Рецепт лаваша дома: Как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях

Содержание

Лаваш с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (462 рецепта лаваша с начинкой)

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Пицца на лаваше в духовке 4.7

Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.06.2017

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Бухлаваш 4.6

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.03.2019

Винегрет в лаваше 4.8

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Сосиски в картофельно-сырной шубке 5.0

Перед вами оригинальный рецепт быстрого горячего бутерброда. По-другому это блюдо не назовешь. Приготовила я сосиски в картофельно-сырной шубке в первый раз, получилось неожиданно вкусно и сытно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Лаваш с яйцом и шпинатом 4.6

С лавашем есть множество закусок, я хочу предложить вам приготовить мою любимую. В лаваше не только яйцо и шпинат, я добавляю сметану и тертый сыр… Это вкусно в любом виде, и можно взять с собой! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Пицца в лаваше на сковороде 4.5

Более простого и быстрого варианта приготовления пиццы я еще не встречала. Буквально за 10 минут у вас готова вкуснейшая пицца, и это с нарезанием продуктов и всем подготовительным этапом! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.05.2017

Бефстроганов в лаваше 4.3

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Лаваш с семгой 4.6

Из тонкого армянского лаваша и нескольких кусочков красной рыбы можно приготовить удивительно вкусную и красивую закуску! Простой рецепт лаваша с семгой приятно порадует вас, обещаю! …далее

Добавил: Kurzyupa 15.05.2014

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Свиной шашлык в лаваше 3.8

Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Крабовый салат в лаваше 4.8

Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2016

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде 4.5

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2017

Лангет в лаваше 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Сырный пирог из армянского лаваша 5.0

Сырный пирог – отличный вариант быстрого завтрака. Этот необычный пирог готовится очень быстро, а получается вкусным. Только есть его советую горячим. Уверена, раньше такого вы точно не пробовали. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.02.2017

Рулетики из лаваша с корейской морковкой 4.0

Эти рулетики мы готовим и к празднику, и к обычному семейному ужину, чтобы немного разнообразить ежедневноем меню. Готовятся эти рулетики очень быстро и просто, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.01.2016

Рулет из лаваша на Новый Год 4.8

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю мой «праздничный» вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим? …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Ролл из лаваша с курицей и овощами 5.0

Сочная куриная грудка и яркая весенняя радуга из овощей: зеленый огурчик, лист салата, красный перец и оранжевая морковь. Попробуйте, как приготовить ролл из лаваша с курицей и овощами без хлопот. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами 4.8

Сегодня поделюсь с вами рецептом отличной закуски – конвертиков из лаваша с сыром и помидорами. Эта закуска прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2017

Овощное рагу в лаваше 4.8

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017

Роллы из лаваша 4.2

Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016

Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи» 4.3

Предлагаю приготовить закуску «Цветущее кольцо Кесадильи». Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.09.2018

Куриный шашлык в лаваше 3.8

Куриный шашлык в лаваше – это и идеальное угощение на пикник, и перекус, и закуска для дружеских посиделок. Готовится куриный шашлык в ароматном маринаде, а подается очень эффектно и оригинально. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2017

Макароны под сыром в лаваше 5.0

Сегодня поделюсь с вами рецептом, который разнообразит ваше ежедневное меню, послужив и гарниром к мясным блюдам, и самостоятельным горячим блюдом. Готовятся макароны под сыром просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017

Чикен ролл 4.4

Безумно вкусный и сытный чикен ролл. Сочная курица, завёрнутая с овощами в хрустящий лаваш, это так вкусно! Приготовить настоящий чикен ролл не составит труда даже начинающему кулинару. …далее

Добавил: Маришка Т. 09.04.2019

Салат «Оливье» в лаваше 5.0

Хотите оригинально подать привычный салат «Оливье»? Предложите его гостям в оригинальных мешочках из лаваша. Уверена, они оценят не только вкус закуски, но и вашу изобретательность. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.06.2017

Салат в лаваше с курицей 5.0

Салат в лаваше — самый удачный вариант легкой и вкусной закуски, которую можно приготовить дома. А в начинку добавляйте салат на любой вкус. Смотрите рецепт, как приготовить салат в лаваше с курицей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2016

Паста с креветками в лаваше 3.7

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Бризоль в лаваше 4.6

Бризоль – это популярное французское блюдо, не менее популярное и в нашей стране. Это тонко отбитый ломоть мяса, запанированный в муке и обжаренный в яйцах. Я покажу, как приготовить бризоль в лаваше. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2017

Торт из лаваша с грибами 4.9

Интересная, вкусная и очень презентабельная закуска для будней и праздничного стола. Отличный вариант перекуса на природу. Готовится довольно быстро и просто! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 29.04.2019

Рулет из лаваша с морковкой 5.0

Рулет из лаваша с морковкой с успехом разнообразит ваш праздничный стол. Это прекрасная закуска, готовится легко и быстро, а получается очень вкусной, и все это из самых обычный продуктов! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016

Вегетарианский буррито 5.0

Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль — и получите вкусный вариант вегетарианского буррито. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.05.2017

Новогодний рулет из лаваша 4.6

Предлагаю вам приготовить сытный, вкусный, праздничный рулет из лаваша. Прелесть этого рулета в том, чтоб чем дольше он стоит, тем вкуснее и мягче он становится. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2015

Рулет с крабовыми палочками и рыбой 4.8

Самой популярной закуской из лаваша считается рулет с начинкой. Экспериментировать с начинкой можно бесконечно, но лаваш с крабовыми палочками и рыбой — давно проверенный и многими любимый вариант! …далее

Добавил: Маришка Т. 11.01.2019

Лаваш с сыром и укропом 4.6

Закуска из лаваша с плавленым сыром всегда пользуется большой популярностью на каждом столе. Сегодня предложу вам весенний вариант приготовления этой закуски — с плавленым сыром и укропом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.05.2016

Лобио в лаваше 5.0

Лобио готовится из красной или рябенькой фасоли, это вкусный и сытный перекус или гарнир. В моей рецепте лобио подается порционно в кулечке из тонкого лаваша. Отличная закуска! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.05.2017

Пирожки из лаваша с мясом 4.8

Вкусно. Особенно утром с кофе. Приготовьте простые пирожки из лаваша с фаршем. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2015

Рулет из лаваша с треской 4.3

Давайте приготовим с вами закуски в виде рулета из лаваша с треской. В качестве начинки для рулета мы возьмем овощи, зелень и печень трески. Треска — очень полезная рыба, а ее печень — тем более. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.07.2016

Вегетарианская кесадилья 5.0

Отличным вариантом легкого, но сытного перекуса, который можно взять с собой на работу или в школу, станет кесадилья. Но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить вегетарианскую кесадилью! …далее

Добавил: Таня Бозик 22.04.2017

Что завернуть в лаваш

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из овощей на мангале от Игоря Мисевича

В качестве начинки для лаваша подойдет все, что угодно: мясной фарш, грибы, рыба, сыр, овощи, колбасные изделия и т.д. Можно просто намазать его сливочным маслом и посыпать зеленью — все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Лаваш с творогом

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт.
Творог — 400 г
Растительное масло — по вкусу
Петрушка (зелень) — по вкусу
Базилик — по вкусу
Мята — по вкусу
Кинза — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Всю зелень мелко нарезаем, смешиваем с творогом, добавляем соль и наносим получившуюся смесь на лаваш.
Сворачиваем лаваш с начинкой в трубочку, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Лаваш с помидорами и курицей

Ингредиенты

Лаваш — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук— 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Курица (филе) — 300 — 400 г
Листья салата — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанную курицу и обжариваем до готовности.
За 10 минут до конца жарки добавляем мелко нарезанный болгарский перец, а в конце жарки — соль и специи.
Выкладываем курицу на лист лаваша (оставив 2-3 см от края), сверху накрываем другим лавашом и выкладываем на него салатные листья.
На салатные листья кладем кружки помидоров и слегка поливаем их майонезом.
Накрываем помидоры последним лавашом, слегка смазанным майонезом и сворачиваем получившиеся слои лаваша в виде плотной трубочки.
Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 30-40 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт.
Сыр — 150 г
Крабовые палочки — 200 г
Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с сыром, измельченной зеленью, смазываем получившейся смесью лаваш и сворачиваем его в трубочку.
Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 60-90 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с крем-сыром и зеленью

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт.
Крем-сыр — 250 г
Слабосоленый лосось— 300 г
Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем крем-сыр с измельченной зеленью, намазываем получившуюся смесь на лаваш, выкладываем сверху плоские тонкие кусочки лосося и сворачиваем лаваш в трубочку.
Рулет из лаваша охлаждаем в течение 30 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с брынзой и маслом

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт.
Брынза — 150-200 г
Сливочное масло — 100-150 г
Кинза — по вкусу
Укроп — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу

Способ пригтовления

Смазываем лаваш сливочным маслом, посыпаем тертой брынзой, измельченной зеленью, сворачиваем лаваш в трубочку, охлаждаем и нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.

Лаваш с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

Лаваш — 3 шт.
Семга — 300 г
Яйца (вареные) — 3-4 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу
Чеснок — по вкусу

Способ приготовления

Лаваш смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем мелко нарезанную семгу. Накрываем рыбу вторым лавашом и выкладываем на него мелко нарезанные яйца.
Кладем на яйца третий лаваш и наносим на него слой из майонеза, измельченной зелени и чеснока. Сворачиваем из лаваша рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
Перед подачей нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Соус Цезарь (фоторецепт)

Лаваш с копченой курицей и корейской морковкой

Ингредиенты

Лаваш — 2 шт.
Курица копченая — 350 г
Морковь по-корейски — 200 г
Майонез — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Майонез смешиваем с раздавленным чесноком и смазываем этой смесью лаваш. Выкладываем на него мелко нарезанную курицу, посыпаем измельченной зеленью и накрываем ее вторым лавашом.
Его тоже смазываем соусом из майонеза и чеснока, выкладываем слой из корейской моркови и посыпаем измельченной зеленью. Сворачиваем лаваш в рулет и ставим на 30 минут в холодильник.
Перед подачей нарезаем лаваш с начинкой порционными кусочками.

Лаваш с жареными грибами

Ингредиенты

Грибы — 500 г
Репчатый лук— 1-2 шт.
Лаваш — 3 шт.
Твердый сыр — 250 г
Яйца (вареные) — 3-4 шт.
Яйцо (сырое) — 1 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем грибы на лаваш, покрываем их вторым лавашом и делаем на нем слой из тертого сыра и измельченной зелени.
Кладем сверху третий лаваш, выкладываем на него измельченные яйца, сворачиваем в трубочку и ставим в холодильник на 2 часа.
Затем нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками, обмакиваем их во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мастер бутербродов: что взять на пикник

рецепты простых и очень вкусных блюд из лаваша — Zira.uz

Конечно, можно просто использовать лаваш вместо хлеба, но куда интереснее приготовить из него что-то вкусное, оригинальное и полезное.

Закуски из лаваша можно назвать самым универсальным, быстрым и простым блюдом. Они подойдут для праздничного застолья и быстрого перекуса.

Трубочки из лаваша с картофелем

Трубочки из лаваша с картошкой придутся по душе взрослым и детям, могут быть легким перекусом или быстрым завтраком.

Сырные трубочки из лаваша

Очень вкусная закуска, которая невероятно проста в приготовлении и обязательно понравится домашним.

Трубочки из лаваша с курицей

Приготовьте хрустящие и вкусные куриные трубочки из лаваша. От них очень трудно отказаться.

Быстрые пирожки из лаваша с ветчиной и сыром

Когда хочется пирожков, но нет времени возиться с тестом, на помощь придет лаваш. Достаточно просто завернуть в него начинку, и быстрые, румяные и очень хрустящие пирожки к завтраку готовы.

Запеканка из лаваша

Предлагаем приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром. Пирог получается очень вкусный и сытный.

Пицца на лаваше

Такого тонкого тесто нет ни в одной другой пицце. Основа из лаваша. При запекании она приобретает насыщенный хлебный вкус и становится очень хрустящей по краям, но мягкой внутри.

Рулет из лаваша с курицей

Аппетитная и очень вкусная закуска на все случаи жизни.

Куриный чесночный рулет

Нежные куриные рулетики с сырной начинкой внутри отлично подходят как самостоятельное горячее блюдо так и в качестве закуски.

67 638

Лаваш тонкий бездрожжевой. Как приготовить лаваш в домашних условиях — секреты тонкого лаваша

Чтобы он был очень тонким, похожим на магазинный? Этим вопросом задаются многие. Рецептов существует немало, но при этом изделие не получается таким тонким.

Что такое лаваш?

Начнем по порядку. Это тонкая пресная лепешка, которая является традиционным блюдом Кавказа. Выпекают ее в печи под названием тандыра. У вас в квартире не найдется такой печи, но вы можете воспользоваться обычной плитой и сковородой. Для его приготовления используют всего три компонента: муку, воду и соль. При желании перед самым приготовлением его можно посыпать маком или кунжутом. Профессионально приготовленный лаваш может храниться до 6 месяцев, при этом перед использованием необходимо его сбрызнуть водой.

Лаваш в домашних условиях

Рассмотрим в домашних условиях с использованием дрожжей. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты: 180 мл теплой воды, 500 грамм просеянной муки (или чуть больше), 1/2 ложки (чайной) сахарного песка, 1 ложка (чайная) соли, 1 ложка (столовая) масла растительного, 1 ложка (чайная) дрожжей.

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в воде, добавить масло растительное, соль, сахарный песок. Постепенно всыпать муку и получить эластичное тесто. Вымешивать не менее 2 минут.

2. Смазать миску растительным маслом, переложить тесто, накрыть его салфеткой и «забыть» о нем на 1 час (можно поставить будильник).

3. Через час тесто необходимо обмять, разделить на 10 частей, прикрыть пленкой и дать полежать еще 5 минут.

4. Взять самую большую сковородку в доме и разогреть (сухую).

5. На стол необходимо посыпать муки. Взять один кусочек и раскатать тонкий пласт толщиной 1 мм. Из этого идеального и мягкого теста без хлопот получится лаваш даже у кулинаров-новичков.

6. Аккуратно переносим лепешку на сковороду. Печь очень быстро, буквально секунды с каждой стороны.

7. Готовый лаваш складывать на тарелку и сразу накрывать салфеткой. Хранить после остывания в полиэтиленовом пакете. С этим рецептом вы получите тонкий лаваш в домашних условиях. Он не подлежит долгому хранению.

Второй рецепт приготовления лаваша

Можно приготовить лаваш в домашних условиях без использования дрожжей. Этот рецепт приближен к классическому. Для него нам потребуются следующие продукты: 130 мл кипятка, 1/2 ложки соли, 400 грамм муки, 2 ложки (столовые) масла растительного.

Муку просеять. В кипятке растворить соль и добавить туда масло растительное. Замесить тесто и раскатать тонкие лепешки. Выпекать так же, как в предыдущем рецепте.

Приготовив лаваш в домашних условиях, заверните в него различные начинки. Они могут быть самыми разнообразными: тушеная капуста; грибы с луком; крабовые палочки с яйцом, зеленью и маойнезом; творог с зеленью; курочка с овощами и многое другое. При этом лаваш пропитывается и приобретает изумительный вкус. С ним возможно разнообразить свой рацион питания. Он всегда спасет, если в доме нет хлеба, поскольку испечь его можно довольно быстро. Приготовить лаваш в домашних условиях очень просто. Желаем удачи!

Давно я собиралась попробовать приготовить дома армянский лаваш и вот момент настал. Сейчас с вами поделюсь рецептом без дрожжевого лаваша, а в скором времени и вариант на дрожжах. Мы как всегда выбираем то, что больше понравится. Уже несколько раз пекла румяные лепешки. Поглощаются домочадцами очень быстро, только успевай жарить их.

Из указанного количества получается примерно от 10 до 13 штук. Чем тоньше лепешка, тем лучше лаваш, поэтому мастерство тонко раскатывать тесто, оттачивать будем вместе. С каждым разом лепешки получается все тоньше, а результат лучше.

К чему стремиться?

Нам нужно делать тонкий армянский лаваш, который а) полностью пропекается, б) имеет слоистую структуру, в) не имеет ничего общего с резиной.

Поэтому тесто нужно очень хорошо вымесить, не используя муку дополнительно. Указанного количества в рецепте вполне достаточно. Стараемся раскатать тонкую-тонкую лепешку, жарятся они быстро, поэтому сначала сделали заготовки, а только потом приступаем к жарке. Если все сделано правильно, лаваш при жарке на сковороде вздувается одним большим шаром либо много небольших пузырьков, это то, что нужно. Значит, потом мы получим тонкую слоистую лепешку.

На заметку: изначально нужно сделать все заготовки и добиться того, чтобы они не заветрелись и не слиплись между собой. Для этого подпыляем мукой каждый лаваш и можно складывать один на один. Мука не даст тесту заветреться, а лепешки не слипнуться. Перед тем как отправить лаваш жариться, немного стряхнем с него муку.

Как приготовить тонкий армянский лаваш

Продукты:

Мука- 3 ст
Вода горячая – 1 ст
Соль – неполная чайная ложка

Приготовление:

Перед стартом…. Мой стакан на 250 мл, теперь, пожалуй, начнем.

Бюджетный вариант хлеба, практически из ничего. Интересно, а его можно отнести к здоровому питанию? Дрожжей нет, жиров нет, даже жариться на сухой сковороде? Ладно, перейдем к рецепту. Вот волнует, все-таки меня сей, момент, кто подскажет, а? Нам худеющим это полезно будет.

Изначально предлагаю поставить греться чайник. А пока берем свою рабочую миску и просеиваем в нее 3 стакана муки, сделаем углубление.

Вода тем временем уже закипела, наливаем в стакан, добавляем соль и размешиваем. Пусть постоит минуты 3, немного охладиться, нам нужна горячая вода, но не кипяток.

Теперь вливаем воду в муку и одновременно мешаем ложкой. Начинает образовываться тесто, сильно не стараемся вымешать ложкой, а сразу на рабочую поверхность и начинаем собирать уже руками и оченььь хорошо вымешивать.

Растягивайте тесто руками, сворачиваете в рулет. Опять месите и опять растягивайте. Таким нехитрыми действиями мы насыщаем тесто воздухом, ему это только на пользу. Не добавляйте муку дополнительно, этого хватает! Тесто прекрасно себя ведет, к рукам и рабочей поверхности не липнет. По времени эта процедура занимает минут 15.

После накрываем тесто миской, пленкой или салфеткой и идем пить чай, полчаса к тесту не подходим.

Отдохнувшее тесто становится эластичным и податливым, работать с таким одно удовольствие. Разделяем его примерно на 10-13 частей и раскатываем лепешки. Я беру миску, в которой делала тесто, переворачиваю ее, подпыляю мукой и складываю на нее свой армянский лаваш. Не забываем – муку используем для каждой лепешки.

Все заготовки готовы, приступаем к жарке.

Раскалить сковороду, никакое масло нам не нужно. Что хочу сказать по поводу сковороды, не используйте керамическую для этой цели — потом сложно будет ее отмыть от мелких коричневых пятен от лаваша. Я для этой цели приспособила старую блинную, отлично подошла!

Жарится лаваш очень быстро, положили лепешку и наблюдаем, должны появиться пузырьки. Как только на одной стороне появляются красивые коричневые (именно красивые коричневые, а не горелые) точки, пятнышки, сразу переворачиваем.

Вторую сторону жарим так же, как и первую.

Заранее приготовим чистое полотенце и воду. Сняли лаваш со сковороды и на полотенце, побрызгали водой и накрыли второй частью полотенца. Жарим все по такой же схеме.

Дайте лавашу остыть и отдохнуть в полотенце, а потом уже можно кушать, просто так или делать рулеты и закуски.

Вот такой простой и вкусный получается домашний армянский лаваш, рекомендую приготовить, не пожалеете. Скоро будет много рецептов с его использованием, вкусных и полезных. Как надоест печь тонкий лаваш, можете попробовать , делать его проще, но вкус конечно уже другой. Легкой работы и приятного аппетита.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Post Views:
680

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная, сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

1. Лаваш с начинкой «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала .

2. Лаваш с начинкой «Праздничная фантазия»

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт .

3. Лаваш с начинкой «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть .

4. Лаваш с начинкой «Ностальгия»

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской. Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт .

5. Лаваш с начинкой «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала .

6. Лаваш с начинкой «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе. Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете .

7. Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

8. Лаваш с начинкой «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала .

9. Лаваш с начинкой «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть .

10. Лаваш с начинкой «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала .

11. Лаваш с начинкой «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть .

12. Лаваш с начинкой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть .

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть .

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть .

И по вкусу, и на вид отличается от более тонкого армянского собрата. Грузинский лаваш — речь, конечно же, о нем! Это национальное блюдо является своеобразной визитной карточкой Кавказа. Умело приготовленный, грузинский лаваш получается пышным и толстым, с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Попробуем?

Как приготовить по правилам?

Правильный грузинский лаваш выпекают в печи, которая носит название «тонэ». Эта специальная печь представляет собой огромный горшок из глины, обложенный кирпичом и расположенный наклонно, под углом примерно в тридцать градусов. Тонэ обычно растапливают опилками. В процессе приготовления пищи огонь постоянно поддерживается. Лаваш, вылепленный из теста, располагается (прилепляется) к задней стенке печи и выпекается примерно десять минут. Чтобы получить хрустящую корочку, необходимо приготовляемый лаваш постоянно сбрызгивать водой. Настоящий грузинский лаваш — просто объедение! Его принято есть свежеприготовленным с сыром, молоком, зеленью, вином. Чтобы хлеб не обветрился, его обматывают в полотенце — так он дольше сохраняется. Лаваш по-грузински можно использовать и в качестве основы для других блюд. Например, запечь с мясной или сырной начинкой — будет еще вкуснее! Кстати, некоторые грузины считают само слово «лаваш» армянским и предпочитают называть национальные лепешки «пури» (тонис пури), что по-грузински означает «хлеб».

Грузинский лаваш в домашних условиях

Конечно же, лучше всего во дворе частного дома соорудить печь танэ для яств. Но если вы проживаете в многоэтажке, не расстраивайтесь: хороший хлеб может получиться и в духовке, и в электрической мини-хлебопекарне. Нужно только правильно замесить тесто и подобрать температуру и режим запекания.

Грузинский лаваш: рецепт приготовления

Для того чтобы замесить тесто, берем полкилограмма муки, примерно половину стакана воды, 30 граммов свежих дрожжей, соль, сахар.

Дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем немного муки и сахара, даем постоять, чтобы подошли. смешиваем ее с солью и дрожжами. Замешиваем однородное тесто (как на пирожки). Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем подойти на полчаса. Духовку разогреваем до 220 градусов. Противень посыпаем мукой. Из теста раскатываем лепешки характерной формы, кладем на противень и выпекаем в духовке от 20 до 30 минут до готовности. Горячий лаваш сбрызгиваем водой, заворачиваем в полотенце, чтобы он пропотел немного и стал мягким.

С кукурузной мукой

Как приготовить грузинский лаваш с и яйцом? Нам потребуется: килограмм пшеничной муки, пять больших ложек кукурузной, 80 граммов дрожжей, две маленькие ложки соли, одно яйцо, растительное масло.

Лаваш грузинский (рецепт перед вами) начинаем готовить с просеивания муки и смешивания ее с солью. Далее растворяем дрожжи в половине литра теплой воды, даем им немного постоять. Соединяем дрожжи и муку. Замешиваем мягкое тесто. Ставим его в теплое место на полчаса. Тем временем хорошенько разогреваем духовку, противни смазываем маслом. Формируем лепешки, слегка обваливая их в кукурузной муке, распластаем до необходимого размера (они получаются продолговатыми и достаточно толстыми). Яйцо взбиваем с постным маслом (лучше взять оливковое) и сахаром. Смазываем лаваш полученной смесью. Ставим на противне в духовку. Выпекаются лепешки 15-20 минут на самом верху в духовой печи до готовности. Несколько раз во время приготовления сбрызгиваем лаваш водой. Так корочка получится хрустящей, но не твердой.

Древний рецепт

Как приготовить лаваш грузинский (рецепт без дрожжей)? Древние грузинские лепешки готовились, безусловно, без применения этого продукта. Как и без яиц. Использовали в качестве закваски так называемое старое тесто, которое оставалось от предыдущих замесов и прокисало. Его-то пекари и добавляли в новое, только что приготовленное. Итак, ничего, кроме муки, соли и воды! Вся пикантность как раз и заключается в способе приготовления в специальной печи танэ (или тонэ).

Мадаури

Эта разновидность грузинского лаваша — продолговатая лепешка румяного, золотистого оттенка. С одной стороны лепешка круглая и утолщенная. С другой — тонкая и заостренная. При приготовлении теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода. Этот вид лаваша печется очень быстро (три-четыре минуты). В различных местностях Грузии встречаются варианты мадаури. Возможно использование яиц и растительного масла. Употребляется лепешка с маслом, сметаной, зеленью, сыром.

Хачапури

Это слово можно перевести буквально: «творожный хлеб». Единообразия в приготовлении этого блюда нет. Мегрельские — круглые, покрытые сверху Аджарские — в форме лодочки, залитые сверху яйцом. Рачинские — с фасолью. Классика начинки — имеретинский сыр. Тесто используется, приготовленное на мацони или кефире (где дрожжи заменяются молочнокислым продуктом). Жарится хачапури на сковородке или выпекается в духовке.

Шоти-лаваш

Для его приготовления потребуется: 300 граммов муки, стакан воды, 10 граммов свежих дрожжей, ложка меда (можно патоки), соль, оливковое масло.

Патоку с дрожжами растворяем в теплой воде. Добавляем две большие ложки муки и отставляем в теплом месте на 15 минут. Муку соединяем с солью и смешиваем с патокой и дрожжами. Снова отставляем на 10 минут. Замешиваем тесто с оливковым маслом. Когда тесто увеличится в объеме примерно в два раза, формируем небольшие батоны, прокручивая их в воздухе и вытягивая края. Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызгиваем водой и даем постоять до увеличения объема. Запекаем в хорошо нагретой духовке 15 минут. Перед употреблением слегка посыпаем лаваш мукой. Можно есть вместо обычного хлеба с сыром, молоком, маслом.

Попробуйте приготовить этот вкусный грузинский хлеб с начинкой или без нее по одному из вышеперечисленных рецептов — и вы наверняка останетесь поклонником кавказской кухни навсегда! Приятного аппетита всем!

Без хлеба не обходится ни одна трапеза. Причём у каждой народности под этим общим названием подразумевается определённый вид выпечки.

Булки, батоны, багеты… Перечислять можно бесконечно! Одних только лепёшек удастся насчитать не один десяток.

Лаваш тоже лепёшка. Он популярен на Кавказе, в Иране, некоторых странах Азии, но именно армяне считают его своим национальным блюдом.

Настоящий лаваш выпекают в тандыре – специальной печи из глины, установленной на улице. Тесто для лаваша используют пресное, замешенное из минимального набора ингредиентов. Именно поэтому в неумелых руках такие лепёшки могут получиться толстыми, жёсткими и при этом – непропечёнными.

Выпечкой лаваша занимаются настоящие умельцы. Они раскатывают эластичное тесто настолько тонко, что оно просвечивает. Затем, виртуозно перекидывая с руки на руку, одним движением прилепляют этот тонкий сочень к стенке тандыра. Несколько секунд – и лаваш готов!

Правильно испечённый лаваш должен быть мягким, с неравномерно вздувшейся поверхностью, покрытой поджаристыми пятнышками. Практически моментально лаваш на воздухе твердеет. Благодаря этому качеству его можно заготавливать впрок. Для этого его складывают стопкой и хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте.

Если же лаваш собираются подать к обеду, его сразу после выпечки сбрызгивают водой, накрывают полотенцем. Через несколько минут он становится мягким и податливым, словно блин. И тогда его можно свернуть вчетверо, трубочкой, подать с любой начинкой, соорудив своеобразный бутерброд.

А ещё лаваш можно приготовить на обычной плите. Но для этого нужно неукоснительно выполнять те рекомендации, которыми щедро делятся со всеми желающими опытные мастера по выпечке лаваша.

Лаваш в домашних условиях: тонкости приготовления

Тесто для лаваша замешивают на горячей воде. Оно получается как бы заваренным, поэтому во время выпечки хорошо поднимается – вздувается пузырьками.
Сочень для лаваша раскатывают очень тонко – через него должен хорошо просвечиваться стол. Чтобы форма лаваша получилась ровной, вырежьте из теста круг с помощью крышки или тарелки. Её диаметр должен быть чуть меньше диаметра сковороды.
Подъём теста во время выпечки зависит и от нагрева сковороды. На недостаточно разогретой сковороде лаваш получится бледным и плоским. А значит, даже такой тонкий пласт теста может оказаться непропечённым. Если жарить лаваш на большом огне, то он подгорит.
Лаваш жарят на сухой сковороде без масла. Поэтому нужно брать сковороду с толстым дном, например чугунную или с антипригарным покрытием.
Лаваш выпекается очень быстро. Буквально через 15-30 секунд нижняя сторона лаваша покрывается аппетитными светло-коричневыми пятнышками. Лепёшку нельзя передерживать на огне, иначе она затвердеет.
Чтобы лаваш не высох, его сбрызгивают холодной водой из пульверизатора или смазывают с помощью кисточки. Затем накрывают влажным полотенцем.

Тонкий армянский лаваш: способ 1-й

Ингредиенты:

мука – 350 г;
вода – 200 мл;
соль – 1/2 ч. л.;
растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

В миску насыпьте просеянную муку, сделайте в центре углубление.
В стакане нагретой до 50-60° воды растворите соль. Помешивая, влейте жидкость в муку. Добавьте масло.
Перемешивайте тесто сначала ложкой, а когда мука возьмёт в себя всю жидкость, начните месить руками. Выложите тесто на посыпанный мукой стол и продолжайте вымешивание ещё 5 минут. Ваше тесто станет очень податливым и совершенно не будет липнуть к рукам.
Поместите тесто в пакет или накройте пищевой плёнкой. Оставьте на полчаса.
Отлежавшееся тесто снова выложите на стол. Придайте ему форму толстой колбаски. Разделите на 9-12 одинаковых частей. Размер кусочков будет зависеть от диаметра вашей сковороды.
Возьмите один кусочек, а остальные накройте полотенцем, чтобы они не обветрились. Придайте тесту форму толстой лепешки. Положите на слегка посыпанный мукой стол и начинайте раскатывать скалкой в тонкий сочень, толщина которого не должна превышать 2 мм.
Таким образом раскатайте всё тесто. Так как лаваш выпекается очень быстро, все сочни должны быть раскатаны заранее. Также приготовьте разделочную доску, на которую вы будете складывать готовый лаваш, и чуть влажное полотенце.
Чистую сухую сковороду поставьте на огонь. Когда она хорошо прогреется, огонь уменьшите до среднего. Выложите на сковороду сочень. Буквально на глазах он начнёт вздуваться. Слегка придержите его «порыв» с помощью лопатки, так как появление одного большого пузыря в ваши планы входить не должно.
Когда нижняя сторона слегка поджарится, аккуратно переверните лаваш на другую сторону. Готовую лепёшку выложите на дощечку, сбрызните водой, накройте полотенцем. Испеките остальной лаваш, складывая его друг на друга стопкой. Каждую последующую лепёшку не забывайте сбрызгивать водой.

Тонкий армянский лаваш: способ 2-й

Ингредиенты:

мука – 3 ст.;
вода – 250 мл;
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Принцип приготовления лаваша такой же, что и в первом рецепте, но тесто для этих лепёшек замешивается без добавления масла.

В миску насыпьте муку. В середине сделайте ямку в виде кратера.
В горячей воде растворите соль.
Постоянно размешивая муку ложкой, медленно влейте воду.
Когда вся жидкость соединится с мукой, начните замешивать тесто руками. Сначала оно будет очень вязким и липким, но постепенно превратится в один податливый комок и перестанет приставать к рукам.
Положите его обратно в миску и накройте влажным полотенцем. Оставьте на полчаса.
После такой выдержки с тестом будет легко работать. Разделите его на несколько кусочков величиной с куриное яйцо.
Возьмите один кусочек теста, придайте ему форму толстой круглой лепешки. Положите на посыпанный мукой стол и начинайте раскатывать его скалкой. Нужно сделать очень тонкий, не толще 2 мм, круглый сочень.
На сухую, хорошо разогретую сковородку выложите будущий лаваш. Почти что сразу он начнёт покрываться пузырьками. Через несколько секунд нижняя сторона покроется поджаристыми светло-коричневыми пятнышками. Сразу переворачивайте лаваш на другую сторону.
Готовый лаваш выложите на блюдо или доску, сбрызните водой, накройте полотенцем.

Лаваш из дрожжевого теста

Ингредиенты:

мука – 3 ст.;
вода – 250 мл;
соль – 1/2 ч. л.;
сухие дрожжи – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лаваш из дрожжевого теста получается не таким тонким, как тот, который приготовлен из пресного. Его трудно скрутить в трубочку, поэтому как основа для начинки он не подходит. Подавайте его как самостоятельное блюдо вместо хлеба.

В миску насыпьте муку, сделайте в ней углубление.
В тёплой воде размешайте соль, сахар и дрожжи. Вода не должна быть горячей, иначе дрожжи лишатся способности подниматься.
Постепенно введите эту жидкость в муку, размешивая тесто ложкой.
Когда воды не останется, замешивание продолжите руками. У вас должно получиться мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте для подъёма на один час.
Разделите его на несколько колобков. Из этого количества теста у вас должно получиться 10-12 штук.
Каждый кусочек сформуйте в виде толстой лепёшки, которую затем раскатайте в тонкий круглый сочень по размеру вашей сковороды.
Поставьте сухую сковороду на огонь и хорошо разогрейте. Уменьшите огонь до среднего, так как на большом огне лепёшка подгорит. Положите на сковороду сочень.
Практически сразу он начнёт пузыриться, а нижняя сторона покроется светло-коричневыми пятнышками. Переверните сочень на другую сторону, доведите его до готовности в течение ещё нескольких секунд.
Выложите лаваш на дощечку или блюдо, покройте слегка влажным полотенцем.
По этому же рецепту приготовьте лаваш в духовке. Но муки нужно взять немного меньше, так как тугое тесто в духовке поднимается плохо. Перед тем как отправить будущий лаваш в духовку, дайте ему немного подойти на противне, слегка посыпанном мукой. Температура в печи должна быть примерно 220°. Выпечку производите до тех пор, пока лепёшка не покроется светлой корочкой.

Хозяйке на заметку

Любой лаваш можно подать к бульону, супу, мясному или овощному блюду и даже к чаю. А в тонкий лаваш завернуть разнообразную начинку, соорудив аппетитный рулет.

Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	360 г		5 г
	2 ст. л.		200 мл

Описание рецепта — Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы:

Любителям домашней шаурмы предлагаю рецепт тонкого лаваша, замешанного на заварном тесте. Пресные лепешки легко сгибаются, не рвутся, сворачиваются рулетом, подходят для закуски с разной начинкой.

Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,39 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

262

килокалории

Шаг 1:

Подготовим пшеничную муку, морскую соль, растительное масло, воду.

Шаг 2:

Перед замесом теста муку просеиваем — на столешницу или в объемную миску.

Шаг 3:

Смешиваем с порцией соли.

Шаг 4:

Вливаем подсолнечное рафинированное масло. Часто берут оливковое.

Шаг 5:

Вливаем крутой кипяток и первое время перемешиваем ложкой или лопаткой.

Шаг 6:

Собираем мучную массу воедино. Затем перекладываем на ровную поверхность и тащельно разминаем до пластичного состояния.

Шаг 7:

Скатываем глакий колобок, оборачиваем пленкой или помещаем в полиэтиленновый пакет, даем “отдохнуть” 30 минут.

Шаг 8:

Делим тесто для лаваша на 6-8 равных по весу частей.

Шаг 9:

Каждый комок раскатываем крглой лепешкой толщиной 1,5-2 мм.

Шаг 10:

Выпекаем лаваш на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон по 1,5-2 минуты.

Шаг 11:

Горячие лепешки сбрызгиваем водой из пульверизатора, накрываем тканым полотенцем и полностью остужаем.

Шаг 12:

Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы готов. Храним в бумажном пакете.

Шаг 13:

Подаем лаваш вместо хлеба к первым и вторым блюдам.

Шаг 14:

Дополняем лаваш для шаурмы начинкой: овощами, соусами, мясом и т. п. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления лаваша с сырной начинкой в домашних условиях

Легкая закуска из пресного теста и нескольких видов сыра запросто утолит голод и будет приятным дополнением к основному блюду. Такая закуска низкокалорийная и сохраняет все полезные свойства начинки. Лаваш с различными начинками можно жарить как на сковороде, так и на гриле. А самостоятельно приготовить тонкий, вкусный и хрустящий лаваш самостоятельно очень быстро и просто.

Перед началом приготовления необходимо отмерить все продукты, поставить кипятиться воду для теста, если творог не однородный — перетереть его через сито.

В большой миске смешиваем муку и соль, затем добавляем масло и кипяток и тщательно перемешиваем. Можно сделать это насадками миксера для теста, в кухонной машине или руками. Тесто должно быть плотным и тугим, но не «забитым» мукой.

Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать на 30 минут.

Пока отдыхает тесто, готовим начинку: натираем твердый сыр любимого сорта на крупную тёрку.

Добавляем сыр к творожной массе.

Мелко нарезаем чеснок. Можно измельчить его чесночницей, но тогда вкус и аромат будут немного иными.

Мелко нарезаем зелень. Отправляем ее к начинке.

Все ингредиенты перемешиваем ложкой.

Тесто еще раз вымешиваем и разделяем на 8 частей. Раскатывать круги нужно до толщины 1 мм, они должны просвещаться. Диаметр заготовок приблизительно 28-30 см. Если сковорода большего или меньшего диаметра, необходимо корректировать количество лепешек.

Тесто должно быть очень тонким, и чтобы было легче раскатать и не слипались коржи, необходимо постоянно подсыпать муку.

Разогреваем сковороду, без добавления какого-либо масла. Жарим коржи на среднем огне.

Как только появились пузыри на тесте, можно переворачивать на другую сторону. Обжаривать следует около 30 секунд с каждой стороны.

Готовые лаваши накрываем влажным кухонным полотенцем, чтобы не засохли и оставались эластичными.

По центру лепешки выкладываем начинку тонким слоем и «закрываем» с обеих сторон.

Отправляем конвертики с начинкой на сухую сковороду и обжариваем еще по 30 секунд с каждой стороны, чтобы твердый сыр расплавился.

Можно подавать на стол и употреблять как в теплом, так и холодном виде.

Рецепт шаурмы дома, как готовить шаурму — УНИАН

Это сытное и простое блюдо под силу приготовить всем.

Вкусная шаурма дома / фото ideamaniya.ru

В мировой кулинарии существует множество невероятных блюд, но мало какие из них по вкусу и народной любви могут сравниться с шаурмой. Сочное мясо с овощами в пшеничном лаваше завоевало весь мир и имеет свои аналоги в разных странах. Часто шаурму покупают в ларьках с фастфудом, но свежесть и качество ингредиентов в таком блюде вызывают сомнения.

Приготовить вкусную шаурму можно дома из доступных ингредиентов. Такая шаурма состоит из армянского лаваша, мяса и свежих овощей — в ней нет никаких консервантов и вредных продуктов. Такую еду можно давать даже детям.

Шаурма классическая домашняя

Армянский лаваш — 2 шт.
Пекинская капуста или листья салата — 100 г.
Куриное филе — 200 г.
Морковь по-корейски — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Свежий огурец — 2 шт.
Сыр — 100 г.
Соль, перец.

Для соуса:

Сметана — 4 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Приправа карри.
Приправа хмели-сунели.
Чеснок — 1 зубчик.
Петрушка.

Курицу нарезать на маленькие кусочки и обжарить на растительном масле, посолить. Капусту или салат мелко нарезать. Нарезать помидор и огурцы, морковь натереть на терке и поперчить. Натереть сыр на терке.

Для соуса измельчить чеснок и петрушку, и перемешать с майонезом, сметаной, карри и хмели-сунели.

Лист лаваша разложить на столе, отступив от края 2 см смазать сбоку соусом. На соус положить капусту, затем мясо, еще раз смазать соусом, сверху положить овощи и сыр. Загнуть лаваш сверху и снизу чтобы начинка не выпадала и скрутить в трубочку.

Готовую шаурму положить на горячую сухую сковороду и поджарить на 5 минут, чтобы мясо нагрелось и расплавился сыр.

Шаурма с сосиской домашняя

Рецепт шаурмы с сосисками / фото cookpad

Капуста белокочанная — 100 г
Кетчуп — 4 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 4 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Петрушка свежая — 2 веточки.
Сосиски молочные — 4 шт.
Сыр твёрдый — 100 г.
Помидор — 4 шт.

Сосиски отварить в кастрюле и очистить от кожицы. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, зелень мелко порубить, сыр натереть на терке, нарезать помидор.

Лаваш смазать смесью кетчупа и майонеза. Выложить капусту, зелень и лук. Положить сосиски и помидор, посыпать сыром. Свернуть лаваш и поджарить 3 минуты с обеих сторон.

Читайте также другие рецепты:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Домашний лаваш — легкий и быстрый рецепт хлеба от ботаников с ножами

Идеальные карманы из лаваша домашнего приготовления, которые подаются только что из духовки, с использованием комбинации белой и цельнозерновой муки для создания нужной жевательной текстуры. Используйте их в греческом бутерброде или разорвите для макания.

При составлении рецептов фалафелей и соуса тахини мы поняли, что использовать в качестве гарнира лаваш, приобретенный в магазине, было бы немного хитростью. Конечно, когда процесс приготовления дома так же прост, как Дэвид Танис делает его в этом рецепте New York Times, фактически пойти в магазин гораздо сложнее.Пита на закваске, поэтому ему действительно нужна стадия подъема, но это далеко не так много времени, как для более прочного хлеба. Фактически, весь процесс приготовления домашнего лаваша можно выполнить менее чем за два часа. И это очень весело!

Какую муку использовать для домашнего лаваша

В этом домашнем рецепте лаваша используется смесь универсальной белой и цельнозерновой муки. В оригинальном рецепте рекомендуется использовать свежемолотую пшеничную муку, и, конечно же, всегда желательна свежая и местная мука, но не переживайте слишком сильно, если вы не можете ее найти: покупайте небольшое количество за раз и храните в холодильнике. морозильник, чтобы продлить срок его хранения.

Процесс

Первый шаг в процессе — цветение дрожжей. Дрожжи, как и муку, лучше покупать в небольших количествах и использовать как можно скорее. Когда вы смешиваете его с теплой водой, небольшим количеством муки и небольшим количеством сахара, он должен проявить активность в течение нескольких минут. Если ваша кухня теплая (около 72F), вы должны увидеть пузырьки через четверть часа: если через 20 минут ничего не заметно, выбросьте смесь и используйте другую партию дрожжей. Если ваша кухня холодная (у нас всегда холодная), вы можете установить чашу на духовку, предварительно нагретую до 170F (или самую низкую температуру на вашей духовке), а затем выключить.

После цветения смеси можно добавить большую часть оставшейся муки, соль и оливковое масло. Перемешайте деревянной ложкой, а затем руками до однородного состояния, затем переверните на слегка присыпанную мукой поверхность и помешивайте в течение нескольких минут. Оставьте под влажным полотенцем, затем снова вымешайте. Верните тесто в миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в течение часа. Он должен увеличиться почти вдвое.

Затем вам нужно разогреть духовку. Перед тем, как сделать это, поместите вашу кухонную поверхность — противень, чугунную сковороду / сковороду или камень для пиццы — на ее нижнюю полку.Тем временем раскатайте тесто, разделите его на 8 частей и скатайте каждую в шар. Чтобы тесто не затвердело, держите шарики под теплым влажным полотенцем, пока они не приобретут форму и не будут готовы к выпеканию. Эти шарики должны иметь приятную мягкую консистенцию (да, я так сказал).

Формовка шаров

По очереди скатывайте каждый шарик в круг шириной 8 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Осторожно переложите их на поверхность для приготовления пищи с помощью лопатки для пиццы или большой формочки для выпечки.Наша чугунная сковорода вмещает 2 питы за раз, но вы можете вместить и больше. Им понадобится всего 2 минуты для первой стороны, и вы сможете увидеть, как питы быстро надуваются. Не позволяйте им коричневеть! Переверните щипцами, чтобы испечь вторую сторону: это займет всего 1 минуту.

Когда лаваш готов, держите его в тепле под полотенцем, пока не подойдет время подачи.

Лаваш

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Автор: Дэвид Танис, NYT

2 1/4 чайных ложки 1 пакет активных сухих дрожжей
1/2 чайной ложки сахара
1/4 стакана 35 г цельнозерновой муки
2 1/2 стакана 310 г небеленой универсальной муки
1 чайная ложка кошерного соль
2 столовые ложки оливкового масла

Добавьте 1 стакан теплой (100–120F) воды в миску для смешивания.Добавьте дрожжи и сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте цельнозерновую муку и 1/4 стакана универсальной муки и перемешайте.
Оставьте смесь в теплой части кухни, пока она не станет пеной, на 15-20 минут.
Добавьте 1 3/4 стакана оставшейся универсальной муки (у вас останется 1/2 стакана для присыпки), а также соль и оливковое масло. Перемешайте деревянной ложкой, пока не получите грубую смесь. Присыпать небольшим количеством оставшейся муки, затем месить в течение минуты.
Переверните тесто на рабочую поверхность и месите еще пару минут.Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, затем снова месите 2 минуты. Добавляйте еще немного муки, только если тесто кажется слишком влажным. Верните тесто в миску, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
На нижнюю полку холодной духовки поместите чугунную сковороду, сковородку или камень для пиццы и разогрейте до 475F / 250C. Тем временем взбейте тесто и разделите на 8 одинаковых по размеру кусков. Сформируйте каждый кусочек в маленький шарик.Выложите шарики теста на рабочую поверхность, накройте влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.
Удалите 1 шарик (оставив другие закрытыми) и вдавите в плоский диск скалкой. Раскатайте его до диаметра 8 дюймов и толщины около 1/8 дюйма.
Осторожно приподнимите круг для теста (вы можете использовать большой нож для выпечки) и быстро положите на горячий противень в духовке. Через 2 минуты тесто должно хорошо взлететь. Переверните щипцами или лопаткой и запекайте еще 1 минуту.Лаваш должен быть бледным, с небольшими пятнами коричневого цвета. Переложите теплый лаваш в корзину с салфеткой и накройте, чтобы хлеб оставался мягким. Повторите то же самое с остальными шариками из теста.

& nbsp;

Рецепт домашнего лаваша | Leite’s Culinaria

Этот домашний лаваш мягкий, нежный и легкий в приготовлении — намного проще, чем вы можете себе представить. И смотреть, как они пыхтят в духовке, похоже на ваш собственный научный эксперимент. Домашнее обучение, кто-нибудь?

Это действительно самый простой способ приготовить домашний лаваш.Просто нужно верить в тепло и воздух. Вы можете приготовить тесто за день, если у вас есть время — это помогает раскрыть аромат и делает лаваш более пушистым, но и в тот же день тоже хорошо работает. Сделайте больше, чем вам нужно, и заморозьте их, так как они хорошо хранятся в замороженном виде. Таким образом, вы можете быстро положить одну в тостер и съесть ее с хумусом или использовать в хлебном салате. — Сарит Пакер и Итамар Срулович

Почему моя лаваш не надувается?

Скорее всего, у вас не будет никаких инцидентов с этим лавашем, который не пыхтит, поскольку мы не испытывали этого вообще ни на одной из наших домашних кухонь.Однако, если лаваш не надувается и вы хотите устранить неполадки, обычно это связано с тем, что духовка недостаточно горячая. Если ваша духовка была настолько горячей, насколько это было возможно, и вы дали ей прогреться столько времени, сколько вам потребовалось, чтобы придать тесту форму и дать ему отдохнуть, все будет в порядке. Может показаться, что держать духовку включенной занимает слишком много времени, но это обеспечивает постоянную температуру в духовке. Другой причиной могут быть дрожжи, но если тесто поднялось, оно должно вздуваться.

Домашний лаваш

Quick Glance
Quick Glance
50 M
3 H, 30 M
На 10 питов

ИнгредиентыUSMetric

Направления

В большой миске, смешайте вместе муку, сахар и соль.

Если вы используете свежие дрожжи, покрошите их прямо в муке и перемешайте.

Если вы используете сушеные дрожжи, поместите их в чашку и добавьте 1/2 стакана теплой воды и дополнительную щепотку сахара.Перемешайте кончиком пальца и оставьте, пока сверху не образуется пена, затем полейте ею муку.

Начните добавлять теплую воду в муку понемногу, перемешивая круговыми движениями, пока тесто не начнет слипаться. Хорошо перемешайте и посмотрите, не превратится ли он в шар. Если на дне миски все еще остались остатки муки, добавьте еще немного воды, но только небольшое количество, так как вы хотите, чтобы она просто слилась. Не волнуйтесь, если на этом этапе появятся шишки.

Используя настольный миксер с крючком для теста, месите на средней скорости, пока тесто не станет гладким и плотным, от 2 до 8 минут.

Добавьте масло и продолжайте месить вручную или с помощью миксера, пока смесь не станет однородной и шелковистой, еще 3-4 минуты. Поначалу все станет очень скользким и будет казаться, что никогда не сложится. Иметь веру. Так и будет.

Накройте чашу полиэтиленовой пленкой. Если на следующий день будете печь лаваш , оставьте тесто на ночь в холодильнике.Обязательно кладите его в закрытый контейнер как минимум в 3 раза больше, чем тесто, так как оно будет расти. Перед тем как продолжить, дайте тесту постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.

Если вы выпекаете лаваш в тот же день , накройте тесто и дайте ему постоять минимум 1 час при комнатной температуре.

Поместите камень для выпечки или самый тяжелый противень в середину духовки и разогрейте духовку до максимальной температуры. Если у вас есть настройка конвекции, используйте ее.

Если у вас нет камня для выпечки и вы не хотите рисковать покоробить противень, используйте вместо него чугунную сковороду.

Разрежьте тесто на 10 шариков одинакового размера примерно по 2 1/2 унции (80 г) каждый. На этом этапе они будут размером с клементин, но вырастут до размера небольшого апельсина, прежде чем вы их расплющите. Раскатайте каждый кусочек между ладонью и столом, не используя муки; вы хотите придавить тесто и сделать круги ладонью. Тесто начнет сопротивляться давлению и сформирует плотный шар.

Поместите каждый шарик на поднос, слегка посыпанный мукой, оставляя небольшое пространство между ними. Дайте отдохнуть без накрытия 10-15 минут. Это позволит клейковине расслабиться перед раскатыванием, и тесто начнет застывать.

Если в комнате очень холодно, возможно, вам придется подождать полчаса, но обычно, если вы устанавливаете духовку на максимальную мощность, в комнате уже будет достаточно жарко.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте каждый лаваш до тех пор, пока он не станет толщиной около 1/4 дюйма (6 мм) и диаметром 8 дюймов (20 см).Обычно я раскатываю в одну сторону, а затем переворачиваю тесто и раскатываю в другую, чтобы получилась ровная форма. При раскатывании можно использовать изрядное количество муки, чтобы тесто не прилипало.

Как только лаваш раскатан, начинается самое интересное. Работая партиями, в зависимости от того, сколько штук может поместиться на вашем камне для выпечки, очень осторожно поместите их плашмя на камень для выпечки или противень в духовке. Не вынимайте противень из духовки, так как он будет терять тепло. Быстро закройте дверцу духовки.

Для этого лучше всего использовать лопатку или широкий металлический шпатель.Есть умение откидывать весло назад, чтобы каждый лаваш соскальзывал, не теряя своей формы. Возможно, вам понадобится практика, но это верно для всего в жизни. Если несколько ваших пит зацепятся за камень для выпечки и немного сложатся, когда вы вытаскиваете кожуру снизу, они все равно должны отлично взлететь, и их будет трудно отличить от «идеальных».

Выпекайте, пока лаваш не станет слоеным, 2–3 минуты, в зависимости от температуры духовки. Как только они раздулись, быстро удалите их.

Пита не станет слишком яркой во время запекания. Это нормально.

Слегка охладите лаваш на решетке, затем сложите 1 или 2 стопки и накройте полиэтиленовой пленкой или поместите в герметичный пластиковый пакет. Это поможет им немного распариться и оставаться влажными. Съешьте в течение 12 часов или заморозьте, чтобы они не высохли.

Рецепт лаваша (как приготовить его дома!) — пара готовит

Этот рецепт лаваша несложно приготовить в домашних условиях: и наблюдать, как надутые карманы лаваша в духовке, похоже на волшебство!

Хотя это требует немного больше усилий, в приготовлении собственной выпечки есть что-то, что в конечном итоге приносит удовлетворение.Выпечка требует некоторой практики и нескольких неудачных попыток. Но как только вы привыкнете к методам и затрачиваете на это время, это будет веселое занятие, которое стоит совсем немного денег и заканчивается чем-то вкусным! Как насчет того, чтобы испечь лаваш? Наш рецепт лаваша легко приготовить дома: так приятно наблюдать, как эти карманы лаваша надуваются в духовке! Продолжайте читать рецепт.

Как приготовить этот лаваш рецепт

Может, у вас нет времени регулярно делать лаваш (у нас тоже).Но делать это время от времени — удовольствие! Этот рецепт лаваша — идеальный вариант выпечки для начинающих, а также забавное занятие для детей. Удивительно наблюдать, как тесто, которое вы просто раскладываете в маленькие карманы для лаваша, в духовке — почти как по волшебству!

Этот рецепт лаваша содержит немного цельнозерновой муки для добавления питательных веществ и орехового вкуса. Для этого полезно иметь миксер и камень для пиццы: но вы можете обойтись и тем, и другим. (Вот медный настольный миксер, который мы используем дома.) Смешайте ингредиенты теста: муку, воду, дрожжи, тесто, соль и мед. Если хотите, можете использовать кленовый сироп для веганов. Смешайте их в стоячем миксере или вы можете месить вручную около 10 минут, пока тесто не смешается. Затем дайте ему постоять 45 минут (это называется «расстойка»).

После 45 минут расстойки лаваша пора запекать! Вы можете испечь либо камень для пиццы (вот лучший камень для пиццы, который мы нашли), либо выложить лаваш на решетку духовки.Раскатайте тесто в 8 кругов диаметром около 7 дюймов. Подождите 15 минут, чтобы тесто расслабилось. Затем поставьте 4 штуки в духовку. Наблюдайте, как карманы лаваша волшебным образом надуваются! Приятно знать, что вы приготовили рецепт лаваша своими руками. И он такой вкусный, что никогда больше не захочешь покупать его в магазине!

Как съесть этот лаваш рецепт

Конечно, если вы дошли до этого рецепта лаваша, у вас наверняка есть идеи, как бы вы хотели его подать! Тем не менее, вот несколько наших любимых способов использования лаваша:

Ищете еще рецепты хлеба?

Здесь, в A Couple Cooks, нам нравится хлеб.Вот некоторые из наших любимых рецептов хлеба:

Этот рецепт…

Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт лаваша несложно приготовить дома: наблюдать, как в духовке надуваются лаваши, — это почти волшебство!

1 стакан цельнозерновой муки
3 стакана универсальной муки
2 чайные ложки растворимых дрожжей
1 ½ стакана теплой воды
½ чайной ложки кошерной соли
½ столовой ложки меда или кленового сиропа (для веганов)

В дежи миксера смешайте все ингредиенты, указанные выше.Смешайте ингредиенты лопаткой до образования шершавого шарика. (Или смешайте ингредиенты вручную, затем месите примерно 10 минут, пока не образуется тесто. Переходите к шагу 3).
Присоедините крюк для теста к миксеру и включите миксер на минимальное значение. Медленно увеличивайте скорость до средней, добавляя при необходимости больше воды или муки, чтобы получилось слегка липкое тесто. Месить 6 минут на средней скорости.
По окончании замеса снимите крюк для теста. Поставьте миску в теплое место, накройте полотенцем и подождите, пока она не увеличится вдвое, примерно 45 минут.
Разогрейте духовку до 500 ° F вместе с камнем для пиццы, если таковой имеется. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из каждой части небольшой шар.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте каждый шарик теста в круг с помощью скалки. Круг должен иметь толщину от ⅛ до ¼ дюйма и диаметр около 7 дюймов. Дайте настояться 15 минут.
Когда все будет готово, поместите 4 кружка теста в духовку на камень для пиццы или прямо на решетку духовки. Выпекайте, пока тесто не взойдет и не станет бледно-золотистым, примерно 2 минуты с одной стороны.Щипцами переверните и запекайте еще 1-2 минуты с другой стороны.
Выньте лаваш из духовки, аккуратно сожмите воздушный хлеб и положите на тарелку, накрытую кухонным полотенцем. Испеките остальные 4 лаваша. Затем заверните все питы в полотенце и поместите в пакет примерно на 15 минут, чтобы уловить пар и получить естественно мягкий и жевательный лаваш. При желании после запекания лаваш можно заморозить в герметичном полиэтиленовом пакете.

Категория: запеченные
Способ приготовления: запеченные
Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: рецепт лаваша, лаваш, рецепт хлеба, домашний лаваш

Рецепт домашнего лаваша | Wanderzest

Сделать домашний лаваш дешево и просто! После того, как вы испытали теплый, мягкий и плюшевый лаваш прямо на сковороде, вы больше никогда не захотите вернуться к купленному в магазине виду.

Обожаю гироскопы! Джейкоб познакомил меня с гироскопами (мое некультурное «я» определенно считало, что они долгое время произносились «джи-ро». Думаю, это хорошо, что с тех пор я стал более культурным), когда мы встречались, и меня когда-либо зацепило поскольку!

Я перепробовал десятки рецептов гироскопов за эти годы, но один из моих любимых — это рецепт. В свежих овощах, ароматных фрикадельках, домашнем соусе цазики и мягком лаваше есть что-то такое, что меня так радует! Хотя, признаюсь, я никогда особо не был фанатом магазинного лаваша.Мне всегда кажется, что в нем слишком много странных ингредиентов, и он никогда не бывает свежим. Поэтому я решил взять дело в свои руки и придумать, как самому приготовить лаваш.

Если вас пугает выпечка хлеба, вам не обязательно использовать этот рецепт! Я почти уверен, что лаваш надежный. Пока у вас хорошие дрожжи и вы позволяете хлебу отдыхать достаточно долго, вы сможете приготовить идеальный лаваш, который изменит вашу жизнь. Я могу гарантировать, что как только вы научитесь готовить лаваш, вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина.Я знаю, что определенно превратился в сноба из лаваша, особенно после посещения Ближнего Востока в прошлом году!

В чем разница между нааном и лавашем?

Это один из тех вопросов, которые меня всегда интересовали, поскольку два вида хлеба выглядят очень похожими. Основное отличие состоит в том, что хлеб наан получается более воздушным и игристым, а в лаваше есть карманы, которые идеально подходят для бутербродов. В отличие от лаваша, хлеб наан содержит йогурт, молоко, яйца или масло, чтобы придать ему более мягкую текстуру.В лаваше гораздо меньше ингредиентов, только мука, соль, вода и дрожжи.

Сколько годится домашний лаваш?

Домашний лаваш, очевидно, лучше всего подавать в теплом виде, но его можно хранить до 5-7 дней в герметичном контейнере или дольше замораживать. Если вы хотите подать хлеб, просто разогрейте его в микроволновой печи на пару секунд.

Почему у моего лаваша нет кармана?

К сожалению, иногда в лаваше не образуется кармашек.Это может происходить из-за того, что тесто не нагревается достаточно сильно или не выдерживает достаточно долгое время. В любом случае, если это произойдет, ваш лаваш останется таким же вкусным, просто назовите его лепешкой и наслаждайтесь им!

Если вам нравится этот рецепт, вы также можете попробовать другие мои рецепты хлеба.

Сделать домашний лаваш — дешево и просто! После того, как вы испытали теплый, мягкий и плюшевый лаваш прямо на сковороде, вы больше никогда не захотите вернуться к купленному в магазине виду.

Курс: Гарнир

Кухня: Греческий

Ключевое слово: Хлеб греческий, лаваш

Количество порций: 8 пит

1 чашка теплая вода
2 1/4 чайная ложка активные сухие дрожжи
2 1/2 чашки мука общего назначения
2 чайная ложка поваренная соль
1 Столовая ложка оливковое масло
петрушка по желанию
чесночный порошок по желанию
оливковое масло для сервировки, по желанию

Смешайте воду и дрожжи в чаше миксера.Дайте настояться, пока дрожжи не растворятся, около 5 минут. Присоедините крючок для теста. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесить тесто на средней скорости 8 минут. Хлеб также можно месить вручную на посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут или до получения однородной массы.
Слегка смажьте чашу маслом перед тем, как накрыть ее полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час. Поднявшись, переверните тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 8 частей, скатывая каждый кусок в 8-дюймовый круг.Если тесто начнет приставать к прилавку, добавьте больше муки. Если после раскатывания тесто начинает возвращаться в исходное состояние, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут перед приготовлением.
Поставьте чугунную сковороду на средний или сильный огонь. Сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла. Добавьте в сковороду лаваш и готовьте 1 минуту или пока не увидите, как начинают образовываться пузырьки. Переверните и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты, пока нижняя сторона не начнет подрумяниваться. Продолжайте таким способом приготовления каждой питы.
Подавайте свежий лаваш с небольшим количеством чесночного порошка, посыпав петрушкой и сбрызнув оливковым маслом, если хотите. В герметичной таре лаваш можно хранить 5-7 дней.

Об Эшли

Я ОГРОМНЫЙ энтузиаст еды и путешествий. В большинстве случаев вы можете увидеть, как я создаю смеси на кухне или путешествую куда-нибудь по миру. Вы приготовили рецепт или отправились в удивительное путешествие? Отметьте @wanderzestblog или #wanderzestblog в Instagram и Twitter.Хочу увидеть твои крутые приключения!

Рецепт домашнего лаваша
Заметки от шеф-повара
Не дайте себя обмануть множеством шагов в этом рецепте. Сделать лаваш в домашних условиях не так сложно, как кажется. Для этого нужно всего лишь несколько простых ингредиентов, немного терпения и несколько простых приемов. Пита также является отличной заменой столового серебра во время еды, что означает, что после еды нужно мыть меньше посуды.
Требуемое специальное кухонное оборудование: Камень для пиццы
Методический совет: Дайте муке и воде постоять на ночь, чтобы лаваш приобрел великолепный вкус на закваске.
Вариант обмена: Если у вас нет времени на приготовление лаваша, хороший хрустящий хлеб всегда подойдет для того, чтобы впитать пасты и соусы.
Приготовление
Для теста:
1.
Смешайте воду, рапсовое масло и дрожжи в большой миске (если у вас настольный миксер, используйте эту миску) и оставьте на 5 минут.
2.
Добавьте хлебную муку. Если у вас есть стационарный миксер, установите на него крюк для теста и месите на низкой скорости в течение 3 минут, пока не начнет формироваться тесто.Время от времени делайте паузу, чтобы соскрести по бокам и дну, если мука прилипла к миске. Если вы делаете тесто без миксера, начните с перемешивания деревянной ложкой, а затем руками вымесите его в миске, пока мука не смешается. Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
3.
Добавьте оставшиеся 1/4 стакана муки вместе с солью и продолжайте месить в настольном миксере или вручную в миске, пока не сформируется гладкий шар.Тесто будет довольно липким, но если оно настолько липкое, что вы не можете с ним работать, добавьте больше хлебной муки, по 2 столовые ложки за раз.
4.
Переложите тесто на чистую, не присыпанную мукой рабочую поверхность и скатайте его в шар. Слегка протрите внутреннюю часть большой миски маслом канолы и поместите внутрь тесто, перевернув его один или два раза, чтобы оно покрылось слоем. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 часа.
5.
Через 1 час тесто станет эластичным, но очень мягким.Оставив его внутри миски, потяните обе стороны над центром. Поверните миску на четверть оборота и сделайте это еще раз, затем переверните всю массу теста вверх дном и накройте. Дать подняться на 1 час.
6.
Повторите эту серию складок еще раз, затем плотно накройте миску и поставьте в холодильник на ночь или до 2 дней. Чем дольше тесто будет в холодильнике, тем больше у него будет аромата. После этого он готов к форме для пиццы или лаваша; имейте в виду, что после того, как он сформирован, ему потребуется больше времени для окончательного подъема, поэтому планируйте заранее.
Для лаваша:
1.
Вытрите немного масла на большом противне. Выложите тесто на чистый сухой стол и с помощью скребка или острого ножа разрежьте его на 8 равных частей; делайте чистые, решительные пропилы, а не режущие движения, чтобы не спустить весь воздух внутри.
2.
Работайте по одной детали за раз, оставляя все остальное слегка накрытым полотенцем, чтобы оно не высыхало. Обхватите тесто кончиками пальцев, опираясь пяткой на стойку, как будто вы держите ракетку для аэрохоккея.Раскатайте его живыми небольшими кругами, создавая натяжение со столешницей, которое превращает тесто в более гладкий и тугой шар.
3.
Разместите каждый круг теста на расстоянии нескольких дюймов швом вниз на листе и раскатайте, чтобы слегка покрыть маслом. Плотно накройте лист полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не высохло, и дайте кружочкам подняться при комнатной температуре еще 2–4 часа, пока они не станут мягкими.
4.
Тем временем установите камень для выпечки на центральную решетку духовки и включите жаровню.Вы имитируете дровяную печь с температурой 700 градусов, поэтому вам нужно дать камню достаточно времени, чтобы он разогрелся, прежде чем запечь.
5.
Когда тесто будет готово, слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и используйте скребок или тонкий металлический шпатель, чтобы положить кусок в ладонь; убедитесь, что вы не трогаете его руками, иначе вы вытесните воздушные карманы, образовавшиеся во время подъема. Посыпьте тесто и скалку еще немного муки.
6.
С сильным, равномерным давлением быстро раскатайте тесто несколько раз по его длине.Переверните его вверх дном, поверните на четверть оборота и сверните так же, сохраняя как можно более круглую форму. Повторите, посыпая при необходимости немного дополнительной муки, пока она не станет примерно 6 дюймов в поперечнике.
7.
Следующая часть происходит быстро и стремительно, поэтому убедитесь, что вас ничто не отвлекает. Используйте щипцы или хорошую прихватку для духовки, чтобы частично выдвинуть решетку с камнем для выпечки. Осторожно возьмите лаваш, накиньте его на ладонь и похлопайте по камню, как будто даете ему пять (только будьте осторожны, чтобы не прикасаться к горячему камню!).Установите таймер на 1 минуту и закройте духовку. Бройлеры различаются по крепости, но все они довольно горячие, поэтому не отворачивайтесь от духовки, иначе лаваш может подгореть. Проверяйте это почаще. Он должен вздуваться и становиться цветным, с красивыми пузырями. Если он все еще бледный, закройте духовку и дайте ей запекаться с 30-секундными интервалами.
8.
Используйте щипцы, чтобы перевернуть лаваш и дать ему закончить выпечку с приоткрытой дверцей духовки, чтобы вы могли наблюдать, как он закончится. Вытащите его, когда вторая сторона будет такой же красивой, как и первая; это может занять от 30 секунд до 2 минут в зависимости от вашего бройлера.
9.
Таким образом выпекайте остатки теста. Когда вы освоитесь, не стесняйтесь печь по две питы за раз. Подавайте их горячими или комнатной температуры.
Цельнозерновой лаваш — готовьте с манали
Когда я рос в Индии, мои знания о других кухнях (кроме индийской, конечно) были очень ограниченными. Я знал только об индийских овощах, хлебе, рисе и чечевице. Когда мы немного подросли, все изменилось, и внезапно повсюду были пицца, паста и маньчжурская.Я знаю, что сейчас многое изменилось, но тогда единственная еда, которую мы ели, которая не была «индийской», была гамбургерами, пиццей, макаронами, лапшой и индокитайскими блюдами. Мы мало или совсем не знали о какой-либо другой еде в мире, поэтому, когда я переехал в США, я внезапно познакомился со множеством кухонь, некоторые из которых я полюбил. Двое из моих любимых блюд — мексиканская и ближневосточная кухня. И именно моя любовь к этим кухням вдохновляет меня попробовать эти рецепты, последним из которых является лаваш.
Пита — неотъемлемая часть афганской, ливанской, персидской кухонь, точно так же, как параты и нааны для нас.Эти лепешки изготавливаются из универсальной муки и вздуваются в духовке при выпекании. Поскольку они вздуваются, в этих хлебах есть карманы, называемые «карманами для лаваша». Хлеб разрушается после того, как вынимается из духовки, но в карман можно положить много чего, что делает некоторые супер-классные карманные бутерброды из лаваша.
Когда я решила испечь лаваш дома, первой моей мыслью было сделать их полезнее. В конце концов, какой смысл печь хлеб дома? Время от времени готовить по традиционному рецепту — это нормально, но если вы регулярно выпекаете хлеб, вам нужно искать здоровые альтернативы.Итак, я использовал 100% цельнозерновую муку, нашу обычную atta , которую мы получаем в индийском магазине для изготовления лаваша. Они были мягкими, легкими и имели прекрасный вкус, я вообще не пропустила обычный лаваш!
Пита приготовить довольно легко, я использовал свою духовку, но вы можете приготовить его и на плите. Вы можете включить его прямо на газ, как мы это делаем с phulkas , и лаваш вздувается.
Метод
В миске взбейте цельнозерновую муку и соль.
Добавьте оливковое масло и перемешайте, пока оно не смешается с мукой.
Налейте теплую воду в стакан / кружку, добавьте сахар и дрожжи и быстро перемешайте. Убедитесь, что вода теплая, а не горячая и не холодная. Если он холодный, дрожжи не активируются, а если он слишком горячий, они убивают дрожжи. Таким образом, он должен быть теплым, если у вас есть термометр для конфет (который вам необходим, если вы регулярно печете хлеб дома), проверьте, что температура должна быть в пределах 110-115 градусов по Фаренгейту. Оставьте смесь на 5-10 минут.
Через 10 минут дрожжи активируются, и вы увидите пену / пузырьки наверху (см. Рисунок). Если вы не видите вспенивания, это означает, что дрожжи не активировались, и вам нужно слить жидкость и начать заново.
Медленно по частям добавить жидкость в мучную смесь.
Вымешайте всю жидкость в муке, образуя тесто. Тесто будет немного липким.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и замешивайте тесто в течение 2-3 минут, пока оно не станет однородным.
Выложите тесто в большую миску, смазанную оливковым маслом. Убедитесь, что все тесто покрыто маслом.
Накройте миску пищевой салфеткой и дайте тесту подняться в течение 1–1,5 часов.
Через час мое тесто увеличилось более чем вдвое, потому что в тот день, когда я испек этот хлеб, было довольно тепло. Если там, где вы живете, холодно, это может занять немного больше времени. Если в день выпечки действительно холодно, вот что вы можете сделать: разогрейте духовку до 180 градусов по Фаренгейту, выключите ее, а затем поместите миску внутрь.
Выдавите тесто, чтобы выпустить весь воздух. Дать тесту постоять 5 минут.
Разделить на 6 равных частей и дать тесту постоять еще 10 минут.
Через 10 минут раскатайте каждый шарик теста в круглую лепешку толщиной около 8 дюймов и 1/4 дюйма. Хлеб должен быть немного густым, не пытайтесь раскатывать его тонко, как чапати / роти.
Посыпьте противень кукурузной мукой и выложите на него рулет из лаваша. Дайте им постоять 15 минут, накройте их неплотно и тем временем разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 475 F в течение 7-8 минут. Пита готова, когда она надувается.
Достаньте их из духовки и подавайте теплый лаваш с овощами, соусами или сделайте такой карманный бутерброд из лаваша!
* Если вы используете универсальную муку для этого рецепта, вам может потребоваться немного меньше воды. Также лаваш готовится за 3-4 минуты.
* Вы можете заморозить лаваш после того, как он остынет.Поместите пергаментную бумагу между каждым хлебом, а затем упакуйте всю стопку в пакет для заморозки. Они должны оставаться в хорошем состоянии около 2 месяцев.
Пита из цельнозерновой муки
Манали
Полезный лаваш из 100% цельнозерновой муки! Рецепт с пошаговыми картинками.
Порций 6 лавашей
Калорийность 200 ккал
В миске взбейте цельнозерновую муку и соль.
Добавьте оливковое масло и перемешайте, пока оно хорошо не смешается с мукой.
Возьмите теплую воду [110-115 F градусов] в стакан / кружку, добавьте сахар и дрожжи и быстро перемешайте. Оставьте смесь на 5-10 минут.
Через 10 минут дрожжи активируются, и вы увидите пену / пузырьки наверху.
Медленно, частями добавьте жидкость в мучную смесь.
Замесите всю жидкость в муке, образуя тесто. Тесто будет немного липким.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто в течение 2-3 минут, пока оно не станет однородным.
Выложите тесто в большую миску, смазанную оливковым маслом. Убедитесь, что все тесто покрыто маслом.
Накройте миску пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 1–1,5 часов.
Через 1 час тесто увеличится почти вдвое.
Пробейте тесто, чтобы выпустить весь воздух. Дать тесту постоять 5 минут.
Разделите на 6 равных частей и дайте тесту постоять еще 10 минут.
Через 10 минут раскатайте каждый шарик теста в круглую лепешку толщиной около 8 дюймов и 1/4 дюйма.
Посыпьте противень кукурузной мукой и выложите на него рулет из лаваша. Дайте им отдохнуть 15 минут, неплотно накройте.
Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 475 F в течение 7-8 минут. Пита готова, когда она надувается.
Калорий: 200 ккал Углеводы: 29 г Белки: 5 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 293 мг Калий: 145 мг Волокно: 4 г Кальций: 14 мг Железо: 1,5 мг
Пита из цельной пшеницы
Домашний лаваш 101
Выпечка может напугать даже взрослых, но я считаю, что страхи и сомнения следует проверять на пороге, а входить в кухню — без промедления — и в идеале с одним или двумя детьми на буксире.
Дети все реже пекут вместе с родителями; из-за нашей загруженной жизни и легкой доступности выпечки в супермаркетах молодежь упускает возможность учиться.Я говорю, пусть дрожжи и летят (давайте посмотрим правде в глаза, все может быть запутано), просто идите на кухню вместе и повеселитесь.
Пита — это то, что моя семья готовит столько, сколько я себя помню, и это один из рецептов, который я продолжаю готовить вместе со своими детьми. Простой рецепт нашей семьи идеально подходит для приготовления с детьми, потому что он быстро готовится, требует всего лишь одного короткого (30 минут) времени отдыха и дает почти мгновенный результат в духовке . Я обещаю, что вы, как и ваши дети, будете так же взволнованы, увидев эти плоские круглые шарики из теста, размер которых втрое превышает их размер.
По этому рецепту дети могут насладиться плодами своего труда в течение часа. — идеально для обеда! Вы обнаружите, что приготовить питас так весело, и вы сможете красиво его надуть, оставив полый центр, чтобы заполнить его курицей-гриль, овощами или чем угодно. Они также довольно удивительны, если их просто разогреть в духовке с небольшим количеством оливкового масла.
Дети могут:
собрать ингредиенты
отмерьте ингредиенты
делить тесто
лаваш формы
наблюдайте за волшебным процессом выпечки
Рецепт: лаваш моей семьи
1 столовая ложка дрожжей
1 ¼ стакана теплой воды
1 чайная ложка соли
3- 3 ½ стакана муки
Растворите дрожжи в воде в течение 5 минут в чаше электрического миксера.
Добавить соль и 1 ½ стакана муки и взбить крючком для теста, чтобы получилось жидкое тесто. Добавляйте муку, пока не образуется грубая мохнатая масса. Месить 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки, если она слишком липкая.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и разделите на шесть частей для больших питов или на десять для меньших. Я делаю всевозможные размеры для разных закусок и блюд.
Сформируйте из теста шарики, затем раскатайте скалкой диски толщиной дюйма.Постарайтесь сохранить равномерную толщину, так как это помогает им «вздуваться».
Дать постоять на присыпанной мукой поверхности 30-40 минут до легкого вздутия. Разогрейте духовку до 425F.
Большой лопаткой переверните тесто вверх дном на противне. Выпекать 12-14 минут до светло-золотистого цвета. В течение первых пяти минут выпечки наблюдайте, как питы совершают свое волшебство и превращаются из плоских блинов в гордые четырехдюймовые питы!
Эти продукты хранят до двух дней в хорошо завернутой или замороженной форме в течение трех недель.
No related posts.

Последнее изменение: 08.11.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Лаваш с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (462 рецепта лаваша с начинкой)

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Пицца на лаваше в духовке 4.7

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Бухлаваш 4.6

Винегрет в лаваше 4.8

Сосиски в картофельно-сырной шубке 5.0

Лаваш с яйцом и шпинатом 4.6

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Пицца в лаваше на сковороде 4.5

Бефстроганов в лаваше 4.3

Лаваш с семгой 4.6

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Свиной шашлык в лаваше 3.8

Крабовый салат в лаваше 4.8

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде 4.5

Сырный пирог из армянского лаваша 5.0

Рулетики из лаваша с корейской морковкой 4.0

Рулет из лаваша на Новый Год 4.8

Ролл из лаваша с курицей и овощами 5.0

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами 4.8

Овощное рагу в лаваше 4.8

Роллы из лаваша 4.2

Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи» 4.3

Куриный шашлык в лаваше 3.8

Макароны под сыром в лаваше 5.0

Чикен ролл 4.4

Салат «Оливье» в лаваше 5.0

Салат в лаваше с курицей 5.0

Паста с креветками в лаваше 3.7

Бризоль в лаваше 4.6

Торт из лаваша с грибами 4.9

Рулет из лаваша с морковкой 5.0

Вегетарианский буррито 5.0

Новогодний рулет из лаваша 4.6

Рулет с крабовыми палочками и рыбой 4.8

Лаваш с сыром и укропом 4.6

Лобио в лаваше 5.0

Пирожки из лаваша с мясом 4.8

Рулет из лаваша с треской 4.3

Вегетарианская кесадилья 5.0

Что завернуть в лаваш

рецепты простых и очень вкусных блюд из лаваша — Zira.uz

Трубочки из лаваша с картофелем

Сырные трубочки из лаваша

Трубочки из лаваша с курицей

Быстрые пирожки из лаваша с ветчиной и сыром

Запеканка из лаваша

Пицца на лаваше

Рулет из лаваша с курицей

Куриный чесночный рулет

Лаваш тонкий бездрожжевой. Как приготовить лаваш в домашних условиях — секреты тонкого лаваша

К чему стремиться?

Как приготовить тонкий армянский лаваш

1. Лаваш с начинкой «Сырный микс»

2. Лаваш с начинкой «Праздничная фантазия»

3. Лаваш с начинкой «Крабовый рай»

4. Лаваш с начинкой «Ностальгия»

5. Лаваш с начинкой «Кумушка»

6. Лаваш с начинкой «Санторини»

7. Лаваш с начинкой «ДежаВю»

8. Лаваш с начинкой «Пять минут»

9. Лаваш с начинкой «Рыбная фантазия»

10. Лаваш с начинкой «Аквариум»

11. Лаваш с начинкой «Кардинал»

12. Лаваш с начинкой «Диетическая»

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Как приготовить по правилам?

Грузинский лаваш в домашних условиях

Грузинский лаваш: рецепт приготовления

С кукурузной мукой

Древний рецепт

Мадаури

Хачапури

Шоти-лаваш

Лаваш в домашних условиях: тонкости приготовления

Тонкий армянский лаваш: способ 1-й

Пицца в лаваше на сковороде 4.5