Пошаговый рецепт манника: Манник классический — пошаговый рецепт приготовления с фото

Разное

Содержание

Манник на молоке - 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото

Классический рецепт манника на молоке в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классический манник готовится без добавления муки и включает в себя минимум ингредиентов.  Корочка у него получается выражено румяного цвета, а мякиш – рассыпчатым, рыхлым и нежным. Подавать пирог рекомендуем в остывшем виде, так как именно холодная выпечка проявляет все вышеуказанные качества. В качестве украшения можно присыпать поверхность манника сахарной пудрой.

Время готовки: 40 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

  • Манную крупу помещаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут, чтобы манка размягчилась.

  • В отдельную миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером. Желательно, чтобы все сахарные кристаллики растворились.

  • Добавляем в яично-сахарную массу размягченное сливочное масло и хорошо размешиваем.

  • В размягченную манку с молоком высыпаем разрыхлитель.

  • Следом выкладываем яично-сахарную массу со сливочным маслом. Тщательно смешиваем венчиком все вместе.

  • Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто выливаем в форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. В случае с формами из других материалов смазываем внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла без запаха. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение тридцати пяти – сорока минут. На поверхности должна появиться золотистая корочка. Если есть сомнения в готовности, проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника абсолютно сухой.

  • Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть. Перед подачей присыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Быстрый рецепт манника на молоке на скорую руку

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Простой и быстрый рецепт манника. Тесто готовится на молоке с добавлением небольшого количества муки. Замачивать манку перед выпеканием не требуется. В состав вводим также растительное масло (главное – без запаха!), которое дает дополнительную сочность и помогает манке быстрее размягчиться во время выпекания пирога. Такая выпечка радует простотой приготовления, нежным вкусом и прекрасным ароматом, витающим по всему дому. Как показывает опыт, пирога хватает как раз на семейное чаепитие.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 1/3 ст.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Мука – ½ ст.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером на средней скорости. Стараемся растворить все сахарные крупинки.
  2. В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло без запаха. Хорошо смешиваем.
  3. В отдельную емкость небольшого размера наливаем указанное количество молока и сразу кладем в него кусочек сливочного масла. Ставим емкость в микроволновку ориентировочно на минуту. Молоко должно стать теплым, а масло должно растопиться. Вливаем молочно-масляную смесь в яичную массу и тщательно перемешиваем.
  4. В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и манную крупу, перемешиваем венчиком, разбивая все комочки. Тесто получается негустое, льющееся.
  5. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в уже горячую духовку на средний уровень. Выпекаем пирог течение тридцати пяти – сорока минут. Манник должен немного вырасти в объеме и хорошо зарумяниться. В конце выпечки готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника сухой, без прилипшего важного теста.
  6. Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть.
  7. Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой. Мякиш манника, как видно в разрезе, получается рыхлым, мягким и слегка влажным.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный манник на молоке в мультиварке?

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тесто для манника совершенно некапризное – его можно выпекать и в духовке, и в мультиварке. В последнем случае пирог не имеет верхней румяной корочки. Можно замаскировать бледную поверхность сахарной пудрой либо… перевернуть манник вверх дном. Дно и края изделия как раз идеально-золотистые и имеют особенно аппетитный вид. Мякиш же манника пропекается в мультиварке безукоризненно: получается нежным, мягким, рассыпчатым и тающим во рту.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл.
  • Крупа манная – 260 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 80 мл.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. В объемную миску разбиваем яйца и сразу высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе миксером на средней скорости, пока не получится густая пена.
  2. В яично-сахарную пену вливаем растительное масло без запаха и кладем размягченное сливочное масло. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе.
  3. В полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку, манную крупу и добавляем разрыхлитель.
  4. Лопаткой или ложкой замешиваем тесто. Стараемся разбить все комочки и добиться полной однородности. Консистенция массы получается жидковатой – это нормально. При выпечке манка разбухнет и сформирует оптимальную текстуру пирога.
  5. Внутренние стенки чаши смазываем небольшим количеством сливочного масла.
  6. Приготовленное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Выпечка» на один час.
  7. По прошествии времени выпечки прибор отключаем и открываем крышку, давая пару выйти.
  8. Опрокидываем манник на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть.
  9. Поверхность густо посыпаем просеянной через мелкое ситечко сахарной пудрой.
  10. Пирог получается мягким, пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт воздушного манника на молоке с яблоками

🕜55 мин.  🕜15 🍴6 🖨

Достойная вариация манника. Яблоки делают пирог более сочным, ароматным, текстурным и в целом более интересным. Тем, кто не любит простую выпечку из монотонного теста, такой манник точно понравится. При все при этом процесс готовки абсолютно несложный. Следуйте указанным этапам приготовления, и пирог получится воздушным и очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 250 мл.
  • Крупа манная – 250 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Яблоки – 2 шт. среднего размера.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу высыпаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут для набухания.
  2. В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок. Растираем все вместе венчиком или лопаткой, пока не получится относительно однородная масса.
  3. Добавляем яйца и продолжаем растирать до полного смешивания.
  4. Добавляем в яично-масляную массу щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем размягченную манку с молоком и снова перемешиваем.
  6. Яблоки промываем, обсушиваем и очищаем от кожуры. Разрезаем плоды на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Подготовленную мякоть режем тонкими ломтиками. Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.
  7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто с яблоками выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Поверхность манника можно украсить тонкими дольками яблок, уложенными в форме веера. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. На поверхности должна оформиться золотистая корочка.
  8. Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Извлекаем пирог из формы и полностью остужаем. Перед подачей украшаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко кислое – 3/4 ст.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар-песок для теста – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Масло сливочное – для смазывания.
  • Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
  • Вода для карамели – 100 мл.
  • Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.
  2. В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.
  3. В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.
  4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
  5. Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.
  6. Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.
  7. Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.
  8. Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.
  9. Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.
  10. Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.
  11. Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый манник на молоке без добавления муки

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Этот рецепт понравится тем, кто любит «чистую» манную текстуру пирога: рассыпчатую, рыхлую и чуть влажную. Приятно то, что на приготовление не нужно тратить много времени, а требуемые ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Манник можно подавать как есть, сразу после выпечки. Если прослоить его любым кремом или украсить, например, фруктами, то вид и вкус этого простого пирога заиграет уже по-другому.

Время готовки: 50 мин. без учета времени настаивания манки

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко кислое – 1 ст.
  • Крупа манная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. В миске соединяем манную крупу и молоко. Перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.
  2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной пены.
  3. К замоченной в молоке манке добавляем растительное масло, перемешиваем.
  4. Затем вливаем яичную пену и снова перемешиваем. Готовое тесто получается довольно жидкое, льющееся. Оставляем массу настояться еще десять-пятнадцать минут перед выпечкой.
  5. Форму смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем манник в течение сорока пяти – пятидесяти минут.
  6. Изделие должно немного вырасти в объеме и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может варьировать. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой, проколов ею пирог в центре. Если палочка вышла сухой, то манник готов. Если налипло влажно тесто, выпекание продолжаем и повторяем тест позже. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.
  7. Остывший пирог украшаем по собственному усмотрению, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на молоке без яиц

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Отличный вариант выпечки для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца. Без них манник нисколько не теряет во вкусе, пирог получается рыхлым, мягким и тающим во рту. Мякиш светлый, текстурный, а корочка – румяная, хрустящая. Важно дать полностью остыть маннику, чтобы ушла лишняя влажность, а текстура теста стабилизировалась после выпечки. Тогда результат точно понравится.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. В миску высыпаем манную крупу и сахарный песок.
  2. Следом добавляем муку, щепотку соли, ванилина и разрыхлитель.
  3. Вливаем растительное масло без запаха.
  4. Вводим молоко – оно должно быть комнатной температуры.
  5. Венчиком смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться средней степени густоты, однородным, тяжело льющимся.
  6. Форму смазываем тонким слоем растительного масла. Можно также застелить ее пергаментом – этот облегчит извлечение готового пирога после выпечки. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
  7. К концу выпекания манник заметно поднимается и покрывается золотистой корочкой. Если есть сомнения в готовности, проверяем пирог зубочисткой или тонким ножом, воткнув его в середину изделия. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего нарезаем на порции и подаем к столу.
  8. Внутри пирог получается влажно-рассыпчатым. Такая текстура хорошо принимает любые виды крема и пропитки, становясь еще более сочной.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на молоке с вареньем

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Манник с вареньем можно приготовить разными методами. Можно поверх теста в форме нанести узор из ягод в сиропе либо выложить кусочки джема как прослойку в середине изделия. В данном же рецепте предлагаем смешать варенье непосредственно с манным тестом. В результате манник получится темного цвета, с немного тянущимся, карамельным мякишем и нежной корочкой. Чем-то такая выпечка напоминает домашнюю коврижку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Варенье яблочное – 3 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. В объемной миске смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахарный песок, соль и ванилин.
  2. В полученную сыпучую смесь вливаем молоко и растительное масло. Лопаткой или ложкой замешиваем однородное тесто. Даем ему постоять десять-пятнадцать минут для того, чтобы манка немного размягчилась.
  3. В отдельную емкость кладем варенье и добавляем в него соду, тщательно перемешиваем. Смесь начнет пениться и светлеть. Даем соде прореагировать пять-десять минут. К слову, о варенье – лучше выбирать нейтральные по цвету виды: яблочное, персиковое, абрикосовое, апельсиновое. Так же хорошо подходят клубничное и вишневое. Если варенье с синим оттенком, то итоговый цвет манника может дать непредсказуемый результат, хотя на вкусе это никак не скажется. Все рано будет вкусно.
  4. Варенье с содой добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.
  5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла либо застилаем промасленным пергаментом. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
  6. Манник заметно темнеет и румянится к концу выпечки. Чтобы проверить готовность мякиша, протыкаем середину пирога зубочисткой или тонким ножом. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Влажный и нежный манник на молоке с творогом

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 100 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Крупа манная – 180 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Сахар-песок – 180 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки сразу помещаем в миску, в которой будем замешивать тесто, а белки – в отдельную высокую посуду. Миксером взбиваем их до получения пышной устойчивой пены.
  2. К желткам в миску высыпаем сахарный песок, соль и ванилин, вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и творог. Начинаем работать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая скорость. Взбиваем массу до полного смешивания ингредиентов и однородности.
  3. В получившуюся массу всыпаем манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
  4. Теперь частями добавляем взбитые белки. Миксер уже не используем, чтобы не осадить воздушную пену, а замешиваем тесто лопаткой круговыми движениями.
  5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и слегка обсыпаем манной крупой. Также можно застелить промасленный пергамент, чтоб облегчит потом процесс извлечения готового пирога.
  6. Приготовленное тесто выливаем в форму, выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с творожным манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока пяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, так как это зависит от конкретной духовки. Готовность можно проверить, воткнув в пирог зубочистку: если она вышла без остатков сырого теста, значит выпекание можно заканчивать.
  7. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
  8. Именно после остывания проявляется та самая пористая влажная текстура. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой для украшения, по желанию.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на молоке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Добавление какао способно существенно преобразить обычный манник. Помимо того, что появится насыщенный шоколадный вкус, немного изменится и мякиш – он станет более рыхлым и рассыпчатым. Также предлагаем добавить в тесто изюм: кисло-сладкие сочные включения добавляют полноты вкуса и создают впечатление, что это вовсе не манник, а насыщенный кекс.

Время готовки: 50 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука для теста – 2/3 ст.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Изюм – 2/3 ст.
  • Мука для обсыпки изюма – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. В миску высыпаем манную крупу. Заливаем ее молоком, растительным маслом и сразу добавляем сахарный песок. Перемешиваем все вместе и оставляем на один час, чтобы манка хорошо разбухла.
  2. Изюм перебираем от случайных примесей и тщательно промываем. Заливаем его теплой водой и оставляем на десять-пятнадцать минут для размягчения. После этого обсушиваем сухофрукты на полотенце и обсыпаем небольшим количеством муки.
  3. По истечении указанного времени добавляем к замоченной манке муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао.
  4. Тщательно смешиваем все вместе до однородности.
  5. Высыпаем в приготовленное тесто обсыпанный мукой изюм, еще раз перемешиваем, стараясь равномерно распределить сухофрукты по всему объему теста.
  6. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и немного обсыпаем манной крупой. Выливаем приготовленное тесто и выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим будущий манник на средний уровень.
  7. Выпекаем изделие в течение пятидесяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, поскольку это зависит от конкретной духовки. В конце выпечки готовность проверяем, воткнув в пирог деревянную шпажку: если она вышла сухой, манник готов. Достаем его из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
  8. Когда пирог остынет, мякиш станет более устойчивым, оформленным и менее влажным – проявится характерная для манников текстура. Поверхность посыпаем сахарной пудрой – она выгодно оттеняет шоколадный цвет пирога.

Приятного аппетита!

Манник на кефире пошаговый рецепт с фото в духовке ФотоРецепт.ru

 

Домашняя выпечка выигрывает в конкурентной борьбе с магазинными сладостями по многим параметрам. Во-первых, это набор ингредиентов. В домашний манник вы не добавите искусственные и низкокачественные продукты. Во-вторых, аромат, витающий в доме после выпечки, создает уют, повышает настроение и «притягивает» близких людей к столу. В-третьих, вкус приготовленных мамой или бабушкой пирогов, глубоко западает в память и сопровождает нас на протяжении всей жизни, периодически «возвращая в детство».

Научитесь готовить манник на кефире, по фото и описанию в данном рецепте. Поверьте, он получается исключительно вкусным, а на выпечку уходит немного затрат и времени.

 

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйцо – 1 штука
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Сахар – 3/4 стакана
  • Сода, соль – по щепотке

 

Как испечь манник на кефире

 

1. Манную крупу всыпать в чашку или маленькую кастрюлю.

 

 

 

 

 

 

2. Добавить яйцо и кефир. Если вы хотите пирог с мягкой нежной консистенцией, манку нужно предварительно замочить. Можно это сделать предварительно оставив крупу в кефире на 0,5 – 1 час. Или просто дайте готовому тесту настояться около 30 минут при комнатной температуре.

 

 

 

 

 

 

3. Добавляем стакан сахара, заполненный на три четверти. По одной щепотке соды пищевой и соли.

 

 

 

 

 

 
4. Берем пятьдесят граммов масла сливочного (можно обычного маргарина), растапливаем его и сливаем в общее тесто.

 

 

 

 

 

 

5. Все ингредиенты для манника на кефире тщательно смешать в однородную массу.

 

 

 

 

 

 

6. Помещаем тесто в специальную силиконовую емкость под выпечку и присыпаем сверху для аромата чуточку корицы.
Манник на кефире помещаем разогретый, приблизительно градусов до 180°, духовой шкаф на 35-40 минут. Проверяем готовность деревянным прутком или зубочисткой (не должно оставаться сырое тесто). Оставляем готовый манник на некоторое время в форме. Затем даем полностью остыть, перед подачей на стол.

 

 

 

 

Вкусный манник на кефире готов

Приятного аппетита!

 

Польза

Попадая в организм человека, жидкая манная каша буквально обволакивает внутреннюю поверхность пищеварительной системы. Она содержит всего 2% клетчатки и рекомендована для диетического питания людям, страдающим нарушением желудочно-кишечного тракта. Также это блюдо прекрасно подходит для пациентов в послеоперационный период, когда организм еще ослаблен. Каша придает силы и насыщает организм.

Это углеродный продукт с быстрой степенью усвоения, дающий максимум энергии. Поэтому взрослым людям манку и блюда из не желательно употреблять в первой половине дня.

Если говорить о витаминах: B1, B2, E, B6, то большая их часть при термической обработке разрушается. Поэтому, надеяться на то, что кефир, манка и яйца принесут туже пользу организму как, если бы вы их скушали сырыми, не стоит.

 

Почему манник нельзя детям до года

Манная крупа – это пшеница грубого помола. В оболочке пшеничного зерна (отрубях) содержится вещество фитин. Это вещество, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает весь кальций, который там оказывается. И не дает кальцию всасываться в кровь и встраиваться в кости. Поэтому детям до года, а в это время малыш вырастает почти в два раза, давать не рекомендуется. Также нельзя давать эту кашу в качестве первого прикорма. Поскольку, таким образом, вы можете спровоцировать рахит у детей.

 

Манник для людей пожилого возраста

К сожалению, эта вкусная выпечка не рекомендована пожилым людям, поскольку, затрудняется эвакуация из кишечника и это способствует появлению запоров. К тому же у манки высокий гликемический индекс, который способствует снижению толерантности глюкозы и развитию сахарного диабета.

Однако это относиться к тем людям, которые употребляют манную крупу и блюда из нее регулярно. Изредка скушать кусочек вкусного манника на кефире, не повредит.

 

Как украсить манник на кефире

Для украшения этого пирога можно применить фантазию в широком диапазоне. Свежие ягоды, мед, сгущенное молоко, различные джемы и повидло.

В качестве посыпки для манника прекрасно подойдет белоснежная сахарная пудра, а также ароматная корица.

Экзотики и пикантности вашему маннику придаст украшение из взбитых сливок или воздушного белкового крема.

Манник на кефире хорошо подавать на стол в сочетании со свежим молоком. Этот рассыпчатый пирог также можно припевать компотом, морсом или чаем.

 

Видео рецепт “Манник на кефире”

 

Воздушный манник – пошаговый рецепт быстро и просто от Милы Кочетковой

Вариант 1: Воздушный манник – классический рецепт

Если вы незнакомы еще с нежным и воздушным манником, то вам стоит обязательно исправить это недоразумение. Попробуйте приготовить воздушный манник по классическому рецепту, и ваши родные и близкие искренне будут вам благодарны за вкусное лакомство. Технология приготовления десерта предполагает наличие молочных продуктов, но их с лёгкостью можно заменить, на творог или кефир, а так же сметану.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана манной крупы хорошего качества;
  • 1,5 стакана мелкого сахарного песка;
  • 1,5 стакана классического молока нормальной жирности;
  • 3-4 крупных куриных яйца;
  • 1 ч. ложка пищевой соды;
  • 125 гр. классического несоленого сливочного масла;
  • 2 стакана белой пшеничной муки;
  • Большая щепотка крупной соли.

Пошаговый рецепт приготовления воздушного манника

Шаг 1:

Прежде чем приступать к приготовлению манника, необходимо приблизительно на час замочить манную крупу в молоке. Оно может быть теплым или даже холодным, на процесс набухания это никак не повлияет.

Шаг 2:

В высоком стакане необходимо смешать сахарный песок с солью, добавить разбитые яйца и взбить погружным миксером с вращающимися венчиками, до того момента пока все крупинки полностью не растворятся.

Шаг 3:

В яичную смесь нужно добавить растопленное масло комнатной температуры, а вот растопить его можно любым удобным способом – например, в микроволновой печи или на водяной бане. Затем еще раз перемешать массу.

Шаг 4:

В смесь добавить замоченную в молоке манку и всыпать соду, и теперь уже ложкой хорошо перемешать жидкую основу для приготовления манника. Постепенно всыпая муку, стоит продолжать вымешивать тесто.

ВАЖНО! Если вырешили использовать густой кефир или сметану для приготовления манника, то количество муки стоит уменьшить, иначе тесто получится слишком густым и манник будет после выпекания не воздушным, а клеклым.

Шаг 5:

Небольшим кусочком сливочного масла необходимо смазать огнеупорную форму для приготовления выпечки и аккуратно, желательно силиконовой лопаткой выложить тесто в форму. Разровнять, а чтобы манник точно не прилип к поверхности, помимо смазывания маслом, его борта и стенки можно присыпать сухой манкой.

Шаг 6:

Предварительно нужно разогреть духовой шкаф до температуры 190 С и поставить форму на средний уровень духовки. Выпекается лакомство около 40 минут, при необходимости время можно уменьшить или увеличить.

Готовый манник, прежде чем вынимать из формы необходимо остудить, и лишь затем – аккуратно извлекать.

Классический манник на молоке: пошаговый рецепт с фото

Приготовить классический манник на молоке совсем несложно. Вы можете сделать это в духовке или в мультиварке. Некоторые хозяюшки умудряются испечь такой восхитительный пирог даже в микроволновой печи. Однако всё же стоит оговориться сразу: классика – это именно та выпечка, что сделана в духовом шкафу. Она прекрасно пропекается с каждой стороны, приобретая просто волшебную корочку аппетитного золотистого оттенка. При этом сам манник получается нежным, легким, воздушным и пышным. Его одинаково вкусно есть с чаем, соками, компотами или кофе. А любители какао могут отведать пирог со своим напитком. Получается очень вкусно, а выпечка просто тает во рту. Однако привлекательность пирога заключается не только в этом. Процесс его приготовления элементарно прост, и этот рецепт могут смело записывать начинающие кулинары.

На заметку! Разнообразить классический манник на молоке можно с помощью самых доступных продуктов. Пирог получится восхитительно вкусным, если в тесто добавить ореховую крошку, цукаты, тертый шоколад или сухофрукты.

  • Манная крупа 1 ст.
  • Молоко 1 ст.
  • Растительное масло 1/3 ст.
  • Сахар 1 ст.
  • Сливочное масло 20 гр
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 1/2 ст.
  • Разрыхлитель для теста 15 гр
  • Ванилин  по желанию

Калории: 221 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 40 г

  • Опираясь на пошаговый рецепт с фото, первым делом рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты, указанные в предложенном выше списке.

  • Если все нужные продукты есть у вас в наличии, можно приступать к приготовлению нашего легкого, нежного и невероятно вкусного пирога с едва ощутимым сливочным вкусом. Первым делом рекомендуется взять большую удобную плошку и разбить в нее свежие куриные яйца. К ним потребуется всыпать всю порцию сахарного песка, что указана в классическом рецепте. Также следует влить в эту смесь рафинированное растительное масло без посторонних запахов. Состав основательно перемешивается и слегка растирается прямо ложкой. Очень важно, чтобы он стал однородным.

  • Теперь нужно взять небольшую кастрюлю и влить в нее молоко. Емкость с жидкостью ставится на плиту. Рекомендуется задать совсем небольшой нагрев, чтобы только слегка подогреть коровье молоко, но доводить его до стадии кипения строго запрещено. В теплое молочко надо выложить сливочное масло. Полученную заготовку необходимо старательно перемешать, чтобы второй ингредиент разошелся основательно.

  • Далее молочно-масляную смесь потребуется влить в состав, созданный на основе свежих куриных яиц. Не забывайте: делать всё это требуется прямо на огне. Потом состав необходимо снять с плиты. В полученную заготовку для будущего классического манника на молоке надо всыпать манную крупу. В таком виде рекомендуется оставить состав приблизительно минут на 20. Как правило, этого времени оказывается достаточным, чтобы манка хорошенько разбухла.

  • Тем временем необходимо включить духовку. Ее потребуется разогреть до 180 градусов. Муку надо просеять. Ее следует всыпать в отдельную миску. К ней примешивается разрыхлитель для теста. В эту же смесь необходимо добавить ванилин. Достаточным окажется всего пары щепоток. Полученный состав надо перемешать. Потом потребуется высыпать сухую массу в смесь на основе манной крупы и молока.

  • Затем нужно подготовить форму для запекания. Ее потребуется промазать кусочком сливочного масла. Сверху емкость надо слегка припылить манкой. Остается только влить полученное манное тесто и отправить его на 40 минут в духовой шкаф, чтобы оно хорошенько пропеклось.


Нежный и вкусный готовый пирог можно есть таким, каков он получился. Если же вы любите украшать выпечку, можно сделать глазурь и полить ею. Также можно притрусить манник сахарной пудрой.

Классический манник, пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Кефир 1,5 стакана

Манная крупа 1 стакан

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 200 г

Сахар ½ стакана

Ванильный сахар по вкусу

Ягодное пюре 6 столовых ложек

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Манник в мультиварке на кефире: пошаговый рецепт с фото


Манник в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог всегда получается пышным и очень вкусным.

У каждой хозяйки свой рецепт манника: кто-то делает манник на сметане, кто-то на кефире, а кто-то даже добавляет маргарин. В моем рецепте манника нет вредных продуктов, и делать я его привыкла на кефирной «Активии»( можно использовать любой кисломолочный продукт).

Итак, чтобы приготовить манник в мультиварке, нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1 стакан( 200 мл)
  • Кефир ( или любой кисломолочный продукт, можно использовать сметану) — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Сметана — 200 гр
  • Сода, гашенная в уксусе -1/4 чайн ложки( можно заменить разрыхлителем)
  • Мука — 1 стакан
  • Ванилин
  • Растительное масло для смазывания чаши мультиварки

Приготовление

Манную крупу высыпаем в глубокую миску( с учетом того, что должен поместиться еще стакан кефира).

Добавляем кефир и перемешиваем манную крупу с кефиром.

Оставляем манку набухать на время от 20 минут до 3 часов.

Время набухания манки в кефире напрямую определяет, насколько сильно будут чувствоваться крупинки в маннике. Если вам нравится похрустывание манки — оставляйте манную крупу в кефире на 20 минут, если хочется манник нежнее — увеличивайте время.К счастью, в нашей семье не привередливы на этот счет:отлично поедаются манники с крупицами, ровно также как манники с однородной структурой.

В этот раз ( в фоторецепте манника) манная крупа настаивалась в кефире 3 часа.

В отдельную миску разбиваем три яйца.

Добавляем сахар, перемешиваем.

Добавляем ванилин. На этом этапе приготовления манника можно добавить изюм, цукаты или любые другие добавки на ваш вкус. Наиболее популярны в нашей семье

Манник в мультиварке с цукатами ( получается очень красивым, этот вариант особенно любят дети)

Манник с изюмом ( помните, что перед добавлением изюма в манник следует его замочить в теплой( ближе к горячей) воде на 10 минут

Манник с орехами( я использую грецкие орехи, перед добавлением в тесто — обжариваю несколько минут на сковороде, горечь орехов не чувствуется)

Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу, размоченную в кефире.

В полученную смесь добавляем муку и снова перемешиваем.

Тесто получается скорее жидким, в чашу мультиварки тесто  должно выливаться, а не выкладываться.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в нее тесто будущего манника.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут. Внимание! Во время приготовления нельзя открывать крышку мультиварки, так как манник может осесть и будет менее пышным и воздушным.

По истечении этого времени манник в мультиварке готов!

Аккуратно перевораиваем чашу на блюдо, вынимаем манник.

Сверху манник можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на молоке в духовке

Лучшие рецепты приготовления манника

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления пирога манник на молоке1.1 Нам понадобятся1.2 Пошаговая инструкция1.3 Видеорецепт манника на молоке2 Рецепт приготовления манника на молоке...

Многие задаются вопросом: что делать, когда дети отказываются есть полезную манную кашу? На самом деле ответ на этот вопрос очень прост – нужно приготовить нежный и воздушный манник на молоке. Выпекается манный пирог довольно быстро, даже начинающий кулинар справится с поставленной задачей. Помимо этого, в рецептах используются простые и доступные ингредиенты, которые обязательно найдутся на любой кухне. При желании можно добавить в манник сухофрукты, цукаты, шоколад или орехи, чтобы ребенок уж точно не отказался от этого лакомства.

Итак, как испечь манник на молоке? Предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов манника с различными вариациями в ингредиентах, но с неизменным участием молока.

Рецепт приготовления пирога манник на молоке

Кухонные принадлежности
  • кастрюля для разогрева жидкости;
  • глубокая вместительная емкость для приготовления теста;
  • мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;
  • несколько небольших мисок для подготовки ингредиентов;
  • миксер или блендер для приготовления теста;
  • круглая форма для выпечки манника;
  • большое блюдо или несколько маленьких тарелочек для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

продукты количество
молоко 250-300 мл
манная крупа 200-220 г
сахарный песок 200 г
пшеничная мука 180-200 г
куриное яйцо 3 шт.
растительное масло 80-90 мл
сливочное масло 20-25 г
ванилин 5-7 г
разрыхлитель 8-11 г

Пошаговая инструкция

  1. Выливаем молоко в небольшую кастрюлю и доводим его до кипения на среднем огне.
  2. Затем добавляем в кипяченое молоко сливочное масло и размешиваем массу до его полного растворения.
  3. В отдельной глубокой посуде смешиваем сахарный песок, ванилин, яйца, затем взбиваем их при помощи миксера до однородной консистенции.
  4. Теперь добавляем в заготовку растительное масло и снова хорошенько перемешиваем массу.
  5. После этого вливаем полученную смесь в теплое молоко, немного взбалтываем.
  6. Затем высыпаем туда же манную крупу и все тщательно перемешиваем.
  7. Далее отставляем смесь в сторону на полчаса для того, чтобы манка хорошенько разбухла.
  8. В небольшой емкости смешиваем муку и разрыхлитель.
  9. Потом высыпаем мучную смесь в тесто и перемешиваем его до однородной консистенции.
  10. Обильно смазываем форму для выпечки изделия сливочным маслом и немного присыпаем ее манной крупой.
  11. Затем выливаем тесто в форму и отправляем изделие в духовку, раннее разогретую до 180-190 градусов.
  12. Выпекаем манник приблизительно 30 минут. Проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки. Если палочка, воткнутая в тесто, остаётся сухой после вытаскивания – манник готов.
  13. Теперь даем маннику полностью остыть, после извлекаем его из формы.
  14. Нарезаем пирог на порционные кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке

Тем, кто лучше воспринимает информацию визуально, я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления манника на молоке. Рецепт практически такой же, но с одним отличием, которое тоже наверняка многим понравится — в манник на видео предлагают добавить фрукты. Попробуйте!

Рецепт приготовления манника на молоке без муки

  • Время приготовления: 45-60 минут (с вашим участием около 15-18 минут).
  • Количество порций: на 10-12 персон.
Кухонные принадлежности
  • небольшая железная миска для растопки масла;
  • глубокая миска для перемешивания компонентов и замеса теста;
  • мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;
  • венчик или миксер для качественного перемешивания ингредиентов;
  • силиконовая форма для выпечки манника;
  • блюдо для подачи пирога на стол.

Нам понадобятся

продукты количество
сахарный песок 200-220 г
манная крупа 200-220 г
молоко 200 мл
сливочное масло 100 г
куриное яйцо 3 шт.
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель теста 5-8 г

Пошаговая инструкция

  1. На маленьком огне растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. После снимаем растопленное масло с огня и даем ему немного остыть.
  2. Затем в отдельной глубокой миске соединяем сахарный песок и яйца.
  3. Тщательно взбиваем массу при помощи венчика до полного растворения сахара.
  4. Затем всыпаем манную крупу и снова все хорошенько перемешиваем.
  5. После аккуратно вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем ванильный сахар и разрыхлитель.
  6. Все хорошенько перемешиваем все тем же венчиком.
  7. Далее заливаем в массу молоко комнатной температуры и делаем последний замес.
  8. Теперь выливаем готовое тесто в силиконовую форму для выпечки.
  9. Отправляем изделие в разогретую до температуры 180-190 градусов духовку.
  10. Выпекаем манник от 30 до 40 минут, время от времени проверяя готовность при помощи зубочистки.
  11. Готовое изделие вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. После выкладываем нарезанный манник на блюдо и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке без муки

Предлагаю ознакомиться с подробным описанием тонкостей приготовления манника по вышеописанному рецепту в этом видео. Приятного просмотра!

Как можно украсить пирог

Прежде всего, можно щедро посыпать манник сахарной пудрой или залить его поверхность растопленным шоколадом. Также можно украсить часть пирога сахарной пудрой, а вторую половину – порошком какао. Кроме того, можно приготовить шоколадную или сахарную глазурь и залить ею остывший пирог. После этого засыпьте изделие разноцветной присыпкой или измельченным шоколадом – маленьким детям это очень понравится.

Очень хорошо сочетаются вкусовые качества манника и сметанного крема – с ним пирог приобретает более богатый и аппетитный вид. В конце концов, можно залить пирог домашним вареньем. Я часто использую такой способ украшения, когда под рукой не имеется других продуктов.

Рекомендации и полезные советы по приготовлению

  • Для того, чтобы пирог получился нежным и воздушным, не открывайте духовой шкаф в течение получаса, только спустя указанное время проверьте его на готовность.
  • Также рекомендую использовать миксер или блендер во время замеса теста – более качественное и тщательное перемешивание ингредиентов обеспечит лучший подъем и легкость пирога.
  • Лучше всего выпекать манник в силиконовой форме, тогда изделие точно не пригорит и его очень легко будет извлечь из формы. Если же у вас металлическая или бумажная форма, тогда обязательно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Застилать дно формы пекарской бумагой не советую: бумага может прилипнуть к тесту, что только испортит ваше настроение.

Другие варианты наполнения и приготовления

Почаще импровизируйте с рецептами, добавляя другие ингредиенты или вовсе убирая некоторые из списка. Например, можно приготовить манник на молоке без добавления яиц, просто замените их кефиром, либо сметаной в количестве не более одного стакана. Приготовленное таким образом изделие часто подают на стол во время Великого поста.

Манник – это удивительное блюдо, готовящееся быстро и максимально просто. Вы всегда можете надеяться на манник, он получается даже у новичков в кулинарии. Кроме того, не стоит зацикливаться только на маннике с молоком, готовьте пироги из того, что есть в холодильнике. Например, попробуйте вкуснейший манник на кефире, а также замечательный манник на сметане, который считается классическим блюдом из манки.

Манник в мультиварке – идеальное решение для тех, кто не имеет достаточно времени на возню на кухне. От вас практически ничего не требуется – только уделить максимум 10 минут замесу теста. А тем, кто ценит не только вкусные, но и полезные десерты, понравится манник с тыквой.

Уверена, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление простого в приготовлении и обалденного на вкус манника на молоке. В случае, если у вас возникли дополнительные вопросы, связанные с его приготовлением, обязательно задавайте их в комментариях, и я немедленно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какие манники вы готовите для собственной семьи? Какие дополнительные ингредиенты используете? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши рецепты и поделюсь ими с подругами! Приятного вам аппетита и исключительно восхищенных возгласов по поводу ваших кулинарных способностей!

Post Views: 19

Рецепт хлеба с манной из Библии

Хлеб с манной полезен для здоровья, и его очень легко приготовить. Он также имеет различные преимущества для здоровья. Этот хлеб считается одним из старейших продуктов питания, которые мы, люди, ели. Его история уходит корнями в библейские времена.

Название «Манна» имеет свои собственные истории происхождения. В разных книгах рассказывается разные истории о значении этого слова. В различных книгах говорится, что «манна» означает «чудесная пища, которая помогла человечеству». Другой перевод этого слова - «неожиданный дар от Бога».

Чтобы приготовить манновый хлеб, замочите ягоды пшеницы в воде на один день, пока они не прорастут. Затем положите ягоды пшеницы, изюм, корицу и соль в миксер и взбивайте до образования однородного теста. Скатайте тесто в шар и выложите на противень. Выпекайте около 3 часов. После этого достаньте и дайте остыть. Ваш манный хлеб готов.

Это всего лишь обзор рецепта. Полный рецепт находится ниже. Но прежде чем перейти к полному рецепту, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами хлеба.

1. Pugliese Bread– Этот особый итальянский хлеб родом из Апулии. Это хлеб Pugliese. Это овальный хлеб, сделанный из влажного ферментированного теста, он действительно хрустящий и вкусный.

2. Кукурузный хлеб из пахты– Кукурузный хлеб - это более пушистый, пористый и сладкий ароматный хлеб. Этот хлеб - известная американская кухня, стандартный американский завтрак.

3. Пряник - Этот рецепт очень легко приготовить с меньшими усилиями.Этот рецепт хлеба идеально сочетается с чашкой кофе или чая, или вы можете наслаждаться им в любое время. Чтобы насладиться этим хлебом, не нужен особый повод.

4. Хлеб с апельсином и клюквой - Этот влажный и ароматный апельсиновый клюквенный хлеб наполнен апельсиновой цедрой и терпкой клюквой, посыпан корицей и покрыт апельсиновой глазурью.

Ингредиенты для манного хлеба

½
Ингредиенты Количество
Ягоды пшеницы 2 стакана
Морская соль 1 чайная ложка
Изюм
Корица ½ чайной ложки

Сколько времени это займет?

Время приготовления Время приготовления Общее время
1 день 3 часа 1 день 3 часа

Рецепт маннового хлеба

Проращивание

902
  • Возьмите большую миску и наполните ее водой.
  • Положите в него ягоды пшеницы и дайте постоять целый день.
  • Когда размер ягод пшеницы увеличится вдвое, накройте их любой тканью или воздухопроницаемой крышкой.
  • На следующий день снова вымойте и ополосните ягоды пшеницы. Дайте им полностью высохнуть и отложите в сторону.
  • Проверка проростков

    1. Проверьте ростки на следующий день. Они должны быть размером с ядро.
    2. Убедитесь, что ростки не слишком длинные, так как они будут горчить на вкус.
    3. Теперь можно приступать к выпеканию хлеба.

    Время выпекания

    1. Положите в миксер изюм, соль, корицу и ягоды пшеницы. Смешайте их, пока не образуется мягкое тесто.
    2. Вылепите из готового теста форму буханки смазанными маслом руками. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    3. Поставьте противень в духовку. Выпекайте около трех часов при температуре 120 o C.
    4. Достаньте из духовки. Дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на кусочки.

    Пищевая ценность манного хлеба

    900ol34 0 мг
    Калории 162,7
    Белок 6,1 г
    Углеводы 34,6 г
    Жир 1 г
    Холестер
    Сахар 0 мг
    Пищевые волокна 7 г
    Железо 1,5 мг

    Наблюдайте за процессом выпечки манного хлеба | Видео

    Видео Джули Доун

    Манна реальна, а не так небесна

    Это был 1968 год, всего через несколько месяцев после окончания Шестидневной войны, когда Авиноам Данин, ныне покойный профессор ботаники, отправился в экспедицию в Синайскую пустыню, историческую землю, недавно отнятую Израилем у Египта.Данин и его коллеги из Еврейского университета в Иерусалиме заметили белые капли на зеленом стебле пустынного куста. Растение Haloxylon salicornicum встречается по всему Ближнему Востоку. «Мы спросили проходящего мимо бедуина:« Что это? », - написал Данин много лет спустя в статье, опубликованной на сайте Flora of Israel Online . Бедуин ответил: «Это манн-Римт, который ты ел, когда покидал Египет». Кустарник Римт - это бедуинское название Haloxylon salicornicum. Был ли это ответ, размышлял Данин, на тысячелетнюю тайну о чудесной пище с небес, которая поддерживала народ Израиля на пути в обетованную землю?

    Манна впервые упоминается в Библии в 16 главе Исхода, когда израильтяне, скитаясь по Синайской пустыне после выхода из Египта, начинают жаловаться Моисею на нехватку еды.Бог обещает Моисею «дождь хлеба с неба», чтобы накормить людей. «Утром вокруг лагеря был слой росы. И когда поднялся слой росы, вот на лице пустыни нечто прекрасное, похожее на чешую, прекрасное, как иней на земле ». Израильтяне спросили: «Что это?» или « Mann hou ?» на древнем иврите, отсюда и произошло название «манна» ( манн, на современном иврите). В той же главе манна описывается как «белое семя кориандра; и вкус его был подобен вафлям, сделанным с медом.”

    Manna поставляется с собственным руководством пользователя. Людям было приказано собирать ровно столько, сколько им нужно каждый день, и никогда не копить, так как драгоценная пища может испортиться. Манна появлялась шесть дней в неделю, а в пятницу им велели собирать вдвое больше, поскольку в субботу, в день отдыха, манна не спускалась. Израильтянам обещали, что лишняя часть на Шаббат не испортится.

    Описание манны в Библии совпадает с тем, что Данин нашел в Синайской пустыне.Вскоре он обнаружил, что белые капли на стеблях кустарника были побочным продуктом пищеварения насекомых, которые питаются соком растения, известного как медвяная роса. Секрет, образующийся ночью, насыщен сахаром. Сладкая жидкость затвердевает в виде белых гранул и по-прежнему собирается с весны до ранней осени во многих местах Ближнего Востока.

    Манна также встречается в Новом Завете и Коране. В персидских средневековых писаниях по Корану, а также в книге по медицине персидского ученого 10-11 веков Аль Бируни не упоминается Haloxylon salicornicum, но говорится, что манна была сладкими каплями, которые образовывались на дереве тамариск, которое распространено в Синайский полуостров, а также на территории современного Ирака и Ирана.Манна из тамарискового дерева называлась таранджабин ( тар-ангабин ) манна, что означает «влажный мед» на фарси.

    Сбор манны , Джеймс Тиссо, 1902 г.

    В документе XVI века, написанном Пьером Белоном, французским путешественником и естествоиспытателем, то же имя используется для описания манны, которую он встретил в монастыре Святой Катарины на Синае. Для Данина, современного израильского исследователя, это стало поворотным моментом. Узнав, что термин «манна» использовался средневековыми иранцами и что он был перенесен на Синай французским ученым, он понял, что бедуины, возможно, не узнали о манне от своих предков, которые встретили Моисея и его паству, пересекавшую город. пустыня три с половиной тысячелетия назад.Более вероятно, что историю о манне они услышали позже.

    Но хотя мы не можем с уверенностью сказать, какое растение произвело «хлеб с небес», который ел еврейский народ в своем путешествии, мы знаем, что «манну» до сих пор собирают и используют в некоторых частях Ирана и Ирака. Это слово относится либо к сладкому соку любого растения (дерева или куста), которое растет в этом регионе, либо к выделению насекомых, которые питаются деревьями, такими как тамариск. Современные повара в США тоже начали экспериментировать с ним.Недавно шеф-повар Тодд Грей из ресторана Manna в Музее Библии в Вашингтоне, округ Колумбия, использовал манну, импортированную из Ирана, в качестве изысканного гарнира. Тем не менее, это редкость, поскольку санкции в отношении Ирана делают импорт практически невозможным.

    Если вы посетите Ирак, вы можете попробовать mann al-sama (манна небесная, или по-арабски - небесная), жевательное белое, похожее на нугу кондитерское изделие, приправленное кардамоном и смешанное с орехами. Традиционно его готовили из манны, собранной под деревьями тамариска, которая естественным образом смешивается с листьями и загрязнениями из земли.Его очищают путем кипячения и процеживания через сито, а затем формуют в шарики. Согласно книге Навала Насраллы « наслаждений из Эдемского сада», трудоемкая задача по изготовлению манн ас-сама была фирменным блюдом еврейских кондитеров в Багдаде, которые назвали ее « баба кадраси». В наши дни конфеты редко готовят из манны, а вместо этого готовят из более доступной и доступной смеси сахара и яичных белков.

    Что касается двойной библейской порции манны ( лехем мишнех ) в пятницу, которой хватит на два дня, то научного объяснения пока никто не нашел.Однако он породил прекрасную еврейскую традицию, впервые появившуюся в Вавилонском Талмуде, о чтении благословения Хамоци над двумя хлебами халы в Шаббат.

    Рецепт

    НАТИФ

    В своей кулинарной книге « наслаждений из Эдемского сада» за 2003 год, Наваль Насралла цитирует рецепт, который она нашла в кулинарной книге 1950-х годов, для конфет, похожих на нугу, под названием «натиф» с использованием манны в качестве основного ингредиента. Рецепт, предназначенный для профессиональных кондитеров, предполагает, что читатели сами собрали манну, и инструктирует их, как очистить грязь и веточки.Рецепт интересно читать, но следовать практически невозможно.

    Состав

    12 фунтов манны
    100 яиц
    3 фунта миндаля
    Поджаренная мука по мере необходимости
    Кондитерский сахар


    1. Замочите манну в горячей воде на ночь, чтобы она растворилась. Процедите его через тонкую марлю, а затем поставьте на слабый огонь в очень большую кастрюлю.

    2. Добавьте 25 яиц и перемешайте. Смесь станет прозрачной примерно через 30-45 минут. Снова процедите.Вся земля и грязь будут удалены с помощью свернувшихся яиц.

    3. Верните манну в огонь, доведите ее до кипения и добавьте белки оставшихся 75 яиц. Постоянно помешивайте на медленном огне, пока манна не станет пастой светлого цвета, пять-шесть часов. Он готов, когда ложка поднимается со сковороды и прилипшая к ней манна отламывается. Сразу же добавьте обжаренный миндаль.

    4. Когда манна достаточно остынет, сформируйте из нее лепешки или шарики диаметром около двух дюймов.Обвалять каждый кусок в муке.

    5. Когда полностью остынет, разложите кусочки в жестяных банках или небольших деревянных ящиках с большим количеством кондитерского сахара между кусочками.

    архивов рецептов манны - манна

    Средиземноморская диета, первоначально считавшаяся диетой бедняков, теперь считается одной из самых здоровых в мире. Основанная на естественной диете людей, живущих в странах, окружающих Средиземное море, таких как Франция, Италия, Испания, Марокко и Греция, эта диета делает упор на растительные продукты, более здоровые жиры и белки, приправы на основе растений и упражнения.

    Чтобы попробовать эту диету самостоятельно, добавляйте фрукты и овощи во время еды или в качестве закуски в течение дня. Они полны антиоксидантов, витаминов и минералов, которые борются с болезнями, а добавление клетчатки в цельнозерновые продукты связано со снижением уровня холестерина, а также способствует здоровью кишечника. Переход на цельнозерновой хлеб и употребление в пищу злаков, таких как ячмень, киноа и фарро, - отличный способ включить средиземноморскую диету в повседневную жизнь.

    Используйте полезные для сердца жиры, такие как оливковое масло, и ешьте орехи и другие источники ненасыщенных жиров с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.Ограничьте количество насыщенных жиров, например сливочного масла. Выбор этих полезных для сердца вариантов помогает снизить уровень ЛПНП (или «плохого» холестерина) и даст вам антиоксидантные свойства.

    Сведите потребление красного мяса к минимуму - не чаще, чем несколько раз в месяц - и ешьте рыбу и птицу несколько раз в неделю. Замена красного мяса рыбой и птицей поможет снизить потребление холестерина и укрепит здоровье сердца. Минимально употребляйте соль; вместо этого используйте травы и специи для придания вкуса блюдам.

    Итак, какие напитки следует употреблять вместе со всеми этими полезными продуктами? Красное вино в умеренных количествах! Бокал красного вина во время еды на самом деле разрешен, но если вы еще не пьете, не чувствуйте необходимости начинать.

    Наслаждайтесь этим рецептом, который следует правилам средиземноморской диеты, и посмотрите в блоге Be Well Philly несколько советов о том, как включить физическую активность в свою повседневную жизнь.

    Лосось на гриле в средиземноморском стиле

    Ингредиенты
    • 4 столовые ложки нарезанного свежего базилика
    • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 4 филе лосося по 5 унций
    • Треснувший черный перец по вкусу
    • 4 зеленые оливки , нарезанный
    • 4 тонких ломтика лимона

    Указания
    Подготовьте горячий огонь на угольном гриле или нагрейте газовый гриль или жаровню.Вдали от источника тепла слегка смазать решетку для гриля или сковороду для жарки кулинарным спреем. Разместите решетку на расстоянии 4–6 дюймов от источника тепла. В небольшой миске смешайте базилик, петрушку, измельченный чеснок и лимонный сок. Обрызгайте рыбу кулинарным спреем. Посыпать черным перцем. Посыпьте каждое филе равным количеством смеси базилика и чеснока. Положите на гриль рыбную траву вниз. Жарьте на сильном огне. Когда края станут белыми, примерно через 3-4 минуты переверните рыбу и выложите на алюминиевую фольгу.Переместите рыбу в более прохладную часть гриля или уменьшите огонь. Готовьте на гриле до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной, если тестировать кончиком ножа, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть рыбы, показывает 145 ° F (примерно на 4 минуты дольше). Вынуть лосось и выложить на разогретые тарелки. Украсить зелеными оливками и дольками лимона.

    Пошаговое руководство по быстрому приготовлению «манны» рони

    «Манна» рони

    Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо, «манну» рони. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Manna Roni adlı kişilerin profillerini gör. Manna предоставляет доставку дроном в виде пакета услуг для сетей ресторанов, темных кухонь и онлайн-платформ доставки еды. Используя специально разработанные дроны аэрокосмического класса, они осуществляют доставку напрямую из.

    Рони «Манна» - одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время.Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно им наслаждаются миллионы. «Manna» roni - это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

    Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить «манны» рони, используя 10 ингредиентов и 1 этап. Вот как это приготовить.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления рони «Манна»:
    1. Приготовьте 8 унций сухих макарон до локтя
    2. Приготовьте 3 столовые ложки сливочного масла
    3. Нарезать 2 желоба зеленого лука
    4. Получите 3 ст.л. муки SR
    5. Приготовьте 1/2 чайной ложки соли
    6. Приготовьте 1/8 чайной ложки черного перца
    7. Приготовить 1 стакан жирных сливок
    8. Сделайте готовый спрайт 1/2 c
    9. Возьмите 1 столовую ложку виноградного сока
    10. Возьмите тертый чеддер 2 1/2 c

    Манна владеет винодельней Аджа и управляет ею вместе со своим мужем Герцогом.Минден Манна. Ápold bőröd a természet erejével! Czas zniżek wyliczanych w procentach już minął, ponieważ chcielibyśmy, abyście Państwo jako członkowie Klubu Manna darzeni byli przez nas szczególną uwagą i jeszcze większą. Manna Irrigation Intelligence - бессенсорное программное решение, которое предоставляет рекомендации по поливу для конкретного участка одним нажатием кнопки, без использования датчиков почвы или растений.

    Инструкции по приготовлению рони «Манна»:
    1. Отварить Mac в подсоленной воде в соответствии с указаниями и слить.Отложите в сторону. Тем временем растопите масло в сковороде и добавьте в обжарку лук. Добавьте муку, соль и перец. Медленно добавьте сливки, спрайт и сок. Перемешать и тушить 10 минут. Добавьте сыр и растопите. Добавьте Mac, перемешайте, добавьте в сервировочное блюдо и украсьте.

    MANNA - некоммерческая застройщик качественного доступного жилья в округе Колумбия. «Миссия MANNA, Inc. - помочь людям с низкими и средними доходами приобрести качественное жилье, построить. Im Manna Asian Sports Wien und im Taekwondo Center Innsbruck finden Sie die Möglichkeit, Ihr Leben mit Hilfe von" World Taekwondo "und" Manna WingTsun " "sinnvoll zu verändern.La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), в частности Fraxinus ornus (орниелло о фрассино да манна). Un prodotto typico siciliano, come story è riconosciuto e rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT). Продукты "The Manna" Tsatsaronakis скрывают богатство красок, ароматов и свежесть сокровищ критской земли. Драгоценные и вкусные, они были приготовлены с использованием того же секрета. Per approfondire la vostra conoscenza sulla manna Vi Suggeriamo un percorso diretto attachverso cui apprenderne le origini, le proprietà ed il valore storico e culturale.

    Итак, на этом мы закончим рецепт особого блюда «манна» рони. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

    шагов к любимой «манне» roni

    «Манна» рони

    Привет всем, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо «манна» рони. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

    Рони «Манна» - одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и выглядят фантастически. «Manna» roni - это то, что я любил всю свою жизнь.

    Manna Roni adlı kişilerin profillerini gör.Manna предоставляет доставку дроном в виде пакета услуг для сетей ресторанов, темных кухонь и онлайн-платформ доставки еды. Используя специально разработанные дроны аэрокосмического класса, они осуществляют доставку напрямую из.

    Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить «манны» рони, используя 10 ингредиентов и 1 этап. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления рони «Манна»:
    1. Приготовьте 8 унций сухих макарон до локтя
    2. Приготовьте 3 столовые ложки сливочного масла
    3. Подготовьте 2 желоба для зеленого лука, нарезанного
    4. Возьмите 3 столовые ложки муки SR
    5. Возьмите 1/2 чайной ложки соли
    6. Готово 1/8 чайной ложки черного перца
    7. Взять 1 стакан жирных сливок
    8. Подготовьте спрайт 1/2 c
    9. Возьмите 1 столовую ложку виноградного сока
    10. Получите 2 1/2 ц тертого чеддера

    Манна - персонаж в Harvest Moon: Friends of Mineral Town.Манна владеет винодельней Аджа и управляет ею вместе со своим мужем Герцогом. Минден Манна. Ápold bőröd a természet erejével! La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), в частности Fraxinus ornus (орниелло о фрассино да манна). Un prodotto typico siciliano, come story è riconosciuto e rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT).

    Инструкции по приготовлению рони «Манна»:
    1. Отварить Mac в подсоленной воде в соответствии с указаниями и слить.Отложите в сторону. Тем временем растопите масло в сковороде и добавьте в обжарку лук. Добавьте муку, соль и перец. Медленно добавьте сливки, спрайт и сок. Перемешать и тушить 10 минут. Добавьте сыр и растопите. Добавьте Mac, перемешайте, добавьте в сервировочное блюдо и украсьте.

    Скажи «да» шампуню и кондиционеру Manna! Появились наши натуральные средства по уходу за волосами, почему бы не сделать это в блоге Manna. Сделайте домашнее варенье из апельсинов! Зимой у нас много цитрусовых. Наш исходный сайт Manna претерпел некоторые изменения за прошедшие годы, но он по-прежнему служит фундаментом, на котором были созданы все другие сайты Manna.Продукты "The Manna" Tsatsaronakis скрывают богатство красок, ароматов и свежесть сокровищ критской земли.

    Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт «манны» рони. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

    »Манна из мастер-класса Devon’s Wood Fired Pizza

    Замечательная еда, теплый прием и красивое место.

    Мастер-класс по приготовлению пиццы Devon’s Wood Fired Pizza

    Есть много вопросов и мнений о том, как приготовить идеальную пиццу на дровах, поэтому мы решили записать все это для вас. Информации довольно много, так как нужно много чего сделать, но, как и многие навыки; как только вы достаточно попрактикуетесь, это станет вашей второй натурой.

    Вот он - пошаговый мастер-класс по приготовлению пиццы на дровах - вот как мы это делаем здесь, в кулинарной школе.Это не единственный способ, но это наш путь, и он работает !! Если у вас возникнут вопросы, просто дайте нам знать.

    Вы также можете посмотреть видео о приготовлении пиццы на нашем канале YouTube и использовать его вместе с этим блогом.

    1. Тесто
    • Используем итальянскую муку 00. Он дает красивую воздушную корочку и его легко достать в магазине. Наш поставляется от Flour Direct на Шиптон Милл. Необязательно в мешках по 25 кг. Поставляется он и в мешках по 1 кг!

      Используем муку Шиптон Милл, она самая лучшая

    • Заметьте тесто за достаточно времени.Он должен созревать и укрепляться, чтобы вы получали пиццу наилучшей формы и размера, которая не отскакивает.

      Зарабатывайте тесто вовремя

    • Тесто сначала будет влажным и липким. Не паникуйте; влажное тесто дает лучший результат - не поддавайтесь соблазну добавить больше муки, иначе тесто будет слишком эластичным и сложным для придания формы.

      Не паникуйте, когда тесто липкое

    • Наш рецепт пиццы 10 x 10-12 дюймов:
      • 1 кг 00 муки,
      • 665 г / мл прохладной воды (20-25 градусов, если хотите быть точными)
      • 20 г мелкой морской соли
      • 10г сухих дрожжей.

    Обычно 100 г муки на пиццу.

    • Воду можно взвесить - это проще, чем мерный кувшин. 1 мл весит 1 г, поэтому 1 литр весит 1 кг.
    • Смешайте 4 ингредиента, чтобы получилось тесто, и месите его примерно 10-15 минут, пока оно не станет упругим и гладким. Не волнуйтесь, если у вас поначалу грязные руки, тесто станет более сухим по мере его обработки.

      Тесто будет гладким и не липким после замеса

    • Поместите его в большую пластиковую миску и накройте большим пластиковым пакетом; это предотвратит образование корки на тесте.

      Дать тесту подняться, накрыть полиэтиленовым пакетом

    • Оставьте на 4 часа или около того, чтобы она поднялась - комнатная температура подойдет. Когда оно будет готово, оно будет хорошо приподнято и пухлым; вы сможете положить посыпанный мукой палец прямо в тесто, и отверстие, которое вы сделаете, не закроется, как только вы вытащите палец.

      Тесто готово, когда в него можно воткнуть мучной палец, и оно не отваливается

    1. Все о шариках из теста
    • Разделите тесто на кусочки по 165 г.
    • На чистой рабочей поверхности (т. Е. Без муки) возьмите один из кусков теста в одну руку и сначала свободно раскатайте его в одном месте, усиливая давление ладонью, чтобы получилась сфера, при этом пальцы должны быть загнуты, чтобы получился коготь, но не держит тесто.

      Нарезанные кусочками по 165 г

      Сформируйте шарики на свободной от муки поверхности перед тем, как положить их на посыпанную мукой доску, чтобы они не прилипали

    • Обильно посыпьте мукой деревянную доску или пластиковый противень и положите шарики из теста на это пространство на расстоянии друг от друга.Мука не даст им прилипнуть.
    • Накройте тестовые шарики промасленной пищевой пленкой - это может немного запутаться, но опять же это останавливает образование корки на тестовых шариках и не дает липкой пленке прилипать к ним, когда вы хотите ее снять.

      Смажьте пленку маслом, грязно, но важно

    • Оставьте шарики из теста расслабиться на час. Они снова встанут и станут опухшими. Это действительно важно - если ваши тестовые шарики не расслаблены, ваши основы для пиццы вернутся, и вам придется притвориться, что вы все-таки хотите мини-пиццу ....

      Красиво расслабленный и приподнятый

    1. Готовим огонь.
    • Огонь должен гореть ярко, чтобы много пламени выходило из верхней части духовки, чтобы приготовить пиццу на гриле.

      В духовке много тепла и пламени

    • Духовка хочет быть залита энергией / теплом, и вы не должны залезать в духовку - см. Наш пост о температуре здесь.
    • Поэтому убедитесь, что огонь разгорелся вовремя, чтобы разогреть духовку.
    • Если вы используете лазерный термометр, основание дна духовки должно показывать 350 ° C.

      Измерьте температуру

    • Имейте наготове множество маленьких дров, чтобы питать огонь и поддерживать горение пламени.
    • Используйте грязную кожуру, чтобы переместить огонь в сторону или заднюю часть духовки.
    • Используйте противопожарное устройство, чтобы угли и пепел не попали в пиццу. Это также заставит пламя подняться и подняться над духовкой. Если у вас его нет, вы можете сделать его из старого противня.
    • Удалите золу с дна духовки с помощью продувочной трубки или щетки, а затем слегка протрите пол духовки влажной тканью - мы обвязываем старое кухонное полотенце вокруг средства для мытья окон с длинной ручкой и пользуемся им.

    1. Формовка пиццы.
    • Насыпьте немного муки на рабочую поверхность. Положите на него один из шариков из теста - теперь он будет красивым и расслабленным - и полейте большим количеством муки.

      Положите тесто на муку и залейте большим количеством

    • Проведите кончиками пальцев вверх и вниз по внутренней поверхности теста, оставляя ободок по краю, пока шарик теста не расплющится и не растечется чуть меньше, чем ширина вашей руки.Это называется баловством. Старайтесь не растягивать его, чтобы замесить тесто; вам нужно делать только движения вверх и вниз. Если у вас длинные ногти, следите за тем, чтобы они не врезались в тесто.

      Обводите тесто, пока он не достигнет ширины руки

    • Возьмите тесто и повесьте его на край левой руки. Прижмите большой палец к ладони, чтобы он не проделал дырку в тесте.
    • Поднесите правую руку, снова держа большой палец близко к ладони, к основанию круга из теста, где она свисает.

      Повесьте тесто сбоку на руку

    • Поднимите левую руку вверх по правой руке и уберите ее с круга, чтобы тесто теперь свисало с вашей правой руки. Опять же - посмотрите видео и потренируйтесь.
    • Это называется флоп, и тесто равномерно превращается в диск.
    • Когда тесто станет шириной около 7-8 дюймов, вы можете растянуть его передними руками, чтобы оно выросло на последние несколько дюймов. Это называется растяжкой.
    • Итак, это знаменитая техника dibble, flop and stretch!
    • Стряхните излишки муки и выложите пиццу на металлическую кожуру.Мы больше не кладем на кожуру муку и манную крупу; на базе уже должно хватить. Если вы добавите больше, он просто окажется на полу духовки опаленным и обгоревшим; тогда это будет накапливаться за сеанс и почернеет все пиццы.

      Больше никакой муки, если положить пиццу на кожуру

    1. Украшение пиццы
    • Убедитесь, что ваши начинки приготовлены и готовы к употреблению - тонко нарезанные овощи, небольшие кусочки мяса, порванная или тертая моцарелла.Мы бросаем лук и грибы в масло, чтобы они не подгорели на жаре.
    • Убедитесь, что вы знаете, что вы хотите использовать, прежде чем класть пиццу на кожуру. Из-за нерешительности и общего трепа пицца может прилипнуть к кожуре и не оторваться, когда вам это нужно.
    • Если вы наносите какое-либо масло - чесночное, или чили, или просто оливковое; Убедитесь, что кожура не капает, иначе она прилипнет.

      Добавление масла чили

    • Используйте минимальное количество томатного соуса или пассаты и разложите его тыльной стороной металлической ложки, оставляя поля примерно 2-3 см по краям.Постарайтесь не уронить кожуру - она ​​опять же может прилипнуть.

      Оставьте зазор между томатным соусом и краем пиццы

    • Когда пицца покрыта крышкой, просто убедитесь, что она подвижна на кожуре, перемещая кожуру по кругу по горизонтали.

      Не слишком много начинки

    • Если пицца прилипает, просто приподнимите ее скребком для теста и снимите с нее кожуру. Если это не помогло, снова разогните пиццу и посыпьте ее мукой.
    1. Приготовление пиццы.
    • Убедитесь, что духовка достаточно горячая и горит пламя. Если нужно, добавьте несколько деревянных палочек.
    • Решите, где пицца будет стоять в духовке.
    • Поместите передний край кожуры на основание духовки, где вы решили, что она будет идти, а затем осторожно снимите пиццу с кожуры, возвращая кожуру к себе под углом примерно 30 градусов.

      Поставьте пиццу в духовку и осторожно вытяните кожуру

    • Не бросайте пиццу в духовку, так как она просто упадет в огонь.
    • Следите за краем пиццы, ближайшим к огню. Он начнет подниматься и примерно через 20 секунд испустит струю пара. Следите за этим, так как это хороший знак, что пицца застыла, и ее можно безопасно перемещать. Если вы сделаете это до того, как основание застынет и все еще будет мягким, вы разорвете основу.

      Корка вздувается и выпускает пар. Не поворачивайте до тех пор.

    • Положите металлическую кожуру под пиццу и осторожно поднесите ее к себе и переверните на кожуре так, чтобы более прожаренная сторона оказалась подальше от огня.
    • Положите пиццу на дно духовки и дождитесь ее готовности. Вы хотите, чтобы верх был золотисто-коричневым и красиво пузырился, а корочка была вздутой и твердой. В идеале это займет 90-120 секунд.
    • С помощью кожуры достаньте пиццу из духовки и положите на доску.
    • Используйте колесо для пиццы или большой нож, чтобы разрезать пиццу. Если вы используете нож, используйте гильотин, чтобы не стягивать начинку, как если бы вы ее увидели.

      Красиво испеченная пицца с воздушным тестом и жареным сыром

    Если произойдет худшее и пицца расколется на дне духовки, выньте ее, выбросьте и с помощью жесткой металлической щетки очистите дно духовки.Если это не сработает, подержите огонь над основанием духовки на пару минут, чтобы все сжечь, и начните все сначала, отодвинув угли к краям.

    Молодец - это ваша пицца на дровах. Продолжайте лепить их, пока не сможете сформировать шарики из теста, накрыть их сверху, управлять огнем, перемещать их, готовить более одного одновременно… .Тогда вы будете готовы к своей первой вечеринке с пиццей. Ваше здоровье!!

    горшков с манной быстрого приготовления • Сэндвич с манной с капюшоном CopyCat Hoody

    Этот рецепт Instant Pot Manna Subs когда-то был рецептом, который был доступен только в сельских районах моего родного города в Рейдсвилле, штат Джорджия.

    Обычно я не рассказываю никаких историй, совпадающих с моими рецептами, но это, вероятно, один из самых ностальгических рецептов, не считая торта с крем-сыром моей тети, который я разместил на моем сайте. Я научился делать сабвуферы Instant Pot Manna, когда учился в средней школе (без Instant Pot, разумеется), и работал в местной Sandwich Shoppe. На самом деле это была остановка «двое по цене одной»: «Ланчонетт» и «Видеопрокат».

    Этот рецепт в моей жизни около 30 лет! Только недавно я начал думать об этом, когда смотрел серию «Розанна», когда они решили открыть ресторан под названием The Lunch Box.Это был ресторан, предлагающий бутерброды с сыпучим мясом.

    Потом вспомнил, погоди. Я готовил и ел что-то подобное в Джорджии, когда жил там. Дело в том, что эта подводная лодка - своего рода легенда и уникальна только для местных жителей, которые о ней знают.

    Что вам нужно знать о моей версии Instant Pot Manna Sub

    Я НЕ могу претендовать на право владения рецептом, так как он не мой. Я решил сделать версию Instant Pot Manna Subs только ради забавного и легкого рецепта.Все началось с джентльмена по имени Эл Ходжес. Этот рецепт датируется 1984 годом, когда Ал услышал звонок о том, что Рейдсвилль, мой родной город, нуждается в магазине сэндвичей.

    Мистер Ходжес почувствовал, как Бог работает через него, чтобы создать фирменный бутерброд в день его открытия. Он заявил, что позволил Богу работать через него для ингредиентов. Затем он назвал его Manna Sub в честь сладкой манны, упавшей с небес, чтобы накормить израильтян. Это мгновенно стало хитом среди всех местных жителей!

    Лучшая часть всего этого? Помимо того, что история внушает трепет, г-н.Ходжес раздает рецепт всем, кто его хочет. Он заявил: «Я даю рецепт всем, кто хочет. Бог дает вам что-то, Он не против, чтобы вы дали это кому-нибудь другому. Давайте, и будет дано вам в меру . Я убедился, что это правда ».

    В настоящее время вы все еще можете купить эти подводные лодки у сына его мистера Ходжеса, Хьюстона «Hoody» Ходжеса в его доме под названием Hoody’s Hoagies . Вы также можете получить их в Reidsville Sandwhich Depot.

    Разве это не бутерброд с сыпучим мясом?

    Я имею в виду, технически сабвуферы Instant Pot Manna - это разновидность бутерброда с сыпучим мясом, точно так же, как и у неряшливого Джо. Тем не менее, в бутерброде с сыпучим мясом есть другие ингредиенты, в основном соль, перец или соус Вустершир, являющийся сияющими звездами, а затем помещенный в мясо для гамбургера… как у неаккуратного Джо.

    Как хранить мясо манны?

    После того, как мясо Instant Pot Manna Subs остынет, его можно хранить в холодильнике до 4 дней.Вы также можете поместить в морозильную камеру, и она будет храниться до 3 месяцев. Перед замораживанием или помещением в холодильник убедитесь, что мясо полностью остыло.

    Является ли мясо более нежным в Instant Pot?

    Мясо саблезубов Instant Pot Manna намного нежнее! Я всегда так рада, как получается мясо в Instant Pot. Рецептов говяжьего фарша не так уж и много, поэтому я очень рад поделиться этим со всеми!

    Я не могу приготовить это мясо манны без растворимого горшка?

    Конечно, можно! Мне нравится мой Instant Pot, и я хотел помочь превратить уже отличный рецепт в Instant Pot.В любое время, когда я могу приготовить рецепт из одной кастрюли, я всегда за это. Так что приготовить в нем мясо из манны Instant Pot Manna было для меня очень легким выбором.

    Рецепт приготовления манны быстрого приготовления

    Состав

    • 1 стакан майонеза
    • 1/2 стакана Каталины или французской заправки
    • 1/4 стакана плюс 2 ст. кетчуп
    • 1/4 стакана острой коричневой горчицы, предпочтительно Gulden’s
    • 2 ст. сахар
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, предпочтительно Vidalia Sweet Onion
    • 1/4 стакана соевого соуса, предпочтительно Kikkoman’s
    • 1/4 стакана воды
    • 1 ст.сушеная петрушка (по желанию)
    • 1 1/2 ч. л. сушеный базилик
    • 1/2 ч. л. чесночный порошок
    • 2 1/2 фунта молотый патрон
    • 1/4 фунта швейцарский сыр
    • 6 6-дюймовых рулетов из булочки с мясом

    Как приготовить маны быстрого приготовления

    В миску среднего размера добавьте майонез, заправку по-французски, кетчуп, острую коричневую горчицу и сахар. Хорошо перемешайте венчиком около 2 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте посидеть, пока готовите остальную часть рецепта.

    В кастрюлю быстрого приготовления добавьте соевый соус, воду, базилик и чесночный порошок. Затем добавьте говяжий фарш. Нарежьте говяжий фарш на более мелкие кусочки. Затем поверх говядины добавить лук. Закройте и заприте крышку. Установите воздухоотводчик в положение уплотнения.

    Нажмите кнопку приготовления под давлением / ручного давления и установите ее на 8 минут. После этого дайте NPR (естественный сброс давления) в течение 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку. Деревянной ложкой еще немного измельчите говяжий фарш.

    Установить духовку на жаркое. Разделите рулоны на меньшую часть, отрежьте верхнюю часть. Проведите ножом по внутренней стороне основы рулетов. У вас получится длинная прямоугольная форма. Удалите хлеб изнутри булочки, оставив нижний край. Вы делаете форму каноэ.

    Смажьте специальным соусом крышку булочки и внутреннюю часть булочки, включая боковые стороны. Положите швейцарский сыр на крышку и внутрь булочки. Поместите под жаровню, пока сыр не растает.Выложите говяжий фарш в рулет и накройте крышкой. Я использую шумовку, чтобы слить жир. Служить!

    РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

    • Согласно оригинальным рецептам мясного субпродукта манна, говяжий фарш должен быть приготовлен в смеси соуса с луком одновременно. Это придает всему отличный вкус! Настолько верный рецепту, что я приготовил его таким же образом в Instant Pot. Все сразу.

    Время подготовки: 8 минут

    Время приготовления: 8 минут

    Дополнительное время: 12 минут

    Общее время: 28 минут

    Эти сабвуферы Instant Pot Manna легко приготовить, и они понравятся публике! Это делает прием пищи в будние дни таким легким.

    Состав

    • 1 чашка майонеза
    • 1/2 стакана Каталины или французской заправки
    • 1/4 стакана плюс 2 ст. кетчуп
    • 1/4 стакана острой коричневой горчицы, предпочтительно Gulden’s
    • 2 ст. сахар
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, предпочтительно сладкого лука Видалия
    • 1/4 стакана соевого соуса, предпочтительно Kikkoman’s
    • 1/4 стакана воды
    • 1 ст. петрушка сушеная
    • 1 1/2 ч. Л. сушеный базилик
    • 1/2 ч. Л.чесночный порошок
    • 2 1/2 фунта шлифованный патрон
    • 1/4 фунта швейцарского сыра
    • 6 6-дюймовых рулетов

    Инструкции

    1. В миску среднего размера добавьте майонез, заправку по-французски, кетчуп, острую коричневую горчицу и сахар. Хорошо перемешайте венчиком около 2 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте посидеть, пока готовите остальную часть рецепта.
    2. В кастрюлю быстрого приготовления добавьте соевый соус, воду, базилик и чесночный порошок.Затем добавьте говяжий фарш. Нарежьте говяжий фарш на более мелкие кусочки. Затем поверх говядины добавить лук.
    3. Закройте и заприте крышку. Установите воздухоотводчик в положение уплотнения. Нажмите кнопку приготовления под давлением / ручного давления и установите на 8 минут.
    4. После этого дайте NPR (естественный сброс давления) в течение 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку.
    5. Деревянной ложкой еще немного измельчите говяжий фарш.
    6. Установить духовку на жаркое. Разделите рулоны на меньшую часть, отрежьте верхнюю часть.Проведите ножом по внутренней стороне основы рулетов. У вас получится длинная прямоугольная форма. Удалите хлеб изнутри булочки, оставив нижний край. Вы делаете форму каноэ.
    7. Нанесите специальный соус на крышку и внутреннюю часть булочки, включая боковые стороны. Положите швейцарский сыр на крышку и внутрь булочки. Поместите под жаровню, пока сыр не растает. Выложите говяжий фарш в рулет и накройте крышкой. Служить!

    Банкноты

    • Дополнительное время приготовления включает время, необходимое для того, чтобы кастрюля достигла давления и сбросила давление.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *