вырастают большие головки), а затем продезинфицировать. Использовать можно гербицид «Тотрил», который не только повышает иммунитет растения, но и препятствует росту сорняков.

В зависимости от сорта чеснока и вашего климата варьируется дата посева, но в целом озимые виды можно высаживать с начала сентября.

На выбранном участке наметьте борозды глубиной 20-25 сантиметров, дно которых покройте слоем чистого речного песка и золы. Это поможет прорастающим зубчикам чеснока не сгнить во время дождей или таяния снега. Уложите посевной материал на дно грядок, соблюдая расстояние между ними в 10-12 см. Между грядками должно быть порядка 20 см свободного пространства, чтобы корневая система, которая у чеснока довольно развита, не переплеталась между собой. Увлажните борозды, прежде чем засыпать их землей. По завершению посадки обязательно мульчируйте грядки листьями, соломой, хвоей или древесными опилками, чтобы избежать быстрого испарения влаги.

Уход

Сколько растет чеснок? Приблизительные сроки окончания вегетации можно узнать у производителя, поскольку для каждого сорта они различаются. Более того, в разных регионах России период созревания разный.

В процессе роста чесноку необходим регулярный полив приблизительно один раз в 10 дней. Однако если сезон оказался засушливый, то поливать грядки необходимо чаще. После каждого полива следует рыхлить землю.

Также можно проводить подкормки. Сколько их понадобится, зависит от состава почвы и погодных условий в вашем регионе. Обычно используют жидкий коровяк в первый период вегетации, когда чеснок только наращивает зеленую массу. В качестве полива нередко используют дрожжевой раствор, который, помимо насыщения почвы питательными веществами, повышает иммунитет растения против грибковых заболеваний.

В профилактических целях необходимо обрабатывать участок фунгицидами, а также препаратами против насекомых, к примеру, «Круйзер», «Фастак».

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай — «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 -20 тонн (около 150 -170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.

«Спас» — урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.

Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский», их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.

Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис». Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 -45 т урожая (350 -400 кг с 1 сотки).

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это видео об особенностях выращивания хорошего урожая здорового чеснока, о профилактике и лечении заболеваний культуры.

Это интересно:

Оставить комментарий

2012-2018, пользовательское соглашение:: контакты

Сколько нужно севка чеснока на 1 га. Организационные вопросы бизнеса на чесноке. Какой сорт выбрать

Чудесные свойства чеснока делают его желанным овощем на каждом приусадебном участке. Долгое время он считался только лекарственным, дезинфицирующим средством, а также оберегом для дома. Теперь он повсеместно применяется для приготовления блюд, придания им остроты.

Описание культуры и подготовка к посадке

Чеснок относится к многолетним растениям семейства луковых. Зародился в Средней Азии. Острый вкус, специфический аромат чеснока связаны с наличием органических соединений – сульфидов. Человек нашел применение всем составным чеснока, кроме корней и шелухи.

Чесночная головка имеет сложный состав из 3-20 луковичек, именуемых зубчиками. Сама культура обычно растет от 30 до 60 см в высоту. Его белые цветки с зеленоватым оттенком собраны в простой шарообразный зонтик вместе с маленькими луковичками. Цвет овоща может быть не только белым, но и розовым. В 100 г продукта содержится 149 ккал.

Регулярное употребление чеснока в пищу позволяет улучшить работу кровеносной системы. Вещества, содержащиеся в нем, снижают артериальное давление, положительно влияют на работу сердца, борются с атеросклерозом. Наличие ахоена в его составе способствует разжижению крови, снижению холестерина, рассасыванию тромбов. Очень полезен чеснок для половой функции мужчин.

У женщин овощ снижает вероятность возникновения злокачественных опухолей мочеполовой системы, а фитонциды эффективно способствуют гибели болезнетворных микроорганизмов.

Посадка чеснока может осуществляться яровым и озимым способом. На успешность мероприятия влияют несколько факторов – время, место, состояние почвы, удобрения, выбор сорта, полив.

Посадка чеснока весной производится с середины апреля. Время посадки имеет большое значение – посаженный раньше этих сроков овощ выпустит зелень, при этом корни лишатся питательных веществ и ослабнут. Более поздняя посадка не позволит ему укорениться, что плохо скажется на зимовке. Точно соблюдаемые сроки посадки чеснока являются залогом хорошего урожая. Остается лишь выяснить, как правильно сажать чеснок.

Хорошо сажать чеснок после однолетних овощных культур с коротким вегетационным периодом – бахчевых, бобовых, огурцов, картофеля. Можно использовать место после зерновых культур, ягод. Нежелательно высаживать чеснок после корнеплодов, так как их более поздний сбор делает почву истощенной. Не рекомендуется использовать ту же самую грядку из-под чеснока и лука. Такая земля будет пригодна лишь спустя 3 года.

Как сажать чеснок, чтобы вырастить богатый урожай? Чтобы овощ рос здоровым, грунт предпочтителен супесчаный, некислый. Подготовка почвы начинается за 20 или 30 дней до начала высаживания.

Ориентация посадок – с севера на юг. Грунт необходимо перекопать примерно на 30 см вглубь, очищая от камней и веток. После боронования и выравнивания почвы следует вносить удобрения. На каждый квадратный метр добавляется по 5–6 кг перегноя, 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли. Затем следует приготовить раствор из 1 чайной ложки медного купороса и 10 л воды.

После полива раствором, грядку необходимо накрыть пленкой. Нужно быть осторожней со свежим навозом, так как он приводит к увеличению вероятности развития заболеваний высаживаемого чеснока. Накануне самого процесса посадки проводят рыхление почвы, полив. На дно проделанных бороздок рекомендуется насыпать песок и золу во избежание загнивания долек.

«Любаша». Урожайность – 350 кг с одной сотки. Головка весит 80–120 г.
«Бенефис». Урожайность – 350–450 кг с 1 сотки. Вес луковицы составляет до 170 г, если выращивать из зубков – до 240 г. Морозостойкий, обладает хорошей устойчивостью к болезням.
«Украинский белый» дает урожай до 170 кг с одной сотки. Головка может вырасти весом до 140 г.
«Спас» – озимый сорт, дающий примерно 200 кг с сотки. Луковица весит до 100 г. Обладает высокой сопротивляемостью к стеблевой нематоде, фузариозе.

Яровой чеснок размножается только зубками. Озимый можно размножать как зубками, так и бульбочками, но урожай будет лишь через два года. Зубок дает крупную луковицу на следующий год.

Для начала посевной материал придется перебрать, удаляя некачественные зубки. Лучше всего брать наружные. Отобранное количество здоровых, без повреждений, крупных долек оставляют на два часа в зольном щелоке для дезинфекции.

Для приготовления щелока необходимо растворить 400 г золы в 2-х л воды, прокипятить в течение получаса и остудить. Также на две минуты оставляют чесночные дольки в соляном растворе, приготовленном из 3-х столовых ложек соли и 5 л воды. Затем их следует продезинфицировать, опустив на минуту в раствор 1 чайной ложки медного купороса и 10 л воды. После обработки зубки тщательно высушивают и садят в подготовленный грунт.

Схема посадки чеснока:

глубина бороздок – 15–20 см;
расстояние между бороздами – 20–25 см;
интервал между крупными зубками – 12–15 см, мелкими – 8–10 см.

Дно бороздок хорошо покрыть крупнозернистым песком для защиты долек от гниения. При посадке не нужно вдавливать их в землю. Сажаем дольки, затем проводим мульчирование сухим торфом, смесью земли и опилок слоем около 2-х см. При отсутствии снега необходимо накрыть грядку рубероидом и полиэтиленом. При выпадении снега нужно снять укрытие, а снег подбросить на грядку.

Есть еще один способ посадки – воздушными бульбочками. Их дают только стрелкующиеся озимые сорта. Посев бульбочками позволяет экономить на посадочном материале.

Кроме того, жизнеспособность чеснока, выращенного таким способом, гораздо выше. Посадка бульбочками производится на глубину до 3 см, промежутки – 2 см друг от друга, пространство между бороздками – 10 см.

Когда лучше сажать чеснок в весеннее время? Для средней полосы дата высаживания начинается в середине апреля. Чтобы узнать, как посадить чеснок весной, нужно взять за образец процесс посадки предзимнего. Но существуют небольшие нюансы.

Для ускорения формирования корневой системы, дольки заворачивают во влажную тряпку на срок до 3-х дней, которую необходимо поддерживать во влажном состоянии. Предварительно можно произвести замачивание посадочного материала в любом, активизирующем рост, препарате на 7–9 часов. Глубина борозд чуть меньше, чем у озимого и составляет от 5 до 6 см. Грядку необходимо тщательно поливать.

К оглавлению

Уход, сбор и хранение

Уход за чесноком после зимы начинается со снятия укрытия и слоя мульчи. Это позволяет облегчить прорастание всходов. В последнюю неделю июля овощ выбрасывает стрелки. Во избежание получения мелких луковиц, рекомендуется стрелки выламывать, не позволяя вырасти до 10 см. Уход в открытом грунте обязательно включает в себя подкормку. После появления первой зелени высаженного чеснока, почву удобряют азотными продуктами.

В июне, июле следует подкормить посадку, растворив 200 г золы в ведре воды. Этому овощу требуется много влаги во время интенсивной фазы роста. Но в период созревания луковиц избыток воды спровоцирует выпревание и заболевания луковиц. Умеренный полив нужен лишь в сухой период, во время дождя эту процедуру приостанавливают. Рекомендуется замульчировать участок после того, как появились всходы. Это помогает сократить усилия на полив, прополку и рыхление грунта.

Когда нужно собирать урожай? После пожелтения нижних листьев, при солнечной погоде, чеснок можно выдергивать из земли и раскладывать на грядках. Это делается в конце июля-начале августа.

Яровой чеснок созревает на пару недель позже. По мере засыхания листьев, в течение 4–5 дней, питательные вещества аккумулируются в луковице. Можно собрать урожай пучками и подвесить на чердаке для просушки.

Зелень сама отламывается после высыхания, остается обрезать корешки, стебель, оставив 10-20 см. Хранят полностью высохший урожай в тканевых мешках, которые подвешивают в сухих местах.

Посадка и уход за чесноком под силу любому садоводу. Для успешного выращивания необходимо правильно подобрать сорт, соблюдать правила агротехники. Также особенно важно следить за сроком посадки. Учитывая все эти факторы, можно добиться максимального урожая.

Эксперт проекта Agronomam.com

Полезная статья?

Сколько лет можно выращивать чеснок на одном месте

Сколько лет подряд можно выращивать чеснок на одном и том же месте?

Опыт подсказывает: чеснок размещают предельно плотно (40-50 растений на 1 м2) с тем чтобы сэкономить площадь под другие культуры. Выращивать чеснок на одном месте можно не более двух лет. Иначе не избежать заражения почвы стеблевой нематодой. Пускать чеснок лучше после огурца, раннего картофеля, ранней капусты и других раноубираемых культур (кроме луковых).

Многие садоводы огорчена тем, что много лет, высаживая чеснок, никак не могут добиться хорошего результата. Луковицы получаются мелкие, много их пропадает во время роста или к поре уборки урожая. В годы с жарким летом чеснок приходится часто поливать, что отрицательно влияет на сохраняемость луковиц. А без полива чеснок желтеет и засыхает. Если лето дождливое, чеснок гниет. Даже при хранении сохнет, портится, хотя положен в сухом месте. Как быть?

Недобор урожая чеснока в этом случае можно объяснить такими причинами. Прежде всего нельзя допускать, чтобы чеснок много лет возделывали на одном месте, ведь почва может быть заражена нематодой. Еще одна причина: в период вегетации растения затеняются деревьями, кустарниками или постройками. Бывает, что вода имеет повышенное содержание солей. Это тоже причина. Если чеснок для посадки завезли из отдаленных мест, то он быстро вырождается, и в этом случае семенной материал нужно полностью сменить.

Уместно напомнить и о том, что чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву. Он требователен к почвенной влаге, в особенности когда наступают критические периоды его роста и развития: в пору прорастания зубков (первые две недели после посадки), усиленного роста листьев, а также в начале образования зубков. При недостатке влаги в эти периоды луковицы получаются мелкие. В период вегетации чеснока нужен полив. За 20-25 дней до уборки урожая поливы прекращают. Отрицательное влияние на хранение продукта оказывает избыточное внесение азотных удобрений. Совсем не годится их вносить в начале формирования луковицы, когда проводят частые поливы. Чеснок, выращиваемый для длительного хранения, после обрезки листьев тщательно просушите на солнце, пока он не будет шелестеть при перекладывании.

Р. Недбал

Когда лучше сажать озимые сорта чеснока?

Под озимый чеснок гряды готовят за месяц до посадки. На первые грядки вносят ведро перегноя или компоста, из минеральных удобрений применяют 1 ст. ложку двойного суперфосфата, 2 ст. ложки сульфата калия, 2 стакана древесной золы. Перекапывают участок на глубину 20-25 см, затем его боронуют, поливают и оставляют до посадки чеснока.

Под зиму чеснок сажают обычно с 5 сентября до 1 октября. Растения при таких сроках посадки успевают хорошо укорениться, лучше переносят зимовку, лучше используют питательные вещества почвы, осеннюю и весеннюю влагу. Весной растения раньше и интенсивнее растут и развиваются. При более поздней осенней посадке увеличивается количество замерзших растений, период вегетации значительно удлиняется. Соцветия, бульбочки, луковицы бывают мельче, хуже вызревают, урожай снижается.

Как сажать?

Чеснок сажают пяти строчными лентами с расстоянием между рядками 20 см, между растениями 6-8 см. Глубина их заделки также различна — от 5 до 8 см. Глубокая посадка крупных зубков и однозубок осенью способствует быстрому укоренению растений И сохранению их от вымерзания. После посадки чеснока почву мульчируют перегноем или торфом слоем 2-3 см. Если осень сухая, то для того чтобы чеснок лучше укоренился, его поливают из расчета 10-12 л на 1 м

Сколько лет подряд можно выращивать чеснок на одном месте?

Опыт подсказывает: чеснок на одном месте нужно выращивать не более 2 лет. Иначе не избежать заражения почвы стеблевой нематодой. Пускать чеснок лучше после огурцов, раннего картофеля, ранней капусты и других раноубираемых культур, кроме луковых.

Почему «не удается» чеснок?

Недобор урожая чеснока можно объяснить рядом причин:1 Прежде всего нельзя допускать, чтобы чеснок много лет делывали на одном месте.2 В период вегетации растения затеняются деревьями, кусаками или постройками.3 Бывает, что вода имеет повышенное содержание солей.4 Если чеснок для посадки завезли из отдаленных мест, быстро вырождается, и в этом случае семенной материал полностью сменить.5. Уместно напомнить, что чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву. Он требователен к почвенной влаге, однако за 20-25 дней до уборки поливы прекращают.

Как обновить посевной материал?

В середине мая мелкие, не пригодные к осенней посадке зубчики озимого чеснока замочите в теплом RIGHT_BRACKET40-45°С) слабом растворе марганцовки и держите 6-7 ч.

Высаживайте зубки на грядках между морковью и перцами на расстоянии 6-7 см зубок от зубка. Недели через две чеснок дружно прорастет. Впоследствии из зубков вырастают го ловки 2-5 см в поперечнике. Можно приступить к выкапыванию, когда стебель начнет желтеть в нижней части. Просушить. И этот обновленный посадочный материал высаживать осенью, как обычно.

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

1. Чеснок размещают предельно плотно (40-50 растений на 1 м2) с тем чтобы сэкономить площадь под другие культуры. Выращивать чеснок на одном месте можно не более двух лет. Иначе не избежать заражения почвы стеблевой нематодой. Пускать чеснок лучше после огурца, раннего картофеля, ранней капусты и других раноубираемых культур (кроме луковых).

2. Многие садоводы огорчена тем, что много лет, высаживая чеснок, никак не могут добиться хорошего результата. Луковицы получаются мелкие, много их пропадает во время роста или к поре уборки урожая. В годы с жарким летом чеснок приходится часто поливать, что отрицательно влияет на сохраняемость луковиц. А без полива чеснок желтеет и засыхает. Если лето дождливое, чеснок гниет. Даже при хранении сохнет, портится, хотя положен в сухом месте. Как быть?

3. Недобор урожая чеснока в этом случае можно объяснить такими причинами. Прежде всего нельзя допускать, чтобы чеснок много лет возделывали на одном месте, ведь почва может быть заражена нематодой. Еще одна причина: в период вегетации растения затеняются деревьями, кустарниками или постройками. Бывает, что вода имеет повышенное содержание солей. Это тоже причина. Если чеснок для посадки завезли из отдаленных мест, то он быстро вырождается, и в этом случае семенной материал нужно полностью сменить.

4. Уместно напомнить и о том, что чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву. Он требователен к почвенной влаге, в особенности когда наступают критические периоды его роста и развития: в пору прорастания зубков (первые две недели после посадки), усиленного роста листьев, а также в начале образования зубков. При недостатке влаги в эти периоды луковицы получаются мелкие. В период вегетации чеснока нужен полив. За 20-25 дней до уборки урожая поливы прекращают. Отрицательное влияние на хранение продукта оказывает избыточное внесение азотных удобрений. Совсем не годится их вносить в начале формирования луковицы, когда проводят частые поливы. Чеснок, выращиваемый для длительного хранения, после обрезки листьев тщательно просушите на солнце, пока он не будет шелестеть при перекладывании.

published on udachnyesovety.ru according to the materials dachnyj-sad-ogorod.com

Ответственность за успех выращивания чеснока больше всего ложится на правильно организованную посадку растения.

Тут не только нужно выбрать качественный посевной материал, но и знать все тонкости и особенности посадки овощной культуры.

Статья поможет разобраться, как правильно выбрать посевной материал и с какими культурами лучше садить чеснок чтобы он лучше рос. А также разберемся, как бороться с возможными трудностями при выращивании.

Особенности посадки

Посадка чеснока зависит от нескольких определяющих факторов. Рассмотрим особенности посадки этой овощной культуры:

Сорта чеснока имеют две большие группы – яровая и озимая. Они отличаются по свойствам и методам посадки. Яровой чеснок умеренно жгучий, содержит зубцов до 25 штук в головке, стержень – мягкий. Славится лежкостью, высаживается весной. У озимого крупные зубцы, плотный стержень. Дает большие урожаи, которые приходятся на пору домашних заготовок. Высаживают осенью. Долго не хранится.
Посадка чеснока зависит от климатических условий местности. Ранние снегопады помогут утеплить посевы, необходимость в укрытии отпадет, в северных районах – укрывать обязательно.
Агротехника посадки включает: соблюдение севооборота, сроков посадки, наличия солнечного участка, суглинистой почвы, не применение свежего навоза, предпосевные работы, обязательное мульчирование при посадках под зиму.
Чтобы получить большое количество качественного посадочного материала, используют семена-луковички стрелкующихся сортов.

Совместимость с другими летними культурами

При посадке чеснока нужно учитывать совместимость с другими овощными культурами. Можно выделить основные группы растений, которые для чеснока будут:

Совместимыми – морковь, огурцы, петрушка, картофель, салаты, томаты, свекла обыкновенная столовая.
Несовместимыми – фасоль, бобы, горох посевной, пастернак культурный.

Как выбрать материал?

Чеснок на посадку отбирают тщательно – от посадочного материала зависит будущий урожай: Зубки, бульбочки и однозубки должны быть:

Здоровые, плотные, не поврежденные вредителями или болезнями.
Не пересушенные, не подгнившие.
Средней величины, или крупные (бульбочки не менее 0,3 см).

Из сортов чеснока для посадки выбирают – фиолетовый с полосками. Он неприхотлив и морозоустойчив, хранится до 9 месяцев, головки весят до 150 г.

Сколько нужно для высева на 1 сотку?

Количество чеснока на 1 сотку зависит от схемы посадки. Если оставлять между грядками – 40 см, а между кустиками – 20 см, то на сотку уйдет около 350 головок, или от 10 до 13 кг чеснока с головками крупного размера, и – 7 кг, если однозубки. Норма высева семян (бульбочек) – 200 г на 10 м2.

Время работ

Выбор времени посадки чеснока зависит от следующих факторов:

Климатической зоны. В некоторых областях растение сажают дважды на год: весной и осенью (под зиму). Температура воздуха должна быть до +10°С. На юге, это – ноябрь, в умеренных широтах, начиная с сентября. До морозов должно быть не менее двух недель. Корневая система должна развиться, но росток еще не появиться. Иначе растение не перезимует.
Глубины заделывания. Если сажать на глубину до 20 см, то посадку целесообразнее провести в конце летнего периода, а осенью обеспечить уход. При посадке (до 8 см) – за две недели до устойчивых заморозков.
Сорта. Озимый овощ сажают осенью, яровой – весной.

Иногда огородники пользуются лунным или посевным календарем на год, чтобы просчитать точную дату посадки овощной культуры.

Какие используют инструменты?

Существуют различные приспособления для посадки овощной культуры. Разумный выбор облегчит проведение работ. Инструменты для посадки чеснока:

Ручная чеснокосажалка. Это простой экономичный механизм, который перевозят и настраивают вручную. Он подойдет тем огородникам, владения которых не велики. Этот механизм должен выдерживать прямую линию при посадке, углублять почву на нужную глубину, и помещать зубчики равномерно.
Сеялка для чеснока. Устройство, которое делает процесс посадки не таким трудоемким. Эффективно при больших объемах земли, отданных под чеснок. Почва предварительно подготавливается с помощью выравнивания. Принцип действия заключается в том, что сошник нарезает бороздки, в которые и закладываются семена. Затем сошники прикрывают зубчики почвой и окучивают грядки.
Сеялка с минитрактором. Сильно сокращает время, потраченное на работу, но требует большого расхода топлива. Наличие уплотнительных катков помогает завершить процесс посадки. Возможность использовать в качестве посадочного материала зубчики и «бульбочки».
Самодельная чеснокосажалка. К металлической трубе приваривается ступенька. Чтобы в земле образовать отверстие, следует приставить ногу к ступеньке и надавить на нее. В полученную ямку кладется зубчик чеснока и засыпается почвой, смешанной с золой.

Все о том, как сажать в открытый грунт

В домашних условиях, как и в открытом грунте для посадки чеснока используют озимые и яровые сорта. Но отличие в том, что в первом случае чеснок сажают в любое время года, создав искусственные оптимальные условия для вегетации. Весной ящики с посевами держат на застекленных балконах и подоконниках.

В отличие от домашних условий при посадке чеснока в открытый грунт высаживать растение следует таким образом, чтобы оно не успело прорасти до морозов и погибнуть. Тогда, как в домашних условиях можно контролировать процесс посадки: ящички с высеянным чесноком установить в светлом прохладном помещении с оптимальной температурой.

Разница в уходе за посаженным чесноком:

Овощная культура требовательна к влажности грунта. В домашних условия растение нужно поливать редко, но обильно, так как в горшках земля (из-за ее небольшого объема) высыхает быстрее, чем в огороде.
При посадке чеснока в контейнеры грунт должен быть хорошо удобрен гумусом, жидкими или гранулированными подкормками для цветов. Так как корневая система растения почву в горшках быстро истощает.

Можно ли и как правильно вырастить из семян?

Кроме зубков и однозубок сажать чеснок можно с помощью семян (бульбочек), которые стрелкующиеся сорта растений образуют на цветочных стеблях.

Существуют следующие способы посадки:

Выращивание растения рассадным способом с пересадкой. Принцип в том, что севок сажается в этот же год под зиму, или следующей весной. Затем пересаживается на новое место.
Безрассадный. Этим способом выращивают чеснок, сажая в почву семена. Если чеснок озимый, то используют полновесные зубки, однозубковые луковички и бульбочки. Чтобы вырастить готовую луковицу из бульбочки, потребуется два сезона, из зубка – один. Бульбочки при этом способе не выкапывают, оставляя перезимовать. Через год на этом месте достают уже более крупную луковицу.

Выбирать способ посадки, нужно исходя из климатических условий местности, наличия посадочного материала, разновидности.

Как надо укоренять проросший?

Проросший весной чеснок можно, как в апреле, так и в мае посадить на огороде. К осени появятся большие луковицы (однозубки). Их можно оставить в земле (урожай собрать на следующий год), или выкопать и применить, как посевной материал.

Посадка проросшего чеснока дома в ящички происходит следующим образом:

Перебрать головки, удалить непригодные.
Разделить на части, отбраковывая больные зубки.
Осторожно обрезать сухие корни.
Замочить проросшие зубки в 0,5 процентном растворе марганцовки на 2-3 часа. Температура раствора до 40°С.
Размякшие и обеззараженные зубчики высадить в контейнер, в котором на дно засыпать огородную почву.
Умеренно полить растения не до размокания.
До укоренения ящичек с чесноком вынести в прохладное место (не более +12°С).

Пошаговая инструкция

Какая почва и глубина посева?

Если есть возможность подготовить участок заранее, то лучше это сделать за месяц или полтора до посадки. Для чесночной культуры подходят плодородные суглинистые почвы, кислотность – нейтральная. Не следует отводить под чеснок солончаки и кислые почвы, места с застоявшейся водой.

Подготовка почвы заключается в следующем:

Участок тщательно очищают от сорной травы.
Если удобрения не вносились под предшественники, то за месяц до посадки разбросать перегной (4-5 кг/кв. м), смешанный с древесной золой (1 стакан). Перед посевом удобрить суперфосфатом, калийной солью.
Накануне посадки (за 12 – 14 дней) грунт тщательно перекапать. Глубина – штык лопаты.
Перекопанное место накрыть пленкой.

Инвентарь

Для посадки чеснока понадобятся следующие инструменты:

лопата штыковая;
грабли;
тяпки;
ручной плоскорез;
вилы;
ведра;
лейка;

Головки разделить на отдельные зубки, откалибровать, выбирая крупные – они дадут более мощный урожай.
Отбраковать больные и поврежденные, внимательно осмотреть донышки на наличие корневой системы.
Продезинфицировать.
Просушить.

Внимание. Если у зубчиков отделить донышко, то укоренение пройдет быстрее, но очищать чеснок от внешних сухих частей не обязательно.

Дезинфицировать посадочный материал можно несколькими способами:

выдержать в слабом растворе марганцовки или медного купороса сутки;
обработать зольно-щелочным или соляным раствором;
на два часа замочить в 40% растворе формалина;
обработать гербицидом «Тотрил», для повышения иммунитета и препятствия роста сорняков;
прогреть зубчики в течении 15-20 минут в горячей воде или (40С) для профилактики от грибных заболеваний.

Подготовка бульбочек на посадку:

В момент, когда чехольчики на цветоносах раскроются, растения аккуратно вытащить из почвы вместе с головками.
Отряхнуть землю, привязать сушиться в прохладное место вверх корешками.
После просушки бульбочки аккуратно снять.
Отобрать плотные луковички диметром не менее 3 мм.

Бульбочки используют для оздоровления семенного материала. Иначе чеснок за 4-5 лет может выродиться.

Смотрите видео о том, как правильно подготовить и обработать чеснок перед посадкой:

Выбор места

Выбирать следует сухое, освещенное место. Предшественниками могут быть сидераты, бобовые и бахчевые. Эти овощные культуры насыщают почву минеральными элементами, что благоприятно сказывается на вегетации чеснока. Нежелательно высаживать после картофеля, так как он истощает почву.

Схема, как формировать ряды

Высаживают чеснок рядами, оставляя широкие междурядья (40-45 см) для формирования качественных головок. А также, чтобы упростить прополку и обработку почвы. Схема посадки овощной культуры зависит от размеров семенного материала и климатических условий.

При выборе оптимальной схемы руководствуются следующими критериями:

Крупные зубки и однозубки сажают на глубину 15 см, с шагом 15-20 см.
Для мелких глубина заделки – 6-8 см, шаг – 8 см.
Для бульбочек глубина посева – 3-4 см, шаг в ряду – 3 см, в междурядье – 15 см.

При большой глубине посева зубки легче укоренятся, избежат промерзания. Но при таком заглублении процесс роста чеснока затормаживается.

Технология

Чтобы получить качественный урожай необходимо соблюдать правила посадки овощной культуры. Технология осенней посадки чеснока состоит из следующих действий:

Подготовленный участок следует предварительно полить.
На подготовленном месте формируют бороздки (расстояние в междурядьях, а также шаг и глубина посадки зубчиков задается согласно схеме).
В качестве дренажа всыпать чистый речной песок и золу.
Зубки высадить вертикально (не укладывать на бок).
Не поливать, сверху замульчировать соломой, листвой, древесными опилками, торфокрошкой (высота 5-10 см). Мульчу следует весной снять, как только установится теплая погода, чтобы солнечный свет проникал к росткам.
При бесснежной зиме грядки укрыть рубероидом или пленкой, утеплить еловым лапником, опилками.

Рассмотрим основные этапы весенней посадки чеснока:

Участок готовят осенью, вносят компост (5 кг на 1 кв. м), суперфосфат (5 г), калийную соль (3 г).
В начале полевых работ, когда сойдет снег, нет угрозы заморозков, чеснок (так как его корневая система образуется уже при температуре +2°C) готовят к посадке.
Землю маркируют, очерчивая ряды с нужным расстоянием в междурядьях.
В прочерченные бороздки заложить дренаж.
5. Зубчики и однозубки сажают вертикально по заданной схеме.

Бульбочки сеют вручную или с помощью специальных сеялок по заданной схеме. Завершив посев, ряды мульчирую с помощью компоста или перегноя.

При посадке не нужно сильно вдавливать или вкручивать зубки в почву, иначе рост корешков замедлится, или чеснок вылезет наружу.

Дальнейший уход

Если овощная культура до устойчивых холодов успеет укорениться, перезимует – в дальнейшем не будет нуждаться в особом уходе. По агротехнике требовательнее озимые сорта, но при правильном уходе урожай их выше, головки крупнее.

Уход за растением заключается в следующем:

Очистка грядок. С приходом весны снять защитную пленку, разгрести мульчу, с небольшим слоем поверхностного грунта (до 2мм), чтобы побегам было легче пробиться.
Полив. Молодые растения нужно регулярно поливать (один раз в 10 дней). С момента, когда формируются головки, полив сократить. В засушливые сезоны поливать чаще. Овощная культура не любит чрезмерный полив. Это может привести к грибковыми болезням, гниению.
Рыхление. На следующий день после полива чеснок нужно прополоть, почву возле кустиков взрыхлить
Подкормка. Овощная культура хорошо отзывается на органические удобрения. С началом вегетации вносят раствор древесной золы (200 г на 10 л), птичьего помета.
Удаление стрелок. В июне стрелкующиеся растения выпускает цветоносы. Их нужно удалять, обламывая. Если стрелки оставить, то головки чеснока формируются мелкими, ведь цветочные стебли забирают у растения много сил. Несколько растений можно оставить с семенами для размножения.
Борьба с вредителями. Калийные и другие микроэлементы в удобрениях помогают в борьбе с вредителями. Если поливать растение дрожжевым раствором, то он будет насыщать почву полезными веществами и повышать иммунитет против грибковых болезней. Можно от насекомых обработать фугинцидами.

Внимание. При рассадном способе посадки, когда появятся первые листки, растения нужно подкормить органическими удобрениями, при появлении цветочных стрелок – комплексными минеральными (3 ст. л на 10 л воды).

Способы получить урожай

Существует два эффективных способа выращивания чеснока.Как же правильно посадить растение?

При посадке зубчиками:
1. Как вырастить рассадой? На грядке, где рос чеснок, весной появились кустики, которые выросли из головок, не выкопанных при уборке урожая. Их можно рассадить на подготовленную с осени грядку. Оставлять на одном и том же месте на второй год нежелательно. Растение хорошо переносит пересадку. Корни при этом нужно слегка обрезать, чтобы они не загибались.
2. Безрассадный способ. Этим способом выращивают чеснок, сажая в почву семена. Если чеснок озимый, то используют полновесные зубки, однозубковые луковички и бульбочки. Чтобы вырастить готовую луковицу из бульбочки потребуется два сезона, из зубка – один. Яровой размножается только зубчиками.
При посадке бульбочками:
1. Рассадный способ. Этот метод считается традиционным, но трудозатратным. Бульбочки высевают рядами с заделкой не более 1,5 см. Когда листва пожухнет, однозубки выкапывают. Откалиброванный посадочный материал хранят на холоде и высаживают осенью.
2. Безрассадный способ. Собранные бульбочки высевают на грядки (через 2-3 см). Оставляются на зимовку на том же месте. Урожай собирают осенью – однозубки или головки с 4-5 зубками.
При посадке проросшего чеснока:
1. Рассадный способ. Проросший весной чеснок сажают на грядках в огороде или дома в горшках. Осенью на этом месте вырастут однозубки.
2. Безрассадный способ. Проросший в огороде чеснок можно оставить на том же месте. Но нужно знать из семян или зубков получилась стрелка. Если из зубков, то летом такой чеснок выкапывают, если из бульбочек, то урожай собирают на следующий год.

Возможные проблемы и трудности

При посадке чеснока могут возникнуть следующие проблемы:

Если растение пошло в рост после осенней посадки, то может погибнуть от морозов.
Если растение не успеет укорениться до морозов, то в дальнейшем может сгнить или промерзнуть.
Нужно следить, чтобы посадки весной не заливались осенними дождями и талой водой.
Если участок под посадку заражен грибковыми инфекциями, то почву обработать медным купоросом.

Принятые предохранительные меры на этапе посадки могут помочь избежать следующим заболеваниям:

Поражение гнилью. Это выражается в гниении луковиц, отмирании корневой системы, листья желтеют. На корнях также может появится белый налет. Предотвратить это поможет выбор качественного посадочного сорта и обработка дезинфицирующими средствами накануне посадки.
Если чесночные растения поражаются луковыми мухами, то обработать кустики смесью древесной золы (1 ст. л), табачной пыли (1 ч. л) и черного перца (1 ч. л). После обработки землю взрыхлить.
Появление нематод можно предотвратить на этапе подготовки посевного материала, замачивая его в солевом растворе.

Ознакомившись с технологией посадки чеснока, и применяя ее на практике, можно вырастить обильный и здоровый урожай уже в следующем посевном сезоне. Главное, точно соблюсти сроки посадки и использовать качественный посевной материал.

dacha-posadka.ru

Технология выращивания чеснока

После уборки предшествующей культуры участок обрабатывают дисковыми лущильниками. Затем вносят перепревший навоз (не менее 40-60 т/га) и минеральные удобрения (N90Р60К60). Калийные и фосфорные повышают содержание углеводов в зубках чеснока, что положительно сказывается на качестве урожая, зимостойкости при озимой культуре и лежкости при хранении. Зяблевую вспашку проводят на 27-30 см. В дальнейшем почва обрабатывается как полупар. Непосредственно перед посевом поле культивируют на глубину 10-12 см, боронуют и прикатывают. Перед первой осенней культивацией обязательно проводится влагозарядочный полив нормой воды 400-600 м3/га, Луковицы разделяют на зубки на машине МРЧ-1 за четыре-пять дней до высадки. Калибруют их на сортировке СЛС-7А. Для посадки используют крупную и среднюю фракции. У нестрелкующихся сортов масса крупных зубков 2,1-3 г, средних-1-2 г; у стрелкующихся крупных — 6 г и выше, а у средних — 4-б г. Однозубки из воздушных луковичек делят на фракции: крупные — диаметром больше 1,4 см, средние-1 -1,4 см. Подготовленные зубки и однозубки протравливают препаратом ТМТД из расчета 1 кг/ц посадочного материала.Посев озимого чеснока проводят за 30-40 дней до устойчивых морозов — во второй декаде октября. За этот период он укореняется и не дает всходов. Такой чеснок более морозостойкий и раньше прорастает с приходом тепла. Весной яровые сорта чеснока высаживают в самые ранние сроки, одновременно с посевом ранних зерновых. Густота стояния растений на плодородных почвах с орошением должна быть доведена до 500-550 тыс. шт./га.Зубки высаживают луковыми сеялками СЛС-8, СЛН-8А с междурядьями 45 см или ленточным способом 60 + 40 + + 40 см (осенью на глубину 5-6 см, весной — на 4-5 см). Норма высева зависит от их размера. Она колеблется от 1,2 до 3 т/га. Для улучшения равномерного высева малосыпучих зубков в бункерах высевающих аппаратов сеялки устраивают активные встряхиватели. Донце бункера делают подвижным с шарнирным креплением в верхней части и приводом от качающихся ворошилок семенного ящика.Весной, когда почва созреет, немедленно проводят рыхление междурядий, так как за зиму она сильно уплотняется и для растений создается неблагоприятный водно-воздушный режим. За вегетацию проводят не менее четырех-пяти междурядных обработок для уничтожения сорняков и глубокого рыхления. В рядках пропалывают два-три раза.После появления массовых всходов чеснок подкармливают N90-120, вторично — в начале завязывания луковиц, для чего вносят минеральные удобрения из расчета N30P20K15.На товарном чесноке стрелки удаляют при выходе из ложного стебля — луковица от этого становится крупнее, урожайность увеличивается.

Чеснок так же требователен к влаге, как и лук. При задержке поливов желтеют кончики листьев, преждевременно заканчивается рост. За вегетационный период поливают три-пять раз нормой воды 350-450 м3/га. За две-три недели до уборки поливы прекращают.

Выращивать чеснок можно также из воздушных лукб-вичек, откалиброванных на крупные (0,7 см и более) и средние (0,5-0,7 см) фракции. Их сеют за 30-40 дней до наступления устойчивых холодов сеялкой СКОН-4,2 с верхним высевом, оборудованной широкополосными сошниками с междурядьем 45 см. Глубина заделки при посеве под зиму 5-6 см, весной — 3-4 см. Норма высева-180- 300 кг/га воздушных луковичек. Оптимальная густота стояния растений 0,8-1 млн. шт./га. При возделывании севка соблюдают все основные агротехнические мероприятия, применяемые при выращивании чеснока из зубков. Урожай собирают в начале массового полегания пера (последняя декада июня — начало июля).

Чеснок можно выращивать из воздушных луковичек без уборки однозубок. Норма высева луковичек диаметром 2,5-7 мм при широкополосном посеве- 120-150 кг/га, что позволяет вырастить 650-700 тыс./га растений. Ширина междурядий — 45 см, глубина посева — 4-5 см. Срок посева — вторая декада октября. В первый год жизни однозубки оставляют на зиму. На следующий год соблюдают те же агромероприятия, что и при выращивании чеснока из зубков.

К уборке чеснока нестрелкующихся форм приступают при подсыхании листьев и полегании ложного стебля, а у стрелкующихся — с появлением раскрывшихся оберток на соцветиях или пожелтении верхней части листьев. Луковицы перезревшего чеснока, особенно стрелкующихся форм, оголяются от покровных чешуй и распадаются на зубки, что приводит к потере урожая, снижает лежкость. У стрелкующегося чеснока вначале срезают стрелки, вяжут в снопы и дозаривают. Через две-три недели их обмолачивают, воздушные луковички очищают и сортируют.Для уборки используют лукоуборочный комбайн ЛКГ-1,4 или свеклоподъемник-скобу СНУ-ЗС. После просушивания стебель товарного чеснока обрезают до 1 см. На хранение закладывают нестрелкующиеся сорта. Воздушные луковицы для посадки хранят зимой при 1-0,5°С, за 40-60 дней до посева повышают до 20°С.

Следующие статьи:

Предыдущие статьи:

article-factory.ru

Секреты богатого урожая

Подготовка почвы

В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
В 5 кг навоза добавляют 30-35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв.
В 1 ведре компоста смешивают 10-15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Посев

Уход

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это интересно:

Оставить комментарий

2012-2018, пользовательское соглашение:: контакты

Кира Столетова

Урожайность чеснока зависит от многих факторов. Существует 2 разновидности культуры: озимый и яровой чеснок. Во многом количество корнеплодов зависит от выбранного сорта и региона. Существуют специальные районированные сорта, которые адаптированы под определенный климат.

Средняя урожайность

Чеснок – культура, которая пользуется популярностью во всем мире. Он обладает не только пикантными вкусовыми данными, но и лечебными свойствами, которые применяются в народной медицине на протяжении долгих лет. Качество урожая зависит во многом от разновидности культуры.

Яровые сорта, высаживаемые весной, дают плотные мелкие головки с прямыми, слабо заостренными зубчиками. Срок хранения около 12 месяцев.
Плоды озимого чеснока, высаживаемого осенью, значительно превосходят в размерах яровой. Зубцы ровные, красивые с пикантным острым вкусом. Срок хранения от 3 до 9 месяцев, в зависимости от сорта.

Урожайность чеснока с 1 сотки от 100 до 500 кг. Все зависит от места выращивания, сорта и условий. Средняя урожайность чеснока с 1 гектара составляет от 10 до 50 т. Для получения хорошего урожая, нужно соблюдать правила выращивания, севооборота и обеспечить корнеплодам необходимый уход.

Выращивание

Выращивание чеснока – сложный процесс, в котором важно учесть все нюансы сорта и климатические условия своего региона. Самые большие урожаи наблюдаются в Украине на плодородных черноземных грунтах. В России, при выращивании чеснока, нужно учитывать, что эта культура довольно долго адаптируется к климатическим условиям. Сажая новый сорт, нужно понимать, что хороший урожай удастся получить только на 3 год, когда культура полностью адаптируется, поэтому рекомендуется использовать районированные разновидности, особенно в северных регионах России.

Следует подобрать хороший участок для выращивания культуры. Чеснок – светолюбивое растение, поэтому для посадки озимого или ярового сорта, нужно подобрать хорошо освещаемый открытый участок. Земли с близким залеганием грунтовых вод совершенно не подходят для выращивания этих корнеплодов. Культура прекрасно растет в открытом грунте, поэтому возведение тепличного помещения будет ненужной тратой сил, денег и времени. 1 сотки будет вполне достаточно.

Подготовка почвы

Очень важно соблюдать севооборот на участке. Не следует высаживать корнеплоды несколько лет подряд на одном месте. На прежнее место можно вернуть культуру через 3 года. Предшественниками чесночной культуры могут быть такие растения:

огурцы;
кабачки;
бобовые;
капуста.

Не следует высаживать корнеплоды после пасленовых культур. К ним относится картофель, перец сладкий, баклажаны. Удобрение почвы для озимого чеснока проводят перед посадкой предшествующей культуры. Для летних сортов подкормку стандартно проводят осенью.

Для тяжелых грунтов рекомендуется вносить по 1 ведру песка и торфа на 1 м2. Растения хорошо реагируют на внесение азотистых подкормок. Не рекомендуется вносить навоз непосредственно перед высадкой. Хороший урожай чеснока можно получить на супесчаных и суглинистых почвах. Урожайность чеснока с 1 сотки на таких участках 450 -500 кг.

Посадочный материал

Выбор и подготовка посадочного материала имеет огромное влияние на урожайность. Корнеплоды могут размножаться:

зубчиками;
головками;
семенами.

Подготовку семенного материала начинают еще на этапе уборки урожая. Подбирать следует только самые крупные экземпляры, без видимых механических повреждений. Чем крупнее будут корнеплоды на посадку, тем лучше будет урожай. Все чаще фермеры отдают предпочтение такому посадочному материалу, как однозубка. Такой посевной материал одинаково хорошо подходит для ручной и механизированной посадки, в то время, как зубки подходят только для ручной посадки.

Однозубка пускает корни ровно по всему периметру донышка, а у зубка корни появляются только с тупого конца. Какой бы ни был посадочный материал, перед посадкой его нужно продезинфицировать. Для этого используют:

солевой раствор;
щелочной раствор;
раствор перманганата калия.

После обработки головки просушивают. Чистить зубки нужно непосредственно перед посадкой. Однозубки не чистят вообще.

Агротехнические приспособления и посадка

Секрет хорошего урожая кроется в правильном выборе техники для посадки. На небольшой даче можно обработать участок вручную. Чтобы обработать огород в 1 га, уже понадобится специализированная агротехника. К таковой относятся трактора с навесными конструкциями для обработки почвы и посева или мотоблок.

Посадка зимнего чеснока проводится за 30-40 дней до наступления стойких холодов. Это период с конца сентября до середины октября. Летние сорта высаживают в апреле. Корнеплоды вне зависимости от сорта высаживают в борозды. Расстояние между рядами должно составлять 25-30 см.

Посадочный материал раскладывают на расстоянии 10-15 см друг от друга, немного заглубляя в почву. При посадке зимнего чеснока, после засыпания борозд грунтом, нужно сразу же провести мульчирование почвы опилками или перегноем. Если зимы в регионе снежные, можно обойтись без мульчирования.

Уход

Значительно повысить урожайность можно, осуществляя правильный уход за растениями. При появлении первых ростков, начинают подкармливать мочевиной. При выращивании озимых сортов, удобрения вносят в еще не прогретую почву. Через 2-3 недели вносят минеральные подкормки. При появлении 5-6 листков вносят фосфор и калий.

Корнеплоды любят обильный полив. В период активной вегетации за месяц поливают посадки 3-4 раза. Поливать растения нужно прекратить за 2-3 недели до уборки урожая. Очень важно ухаживать правильно. Ее нужно регулярно рыхлить, чтобы корневая система получала достаточное количество кислорода. Чтобы чесночные головки выросли крупнее, нужно укорачивать стрелки на растениях не менее, чем на 15-20 см.

Сбор урожая и хранение

Посадка и уход – это только полдела, еще нужно правильно убрать корнеплоды, чтобы иметь возможность сохранить посевной материал на следующий год. Сроки зависят того, какая погода стоит в регионе. Обычно выкапывают озимые сорта в начале августа, а летний в сентябре. Верным признаком, что пора собирать корнеплоды, является пожелтение ботвы. На маленьких участках можно убирать овощи вручную, на участках в 1 га лучше использовать механизированный способ уборки.

Следующий этап – лечение. Для этого корнеплоды оставляют на солнце на несколько дней, чтобы они хорошенько просохли. После этого на 15-20 дней складывают под навес и хранят при температуре 25℃. После этого нужно обрезать ботву. Листья обрезают не полностью, оставляют хвостик от 3-5 см.

Сколько будет храниться урожай вашего чеснока, напрямую зависит от сорта и соблюдения правил. На протяжении всего зимнего периода, нужно перебирать корнеплоды, отбраковывать подгнившие и пустые головки. Посевной материал следует хранить отдельно. Рекомендуется складывать его в ящики и пересыпать солью или золой.

Заключительная часть

Сколько вы соберете корнеплодов с 1 гектара вашего участка, будет зависеть от нескольких факторов:

почвенный состав;
климатические условия;
правильность выращивания и ухода;
правильность хранения посадочного материала.

Средняя урожайность с 1 гектара на черноземах составляет 45 т, на тяжелых грунтах, при соблюдении всех правил агротехники, составляет 10 т с 1 га. Улучшить качество грунта поможет внесение торфа и песка.

Чтобы вырастить богатый урожай, нужно правильно подобрать культуру для выращивания в своем районе потому, что у этих корнеплодов довольно длительный период адаптации, минимум 2 года. Культура хорошо отзывается на регулярные подкормки, обильный полив и рыхление. Чтобы вырастить крупные головки, нужно вовремя обрезать стрелки на 15-20 см.

При выращивании озимых сортов, почву нужно мульчировать, чтобы обезопасить посадки от вымерзания. Чеснок считается самой плодородной и неприхотливой культурой. Его выращивают по всему миру.

Почему важно знать урожайность?

Чтобы овощеводство было эффективным, необходимо получать хорошую прибыль от реализации выращенной продукции. От того, в каком количестве будет собран урожай, зависят:

Планирование посевных расходов на покупку семян, их обработку перед посадками, подготовку грунта, приобретение удобрений для почвы.
Степень сложности ухода за всходами: трудоемкость процесса, расход воды на , количество рыхлений.
Планирование сроков и организация уборки чеснока.
Дальнейшее хранение овощей: выбор площади для закладки культур, расход на покупку емкостей (ящиков), транспортировку, переработку.

Конкурентные преимущества выращивания чеснока очень высокие. Культура неприхотливая, стоимость семян приемлемая, специфических навыков для выращивания не требуется, цена собранного урожая под зиму очень высокая. Гарантированная доходность в результате культивирования чеснока обеспечена даже на 6 сотках.

От чего зависит урожайность?

На количество выращенного чеснока влияют многие факторы, которые необходимо учитывать на начальном этапе выращивания овощей, а именно:

Состояние почвы и ее химический состав. Самые лучшие урожаи собирают на суглинистом грунте, у которого нейтральная либо очень низкая кислотность. Чем лучшим будет насыщение грядок питательными веществами, тем больше по количеству чеснока можно будет собрать с 1 га.
Севооборот культур. Рекомендуют делать бахчевых, капустных, бобовых культур, особенно гороха, сидератов, например, озимой пшеницы или горчицы. С осторожностью рекомендуют делать посадки после раннего картофеля, который вполне может истощить грунт.
Выбор участка под чесночные посевы. Лучше всего подходят хорошо освещенные грядки, на которых нет скопления большого количества влаги.
Качество посадочного материала. Перед процедурой посадки головки разбирают на зубчики, откалибровывают, выбирают крупные, если необходимо вырастить большие луковицы. Важно проводить дезинфекцию, например, средством «Тотрил», повышающим и иммунитет у культур, и препятствует обильному росту сорняков.
Выбор сорта. Больше всего овощей получают из высокоурожайных видов.
Правильные сроки посева. можно начинать сеять с начала сентября в северных регионах, на юге – с октября, пока не наступят заморозки. Весной – как только сойдет снег, когда почва прогреется до +3 градусов.
Технология посадок. Именно от нее зависит всхожесть. Бороздки заглубляют до 25 см, дно лунок засыпают песком или золой, между бульбочками расстояние делают в 5 см, а между зубками – в 10 см, в междурядьях – по 20 см.
Последующий уход за всходами: регулярный полив, подкормки, профилактика от вредителей.
Качество и сроки уборки. Луковица считается созревшей, если начинает и подсыхать ботва.

Яровой и озимый сорта – в чем разница?

Весь чеснок делят на два вида:

яровой;
озимый.

Яровые культуры высаживают в открытый грунт весной (примерно с начала апреля), когда уже отсутствует угроза заморозков. Озимый высевают с середины осени, а крупные луковицы собирают к середине лета.

Урожайность ярового чеснока намного ниже, и головки получаются мельче, чем у культур, посаженных под зиму. Но по сроку хранения луковицы весеннего посева хранятся дольше (до года и больше), а вот лежкость озимого сорта составляет примерно 4 месяца.

Сколько урожая можно собрать в России

с 1 гектара

Профессионалы отмечают, что с одного гектара посевной площади можно собирать от 10 до 50 тонн чеснока за сезон. Количество урожая зависит от выбранного сорта и созданных условий для выращивания культур. До 45 тонн урожая с 1 га можно получить, например, выращивая чеснок «Бенефис». Примерно 35 тонн с 1 га получают урожай для сорта «Любаша». При возделывании чесночных культур на перо, урожайность на 1 га составляет от 20 до 25 тонн.

Количество урожая зависит от выбранного сорта и созданных условий для выращивания культур.

с 1 сотки

С одной сотки посадочных грядок при качественной агротехнике получают от 100 до 500 кг овощей за посадочный сезон. Вес урожая также зависит от средней массы выращиваемых луковиц. Например, сорт «Бенефис», каждая головка которого достигает при хороших условиях от 170 до 240 г, с одной сотки собирают в количестве 350–400 кг. «Украинский белый» собирают с 1 сотки по 170 кг. Луковицы «Фиолетового Харьковского» небольшие по весу, их собирают до 100 кг с одной сотки.

Соотношение количества посадочного материала и собранного урожая

Соотношение урожая чеснока к посевной массе при размножении зубками составляет примерно 1 к 4. Использование бульбочек получается экономически выгоднее. Так как повышается коэффициент размножения в 10 раз и более. Используя луковички для посева, соотношение уже составляет 1 к 50–85.

Для получения урожая примерно в 8–9 тонн с 1 га, необходимо посеять до 2 тонн зубков среднего размера массой по 5 г.

Норма расхода посевного материала напрямую зависит от площади питания одной культуры. Ее размер определяется основными параметрами:

посадочной схемой;
весом посевного зубка;
плодородностью грунта;
особенностями сорта.

Для качественного питания одной чесночной культуре выделяют от 2,5 до 5 кв. см посадочного места для , от 8 до 10 кв. см для зубков или однозубок. При достаточной ширине грядок посадки можно делать в экономном шахматном порядке. Высевая зубчики, между лунками делают отступы в 10 см, а между бульбочками – в 5 см. В промышленных масштабах при посадках используют автоматизированные сеялки. При широкорядных посевах между рядами делают отступы по 45 см с шириной грядок по 60 см.

При посадках бульбочек потребуется до 50 кг чеснока на 1 га, при использовании зубчиков или однозубок норма высева будет зависеть от размера головок, которые планируют получить, и составляет от 300 кг до 2 тонн. Яровой чеснок высевают плотнее (между луковичками 10 см, между рядами – 16 см). Следовательно, и расход будет больше.

Факторы

Позволяющие увеличить урожай

На получение высоких урожаев влияют:

Выбор грядок с суглинистым грунтом, нейтральной кислотностью, где выращивались тыквенные, капустные, пасленовые овощи, исключая картофель, томаты, огурцы.
Плодородность почвы. За полгода до посадок необходимо вносить органические удобрения.
Учет севооборота. Перерыв между посадками на одних грядках до 4 лет.
Обработка посадочного материала фунгицидами с целью профилактики от поражений заболеваниями и вредителями.
Посев на соседних грядках клубники, салатной и пряной зелени.
Внекорневые подкормки комплексными удобрениями, особенно в засуху.
Проведение от 3 до 6 поливов за сезон.
Своевременная прополка, рыхление.
Удаление цветочных стрелок способствует увеличению размеров чесночных головок на 30 %.

Мульчирование поможет значительно сократить частоту необходимых прополок.

Что может уменьшить урожать

Есть условия, при которых урожайность может значительно снижаться. К ним относятся:

Неправильно выбранное место под посевы (низины, затененные участки, сквозняки).
Скудность, плотность, высокая кислотность грунта.
Неправильный севооборот. Нельзя высаживать, где был собран урожай раннего картофеля, моркови, чеснока, редиса, луковичных, свеклы.
Выращивание на соседних грядках томатов, гороха, фасоли, лука, огурцов, то есть тех культур, которые активно поглощают питательные вещества.
Нарушение технологии и схемы посадок. Между лунками оптимальное расстояние делают не менее 10 см, между рядами – не менее 20 см.
Неправильная уборка и хранение овощей. Чеснок должен правильно созреть, не рекомендуется собирать культуры в дождливую погоду, луковицы обязательно просушивают перед закладкой.

Не стоит забывать, что для получения большого урожая, профессионалы рекомендуют учитывать правила агротехники выращивания чеснока.

Список изначально высокоурожайных сортов

К изначально высокоурожайным сортам для озимой посадки относятся:

«Любаша» – озимый вид, урожайность составляет 350 кг с одной сотки, 35 тонн с 1 га. Срок лежкости – до 10 месяцев.
«Бенефис» считается озимым сортом. Урожайность его составляет от 350 до 450 кг на сотке, 35–45 тонн с 1 га посадочных площадей. Устойчивый к заморозкам, заболеваниям.
«Софиевский». Это озимый среднеспелый вид, его урожайность с 1 сотки составляет 140 кг, а с 1 га – 14 тонн. Срок хранения составляет 11 месяцев.
«Подмосковный». Относится к озимому виду. Собирают по 190 кг с одной сотки, на 1 га вырастает свыше 19 тонн. Лежкость составляет полгода.
«Добрыня» – озимый чеснок, с одной сотки собирают 220 кг, с гектара – 22 тонны.
«Репликант». Озимый чеснок. Выращивают по 180 кг с 1 сотки, 18 тонн с 1 га.
«Спас» – озимый вид. Отличается повышенным иммунитетом от стеблевой нематоды и фузариоза. С сотки собирают до 200 кг, с гектара – больше 20 тонн.
«Юбилейный Грибовский» – озимый сорт средней спелости. Созревает до 170 кг на сотке, собирают более 17 тонн с 1 га.

Среди яровых урожайных сортов чеснока стоит отметить:

«Гулливер» – среднеспелый. Собирают до 100 кг с сотки, примерно 10 тонн с 1 га.
«Украинский белый». Чеснок считается универсальным сортом. Убирают до 16 тонн с 1 га, это примерно по 160 кг с посевной сотки.
«Парус» отличается средней спелостью. Собирают примерно 96 кг с 1 сотки, с 1 га – 9,6 тонн.
«Еленовский». Этот сорт считается универсальным и среднеспелым. На сотке вырастает до 370 кг, с 1 га собирают по 37 тонн. Храниться может 2 года.
«Алейский» – сорт, районированный для Западной Сибири. Среднеспелый. Чеснок устойчивый к бактериальной гнили, фузариозу. Собирают по 80 кг с сотки, с 1 га – до 8 тонн.

Необходимо грамотно подбирать предпочтительный по степени урожайности сорт в зависимости от районирования и климатических условий местности. Например, на юге и в Подмосковье предпочтительно культивировать сорта: «Софиевский», «Любаша», «Украинский белый», «Спас». Для Средней полосы России и более северных районов используют сорта: «Бенефис», «Алейский», «Репликант», «Еленовский», «Гулливер».

Зависимость рентабельности от урожайности

Рентабельность – один из основных показателей эффективности бизнеса. В данном случае он показывает, сколько чистой прибыли можно получить с каждого рубля, вложенного в выращивание чеснока. Чтобы рассчитать рентабельность, необходимо прибыль, полученную от реализации урожая овощей разделить на затраты, потраченные на его выращивание.

Чем больше будет величина полученного урожая, меньше затраты на приобретение посевного материала, обработку грунта, подкормки, поливы, уборку и хранение, тем выше будет рентабельность.

Величина урожайности считается качественным показателем в овощеводстве. Выращивая чеснок, важно грамотно подбирать сорт культур, подходящий для определенных климатических условий, учитывать агротехнику посадки, выращивания, уборки. Только в этом случае можно существенно снизить затраты, получить большую прибыль от реализации, повысить показатели рентабельности в чесночном бизнесе.

Чеснок является одной из наиболее распространенных овощных культур в мире, он полезен, вкусен, помогает придать блюдам совершенно необычный вкус. Кроме того, растение неприхотливо в выращивании, хотя и требуется знание определенных секретов, которые помогут повысить урожайность. Вот почему этот овощ не только является почетным гостем на любом огороде, но и выращивается на продажу, становясь дополнительным источником дохода. Однако очень важно знать урожайность чеснока, а также методы ее увеличения, это поможет не разочароваться осенью при сборе.

Суть термина

Выращиванием чеснока занимаются практически во всем мире, поскольку этот овощ помогает улучшить качество многих блюд. Его можно употреблять в свежем виде, хотя не все любят это делать из-за специфического запаха, мариновать, тушить, добавлять в супы, салаты, жаркое, даже солить. Вот почему многие хотели бы узнать, сколько чеснока можно собрать с сотки, то есть каков показатель урожайности овоща.

Этот термин пришел из агрономии и означает количество полученного урожая (чаще всего в килограммах) на определенную единицу площади. Для огородников и фермеров этот показатель очень важен, поскольку, чем более богатым в итоге получился урожай, тем больше овощей они смогут либо запасти на зиму для нужд семьи, либо реализовать и получить выгоду.

Сорта чеснока принято делить на 2 группы:

Кроме того, чеснок можно подразделить на стрелкующийся и нестрелкующийся. Первые обладают внушительными размерами, головка до 50 грамм, но число зубков незначительное — от 4 до 10 штук. Нестрелкующиеся сорта имеют небольшие головки, в каждой из которых до 30 зубков.

Нормы и цифры

Норма высева чеснока на 1 га не является величиной постоянной и зависит от ряда факторов, прежде всего, от сорта, массы используемых зубков, схемы.

Помимо очевидной пользы, чеснок — это настоящий помощник своего владельца, поскольку его специфический аромат отпугивает вредителей. Поэтому растение можно выращивать рядом с земляничными или клубничными кустиками, оно станет мощной профилактикой появления клещей и улиток, слизней. Кроме того, соблюдение

Значимые факторы

Есть несколько обстоятельств, от которых напрямую зависит урожайность полезного овоща. Прежде всего, это качество грунта, высадка чеснока должна производиться исключительно в питательную почву, поэтому рекомендуется вносить в землю костную муку перед посадкой, это вещество насытит грунт азотом, а также навоз, обязательно перепревший. В целом растение предпочитает суглинистые почвы с нейтральной или низкой кислотностью.

Описание и характеристика вкусовых качеств сорта томата Санька

Также к числу факторов относятся:

Все это поможет повысить урожайность культуры. Не менее важно вовремя приступить к сбору, так, делать это лучше всего в то время, когда стебли становятся желтыми и начинают ломаться. Также можно ориентироваться на период появления первых всходов — после этого отсчитывается 100 суток, урожай надо собирать.

Чтобы обеспечить семью провиантом на год достаточно 15 соток земли

Продукты питания дорожают почти еженедельно. Хлеб уже стоит 8-10 гривен, сахар – 15-18 гривен за килограмм, литр масла – 30. А зарплаты и пенсии стоят на месте. Как выжить?

Если есть желание поработать, то повышение цен не так уж и страшно. Скажете, дешевле купить, чем посадить, вырастить и собрать? Посчитаем.

На первое – борщ, на второе – вареники

Каждая хозяйка легко может подсчитать, что на семью из четырех человек (мама, папа и двое детей с хорошим аппетитом) в год нужно 730 кг килограммов картофеля – в среднем 2 килограмма в день. Это с условием, что каждый день на столе будет суп или борщ, на второе блюдо – картофельное пюре, вареники, деруны или другие блюда из картофеля.

Также для такой небольшой семьи в год надо припасти 50 кг моркови, 50 кг столовой свеклы, 100 кг капусты (одну часть – 50 кг можно заквасить, еще 50 кг – хранить на голубцы или для тушения). Еще понадобится 30-килограммовая сетка лука и 10 килограммов чеснока.

Какой борщ без фасоли?! Если ваши родные любят эту замечательную бобовую культуру не только в борще, если им подходит еще и суп из фасоли, пирожки с фасолевой начинкой, салаты из нее, то на год нужно запасти не менее 8 кг фасоли.

Без масла ни супа не сваришь, ни картошки не пожаришь, ни пирожков не испечешь. 2 литра подсолнечного масла в месяц вполне хватит для того, чтобы готовить и завтрак, и обед, и ужин.

На вкусности из муки (пельмени, вареники, блинчики, булочки, печенье), нужно 4-5 килограммов муки в месяц. Поэтому достаточно 50-60-килограммового мешка на год.

К чаю и выпечке нужен сахар. Подсчитала, что на семью хватит 30 килограммов сладкого песка в год. Конечно, если давать его в чай не по семь ложек, а – одну-две и тщательно размешивать. Тогда, возможно, сахара еще и останется для консервации.

Продуктовая калькуляция

Сколько нужно денег, чтобы закупить основные продукты? Килограмм картофеля уже стоит 4 гривны. Итак, за годовой запас (730 кг) придется выложить почти три тысячи. Но надо учесть, что магазинный картофель часто бывает плохого качества, почерневший (говорят, что от “химии”), поэтому, бывает, приходится по полкартофелины отрезать.

За морковь и свеклу, которые уже по шесть гривен за килограмм, нужно заплатить 600 гривен, за капусту – 500, за лук – 160, за 5 килограммов чеснока (по 80-100 гривен за килограмм) – 400-500 гривен.

Чтобы запастись подсолнечным маслом на целый год (24 бутылки), надо выложить из кошелька 720 гривен, 50-килограммовый мешок муки как минимум 500 гривен, за 30 килограммов сахара (15 гривен за килограмм) – 450 гривен, за 8 кг фасоли (по 25 гривен за килограмм) – еще 200 гривен. Всего – 6550 гривен. И это, заметьте, без молока, мяса, хлеба, круп, фруктов и зелени, которые тоже должны быть в нашем рационе ежедневно.

А возле картошечки – фасоль

А теперь посчитаем, сколько соток надо засадить, чтобы обеспечить семью из четырех человек своими овощами на целый год. Начнем с картофеля, который традиционно является основным овощем в нашем рационе.

Средняя урожайность картофеля на хорошо удобренном приусадебном участке (не в постных почвах) – 150-200 килограммов с сотки. Итак, чтобы собрать 730 килограммов картофеля, им надо засадить 3,5-5 соток. Знаю хозяев, которые с одной сотки собирают и 300-500 килограммов. Многое зависит от почвы, качества обработки, погодных условий.

Средняя урожайность моркови и столовой свеклы – 50-60 килограммов с сотки. Но современные высокопроизводительные сорта моркови и свеклы могут порадовать и в полтора-два раза выше урожаем – 80 кг с сотки. Поэтому стоит выделить 0,5 сотки для столовой свеклы и еще 0,25 сотки для лука. Ведь средняя урожайность лука – 35-50 кг с сотки. Что касается моркови, то на ней можно немного сэкономить площадь. Моя мама всегда сеет позднюю морковь по луку в конце мая. Лук собирает в июле, поэтому до октября вырастает еще хороший урожай моркови на том месте, где рос лук.

Чтобы собрать 10 кг чеснока (озимого), осенью его надо посадить на четверти сотки (0,25). Потому что средняя урожайность чеснока на большинстве приусадебных участков – 30 килограммов с сотки. Еще четверть сотки я бы советовала выделить под огурцы. Поверьте, зимой маринованные или консервированные огурцы – настоящая находка. Можно смаковать их с картофелем или варить рассольники. С квадратного метра в открытом грунте собирают не менее 5 кг огурцов.

Урожайность капусты может быть даже 200 кг с сотки. Поэтому, чтобы осенью иметь 100 кг урожая белокочанной, достаточно будет засадить полсотки.

Для фасоли можно не выделять отдельную площадь, если дачный или приусадебный участок мал для этого. Ею можно окружить картофельное поле по периметру. В этом есть еще один плюс – на таком картофеле будет меньше колорадских жуков, потому что они не любят запаха фасоли.

Масло, сахар – все свое!

Из-за подорожания масла от многих семей, имеющих землю в селе, слышала, что в этом году будут выделять какую-то часть огорода под подсолнечник. Чтобы затем семена давить на масло. Спросите, как давить? Под прессом, что ли? Поверьте, сегодня это не проблема, потому что можно, скажем, взять мини-маслодельню в аренду на день-другой.

Теперь посчитаем, какую площадь нужно засадить подсолнечником, чтобы обеспечить семью 24 литрами масла в год. Выход масла у современных маслобоен – 40-50%. Средняя урожайность подсолнечника – 12-15 центнеров с гектара. То есть 100 кг семян можно иметь из 1/12—1/15 гектара. Получается, чтобы получить 50 кг семян, из которых получится чуть больше 24 литра масла, подсолнечником надо засеять три сотки.

Интересно, а какую площадь нужно засадить сахарной свеклой, чтобы иметь впоследствии 50 кг сахара? Базовая сахаристость свеклы – 12,5%. То есть из 100 кг сахарной свеклы можно получить 12,5 кг сахара, из 400 кг – 50 кг. При средней урожайности свеклы 35-40 центнеров с гектара для получения 50 кг достаточно будет засадить сахарной свеклой сотку земли.

Правда, сварить самостоятельно сахар в домашних условиях непросто, можно приготовить без проблем разве что сахарный сироп (как делали наши деды), который затем добавлять в консервацию, для выпечки или чая. Крестьяне, которые выращивают много сахарной свеклы на своих паях, обычно везут его на переработку на сахарные заводы, где за сданную свеклу им выделяют какую-то часть готового сахара. Говорят, это выгодно.

А теперь – мука, без которой ни вареников не сваришь, ни блинчиков не нажаришь. Выход муки из зерна – 70%. Чтобы получить 50 кг муки, нужно 70-80 кг зерна. Средняя урожайность озимой пшеницы – 25 центнеров с гектара (с сотки можно собрать 25 кг пшеницы). Чтобы получилось 50 кг муки, пшеницей надо засеять 2,5-3 сотки.

Смолоть зерно на муку в домашних условиях тоже просто. В продаже имеются не только электрические, но и ручные мельницы (а еще каких-то лет шестьдесят назад в селах зерно мололи жерновами). Кстати, неплохая инвестиция для тех, кто подумывает возвращаться к земле. Да и не в каждом районном центре, городе есть мельницы, где за умеренную плату помелят вам зерно.

Теперь подытожим. Чтобы обеспечить семью из 4 человек своими овощами, маслом, сахаром, мукой на целый год, нужно почти 15 соток.

Свое – дешевле

Осталось посчитать затраты на посадку, обработку посевов, уборку урожая. Конечно, без “химии”. Иначе зачем травить свой организм?!

Однако если не удобрить почву, то хорошего урожая ждать не стоит. На 1 сотку нужно внести не менее 250-300 кг навоза, 15 соток – 3,7-4,5 тонны, то есть хороший прицеп. Весной такое органическое удобрение обойдется в 800-1000 гривен и даже больше. Но хорошо вносить навоз осенью, тогда он лучше разлагается и будет стоить чуть дешевле, чем весной.

Кроме навоза некоторые хозяева щедро посыпают почву перед посадкой овощей очень популярным удобрением – нитроаммофоской. Чтобы урожай был выше. Согласна, для кормовых культур нитроаммофоску применять стоит, потому что урожайность тогда действительно растет. Но зачем сыпать “химию” под овощи, которые потом окажутся на нашем столе?

Чтобы засадить сотку нужно 20-30 кг семян картофеля (в зависимости от размера). Соответственно – на 3,5-5 соток уйдет 75-150 кг семян картофеля. В это время на селе килограмм семенного клубня можно купить по 3-3,5 гривны. Поэтому придется извлечь из кошелька еще 225-525 гривен.

Чтобы засеять полсотки столовой свеклы, нужно 8-10 граммов семян, пачка которых стоит 15-20 гривен. Столько же пойдет и моркови. На семена капусты (или рассаду) также потратите не более 30 гривен, лука – 30 (15 гривен за литр), огурцов – 15, чеснока – 40-50, фасоли – 20, подсолнечника – еще 30, сахарной свеклы – 20, пшеницы – 30 гривен.

Подготовить грядки для посадки – перекопать, разрыхлить, затем засадить, а дальше прополоть два-три раза сорняки можно и руками. На это денег не нужно – только желание.

Можно учесть средства на препараты против вредителей – максимум 100 гривен, на переработку овощей, семян и зерна – еще 200-250 гривен. Чтобы сэкономить, собирать урожай придется вручную, устроив семье несколько субботников на чистом воздухе.

Поэтому, чтобы засадить 15 соток, если нет своего навоза и семен картофеля, на которые нужно больше средств, понадобится максимум 2000 гривен. Предварительно мы подсчитали, что семья из 4 человек должна потратить в магазине только на овощи, масло, сахар и муку минимум 6550 гривен.

То есть сеять и сажать – втрое дешевле, чем покупать готовое. Еще одно преимущество овощей, выращенных своими руками, – экологичность. Если не будете применять “химии”, то будете уверены, что ваша семья ест чистые и полезные продукты.

Леся Ясинчук, “Экспресс”

Кстати, и вспашка подорожала

Хозяева, которые не успели подготовить почву к севу осенью, вынуждены делать это сейчас.

Если пахать лошадьми, придется выложить 20-25 гривен за каждую сотку, а если приглашать тракториста, то обработка сотки стоит 30-40 гривен. Такие расценки вдвое выше прошлогодних.

Но ничего не поделаешь, придется платить. Владельцы тракторов кивают на подорожание солярки. В прошлом году в марте литр дизтоплива стоил 11 гривен, а сегодня – 23-24.

Крестьяне сейчас подсчитывают, во сколько им обойдется пахота огорода. Если участок имеет, к примеру, десять соток, то обработка конем потянет минимум на 200 гривен, а трактором – 300.

Однако некоторые полагаются на свои силы. “У меня есть небольшой мотоблок. Купил его несколько лет назад, откладывал деньги из пенсии, – рассказывает Василий Базько из города Барановки. – Есть четыре сотки огорода. Чтобы вспахать его, трачу до двух литров солярки. Даже по нынешним ценам на горючее это 40-45 гривен. А сама вспашка забирает полтора часа. Быстро и дешево”.

Сергей Бовкун

Как сделать выращивание чеснока за 40 000 долларов — прибыльные растения

Хотели бы вы заработать 40 000 долларов в своем питомнике на заднем дворе? Выращивание чеснока ради прибыли может сделать это возможным. Это идеальный способ заработать на растущем спросе на изысканные чеснок и чесночные продукты. Итак, как вы можете заработать на сельском хозяйстве чеснок за 40000 долларов? Вот как:

Важно знать, что выращивание чеснока не принесет вам хорошего дохода в одночасье. Как и большинству растений, чесноку требуется несколько месяцев, чтобы вырасти до урожая.Но не позволяйте этому вас сдерживать. Приложив немного усилий и сделав несколько разумных решений, вы могли бы хорошо заработать, выращивая чеснок, даже не успев это осознать. Просто помните, что хороший садовод — терпеливый овощевод.

Ваш первый вопрос может заключаться в том, почему чеснок? Конечно, есть много прибыльных растений, но вот почему чеснок может вам идеально подойти. Мало того, что чеснок довольно легко выращивать, он может расти в самых разных почвах, средах и климатах. Кроме того, по данным Ассоциации свежего чеснока, чеснок — вторая по употреблению специя во всем мире после перца.Только в Америке только в прошлом году было съедено более 300 миллионов фунтов чеснока. Этот чеснок должен быть откуда-то родом, так почему бы не из вашего питомника на заднем дворе?

Ключом к успеху в выращивании чеснока является выращивание того, что люди хотят покупать. Этот принцип верен для любого бизнеса. Давай подумаем об этом секунду. Honda необходимо создать автомобиль, в котором есть то, чего хотят люди, например, высокая топливная эффективность, отличный дизайн, интересные функции и безопасная поездка. Набиско хочет приготовить самые вкусные закуски. Итак, вы, выращивающий чеснок, должны делать то же самое.Вы хотите выращивать те сорта чеснока, которые нравятся людям. Вот как вы станете успешным садоводом.

Так как же узнать, чего хотят люди? Посетите веб-сайты производителей семян чеснока, чтобы узнать, какие сорта популярны. В течение нескольких лет устойчивыми продавцами были изысканные сорта Porcelain, Rocambole и Purple Stripe. На самом деле, если вы слишком поздно свяжетесь с поставщиками, вы обнаружите, что они продаются без сезонных лампочек! Проведите свое исследование, и чеснок, который вы выращиваете, будет востребован и принесет максимальную прибыль.

Итак, как можно заработать на выращивании чеснока 40000 долларов? Вот несколько примеров, чтобы показать вам, как это сделать. Вам следует принять во внимание изысканные сорта чеснока и слоновий чеснок (зубчики на них выглядят и пахнут как обычный чеснок, но в два раза больше и имеют более мягкий вкус). Например, слоновий чеснок обычно продается по цене около 15 долларов за фунт. Вы можете произвести около 8 долларов на квадратный фут площади выращивания с помощью изысканного чеснока .. Итак, давайте посчитаем. Если вы хотите заработать 40 000 долларов и продаете чеснок по 15 долларов за фунт, вам понадобится достаточно места, чтобы произвести около 2700 фунтов чеснока.Это означает, что вам понадобится около одной десятой акра, или 5000 квадратных футов, для площади выращивания чеснока.

Где вы продаете чеснок? Для этого есть много проверенных мест, таких как фермерские рынки, брокеры по производству, которые покупают чеснок оптом, а затем перепродают его в супермаркеты и другие розничные точки, продажи по почте, рестораны, супермаркеты, придорожные киоски, продовольственные кооперативы и т. Д. многие, многие другие.

Имея всего одну десятую акра земли, вы можете построить процветающий чесночный бизнес за очень короткое время.Конечно, это не произойдет в одночасье, но через несколько месяцев вы сможете заработать столько денег, сколько всегда хотели. Чтобы узнать больше, прочтите Golden Harvest.

только что выпущен!

Новое руководство по выращиванию чеснока.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Производство чеснока в Мичигане (E2722)

Использование чеснока ( Allium sativum L.) в кулинарии и недавние сообщения о его пользе для здоровья способствовали повышению интереса к чесноку со стороны потребителей, производителей и садоводов.Интерес к выращиванию чеснока распространился на регионы за пределами типичных производственных зон США, где о характеристиках сорта и методах производства известно меньше. В этом бюллетене представлены основы выращивания чеснока для коммерческих и домашних садоводов в Мичигане.

История

Чеснок относится к семейству лилий и к роду Allium . Другие представители рода — лук ( A. cepa L.), лук-порей ( A. schoenoprasum L.), лук-порей ( A. ampeloprasum L.) и несколько других съедобных и декоративных видов. Слоновий чеснок — это не чеснок, а лук-порей.

Свидетели выращивания чеснока можно найти еще в 3200 г. до н. Э. в Египте. Он продолжает оставаться важной частью средиземноморской, европейской и азиатской диеты как продукт питания, а также как лекарственное растение, используемое для лечения различных заболеваний. Недавние исследования показывают, что свежий и переработанный чеснок может быть полезен для здоровья. Чеснок в настоящее время используется в качестве пищевого ингредиента, а также в качестве пищевой добавки из-за его уникального вкуса.Жидкий чесночный спрей используется как средство от насекомых для других культур.

Типы

Два основных типа чеснока — это мягкий и твердый чеснок. Примерно через 30 дней после начала процесса луковицы у чеснока с жесткой шеей образуется центральный «цветочный» стебель (называемый стеблем, рис. 1), как и у лука, за исключением того, что стебель чеснока твердый, а не полый. Типы Softneck не дают такой жесткий стебель цветка и поэтому имеют мягкую шейку, которая больше подходит для плетения чесночных косичек.Чеснок растет так же, как лук, за исключением того, что у него плоские, а не круглые листья. Процесс луковицы зависит от продолжительности светового дня. Это инициируется увеличением продолжительности светового дня в апреле и мае. Луковицы Softneck, как правило, менее зимостойки и их сложнее чистить, гвоздики меньше, вкус мягче, а урожайность ниже в испытаниях в Мичигане. Однако лампы Softneck имеют более длительный срок хранения, чем лампы Hardneck.

Рис. 1. Стебель или побег «цветка», образованный твердым чесноком.

Размножение и сорта

Чеснок не цветет и не дает семян.Маленькие луковицы (луковицы, рис. 2) образуются на вершине черешка, где обычно ожидается развитие цветков. Эти луковицы являются клонами родительского растения и могут быть посажены для производства, но чеснок обычно размножается делением луковиц и посадкой отдельных зубчиков. Каждая гвоздика дает клон родительского растения. В результате селекции сортов чеснока было названо несколько сотен сортов чеснока. Между производителями чеснока часто происходит обмен сортами, и названия могут быть легко потеряны, заменены и дублированы, и все это может привести к запутанной ситуации с сортами.

Рис. 2. Луковицы образуются на кончике черешка.

Поскольку чеснок не дает семян, селекционеры не могут разводить и разводить сорта, специфичные для регионов произрастания. Испытания сортов в Университете штата Мичиган начались в 1996 году в Центре исследований и развития Юго-Западного Мичигана недалеко от гавани Бентон, чтобы найти те, которые лучше всего подходят для условий штата Мичиган. В этих испытаниях «Music», «German White» и «Polish Softneck» показали себя удовлетворительно и могут быть рекомендованы для коммерческого производства в Мичигане.Не сажайте большие количества непроверенного сорта, пока он не покажет себя перспективным в течение двух или трех вегетационных сезонов.

Сорта : два типа чеснока — это мягкий и твердый чеснок (также называемый верхушечным или жестким). Типы Softneck обычно имеют более ранний срок созревания и белые, имеют более длительный срок хранения и их легче плести. Softnecks, однако, труднее чистить, имеют мелкие зубчики (особенно в центре луковицы) и мелкие зубчики семян. Типы Hardneck имеют от четырех до восьми зубчиков, расположенных вокруг центрального стебля, их легче чистить, они более зимостойки и более поздно созревают, имеют более пригодный для употребления чеснок и более крупные семенные зубчики.Недостатки жестких дисков — пурпурный пигмент в кожуре и меньший срок хранения. По результатам испытаний урожайности в Мичигане можно рекомендовать следующие сорта.

German White : Hardneck с белой кожей с фиолетовыми полосами. У него от шести до восьми крупных зубчиков на луковицу, средней зрелости и хорошего срока хранения. Обладает сильным, острым, острым ароматом. Урожайность обычно в пять-шесть раз превышает посаженный вес, при этом многие луковицы имеют диаметр от 2 до 2 1/2 дюймов.

Music : Hardneck с кожей от белого до светло-розового с небольшими пурпурными полосами.Он имеет от четырех до шести крупных гвоздик на луковицу, среднюю зрелость и хороший срок хранения при выращивании в холодном климате. У него отличный вкус, острый, но не слишком острый. Урожайность будет примерно в четыре-шесть раз больше посаженного веса, при этом многие луковицы имеют диаметр 2 дюйма.

Polish Softneck : Softneck с белой внешней оболочкой с некоторыми фиолетовыми полосами на внутренней стороне. Он может иметь от 12 до 20 зубчиков на луковицу и имеет более позднюю зрелость и отличный срок хранения. Обычно у него сильный, острый вкус.Урожайность может быть в семь-восемь раз больше посаженного веса (хотя на испытаниях в Мичигане он не был таким высоким), при этом многие луковицы имеют диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов. Подходит для плетения.

Посадочный материал следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60%. Более низкие температуры вызывают быстрое прорастание, боковые побеги, грубые луковицы и раннее созревание, что приводит к снижению урожайности. Более высокие температуры сокращают срок хранения и увеличивают вероятность заболеваний во время хранения.Луковицы, продаваемые для использования на столе, хранились при температуре около 32 ° F, и их нельзя сажать.

Важно получить посадочный материал у надежного дилера, который может предоставить настоящий, свободный от болезней и нематод посевной материал. Репутация производителя семенного материала может быть трудной. Визиты на производственные поля полезны, но не всегда возможны. Заказ небольших партий одних и тех же сортов из разных источников позволит проводить качественные сравнения между источниками. Когда прибудет бульон, осмотрите его на предмет внешнего вида и признаков плесени под кожей и между зубчиками.Также ищите поврежденные корневые пластинки (место, где корни прикрепляются к луковице). Пластины не должны быть обесцвеченными или мягкими, а корни не должны легко удаляться. Любая из этих проблем может указывать на наличие грибков. Если подвой сильно заражен, не сажайте его. Храните материал от каждого поставщика отдельно и наблюдайте, как он растет в течение сезона. Как только у вас будет качественный посадочный материал, вы можете увеличить его самостоятельно до такой степени, чтобы у вас было достаточно растительного материала для продажи и повторной посадки.Не поддавайтесь соблазну продать свой лучший материал — оставьте его для посадочного материала на следующий год.

Подготовка почвы и площадки

Чеснок можно выращивать на самых разных почвах при условии, что они хорошо дренированы. Супеси лучше всего из-за их водоудерживающей способности и, как правило, хорошего дренажа. Подходят глинистые почвы, если их можно достаточно разрыхлить, чтобы не препятствовать высадке растений и росту луковиц. Почвы с высоким содержанием песка подходят, если имеется достаточное количество воды для орошения.Следует избегать почв с высоким содержанием органических веществ из-за высокой вероятности морозного пучения зимой и сезонно высокого уровня грунтовых вод зимой. Глина и органические загрязнения также имеют тенденцию прилипать к внешней оболочке и / или окрашивать ее, что снижает товарность. Чеснок подвержен тем же проблемам с вредителями, что и лук и другие виды Allium . Поэтому избегайте сажать чеснок на полях, где лук выращивался в течение последних двух лет.

Чеснок лучше всего растет при pH почвы 6.От 5 до 7.0. Более низкие уровни pH препятствуют росту растений, а pH почвы ниже 5,0 может фактически привести к гибели растений. Перед посадкой необходимо провести общий анализ почвы, чтобы определить pH и доступность питательных веществ.

Если требуется известь, ее следует внести в соответствии с результатами испытаний почвы и заделать. Почва должна быть хорошо обработана, по крайней мере, на 10 дюймов вниз. Некоторые участки могут нуждаться в подпочвении, если на дне пахотного слоя образовалось твердое покрытие. Корни чеснока уходят в почву на несколько дюймов, а слишком близко расположенная поверхность может ограничить проникновение корней и способность растений получать воду и питательные вещества.

Первым этапом подготовки участка является борьба с однолетними и многолетними сорняками. Это может быть достигнуто путем культивирования и / или применения гербицидов. Подготовку участка следует начинать как минимум за два-три месяца до посадки на новых полях. Раннее начало дает несколько возможностей для выращивания или, при необходимости, два применения контактного гербицида широкого спектра действия. При использовании поля, которое в настоящее время обрабатывается, пересмотрите программу гербицидов, применяемую на текущем урожае, чтобы быть уверенным, что не будет вредного уноса.Весенний посев бобовых покровных культур, таких как однолетний клевер, поможет уменьшить проблемы с сорняками и улучшить почву с азотом и органическими веществами.

Посадка

Чеснок сажают осенью — в идеале за шесть недель до промерзания земли. В зависимости от вашего местоположения в Мичигане это обычно какое-то время в октябре. Можно провести весеннюю посадку, но урожайность будет значительно снижена, и, возможно, будет сложно хранить посадочный материал так долго. Цель состоит в том, чтобы до зимы получить развитие только корней.Если ростки появятся вскоре после посадки, они погибнут от холода, и растение будет растрачивать энергию. Три фактора обычно приводят к тому, что всходы появляются слишком рано: гвоздика была посажена слишком рано, она была посажена недостаточно глубоко или сорт плохо адаптировался к местности. Появление всходов осенью является спорным вопросом — некоторые производители указывают на раннее появление всходов без значительной потери урожая.

Расстояние между растениями в определенной степени зависит от имеющегося оборудования и от того, как его можно приспособить для выращивания чеснока.Схемы посадки варьируются от одиночных рядов на расстоянии 40 дюймов друг от друга до двухрядных грядок с 36-дюймовыми центрами и рядов на расстоянии 12 дюймов. Междурядье составляет от 1 до 6 дюймов. Более плотные посадки обычно используются для чеснока, выращенного на переработку, где основной интерес представляет общий урожай. Рынок свежих продуктов требует луковицы большего размера, что требует увеличения расстояния между рядами и междурядьями. Предлагаемая схема посадки показана на Рисунке 3. Здесь показаны двойные ряды по 36 дюймов в центре и 12 дюймов между двумя рядами.Междурядье в 4 дюйма является хорошим общим расстоянием для большинства сортов, выращиваемых для производства свежих луковиц. При таком расстоянии у каждого растения есть 1/2 квадратного фута для роста, а популяция растений составляет 87 120 на акр. Гвоздики, выращенные для продажи на рынке зеленого чеснока, можно сажать на более узких расстояниях, потому что они будут собраны до появления луковиц. В настоящее время рынок переработки чеснока, выращенного в Мичигане, отсутствует.

Рис. 3. Чеснок, высаженный в двухрядную систему с интервалом 12 дюймов между рядами и 36 дюймов между двойными рядами.

При ручном посеве рядки можно создавать с помощью культиваторов, правильно расположенных и установленных на нужной глубине (Рисунок 4). После посадки гвоздики можно легко засыпать мотыгой. Процесс посадки механизирован за счет адаптации картофелесажалок или других саженцев для обработки чеснока. Однако свежий чеснок высокого качества обычно сажают вручную (рис. 5). Для выращивания луковиц гвоздики следует помещать на глубину от 2 до 4 дюймов корневой пластиной вниз и острием вверх (Рисунок 6). Для выращивания зеленого чеснока зубчики можно сажать ближе друг к другу и либо сажать на глубину 6 дюймов, либо сажать на меньшую глубину и сгруппировать, чтобы значительная часть стебля оставалась белой.

Рисунок 4. Разметка и копка двурядья культиватором.

Рис. 5. Посадка зубчиков чеснока вручную.

Рис. 6. Правильное расстояние между чесноком и корневыми пластинами.

При определении необходимого количества семян чеснока необходимо следовать хорошему правилу: у жестких сортов должно быть около восьми луковиц на фунт и от шести до восьми зубчиков на луковицу. Таким образом, на фунт будет приходиться около 55 посадочных гвоздик. Схема посадки одного зубка на 1/2 квадратного фута потребует примерно 1600 фунтов семян чеснока на акр.Фактическое количество зависит от сорта. Перед посадкой луковицы необходимо разделить на отдельные зубчики (рисунок 7). Это необходимо сделать непосредственно перед посадкой, потому что отделенные гвоздики более подвержены болезням и высыханию, а также плохо хранятся. Ручное разделение лучше всего, поскольку оно сводит к минимуму повреждение гвоздики и дает возможность проверить гвоздику на наличие заболеваний. С твердого чеснока сложнее всего удалить кожицу и первый зубчик. Как только первый зубчик будет удален, другие удалить будет намного проще.Чтобы удалить первый зубчик, можно использовать различные инструменты, чтобы пробить внешние слои кожицы. Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздики в процессе. Некоторые производители используют воздушный компрессор, обеспечивающий давление от 50 до 100 фунтов, контролируемое при помощи обратного клапана. Это сдует внешнюю оболочку и поможет ослабить гвоздику. (ВНИМАНИЕ: Обязательно наденьте защитные очки.) Слой кожи вокруг отдельных зубчиков не нужно удалять.

Существует прямая зависимость между размером зубчика и размером луковицы; маленькие гвоздики дают маленькие луковицы, а большие гвоздики дают большие луковицы.Зная это, производители свежего рыночного чеснока должны сажать только самые большие зубчики. То, что представляет собой большой зубчик, несколько произвольно (рис. 7). Сепаратор для небольших объемов может быть легко изготовлен из квадратной рамы размером 2 фута, сделанной из пиломатериалов размером 1 на 4 дюйма, с прикрепленным к ней ситом соответствующего размера (рис. 8). На Рисунке 8 показано использование 5/8-дюймового сита, через который проходят зубчики диаметром менее 5/8 дюйма (Рисунок 9). Для разделения зубчиков разных размеров можно использовать сито других размеров.Гвоздики слишком маленькие для выращивания луковиц, их можно есть или посадить для выращивания зеленого чеснока.

Рис. 7. Гвоздики следует отделить и отсортировать по размерам непосредственно перед посадкой.

Рис. 8. Сетчатый сепаратор (5/8 дюйма), используемый для калибровки гвоздики перед посадкой.

Рис. 9. Гвоздики, разделенные сеткой.

Многие отчеты указывают на необходимость нанесения слоя мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов сразу после посадки.Назначение мульчи — обеспечить зимнюю защиту и контроль над сорняками и влагой. Необходимость мульчи для защиты зимой сомнительна в районах, где выпадает достаточный снегопад или где зимой почва минимально промерзает.

Весь процесс отделения, калибровки и посадки гвоздики механизирован. Многие производители свежего чеснока избегают механических сепараторов, поскольку они могут повредить зубчики. Калибровщики состоят из наклонного вращающегося барабана с меньшими отверстиями на входном конце и большими отверстиями на выходном конце барабана.Механические сеялки работают, просто бросая зубчик в борозду и закрывая его. Большинство гвоздик присаживают на бок, а не на основание, как хотелось бы. Производители должны будут решить, когда размер их посадки оправдывает каждый шаг в механизации.

Потребность в удобрении и воде

Чеснок реагирует на внесение удобрений, поэтому следует соблюдать осторожность при выполнении рекомендаций. Большая часть исследований по удобрению чеснока проводится в Калифорнии, где рекомендуемые нормы являются высокими из-за более длительного вегетационного периода.В Мичигане растения могут находиться в земле так же долго, но с декабря по март рост сильно замедляется, и внесение питательных веществ имеет больший риск вымывания, чем их использование растением.

Рекомендации по внесению удобрений для чеснока в Мичигане еще полностью не разработаны, а нормы, рекомендуемые для лука, как правило, слишком высоки. Азот необходим в первую очередь для вегетативного роста, поэтому внесение азота должно быть ограничено 25 фунтами на 1 год в качестве предпосадочной обработки осенью.Следуйте рекомендациям теста почвы на содержание фосфора и калия. Если испытание почвы не проводилось, перед посадкой также следует внести фосфор в концентрации 150 фунтов / А и калий в количестве 100 фунтов / А. Дополнительные внесения азота следует внести следующей весной, с внесением 40 фунтов / год в марте или начале апреля, когда чеснок начнет расти, и еще 40 фунтов в районе 1 мая. Цель внесения удобрений — вырастить такое сильное растение, как возможно до начала луковицы в середине мая.После начала процесса выращивания луковиц реакция на дополнительные внесения удобрений невысока. Нитрат аммония — желаемая форма азота. В некоторых отчетах рекомендуется избегать форм мочевины.

Композиционный навоз также является источником удобрений. Фактические количества будут варьироваться в зависимости от животного происхождения, и следует соблюдать осторожность, чтобы не перегрузить. Производители, использующие навоз, должны знать, что они могут потенциально увеличить проблемы с сорняками, если навоз не будет должным образом компостирован. Правильное компостирование также необходимо для уменьшения проблем со здоровьем человека.

Чеснок требует от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Как и азот, вода оказывает наибольшее влияние на урожай до появления луковиц. Условия влажности почвы обычно достаточны в марте, апреле и мае, когда чеснок растет наиболее быстро, но следует позаботиться о компенсации случайных засушливых периодов в это время. Достаточная влажность все еще необходима после луковиц, но полив следует прекратить как минимум за две недели до предполагаемой даты сбора урожая. Позднее орошение приводит к появлению пятен на кожуре и снижению ее качества.

Удаление стебля

Стебель — это часть растения, которая дает чесночный «цветок». Черешки появятся из центра растения в середине июня. Они начинаются прямыми и изгибаются по мере удлинения (рис. 1). По мере взросления они снова выпрямятся и могут достигнуть высоты 1,5 м (рис. 10). Стебли не дают цветков, а дают луковицы (рис. 2), которые являются клонами родительского растения. Производство черешков и луковиц может забирать энергию у развивающейся луковицы и может снизить урожай луковиц на 30 процентов.

Рис. 10. Черешки могут достигать 5 футов в высоту, и их следует удалить, прежде чем они распрямятся.

Чтобы избежать снижения урожайности, необходимо удалить черешки. Черешки можно удалить вручную, сломав, срезав или оторвав их от растений. Это нужно делать вскоре после появления всходов, но до того, как они распрямятся со стадии завивки.

Если их удалить в это время, они все еще остаются сочными и могут использоваться в свежем виде или в кулинарии (см. Раздел по сбору урожая).Выдергивание дает больший побег, но нужно проявлять осторожность, чтобы не выдернуть растение из земли.

Борьба с вредителями

Чеснок подвержен тем же болезням, что и лук, но, как правило, в меньшей степени. Правильный севооборот может значительно уменьшить количество проблем с вредителями. Чеснок — плохой конкурент, поэтому борьба с сорняками — необходимая часть успешного выращивания чеснока. Перед посадкой необходимо бороться с проблемными сорняками.

После посадки осенью появляется мало сорняков.Самая большая проблема возникает следующей весной. Между рядами возможна механическая культивация, но внутри рядов придется проводить ручную рыхление. Мульча также снижает давление сорняков, но будьте осторожны, чтобы не нанести слишком много мульчи, чтобы это помешало появлению всходов чеснока. Также можно применять гербициды. Последние рекомендации см. В Бюллетене расширений E-433, Руководстве по борьбе с сорняками для овощных культур , которое можно получить в местном отделении расширения MSU .

Насекомые, вызывающие озабоченность по поводу производства чеснока, — это трипсы и луковая личинка.Трипсы питаются листьями, вызывая общее пожелтение листа. Активность трипов трудно наблюдать из-за их небольшого размера, и до того, как вредитель будет идентифицирован, можно нанести большой ущерб. Трипсы желтоватые, длиной около 1/16 дюйма и лучше всего встречаются между листьями. Они повреждают растение, пережевывая поверхность листа и питаясь соком растения. Повреждение сначала проявляется в виде серебристых пятен, которые становятся желтыми, а затем коричневыми по мере высыхания ткани.

Луковая личинка — это муха, откладывающая яйца на землю рядом с растением.Из яиц вылупляются личинки, которые подползают к развивающейся луковице и зарываются в нее. Увядание — первый симптом зараженных растений. Если заражение происходит в начале сезона, растение может погибнуть. Если это произойдет в конце сезона, луковицы не будут продаваться и, как правило, будут иметь мягкую гниль, связанную с насекомым. Личинки лука часто привлекают луковицы, которые были повреждены другими проблемами, такими как корневая гниль. Было обнаружено, что кукурузные мотыги сверлят стебли после удаления стеблей, но это происходит достаточно поздно, чтобы не причинить экономического ущерба.

Наиболее распространенными болезнями чеснока являются зеленая гниль ( Penicillium sp .), Гниль базальных пластинок ( Fusarium sp .), Розовый корень ( Phoma sp .) И гниль склеротинии ( Sclerotinia sp .). Чеснок в Мичигане выращивают не так давно, поэтому еще неизвестно, какими болезнями он заразится. Самой большой проблемой до сих пор была гниль базальной пластины. Растения, зараженные гнилью прикорневой пластинки, покажут более раннюю зрелость и корни, которые можно легко удалить с прикорневой пластинки (рис. 11).В конечном итоге болезнь переместится на гвоздику и сделает ее не продаваемой. При отделении зубчиков часто наблюдается зеленая плесень. Это может стать серьезной проблемой, если гвоздики для посадки были грубо обработаны и ушиблены.

Рис. 11. Гниль базальной пластинки, вызванная Fusarium.

Наилучший способ борьбы с болезнями и насекомыми в чесноке — это соблюдение рациональной практики севооборота, сажать только чистый семенной материал и поддерживать здоровые посевы за счет надлежащего управления водой и питательными веществами.Для борьбы с этими вредителями можно использовать ряд инсектицидов и фунгицидов. Последние рекомендации см. В последнем издании Бюллетеня расширений E-312, «Борьба с насекомыми, болезнями и нематодами в коммерческих овощах» , которое можно получить в местном офисе расширения MSU .

Урожай

Из чеснока можно собрать три продукта: чеснок (рисунок 12), зеленый чеснок (рисунок 13) и луковицы (рисунок 14). Чеснок и зеленый чеснок не распознаются большинством людей, потому что они не продаются в супермаркетах.Некоторое образование и бесплатные образцы могут потребоваться, чтобы помочь продать эти товары.

Рис. 12. Заготовленные стебли.

Рис. 13. Свежесобранный зеленый чеснок, подготовленный для продажи.

Рис. 14. Подготовленные к продаже очищенные и отсортированные луковицы. Слева направо: большие, средние и маленькие луковицы.

Стебли готовы к сбору урожая, когда они завершили свой круг. Как только они начинают раскручиваться, они становятся волокнистыми и непригодными для использования.Черенки можно использовать по-разному в свежих или приготовленных продуктах. Вкус мягче, чем у гвоздики, но все же исключительно чесночный. Черенки собирают, выдергивая, ломая или отрезая их от растения. Те, что были оторваны, обычно ломаются внутри оболочки листа, и значительная часть черешка будет белой. Это увеличит размер собранного материала и желательно для определенных этнических групп, которые знакомы с использованием скейпов. Обрывать можно только самые здоровые растения; в противном случае растения можно вытащить из почвы.

Зеленый чеснок — это просто чеснок, собранный перед луковицей. Этот продукт выглядит примерно так же, как зеленый лук (рис. 13), и аналогичным образом его можно использовать в салатах или в кулинарии. У него более мягкий вкус, чем у луковиц. Зеленый чеснок из луковиц, посаженных осенью, доступен с конца апреля до начала июня, в зависимости от сорта. Луковицы, посаженные ранней весной, могут несколько продлить сезон, но посаженные позже луковицы не дают желаемого роста стебля. Гвоздики для производства зеленого чеснока могут быть слишком маленькими для выращивания луковиц.

Зеленый чеснок можно собирать весной в любое время, когда растения достаточно большие. Это может быть уже в конце апреля. Сбор зеленого чеснока может продолжаться до начала июня или позже, если гвоздики были посажены в конце весны. Как только чеснок начнет расти, основание начнет набухать, сформируется стебель, и они потеряют свою привлекательность, как зеленый чеснок. Луковицы зависят от продолжительности светового дня, поэтому поздно посаженные гвоздики получают сигнал в то же время, что и ранние, и они не слишком сильно отстают от укоренившихся растений в своей реакции на луковицы.Чтобы собрать зеленый чеснок, рыхлите почву и выдергивайте растения. При необходимости следует обрезать корни до 1/4 дюйма и обрезать кончики листьев. Полное обрезание корней ухудшит внешний вид, так как влагалище листьев удлиняется.

Сбор луковиц обычно проводится в июле. Максимальный урожай и максимальное качество — две разные цели. Максимальный урожай достигается, если растениям позволяют расти так долго, как они могут. Однако, если дать им отрасти слишком поздно, гвоздики разрастутся до такой степени, что кожица расколется, что снизит качество.Луковицы собирают, когда от 30 до 50 процентов листьев снова отмирают. Этот этап обеспечит наилучшие урожаи и лучшее качество.

Луковицы чеснока собирают в сухую погоду. В небольших насаждениях его можно собрать, просто взяв лопату, разрыхляя почву рядом с растениями и вытаскивая их. Положите их на землю и оставьте сохнуть на несколько дней, чтобы высушить почву, прилипшую к корням, и большая ее часть упадет, когда растения будут подняты.Уборка более крупных насаждений аналогична уборке лука. Чтобы отделить их от почвы, режущий брус пропускается по рядку под растениями. После разрыхления их можно вручную тянуть и укладывать в валки. В каждый валок можно укладывать несколько рядов чеснока. Если ожидается сухая погода, растения можно оставить для дальнейшего высыхания на срок до недели. Чтобы свести к минимуму солнечный ожог, максимально прячьте луковицы под ботинками. После сушки поля ботву и корни удаляют до или после хранения.Верхушки и корни удаляются вручную, оставляя 1/2 дюйма корня и 1 дюйм верхушки.

Если участок посадки будет выращиваться только для производства семян, ему можно позволить созреть больше, чем луковицы, выращенные для потребления. Это облегчит отделение зубчиков. Однако, если оставить в поле слишком долго, гвоздика может отделиться от прикорневой пластины при сборе урожая.

Сушка и хранение

Во влажных регионах, таких как Мичиган, после сбора урожая может потребоваться дополнительная обработка.Если из срезанного стебля удаляется влага, необходимо больше времени для высыхания. Растения, помещенные в условия для отверждения с прикрепленными верхушками, будут лечить дольше, чем растения с удаленными верхушками. Отверждение в емкостях для хранения большего объема также займет больше времени. Емкости должны иметь достаточно открытые бока и днище, чтобы обеспечить свободное движение воздуха. Чеснок не следует складывать в контейнер более чем на 3 фута. Принудительная подача наружного воздуха со скоростью 5 куб. Футов / мин / куб. Футов чеснока значительно сократит время сушки.Небольшие количества можно связать вместе и повесить сушиться в хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей.

Условия хранения зависят от предполагаемого использования. Если чеснок будет использоваться в качестве посадочного материала, его следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60 процентов. Более низкие температуры вызовут физиологические изменения в гвоздике, что приведет к снижению урожайности. При более высоких температурах появление плесени может стать проблемой. Хранение для потребления аналогично хранению лука.После высыхания чеснок лучше всего хранить при температуре около 32 ° F при относительной влажности от 65 до 70 процентов. Более высокая влажность и температура приводят к большим проблемам при хранении. Развитие корней выражено при 40 ° F, особенно при высокой влажности. Хранящиеся луковицы продолжают светиться, поэтому для контроля влажности необходима соответствующая вентиляция.

Срок хранения черешков и зеленого чеснока меньше, чем у сушеных луковиц. Оба продукта нуждаются в температуре 32o F и относительной влажности от 95 до 100 процентов. В этих условиях изделия будут оставаться в хорошей форме от трех до четырех недель.

Оценка и маркетинг

Чеснок сортируется по внешнему виду и размеру. Плохие на вид луковицы с отсутствующими или пораженными зубчиками, а также с расколотой или сильно окрашенной кожицей отбираются. Луковицы с хорошим внешним видом делятся на категории размеров в зависимости от диаметра большого (> 2,5 дюйма), среднего (2,0–2,5 дюйма) и малого (<2,0 дюйма) (Рисунок 14). Другая категория, Jumbo (> 3,0 дюйма), может быть добавлена, если достаточное количество ламп достигает этого размера.

Стебли и зеленый чеснок должны быть одинакового размера.Зеленый чеснок можно сложить пучками растений одинакового размера и связать вместе. Черенки могут быть помещены в контейнеры для массовых грузов или в пластиковые контейнеры, выдерживающие известный вес.

Маркетинг чеснока, выращенного в Мичигане, остается на усмотрение отдельных производителей, и это то, что им необходимо учитывать и внедрять еще до посадки. Поначалу, вероятно, лучший подход — прямой маркетинг через фермерские рынки. Этнические и высококлассные рестораны, вероятно, являются лучшими выходами для зеленого чеснока и чеснока.Многие повара ищут разные и необычные блюда для своих блюд. Зеленый чеснок и чеснок можно употреблять в свежем виде в салаты или готовить. В приготовленных блюдах требуется больше продукта, чтобы получить желаемый чесночный вкус, поэтому он является видимой частью основного блюда, а также ароматизатором. Также можно использовать зеленые листья чеснока. Если вы находитесь в зоне с интенсивным движением транспорта, еще одна возможность — придорожный маркетинг. Будь то движение из-за населенных пунктов или из-за туристов, обязательно предложите разнообразные чесночные продукты.

Луковицы чеснока можно продавать по отдельности или в различных количествах, помещенных в нейлоновые сетчатые пакеты или коробки. Обязательно храните сорта отдельно, чтобы покупатели могли отслеживать различные характеристики сорта. Вы можете предложить «набор разнообразия» из трех или четырех разных типов. Лучший способ предложить покупателям попробовать эти сорта — обжарить чеснок и намазать им свежий хлеб или крекеры.

В штате Мичиган имеется несколько предприятий по упаковке лука, и упаковка и сбыт чеснока были бы естественным использованием их оборудования и каналов сбыта.Чтобы это оправдать, потребуется значительное увеличение посевных площадей.

Органическое производство

Также возможно выращивание чеснока органическими способами. Испытания в Центре исследований и распространения знаний Юго-Западного Мичигана были выращены без фунгицидов и инсектицидов. Питательные вещества можно получить за счет внесения компостированного навоза, покровных бобовых культур и других альтернативных источников. С сорняками можно бороться с помощью мульчи или культивирования. Правильный севооборот имеет решающее значение для органического производства, и чеснок не следует сажать на территориях, где в течение последних двух или, еще лучше, трех лет выращивались какие-либо виды Allium.Это снижает потенциальные проблемы с болезнями и нематодами. Удалите больные растения, как только они будут обнаружены. Поддерживайте здоровье растений за счет правильного использования питательных веществ и воды. Это особенно важно для борьбы с личинкой лука. Взрослые особи луковой личинки способны находить растения, находящиеся в стрессовом состоянии. Здоровые растения для них не так привлекательны.

Органический чеснок дороже, чем неорганический чеснок. Чтобы культура была отмечена как сертифицированная органическая, необходимо выполнить определенные требования.Обратитесь в местный офис расширения MSU для получения информации о том, как стать сертифицированным производителем органических продуктов.

Экономика

Потенциальным производителям не следует сажать чеснок, предварительно не оценив его стоимость. Производство чеснока требует значительного количества ручного труда и может быть дорогостоящим. Расходы в первый год обычно выше, чем в последующие годы из-за покупки семенного материала. Запас семян колеблется от 3 до 9 долларов за фунт, причем цена зависит от закупленного количества, сорта и от того, был ли он выращен органическими методами.Из-за такой высокой стоимости многие производители начинают с небольшой суммы (200 фунтов) и увеличивают свой собственный поголовье. Это разумный вариант для новичков, поскольку он дает время для приобретения производственного опыта и выхода на рынки. При увеличении посевного материала необходимо соблюдать высокие стандарты ведения учета и борьбы с болезнями и другими потенциальными вредителями.

Фактические затраты и отдача будут существенно различаться в зависимости от уже имеющегося оборудования, предполагаемого рынка, количества посаженных и собранных урожаев, семейного труда инаемный труд и многие другие факторы. Последние данные из Онтарио показывают, что покупка и подготовка семенного материала, выращивание, сбор урожая, лечение и сбыт чеснока обходятся примерно в 1 доллар США за фунт. Производство органического чеснока, вероятно, будет выше 1 доллара, но и прибыль будет выше.

Ожидаемый урожай чеснока, выращенного на луковицы, составляет около 6 фунтов с каждого посаженного фунта. С посадочным материалом 1600 фунтов / год можно ожидать урожайности 9600 фунтов. Из этих 9600 фунтов около 1000 фунтов будут выбракованы, а еще 1600 фунтов будет сэкономлено для повторной посадки.Остается 7000 фунтов на год на рынок. Это не включает урожайность плодовых стеблей и предполагает, что все посаженные гвоздики пошли на выращивание луковиц, а не на зеленый чеснок.

При этих цифрах цена безубыточности составляет 1,37 доллара за фунт, и эта цифра легко достижима. При цене 2 доллара за фунт будет получена прибыль в размере 4400 долларов за фунт. Стебли — это дополнительная культура, полученная от тех же луковиц, поэтому любой доход от них принесет гораздо больше прибыли. Высококачественные побеги (те, которые вытащены и имеют большую часть белого скейпса) могут быть проданы по цене от 3 до 5 долларов за фунт, если есть рынок, который может их использовать.

При цене 2 доллара за фунт каждая лампочка стоит около 25 центов. Таким образом, зеленый чеснок должен окупить по крайней мере эту стоимость, если чеснок предназначался для рынка луковиц. При приготовлении зеленого чеснока для продажи на рынке требуется изрядное количество ручного труда, поэтому требуется возврат в размере 2 долларов за пучок, содержащий четыре или пять растений.

Если у вас есть вопросы о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Сколько стоит акр чеснока?

Средняя урожайность будет в диапазоне от 10 000 до 12 000 фунтов с акра в зависимости от клона, управления и условий окружающей среды. В этом исследовании используется ориентировочная возвратная цена в размере 0,25 доллара за фунт чеснока. Возврат будет зависеть от текущих рыночных условий.

Сколько чеснока нужно, чтобы вырастить 1 акр?

Для посадки акра потребуется от 800 до 2000 фунтов чеснока или зубчиков слоновьего чеснока.

Выгодно ли выращивать чеснок?

Фермер может получить урожай 32-48 центнеров с акра через 130-180 дней после посадки. Средняя цена продажи, которую фермер может получить в манди за один центнер чеснока, составляет рупий. 50 / кг по состоянию на 28.08.2019. Теперь мы кратко обсудим прибыль от выращивания чеснока на 1 акре земли в Индии.

Сколько можно сделать для выращивания чеснока?

Из изысканного чеснока можно произвести около 8 долларов на квадратный фут площади выращивания .. Итак, давайте посчитаем.Если вы хотите заработать 40 000 долларов и продаете чеснок по 15 долларов за фунт, вам понадобится достаточно места, чтобы произвести около 2700 фунтов чеснока.

Какой чеснок самый крепкий?

Сорта чеснока Hardneck (Allium sativum ophioscorodon) обычно имеют более сильный вкус и более крупные дольки.

Сколько стоит килограмм чеснока?

Поделитесь, если вы нашли этот инструмент полезным:

Таблица преобразований
1 Гвоздика в Килограмм = 3.6287	70 Гвоздик в Килограмм = 254.0117
2 Гвоздики в Килограммы = 7.2575	80 Гвоздик в Килограмм = 290.2991
3 Гвоздики в Килограмм = 10.8862	90 Гвоздик в Килограмм = 326.5865
4 Гвоздики в Килограмм = 14.515	100 Гвоздик в Килограмм = 362.8739

Какой самый дорогой сорт чеснока?

Три самых прибыльных вида чеснока: слоновый чеснок, пурпурная полоса и рокамболе.

Сколько стоит фунт чеснока?

Супермаркеты обычно продают чеснок по цене около 2 долларов за фунт, в то время как некоторые бакалейные лавки продают чеснок по цене от 4 до 5 долларов за фунт. Цены на прямом рынке могут доходить до 1 доллара и более за луковицу для специальных сортов.

Как начать выращивать чеснок?

Их сеют лущильным или бороздчатым способом. Смешивание: поле разделено на небольшие участки, удобные для полива. Гвоздику можно смешать от 5 до 7.Глубиной 5 см, продолжая рост концами вверх. Их шнуруют на расстоянии 7,5 см друг от друга рядами по 15 см, а затем засыпают рыхлой почвой.

Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

Когда два или три нижних листа становятся желтыми или коричневыми, луковицы готовы к сбору урожая. Если вы будете ждать слишком долго после этой точки, ваши луковицы не будут иметь столько защитных слоев вокруг гвоздики, что означает, что они не будут хорошо храниться. В то же время оставшиеся листья, вероятно, будут иметь желтые или коричневые кончики.

Вы чистите чеснок перед посадкой?

Вам даже не нужно чистить зубчики чеснока перед посадкой. Выбирая, какие сажать, используйте крупные гвоздики на внешней стороне луковицы. Гвоздики должны быть посажены на расстоянии около шести дюймов между ними.

Можно ли посадить чеснок из продуктового магазина?

Будет ли расти чеснок в супермаркете? Да, покупные луковицы чеснока можно использовать для выращивания чеснока. Фактически, выращивание чеснока из продуктового магазина — довольно удобный способ выращивать собственные свежие луковицы, особенно если у вас есть одна в кладовой, которая уже начала расти.

Можно ли вырастить чеснок из зубчика?

Чеснок легко выращивать и занимает очень мало места в саду. Чеснок растет из отдельных зубчиков, отколовшихся от целой луковицы. Каждый зубчик будет размножаться в земле, образуя новую луковицу, состоящую из 5-10 зубчиков.

Что едят чеснок на огороде?

Нематоды. Особо коварным насекомым-чесноком является нематода (Ditylenchus dipsaci), которая живет и размножается внутри растений чеснока. Эти микроскопические червеобразные вредители поедают все части стеблей, листьев и луковиц.Они высасывают сок из растений, постепенно замедляя рост и производство луковиц.

горшечных растений чеснока — как вырастить чеснок в контейнере

Чеснок не только отпугивает вампиров, но и делает все вкуснее. Свежий чеснок из горшечных растений сохраняет луковицы более свежими и острыми, чем любые из продуктов из продуктового магазина. Выращивание чеснока в контейнерах требует некоторого планирования и правильного типа контейнера. Прочтите несколько советов о том, как вырастить чеснок в контейнере и зафиксировать укус свежих луковиц в домашних рецептах.

Контейнерное озеленение для чеснока

Чеснок относится к семейству луковых, в которое входят лук и лук-шалот. Луковицы являются самым сильным ароматом растений, но зелень также употребляется в пищу. Именно эти пьянящие луковицы являются основой для посадки. Каждый сажается на глубину от 2 до 3 дюймов (5-8 см), и у него также должно быть место для роста корней. Это следует учитывать при выборе контейнера. Посаженный осенью чеснок готов к уборке к июню. Выращивание продуктов в горшках рядом с кухней — это трюк с экономией места, но он также позволяет повару в семье легко получить доступ к самым свежим ингредиентам.

Контейнеры для выращивания чеснока

Выращивание чеснока в контейнерах обеспечивает только что подобранный вкус самых сильных луковиц. Вам понадобится тот, который имеет глубину не менее 6 дюймов (15 см) и имеет отличный дренаж. Емкость также должна быть достаточно большой, чтобы между зубчиками оставалось 15 см (6 дюймов) пространства.

Также следует учитывать скорость испарения и теплопроводность. Горшки из терракоты испаряются быстрее, и их нужно будет чаще поливать, чем горшки с глазурью.Если вас не волнует внешний вид, вы можете даже использовать ведро объемом 5 галлонов (19 л) с дырочками в дне.

Почвенная смесь для горшечных растений чеснока

Правильная почвенная среда важна для посадки чеснока в горшках. Он не может удерживать слишком много влаги или быть слишком сухим, и в нем должно быть много органических питательных веществ, доступных для луковиц. Хорошая смесь торфа, перлита или вермикулита и почвенной смеси или компоста с небольшим количеством строительного песка обеспечит дренаж, удержание влаги и питательные вещества, необходимые для выращивания чеснока в контейнерах.

Контейнерное садоводство для чеснока может также включать некоторые холодные овощи раннего урожая, такие как салат, который в большинстве случаев собирают до наступления зимних холодов. Салат, посаженный на не проросшие гвоздики, сведет к минимуму рост сорняков и сохранит почву, разрушенную их корнями.

Как вырастить чеснок в контейнере

После того, как у вас есть посадочная среда и контейнер, заполните емкость наполовину почвенной смесью. Добавьте гранулированный сбалансированный корм для растений с медленным высвобождением, например, 10-10-10, и перемешайте с почвой.

Вставьте луковицы острой стороной вверх, а затем засыпьте их землей, придавливая каждый зубчик. Если влажность минимальная, поливайте почву, пока она не станет равномерно влажной. Посадите сверху краткосрочный урожай или просто накройте емкость органической мульчей.

Весной побеги взойдут и со временем превратятся в черешки. Собирайте их для жарки или просто есть в сыром виде. К концу июня ваш чеснок готов выкопать и вылечить.

Контейнерное выращивание чеснока — это просто и очень полезно.Попробуйте использовать его в качестве ежегодной части осенней посадки, чтобы получить восхитительный вкус, готовый к употреблению, и изюминку всей вашей еды.

сколько чеснока сажать — устойчивое рыночное сельское хозяйство

Подготовка семян к заказу: 6 шагов + 3 дополнительных наконечника Лук-порей растет медленно. Посеять в марте, чтобы в мае появились всходы такого размера. Закажи семена в ближайшее время! Photo Pam Dawling

Сейчас появилось много новых садоводов в результате пандемии, из-за которой люди остаются дома, больше готовят и хотят большей продовольственной безопасности, не заходя в продуктовые магазины.Возможно, в прошлом году вы в спешке покупали пакеты с семенами в Интернете или в магазине. Может быть, вы надеетесь, что в этом году ваш сад будет более гладким, и я здесь с этой записью в блоге, чтобы помочь вам.

Или, возможно, вы новый профессиональный производитель, стремящийся улучшить свою дичь. Или уже существующий, который хочет остаться там, более умно ведя фермерское хозяйство в эти трудные времена.

‘Настала пора садоводства. Проведите инвентаризацию семян, оставшихся с прошлого года, просмотрите каталоги и подготовьте заказы на семена.Чем раньше вы их принесете, тем больше у вас шансов получить желаемые сорта, прежде чем что-либо будет распродано. Будьте готовы, обратите внимание на свой второй выбор и отбейте разочарование!

Саженцы капусты Vates для пересадки голых корней.
Photo Pam Dawling

У меня есть курс по планированию сада для домашних садоводов на Mother Earth Fair Online . Он состоит из восьми получасовых семинаров, охватывающих все аспекты планирования сада, от уточнения ваших целей, выбора культур, составления карт того, что и где будет происходить, планирования, когда вы хотите собирать урожай, определения длины ваших рядов и количества семян порядок, решая, когда сажать и планируя все, чтобы год прошел гладко.Есть также семинары о том, как собрать больше вещей и как подготовиться к тому, что идет не по плану!

Ярмарка новостей Матери-Земли

Коммерческие производители и энергичные домашние производители также будут заинтересованы в информации о планировании садов в моей книге Sustainable Market Farming.

У меня есть пара слайд-шоу на SlideShare.net ,

См. Планирование посевов для устойчивого производства овощей 2019 Пэм Доулинг

Для просмотра в полноэкранном режиме щелкните диагональную стрелку в правом нижнем углу.

Для сохранения здоровья и устойчивости почвы подумайте о севооборотах. См. Севообороты овощных и покровных культур 2014, Пэм Даулинг

Саженцы гречихи. Гречка — наша самая быстрая и легкая летняя покровная культура.
Фото Пэм Доулинг

Во-первых, 6 основных шагов планирования сада

См.
Как решить, какие культуры выращивать .

Подумайте о том, что вы выросли в прошлом году и хотите ли вы того же снова.Подумайте о том, чем вы хотели бы расти. Каждый год мы пытаемся ввести одну или две новые культуры в небольшом масштабе, чтобы посмотреть, сможем ли мы добавить ее в наше «портфолио». Иногда мы можем успешно вырастить урожай, который, как говорят, не растет в нашем климате. (Брюссельская капуста — нет). Нам нравится находить сорта каждой культуры, которые лучше всего подходят для наших условий. Позже мы проверим, насколько новые сорта выглядят по сравнению с нашими старыми сортами. Мы используем семейные реликвии, если они хорошо себя чувствуют, и гибриды, если они лучше всего подходят для нас.Мы не используем обработанные семена или ГМО из-за большого вреда, который, по нашему мнению, они наносят. Идеи о том, что вы можете выращивать, можно найти в нашем календаре урожая Twin Oaks от Crop .

Посев мангольда радуги. в лотке Winstrip
Photo Pam Dawling

2. Можно ли сохранить какие-либо из оставшихся семян?

Смотри в инвентаре, и Заказ семян! Жизнеспособность семян Многие каталоги семян включают информацию о долговечности семян, как и Нэнси Бубель в The Seed Starters Handbook. Фрэнк Тозер в «Справочник по органическим садоводам » содержит таблицу, в которой указаны минимальные, средние и максимальные значения.

Семена хранятся в стеклянных банках
Фото любезно предоставлено Monticello

Ниже приводится упрощенная версия того, как долго хранить семена:

Только год покупки: Пастернак, петрушка, сальсифи и более редкая морская капуста, Скорцонера
2 года: Кукуруза, фасоль и горох всех видов, чеснок, одуванчик, мартыния, окра, лук,
3 года: Спаржа, морковь, лук-порей, брюква, репа,
4 года: Артишоки, базилик, кардоны, мангольд, перец, тыква, шпинат, кабачки и арбузы,
5 лет: Свекла, большая часть капусты, сельдерей, сельдерей, цикорий, огурцы, баклажаны, эндивий, салат, мускусные дыни, помидоры,

Некоторые очень свежие семена не портятся с возрастом, а имеют состояние покоя, которое необходимо преодолеть путем охлаждения (салат-латук).

Более полная история заключается в том, что условия хранения имеют большое значение. Храните семена в прохладных, темных, сухих герметичных контейнерах, защищенных от мышей.

Старая нарисованная от руки карта одного из наших садов.
Изображение Пэм Доулинг

Сколько из чего выращивать?

Составьте приблизительную карту вашего сада и посмотрите, что подойдет. Помните, что вы можете посадить более поздний урожай на том же участке после того, как закончится более ранний. См. Ниже дополнительную информацию о количестве картофеля и чеснока, двух основных продуктов питания.

Соотношение урожайности 1: 6 или 7 кажется типичным и имеет полный смысл, если учесть, что вы сажаете одну гвоздику, чтобы получить луковицу из 6-7 зубчиков. Разделите количество, которое вы собираетесь произвести, на шесть, чтобы определить, сколько посадить. Для больших площадей требуется 750–1000 фунтов / акр (842–1,122 кг / га) для посадки в двойные ряды, 3–4 дюйма в ряду (7,5–10 см), грядки на расстоянии 39 дюймов (1 м) друг от друга. Для одинарных рядов: 8 фунтов (3,6 кг) растений с жесткой шеей или 4 фунта (1,8 кг) растений с мягкой шеей на расстоянии около 100 футов (30 м). В США один человек ест 3–9 фунтов (1.4–4,2 кг) в год.

Музыка твердый чеснок.
Фото Southern Exposure Seed Exchange Ряд кусочков семян картофеля, готовых к засыпанию.
Фото Wren Vile

Сколько семян заказать?

Надеюсь, вы ввели какую-то запись о том, хватило ли той суммы, которую вы купили в прошлом году. Когда мы выясняем, сколько семян нужно заказать, мы добавляем немного семян для некоторых вещей — для культур, которые могут быть трудно прорастающими, или мы действительно не хотим срезать слишком близко.Мы добавляем 20 процентов дополнительных продуктов для большинства культур, но только 5 процентов для капусты, 10 процентов для лука и капусты и 30 процентов для дынь. Эти цифры основаны на нашем опыте — ваши могут отличаться. Мы также знаем, какие семена можно купить оптом и использовать в течение нескольких лет. Это дает нам дополнительную защиту от плохого прорастания или нашествия кузнечиков или гусениц. Для меня большой мешок семян брокколи для каждого из наших основных сортов дает какое-то теплое сияние безопасности садоводства! Покупка слишком большого количества приводит либо к потере денег (если мы их выбрасываем), либо к потере времени и денег (если мы сеем старые семена, которые плохо взошли, значит, неурожай).

Если вы используете электронные таблицы, см. Мой пост Cooking Greens в декабре Special Topic: Ordering Seeds.

Вот полезная таблица Вес 1000 семян для 13 культур. Еще одна проблема с заказом семян — это преобразование между граммами, унциями и количеством семян — держите наготове калькулятор или, что еще проще, просто введите «Преобразовать ½ унции в граммы» в поисковой системе.

Выбор сорта.

См. Как читать каталоги семян , чтобы получить советы, как получить то, что вы действительно хотите, обращая внимание на то, что напечатано мелким шрифтом, а что не упомянуто. Мы тщательно ищем сорта, которые обладают необходимыми вкусовыми качествами, урожайностью и устойчивостью к болезням. Каталоги начинают появляться в моем почтовом ящике. Ранняя пташка ловит предпочтительные сорта! Основными компаниями, у которых мы заказываем, являются Fedco Seeds , Johnny’s Selected Seeds и, конечно же, Southern Exposure Seed Exchange .Нам нравятся SESE для местных сортов, Fedco за отличные цены на оптовые размеры и Johnny’s для некоторых сортов, которые нам очень нравятся, которых нет в двух других.

Форматирование и размещение заказов на семена

Мы выращиваем много разных культур, поэтому составляем таблицу и включаем столбцы с названием поставщика, у которого мы покупаем каждый сорт (мы просто используем начальную букву), номер позиции в каталоге, размер пакета и цену. .(Однако будьте осторожны, если вы переносите эту информацию из года в год — цены меняются.) После того, как мы составили наш общий заказ на семена, мы сортируем заказы по имени поставщика. Затем мы можем рассчитать общую цену для каждого поставщика. Это также дает нам возможность смотреть на разницы в цене для крупных заказов и перемещать товар от одного поставщика к другому, если это имеет смысл. На этом этапе мы обычно завариваем чашку чая и награждаем себя «импульсивной покупкой» или двумя, если это не подталкивает нас к более высокой стоимости доставки и не уносит бюджет.В наши дни мы размещаем наши заказы онлайн, приятно и рано, чтобы увеличить шансы получить именно то, что мы хотим.

Вот еще несколько мыслей о сельскохозяйственных культурах, которые следует учитывать:

Страхование урожая, когда оно вам нужно

Мангольд Young Bright Lights.
Photo Pam Dawling

Для общего ощущения успеха вырастите несколько «страховых культур». Это надежные овощные культуры, которые растут без особого внимания и спокойно ждут, пока понадобится. Chard — одна из них. Сеем мангольд в апреле, после ранней весенней порывы. Мы планируем, что он будет обеспечивать нас листовой зеленью летом, после того, как капуста сварится. Готовим грядку, разматываем сеновую мульчу, затем вяжем на сене «гнезда» для посадки. Гнезда — это ямки в сене до уровня почвы в каждом месте, где мы хотим сажать. После пересадки. мы поливаем и плотно заправляем сено вокруг растений, чтобы не допустить появления сорняков. В некоторые годы спрос на мангольд невелик, и мы просто оставляем его расти.Если нам это нужно, вот оно с обильным запасом листьев. Если мы проигнорируем это, все пойдет не так. Стоит посадить такие культуры в саду, чтобы всегда было что поесть.

Малабарский шпинат.
Фото Southern Exposure Seed Exchange

Один год мы выращивали Малабарский шпинат , и он играл аналогичную роль: жареные листовые овощи для готовки. Малабар можно использовать в небольших количествах для салатов, а в больших — для приготовления пищи. Ни одна из ролей не пользовалась особой популярностью, но была прекрасна.Честно говоря, я не думаю, что мы сделали все возможное. Поскольку это было новое блюдо и в его названии было слово «шпинат», некоторые повара подавали большие листья для салата. В одиночестве. Я этого не рекомендую.

Фиолетовый стручок спаржи,
Credit Southern Exposure Seed Exchange

Другой страховой урожай для нас — это спаржевых бобов , также известных как ярдов длинных бобов . После решетчатой обработки растения не нуждаются во внимании, кроме регулярного сбора. Если не собрать стручки, они станут пухлыми и бесполезными, так что эту культуру нельзя игнорировать слишком долго.Бобы спаржи родственны южному гороху (вигновому гороху) и более устойчивы к мексиканским бобовым жукам, чем обычные зеленые бобы. Они действительно нуждаются в решетке, но как только вы это сделаете, одни и те же растения будут кормить вас весь сезон. Кажется, их мало что беспокоит.

Вест-индийские корнишоны на решетке.
Фото Нины Джентл

Пока мы говорим о культурах, которые действительно нуждаются в решетке, но могут давать урожай в течение всего сезона, я добавлю западно-индийских корнишонов . Я обнаружил, что мне действительно нужно спрятать эти растения в сетку, чтобы они не работали бесплатно.Но растения были здоровыми и очень урожайными. Если у вас есть проблемы с обычным маринованием огурцов, вы можете посеять и некоторые из них, чтобы быть уверенным, что есть что замариновать.

Еще одна страховая культура — Tokyo bekana или ее двоюродный брат Maruba Santoh в конце лета в качестве заменителя салата. Может быть трудно прорастить салат в жаркую погоду , но эти нежные листья капусты прорастают в жарких условиях и дают быстрорастущие, очень нежные листья с хрустящими стеблями.Некоторые люди не знают, что они не едят салат!

Токио бекана и шпинат в октябре.
Photo Wren Vile

S enposai — зелень, которая хорошо себя чувствует в весной и осенью на открытом воздухе, а в нашем домике зимой . Он быстрорастущий, продуктивный, устойчивый к болезням, легкий в приготовлении и вкусный. Весной ему необходимо раннее начало в нашем климате, чтобы у него было время, чтобы дать урожай, прежде чем он уйдет. Осенью морозостойкость до 12F. Его ахиллесова пята в том, что она действительно привлекает клопов-арлекинов! Мы действительно тратили время каждый день на некоторое время, устраняя ошибки на листьях сенпосаи, и мы изменили количество ошибок.

Что ж, надеюсь, это натолкнуло вас на мысли о заказе семян некоторых страховых культур на следующий год, когда вы планируете свой заказ на семена.

ОВОЩИ С БЫСТРОЙ ВОЗВРАТОЙ

Поскольку в сельском хозяйстве что-то может пойти не так (в конце концов, мы не контролируем Вселенную!), Мне нравится иметь под рукой семена для быстрорастущих культур, которые могут заполнить неожиданные пробелы.

Немного ешьте все зелень в начале ноября.
Фото Лори Кац

Ешьте все, зелень

Кэрол Деппе в своей восхитительной книге « Дао овощного садоводства» знакомит нас с концепцией «Ешьте все, что есть зелень». Кэрол выращивает их, рассыпая семена одного из тщательно отобранных ею зеленых культур на небольшом участке. Когда он достигает 12 дюймов в высоту, она срезает верхнюю часть на 9 дюймов для приготовления, оставляя нижнюю часть с жесткими стеблями, возможно, для второго разреза или для возврата в почву.Я хотел попробовать эту идею в Вирджинии, где климат сильно отличается от тихоокеанского северо-запада, где живет Кэрол. Я решил, что осень — многообещающее время года, чтобы попробовать эту схему, так как у нашей весенней посаженной зелени есть только короткий сезон, прежде чем они сойдут. И летом слишком жарко, и зимой слишком холодно. . . Посеяли в середине сентября.

Это также могут быть страховые культуры, так как, если они вам не нужны, вы можете срезать и компостировать их, чтобы дать вырасти свежим листьям. Я написал три сообщения на Eat-All Greens, потому что они были такими веселыми и такими продуктивными

Производство чеснока

Термин «биологическая эластичность» описывает способность чеснока адаптироваться к этим факторам с течением времени.Ни одна практика не подходит для каждой ситуации. Вы захотите поговорить с местными производителями, которые имеют опыт выращивания чеснока, и поэкспериментировать с различными культурными традициями и сортами, чтобы найти лучшую комбинацию для вашего производства.

Чеснок ( Allium sativum ) — представитель семейства лилейных. Чеснок выращивают тысячи лет и широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Хотя неизвестно, когда впервые был обнаружен чеснок, он, вероятно, был распространен кочевыми людьми несколько тысяч лет назад.Еще в восьмом веке до нашей эры. чеснок рос в Вавилоне, и китайские ученые упоминали чеснок еще в 3000 году до нашей эры.

С 1980 года потребление чеснока в Соединенных Штатах увеличилось в четыре раза и сейчас составляет около 2 фунтов на душу населения. Ежегодно в Соединенных Штатах высаживается от 24 000 до 26 000 акров чеснока с общим урожаем около 400 миллионов фунтов стерлингов. Производство в США сосредоточено в Калифорнии, с меньшими площадями в Орегоне, Неваде, Вашингтоне и Нью-Йорке. Около половины U.Продукция S. чеснока продается на свежем рынке; другая половина обезвожена. Средняя цена чеснока составляла около 60 долларов за ц, но оптовые цены на свежем рынке постоянно в 3-4 раза выше. Соединенные Штаты являются крупнейшим импортером чеснока в мире, прежде всего из Китая, Аргентины и Мексики.

Маркетинг

Чеснок можно продавать фунтами, тесьмой или веревкой, а на фермерских рынках — отдельными луковицами или связкой только что выкопанных луковиц. Розничные цены на чеснок значительно различаются.Супермаркеты обычно продают чеснок по цене около 2 долларов за фунт, в то время как некоторые продуктовые магазины продают чеснок по цене от 4 до 5 долларов за фунт. Цены на прямом рынке могут доходить до 1 доллара и более за луковицу для специальных сортов. На оптовом уровне чеснок обычно продается в коробках по 5, 22 и 30 фунтов; 3-х фунтовые веревки и косы; и корпуса 48 2-х ламповых коробок.

При запуске в серийное производство очень важно знать предпочтения своих клиентов. Вкус чеснока варьируется от очень мягкого (слоновий чеснок) до очень сильного (красный румынский).Прежде чем выбирать сорта, узнайте, что предпочитают ваши клиенты.

Местные розничные торговцы — еще один возможный рынок сбыта, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить чеснок хорошего качества, когда это потребуется магазинам. Продажа чеснока через придорожный киоск (ваш собственный или другой производитель) может предоставить возможности для получения более высоких цен, но это потребует дополнительных затрат на рекламу, строительство и содержание предприятия, а также на обслуживание ваших клиентов.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».

Виды чеснока

Чеснок в целом можно разделить на два подвида: офиоскородон (твердый или верхний чеснок) и sativum (мягкий чеснок или артишок). Чеснок Hardneck дает удлиненные цветоносы (технически называемые черешками) и луковицы на верхушке стебля. Чеснок Softneck не образует луковиц, за исключением случаев стресса.

Чеснок Hardneck может быть пурпурного, пурпурного или белого цвета и представлен такими разновидностями, как Роха, Немецкий Красный, Валенсийский, Континентальный и Креольский.Креольский чеснок, поздний сорт с темно-фиолетовой кожицей, выращивают в Мексике, Южной Америке и Имперской долине Калифорнии.

У некоторых сортов с жесткой шеей стебли семян часто могут быть увенчаны скоплением маленьких коробочек, называемых луковицами (также называемыми луковицами, топсетами или, ошибочно, луковицами). Хотя луковицы иногда используются для выращивания маленьких луковиц чеснока, стебли семян следует удалить, чтобы увеличить размер луковиц. Термин «луковица» более правильно применяется к маленьким круглым луковицам, встроенным в чешую или прикрепленным к большой основной луковице определенных сортов и типов.

Чеснок Softneck также называют серебристой кожицей, артишоком или итальянским чесноком. Типы Softneck лучше всего представлены сортами California Early и California Late. Чеснок Silverskin также может быть разделен на разновидности с несколькими зубчиками или с несколькими зубчиками, а также может быть коричневым, полностью белым или с пурпурным оттенком. Существует множество сортов, которые на протяжении многих лет отбирались различными компаниями, производящими их для обезвоживания, или производителями, производящими их для продажи в свежем виде. Чеснок Silverskin редко, если вообще, дает семенные стебли.

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — это не настоящий чеснок, а вид лука-порея, который дает очень большие зубчики (часто всего 3 или 4 на луковицу). Также могут развиться несколько маленьких луковиц. Его вкус мягче, чем у чеснока, и может быть немного горьковатым. Он также дает большой семенной стебель, который можно срезать и продавать флористам. Нежная мясистая нижняя часть семенного стебля также ценится для жареных азиатских блюд. Слоновий чеснок продается в основном на фермерских рынках, в специализированных магазинах или в специализированных супермаркетах.В последнее время увеличились продажи специализированным предприятиям по переработке лекарственных и здоровых пищевых продуктов.

Выбор места

Чеснок можно успешно выращивать на любой хорошо дренированной почве. Фузариозная гниль луковиц и другие заболевания луковиц являются серьезной проблемой для чеснока, выращиваемого на плохо дренированных почвах. Лучше всего подходят почвы, богатые органическими веществами с pH 6,0-6,5. На тяжелых глинистых или каменистых почвах трудно работать, и луковицы могут деформироваться. При выборе сорта чеснока необходимо учитывать ваш местный климат и почвенные условия.Вы должны соблюдать правильные севообороты и сажать чеснок после сильных покровных культур, таких как гречка или рожь. Покровные культуры отпугивают вредителей, уменьшают инокуляцию болезней, накапливают органическое вещество почвы и ограничивают давление сорняков.

Посадка

Чеснок высаживают осенью, и его следует выращивать на приподнятых грядках, покрытых черной, зеленой IRT (пропускающей инфракрасное излучение) или синей пластиковой мульчей с капельным орошением. На небольших предприятиях чеснок часто «сажают» или сажают, помещая каждый зубчик вручную на приподнятые грядки с рядами на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга, а зубчики — на расстоянии 4–6 дюймов (в зависимости от размера выращенной луковицы).Крупные гроверы используют специальные «чашки» на своих рассадопосадочных машинах, чтобы размещать гвоздики на таком же расстоянии, какое позволяет техника. Большинство сортов чеснока высаживают на глубину от 1 до 1,5 дюймов; Слоновий чеснок следует сажать на глубину от 2 до 2,5 дюймов.

Зубчики чеснока должны быть посажены достаточно рано осенью, чтобы хорошая корневая система могла развиться до того, как земля замерзнет, но достаточно поздно, чтобы предотвратить появление побегов над линией почвы. Ростки чеснока часто появляются на несколько дюймов над почвой до наступления настоящих холодов.Если температура не станет очень низкой, это приведет к небольшому ущербу. Использование соломенной мульчи от 2 до 4 дюймов при посадке может уменьшить этот ущерб, а также поможет сохранить влажность, предотвратить морозное пучение и предотвратить большинство сорняков.

Орошение

Чесноку требуется постоянный приток влаги для развития луковиц рыночного размера. Применение 1 дюйма воды в неделю в засушливые периоды до середины июня обеспечит хорошую проклейку. Не поливайте чеснок после этого периода, чтобы способствовать его созреванию и предотвратить болезни луковиц.Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур обратитесь к Орошение для производства фруктов и овощей и Капельное орошение для овощеводства.

Удобрение

Чеснок требует сильных удобрений; для коммерческого производства требуется 125 фунтов азота, 150 фунтов фосфора и 150 фунтов калия на акр. Перед посадкой необходимо провести испытания почвы и внести фосфор, калий и известь. Навоз можно использовать вместо коммерческих удобрений, но его следует проанализировать, чтобы определить количество реальных питательных веществ, содержащихся в навозе.Чтобы уменьшить сток удобрений, внесение азота следует разделять. Внесите одно внесение 75 фунтов при посадке, 25 фунтов на высоте 6 дюймов и оставшиеся 25 фунтов примерно 1 мая. Гранулированное удобрение можно вносить ленточным или рассыпным способом; жидкие удобрения можно вносить через систему капельного орошения. Все подкормки применяйте к сухим растениям в полдень, чтобы уменьшить вероятность ожога удобрений.

Культурные обычаи

Розничные покупатели платят повышенную цену за крупные луковицы чеснока.Чтобы удовлетворить это требование, производитель должен удалить побег (стебель цветка), как только он станет видимым. Если дать стеблю развиваться, он будет конкурировать с луковицей за питательные вещества, что приведет к уменьшению размера и качества луковиц. После удаления стебли следует утилизировать за пределами площадки, чтобы ограничить их использование в качестве инокулята для заражения болезнями.

Борьба с сорняками

Чеснок является слабым конкурентом других растений и не приживается на засоренных полях. Производители должны начать с грядки без сорняков и мульчировать чистой соломой после посадки.В настоящее время зарегистрировано лишь ограниченное количество гербицидов для обработки чеснока. Рекомендации по гербицидам можно найти в самом последнем выпуске Рекомендаций по коммерческому производству овощей Пенсильвании .

Насекомые и болезни

Луковые трипсы — основные насекомые-вредители чеснока на востоке Соединенных Штатов, вызывающие бронзовый оттенок или побеление листьев чеснока. Зимуют имаго и личинки на полях клевера, люцерны и мелких зерновых культур. Конкретные рекомендации по борьбе с насекомыми-вредителями чеснока можно найти в Рекомендациях по коммерческому выращиванию овощей штата Пенсильвания.Чеснок поражает несколько болезней, включая базальную гниль (Fusarium), белую гниль (Sclerotinia) и иногда Botrytis. Длительные севообороты и посев здорового стада ограничат большинство этих болезней.

Сбор урожая и хранение

Чеснок готов к уборке, когда пожелтели 40-60 процентов листьев (у чеснока обычно 6 листьев). Созревание чеснока зависит от продолжительности светового дня. Большинство сортов готовы к середине июля (с небольшими различиями между сортами). Ранний урожай снижает качество хранения, а луковицы, собранные слишком поздно, начнут раскалываться.Разделенные луковицы не имеют коммерческой ценности и могут использоваться только как посадочный материал. Обязательно выбросьте все посадочные материалы с дефектами или явными признаками болезни.

Поскольку чеснок готов к употреблению после сбора урожая, лечение важно только в том случае, если вы собираетесь его хранить. По этой причине многие производители, которые продают чеснок напрямую розничным покупателям, не лечат его после сбора урожая. Если требуется длительное хранение, свежесобранный чеснок можно вылечить, поместив его на решетку с хорошей циркуляцией воздуха. Стойки следует разместить вдали от прямых солнечных лучей и непогоды примерно на 3 недели или до полного высыхания 2 внешних листьев.Многие мелкие производители выкладывают луковицы на деревянный пол сарая для лечения. После высыхания обрежьте верхушки и корни и очистите луковицу от остатков почвы. Выдержанные луковицы следует поместить в чистые картонные коробки или мешковины и хранить при температуре 32-35 ° F и относительной влажности 65-75%.

Управление рисками

Существует несколько стратегий управления рисками, которые вы должны учитывать в своей деятельности, включая страхование ответственности, имущества и урожая. Обсудите типы защиты, которые могут вам понадобиться, со своим страховым агентом или брокером.Если вы занимаетесь прямым маркетингом (особенно придорожными киосками или самовывозом) или агро-развлекательной деятельностью, вам нужна соответствующая защита ответственности. Вы также можете приобрести страхование урожая в качестве традиционного полиса на основе урожая или защиты доходов всей фермы (страхование AGR-Lite). Чтобы подать заявку на традиционное страхование урожая, вам потребуются записи об урожайности, а для AGR-Lite вам понадобятся ваши последние 5 лет формы Приложения F налоговой службы (IRS). Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Образец бюджета

В эту публикацию включен образец бюджета производства свежего чеснока и анализ чувствительности к цене. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль чесночного предприятия. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить ваше конкретное производство и ситуацию с ресурсами. Хотя бюджет рассчитан для одного акра, рекомендуется небольшая посадка не более одной десятой акра, чтобы вы могли оптимизировать свои производственные и маркетинговые навыки с этой культурой. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» в нижней части формы. . Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Образец бюджета производства чеснока

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: обычно один акр или меньше; зависит от рыночного спроса

Рабочая сила: 190 часов
- Подготовка земли и посадка: 25 часов
- Сбор урожая и упаковка: 165 часов

Капитал: от 14000 до 17000 долларов США

Оборудование: Трактор (20 лошадиных сил) )

Обработка почвы
- Ручной опрыскиватель
- Упаковочные материалы

Дополнительная информация

Фонд семян чеснока
C / O Rose Valley Farm
Rose, NY 14542-0149
315-587-9787
315-587-9787 9000 Публикации

Growing Great Garlic Рона Л.Энгеленд (1994). Публикации Northwind Farm. Доступно через Фонд семян чеснока.

Рекомендации по производству коммерческих овощей в Пенсильвании . Доступно в офисах округа штата Пенсильвания. Спросите самое последнее издание.

Справочник узлов для овощеводов , 4-е изд., Оскар А. Лоренц и Дональд Н. Мейнард.

Авторы

Подготовил Томас Дж. Форд, директор по развитию округа, округ Блэр; Стивен М. Богаш, бывший педагог-консультант; Майкл Д.Орзолек, почетный профессор садоводства: Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному сельскому хозяйству в штате Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Как выращивать чеснок: 15 шагов (с иллюстрациями)

Об этой статье

Соавторы:

Эксперт по продовольственным системам

Соавтором этой статьи является Andrew Carberry, MPH.Эндрю Карберри работает в сфере пищевых продуктов с 2008 года. Он имеет степень магистра в области общественного здравоохранения, питания и планирования и управления общественного здравоохранения Университета Теннесси-Ноксвилл. Эту статью просмотрели 1,817,984 раз (а).

Соавторы: 36

Обновлено: 1 августа 2021 г.

Просмотры: 1,817,984

Резюме статьиX

Чтобы вырастить чеснок, посадите его осенью в саду.Осенняя посадка даст корням время для развития до того, как земля зимой промерзнет. Если вы живете в более теплом климате, вы можете сажать чеснок в конце зимы или ранней весной, если хотите. Выберите солнечное место в саду с хорошо дренированной почвой и посадите зубчики чеснока в землю корнями вниз примерно на 2 дюйма (5 см) глубиной. Оставьте примерно 20 см между зубчиками. Используйте зубчики из питомника или в Интернете, так как зубчики чеснока из продуктового магазина могут не вырасти. Если вы живете в холодном климате, покройте почву мульчей, чтобы защитить чеснок от холода.Весной удалите всю мульчу, которую вы положили, и удобрите чеснок удобрением с высоким содержанием азота, чтобы помочь луковицам расти. Если побеги вырастают из земли, срежьте их, чтобы они не забирали энергию у луковиц. Поливайте чеснок, когда почва высыхает. Как только листья начнут желтеть и опадать, собирайте чеснок, выкопав луковицы. Вы поймете, что они готовы к сбору урожая, если кожица будет толстой, сухой и похожей на бумагу. Читайте дальше, чтобы получить дополнительную информацию, подтвержденную экспертами, о том, когда выращивать и собирать чеснок.

Печать
Отправить письмо поклонника авторам

Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 1 817 984 раза. .

Последнее изменение: 04.12.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Какой урожай чеснока с гектара. Выбор системы налогообложения

Время посадки чеснока

Когда сажать озимый чеснок

Когда сажать яровой чеснок

Схемы посадки и площади питания чеснока

Сколько чеснока высаживать на гектар

Нормы посадки зубков чеснока, кг/га

На какую глубину сажать чеснок

Как сажать чеснок. Техника посадки

Факторы, влияющие на урожайность чеснока

Как повысить урожайность

Лучшие сорта чеснока — видео

Посадка

Уход

Подкормки

Лечение и защита

Садоводу на заметку

Видео “Правила ухода за чесноком”

Видео

Какая урожайность чеснока с одного гектара

Механизированная посадка чеснока

Подогрев цельного чеснока (перед делением)

Разделение чеснока и калибрование

Посадка

Сбор урожая

Секреты богатого урожая

Подготовка почвы

Посев

Уход

Максимальный урожай с 1 сотки

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это интересно:

Сколько нужно севка чеснока на 1 га. Организационные вопросы бизнеса на чесноке. Какой сорт выбрать

Описание культуры и подготовка к посадке

Уход, сбор и хранение

Сколько лет можно выращивать чеснок на одном месте

Особенности посадки

Совместимость с другими летними культурами

Как выбрать материал?

Сколько нужно для высева на 1 сотку?

Время работ

Какие используют инструменты?

Все о том, как сажать в открытый грунт

Можно ли и как правильно вырастить из семян?

Как надо укоренять проросший?

Пошаговая инструкция

Какая почва и глубина посева?

Инвентарь

Выбор места

Схема, как формировать ряды

Технология

Дальнейший уход

Способы получить урожай

Возможные проблемы и трудности

Технология выращивания чеснока

Секреты богатого урожая

Подготовка почвы

Посев

Уход

Максимальный урожай с 1 сотки

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это интересно:

Средняя урожайность

Выращивание

Подготовка почвы

Посадочный материал

Агротехнические приспособления и посадка

Уход

Сбор урожая и хранение

Заключительная часть

Почему важно знать урожайность?

От чего зависит урожайность?

Яровой и озимый сорта – в чем разница?

Сколько урожая можно собрать в России

с 1 гектара

с 1 сотки

Соотношение количества посадочного материала и собранного урожая

Факторы