Рецепт манника простой и вкусный: Манник на кефире простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Разное

Содержание

самый простой рецепт от Шефмаркет

Приготовление манника – не сложный процесс, а вкус его ничем не уступает торту. По своей сути манник является пирогом, который можно приготовить в любое время. Главным компонентом является манка, с которой очень хорошо поднимается бисквит.

Только перед тем как приготовить манник, следует замочить ее хотя бы на час. Кроме крупы используется кисломолочный продукт. Здесь на выбор можно использовать кефир, простоквашу, сметану. Иногда рецепт допускает использование творога.

Классический рецепт манника

В классическом рецепте применяются основные компоненты, которые добавляют в любой рецепт этого блюда. Это манка, кисломолочный продукт, сахар.

Итак, потребуется:

  • Манная крупа — 1 ст.;
  • Мука пшеничная в/с — 1 ст.;
  • Сахар — 1 ст.;
  • Кисломолочный продукт — 1 ст.;
  • Масло сливочное — 100 гр.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сода — 1 ч. л. (набираем без верха).
Классический рецепт манника

Как приготовить пошагово манник:

  1. Налейте в глубокую миску кисломолочный продукт.
    Это может быть кефир. Можно взять простоквашу или сметану. Высыпьте в кисломолочку манку и размешайте, чтобы не было комочков. Оставьте крупу набухать 60-80 минут.
  2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился и появилась белая пена.
  3. Разогрейте сливочное масло. Влейте его в уже набухшую манку. Перемешайте и добавьте яично-сахарную смесь. Перемешайте все компоненты до однородности.
  4. Далее следует очередь соды и муки. В смесь высыпьте соду и перемешайте тщательно. Далее всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Чтобы получить идеальную однородность, можно взбить смесь миксером или блендером. В итоге должно получиться не очень густое тесто. Если вы используете густую сметану, для манника достаточно будет одного стакана муки. Если кисломолочный продукт жидкий, досыпьте муки побольше.
  5. Заранее включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее стенки маслом. Сверху присыпьте манкой или мукой.
    Тогда пирог не будет пригорать. Перелейте тесто в форму. Манник отправьте в духовку на 30-40 минут и выпекайте при 180 градусах.

Выпеченный манник достаньте и дайте остыть. Тогда его проще извлекать из формы. Сверху присыпьте сахарной пудрой.

Приготовление манника на сметане

По этому рецепту получается невероятно нежный манник. Он имеет выраженный сливочный вкус и пышность. Если приготовить манник по указанному количеству ингредиентов, то следует приготовить форму для выпекания. Если количество компонентов взять вдвое больше, то выпекать можно в противне.

Какие компоненты необходимо подготовить:

  • Манная крупа — 1 ст.;
  • Сметана — 1 ст.;
  • Сахарный песок — 2/3 ст.;
  • Сода пищевая — 1 ч. л. (соду насыпаем без верха).
Приготовление манника на сметане

Вот как приготовить манник в домашних условиях:

  1. Потребуется глубокая миска для разбухания манки. Вылейте сметану и всыпьте в нее манку. Перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась, чтобы не было комочков. Если сметана жидкая, для разбухания требуется около одного часа. При густой сметане потребуется не менее 2 часов.
  2. Пока крупа разбухает, займитесь сахаром и яйцами. Перемешайте их до полного растворения сахара. Необходимо, чтобы не осталось ни крупинки сахарного песка.
  3. Когда манка разбухнет, добавьте в эту смесь яично-сахарную массу. Перемешайте до однородности. Добавьте соду и еще раз перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
  4. Подготовьте заранее духовку. Разогрейте ее до 180 градусов. Форму также следует подготовить: смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом. Присыпьте его молотыми сухарями, манкой или другой панировкой. В крайнем случае, можно присыпать мукой.
  5. Вылейте в форму тесто и выпекайте около получаса.

После того, как манник выпекся, достаньте выпечку и дайте ей остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт воздушного манника

Значительных отличий в этом рецепте от остальных нет, но благодаря кефиру получается воздушная и рассыпчатая выпечка. В такой пирог можно добавить сухофрукты, кусочки шоколада или цукаты. Допускается небольшое количество дробленых орешков.

Какие продукты приготовить:

  • Манная крупа — 1 ст.;
  • Кефир — 1 ст.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Масло сливочное — потребуется только для смазывания формы;
  • Разрыхлитель — 10 гр.;
  • Вместо разрыхлителя можно использовать соду — 0,5 ч. л.;
  • Сахарный песок — 100 гр.;
  • Сахар ванильный — 1 п.;
  • Соль поваренная — добавляется щепотка, по вкусу.
Рецепт воздушного манника

Поэтапное приготовление:

  1. Замешайте кефир с манной крупой. Проследите, чтобы не осталось комочков. Миску накройте пленкой или салфеткой и оставьте набухать от 1 до 2 часов.
  2. Отдельно займемся приготовлением яично-сахарной смеси. Взбейте яйца с сахарным песком до полной однородности. Добавьте щепотку соли. Чтобы процесс прошел быстрее, лучше использовать миксер.
  3. В смесь из яиц и сахара добавьте ванильный сахар и разрыхлитель (соду). Все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  4. Манку, которая уже набухла, смешайте с сахарно-яичной смесью. Необходимо, чтобы все компоненты тщательно перемешались.
  5. По желанию можно добавить сухофрукты, цукаты, дробленые орешки и другие компоненты по вкусовым предпочтениям.
  6. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом. Вылейте в нее тесто и поставьте в духовку. Духовой шкаф следует заранее разогреть до 180 градусов. Выпекайте манник около 40 минут. Чтобы тесто не подгорело, примерно через 35 минут проверьте выпечку на готовность.

Достаньте ее из духовки и попробуйте зубочисткой. Если деревянная палочка осталась суха, манник можно доставать. Если зубочистка влажная и с крошками теста, оставьте еще допекаться.

Деревенский рецепт манника, приготовленного на молоке

Рецепт отличается простотой, но по вкусовым качествам он заслуживает самых больших похвал. Все, кто его готовит один раз, обязательно повторяют это еще и еще раз. Несомненно, он войдет в ТОП ваших блюд. Бисквит получается очень нежным и таящим во рту. В качестве дополнительных вкусовых добавок можно использовать какао в виде порошка. Можно использовать шоколадное или кокосовое масло. Тем, кто любит ванильный вкус, можно использовать ванильный сахар.

Какие компоненты следует добавить:

  • Крупа манная — 1 ст.;
  • Пшеничная мука — 1 ст.;
  • Сахарный песок — 1 ст.;
  • Яйцо куриное свежее — 3 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • Масло растительное — 80 мл.;
  • Масло сливочное — 20 гр.;
  • Соль поваренная — щепотка.
Деревенский рецепт манника, приготовленного на молоке

Пошаговая инструкция приготовления деревенского манника на молоке:

  1. Взбейте яйца с сахаром венчиком. Чтобы нужную консистенцию получить быстрее, воспользуйтесь миксером.
  2. Добавьте растительного масло и взбивайте дальше. Необходимо получить полностью однородное тесто.
  3. Молоко немного разогрейте. Температура должна быть такой, чтобы сливочное масло растопилось, но не сварились белки. Добавьте в молоко сливочное масло и введите яично-белковую смесь. Оставьте все до набухания манки. Потребуется около 30 минут.
  4. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Все это перемешайте с манно-яичной смесью. Все перемешайте.
  5. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом и присыпав манкой. Можно присыпать мукой. Это необходимо, чтобы выпечка не пригорела к стенкам.
  6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тесто следует помещать только в заранее разогретую духовку. Перелейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут. По прошествии получаса проверьте выпечку на готовность при помощи зубочистки. Если на ней останутся крошки, манник не готов.

Следует еще оставить его на несколько минут. Также проверьте на готовность. Если выпечка готовая, зубочистка будет сухой.

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовление манника в мультиварке требует минимум сил и навыков. Только заранее следует перетереть творог на мелком сите. Необходимо получить однородную пасту без комочков. В качестве альтернативы можно использовать творожную массу, уже готовую.

Сметана должна быть не жидкой. Если использовать вместо разрыхлителя соду, выпечка получится немного темнее. Сахар добавляйте по своему предпочтению. Можно добавить немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

Продукты для манника в мультиварке:

  • Манная крупа — 1 ст.;
  • Сахарный песок — 1 ст.;
  • Творог — 500 гр.;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Сметана — 5 ст. л.;
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • Можно использовать пищевую соду — 0,5 ч. л.
Как приготовить манник в мультиварке

Вот как приготовить манник в мультиварке:

  1. Перемешайте манную крупу со сметаной и творогом. Чтобы полностью избавиться от комочков, размешивайте все с помощью блендера.
  2. Взбейте яйца с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока от сахара ничего не останется. После этого можно перемешать с манно-сметанной смесью. На этом этапе пришло время добавить разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы разрыхлитель полностью разошелся по тесту.
  3. Смажьте чашу из мультиварки маргарином, сливочным маслом или растительным маслом. Тесто перелейте в чашу и включите режим «выпечка». Выпечка будет готова через 60 минут.
  4. Достаньте емкость и дайте немного маннику остыть. Достаньте его из формы. Сначала он покажется осевшим. На самом деле внутри он достаточно пышный. Сверху посыпьте его сахарной пудрой, цукатами, или орешками.

Манник – несложная выпечка, которую могут приготовить даже начинающие хозяйки. В классический состав входит манная крупа, кефир или сметана, яйца. Существуют рецепты без яиц для тех, кто по какой-либо причине не может их употреблять.

В качестве добавок можно использовать разные сухофрукты, орехи, цукаты. Есть рецепты с добавлением тыквы, яблок , клубники, вишни. Такая выпечка получается очень сочной. Для любителей шоколада, есть рецепты с использованием шоколадной крошки, какао-порошка.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери. 

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Самый Вкусный И Простой Рецепт Манника – Telegraph


>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Манник — простая выпечка на различной молочной закваске, которая вместо муки использует манную крупу. Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю.
Это самый удачный рецепт манника, который я знаю! Всегда получается пышный, нежный и Нежный манник . ..очень простой и вкусный рецепт Вкусный рецепт десерта не Приготовить манник очень просто и совсем недорого. Ингредиенты: манная крупа 2 стакана
Готовится манник быстро и просто, поэтому рецепт манного пирога осилят даже начинающие кулинары. Кроме того рецепт манника включает в себя набор доступных и недорогих продуктов. Если нет желания и времени возиться со сложными десертами, приготовьте пышный манник!
3 важных момента. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.
Манник — 31 пошаговый рецепт с фото. Рецепт манника является своеобразным блюдом русской кухни, используемым в качестве десерта, для приготовления которого понадобится не мука, а манная крупа. Помимо сваренной жидкой каши из манной крупы к тесту добавляют…
Рецепты приготовления манник. Манник — пирог, главным компонентом которого является не мука, а манка. Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Манник — манный пирог — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Манник — удивительно вкусный пирог, для приготовления которого используют манную крупу вместо обычной муки.
Самый пышный манник — это тот, который пекла бабушка. Нежный, сладкий, вкусный… Это вкус детства. Научиться печь самый лучший манник надо обязательно! Вам в помощь наши рецепты. 1. Пирог Манник. Ингредиенты: Мука 1 стакан. Манка 1 стакан. Кефир 1 стакан.
Простые рецепты манника — удивительно сытного, недорогого и вкусного пирога — знакомого многим из далекого детства, мы собрали на страницах нашего сайта. Авторы поделятся с вами вариантами, как приготовить вкусный манник на кефире, сметане, ряженке, молоке и йогурте.
Классический рецепт пирога манника — это манник на кефире. Его также можно приготовить со сливками, сметаной или молоком. Процесс приготовления манника настолько простой, что можно быть всегда уверенным во вкусном результате.
Манник — классические рецепты как приготовить манник на молоке, кефире или сметане. Манник — это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса — чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим.
Twizz собрал 10 самых вкусных рецептов манника, простых в приготовлении в духовке. Лучшие варианты получаются на кефире, молоке, сметане и ряженке. Для выпечки манников можно использовать не только духовые шкафы, но и мультиварки, и даже микроволновые печи.
Манник — это находка для тех, кто не хочет долго возиться с тестом, однако желает порадовать родных вкусной выпечкой. Пышный, ароматный, в меру сладкий, этот пирог не зря покорил вкусовые рецепторы многих гурманов. Кулинары изобрели огромное количество подвидов…
Манник. В этом разделе собраны самые популярные рецепты манников с пошаговыми фото и инструкциями. Опытные кулинары подробно рассказывают и показывают, как приготовить манник вкусным, нежным и воздушным и без лишних хлопот и трудностей!
Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки. Вам хочется быстро и просто приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое из обычных продуктов?Предлагаю вспомнить классический рецепт манника, многим знакомый с юности. Он делается на кефире.
Рецепт манника с вареньем. Вас манят манники? Меня — да! Рецепты манников бывают разные: на кефире, на … Манник с чёрной смородиной. Манник — вкуснейший пирог из манной крупы. Рецепты этой выпечки многочисленны и …
Простое рецепты манника на кефире, в мультиварке, на сметане или молоке. Пошаговый рецепт классического манника с фото. Как правило, манник относят к категории предельно простой, но разнообразной выпечки, ведь вариаций с начинкой может быть десятки.
Манная крупа: 1 стакан, кефир: 1 стакан, яйцо: 2 штуки, сахар: 150 грамм, сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. л. без горки. В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир.
Крупа манная — 100 г, молоко — 400 мл, яйцо куриное — 1 шт., сахар — 1.5 ст. л., соль — 0.25 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л., масло сливочное — 20 г, масло растительное — по вкусу. 1. Для приготовления манников нужно взять манную крупу, молоко, яйцо, сахар, соль…
Это действительно самый идельный манник! Это действительно самый идельный манник! Впервые я его попробовала у своей подруги (Надежда Селезнева, благодарю тебя в очередной раз). Огромное спасибо за рецепт! Кефира не было, взяла снежок и положила меньше сахара.
Манник рецепт Манник «Апельсиновый » (постный) Это очень вкусный манник, более того, я такого вкусного никогда не ела еще. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не…
Манник — простой, но очень вкусный домашний пирог, в приготовлении которого вместо муки используется манная крупа. Наши рецепты с пошаговыми фото подскажут, как приготовить вкусный манник в домашних условиях.
Как приготовить манник, чтобы порадовать близких? Сделайте его по нашей подробной пошаговой инструкции. Такой рецепт манника как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, по усмотрению — груша, банан, киви.
Манник — это, пожалуй, самый легкий в приготовлении пирог, в основе которого манная крупа и любой кисломолочный продукт, в частности, кефир. Манник — простая выпечка, но в то же время есть небольшие хитрости в рецепте пирога из манки, которые надо учитывать при…
Приготовленный по классическому рецепту, манник получается более нежным и Классический рецепт. Манник на кефире. Как приготовить манник в мультиварке. Простой способ приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки.
Кефир — 1 ст., яйцо — 3 шт., крупа манная — 1 ст., сахар — 1 ст., мука — 5 ст. л., сода — 1 ч. л., ванилин — 1 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кефир соединить с яйцами.
Иногда, хочется попробовать что-нибудь вкусненького и что же делать, если торты и пирожные, приготовленные по стандартным рецептам уже приелись? Вот тогда-то и возникает такое желание приготовить что-то новенькое, простое и конечно же, очень вкусное, например…
Готовый манник нарезать на порционные кусочки. При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п. Первый раз попробовала манник в исполнении молодой жены моего брата. Это был тонкий коржик с непонятным вкусом и резиновый как…
Видео рецепт: Очень вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту готов! Приятного аппетита! Очень нежный, вкусный и пышный манник с творогом и черной смородиной. Готовится очень легко и просто, все смешал и готово!
Манник — простая выпечка на различной молочной закваске, которая вместо муки использует манную крупу. Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю.
Это самый удачный рецепт манника, который я знаю! Всегда получается пышный, нежный и Нежный манник …очень простой и вкусный рецепт Вкусный рецепт десерта не Приготовить манник очень просто и совсем недорого. Ингредиенты: манная крупа 2 стакана
Готовится манник быстро и просто, поэтому рецепт манного пирога осилят даже начинающие кулинары. Кроме того рецепт манника включает в себя набор доступных и недорогих продуктов. Если нет желания и времени возиться со сложными десертами, приготовьте пышный манник!
3 важных момента. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.
Манник — 31 пошаговый рецепт с фото. Рецепт манника является своеобразным блюдом русской кухни, используемым в качестве десерта, для приготовления которого понадобится не мука, а манная крупа. Помимо сваренной жидкой каши из манной крупы к тесту добавляют…
Рецепты приготовления манник. Манник — пирог, главным компонентом которого является не мука, а манка. Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Манник — манный пирог — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Манник — удивительно вкусный пирог, для приготовления которого используют манную крупу вместо обычной муки.
Самый пышный манник — это тот, который пекла бабушка. Нежный, сладкий, вкусный… Это вкус детства. Научиться печь самый лучший манник надо обязательно! Вам в помощь наши рецепты. 1. Пирог Манник. Ингредиенты: Мука 1 стакан. Манка 1 стакан. Кефир 1 стакан.
Простые рецепты манника — удивительно сытного, недорогого и вкусного пирога — знакомого многим из далекого детства, мы собрали на страницах нашего сайта. Авторы поделятся с вами вариантами, как приготовить вкусный манник на кефире, сметане, ряженке, молоке и йогурте.
Классический рецепт пирога манника — это манник на кефире. Его также можно приготовить со сливками, сметаной или молоком. Процесс приготовления манника настолько простой, что можно быть всегда уверенным во вкусном результате.
Манник — классические рецепты как приготовить манник на молоке, кефире или сметане. Манник — это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса — чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим.
Twizz собрал 10 самых вкусных рецептов манника, простых в приготовлении в духовке. Лучшие варианты получаются на кефире, молоке, сметане и ряженке. Для выпечки манников можно использовать не только духовые шкафы, но и мультиварки, и даже микроволновые печи.
Манник — это находка для тех, кто не хочет долго возиться с тестом, однако желает порадовать родных вкусной выпечкой. Пышный, ароматный, в меру сладкий, этот пирог не зря покорил вкусовые рецепторы многих гурманов. Кулинары изобрели огромное количество подвидов…
Манник. В этом разделе собраны самые популярные рецепты манников с пошаговыми фото и инструкциями. Опытные кулинары подробно рассказывают и показывают, как приготовить манник вкусным, нежным и воздушным и без лишних хлопот и трудностей!
Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки. Вам хочется быстро и просто приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое из обычных продуктов?Предлагаю вспомнить классический рецепт манника, многим знакомый с юности. Он делается на кефире.
Рецепт манника с вареньем. Вас манят манники? Меня — да! Рецепты манников бывают разные: на кефире, на … Манник с чёрной смородиной. Манник — вкуснейший пирог из манной крупы. Рецепты этой выпечки многочисленны и …
Простое рецепты манника на кефире, в мультиварке, на сметане или молоке. Пошаговый рецепт классического манника с фото. Как правило, манник относят к категории предельно простой, но разнообразной выпечки, ведь вариаций с начинкой может быть десятки.
Манная крупа: 1 стакан, кефир: 1 стакан, яйцо: 2 штуки, сахар: 150 грамм, сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. л. без горки. В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир.
Крупа манная — 100 г, молоко — 400 мл, яйцо куриное — 1 шт., сахар — 1.5 ст. л., соль — 0.25 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л., масло сливочное — 20 г, масло растительное — по вкусу. 1. Для приготовления манников нужно взять манную крупу, молоко, яйцо, сахар, соль…
Это действительно самый идельный манник! Это действительно самый идельный манник! Впервые я его попробовала у своей подруги (Надежда Селезнева, благодарю тебя в очередной раз). Огромное спасибо за рецепт! Кефира не было, взяла снежок и положила меньше сахара.
Манник рецепт Манник «Апельсиновый » (постный) Это очень вкусный манник, более того, я такого вкусного никогда не ела еще. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не…
Манник — простой, но очень вкусный домашний пирог, в приготовлении которого вместо муки используется манная крупа. Наши рецепты с пошаговыми фото подскажут, как приготовить вкусный манник в домашних условиях.
Как приготовить манник, чтобы порадовать близких? Сделайте его по нашей подробной пошаговой инструкции. Такой рецепт манника как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, по усмотрению — груша, банан, киви.
Манник — это, пожалуй, самый легкий в приготовлении пирог, в основе которого манная крупа и любой кисломолочный продукт, в частности, кефир. Манник — простая выпечка, но в то же время есть небольшие хитрости в рецепте пирога из манки, которые надо учитывать при. ..
Приготовленный по классическому рецепту, манник получается более нежным и Классический рецепт. Манник на кефире. Как приготовить манник в мультиварке. Простой способ приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки.
Кефир — 1 ст., яйцо — 3 шт., крупа манная — 1 ст., сахар — 1 ст., мука — 5 ст. л., сода — 1 ч. л., ванилин — 1 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кефир соединить с яйцами.
Иногда, хочется попробовать что-нибудь вкусненького и что же делать, если торты и пирожные, приготовленные по стандартным рецептам уже приелись? Вот тогда-то и возникает такое желание приготовить что-то новенькое, простое и конечно же, очень вкусное, например…
Готовый манник нарезать на порционные кусочки. При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п. Первый раз попробовала манник в исполнении молодой жены моего брата. Это был тонкий коржик с непонятным вкусом и резиновый как…
Видео рецепт: Очень вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту готов! Приятного аппетита! Очень нежный, вкусный и пышный манник с творогом и черной смородиной. Готовится очень легко и просто, все смешал и готово!

Что Можно Сделать Из Кислого Творога Рецепт

Рецепт Тонких Блинов С 1 Яйцом

Диетические Блюда При Диабете Рецепты

Рецепт Салата Обжорка С Печенью

Диета 5 Рецепты Блюд На Каждый


Готовим манник

Вопрос, любишь ли ты манную кашу, конечно, простой. Третьего варианта нет. Но даже самый главный ее нелюбитель не откажется полакомиться нежнейшим десертом. Это пирог. Манник.

Рецепт манника, кажется, знает любая хозяюшка. И у каждой он свой, особенный. Как приготовить манник, подскажем и мы.

Вкусный, воздушный и нежный манник на молоке, от которого невозможно оторваться!

Классический манник на молоке

Чтобы испечь такой манник, понадобятся:

  • Крупа манная — 1,5 стакана

  • Молоко — 1 стакан

  • Сахар — 1 стакан

  • Яйцо — 3 шт.

  • Масло сливочное — 50 г

  • Разрыхлитель — 1 пакетик

  • Соль — 1 щепотка

Запоминайте, как сделать манник:

В первую очередь нужно залить манную крупу молоком и оставить её набухать примерно на час.

Яйца взбейте с сахаром, солью и сливочным маслом.

Добавьте яично-сахарную смесь и разрыхлитель в манку, хорошо все перемешайте.

Полученную смесь вылейте в форму для выпечки.

Силиконовая форма не нуждается в дополнительной подготовке, но если у вас металлическая основа, то лучше её застелить пергаментной бумагой или смазать основание и боковины маслом.

Уберите форму с пока ещё жидким манником в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый манник остудите.

И разрежьте на кусочки.

Классический манник на молоке готов. Вкуснее всего есть манник со сгущенкой или любым сладким топпингом.

Готовый манник на молоке можно пропитать любым сиропом, но он и без пропитки получается очень нежным!

И все же есть еще варианты, например этот. Проверим разницу?


Манник на кислом молоке

Попробуем домашний, совершенно простой и даже дешёвый, но от этого не менее вкусный манник на кислом молоке. Или на любом кисломолочном продукте.

Манник получается рассыпчатый и очень ароматный. Рецепт простой: никаких граммов, все продукты отмеряем пол-литровой баночкой. Элементарно, приготовит даже школьник.

Нам понадобятся

  • Кисломолочные продукты (кефир, сметана, кислое молоко и т.п.) — 1 банка (0,5 л)

  • Крупа манная — 1 банка

  • Яйца — 2 шт.

  • Масло растительное (или растопленное сливочное) — 1/3 банки

  • Мука — 1 банка

  • Сахар — 1/2 банки

  • Сахар ванильный — 1 пакетик

  • Соль — 0,5 ч. ложки

  • Сода пищевая — 1 неполная ч. ложка

  • Разрыхлитель — 1 пакетик (15 г)

  • Изюм или цукаты, или орехи, или фрукты (по желанию) — по вкусу

  • Масло или жир — для смазывания формы

Для приготовления манника можно брать любой кисломолочный продукт — это может быть кефир, йогурт, ряженка, сметана или кислое молоко.

Яйца разбиваем в миску, перемешиваем.

Добавляем 0,5 л любого кисломолочного продукта (кислое молоко) и 0,5 л манной крупы, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка немного разбухла. Дольше оставлять совершенно

нежелательно — манка затянется, сделается кашей и разрыхлителю будет тяжело её поднимать. Достаточно 15-20 минут.

Добавляем соль, соду и перемешиваем.

Вливаем растительное масло без запаха, сахар, ванильный сахар и в конце — муку с разрыхлителем. Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло или маргарин.

Все хорошо перемешиваем. Должно получиться густое тесто.

Форма подойдет совершенно любая, даже старая сковородка. Смазываем форму жиром и присыпаем мукой или манкой, остатки стряхиваем.

Выливаем в неё половину теста. Сверху можно добавить сухофрукты, цукаты, какие-нибудь не очень сочные фрукты, орехи. Доливаем оставшееся тесто.

Выпекаем манник при 170-180 градусах 50-60 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна быть сухой.

Манник можно украсить сахарной пудрой или помадкой, можно — густым сиропом из варенья и присыпать крошкой из печенья.

Манник на кислом молоке готов.

готовим воздушный и пышный пирог для всей семьи. Манник на кефире рецепт без муки

Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата – орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т. д…

Что можно сказать о манке – основной составляющей этого блюда? Во многих современных журналах пишут, что в манке нет ничего полезного, она насыщает наш организм лишь «пустыми» калориями. Конечно, существуют крупы намного полезней, чем манка. Но побаловать себя таким вкусным пирогом стоит, хотя бы иногда. Полезна манная каша для людей с гастритом или язвенной болезнью. Для повышения пищевой ценности следует сочетать манку с ягодами и фруктами, что в манном пироге можно сделать с лёгкостью либо же можно приготовить манник с изюмом.

Привлекает этот рецепт тем, что в нём полностью отсутствует мука в перечне ингредиентов. Это означает полное отсутствие клейковины, от которой растут жировые клетки. Манная крупа и так достаточно калорийна и сытна. В ней содержится 320 ккал/100г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что истинный манник выпекается только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. В 100 г готового блюда содержится примерно 237 калорий.

Приблизительный состав микронутриентов:

  • белки – 5,6 г
  • жиры – 6,3 г
  • углеводы – 37,9 г

Относится этот пирог к блюдам русской кухни. Своё происхождение получил в Сибири, где просто заменили муку на манную крупу, когда муки не было в наличии. Тогда и получилась своеобразная запеканка — пирог из манки. Дали ему соответствующее название.


Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манника на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых стоит узнать перед тем, как приступать к готовке.

  • Манную крупу перед приготовлением манника необходимо размочить, иначе она будет хрустеть на зубах и испортит вкус готового пирога. Для размачивания крупу заливают кефиром на 30–60 минут. Если кефир будет холодным, времени потребуется больше, если теплый – меньше. Если вы запланировали приготовление манника к завтраку, манку можно залить кефиром вечером и оставить на ночь в холодильнике.
  • Нередко в состав манника входят яйца. Их размешивают с сахаром отдельно и только потом соединяют с разбухшей манной крупой.
  • Для аромата в манник можно добавить ванилин, корицу, лимонную или апельсиновую цедру.
  • Классический манник готовится с изюмом, но можно сделать пирог и без каких-либо дополнений. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягод.
  • Чтобы пирог лучше снимался, форму покрывают маслом и посыпают манкой, панировочными сухарями и мукой. Можно постелить в форму пергамент, пропитанный маслом. Чтобы пергамент лучше вошел в круглую форму, покрыв не только ее дно, но и бортики, из него вырезают круг большего, чем форма, диаметра и делают по периметру надрезы от краев к центру на расстоянии 3 см друг от друга.
  • Если пирог плохо снимается, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы смоченное водой полотенце.
  • Разрезать манник можно только после того, как он остынет, иначе срез окажется неровным, неэстетичным.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметанным кремом, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком. Получается настоящий тортик.

Как приготовить манник на кефире – 13 бесподобных рецептов

Манник на кефире «Классика»


Ингредиенты:

  • 200 г манки (стакан),
  • 500 мл кефира,
  • 3 яйца,
  • 100 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Добавьте в кефир манку, затем оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль, сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу, кефир с манкой, далее тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму, выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки сахара
  • 200 г консервированных фруктов
  • 20 г сливочного масла
  • ½ ч. ложки гашенной уксусом соды
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу соедините с кефиром, дайте постоять 1 час. Яйца взбейте с сахаром, добавьте к манной смеси. Перемешайте, добавьте гашеную соду и немного соли. Поместите половину полученного теста на разогретый и смазанный маслом противень, положите слой из половины нарезанных фруктов, затем — слой оставшегося теста. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Украсьте блюдо кусочками оставшихся фруктов.

Как приготовить манник на кефире в духовке с кокосом

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки кокосовой стружки
  • Ванилин

Способ приготовления:

Крупу соедините с разрыхлителем, половиной стружки и ванилином. Яйца взбейте с сахаром, кефиром, введите сыпучую смесь. Дайте настояться 30–40 минут. Выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 40 минут при 200 °C. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • ½ стакана сахара
  • 2 яблока
  • 1 груша
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • ½ ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ст. ложка яблочного сиропа
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Манную крупу соедините с мукой и сахаром. Отдельно взбейте яйца с кефиром. Добавьте к смеси крупы с мукой, перемешайте, дайте постоять 40 минут. Замесите тесто, добавьте в него разрыхлитель, нарезанные маленькими кусочками яблоки, грушу, перемешайте. Выложите тесто в горячую форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекайте около 40 минут при 180 °C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

«Особенный» — рецепт манника на кефире в духовке


Ингредиенты:

  • 2 стакана манной крупы
  • ½ стакана простокваши
  • ½ ч. ложки гашеной соды
  • 5 ст. ложек сахара
  • 3 ст. ложки изюма
  • 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка ликера

Способ приготовления:

В манную крупу влейте простоквашу, дайте постоять 1 час. Сахар смешайте с гашеной содой, добавьте к крупе. Предварительно замоченный изюм также добавьте к смеси, перемешайте. Полученное тесто поместите в смазанную маслом горячую форму, затем выпекайте при 180–200 °C около 30 минут. Смажьте ликером, посыпьте измельченными орехами.

Манник с творогом

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г чернослива без косточек
  • ½ ч. ложки гашеной соды
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочите в холодной воде на 30 минут, слейте воду. Нарежьте сухофрукты маленькими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. ложки) соедините с кефиром, дайте постоять 15–20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте к набухшей манке. Добавьте гашеную соду, муку, размятый вилкой творог, подготовленный чернослив. Перемешайте, дайте постоять еще 15 минут. Поместите тесто в смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой разогретую форму, выпекайте при 180 °C около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном


Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Лимон – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешаем кефир с манкой в равных пропорциях, оставляем минут на 30. С лимона снять цедру, затем выдавить сок. В отдельной посуде растираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединяю с манной смесью, выливаю лимонный сок, затем добавляю цедру. Аккуратно перемешиваю, далее всыпаю пару ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешиваю до однородной массы, далее отправляю в заранее прогретую духовку. Выпекается минут 25–30 при t 180 C. Готовность проверяется деревянной палочкой. Готовый манник оставляю постоять несколько минут, извлекаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный пирог многим придется по вкусу. Корица, входящая в манник, придает ему праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочных и «мокрых» бисквитов.

Ингредиенты:

  • 2 стакана тертой тыквы,
  • манка – 1,5 стак.
  • стакан кефира,
  • разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 1/2 чайн. л.,
  • сахар – 1/2 стак.

Сироп:

  • 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (понадобится свежевыжатый сок)
  • лимонный сок – 1 стол. л.
  • сахар 2/3 стак.
  • щепотка корицы.

Способ приготовления:

  1. Тыкву мелко натереть затем отжать. Получившийся сок можно использовать для сиропа вместо сока яблочного или апельсинового, или найти другое применение. Можно заморозить.
  2. Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция, когда соду гасят кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30–40 минут пирог будет готов при 180С.
  3. Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить из апельсина сок, или использовать яблочный. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут положить щепотку этой специи. Сироп вскипятить.
  4. Еще горячий пирог залить сваренным сиропом. Вначале манник будет в нем «плавать», поэтому его лучше положить в посуду с высокими краями. Через минут 30–40 пирог впитает как губка всю жидкость. Тогда можно его разрезать и подавать.

Как готовить манник на кефире мультиварке

Классический манник

Необходимые продукты:

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

  1. Манку смешать с кефиром, затем оставить минимум на 30 минут для набухания. Взбить яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и снова хорошо взбить.
  2. Соединить две массы, перемешать, поместить в смазанную маслом чашу мультиварки.
  3. Готовить в режиме Выпечка в течение 1 часа.

Малиновый манник на кефире очень вкусный воздушный


Ингредиенты:

  • 200 г манной крупы,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 100 г малинового варенья,
  • 100 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • сливочное масло для выпечки,
  • 1 ст. л. крахмала,
  • 1 ч. л. соды.

Для соуса:

  • 150 г сметаны,
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Залить манную крупу кефиром, потом дать постоять 1 ч.
  2. Взбить яйца с сахарком, не переставая взбивать, добавить манную крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
  3. Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  4. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки.
  5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
  6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 ч 20 мин.
  7. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достать его с помощью корзинки-пароварки.
  8. Когда манник остынет, смешать сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полить манник сметанным соусом, подать.

Манник с инжиром и черносливом

Ингредиенты:

  • 200 г манной крупы,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 150 г инжира,
  • 150 г чернослива,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • сливочное масло для выпечки,
  • 1 ст. л. крахмала.

Для соуса:

  • 150 г сметаны,
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Залить манную крупу кефиром и дать постоять 1 ч.
  2. Взбить яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавить крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  3. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанные на кусочки инжир и чернослив без косточек, посыпать сверху крахмалом, чтобы фрукты не опустились на дно, залить оставшимся тестом.
  4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 ч 20 мин. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать пирогу немного остыть. Чтобы не сломать, достать его с помощью корзинки-пароварки.
  5. Когда пирог остынет, смешать сметану с сахарком до полного растворения. Полить манник сметанным соусом, подать.

Манник без муки и масла


Ингредиенты:

  • Манка 200 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Кефир или йогурт 200 — 250 мл
  • Яйцо 1 — 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром, перемешать и оставить пропитываться на полчаса — час. Яйца взбить с сахарком, затем добавить в манку вместе с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т. п.) Вылить тесто в кастрюлю мультиварки смазанную маслом, далее поставить на 60 минут на режим “Выпечка”. Мультиварку можно открывать сразу. Вынимать пирог после остывания при помощи пароварки.

Шоколадный манник – просто пальчики оближешь!

Непременно нужно приготовить в мультиварке шоколадный манник. Его пышная структура и насыщенный вкус какао придутся по душе и юным, и взрослым гурманам.

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • слив. масло – 180 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • манка – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 190 г;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Залить кефиром манную крупу и ждать примерно 1 час.
  2. В замоченную манку добавить яйцо, сахар, и все перемешать.
  3. Растопив масло, добавить его в тесто.
  4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и всё это добавить в тесто.
  5. Всё перемешать в однородную массу.
  6. В смазанную чашу влить тесто и выпекать в течение 60 минут.

Надеемся, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Приготовить пирог с манкой проше простого!
Особенно хорош манник к чаю или на завтрак, вкусную выпечку из духовке очень любят маленькие дети. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих домашних.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 100 гр маргарина или масла;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

  1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
  2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
  3. Форму смазать маслом.
  4. Муку вводим самой последней.
  5. Все перемешиваем.
  6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог ‘Манник’ готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника вам понадобится:

  • 2 ст. манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 100 г сливочного маргарина;
  • 1\2 лимона;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 1\2 ч. л. соды, гашеной уксусом;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 150 г кефира;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г панировочных сухарей;
  • 3 шт. среднего размера яблока.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешайте с кефиром и поставьте набухать на час. По истечение времени приступайте к замешиванию теста.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса будет воздушной, добавьте ее к разбухшей манке.

Тщательно перемешайте и влейте туда охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натрите на мелкой терке, оставив мякоть, и добавьте к общей массе. Все хорошо перемешайте. Добавьте к тесту промытый и просушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки вымойте, чистить их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте косточки и порежьте их на дольки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретой до 180 градусов духовке, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее панировкой. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовой шкаф на 40-50 минут.


Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной вам понадобится:

  • 1 ст. кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 1 ст. сметаны.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавляйте манную крупу, хорошо вымешайте и оставьте так постоять полчаса. Позволяется даже замесить такой состав с вечера и оставить его в холодильнике. Но в таком случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не заветрилась.

Далее, займитесь приготовлением теста. Немного взбейте яйца с помощью миксера, Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешайте все и вылейте в замоченную в кефире манку.

Тесто хорошо вымешайте и вылейте на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Когда манник остынет, подавайте к столу его вместе со сметаной. Это очень вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

  1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата – ваниль, корицу, кардамон и т. д.
  2. Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка — манник на кефире.

Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога.

При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

  • витамины группы B;
  • витамин Е;
  • фолиевую кислоту;
  • фосфор;
  • серу;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция приготовления


В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Фото рецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблоки по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Шаг 3.
Сахар или заменитель сахара а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 граммов сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливают в форму.
  5. Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если по душе пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера.
  5. Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минут сорок.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

  • по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 граммов сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность.
  2. Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки.
  4. Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • по стакану манной крупы, воды, и сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масларастительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану.
  3. Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

  • по стакану манной крупы, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

Готовим:

  1. Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо перемешать с сахаром.
  3. Яйца взбиваем отдельно и добавляем к творожной массе.
  4. Далее содержимое двух мисок перемешиваем и доводим до однородной массы. В тесто добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, чтобы манник лучше отходил.
  6. Тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Рецепт с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней.

Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, потребуются:

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 граммов вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.
  6. Далее следует подготовить форму для выпекания: смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
  7. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней.

Выпекать следует при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Не менее популярным является манник с яблоками, но для его приготовления лучше выбрать кисло-сладкие плоды, чтобы придать приятной пикантности выпечке.

В состав входят :

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манку следует залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.
  5. Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто.
  7. Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Манник на кефире — это один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке. Главным ингредиентом выпечки, является обычная манная крупа, но иногда в пирог добавляют немного муки. Существует несколько сотен вариантов приготовления манника, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, по которым пирог получится нежным и воздушным.

Есть определенные правила приготовления манника на кефире, чтобы он получился очень вкусный и воздушный.

Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это может быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манника, к такому десерту можно подать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или джем. Не менее вкусным пирог будет, если подать его к столу с обычной сметаной, украшенным кусочками фруктов и ягод.

Рецепт рассыпчатого манника в мультиварке

Приготовить манный пирог в мультиварке совсем несложно, достаточно взять все составляющие десерта, перемешать их в одной миске, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и выпекать лакомство до готовности. Чтобы десерт получился более ароматным, следует добавить в тесто ванильный порошок.

Ингредиенты:

крупа манная — 210 грамм;

яйца куриные — 3 штуки;

кефир высокой жирности — 290 мл;

мука 1 сорта — 165 грамм;

сахарный песок — 230 грамм;

разрыхлитель — 1 пачка;

масло сливочное — 110 грамм;

ванильный порошок — 1 пачка.

Процесс приготовления:

Кефир слегка прогреть, а затем смешать с манной крупой в одной миске, все тщательно перемешать и оставить массу на один час для набухания.

Тем временем яйца взбивают в довольно густую массу, туда же вводят сахарный песок и продолжают процесс взбивания.

Манную крупу с кефиром вводят во взбитые яйца, все хорошо перемешивают и наливают к смеси растопленное сливочное масло.

В последнюю очередь к составу добавляют необходимое количество муки, всыпают ванильный порошок и разрыхлитель.

Тесто готово к выпечке, поэтому чашу мультиварки смазывают сливочным маслом, а затем выливают массу в емкость для выпекания.

Устанавливают прибор на режим «выпечка» на 65–70 минут, после этого крышка прибора открывается, и пирог настаивается около 20 минут.

Манный пирог на основе кефира с добавлением яблок

Можно приготовить очень вкусный и воздушный манник на кефире, не добавляя в тесто муку и куриные яйца, в итоге получается очень нежное и вкусное блюдо. Конечно, в итоге получится не слишком воздушный пирог, но он останется таким же вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

кефир жирностью 3,2% — 510 мл;

сахарный песок — 190 грамм;

манная крупа — 2 стакана;

сливочное масло — 110 грамм;

яблоки зеленые — 2 штуки;

разрыхлитель — 1 пачка;

ванильный сахар — 1 пачка;

соль крупная — 2 грамма;

сахарная пудра — 2 ложки.

Процесс приготовления:

Сначала следует взять глубокую миску и налить туда кефир, если этого продукта дома недостаточно, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем оставляют смесь настаиваться на 40–60 минут. Так как яйца в этом рецепте не используются, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени, манная крупа сможет разбухнуть.

После этого к манной крупе добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, всыпают обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.

Составляющие тщательно перемешиваются.

Масло сливочное следует растопить, лучше всего сделать это на водяной бане, но можно использовать микроволновую печь для этой цели. В подготовленное тесто наливают сливочное масло и повторно все перемешивают.

Форму для выпечки смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.

Плоды очищают от кожицы, а затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх него укладывают яблочные дольки, после чего заливают плоды остатками теста.

Форму ставят в духовой шкаф, который предварительно был прогрет до температуры 180 градусов, процесс запекания длится 35-40 минут.

Выпечку оставляют в форме остывать на 10–15 минут, а затем вынимают и подают к столу, посыпав сверху сахарной пудрой.

Манный пирог с добавлением творога

Для тех кто хочет получить очень воздушный и вкусный манник на кефире, стоит опробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

крупа манная — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

кефир жирный — 1 стакан;

творог зернистый — 320 грамм;

масло сливочное — 140 грамм;

мука пшеничная — 0,5 стакана;

разрыхлитель — 1 пачка;

ванилин — 1 пачка.

Процесс приготовления:

Сначала манную крупу следует залить кефиром, после чего смесь следует перемешать и оставить на один час, чтобы манка хорошо разбухла. Очень важно дать тесту постоять, в противном случае манная крупа не разбухнет, и в пироге крупа будет похожа на песок.

Творог тем временем перемешивают в сахарным песком, к творожной массе добавляют куриные яйца, которые предварительно были хорошо взбиты миксером до пены.

Манную крупу с кефиром, следует соединить с творожным составом, все повторно перемешивают, чтобы добиться однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не зернистый продукт, а пастообразный в баночках.

К тесту добавляют половину стакана муки, а затем туда же вливают растопленное масло, последним всыпают порошок ванилина и разрыхлитель. Последний компонент важен, так как именно благодаря разрыхлителю готовый пирог получается пышным и рассыпчатым.

Форма для выпекания смазывается растительным или сливочным маслом, слегка присыпают дно и бока сухарями. Сухари необходимы, чтобы манник не пристал к форме после выпечки.

Тесто выливают в форму и осторожно распределяют, после чего емкость помещают в прогретую духовку. Процесс выпечки длится около сорока минут, иногда требуется больше времени.

Готовый пирог украшают по своему вкусу, для оформления используют кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь или крем.

Манник лимонный

Готовый пирог получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для тех, кто любит сладкую лимонную выпечку. Готовить его несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

лимон среднего размера — 1 штука;

кефир жирный — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

соль крупная — щепотка;

мука пшеничная — 2 ложки;

ванильный сахар — 1 пакетик;

разрыхлитель — 1 пакетик;

масло сливочное — 25 грамм;

пудра сахарная — 2 ложки.

Процесс приготовления:

Крупа манная смешивается со стаканом кефира и оставляется для набухания на полтора часа.

Тем временем в отдельной посуде смешивают куриные яйца с сахарным песком и все взбивают до пышной консистенции. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке, не очищая от кожуры. Все составляющие смешивают, и в итоге получается довольно жидкое тесто. Чтобы сделать массу более густой, к ней добавляют немного муки и разрыхлитель.

Форму для выпечки можно просто смазать сливочным маслом, или же застелить бумагой для выпечки, лучше всего для выпекания использовать силиконовую форму, ее просто смазывают растопленным маслом. В емкость наливают тесто и помещают пирог в духовой шкаф для запекания.

Для выпечки следует установить температуру на 200 градусов, процесс запекания длится около получаса. Готовый пирог подают на большом блюде, посыпав манник сверху сахарной пудрой.

Мокрый манный пирог

Ингредиенты:

молоко цельное — 210 мл;

кефир жирный — 210 мл;

манная крупа — 1 стакан;

мука 1 сорта — 1 стакан;

сахарный песок — 240 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

Процесс приготовления:

В отдельную емкость наливают необходимое количество кефира, туда же засыпают манную крупу и все тщательно перемешивают. В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манка успела хорошо разбухнуть.

После этого в другой миске смешивают куриное яйцо и сахарный песок, все взбивают венчиком до состояния пены.

Смешивают манную крупу со смесью из куриных яиц и сахара, туда же отправляют ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

К составу добавляют просеянную муку, если тесто выйдет слишком жидкое, следует добавить в него еще немного муки. В итоге состав должен быть похож консистенцией на густую сметану.

Теперь можно взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, в емкость наливают тесто и ставят пирог запекаться в духовой шкаф на полчаса, или немного дольше.

Цельное молоко доводят до кипения, а затем поливают напитком манный пирог, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

Манник на кислом молоке с ягодами

Иногда так получается, что кефира недостаточно для приготовления манника, тогда на помощь придет кислое молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и пирог получится не менее вкусным и пышным.

Ингредиенты:

кефир жирный — 110 мл;

молоко кислое — 110 мл;

крупа манная — 1 стакан;

Чтобы подать к столу манник, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется – добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капелькой душевности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, еще немного информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания. Залейте, перемешайте и отставьте в сторону – все остальные этапы можно реализовывать только после этого обязательного пункта программы.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако, этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы понять, какой вариант лично вам подходит больше всего, пробуйте, сравнивайте и наслаждайтесь тем, который нравится вам больше всего.
  3. Разрезать манник рекомендуется только после полного остывания – иначе вы рискуете получить не красивые ровные кусочки пирога, а полуразвалившееся нечто. Конечно, стоит учитывать, что в большинстве случаев даже остывший нарезанный манник все равно не даст ровного среза, но куски хотя бы будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников – 40 минут, однако, ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид пирога и его золотистость.
  5. Не ленитесь украшать готовые манники – хотя бы присыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид пирога будет уже совсем другим.

Итак, решено: маннику на кефире быть! Чтобы пирог не наскучил, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Возможности для этого есть, так почему бы не начать? Вот вам семь доступных рецептов манника на кефира на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз пробовали этот пирог, вкус его не забыть никогда: мягкая, рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка – это рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухарик (мука, манка) для смазывания формы;
  • добавки по желанию – шоколадные дропсы, изюм, курага.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут. Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в смазанную и присыпанную сухарями форму для выпечки.

Выпекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета.

Вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно – продукт прекрасный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный. Увы, не многие дети, да и взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но вот если соединить тыкву с манником, то получится… получится волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш, хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г натертой на мелкой терке и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. апельсинового или лимонного сиропа;
  • 20 г сливочного масла.

Манную крупу заливаем кефиром, добавляем сахар, оставляем на 15 минут.

Яйца взбиваем до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешиваем с солью, добавляем соду и сироп (можно цитрусовый ликер), вводим тыкву. Хорошо смешиваем и вливаем яйца. Снова перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, после чего вынимаем и перекладываем на блюдо. При желании присыпаем сахарной пудрой, цукатами, орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатый манник. Вот странно такое говорить по отношению к простой домашней выпечке, однако, этот манник на кефире – именно богатый. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать домашним к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера насыпаем манку, добавляем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, вливаем в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (сухарями, манной крупой) форму.

Бананы нарезаем кружочками или полосками. Аккуратно выкладываем поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить пирог карамелизированными бананами и шариком ванильного пломбира.

Четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Ах, какой это манник! Мечта, а не пирог! Тесто мягкое, рассыпчатое, чуть похрустывающее. А яблоки – просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе – не пирог, а настоящий кусочек счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла для теста;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазывания формы.

Заливаем манную крупу кефиром, оставляем на 15 минут.

Тем временем очищаем яблоки, режем на 8 частей каждое, удаляем сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растапливаем 30 г сливочного масла, равномерно посыпаем сахаром (50 г), оставляем на минимальном огне, не размешивая, до легкой золотистости. Как только сахар начнет темнеть по краям, выкладываем яблоки, заполняя ими дно формы.

Набухшую манную крупу смешиваем с яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем соль, соду, ванилин и муку. Перемешиваем до однородности и выливаем поверх яблок.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Шоколадную выпечку любят все! Даже если она необыкновенно проста и незамысловата, она получается яркой, вкусной и незабываемой. Клюква придаст маннику особую ягодную нотку, свежую и приятную. При желании ее можно заменить на бруснику или любую другую ягоду с ярко выраженным кислым вкусом.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с кефиром, заливаем манную крупу, добавляем сахар и оставляем на 15-20 минут.

Спустя указанное время добавляем в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешиваем. Вводим рубленный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пришло время экспериментов – манник с восточными нотками наверняка понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не оторваться!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 ст. л. лимонного сока.

Манную крупу перемешиваем с сахаром, заливаем кефиром и оставляем на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник выпекается, готовим сироп – смешиваем сахар, воду и сок лимона и увариваем на небольшом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезаем на порционные куски прямо в форме, заливаем горячим сиропом, оставляем до полного остывания (2-3 часа минимум). При желании дополнительно посыпаем кокосовой стружкой и подаем.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манника на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте – с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Манную крупу смешиваем с сахаром и кефиром и оставляем на 1 час для набухания. После этого в массу добавляем яйца, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую его часть) откладываем в отдельную миску, смешиваем с какао и измельченным в крошку шоколадом.

Половину белого теста выливаем в смазанную маслом форму, по всей площади равномерно выкладываем ложкой коричневые «шарики», затем закрываем остававшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по вашему любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В смазанную форму по центру выложите две-три ложки светлого теста, затем строго по центру – две-три ложки теста с какао. Снова четко посередине светлое тесто, снова шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка потрясти, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте как обычный манник, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный зеброподобный срез.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды – малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, манник можно украсить «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопите плитку «черного золота», добавьте немного сливок, полученным ганашем залейте пирог. Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты великолепно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус тестом манника. Обогатите его — и получите особенно чудесную выпечку к чаю.
  5. Манник – пирог по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний тортик? Разрежьте пополам и пропитайте сметанным кремом или простым яблочным повидлом – и вкус уже будет новым.
  6. Разделите тесто для манника пополам и подкрасьте одну часть пищевыми красителями или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму поочередно, а затем слегка смешивая его с помощью зубочистки, можно получить после приготовления красивый «мраморный» рисунок.
  7. Манная крупа неплохо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавлять в тесто корицу, мускатный орех, кардамон, комбинировать их и смешивать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – может, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка перца чили или сухая мята.
  8. Манники могут быть и несладкими – сырными, ветчинными, грибными. Их можно готовить с мясными фрикадельками или кусочками рыбы, с брокколи или кукурузой, беконом и маслинами. Главное – не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки пирогов – ваш верный помощник в деле приготовления оригинальных манников. Пирог-сердце, пирог-цветок, пирог-мишка и пирог-все-что-угодно – не заскучаете.
  10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, дать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса на работу.

Приготовить простой домашний пирог так, чтобы он представлялся особенным, невероятным и прекрасным, — особое искусство, которое вполне доступно для освоения каждому, кто хочет учиться. Немного практики, чуть-чуть опыта, парочка ошибок – и у вас совершенно точно появится собственный проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и сплетничать подружки.

Ну, и помните: как говорил О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не рассуждать о рецептах» — так что миска и венчик вам в руки, и готовьте!

Полезная ли манная крупа?

Последнее время стало модным рассуждать о том, что все поколения советских детей, выросших на манной каше, росли неправильно. На самом ли деле это «пустая» крупа, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято ворчать на ее высокую калорийность, огромное количество нелюбимого всеми глютена, «лишние» соединения фосфора.

Однако, есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы в виде особой питательности манки, есть и другие моменты, о которых стоит упомянуть. Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что эта крупа неплохо очищает кишечник, «работая» абсорбентом и наждачкой одновременно. Во-вторых, ее стоит любить за фитин – вещество, нормализующее функционирование желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин еще и предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, немаловажно и наличие витаминов и минеральных веществ – пусть их и не много по сравнению с другими крупами, но они есть, и просто так сбрасывать их со счетов в угоду новомодным веяниям совершенно не честно.

шагов по приготовлению домашних рони «манна»

«Манна» рони

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо «манна» рони. Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Manna Roni adlı kişilerin profillerini gör. Manna предоставляет доставку дроном в виде пакета услуг для сетей ресторанов, темных кухонь и онлайн-платформ доставки еды.Используя специально разработанные дроны аэрокосмического класса, они осуществляют доставку напрямую из.

Рони «Манна» — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они прекрасны и прекрасно выглядят. «Manna» roni — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить «манны» рони, используя 10 ингредиентов и 1 этап. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рони «Манна»:
  1. Взять сухие макароны до локтя 8 унций
  2. Получите 3 ст.ложки сливочного масла
  3. Нарезать 2 желоба зеленого лука
  4. Приготовьте 3 столовые ложки муки SR
  5. Приготовьте 1/2 чайной ложки соли
  6. Возьмите 1/8 чайной ложки черного перца
  7. Взять 1 стакан жирных сливок
  8. Подготовить спрайт 1/2 c
  9. Приготовьте 1 столовую ложку виноградного сока
  10. Возьмите 2 1/2 c тертого чеддера

Манна — персонаж в Harvest Moon: Friends of Mineral Town.Манна владеет винодельней Аджа и управляет ею вместе со своим мужем Герцогом. Минден Манна. Ápold bőröd a természet erejével! La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), в частности Fraxinus ornus (орниелло о фрассино да манна). Un prodotto typico siciliano, come story è riconosciuto e rientra nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT).

Инструкции по приготовлению рони «Манна»:
  1. Отварить Mac в подсоленной воде в соответствии с указаниями и слить.Отложите в сторону. Тем временем растопите масло в сковороде и добавьте в обжарку лук. Добавьте муку, соль и перец. Медленно добавьте сливки, спрайт и сок. Перемешать и тушить 10 минут. Добавьте сыр и растопите. Добавьте Mac, перемешайте, добавьте в сервировочное блюдо и украсьте.

Скажи «да» шампуню и кондиционеру Manna! Появились наши натуральные средства по уходу за волосами, почему бы не сделать это в блоге Manna. Сделайте домашнее варенье из апельсинов! Зимой у нас много цитрусовых. Наш исходный сайт Manna претерпел некоторые изменения за прошедшие годы, но он по-прежнему служит фундаментом, на котором были созданы все другие сайты Manna.Продукты «The Manna» Tsatsaronakis скрывают богатство красок, ароматов и свежесть сокровищ критской земли.

Итак, мы подошли к концу этого исключительного рецепта «манны» рони. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Современный рецепт манны / Домашняя израильская гранола — Jewish World — Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцинах против COVID, Ближний Восток и еврейский мир

Не стесняйтесь использовать комбинацию орехов, сухофруктов и специй по вашему выбору.

Статьи по теме

Засахаренные семена граната, которые я покупаю у Торговца Джо.

Финиковую патоку (также известную как финиковый мед или финиковый сироп) можно найти в продуктовых магазинах Ближнего Востока и на некоторых кошерных рынках.Если вы не можете его найти, просто используйте то же количество меда.

Подавать мюсли поверх простого греческого йогурта с ягодами сверху и сбрызнуть небольшим количеством финиковой патоки или меда.Я также люблю добавлять сверху столовую ложку зародышей пшеницы.

Урожайность около 3 фунтов.

Состав :

1 фунт.овсяные хлопья старомодные

1 чашка нарезанного миндаля

2 стакана нарезанных орехов пекан

1 стакан кокосовой стружки

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку новостей
Спасибо за регистрацию.

У нас есть и другие информационные бюллетени, которые, на наш взгляд, будут для вас интересными.

кликните сюда
Ой. Что-то пошло не так.

Повторите попытку позже.

Попробуйте снова
Спасибо,

Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.

Закрывать

1 чайная ложка семян аниса

5 столовых ложек сливочного масла

3 столовые ложки оливкового масла

4 унции.медовый

4 унции.финиковая патока

1/2 стакана засахаренной апельсиновой цедры, нарезанной

1/4 стакана сушеного инжира, нарезанного

1/4 стакана засахаренных зерен граната

Указания :

1.Положите овсяные хлопья, миндаль, орехи пекан и кокос в большую миску. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

2.В небольшую кастрюлю на слабом или среднем огне положите семена аниса, сливочное масло, оливковое масло, мед и финиковую патоку и нагрейте, помешивая, примерно 5 минут, пока смесь не станет однородной.

3.Вылейте медовую смесь на овсяные хлопья и орехи и хорошо перемешайте. Равномерно распределите по противням тонким слоем (вам может понадобиться третий противень, в зависимости от размера ваших противней и духовки).

4.Перенесите противни в духовку. Через 10 минут переверните противни и смешайте мюсли с каждым. Выпекайте еще 15 минут, пока мюсли не станет золотистой.

5.Остудить на решетке. Когда гранола полностью остынет, смешайте с сухофруктами и храните в герметичном контейнере.

Дополнительные рецепты можно найти в «Еда и вино» на Haaretz.com

Пряная какао-манная каша, янтарь и рожь

Янтарь и рожь: гастрономическое путешествие по Балтии № , написанный Зузой Зак, представляет собой невероятную коллекцию рецептов и историй, вдохновленных кухней Эстонии, Латвии и Литвы.Несколько основных моментов включают выпечку с маком, летний черничный суп, пельмени с зеленой крапивой, бургеры из баранины Муху и торт Sakotis Bundt. Я также поделюсь ее рецептом каши с пряностями какао и манной после обзора.

Раскрытие информации : Я получил копию этой книги от Interlink Books в обмен на мой честный обзор. Все комментарии и мнения принадлежат мне. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы покупаете что-то по ссылке, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

Зуза Зак

Зуза Зак родилась в Польше и переехала в Великобританию в возрасте 8 лет. Она работала на телевидении и основала лондонский клуб ужинов «Славянская сказка». Она также является автором книги «Польша: новая польская кулинария».

«В октябре 2019 года Зуза начала работать над докторской диссертацией по вопросам питания в престижной Школе славянских и восточноевропейских исследований UCL, где она продолжает изучать восточноевропейскую кухню с социально-культурной точки зрения через призму культурного антрополога. .”

Amber & Rye

Amber & Rye начинается с детских воспоминаний бабушки Зузы в Литве и личных историй из ее путешествий. Она связала эти истории с едой, как современной, так и традиционной, таким удивительным образом, чтобы по-настоящему выделить ингредиенты, и эта страсть сияет на всех страницах.

Мне особенно нравятся заметки о различиях в языках и более пристальный взгляд на Таллинн (столица Эстонии), Тарту, Рига (столица Латвии), Каунас и Вильнюс (столица Литвы).Для тех, кто не знаком с местностью, особенно полезна краткая история стран.

Главы делятся по курсу: Начало; Закуски и закуски; Супы; Главное событие; Салаты и гарниры; Закваски, соленья, консервы; Десерты; и напитки.

Фотография еды предоставлена ​​Ола О. Смит, фотография путешествия — Ясином Салазаром. Страницы заполнены не только красивыми фотографиями блюд, но и путешествиями Зузы. Большинство рецептов сопровождается фотографией готового блюда от четверти до полного размера.

Указаны стандартные и метрические единицы измерения США. Заголовки написаны на английском языке. Каждый рецепт включает заголовок с предысторией, вдохновением для блюда, размером порции, важными ингредиентами и полезными советами. Она также четко обозначила, является ли рецепт веганским, вегетарианским или пескатарианским.

Пряная каша с какао-манной

Рецепт пряной какао-манной каши взят из главы «Начало». На основе манновой каши, Zuza приготовила это успокаивающее блюдо, в котором прекрасная манная крупа сочетается с молоком, какао, сиропом и согревающими специями.Я особенно ценю то, как он собирается так быстро, всего лишь с горсткой ингредиентов для быстрого, но сытного начала дня.

Просто смешайте манную крупу с порошком какао, корицей, кардамоном, березовым / кленовым сиропом и молоком до образования пасты. Затем смесь кипятят с дополнительным количеством молока, чтобы получить густую кашу, а затем взбивать с яичным желтком.

Разложите по сервировочным тарелкам и сверху положите густые сливки или крем-фреш и клубнику. Образовавшаяся толстая кожица хорошо удерживает начинку, затем превращается в гладкую кремообразную кашу.

Другие блюда

Я также приготовил картофельные латке с копченой колбасой и шпинатом, картофель Greta’s Gran’s с кефиром и летними овощами, мини-пончики с ароматом розы и пряным сахаром и шприц из ежевики.

Картофельные латкес с копченой колбасой и шпинатом были следующим рецептом после каши с пряностями какао и манной. Картофель, натертый на крупной терке, смешивают с луком-шалотом, яйцом и мукой, а затем обжаривают на сковороде. Перед подачей посыпьте копченой колбасой (или кошерной колбасой) и вяленым шпинатом.

Картофель Greta’s Gran’s с кефиром и летними овощами стал еще одним большим хитом. Мне очень понравился контраст вкусов и текстур. Детский картофель обжаривают на сковороде до румяной и хрустящей корочки, а затем покрывают различными освежающими овощами, покрытыми кефиром. Рецепт был вдохновлен подругой Гретой, которая ела картофель с укропом с кефиром и овощами с бабушкиной дачи (дачи) в Литве.

Мини-пончики с ароматом розы и сахарными специями были любимыми детьми.Тесто на дрожжевой основе с ароматом розы обжаривается в масле до золотистого цвета, а затем сверху обильно посыпается сахаром с корицей и кардамоном.

Blackberry Wine Spritzer был идеальным способом использовать несколько дополнительных ягод ежевики в конце лета. Свежую ежевику измельчают, затем смешивают с охлажденным белым вином, затем процеживают и заливают газированной водой. Это было так освежающе!

Amber & Rye — отличный выбор для тех, кто хочет включить ароматы Эстонии, Латвии и Литвы в домашнюю кухню.Существует такой замечательный ассортимент рецептов на любое время дня, а также что-то для каждого уровня навыков. Некоторые собираются вместе всего за 15 минут, в то время как другие требуют немного большего планирования. Мне также нравится делать акцент на сезонных ингредиентах (включая несколько блюд из тыквы на осень, таких как Pillowy Pumpkin Buns и Spiced Pumpkin Cheesecake).

Большинство ингредиентов можно легко найти в крупных американских продуктовых магазинах. Некоторые предметы, которые могут потребовать дальнейшего поиска, включают фермерский сыр, кашу, ягоды облепихи, мелкую крупу, бузину, ягоды можжевельника, красную смородину и розовое варенье.В конце книги можно найти руководство по основным ингредиентам с описанием и их местонахождением.

Рецепт пряной какао-манной каши

Выдержка из янтаря и ржи

Пряная какао-манна-каша

Рецепт пряной какао-манной каши из кулинарной книги «Янтарь и рожь». Манную крупу тушат в молоке с порошком какао и специями до загустения.

Ключевое слово завтрак, шоколад, каша, манная крупа

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (40 граммов) манной крупы
  • 2 столовые ложки порошка какао
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
  • 2 столовые ложки березовый или кленовый сироп плюс экстра для полива
  • 2 1/2 стакана (600 миллилитров) цельного молока
  • 1 яичный желток
  • Сгущенные сливки или крем-фреш для подачи
  • Клубника для подачи

Инструкции

  • В В большой чашке или маленькой миске смешайте манную крупу с порошком какао, специями, березовым или кленовым сиропом и половиной молока.

  • Смешайте до однородной массы.

  • Нагрейте остаток молока в кастрюле, пока не начнут появляться маленькие пузырьки, затем убавьте огонь и влейте пасту из манной крупы, постоянно помешивая.

  • Начните с деревянной ложки, но если каша начинает выглядеть комковатой и очень быстро загустевает, возьмите венчик и энергично взбейте.

  • Когда каша начнет загустевать, добавьте яичный желток.

  • Когда у вас получится однородная каша желаемой консистенции, вылейте ее в миски и дайте постоять некоторое время.

  • Сбрызнуть сиропом и подавать со сливками или крем-фреш и клубникой.

Общественное продовольственное обеспечение | CFR предлагает рецепт успешного онлайн-приготовления пищи

1 марта 2021 г. Общественное продовольственное образование Программа

Manna’s Community Food Education предлагает бесплатные занятия для участников Manna, их семей и учащихся школ с высокими тарифами на бесплатное и сниженное питание (FARMS).Однако из-за COVID-19 все классы стали виртуальными. Теперь готовить «вместе» означает, что все готовят из своего дома, следуя на экране вместе с сотрудниками Manna, Синтией Уилсон, менеджером программы общественного просвещения по вопросам питания, и Винн Эбнер, координатором мобильной кухни.

Помимо определения правильных ракурсов для виртуального кулинарного мастер-класса, Синтия и Винн обратились в программу Manna Community Food Rescue (CFR), в которую входит большая группа добровольных бегунов за едой, чтобы доставить рецептурные ингредиенты в каждую семью.Предлагаем вам ознакомиться с предлагаемыми занятиями и узнать, как сотрудники CFR могут помочь с доставкой еды.

Классы Мэнни

Курсы по вопросам питания в сообществе Manna’s направлены на обучение детей 3 классов -12 здоровому питанию. Винн исследует с детьми различные компоненты питания, такие как полезные жиры, гидратацию, белки, цельнозерновые, фрукты и овощи. Она также обучает основным навыкам приготовления пищи, таким как измельчение и измерение ингредиентов.«Студенты веселятся, готовят шоколадный пудинг с авокадо, банановые рулеты и салат из нута. Они могут попробовать новую здоровую пищу и поделиться своими творениями со своими семьями », — объясняет Винн.

Студенты готовят вкусные и питательные рецепты, такие как «Муравьи на бревне», также известные как сельдерей, арахисовое масло, изюм и кешью.

До COVID мы преподавали в школах и готовили эти рецепты на нашей мобильной кухне, которую ласково звали Мэнни. Многие из наших классов Мэнни преподавались в школах с высокими показателями FARM, и мы обращались к ученикам, семьи которых получают или могли бы претендовать на услуги Манна.Теперь эти классы виртуальные. Студенты получают пакет с ингредиентами перед каждой еженедельной серией практических занятий по кулинарии благодаря волонтерам Manna’s CFR, занимающимся едой.

Кулинарные мастер-классы для взрослых

Взрослые участники манны готовят полезные и вкусные блюда, такие как рагу из кокосового и нута с карри, средиземноморская паста, ананасовая сальса и ванильная гранола. Во время готовки Синтия обсуждает ключевые стратегии приготовления блюд. «Я рассказываю о питательных компонентах рецепта, чтобы приготовить более здоровую еду.Участники также получают навыки и советы по более эффективному приготовлению и исследуют новые способы тратить меньше денег на здоровые, сытные и вкусные блюда », — говорит она.

Взрослые участники готовят недорогие и вкусные рецепты, такие как «Яичный рулет в миске».

Семейные кулинарные классы На этих уроках семья работает как одна команда, чтобы приготовить здоровую пищу недорого.

Как участвовать в поставках ингредиентов

Если вы хотите доставить ингредиенты участникам этих кулинарных мастер-классов, зарегистрируйтесь, чтобы стать участником программы CFR по доставке еды.Когда занятия будут запланированы, вы получите электронное письмо с объявлением доступных дат доставки от Синтии или Винн. Смотрите весеннее расписание ниже, чтобы узнать о текущих возможностях. Если интересно, напишите организатору по электронной почте, и она согласовывает с вами детали. Вы НЕ будете использовать программное обеспечение ChowMatch CFR для приема таких доставок кулинарных мастер-классов. Бегуны за едой забирают заранее собранные пакеты с ингредиентами на торговой площадке Manna’s Silver Spring и доставляют их домой каждому участнику класса. Занятия могут быть разовыми или быть частью еженедельной серии.Мы надеемся, что бегуны за едой смогут доставлять еду в одну и ту же группу домохозяйств каждую неделю серии.

CFR совершил свой первый рейс по поставкам ингредиентов в феврале. Одна из добровольцев, занимающихся кулинарией, Дина, подытожила свой опыт кулинарии: «Я только что завершила четыре доставки еды на дом для семейного кулинарного класса. Эти дети были ТАК ВОЛНОВЛЕНЫ, получив свои пакеты с ингредиентами. Надеюсь, программа идет красиво! Это такая отличная идея ».

Если вы являетесь поставщиком продуктов питания CFR и заинтересованы в доставке продуктов в 4-8 домашних хозяйств в одном районе, как описано ниже, пожалуйста, напишите Винн Эбнер, wynne @ mannafood.org со 2 марта nd . Сообщите ей, можете ли вы доставить каждую неделю из перечисленных серий или только в определенные даты. Также укажите, в какие классы вы можете доставить: Класс 1, Класс 2 или оба. Обратите внимание на дни и время доставки. Все забирают из магазина Manna’s Marketplace по адресу 12301 Old Columbia Pike, Silver Spring, 20904. Винн ответит на все электронные письма и предоставит дополнительные инструкции назначенным участникам закусочных.

Расписание весны 2021 года (пока)

Класс 1 (район Гейтерсбург для учащихся средней школы Форест-Оук)

Доставка по вторникам в любое время с 8:00 до 17:00: 9 марта, 16 марта, 23 марта, 6 апреля, 13 апреля, 20 апреля и 27 апреля.

Класс 2 (район Аспен-Хилл для учеников начальной школы Уитон-Вудс)

Доставка по понедельникам в любое время с 9:30 до 17:00: 5 апреля, 12 апреля, 19 апреля, 26 апреля, 3 мая

Макс Ла Манна: «Мне нужно было что-то изменить»

Пищевые отходы имеют огромный углеродный след. Возможно, вы знаете цифры, а может, и нет.

* надевает очки, поправляет галстук, прочищает горло *

Примерно 1,3 миллиарда тонн продуктов питания тратится каждый год, и около одной трети всей продукции пищевых продуктов никогда даже не попадает на стол потребителя.Таким образом, потраченные впустую продукты питания означают не только упущенные возможности для экономики, но и потерянную энергию, время, рабочую силу, упаковку, транспортировку, маркетинг и многое другое. Об этом вопросе мало говорят.

Мантра Макса Ла Манна: «Часто не то, что мы говорим, а то, что мы делаем, может оказать наибольшее воздействие на окружающую среду» — это мантра, которая набирает обороты.

Всего за три года Ла-Манна привлекла 500 тысяч страстных и увлеченных гурманов в социальных сетях простыми аппетитными рецептами и лайфхаками без отходов.Его кулинарные шоу BBC Earth были просмотрены сотнями миллионов людей по всему миру, а его дебютная кулинарная книга «Больше растений, меньше отходов» была удостоена награды Gourmand в 2020 году. Это говорит о том, что, хотя наши небольшие повседневные выборы могут показаться незначительными, если мы все объединимся, долгосрочные изменения могут быть возможны.

Мы поговорили с Ла Манной о его продолжающейся кампании, чтобы показать людям, что меньше значит больше.

Расскажите, почему вы стали шеф-поваром?

Я вырос во французско-итальянской семье, помешанной на еде, и всегда был очарован кулинарией.У моего отца было несколько ресторанов быстрого питания, моя мама работала на телевидении, и мы круглый год выращивали овощи на своем заднем дворе. Поэтому я постоянно попадал в ситуации, когда либо наблюдал, как мой отец готовит еду, либо помогал маме готовить домашние соусы и вина.

Когда мне было 16 лет, я работал батраком в пиццерии, что для роли начального уровня было чрезвычайно сложно. Тесто может быть чрезвычайно сложным в работе, часто оно трансформируется за считанные секунды; если вы будете слишком грубыми в одной области и слишком легкими в другой, у вас может получиться неровная основа пиццы.Это смена облика. Вам нужна последовательность. В таком юном возрасте очень важно было научиться приспосабливаться к еде; Вы же не хотите создавать рецепт, который работает в один день и не работает в другой. Я одержим попытками сделать вещи идеальными — не то чтобы я далек от этого, — но с едой хочется каждый раз бить ее по голове.

Мне потребовалось много времени, чтобы понять, чем я хочу заниматься всю оставшуюся жизнь, но работать с едой и понимать ее — это увлекательно.

Какую первую полноценную еду вы помните, и для кого она была приготовлена?

В детстве я помню, как просыпался по выходным от запаха обжаренного лука и чеснока.Моя мама готовила эту огромную кастрюлю с невероятно богатым свежим томатным соусом, которого хватало бы на всю неделю — в большинстве семей был бы гарнир, а паста была нашим ежедневным гарниром!

Однажды в воскресенье, когда мне было около 12 лет, я заметил, что она не читала поваренную книгу, а просто добавляла туда всевозможные специи и ингредиенты, и подумал, откуда ей это знать? Я помню, как спросил ее: «Мама, ты не будешь вечно рядом» (темно для того возраста), «тебе нужно показать мне, как ты это делаешь!» Это был первый раз, когда я узнал, как воспроизвести длительный процесс приготовления этой невероятно прекрасной маринары.Чтобы все исправить, нужны часы.

Боже мой, я скучаю по этому запаху! Я просыпаюсь только рано, чтобы испечь хлеб.

Что привело вас к экологически чистому приготовлению пищи?

Я всегда интересовался окружающей средой. С такого юного возраста моя мама учила меня, что пища исходит от земли и о ней нужно заботиться, и мы часто ездили в местные природные парки, чтобы собрать мусор в походах. Моя мама и по сей день так расстраивается, видя мусор на тротуаре; она скажет: «Почему люди не могут не только уважать планету, но и уважать друг друга?»

Только 20 лет спустя я полностью понимаю ее страсть и понимаю, что выбор, который мы все делаем, действительно имеет значение.Небольшие повседневные изменения могут показаться незначительными, но каждое из них имеет влияние — часто не то, что мы говорим, а то, что мы делаем, может привести к значительным изменениям в окружающей среде.

Что касается экологически безопасного приготовления пищи, то в октябре 2017 года я заметил бездомного, просящего еду у метро. Мои родители всегда учили меня выходить за рамки ожиданий людей, поэтому вместо того, чтобы просто покупать что-то в ближайшем магазине, я решил приготовить что-нибудь оригинальное из того, что было у меня в кладовой.

Когда я вернулся домой, все, к сожалению, пошло не так, и когда я все это выбрасывал, меня что-то шокировало — я не только не могу помочь этому человеку, но и трачу еду И деньги. Это заставило меня задуматься, где все это в конечном итоге? Я не думаю, что кто-то отделяет пищевые отходы от других свалок, и какое влияние это оказывает на нашу планету?

Это был момент, когда мне действительно нужно было что-то изменить; Я начал анализировать каждый ингредиент, будь то кожура банана, стебли брокколи или семена в кожуре тыквенного ореха, пытаясь найти идеальное применение для всего ингредиента, чтобы свести к минимуму его отходы.

Что было самым лучшим в выпуске вашей кулинарной книги?

Поскольку у меня было всего три месяца, чтобы приготовить его, я не думаю, что у меня было достаточно времени, чтобы полностью «замариновать» [полностью задуманный каламбур] в опыте. Оглядываясь назад, я получаю огромное удовольствие от творческого процесса и от того, как рецепты оживают; к нам зашел домашний повар, чтобы проверить, все ли они действительно работают, и еще восемь дней фотографировать каждое блюдо.

Я также видел реакцию на книгу всех — друзей, семьи, даже моей собственной! Мне часто приходится ущипнуть себя, как «Я автор поваренной книги!» Я все еще немного удивлен и сбит с толку каждый раз, когда готовлю еду.Это действительно мелочи жизни, которые делают вас счастливыми!

Вы занимаетесь изобретательными вещами с остатками еды, которые большинство людей выбрасывают. Откуда вы берете эти идеи?

Я часто сначала просматриваю другие рецепты и думаю, как добавить этот ингредиент в этот рецепт? Например, оставшаяся от аквафаба вода из нута прекрасно смешивается с взбитыми безе. Однажды я экспериментировал, смешивая это, и просто подумал: что, если я добавлю какао-порошок, муку и сахар и положу его в форму для запекания, это сработает? Получился самый легкий и пушистый шоколадный торт, который тает во рту.

Я просто ищу способ получить больше от ингредиента, и это не всегда означает его есть. Бананы, например, содержат невероятные питательные вещества в кожуре, поэтому я замачиваю их в горячей воде и использую в качестве удобрения для своих комнатных растений. На самом деле, наша любимая Найджелла Лоусон включила рецепт банановой кожуры в свою недавнюю кулинарную книгу, и я просто подумала, что да, сообщение доходит до нас!

Это все просто весело. Каждый раз, когда я готовлю, это эксперимент.

Кто ваши кумиры в кулинарии?

Отличный вопрос, меня никто никогда об этом не спрашивает! Я думаю, что в Великобритании одни из лучших поваров.Я бы назвал Найджела Слейтера, Надию Хуссейн, Джейми Оливер, Найджеллу Лоусон, Тома Керриджа, а также Хью Фернли-Уиттингстолл. Это люди, на которых я действительно равняюсь; Если бы я мог хоть немного поделиться со мной их успехом и мудростью, я бы, несомненно, был в лучшем положении.

Но у вас 500 тысяч подписчиков в Instagram! Это взорвалось сразу или это было скорее постепенное развитие?

В январе 2020 года у меня было 97 тысяч подписчиков, а к сентябрю 2020 года у меня уже было 135 тысяч. Итак, изначально это было очень постепенное, устойчивое развитие.

Однако с сентября по настоящее время количество моих подписчиков увеличилось почти втрое, что, я думаю, связано с моими видео с рецептами. Не могу поверить, что не подумал сделать кулинарные барабаны раньше? Раньше я просто делилась фотографиями еды. У меня есть этот смартфон, слава богу, теперь я его полностью использую!

Как вы думаете, почему вы добились такого успеха в социальных сетях?

Я считаю, что еда должна быть двух вещей — простой и вкусной. Я действительно стараюсь, чтобы рецепты и ролики были простыми, чтобы вы видели шаги и процесс и думали: «Черт возьми, это выглядит быстро, я попробую!» Вам не нужно тратить часы на трудоемкие рецепты, чтобы получить вкусную еду.

Расскажите нам о предпосылках ваших Ужин-клубов. Как они появились и как люди приходят?

Это возвращает нас к началу моего путешествия с едой — когда мы росли во французско-итальянской семье, наши трапезы всегда тратились вместе за огромным обеденным столом. В доме нас было шестеро, поэтому всегда было шумно, хаотично и возбуждающе. Я всегда знал, что хочу объединить людей таким образом своей кулинарией, и поэтому я начал устраивать интимные званые обеды или ужины в своей квартире в Бруклине, Нью-Йорк.

Каждую неделю у меня были одни и те же пять друзей, что временами было довольно нервным и нервным, но было также что-то волшебное в том, чтобы создавать что-то из ничего, видеть реакцию людей и собирать группу. Мой друг сказал, что мне нужно поделиться этим в социальных сетях, и оттуда все развернулось.

Меня пригласили приехать в Лондон, чтобы провести мероприятие, и я подумал, что мне следует просто говорить об окружающей среде, или я должен позволить моей еде говорить, что я и решил.

Билет на мероприятие оформляется онлайн, место проведения варьируется, но предпосылка всегда одна и та же; обеспечение гостей меню, полностью состоящим из излишков еды, спасенных такими организациями, как Oddbox, из различных супермаркетов и ферм. Я хочу, чтобы люди на собственном опыте убедились, что деформированная и испорченная пища все еще может быть вкусной.

Это не просто еда, часто проводятся медитации с инструктором, выступления и упражнения на работу с дыханием. Я хочу получать удовольствие каждый раз, когда ем, так что на самом деле это всего лишь одна большая вечеринка.Я провел последний раз за два или три дня до блокировки в марте 2020 года, и я надеюсь перезапустить их снова как можно скорее.

Что вам больше всего понравилось при съемках на BBC Earth?

Экипаж, определенно экипаж. В прошлом я работал со множеством различных продюсерских компаний, где люди не так увлечены, как вы, но команда BBC Earth действительно верила в меня и в то послание, которое я пытался распространить. Это одобрение было невероятно обнадеживающим, особенно с учетом того, что большинство из них в прошлом работали с такими, как Джейми Оливер и Марко Ортолани.

Свидание, что ты готовишь?

Я бы хотел начать с мексиканской темы, поэтому мы говорим о маргарите и начо или домашних тако с цветной капустой буйвола, хрустящим тофу, карамелизированным луком, гуакамоле и сыром начо.

В качестве основного блюда я бы выбрал насыщенную пасту болоньезе с помидорами и грибами в сопровождении красного вина. Я просто обожаю спагетти, есть что-то прекрасное в том, чтобы покрутить вилку, поднять ее и съесть полный рот лапши.

На десерт я бы сделал эспрессо мартини с шоколадным печеньем и ванильным мороженым.

Какой список гостей на званом ужине вы мечтаете?

Найджелла Лоусон, Мишель Обама и Леброн Джеймс. Интересный микс, но я думаю, что это может быть классная вечеринка!

Какие предстоящие проекты вам больше всего нравятся?

Моя вторая кулинарная книга находится в стадии разработки и выйдет в следующем году. При этом я всегда работаю над пилотным телесериалом или шоу — сейчас я нахожусь на стадии соглашения о неразглашении информации, и я не могу поделиться слишком многим, но я собираюсь работать с двумя разными сетями в следующем месяце или два, что меня очень взволновало.

«Больше растений, меньше отходов» можно купить в книжных магазинах и на Amazon. Для получения дополнительной информации см. Макса Ла Манна или подпишитесь на него в Instagram

.

Макс Ла Манна о веганстве и сокращении количества отходов | Блог о вегетарианской кулинарии

Автор сторонников планеты и суперзвезда социальных сетей показывает нам, как правильно питаться с минимальными отходами …

Если честно, веганство было проблемой в начале года, пока я не исследовал разные кулинарные книги и не нашел восхитительно выглядящую еду, которая тоже была потрясающей.Мы определенно едим всеми органами чувств, а не только вкусовыми рецепторами. «Больше растений, меньше отходов» — это броское название. Я считаю, что для уменьшения нашего воздействия на планету и выбросов углерода нам нужно делать именно то, что предлагает название книги.

Я вырос в итальянско-французской семье, где мои родители прививали идею, что еда никогда не должна быть потрачена впустую. Мне и моим братьям и сестрам приходилось есть все, что было у нас на тарелках, иначе мы отложили бы остатки на следующий день. Когда я стал старше, мне было все равно, куда идти моя еда, и я никогда не сравнивал и не подвергал сомнению количество продуктов, которые мы тратим, пока однажды, когда я возвращался с работы домой, я встретил мужчину, просящего пищу.Пища, которую мы выбрасываем, оказывает огромное влияние на нашу планету — на планете примерно один миллиард голодающих людей, и только в Великобритании мы тратим примерно 60 фунтов стерлингов в месяц на еду. Потраченная пища — это не просто испорченная пища — это потраченные впустую деньги, транспорт, энергия, вода, земля, упаковка и многое другое.

В поисках вдохновения я смотрю рецепты и ставлю перед собой задачу сделать их абсолютно безотходными. Отсутствие упаковки означает отсутствие отходов. Мне нужно несколько секунд, чтобы сместить фокус и сказать: «Хорошо, я могу это сделать».Что я могу сделать с этим стеблем брокколи? А что насчет лимонной цедры? Это забавный вызов, который помогает мне творчески работать на кухне.

Я считаю, что мы должны быть оптимистичны в отношении окружающей среды. Мы не собираемся меняться в одночасье — на данный момент похоже, что это будет долгая и медленная битва, но это не обязательно. Это не «я против тебя» или «мы против планеты, на которой мы живем»; мы все должны стремиться понять, насколько мы взаимосвязаны: решения, которые мы принимаем, важны для выживания планеты.В настоящее время мы израсходовали все ресурсы нашей планеты на этот год и используем наши резервы. У Земли есть предел того, что она может производить, поэтому мы все должны приложить усилия, чтобы сократить свое потребление.

Экологичность можно легко включить в повседневную жизнь. Я смотрю на все, что потребляю, и думаю, как это влияет. Если я хочу купить футболку, мне интересно: где она была сделана? Кто сделал это? Это экологически чистый продукт? Понравится ли мне это или я в конечном итоге выкину его? Все, что мы потребляем, оказывает влияние на нас и каждое живое существо на этой планете.Нам нужно начать проявлять признательность и понимать ценность того, что у нас есть, поскольку тогда мы будем ценить и ценить свою жизнь и жизнь других людей тоже.

Если вам сложно сократить объем отходов, первое, что нужно сделать, — это признать наличие проблемы. Потратьте некоторое время на размышления о том, что мы столкнулись с климатическим кризисом, и у вас есть дар решать, что вы можете сделать как частное лицо, чтобы ограничить свой вклад в это. Я твердо верю в то, что даже небольшое изменение окажет большое влияние.Итак, что это за изменение для вас? Это одноразовый пластик, пищевые отходы или полет? Сделайте один маленький изменитесь, и вы постепенно повысите свой экологический статус!

Я считаю, что еда должна быть двух вещей — простой и вкусной. Я не хочу часами сидеть на кухне, готовя еду, которую съеду за 15 минут. Я люблю макароны и часто готовлю их с овощами на пару, чтобы получилось легко и вкусно. Я определенно считаю, что по возможности следует учитывать сезонность и делать покупки на местном уровне.Это снижает выбросы углерода, потому что теперь мы живем в мире, где можно есть манго из Индии и авокадо из Мексики. Иногда я все еще буду есть эти продукты, но время от времени — ешьте местно, и вы будете питаться экологически рационально.

У меня есть простой способ сохранять позитивный настрой — выключать телефон по выходным. То, с чем мы сейчас сталкиваемся на этой планете, разбивает мне сердце. Социальные сети — отличный инструмент для того, чтобы идти в ногу со всем миром, но я уверен, что происходит множество проблем, о которых мы понятия не имеем.Нам нужно делать все, что в наших силах, и одни дни будут лучше, чем другие. Чтобы отдохнуть от всего этого, я просто выключаю телефон по выходным. Я начал офлайн-челлендж под названием @ 48hourchallenge. Проводить время на природе, гулять, читать книгу — нам нужно вернуться к природе и к тому, что люди действительно любят делать.

1. Зеленый бургер со стеблями и целиком

Этот сытный бургер — отличный способ израсходовать все овощи, оставшиеся в вашем холодильнике, и после этого вы почувствуете сытость и удовлетворение!

Изображение: http: // yellowkitebooks.co.uk

2. Мясо грецкого ореха с острой цветной капустой

Тортильи с начинкой, наполненные вкусной добротой! Что может быть лучше? Из них получится захватывающий обед или легкий ужин; они полны аромата, они гарантированно произведут впечатление на самого упрямого вегана!

Изображение: http: // yellowkitebooks.co.uk

3. Кокосовое миндальное печенье в шоколаде

Непревзойденное удовольствие, они идеально подходят для отдыха на выходных с приятным теплым напитком! Их легко приготовить, и они будут храниться некоторое время в герметичной жестяной банке.

Изображение: http: // yellowkitebooks.co.uk

Ищете еще веганские рецепты? У Fearne Cotton есть несколько вкусных предложений на основе растений в блоге.

НАМИ-НАМИ: кулинарный блог: эстонская кухня: рузаманна или мусс из манной крупы

Это более популярный родственник скромного мусса из ячменя или odrajahuvaht , о котором я писал еще в марте. Я сомневаюсь, что есть эстонские дети, которые не ели маннавата ни дома, ни в детском саду, ни в школьной столовой (если, конечно, они не переносят пшеничный глютен).Это определенно один из основных повседневных пудингов и настоящая комфортная еда. В качестве основы для этого мусса можно использовать практически все, что угодно. Хороши пироги (например, клюква, вишня, сок красной смородины), подойдет оставшееся варенье из холодильника, а также компоты и просеянные фрукты (например, ревень и почти все ягоды). Утром, когда я уезжал из Эстонии, моя мама собрала в своем саду большую миску малины и размяла их с небольшим количеством сахара, чтобы получилось вкусное и свежее варенье. Это то, что я использовал для этого яркого и летнего мусса из манной крупы, который я описал несколько дней спустя в Эдинбурге.

Мусс из манной крупы
( Roosamanna ehk mannavaht )

около 200 мл концентрированного сока (например, клюква, красная смородина, вишня) или джема (например, малина, клубника, черная смородина)
около 800 мл воды
манная крупа / манная крупа из пшеницы
до 100 мл сахара

Разбавьте сок или джем достаточным количеством воды, чтобы получить 1 литр жидкости (или просто используйте литр напитка из клюквенного сока или что-то подобное). Добавьте сахар по вкусу и медленно доведите до кипения.
Быстро влейте манную крупу в кипящий сок или воду для варенья, энергично помешивая, чтобы не образовывались комки. Тушить на слабом огне около 15 минут, регулярно помешивая, пока манная крупа не расширится и не получится густая сладкая каша. Вкус — при необходимости добавьте больше сахара или немного ванильного сахара, тертый лимон или цедру лайма и т. Д.
Перелейте в большую миску и дайте остыть.
Взбивайте прохладную сладкую кашу, пока она не станет на пару оттенков светлее, а текстура станет более пушистой и легкой *.

Подавать с холодным молоком.

ОБНОВЛЕНИЕ 20.8.2006:
Калин включила этот пост в свою запись в BlogHer Sahlep и другие новые записи для той пищевой энциклопедии в вашем мозгу — спасибо, Калин!

ОБНОВЛЕНИЕ 23.10.2006:
Анна включила этот пост в свою еженедельную карусель рецептов. Спасибо, Анна!

* Моя бабушка по отцовской линии, мама, часто рассказывала нам историю о том, как в детстве моему папе удалось избавиться от кухонных обязанностей. Однажды ему было поручено приготовить большую миску маннавы для рабочих на ферме.Однако, когда мой папа выполнил задание, никакого увеличения объема не произошло, так как мой папа ел мусс с таким же рвением, как и взбивал его (мы говорим о начале 1950-х годов, так что, очевидно, не было никакого великолепного Ремесленные миксеры Kitchen Aid, о которых стоит поговорить, просто чистая мускульная сила). С тех пор его попросили держаться подальше от кухни. Это, вероятно, объясняет, почему он все еще немного новичок, когда дело доходит до готовки и кормления своей семьи.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *