Орех бодом полезные свойства: Редкий орешек | НГС — новости Новосибирска

Разное

Содержание

польза и вред, выращивание, уход

Миндаль, польза и вред которого будет темой нашего разговора. Многие любят миндаль, польза которого заключаются в наличии большого количества питательных веществ в орехах, очень необходимых для умственного и интеллектуального развития человека. Вред минимален, но подробнее об этом ниже. Миндаль — ценнейшее и очень полезное растение из группы орехоплодных. Плод миндаля обычно называют орехом, но на самом деле это косточки несъедобного плода миндаля. У растения миндаль интересная двоякость: по биологическим признакам, систематическому положению он — косточковое плодовое растение, по товарным же признакам плода, потреблению в пищу — орехоплодное.

Биологическая характеристика миндаля

Род миндаля объединяет около сорока видов, но распространение как садовой культуры  получил один вид — обыкновенный (Amygdalus communis L), относящийся к семейству разноцветных.

В нашей стране культура миндаля  получила развитие недавно, промышленно распространена на территории Крыма, Средней Азии. Хотя в Крым он был завезен еще в VI  веке.  Исходной же позицией распространения миндаля считается Малая Азия.


         
       
   

Древние финикийцы в цветущем нежно-розовом деревце видели образ богини-красавицы Амигдалы, от ее имени произошло родовое название этой культуры — амигдалус. Таджики называют его «бодом», узбеки — «бадам».

Как садовая культура миндаль распространен сейчас во многих странах и на континентах: в Австралии, США (Калифорния), Греции, Италии, Испании, Франции, Африке (Алжир, Тунис, Марокко), Югославии и других.

В зависимости от почвы миндаль обыкновенный в естественных условиях имеет высоту от 2 до 6 метров, то есть может быть в виде куста или дерева. Крона широкая, овальная, раскидистая, метлой, редко — цилиндрическая. Ветки без колючек, прямые или отклоненные, с многочисленными мелкими разветвлениями.

Зимние цветковые почки продолговато-яйцевидные, у верхушки слегка заостренные, у основания округлосложенные. Вегетативные же почки ширококонические, длиной до 5 мм.

Листья темно-зеленоватые, иногда с сизоватым оттенком, мягкие (кожистые в сильно засушливых районах). Цветки диаметром до 4 см, однодомные. Пять белых лепестков с розовым оттенком, основание с карминной окраской, до 36 тычинок.

Плод — состоит из наружного околоплодника, эндокарпа (косточки) — ореха,  семени (ядра). Плод слабоопушенный (иногда голый), толстый, зеленый, созревая, растрескивается вдоль брюшного шва. Косточка (орех) гладкая, дырчатая, буровато-коричневая (редко белая, соломенно-светлая, палевая), варьирует по форме: сжатая или вздутая (двусемянная).

Ядро защищено коричневой тонкой прочной оболочкой — ореховой скорлупой, внутри белое, яйцевидно-ланцетное или овальное, на вкус сладкое или горькое с приятным миндальным запахом.

Почки миндаля закладываются в июле на однолетних побегах. Это хорошо заметно: в пазухах листьев видны маленькие зеленые бугорочки, которые к концу месяца становятся более крупными почками, из которых разовьются цветки и вегетативные почки.

При сборе урожая орехов миндаля желательно не повреждать развивающиеся почки, так как в это время происходит очень активное внутреннее развитие цветковых почек. Землю увлажняют (не заливают!), после чего рыхлят, вносят удобрения.

Весной перед цветением появляются розовые кончики будущих цветков. Цветки состоят из пяти светло-розовых лепестков, основания которых окрашены в ярко-карминный цвет. внутри лепестков размещаются до 30 тычинок. пестик, состоящий из завязи у основания, заканчивается рыльцем.

Так как у миндаля строго перекрестное опыление, необходимо наличие насекомых. Природа создала это растение так, чтобы пыльца собственного цветка дерева не смогла успешно опылять пестики собственных цветков, то есть само растение бесплодно. Это исключает ухудшение потомства, что бывает при самоопылении.

Миндаль образует потрясающе много цветков, но из десятков тысяч их на взрослом растении образуется не более 5-8% плодов.

Цветки — главный резерв урожая семян. Зимой,  при снижении температуры до минус 22 градусов только часть цветочных почек гибнет.  Даже при минус 24 градусах до 20% цветочных почек сохраняет жизнеспособность.

При нормальном опылении молодые плодики миндаля быстро увеличиваются, начинается одновременно активный рост новых побегов. Через 2,5 месяца с начала роста плодов количество жирного масла в семенах составляет до 50% от всего его количества.

Миндаль — польза и вред

Вкусный миндаль уже давно почитают как воплощение хорошего самочувствия и здоровья. Его ядрышко — высокопитательный диетический,  лечебный продукт. Ядро содержит — 70% жирного масла, до 15% углеводов, до 35% белка. Он богат белками, пожалуй, это самое богатое белками растение, не только среди орехоплодных. Сто граммов миндаля содержат 85 мг натрия, 228 мг серы, 451 мг фосфора, 4 мг железа, 75 микрограммов витамина А, 75 — витамина В

1, 600 витамина В2.

Польза миндаля, гармоничный состав ядра ореха  придают ему великолепную диетическую и лечебную ценность. По питательности миндаль опережает  мясо, молоко, рыбу, все фрукты,  овощи умеренной, субтропической зон.


       
   

Он является источником многих питательных веществ для умственного и интеллектуального развития человека. Уже давно он считается одним из важнейших продуктов питания  для растущих детей. Миндаль содержит два жизненно важных, полезных для работы мозга вещества — рибофлавин,  L-карнитин, которые увеличивают  активность мозга, и как результат — снижается риск возникновения болезни Альцгеймера. Исследования показали, что миндаль, а также миндальное масло, являются важной составляющей для общего здоровья,  функционирования нервной системы человека.

Это фантастический источник многих витаминов,  минералов, и фосфор, безусловно, один из них. Фосфор влияет на прочность,  долговечность костей, зубов, а также предупреждает возникновение таких возрастных заболеваний, как остеопороз. Миндаль имеет высокое содержание витамина Е, который является мощным антиоксидантом.

Значение его для здоровья и красоты кожи хорошо известно. Массаж с применением миндального масла часто рекомендуют новорожденным. Миндальное молоко добавляется в косметические сорта мыла из-за устоявшейся репутации по улучшению состояния  кожи.

Многие люди думают, что слово «жир» означает что-то негативное, но на самом деле, некоторые жирные кислоты необходимы. Они могут быть очень полезными для нашего здоровья. Организм не может создавать собственные жирные кислоты, именно поэтому мы должны получать их из пищевых источников. Польза миндаля в том, что он содержит две очень важные жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая кислоты. Эти жирные кислоты помогают уменьшить воспалительные процессы во всем теле. Жирные кислоты также помогают снизить уровень «плохого» холестерина. Они поддерживают здоровье кожи, волос. Наличие калия, натрия в миндале помогают регулировать, контролировать колебания артериального давления. Регулярное употребление миндаля обеспечивает защиту организма от опасных скачков сахара в крови, от которых так страдают диабетики.

Он содержит фолиевую кислоту, которая помогает снизить риск возникновения врожденных дефектов у новорожденных деток. Она также стимулирует рост здоровых клеток, образование тканей. Врачи регулярно прописывают препараты фолиевой кислоты беременным женщинам, чтобы обеспечить правильное развитие плода.

Несладкое миндальное молоко можно использовать, если вы пытаетесь похудеть. Мононенасыщенные жиры, которые содержат ядра миндаля, снижают аппетит,  предотвращают переедание. Пищевые волокна также вносят свой вклад в ощущение сытости, несмотря на то, что вы съедите немного орешков. Исследования показали, что низкокалорийная диета, включающая  миндаль, полезна для тучных людей, страдающих ожирением, помогает им избавиться от избыточного веса. Наконец, пищевые волокна, содержащиеся в ядрах, способствуют последовательной дефекации, что также помогает потерять лишний вес. Общее самочувствие улучшается, так как пищевые волокна помогают вывести токсины из организма.

Из ядра готовят лечебную эмульсию — миндальное молоко. Как утверждает восточная медицина, полезные свойства миндаля усиливаются инжиром, превосходят женьшень. С сахаром он очень полезен при астме, плеврите, кровохарканье, язвах  кишечника, мочевом пузыре, увеличивает мужские способности, улучшает зрение.

Это отличный медонос и ценная  древесина. Миндаль считается одним из самых ранних одомашненных орехоплодных. На протяжении всей истории, он сохранил религиозную, этническую, социальную значимость. В Библии миндаль упоминается десять раз,  где он описан как «лучший среди лучших фруктов».

Но даже самый полезный продукт может принести вред. Миндаль, его орехи сильный аллерген, поэтому его очень осторожно надо употреблять аллергикам, так как чрезмерное количество может вызвать не только сильную аллергическую реакцию, но даже вызвать отравление.

Не ешьте незрелый миндаль — он имеет повышенное содержание синильной кислоты, а это тоже может вызвать отравление.

Ну а повышенное содержание калорий способствует повышению веса — это, естественно, вред для полных людей.
Он бывает двух видов, сладкий и горький. Сладкий используется во многих азиатских блюдах. Популярное использование измельченного ядра сладкого миндаля — конфетная основа —  марципан .

Горький  также используется для приготовлении пищи, но его необходимо  сначала обработать еще сырым, что бы убрать горечь. Горький миндаль содержат токсическое количество синильной кислоты, которая может быть получена из ядер и переработана в яд  цианид. Употребление горсти необработанных сырых миндальных орехов  может убить человека.

Кроме всемирно известных миндальных печений, пирожных, подсоленных или засахаренных ядрышек рекомендую два рецепта.

Миндальный коктейль: 20 г миндальных орехов истолочь  фарфоровой ступкой или пропустить через мясорубку, добавить 200 мл молока и 20 г любого фруктового сиропа, смешать миксером, Коктейль готов. Фруктовый сироп можно заменить 15-20 г варенья — земляничного, малинового, инжирного, унаби.

Особую пользу принесет миндальный коктейль, когда вместо сиропа используют варенье из инжира, малины, земляники, унаби и немного подогретое молоко. Этот коктейль может быть лечебным напитком при простуде.

Миндальный торт. Толченое печенье, ядра миндаля хорошо перемешать, залить сгущенкой, выложить в форму,  поставить в холодильник на 35-40 минут. Затем посыпать сверху сахаром и какао. Миндальное ядро для такого торта не следует измельчать так сильно, как для коктейля.

И еще один видео рецепт миндального торта без муки:

Выращивание миндаля

Особенности выращивания миндаля: он растет даже на каменистых, шиферных, легких глинистых, легких песчаных почвах, но предпочитает глубокие плодородные водопроницаемые почвы. Миндаль нетребователен к почвам. Но не терпит тяжелых глин, высокого стояния грунтовых вод, засоленных участков. На приусадебных участках легко повысить плодородие почвы внесением органических удобрений под глубокую перекопку.

Это светолюбивое растение, при недостатке освещенности падает продуктивность. Не следует его высаживать в тени высоких деревьев, построек.

В естественных условиях выращивания миндаль размножается семенами. Для сохранения сортности применяют вегетативное размножение — окулировку. Подвой получают из семян горькосеменной разновидности миндаля. Семена высевают под зиму на глубину 8-10 см. Уже в июле при правильном уходе сеянцы у корневой шейки достигают 1 см в диаметре и пригодны к окулировке.

За два дня до окулировки почву хорошо поливают — после обильного полива лучше отслаивается кора. У основания штамбик подвоя сверху вниз протирают куском влажной ткани, после чего выполняют окулировку. Для окулировки отбирают хорошо развитые прямые побеги, на которых четко сформированы глазки.

В районах, где зимой бывает до минус 25 градусов, обвязку зимой не снимают, более того, место окулировки лучше присыпать землей, а уже весной снять обвязку, срезать чуть выше места прививки (срезка на глазок). Порослевые побеги подвоя систематически удаляют.

На бедных почвах при слабом росте саженцев вносят подкормки минеральными удобрениями, но лучше перепревший навоз из расчета 4-5 кг на 1 кв. метр. В условиях приусадебного сада желательно высаживать не менее 2-3 растений для перекрестного опыления.

В первый год посадки растениям особенно необходим тщательный уход: поливы, рыхление почвы. Наблюдайте за растением — оно вам подскажет, что ему нужно.

Если почвы на вашем участке уж очень тяжелые, можно использовать в качестве подвоя сеянцы персика, алычи, сливы. Через 3-4 года вы уже получите урожай.

Обрезку проводят формирующую  и разрежающую. Я сторонник низкорослых деревьев. Карликовость имеет очень много преимуществ: простота ухода, большое число растений на той же площади, отсутствие взаимной притененности, намного выше урожайность с площади, возможность укрытия растений на зиму.

Миндаль наращивает урожайность до восемнадцати лет, а после двадцати пяти лет урожайность снижается. Поливы в период вегетации способствуют резкому повышению урожая. Чтобы избежать частых поливов поверхность почвы можно замульчировать травой, старыми опилками, любым мульчирующим материалом.

Созревание плодов миндаля определяют визуально по растрескиванию околоплодника вдоль брюшного шва. Снятые плоды очищают от околоплодника, который используют на корм мелкому скоту. Затем орехи подсушивают.

Несмотря на особенности выращивания этой культуры, она по производству уступает лишь грецкому ореху и фундуку. Кто любит миндаль, тому не страшна надвигающаяся старость. Любители этого ореха в любом возрасте чувствуют себя бодро, легко,  смело смотрят в будущее!

Полезные свойства миндального ореха для женщин и мужчин

22 ноября 2013 12485

Миндаль принято величать орехом, однако, на самом деле это косточковый плод рода Сливы.

Он бывает двух видов – сладкий и горький.

Последний не употребляется в пищу из-за содержания в нем токсичных веществ.

Из горького сорта делают миндальное масло, в процессе производства которого все опасные элементы нейтрализуются.

Такое масло используют при изготовлении косметических продуктов.

Родиной этого ореха считается Средняя Азия, сегодня это растение успешно выращивают на территории Америки, Азии и Европы.

Наибольшее количество произрастает в Калифорнии.

Состав и пищевая ценность

Миндаль – очень калорийный продукт, поэтому употреблять его нужно умеренными дозами.

Он содержит витамин Е, а также витамины группы В: ниацин, рибофлавин, пантенол, тиамин, пиридоксин.

Миндаль богат калием, фосфором, кальцием и магнием – необходимыми для организма человека микроэлементами, еще онсодержит железо.

Аромат миндаля определяется наличием в его составе эфирных масел.

В состав горького сорта ореха входит ядовитое вещество – гликозид амигдалин.

Особенности миндального ореха

Миндальные ядра помогают улучшить состояние здоровья человека при разного рода анемиях, сахарном диабете, малокровии.

Поводом добавить в рацион миндаль может послужить проблема тяжелого мочеиспускания, орех прекрасно выводит камни из почек.

Болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, такие как язва или гастрит, тоже требуют потребления больными миндаля.

Этот орех нормализует кислотность желудочного сока, применяется в качестве желчегонного средства, полезен для нормальной работы печени и селезенки.

Миндаль отлично спасает от головной боли, мигрени и бессонницы. Эти вкусные орехи при их регулярном употреблении улучшают работу мозга.

Плоды сладкого миндаля оказывают лечебное действие при онемении конечностей и судорогах.

Они прекрасно очищают кровь, являются отличным антиоксидантом (особенно кожура).

Используется для профилактики раковых заболеваний.

Так же рекомендую к прочтению полезные свойства ежевики. Очень вкусна и как выяснилось полезная ягода!

На второе блюдо рекомендую тушеную капусту с сосиской. Здесь есть рецепт. Странный выбор? Но всем, кто попробовал, нравится.

Миндальные орехи известны в народной медицине как противокашлевое средство.

Детям, у которых наблюдается задержка роста, также дают миндаль, как вариант – в измельченном виде.

Миндальное масло поможет здоровью

Масло, получаемое из ядер семян миндаля, также обладает множеством полезных свойств.

Миндальное масло оказывает отхаркивающее и противовоспалительное действие, широко применяется при лечении астмы, пневмонии, бронхита, а также отита и других болезней уха.

Масло нормализует работу кишечника, помогает при метеоризмах и вздутии.

Миндальное масло в медицине используется для борьбы со стоматитом, болезнями почек, зрения, сердца, для профилактики инфарктов.

Его активно используют для лечения пролежней, а также для предотвращения их появления у лежачих больных.

Кстати, оно так же поможет восстановиться.

Это масло содержит массу питательных веществ, способствует появлению аппетита, избавлению от болезненной худобы, и, в то же время, выводит из организма токсины.

На защите женской красоты

Полезные свойства миндаля для женщин неоспоримы.

Широкое распространение получил этот орех в косметической индустрии.

Миндальное масло можно использовать для очистки кожи, даже в качестве средства для снятия макияжа с глаз.

В этом случае масло будет еще и подпитывать реснички, делая их блестящими и густыми.

Миндаль разглаживает, смягчает и увлажняет кожу лица, предотвращает процесс старения клеток, способствует регенерации.

Миндальное масло часто выбирают для массажа, оно не вызывает аллергии или раздражения, придает коже упругость, борется с целлюлитом и проявлениями растяжек на коже.

В состав многих средств для волос входит миндальное масло, ведь оно придает волосам блеск и шелковистость, делает их мягкими, крепкими и густыми.

Вы в положении? Кушайте миндаль!

Беременным женщинам нужно регулярно получать достаточное количество витамина Е, магния и кальция, цинка, фосфора, железа.

Эти вещества содержатся в миндальных орехах.

Также необходима фолиевая кислота, которой богат этот орех, причем начинать прием нужно еще на стадии планирования беременности.

У женщин в положении и после родов часто наблюдаются проблемы с пищеварением.

Находящаяся в миндале клетчатка поможет справиться с этой неприятностью.

Благодаря его обезболивающему действию можно ограничить употребление медицинских препаратов, вредных для малыша.

Беременная женщина, которая регулярно ест миндаль, меньше страдает, например, головными болями.

Этот орех эффективно способствует нормальному росту и развитию плода.

Также рекомендуется миндаль при наличии у беременной хронических заболеваний или для профилактики таковых.

Миндаль борется с выпадением волос, что также характерно для женщин в положении.

Чем орех полезен для мужского здоровья

Миндаль является сильнейшим афродизиаком.

Кроме того, он усиливает выработку спермы, а также улучшает ее качество.

Потребление миндальных орехов уменьшает воздействие алкоголя на организм, а еще это отличное средство от похмелья.

Так же он поможет справиться с облысением.

Измельченные ядра, смешанные с молоком, наносят на проблемные участки в виде маски.

В каждой бочке меда – своя ложка дегтя

Казалось бы, какой вред может быть от этого безобидного ореха?

Но и у миндаля есть не полько полезные свойства, но и противопоказания.

В первую очередь, нужно соблюдать меру.

Двадцати ядрышек в сутки вполне достаточно.

При существенном переедании миндаля возможно сильное отравление.

Лучше употреблять миндаль не соленым и не жаренным.

При покупке этих орешков отдайте предпочтение товару в герметичной таре, хранить миндаль дома тоже нужно в закрытой емкости, вдали от прямых солнечных лучей, лучше всего – в холодильнике.

Испорченный орех становится опасным.

Миндаль не рекомендуется при ожирении и избыточном весе, так как он высококалориен.

Распространенное явление – аллергия на миндаль.

В таком случае от употребления этих орехов необходимо отказаться.

При учащенном сердцебиении следует с осторожностью потреблять орех, потому что состояние может ухудшиться.

Сыть съедобная

Так во Франции называют чуфу или земляной миндаль – травянистое растение, клубеньки на корнях которого употребляют в пищу.

Земляной миндаль чуфа так же обладает полезными свойствами.

Клубеньки чуфы по вкусу напоминают миндаль и содержат много клетчатки, калия, кальция, фосфора и других микроэлементов.

Также чуфа богата витаминами группы В и аминокислотами.

Клубеньки чуфы способствуют нормализации пищеварения, обладают успокаивающим действием, полезны для нервной системы.

Используются для профилактики сердечнососудистых заболеваний и для борьбы с зубной болью в виде отвара для полоскания.

Как мы видим, польза миндаля неоспорима для мужчин и женщин любого возраста.

Благодаря своему составу орех с легкостью обеспечивает нам здоровье и красоту.

Видео-десерт

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Миндаль узбекский в скорлупе: информация о растении

Узбекистан – солнечная, теплая страна, которая славится гостеприимством, удивительными сувенирами, разнообразием фруктов, овощей и орехов. Климат республики идеально подходит для выращивания винограда, айвы, абрикосов и особенно миндальных деревьев. Узбекский миндаль, по другому его еще называют Бодом – одно из самых популярных растений и лакомств.

Показать результаты

Проголосовало: 1081

История

Миндаль известен с древних времен. О нем упоминается в легендах и древних писаниях, но точные дата и место его появления неизвестны. Большинство ученых сходятся во мнении, что впервые бодом появился в Передней Азии, а затем стал быстро распространяться по всему миру, в том числе попал и в Узбекистан. На данный момент он растет во многих теплых странах: Турция, Австралия, Китай, США, Испания и другие.

Информация о растении

Узбекский миндаль в скорлупе довольно распространен, но мало кто знает, как он растет. Это небольшое дерево, около 4 метров высотой. Начинает цвести очень рано: в теплых странах уже в конце зимы, в более холодных – ранней весной.

«Ни у одного дерева нет более трогательного и чистого цветения, чем у миндаля.»       К. Паустовский

Действительно бодом цветет невероятно красиво и даже фото не могут передать всей его прелести.

Плоды миндального дерева выглядят, как ягоды, но мякоть несъедобна, косточки или семена этой ягоды и есть миндальный орех. С августа мякоть начинает высыхать и тогда происходит созревание и сбор урожая.

Плодоносит дерево через 3-4 года после посадки, и даёт урожай до 60 лет.

Применение миндаля

По фото в интернете можно увидеть, что есть различные сорта и виды миндаля. Он используется во многих отраслях:

  1. В медицине.
  2. Для изготовления сладостей: печенья, шоколада, тортов и так далее.
  3. Ядра едят в свежем, соленом или жареном виде.
  4. Для красоты: миндальным маслом обогащают многие крема, бальзамы, шампуни и прочее.
  5. В текстильной промышленности.
  6. На его основе делают ликер.

В Узбекистане, благодаря теплому климату урожайность довольно высока и поэтому бодом узбекский в скорлупе активно поставляют в другие страны.

Польза и вред

Согласно исследованию пищевых продуктов, в 2015 году, миндаль находится на первом месте по питательной пригодности.

Польза для человека:

  1. Снижает уровень сахара в крови.
  2. Замедляет старение.
  3. Улучшает состояние кожи, волос.
  4. Снижает артериальное давление.
  5. Улучшает память.
  6. Является источником витамина Е.

Вред:

  1. Может вызывать аллергию.
  2. При передозировке появляются проблемы с ЖКТ.
  3. Увеличение веса (при неправильном потреблении).

Для того чтобы получать от ореха пользу, нужно знать меру при употреблении, не переедать и при первых признаках аллергии прекратить применение.

Наталья. Диетолог

Переедание — проблема современного человека. В своей работе, я рекомендую осознанно подходить к походу в магазин. Выбирать местные сезонные продукты с меньшим сроком годности. Буду рада ответить. н а Ваши вопросы.

Задать вопрос

Заключение

Миндаль узбекский – удивителен: неприхотливое, красивое растение, растущее на солнечных склонах, обладающее полезными свойствами, и к тому же очень вкусными орехами.

Russia War Crimes

В чем еще вам лгут российские политики

Это не война, это только спецоперация

Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

Мирных жителей это не коснется

Это касается каждого жителя Украины каждый день.

Тысячам семей пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

Это был обычный жилой дом в Тростянце, в Сумской области. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

Тысячи мирных людей ранены или погибли. Подсчитать точные цифры сложно — огромное количество тел все еще под завалами Мариуполя или лежат во дворах небольших сел под Киевом.

Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

Украинцы сами в себя стреляют

У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

Это месть за детей Донбасса

Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

Сколько калорий в 100 гр жареного миндаля

Миндаль представляет собой уникальный орех, который собирают с многолетнего кустарника или небольшого дерева. Плоды имеют особую ценность для человека и служат полезной пищевой добавкой. Богатый химический состав позволяет использовать продукт в кулинарии и косметологии. Орех легкий, 1 штука редко весит более 2 г, чаще всего вес составляет 1 г. Существует несколько разновидностей миндаля, каждая из которых используется в разных областях. Вкус продукта улучшается после соответствующей термической обработки. Чтобы он принес исключительно пользу организму, следует знать несколько особенностей его выбора, хранения и употребления.

Разновидности миндального ореха

В настоящее время в косметологии и кулинарии преимущественно используются только два вида миндального ореха, каждый из которых обладает полезными свойствами:

  • Горький вид. Продукт непригоден для употребления внутрь. Чаще всего используется для производства ценного масла, жидкого мыла и различных ароматизаторов. По причине высокой токсичности прием ореха внутрь может спровоцировать серьезное отравление.
  • Сладкий сорт. Используется в основном в кулинарии в качестве пищевой добавки и для приготовления натуральных косметических средств. Употребляют его в сушеном и жареном виде.

Неочищенные спелые плоды миндального дерева называют бодом. Обычно в таком виде можно приобрести только сладкий сорт ореха.


Калорийность жареного миндаля

Для того чтобы не перегружать организм излишними калориями необходимо выбирать миндаль для еды в сыром виде без сладкой оболочки или сиропа. Кроме того, следует отказаться от миндаля в сочетании с бисквитами или пирожными.

Обжаренный миндаль – это вкусное и питательное лакомство. В нем сочетаются белки, минеральные вещества и значительное количество жирных масел. Поэтому калорийность жареного миндаля составляет 597 ккал. При этом орех обжаривается без масла и соли.

А вот если в процессе приготовления миндаля добавлялось масло, то его калорийность составит 612 ккал. Причем в разных таблицах калорийности энергетическая ценность обжаренного миндаля имеет не одинаковые показатели.

Калорийность жареного миндаля немного меньше, чем в сыром виде. Во время его приготовления часть жирных масел испаряется. Поэтому и количество калорий немного уменьшается.

И зачастую, многие, узнав о полезных свойствах миндаля, начинают употреблять его в пищу в неограниченном количестве. Но дневная норма заключается всего лишь в двух зернах ореха, что приравнивается в среднем к 30 г. Поэтому излишнее количество миндаля может вызвать побочное действие в организме и привести к нежелательным последствиям.

Химический состав

Химический состав миндаля уникален, поскольку сочетает в себе множество ценных компонентов, которые положительно влияют на организм человека. Наиболее полезными считаются следующие:

КомпонентыПриблизительное количество на 100 г продукта
Витамины
  • аскорбиновая кислота — около 2 мг;
  • пиридоксин и пантотеновая кислота — не менее 0,4 мг;
  • тиамин — 0,30 мг;
  • рибофлавин — 0,60 мг;
  • каротин — около 1 мг;
  • ниацин -не менее 4 мг
Минеральные вещества
  • кальций — 270 мг;
  • фосфор — не менее 400 мг;
  • магний — около 220 мг;
  • железо — 4 мг;
  • цинк — 2 мг;
  • калий — 740 мг;
  • йод — не менее 2 мг
КлетчаткаОколо 8 г
Жирные кислоты
  • омега-6 — 12-13 мг;
  • омега-3 — не менее 0,4 мг
СахараНе менее 5 г
Заменимые аминокислотыАланин, серин и тирозин в количестве 0,50-0,80 г
Незаменимые аминокислоты
  • аргинин — не менее 2 г;
  • валин — до 1 г;
  • лейцин — 1-1,5 г
КрахмалПримерно 6-7 г
Зола3-4 г
Вода4-5 г

Энергетическая ценность, или калорийность продукта высокая и составляет от 570 до 600 калорий на 100 граммов. В 1 штуке миндального ореха приблизительно 6-10 ккал в зависимости от его веса. Пищевая ценность представлена соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ) и примерно составляет 19/55/14 г на каждые 100 г продукта.

Сколько калорий в миндале?

Зачастую калорийность миндаля сравнивают с энергетической ценностью бразильского ореха, кешью и фундука. Но многие диетологи утверждают, что из-за своего химического состава миндаль не способствует увеличению веса.

Если орех употреблять в умеренном количестве, то организм человека всего лишь обогатится полезными элементами. Поэтому миндаль часто включают в рацион пациентов, которые проходят реабилитационный период после тяжелых болезней или операций.

Сколько калорий в миндале? Чтобы правильно ответить на данный вопрос, необходимо учитывать способы приготовления ореха. Его используют в обжаренном или сыром виде, соленый или сладкий, в виде добавок в кондитерских изделиях и как основу для марципанов.

Горький миндаль в национальной китайской кухне служит специфической вкусовой добавкой во время приготовления утки, свинины, а также рыбы. А в Индии его обжаривают на масле со специями, после чего добавляют в йогурт. Но в небольшом количестве.

Калорий в миндале содержится приблизительно 645 единиц. А гликемический индекс его равен 25 единицам. Поэтому он считается высококалорийным продуктом, и людям с лишним весом необходимо относиться к нему с осторожностью.

Также следует помнить о том, что в состав незрелого миндаля входит определенное количество цианида, поэтому существует большой риск отравления организма. А некоторые горькие его сорта включают в свой состав синильную кислоту. Она также выступает ядовитым веществом. Поэтому горькие сорта следует использовать только в обжаренном виде и в малых количествах.

А вот калорийность миндаля в шоколаде составит 606 ккал. Для его приготовления используется обжаренный вид ореха и шоколад. Миндаль в йогурте по калорийности составит 305 ккал.

Полезные свойства

Несмотря на высокую энергетическую ценность, миндаль обладает множеством полезных свойств для организма человека. Наиболее ценными считаются следующие:

  • способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
  • укрепляет сосудистую стенку, предотвращает отложение холестериновых бляшек и применяется для терапии атеросклероза;
  • улучшает работу сердца и используется в лечении сердечной недостаточности легкой степени;
  • нормализует обменные процессы и стимулирует их, применяется в диетическом питании для похудения;
  • регулирует уровень глюкозы в крови и показан для лечения и профилактики сахарного диабета;
  • восполняет дефицит йода и предотвращает развитие гипотиреоза;
  • укрепляет кости, служит профилактикой остеопороза;
  • обладает седативным действием и показан при нервных расстройствах, частых стрессах;
  • нормализует количество и состав желудочного сока, применяется при гастрите с повышенной кислотностью;
  • стимулирует процессы регенерации тканей;
  • улучшает зрительную функцию, помогает профилактике близорукости;
  • оказывает антиоксидантное действие на клетки и ткани;
  • обладает антисептическими, противовоспалительными, желчегонными, легкими слабительными и мочегонными свойствами;
  • восполняет дефицит минеральных веществ и ценных витаминов;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает состав крови, может использоваться для профилактики и лечения анемии;
  • тонизирует организм;
  • способствует быстрому насыщению и долго сохраняет чувство сытости;
  • предотвращает частые простудные и вирусные недуги.

Мочегонные свойства продукта нередко используются в составе комплексного лечения почек при обнаружении в них песка. Слабительное действие помогает в терапии хронических запоров.

Для женщин миндальный орех незаменим, поскольку нормализует гормональный баланс и менструальный цикл, устраняет боли в период менструаций, улучшает состояние волос, эпидермиса, ногтей, состав грудного молока. Во время беременности укрепляет иммунитет матери, восполняет недостаток витаминов, придает бодрости, предотвращает развитие различных дефектов плода, помогает справиться с симптомами токсикоза, а мочегонный эффект не допускает появления отеков.

Для мужчин продукт также полезен, поскольку в несколько раз увеличивает выносливость и физическую силу, предотвращает формирование и помогает в лечении простатита, улучшает половую функцию и препятствует ее раннему угасанию.

Для детей полезно употреблять миндаль с целью профилактики частых простудных и вирусных недугов, восполнения дефицита минеральных веществ и ценных витаминов, нормализации работы головного мозга, памяти, внимания.

Польза и вред

Сырого


Полезные свойства сырого продукта обусловлены его многокомпонентным химическим составом. При регулярном и дозированном употреблении миндаль:

  • способствует естественному выведению камней и песка из почек;
  • активизирует отток желчи, что благоприятным образом сказывается на работе печени;
  • очищает кровь;
  • обладает обезболивающим эффектом, эффективно и мягко снимает боль и судороги в мышцах;
  • улучшает работу головного мозга;
  • нейтрализует изжогу;
  • снимает депрессивное настроение;
  • способствует улучшению внешнего вида кожи;
  • улучшает потенцию;
  • поддерживает состояние больного в период ОРЗ, ОРВИ, гриппа.

Как у любого продукта, у данного вида ореха имеются и недостатки:

  • поедание продукта в дозах, значительно превышающих норму, может вызвать аллергическую реакцию или отравление;
  • недозрелые ядра содержат синильную кислоту, употребление которой вызовет интоксикацию;
  • злоупотребление миндалем чревато излишком веса.

Важно!

Сырой миндаль противопоказан людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем.

Жареного

Обработанный высокой температурой орех также способен оказать существенную пользу здоровью человека.


Продукт:

  • восстанавливает полноценную работу печени и селезенки;
  • способствует выведению песка из почек;
  • заставляет организм бороться со старостью, повышает тонус кожи;
  • избавляет от судорог;
  • помогает при астме и пневмонии.

Существует и ряд недостатков поджаренного ореха:

  • теряя воду и жир при обжарке, миндаль становится легче, за счет чего доза съеденного за раз продукта увеличивается, а с ней — и количество употребленных калорий;
  • от высокой температуры происходит разрушение антиоксидантов, витамина Е, тиамина и каротиноидов, что в разы уменьшает пищевую ценность ореха;
  • при обжаривании миндаль приобретает приятный коричневый цвет, который является результатом образования внутри ядер акриламида – вредного для организма человека вещества.

Совет

Жареные плоды противопоказаны детям до 5 лет, людям с избыточным весом, с аллергией на орехи, а также с проблемами пищеварительной системы и сердцем.

Противопоказания

Несмотря на множество ценных для организма человека свойств, продукт может нанести здоровью вред при неправильном употреблении. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для использования ореха в пищу:

  • период восстановления после проведения оперативного вмешательства на органах пищеварительной системы;
  • тяжелые формы нарушения пищеварения в сочетании со сниженной моторикой тонкого и толстого кишечника;
  • возраст до 3 лет;
  • тяжелые патологии печени и желчного пузыря;
  • колит, язвенная болезнь, панкреатит в острой стадии;

Выбор и хранение

Только качественный продукт принесет организму пользу. Именно поэтому следует правильно выбирать миндаль. Рекомендуется отдавать предпочтение сушеному продукту в герметичной упаковке. Важен и срок годности, на который следует обратить внимание. Если продукт приобретается в скорлупе, она должна быть неповрежденной, без налета плесени и других видимых дефектов.

Если орех в скорлупе, следует его правильно очистить с помощью орехокола. Не стоит использовать молоток, поскольку он может повредить ядра. После освобождения от скорлупы следует замочить орехи в воде на 5 минут. После этого продукт можно очистить от кожицы, которая придает горечь при употреблении.

Миндальный орех долго хранится в домашних условиях. В морозилке этот срок более 12 месяцев, в холодильнике — почти год. Если хранить плод при комнатной температуре, следует предотвратить поступление влаги и солнечных лучей непосредственно на продукт. В таких условиях можно хранить орехи более полугода. Не рекомендуется долго держать измельченные ядра, поскольку они теряют большую часть полезных свойств и могут приобретать горечь.

Правила употребления

Пользу ореха можно получить только при умеренном его употреблении. Здоровому человеку в сутки не рекомендуется съедать более 15 штук, что приравнивается к 30 г. Для женщин в период менструации и климакса суточная норма составляет 40 г. Во время беременности допускается 50 г в сутки не чаще 3 раз в неделю. При грудном вскармливании следует предварительно проконсультироваться со специалистом и начинать употребление с 5-7 штук. Если у малыша не возникает отрицательных реакций, можно увеличить дозу до 10-15 штук в сутки.

Взрослому и здоровому мужчине разрешается до 70 г орехов в сутки. Если появляются неприятные симптомы, следует уменьшить количество до 50 г и понаблюдать за реакцией. Детям достаточно 5 штук в сутки для поддержания иммунитета и тонизирования организма. Людям с тяжелой формой ожирения следует ограничить количество продукта до 30 г в сутки.

Рекомендуется употреблять орех в качестве самостоятельного перекуса. Это позволит ему максимально усвоиться в организме. Для малышей до 7 лет допускается употребление в составе выпечки или других десертов.

Категорически противопоказано есть сырой миндаль по причине высокого содержания в нем токсических соединений. По возможности следует употреблять сушеный продукт или в крайнем случае жареный. Однако доказано, что жареный миндаль теряет более половины своих ценных свойств.

Диетические свойства:

Сколько калорий в жареном миндале, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Итак:


Миндаль ошибочно называют орехом. В действительности же он является косточковым плодом. Ядра косточек мы употребляем в пищу в свежем виде, жаренными или приготовленными каким-либо иным способом.

Также этот орех является замечательным компонентом для множества кулинарных рецептов. Очень охотно используют его кондитеры. Первое, что следует отметить из его состава — это большое содержание в нем мононасыщенных жиров, очень полезных для человеческого организма.

Они помогают вывести «вредный» холестерин. Содержание в нем витаминов из группы В, делают данный продукт очень полезным для формирования и правильного функционирования клеток, а это в свою очередь предупреждает раннее старение организма. Витамин Е – природный антиоксидант. Этот витамин также именуют витамином молодости – он служит для профилактики развития онкологических заболеваний.

Минеральный состав миндаля представлен такими компонентами, как магний, калий, фосфор, кальций и т. д. Такое сочетание минеральных веществ обуславливает его пользу для сердечно-сосудистой системы и всего человеческого организма в целом.

Присутствие в нем белка и углеводов завершает набор полезных компонентов, придавая ему ценные профилактические свойства, помогающие избежать болезней. Этот орех по советам специалистов следует употреблять вместе со шкуркой, поскольку в ней также присутствуют полезные составляющие.

Эфирное масло

Из горьких сортов миндаля добывают ценное эфирное масло, обладающее мощными регенерирующими, омолаживающими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Продукт получают методом холодного отжима и широко применяют в косметологии. Регулярное использование средства в чистом виде для волос и кожи лица, тела позволяет избавиться от прыщей, перхоти и раздражения, предотвратить облысение, сечение волос, разглаживает морщины, тонизирует кожный покров, защищает от негативного действия факторов внешней среды.

На основе продукта также готовят разнообразные домашние маски для кожи и волос. Он часто входит в состав различных косметических средств. Приобрести масло можно в аптеке. Оно почти не имеет цвета, обладает легкой текстурой, приятным ароматом ореха и не оставляет пятен на одежде.

Варенье из миндаля

Варенье с добавлением миндального ореха не только вкусным, но и очень полезным. Вносить продукт можно в абрикосовое, вишневое или клубничное варенье из расчета 200 г на литровую банку. Перед тем как соединить орехи с ягодной массой, следует проварить их в воде 10 минут, измельчать нет нужды.

Для приготовления такого лакомства можно брать сушеный или сырой миндаль. Для первого варианта время термической обработки разрешается сократить до 5 минут. Готовая смесь закатывается в банки по обычному принципу и хранится в прохладном месте.

Варианты блюд с содержанием продукта

Внимание! Продукт способен заменить в рецепте привычное коровье молоко. В основном с его помощью готовят вкусные и полезные завтраки

  1. Блинчики. К 150 мл напитка добавляется 1 яйцо, 125 г муки и 3 ст. л. растительного масла. Полученная однородная смесь порционно выпекается на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
  2. Овсяные блины. К 1 стакану молока добавляется 1,5 стакана овсяной муки, 1 размятый вилкой банан и 3 ст. л. протеина. Блины из получившейся однородной массы выпекаются на раскаленной сковороде, предварительно смазанной кокосовым маслом.
  3. Манная каша. 50 г предварительно отваренного горького миндаля измельчается блендером, к нему добавляется 6 стаканов кипятка и ¾ стакана манки. Смесь варится до густоты, после чего присыпается сверху сахаром и ставится в духовку на 5–8 минут.
  4. Бананово-клубничное мороженое. Замораживаются 3 слегка переспелых банана, после заморозки к ним добавляется 150 г очищенной и промытой клубники, а также 2 ст. л. миндального молока. Смесь взбивается погружным блендером и тут же подается к столу.

На видео показано, как приготовить блины на миндальном молоке:

Миндаль — орех с секретом: польза и вред миндаля

С научной точки зрения миндаль не орех, а семечка из косточки, подобно косточке абрикоса. Миндаль полезен для здоровья при грамотном применении

Анисимов А.М.   ⏳ 11-02-2018   07-23-2021

Миндаль полезен для здоровья, но в умеренных количествах. Фото: Serving JoyМиндаль полезен для здоровья, но в умеренных количествах. Фото: Serving Joy

Миндаль, а вернее миндальный орех, широко известен публике, благодаря широкому применению в кулинарии и косметике. Однако с научной точки зрения миндаль никакой не орех, а своеобразный косточковый плод, подобно персику или абрикосу.

Полезные свойства миндаля обычно перевешивают вредные, но помнить об опасности употребления в пищу сырых миндалин надо всегда. Недаром цианистый калий пахнет миндалем — миндаль содержит смертельный гликозид амигдалин, который разлагаясь выделяет цианистый водород. Конечно смертелен не сам амигдалин, а избыточное количество амигдалина.

Ботаническое описание миндаля

Миндальные орехи орехами не являются. По сути это семечка из косточки. Фото: Growing Produce

Миндаль (лат. Prunus subg. Amygdalus) — подрод деревянистых растений рода Слива (лат. Prunus) семейства Розовые (лат. Rosaceae), плоды которого содержат семена со съедобными ядрами. В природе миндаль произрастает в Южном Казахстане и Туркменистане. Культурное выращивание миндаля распространено на Кавказе, в Средней Азии и в Крыму. Чаще всего выращивают миндаль обыкновенный.

Миндаль обыкновенный — дерево, достигающее высоты 8 м, либо кустарник с бледно-розовыми или белыми и плодами в виде яйцевидной костянки с кожистым волосистым и несъедобным околоплодником.

Кстати, миндаль используется в качестве засухоустойчивого подвоя для персиков и абрикосов. К тому же миндаль рекомендуется выращивать в качестве декоративного почвозащитного растения.

Побеги миндаля могут быть двух типов: удлинённые вегетативные и укороченные генеративные. Листья миндаля черешковые, ланцетные, с длиннозаострённой верхушкой. Цветки миндаля одиночные, до 2,5 см в диаметре, с белыми или светло-розовыми лепестками, многочисленными тычинками и одним пестиком, состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и розового или красного венчика. Цветки распускаются раньше листьев.

Плод («миндальный орех») — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка с кожистым зелёным мясистым несъедобным околоплодником. Сухой околоплодник при созревании легко отделяется от косточки. Косточки такой же формы, как и сами плоды, покрыты мелкими ямочками, иногда с бороздками, 2,5–3,5 см длиной, массой 1-5 грамм.

Факты о миндале

Смесь из молотого миндаля с сахарным сиропом называется марципан. Фото: Amoretti
  • Миндальное масло, очищенное от амигдалина, используется для варки лучших сортов мыла.
  • Миндальный жмых ядовит, ранее из него готовили лечебную горькоминдальную воду, назначаемую как успокоительное, тонизирующее и обезболивающее средства.
  • Из миндаля перегоняют эфирное масло, используемое для отдушки парфюмерных изделий.
  • Скорлупу миндальных косточек применяют для ароматизации и улучшения цвета коньяка, ликёра, вина. Из скорлупы делают активированный уголь.
  • Семена сладкого миндаля используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус.
  • Итальянский ликер Амаретто обязан своим вкусом и ароматом семенам сладкого миндаля.
  • Миндальное молоко — популярный заменитель коровьего молока у вегетарианцев и постящихся.
  • На протяжении многих столетий на севере Испании из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату; во Франции же смесь миндального молока с флёрдоранжевой (померанцевой) водой получила название оршада. На основе миндального молока в старину научились делать лакомство бланманже.
  • Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), нуга и макаруны. Марципан также употребляется в кулинарии как ингредиент.
  • Цельные орехи служат основой конфет в сахаре, шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке (Raffaello).
  • Во многих странах популярностью пользуется миндальное печенье.
  • Миндальный крем (франжипан) используется для приготовления многих видов тортов, используется как начинка для сладких булочек.
  • В последние годы всё большим спросом в западных странах пользуется миндальная паста как альтернатива высокожирной арахисовой.
  • Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее.

Применение в медицине

Научная медицина признает, что миндаль полезен для кишечника. Фото: David Wolfe

Известно две разновидности миндаля обыкновенного (лат. Amygdalus Communis) — сладкий (подвид лат. Prunus dulcis var. dulcis) и горький (лат. Prunus dulcis var. amara). Горький миндаль содержит больше лекарственных веществ, поэтому более пригоден для лечебных целей. Сладкий миндаль применяется в кулинарии и косметологии (в виде миндального масла), в качестве средства смягчающего кожу. Миндальное масло вырабатывают как из горького, так и из сладкого миндаля.

Научная медицина не слишком жалует использование горького миндаля в лечебных целях (разве что в качестве слабительного средства). А вот народная медицина рекомендует миндальное масло в качестве болеутоляющего, противовоспалительного, успокаивающего средства, а также в качестве средства регулирующего деятельность желудка и кишечника. Горький миндаль полезен при вздутии живота и для возбуждения аппетита.

Есть сведения, что миндальное масло из горького миндаля действует как освежающее и противогнилостное средство. Например, при сердцебиении применяют его внутрь по 6–7 капель 3 раза в день (иногда и по чайной ложке), а плоды — по 3 штуки, но без косточек, которые ядовиты (у горького миндаля).

При головных болях и болезнях уха миндальное масло закапывают в ухо как болеутоляющее. Как противовоспалительное и отхаркивающее средство миндальное масло употребляют при воспалении легких, а наружно — при пролежнях.

Полезные свойства миндаля

Полезные свойства миндаля известны с давних пор, наравне с вредными и опасными свойствами. Например, помимо высококачественного жирного масла (содержание жиров в семенах до 50%), белка, витаминов и минералов, миндаль содержит опасный гликозид амигдалин, который вызывает головокружение, подобное опьянению, а в больших дозах — отравление.

Употребление миндаля полезно для сердечно-сосудистой системы. Фото: MomJunction

С другой стороны, в миндальных орехах есть все необходимые микро- и макроэлементы для поддержания здоровья костей: фосфор, марганец, магний и кальций укрепляют костный аппарат. Также присутствуют витамин E (26,22 мг на 100 грамм продукта) и витамины группы B:

  • Тиамин (B1) — 0,211 мг;
  • Рибофлавин (B2) — 1,014 мг;
  • Ниацин (B3) — 3,385 мг;
  • Пантотеновая кислота (B5) — 0,469 мг;
  • Пиридоксин (B6) — 0,143 мг;
  • Фолацин (B9) — 50 мкг на 100 грамм продукта.

Благодаря повышенному содержанию токоферола (витамина E) миндаль оказывает положительное влияние на липиды крови, улучшая ее состав. Витамины группы B улучшают пищеварение и функцию почек.

Народная медицина использует сладкий миндаль (не горький!) для укрепления организма: мозговой активности, зрения, усиления иммунитета, лечения анемии и и кашля, профилактики бессонницы.

В 2011 году американские исследователи выявили, что регулярное употребление миндальных орехов понижает уровень холестерина в крови на 3-19% и способствует лечению сердечно-сосудистых заболеваний.

Вредные свойства миндаля

Часто бывает так, что полезные вещества при неправильном употреблении могут нанести значительный ущерб организму. Следует помнить, что горький миндаль содержит гликозид (семена горького миндаля вообще не стоит кушать, особенно детям), который разлагается при термообработке.

Миндальными «орехами» не стоит злоупотреблять при ожирении — питательная ценность миндаля в полтора раза выше чем у сгущенного молока (576 ккал против 321 ккал), а повышенное содержание жиров также не способствует похудению.

Орех может вызвать сильную аллергическую реакцию, поэтому противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта.

польза и вред для организма человека, где используются, и как правильно есть

Краткое описание

Миндаль – это дерево или высокий кустарник из рода сливы, произрастающий в теплых регионах (Крым, Средняя Азия, Кавказ, Туркмения, Казахстан). В торговой сети миндаль называют орехом, но он таковым не является. Получают миндаль из косточки белых или бледно-розовых плодов одноименного дерева. Сами плоды несъедобны, это семена, которые состоят из овальной бархатистой однокостянки и кожистого мясистого околоплодника. Отделить косточку от оболочки легко при созревании. Форма у нее такая же, как и у плода, с продольными ямочками или бороздками сверху, длина – от 2,5 до 3,5 см, вес – от 1 до 5 г.

Косточка – это зародыш, в котором между двух семядолей находятся очень маленькие корешок, почка и стебель. Рассмотреть их невооруженным взглядом невозможно. Чтобы они могли прорасти, в толстых и крупных семядолях содержится большой запас питательных веществ.

Миндальные косточки довольно калорийны – 609 ккал на 100 г, что составляет 40% от суточной нормы. Энергетическая ценность продукта также высокая. В нем содержится более половины жиров (53 г), белки (18 г) и углеводы (13 г). Также есть пищевые волокна и вода в небольшом количестве.

Разновидности миндального ореха

В настоящее время в косметологии и кулинарии преимущественно используются только два вида миндального ореха, каждый из которых обладает полезными свойствами:

  • Горький вид. Продукт непригоден для употребления внутрь. Чаще всего используется для производства ценного масла, жидкого мыла и различных ароматизаторов. По причине высокой токсичности прием ореха внутрь может спровоцировать серьезное отравление.
  • Сладкий сорт. Используется в основном в кулинарии в качестве пищевой добавки и для приготовления натуральных косметических средств. Употребляют его в сушеном и жареном виде.

Неочищенные спелые плоды миндального дерева называют бодом. Обычно в таком виде можно приобрести только сладкий сорт ореха.

Орехи миндаль

Плоды миндального дерева в обиходе называют орехом, но для ботаников это косточка — сухая однокостянка, покрытая несъедобной засыхающей кожурой, которая соответствует сочной мякоти абрикоса или сливы. Косточка может быть сладкой или горькой, это зависит от сортовой принадлежности миндального дерева. Размер продолговатой, заостренной с одной стороны дырчатой костянки от 2-х до 4-х см, вес от 2,8 до 3,6 г.

Орехи миндаль: польза и вред. Съедобные сладкие сорта миндаля используют в свежем виде для еды, для приготовления пищевого масла, кондитерских изделий, миндального крема, пальмерского сыра, миндального молочка. Из горьких сортов миндальных орехов отжимают масло, которое идет на дальнейшую переработку и используется в косметической продукции, для изготовления лекарственных препаратов и парфюмерных композиций.

Калорийность

Содержание в 100 г очищенных ядер миндаля 610 ккал позволяет при употреблении этого количества продукта на 38,9 % возместить ежедневные затраты энергии. Расчет произведен при условии, что в день человеку необходимо израсходовать 1567 ккал. Этот показатель определен для взрослого человека, ведущего малоактивный образ жизни.

Сколько можно кушать орехов ребенку, когда начинать вводить в рацион, а также какую пользу здоровью приносят орехи в детском питании читайте в нашей статье «Орехи для детей»

Витамины

Название Количество % РДН
Витамин B1 (тиамин) 0,254-0,327 мг 17,0%
Витамин B2 (рибофлавин) 0,722-1,010 мг 44,8%
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,469 мг 9,4%
Витамин B6 (пиридоксин) 0,137-0,143 мг 7,0%
Витамин B9 (фолиевая кислота) 82,0-109,0 мкг 23,3%
Витамин B12 (цианокобаламин) 0,0 мкг 0,0%
Витамин С (аскорбиновая кислота) 0,8-1,5 мг 1,7%
Витамин Е (альфа-токоферол) 25,87-26,22 мг 173,3%
Бета-токоферол 0,29-0,43 мг 2,3%
Гамма-токоферол 0,65-0,89 мг 4,9%
Дельта-токоферол 0,10-0,25 мг 1,2%
Витамин D (колекальциферол) 0,0 мкг 0,0%
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) 2,80-4,33 мг 18,3%
Витамин К 7,0 мкг 5,8%
Витамин В7 (биотин) 17,0 мкг 34,0%
Бета-каротин 1,0-3,0 мкг 0,04%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Лютеин + зеаксантин 1,0 мкг 0,02%
Бета-криптоксантин 0,0 мкг 0,0%
Ликопин 0,0 мкг 0,0%
Витамин B4 (холин) 52,1 мг 10,4%
Метилметионинсульфоний (витамин U) 0,0 мг 0,0%
Бетаин триметилглицин 0,5 мг 0,05%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в миндале, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от нормы суточной г 100на

Кальций 269,0 мг 26,9%
Железо 3,7 мг 37,1%
Магний 270,0 мг 67,5%
Фосфор 481,0 мг 68,7%
Калий 733,0 мг 15,6%
Натрий 1,0 мг 0,1%
Цинк 3,1 мг 28,4%
Медь 1,0 мг 114,6%
Марганец 2,2 мг 94,7%
Селен 4,1 мкг 7,5%
Фтор н/д 0,0%

Название Количество % РДН
Суммарное содержание белков 21,22 г 26,5%
Содержание незаменимых аминокислот 6,31-7,01 г 31,4%
Содержание заменимых аминокислот 15,51-17,55 г 29,1%

Белки и аминокислоты

Незаменимые аминокислоты
Название кислоты Количество % РДН
Валин 0,820-1,100 г 38,0%
Гистидин 0,550-0,560 г 26,4%
Изолейцин 0,700-0,950 г 39,3%
Лейцин 1,500 г 32,6%
Лизин 0,580-0,670 г 15,4%
Метионин 0,150-0,190 г 9,4%
Треонин 0,600-0,630 г 25,6%
Триптофан 0,210 г 21,0%
Фенилаланин 1,200 г 40,0%
Заменимые аминокислоты
Название кислоты Количество % РДН
Аланин 1,030-1,100 г 16,3%
Аргинин 2,400-2,450 г 39,7%
Аспарагиновая кислота 2,400-2,910 г 22,1%
Глицин 1,400-1,470 г 41,0%
Глутаминовая кислота 5,700-6,810 г 46,5%
Пролин 1,000 г 22,2%
Серин 0,950 г 11,4%
Тирозин 0,450-0,590 г 17,3%
Цистин 0,190-0,270 г 13,3%

Жиры и жирные кислоты

Название Количество % РДН
Суммарное содержание жиров 49,42 г 49,4%
Содержание ненасыщенных жирных кислот 42,96 г 104,8%
Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот 0,01 г 1,0%
Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот 12,06 г 120,6%
Содержание насыщенных жирных кислот 3,73 г 14,9%
Ненасыщенные жирные кислоты
Название кислоты Количество
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) 0,24 г
Гептадекамоноеновая С 17:1 (омега-9) 0,03 г
Олеиновая С 18:1 (омега-9) 30,61 г
Линолевая С 18:2 (омега-6) 12,06 г
Линоленовая С 18:3 (омега-3) 0,01 г
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) 0,01 г
Арахидоновая С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Эруковая С 22:1 (омега-9) 0,233 г
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервоновая С 24:1 (омега-9) 0,0 г
Насыщенные жирные кислоты
Название кислоты Количество
Каприловая 8:0 0,0 г
Каприновая 10:0 0,0 г
Лауриновая С 12:0 0,076 г
Миристиновая С 14:0 0,659 г
Пентадекановая 15:0 0,0 г
Пальмитиновая С 16:0 6,036 г
Маргариновая С 17:0 0,174 г
Стеариновая С 18:0 2,329 г
Арахиновая С 20:0 1,940 г
Бегеновая С 22:0 0,616 г
Лигноцериновая С 24:0 0,281 г
Стеролы
Название Количество % РДН
Сумма фитостеролов 260,0 мг 472,7%
Кампестерол 4,3-5,0 мг 9,1%
Бета-ситостерол 111,0-132,0 мг 315,0%
Стигмастерол 4,0-4,3 мг 11,4%
Дельта-5-авенастерол 17,8 мг 32,4%
Холестерин 0,0 мг 0,0%

Углеводы

Название Количество % РДН
Суммарное содержание углеводов 21,67 г 6,2%
Моно- и дисахариды 6,0 г 12,0%
Глюкоза 0,12 г 1,2%
Фруктоза 0,09 г 0,6%
Галактоза 0,0 г 0,0%
Сахароза 3,6 г 0%
Лактоза 0,0 г 0,0%
Крахмал 0,74 г 0%
Мальтоза 0,04 г 0%
Клетчатка 12,2 г 48,8%
Пектин 0,23 г 4,5%

Пуриновые основания

Название Количество % РДН
Содержание суммы пуринов 13,0 мг 10,0%

Польза миндаля

Миндаль — самые популярные орехи. В последние годы миндаль, фаворит людей, сидящих на диете, стал известен своей универсальностью и пользой для здоровья.

Каждая порция (около 23 миндальных орехов) обеспечивает организм 6 грамма белка и 4 грамма клетчатки, а также витамин Е, магний, рибофлавин, кальций и калий. Кроме того, миндаль является продуктом с низким гликемическим индексом. Как и другие орехи, миндаль содержит довольно большое количество жира, примерно 14 граммов на порцию. К счастью, около 2/3 из них составляют полезные для сердца мононенасыщенные жиры.

Почти два десятилетия исследований показывают, что миндаль может помочь сохранить здоровье сердца и уровень холестерина. В статье 2009 года в Американском журнале клинического питания (AJCN) были рассмотрены данные о потреблении орехов при различных проблемах со здоровьем. И было подмечено, что потребление миндаля связано со снижением риска смерти от сердечных заболеваний на 37%  [1] .

При диабете 2 типа

Орехи миндаль: польза и вред. Высокое содержание белков в ядрах миндальных орехов делает их ценным пищевым продуктом для людей, имеющих диабет 2 типа. Регулярное употребление миндаля в размере не более 30 г увеличивает чувствительность к инсулину. Это значит, что для усвоения пищи становится необходимым лишь минимальные значения инсулина. Количество выделяемого организмом вещества очень важно для людей с ограниченными возможностями выработки гормона поджелудочной железы, регулирующего обмен углеводов в организме, то есть больных диабетом.

Антиоксидантный эффект

Семена миндального дерева – богатые источники антиоксидантов. Главными из которых являются каротиноиды и стильбены.

Антиоксидантные вещества в основном сосредоточены в наружной, горькой на вкус шкурке, а не в самих ядрах.

Антиоксидантны предупреждают воздействие свободных радикалов на все клетки организма, которые могут привести к гибели или злокачественной трансформации последних. Также свободные радикалы повышают вероятность становления хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Высокий уровень антиоксидантов в рационе – главный способ профилактики рака.

Особая роль отводится витамину E, которым изобилует миндаль. Доказано (1, 2, 3), что витамин E не только поддерживает целостность мембран клеток, но и защищает организм человека от ишемической болезни сердца, болезни Альцгеймера, возрастного снижения когнитивных функций.

Отдельные исследования зафиксировали снижение риска смертности у курящих мужчин, в рационе которых присутствует достаточный объём витамина E.

Миндаль богат антиоксидантами (особенно витамином E), что позволяет ему действовать в качестве онкопротектора и защищать организм от ряда хронических заболеваний.

Борется с раком

Миндаль – это уникальное растение, содержащее в себе массу антиоксидантных и противовоспалительных веществ.

Регулярное употребление орехов позволяет существенно снизить вероятность злокачественного перерождения клеток любого органа, а также ограничить рост раковых опухолей и их распространение по организму.

На сегодняшний день доказана (1, 2, 3) прямая эффективность миндаля в отношении онкологии следующих органов:

  • простаты у мужчин;
  • молочных желез;
  • ободочной кишки;
  • прямой кишки.

Миндаль богат биологически активными веществами, предупреждающими развитие опухолей в организме.

Уменьшает уровень холестерина

Высокий уровень общего холестерина в крови (особенно его атерогенных фракций – ЛПНП и ТАГ) – ведущий фактор риска формирования атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развития таких заболеваний, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга и др.

Исследования показывают, что замена 20% рациона на миндаль на протяжении 16 недель приводит к выраженному снижению концентрации ЛПНП в крови на 0,34 ммоль/л, а общего холестерина – на 0,7 ммоль/л.

При этом, как утверждают учёные, орех не снижает уровень «полезного» холестерина – ЛПВП и не изменяется функциональную активность печени.

Отдельно следует отметить, что миндаль, за счёт обилия в составе витамина E и прочих антиоксидантов, предупреждает окисление холестерина и повышает устойчивость эндотелия сосудов к его внедрению. Как итог – создаётся дополнительная защита от внедрения кристаллов холестерина.

Миндаль способен снизить уровень холестерина в крови и защитить от него стенки артерий.

Помогает похудеть

Имеются убедительные научные данные, что миндаль способен ускорить обмен веществ в целом (при регулярном включении в диету).

Эксперты доказали, что добавление небольших количеств миндаля (84 грамма) в рацион приводит к ускорению снижения массы тела на 62%.

Орех имеет в составе мало углеводов, но богат клетчаткой и белками, играющими важную роль в развитии чувства сытости.

Попадание данных веществ в желудок вызывает его механическое растяжение и, посредством нейрогуморальных и рефлекторных механизмов, угнетение центров голода на уровне головного мозга. В результате снижается тяга к еде на протяжении ближайших нескольких часов.

Систематическое употребление семян миндаля способствует похудению и поддержанию веса тела.

Улучшает здоровье головного мозга

Миндаль богат витамином E. Это вещество, в сочетании с другими антиоксидантами, предупреждает развитие нейродегенеративных заболеваний (болезни Альцгеймера, Пика, Паркинсона).

Согласно данным исследований, миндаль улучшает память, концентрацию внимания и активность мышления.

Его регулярное употребление также позволяет уменьшить или полностью устранить симптоматику депрессивных расстройств.

Свежий миндаль рекомендован лицам пожилого возраста для предупреждения возрастного снижения когнитивной сферы и нейродегенеративных заболеваний.

Миндаль, за счёт наличия в составе витамина E и иных антиоксидантов, может применяться для улучшения работы мозга и профилактики нейродегенеративных болезней.

Поддерживает прочность костей

В составе сырого миндаля присутствуют кальций, магний, марганец, медь, цинк, белки с незаменимыми аминокислотами и витамин K.

Учёные из Италии утверждают, что адекватный уровень описанных веществ в рационе – залог поддержания минеральной прочности костных тканей.

Особенно полезен миндаль пожилым людям, а также женщинам после менопаузы, когда наблюдается возрастное снижение плотности костей (остеопороз), в несколько раз возрастает риск переломов.

Добавление миндаля в рацион позволяет улучшить здоровье опорно-двигательного аппарата и предупредить переломы костей.

Снижает артериальное давление

Миндаль богат рядом веществ, уменьшающих артериальное давление.

Основное лечебное свойство оказывает магний.

Установлено, что недостаток магния в диете провоцирует развитие гипертонии (при исключении иных факторов риска).

Восполнение дефицита магния вызывает снижение систолического и диастолического артериального давления. При этом, эффект выражен как у здоровых, так и у больных гипертонической болезнью людей, а также в равной степени у мужчин и женщин.

Пищевые волокна, антиоксиданты, калий и марганец в составе ореха также снижают уровень артериального давления. Хотя их действие выражено в меньшей степени.

Миндаль рекомендуется включать в диету лиц, страдающих гипертонической болезнью или имеющих повышенную предрасположенность к развитию этого заболевания.

Миндаль, преимущественно за счёт наличия магния в составе, способен существенно снизить уровень артериального давления.

Для печени

Употребление миндальных орешков людьми с заболеваниями печени должно проходить под контролем врача. Для профилактики заболеваний самой крупной пищеварительной железы в организме человека, является достаточным употребление 20 г сырых ядер орешков в день. Орешки употребляют курсами, не превышая дневную норму. С помощью миндаля очищают кровь, увеличивают отток желчи, открывают закупорки в протоках печени и селезенки.

Польза для мужчин

Можно выделить несколько полезных свойств миндаля для мужчин:

  • Миндаль необходим для мужского здоровья, так как в нем содержится цинк и витамин Е. Эти вещества способствуют повышению сексуальной активности и выработке тестостерона. Было установлено, что регулярное употребление миндаля положительно действует на сосуды, препятствуя закупорке артерий и эректильной дисфункции. Добиться этого эффекта удается за счет наличия в составе орехов аргинина и Омега-3 жирных кислот.
  • Будет полезен миндаль мужчинам, у которых началось раннее выпадение волос. В нем содержатся кальций, магний и цинк, укрепляющие волосяные фолликулы и позволяющие бороться с себореей.
  • Включать в свой рацион миндаль должны мужчины, занимающиеся спортом. Орех богат белком, необходимым для набора мышечной массы. В 100 г миндаля его больше, чем в курином яйце. Фосфор и марганец из миндаля повышают прочность костной ткани и укрепляют организм.

В клиническом исследовании с участием курящих мужчин, было установлено, что при употреблении 90 г миндаля на 23-34% в крови снижаются биомаркеры окислительного стресса. Длился эксперимент в течение 4 недель. Он показал, что орех можно использовать как продукт, позволяющий уменьшить вред табачного дыма на организм.

Польза для женщин

Для женщин миндаль является уникальным продуктом. Он не только укрепляет иммунитет, но и способствует поддержанию нормального гормонального фона, что особенно важно во время беременности и в период менопаузы.

Миндаль насыщает организм микроэлементами, которые способствуют улучшению качества кожи, укреплению ногтей и волос. Орех будет полезен женщинам, стремящимся избавиться от лишнего веса. Его умеренное потребление позволяет контролировать аппетит. Используют орехи в качестве перекусов.

В одном исследовании с участием женщин с избыточным весом удалось установить, что употребление миндаля позволяет худеть быстрее. Контрольная группа теряла массу тела медленнее. При этом у женщин, включивших в рацион миндаль, уменьшилась окружность талии, и улучшились показатели здоровья.

При беременности

Если у женщины нет аллергии, миндаль можно употреблять во время беременности. Орехи являются дополнительным источником фолиевой кислоты, которая необходима для правильного формирования нервной трубки у плода.

Миндаль, как источник витамина Е, предотвращает негативное влияние свободных радикалов на организм, препятствуя окислительному стрессу. Это особенно важно во время беременности, когда иммунитет женщины ослаблен.

Витамины группы В, которыми богат миндаль, способствуют укреплению нервной системы беременной женщины. Входящие в его состав фосфор, кальций и магний, позволяют восполнить дефицит этих микроэлементов в костной ткани. Главное, употреблять орехи в умеренном количестве – по 5-6 штук в день.

При грудном вскармливании

При грудном вскармливании миндаль употреблять можно не раньше, чем ребенку исполнится 3 месяца. Известно, что любые орехи являются сильными аллергенами, что может привести к дерматиту. Также не исключена негативная реакция детского ЖКТ в виде повышенного газообразования и коликов. Поэтому вводить орехи в рацион во время лактации нужно осторожно.

Польза миндаля для кормящих женщин:

  • Снижение веса.
  • Уменьшение утомляемости.
  • Избавление от изжоги.
  • Нормализация обменных процессов и гормонального фона.
  • Укрепление иммунитета.
  • Улучшение состояния кожи, волос и ногтей.
  • Уменьшение раздражительности.

Миндаль положительно влияет на лактацию, стимулируя выработку молока и повышая его питательные свойства. Дневная доза для кормящих женщин составляет 30 г в день.

Польза для детей

Миндаль начинают предлагать детям с 3 лет. За счет содержания редких жирных кислот, он способствует укреплению иммунитета, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Это особенно актуально для детей, идущих в детский сад, а также для школьников.

Другие полезные свойства миндаля для детского организма:

  • Устранение метеоризма и повышенного образования газов.
  • Ускорение процесса выздоровления при простудных заболеваниях.
  • Повышение остроты зрения.
  • Устранение симптомов железодефицитной анемии.

Ни в коем случае нельзя давать детям горький миндаль. В рацион ребенка можно включать только сладкий сорт.

Для волос

Для укрепления волос масло миндального дерева используют в комбинации с шампунями и кремами. Стимуляции роста ресниц способствует нанесение ватной палочкой масла миндаля на область вокруг век. Масло наносят на волосы в сочетании с эфирными маслами. Масло миндаля применяют в качестве основы. Для улучшения состояния жирных волос в 1 ст.л. основы добавляют 2 капли кедрового эфирного масла, 2 капли бергамота, 2 капли кипариса. Для сухих волос к 10 г основы добавляют 5 капель масла цитрусовых растений — апельсина или мандарина.

Вред и противопоказания

Противопоказания к употреблению миндаля:

  • Аллергия на продукт.
  • Ожирение. Его можно включать в рацион в процессе похудения, при условии соблюдения диеты и занятиях спортом.
  • Возраст младше 3 лет.
  • Первые 3 месяца кормления грудью.

Миндаль может нанести вред при его употреблении в избыточном количестве. Негативные симптомы проявляются в головной боли, тахикардии и увеличении веса. Не следует употреблять в пищу сырой горький миндаль, так как он содержит ядовитые вещества.

Миндаль ядовит? Миндаль бывает 2 типов: горький и сладкий. Горький миндаль ядовитый, так как содержит токсическое вещество – гликозид амигдалин, при нагреве оно разрушается и орех становится безопасным. Однако детям его давать нельзя, для них смертельной дозой является 10 орехов, а для взрослых людей – 50. В пищу употребляют сладкий миндаль, так как в нём мало амигдалина.

Правила употребления

Пользу ореха можно получить только при умеренном его употреблении. Здоровому человеку в сутки не рекомендуется съедать более 15 штук, что приравнивается к 30 г. Для женщин в период менструации и климакса суточная норма составляет 40 г. Во время беременности допускается 50 г в сутки не чаще 3 раз в неделю. При грудном вскармливании следует предварительно проконсультироваться со специалистом и начинать употребление с 5-7 штук. Если у малыша не возникает отрицательных реакций, можно увеличить дозу до 10-15 штук в сутки.

Взрослому и здоровому мужчине разрешается до 70 г орехов в сутки. Если появляются неприятные симптомы, следует уменьшить количество до 50 г и понаблюдать за реакцией. Детям достаточно 5 штук в сутки для поддержания иммунитета и тонизирования организма. Людям с тяжелой формой ожирения следует ограничить количество продукта до 30 г в сутки.

Рекомендуется употреблять орех в качестве самостоятельного перекуса. Это позволит ему максимально усвоиться в организме. Для малышей до 7 лет допускается употребление в составе выпечки или других десертов.

Категорически противопоказано есть сырой миндаль по причине высокого содержания в нем токсических соединений. По возможности следует употреблять сушеный продукт или в крайнем случае жареный. Однако доказано, что жареный миндаль теряет более половины своих ценных свойств.

Сколько миндаля нужно съедать в день?

Взрослому человеку в день достаточно 8-10 орехов. Эта доза равна примерно 30-50 г. Рекомендация распространяется только на сладкий сорт миндаля.

Доктор Вивек расскажет вам, сколько, в какое время лучше, и самое главное, КАК нужно принимать миндаль:

Для набора веса без вреда для здоровья можно употребить в пищу 40 ядер в течение дня. Если человек хочет похудеть, то в сутки достаточно 5 штук. Лучше всего сочетать их с молоком, съедая всю порцию орехов за завтраком.

Что случится, если съесть слишком много миндаля? Любой продукт нужно употреблять в умеренных количествах.

Его систематическое переедание грозит следующими проблемами со здоровьем:

  • Набор массы тела.
  • Нарушение работы органов пищеварения.
  • Формирование камней в почках.
  • Аллергические реакции.
  • Отравление организма.

Выбор и хранение

Только качественный продукт принесет организму пользу. Именно поэтому следует правильно выбирать миндаль. Рекомендуется отдавать предпочтение сушеному продукту в герметичной упаковке. Важен и срок годности, на который следует обратить внимание. Если продукт приобретается в скорлупе, она должна быть неповрежденной, без налета плесени и других видимых дефектов.

Если орех в скорлупе, следует его правильно очистить с помощью орехокола. Не стоит использовать молоток, поскольку он может повредить ядра. После освобождения от скорлупы следует замочить орехи в воде на 5 минут. После этого продукт можно очистить от кожицы, которая придает горечь при употреблении.

Миндальный орех долго хранится в домашних условиях. В морозилке этот срок более 12 месяцев, в холодильнике — почти год. Если хранить плод при комнатной температуре, следует предотвратить поступление влаги и солнечных лучей непосредственно на продукт. В таких условиях можно хранить орехи более полугода. Не рекомендуется долго держать измельченные ядра, поскольку они теряют большую часть полезных свойств и могут приобретать горечь.

Сушеный или жареный орех выбрать?

Если миндаль был обжарен, то в нём снижается количество витаминов группы В. Также уменьшается концентрация витамина Е. Однако жареные орехи лучше усваиваются организмом и имеют приятный вкус. Поэтому его следует выбирать людям с нарушениями в работе пищеварительной системы. В остальных случаях предпочтение отдают сушеным орехам.

При употреблении в пищу жареного миндаля, нужно учитывать, что его калорийность возрастает, если в процессе термической обработки использовали сливочное или растительное масло.

Исследование 2005 года, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что миндаль обладает наибольшим питательным эффектом, если его есть с коричневой кожурой (без блеска), а не с распаренной (бланшированной) кожицей. Исследование выявило 20 мощных антиоксидантных флавоноидов в кожуре миндаля.

 

Рецепты с миндалем

Миндаль вкусен и полезен сам по себе. Однако его питательные свойства можно повысить, если соединить орех с другими ингредиентами.

Витаминный салат с миндалем. Для его приготовления потребуется:

  • 1 зеленое яблоко.
  • 1 стебель сельдерея.
  • 3 столовых ложки изюма.
  • 3 столовых ложки миндаля.
  • 50 г пармезана.
  • Для заправки используют оливковое масло, зубчик чеснока и 1,5 столовых ложки яблочного уксуса. Соль можно заменить лимонным соком.

Яблок и сельдерей нарезают кубиками, пармезан натирают на терке. Добавляют изюм и миндаль, поливают смесью чеснока, оливкового масла, лимонного сока и уксуса. Такой салат будет особенно полезен в холодное время года. Он станет настоящей находкой для людей, страдающих авитаминозом.

Медово-миндальная смесь для укрепления иммунитета. Она будет полезна в сезон подъема простудных заболеваний. Для ее приготовления потребуется 200 г миндаля и 100 г меда.

Миндаль обжаривают на сковороде, пересыпают в банку и заливают медом. Настаивают смесь в холодильнике 2-3 дня. Употребляют ее по 1-2 столовых ложки в день. Детям дают не больше 1 чайной ложки.

Миндальное молоко для похудения и разгрузочных дней. Для приготовления потребуется стакан сырого миндаля и 3 стакана воды.

Орехи моют, заливают прохладной водой и оставляют на ночь. Утром ее сливают и запаривают орехи кипятком на 15 минут, после чего можно без труда снять кожицу. Затем перекладывают орехи в блендер и измельчают. Можно добавить немного воды.

Когда смесь будет перемолота, в нее добавляют оставшуюся воду. Она приобретет белый цвет, запускают блендер еще на 30 секунд. Получившееся молочко процеживают, жмых убирают, но не выбрасывают. Его используют для приготовления выпечки.

В молочко можно добавить немного меда. Хранят напиток в холодильнике, не дольше 3 суток.

Как отличить миндаль от абрикосовых косточек

Абрикосовые косточки по вкусу почти идентичны миндалю, но полезных веществ в них меньше, к тому же они ядовиты. В косточках абрикоса присутствует цианид, или синильная кислота, поэтому их не рекомендуют съедать более 3 штук за день. Именно это количество считается относительно безопасным. Некоторые применяют ядра для профилактики рака, но научными исследованиями их действие не подтверждено.

Многие полагают, что миндаль – это и есть косточка абрикоса. Но они отличаются по форме (миндаль более крупный и продолговатый), толщине (семя абрикоса тоньше) и хрупкости (абрикосовая косточка легко ломается пальцами). Кроме того, миндаль в кожуре сложнее очистить, по вкусу он напоминает фундук, тогда как абрикос слегка горчит. А вот по запаху они похожи, как и все представители семейства косточковых. При выборе можно ориентироваться и на цену – миндальный орех стоит намного дороже.

Отзывы врачей о пользе миндаля (видео)


Источники

  • https://Vsespecii.ru/specii/mindal/mindal-eto-kostochka-abrikosa-ili-net
  • https://tonustela.net/calorific-value/nut-seed/mindaly.html
  • https://zdorovyi-stol.ru/orehi-mindal-polza-i-vred.html
  • https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_mindalj_sostav.php
  • https://FitAudit.ru/food/123632
  • https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_mindalj.php
  • https://WikiFood.online/food/mindal-polza.html

[свернуть]

Факты о миндале, польза для здоровья и пищевая ценность

Краткая информация о миндале
Имя: Миндаль
Научное название: Миндалевидная слива
Происхождение Коренные жители средиземноморского климатического региона Ближнего Востока (Сирия, Ливан, Израиль, Иордания и Турция на восток до Пакистана).
Формы От косо-продолговатой до продолговато-яйцевидной костянки размером 3–6 см на 2–4 см
Вкус Сладкий, маслянистый
Калорий 828 Ккал/чашка
Основные питательные вещества Витамин Е (244,33%)
Общий жир (204,00%)
Медь (163,78%)
Марганец (135,48%)
Витамин В2 (125.15%)
Медицинские льготы Способствует здоровью мозга, Поддерживает уровень холестерина, Способствует здоровью костей, Профилактика сердечных заболеваний, Укрепляет иммунитет
Миндаль относится к роду Prunus, в который входят вишни, сливы, абрикосы и персики. Он насчитывает около 430 видов, которые распространены в северных умеренных регионах земного шара. Род Prunus принадлежит к семейству розоцветных, которое является одним из крупнейших семейств цветковых растений, насчитывающим 3400 видов.Кроме того, он также включает в себя известные растения, такие как ягоды, яблоки, рябина и боярышник. Миндаль – это семена плодов, которые выращивают из миндального дерева. С научной точки зрения он известен как Prunus amygdalus или Prunus dulcis. Он произрастает на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Индии. Они также встречаются в таких местах, как Саудовская Аравия, Иран, Турция, Ливан, Израиль, Иордания и Сирия. Вкус миндаля варьируется от сладкого до горького.

Сладкий миндаль съедобен, а горький используется для извлечения масла, которое обычно используется для усиления вкуса пищи.Его употребляют в сыром виде, а также используют в качестве ингредиентов в запеканках, салатах и ​​других блюдах. Миндальное молоко используется как альтернатива коровьему молоку.

Миндаль высоко почитается в некоторых культурах. Его выращивают в Израиле и несколько раз упоминают в Библии, в том числе в Бытии 43:11, где он представлен как «среди лучших плодов», и в Числах 17, где он назван жезлом Аарона. Цветок также послужил образцом для меноры, которая стояла в Святом Храме, и христианская символика часто использовала ветви миндаля как символ Марии и Иисуса.Миндаль считался у китайцев символом непреходящей печали и женской красоты.

Миндаль пожертвовал ценности экосистеме и людям. Цветки миндаля экологически выгодно связаны с пчелами с точки зрения опыления. Для людей миндаль поставляет миндальный сироп, миндальное масло и очень питательные продукты, которые используются в различных блюдах. Миндаль считается источником питания, богатым источником рибофлавина, белка, меди, витамина Е, кальция, ниацина, магния, фолиевой кислоты и калия.

Этот супер-орех, с кожурой или без нее, содержит ряд витаминов и минералов, необходимых организму для поддержания здоровья. Миндаль — самый богатый питательными веществами орех среди всех других орехов. Значительное количество питательных веществ, содержащихся в миндале, состоит из витамина В2, витамина Е, калия, магния, железа, марганца, белка, фосфора, кальция и меди. Кроме того, миндаль богат пищевыми волокнами, а также мононенасыщенными жирами, которые играют важную роль в здоровом сердце.

Миндаль обычно встречается в таких местах, как Иран, Саудовская Аравия, Ливан, Турция, Сирия, Иордания и Израиль.Этот чрезвычайно питательный орех является богатым источником витамина Е, кальция, фосфора, железа и магния. Кроме того, он состоит из цинка, селена, меди и ниацина. По сравнению со всеми другими орехами, миндаль, безусловно, наиболее богат питательными веществами и полезными элементами.

Можно легко купить как сладкий, так и горький миндаль. Традиционно сладкий миндаль обычно съедобен, в то время как горький миндаль используется для производства миндального масла, обычного масла, которое используется для придания вкуса пище.Миндаль часто употребляют в сыром виде, однако многие люди включают его в состав салатов, запеканок и других блюд. Миндальное молоко — еще один восхитительный напиток, а также альтернатива менее питательному коровьему молоку. Вы можете есть миндаль непосредственно, в идеале натощак, чтобы улучшить и ускорить усвоение его питательных веществ. Вы можете замочить их в воде на ночь, чтобы съесть утром. Измельченный миндаль также может стать отличным украшением для нескольких блюд.

Завод

Prunus amygdalus – это небольшое листопадное дерево высотой от 3 до 8 метров с серовато-коричневой корой, невооруженными раскидистыми горизонтальными ветвями и открытой раскидистой кроной. Листья средне-зеленые, очередные, от ланцетных до эллиптических ланцетных, размером от 3 до 9 см на 1-2,5 см. В молодости он редко опушенный, который становится голым, с ширококлиновидным или закругленным основанием и неглубоко плотно зазубренным краем. Цветки расположены сбоку на шпорцах или коротких боковых веточках.Цветки одиночные, от белого до розового цвета, диаметром от 2 до 5 см. Чашелистики от широкопродолговатых до широколанцетных, с тупой верхушкой и краем. Лепестки от продолговатых до обратнояйцевидно-продолговатых, белые или розоватые, с сужающимся основанием в узкую ножку. Плод представляет собой косо-продолговатую или продолговато-яйцевидную костянку размером 3-6 см на 2-4 см. Эндокарпий яйцевидный, широкоэллипсовидный, от желтовато-белого до коричневого, твердый или хрупкий, размером 2,5-4 см. Деревья начинают плодоносить после посадки через пять-шесть лет. После цветения в течение 7-8 месяцев плоды созревают осенью.

Друпе

Плоды длиной от 3,5 до 6 см. Экзокарпий или внешнее покрытие толстое, от серого до зеленого цвета и кожистое, которое называется корпусом. У него сетчатая деревянистая и твердая оболочка, называемая эндокарпом. Семя находится внутри скорлупы, которая съедобна и широко известна как орех.

Миндаль используется для улучшения цвета лица, продвижения пищи по толстой кишке, а также для предотвращения рака. Миндальное масло используется в качестве масла-носителя в ароматерапии, а также в качестве смягчающего средства для кожи массажистами.Миндаль богат питательными веществами, такими как магний, витамин Е, клетчатка, марганец, магний, медь, клетчатка, рибофлавин и фосфор. Высокое содержание мононенасыщенных жиров помогает снизить уровень холестерина ЛПНП и снижает вероятность сердечных заболеваний. Это отличный источник витамина Е, который действует как антиоксидант и обладает защитными свойствами для сердца.

  1. Укрепление здоровья мозга

Миндаль содержит достаточное количество питательных веществ, которые способствуют развитию и здоровью мозга.Он связан с высоким интеллектуальным уровнем и считается незаменимой пищей для растущих детей. Сухие фрукты содержат два жизненно важных питательных вещества для мозга, L-карнитин и рибофлавин, которые связаны с активностью мозга, что приводит к возникновению новых нервных путей и снижению частоты болезни Альцгеймера. Исследования показывают, что миндаль в рационе. Замочите миндаль, а затем давайте его детям каждое утро.

  1. Поддержание уровня холестерина

Ежедневное потребление миндаля способствует высокой плотности i.е. Уровни холестерина ЛПВП и они снижают липопротеины низкой плотности, то есть уровни холестерина ЛПНП. Этот баланс необходим для поддержания здорового уровня холестерина и снижения уровня холестерина ЛПНП.

  1. Способствует здоровью костей

Миндаль — отличный источник минералов и витаминов, а также фосфора. Фосфор оказывает большое влияние на прочность и долговечность костей и зубов и предотвращает возникновение возрастных заболеваний, таких как остеопороз.

  1. Профилактика болезней сердца

Калий, белок и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в миндале, полезны для здоровья сердца.Витамин Е является антиоксидантом, который снижает вероятность сердечных заболеваний, а присутствие магния предотвращает сердечные приступы. Это снижает вероятность сердечных заболеваний. Это отличный источник фолиевой кислоты, который снижает уровень гомоцистеина, вызывающего накопление жировых бляшек в артериях. Кроме того, кожура миндаля содержит флавоноиды, образующие мощный щит против повреждения стенок артерий.

  1. Укрепление иммунитета

Миндаль содержит щелочь, которая помогает укрепить иммунную систему, а также повысить способность противостоять болезням и различным проблемам со здоровьем.Помимо высокого уровня щелочности, он имеет высокое содержание витамина Е, который действует как антиоксидант. Он устраняет вредные свободные радикалы в организме. Антиоксиданты, такие как витамин Е, влияют на такие заболевания, как болезни сердца и рак.

  1. Воспаление нижних отделов

Некоторые жирные кислоты важны и могут быть полезны для общего состояния здоровья. Организм не может вырабатывать собственные жирные кислоты, как линоленовую, так и линолевую. Эти жирные кислоты помогают уменьшить воспаление по всему телу.Жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и способствуют здоровью волос и кожи.

  1. Регулятор артериального давления

Миндаль содержит калий, который помогает регулировать кровяное давление, а низкий уровень натрия помогает регулировать кровяное давление. Питательные вещества помогают поддерживать баланс тела, что может предотвратить различные недостатки. Сбалансированные минералы и витамины необходимы для здорового образа жизни, но когда пренебрегают некоторыми элементами, это влияет на весь организм, что приводит к стрессу, беспокойству и повышению артериального давления.

  1. Производство энергии

Миндаль содержит медь, марганец и рибофлавин, которые помогают вырабатывать энергию и ускоряют обмен веществ. Когда вы в пути, оставьте сухофрукты на день, не набирая калорий или жира.

  1. Профилактика рака

Миндаль способствует прохождению пищи через толстую кишку, предотвращая накопление и последующий рак толстой кишки. Исследование показало связь между диетами с высоким содержанием клетчатки и более низкими шансами рака толстой кишки.

  1. Профилактика диабета

Миндаль помогает снизить реактивное повышение уровня глюкозы и инсулина после еды. Эта модуляция обеспечивает защиту от вредных скачков уровня сахара в крови, от которых страдают диабетики при обильном приеме пищи. Миндаль помогает регулировать всасывание и переработку глюкозы, что делает весь процесс более плавным и безопасным.

  1. Беременные женщины

Миндаль содержит фолиевую кислоту, которая помогает снизить частоту врожденных дефектов у новорожденных.Стимулирует здоровый рост клеток и формирование тканей. Дефекты нервной трубки — это состояния, при которых нервная трубка либо недоразвита, либо частично находится в плоде. Беременные женщины способствуют правильному развитию труб, а миндаль содержит фолиевую кислоту, которая поддерживает здоровье матерей и их детей.

  1. Помощь в похудении

Несладкое миндальное молоко может быть полезным для тех, кто пытается похудеть. Миндаль содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают утолить аппетит и предотвратить переедание.Он содержит пищевые волокна, которые способствуют ощущению сытости. Исследования показывают, что богатая миндалем и низкокалорийная диета помогает людям с ожирением сбросить лишний вес. Исследования показывают, что люди, употребляющие миндаль, страдают от колебаний веса. Безусловно, клетчатка способствует стабильной работе кишечника, что способствует снижению веса и выведению токсинов.

Лекарственное использование миндаля

Миндаль является идеальным тонизирующим средством для растущего ребенка.Замочите 3-6 очищенных миндальных орехов в теплой воде и удалите кожицу. Измельчите их в пасту и смешайте с молоком. Добавьте чайную ложку меда. Кормите ребенка ежедневно. Это также может быть полезно для девочек-подростков с задержкой полового созревания; измельченный миндаль, яичный желток, порошок имбиря (тил) вместе с чайной ложкой меда в молоке обеспечат хорошее общее развитие в подростковом возрасте.

  •  Отличная пищевая добавка в случае общей слабости, а также в период выздоровления. Замочите 12-15 очищенных миндальных орехов в горячей воде и снимите внешнюю оболочку.Измельчите их в мелкую пасту и смешайте ее со всей пахтой, а также разомните в ней спелый банан. Процедить через муслиновую ткань, добавить 4 чайные ложки меда и пить два раза в день. Миндаль является идеальной пищей для диабетиков еще и потому, что содержит мало углеводов.
  • Миндаль повышает либидо, а также улучшает общую сексуальную активность при фригидности. Измельчите несколько миндальных орехов, а также 2-3 щепотки шафрана и ешьте каждый день в течение 40 дней.
  • Миндаль отлично помогает при запорах.Растолочь по отдельности 5 чайных ложек миндаля и 5 чайных ложек сушеных фиников. Смешайте их и добавьте 10 чайных ложек меда. Принимать по 3 чайные ложки смеси два раза в день.
  • При головных вшах измельчите 7-8 ядер вместе с 1-2 чайными ложками сока лайма и нанесите на кожу головы. Часто наносите немного миндального масла на кожу головы и массируйте.
  •  При зубной боли и заболеваниях десен сожгите скорлупу миндаля, измельчите и используйте в качестве зубного порошка.
  • Чтобы избавиться от псориаза и связанных с ним проблем с кожей, измельчите немного миндаля, вскипятите и нанесите на пораженные участки и оставьте на ночь.
  • Чтобы улучшить цвет лица, смешайте равное количество миндального масла и меда и нанесите на лицо. Для защиты от солнечных ожогов наносите пасту из миндаля и молочных сливок вместе с кокосовым маслом на открытые участки кожи.
  • При бессоннице измельчите бланшированный миндаль (8-10 г) вместе с порошком травы хусхуса (1 чайная ложка) и молоком (полстакана) и нанесите полученную пасту на ладони и подошвы.
  • Чтобы отдохнуть от растяжений мышц, смешайте равные порции миндального масла и чесночного масла и помассируйте пораженные участки.
  • Пепел кожуры миндаля при использовании в качестве зубного порошка укрепляет зубы и десны и, кроме того, помогает сделать зубы белыми.
  • Ребенку, который заикается и не может ясно говорить, если ему сразу после удаления кожицы предложить миндаль, смоченный в воде, и масло, приготовленное из коровьего молока, это улучшит его речь.
  • Сладкий миндаль избавляет от изжоги.
  • Измельчите бланшированный миндаль и сделайте из него эмульсию с ячменным отваром для лечения гравия, камней, странгурии и заболеваний мочевого пузыря, почек и желчевыводящих путей.
  • В Юго-Восточной Азии листья используются для лечения дизентерии, а жители Филиппин употребляют их внутрь для уничтожения кишечных паразитов.
  • Используется для улучшения цвета лица.
  • Листья используются при заболеваниях печени на Тайване.
  • Чай, приготовленный из листьев, применяют при ревматизме.
  • В Южной и Центральной Америке тоник, приготовленный из молодых листьев, используется для лечения колик у младенцев.
  • Листья также используются в традиционной народной медицине для лечения ран и кожных заболеваний.
  • Фрукты используются в Индии для лечения проказы и изготовления повязок при ревматических болях.
  • В Мексике плоды миндаля используются для лечения астмы, а также для облегчения кашля.
  • Применяется как народное средство при запорах, кашле, насморке, одышке, гингивите, сыпи, зуде, изжоге, спазмах, язвах, язвенной болезни и стоматите.
  • Листья помогают при диабете.
  • Считается, что способствует долголетию и высокому интеллектуальному уровню.

История миндаля

Миндаль произрастает в средиземноморском климате Ближнего Востока, на востоке до реки Инд в Пакистане.[9] В Иране, Индии, Афганистане и Пакистане это называется бадам. Он был распространен людьми в древние времена по берегам Средиземного моря в северную Африку и южную Европу, а совсем недавно был перевезен вместе с другими частями мира, особенно в Калифорнию, США.

Дикая форма одомашненного миндаля растет в некоторых частях Леванта; миндаль должен быть уже выращен в этой области. В плодах диких форм содержится гликозид амигдалин, «который превращается в смертельную синильную кислоту (цианистый водород) после дробления, жевания или других проблем с семенами.

Дикий миндаль горький, ядро ​​выделяет смертельно опасный цианид при механическом воздействии, и употребление даже нескольких дюжин за один присест может быть смертельно опасным. Сбор сладкого сорта из многих горьких в дикой природе положил начало одомашниванию миндаля. Как люди выбрали сладкий тип, остается загадкой. На самом деле неясно, какой дикий предок миндаля создал одомашненный вид. Ладизинский подразумевает, что таксон Amygdalus fenzliana (Fritsch) Lipsky, вероятно, является наиболее вероятным диким предком миндаля, поскольку он произрастает в Армении и западном Азербайджане, где он, по-видимому, был полностью приручен.

В то время как дикие виды миндаля токсичны, одомашненный миндаль обычно не таков; Джаред Даймонд утверждает, что распространенная наследственная мутация вызывает недостаток амигдалина, а также этот мутант был выращен ранними фермерами «сначала непреднамеренно на помойках, а затем намеренно в своих садах». Зохари и Хопф считают, что миндаль был одним из первых одомашненных фруктовых деревьев из-за «способности производителя выращивать привлекательный миндаль из семян. Поэтому, несмотря на то, что это растение не поддается размножению отпрысками или черенками, оно могло быть одомашнено еще до развития прививки».Одомашненный миндаль появляется в эпоху ранней бронзы (3000-2000 гг. до н.э.), например, на археологических памятниках Нумерии (Иордания), а может быть, и немного раньше. Другим хорошо известным археологическим примером миндаля, безусловно, является плод, найденный в гробнице Тутанхамона в Египте (около 1325 г. до н.э.), вероятно, привезенный из Леванта. Из европейских стран, которые, по данным Королевского ботанического сада Эдинбурга, выращивают миндаль, Германия является самой северной, хотя одомашненную форму можно получить даже на севере, в Исландии.

Некоторые виды миндаля перечислены ниже-

1. Моллар де Таррагона

 

 

 

 

Довольно крупные, широкие, более или менее темно-коричневого цвета, несколько шероховатые. Выход 40-43% при шелушении и 5% двойного миндаля. Среднее время цветения, производство Испания.

2. Маркона

 

 

 

 

Довольно крупный миндаль, округлой формы, слегка шероховатый.выход 25-28% при обстреле; нет двойного миндаля. Цветение в начале марта и позднее созревание в начале октября. Родом из провинции Аликанте (Испания).

3. Десмайо Ларгета

 

 

 

 

Дерево висячего роста. В испанских регионах есть много местных сортов, наиболее известным из которых является Desmayo Rojo. Удлиненный, заостренный, гладкий миндаль с твердой скорлупой, выпускаемый под названием «Ларгетас».Очень раннее цветение и невероятно позднее созревание. Его действительно выращивают во всей долине Эбро, от Сарагосы до Таррагоны, и в приграничных провинциях Лерида и Теруэль (Испания).

4. Туоно

 

 

 

 

Плоды с твердой скорлупой. При созревании они поддерживают цветоносы плодов вокруг дерева. выход 30-40% при обстреле; доля двойного миндаля колеблется от 15 до 30%. Очень позднее цветение и раннее созревание.Сорт Апулия (Италия).

5. Ферраньес

Плоды довольно крупные, слегка заостренные, с коричневой кожицей, не очень шероховатые. Очень позднее цветение и созревание в конце сентября в регионе Ним (Франция). Он возник в «Кристоморто» х «Ай», во Франции.

6. Феррадуэль

 

 

 

 

Твердая, широкая и уплощенная скорлупа с тонкой темно-коричневой кожицей.Очень позднее цветение и созревание в конце сентября в регионе Ним (Франция). Он возник в «Кристоморто х Ай», во Франции.

7. Феррализ

 

 

 

 

Маленький, толстый, прозрачный и невероятно гладкий миндаль. Твердая скорлупа, выход 30% при обстреле. Очень позднее цветение. Оригинал от скрещивания ”Ferragnès” x ”Ferraduel”.

8. Бонита

Миндаль среднего размера, толстый, бледного цвета, полосатый, очень привлекательный.23% доходности при обстреле. Позднее цветение. Португальский сорт.

9. Каса Нова

Большой миндаль, приплюснутый, довольно шероховатый. 20% доходность при обстреле. Позднее цветение по сравнению с другими португальскими сортами.

10. Парада

Довольно большой, широкий, темно-коричневый миндаль, несколько грубоватый, но чрезвычайно ценимый в Португалии из-за своей формы. Выход 19-22% при обстреле. Довольно раннее цветение.

11. Вердаль

Довольно крупный миндаль, приплюснутый, с очень хорошим вкусом.24% доходности при обстреле. Раннее цветение. Португальский сорт.

12. Номенклатура

 

 

 

 

Слегка удлиненные, толстые миндалины, с очень бледной и тонкой кожицей. Оболочка также может быть очень тонкой. Выход 60-65% при обстреле. Очень раннее созревание. Это классический калифорнийский сорт.

13. Не плюс ультра

 

 

 

 

Обозначается как «Неплюс».Вид этого фрукта в скорлупе привлекательный, продолговатый и чистый, однако миндаль длинный и плоский, обычно со складками и морщинами. Выход 55-60% при обстреле. Цветение раннее и раскидистое в течение длительного времени. Калифорнийский сорт.

14. Техас

 

 

 

 

Толстые плоды. Позднее цветение и созревание в середине октября, в Ниме (Франция). Его происхождение Калифорния.

Способы употребления миндаля

Миндаль – это не только замечательная закуска сама по себе, но и прекрасное дополнение как к изысканным блюдам, так и к сладким десертам.Одна порция миндаля, безусловно, составляет одну унцию или около 24 орехов. Унция миндаля содержит около 164 калорий, поэтому будьте осторожны с размером порции.

  • Смешайте нарезанный миндаль с утренней кашей или овсянкой.
  • Возьмите крошечную горсть миндаля для сытного перекуса на ходу.
  • Добавляйте измельченный миндаль в салаты, а также в жаркое.
  • Добавьте немного жареного, измельченного миндаля в мороженое с мороженым для вкусного хруста.
  • Добавляйте миндаль грубого помола в виде «ореховой крошки» в запеканки и блюда из пасты.
  • Миндаль употребляют отдельно или используют для украшения различных блюд.
  • Является основным ингредиентом миндального молока, миндального масла и миндальной муки.
  • Горький миндаль используется для изготовления масла, которое используется в качестве ароматизатора для ликеров и пищевых продуктов.
  • Миндальный сироп представляет собой эмульсию горького и сладкого миндаля, приготовленную из ячменного сиропа или сиропа из цветков апельсина и сахара.
  • Посыпается на десерты.
  • Миндаль также перерабатывается в молоко.
  • В Китае миндаль смешивают с молоком и подают горячим.
  • В Индии миндаль используется в качестве основного ингредиента для приготовления карри в стиле пасанда.
  • В Европе из миндаля делают сладкую пасту марципан, которая используется в конфетах и ​​пирожных.
  • В Азии миндаль используется в блюдах из рыбы, птицы, мяса и вегетарианских блюдах.
  • Употребляется в сыром, запеченном, жареном, соленом виде и после замачивания в воде на ночь.
  • Также используется для приготовления тортов, десертов, сладостей и печенья.
  • Миндаль молотый в виде порошка для использования в кондитерских и хлебобулочных изделиях.
  • Добавьте немного жареного, измельченного миндаля в мороженое с мороженым для вкусного хруста.
  • Добавляйте миндаль грубого помола в виде «ореховой крошки» в запеканки и блюда из пасты.
  • Жареный миндаль для хрустящего вкуса.
  • Приготовьте вкусный коктейль из фруктов, миндального молока и замороженного йогурта.
  • Используйте бланшированный миндаль для украшения сладостей и тортов.
  • Паста из миндаля используется для приготовления винегретов или супов.
  • Посыпьте сладкое блюдо миндалем.
  • Используйте нарезанный кубиками миндаль для начинки и покрытия.
  • Миндальная мука используется для приготовления выпечки, тортов, конфет и хлеба.
  • Миндаль используется в таких десертах, как нуга, пахлава, марципан и миндальное печенье.
  • В Испании миндаль слегка обжаривают в масле и используют для приготовления десерта под названием туррон.
  • На Ближнем Востоке фрукты макают в соль, чтобы сбалансировать кислый вкус.Кроме того, его едят с финиками.
  • Смешайте нарезанный миндаль и сухофрукты с простым йогуртом, чтобы добавить немного пикантности.
  • Добавьте нарезанный миндаль в соте из овощей с карри. стр
  • Добавьте миндальное масло в коктейль для завтрака.
  • Приготовьте холодный рисовый салат со свежим садовым горошком, миндалем и смородиной.
  • Нарезанный миндаль можно добавить в куриный салат.
  • Добавляйте миндаль в суп, салат и пасту.

Меры предосторожности                                                                            

  • Избегайте чрезмерного употребления, так как горький миндаль содержит цианид.
  • Потребляйте его в умеренных количествах, потому что чрезмерное употребление вызывает вздутие живота, боли в животе, передозировку витамина Е, проблемы с пищеварительной системой и головную боль.
  • Люди с известной аллергией должны избегать его.
  • Может вызывать аллергические симптомы, такие как покалывание или онемение губ или рта.
  • Употребляйте в соответствии с вашей пищеварительной силой.
  • В миндале высокое содержание оксалатов, поэтому людям с камнями в почках следует проконсультироваться с врачом по поводу употребления.

1.Ароматная курица с миндалем

 

 

 

 

Ингредиенты

  • 6-8 куриных бедрышек в зависимости от размера, без кожи
  • ½ лимона, сок
  • 2 ч.л. соли
  • 4 луковицы, очищенные и мелко нарезанные
  • 3 ст. л. масла без запаха
  • 4 больших зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • имбирь 4 см, очищенный и натертый
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ½–1 ч.л. кайенского перца по вкусу
  • 1 палочка корицы
  • 4 черных или 8 зеленых стручка кардамона
  • 4 зубчика
  • 250 г томатной пасты
  • 120 г молотого миндаля
  • Небольшой пучок кинзы, грубо нарезанный
  • 80 г миндальных хлопьев, поджаренных

Схема проезда

  1. 1 Проколите куриные бедра вилкой и натрите их лимонным соком и солью.Дайте посидеть не менее получаса или около того, если можно на ночь.
  2. 2 Обжарьте лук в 1 столовой ложке масла на сковороде с толстым дном, используя щепотку соли, на среднем огне, пока он не станет светло-коричневым (около 15 минут), регулярно помешивая.
  3. 3 Добавьте немного чеснока и имбиря. Варить около 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте молотые специи и жарьте несколько минут. Добавьте все специи и обжаривайте в течение 2 минут, затем добавьте томатную пасту, молотый миндаль и 250 мл горячей воды.Обеспечить кипячение.
  4. 4 В большой сковороде быстро обжарьте курицу в масле, пока она не станет слегка румяной. Добавьте в соус. Варите на медленном огне около часа, пока курица не станет очень нежной; желательно в слабой духовке. Время от времени помешивайте, чтобы оно не слиплось, при необходимости добавляя немного горячей воды.
  5. 5 Когда курица станет мягкой, оставьте ее на полчаса перед подачей на стол. Посыпать нарезанным кориандром и поджаренными миндальными хлопьями и подать к столу.

2. Медово-миндальный торт без муки

 

 

 

 

Ингредиенты

Торт

  • 1 1/2 чашки цельного миндаля, поджаренного (см. совет)
  • 4 больших яйца комнатной температуры (см. совет), разделенных
  • 1/2 стакана меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли

Топпинги

  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного (см. совет)

Схема проезда

  1. Разогрейте духовку до 350°F.Покройте 9-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем. Выровняйте дно вместе с пергаментной бумагой и распылите бумагу.
  2. Измельчите цельный миндаль в кухонном комбайне или миксере до мелкого помола (у вас получится примерно 13/4 чашки молотого). Взбейте 4 яичных желтка, 1/2 стакана меда, ваниль, пищевую соду и соль в большой миске с помощью электрического миксера (или используйте насадку-лопатку на настольном миксере) на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте молотый миндаль и взбивайте на низкой скорости до объединения.
  3. Взбейте 4 яичных белка в другой большой миске с помощью электрического миксера (используйте чистые венчики на ручном миксере или даже насадку-венчик на стационарном миксере) на средней скорости до образования очень белой пены и удвоения объема, хотя недостаточно жесткая, чтобы удерживать пики, от 1 до 2 минут (в зависимости от типа миксера). С помощью резиновой лопаточки аккуратно смешайте яичные белки с ореховой смесью, пока они не смешаются. Переложите тесто в подготовленную форму.
  4. Выпекайте пирог до золотисто-коричневого цвета вместе с вставленной в центр шпажкой, которая выходит чистой, около 28 минут.Дайте остыть в кастрюле в течение 10 минут. Проведите ножом по краю кастрюли и аккуратно удалите боковое кольцо. Дать полностью остыть.
  5. При желании удалите пирог со дна формы, осторожно вставив большую широкую лопаточку между пирогом и пергаментной бумагой. Аккуратно переложите торт на сервировочное блюдо. При подаче сбрызните верх торта медом и посыпьте нарезанным миндалем.

3. Свинина в миндальной корочке с медово-горчичным соусом для макания

 

 

 

 

Ингредиенты

  • 1 чашка сухарей грубого помола, предпочтительно цельнозерновых (см. примечание)
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 крупный яичный белок, взбитый
  • 1 фунт свиной вырезки, обрезанной и нарезанной по диагонали на ломтики толщиной 1/2 дюйма

Соус для макания 

  • 1/4 стакана меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы

Схема проезда

  1. Разогрейте духовку до 425°F.Установите решетку на противень и смажьте ее кулинарным спреем.
  2. Поместите панировочные сухари, миндаль, чесночный порошок, соль и перец в миксер; пульс перед миндалем крупно нарезаны. Переложите смесь в неглубокую тарелку.
  3. Поместите яичный белок в другую неглубокую посуду. Окуните обе стороны каждого ломтика свинины в яичный белок, затем равномерно покройте миндальной смесью. (Откажитесь от оставшейся смеси яичного белка и миндаля.) Положите свинину на подготовленную решетку и покройте с обеих сторон кулинарным спреем.
  4. Запекайте свинину до золотисто-коричневого цвета без розового цвета в центре, от 16 до 18 минут.
  5. Тем временем смешайте мед, соевый соус и горчицу в маленькой миске. Подавайте свинину вместе с медово-горчичным соусом.

4. Бургеры с чечевицей и миндалем

 

 

 

 

Ингредиенты

  • 6 стаканов воды
  • 1 чашка коричневой или французской зеленой чечевицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • 3/4 стакана мелко нарезанной моркови
  • 1/3 стакана мелко нарезанного лука-шалота (около 2 средних)
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея (около 1 стебля)
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 большой яичный желток, слегка взбитый
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Схема проезда

  1. Вскипятите воду в большой кастрюле.Добавьте чечевицу, уменьшите огонь до среднего и варите, пока она не станет очень мягкой и не начнет распадаться, около 25 минут для коричневой чечевицы или 30 минут для зеленой чечевицы. Процедить через мелкое сито.
  2. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, лук-шалот и сельдерей и готовьте, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте миндаль, тимьян, соль и перец; продолжайте готовить, пока миндаль слегка не подрумянится, около 2 минут.
  3. Переложите смесь в кухонный комбайн; добавить 1 стакан вареной чечевицы.Пульсируйте несколько раз, пару раз соскребая со стенок, пока смесь не станет грубо измельченной. Переложить в большую миску; перемешать с оставшейся чечевицей. Дайте остыть в течение 10 минут. Смешайте яичный желток, а также лимонный сок. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
  4. Из чечевичной смеси сформируйте 5 котлет. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием, желательно чугунной, на среднем огне. Добавьте несколько котлет и готовьте 3-4 минуты. Аккуратно переверните и продолжайте готовить, пока они не подрумянятся и не прогреются, еще 3–4 минуты.Подавать немедленно.

5. Салат Фарро с вишней и миндалем

 

 

 

 

Ингредиенты

  • 1 чашка фарро, промытая
  • 2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки соли, разделить
  • 1/4 стакана белого бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 2 чашки черешни, без косточек и разрезанной пополам
  • 1/2 чашки нарезанного кубиками сыра рикотта или фета
  • 1/4 стакана поджаренного миндаля
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты

Схема проезда

  1. Смешайте фарро, воду и 1/4 чайной ложки соли в средней кастрюле.Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать легкое кипение, накройте крышкой и готовьте, пока фарро не станет мягким, от 20 до 30 минут. Слейте оставшуюся жидкость и взбейте вилкой. Разложите фарро на большом противне с бортиками, чтобы он остыл в течение 10 минут.
  2. Тем временем смешайте в большой миске уксус, масло, перец и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли. Добавьте вишню, сыр рикотта (или фета), миндаль, лук, мяту и фарро. Аккуратно перемешайте.

6.Песто с жареными помидорами и миндалем

 

 

 

 

Ингредиенты

  • 3/4 стакана бланшированного нарезанного миндаля
  • 1 банка на 28 унций плюс одна банка на 14 унций нарезанных кубиками жареных помидоров без жидкости
  • 3/4 чашки слегка упакованных листьев свежего базилика
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка красного винного уксуса
  • 1/4 чайной ложки молотого красного перца или по вкусу
  • 3/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 3/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
  • 1/2 чайной ложки соли

Схема проезда

  1. Поджарьте миндаль в большой сухой сковороде на среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета и аромата, от 3 до 5 минут.Дайте им немного остыть.
  2. Поместите миндаль в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Добавьте помидоры, базилик, уксус и молотый красный перец. Пока процессор работает, вливайте масло постоянной струей, около 30 секунд. Вмешайте пармезан и соль. Вариант со свежими помидорами: вы также можете приготовить этот соус песто из свежих сезонных помидоров. Начните с 3 фунтов свежих сливовых помидоров, разрежьте на четвертинки и разделите их между 2 большими противнями. Запекать при температуре 400° в течение 30 минут.Используйте жареные помидоры вместо нарезанных кубиками помидоров на шаге 2.

Доза миндаля

  •  Для обычных людей- Стандартная порция миндаля составляет одну унцию в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Взвешивание миндаля, а не его подсчет, поможет вам быть уверенным, что вы получаете точный размер порции, когда едите его. Миндаль может различаться по размеру, что затрудняет получение точного измерения, если вы пытаетесь просмотреть потребление.
  • Для тех, кто сидит на диете — Если вы следите за своим общим потреблением жира и калорий, вы можете использовать миндаль, чтобы похудеть и остановить сердечные заболевания. Тем не менее, вы должны иметь в виду, что миндаль насыщен жиром, поэтому вам, возможно, придется ограничить его потребление, если вы пытаетесь похудеть. Потребление 1,5 унций миндаля в течение дня может помочь вам похудеть, так как миндаль богат клетчаткой, для переваривания которой требуется много времени. Это поможет вам оставаться сытыми, чтобы вас не соблазняли съесть больше.
  • Для пациентов- Людям с проблемами желчного пузыря или, возможно, камнями в почках, возможно, потребуется предотвратить употребление миндаля из-за более высокого содержания оксалатов. Многие люди имеют аллергию на белок миндаля и могут иметь реакцию гиперчувствительности, если они потребляют эти орехи. Хотя эта аллергическая реакция встречается редко, это очень важно отметить. Также разумно не употреблять горький миндаль в сыром виде просто потому, что он состоит из синильной и синильной кислот, которые являются токсичными.

Каталожные номера:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=24775#null

https://en.wikipedia.org/wiki/Алмонд

https://www.britannica.com/plant/almond

http://www.indianalmondleaves.com/folkmedicine.php

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/almond/

https://caloriebee.com/nutrition/миндаль-и-здоровье

https://www.bimbima.com/ayurveda/badam-health-benefits/1425/

https://www.tarladalal.ком/глоссарий-миндаль-378i

http://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-almonds/#gref

13 Nutrition-Based Health Benefits of Almonds

комментариев

комментариев

(PDF) Генетические ресурсы видов миндаля на территории бывшего СССР

Епихина А.В. 2007. Итоги Всероссийской

сельскохозяйственной переписи 2006 года. Вопросы

статистики. Т. 4. С. 19–23.

ФАОСТАТ. 2014. 20 августа 2014 г.

fao.org/>.

Федоров А.А. 1942. Армянский дикий миндаль.

Научные труды армянского отделения

мии Наук СССР. 1–2:101–157.

Федоров М.А. 1957. Миндаль, с. 343–374. В:

Культура орехоплодных. Госу-

Дарственное Издательство Сельскохозяйственной

Литература, Москва, СССР.

Festic, H. 1978. Исследование нового вируса шарка

хозяев. Акта Хорт. 74:233–237.

Фокке, В.О. 1894. Розоцветные, с. 1–60. В: Энглер, А.

и К. Прантл (ред.). Die Nat€

urlichen Pflanzenfa-

milien. Том. 3, часть 3. Verlag von Wilhelm

Engelmann, Лейпциг, Германия.

Гайворонская З.И., В.И. Запрягаева, М.И. Исмаилова,

и Б.С. Розанов. 1965. Миндаль, с. 56–85. В:

Орехоплодных в Таджикистане.Издательство Академия наук Тад.ССР [Академия наук Таджикской ССР] Душанбе [in

Russian].

Гапченко М.П. 1930–31. Химическая характеристика

плодов миндаля крымского. Труды по

Прикладной ботаники, генетики и селекции. 25. С. 175–198.

Голоскоков В.П. 1954. A. ulmifolia в Джунгаре

Алатау. Бюллетень главного ботанического

сада

17:74–76.

Градзиэль, Т.М. 2009. Миндаль (Prunus dulcis)

селекция, с. 1–31. В: Джайн, С.М. и П.М.

Приядаршан (ред.). Разведение плантационного дерева

культур. Springer Science, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

Градзиэль, Т.М. 2010. Происхождение и распространение миндаля

, с. 23–81. В: Яник, Дж. (ред.). Садоводство-

отзывов. Том. 38. Уайли, Хобокен, Нью-Джерси.

Градзиэль, Т.М., Б. Лампинен, Дж.Х. Коннелл и

М. Виверос. 2007. Миндаль Винтерса: ранне-

цветущий, продуктивный и высококачественный опылитель

для сорта Nonpareil.HortScience 42:

17:25–17:27.

Градзиэль, Т.М. и П. Мартинес-Го мез. 2013. Ал-

монд селекция, с. 207–258. В: Яник, Дж. (ред.).

Обзоры по селекции растений. Том. 37. Уайли, Хобокен,

, Нью-Джерси.

Gulcan, R. 1985. Список дескрипторов миндаля (Prunus

amygdalus) (пересмотренный). Международный совет по генетическим ресурсам растений

(IBPGR), Рим, Италия.

Гуммель Я.И. 1940. Проблемы археологической

ботаники II Кавказа.Грузинский отдел

академии наук СССР. Тбилиси]

1:745 [на русском языке].

Hutchinson, J. 1964. Роды цветковых

растений. Том. 1. Clarendon Press, Оксфорд, Великобритания.

Исачкин А.В. и Б.Н. Воробьев. 2001. Полный

каталог сортов России. Фруктовые виды.

Эксмо Пресс, Лик. Пресс, Можайск, Россия

[на русском языке].

Калмыков С.С. 1968.Виды орехов в Узбекистане.

Садоводство 10:26–28.

Калмыков С.С. 1973. Дикоплодовые виды Западного Тянь-Шаня и их использование. Фан, Ташкент,

Узбекская ССР.

Касаткин Н.Г. 1931. Миндаль обыкновенный

(Amygdalus communis L.). Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции

ной ботаники, генетики и селекции растений.

Кенжебаев С.К., Г.М. Чернова, О.С.

Кодзо шев . 2005. Некоторые итоги интродукции

сортов миндаля в неорошаемые предгорья

Западного Тянь-Шаня. Вестник. Джелалабадского

государственный университет [Вестник. Дзалабадский

государственный университет] 4:26–28.

Кестер, Д.Э. 1969. Миндаль, с. 302–315. В: Джейнс,

Р.А. (ред.). Справочник североамериканских орехов

деревьев. В.Ф. Humphrey Press Inc., Женева, Нью-Йорк.

Кестер, Д.Э. и Р. Асай. 1975. Миндаль, с. 387–

419. В: Яник, Дж. и Дж. Мур (ред.).

Достижения в плодоводстве. Университет Пердью

Press, West Lafayette, IN.

Халматов Х.Х., И.А. Харламов, П.К.

Алимбаева М.О. Карриев и И. Хаетов.

1984. Основные лекарственные растения

Средней Азии. Медицина, Ташкент, Узбекская

ССР.

Храмов Э.С. 1950. Миндаль в Молдове. Научная работа

Республиканской плодово-виноградной опытной станции

н.э. 1:113–124.

Храмов Э.С. и А.М. Журавель. 1980. Результаты

сортоиспытаний и селекции миндаля в Молдове,

с. 190–204. В: Соверш. сортимента плодовых

культур.Тийпул,

Кишинев, Молдавская ССР.

Кичунов Н.И. 1931. Орехи и их культура. 2-е изд.

. Государственное издательство сельского хозяйства-

зяиственной и колхозно кооперативной литера-

тур. Москва, Ленинград, СССР.

Кёне, Б.А.Е. 1893. Немецкая дендрология. Ver-

Лаг фон Фердинанд Энке, Штутгарт, Германия.

Ладизинский Г. 1999. О происхождении миндаля.

Ген. Ресурсы Crop Evol. 46:143–147.

Лансари, А., Д.Э. Кестер и А.Ф. Иеццони. 1994.

Инбридинг, совместное родство и создание клонов

миндаля Калифорнии, Средиземноморских берегов и

России. Дж. Амер. соц. Хорт. науч. 119: 1279–1285.

Ли, С. и Дж. Вен. 2001. Филогенетический анализ

Prunus и Amygdaloideae (Rosaceae)

с использованием последовательностей ITS ядерной рибосомной

ДНК. амер. Дж. Бот. 88:150–160.

Линчевский И.А. и А.А. Федоров. 1941. Род

763. Amygdalus L., p. 389–407. В: Комаров,

В.Л., Б.К. Шискин, С.В. Юзепчук (ред.).

Флора СССР. 10: Rosaceae-

Rosoideae, Prunoideae (пер. с рус.

, 1971). Израильская программа научных переводов,

, Иерусалим, Израиль. 10 июня 2014 г.

biodiversitylibrary.org/item/95533#page/419/

mode/1up>.

Лопес М., Ф. Дж. Варгас и И.Битва. 2006. Self-

(не)совместимость генотипов миндаля: обзор.

Евфитика 150:1–16.

Луговской А.П. и Г.Б. Болатова. 2005.

Современное состояние и перспективы развития

орехоплодных культур на Северном Кавказе. Агро-

техника плодово-ягодных в России. 12:504–514.

Маргина Т.Д. 1975. Грибковые возбудители миндаля,

с.88–91. В: Хохряков, М.К. (ред.). Спра-

справочник болезней сельскохозяйственных

культур. Том.

3. Всероссийского научно-исследовательского

института защиты растений,

Ленинград, СССР.

Мавлянова Р.Ф., Ф.К. Абдуллаев, П. Ходжиев,

Д.Э. Зауров, Т.Ю. Молнар, Дж. К. Гоффреда, Т.Дж.

Ортон и К.Р. Функ. 2005. Генетические ресурсы растений

и научная деятельность Узбекского

Научно-исследовательского института растениеводства. Hort-

Наука 40:10–14.

McVaugh, R. 1951. Пересмотр Северной

американской черешни (Prunus serotina

Ehrh. и родственники). Бриттония 7: 279–315.

Мириманов Х.П. 1935. Почвы Армянской ССР

и выращивание в сухих субтропиках. Советские

Субтропики 9:36–40.

Мирзаев М.М. 1982. Горное садоводство Узбекистана-

кистана.

Фан, Ташкент, Узбекская ССР.

Мирзаев М.М., Ю.М. Джавацинс, Д.Э. Заурова,

Дж.К.Гоффреда, Т.Дж. Ортон, Э.Г. Remmers и

C.R. Funk. 2004. Институт Шредера в

Узбекистан: Селекция и коллекции зародышевой плазмы

. HortScience 39: 917–921.

Мирзаев М.М., В.В. Кузнецов, Р.Г. Бороздин,

А.И. Фролов, С.М. Животинская, А.Х. Табанали,

и У.М. Джавацинце. 1983. Помология

Узбекистана. Фан,

Ташкент, Узбекская ССР.

Мизгирева О.Ф. 1973. Селекция миндаля в

Туркменистании. Бюллетень Всещюзного НИИ рас-

тениеводства им Н.И. Вавилова 30:78–80.

Нижарадзе А.Н., И.В. Купадзе и Н.А. Угулаевой.

1973. Миндал в Грузии [Миндал в Грузии].

Садоводство 1:33.

Новоселова, Е.Д., Абрамов Л.П., А.Ю. Семенов.

1981. Паразитические грибы на плодах и семенах

культурных растений, с. 37–39. В кн.: Карантин

и

других опасных болезней растений. Научные труды

Всесоюзного технологического института защиты

аастении В5.

Нуралиев Ю.А.1989. Лекарственные растения

. 2-е изд. МАОРИФ, Душ-

анбе, Таджикская ССР.

Пахомова М.Г. 1961. Миндал Узбекистана [Ал-

монд. Узбекистана]. акад. Наук УзССР,

Ташкент, Узбекская ССР.

Павленко О.Н. 1940. Биохимия миндаля.

Биохимия культивируемых растений. Москва-Ленинград]

5:218–228.

Plocher, T. 1998. Art Combe выносливый миндаль

выживает. В двух словах (март): 15.

Приходько Ю. 2006. Вирус сливовой оспы (PPV) в

России. Бык ЕОКЗР. 36:213.

Rehder, A. 1940. Руководство по культурным деревьям и

кустарникам, выносливым в Северной Америке, за исключением

субтропических и более теплых умеренных регионов. 2-е изд.

. Макмиллан, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

Рихтер, А.А. 1938. Культура миндаля в республиках

ках средней Азии.изд. Комитета наук

УзССР, г.Ташкент, Узбекская ССР.

Рихтер, А.А. 1972. Миндаль. Труды государственного

Никитского ботанического сада [Тр. государственного

Никитский ботанический сад] 47.

Рихтер, А.А. 1985. Миндаль, с. 82–99. В кн.: Ореховые,

лесные и садовые культуры. 2-е изд. Агро-

промиздат, Москва, СССР.

Розенгартен, Ф., младший, 2004 г.Книга о съедобных орехах.

Courier Dover Publications, Минеола, Нью-Йорк.

Рубио М., П. Мартинес-Гомес и Ф. Дисента.

2003. Устойчивость сортов миндаля к вирусу оспы сливы

(шарка). Порода растений. 122: 462–464.

Рубцов Н.И. (ред.). 1971. Дикорастущие полезные растения

Крыма. Труды государственного Никитского

ботанического сада 49.

Рыбаков А.А. и С.А. Остроухова. 1972.

Плодоводство Узбекистана [Плодовые культуры

Узбекистана].3-е изд. Укитувчи, Ташкент,

Узбекская ССР.

Рындин А.В., И.А. Кравцов, Н.И. Смагин.

2009. Основные достижения и вклады в

развитие Южного ВНИИЦИСК садоводства

в субтропиках России за 1894–2009

и задачи на следующую пятилетку. Sub-

топические и тропические декоративные растения

28 HORTSCIENCE VOL. 50(1) ЯНВАРЬ 2015

Похороны друга, вдохновленного неверностью, гнусной болезнью

Каждую ночь обувь, монеты, детские игрушки и полные чашки пива сыпались дождем на Funeral for a Friend во время европейского тура группы на разогреве у Iron Maiden в прошлом году.Как ни странно, концерты были одними из самых благодарных за всю историю эмо-метала.

Нет, «Похороны друга» не являются мазохистскими или ненавидящими себя. Это обычные парни из маленького городка Бридженд в Уэльсе, которые быстро превратились из неизвестных в национальных знаменитостей. И, к счастью, вся враждебность со стороны фанатов Iron Maiden пришлась как раз на то время, когда Funeral for a Friend рисковали слишком много поверить своей восторженной прессе.

«Это была полная проверка реальности», — сказал басист Гарет Дэвис.«Видеть 10 000 человек, которые выглядели так, будто они приварены к полу, было действительно напряженно и сложно. Это заставило нас очень усердно работать, и я начал учиться играть за me , получать удовольствие от выступления на сцене и делать все возможное, несмотря ни на что. того, как толпа реагирует».

После тура группа научилась держаться подальше от олдскульных хедбэнгеров, хотя Funeral for a Friend по-прежнему любима фронтменом Maiden Брюсом Дикинсоном, который часто играет с группой в своем британском радиошоу.К счастью для них, есть много любителей музыки, которые ценят их форму звукового очищения души. Linkin Park даже отобрали группу для второго этапа тура Projekt Revolution в этом году.

Легко понять, почему. Funeral for a Friend создают сокрушительные, резкие песни, напоминающие Thrice, но почти такие же цепляющие, как и песни других валлийцев Lostprophets. Дебютный альбом группы, Casually Dressed & Deep in Conversation, , представляет собой скачок в развитии по сравнению с двумя EP группы (которые были скомпилированы на прошлогоднем альбоме Seven Ways to Scream Your Fate ), выражая ряд печальных и презрительных настроений, не отклоняясь от них. из мелодического ядра группы.И то, как валлийские рокеры уверенно сочетают отношение и эмоции эмо 80-х, ярость хардкора и резкие риффы трэш-метала, придает им авторитет, которого не хватает многим их сверстникам.

«Я познакомился с хардкор-сценой, когда был поздним подростком, и я прошел через этап, когда не слушал ничего, кроме [этого], — вспоминал брат Гарета и фронтмен группы Мэтт Дэвис. «Затем, когда мне было немного за 20, я начал выбирать разные мотивы из коллекций моего друга и действительно вникал в эти вещи.И с тех пор, как я был в группе с этими парнями, я познакомился с металлическими группами, такими как In Flames и Children of Bodom, которые очень нравятся [гитаристу] Крису [Робертсу] и [барабанщику] Райану [Ричардсу]. Мне нравится слушать подобные вещи и делать перекрестные ссылки на все это. Это отличный способ расти как музыкант.»

Под кувыркающимися битами, конкретными риффами, катарсическими криками и парящими мелодиями скрывается скрытое напряжение, проистекающее из наивности, разочарования и неверно направленной энергии юности.«Мы очень темпераментны, — сказал Гарет. «Я не могу сосчитать, сколько раз я швырял свою гитару через всю комнату и кричал: «Да пошел ты, я пошел!» Мы все так заботимся о том, что мы делаем, но мы все чертовски напряжены друг с другом. Может быть, это и придает нам силы».

Добавьте к этому напряжению немного душевных терзаний, и ощетинившаяся музыка «Похороны друга» окажется в центре внимания. Мэтт написал «Джуно», например, после жестокой стычки с неверностью и унижением.«Когда мне было 18, я был по уши в этой девушке», — сказал он. «Это были мои первые серьезные отношения, и я был ослеплен, потому что думал, что она относится ко мне так же, как и я к ней. И она случайно встречалась с моей лучшей подругой за моей спиной.

«Я застал их за какой-то деятельностью на рождественской вечеринке», — продолжил он. «Я принес ей выпить, а когда вернулся, ее уже не было, поэтому я посмотрел на стоянку и увидел их. Когда мой друг увидел меня, он попытался натянуть штаны и извиниться.Но я ударил его коленом по яйцам и украсил. Излишне говорить, что он больше не мой лучший друг, и ее больше нет в моей жизни.»

На этом боль не остановилась. Как и многие певцы, Мэтт склонен к некоторой театральности, но нельзя отрицать агонию, в которой он находился, когда на полпути к созданию альбома у него случился физический срыв и он заболел железистой лихорадкой.

«Мы занимались вокалом семь дней в неделю с 10 до 2 часов ночи с часовым перерывом на обед, — объяснил Мэтт.«И я был таким параноиком, потому что не мог понять, хорошо то, что мы делаем, или плохо. Так что я заболел, и у меня образовался абсцесс в горле, который вывел меня из строя на месяц. проглотить собственную слюну, поесть или попить. Я чертовски сильно похудел и попал в больницу, потому что несколько раз чуть не задохнулся во сне».

Лечение недуга Мэтта было почти таким же ужасным, как и сама болезнь. Сначала врачи дренировали гнойник длинной иглой, затем прописали певцу антибиотики, что вызвало побочную реакцию.

«После этого я узнал, что нельзя давать антибиотики больным железистой лихорадкой, потому что у них появляется сильная сыпь», — сказал Мэтт. «У меня была сыпь с головы до ног, и потребовалось полторы недели, чтобы она прошла. Я был похож на лобстера, чувак. Мне до сих пор снятся кошмары».

Небрежно одетый и погруженный в разговор будет выпущен 13 июля.

Женщина из Лос-Анджелеса и последние дни Джима Моррисона

ноябрь 1970 г.Сансет-Саунд, бульвар Сансет, 6650. Джим Моррисон, Робби Кригер, Рэй Манзарек, Джон Денсмор, инженер Брюс Ботник и продюсер Пол А. Ротшильд, шатаясь, проходят репетиции шестой студийной записи The Doors. Несмотря на то, что они вернулись туда, где The Doors записали свои первые два альбома, настроение у них убийственное.

Группа разобралась со скудной коллекцией материала, включая зародыш L.A. Woman , базовые аккорды для Riders On The Storm , несколько блюзовых джемов и пару отбросов, а именно демо для Hyacinth House , и один трек они уже закончили.Предварительно названный Latin America , он был предложен для фильма Микеланджело Антониони Zabriskie Point . Режиссер отверг песню после того, как The Doors сыграли ее для него вживую.

«Мы играли так громко, что у него лопнули уши, — говорит барабанщик Doors Джон Денсмор.

Столь же не впечатленный, Ротшильд падает на консоль.

«Знаете что? Я больше не могу этого делать. Это не работает. Эта музыка похожа на коктейльный джаз. Это ужасно. Вы производите это.Я не могу».

Бомба упала, Ротшильд подметает свои вещи, в том числе мешок с травой, который он называет своим тайником «Убийца-разрушитель», обнимает всех и уходит в ошеломленной тишине.

Рэй Манзарек вспоминает тот день. «Мы давали Полу превью, и ему было скучно. Мы очень плохо играли песни — с Джимом — но не было ни чи, ни энергии. Мы не хотели возвращаться в Сансет, и Пол не мог вернуть нас к жизни. В тот момент он был прав. Как только он вышел из комнаты, именно тогда Л.A. Женщина начала.

Вялость Ротшильда была понятна. Звукорежиссер Elektra Records поссорился с боссом лейбла Джеком Хольцманом и ушел на фриланс. The Doors казались старой землей. В 1970 году он потратил немало времени на создание Morrison Hotel , а затем просеивал часы сценических кассет для Absolutely Live . Он также перенес травму, продюсируя альбом Дженис Джоплин Pearl . Джоплин умер до его завершения — в возрасте 27 лет, как и Брайан Джонс.Гуляя с Джимом однажды ночью, певец пробормотал: «Брайан, Дженис, Джими — ты пьешь с номером четыре». Это была последняя капля.

Ко времени «Женщины в Лос-Анджелесе» продюсер Пол Ротшильд уже был сыт по горло. Он усердно трудился над отелем «Моррисон», сколачивал «Абсолютно Live», его песня была отклонена для фильма «Забриски-Пойнт», и он был эмоционально истощен после того, как продюсировал «Жемчужину» Дженис Джоплин, только для того, чтобы певица умерла до того, как она была выпущена. (Изображение предоставлено Elektra)

К 1970 году люди, готовые купить выходки Моррисона, а те, кто этого не сделал, разделились на два лагеря.Пол Ротшильд был теперь в последней группе.

«Моррисон выглядел ужасно, — сказал он. «Он был недоволен своей ролью национального секс-символа, и после судебного разбирательства по делу о непристойности в Майами [август 1970 года] он сделал все, что было в его силах, чтобы уничтожить это. Он набрал огромный вес, отрастил бороду. Я ушел, потому что устал перетаскивать The Doors с одного альбома на другой, особенно противного Джима, и он практически иссяк. Два раза из трех Джим либо не хотел работать, либо шел в студию пьяным.Он намеренно разрушал вещи… никогда не плодотворно. Большая часть моей энергии была потрачена на то, чтобы скоординировать работу Джима с группой».

Менеджер Doors Билл Сиддонс, который был практически привык к излишествам Моррисона с выпивкой, кокаином, неявками, прихлебателями и бесконечными обязательствами концертной группы до, во время и после Майами, вспомнил один день, «когда Джим пришел на репетицию и выпил 36 бутылок пива».

Всегда верный старому другу, даже Манзарек соглашается — ситуация была ужасной.

«Джим был алкоголиком. В его семье была генетическая предрасположенность к алкоголизму. Было трудно сказать ему, чтобы он очистил свой поступок. Однажды, во время сеансов Morrison Hotel , Джон и Робби усадили его в доме отца Робби у бассейна и сказали ему: «Это серьезно влияет на всех нас как на группу, и на вас физически».

«Джим говорит: «Я знаю. Я слишком много пью и пытаюсь бросить». Это было редкое признание. Мы сказали ему, что поможем. Джим сказал: «Спасибо. А теперь пойдем пообедаем в Лаки-У.Я хочу необычной мексиканской еды и напитков». Это был Моррисон. Поэт-романтик, написавший: «Я проснулся сегодня утром, купил себе пива». Настоящая фраза «Да пошел ты!». К сожалению, такова была реальность. Отношение Джима всегда было таким: «Берегись, чувак, я чертовски одержим разрушением».

«Мы не могли морализировать. Мы полагали, что он может выйти из спирали, но работа с Джимом в студии была единственным известным нам способом преодолеть его проблему».

После ухода Ротшильда The Doors отправились в ресторан Moo-Ling и обдумали свои варианты.Закат отсутствовал; также возвращение в собственную студию Электры. Кригер предложил продюсировать, но у Моррисона был план. «Почему бы нам просто не сделать это в нашей репетиционной комнате, в офисе The Doors? Нам там нравится. Брюс, ты продюсируешь его с ребятами. Ты же знаешь, как я работаю, — улыбнулся он. Как только Хольцман согласился с этой идеей, Ботник превратил The Doors Workshop на бульваре Санта-Моника, 8512, на углу Ла-Сьенега, во импровизированную студию.

Приземистое двухэтажное здание находилось рядом со множеством дешевых мотелей, стрип-клубов, винных магазинов и бурлеск-баров — своего рода городок Моррисона.В комнате был беспорядок. Стол Моррисона был завален бутылками текилы и бурбона, а пепельница с облупившейся клетчатой ​​тканью была переполнена выброшенными косяками и окурками. Ботник перетащил старую восьмидорожечную доску, которую The Doors использовали в Strange Days , через дорогу от Электры, и установил свою новую консоль на первом этаже с микрофоном внутренней связи над головой, чтобы общаться с группой, с глаз долой внизу.

«Это было как дома вдали от дома», — говорит Ботник.“ Там был стол для игры в пинбол и картины на стене. На одном изображена обнаженная женщина с дыркой в ​​голове. Я повесил упаковочные одеяла и полотенца, чтобы не сбивать с толку, и подключил пульт. Это было примитивно».

Джон Денсмор не возражал.

«Я использовал ту же ударную установку, что и на первом альбоме, — говорит он. «Это было похоже на возвращение в метафорический гараж в Венеции, где мы начали. Я сказал Рэю, что хотел передать то же чувство, что и Майлз Дэвис на Live At Carnegie Hall , где можно было ошибиться, но вы стремились к страсти.

Говоря из своего офиса в Шерман-Оукс, Билл Сиддонс вспоминает сеансы: «Я арендовал Workshop и построил стену студии, чтобы они могли репетировать. Брюс использовал мой офис как свою студию. Доска была у меня на столе. В основном я работал там днем, а они приходили ночью. я не заморачивался. Запись работает, потому что они сосредоточены друг на друге. Они не могли видеть продюсера. Это было по-другому. Использование клуба было мастерским ходом. Они сделали альбом от всего сердца».

Моррисон был довольно прямолинейным в первые дни записи, по крайней мере, по его экстраординарным стандартам.

Ботник: «Он был пунктуален, профессионален, все эти скучные вещи». По словам Ботника, «некоторые сеансы начинались даже днем! The Doors делали пластинку, которую хотел Джим, а не то, что ожидалось. Он представлял себе The Doors как блюзовую группу, а не как поп-группу». Свесив свой сценический микрофон, золотой Electrovoice-676-G, Моррисон пел перед плиткой, на которой он написал: «Чистый лист — это пустой лист»; возможная насмешка над Ротшильдом. Для некоторых песен он приседал в дверях туалета, на всякий случай сорвав дверь.Он был в настроении.

Как говорит Денсмор: «Если бы он держал свой алкоголизм подальше от студии, все работало бы отлично. Он был в беде, да, был, но без мира вокруг него все остальное исчезло».

Джим Моррисон: «Я мало читаю и пишу. Я почти ничего не делаю. Но я вернусь в седло…» (Изображение предоставлено Getty Images)

По большей части Моррисон сдался. Основная часть записи была завершена за шесть дней. Другие Дорз знали, что певец вряд ли выдержит месяцы, потраченные на Morrison Hotel .Во время записи он дал интервью Village Voice , описав этот стремительный процесс. «Этот новый альбом вышел очень быстро. Как песня в день, что необычно. Как и первый альбом. Удивительно. Отчасти потому, что мы вернулись к исходному инструментальному составу: только мы вчетвером и басист». После того, как основная часть работы была завершена, Моррисон сказал, что готов к большему времени простоя. «Я мало читаю и пишу. Я почти ничего не делаю. Но я вернусь в седло. Я просто был каким-то ленивым.Я прохожу циклы непродуктивности, а затем интенсивные периоды творчества».

Интервьюер упомянул, что Моррисон прибавил в весе. «Почему так обременительно быть толстым? Толстый — это красиво», — ответил певец. «Я прекрасно себя чувствую, когда я толстая, я чувствую себя танком, понимаете? Я чувствую себя большим млекопитающим, большим зверем. Когда я двигаюсь по коридорам или по лужайке, мне просто кажется, что я могу сбить кого угодно со своего пути. Страшно быть худой и тонкой – тебя может сбить с ног сильный ветер.

Вдохновленный чередой отверток, Моррисон обрисовал в общих чертах, что потребовалось, чтобы войти в его круг: «Ты должен быть разбит и выставить себя дураком в общественном месте. Вы должны получить восемьдесят шесть [запрещено] в семи ночных клубах. Это ирландская вещь. Я общаюсь в основном с ирландцами и итальянцами». А потом он вызвал репортера на поединок по армрестлингу.

Он был менее легкомысленным с Los Angeles Free Press. Объясняя новый подход к записи, Моррисон проговорился: «Мы намного лучше справляемся, когда репетируем.Оставляем ленту работать. Так намного дешевле и быстрее. Не то чтобы другой продюсер [Ротшильд] оказал плохое влияние… но мы будем собой, к лучшему или к худшему, продюсируя вместе с Ботником».

В конце интервью Моррисон высказал свое тогдашнее однозначное отношение к наркотикам. «Кажется, что сейчас много людей стреляют по меткости и скорости. Алкоголь, героин и депрессанты — это обезболивающие. Алкоголь для меня, потому что это традиционно. Кроме того, я ненавижу забивать. Я ненавижу неряшливый сексуальный подтекст, связанный с набором очков, исходящий от людей, поэтому я никогда этого не делаю.я люблю алкоголь; Вы можете спуститься в любой магазин или бар на углу, и он будет прямо через стол».

К концу ноября пять из 10 песен L.A. Woman были почти готовы. Вступительная песня The Changeling была взята из одной из записных книжек Моррисона 1968 года. Классический рокер а-ля Roadhouse Blues , The Changeling содержал мантру «У меня были деньги, у меня их не было», резюмирующую отношение Моррисона к жизни. Очевидный сингл, сказала группа.

Робби прибыл с номером Безумно Люблю Ее , одним из его «девчачьих сводящих меня с ума» номеров.По настоянию Яка Хольцмана он стал первым синглом альбома, выпущенным за неделю до отъезда Моррисона в Париж в марте 1971 года. Кригер умолял о Riders On The Storm , но его решение было отклонено. Неальбомная сторона B представляла собой шутливую блюзовую возню, написанную Вилли Диксоном, под названием (You Need Meat) Don’t Go No Far . Спетая Манзареком, она олицетворяет «поспешный выход», лишь изредка ворча Моррисон.

Hyacinth House был совместным проектом Doors, доведенным до ума Манзареком, хотя Моррисон и Кригер сочинили основной трек, путешествуя по идиллическому пляжному дому Робби в 1969 году, где они записали демо в домашней студии гитариста, восхищаясь гиацинты, растущие вокруг бассейна Кригера.

Латинская Америка был переименован в L’America. Первоначальный трек остался нетронутым, хотя Моррисон наложил гортанное одиночное слово «fuck», а Ботник поэтапно включил барабанную паузу Денсмора. С лирической точки зрения это был небольшой отрывок о коротком отпуске, который Джим провел в Мексике со своей выпивохой. Все это было связано с сексом с проститутками, марихуаной и текилой, поэтому « я отправился в Америку, чтобы обменять несколько бус на пинту золота ».

Поэма песни The WASP (Texas Radio And The Big Beat) с ритмом марширующего оркестра и поэтапным барабанным брейком была еще одной адаптацией 1968 года и часто исполнялась вживую до того, как состоялась запись.Обычно … Техасское радио… использовалось как прелюдия к Peace Frog, из Morrison Hotel или как часть попурри — момент перерыва между When The Music’s Over, Celebration Of The Lizard и Конец . Джим гордился этой лирикой не меньше, чем всем, что он написал, и включил ее в программу тура 1968 года.

(Изображение предоставлено Elektra)

Согласно Кригеру, « The WASP… был о новой музыке, которую Джим услышал, когда его семья путешествовала по Юго-Западным Штатам в 1960-х годах.У него было это видение огромной радиовышки, извергающей шум… Это было, когда Вольфман Джек был на XERB, из Росарито-Бич, в Мексике, выбрасывая 250 000 ватт силы души. Он заполонил эфир — его можно было услышать от Тихуаны до Таллахасси и вплоть до Чикаго, где жил Рэй. Не существовало законов о том, насколько мощной может быть радиостанция. Это положило начало рок-н-роллу для моего поколения».

Моррисон — WASP, белый англосаксонский протестант в песне — был фанатиком Человека-Волка.

«Мое отрочество совпало с рок-н-роллом, хотя я никогда не ходил на концерты», — сказал он. «В моей голове я услышал целый концерт с группой, пением и большой аудиторией. Я делал записи на фантастическом рок-концерте, который существовал только у меня в голове».

The Doors использовали бас на всех треках, кроме L’America. Ботник нанял опытного Джерри Шеффа, который только что закончил работу с Элвисом Пресли в отеле International в Лас-Вегасе. Моррисон, фанатик Пресли, был в восторге.Как и барабанщик Денсмор.

«Джерри был невероятен; человек в кармане. Он позволял мне ритмично общаться с Моррисоном и замедлял Рэя, когда его правая рука на клавиатуре становилась чертовски быстрой».

В декабре Ботник убедил Doors нанять молодого техасца Марка Бенно в качестве ритм-гитары для Кригера. Бенно играл по четырем номерам.

«Моррисон был хорошим парнем, который был в ударе, — сказал он. «Он напоминал мне дикую гориллу на сеансах. У него был ручной микрофон и телефонная книга, полная песен.Однажды он прервал сеанс и пригласил меня на обед. Он заказал бычьи хвосты и выпил из бутылки Jack Daniel’s. Когда мы вернулись, Джим попросил меня показать Робби фразу, которую я играл, и мы использовали ее на L.A. Woman .

«Оттуда весь альбом был вареньем. Мы работали над мелодиями на месте и сделали очень мало дублей. Мы никогда не видели никого, кроме друг друга, что свело к минимуму отвлекающие факторы и не давало Джиму чувствовать себя подавленным, что, я думаю, не было для него проблемой! Он полностью вырвался во время записи, и в результате получился очень спонтанный альбом.”

Во вторую неделю декабря группа устроила так называемый «день блюза». Отменив « Crawling King Snake» Джона Ли Хукера, , постоянно звучавший в репертуаре на их клубных концертах в 1967 году, Моррисон порадовал всех песней « Been Down So Long», , название которой позаимствовано из одноименного романа Ричарда Фарины. Он установил его в тюрьме. Перспектива провести шесть месяцев в Восточном крыле тюрьмы округа Дейд во Флориде — печально известной «адской дыре в раю» — не наполняла его восторгом.Тем не менее, именно здесь он окажется, если последствия судебного процесса в Майами пойдут не так. Когда он пел «Надзиратель , надзиратель, надзиратель, не выкинешь ли ты свой замок и ключ? / Иди сюда, мистер, пусть бедняк будет », он имел в виду каждое слово. Затем был Cars Hiss By My Window с гитарой Моррисона, имитирующей вау-вау.

Манзарек: «Автомобили были совершенно новыми; неделька может быть. Джим сказал, что речь шла о жизни в Венеции [Бич], в жаркой комнате, с горячей девушкой, открытым окном и плохим временем.Это могло быть связано с Памелой Курсон».

Определенно, строки « Не слышу моего ребенка, хотя я звоню и звоню », казалось, отсылали к Пэм, которая теперь жила в Париже, безнадежно запутавшись в героине. На этом блюзовом треке песня L.A. Woman завершила сессию. С лирической точки зрения Моррисон был вдохновлен лос-анджелесским писателем Джоном Речи, чей роман 1963 года «Город ночи , » был фаворитом колледжа, и писателем 1940-х годов Джоном Фанте, который описывал Голливуд в строках любви и ненависти, таких как: «Так пошел ты, Лос-Анджелес, к черту ваши пальмы, и ваших высокозадых женщин, и ваши причудливые улицы… Лос-Анджелес, дайте мне немного вас! Лос-Анджелес, приди ко мне так же, как я пришел к тебе, мои ноги по твоим улицам, милый город, я так любил тебя, ты, грустный цветок на песке…»

Л.A. Влияния: такие писатели, как Джон Фанте и Джон Речи, были источником вдохновения, в то время как книга Ричарда Фарины содержала припев, а «Всадники бури» были заимствованы у Харта Крейна. (Изображение предоставлено Elektra)

Манзарек говорит: « L.A. Женщина была записана в состоянии сильного возбуждения. В дело вмешались The Doors. Мы вцепились в эту песню. Это было все о страсти и таскании задницы. Было ощущение, что мы едем по трассе 101, по дороге из Бейкерсфилда в Сан-Франциско. Вы можете услышать наш энтузиазм. Добро пожаловать в Лос-Анджелес!»

8 декабря Моррисон отпраздновал свое 27-летие в студии Village Recorders в Западном Лос-Анджелесе, записав стихи для сольного альбома.Он устал и ударил бутылку. Выпив много Old Bushmills, он потерял сознание и рухнул на стопку оборудования. Все засмеялись: Эй, это тебе Джим! На следующий день Моррисон потребовал, чтобы Doors отправились в путь, чтобы сыграть L.A. Woman вживую. Свидания в Далласе и Новом Орлеане были назначены на 11 и 12 числа.

Сегодня редкие бутлеги показывают, что в Техасе была представлена ​​мрачная 15-минутная версия заглавного трека вместе с The Changeling , где Моррисон пел фальцетом, который он никогда раньше не использовал.Техасская толпа также услышала The WASP и Love Her Madly — Моррисон изменил лирику на «Любишь ли ты ее безумно?». Больше всего меня удивила незавершенная работа под названием Riders On The Storm , которую Денсмор описывает сейчас как «непохожую ни на что, что мы когда-либо делали».

Техасское шоу в Dallas State Fair Music Hall было относительно триумфальным. Моррисон пьян, и звучит так, будто он переживает ад, но он связен. Безупречно забит камнями. Но если г.Моджо тогда едва вставал, в Луизиане вообще не вставал. Концерт в Warehouse в Новом Орлеане потерпел фиаско. Это было последнее живое выступление группы.

Музыка закончилась. Манзарек вспоминает: «Он просто полностью потерял свою энергию. Он был так рассеян. Его голос становился все ниже и ниже, и он остановился. Он был пуст. Это не было похоже на то, когда он приходит в студию впустую и не может выступить, но всегда есть завтра — и, ей-богу, он выполнит. Это было окончательно».

Барабанщик Денсмор соглашается.«Его жизненная сила исчезла. Он был так не в себе. Это был удручающий опыт».

Дорожный менеджер Doors Винс Трианор наблюдал за происходящим из-за кулис. «Он был очень пьян. Они закончили с Light My Fire , и Джим висел на микрофоне, пытаясь петь. Он сел на барабанную платформу и не вернулся к вокалу. В конце концов Джон пнул его, он встал и пробормотал: «Да… да…», затем поднял микрофон и разбил всю стойку об пол… Ушел со сцены, и на этом шоу закончилось.Джон встал и сказал: «Хорошо, все, я больше не играю» и ушел, оставив Рэя и Робби там».

Предварительное бронирование на четыре концерта в Мэдисон-Сквер-Гарден в январе было отменено из-за кризиса Джима в Луизиане, и в знак раскаяния он вернулся в студию на следующей неделе, чтобы закончить Riders On The Storm . Посмотрев текст, Брюс Ботник сыграл ему старую поп-песню Стэна Джонса Ghost Riders In The Sky. Однако у Моррисона уже была ключевая фраза, которую он украл у поэта Харта Крейна, написавшего о «Изящных всадниках бури» в своей работе «Похвала урне ».Тогда никто не знал, что Riders On The Storm был Джимом Моррисоном, сочинившим собственную эпитафию.

По словам Манзарека: «Он адаптировал песню из своего сценария для фильма HWY . Речь шла об автостопщике, убийце, который угоняет синий «Мустанг» в пустыне Джошуа-Три. Джим был одержим HWY , который он сделал с группой своих друзей из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе». Кадры из проекта были использованы в документальном фильме Doors When You’re Strange .

«Так и не закончил.Отличные фотографии от Пола Феррары», — говорит Манзарек. «После 10 минут последовательной стрельбы четверо из них полностью напились каннабинола, тяжелой версии марихуаны в таблетках. Пол сказал мне, что потом они его потеряли и вернулись в Лос-Анджелес. Во всяком случае, это дало Моррисону слова для последней песни, которую он когда-либо пел на планете Земля с The Doors. Безумный убийца, сумасшедший, он собирается сделать что-то плохое. Подвезти его, почему бы и нет? Но когда приходит конец, ты понимаешь, что Джим поет красивую романтическую песню: « Девушка, ты должна любить своего мужчину/Возьми его за руку/Заставь его понять/Мир зависит от тебя/Наша жизнь никогда не закончится… » Он был петь это для Пэм.

В январе, когда в Калифорнии была самая жаркая температура, когда-либо зарегистрированная в этом месяце, The Doors и Ботник переехали в Poppi Studios, комплекс Motown на Западном побережье, чтобы микшировать альбом. Моррисон добавил гармонический вокал к Hyacinth House и, предложив Ботнику использовать звуковой эффект грозы в качестве открытия для Riders On The Storm , он завершил последний номер жутким вокальным шепотом, который был его последним записанным вкладом. к группе. Босс Elektra Джейк Хольцман появился во время финального микширования.Услышав альбом, он расплакался. В конце концов, его самые любимые подопечные были доставлены. Теперь у них закончился контракт. Группа золотого стандарта Электры, крупнейшая группа в Америке, больше ничего ему не должна.

Когда L.A. Woman закончена и название согласовано, The Doors собрались для фотосессии для обложки. Моррисон сел на табурет, сгорбившись, у его ног стояла невидимая бутылка ирландского виски.

Манзарек: «На этой фотографии вы можете увидеть приближающуюся кончину Джима Моррисона. Он сидел, потому что был пьян.Экстрасенс знал бы, что этот парень уходит. На нем была большая тяжесть. Он не был юным поэтом, которого я встретил на пляже в Венеции».

Художественные дизайнеры альбома Венделл Хэмик и Карл Коссик не входили в семью Elektra, которая курировала предыдущие продукты Doors. Они придумали закругленную угловую крышку и целлофановое окошко. За ней был желтый внутренний конверт с изображением женщины, распятой на электрическом столбе.

Альбом вышел в апреле 1971 года.Несколько недель спустя он попал в топ-10. Во время создания L.A. Woman партнер Моррисона Памела Курсон отправилась в Париж и остановилась у графа Жана де Бретейля, богатого светского человека со склонностью к блондинкам, насилию над женщинами и ужасному злоупотреблению героином. Бретей познакомилась с Курсон в Марокко, когда она покупала одежду для своего бутика Themis на улице Норт-Ла-Сьенега. Джим заплатил за Фемиду своим гонорарным чеком Strange Days . Он хотел назвать это «чертовски здорово».

Хотя Моррисон неловко позировал в яркой одежде Пэм, он ненавидел людей, которые тусовались с его девушкой.В песне «Улица любви » он спел « У нее есть мантии и обезьяны, ленивые, усыпанные бриллиантами лакеи ». Первоначальная рифма была «наркоманы». Пэм, сама наркоманка, вернулась к Джиму на бурное Рождество, а 14 февраля вернулась в Париж, чтобы возобновить отношения с графом.

Теперь Моррисон сам говорил о переезде во Францию. Он устал быть рок-звездой и хотел сбежать. Его адвокат Макс Финк предупредил Моррисона, что, если Майами станет противным, у него конфискуют паспорт.Тактический выход из США был хорошей идеей. В то время как Курсон был на левом берегу, Моррисон начал принимать больше кокаина. Он непрерывно курил Marlboro и Gauloises и стал более зависимым от крепких напитков. Он тусовался с другим южанином Стивеном Стиллсом в доме Кросби, Стиллз и Нэш на Шейди-Оукс.

У него и Стиллса было общее военное прошлое Флориды. Отец Джима служил в ВМС США на борту военного корабля в Тонкинском заливе. Старик Стиллза был недалеко. Джейк Хольцман в последний раз видел Джима на вечеринке Elektra Records, посвященной демонстрации нового студийного комплекса 3 марта.

«Он был необычайно тихим. Я чувствовал, что окончательность висит в воздухе». Группа удалилась в ресторан «Синий кабан». «Джим был наполовину там, наполовину где-то еще, — вспоминал Хольцман. «Уходя, мы попрощались с ним. Мы наслаждались жизнью вместе в концентрированной пылающей дуге рок-н-ролла. Мы с Джимом обнялись, а потом он несколько неловко повернулся и ушел».

Несколько дней спустя Пол Ротшильд был в Электре по делам.

«Я услышал, как открылась дверь, и почувствовал, как вошел этот крупный мужчина.Я не узнал его. Затем меня похлопали по плечу, я обернулся, и этот крупный человек, похожий на младшего сына Орсона Уэллса, сказал: «Привет, Пол». Я сказал себе: «Черт возьми! Это Джим?»

Накануне вылета в Париж Джим поехал с друзьями в аэропорт. Он был так разбит, что опоздал на самолет и на следующий день улетел, летая классом TWA Ambassador.

Воссоединившись с Курсоном, они переехали в сказочный отель George V, который, по его словам, «похож на публичный дом из красного плюша».Затем пара переехала в L’Hotel на Rue des Beaux-Arts, более модное заведение, которое любил Мик Джаггер. Курсон нашел им роскошно обставленную квартиру с тремя спальнями на третьем этаже в районе Марэ по адресу Ботрейи, 17, принадлежавшую французской модели и звезде Элизабет Ларивьер.

The French Connection (по часовой стрелке сверху слева): обложка Newsweek за неделю, когда умер Джим; Ходят слухи, что «Последнее танго в Париже» основано на последнем лете Моррисона в городе; «Любовь львов» Агнес Варды; последний фильм, который видел Моррисон, также известный как «Преследуемый»; и фильм 1971 года «Французские связи» о французском героине, контрабандой ввозимом в США.(Изображение предоставлено различными)

На неделе, когда умер Моррисон, Newsweek опубликовал статью под названием «Героиновая чума» — о потоке героина в Европе и Америке, большая часть которого поступала через Париж и Марсель. В то же время режиссер Уильям Фридкин заканчивал свой фильм «. Французская связь ». Ни для кого не было секретом, что Париж был наводнен героином, особенно в рок-клубах.

21-летний военный фотограф Патрик Шовель (opens in new tab) подрабатывал барменом в одном из таких заведений — Цирке рок-н-ролла на Левом берегу.

«Я много раз видел Джима Моррисона в клубе. Он редко был один», — говорит он сегодня из своего дома в Париже. «Он приходил и садился на диван, отдельно от других клиентов. Он не танцевал и не шумел. Я помню, как он приходил однажды три ночи подряд. Он приходил часто, и были времена, когда я его не видел, но это был большой клуб на двух этажах, полный французских звезд — он был не единственной большой звездой в клубе.

«Его интересовал мой друг Скай, американский апач-полукровка.У них было что-то общее: [они оба говорили по-английски], отец Скай был шотландцем, война во Вьетнаме — Скай был дезертиром — и индейцы. Скай сказал, что Джим пишет о нем стихотворение, о том, что отец Ская погиб в автокатастрофе, оставив семью вернуться в резервацию в Тусоне, штат Аризона. Джим хотел заменить Скай во Вьетнаме, чтобы получить почетное увольнение. Он был очарован историей индейца».

Човель не верит, что Моррисон был в клубе, чтобы купить наркотики.

«Ему не нужно было покупать там.Я никогда не видел, чтобы он принимал наркотики, но он всегда был пьян, скуп на слова, немного эмоционален. Он то молчал, то вставал и говорил что-то очень громко. Вы могли видеть в его глазах, у него было что-то важное, что он хотел сказать с большой энергией, но это не шло мимо его рта. На мгновение это промелькнуло в его глазах. Вот оно. Он был сыт по горло. Он был не в лучшем месте».

Човель вспоминает, как видел Моррисона в цирке с блондинкой, а не с рыжеволосой Памелой.

«За его столом были и другие девушки, которые собирались вокруг него, но он часто заходил с этой блондинкой.Они фотографировались, всегда Джим на диване, в одном и том же месте». [Управляющий ночным клубом Сэм Бернетт считает, что блондинка могла быть франко-канадкой, что делает Робин Вертл, 19-летнего помощника Джима и Пэм, хорошей ставкой].

Что касается сцены с наркотиками, Шовель отождествляет ее со временем.

«Много наркотиков, да, очень свободное время для секса, много ревности и напряжения. Сцена в ночном клубе была тяжелой — гангстеры и очень плохие копы. Внутри было много кулачных драк, которые заканчивались на лестницах и на улице.Возле клуба произошла перестрелка. Раньше я носил штык для защиты. Сумасшедший, но необходимый. Существовал треугольник этих мест — Цирк/Алькасар, Ла Булль и Ле Шервуд — большие места в одном районе. Все тяжелое».

Моррисон прожил двойную жизнь: поэт днем, стираемый ночью. Переезд в Париж не освободил его. В течение двух недель Пэм и Джим делили квартиру, прежде чем Ларивьер уехала в Сен-Тропе с бойфрендом Филипом Далеки, собутыльником Джима. Здоровье Моррисона было плохим.У него была затяжная пневмония. Он стал астматиком. Он был склонен к сильной икоте.

Чтобы спастись от парижской сырости, двое молодых американцев решили немного позагорать. В апреле они отправились в Тулузу, посетив Андорру, Мадрид, Гранаду и Марокко, где Джим наслаждался июльским климатом годом ранее с пиарщиком Doors Леоном Барнардом. По возвращении 3 мая Моррисон казался счастливым. Он похудел и набрался сил. Ему и Пэм нравилось быть туристами, снимать домашние фильмы Super-8.Такое настроение длилось недолго. Теперь Джим часто оставался в квартире один, так как Пэм и граф якобы часто виделись друг с другом.

Верный себе, Джим искал новых друзей. Он по-прежнему часто посещал цирк рок-н-ролла и L’Alcazar, полуэксклюзивные забегаловки у Сены, которым покровительствовали The Stones, Hendrix, Led Zeppelin и любой другой рокер в городе. Почти незаметно Моррисон поддерживал барную стойку с бутылкой водки на буксире.

Менеджер клуба Сэм Бернетт заявил: «Каждый раз, когда Моррисон входил, он был под кайфом или пьян; в ненормальном состоянии».

Здесь, 7 мая, молодой француз по имени Жиль Епремьян наткнулся на Моррисона, которого выгнали из цирка вышибалы после того, как он выпил слишком много виски и переставил мебель.

«Он был совершенно пьян. Его никто не узнал», — говорит Жиль. «Я взял такси, и мы поехали вниз по Сене. На светофоре Джим увидел полицейских, опустил стекло и закричал: «К черту свиней!», и водитель нас выгнал. Я взял еще одно такси, и Джим был так доволен, что попытался дать этому человеку сотни франков на чай.Он безудержно смеялся. Я не знал, где он живет, поэтому отвел его в квартиру моего друга Эрве Мюллера».

Мюллер и его подруга Ивонн Фука открыли дверь и увидели Моррисона, шатающегося перед его лицом.

«Эрве! Познакомьтесь с Джимом Моррисоном. Ему придется остаться с вами». Моррисон упал на кровать Мюллера. Они оставили его, потеряли сознание. На следующий день Моррисон отвел своих новых приятелей в бар «Александр», где выпил «Кровавую Мэри» и целую бутылку «Чивас Ригал». Он оскорблял ближайших обедающих и становился все более оскорбительным.Жиль: «Когда он был трезв, он выглядел как американский студент на каникулах. Очень тихий и застенчивый. Как только он напился, он сошел с ума».

В мае Моррисон и Памела обедали у Мюллера.

«Включи пластинку, если хочешь», — сказал юный Эрве Моррисону. Джим остановился на Баффи Сент-Мари. Позже он и Пэм были так увлечены корсиканским вином, которое подали Фука, что сказали: «Поехали туда!» Они снова отправились в Марсель, где Моррисон потерял паспорт и бумажник. Два дня ждали замену паспорта, после чего вылетели в Аяччо.По возвращении они ненадолго остановились в L’Hotel, прежде чем вернуться в квартиру. Пэм наняла к ним 19-летнего франко-канадца Робина Вертля.

— Ни Джим, ни Памела не говорили по-французски, — сказал Вертль. «Моя работа включала в себя все: от поиска уборщицы до набора писем, звонков в Америку, покупки мебели, пишущей машинки для Джима и организации для него показа его фильмов».

Он никогда этого не делал. Вернувшись в Париж, Моррисон рассказал о своих приключениях старым друзьям Фрэнку и Кэти Лишиандро и предложил им посетить: «Здесь для вас есть комната».Он отправил своему адвокату Максу Финку открытку с изображением марокканских сцен. «Дорогой Макс, в «Городе любви» прекрасная весна. Только что вернулся из Испании, Марокко и Корсики — родины Наполеона. Взять отпуск! Женщины великолепны, а еда великолепна. С любовью, Джим Х». В конце мая Моррисон позвонил Джону Денсмору, выразив восхищение его экземпляром « L.A. Woman».

«Он только что получил готовый альбом, — вспоминает Денсмор. «Джим сказал мне, каким прекрасным местом был Париж, и сказал, что обязательно вернется в Лос-Анджелес.Он не знал, когда. Он хорошо отзывался о группе… Он звучал счастливее, чем когда уходил».

Моррисон возобновил знакомство с Жаком Деми и его женой Агнес Варда, звездами кинематографической французской Новой волны.

«У нас был общий друг в лице Алена Роне, — говорит Варда, которая до сих пор редко рассказывала подробно о Джиме. «Мы видели The Doors в Лос-Анджелесе в 1967 году, когда Жак снимал «» Магазин моделей », — вспоминает Варда из своего парижского дома. «В 1970 году он посетил съемочную площадку моего фильма « Львы любят » — он появляется ненадолго.”

Ален Ронэ был студентом Киношколы Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в 1964 году; пожилой мужчина был аспирантом. Джим также появился на съемочной площадке с Ронеем для фильма Деми Peau D’Ane (Ослиная шкура) . Во время первого визита в Париж Моррисон пошел на день рождения 10-летней дочери Варды Розали.

«Я думаю, мы ему нравились, потому что мы никогда ни о чем его не просили, — говорит Агнес. «В тот день он был пьян; пьяный, но счастливый. Он выпил много бренди. В другой раз я видел его у себя во дворе.Он приходил к нам и ел. Он просидел у меня во дворе много часов. Много не говорил. Не любил сплетничать. Я даже не успел его сфотографировать. Его желанием в Париже было писать стихи.

«Я не был похож на частного друга, к которому он приходил и ужинал в одиночестве. Всегда был в компании. Он сидел у меня на кухне в период своего сумасшествия — с ним все было в порядке. Я не беспокоил его и не беспокоился о нем постоянно».

В июне Джим и Пэм прилетели в Лондон, остановившись в отеле Hyde Park, который они ненавидели.Пэм возобновила связь с графом, у которого были ключи от дома Кита Ричардса и Аниты Палленберг на Чейн-Уолк, куда текла привкус, пока Кит был в отъезде в Неллкоте, на юге Франции, начиная сеансы для Exile On Main St. Теперь граф жонглировал между Памелой, женой Жан-Поля Гетти-младшего Талитой и Марианной Фейтфулл.

В своей автобиографии Фейтфулл описывает де Бретейля как «ужасного парня, выползшего из-под камня. Каким-то образом я оказалась с ним… Все было о наркотиках и сексе».

В Лондоне Моррисон встретился с МакКлюром. Он вспомнил разгульный вечер «в клубах Сохо». Бобби арестовали нас за пьянство и хулиганство. В конце концов мы решили взять такси до Озерного края и снова попали в ловушку. Я думаю, что брать такси так далеко не принято». Моррисон пригласил Алена Ронэ в Лондон.

«Я перевезла их в отель Cadogan, рядом со Слоан-сквер, — говорит Ронай, который сейчас живет в Лос-Анджелесе. «Это было время. Никаких папарацци. Я никогда не видел, чтобы Джим раздавал автографы.Мы ходили в театр, занимались всеми обычными делами. Я вернулся с ними в Париж и переехал в квартиру. У Пэм была своя собственная жизнь. Она не всегда была рядом, но весь июнь я жил с Моррисоном практически 24 часа в сутки. Я не буду отрицать, что он был темным и сложным человеком, или что Пэм была неудачницей. Но обратите внимание на тот факт, что Джим был подавлен, или пристрастился к наркотикам, или смертельно подавлен. Он жил своей мечтой, и это не имело ничего общего с роком. Он был в восторге от успеха L.А. Женщина, , но его удовольствие заключалось в другом».

Несмотря на это, у Моррисона, должно быть, были симптомы студийной абстиненции, поскольку 15 июня он переспал с двумя американскими уличными музыкантами, которые встретились с ним после того, как он выпил виски в Café de Flore. Джим уговорил уличных музыкантов, которые распинали Crosby, Stills, Nash & Young’s Marrakesh Express, , присоединиться к нему в местной студии джинглов, где они записали несколько пьяных бродяг, включая поэтическую оду Моррисона Памеле, Orange County Suite.Инженер дал Джиму коробку с лентой, на которой он нацарапал название группы: «Джомо и смузи». «Потерянные парижские записи», как их стали называть, оказались в белом пластиковом пакете из универмага La Samaritaine, который Моррисон оставил в квартире Фила Далеки, но так и не вернул его.

Однажды в середине июня, когда Париж изнемог от жары, Моррисон собрал дрова во дворе Ботрейлиса для камина. Неся его наверх с Ронеем, он вскоре запыхался. — Что с тобой? Ронай вспоминает, как сказал: «Я старше тебя на 10 лет, и у меня нет проблем».Моррисон отшутился над этим инцидентом, но сильно потел. Он снова начал кашлять кровью, поэтому по настоянию Пэм снова посетил американского врача. Он продлил рецепт для лечения пневмонии и респираторных заболеваний.

В последние недели его жизни отношения Джима и Пэм достигли предела. Искусственно склонная к суициду, Пэм часто проводила ночи с графом, делясь своими более разумными моментами, издеваясь над Моррисоном из-за его отсутствия писательской активности. Моррисон не был готов признать поражение.28 июня он написал бизнес-директору Elektra Бобу Грину. Некоторое время назад в разговоре с Биллом [Сиддонсом] я сказал ему о нашем желании остаться здесь на неопределенный срок». У Памелы были планы купить старую собственность, может быть, заброшенную церковь, где Джим мог бы перестать быть рок-звездой и стать поэтом. Моррисон попросил Грина «что-то вроде финансового отчета в целом? Также копия партнерского соглашения, если оно когда-либо было заключено».

Деньги на исходе, он велел Грину передать Фемиду в доверительное управление сестры Пэм и ее мужа — «мы хотели бы быть полностью свободны от какой-либо причастности» — организовать новые кредитные карты — «мы могли бы использовать их, выписанные на оба наших имени» — и отправить чек на 3000 долларов. «Счета за жилье наверстывают упущенное». Трогательно он также попросил Грина убедиться, что за его собакой Сейджем хорошо ухаживают. «Отправьте Джуди [сестре Пэм] 100 баксов за собаку». Не похоже, чтобы Джим вообще собирался вернуться в Калифорнию.

Джим любил ходить в книжные магазины, такие как «Шекспир и компания» возле Нотр-Дама. Он был очарован атмосферой беспорядков в Париже, еще не оправившемся от беспорядков 1968 года. Он писал короткие стихи, часто сидя на скамейке на тихой площади Вогезов — его любимом месте. В The Sidewalkers Moved , написанном за несколько дней до смерти, он написал: «Присоединяйтесь к нам на демонстрации».

Джим, Пэм и Роней провели 28 июня в Шантийи; они пообедали в Hotel de l’Oise, где Ронай сделал последние известные фотографии певца.В одном он обнимает Пэм. В другом он дарит Ронею свою лучшую кривую ухмылку. «Идиллический день, — говорит Ронай. Вернувшись в Париж той ночью, Пэм раздобыла еще героина. Позже она рассказала друзьям, что Джим начал экспериментировать с наркотиком, чтобы составить ей компанию, «фыркая на своей кредитной карте».

В июле американский фанат заметил Моррисона, обедающего в одиночестве, пьющего белое вино и жующего крок-месье в баре Le Mazet после того, как он и Пэм устроили ожесточенную ссору в соседнем ресторане недалеко от Ботрейлиса, свидетелями которой стали два немецких студента, которые вместе их стол.Эрве Мюллер не видел Джима с тех пор, как 11 июня они пошли на представление модной пьесы Роберта Уилсона «Le Regard Du Sourd» [Взгляд глухого], в Theater de la Musique. Мюллер вспоминает, что Роней появился в антракте. , и они ушли из театра с Моррисоном.

Они уединились в коктейль-баре под названием Rosebud, где Моррисон был избит фанатами, перебрались в La Coupole, затем в наркопритоны Пэм в Сен-Жермен в сопровождении двух ярких джентльменов — «minets bizarres» — до того, как Моррисон и Пэм провели небольшое часами выпивал в Café de Flore, Les Deux Magots и Brasserie Lipp с разными развратными светскими людьми.Мюллер больше никогда не видел Моррисона.

Однако около полудня 3 июля он позвонил на квартиру певицы.

«Довольно странно звучащий Ронэ ответил на звонок», — вспоминал Эрве в своей книге «Джим Моррисон Au-Dela des Doors». «Он сказал, что Джим и Пэм уехали на выходные. А между тем Джим Моррисон уже был мертв, по-видимому, четыре или пять часов в горячей ванне».

Ронай думает, что Мюллер мог звонить днем ​​раньше. Моррисон сказал, что ему не нужны посетители.

«Так много людей использовали свои связи; как та ужасная журналистка [Тере Тереба], которая однажды столкнулась с Джимом в ресторане La Coupole, и вдруг пишет подробный диалог об их ужине [‘шоколадный мусс для дам, пожалуйста’] — это вздор.

Прожив большую часть пяти недель с Джимом, Роней переехала из квартиры в комнату в доме Агнес Варда на улице Дагер, где режиссер работал над диалогом для сценария Последнее танго в Париже с режиссером Бернардо Бертолуччи. На фильм с Марлоном Брандо в главной роли, выпущенный в 1972 году, об американце, изгнанном и умирающем в Париже, как позже говорили некоторые, повлияла история Моррисона.

Утром в пятницу, 2 июля, Моррисон и Ронай гуляли в Марэ.Моррисон купил украшения для Памелы. Они поели в Ma Bourgogne, ресторане, специализирующемся на богатой эльзасской кухне, где у Моррисона снова начались приступы икоты. Джим позвал сапожников за сапогами. Несмотря на настойчивые утверждения Ронэя, что Джим не впадает в уныние, он был взволнован. После пива в Café de Phare Ронай отправился на ужин с Вардой. Моррисон умолял его остаться: «Еще одно пиво! Да брось. Сделай это для старого друга». Ронай согласился. Икота Моррисона свирепствовала. Ронэ в последний раз посмотрел на Джима живым на площади Бастилии.Он увидел лицо, похожее на посмертную маску. Почувствовав его взгляд, Моррисон спросил: «Ну — что ты видел?».

В доме Варды Ронай рассказал о своем тревожном дне. Они пошли поужинать примерно в то время, когда Джим и Пэм предположительно пошли есть китайскую еду. Ронай порекомендовал паре посмотреть фильм «, преследуемый, », фрейдистский вестерн, действие которого происходит в Нью-Мексико, с Робертом Митчемом в главной роли, о маленьком мальчике, чья семья уничтожена. Что произошло между отъездом Ронея в тот вечер и возможной смертью Джима Моррисона, теперь становится загадкой.

В 17:40 на следующий день, 3 июля, Памела дала официальное заявление полицейскому Жаку Манчесу через перевод Ронэ на месте. Накануне вечером она сказала Манчесу, что почувствовала себя плохо, поэтому Моррисон пообедал в одиночестве в «Le Quattier» на улице Сент-Антуан, где он, по-видимому, ел кисло-сладкие китайские блюда, запивая их большим количеством пива. Когда он вернулся, они — или, может быть, просто Джим — пошли в кинотеатр Action Lafayette, чтобы посмотреть La Vallee de la Peur /он же Долина Смерти /он же Преследуемый .К большому неудовольствию Моррисона, у фильма были плохие субтитры.

Скучающий и пьяный Джим вернулся около часа ночи 3 июля. Как обычно, они разожгли костер, несмотря на ночное тепло. Джим начал пить виски. Он пытался писать за столом, в блокноте для репортеров на спирали, который впоследствии станет известен как его последний блокнот на французском языке. Третий день подряд он нюхал героин с зеркала. Он и Пэм посмотрели серию своих кинофильмов Super-8 о путешествиях по Европе.

Пэм говорит Манчезу: «Мой друг [ни разу в своем заявлении она не называет Джима по имени] выглядел здоровым и казался очень счастливым, но я заметила, что с ним что-то не так.Позже мы включили несколько пластинок, которые я нашел в спальне, и мы два часа музицировали, лежа на кровати… Я думаю, что мы заснули около 2.30, но я не могу сказать, когда именно. Проигрыватель выключился».

Манчес спрашивает: «Вы занимались сексом с покойным?» Пэм отвечает: «Нет, прошлой ночью у нас не было секса. Думаю, около 3.30 утра – часов в спальне нет – мой друг будит меня шумом своего дыхания. Он был таким шумным, что у меня сложилось впечатление, что ему нужна помощь. Я хотел помочь своему другу.Я спросил его, он хотел врача? Нет. Он сказал, что с ним все в порядке, и он собирается принять горячую ванну. Он залез в ванну, а потом позвал меня, потому что ему стало плохо… Я взяла его в апельсиновую кастрюлю, а моего друга вырвало съеденной едой, и я заметила… какие-то сгустки крови.

«Он болеет трижды. В третий раз просто кровь… Я опрокинул кастрюлю в тазик… потом помыл. Теперь мой друг говорит, что чувствует себя странно. — Но я не чувствую себя настолько плохо, чтобы вы называли меня доктором. Мне уже лучше… Все кончено… Ложись спать! – говорит он мне… – Я останусь в ванне, а потом зайду к тебе».

«Я думал, что ему стало лучше, потому что он был болен, и его цвет вернулся, поэтому я вернулся в постель, чувствуя себя успокоенным. Я не знаю, когда я снова заснул, но я проснулся позже и понял, что моего друга нет в постели со мной. Я побежал в ванную и увидел, что он все еще в ванне, запрокинув голову, как будто спит. У него была кровь вокруг ноздрей. Я подумал, что он должен быть болен, или он без сознания. Я попыталась вытащить его из ванны, но мне это не удалось. В этот момент я позвонил г-ну Роне, и он пришел с г-жой Агнес Деми [также известной как Варда], и они вызвали меня в полицейский участок.

(Изображение предоставлено Public Domain)

Это заявление Пэм. Чего она не сказала полиции, но сказала Ронею, так это то, что Джим возвращается и слушает альбомы Doors, зациклившись на одной конкретной песне — Not To Touch The Earth [из альбома Waiting For The Sun, , который ссылается смерть Джона Ф. Кеннеди]. Пара принимает больше героина. Джим продолжает пить.

В 3 часа ночи парочка начинает засыпать на 86% чистом шлепке, который скользит по французской андеграундной сцене.Если верить показаниям Пэм в полиции, ее разбудил приступ кашля Моррисона. Он принимает ванну. Рвота. Сон.

На рассвете Памела просыпается и понимает, что Моррисон все еще в ванной. В ужасном напоминании лирики Cars Hiss By My Window — « Не слышу моего ребенка, хотя я звоню и звоню » — ей кажется, что она слышит его крик: «Памела, ты здесь?». Найдя его в ванне, Пэм понимает, что Джим Моррисон либо мертв, либо умирает.Она звонит Роне и Варде и, возможно, графу Жану де Бретейлю.

До недавнего времени это были общепринятые версии событий. Однако в 2007 году Сэм Бернетт, уроженец Франции, бывший журналист New York Times и автор нескольких книг о французской культуре, опубликовал книгу, подтверждающую историю, ходившую по Парижу 36 лет.

Сэм Бернетт был управляющим цирка рок-н-ролла с момента его открытия в 1969 году. По словам Бернетта, Моррисон появился в клубе около часа ночи и заказал бутылку водки.Моррисон тоже был знаком с Бернеттом.

Бернетт: «Я был в клубе в тот вечер 2 июля, и Джим вошел около часа ночи 3 июля. Как обычно, он был в баре. Он был с друзьями, которых я не знал. Он ждал, что люди принесут ему что-нибудь для Памелы. Он часто делал это там или ходил в маленькие кафе и к уличным торговцам в Сен-Жермене. Он ждал. Он пил, разговаривал, я слушала, но не всегда была рядом с ним. Я купил ему выпивку. Около 2 часов ночи пришли двое парней и потом минут 20 его не было в баре.Он исчез.»

Двое мужчин, очевидно, были дилерами, связанными с Жаном де Бретей. Их настоящие имена со временем утеряны, но утверждается, что одного прозвали «Шинуа», другого — «Маленький Роберт». Затем Бернетта насторожила гардеробщица на первом этаже.

«Она волновалась, потому что одна дверь давно закрыта, и люди жалуются, что не могут войти. Они стучат в дверь: «Кто-нибудь есть?» Ответа нет. Так что я проверил с ней. Действительно, нет ответа.Я не знал, что Джим был за дверью. Я позвал своего охранника, чтобы тот выломал дверь, а внутри был Джим. Сидит в туалете без какой-либо реакции, как будто он спит или потерял сознание, его штаны слегка спущены.

«Он сидел, вытянув голову вперед и опустив руки — как мертвец, на самом деле. Я его тряс, смотрю на его лицо, никакой реакции. У него была пена на носу и на губах. Я сказала девушке, чтобы она Пригласите врача. У меня был друг, клиент там каждую ночь — он был в клубе. Он пришел, посмотрел на Джима и начал небольшой осмотр, затем он посмотрел на меня и сказал: «Этот парень мертв».” 

Бернетт попытался позвонить в службу спасения, но два дилера появились снова. «Он не умер. Он просто облажался». [Они сказали] «Не звоните в полицию, не звоните его семье. Мы отвезем его домой, мы знаем, где он живет». Я сказал: «Это невозможно! Мы должны вызвать полицию и медиков». «Нет! — говорят они. — Забудь. Мы возьмем его и воспользуемся черным ходом». Затем появляется правая рука владельца клуба и подтверждает: » Никаких проблем, никакой полиции. Мы не хотим никакого скандала. Нас закроют».Я сказал: «Вы не можете этого сделать!». «Нет, я босс — делайте, что я говорю».

«Двое парней упаковали его и вывели из клуба через Алькасар, к выходу на улицу напротив улицы Сены и входу в Цирк. Алькасар закрылся, кабаре закончилось, за исключением нескольких человек, которые смотрели, что происходит. Привели его в квартиру. Мне так сказали — его положили в ванну и ждали полтора часа, прежде чем вызвать фельдшера. Памела была в квартире, не в своем уме, кричала.Полностью обдолбанный».

Бернетт хранит молчание в течение 36 лет, а затем пишет книгу The End – Jim Morrison [2007, Prive] за пределами Франции ее встречают скептически. Но в новом интервью Classic Rock Патрик Шовель (теперь отмеченный наградами военный фотограф (opens in new tab) — профессия, которая рискует жизнью, чтобы сообщить правду) подтверждает версию Бернетта.

Говорит Шовель: «Жан-Мари Ривьер, босс L’Alcazar и король парижских мюзик-холлов и сцены ночных клубов, был вовлечен.Он поговорил с несколькими парнями, включая меня, и сказал: «У нас тут проблема». Они вызвали врача и попросили нас остаться, и, чтобы сделать [историю] короче, нам пришлось забрать его оттуда, потому что, если они найдут Джима Моррисона мертвым в клубе, это конец клуба».

В качестве наемного работника Шовель делал то, что ему говорили. «Был ли я напуган? Хм. Это была пустая трата кого-то фантастического. Никто не знал об этом, кроме нескольких парней, босса, определенно Сэма и, возможно, Кэмерона [Уотсона, парижского клубного ди-джея].Они все просто хотели, чтобы это было по-настоящему тихо. Это было смущение, поэтому они повели его через туннель между клубами, который соединял гардеробы, и вверх по лестнице к выходу за кулисы. Босс боялся, что врач или репортер что-нибудь скажет, поэтому они эвакуировали Джима, и вуаля, в машину».

А он помог?

«Да, я помогал нести его в одеяле. Я не могу сказать на 100%, что он был мертв, но он не двигался. Это уж точно. Да, я подумал: «Это странно», но я только что вернулся из Вьетнама.Я видел много странных вещей. Так или иначе, его посадили на заднее сиденье «Мерседеса». Я не знаю, кто вел машину. Они отвезли его домой, так мне сказали. Я не видел, как машина уехала, нет. Я помог уложить его, а затем вернулся в Цирк. Они хотели, чтобы все выглядело как можно более нормально. Помню, его очень осторожно посадили на заднее сиденье, и поэтому я подумал, что он, может быть, еще жив. Я видел эту форму, эту тяжелую форму».

А что, по мнению Шовеля, случилось с Джимом? «Я слышал, что парень, от которого он привык получать наркотики, изменился, был арестован или что-то в этом роде, — говорит он.«Итак, в ту ночь Моррисон связался с новым парнем, и героин был совсем другим. Это было намного чище, а Джим этого не знал. И у него передозировка».

Если эта версия верна, а многие в Париже так считают, то официальная история Пэм Курсон должна быть по существу вымышленной. Шовель даже вспоминает людей, которые помогали.

«Большинство из них я знал в лицо. Я помню одно имя: Доминик Петролачи, корсиканец. Он был главным барменом и хорошим другом, благодаря которому я получил работу.Вскоре после этого он застрелился на вечеринке — проткнул себе рот дробовиком на глазах у всех».

Л-Р: Граф Жан де Бретей предоставил героин, убивший Джима Моррисона? Предлагаемый конверт для альбома Марианны Фейтфулл Masques, записанный позже в том же году и отложенный на полку. Книга Сэма Бернетта, впервые раскрывающая историю о том, что тело Моррисона было перевезено из цирка рок-н-ролла в его баню на улице Ботрейи. (Изображение предоставлено: Добросовестное использование)

Теорий, связанных со смертью Джима, множество.Во время исследования для этой статьи парижский источник предположил, что Памелы не было в квартире той ночью, а она спала с чрезвычайно известной [неназванной] французской знаменитостью. Но графа Жана де Бретей определенно заметил Ален Ронэ, слоняющийся по улице с другом.

«Он был похож на хулигана», — сказал Ронай Варде, которая тоже узнала этого человека. «Я хотел отшлепать его портного», — так причудливо заметил Ронай.

Мы никогда не узнаем, была ли Пэм дома, когда мужчины прибыли с телом.Что мы знаем, так это заявление Марианны Фейтфулл о том, что Памела звонила Жану де Бретей около 6 утра.

Согласно автобиографии Фейтфулла, «Мы остановились в L’Hotel. Внезапно Джин пришлось уйти. Он вылетел из комнаты. Он не сразу вернулся. Он вернулся рано утром очень взволнованный. Я облажался на Туинале. Ни за что он меня избил. Я спросил его: «Ты хорошо провел время?». Он ответил: «Собирайся, мы едем в Марокко».

Фейтфулл утверждает, что Джин «испугался за свою жизнь.У Джима Моррисона была передозировка, и он дал ему привкус. Он видел себя дилером звезд. Теперь он был мелким торговцем временем, попавшим в большие неприятности. Жан отвез меня в Танжер. Это была катастрофа. Мы были ужасно напряжены. В панике перед отъездом из Парижа он избавился от всех своих наркотиков».

Что еще хуже, граф хвастался, что именно он продал Дженис Джоплин смертельный героин, убивший ее в октябре 1970 года. В субботу, 3 июля, Джин и Марианна прибыли в Марракеш и остановились с его матерью в печально известном тусоваться на вилле Тейлор.В тот вечер с ними и другими обедал известный музыковед Роджер Стеффенс. Он описал необыкновенную ночь в письме своей семье от 9 июля.

«Сын графини, Жан, красивый 21-летний плейбой, унаследовавший титул своего покойного отца в ноябре этого года, неожиданно прибыл в Марракеш в прошлую субботу. ,» он написал. «Пара только что вернулась из двух бурных дней в Париже, которые начались с автокатастрофы, включая попытку лучшего друга Джина порезать себе вены и завершились звонком от другой старой подруги Джина, Памелы Курсон, которая остановилась в Пэрис со своим мужем [так в оригинале] Джимом Моррисоном, солистом The Doors.Она умоляла Джина поспешить к ней домой, и когда он прибыл, они нашли Моррисона мертвым в ванне от очевидной передозировки наркотиков. Всего этого было слишком много, и Марианна и Жан прыгнули на самолет в Марракеш и провели мирную уединенную неделю».

Сегодня Роджер вспоминает: «Жан и Марианна казались очень возбужденными и рассеянными, когда рассказывали эту историю. Они были очень расстроены… Я познакомился с Жаном через его мать, графиню де Бретей, вторую жену и первую любовь, правда, простолюдинку – покойного графа.Жан был зеницей ока его матери, но на самом деле был расточительным наркоторговцем, оставившим за собой длинный след несчастий».

Конечно, знал — среди них были Талита Гетти, Памела Курсон, Джим Моррисон и он сам. Де Бретей умер в течение года в Танжере от передозировки героина.

Марианна Фэйтфул отказалась от интервью для этой статьи.

Ален Ронэ и Агнес Варда снова появляются в официальной истории, когда Памела звонит им около 8 утра в субботу, 3 июля.

«Пожалуйста, вызовите скорую помощь. Я думаю, что мой Джим умирает. Он в ванне. У него кровь вокруг носа. Пожалуйста, позови меня». Сейчас Варда говорит: «Памела позвонила мне домой, и я ответила. Я вызвал пожарных – les pompiers. В случае аварии вы всегда звоните им, они оказывают первую помощь – как фельдшеры. Я им сказал: «Срочно идите по этому адресу. Там есть сцена, где, возможно, кто-то ушел из жизни».

Ронай назвал точный адрес. Мы пошли вместе, приехали, а пожарный сказал: «Поздно, он уже мертв».Затем приходит врач [Макс Василь, семейный врач Варды] и делает то, что делают врачи. Но это было безнадежно».

Что Варда и Ронай думают об отчете Бернетта? Ронею: «Рассказ Бернетта о туалете нелеп. Проверьте физическую вероятность. Люди заметили бы тело. Как они пронесли его из клуба на улицу Мазарини в такси и поднялись на три лестничных пролета так, чтобы никто их не заметил? Это невозможно.»

Агнес Варда еще опаснее. «Я никогда не читал его книгу, но я знаю, что он говорит чепуху.Все, что я знаю, это то, что я видел Джима Моррисона за несколько дней до его смерти, и он выглядел не очень хорошо. Он был не в духе – это я помню. Потом утром мне позвонила Памела и сказала, что он не очень хорошо выглядит. Ален звонит мне накануне, а Джим не в лучшей форме – так что в этом не было ничего особенного. Ему нездоровилось. Но смотри: не я держу его за руку. Не спрашивайте меня, что думают другие люди. Не цитируй меня в чужой глупой книге».

Глупо? Бернетт и Шовель так не думают.

«Сначала я не думал, что официальная версия — чушь собачья, — говорит Шовель.«Я думал, что его забрали обратно, и он умер в ванне, пытаясь прийти в себя. Но зачем посылать за доктором, прежде чем его вынесут? Как только это произошло, они закрыли туалеты, поставили охрану и сказали, что они сломаны. Это были женские туалеты. Я не единственный, кто рассказывает эту историю. Не думаю, что есть сомнения, что он не потерял сознание в ванне. Он определенно был там в ту ночь. В этом нет никаких сомнений.

«На следующий день, по слухам, его раздели и поместили в эту ванну с очень горячей водой — очень горячей, поэтому врач, присутствовавший на месте смерти, не мог измерить точную температуру тела.Он сделал бы ошибку [оценив время смерти], так что, возможно, это правда. Я не знаю.»

Это далеко не история, которая оставалась нерассказанной более 30 лет, слухи ходили по Парижу, и даже местные газеты подхватили ее.

«Я помню газетную статью [в Le Parisiene ], появившуюся через несколько дней после смерти Моррисона, — вспоминает Шовель. «[Он] сказал — грубый перевод — «Джим Моррисон мертв, но его труп продолжает ходить».

Первым официальным лицом, увидевшим труп Моррисона, был Ален Рессон, французский пожарный/фельдшер.Живя сейчас в Рио, он подтверждает рассказ о своем прибытии в квартиру с командой из пяти человек. Тело было теплым, поэтому команда спешно пыталась реанимировать певца.

«Мы перенесли его на кровать, чтобы сделать массаж сердца», — говорит он. «Мы пытались его реанимировать, но не получилось. Это была короткая, напряженная, очень реальная и короткая встреча». Позже они поняли, что тепло исходило от еще теплой ванны. Врач, прибывший через несколько минут, был поражен, когда ему сказали, что мужчине, одетому в марокканское платье, всего 27 лет.

«Он выглядит намного старше. Я бы сказал, 57-летний», — воскликнул врач.

Он был счастлив предположить, что пациент умер естественной смертью. Его приговором стала сердечная недостаточность, возможно, вызванная проблемами с дыханием. Нет необходимости во вскрытии. Когда Бернетт писал свою книгу, он связался с Райссоном и главным фельдшером. «Пожарный сказал мне, что знал, что Моррисон умер намного раньше. Он сказал: «Этот парень мертв уже как минимум пару часов». То же самое мне сказал комиссар полиции.«Мы знали, что с этой историей что-то не так», — сказал он. «Но, смотри, сейчас лето, а я завтра уезжаю в отпуск». Он хотел поскорее покончить с этим, поэтому подписал бумаги. Он не поверил истории, которую ему рассказали в квартире. Он сказал, что это было странно и фальшиво, но отпустил».

По часовой стрелке сверху слева: улица, на которой было найдено тело Джима, и жилой дом. Его тело перевезли из этого клуба, а затем из Рок-н-ролльного цирка, чтобы избежать скандала? (Изображение предоставлено добросовестным использованием)

К 9 утра в ту субботу местная полиция толпилась на улице Ботрейи, и на улице собралась небольшая толпа зевак.Курсону и Ронэ удалось покинуть квартиру дважды: связаться с гробовщиком и получить свидетельство о смерти в мэрии — к большому неудовольствию начальника полиции. Прежде чем он приехал, Памела успела спустить в унитаз свой запас героина и сжечь подборку писем и заметок Джима Моррисона.

«Почему?» — спросили ее позже, когда тлела решетка. «Они не должны читать это… это, — объявила она своим певучим голосом.

Рано утром 3 июля, за несколько часов до официального времени смерти, произошло нечто странное.В клубе La Bulle ди-джей Кэмерон Уотсон сделал объявление за танной после того, как к нему подошли двое мужчин. Прервав музыку, Уотсон призвал к тишине. «Дамы и господа, Джим Моррисон умер сегодня вечером в Рок-н-ролльном цирке».

Вскоре по Парижу пронеслись слухи. Корсиканская мафия убила Моррисона. Марсельский киллер убил его. Он умер после драки с графом и его приспешниками. Он совершил самоубийство. ЦРУ дало ему фатальную передозировку. Под его ванной были окровавленные кинжалы.У него два пулевых ранения в голову. На его теле были синяки… Среди предположений несомненно то, что Курсон вместо того, чтобы отвезти тело в морг, согласился с французской традицией хранить труп Моррисона в гробу в спальне. Время от времени появлялся «ледяной человек» с большими блоками и канистрами сухого льда, чтобы тело оставалось относительно свежим.

«Вот так мы можем это сделать во Франции», — говорит Варда. «Испанцы делают это. Это делают евреи и арабы. Кузов в хорошем состоянии.[Мы сделали] то же самое с моим мужем Жаком Деми. Мы не кладем его в холодильник или под кровать».

Но вопреки сообщениям о том, что Памела спала с телом Джима, Варда говорит: «Пэм была не одна после смерти Джима. Она осталась у меня, а днем ​​вернулась в квартиру. Рядом с ней всегда были люди. Секретарь [Робин Вертль] был там. У полиции и гробовщика были ключи от улицы Ботрейи. Когда люди говорят, что Билл Сиддонс организовал похороны Джима на Пер-Лашез — нет, это не так.Я это сделал. Я помогал со всеми аранжировками. Нелегко было заманить иностранца в Пер-Лашез.

«Во всяком случае, мы с Жаком организовались с Аленом. Секретарь [Вертле] ничего не делал. Я заметил ее только на похоронах, когда увидел, что стою с другой женщиной. Священника не было. Все было сделано быстро и правильно. Просто нормально. Вам повезло оказаться там? Хотели бы вы быть там? Человек был мертв! Я бы хотел, чтобы он был еще жив. Его нельзя заменить. Вуаля!»

Поворот Ронея снова изменился.«Я похоронил Моррисона на Пер-Лашез, — говорит он. С убийственной иронией Моррисон, по-видимому, посетил кладбище в конце июня и был сильно увлечен художественными наклонностями жителей. «Это была моя идея. Я был единственным человеком в похоронном бюро. Я выбрал сайт. Я пошел один. Агнес не имела к этому никакого отношения. Билл Сиддонс не может брать кредит. Он может говорить по-французски? Дай мне перерыв. Уже достаточно. Робин Вертл? Ничего общего с этим. Она исчезла. Думаю, как и во всех хороших детективах, она снова появляется позже.

«С Пэм связался Сиддонс. У нее не было денег, и она теряла контроль. Агнес была к ней добра. Агнес отвезла меня на похороны. Пэм хотела, чтобы Джима похоронили в Лос-Анджелесе, ради всего святого! Какая? И автобусные туры останавливаются каждые два часа?

В понедельник, 5 июля, менеджеру Doors Биллу Сиддонсу позвонил Клайв Селвуд из лондонского офиса Elektra и сказал ему: «Мне позвонили три журналиста и спросили, мертв ли ​​Моррисон». Сиддонс шесть часов звонил Пэм и дозвонился до нее в полдень.

Сиддонс: «Я сказал ей: «Я друг. Я сейчас еду в Париж». Это был странный полет. Я не собирался ехать как официальный представитель The Doors; Я просто пошел ей помочь. Я добрался до квартиры во вторник утром, когда все местные рабочие были в кафе и пили кофе с бренди. Пэм была одна. Она была внятной, но совершенно обезумевшей. Она ударилась о стену. Я сотрудничал, как мог.

«Мне был всего 21 год. У меня не было инструментов, чтобы справиться с этим. Мы бегали по городу весь день.Она подала заявление в американское посольство [форма «Смерть американского гражданина за границей»], и мы поехали в похоронное бюро».

Рассказывают, что он заказал более дорогой гроб из белого ясеня, чтобы похоронить в нем своего друга. «Это неправда, — говорит он. Первым впечатлением Сиддонса при встрече с Джимом Моррисоном, когда он был подростком-роуди в Doors, было: «Он напугал меня до смерти». У него не было никакого желания видеть тело своего друга, которое теперь было окончательно запечатано для погребения. Тот факт, что никто из лагеря The Doors не видел тела Джима, стал одним из краеугольных камней теории заговора «Джим жив».Сиддонс не подписывается на это.

«Мы похоронили Джима в среду, 7», — говорит он. «Было утро. Его тело забрали из квартиры. Я поехал с Памелой и секретарем Робином Вертле на кладбище. Ронай и Варда следовали по отдельности…»

Там было четверо неизвестных гроб. «Все были расстроены, но это была милая маленькая прощальная церемония. Пэм сказала несколько слов. не помню что. [Она процитировала несколько слов из стихотворения Моррисона «Разоренный сад ».]Я не знаю, что случилось с Робин. Я не разговаривал с ней 20 лет. Она не хотела иметь ничего общего с одержимостью. Она была ясна в этом. Она очень хорошо служила Джиму и Пэм, а Джима и Пэм больше нет. Я очень уважаю Робина. Она была классной актрисой».

Никто из The Doors или кто-либо из Elektra не был приглашен на похороны.

«Но это совсем не странно», — говорит Сиддонс, опубликовавший заявление в четверг, 8 июля, после обратного полета с Памелой в Лос-Анджелес. «Мы — я — хотели, чтобы похороны были скромными.Я видел, что случилось с Джими Хендриксом и Дженис Джоплин. Джима похоронили с уважением и уважением, которых он заслуживал как великий поэт и художник. Я не знаю о теориях, связанных со смертью Джима. Все, что я знаю, это то, что Пэм сказала мне, что он умер от сердечного приступа. Она просто сказала: «Я пошла проведать его… а его больше нет с нами».

Рэй Манзарек говорит: «С одной стороны, я совсем не удивился. Джим разорвал круг.Когда я услышал, что он мертв, я сказал: «Смотрите! Это научит вас — нельзя жечь свечу с обоих концов!». Да, я думал, что его эксцессы прикончат его. Конечно, мы были опустошены. На следующий день мы пошли в студию работать. Это была безопасность. Как будто мой брат умер».

Последняя записная книжка Джеймса Дугласа Моррисона содержала душераздирающее сообщение: «Последние слова, последние слова. Из’. Также пугающая самооценка: «Сожаление о потраченных впустую ночах и потерянных годах — я все это просрал — американская музыка».3 июля 1971 года. Париж. Это должно было стать последним автостопом Джима Моррисона в неизвестность.

Первоначально эта статья была опубликована в журнале Classic Rock 148 за август 2010 г.

The Doors: история Strange Days и безумие Джима Моррисона

Карта сайта CNN (статьи) за январь

DateTitle

  • 2021-01-31Звезда «Манчестер Юнайтед» Маркус Рэшфорд подвергся расовому насилию в сети
  • 2021-01-31’Права женщин попираются’ -19
  • 2021-01-31Болельщики Палмейраса собрались, чтобы отпраздновать драматическую победу в Кубке Либертадорес, несмотря на пандемию Центр подожжен в Великобритании
  • 2021-01-30«Челси» оставил «отвращение» к онлайн-расизму, направленному против Риса Джеймса, и призывает к дальнейшим действиям 01-30Регуляторные органы ЕС рекомендуют авторизовать вакцину AstraZeneca от Covid-19
  • 2021-01-30Спор между ЕС и Великобританией раскрывает неприглядную правду о вакцинном национализме
  • 2021-01-30Sofi Кенин: «Атмосфера будет громкой» на Открытом чемпионате Австралии по теннису; Звезда тенниса не может дождаться
  • 2021-01-30Фредди Немецкий дог, самая высокая собака в мире, умер
  • 2021-01-29Толпы без масок. Открытый чемпионат Австралии по теннису в свободной от Covid Аделаиде
  • 29Некоторые собаки могут выучить новые слова, услышав их только четыре раза
  • 2021-01-29Гарри Кейн ранен; Жозе Моуринью разочарован тем, что «Ливерпуль» наконец выиграл
  • 2021-01-29Документальный фильм о британской королевской семье, «запрещенный» на протяжении десятилетий, просочился на YouTube
  • 2021-01-29Почему вомбаты какают кубиками? Наконец-то у ученых может быть ответ
  • 2021-01-29Путин подписывает закон о продлении действия договора о ядерных вооружениях между США и Россией
  • 2021-01-29Олимпийские игры в Токио: могут ли вакцины спасти Игры?
  • 2021-01-28Борущийся за титул «Манчестер Юнайтед» ошеломлен нижней командой «Шеффилд Юнайтед»: сумасшедший сезон в Премьер-лиге становится все более безумным -01-28Польша вводит новые ограничения на аборты, что привело к почти полному запрету абортов говорят, что вакцину AstraZeneca не следует вводить лицам старше 65 лет, ссылаясь на отсутствие данных… и часы тикают
  • 2021-01-28Может ли поствакцинальная жизнь вернуться к нормальной жизни? Не только
  • 2021-01-28Чечня Краткие факты
  • 2021-01-28Янник Беставен выиграл кругосветную гонку Vendée Globe после того, как помог спасти товарища-конкурента пациенты дышат
  • 2021-01-28Поскольку его мать госпитализирована, Камаю Джонсон не смог дебютировать в PGA Tour после положительного теста на Covid-19
  • 2021-01-27Муж Юлии Навальной был отравлен и задержан.Теперь она оказывает давление на Владимира Путина
  • 2021-01-27США обвинили Китай в осуществлении геноцида. Будет ли он теперь бойкотировать Олимпийские игры 2022 года в Пекине?
  • 2021-01-27Златан Ибрагимович забил гол, столкнулся с Ромелу Лукаку и получил красную карточку в зажигательном миланском дерби фашистские законы
  • 27.01.2021Близнецы-подростки подталкивают друг друга к профессиональному успеху в гольфеЭксперты говорят, что правительство все еще ошибается
  • 2021-01-27Репортер и аналитик НБА Секу Смит умер от Covid-19 от сотрудников и сторонников
  • 2021-01-27Sanofi поможет произвести 100 миллионов доз вакцины Pfizer/BioNTech
  • 2021-01-26Ник Киргиос чувствует себя в «безопасности» перед Открытым чемпионатом Австралии по теннису, поскольку он благодарит страну за ее реакцию на Covid-19
  • 2021-01-26Великая теннисистка Маргарет Корт говорит, что ее не пригласили на Открытый чемпионат Австралии 2021-01-26Томас Тухель назначен главным тренером «Челси»
  • 2021-01-26Средневековые кости рассказывают суровую историю тяжелой работы и физических травм 01-26’Туг h-but-fair’ Поле Талсы для проведения чемпионата PGA 2022 года после того, как мероприятие было отобрано у Национального гольф-клуба Трампа -26Британским полицейским грозит штраф за стрижку в полицейском участке
  • 2021-01-25Джессика Корда выиграла драматический плей-офф, сестра Нелли заняла третье место уйдет в отставку на фоне пандемии и политических беспорядков превзойти новый вариант
  • 2021-01-25Гимнастка Ниа Деннис заслужила похвалу за свою программу «Черное превосходство»
  • 2021-01-25 «Как Леброн и Джордан играют в финале»: это Том Брэд y против Патрика Махоумса в Суперкубке
  • 2021-01-25Дастин Пуарье победил Конора МакГрегора нокаутом во 2-м раунде 24Организаторы Открытого чемпионата Австралии запланировали новую разминку, чтобы помочь игрокам, находящимся на карантине by Southampton
  • 2021-01-24Тиррелл Хаттон выигрывает чемпионат Абу-Даби, а Рори Макилрой угасает в последний день Джеймс говорит, что «Лос-Анджелес Лейкерс» «было бы здорово» посетить Белый дом, если протоколы Covid-19 позволят 202 1-01-22Бывший глава банка Ватикана признан виновным в отмывании денег и приговорен почти к 9 годам тюремного заключения МОК намерен провести Олимпиаду в Токио, несмотря на слухи об отмене
  • 2021-01-22Полиция закрыла ультраортодоксальную еврейскую свадьбу со 150 гостями из-за карантина в Лондоне
  • 2021-01-22Путин представляет для Байдена внешнеполитическую головную боль размером с Россию -01-22Крутая инаугурация: забудьте об экипировке, все говорят о пинках
  • 2021-01-22Шоковое поражение «Ливерпуля» от «Бернли» завершило беспроигрышную серию из 68 игр на «Энфилде»
  • 22-01-2021 «Машина поворачивала на меня» : Сэм Бёрд о гонке всей своей жизни
  • 2021-01-22Паула Бадоса стала первой теннисисткой Открытого чемпионата Австралии по теннису, у которой был обнаружен положительный результат теста на Covid-19 093
  • 21-01-2021 Рядом с Банком Англии обнаружена «значительная» фабрика по производству каннабиса.Это кошмар». «Реал Мадрид» унижен командой третьего дивизиона Алькояно
  • 2021-01-21Пчелы не высыпаются из-за некоторых распространенных пестицидов
  • 2021-01-21Музыкальный фестиваль в Гластонбери отменен на второй год из-за продолжающейся пандемии после негативной реакции на список предложений
  • 2021-01-20Тайгер Вудс приостановил сезон после пятой в своей карьере операции на спине 2043 человека утонули после того, как лодка с мигрантами перевернулась в Средиземном море
  • 2021-01-20Ученые наконец выяснили, как летают бабочки
  • 2021-01-20Какое значение имеет год, ведь 2020-й стал для Тиррелла Хаттона «лучшим в моей карьере» -01-20Мировые лидеры приветствуют Байдена похвалами, мольбами и прощальными выстрелами в адрес Трампа
  • 2021-01-20Дочь Серены Уильямс присоединяется к ней на теннисном корте перед Открытым чемпионатом Австралии по теннису
  • 2021-01-19Медсестры отделения интенсивной терапии Лондона «разбавлены» уход, депрессия и катастрофа во время второй смертельной волны в Великобритании
  • 2021-01-19Испанская полиция изъяла более 2 тонн кокаина, спрятанного в древесном угле 2021-01-19Двойной Златан Ибрагимович восстанавливает трехочковое преимущество «Милана» на вершине Серии А
  • 1921-01-19Президент России Владимир Путин купается в ледяной воде, чтобы отпраздновать Крещение
  • 2021-01-19Нью-Йорк Метс огненный ген ral Джаред Портер после того, как он, как сообщается, отправил откровенные фотографии женщине-репортеру «Победная серия с впечатляющей игрой для «Голден Стэйт Уорриорз»
  • 2021-01-19«Нет предела тому, куда это может пойти» — Миры Fortnite и футбол сталкиваются
  • 2021-01-18Алексей Навальный задержан по возвращении в Москву через пять месяцев после отравления
  • 2021-01-18Звезды Открытого чемпионата Австралии по теннису проявляют творческий подход к тренировкам, застряв в карантине отеля Алексея Навального проведут под стражей 30 дней после его возвращения в Россию l нападение вызвало общественный резонанс в Греции Звезда «Маверикс» Лука Дончич превзошел Майкла Джордана, сделав еще один трипл-дабл
  • 2021-01-18Лионель Месси удален с поля в финальном матче Суперкубка «Барселоны», проиграв «Атлетик Бильбао»
  • 172021-01-17Кубок Америки: «летающая яхта» Patriot перевернулась в порывистый ветер
  • 2021-01-17Трамп разгромил самый важный альянс Америки.На устранение разногласий с Европой могут уйти десятилетия. знаете, я бы никогда не ступил в НФЛ’
  • 2021-01-16Ральф Лорен разрывает отношения с игроком в гольф Джастином Томасом за использование оскорблений против геев
  • 2021-01-16Наследие речи MLK «У меня есть мечта» становится кошмар для владельца спортивной команды Атланты
  • 2021-01-16НФЛ: столкновение четырехдесятилетних квотербеков — Тома Брэди vs.Дрю Брис
  • 16.01.2021Джастин Томас приносит извинения за использование «непростительного» оскорбления в адрес геев игроки На карантине после положительных результатов тестов на Covid-19 на двух чартерных рейсах
  • 2021-01-15Более 100 человек арестованы после протестов по поводу смерти чернокожего мужчины под стражей в полиции
  • 15.01.2021Двукратный победитель турнира по гольфу Анхель Кабрера арестован в Бразилии изобретателя отмечают с помощью дудла Google
  • 2021-01-15Правительство Нидерландов уходит в отставку из-за скандала с мошенничеством в сфере защиты детей
  • 2021-01-14Английские школы были в основном открыты в 2020 году, но 2021 год — это совсем другая история
  • 9 0090 2021-01-14Папа Франциск и бывший Папа Бенедикт получили первую дозу вакцины от Covid-19
  • 2021-01-14Отель Best Western в Лондоне в настоящее время принимает пациентов с Covid-19, поскольку в больницах не хватает коек
  • 2021-01 -14Хьюстон Рокетс обменивает Джеймса Хардена на Бруклин Нетс в блокбастерной сделке с тремя командами
  • 2021-01-14Чернокожие матери в Великобритании в четыре раза чаще умирают при родах, чем их белые коллеги.Мало что делается, чтобы выяснить, почему
  • 2021-01-14Россиянка, проплывшая подо льдами Сибири, могла побить мировой рекорд -14Теннисист из США Теннис Сандгрен садится в самолет на Открытый чемпионат Австралии, несмотря на положительный результат теста на Covid-19
  • 2021-01-13Англия рассматривает возможность размещения пациентов с Covid в отелях, поскольку исследование выявило глубокую травму среди работников отделений интенсивной терапии в высший дивизион Бразилии
  • 2021-01-13Италия преследует жестокий клан Ндрангета в крупнейшем судебном процессе над мафией за последние десятилетия посылки с едой, подвергшиеся критике со стороны Маркуса Рашфорда, расследуются правительством Великобритании
  • 2021-01-13«Манчестер Юнайтед» вышел на первое место, но «объятий» в Ирландии в результате «жестоко женоненавистнической культуры» не было. в будущем, поскольку Премьер-лига борется со всплеском Covid-19
  • 2021-01-13Алексей Навальный заявил, что вернется в Россию в воскресенье после отравления
  • 2021-01-13В Ирландии самый высокий в мире уровень заболеваемости Covid-19.Как это пошло не так?
  • 12.01.2021Изменение климата делает детенышей акул меньше, недоедает и истощается в его 36-м профессиональном сезоне
  • 2021-01-12Селтик сыграл вничью с Хибернианом после того, как 13 игроков были вынуждены самоизолироваться Жизнь Вудса
  • 2021-01-11Великобритания входит в «худшую точку» пандемии, предупреждает высокопоставленный чиновник здравоохранения, по мере роста случаев заболевания и накопления тел
  • 2021-01-11Капитан сборной Индии по крикету Вират Кохли и его жена Анушка Шарма объявляют о рождении девочки 21-01-11Кливленд Браунс преодолевает историю и невзгоды, чтобы выиграть первую игру плей-офф за 25 лет , трижды выигравший гонку, умер
  • 2021-01-10Сделайте глубокий вдох…фридайвер проплыл под водой на глубине 662 фута
  • 2021-01-10Милан: заявка на титул чемпиона Серии А набирает обороты для самой развитой команды европейского футбола -09Папа Франциск говорит, что он находится в очереди на получение вакцины от Covid-19
  • 2021-01-09Луи Бэрри: 17-летний футболист освещает английский футбол голом и улыбкой в ​​дебюте
  • 2021-01-09Вы врач, медсестра или медицинский работник в Великобритании? Поделитесь своими мыслями о преодолении пандемии Covid-19.
  • 2021-01-09Огромная воронка открылась возле итальянской больницы, вынуждая эвакуировать пациентов с Covid предстать перед судом по обвинению в причастности к схеме шантажа
  • 2021-01-08’Самые неудачливые грабители мира’ арестованы после того, как во время ограбления звонили в полицию из кармана
  • 2021-01-08’Они не чертовы гребаные террористы», — говорит звезда НБА Дрэймонд Грин о восстании в Капитолии США.Как Леброн Джеймс говорит, что говорит со своими детьми о двойных стандартах беспорядков в Капитолии США 2021-01-08Полиция разыскивает мужчину, который предположительно ввел 92-летней женщине «фальшивую вакцину против Covid-19»
  • 2021-01-08Звезда бейсбола Брюс Максвелл встал на колено, а затем его жизнь рухнула в Америке Трампа две Америки охраняют беспорядки в округе Колумбия и протесты Black Lives Matter мужчина с огромным и ты неуправляемый пенис
  • 07.01.2021ВОЗ призывает к более активным мерам по борьбе с вариантом коронавируса в Великобритании
  • 2021-01-06Судья Великобритании отказывает в освобождении под залог основателя WikiLeaks Джулиана Ассанжа ждет победы WNBA над Келли Леффлер
  • 2021-01-06Жозе Моуринью В одном матче от завершения 13-летней засухи трофеев Тоттенхэм Хотспур
  • 2021-01-0591-летний британец, который сказал CNN, что «нет смысла умирать сейчас», получает вторая доза вакцины Covid-19
  • 2021-01-05Норвегия прекращает спасательные работы для выживших через шесть дней после оползня
  • 2021-01-05Как быстрый подход Дастина Джонсона может помочь темпу игры в гольф Итон, захороненный 41 000 лет назад, может раскрыть давнюю загадкуКитай уже наблюдает за
  • 2021-01-05Премьер-министр Великобритании вводит жесткие ограничения в связи с распространением нового варианта Covid-19 создает еще одну часть истории, победив Джеймса Хардена -01-04Судья Великобритании отклонил запрос США об экстрадиции Джулиана Ассанжа
  • 2021-01-04Великобритания первой в мире внедрила вакцину Oxford/AstraZeneca из-за резкого роста числа случаев заболевания
  • -04Стеф Карри набрал рекордные для своей карьеры 62 очка в победе «Голден Стэйт Уорриорз» и тренер, скончался в возрасте 70 лет
  • 2021-01-03Флойд Литтл, бегущий защитник НФЛ и член Зала славы, скончался в возрасте 78 лет
  • 2021-01-032020 Альтернативная вселенная не исчезнет ‘ к ужесточению ограничений в связи с Covid-19, поскольку количество случаев растет попал в круизы «Манчестер Сити», чтобы выиграть у «Челси», испытывающего трудности -02Британские полевые госпитали экстренной помощи Covid-19 попросили быть «готовыми» к приему пациентов, поскольку кризис надвигается
  • 2021-01-022020, социальная структура Соединенного Королевства растянулась.2021 год может разорвать его на куски 01.01.2020 был ужасным годом для Европы. 2021 год вряд ли будет намного лучше
  • 2021-01-01Манчестер Юнайтед сравнялся вничью с Ливерпулем, так как пенальти Фернандеша провожает Виллу
  • 2021-01-01Австралия изменила свой национальный гимн, чтобы отразить 60 000-летнюю историю коренных народов

Premier Guitar — 404 Not Found

С помощью нескольких инструментов вы можете выполнять несколько задач, которые улучшат игру вашего нового топора и оставят его в тонусе.Эта статья предназначена для людей, которые уже знают, как затягивать незакрепленные детали, поднимать и опускать седла струн или мосты и регулировать анкерные стержни, хотя я поделюсь советом, как проверить это с еще большей точностью.

Вам неудобна эта большая громоздкая гайка? Давайте обрежем его и изменим форму. Если действие кажется высоким, а гриф выглядит прямым, я покажу вам, как опустить действие. И разве мы все не меняли звукосниматели и не задавались вопросом: «Они действительно звучат лучше, или я так думаю только потому, что они новые?» Прежде чем вы поменяете звукосниматели, я поделюсь некоторыми измерениями высоты звукоснимателя, которые могут заставить вас передумать.

Но подождите! Есть еще кое-что. Когда все чувствуется и играет отлично, не начинает ли переход в верхний регистр звучать фальшиво? Интонацию очень легко проверить и отрегулировать. Когда вы переходите к вибрато или удерживаете ноту, лады кажутся «песочными»? Концы ладов трутся о руку во время игры? Давайте смоем и отполируем их.

Чтобы было ясно, мы ничего не заменяем на вашей новой гитаре: мы просто улучшаем настройку. Обязательно зайдите в Интернет, чтобы посмотреть восемь видеороликов, которые я сделал, демонстрируя различные процессы, описанные в этой истории.

Начать бегуну

Существует порядок действий для достижения наилучших результатов. Облегчение грифа — это первый элемент, который необходимо настроить, а затем прорези для гаек на нужную глубину. После этого нужно установить высоту струны и звукоснимателя. Завершающим этапом является установка интонации.

Полировка ладов — это отдельное событие, которое может происходить в любое время между заменами струн. Чтобы лады чувствовали себя комфортно и хорошо отполировались, потребуется некоторое время и внимание. Вам также понадобятся некоторые специализированные инструменты, а также те, которые можно найти в большинстве домашних хозяйств.Установите флажок для моего списка.

Инструменты, которые вам понадобятся

Все специализированные инструменты в этом списке доступны через интернет-поставщиков, включая StewMac и Amazon.

  • 6 «Правитель с мерами в 64-е годы
  • строкового действия [ Photo 1 ]
  • Разные отвертки
  • Разброски
  • Radius Blocks
  • Radius Radius Radius (с радиусом на дне и верх)
  • Напильник для перевязки ладов
  • Палочки Micro-Mesh [ Фото 2 ]
  • Лента (слабая липкость)
  • Ватные тампоны
  • Бумажные полотенца (предпочтительно синие салфетки) Фото 3 ]
  • Наждачная бумага Stikit
  • Смазка Tri-Flow
  • Capo
  • Щупы
  • Полироль Simichrome

Полировка ладов

Начнем с самой дзенской из этих задач: полировки ладов.

Обклейте гриф малолипкой лентой, оставив открытыми только лады. Отклейте каждый кусок ленты на своей одежде или, может быть, на тряпке — я использую джинсы или толстовку. Если сделать его менее липким, это поможет предотвратить стягивание отделки с кленовой накладки грифа или грифа. Обклеивание грифа лентой также предотвращает появление на нем поперечных царапин во время напильника и полировки. Вы можете заклеить весь гриф или работать по одному ладу за раз. Выбор дилера.

Одно замечание о ленте, любой ленте: даже если вы отклеите ее, вы не захотите оставлять ее на ночь.Если это произойдет, потрите ленту пальцем, что снимет поверхностное натяжение. Затем осторожно снимите ленту с угла, убедившись, что вы снимаете ее под углом, а не по прямой линии с краем грифа.

Фото 4

Каждый конец лада имеет небольшой заусенец на углу от первоначальной обработки. Напильник для правки на конце лада имеет нецарапающую гладкую сторону для закругления конца лада и безопасный квадратный край для доступа к углу конца лада.Итак, возьмите надфиль для ладов, используйте прямоугольную внешнюю сторону и отшлифуйте оба угла ладового конца [ Фото 4 ].

Фото 5

Достаточно одного или двух взмахов. Затем, используя нецарапающую сторону напильника, слегка закруглите концы ладов. [ Фото 5 ].

Фото 6

Расположив напильник вертикально, напильником вниз, чтобы конец лада находился на одном уровне с краем грифа [ Фото 6 ].

Фото 7

Чтобы придать ладам красивый закругленный вид, отполируйте лады тем же закругляющим движением, что и в предыдущем шаге, прорабатывая палочкой Micro-Mesh все три зерна [ Фото 7 ].

Фото 8 (вверху) и 9 (внизу)

Затем отполируйте обе стороны и верх ладов [Фото 8 и 9] . Используя мягкую ткань и Simichrome, отполируйте каждый лад. Это придаст блеск и предотвратит окисление.Теперь пришло время удалить ленту и обработать накладку грифа, если она в этом нуждается.

Примечание: у каждого лада есть два конца лада, которые нужно очистить и отполировать вместе с самим ладом. Это изрядное количество ручной работы. Если вы никогда этого не делали, вы устанете и вам понадобится перерыв. Возьмите этот перерыв. Делайте несколько перерывов. Пусть процесс займет столько времени, сколько потребуется, не торопясь. Если вы новичок, полируйте все лады в течение выходных или нескольких дней. Это должно быть весело, а не больно. Если это сложно, позвоните своему местному мастеру и наймите его, чтобы он сделал это за вас.

Регулировка рельефа грифа

Рельеф грифа относится к небольшому вогнутому изгибу, намеренно созданному в грифе гитары или бас-гитары путем регулировки анкерного стержня. Для безопасности гитары обязательно ослабьте струны, прежде чем выполнять какие-либо регулировки анкерного стержня. Ни вы, ни ваша гитара не должны быть напряжены во время этого процесса.

Фото 10

Прежде чем вытащить шестигранный ключ для анкерного стержня, начните с визуальной проверки прямолинейности шейки.Вы можете видеть гриф с гитарой на спине, но мне нравится ставить его на край и смотреть на него таким образом. Легче увидеть, насколько изогнута гитара, когда она лежит на боку. Я чувствую, что гравитация играет с моими глазами, когда я вижу гриф с гитарой на спине. Когда я играю на гитаре, она все равно лежит на боку, поэтому лучше всего смотреть на нее с этой точки зрения [ Фото 10 ].

Фото 11

Настройте высоту звука гитары, поставьте каподастр на первый лад и левой рукой нажмите на 15 лад.Правой рукой возьмите щуп и проверьте зазор между ладами с 7 по 9 (левши, переверните руки) [ Фото 11 ].

От верха лада до низа струны зазор обычно составляет от 0,003 дюйма до 0,012 дюйма, в зависимости от ощущения, которое вы хотите получить. Щуп должен располагаться между верхней частью лада и нижней частью струны. Нить не должна двигаться. Это скажет вам, насколько «рельеф» в шее. Если это покажется вам сложным, продолжайте — это потребует некоторой практики.

При наборе рельефа я переключаюсь между регулировкой анкерного стержня и действием струны. Понизить струны и сыграть чисто на бюджетном топоре может быть проблемой. Обычно лепнина не очень хороша, и в верхнем регистре лады могут быть неровными, вызывая гудение и лязг. Если вам нужно приподнять струну, чтобы ноты играли чисто, может потребоваться некоторое выравнивание ладов. (Чтобы узнать больше о выравнивании ладов, посетите нашу статью «О выравнивании ладов» в декабрьском выпуске 2007 года.) Для хорошей передачи энергии шея должна быть максимально прямой. Если гриф прямой, а лады неровные, струны будут гудеть при низком действии.

Как правило, чем меньше радиус накладки грифа, тем более прямой гриф можно получить с помощью регулировки анкерного стержня. На грифе с радиусом 12 дюймов вы сможете получить рельеф 0,005 дюйма, а на винтажной накладке радиусом 7,25 дюйма вам может понадобиться рельеф до 0,014 дюйма. Единственный способ улучшить проверку и настройку релифа — это практика.

Доработка порожка

Струны гудят, звенят при настройке, струны застревают в прорезях и слишком сильно двигаются струны в прорезях порожка — все это признаки неисправности. Прежде чем доставать наждачную бумагу и палочки Micro-Mesh, убедитесь, что вы знаете, какой порожек на вашей гитаре — TUSQ или кость. TUSQ мягче, поэтому вы должны оставить пазы для гаек TUSQ немного выше. Это оставляет пространство для ношения TUSQ, не вызывая гудения на первом ладу. С костью вы можете обрезать прорези ниже, потому что она выдерживает износ струн.

Задняя сторона гайки обычно очень громоздкая и часто может терять часть материала, чтобы вам было удобнее держать ее в руке. Итак, начнем с этого. Обклейте гриф и головку грифа вокруг верхнего порожка, используя несколько слоев скотча, чтобы защитить лицевую сторону головки грифа и накладку грифа. Затем ослабьте струны и потяните их по обе стороны от порожка.

Фото 12

Отшлифуйте скос на задней стороне (ближайшей к передней бабке) гайки, используя наждачную бумагу Stikit с зернистостью P320 и P400 на плоской шлифовальной палочке.Скос должен начинаться с задней части гайки и выступать вперед примерно на одну треть или половину толщины гайки [ Фото 12 ]. Используйте P320 для большей части шлифования и переключитесь на P400 для последних 5–10 проходов.

Фото 13

Затем возьмите свежую палочку Micro-Mesh и пройдитесь различными абразивами, чтобы отшлифовать/закруглить скос, который вы отшлифовали на задней части гайки [ Фото 13 ], чтобы он выглядел и приятно.

Фото 14 (слева) и 15 (справа)

Порожки TUSQ часто высокие, а струны сидят глубоко в пазах.Для намотанных струн требуется, чтобы 50 процентов диаметра струны находились в прорези порожка, а остальные 50 процентов находились над верхней частью поверхности порожка. Простые струны должны быть на одном уровне с верхней частью порожка. Взгляните на неправильный внешний вид [Фото 14] и правильный вид [Фото 15] для правильно установленных струн.

Фото 16

Используйте радиусный блок, соответствующий радиусу накладки грифа. Используя наждачную бумагу Stikit с зернистостью P320 и P400, используйте мягкое давление, чтобы отшлифовать верхнюю часть гайки.Немного отшлифуйте и проверьте свой прогресс, установив струны в прорези и немного натянув их. Подстраиваться под тон не нужно. Используйте P320 для большей части шлифовки и переключайтесь на P400, когда вы приближаетесь к высоте 50/50 для намотанных струн. После шлифовки радиусным блоком на каждой стороне гайки TUSQ остаются плоские острые края [ Фото 16 ]. Чтобы закруглить острую кромку, используйте шлифовальный блок и палочку Micro-Mesh.

Используйте крупнозернистую палочку Micro-Mesh, чтобы закруглить и растушевать скос от задней части до верхней части порожка.Работайте с зернистостью, пока она не станет гладкой. Существует прекрасный баланс между скосом в задней части гайки и верхним радиусом гайки. Пройдите назад и вперед между двумя шагами, чтобы получить красивый законченный вид и гайку, функционирующую на оптимальном уровне.

… И обработка прорезей порожка

Высота порожка — это расстояние от верха первого лада до низа струны. Хорошая высота намотанных струн составляет около 0,020 дюйма, а простых струн — около 0,015 дюйма. Измерить этот зазор щупом может быть сложно из-за радиуса грифа.Многие ремонтники делают это на глаз и на ощупь, основываясь на опыте. Это требует некоторой практики. Хорошая проверка: на высоте звука зажмите третий лад и проверьте, есть ли небольшой зазор между струной и верхней частью первого лада.

Фото 17

Нижняя часть тетивы должна располагаться на дне передней половины паза гайки [ Фото 17 ]. Подпилите каждую прорезь под гайку до нужной глубины с помощью соответствующего напильника. На рынке представлены алмазные напильники разных размеров, подходящие для многих калибров струн.Следите за тем, чтобы ваши штрихи были прямыми. Напильники со стандартными зубьями имеют меньшие размеры и обычно требуют перекатывания их из стороны в сторону, чтобы получилась хорошо подогнанная струна.

Затем с помощью напильника подходящего размера закруглите нижнюю заднюю половину прорезей для гаек вниз, к лицевой стороне передней бабки и от струн. Это позволит струнам свободно двигаться во время настройки или бенда, сохраняя при этом поддержку передней половины паза.

Фото 18

На гитарах с головкой грифа 3×3 для струн D и G необходимо, чтобы задняя половина прорезей была скошена от центра, чтобы струна имела прямой путь к стойке колки.Используя напильник на один размер больше, чем струна, и прокатывая его из стороны в сторону на задней части паза порожка, вы обеспечите струне прямой путь к стержню колки. Фото 18 — моя иллюстрация, показывающая, какие слоты нуждаются в растушевке.

Кроме того, используйте карандашный стержень, чтобы смазать прорези. Просто войдите туда кончиком карандаша и отметьте щель его графитом. Вы также можете нанести каплю Tri-Flow на переднюю часть струнного дерева. Tri-Flow будет стекать по струне, поэтому возьмите ватный тампон или ткань, чтобы убрать излишки.В Tri-Flow есть тефлон, так что вам не нужно много.

Регулировка струны

Сначала определите высоту струны, измерив длину струны на 17-м -м ладу гитары Fender и на 15-м -м ладу инструмента типа Gibson. На электрогитарах строй может варьироваться от 3/64 дюйма до 3/32 дюйма в зависимости от комфорта исполнителя. Я предпочитаю 1/16 дюйма для высоких частот и 5/64 дюйма для басов на гитарах Fender и Gibson, измеренных на соответствующем ладу.

Фото 19

Всегда ослабляйте натяжение струн перед регулировкой механизма. Это предотвратит износ мелких компонентов моста. Возьмите 6-дюймовую линейку или калибр струны и установите его на лады. Измерьте расстояние от верха лада до низа струны [ Фото 19 ].

Если действие высокое, вы опустите седло этой струны или ту сторону бриджа. Если он низкий, вы его поднимете. Убедитесь, что отдельные седла сидят прямо и вертикально по отношению к мосту.Вы не хотите, чтобы они сидели под углом или наклонялись. Это вызовет гудение.

Фото 20

Нижняя часть струн должна совпадать с радиусом накладки грифа при измерении с помощью измерителя радиуса под струной [ Фото 20 ]. Начните настройку с внешних струн, продвигаясь к центру. На гитарах в стиле Fender установите две внешние струны на желаемую высоту, а средние четыре струны сделайте немного выше. Поднимите датчик снизу и просто коснитесь двух внешних струн.Затем понемногу опускайте струны, пока радиус не совпадет.

На Tune-o-matic в стиле Gibson седла не регулируются по отдельности. Так что, если радиус не совпадает, седла нужно будет подпилить. Для этого я рекомендую использовать напильники с зубчатыми гайками и вращательные движения из стороны в сторону. Поработайте немного и проверьте свои успехи. Не забывайте ослаблять струны при регулировке седла или бриджа вверх или вниз.

Изменение высоты подборщика

Фото 21

Наконец, давайте рассмотрим регулировку высоты подборщика.Во-первых, чтобы проверить высоту звукоснимателя, снова используйте две внешние струны. Прижмите верхнюю намотанную струну к последнему ладу и измерьте расстояние от вершины полюсного наконечника до низа струны [ Фото 21 ]. Это расстояние может варьироваться от 3/64 дюйма до 1/8 дюйма. Я предпочитаю 1/16″ для высоких частот и 5/64″ для басов.

На звукоснимателях большинства стилей с обеих сторон звукоснимателя имеются винты для регулировки высоты, позволяющие поднимать или опускать его. Чем ближе звукосниматель подходит к струнам, тем больше становятся присутствующими струнные частоты.Если вы подойдете слишком близко, магнитное притяжение может повлиять на вибрацию струны, и вы можете услышать странные звуки при переходе в верхний регистр.

На стратах гриф регулярно ставится слишком близко, и на 12-м -м ладу и выше низкие ми и ля могут звучать сдавленно, хрипло и неясно. Опускание звукоснимателя грифа с помощью отвертки обычно решает эту проблему.

Установка интонации

Фото 22

Если вы не можете точно настроить гитару, вам может понадобиться проверить ее интонацию.Отрегулируйте все седла как можно дальше назад, чтобы каждая струна играла ровно на 12-м ладу. Вы будете настраивать седла вперед, постепенно делая игру октавы более резкой, пока она не будет гармонировать с открытой струной [ Фото 22 ].

В зависимости от вашего стиля вибрато, поэкспериментируйте с интонированием простых струн слегка плоско. Используйте свой слух и делайте то, что звучит хорошо. Иногда простые струны могут иметь идеальную интонацию, но игра с вибрато может сделать их звучание более резким.

Для точной настройки интонации отдельные седла бриджа должны регулироваться.Как только интонация установлена, перепроверьте радиус струны с помощью измерителя радиуса под струной и при необходимости отрегулируйте. Радиус может меняться по мере того, как седла выдвигаются вперед во время интонации.

Tri-Flow отлично подходит для смазки деталей седла. Нанесите небольшую каплю на винты регулировки высоты седла, и капиллярное действие втянет ее. Несколько раз отрегулируйте седло вверх и вниз, чтобы смазать резьбу. Излишки удалите ватным тампоном или тканью. Нанесите одну-две капли на ватный тампон и нанесите Tri-Flow на верхнюю часть каждого седла, где находится струна.Это поможет струнам свободно двигаться во время настройки и после любых бендов или вибрато.

И все! За относительно небольшие вложения в инструменты и время вы теперь готовы перезарядить свою новую гитару — и, возможно, свои давно заветные топоры.

Survival Guide 13-14 Неттиин — Турун yliopisto

  • Страница 2: ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТУРКУ/АБО! 2 3 Welcome
  • Страница 6: UTU/ÅAU-CAMPUS MAP 6 7
  • Страница 10: Содержание Содержание Содержание 1. Finni
  • Страница 14: Финское общество и культура (61.7 F
  • Страница 18: Финское общество и культура Aalto i
  • Страница 22: Финское общество и культура Decembe
  • Страница 26: Начало работы в кампусе dents
  • Страница 30: Начало работы в кампусе • P
  • Страница 34 : Начало работы в кампусе puter
  • Страница 38: Начало работы в кампусе, когда
  • Страница 42: Государственное регулирование и страхование 3.
  • Страница 46: Государственное регулирование и страхование th
  • Страница 50: Государственное регулирование и страхование St
  • стр. 54:

    Вопросы трудоустройства эл.02 231 4543 I

  • Стр. 62:

    Семейные дела Фото: Creative Co

  • Стр. 66:

    Жилье для людей и 2130 €/месяц f

  • Стр.

  • Стр. 78:

    Услуги Почта в Финляндии обрабатывается

  • Стр. 82:

    Услуги Некоторые магазины велосипедов

  • Стр. Страница 90:

    Отдых доступен до конца

  • Страница 94:

    Ассоциации • Православная Церковь

  • Страница 98:

    Дополнительная литература 12.4 Глоссарий U

  • Page 102:

    Дополнительные показания Ainejärjestö sub

    :

  • Page 106:

  • Page 106:

  • Page 106:

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.