Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²: Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с чСсноком ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅, сибирскиС садоводы Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° своих плантация ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹!? Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус – Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я расскаТу классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹1,5 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок150 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ1 Ρ‡.Π».
  • Боль1-1,5 ст. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока:

ЧСснок ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ:

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€Π°, это ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠžΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ², этот способ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния нСбольшого количСства соуса. Π”ΠΎ любой мясорубки, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈ большС.

Π― ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ мясорубкой. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ чСснок.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² мясорубку.

И ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€Π° спСциями:

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ простой. Если Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… мною количСствах, добавляСтС сначала Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ спСций. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠŸΠΈΡ€ нСобходимости добавляСтС Π΅Ρ‰Ρ‘.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ:

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы:

«Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, сколько ΠΎΠ½ хранится?Β»

β€” Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ описанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, просто Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π“ΠΎΠ΄Π° стоит. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.

Β«Π§Π΅ΠΌ отличаСтся Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°?Β»

-Π’ вопросС Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° вопрос. По сути это Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда, Ρƒ Π½ΠΈΡ… отличаСтся состав ΠΈ свойства. Π’ блиТайшСС врСмя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. ВСхнология нСсколько отличаСтся.

«Будя ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый?Β»

-Для мСня скорСС вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ остроту!? Как писал Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π² процСссС добавлСния спСций остроту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Однако Ρƒ мСня это блюдо с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Им нравится.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранился. ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ эта закуска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π²ΠΈ Π³Π»Π°Π·, острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-русски. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ самыС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Вакая Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соусы ΠΊ блюдам. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ – прСкрасноС срСдство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² вирусов ΠΈ простуд Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π•Π³ΠΎ достаточно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² осСнний сСзон, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° доступно мноТСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π·Π° счСт большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… срСдств. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² вирусов ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΡ„Ρƒ, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ‡Π΅ΠΌ свСТСС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ польза.

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° изготовлСния Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Если закускС ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… нСдСль, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ нСсСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств. Но Π½Π΅ всС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вкус. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ замСняСт ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ сочСтаСтся с мясными, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² стоит ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² прост: спСлыС сладкиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ чСсночок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, свСТиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции.

Π’ качСствС пряностСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сахарный пСсок, соль, масло подсолнСчника, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ зСлСнь.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, свСклу ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Бпособы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ниТСпСрСчислСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ получатся ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ простыС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΠΈ смоТСт ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, Π° опытная Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Для приготовлСния потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ приобрСсти Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ осСнью. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСлыС ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, мягкиС – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° камСнная соль ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ чСсночок.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ТСланию. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ с чСсночными дольками мСханичСски ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  2. ДобавляСтся ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ соль ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. НастаиваСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.
  3. Когда Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ настоялся, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ подаСтся ΠΊ блюдам Π² качСствС соуса ΠΈΠ»ΠΈ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Иногда хозяйки ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ острая Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈΠ»ΠΈ нСдостаточного количСства острых спСций. Но, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, сущСствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ скиснСт. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСго корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока, 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.


  1. ВсС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ эту ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу добавляСтся соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° настаиваСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстро ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со стола. Для приготовлСния понадобятся доступныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стручок, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 3 сантимСтра, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксусной кислоты, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.


ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции.
  2. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° настаиваниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Пока настаиваСтся, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
  3. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с толстыми стСнками. Бтавится Π½Π° нСбольшой ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ – добавляСтся уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ закуску 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ разливаСтся ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ закатываСтся мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Помимо классичСского способа, Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ доступный, особСнно Ссли ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 3 чСсночныС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мягких Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахарного пСска, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, 170 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всыпаСтся соль, сахар ΠΈ добавляСтся масло.
  2. Бтавится масса Π½Π° срСдний ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ послС закипания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса (40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). РСкомСндуСтся смСсь пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ станСт ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской, которая ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ гостСй своим сочным пряным вкусом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся пошагово ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСсночка, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.


  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ маслом. ДобавляСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.
  2. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° сущСствуСт ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пряностСй ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ закуска ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ останутся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.


ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° красных мягких Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока, 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 6 часов.
  2. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НарСзаСтся болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСсночком. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ пряности ΠΈ масло. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ оставляСтся Π½Π° полчаса.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° срСдний ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ разливаСтся ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, закатываСтся.

Π‘ чСсноком ΠΈ яблоками

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π½Π΅ слоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ. Достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ – мясистых, красных;
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной кислоты, 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.


  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дольками. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… убираСтся сСрдцСвина. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся уксус, ΠΈ смСсь варится Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· – ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

Π‘ чСсноком ΠΈ свСклой

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пригодится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ буряка, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, соль – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сахар – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ буряк ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ чСснок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  2. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ закуску послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ настоится ΠΈ пропитаСтся (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня). Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Вакая закуска станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 6 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, 1 стручок Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахарного пСска, листик Π»Π°Π²Ρ€Π°.

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ мСханичСский Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ со спСциями, солью ΠΈ сахаром.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° срСдний огонь, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых сладких Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, соль – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, уксус – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) – 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ассортимСнта Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, огоньком. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ТгучСсти. Π­Ρ‚Π° острая закуска прСвосходно сочСтаСтся с мясными, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, супами. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈ эпидСмии Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ°. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдставлСны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния вкусной острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π² арсСналС Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой способ приготовлСния:

  • с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅;
  • Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — нСслоТноС занятиС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранился ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ закуску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство соли, чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинит ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π°Π·Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для раскладывания Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, нСбольшиС Смкости Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

НСрСдко Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ссли Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Для этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ.
  2. Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС сорта. Π’ Π½ΠΈΡ… мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° это Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырой Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ закиснСт. Если ΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² кипяток, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.
  4. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ чистят Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° мясорубкС. ВсС это спасСт Π³Π»Π°Π·Π° ΠΎΡ‚ слСз, Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Для приготовлСния острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния:

  1. ΠœΡΡΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ для выпаривания сока Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ массу Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ!
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² интСрСсуСт, сколько чСснока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π½ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вкус сСмьи.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 1

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 3 ΠΊΠ³ мясистых красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠ³ чСснока;
  • 0,3 ΠΊΠ³ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 2 ст. Π». сахарного пСска.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ нСслоТно. Достаточно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда соль ΠΈ сахар растворятся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 2

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³ 500 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 750 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 200 Π³;
  • чСснок – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • эссСнция – 1 ст. Π».;
  • соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ содСрТится уксус, такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ создаСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для стСрилизации. Пол-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Смкости мСньшСго объСма Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10.
  4. Π’Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • красныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 80 Π³;
  • чСснок – 60 Π³;
  • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Β½ Ρ‡. Π».;
  • сахар – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – 3 Ρ‡. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово:

  1. Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ.
  2. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, чСснок — Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 часа Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π₯Ρ€Π΅Π½ – особый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком, Π±Π΅Π· корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • суммарно 200 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • 50 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 30 Π³ 9% столового уксуса.

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹:

  1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со всСми спСциями ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  3. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° проводят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Когда содСрТимоС остынСт, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Наглядно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² интСрСсном Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ для приготовлСния острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ использовали Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизации ΠΈΠ»ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° сохраняСт свои свойства Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° мСсяца. НСобходимо:

  • 1 ΠΊΠ³ красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 140 Π³ чСснока;
  • 1 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 2

Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… чСснока ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· чСснока.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 1 ст. Π». соли;
  • 100 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. Ни Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π₯ранится Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, всСго 1-2 мСсяца ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ сладкий

НС стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ такая острая, ΠΊΠ°ΠΊ классичСская ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ. Для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок – 150 Π³;
  • соль – 30 Π³;
  • уксусная эссСнция – 1 ст. Π».;
  • Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 25 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 Ρ‡. Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ВвСсти ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  6. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π₯ранится сладкий Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ болгарским

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся, вкусным, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Бостав острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹:

  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • стручки ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – ΠΏΠΎ 300 Π³;
  • чСснок – 300 Π³;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.
  2. Π£ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ хвостик, Π° Π²ΠΎΡ‚ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль. Пока ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ растворится, массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ хранСния – любоС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· доступа свСта.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Часто ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΒ». Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ слСдуСт, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

  • 1,5 ΠΊΠ³ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… бСлСсых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 130 Π³ чСснока;
  • 150 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 50 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 30 Π³ стручкового ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ст. Π». сахарного пСска;
  • 2 ст. Π». соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  2. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ очисткС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯ранится Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ссли Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ удастся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, для хранСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°Ρ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сохраняСт свои качСства Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мСсяца. ЧСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свой вкус Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов благодаря соли, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

НСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… записСй.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‰Π΅ΠΊΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ острых закусок ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

И хотя ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ чисткС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² прямом смыслС Β«Π΄Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΒ», всС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, простудными заболСваниями ΠΈ инфСкциями Π–ΠšΠ’.

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ своим свойствам ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, вывСсти слизь, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, воздСйствуя Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½!

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ сохраняСт свои максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ эфирныС масла ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ острота ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТаСтся.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, столовый Ρ…Ρ€Π΅Π½ готовят для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния со всСвозмоТными добавлСниями Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹Β», Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β», Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

БущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой острой закуски ΠΊΠ°ΠΊ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, со стСрилизациСй ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ всСго процСсса приготовлСния сводится ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ смСшиванию ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ остроты ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ корня с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ являСтся практичСски классичСским Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ называСтся? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу сами всС ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅. Для большСго эффСкта Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ чСснок ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


НСкоторыС хозяйки боятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому стрСмятся Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху подсолнСчным маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ «эффСкт Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°Β».

Нам понадобится:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – ΠΏΠΎ 0,4 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ) β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 10 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 6 ст. Π».
  • Боль β€” 5 ст. Π».
  • 9% уксус β€” 4 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мясорубкС.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ куски. ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π².


Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ инструмСнт для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ дальнСйшая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ТСстких ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ элСктричСская мясорубка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· строя.

3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ТТСния Π½Π° слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π³Π»Π°Π· ΠΈ носа Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго посуду с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторонку, Π° Π½Π° носик мясорубки Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ТСсткиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу.


4. Для придания Π΅Ρ‰Π΅ большСй остроты с Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… стручков Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ вмСстС с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.


Π₯отя, Ссли Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ большой Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ закрСплСния вкуса остаСтся Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль с сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


6. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ подсолнСчного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.


7. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ остроС блюдо Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.


Вакая острая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹

Классика любимой ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², соли ΠΈ чСснока с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Если планируСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси.

Если ΠΆΠ΅ планируСтся ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС довольно быстро, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ содСрТаниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сохранился вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ классичСской закуски.

Нам понадобится:

  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½, чСснок – ΠΏΠΎ 0,450 ΠΊΠ³.
  • Боль – 8 ст. Π». (зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ солкости ΠΈ вкуса).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… сортов, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смогут Π±Π΅Π· усилий ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² раструб мясорубки.

2. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ соуса, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСчСк ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° соковыТималкС.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкой.

3. ЧСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.

ПослС чистки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ кухня довольно быстро пропитаСтся ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π°.

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π°Π΄ΠΎ максимально быстро, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ эфирныС масла Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ваши слизистыС ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся Β«ΡƒΠΌΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ слСзами ΠΈ ΠΈΡΡˆΠΌΡ‹Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ носом».

5. Аналогично ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с чСсноком.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ вкуснятину Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 мСсяцСв.

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ горячСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ вкусом сколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅!

Π₯рСновая закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· чСснока)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «сырой Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹Β», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ нСсколько часов Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° послС Π΅Π΄Ρ‹.

На 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ трСбуСтся всСго Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π².

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Нам понадобится:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 0,3 ΠΊΠ³.
  • Боль – 3 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ острыС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстрСС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ сухим чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мСсяца.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой закуски для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ сохранности острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ возмоТности Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с процСссом уваривания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.


Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Она Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясным блюдам ΠΈ сохраняСт остроту ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. По сути, ΠΎΠ½Π° являСтся . Но ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ Β«ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ…Β» ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π², всС ΠΆΠ΅ считаСтся Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

Нам понадобится:

    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2,5 ΠΊΠ³.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΠΊΠ³
    • Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 0,3 ΠΊΠ³
    • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 0,25 ΠΊΠ³
    • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 0,15 ΠΊΠ³.
    • 6%-Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 1 стакан.
    • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – Β½ стакана.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 4 ст. Π».
    • Боль β€” 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° этом всС Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»Π° ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ вмСстС с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Если Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ излишнСй остроты, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ нашСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ освСтлил Ρ†Π²Π΅Ρ‚ закуски, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.

6. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло с уксусом, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар с солью ΠΈ пСриодичСски помСшивая довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π—Π° это врСмя лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится ΠΈ закуска станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой.

8. Пока варится овощная ароматная смСсь, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ кипящСй ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ закуской. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ хрСновая закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сильно ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСбольшоС количСство ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ для вас Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ количСство Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β» ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈ вСсь расчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам понадобится:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС – 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок – ΠΏΠΎ 0,1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ чистки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дальшС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° слишком Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π², Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΅Π΅ носик Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ завяТитС Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, сняв ΠΈ завязав ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с содСрТимым ΠΈ отставив Π΅Π³ΠΎ Π² сторону, приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

3. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ смогли ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ с собой Π·Π°ΡΡ‚Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ нСбольшиС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π² ΠΈ мясорубка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ частично справятся ΠΈ с Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ остатками Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мясорубки.

4. Π’ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² сыпучими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎ вСсны.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся вкусной ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° столС Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

А Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€? Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сочной свСклой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пикантная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.

Π₯отя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, всС ΠΆΠ΅ домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ экономичнСС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ сами смоТСтС ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравится.

Нам понадобится:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – 1 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 0,5 ΠΊΠ³.
  • 9%-Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 175 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0,1 ΠΊΠ³.
  • Боль – 30 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ зря врСмя, сначала Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² слСгка Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° размягчаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сантимСтровой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ овощСчисткой, постоянно обмакивая Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ Π³Π»Π°Π·Π°.

2. На носик мясорубки Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСточка Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» со своим красным Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ.

3. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с приспособлСния, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ слСгка Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус с сахаром ΠΈ солью. Благодаря сахарному пСску свСкла даст сок, Π° соль с уксусом ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ выступят Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ консСрвантов для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат Π±Π΅Π· приятного кисловатого, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого привкуса.

5. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π»Π΅Π³ΠΊΠ° придавливая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочнСС.

6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв.

ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

А Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС, Π° трутся Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. И считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ это навСрняка, Π½Π°Π΄ΠΎ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

А Π΅Ρ‰Π΅ здСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° нСбольшом количСствС кусочками свСТСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Вкус просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. А запах… Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΈ сами всС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ сСбС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС мясноС блюдо. ОсобСнно, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ захочСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню приятной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ остринкой.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самых послСдних, слСгка Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приходится ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

А Ссли Ρƒ вас Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π² ящикС с пСском хранится ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам закуску Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Ρ‡Π΅ΠΌ нСсказанно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ простуды!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

НСсмотря Π½Π° ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, это блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ заслуТСнной ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ОсновноС условиС – Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Вакая закуска готовится просто ΠΈ быстро, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡΡΡŒ Π½Π° сСмСйном Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус: Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹
  • ВрСмя приготовлСния: 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: состав

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1000 Π³;
  • чСснок – 150 Π³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ – 150 Π³;
  • соль – 20 Π³.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² минимальноС. Никаких консСрвантов Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Боль, чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ условий хранСния. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΊ основным блюдам ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях ΠΎΠ½ способСн Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НичСго слоТного Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Если Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ плотная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°, которая ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ТуСтся, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² мясорубку. ИспользованиС мясорубки Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, миксСрС, ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ прСвратятся Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ с густотой ΠΈ нСпонятными кусочками. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ появляСтся ΠΏΠ΅Π½Π°.
  4. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Но Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ: 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, долька чСснока. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясорубка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ кусочки чСснока Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ забившиСся Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-2,5 часа. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² массС.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ² Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. К Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ сахар.

Зная, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· простых ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΈΠΊ – это простая совСтская домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока, острая ΠΈ забористая.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС с 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΊ основным блюдам, вмСсто соуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с чСсноком Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ….

Он извСстСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСдавался ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π» нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ.

БСйчас этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° Π±Π°Π·Π°Ρ€Π΅, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, это Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

По сути своСй, это равноцСнная ΠΈ стопроцСнтно Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вкусовая Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° острым ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Для классичСского Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь 3 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ соль.

А ΡƒΠΆ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции Π½Π° ваш вкус, вСдь сСйчас Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» Π² БовСтском БоюзС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 5-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснокав зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (7 Π³) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком:

1. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Для этого сдСлайтС крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ опуститС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сначала Π² кипяток, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС этого ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния всС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ соврСмСнном ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, мясорубкой Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС.

Если Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅Ρ‚, просто Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ остаСтся.

3. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ посолитС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΏΠΎ нСобходимости Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. ЗакусывайтС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ послСвкусия ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

На ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ досолСнным, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ чСснока. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, просто ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

5. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° соус Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

БСйчас ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, постояв подольшС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ становится ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 100 Π³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 1 стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • сахар 1 ст.Π».
  • соль – 2 ст.Π».
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ ТСланию

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

2. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок.

4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. По ТСланию β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° полчаса. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

7. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ классичСский Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ вмСсто ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ блюдам β€” мясным, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, добавляСтся Π² супы ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, вкусно ΠΈ остро

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ закуску, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус блюд. Он прСкрасно дополняСт блюда ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, сочСтаСтся с кашами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° полагаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… способов: мясорубкой, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Или Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ситом.

Для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ рСкомСндуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Но ΠΈΡ… допускаСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ: ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ порубится. Волько с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ситом это Π½Π΅ удастся. Π’Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ придСтся ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ процСссС приготовлСния салата Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π²Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ: с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Если хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ВсС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, рСкомСндуСтся ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² малСнькиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ открытая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ быстрСС опустССт ΠΈ салат Π½Π΅ испортится.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ способ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сырой салат Π½Π΅ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ полагаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мСсяца.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырой закуски Π΄Π°Π΅Ρ‚ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большСС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Волько Ссли Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСно.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с сырными ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вСс Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² потрСбуСтся 5-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Но Ссли хочСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острого, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 10. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Если ΠΎΠ½ΠΈ малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ побольшС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, допускаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ состава спСций. Π’ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный), ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° начинаСтся с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. РСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. БСйчас Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат слСгка нСдосолСн ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Боль Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ острота Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус закуски.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ?

Π­Ρ‚Π° закуска Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. На Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² потрСбуСтся: 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТСго корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ полагаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БнСсти салат Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π’Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ОсСнь – ΠΏΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… солСний ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят хозяйки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Одним ΠΈΠ· самых популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ являСтся своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° острый, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ блюда ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ считаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ абхазского блюда ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится чСснок ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

  • 12 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ любого ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Ρƒ Вас ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  • ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ закуску. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС чСснока, Ссли Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ острый вкус, ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкого, Π½Π΅ ядрёного вкуса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° 1Π» ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

БущСствуСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. МногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – основа этой полСзнСйшСй ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски.

  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ массС.
  • Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ добавлСния 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΈ раскладывайтС Π΅Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску стоит Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π² цСлях ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кипячСниСм

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • 3,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока,
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… помСщСниях, Π½Π΅ пСрСТивая Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΈ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ 3-Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнности ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус закуски ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси 2-3 часа ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’ соврСмСнной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π²ΠΎ всСх ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° любой вкус. Но нСсмотря Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт, ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой закуски — интСрСснСС. И, Π±Π΅Π· сомнСний, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, получится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. И Ρ‡Π΅ΠΌ большС спСций Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ закуска. Π’Π΅ΠΌ самым, хозяйки смогут Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Сю своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ приготовлСния являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ добавляСтся соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ срок хранСния вСсьма увСличиваСтся Π·Π° счСт большой остроты смСси.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ способам изготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ большиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: сырой ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ закуску ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ тяТСло. НуТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3-4 часа, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сутки. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ смСшались, Π° вкус Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя настаивания закуски, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ улСтучивания Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт мноТСство Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкусного блюда Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. БмСсь ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всСвозмоТных спСций, уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ подсолнСчного масла.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния закуски

Ни для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ закуску, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с особой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π—Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ. Но ΠΈ количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½. Для закуски Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства.

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΎΡ‚ простуды ΠΈ вряд Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ заболСваниям ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ свойства Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ закуски способствуСт сниТСнию сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Но стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² свСТСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π¦Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² закускС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… нСдСль.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ портился Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • НачнСм с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ самого Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ – это Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Являясь основой блюда, ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· самых мягких ΠΈ «мясистых» сортов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС сока ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ закуску Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусной. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ: сначала Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ всСго Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ постой манипуляции ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π±Π΅Π· особых усилий.
  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – это чСснок. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ трутся Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Если чСснок ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, помСститС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ бСзусловно упростит ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ растСния.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ вкусу. Если Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ присутствуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится наибольшСС количСство Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄ Π΄Π΅Ρ†ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, которая ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° остроту.

Закуска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Для Π΅Π΅ приготовлСния хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мясорубки, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρ‹, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ссли закуска изготавливаСтся Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… количСствах.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π’Π°Ρˆ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ спокойно простоял Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, свСрху Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π° саму ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличится срок хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ — это отличная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. НСбольшоС количСство Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ станут прСкрасным вкусовым Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ объСмом Π² 1 Π», Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ 1 ΠΊΠ³. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° подходят любого сорта Π½Π° ваш вкус: кисловатыС, сладковатыС. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ особого значСния. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ плСсСни, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мСсто крСплСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅.
Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: скрСбут ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ мСталличСской Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для чистки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ быстрый способ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆ.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 100 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ количСство Π½Π° свой вкус. Для этого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ-ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ соСдиняйтС постСпСнно, постоянно пробуя итог… Однако, Ссли прСдполагаСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, большС 3-4 мСсяцСв Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ количСство Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° частой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубку, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ чСрСдуя Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½, помидоры… ΠΈ Ρ‚.Π΄., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясорубка Π½Π΅ забивалась мягкими Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ послСдними Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ чСснок, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, поэтому зачистят остатки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ повСрхности Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ мясорубки.

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ мясорубку, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любой Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ быстроходными Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ, особСнно, кусочки Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ консистСнции ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ способна ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ погруТная насадка Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² стакан Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство кусочков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° свой вкус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ с содой ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.

Для разнообразия Π² состав Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сахар, острыС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, уксус, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ то… Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ – простая русская, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ совСтская народная закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока.
Π― пытался ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ этого блюда, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ внимания Π½Π΅ нашСл. По всСй видимости, массово Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° Π² Π‘Π‘Π‘Π , ΠΊΠ°ΠΊ домашнюю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π΅ встрСчаСтся Π² совСтских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ…. НС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ… странах Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ говорится, завались. НС знаю ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ. Закуска вкусная, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅. Ну ΠΈ Π»Π°Π΄Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π½Π°ΠΌ большС достанСтся.
Для классичСского Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, соль.
Π˜Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. Закуска чисто народная, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вСсы, какая ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡ? ВсС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько нравится. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ соли. Но это чисто ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ВсС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ этой острой ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ закуски.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ с чСсночком Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ. Как это дСлаСтся, описано Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ простого китайского салата ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС.
Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Каким способом это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ классичСском ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ всё пропускаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ возится с этим ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ обычная крупная Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°. Π‘ Π½Π΅ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π’Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ остаСтся Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.
И, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… приспособлСний, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ с чСсноком – Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² чСснокодавкС, ΠΌΠ΅Π»Ρ‡ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, пропускаСм вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π² элСктромиксСрС.

Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ чСснок Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ мСшаСм. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ. ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ… Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ досолСнным ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСбольшая Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° чСснока. Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ настаивании, соль ΠΈ вкус чСснока Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ разойдутся ΠΏΠΎ закускС, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² самый Ρ€Π°Π·. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, закусывая кусочком Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Он ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ послСвкусиС, ΠΈ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅, Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ хотя Π±Ρ‹ полдня, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сутки, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. И ΡƒΠΆΠ΅ послС этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. РаньшС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаткС свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. БСйчас Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ смысла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ становится нСвкусным. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту закуску Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большими порциями, Π½Π° нСдСлю-Π΄Π²Π΅.

ΠšΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊ закуску. Он ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мясныС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ равноцСнная вкусовая Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.
Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ 25 сСнтября 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°:
Π’ коммСнтариях Π±Ρ‹Π» спор ΠΎ пропорциях, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΎ количСствС соли, ΠΈ ΠΎ способах ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ·Π°Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· сдСлал Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ:
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:
1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
0,5 Ρ‡.Π». соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

Π£Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ соли:
Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нашСл нСсколько Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ» ΠΈΡ… объСм. Π’ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли. ОбъСм Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, слСва Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ: 3Π³; 5Π³; 6Π³; 7Π³. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ разногласия Π² коммСнтариях Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ мСрная чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (1 tsp, 5 ml) содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли (ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнном Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°)

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π», ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠ» Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ прСссом для чСснока (чСснокодавкой). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

По ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ:
1) ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π΅Π΅ всСго ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ чСснок для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² мясорубкС. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ β€” сборка-Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ° мясорубки. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясорубки ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π½Π½ΠΎ для приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°.
2) На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎ качСству ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² мясорубкС, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ-Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ насадку. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ β€” чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚, Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
3) Π‘Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ с особой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ β€” ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1-2 сСкунды, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ.
ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Π² мясорубкС вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ подходящим для чСснока ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ способом. Π’ΡƒΡ‚ всё просто β€” Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ вкуса
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любоС блюдо, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса. ДСлаСтся это просто β€” сначала добавляСтС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ чСснока ΠΈ соли, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСтС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу. На 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ) β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΈ 5-7 (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°) Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ вкусу Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ количСства. Π’ случаС с Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ это соль ΠΈ чСснок. БовсСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ соли, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ОписаниС

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ волшСбноС блюдо ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ своим Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ прСимущСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ вкуса. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ слишком острым, Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смыслС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусного домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° нСвСроятно прост. Π’Ρ‹ смоТСтС быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу большоС количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΡ‹ вас увСряСм, эта Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска разойдСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ окончания Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, ΠΎΠ½ способСн принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ испытываСт нСдостаток Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ослабСваСт. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкусного домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ появлСниС простуды ΠΈ насморка, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Π§Π΅ΠΌ острСС ΠΏΡ€ΠΈ этом получится блюдо, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ссли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ гастрита.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ | Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.;
ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 3 ΡˆΡ‚.;
чСснок — 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
соль — ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ, с особым вкусом Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° закуску — Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… занятых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ хозяСк. Π’ΠΎΡ‚ такая закуска для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ поострСС, прСвосходно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ мясу ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ всСго лишь: спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

ЧСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. ВсС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π£ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² удаляСм всС лишнСС (мСсто крСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ).

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ вмСстС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сСмСчками, Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ насадку, которая Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ чистый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ любом способС вкус Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сахар добавляСт, Π½ΠΎ я Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, получаСтся Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ

Π£ мСня мясорубка с достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями Π² Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, поэтому ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС кусочки чСсночка ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, эти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, пластмассовой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ спокойно ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ мСсяц ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°.

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя «ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ» остроту ΠΈ вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² большС чСснока, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ соли.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этой закуски ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСский, изысканный привкус ΠΈ остроту Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Плюс ΠΊ этому Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ отсутствиС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС свойства ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². А Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ простуды ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ напасти Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стороной, Ссли часто ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ВрСмя приготовлСния: PT00h35M25 ΠΌΠΈΠ½.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


НавСрноС, всСм извСстны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ остро-ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ растСния, ΠΊΠ°ΠΊ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³Π»ΠΈ Π² основу Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ блюдо с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ просто обязано Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ острым. Но Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ пряным, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладковатым – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π΅Π³ΠΎ изготовлСния. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° сущСствуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – вСдь ΠΎΠ½ являСтся русским Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ абхазской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΊΠΎ-английского ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. НС зря Π΅Π³ΠΎ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°-Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ-Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ сладкий

НС стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ такая острая, ΠΊΠ°ΠΊ классичСская ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ. Для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок – 150 Π³;
  • соль – 30 Π³;
  • уксусная эссСнция – 1 ст. Π».;
  • Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 25 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 Ρ‡. Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ВвСсти ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  6. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π₯ранится сладкий Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ для приготовлСния острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ использовали Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизации ΠΈΠ»ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° сохраняСт свои свойства Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° мСсяца. НСобходимо:

  • 1 ΠΊΠ³ красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 140 Π³ чСснока;
  • 1 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли.
  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 2

Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… чСснока ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· чСснока.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 1 ст. Π». соли;
  • 100 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. Ни Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π₯ранится Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, всСго 1-2 мСсяца ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Как извСстно, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ – популярноС блюдо, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ нСсколько Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… страны ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ названия: Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ названия. По сути, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус прСдставляСт собой столовый Ρ…Ρ€Π΅Π½ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  1. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  2. ЧСснок.
  3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  4. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ: Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π½ΠΎΠΆ, мясорубку. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

ВсС эти ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² выбираСтся Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² острота соуса ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ продаСтся Π² любом супСрмаркСтС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°.

ОписаниС

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ волшСбноС блюдо ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ своим Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ прСимущСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ вкуса. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ слишком острым, Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смыслС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусного домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° нСвСроятно прост. Π’Ρ‹ смоТСтС быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу большоС количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΡ‹ вас увСряСм, эта Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска разойдСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ окончания Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, ΠΎΠ½ способСн принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ испытываСт нСдостаток Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ослабСваСт. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкусного домашнСго Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ появлСниС простуды ΠΈ насморка, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Π§Π΅ΠΌ острСС ΠΏΡ€ΠΈ этом получится блюдо, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ссли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ гастрита.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅, сибирскиС садоводы Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° своих плантация ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹!? Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус – Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Ρ‘Ρ€ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я расскаТу классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ 1,5 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок 150 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‡.Π».
  • Боль 1-1,5 ст. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ вкуса, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ цСлСбности обСспСчиваСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. А яблоки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ закускС Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.


Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки кисло-сладких ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ кислых сортов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 300 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1,5 ΠΊΠ³ яблок;
  • 800 Π³ чСснока;
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро:

  1. Π‘ яблок ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΈΠ· яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину с сСмСчками.
  2. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ толстой ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  3. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки всС Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, яблоки, чСснок ΠΈ послСдним – Ρ…Ρ€Π΅Π½.
  5. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соли.
  6. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ снова.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахара ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ соли.
  8. Если закуска сразу каТСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой, Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – острота ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскрываСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  9. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π₯Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? Π•Ρ‰Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Ну, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ. НС Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ? Испокон Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это острый ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ русский соус. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ вострСбован Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ нравится всСм Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹, вСдь это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈ вкусно! УкрСпляйтС свой ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π’ составС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° всСго Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. И я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΈΠ·ΡƒΡΡ‚ΡŒ. А ΠΊΡ‚ΠΎ самый Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. Какой? Π”Π°, это яблочный уксус.

Нам понадобится:


Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ
https://youtu.be/hKbSjwMJbyQ

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹:

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ очиститС чСснок ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, Ссли помСститС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ помСньшС. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ трясти Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 30 сСкунд. ЧСснок сам очистился).

2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сначала Ρ…Ρ€Π΅Π½ вмСстС с чСсноком, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слСзились Π³Π»Π°Π·Π°.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС кусочки болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ эту массу внСситС соль, сахар ΠΈ яблочный уксус 1 ст.Π» для консСрвации. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° столС Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. И Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ простит, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС останСтся Π² Π½Π΅ΠΌ рСзкости, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ это. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

МногиС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с чСсноком – Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ острый соус ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ слСгка Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выступаСт консСрвантом ΠΈ прибавляСт соусу остроты. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ даю вСсьма ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ – Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ состав Π½Π° свой вкус. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, соли ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ удастся, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ дольшС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ соус всСгда получаСтся слСгка пСрСсолСнным, Π½ΠΎ это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимо, Ρ‚.ΠΊ. Сдят Π΅Π³ΠΎ нСбольшими порциями с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, намазывая Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (Π±Π΅Π· уксуса) Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· списка.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС: очиститС чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π₯Ρ€Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкус соуса помягчС – ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сСмСна.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ складывайтС ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, бСря ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ всСго: чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊ соус получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ сначала Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ стСпСни ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π· ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° врСмя – Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Когда соус настоится ΠΈ соль ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² чистыС, простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ полиэтилСновыми, ΠΈ сразу ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ сдабривайтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся консСрвация ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡƒΡ€Π°, Π° всС Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ способом приготовлСния этого блюда.

  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • чилийский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 40 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса.
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.
  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСмСна, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  4. Чилийский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ избавляСм ΠΎΡ‚ сСмСчСк.
  5. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясорубкой Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°.
  6. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси добавляСм сахар с солью, масло ΠΈ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ смСшиваСм.
  7. НаполняСм ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Закуска получится ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ, с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΈ хранСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ массу Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ: Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ, русская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком, часто Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ кладутся ΠΏΠΎ ТСланию. Но нСсмотря Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², сущСствуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ особСнности

НСоспоримым достоинством закуски ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ прСкрасных вкусовых качСств являСтся Π΅Π΅ антивирусная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π°, Π³Π΄Π΅ чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. А Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ любимой Π·Π° Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ простоту.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвациСй острой закуски, слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² случаС Π΅Π³ΠΎ броТСния. ВсС это Π² дальнСйшСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, количСством Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способом хранСния.

По способу приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 2 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния β€” это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-4 мСсяцСв.

Но ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Π΅Π³ΠΎ употрСблСния? МоТно! А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ объСмС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π² любоС врСмя.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ закуски ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ± этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованы.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ объСма, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± закуска ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³Ρƒ Π½Π΅ стояла ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.
  • Π’ процСссС приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина Π² растСртом состоянии Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости.
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для сохранности закуски выступаСт соль. Бколько соли Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сам согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Β«Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉΒ» (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 Π³Ρ€) Π½Π° 1 Π» массы.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Β«ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΒ» элСмСнтом ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ острыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π˜Ρ… общая ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пропорция ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊ 3.
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ прСдостСрСТСниСм ΠΎΡ‚ плСсСни станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: свСрху закуски ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° кальки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ спиртом.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ плСсСни послуТит Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ просто Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла свСрху Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°

Но Ссли Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ всСм прСдостороТностям Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ спасти ΠΈ стоит Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π’ этом вопросС хозяйка сама Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρƒ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс броТСния с большим количСством плСсСни β€” Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ

Но Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спасти:

  1. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ массу слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ соли ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ вновь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. Если Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ получится пикантная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ портился?

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π² основном хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Ρ…. Однако, нСсмотря Π½Π° это ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚. Π― сама Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ с этим ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ воспользовалась прСкрасным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с уксусом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ горячим способом.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ засолку Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с уксусной кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ испортился, я расскаТу Π² прСдставлСнном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приготовлСния. Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, поэтому ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π°, Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  • красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 6 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • соль – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;
  • уксус 9-Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° полагаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… способов: мясорубкой, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Или Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ситом.

Для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ рСкомСндуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Но ΠΈΡ… допускаСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ: ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ порубится. Волько с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ситом это Π½Π΅ удастся. Π’Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ придСтся ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ процСссС приготовлСния салата Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π²Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ: с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Если хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ВсС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, рСкомСндуСтся ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² малСнькиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ открытая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ быстрСС опустССт ΠΈ салат Π½Π΅ испортится.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ способ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сырой салат Π½Π΅ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ полагаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мСсяца.

МоТно Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Π² пластиковых Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…?


НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π² пластиковых Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ хранСния?

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, пластиковыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Π’ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, хотя это Π½Π΅ совсСм ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ· толстого пластика ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сроки хранСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ хранят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ хранится дольшС.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль. Π‘Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ такая посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ вкусным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ совсСм Π½Π΅ слоТно. Для большСй наглядности Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π­Ρ‚Π° яркая закуска станСт Π½Π΅ просто вкусным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ блюдам, Π½ΠΎ ΠΈ интСрСсным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ готовится ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ….

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 90

ВрСмя приготовлСния: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 7.8 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 0.2 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 0 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1.7 Π³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅) – 1.5 ΠΊΠ³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ (ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ) – 150 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1.5 стручка;
  • соль поварСнная – 50 Π³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, зСлСнь – 1 срСдний ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • сахарный пСсок – 30 Π³;
  • чСснок – 130 Π³.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Если ΠΎΠ½ Π½Π΅ слишком острый, Ρ‚ΠΎ сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ большСй ядрСности. Π‘ чСснока снимитС ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. Π£ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ° ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ мСсто роста Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС сквозь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ситСчко мясорубки ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, помСстив ΠΈΡ… Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠ°Ρ€ ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ прокипятитС.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для хранСния этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠΎΠ½ΠΈ спокойно Π²ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. А для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Смкости Π½Π΅ полопались, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ установитС Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ всСго Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высокой мощности.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· чСснока (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ)

Если ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ смущаСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ чСснока Π² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎ сущСствуСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния этой закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· чСснока. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, остроту Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 300 Π³ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΊΠ³ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 50 Π³ морской соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли.
  4. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ настаиваСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ пСриодичСском помСшивании.
  5. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ нСбольшим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ хранят Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (допускаСтся Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ).

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° приготовлСнная закуска Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ приносила наслаТдСниС, нСсколько практичСских совСтов Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны:

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π² осСннСС врСмя, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° консСрвация получаСтся самой ядрСной ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ: ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, мясорубку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… отсутствии всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ способ.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнной получится закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС этого ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с мякоти.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² для острой закуски β€” мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ВодянистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ расслоСниС массы ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ закисаниС.
  • ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ мясорубки Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ хранСния консСрвации влияСт количСство чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π§Π΅ΠΌ большС острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС простоит Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ°.
  • Бколько слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π½ΠΎ минимальноС врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ острой закуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ всСго ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π² одСялС. Для этого расфасованныС горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Закуска Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ


Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ 0,5Π».

  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, чСснок, Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясорубкой.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси соль ΠΈ сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ закуску ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅!

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ считаСтся Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуской, которая содСрТит ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСсночок. Массово Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску стали ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 70-Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Таль, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… государствах, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° состоит ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², чСсночных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΈ соли. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ пропорциям: чСснок (1 Π·ΡƒΠ±.), Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ (1 ΡˆΡ‚.), соль (Ρ‰Π΅ΠΏ.). Но всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ интСрСсноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «Дамский» Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся яблочки. Для закуски Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ:

  • Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – 500 Π³
  • Болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – 500 Π³
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ – 500 Π³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ – 1.5 ΠΊΠ³
  • ЧСсночными дольками – 100 Π³
  • Уксусной эссСнциСй – 1 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ – 3 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ состав 40 ΠΌΠΈΠ½. МоТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСсночок. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1 час, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ соус. Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠœΡΡΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ – 2 ΠΊΠ³
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ – 200 Π³
  • ЧСсноком – 3 ст
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ – 4 ΡˆΡ‚
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π§ΠΈΠ»ΠΈ – 2 ΡˆΡ‚
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ – 2 ст.Π»
  • Болью – 4 ст.Π»
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ДобавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° дольки.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ массу, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ состав Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Добавляя Π² соус ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 2 Ρ€Π°Π·Π°. Π›ΠΈΡˆΡŒ послС этого добавляйтС ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком: вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСобычная, ΠΌΠ°Π»ΠΎ знакомая для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… закуска. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, сахар, соль. Готовится ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вСсь процСсс приготовлСния, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким Π½Π° вкус, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρƒ мСня Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 3 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°.

  • 2,5 ΠΊΠ³ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • соль – 55 Π³.

Из ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ, освобоТдСнного ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока дСлаю ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ пСрСмалывания Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ с большим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ сахар, соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.

Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Польза Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Он укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с заболСваниями Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Если рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ способствуСт сниТСнию уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° – Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, поэтому блюда с Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС своСго приготовлСния. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ хранится Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π² ящиках с пСском ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

ЧСснок, входящий Π² состав Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, характСризуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΈ содСрТит многочислСнныС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² соусы.

О блюдС

НСсмотря Π½Π° остроту ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² составС. Π’ блюдС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ОбС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ расстройств пищСварСния.

Π₯Ρ€Π΅Π½ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° порядок большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅. Помимо этого, ΠΎΠ½ содСрТит Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ комплСкс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, дСмонстрируСт ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ очисткС сосудов, прСпятствуСт росту Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств.

НСмало ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов содСрТит чСснок. Как ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантными свойствами, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ борСтся с Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, стимулируСт процСссы пищСварСния. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ внСдрСния ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠšΠΎΡ…Π°, которая являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ развития Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π°.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ блюда, способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° Π·Π° счСт большого количСства ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ…, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ пищСварСния. Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых закусок, Π½Π΅ отстаСт ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ количСству ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Ускоряя ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы, всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сниТСнию холСстСрина, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ для сниТСния вСса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырой закуски Π΄Π°Π΅Ρ‚ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большСС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Волько Ссли Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСно.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вСс Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² потрСбуСтся 5-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Но Ссли хочСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острого, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 10. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Если ΠΎΠ½ΠΈ малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ побольшС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, допускаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ состава спСций. Π’ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный), ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° начинаСтся с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. РСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. БСйчас Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат слСгка нСдосолСн ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Боль Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ острота Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус закуски.

Закуска Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°


Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ интСрСсным способом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ пряный соус «с огоньком».
Для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² – 1 ΠΊΠ³;
  • стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° стручков ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 9%-ΠΉ уксус – 100 ΠΌΠ»;
  • соль Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ – 2.5 ст. Π».;
  • стакан сахара.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0.5 Π», кипячу ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ схСмС:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ чистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° кусочки, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ бСлСсыС мСста ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  2. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ сок. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаю.
  3. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† освобоТдаю ΠΎΡ‚ сСмСчСк. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.
  4. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° мясорубкС.
  5. Π’Π²ΠΎΠΆΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: соль, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° с уксусом ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ раствор выступаСт СстСствСнным консСрвантом.
  7. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ массу Π½Π° 4 часа ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ пряности, ΠΈ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ.
  8. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ смСсь 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽ смСсь ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ портился, вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ аспирина Π½Π° 0.5 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ большим количСством соли.

Болянка, приготовлСнная с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соуса с чСсноком ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо пряным ΠΈ вкусным, просто объСдСниС.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 250 Π³,
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1ΠΊΠ³,
  • чСснок β€” 100 Π³,
  • соль β€” 1-1,5 ст. Π».,
  • красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния


1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ «свСТСвыкопанныС» ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ каТутся мягкими ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ подсохнут ΠΈ Π½Π΅ смогут ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π² качСствС закуски. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ засохли ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΡ… слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, помСстив Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ спокойно Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β» Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, доТидаясь возмоТности ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ закуску.2. ΠœΠΎΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ корня Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°: Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠΊΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, всС зависит ΠΎΡ‚ остроты Π½ΠΎΠΆΠ°.


3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


4. НарСзку ΠΈΠ· «свСТСвыкопанных» ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, «старыС» ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.


5. Пока ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Β«ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°ΡŽΡ‚Β», ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 4 части.


6. Чистят чСснок, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² миску с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сСмСна, стручок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.


7. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ.


8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ закуски ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, воспользовавшись ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.


9. Π’ закуску ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ соль, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° попались кисловатыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Уксус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ добавляСтся ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’ классичСской закускС ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, присутствуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соль, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сахар ΠΈ уксус нСвольно ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ остроту блюда.


10. Закуску ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° хранится 6-8 мСсяцСв Π±Π΅Π· малСйшСго ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для своСго качСства.

11. Если Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ найдСтся свободного пространства для закуски ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для хранСния Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с закуской Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ раскалСнного подсолнСчного масла, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Закуска получаСтся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ острой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ дСгустации просто Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ остроту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ закуску Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Β«ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Β» блюда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ снизится.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

НС всС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи Сдят закуску ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Для Π½ΠΈΡ… я всСгда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с вкусным Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ с уксусом.

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ яблок;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ дСвятипроцСнтного уксуса;
  • соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  2. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину яблок, сСмСна ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ лишниС части ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками.
  4. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мясорубкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ масло, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с чСсноком ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов.
  7. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.
  8. Горячий соус Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² интСрСсуСт, сколько чСснока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π½ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вкус сСмьи.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 1

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 3 ΠΊΠ³ мясистых красных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠ³ чСснока;
  • 0,3 ΠΊΠ³ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 2 ст. Π». сахарного пСска.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ нСслоТно. Достаточно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда соль ΠΈ сахар растворятся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„– 2

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³ 500 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 750 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 200 Π³;
  • чСснок – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • эссСнция – 1 ст. Π».;
  • соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ содСрТится уксус, такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ создаСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для стСрилизации. Пол-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Смкости мСньшСго объСма Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10.
  4. Π’Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ стоит. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ солнца.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

НиТС расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, острый Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ острых соусов. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‚Π΅ΠΌ самым консСрвация ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сохраняСтся Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 3 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

  • 2,5 ΠΊΠ³ мясистых, красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • 12 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 2 корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 стручок красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ соли.

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² мясорубкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу, прямо Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, соСдиняю с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² мясорубкС красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ.

БмСсь подсаливаю, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Разливаю Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинки.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ.
  2. Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС сорта. Π’ Π½ΠΈΡ… мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° это Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырой Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ закиснСт. Если ΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² кипяток, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.
  4. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ чистят Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° мясорубкС. ВсС это спасСт Π³Π»Π°Π·Π° ΠΎΡ‚ слСз, Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Для приготовлСния острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π² арсСналС Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой способ приготовлСния:

  • с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅;
  • Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” нСслоТноС занятиС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранился ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ закуску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство соли, чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинит ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π°Π·Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для раскладывания Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, нСбольшиС Смкости Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

НСрСдко Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ссли Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Для этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€

Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ основных разновидности: сырой ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ готовится просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ смСшиваниСм всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π² блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ спСции ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ идСально смСшались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ настаивании Π΄ΠΎ 2-4-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишниС Π³Π°Π·Ρ‹.

Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠΎ истСчСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ нСбольшим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закуской-соусом Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сырой Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· добавлСния уксуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сохранСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавлСния уксуса ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчного масла.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° (Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€) ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° (Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€) ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – острый соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ чСснока, Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ считаСтся Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π£Ρ€Π°Π», ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ распространился ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Помимо этих Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – хрСновая закуска, ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°, сибирский ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. По своСму вкусу Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острой ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ дополнСниям ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ°, ΠžΠ Π—, вирусных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая ΠΈ Тгучая, Ρ‚ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ заболСвания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ сохранности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ аспирин, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ консСрвации, катСгоричСски запрСщаСтся. Π₯Ρ€Π΅Π½, входящий Π² состав соуса ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антисСптичСскими свойствами, Π° вмСстС с солью ΠΈ кислыми ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ условиях ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈ приготовлСния, закисания Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π₯очСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ чСсночка ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° дольшС простоит.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 300-400 Π³Ρ€.,
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³.,
  • ЧСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°,
  • Боль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ спСлыС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ спСций.Β ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… участков. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 2-4 части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

ΠšΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ополоснитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого Π½ΠΎΠΆΠ° снимитС с Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π“ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ мясорубки ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ завяТитС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ эфирным маслам ΠΏΠΎ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ вас ΠΎΡ‚ слСз. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΈΠΌ. ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ снимитС, завяТитС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ чСснока Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ соус, смСло добавляйтС Π΅Π³ΠΎ побольшС. ЧСснок, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.Β Π’ миску с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½.Β Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок.

Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° я Π΅Ρ‰Π΅ добавляю спСции. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ядрСной ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ соль. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρƒ вас попались кисловатыС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сахара. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° вкус. УбСдившись Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСх ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² достаточно, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² простСрилизованныС ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскими ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ поддавался тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½Π° простоит, Ρ‚Π΅ΠΌ становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ острой. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π–Π΅Π»ΠΎΠ± для Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Quick

ВсСм извСстны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ садовыС растСния, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. На любом Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ эти ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ растСния … Они ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ хозяСк своим вкусом, возбуТдая Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, активируя вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ укрСпляя ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π² сСзон простуд. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСсто ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мясными блюдами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ.Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ уксуса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Польза Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° использовался Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. УкрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с заболСваниями Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ. , Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ рСгулярно употрСбляСтС Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пузыря… ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, поэтому блюда с Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС приготовлСния. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ хранят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π² ящиках с пСском ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ.

ЧСснок, входящий Π² состав Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ содСрТит мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² соусы.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чСсночной Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, понадобится ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ , мясорубка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… приспособлСний Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС консистСнция Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкая. Если Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ готовится Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ сразу ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ быстрСС Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго снимаСтся кипятком. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Рассмотрим самыС популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ чСснока;
  • сахар;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ;
  • соль.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ начинаСтся со спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, постоянно помСшивая. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ кипятят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ, супам, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мяса с этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн срСди Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ острыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. … Π’Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • 2 ΠΊΠ³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 2 стакана 9% столового уксуса;
  • 2 ст. Π». поварСнная соль;
  • свСклы срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ наростов ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ², послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСклы готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС закипания Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ соль, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус.

ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с уксусной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСклы, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, сахаром ΠΈ солью. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ раскладываСтся ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям. Π₯ранится эта ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ красивым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСлый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° получаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 400 Π³ чСснока;
  • 40 Π³ соли;
  • 1,4 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ стСбли, Π° Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — сСмСна. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ солью.Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кислыС, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ двумя-трСмя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, поэтому ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… закуски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ плСсСнь. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ присыпка Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с чСсноком ΠΈ яблоком

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ … Для приготовлСния соуса ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кисло-сладких ΠΈΠ»ΠΈ кислых сортов.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 800 Π³ чСснока;
  • соль;
  • яблок 1,5 ΠΊΠ³;
  • 300 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π‘ яблок снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΈ сСрдцСвина, готовятся Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ПослС этого Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если соли слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ, добавляСтся большС. Если уксус слишком кислый, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Закуска хранится Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — прСкрасная закуска, способная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вирусов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, получая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ острыС соусы. Благодаря ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусовым качСствам Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

НСсмотря Π½Π° ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, это блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ заслуТСнной ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС — Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Готовится такая закуска просто ΠΈ быстро, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияя Π½Π° сСмСйный Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вкус: Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Бостав

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠ³

  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
  • ВрСмя приготовлСния: 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹
  • ВрСмя приготовлСния: 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: состав

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1000 Π³;
  • чСснок — 150 Π³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 150 Π³;
  • соль — 20 Π³.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² минимальноС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ консСрванты Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Боль, чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ условия хранСния. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ горячий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.Если Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° плотная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, которая ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСТСвываСтся, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² мясорубкС. ИспользованиС мясорубки Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, миксСрС, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ прСвратятся Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ густыми ΠΈ нСпонятными кусочками.Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ появится ΠΏΠ΅Π½Π°.
  4. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Но Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ: 5 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, долька чСснока. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясорубка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ кусочки чСснока ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для очистки Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… отвСрстий.
  5. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-2,5 часа. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ массС.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. МалСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ обнаруТиваСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚.К Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ сахар.

Зная, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· простых ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ томатная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ: Ρ…Ρ€Π΅Π½, свСтлая, русская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком, часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ТСланию. Но нСсмотря Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ присутствиС красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… особСнности

НСоспоримым прСимущСством снэков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств являСтся ΠΈΡ… противовирусная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π°, Π³Π΄Π΅ чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. А Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ доступа ΠΊΠΎ всСм издСлиям Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ простоты.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвированиСм острой закуски слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… засоров, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² случаС броТСния. ВсС это Π² дальнСйшСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, количСством Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способом хранСния.

По способу приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 2-Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅, Ссли ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ;
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ закипят.

ЕстСствСнно, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Π», Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырого Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚. ΠΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-4 мСсяцСв.

Но ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· сырого ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅? ЖСстяная Π±Π°Π½ΠΊΠ°! И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.Для этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ объСмС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π² любоС врСмя.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ закусок ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ стояла ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.
  • Π’ процСссС приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости.
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ сохранности закуски являСтся соль. Бколько соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ считаСтся 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ массы.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Β«ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΒ» элСмСнт — пряныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π˜Ρ… общая ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пропорция ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3.
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² плСсСни станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… закуски, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ спиртом.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ плСсСни. Достаточно просто Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π΄ΠΎ засорСния.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°

Но Ссли Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, нСсмотря Π½Π° всС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности, Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ спасти ΠΈ стоит Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π’ этом вопросС ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρƒ Π·Π°Π²Π°Π»Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сама хозяйка. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс броТСния с большим количСством плСсСни — Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Но часто ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спасти:

  1. ΠΠ°Ρ‡Π°Π²ΡˆΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° прокипятитС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. Если Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд получится острая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусного Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

МногиС ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для мяса, слуТит соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ составу ΠΈ способу приготовлСния, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ способны Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Raw Gorloder

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния домашнСй русской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску.Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сырым способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

Врадиционная томатная закуска с солью ΠΈ чСсноком — классика Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ простоит ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв, радуя своим вкусом.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 140 Π³Ρ€;
  • соль — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ ТСланию) — Β½ Ρ‡. Π›.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кусочками.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  6. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  7. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ растворСния соли. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ЛСгСндарная закуска ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства с нСбольшим ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Врадиционная основа — чСснок ΠΈ мясныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — станСт основой любого острого соуса.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 1,5 стакана;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 100 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • соль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ ТСланию.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости очиститС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснок.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-4 части. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.
  3. ΠžΡ‚ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ посуду: ополоснитС ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, посуду Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ интСрСсного?

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ острый с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΈ вкусный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Если ΠΊ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ приятный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 300 Π³Ρ€;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 150 Π³Ρ€;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² с Π½Π΅Π³ΠΎ сСмСна ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.
  4. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· расчСта 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° 3 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° созрСла ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднялась.
  7. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

ВарСная пряная смСсь ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ вас ΠΎΡ‚ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚, вСдь Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистых Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ закусок Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС.

Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком готовится Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом… ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 200 Π³Ρ€;
  • чСснок — 150 Π³Ρ€;
  • сахар — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, чСснок Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки.
  5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ спСции Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ острыС спСции К мякоти Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСси сахар ΠΈ соль.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ горячим ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ яблоками

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 2.5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблок — 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 120 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 100 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 50 Π³Ρ€;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³Ρ€;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 250 ΠΌΠ»;
  • уксус — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Смкости для забивания, воспламСнитС ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ сСмСна Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  5. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  6. К Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 9% уксусом с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом … Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  7. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π΄ΠΎ кипСния.
  8. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-2,5 часа.
  9. ΠŸΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  10. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  11. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»Π°Π΄Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Если Π² сыром Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ готовятся острыС соусы для быстрого питания, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ готовятся Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. И ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд всСгда Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 200 Π³Ρ€;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 100 Π³Ρ€;
  • чСснок — 60 Π³Ρ€;
  • соль — 1.5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Β½ Ρ‡. Π›.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. НарСзанныС дольки чСснока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  4. К Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС спСции … Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Горячий Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ°Π΄Π΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ всС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пСрСносятся ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — всС пригодится для создания ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… закусок.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΎ спСлыми ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Как ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — Β½ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 500 ΠΌΠ»;
  • томатная паста — 350 Π³Ρ€;
  • сахар — 1 стакан;
  • чСснок — 1 стакан;
  • соль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный — 1 ст. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • уксус — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна со старых ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. Из ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мякоти Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1 стакан.
  5. Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ массу Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ создании слоТных соусов … А Π² сочСтании с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ становится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясным блюдам.

Бостав:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 300 Π³Ρ€;
  • чСснок — 300 Π³Ρ€;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, дольки Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с чСсноком.
  2. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна.
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с чСсночной смСсью.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ домашнСС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сырой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π–Π΅Π»ΠΎΠ± для Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Quick

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сСнтября Ρƒ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ уроТая Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈΡ… солят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовят салаты ΠΈ горячиС закуски.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 2 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 200 Π³Ρ€;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 200 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар, соль — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 части, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  3. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² мискС.
  5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… сахар ΠΈ соль. Π”Π°Ρ‚ΡŒ кристаллам Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу.
  6. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π½Π° сухих Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° приготовлСнная закуска Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ приносила ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, умСстно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов:

  • Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ осСнью, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° консСрвация Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ энСргичной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.
  • Для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ: ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, мясорубку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… отсутствии всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого качСства. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ … ПослС этого с мякоти Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски — это мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.ВодянистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массовоС расслоСниС ΠΈΠ»ΠΈ закисаниС.
  • ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ консСрвационного хранСния. Π§Π΅ΠΌ большС острых спСций, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС продСрТится засор.
  • Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ минимальноС врСмя приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ острой закуски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π² одСялС. Для этого ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ расфасованныС горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· кипячСния. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (Π±Π΅Π· уксуса)

Π’Ρ‹ прСдставляСтС, сибирскиС садоводы Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° своих плантациях !? ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ сразу ΠΈ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус — Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π°Ρ€ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° расскаТу классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда.

Бостав

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС 1,5 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок 150 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‡.Π».
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 Ρ‡.Π».
  • Боль 1-1,5 ст. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈΠ· чСснока:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

НарСзка ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ:

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ смСшивании ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. Из мноТСства Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния нСбольшого количСства соуса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ любой мясорубкой ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈ большС. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ мясорубкой. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ чСснок.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² мясорубку.

И ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ спСциями:

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ прост.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² количСствС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я Π΄Π°Π», сначала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ спСций. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ добавляСтС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ ΠΏΠΎ нСобходимости.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±Π° для чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ. Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы:

«Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, сколько ΠΎΠ½ хранится?Β»

— Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ описанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, просто Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”ΠΎ Нового Π“ΠΎΠ΄Π° стоит. Выбирая ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ испорчСнныС.

«Π§Π΅ΠΌ отличаСтся Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°?»

-Π’ вопросС Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° вопрос. По сути, это Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ составом ΠΈ свойствами. Π’ блиТайшСС врСмя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ.ВСхнология нСсколько иная.

«Будя ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остроС?Β»

— Для мСня вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ тяТСсти !? Как я ΡƒΠΆΠ΅ писал Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π² процСссС добавлСния спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ остроту. Однако ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят это блюдо. Им это нравится.

Tomato Gorloder — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая пряная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΠΎΠ³Π½Π΅Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΡ…), сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, уксус, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоки ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сливы.

Готовится ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ ΠΈΠ· красных ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π Π΅ΠΆΠ΅ — ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² — Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Вакая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ хранится нСсколько мСсяцСв Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅; Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ уксус, Π½ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ СстСствСнным консСрвантом.ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными блюдами, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±.

Бостав:

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСлыС мясистыС — 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 10-12 см;
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль поварСнная — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС, мясистыС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ водянистой.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ чувствуСтся.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. БоскрСбитС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, сняв ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. Чистим Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока.


Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропускаСм сначала ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ чСснок ΠΈ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, прочистят Π²ΠΈΠ½Ρ‚ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ мясорубки.


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком водянистой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.


Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ чистым стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


На Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ выносим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ условий хранСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько мСсяцСв.Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ — это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, закуска, соус ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния создаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ 9% уксуса ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот соус Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «ОгнСнная» ΠΈΠ»ΠΈ русская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус для сСбя, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ вашСй сСмьС.ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ закуска ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нСспроста — ΠΎΠ½Π° ​​нСобычайно острая ΠΈ пикантная!

Бостав

Π’Π°ΠΌ понадобится Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 250 ΠΌΠ»:

  • 2-3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  • 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 0,5 Ρ‡.Π». соли
  • 0,5 Ρ‡.Π». сахарного пСска
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ очистим ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ внСшнСй ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ овощСчистки — Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ для сСбя Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слизистыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ.

2. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Π±Π»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ!

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° этой ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ячСйками.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс прямо Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахарный пСсок ΠΈ 9% уксус. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 1 нСдСлю, Ссли Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ уксуса ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΈΠ»ΠΈ мСсяц. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, солСным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, колбасками с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅.

Записка хозяйкС

1. НСкоторыС вмСсто свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ «ОгонСк» ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.Однако ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π² это ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. НСт смысла ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хозяСк ΠΎΡ‚ экспСримСнтов с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, вСдь Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰. ΠšΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

2. БпСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ опрСдСляСт Ρ†Π΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ использования Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π² качСствС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π°ΠΉΡ†Π°. Мало ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… блюд ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса.Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ всСгда Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ — Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ смСси с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ с кислинкой, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ частичному ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ мяса.

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρƒ этой закуски ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·, острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-русски. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ самыС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соусы ΠΊ блюдам.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ срСдство ΠΎΡ‚ вирусов ΠΈ простуды Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π•Π³ΠΎ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ срСдства. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ вирусов ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… инфСкциях. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΡ„Ρƒ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ‡Π΅ΠΌ свСТСС Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС польза.

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° изготовлСния Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Если пСрСкусу большС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… нСдСль, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Но Π½Π΅ всС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ нравится вкус. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ замСняСт ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, стоит ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой — Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹.Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² прост: спСлыС сладкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, острый чСснок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, свСТиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сахарный пСсок, соль, подсолнСчноС масло, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Бпособы приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠžΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ простыС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, Π° опытная хозяйка Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния острого Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ приобрСсти Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ осСнью. Π’Π°ΠΌ понадобятся спСлыС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится камСнная соль ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ чСснок.


ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ ТСланию. Π˜Ρ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока мСханичСски ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π° мясорубкС.
  2. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.
  3. Когда Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ настаиваСтся, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ блюдам Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса ΠΈΠ»ΠΈ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ острый с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Иногда хозяйки ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ закваска заквашилась. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ нСдостаточным количСством острых спСций.Но, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ прокиснСт. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТСго корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока, 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.


  1. ВсС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ эту ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° настаиваСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Вкусный, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски быстро смСтаСт со стола. Для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ доступныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стручок Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 сантимСтра, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксусной кислоты, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.


ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции.
  2. На ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Пока ΠΎΠ½ настаиваСтся, стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ пСрСливаСтся Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ Π½Π° нСбольшой свСт. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ закуску 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Помимо классичСского способа, эту закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ доступный, особСнно Ссли ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΌ понадобится 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мягких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахарного пСска, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, 170 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масло.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соль, сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло.
  2. Масса ставится Π½Π° срСдний свСт. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ПослС закипания ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса (40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). РСкомСндуСтся пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ станСт ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской, которая ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ваш Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ гостСй сочным ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся поэтапно ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.


  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ маслом. ДобавляСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.
  2. Π­Ρ‚Ρƒ смСсь слСдуСт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ ΠΈ опуститС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° сущСствуСт модСрнизированная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пряностСй ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ закуска ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этой закуски Π½Π΅ останутся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.


Π’Π°ΠΌ понадобится 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° красных мягких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока, 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ сунСли — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. , Бэзил.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния:

  1. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 6 часов.
  2. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ слСйтС излишки солСной Тидкости. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСсноком. ВсС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ спСции ΠΈ масло. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° срСдний свСт ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π‘ чСсноком ΠΈ яблоками

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску нСслоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ. Достаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — мясистыС, красныС;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊ 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной кислоты, 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.


  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвину. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком Π½Π° мясорубкС.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся уксус ΠΈ варится Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· — ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ скрутки слСдуСт Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

Π‘ чСсноком ΠΈ свСклой

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пригодится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС. Для изготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, соль — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сахар — 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ чСснок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ настаиваСтся ΠΈ пропитываСтся (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня). Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π­Ρ‚Π° закуска станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясным, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ. Π’Π°ΠΌ понадобится 6 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° — 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, 1 стручок Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахарного пСска, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ мСханичСский Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со спСциями, солью ΠΈ сахаром.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° срСдний огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ закуски Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС. Π’Π°ΠΌ понадобится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых сладких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, соль — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, уксус — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) — 1 .5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ …

ВсСм извСстны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ садовыС растСния, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ растСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° любом Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ участкС. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ хозяСк своим вкусом, возбуТдая Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, активизируя вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ укрСпляя ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСсто ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мясными блюдами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ.Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ уксуса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Польза Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° использовался Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. УкрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с заболСваниями Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ , Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ рСгулярно употрСбляСтС Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пузыря.ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, поэтому блюда с Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС приготовлСния. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ хранят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π² ящиках с пСском ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ.

ЧСснок, входящий Π² состав Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ содСрТит мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² соусы.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный Π³ΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, понадобится ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ , мясорубка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… приспособлСний Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС консистСнция Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкая. Если Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ готовится Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ сразу ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ быстрСС Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго снимаСтся кипятком. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Рассмотрим самыС популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ чСснока;
  • сахар;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ;
  • соль.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ начинаСтся со спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, постоянно помСшивая. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ кипятят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ, супам, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мяса с этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн срСди Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ острыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. … Π’Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 2 стакана 9% столового уксуса
  • 2 ст. Π». поварСнная соль;
  • свСклы срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ наростов ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ², послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСклы готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС закипания Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ соль, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус.

ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с уксусной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСклы, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, сахаром ΠΈ солью. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ раскладываСтся ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям. Π₯ранится эта ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ красивым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСлый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° получаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 400 Π³ чСснока;
  • 40 Π³ соли;
  • 1,4 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ стСбли, Π° Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — сСмСна.ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ солью. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кислыС, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ двумя-трСмя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, поэтому ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… закуски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ плСсСнь. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ присыпка Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с чСсноком ΠΈ яблоком

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ чСсночный Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€.Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ … Для приготовлСния соуса ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кисло-сладких ΠΈΠ»ΠΈ кислых сортов.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 800 Π³ чСснока;
  • соль;
  • яблок 1,5 ΠΊΠ³;
  • 300 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π‘ яблок снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΈ сСрдцСвина, готовятся Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если соли слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ, добавляСтся большС. Если уксус слишком кислый, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Закуска хранится Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — прСкрасная закуска, способная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вирусов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, получая ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ острыС соусы. Благодаря ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусовым качСствам Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π₯Ρ€Π΅Π½ закуска киснСт Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусный домашний Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ томатная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ: Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, лСгкая, русская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком, часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ запросу. Но нСсмотря Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ присутствиС красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… особСнности

НСоспоримым прСимущСством закуски, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств, являСтся антивирусная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π°, Π³Π΄Π΅ чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.А Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ любимой ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ простоты.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сохранСниСм острых закусок слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… засоров, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ВсС это Π² дальнСйшСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, количСством Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способом хранСния.

По способу приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 2 Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ закипят.

ЕстСствСнно, Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Π», Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырого Π²ΠΈΠ΄Π°, Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚. НСстСрилизованныС закуски слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-4 мСсяцСв.

Но ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Π΅Π³ΠΎ употрСблСния? ЖСстяная Π±Π°Π½ΠΊΠ°! А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.Для этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ объСмС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ закусок ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».


  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ нСбольшого объСма, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ стояла Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  • Π’ процСссС приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ состоянии.
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для консСрвирования закусок являСтся соль. Бколько соли Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сам ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ считаСтся 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Β«Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉΒ» (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ вСса.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Β«ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΒ» элСмСнтом ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ пряныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: чСснок с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π˜Ρ… общая ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пропорция ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1: 3.
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ плСсСни станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… закуски ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ спиртом.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ плСсСни — Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Достаточно просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°

Но Ссли, нСсмотря Π½Π° всС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности, ΠΏΡ‹Π» Ρ„Π΅Ρ€Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спасти ΠΈ стоит Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ? Π’ этом вопросС ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρƒ Π·Π°Π²Π°Π»Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сама хозяйка.Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс броТСния ΠΏΡ€ΠΈ большом количСствС плСсСни — Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.


Но часто ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спасти:

  1. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ броТСния массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈ снова Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. Если Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, получится пикантная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд.НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​начинку нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° мяса, слуТит соусом ΠΈΠ»ΠΈ острой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ составу ΠΈ способу приготовлСния, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ способны Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом приготовлСния домашнСй русской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ являСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ остатки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску. Бпасти Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ классичСский ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока

Врадиционная томатная закуска с солью ΠΈ чСсноком — классичСский Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ простоит ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв, радуя своим вкусом.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 140 Π³;
  • соль — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ ТСланию) — Β½ Ρ‡. Π›.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кусочками.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  6. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу всыпаСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  7. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ЛСгСндарная закуска с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ добавлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. Врадиционная основа — чСснок ΠΈ мясныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — станСт основой любого острого соуса.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 1,5 стакана;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 100 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ ТСланию.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2-4 части. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  4. Π’ массу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ посуду: ополоснитС ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ интСрСсного?

Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ острый с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях острый ΠΈ вкусный Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Если ΠΊ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ приятный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 300 Π³;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° .;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 150 Π³;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² с Π½ΠΈΡ… сСмСна ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· расчСта 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° 3 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° созрСла ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднялась.
  7. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€Ρ„Ρ‹

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ острая смСсь ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, вСдь эту закуску Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ закусок Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком готовится Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 200 Π³Ρ€;
  • чСснок — 150 Π³;
  • сахар — 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, чСснок Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ спСции Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ острыС спСции Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСси сахар ΠΈ соль.
  8. Π•Ρ‰Π΅ горячий Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ яблоками

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблок — 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 120 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 100 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 50 Π³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 250 ΠΌΠ»;
  • уксус — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠ².
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  3. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину с яблок, ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  5. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  6. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 9% уксусом с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  7. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π΄ΠΎ кипСния.
  8. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ 2-2,5 часа.
  9. ΠŸΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  10. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Если сырой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ острых соусов готовится для быстрого употрСблСния, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посуды Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 200 Π³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 100 Π³;
  • чСснок — 60 Π³;
  • соль — 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Β½ Ρ‡. Π›.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ мякоти.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ.
  4. К Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС спСции. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Горячий Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ВсС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ сочныС, Π½ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ закуски. ВосхищСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пСрСносятся Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — всС пригодится для создания своСобразной закуски.


Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΎ спСлыми ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ кашами.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — Β½ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 500 ΠΌΠ»;
  • томатная паста — 350 Π³Ρ€;
  • сахар — 1 стакан;
  • чСснок — 1 стакан;
  • соль — 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • уксус — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ старыС сСмСна ΠΈΠ· старых ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ.
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ мякоти Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1 стакан.
  5. Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ создании слоТных соусов. А Π² сочСтании с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ становится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ мясным блюдам.

Бостав:

  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 300 Π³;
  • чСснок — 300 Π³;
  • соль — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дольки чСснока.
  2. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с чСсночной массой.
  4. БмСсь посолитС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сырыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Быстрый Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сСнтября Ρƒ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² часто ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ, солят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, готовят салаты ΠΈ острыС закуски.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 2 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 200 Π³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 200 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар, соль — ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 части, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  3. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² мискС.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахар ΠΈ соль. Π”Π°Ρ‚ΡŒ кристаллам Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, это Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… трудностСй, Π° приготовлСнная закуска Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ приносила ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, умСстно нСсколько Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов:

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ осСнью, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° консСрвация Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ энСргичной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.
  • Для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ: ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, мясорубку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… отсутствии всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ способ.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ закуску ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС этого с мякоти Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… закусок — это мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.ВодянистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ массовоС расслоСниС ΠΈΠ»ΠΈ закисаниС.
  • ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ мясорубки ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС смСшивания с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ консСрвирования. Π§Π΅ΠΌ большС острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС продСрТится засор.
  • Бколько стоит Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ минимальноС врСмя приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ острыС закуски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π² одСялС. Для этого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π΄ΠΎ остывания.
БСгодня я расскаТу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ острой закуски. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ скоро Π·ΠΈΠΌΠ°, ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС эту закуску Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-своСму — «свСтлый», Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Β«Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°Β». НС Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ названия, Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС это блюдо называСтся Β«Π±Π»ΠΈΠ½Β».




Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится 10 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 20 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока, нСсколько стручков острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ «мясистыми», ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ получится слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π΅Π½ рСкомСндуСтся Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² октябрС, Π² это врСмя ΠΎΠ½ достигаСт наибольшСй остроты. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅Ρ‚ приусадСбного участка, придСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.
Π₯Ρ€Π΅Π½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вмСстС с чСсноком, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.Комбайна Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚, поэтому Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ слСзы Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹.




Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.




Когда всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ стСрилизации ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° ΠΈ самого консСрвирования.ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

> Π”Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Помню, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° вкусный, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя довольно острый, сытный соус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°).
А Π΅Π³ΠΎ, кстати, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, я Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π² Π›Π΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ АшанС.

Π’ любом случаС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я саТал ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π» Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сразу Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый сытный Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π² дСтствС Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.Π‘Π»Π°Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ остался.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ — Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΌ понадобится:

— спСлыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ спСлыС, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈ это ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ (салатныС) сорта. Π£ Π½ΠΈΡ… большС Тидкости ΠΈ мСньшС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ. Для засолки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ подходят ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ срСдниС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½.
— Ρ…Ρ€Π΅Π½ (ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
— чСснок
— соль

Π‘Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

1) Мои ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹ (Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ).


2) ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ скручиваСм Π½Π° мясорубкС.

Π’ΠΠ–ΠΠž : Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС скручивания Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈ горящими слСзами, Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°,

ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубку полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (!!!),

, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ массы ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… ΠΈ Π² носу.ОбъСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 1 Π».


3) Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² мясорубкС 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ·ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ чСснока (чСснок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой, Π½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ созрСла ΠΈ засохла, Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚, ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚).

4) Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. И добавляйтС соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я добавляю сразу Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ, Ссли нСдостаточно, добавляю Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

МалСнькиС хитрости:

МоТно Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ любоС количСство Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠ°. Основная пропорция: 10: 1 Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 10 кусочков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
— Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ прокиснСт.
«Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ чСснока, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ваш Ρ…Ρ€Π΅Π½ станСт кислым, ΠΈ всС ваши Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ исчСзнут».
— Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΌ. Но Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв ΠΎΠ½ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ.
— Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МалСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Сдят Π·Π° Ρ€Π°Π·. Но Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ мСсяц ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π£ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ эти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π» малСньким. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π·Π½Π°Π»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит наша ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°. И совсСм Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ приготовлСния ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ :

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Β»:

1) Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β„–1.

2) Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β„– 2.


Полина Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π²Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сайта site
03.06.2012

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ:

НаТимая Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ», Π²Ρ‹ автоматичСски ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° кислая? Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» здСсь Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв, хотя ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ΡΠΎΡΠ°Π»Π°, ΠΎΡ‚ΡΠ»ΠΎΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¦ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π•Π»Π΅Π½Ρƒ:
А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° кислая? Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» здСсь Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв, хотя ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ΡΠΎΡΠ°Π»Π°, ΠΎΡ‚ΡΠ»ΠΎΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.
——————-
КислоС Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока.
Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ я Π½Π°Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° вся прокисла, Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ знакомая Π΄Π°Ρ‡ΠΈ рассказала, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ — Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу — Ссли свСТСй Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, сдСлала ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус станСт мягчС. А Ссли сразу ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ мягким, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСртовски ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль ΠΎΠ½ прокиснСт.

Бпасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. БСйчас просто выращиваСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡΡŒ этим, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ написали.

Π‘Π»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ нашСл этих совСтов. Π£ мСня закисший Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ½. МалСнькая хрСновая Π»ΠΎΠΉΠ»Π°.Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. Надо Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°. И ΠΌΠΎΠ»Ρ‡ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π₯ранится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°. И Π½Π΅ ΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Но Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ всС дСлаю ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ дСсяти.

И добавляю Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ особый вкус.

Π―Π³. Π’ эту Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠžΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ измСнится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным.Π₯отя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ своС. Π― дСлаю ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… чистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ соблюдаю. Но я дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус испарится, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ — Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

Бпасибо. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°. ΠšΡƒΠΏΠΈΠ» Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно. Будя ΠΏΠΎ всСму, вмСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° это Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€ΠΎΠ΄Π΅.И Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ насыщСнный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.
И Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ возьми, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. БСйчас часто стоят — Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ с Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… участков.

Вкусная Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ. ПолоТил Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ — Ρ‚Π°ΠΌ кисло? Π£ нас просто Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°. ВсС Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, пропорция 1:10 ΠΊΠ°ΠΊ написано.

ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ…Ρ€Π΅Π½ скрутил Π² Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкС, Π° Ссли Π½Π° элСктричСской ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ с мясорубкой Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ случится ???

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ — вставай ΠΈ Π½Π΅ получится.Если старый — ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π½ΡƒΠ°Π»Ρƒ. Или Ссли Π½Π° элСктричСском, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, сначала Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ … стоит Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ΄Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ … стоит Π³ΠΎΠ΄Ρ‹Β»
ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хранится Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ , Π½ΠΎ это опасно для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Аспирин ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (особСнно Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ), Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΠ΅Π»ΠΎΠ½Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Π°, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.А Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — это всСгда Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания — ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сСгодня ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ расти ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

Если Ρ…Ρ€Π΅Π½ (Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€) закисший, закисший, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ:
— кислый — это молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара — ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ съСли, Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислотой ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Вкус СстСствСнно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«Π³ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΒ» — ΠΎΠ½ΠΈ Β«Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚Β» с молочнокислыми ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ.
— ΠΎΡ‚ — Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ свСрху, Π³Π΄Π΅ достаточно сухо ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π»Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ своих соТитСлСй.Но, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ГнилостныС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ — Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π° яды, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ посуду) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя — ядам Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°.
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасно — Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (плСсСнь). Pro Aspergillus — Π”ΠžΠ›Π–Π•Π ЗНАВЬ Π’Π‘Π•!
П.Π‘. — Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты (спСции, пряности) Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ тормозят рост.
ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ броТСния: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ). Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ + 12 + 15 — Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +2.
Если подкислСнныС — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, спСциями ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

Π”Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ (Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π° 2 дня ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ +18) — ΠΏΠΎΠΏΠ»Ρ‹Π», Π³Π°Π· поднялся Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ВСроятная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ слишком «мягкий». Π’Π΅. — Если Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ почувствуСтС остроты.
Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ (ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ) ΠΏΠΎ 5-6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Никаких послСдствий (Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ядам — ​​быстроС Π±Π΅ΡΡΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС). ЕдинствСнноС — ΠΎΡ‚ самого Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅.Но вкус Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ — молочнокислыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ съСли :).
Из этого Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±.

Π“Π΄Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²? 10 частСй Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ хрСновая томатная каша. НуТно 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2-3 Π»Π΅Ρ‚.

Π”Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π°Π΄ сдСлал Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. БСгодня ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ — расслоСниС.ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, скоро скиснСт. Π’ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ?

Facebook

Π’Π²ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с

Одноклассники

Google+

Бпособ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прокис. Π₯Ρ€Π΅Π½ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

Π­Ρ‚Π° закуска ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснока ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна, ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится, Π° Π΅Π΅ прСимущСства Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ классичСским, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску-соус болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, свСклу ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ закуску Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β», ΠΈ здСсь Π½Π΅ трСбуСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… пояснСний: Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ сдСлаСтС Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ сразу всС ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, список Π½Π΅ слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мСсто прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π₯Ρ€Π΅Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй, с чСснока ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Когда Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Ρ‹ почувствуСтС нСприятноС ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π³Π»Π°Π· ΠΈ носа, поэтому Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубку ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ затянитС Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.ПослС этого ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½ΠΎΠΆΠΈ мясорубки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, поэтому придСтся Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с сСмСнами — получится Π΅Ρ‰Π΅ острСС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, столовый уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ — закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ закуску ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ИмСнно Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ никчСмная закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько мСсяцСв. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² супы-Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ, ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² качСствС соуса ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, закускам.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

16.08.2017 40 330

Π‘ наступлСниСм сСзона ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… интСрСсуСт закуска ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· свСклы, острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅ — Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ …

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния закуски ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

Один ΠΈΠ· послСдних ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ осСни ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ (Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ОгонСк, Π²Ρ‹Ρ€Π²ΠΈ Π³Π»Π°Π·, русская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ…, ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°, закуска Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ…Ρ€Π΅Π½).ОсобСнно цСнят закуску Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого, добавляя Π΅Π΅ Π² мясныС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ дСликатСсы. НСзамСнима ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π°! Как Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Ρ…Ρ€Π΅Π½, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСгда останСтся самым вострСбованным ΠΈ популярным срСди хозяСк.

Π₯Ρ€Π΅Π½ — это соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит Π΄Π²Π° основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… свСклой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ (Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ прокиснСт). Как Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ соус, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ качСство — острый вкус. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 100 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ)
  • 1 ΠΊΠ³ спСлых красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска
  • 100 Π³ чСснок (2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ)

Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком получаСтся кисловатым, смягчая ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… основного ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ чСснока ΠΈ сахара, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎ закуска готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° нСсколько частСй. Π₯Ρ€Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….
  2. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции — соль ΠΈ сахарный пСсок, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сухим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ сохранит свои вкусовыС качСства ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ прокиснСт, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ — Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ супСр-острого вкуса ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эту закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сразу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π² Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ потрСбуСтся:

  • 3-4 срСдних корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 2,5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 6-8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4-5 стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4-5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока
  • 200 Π³ сахара
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 120 ΠΌΠ» столового уксуса

Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ — Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом: с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π½ΠΎΠΆΠ°.

ПослС получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, пСсок ΠΈ уксус. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС — Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· свСклы

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок, содСрТащиС Ρ…Ρ€Π΅Π½ — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСклой. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольного Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — этот сладкий вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком острого.Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:


Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ свСклу ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСклу Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π² этом случаС консистСнция соуса Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная.

НарСзанныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсок ΠΈ уксус. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ уксус соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π² этом случаС Ρ…Ρ€Π΅Π½ получится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ острым. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прокисла

МногиС хозяйки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ никчСмная закуска Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ прокисал? ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ довольно просто — с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.Π’ этом случаС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сохранит всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ вкусовыС качСства, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • 2 срСдних ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 2 ΠΊΠ³ красных спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 3-4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ пСска
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса
  • 100 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла


ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 1-2 часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ)
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ сахарный пСсок, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ массу с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСсноком Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.Π₯Ρ€Π΅Π½ с чСсноком ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

МалСнькиС хитрости

Какой Π±Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для приготовлСния Π³ΠΎΠ²Π½Π°, всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этой горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΈ качСствСнныС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ садоводы ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ послС наступлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ², Π² этом случаС ΠΎΠ½ сохранит всС вкусовыС качСства ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ остроты ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‰Π΅ΠΊΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ горячих закусок ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

И хотя ΠΏΡ€ΠΈ чисткС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΒ», ΠΎΠ½ всС ΠΆΠ΅ достаточно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, простудой ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ инфСкциями.

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ своим свойствам ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ слизь, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, дСйствуя Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ.Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅!

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ сохраняСт свои Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ эфирныС масла ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТаСтся.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, столовый Ρ…Ρ€Π΅Π½ готовится Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСвозмоТными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β», Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой острой закуски с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·, со стСрилизациСй ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ всСго процСсса приготовлСния сводится ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ смСшиванию ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ остроты острого корня с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ — практичСски классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ‚Π°ΠΊ называСтся? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу всС Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сами. Для большСго эффСкта Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


НСкоторыС хозяйки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху подсолнСчноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ «эффСкт Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°Β».

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — ΠΏΠΎ 0,4 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (острый) — 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло подсолнСчноС — 10 ст. Π›.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 6 ст. Π».
  • Боль — 5 ст. Π›.
  • 9% уксус — 4 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².


Для ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ инструмСнт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дальнСйшСС скручиваниС ТСстких ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ элСктричСская мясорубка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· строя.

3. Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ТТСния Π½Π° слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π³Π»Π°Π· ΠΈ носа посуду со скручСнными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону, Π° Π½Π° носик мясорубки Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока скручСны.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ развяТитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.


4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ стручки Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ стали Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСбли ΠΈ вмСстС с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π₯отя, Ссли Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сильной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Для закрСплСния вкуса ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ подсолнСчного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ защитная гСрмСтичная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.


7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ посуду, Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.


Вакая острая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², соли ΠΈ чСснока с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ацСтилсалициловой кислоты Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ достаточно быстро всС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ содСрТаниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ классичСской закуски.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½, чСснок — 0.По 450 ΠΊΠ³.
  • Боль — 8 ст. Π›. (Π² зависимости ΠΎΡ‚ солСности ΠΈ вкуса).

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… кусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ мясорубки.

2. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΊΠ°ΠΊ соус, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² соковыТималкС.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкой.

3. ЧСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ПослС очистки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ кухня довольно быстро пропитаСтся ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° скрутитС.

Π­Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ эфирныС масла Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ваши слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ это называСтся Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ слСзами ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ».

5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с чСсноком.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Π΅Π³ΠΎ нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 мСсяцСв.

Бамая вкусная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ горячСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ вкусом!

Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· чСснока)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «сырого Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится ΠΈΠ·-Π·Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° послС Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.

На 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° потрСбуСтся всСго лишь Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,3 ΠΊΠ³.
  • Боль — 3 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ острыС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыми ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ быстрСС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ смойтС.

3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² сухиС чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ бСспокоится ΠΎ сохранности горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с процСссом кипячСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.


Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными блюдами ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСт остроту ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° такая. Но ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ «горящих» ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСтся Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,5 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 0,3 ΠΊΠ³
    • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,25 ΠΊΠ³
    • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока — 0.15 ΠΊΠ³.
    • 6% уксус — 1 стакан
    • Масло подсолнСчноС — Β½ стакана.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 4 ст. Π».
    • Боль — 2 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ всС Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

3.ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ скрутитС вмСстС с сСмСнами с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ излишнСй остроты, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ нашСго уроТая.

5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ освСтлял Ρ†Π²Π΅Ρ‚ закуски, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° мясорубкС.

Π’ этом случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ стСбля, ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Если Π²Π°ΠΌ нравятся сСмСчки, Ρ‚ΠΎ ящик ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, пСриодичСски помСшивая, довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π—Π° это врСмя излишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится, ΠΈ закуска станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅.

8. Пока варится ароматная овощная смСсь, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску.Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острых блюд, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСбольшоС количСство острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ количСство Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β» Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. .

Π’ этом случаС вСсь расчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок — ΠΏΠΎ 0,1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль — ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ очистки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясорубку Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° слишком Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π° нос полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ завяТитС.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, связав Π΅Π³ΠΎ с содСрТимым ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону, приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

3. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΈ мясорубка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ частично справятся с остатками Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мясорубки.

4. Π’ чСсночно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатыми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° дСнь, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ вСсны.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся вкусной ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° столС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния говяТьСй закуски Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этого классичСского Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°? Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сочной свСклой.Π£ вас получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пикантная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.

Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ домашнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экономичнСС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравится.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 1 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,5 ΠΊΠ³.
  • 9% уксус — 175 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,1 ΠΊΠ³.
  • Боль — 30 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ врСмя зря, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° размягчаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС свСклу. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сантимСтра. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ очиститС овощСчисткой, постоянно погруТая Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°.

2. ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° носик мясорубки ΠΈ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСтка Π±Ρ‹Π»Π° мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΡΡ ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» со своим красным Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ.

3. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСклы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с устройства, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ слСгка встряхнитС содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар ΠΈ соль. Благодаря сахарному пСску свСкла даст сок, Π° соль ΠΈ уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ выступят консСрвантами ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° салат ΠΈΠ· свСклы Π±Π΅Π· приятной кислинки, слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ послСвкусия.

5. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, слСгка придавливая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь стала сочнСС.

6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. МоТно ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

И Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС, Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. И считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ это навСрняка, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.

И прСзСнтация Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с кусочками свСТСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² нСбольшом количСствС. Вкус просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. И Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… … Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‹ сам всС знаСшь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ большС Π½Π΅ придСтся Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС мясноС блюдо … ОсобСнно, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ особого соуса, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню с приятной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ спСциСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самых послСдних, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приходится ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сСзона ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

А Ссли Ρƒ вас Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² ящикС с пСском, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ вкусу закуску, которая ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого всСгда Π½Π°ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ — Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, васаби.ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночный Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. По сути, это Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснока. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², с этим справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ инструмСнты для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. РаньшС основным инструмСнтом для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° мясорубка, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ для этой ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† … НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ соуса, Π½Π΅ всСгда Π² составС присутствуСт ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ яблоки, слива, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ этом случаС соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2–2.5 мСсяцСв.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Π’ этом случаС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ разливаСтся ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ закрываСтся. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹: ГорячиС соусы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски Π²ΠΎ всСх кухнях ΠΌΠΈΡ€Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ извСстныС острыС соусы — Вобаско ΠΈ Васаби.ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ вкус Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² — спСцифичСских вСщСств, входящих Π² состав ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснока ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π₯Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° прСдставляСм ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² достаточно просто ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ слоТности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, рСкомСндуСтся Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ мясорубки ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу быстро ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ структурС, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ с нСбольшими кусочками ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ этом случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ массы.

Π’ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π’ спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство; ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎ вкусу.

ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ чистым ΠΈ всСгда сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Закуска Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ хранят ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Но, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° счСт Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ.

  • 2 ΠΊΠ³ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 300 Π³Ρ€.ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Вакая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ излишнюю Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ дольки чСснока. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² стСбли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ остынут, снимаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠ° снимаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — 19 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, хотя Π² послСднСм случаС ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния увСличится.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ дольшС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ снятый с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ горячим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ свСрнитС. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю послС приготовлСния.Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° успССт приобрСсти Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ уксуса

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ готовится с использованиСм уксуса. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус этого соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягчС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ уксус «гасит» остроту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 200 Π³Ρ€. ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 0,5 стакана масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 200 Π³Ρ€. чСснок;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 3 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ свСТий ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

ΠžΡˆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для удалСния сСмян.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ сразу ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ острый соус Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Если острота чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° каТСтся слишком малСнькой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

  • 2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 3-5 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока;
  • 250 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° хмСля сунСли;
  • 1.5 стаканов сахара;
  • 0,5 стакана соли;
  • 0,5 столового уксуса (9%).

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° грубая, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кипятком. Π’ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ дольки чСснока. ОсвобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, уксус ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ для сунСли. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НакрываСм пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ зСлСнью:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 200 Π³Ρ€. ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 0.По 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ — Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, сСмян (сСмян) ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² стСбли. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ слСйтС кипяток ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси спСций.ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π².

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° мясорубкС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной ΠΈΠ»ΠΈ пластиковой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли. На этом этапС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ соли. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сухиС спСции ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вымСситС.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π° столС, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° 6 часов.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НакрываСм простыми пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π₯Ρ€Π΅Π½ с аспирином

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ прокисал ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с аспирином.

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 200 Π³Ρ€. ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 100 Π³ чСснока;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • 1-2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина.

Помидим ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Для этой закуски рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ слишком кислого вкуса. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятком ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4-6 частСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. МоТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.А Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ нСльзя, ΠΈΠ·-Π·Π° волокнистой структуры ΠΎΠ½ мнСтся, Π½Π΅ прСвращаСтся Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ — занятиС нСприятноС, эфирныС масла Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π»Π°Π·.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство спСций ΠΏΠΎ вкусу. Π”Π°Ρ‚ΡŒ смСси Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 3 часа.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ самый ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ аспирин, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ аспирина ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистыми пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘Π»Π°Π½ΠΊ «Огонька» с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — «ОгонСк», ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ.

  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 300 Π³Ρ€.чСснок;
  • 3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 100 ΠΌΠ» яблочного уксуса;
  • соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу;
  • 1 стакан Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠšΠΎΠΆΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.

Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.Для этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Чистим острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ масло, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ массу Π½Π° огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус-закуска славится остротой, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ: Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΊΠ°, ОгонСк, ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°, Π₯Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Бпособов приготовлСния этого блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ сСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ острым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ очиститС Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Благодаря этому процСссу большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, поэтому врСмя настаивания зависит ΠΎΡ‚ вашСго ТСлания. НСкоторыС хозяйки Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Тидкости. ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов , Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ .
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° инвСнтаря — Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шаг! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этот Π²ΠΈΠ΄ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ консСрвированным, посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистой! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя двухчасового настоя ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осматриваСм ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, сколов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополаскиваСм всю посуду, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ процСсс, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ПослС этого Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, кипятим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ простСрилизуСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ ставим Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ очиститС чСснок.

Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° снимаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку прямо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ставим Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния.
Π¨Π°Π³ 4: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ², содСрТащихся Π² корнях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСстС Ρ‚Π°Π·ΠΎΠΌ с полиэтилСновой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. , Π½Π° нос ΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ повязку!
Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ каша ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , пСриодичСски помСшивая дСрСвянной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ впустят Π΅Π³ΠΎ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† … ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† , снова всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 6: ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΡ‹ устанавливаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ковша Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€.НакрываСм ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅ΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ для консСрвации.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, провСряСм ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΠΏΠΎΠ», ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 2-3 дня … ПослС этого отправляСм Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто: ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.
Π¨Π°Π³ 7: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚Π° закуска считаСтся достаточно острой, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² основном Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² соусниках ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… мисках. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ практичСски всС горячиС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎ всСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладких яблок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смягчит вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда;

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.Π­Ρ‚Π° кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ нос ΠΎΡ‚ присущСго ΠΊΠΎΡ€Π½ΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅! Π­Ρ‚Ρƒ закуску нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с хроничСским гастритом, воспалСниСм ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, язвСнными заболСваниями ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π₯отя Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния;

Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ слишком сладкиС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ 1–1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксуса, Π° Ссли ΠΎΠ½ΠΈ кислыС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ сахара.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. Если Π½Π° производствС ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° готовят ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сгущСнный, загуститСли ΠΈ усилитСли вкуса, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· вкусных ΠΈ спСлых.

Из истории появлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ появились Π² амСриканских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… Π² сСрСдинС дСвятнадцатого Π²Π΅ΠΊΠ°.НСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 20 Π²Π΅ΠΊΠ° Π² БША, Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈ Π₯Π°ΠΉΠ½Ρ† ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π» производство ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… ΠΈΠ· густой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты … И сСгодня компания Heinz являСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ популярности Π΅Π³ΠΎ производства Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρƒ хозяСк.

БСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° .

Бостав:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.,
  • Боль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ,
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π² — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • Π›ΡƒΠΊ — 4-5 ΡˆΡ‚.,
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ,
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2-3 ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°,
  • Уксус столовый — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ,
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС сорта идСально подходят для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получился пряным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ спСции.Из пряностСй Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ВмСстС со спСциями для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ добавляю Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ острый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ основу Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° томатная масса Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, станСт мягчС ΠΈ Π³ΡƒΡ‰Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ усилитСли вкуса.Π’ нашСм случаС это соль, сахар ΠΈ уксус. Как ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. Йодированная соль Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сахара, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ кислинку, Π° слСгка кисло-сладкий вкус.

ПослС добавлСния соли ΠΈ сахара Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π”Π°ΠΆΠ΅ нСбольшоС количСство уксуса — гарантия Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ испортится ΠΈ сохранится.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Если вас всС устраиваСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу Π΅Π³ΠΎ приготовлСния — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡŽ консистСнции, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ наш домашний Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ всС Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ совсСм.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ поступаСт ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· АмСрики, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° насСлСния.Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· анчоусов, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², фасоли, спСций ΠΈ рассола ΠΈΠ· солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ моллюсков. БСйчас ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ страны ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого соуса. А я, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки, ΠΈΠ΄Ρƒ Π² Π½ΠΎΠ³Ρƒ с ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ … БСгодня я Π²Π°ΠΌ расскаТу нСсколько Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ «ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ соус «ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ» ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π½Π° всС врСмя Π±Ρ€Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ думая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно.Π― подСлилась этим с Π΅Π΅ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π΅ΠΉ малСнький сСкрСт: ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· кислого яблока ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ слСгка Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… тСстов Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

На 2 ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ кислоС — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 30 Π³Ρ€ .;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 1 ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая — 1 Π³Ρ€.;
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 6 ΡˆΡ‚ .;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 60 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 10 Π³Ρ€ .;
  • Уксус яблочный 6% — 5 ΠΌΠ».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ красныС, Π½Π΅ сочныС ΠΈ Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, вырСзая мСсто прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π‘ яблок ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ косточки ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ дольки. Π‘ Π»ΡƒΠΊΠ° снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π±Π΅Π· яблок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко, Π»ΡƒΠΊ, сахар, соль ΠΈ спСции.
  5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания.
  7. Горячий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π½Π° сквознякС.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час послС закипания соус станСт достаточно густым, поэтому ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, вкусный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свою сСмью этой чудСсной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока


Π‘ этим классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ качСства исходных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: красный — кислый, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий, Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ — ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сладкой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π° ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ: насыщСнно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ.Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΌ вкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ соуса:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³ 600 Π³Ρ€ .;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 90 Π³Ρ€ .;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,3 Π³Ρ€ .;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая — 0,3 Π³Ρ€ .;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 40 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 15 Π³Ρ€.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ вмСсто ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² сливках, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвосты.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ отправляСм Π² ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» ΠΈ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, сахар ΠΈ соль. И ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π΄ΠΎ 1/3, пСриодичСски помСшивая соус.
  5. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ соус ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, нСдоступном для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ мСстС.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто, ваши Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ оцСнят Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡƒΡ€Π°: Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ рСзкости ΠΈ кислотности.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Из использования спСций Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Бостав этого блюда просто ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ богатством пряно-ароматичСских растСний. Но ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚ этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пряным с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ послСвкусиСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 2 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… канистры:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,1 ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 110 Π³Ρ€ .;
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° молотая — 1,5 Π³Ρ€ .;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ — 1,5 Π³Ρ€ .;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая — 0,4 Π³Ρ€ .;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,6 Π³Ρ€ .;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 155 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 35 Π³Ρ€ .;
  • Уксус яблочный 6% — 125 ΠΌΠ».

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, которая Π½Π΅ нагрСваСтся.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ сочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4-6 частСй, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ закипят, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сковороду с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, спСции ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Β½ объСма.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСдоступноС для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ мСсто.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, этот соус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу … А этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ со всСми своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ домашний «Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΡ€»


МногиС хозяйки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ боятся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.Но эстрагон (эстрагон) извСстСн всСм своим ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сладким Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’ составС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ этой пряности 0,45% эфирного масла ΠΈ 60 ΠΌΠ³ аскорбиновой кислоты, поэтому ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пряным Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-мятным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 100 Π³Ρ€ .;
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — 8 ΡˆΡ‚ .;
  • Эстрагон ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ (эстрагон) — 4 Π³Ρ€ .;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Π³Ρ€.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Π³Ρ€ .;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 10 ΠΌΠ»;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 60 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 20 Π³Ρ€ .;
  • Масло подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — 40 ΠΌΠ».

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 4-6 частСй.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² вмСстС с Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, чСсноком ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом.
  3. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ мягкости, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции густой смСтаны, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, эстрагон, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящСй смСсью ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. А эстрагон ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мятой — 2 Π³Ρ€.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ коммСрчСский соус.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΠΎ, часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС врСмя Π΄ΠΎΠΌΠ°.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π² лСсу, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. А ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΈ с закусками Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… приятных случаСв пригодится Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ прост.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 600 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ТСлтая — 600 Π³Ρ€ .;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 200 ΠΌΠ»;
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Василий — 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • Кинза — 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 Π³Ρ€.;
  • Боль — 10 Π³Ρ€ .;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 40 Π³Ρ€.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — мясистыС. И Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ Π½Π΅Π΅ кислая, Π° сама ΠΎΠ½Π° довольно сладкая. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ хвостики ΠΈ сСмСна, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ очиститС чСснок. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ со сливами. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Если косточки Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊ процСссу Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  3. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь с чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ острый соус Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Ну, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Как это Π½ΠΈ странно Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ острым ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ консистСнция такая густая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ растСкаСтся ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 110 Π³Ρ€ .;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 1 Π³Ρ€ .;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,08 Π³Ρ€ .;
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ сухой — 2 Π³Ρ€ .;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 130 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 35 Π³Ρ€ .;
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — 20 Π³Ρ€ .;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 40 Π³Ρ€ .;
  • Уксус столовый 6% — 125 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвов:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ всС Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. Пока соус ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ соль с сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ уксусным ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ спСций Π² уксусС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Болгарский ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈ свой язык»


Из сбалансированного сочСтания ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² получаСтся насыщСнный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π±Π΅Π· уксуса. Π­Ρ‚ΠΈ консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ дСтскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат достаточноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ ΠΈ лСгкоусвояСмыС сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³ 300 Π³Ρ€ .;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 800 Π³Ρ€ .;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 60 Π³Ρ€ .;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ) — 10 ΠΌΠ»;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Π² смСси) — 25 ΠΌΠ»;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 30 Π³Ρ€ .;
  • Боль — 20 Π³Ρ€.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ отправляСм Π² сковороду.НагрСйтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ размягчСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сладкий красный толстостСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, спСции ΠΈ соль с сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ стСрилизуйтС 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. ПослС этого Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ нСльзя ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Π°ΠΌ нравятся малСнькиС кусочки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

АппСтитный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π₯Π°ΠΉΠ½Ρ†Π°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ ΠΈ подаСтся с пастой.

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСго Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — это блаТСнство … Π‘ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС. Но Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π·Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° появится Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС шансов ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ настоящий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус со спСциями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, всС большС ΠΈ большС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, краситСлСй ΠΈ консСрвантов… Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ самому. Волько Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится Π² вашСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π£ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ нСдостаток — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, описанный Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ Housekeeping Π·Π° 1969 Π³ΠΎΠ΄, состоит ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², соли, сахара, уксуса ΠΈ спСций. Π­Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, рассчитанных Π½Π° любой вкус.

Бостав:
3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
150 Π³ сахара
25 г соли
80 Π³ 6% уксуса,
20 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°,
25 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ,
1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
остриС острого Π½ΠΎΠΆΠ° красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ закрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Бостав:
6,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
10 Π³ чСснока
300 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
450 Π³ сахара
100 г соли
ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹,
6 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°,
6 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ,
6 ΡˆΡ‚.Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ,
40 ΠΌΠ» 70% уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 350 ΠΌΠ» 9%.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ крСст-накрСст, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Ссли ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ нравятся Π² соусС: Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сСмСнныС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сито Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠΊ стСчСт Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, спСции.Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса, соли ΠΈ сахара, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу 2 Ρ€Π°Π·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Бостав:
3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
500 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
300-400 Π³ сахара
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹,
300-400 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
2-3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа,
5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
3 -4 ягоды моТТСвСльника,
соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Уксус Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ спСции, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром, солью, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
150-200 Π³ сахара
30 г соли
1 стакан 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
кусок ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ .

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ со спСциями, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
10-15 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
1 стакан сахара,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ соли,
10 мясистых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
1-3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈΠ»ΠΈ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС закипания ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
500 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
1 ΠΊΠ³ яркого сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 стакан 9% уксуса
Β½ стакана сахара
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, сладкий ΠΈ острый (вмСстС с сСмСнами) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус, сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции, постоянно помСшивая. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яблоки, зСлСнь, сливы, сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†… ВсС это Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасный соус ΠΊ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для 300-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:
10 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
4 сладких яблока,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ),
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ),
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соль,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, соль, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, прокипятитС Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Бостав:
2 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
500 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
500 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
1 стакан сахара,
200 г оливкового масла
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹,
соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа, пСриодичСски помСшивая. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
10 сладких ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π² Ρ†Π΅Π²,
10 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†,
2.5 стаканов сахара
2,5 ст. Π›. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ,
200 Π³ 9% уксуса,
10 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ,
10 ΡˆΡ‚. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ,
10 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ имбиря,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ€Π°Π·.5-2 часа. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Бостав:
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
3-4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
3 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,
300 Π³ сахара
100-150 ΠΌΠ» 9% уксуса,

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ€Π°Π·Π° Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 3 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, уксус. Помимо этих спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ — ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Ρ‚. Π”. БвяТитС зСлСнь ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу.Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
100 Π³ сахара
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого красного Π²ΠΈΠ½Π°
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ,
2 ст. Π›. Π’ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, спСции, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 1 час, постоянно помСшивая. ДобавляСм Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° уксус Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Бостав:
2 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
1 кг слив,
500 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слив косточки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, домашниС ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами … БчастливыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ!

Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса практичСски Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Как Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. БСгодня я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ силу Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС. Но домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сравнСниС с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ полСзности для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус 20-25 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Если Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Π»Π°Β» нас ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ послС Π΅Π΄Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ хозяйки поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π΄Π΅Π»ΠΎ нСслоТноС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ — Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ консСрвантов ΠΈ совсСм Π½Π΅Ρ‚ краситСлСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ — Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ². Π£ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСдостаток — ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ быстро Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ побольшС — домашниС ΠΏΠΎ достоинству оцСнят Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 150 Π³.
Уксус 6% — 80 Π³.
Боль, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ йодированная — 25 Π³.
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 20 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ².
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ — 20 ΡˆΡ‚.
ЧСснок — 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° — 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ссли Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ острого.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.


ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° объСм Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ острый


Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 6 ΠΊΠ³
ЧСснок — 8-10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 2-3 срСдних Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана.
Боль — Β½ стакана.
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° — Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ.
Уксус 9% — 350 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ — Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ крСст-накрСст ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся.
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.
Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ спСции. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ступкС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сохранился.
Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — острый


Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,5 ΠΊΠ³.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 стакана.
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Уксус 9% — 2 стакана
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3-4 ΡˆΡ‚.
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5-6.
МоТТСвСльник — 4-5 ягод.
Боль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ВсС ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ готовятся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ простой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³.
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан.
Боль — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Уксус 9% — стакан.
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ — Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 1

Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
ЧСснок — 10-15 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан.
Боль — 1 ст. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 10 ΡˆΡ‚.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1-3 стручка (ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

Π’ΠΎΠΆΠ΅ готовится, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 2

Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 0,5 ΠΊΠ³.
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,5 ΠΊΠ³.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 стручка.
ЧСснок — 7-10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
Масло подсолнСчноС — Β½ стакана.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — Β½ стакана.
Боль — 1 Ρ‡. Π›.
7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π² Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ сразу ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сахар ΠΈ соль.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 3

Бостав:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³.
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,5 ΠΊΠ³.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан.
Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 1 стакан.
По 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
Боль ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ! Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — прСкрасноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ спагСтти, мясу, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам.ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ настоящий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±Π΅Π· краситСлСй, химичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом с приятным вкусом.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· качСствСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, вкус ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнныС прСдпочтСния: ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ острСС ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, слащС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортился.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ сочных сортов. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт приготовлСния густого ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² блюдо яблок. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² качСствС загуститСля ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ярчС, Π° вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ контрастным.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2 часа. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 900 ΠΌΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. .

Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ займСмся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм испорчСнныС части ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° подходят мятыС нСкрасивыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Β«Π½Π΅Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ» Π²ΠΈΠ΄.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, пропуститС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сока.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ставим сок Π½Π° огонь. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с повСрхности, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ начнСтся процСсс закипания.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап — яблоки: ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки 1.5 см, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ сСмСнной ящик ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок отправляСм кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сухиС спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 1,5 часа. Π—Π° это врСмя соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1/3 своСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ густым.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ — уксус ΠΈ масло (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ). ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ остудитС Π² одСялС. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт соус Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Вкусный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… нСбольшими кусочками, отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈ — это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ зависит вкус соуса. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° собствСнном участкС.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ час Π΄ΠΎ размягчСния Π»ΡƒΠΊΠ°.

ДостаСм массу ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° нас Π½Π΅ устроит Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, добавляСм уксус.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π±Ρ‹Π» ярчС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ сладкиС ΠΈ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

БтараСмся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок ставим Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°.

ВсС спСции складываСм Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ отправляСм Π² кипящий соус.

НСзадолго Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ отправляСм Π² сковороду сахар, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ), соль ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, уксус. На этом этапС вкус соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с вашими прСдпочтСниями.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ спСции. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ острый Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с пастой, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π»ΡƒΠΊ (500 Π³Ρ€.), ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°), болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (1 ΠΊΠ³) ΠΈ Π±ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€ (2 стручка).

Π¨Π°Π³ 2: ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ час.

Π¨Π°Π³ 4: Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, сахар (полстакана), 1 Ρ‡. поварСнная соль.

Π¨Π°Π³ 5: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок (6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²).

Π¨Π°Π³ 6: ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 7: Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус (6% — полстакана), Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Но сладкоС понравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом.


Алгоритм приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.
  • Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляСм Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ спСции, соль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сахар.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ закипания. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ — ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Болгарский ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ 80-Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… стояли красивыС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 Ρ€ΡƒΠ±Π»ΡŒ 30 ΠΊΠΎΠΏΠ΅Π΅ΠΊ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ болгарским ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Многим Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² болгарского ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, удастся ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкус — Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘Π‘Π‘Π .

Начало Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹:

  1. Π›ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°).
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» час, ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок ΠΈ сахар, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 часа.
  4. Боус стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈΠ»ΠΈ сахар.
  5. Емкости для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Β«Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ:

  • ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ максимально ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ складываСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ прямо Π½Π° огонь.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся 1/3 ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ опуститС ΠΈΡ… ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  • ПослС кипячСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ сковороду с огня.
  • Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус остынСт, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ со спСциями). Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  • Уксус заливаСтся Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ довСсти соус Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ (Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ).

Вкус ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° унивСрсалСн. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ начинаСтся с Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусочков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ яблок. Π”Π°Π»Π΅Π΅ пропускаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, слСдуСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всю массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ чСснок. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ острый соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сочности ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ пяти часов.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΊΠ΅Π±Π°Π± Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π¨Π°Π³ 1: ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π¨Π°Π³ 2: Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито (получится 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока).

Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сок со спСциями, уксусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль.

Π¨Π°Π³ 5: НалСйтС ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ 100 ΠΌΠ» сока ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 6: Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для загустСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°), снова Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 7: ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ (стСрилизованныС) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π₯айнс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ срСднСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ готовится Π·Π° 6 часов.ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ:

Находим соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку ΠΈ отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сухиС спСции (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ), соль ΠΈ сахар. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ уксус (6%). И послСднСС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 4 часа (Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅).ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 часов, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ стало Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт сок Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

ДостаСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус ΠΏΠΎ малСньким стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΡ€ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ присутствуСт эстрагон (Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ эстрагоном) — это Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°, которая содСрТит эфирноС масло ΠΈ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ пряный вкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-мятного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ соус получится ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° 6 частСй.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дольки ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ чСсноку, Π»ΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π΄ΠΎ консистСнции густой смСтаны.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: сахар, эстрагон, соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, свСрху Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Эстрагон ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. мята, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ острый Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, очиститС сСмСна (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравятся Π² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Как Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ крСст-накрСст, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.КоТа Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

  • Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π° спСции ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅.
  • БоСдиняСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сахара, соли ΠΈ уксуса) ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар (1/3 стакана) ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ объСма.
  • Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½: ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.Боус Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ острый.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ просто:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ; чСснок — Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ; Ρ…Ρ€Π΅Π½ — ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ — Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ПослСдниС ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ — ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сахар.

Вкусная Π»Π°ΠΆΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π•ΡΡ‚ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, прСдставлСнный Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ 3 сСкрСта приготовлСния вкусного густого ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°:

1. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ густого ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° кроСтся Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡ… приготовлСния. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅).ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочныС экзСмпляры Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получился ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° мясорубкС.

3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком Π½Π° закуску. Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй вкусной ΠΈ острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.Иногда ΠΈΠ· самого ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусная ΠΈ острая закуска … Π’ эту ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°, сибирская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, Ρ…Ρ€Π΅Π½. Он ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π£Ρ€Π°Π»Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с мясными ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ паста ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НиТС прСдставлСны нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разнообразят ΠΈ украсят любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½Π΅Π΅.НачнСм с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ входят ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ … ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ слишком кислыС сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ сладковатыС Π½Π° вкус (для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сорт Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ»). Они Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слишком водянистыми, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, кислым ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус ΠΈ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ густоту.
  2. Π₯Ρ€Π΅Π½ … Для этой закуски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ послСдний ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ осСнью Ρ…Ρ€Π΅Π½ хранится дольшС, Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠΊΡ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Для усилСния этого эффСкта Π² основной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  3. ЧСснок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлым, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, воврСмя Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 200 Π³Ρ€. ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли (Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль!)
  1. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ начинаСтся с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами: ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ мясорубку, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ высок ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ вСроятности Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ остроты, Π½Π° мясорубку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π² миску. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй скорости 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС этого ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру.

Π‘ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пСльмСнями вкусно

  1. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — это ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС вмСстС с ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ². Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ получился слишком водянистым, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ прСссом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.Настоящий соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΎΠ½ получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ сухим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Π» Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. НСкоторыС хозяйки Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ простыми ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ содой. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

это классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½.По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ основная масса сибиряков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хранился всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния основной вкус Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½; Благодаря густой консистСнции соус понравится Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ гостСй.

Π₯Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ … Однако слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, поэтому рассчитывайтС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ прокисло излишСк.

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
  • 300 Π³Ρ€. Ρ…Ρ€Π΅Π½
  • 300 Π³Ρ€. чСснок
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • смСтана — ΠΏΠΎ вкусу
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску, очиститС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком.
  2. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ слишком острыС блюда ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ этой закуской Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ· Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

  1. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ сСмян. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ прСссом.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. РаскладываСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π° послС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

НСсколько совСтов хозяйкам, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получаСтся ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ уроТая, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ осСни. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ созрСваСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ стойкий ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ;
  • Если соус ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· корня, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ срок Π΅Π³ΠΎ хранСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит;
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Они ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Β«Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅Β» закуски ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пикантности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· этого насыщСнного вкуса.

БлСдуя этим простым совСтам, ΠΈΠ· самых простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ чСсночным вкусом.

По ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρƒ хозяйок Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ постараСмся Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар Π² Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сахар Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт срок хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС сладковатыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π±Π΅Π· добавлСния сахара.
  2. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прокисла … ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная закуска, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ хранится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСй Π·ΠΈΠΌΡ‹. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм хранСния являСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Если ΠΎΠ½ распространяСтся Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ аспирин, лимонная кислота ΠΈΠ»ΠΈ уксус. Если ΠΎΠ½Π° всС ΠΆΠ΅ кислая, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ этому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько:
  • нСкачСствСнная стСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ;
  • НСдостаточно чСснока ΠΈΠ»ΠΈ соли;
  • закуска остаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Смкости, стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ 250 Π΄ΠΎ 500 ΠΌΠ». ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновыми, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ содой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ полиэтилСн Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ.

  1. Как ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния … МногиС хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ для продлСния срока хранСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°: Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доводят ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠ»ΠΈ столового уксуса.

Π₯Ρ€Π΅Π½ — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусная, Π½ΠΎ ΠΈ полСзная закуска. ΠŸΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснок Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства … Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ сохранности, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π΄Π²Π° способа ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния.

  • Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Он создаст Π½Π° повСрхности Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ плСсСни;
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.Оно дСйствуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ масло, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСняСт вкуса ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

источник

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‰Π΅ΠΊΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ горячих закусок ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

И хотя ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΒ» ΠΏΡ€ΠΈ чисткС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΎΠ½ всС ΠΆΠ΅ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, простудой ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ инфСкциями.

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ своим свойствам ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ слизь, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, дСйствуя Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ.Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅!

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ сохраняСт свои Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ эфирныС масла ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ острота ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТаСтся.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, столовый Ρ…Ρ€Π΅Π½ готовится Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСвозмоТными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β», Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой острой закуски Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, ΠΊΠ°ΠΊ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·, со стСрилизациСй ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ всСго процСсса приготовлСния сводится ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ смСшиванию ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ остроты острого корня с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ‚Π°ΠΊ называСтся? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу всС Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сами. Для большСго эффСкта Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ большС чСснока ΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

НСкоторыС хозяйки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху подсолнСчноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ тонкая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ «эффСкт Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°Β».

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — ΠΏΠΎ 0,4 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (острый) — 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло подсолнСчноС — 10 ст. Π›.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 6 ст. Π».
  • Боль — 5 ст. Π›.
  • 9% уксус — 4 ст. Π».

1. Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Для ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ инструмСнт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дальнСйшСС скручиваниС ТСстких ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ элСктричСская ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ машина ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· строя.

β„–

3. Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ТТСния Π½Π° слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π³Π»Π°Π· ΠΈ носа посуду со скручСнными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону, Π° Π½Π° носик мясорубки Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока скручСны.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ развяТитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ стручки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ стали Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСбли ΠΈ вмСстС с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π₯отя, Ссли Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сильной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Для закрСплСния вкуса ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ подсолнСчного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ защитная гСрмСтичная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ВоспалСниС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ симптомы Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ посуду, Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ острый ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², соли ΠΈ чСснока с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ацСтилсалициловой кислоты Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ достаточно быстро всС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ содСрТаниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ классичСская закуска сохранила вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½, чСснок — ΠΏΠΎ 0,450 ΠΊΠ³.
  • Боль — 8 ст. Π›.(Π² зависимости ΠΎΡ‚ солСности ΠΈ вкуса).

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… кусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ мясорубки.

2. Если Π²Π°ΠΌ нравится Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΊΠ°ΠΊ соус, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² соковыТималкС.

Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкой.

3. ЧСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ПослС очистки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ кухня пропитаСтся ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ довольно быстро.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° скрутитС.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ эфирныС масла Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ваши слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ это называСтся Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ слСзами ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ».

5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с чСсноком.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль.Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Π΅Π³ΠΎ нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 мСсяцСв.

К Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ горячСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° вкусная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, вкусом ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «сырого Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится ΠΈΠ·-Π·Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° послС Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.

На 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° трСбуСтся всСго лишь Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,3 ΠΊΠ³.
  • Боль — 3 ст. Π».

1. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ острыС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыми ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ быстрСС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ смойтС.

3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² сухиС чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ всС ΠΆΠ΅ бСспокоит сохранСниС острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с процСссом кипячСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными блюдами ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСт остроту ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. По сути, это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Но ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ «горящих» ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСтся Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ.

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³
    • Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 0,3 ΠΊΠ³
    • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,25 ΠΊΠ³
    • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока — 0,15 ΠΊΠ³.
    • 6% уксус — 1 стакан
    • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — Β½ стакана.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 4 ст. Π».
    • Боль — 2 ст. Π».

1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ всС Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

3. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с сСмСнами с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ излишнСй остроты, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ нашСго уроТая.

5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ освСтлял Ρ†Π²Π΅Ρ‚ закуски, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° мясорубкС.

Π’ этом случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ стСбля, ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ нравятся сСмСчки, Ρ‚ΠΎ ящик ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, пСриодичСски помСшивая, довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π—Π° это врСмя излишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится, ΠΈ закуска станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅.

8. Пока готовится овощная ароматная смСсь, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ кипящСй закуской.Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячих Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСбольшоС количСство ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ количСство Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β» Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Ρ‹.

Π’ этом случаС вСсь расчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок — ΠΏΠΎ 0,1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль — ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ очистки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясорубку Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° слишком Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π° нос полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ завяТитС.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с содСрТимым, связав Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону, приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

3. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΈ мясорубка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ частично справятся с остатками Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мясорубки.

4. Π’ чСсночно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатыми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° дСнь, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ вСсны.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся вкусной ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° столС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскоС Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ? Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сочной свСклой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пикантная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.

Π₯отя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, домашнСС Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экономичнСС.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравится.

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 1 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,5 ΠΊΠ³.
  • 9% уксус — 175 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,1 ΠΊΠ³.
  • Боль — 30 Π³Ρ€.

1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ врСмя зря, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° размягчаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС свСклу. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сантимСтра.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ очиститС овощСчисткой, постоянно погруТая Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°.

2. ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° носик мясорубки ΠΈ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСтка Π±Ρ‹Π»Π° мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΡΡ ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» со своим красным Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ.

3. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСклы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с устройства, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ слСгка встряхнитС содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

4. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, сахар ΠΈ соль. Благодаря сахарному пСску свСкла даст сок, Π° соль ΠΈ уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ выступят консСрвантами ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° салат ΠΈΠ· свСклы Π±Π΅Π· приятной кислинки, слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ послСвкусия.

5. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, слСгка приТимая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь стала сочнСС.

6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. МоТно ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅!

И Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС, Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. И считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ это навСрняка, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ.

И прСзСнтация Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ.ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с кусочками свСТСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² нСбольшом количСствС. Вкус просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. И Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… … Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‹ сам всС знаСшь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½ΠΈΠΊΡ‡Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС мясноС блюдо. ОсобСнно, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню приятной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ спСциСй.

Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самых послСдних, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приходится ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сСзона ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

А Ссли Ρƒ вас Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² ящикС с пСском, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ вкусу закуску, которая нСописуСмо ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°!

источник

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятно Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, зная Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅… Вкус Ρ„Π΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнный. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒΡ‚, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ этот ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰ΠΈΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ это блюдо. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСским Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ понравится ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ всСгда получаСтся нСпрСвзойдСнная закуска, способная ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Π² свСТСсти ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Никакого кипячСния ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизации Π½Π΅ трСбуСтся. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ насыщСнный вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… настроСк.

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • ЧСснок — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Боль — 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС лишнСС. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π² мясорубку ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

5. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

8. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сразу. Π—Π° 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ большСС количСство вкусовых качСств.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ посмотритС наш Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π”ΠΎ января Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ закуску, которая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ ΠΈ придаст Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ большС вкусов.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅? Вкус блюда ΠΎΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ оТидания.Π₯Ρ€Π΅Π½ со свСТСй свСклой станСт достойным соусом ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ … Она Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ оттСняСт Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  • Π‘Π²Π΅Π»Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ срСдний ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус — 10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ — 1/2 стакана.
  • Боль — 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π”Ρ€ΠΎΡ‚Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ½ Π½ΠΎ шпа инструкция ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

1.ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4. Если свСкла Π½Π΅ сочная, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 4-5 мСсяцСв.Π—Π° это врСмя Π΅Π³ΠΎ вкус обогатится Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска понравится Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΈ истинным цСнитСлям острых вкусов. Благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° этого соуса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ насыщСнно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Π°Π³ΠΎΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

  • Π“Π°Π³ΠΎΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ (болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΏΠ°Ρ€Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ЧСснок — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Боль — 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС излишки. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

3. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острого этот соус покаТСтся нСвСроятно острым. Но количСство вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚, вряд Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

Боус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ снабТаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Иногда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ закуска Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ извСстным ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ чистыС пластиковыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… консСрвантов: уксуса, аспирина ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π—Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

  • ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ прСдстСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
  • ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… консСрвантов: чСснока ΠΈΠ»ΠΈ соли.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Если Π²Π°ΠΌ прСдстоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ нСсколько слоСв Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½Π° — это снизит ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску всСгда приятно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Ρ‚ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Β«Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Β» Π² силу ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π².И это Π½Π΅ количСство ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° банальная плСсСнь ΠΈ закваска. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки всСми доступными способами ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ соус Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π° вкус становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ярким. Но это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π΅ — Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. А Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния блюда, стоит Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ извСстной ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ: ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соуса Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло. НСкоторыС ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, хотя ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Сю ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Какой ΠΈΠ· способов Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ стоит ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, исходя ΠΈΠ· вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло сдСлаСт блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вкусовых Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ.

  • ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ послСднСму ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽ.Π’ этом случаС вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ максимально насыщСнным ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ закуска, приготовлСнная ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самый Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния.
  • Один ΠΈΠ· нюансов приготовлСния — ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сохранСнный ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ. ВкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сохранятся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль. Π’ этом случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π» ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·Π°, стоит Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ.По возмоТности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.
  • К основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Для придания особой кислинки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоко ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разнообразят вкусовыС ощущСния. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ сдСлаСт Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ особСнно насыщСнным соусом.
  • Если закуска готовится ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ соус понравится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ острых закусок.Π₯Ρ€Π΅Π½ вкусСн Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ сСзону, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

источник

ВсСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых закусок ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΡƒΠΆΠ΅ сСгодня. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ блюда. Π₯Ρ€Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ куском мяса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт Π² нСсколько Ρ€Π°Π· вкуснСС, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ эту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, хотя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ для усилСния остроты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, хранится Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ типичная для нашСго соуса тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π² процСссС приготовлСния ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΈ чСснок ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой спСцифичСский вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСским способом, Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ описании процСсса с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ я расскаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Для вас сСгодня Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус!

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 200 Π³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³,
  • чСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ,
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • 9% столовый уксус — 2 ст.Π».
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 80 Π³,
  • сахар — 40 Π³
  • соль — 30 Π³.


Π’ΠΎΡ‚ такая Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ, Π² сто Ρ€Π°Π· вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π». поварСнная соль.


МногиС люди Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· горячих закусок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈ сСгодня Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ.Вкусный соус с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. И Π² этом Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ уксус. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π½ΠΎ с домашним Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ это Π½Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Насколько Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π° домашняя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 1 ΡˆΡ‚. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ,
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска,
  • 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса, 9%.


ВкуснСС Π½Π΅ найдСшь, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

источник

Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π½Π΅ обходится Π±Π΅Π· закуски. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° пСрСнос ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Однако срСди Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, нСсомнСнно, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-Ρ…Ρ€Π΅Π½ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ просто Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½Β». А сСгодня ΠΌΡ‹ познакомимся с настоящими старинными русскими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, вкус прСкрасный, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ пряностСй.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния этого блюда стандартныС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ сущСствуСт мноТСство. Однако это связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ эту закуску, ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ добавляСт Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ прСкрасная закуска. ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Для приготовлСния этой вкусной закуски Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок — 150 Π³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 350 Π³.
  • Боль — 15 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 10 Π³.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· этой суммы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΈ.

НачинаСм с чистки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², удалСния с Π½ΠΈΡ… всСго лишнСго, очистки ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

ПослС этого всС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ складываСм Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ (Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку).

Моя крСстная ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюда. Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ воссоздайтС ΠΈΡ… Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π­Ρ‚Π° закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ чСснока ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса. Закуска получаСтся нСвСроятно вкусной ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² страны Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ чСснока быстрого приготовлСния

Для быстрого приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • 3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  • 1 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
  • 1 ст.Π». рублСная зСлСнь
  • 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Sahara
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • 1/2 ст. Π». уксус
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой закуски ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока
  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этой смСсью ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  3. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ закуски ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ зСлСнью.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ — ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ВсСго полчаса Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… усилий — ΠΈ нСвСроятно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ОбоТаю эти ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с сСмьСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для блюда.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ острым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ очиститС чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр избавляСмся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

НакройтС большоС плоскоС блюдо Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата.Π£ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ мСсто прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6-7 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ … ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ соку. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски.
Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сразу послС приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² качСствС закуски, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ Π½Π° большом блюдС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° подносС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ свСТСй зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°; ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° маслин ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Вкусная ΠΈ здоровая Π΅Π΄Π° — Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ нСбольшиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… вдоль Π½Π° 2 части, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ косточки соком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ;

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ — ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, кисломолочный ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ смСтаны;

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12 часов, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшими порциями;

Иногда Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сначала полоски Π»ΡƒΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, сыр ΠΈ зСлСнь.

Закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ довольно популярна, Π΅Π΅ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ портится слишком быстро, поэтому Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° кострС мясом ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

Для закусок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сочныС ΠΈ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, идСально подходят для ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ прСвосходных закусок ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ваш ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

Достаточно извСстная ΠΈ повсСднСвная закуска — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с сыром ΠΈ чСсноком, вСдь это самый вкусный ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° создания Π‘Π‘Π‘Π  эта закуска Π±Ρ‹Π»Π° доступна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСм это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρƒ. Но ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ люди ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, наслаТдаясь ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской Π² ​​холодноС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любоС врСмя ΠΈ практичСски Π² любом мСстС, Π½ΠΎ вкуснСС всСго ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кислинку с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Они смогут быстро ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² кислый ΠΈ нСприятный привкус.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску — 15 сортов

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая закуска, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный Π²ΠΈΠ΄. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню.

Бостав:

  • сыр (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ) — 100 Π³Ρ€.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сыр (ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • МайонСз
  • — 100 Π³Ρ€ .;
  • яйцо — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ЧСснок Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΡƒΡˆΡƒ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ настоянной смСси ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π­Ρ‚Π° закуска довольно старая ΠΈ, скорСС всСго, Π²Ρ‹ Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», совСтуСм Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² своС мСню. Оно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ выглядит, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² нашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 8 ΡˆΡ‚.;
  • сыр — 100 Π³Ρ€ .;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • яйца (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅) — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • яиц (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅) — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • МайонСз
  • — 80 Π³Ρ€ .;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВытаскиваСм ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² всю ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для супа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π―ΠΉΡ†Π°, сыр, чСснок Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ этой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ пустоты ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… основу ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², получаСтся своСобразная шляпка для ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². МоТно ΠΈ Π±Π΅Π· этого, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ закуска получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивой ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкуснСС.

На эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью.

Закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСобычная, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вас всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ вкус Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСописуСмый. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ простая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ закуска.Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блиТайшСС врСмя ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ нСвСроятным вкусом.

Бостав:

  • сыр (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ) — 80 Π³Ρ€ .;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • маслины — 10 ΡˆΡ‚ .;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² — 100 Π³Ρ€ .;
  • Π»ΡƒΠΊ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) — 30 Π³Ρ€ .;
  • чСснок — 1 Π·ΡƒΠ±Π΅Ρ†;
  • МайонСз
  • — 100 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Для этого Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сначала ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шляпки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ готовности.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ смСсью Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ носики ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сыр с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.

Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ массы Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ малСнькиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для крСплСния носиков ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ зубочистки.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° закуска, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ употрСбляСмая Π² нашСй странС. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно простой Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ Π½Π° вкус ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску.

Бостав:

  • сыр (ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) -3 Π³Ρ€ .;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 50 Π³Ρ€.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, зСлСнь ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

БмСсь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅.

УстановитС ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ закуска ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ, сыру ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΡƒ. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. И это Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ содСрТит Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ стоимости ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΡˆΡ‚.;
  • сыр (ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°) — 5 ΡˆΡ‚ .;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 5 листочков;
  • уксус (Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ) — 5 капСль;
  • масло (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) — 5 капСль;
  • зубочисток — 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ помСститС кусок сыра ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ каплю уксуса. На зубочистку закрСпляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с сыром ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху лист Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ каплю масла.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π½ΠΎ выглядит Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ своСму столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π­Ρ‚Π° закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро, поэтому трудностСй Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚. И Π΅Π³ΠΎ вкус понравится всСм вашим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ ΠΈ гостям. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² свою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.

Бостав:

  • ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — 250 Π³Ρ€ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сыр (ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°) — 150 Π³Ρ€ .;
  • Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° — Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ — 40 Π³Ρ€.;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • чСснок — 4 ст. Π» .;
  • ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ (Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ) — 4 ст. Π» .;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • чСснок — 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • масло (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) — 100ΠΌΠ» .;
  • соль — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ. Для этого ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинами.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ чСснок, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ содСрТимоС Π² миску, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ нСбольшими Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ любой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ для вас Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками.

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ сыра, свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ 3 ΡˆΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ повторяСм Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, кладя свСрху ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ сыра.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

РаскладываСм Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΠΈ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ блюдо ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° повсСднСвном столС. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого блюда Π²Π°ΠΌ понадобится совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится вашСй сСмьС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ.

Бостав:

  • сыр — 100 Π³Ρ€ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • МайонСз
  • — 40 Π³Ρ€ .;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ВыполняСм чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

Π­Ρ‚Π° закуска Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ запомнится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркий ΠΈ красочный Π²ΠΈΠ΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ нСвСроятный Π²ΠΈΠ΄ украсит Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой стол. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ совСтуСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² блиТайшСС врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… этим ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ) — 30 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — 240 Π³Ρ€ .;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† (свСТий) — 2 ΡˆΡ‚.;
  • сыр — 200 Π³Ρ€ .;
  • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • МайонСз
  • — 200 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ сыр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью пустыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, какая закуска ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вашим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ вас ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡŽ закуску, которая Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ благодарности Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (красныС) — 250 Π³Ρ€.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ…) — 250 Π³Ρ€ .;
  • чСснок — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • капСрсов — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боус
  • (Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ) — 50 Π³Ρ€ .;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 Π³Ρ€ .;
  • масло (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) — 100Π³Ρ€ .;
  • соль — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. РазобьСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. ДобавляСм Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

К ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капСрсы ΠΈ зСлСнь, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Он ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малСнькиС ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сорта Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ».

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ -7 ΡˆΡ‚ .;
  • сыр — 150 Π³Ρ€ .;
  • яиц — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 3 ст. Π» .;
  • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • соль — 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сыр ΠΈ яйца.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π’Ρ€ΠΈ чСснока Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с сыром ΠΈ яйцом, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° плоскоС блюдо.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сырной смСси.

Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивая закуска, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ваши Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Π° закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ) — 5 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ чСснок, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью.

На Π΄Π½ΠΎ миски Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ряду ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.Но послСдний слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ смСсью чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

НакрываСм Ρ‚Π°Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ закускС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 часов, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π­Ρ‚Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° подаСтся с мясом Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, вСдь ΠΎΠ½ идСально Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Бостав:

  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — 50 ΠΌΠ» .;
  • масло (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) — 3 ст. Π» .;
  • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 2 ст. Π» .;
  • соль — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ЧСснок ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, для этого смСшаСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ΅Π΄, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ соль.

Π’ миску Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ слоями ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм — Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ эту ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… повязок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сок, консистСнция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятной.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов, Π½ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

НСвСроятно вкусная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Она Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вас. Π’Π΅Π΄ΡŒ вкус Ρƒ Π½Π΅Π΅ просто нСописуСмый, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сочный. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² блиТайшСС врСмя.

Бостав:

  • свинина — 150 Π³Ρ€.;
  • сыр — 50 Π³Ρ€ .;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 6 ΡˆΡ‚ .;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π° сковородС.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π»ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, содСрТимоС сковороды Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π½Π° сковороду, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ испарСния мякоти.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ запСканию Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. И приступаСм ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для этого Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5-10.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ украсит ваш ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π­Ρ‚ΠΎ вкусно ΠΈ красиво. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² свою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, ΠΎΠ½ заслуТиваСт мСста Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки.

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 10 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ — 100 Π³Ρ€ .;
  • сыр (ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • МайонСз
  • — 70 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ остороТно ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ нСбольшой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, зСлСнь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Π° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ — Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ПодаСм ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ лСгкая, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ красивая закуска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вашСм ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ дню роТдСния ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ чудСсной закуской.

Бостав:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сыр (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ) — 200 Π³Ρ€ .;
  • яйца (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅) — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 4 ст. Π» .;
  • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • соль — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π―ΠΉΡ†Π° Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ чСснок.

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… чСсночно-ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сыр.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ блюдо зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночная закуска ΠΊ вашим услугам. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² блюд ΠΈ соусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ вкусС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹, Π½Π΅ забывая ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄. Π‘ этой ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π° ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΡƒΠΆΠΈΠ½ острым соусом.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства чСснока, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-сладкий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с сыром ΠΈ чСсноком

— вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ мСню, ΠΈ ваши гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску Π²ΠΎ врСмя Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.Π’ этом блюдС прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный сыр ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ чСснока, Π° кисло-сладкий ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ дополняСт вкус.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с острой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: Π½Π°ΠΌ понадобится восСмь срСдних ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра, ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ всю сСрдцСвину, Π½Π΅ травмируя стСнки.


Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сливочный сыр, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сыру ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² мискС, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с сыром ΠΈ чСсноком Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, готовится быстро, поэтому Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ гости, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этим вкусным блюдом… Волько ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ чСснок, вСдь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остаСтся послС Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком : Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.


Закуска ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

— это острый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π½ΠΎ вкус острСС благодаря добавлСнию Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ — сахара. ВмСсто уксуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.


ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку: для чСснока ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° мСлкая Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π° для ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — большая. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ горящих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубку полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ слСзы.

Π’ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахарный пСсок, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок … ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Пока соус настаиваСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Закуска ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком прСкрасно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ подсолнСчного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° повСрхности Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ плСсСнь.


Закуска ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

ВсС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком , Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо, смазанноС чСсночно-ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅.На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСйным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всСго 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ эту Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску.


ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ станСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ горячим Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ мясу ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуской, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° это ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока ΠΈ Тирная смСтана для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.Главная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого блюда — это Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль ΠΈ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² смСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² объСмС 100 ΠΌΠ».

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π° сСмСна — ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна.ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 см.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полуторасантимСтровыми ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ выпустит сок. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции: сахар, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π΅ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ готовится томатная Π°ΠΊΡƒΠ·Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком , Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясистый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Пока готовятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сотСйник.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаной.

МоТно Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.


Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ острого ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° с чСсноком с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ «башСнки» с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд особСнностСй, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… дольками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ потСряСт Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ основному процСссу приготовлСния.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹, поэтому острая закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком станСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ повсСднСвного мСню, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Π»Π° вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ пористая структура ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° залилась ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» мСньшС масла.

Когда Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° посуду, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, которая ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ излишки масла.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаной, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ. Π’ сСрСдину ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ скатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.


Закуска ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с чСсноком

НСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусного Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ салата, Ρ‡Π΅ΠΌ закуска ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком, с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² позволяСт Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ идСального вкуса, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ чСснока ΠΈ плотная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с зСлСнью ΠΈ чСсноком , приготовлСнная Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ соль, сахарный пСсок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ столовый уксус. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ сохранился вСсь сок.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, добавляя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.


Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ этой закускС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π»ΡƒΠΊ, тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ кусочки болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° … ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности, добавляя соль ΠΈ сахар. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ салат Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. А Ссли Π²Π°ΠΌ нравятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ салаты, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎ долькС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.


Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° аппСтитная закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ , Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² эмалированной посудС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придСтся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Магазин Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠ°. Π₯Ρ€Π΅Π½ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн ΠΈ извСстСн своими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.АдТику Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят осСнью, Π° Сдят Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшого количСства энСргичной смСси ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Для приготовлСния соуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ мясистыС, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, слСгка испорчСнныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, мСста с изъянами Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ толстыС ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСством ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².Π§Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соус.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ прСкрасно сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ основным блюдом ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Готовится двумя способами. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ проходят Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, сырой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, позволяСт ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прСимущСства исходных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Но Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​приправу Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ вряд Π»ΠΈ получится.Π₯отя Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° продСрТится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΈ гости Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ простого острого соуса Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ способом, Π±Π΅Π· кипячСния. Готовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π° ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС, способствуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, сниТСнию уровня сахара.Взрывоопасная смСсь горячих ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ борСтся с инфСкциями Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Для приготовлСния понадобится:

  • ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ:

  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  • 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

1.ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кипятком, ΠΈ это смягчит Π΅Π³ΠΎ остроту. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² миксСрС чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ придаст соусу ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

4. К Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Вносим спСции, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ заквашивалась.

5. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

7. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ острый соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ.

Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сырой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ свСТий чСснок.ИмСнно это Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ составляСт вСсь «гастрономичСский пСрформанс». Роль статиста Π² этом фССричСском ΡˆΠΎΡƒ отводится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ соку. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ приятной Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

А вмСстС получаСтся ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с горячим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно ΠΈ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Бостав:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС, сочныС, мясистыС — 3 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс 250-300 Π³Ρ€.
  • ЧСснок — 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Боль — 5 ст. Π›.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 4 ст. Π».
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (ΠΈΠ»ΠΈ разбавлСнная лимонная кислота) — 1 ст. Π›.

Алгоритм дСйствий:

  1. Начало приготовлСния — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, всС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ — ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², чистка Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ почувствовал ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ пСсок Π² закускС.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большиС отвСрстия для ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², малСнькиС — для чСснока ΠΈ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  3. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, сахаром.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли собираСтся большая компания. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС — ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. НСкоторыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

НазваниС «Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΒ» Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ банально ΠΈ банально, совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хозяйка ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ гостСй: «А Π²Π°ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΊ мясу Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ?Β» Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хозяйка Π½Π΅ обидСлась ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ дСгустации.

ИмСнно здСсь проявляСтся истинный Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, вСдь Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΡƒΡˆΠΈ.Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅Π½Π°-хозяйка, видя, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«Π•Π±Π°Ρ‚ΡŒΒ», сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, это совсСм Π½Π΅ слоТно, поэтому ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ любой, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ гастрономичСского Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.

Бостав:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ красивыС, сочныС, спСлыС — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 100 Π³Ρ€. Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ вСсС.
  • ЧСснок — 100 Π³Ρ€.
  • Боль — 2 ст. Π». (рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»).

ВСс ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² закуски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. РСкомСндуСтся сначала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ для дСгустации, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ объСм ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

Алгоритм дСйствий:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлыС, сочныС. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ (ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅) ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ грязи.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ чСснок.
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. РаньшС для этого ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ мСханичСскиС мясорубки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Β«ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠΈΒ» — элСктричСскиС мясорубки. ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρ‹ сСгодня ΠΏΡ€Π΅ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ массу Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сразу всС 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅ помСстятся, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями.
  7. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС.
  8. Боль Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро растворится.

Π­Ρ‚Ρƒ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сразу послС приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с чСсноком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ), — вкусная закуска, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярная Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»Π΅ ΠΈ Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.

ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ употрСбляСт Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈ Сст прямо Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соус.

Бпособ употрСблСния Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ остроты закуски ΠΈ Π΅Π΅ остроты. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° отличаСтся особой остротой, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 4-5 ΠΊΠ³;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 150 Π³;
  • чСснок — 130 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 стручок;
  • сахар — 0.5 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ;
  • соль — 0,5 стакана;
  • аспирин — 3-4 Ρ‚Π°Π±.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй понравится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ДобавляСм аспирин, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· кипячСния, Π½Π΅ прокисал.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π° мясорубкС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым Β«Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΒ» Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

  • ОбъСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • ВрСмя приготовлСния — 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки чСснока.
  2. НСочищСнный Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСсколько часов, Π·Π° это врСмя ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ размягчится, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° соскрСсти.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  3. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π°Ρ…Ρ‚ΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ стСбля ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ просто с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π° фактичСски с Π½ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ОсобСнно, Ссли ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Ρƒ Π½ΠΈΡ… ТСсткая.Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяток, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ контрастС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся. Но ΠΊΠΎΠΆΠ° Ρƒ нас тонкая, поэтому оставляСм ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
  5. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ закуску, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС эту Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ скручСнным ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.
  7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ добавляСм соль ΠΈ сахар — ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈ использовании сладких сортов Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Иногда говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ добавлСния соли. Но ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ солСной Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вкус солСной закуски получаСтся насыщСннСС ΠΈ ярчС.
  8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· кипячСния, Π½Π΅ скиснСт — аспирин.Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ аспирина Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ объСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ аспирин, вСдь Π΅Π³ΠΎ СдинствСнная Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ — ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.
  9. БмСсь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12-14 часов для растворСния соли ΠΈ сахара. Π—Π° это врСмя Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  10. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ пСрСсыпаСм закуску Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НакрываСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ мСталличСскими ΠΈΠ»ΠΈ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π‘ аспирином, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ скрываСтся Π·Π° романтичСским Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ»? Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Сдят? Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ русский язык.НС ΠΏΠΎΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ мСня Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ — Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ блюдо, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρƒ нСсчастной хозяйки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный острый соус ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², чСснока ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ русскоС блюдо, распространСнноС Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»Π΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ссылкС. Но Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π° Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π΅ Π·Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½.Помимо Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π² соус добавляСтся чСснок; Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Закуску Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€, Π»Π°ΠΉΡ‚, ΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°, Π³Π»Π°Π· Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π‘Π΅Π· слСз нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ особо острыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ соуса, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½! Π₯Ρ€Π΅Π½ — ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π² сочСтании с чСсноком ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, такая острая закуска ΠΏΠΎΠ΄ силу Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм: дСтям ΠΈ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями, этот острый соус ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½, поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, органичСских кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² количСство Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠΎ своСму вкусу, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ пряности, которая Π²Π°ΠΌ нравится.

Как Ρ‚Ρ‹ дСлаСшь Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠΎ? Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, мясистыС, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ частично Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π½Π΅ мСньшС, Π° вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ остроту: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… большС, Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ.Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: бСрСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях острая закуска готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Достаточно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° мясорубкС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Бостав:

  • 1 ΠΊΠ³ мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • 100 Π³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 2 Ρ‡. Π›. Π‘Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ соли;
  • 1 Ρ‡.Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Иногда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π°Π΄ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ застряла Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅. И консистСнция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приятнСС ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

2.ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ дольки чСснока. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ: Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 3 сСкунды, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чСснок Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π». Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся.

3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ хуя. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТСвыкопанный ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ 3 см Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. На Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСханичСских ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Чистим ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ 140 Π³ корня, стало 85 Π³, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ остро (ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно). Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²). Π•ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая кулинарная Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ остроту Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кипятком.

5. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.


6. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 2-4 части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ сСрСдинку.

7. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ выдСляСт Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ эфирныС масла, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слСзотСчСниС.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ прямо Π² мСшок.

8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, уксус — консСрванты, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сырой Ρ…Ρ€Π΅Π½. КладСм эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ уксус Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°: Ссли получится кисло — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, сладкоС — уксус. Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ уксус Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° всякий случай, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΡŒΠΌΠΎ Π½Π΅ заквашивалось.И Π΅Ρ‰Π΅: Ссли сорт Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² сладкий, Ρ‚ΠΎ сахара понадобится мСньшС.

10. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Тидкая красно-бСлая овощная масса. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ закуску.

11. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π°ΠΌ Π² стСрилизованныС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, смотритС здСсь. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Смкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ дСтского питания.Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нСгодяй Π½Π΅ закис.

12. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ (послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ вкус Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅). Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ мСсяц закуска сохраняСт всС свои свойства, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ острота становится слабСС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π½ΠΎ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ остаСтся мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

13. Π₯Ρ€Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π² сочСтании с пСльмСнями, подаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, мясными ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΠ΅, пряноС ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‰Π΅ΠΊΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ горячих закусок ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

И хотя ΠΏΡ€ΠΈ чисткС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΒ», ΠΎΠ½ всС ΠΆΠ΅ достаточно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, простудой ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ инфСкциями.

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ своим свойствам ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ слизь, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, дСйствуя Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅!

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ сохраняСт свои Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ эфирныС масла ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ острота ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТаСтся.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, столовый Ρ…Ρ€Π΅Π½ готовится Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСвозмоТными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β», Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой острой закуски Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, ΠΊΠ°ΠΊ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·, со стСрилизациСй ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ всСго процСсса приготовлСния сводится ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ смСшиванию ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ остроты острого корня с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ‚Π°ΠΊ называСтся? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу всС Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сами.Для большСго эффСкта Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


НСкоторыС хозяйки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ попадания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху подсолнСчноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ «эффСкт Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°Β».

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — ΠΏΠΎ 0,4 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (острый) — 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло подсолнСчноС — 10 ст. Π›.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 6 ст. Π».
  • Боль — 5 ст. Π›.
  • 9% уксус — 4 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочков ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².


Для ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ инструмСнт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дальнСйшСС скручиваниС ТСстких ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ элСктричСская ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ машина ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· строя.

3. Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ТТСния Π½Π° слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π³Π»Π°Π· ΠΈ носа посуду со скручСнными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону, Π° Π½Π° носик мясорубки Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ТСсткиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ. ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ развяТитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.


4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ стручки Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ стали Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСбли ΠΈ вмСстС с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.


Π₯отя, Ссли Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сильной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Для закрСплСния вкуса ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ подсолнСчного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ защитная гСрмСтичная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.


7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ остроС блюдо Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.


Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ острый ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², соли ΠΈ чСснока с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ацСтилсалициловой кислоты Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ достаточно быстро всС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ содСрТаниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ классичСской закуски.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½, чСснок — 0.По 450 ΠΊΠ³.
  • Боль — 8 ст. Π›. (Π² зависимости ΠΎΡ‚ солСности ΠΈ вкуса).

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ большиС сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ мясорубки.

2. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΊΠ°ΠΊ соус, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² соковыТималкС.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкой.

3. ЧСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ПослС очистки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ кухня довольно быстро пропитаСтся ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° скрутитС.

Π­Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ эфирныС масла Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ваши слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ это называСтся Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ слСзами ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ».

5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с чСсноком.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Π΅Π³ΠΎ нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 мСсяцСв.

Бамая вкусная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ горячСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ вкусом!

Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· чСснока)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «сырого Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ нравится ΠΈΠ·-Π·Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° послС Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.

На 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° трСбуСтся всСго лишь Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,3 ΠΊΠ³.
  • Боль — 3 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ острыС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыми ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ быстрСС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ смойтС.

3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² сухиС чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ бСспокоится ΠΎ сохранности горячСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с процСссом кипячСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.


Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными блюдами ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСт остроту ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° такая. Но ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ «горящих» ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСтся Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,5 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 0,3 ΠΊΠ³
    • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,25 ΠΊΠ³
    • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока — 0.15 ΠΊΠ³.
    • 6% уксус — 1 стакан
    • Масло подсолнСчноС — Β½ стакана.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 4 ст. Π».
    • Боль — 2 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ всС Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

3.ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ скрутитС вмСстС с сСмСнами с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ излишнСй остроты, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ нашСго уроТая.

5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ освСтлял закуску, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° мясорубкС.

Π’ этом случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ стСбля, ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Если Π²Π°ΠΌ нравятся сСмСчки, Ρ‚ΠΎ ящик ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, пСриодичСски помСшивая, довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Π—Π° это врСмя излишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится, ΠΈ закуска станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅.

8. Пока варится ароматная овощная смСсь, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску.Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острых блюд, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСбольшоС количСство острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ количСство Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π°Β» Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. .

Π’ этом случаС вСсь расчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок — ΠΏΠΎ 0,1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль — ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ очистки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясорубку Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° слишком Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π° нос полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ завяТитС.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, связав Π΅Π³ΠΎ с содСрТимым ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону, приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

3. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΈ мясорубка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ частично справятся с остатками Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мясорубки.

4. Π’ чСсночно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатыми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° дСнь, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ вСсны.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся вкусной ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° столС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния говяТьСй закуски Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСскоС Π³ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°? Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сочной свСклой.Π£ вас получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пикантная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.

Π₯отя этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, домашнСС Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экономичнСС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравится.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 1 ΠΊΠ³.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ — 0,5 ΠΊΠ³.
  • 9% уксус — 175 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,1 ΠΊΠ³.
  • Боль — 30 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

1.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ врСмя зря, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π° размягчаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС свСклу. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сантимСтра. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ очиститС овощСчисткой, постоянно погруТая Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠΆΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°.

2. ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° носик мясорубки ΠΈ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСтка Π±Ρ‹Π»Π° мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΡΡ ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» со своим красным Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ.

3. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСклы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с устройства, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ слСгка встряхнитС содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар ΠΈ соль. Благодаря сахарному пСску свСкла даст сок, Π° соль ΠΈ уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ выступят консСрвантами ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° салат ΠΈΠ· свСклы Π±Π΅Π· приятного кисловатого, слСгка ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ послСвкусия.

5. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, слСгка придавливая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь стала сочнСС.

6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. МоТно ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

И Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС, Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. И считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС блюдо.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ это навСрняка, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.

И прСзСнтация Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с кусочками свСТСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² нСбольшом количСствС. Вкус просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. И Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… … Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‹ сам всС знаСшь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½ΠΈΠΊΡ‡Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся большС Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС мясноС блюдо. ОсобСнно, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню приятной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ спСциСй.

Β«Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самых послСдних, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приходится ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сСзона ΠΈΠ·-Π·Π° наступлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

А Ссли Ρƒ вас Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π² ящикС с пСском, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ вкусу закуску, которая нСописуСмо ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус-закуска славится остротой, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ: Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΊΠ°, ОгонСк, ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°, Π₯Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. Бпособов приготовлСния этого блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ сСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ острым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ очиститС Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Благодаря этому процСссу большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, поэтому врСмя настаивания зависит ΠΎΡ‚ вашСго ТСлания.НСкоторыС хозяйки Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Тидкости. ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов , Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ .
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° инвСнтаря — Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шаг! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этот Π²ΠΈΠ΄ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ консСрвированным, посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистой! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя двухчасового настоя ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осматриваСм ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, сколов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всю посуду, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ процСсс, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ПослС этого Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, кипятим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ стСрилизуСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ ставим Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ очиститС чСснок.

Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° снимаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струями Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку прямо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ставим Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния.
Π¨Π°Π³ 4: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ², содСрТащихся Π² корнях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСстС Ρ‚Π°Π·ΠΎΠΌ с полиэтилСновой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. , Π½Π° нос ΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ повязку!
Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ каша ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , пСриодичСски помСшивая дСрСвянной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ впустят Π΅Π³ΠΎ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, снова всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу.
Π¨Π°Π³ 6: ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΡ‹ устанавливаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ковшом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€. НакрываСм ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅ΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ для консСрвации.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, провСряСм ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΠΏΠΎΠ», ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 2-3 дня … ПослС этого отправляСм Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто: ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.
Π¨Π°Π³ 7: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚Π° закуска считаСтся достаточно острой, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² основном Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² соусниках ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… мисках. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ практичСски всС горячиС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎ всСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладких яблок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смягчит вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда;

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.Π­Ρ‚Π° кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ нос ΠΎΡ‚ присущСго ΠΊΠΎΡ€Π½ΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅! Π­Ρ‚Ρƒ закуску нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с хроничСским гастритом, воспалСниСм ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, язвСнными заболСваниями ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *