Приготовить кабачки быстро и вкусно в духовке: Кабачки в духовке: быстрые рецепты от Шефмаркет

Разное

Содержание

Кабачки в духовке вкусно и быстро: 5 отличных рецептов

Все еще думаете, как приготовить кабачки в духовке вкусно и быстро? Мы подобрали 5 лучших кабачковых рецептов, которые можно приготовить без особых усилий! Чудесная кабачковая запеканка с сыром или нежные рулетики из кабачков? А может кабачки в духовке на скорую руку или фаршированные разными начинками? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Запеканка из кабачков с сыром в духовке

Нежная запеканка из кабачков с сыром в духовке получится даже у новичка! Сочные ломтики кабачков, сладость обжаренного лука и немного специй – настоящее сказочное блюдо. Кабачки и лук обжариваются на сковороде, а затем заливаются смесью яиц, сыра и специй. А если хочется пышную запеканку, то можно добавить молока или сметаны к этой ароматной заливке.

Видео рецепт “Запеканка из кабачков с сыром в духовке”

Кабачки, запеченные в духовке

Хочется вкусных и нежных кабачков, но нет желания стоять у плиты целый день? Тогда приготовьте эти ароматные кабачки, запеченные в духовке. Нужно только нарезать кабачки, смешать муку со специями и перемешать все вместе. Ломтики кабачков покрываются мучной смесью, а затем запекаются в духовке. Выходит очень легкое, но такое вкусное овощное блюдо совсем без усилий и хлопот.

Видео рецепт “Кабачки, запеченные в духовке”

Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке

Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке – знакомое и очень вкусное блюдо на новый лад! Такие кабачки получаются особенно нежны и прямо тают во рту! А все благодаря двойному запеканию, когда сначала кабачки отправляются в духовку пустыми, а затем – уже с начинкой. В этом рецепте ничего не пропадет зря! Мякоть кабачков вместе с грибами, обжаренным луком и сыром – вот и чудесный рецепт ароматной начинки.

Видео рецепт “Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке”

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом

Быстрые рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом можно приготовить буквально за считанные минуты! Только и нужно, что обернуть тонкие ленты кабачка вокруг брусочка сыра и отправить в духовку. в ней эта ароматное блюдо запекается всего 6 минут! Оригинальная и очень легкая закуска готова! А в домашний соус из помидоров можно макать эти потрясающие рулетики.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – это самое простое блюдо, которое только можно придумать! Просто возьмите кабачок, сделайте надрезы и в них вставьте ломтики сыра и кружочки помидоров. Вот и все! Осталось только отправить такой фаршированный кабачок в духовку, чтобы он стал мягким и сочным. А домашний соус на сметане пригодится, чтобы обмакивать в него каждый кусочек этого блюда. Теперь вы знаете, как сделать кабачки в духовке вкусно и быстро.

Видео рецепт “Кабачки с помидорами и сыром в духовке”

Что еще вкусного приготовить?

Кабачки, запеченные в духовке — 10 рецептов с пошаговыми фото

Кабачок – замечательный летний продукт, питательный и сытный. Однако при жарке кабачка на сковороде из него уходят многие полезные микроэлементы. Поэтому мы предлагаем вам 10 разных полезных и вкусных рецептов кабачка в духовке.

Кабачки, запеченные в духовке с сыром и помидорами

Молодые кабачки, запеченные в духовке с сыром и помидорами, – прекрасное блюдо на каждый день. Приготовить его можно просто и быстро, а подавать его можно как отдельным блюдом, так и в качестве закуски к мясу.

  • Кабачок 500 гр.
  • Помидор 300 гр.
  • Сливки 200 гр.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло оливковое 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Подготавливаем все необходимые продукты. Овощи промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

  • Нарезаем кабачки кружочками, помидоры нарезаем тонкими дольками.

  • Смазываем оливковым маслом форму для запекания и выкладываем на нее кабачки с помидорами, чередуя. Подсаливаем и перчим по вкусу.

  • Взбиваем яйцо вместе со сливками, добавляем тертый сыр. Так же перчим и солим смесь.

  • Заливаем в форму яично-сливочную смесь и ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

  • Готовые кабачки подаем в горячем виде. Приятного аппетита!


Фаршированные кабачки с мясным фаршем в духовке

Фаршированные кабачки – беспроигрышный вариант для любителей вкусной и полезной пищи. Фаршировать их можно чем угодно, но в этом рецепте мы остановимся на фарше. Мясо вкупе с морковью и луком приобретает сладковатые нотки, а сыр со сметаной добавят блюду сочности и выразительности.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700 гр.
  • Фарш свиной – 200 гр.
  • Сыр – 80 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем кабачки на 3-4 части каждый. Лучше всего использовать свежие молодые кабачки.

2. Удаляем сердцевину из каждого кусочка при помощи ложки, оставляя донышко и стенки.

3. Для начинки первым делом измельчаем лук и обжариваем его в течение 4 минут на растительном масле, периодически помешивая.

4. Натираем морковь на крупной терке и добавляем ее на сковороду. Все так же помешивая, пассируем овощи примерно 4 минуты.

5. Затем добавляем фарш, разбиваем лопаткой крупные мясные кусочки и, помешивая, обжариваем мясо в течение 10 минут.

6. Половину извлеченной мякоти кабачком измельчаем и добавляем к фаршу. Также заливаем на сковороду томатную пасту, 4 столовые ложки сметаны, солим и перчим. Перемешав, оставляем смесь на огне еще на 2 минуты.

7. Приступаем к фаршировке кабачков. Ложкой накладываем смесь в наши кабачковые заготовки, плотно прижимая массу.

8. Остатками сметаны смазываем кабачки сверху, а затем посыпаем тертым сыром.

9. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее кабачки примерно на 40 минут.

10. Готовые кабачки подаем горячими. Приятного аппетита!

Сочные кабачки кружочками, запеченные в духовке

Кабачки кружочками в духовке – прекрасное здоровое блюдо, готовящееся без обжаривания и масла. Запекать кабачки мы будем со сметанным соусом и сыром, которые прекрасно дополнят интересный вкус кабачка, а чеснок добавит нотку пряности.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем кабачки кружочками средней толщины.

2. Выкладываем кабачки на выложенный пергаментом противень, посыпаем их солью и перцем.

3. Давим чеснок и соединяем его со сметаной, добавляем в смесь соль и перец.

4. Поливаем получившимся соусом кабачки.

5. Сверху посыпаем кабачки сыром.

6. Разогреваем духовку до 180 градусом и ставим наши кабачки запекаться в течение 20 минут.

7. Готовые кабачки посыпаем зеленью перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Как просто и вкусно запечь кабачки с баклажанами?

Кабачки с баклажанами – прекрасная, быстрая и крайне простая закуска, которая будет не только вкусной, но и полезной за счет сохранения при запекании всех витаминов в овощах. Сыр тонко дополняет вкус овощей, а специи помогают этому блюду по-настоящему раскрыться.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сыр моцарелла – 120 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидор – 2 шт.
  • Кориандр – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Перец красный жгучий – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем баклажаны толстыми кружочками, минимум в сантиметр шириной.

2. Складываем баклажаны в миску и засыпаем солью на 15 минут, чтобы избавить их от горечи. После этого промываем их холодной водой и обсушиваем.

3. Примерно такими же кружочками, как и баклажаны, нарезаем кабачки.

4. Помидоры обдаем кипятком, окатываем холодной водой и удаляем кожицу.

5. Очищенные помидоры разминаем вилкой или измельчаем в блендере до состояния кашицы. Добавляем к ним красный и черный перец, кориандр, измельченный чеснок и немного соли.

6. Сыр нарезаем кружочками, равными по диаметру нашим овощам.

7. Выкладываем почти всю томатную заправку на дно формы для запекания, сверху собираем блюдо в такой последовательности: кольцо баклажана – немного соли – заправка – кольцо кабачка – соль – заправка – баклажан – кабачок.

8. Запекаем баклажаны при 180 градусах примерно полчаса. После этого достаем блюдо, раскладываем поверх «башенок» сыр и запекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков с куриным фаршем

Аппетитные лодочки из кабачков – это то блюдо, которое поражает не только своими вкусовыми качествами, но и своим элегантным внешним видом. А сочетание свежего кабачка с нежным куриным фаршем точно не оставит никого равнодушным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 70 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Базилик – по вкусу
  • Укроп – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отрезаем у кабачков хвостики, после этого разрезаем их на две половинки. При помощи ложки удаляем мякоть кабачков и откладываем ее в отдельную емкость.

2. Получившиеся лодочки солим и перчим с обеих сторон.

3. Противень смазываем подсолнечным маслом, также поступаем и с самими кабачками, обработав как внутреннюю, так и наружную поверхности. Помещаем кабачки дном кверху на противень и ставим их запекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

4. Куриное филе измельчаем в фарш.

5. Обжариваем фарш на сковороде до легкого румянца.

6. Нарезаем репчатый лук четвертинками.

7. Обжариваем лук в том же масле, в котором обжаривали фарш. К позолотевшему луку добавляем ранее отложенную и измельченную мякоть кабачков. Хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистой корочки на мякоти.

8. Помидор нарезаем мелкими кубиками.

9. Измельчаем укроп с базиликом и добавляем зелень к помидорам.

10. Добавляем к помидорам обжаренный фарш и засыпаем 30 грамм тертого на мелкой терке сыра.

11. Также добавляем майонез и измельченный чеснок. Тщательно все перемешиваем. Далее добавляем кабачковую массу с луком, солим, перчим и еще раз перемешиваем получившуюся массу.

12. Ложкой начиняем лодочки из кабачков и снова выкладываем на тот же противень.

13. Остатки сыра натираем на крупной терке и посыпаем им лодочки.

14. Запекаем лодочки примерно 10 минут в разогретой духовке. Приятного аппетита!

Очень вкусные кабачки с грибами, запеченные в духовке

Невероятно вкусное блюдо, которое вы точно захотите приготовить еще раз, а сочетание грибов с кабачками и помидорами наверняка запомнится вам надолго. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы на ваш вкус.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Приправа овощная – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымытый кабачок нарезаем кружочками не толще 1 сантиметра.

2. Очищаем лук и мелко нарезаем его.

3. Помидоры нарезаем полукругами.

4. Промываем шампиньоны, обсушиваем их и нарезаем тонкими пластинками.

5. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем разрезанные пополам кружочки кабачков.

6. Посыпаем их сверху луком и приправой для овощей. Солим по вкусу.

7. Далее равномерным слоем выкладываем шампиньоны.

8. Сверху кладем помидоры и снова посыпаем все приправой и солью.

9. Поливаем помидоры майонезом.

10. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления кабачков, запеченных в сметане

Простое, быстрое, но при этом очень вкусное, сытное и полезное блюдо, от которого вы получите только положительные эмоции. Нежная сметана прекрасно дополняет вкус кабачков, а специи придадут блюду острые нотки.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 250 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Тимьян свежий – по вкусу
  • Травы прованские – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Перец чили хлопьями – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем кабачок некрупными кубиками.

2. Мелко измельчаем чеснок и добавляем его к кабачку.

3. Добавляем специи, солим и перчим. Посыпаем кабачки тимьяном.

4. Добавляем сметану.

5. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.

6. Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем кабачки запекаться в течение получаса. Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ запечь кабачки в фольге

Классический рецепт приготовления кабачков в духовке. Для такого блюда не понадобится много времени или ингредиентов, а за счет запекания в фольге кабачок сохранит не только все свои соки, но и все полезные вещества.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 4 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымываем кабачки и обсушиваем их.

2. Подготавливаем фольгу необходимого размера.

3. Отрезаем у кабачков хвостики и нарезаем их небольшими кусочками.

4. Выкладываем кабачки на фольгу, солим их и перчим по вкусу. Добавляем измельченный чеснок. Сверху кладем кусочек сливочного масла.

5. Заворачиваем фольгу в плотный конверт и отправляем в духовку примерно на 20 минут.

6. Готовые кабачки подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Сочные и ароматные кабачки в духовке в яичном кляре

Сытное блюдо, идеально подходящее под жаркий летний вечер. Нежные кабачки в кляре отлично сочетаются с сочными помидорами и плавленым сыром и точно понравятся всей семье.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700 гр.
  • Яйцо – 7 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Майонез – 200 гр.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымытые и обсушенные кабачки нарезаем тонкими кружочками.

2. Приступаем к кляру. Для этого смешиваем яйца с перцем и солью и взбиваем их венчиком.

3. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

4. Окунаем кружочки кабачка в кляр.

5. Обжариваем кабачки на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.

6. Нарезаем помидоры полукольцами.

7. Смазываем противень маслом и выкладываем на него кабачки. Сверху смазываем их майонезом и посыпаем измельченной зеленью.

8. Выкладываем поверх майонеза слой помидоров.

9. Сверху посыпаем тертым сыром. Таким образом собираем несколько слоев.

10. Выпекаем блюдо в течение 25 минут при 180 градусах. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Кабачки в духовке в панировочных сухарях с сыром и яйцом

Хрустящие и аппетитные кабачковые палочки с сыром. Такое блюдо наверняка придется по вкусу детям, при этом оставаясь полезной альтернативой привычным жареным закускам.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – ½ ст.
  • Сыр тертый – ¼ ст.
  • Сухари панировочные – ½ ст.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымытые кабачки разрезаем на длинные и тонкие палочки.

2. Взбиваем яйцо венчиком до однородности.

3. Смешиваем панировочные сухари с тертым на мелкой терке сыром.

4. Обваливаем кабачковые палочки в муке, затем окунаем их в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях с сыром. Выкладываем палочки на смазанный растительным маслом противень так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Сбрызгиваем палочки небольшим количеством масла.

5. Выпекаем палочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

6. Затем достаем противень и щипцами переворачиваем палочки на другую сторону и выпекаем их еще 15 минут. Подаем в горячем виде с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

быстро и вкусно. Простые и вкусные рецепты блюд из кабачков

Привет, друзья!

Что же сегодня приготовить на ужин? Ага, думаю такая мысль вас часто посещает. А если в придачу лежит целая гора овощей, вы стоите и смотрите на них. Поэтому сегодня знакомлю вас с блюдами из кабачков, которые преимущественно будут готовиться, запекаться в духовке. Но, мне было важно найти и испробовать именно проверенные рецепты. Ну и конечно же, чтобы они были быстрыми и вкусными в приготовлении.

Я просто не перестаю удивляться тому, что из казалось бы, такого обычного на первый взгляд овоща можно наделать кучу всего. К примеру сладости (это я про варенье имею виду), бисквитные тортики, или делать закусочные пирожки, жарить оладушки на сковороде, запеканки и многое другое. Наверно все перечислять бессмысленно. Что мы с вами уже только не готовили. Какой-то завал кулинарных творений.

Но, все эти блюда объединяет одно, они легко усваиваются в нашем организме и являются диетическими, если знать все тонкости и секреты. Даже грудничкам их дают в период прикорма. Но, конечно в отварном или запеченном виде. Так, что давайте сегодня преимущественно поговорим о полезном питании. Чтобы вы могли создать свой неповторимый лакомый шедевр.

Главное, помните что для этой работы вам понадобятся только свежие цукини и ваше позитивное настроение и улыбка. Ведь именно это тоже позволяет сделать любое кушанье еще лучше.

Надеюсь, что вы непременно выберите и найдете для себя лучший рецепт этого дня. И без замедления потом напишите отзыв внизу под статьей, поставите лайк и поделитесь в социальных сетях этой информацией.

Кабачки в духовке с фаршем: быстро и вкусно

Хотите, чтобы это овощное блюдо вышло по-настоящему красивым, да еще и с изюминкой. Тогда по любому вы должны приготовить кабачки в виде лодочек и нафаршировать их фаршем. Как это сделать? Легко и просто, уберите серединку и получится то, что задумали. В лодочку по вашему усмотрению можно добавить все что угодно, к примеру мясо.

А если сдобрить еще подходящим томатным соусом, а сверху накрошить сыр, то и вообще будет «Дасиш фантасиш». Короче никто не устоит перед таким чудом. Проверено лично!

Нам понадобится:

  • фарш мясной — 0,4 кг
  • цукини молодые — 2 шт.
  • томатный сок — пол стакана
  • лук-река — 2 шт.
  • специи и растительное масло

Этапы:

1. Возьмите для начала острый нож и разрежьте вдоль плоды вот так, как показано на этом фото.

2. Аккуратно ножом удалите семена и мякоть.

3. Теперь репчатый лук удалите от шелухи и накрошите мелко на кусочки квадратной формы. Раскалите сковородку и сделайте зажарку, чтобы он стал мягким. А дальше соедините его со свежим фаршем.

Фарш можно брать абсолютно любой, хоть диетический, хоть говяжий, свиной и даже смешанный. Перемешайте.

4. Тушите 2-3 минуты, а после влейте помидорный сок, размешайте. Обязательно посолите и посахарите слегка на свое усмотрение. Дайте массе остыть.

5. Возьмите лодочку и заправьте ее подготовленной сытной начинкой. Вот уже и слюнки бегут, как то сами собой.

6. Осталось теперь только запечь их в духовке. Для этой цели возьмите фольгу и в нее поместите заготовки. Натрите на каждое «корытце» сыр.

Выставите температуру 200 градусов и ожидайте в районе 20 минут. После того, как начнет плавиться сыр и становиться поджаристым выключайте электроприбор. Доставайте лакомство и сервируйте стол.

7. К примеру можно взять салатные листья и прямо на них выложить такое кушанье. Будет ярко и заманчиво, вряд ли, кто устоит.

Запеченные кабачки кружочками в духовке с помидорами и сыром

Что ж? А теперь предлагаю рассмотреть еще одно довольно простое чудо, в котором предлагается кабачки порезать шайбачками. Брать их рекомендуется именно молоденькими и не перезрелыми. Чтобы не пришлось убирать семена.

А дальше предстоит сделать им шубку, которая будет состоять из фарша, и конечно же сочного томата. А чтобы выглядело это еще и привлекательно сверху добавится мелко резанный сыр.

Такая закуска с радостью впишется на любой обеденный или праздничный стол. Или может выступать отлично, как самостоятельное блюдо. Получается достаточно нежно и чертовски обаятельно. Скоро все сами увидите, и тогда точно не устоите.

Нам понадобится:

  • кабачки — 1 шт.
  • фарш смешанный — 150 г
  • соль и перец — по вкусу
  • помидоры — 1 шт.
  • сыр — 40 г
  • петрушка или укроп
  • растительное масло

Этапы:

1. Все овощи помойте и нарежьте не сильно тонкими кружочками. Томаты порубите потом еще напополам, чтобы получились дольки.

2. В миске соедините фарш и любимую мелко порезанную зелень. Посолите и поперчите.

3. Каждый ломтик кабачка уложите на противень, который смажьте растительным маслом, или же застелите фольгой и тоже нанесите масло на ее поверхность. Ну и теперь включайте ваше мастерство. Уложите аккуратно массу из смешанного фарша, затем по дольке помидора и в заключении мелкую стружку сыра.

4. Готовьте в разогретой духовке около 15 минут, на выходе вас ждет такое сочное и нежное блюдо, которое надеюсь, вы уже успели полюбить. Что ж, приятного аппетита!

Рецепт приготовления кабачковой пиццы

Конечно вариантов того, что можно из цукини сделать, ну просто миллион. И вот даже один повар придумал всем известный пирог (пиццу), я бы сказала, что это больше напоминает мне кабачковую запеканку. Но, вот надо же, как он умудрился красиво ее упаковать, не так как обычно. Вообще меня зацепила такая находка, и я решила с радостью поделиться ею с вами.

Знаю, что вы поклонники чего-то необычного и неимоверно красивенького. Да и еще и бюджет не пострадает, представляете, как классно! Не так ли, друзья?

Нам понадобится:

овощи в любом количестве в зависимости от размера противня:

  • кабачки
  • морковь
  • укроп
  • помидоры
  • чеснок головкой
  • масло растительное

Для соуса:

  • яйцо — 4 шт.
  • сметана — 180 г
  • сыр — 180 г
  • соль

Этапы:

1. Для работы понадобится овощерезка, ей удобно будет выполнять следующие действия. Морковь и цукини порежьте на длинные полосы, которые скрутите по спирали и чередуя между собой начните собирать пиццу.

Не забудьте! Формочку смажьте растительным маслом.

2. По краям формы выложите порезанные на кружочки помидоры. Не правда выглядит эффектно, прям как в ресторане.

Подготовьте заливку, соедините в миске яйца и сметану, взбейте венчиком. Посолите. Добавьте сыр, который натрите на мелкой терке. Если любите остроту, то можете внести красный молотый перец. Залейте пиццу таким пикантным соусом.

3. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до полной готовности около получаса. Вот такое радужное блюдо получилось, не правда ли? Ну реально овощной шедевр, хоть на программу Кулинарный поединок иди))).

Фаршированные лодочки из кабачков в духовке

Что ж, в первом варианте делали уже такие заготовки, вот только здесь предлагаю начинку сделать немножечко другой. А именно для изысканности добавить морковочку, а можно если у вас есть и грибочки.

Плюс ко всему пропитку будем делать из майонеза, можно взять и сметану.

Нам понадобится:

  • фарш куриный — 0,2 кг
  • морковь — 1 шт.
  • кабачков — 1 кш.
  • лук-репка — 1 шт.
  • соль и молотый перец
  • майонез или сметана — 1-1,5 ст.л
  • сыр твердых прод — 30 г

Этапы:

1. Итак в куриный или какой-либо другой фарш натрите на мелкой терке морковку и репчатый лук. Перемешайте. Теперь возьмите соль и перец и добавьте по щепотке.

2. Из кабачка сделайте коромысла, удалив при этом середку. Нафаршируйте полученной мясной массой. Поверхность смажьте сметаной или майонезом, и конечно же натрите прям сверху на блюдо твердый сыр.

3. Выпекайте в духовке такие кабачковые лодочки 20-30 минут, температуру выставите 200 градусов. Кушайте в горячем виде. Но, и в холодном они уплетаются тоже классненько. Приятных открытий!

Быстрый и вкусный рецепт цукини с яйцом и сыром

В данный шедевр предлагаю внести болгарский перчик и любимые ингредиенты в виде заливки. А чтобы смотрелось симпатичнее, уложите все овощи колечками.

Когда придет время пробовать, то на вашей кухне будет стоять невероятный запах. Используйте такую запеканку в виде гарнира, а из мясного приготовьте любые котлетки или пожарьте рыбки.

Нам понадобится:

  • томаты — 6 шт.
  • кабачки — 1200 г
  • перец болгарский — 3 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • сметана — 4 ст.л
  • молоко — 10 ст.л
  • сыр — 120 г
  • соль и перец — на свое усмотрение

Этапы:

1. Начните с очистки кабачков, при помощи овощерезки снимите кожурку. Порубите их кружочками, толщиной в 1,5 см. Таким же образом порежьте все остальные плоды, то есть томаты и болгарский перец. Затем в хаотичном порядке выложите все на стеклянный противень смазанный растительным маслом.

Все «колесики» ставьте верх тормашками, как показано на этом рисунке.

2. Как полностью соберете слоями запеканку, так сверху ее посолите и поперчите. Смажьте поверхность сметаной.

Можно добавить прованские приправы, чтобы придать большую пикантность блюду.

3. А потом сделайте специальный соус, разбейте в чашке яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Внесите молоко и соответственно взбейте в пышную массу.

Овощи присыпьте сырком, который натрите на терке, а потом залейте соусом кулинарное творение.

4. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, до того момента, как сырок не зарумянится и не приобретет некую хрустящую корочку. Подавайте в любом виде, нам больше нравиться кушать в горячем.

А подавать можно, как я уже ранее оговорилась с котлетками или курочкой, а также со сметано-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Диетическая запеканка с кабачками и творогом

Ну, что ж друзья, пришла пора еще рассказать, вернее показать вам в этом видеосюжете постную лакомку, которая готовится исключительно из творога и кабачка. Я думаю, глядя уже на такой состав, который я приписала в ингредиентах, вы побежите в магазин и купите все необходимое:

  • творог 9% — 350 г
  • зелень укропа
  • цукини
  • яйца — 2 шт.
  • чеснок — пара зубков
  • сыр — 120 г
  • черный молотый перец и соль

Смотрите фильм, автор все досконально показывает и рассказывает так, что вы легко повторите за ним всю нужную последовательность. Желаю удачи!

Кабачки фаршированные мясом

Хотите на ужин сделать бочонки? И не знаете как это сотворить? Тогда читайте прямо сейчас, точно не разочаруетесь.

Нам понадобится:

  • Помидоры — 2  шт.
  • Зелень — 35 г
  • Соль и перец
  • Сыр — 150 г
  • Кабачки — несколько шт.
  • Мясо (свинина и говядина) — 0,5 кг
  • Лук — 2  шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис готовый — 0,1 кг

Этапы:

1. Разрежьте кабачок на кружочки толщиной 5 см, удалив низ середку.

2. Отварной рис соедините в чашке с зеленью и репчатым луком, который накрошите кубиком (используйте не весь, а только половину из общей массы. И конечно же фаршем. Посолите, поперчите и переходите к следующему шагу.

3. Возьмите сковородку и уложите все бочонки у нее, во внутрь каждой заготовки утрамбуйте ложкой начинку.

4. В другой сковороде сделайте зажарку из моркови и лука. Жарьте на растительном масле до золотистости и мягкости овощей. В самом конце добавьте томатную пасту и сметану.

5. Таким соусом залейте бочонки, которые поместите в противень и отправьте в духовку на 20 минут (температура 180 градусов). Украсьте зеленью или тертым сыром, который можно также нанести сверху и запечь в духовке 5 минут.

Хрустящие кабачки в духовке — самый простой рецепт

Если любите зажаристую корочку и в тоже время восхитительный аромат пряности и чеснока. То этот способ готовки, как раз для вас. Рекомендую попробовать прямо сейчас. Потому что рецептик и вправду замечательный.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Порежьте овощи кружками толщиной в 1 см, посолите. Высыпьте в дуршлаг и оставьте на 20 минут, чтобы влага лишняя вышла. Теперь выложите их на бумажную салфетку.

2. А затем переместите их на противень с фольгой, смазанный маслом. Посыпьте перчиком и сухим чесноком плюс прованскими травами. Посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 220 градусов. Выпекайте 20 минут.

3. А потом на выходе вас ожидает вот такая хрустящая лакомка. Приятного аппетита!

Вкусное блюдо из кабачков в духовке с курицей

Безусловно любое диетическое блюдо хорошо будет сочетаться с куриным мясом, да и вообще с любым видом мяса. А вот выпекать такую вкусняшку можно хоть в виде шашлыка. За основу можно взять любой рецепт, просто уложите все это дело на шпажки и присыпьте сыром сверху.

Или же аккуратно слоями выложите и оформите в такой «съедобный тортик», как в этом варианте. От которого слюнки так и бегут уже сами.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 350 г
  • кабачок — 2 шт. средних размеров
  • картофель — пара шт.
  • лук репчатый — 1 шт.

для заливки:

  • сметанка — 4 ст.л
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сыр — 60 г
  • соль и перец

Этапы:

1. Куриное филе или грудку нарежьте крупные кусочками, затем припудрите солью и перцем.

Отличная идея! Классно подойдет смесь трав и перцев.

2. Картошку очистите и порубите фигурным ножиком в виде шайбочек, а лук-репку колечками. Сформируйте в форме для запекания блюдо, смазав при этом донышко маслом. Выложите ломтик цукини-кружочек картофеля-лук-картофель-кабачок-филе-картофель и так далее.

Дальше два яйца разбейте в миске, посолите и поперчите, внесите сметану и размешайте до однородной консистенции. И плюс для пикантности раздавите и пропустите через пресс чеснок. Залейте этой яичной массой наш сформированный тортик.

3. Отправьте в духовой шкаф на 1 час, а сверху положите фольгу, чтобы верхушка не подгорела. Присыпьте тертым сыром и вновь посадите опять в духовку на 5 минут.

4. Брависсимо, вышло супер и еще и вкусно! А с малосольными огурчиками уйдет на ура!

Кабачковая икра в пакете для запекания

Совсем недавно я с вами уже делилась рецептами икры из кабачков, тот кто не видел, может зайти и почитать. Но, оказывается есть вариант приготовления в духовке, если возьмете для этой цели рукав для запекания. Получается малокалорийно, да еще и с пользой. Рада, вам вновь продемонстрировать, а вы прям повторяйте наяву все шаги работы.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Итак, возьмите цукини и начинайте резку кружочками. Затем также поступите с морковкой, и помидорками, болгарский перчик покрошите соломкой. Репчатый лук накрошите любым удобным способом, к примеру полукольцами. Сложите все в миску.

2. После чего все посолите и поперчите молотым черным перцем. Залейте растительным маслом и размешайте руками.

3. Возьмите пакет для запекания и выложите туда всю овощную смесь. Включите духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около одного часа.

Края пакета завяжите или используйте специальные зажимы. Сделайте проколы на мешке аккуратно ножом (2-3 шт.).

4. Когда будете доставать мешок, увидите вместо него надутый шарик. Забавно будет выглядеть.

5. Остается теперь овощи все достать, и обязательно не забудьте слить жидкость. Возьмите блендер и им взбейте до однородной кашеобразной массы.

6. Вот такое чудное творение получилось. Такая икра полезна и очень вкусна, особенно со свежим хлебушком или батончиком. Приятного аппетита!

Как приготовить кабачковые кольца в духовке

Думаю, что не менее интересным будет не только, если вы цукини будете начинять начинками, а также сделайте еще их в виде бубликов. Причем можно их сдобрить любыми сухариками с приправами или же взять панировку с уже со вкусовыми добавками. А можно присыпать еще одним секретным ингредиентом, а вот каким читайте ниже.

Хотя, знаю, что многие из вас вообще готовят кабачки без всего. И выходят такие вторые блюда тоже аппетитно!

Нам понадобится:

  • сыр — 100 г
  • кабачки среднего размера— 1 шт.
  • яйца С1— 2 шт.
  • мука — 100 г
  • зелень — 15 г
  • соль и специи (паприка, молотый перец, прованские травы)
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло
  • панировочные сухари — 100 г

Этапы:

1. Возьмите кабачок и очистите от кожурки. Порежьте колечками, удалив сердцевинку и семечки. Присыпьте овощи солью.

2. После сделайте панировку, для этого смешайте сухарики вместе со специями, и выдавите зубок чеснока, или же добавьте щепотку сухого. Размешайте.

3. Сюда же добавьте тертый на мелкой терке сыр. И любую понравившуюся зелень. Перемешайте.

4. В другой емкости сделайте соус, яички взбейте с солью, чтобы крупинки разошлись. Кусочки кабачков обваляйте сначала в муке.

5. А потом окуните в яичный соус.

6. Ну и конечно же теперь в подготовленную панировку.

7. Уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный чуть-чуть растительным маслом.

Выпекайте в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов. А потом съедайте их с любым кетчупом или же можно подать, как закуску к пивку, муж точно оценит. Приятного!

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

А теперь друзья еще одно потешное блюдо, которое с виду немножечко напоминает нам рататуй. Готовьте вместе с шеф-поваром, учитесь. Будет весело. Отличного и приятного просмотра! Кстати, а как вам идейка?

Закуска из кабачков с картошкой в духовке — рецепт быстрого приготовления за 10 минут

Чтобы ускорить процесс предлагаю выкрутиться иным способом, взять именно уже отварной картофель. Вы можете его отварить заранее, а вечером придете и быстренько выполните следующие действия, которые прописаны ниже.

Хочу отметить, что кабачки будут обжариваться в масле на сковороде, но если хотите, то можете этого не делать.

Нам понадобится:

  • картошка отварная — 3 шт.
  • кабачок — 1 шт.
  • сливки или сметана — 50 г
  • чеснок — зубчик
  • растительное масло — 2 ст.л
  • сыр — 50 г
  • соль

Этапы:

1. Отварите картофель в мундирах, и очистите от шкурки. Затем покрошите на кружочки.

2. С кабачками проделайте следующее, также их накрошите солнышками и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

3. В чашечку выдавите зубчик чеснока, добавьте растительного масла и посолите.

4. В листик для запекания положите жареные кабачки и отварной картофель. Внесите равномерно заливку и добавьте сливки или сметану. Включите плиту и выберите режим на 180 градусов и время приготовления — 20 минут.

5. В заключении всего за 3 минуты до готовности покрошите сверху на запеканку тертый сыр. Вот такая красавица вышла, взгляните, как смотрится клево! Уже хочется отведать! Упс, восхитительно!

Котлеты из цукини — самый вкусный рецепт

Ну, а теперь еще один вариант, когда уже все перепробовали, а вот про такие биточки забыли. Кстати, недавно мы тертый кабачок добавляли в мясо и жарили настоящие котлетки, помните? Если забыли, то можете посмотреть вот тут. Между прочим, чтобы вышло еще вкуснее к овощам можно внести рис, тоже выходит неплохо.

Неплохо будет такие котлетки подать с соусом, сделайте его и кефира. Такие чудесные творения оценят по достоинству ребятишки. Ведь блюдо диетическое!

Нам понадобится:

  • картофель в мундире – 0,5 кг
  • кабачки, уже без шкурки и семян – 0,250 г
  • яйца – 2 шт.
  • твёрдый сыр – 50 г
  • рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л
  • зелень (укроп, петрушка, лук)
  • соль
  • кефир -1 ст.
  • приправа карри и черный перец молотый

Этапы:

1. Картошку натрите на мелкой терке, с кабачками поступите также. Вот только их посолите и оставьте на 10 минут, а потом слейте лишнюю влагу.

Яйца разбейте так, чтобы белки и желтки были по разным чашам. Взбейте до пены белки. После чего смешайте картошку с цукини, порежьте зелень мелко и влейте белки. Добавьте приправу и перец. Размешайте.

2. Теперь из получившейся массы скатайте шарики, если тесто будем не слишком густым, то положите пару ложек муки.

Подготовьте противень к работе, смажьте его растительным маслом и сразу же разложите в хаотичном порядке котлеты. Выпекайте 20-25 минут, при температуре 180 градусов. А после откройте духовой шкаф и присыпьте каждую штучку тертым сыром и опять верните обратно и ожидайте румяности.

Для соуса соедините в миске кефир, карри и рубленую зелень. Размешайте. Подавайте к столу с помидорками и конечно же оригинальной заправкой.

Можно еще внести куркуму и красный перец, плюс тмин. Выйдет еще ароматнее.

Кабачковые рулетики с начинкой — пальчики оближешь!

Ну, что сказать такого вы еще не ели. А все потому что такой рулет сразит любого наповал. А начинку сделайте творожную, вообщем вы будете потрясены таким изящным видом. Ну, что глаза загорелись, а значит появилось желание его приготовить.

Нам понадобится:

  • сметана – 65 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль и перец
  • зелень петрушки
  • кабачки – пара шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • мука – 100 г
  • творог – 450 г
  • чеснок – 1 зубчик

Этапы:

1. Что ж кабачки, помойте и очистите от шкурки и семян. Натрите на терке, внесите желтки, а белки отодвиньте в сторонку. Добавьте сметану и разрыхлитель, размешайте. Посолите.

2. Теперь белки взбейте в пышную массу венчиком. Смешайте с тестом и добавьте муку.

3. Далее пергаментный листик смажьте кисточкой растительным маслом и уложите в разброс вымытые листики петрушки.

4. Теперь собственно говоря выложите само тесто тонким слоем и равномерно без бугорочков. Запекайте в духовке 20 минут, температуру выставите 200 градусов.

5. Пока рулет печется, сделайте начинку, смешайте творог с рубленной зеленью и чесноком, а также с любимыми специями.

6. Ну, а как коржик будет готов, остудите его, смажьте творожком и заверните в рулет. Вышло смачно и невероятно привлекательно!

Ну, а если вам надоест творожная прослойка, то вы ее можете заменить на любую другую, к примеру из грибов или мяса.

Вот такая вышла заметка, надеюсь вы нашли для себя новые рецепты того, что можно приготовить из кабачков. Делайте на здоровье и с радостью для своих домочадцев. Пусть ваши близкие оценивают и рассказывают о своих впечатлениях. Приятных открытий друзья!

Всем до скорого, пока!

 

Кабачки, запеченные в духовке — 10 быстрых и вкусных рецептов

Что Вы готовите из кабачков в летний сезон? Икру, рагу, оладьи или просто жарите их? Предлагаю расширить свой рацион и свои представления о блюдах из кабачков. На самом деле вкусных кушаний из этого овоща — огромное количество. И сегодня я напишу сразу 10 рецептов, как приготовить кабачки в духовке. Эта запеченная еда будет полезной, низкокалорийной и очень вкусной.

Предлагаю приготовить из кабачков запеканку с творогом или с фаршем, сделать итальянский омлет, рулет с брынзой, оладьи, овощную лазанью и даже сладкое блюдо. Как это все сделать — читайте ниже. В содержании выбирайте рецепт и смело переходите по нему.

Помните, что самые вкусные кабачки — молодые, с тонкой кожицей и не вызревшими семенами.

Читайте также: еще 5 очень вкусных рецептов из кабачков.

Кабачки в духовке с фаршем под сыром

Этот рецепт очень простой, но при этом блюдо выглядит очень аппетитно. Кабачки фаршируются куриным (или другим) фаршем, а сверху делается хрустящая сырная корочка. Получается полноценное второе блюдо, которое можно приготовить на ужин для всей семьи и подавать его с любым гарниром. Такие кабачки в духовке — одно из самых простых блюд.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 500 гр. (можно взять любое мясо)
  • крупный кабачок — 1 шт.
  • репчатый-лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • растительное масло для обжарки овощей
  • зелень для подачи

В начинку можно добавить слегка обжаренные грибы, будет еще вкуснее.

Как запечь кабачки с фаршем:

1.Лук очистить и нарезать кубиком. Размер кубика делайте по своему желанию, можно резать крупно, можно мелко. Если любите, чтобы лук чувствовался, то нарезайте крупно. На сковороду налейте 2 столовые ложки рафинированного растительного масла и хорошо его разогрейте. В масло положите лук и обжарьте его на среднем огне до мягкости. На это уйдет около 3-5 минут. Лук периодически помешивайте.

2.С моркови удалите кожуру и натрите плод на крупной терке. Добавьте морковь к уже немного спассерованному луку, перемешайте и жарьте еще минут 5.

Если будете делать с грибами, то вместе с морковкой положите их в нарезанном виде. Очень вкусно получается с вешенками, они более ароматные, чем шампиньоны.

3.Кабачок помойте. Если в нем толстая кожура, которую сложно проткнуть ногтем, то очистите ее. Нарежьте кабачок на кружочки, толщиной около 3 см. Ложкой удалите семена, формируя из кабачка кольцо. Если кабачки достаточно старые, то перед запеканием их лучше пробланшировать. Таким образом время запекания значительно уменьшится, они приготовятся вместе с фаршем.

Залейте кабачки кипятком и оставьте на 2 минуты. Затем выложите на противень. Противень можно смазать растительным маслом, а можно застелить пергаментом.

4.Поджаренные овощи добавьте в перемолотое мясо. Добавьте специи: соль и хмели-сунели. Все тщательно перемешайте. Наполните кабачковые кольца фаршем.

Если любите, в фарш можно добавить 1-2 зубчика чеснока. Также можете поиграть со специями. При использовании не куриного фарша, в него нужно добавить яйцо для вязкости. В куриный фарш яйцо не нужно.

5.Помидор нарежьте на кружочки и положите сверху каждого кабачка. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте кабачки. Поставьте в уже разогретую то 180 градусов духовку на 30 минут.

Если не хотите, чтобы корочка была слишком жесткой и хрустящей, лучше сыр класть не сразу, а за 10 минут до готовности. Тогда сыр только немного расплавится и сохранит мягкость и вкус.

6.Проверяйте готовность по кабачкам, они должны быть мягкими. Если Вы их предварительно заливали кипятком, то все приготовится быстро. А получится вкусно. Угощайте своих родных этим летним ужином.

Кабачковые оладьи в духовке — самый вкусный рецепт

Если хотите упростить себе задачу и при этом получить более полезное блюдо, запеките кабачковые оладьи в духовке. При этом не нужно стоять над сковородой, переворачивать и следить за ними. Но самый большой плюс этого блюда — оно не жирное. Так как при обжарке на сковороде кабачки впитывают много масла. Этот рецепт подходит тем, кто правильно питается.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 2 шт. крупные
  • зеленый лук — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • творог — 125 гр. (можно взять мягкий сыр)
  • яйцо — 1 шт. крупное
  • мука — 2 ст.л. (лучше цельнозерновая или овсяная)
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Кабачки лучше выбирайте молодые с тонкой кожицей. Если кабачки перезрелые, грубую кожуру нужно срезать. Натрите чистые кабачки на крупной терке. Добавьте в овощи 1 столовую ложку соли и перемешайте. Оставьте кабачки на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

2.Когда кабачки постоят, их нужно отжать. Это можно делать через марлю или через сито, прижимая массу ложкой. После удаления сока самих кабачков останется раза в два меньше в объеме.

3.Лук и укроп измельчите и добавьте к кабачкам. Также в общую массу положите творог. Размешайте все до однородности. Вбейте в тесто яйцо и опять размешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

4.Осталось в тесто ввести муку. Количество муки будет зависеть от густоты получившегося теста. Примерно понадобится 2 столовые ложки. Очень много муки не кладите, иначе тесто будет забитым и не получится нежным.

5.Духовку включите разогреваться до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.

6.Поставьте противень с оладьями в духовку, уменьшите нагрев до 180 градусов. И выпекайте 15-20 минут с конвекцией. Если в духовке нет режима обдува, то переверните оладьи через 10 минут, чтобы они получились румяными с обеих сторон.

7.Подавайте такие оладушки в теплом виде со сметаной, в которую можно выдавить зубчик чеснока и добавить мелко порезанную зелень. Получится вкусный соус. Рекомендую этот рецепт, получается вкусно.

Рецепт запеченных кабачков с картофелем

Это блюдо похоже на запеканку, так как овощи запекаются в соусе. Для любителей картошки стоит его приготовить однозначно. А еще эти кабачки в духовке разнообразят Ваше летнее меню.

Ингредиенты:

  • картошка — 450 гр.
  • кабачки — 350 гр.
  • твердый сыр — 50 гр.
  • сливки (или сметана) — 200 мл
  • сливочное масло — 20 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • смесь трав, паприка, соль — по вкусу

Кабачки в духовке с картошкой — как приготовить:

1.Картофель запекается дольше, чем кабачки. Поэтому его нужно предварительно проварить, чтобы потом не ждать полтора часа, пока он запечется. Варите картошку до полуготовности, минут 10-15 (в зависимости от размера), в подсоленной воде.

2.Кабачок помойте, обрежьте края и нарежьте на кружочки, толщиной около 5 мм.

3.Когда картошка сварится, слейте горячую воду и нарежьте клубни таким же способом, как и кабачки.

Чтобы картошка быстрее остыла, ее можно залить холодной водой на 5 минут.

4.Приготовьте соус. В сливки выдавите через пресс чеснок и добавьте специи и соль, перемешайте. Если будете использовать сметану, то ее разбавьте 50 мл охлажденной кипяченной воды. Ароматных трав кладите достаточно много, чтобы блюдо не получилось пресным.

5.В форму для запекания выложите кабачки и картошку. Кладите овощи под углом, как черепицу, чередуя их. Полейте запеканку соусом. Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте блюдо. Сверху порежьте и разложите небольшими кусочками сливочное масло.

6.Духовку заранее разогрейте до 220 градусов и запекайте блюдо 20 минут. Как вариант можно включить 200 градусов с конвекцией (верх и низ). Готовую запеканку посыпьте свежей зеленью и подавайте с мясными или рыбными блюдами. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем, грибами и чесноком

Это многослойная и сытная запеканка. Подойдет для семейного ужина. Такие кабачки в духовке с мясом и грибами придутся по вкусу всем.

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 500 гр.
  • кабачки — 3 шт средние
  • репчатый лук — 2 шт. средние
  • шампиньоны — 200 гр.
  • помидоры — 6 шт.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сметана — 200 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — 0,5 пучка
  • прованские травы — 0,5 ч.л.
  • черный молотый перец, соль — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить в малом количестве растительного масла до прозрачности около 2-3 минут. В лук добавить перекрученный мясной фарш (можно купить уже готовый). Разомните фарш, чтобы он был рассыпчатым, и обжарьте вместе с луком еще 10 минут.

2.Тем временем нарежьте шампиньоны. На второй сковороде в небольшом количестве масла обжарьте грибы до испарения жидкости. Жарьте с открытой крышкой. Смешайте поджаренные грибы и фарш, посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте, достаточно ли специй.

3.Кабачки помойте и нарежьте на кружочки, толщиной 0,5 см. Если кожица толстая — очистите ее. Залейте кружочки кабачков кипятком на 1-2 минуты и слейте воду. Кабачки сложите в сито и дайте стечь лишней жидкости.

4.Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

5.Приготовьте заливку. В миске венчиком смешайте яйца до однородности. К ним добавьте сметану и опять размешайте. Выдавите в соус чеснок через пресс и посолите. Петрушку мелко нарежьте и тоже всыпьте в заливку. Поперчите и добавьте прованские травы. Хорошо перемешайте соус, попробуйте его на соль.

6.Соберите запеканку. Возьмите форму для запекания. На дно выложите половину кружочков кабачков и посыпьте их сыром, который нужно натереть на мелкой терке. Полейте сверху кабачки с сыром соусом (возьмите где-то треть соуса).

7.Следующий слой — фарш с грибами (половина), равномерно его распределите по форме. На фарш выложите помидоры и присыпьте их слегка сыром.

8.Далее — положите оставшиеся кабачки и полейте их всем оставшимся соусом. Сверху — вторая половина фарша с грибами, на фарш — помидоры. Посыпьте запеканку сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку 20 минут. Готовность запеканки проверяйте по кабачкам. Посыпьте запеканку свежей зеленью и подавайте к столу. Очень сытно, вкусно и аппетитно.

Слои: кабачки — сыр — соус — фарш — помидоры — сыр — кабачки — соус — фарш — помидоры — сыр.

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром (быстро и вкусно)

Этот рецепт один из самых простых. Нужно просто нарезать, сложить и запечь. А потом наслаждаться вкуснятиной!

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 100 гр.
  • укроп — 0,5 пучка
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для смазывания противня

Как приготовить кабачки в духовке с помидорами:

1.Кабачки и помидоры нужно нарезать кружочками по 0,5 см толщиной.

2.Укроп мелко порубите. Сыр натрите на терку и добавьте к зелени. Выдавите к этим продуктам чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и хорошо размешайте.

3.Противень смажьте растительным маслом. Выложите на поверхность кружочки кабаков. Сверху выложите помидоры. Посолите и поперчите слегка томаты.

4.На помидоры выложите чайной ложкой сырную массу. Запекайте кабачки при температуре 180-200 градусов 30-35 минут до мягкости. Вкусная и простая овощная закуска готова! Угощайтесь.

Сладкие фаршированные лодочки из кабачков

Это необычное блюдо. Скорее всего, Вы еще ни разу не готовили сладкие блюда с кабачками. Хотя в Европе такие блюда очень популярны. Кабачок сам по себе не имеет ярко выраженного запаха и вкуса. Поэтому из него можно приготовить все, что угодно. Главное знать, какие продукты добавить. Из кабачков часто готовят лодочки, но их делают в основном с фаршем. В этом рецепте лодочки будут начинены сладким пловом с изюмом и курагой. Попробуйте такой оригинальный вариант!

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт. (молодые)
  • рис — 200 гр. в сыром виде
  • курага — 50 гр.
  • изюм — 50 гр.
  • коньяк — 3 ст.л.
  • апельсин — 1/2 шт.
  • лимон — 1/2 шт.
  • тыквенные семечки — 2 ст.л.
  • вода — 300 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • сахарная пудра — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • тимьян — 2 веточки

Как запечь сладкие кабачки в духовке:

1.Кабачки выбирайте молодые для этого рецепта, старые не подойдут. Здесь нельзя счищать кожуру, так как она будет держать форму лодочки. Кабачки помыть и разрезать напополам вдоль. Ложкой выберите семена, оставляя стенки около 1 см толщиной.

2.Из половины лимона и половины апельсина нужно выжать сок и вылить в кастрюлю. Из этих фруктов предварительно натрите цедру на мелкой терке. Только перед этим нужно вымыть с щеткой кожицу. Натирать только верхний слой, без белого. Цедру добавьте в сок.

Влейте горячую воду в кастрюлю (200-300 мл, в зависимости от размера кастрюли), всыпьте 2 столовые ложки сахара или сахарной пудры. И добавьте пару веточек тимьяна (чабреца) для аромата. Доведите всю эту массу до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.

3.Лодочки из кабачков положите в ароматную воду, утопите их в ней и проварите на маленьком огне 5 минут, не больше. Иначе кабачки будут переварены и испорчены. Ложкой  заливайте сок в углубление в кабачке. Таким образом кабачки пропитаются апельсиново-лимонным соком и станут по вкусу похожи на фрукт.

4.Рис промойте, залейте небольшим количеством воды и проварите до полуготовности (минут 10).

5.Изюм тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и залейте коньяком на 30-40 минут. Пусть изюм пропитается ароматом. Курагу нарежьте размером с изюминку.

6.На сковороду (желательно широкую) положите сливочное масло и растопите его. Полуготовый рис (сухой) выложите на сковороду. Добавьте к нему изюм и курагу. Размешайте, влейте 5-6 столовых ложек сиропа, в котором проваривались кабачки и снова перемешайте. Жарьте рис на минимальном огне в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.

7.На противень выложите лодочки из кабачков. Наполните их пловом. Влейте по 1 столовой ложке апельсиново-лимонного сиропа в каждую лодочку. Весь оставшийся сироп вылейте прямо на противень. Накройте противень фольгой, но не плотно. Оставьте по бокам щели, чтобы жидкость могла испарятся. Готовые кабачки не должны быть сухими и зажаренными, поэтому их готовят именно таким способом.

8.Запекайте сладкие лодочки при температуре 180 градусов 15-20 минут.

9.Плов украсьте карамелизованными тыквенными семечками. Чтобы их приготовить, разогрейте сковороду. Положите на нее очищенные семечки и всыпьте пару ложек сахарной пудры. Постоянно помешивая дождитесь таяния пудры. Карамелизуйте семечки не больше 2 минут. Во время этого процесса не отвлекайтесь на другие дела, потому что семечки можно испортить, если передержать.

10.Подавайте такие необычные кабачки к столу и удивляйте своих близких!

Также рекомендую посмотреть видео-версию приготовления этих вкусных кабачков. Если полить их перед подачей дополнительно апельсиновым соусом, то они получаются очень сочными:

Острая кабачковая запеканка с творогом

Это рецепт вкусной запеканки, которая называется «острый кабачок». В качестве наполнителя используется творог и сыр. Кабачки маринуются и запекаются. Получается очень вкусное блюдо. В таком виде кабачки Вы еще не ели. Такую запеканку можно делать тем, кто старается правильно питаться.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые — 5-6 шт. (700 гр.)
  • творог нежирный — 500 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сливки 15% — 100 мл
  • красный молотый перец — 1 ч.л.
  • перец чили свежий — 1 шт.
  • бальзамический уксус — 3 ст.л.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • розмарин — щепотка
  • петрушка, укроп, базилик — 1 пучок
  • соль — по вкусу
  • оливковое масло — 100 мл

Как приготовить кабачки в духовке с творогом:

1.Кабачки помойте и нарежьте вдоль на тонкие длинные слайсы, толщиною около 3 мм.

2.Теперь кабачки нужно замариновать. Для маринада смешайте 3 столовые ложки бальзамического уксуса, чайную ложку красного перца, измельченный пучок разной зелени (можно взять что-то одно по вкусу), по чайной ложке соли и сахара, 2-3 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, щепотку розмарина и 100 мл оливкового масла. Залейте этим маринадом кабачковые слайсы, аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Такие маринованные кабачки можно есть и сырыми, попробуйте!

3.В сотейник или небольшую кастрюльку вылейте сливки и доведите их до кипения. В большую миску высыпьте весь творог. Когда сливки закипят, влейте их в творог. Твердый сыр натрите на крупной терке и также добавьте в творог со сливками.

4.Три яйца взбейте до однородности и влейте в творог. Размешайте получившуюся массу.

5.Чтобы запеканка была немного острой, возьмите свежий перец чили, разрежьте его напополам и окуните половину в творожную смесь на несколько секунд. Затем перец удалите, он отдаст немного горечи. Еще раз размешайте всю начинку.

6.Духовку уже можете включить разогреваться до 180 градусов. Возьмите форму для запеканки и застелите ее пергаментом. На дно выложите кабачковые слайсы. Кабачки будут вместо теста. Также сделайте из кабачков бортики. Заполните получившуюся кабачковую корзинку творожной начинкой, разровняйте ее. Сверху нужно украсить оставшимися кабачками. Для этого разрежьте каждый слайс напополам вдоль и выложите эти длинные полосочки на творог, слегка их закручивая.

7.Поставьте запеканку в уже разогретую духовку на 30 минут.

8.Готовому блюду дайте немного остыть и можно подавать к столу. Получается творожно-кабачковая запеканка без муки. Это вкусно и полезно! В летний сезон очень кстати будет такое второе блюдо на вашем столе.

Приготовление кабачкового рулета со сметаной и брынзой

Еще одно блюдо из кабачков, которое будет красиво смотреться на столе. При этом оно полезное и сытное, подходит для ужина. И даже тем, кто следит за своей фигурой, этот рецепт подойдет.

Ингредиенты:

Для теста:

  • кабачки молодые — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • брынза — 150 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • желтки — 3 шт.
  • сметана нежирная — 3 ст.л.
  • мука — 3 ст.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу

Для начинки:

  • нежирный творог — 200 гр.
  • нежирный натуральный йогурт — 100 гр.
  • петрушка — 1 пучок

Способ приготовления:

1.Кабачки помыть, обрезать кончики и натереть на крупной терке. Луковицу нарежьте кубиком, соедините с кабачками. Присолите эту смесь, размешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы овощи пустили сок. Затем сок нужно отжать, он не понадобится.

2.Брынзу натрите на мелкой терке и добавьте к отжатой овощной смеси. Также в тесто положите три яичных желтка, по три столовые ложки сметаны и муки, измельченный чеснок. И не забудьте всыпать соду для большей воздушности рулета. Перемешайте тесто. Попробуйте, что получилось и добавьте по вкусу соль-перец. Если брынза была соленая, то, возможно, соли вообще не понадобится. Обязательно сначала попробуйте.

3.На противень постелите пергамент и смажьте его растительным маслом. На пергамент положите целые листики петрушки рядами на некотором расстоянии друг от друга. Петрушка кладется для красоты. Она будет сверху на рулете в итоге. Выложите на петрушку тесто и разровняйте слой примерно в 1 см толщиной.

4.Поставьте рулет выпекаться при температуре 200 градусов на 20 минут. Ставьте его в уже разогретую духовку. Когда тесто запечется, достаньте его и дайте немного остыть.

5.Приготовьте начинку. В блендере смешайте творог и йогурт до однородной кремообразной массы. Йогурт, как понимаете, должен быть не сладким. Петрушку нарежьте и смешайте с творожно-йогуртовой массой. Попробуйте на вкус готовую начинку, посолите при необходимости.

6.За пергамент достаньте из противня кабачковую основу. Выложите на нее начинку, размазывая по всей поверхности. Сверните рулет и нарежьте его на порционные кусочки. Можно ужинать и худеть одновременно!

Овощная лазанья в духовке

Это овощное блюдо, которое можно сочетать с мясными или рыбными блюдами. Состав ингредиентов похож на овощное рагу, но приготовлено все будет в духовке и с сыром. Поэтому получится что-то новенькое.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые — 3 шт.
  • болгарский перец — 1 шт. крупный
  • помидоры — 3 шт.
  • репчатый лук — 2 шт. средние
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка, укроп, кинза — 1 пучок
  • твердый сыр — 200 гр.
  • прованские травы, соль, сахар — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить кабачки в духовке с овощами:

1.Кабачки помойте и нарежьте слайсами. Кабачок будет в этом рецепте вместо теста. Сложите кабачки в миску, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и совсем немного сахара (пару щепоток). Перемешайте и отставьте промариноваться на 15-20 минут в холодильник.

2.Лук нарежьте четверть кольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло — пару ложек — и выложите лук для обжарки.

3.Болгарский перец нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке. Чеснок раздавите ножом и мелко порубите.

4.Когда лук будет прозрачным (не зажаривайте его!), добавьте к нему перец и чеснок. Перемешайте и пассируйте еще 3 минуты. Посолите и поперчите овощи.

5.Из помидоров снимите кожицу. Это легко сделать, если сделать на помидоре крестообразный надрез и залить его кипятком на 30 секунд. Затем слить горячую воду и залить холодной водой. После такой процедуры шкурка легко снимется. Нарежьте помидоры соломкой. Помойте разную зелень и нарежьте ее.

6.Возьмите противень с высокими бортиками. На такое количество овощей противень нужен небольшой. Смажьте дно растительным маслом. Достаньте из холодильника кабачки и выложите на противень так, чтобы между ними не было просветов. Положите кабачки и на бортики. Далее положите слой лука с перцем, на него свежие помидоры. Помидоры слегка посолите. Далее — немного сыра.

И опять повторяете: выкладываете кабачки, придавливая немного. На них сверху лук с перцем, затем помидоры и сыр. И закрываете лазанью кабачками. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

7.Поставьте овощную лазанью в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Готовую лазанью посыпьте свежей зеленью.

8.Вот и все. Вкусное, летнее овощное блюдо готово. Его можно подавать в качестве гарнира или основного блюда.

Кабачки в духовке с яйцами: итальянская фриттата

Это очень простое блюдо. В Италии его частенько едят на завтрак. Готовится фриттата быстро и просто, и я сейчас напишу как. Для приготовления фриттаты нужна небольшая форма с бортиками.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • сушеный чеснок
  • сыр Моцарелла (можно Сулугуни) — 200 гр.
  • сливочное масло — 10 гр.
  • соль, перец, прованские травы — по вкусу

Как приготовить запеченные кабачки в духовке:

1.Кабачки помыть и нарезать на очень тонкие кружочки-слайсы. Если есть, воспользуйтесь специальной теркой для слайсов или комбайном. Кабачки нарезаются очень тонко, чтобы они быстро приготовились в духовке без предварительной обжарки.

2.В форму, в которой будете выпекать кабачки, положите кусочек сливочного масла и отправьте в духовку. Духовку разогрейте до 180 градусов. Масло должно растопиться.

3.Яйца вбейте в мисочку и размешайте их вилкой или венчиком. Посолите и поперчите их по вкусу, добавьте прованские травы.

4.Кабачковые кружочки разложите на разделочной доске и слегка их присолите. А еще посыпьте сушеным чесноком.

5.Моцареллу нарежьте кубиком 1×1 см.

6.Достаньте из духовки разогретую форму. Растопленное масло кисточкой размажьте по всей форме. На дно выложите кусочки сыра в виде дорожки. Между сыром положите кружочки кабачков. Делайте все быстро, потому что сыр начнет плавится от горячей формы.

7.Залейте кабачки яйцами, в которые не забудьте положить ароматные травы. И поставьте в духовку на 10 минут.

8.Готовый омлет подавайте, посыпав свежей зеленью. Это простое и быстрое блюдо, которое разнообразит Ваше меню.

Вот такая получилась длинная статья о том, как приготовить кабачки в духовке. Но я старалась написать все самое вкусное, чтобы Ваше лето было незабываемым! Пишите в комментариях, какой рецепт понравился больше всего. И делитесь статьей с друзьями с соц. сетях, нажав на кнопки ниже.

Как приготовить кабачки в духовке: нежный гратен • Жизнь

Кабачки — прекраснейший летний овощ — в самом разгаре, так что мне самой захотелось приготовить их них что-нибудь вкусное для себя. А одновременно с этим и вам подкинуть вкусную идейку того, как вкусно приготовить кабачки в духовке. Милости прошу!

Каждое появление чего-то сезонного — это огромная порция кулинарного вдохновения. Да, круто, что огромное количество продуктов сегодня мы можем съесть в любое время года, но я люблю цикличность… Какие-то продукты я покупаю и вне сезона, когда особенно хочется, но в общем мне нравится преемственность. Ты прямо на вкус ощущаешь, что вот пришла весна со вкусом редиски, затем наступил май с самыми первыми молоденькими кабачками, огурчиками, хрустящей молодой капустой. Июнь полон клубникой, июль пахнет абрикосами, а август балует сладкими помидорами…

Я обожаю это! И обожаю не только само ощущение течения времени, а еще и то, что сама природа дарит нам возможность иметь разнообразие, ничего для этого не делая. Не заморачиваясь! Просто бери и используй сезонные продукты. Полезно, богато, и никогда не приедается.

В кабачковый сезон я обязательно готовлю себе этот омлет. И если вам тоже нравится такое, то и сегодняшний гратен вы полюбите. Откровенно говоря, при всем уважении в классическому гратену из картофеля, кабачковый мне по душе куда больше. Он нежный, сочный, одновременно легкий, и при этом насыщенный. Приготовьте и вы!

Кстати, картофельный гратен — упрощенка — есть у меня в составе новогоднего меню. А еще там есть и другие приятные блюда, так что присмотритесь.

Ну а теперь поехали! Кабачки уже испускают свои соки, когда думают о том, что из них можно приготовить этот вкуснейший гарнир.


Как приготовить кабачки в духовке (видео)


Гратен из кабачков

  • 3 кабачка
  • 100 г сметаны
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. манки можно рисовой или кукурузной муки
  • 4 з. чеснока
  • 100 г сыра у меня 75 г сулугуни + 25 г пекорино
  • соль, перец и орегано
  • Начинаю с натирания сыра. Беру два вида — один для сливочности и нежности (у меня это сулугуни, а также подойдет моцарелла), второй — выдержанный овечий сыр пекорино, который придаст пикантности. Вместо пекорино отлично подойдет пармезан, грана падано, чеддер.

  • В глубокой миске смешиваю сметану, муку, яйца. Приправляю смесь солью и перцем. Добавляю орегано и пропускаю через пресс чеснок.

  • Перемешиваю смесь. Добавляю натертый сыр.

  • Кабачки нарезаю кружочками толщиной в 1,5-2 мм. Отправляю кабачки в сметанную смесь и перемешиваю так, чтобы смесь с сыром покрыла кружочки.

  • Форму для запекания я смазала сливочным маслом, и теперь выкладываю в нее кружочки кабачков. Стараюсь выкладывать кружочки равномерным слоем, а выложив в форму все, распределяю сверху оставшуюся массу с сыром.

  • Отправляю в духовку и готовлю при 175° в течение 30-35 минут. Когда кабачки станут мягкими, а верх станет румяным, гратен готов. Он получается очень нежным и сочным, но благодаря муке — не водянистым. Таким, как надо!

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Как приготовить вкусные кабачки с фаршем в духовке: подробная инструкция

Кабачки, запечённые с фаршем — сытное и питательное блюдо, которое можно готовить в разных вариациях. Для этого вам понадобятся духовка, овощи, мясо и дополнительно по вкусу сыр и специи. Кабачки богаты витаминами А, С, К, магнием, марганцем, а также антиоксидантами, которые поддерживают здоровье кожи, сердца и могут противостоять росту раковых клеток. Кабачки поддерживают здоровое пищеварение благодаря тому, что они насыщены водой и содержат нерастворимую клетчатку. 

Запечённые кабачки вкуснее всего получаются с фаршем из говядины. Говядина богата аминокислотой L-карнитином, железом и протеином (26 граммов на 100 граммов), который надолго насыщает. 

Лучше всего брать местные кабачки на рынке или ярмарке, такие содержат больше полезных веществ. Выбирайте кабачки средних размеров. Слишком большие плоды могут оказаться водянистыми и невкусными. Перед покупкой обратите внимание на цвет кожицы и твёрдость — овощ не должен иметь тёмных пятен или мягких участков.

Есть два варианта: взять уже готовый фарш либо кусок мяса и измельчить его самостоятельно. Если покупаете мясо в упаковке, специалисты Национальной службы здравоохранения Великобритании советуют обратить внимание на количество жира в составе продукта и выбрать с минимальным. Мясо на развес хорошо тем, что его можно понюхать перед покупкой и убедиться в его свежести.

Для приготовления фарша лучше взять окорок говядины или свинины. Внешний вид мяса зависит от откорма животного и может быть разным. Брать мясо лучше у проверенного продавца на рынке или от надёжных мясокомбинатов.

130 calories

Фаршированные кабачки

Свежие кабачки, мясо, ароматные специи, немного соуса и сыра — и вкусное блюдо готово.

Фаршированные кабачки

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

130 ккал

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

130 ккал

Ингредиенты

Кабачок (средний)

3 шт.

Говядина (фарш)

200 г

Оливковое масло

1/2 ст. л.

Лук (репчатый измельчённый)

1/4 стакана

Чеснок

1 зубчик

Соус (маринара)

1/2 стакана

Специи (по вкусу )

1 ч. л.

Сыр (натёртый)

1/2 стакана

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Вымойте кабачки, разрежьте их вдоль и сделайте внутри каждой половинки углубления для начинки.
  3. Противень застелите пергаментом и выложите на него половинки кабачков.
  4. Оливковое масло разогрейте на сковороде и обжарьте лук и чеснок до появления аромата.
  5. Добавьте фарш и обжаривайте 3–5 минут.
  6. В сковороду добавьте мякоть кабачков, которую вы вынули вначале, соус, специи и подержите на огне ещё 10 минут, помешивая.
  7. Готовую начинку переложите в кабачки, посыпьте тёртым сыром и запеките их в течение 15–20 минут в духовке.

рецепты приготовления быстрые и вкусные

Кабачок – это продолговатый малокалорийный овощ с нежной, быстро приготовляемой мякотью. Обычно его используют в качестве основы для создания супов, салатов, начинок для несладких пирогов и различных запеканок. В сегодняшней публикации мы расскажем, как приготовить кабачки в духовке.

С сыром

Это недорогое диетическое блюдо можно смело включать в рацион тех, кто борется с лишними килограммами. Оно отличается предельно простым составом и невысокой энергетической ценностью. Вместе с тем в нем содержится достаточное количество витаминов и ценных минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Чтобы запечь кабачки с сыром в духовке, вам потребуется:

  • 70 г пармезана.
  • Яичный белок.
  • 2 кабачка.
  • Панировочные сухари.
  • Соль и приправы.

Вымытые кабачки нарезают слайсами и окунают в пиалу с подсоленным взбитым белком. Потом овощ обваливают в сухарях, смешанных со специями и половиной тертого сыра. Подготовленные таким способом кружочки выкладывают на противень, выстланный пергаментом, и посыпают остатками пармезанной стружки. Запекают кабачки с сыром в духовке, прогретой до стандартной температуры. Через семь минут их аккуратно переворачивают и готовят еще столько же. Лучшим дополнением к данному блюду станет соус, сделанный из натурального йогурта, давленого чеснока и рубленой зелени.

С шампиньонами и сыром

Это простое блюдо имеет хорошо ощутимый грибной аромат и красивую румяную корочку. Оно готовится очень быстро и оптимально подходит для полноценного семейного обеда. Чтобы накормить своих домашних кабачками, запеченными в духовке, вам потребуется:

  • 300 г сырых шампиньонов.
  • 2 кабачка.
  • Некрупная луковица.
  • 50 г российского сыра.
  • Соль, зелень, специи и рафинированное масло.

Вымытые кабачки нарезают не слишком толстыми кольцами и выкладывают на противень, смазанный растительным маслом. Сверху распределяют пластинки шампиньонов и измельченный лук. Все это подсаливают, посыпают приправами, сырной стружкой и зеленью, прикрывают фольгой и отправляют на последующую термообработку. Запекают кабачки в духовке, прогретой до 220 градусов. Через двадцать минут с формы осторожно убирают фольгу, а ее содержимое готовят еще четверть часа.

С крабовыми палочками

Это необычное блюдо имеет очень приятный вкус и презентабельный вид. Потому его рецепт наверняка пригодится хозяйкам, которые планируют организовывать семейный праздник. Чтобы приготовить фаршированные кабачки в духовке, вам потребуется:

  • 110 г охлажденных крабовых палочек.
  • 2 молодых тонкокожих кабачка.
  • 2 яйца.
  • 100 г голландского сыра.
  • По 2 ст. л. густой томатной пасты и сметаны.
  • 1 ч. л. черного кунжута.
  • Соль, сахар, сушеный чеснок, красный и черный перец.
  • Рафинированное масло и свежая петрушка.

Вымытые и обсушенные кабачки освобождают от плодоножек. Каждый из них разрезают на три части и удаляют мякоть, не забыв оставить донышко. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Для этого овощную мякоть соединяют с приправами, солью и яйцами и взбивают с помощью блендера. Получившуюся массу смешивают с рублеными крабовыми палочками и измельченной зеленью. Готовый фарш выкладывают внутрь кабачковых цилиндров. Наполненные стаканчики помещают на промасленный противень и заливают смесью сметаны, томатной пасты, сахара, соли, сушеного чеснока и специй. Все это прикрывают фольгой и отправляют в печь. Готовят кабачки в духовке, прогретой до 190 градусов. Через двадцать минут форму освобождают от фольги, а ее содержимое посыпают сырной стружкой и кунжутом, а потом возвращают обратно и дожидаются появления румяной корочки.

С рыбой

Данный рецепт наверняка не останется без внимания тех, кто не представляет полноценной трапезы без морепродуктов. По нему получается невероятно вкусная, ароматная и красивая запеканка, способная украсить любое торжественное застолье. Чтобы приготовить рыбу с кабачками в духовке, вам понадобится:

  • 400 г филе трески.
  • 200 г кабачков.
  • Некрупная морковка.
  • Средняя луковица.
  • 2 помидора.
  • 130 г российского сыра.
  • 80 г майонеза.
  • По 1 ч. л. соли и перечного порошка.

Фольгу нарезают нужными кусками. В центр каждого из них помещают по ломтику рыбы, смазанной майонезом. Сверху слоями распределяют рубленый лук, морковную и сырную стружку, тертые кабачки и кружочки томатов. Все это подсаливают, посыпают перечным порошком, аккуратно заворачивают конвертом и отправляют в духовку. Кабачки с помидорами и треской запекают при 185 градусах около двадцати минут. Чаще всего их подают как самостоятельное блюдо. Но при желании их можно дополнить картофельным или рисовым гарниром.

С птичьим фаршем

Это вкусное и сытное блюдо интересно тем, что в нем удачно сочетаются овощи, зелень и два вида диетического молотого мяса. Чтобы приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке, вам понадобится:

  • 200 г помидоров.
  • 350 г смешанного фарша (индейка и курятина).
  • 1 кг молодых кабачков.
  • 100 г лука-порея.
  • 250 г сыра.
  • 50 мл рафинированного масла.
  • Зелень, соль и смесь перцев.

Вымытые кабачки отделяют от плодоножек, разрезают вдоль и освобождают от мякоти. Последнюю натирают на терке и поджаривают в разогретом растительном масле вместе с рубленым луком, молотым мясом, помидорами, солью и специями. Получившуюся начинку выкладывают внутрь лодочек. Каждую из них помещают на пергамент и обсыпают сырной стружкой. Запекают фаршированные кабачки в духовке при 180 градусах. Как правило, сорока минут оказывается вполне достаточно, чтобы они успели полностью приготовиться и покрыться аппетитной корочкой. Перед подачей блюдо декорируют любой свежей зеленью.

С чесноком и луком

По нижеописанной технологии получаются очень ароматные и румяные овощные оладьи. Чтобы приготовить блинчики из кабачков в духовке быстро и вкусно, вам потребуется:

  • Некрупная луковица.
  • 300 г кабачков.
  • Отборное яйцо.
  • 4 зубца чеснока.
  • Соль, перечный порошок и рафинированное масло.

Вымытые кабачки очищают от кожуры и обрабатывают с помощью терки. Получившуюся массу подсаливают и оставляют на десять минут. По завершении обозначенного времени кабачки слегка отжимают и смешивают с яйцом, давленым чесноком, перечным порошком и измельченным пассированным луком. Из готового теста формируют лепешки и выкладывают их на пергамент. Запекают оладьи из кабачков в духовке, разогретой до 170 градусов. Через четверть часа блинчики переворачивают и готовят еще десять минут.

С томатами

Это универсальное сезонное блюдо имеет очень нежный нейтральный вкус. Поэтому оно станет прекрасным дополнением к мясу или птице. Чтобы запечь кабачки с помидорами в духовке, вам потребуется:

  • 4 спелых томата.
  • 2 молодых кабачка.
  • 100 г майонеза.
  • 2 зубца чеснока.
  • Соль, рафинированное масло и специи (базилик, орегано и тимьян).

Вымытые кабачки нарезают пятимиллиметровыми кружочками, подсаливают, посыпают травами и оставляют на семь минут. По завершении обозначенного времени их перекладывают в промасленную форму, смазывают майонезом, смешанным с давленым чесноком, и покрывают колечками томатов. Помидоры также поливают пикантным соусом. Запекают блюдо при средней температуре до мягкости овощей.

С грибами и фаршем

Это ароматное универсальное блюдо одинаково пригодно и для обычного обеда, и для званого ужина. Особую изюминку ему придает наличие нежного сливочного соуса. Перед тем как приготовить кабачки в духовке, обязательно перепроверьте, найдется ли в вашем доме:

  • По 220 г грибов и мясного фарша.
  • 3 кабачка.
  • 2 некрупные луковицы.
  • 100 мл сливок.
  • 100 г голландского сыра.
  • 2 ст. л. пшеничной муки.
  • Петрушка, соль, рафинированное масло и перечный порошок.

Тщательно вымытые кабачки нарезают шестисантиметровыми цилиндрами, освобождают от мякоти и наполняют смесью фарша, обжаренного с грибами, одной луковицей и специями. Все это выкладывают в глубокую жаропрочную емкость. Сверху выливают соус, сделанный из сливок, предварительно прогретых с мукой, подрумяненной луковицей, солью и специями. Полученную заготовку осыпают сырной стружкой и запекают при средней температуре около сорока минут.

С молотым мясом и рисом

Это легкое и вместе с тем питательное блюдо идеально подходит и для больших, и для маленьких гурманов. Благодаря ему вы сможете немного разнообразить семейный рацион и вкусно накормить своих проголодавшихся домочадцев. Чтобы приготовить кабачки, запеченные в духовке, вам понадобится:

  • 225 г любого молотого мяса.
  • 3 молодых тонкокожих кабачка.
  • 100 г сухого риса.
  • Некрупная луковица.
  • 65 г российского сыра.
  • Соль, рафинированное масло и перечный порошок.

Тщательно вымытые кабачки отделяют от плодоножек и разрезают пополам. Из получившихся лодочек аккуратно удаляют сердцевину. Кабачковую мякоть нарезают очень мелкими кубиками и обжаривают в рафинированном масле вместе с луком, специями и любым молотым мясом. Подрумянившуюся смесь соединяют с рисом, предусмотрительно отваренным в подсоленной воде, и помещают внутрь лодочек. Каждую из них перекладывают на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла, и отправляют на последующую обработку. Запекают фаршированные кабачки при средней температуре. Спустя пятнадцать минут их посыпают сырной стружкой и возвращают в духовку еще на четверть часа. Перед самой подачей блюдо перекладывают в красивые тарелки и декорируют веточками свежей зелени.

Легкий рецепт запеченных цуккини Чипсы

Легкий рецепт запеченных цуккини Чипсы | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 0.7G 1%

Углеводы: 2G 1%

Пищевые волокна: 0,6 г 3%

сахара: 1 г

жир: 6,9 г 11%

Насыщенный жир: 1 г 5%

Витамин A IU: 118IU 2%

Ниацинские эквиваленты: 0,4 мг 3%

Витамин B6: 0,1 мг 8%

Витамин C: 10 мг 17%

Folate: 17.1mcg 4%

Кальций: 9 мг 1%

Утюг: 2,1 мг 12%

магний: 12.5 мг 5 %

калия: 155,9 мг 4 %

натрия: 166 мг 7 %

калорий из жира: 61,7

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям чипсов из кабачков легкой выпечки

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easy Baked Zucchini Chips в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Easy Baked Zucchini Chips

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Кабачки, запеченные с пармезаном,

Этот простой рецепт запеченных в духовке кабачков является идеальным полезным гарниром. Посыпка сыром пармезан в конце приготовления создает ароматную золотую корочку на каждом ломтике.

Содержание
  1. Нарежьте тыкву
  2. Используйте жирные приправы
  3. Обжаривайте овощи быстро!
  4. Сыр создает ароматную корочку
  5. Подавайте с: 
  6. Жареные цукини с травами и пармезаном Рецепт

Обжаренные, приготовленные на пару, запеченные или даже свернутые в цукини, цукини очень универсальны.Тем не менее, обжаривание добавляет интересные слои вкуса без особых усилий. Кроме того, в нем мало калорий и углеводов, что делает его питательным ингредиентом для тех, кто хочет увеличить потребление овощей.

Я использую комбинацию итальянских ингредиентов для создания пикантного и травяного вкуса. Большинство, если не все, уже можно найти в вашей кладовой. Перемешайте кабачки с оливковым маслом и сушеными приправами, и через несколько минут ломтики станут мягкими. Но чтобы перейти на следующий уровень, я добавляю сырную корочку.Этот рецепт — гарнир, который привлекает всеобщее внимание за ужином!

Разрезать тыкву

Мякоть темно-зеленой тыквы имеет высокое содержание влаги, более 90%! Это значит, что при варке он значительно уменьшится. Поэтому я делаю их ломтиками толщиной не менее ½ дюйма. При резке под углом или под углом получаются более крупные детали. Это помогает сохранить форму после обжаривания и не превратиться в сморщенные кусочки каши. Его также можно разрезать на четвертинки, просто следите за временем приготовления.

Используйте жирные приправы

Чтобы усилить нежный вкус тыквы, я заглядываю в свою кладовку. Оливковое масло не только предотвращает прилипание ломтиков цуккини к сковороде, но и помогает вытягивать жирорастворимые ароматические молекулы трав и специй. Концентрированные сухие итальянские приправы и чесночный порошок быстро вливаются в овощ. Чтобы добавить нотку затяжной остроты, я добавляю небольшое количество хлопьев красного перца чили.

Жарка дает вкусные овощи быстро!

При повышении температуры в духовке до 400ºF (204ºC) создается горячая среда, идеально подходящая для быстрого размягчения и усиления вкуса.Чтобы ускорить процесс, я предварительно разогреваю смазанную маслом сковороду, прежде чем добавлять овощи. Это похоже на нагрев сковороды на плите, что способствует подрумяниванию.

Этот процесс равномерно прожаривает тыкву, одновременно снизу и сверху. Духовка имеет тенденцию сначала нагревать открытую поверхность, поэтому я выкладываю кабачки в один слой, давая каждому кусочку место для правильной прожарки. Приготовление кабачков при этой температуре занимает всего 5-7 минут. Вы можете остановиться на этом, но я люблю добавлять пармезан для дополнительного вкуса.

Сыр создает ароматную корочку

Если посыпать овощи сухой выдержкой, например, пармезаном, получится красивая корочка. Под жаровней высокая температура заставляет сыр пузыриться, отталкивая влагу и превращая его в золотисто-коричневый цвет. Это займет всего несколько минут, так что следите за прогрессом. Иначе он может сгореть! Добавьте немного нарезанной петрушки прямо перед подачей на стол, чтобы придать блюду свежести.

Подавать с: 

Предотвращение сырости кабачков

При нагревании ломтиков тыквы срезанные клетки растения выделяют влагу.Если готовить слишком долго, это может привести к тому, что кусочки станут сырыми. Высокая температура обжига помогает превратить часть воды в пар. Нарезка толстыми ломтиками и приготовление менее 10 минут предотвращает размягчение. В качестве альтернативы кабачки также можно положить на решетку, чтобы горячий воздух циркулировал под ними. Тем не менее, это поможет испарению и даже приготовлению пищи, но приведет к меньшему подрумяниванию.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на будущее

Закрепите это
  • Установите решетку духовки в центральное положение.Разогрейте до 400ºF (204ºC).

  • Слегка сбрызните большую сковороду оливковым маслом. Его также можно сначала покрыть алюминиевой фольгой, чтобы уменьшить очистку.

  • Нарежьте цуккини под углом (под углом) на ломтики толщиной ½ дюйма, на кусочки длиной от 2 до 3 дюймов.

  • В большой миске смешайте нарезанные цуккини, оливковое масло, соль, итальянскую приправу, чесночный порошок, черный перец и хлопья чили, если используете.

  • Поместите противень в духовку на 2-3 минуты, это предварительно нагреет варочную поверхность,

  • Выньте противень из духовки, затем осторожно разложите ломтики в один слой сверху.

  • Запекайте кабачки в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

  • Посыпьте кабачки сыром. Жарьте в центре духовки от 2 до 4 минут, пока они не подрумянятся.

  • Украсьте петрушкой и сыром пармезан, подавайте теплым.

  • Размер порции : Около 1 чашки

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Жареные кабачки с пармезаном

Количество на порцию

Калорий 83 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 1G 5%

Choleatesterol

1%

натрий 641MG 27%

Калий

7 592 мг 17%

Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белки 15 90 6 0 8

6 4 г

Витамин A 597iU 12%

6

70167 68 мг 7%

Iron 1 мг 6%

* процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Популярные рецепты кабачков

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Простой рецепт жареных цукини с чесноком и пармезаном в духовке {НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ}

Этот рецепт цукини, запеченных в духовке с пармезаном и чесноком, простой, низкокалорийный и вкусный.

Мы сделали запекание кабачков легким и быстрым с помощью этого низкокалорийного рецепта запеченных в духовке кабачков с пармезаном и чесноком. Вместе с этим низкокалорийным рецептом кабачков с пармезаном вы найдете список покупок, распечатанную карту рецептов, этикетку с пищевой ценностью и многое другое.

Рецепты жареных кабачков очень просты и низкокалорийны, эта статья покажет вам, как это сделать. Узнайте, как приготовить кабачки в духовке, по этому простому низкокалорийному рецепту.

Вы можете приготовить запеченные кабачки по этому рецепту всего за 25 минут, используя всего несколько ингредиентов.

Этот низкокалорийный рецепт запеченных в духовке кабачков содержит список покупок, карту рецептов для печати и многое другое…

Рецепт запеченных в духовке кабачков с пармезаном и чесноком

В этой статье вы узнаете, как поджарить ломтики кабачков до идеальной хрустящей корочки.Этот простой рецепт запеканки из кабачков станет прекрасным гарниром или закуской.

К этому рецепту запеканки из цуккини прилагается список покупок, этикетка с пищевой ценностью, карточка рецептов и многое другое. Наряду с рецептом кабачков с пармезаном вы найдете все необходимое, чтобы научиться идеально запекать кабачки.

Эта статья предоставит вам все необходимое для приготовления кабачков, вы можете перейти прямо к карточке рецептов. Или вы можете прочитать руководство и сделать снимок экрана со списком покупок, чтобы сделать приготовление кабачков еще проще.

Что вы найдете в этой статье:

7

7

  • 6

  • 1

    6

  • 6 ингредиенты в чесночном рецепте пармезан Жареный рецепт Zucchini ( Список покупок! )

  • Как приготовить зуккини в духовке
  • чеснок Рецепт жареных кабачков с пармезаном в духовке ( карта рецептов! )
  • Пищевая ценность и калорийность жареных кабачков в духовке

В следующем разделе вы найдете список покупок для простого рецепта из кабачков.Рекомендую сделать скриншот на телефоне, чтобы он был с вами в следующий раз, когда вы обнаружите кабачки в продаже.

Далее… Вы найдете список покупок для этого рецепта запеченных в духовке кабачков.

Ингредиенты рецепта жареных кабачков с пармезаном и чесноком в духовке

Для этого низкокалорийного рецепта жареных кабачков с пармезаном и чесноком в духовке требуется всего несколько ингредиентов.

Я рекомендую сделать снимок экрана со списком покупок, чтобы он был у вас под рукой, когда вы в следующий раз отправитесь за покупками.Это делает рецепты запеченных кабачков простыми и доступными независимо от того, где вы находитесь.

Этот список покупок содержит все ингредиенты, необходимые для приготовления жареных кабачков по рецепту. Если вы ищете измерения, прокрутите вниз до карты рецепта ниже.

Здесь вы можете выбрать, сколько порций вы хотите приготовить, а карточка с рецептами рассчитает за вас!

Список покупок для рецептов испеченных ZUCCHINI:

7

6

  • ZUCCHINI
  • PARMESAN
  • итальянских приправа
  • Parric Powder
  • соль и перец
  • Salver Spray
  • SPARE
  • теперь, когда у вас есть свой список покупок для этого жареного цуккини рецепт, давайте перейдем к вам, как приготовить с кабачками.

    Далее вы узнаете, как приготовить блюда из цуккини в этом простом руководстве…

    Как приготовить цукини в духовке

    В этом разделе вы узнаете, как запекать цукини по рецептам, доводя их до совершенства. каждый раз.

    Вы также можете найти инструкции по запеканию цуккини в карточке рецептов ниже, вы также найдете информацию о пищевой ценности и размерах. Следуйте этому простому руководству, чтобы приготовить лучшие рецепты запеченных кабачков.

    Запекать кабачки в духовке очень просто, это руководство покажет вам, как каждый раз получать идеальные рецепты запеченных кабачков…

    Как приготовить кабачки в духовке:
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    3. В небольшой миске смешайте пармезан, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте.
    4. Выложите кабачки на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте смесью пармезана.
    5. Поместите в духовку и запекайте 15–20 минут до мягкости. Затем жарьте в течение 2-3 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.
    6. Подавать горячим.

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить жареные кабачки по этому рецепту, давайте перейдем к общей карточке рецептов в следующем разделе.Обязательно ознакомьтесь с этикеткой пищевой ценности в следующем разделе, а также другими рецептами вкусных гарниров.

    Далее вы найдете открытку с рецептами запеченных кабачков, которую вы можете опубликовать на своих досках Pinterest или отправить по электронной почте своим друзьям-гурманам… Это прекрасный способ поделиться едой.

    Рецепт жареных кабачков с пармезаном и чесноком в духовке

    Этот рецепт жареных ломтиков кабачков станет прекрасным гарниром. Они хрустящие и вкусные, и их можно легко сделать веганскими, заменив один ингредиент.

    Если вы хотите приготовить запеченные в духовке кабачки по веганскому рецепту, просто замените пармезан на пищевые дрожжи. На вкус он точно такой же, как соленый сыр, но подойдет для вашей веганской диеты.

    Рецепт жареных цукини с чесноком и пармезаном в духовке

    Похудеть, съев Этот рецепт жареных цукини с чесноком и пармезаном в духовке содержит мало калорий и его легко приготовить! сыр пармезан.Вы можете не добавлять сыр в веганский рецепт кабачков, запеченных в духовке!

    Время подготовителя 5 минут

    Wire Cook 20 минут

    Общее время 25 минут

    Курс на боковое блюдо

    Кухня American

    порции 4 порции

    калорий 83 KCAL

  • KCAL

    6

  • 4 ZUCCHINA QUARTED PUIL тертого пармезана
  • 1 ч. ложка итальянской приправы
  • 1/2 ч.

  • Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В небольшой миске смешайте пармезан, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте.

  • Выложите кабачки на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте смесью пармезана.

  • Поместите в духовку и запекайте 15-20 минут до мягкости. Затем жарьте в течение 2-3 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

  • Подавать горячим.

  • Обслуживание: 1Cuppcalories: 83KAlCarbohirate: 7.5gПротерин: 6,9gfat: 3.9gsaturated Fat: 2.2GCholesterol: 11 МГСОДИИ: 441MGPOTASE: 519MGFIBER: 2.2GSUGAR: 3.6GCALCIUM: 155MGIRON: 1 мг

    UP Далее, вы найдете пищевую этикетку для этого рецепта запеченных кабачков…

    Пищевая ценность и калорийность жареных кабачков в духовке

    Не все рецепты жареных кабачков одинаковы, если вы ищете этот низкокалорийный, полезный рецепт запеченных кабачков, обязательно ознакомьтесь с карточкой рецептов. над.

    Вы можете найти больше низкокалорийных гарниров в следующем разделе…

    Что читать дальше:

    Похудеть, питаясь кулинарными книгами

    Легкий рецепт жареных кабачков с пармезаном

    Этот простой рецепт жареных кабачков с пармезаном собирается быть вашим рецептом гарнира! Это один из моих любимых простых и вкусных рецептов кабачков.

    Цуккини, запеченные в духовке с пармезаном: 

    Если вы ищете рецепт вкусного овощного гарнира, не ищите дальше! Запеченные кабачки с пармезаном в духовке такие вкусные, что иногда забываешь, что еще и полезные!

    Цуккини в сочетании с сыром пармезан — это сочетание, созданное на небесах, и я знаю, что вам понравится то, как легко его приготовить.

    Цуккини, пожалуй, один из моих самых любимых овощей. Я люблю его жарить, готовить на пару, жарить на сковороде и запекать в моих любимых хлебобулочных изделиях, таких как хлеб и кексы! Кроме того, в Оклахоме очень легко выращивать. Таким образом, мы можем легко выращивать тонны кабачков и есть их целыми днями — вау!

    Мои девочки совсем недавно увлеклись садоводством, и мне нравится пожинать плоды этого. Если вы давно хотели заняться садоводством, ознакомьтесь с этой статьей «Садоводство для начинающих». В нем есть все овощи, с которых мы рекомендуем начинать свой сад.

    Хорошо, вернемся к этому вкусному рецепту из кабачков. Вам понравится этот рецепт жареных кабачков с пармезаном. Это тот, который может приготовить каждый, и он идеально сочетается практически с любым ужином.

    Жареный кабачок раскрывает вкус!

    Я всегда ищу креативные овощные рецепты, чтобы моя семья ела больше овощей. Я попробовал их все и обнаружил, что жареные овощи, безусловно, мои любимые!

    Приготовление овощей на сильном огне в духовке раскрывает массу их вкуса, и я люблю, когда они еще и слегка хрустящие.Если вам нравится жарить овощи так же, как и мне, у нас есть еще несколько замечательных рецептов, которые вы тоже должны попробовать!

    Необходимые ингредиенты: 

    Вам нужно всего 4 ингредиента, чтобы приготовить этот полезный рецепт гарнира, и его можно легко приготовить менее чем за 15 минут!

    Это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот простой овощной рецепт. Продолжайте читать ниже, чтобы найти конкретные количества, необходимые для этого рецепта.

    • Цуккини
    • Оливковое масло
    • Чесночная соль
    • Тертый сыр пармезан (тот, что в канистре)

    Как приготовить жареные кабачки с пармезаном: 

    Вы не поверите, как просто приготовить кабачки по этому рецепту из трех ингредиентов.Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    Затем отрежьте концы кабачков и разрежьте каждый кабачок вдоль на четыре части.

    Затем застелите противень фольгой или пергаментной бумагой (для удобства очистки). Мне нравится использовать противень с бортиками, поэтому мне не нужно беспокоиться о том, что кабачки соскользнут, когда я отправлю его в духовку.

    Поместите ломтики цуккини в один слой на противень. Затем сбрызните кабачки оливковым маслом. После этого посыпьте кабачки чесночной солью и сыром пармезан.

    Поместите противень в духовку и готовьте кабачки в течение 10–12 минут, пока кабачки не приобретут золотисто-коричневый цвет. Затем перенесите форму на решетку для охлаждения.

    Примечание: не переваривать! Цуккини будут продолжать готовиться, когда они схватятся, поэтому вы должны вытащить их, прежде чем они станут слишком мягкими. Я люблю кабачки, когда они еще немного хрустят. Подавайте сразу же, пока они теплые, и наслаждайтесь!

    Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Советы по этому рецепту:

    • Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием или застелите фольгой, чтобы кабачки не прилипали к сковороде.
    • Внимательно следите за окончанием времени приготовления, так как маленькие кусочки цуккини приготовятся быстрее, чем большие.
    • Подавайте сразу же, так как лучше всего они горячие, только что вынутые из духовки.
    • Убедитесь, что кабачки не касаются сковороды, чтобы они готовились равномерно.

    Варианты приготовления запеченных кабачков:

    Это отличный рецепт, который вы можете легко изменить, чтобы сделать его своим.Посыпьте кабачки вашими любимыми приправами, чтобы придать этому рецепту новый вкус. Некоторые идеи: итальянская приправа, креольская приправа или приправа для тако.

    Кроме того, я использовала чесночную соль, потому что это быстро и легко, но вы также можете использовать свежий чеснок (измельченный) в этом рецепте.

    Что подавать с этим рецептом гарнира?

    Этот простой рецепт кабачков подходит ко многим моим любимым основным блюдам. Вот некоторые из них, с которыми мне нравится подавать этот рецепт жареных кабачков с пармезаном.

    Распечатать Жареный кабачок из 3 ингредиентов Рецепт ниже:

    Жареный кабачок с пармезаном

    Этот рецепт жареных кабачков с пармезаном прост в приготовлении и имеет прекрасный вкус. Запеченные кабачки с пармезаном — лучший гарнир!

    Время подготовки 5 мин.

    Время приготовления 10 мин.

    Общее время 15 мин.

    Количество порций 6

    Американская кухня

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Отрежьте концы кабачков и разрежьте кабачки вдоль на четыре части.

    • Выложите кабачки на противень (застеленный фольгой). Сбрызните оливковым маслом верх ломтиков кабачка.

    • Посыпьте кабачки чесночной солью и сыром пармезан.

    • Запекайте 10–12 минут, пока кабачки слегка не подрумянятся.

    • Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

    Калории 73 ккал, углеводы 3 г, белки 4 г, жиры 5 г, насыщенные жиры 2 г, холестерин 7 мг, натрий 910 мг, калий 266 мг, клетчатка 1 г, сахар 3 г, витамин А 268 МЕ, витамин С 18 мг, кальций 108 мг, железо 1 мг

    Другие рецепты цукини, которые стоит попробовать: 

    Ознакомьтесь с другими рецептами гарниров: 

    Легко обжаренные кабачки (рецепт полезных жареных кабачков) — Мелани Кукс

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

    Попробуйте приготовить обжаренные кабачки по этому простому рецепту! Этот быстрый и полезный гарнир из обжаренных кабачков — отличный вариант для полноценного обеда вместе с вашим любимым белком.

    Рецепт полезных обжаренных кабачков

    Цуккини

    — один из моих любимых овощей для приготовления гарнира или готовки к еде. Я смог придумать так много рецептов кабачков, потому что они невероятно универсальны, и этот простой обжаренный кабачок ничем не отличается.

    Это потрясающе!

    Приготовить кабачки на сковороде очень просто и быстро. Не говоря уже о том, что это так полезно и вкусно!

    Ингредиенты, необходимые для приготовления полезного гарнира из цуккини

    Чтобы приготовить этот овощной рецепт, вам понадобится:

    Этот вкусный тушеный кабачок остается свежим в холодильнике до 5 дней, поэтому он идеально подходит для приготовления здоровой пищи!

    Хотите попробовать приготовить больше цукини по рецепту? Попробуйте это:

    Как приготовить жареные кабачки на плите

    Перед тем, как начать что-либо готовить, обязательно почистите все кабачки и высушите их.

    После того, как вы закончите очистку, нарежьте кабачки на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

    Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

    Добавьте в сковороду нарезанные кабачки.

    Готовьте овощи, помешивая их каждые 2 минуты, в течение 7 минут (или до желаемой мягкости).

    Добавьте соль, перец и чесночный порошок и готовьте, помешивая, еще минуту.

    Снимите обжаренные кабачки с огня и подавайте.

    Наслаждайтесь!

    Кулинарные советы:

    • Если вы ищете другой способ приготовить кабачки, взгляните на этот рецепт жареных кабачков и грибов во фритюрнице! Вы можете легко сделать это с кабачками, но я люблю комбо с грибами.
    • Смешайте специи! Я использовал свою обычную соль, перец и чесночный порошок, но вы можете легко заменить или добавить паприку, кайенский перец или луковый порошок.

    Что подавать с обжаренными цуккини

    Когда я готовлю обжаренные кабачки по этому простому рецепту, я люблю подавать их с небольшим количеством круглого ростбифа быстрого приготовления и жареным картофелем в кожуре.Иногда мне нравится подавать его с куриными бедрами во фритюрнице для быстрого и легкого ужина!

    Хотите сохранить вегетарианство? Сделайте миску для овощей! Я готовлю немного белого риса в кастрюле быстрого приготовления (или риса из цветной капусты, если вы держите его с низким содержанием углеводов), а затем добавляете овощи, которые вам нравятся.

    Помимо обжаренных кабачков, я люблю грибы, нут и жареную брокколи!

    Еще рецепты полезных овощей

    Если вам понравился этот вкусный рецепт тушеных кабачков, посмотрите другие мои рецепты гарниров.

    Вот некоторые из моих текущих фаворитов:

    Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

    Тушеные кабачки

    Этот легкий тушеный кабачок восхитителен! Так быстро и просто приготовить кабачки на сковороде, это так полезно и вкусно! Обжаренные кабачки — идеальный кето-гарнир без глютена с низким содержанием углеводов!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время 13 минут

    Курс: Гарнир

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: цуккини

    Способ приготовления: Плита

    Диета: Безглютеновая, Кето/Низкоуглеводная, Палео, Веганская, Вегетарианская

    Порций: 4

    калорий: 49 ккал

    Видео рецептов

    Ингредиенты

    • 2 цукини
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылку ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Нарежьте кабачки на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

    • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кабачки и готовьте, помешивая каждые 2 минуты, в течение 7 минут (или до желаемой мягкости). Добавьте соль, перец и чесночный порошок и готовьте, помешивая, еще минуту.

    • Снимите обжаренные кабачки с огня и подавайте.

    Питание

    Калорийность: 49 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 8 мг | Калий: 256 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 196 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

    См. также:

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Тушеные кабачки {5-минутный рецепт!}

    Когда вы поймете, насколько легким, вкусным и простым является этот рецепт Тушеные цуккини , он тоже станет одним из ваших новых летних фаворитов! Все, что вам нужно, это пять ингредиентов (плюс соль и перец) и всего 5 минут, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки для обедов, барбекю, пикников и обедов в середине недели!

    Если у вас много цукини и тыквы, вам также могут понравиться запеченные по-средиземноморски палочки из цукини, палочки из цукини с пармезаном и цукини на гриле!

    Рецепт обжаренных кабачков

    В летние месяцы можно подумать, что у меня целая кабачковая ферма с таким количеством кабачков и тыквы, которое попадает в блюда членов моей семьи.Наряду с пирогом с заварным кремом из цукини, пиццей из цукини на гриле и лазаньей из цукини обязательно должны быть простые и вкусные гарниры, такие как этот обжаренный цукини!

    Научиться обжаривать кабачки до совершенства тоже очень просто. Высокая температура размягчает кабачки настолько, что они становятся нежными, но не развариваются. Так как кабачки почти на 95% состоят из воды, это может быть немного сложно (но также делает их отличным дополнением к запеченным угощениям, таким как полезные пирожные из цукини, банановые кексы с цукини и лимонно-цуккини хлеб).Однако в этом рецепте мы хотим, чтобы он сохранял влажность для слегка обжаренных и нежных, но слегка твердых кусочков.

    Более того, сочетание чеснока, укропа и небольшого количества свеженатертого сыра пармезан делает вегетарианский гарнир, к которому даже ваши дети будут возвращаться через несколько секунд и третей! Подавайте его вместе с куриным кебабом (и другими любимыми блюдами на гриле), питой, салатами и гарнирами — и вы получите выигрышную комбинацию!

    Как бы я ни любила простую томатную запеканку из кабачков, цудлы и даже оладьи из кабачков, нет ничего проще и быстрее, чем этот 5-минутный обжаренный кабачок! Это даже проще, чем некоторые из моих других любимых гарниров, таких как зеленая фасоль с чесноком, жареная брюссельская капуста (или обжаренная версия с беконом!) и жареная спаржа!

    Почему этот рецепт соте из нарезанных цуккини работает?

    Если вы еще не влюбились в этот простой жареный кабачок, то вот еще несколько причин, почему это один из моих любимых летних гарниров!

    • Этот рецепт тушеных кабачков требует всего 5 ингредиентов и 5 минут вашего времени!
    • Все, что вам нужно, это простая комбинация приправ и щепотка пармезана для действительно универсального гарнира.Тем не менее, не стесняйтесь экспериментировать с травами и специями в зависимости от того, что у вас есть и с чем вы их подаете — нет необходимости заставлять продуктовый магазин работать !
    • Так как кабачки доступны круглый год, этот является удивительно экономичным круглогодичным овощным гарниром !
    • Научиться жарить кабачки до смешного просто . Просто нарежьте, приправьте и обжарьте до совершенства! Используйте мандолину, чтобы сделать работу еще быстрее!
    • Этот рецепт обжаренных кабачков низкоуглеводный, безглютеновый, растительный , а можно сделать безмолочным и веганский ! Откажитесь от сыра в пользу кето, палео и всего 30!

    Ингредиенты для жареных кабачков

    Если у вас на кухне уже есть кабачки, то, скорее всего, вы можете приготовить эти обжаренные кабачки прямо сейчас!

    • Цуккини : Вы можете использовать цуккини меньшего или большего размера и просто отрегулировать способ их нарезки (см. инструкции к рецепту ниже).Этот метод также будет работать с летней тыквой.
    • Чеснок : Не стесняйтесь регулировать количество в соответствии с личными предпочтениями, но я не рекомендую пропускать его, так как он действительно помогает добавить аромата к этой простой стороне!
    • Травы : Мне как украинке больше всего нравится укроп. Тем не менее, вы также можете использовать базилик или итальянскую петрушку (я рекомендую плосколистную для лучшего вкуса) или даже ваши любимые сушеные травы.
    • Масло : используйте растительное масло с нейтральным вкусом, такое как масло авокадо, оливковое масло или кокосовое масло.
    • Соль и перец

    Продолжайте читать ниже (после инструкции по рецепту) для получения дополнительной информации о добавках к рецепту обжаренных кабачков и вариантах приправ!

    Как обжарить кабачки

    • Нарежьте кабачки : Сначала очистите и нарежьте кабачки. Если крупная, то можно нарезать кубиками толщиной в полсантиметра или четвертинками (картинки). Для более мелких подойдут полумесяцы, а с маленькими кабачками тогда подойдут даже целые круглые.
    • Нагрейте сковороду : Добавьте масло в большую сковороду и разогрейте ее на сильном огне – я делаю это, пока нарезаю кабачки, так что когда овощи будут готовы, она будет готова!

    Я рекомендую использовать большую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами – Я использую керамическую сковороду.

    • Обжарьте кабачки : Добавьте нарезанные кабачки на разогретую сковороду и готовьте в течение 3 минут, помешивая всего пару раз (это поможет внешней части некоторых кусочков подрумяниться и немного подрумяниться).

    Если постоянно помешивать тыкву, в итоге у вас получатся бледные кабачки, приготовленные на пару, более мягкие. Итак, старайтесь не слишком сильно перемешивать (как вы поступаете с жареными грибами).

    • Приправьте их : Тем временем, пока он жарится, быстро натрите чеснок, нарежьте зелень и добавьте в сковороду, помешивая. Наконец, добавьте тертый пармезан, перемешайте и подавайте!

    Чтобы получить еще более хрустящие продукты, , вы можете поместить кабачки под жаровню (если они находятся в жаростойкой сковороде) всего на пару минут, чтобы пармезан и верхний слой кабачков подрумянились.

    Помните, что они будут продолжать слегка готовиться из-за остаточного тепла, поэтому лучше снять обжаренные кабачки со сковороды, прежде чем они приготовятся по вашему вкусу !

    Лучшие советы по обжариванию цуккини

    • Избегайте сухих ингредиентов: Свежесть является ключом к этому рецепту обжаренных цуккини. Свежие травы, свежий чеснок (не чесночный порошок) и свежий пармезан (не из шейкера) — для достижения наилучших результатов!
    • Не нарезайте их слишком тонко: Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем больше вероятность того, что в итоге вы получите более мягкие и «паровые» продукты.Я рекомендую толщину ½ дюйма для достижения наилучших результатов, которые будут нежными, но все же слегка твердыми и не мягкими.
    • Используйте широкую сковороду: Если вы используете сковороду меньшего размера, вы, скорее всего, получите «паровые» и более мягкие результаты. Я использовала большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами. Обращайтесь с кабачками как с грибами — не кладите слишком много на сковороду и дайте им время подрумяниться!
    • Дайте тыкве подрумяниться! Убедитесь, что кабачки касаются горячей поверхности сковороды, не слишком сильно перемешивая их, чтобы они могли обжариться.Если вы будете слишком сильно перемешивать овощи, они станут мягкими, бледными и «приготовленными на пару», а не «жареными». Я рекомендую перемешивать их не более ДВА раз в течение нескольких минут, пока они готовятся.
    • Готовьте партиями : Если вы хотите приготовить большое количество, лучше всего готовить кабачки партиями, чтобы они могли как следует подрумяниться.

    Дополнительные надстройки и варианты

    Ниже приведены несколько дополнительных «добавок» для приправы кусочков цуккини/тыквы.

    • Другие травы : Раньше я также использовал кинзу и зеленый лук для этого рецепта, и хотя результаты «хорошо, они ничего ВАУ!» Зеленый лук также может работать.
    • Приправы : Если вы хотите что-то более сложное, чем сочетание соли и перца, вы можете использовать готовые приправы, такие как приправа Cajun, za’atar, итальянская приправа или приправа для тако для большего аромата.
    • Специи : Есть несколько специй, которые вы можете использовать в зависимости от того, как вы подаете жареные кабачки. Копченая паприка, перец чили / кайенский порошок (или хлопья чили) и луковый порошок — мои наиболее часто используемые специи для кабачков.
    • Другой сыр : Хотя мне нравится соленый, пикантный, острый вкус свежего пармезана, не стесняйтесь заменять его другим острым сыром, таким как чеддер или даже раскрошенным сыром фета или козьим сыром.
    • Другие овощи : Всякий раз, когда вы добавляете какой-либо дополнительный ингредиент, это влияет на общее время приготовления. Мои любимые варианты включают помидоры (виноград или черри) и грибы. Оба должны быть предварительно обжарены в течение нескольких минут, прежде чем добавлять кабачки. Целые грибы лучше всего подходят, так как они не выделяют много воды (или нарезанные ломтиками, если вы планируете жарить, пока они не начнут коричневеть, прежде чем добавлять кабачки). Другие варианты включают нарезанный кубиками сладкий перец, лук и кукурузу. Баклажаны также хорошо сочетаются, но их нужно больше готовить.
    • Лимон : Добавьте в сковороду немного лимонной цедры и/или подавайте обжаренные цукини со свежевыжатым лимонным соком для большей яркости!
    • Бобовые : Нут, масляная фасоль, белая фасоль, черная фасоль и фасоль хорошо сочетаются друг с другом и повышают содержание белка в этом простом вегетарианском гарнире.
    • Сливочное масло : Не самая полезная добавка, но прекрасная для сливочного, орехового, маслянистого вкуса. Я рекомендую добавить немного сливочного масла всего за 30 секунд до того, как вынуть его из сковороды, чтобы оно не сгорело, а покрыло ломтики восхитительным маслянистым ароматом.

    Часто задаваемые вопросы о рецепте обжаренных кабачков

    Сколько варить кабачки?

    Чтобы обжарить эти обжаренные кабачки до совершенства, вам понадобится всего 3-4 минуты! Не больше, иначе вы получите мягкие результаты! Время тушения также зависит от толщины ломтиков кабачка.

    Как еще можно нарезать кабачки для обжаривания?

    Я меняю способ нарезки цуккини в зависимости от его размера, но стараюсь, чтобы его толщина была около 1/2 дюйма.Для более крупных кабачков я рекомендую 1/4 лунных ломтика, для средних кабачков можно использовать полумесяцы, а для маленьких кабачков можно использовать целые круглые «монетки». Вы также можете нарезать кабачки кубиками, но мне сложнее приготовить их равномерно.

    Какая трава подходит для кабачков?

    Есть несколько трав, которые особенно хорошо сочетаются с цуккини, в том числе итальянская петрушка (лучше всего подойдет плоская, так как мне кажется, что кудрявые листья больше похожи на кинзу), базилик, укроп, тимьян и орегано. Я также использовала зеленый лук, кинзу и розмарин — они хорошо сочетаются, но не очень хороши!

    Можно ли приготовить кабачки так же, как кабачки?

    Конечно можешь.Вы можете использовать этот рецепт, сочетая кабачки и кабачки или просто используя кабачки, и метод останется точно таким же.

    Какой самый здоровый способ приготовить кабачки?

    Я думаю, что слегка обжаренные кабачки — один из самых полезных способов приготовления кабачков. Он использует всего несколько минут тепла, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, избегает «обугливания» от гриля (которого избегают некоторые люди) и готовится с минимальным количеством масла/жиров.

    Нужно ли чистить кабачки?

    Нет, определенно нет.Кожица кабачка тонкая, ее легко прокусить, практически не замечая, к тому же она помогает скреплять кусочки во время приготовления.

    Рекомендации по обслуживанию

    Подавать идеи? Боже мой, простые жареные кабачки подходят практически ко всему! Вот почему я так-очень люблю! Вот несколько предложений от меня из Украины:

    Однако он также будет хорошо сочетаться с массой других блюд, в том числе:

    • Белок : Например, жареные креветки, лосось из кедровой доски или любое количество блюд из курицы!
    • В тако : например, тако карне асада, тако с креветками, тако с рыбой и тако с фаршем из индейки.
    • Зерновые миски : Смешайте остатки зерна, такие как лебеда или коричневый рис, овощи (например, этот жареный кабачок) и листовую зелень, такую ​​как шпинат, капуста или другие листья детского салата. Вы также можете подавать обжаренные цуккини вместе с салатом из киноа и черной фасоли, рисом быстрого приготовления и фасолью, мексиканским рисом из цветной капусты и т. д. , хаш из сладкого картофеля, запеканка из сладкого картофеля на завтрак и запеканка из коричневого картофеля на завтрак.

    Его также можно подавать в качестве гарнира к праздничному столу вместе с другими полезными гарнирами, такими как картофельный салат, салат из капусты, сальса из манго, мексиканский уличный кукурузный салат и т. д.

    Предварительное приготовление обжаренных кабачков

    Сделать заранее : Я не рекомендую делать этот рецепт заранее. Лучше всего есть сразу после приготовления.

    Хранение : После приготовления кабачки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.Это может быть хорошо для трех, но я обнаружил, что два лучше, так как он будет продолжать становиться более мокрым, когда он сидит.

    Я не рекомендую замораживать цуккини, так как высокое содержание воды делает их очень мягкими при оттаивании.

    Разогрев : Для достижения наилучших результатов разогрейте кабачки на горячей сковороде, пока они не станут теплыми. Они станут немного нежнее, чем раньше, но все равно будут иметь фантастический вкус!

    Более простые рецепты кабачков

    Вы также можете просмотреть мои любимые рецепты приготовления кабачков или даже весь мой список идей для приготовления на гриле.

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯЗащитите экран от затемнения

    • Нарежьте большие кабачки, купленные в саду или на фермерском рынке, на кубики толщиной 1/2 дюйма или на четверть лунки. Если кабачки среднего размера, идеально подойдут полумесяцы. А маленькие кабачки можно нарезать кружочками.

    • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами на сильном огне, а затем взболтайте масло. Добавить кабачки, соль и перец.

    • Готовить 3 минуты, перемешав максимум 2 раза.Дайте цуккини коснуться горячей поверхности сковороды хотя бы на минуту, чтобы они по-настоящему обжарились. Не помешивайте постоянно, чтобы не получились бледные «пропаренные» кабачки. И не перемешивайте приготовленные кабачки, чтобы они не стали слишком мягкими.

    • После приготовления кабачки посыпать зеленью и свеженатертым чесноком. Перемешайте и натрите сверху свежий пармезан.

    • Подавать теплым или холодным.

    Хранить: хранить в холодильнике до 2 дней. Не замораживать.
    • Травы: Лучшие свежие травы для кабачков – свежий укроп, итальянская петрушка или базилик.И если вы можете получить итальянскую петрушку с плоскими листьями вместо кудрявой петрушки, это лучше. Я нахожу, что кудрявая петрушка имеет вкус кориандра.
    • Также можно использовать зеленый лук или кинзу . На мой взгляд, это просто нормальные травы для рецепта обжаренных кабачков.
    • Можно добавить грибы. Прежде чем добавлять кабачки, обязательно обжарьте их на сильном огне с небольшим количеством соли. Целые грибы были бы лучше, так как они сохранят свою воду внутри.
    • Вы также можете добавить помидоры .Сначала обжарьте их, прежде чем добавлять кабачки. Виноградные помидоры или помидоры черри сохранят форму лучше, чем более крупные помидоры, нарезанные ломтиками. У вас может получиться более пикантный гарнир из цуккини, например, моя куриная грудка с помидорами.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

    калорий: 47 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 206 мг | Калий: 395 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 313 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    Жареные кабачки с пармезаном — Раздвоенная ложка

    Этот рецепт жареных кабачков очень вкусный и его так легко приготовить. Готовый примерно через 20 минут свежий кабачок смешивают с оливковым маслом, простыми приправами и тертым сыром пармезан, а затем запекают в духовке до мягкости.Идеальный гарнир для буднего дня.

    Кабачки, запеченные в духовке

    Существует бесчисленное множество вариантов жареных кабачков, но этот вариант — мой любимый . Ингредиенты очень простые, но такие вкусные, готовится менее чем за 20 минут — примерно столько же времени, сколько требуется, чтобы приготовить куриные грудки во фритюрнице или запечь лосося в духовке.

    Я люблю этот рецепт круглый год, но он особенно полезен в летние месяцы, когда сезон кабачков и все, кого вы знаете, раздают его бесплатно.Менее практичный, чем обжаренные кабачки, сыр пармезан — это то, что действительно оживляет этот в остальном простой овощ .

    Как долго жарить кабачки

    • Сколько жарить кабачки при 400°F – примерно 10-12 минут (плюс 2 минуты жарки)
    • Сколько жарить кабачки при 425°F – примерно 8-10 минут (плюс 2 минуты жарки)
    • Как долго жарить кабачки при 450°F – примерно 6-8 минут (плюс 2 минуты жарки)

    Примечание. Время приготовления зависит от типа используемой духовки и толщины нарезанных ломтиков кабачка.

    Как жарить кабачки

    1. Разогрейте духовку и подготовьте противни : Разогрейте духовку до 450°F и застелите противни фольгой. Вам может понадобиться только один противень, но на 2 фунта кабачков мне обычно нужно два.
    2. Подготовьте кабачки : Вымойте и высушите каждый кабачок, затем срежьте с каждого древесную основу или конец. Нет необходимости очищать кабачки перед приготовлением, кожура кабачков очень тонкая и помогает предотвратить их размягчение.Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/2 дюйма.
    3. Сезон : Смешайте кабачки с оливковым маслом, солью, черным перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и 1/4 стакана тертого сыра пармезан в большой миске.
    4. Разложите ломтики цуккини на подготовленных противнях : уложите их в один слой, не перекрывая друг друга. Сверху посыпьте оставшейся 1/2 стакана сыра пармезан.
    5. Запеките кабачки: Запекайте 6-8 минут, затем жарьте еще 2 минуты.

    Советы по приготовлению жареных кабачков

    • По этому рецепту можно приготовить кабачки и тыкву.
    • Нарежьте кабачки так, чтобы они были примерно одинаковой толщины – около 1/2 дюйма. Это позволяет равномерно готовить.
    • Оставьте место между кабачками на противне. Это помогает предотвратить парение и сырость.
    • Попробуйте добавить различные приправы, например, итальянскую приправу или приправу для тако.

    Больше рецептов жареных гарниров

    Вы пробовали приготовить жареные кабачки по этому рецепту?

    Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.

    Жареные кабачки с пармезаном

    Шеф-повар: Джессика Рандхава

    Этот рецепт жареных кабачков очень вкусный и его так легко приготовить. Готовый примерно через 20 минут свежий кабачок смешивают с оливковым маслом, простыми приправами и тертым сыром пармезан, а затем запекают в духовке до мягкости.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Гарнир, закуски, овощи

    Американская кухня

    Порции 6 в качестве гарнира

    Калорийность 102 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Инструкции 

    • Разогрейте духовку до 450°F и застелите 2 больших противня алюминиевой фольгой.Отложите.

    • Переложите кабачки в большую миску. Сбрызните кабачки оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и 1/4 стакана тертого сыра пармезан. Аккуратно перемешайте кабачки, чтобы покрыть.

    • Выложите кабачки на противне в один слой. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром пармезан.

    • Готовьте кабачки на центральной решетке в течение 6-8 минут, затем жарьте еще 2 минуты или пока сыр не станет золотисто-коричневым (это происходит быстро, поэтому не уходите).

    • По желанию украсить рубленой петрушкой. Лучше всего подавать сразу.

    Заметки Джессики

    • Этот рецепт лучше всего есть сразу.
    • Хранение : Храните остатки в герметичном контейнере и в холодильнике до 3-4 дней.
    • Разогрев : Вы можете разогревать жареные кабачки в микроволновой печи до тех пор, пока они не прогреются через противень или на противне в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке.
    • Замораживание : Этот рецепт плохо замораживается.
    • Этот рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена .

    Пищевая ценность

    Калорийность: 102 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 7 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 591 мг | Калий: 417 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 452 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 1 мг

    (Предоставленная информация о питании является оценочной и будет варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Жареные кабачки в духовке, Жареные кабачки, Рецепт жареных кабачков, Жареные кабачки с пармезаном

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.