Омлет из цветной капусты: Омлет с цветной капустой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Разное

Содержание

Омлет с цветной капустой в духовке

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив.
маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты.
макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.
маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл.
маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср.
картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.
д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Омлет с цветной капустой и сыром в духовке пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления омлета с цветной капустой и сыром в духовке.

Это нежное и вкусное блюдо можно подать к столу на завтрак, обед или ужин, но обязательно в горячем виде. Оно хорошо подходит для диетического питания. Меняя сыры, можно получить блюдо с разными вкусовыми оттенками. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты


  • Цветная капуста - 450 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Сыр твёрдый - 70 г
  • Молоко - 0,3 ст.
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Петрушка свежая - 4 веточки
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить омлет с цветной капустой и сыром в духовке

  1. Головку цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, срезав грубые концы цветоножек. Поскольку в кочан капусты иногда заползают разные мелкие насекомые, то перед варкой следует подержать их в течение 10–15 минут в крепко подсоленной воде: насекомые всплывут, их легко можно будет вылить вместе с водой.

  2. Переложить соцветия в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15–20 минут. Кочешки шумовкой выложить на сито и дать стечь жидкости.

  3. Форму для запекания смазать маслом и равномерным слоем выложить в неё соцветия.

  4. Сыр натереть на крупной тёрке.

  5. Соединить яйцо с молоком и посолить по вкусу.

  6. Посыпать капусту сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Всё залить яично-молочной смесью.

  7. Форму поставить в холодную духовку, включить её и готовить около 20–25 минут при температуре 170°С.

  8. Готовый омлет с цветной капустой и сыром посыпать измельчённой зеленью петрушки.

    Летом я рекомендую попробовать омлет с баклажанами и сыром.

Приятного аппетита!

Омлет с цветной капустой и помидорами

Омлет с цветной капустой и помидорами

Омлет из цветной капусты

Омлет с помидорами и цветной капустой получается сочным, легким, вкусным и готовится очень легко. У вас тоже получится!

Состав омлета с овощами

на 2 порции

  • Цветная капуста – 1 небольшой вилок;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Соль;
  • Пряные травы – базилик и душица (орегано) или чреный перец;
  • Помидоры – 1 шт.;
  • Яйца – 3-4 шт.;
  • Зелень;
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить 
  • Цветную капусту разобрать на мелкие детальки; лук – мелко нарезать кубиками, чеснок – пластинками, помидор – тонкими колечками.
  • Разогреть масло на сковороде, забросить цветную капусту и обжаривать, периодически помешивая, около 5 минут. Посолить, посыпать пряными травами.
  • Пока обжаривается капуста – взбить яйца с солью.
  • Добавить к капусте лук и чеснок. Обжаривать еще пару минут до смягчения лука (румяный и обгоревший лук – это для других блюд, здесь требуется только размягченный и ароматный). Раздвинуть капустку, освободив место для помидоров. Залить яйцами капусту с помидорами. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до схватывания омлета;
  • Посыпать зеленью и подавать теплым.

Овощи, залитые взбитыми яйцами. Теперь накроем крышкой и уменьшим огонь.

Советы по приготовлению

Если омлет схватился внизу и не совсем застыл вверху – можно перевернуть его и обжарить со второй стороны.

Готовый омлет с цветной капустой и помидорами

Блюдо получается сочным, с хрусткими ломтиками капусты, острой линией чеснока, пронзительными нотками подтаявших солоноватых помидоров (они становятся похожими на вкуснейшие томаты в собственном соку). Масло для жарки много не нужно, иначе омлет получится слишком жирным.

Вкусный, цветной завтрак на скорую руку))

Для омлета в яйца можно добавить немного молока или сметаны, если вы любите именно так. Кроме помидоров в этом омлете будет уместен сладкий перец (свежий или запеченный) или нежный зеленый горошек.

Приятного Вам аппетита и отличного настроения!

Приятного Вам аппетита!

классический пошаговый рецепт с фото простой и быстрый от Марины Выходцевой

Вариант 1: Омлет с цветной капустой - классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный омлет с цветной капустой – невероятно вкусный, сытный, питательный, полезный! Все эти качества полностью оправданы, во-первых – омлет мы будем готовить в духовке, хотя можно это сделать и на сковороде, во-вторых – в рецепте минимизировано количество масла, в третьих – сама по себе цветная капуста полезная.

Такой завтрак придаст вам силы и наполнит энергией до обеденного приема пищи. Также омлет с цветной капустой можно брать в качестве перекуса, потому что даже в холодном виде омлет вкусный. Подавать омлет к столу можно с зеленью или свежими овощами, также можно добавить тосты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 200 г
  • Молоко – 80 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Зеленый лук – 2-3 пера
  • Кунжут – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сухой чеснок – 1/3 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все компоненты по списку. Выбрать маленькую головку цветной капусты. Сразу поставить на огонь кастрюлю с чистой водой, довести до кипения. В кипящую воду опустить головку капусты. Предварительно цветную капусту вымыть. Проварить капусту несколько минут.

Остывшую капусту можно нарезать произвольно – небольшими соцветиями. На этом этапе включить и прогреть духовой шкаф. Установить температуру 180 градусов.

Подготовить небольшую глубокую миску, вбить в нее парочку куриных яиц.

Добавить к яйцам молоко или сливки.

Всыпать в миску соль, перец, добавить сухой чеснок.

При помощи венчика взболтать яйца и молоко до однородного состояния.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить в форму соцветия капусты, посолить и приправить молотым перцем, посыпать сухим чесноком.

Залить капусту омлетной смесью.

Притрусить все сыром, натертым на терке, нарезанным зеленым луком и кунжутом. После отправить форму в духовку, запекать омлет 15-20 минут. Спустя время подавать вкуснейший омлет к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Омлет с цветной капустой - новый рецепт

Для классического омлета с цветной капустой понадобится немного молока (жирность любая) и сливочное масло. Несмотря на простоту и скорость приготовления, мы получим отличное белковое блюдо для любого приема пищи. Его можно даже на диете, но в таком случае готовим без масла, используем хорошую сковороду. Количество продуктов для двух порций омлета. Капуста используется цветная свежая или из морозилки.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 180 г цветной капусты;
  • 35 г масла;
  • соль.

Пошаговый рецепт классического омлета с цветной капустой

Шаг 1:

Поломать либо порезать капусту, но не делаем мелкие соцветия. Запускаем овощ в кастрюльку с кипятком и провариваем буквально три минутки, не больше. Сливаем в дуршлаг, даем стечь водичке, остужать соцветия не требуется.

Шаг 2:

Растапливаем сливочное масло, выкладываем в него соцветия и обжариваем пару минут. Желательно переворачивать кусочки овоща либо просто размешивать.

Шаг 3:

Яйца разбиваем, солим, смешиваем с молоком. Можно добавлять любые приправы и зелень. Взбиваем вилкой. Если хочется получить пышный омлет с капустой, то можно взять венчик.

Шаг 4:

Заливаем яичной болтушкой обжаренные соцветия, но делаем это медленно, чтобы не сдвигать кусочки в одну сторону. Они должны равномерно распределиться в омлете. Накрываем сковородку, убавляем огонь, оставляем под крышкой на три минутки.

Можно готовить перемешанный омлет с капустой. В таком случае накрывать не нужно, как и убавлять огонь. Размешиваем лопаткой, пока яйца полностью не загустеют. Время в таком варианте сократится до одной минутки.

Омлет с цветной капустой. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам попробовать приготовить очень вкусный омлет с цветной капустой жареный на сковороде, но по желанию его можно приготовить также и в мультиварке или в духовке. Это простой, но сытное блюдо может стать прекрасной альтернативой жареной цветной капусте в кляре или во взбитых яйцах. Причем омлет в отличие от вышеперечисленных блюд готовится еще быстрее.

Между собой омлеты из цветной капусты отличаются не так технологией приготовления, как составом ингредиентов. Так, для приготовления непосредственно омлетной массы добавляют сливки, молоко, сметану, муку, в то время как для наполнения омлета используют помимо цветной капусты сыр, грибы, стручковую фасоль, куриную грудку, помидоры, кабачки, перец, брокколи, лук.

В зависимости от добавленных ингредиентов будет меняться не только вкусно, но и калорийность омлета. Омлет с цветной капустой и овощами получится менее калорийным, нежели тот, в состав которого входили сыр, бекон, сосиски или куриная грудка.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусный омлет с цветной капустой, луком и сладким перцем. Изюминкой блюда будет твердый сыр, который придаст ему сливочный вкус и аромат.

А сейчас предлагаю перейти  к рецепту и посмотреть, как приготовить омлет с цветной капустой пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 шт., 
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Цветная капуста — 300 гр., 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сметана 20% жирности — 4 ст. ложки, 
  • Мука — 4 ст. ложки, 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Соль и специи — по вкусу, 
  • Растительное масло, 
  • Зелень для украшения

Омлет с цветной капустой – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление омлета с цветной капустой на сковороде. Приготовление омлета начинаем с отваривания цветной капусты. Срежьте с головки цветной капусты необходимое количество соцветий для омлета. Сложите из в миску и ополосните холодной водой. Если на них имеются повреждения в виде черных точек. Эти участки соцветий нужно срезать. Веточки цветной капусты опустите в кипящую воду.

Точно также как и для приготовления других блюд, в которых капуста будет проходить после варки дальнейшую термообработку, к примеру, как для приготовления цветной капусты  кляре, ее необходимо отварить до полуготовности. Веточки цветной капусты должны быть слегка недоваренными или иными словами – быть аль-денте.

На среднем огне отваривайте цветную капусту около 3 минут. Сваренную цветную капусту откиньте на сито, чтобы с нее стекла вода, после чего переложите в миску.

Очистите луковицу. Болгарский перец помойте. Лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Омлет получится красивее и аппетитнее, если использовать для его приготовления сладкий перец насыщенного красного, оранжевого, желтого или зеленого цвета.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Приготовим основу для омлета с цветной капустой. В миску вбейте яйца.

Взбейте их вилкой или венчиком, как вам удобнее. Всыпьте соль и специи по вкусу.

Добавьте сметану. Сметану для омлета можно использовать с любым процентом жирности.

Яйца со сметаной и специями перемешайте еще раз.

Всыпьте муку.

Омлетную массу опять необходимо перемешать до полного исчезновения комочков муки.

Итак, цветная капуста за это время уже успела остыть. Веточки цветной капусты разрежьте на 2-3 части, в зависимости от того, какими вы их нарезали перед варкой.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите цветную капусту и болгарский перец.

Помешивая, пожарьте овощи буквально 2-3 минуты. Важно, чтобы кусочки болгарского перца стали мягкими.

Обжаренную цветную капусту со сладким перцем залейте омлетной смесью.

Омлет с цветной капустой посыпьте сверху тертым сыром.

Чтобы он не подгорел, убавьте огонь до минимального. Так как омлет мы не будем в процессе приготовления переворачивать, нужно чтобы сковороду накрыть крышкой, чтобы он загустел сверху. Жарьте омлет на медленном огне около 5 минут. Снимите с плиты и оставьте под крышкой еще на 2-3 минуты. Осторожно переложите на плоское блюдо готовый омлет с цветной капустой.

Подавайте на стол, посыпав его свежей петрушкой или укропом.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт омлета с цветной капустой вам понравился и пригодится.

Омлет с цветной капустой. Фото

Также хочу предложить вам рецепт омлета с цветной капустой в духовке, который будет очень похож на запеканку. Входящие в его состав куриная грудка и грибы сделают его очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт., 
  • Молоко — 50 мл., 
  • Куриная грудка — 200 гр.,
  • Цветная капуста — 300 гр., 
  • Шампиньоны — 100 гр., 
  • Болгарский перец — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Мука — 2 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Подсолнечное масло 

Омлет с цветной капустой в духовке – рецепт

Как и в первом рецепте отварите цветную капусту, разделенную на соцветия, до полуготовности. Откиньте ее на дуршлаг.

Куриную грудку нарежьте тоненькими полосками. Помойте и мелко нарежьте грибы шампиньоны. Кубиками нарежьте луковицу. В сковороду налейте растительное масло.

Выложите на нее куриную грудку, измельченный лук и грибы. Помешивая, обжарьте мясо с грибами не более 5 минут. Переложите на тарелку. Приготовьте омлетную массу.

В миске взбейте вилкой яйца до однородной консистенции. Влейте к ним молоко. Добавьте соль и черный перец. Всыпьте натертый на крупной терке сыр. Перемешайте. В последнюю очередь всыпьте пшеничную муку. Омлетную массу перемешайте. Приготовьте жаропрочную форму для выпечки омлета с цветной капустой в духовке.

Выложите на дно формы жареную куриную грудку с грибами. На нее выложите сверху веточки отваренной цветной капусты. Кубиками нарежьте сладкий болгарский перец. Посыпьте им ингредиенты омлета с цветной капустой.

Залейте все омлетной массой. Форму с омлетом поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекайте омлет с цветной капустой в духовке на протяжении 20 минут. Перед подачей посыпьте его мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

По этому принципу вы можете приготовить и омлет с цветной капустой в духовке, приготовленный с другими овощами. К примеру, с добавлением помидоров, баклажанов, цукини, брокколи, стручковой фасоли, кукурузы. Приятно вам аппетита и удачных кулинарных экспериментов на кухне. Рекомендую попробовать приготовить также и омлет со стручковой фасолью.

Омлет с цветной капустой и яйцом

Личные впечатления о рецепте:

У меня с лета остались большие запасы замороженных овощей, ягод, зелени. Очень радует, что все свое. Но заморозка тоже имеет свой срок хранения, да и часто спасает меня, как в экономии времени, так и в экономическом плане. Хоть до лета далеко, но я стараюсь, чтоб ничего не залеживалось и не терялось из виду. Тем более, что муж большой фанат брусники и клюквы, и если он сходил на рынок, то несколько килограммов ягод в нашей морозилке точно прибавится. А для этого требуется свободное пространство для хранения. Поэтому решила приготовить цветную капусту с зеленью и яйцом, использовав замороженную.

Чтобы приготовить цветную капусту с зеленью и яйцом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • капуста цветная  – 1 кг
  • масло сливочное  – 150 г
  • яйца – 5 шт.
  • кинза свежая  – пучок
  • укроп свежий – пучок
  • петрушка свежая – пучок
  • лук репчатый -2 шт.
  • лимон – 1 долька
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить цветную капусту с зеленью и яйцом

Пошаговое приготовление

1. Капусту очищаем, моем, опускаем в кипяток, если она свежая. У меня замороженная с лета, уже готовая к дальнейшим процессам (очищенная, нарезанная, как мне надо, мытая).
2. Добавляем дольку лимона для устранения специфичного запаха капусты. Варим под крышкой на небольшом огне примерно 12 минут до полуготовности. Сливаем воду, сваренную и остывшую капусту разделяем на соцветия.
3. Лук нарезаем мелко. В сковороде распускаем половину масла и обжариваем лук до прозрачности. Кладем оставшееся масло, капусту и продолжаем готовить на минимальном огне примерно 7 минут.
4. Зелень кинзы и петрушки, мелко нарезанную, добавляем к капусте.
5. В миске взбиваем яйца с солью, прибавляем нарезанный укроп. Заливаем этой смесью капусту и доводим до готовности яиц. Готово.

Впервые при варке использовала лимон и действительно не было неприятного запаха от цветной капусты во время варки. Цветная капуста с яйцами может служить гарниром к мясу, сытным завтраком или отличной горячей  закуской. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пошаговый рецепт омлета с цветной капустой в духовке с фото

Сегодня будем запекать омлет с цветной капустой в духовке. Блюдо готовится очень просто, у меня под рукой оказалась пакет с замороженной цветной капустой. Я её заранее достала, выложила на тарелку и разморозила. Такой омлет можно отнести к диетическим блюдам.

Ингредиенты

  • Куриные яйца — 2 шт
  • Молоко — 1 неполный стакан
  • Соль и перец — по вкусу
  • Цветная капуста — 1 упаковка 400 гр
  • Укроп

Пошаговый рецепт с фото

  1. Если вы будете использовать готовую упаковку цветной капусты, так же как и я, то её не по необходимо заранее достать из холодильника и разморозить. Для этого вскройте пакет, выложите цветную капусту на тарелку и дайте ей время разморозиться. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца.
  2. К ним добавляем 1 неполный стакан молока. Молоко можно взять любой жирности. Добавляем соли и перец по вкусу. Всё тщательно взбиваем венчиком до однородности.
  3. Берем форму для выпекания. Выкладываем в неё размороженную цветную капусту, распределяя её равномерно по всему дну.Заливаем цветную капусту яично-молочной смесью, таким образом, чтобы вся капуста полностью была ею покрыта целиком. Ставим форму в духовку на 20 минут и выпекаем при температуре 200 градусов.
  4. В это время натрем сыр на крупной терке.
  5. Через 20 минут достаем форму из духовки и посыпаем сверху тертым сыром. Ставим омлет в духовку обратно запекаться и выпекаем до полной готовности еще 20 минут.
  6. Достаём омлет, посыпаем его сверху мелко нарезанным укропом. Подойдет любая другая зелень, которая есть под рукой. Разрезаем омлет порционно на куски и раскладываем по тарелкам.

Омлет с цветной капустой получается очень вкусным, лучше подавать его горячим сразу после приготовления. Получается полезный и вкусный завтрак или перекус для тех, кто придерживается диеты и следит за правильным питанием. Приятного аппетита!

Posted by: admin // Омлет //

Омлет из цветной капусты - From My Kitchen

Низкоуглеводный завтрак с начинкой и масаледаром с цветной капустой и яйцами! Жареная цветная капуста, обжаренная в индийских специях и покрытая яйцами, - настоящее удовольствие для тех, кто пытается отказаться от углеводов в своей еде! Это действительно потрясающе, ведь всего несколько ингредиентов, которые быстро исправить! Чтобы было интереснее, в омлет

можно добавить и сыр.

В настоящее время все сидят на диете и очень заботятся о своем здоровье, включая меня, так что этот идеально подходит для таких людей! Вы будете чувствовать себя сытыми до следующего приема пищи с этим омлетом из цветной капусты, и я уверен, что вам это понравится! Я видела и пробовала омлет с грибами и кабачками, а вот с цветной капустой - впервые и поверьте мне, вкус был потрясающий!

Если ваши дети любят яйца, вы можете включать такие овощи и в детскую еду! Подавайте их с сыром, и давайте сделаем для них яичную пиццу! Итак, перейдем к рецепту.

Надеюсь, вам всем это понравится! Он будет вкуснее, если подать его как бутерброд с майонезом и кетчупом !! звучит снисходительно, правда? Наслаждаться!

Состав

  • 2 или 3 яйца
  • От 4 до 5 отварных цветков цветной капусты
  • четверть луковицы нарезанной
  • Небольшой кусочек нарезанного помидора
  • 1 зубчик чеснока и 1 нарезанный зеленый чили
  • Перечный порошок
  • Соль по вкусу
  • 1/4 чайной ложки гарам масала
  • 1/4 чайной ложки порошка тмина
  • 1/2 чайной ложки холодного порошка
  • Листья кориандра
  • несколько капель воды

Метод

  1. В сковороду налить масло или сливочное масло, добавить измельченный чеснок и зеленый перец чили.
  2. Затем добавить нарезанный лук и помидор, немного посолить, варить до слегка коричневого цвета.
  3. Добавьте все специи на слабом огне и готовьте несколько секунд,
  4. Добавьте нарезанную цветную капусту и хорошо перемешайте
  5. Налейте несколько капель воды, чтобы убедиться, что гоби хорошо смешивается с другими масалами,
  6. Тем временем в небольшой миске разбить яйца вместе с солью и холодным порошком, хорошо взбить.
  7. Равномерно распределите смесь для цветной капусты по сковороде, влейте яйцо и равномерно перемешайте сковороду.
  8. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне
  9. Между ними добавить нарезанный зеленый чили и кинзу, накрыть крышкой и варить до готовности яйца!

Видео!

Рецепт омлета масала с перцем и цветной капустой

Челси Кайл

Встречайте ваш новый «куриный суп.«Этот поддерживающий иммунитет рецепт богат витамином С и включает куркумин, соединение в куркуме, которое может помочь вашему организму быстрее бороться с инфекциями. Действительно успокаивает душу.

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Общее время: 0 часы 20 минут

2 чайная ложка

Кокосовое масло первого отжима, дробленое

1/2

красный болгарский перец, тонко нарезанный

2 унция $ 12.99

цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями (около ½ стакана)

1

зубчик чеснока, мелко нарезанный

2 ст.

рубленой кинзы плюс еще на порцию

1/4

чили серрано, нарезанные ломтиками, плюс еще для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте 1 чайную ложку масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем уровне.Добавьте болгарский перец и цветную капусту, приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца и обжарьте до мягкости, 4 минуты. Добавьте чеснок и гарам масала и готовьте до появления аромата около 30 секунд; переложить в миску и перемешать с кинзой и чили.
  2. В отдельной миске взбейте 2 яйца с куркумой и щепоткой соли, пока не исчезнут видимые пряди яичного белка.
  3. Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яйца в сковороду и готовьте, встряхивая сковороду и постоянно помешивая силиконовой лопаткой, втягивая яйца, прошедшие более интенсивную тепловую обработку, по периметру сковороды, чтобы они смешались с менее прожаренными внутренностями.Примерно через 20–25 секунд у вас должно получиться что-то похожее на влажную яичницу-болтунью.
  4. Снимите с огня и разложите по поверхности сковороды, дайте остаточному огню приготовиться и заложить яйца. Проведите лопаткой по периметру сковороды и встряхните, чтобы омлет ослаб.
  5. Ложка овощной смеси по центру омлета. Прикоснувшись к тарелке нижней стороной сковороды, наклоните ее под углом 45 градусов и с помощью шпателя ослабьте и сложите верхнюю треть над начинкой и раскатайте омлет на себе, из сковороды и на тарелку.Подверните под любым краем и подавайте, при желании посыпав острым перцем чили и кинзой.

Сделайте это Если вы обычно хорошо готовите яйца, попробуйте хотя бы один раз пожить на грани с приготовленным омлетом juuust . В идеале не должно быть подрумянивания, а внутренняя часть должна быть мягкой и влажной, а не твердой или сухой, что дает ощущение шелковистости, напоминающей заварной крем.

Экспериментируйте с температурой: на каждой плите есть своя зона комфорта, и сковороды по-разному проводят тепло.Сковорода должна быть достаточно горячей для быстрого приготовления яиц, но не настолько горячей, чтобы они схватились, прежде чем вы сформируете основу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Настоящий японский омлет с цветной капустой и рисом

Японский рис для омлета, также известный как рис ому, - очень популярное традиционное блюдо, которое вы найдете во многих японских ресторанах.Это блюдо едят на завтрак, обед и ужин по всей Японии не зря, оно просто восхитительно !!

На самом деле это одно из моих любимых блюд на завтрак, поэтому я хотел поделиться этим японским омлетом с низким содержанием углеводов / кето, цветной капустой и рисом ому! Это блюдо легко приготовить, и для него не требуется слишком много специальных ингредиентов.

Начнем с вашего основного яичного омлета. Но следующий шаг - это то, что делает японский омурис, японский омурис.На самом деле это прямо в названии, где «ому» - сокращение от омлета, а «рис» - это рис.

Итак, к бекону, грибам и луку вы добавляете рис, сбрызнутый соусом на основе томатного кетчупа, и готовьте его на сковороде. А так как мы низкоуглеводные / кето-продукты, мы просто заменяем ваш рис рисом с цветной капустой.

Затем мы делаем внешний пакет для яиц из смеси половин и половин (половина молока и половина жирных сливок) и яиц. Эта часть очень важна! Готовить это нужно на слабом огне.Если яйца не готовятся на «низком уровне», просто немного увеличьте огонь. Если приготовить яйца слишком быстро, они станут эластичными и потеряют мягкую пушистую консистенцию, которую мы хотели.

Как только яйца перестанут быть жидкими, мы просто добавляем рисовую смесь с цветной капустой в середину и складываем пакет для яиц, и готово! У вас есть японский омлет с цветной капустой и рисом ому как раз к завтраку! Очень просто!

Для этого вам потребуются только особые ингредиенты: Swerve / Monkfruit и Suger Free Ketchup.Все можно купить на Amazon.

А теперь приступим!

Время подготовки 5 мес.

Время приготовления 15 мес.

Общее время 20 M

Чистый углевод / серв ~ 4 г

Порций 1

Состав

Рис с цветной капустой

  • 1 1/2 стакана риса с цветной капустой
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 целых обыкновенных белых гриба (или любой другой гриб по вашему выбору)
  • 2 ломтика бекона
  • 1/4 Лук репчатый
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца

Соус

Пакетик для яиц

  • 3-4 яйца
  • 1 1/2 столовая ложка Половина n Половина

Проезд

1) Соберите все ингредиенты.

2) Нарезать мелкими кубиками грибы, лук и бекон и отложить.

3) В миске смешайте кетчуп без сахара, воду и Swerve / Monkfruit, хорошо перемешайте и отложите.

4) В новой миске смешайте яйца, половину и половину, хорошо перемешайте и отложите.

5) В небольшой тефлоновой сковороде добавьте бекон на среднем огне и готовьте 3-4 минуты или до готовности.Трансфер для удержания тарелки, покрытый бумажными полотенцами (для впитывания излишков масла).

6) В новой большой тефлоновой сковороде растопите масло на сильном огне. После того, как он растает, добавьте рис с цветной капустой и готовьте 2 минуты, периодически помешивая.

7) Через 2 минуты добавить нарезанные кубиками грибы, лук, приготовленный бекон, соль, черный перец и хорошо перемешать. Продолжайте готовить в течение 2-3 или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая текстура риса с цветной капустой.

8) Когда рис с цветной капустой приготовится, очень хорошо смешайте 3/4 соуса и переложите содержимое в емкость для выдержки.Зарезервируйте 1/4 соуса.

9) Нагрейте большую тефлоновую сковороду на слабом огне и разбрызгайте растительное масло. Сразу после этого (не нужно ждать, пока большая тефлоновая сковорода нагреется до температуры), медленно перелейте яичную смесь в большую тефлоновую сковороду и готовьте 3-4 минуты, пока яйца не перестанут быть жидкими.

10) В середину яиц добавить рисовую смесь с цветной капустой и аккуратно сложить нижнюю половину яйца до середины. Затем сложите верхнюю половину яйца и доведите до середины.Осторожно переверните и переложите пакет для яиц с помощью шпателя на сервировочную тарелку. Перед подачей полейте сверху соусом для резерва.

Надеюсь, вам понравится ваш низкоуглеводный / кето-японский омлет с цветной капустой и рисом ому!

Если вы ищете другие рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

Рис с цветной капустой
  • 1 1/2 чашки Риса с цветной капустой
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 целых гриба или любой другой гриб, который вы предпочитаете
  • 2 ломтика бекона
  • 1/4 целого лука
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 / 8 чайных ложек черного перца
Соус
  • 4 столовые ложки кетчупа без сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка Сверве или Монкфрут
  • Соберите все ингредиенты.

  • Подготовьте грибы, лук и ветчину, нарезав мелкими кубиками. Отложите в сторону.

  • В миске смешайте кетчуп без сахара, воду и Swerve или Monkfruit, хорошо перемешайте и отложите.

  • В новой миске смешайте яйца, половину и половину, хорошо перемешайте и отложите.

  • В небольшой тефлоновой сковороде добавьте бекон на среднем огне и готовьте 3-4 минуты или до готовности. Трансфер для удержания тарелки, покрытый бумажными полотенцами (для впитывания излишков масла).

  • В новой большой тефлоновой сковороде растопите масло на сильном огне. После того, как он растает, добавьте рис с цветной капустой и готовьте 2 минуты, периодически помешивая.

  • Через 2 минуты добавить нарезанные кубиками грибы, лук, приготовленный бекон, соль, черный перец и хорошо перемешать. Продолжайте готовить в течение 2-3 или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая текстура риса с цветной капустой.

  • После того, как рис с цветной капустой приготовится, очень хорошо смешайте 3/4 соуса и переложите содержимое в емкость для выдержки.Зарезервируйте 1/4 соуса.

  • Нагрейте большую тефлоновую сковороду на среднем или слабом огне и разбрызгайте растительное масло. Сразу после этого (не нужно ждать, пока большая тефлоновая сковорода нагреется до температуры), медленно перелейте яичную смесь в большую тефлоновую сковороду и готовьте 3-4 минуты, пока яйца не перестанут быть жидкими.

  • В середину яичного листа добавьте смесь риса с цветной капустой и осторожно переложите нижнюю половину яйца до середины. Затем сложите верхнюю половину яйца и доведите до середины.Осторожно переверните пакет для яиц с помощью лопатки на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом из запаса.

калорий: 738 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 34 г | Жиры: 58 г | Насыщенные жиры: 27 г | Холестерин: 592 мг | Натрий: 1467 мг | Калий: 1636 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 1529 МЕ | Витамин C: 120 мг | Кальций: 158 мг | Железо: 4 мг

* Значения основаны на порции

* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

Gobi Ka Omlate (индийские пряные омлеты из цветной капусты)

Gobi Ka Omlate (индийские пряные омлеты из цветной капусты) - Рис с цветной капустой обжаривается с ароматными индийскими специями и складывается внутри омлета.Что-то такое простое, но невероятно приятное. Низкоуглеводный.

Gobi Ka Omlate (индийские пряные омлеты из цветной капусты)

Я проглотил этот омлат Гоби Ка около 2 часов назад и почувствовал, что мне нужно немедленно поделиться этим рецептом. Я так задерживаюсь с редактированием фотографий и рецептов, которые я тестировал, а они не попали в этот блог. Речь идет о 1,5-летнем отставании! Я знаю! Несмотря на все это, я предпочитаю поделиться этим первым, потому что я очень люблю этот индийский пряный омлет из цветной капусты.Их настолько легко сделать, что я считаю грехом не поделиться этим со всеми вами занятыми людьми!

Жареный рис с острой цветной капустой


Мы с мужем были увлечены рисом с цветной капустой с прошлого года, и когда я узнала, что этот омлет фарширован острой жареной капустой из цветной капусты, меня ничто не остановило! Я плотоядное животное, но время от времени люблю постные блюда.

Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки.Я получаю небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас. Учить больше.


СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ХОРОШЕГО РИСА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТА ДЛЯ GOBI KA OMLATE
1. Обязательно просушите цветную капусту после мытья. Это важно, чтобы жаркое не было мокрым
2. Вы можете использовать самые большие отверстия на терке, чтобы натереть цветочную часть. Если вы используете кухонный комбайн, работайте небольшими партиями. Если попытаться набить слишком много, цветная капуста превратится в пасту. Pulse несколько раз сделает работу за вас
3.Соль - последнее, что нужно добавить
Если вы приправите цветную капусту солью во время приготовления, это сделает смесь «влажной», потому что соль вытягивает влагу из цветной капусты. Только сезон перед подачей на стол

ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО GOBI KA OMLATE ТАКИМ ХОРОШИМ?
Я люблю индийскую кухню за ароматные специи. Возможно, вырос с индонезийской едой, я люблю специи и травы. В индонезийской кухне есть и индийское влияние. Что мне больше всего нравится в этом рецепте:
1. Листья карри
Боже, мальчик… эти листья карри, несомненно, поднимают все блюдо на новый уровень.Здесь непросто найти листья карри, по крайней мере, в Миннесоте, но если вы найдете их в индийском или азиатском продуктовом магазине… СОБИРАЙТЕ ИХ! Их можно заморозить для увеличения срока хранения. Вы можете прочитать здесь о листьях карри и узнать, чем можно заменить, если вы не можете их найти. Не будет похоже, но жизнь не идеальна.

2. Специи
В этом рецепте также используются семена тмина, семена коричневой горчицы и гарам масала. Эти три довольно часто встречаются в индийской кулинарии. Они делают эту гоби-ка-омлате особенной.


С ЧЕМ Я МОГУ ПОЛУЧИТЬ ГОБИ КА ОМЛАТЭ?
Я ем это как легкий обед с низким содержанием углеводов. Он может быть легким, но довольно сытным (без особого чувства вины!). Индиец любит подавать их с паратхами и чатни. Я бы тоже полностью влюбился в эти пары!

Если вы, ребята, в конечном итоге попробуете этот гоби ка омлате, пожалуйста, дайте мне знать, чтобы я не чувствовал себя уродом из-за того, что одержим этими пряными омлетами из цветной капусты 🙂 Может, я урод, но вы знаете ... все же ... хорошо знать, что ты об этом думаешь!


Этот замечательный гоби ка омлат адаптирован из вегетарианской индийской поваренной книги Мадхура Джафри с небольшими изменениями.Я очень рекомендую эту книгу. Любить это!

Gobi Ka Omlate (индийские пряные омлеты из цветной капусты)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Порции 2 порции

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

0,5x1x2x3x

  • 1 стакан мелко натертой цветной капусты
  • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
  • ¼ чайной ложки соли
Специи:
  • ¼ чайные ложки семян коричневой горчицы
  • ¼ ч.л.
    • 6 свежих листьев карри мелко нарезать или оставить целиком
    • 1 дюйм свежей кожуры имбиря и мелко нарезать
    • 1 перец халапеньо, мелко нарезанный
    • 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
    • ½ чайной ложки гарам масала
    Омлеты:
    • 4 взбитых больших яйца
    • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
    Гарнир:
    • 3 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
    • ¼ чайной ложки соли

    Инструкции

    Приготовление цветной капусты и обжаривания с рисом:
    • Разогрейте среднюю сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.Когда станет жарко, уменьшите огонь до среднего, добавьте семена горчицы, они начнут лопаться, быстро добавьте семена тмина и дайте им поджариться в течение нескольких секунд. Добавьте цветную капусту и ароматические вещества. Продолжайте помешивать еще минуту. Снимите с огня и отставьте в сторону.

    • Приправьте смесь цветной капусты 1/4 чайной ложки соли прямо перед тем, как добавлять ее в омлет. Это важно, чтобы рис с цветной капустой не был «влажным», потому что соль будет вытягивать влагу из цветной капусты. Перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости добавьте больше соли на свой вкус.

    Приготовление омлета:
    • Разогрейте антипригарную сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла или используйте то же масло, которое вы используете для перемешивания рисовой капусты с цветной капустой. жарить.Убедитесь, что вы протерли насухо.

    • Вылейте половину взбитых яиц в середину сковороды и наклоните сковороду, чтобы она закрутилась, чтобы яйцо покрыло дно сковороды. Надавите на края омлета лопаткой, чтобы яйцо стекало к краям. Когда дно станет золотисто-коричневым, а верх начнет застывать, распределите половину смеси из цветной капусты по половине омлета, а затем аккуратно сложите омлет и осторожно надавите на него. Осторожно с помощью лопатки дайте ему выскользнуть из кастрюли на сервировочное блюдо.Повторите то же самое с другим омлетом

    • Подавайте сразу же, украсив свежими листьями кинзы

    Омлет из ливанской цветной капусты (Иджит Карнабит) | Лиза П.

    https://www.copymethat.com/r/9T2JOMNiY/lebanese-cauliflower-omelet-ijjit-qarnab/

    5844094

    RBC3p92

    9T2JOMNiY

    Омлет из ливанской цветной капусты (Иджит Карнабит)

    Порций: 2-3

    • 5 яиц (желательно органических, выращенных на свободном выгуле)
    • 1 столовая ложка традиционного жира по выбору
    • 3/4 стакана кокосового молока
    • 1/8 чайной ложки корицы
    • 2 стакана сырой цветной капусты, тертой
    • 1/3 стакана мелко нарезанного лука
    • 2 мелко нарезанные зеленые луковицы
    • 1/2 стакана нарезанной петрушки
    • морская соль и свежий грунт
    • перец черный по вкусу

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Растопить жир в форме для запекания в духовке. Тем временем тщательно взбейте яйца и кокосовое молоко. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Когда жир растает, вылейте яичную смесь в горячее блюдо и запекайте 15-20 минут до твердого состояния. Нарезать квадратами и украсить мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком.

    Омлеты из брокколи и цветной капусты | Рецепт мудрости

    Омлет - это сытная и сытная еда в любое время дня.Смесь брокколи, цветной капусты, чеснока и липкого сыра моцарелла делает эту версию одновременно полезной и вкусной. Ключ к легкой, воздушной фактуре? Дополнительные яичные белки.

    Состав

    Для заполнения

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для чистки щеткой
    • 1 чашка соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками
    • 1 стакан цветков цветной капусты, нарезанных небольшими кусочками
    • 3 четвертинки чеснока
    • Соль и черный перец по вкусу
    • Для омлета
    • 3 больших яйца плюс 2 больших яичных белка (или другое большое яйцо)
    • По щепотке соли и черного перца
    • 1 столовая ложка топленого масла
    • ½ стакана (2 унции) тертого сыра моцарелла, разделенного на части
    Как это сделать
    1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой; смажьте оливковым маслом.
    2. В большой миске перемешайте брокколи и цветную капусту вместе с чесноком, 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Выкладываем в один слой на подготовленный противень. Жарьте 11-13 минут или пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. .
    3. В большой миске энергично взбейте яйца и яичные белки в течение 1-2 минут или до образования пены.Добавьте соль и перец.
    4. Нагрейте 8- или 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте растопленным маслом; если она не шипит сразу, значит, сковорода недостаточно горячая. Вылейте половину яичной смеси в неглубокую сковороду. С помощью термостойкой лопатки быстро перемешайте центр яйца в течение 2–3 секунд (как если бы вы делали яичницу-болтунью). Наклоните сковороду и дайте оставшемуся жидкому яйцу разлиться по краям. Готовьте в спокойном состоянии в течение 1-2 минут или до тех пор, пока верх не перестанет быть жидким (он все еще должен выглядеть немного недоваренным).Равномерно выложить половину обжаренных овощей на одну половину омлета. Посыпьте овощи стакана сыра. Используя большой тонкий шпатель, аккуратно сложите ровную половину над заполненной. Осторожно выложите омлет на сервировочное блюдо.
    5. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами для второго омлета,

    Рецепт: омлет из цветной капусты и чеддера

    Омлет из цветной капусты и чеддера

    Стефани Кларк, RD и Уиллоу Джарош, RDA Авторы книги Healthy, Happy Pregnancy Cookbook

    Mirepoix - это причудливый способ обозначить нарезанный лук, сельдерей и морковь, которые можно использовать в качестве основы почти для любого пикантного блюда, чтобы сделать его вкус совершенно потрясающим.В этом омлете есть мирепуа, в котором не хватает лука (так что изжога не будет), но он не обладает насыщенным пикантным вкусом. Он также богат белком, чтобы вы были полностью удовлетворены, не чувствуя себя чрезмерно набитым.

    На 2 порции / Время приготовления: 5 минут / Общее время: 25 минут

    Состав
    • 4 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного сельдерея
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной моркови
    • 1 стакан мелко нарезанной цветной капусты
    • Щепотка крупной морской соли
    • 4 крупных яйца
    • 1 столовая ложка воды
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ стакана тертого сыра чеддер
    Указания
    1. В сковороде среднего размера нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне.Добавьте сельдерей и морковь и обжарьте, пока они не начнут размягчаться, около 4 минут.
    2. Добавьте цветную капусту и соль и продолжайте готовить, часто помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой и слегка подрумянится, еще около 8 минут.
    3. Отложите овощную смесь и слегка протрите сковороду бумажным полотенцем.
    4. В миске взбейте яйца, воду и орегано. Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне.
    5. Добавьте яичную смесь и, используя лопатку, осторожно протолкните яичную смесь пару раз, когда она начнет готовиться, чтобы жидкое яйцо наверху соприкоснулось с поверхностью сковороды.
    6. Готовьте яйца, пока они не станут твердыми, около 3 ½ минут.
    7. Посыпьте овощной смесью и сыром половину приготовленного омлета и накройте начинку пустой стороной. Готовьте, пока сыр не растает, еще около 2 минут.
    На порцию: 354 калории, 21 г белка, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 28 г жиров, 10,5 г насыщенных жиров, 356 мг натрия, 362 мг калия (10% суточной нормы), 277 мг кальция (28 г). % DV), 30 мг магния (8% DV), 1.524 мкг B12 (25% DV), 0,294 мг B6 (15% DV), 2,4 мг железа (13% DV)

    О книге:

    Поваренная книга «Здоровая, счастливая беременность» - идеальное руководство для беременных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *