Самые сладкие сорта яблок в подмосковье: Самые сладкие сорта яблок. Описание, фото

Разное

Содержание

Сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Среди плодов сада больше всего ценят яблоки. В них много полезных витаминов, микроэлементов. По вкусу плоды яблонь бывают кислые и сладкие, что зависит от процентного соотношения сахаров и кислоты. При теплом и солнечном лете сахаристость повышается, отсюда и больше сладких яблок выращивают на юге.

Климатические условия Подмосковья позволяют выращивать много разных сортов сладких яблонь. Содержание сахара в яблоках по отношению к количеству кислоты в них называется сахарокислым коэффициентом, который должен находиться в пределах 35. Даже в районах средней полосы можно вырастить яблони с повышенной сахаристостью больше 12 процентов при количестве кислот в 0,6 процента.

Содержание:

Что необходимо знать при выборе сладких сортов яблонь?

Так как яблоки являются любимым лакомством не только взрослых, но и детей, то лучше всего выбирать сладкие десертные сорта для выращивания в саду.

Но климатические условия Подмосковья не всегда дают возможности яблокам накопить больше сахара. Особенно страдают плодовые деревца от низких температур зимой, весенних заморозков. Да и дождливое прохладное лето не способствует повышению сахаристости в яблоках.

Для Подмосковья выбирают такие сорта яблонь, которые:

  1. имеют отличный генетический иммунитет
  2. хорошо переносят перепады температур
  3. устойчивы к болезням
  4. плодоносят в разные периоды вегетации

Чтобы постоянно лакомиться плодами, надо больше возделывать зимних сортов яблонь. Их урожай будет долго храниться, им можно лакомиться до января-февраля. Осенние яблони сладких сортов подходят для приготовления десертов на зиму. Летом пробуют яблоки ранних сроков созревания. Их надо высаживать немного.

На небольших по площади территориях лучше высаживать колоновидные сорта с компактной кроной. Они дают немного яблок, но стабильно. И плоды обычно достигают 100-180 грамм.

Летние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Сохраняются плоды летних видов не более 1-2 месяцев. В некоторых случаях используют их для переработки.

Название сорта Описание Особенности
Коробовка Мощное дерево высотой в 6 метров дает плоды на седьмом году жизни. Урожайность достигает 50-60 килограмм. Плоды мелкие диаметром 5 сантиметров, покрыты тонкой желто-зеленой кожурой с красными полосками. Мякоть яблок рыхлая, сладкая. Созревают они в июле.

Дерево высаживают рядом с другими яблонями для опыления. Устойчиво к заморозкам, болезням.

Конфетное Гибрид получен скрещиванием сортов Папировка и Коробовка. Дерево достигает в высоту 4-5 метров. Начинает плодоносить со второго-третьего года жизни. Яблоки сорта округлые с легкой ребристостью. Средняя масса плодов от 100 грамм. Покрыты яблоки гладкой кожицей красного оттенка со штрихами. Мякоть сочная, мягкая с мелкими зернами. Обладают яблоки тонким ароматом, медовым вкусом без кислинки.

Деревья дают ежегодные урожаи. Плоды можно использовать для приготовления джемов, мармелада, конфитюра. Дерево хорошо переносит зиму, легко восстанавливается после морозов. Сорт требует наличия рядом опылителя.

Сахарный Мирон

Один из старинных сортов летнего созревания. Дерево относится к сильнорослым видам, с пирамидальной кроной. Отличительном свойством культуры является ее долговечность. Стаканчатые плоды покрыты толстой желтоватой кожицей. Внутри мякоть у яблок крупнозернистая, нежная, сладкая с небольшим привкусом пряности.

Сорт зимостоек, устойчив к грибковым инфекциям.
Мечта Крупные яблоки сорта достигают веса в 140-150 грамм. Покрыты плоды зеленовато-желтой кожицей, на одном боку всегда присутствует румянец. Ценятся яблоки за отличный вкус белой мякоти. В ней больше сладости, хотя и чувствуется привкус небольшой кислинки, легкой пряности. Урожайность с дерева достигает 100 килограмм с одного дерева. Яблоня выведена для выращивания в Центральном регионе. Можно использовать гибрид в декоративных целях.

Осенние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Название сорта яблони Описание Особенности
Осенняя радость

Плодоносят деревья на 4-5-й год после посадки. Отличается яблоня сильнорослостью и густотой кроны. На длинных и тонких ветвях образуется много яблок массой в 100-130 грамм. Окрас плодов зеленый с золотистым оттенком, пятнами румянца, подкожными пятнышками. В мякоти, сочной и нежной, содержится до 10 процентов сахаров.

Сорт зимостоек и относительно устойчив к болезням. Требует постоянного формирования кроны.
Медуница Относится к высокорослым сортам, так как яблоня способна вырасти до 5-7 метров. Плоды желто-зеленые с красными полосками. Содержание сахара в них – до 14 процентов. Аромат и вкус носит легкий медовый оттенок. Дерево дает плоды на 5-6 год жизни. Требует постоянного формирования кроны. Желательно рядом высаживать деревья-опылители.
Сласть алая Среднего роста дерево начинает плодоносить на третий-четвертый год жизни. Плоды массой в 70 грамм сладкие, сверху покрыты тонкой кожицей красного цвета. Плоды сохраняются в течение двух месяцев.
Подарок детям

Среднерослая яблоня со свисающей кроной достигает высоты в четыре метра. Равномерно плодоносит, поставляя плоды конической формы массой в 150 грамм. Под желтоватой кожицей, покрытой красными штрихами, прячется рыхлая белая мякоть. Вкус у яблок приторно сладкий.

Хотя культура легко переносит сильные морозы, но неустойчива к грибковым заболеваниям.
Семан У дерева средней высоты пирамидальная крона. Дает красные плоды весом в 80 грамм. Мякоть белая, сочная со сладким вкусом. Сорт стойко переносит похолодание, обладает иммунитетом к парше.
Народное Гибрид относится к полукарликам с высотой максимум в 2,5 метра. Плоды развиваются на побегах, достигая массы в 110-130 грамм. Яблоки с небольшой ребристостью. К моменту сбора поверхность их золотисто-желтая с плотной мякотью, сочной, сладко-кислой. Сорт яблони начинает плодоносить на второй год жизни. Урожай достигает 25 килограмм даже у молодых деревьев.

Зимние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Сорт яблони              Описание Особенности
Орлик

Средней высоты дерево имеет густую пышную крону благодаря обилию листьев на ветках. Плоды конической формы покрыты желтоватой кожицей, блестяще-маслянистой. По все поверхности яблок видны красные полосы и подкожные точки. Розоватая или кремовая мякоть мелкозернистая, плотная. Вкус плодов сахарный с минимумом кислоты.

Созревание яблок проходит в короткие сроки. Сорт морозостоек. Плоды долго сохраняются, отличаются повышенной лежкостью и транспортабельностью.
Белорусское сладкое

В плодах средней величины до 11 процентов сахара, и только 0,7 – кислоты. Деревья относятся к среднерослым и быстро растущим. На 8-й год жизни высота ствола достигает 3-х метров. Крона с поникшими ветвями, редкая.

Сорт имеет ген иммунитета к парше, во взрослом состоянии переносит морозы в 35 градусов.
Алеся

Компактное дерево получено путем скрещивания сорта Банановое и Белорусское малиновое. В плодах округлой формы отмечают высокий процент сладости с присутствием небольшой кислинки.

Яблоки не осыпаются до созревания. Урожай становится больше по мере взросления дерева
Россиянка

Рост плодового дерева достигает 4 метров. Крона раскидистая округлой формы. Золотисто-желтые плоды могут быть массой в 120-140 грамм. Высоко содержание сахара в сочной мякоти белого цвета. Отмечают в ней и наличие витамина Р и С.

Один из зимостойких сортов. Плодоносит на 3-й год жизни. Урожаи высокие, стабильные.
Зимняя медуница

Аппетитные округлые плоды поспевают в середине сентября. Внешне яблоня похожа на сорт Медуница летнего варианта, с такими же сладкими, медового вкуса яблоками.

Сорт предназначен для хранения урожая в течение зимы.

Колоновидные яблони для Подмосковья со сладкими плодами

Выведенный канадскими селекционерами колоновидный тип яблони заслужил признание среди садоводов из-за компактности кроны. Пусть яблок дает дерево немного, но урожаи стабильны. На небольшом по размеру участке можно посадить несколько деревьев.

Среди сладких сортов можно выделить колоновидные яблони.

Название сорта Особенности яблони
Медок

Отличается гибрид не только устойчивостью к морозам, но и развитой корневой системой, крепким иммунитетом. Даже в первый год жизни саженец способен дать несколько яблок со сладкой и сочной мякотью. Полностью созревает сорт к началу-середине сентября. Регулярно получают с одной яблони до 15 килограмм бело-желтых плодов массой от 100 до 250 грамм.

Валюта

Плоды относятся к десертным видам с большим содержанием сахара, хотя и небольшая кислинка присутствует. Садоводами ценится высокая устойчивость культуры к болезням, переносимость ей низких температур.

Московское ожерелье

Зимний сорт относится к полукарликовым культурам. Малогабаритное и аккуратное деревце может стать украшением участка. В начале октября на яблоне появляется красное ожерелье из плодов. Под темно-красной кожурой скрывается сочная сладкая мякоть. Снимают яблоки до того, как они полностью созреют.

Для тех, кто предпочитает сладкие яблоки, лучше выбирать соответствующие сорта для посадки на своем участке.

Больше информации можно узнать из видео:

Выбираем лучшие сорта яблонь для Подмосковья: ранние, летние и зимние

Важность выбора сезонов плодоношения яблони была очень важна в прошлом веке, но в эпоху супермаркетов и круглогодичных фруктов этим критерием иногда пренебрегают. К счастью, «сезонность» сейчас возвращается, поскольку дачники осознают важность употребления свежих яблок в сезон, да и интересных ранних сортов прибавилось. Так что если у вас есть место для более, чем пары фруктовых деревьев, вы почти наверняка захотите выбрать сорта, которые можно собирать в разное время лета, тем самым обеспечивая семье стабильные и равномерные поставки яблок, а не сваливать себе на голову яблочный бум один раз (но зато какой).

Сроки плодоношения яблони

1. Ранние сорта (они же летние). Срок плодоношения ранних сортов приходится на июль–август. Ранние сорта обладают прекрасными вкусовыми качествами, подходят для детских десертов. Урожай сразу готов к потреблению, срок хранения их невелик и ограничен одной неделей.

2. Средние сорта (осенние). Съемная зрелость плодов наступает в начале–середине сентября, потребительская зрелость – через 2–3 недели после сбора урожая. Хранятся такие яблоки 2–3 месяца.

3. Поздние сорта (зимние). Плоды снимают в конце сентября и позже. Есть эти яблоки можно и сразу, но в большинстве своем потребительская зрелость наступает через месяц и более, и хранятся такие яблоки 3–5 и более месяцев.

Зачем еще нужно знать срок плодоношения яблок: потребительская и съемная зрелость яблок

Иногда дачники передерживают яблоки на дереве, а потом сетуют на несочность, мучнистый привкус мякоти. Передержанный урожай еще и непригоден для длительного хранения. Вот поэтому важно знать, когда яблоки снять, а когда съесть. Различают две степени зрелости яблок: съемную и потребительскую.

Съемная зрелость наступает, когда плодоножка легко отделяется от веточки, мякоть становится менее плотной, кожица светлеет, семена становятся коричневатыми. У летних сортов съемная и потребительская степени зрелости совпадают, не нужно ждать, когда семечки в вашем Белом наливе станут коричневыми. При сборе семена у летних сортов совершенно белые, но хорошо сформированные, и окрашиваются через 3-4 дня после съема.

Осенние и зимние сорта дозревают после съема с дерева и приобретают потребительскую зрелость в процессе хранения. Именно в это время у них появляются характерные для каждого сорта окраска, аромат и вкус. Слишком рано или поздно собранные плоды плохо хранятся, становятся вялыми, безвкусными.

Оптимальные сроки сбора урожая индивидуальны для каждого сорта, могут каждый год корректироваться в зависимости от погодных условий. В жаркое сухое лето яблоки созревают на 2 недели раньше.

При выборе сортов обращайте внимание на вкусовые предпочтения семьи, также нужно учитывать, есть ли место для хранения плодов позднего потребления (осенних или зимних) подвал/погреб/неотапливаемая терраса, так как именно зимние сорта приобретают свои вкусовые качества только через месяц – два после сбора урожая.

Предложение магазина «Поиск»: выбирайте и покупайте весной

Как оценивается вкус яблок

Вкус яблок оценивают профессиональные дегустаторы – они пробуют каждый новый сорт и выставляют баллы от 1 до 5. Это так называемая дегустационная оценка. По ней все яблоки делятся на 5 групп:

несъедобные – до 3 баллов;

посредственные – 3–3,7 баллов;

хорошие – 3,8–4,3 баллов;

очень хорошие – 4,4–4,7 баллов;

отличные – 4,8–5,0 баллов.

Мы отобрали сорта яблонь для Подмосковья по 5 критериям: урожайные, морозостойкие, не поражаются паршой, плоды крупные и очень вкусные.

Ранние (летние) сорта яблонь для Подмосковья: топ-10

1 Аркад Розовый Сорт раннелетнего срока потребления. Деревья среднерослые с тонкими ветвями и кольчатым типом плодоношения. Плоды мелкие, 60–70 г, плоско-округлой формы, с ярко-красными полосами на фоне зеленовато-желтой основной окраски. Издали яблоки кажутся сплошь розовыми, откуда и название. Вкус сладкий. Сорт зимостойкий.

2. Боровинка красная. Дерево средней величины с относительно редким расположением главных ветвей. Первые плоды с саженцев получают уже на 5 год (при достаточном уходе за садом можно получить до 70 кг). Плоды Боровинки имеют практически правильную округлую форму. Окраска основная желтая, покровная — красные полосы. Размер плодов зачастую превышает средние размеры. Этот сорт абсолютно неприхотлив и не требователен в уходе, может благополучно расти и плодоносить в любой части России при разных климатических условиях. Зимостойкость высокая. Недостаточная засухоустойчивость.

 Сорт Боровинка красная

3. Горнист. Летнего срока потребления. Дерево сильнорослое с пирамидальной кроной. Плоды массой 90 г, одномерные, продолговато-яйцевидные, слаборебристые. Основная окраска кремовая, покровная – по всему плоду яркая, сплошь полосато-крапчатая, красно-оранжевая. Мякоть кремовая, крупнозернистая, грубая, очень сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4 балла. Срок потребления 20 дней. Сорт устойчив к парше. Начало плодоношения на 4-8 год.

4. Грушовка московская. Раннелетнего срока потребления. Плоды хранятся 2-3 недели. Дерево среднерослое или высокорослое. Крона широкопирамидальная, развесистая, с возрастом — округлая, средней густоты. Плоды ниже среднего размера, массой 80-100 г, плоскоокруглой формы, слегка ребристые. Основная окраска желтовато-зеленая, белеющая при созревании. Покровная окраска в виде легкого размытого румянца и розовых полос и крапин на нем. Мякоть плодов белая с желтоватым оттенком, иногда розовая под кожицей, рыхлая, сочная, нежная, ароматная, кисло-сладкого вкуса, часто с преобладанием кислоты. Вкус хороший, кисловато-сладкий. Созревание неодновременное. Зимостойкость высокая. Урожайность высокая, но резко периодичная. Скороплодность средняя. Универсальный.

5. Елена. Раннелетнего срока потребления. Дерево низкорослое, среднерастущее. Плоды средние, массой 120-155 г, по форме репчатые. Окраска зеленоватая, покровная — розово-пурпуровая размыто-полосатая на большей части плода. Мякоть зеленовато-белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Вкус кисловато-сладкий со слабым ароматом. Устойчивость к морозам высокая. В плодоношение вступает на 2-ой год. Дегустационная оценка вкуса 4,8 балла.

6. Июльское Черненко. Раннелетнего срока потребления. Деревья сильнорослые. Зимостойкость очень высокая. Плоды среднего размера и мельче. Основная окраска кожицы светло-зеленая, покровная – по большей части плода густой малиновый румянец с ярко выраженными штрихами и полосами более темного цвета, с восковым налетом. У отдельных плодов имеется шов, как у Папировки. Мякоть зеленоватая, приятного сладко-кисловатого вкуса с сильным ароматом. Созревание неодновременное. Урожайность хорошая.

7. Китайка Золотая ранняя. Раннелетнего срока потребления. Дерево среднерослое. Крона пирамидальная, редкая. Плоды созревают не одновременно, легко осыпаются. Плоды мелкие, массой 35-40 г, округлой и плоскоокруглой правильной формы, слаборебристые или гладкие. Кожица золотисто-желтая с интенсивным восковым налетом. Покровная окраска отсутствует. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, ароматная. Вкус хороший, кисловато-сладкий. Скороплодность средняя. Универсальный. Зимостойкий, устойчив к парше.

 Сорт Китайка Золотая ранняя

8. Конфетное. Раннелетнего срока потребления. Дерево среднерослое. Плоды мелкие и ниже среднего размера, 70 г. Плоды созревают не одновременно. Кожица светло-желтая с розовым, размытым и красным штриховатым румянцем почти на всей поверхности плода. Мякоть кремовая, мелкозернистая, нежная сочная. Вкус очень хороший, сладкий. Урожайность высокая. Зимостойкий, устойчив к вредителям и белезням.

9. Медуница. Летнего срока созревания. Дерево сильнорослое. Плоды средней величины, 110-120 г, плоскоокруглой или округло-конической формы, у вершины слабо — ребристые. Кожица плотная, гладкая, зеленовато-желтая с карминово-красными полосами, на большей части плода. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, ароматная. Вкус очень хороший, медово-сладкий. Высоко устойчивый к парше. Урожайность умеренная, ежегодная.

 Сорт Медуница

10. Мантет. Летнего срока потребления. Плоды созревают не одновременно. Столовый. Дерево среднерослое. Крона овальная или широкопирамидальная, относительно редкая. Плодоносит в основном на кольчатках. Плоды массой 90 г, максимум — 130 г, округло-овальной или округло-конической формы, гладкие или слаборебристые. Кожица гладкая, нежная, тонкая, желтоватая. Покровная окраска ярко-красная, в виде сливающихся полос и крапин на оранжево-красном размытом фоне на большей части плода. Мякоть кремовая, под кожицей розовая, плотная, очень сочная, с сильным ароматом. Вкус кисловато винно-сладкий, десертный, очень хороший. Зимостойкий, устойчив к вредителям и белезням.

 Сорт Мантет

Средние (осенние) сорта яблонь для Подмосковья: топ-10

1 Анис полосатый. Осеннего срока потребления, плоды хранятся 45-60 дней. Универсальный. Дерево сильнорослое. Плоды ниже средней величины, массой 70 г, максимальной — 90 г, плоскоокруглой репчатой формы. Кожица гладкая, блестящая с густым сизоватым налетом, при съеме плодов зеленоватая, далее слегка желтеет. Покровная окраска в виде слабых нередко сливающихся тускло-розовых и красных полос. Мякоть зеленовато-белая, нежная, сочная, мелкозернистая. Вкус хороший, кисловато-сладкий с приятным анисовым привкусом и сильным ароматом. Зимостойкость высокая. Засухоустойчивость высокая. Урожайность высокая.

 Сорт Анис полосатый

2 Антоновка золотая. Позднелетнего срока созревания, в августе. Хранится 30 дней. Дерево средней высоты. Плодоношение на 5-6 год. Зимостойкость и устойчивость к парше высокая. Плоды массой 100-125 г, плоскоокруглые, очень красивого от желтого до золотисто-желтого цвета, наливные, сочные. Вкус отличный, сладко-кислый, с присутствием лёгкого «антоновского» аромата, но намного слаще. Очень гармоничный вкус. Урожайность очень высокая.

3. Бессемянка Мичуринская. Осеннего срока потребления, плоды хранятся 1-3 месяца. Дерево средне или высокорослое. Крона широкопирамидальная, компактная, густая. Плоды средней величины, массой 133 г, округлой или плоскоокруглой формы, иногда слаборебристые. Кожица гладкая, блестящая, с интенсивным восковым налетом. Окраска кожицы зеленовато-желтая с яркими прерывистыми широкими красными полосами на крапчатом фоне. Мякоть желтоватая, нежная, сочная. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Зимостойкость выше средней. Слабо поражается паршой и плодовой гнилью. Урожайность высокая и ежегодная. Десертный.

 Сорт Бессемянка Мичуринская

4. Жигулевское. Позднесеннего срока потребления. Дерево среднерослое или высокорослое. Плоды выше среднего размера или крупные, плоскоокруглой формы, широкоребристые, иногда с золотисто оржавленными бугорками. Кожица плода блестящая, прочная, маслянистая. Основная окраска желтоватая, покровная – интенсивный красно-полосатый, расплывшийся румянец, иногда занимающий почти весь плод. Мякоть кремовая, крупнозернистая, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Вкус очень хороший, сладко-кислый. Плоды хранятся 2-3 месяца. Зимостойкость средняя. Урожайность высокая, не резко периодичная. Скороплодность средняя. Столовый.

 Сорт Жигулевское

5. Китайка Долго. Осеннего срока потребления. Дерево среднерослое. Плодоносит на однолетней древесине. Плоды очень мелкие (15 гр, максимум 25 гр), удлиненно-конической формы, слабо ребристые. Кожица ярко-красная. Мякоть кремовая, с красны ми прожилками, плотная, с сильным ароматом, очень сочная. Вкус винно-сладкий, хороший Урожайность высокая, слабо периодичная.При созревании плоды не осыпаются. Почти не хранятся. Скороплодный — плодоношение на 3-4 год. Устойчив к парше. Зимостойкость высокая Засухоустойчивость высокая. Универсальный.

 Сорт Китайка Долго

6. Коричное полосатое. Раннеосеннего срока потребления. Дерево высокорослое. Плодоносит на концах приростов и на плодовых прутиках, а также на кольчатках. Плоды ниже средней величины, массой 70-90 г, плоскоокруглой формы, слаборебристые или гладкие. Кожица гладкая, почти сухая, тонкая, плотная, блестящая, зеленовато-желтая, при хранении — желтая. Покровная окраска темно-красная, полосатая и мелкокрапчатая на большей части плода. Мякоть желто-белая, под кожицей нередко розоватая, нежная, средней сочности. Вкус очень хороший, кисловато-сладкий, со своеобразным горьковатым привкусом и ароматом, сходным с корицей. Зимостойкость высокая. Универсальный.

 Сорт Коричное полосатое

7. Успенское. Осеннего срока потребления. Дерево слаборослое с раскидистой компактной кроной. Плоды крупные, средней массой 160 г, округло-овальные, гладкие, зеленовато-желтые, с красным размытым румянцем. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая со слабым ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,6 балла. Зимостойкость выше сорта Антоновка обыкновенная.

8. Уэлси. Осеннего срока потребления. Дерево слаборослое с раскидистой компактной кроной. Плоды крупные, средней массой 160 г, округло-овальные, гладкие, зеленовато-желтые с красным размытым румянцем. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая со слабым ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,6 балла. Зимостойкий, устойчив к вредителям и белезням.

Сорт Уэлси

9. Штрефлинг. Осеннего срока потребления, плоды хранятся до начала декабря. Дерево высокорослое. Тип плодоношения смешанный, в основном на плодовых прутиках. Плоды средней величины, округлой или округло-конической формы, часто неравнобокие, ребристые, часто с узким продольным швом. Кожица толстая, плотная, слабомаслянистая, блестящая, с тонким матовым налетом. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — оранжево-красная, размытая, с более темными полосками и точками на большей части плода. Мякоть желтоватая, иногда под кожицей розовая, средней плотности, нежная, сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса. Зимостойкость относительно высокая. Столовый.

10. Юбиляр. Позднелетнего срока потребления. Деревья среднерослые, быстрорастущие. Плоды средней величины, массой 130 г. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, а в момент потребления зеленовато-желтая. Покровная окраска занимает меньшую часть плода в виде штрихов и крапин малинового цвета. Подкожные точки многочисленные, среднего размера, зеленые, хорошо заметные. Мякоть плодов кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая. Сорт урожайный. Характеризуется регулярным плодоношением. Сорт иммунный к парше плодов и листьев.

Среди летних сортов встречается и народная селекция: Московская Грушовка, Папировка.

Поздние (зимние) сорта яблонь для Подмосковья: топ-11

1 Алеся. Позднезимнего срока потребления. Дерево средней силы роста с округлой кроной. Плоды крупные, плоскоокруглые, окраска желтая, покровная — ярко-красная, размытая почти по всему плоду. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка вкуса 4,3 балла. Плоды сохраняются до апреля.

2. Апорт. Зимнего срока потребления. Дерево высокое (до 6 м), с мощной, не густой кроной, диаметром 7-10 м. Плоды крупные,усеченно-конические, 250-270 г. Кожица душистая, блестящая, чуть маслянистая. Основная окраска плода – светло-желтая или зеленовато-желтая, с темно-красным штрихованным румянцем, покрывающим большую половину поверхности плода Плодоношение на 7-8-й год после посадки, периодичное. На семенном подвое дерево долговечное. Урожайность до 150 кг/дер. Отлично хранится в условиях хранилища.

 Сорт Апорт

3. Белорусское сладкое. Позднезимнего срока потребления. Деревья среднерослые (3 м), с быстрым темпом роста. Плоды 135 — 200 г,редко до 250 г, выровненные, округлой формы, с гладкой поверхностью. В период съемной зрелости яблоки окрашены в зеленоватый цвет, при созревании плоды приобретают желтый окрас. Покровная окраска темно-красная. Мякоть белого цвета, средней плотности, полумаслянистой консистенции, нежная, слабоароматная, с хорошим сладким вкусом, без кислоты. При созревании плоды не осыпаются. После съема яблоки можно сразу же употреблять. Срок хранения плодов до начала февраля. При несоблюдении срока съема плодов их период хранения сокращается на 2 месяца. Морозоустойчивость до минус 36 °C. Сорт наделен абсолютным иммунитетом к парше.

4. Богатырь. Зимнего срока потребления, плоды хранятся до середины апреля. Дерево высокорослое. Плодоносит в основном на кольчатках, иногда на прошлогоднем приросте. Плоды средней и выше средней величины, массой 126 г, максимум 200 г. Поверхность сильно широкоребристая. Основная окраска кожицы при съеме зеленовато-желтая, при хранении — светло-желтая. На отдельных плодах иногда наблюдается слабый карминовый загар. Подкожные точки хорошо заметные, многочисленные, особенно к вершине, серовато-белые, крупные. Мякоть белая, плотная, хрустящая, слабосочная, мелкозернистая, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Урожайность высокая, ежегодная. Сорт зимостойкий, устойчив к заболеваниям.

Сорт Богатырь

5. Брянское. Раннезимнего срока потребления. Дерево среднерослое, быстрорастущее. Крона округлая, средней густоты. Плоды крупные, массой 160 г, округлой или слаборебристой формы. Окраска плодов зеленоватая с темно-малиновым румянцем на большей части плода. Мякоть белая, средней плотности, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка вкуса 4,6 балла. В плодоношение вступает на 3-4-ый год. Самоплодность сорта высокая. Сорт иммунный к парше.

6. Кандиль Орловский. Зимнего срока потребления. Дерево среднерастущее с округлой пониклой кроной. Плоды средние, массой 135 г, одномерные, продолговато-конические, сильноребристые, скошенные у вершины. Окраска светло-желтая с малиновым размытым румянцем. Вкус кисло-сладкий со слабым ароматом. Хранятся до февраля. Оценка вкуса 4,5 балла. Сорт иммунный, плоды высоких товарных качеств. Зимостойкость высокая.

7. Китайка Керр. Зимнего срока потребления. Дерево низкорослое со слабой загущенностью, не требующее формировки кроны. Цветы крупные, яркие, розовые и ароматные. Тёмно-красные, очень вкусные плоды. Вес составляет 35- 45 г. Форма немного вытянутая. Окраска кожицы насыщенная тёмно-красная. Вкус кисловато-сладкий, чувствуется лёгкий привкус терпкости. Скороплодный, начинает приносить плоды на 4-й год после высаживания и происходит ежегодно. Характерна высокая устойчивость к засухе, морозам, заболеваниям. Плоды при созревании не осыпаются. Сорт отличается зимостойкостью и устойчивостью к болезням. При хранении в холодном месте яблоки сохраняются до января. При хранении вкус яблок приобретает медовые нотки. Яблоня этого сорта пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров при оформлении участков.

8. Курнаковское. Зимнего срока потребления. Деревья средней величины, среднерастущие. Плоды среднего размера (средняя масса 130 г), продолговато-конические, слаборебристые, скошенные у вершины. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная – по большей части плода в виде розовых полос. Подкожные точки среднего размера, зеленые, хорошо заметные. Мякоть плодов кремоватая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса, со слабым ароматом. Съемная зрелость наступает в конце сентября, потребительский период продолжается с октября до середины февраля. Сорт достаточно скороплодный. Сорт зимостойкий, иммунный к парше.

9. Флорина. Зимнего срока потребления. Дерево среднерослое, крона средней густоты. Плоды одномерные, массой 140-160 г, округлой или плоскоокруглой формы. Окраска желтовато-зеленая с сизовато-красным сплошным румянцем и заметными штрихами и восковым налетом. Мякоть зеленовато-белая, плотная, кисловато-сладкая. Дегустационная оценка вкуса плодов 4,8 балла. Зимостойкость и засухоустойчивость на уровне сорта Ренет Симиренко. Плоды хранятся 200 дней (до мая). По данным заявителя, сорт иммунный к парше.

10. Фрегат. Зимнего срока потребления. Дерево среднерослое с округлой негустой кроной. Ветви от штамба отходят под острым углом. Плоды крупные, массой 150 г, средней одномерности, округлые, слаборебристые, правильной формы.Покровная окраска буровато-красная, размытая на большей части плода. Мякоть мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая. Дегустационная оценка 4,5 балла. Иммунный к парше плодов и листьев.

11. Чаровница. Позднезимнего срока потребления. Дерево средней силы роста с округлой кроной. Плоды крупные, плоскоокруглые, окраска желтая, покровная — ярко-красная, размытая почти по всему плоду. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка вкуса 4,3 балла. Плоды сохраняются до апреля.

Самые сладкие сорта яблонь: выбираем лучшие вкусные плоды

Сладчайшие яблони имеют плоды, отличающиеся высоким содержанием разнообразных витаминов и микроэлементов, они полезны для детского и диетического питания.

Они рекомендуются для людей, страдающих диабетом, повышенной кислотностью желудка или язвенной болезнью.


Содержание статьи:

Самые сладкие сорта яблонь

Вкус яблок определяет содержание сахара и кислоты. Яблоки одного и того же сорта в разных климатических зонах могут иметь разное содержание сахара.

В теплых, солнечных регионах яблоки накапливают больше сахаров. Так, южные яблоки содержат до 10 — 11 процентов сахара, тогда как в средней полосе — 8 — 9 процентов.

Но и некоторые среднерусские яблони имеют повышенную сахаристость до 12,5 процентов.

Внимание! На сладости яблок отражается не только содержание сахара, но и количество кислоты. И даже не содержание сахара и кислоты определяют сладость яблока, а их соотношение, которое называют сахарокислотным коэффициентом.

У десертных яблок величина коэффициента находится в пределах от 20 до 34, для сладких — выше 35.

Среди сладкоплодных деревьев имеются как старинные, так и перспективные сорта современной селекции. Яблоки старых сортов из народа часто бывают мелковатыми, немного пресноватыми, а яблони отличаются высокорослостью и периодичностью плодоношения.

Но зато эти яблони отличаются удивительным долголетием и зимостойкостью. Выберем наилучшие из них.

Коробовка

Традиционный сорт в садах различных регионов. Очень устойчивый к неблагоприятным условиям внешней среды, болезням, отличается необычайно высокой устойчивостью к низким температурам. Среди недостатков – долгое ожидание первого урожая (на 7-8 год), мелкие плоды (40-50г).

В старину эти яблоки продавали коробами, а не килограммами. Считают, что из-за этого и произошло название.

Очень скороспелый, яблоки поспевают уже в июле. Поды окрашены в желто — зеленый с красными прожилками цвет, покрыты плотной кожицей. Хорошо держаться на дереве, хранятся недолго — в течение месяца.

Коробовка.

Больше о яблоне Коробовка вы сможете прочитать тут.

Медок

Яблоки вполне отвечают своему названию. Они излучают нежный медовый аромат, содержат до 13 процентов сахара и имеют сочную мякоть, очень вкусные. Плоды не очень крупные, округло — конической формы, желтые с красным, весом — в 40 — 45г.

Яблоки созревают в августе и не подлежат длительному хранению. Деревья достигают средней высоты, хорошо переносят морозы и засуху. В зрелом возрасте может давать урожай неежегодно.

Медок.

Подробнее о яблоне Медок вы сможете узнать здесь.

Аркад

Его разновидности — желтый или белый длинный. Плоды достаточно сладкие, но сами деревья не отличаются хорошей, стабильной урожайностью.

Плоды мелкие, похожие по форме на стаканчики желтого или бледно-желтого окраса, эффектно смотрятся в редкой, вытянутой кроне. Созревают к концу июля — началу августа, долго не хранятся, из них получаются хорошие сухофрукты.

Деревья хорошо приспосабливаются к сложным погодным условиям, но часто поражаются паршой.

Аркад.

Больше информации о яблоне Аркад читайте в этой статье.

Мирончик

В некоторых регионах известен под названием Вязниковка, один из самых зимостойких и долговечных.

Огромные, с раскидистой кроной деревья достигают столетнего возраста и имеют среднюю урожайность и устойчивость к болезням.

Сорт позднелетнего срока созревания.

Плоды некрупные, имеют форму ребристых стаканчиков желтого цвета с крапчатым рисунком и красными штрихами.

Во вкусе нет кислоты, но присутствует легкая горчинка и пряный привкус, от чего яблоки получаются очень своеобразными.

Интересно! Сладкие яблоки советской селекции отличаются более крупными плодами с улучшенными товарными качествами. Хотя, они иногда проигрывают сортам народной селекции уровнем зимостойкости и долговечности, они более устойчивы к парше и имеют средний рост и высокую урожайность.

Мирончик.

Конфетное

Для выведения сорта скрестили Коробовку и Папировку. Дерево все же достаточно высокорослое, что затрудняет сбор урожая. Но плоды отличаются очень красивым внешним видом, они имеют алый цвет и выровненный размер. Вес яблок не достигает больше 100 г, но в целом, урожайность очень хорошая. При раскусывании нежные и сочные.

Первый урожай можно ждать 4-5 лет , но затем урожай ежегодный и стабильный:

  • Созревание яблок происходит не очень дружно, поэтому сроки сбора растягиваются на весь август;
  • Снятые яблоки хранятся не больше месяца.

Конфетное.

Больше о сорте яблони Конфетное вы сможете прочитать тут.


Медуница

Сорт получил название благодаря ярко выраженному пряному, медовому аромату. Получен в результате скрещивания Коричного полосатого и Уэлси. Яблоки:

  • Округлые, немного приплюснутой формы;
  • Желтого окраса, плотно покрытого красными полосами;
  • Вес плодов достигает 100г;
  • Мякоть сочная и нежная.

Съемная спелость наступает в конце августа, яблоки могут храниться два — три месяца, но при хранении значительно теряется аромат и своеобразный вкус. Начинает плодоношение на 4 год после посадки, максимальную урожайность обеспечивает к 8-милетнему возрасту. В зрелом возрасте отмечается некоторая периодичность плодоношения.

Медуница.

Подробнее о сорте яблони Медуница вы сможете узнать здесь.

Сласть алая

Деревья красивые, не очень высокие, хорошо зимуют, быстро и качественно дают урожай. При неблагоприятной погоде могут поражаться паршой. Созревают в первый месяц осени, но хранятся не больше двух месяцев.

Яркие алые яблоки весом 70-80 г с тонкой кожей, нежной мякотью, без кислинки. Сорт очень хорош для детского питания.

Сласть алая.

Кипарисовое

Получено скрещиванием Коричного полосатого и Славянки. Сорт созревает рано летом. Деревья достаточно высокие с красивой кроной и небольшими плодами (до 60г) беловатой окраски, с покровным розовым окрасом в виде полосок.

Вкус плодов очень сладкий, немного пряный, мякоть белая, нежная, достаточно сочная. Сахарокислотный коэффициент равен 46.

Сорт устойчив к парше и обеспечивает хорошую урожайность.

Кипарисовое.

Более подробно о сорте Кипарисовое вы узнаете из этой статьи.

Орлик

Сорт для зимнего хранения, при благоприятных условиях хранится до февраля. Деревья среднего размера с компактной, округлой кроной.

Желтые плоды с пурпурным бочком достигают веса более 100г. Мякоть плотная, мелкозернистая, слегка кремоватого цвета с достаточно сильным запахом и приятным вкусом. При раскусывании чувствуется слабая кислинка, содержание сахара 11%.

Орлик.

Больше о сорте яблони Орлик вы сможете прочитать тут.

Белорусское сладкое

Среднего роста деревья с разреженной кроной, рано вступающие в плодоношение, обеспечивают хорошую урожайность достаточно крупных яблок весом до 200г. Сорт позднезимний, созревает в конце сентября и хранится до февраля.

Плоды очень красивые – золотистые, краснобокие бочком. Яблоки имеют мякоть маслянистой консистенции, нежный, без кислинки вкус.

Белорусское сладкое.

Подробнее о сорте яблони Белорусское сладкое вы сможете узнать здесь.

Ренет Симиренко

Яблони высокие, раскидистые. Яблоки светло-салатового цвета с чуть заметными крапинками. Аромат выражен ярко, вкус сладкий, в составе до 12% сахара.

Сорт осеннего срока созревания достигает съемной спелости к концу сентября, яблоки хранятся до июня.

Ренет Симиренко.

Больше информации о яблоне Ренет Симиренко читайте в этой статье.



Мельба

Яблони невысокие, простые в уходе. Плоды:

  • Вес 150г и выше;
  • Форма округлая, немного приплюснутая;
  • Цвет желто-зеленый с красным;
  • Мякоть плодов сочная, с конфетным ароматом, белоснежная, мелкозернистой консистенции.

Несмотря на летний срок созревания, яблоки не склонны к быстрому осыпанию, хорошо транспортируются и хранятся не менее 4-х месяцев.

Совет! Благодаря высоким товарным качествам сорт эффективен для промышленного производства.

Мельба.

Более подробно о сорте Мельба вы узнаете из этой статьи.

Детское

Деревья среднего роста с густой кроной. Начинают давать урожай на 5-й год с момента посадки. Оправдывает свое название, так как пресно-сладкий вкус и приятный конфетный аромат очень нравится детям.

Плоды светлые, округлые, среднего размера созревают к началу сентября. Внутри плоды светлые, сочные, немного рыхлые. Вкус оценивают в 4.5 балла.

Сорт хорошо зимует и обеспечивает стабильно хорошую урожайность.

Детское.

Больше о сорте яблони Детское вы сможете прочитать тут.

Лобо

Высота дерева средняя, крона вытянутая, слабо загущена. Первый урожай поспевает уже через 3-4 года.

Яблоки весом до 180 г, желто-зеленого окраса, плотно потянутого красным румянцем. Плоды созревают к концу сентября, хорошо транспортируются и хранятся до января.

Яблоки отличаются сочностью и высокими вкусовыми качествами, поэтому используются для производства соков.

Лобо.

Подробнее о сорте яблони Лобо вы сможете узнать здесь.

Чемпион (Грушевое)

Урожайность высокая, начинает плодоносить рано, созревает поздней осенью. Устойчивость к болезням и низким температурам средняя.

Яблоки немного ребристые, средней величины, чуть овальной формы, зеленовато-желтые с красным румянцем. Приятная, кремовая мякоть покрыта тонкой, но очень прочной кожицей.

Важно! Яблоки имеют хороший товарный вид и приятный сладкий вкус, которые не теряются в результате длительного хранения.

Чемпион.

Больше информации о яблоне Чемпион читайте в этой статье.

Полезные видео

Посмотрите видео о яблоне Коробовка:

Посмотрите видео о сорте Конфетное:

Смотрите видео о сорте яблони Медуница:

Смотрите видео о яблоне Орлик:

Заключение

Сладкие сорта яблок содержать большое количество питательных веществ и витаминов, которые легко усваиваются организмом.

Благодаря содержанию достаточного количества сахаров яблоки подходят для детского, диетического питания, людям, страдающим различными заболеваниями. Для их переработки не требуется дополнительно использовать сахар.

Разнообразие сортов позволяет выращивать яблони различных сроков созревания и обеспечить себя витаминной продукцией на весь год.

18 лучших сортов яблонь для Подмосковья и средней полосы

Сорта яблонь весьма разнообразны. Каждый садовод выбирает сорт исходя из личных предпочтений. Однако, прежде всего, важно определиться с климатическими условиями той местности, где планируется сажать яблоневый сад. Эти условия могут быть неблагоприятными для растений, которые хотелось бы выращивать.

Но так как сортовой ассортимент яблони весьма велик, то можно подобрать сорта таким образом, что урожайность и вкусовые качества яблок будут ничем не хуже, чем у плодовых культур, которые распространены в южных регионах страны.

На что обратить внимание при выборе сорта яблонь

Главными качествами для успешного выращивания сорта являются:

  • засухоустойчивость,
  • морозостойкость,
  • устойчивость к болезням и вредителям.

А также подбирая сорта по срокам созревания желательно сажать такие яблони, чтобы они давали урожай весь сезон, и фрукты долго хранились свежими холодной зимой, когда так мало витаминов. Для этого и существуют яблони:

  • летнего,
  • осеннего и
  • зимнего сроков созревания.

Рассмотрим лучшие сорта яблонь для Подмосковья и других районов Российской средней полосы.

Сорта летнего плодоношения

Эти сорта отличаются тем, что яблоки спеют с июня до августа-месяца, они долго не хранятся, поэтому из них делают домашние заготовки или употребляют в пищу непосредственно после сбора.

1. Папировка. Начинает приносить плоды на 5 или 6 лето. Крона круглая. Яблоки средние, весом от 70 до 85 г. Плод конический, круглый, имеет соломенно-желтый цвет. Внутри нежной консистенции, средней сочности мякоть. Созревание яблок происходит в первых числах августа. В засушливую погоду они осыпаются, а во влажную довольно долго висят на ветвях. Срок хранения небольшой — быстро загнивают. Перезревшие яблоки становятся безвкусными и слишком рыхлыми. Растения не всегда хорошо переносят зиму, в очень морозную погоду подмерзают. Имеет средние показатели в плане устойчивости к парше.

2. Грушовка московская. Считается одним из лучших сортов для Подмосковья, выведенных народными селекционерами. Зимостойкость отличная. Вид кроны — пирамидальный. При надлежащем уходе, дает очень высокий урожай. На 5-й или 6-й сезон можно собирать первые плоды. Яблоки небольшого размера — 45–50 граммов. Они имеют светло-зеленую окраску кожицы с желтоватым отливом и розоватый румянец. Внутри плода мелкозернистая структура мякоти, которая содержит много сока. Яблоки сладковатые с кислинкой. Спеют в первых неделях августа, делают это они не одновременно, поэтому собирают их несколько раз за сезон. Деревья живут долго, и за это ценятся садоводами. Недостатки Грушовки состоят в том, что она часто заболевает паршой, а яблоки могут осыпаться.

3. Жемчужное. Яблоня не очень высокая. Зимние холода переносит хорошо. Яблоки она дает желто-золотистого цвета, с белоснежной мякотью. Хотя это и летние яблоки, но плоды могут храниться до одного месяца. Эта яблоня дает одни из самых больших фруктов по размеру и массе среди аналогичных сортов. Спеет в августе.

4. Астраханское белое. Очень старый российский сорт. Он отличается прекрасной морозоустойчивостью и сильнорослостью. Урожай можно ждать на 6—7 лето со времени высадки саженца. Плоды дает равномерно и ежегодно. Яблоки средние по размеру, хорошей сочности, в них есть присутствие винного аромата.

5. Мантет. Культура американской селекции. Дерево средней силы роста. Пирамидальная форма строения кроны. Сорт высокоурожаен, но периодически бывает спад плодоношения. Яблоки круглые, немного приплюснутые сверху, желтовато-зеленые, имеют красный румянец, кисловато-сладкие по вкусу. У них желтоватая мякоть, очень сочной структуры. Яблоки не предназначены для долгого хранения. Весьма велика осыпаемость. Фрукты могут быть на хранении два месяца, что отличает Мантет среди аналогичных сортовых форм.

6. Терентьевка. Дерево устойчиво к зимним холодам. Крона имеет пирамидальную форму. Урожай бывает на 5-е или 6-е лето. Плодоношение ровное, редко бывает неурожай. Среднего типа урожайности. Яблоки небольшие 35-50 граммов. Желтовато-зеленая кожица плодов покрыта румянцем в красную полосочку. Яблоко сочное, кисло-сладкое, внутри зеленоватого цвета. Долго яблоки не хранятся.

7. Бель чернышевская. Сорт весьма зимостоек. Широкоовальная крона яблони требует чтобы посадки деревьев производились на значительном удалении друг от друга. Первый урожай стоит ждать уже на 5—6-й сезон. Плоды круглые, немного вытянутые. У сорта средний размер яблок, масса которых 60–75 г. Плоды салатовой окраски имеют красивый розоватый румянец. Яблоки повышенной сочности и белоснежного цвета мякоти. По вкусу они сладкие с освежающей кислинкой. В последние недели июля можно заняться уборкой плодов.

6. Конфетное. Великолепный сорт для выращивания на приусадебных участках. Выведен во Всесоюзном НИИ имени Мичурина на основе сортов Папировка и Коробовка. Деревья высокие, быстрорастущие. Плодоносить начинают в срок от 2 до 5 лет в зависимости от типа подвоя (на слаборослом раньше, на сильнорослом позже).

Плоды по размеру средние, весом 80-120 г, на вкус очень сладкие, с нежной мякотью. Цвет яблок жёлтый с ярким полосатым румянцем. Могут храниться до двух месяцев.

Сорт характеризуется неприхотливостью, высокой зимостойкостью и неплохой устойчивостью к болезням.

Осенние сорта яблоневых деревьев

По мнению опытных садоводов яблони осеннего созревания, должны занимать до одной трети всех яблоневых посадок. Да это и понятно, поскольку прекрасные фрукты, некоторые из которых могут храниться до середины зимнего сезона, не оставят равнодушным ни одного садовода. Из них можно делать запасы впрок, хороши они и свежие, спустя две недели после сбора, когда полностью раскрывается их вкус и аромат.

8. Коричное новое. Высокоурожайный сорт, однако, в некоторые сезоны «отдыхает» и плодоношение снижается. Устойчив к парше. Строение кроны — округлое. Плодоносит на 6-е или 7-е лето. Яблоки бывают в 120–150 грамм весом. Они округло-вытянутые, но бывают и немного приплюснутыми. Кожица толстая, сами яблоки желто-зеленые, имеют румянец бордовых оттенков в форме полос. Убирают плоды в первые сентябрьские дни. Спустя три-четыре недели их можно есть, а в прохладе их сохраняют до наступления зимнего периода.

9. Ауксис. Крона у яблонь небольшая, овальная. Величина яблок средняя, а масса 100-170 г. Они кисло-сладкого вкуса. Желто-зеленая цветовая гамма яблока, имеет румянец красных расцветок. Окраска мякоти — желтоватая. Хранится хорошо, до последней декады февраля. Особенность яблони, в том, что для ее опыления, рядом должны произрастать деревья других сортов. Урожай стоит ждать уже на 4-е или 5-е лето. К зимним холодам сорт устойчив в средней степени. От парши страдает нечасто. Спелые яблоки осыпаются.

10. Жигулевское. Давно выведенный и прекрасно зарекомендовавший себя сорт. Имеет хорошую зимостойкость. Яблоня невысокая, крона у нее широкая, не загущенная, пирамидальная. На пятый год приносит плоды. Урожайность ровная, ежегодная. Яблоки круглые, хорошей сочности, имеют характерный румянец красного цвета. Их вес 130–200 граммов. Хранятся хорошо, до января.

11. Бессемянка Мичуринская. Дерево сильнорослое. Имеет сильную, широко раскидистую крону. Вступает в плодоношение возрастом 5–7-ми лет. Плод весит 100–130 граммов, соломенно-желтого цвета, поверху которого наложен полосатый румянец красного и оранжевых цветов. Яблоки могут лежать на хранении до декабрьских дней. Деревья хорошо зимуют и высоко устойчивы к парше. Спеют плоды не одновременно, поэтому собирают их несколько раз в течение сезона.

12. Юный натуралист. Деревья средние, кроны у них имеют круглой формы. Отличные зимостойкие качества. Яблоко круглое, приплюснутое, около 100–120 грамм. Сорт фактически не подвержен парше. Кожица жёлто-зелёной окраски, поверху идет пурпурный румянец. Яблоко кисло-сладкое с мякотью повышенной сочности. Спеют в последних сентябрьских числах. Хранятся яблоки около двух месяцев.

13. Осенняя радость. Дерево обладает сильным ростом, хорошо зимует. Урожай дает хороший и постоянный. Яблоки выше средней массы — 90–120 граммов. Круглой или вытянуто-круглой формы. Они желтовато-зеленые, румянец на них красный. Внутри — хорошей сочности и легкой консистенции, обладают очень приятным запахом. Спеют яблоки в сентябре.

Зимние сорта яблоневых деревьев

Лучше всего хранятся яблоки зимних сортов (, часто до весны следующего года) за это они и ценятся среди садоводов-любителей. Поэтому если высадить на участке яблони зимних сортов, то на всю зиму можно обеспечить себя, вкусными, витаминными фруктами.

Для того чтобы у них проявился прекрасный вкус и запах, их выдерживают несколько недель на хранении в холодильнике или погребе.

14. Анис алый. Исключительно зимостоек. Первые яблоки стоит ожидать с 5-й на 7-ю осень. Отлично плодоносит. Анис алый неприхотлив к внешним условиям и составу почвы. Мало страдает от парши. Яблоня сильнорослого типа ее крона имеет форму окружности. Яблоки массой 50–65 грамм, они зеленовато-желтые, по всей кожице размыт красно-бордовый румянец. Спеют в последних сентябрьских числах. В прохладном месте сохраняются до декабря-месяца.

15. Анис серый. Очень зимостоек и хорошо переносит засушливую погоду. Приносит плоды на 5-ю или 6-ю осень, высокоурожаен. К парше средней устойчивости. Яблоня сильнорослая, крона — пирамидальной формы. Урожай готов к уборке в начале октября. Плоды до 80–90 г весом. Кожица у яблок зеленоватая имеет румянец с оранжево-красным оттенком. Мякоть не очень сочная, бело-зеленоватая, со сладко-кислым вкусом и прекрасным запахом. До начала весны яблоки могут храниться в погребе или холодильной камере.

16. Апорт Александр. Сорт среднеустойчив к зимним морозам и парше. Растение сильнорослого типа крона широкая, очень раскидистая, круглой формы. Плодоносит на шестой седьмой год. Требователен насчет обработки почвы. Плод большой, полкилограмма весом, конической формы, суженные к своей верхушке. Кожица желтоватого цвета, по ней идет бордово-красный полосатый румянец, могут иметься крапинки. Яблоки отличаются сильным ароматом. Внутри они рыхловатой структуры кисло-сладкого вкуса, имеют повышенную сочность. Сбор фруктов ведут в октябре-месяце. Сохраняются в прохладном месте вплоть до первых мартовских чисел.

17. Мирное. Прекрасно переносит зимний период. Первые плоды получают на пятую — седьмую осень. Высокоурожаен, но иногда бывают периоды покоя. Почти не заболевает паршой. Яблоня сильнорослая, крона — округлого строения, не очень густая. Крупноплодный сорт — яблоки 150–170 граммов. При плохих погодных условиях или из-за недостаточной работы по уходу за растениями, плоды бывают разных размеров и даже мельчают. Яблоки круглые по форме, сужены к верхушке. Яблоко желто-зеленоватое, имеет румянец с красноватым отливом. Внутри красноватая мякоть сладко-кисловатого вкуса. Сезон сбора — октябрь-месяц. Сохраняют в прохладном месте до первых мартовских недель.

18. Россошанское полосатое. Высоко-зимостойкий сорт. Плодоношение наступает около 5 или 6 лет с момента посадки. Дает плоды стабильно, урожаи — высокие. Недостатком является то, что часто заболевает паршой. Яблоки достигают по своей массе до 350 граммов. По форме они круглые, немного сужаются к верхушке. Яблоки зеленовато-желтые, с румянцем красного цвета. Мякоть имеют зеленоватую по цвету. У плодов немного кислый освежающий вкус. Сбор урожая совершают в середине октября. Хранить эти фрукты можно до весны.

Авторы фото: spb-bela-kryukova, sergey.bz73, kruto-marina, bogdanovka2, Hunger Natalia, [email protected], Elodi, lazelenskaya, Gagafeya, xwb.

 


Читайте также:

Яблони – посадка и уход

Яблоня сорт Пепин Шафранный


 

Сорта яблони для Подмосковья (Московской области и средней полосы России)

СОРТА ЯБЛОНИ ДЛЯ ПОДМОСКОВЬЯ

Среди тысяч сортов яблони, селекционированных людьми за многие века выращивания этой культуры, порой сложно выбрать подходящий, например, для выращивания в Подмосковье. Иногда, в погоне за новыми модными сортами садоводы забывают, что при выборе нужно учитывать не только собственные желания. Климат, состав грунта, требования к уходу и подобные факторы должны быть определяющими и служить основными критериями. Не менее важны вкусовые качества, длительность хранения и устойчивость к заболеваниям.

Климат Московской области умеренно-континентальный, с относительно жарким летом (иногда до + 30 градусов) и холодной (до – 30 градусов) зимой. Летом длительные засушливые периоды могут сочетаться с длительными периодами дождей, которые тормозят созревания плодов. Среди сортов, пригодных для выращивания в Подмосковье, можно найти «старые», классические, полюбившиеся многим, разновидности яблок и совершенно новые, выведенные в России или за рубежом.

Самое распространенное разделение сортов по срокам созревания. Яблочные сорта делят на:
• Раннеспелые, или летние;
• Среднеспелые, или осенние;
• Позднеспелые, или зимние.
Каждую из этих трех групп делят на подгруппы для уточнения сроков созревания. Например, раннелетние  или раннеосенние.

ЛЕТНИЕ СОРТА ЯБЛОНИ ДЛЯ ПОДМОСКОВЬЯ 


При воспоминании о летних сортах яблок, хорошо плодоносящих в Московской области, большинству приходит на ум Белый налив – классический ранний сорт, который называют «яблоками детства». Этот среднерослый сорт, обладающий, к тому же, и высокой зимостойкостью, отлично плодоносит и не боится морозов (морозоустойчив).  Округлые белые, полупрозрачные плоды с ароматной сочной кисло-сладкой мякотью богаты витаминами, углеводами и органическими кислотами. Среди недостатков белого налива – нерегулярное плодоношение и слабый иммунитет к грибковым заболеваниям. Наиболее часто сорт поражается мучнистой росой.

Красное раннее плодоносит обильно и регулярно, в отличие от предыдущего сорта. Ярко окрашенные яблоки с восковым налетом и кремовой сочной мякотью особенно нравятся детям. Размер плодов не превышает 120 г, обычно 80-100 г. Этот зимостойкий сорт наделен повышенной устойчивостью к засухе, но поражается паршой.

Схожий с белым наливом легендарный сорт Папировка с небольшими плодами округлой формы. Деревья хорошо себя чувствуют на территории Московской области, регулярно плодоносят и не боятся весенних перепадов температуры. Хотя плоды не могут храниться долгое время, их можно использовать для приготовления джемов, компота, сока и, конечно, употреблять в свежем виде.

Говоря о сортах, подходящих для Московской области, нельзя обойти вниманием старинный сорт народной селекции Грушовка московская. Он относится к скороспелым сортам раннего летнего созревания. Плоды слаборебристые, с легким румянцем и более яркими розовыми полосами. Мякоть кисло-сладкая, очень сочная и нежная. Как и все старые сорта плодоносит не регулярно, но обильно. Достоинства – хорошая устойчивость к морозам и засушливым периодам. Недостатки – слабая устойчивость к грибковым заболеваниям (в частности, к парше), плоды не сохраняются длительное время.


Ароматная и любимая многими Коричневка (Коричное полосатое), проявляя высокую зимостойкость в условиях Подмосковного климата и средней полосы России, как и все летние сорта яблони старой селекции обладает низкой устойчивостью к парше.

Одними из самых вкусных летних сортов яблони для Подмосковного региона являются сорта селекции И.С. Исаева: Конфетное – с карамельным вкусом и бананово-ананасовым ароматом плодов и Медуница – даже невызревшие плоды этого сорта настолько вкусные, что поедаются задолго до периода съемной зрелости. Если вы и захотели бы оставить их на дереве и узнать его урожайность и истинный вкус яблок, вам помешали бы осы – лучшие эксперты сладких яблок. Вкус яблок, в котором присутствуют карамельные и медовые оттенки, понравится каждому. А большое количество углеводов (сахаров) и уменьшенное количество органических кислот позволяют употреблять эти яблоки даже людям с повышенной кислотностью желудка.


Яблочный спас – новый сорт, который можно назвать идеальным: на быстро растущих деревьях зреют крупные сильно ребристые плоды, покрытые желто-зеленой кожице с малиновыми полосами. Яблоки сочные, мякоть средней плотности, богата сахарами и витамином C (15,5-16,6 мг).  Урожайность регулярная и высокая, деревья скороплодные – в семилетнем возрасте можно получать до 50 кг. Кроме этого, Яблочный спас устойчивый к яблочной парше.

Прекрасно переносит Подмосковные зимы новый скороплодный летний сорт яблони Аркадик, превосходя по морозостойкости даже Антоновку. Вкус его крупных (до 250 г) полосатых красных удлиненных плодов напоминает Мельбу.

Высокими вкусовыми качествами обладают:
• зимостойкий сорт Летнее полосатое, устойчивый к парше;
• наислодчайший и ароматнейший Памяти Тихомирова;
• сорт белорусской селекции Елена с некрупными плодами.

Хорошо зарекомендовали себя в Подмосковных садах и полюбились новые сорта
Орловим, иммунный к парше и рано вступающий в плодоношение, его плоды сохраняют потребительские свойства весь сентябрь;
Красуля, поспевающий в третьей декаде августа, некрупные плоды сохраняются до февраля, рекомендуется для выращивания в южном Подмосковье.

Для любителей необычных деревьев или желающих осуществить детскую мечту – поесть разных плодов с одного дерева, некоторыми питомниками предлагаются трехсортовые деревья. На их ветвях могут соседствовать, например, белый и розовый налив и сорт народное. Приобретя черенки разных сортов яблони, можно самому привить их в своем саду. Деревья, на которых растет 2 или 3 сорта яблок, станут хорошим решением для тех, у кого маленький земельный участок, или в случае, если яблоне необходим сорт опылитель. Этим же приемом можно воспользоваться, чтобы вырастить яблоки сортов, не зимующих в Подмосковье, но успешно растущих в прилегающих южных областях. Достаточно привить их веточку на зимостойкий сорт.

ОСЕННИЕ СОРТА ЯБЛОНИ ДЛЯ ПОДМОСКОВЬЯ

Характерной особенностью осенних сортов является их более длительный потребительский период, по сравнению с яблонями летнего плодоношения. Жителям Подмосковного региона и Центральной России подойдут для посадки в сад, например, такие из них.

Классический сорт, известный всем, живущим на территории России, – Антоновка. Если быть точным, то следует уточнить, что антоновка – сортотип, к которому относят, согласно разным данным, 15-17 сортов яблок. Помимо антоновки обыкновенной, являющейся сортом народной селекции, широко используются антоновка золотая, антоновка полуторафунтовая, антоновка краснобокая (каменичка), антоновка белая. Все разновидности антоновки хорошо себя чувствуют в условиях Московской области и обильно плодоносят.

Самыми вкусными, яркими и ароматными по праву считаются плоды разновидности Антоновка золотая. Хотя масса плодов этого сорта обычно не превышает 260 г, золотистые сочные, с кисловато-сладкой белой мякотью, они придутся по вкусу и в сыром и в переработанном виде. Это одна из самых устойчивых к парше разновидностей антоновки.

Антоновка полуторафунтовая интересна, прежде всего, массой плодов, которые могут  достигать 620 гр. Зрелые яблоки светло-желтого или белого цвета, белая мякоть кисло-сладкая, очень сочная. При правильных условиях плоды могут сохранять товарный внешний вид и питательную ценность на протяжении нескольких месяцев.

Еще один классический старинный сот народной селекции – Штрейфлинг, или Осеннее полосатое,  с округло-коническими, крупными, с характерной ребристой поверхностью плодами. Сочная рыхлая мякоть обладает интересным кисловатым вкусом с винным вкусовым оттенком. Как и другие старые сорта, поражается паршой.

Хорошую урожайность, зимостойкость и резистентность к парше и мучнистой росе сочетает в себе сорт Десертное Исаеева. Он обладает плодами малинового оттенка, с тонким ароматом и сладким вкусом с приятной кислинкой.

Большой урожайностью отличаются яблони Юный натуралист. С одного взрослого дерева удается собирать по 700 кг яблок.

Особенностью Аниса алого, является повышенная зимостойкость в сочетании с высокой урожайностью. Этот сорт переживет самые суровые подмосковные зимы и внезапные весенние заморозки, а яблоки придутся по вкусу всем, кто любит сочные плоды кисло-сладкого вкуса с не крепкой мякотью.

ЗИМНИЕ СОРТА ЯБЛОНИ ДЛЯ ПОДМОСКОВЬЯ

Зимним сортам характерна большая устойчивость к грибковым заболеваниям. Мякоть их плодов не рыхлая, более плотная по сравнению с летними. Физиологические свойства яблок обеспечивают возможность длительного хранения. В тоже время, зимние яблоки менее сочные, по сравнению с яблоками летнего и осеннего потребления, содержание витаминов в них немного ниже (в частности витамина С).


Антей — крупноплодный (200-260 г) зимостойкий сорт, относящийся к позднезимним. Его окугло-конические плоды обладают малиновой или пурпурно-малиновой окраской. Этот сорт подойдет всем, кто заготавливает свежие яблоки впрок. Плоды хранятся длительное время, не теряя свой вкус до марта-апреля.

Любителям полакомиться сладкими яблоками в зимний период придутся по вкусу плоды Зимней красавицы. Красные яблоки этого зимостойкого сорта съедобны до конца марта, часто их можно есть даже в апреле. Ощутить в яблоке вкус груши можно, попробовав сорт яблок Маяк Загорья. Вкусные плоды могут доставлять удовольствие до конца января.

Успешно растут в Подмосковье белорусские сорта яблони зимнего срока созревания. Белорусское сладкое отличается не только сладкими, но и выровненными плодами, а также регулярным плодоношением. Яблоки сорта Алеся сохраняются до апреля, само дерево отличается компактностью и не поражается паршой. Сябрыня зимостоек, высокоурожаен, имеет иммунитет к парше. К моменту потребительской спелости плоды приобретают особенно сладкий вкус, покрываются золотисто-красным румянцем.



Сорта Орловской селекции позднего созревания  пользуются в Подмосковье (и всей средней полосе России) заслуженным успехом. Прекрасно плодоносят в данном климате Орлик (яблоки сохраняются до января), Веньяминовское (само дерево очень декоративное, красивые плоды сочные и кисло-сладкие), Ветеран (сочные плоды с ярким кисло-сладким вкусом пролежат до марта).

Уход за коллоновидной яблоней

В Южных районах Подмосковья можно выращивать сорта яблони Академик Казаков (яблоки сочные, сладкие, с легкой кислинкой, сохраняются до апреля), Викор (вкус яблок кисло-сладкий, с земляничными нотками, сохраняются до февраля).


Для садоводов, которые предпочитают поменьше обрабатывать деревья различными химическими препаратами, подойдут зимостойкие сорта, имеющие иммунитет к яблочной парше:
Кандиль орловский – вытянутые конические плоды с размытым малиновым румянцем массой 100-120 г;
Аэлита – крупные, реже средние, желтоватые плоды с красным румянцем, иногда покрывающем яблоко целиком; сочная нежная кисловато-сладкая мякоть обладает мелкой зернистостью;
Брянское золотистое – крупные светло-зеленые или зеленовато-желтые плоды хранятся до мая-июня; их вкус кисло-сладкий с нотами пряности – эти яблоки одинаково хорошо подойдут для салатов, закусок, блюд из птицы, десертов и выпечки;
Московское позднее – ярко-желтые плоды с нежным румянцем и плотной белой сочной мякотью с легким пряным оттенком во вкусе; один из самых длительно хранящихся сортов – яблоки не теряют свойств и вкуса до осени;
Имрус — скороплодный сорт с высокой урожайностью, плоды выровненные, хорошего вкуса, сохраняются до конца февраля;
Старт – обладает плодами среднего размера, не превышающими 150 г; их кожица желтая с красным румянцем или полосами; сорт высокоурожайный.


Любителям экзотики, а также тем, кто любит мелкоплодные сорта, называемые в народе «райскими яблочками», понравится высокоурожайный и зимостойкий сорт канадской селекции Китайка Керр. Мелкие яблоки массой от 20 до 50 г яркие, полностью красные, сочные, вкусные, при правильном хранении остаются съедобными до февраля и даже марта.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                             Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети ↓

< Предыдущая   Следующая >

описание с фото, выращивание и уход, отзывы

Яблоня считается одной из самых неприхотливых культур, вырастить которую можно практически в любом регионе страны. А Подмосковье является благоприятным местом, где, применяя стандартную агротехнику, можно и нужно выращивать яблони. Конечно же, необходимо приобретать саженцы, которые районированы именно в вашем регионе, иначе эксперимент может закончиться неудачей. Для Подмосковья можно подобрать множество сортов, начиная с проверенных классических и заканчивая новинками.

Выращивание яблонь в Подмосковье

Подмосковье — один из регионов, пригодных для выращивания фруктовых деревьев, в первую очередь, конечно же, яблонь. Выбирая сорт, можно опираться на многие показатели. Часто садоводы-любители стараются ориентироваться на вкусовые качества. А среди предложенных для Подмосковья сортов есть из чего выбрать. Кому-то по вкусу сладкие яблоки, кто-то предпочитает кисло-сладкие. Ну а есть и любители плодов с преобладанием кислинки во вкусе. Подбирая подходящую для сада яблоню, в первую очередь нужно обращать внимание на характеристики сорта, его морозостойкость и пластичность.

В Подмосковье можно и нужно выращивать яблони

Как правило, все сорта делятся на группы, которые соответствуют тому или иному сроку созревания плодов. Исходя из этого, можно выделить 3 основные группы:

  • летние;
  • осенние;
  • зимние.

Летние (ранние) сорта яблонь для Подмосковья

Группа летних (раннего срока созревания) яблонь представлена большим количеством сортов, плоды которых имеют десертное назначение. По вкусу они обычно кисло-сладкие и сладкие. В климатических условиях Подмосковья сорта созревают в июле-августе. Яблоки пригодны к употреблению сразу же после снятия с ветки, собирать урожай рекомендуется за 3–4 дня до наступления полной спелости. Всё дело в том, что плоды очень быстро перезревают, мякоть становится рыхлой и невкусной.

Уровень лёжкости у летних сортов очень короткий — всего 30 дней. Если ранние яблоки будут храниться без доступа кислорода, например, в завязанном целлофановом пакете, то разложение мякоти наступит ещё быстрее. Это связано с анаэробным дыханием — сложным биохимическим процессом, в результате которого в клетках яблока накапливается спирт и мякоть быстрее портится. К перевозке на далёкие расстояния ранние сорта непригодны.

Мелба (Мельба)

Старинный канадский сорт отлично прижился в условиях Подмосковья. Растение средних размеров с приподнятой и широкой округлённой кроной. Плоды средне- и крупноразмерные — обычная масса яблока составляет 120–140 г, но иногда встречаются и 300-граммовые экземпляры. Мякоть белого цвета, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, отдающий конфетной пряностью. Плоды очень ароматные. В середине августа наступает пора сбора урожая. Но если лето холодное, то сбор плодов может затянуться до середины сентября. Срок хранения яблок составляет от 1 до 2 месяцев.

Плоды Мелбы обладают превосходными вкусовыми качествами

Таблица: плюсы и минусы Мельбы
ПлюсыМинусы
  • Сорт относительно заморозкоустойчив.
  • Скороплодность на высоком уровне —
    в период плодоношения вступает уже
    на 3–4-й год, если привит на карликовый
    подвой. На сильнорослых подвоях — на
    4–5-й год.
  • Урожайность составляет от 50 до 90 кг.
  • Обладает прекрасными вкусовыми качествами и
    отличной транспортабельностью
  • нуждается в опылителях;
  • переспевшие плоды склонны к осыпанию;
  • сорт сильно поражается паршой;
  • характеризуется цикличностью плодоношения;
  • имеет зимостойкость на среднем уровне

Папировка

Этот сорт известен под другими именами — Алебастровое, Налив белый Прибалтийский. Считается местным Прибалтийским, относится к народной селекции и имеет долгую и славную историю.

Дерево среднерослое, с широкой, напоминающей пирамиду кроной, которая с возрастом округляется. Максимальный вес плодов — 150 г, но обычно они небольшие — 80–100 г. Мякоть белого цвета, сочетает в себе сочность, мелкозернистость и некоторую рыхлость. Переспевшие плоды вкусными уже не назовёшь — мякоть становится мучнистой, слегка суховатой. А вот вкус спелых плодов необычайно хорош — освежающий, сладкий с кислинкой.

Папировка довольно вкусна, но перезревшие плоды становятся сухими и мучнистыми

Таблица: плюсы и минусы Папировки
ПлюсыМинусы
  • Зимостойкость выше средней — на уровне
    Антоновки и Осеннего полосатого.
  • В период полного плодоношения урожайность
    яблони старше 10 лет составляет 60–70 кг,
    максимальный показатель — 200 кг.
  • Плоды имеют отличный вкус.
  • В период плодоношения вступает на 4–5-й год
  • средняя устойчивость к парше;
  • осыпание плодов при созревании;
  • резкая периодичность
    урожайности;
  • потребность в опылителях

Грушовка московская

Сорт народной селекции популярен до сих пор. Он отличается средне- или сильнорослостью дерева, широкопирамидальной и развесистой кроной, которая с возрастом приобретает округлые очертания.

Плоды небольшие — вес одного яблока колеблется от 80 до 100 г. Мякоть белая, иногда может иметь кремовый оттенок. Консистенция мелкозернистая, очень рыхлая, но сочная и нежная. Если яблоко вовремя не снять с ветки, мякоть становится мучнистой и сухой. Вкус спелого плода кисло-сладкий, но кислинка может преобладать. Яблоки Грушовки московской очень ароматные. Хранятся они недолго — меньше месяца.

Грушовка московская принадлежит к народным сортам и славится ранними сроками созревания

Таблица: плюсы и минусы Грушовки московской
ПлюсыМинусы
  • урожайность высокая — дерево даёт 80–170 кг;
  • зимостойкость высокая, сорт выдерживает
    морозы в -50оС;
  • содержит большое количество витамина С
  • сорт плохо переносит засуху;
  • поражается паршой и листовёрткой;
  • плоды хранятся недолго и непригодны
    для переработки;
  • сорт характеризуется нерегулярным плодоношением

Осенние (среднего срока созревания) яблони для Подмосковья

Группа осенних, или среднего срока созревания, яблонь является промежуточной между летними и зимними сортами и славится плодами десертного вкуса. Яблоки, созревающие осенью, имеют универсальное применение. Они вкусны в натуральном виде и пригодны для переработки. Плоды по размеру превышают средние показатели. Их кожица, как правило, окрашена в яркие цвета. Период зрелости выпадает на середину августа–первую половину сентября. Полная зрелость плодов наступает через 2 недели после снятия с ветки. Срок хранения осенних сортов в 2 раза дольше, чем летних — яблоки прекрасно долежат до января.

Память Исаева

Сорт назван в честь учёного, автора многочисленных сортов плодовых культур С. И. Исаева. Округлая крона и средний (до 3,5 м) размер дерева — типичный внешний вид яблони.

Плоды можно назвать крупными, их масса в среднем составляет 160 г. Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса, нежная, мелкозернистая, имеет кремовый оттенок. Аромат слабо выражен. Дегустационная оценка составляет 4,4 балла. Урожай созревает в середине–конце сентября. Срок хранения — до января.

Сорт Память Исаева устойчив к парше

Таблица: плюсы и минусы сорта Память Исаева
ПлюсыМинусы
  • показатели средней многолетней урожайности
    составили 185 ц/га;
  • имеет высокие показатели зимостойкости и
    морозоустойчивости — до -37,3оС;
  • обладает стойкостью к парше (иммунитет к 4 расам парши)
Низкая скороплодность

Осеннее полосатое

Старинный Прибалтийский сорт, полученный путём естественного опыления. По мнению Л. П. Симиренко, яблоня происходит из Голландии. Также сорт известен и под другими названиями:

  • Осенний штрейфлинг;
  • Осенняя полосатка;
  • Старостино;
  • Обрезково.

Внешний вид растения впечатляет — высота дерева до 8 м, крона приподнятая и округлая. Обычная масса яблок выше средних показателей — вес может колебаться от 100 до 175 г, иногда до 200 г. Мякоть плодов желтоватая, но под кожицей часто имеет розовый оттенок, по консистенции плотная, но нежная и сочная. Вкус гармоничный, кисло-сладкий и с приятным винным привкусом. Период зрелости плодов приходится на начало сентября. В холодильнике яблоки могут храниться до 3 месяцев.

Сорт Осеннее полосатое получился в результате свободного опыления

Таблица: плюсы и минусы Осеннего полосатого
ПлюсыМинусы
  • характеризуется высокой зимостойкостью;
  • плодоношение деревьев после 20 лет составляет до 300 кг;
  • показывает средне-устойчивые показатели сопротивления
    болезням и вредителям
  • период плодоношения наступает поздно —
    через 8 — 9 лет;
  • имеется периодичность плодоношения;
  • характеризуется недостаточной засухоустойчивостью

Юный натуралист

Создан в 1935 г отечественными селекционерами. Сорт рекомендован для промышленного выращивания. Внешний вид дерева отличается небольшими размерами — всего 3–4 м в высоту. Яблоня относится к полукарликовому типу. Крона густая, плоскоокруглая, пониклая.

Масса одного яблока составляет от 100 до 130 г. Мякоть кремового оттенка, нежная и сочная, чувствуется мелкозернистость. Вкус десертный, кисло-сладкий. Яблоки можно собирать в 20-х числах сентября, но потребительской спелости они достигают в первых числах октября. Плоды могут храниться до 2 месяцев.

Сорт Юный натуралист — зимостойкая яблоня небольших размеров

Таблица: плюсы и минусы сорта Юный натуралист
ПлюсыМинусы
  • имеет высокую зимостойкость для Центрально-Чернозёмного
    региона;
  • высокая урожайность — взрослое дерево
    даёт до 100 кг плодов;
  • отмечается относительная устойчивость к
    парше
  • при обильном плодоношении отмечается
    мельчание плодов;
  • чем старше дерево, тем выраженнее
    становится периодичность плодоношения

Зимние (поздние) сорта яблонь для Подмосковья

Период созревания зимних, или поздних, яблочных сортов приходится на конец сентября и начало октября. Именно эти плоды являются источником витаминов в зимний период. Лёжкость таких яблок очень хорошая — от 4 до 8 месяцев. Зимние сорта обладают одной особенностью. Сорванное с ветки яблоко очень твёрдое, а вкусовые качества раскрыты не полностью. Дозревание и обретение настоящего яркого вкуса происходит в процессе хранения. В течение месяца в яблоках протекают удивительные биохимические процессы — уровень дубильных веществ понижается, а сахаров и пектинов — повышается, в кожице накапливается максимальное количество красящих и ароматических веществ.

Зимние сорта не выращивают в холодных регионах. Это обусловлено тем, что урожай снимают поздно, из-за чего дерево не успевает подготовиться к зимнему периоду. А вот для юга и Подмосковья эти яблони подходят.

Алеся

За сорт с таким замечательным именем скажем спасибо белорусским учёным. Благодаря им на свет появилось невысокое дерево (до 4 м), боковые ветви которого с листвой образуют красивую округлую крону.

Дегустаторы оценивают кисло-сладкий вкус плодов на 4,3 балла. Яблоки вырастают немаленькие — средняя масса плоскоокруглых плодов до 150 г. Под глянцевой кожицей скрывается белая хрустящая мякоть. Конец сентября–начало октября — период, когда начинается сбор урожая ароматных яблок. Но прежде чем их вкус раскроется полностью, пройдёт немало времени. Только в декабре сорт достигнет вкусовых кондиций. Срок хранения плодов долгий — до апреля. Сорт Алеся популярен в промышленных и частных садах.

Белорусская Алеся прекрасно прижилась в Подмосковье

Таблица: плюсы и минусы сорта Алеся
ПлюсыМинусы
  • быстрая скороплодность на подвое 62–396
    на 3–4–й год;
    урожайность стабильная;
  • показатель средней урожайности — 60 ц/га;
  • устойчивость к парше и мучнистой росе
Недостатков не выявлено

Антоновка обыкновенная

Антоновка, пожалуй, классика зимних сортов. Относится к народной селекции. Дерево сильнорослое, с приподнятой, неправильно округлой кроной, которая с возрастом становится раскидистой.

Плоды среднеразмерные — 120–150 г, максимальный вес — 300 г. Сочная желтоватая мякоть по консистенции плотная и с небольшой зернистостью. Вкус хороший, освежающий, хотя может чувствоваться небольшой избыток кислоты, что указывает на высокое содержание витамина С. Съёмная спелость наступает в середине сентября. Хранится урожай 2–3 месяца.

Антоновка обыкновенная — любимый многими сорт

Таблица: плюсы и минусы Антоновки обыкновенной
ПлюсыМинусы
  • сорт пластичный, с высокими показателями
    засухо- и зимостойкости;
  • заморозкоустойчив, цветёт в поздние сроки;
  • плоды универсального использования, отлично переносят транспортировку;
  • средний показатель урожайности составляет 300–400
    кг с дерева
  • поражается паршой;
  • сильно страдает от плодожорки;
  • урожайность периодичная

Брянское золотистое

Сорт отечественный. Яблоня красивая, правильно сформированная, обладает средними показателями силы роста и размера. Закруглённая крона покрыта густой листвой.

Плоды среднеодномерные, крупных размеров — от 180 до 250 г. Сочная мякоть окрашена в белый цвет, имеет мелкозернистую консистенцию. Сорт выгодно отличается вкусовыми качествами — основные кисловато-сладкие нотки подчёркнуты лёгким пряным послевкусием. Дегустационная оценка вкуса очень высокая — от 4,7 до 5 баллов. Аромат выражен неярко. Созревает урожай в последних числах сентября.

Сорт яблок Брянское золотое имеет средние показатели зимостойкости

Таблица: плюсы и минусы сорта Брянское золотистое
ПлюсыМинусы
  • устойчивость к парше;
  • хорошая скороплодноть — на 5-й год после
    посадки;
  • средние показатели зимостойкости;
  • урожайность от 270 до 350 ц/га
  • плоды могут пострадать от плодовой гнили;
  • яблоня не относится к засухоустойчивым сортам

Колонновидные яблони для Подмосковья

Эти сорта очень интересны, так как являются отличным вариантом для небольших садов. Колонновидные яблони очень быстро начинают приносить плоды, причём независимо от подвоя. Деревья имеют предельную высоту в 3 м, а ширина кроны у них достигает всего 0,5 м. Колонновидные сорта могут иметь различную высоту, поэтому их делят на:

  • карликовые;
  • полукарликовые;
  • сильнорослые.

Среди них есть яблони и летнего срока созревания, и осеннего, и зимнего. Среди сортов, прекрасно зарекомендовавших себя в условиях Подмосковья, есть как новинки, так и уже проверенные временем.

Валюта

Отличается компактными габаритами — высота от 2 до 3 м, ширина всего 20 см. Сорт приближен к карликовым видам.

Правильные округло-конические плоды довольно увесистые — 130–240 г. Сладкая, но с небольшой кислинкой мякоть имеет белый цвет, среднюю плотность, сочную мелкозернистую консистенцию. Аромат ярко выражен. Относится к поздним (зимним) сортам, спелость наступает в первой декаде октября. Срок хранения — до середины февраля.

Яблоки сорта Валюта устойчивы к парше

Таблица: плюсы и минусы сорта Валюта
ПлюсыМинусы
  • характеризуется быстрым вступлением в пору плодоношения —
    на 3-й год;
  • одна 5-летняя яблоня приносит 5–6 кг
    плодов, при регулярном уходе урожайность
    повышается почти вдвое;
  • зимостойкость на уровне Антоновки;
  • сорт высокоустойчив к болезням и вредителям,
    имеет полный иммунитет к парше
  • с 15–16-го года урожайность начинает падать,
    поэтому рекомендуется высаживать новые
    яблони;
  • имеется средняя устойчивость к засухе

Президент

Эту яблоню по праву называют одним из главных достижений отечественной селекции. Относится к полукарликовым видам. Дерево обладает средними габаритами, растёт быстро. Мощные, компактно растущие побеги образуют густую крону.

Скромные габариты дерева не мешают ему приносить большие и одномерные плоды — 140–250 г, но бывают и крупнее — до 310 г. Мякоть белая, очень сочная. По консистенции мелкозернистая, средней плотности. Вкус хороший, кисло-сладкий, аромат слабо выражен. Срок сбора урожая выпадает во вторую декаду сентября. При соблюдении норм хранения плоды долежат до конца декабря.

Яблоня Президент относится к полукарликовым

Таблица: плюсы и минусы сорта Президент
ПлюсыМинусы
  • средний показатель урожайности дерева 5 лет
    — до 8 кг, но это количество можно удвоить, если
    правильно ухаживать за яблоней;
  • показатели скороплодности отличные — урожай
    приносит на 3-й год после посадки;
  • морозоустойчивость прекрасная — на уровне Антоновки;
  • по устойчивости к заболеваниям находится на
    уровне лучших сортов;
  • урожайность дерева регулярная
  • имеет средние показатели засухоустойчивости;
  • сорт требователен к уходу;
  • непродолжительный срок жизни дерева

Триумф

Внешние данные растения — средние размеры, узкопирамидальная, средней загущенности крона. Средняя скорость роста.

Яблоки средней одномерности и размера. Обычная масса плода составляет 120 г. Кремовая мякоть очень сочная, сочетающая сладкие и кислые нотки поровну. Оценка дегустаторов — 4,6 балла. Плод имеет мелкозернистую, плотную и слегка колющуюся консистенцию. Съёмная спелость выпадает на середину сентября. Лёжкость недостаточно хорошая — примерно 1 месяц.

Яблоня Триумф обладает средней скоростью роста

Таблица: плюсы и минусы сорта Триумф
ПлюсыМинусы
  • показатель урожайности при соблюдении
    схемы посадки 3х0,5 м — 400 ц/га;
  • быстрое начало периода плодоношения —
    на 2–3-й год;
  • полный иммунитет к парше
Зимостойкость на уровне Мельбы

Сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Для любителей сладких яблок можно посоветовать следующие сорта:

  • Медуница;
  • Медуница зимняя;
  • Десертное Исаева;
  • Конфетное;
  • Яблочный Спас.

Таблица: характеристика сладких сортов яблонь

Название сортаВеличина плодовЗимостойкостьУстойчивость к болезням
Медуница100–150 гВыше среднейУстойчивый к парше и плодовой гнили
Медуница зимняя100–120 гВысокаяУстойчивый к парше
Десертное Исаева120–130 гСредняяУстойчивый к парше
Конфетное80–120 гВысокаяСлабая
Яблочный спас214 гВысокаяУстойчив к парше и другим болезням

Фотогалерея: сладкие сорта яблонь

Яблоня Десертное Исаева даёт урожай сладких плодов
Медуницу выращивают в том числе в Подмосковье
Яблочный спас отличается сладким вкусом
Яблоня Конфетное — дерево для любителей сочных и сладких плодов

Новые сорта яблонь для Подмосковья

Учёные-селекционеры продолжают радовать новинками яблочных сортов.

Таблица: характеристика новых сортов

Наименование
сортов
Сила ростаВеличина
плодов
Вкусовые
качества
плодов
УрожайностьМорозостойкостьУстойчивость к
болезням и
вредителям
ЗасухоустойчивостьТип созревания
АркадикБольшое дерево
с быстрым
ростом
120–340 гКисло-сладкие,
ароматные
305 ц/гаМорозы в
Подмосковье и
Нечерноземье
выдерживает
хорошо
Высокая устойчивость
к парше
СредняяРаннелетний
Марат БусуринСреднерослое108 гСладко-кислые,
десертного вкуса
176 ц/гаХорошая, даже
севернее Москвы
Устойчив к парше в
небольших садах, в
промышленных
требуется обработка
СредняяРаннезимний
Подарок
Графскому
Быстрорастущее
и большое
дерево
140 гКисло-сладкий200 ц/гаВысокая, до -42оСХороший иммунитет
к болезням и
вредителям, устойчив
к парше
СредняяПозднезимний

Фотогалерея: новые сорта яблонь для Подмосковья

Яблоня Марат Бусурин относится к раннезимним
Сорт Подарок Графскому представляет собой быстрорастущее дерево
Сорт Аркадик обладает высокой устойчивостью к парше

Посадка яблонь в Подмосковье

Посадка саженцев имеет свои особенности, от которых зависит приживаемость дерева и его способность приносить плоды в положенный срок.

Время посадки

Высаживать саженцы яблонь в Подмосковном регионе можно осенью и весной. Каждый из этих периодов имеет как свои плюсы, так и минусы.

Осень

Это время года изобилует осадками, что способствует быстрейшему укоренению молодого дерева. Посадку в Подмосковье проводят в период с середины сентября по середину или конец октября, в зависимости от температуры. Для нарастания новых корней дневные показатели столбика термометра должны находиться на уровне +10°С, а ночные — +5°С. Чтобы прижиться на новом месте, дереву вполне хватит 2–3 недель.

Если вы приобрели саженец, но не успели его высадить до наступления заморозков, не расстраивайтесь. Посадочный материал благополучно перезимует в прикопе. Для этого:

  1. Выкопайте канавку глубиной до 50 см и уложите в неё саженец под наклоном в 45°, направив его верхушку на юг.
  2. Засыпьте корни дерева и часть ствола землёй, хорошо полейте, чтобы вода помогла почве заполнить все пустоты в корнях.
  3. Когда грунт осядет, досыпьте ещё почвы, пока не образуется небольшой холмик.
  4. В дополнительном укрытии такое сооружение не нуждается, но если зима морозная и бесснежная, можно укрыть прикоп еловыми ветками или торфом.

Саженец прекрасно перезимует в прикопе

Если на подготовленных для прикопа саженцах осталась листва, её следует удалить, чтобы не испарялась влага.

Весна

Весной с посадкой в Подмосковье нужно поторопиться. Лучше всего высаживать саженцы, у которых ещё не начали распускаться листья. Всё же следует дождаться, когда сойдёт снег, почва прогреется, но останется достаточно влажной. Обычно весеннюю посадку в Подмосковье проводят с середины апреля по первую декаду мая.

Подготовительные работы

В какой бы период вы ни проводили посадочные работы, яму для посадки готовьте всегда заранее. Для весенней процедуры подготовительную работу проводят осенью, а для осенней — примерно за месяц до намеченной работы.

Выбирайте участок максимально освещённый, хорошо закрытый от ветров, господствующих в зимнее время в Подмосковье. Славящаяся неприхотливостью культура всё же отдаёт предпочтение суглинкам, обладающим 18-сантиметровым гумусным горизонтом.

Особенности выбора места для посадки:

  • если ваш участок расположен в подтапливаемых ложбинах, то нужно высаживать яблоню на искусственных холмах;
  • для осушения заболоченного участка можно соорудить отводные канавки;
  • уровень подпочвенных вод не должен располагаться ближе 1,5–2 м к поверхности почвы.

Если яблоня самобесплодная или частично самоплодная, в саду нужно иметь 2–3 дерева-опылителя, которые помогут формированию качественного урожая.

Посадочная яма должна иметь следующие размеры:

  • глубина около 80 см;
  • ширина — не менее 60 см.

Если на вашем участке неподходящие для выращивания яблони почвы (тяжёлые глинистые или песчаные), яма должна быть больше указанных размеров, чтобы была возможность заполнить её полезной для нормального развития саженца почвосмесью.

Порядок действий по подготовке ямы:

  1. Обладатели глинистого участка на дно ямы укладывают слой дренажа (битый кирпич, крупная галька).

    Дренаж — необходимая защита корневой системы яблони от застоя воды

  2. Готовят почвосмесь для ямы из:
    • плодородной почвы;
    • 2–3 вёдер хорошо перепревшего перегноя;
    • 1,5 ст. л. суперфосфата;
    • 1 ст. л. калийной соли.
  3. В твёрдое дно ямы вбивают кол, который должен быть на 1 м выше уровня посадки. Он послужит опорой для саженца, а на начальном этапе сыграет роль ориентира.

    В посадочную яму вбивают кол, который впоследствии служит опорой для саженца

  4. Заправленную землю засыпают в котлован и поливают водой. Пару вёдер будет достаточно для того, чтобы грунт осел. За время до посадки полезные элементы, смешанные с землёй, растворятся и не причинят вреда корневой системе.

Посадка яблони

Порядок действий при посадке:

  1. Если корни саженца подсохли, оживите их с помощью замачивания в воде на сутки.

    Если корни саженца подсохли, их можно замочить в воде

  2. Выньте из ямы часть грунта, чтобы корневая система свободно смогла там разместиться.
  3. Оставшуюся почвосмесь соберите горкой на дне ямы.
  4. На верхушку горки установите саженец, расправив корни по склонам.
  5. Придерживая дерево рукой за ствол, засыпьте обратно в яму извлечённую почвосмесь. Корневая шейка должна быть выше уровня посадки на 5–7 см.
  6. После заполнения ямы слегка утрамбуйте почву, чтобы саженец крепко сидел в земле. Подвяжите его к опоре.

    Корневая шейка саженца должна возвышаться над уровнем почвы

  7. Оформите поливочный круг, соорудив по периметру ямы бортик из почвы.
  8. Полейте 2 вёдрами воды, выливая их поочерёдно. Если после полива земля сильно осела и корни оголились, досыпьте ещё земли.
  9. Замульчируйте поверхность.

Схема посадки

Имеет немаловажное значение такой фактор, как расстояние саженцев яблони друг от друга и от остальных деревьев. Если посадки окажутся загущенными, молодые деревья постоянно будут испытывать недостаток в питании, влаге и солнечном свете. В результате их рост будет замедлен, вступать в пору плодоношения они не будут торопиться.

Нормальная схема посадки, позволяющая саженцам яблони не конкурировать с другими культурами, а развиваться быстрыми темпами, заключается в следующих показателях:

  • между деревьями 3–3,5 м;
  • ширина междурядий — 6–6,5 м.

Исключение составляют колонновидные сорта. Их миниатюрные кроны помогают экономить много пространства, поскольку расстояние между деревьями и ширина междурядий значительно сокращаются. Между саженцами колонновидных сортов достаточно оставить до 50 см, а в междурядьях — до 1 м.

Видео: посадка колонновидных яблонь

Уход за яблоней в Подмосковье

Грамотный уход помогает сформироваться здоровому растению, которое отблагодарит заботливого садовода отменным урожаем.

Полив

Саженец, особенно высаженный весной в Подмосковье, требует частых поливов. 3–4 процедуры в месяц, в зависимости от погоды и качества грунта — эта норма держится до тех пор, пока саженец не начнёт активно наращивать листву и побеги. Удачное укоренение вдвое снижает частоту полива. Как в процессе укоренения, так и после него саженец требует от 1 до 3 (если почвы песчаные) вёдер воды за одну процедуру. Предотвратить испарение влаги поможет рыхление и мульчирование приствольного круга.

Для плодоносящего дерева за сезон вегетации важно провести всего 4 полива:

  • в самом начале распускания цветочных почек или сразу после цветения;
  • когда начинается опадение лишней завязи;
  • во время активного формирования плодов;
  • если осень сухая, то в октябре, накануне заморозков, следует провести предзимний полив.

Норма воды под взрослое дерево — 60 л. На песчаных почвах эта норма увеличивается, на глинистых — уменьшается.

Полезные советы:

  • Не забывайте после полива или дождя рыхлить почву под деревом, чтобы восстанавливать аэрацию в корнях.
  • Если летний период жаркий, что случается в Подмосковье, раз в неделю вечером полезно обмывать крону яблони с помощью дождевания. Так вы очистите листву от пыли и вредителей и нормализуете процесс фотосинтеза.
  • Колонновидную яблоню, имеющую более мочковатую поверхностную корневую систему, нужно увлажнять чаще.

Летом для яблони полезно проводить дождевание

Внесение удобрений

Саженцам питательные вещества необходимы для быстрого формирования. Взрослая плодоносящая яблоня, получая необходимую подкормку, приносит большой и качественный урожай.

Порядок внесения удобрений:

  1. Ранней весной проводят подкормку азотсодержащими удобрениями, чтобы активизировать процесс вегетации. Для яблони используют один из элементов питания, который разбрасывают по периметру кроны:
    • карбамид — 0,6 кг;
    • аммиачная селитра — 40 г;
    • перепревший навоз — 3–4 ведра.
  2. В летний период можно использовать куриный помёт, разведённый с водой в пропорции 1/20, или приготовить для подкормки следующий раствор — в 10 л воды размешать 100 г суперфосфата и 70 г сульфата калия.
  3. Осенью исключите любые азотсодержащие удобрения. Для подготовки к зиме яблоне потребуется фосфорно-калийная подкормка — на 10 л воды 1 ст. л. сульфата калия и 2 ст. л. суперфосфата.

Чтобы предотвратить развитие хлороза, можно опрыскать крону яблони после листопада или ранней весной раствором железного купороса — на 10 л воды 1 ст. л. препарата.

Обрезка

Это важная процедура помогает правильно сформировать крону яблони, что позволит легко ухаживать за растением, снизит риск возникновения заболеваний и нашествия вредителей, а также поспособствует формированию более качественного урожая.

Процесс формирования кроны начинается после посадки и заключается в следующем:

  1. Весной однолетнее дерево кронируют (обрезают центральный побег) на высоте 80 см.
  2. На расстоянии 50 см от поверхности почвы формируют штамб, то есть удаляют все побеги на этом участке. Из оставшихся почек в этот вегетационный период разовьются побеги.
  3. На второй год выбирают 3 самых развитых побега, растущих через одну почку. Укорачивают их на одном уровне (примерно на 1/3). Это будет первый ярус. Центральный проводник обрезают так, чтобы он возвышался над ветками первого яруса на 15–20 см. Остальные побеги обрезают на кольцо.
  4. На третью весну подобным образом формируют второй ярус, в котором оставляют до 2 ветвей, растущих на 50 см выше первых скелетных.
  5. В начале следующего сезона закладывают ещё один ярус.

Формирование кроны яблони начинается после посадки и длится 4–5 лет

После того как крона окончательно сформирована, обязательно проводите прореживающую обрезку, которая освободит яблоню от излишней загущенности, улучшит освещение и проветривание кроны. У быстрорастущих сортов весеннее прореживание проводите ежегодно. На яблонях средней силы роста можно выполнять процедуру через 1–2 года.

Санитарная обрезка выполняется по необходимости. Во время неё удаляйте больные, поломанные, высохшие ветки. Омолаживающая процедура проводится только для старой яблони, урожайность и ростовая активность которой пошли на спад.

Если дерево запущенное, обрезка не выполнялась длительное время, то проводить на нём все виды работ за один период нельзя — это слишком большая нагрузка. Вначале проводят санитарную обрезку. А на следующий сезон можно взяться за омоложение яблони.

Видео: как омолодить старую яблоню

Прививка

Прививка — очень полезная процедура. Она поможет:

  • значительно сократить затраты на приобретение желаемого сорта;
  • вырастить разные сорта на небольшом участке;
  • продлить жизнь любимого сорта.

Прививка — дело ответственное, которое смело можно сравнить с хирургической операцией, поскольку некоторые приёмы под силу только опытным садоводам.

Прививка в расщеп

Этот способ наиболее прост, поэтому пользуется большой популярностью. Можно подобрать одинаковые по толщине подвой и привой или сделать прививку тонких черенков на толстую ветку.

Порядок действий:

  1. Выбранную ветку обрезают на нужной высоте, зачищают ножом поверхность.
  2. С помощью остро отточенного ножа делают расщеп ровно посередине спила. Глубина расщепа зависит от толщины ветки.

    На подвое делают расщеп ровно посередине спила

  3. В расщеп вставляют заготовленный привой таким образом, чтобы слои камбия совместились.

    В подвой вставляют черенки прививаемого сорта

  4. Открытое место привоя замазывают садовым варом, а верхнюю часть подвоя туго обматывают специальной лентой.

    Место прививки обматывают лентой

Видео: прививка яблони в расщеп

Окулировка вприклад

Процедуру нужно проводить летом. Порядок действий при окулировке вприклад:

  1. Очистите ствол подвоя от грязи. С помощью острого ножа сделайте на коре Т-образный надрез, который поможет обнажить камбиальный слой.
  2. Срежьте однолетний прирост, удалите с него все листья, но оставьте черешки.
  3. При помощи ножа срежьте готовую к росту почку вместе с кусочком коры.
  4. После этого аккуратно вставьте почку в разрез и туго обмотайте лентой для окулировки.

    При окулировке вприклад в качестве привоя используют почку с кусочком коры

Видео: окулировка яблони вприклад

Зимняя защита

В условиях Подмосковья обязательно следует позаботиться о молодых яблонях до наступления зимы. Приствольный круг укрывают толстым (не менее 20 см) слоем мульчи.

Отличным утеплителем послужит торф. В соломе могут завестись мыши, а листва сильно слёживается и подпревает.

Ствол молодого деревца утепляют любым дышащим материалом (старые капроновые колготки, плотная бумага, картон). Если зима снежная, то не поленитесь собрать сугроб вокруг яблони. Это отличная естественная защита для дерева в период холодов.

Взрослая яблоня вполне способна перезимовать только с утеплённой корневой зоной. Исключением являются сложные погодные условия, когда наступившая оттепель резко сменяется морозами. Такие перепады могут послужить причиной морозобоин, поэтому ствол нужно будет утеплить.

И не забывайте о грызунах. Именно они становятся большой угрозой для деревьев всех возрастов. Отсутствие коры делает яблоню беззащитной от внешних воздействий. Чтобы этого не случилось, обвяжите ствол еловыми ветками, закрепив их иголками вниз. Или огородите мелкоячеистой сеткой.

В зимний период проблема защиты от грызунов стоит не менее остро

Отзывы о выращивании яблонь в Подмосковье

Из летних яблонь вкусные Конфетное и Мелба (поспевает в конце августа), из осенних, считаю, без Антоновки у нас не обойтись. Китайка в первые годы после посадки у меня была покрупнее (с крупную сливу), лет через 5 стала мельчать (сейчас примерно 2–3 см в диаметре), не знаю с чем это связано.

Апельсинка https://www.forumhouse.ru/threads/58649/

В Подмосковье цветение обычных сортов яблони проходит примерно в один интервал и пересекается друг с другом, по этой причине пыльца только триплоидных сортов обладает очень низкой, если так выразиться, «опылительной способностью» (таких сортов мало). Да и яблоня насекомоопыляемая и по совокупности проблем с её опылением не возникает, если какие-то яблони в округе растут.

ВЕСНА http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2430

У нас на даче Антоновка растёт. Хорошие яблочки, очень их любим.

Новичок https://www.agroxxi.ru/forum/topic/6640-лучшие-сорта-яблонь-для-подмосковья/

В прошлом году посадили 20 саженцев колонновидных яблонь с интервалом 50 см в декоративных целях, чтобы отделить зону скамейки от огорода и соседей. Мечтаем получить весной цветущую стену, а осенью — яблочную. Размер урожая от колонновидных яблонь не очень принципиален, т. к. на участке несколько больших взрослых яблонь. Как я понял после изучения темы в интернете, успех при выращивании колонновидных яблонь в Подмосковье возможен лишь при «правильных» саженцах. Выбрали морозостойкие сорта (Васюган, Московское ожерелье, Валюта, Президент) производства Опытного селекционного питомника. Если они переживут эту зиму, то дальше, надеюсь, будут здравствовать и подавно.

sadovmax http://вэбсад.рф/archdis.php?code=556982&subrub=%DF%E1%EB%EE%ED%E8+%E8+%E3%F0%F3%F8%E8

Вырастить полезное и украшающее сад дерево в Подмосковье проще простого. Начать стоит с правильного подбора сорта. А соблюдая нехитрые правила, вы поможете саженцу быстро развиться в здоровое и урожайное дерево.

Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте — Крыму. По образованию — воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз — век живи, век учись. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие сорта яблок для Подмосковья

Фото: m.apkpure.com

Мы собрали каталог лучших сортов яблок для Подмосковья, чтобы у тебя больше не было проблем с выбором и поисками. Между собой они отличаются сроком созревания, размерами, цветом и, конечно же, вкусом плодов!

Летние сорта яблонь для Подмосковья

Летние сорта радуют раньше всего и созревают еще в июле. К сожалению, они мало пригодны для хранения, но зато очень вкусные и ароматные.

Астраханское белое

Интересная особенность этого сорта – тонкий винный аромат. Дерево рослое, морозостойкое и проверенное годами на практике.

Фото: agrobazar.ru

Папировка

Круглые яблоки среднего размера с нежной сочной мякотью хорошо подходят для заготовок. Сорт устойчив к парше. Плоды нужно собирать вовремя, потому что при перезревании портится вкус и консистенция.

Фото: kartoska.ru

Жемчужное

Один из редких летних сортов, плоды которого можно хранить около месяца, и они не будут гнить. Сами яблоки довольно крупные, с золотистой кожицей и белоснежной мякотью.

Фото: lui-kafe.ru

Терентьевка

Сорт примечателен стабильным и равномерным плодоношением без резких спадов. Зеленоватые яблоки весом до 50 г по мере созревания густо покрываются красным полосатым румянцем.

Фото: abraille.ru

Бель Чернышевская

Это очень сочные сладкие яблоки с тонкой и легкой кислинкой. Особенность в том, что деревья нужно высаживать на внушительном расстоянии, потому что у них очень объемная крона.

Фото: market.kz

Осенние сорта яблонь для Подмосковья

Осенние яблоки созревают в сентябре, и потом им нужно еще немного полежать до полной зрелости. Их можно смело хранить даже до зимы.

Осенняя радость

Название этого сорта говорит само за себя. А еще он дает стабильный и регулярный урожай из сочных и ароматных плодов по 90-120 г каждый.

Фото: 2sotki.ru

Бессемянка Мичуринская

Желто-оранжево-красные яблоки отлично хранятся до начала зимы, а собирать урожай можно постепенно в течение сезона. Дерево отличается повышенной стойкостью к парше и морозам.

Фото: 2sotki.ru

Чудное

Компактный низкорослый сорт примечателен крупными плодами до 200 г. Под желтой кожицей скрывается сочная мякоть с кислинкой. Но Чудному понадобится дополнительная защита от тли.

Фото: 2sotki.ru

Васюган

Сорт хорош тем, что начинает очень рано плодоносить. Яблоки крупные, хрустящие и сочные, хорошо транспортируются и не боятся холодов.

Фото: zen.yandex.ru

Ауксис

Компактное дерево дает очень красивые зеленоватые плоды с разноцветным румянцем. Но для опыления поблизости должны расти яблони других видов.

Фото: fermaualberta.ru

Лучшие сорта огурцов для Подмосковья: фото, названия и описания (каталог)

Зимние сорта яблонь для Подмосковья

Зимние яблоки вызревают позже, ко второй половине осени. Совсем спелыми и вкусными они становятся уже во время хранения, причем некоторые сорта могут лежать до весны.

Антоновка

Невозможно представить сезон яблок без этого сорта. Первый урожай дерево дает нескоро, но зато потом он очень стабильный, равномерный и только увеличивается со временем.

Фото: gribyogorod.info

Белорусское малиновое

По вкусу сорт напоминает Антоновку, и каждый год дает стабильный и равномерный урожай. Плоды с ярким малиновым румянцем хранятся до середины весны.

Фото: news.myseldon.com

Московское зимнее

Сорт примечателен морозостойкостью, а еще – повышенной устойчивостью к болезням и вредителям. Зеленоватые плоды совсем слегка покрываются румянцем.

Фото: dachnyedela.ru

Алеся

Здоровое дерево не боится парши, болезней и других проблем. Вкус яблок сполна раскрывается после того, как они пару месяцев полежат на хранении.

Фото: 2sotki.ru

Пепин шафранный

Название отражает тонкий и необычный аромат спелых яблок. Вкус у них такой же оригинальный – с легкими винными нотками.

Фото: 2sotki.ru

Красные сорта яблонь для Подмосковья

Красивые и румяные красные яблоки отличаются разнообразием вкусов и ароматов. Обязательно попробуй эти виды!

Макинтош

Один из самых популярных сортов американской селекции относится к среднеспелым. Изредка на яркой красной кожице проступают желтоватые пятнышки.

Фото: greengarden31.ru

Титания

Рослый сорт с аккуратными округлыми яблоками по 100-110 г каждое. Дерево очень устойчиво к неблагоприятным условиям, а при небольших повреждениях легко восстанавливается.

Фото: m.progorod43.ru

Спартан

Спелые яблоки хорошо хранятся месяцами и отлично подходят для транспортировки. У плодов толстая узнаваемая кожура с легким фиолетовым отливом.

Фото: ogogoogorod.ru

Ред Делишес

Сладкие сочные яблоки идеальны в свежем виде, но для заготовок их почти не используют. А все потому, что у них очень нежная мякоть, которая буквально тает во рту.

Фото: 2sotki.ru

Глостер Йорк

Немецкий сорт созревает в сентябре и дает крупные плоды до 200 г каждый. У них узнаваемая коническая форма с выраженной ребристостью. Яблоки сладкие, универсальные, подходят даже для детского питания.

Фото: krasnodar.fruitinfo.ru

Лучшие сорта клубники для Подмосковья

Зеленые сорта яблонь для Подмосковья

Сочные и хрустящие зеленые яблоки чаще всего радуют выразительной кислинкой. Гренни Смит и Семеренко – это хорошо, но мы нашли и другие варианты!

Анис Серый

Это старинный поволжский сорт, который отличается повышенной устойчивостью к морозам. Дерево быстро растет и дает густую, но не слишком аккуратную крону, и обильный урожай.

Фото: dachadecor.ru

Славянка

В основе этого сорта – Антоновка и Ренет, так что можно легко представить его вкус и внешний вид. Плоды слегка ребристые, среднего размера, с жесткой кожицей и белоснежной мякотью.

Фото: muftiyatri.ru

Изумительное

Десертный сорт длительного хранения обладает врожденным иммунитетом к большинству болезней, но нуждается в опылителях. Плоды напоминают сплюснутый конус, но при этом ровные и симметричные.

Фото: romashkino.ru

Богатырь

Это не самые сочные яблоки, но им все прощают за неповторимый аромат. На солнце зеленая кожица слегка покрывается розовым румянцем, но он очень слабый.

Фото: uradachainfo.ru

Янтарь

А вот у этого сорта румянец вообще отсутствует, но по мере хранения зеленая кожица немного желтеет. Плоды собирают в конце лета и слегка недозрелыми – тогда их можно хранить до зимы.

Фото: 2sotki.ru

Самые высокоурожайные сорта яблок для Подмосковья

При грамотной агротехнике в промышленных масштабах с одного дерева можно собрать до 800 плодов. Обычные садовые яблони без специфического ухода дают до 150 плодов.

Московская грушовка

Первые плоды можно собирать только через 5-6 сезонов, но зато при хорошем уходе грушовка дает потрясающий урожай. Небольшие румяные плоды весом около 50 г отличаются легкой кислинкой и большим количеством сока.

Фото: s-be.ru

Медуница

Сладкие медовые яблоки покрыты плотной желтоватой кожицей с густым румянцем. Сорт устойчив к большинству заболеваний, но, к сожалению, плоды мало хранятся.

Фото: attuale.ru

Жигулевское

Сорт очень урожайный, а еще – очень крупноплодный, так что вес одного яблока бывает доходит до 350 г. Созревшие плоды можно хранить до начала следующего года.

Фото: 2sotki.ru

Коричное новое

Высокоурожайный сорт с округлой кроной дает слегка вытянутые плоды весом до 150 г. У яблок плотная зеленая кожица с ярким бордовым румянцем.

Фото: romashkino.ru

Мантет

Высокоурожайный американский орт с аккуратной кроной и красивыми желто-зелеными плодами. Вкус у яблок приятный, кисло-сладкий, и их можно хранить около 2 месяцев.

Фото: kartoska.ru

Роза флорибунда: лучшие сорта для Подмосковья

Самые сладкие сорта яблок для Подмосковья

Если ты предпочитаешь сладкие сахарные яблоки, то обрати внимание на эти ароматные сорта.

Конфетное

Очень сладкий сорт с нежной мякотью дает стабильный урожай и желтые румяные плоды среднего размера – до 120 г. Конфетное неприхотливо, устойчиво к морозам и болезням.

Фото: dekabrev.ru

Медок

Эти яблоки не только очень сладкие, но и очень ароматные. Само дерево довольно компактное, до 2 м, а плоды при этом крупные – около 200 г.

Фото: zakrytyi-koreni.ru

Голден Делишес

Это классический сорт для тех, кто обожает сладости. Он относится к осенним и плодоносит к концу сентября. Плоды легко узнать по желтой кожице с серовато-коричневыми точками.

Фото: lamtho.vn

Орловим

Старый советский сорт, который до сих пор ценится садоводами. Дерево начинает плодоносить через 3 года, аккуратно выглядит и дает очень ароматные сладкие яблоки.

Фото: ydachadacha.ru

Рождественское

Красивое название сочетается с таким же красивым внешним видом этих зимних яблок. Кстати, сорт на генетическом уровне устойчив к парше.

Фото: agro-sales.ru

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

40 приторно-сладких сортов – Дом для урожая

Раскрытие информации: эта статья может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать небольшую комиссию, если читатели приобретают товары по этим ссылкам. Будучи партнером Amazon, мы получаем комиссию за соответствующие покупки.

Нет ничего лучше идеально сладкого свежего яблока в качестве освежающего перекуса. Но оказывается, сладость разных сортов яблок сильно различается!

Самые сладкие яблоки происходят из избранной группы сортов, включая яблоки Fuji, Gala, Honeycrisp и Golden Delicious.Эти яблоки особенно богаты натуральными сахарами, и их лучше всего употреблять в сезон. Сладость яблока также зависит от климата сада, осенней погоды, завязывания плодов на деревьях, спелости при сборе и общего терруара региона произрастания.

Как много еще предстоит узнать о выборе самых сладких яблок! Читайте дальше, чтобы узнать все о том, как различается сладость разных яблок.

1. Яблоко Фуджи

Яблоки Фуджи невероятно сладкие и часто являются самыми сладкими яблоками, широко доступными в продуктовых магазинах. Яблоки Фуджи имеют ароматную цветочную сладость, которая на вкус почти как мед. Мякоть тонкой текстуры нежная и сочная, но все же с приятным хрустящим хрустом. Сладкий вкус яблок Фуджи делает их чрезвычайно популярными. Эти яблоки были выращены для сладости!

Сладость яблок Фуджи увеличивается по мере их созревания. Крахмал превращается в сахар, кислотность снижается. Этот сорт имеет в первую очередь низкий уровень кислотности, что позволяет естественным сахарам проявляться по мере их развития.К счастью для любителей сладких яблок, яблоки Фуджи доступны круглый год благодаря длительному сроку хранения сорта и поставкам из теплых регионов, где выращивают яблоки, по всему миру. Вы также можете посадить яблоню Фуджи и вырастить собственные яблоки на заднем дворе!

«Его невероятная сладость, концентрированные вкусы азиатских тропических фруктов и потоки сока были не похожи ни на что, что вы видели раньше, и к 1980-м годам сады штата Вашингтон заменяли свои Red Delicious на Fuji так быстро, как только могли.

Необычные яблоки: 123 реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, Роуэн Якобсен

Узнайте больше о разновидности Fuji Apple

Кику Яблоки

2. Кику Яблоко

Кику Яблоки исключительно сладкие и сочные, с твердой и хрустящей мякотью. Яблоки Кику — современный сорт яблок, появившийся в результате случайной естественной мутации суперсладкого яблока Фуджи. Как и Фуджи, эти яблоки прекрасно подходят для употребления в свежем виде в качестве быстрой закуски или нарезанными в салатах.

Kiku «спортивный бутон» Fuji имеет более яркую красную полоску, чем Fuji, и считается более привлекательным для глаз (хотя вкус похож). Яблоки Кику можно рассматривать как яблоки «Красная Фудзи».

«Показания по шкале Брикса служат ориентиром для целевого уровня сахара во фруктах. Чем выше, тем лучше, но от года к году вариаций довольно много. Легкие культуры, как правило, имеют более высокий уровень Брикса, а тяжелые культуры будут иметь низкий уровень».

Проверка зрелости Apple: на что обращать внимание, Фил Швальер, Расширение Мичиганского государственного университета

3.Амброзия Яблоко

Амброзия Яблоки обладают насыщенным, насыщенным, сладким вкусом. Этот сорт известен своей характерной, медово-сладкой сочностью и сложным цветочным ароматом. Натуральные сахара с низким уровнем кислотности являются звездой шоу с точки зрения яблочного вкуса амброзии. Амброзия — один из редких современных сортов яблок, который был обнаружен случайно, а не специально выведен для сладости.

Яблоки амброзии не так широко доступны, как яблоки сорта Фуджи, но они появляются во все большем количестве супермаркетов, поскольку их популярность растет как одно из самых сладких яблок.Плоды амброзии из США и Канады обычно продаются в октябре-марте, а яблоки, импортированные из Новой Зеландии или Чили, — весной и летом.

Узнайте все о яблоках амброзии, включая идеи их использования в рецептах.

4. Торжественное яблоко

Гала Яблоки приторно-сладкие, но с легкой терпкостью во вкусе. Эти яблоки имеют медовый вкус груши, что делает их очень популярными во всем мире.Помимо того, что они сами по себе являются суперсладкими яблоками, они также являются родительскими яблоками для многих других сортов сладких яблок, перечисленных далее.

В дополнение к своей естественной сладости, яблоки Гала известны своей красивой красной окраской с желтыми полосами. И в отличие от некоторых других самых сладких сортов яблок, гала хорошо сохраняет свою форму при приготовлении и может использоваться во всех видах рецептов, требующих сладких яблок. Гала-яблоки продаются почти в каждом супермаркете (и вы всегда можете посадить собственную Гала-яблоню у себя во дворе!).

Подробнее о яблоках Гала

Яблоко Ханикрисп

5. Яблоко Ханикрисп

Honeycrisp Яблоки имеют высокий уровень как натуральных сахаров, так и кислотности, что придает им сбалансированный, уникальный сладкий вкус. Благодаря сложному, насыщенному вкусу Honeycrisp стал незаменимым продуктом осени на фермерских рынках. Есть веская причина, по которой многие любители яблок проедут весь путь до сада, чтобы купить свежесобранные яблоки Honeycrisp!

Яблоки Honeycrisp являются одним из немногих сортов яблок, которые естественным образом содержат большое количество сахара и кислот.Этот баланс делает их идеальными для выпечки (например, яблочных пирогов и чипсов). Они также являются одними из самых больших яблок, что делает целое яблоко довольно впечатляющим для глаз. Их вкус также усиливается шипучим, пряным, медовым ароматом и хрустящей текстурой. Honeycrisps теперь доступны в большинстве продуктовых магазинов, когда они в сезон. И, к счастью, садоводы теперь могут сажать свои собственные яблони Honeycrisp дома!

Узнайте все о яблоках Honeycrisp и о том, почему они такие вкусные!

«Во фруктах растворимые сахара в основном состоят из сахарозы, фруктозы и глюкозы, тогда как яблочная, лимонная и винная кислоты являются основными органическими кислотами.

Сравнение отдельных качественных и количественных параметров яблок био- и
традиционного производства, Acta Scientific Nutritional Health, авторы Ян Мезей Ян и Давиде Серралегри, кафедра садоводства, виноградарства и энологии, факультет садоводства и ландшафтной инженерии, Словацкое сельское хозяйство Университет.

6. Яблоко SweeTango (сорт Миннейска)

SweeTango Яблоки обладают сложным сладким и сочным вкусом, хорошо сбалансированным с терпким привкусом. Это потомство Honeycrisp имеет оттенок специй во вкусе, что делает его идеальным для наслаждения в осенний сезон сбора урожая. Даже его название представляет собой сочетание сладости и острой терпкости!

Некоторые любители яблок считают, что яблоки SweeTango немного слаще, чем их популярный родитель Honeycrisp. В то время как SweeTango Apple ужасно сладкий (как следует из названия), он также обладает высокой кислотностью, что придает его вкусу глубину и сложность. Он также известен своей хрустящей текстурой и сочным свежим вкусом.

«Возможно, вы хотели откусить только один кусочек, образец, но не успели опомниться, как откусили еще один, все эти сиропообразные клетки взрываются у вас на щеках, а потом еще один, сок стекает по подбородку, вы просто не можете перестань хрустеть, и вдруг ты стоишь там с тощим стержнем в руке и ищешь влажную салфетку».

Яблоки необычного характера: 123 реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, Роуэн Якобсен

7. Зависть к Apple

Envy Apples — это современный сорт яблок, выведенный для идеального баланса сладкого вкуса и освежающей терпкости.Envy Apples были выведены путем скрещивания очень сладкого сорта Gala Apple с пряным и освежающим Braeburn Apple. Результат действительно освежающе сладкий!

Прочитайте все о яблоках Envy и их истории

8. Сладкое яблоко

Sweetie Apples — еще один современный сорт, представляющий собой нечто среднее между родительскими яблоками Royal Gala и Braeburn. Именно это яблоко было выбрано для производства из-за его суперсладкого вкуса. Яблоки Sweetie слегка сладкие и приятные на вид.Это, безусловно, улучшенный сорт Гала, который стоит попробовать в сезон.

«Сладость является одним из основных факторов, определяющих предпочтения потребителей, и поэтому ей уделяется первостепенное внимание в программах селекции яблок».

Сладкий вкус яблок: роль сорбитола, отдельных сахаров, органических кислот и летучих соединений, Эудженио Апреа

9. Джаз Яблоко

Jazz Apples, пожалуй, самый известный сорт яблок Royal Gala и Braeburn cross. Это динамичные яблоки со сладким фруктовым вкусом, который может напоминать грушу или мед.Подобно своему родственному яблоку Envy, яблоки Jazz являются превосходными универсальными яблоками и так же хороши в приготовленных рецептах, как и в свежем виде.

10. Канзи Яблоко

Яблоки Канзи — это сладкие яблоки европейской селекции, выращенные в Гала и Бреберн. Как и его родной брат Джаз, яблоко Канзи — привлекательное яблоко с хорошо сбалансированным сладко-терпким вкусом.

11. Ослепительное яблоко

Яблоки Dazzle

— большие, блестяще-красные, очень сладкие и фруктовые свежие яблоки. Относительно новый сорт яблок Dazzle является результатом специальной программы селекции в Новой Зеландии.Помесь Sweetie и Pacific Queen, они произошли от местных новозеландских фаворитов Royal Gala, Braeburn и Splendor. У этих яблок отличные гены, и их стоит поискать!

Золотое вкусное яблоко

12. Золотое вкусное яблоко

Яблоки Golden Delicious

исключительно сладкие и приторные, когда им дают созреть на дереве. Это одни из самых сладких желто-зеленых яблок, так как многие другие яблоки с зеленой кожурой могут быть довольно терпкими. Это яблоко из случайной рассады — общеамериканская классика, которую теперь любят во всем мире.Как и Гала, Голден Делишес часто используется в качестве родительского сорта в современной селекции яблок.

Это яблоко нужно покупать в сезон, желательно у местного производителя, который собрал его на пике зрелости. В то время как недозрелые зеленые яблоки могут быть довольно терпкими, идеально созревший на дереве Голден Делишес удивительно приторно-сладкий. Откажитесь от созревших на полках яблок из супермаркета и найдите время, чтобы найти настоящий Golden Delicious. Разница во вкусе того стоит! К счастью, яблони Golden Delicious легко сажать, они устойчивы к холоду и самоопыляются (идеально подходят для небольших садов на заднем дворе).

Читать все о Golden Delicious Apples

13. Джонаголд Яблоко

Яблоки сорта

Джонаголд были выведены в результате скрещивания суперсладкого яблока Голден Делишес и яблока семейной реликвии Джонатана со сложным вкусом. Яблоки Джонаголд очень сладкие, но имеют идеально сбалансированную терпкость отличного свежего яблока.

Считается, что сорт Джонаголд является родоначальником приторно-сладкого яблока Амброзия и остается одним из самых вкусных сортов яблок в Америке.Сладость увеличивается по мере спелости. Для транспортировки и хранения выбирайте спелые яблоки, а не недозрелые.

Подробнее о яблоках Джонаголд

14. Пиньята Яблоко

Яблоки Пиньята — яркий, остро-сладкий сорт яблок с почти тропическим вкусом. Выведенный в Европе, этот потомок Golden Delicious понравится любителям яблок.

Пиньята имеет яркую текстуру, которую трудно найти среди самых сладких сортов яблок.Его уникальный вкус и естественные свойства, не вызывающие потемнения, делают это яблоко достойным внимания. Пиньята продается исключительно Stemilt в США, но ее можно найти и в других странах под ее европейскими названиями «Pinova» или «Sonata» (посмотрите, как было выбрано забавное название бренда!).

«Яблоки Piñata® могут быть тропическими, но их корни европейские. В 1970-х годах исследователи в Германии использовали традиционные методы селекции перекрестного опыления, чтобы объединить три яблока — Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin и Duchess of Oldenburg.Последние два — невероятные семейные реликвии из Европы».

Яблоки Piñata®: яблоко с корнями семейной реликвии и тропическим оттенком, всемирно известный фрукт Stemilt

15. Розовое женское яблоко

Яблоки Пинк Леди

— клубный сорт яблок премиум-класса с привлекательной красно-розовой кожурой и хорошо сбалансированным сладко-терпким вкусом. Пинк Леди Яблоки — это «лучший урожай» сорта Криппс Пинк, который был выведен в Австралии в результате скрещивания сортов Голден Делишес и Леди Уильямс Яблоко.Это яблоко, на которое так же сладко смотреть, как и есть! Хотя они замечательны в свежем виде, из них также получаются прекрасные яблочные пироги и яблочное пюре (особенно если оставить кожуру на яблоках, чтобы яблочное пюре приобрело розовый оттенок).

Подробнее о Pink Lady/Cripps Розовые яблоки

16. Яблоко Криспин/Муцу

Яблоки Crispin, также называемые яблоками Mutsu, были выведены в Японии как нечто среднее между сладким яблоком Golden Delicious и также сладким (но относительно неизвестным) сортом яблок Indo.Яблоки Crispin обладают нежным медово-сладким вкусом, хорошо сбалансированным, с легкой резкостью и хрустящей корочкой. Созревшие на солнце яблоки Муцу, как правило, самые сладкие фрукты в этом сорте.

17. Опаловое яблоко

Опаловые яблоки сладкие желтые яблоки с хрустящей корочкой. Они очень сладкие и имеют дополнительное преимущество, заключающееся в том, что они медленно становятся коричневыми. Opal является потомком Golden Delicious и сохраняет лучшее из его сладкого вкуса. Эти яблоки прекрасно подходят для яблочного пирога, яблочного масла или свежей нарезки в бутербродах.

Узнайте больше о Opal Apples.

18. Сахарное яблоко

SugarBee — новый сорт яблок, происходящий от Honeycrisp, с нежным сладким вкусом. Оригинальное дерево было посажено из семян садоводом из Миннесоты. Результат действительно вкусный! Яблоки SugarBee совсем недавно появились на рынке, и их стоит поискать, если они доступны в вашем регионе.

«При поддержке организации Нистром последовал совету посадить много семян и посмотреть, что вырастет.С самого начала он использовал метод открытого опыления, с которым ему повезло, о чем свидетельствует растущая популярность и ажиотаж вокруг его яблока SugarBee, которое произошло от открытого опыления дерева Honeycrisp».

SugarBee вызывает ажиотаж: этот сорт был выведен в Миннесоте из открытого опыления Honeycrisp, Good Fruit Grower.
Зимние банановые яблоки

19. Зимнее банановое яблоко

Winter Banana — это уникальное фирменное яблоко с мягким, сладким, почти банановым вкусом.У него прекрасный ароматный аромат, который может быть похож на запах бананов, когда яблоки полностью созрели в течение хорошего вегетационного года. Это яблоко, обнаруженное случайно, а не выведенное для вкуса, является семейной реликвией, которой можно наслаждаться прямо из сада, если вы можете его найти!

20. Апельсиновое яблоко Пиппин Кокса

Cox’s Orange Pippin — британский сорт яблок семейной реликвии со сложным фруктово-сладким вкусом. Это яблоко вкусно само по себе, но оно также известно как родительское яблоко для многих популярных современных сортов.В то время как раньше его было трудно найти в Северной Америке, яблоко Кокса становится все более и более распространенным, особенно на восточном побережье.

21. Fameuse Apple (Снежное яблоко)

Яблоки Fameuse

, также известные как снежные яблоки, — это фирменные яблоки семейной реликвии, известные своей невероятной сладостью и белой мякотью. Эти яблоки растут на деревьях, которые очень устойчивы к холоду, и считается, что холодные условия помогают создать легендарную сладость. Fameuse/Снежное яблоко родом из франкоязычного региона Квебек в Канаде.

Попробуйте правильное, свежее, созревшее на дереве яблоко Red Delicious, прежде чем списывать его со счетов.

22. Красное вкусное яблоко

Red Delicious — это квинтэссенция сладкого красного американского яблока. Имеет очень сладкий, хотя и мягкий вкус. В то время как хранящиеся на полках Red Delicious яблоки из супермаркета могут несколько разочаровывать с точки зрения вкуса, свежие Red Delicious, созревшие на дереве прямо из сада, напоминают нам, почему они так популярны!

Red Delicious также следует признать одним из родительских яблок Fuji, возможно, самого сладкого яблока в мире, производимого в коммерческих целях.Яблоки Red Delicious не имеют близкого родства с Golden Delicious (они связаны корпоративным маркетингом, а не генетикой).

23. Камея Яблоко

Яблоки

Cameo — новый сладкий сорт яблок, обнаруженный в Вашингтоне. Хотя происхождение яблок неизвестно, считается, что яблоки Cameo произошли от Red Delicious и Golden Delicious — двух самых сладких американских яблок! Камея — созданный естественным путем американский современный классический сорт сладкого яблока.

Прочитайте все об Apple Cameo.

24. Имбирное золотое яблоко

Яблоко Ginger Gold — сладкое маленькое зеленое яблоко, одно из самых сладких среди скороспелых сортов яблок. Хотя это и не самое сладкое яблоко в целом, оно одно из самых сладких, которые вы найдете свежими в конце августа. Яблоко Ginger Gold было обнаружено в Вирджинии и, вероятно, является потомком всегда популярного сорта Golden Delicious.

25. Спенсер Эппл

Яблоки сорта

Spencer — одни из самых сладких яблочных потомков классического канадского сорта McIntosh Apple.Помесь с Golden Delicious, яблоко Spencer имеет красивый красный румянец Mac и медово-сладкий вкус Golden. В то время как эти яблоки могут быть довольно терпкими, когда они недозрелы, фрукт, созревший на дереве, является идеальным свежим яблоком, сбалансированным сладким и терпким.

26. Снежное яблоко

SnowSweet — это новое сладкое яблоко от Университета Миннесоты. Этот сорт можно выращивать в холодном климате, что способствует сладкому вкусу плодов. Его богатый бархатистый вкус является результатом большого сладкого красного цвета Fireside/Connell Red и нежного шарона (потомка McIntosh).Это красивое сладкое яблоко с замедленным потемнением после нарезки.

27. Осенняя слава Яблоко

Autumn Glory — большой сладкий новый сорт из штата Вашингтон. Помесь двух очень сладких яблок, Fuji и Golden Delicious, яблоко Autumn Glory, безусловно, является многообещающим осенним фаворитом. Он имеет некоторое сходство с популярным Honeycrisp, включая красную и желтую кожуру, крупные плоды и нотки вкуса корицы и специй.

28. Скарлет Краш Яблоко

Scarlet Crush — новый сорт яблок от Stark Brothers со сладким цитрусовым вкусом и красивой красно-розовой кожурой.Этот потомственный сорт Honeycrisp является результатом скрещивания с Pink Lady/Cripps Pink и, как говорят, его легче выращивать, чем его родительские сорта. К счастью для садоводов, это новый сорт, который вы можете выращивать для себя:

.

Яблоня Stark® Scarlet Crush™ (Братья Старк)

29. Сладкое яблоко

Sweet Cheeks — новый сорт яблок с хорошо сбалансированным сладким и сочным вкусом. Как и Scarlet Crush, он был выведен в результате скрещивания Honeycrisp и Pink Lady/Cripps Pink и сохранил медово-сладкий вкус и хрустящую текстуру своих родителей.Хотя этот новый сорт не широко доступен в продуктовых магазинах, он, безусловно, имеет потенциал для таких любимых родителей!

30. Рубиновое милое яблоко

Ruby Darling — новый сорт яблок от Stark Brothers. Помесь Ханикрисп и Гала, эти большие блестящие красные яблоки похожи на очень сладкие яблоки Ханикрисп. Хотя эти яблоки еще не поступили в большинство местных бакалейных лавок, садоводы могут купить себе деревья прямо у Старка:

.

Яблоня Stark® Ruby Darling™, набор Stark Bro’s

Космические хрустящие яблоки

31.Космическое хрустящее яблоко

Яблоки Cosmic Crisp — это хорошо сбалансированные терпко-сладкие фрукты с красивой темно-красной кожурой. Эти яблоки сочетают в себе выдающийся вкус своего родителя-тезки Honeycrisp с естественной устойчивостью к болезням и другими легко выращиваемыми качествами Enterprise Apple. Эти яблоки, выведенные Университетом штата Вашингтон, только что поступили на рынок, и их, безусловно, стоит подождать!

32. Яблоко Evercrisp

Яблоки Evercrisp — это новые восхитительно-сладкие фирменные яблоки, выведенные из родительских сортов Honeycrisp и Fuji.С такими милыми родителями, без сомнения, Evercrisp — одно из самых сладких новых яблок! В нем есть приятный хруст Honeycrisp с непревзойденной сладостью Fuji. Это новый сорт, который стоит поискать!

33. Пикси Кранч Яблоко

Яблоки Pixie Crunch — это современное карамельно-сладкое фирменное яблоко, выращенное в Индиане. Произошедшие от сладкого Golden Delicious и великолепного римского яблока, эти яблоки так же хороши, как и сладки! Как следует из названия, яблоки Pixie Crunch маленькие, что делает их идеальным сладким яблоком для детей, чтобы наслаждаться свежими в своей коробке для завтрака.

34. Яблоко Розали

Rosalee — еще один новый сорт кросса Honeycrisp x Fuji, но с более нежным сладким вкусом. Эти яблоки большие, но они не требуют слишком много времени, чтобы начать созревать на дереве, и их можно собирать в течение нескольких недель. Ожидается, что яблоки Rosalee поступят в продажу в США в 2021–2023 годах (октябрьский урожай).

35. Тихоокеанское розовое яблоко

Pacific Rose — красивое розово-розовое яблоко с нежным сладким вкусом, выведенное в Новой Зеландии.Помесь Gala / Splendour, Pacific Rose становится все более популярной как в Новой Зеландии, так и в Северной Америке.

36. Золотое яблоко Хадсона

Hudson’s Golden Gem — сладкое и сочное яблоко с коричневым оттенком. Обнаруженный в Орегоне, этот случайный саженец яблока имеет вкус груши с оттенком орехового аромата. Хотя это не самое сладкое яблоко в этом списке, оно, безусловно, одно из самых интересных. Ищите их на полках специализированных магазинов с октября по декабрь.

37.Помме Гри Яблоко

Pomme Gris — традиционное яблоко из франкоязычного Квебека в Канаде. Эти яблоки по вкусу и внешнему виду похожи на Hudson’s Golden Gem, имеют такую ​​же ореховую сладость и уравновешивающую грушевую фруктовую терпкость. Яблоки Pomme Gris имеют ограниченную доступность и обычно доступны только осенью и только в восточных районах Северной Америки.

38. Шупетт/Далинет Яблоко

Новое яблоко Dalinette, продаваемое как Choupette, представляет собой новое кисло-сладкое яблоко, разработанное во Франции.Этот сорт был выведен не только из-за превосходного вкуса, но и из-за устойчивости к болезням, что делает его оптимальным выбором для новых органических садов. Популярность этого нового, хорошо сбалансированного яблока, вероятно, будет расти за пределами Европы, особенно по мере того, как все более широко выращиваются фрукты, не содержащие химикатов.

39. История/InoRed Apple

Story Яблоки InoRed — это новые сладкие красные яблоки, выращенные во Франции. Яблоки Story очень сладкие, привлекательные и устойчивые к болезням. Этот новый европейский сорт, идеально подходящий для выращивания в более теплом климате, был выведен для поощрения выращивания фруктов без использования химикатов.

40. Моди Яблоко

Еще одна европейская интродукция, яблоки Моди, сладкие и естественно устойчивые к болезням. Выведенный в Италии, Modi — превосходное универсальное яблоко, которое можно разумно выращивать в коммерческих целях в органическом саду. Ожидается, что, как и в случае с Choupette, популярность яблока Modi будет расти за пределами Европы, особенно среди тех, кто ищет органически выращенные продукты.

Читать далее:

Наш путеводитель по яблокам Северо-восточного Огайо: 12 сортов, где их собирать и как лучше всего использовать

КЛИВЛЕНД, Огайо — Яблоко — это не просто еще одна сладость.

Хотя нам нравится его удобство для еды из рук, его проверенная временем роль в пирогах и штруделях и его карамельное превращение на палочке под карамелью, он может привнести фруктовую сладость или пикантность и в пикантные блюда.

Это большая часть сообщения из новой кулинарной книги Эми Пеннингтон «Яблоки: от урожая к столу» (St. Martin’s Press, 2013, 21,99 доллара). Сегодняшние яблочные рецепты из книги включают в себя основное блюдо (рыбные тако) и гарнир (брюссельская капуста), приготовленные из яблочной спермы.

Но вам не нужно строить еду вокруг него, чтобы взять с собой яблоко. Добавьте нарезанные яблоки в простой салат или в бутерброд с индейкой. Если вам нравится салат из капусты с заправкой из масла и уксуса, добавьте немного тертого или нарезанного соломкой яблока.

Сезон яблок сейчас в самом разгаре, несколько садов предлагают услуги по сбору урожая и постоянно меняют сорта, которые созревают в разное время. Хороший яблоневый год, говорят садоводы.

Яблоки — одна из главных причин покупать местные.Откусите от одного: вы почувствуете разницу — более яркие, сложные вкусы, дополнительная сладость и сок.

Пеннингтон, автор поваренной книги, писатель с тихоокеанского северо-запада, но ее рецепты прекрасно подходят для наших яблок. И вы не можете зайти в этом географическом вопросе слишком далеко. Яблоки, пишет она, родом из Китая.

Ниже вы найдете список из 12 разновидностей, их характеристики и лучшие способы их использования. Или нажмите здесь, чтобы получить список еще большего количества разновидностей, упорядоченных по использованию.

Braeburn

Аромат: Sweet and Tengy

Текстура: Super Crisp

Лучшие виды применения: Еда свежие, Applesauce, Выпечка

Cortland

Вкус: Сладкий с Немным Tartness

Текстура: Нежный

Лучшее применение: свежее, яблочное пюре, пироги, выпечка, заморозка для яблочного пюре

EMPIRE

Вкус: сладкий и терпкий

Текстура: очень хрустящая

Лучшее применение: свежее, пироги, выпечка

Вкус: Сладкий

Текстура: Хрустящая

Применение: Свежие продукты, пироги, выпечка, заморозка на ломтики

GALA

Вкус: Сладкий

20003

Текстура: Свежая

Текстура: Хрустящая

GOLDEN DELICIOUS

Вкус: мягкий, сладкий

Текстура: полутвердая Reging для ломтиков и AppleSauce

Granny Smith

аромат: TART

Текстура: Crisp

Текстура: Crisp

Лучшие применения: Еда свежие, Пироги, Выпечка

Honeycrisp

Аромат: Sweet, Tart

Текстура: Супер -crisp

Применение: Свежее, яблочное пюре, пироги, выпечка

JONAGOLD

Вкус: Медово-сладкий с оттенком терпкости

Текстура: Crisp

Применение: Свежее, яблочное пюре 903, пироги 903, выпечка Jonathan

Аромат: TART

Текстура: Crisp

Лучшие применения: Еда свежие, яблоки, пироги, Выпечка, замораживание ломтиков

McINTOSH

9

вкус: Sweet

Текстура: TENDER

BEST: Еда в свежем виде, яблочное пюре, пироги, выпечка, заморозка для яблочного пюре и нарезки

RED DELICIOUS

Вкус: сладкий

Текстура: Cr isp

Лучшее применение: употребление в пищу в свежем виде, заморозка на ломтики

Источники : Яблоки Огайо (ohiopples.com), James D. Utzinger/Ohio State University Extension, благодаря журналу «Наш Огайо» (http://tinyurl.com/pdapuse), New York Apple Association (nyapplecountry.com)

Какие самые сладкие яблоки? Мы заняли 16 место — The Kitchen Community

Количество фруктов в продуктовом магазине может показаться ошеломляющим, а когда дело доходит до большого разнообразия доступных яблок, мы часто избалованы выбором.

Если вы едите их на завтрак, на десерт или в качестве перекуса в любое время дня, нельзя отрицать, что яблоки являются одним из самых популярных фруктов в стране.

В этой статье я ранжирую 16 самых сладких яблок, от самых сладких до самых терпких, чтобы дать вам лучшее представление о том, какие яблоки лучше всего соответствуют вашему вкусу.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Вы, вероятно, знаете знакомое выражение: «Яблоко в день позволяет не ходить к врачу». При этом, каковы преимущества регулярного употребления яблок?

Преимущества регулярного употребления яблок

А именно, яблоки полны витаминов. Фантастический источник витаминов А, В1, В2, В6, С, Е, К, а также калия, марганца и меди.

Считается, что яблоки помогают похудеть. Пищевые волокна, содержащиеся в яблоках, усиливают чувство сытости и снижают потребление калорий.

Кроме того, яблоки содержат пектин, разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик. Это означает, что он питает хорошие бактерии в вашем кишечнике.

Кроме того, яблоки снижают риск сердечных заболеваний. Это связано с тем, что яблоки содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина.

Теперь вы знаете немного больше о пользе яблок, давайте перейдем к степени их сладости.Существует огромное разнообразие яблок, все они различаются по степени сладости.

Более сладкое яблоко, естественно, имеет более высокий уровень сахара или уровень Брикса. При этом сладкие яблоки также могут быть кислыми, но натуральный сахар во фруктах часто подавляет терпкость, в результате чего яблоко становится более сладким.

Как я уже упоминал выше, яблоки измеряются по шкале Брикса. Так, один градус Брикса равен 1 грамму сахарозы в 100 граммах раствора.

Самые сладкие яблоки, от самых сладких до самых терпких

1.Яблоки Fuji

Самое сладкое яблоко, широко доступное в продуктовых магазинах, — это Fuji. Яблоки Фуджи, как правило, различаются по цвету: от желтого до зеленого и красного. Яблоки Фуджи особенно богаты натуральными сахарами и имеют низкий уровень кислотности, благодаря чему натуральные сахара занимают центральное место.

В Японии яблоки Фуджи обычно используются на фестивалях. Их нанизывают на палочку и окунают в карамельную или карамельную глазурь, чтобы получились то, что мы знаем как карамельные яблоки!

К счастью для сладкоежек, яблоки Фуджи доступны круглый год благодаря длительному сроку хранения сорта и поставкам из теплых регионов мира, где выращивают яблоки.Это яблоко имеет мелкозернистую плотную текстуру и хорошо подходит для употребления в сыром или приготовленном виде.

По шкале Брикса яблоки Фуджи имеют уровень сладости 15-18 градусов по шкале Брикса, что делает их невероятно сладкими. Яблоки Фуджи невероятно универсальны. Тушите ли вы их, жарите или запекаете по своим любимым рецептам, они абсолютно восхитительны. От крошек до блинов или салата из капусты, они прекрасно сочетаются с любым рецептом.

2. Яблоки кику

Яблоки кику славятся своей сладостью.Яблоки кику — современный сорт яблок, возникший в результате естественной мутации яблока Фуджи. Они хрустящие и сочные, с плотной мякотью, как и их родители-яблоки Фуджи.

Эти яблоки рубиново-красного цвета со светлыми полосами, и их можно назвать яблоками «Красная Фудзи», поскольку они невероятно похожи. Яблоки кику, как правило, имеют уровень сладости 16-17 градусов по шкале Брикса.

Яблоки кику станут прекрасным дополнением к любой фруктовой тарелке, посыпав их натуральным арахисовым маслом в качестве здоровой закуски или съев на ходу.

3. Яблоки амброзия

Яблоки амброзия славятся своим насыщенным, сладким, насыщенным вкусом. Название «Амброзия» переводится как «пища богов», и благодаря сладкому вкусу этого яблока легко понять, почему.

Яблоки амброзия были обнаружены в 1987 году как случайный саженец в Британской Колумбии, Канада. Поскольку эти яблоки имеют низкую кислотность, их натуральный сахар может просвечиваться.

Поскольку яблоки Амброзия появились в природе, происхождение яблок неизвестно.Этот сорт яблок известен своей характерной медово-сладкой сочностью и сложным цветочным ароматом. Хотя яблоки амброзии не так широко доступны, как яблоки сорта Фуджи, они все чаще появляются в продуктовых магазинах, поскольку их популярность растет в геометрической прогрессии.

Плоды амброзии, выращенные в Америке и Канаде, обычно продаются в октябре-марте, а яблоки амброзии, импортируемые из Новой Зеландии или Чили, доступны в течение всей весны и лета.

4. Яблоки Гала

Благодаря своему сладкому вкусу яблоки Гала популярны во всем мире, особенно среди детей.Этот сорт яблок был выведен в Новой Зеландии и быстро набирает популярность в Соединенных Штатах.

Яблоко Гала — это нечто среднее между яблоками Kidd’s Orange Red и Golden Delicious. Независимо от того, решите ли вы купить свои яблоки Gala в магазине или посадить яблоню Gala на своем заднем дворе, они абсолютно восхитительны.

В дополнение к своей естественной сладости, яблоки Гала известны своей красивой красной окраской с желтыми полосами. Он начинается как очень светлый Кокс, в основном оранжевые полосы поверх желтого.При этом зрелые яблоки намного темнее, часто ярко-красного цвета.

Наряду с этим, в отличие от некоторых других самых сладких сортов яблок, яблоко Гала хорошо сохраняет свою форму при приготовлении и может использоваться в различных рецептах, требующих сладких яблок.

5. Яблоки «Ханикрисп»

Яблоки «Ханикрисп» — один из немногих сортов яблок, которые естественным образом содержат большое количество сахара и кислот. Сложный, насыщенный вкус Honeycrisp превратил его в незаменимый осенний напиток на фермерских рынках.

Яблоки Honeycrisp, как следует из названия, имеют хрустящую текстуру и невероятно приятно есть. В сезон яблоки Honeycrisp легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Самое замечательное в яблоках Honeycrisp то, что они сохраняют свой сладкий вкус даже после приготовления. Кроме того, они отлично подходят для включения в самые разные рецепты. Просто снимите кожицу и медленно готовьте ломтики, чтобы приготовить яблочное пюре, варенье и яблочное масло.

Наряду с этим, текстура яблока Honeycrisp блестит и отлично подходит для различных сырых блюд, таких как салаты, салаты из капусты, или даже для сэндвичей и гамбургеров, если их тонко нарезать.

6. Опаловые яблоки

Опаловые яблоки представляют собой нечто среднее между яблоком сорта Голден Делишес и яблоком Топаз, сохраняя лучшие черты их сладкого вкуса.

Опаловые яблоки имеют хрустящую текстуру и сладкий цветочный аромат. Визуально яблоки Opal напоминают яблоки Topaz, но известны своим золотисто-желтым румянцем от своего родителя Golden Delicious. Хотя яблоки Opal унаследовали хорошую устойчивость к болезням яблок Topaz, как и яблоки Golden Delicious, они лучше всего растут в теплых, сухих регионах.

Пожалуй, самое лучшее в яблоках Opal — их естественная устойчивость к потемнению. Нарезанные и выставленные на воздух фрукты не окисляются, то есть не становятся коричневыми очень быстро и остаются хрустящими и вкусными в течение более длительного периода времени.

Таким образом, яблоки Opal являются отличным дополнением к сырным тарелкам и фруктовым салатам, отлично подходят для закусок или отлично подходят для упаковки нарезанных в коробку для завтрака вашего ребенка.

7. Вкусные красные яблоки

Подсказка в названии! Яблоки Red Delicious — чрезвычайно популярный сорт яблок во всем мире.По своему вкусу красные деликатесные яблоки представляют собой смесь сладкого и терпкого, что способствует их популярности.

Вопреки распространенному мнению, яблоки Red Delicious не имеют близкого родства с яблоками Golden Delicious, хотя они часто продаются как таковые.

Хотя яблоко Red Delicious не идеально подходит для приготовления пищи, оно является отличным выбором для перекуса и добавления во фруктовые салаты.

8. Яблоки Свити

Яблоки Свити — еще один современный сорт яблок, полученный в результате скрещивания родительских яблок Ройял Гала и Бреберн.Это конкретное яблоко было выбрано для производства из-за его суперсладкого вкуса. Яблоки Sweetie известны своей плотной, хрустящей мякотью и мягким, сладким вкусом.

Яблоки Свити были созданы как улучшенный сорт яблока Гала, одного из самых популярных сортов, произрастающих в Новой Зеландии и Австралии. Яблоки Sweetie сочетают в себе лучшие качества двух своих родителей: превосходный сахар Gala и твердую хрустящую текстуру Braeburn, но с собственным уникальным вкусом.

Сладкие яблоки прекрасно подходят для приготовления различных сладких блюд, в том числе тортов, пирогов, тарталеток, кексов и хлеба.При этом для некоторых рецептов сладкий вкус фруктов может потребоваться в сочетании с более терпкими сортами яблок, чтобы создать сбалансированный вкусовой профиль.

9. Яблоки Джаз

Яблоки Джаз, пожалуй, самый известный сорт яблок Роял Гала и Бреберн, выведенный в Новой Зеландии. Это динамичные яблоки с сильным сладко-острым вкусом, который может напоминать грушу или мед.

Мякоть маслянисто-желтая, сочная, хрустящая и плотная. Кожица плода розово-красная с редкими вкраплениями оранжевого, зеленого или желтого цвета.Считается, что красный цвет является ключом к уникальному вкусу яблока Джаз, так как плохо окрашенные яблоки по вкусу больше похожи на яблоки Бреберн.

Подобно своему родному брату, яблокам Envy, яблоки Jazz являются превосходными универсальными яблоками и так же хороши в приготовленных рецептах, как и в свежем виде. Яблоки Джаз – это твердые, мелкозернистые яблоки.

При этом их может быть трудно откусить, если у вас слабые зубы, и вам, возможно, придется их предварительно измельчить. Тем не менее, поскольку они очень твердые, яблоки Джаз очень устойчивы к синякам.Это здорово, когда дело доходит до покупки яблок в продуктовом магазине, так как у вас меньше шансов купить партию помятых яблок Джаз!

Яблоки Джаз, как правило, можно купить ближе к концу сезона. В Северной Европе и Северной Америке фрукты местного производства можно будет приобрести в продуктовых магазинах примерно с ноября/декабря, а яблоки из Южного полушария поступят в продажу в мае.

10. Яблоки Envy

Яблоки Envy — это современный сорт яблок, выведенный для идеального баланса сладкого вкуса и освежающей терпкости.Хотя изначально они были выведены в Новой Зеландии, яблоки Envy выращивают по всему миру.

Яблоки Envy были выведены путем скрещивания очень сладкого яблока Royal Gala с пряным и освежающим яблоком Braeburn. У них хрустящая, сладкая белая мякоть, которая долгое время остается чисто-белой, прежде чем окислится и станет коричневой.

Яблоко Зависти имеет более толстую и жесткую кожуру, чем другие яблоки. Яблоки Envy имеют так называемые чечевицы (маленькие поры), которые позволяют газам проходить между кожурой и мякотью плода.Чечевицы выглядят как пятнышки на яблоке Envy. Вообще говоря, чем больше пятнышек, тем слаще яблоко.

Сладкий вкус и хруст яблока Envy делают его идеальным перекусом, который можно есть на ходу или добавлять в различные рецепты. Вкус также хорошо сочетается с тортами, пирожными, крошками и пирогами. Кроме того, вы можете нарезать их кубиками и добавить в салат.

11. Яблоки Брэберн

Яблоки Брэберн — еще одна история успеха случайного саженца яблока в Новой Зеландии.Braeburn’s известен своей хрустящей текстурой и сладко-терпким вкусом с оттенком мускатного ореха и корицы.

Этот фрукт можно узнать по красноватому оттенку с оттенками от желтого до светло-зеленого и дополнительными красными полосами. В зависимости от того, где выращен плод и температуры, которой он подвергается, его внешний вид будет различаться по цвету.

При подходящих условиях Braeburn, несомненно, является одним из лучших десертных яблок.

Брейберн относительно легко выращивать на собственном заднем дворе, но важно отметить, что эти яблоки хорошо растут в теплом, но не в жарком климате.Их можно успешно выращивать на юге Великобритании, а также в большей части Америки.

12. Яблоки «Голден Делишес»

Яблоки «Голден Делишес» — это исключительно сладкий сорт яблок, который характеризуется бледно-зеленой или золотисто-желтой кожурой. Это случайный саженец яблока, популярность которого с годами росла. В то время как недозрелые зеленые яблоки, как известно, довольно терпкие, идеально созревший на дереве Golden Delicious часто бывает приторно-сладким.

Несмотря на то, что они отлично подходят для употребления в пищу в чистом виде, их также можно использовать в различных рецептах.Свежие, сырые ломтики яблок отлично подходят для добавления в различные листовые салаты, фруктовые салаты или салаты из злаков.

Наряду с этим, яблоки Golden Delicious также обладают необходимым содержанием кислоты и стабильностью для выпечки во многих различных рецептах. Вы можете попробовать испечь их в крошках, пирогах, тортах, пирожных и хлебе.

Кроме того, яблоки Golden Delicious являются одними из самых сладких желто-зеленых яблок, так как многие другие яблоки с зеленой кожурой могут быть довольно терпкими. При этом свежевыжатый яблочный сок отлично подходит для свежего яблочного сока в холодильнике!

13.Яблоки Pink Lady

Яблоки Pink Lady — еще один очень популярный выбор. Это сладко-терпкое яблоко с высоким содержанием сахара и кислот с хрустящей корочкой.

Яблоки Пинк Леди родом из Австралии. Они были выведены путем скрещивания яблок Голден Делишес с австралийским яблоком под названием Леди Уильямс. В свою очередь, эта комбинация позволила получить красивое яркое яблоко с розовой кожурой и уникальным вкусом, которое с тех пор является основным продуктом питания во всем мире.

Яблоки Пинк Леди предпочитают жаркую среду, так как это позволяет им красиво окрашиваться.При этом их выращивают по всему миру. Яблоки Пинк Леди твердые и хорошо хранятся. В результате это дает нам доступ к этому сорту яблок почти круглый год!

Яблоки Pink Lady доступны с октября по июль, а сезон органических яблок Pink Lady длится с октября по июнь.

14. Яблоки «Пасифик Роуз»

Яблоки «Пасифик Роуз» — это десертное яблоко, полученное из яблок «Гала» и «Сплендор». Яблоки Pacific Rose отличаются характерным розово-красным румянцем, что делает их неотразимым выбором для многих домохозяйств.

Они получили свое название из-за их розового оттенка и того факта, что они были первоначально разработаны в Новой Зеландии, стране, окруженной Тихим океаном.

Несмотря на то, что яблоки Pacific Rose в первую очередь считаются съедобными, они также подходят для запекания, предлагая сладкий и освежающий вкус с хрустящей корочкой. Как одно из самых привлекательных яблок, оно идеально подходит для декоративной и вкусной сырной тарелки.

15. Яблоки Дэззл

Яблоки Дэззл большие, ярко-красные на вид с глянцевой кожицей.Они имеют очень сладкий, свежий вкус и в основном используются для употребления в пищу яблок.

Будучи относительно новым сортом, яблоки Dazzle были тщательно выращены и являются результатом специальной программы разведения в Новой Зеландии. Яблоки Dazzle, полученные в результате скрещивания сортов Sweetie и Pacific Queen, произошли от новозеландских фаворитов: Royal Gala, Braeburn и Splendor.

Эти яблоки обычно продаются в продуктовом магазине с марта по август и известны своим большим размером.

Лучшие яблоки для выпечки

Хрустящие осенние дни всегда напоминают нам о сладком, но терпком хрусте свежесорванного яблока. В Citarella мы серьезно относимся к нашим яблокам, работая с лучшими производителями страны, чтобы предложить широкий выбор красочных яблок — все спелые и готовые для ваших любимых осенних пирогов, тарталеток, яблочного пюре и кексов к чаю. Если вам нравится яркий, сочный вкус свежесобранных яблок, вам понравится наш сезонный ассортимент. Итак, что можно приготовить из яблок?

«Хотя мы одинаково любим все яблоки, разные сорта используются на кухне по-разному — в зависимости от их вкуса и текстуры.»

Если вы когда-нибудь задавались вопросом: «Какие яблоки мне использовать для яблочного пирога?», вот удобное руководство, которое поможет вам выбрать идеальное яблоко для всех ваших любимых осенних блюд.

MCINTOSH RED
Яблоки McIntosh на наших рынках поступают из местных садов, но эти малиновые красавицы появились севернее: на клочке сельскохозяйственных угодий в северной Канаде. Обнаруженный Джоном Макинтошем более 200 лет назад, одноименный плод фермера остается одним из самых популярных сортов в мире и сегодня.Мягкая текстура и сочный, сладкий вкус делают яблоки McIntosh идеальными для яблочного пюре, которое можно использовать в качестве натурального подсластителя во многих рецептах и ​​даже вместо растительного или сливочного масла.

FUJI
Известный гибрид яблок Fuji представляет собой нечто среднее между двумя сладкими сортами: Red Delicious и Ralls Janet. Благодаря самому высокому содержанию сахара среди всех популярных сортов яблок Fujis удовлетворит любого сладкоежку. Их твердость также делает их идеальными для запекания в блюдах, где важна текстура, таких как штрудели и пироги, поскольку они прекрасно сохраняют свою форму даже при приготовлении.

MACOUN
Еще одна местная находка на наших рынках в прохладные осенние месяцы. Яблоко Macoun стало восхитительным экспериментом в Нью-Йорке. Когда У. Т. Макун, садовод Экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк, скрестил яблоки Макинтош и Блэк-Джерси. В результате получилось очень сочное яблоко со сладким, ароматным вкусом. Отлично подходит для перекуса или в качестве дополнения к острым ореховым сырам, таким как Пармиджано Реджано или Стилтон.

GRANNY SMITH
Яблоко Granny Smith, обычно используемое в качестве источника терпкости в яблочных пирогах, появилось в пригороде Райда в Сиднее, Австралия, когда Мария Энн Смит впервые вырастила свои фирменные яблоки из саженца, который она обнаружила на своем участке.Сейчас яблоки Гренни Смит выращивают по всему миру, и хотя они в основном используются для выпечки, яблоки Гренни Смит имеют твердую текстуру и почти лимонный вкус, что делает их идеальными для пикантных блюд, таких как салат из свеклы и грецких орехов с голубым сыром. .

PINK LADY
Помесь яблок Golden Delicious и Lady Williams, Pink Ladies является торговой маркой, что означает, что они должны соответствовать строгим стандартам, прежде чем заслужить свое имя. Естественно твердые и терпкие, они идеально подходят для пикантных блюд и отлично подходят к свинине или курице.А поскольку сырые Pink Ladies не подрумяниваются после нарезки, они также являются прекрасным дополнением к соусам, таким как сальса.

HONEYCRISP
Наше самое большое и самое популярное яблоко, Honeycrisps, является относительным новичком на рынке яблок. Выведенные в 1960-х путем скрещивания Macoun и Honeygold, их хрустящая текстура и сладкий, но терпкий вкус делают их великолепными в бутербродах и салатах, а также из них получаются вкусные домашние яблочные чипсы.

RED DELICIOUS
Возможно, самое культовое американское яблоко, сорт Red Delicious, был обнаружен фермером в Айове в 1875 году.Их рубиновый цвет — это не только красивое дополнение к осеннему столу, но и показатель того, что яблоко богато антиоксидантами и идеально подходит для приготовления сока, смузи и сидра.

Чувствуете вдохновение во всех вкусных возможностях? Как и наш главный кондитер, Каролина. Каждую осень Каролина наполняет наши ящики для выпечки лучшими яблочными десертами (такими как яблочные пироги, яблочный штрудель и наш сезонный яблочный пирог со сметаной), используя те же самые свежие фрукты, которые мы продаем на наших рынках.Побалуйте себя ностальгическими вкусами любовно приготовленного осеннего десерта, даже если у вас нет времени приготовить его самостоятельно. Приобретите его сегодня на ближайшем рынке деликатесов Citarella.

Какие самые сладкие яблоки

Какие яблоки самые сладкие? Поскольку на рынке существует бесчисленное множество сортов яблок, неудивительно, что вы можете быть немного сбиты с толку.

Красное, зеленое или желтое яблоко? Узнаем, что выбрать!

В этой статье давайте рассмотрим несколько заслуживающих внимания сортов яблок, которые вы без труда найдете в ближайшем продуктовом магазине!

38 лучших сортов яблок для сладости

Вот 38 сортов яблок, представленных на рынке, если вашей главной целью является сладость.Каждый из них имеет свои уникальные характеристики. То, что один из них имеет более низкий ранг, не обязательно означает, что они менее вкусные. Так что не забудьте прочитать до конца.

1. Яблоки Фуджи Яблоки Фуджи — одни из самых сладких сортов, которые можно купить за деньги.

Яблоки Фуджи, выведенные в Японии в конце 1930-х годов, в настоящее время являются одним из самых популярных и широко доступных сортов на рынке. Эти представители фруктов и овощей с первой буквой «F» имеют толстую восковую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного, желтого до зеленого.

Благодаря высокому содержанию сахара и низкому уровню кислотности яблоки Фуджи имеют мощный сладкий вкус с цитрусовыми нотками , который часто сравнивают с медом . Они также могут похвастаться плотной хрустящей текстурой с сочными кусочками, от которых люди просто не могут оторваться.

Еще одна замечательная особенность этих яблок заключается в том, что они доступны в продаже круглый год и могут храниться в течение приличного периода времени. Вы можете наслаждаться ими в свежем виде, добавлять в салаты или использовать во множестве кулинарных рецептов, от запекания до жарки и тушения.

Любители сока могут использовать этот приторно-сладкий сорт яблока для приготовления неотразимого и освежающего яблочного сока. Удивительно, но сделать яблочный сок намного проще, чем думает большинство людей, особенно если у вас есть исчерпывающая и удобная для начинающих книга по приготовлению сока.

2. Яблоки кику

Родившееся в результате естественной мутации всемирно известного яблока Фуджи, яблоко Кику обладает всеми характеристиками, за которые его родители известны и любимы.

В отличие от яблок Фуджи, цвет которых может варьироваться от красного до желтого или зеленого, яблоки Кику покрыты красивой рубиново-красной кожурой со светлыми полосами.По этой причине их еще называют «Красная Фудзи».

Думайте о яблоках Kiku как о более визуально привлекательной версии Fuji. Яблоки

Кику крупные, с хрустящей, сочной текстурой и плотной мякотью. Как и их родители, они одни из самых сладких яблок , которые вы можете найти.

Эти яблоки прекрасно сочетаются с шариком арахисового масла, добавляют во фруктовые салаты и выпечку или просто едят сами по себе.

3. Яблоки амброзии

В греческой мифологии «Амброзия» — это пища богов, и этот восхитительный сорт яблок, безусловно, оправдывает свое название.Вы найдете эти «божественные» яблоки, завернутые в глянцевую, золотисто-желтую и красную кожицу с не совсем белой или желтоватой мякотью.

Если «боги» любят эти золотые яблоки, то и вы тоже.

Яблоки сорта Амброзия ценятся за их невероятно медовую сладость , нежную, но сочную текстуру и насыщенный цветочный аромат. Они имеют исключительный вкус сами по себе и станут отличным дополнением к салатам, пирогам, соусам или любым другим рецептам, которые вы придумаете.

4. Яблоко «Ханикрисп»

Если вы ищете сорт яблок со сбалансированным сладким и терпким вкусом, обратите внимание на яблоки Honeycrisp.Благодаря своему прекрасному вкусу эти ярко-красные яблоки с зеленой крапинкой на кожуре теперь стали любимцами публики.

Яблоки Honeycrisp не только обладают сложным ароматным вкусом , сочетающим сладость с достаточной терпкостью , но и сливочной мякотью с хрустящими кусочками.

Яблоки Honeycrisp отлично подходят для салатов, бутербродов или гамбургеров. Кроме того, поскольку они не теряют сладости при приготовлении, вы можете превратить их в ароматный яблочный пирог — классический американский десерт, который все любят, или очистить и медленно приготовить из них яблочное пюре, варенье или яблочное масло.

Я не шучу, когда говорю, что хреновое яблоко расширит ваш кулинарный кругозор. Поскольку это основной ингредиент всегда популярного яблочного пюре, медово-хрустящее яблоко позволяет с легкостью приготовить множество вкусных рецептов со сладким яблочным пюре.

Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Быстрое сравнение Fuji Apple и Honeycrisp Apple

5. Гала Яблоки

Gala — новозеландский сорт яблок, который сделал себе имя в Штатах и ​​во всем мире.Многие люди (особенно дети) обожают эти яблоки за их сложный сладковато-терпкий вкус, восхитительный цветочный аромат и эффектную красную полосатую кожуру.

Яблоки Гала имеют сладкий вкус , который дополняется слегка терпкими нотками с оттенками меда и груши . Благодаря их хрустящей мякоти, вы можете легко нарезать их с помощью отличной машины для удаления сердцевины яблок. Они вкусны в сыром виде, а также хорошо подходят для многих рецептов салатов, выпечки или соусов.

6. Вкусные красные яблоки

Red Delicious — чрезвычайно популярный сорт яблок в США, и на то есть веские причины. Эти вкусные фрукты, начинающиеся с буквы «R», имеют темно-красную кожуру с характерным телом в форме сердца и, как следует из названия, аппетитно вкусны.

Впечатляющее название, потрясающий вкус!

С точки зрения вкуса Red Delicious предлагает приятный баланс между сладким и терпким . Его текстура больше похожа на нежную и мягкую, чем на хрустящую или хрустящую.

По этой причине не рекомендуется использовать эти яблоки для приготовления пищи, так как они лучше всего блестят, если их есть свежими или смешивать с салатом. Если вы ищете идеи, как приготовить здоровую еду с салатами, этот сорт яблок может стать прекрасным дополнением к вашему списку покупок.

7. Сладкие яблоки

Если в названии сорта есть слово «сладкий», вы знаете, что вас ждет настоящее удовольствие. Яблоки Sweetie отличаются низким уровнем кислотности и великолепной сладостью, которая может даже превзойти своих родителей – сорта Royal Gala и Braeburn.

Имя говорит само за себя. Вы обожаете эти сладкие яблоки.

Под их полугладкой красно-золотистой кожурой скрывается хрустящая, плотная и бледно-желтая мякоть. Хотя эти яблоки суперсладкие , их мощный сладкий вкус не будет длиться долго на вашем вкусе. В результате Sweetie по-прежнему считается сортом яблок с мягким вкусом .

Сладкие яблоки прекрасно подходят для многих сладких блюд, таких как пироги, пирожные или кексы. Тем не менее, в некоторых рецептах их сладость может быть подавляющей, и ее придется уравновешивать другими сортами яблок с небольшой терпкостью.

8. Джазовые яблоки Яблоки

Джаз — еще один сахарно-сладкий гибридный сорт, происходящий из Страны длинного белого облака — Новой Зеландии. Они известны тем, что имеют плотную, хрустящую и сочную мякоть с сладко-терпким вкусом, содержащим медовые и грушевые следы .

Большой плюс этих яблок в том, что их довольно легко найти в продуктовых магазинах или на рынках. Если вы хотите попробовать их, ищите розово-красные яблоки с кажущимися случайными зелеными, красными или желтыми вкраплениями на кожуре, когда в следующий раз пойдете за покупками.

Джазовые яблоки действительно вкусные, но будьте осторожны, если у вас слабые зубы.

С яблоками Джаз вы гарантированно получите вкусное лакомство, независимо от того, как вы решите насладиться им. Они отлично подходят для сырых блюд и безупречно впишутся в любой кулинарный рецепт, который только можно вообразить.

Тем не менее, если у вас слабые зубы, вам, возможно, придется подрезать их перед едой, так как иногда они могут быть слишком твердыми.

Давайте посмотрим, что этот любитель яблок скажет о яблоках Джаз.

Посмотрите это видео: Обзор Jazz Apple — Год Apple

9.Яблоки зависти Яблоко

Envy — еще одно потомство сортов Royal Gala и Braeburn. У них толстая рубиново-красная кожа с пятнышками, которые указывают на их уровень сладости. Проще говоря, чем больше пятнышек, тем больше сладости.

Стойкие и сладкие, в яблоках Envy есть все.

Когда дело доходит до вкуса, яблоки Envy идеально передают сахарно-сладкую природу яблок Royal Gala и освежающую терпкость яблок Braeburn. Их белая мякоть хрустящая и имеет приличную устойчивость к окислению, а это означает, что она будет сохранять свой чистый белый цвет в течение длительного времени.

Яблоки Envy

, как и большинство яблок в этом списке, действительно универсальны. Их можно есть сырыми, использовать для выпечки, пирогов, пирожных или добавлять во вкусный фруктовый салат.

10. Яблоки Джонаголд Яблоки

Джонаголд впервые появились в 1953 году и с тех пор являются любимым сортом яблок многих людей. Они были созданы путем скрещивания двух известных сортов яблок: Голден Делишес и Джонатан.

Джонатан + Голден Делишес = Джонаголд.Назвать новую породу не так уж и сложно, не так ли?

Этот гибридный сорт имеет кожуру темно-красного цвета с желто-зеленым оттенком и обладает сладковато-пряным вкусом с тонкими медовыми нотками .

Яблоки сорта Джонаголд

— отличный вариант десерта, который можно использовать во многих рецептах выпечки. Они также являются прекрасным выбором для приготовления фаршированных яблок, если это ваша чашка чая.

11. Золотые вкусные яблоки Этот сорт связан с Red Delicious? Что ж, как ни странно, это не так.

Не позволяйте имени обмануть вас. Эти желто-зеленые яблоки не имеют никакого отношения к Red Delicious. Тем не менее, у них есть сходство: оба вкусные яблоки с приторно-сладким вкусом.

Яблоки

Golden Delicious являются одним из самых сладких желто-зеленых сортов яблок на рынке и станут еще слаще, если им дать созреть на деревьях. Их мягкая сладость сопровождается оттенками меда и хрустящей мякотью.

Яблоки Golden Delicious отлично подходят для различных кулинарных рецептов, от выпечки до приготовления соуса, а также являются отличным выбором для закусок.Так как у них очень тонкая и нежная кожица, вы можете не очищать кожуру, наслаждаясь этими яблоками.

Кроме того, поскольку яблоки Golden Delicious наделены многими желательными качествами, их часто используют для скрещивания. Сорт Sweetie — отличный пример вкусного гибридного сорта, рожденного от сорта Golden Delicious.

12. Опаловые яблоки Яблоки

Opal имеют характерную желтую кожицу, унаследованную от их родителей – сорта Golden Delicious.Кроме того, они также могут похвастаться сильной устойчивостью к болезням, что является отличительной чертой других их родителей — яблок Топаз.

Опаловые яблоки унаследовали самые сильные качества от обоих родителей!

По вкусу яблоки Opal кисло-сладкие со следами груши, кокоса и банана .

Одна примечательная особенность этих яблок заключается в том, что они медленно становятся коричневыми, что делает их хорошим выбором для фруктовых салатов, сырных досок или детских ланч-боксов.

13.Яблоки Макун

Яблоки Macoun получили свое название от известного канадского садовода и селекционера фруктов W. T. Macoun. В дополнение к обильной сладости, эти кандидаты в список фруктов и овощей, начинающихся с «М», также высоко ценятся за их ароматный характер.

При созревании эти яблоки необычной формы становятся темно-красными или фиолетовыми, а иногда даже приобретают почти черный оттенок. Они имеют мягкий, но очень сладкий вкус с ягодными нотками и сочную, нежно-хрустящую текстуру.

Они могут выглядеть немного странно, но вкус не разочарует. Яблоки Macoun

отлично подходят для употребления в сыром виде и украсят любые соусы, салаты или блюда для выпечки, в которых вы решите их использовать. Чтобы в полной мере насладиться этим вкусным сортом яблок, не забудьте приобрести их осенью.

14. Имбирные золотые яблоки

Имбирные золотые яблоки были впервые обнаружены в Вирджинии и являются одними из самых сладких яблок, созревающих примерно в конце августа. Эти яблоки с тонкой текстурой покрыты слегка побуревшей кожурой от бледно-желтого до зеленого цвета.

Ginger Gold — отличная фруктовая закуска в конце лета.

Вкус у них хоть и не самый сладкий, но приятный, с легкой терпкостью и пряностью . Некоторые могут сказать, что их вкус напоминает вкус звездных фруктов. Однако я бы сказал, что звездные фрукты обычно не такие сладкие, как эти яблоки.

Так как Ginger gold не становится коричневым после нарезки, они прекрасно дополняют фруктовые салаты и ланч-боксы благодаря кремовой мякоти и приятному вкусу.

Вы также можете использовать их сладко-терпкий вкус в выпечке, такой как пироги или пирожные.

15. Яблоки Бреберн

Подобно яблокам Golden Delicious, яблоки Braeburn также часто используются для создания новых сортов яблок. Эти новозеландские яблоки имеют сложную кожуру с желтым оттенком в сочетании с красно-розовым румянцем и красными полосами.

Благодаря своим превосходным характеристикам, Braeburn является сильным кандидатом для создания новых сортов. Яблоки

Braeburn известны своей фирменной сладостью , которая содержит оттенки груши, корицы, мускатного ореха и тонкий пряный вкус .Их мякоть невероятно хрустящая и сочная, с очень небольшим количеством семян в середине.

Вы можете найти их немного разного цвета в зависимости от условий их выращивания. В целом, Бреберн — это хорошо округленный сорт яблок, который будет иметь невероятный вкус, независимо от того, съеден ли он из рук или используется в кулинарных рецептах.

16. Яблоки McIntosh

яблока McIntosh уже давно являются фаворитом жителей Северной Америки. Они могут похвастаться яркой или темно-красной кожей с ярко-зелеными щеточками, а иногда и белыми чечевицами.

Знаете ли вы, что Макинтош был впервые обнаружен в 1811 году? Вот это я называю яблоком с долгой историей.

Этот сорт наиболее известен своей необычайно сочной, хрустящей мякотью и уникальным вкусом, сочетающим сладко-терпкий вкус с легким винным оттенком . Тем не менее, эти замечательные свойства довольно быстро теряют силу, поэтому не забудьте насладиться этими яблоками как можно скорее.

Внешний вид и вкус яблок Макинтош зависят от времени их сбора.В начале сезона у McIntosh будет более зеленая кожица с более терпким вкусом. Со временем их кожица станет краснее, а сладость станет более очевидной.

McIntosh идеально подходит для приготовления соусов и смешивания с салатами благодаря своим терпким нотам. Их также можно использовать в пирогах, но учтите, что их нежная текстура легко разрушается при приготовлении.

Знаете ли вы, какой компьютер был назван в честь этого сорта яблок? Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Яблоки McIntosh — Размер укуса

17.Яблоки Канзи

Яблоки Канзи и Джаз имеют одних родителей – яблоки Гала и Бреберн, что объясняет их сходство по внешнему виду и вкусу. Тем не менее, многие предпочитают канзи джазу, поскольку его мякоть легче откусить, сохраняя при этом идеальную сочность и хрустящую корочку своего брата.

Кроме того, они также могут похвастаться более нежным сладко-терпким вкусом , чем яблоки Джаз с случайными острыми укусами .

Яблоки Канзи намного нежнее на зубах, чем их собратья Джаз.

Яблоки канзи лучше всего подходят для употребления в свежем виде, особенно в качестве фруктового десерта, и хорошо подходят для выпечки. Однако не забывайте хранить их в холодильнике, иначе они не смогут храниться долго.

18. Пинк Леди Яблоки

Pink Lady — австралийский сорт яблок, который ценится за сбалансированный вкус и прекрасный внешний вид. Если вам понравились эти ярко-розовые яблоки, вы будете рады узнать, что они широко доступны почти круглый год.

Трудно не обожать эти яркие на вид яблоки.

Помимо внешней привлекательности, яблоки Pink Lady имеют приятный и сбалансированный сладко-терпкий вкус , который становится еще вкуснее благодаря хрустящей мякоти. Они также являются очень универсальным ингредиентом, который хорошо вписывается практически в любой кулинарный рецепт и отлично подходит для употребления в свежем виде.

19. Яблоки Муцу

Японцы наверняка умеют делать аппетитно-сладкие яблоки, так как Муцу — еще один замечательный сорт из Страны восходящего солнца.

Снаружи яблоки Муцу имеют восковую и гладкую кожуру от желтого до зеленоватого цвета с несколькими темно-коричневыми чечевицами, разбросанными по поверхности. Откусите их хрустящую мякоть, и вас встретит медовая сладость , смешанная с острыми и пикантными нотами .

Японцы никогда не разочаровывают, когда дело доходит до яблок.

яблока Муцу можно хранить в холодильнике 3-6 месяцев. Их лучше всего использовать в сыром виде, и их можно интегрировать в множество кулинарных рецептов.Вы также можете сочетать их с пикантными блюдами, такими как говядина, свинина или рыба.

20. Зимние банановые яблоки

Как следует из названия, наиболее отличительной чертой этого сорта яблок является банановый вкус и аромат. Вы можете найти их только с поздней осени до ранней весны, поэтому обязательно добавьте их в свой контрольный список сладких зимних десертов и закусок.

Зимние банановые яблоки можно охарактеризовать как счастливое совпадение, поскольку они созданы случайно, а не преднамеренной селекцией.

У них гладкая кожа желтого цвета с красными и розовыми вкраплениями. Когда они созреют, вы сможете ощутить парфюмерный фруктовый аромат с оттенками банана и груши, исходящий от этих яблок

.

С точки зрения вкуса, яблоки Winter Banana мягкие, сбалансированные и сладкие, с некоторыми острыми нотками, напоминающими бананы . Благодаря своему уникальному вкусу они являются идеальной быстрой закуской в ​​свежем виде, а также могут быть использованы для приготовления пищи или приготовления сока.

21.Яблоки SweeTango Должен сказать, довольно креативный способ назвать яблоко.

SweeTango — это торговая марка, созданная Миннесотским университетом, селекционером знаменитого сорта Honeycrisp. В основном их выращивают и продают в Америке и Канаде.

Яблоки сорта

SweeTango выглядят ярко, с ярко-красной кожурой и желтым румянцем. Их кожура также содержит много чечевичек — признак мощной сладости, и они, безусловно, доставляют удовольствие.

Эти яблоки не только слаще своих родителей (с некоторыми терпкими нотками) , но и имеют хрустящую текстуру, которая издает приятный звук при надкусывании.

Яблоки SweeTango — отличный выбор для употребления в свежем виде и приготовления пирогов, кексов или тарталеток. Кроме того, вы можете использовать их восхитительный цвет в салатнице, чтобы она выглядела более привлекательно.

22. Ослепительные яблоки

Новая Зеландия является домом для многих выдающихся сортов яблок, и яблоко Dazzle является одним из них. Эти яблоки, безусловно, знают, как «одеться, чтобы произвести впечатление» своей ярко-красной, блестящей кожурой и превосходными размерами.

Яблоки Dazzle полные и очень сладкие на вкус с твердой и хрустящей мякотью.Вы можете использовать их в кулинарии, если хотите, но эти яблоки лучше всего подходят для употребления в сыром виде.

23. Яблоки сахарной пчелы

яблока Sugar Bee рождаются в результате перекрестного опыления между Honeycrisp и другим неизвестным сортом яблок. Это причина «пчелиной» части их имени. Что касается «сахарной» части, думаю, вы знаете ответ.

Яблоки

Sugar Bee имеют довольно сложную кожуру с желто-зеленой основой, смешанной с румянами красного и оранжевого цветов.Как и у других потомков Honeycrisp, их блестящая шерсть также включает большие коричневые чечевицы.

Это ароматные яблоки с богатым, невероятно сладким вкусом и грубой, хрустящей мякотью. Вы можете использовать яблоки Сахарной пчелы для еды в свежем виде, приготовления пищи (подойдет любой рецепт!), а также для приготовления сидра или сока.

24. Снежные яблоки

Снежное яблоко — это семейная реликвия, впервые появившаяся в Канаде в 18 веке. Говорят, что это любимый сорт яблок американского поэта Роберта Фроста, который часто фигурирует в его стихах.

Эти яблоки имеют круглую и достаточно симметричную форму. Кожа матовая с желто-зеленой основой и красными румянами. Они обладают ароматом, который может напомнить вам клубнику.

Их сладкий вкус украшен тонкими терпкими оттенками и винными нотками . Эта вкусовая особенность делает их идеальным дополнением к рецептам жарки, варки и выпечки. Вы также можете есть их свежими в качестве закуски или использовать их для приготовления вкусных яблочных фруктов и сидра.

25. Яблоки Камея

Истинное происхождение яблока-камеи до сих пор неизвестно, но считается, что оно тесно связано с яблоками Red и Golden Delicious.Впервые найденные в штате Вашингтон, эти яблоки весьма уникальны по внешнему виду, с красными полосами, покрывающими их тонкую светло-желтую кожицу.

Так же, как и его близкие родственники — Ред и Голден Делишес, Камея — сорт исключительного вкуса.

Их хрустящая и сочная мякоть имеет сбалансированный сладко-терпкий вкус с нотками меда и цитрусовых . Яблоки Cameo отлично подходят как для соленых, так и для сладких рецептов. Вы можете смешивать их во фруктовых салатах, добавлять в бутерброды или даже использовать в качестве начинки для пиццы.

26. Яблоки Спенсер Яблоки сорта

Spencer являются потомками канадских яблок McIntosh и американских Golden Delicious. Они имеют оттенок от желтого до зеленого, который в значительной степени покрыт пятнами красно-оранжевого румянца. Их кожа также полна желтых пор.

Полностью созревшие яблоки сорта Спенсер обладают замечательной сладостью, напоминающей мед с острыми, слегка кисловатыми оттенками . Они считаются хорошо округленным сортом яблок, которым можно наслаждаться в свежем, приготовленном или запеченном виде.

27. Осенняя слава Яблоко

Как следует из названия, эти большие яблоки являются деликатесом осени и будут доступны до весны. Кожура яблока Autumn Glory покрыта красными полосами с желтым оттенком. Под кожурой грубая, хрустящая и сочная желтая мякоть.

Легко понять, почему дети предпочитают яблоки «Осенней славы» конфетам.

Благодаря низкому содержанию кислоты Autumn Glory имеет конфетную сладость с очень небольшой терпкостью и запахом сидра. Эти черты делают их хорошим выбором для выпечки, но вы всегда можете сразу же насладиться яблоком Autumn Glory.

28. Яблоки Scarlet Crush

Хотя Scarlet Crush является довольно новым сортом, они уже зарекомендовали себя на конкурентном рынке яблок. Они имеют приятный для глаз вид с розово-красной кожей и конической формой.

Scarlet Crush имеет сладкий, цитрусовый вкус и плотную, сочную мякоть, унаследованную от своих родителей: знаменитых сортов Honeycrisp и Crisps Pink.

Благодаря этим превосходным характеристикам яблоки Scarlet Crush являются исключительным выбором как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи.

29. Яблоки Sweet Cheek

Как и Scarlet Crush, яблоко Sweet Cheek также является новым сортом, представленным в 2019 году. Оно позиционируется как яблоко для детей, поскольку его размер идеально подходит для детской коробки для завтрака.

Яблоко Sweet Cheek покрыто полосатыми красными румянами на желтой основе. Их хрустящая мякоть сладкая, но также содержит терпкие нотки для более сбалансированного вкуса.Не стесняйтесь есть их свежими прямо с рук или использовать их прекрасную текстуру в различных кулинарных рецептах.

30. Руби Дарлинг Яблоки

Эти крупные яблоки, безусловно, оправдывают свое прекрасное название благодаря своей блестящей вишнево-красной кожуре и элегантной форме.

Яблоки

Руби Дарлинг очень сладкие, освежающие с хрустящей мякотью и очень крупными ячейками. Они также довольно универсальны и могут использоваться как для свежей еды, так и для приготовления пищи.

31.Космические хрустящие яблоки Красное небо, полное звезд прямо на ваших яблоках!

Яблоки Cosmic Crisp — это нечто среднее между всеми любимыми сортами Honeycrisp и долговечным яблоком Enterprise. По этой причине они могут похвастаться большим размером и хрусткостью Honeycrisp, а также удивительно долгим сроком хранения Enterprise.

Их причудливое название происходит от белых чечевичек, разбросанных по темно-красной коже, которую можно описать как красное небо, полное звезд. Экстремальная сладость космического чипса смягчается своевременной терпкостью .Также у них очень сочная мякоть.

Cosmic Crisp лучше всего подавать в качестве десерта или использовать во фруктовых салатах. Они могут сохранять свой вкус до 1 года при правильном хранении в холодильнике.

32. Пикси Хрустящие яблоки

Pixie Crunch может быть немного меньше, чем другие популярные сорта, но это не обязательно плохо. Благодаря своему миниатюрному размеру эти хрустящие яблоки идеально подходят для детских ручек и прекрасно дополняют детские ланч-боксы.

Что касается вкуса, яблоки Pixie Crunch немного слаще, чем яблоки Honeycrisp, но все же содержат легкие следы остроты .Их обволакивает красивая ярко-красная кожица с неравномерно распределенными по поверхности белыми порами.

Их сладкий вкус будет творить чудеса в выпечке, особенно в яблочных пирогах без сахара. Вы также можете наслаждаться ими свежими в качестве легкой закуски или десерта.

33. Розали Яблоки

Яблоки Rosalee являются результатом скрещивания двух самых сладких сортов яблок на рынке: Fuji и Honeycrisp. В результате они невероятно сладкие .Тем не менее, их сладость немного нежнее , чем у их родителей.

34. Яблоки тихоокеанской розы

Pacific Rose — яркий пример сорта яблок, который «хорошо выглядит, а на вкус еще лучше». Они могут похвастаться привлекательным розово-красным румянцем кожи с редкими светло-желтыми чечевицами.

Яблоки

Pacific Rose обладают освежающим, сладко-терпким вкусом и хрустящей мякотью. Они идеально сочетаются с сыром или копченым мясом в качестве закуски, добавляются в бутерброды и добавляются в салат.Кроме того, они также подходят для выпечки.

35. Яблоки Hudson’s Golden Gem Яблоко

Hudson’s Golden Gem — это исторический сорт яблок, впервые обнаруженный в Орегоне. Они имеют коническую форму и гладкую красновато-коричневую кожицу. Мякоть их хрустящая, сахаристая, с сладко-ореховым, грушевидным вкусом.

Хотя эти яблоки не лучший выбор для приготовления пищи или выпечки, из них можно приготовить вкусный яблочный сидр и сок. Если у вас нет времени делать из них сок, вы всегда можете сразу же насладиться свежим яблоком Hudson’s Golden Gem.

36. Яблоки Айдаред

Яблоки Айдаред могут расти не на самом высоком дереве, но они действительно одни из самых вкусных яблок. Их округлую форму покрывает ярко-красный цвет на зеленом фоне. Мякоть сочная, но все еще имеет твердость и хрустящую корочку идеального яблока.

«Надеюсь», что вы не любите эти прекрасные яблоки.

Яблоки Айдаред ароматные с сладко-терпким вкусом . Эти яблоки среднего размера известны тем, что являются отличным ингредиентом для приготовления пищи и выпечки.Вы также можете сочетать их с мягким сыром и сыром с плесенью или просто наслаждаться ими такими, какие они есть.

37. Джонатан Эпплз

Джонатан — сорт яблок семейной реликвии, который был чрезвычайно популярен в 19 веке. Хотя эти яблоки уже прошли свой пик, они все еще вкусные и их стоит попробовать.

Кожа яблока Джонатана представляет собой сочетание красного и желтого с зеленым румянцем. Они имеют сладкий вкус с оттенком терпкости . Их мякоть тонкой текстуры и полна сока.

Возможно, сейчас они не самые популярные, но яблоки Джонатана всегда будут лакомством. Яблоки сорта

Джонатан идеально подходят для приготовления соусов и карамелизированных яблок в сочетании с плотными яблоками, такими как Фуджи. Они также отлично подходят в качестве самостоятельных закусок и могут быть хорошо использованы как в сладких, так и в соленых рецептах.

38. Яблоки Моди

яблока Modi названы в честь Модильяни, известного итальянского художника, который любит насыщенные красные цвета. Поэтому неудивительно, что эти яблоки имеют темную, пурпурно-красную кожуру с желто-зелеными пятнами.

Моди — универсал с эффектной темно-красной кожей. Яблоки

Modi имеют приятный вкус благодаря правильному сочетанию сладкого и терпкого . В результате они очень универсальны и могут использоваться во множестве рецептов выпечки или жарки. Благодаря своей сочной мякоти яблоки Моди также станут вкусной освежающей закуской.

Часто задаваемые вопросы

Все еще хотите узнать больше о яблоках? Конечно, вы делаете! Все любят узнавать об этом вкусном и полезном фрукте.Вот несколько часто задаваемых вопросов о яблоках, чтобы удовлетворить вашу тягу к знаниям, связанным с яблоками.

Какие яблоки нежные и сладкие?

Если вы ищете нежные и сладкие яблоки, вы не ошибетесь с яблоками Ambrosia, Red Delicious, Macoun или McIntosh.

Почему яблоки Pink Lady такие дорогие?

Поскольку яблоки Пинк Леди имеют более длительный процесс созревания, чем большинство сортов, для их выращивания требуется больше времени и ресурсов.В результате они часто имеют довольно высокую цену.

Какое яблоко самое сладкое и хрустящее?

Я выбираю самый сладкий и хрустящий сорт яблока Фуджи. Они не только считаются любимым яблоком для многих, но и широко доступны.

Бывают ли яблоки черными?

Если вы ищете черные яблоки, есть яблоки Black Diamond из Тибета, которые имеют темно-фиолетовый оттенок. Близким вторым является Arkansas Black, который имеет цвет от ярко-красного до темно-фиолетового.

Какие яблоки самые хрустящие?

На рынке много вкусных хрустящих яблок. Для начала вы можете выбрать яблоки Fuji, Kiku, Envy, Honeycrisp, Jazz или Braeburn.

Какой последний сорт яблок?

Каждый год создается множество сортов яблок. В начале 2022 года Cosmic Crisp, Giga и RedPop будут официально доступны на рынке. Есть также сорт Triumph, который был представлен в начале 2021 года, но вам, вероятно, придется подождать до 2022 или 2023 года, чтобы попробовать его.

Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Яблоки никогда не выйдут из моды

Яблоки не только имеют феноменальный вкус, но и приносят огромную пользу для здоровья. Вы окажете себе огромную услугу, просто съедая одно яблоко в день!

Есть ли другие сорта яблок, которые вы хотели бы предложить? Не стесняйтесь, дайте мне знать, если я пропустил ваши любимые сорта! Если вы хотите поддержать меня, ставьте лайк и делитесь этим постом.

Любопытная история: яблоко в Северной Америке

Тим Хенсли   | 2 июня 2005 г.

В 1905 году Министерство сельского хозяйства США опубликовало бюллетень штатного помолога У.Х. Рагана под названием Номенклатура яблок: Каталог известных разновидностей, упоминаемых в американских публикациях с 1804 по 1904 год . Этот почти 400-страничный сборник охватывает эпоху, известную историкам фруктов как золотой век американской садоводства, период от президентства Томаса Джефферсона до старта братьев Райт в Китти Хок.Это было время беспрецедентного интереса публики к новым сортам фруктов, когда яблоки, груши и персики подвергались критическому анализу и оценке с энтузиазмом, ныне присущим голливудским фильмам и популярной музыке.

Номенклатура Ragan’s перечисляет 17 000 различных названий яблок. Многие из них являются искаженными версиями одного и того же имени: например, «Juniting», «Juneting», «Genneting», «June-Eating» и «Juneating White». Другие являются неизбежными прозвищами, которые прикрепляются к старым или широко распространенным разновидностям: «Нью-Йорк Пиппин», «Кентукки Ред Стрик», «Иллинойс Ред», «Фанкхаузер» и «Бен Дэвис», например, одно и то же. яблоко.Но даже с учетом совпадения количество различных сортов, выращиваемых американцами в 19 веке, составляло около 14 000.

Современному потребителю, привыкшему к сладким, круглым и красным яблокам, это число может показаться чрезвычайно избыточным. Но в 19 веке яблоки были самых разных форм и видов, некоторые с грубой, как наждачная бумага кожурой, другие деформированные, как картофель, и размером от вишни до грейпфрута. Цвета охватывают весь спектр с замечательным импрессионистическим набором узоров — румянами, полосами, брызгами и точками.Для каждой общины, вкуса, цели и сезона было свое яблоко, особенно ценились зимние сорта. Яблоки использовались для приготовления сидра, выпечки, сушки, еды из рук и даже в качестве корма для скота.

Сравните все это с примерно 90 сортами, выращиваемыми сегодня в Северной Америке, или с горсткой блестящих сортов, выставленных в местном супермаркете, и вы сразу же столкнетесь с помологической загадкой: как американцы смогли вырастить 14 000 разных яблок в 19 века, а сто лет спустя быть знакомым лишь с несколькими сортами, в первую очередь с «Ред Делишес», «Голден Делишес» и «Гренни Смит»?

В 1629 году капитан Джон Смит отметил, что персики, яблоки, абрикосы и инжир «чрезвычайно процветают» в колонии Джеймстаун.

Более того, хотя обычно считается, что яблоко в вашей коробке для завтрака, Malus domestica , родом из Северной Америки (Ральф Уолдо Эмерсон однажды назвал это яблоко «американским фруктом»), на самом деле оно происходит из импортированных сортов Старого Света. . Потрясите это дерево какое-то время, и вы столкнетесь с еще большей загадкой: если яблоко не местное, то как американцы смогли вырастить около 14 000 сортов к концу 19 века?

Учитывая, кроме того, что эти два вопроса расходятся в разных направлениях — зачем тогда так много? против Почему так мало сейчас? — вы были бы правы, заключив, что история яблока в Америке — это любопытная история, которая может многое сказать о том, кто мы как народ, не меньше, чем о наших любимых семенах.Вы были бы правы, если бы пришли к выводу, что у любого яблока, каталогизированного Раганом и выращиваемого сегодня, вероятно, есть довольно интересная история.

Возьмем, к примеру, «Ralls Genet». Считается, что этот сорт произошел от черенков, подаренных Томасу Джефферсону Эдмундом Шарлем Жене, министром Франции в Соединенных Штатах с 1793 по 1794 год. привили их, а затем распространили этот сорт по всей Вирджинии и на западные территории.Со временем ‘Ralls Genet’ стал любимым яблоком в долине Огайо из-за его позднего цветения — характеристики, которая позволяет ему невредимым переносить поздние весенние заморозки.

Но его успех был недолгим. В 1920-х годах коммерческие садоводы сосредоточились на более эффективном выращивании меньшего количества сортов, и в результате многие старые сорта вышли из употребления. К счастью, в 1939 году «Ralls Genet» получил новую жизнь, когда японские селекционеры окунулись в американский генофонд, скрестив «Ralls Genet» с другим любимым сыном, «Red Delicious».Получившееся в результате яблоко, получившее название «Фудзи», было выпущено в продажу в 1962 году и заняло значительную долю коммерческого рынка, недавно обогнав «Гренни Смит» как третье по популярности яблоко в Соединенных Штатах после «Красного восхитительного». » и «Голден Делишес». Питер Хэтч, директор по садам и территориям в Монтичелло, доме Джефферсона, хорошо резюмирует связь «Ralls Genet» и «Fuji». «Нам нравится говорить, что Томас Джефферсон был не только автором Декларации независимости и отцом Университета Вирджинии, но, вероятно, дедушкой «Фудзи».»

Это всего лишь одна история из тысяч, на которые намекает Рэган Номенклатура . Чтобы понять их смысл, мы должны вернуться в 1607 год и в Джеймстаун, штат Вирджиния, где началось выращивание яблок в Северной Америке. Представьте, если сможете, каково это — сойти с корабля и посмотреть на дикий и дикий континент. Не было ни городов, ни магазинов, очень мало расчищенной земли, на которой можно было что-то выращивать, и, за исключением нескольких разрозненных насаждений коренных американцев, никаких культурных фруктовых деревьев, только дикие яблони, шелковица, ирги, вишни, сливы, папайя и хурма. .

Ранние попытки выращивания фруктов

В конце концов, поселенцы научились использовать эти странные плоды. (Откусив незрелую хурму, как заметил капитан Джеймстауна Джон Смит, «мужской рот скривится от большой муки».) Но тем временем поселенцы должны были заняться кормлением своих семей. И для этого они приготовили семена, черенки и маленькие растения из лучших европейских сортов.

Ранние попытки выращивания фруктов, по-видимому, были весьма успешными.В 1629 году Смит отметил, что персики, яблоки, абрикосы и инжир «чрезвычайно процветают» в колонии. В 1642 году первый губернатор Вирджинии Уильям Беркли вырастил около 1500 фруктовых деревьев в своем поместье Грин Спринг, а два года спустя он издал указ, согласно которому каждый плантатор должен «на каждые 500 акров предоставленных ему… оградить и оградить квартал -акр земли возле его жилого дома для садов и огородов».

К 1686 году статус садоводства в Вирджинии был таков, что Уильям Фитцхью из округа Уэстморленд, описывая в письме свою плантацию, упоминает «большой сад примерно из 2500 яблонь, большинство из которых привиты, хорошо огорожены забором от саранчи.А к концу века в Вирджинии осталось мало плантаций без фруктовых садов — на некоторых насчитывалось до 10 000 деревьев.

Эта довольно удивительная пересадка европейских фруктов происходила по всему восточному побережью. Но это не был плавный переход. Многие из привитых фруктовых деревьев, привезенных из Европы, оказались непригодными для климата Нового Света. Суровые зимы, поздние весенние заморозки (практически неизвестные в Англии), а также летняя жара и влажность сразу убили одни деревья и помешали росту других.Тем не менее, некоторые из них прижились, и некоторые из этих сортов Старого Света — такие сорта, как вишня «Майский герцог», яблоко «Кальвиль Блан д’Ивер» и слива «Грин Гейдж» — сегодня живут в садах коллекционеры и знатоки старинных фруктов.

Фруктовые деревья, выращенные из семян

Именно семена интродуцированных сортов, а не сами сорта, породили революцию новых американских сортов. Семена фруктовых деревьев часто дают случайные результаты. Семена яблони, в частности, заведомо изменчивы, из них получаются сеянцы или пиппины, которые часто имеют лишь внешнее сходство с родительским деревом.Эта тенденция, известная ботаникам как гетерозиготность, позволила яблоку, благодаря одной только силе численности, обосноваться в Новом Свете.

В середине 1780-х годов Томас Джефферсон хвастался в письме из Парижа преподобному Джеймсу Мэдисону: «Здесь нет яблок, которые можно было бы сравнить с нашим ньютаунским пиппином».

Это положительная сторона изменчивости яблок. Отрицательная сторона заключается в том, что большинство яблонь, выращенных из семян, дают плоды только сносного (или худшего) качества — помологический эквивалент дворняги, известной любителям яблок как плеву.Почему поселенцы предпочли выращивать саженцы, а не прививать проверенные сорта, то есть прикреплять черенки, называемые отростками, к укоренившимся растениям, называемым подвоями, — может показаться загадкой. Но подумайте еще раз о том парне, который только что сошёл на берег в Джеймстауне. Этот человек скоро получит немыслимо обширный по европейским меркам участок земли: может быть, сто акров, может быть, пятьсот. Ему придется расчищать землю вручную и сажать урожай, при этом присматривая за представителями коренного населения, которым не особенно нравится то, что он замышляет.

Даже если этот человек и умеет прививать фруктовые деревья, у него мало на это времени. (Более того, примерно до 1800 года к прививке вообще не относились с доверием. Считалось, что привитый подвой со временем теряет силу.) И, учитывая количество земли, которую он намеревается превратить в фруктовый сад, о привитом побеге действительно не может быть и речи. Больше всего ему нужны деревья, которые можно размножать дешево и без особых усилий. Рассада – идеальное решение.

Кроме того, главная цель колониального фруктового сада заключалась не в том, чтобы выращивать фрукты для стола, а, скорее, в обеспечении запаса «самых превосходных и удобных напитков» — сидра из яблок, перри из груш, моби и бренди из персиков.В 1676 году Томас Гловер, приехавший из Англии, отметил «прекрасные и большие фруктовые сады» в Новом Свете, «в которых растут всевозможные английские яблоки… из которых делают большие запасы сидра». Житель Вирджинии Уильям Фитцхью допускал, что сидр, произведенный из его 2500 деревьев, стоил целых 15 000 фунтов табака. Поскольку хороший сидр можно приготовить практически из любого сорта яблок, саженцы деревьев были гениальным решением для колониальных плантаторов.

Джонни Эпплсид: предприниматель Apple

Тим Хенсли

Джон Чепмен, более известный как Джонни Эпплсид, — одна из самых устойчивых американских легенд.Каждый год школьники узнают, как Джонни подружился с волком, спал в полом бревне и носил свою кастрюлю вместо шляпы. Но хотя эти особенности делают историю интересной, они едва ли отражают сущность этого загадочного человека.

Ученик Эмануэля Сведенборга, шведского ученого, философа и теолога, Чепмен сеял хорошие семена и новый взгляд на Царство Небесное, путешествуя босиком в мешковине через Пенсильванию, Огайо и Индиану в первой половине XIX века. век.Чепмен основал свой первый питомник недалеко от Форт-Питта, штат Пенсильвания, из семян, собранных на сидровых заводах местных фермеров. Рассказывают, что когда граница отошла на запад, Чепмен поднял колья, отдал свою ферму бедной женщине с детьми и направился вниз по реке Огайо на своего рода катамаране, сделанном из двух выдолбленных бревен, связанных вместе, одно из которых было заполнено водой. с грузом драгоценных семян. Находчивые аборигены Массачусетса разведывали маршруты, по которым, скорее всего, селились первопроходцы. На землях вдоль этих дорог он высаживал саженцы яблони, которые охотно выкапывал и продавал — или дарил — прибывающим поселенцам.К 1830-м годам Чепмен владел рядом питомников, которые простирались от западной Пенсильвании через Огайо до Индианы. Он умер в 1845 году, владея 1200 акрами земли.

Один из его биографов пишет, что Чепмен «имел толстую кору странности» — и мало кто с этим не согласится. Но без этого грубого покрытия «Джонни Эпплсид» и другие первопроходцы, подобные ему, возможно, никогда не укротили бы границу, засеяв ее семенами знакомых растений Старого Света. Питомники Чепмена, без сомнения, произвели много новых ценных яблок.Возможно, некоторые даже попали в W.H. Бюллетень Ragan’s USDA № 56, Номенклатура яблок , основной справочник для любителей яблок, в котором в 1905 году было каталогизировано около 17 000 яблок.

Со временем сады послужили обширными пробными участками для улучшения импортированных запасов Старого Света; время от времени появлялось яблоко с необычными и желаемыми характеристиками. Это новое яблоко может быть довольно большим, или ярко окрашенным, или исключительно ранним, или плодовитым; может быть, он сохранился, как булыжник, или испек изысканный яблочный пирог; может быть, это было просто лучшее яблоко, которое вы когда-либо пробовали.В конце концов, фермер, посадивший это дерево, привьет новые сорта, и этот ранее неизвестный саженец пополнит ряды новых американских сортов, передаваемых будущим поколениям. Так появился, например, «краб Хьюз», возможно, результат скрещивания яблока европейского происхождения и местной яблони. Как писал фермер из Филадельфии Генри Винкоп в 1814 году, при прессовании наполненного соком краба Хьюза для сидра «ликер вытекает из пемзы, как вода из губки».

Со временем появилось так много новых американских яблок — таких сортов, как «Отец Абрахам», «Чудовищный пиппин», «Роксбери Рассет» и «Девичий румянец», — что европейские пересаженные сорта вскоре были вытеснены.В середине 1780-х годов Томас Джефферсон хвастался в письме из Парижа преподобному Джеймсу Мэдисону: «Здесь нет яблок, которые можно было бы сравнить с нашим ньютаунским пиппином».

Первый американский текст по помологии, науке о выращивании фруктов, был опубликован в 1815 году Уильямом Коксом. Взгляд на выращивание фруктовых деревьев описал «сотню … самых ценных яблок, выращиваемых в нашей стране» — большинство из них были американскими сортами, столь же отличными от сортов Старого Света, как и сами американцы.Эти деревья будут перенесены поселенцами через Аппалачи к западной границе, где снова будут посажены сады для рассады и появится еще одно поколение новых сортов.

«Удивительно, как тесно история яблони связана с историей человека», — писал Генри Дэвид Торо в 1862 году. Конечно, Торо ел свои яблоки в такт другому барабанщику, оплакивая прохождение рассады сидра. фруктовые сады и отдает предпочтение яблокам, «достаточно кислым, чтобы у белки оскомина напряглась, а сойка закричала.Он отрекся от веры в «избранные списки джентльменов-помологов». Они съедаются со сравнительно небольшим аппетитом и не имеют ни острого, ни привкуса.»

Генри Дэвид Торо предпочитал яблоки, «достаточно кислые, чтобы у белки надрались зубы, а сойка закричала».

Но там, где Торо искал пропитание в дикой природе, многие европейцы предпочли новые американские сорта.На самом деле, на протяжении всего 19 века округ Албемарл в Вирджинии вел прибыльную торговлю экспортом «ньютаунского пиппина». Эндрю Стивенсон, американский посланник при дворе Сент-Джеймс, был так увлечен «лучшим яблоком Америки», что в 1838 году приказал отправить в Англию две бочки «Ньютаунского пиппина» и подарил их новой королеве Виктории, которая была настолько впечатлена его любезностью (и прекрасным вкусом яблока), что отменила английский налог на ввозимые яблоки. К 1898 году «Ньютаун Пиппин» стоил на ливерпульском рынке в три раза дороже, чем любое другое американское яблоко.

Страсть к изысканным фруктам была одной из отличительных черт XIX века. В книге Эндрю Джексона Даунинга «Фрукты и фруктовые деревья Америки » 1869 года описывается около 2000 яблок, груш, персиков, слив и множество менее известных фруктов, большинство из которых американского происхождения. Его работы внушают благоговейный трепет по количеству описываемых в них разновидностей. Когда вы читаете подробные описания яблок, таких как «Кэтфейс» («из Кентукки, плод крупный, конический, усеченный»), «Кинг Том» («кривой, искривленный, спутанный росток»), «Саммер Паунд Роял» («теперь довольно широко распространен в некоторых частях Мичигана, Огайо, а также на юге и западе»), и «Колокольчик сладкий» («слегка ребристый, зеленовато-желтый, с несколькими коричневыми точками»), вы понимаете, насколько серьезные садовники 19-го века были о выращивании собственных фруктов.

Появление яблок на массовом рынке

Золотой век американской помологии резко оборвался в начале 20 века. Недорогие железнодорожные перевозки и механическое охлаждение позволили садам распространять яблоки круглый год. Домашнее садоводство пришло в упадок с появлением пригородов. Крупные концерны на Западе вытеснили с рынка множество небольших садов на Востоке. И когда в начале 1920-х гг. появились запатентованные и безобидно сладкие яблоки «Ред Делишес» и «Голден Делишес», типичные для массового рынка яблоки, многие ароматные семейные реликвии были фактически исключены из коммерческой торговли.

Как два таких средних яблока смогли вытеснить множество прекрасных сортов — это отдельная история. Оба были представлены питомником Старка Бро в Луизиане, штат Миссури. ‘Red Delicious’, случайный саженец из Айовы, оказался удивительно продуктивным на различных почвах, характеристика, которую Старк Бро рекламировал с большим успехом. «Голден Делишес» был обнаружен Полом Старком на ферме на склоне холма в Одессе, Западная Вирджиния. Как гласит история, Старк проехал 1000 миль на поезде и 20 миль на лошади, чтобы лично увидеть яблоко, которое фермер Андерсон Маллинз присылал ему два года подряд.Старк сообщил, что, когда он впервые обследовал сад Маллинза, он обнаружил только унылую смесь диких саженцев — «жалких недомерков». Но затем, собираясь уйти, он обернулся и «увидел это! Там, посреди безлистных, бесплодных деревьев, вырисовывалось одно дерево с зеленой листвой, которое выглядело так, как будто оно было пересажено из Эдемского сада». … Ветви этого дерева склонялись к земле под огромным урожаем больших, великолепных, сияющих золотых яблок».

Еще до конца дня Старк заплатил за дерево 5000 долларов, что в пересчете на сегодняшнюю экономику составляет примерно 100 000 долларов.Затем он построил вокруг него двухэтажную клетку из плетеной проволоки, чтобы отпугнуть потенциальных распространителей. Этого само по себе было достаточно, чтобы вы захотели нарезку. Поэтому неудивительно, что фотографии дерева в клетке с его ценой в 5000 долларов долгие годы занимали видное место в каждом каталоге Stark Bro.

Один красный, один зеленый, один желтый

Сегодняшние массовые мерчендайзеры далеко не так сенсационны. Но, учитывая растущую однородность американской культуры и то, что Питер Хэтч называет «нашим своеобразным пригородным отчуждением от земли», возможно, сенсационность больше не нужна для продвижения среднего яблока.«Одна из слабостей потребителей, — писал Джордж Холмс в Ежегоднике Министерства сельского хозяйства США, 1904 , — это восхищение отполированными или блестящими продуктами, и эта никелированная фантазия играет с ними какие-то странные шутки. продукты».

Если бы Холмс писал сегодня, его комментарии, несомненно, были бы такими же. Массовые торговцы теперь оценивают сорта яблок с точки зрения цвета, устойчивости к болезням, срока годности и их способности транспортировать на большие расстояния без повреждений.В продуктовых магазинах часто продается только один красный, один зеленый и один желтый сорт, что обычно означает «Красный вкусный», «Золотой вкусный» и «Гренни Смит». И, как известно любому потребителю, эти большие, красивые и идеально выглядящие яблоки часто напоминают подслащенные опилки.

Тем не менее, сегодня производство яблок в этой стране остается крупным бизнесом: около 7 500 коммерческих производителей яблок в 36 штатах собирают 48 000 тонн фруктов, уступая по производству только Китаю. Средний американец потребляет около 16 фунтов яблок каждый год, что делает яблоко самым популярным фруктом в стране после банана.

Вопрос о том, как долго яблоко будет сохранять этот статус, остается открытым. Некоторые селекционеры опасаются, что исключительное использование привитых деревьев в американских садах — это рецепт катастрофы, поскольку клонированные деревья, отрезанные от более широкого генофонда Malus , в меньшей степени способны адаптироваться к увеличивающемуся давлению насекомых и болезней. Другие селекционеры настроены более оптимистично и инициировали программы селекции, которые скрещивают коммерчески жизнеспособные яблоки (включая некоторые фамильные реликвии, пользующиеся все большей популярностью сегодня) с яблонями и другими видами Malus в надежде, что снова появятся новые, более выносливые, и более вкусные сорта появятся на американской земле, и каждый из них сыграет свою уникальную роль в любопытной истории, которая является историей яблока в Америке.

Тим Хенсли управляет питомником Urban Homestead в Бристоле, штат Вирджиния, который занимается доставкой по почте старинных яблок. Отец восьмерых детей, он писал для различных изданий, включая Новости Матери-Земли , Мужество , Основные моменты для детей , Fine Gardening , Homelife , Old-House Journal и Smithsonian. .

Ссылка скопирована!

Это скрытая поддельная форма для копирования текущего URL в буфер обмена.

Связанные статьи

Выращивание томатов из семян ›
Ешьте местное: выращивайте микрозелень на подоконнике и используйте ее в этом салате ›

Beyond the Honeycrisp Apple — The New York Times

В его относительно теплом месте мякоть развивается с непривлекательными пятнами, но в более прохладных районах Вашингтона она имеет великолепный темно-розовый цвет. Chelan Fresh, компания, базирующаяся к северу от Венатчи, засаживает значительные площади. Тестовый маркетинг должен начаться в 2017 году, сказал Мак Ригган, директор по маркетингу компании.

Большинство элитных новых сортов предлагаются селекционерами ограниченному числу крупных лицензиатов в рамках бизнес-модели «управляемого сорта», разработанной за последние два десятилетия, которая ограничивает посадки и устанавливает стандарты качества. Мелкие производители теряют доступ к деревьям потенциально ценных сортов, и потребители могут платить больше, чем за сорта, которые могут сажать все, но лицензированные производители получают вознаграждение за свои инвестиции (обычно около 40 000 долларов за акр), а качество остается выше. Как и большинство новых яблок в наши дни, фрукты продаются под торговыми марками, которые являются товарными знаками.

Некоторые из лучших новых сортов, доступных в настоящее время, происходят из Северной и Центральной Европы, где потребители традиционно предпочитают яблоки с насыщенным вкусом. Одним из самых обсуждаемых новичков является Opal, выведенный в Чешской Республике, ярко-желтое воплощение Golden Delicious (один из его родителей), но более сложное и ароматное, крепкое и долго хранящееся.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.