Рецепт пирога манника: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

Рецепт пирога манника на кефире. Манник на кефире с вишней. Пирог манник на кефире без яиц


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень вкусный, воздушный манник, который готовится на кефире, под силу приготовить даже неопытным хозяюшкам, которые только начинают осваивать азы выпечки. Никаких сложных шагов, непонятных ингредиентов, рецепт очень простой, а главное – вкусный. Приготовив манник один раз, вы точно влюбитесь в его рецепт. Манник можно просто испечь, без всяких добавок, он будет превосходным, я же решила сегодня добавить немного цукатов и изюма. Также стоит отметить, что манник можно пропитать по желанию – молоко, сироп со вкусом цитрусов, сгущенное молоко, по желанию также манник можно прослоить бананами, ягодами, фруктами, сухофруктами. Подавать манник к столу можно со стаканом прохладного молока или чашечкой ароматного .

— манная крупа – 1 стакан,
— сахар – 1 стакан,
— мука пшеничная – 1 стакан,
— кефир – 1 стакан,
— яйца куриные – 2 шт.,
— разрыхлитель теста – 12 г,

— соль – щепотка,
— цукаты, изюм – по желанию,
— растительное масло – для смазывания формы,
— молоко – для пропитки (по желанию).

Как приготовить с фото пошагово


Соединить в миске стакан манной крупы и стакан кефира, хорошо перемешать и оставить манку на один час в покое, чтобы она набухла.


Спустя время взять еще одну отдельную емкость, вбить в нее несколько куриных яиц, добавить стакан сахарного песка.


Взбить сахар с яйцами до однородного состояния.


Соединить набухшую манку и сахарно-яичную смесь, подсыпать толику соли по желанию. Перемешать ингредиенты между собой.


Сквозь самое мелкое сито просеять стакан пшеничной муки и разрыхлитель в основу теста. Перемешать хорошо ингредиенты, чтобы получилась однородная масса без комочков.


По желанию добавить изюм и цукаты, также можно добавить цедру лимона или цедру мандаринов. Перемешать все.


Подготовить форму для выпечки – устелить пергаментом и немного промаслить. Влить тесто в форму. Выпекать манник 35-40 минут при 180 градусах, но иногда все же поглядывать в духовку, ориентироваться на ее особенности.


Готовый манник аккуратно извлечь из духовки.


По желанию полить холодным молоком, сиропом или сгущенкой. Дать маннику пропитаться и после нарезать его, подавать к столу.


Приятного вам аппетита!
Попробуйте также очень вкусный

Очень просто нелюбимую с детства манку превратить во вкусное, сытное и полезное блюдо. Манник без муки порадует вас новизной вкуса, легкостью и быстротой приготовления. Особенность манника в том, что он является десертом низкокалорийным, так как не содержит муку.

Рецепты манника без муки очень разнообразны, могут готовиться на основе сметаны, кефира или молока. Включать в себя любимые специи, сухофрукты, яблоки, ягоды, шоколад, кокосовую стружку, мак, орехи.


Рассыпчатый манник без муки на кефире

Манник на кефире является классическим рецептом приготовления. Кефир придает запеканке легкости и пышности, что нам и требуется от этого блюда.

На 6-8 порций чудесного манника на кефире без муки понадобится:

● Манки 300 гр.
● Кефира 1 стакан
● Яйца 2 штуки
● Сахар 100 гр.
● Разрыхлитель 10 гр.
● Масло сливочное 100 гр.
● Соль, ваниль, корица по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кефир, как и любая другая жидкость, которую можем добавлять в манку, не должен быть холодным.
2. Манку нужно хорошо перемешать, чтобы избавиться от комочков. После этого залить кефиром и дать настояться около получаса. Это нам необходимо для мягкости и объема, поскольку тесто для манника не поднимается.
3. Взбить яйца с сахаром и добавить в тесто, после того, как оно настоялось.
4. В конце добавляем разрыхлитель и растопленное масло. Ванилин по вкусу.
5. Готовим форму для выпечки. Она может быть любая: силиконовая, металлическая или из фольги. Смазываем маслом и вливаем тесто.
6. Пока разогревается духовка до 160-180 градусов, тесту даем постоять несколько минут.
7. Выпекать 30-40 минут. Готовый пирог можно смазать джемом или вареньем, посыпать сахарной пудрой или маком.

Рецепт на молоке

Принцип приготовления манника на молоке такой же, как на кефире. В рецепт с молоком включим растительное масло.

Нам понадобится:

● 1, 5 стакана манки
● 1 стакан молока
● 1 стакан сахара
● 100 мл растительного масла
● 2 яйца
● Соль, специи, разрыхлитель

Ход приготовления:

1. В теплое молоко добавить масло, насыпать манной крупы и оставить насыщаться.
2. Яйца взбить с сахаром до появления пенки. Добавить к тесту вместе с разрыхлителем, хорошо перемешивая.
3. Для вкуса выбираем наполнители – цедра лимона, мак, сухофрукты, цукаты. Не забываем про ваниль и корицу.
4. Форму смазать и наполнить тестом. Выпекать 40 минут. Украсить по желанию.
Если тесто получается слишком жидким, загустить его можно овсяными или кукурузными хлопьями. Отличный способ прибавить пользы и новых вкусовых оттенков блюду.

Манник без муки на основе сметаны


Манник на сметане готовится аналогично другим способам.

Особенности следующие:

1. В манник на сметане можно не добавлять масло, особенно если брать жирную сметану. Любителям майонеза можно использовать и его.
2. Разрыхлитель в любом рецепте можно заменить гашенной содой, и наоборот. Главное, не забыть его добавить для пышности.
3. Сметану смешиваем с яйцами и сахаром, хорошо взбиваем. В рецепте со сметаной лучше использовать сахарную пудру вместо сахара.
4. Полученной смесью заливаем манку и оставляем на 40-60 минут при комнатной температуре.
5. В готовое тесто можно добавить нарезанные яблоки, изюм, курагу, цедру лимона, какао. Каждый раз можно экспериментировать и получать новый вкус пирога.
6. Выпекать до готовности при температуре 160-180 градусов.

Ингредиенты:

● Стакан манной крупы
● Стакан сахара
● Стакан сметаны
● Ложка соды и уксуса или 15 гр. разрыхлителя
● Специи и растительное масло для смазывания формы.

Сочный манник без муки в мультиварке

Манник в мультиварке можно приготовить на основе любого компонента, который больше предпочитаете: молоко, кефир, сыворотка, сметана, йогурт.
Технология приготовления теста не меняется. Все компоненты тщательно смешиваем, выстаиваем полчаса. Стенки мультиварки смазываем кусочком масла, заливаем тесто, ставим ее в режим выпекания и ждем.

После завершения работы мультиварки, не торопитесь доставать выпечку. Дайте ей немного остынуть.

Манник, приготовленный в мультиварке, будет напоминать мягкий и нежный бисквит. Останется только украсить пирог сахарной пудрой, кремом или топингом.

Манник хорош, как в теплом, так и в остывшем виде. Но не стоит хранить его долго, он утратит свою воздушность.

Ингредиенты:

● 1 стакан молочного продукта (молоко, сметана, кефир и тд.)
● 250 гр. манки
● 0,5 стакана сахара
● 3 яйца
● 10 гр. разрыхлителя
● 1 кусочек сливочного масла
● ванилин

Шоколадный рецепт


В сочетании с какао пышный и рассыпчатый манник превратится в настоящий шоколадный десерт для праздничного стола.

На 8-10 порций понадобится:

● 1 стакан манки
● 1,5 стакана кефира нежирного
● Пачка какао высшего сорта
● 100 гр. масла или маргарина
● 1 яйцо
● Соль, ванилин, корица, шафран, сода.

Начинаем приготовление с настаивания манки в кефире, не менее получаса. За это время:
1. Мягкое, можно чуть растопленное сливочное масло, растираем с сахаром, добавляем яйцо и хорошо взбиваем.
2. Соединяем разбухшую манку с масляной смесью и всеми сыпучими ингредиентами. Соду гасим в уксусе. Перемешиваем в однородную массу.
3. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Можно форму застелить пекарской бумагой.
4. Выпекаем 30-40 минут до готовности.
Шоколадный бисквит может украсить шоколадная глазурь, заварной крем, потертый шоколад или сахарная пудра.

Творожный манник

Творожная выпечка не просто безумно вкусная, но и полезная.

Понадобится:

● 300 гр. творога
● 1 стакан манной крупы
● 250 гр. кефира или сметаны
● 200 гр. сахара
● 2 яйца
● 1 ч. л. соды или разрыхлителя для теста
● Наполнители на выбор
● Кусочек масла

Никаких особых инструкций по приготовлению не потребуется. Лишь следовать классическому рецепту, только в молочную массу добавить хорошо перетертый творог. Манник с творогом можно готовить и в духовке, и в мультиварке.

Каждая хозяйка сможет внести свою изюминку в рецепт, добавив любимые ингредиенты. Творог прекрасно сочетается с курагой, изюмом, черносливом, апельсиновой цедрой, орехами, свежими ягодами, фруктами, медом. Манник может использоваться в виде коржей для более сложных тортов и десертов.

Творожный манник можно печь без яиц на кефире, он будет более диетическим, но не менее питательным.

Пышный румяный манник обязательно найдет достойное место в вашей кулинарной книге. Приятного аппетита!

Историки считают, что появление первого манника относится к 12-13 векам, к тем временам, когда манная крупа стала доступна практически каждой семье. Из нее готовили супы, каши, а уже позже стали делать выпечку. Довольно интересно, что рецепт манника не затерялся в веках. Хозяйки его любят за простоту приготовления, а также за то, что пирог никогда не подгорит.

Есть и другая версия появления рецепта. Считается, что его завез из арабских стран некий путешественник. На Востоке в то время готовили похожий пирог под названием «Басбуса», который появился задолго до появления манной крупы в Древней Руси.

Принципы приготовления манного пирога

Как становится ясно из названия пирога, его основой является манная крупа – измельченная пшеница. Подобная выпечка намного полезнее и вкуснее, чем ее собратья из обычной муки. Для пышности десерта используют кефир. Пирог быстро поднимается и остается пышным. Дополнительно в блюдо можно добавить соду. Гасить ее уксусом не нужно, поскольку обычный кефир содержит достаточное количество кислоты (молочной).

Перед приготовлением манку нужно залить кисломолочным продуктом примерно на час. После того как измельченные зернышки набухнут, смесь получается нежной, мягкой, воздушной. Выпечка из нее по вкусовым качествам практически не отличается от блюд из муки. Время замачивания можно увеличивать. Многие хозяйки оставляют манку набухать на всю ночь на холоде – на вкус это никак не влияет.

В качестве заменителя простейшего кефира можно использовать любой кисломолочный продукт. Это может быть обычный йогурт, биолакт с фруктовыми добавками, деревенская простокваша. Для улучшения вкуса можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты. Часто в рецептах манника используют ваниль и корицу.

Основным плюсом подобного десерта является простота приготовления. Не нужно иметь образование повара, чтобы порадовать своих близких такой вкуснятинкой. Да и времени на готовку уходит совсем мало. Данные указанные в рецептах ориентировочные. Полное время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому готовность десерта нужно проверять. Для этого используют спичку или деревянную зубочистку. Ее втыкают в пирог, если поверхность сухая, значит блюдо полностью готово.

Польза манника на кефире

Вкусный манник на кефире считается калорийным блюдом, поэтому дневная порция для следящих за своей фигурой, не должна превышать 150 грамм. Для снижения калорийности блюда рекомендуется использовать обезжиренный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами. Такой десерт вкусен и полезен. Кисломолочные продукты оказывают положительное влияние на пищеварение, фрукты содержат клетчатку. Однако употреблять такой пирог не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана безбелковая диета.

Ниже приведены несколько рецептов манного десерта. Ознакомившись с ними можно выбрать наиболее подходящий, который понравится всей семье.

Вкусные рецепты манника на кефире

Для стандартного манного пирога, потребуются яйца, крупа, кефир, сахар, разрыхлитель или сода. В некоторые рецептуры входит мука. Можно испечь манник в духовке на кефире или мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манника, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манника на кефире

Классический пирог-манник – любимое блюдо детей и взрослых. На его приготовление уйдет совсем мало времени, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой. На основе приведенного рецепта можно создать свои собственные, экспериментируя с продуктами или различными добавками. Рецепт манника на кефире в духовке очень прост:

Необходимые продукты:

  1. манка 1 граненый стакан;
  2. песок сахарный 0,5 стакана;
  3. ванилин;
  4. кефир 0,5 литра;
  5. яйца 3 шт.;
  6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать манник на кефире элементарно. Для этого зернышки манки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на время для набухания. Минимальное время – полчаса. Если крупинки еще жестковатые, то лучше дать смеси настояться еще. Из-за плохо набухшей манки пирог может получиться непышным и очень плотным.

В отдельной посуде взбивают яйца с сахаром до возникновения пены или до растворения последнего. Потребуется примерно 5-7 минут. Далее яичную массу смешиваем с набухшей манкой и добавляем ванилин и соду. Гасить соду необязательно, но если кефир недостаточно кислый, то ее привкус может испортить готовое блюдо. Если не хочется рисковать, то лучше капнуть на нее лимонным соком либо уксусом.

Форму для выпекания можно выбрать любую. Ее тщательно смазывают маслом, лучше сливочным. Это позволит предотвратить прилипание десерта к стенкам посуды. Далее в форму выливают тесто, переставляют в разогретый духовой шкаф на 40-45 минуток. Готовность блюда проверяем зубочисткой или деревянной лучинкой. Готовый манник вкусен в горячем и холодном виде. Его можно подать с шоколадным соусом, вареньем, джемом или просто приспать сахарной пудрой. Вкусный и пышный манник на кефире готов!

Манник на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка – это современное чудо техники, позволяющее значительно облегчить жизнь хозяйкам. Манный пирог, испеченный с помощью этой машины, получается необычайно вкусным, нежным и не пристает. Из минимума продуктов за короткое время получается вкуснейший десерт.

Необходимые продукты:

  1. манная крупа – стакан;
  2. мука – стакан;
  3. кефир – 250 гр.;
  4. яйца 3 шт.;
  5. сахар – 100 гр.;
  6. порошок пекарский 1 ч.л.;
  7. сливочное масло 70 гр. в тесто и 20 гр. для смазки формы;
  8. сухофрукты, орехи, ягоды по вкусу.

Как приготовить:

  1. Испечь манник на кефире в мультиварке довольно просто. Манку замачивают в кефире на 0,5-1 часа. Для этого крупу высыпают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно убирать в холодильную камеру. Процесс набухания происходит быстрее при комнатной температуре.
  2. Белки отделяют от остальной части яйца, взбивают с сахарным песком до полного растворения последнего. Одну столовую ложку песка нужно отложить для приготовления сахарной пудры.
  3. В отдельной посуде растапливают сливочное масло, потом остужают. В него постепенно добавляют манную смесь, желтки, муку и все тщательно перемешивают до пластичной, однородной консистенции.е аккуратно, при помощи лопатки или деревянной ложки к получившейся массе добавляют густые белки. Смешивают две смеси тоже аккуратно, чтобы белки не успели опуститься. В тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи или что душа пожелает. Обалденно вкусным получается манник с яблоками на кефире.
  4. Готовое тесто перекладывают в смазанную чашу мультиварки, разравнивают поверхность ложкой или лопаткой, затем устанавливают программу «Выпечка». Рецепт манника на кефире в мультиварке не требует много времени на выпекание, вполне достаточно 50 минут.
  5. После сигнала о готовности не рекомендуется сразу открывать крышку. Готовый пирог должен настояться еще минут 10. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остыл, его нужно аккуратно вытащить из чаши и уложить на большое блюдо. Украшать блюдо можно по своему вкусу: посыпать орехами, сахарной пудрой или сверху выложить кусочки сухофруктов. По такой же рецептуре можно приготовить манник с изюмом на кефире. Он получится необычайно вкусным, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Манный пирог с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, однако получается более нежным и воздушным. Это прекрасная альтернатива полезному завтраку. Десерт получается сытным, высококалорийным. Чувство голода не посетит вас до обеденного перерыва. В одной стограммовой порции такого блюда содержится около 380 ккал, поэтому данный рецепт не подойдет тем, кто тщательно заботится о своих формах. Зато для детей пирог манник на кефире – это лучшее лакомство.

Необходимые продукты:

  1. творог 350-400 гр.;
  2. песок сахарный – неполный стакан;
  3. манка – 1 стакан;
  4. куриные яйца 3 шт.;
  5. разрыхлитель или сода 1 ч.л.;
  6. кефир – ¾ стакана;
  7. ванильный сахар;
  8. масло сливочное для формы.

Как приготовить:

Манку выкладывают в отдельную чашку, заливают кефиром и отставляют на полчаса для набухания. Творог с яйцами и сахарным песком взбивают в другой емкости, по окончании добавляют ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбивают блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манную массу соединяют с творожной, добавляют разрыхлитель, еще раз перемешивают. Кстати, можно приготовить такой манник и без кефира. Для этого крупу следует замочить в воде.

Форму для выпекания обрабатывают маслом, присыпают слегка манкой, заливают готовым тестом. Будущий пирог отправляют в горячий духовой шкаф, где выпекают около 40 минут. Готовый манник присыпают сахарной пудрой либо поливают растопленным шоколадом.

Как видно, приготовить манник на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым, нежным. Очень интересным по вкусу получается такой пирог с добавлением тыквенного пюре.

Манник с тыквой на кефире

Эта вариация классического рецепта довольно оригинальна. Сочетание тыквы и манки дает неповторимый результат. Любителям здорового питания такое лакомство придется по вкусу. Даже детям, которых не заставить есть кашу, такой десерт очень понравится.

Необходимые продукты:

  1. тыква около 300 гр.;
  2. манная крупа – 1 полный стакан;
  3. яйца – 2 шт.;
  4. песок сахарный – 1 стакан;
  5. мука 300 гр.;
  6. кефир – 250мл.;
  7. ванилин и разрыхлитель по 1 упаковочке;
  8. лимон 1 шт.;
  9. размягченное сливочное масло 100 гр.

Как приготовить:

Манку нужно замочить в кефире на 1 час или более. Пока происходит процесс набухания, тыкву очищают, удаляют семена, измельчают при помощи терки. Далее натирают цедру лимона, выживают из него сок и процеживают.

Мягкое масло тщательно растирают с сахаром, ванилином, затем добавляют яйца, все хорошо взбивают. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, разбухшую манку. Всю массу хорошо перемешивают, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

Подготовленную форму смазывают маслом или выстилают дно пекарской бумагой. Готовое тесто выкладывают, разравнивают, затем все отправляют в духовой шкаф. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Доставать пирог из духовки можно после подрумянивания корочки, не забывая при этом проверить его на готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подают к столу в горячем или в холодном виде. Его можно полить лимонным сиропом, приготовленным из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, цукатами, стружкой кокоса, другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым, в то же время дешевым, поскольку в нем используется минимум продуктов. Потрясающий вкус, удивительная нежность, пышность – основные достоинства такого десерта. Оригинальное манное лакомство перед подачей можно полить вареньем или прослоить сгущенным молоком. Время приготовления – чуть более часа, поэтому можно легко порадовать семью полезным завтраком или приготовить вкусный десерт к вечернему чаепитию.

Необходимые продукты:

  1. крупа манная – 1 стакан;
  2. кефир – 250 мл;
  3. бананы 2 шт.;
  4. сахар 100 гр.;
  5. ванилин, разрыхлитель;
  6. масло для смазывания.

Как приготовить:

Манную крупу высыпают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, затем оставляют минут на 20. Бананы очищают, нарезают некрупными ломтиками, а сыпучие продукты смешивают в отдельной посуде (ванилин, сахар, разрыхлитель), после высыпают в кефирную смесь.

В форму для выпекания или чашу мультиварки перекладывают половину теста, далее по нему распределяют кусочки бананов, заливают оставшейся частью. Выпекают пирог около 45 минут до появления легкого румянца. Подают готовый десерт со сметаной, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Мы с вами рассмотрели несколько рецептов, ознакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного пирога-манника. Попробуйте испечь такой десерт дома – он станет постоянным гостем на вашем столе.

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 2 ст. манки;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Вам приелись стандартные десерты – торты и пирожные, и хочется чего-то новенького? Попробуйте сделать манник! Этот вариант выпечки прост в приготовлении и пользуется особой популярностью у детей, готовится без использования дрожжей, а все ингредиенты для блюда наверняка найдутся у вас на кухне. Вначале мы разберем, как приготовить манник по классическому рецепту, а затем пройдемся по самым популярным и вкусным рецептам кулинарии этого блюда. Поэтапная инструкция приготовления и фото этого легкого и вкусного десерта поможет вам правильно приготовить вкуснейший десерт в домашних условиях. Начнем!

Как готовят классический манник: пошаговый рецепт

Технология приготовления классического манника подразумевает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым пристрастиям, используйте кефир, сметану или простоквашу.­

Вам понадобится :

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Молочный ингредиент (кефир, кислое молоко или сметана) – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Пищевая сода – 1ч. л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Пшеничная мука высшего сорта – 1,5 стакана

  1. Предварительно на час замочите манку кисломолочным продуктом.­
  2. В другой посуде миксером взбейте яйца с сахаром, чтобы его крупинки полностью растворились.­
  3. Растопите сливочное масло (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавьте его к взбитым яйцам.­
  4. Введите замоченную манку.
  5. Добавьте соду.
  6. Постепенно подсыпайте просеянную муку и постоянно взбивайте смесь миксером. При использовании густой сметаны вместо кефира или простокваши количество муки следует уменьшить. Тесто должно быть не очень густым.­
  7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпаются манкой.­
  8. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовом шкафу, нагретом до 190 градусов, около 40 минут.
  9. Готовый пирог остудите непосредственно в форме, затем аккуратно извлеките его и присыпьте сахарной пудрой.­
  10. Подавать теплым!

Лучшие рецепты приготовления манника

Такой рецепт приготовления десерта очень простой, и подходит на те случаи, когда нужно стряпать на быструю руку.

Ингредиенты :

  • Кефир любой жирности – 500 мл
  • Манка – 200 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Соль – маленькая щепотка
  • Сахар – 100 г
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Последовательность приготовления :

  1. В глубокой тарелке залейте манку кефиром, накройте крышкой и оставьте замачиваться на час или более.­
  2. Блендером взбейте яйца с добавлением сахара и щепотки соли.­
  3. Введите в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, еще раз взбейте.­
  4. Смешайте яично-сахарную смесь с кефиром и манкой. Взбейте.­
  5. Добавьте по желанию наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи т.д.
  6. Чтобы пирог получился рассыпчатым, а не жидким, добавьте меньше кефира, а больше муки.
  7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте манкой. Выложить тесто и выпекайте при температуре 190 ˚С в разогретом духовом шкафу или хлебопечке около 40-50 минут. Готовность проверяется зубочисткой или спичкой.

Такой рецепт особенно любят дети. Творожный манник получается сытным, и он может стать или полдником. Начинка в виде творога прибавляет блюду пикантный вкус, влажность и легкость.­

Вам понадобится :
­

  • Манка – стакан
  • Творог – 200 г
  • Кефир – 100 мл
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука пшеничная – стакан
  • Сахар – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 упаковка

Последовательность приготовления :

  1. Замочите манную крупу кефиром на час, массу нужно сгустить.
  2. Яйца взбейте блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.­
  3. Протрите через сито творог, добавьте его к яйцам и перемешайте.
  4. Всыпьте разрыхлитель.
  5. Понемногу введите муку, постоянно перемешивая.­
  6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, лимонную цедру, шоколадные крошки.
  7. Противень смажьте маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте в него тесто и поставьте выпекаться в разогретом духовом шкафу, при температуре 190˚С, на 40 минут.
  8. Готовый остывший манник присыпьте сахарной пудрой.­

Такой рецепт манника как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, по усмотрению — груша, банан, киви. Чтобы пирог был более бисквитный, белки нужно взбивать до образования воздушной пены, и дать массе подняться. Сколько времени понадобится для приготовления? Всего час и ваша семья уже лакомится вкуснейшим пирогом.
­

Ингредиенты :
­

  • По стакану манки, муки, сахарного песка и жирного кефира
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1ч. л.
  • Яблоки с кислинкой – 5-6 шт
  • Корица – 1ч. л
  • Изюм, курага — по желанию.

Приготовление :
­

  1. Подготовить все составляющие. Для набухания и чтобы манник получился влажный, проведите предварительно замачивание, залейте манку кефиром на час.
  2. Яйца взбейте с помощью венчика вместе с сахаром, добавьте чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
  3. Соедините их с манкой в кефире. Манку предварительно не нужно варить. Смесь хорошо вымешайте.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой.­
  5. Вылейте сначала половину теста в форму. Сверху выложите слой из очищенных и нарезанных дольками яблок. Залейте его оставшимся тестом.
  6. Верх слегка присыпьте корицей, в добавок — изюмом или курагой.
  7. Выпекайте при температуре 190 ˚С 40-50 минут.

Любителям оранжевого овоща этот рецепт обязательно понравится. Пирог приобретет более пикантный вкус и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом. Такой торт-манник будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Чтобы получить тыквенный-ореховый пирог, добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

Вам понадобится :
­

  • Тертая свежая тыква – 2 стакана
  • Манная крупа – 1,5 стакана
  • Жирный кефир – 1 стакан
  • Вода — по желанию.
  • Пищевая сода – 1/2ч. л.
  • Сахарный песок – 250 г
  • Свежевыжатый сок одного апельсина
  • Лимонный сок – 1ст. л.
  • Корица – по желанию.

Приготовление :
­

  1. Свежую тыкву очистите и натрите на средней терке. Отожмите жидкость.
  2. В кефир добавьте соду и перемешайте.­
  3. Кефиром залейте тыкву, добавьте манку и 120 г сахара.­
  4. В противень, смазанный маслом и присыпанный манной крупой (можно выпекать в сковороде со съемной ручкой), вылейте тесто и поставьте выпекаться корж в духовку на 40 минут. Температура – 190 ˚С.
  5. Приготовьте сироп: апельсиновый сок смешайте с соком лимона, добавьте 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Ингредиенты вскипятите в кастрюле или сковородке с глубоким дном.
  6. Испеченный горячий корж залейте сиропом и оставьте для пропитки на час. За это время пирог полностью пропитается сиропом и обретет необыкновенный аромат и вкус.­
  7. Чтобы десерт получился пористый, добавьте взбитые белки.

Как готовят манник в мультиварке

Все описанные выше рецепты пригодны для приготовления в духовке. Но все больше женщин выбирают мультиварку, которая существенно сокращает время готовки любимых блюд и упрощает весь процесс. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусного манника в мультиварке.

Вам понадобится :

  • Манка, мука, сахар, кефир – по одному стакану
  • Яйцо – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 2ч. л.
  • Масло сливочное – 100 г

Последовательность приготовления :

  1. Крупу можжно сварить или предварительно замочить в кефире на час или больше
  2. Яйца с помощью миксера взбейте в пышную пену с добавлением сахара.­
  3. Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло.
  4. Подмешайте в муку разрыхлитель.­
  5. Добавьте манку с кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте в чашу тесто.
  7. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» в течение часа.­
  8. После звукового сигнала о завершении приготовления, манник оставьте при закрытой крышке мультиварки еще на 20 минут.
  9. Спустя 20 минут крышку откройте и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.­

Как готовить манник в микроволновке

Быстрый и простой рецепт приготовления выпечки в микроволновке станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.

Ингредиенты :

  • Манка – полстакана
  • Кефир – полстакана
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахарный песок – полстакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1ч. л.
  • Мука – полстакана

Приготовление :

  1. В посуде для микроволновки растопите сливочное масло, добавьте сахар и яйцо, взбейте.
  2. Добавьте предварительно замоченную манку в кефире и муку с разрыхлителем в указанных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Посуда должна быть такого размера, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставалось 4-5 см запаса для поднятия коржа при выпекании. Смазывать стенки посуды не обязательно, блюдо не успеет подгореть в микроволновке.
  3. Поставьте форму с тестом в микроволновке, не накрывая крышкой, на 6-7 минут. Мощность – 600 Вт, режим — ­«микроволны».­
  4. Спустя 6-7 минут вкусный манник готов!

Готовый манник разрежьте вдоль на два-три коржа. Пропитайте его любым кремом: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным молочным кремом. Также используют джемы и варенье для пропитки. Манник хорош тем, что отлично сочетается со всеми видами кремов. Верхушку такого торта залейте шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами – оригинальный десерт вам гарантирован!

  • Чтобы пирог получился нежной консистенции и вкусным, главный его ингредиент – манку — предварительно рекомендуется замочить в жидкости.
  • Залейте крупу молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, так она пропитается влагой, набухнет, и потом в готовом блюде не будут чувствоваться ее отдельные крупинки.
  • Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник выйдет удачным.­
  • В качестве декора готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, залейте растопленным шоколадом, смажьте помадкой или пропитайте кремом, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит пропитывают сиропом, ромом, ликером или коньяком.­

В отличие от обычных бисквитов на муке, которые не всегда при выпекании становятся пышными и высокими, манник всегда поднимается хорошо. К тому же тесто готовится очень просто – даже начинающий и неопытный поваренок сможет сделать манник самостоятельно. Привлеките к приготовлению пирога ребенка, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.­

Если вам трудно готовить манник по письменному рецепту, смотрите видео мастер-класс.

У вас есть собственный вариант приготовления манника? Поделитесь им в комментариях!­

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить манник

Пирог Манник на кефире | СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Классический рецепт Манника на кефире настолько простой в приготовлении, что справится с ним сможет даже начинающая домохозяйка. Обязательное условие рецепта приготовления Манника — манной крупе следует дать разбухнуть настоявшись некоторое время в кефире, а уже после добавлять остальные ингредиенты. Чтобы Манник получился ароматным, в тесто стоит добавить щепотку ванилина или молотой корицы.

  • После приготовления Вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан кефира (2,5% или 3,2% жирности)
  • 1 стакан манной крупы
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка соды
  • щепотка молотой корицы или ванилина

Способ приготовления

  • Приготовление теста:

    1. Стакан манной крупы смешать со стаканом кефира и отставить в тёплое место на один час.

    2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахара.
    3. Добавить к взбитым яйцам 50 грамм размягчённого сливочного масла и перемешать до однородности.
    4. По истечении часа к манной крупе с кефиром влить взбитые с сахаром и сливочным маслом яйца, и добавить щепотку ванилина или молотой корицы. Всё хорошенько перемешать до получения однородной массы.
    5. Всыпать просеянную муку и замесить не очень густое тесто.
    6. Добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом, и перемешать.
  • Приготовление пирога:

    1. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой.

    2. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой или спичкой.
    3. Готовый пирог остудить и переместить в десертное блюдо.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

  • Калории: 270 ккал.
  • Белки: 6 гр.
  • Жиры: 6 гр.
  • Углеводы: 45 гр.
Классический Манник на кефире следует подавать к столу тёплым. Приятного чаепития!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

На праздник и к чаепитию. Рецепт манника с малиновым вареньем | Рецепты | КУХНЯ

История появления манника не сохранилась. Существует предположение, что первый упрощенный рецепт пирога из манки возник в XII–XIII вв., когда манная крупа на Руси стала доступной для всех слоев населения. По другой версии, рецепт манника был привезен путешественником с востока. В арабском мире есть похожий пирог из манки – «Басбуса», он существовал задолго до появления и широкого распространения крупы на Руси.

Кроме басбусы есть и другие аналоги манника: ревани – в греческой кухне, шамали – в армянской. Эти пироги пропитываются сиропом или мёдом, что характерно для многих восточных кондитерских изделий.

Интересно, что за многие века рецепт манника не был утрачен, в отличие от многих кулинарных традиций тех времен.

Манник также может превратиться в самый настоящий торт, если разделить его на коржи и сделать слои из крема или варенья. Этот вариант подачи был популярен несколько веков назад: торты из манки пекли к праздникам или к вечернему чаепитию в семейном кругу.

Интересная особенность манника в том, что, судя по рассказам любителей этого пирога, он никогда не пригорает.

Ингредиенты:
  • крупа манная – 1 стакан (160 г)
  • мука – 1 стакан (160 г)
  • молоко 3,2% – 0,9 стакана
  • сливочное масло – 60 г
  • сметана 20% – 50 г
  • сахар – 50-100 г (зависит от ваших предпочтений по сладости)
  • яйца куриные – 3 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – 1 щепотка
  • замороженная ягода – 300-400 г
  • варенье из малины – 50 г (необязательный ингредиент, можно положить больше сахара)

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло на водяной бане, затем дать ему остыть.

2. Яйца тщательно взбить с сахаром, смесь должна побелеть.

3. Во взбитые яйца постепенно высыпать манную крупу. Перемешать так, чтобы не было комков (можно еще раз взбить на меньшей скорости).

4. Затем в смесь влить молоко и снова все тщательно перемешать.

5. Далее сюда же добавить растопленное сливочное масло и сметану и в очередной раз перемешать.

6. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.

7. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, тщательно перемешать.

8. На этом этапе добавить в тесто замороженную ягоду, не следует давать ей растаять. Если есть корица, ваниль, цедра лимона или другой ароматизатор для выпечки, то можно добавить его в тесто. Снова все хорошо перемешать.

9. Духовку разогреть до 200°С.

10. Тесто перелить в форму, обильно смазанную сливочным маслом, и отправить в духовку на 40-45 минут.

11. Время приготовления зачастую зависит от духовки, поэтому через 20-30 минут желательно проверить пирог и при необходимости убавить огонь. Проверить готовность манника можно зубочисткой. Если пирог готов, то нужно достать его из духовки и дать немного постоять.

12. Манник можно подавать со сметаной, мороженым или же полить отрезанный кусочек молоком.

готовим воздушный и пышный пирог для всей семьи

Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь — кашу свари, хочешь — пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире — простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д..

Приготовить такой пирог очень просто, но прежде нужно определиться — какой именно манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его ещё называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в непременном размачивании манной крупы в кефире для того, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Её оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (в противном случае манка плохо разойдётся, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляется в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и ставится на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и всё. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классика»

Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая — манник готов.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замешивания теста, а в духовке.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
2 стак. кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка,
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя,
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной ёмкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините вместе эти две смеси. Дайте постоять тесту 1 час. После этого растопите на плите масло, остудите его, добавьте разрыхлитель и вылейте в тесто. Форму для выпечки поставьте на 1 минуту в разогретую до 180°С духовку, затем выньте её и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не пригорел. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. После чего выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед закладкой для выпекания какой-нибудь новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Ингредиенты:
1,5 стак. манки,
1 стак. кефира,
½ стак. муки,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
2 ст.л. мака,
½ ч.л. зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла,
чуть ванилина (или цедры лимона, апельсина).

Приготовление:
Смешайте все сухие компоненты, добавьте масло и кефир. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой. Выложите в форму тесто, разровняв его поверхность. Выпекайте пирог при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Ингредиенты:
2 стак. манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стак. сахарного песка,
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма,
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки,
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.

Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 1 час набухать. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте её с разбухшей в кефире манкой. Перемешайте всё и добавьте охлаждённый растопленный маргарин. Натрите на тёрке лимон и добавьте к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, разрежьте на дольки, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто яблочные дольки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, предварительно разогрев её немного в духовке. Посыпьте панировочными сухарями. Вылейте в готовую форму тесто и поставьте в духовку. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 180°С.

Манник на кефире с клубникой

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
2 яйца,
1 стак. муки,
250 г клубники,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром, добавьте соль и оставьте на 30 минут. Отделите у яиц белки от желтков. Белки взбейте в однородную, пышную пену. Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и добавьте желтки. Манно-кефирную смесь смешайте с яично-масляной и взбитыми белками. Добавьте к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Клубнику вымойте, удалите хвостики, подсушите и нарежьте тонкими пластинами. Половину теста вылейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху выложите клубнику и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут, затем, увеличив температуру до 200°С, ещё 10 минут. Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех других компонентов, и получится удивительно вкусный манник с черникой. Можно также использовать чёрную смородину.

В нашей копилке найдётся рецепт и для любителей сгущённого молока и бананов. Такое сочетание делает обыкновенный манник на кефире не только несколько необычным, но ещё и потрясающе вкусным.


Манник на кефире с бананами и сгущёнкой

Ингредиенты:
1 стак. манки,
1 стак. кефира,
1,5 стак. муки,
1 стак. сахара,
250 г сгущённого молока,
100 г сливочного масла,
3 банана,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Соедините манку, кефир и сахар. Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавьте растопленное сливочное масло и муку, смешанную с содой, и перемешайте полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для выпечки выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовый манник выньте из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрежьте вдоль на 2 половинки при помощи лески или прочной нити и оба коржа смажьте сгущённым молоком. Очищенные от кожуры бананы нарежьте тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на нижнюю часть манника, накройте верхней половинкой и дайте постоять 30 минут.

Ингредиенты:
1 стак. крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара + ½ стак. для пропитки,
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядра грецкого ореха или миндаль (по желанию).

Приготовление:
Манную крупу и кокосовую стружку залейте кефиром комнатной температуры, добавьте сахар и оставьте для набухания и размягчения на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте всё до получения однородной массы (она получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте манной крупой. Вылейте в форму тесто, слегка разровняйте его. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецкого ореха или миндаль, если нет — приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставьте тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манник печётся, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите лимонный сок и насыпьте сахар. Варите на маленьком огне в течение 10 минут, помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставьте в форме. Полейте его подготовленным сиропом и подождите, пока пирог полностью остынет.


Манник на кефире со сметанным кремом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
½ стак. пшеничной муки,
3 яйца,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры,
1 ст.л. лимонной цедры,
сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление:
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и хорошенько взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавьте манку, сливочное масло и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В смазанную маслом форму для выпечки вылейте готовое тесто и выпекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут. Для крема взбейте венчиком сметану с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметанного крема можно приготовить шоколадный крем. Для него понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущённого молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбейте в однородную массу. Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку горького шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить с кремом — получится ещё вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. манки,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем добавьте сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и всё перемешайте. Изюм промойте и, залив горячей водой, оставьте на 5 минут. После этого отожмите его и добавьте в тесто. Перемешайте полученную массу. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек мёда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара,
100 г маргарина или растопленного сливочного масла,
2 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Всё тщательное перемешайте и оставьте массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешайте. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого лейте тесто попеременно строго в центр формы: 1-2 ст.л. тёмного теста, 1-2 ст.л. светлого. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для обладателей мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать — отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с малым объёмом чаши. В остальном все рекомендации те же, что и для выпечки в духовке.

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, создавайте и радуйте окружающих замечательными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 2 ст. манки;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Манник – простой и любимый многими пирог с использованием манной крупы, которая служит отличной основой для выпечки. Манник – незаменимый вид пирога для постоянно жалующихся на нехватку времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются собственно манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат изделия, например курага, орехи, мак, изюм, фрукты, ягоды и т.д..

Манник пекут по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать в его приготовлении свои ингредиенты, придавая пирогу новые вкусовые оттенки. Очень важно изначально выбрать основной компонент манника, поскольку его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Наверное, самым популярным из рецептов является манник на кефире, его называют также классический манник на кефире. По этому рецепту готовит большинство хозяек. Кефир делает манник высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном размачивании манной крупы в кефире в течение примерно часа. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо «набухла». Все остальные ингредиенты добавляются потом. Создать кулинарный шедевр можно с применением разной кухонной техники. Отлично получается манник на кефире в микроволновке, а также манник на кефире в духовке.

Сделать обычный манник на кефире праздничным угощением для гостей или к ужину своей семьи – занятие простое и в то же время интересное, творческое. С каждым новым ингредиентом можно получать новый вкус, новый вид пирога. А для легкости изделия, можно приготовить манник на кефире без муки.

Итак, готовим манник на кефире, рецепт берите за основу, но сочиняйте свои варианты. Вам обязательно понравятся все предлагаемые нашим сайтом варианты: рецепт манника на кефире классического, рецепт манника на кефире в духовке и т.д. Выбирайте также свой вариант по фотографии манника на кефире, фото может о многом рассказать. Очень эффективно готовить манник на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, пришелся по душе. Хорош также для освоения манника на кефире пошаговый рецепт, представляющий отдельно каждую операцию в необходимой последовательности.

Нужно обязательно замочить манку в кефире;

Манку следует подержать в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупа будет замачиваться меньше 30 минут, то она плохо разойдется, и в маннике останутся крупинки, которые на зубах будут хрустеть;

В набухшую манку закладываются остальные подготовленные вами компоненты;

Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляется в духовку или микроволновку. Печь нужно заранее прогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху присыпать манной крупой;

Обычно манник выпекается около сорока минут;

Если манник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте прикрыть его фольгой и продолжить выпекать до готовности;

Разные вкусовые качества вашего манника можно получать, используя в качестве дополнительных ингредиентов курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты на ваше усмотрение.

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Приготовить пирог с манкой проше простого!
Особенно хорош манник к чаю или на завтрак, вкусную выпечку из духовке очень любят маленькие дети. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих домашних.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 100 гр маргарина или масла;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

  1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
  2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
  3. Форму смазать маслом.
  4. Муку вводим самой последней.
  5. Все перемешиваем.
  6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог ‘Манник’ готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника вам понадобится:

  • 2 ст. манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 100 г сливочного маргарина;
  • 1\2 лимона;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 1\2 ч. л. соды, гашеной уксусом;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 150 г кефира;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г панировочных сухарей;
  • 3 шт. среднего размера яблока.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешайте с кефиром и поставьте набухать на час. По истечение времени приступайте к замешиванию теста.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса будет воздушной, добавьте ее к разбухшей манке.

Тщательно перемешайте и влейте туда охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натрите на мелкой терке, оставив мякоть, и добавьте к общей массе. Все хорошо перемешайте. Добавьте к тесту промытый и просушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки вымойте, чистить их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте косточки и порежьте их на дольки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретой до 180 градусов духовке, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее панировкой. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовой шкаф на 40-50 минут.


Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной вам понадобится:

  • 1 ст. кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 1 ст. сметаны.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавляйте манную крупу, хорошо вымешайте и оставьте так постоять полчаса. Позволяется даже замесить такой состав с вечера и оставить его в холодильнике. Но в таком случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не заветрилась.

Далее, займитесь приготовлением теста. Немного взбейте яйца с помощью миксера, Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешайте все и вылейте в замоченную в кефире манку.

Тесто хорошо вымешайте и вылейте на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Когда манник остынет, подавайте к столу его вместе со сметаной. Это очень вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

  1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата – ваниль, корицу, кардамон и т.д.
  2. Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах предусматривается совсем не много муки. Все процессы я буду объяснять пошагово. Благодаря прилагаемым фото, проще будет разобраться в тех или иных операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

В основе рецепта классического манника лежат кефир с манной крупой. Также присутствует мука. В результате он получается пышным. Готовится пирог в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать их кремом ли повидлом. Получится настоящий бисквитный торт. Рассмотрим рецепт классического манника пошагово.

Потребуется

  • по стакану кефира, сахара, манной крупы
  • полтора стакана муки
  • 100 гр масла сливочного
  • 3 яйца
  • чайная ложка соды
  • пакетик ванилина

Приготовление

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем минут на 30, чтобы манка разбухла.
  2. Взбиваем яйца с сахаром
  3. Вливаем к яйцам растопленное масло, продолжая взбивать.
  4. Соединяем смесь с манкой, всыпаем ванилин, соду, перемешиваем.
  5. Понемногу вмешиваем муку.
  6. Выпекаем в форме, застеленной бумагой, при 180 градусах.
  7. Остужаем манник, подаем к чаю.

Рецепт очень вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Готовится этот пирог манник с мукой, которая совместно с манной крупой дает отличный результат. У нас получится вкуснейший пышный пирог. Такое угощение можно быстро приготовить для чаепития. Процесс приготовления разъясняется пошагово, сопровождается фото.

Потребуется

  • по 150 гр муки и манки
  • 5 яиц
  • стакан кефира
  • 150 гр сахара
  • 10 гр разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Смешиваем кефир с манной крупой, оставляем набухнуть.
  2. Взбиваем яйца с солью, сахаром, ванилином.
  3. Перемешиваем манку с яичной массой.
  4. В муку всыпаем разрыхлитель, постепенно просеиваем ее в массу, перемешиваем.
  5. Выпекаем в покрытой бумагой форме при 180 градусах.
  6. Остужаем готовый пирог в форме.
  7. Присыпаем пирог манник сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте отступим от традиции, приготовим манник без кефира, заменив молоком. Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит пышным видом, удивительным вкусом.

Потребуется

  • по одному стакану молока, манной крупы, сахара, муки
  • 3 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 30 гр сливочного масла
  • по чайной ложке разрыхлителя, ванильного сахара

Приготовление

  1. Молоко в кастрюле доводим до кипени.
  2. Добавив масло, снимаем с огня.
  3. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром в густую пену.
  4. Добавляем к яйцам растительное масло.
  5. В теплое молоко выливаем яичную смесь, манку, перемешиваем.
  6. Ждем, пока манка набухнет.
  7. Смешиваем муку с разрыхлителем.
  8. Всыпаем муку в массу, тщательно перемешиваем.
  9. Выпекаем при 180 градусах в смазанной маслом форме.
  10. Манник готов, можно подавать к чаепитию.

Пышный рассыпчатый манник без муки приготовленный в духовке

Готовится этот манник на кефире без муки. Получается он рассыпчатым, вкусным, готовится быстро. Все ингредиенты за пару минут смешиваются в миске, выпекается манник на кефире в духовке.

Понадобится

  • 2 стакана манной крупы
  • стакан кефира
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 2 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
  2. Высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Помещаем тесто в смазанную маслом форму.
  4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
  5. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышного мокрого манника

По этому рецепту получается действительно оригинальный, самый вкусный манник. Секрет заключается в молоке, которым он поливается, будучи только что испеченным. Удивительным образом манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным, приятным на вкус. Так готовится мокрый манник на кефире.

Потребуется

  • стакан манной крупы
  • стакан кефира
  • 180 гр
  • 2 яйца
  • 50 гр масла сливочного
  • половина чайной ложки соли
  • 10 гр ванильного сахара
  • чайная ложка корицы
  • половина чайной ложки соды
  • стакан молока
  • столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

  1. В кефир высыпаем манную крупу, отставляем, пока не разбухнет крупа.
  2. Выстилаем форму пергаментом, промасливаем.
  3. Взбиваем масло, постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать.
  4. По одному вводим яйца, взбиваем.
  5. Отправляем смесь к разбухшей манке, добавляем соль, соду, корицу.
  6. Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
  7. В форму с горячим манником выливаем стакан холодного молока.
  8. Пирог посыпаем сахарной пудрой.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится легко. Чтобы приготовить этот манник на кефире, достаточно смешать все ингредиент, отправить тесто в духовку. Выпекается манник на кефире в большой форме или в нескольких маленьких формочках. Получатся своеобразные маленькие манные шарлотки. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

  • 400 гр манной крупы
  • 0,5 литра кефира
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 гр сахара
  • чайная ложка соды
  • 300 гр очищенных яблок
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Нарезаем яблоки тонкими пластинками.
  2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
  3. Всыпаем яблоки, хорошо перемешиваем.
  4. Перекладываем тесто в формы, отправляем в духовой шкаф, выпекаем при 200 градусах.
  5. Готовые манники посыпаем сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Он предназначен для выпечки в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор проследит за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корочек. Остается только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить в чашу мультиварки.

Потребуется

  • по стакану сахара, манки
  • 0,8 кг творога
  • 4 яйца
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 5 столовых ложек сметаны

Приготовление

  1. Перетираем творог через сито.
  2. Смешиваем творог, сметану, манку.
  3. Взбиваем яйца с сахаром.
  4. Смешиваем творог с яйцами, добавляем разрыхлитель.
  5. Выливаем тесто в смазанную маслом чашу.
  6. Устанавливаем режим «выпечка» один час.
  7. Укладываем манник с творогом на блюдо.

Рецепт манника на майонезе

Добавление майонеза дает в манник придает приятную вкусовую нотку. А сам процесс приготовления достаточно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные составляющие, получили тесто. Манник на майонезе является вариантом, который всегда выручит хозяйку перед приходом гостей.

Потребуется

  • 0,5 литра кефира
  • 2 ст. ложки майонеза
  • половина стакана муки
  • 300 гр манной крупы
  • 40 гр маргарина
  • половина чайной ложки соды
  • растительное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра для посыпки манника

Приготовление

  1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
  2. Отдельно просеиваем муку, добавляем манку, сахар, перемешиваем.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манка разбухла.
  4. Растапливаем маргарин, добавляем соду, перемешиваем, вливаем в тесто.
  5. Выпекаем манник в смазанной маслом форме при 180 градусах.
  6. Остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Манник на простокваше

Понадобится

  • по одному стакану простокваши, манки, сахара, муки
  • 2 яйца
  • столовая ложка подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя

Приготовление

  1. Смешиваем простоквашу с манной крупой, отставляем.
  2. Добавляем в разбухшую манку муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставляем в тепле.
  3. Смазываем форму растительным маслом.
  4. Выпекаем при 180 градусах.
  5. Готовый манник остужаем, помещаем на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Я надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, насколько быстро можно приготовить манник. Независимо от используемых ингредиентов, он всегда получается пышным, очень вкусным. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей. А я уже приготовил новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

Самый лучший рецепт манника | Еда от ШефМаркет

Вкус манника многим знаком с детства. Этот воздушный и нежный пирог не оставит равнодушным ни ребенка, ни взрослого. Приготовить манник по классическому рецепту несложно. Для этого потребуется минимум ингредиентов и около двух часов времени. Результатами ваших стараний станет вкуснейшее лакомство, которое не стыдно поставить на праздничный стол.

Самый лучший рецепт манника

На данный момент существуют десятки рецептов манника. Однако классический пирог готовится на молоке или сметане. Этот вариант и будет рассмотрен ниже.

Готовим манник по классическому рецепту

Этот рецепт обалденно вкусного манника должен быть в арсенале каждой хозяйки! Воздушный и невероятно вкусный пирог наверняка порадует ваших гостей! Рассмотрим классический рецепт приготовления манника на молоке. Ключевой особенностью данного пирога является отсутствие муки. Вместо нее используется манная крупа. Вместо молока можно взять нежирный кефир, тогда манник будет иметь оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • 1,5-2 стакана манной крупы;
  • стакан молока и столько же сахара;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • пакетик разрыхлителя;
  • соль по вкусу.
Самый лучший рецепт манника

Этапы приготовления:

  • Насыпаем в небольшую кастрюлю манную крупу. Заливаем молоком и оставляем на час для настаивания. Это очень важный этап – манка должна хорошо настояться, иначе у вас не получится воздушный пирог.
  • Перетираем яйца с сахаром и сливочным маслом. Получив однородную консистенцию, добавляем соль. Здесь очень важно не пересолить. Обычно достаточно небольшой щепотки соли.
  • Смешиваем манку с яично-сахарной смесью. Добавляем сюда разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
  • Берем форму для выпечки. Если вы будете использовать металлическую форму, то ее следует смазать маслом или простелить пергаментом. Для силиконовых емкостей таких приготовлений не потребуется. Для приготовления манника можно использовать как круглые, так и фигурные емкости.
Самый лучший рецепт манника
  • Нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекать манник следует в течение часа. Как только на его верхнем слое образуется румяная корочка, можно доставать пирог из духовки.
  • Достаем манник и даем ему остыть в течение 10 минут. Разрезаем на части.

Классический манник можно подавать со сгущенкой, с шоколадным или фруктовым топпингом. Также вы можете пропитать пирог сиропом. В этом случае удается получить нежный и очень вкусный пирог.

Вам также может понравиться:

Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Праздник продолжается!Самый лучший рецепт манника

Пирог манник, рецепт в различных вариантах

Манник — это просто, быстро и вкусно! Главное правильно его приготовить. Зная рецепт, можно организовать вкусный сладкий пирог к чаю из вполне доступных продуктов всего за 40 минут. Но даже такой простой пирог можно испечь по-разному. Как приготовить пирог манник в различных вариантах? Читаем и принимаемся за дело!

Пирог манник, рецепт самый простой

Взбить в миске пару куриных яиц, всыпать к ним 250 грамм сахара и 250 грамм манной крупы. Этот пирог манник на кефире, поэтому влить стакан данного кисломолочного продукта или ряженки. Взбить миксером (можно обойтись и без него). Погасить в чайной ложке пару грамм соды несколькими каплями уксуса, вылить в тесто и перемешать. После всыпать стакан муки и снова перемешать. Тесто готово.

Теперь подготовить форму. Смазать ее дно и бока растительным маслом, а затем обсыпать слоем манки. Влить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку на 40 минут. Огонь сделать средним, духовку не открывать до истечения положенного времени.

Пирог манник, рецепт шоколадный

Два яйца растереть с половиной стакана сахарного песка, добавить половину маленькой ложки соды, загашенной уксусом.

Стакан манки смешать с половиной стакана сахара и залить 250 мл сметаны (не слишком густой, подойдет 15% жирности). Оставить на 20 минут, чтобы крупа немного разбухла. После соединить обе части теста, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем всыпать 100 грамм муки. Если получится очень густо, то можно добавить немного молока или воды.

Разделить тесто на две части. В одну из них добавить три столовые ложки порошка какао, а в другую столовую ложку мака.

Сковороду или форму смазать маслом, обсыпать манной крупой и влить в нее шоколадное тесто. Сверху сразу вылить белое тесто.

Выпекать манник полчаса.

Пирог манник, рецепт с бананом

Два стакана манной крупы залить пол-литром кефира и дать постоять 10 минут. После засыпать стакан сахара, половину маленькой ложки соды и пакетик ванильного сахара. Перемешать тесто до однородного состояния.

Смазать сковороду с высокими бортами маслом, обсыпать манкой и влить в нее половину приготовленного теста.

Несколько бананов (2 — 4, по желанию) нарезать не слишком тонкими кружочками и выложить на тесто равномерным слоем. После залить второй половиной теста.

Поставить в духовой шкаф выпекаться на 40 минут, затем достать и дать немного остыть. Сверху обильно смазать кремом (стакан сметаны тщательно растереть с половиной стакана сахара), дать немного постоять и можно наслаждаться вкусом.

Пирог манник, рецепт с творогом и курагой

Три яйца хорошо растереть со стаканом сахара, после добавить половину чайной ложки соды, предварительно загасив ее уксусом. Перемешать.

Стакан манной крупы залить жидкой сметаной либо кефиром, оставить на 15 минут, чтобы манка немного разбухла. После влить в сметану яичную смесь, снова дать постоять 10 минут. Положить в тесто стакан муки и 200 грамм рассыпчатого творога. Все хорошенько перемешать.

Половину стакана кураги залить стаканом теплой воды и дать размокнуть в течениие часа, после нарезать ее небольшими кусочками и выложить в тесто. Перемешать.

Форму смазать маслом, обсыпать крупой манки, влить тесто. Выпекать полчаса.

Как еще можно разнообразить манник?

Можно приготовить торт из манника. Для этого надо испечь пирог по абсолютно любому рецепту, главное без добавления начинки. Разрезать еще горячий манник вдоль острым ножом, получится два коржа. Нижний смазать вареной сгущенкой, истратив на это половину банки. Делать это обязательно на горячий корж, чтобы сгущенка при намазывании немного разжижилась. Положить верхний корж, оставшуюся сгущенку намазать уже на него. Сверху можно посыпать кунжутом или грецкими орехами.

Дать постоять для пропитки около часа, а лучше побольше. Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог «Манник» | Манник с ягодами на йогурте. Пышнее чем на кефире.

Ингредиенты:
яйца куриные — 2 шт.;
сахар-песок — 1 стакан;
манная крупа — 1 стакан;
мука пшеничная — 1 стакан;
йогурт — 1 стакан;
разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
ванилин — 1 ч. л.;
цедра апельсина — 1 ч. л.;
мускатный орех молотый — 1 щепотка;
ягоды — 300 гр.

Сегодня я вам хочу рассказать об одном очень простом, быстром в приготовлении и при этом очень вкусном и замечательном рецепте выпечки по названием манник. Я немного отступил от классического выполнения рецепта и заменил кефир на йогурт. И поверьте мне от этого эта выпечка стала еще вкуснее, нежнее и пышнее — можете убедится в этом сами.

Итак, если я вас заинтересовал, то начнем, пожалуй. Для приготовления вот такого замечательного и пышного манника


Нам с вами понадобится вот такой набор продуктов, точное количество которых вы можете посмотреть вверху рецепта.


1. Сначала взбиваем при помощи миксера куриные яйца со стаканом сахара, до образования пышной пены, тем самым насыщая массу кислородом.


2. Добавляем туда йогурт. Как я уже упоминал (и неоднократно проверял на практике), йогурт делает выпечку гораздо пышнее чем кефир. После всыпаем в эту массу манную крупу и все тщательно перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.


3. Добавляем туда же муку, предварительно просеянную для того что бы еще больше насытить ее кислородом и смешанную с одной чайной ложкой разрыхлителя (если разрыхлителя у вас под рукой не оказалось, то можете заменить его на чайную соду, которую гасить уксусом нет необходимости, так как кисломолочный продукт, коим является йогурт ее погасит сам). Все это опять тщательно перемешиваем, до однородной консистенции во избежании образования комков.


4. Добавляем в тесто апельсиновую цедру, щепотку размолотого мускатного ореха, ванилин и так же все тщательно перемешиваем. Накрываем посуду с тестом крышкой и оставляем получившиеся тесто на двадцать минут для того, что бы манная крупа набухла.


5. Выливаем получившееся жидкое тесто на предварительно хорошо смазанный сливочным маслом противень (от масла вкус у манника будет приятнее, поэтому выбирайте масло более качественное и натуральное) и равномерно распределяем по всей поверхности теста выбранные вами ягоды или фрукты (я люблю черную смородину и поэтому выбрал эти любимые ягоды).


6. Ставим противень в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекаем при той же температуре в течении десяти-двадцати минут (в зависимости от особенности духовки).


Манник должен увеличится в объёме в два-два с половиной раза. Проверяем тесто на готовность спичкой или зубочисткой.


7. После остывания пирога до теплого состояния разрезаем его на порционные куски


И подаем уже в таком виде к чаю.


Желаю вам всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт современной манны / Яблочный пирог с карамелизацией — Jewish World — Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцинах от COVID, Ближний Восток и еврейский мир

Делает 9-дюймовый пирог.

Связанные статьи

Ингредиенты:

Для выпечки:
1.5 чашек муки
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки поваренной соли
Щепотка мускатного ореха
4 столовые ложки кулинарного жира, холодного
8 столовых ложек несоленого холодного сливочного масла
3 столовые ложки холодной воды

Для начинки для штрейзеля:
3/4 стакана муки
1/4 стакана сахара
5 столовых ложек холодного сливочного масла

Для начинки:
6 крупных яблок Гренни Смит
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки яблочного сидра
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/4 чайной ложки молотого имбиря
Щепотка душистый перец
Щепотка мускатного ореха
1/3 стакана сушеной смородины

Для подачи: ванильное мороженое

Проезд:

1.Чтобы приготовить тесто, положите муку, сахар, соль и мускатный орех в кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте сливочное масло и шортенинг и перемешайте, затем добавьте холодную воду и перемешайте до образования комочков. Смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов. Руками прижмите тесто ко дну и бортам формы. Замораживание от одного часа до суток.

2.Чтобы приготовить начинку, положите муку и сахар в кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет напоминать грубую муку. Хранить в холодильнике.

3.Сделать начинку; Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Разрежьте на 6 частей и нарежьте каждую часть на ломтики толщиной 1/4 дюйма.

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку
Спасибо за регистрацию.

У нас есть еще новости, которые, как мы думаем, будут вам интересны.

кликните сюда
Ой. Что-то пошло не так.

Повторите попытку позже.

Попробуйте снова
Спасибо,

Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.

Закрывать

4. Насыпьте сахар в кастрюлю с антипригарным покрытием на среднем огне и дайте ему растаять, пока он не станет янтарного цвета.Перемешайте сахар, чтобы он не подгорел. когда сахар станет янтарного цвета, добавьте яблоки и хорошо перемешайте (появятся кусочки карамели, но они растают, пока вы продолжаете готовить яблоки). Добавьте лимонный сок, яблочный сидр, специи и смородину и продолжайте готовить около 8 минут до часть жидкости испарилась. Дайте остыть в течение 20 минут или больше.

5.Духовка до 350 градусов.

6.Соберите пирог; Выложить начинку в форму для пирога и покрыть топпингом из штрейзеля. Выпекать 45 минут. Дайте остыть в течение 30-45 минут и подавайте теплым с ванильным мороженым сверху.

Карамелизированный яблочный пирог.Haaretz ‘

Пирог с манной — это рецепт.Как приготовить манно-яблочный пирог

Если вдруг захотелось конфетки, а на кухне нет ничего подходящего, а ходить по магазинам лень, то попробуйте приготовить манник, рецепт которого предельно прост, а ингредиенты наверняка будут найти в любом доме. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов этого блюда.

Сладкий манный пирог: рецепт с фото

Этот вариант предполагает приготовление кремового пирога. Впрочем, если под рукой нет подходящих ингредиентов, можно обойтись и без него – так выпечка получится не такой сладкой.Итак, для приготовления манного пирога со сливками нам потребуются следующие продукты: четыре куриных яйца, стакан сметаны, стакан манки, стакан сахара, 100 грамм маргарина или сливочного масла, полстакана муки и полстакана муки. чайная ложка разрыхлителя. Для крема понадобится сливочное масло (200 грамм), полбанки сгущенки и пакетик ванильного сахара.

Процесс приготовления

Для начала яйцо растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану, манго и муку. Тщательно перемешайте тесто, пока оно не станет однородным.Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Теперь перейдем к приготовлению крема. Для этого размягченное масло взбить с ванильным сахаром и сгущенкой. Эту смесь можно слегка подогреть, при этом не доводя до кипения. Готовый корж охлаждают и смазывают кремом. Вкусный манник готов! Можно подавать к столу.

Как приготовить манно-яблочный пирог

Выпечка по этому рецепту получается очень сладкой, мягкой, ароматной и вкусной. Если вы решили приготовить манно-яблочный пирог, то в наличии должны быть следующие ингредиенты: четыре яблока, стакан пшеничной муки, стакан сахарного песка, стакан манной крупы и 100 граммов маргарина.Интересно, что для этой партии не требуются яйца.

Процесс приготовления

Смешайте в миске муку, манго и сахар. Форму для запекания хорошо смазать маргарином и выложить треть получившейся смеси. Разравниваем поверхность и натираем на терке два яблока. Поверх этого слоя положить еще треть смеси муки, манки и сахара и натереть оставшиеся яблоки. Засыпаем остатками смеси. Сверху натереть на крупной терке замороженный маргарин.Отправляем будущий пирог в духовку и выпекаем до зарумянивания при температуре 180 градусов. Вкуснейший манно-яблочный пирог готов! Дайте ему немного остыть и подавайте к столу.

Сегодня этот кухонный прибор очень популярен, ведь с его помощью готовят самые разные блюда, в том числе и выпечку. Предлагаем вам рецепт приготовления в мультикрафте манника.

Нам потребуются следующие ингредиенты: манная крупа, полстакана кефира, пять куриных яиц, полстакана сахарного песка, пакетик разрыхлителя для теста, пол творога любой жирности, пакетик ванильного сахара и соль.

Процесс приготовления

Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на некоторое время для набухания. Яичные желтки отделить от белков. Первую будем использовать для взбивания, а вторую отправляем охлаждаться в холодильник. С помощью миксера смешайте творог, яичные желтки, обычный и ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавьте в смесь манго с кефиром. Достаем белки из холодильника и взбиваем их в отдельной посуде. Затем аккуратно ложкой вводим их в творожную массу, перемешивая снизу вверх.

Смажьте дно чаши мультиварки маслом, немного присыпьте манкой и аккуратно вылейте тесто. Готовим пирог 50 минут в режиме «Выпечка». Затем даем еще 10-15 минут в режиме «Подогрев». Аккуратно вынуть, переложить на тарелку, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Мэнни пай в мультиварке готов! Приготовленное таким образом блюдо получается очень нежным и по вкусу напоминает суфле, так как для его приготовления не используется мука и масло.

Пирог из манки и йогурта

Как видите, вариантов приготовления этого блюда очень много. Пирог Манн на кефире, рецепт которого мы сейчас хотим вам предложить, является, пожалуй, самым простым в приготовлении и позволяет обойтись продуктами, которые всегда найдутся в каждом доме. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: стакан простокваши или ряженки, две трети стакана сахара, стакан манки, одно куриное яйцо, чайная ложка соды.

Процесс приготовления

Ряженку или кефир смешивают с сахаром до его растворения.Затем добавьте яйца, манго и хорошо взбейте или перемешайте. В конце высыпаем соду. Форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать мукой и вылить в нее тесто. Кстати, у вас может получиться тесто как густой, так и жидкой консистенции. Это зависит от исходного кисломолочного продукта. Отправляем наш будущий пирог в духовку и выпекаем при температуре 170-180 градусов около получаса. Готовность блюда проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой и по корочке, которая может быть как золотистой, так и коричневой (опять же, в зависимости от того, какой кисломолочный продукт вы использовали для приготовления теста).Достаем наш манник и даем ему остыть. По желанию можно посыпать его сахарной пудрой.

Манный пирог, рецепт которого мы вам только что рассказали, не требует много ингредиентов. Однако, если вы хотите разнообразить его вкус, в него можно добавить орехи или изюм, кусочки темного шоколада, творог или творог.

Манговый десерт с джемом

Манный пирог, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, получается очень вкусным, сытным, ароматным, а также позволяет ликвидировать запасы варенья или джема, приготовленные на зиму.Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие продукты: три куриных яйца, две столовые ложки сахара, 300 грамм джема, повидла или повидла, две столовые ложки рома, 100 грамм манго, 30 грамм измельченных грецких орехов, пол чайной ложки сливочного масла. и щепотка соли.

Процесс приготовления

Отделить белки от желтков. Первый взбиваем со щепоткой соли до образования густой пены и на время убираем в холодильник. Желтки взбить со столовой ложкой сахара, добавить джем, манго, ром и перемешать.Аккуратно выложить в тесто остывшие белки. Дно и стенки формы для запекания смазывают маслом и аккуратно выкладывают тесто. Сверху посыпать оставшимся сахаром и орехами и отправить на полчаса в разогретую до 170-180 градусов духовку. Готовый торт охлаждают и подают на стол. Приятного аппетита!

Манный пирог в разных вариантах

Манный — это быстро, просто и вкусно! Главное приготовить. Зная рецепт, можно организовать вкуснейший сладкий пирог из подручных продуктов всего за 40 минут.Но даже такой простой пирог можно испечь по-разному. Как приготовить манник для пирога в разных вариантах? Прочитано и принято за дело!

Манный пирог, самый простой рецепт

Взбить в миске пару яиц, добавить к ним 250 граммов сахара и 250 граммов манной крупы. Этот пирог – манник на простокваше, поэтому налейте стакан этого кисломолочного продукта или кисломолочной выпечки. Взбить миксером (можно обойтись и без него). Погасить в чайной ложке пару граммов пищевой соды несколькими каплями уксуса, влить в тесто и перемешать.После всыпать стакан муки и снова перемешать. Тесто готово.

Теперь подготовьте форму. Смазать дно и бока растительным маслом, а затем посыпать слоем манной крупы. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку на 40 минут. Огонь сделайте средний, не открывайте духовку, пока не истечет время.

Рецепт торта Манна шоколадный

Два яйца растереть с половиной стакана сахара, добавить половину маленькой ложки пищевой соды, погасить уксусом.

Стаканы манной крупы смешать с половиной стакана сахара и залить 250 мл сметаны (не слишком густой, подойдет 15% жирности).Оставьте на 20 минут, чтобы крупа немного набухла. Соединив обе части теста, размешайте и дайте постоять 10 минут. Затем добавить 100 граммов муки. Если получилось очень густо, добавьте немного молока или воды.

Разделить тесто на две части. Один из них — добавить три столовые ложки какао-порошка и еще одну столовую ложку семян мака.

Сотейник или форму смазать маслом, посыпать манной крупой и вылить в нее шоколадное тесто. Сразу выливаем поверх белого теста.

Выпекать манник полчаса.

Рецепт манного пирога с бананом

Два стакана манной крупы залить пол-литром кефира и дать постоять 10 минут. После насыпьте стакан сахара, половину маленькой ложки соды и пакетик ванильного сахара. Перемешайте тесто до однородности.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая твердая масса рапсового сорта h…

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего лакомства

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Сковороду с высокими бортиками смазать маслом, посыпать манной крупой и вылить в нее полуготовое тесто.

A Несколько бананов (от 2 до 4, по желанию) нарезать не слишком тонкими ломтиками и равномерно распределить по тесту. После заливаем вторую половину теста.

Поставить в духовку на 40 минут, затем вынуть и дать немного остыть. Сверху обильно залейте сливками (сметану стакан тщательно с половиной стакана сахара), дайте немного настояться и наслаждайтесь вкусом.

Рецепт манного пирога с творогом и курагой

Три яйца хорошо растереть со стаканом сахара, затем добавить пол чайной ложки соды, предварительно погасив ее уксусом. Хорошо смешать.

Стакан манки, залить жидкими сливками или простоквашей, оставить на 15 минут, чтобы манка немного набухла. После того, как вы вльете сливки, яичную смесь снова дайте постоять 10 минут. Выложить тесто в стакан муки и 200 граммов рассыпчатого сыра. Все хорошо перемешать.

Полстакана кураги залить стаканом теплой воды и дать настояться в течение часа, нарезать небольшими кусочками и положить в тесто.Хорошо смешать.

Форму смазать маслом, посыпать манной крупой, вылить тесто. Выпекать полчаса.

Как еще можно разнообразить манну?

Можно приготовить пирог из манны. Для этого нам нужно испечь торт по абсолютно любому рецепту, главное, без добавления начинки. Разрежьте еще горячий манник вдоль острым ножом, получится два пласта. Дно смазываем сгущенкой, расплатившись за это половиной банки. Обязательно делать это на горячем пироге, чтобы сгущенка при намазывании немного разигралась.Выложить верхний корж, намазав уже оставшуюся сгущенку. Сверху можно посыпать кунжутом или грецкими орехами.

Дать пропитаться примерно час, а лучше больше. Приятного аппетита!

Фруктовый пирог (Манна)

Фруктовый манник-пирог – может с курагой, может с черносливом, может с клубникой, может с вишней… Попробуйте манник с фруктами!

Фруктовый пирог

Пирог с яблоками и бананами готовится по обычному рецепту шарлотки.Ингредиенты Яйца – 3 шт. Сахар – 0,5 стакана Мука – 0,75-1 стакан Сода – 0,5 чайной ложки. Яблочный уксус (гасить содой) – 1 столовая ложка Спелый банан – 1 шт. Среднее яблоко – 1 шт. Проезд …

Шоколадная манна с ягодами и орехами

Основные ингредиенты манника всем знакомы: масло сливочное, манка, мука, сахарный песок. Но, если часть муки заменить какао, добавить немного кофе, сочные ягоды с выразительным вкусом, любимые сухофрукты, оливковое масло и щепотку…

Свекольный манник с сыром

Очень необычный вкус и интересная текстура получается у манника, приготовленного с большим количеством вареной свеклы! Свеклу отварить, добавить манно-молочную смесь, обжаренный лук, смазать сметаной, посыпать сыром и запечь. Блюдо однозначно нетрадиционное…

Манна с лимоном на кефире (без муки)

Мало кто сможет пройти мимо ароматной домашней выпечки с цитрусовыми нотками.Сегодня готовим лимонный манник на кефире, без добавления муки и масла. Хрустящая корочка и слегка влажный и твердый мякиш — отличные результаты по разумной цене и с …

Air Manna с молочной пропиткой

Манник — популярный домашний манный пирог. Простота его приготовления, доступность используемых ингредиентов и отменный вкус выпечки в результате – именно за эти качества все полюбили манник.Сегодня мы подготовим…

Яблочный манник со сметаной

Аппетитная и несложная выпечка – нежный яблочный манник на сметане. Пирог получается невероятно ароматным, с сочным и влажным мякишем и настолько вкусным, что его можно съесть в один присест – проверено лично!) Такой простой рецепт манника де…

Основа для фруктовых тортов

Рецепт идеальной основы для фруктовых тортов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Корочка для пирога или фруктовая корочка

Рецепт идеальной корочки для пирога или фруктовой корочки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковный манник на кефире с рисовой мукой

Аппетитный манник на кефире — с морковью, цедрой лимона и рисовой мукой — яркий, ароматный, мягкий и пористый. Добавление в тесто тертой моркови придает маннику приятный солнечно-золотистый цвет.Рисовая мука позволяет создать плотную коричневатую корочку на…

Манна несладкая на кефире с плавленым сырком

Оригинальный и вкусный пирог из простых продуктов – несладкие манники на кефире с плавленым сырком. Мягкий, пористый, влажный манник с нежным сырным ароматом очень прост в приготовлении и одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты Кефир — 300 мл Процесс…

Жареный манник с творогом и изюмом

Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов.Манникен с творожной начинкой, обжаренный на сковороде, — традиционное блюдо многих украинских сел; готовить их очень просто и быстро. Нежные пироги готовятся из манной…

Пирог Пирог

Сколько еще классных рецептов мы не пробовали! Вот и сегодня шикарный отрывной пирог из пирожков! Красиво, вкусно, а готовить одно удовольствие! Из продуктов — ничего сверхъестественного. Готовьте на здоровье, у вас все получится! Ингредиенты для теста: Ф…

Яблочный пирог в форме пирога

Рецепт идеального яблочного пирога в форме пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Луковый пирог или овощной пирог

Идеальный рецепт лукового или овощного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриный пирог

Идеальный рецепт куриного пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Шоколадный пирог

На приготовление этого торта у вас уйдет всего 15 минут! Порции: 1 Ингредиенты мука 1 стакан разрыхлителя 1,5 ч.л. 1/2 стакана какао порошка растворимый кофе 2 ч.л. соли 1/4 ч.л. яиц 2 шт. сахара 1 стакан мягкого сливочного масла 2 столовые ложки 1/3 стакана рафинированного растительного масла молоко 1/4 стакана (…

Коттеджный пирог

Идеальный рецепт домашнего пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Безумный пирог

Получается отличный торт или пирожное, все зависит от вашего желания! Готовится легко, пирог получается большой, вкус отменный! Какое-то достоинство! Это очень известный американский рецепт. Ингредиенты Мука пшеничная / Мука – 3 стак. Сахар – 2 стак. С…

Вот сколько нужно, чтобы испечь почти 10 000 пирогов для сбора средств MANNA ко Дню Благодарения

Как человек, которого редко допускают на кухню, я немного волновался, когда
MANNA  пригласил меня приготовить несколько пирогов для своего ежегодного сбора средств на выпечку и продажу пирогов, Пирог в небе .

Мои опасения вскоре рассеялись, когда я узнал, что повара заранее приготовили тесто и корочки для пирогов: из-за меня ни один пирог не испортится, не сгорит или просто станет несъедобным.

Этот сбор средств начался еще в 1997 году как способ поддержать миссию некоммерческой организации Center City по приготовлению и доставке еды людям с опасными для жизни заболеваниями, и особенно ее программу питания на День Благодарения. (MANNA расшифровывается как Альянс общественного питания соседства с пригородами.)

За несколько выходных в сентябре, октябре и ноябре около 400 добровольцев испекут около 9 500 пирогов, чтобы собрать около 300 000 долларов в год.

Некоммерческая организация начинает планирование проекта в июне, сказал Эрик Ганц , операционный директор MANNA. Команда изучает тенденции прошлых лет, чтобы лучше понять, сколько пирогов им нужно будет приготовить для предстоящего сбора средств.

«Это мой четвертый пирог в небе с тех пор, как я вернулся, — сказал Ганц, который работал шеф-поваром в нескольких ресторанах с 2006 по 2015 год. середине 2000-х, но тогда я был лишь частью процесса.Последние четыре года я возглавлял процесс, руководил всем мероприятием, всеми его кухонными аспектами».

Пирог в небе волонтеры. (Фото Пика Джонсона)

Нелегко подготовиться к одному из крупнейших сборов средств MANNA в этом году. Ганц также заказывает все расходные материалы, готовит все рецепты пирогов и координирует все производственные графики. Обычно он находится на кухне от начала до конца в дни выпечки, что быстро стало очевидным, когда я надела фартук и сетку для волос, чтобы помочь в дневной рутине.

К счастью, единственное, что нужно было сделать мне и волонтерам в тот день, когда я приехал, это наполнить тесто тестом. Я на мгновение потерял Ганца, когда встал рядом с несколькими добровольцами и начал распаковывать готовые коржи, но мог видеть, как он быстро двигался по кухне, иногда входя через что-то похожее на огромную морозильную камеру, а иногда исчезая за большими машинами.

Пироги бывают шести вкусов: яблочный, ягодный, тыквенный, сладкий картофель, орех пекан и специальный American Airlines Sky Pie – карамельно-шоколадный чизкейк с грецкими орехами, вдохновленный спонсором.

Ганц описывает процесс создания каждого деликатеса так: «Мы должны сделать тесто, затем мы должны испечь тесто, затем мы должны охладить пирог, затем мы должны украсить пирог, а затем мы должны охладить тесто. пирог [снова], запечатайте пирог и упакуйте его в коробку. Так что с этим пирогом связано много шагов, но пирог потрясающий».

Пироги стоят 30 долларов, что, как понимает Ганц, может показаться большой суммой, но это огромная отдача: покупка одного пирога позволяет накормить семью из четырех человек к обеду в честь Дня Благодарения.

Пирог в небе волонтеры. (Фото Пика Джонсона)

Дни длинные, сказал Ганц, но это важное событие для MANNA, и волонтеры с удовольствием приходят на помощь. Это то, что я начал замечать сам, проведя несколько часов на кухне MANNA. Работа стала приносить удовольствие, особенно когда я втянулся в распаковку пирогов вместе с другими волонтерами.

В тот день Harmelin Media Cares Committee маркетингового агентства Bala Cynwyd Harmelin Media были заняты складыванием коробок из-под сладкого картофеля, в которые нужно было положить пироги.Они сделали работу легкой.

«У нас есть сила в количестве. У нас есть 30 человек, которые выходят и помогают различным организациям, и MANNA — одна из них. Как вы можете видеть сегодня, им требовалось много рабочей силы, чтобы помочь заполнить ящики для сбора средств», — сказала Элисон Болоньезе , председатель Комитета Hermelin Cares. «И это действительно организованная организация, поэтому нам очень нравится приезжать сюда. Мы чувствуем, что наше время можно использовать очень, очень мудро, и мы можем помочь, чем сможем.

Волонтеры особенно важны для создания Pie and the Sky, потому что кухня MANNA «все время занята, когда мы открыты», — сказала Лаура Пейн , старший менеджер по маркетингу и мероприятиям MANNA. «Волонтеры здесь готовят еду для клиентов, поэтому вся выпечка для пирога в небе выполняется в нерабочее время, поэтому волонтеры вместе с нашим кухонным персоналом или персоналом мероприятий приходят ночью или приходят на выходные».

К тому времени, когда я вышел из кухни, комитет Армелина уже ушел на целый день и оставил коробки аккуратно сложенными.MANNA была на несколько шагов ближе к тому, чтобы помочь еще нескольким нуждающимся семьям из Филадельфии в этот праздничный сезон.

Следующие выходные, посвященные выпечке пирогов для волонтеров MANNA, пройдут с 1 по 4 ноября.

-30-

Вот как MANNA делает 10 000 пирогов — и достаточно ужина в честь Дня Благодарения, чтобы накормить 5 000 человек

Сейчас вторая пятница октября, но в штаб-квартире MANNA в Весеннем саду пахнет Днем Благодарения. Ароматы корицы и коричневого сахара наполняют воздух, когда более 1000 пирогов из сладкого картофеля отправляются в печь.

MANNA, официально известная как Альянс общественного питания столичных районов, готовит и доставляет бесплатное питание людям с опасными для жизни заболеваниями, такими как рак, ВИЧ/СПИД и сердечные заболевания. День Благодарения — крупнейший производственный день некоммерческой организации в Филадельфии, когда она доставляет горячие обеды из индейки 1300 клиентам по всему региону. Снять его — не маленький подвиг.

Но прежде чем работники кухни MANNA смогут даже подумать о приготовлении ужина на День Благодарения, они должны заняться пирогом в небе — местной традицией сбора средств, которая началась в 1997 году с 2500 пирогов и с тех пор увеличилась в четыре раза.

Ежегодная подготовка зависит от добровольцев — 500 из них — которые помогают собирать пирог за пирогом в течение трех выходных в сентябре, октябре и начале ноября. После того, как они испекутся и остынут, их хранят в замороженном виде до недели Благодарения, когда прибывает еще одна группа добровольцев, ставших доставщиками, чтобы доставить товары в 50 пунктов выдачи. Проект на 10 000 пирогов приносит 350 000 долларов в год.

«Каждый раз, когда вы работаете волонтером, они так скромны и дают понять, что вы жизненно важны для того, что они делают», — сказала Мишель Палумбо из MANNA, работающая волонтером уже 10 лет.«Вы уходите с чувством, что вас действительно ценят».

Эти октябрьские выходные были посвящены пирогу из сладкого картофеля, зажатому между выходными, ориентированными на ягоды и яблоки (не говоря уже о тыкве, орехах пекан и Sky pie American Airlines, чизкейке с карамелью и шоколадом, покрытом грецкими орехами, на сторона). Палумбо сидела за столом, глядя на стопки картона высотой по грудь, и к ней присоединились двое ее соседей. Им поручили простую, но утомительную работу по сборке ящиков. Трио знакомилось с жизнью друг друга, шутя, приклеивая наклейки друг к другу.

В нескольких шагах еще несколько десятков добровольцев отправились работать на коммерческую кухню MANNA площадью 10 000 квадратных футов. С застегнутыми сетками для волос и ложками для мороженого в руках они разровняли начинку кремового цвета по формочкам для пирогов. Сливочное пюре из сладкого картофеля, все 200 галлонов, было приготовлено ранее тем утром сотрудниками MANNA, когда они готовили обычные блюда для клиентов, такие как куриное каччаторе с брокколи и темпе небрежный Джо.

Подготовка кухни MANNA к Дню Благодарения требует, чтобы операционный директор Эрик Ганц завершил что-то вроде игры с плиткой, изменяя ежедневные потоки частей кухни и людей.Благодаря годам тонкой настройки процесс стал настолько систематическим, что Ганц называет его «кусочком пирога» (он быстро поправляется на «кусок пирога»).

м, начиная с 6 утра, чтобы помочь доставить пироги, я готовлю весь день и организую волонтеров на кухне до 5 вечера, а затем возвращаюсь в 11 вечера, чтобы работать всю ночь, чтобы разогреть индеек в духовке», — сказал Ганц, который проводит около 25 часов в действии, прежде чем отправиться домой на собственный праздник в честь Дня Благодарения.»Но оно того стоит. Не так много работ, где вы кладете голову вниз и чувствуете себя прекрасно, и это каждый божий день, когда вы работаете здесь. Благодарственные звонки от наших клиентов просто душераздирающие».

В то время как настоящее производство пирогов происходит осенью, подготовка пирога в небе начинается в июне, когда Ганц начинает искать ингредиенты для расценок. Вскоре после этого следует планирование Дня благодарения: к середине лета, пока другие мечтают о мороженом, Ганц фиксирует цену на 800 индеек.

Планирование праздничных волонтеров MANNA на 1000 человек происходит в августе; половина появится в День благодарения. Другая половина прибывает на дежурство за полторы недели до важного дня, чтобы выполнять такие задачи, как нарезка стручковой фасоли и порционирование салатов. Если вам повезет, вы можете получить место рядом с кем-то вроде Карсона Венца, который три года назад видел, как он разбрасывал гренки по салатам. (Каждый год «Филадельфия Иглз» присылают на помощь своих новичков.)

Время шоу в День благодарения, когда в 5 утра начинаются многочасовые смены волонтеров.м. В то время как сотрудники некоммерческой организации готовят большую часть еды, волонтеры помогают упаковать все в пакеты для доставки. Сборочные линии формируются для порционирования горячих блюд, включая нарезанную индейку, пюре из сладкого картофеля и стручковую фасоль. Готовые холодные блюда, такие как салат из капусты, клюквенный соус и кукурузный хлеб, упаковываются отдельно. Клиенты MANNA также получают хлебную корзину, тыквенный хлеб и яблочный пирог (тот же самый, что готовят волонтеры Pie in the Sky).

Поскольку они работают, чтобы вывезти все за дверь к 11:30.м., пара сотен водителей-добровольцев отправилась в путь, разнося еду по региону, от Южного Джерси до округа Честер.

«Я не знаю, каким был бы наш День Благодарения без этого», — сказал Джерри Липски, который прибудет с мужем в 6 утра в этом году на свою волонтерскую смену, посвященную 26-му Дню Благодарения. «Сейчас это наш праздник, и благодаря ему мы приобрели некоторых из наших лучших друзей.

«Самое главное, что вам нужно в жизни, это еда и любовь, и это то, что MANNA дает людям.

Подобно индейке с подливкой, волонтерство стало традицией Дня Благодарения для многих семей, которая кажется вполне соответствующей смыслу праздника. А для персонала MANNA это обязательное требование.

«Когда я устроилась на эту работу и узнала, что буду работать в праздники, я не была в восторге, но в первый год я была так тронута, что плакала. Это просто невероятный пример того, как люди собираются вместе в день благодарности и действительно что-то делают», — сказала Лаура Пейн, старший менеджер MANNA по маркетингу и мероприятиям.

Пейн отмечает, что этот опыт также позволяет их клиентам отблагодарить свою семью, друзей и/или соседей. В то время как обычные блюда MANNA рассчитаны на одного человека, пир в честь Дня Благодарения рассчитан на четверых.

«Это дает им возможность отплатить тем, кто может помочь позаботиться о них», — сказал Пейн.

Рецепт постного пирога с манной крупой. Постный манник, вкус которого запомнится надолго! Рецептурные продукты

Вкусный постный манник.Два рецепта!

Очень простые, изумительно вкусные, ароматные и «пушистые» варианты манников натощак и не только!

Я сама пекла шоколад. Запеченный с кокосовой стружкой и цедрой апельсина. Но больше всего мне понравились бананы. Вкусный!

1 стакан воды
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
6 столовых ложек масла растительного рафинированного
1/2 ч.л. гашеной соды
ванилин
мука (около 1/2 стакана) и т.п.

Приготовление:

Сахар смешать с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
Затем добавить масло, соду, ванилин и муку, столько, чтобы тесто было как густая сметана.
Дальше добавляйте все, что хотите: любые сухофрукты, орехи, семечки, цукаты…..
Выпекайте 15-20 минут в зависимости от духовки.

Очень просто и потрясающе вкусно.
Цвет у меня манник получился ровный коричневый, шоколадный, потому что полстакана грецких орехов у меня растолочь почти в муку.Попытайся!

Шоколад Манник Автор: Олеся Леша

Манка 1 стакан (250 мл.)
Сахар 1 стакан (кому-то много, то 0,5 стакана)
Вода 1 стакан
Масло растительное 2 столовые ложки без муки 1 Пшеница горкой
Сахар ванильный 1 пакетик (10-15 гр.)
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Какао 3 ст.л. с горкой
Грецкий орех 0,5 стакана
Чернослив 0,5 стакана
Ванилин 1 столовая ложка

Приготовление:

9,0002 Для начала с сахаром и ванильным сахаром в миску.Залить водой и оставить на 2 часа, чтобы манка набухла.
Через два часа влить в миску растительное масло(2 столовые ложки) и взбить венчиком.
Муку смешать с какао и разрыхлителем.
Затем просеять через сито манную крупу и размешать до однородности, чтобы столбик получился без комочков.
Масса должна получиться как сметана примерно)
Чернослив мелко нарезать…
Грецкий орех также мелко нарезать и добавить в тесто. Смешивание!

Форму для выпечки смазать растительным маслом, влить тесто и разровнять, духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 30-40 минут.

Сахарной пудры дома не было… не беда, решила сделать сама. Я положила в блендер 2 ст. ложки сахара и 1 чайная ложка ванилина (для вкуса и аромата), взбитых добела. А у меня получилась сахарная пудра.)))
Смешать сахарную пудру с какао…
Сверху через сито посыпать сахарной пудрой с какао и можно заливать чаем!

Пошаговые рецепты приготовления пышных и вкусных постных манников с различными добавками

2018-03-07 Наталья Данчишак

Марка
рецепт

4611

Время
(мин)

порции
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

6 гр.

углеводы

46 гр.

256 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт постного манника

Манник можно приготовить в пост. При этом на воде получается не хуже, чем на молоке или кисломолочных продуктах. В рецепте используются продукты исключительно растительного происхождения.

Ингредиенты

  • мука в/с — 85 г;
  • масло растительное рафинированное — 40 мл;
  • манка-стек;
  • соль поваренная – щепотка;
  • фильтрованная вода — стекло;
  • уксус столовый 9% — 10 мл;
  • белый сахар — стак;
  • пищевая сода – щепотка.

Пошаговый рецепт постного манника

В глубокой миске смешайте манную крупу с сахаром и солью. Размешивать. Сухие ингредиенты залить водой и влить растительное масло. Перемешайте еще раз. Отставьте смесь в сторону на час.

В набухшую манку просеять муку. Тщательно размешайте венчиком, чтобы не осталось ни одного комочка. Поместите соду в ложку, погасите ее уксусом и добавьте в тесто. Размешивать.

Покрыть форму тонким слоем масла.Вылить в нее тесто и разровнять деревянной лопаткой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте сорок минут. Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой.

Соду можно заменить разрыхлителем. Чем дольше вы будете взбивать тесто, тем пышнее получится выпечка. Можно посыпать поверхность манника смесью коричневого сахара и ванили.

Вариант 2. Быстрый рецепт постного манника

Манник по этому рецепту готовится быстро и просто.Апельсиновый сок и цедра сделают вкус и аромат выпечки неповторимым. Получается вкусный и нежный апельсиновый пирог, который можно взять за основу для приготовления торта.

Ингредиенты

  • 205 мл апельсинового сока;
  • 10 г апельсиновой цедры;
  • 205 г белого сахара;
  • 160 г пшеничной муки;
  • 102 мл растительного масла;
  • 205 г манной крупы быстрого приготовления;
  • 5 г пищевой соды.

Как быстро приготовить постный манник

Поместите манную крупу в подходящую миску.Апельсины помойте, оботрите. Используя самую мелкую терку, снимите цедру. Разрежьте фрукт пополам и выжмите сок. Залейте крупу свежевыжатым апельсиновым соком, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Добавьте цедру и снова перемешайте. Отложите на полчаса.

В отдельную чашку просеять муку, соединить с содой. Небольшими частями всыпать муку в манную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. У вас должна получиться однородная смесь, по консистенции густая сметана. Влейте растительное масло и перемешайте.

Жаропрочную форму смазать маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями. Влейте в нее тесто. Выровняйте поверхность. Отправить на средний уровень духовки, предварительно разогрев ее до 200 С, на полчаса. Готовый торт выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Апельсиновый сок лучше употреблять свежевыжатым, он намного ароматнее. Цедру можно снять специальным приспособлением или с помощью самой мелкой терки. Для большей сочности добавьте в тесто мелко нарезанные дольки апельсина.

Вариант 3. Манник постный с яблоками

Манное тесто хорошо сочетается со свежими фруктами или ягодами. Особенно вкусным пирог получается с яблоками. Его можно печь в любое время года. Пирог по вкусу и структуре похож на шарлотку.

Ингредиенты

  • два больших яблока;
  • стакан манки;
  • 50 мл растительного масла;
  • стакан тростникового сахара;
  • пакет разрыхлителя;
  • стакан фильтрованной воды;
  • 10 г сахара с корицей;
  • 75 г муки высшего сорта.

Как приготовить

Налейте теплую фильтрованную воду в глубокую миску. Всыпать в нее манную крупу, добавить тростниковый сахар, разрыхлитель и смесь сахара и корицы. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Оставьте манку набухать хотя бы на полчаса.

В набухшую манку ввести просеянную муку и еще раз хорошо перемешать, чтобы получилось тесто консистенции магазинной сметаны. Следите за тем, чтобы не осталось комочков.

Помойте яблоки. Срежьте кожицу острым ножом.Используя специальный инструмент, удалите сердцевину. Разрежьте фрукты пополам и накрошите их тонкими ломтиками.

Форму для запекания застелить пергаментом, смазать маслом. На дно положить половину ломтиков яблок. Выливаем тесто так, чтобы не нарушить положение яблок. На тесто выложить оставшиеся яблоки. Поставьте форму в духовку на полчаса, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Готовый торт можно посыпать сахарной пудрой или полить ягодным сиропом. Если яблоки кислые, можно посыпать их сахаром.Манник получится еще вкуснее, если в тесто добавить обжаренные измельченные орехи.

Вариант 4. Манник шоколадный постный с черносливом

Любители шоколадной выпечки могут приготовить постный манник с какао. Чернослив добавит пикантности, а орехи сделают выпечку питательной.

Ингредиенты

  • 180 г тростникового сахара;
  • 90 г грецких орехов;
  • 56 г постного масла;
  • пакет разрыхлителя;
  • пакетик ванилина;
  • 80 г пшеничной муки;
  • 80 г какао-порошка;
  • 250 мл питьевой воды;
  • половина стопки.чернослив;
  • 205 г манной крупы.

Пошаговый рецепт

В глубокую миску с фильтрованной водой засыпать манную крупу. Перемешайте и оставьте на час. По истечении отведенного времени добавить сахарный песок и ванилин. Мы смешиваем.

Муку дважды просеять через сито. Соединяем его с какао, которое тоже желательно просеять. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Чернослив промываем, складываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Замочите на десять минут.Очищенные ядра грецких орехов слегка обжаривают на сухой сковороде. Остудить, разложить на полотенце и размять скалкой в ​​крошку. С чернослива слить настой, просушить на бумажном полотенце. Удалите кости и нарежьте тонкими полосками.

В набухшую манку небольшими частями всыпать смесь сухих ингредиентов. Каждый раз тщательно перемешивайте. Влить растительное масло и добавить орехи с черносливом. У вас должна получиться масса, консистенция домашней сметаны.

Глубокую жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.Выкладываем в нее тесто, разравниваем поверхность лопаткой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму на средний уровень прибора и выпекаем 30 минут.

Грецкие орехи можно заменить арахисом или миндалем. Орехи можно поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке на противне. Измельчите их скалкой или блендером.

Вариант 5. Манник постный с вишней и яблоками

Пирожки с яблоками всегда получаются ароматными, нежными и вкусными. Вишня придает приятной кислинке и свежести выпечке.

Ингредиенты

  • 105 мл растительного масла;
  • 10 мл столового уксуса;
  • 180 мл манной крупы;
  • пакетик ванилина;
  • 180 г тростникового сахара;
  • 150 г яблок;
  • 100 г вишни;
  • 205 мл очищенной воды;
  • 65 г муки;
  • 5 г пищевой соды.

Как приготовить

Растворить сахар в воде. Залить манку подслащенной водой.Перемешайте и оставьте на 35 минут.

В набухшую манку влить растительное масло, добавить соду, гасив ее уксусом и ванилином. Муку просеивать небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не осталось ни одного комочка.

Очищаем мытые яблоки от кожуры. Вырежьте коробочки с семенами. Мякоть фрукта нарежьте небольшими кусочками. Ягоды моей вишни, сухие. С помощью булавки или специального приспособления вынимаем косточки. Отправляем в тесто измельченные яблоки и перемешиваем.

Смажьте форму маслом. Выкладываем в нее половину теста. Разложите вишни по всей поверхности и посыпьте их сахарным песком. Залейте вишни оставшимся тестом. Отправляем форму в духовку и выпекаем 35 минут при 190 градусах. Готовую выпечку украшаем сахарной пудрой.

Чернослив желательно брать без косточек. Удалив из вишни косточки, откиньте ягоды на сито и дайте стечь лишнему соку. Верх торта можно украсить вишней.

Разнообразие десертов, которые можно есть во время Великого поста, к сожалению, очень мало. Поэтому сегодня мы хотим расширить ваш список рецептов разрешенных вкусностей и предлагаем испечь вкусный, совершенно несложный постный манник и рассказать, как правильно его приготовить и вечером вы сможете порадовать этим лакомством всю семью.

Рецепт постного шоколадного манника без муки в духовке

Ингредиенты:

  • манная крупа — 320 г;
  • коричневый сахар – 120 г;
  • — 80 мл;
  • темное какао — 2.5 ст.л. ложки;
  • ванилин — 0,5 ч.л.;
  • (молотый) — 0,5 ч.л.;
  • разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки;
  • вода — 280 мл.

Кулинария

Немного нагреваем воду до слегка теплого состояния и засыпаем в нее манную крупу, предварительно смешанную с ванилином и коричневым сахаром. В этом рецепте мы рекомендуем использовать коричневый сахар, так как он придаст нашему маннику больше сладости и аромата. По прошествии часа в миску с хорошо набухшей крупой добавить подсолнечное масло.Смешать темное какао с разрыхлителем для теста и также ввести их. В конце посыпаем все молотой корицей и тщательно перемешиваем соединенные ингредиенты до получения гладкой однородной консистенции. Это тесто получается немного водянистым, поэтому дно формы выстилаем промасленным листом. бумагу для выпечки, а затем выливаем в нее шоколадное тесто для нашего постного, но безумно вкусного манника. Ставим все в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем манный десерт 50-55 минут.

Постный манник на воде с вишней

Ингредиенты:

  • мелкий сахар — 200 г;
  • манная крупа – 250 г;
  • вода — 250 г;
  • мука
  • (высший сорт) — 130 г;
  • экстракт ванили — 1 чайная ложка;
  • масло подсолнечное (рафинированное) – 1/4 ст.;
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • черешня свежая или замороженная — 250-300 г.

Кулинария

Крупу залить обычной чистой водой.Насыпав сюда мелкий сахар, перемешайте и отставьте эту миску в сторону на 1-1,5 часа. После, когда все уже набухло, добавляем в манку рафинированное масло, ароматный ванильный экстракт и все перемешиваем. В миску с хлопьями просейте муку вместе с добавленным к ней разрыхлителем. С помощью обычного миксера перемешайте содержимое миски до получения не жидкого, но и не густого (похожего на сметану) теста. Перемещаем в ту форму, в которой вы решили испечь свой манник. Подготовленные вишни по одной обмакивайте в поверхность теста.Теперь всю эту красоту отправляем в духовку, разогретую до 185 градусов, и минут через 40 достаем уже готовый манник с вишней, приготовленный исключительно из нежирных ингредиентов.

Рецепт постной апельсиновой манны

Ингредиенты:

  • манная крупа (крупа) — 200 г;
  • апельсин — 3 шт.;
  • сахарный песок
  • – 220 г;
  • масло подсолнечное
  • — 90 мл;
  • мука пшеничная
  • – 180 г;
  • разрыхлитель для теста — 1,5 чайной ложки.

Кулинария

Апельсины хорошо вымойте и натрите на мелкой терке примерно столовую ложку цедры. Далее разрезать фрукт пополам и из каждой половинки осторожно выдавить сок, прямо в миску с манной крупой, смешанной с необходимым количеством сахара. Сюда же добавляем масло (желательно рафинированное), всыпаем пшеничную муку и хорошо перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы. Отставьте миску с тестом в сторону и забудьте о ней хотя бы на час. После добавляем в нее разрыхлитель вместе с предварительно натертой цедрой, перемешивая, соединяем их с общей массой.Теперь перекладываем это чудесное тесто в форму с застеленным маслом пергаментом и ставим в центр духовки. Выпекаем манник при 190 градусах 35-40 минут, а после можете наслаждаться его цитрусовыми нотками.

Постный манник – прекрасный десерт, который разнообразит меню в дни Великого поста. Обратите внимание, что среди ингредиентов манника присутствует растительное масло, поэтому включайте его в свой рацион только по субботам и воскресеньям, когда разрешено употребление этого продукта. Попробуйте приготовить постный манник, рецепт с фото которого представлен ниже.

Манник постный оранжевый

Ингредиенты:

  1. Манная крупа — 200 г
  2. Апельсиновый сок — 200 г
  3. Мука — 200 г
  4. Сахар — 200 г
  5. Растительное масло — 100 г
  6. Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка
  7. Сода — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  • Для приготовления вам понадобится апельсиновый сок, который можно взять готовый или приготовить свежевыжатым с помощью соковыжималки. Сок перелейте в глубокую миску и начните непрерывно перемешивать с манной крупой.Еще раз тщательно размешайте апельсиново-манную массу.
  • Добавить сахар и растительное масло. А затем добавить мелко нарезанную апельсиновую цедру (если для приготовления сока использовались целые апельсины). Еще раз все тщательно перемешать и добавить соду. Тушить его не нужно, так как апельсиновый сок и так скисает.
  • Начинайте вводить муку в апельсиново-манную массу, всыпая ее небольшими порциями. Не забывайте помешивать, чтобы не успели образоваться комочки. Добавьте столько муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
  • Вы будете печь манник в духовке (можно использовать для этого и хлебопечку). В обоих случаях смажьте противень или поверхность хлебопечки растительным маслом. Не обильно, а осторожно. После этого покройте поверхность тонким слоем муки и очень мелко покрошенных сухарей. Вылить тесто в форму. Выпекать по предусмотренному режиму в духовке или хлебопечке. Как правило, манник готовится около 40 минут при температуре 190 градусов.
  • Готовый манник переверните на блюдо и подавайте, украсив ванилью.Этот постный манник благодаря удачному сочетанию продуктов имеет насыщенный вкус и этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых.

Постный шоколадный манник

Ингредиенты:

  1. Манная крупа — 200 г
  2. Вода — 250 мл
  3. Сахар — 200 г
  4. Ванильный сахар — 10 г
  5. Мука — 100 г
  6. Какао-порошок — 30 г
  7. Растительное масло — 100 мл
  8. Разрыхлитель — 1.5 чайных ложек
  9. Любые цукаты или сухофрукты — полстакана
  10. Грецкие орехи — полстакана
  11. Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

  • В глубокую миску насыпать манную крупу, добавить сахарный песок и ванильный сахар. Смешайте с водой и оставьте, накрыв полотенцем, на пару часов. За это время манка набухнет и смесь увеличится в объеме.
  • Добавить в манное тесто растительное масло и хорошо перемешать миксером до получения однородной массы.Добавить просеянное через сито какао, еще раз перемешать.
  • Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить в тесто с манго. Перемешайте и добавьте муку, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Добавить в тесто цукаты и орехи, аккуратно перемешать ложкой.
  • Выложить тесто в форму (форму с антипригарным покрытием можно смазать маслом). Выпекать в духовке или хлебопечке 60 минут (в зависимости от настройки). Готовый манник перевернуть на блюдо и посыпать ванилином.

Подробнее о правилах питания, которых должны придерживаться верующие во время Великого поста, читайте в разделе

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.