Рецепты супа с курицей: 10 куриных супов на любой вкус

Разное

Содержание

супы с курицей, 64 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Телячьи кости 1 кг

Куриные крылья 1 кг

Белокочанная капуста 1 кг

Морковь 4 штуки

Репчатый лук 4 головки

Лук-порей 1 стебель

Сельдерей 1 стебель

Помидоры 500 г

Сладкий перец 1 штука

Картофель 500 г

Лимонная трава 2 стебля

Чеснок 8 зубчиков

Сахар 1 столовая ложка

Черный перец горошком 16 штук

Лавровый лист 2 г

Паприка 1 столовая ложка

Петрушка 100 г

Укроп 100 г

Зеленый лук 100 г

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Необычный суп с курицей и плавленным сыром

Существует множество рецептов супа с курицей и плавленным сыром. Этот рецепт отличается способом обработки картофеля перед добавлением его в суп. Картофель предварительно тушится с овощами, затем измельчается в блендере и только потом добавляется к бульону. Если в суп с курицей и плавленным сыром добавить чуть больше картофеля, чем указано в рецепте, то получится суп-пюре. Отваренную куриную грудку можно не добавлять в бульон и, например, использовать для салата. Но мне все же нравится, когда в супе присутствует разобранная на волокна курочка.

Состав:

Для супа:

  • Вода – 3 л
  • Куриная грудка – 300 г
  • Картофель – 3-4 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сырки плавленные — 180 г (2 шт)
  • Перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу (я добавила сушеную зелень укропа и петрушки)

Для гренок:

  • Белый черствый хлеб – ¾ батона

Приготовление:

Куриную грудку помойте и удалите лишний жир. В кастрюле вскипятите воду и выложите куриную грудку в кипяток. Варите бульон на медленном огне под закрытой крышкой в течение 20 мин. Периодически снимайте образовавшуюся пенку.

Из готового бульона достаньте курицу, остудите ее и разберите на волокна.

Лук и морковь почистите. Измельчите овощи в произвольном порядке. Для супа не важно как они будут порезаны, т. к. в дальнейшем мы будем их измельчать в блендере. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Обжарьте овощи на медленном огне до мягкости.

Пока тушатся овощи, картофель почистите и порежьте средними кусочками. Влейте в готовые овощи 2 паловника бульона и добавьте картофель. Тушите картофель на медленном огне под закрытой крышкой до готовности, примерно 20 минут.

Готовый картофель измельчите с помощью блендера.

Кастрюлю с бульоном поставьте на огонь. В закипевший бульон выложите измельченный картофель, разобранную курицу и измельченный или натертый на терке плавленный сырок.

Варите суп еще 5-10 минут до полного растворения сыра. Затем добавьте соль, перец и специи.

Суп с курицей и плавленным сыром готов. Осталось только приготовить гренки. Для этого порежьте хлеб кубиками и обжарьте его на разогретой сковороде с добавление растительного масла.

Подавайте суп горячим с гренками.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Овощной суп с курицей - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 В холодную воду кладем куриное бедро и варим бульон на медленном огне в течении минут 40. Затем бульон процеживаем, курицу достаем. Капусту разбираем на соцветия, морковь нарезаем ломтиком.

2 Кладем овощи в бульон, варим до готовности.

3 Этим временем нарезаем порей тонкими кольцами. Горошек предварительно размораживать не нужно.

4 Кладем порей и горошек в суп за 5 минут до готовности. Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист.

5 Мелко рубим зелень, измельчаем мясо птицы.

6 Добавляем в суп. Готовому супу даем настояться минут 20,затем подаем со сметаной.

Рецепт "Овощной суп с курицей" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Суп с курицей рецепт

Порций: 10 Время приготовления: 1 час 30 мин. Автор: Анюта

 

Важно для всей семьи вкусно и правильно питаться. Наша кухня предполагает обязательным употребление горячих первых блюд. Предлагаем сегодня сварить к обеду вкусный суп из курицы с вермишелью. Идеально, конечно, если в курином супе плавает домашняя лапша. Но для простоты приготовления вместо самодельной лапши можно бросить в куриный бульон горсть мелкой вермишели.

Суп с курицей и вермишелью

Есть множество секретов, как сделать ароматный бульон для супа. Вкусней всего получится суп из домашней птицы с потрошками, даже использование специй здесь неуместно.

Но на скорую руку подойдут и части курицы быстрого приготовления, тогда в него стоит добавить коренья и специи. Самый вкусный суп выйдет из куриных бедрышек или окорочков, однако, для быстрого приготовления можно использовать в домашнем супе постное белое мясо курицы. Имейте в виду, что куриное филе готовится быстрее любых частей этой птицы.

Готовить суп куриный с вермишелью можно на плите и в мультиварке. Очень нежный вкус у супа выходит, если варить его в жаропрочной кастрюле.

Приготовленный куриный суп нужно подавать горячим, вкуснее всего со свежим черным хлебом.

Итак, для супа с курицей возьмите следующие продукты

Ингредиенты:

  • Половинка курицы (лучше домашней) или небольшая тушка,
  • 4 средних клубня картошки,
  • 1-2 моркови,
  • 1-2 луковицы,
  • вермишель,
  • корень сельдерея – по желанию,
  • корень петрушки – по желанию,
  • другие пряности и коренья по вашему вкусу,
  • чеснок,
  • лавровый лист.

Процесс приготовления:

Перед тем как приготовить суп с курицей, подготовленную тушку или ее части нужно промыть под проточной водой. Предварительно осмотреть, если на коже остались перья – очистить ее или опалить.

Желательно, чтобы курица была именно домашняя, и чтобы она не была в морозилке. Приятным дополнением будут потроха: желудочек, печенка, сердечко, и если любите – куриные лапки.

Подготовленное мясо уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Туда же одну целую очищенную морковь и коренья, если вы их решили использовать. Очищенный лук используйте целиком. Когда вода закипит – снимите пену, иначе бульон будет мутный.

Далее поступайте так: если курица магазинная, то варите еще 20 минут до полуготовности, далее закладывайте в бульон овощи. Если ваша курица домашняя, желтенькая – варите не менее часа, а уж когда мясо будет готово – придет очередь овощей.

Извлекаем вареную курицу.

Нарежем ее порционно на кусочки.

Подготовьте овощи и макаронные изделия. Картошку измельчите кубиками или брусочками, вторую морковь кружками.

Я использовала два вида макарон: яичную лапшу и тонкую гречневую вермишель.

В кастрюлю загрузить морковь кружочками. Через 10 минут отправляем в куриный бульон картофель и куриное мясо. Варим все вместе до полуготовности картошки.

Теперь пару слов о вермишели. Идеальным вариантом этого супа домашняя яичная лапша. Для ее приготовления нужно перемешать яйца, муку, соль и немного воды (можно использовать минералку). Дать лапше подсохнуть, пока варится курица. Если времени в обрез, используем готовые макаронные изделия.

Солим суп, всыпаем вермишель и добавляем лавровый лист. Варить следует согласно с указаниями на упаковке. Для домашней лапши собственного приготовления бульон достаточно довести до кипения и дать супу настояться.

Разлить ароматное первое блюдо по тарелкам, стараясь захватить кусочки мяса и потрошков.

В заключении маленький совет:

Если вам не удалось купить к обеду домашнюю курицу, то исправит вкус супа дорогое сливочное масло, добавленное в кастрюлю вместе с лапшой или вермишелью.

С уважением, Анюта.

Как сварить суп с галушками:

Рецепт -->>

рецепт с фото и видео

Томатный суп с курицей является настолько самобытным, что его уникальность нельзя с чем-то сравнить или отнести рецепт этого блюдо к какой-то конкретной кухне. Где бы не готовился этот суп и какие бы ингредиенты к нему не добавлялись, он всегда будет любим и узнаваем.

Его так легко сделать и быстро сварить. Для приготовления супа лучше всего использовать чугунную кастрюлю, но голландская печь тоже будут кстати. Использование жареных консервированных томатов для супа, в отличие от консервированных, имеет больше вкуса, а потому предпочтительнее.

В традиционном варианте томатного супа присутствуют куриные бедра, однако их вполне можно заменить на куриные грудки или ножки. Что касается специй, то комбинация чеснока, помидора и базилика совершенна и целостна.

Как бы не казалось странно, но вовсе не чеснок является лидирующей специей в томатном супе, как привыкли многие.  Но масло, наполненное ароматом чеснока, вполне может сыграть свою роль в блюде. Оно также продается в готовом виде, однако не сложно сделать его самостоятельно.

Сливочный томатный суп начинается с кусочков измельченной курицы, концентрированного бульона, сырного привкуса, картофельной добавки со свежими кусочками шпината. Все это заканчивается выжиманием лимонной кислоты, чтобы уравновесить все вкусы и щедрым посыпанием только что тертого пармезана. Это простой, но исключительно вкусный суп, который может быть приготовлен за 35 минут или меньше.

Томатный суп с курицей и рисом

Традиционное первое блюдо в странах постсоветского периода не смотря на то, что блюдо было изобретено в Латинской Америке.

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 300-350 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Морковь крупная - 1 шт.
  • Помидоры - 200-250 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Лист Лавровый - 2-3 шт.
  • Растительное масло - 5-6 ст.л.
  • Рис - 6 ст.л.

Приготовление:

Курицу порезать и обжарить на сковороде. Затем положить варить в большую кастрюлю с водой. Посолить.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть, а лук порезать. Обжарить на сковородке.

Помидоры очистить от кожицы и истолочь. Добавить к луку и моркови. После обжарки морковь, лук и помидоры добавить к куриному бульону.

 Рис промыть, и после того, как бульон закипит, высыпать в кастрюлю. Добавить специи и лавровый лист. Варить помешивая до готовности риса. После закипания сварить еще 1-2 минуты и выключить огонь.

Сливочный томатный суп с курицей – «Палео»

Легкий кремовый томатный суп с содержанием необходимых микроэлементов в одном блюде.

Ингредиенты:

  • Жареные помидоры (консервированный или сделанные вручную) – 600 г
  • Бульон из кости курицы или кипяток – 240 мл
  • Перец, соль – 1 ч.л.
  • Базилик (сушенный) – 75 г
  • Чеснок (раздавленный) - 2 столовые ложки
  • Куриный бедра – 1 кг
  • Кокосовое молоко – 300 мл

Приготовление:

В чугунной кастрюле соединить помидоры, бульон, перец, соль, базилик и чесночное масло (чеснок, смешанный с оливковым маслом). Сварить и добавить куриные бедра.

Варить на среднем огне в течение 25 минут, периодически помешивая. Убрать с огня, вынуть курицу и взбить суп в суп-пюре блендером.

Добавить кокосовое молоко и перемешать.

Разделать курицу и добавьте обратно к супу. Варить на среднем огне еще 5 минут.

Посыпать базиликом и чесночным маслом, если это необходимо.

Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

Бобовые обладают приятной текстурой и питательными веществами, поэтому нередко хорошо сочетаются в первых блюдах.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидоры в собственном соку – 800 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Базилик сушенный – 1 ч.л.
  • Орегано – 0,5 ч.л.
  • Перец, соль – по 1 ч.л.
  • Фасоль стручковая – 200 г
  • Бульон – 1 л.

Приготовление:

Мелко порезать чеснок и лук.

Курицу порезать на кусочки.

Обжарить лук, чеснок и курицу, добавляя по очереди. Добавить все в кастрюлю с бульоном.

Варить бульон 30 минут. Добавить помидоры.

Порезать фасоль и добавить в кастрюлю. Варить 10 минут после закипания. Украсить специями.

Кукурузный томатный суп с курицей

Яркая кукуруза на фоне томатного красного супа смотреться ярко, а на вкус питательно.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1 л
  • Куриное мясо, нарезанное кубиками – 300 г
  • Замороженная кукуруза - 400 г
  • Томатное пюре – 600 г
  • Помидоры – 1 шт.
  • Перец Чили (зеленый) – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Молотый тмин - 1-2 чайных ложки
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Чили порошок – 0,5-1 чайной ложки
  • Перец - 1/8 чайной ложки
  • Кайенский перец - 1/8 чайной ложки
  • Кукурузные лепешки – 5 шт.

Приготовление:

В большой кастрюле на небольшом огне объединить первые 13 ингредиентов. Накрыть крышкой и варить в течение 4 часов.

Положить кукурузные лепешки на неочищенный лист для выпечки. Выпекать при 220 градусах в течение 5 минут.

Вынуть лавровый лист из супа.

Подавать с кукурузными лепешками.

Кукурузные лепешки можно заменить любым другим подсушенным хлебом.

Томатный суп с сельдереем и курицей

Сельдерей, кроме как невероятно полезен, еще и способен хорошо впитывать аромат курицы и помидоров.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный – 700 мл
  • Помидоры в собственном соку – 250 г
  • Стебель сельдерея – 80 г
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чеснок - 5 зубчика
  • Помидоры свежие - 5 шт.
  • Куриная грудка – 700 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Базилик – 10 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чеснок, лук и сельдерей нарезать очень мелкими кусочками.

Помидоры свежие очистить и протереть на терке.

Помидоры в собственном соку размять.

Куриную грудку нарезать не небольшие ломтики

После обжарки и пассировки всех ингредиентов, варить все в кастрюле с бульоном.

В конце приготовления супа добавить специи.

Отключить плиту, дать супу настояться.

Базилик можно заменять на любую другую зелень.

Итальянский томатный суп с курицей и лапшой

Этот прекрасный суп готовят в обед всего лишь за полчаса до подачи.

Ингредиенты:

  • Луковица, очищенная и мелко нарезанная – 1 шт.
  • Морковь, очищенная и тертая – 2 шт.
  • Бекона мелко нарезанный – 2 ломтика
  • Куриные грудки, разрезанные на тонкие полоски- 2 шт.
  • Консервированные порезанные помидоры - 600 г
  • Куриный бульон - 400 мл
  • Нарезанный розмарин - 1 ст.л.
  • Лимон (мелко тертая цедра) – 1 шт.
  • Соль и молотый черный перец
  • Петрушка

Приготовление:

Поместить лук, морковь и бекон в большую антипригарную кастрюлю и жарить в течение 2-3 минут.

Добавить курицу, помидоры, бульон, розмарин и лимонную цедру.

Довести до кипения, перемешать, затем накрыть и тушить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу и подавать посыпанной нарезанной петрушкой.

Томатный суп с куриным фаршем и макаронами

Блюдо, которое будет по карману любому и который возможно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 200 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Макароны - 30 г
  • Лук - 1 шт.
  • Смесь перцев - опционально
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь очистить, порезать и обжарить с фаршем.

Помидоры перемолоть в блендере.

Картофель почистить и порезать кубиками. Добавить к фаршу.

Чеснок измельчить и добавить к фаршу. Все залить кипятком, варить 30 минут.

Макароны отварить. Добавить к супу. Варить 1 минуту и выключить.

Помидоры можно заменять томатной пастой.

Мексиканский томатный суп с жаренным куриным мясом

Вкус наслаждения в супе с курицей, черной фасолью и остротой чили.

Ингредиенты:

  • Спелые томаты – 1,5 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Курица – 1 филе
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Чеснок (нарезанный) - 3 зубчика
  • Чили (измельченный) - 3 шт.
  • Кориандр - 1 столовая ложка
  • Черная фасоль - 400 г
  • Томатная паста - 4 столовые ложки
  • Кукурузные лепешки – 3 шт.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Сливочный крем (по желанию) - 200 мл

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов.

Положить помидоры в обжарку с луком и кусочками курицы. Добавить оливкового масла. Жарить в течение 45 минут, пока курица не станет хрустящей и нежной, а помидоры начнут карамелизироваться.

Когда курица будет готова, переложить на тарелку и накрыть фольгой.

Перенести помидор и лук в кухонный комбайн и взбить до однородности.

Нагреть оставшееся масло в средней кастрюле и обжаривать чеснок, чили и семена кориандр в течение нескольких минут, пока они не станут коричневыми.

Вытянуть мясо из куриных костей, разорвите на куски и смешать с фасолью и томатной пастой.

Добавьте эту куриную смесь в кастрюлю.

Налить суп в кастрюлю и добавить достаточное количество сока/воды для приготовления, пока не получится хорошая консистенция.

Нагреть несколько дюймов масла в маленькой кастрюле, затем тщательно мелко обжарить кусочки лепешек партиями до хрустящей корочки.

Приправить суп по вкусу, и перемешать кориандр. Сверху посыпать куриной смесью, кусочками порезанного авокадо и соком лайма. Подавать с лепешками и сметаной.

Томатный суп с машем и курицей

Довольно нечасто в кулинарии используется маш, однако эта крупа не мене полезна, чем чечевица.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Куриные бедра – 2 шт.
  • Томатная паста или помидоры в собственном соку –
  • Маш – 7 ст.л.
  • Черный перец, соль – по вкусу
  • Болгарский перец – 0,5 шт.
  • Зира (кмин) – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Приготовление:

Маш заранее замочить на 2-3 часа минимум.

Разогреть глубокую чугунную кастрюлю с маслом. Нарезать морковь, лук, чеснок, перец кубиками. Все обжарить.

Курицу очистить и порезать. Добавить в кастрюлю с томатной пастой.

Залить кипятком кастрюлю. Добавить маш и специи, кроме лаврового листа.

Довести до кипения, положить лавровый лист и готовить до тех пор, пока крупа не разварится. Убрать лавровый лист после приготовления.

Маш можно заменить на любую крупу или бобовые, например, чечевицу.

Флорентийский томатный суп с курицей

Сливочный томатный суп с большим количеством растительных ингредиентов, шпината и измельченной курицы. Использовать все это на маленьком огне для супер простого и вкусного ужина.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки- 2 шт.
  • Измельченные помидоры – 500 г
  • Целые помидоры - 300 г
  • Куриный бульон – 800 мл
  • Высушенный базилик - 1 столовая ложка
  • Измельченный чеснок - 4 зубчика
  • Соленое масло - 4 столовые ложки
  • Итальянские клецки Ньокки – 400 г
  • Шпинат – 400 г
  • Сыр Бурсин – 50 г

Приготовление:

Поместить куриную грудку в небольшую кастрюлю, разогретую на маленьком огне. Заполнить кастрюлю томатами, бульоном, базиликом, чесноком и маслом. Варить минимум 4 часа.

Добавить клецки, сыр Бурсин, шпинат и перемешать. Измельчить курицу с помощью вилки. Готовьте еще час.

Украсить дополнительным шпинатом и, возможно, сыром пармезан.

Томатный суп-бисквит с куриным мясом

Вкусный и начиненный томатный суп с нежными кусочками курицы. Используя обычную банку с помидорами и сливочный крем, можно приготовить изумительный ужин всего за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Мука – 30 г
  • Помидоры - 120 г может
  • Куриный бульон – 1 л
  • Сушеные базилик, петрушка орегано – по 1 чайной ложки
  • Измельченное жаренное куриное мясо – 400 г
  • Взбитые сливки – 80 мл

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

Приготовить и перемешать лук с чесноком в горячем масле, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Посыпать муку равномерно над луковой смесью; добавить помидоры, куриный бульон, орегано, базилик и петрушку.

Довести жидкость до кипения и варить до тех пор, пока помидоры не размягчатся, от 8 до 10 минут.

Налить суп в блендер, не более чем наполовину. Закрыть и удерживать крышку на месте. Взбивать блендером несколько раз.

Перемешать курицу, сливки, морскую соль и перец в супе; варить до готовности курицы (около 5 минут).

Жареный томатный суп с курицей

Казалось бы, что первые блюда пожарить невозможно, однако это вовсе не так, с томатным крем-супом это проделать легко.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Куриное филе – 400 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Базилик – 2-3 ветки.
  • Сливки – 70 мл
  • Овощной бульон – 300 мл
  • Специи – по вкусу
  • Крахмал

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы и взбить блендером вместе с базиликом.

На сковороде обжарить размельченный чеснок, добавить томатную смесь. Жарить около 5 минут.

Курицу взбить блендером в фарш. Добавить обжариваться к смеси. Добавить специи.

В сковороду вылить сливки и бульон. Варить до готовности. Добавить крахмал и варить 3-5 минут.

Томатный суп с Фетами, оливками, огурцами и курицей

Свежий дегустационный томатный суп - это эксперимент Дэвида Чанга на греческом салате: он окутывает его помидорами, оливками, огурцами и сыром Фета.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 6 столовых ложки
  • Красный лук, тонко нарезанный – 1 шт.
  • Оливки – 70 г
  • Листья орегано - 2 столовые ложки
  • Красный винный уксус - 3 столовые ложки
  • Хересный уксус
  • Соль - 1 столовая ложка
  • Огурец, тонко нарезанный – 1 шт.
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Помидоры – 5 шт.
  • Помидоры Черри -  110 г
  • Сыра Фета - 70 г
  • Куриное филе – 400 г

Приготовление:

Курицу порезать на мелкие кубики.

В средней кастрюле нагреть 6 столовых ложек масла. Добавить лук, оливки, курицу и орегано.  Варить на умеренно низкой температуре, помешивая, пока лук не размягчится, около 7 минут. Снять с огня и перемешать в обоих уксусах. Приправить солью. Охладить до комнатной температуры.

Между тем, в миске смешать порезанный мелко огурец, специи и половину меда.

В блендере взбить нарезанные помидоры с оставшейся 1/2 столовой ложкой меда и приправить солью и перцем.

Добавить взбитые помидоры, огурцы и тертый сыр Фета в луково-оливковую смесь. Полить оливковым маслом, украсьте зеленью и подавать.

Томатный суп с беконом и курицей

Мясная концентрация ингредиентов в супе все равно не делает его тяжелым благодаря правильной дозировки.

Ингредиенты:

  • Петрушка – по вкусу
  • Тимьян - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Томаты в собственно соку – 300 мл
  • Томатная паста – 70 г
  • Бекон - 2-3 полоски
  • Куриный бульон – 600 мл
  • Куриное мясо – 400 г
  • Морковь – 1шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Обжарить бекон с чесноком и луком на сливочном масле. Пассировать.

Порезать морковь и обжарить. Добавить к луку и бекону.

Порезать куриное филе, также добавить обжариваться.

Приправить все травами и специями. Залить томатной пастой и томатами в собственном соку. После того, как томаты размягчаться – взбить венчиком.

Переложить все кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, варить 10 минут и выключить огонь.

Томатный суп с грибами и курицей

Несмотря на то, что грибы не имеют своего вкуса, но они идеально сочетаются в концентрированных сочных блюдах, так как способны напитывать сок других составляющих.

Ингредиенты:

  • Томаты в собственном соку – 700 мл
  • Куриное филе – 400 г
  • Грибы – 700 г
  • Специи – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Куриный бульон – 500 мл

Приготовление:

Грибы очистить и порезать ломтиками. Лук и чеснок также очистить. Все обжарить на сковороде с оливковым маслом.

Курицу порезать кубиками. Добавить обжариваться.

Вылить томаты в сковороду и пассировать. Размягчить вилкой помидоры.

Перелить содержимое сковороды в куриный бульон и варить 10 минут или до готовности.

Вкусные супы из курицы. Рецепты с фото

Ну кто же не любит куриный суп? Думаю, все любят, ведь это классика нашей кухни. Мой первый кулинарный опыт (мне было тогда лет 10) начинался с куриного супа, так как родителей не было дома, а мне очень хотелось накормить больную бабушку. Сварила я его быстро, за 15 минут, но бабушка, не смотря на жесткую курицу, из уважения все равно ела. Теперь я уже могу рассказать и кулинарам без опыта как правильно варить курицу. Это одно из самых легких блюд, как по приготовлению, так и по калорийности.

Польза куриного бульона

Суп из курицы — блюдо это некалорийное, содержит легкие жиры, легко усваивается организмом. Именно поэтому куриный бульон рекомендуют для быстрейшего восстановления после болезни, операций и физических нагрузок. В курином бульоне содержится много полезных элементов, которые обладают противовоспалительным эффектом. Глютамин, которым богат куриный бульон, показан людям, перенесшим инсульт, полезен для профилактики атеросклероза и гипертонии. Куриный суп по праву занимает важное место и в детском меню.

Куриный суп в кухнях народов мира

Вариантов приготовления куриного супа множество. В Европе любят супы-пюре с курицей и шампиньонами. В Греции вам предложат куриный суп с добавлением яиц, риса и лимонного сока. А в Китае в такой супчик добавят имбирь, лапшу и соевый соус. Ну а тем, кто отправляется в Таиланд, непременно советуют отведать знаменитый острый  суп Том Ям Ка, у которого есть даже свой фан-клуб. Такой суп считается хорошим профилактическим средством против рака. Готовится он с добавлением специальной пасты Чили, в состав которой входит масса ингредиентов, грибов, кокосового молока и креветок. В России  же предпочитают традиционный куриный бульон с добавлением овощей или лапши.

Как варить суп из курицы

Хотя куриный суп сложно испортить, все же есть некоторые тонкости приготовления куриного бульона. Для бульона сгодятся все части курицы, я варила из крылышек, можно использовать и ножки, и грудку. В холодную воду опускаем крылышки. После того как вода закипит, огонь уменьшаем и варим на тихом огне, обязательно снимая пену шумовкой. Солить такой бульон нужно в самом конце. Для аромата в бульон кладем несколько горошин черного перца, маленькую головку репчатого лука и морковку или кусочек корня сельдерея. Наличие лука делает бульон прозрачным, а лук и морковь после готовности бульона желательно выбросить. Лавровый лист положить можно, но у него для нежного куриного бульона слишком тяжелый аромат, который может перебить вкус нежного куриного мяса.

Сколько варить курицу ?

Если варим бульон из отдельных частей, достаточно 30-40 минут. Для целой курицы нужно 1-1,5 часа. А если у вас деревенский бройлер, то время варки увеличивается до двух часов.

Суп из куриных крылышек с овощами — просто и быстро

Ингредиенты:

— куриные крылышки – 5 шт.

— капуста – 0,5 кочана

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— помидор – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Отвариваем куриный бульон.

Нарезаем соломкой белокочанную капусту и опускаем в бульон. Чистим картофель, режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Морковь чистим и нарезаем кружочками или трем на терке.


 

 

 

 

 

 

 

Репчатый лук и помидор нарезаем кубиками.

 

 

 

 

 

Овощи обжариваем на сковороде до золотистой корочки, добавляем в бульон.

Варим суп еще 30 минут, перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Куриный суп с домашней лапшой

Разнообразных рецептов куриного супа очень много. Довольно популярен суп из курицы с лапшой. Причем, лапшу лучше сделать самим домашнюю. Если нет времени и желания готовить домашнюю лапшу, можно купить готовую. Кстати, если лапшу заменить мелкой вермишелью и добавить шампиньонов и томатную пасту, то получится популярный в Польше куриный суп «Журек».

Ингредиенты:

— курица- 0,5 кг.

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— сельдерей – 1 стебель или кусочек корня

— куриные яйца – 2 шт.

— мука – 0,5 стакана

— подсолнечное масло – 2 ст. л.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Бульон варится традиционно с добавлением репчатого лука и сельдерея, которые потом можно вынуть из супа. Готовим лапшу.  Для этого белки отделяем от желтков. В миску всыпаем муку, разбиваем желтки, вливаем  подсолнечное масло, солим по вкусу.

Можно добавить 1 ст. л . холодной воды. Замешиваем густое тесто. Тесто оставляем на 10-15 минут.

Выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тонкий лист. Чтобы тесто не прилипало к скалке, ее нужно посыпать мукой. Теперь тесто сворачиваем рулетиком и нарезаем лапшу на тонкие полоски.

Отделяем руками полоски одну от другой, чтобы не слиплись.

Оставляем лапшу на кухонной салфетке немного подсохнуть. Пока тесто подсыхает, режем кубиками картофель и бросаем в бульон. Готовим поджарку из лука и моркови, и также добавляем в бульон.

Выкладываем в суп лапшу, ложкой поднимаем со дна кастрюли, чтобы не прилипла и варим на умеренном огне еще 10 минут. В конце варки добавляем нарезанную зелень.

Есть еще много разных рецептов с курицей, так что эту тему будем продолжать и дальше. А пока приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Суп из курицы с рисом

Рисовый суп с курицей занимает достойное почетное место на нашем обеденном столе за свой великолепный насыщенный вкус. Готовлю я этот супчик обязательно на курином бульоне. Почему-то особенно вкусным он получается из домашней курочки. И если есть такая возможность приобрести ее, то я не упускаю ее.

После покупки можно растянуть удовольствие: разрезать курочку на части, разложить по пакетам и заморозить. После доставать по мере надобности кусочки курицы и после наслаждаться ароматными и насыщенными первыми блюдами.

Чтобы бульон получился вкусным, мясо нужно заливать холодной водой. Не стоит добавлять в суп больше риса, так как на второй день, когда рис разбухнет, это будет уже не заявленное блюдо, а рисовая каша. Рекомендую добавить в конце варки укроп, на мой взгляд он наиболее удачно импонирует вкусовым качествам супа.

В этот раз я приготовила суп с зажаркой, часто готовлю и без нее, особенно если бульон наваристый и жирный. В случае если вы решили готовить без зажарки, лук и морковь можно добавлять в кастрюлю приблизительно в одно время с картофелем.

Из указанного количества ингредиентов получается  около 5-6 порций готового рисового супа с курицей.

Чтобы приготовить рисовый суп с курицей, вам понадобится:

куриное филе или любые другие части курицы – 300 г
рис – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для обжаривания
лавровый лист – 1-2  шт.
зелень – свежий укроп
вода – 2 л

Как приготовить рисовый суп с курицей:

1. Куриное филе разморозить, помыть. Положить в кастрюлю, налить 2 литра воды, довести до кипения и варить в течение 30 минут.
2. Лук почистить и мелко нарезать кубиками.
3. Морковь почистить и натереть на мелкую терку.
4. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
5. Достать куриное филе из бульона, остудить и измельчить.
6. Отправить в горячий бульон картофель и довести до кипения. Затем отправить к картофелю в кастрюлю промытый рис. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
7. Приготовить зажарку. Для этого на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до готовности.
8. Отправить зажарку в кастрюлю и варить еще минут 10-15 все вместе.
9. За 5 минут до готовности отправить к кастрюлю измельченное куриное филе, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Вкусный рисовый суп.

Видео-рецепт Вкусный рисовый суп

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Рисовый суп с курицей

«Чтобы рисовый суп не был мутным, рис промываю до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем на 3 минуты опускаю в кипящую воду, откидываю на дуршлаг и только после этого кладу в суп и варю до готовности.»

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Этот рецепт куриного супа с лапшой можно упростить, если использовать купленный в магазине куриный бульон и целую курицу-гриль. Это избавит вас от часов, необходимых для приготовления собственного бульона, и избавит вас от хлопот, связанных с самостоятельным приготовлением курицы. Супы обычно помогают улучшить биодоступность питательных веществ за счет извлечения витаминов и минералов в бульон, что делает его отличным блюдом для приготовления зимних блюд или в любое время, когда вы жаждете полезной миски сытной пищи.

Состав

  • Картонные коробки для куриного бульона хорошего качества по 2 литра
  • 1 цыпленок на гриле
  • Короткая лапша из макарон (рекомендую яичная лапша)
  • 1 луковица
  • 1 лук-шалот
  • 4 моркови
  • Чеснок 2 головки
  • 3 редиски
  • Несколько веточек розмарина и / или тимьяна
  • Белое дешевое вино (по желанию)
  • 2-3 ​​столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Проезд

  1. Разрежьте 1 луковицу, 2 моркови и 1 головку чеснока пополам (продольно так, чтобы были видны все зубчики).Не нужно ничего чистить.
  2. Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю на среднем огне.
  3. Снимите все куриное мясо, оставив все кости, кожу и хрящи.
  4. Положите в кастрюлю нарезанный лук, морковь, чеснок и куриные обрезки, держа все ровной стороной вниз и при легком шипении, пока все не подрумянится (но не поджарится)!
  5. При желании деглазуйте кастрюлю белым вином, соскребая все подрумяненные кусочки и уменьшая их, пока запах спирта не исчезнет, ​​а жидкость почти полностью не испарится.
  6. Добавьте 2 литра бульона в кастрюлю, удалите глазурь, если вы еще не использовали вино, и доведите до слабого кипения.
  7. Добавьте веточки розмарина или тимьяна, накройте кастрюлю и тушите от 30 минут до 1 часа.
  8. Тем временем очистите 2 моркови, 1 лук-шалот и 3 зубчика чеснока, затем нарежьте морковь небольшими кусочками и измельчите лук-шалот и чеснок.
  9. Перелейте бульон в ситечко, чтобы слить бульон в отдельную кастрюлю, надавливая на закипевшие ингредиенты, чтобы извлечь из них всю жидкость.
  10. Верните бульон в огонь, нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте в бульон.
  11. Очистите несколько веточек розмарина или листьев тимьяна от стеблей и мелко нарежьте.
  12. Прокипятите для пасты соленую воду и готовьте одновременно до следующих нескольких шагов.
  13. Добавить измельченный лук-шалот и чеснок вместе с мелко нарезанной зеленью в бульон и варить на медленном огне до размягчения.
  14. Добавьте морковь и тушите около 5 минут, пока не станет мягким, но не мягким.
  15. Редис тонко нарезать, добавить в бульон и варить 1 минуту.
  16. Обильно приправить солью и перцем по вкусу. Приправьте по вкусу, сначала консервативно, потому что вы всегда можете добавить больше, но правильно приправленное блюдо поначалу кажется граничит с слишком большим количеством соли или перца. Особенно важно добавить достаточное количество соли.
  17. Выложите отдельные порции супа в миску вместе с макаронами и подавайте.

Если вы не можете не съесть этот суп за один присест, рекомендуется хранить суп и макароны отдельно, чтобы избежать сырой лапши.Когда будете готовы к употреблению, разогрейте в микроволновой печи тарелку супа и пасты, пока они не прогреются, и наслаждайтесь!

Свяжитесь с Абхи Вармой по [электронной почте].

Курица, куриная лапша, куриный суп с лапшой, кулинария в колледже, простые рецепты, приготовление еды, суп

Рецепт куриного супа в одной кастрюле, чтобы согреться этой зимой

Когда я рос, мне всегда давали банку куриного супа с лапшой Кэмпбелла и горсть соли, когда я чувствовал себя не в себе. Сейчас я делаю более сытную домашнюю версию и обычно даже делаю свой собственный куриный бульон.

Каждый раз, когда вы готовите жареного цыпленка или приносите домой версию для гриля, сохраните кости и сделайте большую партию бульона. Благодаря популярности быстрорастворимых кастрюль и других скороварок вы можете приготовить богатый ароматный бульон за час, а не за четыре часа, которые требуется на плите. И как только вы настроите машину, это будет полностью автоматизированный процесс.

Куриный бульон обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим действием, является низкокалорийным источником белка, а также содержит кальций, железо и калий.Существуют также костные бульоны, которые стали более популярными в последние несколько лет - по сути, это отличные бульоны, которые готовятся в течение более длительного периода времени, что приводит к более высокой концентрации коллагена в бульоне.

Используете ли вы домашний или магазинный бульон, куриный суп можно приготовить по своему вкусу. Лимон и свежий укроп отлично подойдут, если вы ищете яркий и чистый суп. Добавьте яичную лапшу, чтобы получить комфорт, или добавьте сою, чтобы придать ей немного вкуса умами.Немного острого соуса поможет очистить носовые пазухи зимой.

Вот восхитительный рецепт успокаивающего и полезного куриного супа в одной кастрюле с некоторыми дополнительными идеями, которые можно подобрать с учетом того, что у вас уже есть в кладовой. Мы также добавили простой рецепт куриного бульона, если у вас дома есть скороварка или скороварка.

Анна Хэмптон

Вы можете использовать купленную в магазине курицу на гриле, чтобы сделать процесс приготовления супа еще проще.

Базовый домашний куриный суп

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанная ломтиками
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перец
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 стакана тертой вареной курицы
  • 5 стаканов куриного бульона
  • 1 стакан яичной лапши (2 унции)
  • Сок 1/2 лимона

1.В голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте лук, сельдерей, морковь, соль и перец, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и перемешайте.

2. Добавьте курицу и бульон и доведите до кипения. Добавьте яичную лапшу и тушите 8-10 минут или пока паста не будет готова.

3. Вмешайте лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

Примечание. Использование измельченной курицы-гриль в этом рецепте экономит время, а кости затем можно использовать (или заморозить на потом) для приготовления бульона.

Анна Хэмптон

Из нескольких основных ингредиентов можно приготовить сытный и успокаивающий куриный суп.

Добавьте немного аромата

В зависимости от вашего настроения и того, какие предметы в кладовой у вас есть, легко добавить аромат и гарниры. Вот несколько идей, которые можно добавить на трех этапах приготовления.

В начале (добавить с чесноком):

  • Имбирь свежий, тертый
  • Куркума свежая или сушеная
  • Чабрец свежий или сушеный

Посередине (вместо яичной лапши):

  • Паста других форм, например орзо или диталини
  • Буквы алфавита в пасте, веселые для детей
  • Нарезанный кубиками картофель Айдахо или Юкон Голд, для более сытной версии
  • Нарезанный кубиками сладкий картофель или зимний сквош, для легкости сладости
  • Белый или коричневый рис, чтобы он не содержал глютена
  • Консервированные бобы, такие как каннеллини или фасоль, высушенные и промытые
  • Немного шпината или капусты за последние 2 минуты приготовления для дополнительного повышения питательной ценности
  • Горсть замороженный горошек
  • Еще больше лимонного сока и укропа для яркости
  • Соевый соус, рыбный соус или кунжутное масло для взрыва умами
  • Свежие нежные травы, такие как чи лепешка или петрушка
  • Немного острого соуса
  • Соленые крекеры - классика!
  • Авокадо можно добавлять во все, включая супы и тушеные блюда.
  • Пармезан с стружкой.

Анна Хэмптон.

Куриный суп - это действительно адаптируемый рецепт - добавляйте продукты, которые у вас уже есть в кладовой или в холодильнике.

Домашний куриный бульон (для быстрого приготовления или скороварки)

  • 2 фунта (примерно) куриных костей
  • 1 луковица, разрезанная пополам
  • 1 головка чеснока, разрезанная пополам крест-накрест
  • 2 моркови, разрезанные пополам
  • 2 стебля сельдерея, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 пучок тимьяна, по желанию
  • 2-3 ​​литра воды

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления (или другую скороварку) .Долейте воду до линии наполнения. Установите функцию пара на «запечатано», затем закройте крышку. Установите высокое давление на 60 минут, затем дайте давлению спуститься естественным образом.

2. Откройте крышку и выбросьте крупные твердые частицы. Вылейте оставшуюся жидкость через мелкоячеистое сито.

3. Храните в холодильнике до одной недели или положите в морозильную камеру для использования в будущем.

Примечание. Для получения более насыщенного вкуса бульона обжарьте кости, используя функцию обжаривания в посуде быстрого приготовления, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

Домашний рецепт куриного крем-супа

Угадайте, что? Сегодня хороший день, чтобы приготовить домашний крем из куриного супа.

И, чтобы уточнить, под кремом из куриного супа я подразумеваю липкую, вязкую сгущенную массу, которая обычно выпускается в жестяных банках и волшебным образом полезна во всевозможных домашних успокаивающих запеканках, супах и горячих блюдах.

Как приготовить крем из куриного супа (45 сек):

Перво-наперво.Иногда у меня нет проблем с употреблением консервированного сгущенного супа, и я не осуждаю других, кто его употребляет. Обещаю, что это не моя проблема с едой из мыльницы или что-то в этом роде. Скорее, если бы мне пришлось выбирать, я бы предпочел, чтобы это было домашнее, потому что все лучше самодельное, верно? Кроме фруктовой гальки. Это было бы слишком сложно сделать.

Но есть что-то приятное в ощущении, будто вы используете в рецепте молоко, муку и куриный бульон вместо неестественно колышущейся загадочной субстанции, да? И вы прочитали правильно: молоко, мука и куриный бульон - это почти все, что вам нужно, чтобы приготовить это самостоятельно.Это очень просто. Так легко.

Распечатать часы значок часов

Описание

Это очень простой рецепт домашнего крем-супа из курицы. Всего четыре ингредиента и ооочень вкусно!


  • 2 1/2 стакана куриного бульона (я использовала 2 банки)
  • 1 1/2 стакана молока
  • 3/4 стакана муки
  • 1 столовая ложка смеси приправ (или самостоятельно, 1/2 чайной ложки.луковый порошок, 1/2 ч. л. чесночный порошок, 1/2 ч. л. черный перец, 1 ч. соль, 1/2 ч. л. петрушка и др.)

  1. Смешайте куриный бульон и 1/2 стакана молока в большой кастрюле. Довести до слабого кипения.
  2. Тем временем в небольшой миске смешайте муку и приправы с оставшимся 1 стаканом молока до образования однородной густой смеси.
  3. Вылейте смесь муки и молока в кастрюлю с бульоном на слабом огне и непрерывно помешивайте, взбивая, пока смесь закипает.Продолжайте варить и перемешивать / взбивать, пока смесь не станет однородной и густой, 5-10 минут. По мере остывания смесь немного загустеет.

Банкноты

Возможности приправы действительно неограниченны. Я меняю специи, которые использую каждый раз, когда делаю это, в зависимости от того, для чего я собираюсь использовать суп.

Текстура может стать комковатой очень быстро, поэтому я предлагаю поддерживать как можно более низкий огонь и постоянно взбивать для получения более гладкой консистенции.

  • Категория: Ужин
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: куриный крем-суп домашний, куриный крем-суп, сгущенный куриный крем

Карта рецептов при поддержке

Итак, вот что действительно захватывающее → Я сделал это, потому что мне это было нужно для уютной домашней запеканки с курицей и коричневым рисом в Миннесоте, которую вы собираетесь увидеть позже на этой неделе. Я упомянул слово утешение?

Сделайте это и держите наготове.Запеканка идет прямо.

PS. Что вы думаете о том, чтобы это заморозить?

Рецепт куриного супа с имбирем и куркумой | Fed & Fit

Пытаетесь ли вы справиться с последней простудой или просто хотите немного подкрепить свое тело, этот целебный куриный суп, богатый питательными веществами, такими как куркума, имбирь и капуста, обязательно поможет вам почувствовать себя лучше. нет времени.

Это снова то время года, когда простуда и грипп, кажется, поражают всех, а это значит, что сейчас идеальное время, чтобы приготовить большую партию уютного питательного супа! Нет ничего лучше маминого домашнего куриного супа для лечения простуды, и сегодня мы берем классический куриный суп и повышаем ставку за счет множества ингредиентов, повышающих иммунитет.Этот суп с его насыщенным бульоном из куркумы и имбиря, измельченной курицей, сладким картофелем, капустой и ярким лимонным соком также заслуживает похвалы. Мы рекомендуем приготовить двойную партию - одну, чтобы съесть сейчас, а другую, чтобы заморозить на всякий случай!

Целебные ингредиенты куриного супа

Диетолог во мне ТАК взволнован, чтобы говорить о волшебных целебных свойствах ингредиентов этого супа! Противовоспалительные и антиоксидантные свойства пищи поистине невероятны.

  • Костный бульон - Основа этого супа начинается с костного бульона.Почему костный бульон лучше традиционного? Костный бульон наполнен витаминами, минералами и коллагеном, которые помогают поддерживать здоровую иммунную систему. Готовите ли вы его или покупаете, костный бульон всегда будет в вашем арсенале для борьбы с холодом!
  • Куркума - Куркума - это сильнодействующая противовоспалительная и антиоксидантная специя, которая придает супу красивый желтый цвет. Также было показано, что куркума обладает противовирусными свойствами (1), что отлично помогает бороться с простудой и гриппом.
  • Имбирь - Имбирь - еще одна специя, которая обладает противовирусными и антибактериальными свойствами в дополнение к противовоспалительным и антиоксидантным соединениям, которые могут быть полезны при лечении простуды и гриппа, и, как было доказано, особенно полезны при проблемах с пищеварением (2) .Также было доказано, что имбирь помогает при боли в горле, а употребление имбирного чая часто приносит немедленное облегчение.
  • Лук и чеснок - Хотя это не совсем модные овощи, знаете ли вы, что они на самом деле обладают сильными антибактериальными, противовирусными и антиоксидантными свойствами? Кроме того, лук богат витаминами и минералами, которые полезны для вашего здоровья в целом и помогают бороться с гриппом. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, которое, как считается, придает ему мощные противовирусные и противогрибковые свойства (3), а также другие преимущества.
  • Сельдерей - В последнее время сельдерей стал популярным благодаря разрекламированным преимуществам сока сельдерея, но здесь мы используем его полностью! Сельдерей богат витаминами и минералами, в том числе антиоксидантами, такими как витамин C.
  • Сладкий картофель - Сладкий картофель очень питателен, богат антиоксидантами и является отличным источником витаминов, включая витамины A, C и B6, и полезных углеводов. , который поможет вам зарядиться энергией в непогоду!
  • Lacinato Kale - Листовая капуста широко известна как источник питания.Он богат витаминами А, К и С, а также антиоксидантами. Здесь мы используем кудрявую капусту лацинато, потому что нам нравится ее аромат по сравнению с кудрявой капустой.
  • Свежий тимьян - Знаете ли вы, что многие травы на самом деле обладают невероятно мощными свойствами? В этом рецепте мы выбрали тимьян, потому что нам нравится его вкус. Тимьян обладает противомикробными свойствами, поэтому является отличным вариантом для борьбы с простудой и гриппом, а также обладает отхаркивающими свойствами, которые помогают очищать слизь и бороться с простудой и заложенностью.
  • Цыпленок - Вы можете использовать для этого рецепта куриную грудку или бедра и не стесняйтесь сэкономить дополнительную работу, купив курицу-гриль в магазине! Курица сварится в супе, а потом ее просто измельчите двумя вилками.
  • Кокосовое молоко - Кокосовое молоко идеально сочетается со вкусом этого супа, придает слегка сливочную консистенцию и является источником полезных жиров.
  • Лимонный сок - Сок одного лимона, добавленный в конце приготовления, помогает придать супу яркий и легкий вкус, к тому же лимон, как известно, отлично поддерживает детоксикацию, а также имеет высокое содержание витамина С.

Как приготовить куриный суп с целебным имбирем

Этот куриный суп очень просто приготовить! Для версии с плитой просто выполните следующие действия:

  1. Поджарьте курицу. Сначала вы подрумяните куриные грудки или бедра в той же посуде, в которой будете варить суп. Вы не хотите готовить их полностью, но обжаривание поможет вам придать вкус.
  2. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей. После того, как вы удалите курицу, обжарьте лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и тушите. Затем вы быстро обжарьте имбирь, затем снова положите курицу в кастрюлю вместе со сладким картофелем, бульоном и приправами.Варите на медленном огне 30-40 минут, пока курица не порежется вилкой, а сладкий картофель не станет полностью готовым.
  4. Добавьте кокосовое молоко и капусту. Добавьте кокосовое молоко и капусту и дайте ей вариться 2–3 минуты, пока она не станет ярко-зеленой, затем выключите огонь.
  5. Выдавить лимонный сок и добавить приправы. Наконец, выжать сок лимона, попробовать на вкус приправу и наслаждаться!

Можно ли заморозить этот суп?

Да! Этот суп отлично замораживается.Просто упакуйте его в герметичные контейнеры или, если вам нужно сэкономить место в морозильной камере, разлейте его в пакеты Ziplock, а затем положите пакеты в морозильную камеру. Когда они заморожены, вы можете собрать их вместе и поставить. Чтобы разогреть, просто поместите порцию в микроволновую печь в течение 3-4 минут, помешивая, или тушите на плите на среднем огне около 10 минут.

Могу я сделать это в Instant Pot или Crockpot?

Этот суп подойдет как в Instant Pot, так и в Crockpot. Мы рекомендуем готовить его при высоком давлении в течение 15 минут в посуде быстрого приготовления и либо 4 часа при высокой температуре, либо 6-8 часов при низкой температуре в мультиварке.Каким бы способом вы это ни приготовили, мы надеемся, что этот целебный куриный суп поможет вам пережить сезон простуды и гриппа!

Что подавать с куриным супом с имбирем?

Хотя этот суп сам по себе является едой (в нем есть все необходимое - полезные жиры, бодрящие углеводы и насыщающий белок), не стесняйтесь добавлять свой любимый хрустящий хлеб как вкусную крахмалистую сторону или даже наслаждаться этим супом поверх белого или коричневого риса! Если вы любитель супов и салатов, то этот действительно простой салат с рукколой станет отличным овощным дополнением.

Версия для печати

Рецепт куриного супа с имбирем и куркумой

Этот куриный суп богат питательными веществами, стимулирующими иммунитет овощами и травами, которые помогут вам быстрее почувствовать себя лучше!

  • Автор: Эмбер Гоулден
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Выход: Количество порций 6 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Плита
  • Кухня: Американский

2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
3 зубчика чеснока, измельченного
1 столовая ложка свежего тертый имбирь
2 средних сладких картофеля, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм (около фунта)
2 фунта куриной грудки без кожи и костей
5 стаканов куриного бульона или костного бульона
1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного )
1/2 чайной ложки крупной морской соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 лавровый лист
2 чайные ложки куркумы 904 23 1 стакан жирного кокосового молока
1 головка лацинато капусты, без стеблей и крупно нарезанной
2 столовые ложки лимонного сока (около 1 лимона)

1.Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте курицу. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны до коричневого цвета, затем снимите со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и сельдерей и готовьте 5-7 минут, пока оба не подрумянятся, а лук не станет полупрозрачным, затем добавьте чеснок и имбирь и обжарьте около 1 минуты, пока они не станут ароматными.
3. Верните курицу в кастрюлю вместе со сладким картофелем, затем добавьте куриный бульон, тимьян, соль, перец, лавровый лист и куркуму.
4. Накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне 30-40 минут, пока курицу не будет легко разделить вилкой.
5. Вытащите курицу из кастрюли и измельчите двумя вилками или лопастным миксером. Добавьте курицу обратно в кастрюлю, затем добавьте кокосовое молоко и капусту. Варить 2–3 минуты до полного увядания капусты.
6. Добавьте лимонный сок и попробуйте приправить суп, при необходимости добавив соли и перца. Разложите по тарелкам и подавайте!

Примечания

Метод Instant Pot

Чтобы приготовить этот рецепт в Instant Pot, уменьшите количество бульона на 1 чашку и выполните шаги 1 и 2 в режиме Instant Pot в режиме «обжаривания».Затем добавьте куриный бульон, тимьян, соль, перец, лавровый лист и куркуму. Закройте кастрюлю быстрого приготовления и поставьте готовить в ручном режиме в течение 15 минут. Как только таймер сработает, вы можете либо немедленно сбросить давление, либо дать ему сброситься вручную, затем снимите крышку, установите кастрюлю в режим «обжаривание» и перейдите к шагам 5 и 6.

Инструкции по созданию жаровни

Чтобы приготовить по этому рецепту в мультиварке, выполните шаги 1 и 2 на плите, затем переложите все в мультиварку.Готовьте при высокой температуре в течение 4 часов или при низкой температуре в течение 6-8 часов, затем перейдите к шагам 5 и 6.

Ключевые слова: лечебное, домашнее, куркума, питательный, имбирь, лимон, капуста, сладкий картофель

Куриный суп в 1 горшочке с белой фасолью и капустой

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить сытный куриный суп для тех дней, когда все остальное не звучит хорошо, когда вы в плохую погоду или когда вы переехали, а ваша мама больше не готовит для вас, - это суп для тебя.

Вот: самый простой и вкусный рецепт куриного супа в квартале с белой фасолью и капустой. Мама была бы так горда! Давай сделаем это.

Это простой рецепт, требующий всего 1 горшок, 8 ингредиентов и 30 минут на приготовление.

Как приготовить куриный суп

Есть много способов приготовить куриный суп, но наш любимый довольно простой: запечь курицу, приготовить костный бульон, приготовить куриный суп из указанной курицы и бульона.

  1. Все начинается в 1 кастрюле с обжаривания лука и чеснока в масле (или с полоской нарезанного бекона).
  2. Затем добавьте бульон по выбору.
  3. Затем добавьте измельченную курицу и 1 банку слегка осушенной белой фасоли и приправьте по вкусу.
  4. Добавьте немного крепкой зелени в последние несколько минут приготовления.

И вуаля - куриный суп, приготовленный практически с нуля, очень вкусный.

Этот суп очень универсален с точки зрения овощей и добавок.

Можно добавить сельдерей и морковь с луком. Избавьтесь от курицы и увеличьте количество фасоли.Замените любой крепкий зеленый цвет на капусту. Вы даже можете добавить в смесь немного риса! Варианты бесконечны.

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

Питательный
Комфортный
Ароматный
Универсальный
Быстрое и легкое приготовление
Невероятно вкусно

Подавайте как есть или вместе с такими блюдами, как наш салат из капусты с пикантной тахини, пушистые обеденные булочки с полбой или картофельное пюре в горшочке!

Еще рецепты супов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 6 (Порций)

Курс Entrée или Side, суп

Кухня Без молочных продуктов, без глютена, без злаков

Подходит для морозильной камеры 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

  • 1 полоска неотвержденного бекона, нарезанного ( опционально // возможно высшее качество - выращено гуманно, без гормонов, если возможно)
  • 1 столовая ложка масла авокадо (при использовании бекона, без масла)
  • 1 чашка нарезанного кубиками белого или желтый лук
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 8 стаканов бульона (куриный или овощной)
  • 1 банка белой фасоли объемом 15 унций, слегка высушенная
  • 2 стакана измельченной курицы
  • Морская соль + черный перец по вкусу
  • 3 стакана мелко нарезанной капусты (или другой крепкой зелени)
  • Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте бекон (, по желанию ) или масло. Дайте нагреться в течение 1 минуты, время от времени помешивая. Затем добавляем лук.
  • Обжаривайте 4-5 минут, периодически помешивая, или пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Затем добавить чеснок и обжарить еще 2-3 минуты, стараясь не пригореть.

  • Затем добавьте бульон, слегка высушенную белую фасоль и курицу и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, чтобы ароматы смешались. Затем попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. В последние несколько минут приготовления добавьте капусту, накройте крышкой и готовьте до полного увядания.

  • Подавать горячим. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, пока он не станет горячим.

* Пищевая ценность - это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.
* Рецепт по рецепту моей мамы.

Порция: 1 порция Калорийность: 201 Углеводы: 19,5 г Белки: 15,8 г Жиры: 6,9 г Насыщенные жиры: 1,6 г Полиненасыщенные жиры: 1.3 г Мононенасыщенные жиры: 3,48 г Трансжиры: 0,06 г Холестерин: 13,9 мг Натрий: 689 мг Калий: 714 мг Клетчатка: 15,8 г Сахар: 2,3 г Витамин A: 800 МЕ Витамин C: 17,3 мг Кальций: 90 мг Железо: 2,9 мг

22 Разогревающих рецепта куриного супа

[Фото: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Было прохладно, и заболеть - лишь вопрос времени. Когда наступает неизбежный холод, вы должны убедиться, что у вас есть план, как приготовить это средство от всех болезней: куриный суп.Мы не говорим о продуктах из консервных банок - больничный день - отличный повод приготовить домашний суп. Мы в восторге от вьетнамских рецептов pho ga , но у нас есть множество других рецептов, от мацы и куриной лапши до филиппинской arroz caldo и мексиканской pozole verde . Продолжайте читать, чтобы узнать о 22 рецептах куриного супа, которые придутся вам по душе, будь вы больны или просто замерзли и голодны.

Лучший куриный суп с лапшой

[Фотография: Вики Васик]

Бесполезно ходить вокруг да около: это идеальная форма куриного супа, о которой большинство людей думают, когда чувствуют себя нездоровыми.Хотя вы могли бы получить это, сделав немного больше, чем просто открыв банку, дополнительное время и усилия дадут звездные результаты. Жареные куриные крылышки для использования в бульоне усиливают вкус курицы, даже если при этом выделяется изрядное количество золотистого куриного жира, который используется для придания куриной грудке sous vide дополнительной сочности, а приготовление пасты отдельно и добавление ее в конце гарантирует что это совершенно al dente.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой »

Вернуться к полному списку

Насыщенный и ароматный куриный суп

[Фотография: Вики Васик]

Может быть, вам не нравится лапша, но вы все равно хотите нежные кусочки курицы и куриный бульон с глубоким вкусом.Что ж, этот суп для тебя. Успех этого рецепта зависит от внимания к мелким деталям: контроль температуры куриного бульона обеспечивает идеально приготовленную курицу; добавление овощей в конце процесса приготовления гарантирует, что они не станут мягкими; и посыпка измельченной свежей зеленью прямо перед подачей на стол придает супу легкий аромат.

Рецепт насыщенного и ароматного куриного супа »

Вернуться к полному списку

Pozole Verde de Pollo (зеленый мексиканский суп из гомини и курицы)

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Традиционное позоле-верде - это занятие на целый день, вероятно, слишком амбициозное для больничного дня. Эта оптимизированная версия с одним горшком занимает чуть больше часа от начала до конца. Яркий суп готовится из помидоров, перца, лука, курицы, тыквенных семечек и гомини. Эпазот и щавель - хорошие дополнения, но не волнуйтесь, если вы не можете их найти.

Pozole Verde de Pollo (Зеленый мексиканский гомини и куриный суп) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Sopa de Lima (Лаймовый суп в юкатанском стиле)

[Фотография: J .Кенджи Лопес-Альт]

Эта юкатеканская версия супа из тортильи приобретает свой характерный вкус от limas ágrias , цитрусовых, похожих на лайм, но с более сладким ароматом и слегка горьковатым послевкусием. Вы не можете найти их в Соединенных Штатах, поэтому вместо этого мы выбираем комбинацию лайма и грейпфрута. Кроме того, суп готовится из обугленного софрито, куриного бульона и птицы. Курица является наиболее доступным вариантом, но индейка более аутентична.

Sopa de Lima (Лаймовый суп по-юкатански) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Суп из тортильи Real-Deal

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

This рецепт дает вам еще один вариант улучшения мягкого супа из тортильи. Мы готовим его из куриных грудок на костях и на коже, чтобы придать им мясного вкуса, а также из цельных сушеных анчо-чили, свежих помидоров и кукурузы. Мы также добавляем банку черной фасоли - ваше тело нуждается в дополнительном питании, когда вы боретесь с простудой.*

* Мы не врачи, но черные бобы - восхитительное дополнение, независимо от их лечебных свойств.

Рецепт супа из тортильи Real-Deal »

Вернуться к полному списку

Легкий сливочный куриный суп энчилада

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Иногда, когда вы больны, вам хочется жирной, успокаивающей пищи. Этот суп энчилада отвечает всем требованиям - смесь перцового джек и сливочного сыра делает его смехотворно сливочным, как техасско-мексиканские энчилады в жидкой форме.У него также много землистого, пряного вкуса, благодаря пюре из цельного сушеного перца чили. С порошком чили было бы проще, но если вы перегружены, вы оцените очень насыщенный вкус.

Легкий рецепт супа энчилада с курицей »

Вернуться к полному списку

Лучший белый перец чили с курицей

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Мы также добавляем сыр в куриный перец чили , но затем придайте ему еще больше консистенции с помощью протертой белой фасоли.Для вкуса мы переходим к трем видам свежих перцев чили: острый халапеньо, землистый поблано и травяной анахейм (если вы можете достать чили Hatch, используйте их вместо Anaheims). Обугливать перец чили под грилем с луком и чесноком, чтобы придать блюду густую дымность.

Рецепт лучшего белого перца чили с курицей »

Вернуться к полному списку

Суп из черной фасоли с чоризо и тушеной курицей

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Это сытное тушеное мясо приправлено дымными чипотле и приготовленным мексиканским или испанским чоризо и дополнено черными бобами (мы используем вымоченные сушеные бобы, а не консервированные). Чтобы суп загустел, мы взбиваем немного бобов и чоризо в кашицу. Для острого рагу нужно много свежей начинки - подавайте его с серрано, зеленью лука, кинзой, авокадо, лаймом и сливками.

Рецепт супа из черной фасоли с чоризо и тушеной курицей »

Вернуться к полному списку

Лучший суп с шариками из мацы

[Фотография: Даниэль Гритцер]

В каждой семье есть свой рецепт шариков из мацы , и мы здесь не для того, чтобы сказать, что какая-то одна версия является лучшей.Добавляя различное количество сельтерской воды, разрыхлителя и взбитых яичных белков, вы можете сделать пельмени плотными или легкими, как воздух. Нам нравится варить шарики в курином бульоне, а затем использовать свежий бульон для подачи (жидкость для варки становится мутной).

Лучший рецепт супа с шариками из мацы »

Вернуться к полному списку

Суп с шариками маса (мексиканские кукурузные клецки в курином супе)

[Фотография: Даниэль Гритцер]

Этот рецепт, возможно, был вдохновлен каламбур, но вкус не уловка.Мы придаем клецкам вкус тамале, заменив мацу на маса харину, а шмальц - на смалец. Чтобы сохранить мексиканский вкус, мы делаем куриный бульон, в котором подают шарики, с халапеньо, соком лайма и кинзой.

Masa Ball Soup (мексиканские кукурузные клецки в курином супе) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Суп из эскарола и пармезана с куриными фрикадельками

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Эти клецки могут быть маленькими, но они имеют сильный привкус курицы и пармезана - здесь нет панировочных сухарей.Мы переливаем их прямо в кастрюлю с супом, приготовленным из куриного бульона, кожуры пармезана и мирепуа. Это прекрасное время для приготовления куриного бульона, купленного в магазине, потому что вы добавляете много других ингредиентов.

Рецепт супа из эскарола и пармезана с куриными фрикадельками »

Вернуться к полному списку

Лапша быстрого приготовления с курицей и укропом своими руками

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Большинство людей не могут оправдать пропуск работы из-за простуды, поэтому иногда вам нужно иметь возможность взять куриный суп с собой.Эта домашняя лапша быстрого приготовления - именно то, что вам нужно, чтобы взбодриться на рабочий день. Лапша, тертая в тертой курице и основа для куриного супа, помещаются в закрывающуюся стеклянную банку, которую можно хранить в холодильнике до обеда. Залейте кипятком, закройте крышку на несколько минут, и вы получите еду, которая вызовет ревность у ваших коллег.

Рецепт лапши быстрого приготовления с курицей и укропом «Сделай сам» »

Вернуться к полному списку

30-минутная скороварка Pho Ga (вьетнамский куриный суп с лапшой)

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Скороварка может превратить фото из шестичасового блюда в блюдо, которое занимает всего 30 минут. Мы готовим куриные голени с ароматическими добавками, чтобы получился насыщенный ароматный бульон, который мы подаем поверх регидратированной лапши фо. Пока суп готовится, потратьте минуту на приготовление различных свежих гарниров: кинзы, зеленого лука, ростков фасоли и острого тайского перца чили.

30-минутная скороварка Pho Ga (вьетнамский суп с курицей и лапшой) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Real-Deal

Khao Soi Gai (северный тайский суп с лапшой из кокоса и карри с курицей)

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Нет ничего плохого в американизированной "тайской" кухне, но этот рецепт сохраняет традиционность. Для этого требуется несколько часов и горстка ингредиентов, которые вы найдете только на хорошо укомплектованном азиатском рынке, но в результате получается настоящая миска хао сои. В нем много куркумы, лемонграсса, листьев макрут-лайма и тайского черного кардамона, а благодаря имбирю и тайскому птичьему чили в нем достаточно тепла, чтобы очистить ваши носовые пазухи.

Real-Deal Khao Soi Gai (северный тайский суп с лапшой и кокосом карри с курицей) Рецепт »

Вернуться к полному списку

20-минутный тайский суп с лапшой и красным карри с курицей

[Фотография : J.Kenji López-Alt]

Хотите тайских ароматов в более доступной упаковке? Этот суп занимает всего 20 минут и готовится из относительно распространенных ингредиентов, таких как тайская паста из красного карри, рыбный соус, сок лайма и сахар. Возможно, у вас в кладовой нет тайской рисовой лапши, но вместо них подойдут тонкие спагетти.

20-минутный тайский суп с лапшой и красным карри с курицей »

Вернуться к полному списку

Arroz Caldo (филиппинский суп из курицы и риса)

[Фотография: Джошуа Бусель]

Вы Возможно, вы знакомы с китайским отваром, но пробовали ли вы арроз кальдо, его филиппинского кузена? Эта простая, успокаивающая рисовая каша приготовлена ​​из нежных куриных бедер и пикантной смеси имбиря, чеснока и рыбного соуса.Не забывайте о жареном чесночном гарнире - хрустящем и напористом, это едва ли не лучшая часть блюда.

Arroz Caldo (филиппинский курино-рисовый суп) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Легкий куриный и имбирный суп с рисовыми лепешками, чесноком и быстро маринованным чесноком

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Этот суп в корейском стиле начинается с целой курицы, которую мы разрезаем на кусочки перед приготовлением, чтобы получить от нее максимум аромата.Чтобы сделать его чистым и ярким на вкус, мы добавляем целую кучу лука: чеснок, лук, зеленый лук и три разных вида чеснока (если вы можете их найти). Вы можете подавать его с белым рисом, но корейские клеевые рисовые лепешки имеют скользкую текстуру, которая отлично помогает при боли в горле.

Легкий суп из курицы и имбиря с рисовыми лепешками, чесноком и быстро маринованным чесноком »

Вернуться к полному списку

Острый куриный суп с лапшой с лаймом и имбирем

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Все на вкус приглушено, когда вы перегружены, поэтому вам нужна дополнительная специя, чтобы разрезать. Этот рецепт отлично подходит для жаркого тайского птичьего перца чили, который объединяет морковь, лук и капусту в интенсивном бульоне из куриных костей, копченой ветчины и ароматических веществ. Украшенный свежими травами, это мощная альтернатива бабушкиному супу с курицей и лапшой.

Острый куриный суп с лапшой с лаймом и имбирем Рецепт »

Вернуться к полному списку

Вонтонский суп с лапшой с курицей и шиитаке

[Фотография: Shao Z.]

Цыпленок-пашот придает этому блюду особый вес, но на самом деле суп - это грибы. Мы идем с сушеными шиитаками, увлажняя их перед тем, как добавить кукурузный крахмал и варить. Замачивание грибов в воде комнатной температуры на восемь часов дает им наилучшую текстуру и аромат, но 30 минут в кипящей воде подойдут, если у вас мало времени.

Рецепт супа с лапшой Вонтон с курицей и шиитаке »

Вернуться к полному списку

Рамен

[Фото: Вики Васик]

Рамен сделан не просто из свиных костей: на самом деле, курица рамен так же популярен в Японии, как и его разновидность, приготовленная из свинины, и есть несколько различных способов приготовления куриного бульона.Вы можете использовать прозрачный бульон (известный как чинтан ), как тот, который указан ниже, или вы можете использовать молочный бульон (известный как пайтан ). Для чинтана можно использовать скороварку или плиту. А когда у вас есть бульон, вы можете использовать простую приправу на основе соли, соевый соус или попробовать бульон со вкусом мисо.

Скороварка Chintan Shoyu Ramen »

Вернуться к полному списку

Samgyetang (корейский куриный суп с рисом)

[Фотографии: Вики Васик]

Традиционно подается летом

, этот корейский суп с маленькими цыплятами, фаршированными рисом, мармеладом, орехами гинкго, женьшенем и чесноком, одинаково вкусен круглый год.И хотя он разработан, чтобы охладить ваше тело, заставляя его потеть, он может быть почти таким же восстанавливающим в разгар зимы. Не забудьте о кимчи!

Samgyetang (куриный суп, фаршированный рисом по-корейски) »

Вернуться к полному списку

Khao Piak Sen (Лаосский куриный суп с лапшой)

[Фото: Liz

]

Это насыщенный и глубоко ароматный куриный суп, в котором домашняя лапша плавает рядом с кусочками измельченной курицы.Но лучшая часть может быть просто жареным чесноком и луком-шалотом, кинзой, чили и зеленым луком, которые каждый посетитель может добавить по своему усмотрению.

Khao Piak Sen (Лаосский куриный суп с лапшой) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

Легкий крем-суп из курицы | Так вкусно!

Этот легкий крем-суп из курицы станет вашим следующим семейным любимцем! Его действительно легко собрать, он очень универсален, а остатки не из этого мира.

Представьте себе это. Вы смотрите на свой кухонный инвентарь, работая над планом питания на неделю. У вас есть остатки еды в холодильнике, а также овощи, картофель, рис, сыр и хлеб.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Конечно, вы могли бы разогреть остатки и съесть то же самое. снова , одно из самых любимых блюд вашей семьи на ужин (нет!). ИЛИ вы можете взять ту же старую еду и превратить ее во что-то новое! Мы говорим об испытании этого супа (видите, что мы там делали ?!) универсального, легкого, кремообразного рецепта куриного супа. Вы будете. нет. быть. Извините. , что вы это сделали. Обещать!



КУРИНЫЙ СУП ЛЕГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ИЗ ЛЕВОК

Хотите знать самый лучший (самый эффективный, одобрен #shelfcooking) способ приготовить этот суп? Возьмите остатки итальянского рецепта цыпленка с крем-сыром и превратите их в восхитительный легкий крем-суп из курицы.Это определенно один из наших любимых способов использовать остатки еды, и нам нравится, что вы можете получить из него два совершенно разных блюда!

Единственное, что вам может потребоваться перед добавлением его в суп, - это измельчить курицу, если она еще цела, или большими кусками. Таким образом, мясо будет растягиваться дальше, и вам будет намного проще есть суп, так как вам не придется беспокоиться о кусках, которые слишком велики для ложки. Если вы сделали свой оригинальный рецепт курицы со сливочным сыром из нашего рецепта измельченной курицы в Instant Pot (найдите его ЗДЕСЬ), то вам не придется беспокоиться о том, чтобы что-либо измельчить!


СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ КУРИЦЫ И РИСА

Чтобы сделать рецепт более объемным и расширить его, попробуйте добавить в рецепт супа немного вареного риса! Это отличный способ израсходовать остатки риса, которые лежат у вас в холодильнике и просто ждут, чтобы стать следующим лучшим блюдом.Подойдет абсолютно любой рис. Если у вас нет готового, добавьте сырой рис и приготовьте его в курином бульоне и молочной смеси. Просто знайте, что потребуется некоторое время, чтобы он полностью приготовился и был готов к употреблению.


СЛИВОЧНЫЙ КУРИНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Еще один восхитительный способ увеличить объем этого кремообразного куриного супа, чтобы он продлился дольше и дольше, - это использовать картофель! Они помогают усилить кремообразный фактор полезности и сделать его намного более сытным.

Если у вас закончился свежий картофель, можете использовать оставшееся пюре или печеный картофель.Они по-прежнему работают так же хорошо, и суп будет как никогда кремообразным.


САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СУПА

Ладно, хватит уже разговоров! Перейдем к рецепту вашего нового любимого супа. Пойдите, проверьте кладовую сейчас, чтобы увидеть, есть ли у вас то, что вам нужно, чтобы приготовить что-нибудь вкусное сегодня вечером

Легкий крем-суп из курицы

Вы можете приготовить этот легкий суп из остатков еды, как это здорово ?! Вы также можете сделать это с нуля, если у вас нет остатков для использования.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Основное блюдо, суп

Кухня Американская

Для приготовления супа из остатков
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 чашки куриного бульона
  • 3 чашки молока
  • 2-3 ​​чашки нарезанного кубиками картофеля или рис
  • Остаток итальянского сливочного сыра, курица и соус
  • 1 банка кукурузы, осушенная
  • Соль, перец, чесночный порошок, по вкусу
  • Приготовленные кусочки бекона или кусочки бекона, по вкусу
Чтобы приготовить суп с нуля
  • ½ стакана масла
  • 2-3 ​​куриные грудки
  • 1-2 пакета приправы для итальянской заправки
  • 2-3 ​​банки крем-супа из курицы
  • 8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 стакана куриного бульона
  • 3 стакана молока
  • 2-3 ​​стакана нарезанного кубиками картофеля или риса
  • 1 банка кукурузы без жидкости
  • Соль, перец, чеснок ic порошок, по вкусу
  • Вареный бекон или кусочки бекона, по вкусу
Для приготовления супа из остатков
  • Растопите масло в большой кастрюле и обжарьте морковь и лук до мягкости.

  • Добавьте муку поверх овощей и перемешайте.

  • Медленно добавьте куриный бульон и молоко. Добавьте картофель, доведите до кипения и дайте ему вариться, пока он не станет мягким.

  • Добавьте сливочные остатки курицы и кукурузу, затем доведите до кипения и дайте вариться до полного нагрева. Если суп слишком густой, добавьте еще немного молока.

  • Добавьте чеснок и кусочки бекона по вкусу.

Чтобы приготовить суп с нуля
  • Растопите масло в сковороде на слабом или среднем огне.

  • Добавьте куриные грудки в кастрюлю и полейте пакетами итальянской заправки.

  • Готовьте курицу до готовности в середине, затем измельчите на сковороде.

  • Добавьте крем из куриного супа и сливочный сыр. Нагрейте, пока не растает.

  • Тем временем растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле и обжарьте морковь и лук до мягкости.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *