Пошаговый рецепт приготовления жаренного лаваша с сыром на сковороде

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбор ингредиентов3 Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото4 С чем подают такие…

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто хотите разнообразить свой рацион, лаваш с начинкой – это замечательный выбор. Используя армянский лаваш, вы можете приготовить самые разнообразные варианты закусок, бутербродов и рулетов. А самое главное, что готовить все это очень легко, быстро, и вам понадобятся недорогие продукты. И сейчас хочу поделиться с вами одним таким рецептиком приготовления жареного лаваша с сыром и ветчиной.

Необходимая посуда и техника:

• нож;
• доска разделочная;
• ножницы;
• миска для начинки;
• небольшая миска для кляра;

• чайная и столовая ложки;
• сковорода;
• лопатка;
• посуда, для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Чтобы приготовить лаваш с колбасой и сыром, жаренный на сковороде, вам потребуется:

Тонкий готовый лаваш	3 шт.
Колбаса (ветчина)	250-350 г
Сырые куриные яйца	2 шт.
Сыр твердых сортов	100-200 г
Вода подготовленная	1 ст. л.
Сметана любой жирности	3 ст. л.
Горчица	1 ч. л.
Зеленый лук	0,5 пучка
Петрушка	0,5 пучка
Перец, соль	по вкусу
Масло подсолнечное (для обжаривания)	1-2 ст. л.

Выбор ингредиентов

Сыр. Для приготовления такой закуски вы можете использовать тот сыр, который вам нравится. Это могут быть и любые твердые сорта, «Адыгейский» сыр, брынза или сулугуни. Важно одно: продукт должен быть свежим и качественным, а для этого обращайте внимание:

• На внешний вид, сыр должен быть без налета и не крошиться. Такой вид свидетельствует о том, что сыр подмораживали, а значит, он давно не свежий.
• На состав. Вы можете встретить в магазинах сыр и сырный продукт. Лучше отдать предпочтение именно сыру, т.к. это цельный и более натуральный продукт. Старайтесь покупать сыр с минимальным количеством химических добавок и проверенных производителей, которые гарантируют качество.
• На запах, который у свежего сыра должен быть молочным. Если он кислый, с примесями других продуктов или даже гнилостный, это свидетельствует о том, что сыр неправильно хранили, и у него давно истек срок годности.

Колбаса. Чтобы приготовить лаваш, вам подойдет любая вареная колбаса или ветчина. При покупке обращайте внимание на:

• Состав. Такой продукт практически невозможно найти без добавления усилителей вкуса и цвета, но есть варианты с минимальным добавлением вредных химических составляющих. Поэтому предпочтение нужно отдавать именно им.
• Внешний вид. Любая вареная колбаса должна быть скорее бледной, чем красной, и этот показатель должен быть определяющим при покупке, т.к. не всегда мы можем прочитать состав, а внешний вид покупателю доступен.
• Запах. У свежей колбасы он приятный, с молочными нотками. Если вы обнаружили, что он кислый или неприятный, не стоит покупать такой продукт.

Лаваш. При покупке лаваша обращайте внимание на внешний вид места, где он продается. Если вы увидите грязь на полу в магазине или ларьке, беспорядок и неприятный запах, это говорит об антисанитарии, в которой такой продукт готовят. Также обязательно смотрите на внешний вид продавца или того, кто делает этот продукт. Если такой человек неопрятный и грязный, можете только представить, с какими руками он готовил лаваш. Поэтому лучше всего покупать такой продукт в упаковке, где вы сможете узнать дату приготовления, состав и даже увидеть внешний вид лаваша.

Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото

Шаг 1: подготовка всех ингредиентов

1. Колбасу необходимо порезать маленькими кубиками.
   
2. Сыр потереть на мелкой терке.
   

   Знаете ли вы? Чтобы сыр было легко тереть, нужно покупать твердые сорта. Если у вас он оказался не слишком твердым, ничего страшного. Просто положите сыр в морозилку на 10-15 мин., а после этого сразу начинайте натирать.

3. Зелень нужно хорошо вымыть и мелко порезать.
   

   Знаете ли вы? Если вы не хотите, чтобы зелень хрустела на зубах, ее нужно, например, в небольшом тазу с водой на 2-3 минуты. Вся пыль и земля, которая может быть на зелени, с легкостью смоется. А после этого промойте ее еще раз проточной водой.

4. Готовый лаваш нужно порезать на полоски шириной 7-8 см и обрезать все закругленные края. У вас должны получиться длинные прямоугольники. Такая форма удобна для приготовления лаваша с начинкой треугольной формы.
   

Шаг 2: приготовление начинки

Все порезанные и потертые продукты нужно сложить в глубокую миску (посуда должна быть такой формы и размера, чтобы вы могли с легкостью перемешивать продукты), добавить сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, и все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4: приготовление кляра

В небольшую миску вбить сырые яйца, добавить воду, немного молотого перца, соли и все хорошо взбить вилкой до получения однородной смеси. Такой кляр понадобится для обжаривания лаваша с начинкой.

Шаг 5: формирование и приготовление треугольников из лаваша

1. На край подготовленного лаваша выложить столовую ложку начинки и сформировать небольшие треугольники.
   
2. Каждый треугольник обмакнуть в приготовленный кляр, выложить на разогретую сковороду, в которую нужно добавить немного масла и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки, около 2-3 мин.
   

С чем подают такие лаваши

Такие треугольники с начинкой можно подавать вместо бутербродов для первых блюд или как самостоятельное блюдо для любого перекуса или чаепития.

Если вы ждете гостей, жаренный на сковороде лаваш с сыром, ветчиной и зеленью будет уместным, ведь это блюдо не только очень вкусное, но и имеет приятный внешний вид, а если украсить его при подаче зеленью, получится настоящий шедевр. А дополнять можно овощами, салатами или различными соусами. Если вы любите, чтобы сыр внутри тянулся, подавайте такие мини-лаваши в теплом виде.

Видеорецепт лаваша с начинкой из сыра, обжаренного на сковороде

В этом видео вы сможете подробно и наглядно увидеть приготовление очень вкусных треугольников из лаваша с колбасно-сырной начинкой. А если вы еще ни разу не делали треугольники, видео поможет вам освоить эту технику.

Другие варианты приготовления

Готовить лаваш можно не только с такой начинкой. Не менее вкусным получается лаваш с сыром и зеленью, а если вы любите блюда из творога, попробуйте лаваш с творогом и зеленью. Ну, а тем, кто ждет гостей и хочет их удивить, чипсы из лаваша будут как раз то, что надо. Еще вы можете попробовать пирог из лаваша, который можно приготовить с самыми разнообразными начинками и также подавать на праздничный стол.

Жареный лаваш с сыром и колбасой – это одно из вкуснейших вариантов закуски для любого праздника, и я надеюсь, что вы не остались равнодушными к этому рецепту. Так что пробуйте готовить, присылайте свои впечатления и отзывы. Делитесь, с какой начинкой и в каком оформлении вы и ваша семья любит лаваш, и обязательно оставляйте комментарии.

Начинка для лаваша 🥝 как правильно сделать обжаренный фаршированный лаваш в домашних условиях

Категория:

Блюда из лаваша

Автор:

org/Person»> Ирина Рогозина

Ингредиенты

Мука (пшеничная)	340-350 г
Вода (очищеная)	180-200 мл
Масло (подсолнечное)	40 мл
Соль (повареная)	6 г

На дворе лето, семейные пикники у воды в самом разгаре. Вдоволь набегавшись по песку и наплававшись в теплой водичке, мы устраиваем легкие обеды, заранее подготовив бутерброды. Многим они уже поднадоели, так что настало время взять на пикник новое, очень вкусное блюдо, которое прекрасно насытит страждущих. Я говорю об обжаренном на сковородке лаваше с начинкой, уже давно заменившем стандартные бутерброды в нашей семье. Аппетитный, очень сытный армянский лаваш с начинкой, жаренный на сковороде, я всегда готовлю по фирменному, очень простому рецепту бабушки, когда-то заметившей его в старой советской поваренной книге, которая содержала подробности приготовления с фото готового блюда. В качестве начинки можно использовать любые продукты, завалявшиеся в холодильнике: я обожаю лаваш с колбасой, зеленью и сыром, жареный на сковороде, а мой муж и дети просто без ума от ветчины, завернутой в нежнейшую лепешку. Вкусно получается и с плавленным сыром и зеленью. Можно сделать просто сырный с чесноком. Итак, давайте приступать к приготовлению.

Знаете ли вы? Приготовление вкуснейшего лаваша с начинкой доступно даже детям, которые всегда с удовольствием комбинируют различные компоненты. Внимательно читайте рецепт, соблюдайте все рекомендации, и вы научитесь готовить это славное блюдо буквально за несколько минут.

Ингредиенты и подготовка

Кухонная техника

Очень важно заранее подготовить всю необходимую посуду, приборы и кухонные инструменты для успешного изготовления вкусного лаваша с начинкой:

• просторную сковороду с противопригарным покрытием диаметром от 24 до 27 см;
• несколько вместительных мисок емкостью от 200 до 900 мл;
• деревянную лопатку;
• сито;
• острый нож;

• разделочную доску;
• среднюю или крупную терку;
• венчик металлический;
• мерную посуду или кухонные весы;
• полотенца хлопчатобумажные и льняные;
• кухонные прихватки.

Помимо этого, используйте по возможности блендер и кухонный комбайн для приготовления идеального теста.

Важно! Чтобы ваши изделия получились тонкими, но цельными, не используйте во время приготовления теста для лаваша пластиковые приборы и посуду.

Вам понадобятся

Основа:

Мука (пшеничная)	340-350 г
Вода (очищеная)	180-200 мл
Масло (подсолнечное)	40 мл
Соль (повареная)	6 г

Важно! Воду для теста можно заменить свежим пастеризованным молоком, однако не используйте сливки или жидкую сметану: тесто может получиться слишком рыхлым.

Начинка:

• 2 куриных яйца;
• 100 – 150 г сыра;
• 25 мл очищенной воды;
• 200 – 300 г колбасы или ветчины;
• 20 г зеленого лука;

• 7 г горчицы;
• 70 мл сметаны;
• 8 г черного молотого перца;
• 50 г петрушки;
• 7 г поваренной соли.

Знаете ли вы? По возможности используйте только твердый сыр для лаваша с начинкой – он будет лучше чувствоваться в готовом изделии. Сметану же можно взять любой жирности.

Дополнительно:

• 50 г сливочного маргарина или масла.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Яйца очищаем, затем мелко рубим либо натираем на терке.
2. Муку высыпаем в сито и несколько раз тщательно просеиваем. После этого перемешиваем ее с чайной ложкой поваренной соли.
3. Воду доводим до кипения и поддерживаем высокую температуру.
4. Колбасу нарезаем кубиками либо просто измельчаем в кухонном комбайне.
5. Сыр натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится.
6. Зелень мелко шинкуем ножом или измельчаем в блендере.

Знаете ли вы? На данной стадии можно подготовить некоторые дополнительные компоненты для добавления в начинку, особенно пряности, которые улучшат вкус и аромат готового блюда.

Тесто

1. В глубокую миску высыпаем просеянную муку и заливаем ее кипятком. Перемешиваем массу, вливаем подсолнечное масло.
2. Переложим тесто на кухонный стол, месим его приблизительно пять минут.
3. Получив мягкое и гладкое тесто, заворачиваем его в полиэтиленовую пленку. Отправляем в холодильник приблизительно на полчаса или час.
4. Хорошо охлажденное тесто еще немного месим, затем делим на десять или двенадцать частей.
5. Каждую часть раскатываем в тончайший, почти просвечивающийся круглый пласт.
6. На сковороду выкладываем сливочный маргарин и ставим ее на средний огонь.
7. Как только посуда хорошенько разогрелась, помещаем на нее раскатанную лепешку.
8. Прожариваем лаваш с обеих сторон приблизительно пять минут.
9. Готовые изделия складываем в стопку на просторном блюде.

   Важно! Лаваш должен получиться очень тонким – в противном случае в него будет невозможно добавить начинку.

   Для того чтобы лист правильно поджарился, внимательно следите за его цветом, поскольку готовый лаваш становится бледно-розовым.

Приготовление

1. В миску с измельченной колбасой добавляем натертый сыр. Хорошенько перемешиваем массу, стараясь максимально соединить компоненты друг с другом.
2. После этого добавляем в начинку измельченный лук, еще раз активно размешиваем ее. Затем всыпаем петрушку, соль, горчицу и сметану, аккуратно перемешиваем начинку.
3. Отдельно взбиваем два куриных яйца с холодной водой, при необходимости добавляем соль и перец.
4. Лаваш расстилаем на кухонном столе, нарезаем его на длинные полоски.
5. При помощи ложки выкладываем столовую ложку начинки в основание полосок.
6. Сворачиваем пласты в треугольники или в простые трубочки.
7. Получившиеся заготовки пропитываем взбитым яйцом и обжариваем на сковороде до румяного цвета.
8. Готовые изделия выкладываем на блюдо для подачи и украшаем, как больше нравится.

Вот и все, ваш нежнейший лаваш с начинкой из сыра и колбасы полностью готов! Позвольте изделиям немного остудиться и подавайте на стол, посыпав небольшим количеством зелени, тертым чесночком или черным молотым перцем – выбор за вами. Также можно перемешать немного натертого сыра с растопленным сливочным маслом, а затем полить готовые малютки этой смесью.

С чем кушать лаваш с начинкой

Эти изумительно вкусные изделия очень хорошо сочетаются с не слишком жирной сметаной или обычным «провансалем» – по крайней мере, именно эти соусы больше всего нравятся членам моей семьи. Кроме того, от себя могу посоветовать несколько иных вариантов на тему использования этих восхитительных изделий.

• Используйте лаваш в качестве основного блюда, добавив к нему овощное пюре или йогурт без наполнителя. По себе знаю, получается отличный обед.
• Приправьте ваш лаваш кетчупом «чили» или соусом «цезарь». Также к ним превосходно подходит соевый соус.
• Придумайте для изделий оригинальную начинку: это может быть мясной фарш, несладкие фрукты или картофельное пюре.
• Готовя шаурму, обжарьте лаваш на подсолнечном масле после того, как завернули в него начинку – так изделие не раскроется, а наполнитель не выпадет.
• Из залежавшегося лаваша с начинкой получается отличный салат
  . Для его приготовления измельчите изделие в кухонном комбайне, а затем посыпьте массу зеленью и полейте соусом.

Видеорецепт лаваша с сыром на сковороде

Посмотрите на видео, как правильно приготовить тесто и пожарить отличный лаваш с сыром и колбасой. Напоследок мне очень хотелось бы посоветовать вам несколько других вариантов лаваша, которые я частенько готовлю для своей семьи на завтрак или обед. Попробуйте классическую — Закуска из лаваша —, которую я обычно готовлю для легкого семейного перекуса. Кроме того, не проходите мимо — Лаваш с творогом и зеленью — – эти вкуснейшие малютки очень любят мои дети. Вдобавок не могу не порекомендовать очень интересные чипсы из лаваша и довольно необычный, только недавно появившийся в кулинарных книгах нашей страны, пирог из лаваша. Напоследок посоветую испечь невероятно популярную ачму из лаваша, попробовав которую, ваши близкие станут весьма высокого мнения о ваших кулинарных талантах. Все предлагаемые рецепты я много раз проверила лично, так что вы можете не опасаться наткнуться среди них на ненадежный или откровенно нерабочий.

Удачных вам экспериментов на кухне и неизменно хорошего настроения! Напишите мне, пожалуйста, несколько строк по поводу вышеприведенного рецепта – вдруг я допустила какую-то неточность. Также очень приветствую конструктивную критику и ваши советы по способам замеса теста и выпечке лаваша с сыром на сковороде. Приятного всем аппетита!

Другие рецепты блюд из лаваша

Лаваш с колбасой и сыром на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш. В такой лаваш вы можете завернуть любую начинку, обжарить его на сковороде и получить «быстрые пирожки» буквально за несколько минут.

Приготовим сегодня жареный лаваш с сыром и колбасой на сковороде. После обжаривания мы получим хрустящие треугольники с вкусной и нежной начинкой. Внутри таких треугольников сыр расплавляется, соединяется с колбасой и зерновой горчицей, и в результате получается очень вкусная и сытная начинка.

Уверен, что такое простое лакомство понравится всем и пойдёт «на ура» как на завтрак, так и на перекус.

Как приготовить «Лаваш с колбасой и сыром на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится тонкий лаваш, твёрдый сыр, варёная колбаса, яйца, сметана, вода, подсолнечное масло, сметана, французская горчица, соль, чёрный молотый перец.

Рецепты домашней колбасы

Рецепты горчицы в домашних условиях

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

250 грамм колбасы нарезать небольшими кубиками, а 120 грамм сыра натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Соединить колбасу, твёрдый сыр, 60 грамм сметаны, французскою горчицу в зёрнах (1 ст. л.), 0,5 грамма чёрного молотого перца. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Лаваш нарезать полосками шириной 12-13 сантиметров.

Шаг 5 Ссылка

На каждую полоску выложить треугольником по 2 столовые ложки начинки.

Шаг 6 Ссылка

Завернуть треугольником угол лаваша на начинку.

Шаг 7 Ссылка

Продолжая заворачивание, сформировать треугольник из лаваша с начинкой внутри.

Шаг 8 Ссылка

2 яйца соединить с водой (30 мл), солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (0,5 грамма).

Шаг 9 Ссылка

Обмакнуть каждый треугольник с обеих сторон в яичную болтушку.

Шаг 10 Ссылка

Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (30 мл).

Шаг 11 Ссылка

Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Шаг 12 Ссылка

Лаваш готов к подаче.

Лаваш с сыром — 10 рецептов лаваша на сковороде с сыром, яйцом, колбасой, курицей

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде на завтрак — простой и вкусный рецепт

Хотим предложить замечательный вариант быстрого завтрака. Лаваш с сыром и яйцом, приготовленный на сковороде, практически не отнимет у вас времени и доставит незабываемое удовольствие. Блюдо получается сытным, ароматным и хрустящим.

• Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

• Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

• Возьмите мелкую тарелку, чтобы удобно было формировать треугольник из лаваша.

• Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. С помощью вилки или венчика перемешайте до однородной консистенции. Лист лаваша выложите в тарелку и в получившееся углубление вылейте взбитое куриное яйцо.

• Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте края лаваша взбитым куриным яйцом.

• В центр выложите измельченную зелень и натертый на крупной терке твердый сыр.

• Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился треугольник.

• Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенный треугольником лаваш. Выкладывайте сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

• Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, стряхните от лишней влаги и застелите ими блюдо для подачи. Выложите горячий лаваш с сыром и яйцом, и подавайте на стол.

• Сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

---

Приятного аппетита!

Простой рецепт лаваша с начинкой из сыра, зелени, яйца на сковороде

Если вы не знаете, как быстро и вкусно приготовить завтрак или перекус, берите на вооружение этот простой и безумно вкусный рецепт. Любители сырных и творожных блюд не останутся равнодушными.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 150 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Творог – 200 гр.

Кефир – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с сыром, зеленью и яйцом.
2. Приготовьте заливку. В небольшую емкость вылейте необходимое количество кефира, разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
4. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
5. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте дно лаваша приготовленной заливкой. В отдельной емкости соедините измельченную зелень, творог и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на лаваш и равномерно распределите.
6. Сверху выложите лист лаваша, равномерно распределите заливку и снова выложите начинку. Таким образом соберите весь пирог.
7. Свободные края лаваша сложите к центру, можно закрепить зубочистками. Сверху распределите оставшуюся заливку. Сковороду поставьте на умеренный огонь, обжарьте лаваш до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно вытащите зубочистки и обжарьте со второй стороны.
8. Выложите горячий лаваш с сыром, зеленью и яйцом на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш с колбасой, помидоры, сыром и яйцами

Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом простого, быстрого и вкусного завтрака. Лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами по вкусу напоминает ленивую пиццу и очень нравится как детям, так и взрослым. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих родных и близких.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца куриные – 3 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
2. Колбасу нарежьте соломкой. Можно использовать любую колбасу или ветчину, которая имеется у вас в наличии.
3. Нарезанную колбасу выложите ровным слоем на лаваш.
4. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на кухонном полотенце. Затем удалите плодоножку и нарежьте помидоры средним по размеру кубиком. Выложите поверх колбасы.
5. В небольшую емкость разбейте куриные яйца, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.
6. Полученную яичную массу равномерно распределите по лавашу. Сковороду поставьте на умеренный огонь.
7. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх яичной массы. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
8. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Измельченной зеленью присыпьте поверх сырного слоя.
9. Свободные края лаваша сложите к центру, чтобы получился конвертик. Обжарьте лаваш до золотистой корочки с двух сторон на минимальном огне.
10. Выложите горячий лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Лаваш с начинкой из ветчины и сыра жаренный на сковороде

Предлагаю воспользоваться еще одним быстрым и простым рецептом и приготовить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде. Блюдо замечательно подходит на завтрак или сытный перекус. Обязательно приготовьте, и ваши родные и близкие будут в восторге.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр «Фета» – 200 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Зелень – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Ветчина – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша разделите на 6 равных частей.
2. Смажьте небольшим количеством майонеза.
3. Подготовьте сыр. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
4. Сыр «Фета» натрите на крупной терке.
5. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
6. Необходимое количество ветчины нарежьте кубиком.
7. В глубокой емкости соедините измельченную зелень, натертый сыр и нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте.
8. Затем добавьте оставшееся количество майонеза. Посолите и поперчите, и хорошенько перемешайте.
9. Начинку выложите в центр лаваша.
10. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.
11. Таким образом сверните все конвертики.
12. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные конвертики сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
13. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
14. Готовые конвертики из лаваша с ветчиной и сыром выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный лаваш с сыром, творогом и зеленью

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом аппетитного и невероятно вкусного лаваша с сыром, творогом и зеленью, приготовленным на сковороде. Приготовьте, и ваши родные обязательно оценят это блюдо. Блюдо чем-то похоже на пирожки, замечательный вариант для завтрака или перекуса.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Творог – 180 гр.

Лук зеленый – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Укроп – пучок

Картофель – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Отварите в подсоленной воде, а затем разомните в пюре с помощью картофелемялки.
2. В получившееся картофельное пюре добавьте необходимое количество творога, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. В начинку добавьте измельченную зелень и натертый сыр.
4. Лаваш нарежьте полосками.
5. Начинку выложите в виде треугольника.
6. Начните заворачивать лаваш.
7. В результате должен получиться треугольник.
8. Такой процесс повторите со всем лавашем и начинкой.
9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные треугольники сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
10. Затем аккуратно переверните на вторую сторону.
11. И обжарьте со второй стороны до золотистой корочки.
12. Выложите горячие треугольники с сыром, творогом и зеленью на тарелку, и подавайте на стол.
13. Творожно-сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

Приятного аппетита!

Лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом закусочного рулета из лаваша с плавленым сыром и корейской морковкой. Пикантная закуска отлично подойдет для любого праздничного торжества или пикника. Приготовьте, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 3 шт.

Яйца куриные – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Морковь по-корейски – 200 гр.

Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Затем полностью остудите, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Выложите в глубокую миску. Плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к измельченным куриным яйцам.
2. Необходимое количество моркови по-корейски выложите на разделочную доску и нарежьте на несколько частей. Выложите к остальной начинке.
3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и добавьте в начинку.
4. Затем добавьте необходимое количество майонеза.
5. После чего добавьте необходимое количество черного молотого перца и соли, тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.
6. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, на него выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности.
7. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками.
8. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если блюдо готовите перед предстоящим застольем, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
9. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Процесс приготовления закуски достаточно легкий, с ним справится даже подросток. Закуска получается с ярким пикантным вкусом и замечательно подойдет для любого праздничного застолья или пикника.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 200 гр.

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Майонез – 100 гр.

Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Чеснок очистите от шелухи и промойте в проточной воде.
2. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, смажьте небольшим количеством майонеза, затем плавленым сыром и равномерно распределите по всей поверхности. Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по лавашу.
3. Укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и сверху присыпьте лаваш. Куриные яйца остудите, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке и распределите по лавашу.
4. Один лаваш выложите на второй. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если закуску готовите перед предстоящим торжеством, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
5. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде

Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом невероятно вкусных конвертиков из лаваша с сыром и колбасой, приготовленных на сковороде. Конвертики получаются хрустящими с приятной нежной и сочной начинкой. Приготовьте блюдо на завтрак, и порадуйте свою семью.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 100 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Перец болгарский – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса вареная – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Каждый лист лаваша разделите на 3 равные части.
2. Колбасу натрите на крупной терке.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Болгарский перец хорошо вымойте, обсушите, очистите от семян и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой. На лаваш выложите натертую колбасу и болгарский перец.
5. Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх начинки, посолите и поперчите. Смажьте небольшим количеством майонеза.
6. Сверху присыпьте измельченным сыром.
7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.
8. Таким образом сверните все конвертики.
9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите конвертики из лаваша сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
10. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
11. Готовые конвертики из лаваша с сыром и колбасой выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром и грибами, запеченный в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом рулета из лаваша с сыром и грибами, приготовленным в духовке. Такой рулет меня очень сильно выручает, когда внезапные гости уже на пороге. Закуска получается сочной и безумно ароматной.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Шампиньоны – 200 гр.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное – для обжарки

Зелень – пучок

Сыр плавленый – 100 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные грибы обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолите и поперчите.
2. Твердый и плавленый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
4. Лист лаваша выложите на чистую рабочую поверхность, а сверху равномерно распределите обжаренные шампиньоны.
5. Затем выложите измельченный твердый и плавленый сыр поверх грибного слоя.
6. После чего выложите измельченную зелень.
7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая.
8. А затем плотно сверните рулет.
9. Рулет из лаваша аккуратно переместите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
10. Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость и взбейте с помощью венчика до однородной консистенции. Смажьте рулет взбитым куриным яйцом, и поместите противень в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
11. Готовый рулет из лаваша с сыром и грибами аккуратно извлеките из духового шкафа, выложите на блюдо для подачи. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом

Предлагаю приготовить закусочный рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом. Закуска из лаваша чем-то напоминает всеми любимый салат «Мимоза», отлично будет выглядеть на праздничном столе и гармонировать с остальными блюдами.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 150 гр.

Майонез – 150 гр.

Консервы рыбные – 1 банка

Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом.
2. Прежде всего откройте консервную банку с помощью специальной открывалки. Рыбные консервы выложите в глубокую миску и хорошенько разомните вилкой.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
4. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, очистите от скорлупы и измельчите на терке или с помощью острого ножа.
5. Лист лаваша выложите на чистую поверхность стола, и смажьте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности.
6. Затем выложите измельченный твердый сыр.
7. После чего равномерно распределите измельченные отваренные куриные яйца.
8. Последним слоем выложите измельченные рыбные консервы.
9. Лаваш плотно сверните рулетом.
10. Затем заверните в фольгу или в пищевую пленку. Поместите в холодильник не менее чем на 30 минут.
11. Готовый лаваш с рыбными консервами, сыром и яйцом разрежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо для подачи, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Лаваши с начинкой жареные на сковороде – 9 самых вкусных рецептов

Добрый всем день! Наверно многие уже полюбили конвертики и треугольники из лавашей жареные на сковороде. Это так вкусно, хотя может и не очень полезно! Но все равно быстро можно приготовить на завтрак и сделать такой простой перекус на все случаи.

Первое, что приходит в голову – завернуть в лаваш колбасу и сыру. На самом деле можно сделать начинку абсолютно из любых продуктов, как и пирожки, и блины, только здесь не надо заводить тесто, а сделать все на скорую руку.

Рецепты подобных самых вкусных начинок я и хочу предложить вам. Если же вы хотите приготовить их в духовке, то посмотрите следующую публикацию.

Также рекомендую для просмотра статью с вариантами приготовления рулетиков из лавашей, которые пригодятся не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

https://youtu.be/MUCEN-uso4E

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

Нам понадобятся:

• тонкие лаваши – 2 шт.
• сыр – 300 г
• яйца – 5 шт
• зеленый лук
• сметана – 1-2 ложки
• майонез – 1,5 ложки
• молоко – 80 мл
• соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук  — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

https://youtu.be/JcQAUGltfx8

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

Необходимые продукты:

• примерно 10 листов лаваша
• любой мясной фарш – 800 г
• луковица – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Лаваши с сосисками на завтрак жареные на сковороде

https://youtu.be/QzMUY1STyLA

Чего проще – закрутить в лаваш сосиску! Как же это вкусно и приятно позавтракать хрустящими трубочками!  А времени нужно всего 5 минут.

Потребуется:

• 3 листа лаваша
• 8 сосисек
• 150 г сыра
• 2-3 яйца.

Сыр подготовим на терке – размер ее зубцов значения не имеет.

Яйца размешать с солью и черным перцем, сыпьте совсем немного, ведь продукты уже итак достаточно соленые.

Лаваш нужно нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиску.

Размещаем ее посередине, а рядышком подсыпаем полоску сыра. Сворачиваем края.

Обмакиваем в яйце и обжариваем до румяности со всех сторон.

Лаваш жареный на сковороде с начинкой из колбасы помидора и сыра

https://youtu.be/FFzh8j-QP3k

Конечно, можно в качестве начинки взять только колбасу и сыр, причем и мельчить их не обязательно, можно и крупными пластами нарезать как на бутерброды.

Кстати, недавно обнаружила, что это очень интересный и необычный вариант для приготовления картофельных зраз.

Но мне очень понравился рецепт с добавлением помидоров, сыр к тому же тут плавленый (мягкий), и им нужно будет намазывать листы лаваша. Вообще очень интересный процесс приготовления, почти как пирог.

Количество ингредиентов не буду указывать, берем примерно на глаз всего, но учитываем, что слои начинки при этом должны быть очень тонкими.

Нарежьте помидоры и колбасу (любой сорт) небольшими кубиками. Подготовьте также зелень укропа.

Три целых листа лаваша смажьте сыром с одной стороны.

На первый пласт выложите половину приготовленных продуктов.

Накройте вторым листом сыром кверху и выложите оставшиеся ингредиенты.

Третий слой уложите сырной поверхностью вниз.

Полученный пирог разрежьте на порционные куски.

В чашечке приготовьте кляр из двух яиц и 2-х чайных ложек муки.

Теперь надо изловчиться обвалять каждый кусок лаваша в кляре с двух сторон, чтобы не выпала начинка.

Жарим до румяной корочки.

Начинка с капустой для жареного на сковороде лаваша

https://youtu.be/vn-0s3VdRcc

А теперь попробуем любимые пирожки с капустой сделать в готовом лаваше. Мне нравится, что можно их приготовить быстро, просто когда захотелось что-нибудь пожевать.

Необходимые продукты:

• 1 лаваш
• 350 г капусты
• 1 морковь
• 2 маринованных огурчика
• пучок укропа
• 3 ложки майонеза.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту тоже лучше натереть, так она получается более сочная в рулете.

Точно также приготовим и огурчики.

Для этого рецепта годятся только маринованные, не соленые! Как раз заготовленные на зиму по-болгарски, о которых  я рассказывала в своем прошлом посте, отлично подойдут.

Ну а луковицу уже просто нарежем ножом.

Лук можно замочить в горячей воде на несколько минут, чтобы избавиться от лишней его остроты.

Все овощи соединяем в салатнике, кладем немного измельченного укропа и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Начинка должна получиться не сухой.

Распределяем ее по всей поверхности лаваша. Сворачиваем в большой рулончик, а затем нарезаем его на кусочки.

После обжаривания на сковороде получается очень сочная и ароматная закуска.

Как сделать конвертики из лавашей жареные с грибами

https://youtu.be/yhpvzyWjeA4

Любителям грибов понравится вариант начинки с ними, а также с жареным луком и сыром.

В этом способе предлагается делать конвертики, поэтому лаваш следует разделить на три части.

Грибочки у нас жареные в масле, лук тоже, все сочное, так что нет необходимости в дополнительном смазывании листов чем либо.

Сразу кладем на них всего понемногу, присыпаем зеленью и тертым сыром.

Загибаем верхний край, затем боковые стороны, прижимаем руками и далее сворачиваем еще дважды – получим конвертик.

Чтобы при жарке они не распались, можно склеить нижний слой взбитым белком – пройтись кисточкой и даже искупать в белке.

И далее разогреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем наши заготовки.

Фаршированные курицей жареные лаваши

https://youtu. be/v8p2I0gP3S0

Ну и как же без курицы? Мы любим готовить из нее всевозможные блюда, и горячие, и салаты.

К слову, пробовали когда-нибудь куриные отбивные в духовке под шубой из помидоров и сыра? Если нет, загляните за рецептом и обязательно сделайте!

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Вкусные жареные лаваши с куриным мясом помидорами и зеленью

https://youtu.be/xYMziR1AwK0

Еще один вариант начинки из курицы – с помидорами. Тоже очень вкусно получается. Ну и ингредиентов тут не мало:

• лаваш – 1 лист
• куриное филе – 150г
• зеленый лук, базилик
• помидор – 1 шт
• сыр – 100 г
• сметана – 3 ложки (столовых)
• чеснок – 1 зубчик
• яйца – 2 шт
• молоко – 50 мл
• соль, молотый перец.

Из сметаны и выдавленного в нее чеснока приготовим соус, отставим настояться.

Помидор нужно нарезать тонкими ломтиками.

Филе у нас отварено и остужено, тоже нарезаем его пластинками, аналогично и сыр.

Произвольным образом измельчаем зелень.

Лаваш разрежьте на длинные полосы.

Смазываем квадратную область по краю полосы сметанным соусом.

Сверху треугольником выкладываем кусочки курицы, зелень, ломтики помидора и сыра.

Теперь сворачиваем свободный угол лаваша и далее полученный треугольник складываем еще несколько раз по всей длине полосы.

Для кляра смешаем яйца и молоко и добавим щепотку соли.

Треугольник хорошо обмакиваем в кляре со всех боков и отправляем на разогретую сковороду.

Видео о том, как приготовить тонкие лаваши с сыром и зеленью обжаренные на сковороде

Посмотрите, как еще можно сделать вкусные лаваши практически из одного только сыра. В этом видео предлагается раскладывать начинку сразу на весь лист, а затем разрезать его ножницами. Но можно, конечно, и наоборот.

Таким образом можно жарить лаваши не только с мясными продуктами и овощами, но и с картофельным пюре, ягодами, яблоками, творогом и прочим, что только придет на ум.

Я очень люблю творожную начинку, причем в соленом виде и с укропом.

Вот такая история и интересные, на мой взгляд, рецепты для вкусных лавашей с разными начинками жареных на сковороде. А как нравится готовить вам?

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Лаваш с начинкой на сковороде

Считаю, что лаваш — очень удачная находка для кулинара. Сколько разнообразных блюд можно приготовить из вкусных пресных пшеничных лепешек. Предлагаю свой вариант такого блюда. Тонкий лаваш с начинкой из сливочного сыра, с ветчиной и зеленью получается необычайно вкусный и нежный. Рецепт такой начинки возник неожиданно. Просто, как-то заглянула в холодильник и обнаружила остатки ветчины, немного сливочного сыра и зелень. Купленная упаковка лаваша навеяла меня на мысль: приготовить на завтрак своим домочадцам вкусные горячие рулетики с начинкой. Свернуть лаваш с начинкой — дело на пару минут. Приготовить их очень быстро и просто. Моя пошагово оформленная фото-демонстрация всех этапов приготовления пригодится вам, если задумаете воспользоваться рецептом.

Итак, находим у себя в холодильнике или приобретаем:

• упаковка лаваша;
• ветчина;
• сливочный пастообразный сыр;
• немного зелени: укроп, петрушка, зеленый лук;
• подсолнечное масло.

Как сделать лаваш с начинкой из сливочного сыра, с ветчиной и зеленью на сковороде

Лаваш распределяем на столе, разглаживаем рукой и нарезаем квадратами или прямоугольниками по местам сгиба лепешки. Промазываем кусочки сливочным сыром. Сыр «Янтарь» — замечательный выбор для этих целей. Он имеет мягкую консистенцию и хорошо намазывается. Да и вкус «Янтаря» — сливочный и очень приятный. Покрываем сыр лентами ветчины — очень хорошее вкусовое сочетание со сливочным сырком.

Измельчаем любую зелень, какую вы нашли и обильно посыпаем подготовленные кусочки. Затем, сворачиваем кусочки лаваша в виде рулетов.

Большие рулетики нарезаем на более мелкие, чтобы удобнее было обжарить. Вот так выглядят мои рулеты перед обжариванием.

Жарить кусочки нужно до тех пор, пока они не станут хрустящими и не приобретут красивый «загар». Выкладываем готовые рулетики из лаваша на сервировочную тарелку.

Завариваем чай или кофе. Что может быть вкуснее чашки сладкого кофе с хрустящими ломтиками лаваша с начинкой с нежным сливочным вкусом?

Рецепт из лаваша с начинкой из сливочного сыра, с ветчиной и зеленью можно просмотреть в видео версии.

Как видите, вкусно готовить из лаваша можно очень быстро, если проявить немного фантазии, иметь под рукой нужные продукты и проверенные рецепты! Приятного аппетита! 🙂

Колбаса в лаваше на сковороде- 7 рецептов с сыром, грибами, яйцом

Колбаса в лаваше на сковороде — отлично для завтрака, перекуса. Вкусно даже холодным и на второй день. С сыром, зеленью, яйцом, грибами.

Рецепт 1: колбаса в лаваше на сковороде (пошаговые фото)

Просто, вкусно и доступно.

• Армянский тонкий лаваш 2 шт.
• Сыр твердый 200 гр
• Зеленый лук и другая зелень по вкусу
• Вареная колбаса 200 гр
• Масло для жарки по вкусу

Твердый сыр натереть на крупной терке. При покупке сыра берите сыр более твердых сортов.

Зелень нарезать меленько. Колбасу нарезать мелким кубиком.

Достаньте листы лаваша. Отделите один от другого.

Каждый лист ножницами нарезать на полоски по ширине. . Каждая полоска около 10-15 см. Ширина полоски может быть и уже. Например, если такой лаваш подавать не к завтраку, а где-то на пикнике в качестве закуски, то лавашный лист можно нарезать и на более узкие полоски. Тогда ваш бутерброд будет не размером с привычную шаурму, а как пирожок. Только и всего.

На полоску лаваша выложить сыр, зелень и колбасу. На фото начинка вся лежит по центру. Это не так. Начинку следует распределить по всей поверхности лаваша. Фото, на котором это было показано — не получилось. Увы. Итак, тонким слоем распределите начинку по всей внешней поверхности лаваша. Добавьте специй по вкусу.

Учтите, что и в сыре и в колбасе соли достатночо. Выбирайте специи без соли.

На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем лаваш. В сковороду предварительно добавить немного растительного масла. Напомню, что мы не готовим пирожки во фритюре. Это всего лишь легкая обжарка, целью которой является слегка подрумянить и подсушить лаваш, при этом сыр внутри лаваша должен успеть расплавится. Итак, постоянно под крышкой в сковороде обжариваем лаваш с двух сторон. Огонь небольшой.

Готовый лаваш снять со сковороды. Остудить. Подать к столу. Если подаете лаваш еще горячим, прибавьте несколько ложек сметаны. Будет очень вкусно макать горячий лаваш в холодную сметану. Я бы не назвала данный лаваш фаст-фудом. Да, это блюдо действительно быстрое, но тут нет вредностей, присущих фаст-фуду: майонеза, кетчупов, соусов. Колбасу можно заменить на бекон, готове мясо, курицу, вообще убрать мясную составляющую.

Рецепт 2: колбаса в лаваше с сыром и огурцами на сковороде

Жареный лаваш с начинкой готовится очень быстро. Блюдо получается вкусным и сытным с аппетитно хрустящей корочкой. Прекрасно подойдет для завтрака или быстрого перекуса.

• Лаваш тонкий армянский — 1/2 листа
• Сосиски — 3 шт
• Сыр твердый — 100 гр
• Огурец свежий — 100 гр
• Майонез — 2 ст. л.
• Томатная паста или кетчуп — 1 ст.л.
• Масло растительное для жарки — 2 ст.л.

Выбирайте свежий лаваш, чтобы он не был сухим. Блюдо зажаривается моментально, поэтому контролируйте процесс жарки.

Разворачиваем лаваш. На поверхность кладем майонез и томатную пасту. Хорошенько размазываем соус.

Сосиски трем на крупной терке и равномерно посыпаем на лаваш.

Сыр трем на крупной терке и равномерно распределяем поверх сосисок.

Огурцы режем мелкими кубиками и посыпаем поверх сыра.

Плотно сворачиваем начиненный лаваш в рулет.

Разрезаем рулет на порционные куски.

Обжариваем получившиеся рулетики в разогретом растительном масле на маленьком огне до золотистой корочки.

Подавать к столу в горячем виде. Остывшие рулеты можно подогреть в микроволновке.

Рецепт 3: лаваш с колбасой, сыром и помидорами на сковороде

Хотите быстро и вкусно накормить свою семью? Слоеная закуска из лаваша с колбасой, сыром и помидорами прекрасно подойдет для перекуса. Сытные бутерброды готовятся легко.

• Лаваш — 2,5 листа
• Колбаса копченая — 250 грамм
• Помидоры — 3 штуки
• Укроп — 1 пучок
• Сыр плавленный «Янтарь» — 200 грамм
• Яйца — 6 штук
• Соль, перец по вкусу
• Мука — 1/3 стакана
• Подсолнечное масло

Нарезаем на кубики колбасу и помидоры. Измельчаем зелень.

Большие листы лаваша разрезаем пополам. Всего получается 5 лавашей-полумесяцев. На четыре листа наносим слой плавленного сыра.

Поверх сыра насыпаем зелень, колбасу и помидоры. Накрываем следующим лавашом.

Начинку наносим еще на 3 лаваша. Пятый лаваш накладываем сверху, не промазывая его сыром.

Приготовим для закуски кляр. В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, перец и 1/3 стакана муки. Хорошо перемешиваем венчиком до получения однородной массы.

Разрезаем на кусочки лаваш.

На предварительно разогретой с маслом сковороде обжариваем с двух сторон наши слоечки.

Божественно-вкусная закуска готова. Выкладываем её на тарелку и наслаждаемся! Этот кулинарный шедевр прекрасно подойдет на каждый день, а также отлично будет смотреться на праздничном столе.

Рецепт 4, пошаговый: колбаса с лаваше со сметаной и зеленью

Хочу предложить рецепт закуски с колбасой в лаваше с сыром и яйцами. Жареный лаваш с сочной начинкой из колбасы и расплавленного сыра — простая, но очень вкусная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

• лаваш – 1 лист;
• колбаса – 100 гр.;
• сыр – 150 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 3 ст.л.;
• зелень – 20 гр.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• перец черный молотый – 0,3 ч.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты. Эту закуску лучше готовить с полукопченой колбасой. Яйца отвари и охладить. Остывшие яйца почистить и потереть на крупной терке. Сыр также потереть на крупной терке, колбасу порезать мелким кубиком, зелень мелко порубить.

В глубокой миске соединить все подготовленные для начинки ингредиенты. Массу посолить (не переусердствуйте, помните, что сыр и колбаса уже соленые), поперчить, добавить сметану и перемешать до однородного состояния. Лаваш порезать на квадраты, на один край лаваша выложить начинку и завернуть лаваш в рулет. Готовые рулетики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем их на бумажное полотенце, избавляя от лишнего масла, а потом переносим на блюдо. В результате получается быстрая в приготовлении горячая закуска, которая отлично подходит для пикника.

Закуска в лаваше с колбасой, сыром и яйцами готова! Более подробный рецепт приготовления закуски смотрите на видео. Приятного аппетита!

Рецепт 5: колбаса, жареная в лаваше треугольниками (с фото)

Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш. В такой лаваш вы можете завернуть любую начинку, обжарить его на сковороде и получить «быстрые пирожки» буквально за несколько минут.

Приготовим сегодня жареный лаваш с сыром и колбасой на сковороде. После обжаривания мы получим хрустящие треугольники с вкусной и нежной начинкой. Внутри таких треугольников сыр расплавляется, соединяется с колбасой и зерновой горчицей, и в результате получается очень вкусная и сытная начинка.

Уверен, что такое простое лакомство понравится всем и пойдёт «на ура» как на завтрак, так и на перекус.

• Вода 30 мл
• Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.
• Колбаса варёная 250 г
• Лаваш тонкий армянский 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сметана 60 г
• Соль 3 г
• Сыр твёрдый 120 г
• Яйца куриные 2 шт.

250 грамм колбасы нарезать небольшими кубиками, а 120 грамм сыра натереть на крупной тёрке.

Соединить колбасу, твёрдый сыр, 60 грамм сметаны, французскою горчицу в зёрнах (1 ст. л.), 0,5 грамма чёрного молотого перца. Перемешать.

Лаваш нарезать полосками шириной 12-13 сантиметров.

На каждую полоску выложить треугольником по 2 столовые ложки начинки.

Завернуть треугольником угол лаваша на начинку.

Продолжая заворачивание, сформировать треугольник из лаваша с начинкой внутри.

2 яйца соединить с водой (30 мл), солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (0,5 грамма).

Обмакнуть каждый треугольник с обеих сторон в яичную болтушку.

Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (30 мл).

Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Лаваш готов к подаче.

Рецепт 6: колбаса с грибами в лаваше на сковороде (пошагово)

Приготовьте вкусный жареный лаваш с колбасой и сыром. Это очень быстрая и простая закуска, которую можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Или взять жареный лаваш с начинкой перекусить на природу. Начинку для лаваша можно менять и собирать лаваш из того, что есть под рукой.

• Лаваш армянский, тонкий — 2 шт.
• Колбаса варено-копченая — 200 г
• Шампиньоны маринованные — 100 г
• Сыр твердый — 200 г
• Сыр плавленый («Янтарный») — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло растительное — для жарки

Колбасу можно использовать любую, на ваше усмотрение.

Вместо грибов можно положить маринованные огурчики или болгарский перец.

Колбасу порезать соломкой.

Грибы порезать мелким кубиком.

Сметану смешать с плавленым сыром.

Лаваш смазать сметанно-сырной массой.

Равномерно выложить колбасу, грибочки и твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Лаваш с сыром, колбасой и грибами свернуть тонким рулетом. Нарезать рулет из лаваша порционными кусочками.

Лаваш с начинкой обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, по несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.

Выложить жареный лаваш с колбасой и сыром в один слой на бумажную салфетку, чтоб удалить лишнее масло. После этого готовый лаваш с начинкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из лаваша с колбасой на сковороде в яйце

Жареные рулетики из лаваша с колбасой, сыром и яйцами — это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Можно подать его как горячую закуску или приготовить рулетики на завтрак. Начинка конечно может быть разнообразная, предлагаю один из удачных вариантов.

• Лаваш 1 шт.
• Сыр плавленый 150 гр.
• Колбаса вареная 100 гр
• Сыр твердый 100 гр.
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное для жарки

Колбасу трем на терке.

Добавляем тертый сыр.

И тертые вареные яйца.

Все перемешиваем. Начинка готова.

Лаваш намазываем плавленным сыром. Он нам поможет закрепить начинку и придать ей более нежный вкус.

Равномерно распределяем начинку.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет.

Нарезаем порционными кусочками.

Взбиваем яйца с солью и перцем и поочередно окунаем нарезанный лаваш.

Выкладываем рулетики на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем их на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.

Очень вкусно подавать рулетики в горячем или теплом виде, но и в холодном они будут хороши.

ВИДЕО

На видео еще рецепты быстрых перекусов с колбасой в лаваше:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.photorecept.ru, https://lukochko.ru, http://bankpovarov.ru, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Yiayias греческая жареная лаваш с сыром фета

Один год я помню, как мы пробыли на целый месяц в деревне моего отца в Ахладокамбосе с моей бабушкой (yiayia) и дедушкой (pappou), мы были в процессе переезда, и мои родители искали место, поэтому они думали, что наше время подойдет. лучше провести в хорио (деревне), чем в многолюдных Афинах.

Сейчас я с любовью вспоминаю то время, но тогда это были долгие дни. В то время деревня была не очень доступной, и мои бабушка и дедушка не водили машину, поэтому нам приходилось творчески подходить к тому, как мы проводим время.Мы каждый день ходили по деревне, как исследователи. Жители села, которые встречали нас, спрашивали нас: «tinous eise esy?» что переводится чей ты? Имеется в виду, кто твои родители. Итак, мы объяснили, и тогда они все были в восторге: «О, из Америки?» и они рассказывали нам все свои воспоминания о моем отце, когда он был молод. Мы ходили за покупками в небольшой продуктовый магазин, куда было весело, но потом вам пришлось подняться на крутой холм, чтобы добраться до нашего дома, который находился в верхней части деревни.Другие мероприятия включали реконструкцию Иисуса Христа суперзвезды с моей тогдашней сестрой-подростком, посещение соседнего двора, где были ягненок, коз, цыплят и осла, помощь моей бабушке в приготовлении хилопитов (греческая паста) и, конечно же, еда.

Не то чтобы мы ели весь день, но мы питались трижды в день, и мои братья и сестры и мои двоюродные братья вместе с моими yiayia и pappou сидели за столом вместе все три приема пищи. Таким образом, дневной график в основном включал в себя игры, вздремнуть и поесть. Ах да, у них также был телевизор, тогда было всего 2 телеканала, и программа начиналась в 17:00, когда все просыпались после полуденного сна. В этот момент yiayia разрешил нам включить телевизор, и мы полчаса смотрели мультфильм.

Да, мы играли весь день, бегая вверх и вниз по этим крутым холмам и по той лестнице, ведущей на крыльцо, по которой мы, должно быть, поднимались и спускались десять раз в течение дня.

Итак, вы можете себе представить, что у нас был неплохой аппетит. Каждый день моя yiayia готовила всевозможные блюда: токарную посуду, козлятину, баранину, рыбу, макароны, много салатов из помидоров и огурцов (при каждом приеме пищи), бобы — она ​​готовила все.У нас действительно не было десертов, хотя у нее в салоне для гостей был спрятан запас курабетов. Вечером мы обычно ели немного, а иногда, если нам повезло, яайя делала тиропитарию. Тиропитарии получили свое название от тиропита, что означает сырный пирог, но это не запеченные, а жареные кусочки теста с включенной в них фетой.

Ахладокамбос

Во многих регионах Греции есть такие рецепты, моя бабушка немного отличается, потому что она просто смешала все ингредиенты и раскатала эти кусочки теста, тогда как в других рецептах фета используется в качестве начинки.

Я помню, как она жарила эти вещи над своей газовой плитой и одну за другой клала их на стол. Мы подождали, пока она закончила, и у каждого из нас был кусок.

Да, это жареные, но вы должны помнить, что в остальном мы ели много овощей и фруктов, следуя традиционной греческой диете, плюс мы весь день двигались. Так что время от времени жареная пища — это нормально, особенно когда она обжарена на оливковом масле. Испанское исследование показало, что люди, которые время от времени ели жареную пищу, которую жарили на свежем оливковом масле (а не оливковом масле, которое использовалось повторно), и соблюдали средиземноморскую диету, не имели повышенного риска развития сердечных заболеваний.Кроме того, этот рецепт на самом деле представляет собой немного теста с небольшим количеством сыра фета (примерно ½ чайной ложки на лаваш), так что на самом деле не так уж и плохо.

Я попытался воссоздать этот рецепт, основываясь на моем опыте и описаниях моего отца и тети. Единственная разница в том, что я использовал тесто, не содержащее дрожжей. Я решил сделать это без дрожжей, чтобы я мог быстро приготовить их (это заняло у меня около 30 минут от начала до конца). Другие ингредиенты — это в основном сыр фета, оливковое масло и мой любимый ингредиент, который напоминает Ahladokambos и мою yiayia, мяту, на самом деле мяту курчавую.

Эти питы очень тонкие. Они должны быть толщиной в половину блина или даже меньше. Таким образом они быстро обжариваются, и в результате получается очень легкая воздушная лепешка.

Подавайте сразу, иначе они станут мягкими (хотя я тоже с удовольствием ем их).

Греческий хрустящий лаваш Yiayias с сыром фета — Tiropitaria

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• ½ стакана воды
• 3 столовые ложки оливкового масла

Для начинки

• 3 унции фета
• 2 столовые ложки измельченной мяты
• Масло оливковое для жарки

На 12 питов

НАПРАВЛЕНИЯ
1. Муку смешать с солью, добавить воду и оливковое масло до образования теста.

2. Замесите тесто в течение нескольких минут на присыпанной мукой поверхности. Тесто должно быть мягким и немного тянущимся.

3. Разделите на 12 частей и скатайте в маленькие шарики.

4. В миске разомните фету до состояния пасты. Добавьте измельченную мяту и пюре и перемешайте.

5. Возьмите один кусок теста и немного размажьте его пальцами, распределите немного пасты фета примерно на 1/2 чайной ложки.Закройте шар, сложив тесто над фетой. Немного замесите тесто, чтобы фета полностью погрузилась в тесто.

6. С помощью скалки (я использую простую, просто палку без ручек) раскатайте шарик в круглую лавашу диаметром около 6 дюймов (16-17 см). Убедитесь, что на скалке есть мука, чтобы тесто не прилипало к ней. Обратите внимание, они должны быть очень тонкими.

7. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде, чтобы дно лаваша было в масле, когда оно было на сковороде.Огонь должен быть средне сильным.

8. Положите лаваш и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны, перемещая его. Вы должны увидеть образование воздушных карманов. Вы можете наколоть их вилкой.

9. Снимите и положите на бумажные полотенца, а также накройте бумажным полотенцем.

10. Продолжайте выкладывать остальные кусочки теста, пока не обжарьте их все.

Лучше всего подавать немедленно.

Фото 1 Елены Паравантес

Фотография 2: Культурная ассоциация Ахладокамбоса

Елена Паравантес RDN

Елена Паравантес, RDN — сертифицированный диетолог, писатель и консультант, специализирующаяся на средиземноморской диете и кухне.Она работала врачом, консультантом и лектором в течение 20 лет как в США, так и в Греции. Эксперт по греческой средиземноморской диете, ее интервью и статьи были опубликованы во многих публикациях, включая CNN, U. S. News and World Report, Prevention, NPR и Shape. Елена сотрудничала с рядом организаций, включая Университет Лойолы, Йельский университет, Университет Миссури, Государственный университет Луизианы и Американский колледж Греции.

лепешка лаваша — Аппетит с отрубями

отправлено Брэнди 18 ноября 2015

Есть некоторые вещи, которые нельзя пробовать дома.

Например, шоколадная бомба в нашем любимом месте в городе. Даже если бы я знал шаги и имел довольно хорошее предчувствие попробовать это самостоятельно, я бы даже не хотел, чтобы ШАНС это испортил. Для меня стоит иметь его время от времени и наслаждаться каждым идеальным слоем.

Домашний лаваш раньше был для меня в списке «не пробовать дома». В центре города есть это маленькое греческое заведение с лучшими гироскопами и хумусом, где подают самые пушистые и рыхлые питы, и я их обожаю.Я так их люблю, что купил их в мешках, чтобы принести домой для еды или заморозить, чтобы использовать позже. Они лучше.

Но у нас не всегда есть время, чтобы добраться до центра города, когда я хочу, чтобы они были дома — а питы из продуктового магазина не стоят этих денег. В конце концов я решил, что пора попробовать приготовить легкий лаваш в домашних условиях.

И эти не разочаровали!

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вам не нужно ничего запекать! Так что, кроме времени подъема и развертывания, у них совсем не так много времени.

После того, как вы разделите тесто и раскатаете его по кругу, вы положите его в горячую сковороду примерно на минуту с каждой стороны — и все. Честно!

Идеальный лаваш, приготовленный на сковороде за меньшее время, чем на предварительный разогрев духовки.

В следующий раз, когда вам понадобятся питы для еды дома, попробуйте их. Теплый, поджаренный, пушистый лаваш. По сути, это новая кулинарная группа.

Лаваш в сковороде

Урожайность: 8 пит

Время подготовки: 1. 5 часов

Время приготовления: 20 минут

Общее время: около 2 часов

Думаете попробовать домашнюю питу, но чувствуете страх? Не беспокойтесь об этом рецепте. Это просто! Большую часть времени нужно не вмешиваться, пока тесто поднимается, а питы быстро готовятся на горячей сковороде. Приготовьте их на тарелке с хумусом, овощами, оливками и виноградными листьями, и все готово.

Состав:

• 1 стакан теплой воды (не горячей, но более теплой, чем комнатная температура)
• 1 упаковка платиновых дрожжей Red Star (около 2 1/4 чайных ложки)
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/5 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки оливкового масла

Направления:

1. Смешайте воду и дрожжи и оставьте на пять минут до образования пены. Добавьте 2 1/2 стакана муки, соль и оливковое масло. Мешать до образования лохматого теста.
2. Посыпьте последнюю 1/4 стакана муки на чистую рабочую поверхность и переверните тесто. Месить тесто около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки (при необходимости), чтобы тесто не прилипало к рукам или рабочей поверхности.
3. Положите тесто обратно в миску и добавьте еще одну чайную ложку оливкового масла, затем переворачивайте тесто, пока оно не покроется. Накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, 1-2 часа.
4. Когда тесто увеличится вдвое, осторожно протолкните тесто и вытащите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей и расплющите каждый кусок в толстый диск. Посыпьте кусочки мукой и накройте их кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока вы не будете готовы их приготовить.
5. Скатайте один из кусочков в круг шириной 6-8 дюймов и толщиной около четверти дюйма. Если она начала приставать, посыпьте ее еще немного мукой.Если тесто начнет возвращаться обратно, отставьте его на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать. Повторите то же самое с другими кусочками теста.
6. Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне, пока на сковороде не начнут шипеть капли воды. Сбрызните сковороду небольшим количеством масла и сотрите излишки.
7. Положите на сковороду раскатанный лаваш и готовьте в течение минуты, пока не появятся пузырьки, а края не станут похожими. Переверните и готовьте еще минуту, пока на нижней стороне не появятся большие поджаренные пятна.Держите приготовленные питы накрытыми чистым полотенцем или в теплой духовке, пока готовите остальные питы. * Питу лучше всего есть сразу после приготовления. Остатки еды хранятся в герметичном пакете в течение нескольких дней, их можно есть как есть или разогреть в тостере. Запеченные питы также можно заморозить с помощью вощеной бумаги между слоями на два-три месяца.

Не забудьте подписаться на Red Star Yeast в Instagram, чтобы получить больше вдохновения для выпечки!

Этот пост спонсируется Red Star Yeast. Как всегда, все мнения и рецепты мои. Спасибо за поддержку брендов, которые нас поддерживают!

Жареный хлеб с начинкой из сыра Фета (Тиганопсомо)

Вкусные круглые пакеты с мягким золотистым жареным хлебом, обернутые вокруг жирной, тающей начинки из сыра фета .. Спичка, сделанная на небесах! Тиганопсомо (жареный хлеб) — очень простое и универсальное традиционное греческое блюдо, идеально подходящее для любого времени дня, его можно подавать в качестве закуски или гарнира к пикантным блюдам или использовать как самостоятельную сытную закуску в полдень.

Тиганопсомо — греческая версия жареного хлеба

В большинстве стран есть версия жареного хлеба или какие-то лепешки из теста, обжаренные на сковороде. Греческая версия жареного хлеба называется Tiganopsomo и является самым восхитительным результатом горстки простых ингредиентов, который когда-либо был!

Тиганопсомо (греческий жареный хлеб) получил свое название от слова «сковорода» или жареный на сковороде («тигани» или «тиганизо») и хлеба («псоми»). Чтобы приготовить этот рецепт греческого жареного хлеба, все, что вам нужно, это какое-то тесто для хлеба, раскатанное и обжаренное в небольшом количестве масла, и, конечно же, немного греческого сыра фета хорошего качества.

Во многих греческих семьях этот вид жареного хлеба готовится с остатками теста от традиционных пикантных пирогов или хлеба, и, хотя он может иметь немного другой вкус и текстуру, он все равно остается восхитительным!

Рецепт греческого жареного хлеба — Советы

При приготовлении этого рецепта греческого жареного хлеба дайте тесту немного постоять , чтобы его было легче раскатать. Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см, потому что , если тесто слишком густое, оно может не приготовиться внутри .

Будьте осторожны, не добавляйте слишком много начинки из феты, так как при жарке будет сложнее переворачивать обжаренные стороны хлеба. И, наконец, убедитесь, что действительно хорошо запечатал края теста, как показано на фотографиях приготовления ниже, иначе сыр фета может растаять вне жареного хлеба на сковороде!

Чаще всего греческий жареный хлеб наполнен раскрошенным сыром фета или комбинацией фета и греческого твердого желтого сыра, например, Graviera, для более плавной текстуры. В зависимости от того, что у вас под рукой, вы также можете использовать для начинки жареного хлеба свежих трав , например орегано, мяту или укроп, для придания дополнительного вкуса.

Подавайте этот очень вкусный греческий жареный хлеб, пока он еще теплый, в качестве сытной вегетарианской полуденной закуски или закуски с греческим салатом. Наслаждаться!

Распечатать значок часов Тиганопсомо (жареный хлеб) — очень простое и универсальное традиционное греческое блюдо, идеально подходящее для любого времени дня, его можно подавать в качестве закуски или гарнира к пикантным блюдам или использовать как самостоятельную сытную закуску в полдень.

---

• 1 и 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 4 г сухих дрожжей (1/2 столовой ложки)
• 1/2 стакана теплой воды
• 1/4 стакана оливкового масла
• 200 г крошенного сыра фета (7 унций)
• растительное масло для жарки

---

border-color secondary-color.background-color»/>

---

1. Чтобы приготовить этот восхитительный жареный хлеб с сыром фета (тиганопсомо), начните с замешивания теста . Добавьте муку в большую миску; руками сделайте ямочку посередине и добавьте соль, сахар, дрожжи и влейте оливковое масло.Замесите тесто руками, медленно добавляя теплую воду, пока тесто не станет гладким, эластичным и не прилипнет. Накройте тесто для жареного хлеба полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.
2. Разделить тесто на 4 части. Раскатайте кусочки теста кружочками, прибл. Толщина 0,5 см (подходит для сковороды). Сверху на два кружка теста посыпать раскрошенным сыром фета и накрыть остальными кружками. Хорошо соедините края, используя вилку.
3. Нагрейте большую сковороду до среднего огня и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.Обжарьте хлеб, пока он не станет красивого цвета. Когда одна сторона станет золотой, переверните их на другую сторону. Снимите жареный хлеб со сковороды и положите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло. Наслаждайтесь, пока еще тепло!

---

Ключевые слова: tiganopsomo, рецепт греческого жареного хлеба, фаршированный жареный хлеб, хлеб с сыром фета, жареный хлеб

Галерея рецептов:

Самый простой рецепт домашнего лаваша!

Наш самый лучший рецепт домашнего лаваша! Если вам нравится мягкий, пышный и легкий лаваш, то этот суперпростой рецепт лаваша создан для вас!

А для тех, кто задается вопросом, стоит ли печь лаваш дома, ответ для меня очень прост.Ничто не сравнится с запахом ароматного, теплого, золотистого свежеиспеченного домашнего лаваша! Так что поверьте мне, после того, как вы приготовите этот простой рецепт традиционного греческого хлеба питта, вы больше никогда не перейдете на магазинную версию!

Рецепт домашнего лаваша — традиционное греческое лакомство

Пита (от греч. Πίτα) — основной продукт бесчисленных греческих блюд. Любимое блюдо с соусами и спредами, такими как мелитцаносалата, фава, сырный соус фета и многие другие.

Греческий лаваш, конечно же, наиболее известен из сувлаки, очень популярной греческой уличной еды, которая на самом деле представляет собой бутерброд из лаваша, наполненный большим количеством острой свинины или курицы, сливочным соусом цацики, свежими сочными помидорами и хрустящими кусочками лука .Кто действительно может устоять?

Это очень простой пошаговый рецепт греческого лаваша, который поможет вам воссоздать это восхитительное традиционное лакомство с нуля. Этот рецепт лаваша состоит только из 4 ингредиентов и весь процесс длится всего 30 минут . Все, что вам действительно нужно сделать, это замесить простое тесто и ощутить настоящий вкус домашнего лаваша, сделанного своими руками, на собственной кухне!

Так что вперед, попробуйте этот домашний рецепт лаваша и наслаждайтесь, пока он еще горячий, с вашим любимым соусом!

распечатать значок часов И самая лучшая часть, готовая запекаться всего за 10 минут. Узнайте, как правильно их испечь, с помощью этого очень простого рецепта.

---

• 500 г универсальной муки (17,5 унций)
• 4 г сухих дрожжей (примерно 1 чайная ложка)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 270 мл (1 и 1/10 чашки) теплой воды (40C / 104F)

---

---

1. Чтобы приготовить этот рецепт хлеба питта, начните с просеивания муки в чашу миксера. Добавьте дрожжи, сахар и соль и взбейте ложкой.
2. Добавьте немного воды и начните замесить, используя крючок для теста.Вливайте воду понемногу, равномерной струей, при перемешивании. Каждый раз подождите, пока вода впитается, и продолжайте добавлять еще немного.
3. В зависимости от муки, для теста может потребоваться немного меньше воды, чем требуется по этому рецепту лаваша. После некоторого перемешивания тесто для лаваша должно превратиться в эластичный шар. Если тесто все еще раскрошилось, следует добавить еще воды. Если он становится слишком липким, это означает, что вы добавили больше воды, чем необходимо.В этом случае добавьте 1 чайную ложку муки и продолжайте перемешивание.
4. Когда все будет готово, накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте его в теплом месте минимум на 20 минут, пока оно не увеличится вдвое. Это важный этап рецепта лаваша, благодаря которому лаваш становится воздушным и мягким. Если сейчас зима, включите духовку на несколько минут, пока она не станет немного теплой, выключите ее и дайте тесту подняться в ней на несколько минут.
5. Достаньте тесто из чаши и немного вымесите его руками.Разделите на 7-8 порций равного размера.
6. Для лепки лаваша можно использовать скалку или растянуть руками, толщиной около 1 см. Для более традиционного вида хлеба оита проделайте сверху несколько отверстий вилкой.
7. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне (без жира) и обжаривайте каждый лаваш примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока он не станет слегка окрашенным и не станет мягким. Чтобы придать больше цвета, выдавите лаваш деревянной ложкой на сковороду.
8. Если не съесть сразу, заверните лаваш в эластичную пленку, чтобы он оставался мягким.Наслаждаться!

---

---

Питание

• Размер порции: 1 лаваш
• Калорий: 231 ккал
• Сахар: 0,7 г
• Натрий: 292,2 мг
• Жиры: 0,7 г
• Насыщенные жиры: 0,1 г
• Ненасыщенные жиры: 0,4 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 48,4 г
• Клетчатка: 1,8 г
• Белок: 6. 7 г
• Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: Рецепт лаваша, легкий домашний хлеб питта

Галерея изображений рецепта:

Лаваш — печь не нужна

лаваш мягкий арабский хлеб и выпекается в очень горячей духовке. Сегодня я научу вас, как приготовить лаваш, который каждый раз надувается; это безотказный рецепт с видео, подтверждающим это! Для этого рецепта вам не понадобится духовка.

Что такое лаваш?

Пита — сэндвич-хлеб. Обычно его заправляют фалафелем или шаурмой; в основном, вы можете наполнить его тем, что душе угодно. Он сделан из хлебной муки, и вы также можете найти лаваш из цельнозерновой муки, но поскольку он немного суховат, людям, как правило, нравится употреблять хлеб из универсальной муки или хлебной муки.

Какие ингредиенты?

Ингредиенты простые:

Мука : Вы можете использовать универсальную или хлебную муку для более мягкий хлеб или смешайте универсальный с цельнозерновой мукой для более здорового варианта.

Вода .

Соль .

Сахар .

Дрожжи : в этом рецепте я использовал активные сухие дрожжи, у них нет сильного запаха, как у остальных дрожжей, представленных на рынке. Вы можете использовать то, что есть дома, пока ваши дрожжи живы, вы можете использовать их в этом рецепте.

лаваш калорий

лаваш низкокалорийный, 146 калорий на хлеб. Мы не используем в рецепте ни масло, ни яйца (некоторые рецепты в Интернете действительно требуют яиц.) мы стараемся сделать его простым и близким к настоящему хлебу, испеченному на раскаленном камне. Попробуйте еще один рецепт лаваша!

Как приготовить домашний лаваш?

Есть четыре вещи, которым вы должны следовать при приготовлении этого хлеба, и я могу гарантировать, что он выйдет потрясающе.

Один : Убедитесь, что дрожжи, которые вы используете, живые и ногами.

Два : Замесите тесто, пока оно не станет мягким и не липким.

Три : Подождите, пока тесто раскроется, и его размер увеличится вдвое.

Четыре : не пропускайте вторую проверку.

Как хранить этот хлеб, чтобы он оставался мягким?

Во-первых, вы должны сохранить мягкую текстуру хлеба, а именно, накрыв его, пока он теплый. Когда хлеб достигнет комнатной температуры, поместите его в пакет для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев.

Чтобы разморозить хлеб, положите его в пакет для заморозки на кухонную стойку. Он разморозится в течение нескольких минут. Чтобы нагреть его, поместите его на горячую сковороду на несколько секунд, а затем переверните.

Как обслужить?

Пита восхитительна, когда свежеприготовленная, погруженная в любимый соус. Вы можете поджарить хлеб и использовать его в салатах.

Поместите хлеб в горячую духовку, пока он не высохнет, затем с помощью кухонного комбайна сделайте панировочные сухари.

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• ¼ чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 стакана плюс 5 столовых ложек теплой воды. вам может понадобиться больше или меньше муки, в зависимости от используемой муки.

• Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, накройте крышкой и держите в течение 10 минут.

• Муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь воды и месить в течение 10 минут или до получения однородной массы. При необходимости добавьте воды. Тесто должно быть гладким и эластичным.

• Накройте тесто на полтора часа или пока оно не увеличится вдвое.

• Сделайте из теста шесть шариков одинакового размера.

• Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждый шарик скалкой в ​​круги диаметром 5-6 дюймов.

• Положите раскатанный шарик на пергаментную бумагу и накройте тканью.Дайте настояться 20 минут.

• Поставьте плоскую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Положите скатанный шарик на сковороду, переверните хлеб примерно за 9 секунд.

• Осторожно надавите лопаткой по краям лаваша, это поможет хлебу вспучиться.

• Когда хлеб полностью взбит и на нем появятся коричневые пятна, лаваш готов.

• Накройте хлеб тканью, чтобы он оставался мягким.

Калорий: 146 ккал

Этот пост был впервые опубликован в марте 2011 года.Я обновил текст.

Эта страница может содержать аффилированных лиц. ссылки, которые платят мне небольшую комиссию
За мои рекомендации без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Спасибо за поддержку Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

Лучший рецепт лаваша — как легко сделать домашний лаваш

Паркер Файербах

Пита (также известный как арабский хлеб и сирийский хлеб) — это дрожжевые лепешки, распространенные в средиземноморской и ближневосточной кухнях. Может быть как с внутренним карманом, так и без него. Независимо от того, какой маршрут вы выберете, возможности безграничны — фалафель из лаваша, сабич (бутерброд с жареными баклажанами, яйцом вкрутую, хумусом, тахини и салатом Ираэсли), бутерброды с шаурмой, бутерброды сувлаки (обычно из лаваша без кармана) .

Наш рецепт предназначен для приготовления лаваша с карманами. И изначально лаваш мы готовили на плите на раскаленной чугунной сковороде и остались очень довольны результатом. Но, изучив отзывы и узнав, что многие люди испытывают трудности с этим методом приготовления, мы повторно протестировали процесс и решили вместо этого испечь лаваш.Вам все равно понадобится очень горячая сковорода (или камень для пиццы), которую вы разогреете в духовке на 500 °.

Наблюдать, как тесто раскатывается по сковороде, очень приятно, мягко говоря. А мягкий, мягкий результат окупит весь процесс.

Пробовали приготовить лаваш? Дайте нам знать в комментариях и поставьте оценку ниже.

Примечание редактора: После изучения отзывов этот рецепт был обновлен с учетом нового процесса приготовления в июне 2020 года. Он также был обновлен, чтобы включить дополнительную справочную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 2 часы 5 минут

3 c.

мука универсальная, дробленая

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите камень для пиццы или большую чугунную сковороду в духовку и разогрейте ее до 500 °.В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар и перемешайте до полного растворения. Вмешайте ½ стакана муки и оставьте на 15 минут, пока смесь не вспенится.
2. Добавьте масло, соль и 2 стакана муки (оставалось ½ стакана) и перемешайте деревянной ложкой, пока не образуется мохнатая масса. Посыпьте чистую поверхность небольшим количеством оставшейся муки и месите до получения однородной и эластичной массы около 7 минут, добавляя еще оставшейся муки, если тесто слишком липкое. Тесто должно быть мягким и влажным. (Вы можете накрыть тесто и дать ему отдохнуть 10 минут, если вам нужно отдохнуть от замеса.)
3. Поместите тесто в большую чистую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
4. Слегка присыпьте чистую поверхность мукой. Набейте тесто и выверните его на поверхность. Тесто разделить на 8 частей и скатать в шарики. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10 минут.
5. Работая по одному, раскатайте каждый круг в круг толщиной ¼ дюйма шириной около 8 дюймов, присыпая тесто дополнительным количеством муки, если оно начинает прилипать.
6. Работая как можно быстрее, откройте духовку и поместите столько питы, сколько поместится на сковороде или камне, не прикасаясь к ней. Дайте запекаться, пока воздушный карман не станет воздушным и лаваш не начнет подрумяниваться от 3 до 5 минут. Повторите с оставшимися раундами.
7. Накройте запеченные питы чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкие итальянские бутерброды из лаваша на двоих (20 мин) • Zona Cooks

• доля 4
• Штырь 1. 3К
• Вкусно 5

Эти итальянские бутерброды из лаваша очень вкусные и сытные. Их легко и быстро приготовить, всего за 20 минут.

Итальянские бутерброды из лаваша со свининой

Самое приятное то, что все это сделано в одной кастрюле, что упрощает очистку.

Чтобы немного перемешать, можно использовать курицу, свинину, говядину или говяжий фарш. Этот карманный рецепт из лаваша со свининой на двоих позволяет приготовить 4 сэндвича с половинками лаваша.

Нужен гарнир? Попробуйте этот рецепт с салатом из макарон BLT или картофельным салатом. Используйте остальные питы, когда будете делать эти питы в стиле гироскопа для двоих.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.

Как приготовить Карманы из итальянской свинины для лаваша:

Нарезать свинину небольшими кубиками.

Зеленый перец нарезать мелкими кубиками.

Нагрейте масло в сковороде среднего размера. Щелкните, чтобы получить сковороду с высокими стенками.

Добавьте зеленый перец и свинину. Обжаривайте, пока мясо не прожарится.

Добавьте сушеный лук, петрушку, кукурузный крахмал, соль, измельченный чеснок, сахар, итальянскую приправу, воду и томатную пасту.

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 1–3 минуты до загустения.

Наполнить каждую половину лаваша салатом, по желанию, мясной смесью и сыром моцарелла.Подавайте и наслаждайтесь.

Итальянские бутерброды из лаваша для двоих

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Эти итальянские бутерброды из лаваша очень вкусные и сытные. Их легко и быстро приготовить, всего за 20 минут. Самое приятное то, что все это сделано на одной сковороде, чтобы ее можно было легко очистить. Вы можете немного перемешать курицу, свинину, говядину или говяжий фарш.

Состав

• 1/2 фунта свинины без костей (или курицы, говядины или говяжьего фарша)
• 1/2 с. зеленый перец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка петрушки
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки измельченного чеснока быстрого приготовления
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки итальянской приправы
• 1/3 стакана воды
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 цельных лаваша (разрезать пополам)
• Измельченная моцарелла
• Салат (по желанию)

Инструкции

1. Нарезать свинину небольшими кубиками.
2. Зеленый перец нарезать мелкими кубиками.
3. Нагрейте масло на сковороде среднего размера. Щелкните, чтобы получить сковороду с высокими стенками.
4. Добавьте зеленый перец и свинину. Обжаривайте, пока мясо не прожарится.
5. Добавьте сушеный лук, петрушку, кукурузный крахмал, соль, измельченный чеснок, сахар, итальянскую приправу, воду и томатную пасту.
6. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 1–3 минуты до загустения.
7. Наполните каждую половину лаваша салатом, по желанию, мясной смесью и сыром моцарелла.Подавайте и наслаждайтесь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 333 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 64 мг Натрий: 610 мг Углеводы: 23 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 23 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Питас в стиле Easy Gyro

Эти бутерброды из лаваша в гироскопическом стиле имеют освежающую сливочную заправку с добавлением огурца и помидора, покрытые майонезом, сметаной и заправкой ранчо. Начинка из фарша получается сладкой и пикантной.Готово через 20 минут.

Получить рецепт

BLT бутерброды с курицей и салатом

В этих великолепных бутербродах BLT с курицей и салатом сочетаются все классические вкусы хрустящего бекона, свежего салата и помидоров со сливочно-куриным салатом, который подается на свежих булочек для бутербродов. Этот рецепт простой и быстрый, он готов всего за 25 минут.

Получить рецепт

Французские бутерброды Crockpot

Crockpot French Dip Sandwiches — это нежное и сочное жаркое из говядины и лук, приготовленные долго и медленно и поданные на поджаренном булочке с плавленым сыром проволоне.

No related posts.