Перец фаршированный мясом в кастрюле: Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Разное

Содержание

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Честно говоря, я даже не знаю, блюдом какой кухни являются фаршированные перцы. Но надо отдать должное тому народу, кто первым до этого додумался. Перцы, которые мы привыкли называть «болгарскими», словно созданы для того, чтобы их чем-то начинить. Плотные, прочные стаканчики отлично сочетаются с разными начинками – овощными и мясными. Еда сразу приобретает яркий, красивый и аккуратный вид. Сегодня мы с вами приготовим перцы с фаршем и рисом. Готовить их будет в кастрюле, так как это самая удобная посуда для нашего блюда.

Фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с томатно-сметанной подливкой

Очень ароматно, очень вкусно. Готовить просто. Возможно, мне кажется это легким, так как я не заморачиваюсь на одном моменте – чтобы подливка не попала внутрь, пока они тушатся. Знаю, что многие стараются подобрать такую посуду и поставить «стаканчики» с начинкой так, чтобы они стояли очень плотно, не падали и не зачерпывали соус. Мне почему-то это кажется лишней суетой. Ну и зачерпнут, ну и что? Еще вкуснее будут! На фото вы увидите замороженные перцы – это результат борьбы с собственным урожаем и прекрасный способ сохранить их на зиму. Для готовки в таком случае я их даже не размораживаю, сразу начиняю и вперед! Естественно, со свежими все делается точно так же.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 4шт;
  • фарш (свинина, свино-говяжий) – 300гр;
  • рис – 70гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • сметана – 100гр;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соевый соус (по желанию) – 2ст.л.;
  • крахмал – 1ч.л.

Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом в кастрюле

  1. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем мелко.
  2. Рис отвариваем заранее. До готовности или до полуготовности. Если положить сырой, то очень значительно увеличивается время приготовления, так как внутри начинки он будет готовиться намного дольше. После отваривания нужно немного остудить.
  3. Смешиваем овощи и рис с мясом, у меня свинина, но хорошо подходит и смешанный, и куриный. Солим и перчим.
  4. У свежих перцев срезаем верхушку с хвостиком. Вычищаем изнутри семена и удаляем слишком толстые перегородки, чтобы поместить внутрь как можно больше содержимого. Но стенки не трогаем, чтобы они не продырявились.
  5. Начиняем стручки фаршем с рисом, морковью и луком. При фаршировке немного утрамбовываем, но без фанатизма.
  6. Фаршированные ставим в кастрюлю. Если они упадут, ничего смертельного не произойдет, только вкуснее будут.
  7. В большой чашке смешиваем томат, сметану, соевый соус и крахмал. Можно по желанию добавить специй. Наливаем 1 стакан холодной воды, хорошо размешиваем подливку. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
  8. Заливаем подливой перцы. Она должна доставать до середины стручков, если не хватает, подливаем еще воды.
  9. Ставим тушиться. Сначала на большой нагрев, а когда жидкость начнет кипеть, убавляем до маленького, накрываем крышкой и готовим.

Что касается, того, сколько времени длится этот процесс, то вполне хватает часа. За это время фаршированные перцы полностью приготовятся, сами станут мягкими, но сохранят форму, фарш не будет сырым, овощи и рис внутри тоже. Подаем, поливая соусом из кастрюли.

Автор: Виктория С.

Перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле: рецепт

Эти перцы мы действительно будем фаршировать мясом, а не фаршем. Скажу по секрету, это даже вкуснее фарша! Мясо лучше выбрать такое, которое можно тушить быстро, а значит подходит свинина, куриное или индюшиное филе. Как это сделать смотрим дальше с фото и пошагово.

Что нам понадобится:

  • мясо (свинина мякоть) – 250гр;
  • морковь – 0,5шт;
  • лук – 1 луковица;
  • рис – 50гр;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • перцы – 4шт;
  • томат-паста – 1ч.л.;
  • сметана – 2ст.л.;
  • мука – 1ст.л.;
  • соль;
  • перец молотый.

Как готовить фаршированный перец с рисом и мясом в кастрюле

  1. Рис отвариваем до готовности и оставляем остужаться.
  2. Подготовим остальные продукты. Морковь чистим и натираем на терке, лук режем кубиком.
  3. Мясо ополаскиваем прохладной водой, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками, размерами около 1-1,5 сантиметра.
  4. В сковороду наливаем масло, нагреваем его. Кладем морковку с луком. Обжариваем недолго, до прозрачности лука.
  5. Добавляем мясо, жарим, часто помешивая в течение 5 минут. Нам не нужно его доводить его до полной готовности, нужно только, чтобы оно слегка обжарилось, тогда в начинке для фаршировке оно будет вкуснее.
  6. Перец освобождаем от семян и перегородок, срезав с него верхушки.
  7. Смешиваем мясо с овощами с рисом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Заполняем это смесью овощные «стаканчики».
  9. Уже фаршированные кладем в кастрюлю, где они будут тушиться в соусе.
  10. Для соуса в мисочке смешиваем сметану, томат и муку до состояния густой однородно пасты. Затем разводим ее водой, достаточно примерно 1 стакана. В подливку тоже кладем немного соли. Если вы хотите, чтобы она была полностью томатной – не кладите сметану и наоборот, сметанной – не добавляйте томат. пасту.
  11. Переливаем соус в кастрюлю. Жидкость должна закрывать перцы не выше, чем на 2/3 высоты, но и не ниже 1/3, серединка – оптимально.
  12. Ставим кастрюлю на плиту, ждем закипания, убавляем и готовим 50-60 минут.

Мука за время готовки загустит подливку, она получится очень густой, насытится ароматами перца, в нее попадет немного мясного сока и это все так здОрово! Достаем перцы из кастрюли на тарелки, поливаем густым соусом и сразу подаем к столу.

Автор: Виктория С.

Перцы фаршированные куриным мясом (фаршем) и рисом в сметанном соусе в кастрюле

Рис для начинки можно брать любой, только не дикий. В этом случае он не очень походит. Перцы выбирайте тонкостенные, так вкуснее и максимально ровные, удобнее фаршировать будет. Если под рукой нет сметаны, можно заменить майонезом, но вкуснее и ароматнее именно со сметаной.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • перец болгарский — 6 шт.;
  • фарш куриный — 300г;
  • рис длиннозерный — 150г;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сметана 4 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить фаршированный перец с куриным фаршем и рисом в кастрюле

  1. Морковь натираем крупно, кладем обжариваться на сковородку.
  2. Лук мелко нарезаем. Отправляем жариться к морковке.
  3. Фарш солим и перчим.
  4. Рис отвариваем и добавляем к мясу.
  5. Обжаренные овощи хорошо смешиваем с мясом.
  6. Из стручков удаляем внутренние перегородки и семена.
  7. Фаршируем их плотно с помощью чайной ложки.
  8. Складываем в кастрюлю и прикрываем ранее срезанными шляпками.
  9. Сметану разбавляем стаканом горячей воды, солим, перчим. Заливаем перцы сметаной и тушим в кастрюле под крышкой.
  10. Перцы тушить до готовности (до мягкости самого перца) нужно в зависимости от их размера от 30 до 40 минут на маленьком огне.

Автор: Ирина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим фарш. На мясорубке перемалываем мясо.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим. Параллельно хорошо промываем рис и кладем его в кипящую воду. Пропорции вода-рис тут не важны, нам нужно просто немного рис отварить (до полуготовности), воду слить и оставить его остывать.

Шаг 3

На сковороде разогреваем масло (у меня как обычно кокосовое, можно растительное без запаха). Лук мелко крошим, морковь трем на крупной терке. Все помещаем на сковороду и жарим до красивой золотистости. Можно посыпать любимыми приправами. Пусть немного остынет.

Шаг 4

В фарш добавляем рис, морковь, лук, соль, перец — хорошо перемешиваем. Никакого хлеба и яиц! Теперь самое главное, чтобы получить «мягкую» начинку в перцах, фарш нужно развести водой. Добавьте для начала 3-4 ст. л. кипяченой воды комнатной температуры, перемешайте. Фарш должен быть неплотный, гораздо жиже, чем на котлеты, но и течь он не должен. Все, фарш готов!

Шаг 5

Берем перцы, моем, отрезаем «попки», чистим от семян. Фаршируем перцы. Укладываем в большую толстостенную кастрюлю или, как вариант, в морозилку. Это отличное решение для тех счастливчиков, у кого есть морозилки.

Шаг 6

Готовим соус. Помещаем томаты в соку вместе с соком в блендер и перемалываем в пюре. В эту же чашу наливаем кипяченой (можно горячей) воды, добавляем немного соли и сахара чуть-чуть, а также ложку сметаны. Перемешать. Это заготовка соуса, мы ее потом еще будем доводить водой.

Шаг 7

Вскипятить чайник с водой. На уложенные в кастрюлю перцы (кстати, их нужно уложить плотно, верхушками наверх, болтаться в кастрюле они не должны) выливаем нашу заготовку соусную и из чайника кипятком доводим до уровня «все перцы скрыты, торчат только верхушки». Ставим на максимальный огонь, ждем закипания. Когда закипят, перевести на огонь чуть ниже среднего, нарезаем перчик чили (перец добавлять на свой вкус!!) и добавляем в кастрюлю, туда же еще пару ложек сметаны, и доводим уровень соли на ваш вкус. Накрываем крышкой и тушим минут 40-60. За 10 минут до готовности добавляем перец горошком и лавровый лист. Важно, перцы в соусе должны еле кипеть, не допускать бурного кипения. Результат — вкуснота невероятная, настоящее домашнее и любимое многими блюдо! А запах…. Ну, а кто не поленится и заготовит заморозку таких перцев, так вообще классно — достал, разморозил, потушил. Вкусно, быстро, полезно!

Перец фаршированный мясом и рисом в кастрюле

Болгарский перец сладкий 10 — 16 шт. Морковь по желанию Свинина 2 кг Лук репчатый 2 шт. Рис белый 200 гр. Томатный соус 2 ст.л. Приправа для мяса или Приправа для фарша по вкусу Соль по вкусу

Перец фаршированный мясом и рисом в томатно-сметанном соусе

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить красивое и яркое блюдо, нафаршировав перчики мясным фаршем с рисом. Готовим перец в томатно-сметанном соусе, но сметану можно заменить майонезом.

Время готовки – 1.5 ч.

Порции – 5–6 шт.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 400 г.
  • Рис – 80 г.
  • Болгарский сладкий перец – 6–9 шт.
  • Морковь – 1–2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Паста томатная – 2 ст. л.
  • Сметена (майонез) – 2 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Помещаем указанное количество риса в отдельную мисочку, промываем его, если рис загрязнен, и заливаем кипящей водой. Емкость прикрываем крышкой и оставляем рис для набухания на 15 минут.
  2. Сладкий перец хорошо промываем проточной водой. Острым ножом аккуратно удаляем плодоножки, семена и внутренние перегородки, иначе блюдо будет горчить.
  3. Морковь чистим и измельчаем на мелкую терку. Репчатый лук чистим от шелухи и шинкуем маленькими кубиками. Чеснок мелко режем ножом. Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем в ней лук и чеснок до румяного цвета. Затем кладем к ним натертую морковь и тушим овощи, перемешав их, в течение 5 минут. Обжаренные овощи перекладываем на отдельную тарелку для охлаждения.
  4. В глубокую миску положите мясной фарш (свежий или предварительно размороженный) и добавьте к нему 2/3 обжаренных овощей. Замоченный рис откиньте на дуршлаг и положите его к фаршу. Фарш посыпьте солью и черным молотым перцем по своему вкусу и хорошо перемешайте.
  5. Подготовленным фаршем с помощью ложки начиняем перчики, только не очень плотно, так как рис будет развариваться.
  6. На дно кастрюли для тушения перца помещаем оставшиеся обжаренные овощи. Фаршированные перчики вертикально укладываем в кастрюлю.
  7. Сейчас готовим заливку для тушения. В стакан кладем сметану (майонез) и томатную пасту в указанных количествах и перемешиваем их. Соус солим и посыпаем перцем по своему вкусу. Доливаем до верха стакана чистую воду и еще раз перемешиваем.
  8. Полученным соусом залейте перец и сверху еще долейте воды, чтобы перец был полностью покрыт.
  9. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и тушите перец под прикрытой крышкой в течение 45 минут. К концу готовки добавьте в кастрюлю лаврушку и горошины перца.
  10. У вас получились симпатичные и очень вкусные фаршированные перчики.

Можно подавать к столу. Кушайте на здоровье!

Перец фаршированный мясом и рисом — классический рецепт

По данному рецепту готовим классический вариант – фаршируем перец мясным фаршем с рисовой крупой. Рецепт простой и быстрый, ведь на подготовку перца к фаршировке нужно всего лишь несколько минут, в отличие от популярных голубцов.

Ингредиенты:

  • Сладкие перцы – 5–7 шт.
  • Мясной фарш – 400 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 2 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Рис – 30 г.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Петрушка или укроп – маленький пучок.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Растительное масло – 50–80 мл.
  • Сметана – 200 г.
  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сначала отварите в отдельной кастрюльке рис до полуготовности.
  2. У перцев удалите плодоножки с семенами и перегородками. Затем перец хорошо промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  3. В сковородке разогрейте растительное масло и немного обжарьте в нем перцы до легкого золотистого цвета. Обжаренный перец сложите в отдельную тарелку.
  4. Почистите репчатый лук и мелко его нашинкуйте. Одну часть лука обжарьте на сковородке до румяного цвета.
  5. Почистите морковь и измельчите на крупной терке. Одну часть моркови добавьте в сковородку к луку и потушите смесь в течение нескольких минут.
  6. Фарш положите в глубокую мисочку и добавьте к нему обжаренные лук и морковь.
  7. Также положите в фарш измельченный на чесночнице чеснок и сваренный рис.
  8. Свежую зелень промойте холодной водой, мелко нашинкуйте и добавьте к фаршу.
  9. Помидоры очистите от кожуры, обдав их крутым кипятком, измельчите любым способом и также добавьте в фарш. Можете усилить вкус фарша ложкой томатной пасты.
  10. Фарш посыпьте солью, черным молотым перцем и хорошо вымешайте.
  11. На дно кастрюли для тушения поместите оставшиеся измельченные лук и морковь.
  12. Перцы аккуратно начините фаршем и ровным вертикальным слоем уложите в кастрюлю.
  13. Для соуса смешайте в отдельной емкости указанное в рецепте количество томатной пасты со сметаной, затем разбавьте соус водой, посолите по своему вкусу и залейте этим соусом перец в кастрюле.
  14. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и, прикрыв крышкой, тушите в течение 50 минут при слабом кипении соуса.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с фаршем из индейки с густой подливой в кастрюле

Вам предлагается несложный и экономный рецепт приготовления этого блюда, поэтому его можно включать в повседневное меню. Но превосходный вкус такого перца порадует и гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 1.5 кг.
  • Филе индейки – 0.5 кг.
  • Рис – 0.2 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Репчатый лук – 0.5 кг.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Мука – 50 г.
  • Сливки – 50 мл.
  • Томатная паста – 100 г.
  • Бульон – 1 л.
  • Соль, приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем в воде с солью и специями промытое филе индейки. Варить не более 20 минут. Затем его немного охлаждаем и шинкуем мелкими кубиками. Бульон оставляем для соуса.
  2. Необходимое количество риса промываем холодной водой и варим до состояния полуготовности, немного посолив воду.
  3. Чистим и моем морковь и измельчаем ее на мелкой терке.
  4. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем на маленькие кубики.
  5. Разогреваем сковородку со сливочным маслом и немного обжариваем на нем ½ часть измельченных лука и моркови.
  6. В отдельной миске соединяем кусочки филе, вареный рис и обжаренные лук с морковью. Фарш посыпаем солью, специями и хорошо перемешиваем.
  7. Перцы промываем проточной водой и острым ножом удаляем плодоножки с семенами и внутренними перегородками.
  8. Аккуратно начиняем перцы подготовленным фаршем, слегка прижимая его ложкой.
  9. Разогреваем на огне сухую сковородку без масла и обжариваем в ней до легкого золотистого цвета муку. Наливаем в сковородку сливки и хорошо перемешиваем с мукой до густого однородного состояния.
  10. Затем наливаем в этот соус мясной бульон и добавляем оставшиеся обжаренные лук и морковь. Подливу еще раз перемешиваем.
  11. Фаршированные перцы укладываем в кастрюлю для тушения м заливаем их приготовленной подливой.
  12. Тушим перец на маленьком огне 40 минут, не больше, так как мясо у нас сваренное.
  13. Готовые перцы выкладываем на красивое блюдо, поливаем вкусной и густой подливой и подаем к столу.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Перец фаршированный мясом, рисом и овощами в кастрюле

Согласно предлагаемому рецепту можно приготовить фаршированный перец в большем количестве и часть поместить в морозильную камеру. Такая заготовка вас очень выручит в любое время. Количество соуса в этом рецепте вы можете регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец разного цвета – 15 шт.
  • Рис – 1.5 ст.
  • Мясной фарш – 400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Свежие томаты – 6–8 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промойте холодной водой нужное количество риса, поместите его в кастрюльку или небольшой казан, поварите 5 минут и оставьте под закрытой крышкой для пропаривания.
  2. Перцы хорошо промойте, удалите плодоножки с семенами и перегородками и обязательно пробланшируйте в кипятке в течение 1–2 минут. Затем перцы охладите холодной водой.
  3. Почистите от кожуры репчатый лук и морковь.
  4. Лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
  5. Эти овощи немного обжарьте на растительном масле.
  6. Один перец нашинкуйте на маленькие квадратики и добавьте его в сковородку.
  7. Два промытых помидора также натрите на крупной терке прямо в сковородку.
  8. Содержимое сковородки перемешайте и несколько минут потушите.
  9. В глубокую мисочку поместите мясной фарш. Насыпьте в него сваренный рис, переложите из сковородки обжаренные овощи.
  10. Фарш посолите, посыпьте черным перцем и хорошо перемешайте.
  11. Полученным фаршем не плотно начините все перцы. Из помидор сделайте «крышечки» и накройте ими фаршированные перцы.
  12. Перцы в вертикальном положении уложите ровным слоем в кастрюле для тушения.
  13. Для подливы смешайте с водой измельченные блендером остальные томаты. Подливу посолите и перелейте ее в кастрюлю к перцам. Количество подливы определите по своему вкусу.
  14. Тушите перцы на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 40 минут.
  15. Часть приготовленных перцев переложите в контейнер и заморозьте.
  16. Остальные перцы перелижите на блюдо, полейте сметаной и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом в кастрюле

В данном рецепте вам предлагается приготовить перец с начинкой из куриного фарша с рисовой крупой, свежей зеленью и обжаренными овощами. Секрет особой вкусности блюда заключен в щепотке ароматных «хмели-сунели», добавленных в начинку.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Перец – 1 кг.
  • Отваренный рис – 100 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Свежий укроп – 1 пучок.
  • «Хмели-сунели» – 2 ч. л.
  • Соль и черный перец по вкусу.
  • Сок томатный – 500 мл.
  • Сметана – 100 мл.
  • Вода – 1 ст.
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Перцы для фаршировки выберите одинакового размера. Хорошо промойте их проточной водой.
  2. Острым ножом удалите все плодоножки и семена с перегородками.
  3. Почистите от кожуры репчатый лук и морковь и промойте их.
  4. Лук нашинкуйте на небольшие кубики, а морковь натрите на средней терке.
  5. Эти овощи немного обжарьте на сковородке с разогретым растительным маслом.
  6. Куриный фарш поместите в глубокую мисочку и положите к нему 3 ст. ложки заранее отваренного риса.
  7. Свежую зелень промываем водой, мелко шинкуем и добавляем к фаршу.
  8. Затем кладем в фарш жареные морковь с луком.
  9. Фарш солим, посыпаем черным молотым перцем и добавляем нашу изюминку: «хмели-сунели». Фарш хорошо вымешиваем.
  10. Полученной начинкой фаршируем подготовленные перцы и укладываем их в специальную кастрюлю для тушения. Размещать перцы желательно вертикально.
  11. В отдельной мисочке с помощью венчика смешиваем необходимое количество томатного соуса со сметаной. Соус солим, перчим и добавляем немного чистой воды.
  12. Полученный соус переливаем на разогретую с растительным маслом сковородку и доводим его до состояния кипения.
  13. Горячим соусом заливаем перцы в кастрюле.
  14. Тушим фаршированные перцы на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 30 минут.
  15. У вас получилось сочное, сытное и очень вкусное блюдо. Подавайте к столу и кормите своих близких.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный мясом и рисом пошагово, рецепт (Здесь) фото

Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле – это классика русской кухни. Наши мамы всегда готовили такое блюдо в летний период, когда созревал сладкий болгарский перец. В такой сезон перец стоит совсем недорого, а значит можно вкусно и сытно накормить всю семью.

Для начинки нужно взять мясо, отварной рис и овощи. Благодаря такому сочетанию тушеный перец получается сочным и питательным. Фаршированный перец – отличный дуэт овощей и мяса. Готовить его в домашних условиях совсем несложно. Справится любой. Главное — это желание. 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 500 г
  • Свинина (лопатка) – 300-350 г
  • Рис круглый – 70 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатный сок или соус – 500 г
  • Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

1. Вымыть болгарский перец, удалить хвостики и почистить от семян. Такой перец уже можно фаршировать.

2. Для начинки нарезать средними кусочками мясо, лук и морковку. Овощи предварительно почистить. Вместо свинины можно использовать на свой вкус курицу или индейку.

3. Прокрутить на мясорубке или в блендере мясо, лук и морковь. Добавить в начинку для фарширования сваренный до полуготовности рис. Начинку посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородного состояния.

4. Наполнить болгарский перец мясной начинкой с рисом. Выложить овощи в кастрюлю, где будет тушиться перец.

5. Залить фаршированный перец томатным соком или домашним соусом, что есть в наличии. В процессе тушения образуется вкуснейший соус, которым можно будет поливать перцы, подавая к столу.

6. Поставить кастрюлю с фаршированными перцами тушиться сперва на большой огонь. Дождаться когда сок закипит и убавить мощность. Тушить 40-45 минут на медленном огне под крышкой. Болгарский сладкий перец станет мягким, а начинка полностью приготовится. Томатный сок сделает фаршированный перец еще вкуснее.

7.  Перцы фаршированные мясом и рисом – это блюдо как для повседневного, так и для праздничного стола. Подавайте их к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Перец, фаршированный рисовой крупой с мясным фаршем, — вариация на тему популярных голубцов, однако перец придает этому блюду более пикантный и нежный вкус. Готовят фаршированные перцы с другими овощами, в томатном или сметанном соусе. Вкусное, яркое и ароматное блюдо.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле — классический рецепт

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Протушить фаршированные перцы можно и в обычной кастрюле: важно не переготовить овощи, чтобы они сохранили форму и структуру, а также, чтобы в блюде чувствовались зернышки риса и кусочки мяса.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3

  • В сотейник помещают 100 гр. рисовой крупы и хорошо промывают. Затем заливают 300 мл воды и готовят 10-12 минут после того, как рис закипит. После даем жидкости стечь.

  • Перец промывается, от овоща отделяется крышечка, удаляются семечки и внутренние перегородки.

  • Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, морковкой и зеленью, а затем туда же добавляется рис. Начинка для перцев доводится по вкусу солью и молотым черным перцем.

  • Каждый перчик наполняется рисово-мясной начинкой, перцы складываются в глубокую кастрюлю плотно друг к другу. Отдельно смешиваются томатная паста, вода, соль и сахар, чтобы получился довольно жидкий соус, которым заливают перцы и готовят около получаса при среднем нагреве. Можно прикрыть кастрюлю крышкой.

  • Подают фаршированные перцы со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!


Как приготовить замороженные фаршированные перцы в кастрюле?

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Замороженные перцы в виде полуфабриката уже содержат начинку из риса и мяса, и все, что требуется, протушить их в ярком соусе, чтобы придать им больше вкуса и аромата. Как правило, при правильном приготовлении, отличить замороженные перцы от свежих практически невозможно.

Время готовки:1 час 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Перец замороженный – 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар-песок – по вкусу.
  • Вода – около 400 мл

Процесс приготовления:

  1. Перец вынимают из морозильной камеры, помещают вертикально в кастрюлю и дают разморозиться.
  2. В сотейнике или сковородке в горячем растительном масле пассеруют нарезанный кубиком лук, затем туда же кладут измельченную морковь, соль и специи. После добавляют томатную пасту, перемешивают и дают потушиться пару минут, разбавляют водой, доводят до вкуса и готовят соус еще 5 минут при слабом нагреве.
  3. Перцы заливаются получившимся соусом так, чтобы в жидкости оказалось две третьих объема фаршированных овощей.
  4. Перцы готовят около часа при очень слабом кипении под крышкой.
  5. Подают это блюдо горячим, добавив сметану, майонез или другой любимый соус.

Болгарские перцы с мясным фаршем и томатной пастой в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Перцы, тушенные в томатном соусе с добавлением лука, чеснока и моркови, получаются вкусными, а обилие специй делает их более ароматными и аппетитными. Сметана и зелень украсят блюдо при подаче.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 800 гр.
  • Фарш мясной – 500 гр.
  • Специи для мяса – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Рис – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Вода горячая – 400 мл
  • Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. К фаршу добавить нужное количество специй, соли и перца.
  2. Рис приготовить почти до мягкости и смешать с приправленным фаршем.
  3. Внутрь очищенных от семечек и внутренних перегородок перцев поместить рисово-мясную начинку. В жаропрочную форму аккуратно поставить перцы плотно друг к другу, залить подсоленной горячей водой и готовить при среднем нагреве 10 минут.
  4. Из очищенных и нарезанных лука, морковки и чеснока приготовить зажарку на растительном масле. После добавить к овощам томатную пасту, довести до вкуса солью и перцем, добавить стакан воды и кипятить соус 5 минут.
  5. Залить соусом фаршированные заготовки и тушить с лавровым листом около получаса. Подают перцы в горячем виде со сметаной и зеленью.

Простой и вкусный рецепт фаршированных перцев в сметане

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Готовить фаршированные перцы можно и в сметанном соусе, который идеально подчеркивает вкус ингредиентов. Приятную нотку блюду добавляют томатный соус и сладкая молотая паприка.

Время готовки:50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Рис недоваренный – 150 гр.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сметана жирная – 350 гр.
  • Соус томатный – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. У перцев снять верхнюю часть с плодоножкой, чтобы получилась крышечка. Остальную часть очищаем от семян и перегородок.
  2. Фарш смешиваем с рисом, измельченными луком и петрушкой, добавляем немного воды, соль и приправы.
  3. В каждый перчик поместить начинку, аккуратно выставляем перцы в кастрюле плотно друг к другу открытой частью вверх, накрываем каждый крышечкой из отрезанного кусочка перца. Добавляем воду и тушим около получаса.
  4. Чеснок натирается на мелкой терке, смешивается со сметаной и томатным соусом, масса доводится до вкуса солью и перцем.
  5. Получившийся соус распределяют между перцами и тушат их еще 10 минут. Подают фаршированные перцы горячие с соусом и зеленью.

Тушеные фаршированные перцы в кастрюле с подливкой

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Сливочно-томатная подливка с зеленью, чесночком и луком – идеальный вариант, чтобы оттенить нежный вкус фаршированных перцев. Блюдо получается сытным и насыщенным, его можно подавать даже к праздничному столу. Особенно, если выбрать для приготовления перцы разных цветов.

Время готовки:1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 8 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Рис – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки 10% – 800 мл
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Паста томатная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. У перцев удалить верхнюю часть с плодоножкой и убрать семечки и перегородки внутри.
  2. Рис промывают и варят около 7 минут – до полуготовности.
  3. Для начинки смешивают фарш, рис, измельченные половину луковицы и зелени, солят и перчат.
  4. В каждый перчик кладут доверху начинку и прикрывают крышечкой с плодоножкой. В кастрюлю аккуратно складывают перцы шапочками вверх плотно друг к другу.
  5. Отдельно обжаривают измельченные чеснок и оставшуюся часть лука, а также вторую часть зелени, добавляют сливки и томатную пасту, доводят до вкуса с нужным количеством соли и перца. Соус нужно прокипятить около 7 минут при слабом нагреве.
  6. Перцы заливают готовым соусом и тушат еще 35 минут под крышкой. Подают с зеленью и черным хлебом.

Сочные фаршированные перцы с картошкой в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Перец с рисом и мясным фаршем – достаточно самостоятельное блюдо, но иногда для большей питательности к нему добавляют картофель. Такой вариант хорош тем, что в нем сочетается польза овощей, насыщенность мяса и любимый многими продукт – картофель.

Время готовки:45 мин.  

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.
  • Картофель – 1,3 кг
  • Соль – по вкусу.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Рис – 250 гр.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Сок томатный – 250 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Перец разрезать поперек, чтобы получился своеобразный стаканчик с крышечкой. Освободить внутреннюю часть овощей от семян.
  2. Мясной фарш смешать с измельченной луковицей, солью, перцем и слегка подваренным рисом.
  3. В каждый перчик положить начинку, разместить перцы в кастрюле так, чтобы они стояли вверх крышечками как можно плотнее друг к другу. Залить их водой и готовить около 7 минут.
  4. Очищенный картофель нарезать крупными кусочками, распределить их в кастрюле между перцами, слегка присолить и продолжать готовку.
  5. Отдельно приготовить зажарку из морковки и лука, влить туда томатный сок и тушить 5 минут.
  6. Когда картофель стал мягким, но еще не развалился, добавить зажарку с томатным соком и готовить все вместе еще 5 минут. Подавать перцы с картофелем, поливая соусом. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы в кастрюле с майонезом и томатной пастой

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Некоторым нравится пикантный вкус майонеза, который приобретают перцы, если готовятся в томатно-майонезном соусе. Если готовить по этому рецепту, следует помнить, что майонез уже содержит соль, поэтому добавлять ее при приготовлении нужно с осторожностью.

Время готовки:55 мин. 

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Перец сладкий – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Пряные травы – по вкусу.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Вода – до нужной консистенции.

Процесс приготовления:

  1. Из моркови и лука нужно приготовить зажарку: морковь натирается, половина лука режется мелкими кубиками, и все обжаривается в глубокой сковороде в растительном масле.
  2. В зажарку добавить нарезанный кубиком помидор, добавить немного воды и готовить около 5 минут.
  3. Отдельно обжарить оставшуюся часть лука, которую предварительно нужно также мелко нарезать. Смешать жареный лук с мясным фаршем, рубленой зеленью и предварительно подваренным рисом, а затем туда же добавить зажарку. Все хорошо перемешать и приправить солью, перцем и пряными травами.
  4. У перцев отрезать верхушку с плодоножкой, в освобожденную от семян и пленок середину поместить начинку из риса, овощей и фарша. Сложить готовые перцы в большую кастрюлю вертикально, чтобы между ними не оставалось пустот.
  5. Отдельно смешать майонез с томатной пастой, разбавить небольшим объемом воды, чтобы получился жидкий соус, приправить, если нужно, и залить перцы. Готовить блюдо под крышкой около 40 минут при умеренном нагреве. Подавать с рубленой зеленью с дополнительной порцией майонеза.

ПП перцы с куриным фаршем и рисом в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Куриный фарш – более нежный и менее жирный, чем другие виды мяса. Перцы с такой начинкой могут получиться немного суховатыми, поэтому не стоит жалеть овощей для зажарки, чтобы сделать блюдо более сочным и насыщенным по вкусу.

Время готовки:55 мин. 

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 8 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Фарш куриный – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Рис залить водой и довести на плите до полуготовности.
  2. У перцев срезать верхушки с плодоножкой, вынуть семена.
  3. Рис смешать с фаршем и посолить.
  4. Приготовить зажарку на оливковом масле из измельченных лука, морковки и чеснока. Овощи нужно жарить около 7-10 мин. После этого туда же положить нарезанный мелко помидор, томатную пасту, соль, перец и паприку. Добавить к овощной массе воды и протушить соус пару минут.
  5. Перцы начиняются подготовленной начинкой и складываются в кастрюлю вертикально плотно друг к другу, сверху выложить зажарку с томатами и залить водой. Готовить фаршированные овощи при среднем кипении около 40 минут. Подавать с зеленью и сметаной.

Как фаршировать перец с фаршем и рисом

Привычное летнее блюдо — фаршированный перец — приятно не только есть, но и готовить. В умелых руках подготовка занимает не более 20 минут, а в итоге на столе оказывается и первое, и второе, и гарнир, и мясное :)). Поэтому сегодня готовим вкусный фаршированный перец с мясом и рисом.

Это самый простой и вкусный рецепт, который можно себе представить. Приготовление перца фаршированного с мясом и рисом мы разложим по полочкам с пошаговыми фото, поэтому процесс не вызовет никаких затруднений даже у начинающего кулинара.

Перед тем, как фаршировать перец болгарский мясным фаршем, надо выбрать правильный сладкий болгарский перчик. Чем мясистее стенки перца, тем вкуснее и ароматнее получится готовое блюдо. Чтобы получилась и вкуснота, и красота, возьмите перцы разных цветов.

Фарш можно использовать куриный, индюшиный, свиной или смешанный свино-говяжий. Нам больше нравится чисто говяжий фарш, с ним и готовим. И хотя классический рецепт этого не предполагает, для разнообразия вкуса можно добавить в фарш щепотку кориандра или базилика.

Итак,  фаршированный перец классический рецепт с фото пошагово.

Продукты для рецепта «Как нафаршировать перец мясным фаршем с рисом»
Перец болгарский 1 кг
Фарш мясной или куриный 700 грамм
Рис (сухой) 100 (6 ст.ложек с горкой)
Лук 200 грамм (1 крупная головка)
Морковь 200 грамм (1-2 штуки)
Помидор  200 грамм (2 штуки)
Растительное масло 3 столовых ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Как фаршировать перец с фаршем и рисом

Лук и морковь чистим, моем. Нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.

На сковороду наливаем 2-3 ложки растительного масла и в разогретое масло высыпаем лук с морковкой. Пассеруем, помешивая, пока лук не станет наполовину прозрачным. Огонь выключаем. Пускай немного остынет.

Теперь надо заняться перцем. У болгарского перца вырезаем плодоножку вместе с семенной коробочкой. Удобно делать это кривым ножом для овощей. Можно сделать просто прямой срез обычным ножом. Перцы промываем под проточной водой снаружи и изнутри, чтобы удалить оставшиеся семена.

Хорошо промываем рис в нескольких водах до чистой воды, откидываем на дуршлаг.

Помидор разрезаем поперек пополам и натираем на средней тёрке. Шкурка остается в руках, а мякоть с соком пойдёт в дело. 

В миску с фаршем добавляем лук с морковкой, рис, соль (где-то чайную ложку с горкой), перец молотый по вкусу и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Перемешиваем всё хорошо. Для большей сочности наливаем в фарш половину стакана холодной воды и ещё раз всё перемешиваем.

Начиняем перцы подготовленным фаршем. Так как у нас перец фаршированный мясом рецепт приготовления в кастрюле, то устанавливаем перцы в кастрюлю. Довольно широкую средней глубины. Лучше, если перцы будут уложены в один ряд, но при отсутствии подходящей кастрюли можно выкладывать и в два ряда.

В кастрюлю добавляем протёртые помидоры и наливаем чуть подсоленного кипятка до половины высоты перчин. Включаем огонь, доводим воду до кипения, затем прикручиваем огонь до небольшого, накрываем кастрюлю крышкой и тушим перцы до готовности. Сколько готовить фаршированные перцы в кастрюле? Время приготовления фаршированного перца зависит от размера перчин, но обычно это примерно 40 минут. 

Вот он, вкуснейший и ароматнейший фаршированный перец готов.

Подаём его вместе с подливой, свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Хотите кушать любимое блюдо не только летом и осенью? Заготовьте болгарский перец для фарширования в банках. И зимой все будут думать, что вы фаршировали свежий перец.

Фаршированный перец в кастрюле. 7 рецептов перца с начинкой

Фаршированный болгарский перец в кастрюле — одно из самых любимых блюд во многих семьях, это несложное и вкусное блюдо, которое обладает кулинарной эстетикой и потрясающим вкусом. Перец, является одним из тех немногих овощей, которые удобно фаршировать. У них и форма подходящая, и вкус, сочетаемый со многими продуктами, да и просто приятный аромат. Фаршированный перец – это не только вкусное и ароматное блюдо, но и очень яркое и красочное украшение стола. Именно поэтому оно часто встречается в праздничном меню. Впрочем, перец с начинкой является незаменимым блюдом для тех, кто просто хочет сытно накормить свою семью.

Рецепт приготовления фаршированного перца не обязательно включает такие ингредиенты как мясо и рис. Можно использовать кукурузу, грибы,  помидоры, сыр. Чаще всего хозяйки готовят фаршированный перец в духовке. И можно приготовить блюдо на плите в кастрюле или в казане, а так же в мультиварке. В этой статье представлены рецепты аппетитного перца с начинкой в кастрюле и она поможет выбрать подходящий вам рецепт.

Фаршированный перец в кастрюле. Рецепт с мясом и рисом

Рецепт со свининой. Приготовьте болгарский фаршированный перец и вы почувствуете неповторимый вкус и колорит болгарской кухни.
Ингредиенты:
Перец болгарский — 1,5 кг
Свинина — 500-700 г
Рис — 3/4 стакана
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное
Зелень петрушки
Черный перец молотый
Соль — по вкусу

Как вкусно приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле

У стручков перца удалить верхушки вместе с плодоножкой, удалить стержень с семенами, промыть в холодной воде.


Мясо помыть, порезать на куски и смолоть на мясорубке.
Почистить и помыть репчатый лук и морковь.
Порезать лук кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Рис помыть в кипятке. И добавить к мясу.
На растительном масле бланшировать лук и морковь.
Нарезать мелко петрушку.
Смешать тщательно мясо, рис, морковь, лук и зелень. Посолить и поперчить.
Наполненные фаршем перцы плотно уложить в широкую кастрюлю.
Залить бульоном (можно водой или томатным соусом) и тушить перец, фаршированный мясом, на слабом огне до готовности, примерно 40-50 минут. Прикрыть тарелкой, чтобы не всплывал.
Подавать перец, фаршированный мясом и рисом, с хорошим настроением и со сметаной. Приятного аппетита!

Фаршированный перец в кастрюле фаршем и рисом с томатной пастой и сметаной

Это ароматное и очень вкусное блюдо, в котором отлично смешиваются яркий вкус и аромат перцев, зелени и мяса. Рис связывает все вместе в единое целое — получается вкусная начинка.
Ингредиенты:
Перец — 9-10 шт.
Фарш «домашний» (свинина и говядина) — 500 г
Рис — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4 дольки
Помидор — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сушеный укроп
Сахар — 1/4 ч. л.
Растительное масло (для жарки)
Соль, перец, специи по вкусу
Соус:
Томатная паста — 3 ст. л.
Сметана — 150-200 г
Вода — 1-1,5 стакана

Как готовить перец с фаршем и рисом с томатной пастой и сметаной

Перец очистить от семенной коробки и хорошенько промыть.


В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец со всех сторон и выложить на тарелку.
Рис отварить до полу готовности.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порезать.
В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все примерно 5 минут.
Соединить рис, фарш и обжаренную морковь с луком.
Помидоры вымыть и натереть на крупной терке. Чеснок почистить и мелко порезать, добавить к помидорам. В получившуюся смесь добавить сухой укроп.
Добавить к фаршу томатную смесь, соль, сахар, специи по вкусу и томатную пасту. Перцы наполнить фаршем и выложить в сотейник.

Готовим соус

Томатную пасту соединить со сметаной и водой, хорошо перемешать, посолить. Залить соусом перцы. Тушить перцы под закрытой крышкой на малом огне примерно 60 минут.

Получилось вкусное и сочное блюдо. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить фаршированный перец с индейкой в кастрюле

Аппетитное и полезное блюдо для всей семьи.

Приятного аппетита!

На заметку
Обычно начиненные «стаканчики» ставятся в кастрюлю вертикально. В этом случае можно вставить между нижними узкими концами кусочки очищенного картофеля и головки репчатого лука. Так вы получите ещё одно отдельное вкусное блюдо, и сможете без проблем определить готовность перца: если картошка готова, значит пора снимать кастрюлю с огня.

Перец с овощами и грибами

Перец фаршированный овощами и грибами получается ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
Болгарский перец — 1 кг
Рис — 1 стакан
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Томат-паста (по желанию) — 1-2 ст. л.
Вода — 1 л
Растительное масло — 4-5 ст. ложек
Черный молотый перец — 1 щепотка
Соль — 2 ч. ложки
Зелень — по вкусу

Как приготовить фаршированный перец с овощами, грибами в подливке

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.


Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Грибы помыть и нарезать мелко кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
Затем выложить шампиньоны.
Тушить все вместе, помешивая, еще 5 минут. Охладить.
Вскипятить чайник. Залить кипятком рис. Пропарить 10 минут. Затем хорошо промыть.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Перец болгарский очистить, от семян и помыть. Залить кипятком на 10 минут.
В миске соединить рис, тушенные овощи с шампиньонами, зелень. Посолить и хорошо перемешать. Фарш готов.
Наполнить полученный начинкой подготовленный перец. Сложить перец фаршированный в казанок стоя, фаршем вверх.
Сделать заливку. Для этого в 1 л кипятка развести 1- 2 ст. ложки томатной пасты. Посолить и поперчить.
Залить перец заливкой. Положить сверху тарелку, чтобы перец не всплывал. Дать закипеть. Уменьшить огонь до самого маленького, накрыть крышкой. Варить перец фаршированный до готовности около 40 минут.
Перец фаршированный с овощами и грибами в подливке готов. Приятного аппетита!

Болгарский перец с овощной начинкой в томатной заливке

Фаршировать перцы можно различными овощами — одним видом или смесью, смешанный фарш не только вкуснее, но полезнее.

Ингредиенты:
Перец сладкий — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 250 г
Томатная паста — 80 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный молотый — на кончике ножа
Масло подсолнечное — 60 г

Как готовить фаршированный перец в томатной заливке

Подготовьте овощи, очистите и нарежьте мелким кубиком.


На подсолнечном масле обжарьте последовательно лук, добавьте морковь, а затем капусту. Фарш посолите и поперчите по вкусу. У перцев удалите сердцевину.
Пробланшируйте перцы в кипятке минуты 3-4.
Наполните их подготовленным фаршем.
Томатную пасту (100-процентную) разведите водой в пропорции 1:3, доведите до кипения, посолите по вкусу.
Опустите в соус перцы в позиции «стоя», прикройте крышкой и поварите на медленном огне минут 20, добавив по желанию лаврушку или свои любимые пряные травы.

Можете закатать в стерильные банки на этой стадии и отправить под «шубу», чтобы съесть позже.


Подавайте фаршированные овощами перцы с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, поливая томатным соусом.

Приятного аппетита!

Готовим перец фаршированный куриным фаршем, рисом и грибами в сметанно-томатном соусе

Фарш можно купить готовый или приготовить дома. Для домашнего лучше взять мясо не только с грудки, но и с ножек, иначе фарш будет суховат.
Грибы можно взять любые, которые можно добавить в фарш и сырыми, предварительно нарезав пластинами или кубиками, и обработанными, например, обжаренными без добавления масла.
Рис предварительно отварите до готовности, слейте воду. Приготовим вкусный и сытный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:
Перец болгарский крупный — 6 шт.
Фарш куриный — 500 г
Рис — 0,5 стакана
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 дольки
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец — 2 шт.

Как готовить фаршированный перец с курицей и грибами в сметанно-томатном соусе

Морковь, чеснок и лук нарежьте мелко. Обжарьте на подсолнечном масле (1 ст. л.).
Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте, помешивая, пару минут, до легкого аромата.


Часть обжаренных овощей выложите в миску с фаршем, грибами и рисом. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Вторую часть овощей выложите в кастрюлю, добавьте сметану. Перемешайте.
Перец начините фаршем, выложите в кастрюлю. Добавьте воды так, чтобы она покрывала перец почти полностью. Добавьте соль, лавровый лист и душистый перец.
Доведите до кипения, убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне до готовности. На приготовление уйдет порядка тридцати минут.
Перец, фаршированный курицей и грибами, готов.
Подавайте блюдо горячим, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Бонус: фаршированные перцы лодочки под сметанным соусом на сковороде

Приготовьте фаршированные перцы в форме лодочек под сметанно-овощным соусом по этому рецепту. Сладкий болгарский перец, сочный фарш с рисом, морковно-луковая поджарка и нежный сметанный соус — эти перцы просто тают во рту!

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Готовьте с удовольствием! Так же вам пригодятся статьи с рецептами как приготовить аппетитный фаршированный перец в кастрюле. И загляните в рубрику запасы-заготовки. Пригодятся хозяйкам рецепты ароматного лечо из помидор и перца. Рекомендую в жаркие летние дни актуальные публикации. Вас ждут хлебный квас в домашних условиях, рецепты окрошки на квасе, классические рецепты, на кефире, на минералке, на сыворотке, на айране, на йогурте, лимонном соке и воде. На пикник вам пригодятся рецепты вкусных шашлыков из курицы, свинины или рыбы.

Мои поздравления

Приглашаю Вас посмотреть музыкальные открытки-поздравления на моем блоге. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Или скопируйте ссылку и отправьте музыкальное поздравление любимым людям. Спасибо, заходите на мой блог чаще. P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста. Посмотрите Мои первые видеоролики праздничные. Подпишитесь на канал. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится. Буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Итальянский перец, фаршированный вареной индейкой

Итальянский перец, фаршированный индейкой, — это хорошая еда для комфорта. Эти полезные для здоровья перцы, фаршированные варочной панелью, также не содержат глютен.

Рецепт лучшего фаршированного перца из фаршированной индейки

Фаршированный перец всегда был одним из моих любимых блюд для комфорта. В течение многих лет я не готовила их, потому что мой муж не ел перец. Наконец он попробовал их и понял, что действительно любит перец.

Это открыло мир рецептов, потому что затем он открыл для себя другие перцы, которые ему нравились, например, длинные острые и перцы поблано, которые я люблю сочетать с чили и пастой.

Чем наполнены эти итальянские фаршированные перцы?

В детстве моя мама делала итальянские фаршированные перцы, и я любил их. Я не помню рис в ее рецепте, он был как перец с начинкой из фрикаделек. Но, чтобы сделать мой немного более здоровым, я решил использовать фарш из индейки и коричневый рис.

Эти фаршированные перцы без глютена не содержат панировочных сухарей, а коричневый рис делает их сытными. Лук, чеснок и помидоры придают перцу великолепный аромат.

Вы действительно можете использовать любой тип фарша, будь то говядина, индейка или курица, хотя я предпочитаю фарш из индейки в этом рецепте. Если вы используете говядину, обязательно используйте нежирную нарезку, так как вы не хотите, чтобы при приготовлении перца было слишком много жира.

Чтобы приготовить как можно быстрее, я приготовил их на плите.Я действительно не люблю слишком сильно нагревать свою кухню летом, поэтому плита или гриль — мой выбор для приготовления пищи, если это возможно.

Эти итальянские фаршированные перцы, приготовленные на плите, готовы менее чем за 45 минут. Мне нравится хорошо прожаренный фаршированный перец, чтобы он получился нежным и мягким. Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете варить их на медленном огне.

Я уже готовил их в духовке, но похоже, что они запекаются целую вечность. Метод с варочной панелью гораздо практичнее, когда вы заняты или должны брать детей на занятия спортом.

Гарниры для сервировки с начинкой из перца

Я часто подаю эти фаршированные перцы со свежим салатом из рукколы, помидоров и авокадо или другим простым салатом. Конечно, всегда хорошо иметь хрустящий хлеб, чтобы впитать ароматный соус.

Вот еще несколько блюд, которые отлично подходят к фаршированному перцу:

Обожаю местные продукты!

Как вы знаете, я люблю часто бывать на фермерском рынке и покупать местные продукты в сезон.Эти фаршированные перцы были даже лучше, когда я могла купить их местного производства.

Недавно я купил множество разных видов перца со стола Фермы Спрингдейл на Фермерском рынке Коллингсвуда. У меня еще осталось несколько горячих блюд, и я собираюсь обжарить их с чесноком и маслом, потому что мы любим их в бутербродах. Свежий перец с фермы — лучший!

Нравится Comfort Food? Вот еще рецепты:

Другие рецепты фаршированного перца

Перец Поблано, фаршированный курицей и киноа

Фаршированный перец из чечевицы и азиаго

Перцы, фаршированные тако и завитушки аромата

Вы когда-нибудь готовили фаршированный перец на плите? Поверьте мне, когда я говорю, что это отличный способ сделать это!

Распечатать рецепт ]]>

Итальянский перец, фаршированный мясом индейки

Фаршированный перец всегда был моей домашней едой.Они полезны и не содержат глютена.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: первый

Кухня: итальянская

Ключевое слово: фаршированный перец

Порций: 6

калорий: 302 ккал

Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

Ингредиенты

  • 6 болгарских перцев среднего размера
  • 2 столовые ложки канолового масла
  • & frac13; чашка мелко нарезанного лука
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 фунт нежирного фарша из индейки
  • 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
  • 2 чашки уже приготовленного коричневого риса
  • ¼ чашки тертого сыра пармезан плюс дополнительно для посыпания унции) обжаренные нарезанные кубиками помидоры разделить
  • соль и перец по вкусу
  • ½ стакана воды

Инструкции

  • Срежьте у перца верхушку, сердцевину и удалите все семена.Отложите в сторону.

  • На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте 3 минуты, пока лук не начнет вянуть. Добавьте индейку в сковороду и готовьте 7 минут или пока она не перестанет быть розовой. Добавьте приправу, рис, сыр пармезан и ¼ стакана помидоров (остальное отложите на потом). Хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока смесь хорошо не нагреется. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно заполните смесью полости для перца.

  • В большую кастрюлю добавьте оставшиеся помидоры и воду. Нагрейте на слабом огне, пока смесь не закипит. Переложите перец в кастрюлю, убедившись, что он стоит вертикально. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25–30 минут или пока перец не станет мягким.

  • Подавать с соусом, выложенным ложкой на перцы, и при желании посыпать пармезаном.

Питание

Калорий: 302 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 27 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 547 мг | Калий: 875 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4155 МЕ | Витамин C: 158.7 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 2,8 мг

Рецепт перца с начинкой из говядины Instant Pot®

Я думаю, что это простой вкус, но мне нужно было добавить рис, чтобы завершить его!

Я запекала перец 45 минут в духовке на 400 градусов вместо скороварки. Затем посыпал сыром Колби Джек и нарезанными кубиками помидорами.

Я должен сказать ВАУ, потому что рецепт получился простым и вкусным! Я думал, что выберу это в качестве своего первого быстрого приготовления, и я так рад, что сделал это.После этого мне стало намного удобнее пользоваться им. Поскольку у меня был мини, мне пришлось сделать две «порции», чтобы приготовить все четыре перца, но я все равно использовал то же количество воды и время приготовления, и перец получился нежным и вкусным. Я также использовала цветной болгарский перец, потому что я люблю сладкое и соленое, и я считаю их немного более сладкими. Большое спасибо за приготовление этого рецепта!

Легко и вкусно. Я добавил тертый чеддер и ложку сметаны в каждый после сервировки.

Я готовил это несколько раз, и мне всегда нравится этот простой, но вкусный рецепт.Единственное, что я делаю иначе, это добавляю к мясу немного соли и перца, а вместо говядины использую фарш из индейки.

Мне было трудно достать перец из кастрюли быстрого приготовления и накрыть тарелку. Они развалились, поэтому я думаю, что это может быть лучший рецепт для духовки.

ИМХО нужно побольше специй. Я добавила паприки и чеснока. Также 3 минут более чем достаточно для приготовления перца.

Я никогда не думал, что сделаю фаршированный перец, им просто казалось, что мне понравилось то, что мне не понравилось, но однажды моя племянница подала мне фаршированный перец, и это было замечательно, поэтому я решил приготовить фаршированный перец для себя и наткнулся на этот рецепт.У меня нет Instant Pot, поэтому, как один рецензент, я запекал его в духовке при температуре 400 градусов в течение 45 минут. Я следовал рецепту в точности, как написано, но, как и другие обозреватели, заявляли, что в мясную смесь нужно добавить немного соли и перца. Если бы я мог, я бы дал ему четыре с половиной звезды, но я не могу, поэтому я даю ему четыре звезды из-за отсутствия соли и перца в списке ингредиентов. Я сделаю это снова. Ням !!!

1,25 унции приправы для тако — это слишком много. Фарш очень тяжелый, забирается практически все мясо.

Фаршированный перец быстрого приготовления | Проверено Эми + Джеки

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом.

Узнайте, как приготовить вкусный фаршированный перец быстрого приготовления (фаршированный перец в скороварке). Сырный копченый томатный рис с говядиной и плавленым сыром, фаршированный сладким сочным жареным болгарским перцем. Вкусная и красочная комфортная еда, которая отлично подходит для легких обедов, вечеринок и развлечения гостей.

Многие читатели умоляли нас использовать Instant Pot Duo Crisp Recipes и Ninja Foodi Recipes — так что да! Мы вас слышали !!

Этот восхитительно великолепный рецепт фаршированного перца Instant Pot демонстрирует красоту Instant Pot Duo Crisp и Ninja Foodi за счет использования функций сотэ, приготовления под давлением и жарки на воздухе!

Но вы также можете приготовить этот рецепт фаршированного перца в любой кастрюле быстрого приготовления или скороварке, с возможностью плавления сыра сверху в духовке или жаровне.

Что такое фаршированный перец?

Фаршированные перцы встречаются во многих культурах и кухнях со всего мира — каждая со своими вкусными изюминками и начинками из местных ингредиентов.

Даже небольшая рыбацкая деревня (в те времена), такая как Гонконг, создала свою собственную версию, где мы жарим на сковороде фарш из зеленого болгарского перца с фаршем из мяса ельца. Часть классической уличной еды под названием «Три сокровища, жареные на сковороде» (китайский язык: 煎 釀 三寶).

В то время как североамериканский фаршированный перец чаще всего готовят из болгарского перца любого цвета, фаршированного говяжьим фаршем, вареным рисом, сыром, соусом, травами, специями…

Это делает его сырным, пикантным, умами, острым, сладким с приятным хрустом и жевательным ощущением во рту — так приятно есть! 🙂


Ингредиенты для приготовления фаршированного перца в горшочке быстрого приготовления

Остаток риса: Причина появления фаршированного перца и жареного риса.Я шучу, но если у вас дома остались остатки риса, фаршированный перец — отличный рецепт, который можно добавить в свой арсенал.

Помидоры, нарезанные кубиками: Нормальные помидоры, нарезанные кубиками, подойдут, но мы увеличиваем это значение до 11 с некоторыми вкусными нарезанными кубиками помидорами из семейной реликвии.

Томатная паста: Мы, , любим использовать томатную пасту в тюбике, потому что ничего не пропадет зря! #NotSponsored

Сыр Чеддер: Мы использовали копченый сыр чеддер, так как он придает перцовой начинке такой приятный дымный аромат.Вы можете просто использовать обычный сыр чеддер, если хотите.

Болгарский перец: Болгарский перец разного цвета имеет разный вкусовой профиль (разные уровни сладости). Вы можете использовать сладкий перец любого цвета для этого рецепта фаршированного перца в горшочке.

Пора приготовить сырный фаршированный перец быстрого приготовления!

Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Коричневый говяжий фарш и грибы: Нажмите кнопку «Соте», чтобы «Обжарить еще», чтобы нагреть посуду быстрого приготовления.Подождите, пока он не скажет «ГОРЯЧЕЕ» (~ 8 минут), чтобы кастрюля была максимально горячей. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла (15 мл) в Instant Pot и убедитесь, что все дно покрыто. Приправить одну сторону говяжьего фарша солью и черным перцем. Поместите весь кусок говяжьего фарша в Instant Pot (приправленной стороной вниз), затем добавьте нарезанные грибы сбоку. Пусть весь кусок говяжьего фарша подрумянится (не трогайте его в течение 5 минут). Обильно приправьте другую сторону солью и черным перцем. Через 5 минут нарежьте говяжий фарш на 6 кусков, затем переверните на другую сторону.* Профессиональный совет : Из говядины и грибов будет выходить много сока, позвольте соку уменьшиться до тех пор, пока сока не останется (~ 10 минут). Разломите говяжий фарш на небольшие кусочки, смешайте их с грибами, затем обжарьте еще 3 минуты.
  • Соте с луком и перцем: Добавьте измельченный лук и 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса в Instant Pot, затем обжарьте в течение 2 минут. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец (из перца) и 1 чайную ложку (1,2 г) сушеной итальянской приправы, затем обжарьте в течение 2 минут.

  • Соте с чесноком и рисом: Добавьте ½ стакана вареного белого риса, 1 столовую ложку (15 мл) томатной пасты и измельченный чеснок, затем обжарьте в течение 30 секунд. Разломайте комочки риса и убедитесь, что рис не слипается. Снимите внутреннюю кастрюлю с огня.

  • Сладкий перец: Пока ингредиенты горячие, смешайте тертый сыр чеддер и сыр моцарелла. Смешайте 1 банку (430 г) нарезанных кубиками помидоров с начинкой. При необходимости попробуйте и приправьте (для справки, мы добавили чайной ложки мелкой соли).Начинить болгарский перец начинкой.

  • Фаршированные перцы в скороварке: Очистите и высушите внутреннюю кастрюлю. Добавьте 1 стакан (250 мл) холодной воды и подставку для быстрого приготовления. Положите фаршированный перец на подставку. Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 5 минут + быстрое высвобождение. Осторожно откройте крышку.
  • Дополнительно — плавление сыра на фаршированном перце: Посыпьте сыр сверху сладкого перца. * Воздушная фритюрница Метод : Установите крышку фритюрницы на Instant Pot Duo Crisp.Нажмите кнопку «Air Fry», установите температуру 400 ° F и время приготовления на 8 минут. * Метод в духовке : Выложите фаршированные болгарские перцы на противень, затем поместите их в режим жарки на несколько минут. .
  • Подавать фаршированный перец: Украсьте фаршированный перец мелко нарезанной петрушкой и сразу подавайте. Наслаждайтесь 🙂

* Crispy Option для Instant Pot Duo Crisp: Сочетание метода «Готовка под давлением + жарка на воздухе / в духовке» дает более мягкую текстуру болгарского перца.Если вам нравится более хрустящий болгарский перец, пропустите приготовление под давлением и сразу перейдите к жарке на воздухе. Если вы жарите только фаршированный перец, жарьте на воздухе 10–11 минут. * Сыр: Зарезервируйте примерно ¼ порции сыра, если вы используете духовку или функцию жарки на воздухе, чтобы растопить сыр сверху при подаче. * Сколько сладкого перца из этого можно сделать? В зависимости от размера болгарского перца вы сможете наполнить 6-8 больших болгарских перцев. * Оцените рецепт: Если вы попробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 285 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 16 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 339 мг | Калий: 688 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3920 МЕ | Витамин C: 160 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 3 мг

Пошаговое руководство: фаршированный перец быстрого приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца в растворе быстрого приготовления.

* Совет для профессионалов: Сначала нарежьте грибы ломтиками, затем переходите к шагу 1, пока готовите остальные ингредиенты.Это поможет вам сэкономить время. 🙂

Инструменты для приготовления фаршированного перца в горшочке быстрого приготовления

Препарат

Начните с нарезки грибов, затем подготовьте оставшиеся ингредиенты, подрумянивая говяжий фарш и грибы.

Приготовьте сладкий перец: Нарежьте верхушку (конец стебля) и с помощью ложки вычерпайте семена + прозрачные белые оболочки. Затем нарежьте ботву болгарского перца небольшими кубиками.

* Совет для профессионалов: Убедитесь, что болгарский перец может стоять самостоятельно. В противном случае стабилизируйте перец, срезав неровные части болгарского перца с дна. Будьте осторожны, чтобы не сделать на дне массивное отверстие, иначе начинка вытечет наружу.

1

Коричневый говяжий фарш и грибы в горшочке быстрого приготовления


Нажмите кнопку «Соте» с по Функция «Обжарить еще» , чтобы нагреть посуду быстрого приготовления. На экране он переключится на «ВКЛ».

Если вы используете Instant Pot Duo Crisp — нажмите кнопку «Соте» с по «Соте Хай» и нажмите «Старт» .

Подождите, пока на экране не появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ» (занимает примерно 8 минут).

* Совет для профессионалов: Убедитесь, что Instant Pot настолько горячий, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла (15 мл) во внутреннюю кастрюлю Instant Pot, затем убедитесь, что все дно покрыто оливковым маслом.

Сначала приправьте одну сторону говяжьего фарша кошерной солью и черным перцем.

Поместите весь кусок говяжьего фарша в Instant Pot (приправленной стороной вниз), затем добавьте нарезанные грибы сбоку.

Пусть весь кусок говяжьего фарша подрумянится (не трогайте его в течение 5 минут).

Обильно приправьте другую сторону солью и черным перцем.

* Совет для профессионалов: Вы можете продолжить приготовление, пока мясо и грибы подрумянятся.

Через 5 минут нарежьте говяжий фарш на 6 кусков, затем переверните его на другую сторону.

* Совет для профессионалов: Вы заметите, что в этот момент из говяжьего фарша и грибов выйдет много сока. Просто позвольте соку уменьшиться и испариться, пока вы измельчаете остальные ингредиенты.

Через 9–10 минут он должен выглядеть, как на фото ниже, без сока в кастрюле.

Разломите говяжий фарш на небольшие кусочки, смешайте их с грибами, затем обжарьте еще 3 минуты.

2

Соте с луком и перцем


В этот момент добавьте измельченный лук и 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса в Instant Pot, затем обжарьте в течение 2 минут.

Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и 1 чайную ложку (1,2 г) сушеной итальянской приправы в Instant Pot, затем обжарьте еще 2 минуты.

3

Соте с чесноком и рисом


Добавьте ½ стакана — 1 стакан вареного белого риса, 1 столовую ложку (15 мл) томатной пасты и измельченный чеснок в Instant Pot, затем обжарьте в течение 30 секунд.

Разломайте рисовые комочки и убедитесь, что рис не слипается.

Затем выньте внутреннюю кастрюлю из Instant Pot.

4

Сладкий перец

Пока ингредиенты остаются горячими, смешайте свежекопченый тертый сыр чеддер и сыр моцарелла.

* Совет для профессионалов: Если вы хотите растопить немного сыра при подаче, оставьте примерно ¼ порции сыра на потом.

Смешайте 1 банку (430 г) нарезанных кубиками помидоров с сырной начинкой.При необходимости дайте ему попробовать и приправить.

* Совет для профессионалов: Для справки мы добавили ¼ чайной ложки мелкой соли. Это должно быть довольно вкусно.

Наполните перец вкусной сырной начинкой.

* Примечание: В зависимости от размера вашего болгарского перца вы сможете наполнить 6-8 больших болгарских перцев.

5

Фаршированный перец, приготовленный под давлением

Очистите и высушите внутреннюю емкость.

Добавьте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите подставку в горшок для быстрого приготовления.

* Примечание: Мы использовали корзину для аэрогриля, поставляемую с Instant Pot Duo Crisp, но подойдет любая подставка.

Поместите фаршированный перец в корзину для быстрого приготовления. У вас должно получиться приготовить сразу 4 фаршированных перца.

* Crispy Option для Duo Crisp: Метод приготовления под давлением + жарка на воздухе / в духовке позволяет получить более мягкую текстуру болгарского перца. Если вам нравится более хрустящий болгарский перец, вы можете пропустить этап приготовления под давлением и продолжить жарку на воздухе.Обязательно измените время приготовления на воздухе для жарки на 10–11 минут.

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

  • Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 5 минут + Quick Release

После приготовления под давлением в течение 5 минут осторожно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить давление.

Когда плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.

Фаршированные перцы быстрого приготовления готовы!

6

Дополнительно — плавленый сыр с фаршированным перцем

Посыпьте болгарский перец сохраненным сыром.

Установите крышку фритюрницы на Instant Pot DUO Crisp.

  • Метод жарки на воздухе: Нажмите кнопку «Жарить на воздухе» , установите температуру 400 ° F и время приготовления 8 минут .

* Совет для профессионалов: Потребуется примерно 6-8 минут + время предварительного нагрева, чтобы сыр расплавился и подрумянился сверху. Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.

* Для духовки: Выложите сладкий перец быстрого приготовления на противне, затем поместите его в режим жарки на несколько минут.

7

Подать фаршированный перец быстрого приготовления


Украсить перцы, фаршированные скороваркой, мелко нарезанной петрушкой и сразу же подавать.

Наслаждайтесь фаршированным перцем Smoky Cheesy Instant Pot: )

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Легкий рецепт фаршированного перца в горшочке

Легкий рецепт фаршированного перца быстрого приготовления тоже легко и быстро приготовить! Не ищите дальше вкусный и полезный рецепт, который будет иметь успех каждый раз, когда вы его подаете! Это

Нам нравятся рецепты говяжьего фарша быстрого приготовления, включая тушеную говядину быстрого приготовления и рис с говядиной и брокколи быстрого приготовления!

Рецепт фаршированного перца Easy Instant Pot

После долгого дня в школе, домашних делах и работе последнее, что я хочу сделать, — это приготовить суперсложный рецепт.Однако моя семья точно любит поесть — и ей нужно что-нибудь сытное!

Вот почему этот рецепт стал таким хитом! Легко приготовить и наполнить белком и питательными веществами, он обязательно будет радовать всех этих голодных в вашей семье днем ​​и ночью!

Что хорошо сочетается с этим рецептом простого перца быстрого приготовления?

Он сам по себе достаточно наполнен, поэтому вам не понадобится много, когда дело доходит до гарнира — это еще одна вещь, которая мне так нравится в этом рецепте! Но в те дни, когда я хочу наполнить свою тарелку, у меня будет хороший зеленый листовой салат или какой-нибудь другой овощной гарнир.Моим любимым блюдом, наверное, является брокколи, приготовленная на пару.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ ГОВЯДИНЫ?

Как предотвратить оседание жира с говядины на дне перца?

Это очень просто — просто проткните несколько отверстий в нижней части перца, прежде чем начинать их заполнять. Вилка обычно делает свое дело, и не более чем несколько отверстий — вы же не хотите, чтобы дно было слабым! Или вы можете купить самую нежирную говядину, какую только сможете найти, и использовать ее, практически без жира во время готовки.

Могу ли я добавить другой сорт риса?

Конечно! Вы можете попробовать коричневый рис, жасминовый рис или другой сорт, и все в порядке! Вы можете попробовать мои инструкции по приготовлению риса быстрого приготовления, чтобы у вас был лучший рис!

Рецепт фаршированного перца Easy Instant Pot

Курс Мгновенный горшок, ключевое слово основного блюда Мгновенный рецепт фаршированного перца в горшочке

Ингредиенты

  • 6 средних болгарских перцев
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ стакана воды
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • ½ фунта молотый патрон
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 стакана вареного риса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
  • 1 стакан измельченной моцареллы разделить

Инструкции

  • Удалите ботву, сердцевину и семена с каждого болгарского перца.

  • В небольшой миске смешайте соль, черный перец, базилик и орегано. Отмерьте 1 чайную ложку и отложите для соуса.

  • Шумовкой извлеките из банки около ¼ стакана нарезанных кубиками помидоров и поместите в большую миску. Вылейте оставшиеся томаты и сок во внутреннюю часть скороварки. Добавьте воду и 1 чайную ложку сушеных приправ. Добавьте подставку под соус.

  • В большую миску с нарезанными кубиками помидорами добавьте измельченный фарш, лук, чеснок, оставшиеся сухие приправы, рис, панировочные сухари и ½ стакана сыра моцарелла.Хорошо перемешайте руками. Разделить на равные части по количеству болгарского перца.

  • Добавьте мясную смесь в каждый болгарский перец. Положите сладкий перец на подставку внутри электрической скороварки.

  • Закройте скороварку и установите значение герметичности. Установите скороварку в ручной режим или приготовьте в скороварке на высокой температуре в течение 8 минут. Когда цикл будет завершен, дайте электрической скороварке высвободиться естественным образом в течение 6-8 минут, прежде чем быстро отпустить.

  • Посыпьте каждый перец оставшимся сыром и накройте крышкой, пока он не растает.

  • Осторожно достаньте болгарский перец из скороварки. (Особенно полезны щипцы с длинными ручками.) Выложите соус на перец и подавайте.

Примечания

  1. Можно использовать постный говяжий фарш, чтобы избежать появления жира, или вы можете проткнуть дно болгарского перца дырками, чтобы жир стекал.
  2. Используйте любой рис, который вам нравится, только убедитесь, что он предварительно приготовлен.

Питание

Калорий: 299 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 15 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 702 мг | Калий: 553 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3942 МЕ | Витамин C: 160 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 3 мг

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

Покажи мне, что ты сделал в Instagram или Facebook, и отметь меня на @sidetrackedsarah или хэштегом #sidetrackedsarah.

Сковорода с начинкой из 8 ингредиентов — Layers of Happiness

Всего 8 ингредиентов в этом быстром и легком ужине в сковороде из одного горшка, без проблем накормит всю семью примерно за 15 минут! Этот рецепт ленивого фаршированного перца хорош для обеда и удовлетворит ваш голод!

Этот рецепт для всех занятых мам.Или все нетерпеливые повара. (Я, да, это я.) Я не думаю, что когда-либо в своей жизни пробовал так много вкуса в таком небольшом количестве ингредиентов. Серьезно!! Это так хорошо. Как это хорошо, я должен воздерживаться от того, чтобы полностью врезать лицо в сковороду между фотографиями. (Не волнуйтесь,

Эта сковорода наполнена всеми ароматами, которые вы можете найти в фаршированном перце — сытным говяжьим фаршем, карамелизированным луком, успокаивающим ароматом томатов и т. Д. много. сыр! (плюс перец!).В этой сковороде есть только одно отличие — ее НАСТОЛЬКО легче приготовить, чем фаршированный перец, и вам нужно только испачкать одно блюдо, из которого готовили сковороду.

Вдохновение для этого рецепта возникло из-за желания создать супербыстрый и легкий ужин для детей PICKY (например, детей, с которыми я няня.). Иногда я забываю, как тяжело быть мамой — серьезно, уборка, приготовление пищи, такси, помощь с домашними заданиями, наблюдение — мама когда-нибудь отдыхает? Кроме того, вы разборчивый едок, и у вас уже есть немало недостатков.

Эта сковорода очень быстрая, очень простая, очень легкая и СУПЕР вкусная. На самом деле, это настолько просто, что вы даже можете попросить своих детей помочь вам сделать это! Открытие банок, помешивание лука и т. Д. Знаете ли вы, что, когда ваши дети участвуют в процессе приготовления новых блюд, они с большей вероятностью попробуют это? Да, я знаю. Возможно, я не мама, но у меня наверняка есть несколько хитростей в рукаве.

Этот рецепт требует вареного коричневого риса, который может бросить вызов некоторым людям, но причина, по которой он требует вареного коричневого риса, заключается в том, что я почти никогда не делаю свой собственный.Я нашел этот предварительно приготовленный замороженный коричневый рис от Trader Joe’s, и мне он очень понравился x1000 !! Это серьезно, как рис, который выйдет из рисоварки за 3 минуты!

Если рядом с вами нет Trade Joe’s, я также видел замороженный коричневый рис в отделе органических продуктов в моем местном продуктовом магазине и в Whole Foods. Если вы не можете найти рис, вы всегда можете начать с риса и дать ему вариться, пока готовите сковороду, потому что рис — это последнее, что нужно добавлять.

Если вы попробуете эту сковороду, сообщите нам об этом! Оставьте комментарий или отметьте свою фотографию #layersofhappinessblog в Instagram! Когда мы видим, что все наслаждаются нашими рецептами, это всегда делает наш день.Наслаждаться!

Сковорода, фаршированная перцем, 8 ингредиентов

Урожайность: 6 порций

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Всего 8 ингредиентов в этом быстром и легком ужине в сковороде из одного горшка, без проблем накормит всю семью примерно за 15 минут! Этот рецепт ленивого фаршированного перца хорош для обеда и удовлетворит ваш голод!

Состав:

1 фунт говяжьего фарша
2 зеленых болгарских перца, нарезанных кубиками
1 нарезанная луковица
1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
1 банка (10,75 унции) сгущенного томатного супа
2 чайных ложки Вустерширского соуса
1 чашка вареного риса
1 чашка тертого сыра Чеддер

Направления:

  1. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте говяжий фарш и готовьте 5–7 минут, ломаясь на мелкие кусочки по мере подрумянивания.
  2. Добавить лук и болгарский перец с говядиной; перемешайте, чтобы соединиться. Как только перец начнет размягчаться и лук станет полупрозрачным, осторожно слейте излишки жира со сковороды.Приправить солью и перцем.
  3. Вернитесь к плите, уменьшив огонь до среднего. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный суп, Вустерширский соус и приготовленный коричневый рис. Если смесь слишком густая, добавьте до 1 стакана воды, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.
  4. Посыпьте тертым сыром чеддер и закройте крышкой. Варить, пока сыр не расплавится. Подавать немедленно. Наслаждаться!

Фаршированный болгарский перец быстрого приготовления

В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссию.

Фаршированный болгарским перцем быстрого приготовления — это быстрый и легкий, ароматный ужин, легкий и сытный. Также отлично в качестве остатков на следующий день!

Когда дело доходит до Instant Pot, у нас есть список очень простых рецептов, которые мы готовим на ужин, что становится еще проще. Эти фаршированные сладкие перцы — одна из них.

»Если вы любите фаршированный перец, обратите внимание на эти попперс с халапеньо во фритюрнице.

Этот рецепт не может быть проще.Перцы получаются такими ароматными и вкусными, и есть даже несколько незначительных изменений, которые вы можете внести, чтобы изменить их, чтобы они никогда не надоевали.

Если вы только что получили свой Instant Pot или еще не использовали его, это отличный рецепт для начала. Невозможно все испортить, даже если вы не знаете, что делаете.

Если у вас еще нет Instant Pot (перейдите прямо на Amazon и закажите его!), Вам действительно стоит подумать об этом. У нас есть бесплатное руководство для начинающих по Instant Pot, когда вы присоединяетесь к нашему списку рассылки.Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Какие перцы использовать

Для фаршированного перца можно использовать практически любой перец, но в этом рецепте мы используем болгарский перец.

Они не только стоят вертикально, но и обладают достаточной твердостью, чтобы удерживать ингредиенты, и обладают приятным сладким вкусом.

Я обычно использую красный сладкий перец среднего размера с плоским дном. Красный перец немного слаще других вариантов.Однако вы также можете использовать зеленый или желтый болгарский перец.

Если ваши перцы не находятся на дне, они не будут стоять вертикально и их будет сложно подавать, поэтому будьте осторожны при сборе. Вы также хотите, чтобы перец был достаточно однородным по размеру, чтобы его можно было готовить с той же скоростью.

ЕСТЬ МГНОВЕННЫЙ горшок ИЛИ СЧИТАЕТЕ ОНА?

Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по использованию Instant Pot Starter Guide с множеством советов, забавными способами его использования и простыми рецептами Instant Pot.

* Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления

Начните с срезания верхушки перца. Выньте семена и оболочки. Не нужно вдаваться в подробности, просто встряхните перец и вытащите самые толстые из белых ребер.

В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Я просто руками перемешиваю. Так проще всего добиться того, чтобы все было хорошо интегрировано.Вы можете перемешать его ложкой или даже положить в кухонный комбайн, если хотите.

Для гамбургера я использую говяжий фарш 15% жирности. Это придает говядине необходимый жир, чтобы она была действительно нежной и сочной. Это придает перцу отличный аромат.

Когда все перемешается, равномерно влейте смесь в каждый перец. Если у вас средний перец, смесь наполнит каждый перец до верха.

Налейте 1 стакан воды на дно кастрюли для быстрого приготовления и вставьте подставку.Положите перец на подставку вертикально. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.

Установите в кастрюле быстрого приготовления готовку под давлением в течение 8 минут. Дайте возможность естественному снижению давления (около 5-10 минут). Иногда это занимает меньше времени, поэтому, если вы торопитесь, вы можете сбросить давление вручную через 4 минуты.

Проверьте внутреннюю температуру перца с помощью термометра с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что она достигла 165 градусов F (74 градусов C).

Подавать перец со свежей петрушкой или базиликом для украшения.Вы также можете подавать его с дополнительным томатным соусом или сметаной, если хотите.

Варианты фаршированного перца

Как уже упоминалось, есть много вариаций этих перцев, которые немного смешивают.

  • Подавать с сыром, растопленным сверху (наши фавориты — чеддер, копченая гауда или моцарелла)
  • Смешайте говяжий фарш с 1/4 стакана сливочного сыра вместо томатного соуса
  • Используйте другой рис, например коричневый рис , Мексиканский рис или рис с кинзой и лаймом
  • Смешайте 2 чайные ложки домашней приправы для тако и подавайте со свежими помидорами, тертым салатом и сальсой на вершине
  • Используйте рис с цветной капустой вместо белого риса, чтобы получить низкоуглеводную альтернативу

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Нам нравится видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

  • 4 средних болгарских перца самые сладкие красные
  • 1 фунт говяжьего фарша 85/15 (500 г)
  • 1 стакан вареного риса 150 г
  • 1/4 стакана томатного соуса 55 г
  • 1/2 нарезанного кубиками лука
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки орегано
  • Петрушка или базилик для украшения
  • Срежьте с перца верхушку.Выньте семена и оболочки.

  • В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешать.

  • Равномерно влить смесь в каждый перец.

  • Налейте 1 стакан воды на дно емкости для быстрого приготовления и вставьте подставку. Положите перец на подставку вертикально. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.

  • Установите в кастрюле для быстрого приготовления под давлением на 8 минут. Дайте возможность естественному снижению давления (около 5-10 минут).

  • Проверьте внутреннюю температуру перца, чтобы убедиться, что она достигла 74 градусов Цельсия.

  • Подавать со свежей петрушкой или базиликом для украшения.

калорий: 389 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 22 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 744 мг | Калий: 642 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3792 МЕ | Витамин C: 154 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 3 мг

Приколите на потом!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Фаршированный перец быстрого приготовления {Украинский рецепт}

Фаршированный перец быстрого приготовления — это украинский рецепт моей семьи, приготовленный из говяжьего фарша или индейки, риса и простых приправ, а затем приготовленных в множестве красиво окрашенных болгарских перцев, покрытых пикантным томатным соусом. Подается с соком, сметаной и ржаным хлебом, это ароматное и полезное блюдо — самый простой обед в одной кастрюле, готовый за 1 час!

Обмен рецептами, которые мне нравятся, на которые повлиял мой опыт детства в Украине, — одна из лучших вещей, которые мне нравятся в ведении блога! Если вам интересно узнать больше об украинских блюдах, начните с запеченных по-украински куриных бедер, картофеля на завтрак и салата из капусты.Все просто, вкусно и с особой любовью!

Рецепт фаршированного перца быстрого приготовления

Мои мама и бабушка без перерыва готовили фаршированный перец с сентября по октябрь в сезон болгарского перца, пока я рос. Сейчас я делаю их в два раза быстрее, в любое время в течение года, что заставляет меня ценить маму и бабушку (и скороварку) еще больше. Я люблю изучать современные повороты старинных рецептов точно так же, как я сделал это с голубцами Instant Pot и ленивыми голубцами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Эти сочные перцы до краев наполнены приправленным нежным мясом и рисом, заправлены густым томатным соусом и подаются с прохладным сливочным йогуртом или сметаной. Ароматное сочетание томатного соуса и острого йогурта или сметаны восхитительно. Каждый невероятно вкусный перец содержит овощи, зерно и белок, что делает его полезным и успокаивающим.

Этот рецепт проще традиционных, потому что вам не нужно готовить мясо заранее.Вы можете использовать предварительно приготовленный рис или приготовить его прямо в Instant Pot, что делает это блюдо действительно одним горшком. Единственное, что может быть еще проще, — это фаршированный перцовый суп Instant Pot, который является сокращенной версией оригинального фаршированного перцового супа.

Это отличная еда в будние дни, которую можно приготовить менее чем за час, и она составляет от 8 до 9 перцев в зависимости от размера вашей кастрюли. Это легко обслуживает толпу, и то, что не съедено, станет отличным остатком на обед или ужин на следующий день.

Перед тем, как приготовить фаршированные перцы в скороварке, я спросила маму, что она обычно добавляла к своим перцам. Она засмеялась и сказала: «Соль, перец и жареный лук. Других специй у нас не было ». Итак, вот вам — улучшенная, но упрощенная версия перца, фаршированного моей мамой, в Instant Pot. Наслаждаться!

Почему рецепт быстрого приготовления фаршированного перца работает?

  • В нем традиционных вкусов и ощущение этого классического комфортного блюда, но с современными удобствами — быстро и легко!
  • Это супер вкусно, сытно и полезно , приготовленное из настоящих цельных ингредиентов.
  • Полный обед без глютена все в одном блюде.
  • Еда из одной кастрюли упрощает уборку up, что отлично подходит для занятых семей в дороге!
  • Можно легко обслужить толпу , но рецепт также можно разрезать пополам для меньшего блюда.
  • Делает отличные остатки, и, по правде говоря, они так же хороши и холодны!
  • Отличная еда для экономии денег , так как большинство ингредиентов заложено в ваш бюджет или у вас в кладовой.
  • Это похоже на мой рецепт фаршированного мексиканского перца, который является еще одним любимым блюдом семьи !

Ингредиенты для фаршированного перца в скороварке

  • Болгарский перец: Красный, оранжевый и желтый перец слаще, зеленый более горький (что я люблю). Выберите крупный и прямой перец, твердый на ощупь и без мягких пятен.
  • Фарш: Фарш из говядины, индейки, курицы, свинины, баранины. Птица более постная, поэтому добавляем несколько столовых ложек масла.
  • Рис: Подойдет белый или коричневый рис, просто разное время приготовления, так как мы должны предварительно приготовить рис. Если у вас есть остатки риса, вы можете использовать его.
  • Томатный соус: Консервированный томатный соус с низким содержанием натрия.
  • Лук и простые приправы: Желтый или белый лук. Сушеный тимьян, орегано и базилик. Хлопья красного перца, соль и перец.

Как приготовить фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления

  • Предварительно приготовьте рис: Приготовьте 3/4 стакана риса в 3/4 стакана холодной воды в посуде быстрого приготовления, пока готовите перец.Естественное давление сброса в течение 10 минут.
  • Подготовка перца: Вымойте перец, а затем срежьте верхушку ножом для очистки овощей как можно ближе к хвостовой части. Затем вычерпайте семена столовой ложкой.
  • Сделайте начинку: Смешайте предварительно приготовленный рис, фарш, измельченный лук, сушеный орегано, тимьян и базилик, хлопья красного перца, соль и перец. Хорошо перемешайте руками.
  • Фарш из перца: Равномерно разделить начинку на выдолбленные перцы.Они будут довольно полными, и это нормально, так как смесь не увеличится вдвое.
  • Разложите фаршированные перцы в горшочке быстрого приготовления: Добавьте бульон, тарелку и перец слоями. 8 литров подойдут для всех 8-9 перцев. Для 6 литров приготовьте 2 порции или разрежьте рецепт пополам. Обильно полейте каждый перец томатным соусом на каждом слое.
  • Приготовление под давлением: Закройте крышку, установите вентиляцию на герметичность и нажмите. Готовьте фаршированные перцы на высокой скорости или вручную в течение 10 минут. Когда время готовки закончится, вы можете сбросить давление с помощью быстрого сброса или дать ему утихнуть самостоятельно.Откройте крышку, и фаршированные перцы готовы к подаче.

СОВЕТ: У белого и коричневого риса совершенно разное время приготовления. Для белого риса требуется всего 3 минуты, а для коричневого риса — 22.

Если вы все еще нервничаете по поводу использования скороварки, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot. Думаете о таком? Посмотрите, какой Instant Pot купить.

Советы по приготовлению лучшего фаршированного перца

  • Рис можно заменить сырой киноа: Время приготовления перца, фаршированного в скороварке, изменится на 15 минут в кастрюле емкостью 8 литров и 20 минут в кастрюле быстрого приготовления на 6 литров, соответственно.
  • При использовании фарша из индейки: Добавьте несколько столовых ложек масла, чтобы добавить влаги, поскольку индейка сама по себе довольно сухая.
  • Сушеные травы: Подойдет любая итальянская смесь приправ или комбинация сушеных трав.
  • Растворимый горшок на 3 литра: В него поместятся 4 больших перца. Рецепт фаршированного перца в скороварке разрезать пополам и выдержать такое же время приготовления.
  • Сложить перцы в стопку можно: Между перцами достаточно места для повышения давления.
  • Тщательно выбирайте перец: Я часто замечаю, что покупая пачку из 6 перцев, за принтом на сумке прячется плохой. Прикоснитесь к ним и внимательно проверьте. Они должны быть гладкими, без складок и твердыми на ощупь.
  • Добавьте немного сыра: Если вы хотите добавить немного плавленого сыра на фаршированный болгарский перец Instant Pot, посыпьте его сверху перед подачей и дайте остаточному теплу растопить. Моцарелла, чеддер, проволоне или пармезан — отличный выбор.

Совет: При желании используйте комбинацию цветов. Все болгарские перцы одинаковы, но цвет определяет, что в какой-то момент он был снят с виноградной лозы. Чем дольше он остается, тем он спелее и слаще. В первую очередь собирают зеленый цвет, поэтому он намного более горький, чем его более сладкий красный собрат. Оранжевый и желтый — посередине.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я пропустить предварительное приготовление риса?

Нет. Я бы не рекомендовал его, потому что после смешивания с мясом он будет недоварен, а перец и мясо — пережарены.В мясной смеси также недостаточно жидкости для полного приготовления риса. Я слышал, что некоторые читатели использовали необработанный коричневый рис быстрого приготовления, но я не пробовал.

Сколько перцев я могу уместить в Instant Pot?

У меня есть горшок быстрого приготовления на 8 литров, и он достаточно большой, чтобы приготовить все 8–9 перцев одновременно. Если ваша кастрюля объемом 6 литров, готовьте в 2 порции или разрежьте рецепт пополам.

Можно ли приготовить фаршированные перцы в духовке?

Можно! Мы можем вернуться к основам и использовать духовку.Чтобы мясо полностью приготовилось, вам понадобится немного больше времени, поэтому запекайте его в течение 1 часа, после чего перец станет мягким и нежным.

А как насчет мультиварки, могу ли я использовать ее для фаршированного перца?

Этот рецепт полностью универсален, поэтому в любом случае используйте тот метод, который вам больше нравится. Если у вас еще нет Instant Pot (купите его!), Вы можете использовать мультиварку на слабой скорости в течение 6-7 часов или на высокой примерно в течение 3-4 часов.

Можно ли сделать эти фаршированные болгарским перцем в Instant Pot вегетарианскими блюдами?

Да! Вы можете заменить мясо, используя мелко нарезанные кубиками обжаренные грибы, черную фасоль или фасоль пинто, либо их комбинацию.Время приготовления останется прежним.

Рекомендации по обслуживанию

  • Полный обед: Мы подаем фаршированный перец с соком, простой йогурт / сметану и ржаной хлеб. Поджаренный цельнозерновой хлеб также имитирует свежеиспеченный ржаной хлеб. Я люблю ломать фаршированные перцы у себя на тарелке, смешивать с йогуртом и обмакивать хлеб в соус.
  • Простые стороны: Фаршированный перец — это само по себе блюдо, однако, если мы подаем его с чем-то, это обычно освежающий зеленый смузи или что-то столь же легкое, как мой рецепт греческого салата, мексиканский салат из фасоли или салат из салата с помидор и огурец.
  • Дополните свое меню: Какими бы сытными и сытными они ни были, в животах моих детей всегда найдется место для десерта! Я люблю заканчивать трапезу здоровой дозой удовольствия. Мороженое с кокосом и манго, персиковый коблер Instant Pot или мой пирог с арахисовым маслом без выпечки — это не проблема!

Заблаговременное приготовление фаршированного сладкого перца в горшочках

Хранение: Охладите болгарский перец с начинкой в ​​Instant Pot на срок до 5 дней. Я не рекомендую замораживать приготовленные или сырые перцы, потому что волокна в болгарском перце недостаточно прочные для морозильной камеры.После размораживания перец почти распадется.

Разогрев: Чтобы разогреть фаршированные перцы, поместите их в кастрюлю с соком, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 10 минут. Пар согреет их насквозь.

Больше рецептов быстрого приготовления

Ищете еще идеи для ужина? Ознакомьтесь с моей самой популярной коллекцией из 45 полезных рецептов Instant Pot.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 8-9 средних и крупных болгарских перцев
  • 2 фунта любого фарша Я использовал фарш из индейки
  • 3/4 стакана сырого риса или 2-2 1/2 стакана приготовленного
  • 1 крупный измельченный лук
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
  • Черный молотый перец
  • Банка 15 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 1 чашка бульона с низким содержанием натрия
  • Приготовьте 3/4 стакана риса в 3/4 стакана холодной воды в Instant Pot: белый рис — 3 минуты и коричневый рис — 22 минуты.Естественное давление сброса в течение 10 минут.

  • Пока рис варится, с помощью ножа для очистки овощей обрежьте перец и выбросьте семена столовой ложкой. Отложите в сторону.

  • В большую миску добавьте фарш, вареный рис, лук, орегано, тимьян, базилик, соль, хлопья красного перца и молотый черный перец.

  • Хорошо перемешайте все ингредиенты рукой или лопаткой.

  • Нафаршировать перец смесью, равномерно ниснув.

  • В Instant Pot добавьте подставку и запас.

  • Выложите 1 слой перцев и полейте половиной томатного соуса. Выложите оставшиеся перцы и полейте оставшимся соусом.

  • Закройте крышку, поверните выпускное отверстие в положение «Герметизация» и нажмите «Готовка под давлением» или «Ручная готовка при высоком давлении» в течение 10 минут.

  • Немедленно сбросьте давление, повернув клапан в положение «Вентиляция — быстрое снятие». Или пусть утихнет само по себе.

  • Подавайте с соками из дна кастрюли (лучше всего их всасывать под соусом из индейки), простым йогуртом / сметаной и поджаренным цельнозерновым или ржаным хлебом.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Не рекомендуется замораживать.
Готовность: охладите фаршированные сырые перцы до 2 дней и готовьте, когда они будут готовы.
  • При использовании фарша из индейки: Добавьте несколько столовых ложек масла, чтобы сделать его более влажным.
  • Сушеные травы: Подойдут любые итальянские сушеные травы.
  • Сколько перцев я могу уместить в Instant Pot? У меня есть горшок быстрого приготовления на 8 литров, и он достаточно большой, чтобы приготовить все 8–9 перцев одновременно.Если у вас 6 литров, готовьте в 2 порции.
  • Могу ли я пропустить предварительное приготовление риса? Нет. Вы не можете использовать сырой рис, потому что, смешанный с мясом, он будет недоварен, а перец и мясо — пережарены. Я слышал, что некоторые читатели использовали необработанный коричневый рис быстрого приготовления, но я не пробовал.
  • Вы можете заменить рис сырой киноа: Время приготовления фаршированного перца изменится на 15 минут для 8-литрового и 20 минут для быстрого приготовления на 6 литров соответственно.
  • 3 литра растворимого кофе: В него поместятся 4 больших перца.Разрежьте рецепт пополам и соблюдайте время приготовления.
  • Сложить перцы в стопку можно: Между перцами достаточно места для повышения давления.
  • Тщательно выбирайте перец: Я часто замечаю, что при покупке пачки из 6 перцев за принтом на сумке прячется плохой. Прикоснитесь к ним и внимательно проверьте.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 1,5 перца | Калории: 547 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 30 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 615 мг | Калий: 796 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 4998 МЕ | Витамин C: 204 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 4 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *