Рецепт фаршированной тыквы с мясом и картошкой: Тыква фаршированная картошкой рецепт с фото

Разное

Содержание

Мясо с картошкой в тыкве в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Тыкву для такого блюда лучше использовать несладких сортов.

  • Шаг 2:

    Тыкву хорошо моем, срезаем у нее верхушку как крышку, ложкой или ножом вынимаем мякоть с семенами. Мякоть со стенок тыквы изнутри тоже нужно срезать, но не очень глубоко до корочки, чтобы тыква во время запекания не потеряла форму, стенки не провалились. Мякоть нарезаем маленькими кубиками.

  • Шаг 3:

    Тыкву смазываем изнутри растительным маслом, ставим ее на противень с небольшим количеством воды и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

  • Шаг 4:

    Мясо можно использовать любое: говядину как менее жирное и калорийное мясо, или свинину как более нежное и сочное. Я взяла вырезку свинины. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем маленькими кубиками.

  • Шаг 5:

    Морковь моем, чистим и нарезаем маленькими кубиками.

  • Шаг 6:

    Аналогичным образом поступаем с репчатым луком. Овощи кладем в глубокую миску, туда же отправляем измельченную мякоть тыквы.

  • Шаг 7:

    Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками или кусочками хаотичной формы.

  • Шаг 8:

    На сковороде наливаем растительное масло, разогреваем его. На разогретое масло выкладываем мясо, обжариваем его на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой, до легкого румянца. Выключаем огонь.

  • Шаг 9:

    Мясо кладем в миску с овощами. Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. Можно добавить еще какую-либо приправу по вкусу. Перемешиваем.

  • Шаг 10:

    Тыкву вынимаем из духовки и фаршируем приготовленной мясно-овощной начинкой. Заливаем содержимое тыквы водой, чтобы она не доходила до среза тыквы на пару сантиметров. По желанию воду можно размешать со сметаной, чтобы мясо с овощами тушились в сливочной заливке, блюдо получится с приятным сливочным вкусом.

  • Шаг 11:

    Тыкву закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на 35-40 минут, ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа. В конце запекания по желанию начинку в тыкве можно присыпать тертым сыром и мелко рубленной свежей зеленью для получения ароматной корочки сверху. Приятного аппетита!

  • Мясо с картошкой и тыквой в духовке от Кухня Наизнанку рецепт с фото пошагово

    Картошка – 5-6 штуки
    Перец черный молотый
    Тыква – 2-2,5 килограмма
    Масло сливочное – 80 грамм
    Мяса – 400 грамм
    Сыр твердый – 100 грамм
    Паприка – 1-2 чайных ложек
    Соль
    Сметаны – 2 столовых ложки
    Майонеза – 2 столовых ложки
    Лука – 1 штуки 1. Нарезаю мясо не слишком мелко. Сегодня у меня свиная вырезка, но мясо можно взять любое. Всегда получается вкусно. Мелко нарезаю лук. Мясо обжариваю на сильном огне. Через пару минут солю, добавляю немного черного перца и нарезанный лук. Обжариваю еще несколько минут. Теперь картофель. Его обязательно нужно обжарить на небольшом количестве растительного масла.
    Также солю и добавляю одну-две чайных ложки сладкой паприки. 2. Помешивая, довожу практически до готовности. Это обязательно, иначе картофель будет твердым. Для заправки сметану смешиваю с майонезом. Майонез у меня домашний. Можно использовать только майонез или только сметану. Но мне нравится именно вот так — в пропорции 1:1. Тыкву хорошо смазываю сливочным маслом и начинаю укладывать слоями подготовленные ингредиенты. На дно выкладываю немного картофеля, затем мясо. 3. Теперь заправка из майонеза и сметаны. Снова картофель. Мясо. Заправка. Последним слоем выкладываю картофель, смазываю заправкой и обязательно укладываю сверху сливочное масло. Без масла блюдо не будет настолько насыщенным и вкусным. Сверху покрываю толстым слоем сыра и накрываю крышечкой от тыквы. Первый раз я готовила без крышечки. Чтобы сыр не прилип к фольге, я посыпала его сверху панировочными хлопьями. 4. Тоже отлично получилось. Заворачиваю тыкву в фольгу. Лучше фольги использовать много, иначе сок с маслом начнет вытекать и гореть.
    Ставлю тыкву в духовку и готовлю примерно полтора-два часа при температуре 200 C. Следить за духовкой не нужно. За это время точно ничего не сгорит и не переварится. А результатом вы и ваши гости будете довольны!

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Комментарии (1)

    Тыква фаршированная мясом и картофелем. Рецепт с фото

    Вы еще не пробовали готовить блюда в тыкве? Если нет, то обязательно рискните: получается даже намного вкуснее, чем блюда в горшочках!

    «Фарш» тыквы, будь то мясо, грибы, картошка или каша, получается очень сочным и ароматным. Кроме того, польза такого лакомства – налицо, ведь готовка не предусматривает вредной жарки или копчения.

    Тыква фаршированная мясом и картофелем  – блюдо, которое можно приготовить и на праздничный стол, и на обычный семейный ужин. В данном рецепте, чтобы мясо получилось нежнее и лучше жевалось, я использую фрикадельки. Но если вы любите мясо кусочками, используйте его.

    Ингредиенты:

    • Круглая устойчивая тыква – 1 шт. (2 кг)
    • Картофель – 5 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Готовые фрикадельки – 20 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Подсолнечное масло
    • Российский сыр – 150 г
    • Панировочные сухари
    • Соль – по вкусу

    Тыква фаршированная мясом (фрикадельками) и картофелем — рецепт с фото:

    1. Очень важно выбрать именно круглую устойчивую тыкву, ведь овощ продолговатой формы не получится удачно испечь в духовке. Целую тыкву сначала хорошо вымываем со щеткой, кладем на стол и срезаем верхнюю часть. Она послужит своеобразной крышкой тыквенному горшочку. Затем ложкой вынимаем семена. Тыквы некоторых сортов очень «мясистые» – после вынимания семян остается слишком маленькая полость для фаршировки. В таком случае края мякоти нужно срезать ножом, чтобы увеличить полость.

    2. Картошку чистим и нарезаем на суповые кусочки. Кладем в кастрюлю с подсолнечным маслом и начинаем тушить под крышкой.

    3. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Добавляем к картошке.

    4. Репчатый лук чистим и режем кубиками. Кладем в кастрюлю и тушим все ингредиенты вместе. Солим овощи и готовим на протяжении 20 минут. На этом же этапе можно разогреть духовку и поставить в нее тыкву, накрытую ее родной крышкой. Печем тыкву почти до готовности (проверяем спичкой).

    5. Заблаговременно приготовленные фрикадельки из телятины или другого мяса обваливаем в панировочных сухариках и обжариваем в масле на сковороде. Можно вместо фрикаделек обжарить небольшие кусочки мяса.

    Слегка солим фрикадельки и обжариваем их со всех сторон. Мясо может быть не до конца готовым: оно дойдет до нужной кондиции в духовке.

    6. Готовые тушеные овощи смешиваем с мясными фрикадельками или кусочками мяса.

    7. Достаем из духовки почти готовую тыкву, снимаем ее крышку.

    8. Кладем внутрь тыквы картошку с мясными фрикадельками. Накладывать начинку нужно не до самого верха – иначе тыквенный сок во время готовки будет выливаться за пределы тыквы и подгорать. Кроме того, нужно оставить место для тертого сыра. Трем сыр на крупной терке и кладем поверх начинки. Накрываем тыкву крышкой, ставим назад в духовку на 10 минут.

    Тыква фаршированная мясом и картофелем, запеченная в духовке, готова! Любители тыквы могут угощаться не только начинкой, но и самой мякотью тыквы, соскобленной со шкурки. Попробуйте, это очень вкусно!

     

    Вам может понравиться:

     

    Фаршированная тыква. Невероятный рецепт! — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Один из самых оригинальных, волшебных и творческих рецептов, который можно приготовить в домашних условиях на родной плите. Вкусная минутка представляет очередной кулинарный шедевр!!! Тыква, фаршированная картофелем с мясом. Мало тех, кто пробовал такое блюдо, и еще меньше тех, кто такое готовил) Будьте же первыми и удивите все свое окружение этим замечательным рецептом!

    Ингредиенты

    тыква 2-2,5 кг
    картофель 5-6 шт
    мясо 400 г
    лук 1 шт
    сметана 2 ст. л.
    майонез 2 ст.л.
    масло сливочное 80 г
    сыр твердый 100 г
    перец по вкусу
    соль по вкусу

    Общая информация

    Общее время приготовления

    3 ч

    Сложность

    Сложный

    Кол-во порций

    10

    Видеорецепт

    Берем огромную тыкву, срезаем верхнюю крышечку и удаляем всю мякоть. Режем мясо на порционные кусочки и обжариваем. Далее добавляем мелко порезанный лук, солим, перемешиваем.

    Жарим картофель на небольшом количестве растительного масла, солим, добавляем несколько ложек сладкой паприки. Доводим до готовности.

    Для заправки сметану смешиваем с майонезом. Затем тыкву смазываем сливочным маслом и начинаем слоями выкладывать готовые ингредиенты в таком порядке: на дно выкладываем картофель, затем мясо, немного заправки. Накрываем крышечкой от тыквы.

    Заворачиваем тыкву в фольгу. Ставим в духовку и готовим примерно 1,5-2 часа при температуре 200 градусов.

    Поделись рецептом с друзьями!

    ТЫКВА Фаршированная Мясом Запеченная в Духовке Очень ВКУСНО Рецепт mp3 download (8.13 MB)