Шоколад из какао и молока домашний рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Отмерьте ингредиенты для приготовления домашнего шоколада. Успех зависит от качества вашего какао. Не готовьте первый раз большую порцию — тестируйте. Сюда не подойдут готовые смеси для приготовления какао типа Несквик. Такой шоколад просто не застынет. я беру какао в коробочках Золотой ярлык строго от фирмы Красный октябрь. Вкусно получится с бельгийским какао Callebaut — у этого порошка очень насыщенный цвет и вкус. Остерегайтесь подделок!

Шаг 2:

Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы они быстрее растаяли в молоке.

Шаг 3:

В сотейник влейте молоко, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите молоко до кипения. Но не кипятите! !!! Точное количество молока зависит от качества вашего какао-порошка и его плотности. Поэтому я даю минимальный примерный расчет. У меня на весь порошок ушло чуть больше молока, чем указано в рецепте, но лучше потом долить еще, чем вылить сразу много молока и понять, что масса получается жидкая.

Шаг 4:

Снимите сотейник с огня и помешивайте массу, пока все сливочное масло не растворится.

Шаг 5:

Всыпьте в горячее молоко сахар и перемешайте до его растворения. С таким количеством сахара получится не очень сладкий шоколад, что-то среднее между горьким и темным. Если нужен более сладкий шоколад — добавляйте в 1,5-2 раза больше сахара.

Шаг 6:

Всыпьте какао-порошок.

Шаг 7:

Перемешайте до однородности. Если смесь получается слишком вязкой и комковатой, вскипятите на плите еще примерно 50-80 мл молока и понемногу вливайте в шоколадную массу и размешивайте. Делайте так пока не получите нужную консистенцию.

Шаг 8:

Должна получиться блестящая однородная смесь, густая, как очень жирная сметана и с венчика не стекать. Что делать если сразу влили много молока и смесь получилась жидкая и текучая, как глазурь и вы понимаете, что такой шоколад не застынет. Самый простой вариант — добавить еще какао. Но если какао больше нет, то нужно вернуть такую смесь на медленный огонь или на водяную баню и при постоянном помешивании уварить до необходимой консистенции.

Шаг 9:

Разлейте еще горячую шоколадную массу по формочкам. Можете использовать формочки для конфет и ли просто налить шоколад на застеленный пергаментом противень и разровнять. Я использовала силиконовые формы для венских вафель, чтобы получить плитки красивой фактуры. Охладите шоколад при комнатной температуре.

Шаг 10:

Поставьте формы с шоколадом в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.

Шаг 11:

Готовые плитки выньте из формочек и можете наслаждаться натуральным шоколадом собственного приготовления. Стоит учесть, что такой шоколад быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и прочей химии, который добавляют на производстве для сохранения формы шоколадных плиток. Приятного аппетита!

Домашний шоколад за 10 минут: простой рецепт

Домашний шоколад: Pixabay

Домашний шоколад — лучшее лакомство для детей и взрослых. На его приготовление потратите не более

10 минут, а удовольствия и заряда энергии получите на весь день. Побалуйте домочадцев, сделав самостоятельно шоколадную плитку.

Шоколад: рецепт, ингредиенты

У вас плохое настроение или упадок сил? Нужно сделать работу, однако идеи не приходят в голову? Съешьте кусочек шоколада и сразу же увидите: жизнь налаживается. К тому же полезные вещества, содержащиеся в сладком лакомстве, укрепят здоровье.

Безусловно, в современных условиях трудно найти натуральный продукт, в котором бы не было различных добавок. Магазинный шоколад, изготовленный промышленным способом, часто вызывает аллергические реакции. Конечно же, дело не в ингредиентах, а в консервантах и различных добавках.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Если не хотите стать жертвой недобросовестных производителей или решили расширить диапазон кулинарных действий, попробуйте приготовить сладость на собственной кухне. Такой домашний шоколад можно без опасения давать детям, ведь вы будете точно уверены в составе лакомства.

Базовый набор продуктов для приготовления шоколада вас удивит, ведь он очень простой и понятный. Найдите в холодильнике:

• сливочное масло — 150 г;
• какао-порошок — 10 ст. л.;
• сахарный песок — 4 ст. л.;
• молоко — 200 мл.

Обратите внимание, что количество сахарного песка в рецепте небольшое, поэтому домашний шоколад будет не слишком сладким. Регулировать эту категорию можете самостоятельно, добавляя нужное количество песка.

Шоколад: Pixabay

Чтобы самодельный шоколад получился действительно вкусным и полезным, тщательно выбирайте продукты:

Читайте также

Нежный творожный пирог: рецепт в домашних условиях

1. Ни в коем случае не заменяйте сливочное масло маргарином. Употреблять последний продукт и вовсе не рекомендуется, в крайнем случае маргарин используйте в выпечке. Для шоколада — только проверенное сливочное масло жирностью не менее 82%. Спреды также не подходят.
2. Выбирайте хороший какао-порошок. У качественного продукта горьковатый характерный запах, мелкий помол и отсутствуют комочки. Проведите простой тест: разотрите немного порошка подушечками пальцев. Продукт остался на коже и слегка блестит, не рассыпался на крупинки? Значит, нашли действительно качественный порошок.
3. Если выбрали домашнее молоко, предварительно прокипятите.

Рецепт домашнего шоколада доступен каждому, а готовить вкуснейшее лакомство вовсе не трудно и увлекательно.

Как сделать домашний шоколад за 10 минут

Читайте также

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт с фото

Думаете, как сделать шоколад? Технологическая кулинарная инструкция подскажет, как выполнить все правильно. Основу для шоколада приготовите за 10 минут. Однако учтите, что десерту необходимо будет еще застыть в холодильнике: сразу полакомиться натуральным продуктом не выйдет.

Чтобы получить шоколад, похожий на магазинный, заранее позаботьтесь о специальной формочке. Она бывает пластиковой или силиконовой и стоит недорого. Также подготовьте небольшую кастрюлю и миску.

Ответ на вопрос, как готовить шоколад, выглядит так:

Нагрейте молоко

Налейте молоко в молочник или другую подходящую тару. Поставьте на конфорку и включите маленький огонь. Нагрейте продукт, чтобы был горячим, но не кипятите.

Налейте молоко в подходящую тару: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Растопите сливочное масло

На водяной бане растопите сливочный продукт до жидкого состояния. Также можете заранее достать масло из холодильника, чтобы стало мягким, и нарезать на кусочки.

Читайте также

Простой пирог с творогом и изюмом

Масло можете нарезать кусочками: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Сделайте шоколад

Как варить шоколад? Поступите так:

1. Соедините сахарный песок и порошок какао.
2. В полученную смесь добавьте 50 мл молока из кастрюли. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
3. В кастрюлю с подогретым молоком постепенно вливайте сахарно-шоколадную смесь. Постоянно помешивайте основу для шоколада деревянной ложкой.
4. Введите в кастрюлю растопленное сливочное масло.
5. Постоянно помешивая, на маленьком огне варите будущий шоколад около 2-х минут.

Сварите шоколад: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Разлейте сладость в формочки

Осталось совсем немного — шоколадный крем разлейте по предварительно подготовленным емкостям. Формочки ничем смазывать не нужно.

Шоколад разлейте в формочки: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Дождитесь, пока смесь полностью остынет, а затем отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Чтобы разнообразить вкус, в самодельный шоколад добавляют пряности — ваниль, корицу, кардамон. Также не откажите себе в удовольствии и кладите в сладость изюм, цукаты, орехи. Пикантную нотку шоколаду добавит красный перец или крупинки морской соли, однако это рецепты на любителя.

Читайте также

Печенье на сметане: пошаговый рецепт домашнего лакомства

Как видите, домашний шоколад за 10 минут — это не миф, а доступная реальность. Обязательно попробуйте приготовить сладость на досуге.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1739668-domasnij-sokolad-za-10-minut-prostoj-recept/

Шоколад в домашних условиях – 8 рецептов с фото пошагово

Отличный домашний шоколад легко приготовить самостоятельно! Вы можете с легкостью выбрать любой из предложенных 8 рецептов приготовления шоколада в домашних условиях с фото пошагово. Здесь вы найдете рецепт на любой вкус и сможете порадовать и себя и своих близких нежным лакомством без вредных добавок.

Простой и вкусный рецепт домашнего шоколада из какао

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Время приготовления – 2 часа

Количество порций – 5 штук

Самый простой, но безумно вкусный рецепт приготовления домашнего шоколада – это шоколад из обыкновенного какао и сливочного масла. Приложив немного усилий, вы получите отличный шоколад, горький и полезный. Такой шоколад можно смело давать деткам и самими лакомиться в удовольствие!

Калории: 357 ккал

Белки: 6.2 г

Жиры: 13.6 г

Углеводы: 53.1 г

• В удобной миске соедините какао, молоко и сахарный песок. Обязательно оставьте пару ложек молока, которое будете соединять с мукой на другом этапе приготовления. Миску поместите на медленный огонь, чтобы все ингредиенты равномерно нагревались и смешивались.

• Когда вы добьетесь, однородности смеси, сахар полностью растопится и шоколад начнет слегка загустевать, положите в емкость с лакомством сливочное масло. В этот момент нужно регулярно перемешивать смесь.

• В остатки молока положите муку и интенсивно перемешайте до полной однородности смеси, а затем вылейте смесь в миску с шоколадом. Интенсивно перемешивайте продукт, чтобы не образовывалось комочков. Варите шоколад несколько минут, добиваясь приемлемой консистенции.

• Посуду для шоколада подготовьте: возьмите тарелку либо формочку. Тарелка подойдет для приготовления плитки – вам нужно будет лишь налить шоколад на пленку в тарелке и обернуть.

• Вместо этого можете разлить шоколад по силиконовым формочкам, откуда легко будет доставать кусочки лакомства. Емкость с шоколадной смесью уберите в морозильную камеру либо холодильник. Если хотите более мягкий шоколад, то убирайте в холодильник.

• Спустя примерно два часа вы можете уже наслаждаться готовым десертом! Шоколад застынет достаточно быстро и можно будет разбирать его на кусочки либо вынимать из формы.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях?

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Ароматный, тягучий напиток, который согревает и дарит уют — это конечно же горячий шоколад. Приготовить этот прекрасный напиток можно самостоятельно дома. Запаситесь хорошим настроением, нужными ингредиентами и приступайте!

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Черный шоколад – 40 гр.

• Молочный шоколад – 20 гр.
• Сливки  – 35 мл.
• Соль – щепотка
• Корица – щепотка

Процесс приготовления:

1. Возьмите удобную мисочку или джезву и положите туда покрошенный шоколад — молочный и горький. Нагрейте смесь шоколада на медленном огне, чтобы шоколад начал таять, но не гореть.
2. Постепенно вливайте в емкость с растопленным шоколадом холодное молоко тонкой струйкой, аккуратно перемешивая. Затем добавьте охлажденные сливки и перемешайте смесь ещё раз до полной однородности.
3. На медленном огне доведите горячий шоколад до кипения, после чего добавьте щепотку соли и корицу. Можете добавить другие специи на своё усмотрение. Проварите шоколад пару минут, после чего выключите огонь и размешайте готовый напиток.
4. Напиток налейте в чашку, а затем украсьте чашечку веточкой мяты либо зефирками маршмэллоу. По настроению, можете добавить в состав ванилин или орехи.

Кулинарных успехов!

Простой и очень вкусный рецепт белого шоколада

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Белый шоколад – это особенное, великолепное лакомство. Обычно считается, что дома можно приготовить только обыкновенный шоколад из какао, однако это отнюдь не так! Если вы хотите получить нежный белый шоколад дома, просто внимательно изучите наш рецепт.

Ингредиенты:

• Масло какао – 100 гр.
• Экстракт ванильный – 1 ч.л.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Сухое молоко – 10 гр.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Для начала вам нужно подготовить все ингредиенты для шоколада. Чтобы десерт получился действительно вкусным и качественным, используйте только свежие качественные ингредиенты.
2. Масло какао необходимо растопить на водяной бане в небольшой мисочке. Пока растапливается масло, сахарную пудру нужно тщательно перемешать с сухим молоком.
3. В уже растопленное масло начинайте просеивать сухое молоко и сахарную пудру, тщательно перемешивая десерт венчиком, во избежание комочков и неоднородности состава. Не забудьте добавить щепотку соли.
4. В последнюю очередь в смесь ингредиентов добавляйте ванильный экстракт или, в крайнем случае, ванилин. Гладкую шоколадную массу нужно хорошо перемешать и проварить пару минут, а затем подготовить формочки.
5. Готовый белый шоколад в еще горячем виде аккуратно разлейте по фигурным формочкам, например, в виде сердечек. Это будет отличный подарок-угощение для вашей половинки или для ребенка. Формочки аккуратно встряхните, тогда пузырьки распределятся равномерно, и выйдет лишний воздух из общей массы.
6. Формочки поставьте в холодильник примерно на два часа, за это время шоколад должен полностью застыть и тогда его можно будет вынимать. Легче всего доставать лакомство из силиконовых формочек.

Пошаговый рецепт приготовления горького шоколада

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Горький шоколад – это натуральный темный шоколад, обладающий характерным вкусом. Это смесь крепкого аромата какао и терпкой горечи. Этот шоколад полезен в небольших порциях, поднимает настроение и улучшает концентрацию. Теперь вы сможете приготовить это лакомство самостоятельно, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты:

• Какао плитка – 250 гр.
• Масло какао – 150 гр.
• Мед – 8 ст.л.
• Ваниль (в стручке) – 2 щепотки
• Корица молотая – 2 щепотки
• Тертый орех мускатный – 2 щепотки
• Орехи по вкусу – 2 жмени

Процесс приготовления:

1. Для приготовления шоколада в домашних условиях запаситесь силиконовыми формочками для конфет и самыми качественными продуктами. Масло какао нужно топить на водяной бане, чтобы оно хорошенько растаяло и стало жидким.
2. В уже растаявшее горячее масло добавьте натертую плитку какао и начните перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно смешивались.
3. Когда масса станет однородной, влейте нужное количество жидкого меда и добавьте специи: ванилин, корицу, мускатный орех. Перемешивайте шоколад венчиком и проваривайте его, пока он не станет полностью однородным.
4. В формочки из силикона положите понемногу смеси из орехов – это может быть фундук, арахис, кешью или миндаль. Проследите, чтобы в каждой формочке оказалось одинаковое количество орешков.
5. В формочки с орехами очень аккуратно вылейте горячий горький шоколад, после чего встряхните каждую формочку, выпуская пузырьки воздуха наружу.
6. Для полной готовности блюда поместите формочки с шоколадом в холодильник на два-три часа, чтобы конфетки застыли. Спустя это время, выньте лакомство из формочек, и подавайте их к столу, или красиво упакуйте в качестве подарка.

Приятного аппетита!

Вкусный молочный шоколад в домашних условиях

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Молочный шоколад особенно любят дети, потому что он очень нежный. Такой шоколад, если он хорошего качества, обладает молочным привкусом и просто тает во рту. Приготовить его довольно легко, если точно соблюдать технологию приготовления. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Порошок какао – 6 ст.л.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Мука пшеничная – 1,5 ч.л.
• Молоко – 5 ст.л.
• Сахар ванильный – пара щепоток

Процесс приготовления:

1. В сотейнике с толстым дном соедините сахарный песок и какао порошок. Тщательно перемешав смесь, влейте буквально пару ложек молока и перемешайте все при помощи венчика. Смесь должна быть относительно однородной.
2. В получившуюся кашицу влейте все оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Сотейник поместите на водяную баню и готовьте шоколад, постоянно его перемешивая. Следите за тем, чтобы сахар полностью растворился и шоколад получался гладким и полностью однородным по своей консистенции.
3. Добавьте в емкость с шоколадом щепотку ванилина, перемешайте и проварите смесь еще минуты две-три. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте варить шоколад, перемешивая его венчиком до полного растворения масла.
4. Для шоколада подготовьте форму либо формочки, лучше всего, если они будут сделаны из силикона. Еще горячий шоколад вылейте в форму и поместите ее в холод – морозильную камеру либо холодильник.
5. Шоколад будет полностью готов буквально через пару часов, тогда его нужно будет достать из холодильника, вынуть из формы и красиво упаковать, либо сразу же начать кушать. Хранить готовый шоколад можно в холодильнике или комнате, предварительно упаковав его.

Как приготовить бельгийский шоколад дома?

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Этот шоколад уже покорил сердца многих и многих людей. Конечно же приготовить самый настоящий бельгийский шоколад мало у кого получится, зато можно приготовить лакомство, которое ничуть не уступает настоящему шоколаду по своему вкусу. Обязательно попробуйте этот рецепт и останетесь в восторге!

Ингредиенты:

• Сахарная пудра – 8 ст.л.
• Молоко сгущенное – 4 ст.л.
• Масло какао – 12 ст.л.
• Тертое какао – 10 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала вооружитесь сотейником или удобной мисочкой, в которой вы будете готовить ваш шоколад. В эту емкость положите масло какао, а затем поместите ее на водяную баню.
2. Когда масло — какао растает, пора добавлять в мисочку тертое какао. Понемногу добавляйте ингредиент к маслу и тщательно перемешивайте получающуюся смесь. Всыпьте сахарную пудру и тщательно перемешайте шоколад в мисочке.
3. На этом этапе можно добавить в шоколад некоторые специи – например, ванилин или щепотку корицы. Для пикантности можно даже добавить капельку перца чили – тогда шоколад будет с сюрпризом. Смесь перемешайте и введите сгущенное молоко.
4. Проваривайте шоколад на водяной бане после добавления всех ингредиентов примерно минуты три, а затем отправляйте лакомство остывать и приобретать форму. Для этого шоколад разлейте по формочкам и отправьте его в холодильник буквально на два часа.

Рецепт диетического шоколада без сахара

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Те, кто следят за фигурой или по каким-либо обстоятельствам не употребляют в пищу сахар, тоже хотят лакомиться разными вкусняшками. Диетические батончики из магазинов здорового или спортивного питания стоят неоправданно дорого, но взамен этому есть отличное решение. Диетический шоколад – это то, что вы легко приготовите самостоятельно и не пожалеете о своем решении!

Ингредиенты:

• Детская молочная смесь – 200 гр.
• Какао сухое – 3 ст.л.
• Сахарозаменитель – 30 гр.
• Молоко обезжиренное – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Разведите сухое молоко в сотейнике с обезжиренным охлажденным молоком. При помощи венчика тщательно перемешайте ингредиенты до более-менее однородного состояния и поместите емкость на плиту.
2. На очень медленном огне нагревайте смесь ингредиентов, при этом интенсивно перемешивая. Когда смесь хорошо прогреется, постепенно просейте туда какао-порошок и продолжайте интенсивно вымешивать все это венчиком.
3. В последнюю очередь нужно добавить сахарозаменитель и проваривать шоколад до тех пор, пока подсластитель не растворится в составе шоколадной смеси.
4. Готовый шоколад, пока он еще горячий, разлейте по формочкам или вылейте в одну силиконовую форму. Ее нужно убрать в холодильник либо морозилку на пару часов, до полного застывания шоколада. Спустя это время можно приступать к употреблению десерта.

Простой и вкусный рецепт шоколада на меду

🕜2 час. 50 мин. 🕜50 🍴5 🖨

Шоколад приготовленный на меду обладает совершенно особенным вкусом и ароматом. Заменить сахар медом – это отличная идея и для тех, кто старается употреблять полезную пищу без вредных добавок и избытка сахара. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Тертое какао – 200 гр.
• Масло какао – 40 гр.
• Сухофрукты – по вкусу
• Мед жидкий – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Для начала измельчите и положите в мисочку масло какао. К нему также можно добавить кокосовое масло, для вкуса. Емкость с маслом поставьте на медленный огонь и растопите.
2. Затем введите в горячую смесь мед и перемешайте до тех пор, пока консистенция ингредиентов не станет более-менее однородной. В эту смесь добавьте тертое какао и при помощи венчика перемешивайте готовящийся шоколад до тех пор, пока смесь не станет гладкой и однородной.
3. Варите шоколад на очень медленном огне, постоянно перемешивая его, около трех минут. Спустя это время готовую смесь можно распределять по формам.
4. В формочки для шоколада положите мелко нарезанные сухофрукты – курагу, чернослив и изюм. Затем влейте равное количество смеси в каждую формочку и слегка встряхните их. Так выйдут остатки воздуха, а шоколад равномерно распределится между сухофруктов.
5. Формочки с шоколадом поместите в холодильник либо морозилку на пару часов, до полного застывания десерта. Когда шоколад охладится, можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Домашний горький шоколад с пользой

Я люблю готовить, предпочитая простые и полезные рецепты. Многие из них рождаются на моей кухне совершенно естественно – под вдохновением. Так появился и рецепт домашнего шоколада.

У меня давно припасено масло какао, и я большая поклонница натурального какао порошка. Какао всегда беру с запасом, но он всегда заканчивается неожиданно =). А вот соединить эти два ингредиента я догадалась только этой осенью. Поводом этому послужил прекрасный праздник – День шоколада с миндалем, который отмечают 7 ноября.

Рецепт шоколада с миндалем – известный и старейший шоколадный десерт из кулинарных книг 18 века. 

Польза горького шоколада

Горький шоколад с миндалем – полезный десерт. Его рецепт прост, и Вы можете готовить его меняя состав ингредиентов с учетом своих предпочтений.

О пользе какао, являющегося неотъемлемой частью натурального шоколада, подробнее в статье «Суперфуды для мозга». Какао обращает вспять возрастную потерю памяти, улучшает нейронные связи, стимулирует выработку эндорфинов. И это лишь малая часть достоинств какао. Да чего уж там, качественное какао попросту настолько вкусное, что его хочется и пить, и есть, и запекать, и даже использовать в косметических процедурах =)

Для большей пользы шоколада с миндалем я беру нежареные орешки. Хотя в оригинальном рецепте их предлагают термически обработать.

Чтобы шоколад был точно полезным, лучше приготовить его самостоятельно.

 

Простой рецепт домашнего шоколада

Ингредиенты для приготовления шоколада в домашних условиях:

• Масло какао
  
• Какао порошок
  
• Мед
  
• Миндальные орехи
  
• Сухофрукты (опционно)
  
• Специи (опционно)
  

Какао масло и какао порошок я беру в соотношении один к одному. Мед добавляю по вкусу — обычно не больше 1 столовой ложки на 100 грамм готового шоколада и добавляю его в самом конце. Если взять немного изюма, то естественная горчинка натуральных какао бобов будет смягчена и вкус шоколада получится гармоничным даже без меда или любого другого подсластителя.

Какао порошок для шоколада и домашних шоколадных десертов я всегда беру Cосоа Extra Dark 100% PremierWin. Более шоколадных аналогов не встречала. Если Вы не являетесь большими поклонниками горького шоколада, то можно приготовить домашний темный шоколад с какао порошком этого же производителя — Cосоа Dark 100% в банке. Оно с небольшим количеством натуральной ванили, что придает мягкость.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего шоколада из какао порошка

Шаг 1. На водяной бане растопить какао масло.

Шаг 2. Добавить в растопленное какао масло какао порошок и подсластитель, перемешать до однородной массы.

Шаг 3. Выложить в формочки миндаль.

Шаг 4. Быстро разлить по формочкам горячий шоколад. Можно использовать как специализированные силиконовые формы для шоколадных плиток и шоколадных конфет, так и любые имеющиеся дома формы для льда или даже оставшиеся пластиковые коробочки из-под шоколадных конфет из магазина.

Шаг 5. Дождаться пока шоколад остынет и дополнительно в течение часа остудить в холодильнике.

Домашний горький шоколад готов!

Если Вам захочется добавить в горький шоколад согревающих ноток, то Вы можете добавить немного теплых специй – молотый имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику. А в преддверии зимы можно добавить в горький шоколад и цитрусовых ноток, ассоциирующихся с приближающимся Новым годом =) Потрите цедру апельсина или лимона на мелкой терке и Ваш «зимний шоколад» готов. Можно использовать домашний шоколад для тортов или покрытия хрустящей шоколадной глазурью домашних десертов. Мой любимый вариант горького шоколада с апельсиновой цедрой и миндальными орешками в форме порционных конфет.

Этот простой и полезный шоколадный десерт станет любимым дополнением к чашке любимого напитка. Один кусочек горького шоколада с чашкой кофе – это энергия и сытость с минимумом калорий и максимум вкуса. А домашние шоколадные конфеты не нанесут никакого вреда даже самым маленьким сладкоежкам.

Попробуйте хотя бы раз. Этот базовый рецепт шоколада не может не понравиться.

 

С любовью и теплом, Ваша Елена Левина

 

 

14 популярных рецепта приготовления горячего шоколада за 2021

Содержание статьи:

Изысканный напиток, который несложно приготовить своими руками в несколько этапов. Горячий шоколад не только вкусный, но и более полезный, чем плиточный родственник.

Секрет горячего шоколада в том, что при готовке он теряет некоторую часть сахара, становясь менее калорийным. Калорий в горячем шоколаде всего 149 ккал на 100 г продукта, калорийность его зависит от плотности и рецептуры! Многим девушкам придётся по нраву этот факт! В статье мы обсудим все тонкости того, как сделать горячий шоколад в домашних условиях без особых затрат времени, продуктов и средств. Заинтригованы? Тогда приступим!

Чем отличается какао от горячего шоколада

Вкус этих двух напитков сильно отличается из-за различных технологий приготовления, однако какао-бобы ложатся в основу обоих напитков.

Оба напитка отличаются составом и технологией приготовления:

• в состав горячего шоколада входят ингредиенты какао-бобов;
• состав горячего какао более легкий и менее калорийный, так как приготавливается из какао-порошка (это фактически жмых какао-бобов, из которого отжали масло).

Технологии приготовления этих напитков в разных странах имеют свои особенности и многообразие.

Горячий шоколад: польза и вред

Положительные стороны горячего шоколада, изготовленного дома:

• улучшает настроение;
• укрепляет иммунитет;
• содержит гораздо меньше калорий, нежели твёрдый шоколад, если дополнительно не подслащать;
• улучшает работоспособность;
• содержит многие элементы, помогающие скорее вылечить простуду и грипп.

Вред горячего шоколада:

• При употреблении в чрезмерно больших количествах способствует отложению солей. Со временем может начаться развитие подагры.
• У некоторых людей вызывает аллергическую реакцию. Перед употреблением желательно посоветоваться с лечащим врачом.

Несколько важных рекомендаций для приготовления десерта своими руками

• Используйте качественную продукцию. Неважно, будь это какао или обычная плитка шоколада, вы не сможете испытать истинного блаженства, готовя напиток из низкосортных компонентов.
• Перед приготовлением желательно использовать охлаждённый шоколад, иначе он чересчур быстро растает. Достаточно оставить его в холодильнике за несколько часов до планируемой работы.
• Ни в коем случае не оставляйте напиток на огне без присмотра! Вы рискуете пропустить момент кипения и переварить его, что приведёт к неминуемой потере всех полезных свойств и, что тоже важно, утончённого вкуса.
• Для получения более нежной текстуры взбейте массу до появления пенки. Обещаем, вы будете приятно удивлены, насколько умопомрачительным станет десерт!
• Если вы любитель более густого горячего шоколада — добавьте сливок, но не переусердствуйте! В крайнем случае разбавьте водой.
• Если вы завершите готовку добавлением ванили, то в результате откроете для себя божественное наслаждение! Достаточно одной чайной ложки на весь объём.
  Придайте приготовленному лакомству особенный, запоминающийся вкус. Поэкспериментируйте со своими предпочтениями: присыпьте готовый напиток корицей или мятой, добавьте зефир или сливки, оттените шоколад карамельной крошкой.

Тонкости приготовления горячего шоколада в специализированном аппарате

Аппарат для горячего шоколада равномерно расплавляет состав при температуре не более 95° С, что позволяет массе не подгорать. Лопасти шоколадной машины тщательно перемешивают массу, избавляясь от всех лишних комков. Завершая приготовление, чудо-аппарат самостоятельно поддерживает необходимую температуру, не позволяющую готовому шоколаду остыть или, что ещё хуже, затвердеть.

Ход изготовления десерта в аппарате для горячего шоколада весьма прост:

В шоколадную машину помещаются все ингредиенты и нажимается кнопка старта.
Ожидаем некоторое время, пока аппарат закончит работу с напитком, а после вытаскиваем его и разливаем по чашкам. Приготовленный в такой машине горячий шоколад поднимет вас волшебным вкусом на Эверест, будьте уверены!

Как приготовить горячий шоколад дома: рецепты

Простейший рецепт горячего шоколада

Состав:

шоколадная плитка – 100 г;

молоко – 400 мл;

сахар – 50 г.

Способ приготовления:

1. Плитку размельчить и перемешать в однородную массу с 200 мл заранее подогретого молока.

2. Равномерно распределить сахар, не переставая помешивать смесь ложкой. После тщательно перемешать с оставшимися 200 мл молока.

Так быстро и просто можно приготовить горячий шоколад у себя дома, не прибегая к особым кулинарными навыкам и опыту. Для большего наслаждения добавляем по вкусу любимые сладости и приправы, завершаем украшениями из сливок или измельчённых орехов. Приятного аппетита!

Рецепт горячего шоколада из какао-порошка и сливочного масла

Состав:

какао порошок — 4 столовых ложки;

сливочное масло — 4 столовых ложки;

сахар — 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

1. Растапливаем масло в небольшой ёмкости на водяной бане или в микроволновке.

2. Смешиваем какао с сахаром и добавляем к маслу.

3. Заливаем массу водой (будьте внимательны: от её количества зависит густота готового напитка). Помешиваем до полного закипания на максимально низком огне.

4. Украшаем приготовленный горячий шоколад по своему вкусу и подаём на стол!

Стоит отметить, что глазурь для выпечки готовится примерно по той же рецептуре. Расхождение заключается лишь во времени держания массы на огне.

Горячий шоколад по-итальянски

Как видите, в Италии тоже любят горячий шоколад. Приготовленный по итальянскому рецепту десерт очень нежен и имеет тающую текстуру. Вы будете довольны!

Блюдо: Напиток
Кухня: Европейская
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 5 минут
Общее время: 20 минут
Порции: 1

• – 1,5 ч.л. Кукурузный крахмал
• – 400 мл Жирные сливки
• – 100 г Горький шоколад (не менее 70%)
• – 2 ст.л. Сахар

1. Этап 1. Смешиваем крахмал со 1/2 сливок и взбиваем до однородной консистенции.
2. Этап 2. Другую часть сливок переливаем в кастрюлю и доводим до кипения на максимально тихом огне.
3. Этап 3. После загустения массы вливаем смесь кукурузного крахмала и перемешиваем.
4. Этап 4. Снимаем кастрюлю с огня, измельчаем шоколад и добавляем к горячей массе.

Калорийность: 200

Горячий шоколад с перцем

молоко – 2 стакана;

какао-порошок – 3 ч. л.;

сахар – 5 ч. л.;

красный перец или перец чили – по вкусу;

ванильный сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Какао-порошок смешать с сахаром.

2. Подогреть молоко и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, ввести в него сахар и молоко.

3. Добавить перец и ванильный сахар.

Горячий шоколад с картофельным крахмалом

молоко – 1л;

горький шоколад – 200 г;

крахмал картофельный – 2-3 ст. л. без верха.

Способ приготовления:

1. В стакане молока развести крахмал.

2. Остальное молоко перелить в емкость, добавить шоколад и нагревать на среднем огне до растворения шоколада.

3. Добавить молоко с крахмалом, тщательно перемешать и нагревать на небольшом огне до начала загустения массы.

Горячий шоколад в микроволновке

шоколад – 50 г;

молоко – ¾ стакана;

молотый мускатный орех – 2 щепотки;

ванильный сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разломать шоколад на кусочки.

2. Добавить мускатный орех и ванильный сахар.

3. Влить молоко. Поставить массу в посудине в микроволновку на максимум ровно на 1 минуту.

4. Вынуть из микроволновки и перемешать расплавленный шоколад. При необходимости можно поставить чашу с шоколадом в микроволновую печь еще на минуту.

5. Перелить в чашку для подачи. Посыпать сверху молотым мускатным орехом или тертым шоколадом.

Может вам полезно будет узнать, почитайте: все о горячем шоколаде elza и способ приготовления в домашних условиях.

Горячий шоколад с бананом

банан – 2 штуки;

черный шоколад – 100 г;

молоко – 800 мл;

сахар – по вкусу;

корица молотая – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шоколад разломать на кусочки. Очищенный 1 банан разрезать на 4 части.

2. В кастрюльку влить молоко, ввести в него шоколад и банан, поставить на огонь.

3. Смесь на огне постоянно помешивать до полного растворения всех компонентов.

4. Добавить сахар и корицу.

5. Шоколад снять с огня и пропустить через блендер.

6. При подаче напиток украсить кусочками второго банана.

Горячий белый шоколад

белый шоколад – 200 г;

молоко – 1л;

сахар – по вкусу;

взбитые сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить молоко и поставить на огонь.

2. Шоколад поломать на кусочки и всыпать в молоко.

3. Смесь постоянно мешать до растворения шоколада. Добавить сахар. До кипения доводить не стоит.

4. После растворения всех компонентов снять с огня.

5. При подаче украсить взбитыми сливками.

«Горячий шоколад» без шоколада

вода – 1 л;

какао-порошок – 100 г;

перец чили – 2 штуки;

миндаль – 12 штук;

фундук – 12 штук;

сахар – по вкусу;

анис – 1 щепотка;

ванилин – по вкусу:

ачиоте – по вкусу:

порошок александрийской розы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сухие ингредиенты смешать и измельчить с помощью блендера.

2. Воду довести до кипения, снять с огня и добавить в нее измельченные компоненты. Размешать и оставить на 3-4 часа.

3. Пропустить смесь через сито и снова подогреть на среднем огне.

3. Готовый напиток слегка взбить венчиком до появления пенки.

Горячий шоколад с медом и маршмеллоу

молоко – 800 мл;

горький шоколад – 200 г;

крахмал кукурузный – 3 ч. л.;

мед – 2 ст. л.;

ванилин – по вкусу;

соль – 1 щепотка;

сахар – по вкусу;

взбитые сливки – по вкусу;

маршмеллоу – для украшения.

Способ приготовления:

1. Растворить крахмал в 0,5 стакана молока.

2. Оставшееся молоко поставить на огонь и постепенно ввести в него сахар, мед, шоколад и ванилин.

3. Помешивать молоко до полного растворения всех компонентов. Добавить крахмал. Снова перемешать и снять с огня.

4. Шоколад разлить по чашкам. Украсить взбитыми сливками и маршмеллоу.

Горячий шоколад с кофе

вода – 2 стакана;

горький шоколад – 250 г;

молоко – 1 л;

свежезаваренный крепкий кофе – 120 мл;

сахар – 200 г;

кардамон – по желанию.

Способ приготовления:

1. Заварить крепкий кофе, можно добавить немного кардамона.

2. Шоколад разломать на кусочки и растворить в кипятке.

3. Молоко довести до кипения и влить в шоколадную массу. Добавить горячий кофе и сахар.

4. Смесь нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Напиток готов!

Горячий шоколад по-мексикански

молоко – 500 мл;

горький шоколад – 50 г;

коричневый сахар – 50 г;

яйцо – 1 штука;

соль – 1 щепотка;

корица (порошок) – 1 ч. л.;

ванильный сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Шоколад поломать на кусочки. Добавить сахар, соль и пряности. Перемешать.

2. Смесь залить молоком и подогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.

3. Снять с огня, аккуратно ввести яйцо, вернуть на плиту и варить еще около 5 минут, постоянно помешивая.

4. Готовый напиток взбить венчиком и разлить по чашкам. При подаче можно украсить палочками корицы.

Горячий шоколад по-венски

горький шоколад – 100 г;

вода – 4 стакана;

желток – 3 штуки;

сметана – 4 ст. л.;

сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шоколад разломать на кусочки, залить стаканом теплой воды и оставить на несколько минут для размягчения шоколада.

2. Поставить на слабый огонь и полностью растворить шоколад.

3. Добавить 3 стакана воды и постепенно ввести желтки яиц. Держать на огне, постоянно помешивая, до загустения. Но до кипения не доводить.

4. Готовый шоколад разлить по чашкам, добавить сахар по вкусу и по 1 ложке сметаны.

Холодный десерт из горячего шоколада “Три шоколада”

черный шоколад – 50 г;

молочный шоколад – 50 г;

белый шоколад – 50 г;

сливки – 450 мл;

малина – 21 ягода;

желатин – 3 г.

Способ приготовления;

1. Растопить на водяной бане черный шоколад.

2. Довести до кипения 50 мл сливок и растворить в них 1 г замоченного желатина.

3. Горячие сливки постепенно порциями соединить с шоколадом, хорошо перемешать и слегка остудить.

4. 100 мл сливок взбить венчиком и тоже добавить в шоколад.

5. С остальными видами шоколада поступить аналогичным образом.

6. В три стакана разлить смесь из черного шоколада, положить ягоды малины, потом залить слоями молочный и белый шоколад.

Растворимый горячий шоколад

Такой вид шоколада весьма востребован среди любителей-сладкоежек. Его легко приготовить, смешав с горячим молоком или водой, а главное процесс занимает очень короткий промежуток времени, в отличие от всех вышеперечисленных рецептов!

Многие производители используют в производстве растворимого шоколада – какао-порошок. Но минус заключается в том, что для того, чтобы он растворился в молоке, используют эмульгаторы. Они не могут похвастать полезными свойствами, а это значит, что прибегать к шоколадным порошкам стоит лишь в крайних ситуациях, когда с утра времени вообще не хватает.

Если же ваш выбор всё-таки пал на данный вид горячего шоколада, то тщательно изучайте его состав перед покупкой!

Имейте ввиду, что пользы такое лакомство не принесёт, и через какое-то время обязательно придёт пора расстаться с подобным видом горячего шоколада!

Немного истории

Горячий шоколад имеет давнее происхождение; еще во времена древних ацтеков, шоколад подавался горьким и холодным, и готовили его только знатным персонам. Индейцы растирали какао-бобы в пасту, затем смешивали их со специями, ванилью, перцем и водой. В специальных сосудах взбивали получившуюся жидкость, чтобы получить пену, поэтому напиток назывался «чоколатль» – предположительно «пенная вода». Отсюда произошло и название – шоколад. Напиток получался густым и употребляли его после брожения. Подавался он только мужчинам знатного происхождения.

Взбитым густым напитком из какао-бобов индейцы угостили у себя на приеме генерала Эрнана Кортеса и в 1527 году он привез в Испанию не только какао-бобы, но и рецепт употребления шоколада. Он пришелся по вкусу Европейской знати, простым людям этот напиток был недоступен.

Шоколад в дальнейшем получал распространение по Европе. После в напиток перестали добавлять перец, а стали добавлять ваниль и мед, а затем и молоко, которое смягчало очень яркий вкус напитка. Для повышения растворимости напиток стали нагревать, распробовав такой шоколад, многие стали употреблять его горячим. Так горячий шоколад приблизился к современному вкусу.

После ХYII века шоколад продолжал распространяться в Европе и повсеместно стали открывать «шоколадные дома», где можно было купить этот напиток. Его готовили по-разному, учитывая вкусы покупателя, добавляя молоко и специи, однако стоил он недешево. Употреблять горячий шоколад стало «хорошим тоном» у состоятельных людей. Доставка какао-бобов шла с острова Ямайка, где находились основные плантации какао.
Современные технологии позволили значительно улучшить качество, увеличить сроки хранения шоколада и снизить его стоимость.

Новые рецепты горячего шоколада

Как видите, горячий шоколад в домашних условиях готовится совсем не сложно, однако, доставляет небывалое удовольствие! Заряжайтесь позитивом вместе с нами и чаще проводите время с родными людьми за чашкой ароматного шоколада. Подобный десерт, безусловно, согреет вас зимним вечерком и ещё больше скрасит чтение любимой книжки. Приятного аппетита!

Эта статья будет обновляться постоянно. Присылайте ваши рецепты горячего шоколада и мы их обязательно разместим на сайте с указанием авторства.

Рецепты шоколада в домашних условиях

Шоколад много десятилетий остается любимым лакомством детей и взрослых. Появилось много способов приготовления сладости с добавлением дополнительных продуктов. Покупать шоколад совершенно не обязательно, его можно приготовить дома. Понадобится несколько доступных продуктов (самым главным компонентом является порошок какао). Можете сделать молочный, черный или белый шоколад.

Рассмотрим популярные способы приготовления домашнего шоколада. Его главная особенность – возможность комбинирования различных продуктов. По желанию можете добавлять дополнительные ингредиенты – орехи, ваниль, сухофрукты, которые создают уникальные вкусовые качества. Для приготовления пользуйтесь только качественными продуктами. Только тогда шоколад получится полезным и вкусным.

Как сделать шоколад по классическому рецепту

Правильно приготовленное домашнее лакомство намного лучше магазинного, поскольку можно добавить самые качественные продукты. Некоторые производители намеренно удешевляют изготовление плиток или пользуются вредными добавками. Этого можно избежать. Готовое лакомство станет достойным украшением даже праздничного стола. Для приготовления возьмите несколько продуктов:

• 2 ст. ложки молока. Шоколад получается намного вкуснее, если пользоваться молочным продуктом с большим содержанием жирности.
• 100 г порошка какао. Лучше всего подходит какао для напитков и выпечки.
• 1 ст. ложка сахарного песка.
• 50 г масла сливочного.

Домашним шоколадом наполняют формочки для выпекания. Если формочки отсутствуют, можете пользоваться небольшими тарелками. Последовательность приготовления простая:

1. Наполните небольшую миску молоком. Поставьте нагреваться на огонь. Когда молоко станет теплым – добавьте сахарный песок и растворите его. Не доводите жидкость до кипения.
2. Растопите сливочное масло на водяной бане. Соедините жидкий продукт с заранее подогретым молоком. Готовую смесь доведите до кипения. Не выключая огонь, внесите шоколадный порошок. Рекомендуется пользоваться ситом, чтобы отсеять крупные частицы порошка. Постоянно мешайте состав лопаткой. Длительность кипения жидкого шоколада составляет около 1-2 минут.
3. Готовым шоколадом наполните формочки. Можете пользоваться плоскими тарелками. Оставьте лакомство застывать в холодном месте. Таким образом, приготовление классического шоколада довольно простое. Готовая сладость получается слегка терпкой. По желанию можно добавить немного ванилина. Хорошо подойдет свежий апельсиновый сок. Сладость станет намного ароматнее.

Готовим молочный шоколад дома

Особенность молочного шоколада – сладкий вкус и мягкая структура. Сладость получается быстро тающей. Все продукты для приготовления доступны любому покупателю.

Возьмите:

• 4 ст. ложки молока сгущенного;
• 2 ч. ложки сухого молока;
• 100 г бобов какао;
• 50 г масла какао.

Приготовление:

1. Измельчите бобы какао с помощью кофемолки. Соедините вместе с маслом. Чтобы смесь получилась жидкой – предварительно растопите продукты на водяной бане или посредством микроволновой печи.
2. Влейте сгущенное молоко. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухое молоко. Для лучшего растворения смеси воспользуйтесь погружным блендером. Если блендера нет, подойдет обычный миксер. Готовая смесь должна напоминать тесто, сохраняющее форму.
4. Наполните готовым молочным шоколадом формы. Лакомство хорошо застывает при комнатной температуре. Однако может понадобиться много времени. Чтобы шоколад застыл быстрее, поместите его в холодильник. Сладость станет готовой примерно через 1 час.

Как сделать горький шоколад?

Приготовить горький шоколад можно самостоятельно из нескольких продуктов:

• 75 г масла какао;
• 125 г шоколадного порошка;
• Мед или сахар;
• Любые дробленые орехи.

Непосредственно перед приготовлением лакомства обязательно подготовьте формы, которые будете наполнять жидкой смесью для застывания. Лучше всего подходят специальные силиконовые формы. Если кондитерские приспособления отсутствуют – пользуйтесь подручными средствами. Например, противнем или низкими тарелками.

Само приготовление горького шоколада осуществляется несколькими шагами:

1. Наполните емкость небольшим количеством дробленых ореховых ядер. Для разнообразия можете положить целый миндаль или фундук.
2. Растопите масло на водяной бане. Соедините с порошком какао. Варите некоторое время на медленном огне. Во время приготовления постепенно добавляйте подсластитель. Можно пользоваться медом или сахаром. Смесь вскоре станет полностью однородной.
3. Наполните готовым горьким шоколадом формы. Поставьте в холодильник для застывания. Попробовать сладость можно всего через 1 час.

Вместо масла какао допускается пользоваться сливочным маслом. Вкусовые качества молочного шоколада останутся прежними.

Сладость займет достойное место в домашней поваренной книге благодаря замечательным вкусовым качествам. Готовый шоколад прекрасно дополнит любое чаепитие.

Мятный шоколад

Мятные листья отлично сочетаются со многими продуктами. Пряность улучшает вкусовые качества. Например, можно приготовить домашний шоколад с добавлением нескольких свежих мятных листьев. Будьте уверены – лакомство получится превосходным и удивит своим ароматом.

Возьмите:

• 4 ст. ложки коровьего молока;
• 75 г сахара;
• 130 г порошка какао;
• 250 мл воды;
• 1 ст. ложку масла сливочного;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• 10 г ванилина;
• Около 8 веток мяты;
• Любые орехи;
• 1/3 ч. ложки перца чили.

Приготовление:

1. Первым делом хорошо помойте мятные листья. Лучше всего подойдет проточная вода. Выложите мяту на бумажное полотенце для высыхания. Посыпьте мяту любимыми пряностями. Можно пользоваться перцем чили, ванилином, корицей. Добавьте сахарный песок. Хорошо разомните ложкой для выделения сока.
2. Готовую смесь поместите в миску. Залейте коровьим молоком и добавьте какао. Постепенно вливайте горячую воду. Размешайте до однородного состояния.
3. Поставьте состав на медленный огонь. Постоянно мешайте смесь во избежание пригорания.
4. Внесите заранее растопленное сливочное масло. Когда смесь станет глянцевой – выключите огонь.
5. Для самостоятельного приготовления сладкой плитки вам понадобится пищевая фольга. Вылейте на поверхность приблизительно половину жидкого шоколада. Затем высыпьте дробленые ореховые ядра. Снова вылейте слой сладости. Покройте сверху фольгой. Поставьте охлаждаться в холодильник на пару часов.

Приготовление мятного шоколада немного сложнее обычного. Однако усилия окупят превосходные вкусовые качества. Если хотите сделать сладость с сильным мятным вкусом, бросайте больше листьев пряности. Рассмотренный способ подходит для приготовления молочного и черного шоколада.

Ароматный шоколад с ванилью

Особенность ванильного шоколада – приятный сладковатый запах, который настраивает на чаепитие. Перед завариванием очередной чашки напитка попробуйте приготовить необычное лакомство, которое украсит собой стол. Возьмите несколько продуктов:

• 50 мл молока;
• 50 г какао;
• 90 г сахарного песка;
• 5 г ванилина;
• 65 г масла сливочного.

Приготовление:

1. Нагрейте молоко. Не доводите жидкость до кипения. Добавьте ванилин и сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллы сахара полностью растворились и не прилипли ко дну посуды.
2. Тем временем растопите сливочное масло любым удобным способом. Можете пользоваться микроволновой печью или водяной баней. Добавьте масло в сладкое молоко. Хорошо перемешайте, иначе появятся комки. Варите смесь около четверти часа.
3. Наполните готовым шоколадом формы для выпечки. Поставьте в холодное место для застывания.

Вкусный ванильный шоколад превосходно подходит для чаепития. Лакомство обязательно понравится любителям сладкого благодаря высокому содержанию ванили и сахара.

Как приготовить шоколад с орехами

Встречается немало способов приготовления шоколада с добавлением сушеных фруктов и ореховых ядер. Готовое лакомство получается намного вкуснее благодаря ореховому аромату.

Возьмите:

• 40 мл молока;
• 40 г пудры сахарной;
• 30 г масла какао;
• 2,5 мл жидкого ванилина;
• Дробленые орехи и сухофрукты.

Первым делом растопите масло на водяной бане. Соедините продукт с коровьим молоком, ванилином и сахарной пудрой. Хорошо перемешайте. Должна получиться однородная смесь. Наполните массой форму до половины. Внесите сухофрукты и дробленые ореховые ядра. Сверху покройте остатком смеси. Ореховый шоколад станет готовым для употребления после окончательного застывания. Рассмотренный вариант приготовления популярной сладости не требует большого кулинарного опыта. При соблюдении инструкции сделать вкусное лакомство способен любой начинающий кулинар.

Рецепт шоколада с мёдом

Для приготовления вкусного медового шоколада очень важно соблюдать рекомендованные пропорции продуктов:

• 100 г тертого какао;
• 50 г масла какао;
• 25 г любого пчелиного меда.

Приготовление:

1. На водяной бане растопите масло какао. Это поможет сделать готовый продукт блестящим. Постоянно отслеживайте температуру жидкой массы. Не рекомендуется превышать отметку 40 градусов.
2. Начните постепенно добавлять мед и какао. Чередуйте ингредиенты между собой. Вносите продукты небольшими порциями и хорошо перемешивайте до получения однородного состояния. Конширование (именно так называется соединение ингредиентов) длится около получаса. Запаситесь терпением, если хотите получить вкусную сладость.
3. Готовым медовым шоколадом наполните силиконовые формы. Оставьте лакомство застывать при комнатной температуре. Через 12 часов шоколад будет готов. К сожалению, приготовить сладость иногда невозможно вследствие отсутствия ингредиентов. Найти тертое какао непросто в продаже. Непросто отыскать и тертые бобы.

Кофейный шоколад

Лакомство с кофейным вкусом особенно понравится любителям популярного напитка. Домашний кофейный шоколад станет отличным дополнением для чаепития. Самостоятельно сделанная сладость принесет гораздо больше позитивных эмоций, нежели готовая плитка из магазина.

Для приготовления возьмите:

• 5 г молотого кофе;
• 0,5 стакана воды;
• 1 г ванильного сахара;
• 250 г сахара;
• 2 г цедры апельсина;
• 25 г какао;
• 125 г масла сливочного;
• 125 г сухого молока.

Приготовление:

1. Первым делом сварите напиток. Закипятите воду. Добавьте кофе, ванилин и цедру. Варите смесь приблизительно 5 минут. Процедите и снова поставьте на огонь.
2. Соедините какао с сахарным песком. Добавьте смесь в напиток. Варите еще 5 минут. После чего выключите огонь и добавьте молоко со сливочным маслом. После остывания вылейте массу на поверхность противня. Оставьте застывать при комнатной температуре.
3. Готовый кофейный шоколад нарежьте ножом небольшими квадратиками. Подавайте с чаем.

Выводы

Приготовить вкусный домашний шоколад довольно просто. Самое главное – точно следовать рекомендациям и соблюдать пропорции во время добавления продуктов. Тогда получится отличное домашнее лакомство, которое будет намного лучше покупного благодаря отсутствию вредных составляющих – консервантов, усилителей вкуса или искусственных ароматизаторов. Каждый кулинар способен самостоятельно подобрать подходящие продукты для приготовления сладости.

Можно сделать шоколад на основе меда, молока, сахара. Не помешают пряности – перец чили, ванилин, корица. Проводите кулинарные эксперименты для получения наилучших вкусовых качеств.

Сырой шоколад своими руками: три рецепта

Еда

18 июля, 2020

текст: Екатерина Босак

Ежегодно ряды приверженцев здорового образа жизни пополняет всё больше людей, а такие системы питания, как сыроедение и веганство стремительно набирают популярность. В компании модных суперфудов оказался и сырой шоколад — полезное лакомство, нередко отпугивающее своей дороговизной.

Лиз Стивенсон, профессиональный кондитер из Канады, поделилась с My Handbook тремя рецептами шоколадных десертов. Их запросто можно приготовить в домашних условиях, не потратив при этом уймы денег или массы времени.

Что такое сырой шоколад

Вы уже знаете, что в основу любого качественного шоколада входят какао-бобы, какао-порошок, какао-масло и небольшое количество сахара. Отличие сырого шоколада от обычного, приготовленного промышленным способом, заключается в отсутствии термической обработки. Какао-бобы для приготовления «живого» шоколада не обжариваются. Поэтому они выделяют гораздо меньше вторичных ароматов, а вкус такой сладости кажется менее насыщенным.

При покупке сырого шоколада необходимо также помнить, что обжарка — совсем не бесполезное действо. Это процесс необходимый для удаления грибков и микроорганизмов из какао-бобов. Употребляя сырой шоколад, вы в той или иной мере можете подвергнуться воздействию токсинов, о чём редко упоминают производители полезного десерта. Именно поэтому в своих рецептах Лиз Стивенсон, желая получить не только вкусные, но и полезные десерты, вместо слабо прожаренных бобов, использует какао-порошок высокого качества.

Ингредиенты

Рецепт сырого шоколада от кондитера крайне прост. Он не потребует долгих часов на кухне или поиска диковинных ингредиентов в специализированных магазинах по всему городу. Желая насладиться сладостями собственного приготовления, заручитесь 20 минутами времени и простыми продуктами, которые наверняка найдутся в ближайшем супермаркете.

Для трёх разных рецептов вам понадобятся три основных ингредиента и несколько добавок на любой вкус. Они удовлетворят как заядлых сладкоежек, так и любителей более неожиданных вкусовых сочетаний.

Итак, собираем продуктовую корзину.

• Какао-порошок — 200 г
• Масло какао или кокосовое масло — 200 г
• Мёд, сироп агавы или кленовый сироп
• Грецкие орехи
• Чернослив
• Корица
• Ванильный экстракт
• Миндаль
• Приправа чили
• Соль
• Дроблёные какао-бобы

Рецепт сырого шоколада

Подготовьте небольшую кастрюлю, глубокую металлическую миску, венчик, а также силиконовые формы и коврик (можно заменить на бумагу для выпечки) и приступайте к готовке.

1. На водяной бане растопите кокосовое или какао-масло. Дайте массе остыть.
2. Смешайте растопленное масло с какао-порошком и добавьте натуральный подсластитель (мед, сиропа агавы или кленовый сироп) по своему вкусу. Тщательно взбейте ингредиенты венчиком.
3. Разделите полученную массу на три части, каждая из которых послужит основой для десерта с разными добавками.

1. 1. В первую партию добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и чернослив. Смешайте и вылейте в силиконовые формы.
   2. Вторую часть смешайте с половиной или целой чайной ложкой корицы и таким же количеством ванильного экстракта. Украсьте сформированные батончики измельчённым миндалём.
   3. Последний вариант — это насыщенное и очень интересное сочетание чёрного шоколада с солью и специями. Соедините шоколадную массу с четвертью чайной ложки порошка чили и дроблёными какао-бобами, которые добавят десерту хрустящей текстуры. Тщательно перемешав, вылейте смесь на силиконовый коврик и посыпьте сверху морской солью.

Если во время готовки вы использовали какао-масло, можно оставить шоколад застывать при комнатной температуре. В случае кокосового масла десерт стоит охладить в холодильнике. Спустя несколько часов извлеките батончики из силиконовых форм, а шоколадную пластину нарежьте небольшими кусочками.

Наслаждайтесь невероятным вкусом шоколада собственного приготовления и помните, что простор для фантазии в приготовлении сырых десертов ограничивается только вашими вкусовыми предпочтениями. Приятных шоколадных экспериментов!

Фото: @raquel_carmona

Вы не можете угодить всем, но отличный рецепт шоколадного мороженого приближается.

Если у вас есть отличный рецепт шоколадного мороженого в заднем кармане, вы можете доставить удовольствие практически любому в своей жизни. Детям нравится, когда он наполнен конфетами или хрустящими хлопьями, такими как чашки с арахисовым маслом, M & Ms или Oreos. Взрослые могут предпочесть более элегантную помазку с хлопьями темного шоколада, кофейной карамелью, измельченными английскими ирисками или засахаренными орехами пекан. В любом случае, все счастливы.

На мой взгляд, отличное домашнее шоколадное мороженое требует более глубокого вкуса, чем большинство коммерческих пинт.Это купленное в магазине мороженое может иметь небольшую ноту: часто оно имеет больше вкуса молочного шоколада, неизменного любой сложности. Итак, когда я намеревался сделать свою идеальную версию шоколадного мороженого, я начал с комбинации горького шоколада и какао-порошка, сбалансированной щепоткой быстрорастворимого эспрессо, чтобы подчеркнуть естественную горечь шоколада; сухое солодовое молоко, чтобы подчеркнуть его ореховый вкус; и пахта, чтобы добавить яркости и свежести и не допустить прилипания.

Подробнее

Мне нравится это мороженое само по себе, но оно также хорошо сочетается с широким спектром добавок. Некоторые удачные комбинации, которые я использовал, — это измельченные конфеты с мятой и мини-пирожки с мятой перечной York, мини-чашки с арахисовым маслом и жареный арахис, а также копченый миндаль и сушеная вишня, пропитанная бурбоном.

шарик шоколадного мороженого

На 1 ½ кварты

• 2 стакана (480 г) жирных сливок

• 1 стакан (170 г) темного или горько-сладкого (60% какао) шоколада, чипсов или нарезанный

• 1 стакан (225 г) пахты или цельного молока

• ½ стакана (100 г) сахара

• ⅓ стакана (35 г) какао-порошка

• ¼ чайной ложки.растворимый порошок эспрессо

• 3 ст. (18 г) сухого солодового молока (или простого сухого молока)

• ¼ ч. мелкая морская соль

• 3 ст. (63 г) меда

• 3 ст. (45 г) водки (Примечание: это помогает предотвратить слишком сильное замораживание мороженого. Если вы предпочитаете не добавлять алкоголь, дайте замороженному мороженому постоять еще 5-10 минут, прежде чем черпать для оптимальной текстуры. .)

• 1 ч. ванильный экстракт или паста

• Всего добавок 1 ½ стакана (необязательно)

Сделайте быстрый ганаш, смешав сливки с шоколадом и нагревая в микроволновой печи в течение примерно 2 минут.Смешайте с помощью погружного блендера или обычного блендера до идеальной однородности. Добавьте остальные ингредиенты мороженого и снова взбейте. Сухое молоко может налипнуть на вас, так что следите за этим. Смешайте блендером до однородной массы.

После того, как смесь хорошо перемешана, попробуйте ее на вкус, чтобы убедиться, что вам нравится баланс вкусов. Если он вам не кажется достаточно сладким, добавьте еще на столовую ложку сахара. Если какой-либо другой аромат не проходит, добавьте еще то, что вам нужно.Смесь должна быть сладкой, потому что при замораживании ароматизаторы немые. Когда он понравится вам, перелейте в герметичный контейнер и охладите, чтобы аромат закрепился, 6-24 часа. Перед взбиванием оно должно быть очень охлажденным.

Взбивать в соответствии с указаниями по установке, затем добавить любые добавки, если они используются. Переложите в контейнеры для хранения и заморозьте как минимум на 8 часов или на ночь для лучшей текстуры.

Домашние шоколадные батончики — всего 3 ингредиента!

Домашние шоколадные батончики — готовятся менее чем за 5 минут от начала до конца, всего из 3 ингредиентов!

Эти самодельные плитки шоколада делают сами .

Особенно интересно настраивать вкус — Шоколадно-мята? Шоколадный кокос? Шоколадный чай?

С этими восхитительно восхитительными плитками шоколада небо не предел.

По вкусу они едят глазурь прямо с шоколадной плитки Dove.

Также попробуйте этот брауни в кружке

Серьезно, я думаю, что я одержим.

Я знаю… Я говорю это о многих рецептах здесь.

Я обожаю рецепты шоколада, которые легко и быстро приготовить.

Тогда вы сможете тратить меньше времени на их подготовку и больше времени на самое интересное…

ЕСТЬ их!

В тренде: рецепты пудинга с чиа — 5 вкусных вкусов

Ароматизаторы домашнего шоколада

Хрустящий мятный шоколад: Добавьте несколько капель чистого экстракта мяты перечной в растопленный шоколад. Для получения забавной текстуры, не стесняйтесь также добавлять какао-крупку или рисовую хрустящую кашу.

Темный шоколад с миндалем: Смешайте горсть измельченного миндаля с другими ингредиентами.Это также можно сделать с нарезанными кубиками грецкими орехами, арахисом или кешью.

Шоколадный кокос: Добавьте горсть измельченного кокоса или посыпьте им сверху, прежде чем охлаждать плитки шоколада.

Шоколадная морская соль: Вылейте растопленный шоколад в емкость и посыпьте сверху небольшим количеством морской соли.

Rocky Road: Добавьте мини-веганские зефиры и измельченные орехи по выбору в смесь перед охлаждением или замораживанием.

Вихрь с арахисовым маслом: После того, как вы вылили шоколад в емкость, возьмите ложкой растопленное арахисовое или миндальное масло. Охладите до твердого состояния.

Шоколадные батончики для эспрессо: Смешайте 1/8 чайной ложки растворимого кофе с какао. Для получения более сильного кофейного аромата вы можете увеличить это количество по желанию.

Другие вкусовые идеи и дополнения включают семена чиа, семена конопли, сублимированную клубнику или банан, сушеную чернику, измельченные орехи пекан или фисташки, щепотку кайенского ореха, радужную посыпку… возможностей предостаточно!

Шоколадные плитки без сахара

Для плиток шоколада с низким содержанием углеводов, без сахара и кето-шоколада смешайте в миске до однородной массы: 1/2 стакана какао или какао-порошка, 1/4 стакана растопленного кокосового масла и ванильные капли стевии по вкусу.

Перелейте в небольшой неглубокий контейнер или формы для конфет (если он слишком густой, добавьте еще 1 столовую ложку масла) и охладите до затвердевания. Храните остатки в холодильнике или морозильной камере.

Вам также могут понравиться: Кето-протеиновые батончики — 4 ингредиента

Выше смотрите видео о том, как приготовить шоколадные плитки

• 1/4 стакана какао или какао-порошка
• 3 столовые ложки кокосового масла (Если нет кокоса, попробуйте эти шоколадные батончики Easy Chocolate Fudge Bars)
• 3 столовые ложки чистого кленового сиропа, меда или агавы (выписан вариант без сахара выше)
• необязательные экстракты, ядра какао-бобов, семена чиа или другие добавки

• * Рецепт можно перелить в любую плоскую емкость.Для формы шоколадной плитки я использовала эту форму для шоколадных конфет. Домашние шоколадные батончики: слегка разогрейте масло, если оно еще не растоплено. Смешайте все ингредиенты в миске. Перемешайте, пока он не загустеет. Перелейте в любую плоскую емкость или формы для конфет, разотрите между слоями вощеной бумаги или в пакеты с застежкой-молнией. Охладите до твердого состояния и храните в холодильнике или морозильной камере. После застывания вы также можете снова растопить плитки для шоколадного соуса. Посмотреть факты о питании

Другие рецепты шоколада

Веганский шоколадный мусс

Шоколадно-банановый хлеб

Шоколадные трюфели

Веганский шоколадный пирог

Торт Кето

Веганское печенье с шоколадной крошкой

Вот что я ем за день

Подробнее о Поваренной книге

4.93/5 (92)

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | домашние шоколадные плитки с подробным фото и видео рецептом. легкий и простой рецепт кондитерской приправы из какао-порошка, сухого молока и сахарной пудры. традиционные плитки шоколада изготавливаются из смеси какао-порошка с какуа или какао-маслом, но в этом рецепте используется кокосовое масло первого отжима.это одна из идеальных шоколадных закусок, которой можно легко поделиться с друзьями и семьей в различных случаях.

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | домашние шоколадные плитки с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты на основе какао — один из любимых десертов многих, особенно молодежи. они обычно превращаются в пирожные, печенье, молочные коктейли или рецепты мусса с большим количеством сладости. однако тот же порошок какао можно использовать для приготовления плиток молочного шоколада, а сухое цельное молоко можно использовать для приготовления белого шоколада, а не покупать его в магазине.

, как я уже объяснял ранее, плитки шоколада приготовлены из какао-масла, которое придает им шелковистую гладкую текстуру. однако его нелегко получить, и обычное масло не работает как альтернатива ему. Некоторые утверждают, что можно использовать даже сливочное масло, но поверьте мне, я пробовал его, но безуспешно. следовательно, я вовсе не рекомендую это. но вы можете использовать другое смазывающее средство, и кокосовое масло — один из таких простых вариантов. Я использовал кокосовое масло первого отжима, поэтому запах кокосового масла может отличаться от запаха.Кроме того, вы также можете использовать ванаспати или далду для той же цели, но это может считаться не таким полезным, как кокосовое масло. это все альтернативы, но первый вариант — использовать масло какао, если оно у вас есть. он обычно доступен в медицинских магазинах, но вы также можете получить его в некоторых универсальных магазинах.

, кроме того, есть еще несколько дополнительных советов, предложений и вариаций к рецепту белого шоколада и молочного шоколада . Во-первых, в этом рецепте я использовал форму для плитки шоколада на основе силикона.Я получил его на ebay, и мне было нелегко найти его в большинстве магазинов. если у вас его нет, вы можете использовать любой силиконовый формирователь для придания формы этим шоколадным конфетам. во-вторых, после приготовления соуса на основе шоколада или сухого молока не охлаждайте его сразу же в холодильнике. доведите его до комнатной температуры, а затем охладите, чтобы он застыл. наконец, вы также можете приготовить плитку темного шоколада, не добавляя в нее сухое молоко. Кроме того, вы также можете добавить крупно нарезанный арахис, миндаль или изюм, чтобы приготовить шоколадный батончик ню.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов десертов с этим постом из домашних шоколадных плиток рецептов. в основном это мои другие рецепты, такие как шоколадный батончик с 3 ингредиентами, швейцарский рулет без выпечки, карамельный кхир, сабудана фалуда, пудинг с карамельным хлебом, заварной крем с вермишелью, пранхара, мороженое с ириской, банановое мороженое, расгулла. В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть другие мои связанные категории рецептов, такие как

белый шоколад видео рецепт:

карта рецептов белого шоколада рецепт:

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | плитки домашнего шоколада

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | плитки домашнего шоколада

---

как приготовить молочный шоколад без использования какао-масла:

• сначала, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.

• как только кокосовое масло растает, добавьте ½ стакана сахарной пудры, ½ стакана какао-порошка и ¼ стакана сухого молока.

• хорошо перемешать, придавая однородную текучесть.

• Теперь добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте.

• Смесь молочного шоколада готова к отправке в формы.

• Я использовал силиконовые формы для плиток шоколада, вы можете использовать формы по своему выбору.

• дважды постучать и поместить в холодильник на 1 час или до полного застывания.

• наконец-то готов к употреблению молочный шоколад. обязательно храните его в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не таял.

как приготовить белый шоколад без использования какао-масла:

• сначала, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.

• , когда кокосовое масло растает, и ¼ стакана сахарной пудры, стакана сухого молока.

• хорошо перемешать, придавая однородную текучесть.

• Смесь молочного шоколада готова к отправке в формы. вы также можете добавить ванильный экстракт для ароматизаторов.

• Я использовал силиконовые формы для плиток шоколада, вы можете использовать формы по своему выбору.

• дважды постучать и поместить в холодильник на 1 час или до полного застывания.

• наконец, белый шоколад готов к употреблению. обязательно храните его в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не таял.

калорий: 1487 ккал Углеводы: 82 г Белки: 21 г Жиры: 129 г Насыщенные жиры: 107 г Холестерин: 62 мг Натрий: 243 мг Калий: 1179 мг Волокна: 7 г Сахар: 69 г Витамин A: 598 МЕ Витамин C: 6 мг Кальций

: 611 мг Кальций: 611

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать молочный шоколад пошагово фото:

как приготовить молочный шоколад без какао-масла:

1. Сначала нагрейте ½ стакана кокосового масла, используя метод пароварки.
   
2. Как только кокосовое масло растает, добавьте ½ стакана сахарной пудры, ½ стакана какао-порошка и ¼ стакана сухого молока.
   
3. хорошо перемешать, придавая однородную текучесть.
   
4. теперь добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте.
   
Смесь молочного шоколада
5. готова к разливке по формам.
   
6. Я использовал силиконовые формы для плиток шоколада, вы можете использовать формы по вашему выбору.
   
7. дважды постучите и поместите в холодильник на 1 час или до полного застывания.
   
8. наконец-то, молочный шоколад готов к употреблению. обязательно храните его в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не таял.
   

как приготовить белый шоколад без какао-масла:

1. Сначала нагрейте ½ стакана кокосового масла, используя метод пароварки.
   
2. , когда кокосовое масло растает, и стакана сахарной пудры, стакана сухого молока.
   
3. хорошо перемешать, придавая однородную текучесть.
   
Смесь молочного шоколада
4. готова к разливке по формам. вы также можете добавить ванильный экстракт для ароматизаторов.
   
5. Я использовал силиконовые формы для плиток шоколада, вы можете использовать формы по вашему выбору.
   
6. дважды постучите и поместите в холодильник на 1 час или до полного застывания.
   
7. наконец-то, белый шоколад готов к употреблению. обязательно храните его в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не таял.
   

Заметки:

• Во-первых, если вы ищете замену кокосового масла, используйте масло какао или топленое масло ванаспати.
• также отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости, которую вы предпочитаете.
• Кроме того, для приготовления темного шоколада не добавляйте сахар в вышеупомянутом рецепте молочного шоколада.
• наконец, белый шоколад и рецепт молочного шоколада остаются в холодильнике в течение месяца.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

Рецепт домашних шоколадных трюфелей | Пристрастие Салли к выпечке

Эти домашние шоколадные трюфели очень сливочные с добавлением сливочного масла.После смешивания 4 ингредиентов дайте смеси застыть в холодильнике, затем скатайте в шарики. Следуйте этому рецепту домашних трюфелей и полезному видеоуроку ниже!

Приготовление домашних шоколадных трюфелей не может быть проще, и после просмотра видеоурока, приведенного ниже, вы согласитесь с воодушевлением! Домашние трюфели — идеальное быстрое и легкое угощение для отпуска, и я здесь, чтобы помочь вам. Откажитесь от шоколадных конфет в коробках!

Любители шоколада, радуйтесь.🙂

Видео: домашние трюфели

Шоколадные трюфели — это восхитительное шоколадное лакомство из шоколада и сливок. По сути, это шарики шоколадного ганаша. И отличные новости: они звучат намного красивее, чем должны быть сделаны!

Только 2 ингредиента в шоколадных трюфелях

Шоколад и жирные сливки — единственные ингредиенты домашних шоколадных трюфелей. Однако я добавляю 2 дополнительных ингредиента для текстуры и аромата.Эти дополнения превратят ваши обычные трюфели в ЛУЧШИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ. И, написав целую кулинарную книгу по рецептам трюфелей и конфет, я знаю, что это факт!

1. Шоколад: 8 унций чистого шоколада составляют основу шоколадных трюфелей. Не используйте шоколадную стружку, потому что она не растает до консистенции трюфеля. Чистый шоколад продается в виде плиток по 4 унции в проходе для выпечки. Используйте молочный шоколад для более сладких трюфелей или полусладкий / темный шоколад для более насыщенных трюфелей.Если вы используете молочный шоколад, уменьшите количество сливок до 1/2 стакана, так как молочный шоколад намного мягче темного шоколада.
2. Густые сливки: Густые сливки или жирные сливки для взбивания также являются базовым ингредиентом. Не используйте половинки или любую другую жидкость, потому что трюфели не застынут должным образом. См. Примечание к рецепту для получения немолочной альтернативы.
3. Сливочное масло: 1 скудная столовая ложка размягченного сливочного масла превратит их в самые сливочные трюфели, которые вы когда-либо пробовали. Вы никогда не вернетесь!
4. Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает исключительный аромат вашим шоколадным трюфелям.

При таком небольшом количестве ингредиентов обязательно следовать рецепту. После многих лет изготовления конфет я считаю, что соотношение 8 унций шоколада к 2/3 стакана жирных сливок является наиболее благоприятным. Трюфели получаются слишком твердыми, а жидкость — менее жидкими. Придерживайтесь этого рецепта успеха с трюфелями!

Как приготовить шоколадные трюфели за 5 шагов

1. Теплые сливки: Нанесите теплые сливки на измельченный шоколад.
2. Ничего не делать: Перед перемешиванием оставьте теплые сливки и шоколад в миске на несколько минут.Не трогай!
3. Перемешать: Перемешивать, пока шоколад не растает.
4. Охладить: Охладить, пока смесь не застынет, примерно на 1-2 часа.
5. Рулон: Скатайте в шарики и посыпьте начинкой, например, посыпкой, какао-порошком или измельченными орехами. Вы также можете окунуть трюфели в растопленный или темперированный шоколад. Вот запись в блоге и видео, показывающие, как окунуть трюфели в шоколад. И у меня есть подробное объяснение темперированного шоколада в Sally’s Candy Addiction , если у вас есть копия.

Sticky Situation: Это очень сливочные трюфели, самый вкусный сорт. Недостатком сливочных трюфелей является то, что они липкие на ощупь. Вы можете надеть резиновые перчатки или покрыть руки какао-порошком, но вот мой трюк №1, который делает катание НАМНОГО ЛЕГЧЕ. Выложите трюфельную смесь холмиками на противне с подкладкой. (На фото выше) Охладите на 20-30 минут, чтобы холмы «высохли». После этого они становятся менее липкими для скатывания. Вы можете посмотреть, как я это делаю, в видеоуроке.

Поиск и устранение неисправностей Трюфели

Несмотря на то, что ингредиентов и этапов так мало, может произойти пара неудач. Позвольте мне помочь вам решить проблему с рецептом шоколадного трюфеля.

• Шоколад не растает: Один из приемов получения трюфелей — это нарезать шоколад на очень мелкие кусочки. Чем мельче кусочки шоколада, тем быстрее они растают. Кроме того, шоколад может не растаять, потому что крем недостаточно горячий. Перед тем, как заливать шоколад, убедитесь, что он тёплый.Если шоколад все еще не тает, поставьте жаропрочную миску на кастрюлю с кипящей водой на 2,5 см и перемешайте, пока она не растает. Я обычно так делаю.
• Ганаш не загустеет: Убедитесь, что вы используете чистый шоколад, а не шоколадную стружку и жирные сливки. Вы также можете перелить смесь в неглубокую посуду, чтобы она быстрее загустела. И, наконец, храните его в холодильнике до загустения.
• Шоколад жирный и расслаивающийся: Если трюфельная смесь жирная или расслаивающаяся, жирные сливки были слишком горячими.
• Смесь трюфелей слишком липкая: См. «Ситуация липкости» выше.
• Раскатанные трюфели слишком сухие для начинки: Разомните трюфель между ладонями и сверните, чтобы он был достаточно липким для начинки.

Кстати, если вы любите шоколадные трюфели, вам понравятся эти шарики из арахисового масла.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Эти домашние шоколадные трюфели очень сливочные с добавлением сливочного масла.После смешивания ингредиентов дайте смеси застыть в холодильнике, затем скатайте в шарики. Вы можете покрыть свои любимые топпинги и добавить массу забавных ароматов! Смесь становится немного липкой, поэтому вернитесь к моим советам в сообщении в блоге выше.

---

• два 4 унции качественного шоколада плитки (226 г), очень мелко нарезанные *
• 2/3 стакана (160 мл) жирные сливки *
• дополнительно: 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• дополнительно: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• начинки: какао-порошок без сахара, посыпка, дробленые орехи, плавленый или темперированный шоколад

---

1. Поместите шоколад в жаропрочную миску.Отложите в сторону.
2. Нагрейте жирные сливки, пока они не закипят. Вы можете разогреть его на плите или в микроволновой печи.
3. Добавьте сливочное масло, если используете, к шоколаду и равномерно полейте сливками. Дайте теплым сливкам и шоколаду постоять 5 минут. Добавьте экстракт ванили и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность (во избежание конденсации) и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Совет: Перелейте в плоскую неглубокую посуду, например, в форму для выпечки 8 × 8 дюймов, чтобы смесь равномерно и быстро застыла.
4. Зачерпните застывшую смесь трюфелей в 2 насыпи размером с чайные ложки. Эта ложка для печенья идеального размера. Для больших трюфелей, насыпи размером 1 столовую ложку. Каждую скатайте в шарики. Это становится немного липким, так что смотрите мои советы выше.
5. При желании обвалять каждую начинку. Трюфели вкуснее всего при комнатной температуре!
6. Плотно накройте и храните трюфели при комнатной температуре 3-4 дня или в холодильнике до 2 недель.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения заморозить до 3 месяцев с добавками или без них.Разморозьте в холодильнике, затем, если хотите, доведите до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться.
2. Make Ahead Instructions: Приготовьте смесь трюфелей с помощью шага 3. Смесь должна остыть в холодильнике в течение 1-2 часов или до 3 дней. Если охлаждение продолжается более 4-х часов, дайте смеси постоять на прилавке несколько минут, чтобы она стала однородной, равной консистенции ложки.
3. Шоколад: Используйте чистый шоколад, тот вид, который продается в плитках по 4 унции в проходе для выпечки.Не используйте шоколадную стружку. Чем качественнее шоколад вы купите, тем вкуснее будут ваши трюфели. Мне нравятся бренды Baker’s или Ghirardelli. Если вы хотите пустить пыль в глаза, Scharffen Berger — исключение! Полусладкий или темный шоколад дает очень насыщенный шоколадный трюфель, а молочный шоколад дает более сладкий трюфель. Если вы используете молочный шоколад, уменьшите количество сливок до 1/2 стакана, так как молочный шоколад намного мягче темного шоколада. Не используйте в этом рецепте белый шоколад, потому что он слишком жидкий. Вот рецепт трюфелей из белого шоколада, который можно использовать вместо этого.Вы можете не добавлять лаймовый ароматизатор.
4. Густые сливки: Густые сливки или жирные сливки для взбивания — единственная жидкость, которая придаст шоколаду правильную консистенцию трюфеля. Не используйте пополам или молоко. Единственным немолочным заменителем является консервированное жирное кокосовое молоко (не охлажденное). Встряхните и используйте в рецепте, как сливки.
5. Масло и ванильный экстракт: Оба варианта являются необязательными, но масло делает трюфели более кремовыми, а экстракт ванили придает чудесный аромат.
6. Вкус: Вместо экстракта ванили используйте 1/2 чайной ложки малины, кокоса, апельсина, мяты перечной или клубники. Или оставьте экстракт и добавьте 1-2 столовые ложки вашего любимого ликера. У меня также есть трюфели с фундуком и основные рецепты трюфелей с лаймом!
7. Делить пополам / удваивать: Рецепт легко можно разделить пополам, но я не рекомендую удваивать. Вместо этого сделайте 2 отдельные партии.

Как приготовить шоколад. Он сырой, он полезен и проще, чем вы думаете.

Итак, или вы — или кто-то, кого вы любите, любите шоколад. Это не удивительно. Но что удивительно, так это то, что шоколад действительно может быть здоровой пищей.

Правильно, мы много писали о преимуществах, связанных с употреблением шоколада. (Особенно с высоким содержанием какао).

Вот об этом немного подробнее:

Однако на сегодняшний день наша миссия — делать шоколад самостоятельно.

Видите ли, тип шоколада, от которого мы получаем выгоду, — это не тот молочный шоколад, который многие из нас называют «шоколадом».На самом деле это «конфета».

Нет, мы можем получить пользу от действительно богатого, высококачественного шоколада с низким содержанием сахара, который содержит 85% или более какао.

Но с этим видом шоколада есть несколько проблем.

• Во-первых, его часто действительно сложно найти.
• Далее, существует огромная разница во вкусе между более высоким и более низким качеством.
• И, наконец, более качественные бренды обычно довольно дороги.

Итак, чтобы решить эти проблемы, член сообщества Precision Nutrition Кайса решила поделиться своим любимым рецептом сырого шоколада .

Первый шаг — сырое какао

Сырой шоколад изготавливается из необжаренных какао-бобов.

Видите ли, обжарка изменяет молекулярную структуру какао-бобов, снижая содержание ферментов и общую пищевую ценность.

К сожалению, коммерческое какао (и шоколад из него) производится из жареных какао-бобов, если не указано иное.

Итак, этот рецепт включает сырое какао, а не жареное. Вы заметите огромную разницу между ними.

Ингредиенты

Вот ингредиенты (и их количество), которые вам понадобятся для приготовления сырого шоколада.

• 1/2 стакана какао-масла
• 1/2 стакана кокосового масла первого отжима
• 1/2 стакана (сырого) органического какао-порошка
• 1/4 — 1/2 стакана сиропа агавы для подслащивания
  (можно использовать натуральный мед, стевию или тростниковый сахар-сырец; или вам вообще не нужно использовать подсластители)

Теперь вы не сможете найти некоторые из этих ингредиентов в вашем местном продуктовом магазине.Так что попробуйте позвонить в ближайший к вам магазин натуральных продуктов. А если это не поможет, вы можете заказать ингредиенты в Sunfood.

Идеи для дополнений

Итак, изложенные выше основы составляют основу вашего рецепта.

Однако, если вы хотите немного оживить его, вот несколько идей, что вы можете добавить.

• порошок люкумы (подсластитель, придает шоколаду больше сходства с молочным шоколадом)
• ягодный порошок (на фото черника и ягода облепихи)
• пурпурный кукурузный порошок (высокие антиоксиданты)
• какао-крупка
• Ягоды годжи
• сушеные ягоды
• изюм
• финики, нарезанные
• орехи дробленые, миндаль, семечки
• порошок чили
• мака
• экстракт зеленого чая
• рожковое дерево
• или что угодно еще!

Свыше 150 000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Учить больше

Хорошо, приступим

Вот шаги для приготовления сырого шоколада.

Шаг 1.

Натереть на терке 1/2 стакана какао-масла. На терке он растает легче. Отмерьте также 1/2 стакана кокосового масла.

Шаг 2.

Положите масло какао и кокосовое масло в воду в небольшой термостойкой чашке или миске. Затем поместите чашку или миску в неглубокую кастрюлю с небольшим количеством теплой (не кипящей, но почти кипящей) воды.Время от времени помешивайте масло и сливочное масло, пока оно не станет однородным.

Шаг 3.

Отмерьте 1/2 стакана какао-порошка. Если вы хотите добавить какие-либо другие сухие ингредиенты, отмерьте их сейчас и перемешайте с какао-порошком. Примечание: в этом рецепте я использовал 1/4 стакана порошка люкумы и 1 столовую ложку. мака. Здесь также подойдет натуральный экстракт ванили или ванили.

Шаг 4.

Вылейте сухие ингредиенты в миску с растопленным маслом и сливочным маслом. Постоянно помешивайте до однородной массы.

Шаг 5.

Если вы хотите подсластить шоколад, налейте в смесь 4-6 столовых ложек нектара агавы и перемешайте. Если нет, пропустите этот шаг.

Шаг 6.

Попросите кого-нибудь проверить качество. Это означает… продолжайте и проверьте, достаточно ли сладкий шоколад. Вы также можете добавить остальные добавки на этом этапе — например, перец чили / кайенский перец, сушеные фрукты, орехи и т. Д.

Шаг 7.

Вылейте растопленный шоколад в сковороду / тарелку / поддон для кубиков льда.Также можно добавить немного добавок поверх шоколада, это красиво смотрится. Поместите шоколад на 30 минут в морозильную камеру или на 60 минут в холодильник.

Шаг 8.

Наслаждайтесь умеренно с хорошими друзьями или семьей. Чем больше вы делитесь, тем больше вам нравится. Уверяю вас, ваши друзья будут удивлены, насколько восхитителен НАСТОЯЩИЙ шоколад!

Хотите еще рецептов?

Чтобы узнать больше о подобных рецептах, загляните в Gourmet Nutrition — The Cookbook For The Fit Food Lover.

Эта книга для людей, которые любят вкусно поесть, но ненавидят чувство вины после ужина. Для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит выглядеть «снисходительно». Для тех, кто любит развлекаться, но хочет делать это правильно.

Мы взяли самые полезные ингредиенты и приготовили из них почти 300 страниц восхитительных кулинарных творений, которые вы можете с уверенностью подавать самому взыскательному гурману или самому придирчивому диетологу.

Мы включили подробные инструкции по приготовлению и идеи для импровизации.И мы даже сфотографировали каждый рецепт в красивом цвете, чтобы показать вам, насколько аппетитной может быть здоровая пища.

Gourmet Nutrition — это кулинарная книга, которая одинаково удобна для вашего тела и вкусовых рецепторов, и она одинаково удобна как на кухонном столе, так и на журнальном столике. Возьмите его, прочтите и попробуйте — мы знаем, вам понравится!

Если вы тренер или хотите быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1.

20 лучших рецептов шоколада без молока

Шоколад может похвастаться множеством преимуществ для здоровья благодаря большому количеству антиоксидантов, минералов и клетчатки. Он содержит соединения, которые могут помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшить воспаление, поддержать иммунную систему, успокоить нервную систему и защитить от рака. Было бы глупо взять , а не , взять квадрат безмолочного шоколада, верно?

Однако есть огромная разница между сырым, темным шоколадом и сладкими кондитерскими изделиями, которые вы найдете на местной заправке.Обычный шоколад обычно содержит сахар, искусственные красители и добавки, вредные для нашего здоровья. Что еще хуже, дешевый шоколад — продукт рабства и эксплуатации, что делает его плохим выбором для нашей культуры и общества, а также для нашего здоровья.

Сырой какао-порошок против какао-порошка: в чем разница?

Сырой какао-порошок обычно сушат, а не обжаривают, а какао-порошок получают из обжаренных бобов. Вы также найдете какао-порошок голландской обработки, который был обработан щелочью, чтобы сделать его более мягким по вкусу и менее кислым.К сожалению, этот процесс также удаляет многие питательные вещества. Вы можете узнать больше о различных видах шоколада здесь.

Приготовить шоколадные лакомства без молока в домашних условиях легко, если в кладовой есть какао. Если вы ищете вдохновение для безмолочного шоколада, попробуйте один из этих восхитительных рецептов шоколада!

20 лучших рецептов шоколада без молока

Чашки с соленым карамельным шоколадом, 4 ингредиента

Чашечки из соленого карамельного шоколада с 4 ингредиентами от Джессики на кухне

Чашечки из липкого веганского шоколада Ooey с начинкой из соленой карамели домашнего приготовления.И все, что вам нужно, это четыре ингредиента! У тебя есть это.

---

Шоколадный пудинг из авокадо с фундуком и морской солью

Шоколадный пудинг из авокадо с фундуком и морской солью от Downshiftology

В этом десерте столько шоколада, что мы даже не знаем, с чего начать. Какао, богатое минералами + полезный авокадо / кокосовый жир + морская соль = изумительность.

---

Темный шоколад Кора семечек тыквы

Кора семечек тыквы темного шоколада от Nikki’s Plate

Домашняя шоколадная кора — один из самых простых безмолочных шоколадных десертов: Melt.Распространение. Холод. Перерыв. Сделанный.

---

Шоколадно-протеиновый смузи

Шоколадно-протеиновый смузи от The Easy Healthy Way

Лучший способ съесть шоколад на завтрак: в смузи с зеленью, кокосовым молоком и протеиновым порошком.

---

Брауни из свеклы без глютена

Брауни из свеклы без глютена от Fit Mitten Kitchen

В шоколадных пирожных без глютена и молока используются антиоксидантные свойства свеклы.Вы никогда не узнаете, что они там.

---

Шоколадные батончики с карамельной помадкой

Шоколадный батончик Caramel Fudge от Меган Телпнер (основатель и директор ACN)

Эпический трехуровневый шоколадный батончик, состоящий из помадки, карамели и нуги. Затем все это обливается дополнительным шоколадом. Мы в раю.

---

Чернослив в шоколаде

Чернослив в шоколаде от Сонди Брунер (главный тренер программы ACN)

Лакомство, богатое антиоксидантами и клетчаткой.Если вы любитель чернослива, то вы полюбите их еще больше, если будете залиты безмолочным шоколадом!

---

Шоколадный овес

Шоколадная овсянка с завтраком «Королева драмы»

Фантастический рецепт овсяных хлопьев на ночь, который позволяет вам перемешать все на ночь и просыпаться с кремом и шоколадным вкусом.

---

Шоколадные черепахи с 3 ингредиентами

Шоколадные черепахи с 3 ингредиентами от Healthful Pursuit

Все, что вам нужно, это финики Medjool, орехи пекан и шоколад без молока, чтобы приготовить эти вкусные лакомства.

---

Шоколадно-миндальный торт со взбитыми кокосовыми сливками в шоколаде

Шоколадно-миндальный торт со взбитыми кокосовыми сливками в шоколаде от The Edible Perspective

Мы, вероятно, могли бы съесть только глазурь… но мы полагаем, что нам удастся съесть и остаток этого безглютенового торта.

---

Цитрусовые шоколадные трюфели

Цитрусовые шоколадные трюфели от Sweet Potato Soul

Нет нужды в покупных шоколадных трюфелях, когда вы можете съесть это удивительное сочетание шоколада без молока, орехов пекан и цитрусовых.

---

Печенье с фундуком и тефом в шоколаде

Печенье с фундук и теф в шоколаде от Salted Plains

Рецепт орехового веганского печенья без глютена с легким и приятным вкусом тефа.

---

Кето Миндальные батончики Joy

Кето-миндальные батончики от Big Man’s World

Вкусные — и невероятно простые — миндальные батончики, которые подходят для кето!

---

Гречневые кексы Devil’s Food

Гречневые кексы Devil’s Food от Yummy Beet

Кекс без глютена и молочных продуктов с роскошной шоколадной глазурью из авокадо.Никогда не говорите нам, что здоровое питание — это не вкусно.

---

Шоколадно-ореховая паста

Шоколадный спред с лесным орехом от Rena Williams Wellness (эксперт по кулинарному питанию)

Забудьте о купленном в магазине спреде, который нельзя называть. Вместо этого выберите сливочную пасту из шоколада и фундука без молочных продуктов, а если вам нужна версия без орехов, посмотрите этот рецепт.

---

Веганское печенье с двойной шоколадной крошкой

Веганское печенье с двойной шоколадной крошкой от Macadames

Пышное, безглютеновое и веганское печенье с шоколадной крошкой, наполненное дополнительной шоколадной крошкой.Они отлично сочетаются со стаканом домашнего орехового молока.

---

Crazy Delicious шоколадная помадка без молока

Crazy Delicious шоколадная помадка без молока от Oh My Veggies

Какао-порошок, кокосовый и кленовый сироп? Да, этот трифект безумно вкусный — и эта шоколадная помадка без молока тоже.

---

Шоколадный смузи с черной фасолью и брауни

Шоколадный смузи с черной фасолью и брауни от The Muffin Myth

Добавьте немного клетчатки в свой завтрак, бросив в смузи немного черной фасоли.Мы понимаем ваш скептицизм, но доверяем нам.

---

Шоколадный соус для помадки с 3 ингредиентами

3-х ингредиентный шоколадный соус для помадки сверху с корицей

Легкий безмолочный шоколадный соус для горячей помадки, который можно полить мороженым, залить горячим шоколадом или просто съесть ложкой.

---

шоколадная паста из конопли

Шоколадная паста из конопли

Наши студенты готовят невероятно полезную шоколадную пасту из конопли в рамках программы экспертов по кулинарному питанию.Это самая вкусная домашняя работа!

Рецепты и идеи шоколадных десертов

Сравнивать Добавить для сравнения Добавлен

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Классическое печенье с шоколадной крошкой’, ‘id’: ‘REC1016-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Горячие шоколадные бомбы’, ‘id’: ‘REC2072’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ количество ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Классические шоколадные пирожные’, ‘id’: ‘REC1048-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Сладко-горькие шоколадные торты’, ‘id’: ‘REC2005-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Fudgy Chocolate Brownies’, ‘id’: ‘REC1068-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Печенье из темного шоколада Ghirardelli’, ‘id’: ‘REC2059’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Печенье с мятой и шоколадным отпечатком пальца’, ‘id’: ‘REC2064’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадные кексы без глютена’, ‘id’: ‘REC2066’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Ghirardelli Ultra Dark Chocolate Brownies’, ‘id’: ‘REC2067’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Белый шоколадный малиновый чизкейк’, ‘id’: ‘REC1134-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Grand Chocolate Chip Cookie’, ‘id’: ‘REC1197-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Слоеный шоколадный чизкейк Ghirardelli с глазурью Ganache’, ‘id’: ‘REC1210-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и Другие рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадное печенье из коры мяты Ghirardelli’, ‘id’: ‘REC1036-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Поджаренный в ананасе кокосовый орех с карамелью из белого шоколада’, ‘id’: ‘REC2057’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и прочее Рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Рисовые лакомства с арахисовым маслом и карамелью из молочного шоколада’, ‘id’: ‘REC2058’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и Другие рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Чашки с темным шоколадом и ореховым маслом 72%,’ id ‘:’ REC2060 ‘,’ price ‘:’ ‘,’ brand ‘:’ Ghirardelli ‘,’ category ‘:’ Рецепты / Шоколад и прочее Рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Чашки из 100% несладкого какао-шоколада и орехового масла’, ‘id’: ‘REC2061’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другое Рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Power Bites без выпечки’, ‘id’: ‘REC2043’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадные кокосовые закуски’, ‘id’: ‘REC2044’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Фадж без сахара с авокадо’, ‘id’: ‘REC2045’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Суфле из горького шоколада’, ‘id’: ‘REC2046’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ количество ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Классическая помадка Ghirardelli’, ‘id’: ‘REC2036-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Трюфели, покрытые горько-сладким шоколадом’, ‘id’: ‘REC1002-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Брауни из вишневого и белого шоколада’, ‘id’: ‘REC1009-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадные пирожные с мятой перечной’, ‘id’: ‘REC1012-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадно-карамельные пирожные’, ‘id’: ‘REC1013-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадно-кокосовые шоколадные батончики’, ‘id’: ‘REC1020-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Десертные чашки’, ‘id’: ‘REC1024-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадные трюфели с лесным орехом’, ‘id’: ‘REC1028-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Батончики из арахисового масла с отпечатками пальцев из молочного шоколада’, ‘id’: ‘REC2035-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другое Рецепты »,« список »:« Список категорий шоколада и других рецептов »,« количество »:« 1 »}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Трюфели из темного шоколада’, ‘id’: ‘REC1057-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколад для макания Biscotti’, ‘id’: ‘REC1062-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘English Toffee’, ‘id’: ‘REC1064-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадные пирожные без муки’, ‘id’: ‘REC1065-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Мраморные сырные пирожные’, ‘id’: ‘REC1077-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Жевательные шоколадные конфеты без выпечки’, ‘id’: ‘REC1082-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’ , ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Трюфели из перечной мяты и темного шоколада’, ‘id’: ‘REC1085-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Брауни с перечной мятой’, ‘id’: ‘REC1086-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Pistachio & Marcona Almond Bark’, ‘id’: ‘REC1090-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты ‘,’ list ‘:’ Список категорий шоколада и других рецептов ‘,’ amount ‘:’ 1 ‘}

Список категорий шоколада и других рецептов

{‘name’: ‘Шоколадное фондю Ghirardelli’, ‘id’: ‘REC1098-P’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: ‘Рецепты / Шоколад и другие рецепты’, ‘list’: ‘Список категорий шоколада и других рецептов’, ‘amount’: ‘1’}

.

No related posts.