Рецепт как испечь манник: Манник воздушный, пошаговый рецепт с фото

Разное

Содержание

Как испечь манник в духовке на кефире?

Манник можно назвать исконно славянской выпечкой, которую готовят наши бабушки и мамы много лет. Манная крупа – очень полезный продукт. Конечно, чаще из нее варят кашу, но и для приготовления вкуснейшего пирога она идеально подойдет. Сегодня в нашей статье мы поговорим, как испечь манник в духовке.

Секреты приготовления манника

Вы знаете, как испечь манник на кефире в духовке? Если нет, то эта статья именно для вас. Попробовав однажды эту выпечку, вы будете готовить ее вновь и вновь. Но прежде чем вы узнаете, как приготовить манник в духовке, хотелось бы пару слов сказать о пользе манной крупы.

Кашу из манки едят в основном дети или люди в послеоперационный период. Ученые установили, что это единственная каша, которая начинает усваиваться только в нижнем кишечном сегменте, соответственно, очищая его. А еще в манной крупе содержится много крахмала, ввиду чего она полностью усваивается, насыщает энергией и бодростью наш организм.

Как приготовить манник в духовке на молоке? Такую выпечку необязательно делать на молочной основе. Если вы соблюдаете православный пост или по какой-то другой причине не употребляете в пищу продукты животного происхождения, готовьте манник на воде. Достаточно пышным и воздушным получается манник на кефире в духовке.

Кстати, по вкусовым качествам такая выпечка ничем не превосходит манник на молоке в духовке. Это, как говорится, на любителя.

В процессе приготовления соблюдайте указанные рецептурные пропорции. Манную крупу, как правило, заливают кефиром, молоком, сливками и оставляют для набухания на некоторое время. Тем временем отдельно взбиваются куриные яйца с сахарным песком.

В результате обе массы соединяются, и к ним добавляется мука высшего сорта. Хотя можно и по-другому испечь манник. Рецепт классический на молоке в духовке, несомненно, популярен, но не все кулинары добавляют муку или куриное яйцо. Есть и менее калорийные варианты.

Пирог манник на кефире в духовке получится еще вкуснее, если в тесто добавить немного кристаллического ванильного сахара или эссенции. Не у каждой хозяйки получается повторить рецепт манника на молоке в духовке. Некоторые жалуются, что выпечка получилась сбитой и не пышной. А вы не забываете добавлять рыхлитель? Пекарский порошок либо столовая сода сделают свое дело.

На заметку! Если вы добавляете соду в тесто на кефирной или сметанной основе, то гасить ее не нужно. В остальных случаях используйте немного уксусной кислоты. Пекарский порошок, как правило, смешивается с просеянной мукой.

Рецепт манника на сметане в духовке знаком практически каждому кулинару, который любит приготовить на своей кухне что-нибудь вкусненькое к чаю. Классический манник украшают сахарной пудрой, поливают карамелью, киселем, глазурью или сиропом.

А можно ведь и разнообразить вкус привычной выпечки.

Дополнительные ингредиенты:

  • клубника;
  • банан;
  • вишневые ягоды;
  • апельсины;
  • цитрусовая цедра;
  • орешки;
  • изюм;
  • мак;
  • груши;
  • яблоки;
  • джем и т. д.

Выпекают манник, как правило, при температурном пороге 200° в течение получаса. Это примерное время запекания, может быть, понадобится чуть дольше томить пирог в духовом шкафу.

Для удобства бывалые кулинары советуют выбирать силиконовые или разъемные формы. Форму для выпечки смазывают размягченным сливочным маслом и посыпают манной крупой. Через пару минут излишки манки убирают бумажной салфеткой. Так уж точно ваш пирог не пригорит и не прилипнет к форме.

В манник можно добавлять и порошок какао. Тогда ваша выпечка приобретет шоколадный оттенок и непревзойденный вкус.

Рецепт манника на кефире в духовке

Вместе с опытными хозяйками, которые готовят выпечку уже с закрытыми глазами, подрастающему поколению мы расскажем, как приготовить манник на кефире в духовке. После запекания пирог обязательно остудите и только затем вынимайте из формы. В горячем виде он слишком хрупкий, поэтому он может развалиться.

На заметку! Только после полного остывания манник украшают сахарной пудрой. Если присыпать горячую выпечку, пудра растечется.

Ингредиенты:

  • крупа манная – один стакан;
  • яйцо куриное отборное – три штуки;
  • столовая сода – одна чайн. ложка;
  • кефир с любым процентом жирности – один стакан;
  • сахарный песок – один стакан;
  • мука пшеничная высокосортная – один стакан.

Приготовление:

  1. Из минимального набора мы приготовим вкуснейший пирог.
  2. Нам понадобится манная крупа и кефир комнатной температуры. Как видите, все продукты берем в одинаковых пропорциях.
  3. В глубокую миску высыпаем манку и заливаем кефиром. Хорошенько перемешиваем и оставляем на один час.
  4. В отдельную миску разбиваем куриные яйца и соединяем их с сахарным песком.
  5. Любым удобным способом взбиваем эти компоненты до пенной консистенции. Важно, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.
  6. Когда манная крупа разбухнет, соединим эту смесь с яично-сахарной.
  7. Все хорошенечко перемешаем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  8. Сюда добавляем столовую соду. Гасить ее уксусной кислотой не нужно.
  9. Следом высыпаем указанное количество муки, которую предварительно нужно просеять.
  10. Все еще раз перемешиваем. Тесто должно быть однородным без комков.
  11. Рафинированным растительным маслом смазываем дно и бортики огнеупорной формы. Перекладываем в нее тесто.
  12. Ставим в духовой шкаф на 40 минут. Устанавливаем температуру в духовке на отметке в 180°.
  13. Готовность манника проверяем зубочисткой.
  14. Когда пирог остынет, извлечем его из формы и посыплем сверху сахарной пудрой.
  15. А вот теперь за чашечкой ароматного чая можно и насладиться потрясающим вкусом манника.

Совет! Если в манник добавляете вместо соды пекарский порошок, соединяйте его с мукой в процессе просеивании. Одного маленького пакетика будет вполне достаточно.

Читайте также:

Эта выпечка готовится просто из минимального набора продуктов, которые есть в любом холодильнике. Если ваши домочадцы не любят манную кашу, то манник они точно будут уплетать с удовольствием. Вы можете себе позволить пойти на маленькую кулинарную хитрость, чтобы их накормить полезным десертом. Приятного аппетита!

«Манник» — рецепт пирога

есения александровка прости,ответьте мне на вопрос я соду с уксусом погасила и 2 часа в духовку не ложила что будет


Капитан Немо Крайгород спасибо )


Олька Минск В общем… люди… добавить творог (вместо кефира или сметаны-немного молока)… и это классическая запеканка творожная… со сметанкой потом очень вкусно… Мой сынок ее очень любит… Уплетает за обе щеки.


света Крайгород Сегодня приготовила. Спасибо за рецептик. Вкусненько получилось.


Юлия Крайгород очень вкусно и сытно!Спасибо за рецептик!!!!))))


Анна Крайгород Очень вкусно. Спасибо.


Наталья Крайгород Пирог получился вкусняшка,спасибо за отличный рецепт!


марина Крайгород Получился пирог полусырым, спресованным. Когда спекла по другому рецепту получилось замечательно!!! Весь секрет в том, что манка все таки должна постоять 1,5-2 часа, а не 5-10 минут! Вот как- то так.


Анна Крайгород короче начиталась и сделала по своему))) взяла 2 яйца ( белки взбила отдельно в пену), полпачки маргарина, пакетик ванилина, пакетик разрыхлителя , манки200 гр, муки50 гр и сахара 250. замесила тесто, добавила чашку клубяны замороженной …. и в духовку))))единственный косяк что забыла соль( хотя думаю что существенных изьянов изза этогол не будет)


Ольга Крайгород вкуснотища! А выпекать нужно 40 минут.


Ольга Крайгород Да,да! Я пекла, как Александр из Коми-Перми: со сливками из-под сепаратора — на самом деле получается рассыпчатый манник и во рту тает!Попробуйте!


Игорь Крайгород класс


Наталья Крайгород замечательный рецепт. Огромное спасибо. Очень вкусно, и самое главное, что пригтовление занимает мало времени.


Екатерина Крайгород мне 12 лет, я попробовала приготовить и получилось вкусно спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!


вероника Крайгород мне 11 лет я очень люблю готовить , мы с подргой делали подругому рецепту но забили соду и он у нас не поднялся . сейчас даделую все дела по дому и буду печь этот замечательный пирог , не бойтесь соду не забуду 😉


да так Крайгород сколько нужно выпекать?


татьяна Крайгород вкусно


оля Крайгород пирог вкусый,И ПОЭТОМУ КЛАСС!!!!!


Ольга Казакова Крайгород Вот по этому рецепту очень вкусненько!


александр Крайгород да манник наверное по какому рецепту не делай всегда вкусно будет)


катя Крайгород класный рецепт очень вкусно получилось! спасибо!


лиза Крайгород мне 14 и я очень люблю готовить, спешу попробовать этот рецепт!!!


галина Крайгород скажите а если не положить в манник соду что будет?


кэтрин Крайгород мне9 лет недавно мы с моей подругой сделали этот пирог мы нашли его в книге и кому мы только не давали все говорили очень вкусно и нам тоже понравилось!


Неля Крайгород очень даже вкусно, я вот сделала, мне очень понравилось, такоей воздушный и легкий, а вы Наталья делайте как делали


наталья Крайгород что это за манник с мукой? я пробовала когда-то с мукой -получается тяжелый какой-то,а на манке легкий,ноздреватый и воздушный.так что только манка.


наталья Крайгород что это за манник с мукой? я пробовала когда-то с мукой -получается тяжелый какой-то,а на манке легкий,ноздреватый и воздушный.так что только манка.


Никита Крайгород а без сметаны можно???


Марина Крайгород Прекрасный рецепт, спасибо Лидия!Очень вкусный и нежный получился пирог.


Андрей Крайгород крутойе


Галина Крайгород Спасибо за рецепт. Правда очень вкусно:)


Юлия Крайгород Огромное спасибо зав рецепт,очень вкусно получилось,ещё раз спасибо:)))


оля Крайгород хороший рецепт. когда я угостила соседий они взяли у меня рецепт и написали статью вгазету ЗОРИ


АЛЕКСАНДР Крайгород ЕСЛИ В МАННИКЕ МУКА———ЭТО УЖЕ БИСКВИТ А НЕ МАННИК!!!!!!!!!!!!!!


АЛЕКСАНДР Крайгород У ВАС у всех стандартные манники!!! Предлагаю попробовать КОМИ -ПЕРМЯЦКИЙ манник. у нас их очень много рецептов, но предлагаю НЕСТАНДАРТНЫЙ!!! попробуте испечь, я так делаю лично уже 40 лет. манники всегда плотные, я предлагаю рассыпчатый!!! ВАЖНО!!! СЛИКИ из коровьего деревенского молока, из под сепаратора!!!(ложка стоит в стакане, как масло!!!) 1 стакан, сахара поменьше 05-07 стакана, сода 03-05 чайной, 2-3 яйца, (МОЖНО БЕЗ ЯИЦ!!!)я иногда так , иногда подругому. ВАЖНО!!! МАНКИ 3 (ТРИ) стакана!!! и в русскую печь!!! если печи нету то в духовку. МАННИК редко бывает жёлтым сверху , обычно, для пропекания 30-40 мин, верх коричневый, деревянной лучинкой проверьте. толщина зависит от сковороды или от емкости где ВЫ выпекаете, но примерно нада расчитывать на 3-5 см. СТРУКТУРА МАННИКА данного рецепта ДРУГАЯ (рассыпчатая, кушать ложечкой, но как обычно РУКАМИ тоже можно!!!), НЕБОЙТЕСЬ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ!!!


светлана Крайгород Никогда не добавляю в манник яйца. Только кефир+сода+сахар+манка и духовку!


зая Крайгород класненько, вкусненько. семья сразу всё съела


Нина Крайгород Не гасите соду уксусом-реакция проходит моментально,привкуса соды точно нет,как нет и пышности, так как рыхлить-то уже нечем. Не смешивайте сахар с яйцами.Сахар всегда следует смешивать с кефиром,сметаной,маргарином,маслом и т.д.Яйца растираются вместе желток и белок, либо отдельно белок и желток(зависит от рецепта),сюда же соль,уксус(сок лимона),а уж потом соединяются смеси сахара и яйца.Сода добавляется вместе с мукой(манкой)через сито для обогащения кислородом для пышности.Делается все элементарно просто и быстро.Советую как технолог.


Луна Крайгород А как выпекать то? почему получается полусырым? не могу понять, шарлотка пекется нормально, а манник ни в какую! В чем дело? Кто подскажет?


Альбинка Крайгород Манник очень вкусный,спасибо!


Маша Крайгород Спасибо_)


юлия Крайгород Вы,ктопытается размочить манку-балбесы!В том ,что манка похрусрывает и оправдывает название Манник,в этом весь секрет,а чтоб не был клёклым,действительно,нужно добавить 0.5пачки маргар.и не выдумывать ничего,всё смешать и в духовку,чем быстрей,тем лучше!!!


юлия Крайгород Вы,ктопытается размочить манку-балбесы!В том ,что манка похрусрывает и оправдывает название Манник,в этом весь секрет,а чтоб не был клёклым,действительно,нужно добавить 0.5пачки маргар.и не выдумывать ничего,всё смешать и в духовку,чем быстрей,тем лучше!!!


Ольга Крайгород А я заливаю стакан манки стаканом сливок на полчаса, добавляю 2 яйца, пол-стакана сахара, разрыхлитель (соединяю половину чайной ложки соды, столько же лимонной кислоты, и столовую ложку муки) и всё. Потом готовый теплым пропитываю: немного сгущенки, сливочного масла и молока, всё это кипячу немного, даю остыть и поливаю. Вкусно, обалденно.


Надежда Крайгород Испекла сейчас манник и тоже считаю,что муки,если и класть,то никак не стакан.Яиц тоже хватит 2-3.Почитала зато все комментарии с большим интересом и решила взять лучшие советы и сделать обобщенный «народный» манник!Но за рецепт спасибо,идем пить чай!


Викуля Крайгород Приготовила с маком… очень вкусно… муж ел с удовольствием!


юлия Крайгород большое вам спасибо , приготовила своей семья . У меня 2 дочери им очень понравилось и ещё раз спасибо !!!


Аня Крайгород Я полностью согласна с высказыванием «12.03.2008 Аноним:»…..не очень удачный рецепт, плотный и не рассыпчатый…


Надежда Крайгород А я делаю манник так. Это еще вкуснее.


Капитан Немо Крайгород мне если честно 10 лет это мой первый пирог он мне очень понравился спасибо за рецепт=)


Тоша Крайгород вообще очень вкусно получается,жене понравилось.готовить его надо минут 30-40.


Антошка Крайгород рецепт простой,а получается..ах,как вкусно!!


Ольга Крайгород Пирог получился просто чудо, только к основному рецепту я добавила лимончик, немного сгущёнки и после того как пирог испекся смазала сверху сгущёнкой, просто пальчики оближишь


наташа Крайгород я делала очень получилось вкусно!


Аноним. Крайгород Мак — это хорошо! Мак — это уууу!


Капитан Немо Крайгород а время выпекания?


Лена Крайгород очень даже!


Капитан Немо Крайгород Вместо муки советую всё таки манку, оч. вкусно


N Крайгород А мне рецепт манника достался в студенческой общаге в дикие девяностые. С тех пор так и пеку: с полбанкой концентрированного молока + пачкой сливочного масла/маргарина — этот тандем вместо кисломолочных продуктов (кефир-простокваша-сметана-прочее). В остальном рецепт очень похож на тот, что дает Таисия. Получается плотный, да. Кто хочет пышного и чудесного — поищите в сети рецепт сибирского манника с деревенской сметаной и с добавлением содой, гашеной уксусом. Очень привлекательно описан результат.


татьяна Крайгород рецептов манника очень много.каждый по своему хорош.но я пеку манник без муки.он получается низкокаллорийный:1яйцо,0.5ч.л.соды,1ст.сахарного песка,1ст.кефира,1ст.манки..Очень вкусно!попробуйте:))


таисия Крайгород у меня семья очень любит выпечку и я в каждый день пеку.вчера пекла аж 2р манник,но я делаю подругому.1ст,маннки+1ст,песка+1яйцо+0,5ч.л соли,всё это хорошо перемешиваю+1ст,простокваши+1ст муки=0,5ч.л соды(муку содой я сразу перемешиваю),но можно положить побольше 0,5ст,надо смотреь по тесту.притивень смазать растительным маслом.выпекать в духовке при температуре 240гр до золотистой корочке.буду рада если куму понравиться мой рецепт.


Готлиб Крайгород Пеку практически так-же. Но добавляю не 1 стакан муки, а всего треть. И обязательно добавляю немного растительного масла прямо в тесто (для рассыпчатости). И яиц не 4, а 2-3 на такое количество ингредиентов.


Melke Крайгород Я по рецепку свекрови ко всему еще добавляю 0,5 пачи маргарина! получаетсы рассыпчатый, хорошо поднимается!


повар дима Крайгород Что бы не был таким плотным попробуйте заменить сметану на кефир..


Капитан Немо Крайгород привет всем кто опкрыл эту ссылку это уже 3-й рецепт по которому готовлю но ни как ни могу найти тот который больше всех мне понравился. Я считаю манник должен быть рассыпчатый и сладкий а по этому рецепту у меня получился плотноватый. может я чо та ни так делаю 🙁


Елена Крайгород Вот спасибо! Мне манник пекла в 80-х годах бабушка. Она умерла, а рецепт я так и не успела взять. Воспоминания всегда: бабушка, русская печь, манник или пирог с рыбой.


Манник с маком | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Кексы и маффины делают с мукой, а вот если муку заменить манной крупой, то получится вкусный манник. Готовить его несложно — справится даже школьник! Попробуйте, ведь продукты для манника просты и доступны, а на его приготовление уйдет не более часа. Я люблю делать манник с маком — он получается очень вкусным. Можно добавить орешки или цукаты.

Чтобы приготовить манник с маком мы возьмём

  • Маргарин — 1 пачка (200 г)
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мак — 0,5 стакана (вместо мака манник можно делать с орехами, курагой, изюмом, цукатами или кусочками шоколада — тоже получается очень вкусно)
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки
  • Масло растительное — для смазки формы

Как приготовить манник? Просто следуйте по шагам

  1. Разогреваем духовку до 200 °C. Предварительно также приготовим мак, поскольку перед добавлением его в тесто он должен быть уже готов. Мак необходимо потолочь в ступке и поджарить на сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не обуглился. Периодически можете пробовать, чтобы маковки были вкусными на вкус. Данный шаг можно пропустить, если вы торопитесь, но согласитесь, поджаренный мак гораздо вкуснее в выпечке 😉
  2. Маргарин для манника должен быть комнатной температуры, поэтому его нужно достать из холодильника заранее.
  3. Смешиваем маргарин с сахаром до однородной массы. Добавляем яйца, разрыхлитель и ванилин.
  4. Аккуратно всыпаем манную крупу в тесто, чтобы оно получилось однородным.
  5. Финальным аккордом добавляем мак и тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всему объему получившегося теста.
  6. Смазываем форму для выпечки манника растительным маслом, можно слегка присыпать манкой.
  7. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 40−45 минут. После 20−25 минут выпекания, температуру в духовом шкафу можно понизить до 180 °C.
И вот наш манник готов: быстро, просто, вкусно!

Каким получается манник — видно на фото:

Даём ему остыть, разрезаем на кусочки, присыпаем сахарной пудрой и зовём всех к столу!

Приятного чаепития!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Манник с маком в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

При какой температуре выпекать манник. Простой рецепт манника на кефире. Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

Манник — это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса — чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим. Та крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манка — главный ингредиент манника, в состав которого обязательно входит кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манка. В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый пирог-манник возможно украшать глазурью, вареньем, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как и любой торт, манник режется на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится крем из сметаны, из сгущенки, джема, совмещая с пропиткой коньяком или ромом.

Начать готовку любого манника следует с замачивания манной крупы, которая должна достаточно размокнуть и набухнуть, чтобы не ощущалась крупитчатость в готовом изделии. Для этого процесс замачивания продолжается не менее 1 часа, лучше подольше.

Как готовить манник по классическому рецепту

Классическим такой рецепт считается потому, что в его состав входят основные ингредиенты, касающиеся любого рецепта этого продукта: манка-мука, масло, сахар и кисломолочная основа: простокваша, кефир, сметана — в зависимости от их наличия или по предпочтению.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • кисломолочный продукт — 1 стакан;
  • масло сливочное — 100 граммов;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • сода — 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовят так:

  1. Необходимое количество манной крупы развести в указанном количество кисломолочного продукта и дать ей набухнуть в течение не менее 1 часа.
  2. Смешать и взбить в подходящей емкости сахарный песок и сырые яйца.
  3. Распустить сливочное масло, влить его в настоявшуюся манку и соединить со взбитыми яйцами — все смешать до равномерности.
  4. В получившуюся массу при помешивании постепенно всыпать муку и соду, Для достижения абсолютной равномерности тесто можно прокрутить в блендере или миксером. Густым оно быть не должно. Если в рецептуре густая сметана, муки достаточно и 1 стакана.
  5. Дно и стенки формы для выпекания смазать предварительно маслом, посыпать мукой или манкой, чтобы не пригорало, и, вылив в нее тесто, поместить на 35-40 минут при +180° С в духовку.

Готовый манник достать из духовки и дать остыть в течение недолго времени, чтобы благополучно извлечь из формы.

Домашний рецепт манника на сметане

Манник по домашнему рецепту отличается особой сливочной нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество указанных ингредиентов удвоить, то пирог с манкой можно выпекать в противне.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • сода пищевая — 1 чайная ложка без верха.

Манник по домашнему рецепту на сметане готовят так:

  1. Смешать без комочков манную крупу и сметану в заданных пропорциях и дать время набухнуть этой смеси. При жидкой сметане можно обойтись 1 часом, а при густой — до 2-х часов.
  2. Растереть сахарный песок совместно с сырыми яйцами и взбить до максимального растворения сахара.
  3. Соединить взбитые с сахаром яйца с разбухшей манкой, добавить соду и до полной однородности все перемешать.
  4. Подготовленную форму смазать растительным маслом, присыпать панировочными продуктами (мука, манка, молотые сухари) и выложить в нее готовое тесто. Поместив в духовку, разогретую до +180° С печь манник в течение 30 минут.

Простой рецепт манника на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манника вы здесь не найдете, но на кефире такой пирог тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. Уместно добавлять при выпечке манника цукаты, сухофрукты, и небольшое количество дробленых орехов.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • масло сливочное — для смазывания формы;
  • рыхлитель — 10 граммов;
  • или сода — 0,5 чайной ложки;
  • сахарный песок — 100 граммов;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • соль поваренная — по вкусу.

По простому рецепту манник на кефире готовят так:

  1. Смешать в мисочке кефир с манной крупой без комочков и оставить для набухания от 1 до 2-х часов под крышкой или пленкой.
  2. В отдельной посуде взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, предпочтительней миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или соду и перемешать до однородности.
  3. Соединить получившуюся массу с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной консистенции. Вот теперь можно добавлять цукаты, цедру, сухофрукты по предпочтению.
  4. В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто, и отправить в разогретую до +180° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до подгорелости, через 35 минут пирог достать и проверить его готовность протыканием деревянной зубочистки или палочки: сухая — готово, влажная с крошками — следует допекать еще.

Манник на молоке по деревенскому рецепту

При всей простоте входящих в данный рецепт ингредиентов такой манник придется по вкусу всем, кто его хоть раз приготовит и попробует, а те, кто давно его пекут, с нами согласятся. Про такое качество говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какое-порошок, масло шоколадное, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар — по вашему вкусу и предпочтению.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • яйцо куриное свежее — 3 штуки;
  • рыхлитель — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — 80 миллилитров;
  • масло сливочное — 20 граммов;
  • соль поваренная — щепотка.

Манник на молоке по деревенскому рецепту готовить так:

  1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, после чего добавить растительное масло и продолжить взбивать до полной однородности.
  2. Слегка подогреть молоко, чтобы достаточно стало тепла для размягчения сливочного масла, а белки не сварились. Опустить в него сливочное масло и, совместив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут для набухания крупы.
  3. В сухой емкости смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остальным составом теста. Тщательно все перемешать.
  4. Подходящую форму равномерно смазать маслом и посыпать равномерно же манкой или мукой, во избежании пригорания продукта к стенкам формы.
  5. Остается вылить тесто в подготовленную форму и поместить ее на 40 минут в разогретую до +180° С духовку. Через 30-35 минут пирог можно тестировать на готовность деревянной зубочисткой.

Как готовить по рецепту манник в мультиварке

В мультиварке манник готовить не только просто — проще некуда! Творог, наличествующий в рецептуре, обязательно перетереть на мелком металлическом сите до состояния пасты или купить в магазине сразу творожную массу. Сметану брать не слишком жидкую. Добавление в качестве рыхлителя соды придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара тоже можно регулировать по своему предпочтению.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • творог — 500 граммов;
  • яйцо куриное — 4 штуки;
  • сметана — 5 столовых ложек;
  • рыхлитель — 1 столовая ложка;
  • или сода пищевая — 0,5 чайной ложки.

По рецепту манник в мультиварке готовят так:

  1. Манную крупу, сметану и творог перемешать в подходящей емкости — лучше это сделать в блендере.
  2. Взбить с сахаром сырые яйца и соединить их с предыдущей массой творога и манки. При помешивании ввести в тесто рыхлитель и тщательно домешать.
  3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается в течение 60 минут в режиме «выпечка»

Когда манник будет готов и извлечен из чаши, он покажется осевшим — так и есть, но не слишком — пышности ему хватит.

Оригинальный рецепт манника с тыквой без яиц

Это очень красивый пирог, оранжевость которому придаст тыква. Такой пирог оценят те, кто ограничены в употреблении яиц. Еще есть интересное достоинство — его заливают фруктовым сиропом и он становится сочным «мокрым» бисквитом.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • тыква тертая — 2 стакана;
  • сахарный песок — 0,5 стакана;
  • рыхлитель — 1 столовая ложка;
  • или сода — 0,5 чайной ложки;
  • сироп:
  • сок яблочный — 100 граммов;
  • или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манник с тыквой без яиц — готовят так:

  1. Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который можно использовать в дальнейшем как часть основного сиропа в смеси с яблочным или апельсиновым соком.
  2. Кефир, тертую тыкву, манную крупу и сахар смешать до однородной массы. Добавить рыхлитель или соду и перемешать еще раз.
  3. Готовое тесто вылить в промазанную маслом или жиром форму и поместить в разогретую до +180° С духовку для запекания манника с тыквой в продолжение 30-40 минут.
  4. К моменту изъятия готового манника из духовки подготовить и сварить сироп. Взять яблочный сок или надавить свежий из крупного апельсина, добавить сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете. Такой сироп достаточно вскипятить.
  5. Этим сиропом залить в подходящей посуде готовый манник. Сначала он всплывет, но по прошествии 30-40 минут весь сироп впитается, а пирог станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство следует разрезать на порции и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Готовится манник быстро и просто, поэтому рецепт манного пирога осилят даже начинающие кулинары. Кроме того рецепт манника включает в себя набор доступных и недорогих продуктов. Если нет желания и времени возиться со сложными десертами, приготовьте пышный манник !


Манник на кефире — это хороший способ готовить манную крупу не в привычном ее виде, а в качестве более аппетитного и вкусного блюда. Эта домашняя выпечка готовиться очень легко и быстро, а результат непременно вас порадует.

Манник на кефире. Ингредиенты:

  • манная крупа — 1,5 стакана
  • кефир — 1,5 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • соль — щепотка

Манник на кефире. Приготовление:

1. Манную крупу смешайте с кефиром, добавьте щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.

2. Взбейте яйца венчиком или миксером в однородную пышную массу.

3. Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте взбитые яйца.

4. Соедините кефирно-манную смесь с остальными ингредиентами, перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.

5. Выпекайте манник в духовке (предварительно разогретой) при 160°С примерно 40-45 минут. В конце температуру выпекания можно увеличить для образования румяной корочки.

Не знаете, чем угостить внезапно нагрянувших гостей? Или жаждете порадовать вкусным угощением своих родных? Попробуйте приготовить вкусный десерт — манник на сметане. От такого угощения не откажется ни ребенок, ни взрослый.

Манник на сметане. Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан
  • сметана — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 3 шт.
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — щепотка

Манник на сметане. Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте сметану и соду. Соду гасить не нужно.

3. Добавить манную крупу.

4. Все хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комочков. Оставьте на 15-20 минут, чтобы крупа разбухла.

5. Форму для выпекания проложите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом или присыпать сухой манкой.

6. Выпекайте манник в духовке (предварительно разогретой) при температуре 200°С примерно 30 минут. Проверить готовность можно зубочисткой.

Рецепт манника на молоке очень простой, а продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. При этом легкость рецепта вовсе не говорит о том, что блюдо будет таким же простеньким на вкус, напротив манник на молоке получается очень вкусным и нежным.

Манник на молоке. Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — 1/3 стакана
  • сливочное масло — 15-20 г
  • разрыхлитель — 15 г
  • ванильный сахар

Манник на молоке. Приготовление:

Манник — одна из простейших выпечек на молочной продукции с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Этот незатейливый пирог многие обожают за быстроту готовки и доступность продуктов. Рецепты манника на кефире известны с XIII века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на коржи и смазывая вареньем или кремом.

На сегодняшний день пироги с манкой весьма популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, выпекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но у многих до сих пор отношение к этой выпечке остается негативным, т.к. она ассоциируется с густой манной кашей. В действительности же грамотно испеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предложенные рецепты расскажут, как приготовить манник на кефире для утреннего чаепития и праздничного застолья. Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют малышей и взрослых. Нужно только не растеряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манника на кефире

Традиционный рецепт манника подразумевает изделие без муки или с незначительным ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

Стандартный набор продуктов для манника:

  • Манка — 1,5 стакана;
  • Кефир — 400 мл;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 100 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Сода — 5 гр;
  • Мука — 5 гр;
  • Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

В миске кефиром залить манку. Оставить крупу для набухания.

Масса должна хорошо подняться. Если опустить этот этап и начать выпекать сразу, то при высокой температуре манка изжарится и станет подобной песку.

Нагреть духовку до 200°С.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Лучше всего взбивать яичную смесь миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Масло или маргарин должны остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Перелить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешивается до однородности.

Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить к тесту. Мука необходима для того, чтобы сода равномерно разместилась по всему тесту.

Перемешивать тесто пока не появятся пузырьки — кефирно-содовая реакция.

Форму для запекания застелить пергаментом, который хорошо смазать маслом. Тесто залить равномерно в форму.

Выпекается манник в духовом шкафу около 20 минут. Потом градусы уменьшить до 175°С и продолжить выпекать еще 20-30 минут.

Остывший манник переложить на блюдо и подавать к столу.

По такому же рецепту возможно испечь манник на кефире в мультиварке или другой кухонной технике.

* Густота манника прямо зависит от правильного теста. Нужно чтоб оно было слегка жидким, так как в процессе выпекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому в независимости от рецепта, всегда строго надо придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

Рецепты манного пирога в бытовой технике

Все больше хозяек выбирают бытовую технику себе в помощницы. Это не удивительно, она помогает сократить время готовки и упрощает сам процесс. Ведь так просто сделать манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовый манник из мультиварки

Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире, можно испечь в любое время. Яблоки всегда доступны, к тому же их с легкостью можно заменить на груши, айву или персик. А еще этот рецепт манника на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета 1 стакан.

  • Манка — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Яблоко — 3-4 шт.;
  • Масло — 30 гр;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Ванильный сахар — 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу всыпать в кефир, потом дать постоять для набухания. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Яйца совместно с сахаром вспенить.

Яичную смесь перелить к набухшей манке, добавить соду. Тщательно смешать компоненты.

Всыпать пересеянную муку, все перемешать, чтоб не было сгустков теста. Добавить яблоки и размешать их.

В чашку мультиварки вылить тесто. Выпекается сладкий манник на авторежиме «Выпечка» 60 минут. Готовый десерт притрусить сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не надо гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка на работу всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты понадобятся:

  • Манка — ½ стакана;
  • Кефир — ½ стакана;
  • Мука — ½ стакана;
  • Масло растительное — ¼ стакана;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать ей немного набухнуть. Лучше всего заготовку для пирога сделать с вечера, оставив продукты на ночь на холоде.

К разбухшей манке всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Массу тщательно перемешать, взбивая яйца и растирая какао.

Муку соединить с разрыхлителем и высыпать к манной смеси. Исправно перемешать.

Последним влить масло и еще раз все смешать.

Выпекается сладость в силиконовой или стеклянной форме. Перелить в нее тесто, поместить в микроволновку на 6 минут, выставив самую большую мощность.

Приготовленный пирог полить по желанию вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получается слишком густым, то пирог выйдет твердым.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Манные пироги хорошо комбинируются со многими продуктами, даже с овощами. Порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером поможет яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью.

Манник на кефире с тыквой

Тыквенные манники пекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня — это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

  • Манка — 1,5 стакана;
  • Тыква тертая — 2 стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

В старину вряд ли придерживались кулинарных тонкостей при выпечке. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа. Поэтому манник с тыквой на кефире готовится очень просто.

Все компоненты перемешать и оставить на 40-50 минут для разбухания крупы.

Духовку разогреть, а форму для выпекания промазать маслом.

Увеличенное в объеме тыквенно-манное тесто перелить в форму. Поместить ее в разогретый духовой шкаф на 30-40 минут для выпекания. Готовый пирог присыпать пудрой или подавать с вареньем.

* Используемая в этом рецепте тыква должна быть ярких насыщенных тонов с сочной мякотью.

Морковные манники

Еще одним ярким блюдом будет красочный манник на кефире с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется сочным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манка — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Корица — ½ ч. ложки;
  • Сода — ½ ч. ложки.

Как приготовить:

Сахар растворить в кефире и всыпать туда манку. Оставить продукты до набухания крупы.

Крупную сочную морковь натереть на самой маленькой терке.

К манке вбить яйца, хорошо размешав продукты.

Выложить морковь, добавить соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и высыпать к общей массе. Перемешать до гладкости, убирая все комочки.

В мультиварочную чашку влить тесто и выпекать пирог 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Нестандартные десерты из манной крупы

Классическое сочетание манки с кефиром может нарушаться, но это никак не повлияет на вкус выпечки. Новые и оригинальные идеи манника изысканы и вкусны.

Манник с творогом без яиц

Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не скажется структуре теста и десерт получится, как всегда, потрясающим.

  • Манка — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Творог — 400 гр;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Масло — 150 гр;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложка.

Как приготовить:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Кефир слегка прогреть на маленьком огне, растопить в нем масло. Молочный продукт нагревать аккуратно, чтоб он не свернулся.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и манкой. Развести компоненты кефиром, хорошо их смешать до однородности.

Творог тщательно перетереть с сахаром.

В форму выкладывать манник слоями, чередуя тесто и творог.

Поместить пирог в духовой шкаф на 40-50 минут.

* В такой манник на кефире без яиц допускается добавление ягод или фруктов, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и лимонным ароматом

Это оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хоть рецепт больше напоминает варку манной каши, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

  • Манка — 125 гр;
  • Молоко — ¾ л;
  • Изюм — 100 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Масло — 75 гр;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Соль — 1 щепотка.

Как приготовить:

Изюм предварительно залить водой. Оставить его на 2 часа для набухания. Корку лимона желтого цвета натереть на частой терке.

В молоко засыпать сахар, соль, натертую цедру. Поставить молоко на огонь, довести до кипения.

В кипящее молоко тонкой струйкой добавлять крупу, непрерывно ее помешивая во избежания комочков. Варить манку на маленьком огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пенку. Если молоко не полностью вберется в крупу, то время варки надо немного увеличить.

В горячую манку положить масло и размешать до полного его растворения.

В немного остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро размешать все ингредиенты, не допуская свертывания яиц.

Форму смазать маслом, залить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть и отправить потом на холод на 2 часа.

Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

* Если пирог предполагается только для взрослых, то изюм лучше вымочить в роме, это придаст необычную вкусовую нотку десерту.

Пироги из манки в мировой кулинарии

Вкусный манник на кефире или подобных молочных продуктах готовиться во всем мире. Простота и доступность стали главным аргументом в выборе десертов. Выпекая из одинаковых продуктов, каждый народ смог привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми составляющими.

Ливанский манник Sfouf

Одним из популярных в Ливане пирогов является торт из манки с миндалем. Необычный желтый цвет десерту придает куркума. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

  • Манка — 225 гр;
  • Мука — 75 гр;
  • Сахар — 225 гр;
  • Кефир — 275 мл;
  • Яйцо — 1шт.;
  • Масло — 100 гр;
  • Куркума — 1 ч. ложка;
  • Разрыхлитель — 5 гр;
  • Масло растопить и охладить. Венчиком до пышной пены усердно перетереть яйца с сахаром. Влить молоко с топленым маслом, добавить апельсиновую воду для аромата. Аккуратно все смешать.

    Всыпать в жидкие составляющие сухие компоненты, тщательно перемешать.

    Перелить тесто в форму и готовить 35-40 минут.

    За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

    Выпечку присыпать миндально-сахарной смесью и продолжить выпекать пирог манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты Sfouf, в которые можно добавлять анис, кунжут, а миндаль заменить другими орехами.

    Англо-индийский манник на кефире без муки

    Бывшая Английская колония очень тесно переплелась в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими компонентами, поэтому привычный манник с изюмом на кефире обогащается кокосовым вкусом.

    Как приготовить:

    В малом количестве масла обжарить манную крупу до появления приятного аромата.

    Остальное размягченное масло хорошо перетереть с сахаром.

    Яйца старательно взбить с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

    В яичную смесь потихоньку всыпать обжаренную муку, постоянно все перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться однородная гладкая консистенция.

    Массу смешать с промытым изюмом.

    Густую манную смесь разредить кефиром, аккуратно ее перемешивая.

    Форму застелить бумагой, залить ее тестом. Выпекается пирог час при 180°С.

    * Приблизительное время обжарки манной крупы должно составлять 8-10 минут.

Рецепт: Пирог «Манник» | быстрый пирог

Ингредиенты:
крупа манная — 1 ст;
кефир — 1 ст;
сахар-песок — 1 ст;
мука — 1 ст;
яйца куриные — 3 шт;
сода пищевая — 1/2 ч. л;
ванилин — 1 пакетик;
черника — по вкусу;
масло растительное — для смазки

Манник впервые попробовала приготовить из любопытства.

Приготовление:
1. Манку и кефир перемешать в одной ёмкости до однородной массы. К счастью манка перемешивается с кефиром очень хорошо, без комочков, как может случиться в случае неправильного приготовления манной каши.

Полученную массу оставила минут на 15 для набухания манки.
Яйца взбила с сахаром миксером на 1 скорости.

Ко взбитым яйцам добавила кефирно-манную массу, снова перемешала миксером.

Всыпала просеянную через сито муку, пакетик ванилина, соду (не гашеную) и снова перемешала до однородной массы.

Тесто вылила в силиконовую форму, смазанную растительным маслом.

Сверху выложила неразмороженные ягоды черники.

Выпекала в духовке при 200 градусах в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Готовый манник легко отделился от пластичной силиконовой формы.

Разрезав свежеприготовленный пирог, предложила кусочек мужу на дигустацию (я всегда ему доверяю пробу нового блюда).

И услышала в ответ: «Ванилька», а манку он так и не заметил, сказал, что «пирог сытный и вкусный, сладкий аромат чувствовался ещё в подъезде на подступах к дому и я мечтал, что он не от соседних квартир».
Мне понравился внешний вид манника, он оказался высоким, сытным, сладким, но не приторным и очень-очень простым в приготовлении. На следующий день приготовила с бананом, всё аналогично и также вкусно.
Рецепт удачный, мой дебют состоялся с первого раза, манник рекомендую в качестве повседневной выпечки к чаю, для разнообразия можно добавлять разные ягоды и сухофрукты.
Всем приятного аппетита!

Видео:

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

рецепт приготовления с фото за 3 и 6 минут

Когда на пороге появились нежданные гости, а предложить к чаю нечего, выручит вкуснейшая выпечка под названием манник. Притом готовится он достаточно быстро, а результат потрясает: нежный, сочный и воздушный.

Воспользовавшись одним из рецептов, можно испечь выигрышный вариант десерта для любого случая.

Классический рецепт пирога

Самое время использовать такую нехитрую бытовую технику – микроволновку – для приготовления манника. Тем более, что время, через которое домочадцы смогут оценить домашнюю выпечку, – всего 6 минут.

Наиболее распространенным рецептом считается манник в микроволновке на кефире. Тесто получается рыхлым, а пирог – вкусным. Основными ингредиентами классического манника на кефире являются:

  • полстакана манной крупы;
  • полстакана кефира;
  • полстакана сахарного песка;
  • полстакана муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 г масла сливочного;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • ванилин.

Манку заливают кефиром и дают смеси постоять некоторое время. За это время легко можно взбить яйцо с сахаром в течение 3 минут. Это придаст пирогу дополнительную пышность.

В яичную смесь всыпают муку, разрыхлитель и ванилин, после чего тщательно все вымешивают.

Следующим ингредиентом добавляется мягкое масло, и уже через несколько секунд помешивания – манная крупа.

Приготовленная смесь заливается в заранее подготовленную и смазанную форму и отправляется в микроволновку. При мощности в 600-800 Вт манник будет готов уже через 6-8 минут. На фото можно увидеть аппетитный манный пирог на кефире.

Манный пирог на молоке

Если кисломолочного продукта в холодильнике не оказалось, то его прекрасно заменит молоко. Главное, сделать все по рецепту. Тогда приготовленный манник на молоке в микроволновке порадует любителей сладкого уже через 6 минут, а крем добавит пирогу сказочный вкус.

 

Если решено приготовить пирог, то рецепт содержит такие компоненты, как:

  • 200 г манки;
  • 200 г сахара;
  • 200 г теплого молока;
  • 50 г масла сливочного;
  • 3 яйца;
  • щепотка соды, погашенной уксусом.

Необходимо помнить, что крупу лучше залить молоком и дать ей набухнуть. Такой манник готовится без муки.

  1. Масло растапливают и немного остужают.
  2. После подготовительных действий все компоненты смешивают, сода гасят. Смесь выкладывают в смазанную форму.
  3. Тесто помещают в микроволновку с мощностью 600 Вт и выпекают на протяжении 6 минут, пока пирог не закончит подниматься.

За счет самых простых ингредиентов, находящихся под рукой, можно сделать такой маленький шедевр, как манник в микроволновке с молоком. Увидеть простой десерт из манки и молока можно на фото.

С добавлением сметаны

Еще один рецепт манника в микроволновке – с добавлением сметаны. Он похож на кефирный манник, но по вкусу ничем не уступает.

Удачный манник со сметаной можно приготовить из следующих продуктов:

  • 125 г манной крупы;
  • 125 г муки;
  • 125 мл сметаны;
  • 100 г масла сливочного;
  • 100 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Манку размешать в сметане и оставить настояться на полчаса. В растопленное масло всыпать сахар и, постепенно взбивая, добавить яйцо, манную смесь, муку и разрыхлитель. Тесто взбивать около 3 минут. Потом выложить его в форму и поставить в микроволновку.

Как придать маннику необычность

Манный пирог готовится по простому рецепту, а результат восхищает. Но не помешает провести небольшие преображения стандартных рецептов и сделать нечто прекрасное.

Чтобы повысить статус манника до торта, требуется прослойка из крема. Это может быть как сметана, смешанная с сахаром, так и заварной крем или сгущенка.

Иногда в тесто добавляют сухофрукты или корицу. Аромат такого пирога не оставит равнодушным никого. Цедра апельсина или лимона добавит красивый цвет тесту и приятный аромат.

Летом при обилии ягод и фруктов тесто наполняют малиной, земляникой или вишней. Яблочный манник получается довольно сочным и вкусным.

Полезные советы

Чтобы получить на выходе удачную и вкусную выпечку, стоит воспользоваться некоторыми рекомендациями:

  • противопоказано использование в микроволновке металлических емкостей, поэтому тесто лучше выкладывать в стеклянную или силиконовую форму;
  • кефир можно заменить простоквашей или даже смесью творога и сметаны;
  • чтобы приготовить воздушный манник, можно обойтись и без муки;
  • если выпекать пирог дольше указанного времени, то тесто зарумянится, но велик риск того, что выпечка может осесть;
  • для идеального приготовления следует использовать рецепт манника в микроволновке с фото: это поможет правильно подготовить ингредиенты и соблюсти пропорции;
  • не нужно подавать горячий манник сразу к столу – пусть немного остынет; так сохранится пористость теста;
  • чтобы избежать бледности пирога, тесто можно приготовить с добавлением какао-порошка или куркумы;
  • если микроволновка имеет режим выпечки, то лучше им воспользоваться.

Проверенные рецепты манного пирога в микроволновке смогут пополнить копилку любой хозяйки.

Это интересно:

Манник на кефире — рецепт классический пошаговый с фото и видео

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.

Ингредиенты

  • 190 г манной крупы
  • 250 мл кефира
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
Калькулятор мер и весов

Сегодня расскажу, по какому рецепту я готовлю классический манник на кефире.

Очень давно я как-то попробовала испечь манник, но результат мне не очень понравился. Долгое время я даже не пыталась повторно приготовить такого рода выпечку, но со временем уверенность в своих кулинарных способностях выросла и тут я вспомнила про тот манник, который не получился.

На этот раз я ещё раз внимательно перечитала имеющиеся в интернете рецепты и решила попробовать свои силы снова. Что-то мне подсказывало, что данный рецепт будет удачным, так оно и оказалось. Теперь я с радостью использую оставшийся кефир не только на заварные блины, но и на этот вкусный пирожок!

Как приготовить манник на кефире

Этап, который никак нельзя пропустить: минимум за 2 часа (а лучше за 4) заливаем 190 г манки стаканом кефира и перемешиваем.

Также заранее достаем из холодильника 100 г сливочного масла, его мы будем взбивать с сахаром до светлой воздушной массы.

Не переставая взбивать добавляем 2 яйца. Должна получиться однородная масса.

Теперь можно добавить замоченную ранее в кефире манку. Манка должна к этому времени набухнуть. Соединяем обе массы, перемешивая ложкой.

Последними в тесто добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Выкладываем тесто в форму смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Верх аккуратно разравниваем ложкой.

Выпекаем манник на кефире в духовке при температуре 180 г примерно 40-45 минут. Верх должен зарумяниться, проверяем готовность зубочисткой.

Горячий пирог можно пропитать сиропом или посыпать пудрой. Вкусный манник готов.

Приятного аппетита!

В видео пошагово показано, как приготовить классический манник на кефире.

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Как испечь манник

Пирог «Манник» был известен еще в 18 веке. Его пекли из молока, кефира, но чаще — из сметаны. Часто в тесто добавляли яблоки, ягоды и другие ингредиенты. Сегодня это блюдо тоже любят и почитают в каждой семье.

Как испечь манник? Для его приготовления вам понадобится три яйца, немного соли, ложка сливочного масла, один стакан сахара и столько же муки, манной крупы и сметаны. Выпекать торт очень просто. В миске смешать сметану с манкой и оставить массу на час.Сверху рекомендуется накрыть смесь полотенцем, чтобы она не пересыхала. Яйца, соль и сахар хорошо взбить миксером, а затем добавить топленое масло. Соединяем и аккуратно перемешиваем две смеси. Форму для запекания обильно смазать маслом, вылить тесто и отправить в духовку на сорок минут. Важно, чтобы температура в духовке была в пределах 180 градусов. Выпечку можно проверить зубочисткой. Если при протыкании корочки тесто не застряло, значит, блюдо готово.

Как вы уже знаете, приготовить манник — дело несложное. Если вы хотите сделать это блюдо разнообразнее и интереснее на вкус, вы можете добавить к нему дополнительные ингредиенты.

Манник с апельсинами и яблоками

Для его приготовления вам понадобятся два стакана кефира, 0,5 стак. сахар, две столовые ложки разрыхлителя, 250 гр. манки и столько же муки, ванилина, яйца, 150 гр. маргарин. Также понадобится небольшое яблоко и апельсин.

Как испечь манник? В микроволновке растопите маргарин.Добавьте к нему яйцо и сахар. Манго смешать с кефиром и оставить на 20 минут. Соединяем две смеси. Добавьте разрыхлитель и муку. В самом конце положить в тесто ванилин. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на 8 долек и выкладываем в форму. Залить половиной теста. Сверху дольки апельсина. Заливаем тесто до конца. Выпекать запекание в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Манник с ломтиками ананаса

Для приготовления этого лакомства вам понадобится стакан кефира и столько же сахара, 250 гр.манная крупа, а столько же муки, три яйца, ванилин, сода, дольки сушеного ананаса (по вкусу), еще можно добавить вишню, курагу, изюм и т.д.

Как испечь маникюр с ананасом? Яйца тщательно взбить с сахаром до растворения. Мунк смешивают со стаканом кефира и оставляют пропитаться. Затем соедините обе смеси, перемешайте и добавьте ванилин, муку и соду. Противень или форму для запекания смазывают маслом. В тесто добавить кусочки ананаса. Перемешивание. Равномерно распределив, вылейте тесто на противень.Выпекаем торт в духовке при 200 градусах. Время приготовления — 40-50 минут.

Манник с шоколадом

Чтобы приготовить пирог, вам понадобится стакан манги и столько же муки и сахара, порция разрыхлителя, три яйца, полстакана молока, 70 грамм. маргарин, пол-тарелки шоколада.

Как испечь манник? Сахар и яйцо взбиваем миксером до увеличения массы в объеме. Залейте манную крупу молоком и добавьте ее во взбитую смесь. В тесто положить разрыхлитель и размягченный маргарин.Перемешайте, а затем всыпьте муку. Тесто выливают на противень, обильно смазанный маслом, а сверху кладут небольшие кусочки шоколада. Выпекать пирог при 180 градусах нужно примерно 40 минут. Украсить блюдо можно растопленным шоколадом и ягодами.

Приятного аппетита!

Рецепты манника на кефире, приготовленного в духовке, простые и вкусные

Манник — восхитительный торт. Присыпаем манкой, но манка не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает немного творожное послевкусие.Можно готовить без муки, и тесто все равно останется. И конечно же это быстрый, легкий, вкусный торт.

Я уже давал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбирать. Вы можете написать, какую манну вы хотите видеть еще. Что приготовлено. Во всяком случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манну на кефире. Вкусные рецепты манны

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире.В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды кулинарии, с другими ингредиентами.

Меню:

  1. Рецепт холодца из манны на кефире

Состав:
  • Кефир — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 10 гр.
Для заполнения:
Приготовление:

1. В глубокую чашку разбить яйца и добавить к ним сахар. Смешайте венчиком. Влить 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

2. Добавить к яйцам кефир. Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородной массы.

3. Влейте манную крупу в смесь яиц и кефира. Хорошо перемешайте, разбив все комочки. Оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять еще минут 30-50.

4. Манная крупа набухла, всыпать разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму. Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °. Выпекаем корж до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манна) и вашей духовки для каждой печи потребуется свое время выпечки.

7. Манник покраснел. Готовность торта проверяем деревянной палочкой. Проткнуть пирог и удалить палочку, если высохнет, манна готова. Этой же палочкой протыкаем торт в нескольких местах. Не бойся. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Наполните манну молоком. Влейте немного, давая молоку время впитаться. Снова поставить форму в духовку еще на 15 минут.

9.Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы корж было легче вынуть из формы, лопаткой осторожно проденьте между формой и коржем и выньте его из формы.

10. Манник готов. Получилось очень мягко, воздушно и в то же время очень сочно.

По желанию можно полить варенье, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

  1. Манник — очень вкусно и сочно

Диаметр формы — 22 см.

Состав:
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 230 гр.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Масло сливочное — 50гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч.
  • молоко — 250 мл.
  • сахарная пудра — 100гр.
  • Сок ягодный (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Приготовление:

1. В кастрюле растопить сливочное масло.

2.В глубокую посуду налить кефир. Добавить манную крупу и сахар. Все перемешать венчиком до однородной массы.

3. Посолить и разбить пару яиц. Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте остывшее масло (но еще жидкое).

5. На тарелку положить сито, всыпать муку. В муку всыпать разрыхлитель. Просейте муку и отправьте в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся не допускать комочков.

6. Застелить форму пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем, тесто в форму. Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. С середины как бы граблями тесто перекрещиваем так, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем по толщине, чтобы корж пропекся равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 35-50 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

9.Готовую манну залить молоком и дать остыть. Остывшую манну достаем из формы, снимаем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. В чашку всыпать сахарную пудру и всыпать 2 ст. ягодный сок. Перемешайте до однородной массы. Сразу смазать торт глазурью.

Глазурь заранее готовить не нужно. Она быстро замирает.

Итак, наша манна готова. При желании посыпать молотыми орехами.Получилось мягко и сочно. При нарезке глазурь не ломается.

Приятного аппетита!

  1. Простая вкусная манна с ванилью

Состав:

  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Тесто для выпечки — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
Приготовление:

1. В глубокую миску насыпьте манку и добавьте к ней стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько времени у вас есть), чтобы манная крупа набухла.

2. Через 25 минут манная крупа вздулась. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить масло.

4. В смесь кефира и манной крупы добавить 2 яйца и влить топленое масло.

5.В смесь добавить сахар, муку, ваниль по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может придать горечь. Добавьте кончик ножа. Если не очень любите, ставьте поменьше. Насыпьте 1/3 мешка разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпеканию пирога. Можно тесто лизать. Проверить на ванилин, может понадобиться соль.

7. Выложить тесто в форму для мультиварки. Кстати, эту манну можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте его сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже проверено.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180 ° духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте, проткнув торт деревянной палочкой.

10. Проверяем готовность, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и достаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас более красивая верхняя сторона, выньте и положите торт поверх нее). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим, пробуем. Получился пирог мягкой приятной консистенции — манна.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем кто что любит.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Творожный манник в духовке.Манник с творогом: рецепты с фото

Кто из нас хоть раз не задумывался о том, чтобы побаловать своих близких и близких чем-то вкусным и легким в приготовлении!

Но всегда возникает один и тот же вопрос: что?

Пироги, торты, торты … Все это занимает довольно много времени, но испечь гунник с творогом можно легко и быстро.

Главное отличие манники от обычных пирогов в том, что вместо муки используется манка.

Такое тесто получается нежным, сочным и изысканным.

Рецептов приготовления манникона с творогом бесчисленное множество. И каждая хозяйка старается что-то сделать по рецепту.

Кто-то употребляет молоко, кто-то кефир, сметану или майонез. Но самый вкусный манник — с творогом. А если добавить изюм, кусочки цитрусовых или банана, яблоки или чернослив — от угощения для ушей не умрешь!

Основные принципы приготовления манникона с творогом

Для манникера с творогом это просто так, надо после того, как замутит тесто, дать ему запуститься примерно через час.Тогда манка набухнет до нужной консистенции, иначе манникер с творогом получится сухим и мужским, а манка останется на зубах.

Ни в коем случае тесто для манники с творогом не должно быть слишком крутым! Помните об этом, чтобы не выбросить в мусорную корзину неудачный манник.

Для выпечки можно использовать смазанную заранее кремообразным или растительным маслом форму, открывающийся противень или небольшие формочки для кексов.

Время выпекания — 30-50 минут, температура отбеливания — средняя, ​​стандартная духовка 180 градусов.

Готовый манникер с творогом можно украсить на свой вкус: сахарная пудра, сливки, глазурь, кокосовая стружка.

На стол манникер с творогом можно поставить сгущенку, варенье или мед, повидло, хорошее сочетание ягод тоже составляют.

В отличие от обычных ссор, манник с творогом полезен для всех возрастов, особенно пенсионерам и детям, потому что в нем есть творог — источник кальция, укрепляющий наши кости.Именно поэтому торт не только очень вкусный, но и насыщает наш организм необходимыми витаминами.

Так какие же самые популярные и интересные, а главное простые рецепты приготовления манникона с творогом? Предлагаем вам несколько, все они не требуют бесчисленных походов по магазинам. Необходимые ингредиенты есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Простой рецепт нежного и пышного манникона с творогом: Держи пальцы

Состав

стакан манки

стакан сахара

300 гр.Творог

100 гр. сметана

3 куриных яйца

чайная ложка разрыхлителя

ванилин, ванильный сахар по вкусу

Готовка

Прежде всего, необходимо перепутать в кухонной посуде творог, сахар, ваниль и сметану.

Во второй миске смешайте разрыхлитель и манную крупу, добавьте в смесь.

Миксером или венчиком из яичных белков добавить их в образовавшуюся творожную массу, перемешать.

Творожная масса должна быть без комков.

В смазанную форму выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 50 минут. Температура запекания 180 градусов.

Рецепт изысканной манники с творогом с добавлением апельсиновой корочки

Цитрус придаст пирогу не столько вкуса, сколько чудесного аромата. Нежно, согревающе и вкусно.

Состав

3 куриных яйца

лоскут кефира (можно заменить йогуртом или ряженкой)

300 гр.Творог

стакан сахара

стакан манной крупы

стакан муки

цедра из 1-2 апельсинов

горсть Изюма

Варка

В миске смешиваем пистолет с кефиром , оставляем для набухания лабиринта на 15 минут, не меньше.

Во второй чаше разделяем яйца и добавляем сахар, взбитый клином или миксером, пока сахар не чувствуется.

В эту смесь добавляем творог, манку и цедру, заранее, на крупной терке.Взбиваем все миксером на небольшой скорости.

Постепенно всыпаем получившуюся муку, взбиваем, добавляем изюм и снова все перемешиваем. Выложить в приготовленном и смазанном виде.

Выпекаем в духовке при средней температуре около 40 минут.

Рецепт манникера с творогом на кефире: больше кальция — больше здоровья!

Этот рецепт не содержит среди ингредиентов для теста сметану и масло. Поэтому манник получается нежирным, низкокалорийным и диетическим.Творог плюс кефир — двойная доза кальция для организма!

Состав

стакан манки

стакан сахара

2-3 куриных яйца

300-350 гр. Творог

2/3 стакана кефира

одна чайная ложка разрыхлителя

ванилин или корица

сливочное масло для смазки

Готовка

Стакан манки залить кефиром и оставить для набухания примерно на полчаса.

В отдельную посуду переложить творог в отдельную посуду, добавить в нее яйца, ванилин и сахар, хорошо перемешать. Хорошо взбить миксером.

Осторожно добавить слезящийся и опухший в кефир пистолета. Смешайте ложкой или миксером.

Смажьте емкость для растопленного масла, присыпьте манной крупой и выложите полученное тесто.

Выпекайте при средней температуре 35 минут.

Рецепт манникона с творогом в любимой хозяйке мультиварки

Если есть мультиварка, то даже лучше духовки: чудесный манникон гаснет! Ничего не делая, не нужно проверять готовность или следить за временем.

Состав

стакан манки

стакан сахара

2-3 куриных яйца

300 гр. Творог

2 полные столовые ложки с горкой сметана

одна чайная ложка разрыхлителя

Варка

В кухонной посуде смешиваем пистолет со сметаной, здесь откладывают творог, яйца, разрыхлитель , сахар и все тщательно перемешать ложкой. После взбиваем миксером на малой скорости.

Оставляем полученную смесь на 10-20 минут, чтобы манникон с творогом в конце не появился.

Тесто мультиваркой аккуратно выложить в чашу, предварительно намазав его маслом.

Устанавливаем таймер на раздел «Выпечка», время приготовления 50 минут.

После остановки таймера достаем манникер с творогом из формы и даем ему остыть.

Рецепт творожного манникера на «Ура!»: Незабываемый вкус и простота в приготовлении

Взбитые белки добавляют пирогу по этому рецепту для особой нежности, а изюм в сочетании с творогом — приятный знакомый вкус милого от детство.

Ингредиенты

3 куриных яйца

два стакана манки

50 гр. Изюма

250 мл кефира

полная сахарная пудра

200 гр. Творог

пол чайная ложка пищевой соды.

Готовим

Белки отделяем от желтков, в одной из кухонных тарелок с желтками натираем сахаром, добавляем туда кефир и творог. Используйте только свежий творог.

Все тщательно взбивают миксером.

Всасывание в массу пистолета пищевой соды. Тщательно взбиваем.

Во второй чаше взбиваем белки до образования твердого пика. После этого вводим их в тесто. Лучше сделать это в два приема, чтобы тесто не раскрывалось.

Добавляем промытый изюм.

В разогретую духовку выкладываем тесто в предварительно намазанную сливочным маслом форму. Выпекаем 40 минут.

После приготовления манникера с творогом дать мне остыть и украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.Такой манникон низкокалорийен и полезен людям любого возраста.

Рецепт манникона с творогом и яблоками: Фруктовая нота для торта

Этот торт является своеобразным манник-шарлоткой из-за большого количества яблок. Это совсем не портит рецепт, но делает знакомый манник совершенно новым и не менее вкусным.

Состав

один стакан сахара

200 гр. Творог

3 куриных яйца

стакан манки

100 гр.сметана

одна чайная ложка разрыхлителя

две чайные ложки ванилина

Варка

Обварить крупный творог на мясорубке, натереть, добавить сметану.

Во второй миске смешать желтки с ванилью и половиной нормы сахара, натереть до белого цвета.

Суета одиночная.

Все три массы перемешать, приготовить тесто.

Белые белки с оставшимся сахаром до крепкой пены. Осторожно выложить тесто.

Мытье яблок нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину, но без кожуры.Просыпайтесь к тесту.

Выложить на противень, смазанный маслом.

Выпекать 45 минут до румяной корочки. Подавать охлажденным.

Манник с творогом и бананом: кусочек тропического рая

Бананы, лимон, кунжут … Аромат и вкус жарких экзотических стран наполнят знакомый всем творожный манник.

Состав

750 мл. молоко

одна щепотка соли

одна столовая ложка сахара

zezdra Lemon.

125 гр. mankey

3 куриных яйца

Столовая ложка сливочного масла

одна столовая ложка сахарной пудры

две столовые ложки семян кунжута

Готовка

Молоко влить в кастрюлю и дать закипеть, положить цедру лимона, натереть на терке на крупной терке и щепотку соли. Оставляем кипеться на несколько минут. Влившись в кипящее молоко, кипятим 4 минуты.

В кухонных мисках взбить отдельно яичные белки и желтки.

В остывшую манную кашу добавить желтки, нарезанные кубиками бананов, очистив их от кожуры.

Аккуратно выложите белковую массу, помешивая кашу сверху.

Выложите смесь в форму или противень, смазав перед этим маслом и сбрызнув полуфабрикатом. Поверх массы разложить сливочно-масляную стружку.

Манникон посыпать сахарной пудрой и кунжутом, заранее обжаренный. Выпекать при 200 градусах 20 минут.

Рецепт шоколадного манникона с творогом, орехами и сухофруктами

Шоколадные лакомства любят многие.Почему бы не приготовить шоколад и манник с творогом?

Ингредиенты

стакан манки

стакан воды

полный стакан сахара

одна чайная ложка ванилина

100 гр. Творог

один стакан муки

три четыре столовых ложки какао

полный шкаф растительного масла

одна чайная ложка разрыхлителя

100-150 гр. Очищенные грецкие орехи

изюм, курага, чернослив

сахарная пудра

Варка

В кухонную чашу пистолета залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар и оставить на час.После добавления творога перемешиваем.

Тщательно всыпать какао и ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать ложкой. Добавить масло.

Смешайте всю массу миксером, не сильно взбивая.

Выложить тесто в смазанную форму, выпекать 45 минут при средней температуре.

Манникон остудить и украсить сахарной пудрой.

  • Для творожной манники вечером удобнее копать ружье, чтобы утром не затратить целый час на заливку теста.
  • Проверяя, насколько продукт был защищен, нужна зубочистка, если палочка для еды высохла — манникер с творогом готов!
  • При выпекании не открывайте дверцу духовки, иначе пирог упадет и потеряет форму.
  • При приготовлении манникона с творогом учитывайте жирность творога, от этого зависит консистенция теста.
  • При отмеривании количества необходимых ингредиентов всегда используйте стандартный граненый стакан.
  • Обычный манникон с творогом немного покупается, поэтому, чтобы удивить и порадовать своих близких, добавьте в ружье немного фруктов или ягод. Тогда пирог и вид будут аппетитными, а вкус пикантным.

Пошаговые рецепты для беременных с творогом, бананами, яблоками и шоколадом

07.03.2018 Рид Хасанова

Оценка
Рецепт

11411

Время
(мин)

Порций
(человек)

В 100 граммах готовых блюд

9 гр.

4 гр.

Углеводы

35 гр.

212 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт Мани с творогом

Выпечка с семитой всегда вкусная, ведь она получается пышной, рассыпчатой ​​и питательной. К тому же на ее приготовление обычно уходит немного времени. Чтобы пирог получился воздушным, манку смешивают с молоком или заквашивают молочными продуктами, чтобы она набухла.

Классический рецепт творожного манникона легко разнообразить. Достаточно в основной рецепт добавить фрукты или сухофрукты, ягоды, цукаты или какао.Это будет настоящее лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Для тех, кто поддерживает фигуру, существует низкокалорийный рецепт манникона без муки.

Состав :

  • стакан сахарного песка;
  • стакан кефира;
  • стакан муки;
  • бокал манки;
  • 250-270 гр. творог;
  • три куриных яйца;
  • пол чайных ложек пищевой соды.

Пошаговый рецепт манникона с творогом

Семолин крупы для соединения в глубокой чашке с кефиром.Перемешайте и оставьте на четверть часа, чтобы манка хорошо подошла и набухла.

Творог потерять на вилку, чтобы не было крупных зерен.

Куриные яйца перелить в миску, посыпать сахаром и хорошенько перемешать. Сикот погасить и добавить к яичной смеси. Если нет соды, то ее можно заменить разрыхлителем, но количество увеличивают вдвое.

Плавающую крупу смешать с яичной смесью, осторожно перемешать. Оставьте десять минут.

Творог смешать с мукой до однородного состояния.Взбить семокефирную смесь и аккуратно размешать.

Форма для запекания — немного смазки с оливкой. Влейте в него подготовленную массу. Отправьте в стеклянный шкаф при температуре 180-190 градусов на тридцать минут. Во время приготовления в духовке не открывайте пирог, чтобы не осел.

Когда время приготовления закончится, оставьте манникон в духовке еще на пятнадцать минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте с разными сиропами, джемом или сметаной.

Вариант 2: Быстрый рецепт манникона с творогом

Простой рецепт манники с творогом очень понравится, когда нужно быстро приготовить завтрак или угостить неожиданно шикарных гостей.Манникон по этому рецепту получается рассыпчатым, рассыпчатым и буквально тающим как прекрасное дополнение к чаепитию.

Состав :

  • три куриных яйца;
  • 220 гр. творог;
  • семь столовых ложек манновой крупы;
  • на кончике ванилинового ножа;
  • щепотка соли;
  • пакет для выпечки;
  • полный пакет сахара;
  • столовая ложка сливочного масла.

Как быстро приготовить манникон с творогом

Насыпьте муку в глубокую миску.

Куриные яйца разбить в глубокую чашку, всыпать сахарный песок и тщательно перемешать дольку. Затем добавить ванилин, мелкую соль и снова все взбить.

Творог вилкой, чтобы не осталось комочков, но не превратить его в пастообразную массу. Соединить с яичной смесью и разрыхлителем, осторожными движениями размешать до однородности.

Манную крупу всыпать в творожную массу и перемешать. Оставьте минут на девять.

Форму для запекания хорошо промазать кусочком сливочного масла, не забывая о бортиках.Выложить тесто для манникона и раствориться.

Поставить в духовку на двадцать минут, при температуре 170-180 градусов.

Готовые манниклы можно украсить свежими ягодами, медом или вареньем. Для более мягкой консистенции в манник можно добавить сметану.

Вариант 3: Манник с творогом и бананами

Если хотите побаловать домочадцев чем-то необычным, можно приготовить оригинальный творожный манник с бананами. Сочетание творога и банана всем знакомо, а в выпечке соединение этих продуктов дает необыкновенный вкус.Дополнив рецепт лимоном и кунжутом, можно будет испечь поистине экзотическое блюдо.

Состав :

  • 700-740 мл. молоко;
  • щепотка мелкой соли;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • зедра одного лимона;
  • 90 гр. манная крупа;
  • 120 гр. творог;
  • три яйца;
  • два баннера;
  • кусок сливочно-оливкового масла;
  • столовых ложек сахарной;
  • пара столовых ложек кунжута.

Как приготовить

Молоко влить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Положить в него цедру лимона, натереть на мелкой терке, посолить и прокипятить смесь две минуты.

Тонкое оружие влейте в молочный мостик, постоянно помешивая ложкой. Продолжать варить 4-5 минут, не более.

Яичные белки отдельно от желтков. Отдельно взбиваем их венчиком.

Каша манная крутая. Соединить с творогом, перемешать.Затем вмешайте желтки.

Бананы Очистить от кожуры и нарезать кружочками или кубиками. Добавить в творожную смесь, перемешать.

Участок расплава залить тестом и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

Форма выпечки Потеря кремовой консистенции. Тесто для манники нарезать изнанкой и сверху сломать небольшую лопатку. Сверху можно разложить стружку сливочного масла. Посыпать сахарной пудрой и кунжутом.

Выпекать в духовке 20-25 минут при обычной стандартной температуре.

Дополнительная посыпка такой маннике обычно не требуется, так как она сама по себе очень сладкая и ароматная.

Вариант 4: Харбон с творогом и шоколадом в мультиварке

Такой манникер с творогом готовится примерно полтора часа. Но потраченное время того стоит — получается очень необычное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. А приготовление в мультиварке обеспечит равномерный удар манникона и защиту от пригорания.Так что с рецептом справится даже тот, кто не умеет делать выпечку.

Состав :

  • четыре арт. ложки муки;
  • девять столовых ложек кокосовой стружки;
  • два стакана сахарного песка;
  • 150-170 гр. маргарин;
  • щепотка соли;
  • пол чайной ложки пищевой соды;
  • четыре обычных куриных яйца;
  • четыре столовые ложки какао-порошка;
  • бокал манки;
  • чайных ложек уксуса;
  • пара кефирных стаканов;
  • 250-280 гр.Творог.

Пошаговый рецепт

Кефир налить в глубокую чашку. Мелкой струей всыпать в нее манную крупу и тщательно перемешать. Отложить массу в стороне не менее чем на полчаса.

Творог выложить в миску, добавить в него одно яйцо и вилкой растереть до однородной массы. Затем всыпать стакан сахара, кокосовую стружку, две столовые ложки муки. Перемешать, и из этой массы скатать маленькие шарики. Убрать в морозилку на полчаса.

Маргарин растопить на водяной бане.

Яйца перелить в чашку, смешать с сахаром и хорошенько взбить миксером до получения густой пены. Добавьте растопленный маргарин и соду, тушив уксусом.

В полученную смесь ввести манную крупу, ложку просеянной муки и какао-порошок. Все хорошо перемешайте.

Чаша мультиварки мыть маслом. Влить в него тесто и равномерно разложить шарики из творога. Выберите режим выпечки на полтора часа и плотно закройте крышкой.

После завершения приготовления включите режим Multiprob на 10 минут, чтобы захватить верх.Переверните миску над тарелкой, чтобы извлечь манник. Разрезать на порции и подать к чаю.

Вариант 5: Манник с творогом и яблоками в мультиварке

Для тех, кто предпочитает здоровую пищу, есть простой рецепт манникона с творогом и свежими яблоками. В отличие от классического рецепта, ингредиенты заменены на более полезные, поэтому общая калорийность выпечки совершенно низкая.

Состав :

  • зажим манной крупы;
  • столовая ложка подсолнечного масла;
  • два арт.ложки тростникового сахара;
  • два яблока;
  • чайных ложек обычного разрыхлителя;
  • брикет из мелкого жирного творога;
  • два яйца;
  • полстакана натурального йогурта;
  • чайная ложка корицы.

Как приготовить

Яблоки вымыть, кожуру срезать. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Сложите в чашку и просыпайтесь с сахарной корицей. Оставить на время, чтобы яблоки пустили сок, а сахарный песок растворился.

Творог смешать с яйцом, растереть вилкой до однородной массы.

В творог всыпать муку, хорошенько размешать и всыпать простоквашу, масло и всыпать разрыхлитель. Еще раз перемешайте и оставьте много на пятнадцать минут.

В творожную массу вмешать кубики яблока.

Чаша мультиварки пропадает из-за сливочного масла. Залейте смесью будущую маннику. По желанию верх можно украсить дольками яблока.

Закройте крышку и приготовьте 1 час в режиме выпечки.

По окончании приготовления не открывайте мультиварку еще 10-15 минут. Достаньте гунник и сверху посыпьте корицей. Приятного аппетита!

Любая «мокрая» выпечка в мультиварке получается на «отлично». Многим хозяевам нравится креативный процесс приготовления, особенно если большую часть работы берет на себя мультиварка. И сегодня вашему вниманию представляем несколько простых рецептов запекания творога в мультиварке.

Если вы еще не пробовали готовить в мультиварке, манникере и даже с творогом, самое время освоить этот кулинарный рецепт.Нежная фактура, воздушный манник понравится всем без исключения.

Из этих продуктов приготовим гунник:

  • манка — стакан;
  • яиц — 3 шт .;
  • пекарский порошок в упаковке — 1 ч.
  • сметана — половина стакана;
  • сливочное масло сливочное — 1 ч.
  • сахар — 5 ст .;
  • ваниль — по вкусу.

Манник готовится по такой схеме:

  1. Основа успеха — точное соблюдение дозировки всех ингредиентов плюс хорошее настроение.Сначала нужно намазать кусочком мягкого сливочного масла дно мультиварки и примерно 1/3 — стенки. Мультиварка готова, можно переходить к следующему шагу.
  2. Яйца нужно разделить на 2 разных резервуара так, чтобы белки были в одной булавке или свободной миске, а желтки — в другой.
  3. Вылейте желтки к желткам пока полстакана сахара и снимите миксером на малых оборотах. По мере того, как смесь, смесь должна увеличиваться и немного увеличиваться в объеме. Постепенно можно добавлять оставшийся сахар.На весь процесс дается около 5 минут. Но здесь все будет зависеть от того, насколько мощный микшер вы используете. Ударьте вручную немного дольше.
  4. Добились желаемого результата? Теперь возьмите сито, чтобы протереть через него творог. Выбирая творог в магазине, отдавайте предпочтение продукту средней жирности.
  5. Теперь сметана — жирная 22%, введите сметану, перемешайте.
  6. Следующие желтки пойдут в миску с ванильным порошком. А если у вас есть пакетик сахара, то его нужно всыпать вместе с обычным сахаром.
  7. Осталась манка и разрыхлитель — все добавили, еще раз подогрели клин, только на небольших оборотах, чтобы не перемешивать все ингредиенты вручную.
  8. Все, эту стопку и половину теста можно вернуть в сторону.
  9. Бакенбарды кухонного комбайна или миксера необходимо вымыть, чаша для взбивания белков должна быть чистой и сухой.
  10. В белки кладем щепотку неглубокой соли, обманываем, пока масса не станет в 2 раза больше и не загорится.Такое состояние белков кондитеров называется «устойчивыми пиками». Этот процесс также занимает не менее 5-7 минут.
  11. Теперь нужно очень аккуратно соединить желтки и с творогом, и с манной крупой, со взбитыми белками. Рекомендуем использовать деревянную столовую технику или выделить силиконовое лезвие. Взбитые белки выбирать постепенно, аккуратно вводить в тесто, продвигаясь вверх. Этот метод называется «складной».
  12. Мы сделали тесто, затем нужно аккуратно переложить его в подготовленную форму.
  13. На этом подготовительный процесс завершен, выбираем программу приготовления десерта к чаю — «выпечка», таймер должен быть включен на 60 минут.
  14. Особенности приготовления: во время запекания крышку прибора нельзя открывать. Если вам интересно, манникон может «сесть» и превратиться в торт. Будет вкусно и сладко, только удовольствия от впитывания такого десерта не будет. Так что рекомендуем запастись терпением и подождать.
  15. После сигнала полностью отключить прибор, крышку не открывать.Оставить десерт в мультиварке при закрытой крышке на 30-40 минут. А еще лучше — на ночь. Такой медленный метод охлаждения и адаптации позволит добиться желаемого результата. И у манника получится пышный.
  16. Ну, а если в твои планы не входит такой долгий процесс варки, то через 30 минут можно открыть крышку, дать маннике немного расслабиться в мультиварке, буквально 5 минут. Используя сетку для приготовления продуктов на пару, аккуратно снимаем противень, чтобы переложить блюдо.
  17. Когда остынет — украсьте, как вам подсказывает фантазия. Классика — это запустить через слитчко мелкую сахарную пудру, украсить верх засахаренных конфет или свежих ягод. Итак, манник готов, лучше поставьте чайник, чтобы обработать всю творожную выпечку.

Харбон с творогом в мультиварке на кефире

Манник с добавлением творога — отличное начало дня! Потому что вкусно и сытно. А приготовить такой десерт на завтрак поможет мультиварка.Начать можно с вечера, а утром извлечь пышный манник из формы и подать к чаю.

Перечень товаров для работы:

  • творог любой жирности — 300 г;
  • croach manna — стекло;
  • кефир или Простокваш / Ряженка — Стекло;
  • сахар — полстакана;
  • сахар ванильный или ванилин в пудре — по вкусу;
  • яиц — 3 шт .;
  • разрыхлитель чайная ложка.

Тестовый процесс приготовления десерта:

  1. В чем-то этот рецепт напоминает запеканку с творогом, но в мультиварке выпечка будет не такой сухой, как в духовке.Начнем с того, что подготовим пистолет. Его необходимо перелить в миску и залить кефиром. Пусть еще стоит на столе в стороне, а мы займемся другими продуктами. Манную крупу желательно закрепить на 20-30 минут.
  2. Берем еще одну бесплатную миску, протираем в эту миску творог через сито, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и пекарскую пудру. Это ускоренный вариант теста на замешивание. Второй вариант: яйца отдельно взбить с сахаром, добавить ванилин или ванильный сахар, а затем ввести в эту смесь натертый творог и взбиватель.
  3. Набухшую манку уже пора вводить в творог с яйцом и сахаром.
  4. Подготовка формы: предварительно или прямо сейчас. Чашечку нужно смазать любым маслом, хорошо, если у вас есть кусочек мягкого масла и можно слегка сработать дно и боковые стенки пистолета, чтобы его было легче снимать.
  5. Тесто нужно вылить в форму, при необходимости — сломать верх лопаткой и выпекать с закрытой крышкой в ​​течение часа. Режим «Выпечка», крышку не открывать!
  6. Особенность всей запекания в мультиварке — бледный верх.Услышав сигнал, можно сразу убрать готовый манник или подождать еще 20-30 минут. А если вы начали готовить манник с вечера на завтрак, то после сигнала нужно выключить прибор полностью, не открывая крышку. Оставьте манникон в мультиварке до утра. С ним этого не случится, так как прибор выключен, напротив, выпечка будет нежной и мягкой, а также пышной, чего многие хозяйки добиваются годами, используя манникон в духовке.
  7. Охлажденный манникон встряхнуть на блюде, украсить и нарезать порционными кусочками. Идеальный завтрак — это кусочек манникона, жидкой сметаны с шариком свежего творога.

Манник с творогом в мультиварке на молоке

Когда времени катастрофически не хватает, а хочется порадовать чем-нибудь вкусненьким к чаю, поможет этот рецепт. Добыча продуктов и затрат и простота приготовления в мультиварке как раз то, что вам нужно.

Из этого набора продуктов приготовим:

  • молоко — стакан;
  • манка — стакан;
  • творог — 200 г;
  • сахар — стакан;
  • масло — штука для смазки чаши;
  • яиц — 3 шт.;
  • щепотка соли;
  • сода (расплачиваться уксусом) — пол чайной ложки или 1 ч. порошок для выпечки;
  • ванилин не является обязательным.

Готовим в такой последовательности:

  1. Для смешивания в ней всех ингредиентов необходима глубокая миска.
  2. Сначала необходимо вручную взбить яйца, затем всыпать сахар (пока полстакана), снова все перемешать. Затем включите блендер, много взбивайте около минуты, добавьте оставшийся сахар, взбивайте в течение нескольких минут.Примерно на 3-й минуте масса посветлеет и станет пышной. Ты можешь остаться.
  3. Творог необходимо протереть через сито, ввести в яично-сахарную смесь.
  4. Добавьте в эту массу соль, буквально щепотку, пекарский порошок и молоко. Непосредственно перед заливкой молока нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы сухие компоненты не взяли комками.
  5. Манка осталась, нужно перемешать массу и постепенно всыпать манку. Не останавливайтесь, постоянно помешивайте тесто, чтобы манка распределялась равномерно и также не собиралась комочками.
  6. Влить ванилин и снова все перемешать.
  7. Оставьте эту массу на четверть часа, а пока можно приготовить чашу мультиварки. Его необходимо смазать маслом и слегка отжать спусковой крючок сахаром или манкой.
  8. Как закончится время, манки хватит, пора переложить тесто в мультиварку и выбрать режим. Будем готовиться в программе «Выпечка», 45 минут.
  9. Если придерживаться правил приготовления, манник получится пышным и воздушным.Он не будет присутствовать во время приготовления, если его не беспокоить. Так что постарайтесь не смотреть в середину и дождитесь заветного сигнала.
  10. Затем выложить противень на форму, оставить на 20 минут, чтобы она немного остыла. Вот и все, пора разрезать десерт на части и подумать, что подать.

Манынник с творогом в шоколадной мультиварке

Манник — это та выпечка, которую можно приготовить из продуктов, оставшихся в холодильнике. Если есть молоко, сметана или кефир — замечательно.Орехи, цукаты и сухофрукты — отлично, творог — замечательно. Все эти изделия прекрасно сочетаются друг с другом. Еще один вариант отличной выпечки для семейного чаепития.

Список необходимого:

  • творог (нежирный) — пачка или 200 г;
  • кефир (можно сметану) — 3 ст .;
  • манка — 3 ст .;
  • сахар — 3 ст .;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное (или заменитель маргарина) — 100 г;
  • мука — половина стакана;
  • какао-порошок — 3 ст.;
  • сода (для тушения уксусом) — пол чайной ложки или чая — 1 ч. Ложка

Процесс приготовления манники:

  1. Творог протереть через сито, залить кефиром и залить манной крупой. Если творог мягкий, влажный, то кефира или сметаны можно положить на 1 ложку меньше.
  2. Пусть представится круп, и нам будет чем заняться. Нужно взбить с сахаром яйца до пышной белой пены, а в конце добавить масло (только мягкое!) И еще раз взбить клин или миксер на небольших оборотах.
  3. Соединяем обе смеси, добавляем пекарский порошок или соду (обязательно уксус!) И какао. Только чтобы какао-порошок не взял комками, нужно немного отложить тесто в стопку и потерять порошок с этим тестом. Так проще контролировать процесс и следить за тем, чтобы тесто было однородным.
  4. Приготовление форм для запекания: смазать маслом (любым, каким оно есть) и залить тестом.
  5. Выпекать стандарт по программе «Выпечка», 45 минут. А если устройство маломощное, то на 15-20 минут побольше.
  6. Вынуть, когда остынет, нарезать порционными кусочками. Такую красивую шоколадную выпечку хорошо украсить сахарной пудрой, тогда это будет праздничный вариант, на котором не стыдно накрыть стол и вместе с гостями чашку ароматного травяного чая вместе с манникером с творогом, приготовленным в мультиварке. .

Манникон с творогом в мультиварке с апельсином

Вот он, тот самый рецепт, который прошивают многие хозяйки. Простой набор ингредиентов дополняет один фрукт, но каков результат! Стоит попробовать вместе с нами приготовить гунник по этому рецепту.

Подготовьте следующее:

  • манка — стакан;
  • сахар — стакан без горки;
  • творог — 1,5 пачки или 300 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • кефир или простокваша домашний — половина стакана;
  • бустьер — 1 ч.
  • изюм — горсть;
  • апельсинов — 2 шт.

Процесс приготовления и выпечки манникона:

  1. Смешать в отдельной посуде кефир или йогурт с манкой, дать еще настояться.
  2. Берем вторую неплотную глубокую посуду, смешиваем яйца с сахаром, несколько минут взбиваем вручную или миксером. Взбивать нужно долго, пока сахар полностью не растворится.
  3. В эту массу кладем творог, протертый через сито (при необходимости) и набухший на кефирной манной крупе.
  4. Апельсины обернуть кипятком, вытереть насухо. Натираем на мелкой терке, чтобы добавить в готовое тесто.
  5. Бары негазированные и изюм (предварительно приготовленный). Еще раз все вместе взбивают миксером, только на минимальной скорости.
  6. Тесто подготовлено, чашу мультиварки нужно смазать кусочком масла и залить тестом.
  7. Крышка опустить, приготовить манник с закрытой крышкой 45 минут в режиме «Выпечка». Осталось только подождать, а чтобы идти быстрее, советуем не спеша накрыть стол. Подумайте, какой чай заварить и что еще подать к чаю и гуннику. Приятного аппетита!

Управляющему манникону необходимо:

  • Оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно стало заливным.Манная крупа набухнет и запекание получится нежным. А если этого не сделать — просушите;
  • вместо ванильного сахара взять ванильный или ванильный экстракт в стручке;
  • вместо разрыхлителя подойдет обычная сода + уксус (желательно яблочный);
  • можно положить в тесто мелко нарезанные орехи, кусочки лоха и банана;
  • Не замешивайте слишком крутое тесто.

Харбон с творогом в мультиварке. Видео

Ароматный, сочный, нежный и очень вкусный манник с творогом — это простая домашняя выпечка, с приготовлением которой справится любой желающий.При минимальном наборе вполне доступных товаров и капле терпения вы получите потрясающий результат. Главное сделать все по рецепту, тогда готовый творожный манник приятно удивит своим вкусом и ароматом.

Что касается ингредиентов, я записал пошагово, поэтому внимательно изучите информацию, чтобы не разочаровать. Кстати, рецепт этой вкусной выпечки подходит не только для духовки — творожный манник можно приготовить в мультиварке в режиме запекания.По времени сосредоточьтесь, так как мощность электроприборов разная. При мощности 700 Вт в его мультиварке манникер с творогом готов через 1 час.

Состав:

Приготовление блюд по шагам с фото:


В рецепт входят следующие ингредиенты, творог, манная крупа, куриные яйца, сахарный песок, сметана, тестораздаточная машина (кстати, можете посмотреть, как приготовить дома самостоятельно) и по желанию Ванилина. это простая и вкусная выпечка.Немного о товарах. В зависимости от жирности творога меняется его консистенция и, как следствие, плотность теста. Для выпечки я использую творог жирностью 3-5%, то есть не сухой, но и не пастообразный. Сметану беру полностью любой жирности — у меня 20%. Кстати, если не получилось сметаны, можно смело заменять ее на другую, сброженную натуральным йогуртом, кефиром или спицами. Но тогда тоже следите за консистенцией теста, чтобы он не был слишком жидким.Куриные яйца я взяла среднего размера, а щепотку ванилина можно заменить чайной ложкой ванильного сахара. Вроде бы все, переходим к приготовлению теста для творожной манники.


Первым делом мое и вытри сухие куриные яйца. Белки отделить от желтков. Белые белки еще уйдут, а желтые желтки складываем в миску, добавляем к ним сахарный песок, щепотку ванилина, сметаны и творога. Если есть желание, можно творог протереть через сито или пропустить через мясорубку — это делается с плотным и грубым творогом.Я обычно этого не делаю.


Все тщательно перемешать ложкой или, как в моем случае, взбивая миксером до получения полностью однородной массы. Кроме того, смущаем манную крупу и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем и оставляем тесто на 10-15 минут. Если пренебречь этим этапом, есть вероятность, что манникон плохо поднимется, не приклеится полностью и останется на лестнице (вы знаете такое слово?).


За это время манка частично впитает жидкость и набухнет.Тесто не очень густое — примерно как сметана 15% жирности.


Пока тесто отдыхало, при помощи миксера взбиваем яичные белки. Начинаем взбивать на небольшой скорости, а когда появляются большие пузыри (значит, мы уже нарушили структуру белка) постепенно увеличиваем скорость до средней. Когда белки превращаются в мелкозернистую пену вертушки, набираем максимальную скорость и взбиваем до густой белоснежной массы. Хорошо взбитые яичные белки должны сохранять хорошую форму и не двигаться.Такая степень взбивания белков называется «твердыми пиками».


Части вводят взбитые белки в семенное тесто. Добавлять еще одну порцию нужно, когда предыдущая полностью вмешается в тесто.



Творожный манник в духовке может быть идеальным в любом виде. Хоть в духовке, хоть в мультиварке. Готовила в духовке и использовала круглую форму для кексов с дырочкой. Обязательно заранее подготовьте форму — смажьте любым кулинарным жиром и присыпьте полуторком к коржу, чтобы выпечка не прилипала.


Перекладываем тесто для творожного манникона в подготовленную форму и ставим заранее в духовку. Выпекаем гунник около 45-50 минут при 180 градусах.

Но хотелось приготовить как-нибудь необычно. Посмотрите на холодильник, чтобы увидеть, что вы можете сделать. И первое, что попалось мне в глаза, оставшийся от завтрака творог. Здоровый! Не все используют его для приготовления манникера, и зря. С его использованием готовый продукт получается пышной формы и нежного вкуса.

И так решено, используем творог для выпечки, молоко, но не свежее, а пыльное. Если такого молока нет, то можно взять свежее, ну или традиционный вид выпечки — кефир. А чтобы наш манникон приобрел новую форму и новый вкус, мы будем использовать фрукты в качестве начинки, а сухое печенье в качестве основы.

Уже представляю, как вкусно будет! Даже обычный манникон всегда встречает на ура! А об этом можно кричать «Ура!» больше чем единожды. И так гнуться.

Творожный манникер на молоке с фруктами или ягодами

Нам нужно:

  • манка — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • молоко — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • творог — 1 ст.
  • яйцо — 2 шт.
  • бассейн — 1 ч. Ложка (или газировка, ненавистная уксусом)
  • печенье сухое — 100 гр.
  • ванилин — на кончике ножа
  • начинка — свежие или замороженные фрукты (или ягоды)
  • масло сливочное — 1 ст. ложка
  • соль — чипотч
  • сахарная пудра — для посыпки

Готовка:

1.Яйца с сахаром взбить зайчиком до однородного состояния.

2. Добавьте молоко. Я использую выжженное молоко. У нас часто бывает дома, и дома, есть самоделка, все его любят. Кроме того, его можно добавлять и в тесто, и для пирогов, и для пирогов, и для кексов. Поэтому в качестве манника я тоже часто его использую.

Если такого молока нет, то и фреш подойдет, у манника все получится не хуже. Единственное, в тесто нужно будет добавить лишнюю столовую ложку муки.Если молока нет, то подойдет кефир или сметана. В общем, молочная составляющая должна быть не меньше стакана. Если, например, у вас есть полстакана молока и половина кефира, будет просто здорово!

3. Смешайте смесь и добавьте половину. Опять расставание.

4. Теперь нюхаем разрыхлитель и соль. Еще раз предотвращаем и добавляем творог и ванилин.

5. Теперь переверните муку. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы Нобуч Манка.

6.Пока тесто дойдет до желаемого состояния, приготовим печенье и фрукты.

7. Печенье Cellotch со шпилькой на мелкие кусочки. Это будет наша основа для манники.

8. Плоды можно брать абсолютно любые. Хорошо подойдет вишня без косточек, слива, абрикос, яблоко, груша … да что угодно. Все это будет у вас на кухне.

Когда ягоды поторопятся, обязательно приготовьте манникер с их использованием, поверьте — оно того стоит! Получается не только вкусно, но и красиво, и ароматно.

Сегодня я использую замороженные фрукты. У меня крачка, или уральская слива. Он размером с крупный виноград, кисло-сладкий вкус. Как раз то, что нужно. Манникон не получится застенчиво сладким, кисловатые сливы придадут желаемую нотку вкуса. Они у меня с костью, ее надо удалить.

9. Для этого замороженные ягоды промываю холодной водой, выкладываю на бумажную салфетку на стаканы с лишней жидкостью. Затем разрежьте на две половинки и легко удалите косточку.

10. Подготовка формы. Подходит либо глубокая силиконовая форма, либо стеклянная.Сделаю манникон в стеклянной форме. Низ и бока смазать мягким сливочным маслом. Остатки выложить на дно. Я чувствую запах измельченного печенья. Слегка прижмите его рукой, как будто мы пишем.

11. Налейте немного, примерно 1/3 части готового теста, чтобы все печенье было покрыто.

12. Аккуратно выложите начинку плотным слоем. Но не вдавливаем содержимое в тесто, просто кладем, как упадет.

13. Залейте сверху оставшийся тест.Дать постоять 5 минут, чтобы тесто проникло во все порции.

14. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. К этому времени манникон надо перекрутить. Готовность определить зубочисткой. При готовом изделии нельзя оставлять на нем готовое изделие.

15. Выйдите из духовки. Накройте сверху большую плоскую доску, переверните. Манникон был на доске, но «вверх ногами». На готовой большой плоской тарелке или блюде. Накрываем блюдо манника и снова переворачиваем.

16. Даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Подавать теплым или охлажденным, кто любит, с горячим чаем.


Рунник на разрезе получился очень красивым. Получилось в несколько слоев.


Иногда из такой манники делаю торт на руке скорая. Нужен только крем и красивый дизайн. Пока он готовится, можно делать крем. Подойдет любой — лично мне сметана нравится. Мне кажется, он очень хорошо сочетается с гунником, да и сам по себе очень вкусный.К тому же сделать это очень просто.

Чтобы нанести крем, манника должна полностью остыть. Затем украсить и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Затем подавать к чаю.

Как приготовить сметанный крем

Нам нужно:

  • сметана — 0,5 л
  • сахар — 1,5 стакана

Готовка:

Охлажденная сметана взбитая с сахаром миксером до пышной пены. Сметану лучше использовать густую и жирную. Крем из такой сметаны точно не растекается.

Проверить готовность крема можно повернув таз справа налево. Если крем не двигается из стороны в сторону. Итак, он готов!


Украсить манникера — торт на свое усмотрение, как подсказывает фантазия. Очень красиво и вкусно получается — украсьте свежими ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!

Манник мокрый: рецепт и секреты приготовления

Нежный и легкий в приготовлении пирог идеально подходит для праздничного стола. Чтобы приготовить такой невероятный десерт, вам понадобится минимальный набор продуктов.Самыми популярными считаются пироги: классический, мокрый манник, с цитрусовыми, изюмом и курагой.


Манка появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем из него стали не только варить кашу, но и готовить самые разные блюда и печь пироги. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Влажный манник: рецепт первый

Для приготовления потребуется:

  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 200 г.
  • Манька — 250 г.
  • Мука — 250 г.
  • Кефир — 250 мл, можно заменить йогуртом.
  • Сливочное масло — 40 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик).

В миске смешиваем манную крупу, сахар и кефир. Оставьте на время, чтобы он набух. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Сливочное масло растопить в отдельной емкости и остудить. Добавьте его в смесь. Положите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты — и тесто готово.Смажьте форму для запекания маслом и немного посыпьте сухой манкой. Равномерно вылить тесто. Выпекайте при 180 градусах около тридцати минут. Манник мокрый очень мягкий и нежный. Как только пирог сварится, залейте его молоком и поставьте в выключенном духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Этот десерт понравится детям и взрослым.



Влажная манна — самое вкусное: рецептов два

Для приготовления такого пирога вам потребуются следующие продукты:

  • Кефир или йогурт питьевой — 1 стакан.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Мука пшеничная, желательно высшего сорта — 1 стакан.
  • Молоко кипяченое — 250 мл.
  • Около 200 грамм сахарного песка.
  • Одно среднее яйцо.
  • Сода — 1 чайная ложка (примерно 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:



  1. Взбить яйцо с щепоткой соли в пышную пену.
  2. Добавить кефир, перемешать.
  3. Ставим чайную ложку соды, кефир ее тушит.
  4. Всыпать манную крупу, сахар и ваниль. Перемешайте до однородной массы. Даем постоять 10 минут.
  5. Добавьте муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
  6. Смажьте форму маслом. Аккуратно вылить тесто.
  7. Выпекайте около тридцати пяти минут при 180 градусах.
  8. Хорошо пропитать молоком.

Вариантов приготовления очень много. В пирог можно добавить фрукты и шоколад.

Манник с лимоном

Требуется:

  • 1 стакан манной крупы.
  • Кефир или йогурт — 250 мл.
  • 200 грамм сахара.
  • Два средних яйца.
  • Один большой лимон.
  • 1 столовая ложка разрыхлителя.
  • 2 ст. ложки любой просеянной муки.



Приготовление:

  1. Манную крупу смешать с йогуртом или кефиром. Отложите на 20 минут, чтобы оно набухло.
  2. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилью (корицей).
  3. Лимон измельчить блендером или мясорубкой.
  4. Смешать все ингредиенты, всыпать разрыхлитель и муку. Консистенция должна быть кислой.
  5. Если тесто жидкое, всыпать немного муки.
  6. Противень смазываем маслом, чтобы корж не прилипал. Если использовать силиконовую форму, то ее нельзя мазать и не присыпать.
  7. Залейте полученную массу. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Готовность торта проверяем любой деревянной палочкой.

Совет

Следуя рекомендациям опытных поваров, можно избежать ошибок и приготовить вкусную выпечку:

  • В тесто для сладостей можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
  • Готовый торт можно залить сгущенкой или растопленным шоколадом.
  • Влажный маниак готовится при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
  • Если лепешка при выпечке не поднимается, значит, тесто получилось слишком густым.
  • Чтобы пирог получился хрустящим и вкусным, не кладите много муки с маслом.
  • Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Молотую следует из твердых сортов пшеницы. Берите крупу в прозрачной упаковке. Взболтайте, он должен быть рассыпчатым, без комков. Проверьте, нет ли в нем ошибок. Хранить манку в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут завестись жуки или появиться неприятный запах.

Манная крупа не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке придает особый нежный вкус.

Мокрый манник, приготовленный в духовке или мультиварке, станет замечательным десертом, которым можно угостить гостей. Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.

Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и родственников

Кулинария сегодня — одна из самых любимых наук большинства людей.Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиваркеров. Мультиварка — одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой еды. Этот кухонный прибор хорош тем, что не нужно долго стоять у плиты, перемешивать, смотреть, не пригорать, варить. Вам просто нужно выбрать подходящую программу, поставить таймер — и вы можете спокойно заниматься другими делами.

В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, крупы и многое другое.Хорошо приобрести манник в мультиварке на кефире. Для этого возьмите стакан — манки, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).

Многих интересует, как приготовить манник в мультиварке. Очень простой. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным.Затем нужно смазать маслом форму для запекания. Выкладываем тесто и выбираем программу «Выпечка». Время приготовления следует установить на сорок минут. После отключения мультиваркера сразу делать маникюр не нужно. Надо поставить «Нагрев» И успеть десять минут выздороветь.

Модели мультиварок мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например жарка. Если готовить манник в многовариантном «Панасоник», то есть практически все программы, которые нам нужны: «Выпечка», «Отопление».Поэтому можно смело готовить это блюдо.

Бывает, что приготовленный манник в мультиварке на кефире сверху бывает бледным, без румяной корочки. Поэтому для рецептуры лучше использовать крем. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники. Необходимо хорошо взбить со сметаной с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. Из готовой манны вырежьте верхний слой, у вас должно получиться два коржа. На коробку для торта сначала кладем верхнюю часть, покрываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, она обжаривается, намазывается сливками, можно украсить цукатами и шоколадом.

Приготовить манник в мультиварке на кефире, получается нежирный, вкусный, поджаренный. В тесто также можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, мармелад, мак и все, что есть под рукой у хозяйки. При добавлении разных продуктов вкус получается необычным и другим. Главное — подготовиться с душой и с хорошим настроением. Манник — прекрасный десерт к чаю, после которого можно посидеть с друзьями, с близкими и родными людьми. Способ приготовления прост, а хорошее настроение окружающим будет обеспечено надолго.

Пора перекусить, пора пригласить друзей, родственников, родственников в гости на чай. Наш манник готов, стол украшен, осталось только разрезать его на части, залить чаем и — все до приятного аппетита!

Манник


Этот пирог из манной крупы был настолько восхитителен, что я приготовил второй, как только мы съели первый. Темно-коричневый сахар придает ему легкий карамельный вкус, идеально сбалансированный кефиром. Этот рецепт взят из книги «Вместе: поваренная книга нашего сообщества».Услышав об этом и полюбив идею кулинарной книги мультикультурного сообщества, особенно для благотворительности, я выбрал ее для обмена подарками с группой друзей. В итоге я так полюбил эту книгу, что сразу купил одну для дочери, а третью — для друга.

1 ок. манная крупа
1 гр. простой кефир *
1 гр. темно-коричневый сахар, отдельный
7 столовых ложек сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 чайная ложка.пищевая сода
2 яйца
1 ч. экстракт ванили

1/2 г. жирные сливки
2 ч. смесь для пудинга из тыквенных специй ИЛИ щепотка ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок.Взбейте масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте, пока снова не смешаете. Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте противень для выпечки 9 дюймов с высокими стенками, я использовал форму с пружинами. Разгладьте тесто на подготовленной сковороде и выпекайте пирог при 350 в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, в книге указано 45 минут, но мой был готов в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что торт готов, когда его верх полностью подрумянится, а центр не будет покачиваться.

Вынуть из кастрюли на решетку и немного остудить.

Для сливок смешайте жирные сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбивать, пока немного не загустеет. Добавьте смесь для пудинга или ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать, пока не станут мягкими пики или станут достаточно толстыми, чтобы держать форму, но не быть жесткой.

Ложка сверху или подача сбоку.

* Поищите кефир в разделе йогуртов, но если вы не можете его найти, замените 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока.

Манник на кефире без яиц и муки. Манник на кефире без яиц. Итак, для торта нужно

Приготовление манны — простой способ приготовить вкусный десерт для своих близких. можно приготовить в виде торта, торта, можно смазать кремом и у вас получится торт. Если разложить тесто по малым формам, получатся капкейки из манны. Разнообразие рецептов этого блюда позволяет приготовить торт из ингредиентов, которые есть в доме.Сегодня познакомимся с рецептом манны на кефире без яиц.

Простой рецепт

Предлагаю начать знакомство с приготовлением манны без яиц с рецепта, который наиболее прост в приготовлении. Запечь его можно в любой момент, так как все необходимые для этого продукты, наверняка, есть у вас дома.

Итак, для торта вам понадобится:

  1. полторы ст. манки;
  2. одна ст.пшеничная мука;
  3. 0,5 л кефира любой жирности;
  4. одна ст. Сахара;
  5. пол чайной ложки соды;
  6. 5 ст. ложки растительного масла;
  7. 1 чайная ложка соли.

Добавить в кефир сахар, соль и корицу.

Теперь добавить манную крупу и перемешать.

Просейте муку и перемешайте.


Добавить соду, перемешать.Влить масло и еще раз перемешать.

Оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Форму смазать маслом и посыпать манкой. Выкладываем тесто в форму и отправляем манну в разогретую духовку до 200 С.

Выпекаем 30 минут.

Манник без яиц готов.



Примерно через 10 минут вы можете достать его из формы и подавать.

Предлагаю вам очень удачный рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку.Эта манна получается пышной, с чудесной структурой — она ​​вам обязательно понравится!

Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещина.

При подаче манну можно присыпать сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манную крупу, соль и сахар, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир. Затем вылейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

Когда отведенное время истечет, добавьте пищевую соду и специи. Я добавил кардамон, корицу и ванилин, а также молотый имбирь или мускатный орех.

В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто получится густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой. У меня стеклянная форма размером 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратами.

Приятного аппетита!

Как приготовить манну на кефире в мультиварке готовится довольно просто.Выпечка получится сочной, сытной и сочной, а вкус этого блюда насыщенным и сытным. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, вам обязательно стоит попробовать приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манну в мультиварке может любая хозяйка, нужно лишь приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного устройства. Такой кухонный прибор достаточно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Это блюдо обязательно понравится всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что добавит манне дополнительного аромата и сочности. Так что стоит попробовать приготовить блюдо из этих ингредиентов.

Манник без яиц на кефире

Рассмотрю рецепт классической манны с кефиром, без добавления яиц, которые обычно придают пышности выпечки, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно довольно поднимется ну за счет настоящего расшатали.Значит, для его приготовления вам придется запастись очередным рядом незамысловатых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа — 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

Сахарный песок — 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

Ванилин — 1 пакетик.

Готовить манну в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет следующим образом. Сначала перелейте манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, а затем влейте кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу следует настоять некоторое время (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа немного разбухнет, от чего в дальнейшем лепешка станет более пышной, и мы приготовим для нашего теста для манны следующие ингредиенты.

Будем готовить муку, ее обязательно просеять, таким образом она обогатится кислородом, что опять-таки положительно скажется на манне, сделает ее пышнее.Ведь высокий пористый пирог намного аппетитнее плоского, не поднявшегося.

Кроме того, после того, как мука просеется, добавьте в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, а затем перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков, так как если они попадаются уже в готовой выпечке, это несколько ухудшит его вкус.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только количество следует уменьшить, одной чайной ложки без горки достаточно, ее также нужно хорошо размешать, чтобы не попадали комочки поймали позже.

Через тридцать минут, когда манная крупа хорошо впитает кефир, смешать ее с сахарным песком и все перемешать. После этого пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать сливочное масло в том же количестве.

В последнюю очередь вводим просеянную муку, все перемешиваем, при этом кладя небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Проделать эту процедуру можно как обычной ложкой, так и миксером или блендером, так как смешивать ингредиенты удобно любому человеку.

После смешивания всех ингредиентов у вас должно получиться однородное тесто без комков. Теперь нужно приготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, форму можно не смазывать, но можно нанести небольшой слой жирной основы, что не повредит.

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, после запекания в мультиварке оно получится пышным.Итак, вылейте все тесто в подготовленную посуду кухонного приспособления. Затем выровняйте его ложкой или силиконовым шпателем. Далее достаточно плотно закрыть агрегат крышкой и включить режим «Выпечка», при этом на таймере следует выставить 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь эту сочную и вкусную манну.

Сейчас хозяйка свободна на сорок минут, вы можете заниматься другими делами, пока манна запекается в мультиварке. По истечении отведенного времени на кухонном приспособлении прозвенит сигнал, который будет означать, что манна готова.Откройте крышку и осторожно достаньте торт, стараясь не обжечься. Рекомендуется оставить выпечку на время, чтобы она, так сказать, немного остыла и созрела.

Подавать манну можно в том виде, в котором она была запечена, либо рекомендуется сверху пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две или три части, в зависимости от его высоты, и пропитать эти слои каким-то кремом или тем же вареньем, получится что-то вроде торта.

Кроме того, поверх манны можно украсить кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. В общем, вариаций очень много, главное не полениться поэкспериментировать. Подавайте такой вкусный торт в качестве десерта вместе с чаем или кофе.

Вкусный домашний десерт не обязательно должен быть очень сладким и калорийным. Сделать выпечку своими руками можно так, чтобы она подошла тем, кто соблюдает диету.Например, манник. Его можно запекать без кефира и даже без яиц. Конечный результат — нежирный, но вкусный десерт.

Постная манна на воде без яиц

Что понадобится:

  • Мука — один стакан.
  • Манная крупа — два стакана.
  • Вода — два стакана.
  • Масло — полстакана.
  • Сахар — один стакан.

Как приготовить манну

Рецепт водной манны без яиц идеально подходит для приготовления чего-нибудь сладкого во время голодания.Также такую ​​манну могут использовать все те, кто не хочет перегружать свой организм лишними калориями. Продукты для манны на воде без яиц понадобятся очень простые, которые обычно хранятся на кухне практически у каждой хозяйки. Манная крупа долго набухает. Поэтому за сорок-пятьдесят минут до начала приготовления манны крупу необходимо заранее залить водой.

После того, как крупа впитает всю воду и хорошо набухнет, можно влить в нее масло, а также добавить пшеничную муку, разрыхлитель и сахар.Перемешайте все ингредиенты. В конечном виде тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану. Обильно смазать термостойкую форму маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Теперь остается только испечь манну. В духовке манна на воде без яиц будет запекаться тридцать пять минут при температуре ста девяноста градусов.

Достаньте приготовленную манну из горячей духовки, но не вынимайте ее из формы, пока она полностью не остынет.Уже почти остывшую манну в воде без яиц аккуратно вынуть из формы и переложить на плоское блюдо. Затем острым ножом разрежьте манну на кусочки нужного размера. Придать постной манне праздничный вид поможет украшение любого варенья из цельных ягод или просто сахарной пудры. Особенно полезно давать такую ​​выпечку детям, так как накормить их простой манной кашей довольно сложно.

Манник без яиц в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

  • Манная крупа — полтора стакана.
  • Вода — полтора стакана.
  • Разрыхлитель — чайная ложка.
  • Апельсин цельный.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Масло — восемьдесят миллилитров.
  • Банан цельный.
  • Сахар — полстакана.

Рецепт

Если вы решили побаловать своих близких домашним десертом и хотите, чтобы он был не только вкусным, но и полезным, то манна на воде без яиц и муки — то, что вам нужно.За редким исключением практически во всех рецептах, где одним из компонентов является манная крупа, ее предварительно замачивают. В любую посуду всыпать манку и залить чуть теплой водой. Дать каше хорошо набухнуть сорок пять минут.

Пока манная крупа замачивается, необходимо апельсин тщательно вымыть и просушить. Затем натрите его кожуру на мелкой терке. Соберите получившуюся цедру в небольшую тарелку. Также необходимо очистить банан от кожуры и измельчить его блендером. Выберите миску по размеру и поместите в нее банановое пюре, сахар, разрыхлитель, цедру апельсина и набухшую манную крупу.

Все хорошо перемешать до получения однородной массы. Готовится тесто для манны на воде без яиц и муки. Ее необходимо поместить в чашу мультиварки и обязательно выровнять поверхность шпателем. Опустите и закройте крышку. Запекать манну на воде без яиц нужно в мультиварке с режимом «Выпечка». Установите таймер на сорок минут. По истечении отведенного на приготовление времени и звукового сигнала мультиварку необходимо выключить.

Не открывайте крышку еще двадцать минут.Затем проверьте индикатор уровня давления. Если он повышен, необходимо переместить регулятор на сброс уровня давления пара. После этого нужно дождаться выхода просто пара. Далее аккуратно открываем крышку мультиварки и достаем готовую манну. Переложить на плоскую тарелку и после полного остывания нарезать порционными кусочками. Украшайте манну в воде без яиц и муки по своему вкусу и подавайте сочную выпечку с чашкой любимого горячего напитка.

Шоколад постный манна

Состав продукта:

  • Какао-порошок — шесть столовых ложек.
  • Манная крупа — два стакана.
  • Разрыхлитель — ложка десертная.
  • Вода — два стакана.
  • Масло рафинированное — один стакан.
  • Сахар — один стакан.
  • Ванильный сахар по вкусу.
  • Изюм — один стакан.

Способ приготовления

Постная манна, пожалуй, один из самых простых в приготовлении пирогов. Обычно такую ​​выпечку готовят в разгрузочные дни. Но несмотря на отсутствие яиц, молочных продуктов и муки постная манна получается очень нежной.А благодаря маслу в середине оно сочное и мягкое. Разрыхлитель помогает подняться и стать пышным. Чтобы постная манна не получилась совсем пресной, в тесто можно добавить, например, мед, цукаты, кусочки яблок, ягоды из джема. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Соблюдая рецепт манны на воде без яиц, необходимо в глубокую миску насыпать манку, ванилин и сахар. Залить их теплой водой, перемешать и накрыть крышкой.Поставить в теплое место на полтора часа.

Осталось только приготовить изюм. Хорошо промойте и залейте кипятком на три-четыре минуты. Затем слейте воду, откинув ее на дуршлаг. Выждав отведенные полтора часа, можно приступать к приготовлению теста для постной манны на воде без яиц и муки. В миску с набухшей манкой налить рафинированное масло и хорошо перемешать с крупой. Затем добавьте какао-порошок, приготовленный на пару изюм и разрыхлитель. Замесить не очень густое тесто, которое должно стекать с лопатки.

Огнеупорную посуду любой формы смазать этим же маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Готовую форму выложите на противень и отправьте запекаться в духовку. Нежирную шоколадную манну запекают до готовности сорок пять минут при температуре в духовке сто девяносто градусов. Но лучше перестраховаться и проверить готовность деревянной шпажкой.

Убедившись, что манна хорошо пропеклась, можно достать ее из духовки.После остывания выпечку лучше вынуть из формы. Постная шоколадная манна получается пышной, нежной и, несмотря на отсутствие привычных ингредиентов, очень вкусна.

В этом рецепте вы можете использовать любую газированную минеральную воду вместо простой воды. От этого манна получится еще более рыхлой и пышной. Остывшую нежирную шоколадную манну можно украсить сахарной пудрой. Домашний десерт к чаю подавать на блюде или тарелке, нарезав его небольшими кусочками.

У самых крутых читателей в мире.Что бы я делал без вас … Большое спасибо всем за то, что пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог — естественно, бисквит без единого яйца. Заманчиво звучит? Еще бы…

Для манны без яиц нам понадобится:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0.5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

По истечении отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

Полученное тесто выложить в форму.

Запекала в силиконовой форме, но лучше этого не делать.Эта манна без яиц не только по вкусу напоминает бисквит, но и не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме легко разваливается.

Таким образом, идеальным вариантом будет тефлоновый или стеклянный противень шире, чем глубокий (слишком глубокий может не запечь середину).

Осталось только убрать будущую манну в духовку на 30-40 минут при 180 ° С и дождаться, пока она не станет коричневой.

Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем немного остыть, если хватит терпения, разрезаем на кусочки.Пора собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *