При какой температуре сажать озимый чеснок: Когда сажать чеснок осенью и весной

Разное

Содержание

правила посадки зубчиков под зиму

Чеснок — очень полезный продукт. Ежедневное употребление зубчиков в небольшом количестве способно благотворно влиять на повышение защитных функций организма. Поэтому большинство садоводов с удовольствием высаживают его на своих грядках.

О том, как выбрать озимый чеснок для посадки и правильно высадить зубчики осенью под зиму, читайте в этой статье.

Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровый весной

Чеснок по своим характеристикам классифицируется на яровой и озимый. Различия в них состоят в том, что первый сажается в весеннее время, а второй – осенью под зиму.

Кстати! О посадке ярового чеснока весной читайте в этом материале.

Однако, например, яровой чеснок чаще сажают из-за возможности его более длительного хранения, но и озимый отнюдь не уступает своему конкуренту, обладая следующими преимуществами:

  1. Весной есть много разных забот, а осенью времени значительно больше
    . Сроки посадки озимого чеснока осенью строго не фиксируются, поэтому посадочные работы можно растянуть на длительный период.
  2. Озимый чеснок не боится ни первых заморозков, ни лютой зимы, ни тем более возвратных весенних понижений температуры. В то время как нежные листочки ярового чеснока весной может погубить резкое снижение температуры.
  3. Посадочный материал в осенние месяцы может похвастаться перед яровыми экземплярами более крупными размерами. Чем крупнее будет посадочный материал, тем крупнее в итоге вы получите урожай (зависимость прямая). В то время как весенние саженцы к моменту посева часто ссыхаются.
  4. Озимые виды невосприимчивы ни к болезням, ни к вредителям, что не скажешь о яровых экземплярах.
  5. Посадка чеснока под зиму не требует особого ухода. Грунт в осенний период напитывается достаточным объемом влаги, позволяющим хорошо перезимовать в холодные месяцы.
  6. Сбор урожая производится раньше, чем при весеннем высаживании. Что говорит о том, что в летние месяцы на прилавках магазинов присутствуют только представители озимых сортов.
  7. Посадка осенью дает больший урожай, чем весеннее укоренение.

Кстати! Чем внешне отличается озимый чеснок от ярового вы можете увидеть на картинке-схеме ниже.

Таким образом, посадка чеснока осенью под зиму считается очень прибыльным делом, приносящим щедрый урожай. Однако, чтобы всё получилось, нужно знать сроки начала посадочных работ.

Как правильно посадить озимый чеснок осенью – правила и пошаговая инструкция

Чтобы получить урожай, состоящий из крупных, целых и ровных зубчиков, нужно сперва определиться с местом для посадки, подготовить грядку, почвогрунт под высадку зубчиков, выбрать хороший посадочный материал и правильно подготовить и обработать сам озимый чеснок к посадке.

Когда сажать: сроки

Совет! Подробнее о выборе оптимального времени для посадки чеснока (в том числе по лунному календарю) читайте

в этом подробном материале.

Подготовка грядки: выбор места, улучшение почвы, внесение удобрений

Совет! На сайте уже имеется отдельный подробный материал о том, когда и как правильно подготовить грядку для посадки чеснока осенью.

Выбор и подготовка посадочного материала

Зубчики нужно выбирать самых крупных размеров из самых хороших головок, причем желательно, чтобы в каждой (головке) было не более 5-6 штук.

Если выбрать мелкие зубчики, то и чеснок получится очень незначительных объемов. Иначе говоря, чем крупнее зубчики, тем крупнее будут головки.

Важно! На зубчиках не должно быть ни гнили, ни плесени. Стоит внимательно осмотреть поверхность на наличие пятен неестественной структуры.

Нельзя брать зубчики для укоренения с механическими повреждениями.

Все пригодные к высаживанию зубчики должны быть полностью «одетыми» в оболочку, без видимых изъянов.

Каждый зубок вы должны аккуратно (желательно руками, а не ножом) отделить от других таким образом, чтобы не повредить внешнюю оболочку (чешую) и донце.

Обработка перед посадкой

Перед тем как высаживать зубчики чеснока в грунт следует провести их обеззараживающую обработку, а именно протравить в растворе одного из фунгицидов.

Совет! На сайте уже имеется отдельная статья о том, чем обработать чеснок перед посадкой под зиму.

Непосредственная высадка зубчиков в грунт

Основные правила посадки озимого чеснока:

  • Посадку зубчиков выполняют в виде длинных рядков, расстояние между которыми делают порядка 20-30 см (сделать ровные бороздки вам поможет натянутая веревка). Как правило, каждый ряд размещается строго параллельно предыдущему. 

Кстати! Многим нравится сажать чеснок не в бороздки, в отдельные луночки, иначе говоря,

высаживать точечно. Причем такие ямки удобно делать специальными приспособлениями, либо горлышком от бутылки (как на заглавном фото статьи).

  • Сами зубчики располагают на дистанции 10-15 см друг от друга. 
  • Глубина осенней посадки озимого чеснока, как правило, составляет порядка 5-10 см (почва песчаная — глубже, почва глинистая — ближе к поверхности). Некоторые пользуются правилом — высота зубчика +5 см, но классическое правило посадки всех луковичных — это 3 высоты луковички (зубчика), то есть, если высота 2-3 см, значит глубина — 6-9 см. При этом зубчики высаживают строго донцем вниз. 

Важно! Если расположить зубчики слишком высоко к поверхности, то они могут подвергнуться вымерзанию. Если, наоборот, слишком заглубить, то они будут слишком долго прорастать или вовсе загниют.

Пошаговая инструкция посадки чеснока осенью под зиму:

  1. Определиться с местом для посадки, при этом учесть правила севооборота.
  2. Подготовить грядку и почву.
  3. Выбрать качественный посадочный материал, обработать (замочить в растворе для обеззараживания).
  4. Нарезать бороздки или сделать лунки.
  5. Высадить зубчики на необходимую глубину (5-10 см).
  6. Засыпать плодородным грунтом.
  7. Замульчировать (если у вас холодный и суровый климат, зимы бывают бесснежные).

Видео: правильная посадка чеснока осенью под зиму

Уход за озимым чесноком после посадки 

Если зимы у вас очень холодные, то с наступлением заморозков грядку

мульчируют древесными опилками, либо закладывают сосновыми ветками или соломой, можно даже укрыть спанбондом. Но по весне все укрытие потребуется убрать при первых же теплых днях, а вот мульчу можно оставить (некоторые специально выращивают чеснок именно в мульче).

В случае, если осень сухая, осадков мало, то рекомендуется пару раз пролить грядки, чтобы процесс укоренения шёл быстрее.

Естественно, основной уход приходится на весеннее время. Через некоторое время после того как сойдут снежные массы, уже должны будут видны первые зеленые росточки. Полив пока не требуется, ведь после таяния снега грунт напитался достаточным количеством влаги.

Далее вам, конечно, нужно будет поливать, пропалывать, рыхлить и подкармливать чеснок. А также вовремя удалять стрелки.

Кстати! О том, чем и как можно подкормить чеснок (в том числе яровой), вы можете узнать из этого материала

.

Когда собирать урожай озимого чеснока и как его хранить (способы)

Обратите внимание! О том, когда следует собирать урожай озимого чеснока и как правильно его хранить, читайте в соответствующих статьях на сайте.

Возможные ошибки при посадке чеснока осенью и при его выращивании

Каким бы опытным не был огородник, все равно он часто допускает обидные промахи, которые можно было бы не сделать, если точно знать, на что следует обращать особое внимание.

Выделяют следующие ошибки, которые часто совершаются при посадке чеснока осенью под зиму:

  • При покупке посадочного материала сами продавцы часто путают названия или вовсе смешивают все вместе. Поэтому существует вероятность купить осенью не тот чеснок, который требуется. Так что, либо используйте свой собственный посадочный материал, либо тщательно и внимательно смотрите то, что покупаете.
  • Высаживают без оболочки. Чеснок, как рыба, без чешуи гибнет. Многие садоводы считают, что оболочку убирать надо обязательно. Они придерживаются мнения, что чешуя (или плохо снятая старая корка) мешает прорастать корешкам. Однако при отсутствии оболочки зубчик начинает в скором времени активно гнить.
  • Посадка производится сразу после того, как была перекопана и подготовлена грядка. Во-первых, когда под перекопку вы вносите минеральные и органические добавки, им необходимо время, чтобы насытить грунт питательными веществами. Во-вторых, посаженные в этот период зубчики, после того как просядет земля, обязательно зароются в грунт чрезмерно глубоко, что отрицательно скажется на их всхожести и дальнейшем росте.
  • Высаживают слишком рано. Если вы посадите достаточно рано – еще в августе, то теплая погода спровоцирует активный рост зеленых побегов. А они при наступлении холодов погибнут, что приведет к ослаблению посадочного материала.
  • Весной не удаляются стрелки. Конечно, итоговый размер чеснока зависит от головки луковицы, но если оставить стрелку, которую он выпустил весной, то вся сила головки пойдет на образование бульбочек. Поэтому стрелки следует обламывать еще в период их формирования.

Таким образом, высаживать чеснок лучше в осенний период, так как за зиму он проходит естественную стратификацию, позволяющую растению закалиться в природных условиях и накопить массу.

Видео: всё о посадке чеснока под зиму для огромных урожаев

Обратите внимание! Естественно, сажать кроме озимого чеснока осенью под зиму можно и другие культуры, тот же лук, укроп, петрушку

, даже морковь и свеклумногие цветы (те же астры) и особенно луковичные (тюльпаны, гиацинты, крокусы, нарциссы, рябчик императорский, луковичные ирисы и другие)!

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Как и когда сажать озимый чеснок осенью

Начинающие садоводы еще не раз буду задавать себе этот вопрос: как и когда сажать озимый чеснок осенью. Сегодняшний пост — это важные правила, усвоив которые вы сможете сажать озимый чеснок не только под зиму, но и весной. О весенней посадке будет рассказано, чуть позже. А пока узнайте, как его сажать осенью, чтобы растение не только успело укорениться, но и дать крупные головки на следующий сезон.

Как и когда сажать озимый чеснок

Место под чеснок

Для посадки озимого чеснока выбирайте сухой, лучше солнечный день. Место для грядки под чеснок тоже должно хорошо освещаться солнцем. Хотя культура и может переносить некоторую полутень, но на полном солнце вы соберете лучший урожай.

Грядка под чеснок

Грядку нужно готовить заранее, еще в августе, чтобы почва успела осесть. Не успели в августе, подготовьте ее позже, но хотя бы за пару недель до высадки. Земля для чеснока должна быть хорошо дренированной и богата органикой. Поэтому глубокое рыхление и внесение перегноя только улучшит структуру почвы.

Чеснок не рекомендуется сажать на ту же грядку, где он уже рос до 5 лет. Чеснок будет хорошо расти практически после любой культуры, исключение — лук, все луковичные. Лучшими предшественниками считаются садовая земляника (клубника), огурцы и бахчевые культуры.

Когда сажать

При наступлении устойчиво низких температур, примерно +3° … + 5° в течение 5 дней можете приступать к посадкам. Для Северо-Западной климатической зоны время посадок начинается с 1 октября и заканчивается где-то 15-20 числа. Вам нужно обязательно ориентироваться по погоде своей местности. Важно, чтобы чеснок успел пустить свои корни, но не пошел в рост и не дал зеленых побегов. Учитывайте время на укоренение чеснока — это около месяца.

Правила посадки чеснока

  • Озимый чеснок следует разделить на зубки в день его посадки. Единственное правило при разделении зубков, это выбрать для посадки наиболее крупные и неповрежденные дольки.
  • Перед посадкой можно замочить чеснок в Фитоспорине или марганцовке. Но именно при осенней посадке можно и не замачивать чеснок, а пролить раствором марганцовки саму почву.
  • Сажать зубки нужно на расстоянии 6-8 см и на такую же глубину: над верхней частью зубка должно быть не менее 3 см. Если посадить чеснок глубже, то он может долго прорастать весной, а если зубки будут посажены мельче, то их может выдавить из почвы при весенних перепадах температур.
  • Сажают дольки чеснока острым концом вверх; возможна и посадка «на бочок», если сажаете не в лунки, а в бороздки.
  • Зарыхлив землю после посадки чеснока, можно не укрывать грядку сразу. А с наступлением больших морозов накидать на нее сухой торф, опилки, сено, листья, сосновые иголки, просто сухую траву или даже бумагу; но лучше укрыть черным спанбондом. Зимой, по возможности, можно подсыпать на грядку снег.

Если остались бульбочки чеснока

Если у вас есть бульбочки зимнего чеснока, то можно посадить и их, тем самым обновив и оздоровив чеснок. Из каждой бульбочки вырастет на следующий год однозубковый чеснок, который нужно будет снова посадить осенью — и в следующий раз уже вырастет полноценная многозубковая головка озимого чеснока. Сажают бульбочки в бороздку на глубину 2-3 см, расстояние между каждой 4-5 см.

Теперь вы знаете когда и как сажать озимый чеснок осенью. Сделав всю работу по правилам, весной вас ждёт «ковёр» тонких только что взошедших травинок чеснока. Если посадки были под мульчёй, то не разгребайте её сразу, потому что чеснок с легкостью прорастает сквозь слой сена или листвы, а вот сорнякам еще долго это не удастся. В зависимости от погодных условий, озимому чесноку нужно 9-10 месяцев для роста и для полного формирования новых луковиц. Сбор урожая приходится на конец июля начало августа.

Озимый чеснок: посадка и размножение

Пора, совсем уже пора, друзья, сажать озимый чеснок! Вообще-то, в средней полосе рекомендуемые сроки посадки озимого чеснока — конец сентября, но погода у нас в последние годы абсолютно непредсказуемая. Посадила я несколько лет назад все вовремя, «как положено»… А осень затянулась, и в октябре зазеленел мой огород, показались ростки чеснока, лука, выглянули из земли тюльпаны и нарциссы. С тех пор слежу не столько за календарем, сколько за прогнозом погоды, и всем советую. Для ориентира: чеснок под зиму сажают за 25-35 дней до наступления устойчивых холодов — тогда он успеет укорениться, но не прорастет.


Чеснок. Фото автора

Чеснок озимый и яровой

Для начала, думаю, полезно будет вспомнить, в чем разница между озимым и яровым чесноком. Очевидно, что первый высаживают осенью — под зиму, а второй — ранней весной. В наших краях яровой чеснок практически не сажают — все больше озимый. Но в идеале стоит выращивать и тот, и другой: озимый чеснок урожаи дает выше, но хранится хуже, в то время как у ярового отличная лежкость.

Чисто внешне отличить яровой чеснок от озимого можно по размеру зубков (у ярового они мельче) и их расположению. У озимого чеснока зубки располагаются в один ряд вокруг цветочного стебля — стрелки. Если разрезать зубок такого чеснока поперек, в серединке можно будет отчетливо увидеть зачаток будущего стебля. А у ярового чеснока преобладают бесстебельные, нестрелкующиеся сорта. Его зубки обычно располагаются спирально в несколько рядов. Вот, нашла схему, на которой наглядно видны эти различия.


Схема отличий озимого чеснока от ярового. Иллюстрация из интернета

Соответственно, несколько отличаться будут и способы размножения. Озимый чеснок можно размножать зубками или воздушными бульбочками, которые образуются на стрелках (если бульбочки не нужны, стрелки обычно выламывают, не дожидаясь, когда они созреют и раскроются). Яровой чеснок бульбочек не образует, поэтому его размножают только зубками.


Выбор и подготовка места для посадки озимого чеснока

Участок для посадки нужно выбрать сухой и солнечный: там, где по весне стоят талые воды, чеснок расти не будет — просто вымокнет. В крайнем случае, чтобы обезопасить будущий урожай, поднимаем грядку повыше — но это на тот случай, когда выбора просто нет.

Почву чеснок любит плодородную, поэтому под перекопку рекомендуется внести 40 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на каждый квадратный метр грядки. Можно использовать компост — его на тот же квадратный метр потребуется 4-6 кг.

Важно учитывать севооборот. Как и другие овощные культуры, чеснок не стоит выращивать ежегодно на одном и том же месте: в почве накапливаются характерные для растения болезни и вредители, урожай падает, а качество его ухудшается. Желательно возвращать чеснок на прежнее место не раньше, чем через 3-4 года.

В качестве предшественников для озимого чеснока подойдут огурцы, цветная и ранняя белокочанная капуста, бобовые культуры. А вот после картофеля и лука сажать его не стоит. Но в качестве соседа для картофеля, свеклы или томатов чеснок совсем неплох; фасоль же и горох лучше рядом не высаживать.

Почву на подготовленной грядке выравнивают и намечают рядки для посадки с расстоянием между ними 40-45 см. Между зубками в ряду достаточно будет оставить 8-10 см.


Подготовка зубков и посадка

Как мы уже с вами вспомнили, озимый чеснок можно вырастить из зубков или из бульбочек (в двулетнем цикле). Зубки для посадки нужно отобрать крупные или средние — из мелких хороших чесночных головок не получить. Разумеется, посадочный материал должен быть здоровым, не поврежденным. Даже если внешне чеснок здоров, но рос он на зараженном вредителями или болезнями участке, от посадки его стоит воздержаться.


Для посадки выбираем здоровые крупные зубки. Фото автора

Я обычно высаживаю чеснок без предварительной обработки, но вот прочитала, что советуют замачивать зубки в растворе Фитоспорина на 5-6 минут и тем же раствором проливать почву перед посадкой. Намерена попробовать в этом году: в несомненной пользе и эффективности препарата уже убедилась на практике, поэтому такой рекомендации склонна доверять.

Сажают в подготовленные грядки на глубину 8-10 см. Почву советуют мульчировать слоем торфа или перегноя. Грядки с наступлением устойчивых холодов я обычно накрываю лапником или соломой. Основная цель такого укрытия — задержать снег на участке, где посажен чеснок.

Размножение озимого чеснока бульбочками

Под зиму высевают и своевременно заготовленные воздушные бульбочки. В следующем году они сформируют крупные однозубки — это и есть посадочный материал для выращивания озимого чеснока. То есть, такой метод рассчитан на двулетний цикл. В чем его преимущества?


Воздушные бульбочки чеснока. Фото автора

Во-первых, мы получаем здоровый семенной фонд. Бульбочки образуются на стеблях над землей, они не контактируют с почвой, а значит, не могут быть переносчиками болезней и носителями инфекций, поражающих чеснок. А во-вторых, мы экономим: размножая озимый чеснок зубками, мы вынуждены немалую (и лучшую!) часть полученного урожая тратить на посадку. Если же посадочный материал мы каждый год выращиваем из бульбочек, в таком нерациональном использовании плодов своего труда необходимости уже нет.

Посевной материал нужно рассортировать, отобрав самые крупные бульбочки. Сеют их одновременно с посадкой озимого чеснока на предварительно подготовленную грядку. Бороздки для посадки прокладывают на расстоянии около 10 см друг от друга, расстояние между бульбочками при посеве 1-2 см, глубина заделки — 2-3 см.


Однозубки перед посадкой нужно рассортировать. Фото автора

Полученные в следующем сезоне луковички-однозубки иногда рекомендуют не выкапывать, чтобы еще через год получить полноценный урожай чеснока. Но мой опыт показывает, что лучше все же весь посадочный материал выкопать, просушить, разобрать, а уже потом использовать для посадки, тем более, однозубки из бульбочек тоже получаются разными: от очень крупных до совсем мелких.

Технология посадки однозубок точно такая, как обычных чесночных зубков. Секрет более высокого урожая и лучшего качества выращенного из них чеснока состоит в том, что, во-первых, такой посадочных материал обычно крупнее (то есть, содержит больший запас питательных веществ), а во-вторых, здоровее.

А каким способом выращиваете озимый чеснок вы? Какие тонкости и секреты этой культуры помогают вам получать хорошие урожаи?

Вас также могут заинтересовать публикации:


Посадка чеснока под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью

Чеснок осенью под зиму

Посадка чеснока под зиму – важная работа на огороде осенью. Когда сажать озимый чеснок? Как правильно сажать чеснок осенью, на какое место, после каких культур? Какой посадочный материал чеснока использовать для озимой посадки? На эти и другие вопросы садоводов о посадке чеснока под зиму отвечает селекционер чеснока с многолетним опытом Константин Зайцев

Когда сажать чеснок под зиму

При традиционной технологии посадки чеснока под зиму (на глубину 3-5 см) время посадки выбирают за 2-3 недели до предполагаемого наступления холодов. В средней полосе России и северной Европе это обычно последняя декада сентября или первая декада октября, на западе и юге Европы и в других более мягких регионах – приблизительно ноябрь.

Однако за счет бОльшей глубины посадки озимого чеснока (на 10-15 см) в холодных регионах можно растянуть сроки посадки с конца августа до середины октября. При углубленной посадке озимый чеснок лучше укореняется и переносит зиму. См. подробнее ниже в разделе Как сажать чеснок.

Чеснок под зиму: выбор и подготовка места посадки

Лучше всего чеснок растет на хорошо структурированных рыхлых почвах с нейтральной кислотной реакцией (PH – 6-6,5): это легкие суглинки и супеси. Нельзя сажать чеснок под зиму на участки с близким залеганием грунтовых вод или подверженные подтоплению весной во время оттепелей. Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Участок для выращивания чеснока лучше выбирать хорошо освещенный, а на полутеневых участках делать более редкую посадку. Грядку под озимый чеснок удобно делать чуть больше метра в ширину и располагать по длине в восточно-западном направлении. Почву на грядке под озимый чеснок перекопайте вилами на глубину 20-30 см, выбирая корни сорняков. Внесите садовый компост (15-20 л на кв. метр), а также калийно-фосфорное удобрение (например, монофосфат калия в виде раствора из расчета 15 г на 10 л воды на кв. метр). Приверженцы органического земледелия вместо химических удобрений могут внести 1-1,5 литра древесной золы.

Подготовка чеснока для озимой посадки

Одним из самых распространенных подвидов чеснока является фиолетово-полосатый. Он неприхотлив, зимостоек, некоторые сорта сохраняются в течение 9 месяцев. Если обновлять фиолетово-полосатый чеснок каждые три года через воздушные луковички, он показывает рекордные результаты: луковицы вырастают до 150 граммов.

Посадочный материал чеснока лучше приобретать местный, выращенный в радиусе 50 км от места посадки. При покупке чеснока для посадки под зиму выбирайте самые крупные экземпляры без механических повреждений и внешних признаков заболеваний (нетипичные серые или зеленоватые пятна на внешних оболочках луковиц).

Перед самой посадкой следует разобрать головки чеснока на зубки, выбрав для посадки самые крупные и здоровые. У нестрелкующихся сортов чеснока для посадки используют обычно только зубки наружного яруса, самые крупные.

После разбора луковиц на зубки, лучше протравить чеснок в течение суток в 0,05-0,1%-ном растворе марганцовки (розовый раствор) или в растворе медного купороса (1 столовая ложка на 10 л воды).

Как сажать чеснок

На подготовленной грядке намечаем места посадки чеснока под зиму по схеме 10х15 см. Сажаем зубки чеснока в намеченные ямки на глубину 5-15 см (в зависимости от времени посадки, см. выше). Ямки засыпаем компостом, а в холодных регионах обязательно мульчируем слоем 7-10 см. Для мульчирования можно использовать разные натуральные материалы от опавших осенних листьев до елового лапника.

Севооборот: после чего сажать чеснок

Чеснок лучше сажать на следующий год после культур, требовательных к азоту (различные капусты, томаты, огурцы, перец, баклажаны, тыква и др.)  Не рекомендуется сажать чеснок после лука и других корнеплодов, т.к. они, как и чеснок, требуют большого количества калия и за сезон значительно истощают запасы калия в грунте. К тому же лук может заразить почву заболеваниями, свойственными семейству.

Если у вас нет возможности соблюдать правильный севооборот культур на огороде, то после уборки чеснока высевайте сразу же вику (горошек посевной, Vicia sativa), а в середине сентября перекопайте участок, заделывая вику в почву, и внесите 2-3 ведра компоста на кв. метр и минеральные фосфорно-калийные удобрения или древесную золу. Вика обеззараживает почву и, как все бобовые, обогащает почву азотом и хорошо ее рыхлит.

Автор статьи: Константин Зайцев, хозяйство Чесночная ферма

About Author
Oksana

Создатель, автор и администратор сайта ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ

Как сажать чеснок весной: хитрости, сроки, способы

На чтение 7 мин Просмотров 2.7к.

Работы в огороде в разгаре, вопросы о том, как сажать чеснок весной, задаются все чаще. В этом нет ничего сложного, если иметь представление о требованиях культуры к месту выращивания и соблюсти сроки.

Расскажем, какой чеснок лучше сажать по весне, как его подготовить к посадке. Поговорим о создании необходимых для выращивания условий и дадим советы по уходу в первые дни после посадки.

Яровой и озимый чеснок — какой сажать

Существует два вида чеснока — озимый и яровой. Как понятно из названия, осенью сажают озимый (под зиму), весной на посадку идет яровой чеснок. Он отличается меньшими размерами, не идет в стрелку, отлично хранится.

В некоторых случаях можно сажать весной и озимый чеснок. Тут важно подобрать сорт, наименее склонный к стрелкованию. Зубчики чеснока должны быть в хорошем состоянии, без гнили и повреждений.

Первый способ выращивания озимого чеснока весной — через рассаду. Под нее подойдут одноразовые пластиковые стаканы объемом 200 мл, с отверстиями на дне для слива лишней воды. Для рассады готовят почвосмесь (земля и компост в пропорции 2:1). Выращивают чеснок в стаканчиках при температуре 5–7 °С. Как только полностью сойдет снег и земля в огороде прогреется на глубину 20–30 см — рассаду высаживают на постоянное место.

Если нет желания возиться с рассадным способом — можно посадить в грунт пророщенный чеснок. Для этого готовят раствор био-стимуляторов роста, которым смачивают завернутые в ткань зубчики чеснока. Проращивают их в течение 10 дней, затем сажают в открытый грунт.

Можно сажать озимый чеснок без подготовки. При этом следите, чтобы глубина бороздок для посадки не была больше 10 см.

Нюансы весенней посадки ярового чеснока

Яровой чеснок предпочитает влажный грунт, но не терпит застоя воды — начинает загнивать. Поэтому хорошо, если участок под его выращивание будет немного приподнят, идеальны в этом плане высокие грядки.

Сажают чеснок когда почва прогреется до 4–6 °C. В этом есть своя хитрость: при низких температурах у чеснока стремительно растут корни, одновременно с ними идет рост пера. Как только температура почвы прогревается сильнее — начинается рост головки. Именно поэтому опытные огородники сажают чеснок как можно раньше: тогда головка будет крупнее.

Чеснок любит солнце, поэтому для его выращивания лучше выбирать открытые, не затененные деревьями и заборами участки.

Подготовка грядки для чеснока

В идеале грядку под яровой чеснок готовят с осени — перекапывают, вносят перегной или компост из расчета 10 кг/кв.м, при высокой кислотности проводят известкование. На кислых почвах чеснок растет плохо, головки не набирают силу, а после уборки плохо хранятся. Поэтому первое, что нужно сделать при подготовке грядки — узнать кислотность почвы и сделать ее реакцию ближе к нейтральной.

При выборе места обращают внимание и на культуры-предшественники. Чеснок можно сажать после:

  • всех видов капусты и салата;
  • кабачков, патиссонов;
  • огурцов;
  • репчатого лука;
  • бобовых и тыквенных культур.

Не рекомендуется сажать чеснок после картофеля, корнеплодных культур и томата. Не подойдут и участки, на которых ранее выращивали любые виды перца и баклажаны.

Если готовите грядку с осени — засейте ее сидератами: рожью, люпином или горчицей. Они обеззаразят почвы и насытят ее необходимыми удобрениями.

Грядки нужно продезинфицировать. Для этого используют перманганат калия (марганцовку). Сначала готовят раствор насыщенного темно-бордового цвета, затем разводят его водой из расчета 100 мл на 10 л воды. Полученный раствор наливают в лейку и равномерно поливают грядку.

Если нет марганцовки — подойдет Фитоспорин в пропорции 1 ст.л. пасты на 10 л воды. Этим раствором поливают грядку, размером до 2 кв.м. Можно комбинировать оба средства, при этом Фитоспорином поливают почву через 2–3 дня после марганцовки. Такую обработку делают за 10 дней до посадки чеснока.

Грядку, подготовленную осенью, весной перекапывать не нужно. Для улучшения воздухопроницаемости можно насыпать слой торфа, песка, агроперлит, разрыхлить поверхность граблями. Грядка готова.

Непосредственно перед посадкой нарезают борозды глубиной не более 10 см. Расстояние в междурядьях должно быть не меньше 15 см. На дно бороздок можно насыпать слоем перегной, компост или биогумус. Сюда же насыпают просеянную древесную золу. Подготовленное таким образом посадочное место избавит от необходимости вносить подкормки при выращивании чеснока.

Вместо золы можно использовать комплексное минеральное удобрение, например, Фертику.

Правила подготовки чеснока к посадке

Особой подготовки чеснок не требует — у него сильный иммунитет и не так много бактерий-вредителей в природе. Единственное, что нужно сделать — разобрать головку на зубчики и отобрать самые крупные зубчики, с неповрежденной оболочкой и без признаков гнили. Если есть сомнения в отсутствии болезней — можно замочить на час зубчики в слабом растворе марганцовки или в крепком растворе поваренной соли.

Не спешите выбрасывать мелкие зубчики — хороших головок с них не получится, но можно вырастить чеснок на зелень.

Порядок весенней посадки чеснока

Чеснок лучше сажать в погожий, не дождливый день. На грядке не должна стоять вода — это плохо для зубчиков.

Перед посадкой, если почва сухая, нужно полить каждую бороздку водой и подождать, пока она впитается в землю. Сажают яровой чеснок с расстоянием друг от друга 7–10 см. Головки у ярового чеснока небольшие, потому такого расстояния хватит для полноценного роста растения.

Сильно глубоко засыпать зубчики не нужно, 2–3 см слоя грунта считается достаточно. Если засыпать большим слоем — чесноку труднее станет пробиться к свету, а это негативно отразится на урожайности.

Заключительный этап — мульчирование борозд. Для этого идеальна измельченная солома. Опилками тоже можно мульчировать, но нужно стараться, чтобы они не попали вглубь почвы: перепревают они годами, за это время истощают плодородный слой.

Уход за молодыми всходами

Первое время чеснок особого ухода не требует. Следите, чтобы поверхность грядки не пересыхала, вовремя поливайте ее и рыхлите. Если выращиваете чеснок на мульче — время от времени обновляйте ее.

Как только листочки достигнут высоты 3–4 см — грядку можно полить раствором нашатырного спирта (2 ст.л. на 10 л воды). Это обеспечит молодые растения запасом азота. Листва не пожелтеет, значит и головки будут крупнее.

Сроки посадки чеснока в открытый грунт

Невозможно с точностью сказать, когда в каком регионе можно сажать чеснок. Нужно следить за местной погодой: к посадке приступают, как только минует угроза обратных заморозков. При этом почва должна прогреться до 4–6 °C.

Примерные сроки посадки смотрите в таблице.

Регион Срок посадки
Подмосковье С середины апреля по начало мая
Владимирская, Ивановская, Костромская, Тверская, Новгородская, Ярославская области С середины апреля по середину мая
Рязанская, Калужская, Тульская, Смоленская области С начала апреля по середину мая
Ленинградская и соседние с ней области С конца апреля по конец мая
Воронежская, Липецкая, курская, Тамбовская, Белгородская, Орловская области С начала по середину апреля
Северный Кавказ С середины марта по середину апреля
Урал и Сибирь С начала по конец мая

В некоторых регионах могут быть отклонения от сроков, указанных в таблице. Например, в Краснодарском крае в отдельные годы чеснок сажают с начала марта, а в северных районах Сибири и Урала к посадке можно будет приступать не раньше середины мая.

Если трудно определиться со сроками — посмотрите на более опытных соседей или посоветуйтесь с ними. Местные огородники, выращивающие растения годами, прекрасно знают когда какое можно зажать. При этом на прогноз погоды все равно посматривайте: она в последние годы непредсказуема, а затяжные дожди или заморозки могут уничтожить весь посаженный весной чеснок.

Нельзя сильно затягивать с посадкой ярового чеснока, иначе головки будут мелкими.

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как сажать чеснок весной. Для этой цели можно использовать озимый и яровой виды, но последний предпочтительнее — он не идет в стрелку и дает хороший урожай именно в летнее время. Грядку готовьте заблаговременно, осенью, тогда же высевайте сидераты, если есть такая возможность. На посадку отбирайте только крупные и здоровые зубчики — из них получится хороший урожай.

Следите за сроками, сильно не затягивайте их: корни и листья чеснока лучше развиваются в прохладную погоду. Не забудьте полить грядки раствором нашатырного спирта, как только появятся листочки — он является источником азота. Соблюдая эти нехитрые правила можно вырастить вкусный чеснок, который превосходно будет храниться всю зиму.

Посадка озимого чеснока осенью. Определяем правильные сроки | Дачные секреты от Виктории Радзевской

Озимый чеснок для посадки.

Озимый чеснок для посадки.

Чеснок довольно не прихотливое растение. Но чтобы вырастить хороший урожай нужно не только соблюдать агротехнику, но и проводить посадку в срок. Это необходимо для того, чтобы чеснок осенью хорошо укоренился, но не начал расти. Поэтому определим, когда нужно сажать чеснок под зиму.

Какие сорта чеснока нужно сажать осенью.

Осенью сажаем озимый сорт чеснока. Весной сажаем на огороде яровой чеснок. Эти два сорта отличаются тем, что озимый сорт приносит больше урожая, чем яровой. Но при этом озимый чеснок храниться хуже ярового.

Сажаю зубчики чеснока под зиму.

Сажаю зубчики чеснока под зиму.

Хотела бы отметить, что у чеснока есть сорта стрелкующиеся, а есть не стрелкующиеся. Это касается и ярового и озимого чеснока.

Когда нужно сажать чеснок под зиму.

  • Учитываем биологические особенности чеснока;
  • Учитываем климатические особенности места выращивания чеснока.

Биологические особенности чеснока в том, что это холодостойкое растение. Чеснок может прорасти при температуре воздуха +3…+5 градусов. Растение также хорошо переносит понижение температуры воздуха до -7 градусов. Но только при условии, что чеснок после посадки хорошо укоренился.

Чтобы чеснок хорошо укоренился его нужно сажать при плюсовой температуре, которая продержится в течении 7-10 дней. После этого нужно, чтобы температура воздуха опустилась ниже +3 градусов.

В прошлом году сажала чеснок под зиму.

В прошлом году сажала чеснок под зиму.

Это необходимо для того, чтобы у посаженных зубчиков чеснока не начали прорастать ростки. Иначе, пророщенный чеснок замерзнет при наступлении первых морозов. Это значительно снизит урожай озимого чеснока.

Сроки посадки чеснока в средней полосе России.

В средней полосе России, а также в Северо-Западном федеральном округе чеснок сажают в конце сентября-начале октября. Поскольку позволяют погодные условия.

Я живу в Псковской области и посадку чеснока провожу в октябре. Обычно успеваю посадить до дня Покрова, который наступает 14 октября. На юге России озимый чеснок можно сажать в феврале-марте.

Чеснок сажаю в борозды на грядках.

Чеснок сажаю в борозды на грядках.

Сроки посадки чеснока на Урале и в Сибири.

На Урале и в Сибири более холодной климат. В начале октября уже наступают заморозки. Поэтому чеснок нужно сажать в середине или к концу сентября. Сажаем чеснок за 2 недели до наступления осенних заморозков.

Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые публикации!

Делитесь в комментариях, а вы сажаете озимый чеснок?
Больше моих видео на Яндекс. Эфир. Ещё больше фото в моём аккаунте в Instagram wichtav смотрите, подписывайтесь и комментируйте.

Читайте также:
Почему осенью сжигаю ботву томата, картофеля и подсолнечника
Какие сорта и гибриды томатов мариную в литровых банках. Мой старинный рецепт

Посадка чеснока под зиму в подмосковье [когда и как правильно сажать]


Посадка чеснока под зиму, когда и как правильно это делать? Отличия озимого и ярового чеснока. Не пропустите сроки посадки под зиму. Как их определить? Лучшие предшественники и выбор посадочного материала. Подготовка почвы и технология посадки. Правильный уход за чесноком после осенней посадки. А также, как избежать ошибок при посадке чеснока осенью. Ну и наконец: лучше один раз увидеть – полезное видео от экспертов. А теперь всё по-порядку.

Какой чеснок лучше сажать осенью

Чеснок принято делить на яровой и озимый. Яровой высаживается весной, озимый– осенью под зиму. Как отличить озимый чеснок от ярового по внешним признакам:

ОтличияОзимый чеснокЯровой чеснок
Сравнение особенностей озимого и ярового чеснока

СтрелкованиеСтрелки есть. Их нужно удалять, оставляя несколько для размножения, так как отнимают много питательных веществ.Отсутствует. Исключением является сорт Гулливер.
Количество зубчиковНе более 8–10 и они крупныеМного, до 30 штук, разные по размеру, в центре мелкие
Расположение зубчиковРасположены вокруг сухого остатка стрелки, стволикаБеспорядочно, в несколько рядов. В центре самые мелкие
Корневая системаМощная, весной чеснок быстро всходит, так как корни сформировались ещё осенью.Требуется около 10 дней на укоренение. Только потом зубчики идут в рост, появляются листья.
Сроки посадкиКонец сентября-середина октября. За 2–3 недели до заморозковРанняя весна, последняя декада марта — начало апреля.
Сбор урожаяИюль — август.В конце августа, сентябрь.
МорозостойкостьПри высадке на глубину 5–6 см выдерживают до -22°С.Отрицательные температуры переносит плохо, до +3°С
ЛёжкостьХранится плохо, не более 4–5 месяцев, быстро сохнет. Желательно хранить при +2°С-+4°СХранится долго, за счет высокой плотности зубчиков. Даже при комнатной температуре от 6–12 месяцев и более.

Основные отличия озимого чеснока от ярового:

  • озимый урожайнее ярового чеснока;
  • вызревает быстрее, в августе;
  • головки гораздо крупнее ярового;
  • стрелкуется, то есть дает свой посадочный материал;
  • не боится заморозков;
  • более устойчив к болезням и вредителям.

Озимый чеснок поспевает раньше ярового на 2–3 недели потому, что еще с осени успевает укорениться. Он может расти даже при температуре -5°С. А поэтому вскоре после схода снега уже дает первые ростки.

Как проросший чеснок будет чувствовать себя весной

Озимый чеснок довольно морозостоек. Если грядка с появившимися осенью всходами была основательно утеплена, такие растения не будут отличаться от проросших в стандартные сроки.

Если под зиму были посажены южные (не зимостойкие) сорта и всходы не были прикрыты, шансы на благополучный исход невелики. Ростки могут вымерзнуть полностью, и повторно зубок всходов не даст. Культуру придется пересевать.

Если перо подмерзло частично (обморожены только верхушки), то можно помочь восстановиться растению. Что делать, если озимый чеснок взошел весной с подмерзшим пером:

  • когда температура воздуха поднялась до отметки 10-12 °С, зелень опрыскивают водным раствором эпина, циркона;
  • в конце апреля — начале мая междурядья рыхлят и подкармливают чеснок минеральным удобрением.

Стимулятор роста и удобрение комплексно воздействуют на растения, укрепляя иммунитет и стимулируя рост.


Подкормка всходов даст шанс на их реанимацию

Когда сажать озимый чеснок

Вопрос о сроках посадки чеснока возникает у садоводов довольно часто. Дело в том, что срок посадки очень влияет на зимовку и дальнейший урожай этой культуры.

Если посадить очень рано, то чеснок может прорасти, а всходы погибнуть от зимних заморозков. Если, наоборот, с посадкой опоздать, то зубки не успевают укорениться и плохо переносят зиму. По отзывам опытных садоводов, все — таки хуже слишком ранняя посадка, поэтому не стоит торопиться.

Сроки осенней посадки чеснока осенью в первую очередь зависят от климатической зоны выращивания и погодных условий в данное время.

Оптимальной считается посадка чеснока за 30-40 дней до заморозков, за это время он успевает хорошо укорениться, но не прорастает.

Благоприятное время для посадки чеснока под зиму в средней полосе начинается ориентировочно с середины сентября и заканчивается в середине октября. Для определения времени посадки можно учитывать температуру почвы. При температуре в +6…+80C корневая система формируется, но нет опасности появления проростков.

При запаздывании с посадкой ее можно проводить, если температура не опускается ниже +3…+60C. Грядку после посадки нужно будет обязательно замульчировать.

Можно ли сажать молодой чеснок. Когда сажать летний чеснок в открытый грунт: технология выращивания

Летний или яровой чеснок не отличается высокой урожайностью, однако этот недостаток с лихвой компенсируется длительным хранением. В отдельных случаях этот продукт сохраняет свои свойства до полутора лет. Сегодня мы расскажем, когда лучше сажать летний чеснок в открытый грунт.

Как отличить летний и озимый чеснок

Главные отличия:

  • летний чеснок размножается зубками, исключение составляет сорт «Гулливер». Озимый вид можно получить, посадив воздушные луковицы или зубчики;
  • яровой чеснок хранится без потери качества до августа, когда созревает новый урожай. Озимый продукт к весне начинает портиться и прорастать;
  • головки озимого чеснока превышают размеры летнего;
  • озимые сорта выпускают стрелки, на которой появляются воздушные луковицы, в последующем их используют для посадки;
  • в луковицах ярового чеснока может быть до 30 зубчиков, у озимых сортов долек не более восьми;
  • летний чеснок высаживают весной, он не боится весенних заморозков и может активно расти даже при + 3 градусах, посевной материал озимого чеснока высаживают осенью, он прекрасно зимует под снежным покровом;
  • в луковице летнего сорта дольки располагаются по спирали. По краям луковицы зубчики крупные, а чем ближе к середине, тем они мельче. У озимого чеснока все дольки находятся вокруг цветоноса.

Чем отличается озимый чеснок от ярого

Сроки посадки летнего чеснока

Многие овощеводы интересуются, когда лучше сажать летний чеснок в открытый грунт, далее рассмотрим оптимальные условия и сроки для этой овощной культуры.

Летний чеснок можно рассаживать, когда сойдет снег и оттает почва. Это растение хорошо себя чувствует в мокром и прохладном грунте.

Высокие температуры отрицательно влияют на развитие корневой системы этого овощного растения. В связи с этим фактором время посадки определяют по фактической погоде:

Сроки высаживания ярового чеснока конец апреля–начало мая, озимого — середина осени

  • после прогревания почвы до + 3 градусов можно высаживать летние сорта чеснока;
  • подходящая температура почвы для быстрого роста летнего чеснока должна быть +8 –10 градусов. В районах с умеренным климатом такие показатели возможны в конце апреля;
  • если земля на грядке прогреется выше 16 градусов, летний чеснок будет плохо расти и развиваться.

Подготовка посадочных луковиц

Примерно за 60 дней, луковицы чеснока предназначенного для посадки, помещают в холодильник. Если чеснок хранился в подполе или погребе его достают непосредственно перед посадкой. Луковицы осматривают, удаляя поврежденные или больные зубчики. Перед посадкой зубчики опрыскивают раствором медного купороса и вымачивают несколько часов в нитроаммофоске (5 гр. на 10 литров воды).

Отбор посадочного материала

Место для высадки

Чеснок хорошо растет на грядках после:

  • бобов;
  • гороха;
  • капусты;
  • тыквы;
  • огурцов.

Высаживать летний чеснок на месте картофеля или томатов крайне нежелательно. Рядом можно посадить любые пряные травы, однолетние цветы, клубнику.

Участок выбирают на солнечной стороне, для чеснока подойдет суглинистая почва с нейтральной реакцией. Если земля кислая на грядку вносят золу или доломитовую муку.

Внесение минеральных удобрений

Высота грядок для этой культуры 15 см, а ширина 80 см. Перед посадкой зубчиков почву проливают соленым раствором (на 12 литровое ведро воды используют 150 гр. соли).

Посадка

На отведенном участке делают бороздки. Зубчики располагают острой частью вверх. Глубина заделки зубцов до кончиков в почву 2–3 см. Расстояние между дольками чеснока 10 см, а в рядах оставляют по 15 см.

Грядки чеснока хорошо поливают особенно в начале вегетации. Во второй половине лета растения поливают редко чтобы избежать загнивания луковиц.

Ускорить созревание луковиц можно, завязав листья у каждой узлом

Теперь вы знаете, когда и как сажать летний чеснок в открытый грунт. Эти простые правила посадки наверняка помогут получить большой урожай ярового чеснока.

После каких сидератов можно сажать чеснок

Использование растений сидератов в качестве зеленого удобрения в последнее время становится все более популярным. Помимо обогащения почвы органическими веществами и элементами питания сидераты обладают массой достоинств. Так для чеснока очень важно фитосанитарное действие сидератов. Поэтому лучшими сидератами под чеснок будут горчица белая и фацелия.

Так горчица выделяет вещества, губительно действующие на стеблевую нематоду – главного вредителя чесночных грядок. Причем обеззараживающим эффектом обладает как зеленая часть растений, так и корневая система сидерата.

Фацелия еще один удачный вариант удобрения грядок под чеснок. Помимо высокой урожайности зеленого удобрения, фацелия очищает почву возбудителей от грибковых заболеваний, в частности корневой гнили чеснока.

Подготовка почвы и чеснока

Большую роль играет место, где будет посажено растение. Для чеснока таким местом будет сухой, хорошо освещаемый участок, без застоя влаги. Почва должна быть суглинистая с низкой кислотностью, богатая на органические остатки. Готовить участок нужно начинать за полтора месяца до посадки.

Чеснок хорошо переживет зиму, если с умом подобрать предшествующие растения.

Поэтому не стоит сажать культуру после чеснока. Зато она отлично растет после огурцов, перца, баклажан, тыкв, кабачков, помидоров, картофеля и капусты раннего созревания. Эти растения насыщают почву азотом и фосфором, что способствует хорошему развитию чеснока. Не рекомендуется высаживать эту культуру после позднеспелого картофеля, топинамбура, редиса, репы, морковки. Они забирают из грунта все полезные вещества, и он не успевает восстановиться к моменту посадки чеснока.

Обязательно нужно удобрить выбранное место во время перекопки участка. Использовать можно как уже готовые смеси для удобрения, которые продаются в садовых магазинах, так и смешать их самостоятельно. Например, можно взять 1 ведро коровяка или конского навоза, 1 столовую ложку двойного суперфосфата, 10—12 грамм нитрофоски, 1 стакан гашеной извести и внести эту смесь на 1 квадратный метр участка. Также можно заменить нитрофоску на 15 грамм калийной соли, а двойной суперфосфат на 20 грамм простого суперфосфата. Более насыщенный «коктейль» удобрений получится, если взять 5 килограмм перегноя, 30 грамм двойного суперфосфата в гранулах, 25 грамм калийной соли.

Почву обязательно нужно перекопать на глубину не менее 25 сантиметров, поскольку у чеснока хорошо развивается и разрастается корневая система. После того как вы перекопаете и разровняете землю, полейте участок крепким раствором медного купороса для дезинфекции и лучшего удобрения почвы.

Немаловажно подготовить и материал для посадки. Отберите самые крупные зубчики из всех, которые у вас есть

Снимите с них чешую, внимательно осмотрите на предмет повреждений, изъянов, плесени и гнили. Даже немного подпорченные зубчики следует выбросить. Снимите с каждого отобранного на посадку зубчика «материнское донышко», чтобы оно не мешало прорастанию корней.

Удостоверьтесь, что растение-родитель ничем не болело, а сами зубчики хранились в сухом прохладном месте.

Посадочный материал нужно на сутки замочить в марганцовке (добавлять в теплую воду кристаллы марганцовки, пока она не станет розовой) или в растворе медного купороса (в 10 литрах воды размешать 1 столовую ложку медного купороса). Можно продезинфицировать и закалить зубчики в более короткий срок, на 2 часа поместив в зольный щелок (2 литра золы кипятят в течение 15 минут в 5 литрах воды, раствор остужают и процеживают перед применением).

Можно ли сажать чеснок после чеснока

В случае нехватки места, можно, но нежелательно. Связано это с восприимчивостью чеснока заболеваниям и требовательностью растения к питанию.

При повторном выращивании чеснока той же грядке, что и в прошлом сезоне, на ней останутся вредители и возбудители заболеваний. К тому же в почве грядки не будет хватать нужных макро- и микроэлементов, что не всегда устраняется подкормками.

Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция

Чтобы получить урожай, состоящий из крупных, целых и ровных зубчиков, нужно сперва определиться с местом для посадки, подготовить грядку, грунт под высадку зубчиков, выбрать хороший посадочный материал и правильно подготовить и обработать сам озимый чеснок к посадке.

Место посадки

Место, где будет посажен озимый чеснок, выбирается заранее. Культура представляет собой растение, которое очень любит солнечный свет. Поэтому ее необходимо высаживать на открытых участках, не затененных, например, плодовыми деревьями.

Отличным местом для высадки чеснока послужит небольшой холмик или грядка на возвышенности (например, теплая грядка). Если её разместить в низине, то при весеннем таянье снега, посадки затопит, а саженцы могут из-за этого загнить.

Подготовка грядки и почвы для посадки озимого чеснока

Подготовкой грядки, где будет посажен озимый чеснок, начинают заниматься примерно за месяц до начала посадочных работ.

Интересно! Грядку под озимый чеснок делают заранее, чтобы почва в ней немного осела.

Что касается местоположения в огороде, то, как уже было сказано раннее, оптимально размещать грядку в солнечном месте с севера на юг.

Почва для посадки чеснока осенью

Грядку под чеснок готовят заранее, приблизительно в середине лета. Место должно быть солнечное, открытое. Не рекомендуется сажать чеснок в тени, например под плодовыми деревьями. Желательно, чтобы грядка была приподнятой, чтобы избежать застоя воды и в дальнейшем гнили чеснока. Низинные места, где скапливается вода, и весной долго не сходит снег, для посадки чеснока не подойдут.

Чеснок предпочитает легкий плодородный грунт с кислотностью близкой к нейтральной. При высокой кислотности хорошего урожая чеснока не получится, нужно обязательно проводить мероприятия по ее снижению — раскислять почву. Так же тяжелую почву необходимо внести разрыхляющие вещества, например перегной.

На выбранном участке после сбора урожая предшествующих культур нужно убрать все сорняки, остатки растений предшественников. Если участок был подкормлен навозом для предшествующей культуры, то дополнительные удобрения не требуются. Если удобрения не вносились, необходимо удобрить почву. На каждый кв.м площади вносят 10 кг перегноя, 1 стакан мела и 2 стакана золы, добавляют 2 ст.л. сульфата калия и 1 ст.л. суперфосфата. Азотные удобрения можно будет внести при первом весеннем рыхлении.

Не следует сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Равномерно распределив на почве все компоненты, ее нужно вскопать и обязательно оставить для того, чтобы земля осела Для профилактики заболеваний чеснока очень хорошо обработать землю биопрепаратом « Фитоспорин», также можно пролить землю 1%-ным раствором медного купороса (1 ст.л. вещества развести в 10 л воды).

Как отличить озимый чеснок от ярового

Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.

Кроме того, их можно различить по внешним признакам.

Озимый чеснокЯровой чеснок
  • Головка состоит из 4-12 крупных зубчиков, покрытых розовато-фиолетовой оболочкой. Они расположены в один ряд вокруг твердого стержня.
  • Жгучий вкус.
  • Употребляют в пищу летом и осенью, подходит для заготовок и как посевной материал. Не хранится зимой.
  • Головка без стержня. Состоит из 25 небольших зубчиков, расположенных в несколько рядов.
  • Вкус более мягкий.
  • Хорошо хранится всю зиму вплоть до весны.

Как подготовить чеснок к посадке осенью

Посадочный материал озимых сортов чеснока может быть в виде зубков, которые дают урожай уже на следующий год, или бульбочек, которые сформируют стандартную головку чеснока только через 2 года.

Весь посадочный материал необходимо внимательно осмотреть, отсортировать, убрать поврежденный и с признаками заболеваний. Лучшими для посадки считаются крупные и средние зубки. Если чеснок выращивается из мелких зубков, то урожай получается низкий.

Непосредственно перед посадкой посадочный материал нужно обработать для профилактики заболеваний.

Отобранные зубки можно на сутки замочить в 0,1%-ном растворе перманганата калия (марганцовки), либо 1%-ном растворе медного купороса. Но более эффективны современные препараты, например «Максим».

Как правильно сажать яровой чеснок под зиму

Для посадки данной культуры нужно учитывать состав почвы. Почва должна быть нейтральной, а кислые почвы известкуются. В общей массе данное растение любит плодородную, окультуренную почву.

Посевной материал перед посадкой перебирается, больные и поврежденные семена выбраковываются. Оставшиеся семена обеззараживаются в растворе марганцовки или купороса.

Озимые посадки высаживают в конце сентября — начале октября. Садят по схеме 20×20, 15×15, при этом заделывают зубчики немного глубже, чем при аналогичной посадке весной. После посадки гряды мульчируют соломой или листвой.

Посадка и уход за озимым чесноком

На какую глубину и как правильно сажать чеснок

Часто возникает путаница с глубиной посадки. Оптимальная глубина рассчитывается по правилу – высота самого зубка +5 см сверху. В среднем рекомендуемый показатель составляет от 6 до 8 см. При такой глубине посадки весной чеснок очень быстро всходит. Но в условиях зимы с малым количеством снега он может вымерзнуть. Поэтому в районах с малоснежными зимами и северных регионах лучше сажать поглубже.

Как правильно сажать и ухаживать за чесноком

Зубки высаживают в специально подготовленные бороздки. Их глубина – 15-20 см, ширина между ними – около 25 см. Дно покрывают слоем крупнозернистого речного песка (примерно 2-3 см), чтобы зубки не касались земли и не подвергались гниению. Зубки сажаем таким образом, чтобы донце было снизу. Это позволит корневой системе быстро начать формироваться.

Расстояние между рядами 8-15 см, в зависимости от размеров посадочного материала. Если земля сухая, можно пролить ее розовым раствором марганцовки. Чтобы предохранить посадки от излишней влаги и одновременно от сильного промерзания, желательно замульчированную почву слоем перегноя или листьев.

Для защиты от холодов можно сверху положить рубероид. Чеснок под зиму уходит именно в таком виде. После этого уход за грядками будет осуществляться уже весной.

Как влияет укрытие грядок на появление ранних всходов

В рекомендациях по посеву озимого чеснока отмечается положительное влияние мульчи на благополучную зимовку растения. В северных и средних широтах велик риск заморозить зубки зимой, если не укрыть грядку рыхлым материалом. Под слоем мульчи в 15-20 см грунт не промерзает ниже −8 °С.

Однако при установлении длительной теплой погоды в почве под укрытием создаются благоприятные условия на прорастания чеснока. Перья растения могут выйти на поверхность досрочно.

Внимание! Чтобы избежать досрочного появления всходов культуры, утепляют грядку после установления первых морозов. Когда температура воздуха опустится до −8 °С, приступают к мульчированию огорода.

Земля, укрытая после промерзания верхнего слоя, сохраняет зубки как в термосе при постоянной невысокой температуре.

Как избежать ошибок при посадке чеснока осенью

Выращивание чеснока процесс не сложный, главное нужно четко придерживаться технологии посадки. Именно из–за ошибок допущенных при посадке, чеснок начинает желтеть весной, подробнее об этом в статье «Почему чеснок желтеет на грядке«

  • для профилактики заболеваний чеснока, очень важно сажать его после рекомендованных предшественников;
  • из этих же соображений не стоит пренебрегать обработкой посадочного материала;
  • подготовку грядки под чеснок нужно делать заранее, что бы земля немного осела;
Некоторые огородники торопятся и высаживают чеснок сразу после перекопки. Это сказывается на росте и развитии растения: зубчики чеснока при оседании почвы оказываются глубоко в земле, а весной увеличивается время прорастания побегов и снижается урожайность культуры.

Подготовку посадочного материала, разделение и протравливание зубков, делают непосредственно перед посадкой.


Многие начинающие дачники разделяют головки на зубцы заранее. Это ошибка. Разделение желательно выполнять незадолго до посадки (например, вечером предыдущего дня). При этом каждый зубчик нужно внимательно осмотреть на предмет наличия признаков гнили и различных повреждений. Все больные, поврежденные, а также мелкие зубцы следует сразу отбраковывать. Не стоит брать зубцы у луковиц, состоящих всего из 2-3 зубчиков (признак вырождения).

Очень важно при посадке не повредить шелуху (кожицу) зубчиков чеснока

Выращивание ярового чеснока

Эта культура размножается зубчиками, так как не образует бульбочек. Семена в основном высаживают на гряды весной, после прогрева почвы до +5..7 градусов. Формирование корней происходит при температуре +4…10 градусов, в это же время растут и формируются листья растения

Поздняя посадка плохо сказывается на урожае, потому что высокие температуры тормозят развитие растения и луковица может не успеть сформироваться.

Обратите внимание: Яровой чеснок любит продолжительный день, поэтому его высаживают весной как можно раньше, только в этом случае может вырасти большая головка.

Уход за данным растением состоит в поливах и подкормках, своевременном рыхлении почвы и борьбе с сорняками.

Польза и вред проросшего чеснока

Проросший чеснок, по мнению специалистов, несет неоспоримую пользу для человеческого организма.

Этот пряный овощ:

  • укрепит иммунитет;
  • поможет справиться с диареей;
  • замедлит старение организма на клеточном уровне;
  • очистит организм от канцерогенов;
  • снизит уровень сахара в крови;
  • почистит сосуды.

Несмотря на всю пользу этого продукта (даже в проросшем виде), стоит учитывать и противопоказания к его употреблению.

Его едят с осторожностью или отказываются от него при таких проблемах со здоровьем:

  • язвенных болезнях желудка;
  • заболеваниях мочевыводящих путей и мочевого пузыря;
  • анемии;
  • панкреатите;
  • геморрое;
  • аллергии.

Что делать, если чеснок пророс

Чтобы незапланированные всходы чеснока не застали вас врасплох, следует прислушаться к советам опытных огородников. Если чеснок взошел до морозов, его необходимо укрыть. Для этого можно использовать сено, солому, опавшие листья, древесную щепу. Благодаря такому слою создается воздушная подушка, предотвращающая вымерзание культуры.

Одним из современных укрывных материалов является белый агроспан. Для рассматриваемых целей следует выбирать плотность 60. Защитить чесночную грядку также можно при помощи слоя перегноя. Когда выпадет снег, им можно будет присыпать участок с чесноком: снег послужит дополнительной защитой от морозов. Однако, как отмечают огородники, даже в случае прорастания чеснока осенью, весной он чувствует себя неплохо? и урожай получается тоже хороший.

При какой температуре прорастает чеснок

Прорастание озимого чеснока может начаться, если длительный период времени после посадки (скажем, пару недель) температура грунта будет на уровне +3 градусов и выше. Тогда начинают развиваться корни. Что касается надземной массы, то температура грунта для этого должна быть несколько выше. Обычно она начинает развиваться при +4…+5 градусах также в течение пары недель.


Фото: Прорастание может начаться, если температура грунта долго была выше 5 градусов тепла.

Руководство по посадке чеснока — городское преобразование

Автор: Botanical Interests

Выращивание, сбор, хранение чеснока

Чеснок, от мягкого и спелого до острого и острого, является кулинарным сокровищем. Используйте его в сыром или приготовленном виде, чтобы придать особый вкус.

Когда сажать снаружи

Чеснок сажают осенью для сбора урожая через 7-9 месяцев (в середине лета). В зимнем климате сейте отдельные гвоздики с середины сентября до середины ноября.Чеснок морозостоек, но в идеале его следует сажать за 4-6 недель до первых сильных заморозков, чтобы дать луковицам время укорениться. В теплом климате чеснок можно сажать до января.

Семья

Alliaceae (ранее Liliaceae) Семейство Allium или Onion, включает лук, чеснок, зеленый лук, лук-шалот и лук-порей.

Собственный

Средняя Азия

Устойчивость

Годовой

Общая информация

Мягкий чеснок растет в различных климатических условиях и особенно хорош для мягких районов, где почва не промерзает.Они созревают быстрее, чем сорта с жесткой шеей, и хорошо хранятся до 9 месяцев. Softnecks идеально подходят для плетения. Чеснок HARDNECK известен своим более сильным вкусом и лучше подходит для холодного климата, а весной дает высокий съедобный стебель, называемый черешком. Сорта чеснока Hardneck обычно можно хранить от 4 до 6 месяцев. Чеснок твердолобый не рекомендуется для мягкого климата юга, где земля не промерзает; однако предварительное охлаждение луковиц помогает удовлетворить требования к холоду. Просто поместите луковицы в темное место при температуре 40°F и относительной влажности 80% на 40-45 дней перед посадкой.

Оптимальные условия выращивания

ПОЧВА: Богатая, хорошо дренированная и дополненная хорошо перегнившим компостом. Диапазон pH почвы 6,0–7,0 (средний для выращивания большинства овощей). ВОДА: Хранить во влажном, но не мокром состоянии. Уменьшите количество воды по мере приближения сбора урожая, чтобы предотвратить гниение внешних слоев или «оберток». Во влажном климате или на плохо дренированных почвах выращивайте на приподнятой грядке, чтобы увеличить дренаж. В районах, где почва не промерзает или оттаивает зимой, поддерживайте умеренно влажную почву.Замульчируйте поверхность почвы, чтобы свести к минимуму потребность в поливе в зимние месяцы. ЭКСПОЗИЦИЯ: От полного солнца до полутени. МУЛЬЧА: После посадки нанесите 2–4 дюйма мульчи (например, солому, необработанные обрезки травы, измельченные листья), чтобы сохранить влажность, утеплить зубки на зиму и помочь предотвратить морозное пучение. Весной рыхлите мульчу, чтобы побеги могли пробиться сквозь густую или уплотненную мульчу. В очень холодном климате удалите мульчу после последнего сильного заморозка, чтобы почва прогрелась.Повторно нанесите мульчу после появления всходов. УДОБРЕНИЕ: Весной после появления всходов внесите удобрения с высоким содержанием азота, такие как рыбная эмульсия или кровяная мука. Повторите процедуру примерно через 2-3 недели. ОСОБЫЙ УХОД: Регулярно удаляйте сорняки, чтобы уменьшить конкуренцию за воду и питательные вещества. Весной у острого чеснока образуется высокий стебель с завитком наверху и набухшей цветочной почкой на конце. Этот цветонос, называемый черешком, следует удалить, чтобы энергия растения была сосредоточена на росте луковицы.Чешуйки можно есть, они имеют более мягкий вкус, чем зубчики чеснока.

Специальные инструкции по посадке

Если вы не готовы сажать чеснок, храните целые луковицы (не отделяя зубчики) в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей (рекомендуется 55–70 °F при относительной влажности 40–60 %). ). Кладовая или кухонная стойка, вероятно, будут работать. Не храните чеснок в холодильнике. (Низкая температура будет способствовать раннему прорастанию.) Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики, когда будете готовы к посадке.Не чистите отдельные зубчики. Сажайте гвоздику корневым концом вниз и заостренной стороной вверх. Покройте верхушку зубчиков почвой на глубину 2 дюйма. Разместите зубчики на расстоянии 4–9 дюймов друг от друга, с расстоянием 12–18 дюймов между рядами.

Выращивание чеснока в теплом южном климате

Сорта чеснока SOFTNECK, как правило, лучше приспособлены к выращиванию в более теплом климате, чем сорта HARDNECK, которым требуется хороший период охлаждения зимой, чтобы на следующее лето можно было получить луковицы. Чеснок с твердой шейкой, который не подвергается достаточно длительному периоду охлаждения, может не дать луковиц, или луковицы могут быть маленькими.Если вы полны решимости выращивать чеснок Hardneck в климате, где температура редко опускается ниже 33 ° F, садовники могут получить лучшие результаты с чесноком Hardneck, если луковицы предварительно охладить перед посадкой. Просто поместите луковицы в место с температурой 40°F и относительной влажностью 80% примерно на 40-45 дней. Вы можете поместить луковицы в отделение для овощей в холодильнике, но луковицы необходимо часто проверять, чтобы убедиться, что они не гниют, не плесневеют и не высыхают. Высаживайте на открытом воздухе в декабре и январе, чтобы использовать более низкие температуры.После посадки нанесите несколько дюймов мульчи, чтобы почва оставалась прохладной.

Сорта чеснока, рекомендованные для теплого климата, включают мягкий калифорнийский ранний, серебристо-белый и красный инчелиум, а также твердый метехи.

Сбор урожая

Луковицы чеснока готовы к уборке, когда их зеленая верхушка примерно на 40% становится желтой или коричневой или начинает опадать. Обычно это июль и август. Не оставляйте луковицы в земле слишком долго, иначе кожица сгниет, что сократит срок хранения.Чтобы собрать урожай, осторожно поднимите луковицы вилами (плоскими зубьями) или лопатой, стараясь не порезаться. Аккуратно стряхните рыхлую почву, но оставьте корни и побеги прикрепленными. Положите все растение в теплое, проветриваемое место, защищенное от прямых солнечных лучей и дождя.

Отверждение и обрезка

Чтобы сохранить чеснок для последующего использования, луковицы необходимо вылечить. Вяленый чеснок улучшает вкус и необходим для хранения. Подвесьте их за зелень пучками до 20 штук или положите на сетки в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении на 3–4 недели, пока корни и побеги не высохнут (регулярно проверяйте и удаляйте заплесневелые луковицы).Оставьте пространство между лампочками для хорошей циркуляции воздуха и используйте вентилятор во влажных условиях. Корни следует обрезать близко к основанию луковицы. Очистите любую дополнительную почву, удалив крайнюю кожицу, но не обнажая зубчики. Оставляйте как можно больше кожицы, так как чем больше кожицы, тем дольше хранится продукт. Оставьте верхушки на мягком чесноке, если хотите сделать чесночную косу. В противном случае обрежьте верхние части до ¼ дюйма. У острого чеснока обрежьте толстый стебель, оставив около ½ дюйма.

Как хранить

Правильно вылеченный чеснок можно хранить месяцами в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, например, в подвале или кладовой.Хранить при комнатной температуре и относительной влажности 40–70 %. Для длительного хранения храните чеснок при температуре от 34ºF до 40ºF и относительной влажности 60–70%.

Историческая информация

Чеснок ели и использовали в лечебных целях с самого начала письменной истории. Многие цивилизации считали, что он дает силу и выносливость, особенно рабочим. На протяжении веков в текстах чеснок упоминался как средство от инфекций, глистов и усталости, а также как средство для пищеварения и дыхания.Некоторые текущие исследования подтверждают это лекарственное использование.

На кухне

Свежий чеснок такой сочный и вкусный, что его можно использовать во всех видах кухни. Вот два рецепта, чтобы подогреть аппетит.

ПЕСТО ЧЕСНОЧНЫЙ

Кулинарный деликатес, нежные, сочные стебли имеют мягкий чесночный вкус, отлично подходят для использования в супах, салатах, картофельном пюре, макаронах и многом другом.

Поместите 1/4 фунта нарезанных стеблей, 1/2 стакана оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока в блендер или кухонный комбайн.Пюрировать до однородности. Переложите в миску и аккуратно добавьте 1 стакан тертого сыра пармезан. При желании добавьте больше лимонного сока и соли.

ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК

Обжарка раскрывает насыщенный мягкий вкус чеснока. Начните с целой луковицы чеснока. Удалите лишнюю сухую, бумажную кожуру, оставив зубчики соединенными. Обрежьте примерно ¼ дюйма от верхушки луковицы, чтобы обнажить зубчики. Сбрызните 1–2 чайные ложки оливкового масла между зубчиками и между ними. Заверните в алюминиевую фольгу и поместите в форму для запекания.Запекайте при температуре 400 ° F на средней полке духовки в течение примерно 40–60 минут, пока центральные зубчики не станут мягкими. Готовность проверьте, проткнув зубчики острым ножом. Время приготовления зависит от размера луковицы. Дайте чесноку немного остыть, затем отделите зубчики, выдавите чеснок из обертки и подавайте. Храните жареный чеснок в холодильнике до 2 недель.

Другие статьи по ботаническим интересам:

Видео о посадке чеснока

Четыре шага к успеху компоста

 

 

 

Связанные

Выращивание чеснока | GroEat Garlic Farm

Карта зоны устойчивости растений USDA.Составление карты PRISM Climate Group, Университет штата Орегон

Какие подвиды чеснока растут в моем регионе?

Hardneck или Softneck?

Министерство сельского хозяйства США составило «Карту зон устойчивости растений», на которой Соединенные Штаты распределены по странам с аналогичным климатом выращивания. Основываясь на этой карте зоны устойчивости растений, обзорах литературы и реальных обсуждениях с производителями чеснока в Соединенных Штатах, вот рекомендации о том, какой тип чеснока вы можете выращивать в своем регионе.

Многие спрашивают: «Чеснок Hardneck и Softneck Garlic отличаются?» «Что из этого мне вырастить?» «Я живу в Техасе, где зимой обычно не замерзает. Какой сорт чеснока мне следует выращивать?» «Я живу в Огайо, где зимой очень холодно, какой чеснок мне лучше всего выращивать?» «Я посадил чеснок здесь, во Флориде, и зубчики сгнили в земле! Что я сделал не так?»

Введение 

Текущие исследования доказывают, что классификация чеснока является сложной задачей.Полный обзор классификаций чеснока можно найти в «Полной книге чеснока» Теда Джордана Мередита.

 

Чеснок был разделен на три подвида в зависимости от его способности стрелковаться. Генотипы чеснока подразделяются на нестрелкующиеся, полустрелковидные и стрелковидные (Такаги, 1990; Каменецкий и Рабинович, 2001; Этох и Саймон, 2002; Каменецкий и др., 2004a,b) и значительно различаются по способности стрелковаться, длине черешка и производство семян (Mathew et al., 2010).

В общих чертах, большинство производителей чеснока обычно делят его на две основные разновидности или подвиды: остроголовый (офиоскородон) и мягкостебельный (сативум). Они названы в честь того факта, что у твердоголовых гвоздик в земле образуется жесткий стебель, увенчанный мини-воздушными гвоздиками, называемыми «луковицами». Этот процесс часто называют «болтингом». Иногда эти обозначения не выполняются в действительности, стебли развиваются или не развиваются в зависимости от времени года, климата и культурных сортов (культурных сортов).

Виды чеснока

Полезным разграничением является классификация чеснока на типы с мягкой и твердой шейкой. Весь дикий чеснок относится к типу с твердой шейкой, но домашний чеснок может быть как с твердой, так и с мягкой шейкой. Оба начинают с листовой ткани весной, но твердый чеснок дает семенной стебель в конце мая или июне.

Мягкая горловина

Сорт чеснока с мягкой шейкой не образует цветоносного стебля (чешуи), поэтому его стебли остаются мягкими и гибкими, что делает их идеальными для создания чесночных косичек.Их мягкие стебли приравниваются к softneck. Мягкий чеснок обычно лучше всего растет в климате с жарким летом и мягкой зимой. Есть два распространенных типа чеснока с мягкой шейкой; Артишок и Сильверскин. Артишоки названы в честь их сходства с овощами артишока, с несколькими перекрывающимися слоями, содержащими до 20 зубчиков. Обычно они от белого до почти белого цвета с толстым, трудно отслаивающимся внешним слоем. Несколько разновидностей чеснока артишока включают: Калифорнийский ранний, Калифорнийский поздний, Ранний красный итальянский, Итальянский фиолетовый, Инхелиум красный и Итальянский поздний.Чеснок Silverskins слоистый, как артишоки, и также адаптируется к ряду условий выращивания, но может стрелковаться при стрессе из-за холодной погоды. У них 14-24 красноватых зубчика на луковицах продолговатой формы с белыми обертками. Silverskins часто используются в чесночных косах. Разновидности растений чеснока для серебристой кожицы включают: «Польский белый», «Итальянский красный Чета» и «Кеттл-Ривер-Гигант». Чеснок с мягкой шеей не имеет черешка. Поскольку они не тратят энергию на выращивание этого стебля, у них обычно больше зубчиков, чем у твердого чеснока.Мягкий чеснок — самый распространенный сорт, который можно найти в продуктовых магазинах. Чеснок с мягкой шейкой часто имеет много более мелких зубчиков, и иногда они образуют несколько слоев луковиц вокруг стебля.

Жесткая шея

Разновидность Hardneck развивает жесткий стебель из зубчиков в земле, увенчанный мини-воздушными зубчиками, называемыми «луковицами». Этот жесткий стебель приравнивается к жесткой шее. Чеснок Hardneck был оригинальной селекцией, которая произошла от дикого чеснока. По сравнению с типами softneck, они обычно имеют меньше, но более крупные зубчики, более красочные и имеют широкий спектр вкусов.Они хорошо растут в более холодном северном климате. Большая часть чеснока, выращиваемого в северной части Соединенных Штатов, относится к сортам твердошеек. Чеснок Hardneck относится к толстому стеблю или цветочному стеблю, который растет в середине луковицы. По мере взросления растения на верхушке стебля растения формируется черешок (стебель в форме свиного хвоста), который обычно превращается в круглую волнистую линию. Большинство производителей чеснока срезают черешки, чтобы вся энергия растения направлялась на луковицу, а не на черешок и/или цветок.Чеснок с твердой шейкой, как правило, более вынослив, чем чеснок с мягкой шейкой, и является хорошим выбором для зон от 2 до 6. Существует три основных типа чеснока с твердой шейкой: пурпурная полоса, рокамболь и фарфор. Внутри этих типов есть много названных сортов, каждый со своими особыми чертами, такими как вкус или выносливость. Вот несколько примеров названных сортов Hardneck: Music, Chesnok Red, German White, Polish Hardneck, Persian Star, Purple Stripe и Rosewood. Многие из этих названий были разработаны частными лицами, которые назвали штамм своим именем или любым другим именем, которое они хотели.Другими словами, некоторые сорта растений чеснока могут быть практически одинаковыми, несмотря на разные названия, а некоторые с одним и тем же названием могут сильно отличаться друг от друга. Считалось, что музыкальный чеснок был завезен в Канаду из Италии в 1980-х годах. Чеснок фарфорового типа был назван в честь Эла Мьюзика, табачного фермера, ставшего производителем чеснока, который представил этот сорт в Канаде

.

Выбор чеснока для выращивания в вашем климате

Выбирая правильный чеснок для посадки и сажая чеснок в нужное время, вы также можете получить великолепную награду за чеснок.Проще говоря, чеснок с твердой шейкой — самый прочный и морозостойкий из чесноков. Они лучше всего растут в зонах устойчивости от 2 до 6. Чтобы сформировать здоровые луковицы, им необходимо выдержать не менее 10 недель холода. Этот период воздействия холода известен как яровизация. Если чесночное растение не испытает достаточного периода яровизации, оно не даст луковицы. Чеснок с твердой шейкой часто более ароматный по сравнению с чесноком с мягкой шейкой, и многие сорта сохраняются до 6 месяцев при хранении в прохладном месте.Если вы живете в районе, где газоны для прохладного сезона (мятлик, многолетняя рожь, овсяница) являются нормой, семена чеснока – хороший выбор. Огородники в холодном климате обычно выращивают остролистный чеснок. На ферме GroEAT, расположенной в Бозмане, штат Монтана, выращивают только твердый чеснок.

Чеснок Softneck обычно лучше всего растет в климате с жарким летом и мягкой зимой. «Нутка Роуз» и «Итальянский поздний» — это чеснок с мягкой шейкой, известный своей продуктивностью. Если вы живете там, где процветают теплолюбивые травы, такие как зойсия и бермудские газоны, в этих местах чаще выращивают мягкий чеснок.Чеснок с мягкой шейкой не образует цветоноса, а образует слои зубчиков вокруг мягкого центрального ядра. Мягкий чеснок — наиболее распространенный вид, который можно найти в супермаркете, а также его можно выращивать, если вы хотите сделать чесночные косички. Большинство сортов мягкого чеснока подходят для районов с мягкой зимой. Названные сорта Inchelium Red, Red Toch, New York White Neck и Idaho Silverskin подходят для зоны 7. Чеснок с мягкой шейкой также проходит период яровизации, но он не должен быть таким продолжительным и экстремальным, как чеснок с жесткой шейкой.Более выносливый, чем многие сорта чеснока с мягкой шейкой, чеснок с твердой шейкой является отличным выбором для зоны 6 и холоднее.

В зонах устойчивости 1–4: посадите твердый чеснок. Некоторые из наших любимых сортов включают: Немецкий фарфор, Палисандр, Пурпурный глазер, Грузинский огонь, Богатырь, SPersian Star, Метехи, Немецкий экстра-харди, Грузинский хрусталь и Румынский красный. Кроме того, посадите мягкий чеснок, чтобы определить, насколько хорошо он растет в вашем регионе. Посадка и харднек, и софтнек даст вам лучшее понимание того, как каждый подвид растет, выглядит, имеет вкус и хранится.

В зонах устойчивости 5–6: посадите твердый чеснок. Если вы находитесь в зоне 6a или 6b, чеснок с мягкой шейкой может очень хорошо прижиться в вашем регионе. Кроме того, посадите мягкий чеснок, чтобы определить, насколько хорошо он растет в вашем регионе. Посадка и харднек, и софтнек даст вам лучшее понимание того, как каждый подвид растет, выглядит, имеет вкус и хранится.

В зонах устойчивости 7: это считается переходной зоной. Более чем вероятно, что мягкий чеснок здесь подойдет лучше, чем твердый.Поэкспериментируйте и посадите как softneck, так и hardneck, и пометьте каждого. Если перед посадкой (яровизация) семенной чеснок можно подвергать длительному воздействию низких температур (яровизации), то чеснок с твердой шейкой может подойти. Поместите семенной чеснок в морозильный ларь или холодный холодильник (температура установлена ​​на 32 градуса по Фаренгейту) на восемь (8) недель до посадки.

В зонах устойчивости 8–10: посадите мягкий чеснок. Зона 9a и зона 9b — это та же климатическая зона, что и знаменитый город-производитель чеснока Гилрой, Калифорния.Высаживайте примерно в конце октября/ноябре и собирайте урожай в июне или июле. Hardneck может плохо расти в вашем регионе. Если вы любите экспериментировать и если вы можете подвергать семена чеснока жесткой шейке длительному воздействию низких температур перед посадкой (яровизация), из чеснока твердой шейки могут образовываться съедобные луковицы. Поместите семенной чеснок в морозильный ларь или холодный холодильник (температура установлена ​​на 32 градуса по Фаренгейту) на восемь (8) недель до посадки.

Распространенные ошибки

Две наиболее распространенные ошибки, которые совершают производители чеснока, — это посадка чеснока, не подходящего для их климата, и посадка чеснока в неподходящее время.Для многих из нас, когда мы впервые покупали семенной чеснок, мы были ошеломлены большим количеством видов, из которых можно выбирать. Если вы уже не выращиваете чеснок, вы, вероятно, просто знаете его по зубчикам, которые можно найти в продуктовых магазинах.

Другие распространенные ошибки, отрицательно влияющие на конечный размер луковицы, включают: 1. Позволяет сорнякам лишать растения чеснока ценных питательных веществ; 2. Недостаточное обеспечение чеснока азотом. Азот имеет решающее значение для роста растений и фотосинтеза; 3.Слишком долго ждать урожая. Собирайте урожай, когда нижние два или три листа начинают свисать и становятся коричневыми. Каждый лист на чесночном растении соответствует тонкой критической оболочке, которая защищает луковицу. Чем больше листьев отмирает, тем меньше защитного покрытия будет у луковицы чеснока.

Не бойтесь экспериментировать

В переходных зонах вы можете добиться успеха при выращивании острого и мягкого чеснока. Возможно, вы захотите поэкспериментировать в течение нескольких лет, посадив и задокументировав свои находки и урожайность — для каждого подвида.Этот научный подход может помочь вам определить, работает ли один подвид лучше, чем другой. Независимо от того, где вы живете, если вы не уверены, что сажать, один из приемлемых подходов — сажать как подвиды softneck, так и hardneck. Попробовав сразу несколько разных сортов каждого подвида, вы сможете узнать, какие из них лучше всего подходят для вас и вкуснее. Поговорите с другими производителями чеснока в вашем районе, чтобы узнать, чему они научились и что лучше всего растет в ваших климатических и почвенных условиях.Что действительно важно понимать, так это то, что чеснок — это адаптируемое растение, и может потребоваться два или три года, чтобы адаптироваться к новой среде.

Сажать луковицы вместо гвоздики?

Вопрос на миллион долларов: если я посажу луковицы чеснока вместо зубчиков чеснока, акклиматизируется ли чеснок в моем месте?

 

Размножение чеснока Hardneck часто связано с посадкой зубчиков чеснока. Этот «семенной чеснок» называется вегетативным размножением или клонированием.

 

Еще один метод размножения чеснока – выращивание чеснока из луковиц. Луковицы иногда называют «чесночными семенами». Между «семенем чеснока» и «семенем чеснока» есть большая разница. Зубчики чеснока отделяются от луковицы чеснока и по форме похожи на сегменты цитрусового клементина. Луковицы, для сравнения, представляют собой крошечные верхние «семена чеснока», которые образуются на кончике чесночного черешка, который называется зонтиком. Зонтики содержат много луковиц.Чеснок с твердой шеей «болт», что означает, что на второй стадии их роста они образуют возвышающийся стебель (кудрявый черешок), на конце которого расположены нежные крошечные цветы. Если этот чесночный стебель и зонтик на его кончике оставляют созреть, они производят эти крошечные луковицы.

Чеснок с мягкой шейкой (обычно) не дает черенка, и поэтому чеснок с мягкой шейкой не дает этих луковичных «семен чеснока».

Луковицы — это крошечные неразделенные луковицы, образующиеся на стеблях острого чеснока.Луковицы представляют собой клоны материнского растения, которые можно посадить, чтобы получить копию этого родителя. Количество произведенных семян чеснока зависит от сорта. Некоторые черенки содержат менее 10 луковиц чеснока, другие могут содержать 150 и более, в зависимости от сорта. Размер луковицы также варьируется от размера рисового зерна до размера душистого горошка. Каждая крошечная чесночная луковица похожа на миниатюрный зубчик чеснока и, по сути, является чесночным семенем.


Зачем сажать луковицы чеснока? Есть несколько причин сажать луковицы вместо или в дополнение к посадке зубчиков чеснока.Некоторые производители чеснока обнаруживают, что они могут увеличить свой запас чеснока, используя метод луковиц. Производители чеснока, которые очень торопятся и хотят вывести на рынок полный урожай в следующем году, вместо луковиц сажают зубчики чеснока. Преимущества для производителей чеснока включают в себя исключение болезней, передающихся через почву (таких как белая гниль, нематоды, грибки и т. д.), экспоненциальный рост семенного фонда и постепенную акклиматизацию сорта чеснока с жесткой шейкой — к вашему климату и условиям выращивания. И луковицы можно есть так же, как гвоздику.

 

Если вы хотите вырастить чеснок, используя эти маленькие луковицы размером с горошину, имейте в виду, что посадка семян чеснока немного отличается от посадки зубчиков чеснока. Зубчики чеснока, посаженные осенью, как правило, дают урожай следующим летом. Чеснок, начатый с луковицами, занимает немного больше времени. Начните с посадки семян чеснока осенью одновременно с обычными луковицами чеснока. Их следует хранить отдельно и помечать соответствующим образом, потому что для их созревания потребуется дополнительное время.Терпение является ключевым здесь. Чтобы собрать полноразмерное, полностью зрелое растение чеснока из луковиц, может потребоваться два или более года. Крошечная луковица намного меньше зубчика чеснока, и растению потребуется целый год, чтобы прижиться в почве и вырасти до размера зубчика чеснока. В первый год он производит один зубчик, похожий на маленький мячик для гольфа, который иногда называют чесночной головкой (см. Таблицу ниже). Еще через год он даст полноценную луковицу чеснока.

ПРЕИМУЩЕСТВА

: Преимущество посадки луковиц заключается в том, что это помогает производителям увеличить посадочный материал экономичным способом.Зонтик может дать от 20 до 100+ луковиц для посадки. Для сравнения, луковицы чеснока дают от 4 до 10 посадочных зубчиков. Еще одним преимуществом выращивания чеснока из луковиц является то, что они дают вам семенной материал, свободный от болезней, передающихся через почву. Луковицы можно сажать более плотно по сравнению с посадкой гвоздики. С каждым годом, когда они становятся больше, вы будете предоставлять им больше места. Это даст вам время для расширения вашей деятельности. Посадка луковиц дешевле, чем выращивание чеснока из зубчиков, но большой компромисс заключается в затратах и ​​времени.Еще одним преимуществом здесь является то, что луковицы могут быть более устойчивыми к болезням, передающимся через почву, и лучше адаптироваться к вашему региону.

НЕДОСТАТКИ: Недостаток выращивания чеснока из луковиц заключается в том, что для получения луковиц хорошего размера обычно требуется 2-3 года последовательных посадок.
Чтобы перейти от луковицы к полноразмерной луковице, требуется несколько лет (2–5). Каждый год их нужно выкапывать и пересаживать. Они маленькие и нежные и плохо конкурируют с сорняками.Имейте в виду, что если вы позволите чесноку цвести, он сосредоточит энергию на росте луковицы, а не на росте луковицы. Это означает, что ваши луковицы будут меньше.

Карта зоны устойчивости растений USDA. Составление карты PRISM Climate Group, Университет штата Орегон

Эксперимент с яровизацией

Хотя чеснок идеально сажать поздней осенью, можно ли вырастить и собрать луковицы чеснока, если вы не посадили перед зимой? Большинство производителей чеснока, которые проживают в холодном климате, сажают чеснок поздней осенью, потому что растениям требуется естественный период покоя, который включает воздействие низких температур.Это известно как яровизация. Если чеснок посадить за несколько недель до сильных заморозков или заморозков, у зубков появятся нитевидные корни, которые помогут закрепить зубчик в почве. Есть производители чеснока, которые пытались обмануть мать-природу, используя холодильник или морозильник, чтобы выставить свой чеснок перед посадкой.

Если вы собираетесь сажать сорта чеснока весной, семенной чеснок, также известный как зубчик чеснока, необходимо будет яровизировать (воздействовать на холод в течение определенного периода времени).Идеальная температура для такого воздействия — около точки замерзания (32 ° по Фаренгейту или 0 ° по Цельсию). Яровизация может быть достигнута путем хранения чеснока в холодильнике. Если возможно, используйте морозильный ларь, настроенный на температуру прямо при замерзании. Большинство морозильных ларей не имеют опции автоматической разморозки — это хорошая новость. Вертикальные морозильники обычно имеют функцию автоматической разморозки, которая может лишить зубчики чеснока влаги и жизни. Использование холодильника с функцией автоматического размораживания может привести к обезвоживанию зубчиков чеснока, если они хранятся в течение длительного периода времени.Часто осматривайте чеснок, чтобы убедиться, что он не плесневеет, не гниет и не засыхает. Если вы заметили маленькие, белые, нитевидные корни или если чеснок начинает прорастать, возможно, нужно снизить температуру.

В идеале семена чеснока следует хранить в холоде не менее восьми (8) недель. Еще лучше хранить семена чеснока в холоде в течение трех-четырех месяцев. Определение времени яровизации при ранней посадке может быть проблемой. В идеале семенной чеснок нужно высаживать в грунт как можно раньше – после яровизации.Другими словами, посадите семенной чеснок на 2-3 дюйма в почву, как только почва оттает и станет пригодной для обработки. Чеснок морозостойкий и может выдерживать температуры значительно ниже нуля. Если семенной чеснок посадить слишком поздно, у него может не хватить времени для формирования крепкого растения, необходимого для фотосинтеза и образования луковиц. Конечный результат? Собранные луковицы, вероятно, будут маленькими.

Без яровизации у большинства сортов чеснока с жесткой шейкой луковицы образуются неправильно или вообще не образуются.Часто из неяровизированных гвоздик образуется луковица с одним зубчиком, похожая на маленький мячик для гольфа. Эти «круглые» по-прежнему съедобны, и их также можно пересаживать осенью. На второй или третий год пересадки они должны дать нормальную чесночную луковицу с множеством отдельных зубчиков — при условии, что чеснок подвергался воздействию холода до или после посадки.

Что такое зоны посадки?

Зоны посадки — это области, которые вы можете найти на карте зон выносливости растений, которые обычно показывают, какие растения лучше всего подходят для выращивания в данной области или зоне.По сути, зоны устойчивости растений годами использовались садоводами для простого определения растений, которые с наибольшей вероятностью переживут зиму в их районе. Способность понимать карту зон устойчивости означает, что у вас будет отправная точка для принятия мудрых решений о посадке.

Климатические требования

Чеснок, выращиваемый в регионах с умеренным климатом, например, на северо-западе Тихого океана, чувствителен к температуре и фотопериоду для правильного формирования зубков и луковиц (и последующего развития семенных стеблей некоторых сортов).Разновидности, адаптированные к южным широтам, луковица которых при температуре и условиях короткого дня, обычных для этих широт, могут не образовываться или сегментироваться должным образом на северо-западе Тихого океана.

 

С такими сортами, как Калифорнийский ранний и Калифорнийский поздний, период воздействия холода необходим для правильного образования луковиц и развития гвоздики. Считается, что эта холодовая обработка составляет от 6 до 8 недель при средней температуре ниже 40 F, но может быть значительно короче для некоторых штаммов. Чеснок может быть чувствителен к холоду в диапазоне от 32 до 50 F и чувствителен либо во время роста, либо во время хранения зубчиков.Фотопериод взаимодействует с температурой, поэтому гвоздика, хранящаяся в холодильнике, быстро луковится при весенней посадке (увеличение фотопериода), что приводит к образованию маленьких луковиц.

Размер луковицы и зубчика связан с объемом вегетативного роста, который происходит до того, как произойдет закладка луковицы и зубчика. Это определяет оптимальную температуру хранения гвоздики, дату посадки и соответствующую температуру выращивания, а также изменение продолжительности дня.

У гвоздики, подвергшейся адекватной обработке холодом, может наблюдаться реверсия яровизации при водном стрессе и высоких температурах (выше 85 F), поэтому нормального образования луковиц не происходит.Однако чем дольше обработка холодом, тем труднее деяровизировать растения. Также менее подвержены дедернализации растения, быстро растущие при хорошей влажности почвы.

(источник: https://horticulture.oregonstate.edu/)

Посадка чеснока в нужное время

Слишком ранняя или слишком поздняя посадка чеснока может привести к плохому урожаю чеснока. Большинство чесноков лучше всего растет при посадке осенью. Некоторые виды чеснока с мягкой шейкой могут процветать при посадке весной, но в идеале твердые стебли следует сажать осенью, чтобы получить самые крупные и здоровые луковицы.По нашему опыту, большинство производителей чеснока совершают ошибку, сажая осенью слишком рано.

В зонах устойчивости 1–4: чеснок следует сажать в конце октября или начале ноября. Хэллоуин — хорошая дата для работы.

В зонах устойчивости 5, 6 и 7: некоторые производители сажают чеснок в сентябре или начале октября, что слишком рано. Вместо этого сажайте семенной чеснок в конце октября, ноябре или декабре. Это не позволяет гвоздике тратить энергию на растущие зеленые побеги (верхушки) и позволяет гвоздике образовывать корни, чтобы удерживать гвоздику в земле.Общее правило для посадки чеснока в зонах 5, 6 и 7 USDA заключается в том, чтобы посадить его в землю к 1 декабря. Тем не менее, в зависимости от того, проживаете ли вы в зоне 7a или 7b, время может сместиться на пару недель. Конечная цель состоит в том, чтобы позволить гвоздике создать крепкую корневую систему до наступления зимы. Большинству видов чеснока требуется около двух месяцев холодного периода при отрицательных температурах, чтобы стимулировать рост луковиц. Если вы упустили возможность посадить осенью, вы можете попытаться обмануть чеснок, храня зубчики в холодном месте, например в холодильнике, при температуре ниже 40 F.(4 с.). См. «Эксперименты с яровизацией» выше.

В зонах устойчивости 8–10: чеснок следует сажать в ноябре или декабре после того, как он находился в холодных условиях не менее 8 недель.

Выращивание большого чеснока в домашних условиях

Выращенный в домашних условиях чеснок  

Есть три веские причины выращивать собственный чеснок:

  • Выращенный в домашних условиях чеснок имеет несравнимый вкус со всем, что можно купить,
  • Свежий чеснок приносит больше пользы для здоровья, и
  • Вы добьетесь замечательных результатов, приложив минимум усилий.

Чеснок вырастает из отдельных зубчиков, образуя луковицу, разделенную на отдельные зубчики, скрепленные вместе и защищенные слоями бумажной кожуры. Как и в большинстве случаев в садоводстве, ключ к превосходным результатам кроется в деталях, но добиться впечатляющего внешнего вида (и вкуса) чеснока несложно.

Нормальный урожай примерно в 6-7 раз превышает посаженное количество, поэтому из луковицы с 6 или 7 зубками должно вырасти еще 6 луковиц. Чтобы примерно определить, сколько чеснока вы соберете, используйте среднее количество клевера на головку в качестве хорошей отправной точки.Другой способ оценить: один заказ чеснока весом ½ фунта может дать от 3 до 3 ½ фунтов. когда собирают.

Эта статья о чесноке жесткой шейке – сортах, которые образуют длинный цветущий стебель из центра луковицы. Чеснок с твердой шеей, как правило, имеет более сложный вкусовой профиль, чем стандартный сорт из супермаркета, который почти всегда мягкий. Он богаче, прянее и более «чесночный», с более крупными зубчиками, которые легче чистить.

 

 

Чесночные растения Hardneck

Где посадить

Чтобы вырастить лучшие луковицы, чесноку нужно солнечное освещение, поэтому выберите место, которое освещается солнцем весь день.Частичное затенение приводит к более мелким луковицам.

Плодородие и качество почвы являются ключевыми факторами для получения больших луковиц и восхитительного вкуса, поскольку чеснок имеет неглубокую корневую систему и нуждается в рыхлой почве для правильного роста и развития. Выращивание покровной культуры, такой как наша Смесь для укрытия сада , за два или более месяца до посадки чеснока прекрасно подготавливает почву, часто практически не требуя дополнительной подготовки. Добавление слоя компоста в конце весны — начале лета также помогает питать почву.

Производители чеснока для гурманов часто тратят от одного до двух лет на подготовку почвы на новом участке, чтобы убедиться, что они сажают в наиболее плодородную, рыхлую и биологически активную почву, чтобы получить самый крупный и ароматный чеснок.Не экономьте на подготовке почвы!

Свежепосаженный чеснок нуждается в тщательном поливе в течение первых 3 дней, чтобы начать процесс роста. После этого полейте, как и любой другой корнеплод — не позволяйте почве пересыхать, но и не увлажняйте ее.

Когда сажать

Чеснок традиционно сажают осенью, но идеальное время зависит от того, где вы живете. Хорошее эмпирическое правило заключается в том, чтобы сажать чеснок осенью для более крупных луковиц в течение более длительного времени и весной для более мелких луковиц, но при более коротком времени сбора урожая.

Садоводы-северяне, живущие в более холодном климате, должны сажать за 4–6 недель до первых сильных заморозков, чтобы дать чесноку время укорениться и дать зеленый рост. Накройте зеленые листья толстым защитным слоем мульчи для изоляции примерно за неделю или две до первых заморозков — толщина в фут не слишком велика. Хорошими мульчирующими материалами являются легкие изоляционные материалы, такие как солома или измельченные листья.

Уберите примерно половину мульчи весной, когда потеплеет, добавляя мульчу в компостную кучу.Чеснок выйдет из состояния покоя и продолжит расти, в то время как мульча разлагается и питает растущие луковицы.

У тех, кто живет в более умеренном климате, где зимние температуры не измеряются однозначными числами, график посадки более гибкий. Чеснок растет при более низких температурах, чем большинство других корнеплодов, поэтому посадку можно проводить за 2–3 недели до первых сильных заморозков. Мульча, как указано выше, но требуется только 3-4 дюйма.

Садоводы, живущие в более теплом климате, где редко бывают отрицательные зимние температуры, должны яровизировать или охлаждать свой чеснок как минимум за 4–6 недель до посадки, чтобы обеспечить формирование луковицы хорошего размера.Это имитирует морозную зимнюю погоду более холодного климата. Посадка осенью позволяет воспользоваться более прохладной погодой и дает вам больше времени для созревания чеснока до прихода позднего весеннего тепла.

Интересно отметить, что серьезные производители чеснока часто проводят яровизацию своего посадочного материала, где бы они ни жили. Опыт показывает, что охлаждение при температуре около 50 ° F даже в течение 2 недель дает более крупные, плотные луковицы с лучшим вкусом, где бы вы ни находились.

 

Music Hardneck Луковица чеснока и гвоздика

Как сажать

Разделите луковицы на отдельные зубчики непосредственно перед посадкой, чтобы избежать высыхания зубков.Снимите внешнюю кожуру и разорвите луковицу, не сломав небольшую часть корней, известную как базальная пластина, на дне. Старайтесь, чтобы кожица оставалась целой, а базальная пластинка на каждом зубчике не повреждена, иначе они не вырастут.

В более холодном климате сажайте гвоздику на глубину 2–4 дюйма, а в более мягком климате – на глубину около 1 дюйма. Посадите базальную пластину вниз стеблем вверх. Посадите гвоздику на расстоянии 4-8 дюймов друг от друга, чтобы дать им возможность созреть с достаточным количеством питательных веществ, не конкурируя с соседями.Разместите ряды на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга или на том, что имеет смысл для вашего сада, чтобы можно было легко мульчировать, пропалывать и добавлять компост.

 

Смесь для прикрытия сада

Как бороться с сорняками

Борьба с сорняками в чесноке особенно важна, так как урожай часто находится в земле от 8 до 9 месяцев, охватывая два обычных вегетационных сезона. Некоторые сорняки лучше всего растут в жаркую погоду, в то время как другие предпочитают более прохладное время года, и ваш чеснок растет в обоих случаях.Неконтролируемые сорняки могут снизить урожай чеснока до 50%!

Самые лучшие и эффективные методы начинают действовать за пару месяцев до посадки чеснока. Есть два метода – покровные культуры и культивация сорняков.

В первом методе используются покровные культуры, высаживаемые за 2–3 месяца до посева чеснока, для подавления сорняков и повышения плодородия почвы. Дайте цветам расцвести, затем срежьте стебли, чтобы создать зеленую мульчу, и дайте им разлагаться в течение месяца, а затем посадите чеснок прямо в остатки.Ваш чеснок растет и созревает по мере того, как органические материалы как над, так и под почвой разлагаются, питая чеснок.

При втором методе слегка обрабатывают верхние два дюйма почвы, вынося на поверхность семена сорняков, а затем хорошо поливают. Семена сорняков прорастают через несколько дней, и им позволяют вырасти примерно до 2-3 дюймов в высоту, прежде чем их вспахивают. Этот процесс повторяется два-три раза, что истощает легко доступный банк семян сорняков в верхней части почвы перед посадкой чеснока.

Оба метода работают, но только подход с покровными культурами повышает плодородие почвы и уменьшает количество сорняков.

Когда собирать урожай

Когда растения возобновят рост весной, убедитесь, что они не зацветают, что отнимает энергию у производства луковиц. Срезайте молодые цветоносы, также известные как черешки, прямо над растением и наслаждайтесь их нежным ароматом в легких весенних блюдах.

Когда растения созреют и самые верхние листья начнут высыхать, уменьшите влажность, чтобы помочь луковицам созреть и начать высыхать.Верхние несколько дюймов должны быть едва влажными, чтобы в корневой зоне было достаточно для питания луковицы, когда она заканчивает расти и созревать.

Собирайте луковицы, когда на каждом растении имеется в среднем по шесть зеленых листьев. Это оптимальное время для сбора урожая и начала процесса сушки, чтобы убедиться, что осталось достаточно оберток или кожуры для защиты луковицы. Каждый лист представляет собой одну обертку или кожицу, и цель состоит в том, чтобы после высыхания осталось 3–4 кожицы для защиты.

Собирайте в прохладе утром или ближе к вечеру для лучшего вкуса и качества.Воздействие горячего солнца или почвы даже в течение 10-20 минут сразу после сбора урожая может привести к тому, что чеснок испортится. Потяните вручную или осторожно выкопайте их, удалите грязь и разложите в тенистом, хорошо проветриваемом месте для отверждения.

 

Соленый чеснок

Как вылечить

Чеснок при созревании становится более вкусным продуктом, который хранится дольше, если находится в постоянной среде без значительных колебаний температуры и влажности.В зависимости от ваших условий отверждение может занять от двух до четырех недель, но ожидание того стоит!

Обрежьте верхушки и корни и очистите луковицы после завершения пролечки, чтобы защитить луковицы от болезней. Исключением является то, что если вы находитесь во влажном климате, то обрежьте корни сразу после сбора урожая и следите за верхушками, чтобы убедиться, что они высыхают, чтобы избежать плесени. Если они остаются влажными, обрежьте и верхушки.

 

Чеснок в соусе песто

Как использовать Чеснок Hardneck

высоко ценится за его сложный и насыщенный вкус, что делает его незаменимым ингредиентом для изысканных ресторанов и шеф-поваров-новаторов.Он хорошо сочетается со многими рецептами, от сырого в свежем соусе песто до ферментированного в пастах чили, а также в супах, тушеных блюдах, жарком и жареных овощах.

Чтобы понять, насколько универсален наш чеснок, посетите раздел «Рецепты» на нашем веб-сайте и нажмите на ингредиент «Чеснок», чтобы увидеть список рецептов, которые можно попробовать!

Выращивание купленного в магазине чеснока: все, что вам нужно знать

Приобретенный в магазине чеснок — популярный продукт питания, но многие люди задаются вопросом, можно ли его сажать.

Выращивание органического чеснока в супермаркете более чем возможно! Вам нужно только знать, когда сажать его в грунт и как за ним ухаживать при смене сезонов.

В некоторых штатах запрещена посадка чеснока, купленного в магазине, и для посадки требуются сертифицированные луковицы, поэтому всегда заранее обращайтесь в местное отделение.

Выращивание чеснока не так сложно, как кажется. Вы можете посадить приобретенные в магазине зубчики чеснока в горшок или прямо в землю, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Покупка чеснока в сравнении с чесноком из семян

Покупка чеснока в супермаркете имеет свои плюсы и минусы. Лучше всего покупать органический чеснок, купленный в магазине, так как он мог быть обработан фунгицидом или опрыскан, чтобы предотвратить прорастание, и бывает такого сорта, который обычно не выращивается в домашних условиях.

В большинстве продуктовых магазинов продается мягкий чеснок с мягким вкусом.
При покупке семян/зубчиков чеснока в садовом центре у вас есть выбор, какой сорт чеснока выбрать для вашего участка, и гарантия того, что он прорастет.

Типы чеснока

Чеснок с мягкой головкой

Чеснок с мягкой головкой очень хорошо хранится, и каждая луковица содержит несколько маленьких зубчиков. Мягкий чеснок лучше всего растет жарким летом и мягкой зимой.

Чеснок с жесткой шейкой

Чеснок с твердой шейкой лучше подходит для суровых зим и низких температур, у него более крупные зубчики, но меньше.Разновидности Hardneck имеют длинные цветущие стебли, называемые черешками.

Слоновий чеснок

Слоновий чеснок — еще один сорт, который технически связан с луком-пореем. Большая луковица имеет мягкий чесночный вкус и растет два раза в год, что означает, что для завершения ее жизненного цикла требуется два вегетационных сезона.

Когда сажать чеснок

Первый шаг к выращиванию купленной в магазине органической луковицы чеснока — это знать, когда лучше всего сажать этот прохладный сезонный овощ.

Вы можете сажать чеснок осенью для достижения наилучших результатов, если только вы не находитесь в очень теплом климате, таком как зона 9 или 10, а затем сажать в ноябре и декабре.
Большинству чесноков зимой требуются достаточно низкие температуры для образования больших луковиц.

При осенней посадке получаются более крупные луковицы, а при ранней весенней посадке — мелкие луковицы.

Ваш чеснок укрепит свою корневую систему зимой и начнет делиться на новую головку весной.Когда температура почвы достигает примерно 60F (15C), головка начинает расти, и по мере ее развития вам нужно будет охлаждать чеснок с помощью мульчи, чтобы у него было больше времени для роста, прежде чем почва нагреется и рост прекратится. .

Как только температура почвы достигает примерно 90F (32C), головка перестает расти.

Слишком ранняя посадка чеснока

Ранняя посадка чеснока может привести к задержке роста и задержке созревания.
Лучшее время для посадки купленного в магазине чеснока после осенней посадки – после первых заморозков, пока все не замерзло.

Чеснок выдержит самые суровые зимние температуры, если его посадить осенью; слишком ранняя или слишком поздняя посадка снижает выживаемость и уменьшает размер луковиц.

Где посадить чеснок в саду?

Чесноку нужно солнечное место и хорошо дренированная плодородная почва. Вы можете иметь успех в полутени, но не в полной тени.

Сажайте чеснок в своем саду или у подножия деревьев, если у вас есть достаточно места, чтобы обеспечить ему достаточное количество солнечного света и место для роста; это поможет отпугнуть вредителей от растений!

Статья по теме: Выращивание трав в горшках или земле

Как сажать чеснок

Подготовьте почву с добавлением богатого компоста, так как чеснок любит плодородную, хорошо дренированную почву.Добавьте немного костной и кровяной муки.

Если на вашей грядке плохой дренаж, рассмотрите возможность посадки на приподнятой грядке или в контейнере. Или на грядке можно улучшить структуру почвы, добавив много органического вещества.

Ряды должны располагаться на соответствующем расстоянии, чтобы у них было достаточно места для роста.

Я сажаю купленный в магазине чеснок на расстоянии 5–6 дюймов (12–15 см) в ряду и 8–10 дюймов (20–25 см) между рядами.

Отделить гвоздику от луковицы.

Сделайте в почве борозды глубиной около 3 дюймов и положите их заостренной стороной вверх.
Засыпать землей и водой.

Всегда мульчируйте несколькими дюймами сухих листьев или любой органической мульчей, чтобы предотвратить испарение, защитить гвоздику от холода и защитить от сорняков. Чеснок не любит конкурировать с сорняками.

Когда появятся черешки, срежьте их, когда они скрутятся к листьям, и используйте их в кулинарии для придания мягкого чесночного вкуса. Scapes — это вьющийся цветочный подвой, из которого образуются луковицы. Их удаление поможет увеличить размер луковицы.

Какое удобрение лучше всего подходит для чеснока?

Чеснок — питательный продукт.Плодородная почва приведет к производству лучшего чеснока.

Выберите хорошо компостированный навоз или компост, чтобы смешать их с почвой вашего сада, с добавлением костной и кровяной муки перед посадкой зубчиков чеснока, чтобы высвобождать питательные вещества в течение вегетационного периода.

Дайте им дозу органического жидкого удобрения из рыбы или водорослей каждые 6–8 недель.

Сколько времени нужно, чтобы чеснок вырос из зубчика?

Чеснок имеет длительный вегетационный период, и от посадки до сбора урожая проходит около 180 дней, что дает вам много зубчиков, которые можно хранить с конца лета до зимы для вкусных зимних рагу и супов.

Как часто нужно поливать чеснок?

Чеснок любит даже слегка влажную почву в течение всего вегетационного периода. Не переливайте, иначе они могут загнить.

Полив будет зависеть от вашего климата и местоположения. В некоторых местах вам может понадобиться поливать только один раз в неделю!

Чеснок не любит мокрых ног, поэтому убедитесь, что почва хорошо дренирована и никогда не сырая.

Что можно посадить рядом с чесноком?

Чеснок любит много солнца, поэтому выбирайте растения с одинаковыми потребностями в выращивании.К растениям этой категории относятся помидоры, капуста, перец, шпинат, клубника и даже розы, которые любят сажать рядом с чесноком.

Чеснок отпугивает некоторых насекомых, а аромат чеснока является естественным средством от вредителей и привлекает полезных насекомых, таких как осы и златоглазки.

Что произойдет, если оставить чеснок в земле?

Выращенный в домашних условиях чеснок можно оставить в земле как многолетнее растение. Один зубчик чеснока через год или два превратится во множество зубчиков.

Некоторые люди оставляют чеснок в земле вместо того, чтобы собирать и хранить его. Лампы могут быть меньше из-за места.

Если оставить в земле, каждый зубчик будет размножаться в большем количестве луковиц. Начинайте собирать урожай с внешней стороны после второго года. Их можно использовать для размножения урожая следующего сезона.

Чеснок, оставленный в земле, не имеет сильного вкуса, как обычно выращенная гвоздика, потому что он обычно не пролечен, что приводит к более мягкому и менее интенсивному вкусу, чем чеснок, обработанный как однолетник.

Сбор и хранение чеснока

Когда вы собираете чеснок, убедитесь, что почва сухая, а в случае с остролистным чесноком ищите листья, которые начали коричневеть и отмирать, обычно в середине лета.

Чеснок с мягкой шейкой готов, когда опадают листья (как лук, когда он готов к уборке).

Прекратите полив и подождите неделю или десять дней, пока почва не высохнет. Вытащите чеснок из почвы; он должен довольно легко освободиться и ослабить грязь с бумажной шелухи руками.

Оставьте корни нетронутыми и храните их в темном прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Подвесьте их за листья чеснока. Это стадия лечения, когда они извлекают последние питательные вещества из стеблей.

Примерно через две недели, когда они высохнут, отрежьте корни и стебель и храните их в сухом шкафу в бумажном пакете или сетчатом мешке. Слоновий чеснок нужно лечить не менее 30 дней. Они лучше всего хранятся при умеренной влажности при температуре 60-65F (15-18C).

Оставьте лучшую гвоздику для следующей осенней посадки.

Посадка купленного в магазине чеснока может стать отличным способом сэкономить деньги и убедиться, что у вас всегда есть достаточное количество чеснока под рукой.

Своевременная посадка поможет вам получить лучший урожай чеснока для вашей кухни.

Добавьте мульчи, чтобы они оставались прохладными и свободными от сорняков.

Храните чеснок правильно, чтобы он не сгнил и не заплесневел до начала посевного сезона в следующем году!

Этой осенью посадите немного чеснока; ты не пожалеешь.

9 шагов для выращивания большого чеснока! – Органический рост

В этой статье: Время сажать Выберите сорт Подготовьте почву Посадите самое большое расстояние между зубками Держите ее в прохладе Полив Прополка Стебли Время сбора урожая

Чеснок — один из самых простых овощей для выращивания, но иногда из-за больших зеленых соцветий получаются разочаровывающе маленькие головки.После почти года терпеливого полива, прополки и внесения удобрений нам нужен большой ароматный чеснок для наших любимых рецептов! Вот 9 шагов, которые нужно предпринять, от подготовки к посадке до сбора урожая, чтобы помочь вам вырастить самые большие головки чеснока. В дополнение к выполнению всех шагов, описанных ниже, важно посадить чеснок в нужное время.

Лучшее время для посадки чеснока

Посадка чеснока осенью (Сентябрь и октябрь — лучшие месяцы для посадки) , это должно быть как минимум за 2 недели до первых заморозков в этом сезоне.Это дает вашему чесноку наилучшие шансы выдержать зимние условия, давая ему достаточно времени для укоренения. Ноябрь поздно сажать чеснок, декабрь крайний.

9 шагов для большого чеснока

1. Выберите лучший сорт для вашего региона

Не всякий семенной чеснок растет везде одинаково хорошо. Большинству семенного чеснока зимой требуются достаточно низкие температуры для образования хороших головок весной, но некоторые сорта более устойчивы к теплой погоде.Чеснок жесткой шейки нуждается в воздействии температуры от 40 до 50 ° F в течение 6-12 недель для самых больших головок. Если вы живете в районе с теплыми зимами, избегайте чеснока, о котором говорят, что он «отлично подходит для холодных регионов». мягкие шейки, такие как California Early White и California Late White, — хороший выбор для теплого климата. Выращивание сортов, не адаптированных к вашему климату, может привести к получению меньших кочанов.

2. Подготовка почвы для посадки

Чеснок хорошо переносит самые разные почвы, но для больших головок важно подготовить свой сад с оптимальными питательными веществами и условиями перед посадкой.

Чеснок предпочитает:
  • Рыхлая суглинистая почва с высоким содержанием органического вещества
  • Почва с хорошим дренажем. Заболоченные или тяжелые влажные почвы могут привести к загниванию или плохому развитию гвоздики.
  • Если почва вашего сада не подходит для чеснока, рассмотрите возможность выращивания его на приподнятой грядке для лучшего дренажа.
  • Если вы удобряете свой сад, делайте это только между периодом подготовки к посадке и поздней весной, когда начинают формироваться побеги. В противном случае вы можете стимулировать слишком большой рост макушки вместо развития головы.
  • Будьте также осторожны с чрезмерным внесением удобрений с высоким содержанием азота осенью, это может привести к стимуляции роста верхушки и привести к повреждениям от мороза в очень холодных зимних районах. Подробнее о подготовке почвы для чеснока читайте в нашем Руководстве по посадке и выращиванию чеснока.

3. Посадить самую большую гвоздику

Самые большие головки чеснока вырастают из самых больших зубчиков чеснока. Большие зубчики чеснока имеют больше энергии, чтобы помочь вашему чесноку хорошо начаться, и они более устойчивы к повреждениям от мороза.При отделении зубков для посадки выберите самые крупные зубчики для выращивания головок чеснока, а более мелкие используйте для выращивания весеннего зеленого чеснока (просто собирайте весной, когда отрастут листья, и используйте как зеленый лук). Если вы сохранили часть собранного чеснока для посадки, выберите большую из ваших головок для семенного чеснока и съешьте меньшие головки. В то время как более крупные выглядят более аппетитно, выбрав более крупные головки для посадки в этом году, вы получите более крупные головки как для посадки, так и для употребления в пищу в последующие годы.

4. Дайте им возможность расти

Посадите свой чеснок так, чтобы у его корней было достаточно места для роста, и чтобы чеснок не конкурировал друг с другом за питательные вещества и воду. Расстояние между ними на расстоянии 6 дюймов при посадке лучше всего. Это также достаточно близко, чтобы они могли давать тень друг другу во время роста, что также помогает на следующем этапе.

5. Охладите выращивание чеснока

Самый большой чеснок переживает долгую прохладную зиму и раннюю весну, когда у него формируется корневая система и готовится к развитию головок, за которыми следует долгая (но не слишком жаркая) весна и ранний летний период роста, когда головки растут и делятся.Рост кочана начинается, когда температура почвы составляет около 60 ° F, и заканчивается , когда температура почвы достигает 90 ° F.

Ключевым моментом на этом этапе является поддержание температуры почвы вашего чеснока как можно дольше, пока он не будет готов к сбору урожая. Это даст ему максимально возможное время для развития больших головок. Если ваша почва станет слишком горячей слишком рано, рост кочанов прекратится, когда они еще маленькие.

Как сохранить чеснок прохладным летом
  • Выберите затененное место для посадки в самое жаркое время дня.
  • Глубоко замульчируйте светлым материалом, таким как солома, чтобы лучше отражать свет, изолировать почву от тепла и удерживать влагу — все это снижает температуру почвы.
  • В районах, где земля промерзает, мульчирование также защищает чеснок от переохлаждения. Компост, какао-мульча или мегамульча также являются хорошими вариантами мульчи.
  • Вы также можете затенить чесночную грядку затеняющей тканью.

6. Много воды

Хороший план полива также поможет увеличить размер головы.Мульчирование помогает уменьшить испарение, поэтому ваша почва дольше остается влажной и требуется меньше полива. Поливайте семенной чеснок обильно, но нечасто (дайте поверхности высохнуть между поливами, но держите ее влажной на несколько дюймов ниже). Это будет стимулировать корни расти глубже, чтобы найти воду, вместо того, чтобы оставаться в верхних областях почвы, где температура выше.

7. Пропалывайте чесночные грядки

Сорняки, растущие среди вашего чеснока, создают ненужную конкуренцию за питательные вещества и воду.Регулярно пропалывайте огород! Мульчирование также может помочь уменьшить количество прорастающих сорняков.

8. Сразу удалить черешки

Черешки — это цветоносы, которые чеснок производит весной и в начале лета. Часто проверяйте растущий чеснок на наличие этих пятен и удаляйте их на уровне листа. Они вкусны, так что не выбрасывайте их! Им нельзя позволять расти, потому что это отнимает энергию от роста головы.

9. Сбор урожая в нужное время

Перед сбором урожая убедитесь, что ваш чеснок полностью вырос.Ваш чеснок больше не будет расти и считается зрелым, когда верхушки становятся коричневыми на треть (около 4 нижних листьев) или когда он опадает (для сортов с мягкой шейкой). Когда верхушки чеснока начинают желтеть, прекратите их поливать. Соберите урожай через 2 недели и вылечите их. Не ждите слишком долго, иначе бумажное покрытие начнет разрушаться, и они не будут хорошо храниться. Ваш чеснок не будет готов одновременно, поэтому собирайте каждую головку по мере необходимости.

University of Vermont

На протяжении тысячелетий чеснок использовался в качестве пищи, специи и лекарство.В последнее время его стали использовать и как средство от вредителей. Чеснок наверное возникла в Центральной Азии, а затем была завезена в район Средиземноморья. и Европа. К началу 1700-х годов он попал в Америку.

Виды чеснока.  Существует два основных вида чеснока. Растения чеснока с жесткой шеей, жесткой шейкой или верхушечной посадкой выпускают ложный цветонос. весной называется скейпом. Луковицы жесткошейного чеснока обычно содержат пять до семи крупных гвоздик. Растения чеснока с мягкой шейкой не образуют черенка, а Луковицы с мягкой шейкой обычно содержат дюжину или более относительно небольших зубчиков.Слоновий чеснок вовсе не чеснок, а член лука-порея семья. Он производит большие луковицы с очень небольшим количеством зубчиков, обычно с тремя или четыре.

Птицы и пчелы. Чеснок, как и картошка, умножается на вегетативное, а не половое размножение (семенами). Индивидуальный сажают зубчики чеснока, и каждый из них производит луковицу, в которой зубчики все имеют тот же генетический состав, что и оригинальная гвоздика. Скейп называется ложный цветонос, потому что он не дает семян; вместо этого развивается маленькие луковицы наверху.Их также можно использовать для вегетативного производства. Тем не менее, требуется несколько лет роста, чтобы они превратились в рыночные луковицы.

Разновидности. Чеснок хорошо растет на разных почвах климатом, а только сорта, выносливые и адаптированные к северо-востоку. здесь хорошо себя зарекомендует. В супермаркетах, вероятно, будут продавать сорта чеснока которые были выращены в теплом климате с длинным вегетационным периодом, поэтому они могут плохо растут в этой области.Наиболее перспективные источники хорошо адаптированных сортов – производители чеснока в вашем районе и каталоги семян, которые специализируются на службе Северо-Востока.

Рекомендуется начать с заказа нескольких сортов и растений их в небольшом масштабе, чтобы оценить их производительность при вашем растущем условия. Сохраните самые большие и здоровые луковицы для создания собственных посадочный материал. Имейте в виду, что может пройти несколько лет, прежде чем различные адаптироваться к новым условиям выращивания.

Давать названия сортам чеснока можно абсолютно бесплатно. В другие вегетативно размножаемые овощные культуры, такие как картофель, спаржа и т. сладкий картофель, например, существует довольно строгий процесс наименования и поддержание линий разнообразия. Но с чесноком было много творчества в названии сортов, потому что большая часть семенного фонда была разработана и обслуживаются частными лицами. Эти люди могут называть свой чеснок как угодно они хотят.В результате некоторые сорта чеснока с разными названиями на самом деле почти одно и то же, и некоторые разновидности с таким же названием может показать больше различий, чем вы ожидаете. Поскольку «истинные» сорта на самом деле не существует с чесноком, часто упоминаются разные типы как «штаммы».

Почему осенняя посадка?  Чем хорош чеснок, так это тем, что это не синхронизировано с большинством других культур. Вместо того, чтобы способствовать большая нагрузка на посадку в начале сезона, зубчики чеснока сажают в Осень.Это потому, что чеснок требует обработки холодом при температуре 40 градусов по Фаренгейту. около 2 месяцев, чтобы вызвать луковицу. Чеснок можно сажать весной, но его следует сначала поставить в холодильник или посадить достаточно рано, чтобы получить естественный лечение холодом. По моим наблюдениям, весенние посадки не склонны укрупнение, а также осенние посадки. Ради прикола я однажды посадил чеснок весной без обработки холодом. Результат был довольно небольшим «луковицы», содержащие один круглый зубчик.Они отлично подходили для приготовления пищи но не так хорош для урожая и бесполезен для сохранения «семян».

Дата посадки чеснока осенью должна давать достаточно времени для хорошего роста корней, но недостаточно времени для появления листьев из пачкаться. Эти листья просто погибли бы зимой, если бы их не было в избытке. устойчивого снежного покрова. В большинстве районов Северо-Востока лучшие время сажать октябрь. Для предотвращения зимнего травмирования и выпучивания гвоздики от почвы насаждения должны быть посажены на 3-4 дюйма в глубину, ориентированы корневым концом вниз.Тяжелое мульчирование соломой может быть полезным, но не необходимо, если только вы не сажаете клевер более мелко. Мульча может помочь подавить сорняков и поддерживать влажность, но во влажный год может усугубить почвенный болезнями и его следует отдергивать от чесночных рядов достаточно рано для просыхания почвы.

Расстояние между зубчиками чеснока больше связано с выращиванием система, чем что-либо еще. Часто чесночные ряды располагаются на расстоянии от 6 до 8 дюймов. друг от друга, в несколько рядов к грядке, чтобы разместить оборудование для выращивания например, лопаты, прополочные корзины и/или ручные мотыги.Некоторые люди сажают в грядки покрыты черным пластиком для борьбы с сорняками. Пропановая горелка, сеялка для луковиц или какой-либо тип диббла можно использовать для равномерного распределения отверстия, которые достаточно велики, чтобы посадить через них. Обычно весной некоторые ручная работа необходима, чтобы помочь нескольким своенравным побегам найти свои дыры.

Рост.   Чеснок лучше всего растет, когда рН почвы диапазон от 6,2 до 7,0. Если ваша лаборатория по тестированию почвы не предлагает рекомендаций по чесноку, используйте рекомендации P и K для лука и внесите удобрения перед посадкой.Компост, хорошо перепревший навоз и/или бобовое покрытие культуры следует заделывать перед посадкой, чтобы обеспечить часть потребности сельскохозяйственных культур в питательных веществах и для улучшения здоровья почвы. Применить боковую поправку около 30 фунтов на акр азота, когда вершины около 6 дюймов в высоту.

Чеснок не очень конкурентоспособен, поэтому очень важна хорошая борьба с сорняками. Если мульча не используется, культивация должна быть неглубокой, чтобы не повредить любые корни. В засушливые периоды следует часто поливать обеспечить хороший рост.

Луковицеобразование инициируется в ответ на удлинение дня и тепло температуры поздней весны, в мае или июне. Примерно в то же время, развиваются черешки жесткошейного и слоновьего чеснока. Эти должны быть удалены сохранить ресурсы растения для формирования луковиц. Побеги съедобны и его можно собирать и продавать как пряный зеленый овощ. Они хорошо замерзают для последующего использования.

Сбор и обработка.  Чеснок обычно собирают быстро после того, как нижние листья здоровых растений начинают желтеть с кончиков вниз, в июле в большинстве мест.Идеальное время для сбора урожая, когда луковицы достигают максимального размера, но зубчики еще не начали отделяться. Отдельные луковицы плохо хранятся, хотя некоторое разделение желательно в посевной материал, так как он облегчает отделение зубчиков. Это хорошая идея для пробы выкопайте несколько луковиц и разрежьте их пополам перпендикулярно зубкам чтобы увидеть, на какой стадии они находятся, прежде чем начать сбор урожая.

Подрежьте луковицы, чтобы их было легче извлечь из почвы.Дайте луковицам высохнуть на воздухе в месте, защищенном от солнца, которое может ошпарить их. Лучше всего подойдет хорошо проветриваемый коровник. Необходима тщательная сушка для хорошего хранения, а на это уйдет несколько недель.

После отверждения протрите или смахните землю с луковиц, обрежьте корни и сплетите или удалить вершины. Затем чеснок можно хранить в течение нескольких месяцев в сетке или бумажные пакеты в проветриваемых помещениях с прохладной температурой, например, в некоторых сараях или подвалы. Однако при более длительном хранении температура держится чуть выше точки замерзания при влажности от 50 до 65 процентов.

Как вырастить собственный чеснок

Чеснок — одно из первых растений, задокументированных для использования в медицине и кулинарии. Найденный в древних египетских гробницах, чеснок издавна был желанным из-за его острого аромата, безошибочного вкуса и способности защищать от болезней. Сегодня чеснок является основным продуктом во многих садах.

Чеснок, одна из самых простых в выращивании и хранении культур, также имеет множество вкусных сортов, подходящих практически для любого места.

Чеснок можно сажать весной вместе с другими летними культурами, но его также можно сажать осенью, когда корни разовьются в течение зимы и весной дадут укоренившиеся ростки. Многие садоводы отдают предпочтение осенней посадке чеснока.

Выбор семян чеснока

Хотя чеснок можно выращивать из маленьких луковиц, которые прорастают из центрального стебля растения, большинство производителей чеснока используют отдельные зубчики для получения более быстрого и надежного урожая.Выращивание из луковиц требует нескольких лет последовательной пересадки, чтобы получить луковицу чеснока того же размера. Хотя считается, что этот метод размножения чеснока оживляет семенной фонд и снижает передачу болезней, передающихся через почву, стоит начать выращивание чеснока с зубчиков для ознакомления.

Чтобы выбрать гвоздику для размножения, отберите твердые, крепкие луковицы, свободные от плесени или болезней. Крупные зубчики обычно дают более крупные луковицы, поэтому сохраняйте мелкие экземпляры для приготовления пищи.Также стоит выбирать для своего региона, так как разные сорта чеснока лучше приживаются в разных климатических условиях. Найдите «семенной» чеснок у местных фермеров или у местных поставщиков семян, у которых есть сорта чеснока, хорошо зарекомендовавшие себя в вашем районе.

Сюда входит выбор между двумя основными видами чеснока (или их комбинацией):

Жесткая шея

Сорта чеснока Hardneck обычно дают меньше крупных зубчиков вокруг центральной твердой ножки. Они распускают побеги летом (подробнее об этом ниже) и хранятся в течение ограниченного периода времени (хотя мы обнаружили, что они сохраняются довольно долго при правильных условиях).

Мягкая горловина

Сорта с мягкой шейкой имеют больше зубчиков меньшего размера и, как правило, хранятся дольше, чем сорта с твердой шейкой. Поскольку у них нет таких же твердых центральных стеблей, они не выпускают черенки летом, а также являются хорошими кандидатами на чесночные косы.

Время посева

После того, как вы закрепили луковицы, разделите их на отдельные зубчики, удалив внешнюю кожуру и раздвинув зубчики. Вы можете открыть их ножом с тупым концом, но будьте осторожны, чтобы не проколоть их, так как лучше оставить кожуру отдельных зубчиков нетронутой, если это возможно.Отделяйте чеснок не более чем за 24 часа до посадки.

Поскольку чеснок лучше всего растет на рыхлой, плодородной почве, заранее подготовьте свои грядки, распределив 2-3 дюйма органического вещества по площади почвы, а затем закопав ее. Как и всем растениям, чесноку требуется комбинация азота, фосфора, Калий и другие питательные вещества для роста. Коровий или птичий помет, а также мука или гранулы из люцерны могут обеспечить ваши растения питательными веществами, необходимыми для формирования крепких луковиц. Чеснок также лучше всего растет в почве с довольно нейтральным pH.Если вы не уверены, где находится ваша почва, возьмите образец почвы и проверьте его самостоятельно или отправьте в авторитетную лабораторию.

Идеальное время для посадки чеснока в большинстве мест — примерно за 3–6 недель до того, как земля замерзнет.

Идеальное время для посадки чеснока в большинстве мест — примерно за 3–6 недель до того, как земля замерзнет. Ваша цель — получить хорошее развитие корневой системы до наступления зимы, но не настолько, чтобы зеленые верхушки растения выросли высоко над землей. В более холодном климате растения могут быть повреждены холодом или даже погибнуть, если они слишком далеко продвинулись в своем жизненном цикле.По этой причине лучше сажать ближе к дате заморозков, чтобы ростки оставались в безопасности под землей, если вы живете в районе с холодными зимами.

Чтобы подготовить ряды, используйте трубу, чтобы проложить в земле неглубокие борозды примерно в шести дюймах друг от друга. Если вы сажаете много чеснока, вы также можете сделать устройство с деревянными заглушками, расположенными там, где вы хотите посадить зубчики. Мы используем доску с заглушками, расположенными на расстоянии 4 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии шести дюймов друг от друга. Доска такая же широкая, как один ряд.Каждый год мы помещаем его на поверхность почвы и наступаем на него, делая аккуратно расположенные ряды посадочных лунок вверх и вниз по ряду.

Опустите зубчики в посадочные лунки или борозды острым концом вверх. Накройте так, чтобы зубчик был примерно на два дюйма ниже поверхности почвы.

Уход за урожаем чеснока

Примерно через месяц после посадки разложите мульчу по поверхности почвы. Это даст земле возможность остыть и сохранить часть влаги осенних дождей.Мульча будет поддерживать умеренную температуру почвы и сохранять ее равномерно влажной весной. Если зеленые кончики еще не появились, убедитесь, что ваша мульча не образует плотный коврик во время гниения. Измельченные листья, солома и сено люцерны — все это хороший выбор для мульчи, хотя некоторые люди избегают соломы из-за проблем с клещами в определенных местах. Если вы не уверены, обратитесь в местный офис расширения.

Весной подкормите чеснок жидким рыбным удобрением. Мы делаем это дважды, примерно через месяц.Поливайте чеснок равномерно, следя за тем, чтобы почва не высыхала и не оставалась слишком влажной. Мульча помогает поддерживать постоянную температуру и влажность почвы. Лучше прекратить полив за 3-4 недели до сбора урожая.

Примерно в середине лета сорта Hardneck выбрасывают высокий цветонос, известный как «стебель». Садоводческая мудрость говорит, что у большинства сортов чеснока нужно удалять (отламывать) черешки, чтобы растения вкладывали свою энергию в создание крепких луковиц. Правительственные источники указывают, что луковицы будут значительно меньше (около 30%), если оставить стебли.Общее правило состоит в том, чтобы срезать черешки, как только они сформируют один или два завитка, но до того, как стебли выпрямятся. Эксперименты подскажут вам, что предпочитают ваши сорта.

Вредители и болезни

Хотя чеснок может поражаться различными вредителями и болезнями, соблюдение строгого севооборота с интервалом не менее двух лет между посадками может помочь остановить эти последствия. Этот севооборот должен включать другие растения семейства луковых, такие как лук, лук-порей и лук-шалот, многие из которых поражены теми же вредителями и болезнями.

В прохладных и влажных районах «чесночная белая гниль» может вызывать серьезную озабоченность. Известно, что этот почвенный гриб остается живым на загрязненных полях уже более десяти лет. Очистка садовых инструментов после сбора урожая и уничтожение зараженных растений может помочь остановить распространение болезни.

Сбор чеснока

Когда две трети верхушек растений станут коричневыми, ваш чеснок готов к уборке. Стремясь получить свежий чеснок, мы всегда выкапываем несколько пробных луковиц чуть раньше, чтобы посмотреть, как формируются луковицы.Когда ваши луковицы образуют отдельные зубчики и имеют красивую внешнюю кожуру, они готовы.

Взрыхлите почву вокруг каждой луковицы вилой или плоской лопатой, стараясь не проколоть луковицы. Вытащив из земли, стряхните рыхлую почву с каждой луковицы и положите в сумку или мусорное ведро. Ваша цель — удалить как можно больше грязи, сохранив бумажные внешние слои каждой лампочки. Это позволит дольше сохранить луковицы при хранении.

Перенесите луковицы вместе с остальными растениями на сушилку, установленную вдали от солнца и дождя.Вы также можете связать или заплести чеснок и повесить сушиться, но убедитесь, что воздух свободно циркулирует вокруг луковиц.

Через 2-3 недели сушки луковицы готовы к хранению. Очистите каждую луковицу, обрезав и счистив остатки грязи с корней (используем сухую щетину или щетку для овощей). При необходимости снимите поврежденную или грязную внешнюю оболочку, по возможности сохранив 2-3 слоя. Обрежьте верхушки растения на несколько дюймов выше луковицы и храните в холщовых мешках, подвешенных в темном, хорошо проветриваемом месте.

Стремитесь к температуре хранения от 32°F до 40°F (0°C-4°C) для употребления в пищу чеснока и от 50°F до 65°F (10°C-18°C) для посадочного материала. При хранении при комнатной температуре сорта с твердой шейкой хранятся около 4 месяцев, а сорта с мягкой шейкой — до 8 месяцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.